नाशपाती से कौन सा सलाद बनायें. मेरी पसंदीदा रेसिपी

नाशपाती के साथ सलाद - तैयारी के सामान्य सिद्धांत

कौन सी परिचारिका अपने मेहमानों को असामान्य व्यंजनों से आश्चर्यचकित करने का सपना नहीं देखती। आख़िरकार, आप वास्तव में रसोई में कई घंटे बिताने के बदले आश्चर्यचकित और प्रसन्न दिखना चाहते हैं। यह घर की परिचारिका के लिए सबसे योग्य प्रशंसा है। और अगर वे कोई नुस्खा भी पूछते हैं... सबसे दिलचस्प ऑर्डर खोजने की उम्मीद में, विभिन्न तरीकों का उपयोग किया जाता है - दादी माँ के व्यंजन, टेलीविजन कार्यक्रमों के व्यंजन, इंटरनेट संसाधन, आदि। अक्सर, जब गृहिणी प्रयोग करने और व्यक्तिगत उत्कृष्ट कृतियाँ बनाने का निर्णय लेती है, तो किसी की अपनी पाक प्रतिभा भी मदद करती है। इसलिए, यदि आप अपने मेहमानों को स्वादिष्ट सलाद से आश्चर्यचकित करने का निर्णय लेते हैं, तो नाशपाती के साथ अद्भुत सलाद तैयार करें।

लगभग हर रसोइये के पास एक उत्पाद होता है जिसे वह अपने पसंदीदा व्यंजन में शामिल करता है। कुछ लोगों को खीरा पसंद होता है, कुछ को मशरूम, गाजर, टमाटर आदि। और कुछ लोग नाशपाती सलाद के बिना छुट्टी की मेज की कल्पना नहीं कर सकते। क्या मुझे नाशपाती की उपयोगिता के बारे में बात करने की ज़रूरत है? इस फल में विटामिन सी, पी आदि की सघन आपूर्ति होती है।

नाशपाती सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना

नाशपाती सलाद तैयार करने की प्रक्रिया में, आपको सामग्री के विभिन्न सेट की आवश्यकता हो सकती है, उनमें से कुछ आप रेफ्रिजरेटर में पा सकते हैं, और कुछ आपके स्थानीय स्टोर पर खरीदे जा सकते हैं। आमतौर पर, नाशपाती सलाद में विदेशी सामग्रियों का उपयोग शामिल नहीं होता है, जो केवल खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल बनाता है, लेकिन यह किसी भी तरह से भोजन के स्वाद को प्रभावित नहीं करता है। कुछ व्यंजनों में, नाशपाती को छीलना चाहिए, लेकिन कुछ में आप इस शर्त को छोड़ सकते हैं।

नाशपाती न केवल फलों के समूह के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है, बल्कि यह सब्जियों और यहां तक ​​कि मांस सामग्री के साथ भी एक अद्भुत गठबंधन बना सकती है। मांस के मामले में, चिकन का उपयोग अक्सर किया जाता है, यह उबला हुआ मांस या स्मोक्ड ब्रेस्ट हो सकता है।

नाशपाती सलाद रेसिपी:

पकाने की विधि 1: नाशपाती का सलाद

यह नुस्खा मसालों और सीज़निंग पर जोर देता है। आपको केवल नाशपाती की आवश्यकता है, और बाकी स्वाद लौंग द्वारा प्रदान किया जाता है। सलाद ड्रेसिंग तैयार करने के दिलचस्प तरीके पर भी ध्यान दें, शायद यह आपको भविष्य में उपयोगी लगे।

सलाद के लिए छोटे फल चुनने का प्रयास करें, वे अधिक स्वादिष्ट और रसदार होते हैं। उन्हें चार भागों में काट लें, छिलका और कोर हटा दें। पकाने के दौरान फलों को अपना रंग खोने से बचाने के लिए, थोड़ा सा साइट्रिक एसिड मिलाने के बाद उन्हें कुछ मिनट के लिए पानी में डालने की सलाह दी जाती है।

इसके बाद हम ईंधन भरने के लिए आगे बढ़ते हैं। पानी को आग पर रखें, सिरका, चीनी और मसाले डालें। चाशनी बनने तक पकाएं. - फिर उसी बर्तन में नाशपाती डालें और 3 - 5 मिनट तक पकाएं. बाद में जो कुछ बचता है वह नाशपाती से चाशनी को निकालना है और फलों को स्वयं एक कांच के बर्तन में रखना है। ठंडा होने के बाद आप नाशपाती को टेबल पर रख सकते हैं.

पकाने की विधि 2: नाशपाती और पनीर के साथ सलाद

उत्पादों की समृद्ध श्रृंखला के साथ एक अधिक रोचक और समृद्ध सलाद। यह व्यंजन वास्तव में मेज पर एकत्रित लोगों को आश्चर्यचकित कर देगा, और परिचारिका स्वयं नाशपाती और अन्य फलों के साथ एक अद्भुत सलाद तैयार करने में काफी अनुभव प्राप्त करेगी।

इस सलाद में नाशपाती को छीलने की जरूरत नहीं है, बस इन्हें मीडियम टुकड़ों में काट लें. पनीर, हमेशा की तरह, कसा हुआ है; यह किसी भी आकार का हो सकता है। अंत में, जो कुछ बचा है वह ड्रेसिंग तैयार करना है। मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं; आप मेयोनेज़ को प्राकृतिक क्लासिक दही से भी बदल सकते हैं। सामग्री को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। हमें मिर्च और टमाटर की आवश्यकता क्यों है? हम इनका उपयोग सजावट के लिए करते हैं। टमाटरों को गोल आकार में काट लें और काली मिर्च (यह लाल होनी चाहिए) को लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। सलाद को नाशपाती से सजाएं.

पकाने की विधि 3: नाशपाती और नट्स के साथ सलाद

यदि हम नाशपाती के साथ सलाद को देखते हैं, तो हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि अधिकांश व्यंजनों में बहुत अधिक पैसे की आवश्यकता नहीं होती है, और खाना पकाने की प्रक्रिया श्रम-गहन नहीं है; आप सलाद को कुछ मिनटों में समाप्त कर सकते हैं।

इसलिए इस बार नाशपाती काटने की जरूरत नहीं है. इन्हें आधा काट लें और कोर निकाल दें। बाद में हमें अखरोट की जरूरत पड़ेगी. उन्हें कुचलने की जरूरत नहीं है. उनसे फिल्म हटाने के लिए, आप उन्हें कुछ मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख सकते हैं, या आप उनके ऊपर 15 मिनट के लिए उबलता पानी डाल सकते हैं। फिर हम नाशपाती के मूल भाग को मेवों से भरते हैं, केफिर डालते हैं, और नाशपाती के शीर्ष को मसालेदार खीरे से सजाते हैं, जिसे हम पहले क्यूब्स में काटते हैं।

पकाने की विधि 4: नाशपाती और उबली हुई जीभ के साथ सलाद

यदि आप नाशपाती सलाद के स्वाद के बारे में थोड़ा भी जानते हैं और जानते हैं कि पकाए जाने पर यह घटक कैसा व्यवहार करता है, तो आप अधिक गंभीर नाशपाती सलाद व्यंजनों से निपट सकते हैं। यह नुस्खा अधिक जटिल है और इसके लिए एकाग्रता और अनुभव की आवश्यकता होती है।

नाशपाती के साथ सलाद ड्रेसिंग के लिए घटकों का दूसरा समूह:

इस रेसिपी में लहसुन को भूनना होगा। ऐसा करने के लिए, फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और उसमें लहसुन को कई टुकड़ों में बांटकर भूनें। इसके बाद हम तले हुए लहसुन को तेल से निकाल लेंगे. पाव के तीन टुकड़े लें और उसी तेल में तलें, रोटी लहसुन की सुगंध सोख लेगी। आइए पाव को थोड़ा ब्राउन कर लीजिए.

ड्रेसिंग तैयार करने के बाद, ऐसा करने के लिए, ऊपर सूचीबद्ध सभी सामग्रियों को मिलाएं। सलाद स्वयं परतों में बिछाया जाता है, प्रत्येक परत को परिणामस्वरूप ड्रेसिंग के साथ इलाज करने की आवश्यकता होती है।

हमने नाशपाती को क्यूब्स में काट दिया, जीभ, आप गोमांस ले सकते हैं, क्यूब्स में भी काट सकते हैं। ताजा सलाद के पत्तों को हाथ से या चाकू से बारीक काटा जा सकता है।

आएँ शुरू करें। पहली परत सलाद के पत्ते हैं। इसके बाद नाशपाती आती है, फिर जीभ, फिर टमाटर। टमाटर के ऊपर पाव स्लाइस रखें, जिन्हें क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है। हर चीज़ के ऊपर ड्रेसिंग करना न भूलें। परोसने से तुरंत पहले, नाशपाती सलाद पर कसा हुआ हार्ड पनीर की एक परत छिड़की जाती है।

पकाने की विधि 5: नाशपाती और चिकन सलाद

आइए नाशपाती और मांस के साथ सलाद तैयार करके अपने व्यंजनों का सेट पूरा करें। चिकन का मांस फल के साथ अच्छा लगता है। अधिक तीखे स्वाद के लिए स्मोक्ड मीट लेना बेहतर है।

आइए सलाद की शुरुआत सॉस से करें। तेल मिलाएं, आप एक चम्मच सिरका मिला सकते हैं. पनीर और अजमोद बारीक कटा हुआ है। परिणामी सॉस को सलाद के बीच में रखा जाता है, और डिश को अलग-अलग प्लेटों में बिछा दिया जाता है।

स्मोक्ड मांस और नाशपाती को बारीक काट लें, इन सबको किशमिश और अखरोट के साथ मिला लें।

सबसे पहले एक प्लेट में सलाद का एक पत्ता रखें, सलाद को प्लेट के चारों ओर ही रखें और बीच में पहले से तैयार सॉस डाल दें।

इस तथ्य के बावजूद कि नाशपाती सलाद बनाने के लिए अनगिनत व्यंजन हैं, हर कोई अपना स्वयं का नुस्खा ढूंढ सकता है जो उन्हें अद्वितीय स्वाद का सलाद तैयार करने की अनुमति देगा!

सामग्री:

• नाशपाती - 2-3 पीसी।
• स्मोक्ड चिकन - 300 ग्राम।
• पनीर - 150-200 ग्राम.
• सलाद - 2 गुच्छे।
• प्याज - 1 पीसी।
• किशमिश- 100 ग्राम.
• अखरोट की गुठली - 100 ग्राम।
• अजमोद - 1 गुच्छा.
• वनस्पति तेल।
• वाइन या सेब साइडर सिरका।
• नमक काली मिर्च।

नाशपाती का मूड

क्या आप कुछ हल्का, स्वादिष्ट और ताज़ा चाहते हैं? नाशपाती के साथ सलाद क्यों न बनाएं; ऐसा क्षुधावर्धक आपकी भूख को संतुष्ट करेगा और आपका उत्साह बढ़ाएगा।

नाशपाती सलाद का फलयुक्त होना ज़रूरी नहीं है; गूदे का स्वाद कई सब्जियों, जड़ी-बूटियों, मांस उत्पादों, पनीर और नट्स के साथ अच्छा लगता है।

मिठाइयाँ तैयार करने के लिए, नाशपाती की मीठी किस्मों (लाल, पीली) का उपयोग करना बेहतर होता है, और खट्टे या थोड़े नरम किस्मों (सफेद, हरे) से स्नैक्स तैयार करना बेहतर होता है।

चिकन ब्रेस्ट, टर्की या बत्तख के मांस, स्मोक्ड या सूखे हैम, हैम, लीवर, लाल मछली, मशरूम और विभिन्न चीज़ों के साथ सलाद बनाने के लिए बिना चीनी वाले नाशपाती बहुत अच्छे होते हैं। और नाशपाती और नीले पनीर (डोर ब्लू, कैमेम्बर्ट, ब्री, आदि) के साथ एक असामान्य सलाद को पेटू द्वारा सराहा जाएगा। छुट्टियों की मेज पर नाशपाती और सेब, संतरे, केले आदि के फलों के सलाद के लिए हमेशा एक जगह होती है।

नाशपाती के साथ सलाद की रेसिपी उन सभी के लिए उपयोगी होगी जो अपने स्वास्थ्य और फिगर की परवाह करते हैं। इस फल की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम में केवल 42 किलो कैलोरी है, जबकि गूदे में सेब की तुलना में काफी कम चीनी होती है, लेकिन सेब की तुलना में इसका स्वाद अधिक मीठा होता है।

नाशपाती में बहुत अधिक मात्रा में फाइबर, कार्बनिक अम्ल, विभिन्न एंजाइम, वाष्पशील पेक्टिन और टैनिन होते हैं। मीठा गूदा विटामिन ए, बी, सी, पीपी, आयोडीन और पोटेशियम से भरपूर होता है। और इसमें फोलिक एसिड की मात्रा काले करंट की तुलना में बहुत अधिक है, जो विशेष रूप से बच्चों, किशोरों और गर्भवती महिलाओं के लिए महत्वपूर्ण है।

नाशपाती खाने से हृदय की लय को बहाल करने और फेफड़ों और यकृत के कार्य में सुधार करने में मदद मिलेगी। पके फल पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालेंगे, भोजन पचाने की प्रक्रिया को तेज करेंगे और आंतों में असुविधा को खत्म करेंगे।

गैस्ट्रिटिस, कोलेसिस्टिटिस, नाराज़गी और पेट दर्द के लिए, नाश्ते में कम से कम दो नाशपाती या उनका हल्का सलाद खाने की सलाह दी जाती है, खासकर जब से वे सेब की तुलना में शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होते हैं।

नाशपाती के साथ या चिकन ब्रेस्ट, नट्स, पनीर, लीवर, अरुगुला के साथ फलों का सलाद - कई विकल्पों में से, हर किसी को अपने लिए एक डिश मिल जाएगी, और इसे तैयार करना मुश्किल नहीं होगा।

तैयारी

नाशपाती के साथ चिकन सलाद ताजा, हल्का और काफी तृप्तिदायक बनता है, और असामान्य स्वाद ऐपेटाइज़र को छुट्टी की मेज पर और पारिवारिक रात्रिभोज के दौरान उपयुक्त बनाता है।

1. स्मोक्ड चिकन को मध्यम स्ट्रिप्स में काटें।
2. नाशपाती के गूदे को हटा दें और गूदे को पतले लंबे टुकड़ों में काट लें।
3. प्याज को आधा छल्ले में काट लें और इसे तेल में सुनहरा भूरा होने तक भून लें। प्याज को कैरामेलाइज़ करने के लिए, आप उन पर थोड़ी सी चीनी छिड़क सकते हैं या उन्हें पहले से पाउडर चीनी में रोल कर सकते हैं।
4. किशमिश को धोकर उनके ऊपर 5-10 मिनट तक उबलता पानी डालें।
5. अखरोट को सूखे फ्राइंग पैन में भून लें, फिर हल्का सा काट लें।
6. पनीर को बारीक पीस लीजिये. इसमें थोड़ा सा सिरका मिला हुआ तेल डालें और हिलाएं।
7. अजमोद को चाकू से काट लें और एक गहरे बाउल में चम्मच से अच्छी तरह मैश कर लें, फिर पनीर के मिश्रण में मिलाएँ, नमक डालें और मिलाएँ।
8. एक अलग सलाद कटोरे में प्याज, किशमिश और मेवे मिलाएं, फिर उन्हें सलाद के पत्तों के ऊपर रखें। किनारों के चारों ओर नाशपाती के साथ स्मोक्ड चिकन के स्लाइस रखें और बीच में पनीर सॉस रखें। ऊपर से दरदरी काली मिर्च छिड़कें.

चिकन और नाशपाती सलाद को साझा प्लेट के बजाय व्यक्तिगत रूप से परोसा जाना सबसे अच्छा है। वैसे, स्मोक्ड चिकन को मसालों के साथ तला हुआ या ग्रील्ड बेक किया जा सकता है, इसे सोया सॉस, शहद और सरसों के मिश्रण में पहले से मैरीनेट किया जा सकता है।

विकल्प

गर्मी के मौसम में, जब आप ज़्यादा खाना नहीं चाहते, चिकन लीवर और नाशपाती के साथ एक साधारण गर्म सलाद हल्के डिनर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगा।

1. लीवर को धोया जाना चाहिए, मोटा-मोटा काटा जाना चाहिए, नैपकिन से सुखाया जाना चाहिए और नमक और मसालों (डिल, हर्ब्स डी प्रोवेंस, काली मिर्च और पेपरिका) के मिश्रण में लपेटा जाना चाहिए।
2. कई बड़े मीठे नाशपाती को पतले स्लाइस में काटें, बीच का हिस्सा हटा दें।
3. लीवर को आटे या कॉर्नस्टार्च में रोल करें और तेल में मध्यम आंच पर हर तरफ भूरा होने तक तलें।
4. थोड़ा ठंडा किया हुआ लीवर सलाद के कटोरे में नाशपाती के ऊपर रखें, गाढ़ी सोया सॉस डालें और धीरे से मिलाएँ।
5. सलाद के पत्तों से सजी प्लेटों पर भागों में रखें, बीज या तिल के साथ छिड़कें, और तुरंत नाशपाती के साथ लीवर सलाद परोसें ताकि यह ठंडा न हो।

असामान्य संयोजनों और स्वादिष्ट व्यंजनों के प्रेमियों को निश्चित रूप से नाशपाती और पनीर के साथ सलाद का प्रयास करना चाहिए। उदाहरण के लिए, आप हरी नाशपाती को मोटा-मोटा काट सकते हैं, उन्हें कसा हुआ पनीर के साथ मिला सकते हैं, और मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम को समान अनुपात में मिला सकते हैं। नाशपाती के साथ सलाद में शिमला मिर्च और टमाटर के टुकड़े डालें और फिर से मिलाएँ।

या आप इन उत्पादों को क्यूब्स में काटकर, एक अनार के बीज डालकर, पाउडर चीनी के साथ उदारतापूर्वक छिड़ककर, दही या खट्टा क्रीम के साथ मिलाकर पनीर के साथ नाशपाती का मीठा सलाद बना सकते हैं। परोसते समय, प्रत्येक परोसने पर दालचीनी छिड़कें।

नाशपाती, अखरोट और अचार के साथ एक बहुत ही सरल, लेकिन साथ ही असामान्य सलाद। नाशपाती को सावधानीपूर्वक छीलने, आधे में काटने और इंडेंटेशन बनाने के लिए एक नाव के साथ कोर को हटाने की आवश्यकता होती है। आपको उनमें कटे हुए अखरोट के दाने और कटे हुए अचार वाले खीरे डालने होंगे, ऊपर से तरल खट्टा क्रीम डालना होगा और किसी भी जड़ी-बूटी से सजाना होगा।

अरुगुला और नाशपाती के साथ यह स्वस्थ और ताज़ा सलाद हर किसी को पसंद आएगा।

1. सलाद कटोरे के निचले भाग में आपको हाथ से तोड़े हुए सलाद के पत्ते (किसी भी प्रकार) रखने होंगे, और उन पर कटे हुए मीठे नाशपाती, नींबू या नीबू के रस के साथ सब कुछ छिड़कना होगा।
2. पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लें (परमेसन सबसे अच्छा है) और उससे नाशपाती को ढक दें।
3. अरुगुला की अगली परत रखें, उस पर तली हुई सूरजमुखी के बीज की गुठली छिड़कें और सलाद ड्रेसिंग (जैतून का तेल, सिरका, एक चुटकी चीनी, समुद्री नमक, काली मिर्च) डालें।

चीनी गोभी, नाशपाती, गाजर, सेब और कीवी से एक असामान्य फल और सब्जी का सलाद बनाया जाता है। हर चीज़ को स्ट्रिप्स में काटा जाता है, नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है, नमकीन बनाया जाता है और वनस्पति तेल के साथ पकाया जाता है। इस सलाद को भागों में परोसना बेहतर है, प्रत्येक को कीवी के एक टुकड़े और नाशपाती के एक टुकड़े से सजाकर और एक चुटकी चीनी छिड़क कर।

और, बेशक, आप केले, संतरे, सेब आदि के साथ नाशपाती से फलों का सलाद बना सकते हैं। आप इसके ऊपर रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी स्वाद वाला दही डाल सकते हैं। और नाशपाती और संतरे के सलाद में आपको खट्टा क्रीम और ताजा पुदीने की पत्तियां मिलानी चाहिए; ऐसी मिठाई बहुत ताज़ा और स्फूर्तिदायक होती है।

प्रत्येक शेफ की अपनी पसंदीदा सामग्री होती है जिसे वह अपने सभी व्यंजनों में जोड़ने का प्रयास करता है। कुछ के लिए यह गाजर या मशरूम है, दूसरों के लिए यह अनानास, टमाटर या सेब है। दुर्भाग्य से, सभी व्यंजनों में आपका उत्पाद शामिल नहीं हो सकता है, लेकिन यदि आप वास्तव में चाहें तो आप क्या कर सकते हैं? अगर आपकी पसंदीदा सामग्री नाशपाती है तो आपको ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नहीं है। ऐसे कई अलग-अलग व्यंजन और सलाद हैं जिनमें इस फल को शामिल करने से एक अनोखा स्वाद आता है।

हमारे युग से हजारों साल पहले, होमर ने अपने ओडिसी में राजा अलसिनस के बगीचों का उत्साहपूर्वक वर्णन किया था, जिसमें नाशपाती सहित विभिन्न अद्भुत फल उगते थे। प्राचीन रोमन और यूनानी इस फल को उगाना जानते थे और इसे उगाना पसंद करते थे। 17वीं-18वीं शताब्दी में, नाशपाती में रुचि काफी बढ़ गई, जो इन पेड़ों की बड़ी संख्या में नई किस्मों के विकास में प्रकट हुई। रूस में भी वे व्यापक हो गए। यहां तक ​​कि एक पुरानी चिकित्सा पुस्तक में भी लिखा था कि नाशपाती शरीर के लिए सुखद होती है और एक निश्चित शक्ति उत्पन्न करती है। हालाँकि, ऐसा माना जाता था कि इस फल को कच्चा नहीं खाना चाहिए। यहां तक ​​कि एक प्रकार की फांसी भी थी जिसमें कैदी को बड़ी संख्या में कच्चे जंगली नाशपाती खाने के लिए मजबूर किया जाता था। लेकिन यह केवल जंगली किस्मों पर लागू होता है, न कि उन पर जो विशेष रूप से उपभोग के लिए पाले गए थे और जिनमें शरीर के लिए लाभकारी गुण हैं।

नाशपाती के पेड़ के फल कार्बनिक अम्ल, एंजाइम, शर्करा, टैनिन और नाइट्रोजन पदार्थों से भरपूर होते हैं। इसमें विटामिन भी शामिल हैं: सी, सी, बी1, पी, पीपी और कैरोटीन। नाशपाती का मुख्य लाभ यह है कि इसमें बड़ी संख्या में पोषण संबंधी फाइबर (प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 2.3 ग्राम) होते हैं, और फोलिक एसिड सामग्री के मामले में यह काले करंट से बेहतर है। आपको यह भी नहीं पता था कि आपके क़ीमती घटक का इतना समृद्ध इतिहास है और इसके उपयोग से लाभ होता है? लेकिन अब आप सबसे अच्छा नाशपाती सलाद तैयार करने के लिए तैयार हैं जिसे किसी भी मेज पर परोसा जा सकता है।

नाशपाती के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आपको विभिन्न सामग्रियों की आवश्यकता हो सकती है जो आपको निश्चित रूप से घर पर या चरम मामलों में, पास की दुकान में मिल जाएंगी।
सामग्री
नाशपाती सलाद रेसिपी:

• नाशपाती का सलाद
• नाशपाती और पनीर के साथ
• नाशपाती और मेवे के साथ
• आड़ू के साथ
• पनीर के साथ
• अनार के साथ
• अरुगुला, नाशपाती और बीज के साथ
• "मनोरंजनकर्ता"
• स्मोक्ड चिकन के साथ

नाशपाती का सलाद

आइए पहले से तैयारी करें:

• 5 बड़े चम्मच चीनी
• 7 नाशपाती
• 1 गिलास पानी और सिरका
• 2 लौंग की कलियाँ
• ? चम्मच लौंग
• स्वादानुसार साइट्रिक एसिड

नाशपाती को छीलकर आधा काट लेना चाहिए, हम बात कर रहे हैं छोटे फलों की। उन्हें काला होने से बचाने के लिए उन्हें साइट्रिक एसिड वाले पानी में रखना होगा।

फिर, सलाद ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, आपको चीनी, मसाले और सिरका मिलाकर पानी उबालना होगा। - तैयार चाशनी में नाशपाती डालें और 5 मिनट तक पकाएं.
सिरप को सूखा दिया जाता है, और नाशपाती को एक गहरे कांच के बर्तन में रखा जाता है और ठंडा किया जाता है। क्या आपको लगता है कि यह बहुत आसान है? तो फिर आइए कुछ और गंभीर चीज़ पकाने की कोशिश करें।

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नाशपाती और पनीर के साथ सलाद

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम पनीर
• 4 नाशपाती
• 100 जीआर. मेयोनेज़
• 50 जीआर. खट्टी मलाई
• 1 टमाटर
• 1 मीठी मिर्च
• स्वादानुसार नमक और चीनी

पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है और फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। सभी सामग्रियों को खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के मिश्रण के साथ मिश्रित और सीज़न किया जाता है। सलाद को टमाटर और मिर्च के स्लाइस से सजाया गया है। स्वाद के लिए चीनी और नमक मिलाया जाता है। परिणाम एक तथाकथित त्वरित सलाद था।

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नाशपाती और नट्स के साथ सलाद

अधिकांश भाग के लिए, नाशपाती सलाद तैयार करना आसान होता है क्योंकि उन्हें नुस्खा घटकों पर बड़े व्यय की आवश्यकता नहीं होती है। आइए ऐसे व्यंजनों के कुछ और उदाहरण दें।

मिश्रण:

• 4 नाशपाती (छोटा)
• 10 अखरोट
• 1 अचार खीरा
• 3 बड़े चम्मच केफिर (या खट्टा क्रीम)

प्रत्येक नाशपाती को आधा और कोर में काटा जाता है। फिर अखरोट को छीलकर फिल्म को हटाने के लिए 15 मिनट के लिए उबलते पानी में रखा जाता है।

फल के प्रत्येक भाग में अखरोट की गुठली के टुकड़े सावधानी से रखे जाते हैं, जिन पर केफिर या खट्टा क्रीम डाला जाता है। सब कुछ ऊपर से बारीक कटा हुआ अचार खीरे के क्यूब्स के साथ छिड़का हुआ है। डिनर परोस दिया गया है।

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इस सलाद को बनाने में आपको कम से कम समय लगेगा.

• 2 आड़ू
• 2 नाशपाती और
• 1 नींबू

छोटे टुकड़ों में काट कर मिला लीजिये.

सभी फलों से पहले से ही बीज निकालना न भूलें, नहीं तो सलाद का स्वाद ख़राब हो सकता है। तैयार मिश्रण को सलाद के कटोरे में रखें और दो बड़े चम्मच पिसी चीनी छिड़कें।

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पनीर के साथ नाशपाती

तैयारी के लिए पहले से तैयारी करें:

• 250 ग्राम पनीर
• सफेद ब्रेड के 8 छोटे टुकड़े
• 2 कलियाँ लहसुन
• जलकुंभी के 2 गुच्छे
• 2 नाशपाती
• 4 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल
• 1 प्याज और 2 बड़े चम्मच सिरका

ब्रेड के टुकड़ों को दोनों तरफ से तलना है, और फिर उन्हें लहसुन के साथ रगड़ना है और शीर्ष पर पनीर का एक टुकड़ा रखना है। 4 प्लेटों पर नाशपाती के टुकड़े और कटा हुआ जलकुंभी रखें।

- एक कढ़ाई में प्याज को नरम होने तक भूनें. तैयार टोस्ट को पनीर पिघलाने के लिए पर्याप्त समय के लिए माइक्रोवेव (या ओवन) में रखें।

एक फ्राइंग पैन में प्याज में सिरका डालें और इसे गर्म होने दें। परिणामस्वरूप गर्म मिश्रण को वॉटरक्रेस और नाशपाती के ऊपर डालें, और फिर उनमें तैयार गर्म टोस्ट डालें। सभी सामग्रियों के ठंडा होने से पहले सलाद परोसा जाना चाहिए।

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अनार के साथ नाशपाती का सलाद

से तैयार:

• 250 जीआर. रहिला
• 100 जीआर. अनार के बीज
• 100 जीआर. पनीर
• 3 बड़े चम्मच दही
• 1 चम्मच दालचीनी
• 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई चीनी

पनीर और नाशपाती के गूदे को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। फिर इसमें अनार के दाने, पिसी चीनी, दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार मिश्रण को सलाद के कटोरे में रखें और दालचीनी छिड़कें। सलाद तैयार!

हमारे प्रदर्शन का अगला अंक तैयार करने के लिए, संभवतः आपको गायब सामग्री के लिए स्टोर पर जाना होगा।

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अरुगुला, नाशपाती और बीज के साथ सलाद

तो, आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम परमेसन
• 300 ग्राम अरुगुला
• सलाद का 1 गुच्छा
• 1 मुट्ठी छिले हुए बीज
• आधा नींबू
• आधा गिलास जैतून का तेल
• 2 बड़े चम्मच वाइन सिरका
• स्वादानुसार नमक, पिसी काली मिर्च और चीनी

सबसे पहले आपको एक विशेष सॉस तैयार करने की ज़रूरत है, जिसमें जैतून का तेल, सिरका, चीनी और काली मिर्च का मिश्रित मिश्रण होता है। फिर हम सलाद को काटते हैं और इसे एक डिश (या कई डिश) के तल पर रखते हैं।

ऊपर नाशपाती के गूदे के पहले से कटे क्यूब्स रखें और उन पर नींबू का रस छिड़कें। फल के ऊपर पनीर डाला जाता है (यदि आपके पास परमेसन नहीं है या दुकान में है, तो कोई भी इटालियन काम करेगा), फिर अरुगुला और छिलके वाले बीज, जिन्हें स्वाद बढ़ाने के लिए सलाद में डालने से पहले फ्राइंग पैन में तला जा सकता है। . मेहमानों को स्वादिष्ट व्यंजन परोसने से पहले, सलाद के ऊपर पहले से तैयार सॉस डालें।

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सलाद "नाशपाती के साथ मनोरंजन"

ऐसे व्यंजनों के बाद, आप पहले से ही नाशपाती के साथ सलाद तैयार करने में अपना हाथ रख चुके हैं, अब आप "एरोबेटिक्स" पर आगे बढ़ सकते हैं।

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आधी मोटी उबली हुई जीभ
• 3 नाशपाती
• 200 जीआर. सख्त पनीर
• पाव रोटी के 3 टुकड़े
• सलाद का 1 गुच्छा
• 5 छोटे टमाटर और 2 लहसुन की कलियाँ।
• ईंधन भरने के लिए:
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
• 1 बड़ा चम्मच सरसों और सहिजन
• 200 जीआर. मेयोनेज़
• स्वादानुसार नमक और पिसी काली मिर्च

सबसे पहले आपको लहसुन को दो बड़े चम्मच तेल में भूनकर पैन से निकाल लेना है. कटे हुए पाव को उसी फ्राइंग पैन पर रखें और जल्दी से ब्राउन करें।

फिर ड्रेसिंग के लिए उपरोक्त सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाना होगा और स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक मिलाना होगा। सलाद को एक छोटी डिश पर परतों में रखा जाता है।

पहली परत बारीक कटी हुई सलाद की पत्तियां है। दूसरा कसा हुआ नाशपाती का गूदा है, जिसे ड्रेसिंग के साथ डाला जाता है। तीसरी कटी हुई जीभ है, जिस पर ड्रेसिंग भी छिड़की गई है।

अगली परतें टमाटर और क्रैकर हैं, जो डिश की सतह पर समान रूप से बिछाई जाती हैं। परोसने से पहले, सलाद पर कसा हुआ पनीर छिड़का जाता है और ठंडा किया जाता है।

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स्मोक्ड चिकन और नाशपाती के साथ सलाद

और हमारी छुट्टी के अंत में नाशपाती के साथ व्यंजनों के लिए व्यंजन तैयार करेंगे:

• सलाद के 2 गुच्छे
• 1 प्याज
• 2 नाशपाती
• 2 स्मोक्ड पैर
• 100 जीआर. अखरोट
• 100 जीआर. किशमिश
• अजमोद का गुच्छा
• 200 ग्रा. सख्त पनीर
• स्वाद के लिए जैतून या बाल्समिक तेल

प्याज को भूनना चाहिए और नाशपाती को पतले स्लाइस में काट लेना चाहिए। सॉस तैयार करने के लिए, अजमोद और पनीर को काट लें, फिर सिरका और जैतून का तेल डालें।

सभी सामग्रियों को मिश्रित करने और मसले हुए अजमोद के पत्तों को मिलाने की आवश्यकता है। सलाद के पत्तों में तले हुए प्याज, अखरोट, जड़ी-बूटियाँ और किशमिश डालें। सलाद को भागों में परोसा जाना चाहिए, इसे प्लेट के किनारों पर चिकन के टुकड़ों के साथ रखना चाहिए और बीच में सॉस डालना चाहिए।

नाशपाती के साथ सलाद के लिए ज्ञात व्यंजनों की संख्या सौ से अधिक है, लेकिन यह आपको उपरोक्त उदाहरणों के आधार पर अपना स्वयं का अनूठा व्यंजन तैयार करने से बिल्कुल भी नहीं रोकता है।

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नाशपाती के साथ सलाद - तैयारी के सामान्य सिद्धांत

कौन सी परिचारिका अपने मेहमानों को असामान्य व्यंजनों से आश्चर्यचकित करने का सपना नहीं देखती। आख़िरकार, आप वास्तव में रसोई में कई घंटे बिताने के बदले आश्चर्यचकित और प्रसन्न दिखना चाहते हैं। यह घर की परिचारिका के लिए सबसे योग्य प्रशंसा है। और अगर वे कोई नुस्खा भी पूछते हैं... सबसे दिलचस्प ऑर्डर खोजने की उम्मीद में, विभिन्न तरीकों का उपयोग किया जाता है - दादी माँ के व्यंजन, टेलीविजन कार्यक्रमों के व्यंजन, इंटरनेट संसाधन, आदि। अक्सर, जब गृहिणी प्रयोग करने और व्यक्तिगत उत्कृष्ट कृतियाँ बनाने का निर्णय लेती है, तो किसी की अपनी पाक प्रतिभा भी मदद करती है। इसलिए, यदि आप अपने मेहमानों को स्वादिष्ट सलाद से आश्चर्यचकित करने का निर्णय लेते हैं, तो नाशपाती के साथ अद्भुत सलाद तैयार करें।

लगभग हर रसोइये के पास एक उत्पाद होता है जिसे वह अपने पसंदीदा व्यंजन में शामिल करता है। कुछ लोगों को खीरा पसंद होता है, कुछ को मशरूम, गाजर, टमाटर आदि। और कुछ लोग नाशपाती सलाद के बिना छुट्टी की मेज की कल्पना नहीं कर सकते। क्या मुझे नाशपाती की उपयोगिता के बारे में बात करने की ज़रूरत है? इस फल में विटामिन सी, पी आदि की सघन आपूर्ति होती है।

नाशपाती सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना

नाशपाती सलाद तैयार करने की प्रक्रिया में, आपको सामग्री के विभिन्न सेट की आवश्यकता हो सकती है, उनमें से कुछ आप रेफ्रिजरेटर में पा सकते हैं, और कुछ आपके स्थानीय स्टोर पर खरीदे जा सकते हैं। आमतौर पर, नाशपाती सलाद में विदेशी सामग्रियों का उपयोग शामिल नहीं होता है, जो केवल खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल बनाता है, लेकिन यह किसी भी तरह से भोजन के स्वाद को प्रभावित नहीं करता है। कुछ व्यंजनों में, नाशपाती को छीलना चाहिए, लेकिन कुछ में आप इस शर्त को छोड़ सकते हैं।

नाशपाती न केवल फलों के समूह के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है, बल्कि यह सब्जियों और यहां तक ​​कि मांस सामग्री के साथ भी एक अद्भुत गठबंधन बना सकती है। मांस के मामले में, चिकन का उपयोग अक्सर किया जाता है, यह उबला हुआ मांस या स्मोक्ड ब्रेस्ट हो सकता है।

नाशपाती सलाद रेसिपी:

पकाने की विधि 1: नाशपाती का सलाद

यह नुस्खा मसालों और सीज़निंग पर जोर देता है। आपको केवल नाशपाती की आवश्यकता है, और बाकी स्वाद लौंग द्वारा प्रदान किया जाता है। सलाद ड्रेसिंग तैयार करने के दिलचस्प तरीके पर भी ध्यान दें, शायद यह आपको भविष्य में उपयोगी लगे।

आवश्यक सामग्री:

• 5 बड़े चम्मच. एल - चीनी;
• 7 पीसी. - नाशपाती;
• सूखी लौंग की 2 कलियाँ;
• 1 छोटा चम्मच। - पानी;
• 2 टीबीएसपी। एल - सिरका;
• 1 चम्मच। - नींबू एसिड.

खाना पकाने की विधि:

सलाद के लिए छोटे फल चुनने का प्रयास करें, वे अधिक स्वादिष्ट और रसदार होते हैं। उन्हें चार भागों में काट लें, छिलका और कोर हटा दें। पकाने के दौरान फलों को अपना रंग खोने से बचाने के लिए, थोड़ा सा साइट्रिक एसिड मिलाने के बाद उन्हें कुछ मिनट के लिए पानी में डालने की सलाह दी जाती है।

इसके बाद हम ईंधन भरने के लिए आगे बढ़ते हैं। पानी को आग पर रखें, सिरका, चीनी और मसाले डालें। चाशनी बनने तक पकाएं. - फिर उसी बर्तन में नाशपाती डालें और 3 - 5 मिनट तक पकाएं. बाद में जो कुछ बचता है वह नाशपाती से चाशनी को निकालना है और फलों को स्वयं एक कांच के बर्तन में रखना है। ठंडा होने के बाद आप नाशपाती को टेबल पर रख सकते हैं.

पकाने की विधि 2: नाशपाती और पनीर के साथ सलाद

उत्पादों की समृद्ध श्रृंखला के साथ एक अधिक रोचक और समृद्ध सलाद। यह व्यंजन वास्तव में मेज पर एकत्रित लोगों को आश्चर्यचकित कर देगा, और परिचारिका स्वयं नाशपाती और अन्य फलों के साथ एक अद्भुत सलाद तैयार करने में काफी अनुभव प्राप्त करेगी।

आवश्यक सामग्री:

• 300 ग्राम - पनीर;
• 5 टुकड़े। - रहिला;
• 1 पीसी। - टमाटर;
• 1 पीसी। - काली मिर्च;
• 100 मिलीलीटर - मेयोनेज़;
• 50 मिली - खट्टा क्रीम।

खाना पकाने की विधि:

इस सलाद में नाशपाती को छीलने की जरूरत नहीं है, बस इन्हें मीडियम टुकड़ों में काट लें. पनीर, हमेशा की तरह, कसा हुआ है; यह किसी भी आकार का हो सकता है। अंत में, जो कुछ बचा है वह ड्रेसिंग तैयार करना है। मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं; आप मेयोनेज़ को प्राकृतिक क्लासिक दही से भी बदल सकते हैं। सामग्री को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। हमें मिर्च और टमाटर की आवश्यकता क्यों है? हम इनका उपयोग सजावट के लिए करते हैं। टमाटरों को गोल आकार में काट लें और काली मिर्च (यह लाल होनी चाहिए) को लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। सलाद को नाशपाती से सजाएं.

पकाने की विधि 3: नाशपाती और नट्स के साथ सलाद

यदि हम नाशपाती के साथ सलाद को देखते हैं, तो हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि अधिकांश व्यंजनों में बहुत अधिक पैसे की आवश्यकता नहीं होती है, और खाना पकाने की प्रक्रिया श्रम-गहन नहीं है; आप सलाद को कुछ मिनटों में समाप्त कर सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• 4 बातें. - नाशपाती;
• 150 ग्राम - अखरोट;
• 2 पीसी. - नमकीन खीरे;
• 50 मिली - केफिर।

खाना पकाने की विधि:

इसलिए इस बार नाशपाती काटने की जरूरत नहीं है. इन्हें आधा काट लें और कोर निकाल दें। बाद में हमें अखरोट की जरूरत पड़ेगी. उन्हें कुचलने की जरूरत नहीं है. उनसे फिल्म हटाने के लिए, आप उन्हें कुछ मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख सकते हैं, या आप उनके ऊपर 15 मिनट के लिए उबलता पानी डाल सकते हैं। फिर हम नाशपाती के मूल भाग को मेवों से भरते हैं, केफिर डालते हैं, और नाशपाती के शीर्ष को मसालेदार खीरे से सजाते हैं, जिसे हम पहले क्यूब्स में काटते हैं।

पकाने की विधि 4: नाशपाती और उबली हुई जीभ के साथ सलाद

यदि आप नाशपाती सलाद के स्वाद के बारे में थोड़ा भी जानते हैं और जानते हैं कि पकाए जाने पर यह घटक कैसा व्यवहार करता है, तो आप अधिक गंभीर नाशपाती सलाद व्यंजनों से निपट सकते हैं। यह नुस्खा अधिक जटिल है और इसके लिए एकाग्रता और अनुभव की आवश्यकता होती है।

आवश्यक सामग्री:

• 150 ग्राम - उबली हुई जीभ;
• 200 ग्राम - पनीर;
• 4 बातें. - नाशपाती;
• 1 गुच्छा - ताजा सलाद;
• 5 टुकड़े। - चैरी टमाटर;
• 2 दांत - लहसुन;
• 3 टुकड़े - पाव रोटी।

नाशपाती के साथ सलाद ड्रेसिंग के लिए घटकों का दूसरा समूह:

• 2 टीबीएसपी। एल - विकास तेल;
• 1 छोटा चम्मच। एल - सरसों;
• 200 मिलीलीटर - मेयोनेज़;
• काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

इस रेसिपी में लहसुन को भूनना होगा। ऐसा करने के लिए, फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और उसमें लहसुन को कई टुकड़ों में बांटकर भूनें। इसके बाद हम तले हुए लहसुन को तेल से निकाल लेंगे. पाव के तीन टुकड़े लें और उसी तेल में तलें, रोटी लहसुन की सुगंध सोख लेगी। आइए पाव को थोड़ा ब्राउन कर लीजिए.

ड्रेसिंग तैयार करने के बाद, ऐसा करने के लिए, ऊपर सूचीबद्ध सभी सामग्रियों को मिलाएं। सलाद स्वयं परतों में बिछाया जाता है, प्रत्येक परत को परिणामस्वरूप ड्रेसिंग के साथ इलाज करने की आवश्यकता होती है।

हमने नाशपाती को क्यूब्स में काट दिया, जीभ, आप गोमांस ले सकते हैं, क्यूब्स में भी काट सकते हैं। ताजा सलाद के पत्तों को हाथ से या चाकू से बारीक काटा जा सकता है।

आएँ शुरू करें। पहली परत सलाद के पत्ते हैं। इसके बाद नाशपाती आती है, फिर जीभ, फिर टमाटर। टमाटर के ऊपर पाव स्लाइस रखें, जिन्हें क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है। हर चीज़ के ऊपर ड्रेसिंग करना न भूलें। परोसने से तुरंत पहले, नाशपाती सलाद पर कसा हुआ हार्ड पनीर की एक परत छिड़की जाती है।

पकाने की विधि 5: नाशपाती और चिकन सलाद

आइए नाशपाती और मांस के साथ सलाद तैयार करके अपने व्यंजनों का सेट पूरा करें। चिकन का मांस फल के साथ अच्छा लगता है। अधिक तीखे स्वाद के लिए स्मोक्ड मीट लेना बेहतर है।

आवश्यक सामग्री:

• 100 ग्राम - किशमिश;
• 100 ग्राम - मेवे;
• 2 बंडल - पत्ता सलाद;
• 1 बंडल - अजमोद;
• 300 ग्राम - स्मोक्ड मांस;
• 2 टीबीएसपी। एल - जैतून का तेल;
• 150 ग्राम - पनीर.

खाना पकाने की विधि:

आइए सलाद की शुरुआत सॉस से करें। तेल मिलाएं, आप एक चम्मच सिरका मिला सकते हैं. पनीर और अजमोद बारीक कटा हुआ है। परिणामी सॉस को सलाद के बीच में रखा जाता है, और डिश को अलग-अलग प्लेटों में बिछा दिया जाता है।

स्मोक्ड मांस और नाशपाती को बारीक काट लें, इन सबको किशमिश और अखरोट के साथ मिला लें।

सबसे पहले एक प्लेट में सलाद का एक पत्ता रखें, सलाद को प्लेट के चारों ओर ही रखें और बीच में पहले से तैयार सॉस डाल दें।

नाशपाती सलाद - सर्वश्रेष्ठ रसोइयों के रहस्य और उपयोगी सुझाव

इस तथ्य के बावजूद कि नाशपाती सलाद बनाने के लिए अनगिनत व्यंजन हैं, हर कोई अपना स्वयं का नुस्खा ढूंढ सकता है जो उन्हें अद्वितीय स्वाद का सलाद तैयार करने की अनुमति देगा!

नाशपाती सलाद - तैयारी के सामान्य सिद्धांत

कौन सी परिचारिका अपने मेहमानों को असामान्य व्यंजनों से आश्चर्यचकित करने का सपना नहीं देखती। आख़िरकार, आप वास्तव में रसोई में कई घंटे बिताने के बदले आश्चर्यचकित और प्रसन्न दिखना चाहते हैं। यह घर की परिचारिका के लिए सबसे योग्य प्रशंसा है। और अगर वे कोई नुस्खा भी पूछते हैं... सबसे दिलचस्प ऑर्डर खोजने की उम्मीद में, विभिन्न तरीकों का उपयोग किया जाता है - दादी माँ के व्यंजन, टेलीविजन कार्यक्रमों के व्यंजन, इंटरनेट संसाधन, आदि। अक्सर, जब गृहिणी प्रयोग करने और व्यक्तिगत उत्कृष्ट कृतियाँ बनाने का निर्णय लेती है, तो किसी की अपनी पाक प्रतिभा भी मदद करती है। इसलिए, यदि आप अपने मेहमानों को स्वादिष्ट सलाद से आश्चर्यचकित करने का निर्णय लेते हैं, तो नाशपाती के साथ अद्भुत सलाद तैयार करें।

लगभग हर रसोइये के पास एक उत्पाद होता है जिसे वह अपने पसंदीदा व्यंजन में शामिल करता है। कुछ लोगों को खीरा पसंद होता है, कुछ को मशरूम, गाजर, टमाटर आदि। और कुछ लोग नाशपाती सलाद के बिना छुट्टी की मेज की कल्पना नहीं कर सकते। क्या मुझे नाशपाती की उपयोगिता के बारे में बात करने की ज़रूरत है? इस फल में विटामिन सी, पी आदि की सघन आपूर्ति होती है।

नाशपाती सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना

नाशपाती सलाद तैयार करने की प्रक्रिया में, आपको सामग्री के विभिन्न सेट की आवश्यकता हो सकती है, उनमें से कुछ आप रेफ्रिजरेटर में पा सकते हैं, और कुछ आपके स्थानीय स्टोर पर खरीदे जा सकते हैं। आमतौर पर, नाशपाती सलाद में विदेशी सामग्रियों का उपयोग शामिल नहीं होता है, जो केवल खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल बनाता है, लेकिन यह किसी भी तरह से भोजन के स्वाद को प्रभावित नहीं करता है। कुछ व्यंजनों में, नाशपाती को छीलना चाहिए, लेकिन कुछ में आप इस शर्त को छोड़ सकते हैं।

नाशपाती न केवल फलों के समूह के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है, बल्कि यह सब्जियों और यहां तक ​​कि मांस सामग्री के साथ भी एक अद्भुत गठबंधन बना सकती है। मांस के मामले में, चिकन का उपयोग अक्सर किया जाता है, यह उबला हुआ मांस या स्मोक्ड ब्रेस्ट हो सकता है।

नाशपाती सलाद रेसिपी:

पकाने की विधि 1: नाशपाती का सलाद

यह नुस्खा मसालों और सीज़निंग पर जोर देता है। आपको केवल नाशपाती की आवश्यकता है, और बाकी स्वाद लौंग द्वारा प्रदान किया जाता है। सलाद ड्रेसिंग तैयार करने के दिलचस्प तरीके पर भी ध्यान दें, शायद यह आपको भविष्य में उपयोगी लगे।

आवश्यक सामग्री:

• 5 बड़े चम्मच. एल - चीनी;
• 7 पीसी. - नाशपाती;
• सूखी लौंग की 2 कलियाँ;
• 1 छोटा चम्मच। - पानी;
• 2 टीबीएसपी। एल - सिरका;
• 1 चम्मच। - नींबू एसिड.

खाना पकाने की विधि:

सलाद के लिए छोटे फल चुनने का प्रयास करें, वे अधिक स्वादिष्ट और रसदार होते हैं। उन्हें चार भागों में काट लें, छिलका और कोर हटा दें। पकाने के दौरान फलों को अपना रंग खोने से बचाने के लिए, थोड़ा सा साइट्रिक एसिड मिलाने के बाद उन्हें कुछ मिनट के लिए पानी में डालने की सलाह दी जाती है।

इसके बाद हम ईंधन भरने के लिए आगे बढ़ते हैं। पानी को आग पर रखें, सिरका, चीनी और मसाले डालें। चाशनी बनने तक पकाएं. - फिर उसी बर्तन में नाशपाती डालें और 3 - 5 मिनट तक पकाएं. बाद में जो कुछ बचता है वह नाशपाती से चाशनी को निकालना है और फलों को स्वयं एक कांच के बर्तन में रखना है। ठंडा होने के बाद आप नाशपाती को टेबल पर रख सकते हैं.

पकाने की विधि 2: नाशपाती और पनीर के साथ सलाद

उत्पादों की समृद्ध श्रृंखला के साथ एक अधिक रोचक और समृद्ध सलाद। यह व्यंजन वास्तव में मेज पर एकत्रित लोगों को आश्चर्यचकित कर देगा, और परिचारिका स्वयं नाशपाती और अन्य फलों के साथ एक अद्भुत सलाद तैयार करने में काफी अनुभव प्राप्त करेगी।

आवश्यक सामग्री:

• 300 ग्राम - पनीर;
• 5 टुकड़े। - रहिला;
• 1 पीसी। - टमाटर;
• 1 पीसी। - काली मिर्च;
• 100 मिलीलीटर - मेयोनेज़;
• 50 मिलीलीटर - खट्टा क्रीम।

खाना पकाने की विधि:

इस सलाद में नाशपाती को छीलने की जरूरत नहीं है, बस इन्हें मीडियम टुकड़ों में काट लें. पनीर, हमेशा की तरह, कसा हुआ है; यह किसी भी आकार का हो सकता है। अंत में, जो कुछ बचा है वह ड्रेसिंग तैयार करना है। मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं; आप मेयोनेज़ को प्राकृतिक क्लासिक दही से भी बदल सकते हैं। सामग्री को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। हमें मिर्च और टमाटर की आवश्यकता क्यों है? हम इनका उपयोग सजावट के लिए करते हैं। टमाटरों को गोल आकार में काट लें और काली मिर्च (यह लाल होनी चाहिए) को लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। सलाद को नाशपाती से सजाएं.

पकाने की विधि 3: नाशपाती और नट्स के साथ सलाद

यदि हम नाशपाती के साथ सलाद को देखते हैं, तो हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि अधिकांश व्यंजनों में बहुत अधिक पैसे की आवश्यकता नहीं होती है, और खाना पकाने की प्रक्रिया श्रम-गहन नहीं है; आप सलाद को कुछ मिनटों में समाप्त कर सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• 4 बातें. - नाशपाती;
• 150 ग्राम - अखरोट;
• 2 पीसी. - नमकीन खीरे;
• 50 मिली - केफिर।

खाना पकाने की विधि:

इसलिए इस बार नाशपाती काटने की जरूरत नहीं है. इन्हें आधा काट लें और कोर निकाल दें। बाद में हमें अखरोट की जरूरत पड़ेगी. उन्हें कुचलने की जरूरत नहीं है. उनसे फिल्म हटाने के लिए, आप उन्हें कुछ मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख सकते हैं, या आप उनके ऊपर 15 मिनट के लिए उबलता पानी डाल सकते हैं। फिर हम नाशपाती के मूल भाग को मेवों से भरते हैं, केफिर डालते हैं, और नाशपाती के शीर्ष को मसालेदार खीरे से सजाते हैं, जिसे हम पहले क्यूब्स में काटते हैं।

पकाने की विधि 4: नाशपाती और उबली हुई जीभ के साथ सलाद

यदि आप नाशपाती सलाद के स्वाद के बारे में थोड़ा भी जानते हैं और जानते हैं कि पकाए जाने पर यह घटक कैसा व्यवहार करता है, तो आप अधिक गंभीर नाशपाती सलाद व्यंजनों से निपट सकते हैं। यह नुस्खा अधिक जटिल है और इसके लिए एकाग्रता और अनुभव की आवश्यकता होती है।

आवश्यक सामग्री:

• 150 ग्राम - उबली हुई जीभ;
• 200 ग्राम - पनीर;
• 4 बातें. - नाशपाती;
• 1 गुच्छा - ताजा सलाद;
• 5 टुकड़े। - चैरी टमाटर;
• 2 दांत - लहसुन;
• 3 टुकड़े - पाव रोटी।

नाशपाती के साथ सलाद ड्रेसिंग के लिए घटकों का दूसरा समूह:

• 2 टीबीएसपी। एल - विकास तेल;
• 1 छोटा चम्मच। एल - सरसों;
• 200 मिलीलीटर - मेयोनेज़;
• काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

इस रेसिपी में लहसुन को भूनना होगा। ऐसा करने के लिए, फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और उसमें लहसुन को कई टुकड़ों में बांटकर भूनें। इसके बाद हम तले हुए लहसुन को तेल से निकाल लेंगे. पाव के तीन टुकड़े लें और उसी तेल में तलें, रोटी लहसुन की सुगंध सोख लेगी। आइए पाव को थोड़ा ब्राउन कर लीजिए.

ड्रेसिंग तैयार करने के बाद, ऐसा करने के लिए, ऊपर सूचीबद्ध सभी सामग्रियों को मिलाएं। सलाद स्वयं परतों में बिछाया जाता है, प्रत्येक परत को परिणामस्वरूप ड्रेसिंग के साथ इलाज करने की आवश्यकता होती है।

हमने नाशपाती को क्यूब्स में काट दिया, जीभ, आप गोमांस ले सकते हैं, क्यूब्स में भी काट सकते हैं। ताजा सलाद के पत्तों को हाथ से या चाकू से बारीक काटा जा सकता है।

आएँ शुरू करें। पहली परत सलाद के पत्ते हैं। इसके बाद नाशपाती आती है, फिर जीभ, फिर टमाटर। टमाटर के ऊपर पाव स्लाइस रखें, जिन्हें क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है। हर चीज़ के ऊपर ड्रेसिंग करना न भूलें। परोसने से तुरंत पहले, नाशपाती सलाद पर कसा हुआ हार्ड पनीर की एक परत छिड़की जाती है।

पकाने की विधि 5: नाशपाती और चिकन सलाद

आइए नाशपाती और मांस के साथ सलाद तैयार करके अपने व्यंजनों का सेट पूरा करें। चिकन का मांस फल के साथ अच्छा लगता है। अधिक तीखे स्वाद के लिए स्मोक्ड मीट लेना बेहतर है।

आवश्यक सामग्री:

• 100 ग्राम - किशमिश;
• 100 ग्राम - मेवे;
• 2 बंडल - पत्ता सलाद;
• 1 बंडल - अजमोद;
• 300 ग्राम - स्मोक्ड मांस;
• 2 टीबीएसपी। एल - जैतून का तेल;
• 150 ग्राम – पनीर.

खाना पकाने की विधि:

आइए सलाद की शुरुआत सॉस से करें। तेल मिलाएं, आप एक चम्मच सिरका मिला सकते हैं. पनीर और अजमोद बारीक कटा हुआ है। परिणामी सॉस को सलाद के बीच में रखा जाता है, और डिश को अलग-अलग प्लेटों में बिछा दिया जाता है।

स्मोक्ड मांस और नाशपाती को बारीक काट लें, इन सबको किशमिश और अखरोट के साथ मिला लें।

सबसे पहले एक प्लेट में सलाद का एक पत्ता रखें, सलाद को प्लेट के चारों ओर ही रखें और बीच में पहले से तैयार सॉस डाल दें।

इस तथ्य के बावजूद कि नाशपाती सलाद बनाने के लिए अनगिनत व्यंजन हैं, हर कोई अपना स्वयं का नुस्खा ढूंढ सकता है जो उन्हें अद्वितीय स्वाद का सलाद तैयार करने की अनुमति देगा!

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