दूध के साथ दलिया के लिए सुपर विचार! हमेशा स्वादिष्ट! रेसिपी सुपर ओटमील। कैलोरी सामग्री, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य दूध के साथ मीठा दलिया

सुपर दलियाविटामिन और मिनरल से भरपूर जैसे: विटामिन B1 - 18.1%, विटामिन B6 - 14.7%, विटामिन H - 22.2%, विटामिन PP - 17.8%, पोटैशियम - 15.1%, मैग्नीशियम - 27 .2%, फॉस्फोरस - 29.1%, आयरन - 14.8%, कोबाल्ट - 33.5%, मैंगनीज - 120.5%, तांबा - 33.9%, जस्ता - 16.4%

सुपर ओटमील के फायदे

• विटामिन बी 1कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा चयापचय के सबसे महत्वपूर्ण एंजाइमों का हिस्सा है, शरीर को ऊर्जा और प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करता है, साथ ही साथ ब्रांकेड-चेन अमीनो एसिड का चयापचय भी करता है। इस विटामिन की कमी से तंत्रिका, पाचन और हृदय प्रणाली के गंभीर विकार होते हैं।
• विटामिन बी 6प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया के रखरखाव में भाग लेता है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में निषेध और उत्तेजना की प्रक्रिया, अमीनो एसिड के परिवर्तन में, ट्रिप्टोफैन, लिपिड और न्यूक्लिक एसिड के चयापचय, लाल रक्त कोशिकाओं के सामान्य गठन में योगदान देता है, बनाए रखता है रक्त में होमोसिस्टीन का सामान्य स्तर। विटामिन बी 6 का अपर्याप्त सेवन भूख में कमी, बिगड़ा हुआ त्वचा, होमोसिस्टीनमिया, एनीमिया के विकास के साथ है।
• विटामिन एचवसा, ग्लाइकोजन, अमीनो एसिड चयापचय के संश्लेषण में भाग लेता है। इस विटामिन के अपर्याप्त सेवन से त्वचा की सामान्य स्थिति में व्यवधान हो सकता है।
• विटामिन पीपीऊर्जा चयापचय की रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के उल्लंघन के साथ होता है।
• पोटैशियमपानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में शामिल मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में शामिल है।
• मैगनीशियमऊर्जा चयापचय में भाग लेता है, प्रोटीन का संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिड, झिल्ली पर एक स्थिर प्रभाव पड़ता है, कैल्शियम, पोटेशियम और सोडियम के होमोस्टैसिस को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। मैग्नीशियम की कमी से हाइपोमैग्नेसीमिया होता है, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।
• फास्फोरसऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिजकरण के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
• लोहाएंजाइम सहित विभिन्न कार्यों के प्रोटीन का एक हिस्सा है। इलेक्ट्रॉनों, ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं की घटना और पेरोक्सीडेशन की सक्रियता सुनिश्चित करता है। अपर्याप्त खपत से हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन की कमी कंकाल की मांसपेशियों की प्रायश्चित, थकान में वृद्धि, मायोकार्डियोपैथी, एट्रोफिक गैस्ट्रेटिस होता है।
• कोबाल्टविटामिन बी12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
• मैंगनीजहड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइन के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक। अपर्याप्त खपत विकास मंदता, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डी के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकारों के साथ है।
• ताँबाएंजाइमों का हिस्सा है जिसमें रेडॉक्स गतिविधि होती है और लोहे के चयापचय में शामिल होते हैं, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करते हैं। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन के उल्लंघन, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया के विकास से कमी प्रकट होती है।
• जस्ता 300 से अधिक एंजाइमों का हिस्सा है, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, न्यूक्लिक एसिड के संश्लेषण और टूटने और कई जीनों की अभिव्यक्ति के नियमन में शामिल है। अपर्याप्त सेवन से एनीमिया, माध्यमिक इम्यूनोडेफिशियेंसी, यकृत सिरोसिस, यौन अक्षमता, और भ्रूण विकृतियां होती हैं। हाल के अध्ययनों ने तांबे के अवशोषण को बाधित करने के लिए जस्ता की उच्च खुराक की क्षमता का खुलासा किया है और इस तरह एनीमिया के विकास में योगदान दिया है।

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जब मैं बच्चा था तो आप मुझे दलिया के कटोरे के पास नहीं देख सकते थे। जब नाश्ते की मेज पर स्वादिष्ट अंडे, पेनकेक्स और वफ़ल जैसे मेरे अन्य सभी पसंदीदा खाद्य पदार्थ थे, तो मैं कभी भी नरम पास्ता का एक गुच्छा नहीं खाना चाहता था, जो कार्डबोर्ड की तरह चखा हो।

लेकिन अब जब मैं बूढ़ा और होशियार हो गया हूं, तो मुझे पता है कि सरल, शर्करायुक्त कार्ब्स को भरना आपके दिन की शुरुआत करने का सबसे अच्छा तरीका नहीं है क्योंकि आप बहुत जल्द फिर से भूखे होंगे।

एक चीज है जो मैंने बहुत समय पहले सीखी थी, और वह यह है कि ओट्स ग्रह पर स्वास्थ्यप्रद सुपरफूड्स में से एक है। और इसे सिर्फ नाश्ते का भोजन कहना पूरी तरह से कम करना है कि पूरे दिन दलिया आपके लिए कैसे काम कर सकता है।

वास्तव में, व्यक्तिगत ट्रेनर जैकी वार्नर ने अपनी पुस्तक में कहा है कि वह हर समय दलिया रखती है और इसे दैनिक विटामिन सप्लीमेंट की तरह मानती है, इसलिए वह हमेशा दलिया खाती है, चाहे वह सुबह हो, दोपहर के भोजन के दौरान या नाश्ते के रूप में।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप अपना दलिया खाने का फैसला करते हैं, इसका पालन करने का एक नियम है: तत्काल दलिया से दूर रहें! फ्लेवर्ड ओटमील के ऐसे ही एक बैग में 10 ग्राम तक चीनी होगी, और मैकडॉनल्ड्स ओटमील का एक छोटा ऑर्डर और भी बुरा है - इसमें लगभग 32 ग्राम चीनी होती है!

यही कारण है कि आपके शरीर को सभी फायदेमंद विटामिन और खनिजों के साथ प्रभावी ढंग से भरने के लिए सही प्रकार के दलिया के बारे में सीखना महत्वपूर्ण है।

विभिन्न प्रकार के दलिया

ओटमील भरने वाले स्टोर अलमारियों के इतने सारे प्रकार हैं कि क्या खरीदना है इसके बारे में अभिभूत और भ्रमित नहीं होना मुश्किल है।

यहाँ सबसे आम किस्में हैं जो आपके सामने आती हैं।

हालांकि अन्य प्रकार के दलिया के रूप में खोजना आसान नहीं है, पूरे जई में प्रोटीन की उच्चतम मात्रा होती है (8 ग्राम प्रति चौथाई कप जई)।

पूरे ततैया का दलिया बिना खाने योग्य भूसी के जई का एक पूरा गिरी है, जिसे हटा दिया जाता है। इसमें एक पौष्टिक, चबाने वाली बनावट है, लेकिन आपको इसे अधिक समय तक पकाना होगा। यही कारण है कि पूरे जई सही धीमी कुकर हैं।

आप गार्निश या टॉपिंग के लिए मानक सफेद चावल को साबुत जई से बदल सकते हैं, क्योंकि किसी ने नहीं कहा कि दलिया सिर्फ स्वादिष्ट और मीठे नाश्ते के लिए है! यह चावल, कूसकूस, मक्का या क्विनोआ के समान अनाज का साइड डिश है।

जब आप पूरे जई को तेज स्टील के चाकू से काटते हैं, तो आप कुचल या आयरिश जई के साथ समाप्त हो जाते हैं। यह अनाज के समान पौष्टिक स्वाद को बरकरार रखता है, लेकिन अनाज खुद छोटा होता है, जिससे इसे पकाना आसान और तेज़ हो जाता है। कुचल दलिया मुझे दलिया की याद दिलाता है, और मुझे कम गर्मी पर इस तरह के दलिया का एक बड़ा बैच पकाना पसंद है, और मैं रात में उबलते पानी के साथ ऐसे अनाज का काढ़ा करना पसंद करता हूं, और फिर इसे कम गर्मी पर पकाता हूं, यह बहुत ही सरल, स्वादिष्ट और स्वस्थ।

पुराने जमाने के रोल्ड ओट्स सबसे बहुमुखी स्वस्थ जई हैं। रोल्ड ओट्स बनाने के लिए, ओटमील को स्टीम किया जाता है और फिर रोलर्स के बीच दबा कर सूखे गुच्छे बनाए जाते हैं।

पौष्टिक रूप से, दलिया कुचले हुए जई के लगभग समान है। यह उन मामलों में से एक है जहां प्रसंस्करण स्वस्थ भोजन को पूरी तरह नष्ट नहीं करता है! क्योंकि दलिया पहले से ही आंशिक रूप से उबला हुआ है, और घर पर कुचल जई तैयार करने से, यह अधिक तरल अवशोषित करेगा और पकाने में अधिक समय लेगा।

इस तरह के ओट्स को पकाना बहुत ही सरल है, बस ओट्स को उबाल कर खाएं, किसी को रात में ऐसे ओट्स का काढ़ा पसंद है, और कोई इसे लंबे समय तक सॉस पैन में पकाता है, यह सब आपकी स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।

यह एक ओट है जो ओट्स के समान खाना पकाने की प्रक्रिया से गुजरता है, सिवाय इसके कि यह थोड़ा पतला होता है, जिससे यह पकाने में और भी तेज हो जाता है, और इसका स्वाद मलाईदार और लगभग चबाने वाला होता है।

क्‍योंकि क्विक ओटमील इतना पतला होता है, आपको जल्‍दी भूख लगेगी, इसलिए आपको कुचले हुए ओट्स या रोल्ड ओट्स के पोषण संबंधी लाभ नहीं होंगे।

हालाँकि, त्वरित दलिया तैयार करना बहुत आसान और त्वरित है, बस इसके ऊपर उबलता पानी डालें, इसे पकने दें और आप खा सकते हैं, जो कभी-कभी बहुत सुविधाजनक होता है।

इन्हें ओटमील ब्रेकफास्ट सीरियल बैग कहा जाता है, ये इंस्टेंट ओट्स बहुत पतले होते हैं और लंबे समय तक स्टीम किए जाते हैं और फिर निर्जलित होते हैं।

ये सबसे अस्वास्थ्यकर जई होते हैं क्योंकि इनमें अक्सर चीनी, नमक और अन्य संदिग्ध सामग्री की खतरनाक मात्रा होती है। हालाँकि, यदि आप बिना मिठास वाला और बिना स्वाद वाला इंस्टेंट ओटमील पा सकते हैं, तो इसके लगभग उतने ही स्वास्थ्य लाभ हैं जितने कि इंस्टेंट ओटमील के।

अब आप सभी प्रकार के दलिया के बीच अंतर जानते हैं, लेकिन आइए जानें

दलिया हमारे लिए इतना बढ़िया क्यों है.

जई दो प्रकार के फाइबर में उच्च होते हैं: घुलनशील और अघुलनशील। अघुलनशील फाइबर हमारे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ चलते हैं, वजन बढ़ाने के लिए हमारी आंतों से पानी लेते हैं और भोजन को हमारे सिस्टम से गुजरना आसान बनाते हैं।

घुलनशील फाइबर एक जेल जैसी स्थिरता में बदल जाता है और पाचन धीमा कर देता है, जिससे हमें भरा हुआ महसूस होता है। ओट्स में प्रमुख घुलनशील फाइबर में से एक बीटा-ग्लूकन है, जो हमारे द्वारा खाए गए भोजन के पाचन को धीमा कर देता है और इस प्रक्रिया में अधिक समय लगता है।

दलिया की एक सर्विंग में लगभग 5 ग्राम फाइबर होता है, और वयस्कों को प्रति दिन 25-38 ग्राम फाइबर मिलना चाहिए, इसलिए यह अच्छा है।

फाइबर न केवल एक स्वस्थ पाचन तंत्र के लिए महत्वपूर्ण है, बल्कि यह सीधे हृदय स्वास्थ्य से भी जुड़ा हुआ है।

बीटा-ग्लूकन को पचाने के लिए पूरे पाचन तंत्र से गुजरना पड़ता है, साथ ही वे एलडीएल, या "खराब" कोलेस्ट्रॉल के साथ मिलकर इसे हमारे शरीर से खत्म कर देते हैं, जिससे खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है।

इंटरनेशनल हार्ट एसोसिएशन में स्वीकार करते हैं किबीटा-ग्लूकन, एक आहार घटक के रूप में, कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है," क्योंकि दलिया में बीटा-ग्लूकन कुल कोलेस्ट्रॉल के 5 प्रतिशत और खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के 7 प्रतिशत की कमी के साथ जुड़ा हुआ है।

जब एलडीएल उच्च होता है, तो आपकी धमनियां सख्त होने लगती हैं, जिससे उच्च रक्तचाप या उच्च रक्तचाप होता है। यह आपके दिल में तनाव जोड़ता है और दिल का दौरा पड़ सकता है। इसलिए, कोलेस्ट्रॉल कम होने से हृदय रोग से पीड़ित होने की संभावना कम हो जाती है।

हार्वर्ड यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने 19 वर्षों से अधिक के 21,000 प्रतिभागियों के एक अध्ययन में पाया कि जो पुरुष रोजाना सुबह दलिया जैसे साबुत अनाज का एक कटोरा खाते हैं, उनमें दिल की विफलता के विकास का जोखिम 29 प्रतिशत कम होता है।

शायद ऐसा इसलिए है क्योंकि ओट्स में ओमेगा-3 फैटी एसिड, फोलिक एसिड, पोटैशियम, कैल्शियम और दिल के लिए जरूरी फैटी एसिड, विटामिन और मिनरल्स होते हैं।

कम से कम 3 ग्राम प्राप्त करना ओवओटमील से बीटा-ग्लुकन एक दिन हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है।

क्योंकि दलिया एक अच्छा कार्बोहाइड्रेट कॉम्प्लेक्स है, यह चीनी के पाचन को धीमा कर सकता है। बीटा-ग्लूकन शरीर में बहुत जल्दी अवशोषित नहीं होते हैं। यह रक्त शर्करा के स्तर को कम और स्थिर करता है। एक अध्ययन के अनुसार, ओट्स में मौजूद फाइबर ग्लूकोज मेटाबोलिज्म को बेहतर बनाने में मदद करता है। यह जौ फाइबर इंसुलिन से भी बेहतर प्रतिक्रिया करता है। ये दोनों उन लोगों के लिए अच्छी खबर है जो मधुमेह और मोटापे के अपने जोखिम को कम करना चाहते हैं।

एक अन्य अध्ययन के नतीजे बताते हैं कि जब टाइप 2 मधुमेह वाले प्रतिभागियों ने चार सप्ताह तक दलिया खाया, तो उन्होंने अपने रक्त शर्करा के स्तर को 40% तक स्थिर करने के लिए आवश्यक इंसुलिन की मात्रा कम कर दी।

सौभाग्य से, ये सभी अद्भुत मधुमेह आहार आपको मेनू में दलिया जोड़ने की अनुमति देते हैं।

आधा कप दलिया में 150 कैलोरी और केवल 2 ग्राम वसा होती है।

यह आश्चर्यजनक है जब आप महसूस करते हैं कि आप कितनी आसानी से इतनी कम कैलोरी प्राप्त करते हैं, क्योंकि ओट्स में इतना अधिक फाइबर आपको भरा हुआ महसूस कराता है। जब हम भरा हुआ महसूस करते हैं, तो हमारे तृप्ति हार्मोन सक्रिय हो जाते हैं और हमें स्नैक्स और अधिक खाने के लिए लगातार क्रेविंग नहीं होती है जिससे हम पूर्ण और संतुष्ट महसूस करते हैं।

यदि आप अपना वजन कम करने और कैलोरी को सीमित करने की कोशिश कर रहे हैं, तो दलिया आपको ऐसा करने में मदद करने के लिए एकदम सही स्नैक है। यह आपके मस्तिष्क को तृप्ति का संकेत देगा और आपके अगले भोजन तक आपको संतुष्ट रखेगा। ओट्स पेट और कमर की चर्बी को भी खत्म करने में मदद करेगा।

ओटमील की एक सर्विंग में लगभग 5 ग्राम प्रोटीन होता है, जो उपभोग की गई कैलोरी की मात्रा के आधार पर प्रोटीन में काफी अधिक होता है।

लेकिन इससे भी बेहतर यह है कि आप कम कैलोरी वाले दलिया का उपयोग अन्य प्रोटीन विकल्पों के लिए भी एक स्वस्थ आधार के रूप में कर सकते हैं।

यहां मेरी पसंदीदा तरकीबों में से एक है: दलिया बनाएं और 10 ग्राम प्रोटीन के लिए कुछ पनीर, काली बीन्स और एक पोच्ड अंडा मिलाएं।

मेवे आपके दलिया में प्रोटीन भी जोड़ेंगे और इसके बारे में मत भूलें प्रोटीन युक्त लस्सी का चूर्णअगर आप अपने प्रोटीन का सेवन और भी बढ़ाना चाहते हैं।

न्यूट्रोफिल की मदद करने के लिए इस सुपर हार्ड-वर्किंग बीटा-ग्लूकेन की क्षमता का भी अध्ययन किया गया है - सैनिकोंहमारी प्रतिरक्षा प्रणाली, संक्रमित क्षेत्र में तेजी से आगे बढ़ें और कीटाणुओं को नष्ट करें।

यह एक बेहतरीन उदाहरण है कि कैसे अच्छा पोषण आपको बीमार होने से बचाता है।

दलिया में एंटरोलैक्टोन होता है, जो एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है और कैंसर को रोकने और लड़ने में मदद करता है। एंटीऑक्सिडेंट पर्यावरण के कारण होने वाले मुक्त कणों को बेअसर करते हैं जो सेल डीएनए को नुकसान पहुंचाते हैं और कैंसर का कारण बन सकते हैं।

ओट्स में अधिकांश अन्य अनाजों की तुलना में उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो ओट्स को एक आदर्श विकल्प बनाते हैं।

ओटमील की उच्च फाइबर सामग्री को एक स्वस्थ कोलन और कोलन कैंसर के कम जोखिम से जोड़ने वाले कई अध्ययन हुए हैं। एक अध्ययन पुष्टि करता है कि प्रति दिन 10 ग्राम फाइबर खाने से कोलन कैंसर के जोखिम में 10 प्रतिशत की कमी आती है।

मैग्नीशियम तो है महत्वपूर्णएक खनिज जिसे बहुत से लोग कभी-कभी कम आंकते हैं। पुरुषों को प्रतिदिन 400-420 मिलीग्राम मैग्नीशियम लेना चाहिए; महिलाओं को 310-320 मिलीग्राम का लक्ष्य रखना चाहिए। हालाँकि, हम में से अधिकांश को प्रति दिन लगभग 250 मिलीग्राम का औसत सेवन ही मिलता है।

क्या आपको पर्याप्त मैग्नीशियम मिल रहा है?

मैग्नीशियम मदद करता है:

• हृदय रोग को रोकें
• ऑस्टियोपोरोसिस के विकास को रोकें
• उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करें
• मधुमेह का इलाज करें

इन तमाम शानदार क्षमताओं के बावजूद हम यह भी जानते हैं कि भोजन हमारी भावनाओं को प्रभावित करता है। शांति की भावनाओं को बढ़ावा देने और चिंता, तनाव और आतंक के हमलों को कम करने की क्षमता के कारण मैग्नीशियम को शीतलन गोली कहा जाता है।

मैग्नीशियम तनाव हार्मोन को दबा देता है। यह अनिद्रा के साथ भी मदद करता है जिससे आप जल्दी सो सकते हैं और लंबी नींद ले सकते हैं।

क्या आपने गौर किया है कि ओटमील में त्वचा के लिए इतनी सारी चीज़ें क्यों हैं: साबुन, क्रीम, शैंपू, टॉनिक, जैल? ऐसा इसलिए है क्योंकि दलिया का उपयोग शुष्क, खुजली वाली त्वचा को शांत करने और राहत देने और इसके पीएच स्तर को सामान्य करने के लिए किया जाता है।

यदि आप त्वचा की स्थिति से पीड़ित हैं, तो दलिया स्नान आपका रक्षक होगा। दलिया त्वचा को मुलायम और मॉइस्चराइज़ करता है और आपकी त्वचा को प्रदूषण और जलन से भी बचाता है।

इसके अलावा, दलिया में पोषक तत्व जैसे तांबा, जस्ता, सेलेनियम, थायमिन और नियासिन त्वचा के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।

और आप भीतर से कैसे चमकेंगे!

दलिया धीमी गति से पचने वाला कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन एक ही समय में है, और इसलिए आपके शरीर के लिए ऊर्जा का एक समृद्ध स्रोत है। दलिया अच्छे कार्बोहाइड्रेट से भरा होता है जो आपके शरीर को स्वस्थ और भरा हुआ रखता है।

दलिया में कार्बोहाइड्रेट सरल कार्बोहाइड्रेट की तुलना में अधिक धीरे-धीरे पचते और जारी होते हैं, इसलिए आपकी ऊर्जा का स्तर लगातार और बिना स्पाइक्स के रहता है।

एक अध्ययन के अनुसार, आपको अधिक सहनशक्ति की आवश्यकता होने से तीन घंटे पहले कम ग्लाइसेमिक भोजन जैसे दलिया का सेवन करना चाहिए।

ग्राहक, लस असहिष्णुता पर संदेहया जिन्हें सीलिएक रोग है , मुझसे अक्सर पूछा जाता है कि क्या ओट्स में ग्लूटेन होता है। मैं हमेशा जवाब देता हूं कि आपको अपने डॉक्टर को देखने की जरूरत है। भले ही रोल्ड ओट्स पैकेजिंग, प्रोसेसिंग या कटाई के दौरान ग्लूटेन युक्त उत्पादों से दूषित हो सकते हैं।

अपने आहार में ओट्स को शामिल करने के बारे में अपने डॉक्टर से बात करें; आपको बस इसे डॉक्टर की देखरेख में अपने आहार में शामिल करना है।

आखिरकार, अगर आप ओटमील से ये अद्भुत स्वास्थ्य लाभ प्राप्त कर सकते हैं, तो आपका शरीर निश्चित रूप से आपको धन्यवाद देगा।

ध्यान रखें कि ओटमील 1:2 के अनुपात में काम करता है, मतलब अगर आप 1/2 कप का सर्विंग साइज बनाते हैं, तो दलिया की मात्रा प्राप्त करने के लिए आपको केवल 1/4 कप सूखे ओटमील 1/2 कप पानी या दूध की आवश्यकता होगी। आप की जरूरत है।

दलिया बनाने के लिए आप किसी भी तरल का उपयोग कर सकते हैं: पानी, बादाम का आटा, गाय का दूध, यह सब आपकी स्वाद वरीयताओं और आदतों पर निर्भर करता है।

याद रखें, ओटमील के स्वाद के लिए फलों और मेवों का अधिक प्रयोग न करें, आपको अपने ओटमील को स्वस्थ रखने के लिए इन दोनों सप्लीमेंट्स में चीनी और वसा की मात्रा को नियंत्रित करने की आवश्यकता है।

पूरे दिन फाइबर, ओमेगा -3 एस और ऊर्जा के साथ अपने दलिया को पूरक करने के लिए चिया या फ्लेक्स बीजों को जोड़ने का प्रयास करें।

दलिया बहुत सस्ती कीमत पर एक अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ भोजन है, यह साबित करता है कि बैंक को तोड़े बिना आप एक अच्छा और स्वस्थ भोजन कर सकते हैं।

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अतिरिक्त चीनी नहीं। फलों और अनाजों से प्रति सर्विंग में केवल 2 ग्राम प्राकृतिक रूप से पाई जाने वाली शर्करा होती है। साथ ही 7 ग्राम प्रोटीन और 7 ग्राम फाइबर।

ज़िप फास्टनर के साथ पैकिंग। कसकर बंद करता है।

सामग्री (सभी जैविक): लस मुक्त जई, सूखे क्रैनबेरी (क्रैनबेरी, सेब का रस केंद्रित, सूरजमुखी तेल), कच्चे कद्दू के बीज, चिया के बीज, ऐमारैंथ, क्विनोआ फ्लेक्स।

सुपर सामग्री!
दलिया के बारे में हम सभी जानते हैं।
क्रैनबेरी एक एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी से भरपूर होते हैं।
क्विनोआ प्रोटीन से भरपूर एक प्राचीन अनाज है (एक प्रकार का अनाज से भी बेहतर)।
ऐमारैंथ भी एक प्राचीन अनाज है जिसमें बी विटामिन + अमीनो एसिड की उच्च सामग्री होती है।
चिया बीज मेरे पसंदीदा हैं - ओमेगा-3 फैटी एसिड और फाइबर का स्रोत।
कद्दू के बीज कई विटामिन और खनिजों का स्रोत हैं।

दलिया बनाना बहुत ही आसान है। 1 भाग अनाज में 3 भाग तरल डालें और उबालें। 2 बड़े सर्विंग्स के लिए, मैं 1 गिलास अनाज (मेरे पास 200 मिली का एक छोटा गिलास है), 1 गिलास दूध और 2 गिलास पानी लेता हूँ।
स्वादानुसार नमक-चीनी, तेल (नारियल, मूँगफली, तिल, मलाई आदि से भले ही स्वादिष्ट लगे) डालें।
चीनी के बजाय, हम एगेव सिरप डालते हैं।

आप इसे किसी बर्तन में या माइक्रोवेव में उबाल सकते हैं। मैं इसे स्टोव पर एक बर्तन में प्यार करता हूँ। फिर, हालांकि, करछुल को धोना आवश्यक है। निर्माता केवल दूध के साथ दलिया डालने की पेशकश करता है, 5 मिनट प्रतीक्षा करें और आप खा सकते हैं। मैं अभी भी इसे उबालना पसंद करता हूं)))

रचना में बहुत सारे कद्दू के बीज हैं, और आप उन्हें देख सकते हैं। चिया सीड्स दलिया को थोड़ा क्रंचीनेस देते हैं। वे तैयार दलिया - काले बिंदुओं में भी दिखाई दे रहे हैं।

अपरिष्कृत शीत दबाया सन तेल:
Nutiva, ऑर्गेनिक सुपरफूड, कोल्ड प्रेस्ड हेम्प ऑयल, 8 फ़्लूड आउंस (236 मिली)

साइट में कांच की बोतलों और बड़ी मात्रा में एक ही तेल है। नमूने के लिए मैंने छोटी मात्रा की एक छोटी बोतल ली।

पैकेजिंग में भयानक बीपीए नहीं है, इसलिए प्लास्टिक के साथ सब कुछ ठीक है।

अब तेल के लिए! मैंने विशेष रूप से उपयोगी भांग के तेल के बारे में लंबे समय से सुना है। धन्यवाद, इहर्ब ने मुझे इसे आज़माने का अवसर दिया।
यूएसडीए, क्यूएआई और इकोसर्ट आईसीओ प्रमाणित जैविक मक्खन, गैर-जीएमओ, शाकाहारी अनुकूल, गैर-हाइड्रोजनीकृत, हेक्सेन, डेयरी, लैक्टोज, मिठास और ट्रांस वसा से मुक्त।

हेमप तेल में एसिड 3: 1 ओमेगा 6 से ओमेगा 3 का आदर्श प्राकृतिक अनुपात होता है।
अलसी के तेल के विपरीत, भांग में फायदेमंद सुपर ओमेगा-3 एसिड (एसडीए) और सुपर ओमेगा-6 गामा-लिनोलेनिक एसिड (जीएलए) होता है, जो शरीर को वसा को तोड़ने में मदद करता है।

सुपर मददगार तेल! यह बड़ी संख्या में तत्वों, विटामिन, फैटी एसिड और खनिजों (सल्फर, लोहा, मैंगनीज, कैल्शियम, जस्ता, पोटेशियम और फास्फोरस, विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट, फाइटोस्टेरॉल, फॉस्फोलिपिड्स, कैरोटीन और प्रोटीन) का एक अनूठा स्रोत है।
गांजा के तेल में बड़ी मात्रा में पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड, लिनोलेनिक, ओलिक, स्टेरिक और पामिटिक एसिड भी होते हैं।
इसका त्वचा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। जब बाहरी रूप से लगाया जाता है, तो इसमें नायाब एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं। यह वसामय ग्रंथियों को स्थिर करने में मदद करता है, तैलीय त्वचा को सामान्य करता है, एक मॉइस्चराइजिंग प्रभाव होता है, रंग में सुधार होता है, और इसका पुनर्योजी प्रभाव होता है।
अगर आप एक महीने तक रोजाना 2 चम्मच तेल का सेवन करते हैं तो भांग के तेल के फायदे साफ देखे जा सकते हैं। नाखूनों और बालों की स्थिति में काफ़ी सुधार होगा। तेल चमक, मात्रा और शक्ति को बहुत प्रभावित करता है।
इस तेल के नियमित सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। शरीर किसी भी बैक्टीरिया और वायरस का विरोध करने में काफी बेहतर है। हृदय रोगों से पीड़ित लोगों की सेहत में सुधार देखने को मिलेगा।
उच्च कैल्शियम सामग्री के कारण, हेम्प तेल का उपयोग रूमेटोइड गठिया, ऑस्टियोपोरोसिस, जोड़ों और हड्डियों में पैथोलॉजिकल परिवर्तन के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा, अंतःस्रावी रोगों से पीड़ित लोगों ने सकारात्मक प्रभाव देखा। गांजा का तेल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, चयापचय में सुधार करता है और हार्मोनल संतुलन को भी सामान्य करता है।

एक स्मार्ट बोतल, यह हवा को गुजरने नहीं देती है, ताकि हवा के प्रभाव में तेल का ऑक्सीकरण न हो। और तेल अपने आप नहीं छलकेगा।
बोतल में एक डिस्पेंसर होता है। डिस्पेंसर, हालांकि, किसी तरह बहुत अच्छी तरह से काम नहीं करता है और थूकता है। आपको सावधान रहना होगा कि तेल को गलत जगह पर शूट न करें।
मैं इसे रेफ्रिजरेटर में रखता हूं।

इस तेल का उपयोग केवल कच्चा ही किया जा सकता है! मैं इसे सलाद या दलिया में शामिल करता हूं, उदाहरण के लिए। यह मेरे लिए अच्छे जैतून के तेल की तरह है। बिना कड़वाहट के नाजुक स्वाद। हरा रंग! स्पष्ट, पारदर्शी, अशुद्धियों से मुक्त, बादल नहीं।

हर सुबह दलिया खाना सिर्फ एक और नियम नहीं है जो कई माता-पिता अपने बच्चों को बचपन से ही सिखाने की कोशिश करते हैं। और यह कोई सनक या सनक नहीं है। एक वयस्क जानता है कि दलिया में बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं जो न केवल चयापचय को सामान्य करते हैं, बल्कि त्वचा, कंकाल प्रणाली, हृदय और मांसपेशियों पर भी सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

लेकिन पकड़ यह है कि बहुत से ऐसे व्यंजन का स्वाद विशेष रूप से पसंद नहीं करते हैं। यहां तक ​​कि अपने पसंदीदा फल और थोड़ी सी चीनी मिलाते हुए, हम पहले चम्मच के बाद कटोरे को दूर ले जाते हैं। सब कुछ बचपन जैसा है। यह जानकर, हमारे संपादकों ने वास्तव में आपको ओटमील से प्यार करने का एक शानदार तरीका खोज लिया है। और इसका नाम एक जार में आलसी दलिया है। जैसा कि नाम से पता चलता है, आपको कुछ पकाने की जरूरत नहीं है।
बेसिक रेसिपी

हमारा सुझाव है कि आप अपने आप को मूल नुस्खा से परिचित कराएं, और फिर इसमें थोड़ा सुधार करें।
ढक्कन के साथ आधा लीटर का एक गिलास जार लें।
इसे 30 ग्राम दलिया, 50 ग्राम प्राकृतिक दही, 80 ग्राम स्किम्ड दूध से भरें।
कंटेनर को ढक्कन से बंद करें और सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए इसे कई बार हिलाएं।
अपने पसंदीदा फल या जामुन (30-40 ग्राम) चुनें, दलिया में डालें और सामग्री मिलाएं।
जार को कसकर बंद करें और रात भर ठंडा करें।
यह नाश्ते का विकल्प रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। मूल नुस्खा के अलावा, "स्वाद के साथ" संस्करण आपको 5 और बेहतरीन विचार प्रदान करता है जो आपको निश्चित रूप से पसंद आएंगे। बस चुनें कि आपके लिए सबसे स्वादिष्ट क्या लगता है और इस नाश्ते को नियमित रूप से पकाएं!
चेरी और चॉकलेट के साथ दलिया


सामग्री
30 ग्राम दलिया
80 ग्राम दूध
50 ग्राम दही
1 चम्मच शहद
0.5 छोटा चम्मच वानीलिन
1 सेंट। एल कसा हुआ डार्क चॉकलेट
50 ग्राम कटी हुई चेरी
एक जार में चेरी और चॉकलेट को छोड़कर सारी सामग्री मिला लें। ढक्कन को कसकर बंद करें, हिलाएं ताकि सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए। फिर कटी हुई चेरी और चॉकलेट डालें। सब कुछ सावधानी से मिलाएं और इसे रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।
संतरे और कीनू के साथ दलिया


सामग्री
30 ग्राम दलिया
80 ग्राम दूध
50 ग्राम दही
1 चम्मच शहद
1 सेंट। एल नारंगी जाम
1/4 कप सूखा और कटा हुआ कीनू
एक जार में कीनू को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं। जार को ढक्कन के साथ बंद करें, सब कुछ हिलाएं। फिर कीनू डालें और मिलाएँ। रात भर फ्रिज में भेजें।
मोचा दलिया

सामग्री
30 ग्राम दलिया
80 ग्राम दूध
50 ग्राम दही
1 चम्मच शहद
1 चम्मच कोको पाउडर
0.5 छोटा चम्मच इंस्टेंट कॉफी 1 टेस्पून में पतला। एल गर्म पानी
एक जार में दूध, दलिया और दही मिलाएं। कोको, शहद और कॉफी डालें। जार को ढक्कन से बंद करें और सब कुछ हिलाएं। रात भर फ्रिज में छोड़ दें।
दालचीनी और सेब के साथ दलिया


सामग्री
30 ग्राम दलिया
80 ग्राम दूध
50 ग्राम दही
1 चम्मच शहद
0.5 छोटा चम्मच दालचीनी
1/4 कप सेब की चटनी।
जार को ओटमील, दही, दूध, दालचीनी और शहद से भरने के बाद, ढक्कन बंद करें और हिलाएं। फिर सेब की चटनी या ताज़े सेब के टुकड़े डालें और सारी सामग्री मिलाएँ। ओटमील को रातभर के लिए फ्रिज में रख दें।
केला और कोको के साथ दलिया

सामग्री
30 ग्राम दलिया
80 ग्राम दूध
50 ग्राम दही
1 चम्मच शहद
1 चम्मच कोको पाउडर
1/4 कप कटे हुए केले
एक जार में ओटमील, दही, शहद, कोको और दूध मिलाकर शुरुआत करें। जार को बंद करने और उसे कुछ बार हिलाने के बाद, उसमें पके हुए केले डालें। मिश्रण को रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।
आप इन तैयार नाश्ते को 3 दिन तक स्टोर करके रख सकते हैं। आपको जार में नाश्ता बनाने की कोशिश क्यों करनी चाहिए? हर सर्विंग में पाए जाने वाले फाइबर, प्रोटीन और फैट की बदौलत यह स्वादिष्ट, पौष्टिक और सेहतमंद है। भाग के लिए ही - यह सिर्फ एक के लिए एकदम सही है। प्रशिक्षण या काम पर ऐसा नाश्ता लें, विभिन्न सामग्रियों को मिलाएं और आनंद लें। और अपने दोस्तों को बताना ना भूलें!

बहुत से लोग दलिया को अनाज के बीच असली रानी कहते हैं। इसकी उपलब्धता और तैयारी में आसानी तैयारी की गति से पूरित होती है, जिसके लिए पूरी दुनिया में दलिया को पसंद किया जाता है।

दूध के साथ दलिया

ज्यादातर देशों में दिन की शुरुआत दलिया के साथ करना अच्छा रूप और परंपरा मानी जाती है। उदाहरण के लिए, स्कॉट्स इस व्यंजन को राष्ट्रीय मानते हैं, और सोवियत काल के दौरान सेना के आहार में दलिया अनिवार्य था।

दूध के साथ दलिया हार्दिक भोजन के प्रेमियों के लिए एक बढ़िया नाश्ता बन सकता है। साथ ही इसकी मदद से शरीर की अच्छे से सफाई होती है और वजन भी सही रहता है।

दलिया कितना उपयोगी है?

इस उत्पाद में बहुत अधिक फाइबर, स्वस्थ वसा, प्रोटीन यौगिक, खनिज और विटामिन होते हैं। दलिया शरीर द्वारा धीरे-धीरे अवशोषित होता है, जो लंबे समय तक तृप्ति की भावना का कारण बनता है।

दलिया के फायदेडॉक्टरों के कई अध्ययनों और उन लोगों की समीक्षाओं से साबित हुआ जो इसे रोजाना इस्तेमाल करता है।यह कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है और रक्त के थक्कों के जोखिम को कम करता है। दलिया शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है वजन कम करता है, लेकिन मांसपेशियों को बढ़ाता है। नियमित रूप से दलिया खाने से आप कब्ज से छुटकारा पा सकते हैं, लीवर की कार्यप्रणाली को सामान्य कर सकते हैं, मस्तिष्क की कार्यक्षमता बढ़ा सकते हैं और याददाश्त मजबूत कर सकते हैं।

दूध दलिया व्यंजनों

पकवान के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन उनमें से सबसे दिलचस्प और उपयोगी पर विचार करें।

दूध के साथ साधारण दलिया

¾ कप ओटमील लें, छांट लें और धो लें। दूध को निकालकर कमरे के तापमान पर गर्म किया जाता है, फिर 2 कप तरल तैयार किया जाता है। आपको 2 बड़े चम्मच मक्खन डालना होगा, और दलिया को स्वाद के लिए नमक डालना होगा। दूध को टाइल पर रखा जाता है, अनाज और अन्य घटकों को वहां फेंक दिया जाता है। लगभग 10 मिनट के लिए दलिया को धीमी आंच पर पकाएं।

दूध के साथ मीठा दलिया

तीन गिलास दूधइसे कमरे के तापमान तक गर्म करने के लिए समय से पहले फ्रिज से निकाल लें। वे इसे चूल्हे पर रख देते हैं और इसके उबलने का इंतजार करते हैं। फिर चीनी, एक गिलास दलिया और 50 ग्राम मक्खन उसमें डाला जाता है। दलिया को लगातार हिलाते हुए, लगभग 8 मिनट तक नरम होने तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में, दलिया को दूध में लगभग 5 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।

दूध और फलों के साथ दलिया

यह नुस्खा पिछले एक के समान है, लेकिन अंतर सूखे मेवों के अतिरिक्त है जब दलिया को डालने के लिए छोड़ दिया जाता है।

दूध के साथ दलिया धीमी कुकर में पकाया जाता है

एक कटोरी में 1 मल्टी ग्लास ओटमील डाला जाता है, वहां 2.5 मल्टी ग्लास दूध डाला जाता है। स्वाद के लिए मीठा और नमक और कार्यक्रम "दूध दलिया" सेट करें। खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में, दलिया में 30 ग्राम तेल डाला जाता है, ढक्कन को फिर से बंद कर दिया जाता है और 5 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। डिश को मिक्स करने के बाद इसे टेबल पर सर्व किया जा सकता है।

दूध और दही के साथ "आलसी" दलिया

कुकवेयर कैसे चुनें?दूध के साथ दलिया "आलसी" तरीके से एक कंटेनर, जार, पैन या कटोरे में तैयार किया जाता है। मुख्य बात यह है कि कंटेनर में एक गिलास तरल होना चाहिए। क्लासिक खाना पकाने की विधि में एक कसकर बंद ढक्कन के साथ एक ग्लास जार का उपयोग शामिल है। गर्दन चौड़ी होनी चाहिए ताकि आप आराम से वहां से दलिया निकाल सकें।

उत्पाद का चयन।एक असामान्य "आलसी" दलिया के लिए, दलिया अधिक उपयुक्त है। मिल्क बेस दूध और ग्रीक योगर्ट के मिश्रण से बनाया जाता है।

केले और दूध के साथ अलसी दलिया

सामग्री:

• 1 कप मलाई निकाला हुआ दूध,
• 1 मध्यम केला
• 6 चम्मच दलिया,
• फ्रुक्टोज का एक चम्मच।

खाना बनाना:

दलिया को एक साफ जार में डालें, फ्रुक्टोज डालें और सामग्री को दूध से भरें। इसे ढक्कन से बंद करने के बाद, इसे जोड़ने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं और फिर इसे 12 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें। सुबह केले को छीलकर, किसी भी आकार में काटकर दलिया में मिलाया जाता है।

दूध और दही के साथ ऑरेंज ओटमील

सामग्री:

• 1/3 ढेर। दूध,
• ¼ ढेर। जई का दलिया,
• ¼ ढेर। दही,
• एक चम्मच शहद
• एक चम्मच संतरे का मुरब्बा
• ¼ कप कटा हुआ कीनू।

खाना बनाना:

अनाज को एक जार में डालें। वे कीनू को साफ करते हैं, इसे अलग करते हैं और इसे दलिया में भेजते हैं। इसके बाद, पहले से भरा हुआ शहद और जैम मिलाया जाता है। एक अलग कंटेनर में, दही को दूध के साथ मिलाएं और मिश्रण को उत्पादों के ऊपर डालें। उत्पादों को मिलाने के लिए कंटेनर को कसकर बंद कर दिया जाता है और हिलाया जाता है। संतरे के बजाय रास्पबेरी दूध के साथ दलिया बनाने की कोशिश करें।

• दलिया उच्च गुणवत्ता और मोटे पीस का होना चाहिए;
• ओमेगा एसिड के साथ पकवान को संतृप्त करने के लिए, दलिया को फ्लेक्स बीजों को फेंकने के लायक है;
• स्वीटनर शहद, जेरूसलम आटिचोक, मेपल सिरप, गन्ना चीनी है।
• आप व्यंजनों में केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, खट्टा क्रीम जोड़कर डेयरी उत्पादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं;
• "आलसी" दलिया वाले जार को एक महीने के लिए जमने दिया जाता है, लेकिन व्यंजन को 2/3 से अधिक नहीं भरा जा सकता है।

दूध के साथ दलिया - क्या जोड़ें?

कोशिश करने के लिए संयोजन:

• मेपल सिरप - ब्लूबेरी
• आम - बादाम
• सूखे अनानास - नारियल के गुच्छे
• केला - चॉकलेट
• किशमिश - शहद
• केला - मूंगफली का मक्खन
• रसभरी - वेनिला
• एप्पल सिनेमन;

दूध में दलिया: फोटो विचार

ऐसा शानदार नाश्ता दिन की सबसे सही और सेहतमंद शुरुआत होगी! और ताकि दूध में दलिया आपको परेशान न करे, फोटो से प्रेरणा लें।