आप ताजा गोभी क्यों खाना चाहते हैं? आपको गोभी क्यों चाहिए

शायद हर व्यक्ति ने अपने पीछे एक अजीबोगरीब घटना देखी होगी। जिससे कुछ खाने का मन करे। और सिर्फ कुछ नहीं, बल्कि कुछ खास। यह किससे जुड़ा है? नमकीन, खट्टा, मीठा या, इसके विपरीत, कड़वा, जो अचानक दिखाई दिया, की लालसा हमारे शरीर द्वारा छिपे हुए आंतरिक खराबी, एक या किसी अन्य महत्वपूर्ण पदार्थ की भयावह कमी के बारे में दी गई एसओएस से ज्यादा कुछ नहीं है।
हाल ही में, डॉक्टर उनकी नई खाद्य प्राथमिकताओं को गंभीरता से लेने की सलाह दे रहे हैं।
यदि आपको कभी भी मिठाई पसंद नहीं है, और अचानक आप चॉकलेट के प्रति आकर्षित हो जाते हैं, तो अपने लिए निदान करें: मैग्नीशियम की कमी। अगर आप कुछ खट्टा चाहते हैं तो भी ऐसा ही होता है। मूल रूप से, अपने शरीर को सुनें। कुछ मोटा करने के लिए पहुँचना, उत्साहित होकर कार्बोनेटेड पेय पीना - कैल्शियम के साथ खराब। एक संतुलन प्राप्त करें - तुरंत बीमार हो जाएं। उन्होंने बेकाबू होकर रोटी खाई, और फिर "इसे बांध दिया" - पहले पर्याप्त नाइट्रोजन नहीं थी, और अब सब कुछ टिप-टॉप है।
पहले, वे लंबे समय से भोजन को देखते थे और इसके प्रति पूर्ण उदासीनता महसूस करते थे - मैंगनीज और विटामिन बी 1 / बी 3 की कमी, और अब वे एक हाथी को निगलने के लिए तैयार हैं - सिलिकॉन और टायरोसिन के साथ खराब। हर चीज की अपनी व्याख्या होती है।

फिर भी, शरीर से संकेतों की प्रतीक्षा नहीं करना बेहतर है, बल्कि अपने स्वयं के पोषण को संतुलित करने का प्रयास करना है, यह ध्यान में रखते हुए कि क्या और किस उत्पाद में निहित है। और यहाँ क्या याद रखना है।

मैगनीशियमचॉकलेट, नट और फल हैं।
फास्फोरसमछली, बीफ, लीवर और नट्स हैं।
कैल्शियमपनीर, गोभी और सरसों हैं।
गंधक- ये अंडे की जर्दी, क्रैनबेरी, लहसुन, सहिजन हैं।
लोहा- यह मांस, मछली, चेरी, साग, समुद्री शैवाल है, एक दिन में कोको का एक मग काम आएगा।
जस्तामांस और समुद्री भोजन है।
विटामिन बी 1नट, बीन्स और लीवर हैं।
विटामिन बी 3सेम, मांस और मछली हलिबूट हैं।

शरीर में क्या कमी है, इसे पहचानने का एक और तरीका लक्षणों से है।

दिल दहला देता है- थोड़ा पोटेशियम। फल और सब्ज़ियां खाएं।
त्वचा छिल रही है- आयोडीन की समस्या। समुद्री भोजन, प्याज और गाजर खाओ।
पीला दांत- यह न केवल धूम्रपान की लत है जो कि दोष है, बल्कि कुछ ट्रेस तत्वों की कमी भी है। बींस, फिश और केला खाएं।

शरीर में किस चीज की कमी है, चाहो तो...

मूंगफली (मूंगफली का मक्खन)- वैज्ञानिकों के अनुसार, मूंगफली खाने की इच्छा मुख्य रूप से मेगासिटी के निवासियों में निहित है। अगर आपको मूंगफली और फलियां खाने की लालसा है, तो आपके शरीर को पर्याप्त बी विटामिन नहीं मिल रहे हैं।
केले- पके केले की महक से अगर आपका सिर फट जाता है तो आपको पोटैशियम की जरूरत होती है। केले के प्रेमी आमतौर पर उन लोगों में पाए जाते हैं जो मूत्रवर्धक या कोर्टिसोन की तैयारी करते हैं जो "पोटेशियम" खाते हैं। एक केले में लगभग 600 मिलीग्राम पोटैशियम होता है, जो एक वयस्क की दैनिक आवश्यकता का एक चौथाई है। हालांकि, इन फलों में कैलोरी बहुत अधिक होती है। यदि आप वजन बढ़ने से डरते हैं, तो केले को टमाटर, सफेद बीन्स या अंजीर से बदलें।
बेकन- बेकन और अन्य स्मोक्ड मीट के लिए जुनून आमतौर पर उन लोगों पर हावी हो जाता है जो आहार पर हैं। वसा युक्त खाद्य पदार्थों को सीमित करने से रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है, और स्मोक्ड मीट ही ऐसा उत्पाद है जिसमें संतृप्त वसा सबसे अधिक होती है। आहार के प्रभाव को कम नहीं करना चाहते - लालच न करें।
ख़रबूज़े- खरबूजे में बहुत अधिक पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, साथ ही विटामिन ए और सी होते हैं। कमजोर तंत्रिका और हृदय प्रणाली वाले लोगों को इसकी विशेष आवश्यकता होती है। वैसे, आधे औसत तरबूज में 100 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है, इसलिए आप अतिरिक्त पाउंड से डरते नहीं हैं।
खट्टे फल और जामुन- नींबू, क्रैनबेरी आदि के लिए लालसा जुकाम के दौरान देखी जाती है, जब कमजोर शरीर को विटामिन सी और पोटेशियम लवण की बढ़ती आवश्यकता का अनुभव होता है। खट्टा और उन लोगों को आकर्षित करता है जिन्हें जिगर और पित्ताशय की थैली की समस्या है।
सूखे खुबानी- अगर आप सूखी खुबानी चाहते हैं तो आपमें विटामिन ए की कमी है.
जैतून और जैतून- सोडियम नमक की कमी से जैतून और जैतून (साथ ही अचार और अचार) के लिए प्यार पैदा होता है। इसके अलावा, थायराइड विकार वाले लोगों को नमक खाने की लत होती है।
दूध और डेयरी उत्पाद- किण्वित दूध उत्पादों के प्रशंसक, विशेष रूप से पनीर, अक्सर ऐसे लोग होते हैं जिन्हें कैल्शियम की आवश्यकता होती है। आवश्यक अमीनो एसिड - ट्रिप्टोफैन, लाइसिन और ल्यूसीन की कमी के कारण दूध के लिए अचानक प्यार भी पैदा हो सकता है।
आइसक्रीम- अन्य डेयरी उत्पादों की तरह आइसक्रीम भी कैल्शियम का अच्छा स्रोत है। लेकिन बिगड़ा हुआ कार्बोहाइड्रेट चयापचय, हाइपोग्लाइसीमिया या मधुमेह मेलेटस वाले लोग उसके लिए एक विशेष प्रेम का अनुभव करते हैं। मनोवैज्ञानिक आइसक्रीम के प्रति प्रेम को बचपन की लालसा की अभिव्यक्ति के रूप में देखते हैं।
समुद्री भोजन- आयोडीन की कमी के साथ समुद्री भोजन, विशेष रूप से मसल्स और समुद्री शैवाल के लिए लगातार लालसा देखी जाती है। ऐसे लोगों को आयोडीन युक्त नमक खरीदने की जरूरत है।
हिलसा- उचित वसा की कमी के कारण हेरिंग की आवश्यकता उत्पन्न होती है (हेरिंग और अन्य समुद्री तेल की मछली में बहुत उपयोगी ओमेगा 6 होता है)।
सरसों के बीज- बीजों को कुतरने की इच्छा अक्सर धूम्रपान करने वालों में होती है, जिन्हें एंटीऑक्सीडेंट विटामिन की सख्त जरूरत होती है, जो सूरजमुखी के बीजों से भरपूर होते हैं।
मक्खन- इसके लिए लालसा शाकाहारियों में देखी जाती है, जिनका आहार वसा में कम होता है, और उत्तर के निवासियों में, जिनमें विटामिन डी की कमी होती है।
पनीर- वह उन लोगों द्वारा पसंद किया जाता है जिन्हें कैल्शियम और फास्फोरस की आवश्यकता होती है। पनीर को ब्रोकोली गोभी के साथ बदलने की कोशिश करें - इसमें इन पदार्थों की मात्रा अधिक होती है, और लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है।
रोटी का- यदि आप रोटी चाहते हैं, तो इसका मतलब है कि शरीर में पर्याप्त नाइट्रोजन नहीं है (मांस, मछली और नट्स में पाया जाता है)।
चॉकलेट- चॉकलेट के लिए प्यार एक सार्वभौमिक घटना है। हालांकि, कैफीन के अनुयायी और जिनके दिमाग को विशेष रूप से ग्लूकोज की जरूरत होती है, वे दूसरों की तुलना में चॉकलेट को अधिक पसंद करते हैं।

मुझे बस कुछ चाहिए...

मिठाईशायद आप थकावट के बिंदु पर काम कर रहे हैं और पहले से ही आपकी नसों को परेशान कर चुके हैं। ग्लूकोज तनाव हार्मोन - एड्रेनालाईन के उत्पादन में सक्रिय रूप से शामिल है। इसलिए, नर्वस और मानसिक ओवरस्ट्रेन के साथ, चीनी का तेजी से सेवन किया जाता है, और शरीर को लगातार अधिक से अधिक सर्विंग्स की आवश्यकता होती है। ऐसे में खुद को मिठाई खिलाना कोई पाप नहीं है। लेकिन समृद्ध केक के टुकड़ों को नहीं खाना बेहतर है (उनमें बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं), लेकिन खुद को चॉकलेट या मार्शमैलो तक सीमित रखें। मीठा खाने की इच्छा मैग्नीशियम, क्रोमियम पिकोलिनेट की कमी के कारण भी हो सकती है। चॉकलेट, नट्स और फलों में मैग्नीशियम पाया जाता है। क्रोमियम की कमी। ब्रोकोली, अंगूर, पनीर, चिकन, वील लिवर में शामिल है। कार्बन की कमी। ताजे फलों में पाया जाता है। फास्फोरस की कमी। चिकन, बीफ, लीवर, पोल्ट्री, मछली, अंडे, डेयरी उत्पाद, नट्स, फलियां और फलियां में पाया जाता है। सल्फर की कमी। क्रैनबेरी, हॉर्सरैडिश, क्रूसिफेरस सब्जियां (सफेद गोभी, ब्रोकोली, फूलगोभी), केल में पाया जाता है। ट्रिप्टोफैन की कमी (आवश्यक अमीनो एसिड में से एक)। पनीर, जिगर, मेमने, किशमिश, शकरकंद, पालक में पाया जाता है।
नमकीनयदि आप अचार वाले खीरे, टमाटर और हेरिंग पर एक जानवर की तरह झपटते हैं, यदि भोजन हर समय अधपका लगता है, तो हम शरीर में पुरानी सूजन या संक्रमण के एक नए फोकस की उपस्थिति के बारे में बात कर सकते हैं। अभ्यास से पता चलता है कि अक्सर ये समस्याएं जननांग प्रणाली से जुड़ी होती हैं - सिस्टिटिस, प्रोस्टेटाइटिस, उपांगों की सूजन आदि।
- क्लोराइड की कमी (बिना पके बकरी के दूध, मछली, अपरिष्कृत समुद्री नमक में निहित)।
खट्टाअक्सर यह पेट में अम्ल के कम होने का संकेत होता है। यह जठरशोथ के साथ अपर्याप्त स्रावी कार्य के साथ होता है, जब थोड़ा गैस्ट्रिक रस उत्पन्न होता है। आप गैस्ट्रोस्कोपी से इसकी जांच कर सकते हैं। इसके अलावा, खट्टे स्वाद वाले भोजन में ठंडक, कसैले गुण होते हैं, सर्दी और बुखार को कम करने में मदद करते हैं और भूख को उत्तेजित करते हैं।
- विटामिन सी की कमी (गुलाब कूल्हों, नींबू, कीवी, क्रैनबेरी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, करंट और स्ट्रॉबेरी में निहित)।
कड़वाशायद यह अनुपचारित बीमारी या पाचन तंत्र के स्लैगिंग के बाद शरीर के नशा का संकेत है। यदि आप अक्सर कड़वा स्वाद के साथ कुछ चाहते हैं, तो यह उपवास के दिनों की व्यवस्था करने, सफाई प्रक्रियाओं को करने के लिए समझ में आता है।
जलता हुआजब तक आप उसमें आधा काली मिर्च का बर्तन नहीं डालते हैं, तब तक यह डिश ब्लेंड लगती है, और आपके पैर आपको मैक्सिकन रेस्तरां में ले जाते हैं? इसका मतलब यह हो सकता है कि आपका पेट "आलसी" है, यह धीरे-धीरे भोजन को पचाता है, इसके लिए इसे प्रोत्साहन की आवश्यकता होती है। और गर्म मसाले और मसाले सिर्फ पाचन को उत्तेजित करते हैं। इसके अलावा, मसालेदार की आवश्यकता बिगड़ा हुआ लिपिड चयापचय और "खराब" कोलेस्ट्रॉल की मात्रा में वृद्धि का संकेत दे सकती है। मसालेदार भोजन रक्त को पतला करता है, वसा को हटाने को बढ़ावा देता है, रक्त वाहिकाओं को "साफ" करता है। लेकिन एक ही समय में यह श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है। इसलिए खाली पेट मिर्च और सालसा का सेवन न करें।
जिल्दसाज़यदि आप अचानक अपने मुंह में मुट्ठी भर पक्षी चेरी जामुन भेजने की असहनीय इच्छा महसूस करते हैं या आप ख़ुरमा से शांति से नहीं गुजर सकते हैं, तो आपकी सुरक्षा कमजोर हो रही है और तत्काल रिचार्ज करने की आवश्यकता है। कसैले स्वाद वाले उत्पाद त्वचा कोशिकाओं के विभाजन में योगदान करते हैं (घावों को ठीक करने में मदद करते हैं), रंग में सुधार करते हैं। वे रक्तस्राव को रोकने में मदद करते हैं (उदाहरण के लिए, फाइब्रॉएड के साथ), ब्रोंको-फुफ्फुसीय समस्याओं के मामले में थूक को हटा दें। लेकिन कसैले खाद्य पदार्थ रक्त को गाढ़ा करते हैं - यह बढ़े हुए रक्त के थक्के और घनास्त्रता (वैरिकाज़ नसों, उच्च रक्तचाप और कुछ हृदय रोगों के साथ) की प्रवृत्ति वाले लोगों के लिए खतरनाक हो सकता है।
फीकाऐसे भोजन की आवश्यकता अक्सर जठरशोथ या पेट के अल्सर के साथ उच्च अम्लता, कब्ज के साथ-साथ यकृत और पित्ताशय की समस्याओं के साथ होती है। ताजा भोजन कमजोर होता है, स्पास्टिक दर्द से राहत देने में मदद करता है और पेट को आराम देता है।
स्मोक्ड मीट- कोलेस्ट्रॉल की कमी (लाल मछली, जैतून, एवोकाडो, नट्स में निहित)।
वसायुक्त खाद्य पदार्थ
जला हुआ खाना- कार्बोहाइड्रेट की कमी (ताजे फलों में निहित)।
शीत पेय- मैंगनीज की कमी (अखरोट, बादाम, पेकान, ब्लूबेरी में पाया जाता है)।
कार्बोनेटेड ड्रिंक्स- कैल्शियम की कमी (ब्रोकोली, फलियां और फलियां, पनीर, तिल में पाया जाता है)।
कॉफी या चाय- शरीर में सल्फर की कमी। सल्फर का सबसे अच्छा स्रोत क्रैनबेरी, सहिजन, क्रूस वाली सब्जियां हैं: सफेद गोभी, ब्रोकोली, फूलगोभी। फास्फोरस की कमी। चिकन, बीफ, लीवर, पोल्ट्री, मछली, अंडे, डेयरी उत्पाद, नट्स, फलियां और फलियां में पाया जाता है। सोडियम (नमक) की कमी। समुद्री नमक, सेब साइडर सिरका (इस सलाद का मौसम) में शामिल है। आयरन की कमी। रेड मीट, मछली, पोल्ट्री, समुद्री शैवाल, हरी सब्जियां, चेरी में शामिल है।
शाम को कुकीज वाली चाय पिएं- दिन के दौरान उन्हें सही कार्बोहाइड्रेट नहीं मिला (जो मांस, मछली, फलियां और नट्स में पाया जाता है)।
तरल भोजन- पानी की कमी (दिन में 8-10 गिलास पानी में नींबू या नींबू का रस मिलाकर पिएं)।
ठोस आहार- पानी की कमी (शरीर इतना निर्जलित है कि वह पहले ही प्यास महसूस करने की क्षमता खो चुका है। दिन में 8-10 गिलास पानी पिएं)।

लेकिन अगर...

महत्वपूर्ण दिनों की पूर्व संध्या पर झोर- जिंक की कमी (लाल मांस (विशेष रूप से आंतरिक अंगों का मांस), समुद्री भोजन, पत्तेदार सब्जियां, जड़ फसलों में निहित)।
आम अजेय झोर - सिलिकॉन, अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन और टायरोसिन की कमी (नट, बीज, पनीर, जिगर, मेमने, किशमिश, पालक, हरी और लाल सब्जियों और फलों में पाया जाता है)।
भूख गायब हो गई है- मैंगनीज और विटामिन बी 1 और बी 2 की कमी (अखरोट, बादाम, नट, बीज, फलियां और फलियां, मांस, मछली और पोल्ट्री में पाया जाता है)।
धूम्रपान करना चाहते हैं- सिलिकॉन और अमीनो एसिड टाइरोसिन की कमी (नट, बीज, नारंगी, हरे और लाल फलों और सब्जियों में पाया जाता है)।
मैं बर्फ चबाना चाहता हूं- आयरन की कमी (मांस, मछली, पोल्ट्री, समुद्री शैवाल, जड़ी-बूटियों, चेरी में पाया जाता है)।
मुझे पेंट, प्लास्टर, मिट्टी, चाक चाहिए- यह सब चबाने की इच्छा आमतौर पर शिशुओं, किशोरों और गर्भवती महिलाओं में होती है। यह कैल्शियम और विटामिन डी की कमी को इंगित करता है, जो गर्भावस्था के दौरान बच्चों में गहन विकास और भ्रूण के कंकाल प्रणाली के गठन के दौरान होता है। अपने आहार में डेयरी उत्पाद, अंडे, मक्खन और मछली शामिल करें - इस तरह आप स्थिति को आसानी से ठीक कर सकते हैं।
मुझे प्याज, लहसुन, मसाले और सीजनिंग चाहिए- मसालों की तीव्र आवश्यकता, एक नियम के रूप में, उन लोगों द्वारा अनुभव की जाती है जिन्हें श्वसन प्रणाली की समस्या है। यदि कोई व्यक्ति लहसुन और प्याज के लिए आकर्षित होता है और वह जाम के बजाय सरसों के साथ रोटी खाता है, तो यह संभव है कि नाक पर किसी प्रकार का श्वसन रोग हो। जाहिरा तौर पर, इस तरह - फाइटोनसाइड्स की मदद से - शरीर खुद को संक्रमण से बचाने की कोशिश करता है।

खाने का शौक...

जुनून चॉकलेट-मीठा।दूसरों की तुलना में अधिक बार, कैफीन प्रेमी और जिनके मस्तिष्क को विशेष रूप से ग्लूकोज की आवश्यकता होती है, वे "चॉकलेट की लत" से पीड़ित होते हैं। यह अन्य मिठाइयों पर भी लागू होता है। यदि आप असंतुलित आहार लेते हैं, तो आपके शरीर को ऊर्जा के सबसे तेज़ स्रोत के रूप में ग्लूकोज की भी आवश्यकता होगी। इसके लिए चॉकलेट एक बेहतरीन उपाय है। लेकिन ध्यान रखें कि इस उत्पाद में बहुत अधिक वसा होती है, जिसकी अधिकता आपकी रक्त वाहिकाओं और फिगर के लिए खतरनाक होती है। खूब सब्जियां और अनाज खाएं - वे जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं। और एक मिठाई के रूप में, थोड़ी मात्रा में नट्स के साथ सूखे मेवे या शहद चुनें।
लजीज जुनून।मसालेदार, नमकीन, मसाले के साथ और बिना... आप इसके बिना एक दिन भी नहीं रह सकते, इसका स्वाद आपको पागल कर देता है - आप इसे किलोग्राम में अवशोषित करने के लिए तैयार हैं (कम से कम 100 ग्राम प्रति दिन खाएं)। पोषण विशेषज्ञ दावा करते हैं कि जिन लोगों को कैल्शियम और फॉस्फोरस की सख्त जरूरत होती है, वे पनीर खाना पसंद करते हैं। बेशक, पनीर शरीर के लिए इन बहुत जरूरी और बेहद फायदेमंद पदार्थों का सबसे समृद्ध स्रोत है, लेकिन वसा ... पनीर को ब्रोकोली गोभी के साथ बदलने की कोशिश करें - इसमें बहुत अधिक कैल्शियम और फास्फोरस होता है, और लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है। यदि आपका शरीर दूध को अच्छी तरह से ग्रहण करता है, तो दिन में 1-2 गिलास पियें, और कुछ पनीर (प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक नहीं) और कच्ची सब्जियों के साथ खाएं।
जुनून खट्टा-सिट्रिक।शायद आपके आहार में मुश्किल से पचने वाले खाद्य पदार्थों का प्रभुत्व है, और शरीर अपने काम को सुविधाजनक बनाने के लिए गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाने की कोशिश कर रहा है। यदि आपको जुकाम है, तो आप खट्टे फलों और जामुनों की ओर भी आकर्षित हो सकते हैं - विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत। मध्यम वसा वाले भोजन का चयन करें और एक बार में कई खाद्य पदार्थों को न मिलाएं। तला हुआ, नमकीन और अत्यधिक मसालेदार भोजन के साथ-साथ अधिक पके हुए भोजन से भी बचें। यदि आप पाचन समस्याओं (विशेष रूप से यकृत और पित्ताशय की थैली से) को नोटिस करते हैं, तो एक गैस्ट्रोएंटरोलॉजिस्ट द्वारा जांच की जानी सुनिश्चित करें।
स्मोक्ड जुनून।स्मोक्ड मीट और इसी तरह के व्यंजनों के लिए जुनून आमतौर पर उन लोगों पर हावी हो जाता है जो बहुत सख्त आहार पर हैं। वसा युक्त खाद्य पदार्थों के आहार में लंबे समय तक प्रतिबंध से रक्त में "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी आती है, और स्मोक्ड मीट में भरपूर मात्रा में संतृप्त वसा होती है। कम वसा वाले खाद्य पदार्थों के बहकावे में न आएं - ऐसा चुनें जिसमें अभी भी थोड़ा वसा हो। उदाहरण के लिए, एक या दो प्रतिशत वसा वाला दही, केफिर या किण्वित बेक्ड दूध खरीदें। एक दिन में कम से कम एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल और एक चम्मच मक्खन खाएं, भले ही आप सख्त आहार पर हों। वैज्ञानिकों ने अनुभवजन्य रूप से सिद्ध किया है कि जो लोग पर्याप्त वसा का सेवन करते हैं वे तेजी से वजन कम करते हैं।

खाद्य जुनून और रोग।

प्याज, लहसुन, मसाले और मसाला।इन खाद्य पदार्थों और मसालों की तीव्र आवश्यकता, एक नियम के रूप में, श्वसन प्रणाली के साथ समस्याओं को इंगित करती है।
जैतून और जैतून।थायरॉयड ग्रंथि के विकार के साथ ऐसी लत संभव है।
आइसक्रीम।कार्बोहाइड्रेट चयापचय संबंधी विकार, हाइपोग्लाइसीमिया या मधुमेह मेलेटस वाले लोगों का उससे विशेष प्रेम है।
केले।पके केले की महक से अगर आप अपना सिर खो देते हैं, तो अपने दिल की स्थिति पर ध्यान दें।
सरसों के बीज।बीजों को कुतरने की इच्छा अक्सर उन लोगों में होती है जिन्हें एंटीऑक्सीडेंट विटामिन की सख्त जरूरत होती है। इसका मतलब है कि आपके शरीर में बहुत सारे मुक्त कण हैं - समय से पहले बूढ़ा होने के मुख्य उत्तेजक।

आप चाहते हैं फूलगोभी? कुछ उसे प्यार करते हैं, जबकि अन्य, इसके विपरीत, इस सब्जी की सूली पर चढ़ने वाले परिवार की गंध को भी बर्दाश्त नहीं कर सकते।

अगर आप भी इनमें से एक हैं तो यह जानना आपके लिए उपयोगी होगा अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है यह सब्जी:

• पहले तो, फूलगोभीरोकना समूह विटामिन बी (बी1, बी2, बी3, बी6 और फोलिक एसिड), सी, के और ई।
• दूसरे, यह महत्वपूर्ण खनिजों का स्रोत है जैसे , मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम और मैंगनीज.
• तीसरा, यह वनस्पति प्रोटीन के सर्वोत्तम स्रोतों में से एक।
• और अंत में इस सब्जी में कम से कम वसा और बहुत सारा प्रोटीन, फाइबर और ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है।

इसलिए, यदि आप नियमित रूप से फूलगोभी का सेवन करते हैं, तो आपका शरीर आपको धन्यवाद देगा।

1. फूलगोभी हृदय स्वास्थ्य में सुधार करती है

फूलगोभी में पाए जाने वाले विटामिन के में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं और रक्त परिसंचरण में सुधार होता है।

बदले में, यह रक्त में लिपिड के संचय से बचा जाता है। लेकिन यह हृदय संबंधी समस्याओं का मुख्य कारण है, जैसे एथेरोस्क्लेरोसिस।

इसके अलावा, फूलगोभी में सल्फोराफेन पदार्थ होता है। यदि आपको आवश्यकता हो तो यह विशेष रूप से उपयोगी है रक्तचाप का स्तर बढ़ाएँ।

2. पेट की समस्याओं में मदद करता है

जैसा कि ऊपर बताया गया है, फूलगोभी फाइबर से भरपूर होती है। यह इसे पाचन और पाचन के लिए बहुत फायदेमंद बनाता है विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है शरीर से।

इसके अलावा, सल्फोराफेन पेट की दीवारों की रक्षा करता है और इसे रोगजनक बैक्टीरिया के प्रति अधिक प्रतिरोधी बनाता है। दूसरे शब्दों में, फूलगोभी खाना पेट के अल्सर और पेट के कैंसर की एक उत्कृष्ट रोकथाम है।

3. कैंसर से लड़ता है

फूलगोभी में ऐसे तत्व होते हैं कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकें।

यदि इस बीमारी ने आपको अभी तक प्रभावित नहीं किया है, लेकिन आप जोखिम में हैं, तो आपको क्या जानने में दिलचस्पी होगी फूलगोभी खाने से कुछ प्रकार के कैंसर से बचाव होता है।उदाहरण के लिए, जैसे कैंसर:

• फेफड़े
• मूत्राशय
• छाती
• पौरुष ग्रंथि
• अंडाशय
• गर्भाशय ग्रीवा

4. धब्बेदार अध: पतन को रोकता है

इसकी उच्च विटामिन सी सामग्री के कारण, फूलगोभी धब्बेदार अध: पतन के जोखिम को कम करने में प्रभावी हो सकती है। यह समस्या उम्र के साथ दिखाई देती है और कुछ मामलों में अंधेपन की ओर ले जाती है।

Sulforaphane रेटिना के ऊतकों को नुकसान से बचाने में मदद करता है, ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण. इस प्रकार, फूलगोभी दृष्टि हानि और मोतियाबिंद जैसे नेत्र रोगों को रोक सकती है।

5. पराबैंगनी विकिरण से होने वाले नुकसान को कम करता है

फूलगोभी में सल्फोराफेन त्वचा को पराबैंगनी विकिरण के कारण होने वाली समस्याओं से बचाता है, अर्थात्:

• सूजन
• स्किन कैंसर हुआ है
• केशिकाओं (रोसैसिया) में रक्त प्रवाह के कारण त्वचा की लाली
• ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण कोशिका क्षति

बेशक, केवल फूलगोभी खाना ही महत्वपूर्ण नहीं है, बल्कि यह भी महत्वपूर्ण है सूर्य के संपर्क के लिए जिम्मेदार हो. सनस्क्रीन लगाना याद रखें और कभी भी घंटों तक धूप सेंकें नहीं।

6. न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों से बचाता है

फूलगोभी खाने का एक और महत्वपूर्ण कारण यह है कि सल्फोराफेन हमारे दिमाग को न्यूरोनल क्षति से उबरने में मदद करता है। वे सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण हो सकते हैं।

इसका मतलब है कि फूलगोभी पार्किंसंस और अल्जाइमर रोग के विकास के जोखिम को कम करता है।

7. उच्च रक्तचाप और उच्च कोलेस्ट्रॉल से लड़ता है

फूलगोभी के एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के कारण आपकी धमनियां लंबे समय तक स्वस्थ रहेंगी।

ओमेगा -3 फैटी एसिड और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है(एलडीएल)। यदि आपको हृदय की समस्या है या आप उनसे बचना चाहते हैं तो यह विशेष रूप से सहायक है।

8. इलेक्ट्रोलाइट बैलेंस को बढ़ावा देता है

फूलगोभी शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स को संतुलित करने में मदद करता है. इसके कारण, आपका तंत्रिका तंत्र मांसपेशियों के संकुचन के लिए तंत्रिका आवेगों को बेहतर ढंग से प्रसारित करने में सक्षम होगा।

यदि आप खेल में हैं, तो आप बहुत अधिक ऊर्जा पेय पी रहे हैं। अधिक इलेक्ट्रोलाइट्स प्राप्त करने के लिए बहुत से लोग ऐसा करते हैं।

समस्या यह है कि इन पेय पदार्थों में चीनी भी होती है, जो यहाँ पूरी तरह से अनावश्यक है। एक अच्छा विकल्प फूलगोभी है। बस इसे अपने आहार में शामिल करें।

9. मस्तिष्क और कोशिकाओं के स्वास्थ्य की परवाह करता है

फूलगोभी में पाया जाने वाला फास्फोरस किसके लिए आवश्यक है कोशिका झिल्ली की बहाली. यह आपके मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र को सुचारू रूप से चलाने के लिए आवश्यक है।

इसकी बारी में, पोटेशियम और विटामिन बी 6 मस्तिष्क और उसके न्यूरॉन्स के स्वास्थ्य में योगदान करते हैं।

10. फूलगोभी खाएं और मधुमेह आपको बायपास कर देगा

जब पोटेशियम का स्तर कम होता है, तो ग्लूकोज का स्तर बढ़ सकता है और गंभीर खतरा बन सकता है, खासकर अगर आपको मधुमेह है।

इस कारण से, पर्याप्त मात्रा में पोटैशियम युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करना महत्वपूर्ण है।

तो, क्या हमने आपको यकीन दिलाया है कि फूलगोभी बहुत सेहतमंद है?

हाँ, यह विटामिन का खजाना है!

प्राचीन काल से, नाम बदलते ही सौकरकूट कई लोगों की पहचान बन गया है, जबकि पकवान स्वयं अपरिवर्तित रहता है।
प्रत्येक फल या सब्जी का अपना विटामिन होता है, और गोभी में मिथाइलमेथियोनाइन होता है। साथ ही, सबसे महत्वपूर्ण और आवश्यक विटामिन सी को लंबे समय तक बनाए रखने की क्षमता के लिए सॉरेक्राट को भी बहुत महत्व दिया जाता है।

विटामिन सी की लंबी उम्र इस तथ्य के कारण है कि यह न केवल गोभी में अपने शुद्ध रूप में पाया जाता है, बल्कि विभिन्न रासायनिक यौगिकों में भी पाया जाता है। अर्थात्, भंडारण के दौरान, यह नष्ट नहीं होता है, यहां तक ​​​​कि थोड़ी सी गर्मी उपचार भी विटामिन सी को नष्ट नहीं करता है।

दो मुख्य विटामिन के अलावा, गोभी में समान रूप से महत्वपूर्ण विटामिन होते हैं: विटामिन "के", "बी" समूह के विटामिन। और इसमें खनिजों का एक बड़ा समूह भी शामिल है: सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, सल्फर, जस्ता, तांबा, बोरान, सिलिकॉन। किण्वन प्रक्रिया के दौरान, गोभी को कार्बनिक अम्ल (एसिटिक, लैक्टिक) से भी समृद्ध किया जाता है।

सौकरकूट के लाभकारी गुण इसे एक विरोधी भड़काऊ, टॉनिक, जीवाणुनाशक, एनाल्जेसिक और एंटी-कार्सिनोजेनिक एजेंट के रूप में उपयोग करने की अनुमति देते हैं। सौकरकूट के उपयोग से पाचन में सुधार होता है, रक्त शर्करा को सामान्य करता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर भी प्रभाव पड़ता है। इसीलिए मधुमेह, पाचन तंत्र के विकार वाले लोगों के लिए सौकरौट की सलाह दी जाती है। उनके पास प्रायोगिक डेटा भी है, जिसके अनुसार यह ज्ञात है कि सौकरकूट में निहित पदार्थ घातक कोशिकाओं के विभाजन को रोकते हैं, खासकर जब यह स्तन ग्रंथियों, आंतों और फेफड़ों के ट्यूमर की बात आती है।

गोभी के लाभकारी गुण पुरुषों में शक्ति बढ़ाने और महिलाओं में त्वचा की युवावस्था को बढ़ाने में भी प्रकट होते हैं। कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए विशेष रूप से सौकरकूट का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। सौकरकूट पर आधारित मास्क, क्रीम, इन्फ्यूजन एक अभूतपूर्व कॉस्मेटिक प्रभाव पैदा करते हैं। ये उत्पाद त्वचा को मखमली बनाते हैं, उम्र के धब्बों को दूर करते हैं, मुंहासों से राहत दिलाते हैं।

गोभी में उच्च स्तर के विटामिन "सी" की उपस्थिति सभी प्रकार के तनाव, अवसाद से निपटने में मदद करती है। विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करता है, विशेष रूप से रासायनिक दवाओं के निरंतर उपयोग से उत्पन्न होने वाले। परंपरागत रूप से, साउरकराट का उपयोग प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने, संक्रमण से लड़ने और आवश्यक विटामिनों को भरने के लिए किया जाता है, खासकर सर्दियों के दौरान। इसकी संरचना में सॉरेक्राट खनिजों, एंजाइमों, अमीनो एसिड और विटामिन का एक वास्तविक भंडार है। इसलिए, तंत्रिका तंत्र, आंतों की गतिशीलता, हेमटोपोइएटिक प्रणाली और पेशी प्रणाली (हृदय) की गतिविधि में सुधार के लिए इस तरह की गोभी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यह न केवल दृष्टि का समर्थन करता है, बल्कि शरीर में वसा के चयापचय को भी सामान्य करता है। नतीजतन, पूरे शरीर में कायाकल्प प्रक्रियाएं देखी जाती हैं। वहीं, गोभी से निकलने वाले रस में भी गुणकारी गुण होते हैं। गोभी के रस का उपयोग पेट और आंतों के अल्सर के इलाज के लिए किया जाता है, उच्च अम्लता, कोलेसिस्टिटिस और अग्नाशयशोथ के साथ जठरशोथ के उपचार के लिए सिफारिश की जाती है। गोभी का रस गर्म रूप में, भोजन से पहले एक गिलास दिन में 4 बार लें। ऐसा उपचार एक महीने के भीतर किया जाना चाहिए।

सामान्य तौर पर, भूख बढ़ाने, मोटापा कम करने और विभिन्न कैंसर प्रक्रियाओं के लिए साउरक्राट ब्राइन भी निर्धारित किया जाता है। गोभी के रस का नियमित सेवन रक्त वाहिकाओं के एथेरोस्क्लेरोसिस में मदद करता है।

अपने शरीर को सुनें - यह कुछ पदार्थों की कमी का संकेत देता है

कभी अचार, कभी चॉकलेट, तो कभी टमाटर में स्प्रैट का स्वाद चखने का मन करता है। यह किस लिए है? क्या मुझे अपने शरीर की सनक सुननी चाहिए? स्वाद वरीयताओं का हमेशा वास्तविक शारीरिक आधार होता है: शरीर में कुछ कमी होती है, और यह इसकी रिपोर्ट करता है। यह हमारे अच्छे मूड, स्वास्थ्य और कल्याण के प्राकृतिक स्व-नियमन की एक प्रक्रिया है।

अपनी इच्छाओं को सुनें और आपको पता चलेगा कि आपको किस तरह की जीवन शैली का नेतृत्व करना चाहिए और अगले चार हफ्तों में क्या खाना चाहिए। सिर्फ चार ही क्यों? क्योंकि हमारा लक्ष्य ठीक से चयनित आहार और दैनिक दिनचर्या के साथ हार्मोनल सिस्टम के काम को सही करना है। और ऐसे गंभीर काम जल्दी नहीं होते।

1. मुझे दूध, दही, पनीर चाहिए

मेंहम चिंतित, तनावग्रस्त हैं और आराम और विश्राम का सपना देखते हैं। दूध में एक आवश्यक अमीनो एसिड होता है जिससे न्यूरोहोर्मोन सेरोटोनिन का उत्पादन होता है। इससे हमें चिंता की स्थिति होती है, मूड और नींद में सुधार होता है। इसके अलावा, आपकी मांसपेशियों को लयबद्ध रूप से अनुबंधित करने के लिए कैल्शियम की आवश्यकता होती है और अतिउत्तेजना से पीड़ित नहीं होती है।

क्या करें?

कोहर शाम एक गिलास गर्म दूध पिएं या दही के एक हिस्से पर भोजन करें। घर का बना पनीर पुलाव तैयार करें।

2. मुझे कच्चा स्मोक्ड सॉसेज चाहिए

मेंमस्तिष्क के सक्रिय कार्य और सामान्य हार्मोनल स्तरों के रखरखाव के लिए हमारे पास पर्याप्त कोलेस्ट्रॉल और वसा नहीं है। स्मोक्ड मीट में सैचुरेटेड फैटी एसिड और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है। और मसालेदार स्मोक्ड मीट यौन इच्छा को उत्तेजित करता है।

क्या करें?

बीसप्ताह में दो बार स्मोक्ड मीट का सेवन करें, लेकिन अधिक बार नहीं, क्योंकि उनमें कार्सिनोजेनिक गुण होते हैं। संतृप्त फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत मक्खन (प्रति दिन 30 ग्राम) है। डाइटर्स के बीच स्मोक्ड फूड के लिए क्रेविंग बताती है कि एवोकाडो, नट्स और वेजिटेबल ऑयल के कारण डाइट में फैट की मात्रा बढ़ाने का समय आ गया है।

3. मुझे कुछ नमकीन चाहिए: जैतून, हेरिंग, अचार

एचऔर टेबल सॉल्ट तब खींचता है जब मेटाबॉलिज्म तेज होता है, जो थायरॉयड ग्रंथि की बढ़ी हुई गतिविधि के साथ होता है, या तीव्र शारीरिक कार्य के दौरान, या गर्भावस्था के दौरान होता है। नमक के लिए लालसा शरीर की शक्ति को बनाए रखने की इच्छा की बात करता है और साथ ही साथ अधिक ऊर्जा जमा करता है।

क्या करें?

इयदि आप बहुत आकर्षित हैं, तो आज ही एक पूरी हेरिंग या स्प्रैट की एक कैन खा लें। लेकिन कल मिनरल वाटर (Essentuki No. 17 या No. 20, नाश्ते या दोपहर के भोजन से एक दिन पहले दो गिलास) से घाटे को भरने की कोशिश करें, क्योंकि बड़ी मात्रा में नमक शरीर में तरल पदार्थ को बनाए रखता है और रक्तचाप बढ़ाता है। जैतून खाने की इच्छा, जैतून, टूना- थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज में कमियों का संकेत हो सकता है। जैतून में बहुत अधिक आयोडीन होता है, और टूना में अमीनो एसिड टाइरोसिन होता है। इन पदार्थों की कमी से, थायरॉयड ग्रंथि पूरी तरह से हार्मोन का उत्पादन नहीं कर पाती है।

4. मुझे तले हुए अंडे या अंडे किसी भी रूप में चाहिए

.मेंउच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और अंडे की जर्दी से तैयार विटामिन ए के साथ आपकी प्रतिरक्षा को मजबूत करने की जरूरत है।

क्या करें?

एचहफ्ते में चार बार तीन अंडों से तले हुए अंडे या एक आमलेट पकाएं।

5. मुझे पनीर चाहिए

इ यदि आप एक महिला हैं, तो आपको सूजन, मांसपेशियों में ऐंठन और खराब मूड के साथ प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम होने की प्रवृत्ति है। फॉस्फोरस के संयोजन में आपके पास पर्याप्त दूध वसा नहीं है। कब कुछ पनीर चाहिए- निम्न रक्तचाप (हाइपोटेंशन)। नमकीन वसायुक्त पनीर में पाए जाने वाले सोडियम लवण और वसा रक्तचाप बढ़ाते हैं।

क्या करें?

पीहर दिन उपभोग करने का सबसे आम तरीका है 100 ग्राम हार्ड चीज़। लेकिन इसकी उच्च कैलोरी सामग्री को देखते हुए, अपने आप को 30 ग्राम पनीर, 200 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स और 100 ग्राम पालक तक सीमित रखने का प्रयास करें।

6. मुझे कुछ खट्टा चाहिए: नींबू, क्रैनबेरी, सॉकरौट

मेंआप एक पूर्व-अवसादग्रस्त अवस्था में हैं या आप बस बहुत मेहनत करते हैं और बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। शायद आपके पास गैस्ट्रिक जूस की अम्लता थोड़ी कम है। एसिडिक फल और सब्जियां विटामिन सी से भरपूर होती हैं।

क्या करें?

एचनाश्ते की शुरुआत एक बड़े संतरे से करें। हर दिन मेनू में मीठी बेल मिर्च और नींबू शामिल करें। अगर गोभी खाना चाहते हैं- यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ समस्याओं का संकेत दे सकता है। गोभी में मौजूद फाइबर आंतों की टोन में सुधार करता है, टार्ट्रोनिक एसिड भोजन को पचाने में मदद करता है और विटामिन यू अल्सर को ठीक करने में मदद करता है। मुझे नींबू चाहिए- पित्ताशय और यकृत के साथ संभावित समस्याएं। नींबू पाचक रस के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जबकि विटामिन सी सूजन को कम करता है और बैक्टीरिया को नष्ट करता है।

7. मुझे मसल्स, सीप, स्क्वीड, झींगा चाहिए

मेंहमें आयोडीन की सबसे अधिक कमी है।

क्या करें?

पीबेशक, सबसे अच्छी बात यह है कि रोजाना 150 ग्राम मसल्स या 250 ग्राम केकड़े का सलाद खाएं। लेकिन आयोडीन युक्त नमक का लगातार उपयोग करना और समुद्री शैवाल का सलाद पकाना बहुत सस्ता है।

8. मुझे लहसुन, प्याज, सरसों, गर्म लाल मिर्च चाहिए

परआपको जुकाम होने वाला है। आप रोगाणुओं और वायरस से अभिभूत हैं, और आपकी प्रतिरक्षा के लिए फाइटोनसाइड्स (प्राकृतिक कीटाणुनाशक) की आवश्यकता होती है।

क्या करें?

पीलहसुन की एक कली चबाने से आपके मुंह के कीटाणु मर जाएंगे। इसके अलावा, जहां भी संभव हो ताजा प्याज, लहसुन और अन्य गर्म मसाले डालें।

9. मुझे किण्वित दूध चाहिए: केफिर, दही वाला दूध, छाछ

मेंहमें आंतों के साथ समस्याओं का खतरा है, और वहां रहने वाले लाभकारी सूक्ष्म जीव उनकी मदद के लिए लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया को बुलाते हैं।

क्या करें?

पीसामान्य आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने वाले बायोएडिटिव्स के साथ केफिर, खट्टा क्रीम और दही के लिए भुगतान करें।

10. मुझे कॉफी चाहिए

परआपको निम्न रक्तचाप और बहुत सक्रिय मानसिक गतिविधि है। आपको ऊर्जा के एक अतिरिक्त स्रोत की आवश्यकता है।

क्या करें?

पीजितनी चाहो उतनी कॉफी पी लो। शरीर तेज़ दिल की धड़कन के साथ अधिक मात्रा की सूचना देगा, और कल आप कम कॉफी पियेंगे। अपनी रक्त वाहिकाओं को टोंड और अपने रक्तचाप को सामान्य रखने के लिए आठ या अधिक घंटे की नींद लेने की कोशिश करें।

11. मुझे चॉकलेट चाहिए

मेंआप प्यार करने और पारस्परिक भावनाओं का अनुभव करने के लिए तरसते हैं। आपमें शारीरिक स्नेह, गर्मजोशी, जीवन के आनंद की भावना का अभाव है। चॉकलेट में उत्तेजक पदार्थ होते हैं जो सकारात्मक भावनाओं को पैदा कर सकते हैं।

क्या करें?

एचयह याद करते हुए कि चॉकलेट में बहुत अधिक कैलोरी होती है, अपने आप को आनंद से वंचित न करें। आपको चॉकलेट क्यों चाहिए- आपका शरीर मैग्नीशियम मांगता है, और यह ताजा नट्स, बीन्स और फलों में पाया जाता है। अगर आप जल्दी थक जाते हैं, उदास हो जाते हैं तो आप चॉकलेट खाना चाहते हैं। चॉकलेट में फ्लेवोनॉयड्स होते हैं जो मूड में सुधार करते हैं, कोको हैप्पी हार्मोन सेरोटोनिन का उत्पादन करने में मदद करता है।

12. मुझे बीज चाहिए

औरबीजों को कुतरने की इच्छा विटामिन ई की कमी को इंगित करती है, जो शुष्क त्वचा में व्यक्त की जाती है।

क्या करें?

जीअपरिष्कृत वनस्पति तेल में सलाद पकाएं, जहां विटामिन ई की मात्रा बहुत अधिक हो।

अगर आपतरबूज खाना चाहते हैं - यह गुर्दे और मूत्राशय के रोगों के कारण हो सकता है। तरबूज के गूदे में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है और यह शरीर को आवश्यक पोटेशियम खोने नहीं देता है।

13. मुझे आइसक्रीम चाहिए

पीआइसक्रीम के लिए प्यार की भीड़ बचपन में लौटने की कोशिश की बात करती है। अगर आप मुझे आइसक्रीम चाहिएया जब आप मुझे पनीर चाहिएशरीर मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम की खराबी का संकेत देता है: ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, आर्थ्रोसिस, गठिया। शरीर को कैल्शियम की जरूरत होती है।

क्या करें?

मेंसमय को उल्टा नहीं किया जा सकता है, इसलिए आपको समस्याओं को वर्तमान में हल करना होगा। साबुत अनाज की ब्रेड पर लोड करें - यह रक्त शर्करा के स्तर में उतार-चढ़ाव से राहत देगा और नसों को शांत करेगा।

14. मुझे मक्खन के साथ एक सैंडविच चाहिए, क्रीम के साथ एक केक, मक्खन कुकीज़

इयदि आप शाकाहारी जीवन शैली का पालन नहीं करते हैं (जिस स्थिति में आपका शरीर स्पष्ट रूप से संतृप्त वसा के लिए तरसता है), तो ऐसी इच्छा विटामिन डी की कमी को इंगित करती है, जो प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए आवश्यक है।

क्या करें?

पीसैंडविच के लिए प्राकृतिक मक्खन पुनर्प्राप्त करें। गुणवत्ता वाले मक्खन कुकीज़ (2-3 प्रति दिन) के साथ चाय या कॉफी पिएं। फैटी केक को महीने में एक दो बार खरीदा जा सकता है। लेकिन अपने शरीर को मूर्ख मत बनाओ और सुनिश्चित करो कि केक और कुकीज़ में मक्खन हो, विकल्प नहीं।

अगर आप गाजर चाहते हैं -त्वचा, श्लेष्मा झिल्ली, साथ ही घटी हुई दृष्टि, कमजोरी के साथ संभावित समस्याएं। गाजर में बहुत सारा विटामिन ए होता है, जो त्वचा और दृष्टि के अंगों के लिए उपयोगी होता है।

क्या करें, अगर...

मैं मांस खाना चाहता हूँ . मांस के खाद्य पदार्थों में निहित प्रोटीन और लौह प्रतिरक्षा कोशिकाओं के निर्माण और शरीर में ऊर्जा बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। मैं लगातार ऊर्जा की कमी और प्रतिरक्षा में कमी के साथ मांस खाना चाहता हूं।

अगरमुझे दलिया चाहिए - गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ समस्याएं: गैस्ट्रिटिस, कोलाइटिस, अग्नाशयशोथ, गैस्ट्रिक अल्सर का गहरा होना। दलिया पेट की दीवारों को ढंकता है, इसकी रक्षा करता है, और फाइबर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज में सुधार करता है।

अगर मुझे मछली चाहिए - घबराहट और मानसिक थकान। मछली में बहुत अधिक फास्फोरस और लोहा होता है, वे तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार करते हैं, मस्तिष्क को प्रभावी ढंग से काम करने में मदद करते हैं।

अगरमुझे ख़ुरमा चाहिए - संभव वनस्पति-संवहनी समस्याएं, ऊर्जा की कमी, साथ ही डिस्बैक्टीरियोसिस। ख़ुरमा में बहुत अधिक ग्लूकोज, लाभकारी विटामिन और खनिज, टॉनिक होते हैं, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं, पेक्टिन और फाइबर पेट के काम को सामान्य करते हैं।

मुझे सेब खाना है, मुझे खरबूजे चाहिए रक्त में कोलेस्ट्रॉल के ऊंचे स्तर के साथ, हृदय और रक्त वाहिकाओं के साथ समस्याएं। इन फलों में बहुत अधिक पेक्टिन, फाइबर होता है, जो शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को बांधता है और हटाता है, घनास्त्रता के जोखिम को कम करता है और हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है, जिससे स्ट्रोक का खतरा कम होता है।

यहां तक ​​​​कि भूख न लगना विटामिन बी 1 और बी 3, मैंगनीज और क्लोरीन की कमी को इंगित करता है, और इसके विपरीत, अधिक भोजन करना सिलिकॉन, ट्रिप्टोफैन और टायरोसिन की कमी को इंगित करता है।

यदि आपकी अवधि से पहले और उसके दौरान आपकी भूख बढ़ जाती है, तो आप में जिंक की कमी है।

यदि तम्बाकू के लिए एक अप्रत्याशित लालसा है, तो यह सिलिकॉन और टाइरोसिन की कमी को इंगित करता है।

यदि आपको कभी-कभी किसी विशेष उत्पाद को खाने की इच्छा होती है, तो आपको अपने शरीर की बात सुननी चाहिए, कभी-कभी ऐसे में आपका शरीर शरीर में कुछ पदार्थों की कमी या कुछ आंतरिक खराबी का संकेत देता है।

दूसरे दिन मैं वास्तव में डिब्बाबंद हरी मटर चाहता था .. इसका क्या मतलब होगा ...
यह सब बीत गया। फिर अचानक आप महत्वपूर्ण दिनों से पहले एक चॉकलेट बार, या हेरिंग, या एक भयानक झोर हमले चाहते हैं। इसका मतलब है कि हमारे शरीर को कुछ विटामिन या खनिजों की जरूरत है। नीचे विस्तृत विवरण दिया गया है कि कुछ खाद्य पदार्थों की लालसा का क्या अर्थ है और स्वास्थ्य से समझौता किए बिना इसकी भरपाई कैसे की जा सकती है।

मुझे चॉकलेट चाहिए
मैग्नीशियम की कमी।
इसमें पाया जाता है: बिना भुने मेवे और बीज, फल, फलियां और फलियां।

मुझे रोटी चाहिए
नाइट्रोजन की कमी।
इसमें पाया जाता है: उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ (मछली, मांस, नट, सेम)।

मैं बर्फ चबाना चाहता हूं
आयरन की कमी।
इसमें शामिल हैं: मांस, मछली, पोल्ट्री, समुद्री शैवाल, जड़ी-बूटियाँ, चेरी।

मुझे कुछ मीठा चाहिए:
1. क्रोमियम की कमी।
इसमें पाया जाता है: ब्रोकोली, अंगूर, पनीर, चिकन, बछड़ा जिगर
2. कार्बन की कमी।
ताजे फलों में पाया जाता है।
3. फास्फोरस की कमी।

4. गंधक की कमी।

5. ट्रिप्टोफैन (आवश्यक अमीनो एसिड में से एक) की कमी।
इसमें पाया जाता है: पनीर, जिगर, भेड़ का बच्चा, किशमिश, शकरकंद, पालक।

वसायुक्त भोजन की लालसा
कैल्शियम की कमी।

आप कॉफी या चाय पीना पसंद करेंगे?
1. फास्फोरस की कमी।
इसमें पाया जाता है: चिकन, बीफ, लीवर, पोल्ट्री, मछली, अंडे, डेयरी उत्पाद, नट्स, फलियां और फलियां।
2. गंधक की कमी।
इसमें पाया जाता है: क्रैनबेरी, हॉर्सरैडिश, क्रूसिफेरस सब्जियां (सफेद गोभी, ब्रोकोली, फूलगोभी), केल।
3. सोडियम (नमक) की कमी।
इसमें पाया जाता है: समुद्री नमक, सेब का सिरका (सलाद तैयार करने के लिए)।
4. आयरन की कमी।
इसमें पाया जाता है: रेड मीट, मछली, पोल्ट्री, समुद्री शैवाल, हरी सब्जियां, चेरी।

जले हुए भोजन की लालसा
कार्बन की कमी।
इसमें मिला: ताजे फल।

कार्बोनेटेड पेय चाहते हैं?
कैल्शियम की कमी।
इसमें शामिल हैं: ब्रोकोली, फलियां और फलियां, पनीर, तिल के बीज।

मुझे नमकीन चाहिए
क्लोराइड की कमी।
इसमें पाया जाता है: बकरी का दूध, मछली, अपरिष्कृत समुद्री नमक।

मुझे खट्टा चाहिए
मैग्नीशियम की कमी।
इसमें पाया जाता है: बिना भुने मेवे और बीज, फल, फलियां और फलियां।

मुझे तरल भोजन चाहिए:
पानी की कमी। नींबू या नीबू का रस मिलाकर दिन में 8-10 गिलास पानी पिएं।

ठोस भोजन की लालसा
पानी की कमी। शरीर इतना निर्जलित है कि वह पहले ही प्यास महसूस करने की क्षमता खो चुका है। नींबू या नीबू का रस मिलाकर दिन में 8-10 गिलास पानी पिएं।

कोल्ड ड्रिंक की तलब
मैंगनीज की कमी।
इसमें पाया जाता है: अखरोट, बादाम, पेकान, ब्लूबेरी

महत्वपूर्ण दिनों की पूर्व संध्या पर झोर:
कमी: जिंक।
इसमें पाया जाता है: लाल मांस (विशेष रूप से अंग मांस), समुद्री भोजन, पत्तेदार सब्जियां, जड़ वाली सब्जियां।

सामान्य अजेय झोर ने हमला किया:
1. सिलिकॉन की कमी।

2. ट्रिप्टोफैन (आवश्यक अमीनो एसिड में से एक) की कमी।
इसमें पाया जाता है: पनीर, जिगर, भेड़ का बच्चा, किशमिश, शकरकंद, पालक।
3. टाइरोसिन (अमीनो एसिड) की कमी।

भूख पूरी तरह से गायब :
1. विटामिन बी1 की कमी।
इसमें शामिल हैं: नट, बीज, फलियां, यकृत और जानवरों के अन्य आंतरिक अंग।
2. विटामिन बी2 की कमी।
इसमें पाया जाता है: टूना, हलिबूट, बीफ, चिकन, टर्की, पोर्क, बीज, फलियां और फलियां
3. मैंगनीज की कमी।
इसमें पाया जाता है: अखरोट, बादाम, पेकान, ब्लूबेरी।

धूम्रपान करना चाहते हैं:
1. सिलिकॉन की कमी।
इसमें शामिल हैं: नट, बीज; परिष्कृत स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों से बचें।
2. टाइरोसिन (अमीनो एसिड) की कमी।
इसमें पाया जाता है: विटामिन सी की खुराक या नारंगी, हरे और लाल फल और सब्जियां।

कुछ करना चाहते हैं...
कुछ खाद्य पदार्थों के लिए तीव्र लालसा एक प्रकार का संकेत है: शरीर हमें बताता है कि उसमें कुछ कमी है। खाने की सबसे आम आदतें क्या दर्शाती हैं?
मूंगफली, मूंगफली का मक्खन।
मूंगफली को कुतरने की इच्छा, वैज्ञानिकों के अनुसार, मुख्य रूप से मेगासिटी के निवासियों में निहित है। अगर आपको मूंगफली के साथ-साथ फलियां भी खाने की लालसा है, तो आपके शरीर को विटामिन बी नहीं मिल रहा है।
केले।
अगर आप पके केले की महक से अपना सिर खो देते हैं, तो आपको पोटैशियम की जरूरत है। केले के प्रेमी आमतौर पर उन लोगों में पाए जाते हैं जो मूत्रवर्धक या कोर्टिसोन की तैयारी करते हैं जो "पोटेशियम" खाते हैं। एक केले में लगभग 600 मिलीग्राम पोटैशियम होता है, जो एक वयस्क की दैनिक आवश्यकता का एक चौथाई है। हालांकि, इन फलों में कैलोरी बहुत अधिक होती है। यदि आप वजन बढ़ने से डरते हैं, तो केले को टमाटर, सफेद बीन्स या अंजीर से बदलें।
बेकन।
बेकन और अन्य स्मोक्ड मीट के लिए जुनून आमतौर पर डाइटर्स पर हावी हो जाता है। वसा युक्त खाद्य पदार्थों को सीमित करने से रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है, और स्मोक्ड मीट ही ऐसा उत्पाद है जिसमें संतृप्त वसा सबसे अधिक होती है। आहार के प्रभाव को कम नहीं करना चाहते - लालच न करें।
खरबूज।
खरबूजे में बहुत अधिक पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, साथ ही विटामिन ए और सी होते हैं। कमजोर तंत्रिका और हृदय प्रणाली वाले लोगों को उनकी विशेष आवश्यकता होती है। वैसे, आधे औसत तरबूज में 100 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है, इसलिए आप अतिरिक्त पाउंड से डरते नहीं हैं।
खट्टे फल और जामुन।
नींबू, क्रैनबेरी आदि खाने की इच्छा होना। जुकाम के दौरान मनाया जाता है, जब एक कमजोर शरीर विटामिन सी और पोटेशियम लवणों की बढ़ती आवश्यकता का अनुभव करता है। खट्टा और उन लोगों को आकर्षित करता है जिन्हें जिगर और पित्ताशय की थैली की समस्या है।
पेंट, प्लास्टर, पृथ्वी, चाक।
यह सब चबाने की इच्छा आमतौर पर शिशुओं, किशोरों और गर्भवती महिलाओं में होती है। यह कैल्शियम और विटामिन डी की कमी को इंगित करता है, जो गर्भावस्था के दौरान बच्चों में गहन विकास और भ्रूण के कंकाल प्रणाली के गठन के दौरान होता है। अपने आहार में डेयरी उत्पाद, अंडे, मक्खन और मछली शामिल करें - इस तरह आप स्थिति को आसानी से ठीक कर सकते हैं।
प्याज, लहसुन, मसाले और मसाला।
मसालों की तीव्र आवश्यकता, एक नियम के रूप में, उन लोगों द्वारा अनुभव की जाती है जिन्हें श्वसन प्रणाली की समस्या है। यदि कोई व्यक्ति लहसुन और प्याज के लिए आकर्षित होता है और वह जाम के बजाय सरसों के साथ रोटी खाता है, तो यह संभव है कि नाक पर किसी प्रकार का श्वसन रोग हो। जाहिरा तौर पर, इस तरह - फाइटोनसाइड्स की मदद से - शरीर खुद को संक्रमण से बचाने की कोशिश करता है।
दूध और डेयरी उत्पाद।
किण्वित दूध उत्पादों के प्रशंसक, विशेष रूप से पनीर, अक्सर ऐसे लोग होते हैं जिन्हें कैल्शियम की आवश्यकता होती है। आवश्यक अमीनो एसिड - ट्रिप्टोफैन, लाइसिन और ल्यूसीन की कमी के कारण दूध के लिए अचानक प्यार भी पैदा हो सकता है।
आइसक्रीम।
अन्य डेयरी उत्पादों की तरह आइसक्रीम भी कैल्शियम का अच्छा स्रोत है। लेकिन बिगड़ा हुआ कार्बोहाइड्रेट चयापचय, हाइपोग्लाइसीमिया या मधुमेह मेलेटस वाले लोग उसके लिए एक विशेष प्रेम का अनुभव करते हैं। मनोवैज्ञानिक आइसक्रीम के प्रति प्रेम को बचपन की लालसा की अभिव्यक्ति के रूप में देखते हैं।
समुद्री भोजन।
समुद्री भोजन, विशेष रूप से मसल्स और समुद्री शैवाल के लिए निरंतर लालसा, आयोडीन की कमी के साथ देखी जाती है। ऐसे लोगों को आयोडीन युक्त नमक खरीदने की जरूरत है।
जैतून और जैतून।
सोडियम नमक की कमी से जैतून और जैतून (साथ ही अचार और अचार के लिए) के लिए प्यार पैदा होता है। इसके अलावा, थायराइड विकार वाले लोगों को नमक खाने की लत होती है।
पनीर।
यह उन लोगों द्वारा पसंद किया जाता है जिन्हें कैल्शियम और फास्फोरस की आवश्यकता होती है। पनीर को ब्रोकोली गोभी के साथ बदलने की कोशिश करें - इसमें इन पदार्थों की मात्रा अधिक होती है, और लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है।
मक्खन।
इसके लिए लालसा शाकाहारियों में देखी जाती है, जिनके आहार में वसा कम होती है, और उत्तर के निवासियों में, जिनमें विटामिन डी की कमी होती है।
सरसों के बीज।
बीजों को कुतरने की इच्छा अक्सर धूम्रपान करने वालों में होती है, जिन्हें एंटीऑक्सीडेंट विटामिन की सख्त जरूरत होती है, जो सूरजमुखी के बीजों से भरपूर होते हैं।
चॉकलेट।
चॉकलेट का प्यार सार्वभौमिक है। हालांकि, कैफीन के अनुयायी और जिनके दिमाग को विशेष रूप से ग्लूकोज की जरूरत होती है, वे दूसरों की तुलना में चॉकलेट को अधिक पसंद करते हैं।

नमक की लालसा? अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाये

एक किलो अचार खाने और डार्क चॉकलेट खाने की तीव्र इच्छा न केवल महिलाओं को "दिलचस्प स्थिति" में ले जाती है। स्वाद की प्राथमिकताएं स्वास्थ्य के बारे में बहुत कुछ बता सकती हैं।
इसलिए, यदि हाल ही में आपको भयानक बल के साथ खींचा गया है:
मिठाई। शायद आप थकावट के बिंदु पर काम कर रहे हैं और पहले से ही आपकी नसों को परेशान कर चुके हैं। ग्लूकोज तनाव हार्मोन - एड्रेनालाईन के उत्पादन में सक्रिय रूप से शामिल है। इसलिए, नर्वस और मानसिक ओवरस्ट्रेन के साथ, चीनी का तेजी से सेवन किया जाता है, और शरीर को लगातार अधिक से अधिक सर्विंग्स की आवश्यकता होती है।
ऐसे में खुद को मिठाई खिलाना कोई पाप नहीं है। लेकिन समृद्ध केक के टुकड़ों को नहीं खाना बेहतर है (उनमें बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं), लेकिन खुद को चॉकलेट या मार्शमैलो तक सीमित रखें।
नमक। यदि आप मसालेदार खीरे, टमाटर और हेरिंग पर एक जानवर की तरह झपटते हैं, यदि भोजन हर समय नमकीन नहीं लगता है, तो हम शरीर में पुरानी सूजन या संक्रमण के एक नए फोकस की उपस्थिति के बारे में बात कर सकते हैं।
अभ्यास से पता चलता है कि अक्सर ये समस्याएं जननांग प्रणाली से जुड़ी होती हैं - सिस्टिटिस, प्रोस्टेटाइटिस, उपांगों की सूजन आदि।
इसके अलावा, नमकीन प्रतिरक्षा में कमी के साथ खींचता है।
खट्टा। अक्सर यह पेट में अम्ल के कम होने का संकेत होता है। यह जठरशोथ के साथ अपर्याप्त स्रावी कार्य के साथ होता है, जब थोड़ा गैस्ट्रिक रस उत्पन्न होता है। आप गैस्ट्रोस्कोपी से इसकी जांच कर सकते हैं।
इसके अलावा, खट्टे स्वाद वाले भोजन में ठंडक, कसैले गुण होते हैं, सर्दी और बुखार को कम करने में मदद करते हैं और भूख को उत्तेजित करते हैं।
कड़वा। शायद यह अनुपचारित बीमारी या पाचन तंत्र के स्लैगिंग के बाद शरीर के नशा का संकेत है।
यदि आप अक्सर कड़वा स्वाद के साथ कुछ चाहते हैं, तो यह उपवास के दिनों की व्यवस्था करने, सफाई प्रक्रियाओं को करने के लिए समझ में आता है।
जलता हुआ। जब तक आप उसमें आधा काली मिर्च का बर्तन नहीं डालते हैं, तब तक यह डिश ब्लेंड लगती है, और आपके पैर आपको मैक्सिकन रेस्तरां में ले जाते हैं? इसका मतलब यह हो सकता है कि आपका पेट "आलसी" है, यह धीरे-धीरे भोजन को पचाता है, इसके लिए इसे प्रोत्साहन की आवश्यकता होती है। और गर्म मसाले और मसाले सिर्फ पाचन को उत्तेजित करते हैं।
इसके अलावा, मसालेदार की आवश्यकता बिगड़ा हुआ लिपिड चयापचय और "खराब" कोलेस्ट्रॉल की मात्रा में वृद्धि का संकेत दे सकती है। मसालेदार भोजन रक्त को पतला करता है, वसा को हटाने को बढ़ावा देता है, रक्त वाहिकाओं को "साफ" करता है। लेकिन एक ही समय में यह श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है। इसलिए खाली पेट मिर्च और सालसा का सेवन न करें।
कसैला। यदि आप अचानक अपने मुंह में मुट्ठी भर पक्षी चेरी जामुन भेजने की असहनीय इच्छा महसूस करते हैं या आप ख़ुरमा से शांति से नहीं गुजर सकते हैं, तो आपकी सुरक्षा कमजोर हो रही है और तत्काल रिचार्ज करने की आवश्यकता है।
कसैले स्वाद वाले उत्पाद त्वचा कोशिकाओं के विभाजन में योगदान करते हैं (घावों को ठीक करने में मदद करते हैं), रंग में सुधार करते हैं। वे रक्तस्राव को रोकने में मदद करते हैं (उदाहरण के लिए, फाइब्रॉएड के साथ), ब्रोंको-फुफ्फुसीय समस्याओं के मामले में थूक को हटा दें।
लेकिन कसैले खाद्य पदार्थ रक्त को गाढ़ा करते हैं - यह बढ़े हुए रक्त के थक्के और घनास्त्रता (वैरिकाज़ नसों, उच्च रक्तचाप और कुछ हृदय रोगों के साथ) की प्रवृत्ति वाले लोगों के लिए खतरनाक हो सकता है।
ताज़ा। ऐसे भोजन की आवश्यकता अक्सर जठरशोथ या पेट के अल्सर के साथ उच्च अम्लता, कब्ज के साथ-साथ यकृत और पित्ताशय की समस्याओं के साथ होती है।
ताजा भोजन कमजोर होता है, स्पास्टिक दर्द से राहत देने में मदद करता है और पेट को आराम देता है।
लेकिन अगर आपको सारा खाना ताजा, बेस्वाद लगता है, तो हम स्वाद धारणा के उल्लंघन के साथ अवसाद के एक रूप के बारे में बात कर सकते हैं।

जुनून नमकीन और मसालेदार है
यदि आप किसी विशेष उत्पाद के लिए तैयार हैं, तो निर्धारित करें कि आपको इसमें क्या आकर्षित करता है। उदाहरण के लिए, जब आप सलामी का एक टुकड़ा खाने की अदम्य इच्छा महसूस करते हैं या नमकीन पिस्ता के एक बैग के लिए अपनी जान देने के लिए तैयार हैं, तो इसका मतलब यह नहीं है कि आपके शरीर को सॉसेज या नट्स की सख्त जरूरत है। सबसे अधिक संभावना है, उसके पास पर्याप्त नमक नहीं है।

*** मध्यम नमक भोजन और नमक रहित आहार से दूर न हों। हाल के अध्ययनों के अनुसार, 1 ग्राम नमक, अगर रात के खाने के बाद मुंह में धीरे-धीरे अवशोषित हो जाता है, तो भोजन के अच्छे पाचन और अवशोषण में योगदान देता है। बेशक, यह सलाह केवल उन लोगों द्वारा उपयोग की जा सकती है जिनके पास नमक प्रतिबंध के संकेत नहीं हैं।

जुनून चॉकलेट-मीठा
दूसरों की तुलना में अधिक बार, कैफीन प्रेमी और जिनके मस्तिष्क को विशेष रूप से ग्लूकोज की आवश्यकता होती है, वे "चॉकलेट की लत" से पीड़ित होते हैं। यह अन्य मिठाइयों पर भी लागू होता है। यदि आप असंतुलित आहार लेते हैं, तो आपके शरीर को ऊर्जा के सबसे तेज़ स्रोत के रूप में ग्लूकोज की भी आवश्यकता होगी। इसके लिए चॉकलेट एक बेहतरीन उपाय है। लेकिन ध्यान रखें कि इस उत्पाद में बहुत अधिक वसा होती है, जिसकी अधिकता आपकी रक्त वाहिकाओं और फिगर के लिए खतरनाक होती है।

*** अधिक सब्जियां और अनाज खाएं - वे जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं। और एक मिठाई के रूप में, थोड़ी मात्रा में नट्स के साथ सूखे मेवे या शहद चुनें।

जुनून पनीर
मसालेदार, नमकीन, मसाले के साथ और बिना... आप इसके बिना एक दिन भी नहीं रह सकते, इसका स्वाद आपको दीवाना बना देता है - आप इसे किलोग्राम में अवशोषित करने के लिए तैयार हैं (कम से कम 100 ग्राम प्रतिदिन खाएं)। पोषण विशेषज्ञ दावा करते हैं कि जिन लोगों को कैल्शियम और फॉस्फोरस की सख्त जरूरत होती है, वे पनीर खाना पसंद करते हैं। बेशक, पनीर शरीर के लिए इन बहुत जरूरी और बेहद फायदेमंद पदार्थों का सबसे समृद्ध स्रोत है, लेकिन वसा ...

*** पनीर को ब्रोकोली गोभी के साथ बदलने की कोशिश करें - इसमें बहुत अधिक कैल्शियम और फास्फोरस होता है, और लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है। यदि आपका शरीर दूध को अच्छी तरह से ग्रहण करता है, तो दिन में 1-2 गिलास पिएं, और कच्ची सब्जियों के साथ थोड़ा पनीर (प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक नहीं) खाएं।

जुनून खट्टा-नींबू
शायद आपके आहार में मुश्किल से पचने वाले खाद्य पदार्थों का प्रभुत्व है, और शरीर अपने काम को सुविधाजनक बनाने के लिए गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाने की कोशिश कर रहा है। ठंड के साथ, आप खट्टे फलों और जामुनों के लिए भी आकर्षित हो सकते हैं - विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत।

*** मध्यम-वसा वाले भोजन चुनें और एक बार में बहुत सारे खाद्य पदार्थ न मिलाएं। तला हुआ, नमकीन और अत्यधिक मसालेदार भोजन के साथ-साथ अधिक पके हुए भोजन से भी बचें। पाचन संबंधी समस्याओं (विशेष रूप से यकृत और पित्ताशय की थैली से) को ध्यान में रखते हुए, एक गैस्ट्रोएंटरोलॉजिस्ट द्वारा जांच की जानी सुनिश्चित करें।

जुनून धूम्रपान किया
स्मोक्ड मीट और इसी तरह के व्यंजनों के लिए जुनून आमतौर पर उन लोगों पर हावी हो जाता है जो बहुत सख्त आहार पर हैं। वसा युक्त खाद्य पदार्थों के आहार में लंबे समय तक प्रतिबंध से रक्त में "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी आती है, और स्मोक्ड मीट में भरपूर मात्रा में संतृप्त वसा होती है।

*** कम वसा वाले भोजन के बहकावे में न आएं - ऐसा भोजन चुनें जिसमें अभी भी थोड़ा वसा हो। उदाहरण के लिए, एक या दो प्रतिशत वसा वाला दही, केफिर या किण्वित बेक्ड दूध खरीदें। एक दिन में कम से कम एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल और एक चम्मच मक्खन खाएं, भले ही आप सख्त आहार पर हों। वैज्ञानिकों ने अनुभवजन्य रूप से सिद्ध किया है कि जो लोग पर्याप्त वसा का सेवन करते हैं वे तेजी से वजन कम करते हैं।

खाद्य जुनून और रोग
प्याज, लहसुन, मसाले और मसाला। इन खाद्य पदार्थों और मसालों की तीव्र आवश्यकता, एक नियम के रूप में, श्वसन प्रणाली के साथ समस्याओं को इंगित करती है।
जैतून और जैतून। थायरॉयड ग्रंथि के विकार के साथ ऐसी लत संभव है।
आइसक्रीम। कार्बोहाइड्रेट चयापचय संबंधी विकार, हाइपोग्लाइसीमिया या मधुमेह मेलेटस वाले लोगों का उससे विशेष प्रेम है।
केले। पके केले की महक से अगर आप अपना सिर खो देते हैं, तो अपने दिल की स्थिति पर ध्यान दें।
सरसों के बीज। बीजों को कुतरने की इच्छा अक्सर उन लोगों में होती है जिन्हें एंटीऑक्सीडेंट विटामिन की सख्त जरूरत होती है। इसका मतलब है कि आपके शरीर में बहुत सारे मुक्त कण हैं - समय से पहले बूढ़ा होने के मुख्य उत्तेजक।