डेयरी आहार। अनाज और अनाज

दूध एक ऐसा उत्पाद है जो इसके लाभकारी गुणों के लिए जाना जाता है। इसमें बहुत अधिक कैल्शियम होता है, जो न केवल हड्डियों को मजबूत करता है, बल्कि अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में भी मदद करता है, जिससे शरीर की वसा को तोड़ने की क्षमता बढ़ जाती है। इसके अलावा, दूध आसानी से पचने योग्य प्रोटीन - कैसिइन का एक मूल्यवान स्रोत है, जो शरीर द्वारा मांस से प्रोटीन की तुलना में बहुत बेहतर अवशोषित होता है (यह बिना कारण नहीं है कि यह खेल पोषण में इतना व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है)।

इसलिए, वजन घटाने के लिए दूध का उपयोग लंबे समय से किया जाता रहा है।- दूध के उच्च पोषण और स्वस्थ मूल्य के साथ इस उत्पाद के फैट-बर्निंग और क्लींजिंग गुणों का संयोजन इसे संभव बनाता है। दूध में लैक्टोज (दूध की चीनी) के रूप में कार्बोहाइड्रेट होते हैं। सुक्रोज या ग्लूकोज की तुलना में लैक्टोज इंसुलिन के उत्पादन के लिए कम अनुकूल है, जो एक आंकड़े के लिए दूध का एक बहुत ही उपयोगी गुण है, क्योंकि कोई अतिरिक्त इंसुलिन नहीं है - रक्त से वसा कोशिकाओं में ग्लूकोज का कोई "स्थानांतरण" नहीं होता है। हालांकि, लैक्टोज का एक नकारात्मक पहलू भी है: बहुत से लोग इस तथ्य से पीड़ित हैं कि लैक्टोज उनकी आंतों में पूरी तरह से अवशोषित नहीं होता है या बिल्कुल भी संसाधित नहीं किया जा सकता है, जो अपचित किण्वित लैक्टोज के कारण होने वाले अप्रिय लक्षणों का कारण बनता है। लंबे समय के बाद पहली बार दूध पीने वाले व्यक्ति को भी यही लक्षण महसूस होते हैं - उसकी आंतों में लैक्टोज को तोड़ने वाले एंजाइम का उत्पादन करने की आदत खत्म हो गई है, लेकिन समय के साथ यह प्रक्रिया बेहतर हो जाएगी और कोई असुविधा नहीं होगी . किण्वित दूध उत्पाद पूरे दूध की तुलना में बहुत बेहतर पचते हैं, क्योंकि उनमें लैक्टोज कम होता है, और लाभकारी लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया भी होते हैं जो आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करते हैं और इसके कामकाज में सुधार करते हैं। इसके अलावा लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया भी हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को उत्तेजित करते हैं।

दूध में कई अलग-अलग विटामिन, 22 अमीनो एसिड, बड़ी संख्या में खनिज यौगिक होते हैं जो शरीर के लिए उपयोगी होते हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि जीवन के पहले महीनों में एक व्यक्ति केवल दूध खाता है - इसमें वह सब कुछ है जो आपको पोषण और विकास के लिए चाहिए।

यदि आप वजन घटाने के लिए दूध पीने का निर्णय लेते हैं, तो कम वसा वाले दूध और डेयरी उत्पादों का चयन करें।- आखिरकार, दूध वसा साधारण पशु वसा है, और यह आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन में जितना कम हो, उतना अच्छा है।

दूध कैलोरी

यदि आप अपने दैनिक कैलोरी सेवन पर नज़र रख रहे हैं, तो आपको शायद यह जानना होगा कि दूध में कितनी कैलोरी होती है। दूध की कैलोरी सामग्री इसकी वसा सामग्री पर निर्भर करती है - जितना अधिक दूध में वसा होता है, उतनी ही अधिक कैलोरी होती है। 0.5% वसा वाले दूध की कैलोरी सामग्री 36 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, 1.5% - 44 किलो कैलोरी, 2.5% - 52 किलो कैलोरी, 3.2% - 58 किलो कैलोरी, 3.5% - 61 किलो कैलोरी है। घर के दूध की कैलोरी सामग्री सबसे अधिक है - लगभग 64 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। एक गिलास कच्चे गाँव की गाय के दूध में लगभग 130 किलो कैलोरी होता है। हालांकि, घर के बने दूध की उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, यह सबसे उपयोगी है, क्योंकि इसमें दूध के औद्योगिक उत्पादन में उपयोग किए जाने वाले किसी भी योजक नहीं होते हैं।

दूध पाउडर की कैलोरी सामग्री वसा की मात्रा पर भी निर्भर करती है।. पूरे दूध पाउडर की कैलोरी सामग्री 476 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, स्किम्ड मिल्क पाउडर की कैलोरी सामग्री 350 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

वजन घटाने के लिए बकरी का दूध बहुत उपयोगी है - और बकरी के दूध की कैलोरी सामग्री के कारण नहीं, बल्कि इसके उपचार और सफाई गुणों के कारण। और बकरी के दूध की कैलोरी सामग्री घर के दूध की कैलोरी सामग्री के समान होती है - 64-68 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। बकरी के दूध की बढ़ी हुई कैलोरी सामग्री को सरलता से समझाया गया है: इसमें 5 गुना अधिक प्रोटीन होता है, जो कि बहुत बेहतर अवशोषित होता है साधारण दूध प्रोटीन की तुलना में।

पके हुए दूध की कैलोरी सामग्री 4% वसा 67 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है. इसमें पूरे दूध की तुलना में कम प्रोटीन होता है, लेकिन वसा और कार्बोहाइड्रेट अधिक होते हैं। 6% वसा वाले पके हुए दूध की कैलोरी सामग्री और भी अधिक है - 84 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। जैसा कि आप देख सकते हैं, यह काफी है; वजन घटाने के लिए पके हुए दूध की उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

वजन घटाने के लिए दूध आहार

वजन घटाने के लिए दूध के लाभकारी गुणों का उपयोग करते हुए, पोषण विशेषज्ञों ने इस उत्पाद के आधार पर कई प्रकार के वजन घटाने वाले आहार विकसित किए हैं।

उदाहरण के लिए, वजन घटाने के लिए निम्नलिखित दूध आहार उन लोगों से अपील करेगा जो दूध और डेयरी उत्पादों, शहद, कोको और सब्जियों से प्यार करते हैं। वजन घटाने के लिए दूध आहार मेनू इस प्रकार है.

सोमवार से गुरुवार तक नाश्ते के लिए, 250 ग्राम पनीर, 2 चम्मच शहद चाय के साथ या शांत पानी और नींबू के रस के साथ और 1 वसा रहित दही खाएं; दोपहर का भोजन और रात का खाना - कोई भी खाना चुनें जो आप चाहते हैं।

शुक्रवार को नाश्ते से पहले एक गिलास गर्म पानी पिएं। नाश्ते के लिए, कोको के साथ एक कप गर्म स्किम्ड दूध और एक चम्मच शहद लें। दूसरे नाश्ते के लिए, एक अंगूर या एक संतरा और 1 लीटर पानी का उपयोग करें (बेशक, एक घूंट में नहीं, लेकिन छोटे हिस्से में)। दोपहर के भोजन के लिए, जड़ी-बूटियों के साथ दुबला मांस या मछली का स्टेक खाएं। दोपहर के नाश्ते के लिए - शहद के साथ दही। रात के खाने के लिए - सब्जी का शोरबा (लगभग 500 मिली) 10 मिनट तक पिएं और फिर हर 20 मिनट में एक कप उबली हुई सब्जियां खाएं। सोने से पहले दही को शहद के साथ खाएं।

शनिवार की सुबह खाली पेट 1.5 लीटर पानी पिएं (यह 2 घंटे में होना चाहिए)। दोपहर के भोजन के लिए - अंगूर का रस, शहद और कोको के साथ एक गिलास दूध और 500 मिली शोरबा। दोपहर के नाश्ते के लिए - शहद के साथ दही। रात के खाने के लिए - सब्जी सलाद के साथ 200 ग्राम बेक्ड मछली। सोने से पहले - शहद के साथ दही।

रविवार को नाश्ते के लिए - 2 गिलास शुद्ध पानी, अंगूर का रस, कोको वाला दूध और शहद। दोपहर के भोजन के लिए - 200 ग्राम कम वसा वाले पोल्ट्री या मछली पट्टिका, साग। स्नैक - 1 लीटर पानी, 1 गिलास हर आधे घंटे में। रात के खाने के लिए, जैतून का तेल और सिरका के साथ पन्नी या सब्जी सलाद में पके हुए आलू खाएं।

सोने से पहले - शहद के साथ दही।

वजन घटाने के लिए इस दूध आहार के परिणामस्वरूप आप एक हफ्ते में 4-6 किलो वजन कम कर सकते हैं.

वजन घटाने के लिए एक त्वरित दूध आहार केवल 3 दिनों तक चलता है और आपको 2-3 किलो वजन कम करने की अनुमति देता है। इसका सार सरल है - हर 2-3 घंटे में एक गिलास स्किम्ड दूध पियें, आप कुछ और नहीं खा सकते। आप प्रतिदिन 1 लीटर दूध पी सकते हैं।

वजन घटाने के लिए दूध आहार लंबे समय से और योग्य रूप से पेशेवर पोषण विशेषज्ञों और उन लोगों के बीच लोकप्रिय है जो अपने पसंदीदा तरल खाद्य उत्पाद का उपयोग करके अत्यधिक वजन के अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं। प्रारंभ में, वजन घटाने का यह तरीका केवल ताजा गाय का दूध खाने और 2 सप्ताह तक किसी भी अन्य भोजन को पूरी तरह से मना करने पर आधारित था। हालांकि, जैसा कि अभ्यास से पता चला है, वजन घटाने के लिए दूध के साथ ऐसा आहार भुखमरी की तरह अधिक था और अक्सर विभिन्न नकारात्मक दुष्प्रभावों और स्वास्थ्य जटिलताओं के साथ होता था, जिसके कारण इस तरह के "कठिन" आहार की अस्वीकृति और संशोधन आहार मेनू की स्वीकार्य सामग्री।

फिलहाल, दूध के आहार में कई बदलाव हुए हैं और कुछ संशोधनों में, कई अन्य अनुमत उत्पादों के साथ फिर से भर दिया गया है, जो एक ही समय में वजन कम करने की प्रक्रिया को आसान बनाता है, और जोखिम को भी कम करता है विफलता और मानव शरीर के लिए नकारात्मक नकारात्मक परिणामों का विकास। इन परिवर्तनों के बावजूद, इस आहार भोजन का नाम लगभग वही रहा है - "डेयरी आहार" या "डेयरी आहार"।

गाय के दूध की संरचना

सबसे पहले, गाय का दूध प्रोटीन का एक मूल्यवान स्रोत है, जिसके बिना मानव शरीर में एंजाइमी, चयापचय, प्लास्टिक, सुरक्षात्मक और कई अन्य प्रक्रियाओं का सामान्य पाठ्यक्रम असंभव है। 100 ग्राम कच्चे उत्पाद में 3.2 ग्राम प्रोटीन होता है, जिसका अधिकांश हिस्सा होता है कैसिइन , और एक बहुत छोटे का प्रतिनिधित्व किया globulin और .

गाय के दूध का मुख्य कार्बोहाइड्रेट घटक है लैक्टोज (4.8 ग्राम प्रति 100 ग्राम उत्पाद), मानव पाचन तंत्र द्वारा विभाजित गैलेक्टोज और ग्लूकोज जो शरीर को पूरी तरह से आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते हैं।

कच्ची गाय के दूध की संरचना में मानव शरीर के लिए आवश्यक सभी चीजें शामिल हैं: बायोटिन , , अल्फा टोकोफेरोल , नियासिन और सबसे महत्वपूर्ण बी विटामिन का पूरा समूह।

दूध की खनिज संरचना भी प्रभावशाली है। मानव शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में, इसमें शामिल हैं: पोटैशियम , फास्फोरस, सोडियम, कैल्शियम , सल्फर, मैगनीशियम और क्लोरीन। ट्रेस तत्वों को आसानी से पचने योग्य द्वारा दर्शाया जाता है: तांबा, जस्ता, लोहा , क्रोम, आयोडीन , एक अधातु तत्त्व , सेलेनियम, मैंगनीज मोलिब्डेनम, आदि

इसके अलावा गाय के दूध में बहुत से तत्व होते हैं और, मानव शरीर के लिए अनिवार्य सभी सहित।

दूध के फायदे और नुकसान

पालतू दूध, विशेष रूप से गाय का दूध पीने के फायदे या नुकसान के बारे में बहस लंबे समय से कम नहीं हुई है। कुछ वैज्ञानिक, हाल के अध्ययनों के परिणामों के आधार पर, यह साबित करने की कोशिश कर रहे हैं कि यह उत्पाद एक वयस्क के शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है, बल्कि इसके पाचन तंत्र को अधिभारित करता है, कुछ उम्र से संबंधित बीमारियों के विकास में योगदान देता है, और यहां तक ​​​​कि बदल जाता है शरीर की चर्बी में। उनकी राय में, 50 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों के लिए दूध पीना स्पष्ट रूप से contraindicated है, और कम उम्र में भी इसके उपयोग पर संदेह किया जाना चाहिए।

दूध के प्रति इस तरह के नकारात्मक रवैये के विरोधी कई पीढ़ियों के लोगों द्वारा इस उत्पाद को खाने की प्रथा का उदाहरण देते हैं और मानते हैं कि मानव पोषण में दूध के सकारात्मक मूल्य को शायद ही कम करके आंका जा सकता है। वस्तुतः किसी भी विवाद की तरह, इस उत्पाद के उपयोग के सदियों पुराने अनुभव और मानव शरीर पर इसके प्रभाव पर नवीनतम शोध दोनों को ध्यान में रखते हुए, दूध के खतरों और लाभों के बारे में सच्चाई को बीच में ही खोजा जाना चाहिए।

गाय के दूध के फायदे

दूध प्रोटीन सक्रिय रूप से उत्पादन प्रक्रियाओं में शामिल होते हैं जो मानव शरीर को कई बाहरी और आंतरिक नकारात्मक कारकों से बचाते हैं जो कई बीमारियों का कारण बनते हैं। जुकाम के लिए पेय के रूप में अनुशंसित शहद के साथ गर्म दूध के लिए प्रसिद्ध नुस्खा में एक इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग प्रभाव होता है, अर्थात यह मजबूत बनाने का पक्षधर है।

शरीर में लगभग सभी प्लास्टिक और कई अन्य चयापचय प्रक्रियाओं को सुनिश्चित करने के लिए दूध के विटामिन और प्रोटीन घटक आवश्यक हैं, और वसा और कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो विशेष रूप से बच्चों के लिए महत्वपूर्ण है।

गाय का दूध और उस पर आधारित उत्पाद बचपन और किशोरावस्था में विकास उत्तेजक के रूप में बहुत उपयोगी होते हैं। प्राकृतिक दूध भरपूर होता है कैल्शियम और इसके आत्मसात करने की सुविधा, फास्फोरस और अन्य पदार्थ जो हड्डी के कंकाल के विकास और उचित गठन की प्रक्रियाओं को सक्रिय करते हैं। डेयरी उत्पादों को अभी भी हड्डी के विभिन्न फ्रैक्चर से उबरने वाले लोगों के लिए आदर्श भोजन माना जाता है, क्योंकि ऐसी स्थितियों में शरीर की आवश्यकता होती है कैल्शियम निश्चित रूप से ऊंचा।

अमीनो एसिड और विटामिन की विविधता के कारण समूह बी आराम और शांत प्रभाव के साथ, दूध का मानव तंत्रिका तंत्र की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यही कारण है कि बहुत से लोग अपने दिन की शुरुआत एक गिलास दूध के साथ करना पसंद करते हैं, और कई माता-पिता अपने छोटे बच्चों को सोने से पहले इसे पिलाते हैं।

गाय का दूध पाचन तंत्र के लिए उपचारात्मक है, क्योंकि इसके विटामिन और प्रोटीन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के श्लेष्म झिल्ली के पुनर्जन्म की प्रक्रिया को उत्तेजित करते हैं। इस खाद्य उत्पाद की आवरण और अम्ल-कम करने वाली प्रभावकारिता, साथ ही साथ इसकी जीवाणुनाशक क्रिया, अच्छी तरह से जानी जाती है।

गाय के दूध का नुकसान

एक वयस्क के शरीर पर दूध के हानिकारक प्रभावों के सिद्धांत के अनुयायियों का मुख्य तर्क इस उत्पाद के लिए अक्सर होने वाली असहिष्णुता है, जिसका कारण एंजाइम के उत्पादन में कमी या पूर्ण समाप्ति माना जाता है। लैक्टेज और विकसित एलर्जी।

शैशवावस्था में, स्तनपान के परिणामस्वरूप, बच्चों में बड़ी मात्रा में लैक्टेज का उत्पादन होता है, जिसे माँ के दूध, लैक्टोज के मूल कार्बोहाइड्रेट को गैलेक्टोज और ग्लूकोज में तोड़ने के लिए डिज़ाइन किया गया है। भविष्य में एक ही एंजाइम गाय के दूध के लैक्टोज से निपटने में मदद करता है, और इसलिए अधिकांश बच्चे और किशोर बिना किसी समस्या के दूध के पोषण को सहन करते हैं और यहां तक ​​​​कि खुद के लिए भी फायदेमंद होते हैं। हाल के अध्ययनों के परिणामों के अनुसार, जैसे-जैसे व्यक्ति की उम्र बढ़ती है, लैक्टेज संश्लेषण कम हो जाता है, और बुढ़ापे के करीब, यह आमतौर पर गायब हो जाता है, जिससे दूध लैक्टोज को आत्मसात करने में शरीर की अक्षमता हो जाती है। यह अवस्था कहलाती है लैक्टेज की कमी या दूसरे शब्दों में - लैक्टोज असहिष्णुता . यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह एंजाइम की कमी सभी लोगों में खुद को प्रकट नहीं करती है, और इसके लिए अतिसंवेदनशील आबादी के हिस्से में, यह गंभीरता की अलग-अलग डिग्री में व्यक्त की जाती है।

इस प्रकार, यदि किसी व्यक्ति में स्पष्ट लैक्टेज की कमी है, तो उसके पाचन तंत्र में प्रवेश करने वाले दूध को संसाधित और आत्मसात नहीं किया जाता है और इसके अलावा, "किण्वन" के लिए उत्तरदायी होता है, जो अक्सर होता है, उदरशूल , उल्टी करना , स्पस्मोडिक दर्द और अपच और पाचन तंत्र के अधिक गंभीर विकृतियों के संभावित विकास के परिणामस्वरूप।

दूध प्रोटीन के लिए व्यक्तिगत अतिसंवेदनशीलता भी इस तरल खाद्य उत्पाद के लिए असहिष्णुता का कारण है और न केवल वयस्क आबादी में, बल्कि कम उम्र के बच्चों में भी विकसित हो सकती है। दूध प्रोटीन के लिए मानव शरीर की एलर्जी की प्रतिक्रिया के नकारात्मक लक्षण इसके सेवन के कुछ मिनटों और कई घंटों के बाद बन सकते हैं।

ज्यादातर मामलों में, होने वाली पहली बात यह है: उल्टी करना , सांस लेने में कठिनाई और। भविष्य में, अभिव्यक्तियाँ संभव हैं, (अक्सर रक्त के साथ), अश्रुपात , पेट में ऐंठन, मुंह में दाने और घरघराहट। वैसे, दूध से बने उत्पाद (पनीर, केफिर, पनीर, खट्टा क्रीम, आदि) एलर्जी का कारण नहीं बनते हैं। यह याद रखना चाहिए कि दूध प्रोटीन से एलर्जी लैक्टोज असहिष्णुता की तुलना में मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत अधिक खतरनाक है और विकास के कारण संभावित रूप से मृत्यु का कारण बन सकती है। .

बड़ी मात्रा में दूध के लगातार सेवन के कई और नए पहचाने गए नुकसान भी हैं, जिनमें से वे इसे भड़काने की संभावना पर ध्यान देते हैं। पत्थर का गठन , , रोग, और यहां तक ​​कि व्यसन सिंड्रोम भी। हालांकि, मौजूदा वजन को कम करने के लिए दूध के अल्पकालिक उपयोग के भीतर, ऐसे नकारात्मक बिंदुओं को याद किया जा सकता है, खासकर जब से कई वैज्ञानिक हलकों में उनकी सच्चाई संदिग्ध है।

पूर्वगामी के परिणामस्वरूप, इस खाद्य उत्पाद के उपयोग के लिए सभी संभावित contraindications की उपस्थिति का पता लगाने के बाद, आहार के दौरान विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत आधार पर दूध पीना संभव है या नहीं, इस सवाल पर संपर्क करना आवश्यक है। दूसरे शब्दों में, आहार पर दूध खाने की अनुमति है यदि इसे पूरी तरह से सहन किया जाता है, जब इसके उपयोग से मानव शरीर के किसी भी अंग को कोई परेशानी नहीं होती है।

दूध कैलोरी

दूध का ऊर्जा मूल्य उसमें मौजूद वसा की मात्रा से निर्धारित होता है। तो 100 ग्राम स्किम्ड उत्पाद में केवल 34 कैलोरी होती है, 3.2% पाश्चुरीकृत दूध में 60 किलो कैलोरी / 100 ग्राम, और 6% पके हुए दूध में प्रति 100 ग्राम 84 कैलोरी से थोड़ा कम होता है। इस तरह के आंकड़ों को ध्यान में रखते हुए, यह मान लेना तर्कसंगत है कि वजन कम करने के उद्देश्य से आहार का पालन करते समय स्वयं दूध, साथ ही इसके व्युत्पन्न उत्पाद (केफिर, पनीर, आदि) का सेवन किया जा सकता है और इसका सेवन भी किया जाना चाहिए।

आहार के लिए दूध का विकल्प

स्वाभाविक रूप से, वजन कम करने के परिणाम दूध के सही विकल्प पर निर्भर करेंगे। दूध मोनो-डाइट के अधीन, प्राकृतिक फ़ीड से खिलाए गए जानवरों से प्राप्त घर के गाय के दूध को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, यानी वे पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्रों में मुफ्त चराई का अभ्यास करते हैं। हालांकि, आधुनिक परिस्थितियों में, इस तरह के उत्पाद को खरीदना काफी मुश्किल है, विशेष रूप से इसकी वसा सामग्री, सतह क्रीम को हटाने के बाद भी अनुशंसित से अधिक हो जाएगी, जिससे आहार की प्रभावशीलता कम हो जाएगी।

इस कारण से, डेयरी आहार के लिए सबसे अच्छा विकल्प पाश्चुरीकृत दूध है जिसमें वसा की मात्रा 1% से 5% तक होती है और जिसकी शेल्फ लाइफ 5 दिनों से अधिक नहीं होती है। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, वजन कम करने की प्रभावशीलता और दूध में निहित सभी लाभकारी पोषक तत्वों के सेवन के संदर्भ में, आहार का पालन करते समय ऐसा उत्पाद सबसे उपयोगी होगा।

किस्मों

आज तक, गाय के दूध पर आधारित 4 प्रकार के आहार विशेष रूप से लोकप्रिय हैं, और उनमें से केवल एक, वास्तव में, एक मोनो-आहार है, जिसके दौरान शुद्ध पानी को छोड़कर इसमें किसी अन्य व्यंजन को शामिल किए बिना केवल तरल दूध खाने की अनुमति है। . इस तरह के आहार पोषण के लिए शेष तीन विकल्पों को सबसे अधिक संभावना डेयरी उत्पादों पर आहार के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, जिसमें से आहार आपको अन्य अनुशंसित खाद्य पदार्थों के साथ पौष्टिक आहार को पूरक करने की अनुमति देता है।

3 दिनों के लिए दूध मोनो आहार

दूध मोनो-आहार का मुख्य संस्करण 3 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसके बाद शरीर को शरीर के 3-4 किलोग्राम अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाना चाहिए। ऐसा आहार काफी "कठिन" है और बिना गैस के केवल तरल गाय के दूध और शुद्ध (खनिज या शुद्ध) पानी के उपयोग की अनुमति देता है। इस मामले में, अतिरिक्त वसा सामग्री के बावजूद, ताजा दूध, जिसे पहले कई मिनट के लिए 60-70 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्म किया जाता था, को सबसे अच्छा बुनियादी आहार उत्पाद माना जाता था। आहार में महत्वपूर्ण कमी और इसकी कैलोरी सामग्री में कमी के कारण दूध मोनो-आहार का अनुपालन, लक्ष्य, दृढ़ संकल्प और इच्छाशक्ति को प्राप्त करने के लिए सही मनोवैज्ञानिक दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है।

5 दिनों के लिए डेयरी आहार

डेयरी आहार का पांच-दिवसीय संस्करण फल, अनाज और कुछ अन्य संबंधित उत्पादों के साथ डेयरी और खट्टा-दूध व्यंजन खाने के आधार पर अधिक विविध, लेकिन एक ही समय में सीमित दैनिक आहार प्रदान करता है।

इस आहार विकल्प के डेयरी उत्पादों की वसा सामग्री 1% के भीतर भिन्न होनी चाहिए। 24 घंटे में आपको 1 लीटर दूध और उतनी ही मात्रा में साफ पानी पीने की जरूरत है। अन्य उत्पादों के लिए दैनिक पोषण आहार काफी सख्त है, लेकिन एक भोजन को दूसरे के साथ बदलने की संभावना की अनुमति देता है (उदाहरण के लिए, रात के खाने के साथ दोपहर का भोजन और इसके विपरीत)। 5-दिन के आहार की पूरी अवधि के दौरान, औसत वजन में कमी 3-4 किलोग्राम दर्ज की गई थी।

7 दिनों के लिए डेयरी आहार

7 दिनों के लिए विकसित दुग्ध आहार के संस्करण में पोषण आहार के दो चरणों वाला अलग मेनू शामिल है। इस प्रकार के आहार के पहले चार दिनों का आहार विशेष रूप से डेयरी है, जो दूध के डेरिवेटिव पर आधारित है।

अगले तीन दिनों में, भोजन मेनू में अतिरिक्त खाद्य पदार्थ (फल, मछली या मांस) शामिल करना आवश्यक है। आहार के दौरान, सभी भोजनों के बीच दूध का ही सेवन करना चाहिए, और एक दिन में कम से कम 1 लीटर शुद्ध पानी भी पीना चाहिए। ऐसा आहार काफी आसानी से सहन किया जाता है, कम तनावपूर्ण होता है और आपको मौजूदा वजन को 5-6 किलोग्राम कम करने की अनुमति देता है।

कुछ पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, दूध आहार की दो सप्ताह की विविधता न केवल 7-8 किलोग्राम अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करती है, बल्कि सापेक्ष क्रम में एक अत्यधिक गोल पेट भी डालती है। 2 सप्ताह के आहार का आहार अच्छी तरह से संतुलित होता है, हालांकि इसमें कैलोरी कम होती है।

इस आहार के सख्त पालन के अलावा, कमर के लिए आहार के लिए कुछ अन्य अनुशंसाओं के कार्यान्वयन की आवश्यकता होती है, अर्थात्:

• प्रत्येक नियमित भोजन से पहले एक गिलास शुद्ध पानी का अनिवार्य उपयोग;
• रात का आवेदन आहार के पहले 7 दिनों के दौरान;
• स्नान करने से मल-मूत्र से त्वचा की दैनिक सफाई;
• अपने स्वयं के स्वास्थ्य की स्थिति की निरंतर निगरानी और बिगड़ने की स्थिति में आहार को रोकना, इसके बाद डॉक्टर से परामर्श करना।

स्वीकृत उत्पाद

3 दिनों के लिए मोनो आहार

दूध मोनो-डाइट के अधीन, अनुमत खाद्य उत्पादों की सूची केवल उच्च गुणवत्ता वाले प्राकृतिक दूध और खनिज या गैस के बिना शुद्ध पानी तक ही सीमित है।

5 दिनों के लिए आहार

यदि आप इस तरह के आहार की 5-दिवसीय विविधता चुनते हैं, तो आप दूध और पानी में मिला सकते हैं:

• दलिया (दलिया, सूजी);
• सूखे मेवे (खजूर, prunes);
• मुर्गी के अंडे;
• प्राकृतिक शहद।

7 दिनों के लिए आहार

ऐसे उत्पादों पर आपको 7 दिन का विकल्प झेलना होगा:

• बिना गैस के खनिज या शुद्ध पानी;
• न्यूनतम वसा सामग्री (प्राकृतिक दही, केफिर, पनीर, पनीर) के साथ किण्वित दूध उत्पाद;
• खट्टे फल (अंगूर, नारंगी);
• दुबला मांस (मछली, मुर्गी पालन, बीफ)।

14 दिनों के लिए आहार

आहार की दो सप्ताह की विविधता के पौष्टिक आहार में शामिल होंगे:

• बिना गैस के खनिज या शुद्ध पानी;
• पाश्चुरीकृत दूध जिसमें 5% तक वसा की मात्रा होती है;
• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद (प्राकृतिक दही, केफिर, पनीर, किण्वित बेक्ड दूध);
• बिना पके फल (सेब, नाशपाती, केले, संतरे);
• दलिया (दलिया, सूजी);
• ताजी सब्जियां (खीरे, गोभी, टमाटर);
• मुर्गी के अंडे;
• प्राकृतिक शहद।

अनुमत उत्पादों की तालिका

	प्रोटीन, जी	वसा, जी	कार्बोहाइड्रेट, जी	कैलोरी, किलो कैलोरी
सब्जियां और साग
पत्ता गोभी	1,8	0,1	4,7	27
खीरे	0,8	0,1	2,8	15
टमाटर	0,6	0,2	4,2	20
फल
संतरे	0,9	0,2	8,1	36
केले	1,5	0,2	21,8	95
चकोतरा	0,7	0,2	6,5	29
रहिला	0,4	0,3	10,9	42
नींबू	0,9	0,1	3,0	16
सेब	0,4	0,4	9,8	47
मेवे और सूखे मेवे
किशमिश	2,9	0,6	66,0	264
पिंड खजूर	2,5	0,5	69,2	274
सूखा आलूबुखारा	2,3	0,7	57,5	231
अनाज और अनाज
सूजी	3,0	3,2	15,3	98
जई का दलिया	3,2	4,1	14,2	102
आइसक्रीम
डेयरी आइसक्रीम	3,2	3,5	21,3	126
कच्चे माल और मसाला
शहद	0,8	0,0	81,5	329
डेरी
स्किम्ड मिल्क	2,0	0,1	4,8	31
पाश्चुरीकृत दूध	2,8	3,2	4,7	58
केफिर	3,4	2,0	4,7	51
किण्वित बेक्ड दूध	2,8	4,0	4,2	67
दही वाला दूध	2,9	2,5	4,1	53
acidophilus	2,8	3,2	3,8	57
प्राकृतिक दही 2%	4,3	2,0	6,2	60
प्राकृतिक दही 3.2%	5,0	3,2	3,5	66
पनीर और पनीर
ब्रिन्ज़ा पनीर (गाय के दूध से)	17,9	20,1	0,0	260
कॉटेज चीज़	17,2	5,0	1,8	121
मांस उत्पादों
उबला हुआ मांस	25,8	16,8	0,0	254
चिड़िया
उबला हुआ चिकन पट्टिका	30,4	3,5	0,0	153
उबला हुआ टर्की पट्टिका	25,0	1,0	-	130
अंडे
उबले हुए चिकन अंडे	12,9	11,6	0,8	160
मछली और समुद्री भोजन
उबली हुई मछली	17,3	5,0	0,0	116
शीतल पेय
मिनरल वॉटर	0,0	0,0	0,0	-

पूरी तरह या आंशिक रूप से प्रतिबंधित उत्पाद

बेशक, निषिद्ध या अनुशंसित खाद्य पदार्थों की सूची मुख्य रूप से चुने गए दूध आहार के प्रकार पर निर्भर करेगी। हालांकि, निम्नलिखित को पूरी तरह से आहार से बाहर रखा जाना चाहिए:

• नमक, चीनी और इसके विकल्प;
• मसालेदार, तले हुए और स्मोक्ड व्यंजन;
• मुर्गे और जानवरों का वसायुक्त मांस;
• सॉस;
• फलियां;
• समुद्री भोजन और वसायुक्त मछली;
• कोई भी डिब्बाबंद भोजन (मछली, मांस, आदि);
• पशु और खाना पकाने की वसा;
• पास्ता और अन्य आटा उत्पाद;
• मिठाई (कुकीज़, पुडिंग, जाम, केक, मिठाई, आदि);
• वसायुक्त और नमकीन चीज;
• नमकीन और मसालेदार सब्जियां;
• मेयोनेज़, केचप और अन्य सॉस;
• कोको, कॉम्पोट्स, कॉफी, जेली, फैक्ट्री अमृत;
• कोई मादक पेय;
• 5% से अधिक वसा वाले डेयरी उत्पाद (मीठा दही, दही, वसायुक्त पनीर, आदि)।

निषिद्ध उत्पादों की तालिका

	प्रोटीन, जी	वसा, जी	कार्बोहाइड्रेट, जी	कैलोरी, किलो कैलोरी
सब्जियां और साग
डिब्बाबंद सब्जियों	1,5	0,2	5,5	30
उबली हुई सब्जियां (तला हुआ)	2,0	6,8	8,0	106
फल
डिब्बाबंद फल	0,5	0,1	9,5	40
मशरूम
मशरूम	3,5	2,0	2,5	30
मेवे और सूखे मेवे
पागल	15,0	40,0	20,0	500
चीनी की चासनी में जमाया फल	2,0	1,0	71,0	301
नाश्ता
आलू के चिप्स	5,5	30,0	53,0	520
फलों के चिप्स	3,2	0,0	78,1	350
कारमेल पॉपकॉर्न	5,3	8,7	76,1	401
पॉपकॉर्न नमकीन	7,3	13,5	62,7	407
आटा और पास्ता
पास्ता	10,4	1,1	69,7	337
नूडल्स	12,0	3,7	60,1	322
रैवियोली	15,5	8,0	29,7	245
स्पघेटी	10,4	1,1	71,5	344
चिपकाएं	10,0	1,1	71,5	344
पेनकेक्स	6,1	12,3	26,0	233
पकौड़ी	7,6	2,3	18,7	155
पकौड़ा	11,9	12,4	29,0	275
बेकरी उत्पाद
लंबी रोटी	7,5	2,9	50,9	264
रोटी	7,5	2,1	46,4	227
हलवाई की दुकान
जाम	0,3	0,2	63,0	263
जाम	0,3	0,1	56,0	238
जेली	2,7	0,0	17,9	79
marshmallow	0,8	0,0	78,5	304
कैंडी	4,3	19,8	67,5	453
चिपकाएं	0,5	0,0	80,8	310
कुकी	7,5	11,8	74,9	417
केक	3,8	22,6	47,0	397
जाम	0,4	0,2	58,6	233
गुँथा हुआ आटा	7,9	1,4	50,6	234
हलवा	11,6	29,7	54,0	523
केक
केक	4,4	23,4	45,2	407
चॉकलेट
चॉकलेट	5,4	35,3	56,5	544
कच्चे माल और मसाला
चटनी	1,8	1,0	22,2	93
मेयोनेज़	2,4	67,0	3,9	627
चीनी	0,0	0,0	99,7	398
नमक	0,0	0,0	0,0	-
सिरका	0,0	0,0	5,0	20
डेरी
गाढ़ा दूध	7,2	8,5	56,0	320
पका हुआ दूध	3,0	6,0	4,7	84
क्रीम 35% (फैटी)	2,5	35,0	3,0	337
खट्टा क्रीम 40% (फैटी)	2,4	40,0	2,6	381
किण्वित बेक्ड दूध 6%	5,0	6,0	4,1	84
पनीर और पनीर
पनीर 18% (फैटी)	14,0	18,0	2,8	232
मांस उत्पादों
सुअर का माँस	16,0	21,6	0,0	259
सालो	2,4	89,0	0,0	797
भेड़े का मांस	15,6	16,3	0,0	209
जांघ	22,6	20,9	0,0	279
बीफ़ का स्टू	14,1	17,4	0,0	214
सूअर का स्टू	13,0	35,0	0,0	367
कटलेट	16,6	20,0	11,8	282
बीफ़ स्ट्रॉन्गेनॉफ़	21,9	27,4	5,7	355
माँस का कबाब	27,8	29,6	1,7	384
सॉस
उबला हुआ सॉसेज	13,7	22,8	0,0	260
w/स्मोक्ड सॉसेज	28,2	27,5	0,0	360
भुनी हुई सॉसेज	16,2	44,6	0,0	466
सॉसेज के साथ/सूखा	24,1	38,3	1,0	455
सॉसेज के साथ/स्मोक्ड	9,9	63,2	0,3	608
रक्त सॉसेज	9,0	19,5	14,5	274
सॉस	10,1	31,6	1,9	332
सॉस	12,3	25,3	0,0	277
सीख	10,0	33,0	0,0	337
मछली और समुद्री भोजन
तली हुई मछली	19,5	11,7	6,2	206
सूखी मछली	17,5	4,6	0,0	139
धूएं में सुखी हो चुकी मछली	26,8	9,9	0,0	196
नमकीन मछली	19,2	2,0	0,0	190
सूखी मछली	52,4	5,8	3,3	275
तेल और वसा
वनस्पति तेल	0,0	99,0	0,0	899
मक्खन	0,5	82,5	0,8	748
पशु मेद	0,0	99,7	0,0	897
पाक वसा	0,0	99,7	0,0	897
मादक पेय
ब्रांडी	0,0	0,0	0,5	225
वरमाउथ	0,0	0,0	15,9	158
व्हिस्की	0,0	0,0	0,4	235
वोदका	0,0	0,0	0,1	235
जिन	0,0	0,0	0,0	220
कॉग्नेक	0,0	0,0	0,1	239
शराब	0,3	1,1	17,2	242
बीयर	0,3	0,0	4,6	42
पोर्ट वाइन	0,4	0,0	12,0	163
शैंपेन	0,2	0,0	5,0	88
शीतल पेय
कोला	0,0	0,0	10,4	42
कॉफ़ी	0,2	0,0	0,3	2
नींबू पानी	0,0	0,0	6,4	26
पेप्सी	0,0	0,0	8,7	38
फैंटा	0,0	0,0	11,7	48
रस और खाद
नारंगी अमृत	0,3	0,0	10,1	43
चेरी अमृत	0,1	0,0	12,0	50
नाशपाती अमृत	0,1	0,1	8,8	37
चुंबन	0,2	0,0	16,7	68
पीच नेक्टर	0,2	0,0	9,0	38
सेब अमृत	0,1	0,0	10,0	41

* डेटा प्रति 100 ग्राम उत्पाद है

मेनू (भोजन अनुसूची)

3 दिनों के लिए दूध मोनो आहार

दूध मोनो-डाइट के सभी तीन दिनों के दौरान एकमात्र खाद्य उत्पाद गाय का दूध है (अधिमानतः ताजा, 60-70 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पूर्व-उपचारित), जिसे नीचे दी गई योजना के अनुसार सुबह 8:00 बजे से खाया जाना चाहिए। रात्रि 20:00 बजे तक।

दूध लेने के बीच में आप बिना गैस के मिनरल या शुद्ध पानी पी सकते हैं।

5 दिनों के लिए डेयरी आहार

आज तक, पांच दिवसीय दूध आहार के दैनिक मेनू के लिए तीन विनिमेय विकल्प हैं, जिन्हें यदि देखा जाए तो समान सफलता के साथ अभ्यास किया जा सकता है।

विकल्प संख्या 1

विकल्प संख्या 2

विकल्प संख्या 3

आहार के 5 दिनों के दौरान, आप उपरोक्त मेनू विकल्पों में से केवल एक का उपयोग कर सकते हैं या प्रतिदिन विभिन्न विकल्पों का अभ्यास कर सकते हैं, इस प्रकार अपने आहार में विविधता ला सकते हैं। भोजन के बीच, यदि आवश्यक हो, तो आप बिना गैस के खनिज या शुद्ध पानी का उपयोग कर सकते हैं।

7 दिनों के लिए डेयरी आहार

दूध आहार के सात दिवसीय संस्करण में थोड़ा अलग मेनू के साथ वजन घटाने के दो चरण शामिल हैं। पहला चरण चार दिनों तक चलता है और विशेष रूप से डेयरी उत्पादों की विकसित सूची के दैनिक उपयोग पर आधारित होता है। दूसरे चरण में, तीन दिनों तक चलने वाले दुबले मांस या मछली, साथ ही खट्टे फलों की एक छोटी मात्रा को दैनिक डेयरी मेनू में जोड़ा जाता है।

प्रथम चरण

दूसरा चरण

ऊपर वर्णित भोजन की पूरी मात्रा एक दिन के लिए डिज़ाइन की गई है और दिन के उजाले के दौरान 5-6 खुराक में सेवन किया जाना चाहिए। उसी समय, दूध को भोजन के बीच ही पीना चाहिए और अन्य उत्पादों को धोने के लिए इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। साथ ही एक दिन में आपको बिना गैस के कम से कम 1 लीटर मिनरल या शुद्ध पानी पीना चाहिए।

तरल डेयरी उत्पादों के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, उनमें थोड़ी मात्रा में प्राकृतिक शहद मिलाने की अनुमति है। खट्टे फलों को समान ताजा निचोड़ा हुआ रस, और पनीर को सब्जी शोरबा के साथ बदलना संभव है।

14 दिनों के लिए पेट के खिलाफ दूध आहार

दुग्ध आहार के दो सप्ताह के संस्करण का दैनिक पौष्टिक आहार, जिसका उद्देश्य, वजन कम करने के अलावा, पेट से छुटकारा पाना है, काफी विविध है और निम्नलिखित दैनिक मेनू द्वारा प्रस्तुत किया गया है।

भोजन के बीच, आपको कम से कम 1 लीटर की मात्रा में बिना गैस के खनिज या शुद्ध पानी पीना चाहिए।

डेयरी आहार व्यंजनों

नीचे कुछ दूध आधारित आहार दिए गए हैं जिनका उपयोग डेयरी आहार के हिस्से के रूप में या इससे अलग शरीर के अतिरिक्त वजन को कम करने में मदद के लिए किया जा सकता है।

आवश्यक सामग्री:

• दलिया - 100 ग्राम;
• स्किम्ड दूध - 400 मिली;
• शुद्ध पानी - 600 मिली।

ओटमील को धो लें, इसे पहले से उबाले हुए ठंडे पानी से भरें और लगभग 5-6 घंटे या रात भर के लिए सूजने के लिए छोड़ दें। बचा हुआ पानी निकाल दें और अनाज को फिर से धो लें। सूजे हुए दलिया को एक सॉस पैन में रखें, इसमें शुद्ध पानी डालें और धीमी आँच पर 40 मिनट तक पकाएँ। - इतना समय बाद पैन में स्किम्ड मिल्क डालें और गाढ़ा होने तक पकाते रहें. परिणामी मिश्रण को कच्चा लोहा या चीनी मिट्टी के बर्तन में डालें और एक घंटे के लिए ओवन में गर्म करें।

आवश्यक सामग्री:

• सूजी - 200 ग्राम;
• पाश्चुरीकृत दूध - 250 मिली;
• शुद्ध पानी - 250 मिली;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• प्राकृतिक शहद - 1.5 बड़ा चम्मच। एल

एक गहरे फ्राइंग पैन में, सूजी को मक्खन में तब तक गर्म करें जब तक कि हल्का पीलापन दिखाई न दे, इसे जलने से रोकें। उसी पैन में गर्म अनाज को पास्चुरीकृत दूध और पानी के मिश्रण में डालें, इसमें आधा शहद घोलकर, जल्दी और अच्छी तरह से हिलाएं और 2-3 मिनट तक उबालें। उसके बाद, ढक्कन के साथ पैन को कसकर बंद कर दें और तब तक छोड़ दें जब तक कि सूजी पूरी तरह से फूल न जाए। तैयार दलिया को बाकी शहद के साथ छिड़कें और परोसें।

आवश्यक सामग्री:

• वसा रहित पनीर - 400 ग्राम;
• किशमिश - 20 ग्राम;
• चोकर - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

किशमिश को धोकर पानी में तब तक छोड़ दें जब तक वे फूल न जाएं, फिर हवा में सुखा लें। सभी गांठें तोड़कर, पनीर को ध्यान से गूंध लें, इसमें किशमिश, चोकर, अंडे डालें और अच्छी तरह से आटा गूंथ लें। चीज़केक के लिए अंडाकार या गोल ब्लैंक्स बनाएं और हल्के से वनस्पति तेल के साथ ब्रश करें, उन्हें नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में भूनें।

आवश्यक सामग्री:

• पास्चुरीकृत दूध 1 एल;
• सूखा खट्टा - 1 पैकेज।

एक विस्तृत गर्दन के साथ एक थर्मस तैयार करें, जिसके लिए इसमें थोड़ा सा उबलते पानी डालें, इसके साथ कॉर्क डालें और ढक्कन को बंद करने के बाद कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। पाश्चुरीकृत दूध को लगभग 47°C तक गर्म करें। एक थर्मस में थोड़ा सा दूध डालें, उसमें स्टार्टर डालें, ढक्कन बंद करें और जोर से हिलाकर इसे पूरी तरह से घोल लें। बाकी दूध को थर्मस में डालें, थर्मस को फिर से ढक्कन के साथ बंद करें, परिणामी मिश्रण को एक-दो बार हिलाएं और 6 घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। इस समय के बाद, दही को थर्मस से निकालें, इसे छोटे कंटेनरों में विभाजित करें और उन्हें रेफ्रिजरेटर में रख दें।

आवश्यक सामग्री:

• 1.5% की अधिकतम वसा सामग्री वाला दूध - 250 मिली;
• पके मध्यम आकार के केले - 1 पीसी ।;
• वसा रहित शुद्ध दही - 4 बड़े चम्मच। एल

पहले से कटे हुए केले को ब्लेन्डर बाउल में पीस लें, उसमें दही डालें और सब कुछ दूध के साथ डालें। लगभग 2 मिनट के लिए उच्चतम ब्लेंडर गति पर सभी सामग्रियों को ब्लेंड करें। एक आहार मिल्कशेक एक मिठाई के रूप में या एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में एकदम सही है, जिसका उपयोग मुख्य रूप से नाश्ते के लिए किया जाता है।

आहार से बाहर निकलना

अतिरिक्त पाउंड के काफी तेजी से निपटान के साथ, जो डेयरी आहार आहार का पालन करते समय होता है, इसके बाद आदतन व्यंजन खाने के लिए एक बार वापसी होती है, वजन कम करने का परिणाम बहुत लंबे समय तक नहीं रहेगा, और कुछ मामलों में यह विकसित हो सकता है अतिरिक्त शरीर के वजन का सेट।

इसीलिए आहार की समाप्ति के बाद पहली बार (कम से कम 14 दिन), इसके सही निकास के लिए कुछ नियमों का पालन करना आवश्यक है, अर्थात्:

• "हानिकारक" (फैटी, तला हुआ, नमकीन, मीठा, आदि) की परिभाषा के अंतर्गत आने वाले किसी भी भोजन को न खाएं;
• आहार से बाहर निकलने के दौरान, अपनी पसंद के डेयरी या खट्टा-दूध मेनू के साथ भोजन (आमतौर पर नाश्ता) में से एक को बदलने का अभ्यास करें;
• दूध के डेरिवेटिव्स पर सप्ताह में एक बार उपवास दिवस की व्यवस्था करना।

आहार के परिणाम को बनाए रखने और धीरे-धीरे वजन कम करने का सबसे अच्छा तरीका स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों के लिए एक पूर्ण संक्रमण है, जिसे आपके पूरे जीवन में पालन करने की आवश्यकता होगी।

मतभेद

अनुपालन के लिए किसी भी प्रकार के दूध आहार का उल्लंघन किया जाता है:

• डेयरी उत्पादों पर प्रतिक्रियाओं की उपस्थिति;
• फॉस्फेट के गठन और वाहिकाओं में कैल्शियम लवण के जमाव के लिए शरीर की गड़बड़ी;
• व्यक्ति दूध असहिष्णुता ;
• पुरानी हृदय रोग (सहित अल्प रक्त-चाप );
• अस्तित्व चर्म रोग ;
• जठरांत्र संबंधी समस्याएं ( आंत्रशोथ , एनासिड, आदि), साथ ही पेट पर सर्जरी के बाद पश्चात की अवधि में;
• कमजोर प्रणाली;
• नीरस भोजन की अस्वीकृति;
• 50 वर्ष की आयु के बाद।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं केवल उपवास के दिन के संदर्भ में दूध आहार पर विचार कर सकती हैं, सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं किया जाता है, और तब भी केवल एक पोषण विशेषज्ञ और स्त्री रोग विशेषज्ञ (या बाल रोग विशेषज्ञ) की पूर्व स्वीकृति के बाद। गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान ऐसे आहार पोषण के अन्य विकल्प निषिद्ध हैं।

फायदे और नुकसान

पेशेवरों

विपक्ष

वजन घटाने के मामले में किसी भी तरह का दूध आहार काफी प्रभावी होता है। ऐसे सभी आहारों का किराने का सेट सस्ता है और लगभग किसी भी दुकान पर खरीदा जा सकता है। सभी डेयरी उत्पादों में मानव शरीर के लिए कई उपयोगी पदार्थ शामिल हैं ( खनिज , वगैरह।)। दूध और उसके उत्पादों का प्रोटीन घटक पूरी तरह से मांसपेशियों का समर्थन करने में सक्षम है, और इसलिए शरीर में वसा जलने के कारण वजन कम होता है। अगर आप मोनो डाइट फॉलो करते हैं तो वजन घटाने के साथ-साथ यह भी है। रात में लिया गया दूध स्वस्थ नींद को बढ़ावा देता है। ज्यादातर मामलों में, दूध आहार (मोनो-डाइट संस्करण को छोड़कर) आसानी से सहन किया जाता है और भूख की तीव्र भावना के साथ नहीं होता है।

डेयरी आहार आहार हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं हैं और इसमें कई सख्त मतभेद हैं, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण हैं दूध और इसके असहिष्णुता . दूध में फाइबर की पूर्ण अनुपस्थिति मानव शरीर की स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है, यही वजह है कि इस उत्पाद पर मोनो-डाइट देखने की अवधि अधिकतम तीन दिनों तक सीमित है। अन्य खाद्य पदार्थों के साथ दूध का संयोजन अक्सर गठन की ओर जाता है, जो अप्रत्यक्ष रूप से वजन घटाने में योगदान देता है, लेकिन शरीर के निर्जलीकरण और बाद में पूरे पाचन तंत्र को परेशान कर सकता है। मोनो-आहार के दौरान, भूख की एक मजबूत भावना महसूस की जा सकती है। अनुमत खाद्य पदार्थों की एकरसता के कारण, डेयरी आहार जल्दी से उबाऊ हो जाते हैं, जिससे रिलैप्स का खतरा बढ़ जाता है।

चूंकि दूध और इसके उप-उत्पाद ग्रह के आसपास के कई लोगों के बीच काफी लोकप्रिय हैं, उनके आधार पर कई मिश्रित आहार आहार विकसित किए गए हैं, जिनका उद्देश्य वजन कम करना या यहां तक ​​कि वजन बढ़ाना है।

दूध और सब्जी

वजन घटाने की डेयरी-सब्जी विधि फाइबर, प्रोटीन और "धीमी" कार्बोहाइड्रेट के प्रभाव के संयोजन पर आधारित है, जो मानव पाचन तंत्र में अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के साथ-साथ इसके लिए इष्टतम स्थिति बनाती है। एक पौधा-आधारित आहार अपने आप में (फलों और सब्जियों पर आधारित), हालांकि इसे काफी संतुलित माना जाता है, यह मानव शरीर को आवश्यक प्रोटीन भोजन और पशु उत्पादों में निहित अन्य उपयोगी पदार्थ प्रदान करने में सक्षम नहीं है।

डेयरी-शाकाहारी आहार में, इस कमी की वास्तव में दुग्ध उत्पादों द्वारा पूरी तरह से भरपाई की जाती है। सकारात्मक परिणाम प्राप्त करने के लिए, ऐसे आहार का पालन करना कम से कम 10-14 दिनों का होना चाहिए, जिसके लिए आप 6 किलोग्राम तक अत्यधिक वजन कम कर सकते हैं।

दूध और सब्जी

वजन कम करने की ऐसी प्रणाली सब्जियों और कम वसा वाले डेयरी उत्पादों के सेवन पर आधारित है और समीक्षाओं को देखते हुए, शरीर के अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने का एक उत्कृष्ट तरीका है। इस आहार का निस्संदेह लाभ मानव शरीर का पूर्ण प्रावधान है। खनिज , फाइबर, और अन्य उपयोगी तत्व, साथ ही "तेज" कार्बोहाइड्रेट के उपयोग की अस्वीकृति, जिसके संबंध में विभिन्न मिठाइयों के लिए लालसा में कमी आई है।

यदि अनुशंसित डेयरी और वनस्पति आहार का पालन किया जाता है, तो व्यावहारिक रूप से भूख की कोई भावना नहीं होती है, और शरीर जल्दी से अपने आयु-उपयुक्त रूप में वापस आ जाता है, केवल एक सप्ताह में लगभग 6 किलोग्राम वजन कम हो जाता है।

दूधिया फल

ताजे फल के साथ डेयरी उत्पादों के उपयोग के आधार पर वजन सामान्यीकरण की एक और प्रणाली बनाई गई है। बल्कि सीमित पौष्टिक आहार के बावजूद, ऐसा आहार मानव शरीर के लिए चयापचय तनाव के साथ नहीं है, क्योंकि यह इसे जटिल कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फाइबर के साथ-साथ पर्याप्त मात्रा में अन्य उपयोगी पदार्थ प्रदान करता है। दूध-फल आहार पर्याप्त रूप से संतुलित है और ज्यादातर मामलों में आसानी से सहन किया जाता है, जिससे आप 14 दिनों में औसतन 7 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं।

दूध केला

दूध-फल आहार का एक रूपांतर, जिसमें ताजे केले फलों के घटक के रूप में कार्य करते हैं। अपने आप में, ये फल स्वस्थ, स्वादिष्ट और मानव शरीर को जल्दी से संतृप्त करने में सक्षम हैं, लेकिन उनकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, उन्हें अधिकांश आहारों में उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

हालांकि, जब केले को कम वसा वाले या कम वसा वाले डेयरी उत्पादों के साथ खाया जाता है, तो बहुत अच्छे वजन घटाने के परिणाम सामने आते हैं। केवल दूध और केले में निहित पदार्थों की एक सीमित सीमा के मानव शरीर द्वारा प्राप्त होने के कारण, दूध-केला आहार आहार को मोनो-डाइट की श्रेणी में शामिल किया गया है। इस कारण से, अधिकतम 7 दिनों के लिए इस पोषण प्रणाली का उपयोग करने की अनुमति है, हालांकि, वजन कम करने के ध्यान देने योग्य परिणाम के लिए काफी पर्याप्त है, जो 4-5 किलोग्राम के भीतर भिन्न होता है।

दूध और मांस

चूंकि दूध और मांस अक्सर मानव शरीर को प्रोटीन के मुख्य आपूर्तिकर्ता होते हैं, इसलिए इन दो खाद्य पदार्थों के आधार पर वजन घटाने का तरीका बनाया गया था। दूध और मांस आहार का अनुपालन मांसपेशियों और हड्डी के फ्रेम को मजबूत करते हुए तेजी से वजन घटाने (5 किलोग्राम प्रति सप्ताह) का अवसर प्रदान करता है।

इस तरह के आहार का पौष्टिक आहार किसी भी प्रकार के कम वसा वाले डेयरी उत्पादों और दुबला मांस खाने पर आधारित होता है, जो व्यावहारिक रूप से भूख की भावना को समाप्त करता है जो कई आहार आहारों के साथ होता है और शरीर में परिपूर्णता की लंबी भावना में योगदान देता है। 10 दिनों से अधिक के लिए दूध-मांस आहार की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि लंबे समय तक कार्बोहाइड्रेट और वसा की कमी से विभिन्न नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं।

दूध-एक प्रकार का अनाज

दूध-एक प्रकार का अनाज आहार आहार दो बहुत ही सामान्य मोनो-आहार का एक संयोजन है - दूध और एक प्रकार का अनाज। कुछ पोषण विशेषज्ञ इसे व्यक्तिगत आहार के रूप में प्रभावी नहीं मानते हैं, लेकिन स्किम दूध और उबले हुए कुट्टू के उपयोग के मामले में वजन घटाने के परिणाम काफी प्रभावशाली हैं।

10 दिनों के लिए दूध-एक प्रकार का अनाज आहार का पालन करने की सलाह दी जाती है, जिसके दौरान आप 6-7 अनावश्यक किलोग्राम के आंकड़े से छुटकारा पा सकते हैं। 10 दिनों के बाद उत्कृष्ट स्वास्थ्य के साथ वजन कम करने की प्रक्रिया को 2 सप्ताह तक बढ़ाया जा सकता है।

दूध-केफिर

दूध और केफिर पर वजन कम करने की विधि, जो शास्त्रीय की तुलना में बहुत लोकप्रिय नहीं है, लेकिन एक ही समय में कम प्रभावी नहीं है, दो डेयरी उत्पादों के संयुक्त लाभ और अधिक विविध दैनिक आहार।

दो घटकों की उपस्थिति के बावजूद, इस आहार प्रणाली को मोनो-आहार के रूप में वर्गीकृत किया गया है, क्योंकि दूध और केफिर की संरचना एक दूसरे के समान ही है। इस तरह के आहार की मूल आवश्यकता सबसे कम संभव वसा सामग्री (0-1%) वाले दूध पेय का उपयोग है। दूध-केफिर मोनो-आहार की अवधि सात दिनों तक सीमित है, क्योंकि इसके लंबे समय तक पालन के साथ, मानव शरीर ऊर्जा की कमी महसूस कर सकता है, और वसा जमा करने के लिए मजबूर हो जाएगा। अनुमानित औसत वजन घटाने 7-9 किलोग्राम है।

दूध दलिया पर

एक नियम के रूप में, दूध में पकाया गया कोई भी अनाज आहार व्यंजन नहीं है, क्योंकि उनमें काफी उच्च कैलोरी सामग्री होती है। हालांकि, उनकी तैयारी के लिए सही दृष्टिकोण और स्किम दूध के उपयोग के साथ, आप काफी आराम से और प्रभावी ढंग से वजन कम कर सकते हैं, खासकर जब से इस तरह के अनाज के अनुशंसित हिस्से इस आहार में बड़े नहीं होंगे। इस प्रकार, जटिल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर सहित अनाज के साथ प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर दूध का संयोजन, हालांकि काफी संतुलित नहीं है, लेकिन वजन घटाने के आहार के मामले में बहुत उपयोगी है। दूध दलिया पर आहार के 7 दिनों के लिए, चयनित अनाज के आधार पर, और पाचन अंगों की अच्छी सफाई करने के लिए, 3 से 7 किलोग्राम वजन कम करना यथार्थवादी है।

वजन बढ़ाने के लिए

अभ्यास के रूप में दिखाया गया है, दूध न केवल वजन घटाने को बढ़ावा दे सकता है बल्कि वजन बढ़ाने में भी योगदान दे सकता है। डेयरी उत्पादों की मदद से वजन बढ़ाने की विधि का सार प्रत्येक नियमित भोजन के अलावा अधिक से अधिक वसायुक्त डेयरी व्यंजनों का सेवन करना है। एक कस्टम-डिज़ाइन व्यायाम योजना के साथ संयुक्त, दूध-आधारित आहार, जिसे मांसपेशियों के सबसे तेज़ विकास के लिए डिज़ाइन किया गया है, पेशेवर एथलीटों के बीच भी काफी लोकप्रियता प्राप्त करता है।

डेयरी आहार, समीक्षा और परिणाम

इंटरनेट पर, आप अक्सर डेयरी मोनो-डाइट के बारे में पूरी तरह से विपरीत समीक्षा पा सकते हैं, जो कि सबसे सकारात्मक से लेकर तीव्र नकारात्मक तक होती है। इस आहार आहार के आकलन में इस तरह की विविधता दूध के उपयोग के लिए शरीर की व्यक्तिगत प्रतिक्रिया के कारण उत्पन्न होती है, विशेष रूप से ताजा पेयर किए गए उत्पाद के संबंध में।

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, प्रत्येक वयस्क जीव एंजाइम के संश्लेषण में कमी के कारण नहीं होता है लैक्टेज , दूध के प्रसंस्करण और आत्मसात करने का सामना कर सकता है, और इसके घटकों के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया हाल ही में अधिक से अधिक बार विकसित हो रही है। इस प्रकार, असहिष्णुता वाले लोगों के लिए लैक्टोज या दूध के साथ, इस तरह के मोनो-आहार का पालन बहुत जल्दी समाप्त हो गया और केवल मुख्य रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग (, आदि) से विभिन्न नकारात्मक परिणाम हुए। और इसके विपरीत, जो लोग सामान्य रूप से दूध को अवशोषित करते हैं, वे समान तीन दिवसीय मोनो-डाइट पर औसतन 2-3 किलोग्राम वजन कम करते हैं।

डेयरी उत्पादों पर आहार की समीक्षाओं के साथ एक पूरी तरह से अलग तस्वीर देखी जाती है, जो वजन कम करने की प्रभावशीलता के मामले में अधिकांश मामलों में सकारात्मक होती है। वास्तव में, एलर्जी दूध प्रसंस्करण उत्पादों या उनकी असहिष्णुता बहुत दुर्लभ हैं, और इसलिए अन्य प्रकार के डेयरी आहारों का आमतौर पर सकारात्मक मूल्यांकन किया जाता है। आहार आहार के चयनित विकल्प और इसके सख्त पालन के आधार पर, इसके पूरा होने के बाद औसत वजन 3-7 किलोग्राम के भीतर भिन्न होता है।

• «… वजन कम करने वाले आहार के मामले में तेज और उत्कृष्ट। मेरे लिए कोई महत्वपूर्ण घटना से कुछ दिन पहले, मैं हमेशा इसका सहारा लेता हूं। पूरा शरीर, बेशक, बहुत अधिक वजन कम नहीं करता है, लेकिन हमारी आंखों के सामने पेट सपाट हो जाता है, और कुछ किलोग्राम वजन कम हो जाता है। इसके अलावा, आपको कुछ भी पकाने की ज़रूरत नहीं है, आप पूरे दिन अकेले दूध पीते हैं और आपको कोई भूख नहीं लगती है। ठीक है, कम से कम मेरे पास है»;
• «… मैं एक बार 5 दिनों के लिए दूध के आहार पर बैठी थी और यहां तक ​​कि 5 किलो से थोड़ा कम वजन कम किया था। सच है, आहार की शुरुआत में, वजन व्यावहारिक रूप से कम नहीं हुआ, और आंतों के क्षेत्र में थोड़ी सी असुविधा महसूस हुई। फिर मुझे पेट के कामकाज में सुधार करने और शरीर से सभी विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए शर्बत पीने की सलाह दी गई और सब कुछ सामान्य हो गया। अतिरिक्त वजन और मात्रा ठीक होने लगी। यदि आवश्यक हुआ तो मैं इस आहार को फिर से आजमाउंगा»;
• «… मैंने हल्के संयुक्त पांच दिवसीय डेयरी आहार का पालन किया। मेरे मेनू में अनाज के अपवाद के साथ इस आहार के लिए अनुशंसित सभी उत्पाद शामिल थे। मैंने कम वसा वाले सभी डेयरी उत्पाद खरीदे, सख्त उबले अंडे खाए, और केवल ताजे और हरे सेब खाए। बिस्तर पर जाने से 2 घंटे पहले अंतिम भोजन किया जाता है। पूरे आहार के दौरान, स्वास्थ्य की स्थिति उत्कृष्ट थी। मुझे भूख, चक्कर या थकान महसूस नहीं हुई। मुझे इस डाइट की डाइट पसंद आई, लेकिन वजन कम करने का नतीजा निराशाजनक रहा। 5 दिनों के लिए मैंने 1 किलोग्राम से थोड़ा अधिक वजन कम किया और मुझे लगता है कि यह अविश्वसनीय रूप से छोटा है! संभवतः, आहार अधिक प्रभावी होगा यदि अंडे और पनीर को पौष्टिक आहार से बाहर रखा जाए। हां, और 18:00 के बाद कम वसा वाले दूध सहित सब कुछ पूरी तरह से छोड़ देना बेहतर है।»;
• «… मैंने एक बार दूध आहार की भी कोशिश की थी (यह जल्दी से अनावश्यक किलोग्राम वजन कम करने के लिए आवश्यक था) और मुझे मूल रूप से यह पसंद आया। सच है, मैंने एक मोनो-आहार की कठोर विविधता नहीं देखी (मेरे लिए, यह मूल रूप से अवास्तविक है), लेकिन डेयरी उत्पादों पर मेनू का एक संयुक्त संस्करण। मैंने धीमी कुकर में योगर्ट और कॉकटेल खुद बनाया। पहले तो वह खुश थी, लेकिन सप्ताह के अंत तक वह कुछ सॉसेज या अन्य हानिकारक और वसायुक्त उत्पाद के लिए अविश्वसनीय रूप से भूखी थी। 7 दिनों के लिए मैं 3 किलोग्राम (62 से 59 किलो) से छुटकारा पाने में कामयाब रहा, लेकिन अंत में दूध खराब हो गया। मैं इसे जल्द ही कभी भी इस्तेमाल नहीं करूँगा।»;
• «… बचपन से, मैं दूध को एक बहुत ही उपयोगी और सरल आवश्यक उत्पाद मानता था और मैं हमेशा डेयरी और खट्टा-दूध की हर चीज का बहुत बड़ा प्रशंसक रहा हूं। ऐसा लगता है कि मेरे शरीर के लिए, अवांछित वसा और पेट की चर्बी से छुटकारा पाने के लिए एक डेयरी आहार एकदम सही होना चाहिए। लेकिन, अभ्यास के रूप में दिखाया गया है, यह वहां नहीं था! अन्य खाद्य उत्पादों के साथ मेनू को पूरक किए बिना केवल दूध, पनीर, दही और केफिर का उपयोग करते समय, मेरे शरीर को लगातार पेट फूलना और कब्ज जैसी अप्रिय अभिव्यक्तियों का सामना करना पड़ा। एक समय मैंने डेयरी उत्पादों के विभिन्न संयोजनों के साथ लंबे समय तक प्रयोग किया, लेकिन मुझे केवल यह विश्वास हो गया कि मैं उन्हें अलग से नहीं ले पा रहा हूं, जो अफ़सोस की बात है»;
• «… वास्तव में, डेयरी आहार बहुत ही भयानक है! वजन कम करने का एक भी परिणाम, यहां तक ​​​​कि सबसे अविश्वसनीय भी, उस पीड़ा के लायक नहीं है जो मैंने इस आहार के दौरान अनुभव किया था। मैंने अपने कमरे की तुलना में शौचालय में दोगुना समय बिताया, जहाँ मुझे सबसे अच्छा भी लगा। बेशक, मैं स्वीकार करता हूं कि यह दूध के लिए मेरे शरीर की एक व्यक्तिगत प्रतिक्रिया है, लेकिन एक तरह से या किसी अन्य, इसके प्रति नकारात्मक मुझमें लंबे समय से जमा है। मैं किसी को भी इस तरह खुद को प्रताड़ित करने की सलाह नहीं देता».

आहार मूल्य

तीन दिवसीय दूध मोनो-आहार रखने की पूरी अवधि, केवल दूध की औसत कीमतों को ध्यान में रखते हुए, निर्माता और उत्पाद की वसा सामग्री के आधार पर 100-150 रूबल की लागत आएगी।

दुग्ध आहार के लिए शेष संयुक्त विकल्पों में से एक दिन के अवलोकन की लागत भी कम है और यह 50-100 रूबल के बीच भिन्न होगी।

हर कोई लंबे समय से जानता है कि गाय और बकरी का दूध बहुत ही स्वस्थ और पौष्टिक उत्पाद हैं। वे खनिज, विटामिन और एक विशेष प्रकार के प्रोटीन से भरपूर होते हैं। दूध बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए अनुशंसित है। लेकिन अतिरिक्त पाउंड खोने की चाहत रखने वाली कई महिलाओं को इस उत्पाद के उपयोग के बारे में संदेह है। हमारे लेख में आप दूध के फायदों और इसे विभिन्न आहारों के साथ मिलाने की संभावना के बारे में जानेंगे।

क्या आप आहार पर दूध पी सकते हैं?

सबसे पहले, आइए मुख्य प्रश्न का उत्तर दें। वजन घटाने के लिए आप डाइट के साथ दूध पी सकते हैं। यह शरीर को उपयोगी और पौष्टिक पदार्थों की आपूर्ति करेगा, जल्दी से भूख की भावना को संतुष्ट करेगा और महत्वपूर्ण ऊर्जा का प्रवाह प्रदान करेगा। इसके अलावा, इस प्राकृतिक उत्पाद का पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जो वजन घटाने के लिए भी उपयोगी है। डाइटिंग के दौरान दूध पीने से आप मध्यम शारीरिक गतिविधि बनाए रख सकते हैं और यह आपको काफी आसानी से मिल जाएगी। स्वाभाविक रूप से, यह दृष्टिकोण अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने की प्रक्रिया को गति देगा।

तो, हमें पता चला कि आप आहार के साथ दूध पी सकते हैं। लेकिन यहां एक चेतावनी बनानी होगी। वर्तमान में, उपयुक्त नाम वाला प्रत्येक उत्पाद समान रूप से उपयोगी नहीं है। आदर्श रूप से, आपको प्राकृतिक कृषि दूध का उपयोग करना चाहिए। लेकिन अगर यह संभव नहीं है, तो सावधानी से निर्माता चुनें। रचना पर ध्यान दें - इसमें विदेशी अवयव नहीं होना चाहिए। यह सबसे अच्छा है अगर केवल एक घटक - पूरा दूध हो। उत्पाद का स्वाद भी मायने रखता है। एक नियम के रूप में, यह जितना सुखद स्वाद लेता है, उतना ही स्वस्थ होता है। वजन कम करते समय, ऐसे दूध का चयन करना सबसे अच्छा होता है जिसमें उच्चतम वसा सामग्री न हो - अधिकतम 5%।

आहार दूध:वजन घटाने के लिए उपयोगी प्राकृतिक पेय

वजन घटाने के लिए दूध पीने के नियम

वजन घटाने के लिए आहार के साथ दूध का सेवन किया जा सकता है, और कभी-कभी आवश्यक भी। विभिन्न आहार विकल्प हैं। कुछ मामलों में, आपको विशेष रूप से डेयरी उत्पादों को खाने की आवश्यकता होती है, जबकि अन्य में, आपको आहार में अतिरिक्त आहार वाले खाद्य पदार्थों को पेश करने की आवश्यकता होती है।

सख्त दूध आहार

एक तरह का आहार है जिसमें दूध के अलावा किसी और चीज का सेवन करने की मनाही होती है। इसके कुछ प्रकारों में, दिन में एक बार बिना चीनी के एक कप कॉफी, कोको या चाय पीने की अनुमति है, लेकिन इससे ज्यादा कुछ नहीं। एक नियम के रूप में, ऐसे सख्त आहार अल्पकालिक होते हैं। ज्यादातर, लगभग 4 किलो वजन कम करने में 3-5 दिन लगते हैं। एक लंबा विकल्प भी है, जब इस तरह के नियम का एक सप्ताह तक पालन किया जाना चाहिए। हालांकि, इस मामले में, अपनी स्थिति और भलाई की सख्ती से निगरानी करना आवश्यक है।

कोई भी मोनो-डाइट स्वास्थ्य के लिए संभावित खतरनाक है। और डेयरी कोई अपवाद नहीं है। दूध एक बहुत ही मूल्यवान और उपयोगी उत्पाद है। हालाँकि, हमें याद है कि मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है। यदि आप उनमें से केवल एक को कई दिनों तक खाते हैं, तो शरीर अप्रत्याशित प्रतिक्रिया दे सकता है। इसीलिए इससे पहले कि आप आहार का पालन करना शुरू करें, किसी विशेषज्ञ की स्वीकृति और सिफारिशें अवश्य लें। वह आपके स्वास्थ्य की विशेषताओं को ध्यान में रखेगा और उपयोगी सलाह देगा, साथ ही सर्वोत्तम आहार विकसित करने में मदद करेगा।

अक्सर, एक दूध मोनो-डाइट में नियमित अंतराल पर छोटे हिस्से में दूध पीना शामिल होता है। शरीर को तनाव से बचाने के लिए आपको इस तरह के आहार से धीरे-धीरे बाहर निकलने की जरूरत है। इसके खत्म होने के बाद मल्टिपल मील मोड को थोड़ी देर के लिए रखें। प्राकृतिक उत्पादों को आहार में शामिल करें - अपने आप को हल्की सब्जी और मांस व्यंजन, फलों के डेसर्ट तैयार करें।

दूध और डेयरी उत्पादों पर आहार

डेयरी आहार का एक अन्य विकल्प न केवल दूध, बल्कि केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दही और पनीर का सेवन करना है। ऐसे आहार के लिए मुख्य स्थिति सभी उत्पादों का अलग-अलग उपयोग है। खुराक के बीच कम से कम एक घंटा होना चाहिए।

इस आहार के लिए कोई कठिन और तेज़ नियम नहीं हैं। इसके अलावा, इसके विभिन्न रूप हैं। तो, आप न केवल उपरोक्त उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि आहार में पनीर, दूध सूप, फलों का सलाद, दही के साथ अनुभवी और इसी तरह के अन्य व्यंजन भी शामिल कर सकते हैं। आहार की अवधि इस बात पर निर्भर करती है कि आपका मेनू कितना अल्प होगा।

दूध के साथ आहार के लिए कोमल विकल्प

दूध को अतिरिक्त उत्पाद के रूप में अन्य प्रकार के आहारों में शामिल किया जा सकता है। तो, यह मांस और मछली के व्यंजनों के छोटे हिस्से के साथ सब्जी आहार को अच्छी तरह से पूरा करता है। एक नियम के रूप में, ऐसे आहार सबसे हल्के और आसानी से सहन किए जाते हैं। उनकी मदद से, सुपर-परिणाम प्राप्त करना असंभव है, लेकिन वे एक आंकड़ा बनाए रखने या कुछ अतिरिक्त पाउंड खोने में मदद करेंगे। वजन घटाने, एक ही समय में, शरीर के लिए धीरे-धीरे और तनाव के बिना होता है।

दूध पर उतारने का दिन

एक सामान्य आंकड़ा बनाए रखने के लिए, आप सप्ताह में एक बार उपवास दूध दिवस की व्यवस्था कर सकते हैं। इस दौरान दूध के अलावा किसी और चीज का सेवन नहीं करना चाहिए। इसे बराबर समय के बाद आधा गिलास में पीना सबसे अच्छा है। सामान्य तौर पर, आपको 1 लीटर दूध का सेवन करने की आवश्यकता होती है। यह वांछनीय है कि यह सुबह 8 बजे से रात 8 बजे के बीच होता है। ऐसा उपवास दिन शरीर को शुद्ध करने, अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालने और पाचन प्रक्रिया में सुधार करने में मदद करेगा।

दूध सभी उम्र के लोगों के लिए एक मूल्यवान उत्पाद है। लेकिन आपको इसे समझदारी से इस्तेमाल करने की जरूरत है। यदि आप इस उत्पाद के साथ वजन कम करना चाहते हैं, तो पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना सुनिश्चित करें और अपनी खुद की भोजन योजना विकसित करें।

दूध सिर्फ बच्चों के लिए ही नहीं बड़ों के लिए भी फायदेमंद होता है। यह पहला उत्पाद है जो मानव आहार में जन्म से प्रकट होता है और जीवन भर इसमें मौजूद रहता है। इससे बहुत सारे अलग-अलग व्यंजन, पेय तैयार किए जाते हैं और यहां तक ​​​​कि वजन घटाने के लिए भी इसका इस्तेमाल किया जाता है। इस तरह के आहार से वजन आसानी से और जल्दी दूर हो जाता है और स्वास्थ्य को बहुत कम या कोई नुकसान नहीं होता है। लेकिन यह सब नियमों और सभी आवश्यकताओं के सटीक कार्यान्वयन के अधीन है।

संतुष्ट:

डेयरी वजन घटाने के सभी फायदे और नुकसान

डेयरी उत्पाद खनिजों, कई विटामिन और अमीनो एसिड का स्रोत हैं। वे मांसपेशियों, स्वस्थ बाल, दांत और त्वचा, और शरीर के कामकाज को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। दूध में लैक्टोएल्ब्यूमिन भी होता है। इन पदार्थों का हार्मोनल पृष्ठभूमि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, तनाव हार्मोन कोर्टिसोल के स्तर को कम करता है और सेरोटोनिन को बढ़ाता है।

डेयरी आहार के लाभ:

1. तेजी से वजन कम होना। यह प्रति दिन 300 से 900 ग्राम तक ले सकता है। अधिकतम नुकसान पहले दिनों में होता है, फिर परिणाम अधिक मामूली होते हैं, लेकिन वसा ऊतक सीधे जल जाते हैं।
2. उपलब्धता और सस्तापन। आहार के मुख्य खाद्य पदार्थ किसी भी दुकान पर खरीदे जा सकते हैं।
3. मूत्रवर्धक क्रिया। दूध शरीर से पानी को बाहर निकालता है। वजन के साथ, वॉल्यूम अच्छी तरह से चलते हैं, और 5-6 दिनों में आप पूरे आकार को खो सकते हैं।
4. पेट की मात्रा कम करना। यह आहार के विखंडन, छोटे हिस्से के कारण होता है।
5. पाचनशक्ति का उच्च प्रतिशत। शरीर दूध और उसके डेरिवेटिव को अच्छी तरह से स्वीकार करता है, इसे जल्दी और आसानी से प्रोसेस करता है।

डेयरी आहार में इसकी कमियां हैं। नुकसान में आहार की एकरसता शामिल है। मिश्रित संस्करण में भी पूरे दिन केवल डेयरी उत्पादों और फलों के साथ सब्जियों का सेवन करना मुश्किल होता है। कुछ दिनों के बाद आपको गर्म व्यंजन, मांस, ब्रेड की आवश्यकता होगी। यही वजह है कि सर्दियों में डाइट फॉलो करना मुश्किल हो जाता है। लेकिन दूसरी ओर, यह वसंत के लिए आदर्श है, जब सूरज चमकने लगता है, तो शरीर को हल्केपन की आवश्यकता होती है।

वीडियो: डेयरी आहार: माइनस 6 किलो प्रति सप्ताह

सामान्य सिद्धांतों

आहार का मुख्य उत्पाद कम वसा वाले डेयरी उत्पाद हैं। उनकी मदद से आप एक हफ्ते में 6 किलो तक अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं, लेकिन केवल सही दृष्टिकोण से। दुग्ध आहार की स्पष्ट सादगी के बावजूद, इसका पालन करना काफी कठिन है।

मूलरूप आदर्श:

1. आंशिकता। दूध भोजन है। आपको इसे पूरे दिन बिना रुके पीने की जरूरत नहीं है। अंतराल कम से कम एक घंटे का होना चाहिए।
2. वसा की मात्रा। सभी दूध पेय 1.5% से अधिक नहीं होने चाहिए। मिश्रित संस्करणों में, 5% तक वसा वाले पनीर का उपयोग किया जाता है।
3. सोया दूध या नारियल के दूध का सेवन नहीं करना चाहिए।
4. उत्पाद अनुकूलता। अक्सर, एक डेयरी आहार को बिना पके फलों से पतला किया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें एक ही समय में एक ताजा पेय के साथ न खाएं, ताकि आंतों को परेशान न किया जा सके।
5. डेयरी उत्पाद खाने से 30 मिनट पहले एक गिलास गैर-कार्बोनेटेड शुद्ध पानी पीने की सलाह दी जाती है।
6. खाने के बाद कम से कम 30 मिनट तक पानी पीना अवांछनीय है, ताकि पाचन को जटिल न किया जा सके।
7. आप 20.00 के बाद सिर्फ दूध सहित नहीं खा सकते हैं। आप चाय और पानी पी सकते हैं।

महत्वपूर्ण!आप 7 दिनों से अधिक के लिए दूध आहार का पालन नहीं कर सकते। एक नीरस आहार से कुछ महत्वपूर्ण पदार्थों की कमी हो जाएगी, जिससे कमजोरी, अपच और जीवन शक्ति में कमी आएगी।

खाद्य तैयारी

अगर बाजार में दूध खरीदा है तो उसे पीने से पहले उबालना चाहिए। पैक किए गए पास्चुरीकृत उत्पादों को इसकी आवश्यकता नहीं होती है। समाप्ति तिथियों, पैकेजिंग की अखंडता पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। यदि पेय की गुणवत्ता पर संदेह है, तो इसे उबाला भी जा सकता है।

मिश्रित आहार के लिए पनीर और अन्य किण्वित दूध उत्पादों को प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन समाप्ति तिथियों का पालन करना और भंडारण नियमों का पालन करना भी महत्वपूर्ण है।

कठोर दूध आहार

एक सख्त विकल्प जो उद्देश्यपूर्ण लोगों के लिए उपयुक्त है। मुख्य उत्पाद कम वसा वाली सामग्री का पूरा गाय या बकरी का दूध है। कुछ और इस्तेमाल नहीं किया जा सकता। अवधि 3 से 5 दिनों की है, फिर आहार का पालन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

दूध कैसे पियें:

1. पहला दिन: हर 2 घंटे में एक गिलास। खुराक के बीच किसी भी तरल की अनुमति है। दिन के दौरान, भूख की तीव्र भावना हो सकती है। चीनी के बिना गर्म पेय से पेट को धोखा दिया जा सकता है: कॉफी, हर्बल काढ़ा, चाय।
2. दूसरा दिन: हर 1.5 घंटे में एक गिलास। पेट पहले से ही आकार में सिकुड़ना शुरू हो गया है, भूख कम लगती है, दूसरे दिन सहन करना आसान होता है।
3. तीसरा दिन: हर घंटे एक गिलास।

यदि आपको अधिक समय तक दूध आहार का पालन करने की आवश्यकता है, तो अगले दिनों में हर घंटे पेय का सेवन किया जाता है। मुख्य उत्पाद को कभी-कभी मट्ठा के साथ बदलने की अनुमति है, लेकिन रस, चीनी के रूप में बिना किसी योजक के।

मिश्रित विकल्प

दूध आहार का एक हल्का संस्करण, जिसके आहार में चीनी और स्टार्च की न्यूनतम सामग्री वाली सब्जियाँ और फल होते हैं। उन्हें कच्चा या बेक करके, उबालकर उपयोग करने की सलाह दी जाती है। जब तक यह ग्रिल न हो तब तक तलना प्रतिबंधित है। नमक, जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च, अदरक और शक्कर रहित सोया सॉस का उपयोग व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जा सकता है, लेकिन स्वाद को बेहतर बनाने के लिए यह सब छोटे हिस्से में ही डाला जाता है।

अनुमत और निषिद्ध उत्पाद

आप कौन सी सब्जियां खा सकते हैं: सभी प्रकार की गोभी, खीरा, शिमला मिर्च, टमाटर, कद्दू, तोरी। निषिद्ध खाद्य पदार्थ: फलियां, आलू, गाजर।

अनुमत फल: सेब, खट्टे फल, अनानास, खुबानी, आलूबुखारा। आप नहीं कर सकते - केले, अंगूर, किसी भी सूखे मेवे, नाशपाती और मीठे जामुन।

आप दूध के साथ चाय, कॉफी और कोको पी सकते हैं, लेकिन बिना चीनी के। डेयरी आहार किसी भी हर्बल काढ़े, आसव की अनुमति देता है। फल, बेरी जूस और कॉम्पोट्स निषिद्ध हैं, क्योंकि उनमें चीनी होती है और भूख को उत्तेजित कर सकती है।

दिन के लिए नमूना मेनू

नाश्ता:दूध का एक गिलास
नाश्ता: 150 ग्राम कम वसा वाला पनीर
रात का खाना:अनुमत उत्पादों से सब्जी का सूप, एक गिलास दूध, पनीर का एक टुकड़ा
दोपहर का नाश्ता:दही और दालचीनी के साथ फलों का सलाद
रात का खाना:सब्जी पुलाव 200 ग्राम, एक गिलास केफिर

सलाह!डेयरी उत्पादों से बने साधारण व्यंजन ज्यादा स्वादिष्ट होंगे और यदि आप उनमें दालचीनी, वेनिला, अदरक मिलाते हैं तो डेसर्ट में बदल जाते हैं। इन मसालों में लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है, लेकिन ये स्वाद में सुधार करते हैं।

मतभेद

दुग्ध आहार के लिए मुख्य contraindication लैक्टेज की कमी और मुख्य उत्पाद के लिए असहिष्णुता है। साथ ही, आपको गर्भावस्था के दौरान, स्तनपान के दौरान या बचपन में ऐसी सख्त व्यवस्था का सहारा नहीं लेना चाहिए। जीवन की इन अवधियों के दौरान, पोषण यथासंभव विविध और संतुलित होना चाहिए।

खतरनाक लक्षण:

• मतली, चक्कर आना;
• सूजन, अपच;
• पेटदर्द;
• हाथ, पैर की सूजन;
• त्वचा की समस्याएं: चकत्ते, वसा की मात्रा में वृद्धि।

यदि इनमें से कम से कम एक घटना प्रकट होती है, तो वजन घटाने को निलंबित कर दिया जाना चाहिए। यदि पाचन या अंतःस्रावी तंत्र की पुरानी बीमारियां हैं, तो सलाह दी जाती है कि पूरे दूध पर मोनो-डाइट का पालन करने से पहले डॉक्टर से सलाह लें।

वीडियो: दूध के बारे में ऐलेना मालिशेवा

डेयरी आहार उन लोगों के लिए आदर्श है जो दूध, पनीर, दही और अन्य खट्टा-दूध उत्पादों से प्यार करते हैं। ये खाद्य पदार्थ आहार के मुख्य घटक हैं। इसकी मदद से, आप अतिरिक्त पाउंड के साथ आसानी से भाग ले सकते हैं और साथ ही साथ अपने स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं, क्योंकि चिकित्सकीय और प्रोफाइलैक्टिक उद्देश्यों में उपयोग के लिए दूध आहार की सिफारिश की जाती है।

दूध आहार के मूल सिद्धांत

डेयरी आहार अलग हैं, यह आहार में पेश किए गए उत्पादों के संयोजन पर निर्भर करता है। वहाँ हैंसख्त दूध आहार, यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके पास एक मजबूत और लगातार चरित्र है। ऐसे आहार को मोनो-डाइट कहा जाता है। इसमें केवल एक दूध होता है। आहार का सही उपयोग करने के लिए, आपको एक विशेष योजना का पालन करना होगा, जो नीचे आहार मेनू में दी गई है। यह वजन कम करने का अधिकतम प्रभाव देता है। दूध, एक सख्त आहार के अधीन, सुबह 8 बजे से रात 8 बजे तक सेवन करने की सलाह दी जाती है। यदि आप शारीरिक व्यायाम के साथ मोनो-आहार को जोड़ते हैं, तो आप त्वरित परिणाम से बहुत प्रसन्न होंगे - पेट पर समस्या वाले क्षेत्रों को समाप्त कर दिया जाएगा। आपको कठोर दूध आहार से धीरे-धीरे बाहर निकलने की जरूरत है।

मिश्रित दूध आहार. डेयरी आहार कम वसा वाले पनीर, दही और कम वसा वाले दूध को कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ता है। अन्य आहारों से, मिश्रित डेयरी को मेनू की अधिक या कम संतुलित रचना द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। यदि सबसे लोकप्रिय आहार, विशेष रूप से मोनो-डाइट का उपयोग करके, हम शरीर को ख़राब कर सकते हैं, तो मिश्रित दूध आहार से शरीर को काफी विटामिन और खनिज मिलते हैं।

दूध प्रोटीन कैसिइन कैल्शियम केसिनेट के रूप में (और यह पूरे दूध में लगभग 80% है) धीरे-धीरे और अपूर्ण रूप से लोगों द्वारा अवशोषित होता है और तृप्ति की भावना पैदा करता है।लेकिन मट्ठा प्रोटीन (एल्ब्यूमिन और ग्लोब्युलिन) जल्दी पच जाते हैं, जो प्रोटीन संश्लेषण की प्रक्रियाओं को उत्तेजित करते हैं और साथ ही साथ मांसपेशियों के प्रोटीन का निर्माण करते हैं। यह देखते हुए कि चयापचय का त्वरण वसा (उपचर्म और आंतरिक) के टूटने को सक्रिय करता है, मट्ठा प्रोटीन उन लोगों के लिए आहार का एक अनिवार्य घटक होना चाहिए जो अपने शरीर के वजन को सामान्य करना चाहते हैं।

दूध के अलावा, मेनू में ऐसे उत्पाद शामिल हो सकते हैं: अंडे, दूध के साथ अनाज, पनीर, फल और सब्जियां, चोकर की रोटी। वहीं, आप दूध के साथ फलों और सब्जियों का जूस, कॉम्पोट्स, मिनरल वाटर, जेली और चाय पी सकते हैं। आप डेयरी और खट्टा-दूध उत्पादों का उपयोग करके विभिन्न व्यंजन बना सकते हैं, या केफिर, पनीर, दूध, दही, किण्वित पके हुए दूध के साथ भोजन मिला सकते हैं।

एक बार का भोजन 200 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए, और स्नैक्स के बीच का अंतराल 3 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए।

ऐसे डेयरी आहार हैं जहां ताजा दूध नहीं है - इसे केवल बदल दिया जाता है किण्वित दूध उत्पाद(यह, उदाहरण के लिए, केफिर आहार या दही आहार, या मिश्रित खट्टा-दूध आहार है)। खट्टा-दूध उत्पादों में, कैसिइन प्रोटीन कैल्शियम की तरह अधिक आसानी से पचने योग्य रूप में होता है। पाचन समस्याओं से ग्रस्त लोगों के लिए दूध आहार का यह प्रकार पसंद किया जाता है।

दूध और फल आहार।एक बहुत ही स्वस्थ और सुखद आहार, इसमें डेयरी और खट्टा-दूध उत्पादों को कम कैलोरी वाले फलों और जामुन के साथ जोड़ा जा सकता है।

दूध आहार contraindications

अधिकांश लोगों के लिए डेयरी आहार ठीक है। लेकिन अभी भी ऐसे लोगों का एक छोटा प्रतिशत है जिनके पास डेयरी उत्पादों (लैक्टेज की कमी) के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता है, ज़ाहिर है, डेयरी आहार उनके लिए contraindicated है।

यदि दूध आहार का उपयोग करने का निर्णय लिया जाता है जिसमें पांच दिनों तक केवल दूध का सेवन किया जाता है, तब भी अपने डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है। यह तब भी किया जाना चाहिए जब शरीर दूध को अच्छी तरह से सहन कर ले।

यह याद रखना चाहिए कि किसी भी आहार का उपयोग करते समय, आपको खाए जाने वाले भोजन की मात्रा की निगरानी करनी चाहिए। प्रत्येक सर्विंग एक मुट्ठी से बड़ी नहीं होनी चाहिए (यह लगभग 200 जीआर है।)

वजन घटाने के लिए डेयरी आहार के फायदे और नुकसान

सभी जानते हैं कि दूध हमारी सेहत के लिए अच्छा होता है। पाचन तंत्र पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है। डेयरी उत्पादों में विटामिन जैसे: सी, ए, ई, बी होते हैं। इसमें पर्याप्त खनिज होते हैं। डेयरी उत्पाद कैल्शियम, साथ ही अमीनो एसिड, दूध चीनी और एंजाइम से भरपूर होते हैं। इसके अलावा, मट्ठा प्रोटीन कोलेस्ट्रॉल के सामान्यीकरण में योगदान देता है (और यह एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम है) और रक्त में लिपोप्रोटीन, इंसुलिन के लिए कोशिकाओं की संवेदनशीलता को बढ़ाते हैं। ऊपर वर्णित सभी फायदों के अलावा, मट्ठा प्रोटीन सबसे प्रभावी एंटी-स्ट्रेस एजेंट है। बस यह मत सोचो कि मट्ठा प्रोटीन का शांत प्रभाव पड़ता है और इस तरह संकट (नकारात्मक तनाव) की शुरुआत को रोकता है। लैक्टोएल्ब्यूमिन मुख्य तनाव हार्मोन कोर्टिसोल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं और "खुश पदार्थ" सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाते हैं। जब दूध का सेवन किया जाता है तो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है, जिससे शरीर में विभिन्न रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है।

डेयरी आहार और उनकी तैयारी के लिए उत्पाद

आहार के लिए, हम डेयरी और खट्टा-दूध उत्पादों का चयन बहुत सावधानी और सावधानी से करते हैं। पाउडर दूध के बजाय प्राकृतिक पूरे दूध का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। उच्च वसा सामग्री के कारण दूध "गाय के नीचे से" भी उपयुक्त नहीं है। पैकेज पर इंगित दूध की समाप्ति तिथि पर ध्यान दें। आहार के लिए दूध की आदर्श वसा सामग्री 5% है। दूध को पीने से पहले उबालने की जरूरत नहीं है।

आहार के दौरान भोजन के बीच पानी पीने की अनुमति है। ऐसा करने के लिए, बिना गैस के मिनरल वाटर का चयन करें। यदि फलों और सब्जियों को मेनू में शामिल करने की अनुमति दी जाती है, तो वे बिल्कुल ताजा और पके होने चाहिए।

वजन घटाने के लिए दूध आहार की अवधि

5-7 दिनों से अधिक के लिए दूध आहार का उपयोग करने की दृढ़ता से अनुशंसा नहीं की जाती है। आहार के एक सप्ताह के बाद, सामान्य से कम खाने का प्रयास करें। व्यवहार में, आहार समान रहता है, लेकिन पेस्ट्री और वसायुक्त मांस से बचने का प्रयास करें।

एक दिन के लिए दूध आहार का अनुमानित मेनू - एक सप्ताह

मेनू "कठिन" मोनो-आहार:

दिन 1 और 2: हर 1.5 घंटे में 1 गिलास ताजा दूध पिएं;
तीसरा दिन: हर घंटे 1 बड़ा चम्मच पियें। दूध;
अन्य दिनों में, 1 बड़ा चम्मच पिएं। हर 30 मिनट में दूध।

मोनो-डाइट को धीरे-धीरे छोड़ना आवश्यक है: इसके पूरा होने के पहले और दूसरे दिन, दोपहर के भोजन से पहले, आपको हर 2 घंटे में एक गिलास दूध पीने की आवश्यकता होती है। दोपहर के भोजन के बाद आप हल्का सलाद खा सकते हैं और सामान्य आहार पर जा सकते हैं।

किण्वित दूध उत्पादों पर आधारित आहार का दैनिक राशन:

नाश्ता: 1 गिलास केफिर, दूध या दही के साथ चाय;
दूसरा नाश्ता: वसा रहित पनीर लगभग 200 ग्राम;
दोपहर का भोजन: दही या केफिर, पनीर और फलों के पुलाव के साथ तैयार सलाद;
रात का खाना: 1 गिलास केफिर, किण्वित बेक्ड दूध या दूध के साथ चाय।

इस हल्के आहार का उपयोग एक सप्ताह के भीतर किया जा सकता है। यह दिलचस्प है कि डेयरी उत्पादों को वैकल्पिक किया जा सकता है।

दूध और फल आहार:

नाश्ता: दूध के साथ बिना चीनी की चाय;
दूसरा नाश्ता: वसा रहित पनीर 200 ग्राम; 2-3 घंटे के बाद 200 ग्राम खट्टे फल खाएं: सेब, प्रून, नाशपाती;
दोपहर का भोजन: 1 गिलास केफिर, किण्वित बेक्ड दूध या दही;
रात का खाना: 200 ग्राम फल।

मिश्रित दूध आहार:

सोमवार से गुरुवार तक नाश्ता:

1 दही (वसा रहित); किसी भी पनीर का 250 ग्राम; 2 चम्मच शहद। शहद पेय: बिना गैस के एक तिहाई मिनरल वाटर में 1 चम्मच शहद और नींबू का रस मिलाया जाता है;

शुक्रवार के लिए मेनू:

नाश्ते से पहले आधा गिलास गर्म पानी पिया जाता है।
नाश्ता: कोको के साथ 1 चम्मच शहद के साथ 1 गिलास दूध;
दूसरा नाश्ता: 1 लीटर पानी (छोटे हिस्से में) पिएं और एक संतरा खाएं;
दोपहर का भोजन: 150 ग्राम स्टेक, या 200 ग्राम उबली हुई गैर-तैलीय मछली या 200 ग्राम सफेद चिकन मांस साग और नींबू के साथ;
स्नैक: 1 चम्मच शहद के साथ दही;
रात का खाना: नमक और उबली हुई सब्जियों के बिना सब्जी शोरबा;
आप रात को 1 चम्मच शहद में दही मिलाकर पी सकते हैं।

शनिवार के लिए मेनू:

नाश्ता: 2 घंटे में आपको 1.5 लीटर साफ पानी पीने की जरूरत है;
दोपहर का भोजन: अंगूर का रस, 1 गिलास दूध 1 चम्मच के साथ। कोको और शहद; 0.5 एल शोरबा;
स्नैक: शहद के साथ दही;
रात का खाना: 200 ग्राम बेक्ड ट्राउट, हरी सब्जियों के साथ हल्का विनैग्रेट;

बिस्तर पर जाने से पहले शहद के साथ दही पीने की अनुमति है।

रविवार के लिए मेनू:

नाश्ता: 0.5 लीटर पानी, अंगूर का रस, शहद और कोको के साथ दूध;
दूसरा नाश्ता: हर आधे घंटे में 1 लीटर पानी पिया जाता है, 1 गिलास;
दोपहर का भोजन: 200 ग्राम उबला हुआ चिकन या 200 ग्राम बेक्ड या उबली हुई मछली, सब्जी का सलाद, नींबू के रस के साथ छिड़का हुआ;
रात का खाना: सॉस और जैतून के तेल के साथ सब्जी का सलाद, या पन्नी में पके हुए आलू; सोने से पहले 1 चम्मच शहद के साथ दही पीने की अनुमति है।

डेयरी आहार पर वजन घटाने का पूर्वानुमान

अपने लिए एक आरामदायक प्रकार का दूध आहार चुनने के बाद, आप एक सप्ताह में छह किलोग्राम अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, खट्टा-दूध आहार का उपयोग करने के एक सप्ताह में आप छह किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं। एक हफ्ते तक दूध-फ्रूट डाइट का इस्तेमाल करने पर आप 4-5 किलो तक वजन कम कर सकते हैं।

दूध आहार शरीर के लिए और किसी व्यक्ति की सामान्य स्थिति के लिए बहुत उपयोगी होता है, लेकिन इसे कम से कम 1-3 दिनों तक अवश्य देखा जाना चाहिए।

यदि आपके पास दूध आहार पर वजन कम करने का अनुभव है, तो टिप्पणियों में इसकी समीक्षा करें। आपने दूध आहार के किस संस्करण का पालन किया, क्या आपने वजन कम करने का प्रबंधन किया और आहार के बाद वजन कितना वापस आया?