सबसे हानिकारक और सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थों की सूची। सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थों की रेटिंग जिसमें उपयोगी होता है

हमारे स्टोर की अलमारियों पर अब किस तरह के उत्पाद नहीं मिल सकते हैं! उनकी सीमा हर साल बढ़ रही है, लेकिन गुणवत्ता वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है। कौन से खाद्य पदार्थ सबसे खतरनाक माने जा सकते हैं और कौन से स्वास्थ्य के लिए सबसे अधिक फायदेमंद हैं? इस लेख में हम उन खाद्य पदार्थों के बारे में बात करेंगे जो हमारे शरीर के लिए हानिकारक हैं, आपको हानिकारक खाद्य पदार्थों की लत के तंत्र से परिचित कराएंगे और कुपोषण से होने वाली कई बीमारियों के कारणों की व्याख्या करेंगे।

सबसे हानिकारक उत्पाद

चमकदार पैकेजिंग में चबाने वाली मिठाई, मार्शमॉलो, "चुपा चुप"निस्संदेह, ये सभी हानिकारक उत्पाद हैं। न केवल उन सभी में बड़ी मात्रा में चीनी होती है, बल्कि रासायनिक योजक, रंजक, विकल्प आदि भी होते हैं।

चिप्स, मकई और आलू दोनों- शरीर के लिए बहुत हानिकारक। चिप्स कार्बोहाइड्रेट और वसा के मिश्रण से ज्यादा कुछ नहीं हैं, जो रंगों और स्वाद के विकल्प में लिपटे हुए हैं। साथ ही फ्रेंच फ्राइज़ खाने से कुछ भी अच्छा नहीं होगा।

मीठा कार्बोनेटेड पेय- चीनी, रसायन और गैसों का मिश्रण - पूरे शरीर में हानिकारक पदार्थों को जल्दी से वितरित करने के लिए। कोका-कोला, उदाहरण के लिए, लाइमस्केल और जंग के लिए एक अद्भुत उपाय है। इस तरह के तरल को पेट में भेजने से पहले अच्छे से सोच लें। इसके अलावा, चीनी की उच्च सांद्रता के साथ कार्बोनेटेड मीठे पेय भी हानिकारक होते हैं - एक गिलास पानी में चार से पांच चम्मच के बराबर। इसलिए, आश्चर्य न करें कि ऐसे सोडा से अपनी प्यास बुझाते हुए, आप पांच मिनट में फिर से प्यासे हैं।

चॉकलेट के बाररासायनिक योजकों, आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों, रंगों और स्वादों के साथ संयुक्त कैलोरी की एक विशाल मात्रा है। पेरेस्त्रोइका अवधि के स्निकर्स बूम को याद करें। भारी मात्रा में चीनी आपको बार-बार बार खाने पर मजबूर कर देती है।

विशेष आलेख- सॉसेज उत्पादों।यहां तक ​​\u200b\u200bकि अगर हम कल्पना करते हैं कि कागज अब सॉसेज में नहीं जोड़ा जाता है, तो कीमा बनाया हुआ चूहों का उपयोग सॉसेज में नहीं किया जाता है, सभी समान, सॉसेज, सॉसेज और अन्य मांस व्यंजन आधुनिक गैस्ट्रोनॉमिक वर्गीकरण में सबसे हानिकारक उत्पादों में से एक हैं। उनमें तथाकथित छिपी हुई वसा (सूअर की खाल, लार्ड, आंतरिक वसा) होती है, यह सब स्वाद और स्वाद के विकल्प के साथ छिपा हुआ है। जेनेटिक इंजीनियरिंग का विकास निस्संदेह चिकित्सा में एक बड़ी सकारात्मक भूमिका निभाता है, लेकिन इसका एक नकारात्मक पक्ष भी है। और नकारात्मक यह है कि अधिक से अधिक खाद्य निर्माता आनुवंशिक रूप से संशोधित कच्चे माल पर स्विच कर रहे हैं। तो सॉसेज, सॉसेज, सॉसेज 80% (!) ट्रांसजेनिक सोयाबीन से बने होते हैं। केवल सॉसेज और सॉसेज ही हानिकारक नहीं हैं, वसायुक्त मांस अपने आप में शरीर के लिए उपयोगी उत्पाद नहीं है। वसा शरीर में कोलेस्ट्रॉल लाती है, जो रक्त वाहिकाओं को बंद कर देती है, जिससे उम्र बढ़ने में तेजी आती है और हृदय प्रणाली के रोगों का खतरा बढ़ जाता है।

मेयोनेज़।घर पर पकाया जाता है और इस्तेमाल किया जाता है, आलंकारिक रूप से, चने के हिसाब से, यह हमारे शरीर को ज्यादा नुकसान नहीं पहुंचाता है। लेकिन जैसे ही हम कारखाने में बने मेयोनेज़, या मेयोनेज़ युक्त व्यंजनों के बारे में बात करना शुरू करते हैं, तो हमें तुरंत "जीवन के लिए खतरनाक" चिह्न लगाना चाहिए। मेयोनेज़ एक बहुत ही उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है, इसके अलावा, इसमें भारी मात्रा में वसा और कार्बोहाइड्रेट, साथ ही रंजक, मिठास, विकल्प और बहुत कुछ होता है। तो तले हुए आलू में मेयोनेज़ मिलाते समय फिर से सोचें। मेयोनेज़ के साथ मेयोनेज़, हैम्बर्गर, सैंडविच में मेयोनेज़ के साथ उदारता से सुगंधित शावर्मा में नुकसान की एक विशेष एकाग्रता।

हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोग, पेट और आंतों, चयापचय संबंधी विकार और मोटापा - यह उन दुष्प्रभावों की पूरी सूची नहीं है जो मेयोनेज़ के साथ भोजन को स्वादिष्ट बनाने की आदत देता है।

हानिकारक उत्पादों में न केवल मेयोनेज़ है, बल्कि यह भी है चटनी, विभिन्न सॉस और ड्रेसिंग, हमारे स्टोर की अलमारियों पर एक विस्तृत श्रृंखला में प्रस्तुत किए गए हैं। उनमें रंजक, स्वाद के विकल्प और आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पादों की सामग्री, दुर्भाग्य से, कम नहीं है।

एक बिंदु पर, यह उन खाद्य पदार्थों को बाहर निकालने के लायक है जो आमतौर पर भोजन के लिए अनुपयुक्त होते हैं: इंस्टेंट नूडल्स, कई इंस्टेंट सूप, मसले हुए आलू, इंस्टेंट जूस जैसे यूपी और ज़ूको। यह सब ठोस रसायन है, जिससे आपके शरीर को निस्संदेह नुकसान होता है।

नमक।एक स्वस्थ व्यस्क को प्रतिदिन केवल 5 ग्राम नमक की आवश्यकता होती है। हम, एक नियम के रूप में, बहुत अधिक खाते हैं - 10-15 ग्राम नमक! साथ ही, इसकी अत्यधिक खपत कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों, गुर्दे की बीमारियों, विषाक्त पदार्थों के संचय के विकास और तदनुसार, घातक ट्यूमर की उपस्थिति का कारण बनती है। वृद्ध लोगों के साथ-साथ जो हृदय और गुर्दे की बीमारियों से पीड़ित हैं, उन्हें प्रति दिन 2 ग्राम से अधिक नमक नहीं खाना चाहिए, और यह बेहतर है कि भोजन में नमक बिल्कुल न डालें।

अल्कोहल।कम मात्रा में भी विटामिन के अवशोषण में बाधा डालता है। इसके अलावा, अल्कोहल अपने आप में कैलोरी से भरपूर होता है। यकृत और गुर्दे पर शराब के प्रभाव के बारे में बात करना शायद इसके लायक नहीं है, आप पहले से ही सब कुछ अच्छी तरह से जानते हैं। और इस तथ्य पर भरोसा मत करो कि शराब की एक निश्चित मात्रा अच्छी है। यह सब इसके उपयोग के लिए एक उचित दृष्टिकोण के साथ ही होता है (काफी कम और छोटी खुराक में)।

हानिकारक उत्पादों के उपयोग का क्या कारण है?

अनुचित पोषण को अधिकांश मानव रोगों का छिपा हुआ कारण माना जाता है। वसायुक्त भोजन खाने से वजन बढ़ता है। बड़ी संख्या में विकल्प और रंगों वाले भोजन की प्रचुरता धीरे-धीरे शरीर को जहर देती है, लेकिन यह नशे की लत भी है। हम आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करना चाहते हैं कि जंक फूड खाने से शरीर में आने वाले जहर के बारे में तथाकथित "अलर्ट सिस्टम" काम करना बंद कर देता है। हां, हां, आधुनिक निर्माताओं द्वारा उत्पादों में जोड़े गए कई पदार्थों का प्रभाव जहर के प्रभाव के बराबर है। आपका शरीर ज़हरों की छोटी मात्रा प्राप्त करता है, उनका अभ्यस्त हो जाता है और अब चेतावनी के संकेत नहीं भेजता, त्वचा पर चकत्ते, या मतली, या चक्कर आना।

परिपूर्णता की भावना समय के साथ कम हो जाती है। इसका कारण है उबला हुआ खाना। तृप्ति की भावना को कम करते हुए, जठरांत्र संबंधी मार्ग पर इसका विशेष प्रभाव पड़ता है। रफ प्लांट फूड पाचन तंत्र को उत्तेजित करते हैं। इसलिए, अपने दैनिक आहार को इस तरह बनाएं कि इसमें अधिक से अधिक कच्ची सब्जियां और फल शामिल हों।

आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन की न केवल गुणवत्ता बल्कि मात्रा भी महत्वपूर्ण है। अनुचित आहार का शरीर के कामकाज पर भी हानिकारक प्रभाव पड़ता है - पूरे दिन काम पर रहने के कारण, एक आधुनिक शहर का निवासी दिन में केवल एक बार शाम को और सोने से पहले भी खाता है। इस प्रकार, एक व्यक्ति एक मजबूत भूख को संतुष्ट करना चाहता है। भोजन शुरू होने के आधे घंटे बाद ही पेट भरे होने का अहसास होता है। यह अक्सर पता चलता है कि इस समय तक एक व्यक्ति पहले ही बहुत अधिक खा चुका होता है, शरीर की जरूरत से कहीं ज्यादा।

अनुचित पोषण मोटापे के लिए, हृदय रोग के लिए, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए एक सीधा रास्ता है। उपरोक्त सूची में से कुछ खाने से पहले दो बार सोचें। हानिकारक उत्पाद मानव जीवन को छोटा करते हैं, शरीर को जहर देते हैं। अपने और अपने बच्चों के भविष्य के बारे में सोचें।

सबसे स्वस्थ उत्पाद

दुनिया भर के पोषण विशेषज्ञ अभी भी इस बात पर बहस कर रहे हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं और कौन से खाद्य पदार्थ खाने से बचना बेहतर है। यह विवाद सैकड़ों साल पुराना है, लेकिन कुछ उत्पादों के फायदों के बारे में सभी डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ एकमत हैं।

सेब।सभी प्रकार से उपयोगी और अद्भुत फल। सबसे पहले, सेब में मौजूद एसिड सड़े हुए बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करते हैं, इसलिए सेब पेट के लिए बहुत अच्छे होते हैं। वे हृदय प्रणाली के लिए भी उपयोगी हैं। दूसरे, सेब की संरचना में एक पदार्थ (क्वेरसेटिन) होता है, जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा कर देता है। पोषण विशेषज्ञ आवश्यक ट्रेस तत्वों को फिर से भरने के लिए दोपहर के नाश्ते के लिए एक या दो सेब खाने की भी सलाह देते हैं। विभिन्न प्रकार की किस्में सबसे अधिक मांग वाले स्वाद को भी संतुष्ट कर सकती हैं।

प्याज़।प्याज न केवल एक उपयोगी उत्पाद है, बल्कि सभी रोगों के लिए रामबाण भी है। हर दिन हम अपनी मेज पर लगभग सभी व्यंजनों में प्याज डालते हैं, लेकिन हम यह भी नहीं सोचते हैं कि विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्वों का भंडार दोनों रूट प्याज और उनके हरे रंग के अंकुर में क्या होता है। प्याज का यकृत, थायरॉयड ग्रंथि और हृदय प्रणाली के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह प्रतिरक्षा में सुधार करता है और सर्दी का इलाज करता है।

प्याज का रस बहती नाक का इलाज करता है, अगर आप रात को घिसा हुआ प्याज अपनी एड़ियों पर लगाते हैं, तो सुबह आप जुकाम को भूल जाएंगे। प्याज में मौजूद विशेष पदार्थों - फाइटोनसाइड्स के कारण ऐसा हीलिंग प्रभाव प्राप्त होता है। ये पदार्थ रोगजनकों के प्रजनन में देरी करते हैं और उन्हें पूरी तरह से नष्ट करने में सक्षम होते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि गर्मी उपचार के दौरान भी प्याज व्यावहारिक रूप से अपने उपचार गुणों को नहीं खोता है। इसलिए, आपके पास अपने शरीर को पूरे वर्ष उपयोगी पदार्थ प्रदान करने के लिए बहुत कम लागत पर और इसके अलावा, कई विकल्प हैं।

लहसुन।प्याज की तरह ही लहसुन भी पोषक तत्वों से भरपूर होता है और जुकाम से लड़ने में भी उतना ही मजबूत होता है। इसके अलावा, लहसुन आपके पेट के वनस्पतियों को सामान्य करता है, हानिकारक सूक्ष्मजीवों को मारता है। यह उत्पाद इस मायने में भी उपयोगी है कि यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। बेशक, कच्चा लहसुन ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होता है, लेकिन गर्मी उपचार के बाद, लहसुन अपनी अप्रिय गंध खो देता है। ऐसे दिनों में जब आप लोगों के साथ निकट संपर्क से बच सकते हैं, ताज़ी लहसुन की एक-दो कलियाँ खाएँ, इससे आपके शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा।

गाजर।गाजर में बहुत सारे विटामिन होते हैं: ए (कैरोटीन), जिसे सौंदर्य विटामिन भी कहा जाता है, बी 1, बी 2, बी 3, बी 6, सी, ई, के, पी, पीपी, खनिज (पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, लोहा, तांबा, आयोडीन, फास्फोरस, कोबाल्ट, आदि), इसमें एंजाइम, फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, लेसिथिन, अमीनो एसिड, प्रोटीन और स्टार्च भी होते हैं। दिल, यकृत, पित्ताशय की थैली, गुर्दे, पेट की उच्च अम्लता, नमक चयापचय विकार और विभिन्न सूजन प्रक्रियाओं के रोगों के साथ खाने की सिफारिश की जाती है। गाजर कैंसर के विकास को भी रोकता है, रक्त गठन में सुधार करता है और दृष्टि के लिए बहुत उपयोगी होता है।

मेवे।मेवों में निहित सभी उपयोगी पदार्थों की सूची इस लेख के संपूर्ण स्थान को घेर लेगी। नट्स विटामिन और मिनरल्स दोनों से भरपूर होते हैं। वे पुरुषों में शक्ति और महिलाओं में कामेच्छा बढ़ाते हैं - एक प्रकार का प्राकृतिक वियाग्रा। मेवे दिल के लिए, दृष्टि के लिए भी अच्छे होते हैं और मधुमेह के खतरे को 25-30 प्रतिशत तक कम करते हैं। नट्स डिश में एक अतिरिक्त घटक के रूप में काम कर सकते हैं, इसे एक शिष्टता प्रदान कर सकते हैं, साथ ही एक स्वतंत्र स्नैक जो आपको "कृमि को फ्रीज" करने की अनुमति देता है।

मछली।यदि आप लगातार - सप्ताह में कम से कम तीन बार - मेनू में मांस के बजाय मछली शामिल करते हैं, तो आप हृदय रोगों (एथेरोस्क्लेरोसिस, कोरोनरी रोग और अन्य), साथ ही साथ रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को विकसित करने और बढ़ाने के जोखिम को काफी कम कर सकते हैं। इसी समय, इसके पोषण और पाक गुणों के संदर्भ में, मछली मांस से नीच नहीं है (इसमें मानव शरीर के लिए उपयोगी कई पदार्थ होते हैं - 13 से 23% प्रोटीन, साथ ही वसा, अर्क और खनिज पदार्थ), और प्रोटीन के पाचन में आसानी के मामले में भी इसे पार कर जाता है।

दूध।दूध, साथ ही डेयरी उत्पाद शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। दूध में बहुत जरूरी कैल्शियम होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है। गर्भवती महिलाओं को कैल्शियम के स्तर को बनाए रखने के लिए रोजाना एक गिलास दूध पीने की सलाह दी जाती है। किण्वित दूध उत्पाद, या बल्कि उनमें मौजूद बैक्टीरिया, जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को सामान्य करते हैं।

हरी चाय।हर रोज ग्रीन टी पीना सिर्फ फैशन के लिए ही नहीं बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। ग्रीन टी स्ट्रोक के जोखिम को कम करती है, प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करती है। बेशक, हम टी बैग्स की बात नहीं कर रहे हैं। स्वास्थ्य के लिए वास्तव में स्वस्थ और मूल्यवान पेय पीने के लिए, केवल ढीली चाय खरीदें और अधिमानतः उन देशों में उत्पादित की जाती हैं जहाँ रासायनिक योजक का उपयोग निषिद्ध है।

शहद।शहद अत्यंत उपयोगी है: यह शरीर के कई संक्रमणों के प्रतिरोध को बढ़ाता है और इसमें जीवाणुनाशक गुण होते हैं। इसे यकृत, जठरांत्र संबंधी मार्ग, श्वसन अंगों आदि के रोगों के उपचार में लेने की सलाह दी जाती है। इस अद्भुत प्राकृतिक उत्पाद में कई विटामिन (सी, के, ई, पी, समूह बी), एंजाइम, कार्बनिक अम्ल और प्रोटीन होते हैं। और ट्रेस तत्वों में - संपूर्ण आवर्त सारणी: पोटेशियम, कैल्शियम, मैंगनीज, क्रोमियम, सोडियम, निकल, सिलिकॉन, मैग्नीशियम, लोहा, तांबा, चांदी और अन्य।

केले।एक अनोखा फल जिसमें अनोखे गुण भी हैं। केला तनाव दूर करता है और खोई हुई ताकत की भरपाई करता है। उनमें भारी मात्रा में विटामिन ए, सी होता है, इसके अलावा, केले में विटामिन बी 6 की आवश्यक दैनिक खुराक का एक चौथाई होता है। केले आंत्र क्रिया को सामान्य करते हैं और चमत्कारिक रूप से जुलाब की जगह लेते हैं। केले में आयरन की मात्रा रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाती है। इसके अलावा, इस उत्पाद के लाभकारी गुण हृदय प्रणाली की गतिविधि के सामान्यीकरण में भी निहित हैं, मस्तिष्क को ऑक्सीजन प्रदान करते हैं और पेट की बढ़ी हुई अम्लता को बेअसर करते हैं। लेकिन यह मत भूलो कि एक केले की ऊर्जा लागत 90 किलोकलरीज प्रति 100 ग्राम है, इसलिए जो लोग अपनी कमर के बारे में चिंतित हैं उन्हें केले से दूर जाने की जरूरत नहीं है।

जैतून।काले और हरे जैतून दोनों में शरीर के लिए बहुत उपयोगी पोषक तत्व, विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, जैतून विशेष रूप से विटामिन ई के साथ-साथ लोहे में भी उदार हैं। जैतून को एक स्वतंत्र पकवान के रूप में खाया जा सकता है (नींबू के रस के साथ छिड़का हुआ काला जैतून और मोटे लाल मिर्च के साथ छिड़का हुआ विशेष रूप से नाश्ते के लिए अच्छा होता है), और व्यंजनों में (कुछ जैतून अचार को मसाला देंगे, एक सूक्ष्म स्वाद जोड़ेंगे) सलाद)। जैतून का तेल खाना भी उपयोगी होता है। इसके आधार पर सभी सलाद बनाने की कोशिश करें। जैतून के उपयोगी गुणों के अलावा, भोजन के रूप में, उनके पास सौंदर्य क्षमताएं भी हैं - वे किसी भी व्यंजन को बहुत खूबसूरती से सजा सकते हैं।

जैतून के अलावा, यह विटामिन ई से भी भरपूर होता है एवोकाडो।इसमें बहुत सारा पोटेशियम भी होता है, जो उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए आवश्यक होता है।

यह जानना पर्याप्त नहीं है कि कौन से खाद्य पदार्थ उपयोगी हैं और वे क्यों उपयोगी हैं, आपके शरीर की विशेषताओं को ध्यान में रखना और इन विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए पोषण को विनियमित करना भी महत्वपूर्ण है। उचित और संतुलित पोषण अद्भुत काम कर सकता है। स्वास्थ्य!

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लोग अक्सर पैसे बचाने के लिए सस्ता खाना खरीदते हैं, या 90 के दशक की कठिन यादें उनके सिर में मजबूती से बैठी होती हैं। लेकिन क्या यह वास्तव में किफायती है, नकारात्मक स्वास्थ्य परिणामों और सबसे सस्ती चिकित्सा सेवाओं को देखते हुए?

सभी को नमस्कार, प्रिय मित्रों! ?

जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा, आज मेरे जिज्ञासु मन को चर्चा के लिए एक नया विषय मिल गया है। बहुत पहले नहीं, हम उचित पोषण के लाभों से परिचित हुए, पता चला कि दैनिक आहार क्या होना चाहिए, हानिकारक खाद्य पदार्थों को बदलने वाले वैकल्पिक भोजन विकल्पों पर निर्णय लिया।

पहला कदम निस्संदेह सफल रहा। हालाँकि, हमारे ब्लॉग के आगंतुक, जो एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए समर्पित है, के पास अभी भी इस विषय पर प्रासंगिक प्रश्न हैं।

उचित पोषण वाले उत्पादों की सूची में क्या शामिल है? सबसे प्रभावी मेनू योजना युक्तियाँ क्या हैं? क्या स्वस्थ उत्पादों का इष्टतम संयोजन है? आप अपने आहार में बदलाव किए बिना क्या खा सकते हैं?

वेब संसाधन में आपका स्वागत है, दोस्तों, जहाँ आप स्वस्थ भोजन के बारे में सब कुछ जानेंगे! मेरा सुझाव है कि अब और संकोच न करें और हमारे गैस्ट्रोनोमिक शोध शुरू करें। ?

शीर्ष 10 पोषण विशेषज्ञ की सिफारिशें: उत्पादों को सही ढंग से संयोजित करें

दोस्तों, मैं आपको याद दिलाना चाहता हूं कि आप इस लेख में उचित पोषण के बारे में विस्तार से जान सकते हैं। आज, हमेशा की तरह, मैं पोषण विशेषज्ञों और योग्य चिकित्सा पेशेवरों की सलाह से शुरुआत करूँगा। मेरी राय में, हमारे दैनिक आहार में "शामिल" मुख्य उत्पादों की पहचान शुरू करने के लिए, किसी को पहले से ही विशेषज्ञों की राय से परिचित होना चाहिए।

यह दृष्टिकोण हमारे स्वास्थ्य के लिए सबसे सुरक्षित है, क्योंकि पेशेवरों की सिफारिशें अनुसंधान का मुख्य आधार बन जाती हैं।

मैं आपके ध्यान में प्रस्तुत करता हूं शीर्ष 10 नियम, जिसके बिना हम वांछित परिणाम प्राप्त नहीं कर पाएंगे:

1. आप कार्बोहाइड्रेट और "खट्टे" खाद्य पदार्थों में उच्च भोजन को जोड़ नहीं सकते - गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट एक ही समय में ऐसे भोजन के पाचन से शायद ही सामना कर सकता है।
2. प्रोटीन और वसा पाचन तंत्र द्वारा उत्पादों के धीमे पाचन की गारंटी हैं। हम नहीं चाहते कि ऐसी गति कमर पर एक अतिरिक्त सेंटीमीटर की उपस्थिति का कारण बने, क्या हम?
3. थोड़ी मात्रा में प्रोटीन के साथ कार्बोहाइड्रेट का सेवन करने की सलाह दी जाती है - ऐसे भोजन के संयुक्त सेवन से गैस्ट्रिक जूस में कमी आती है।
4. एक ही समय में प्रोटीन खाद्य पदार्थों के साथ किण्वित दूध उत्पादों को खाने की भी सिफारिश नहीं की जाती है - गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में क्षय प्रक्रियाओं और किण्वन की उपस्थिति।
5. प्रोटीन को प्रकार से अलग करें, क्योंकि वे पूरी तरह से अलग एंजाइमों को स्रावित करते हैं - अपने आहार को युक्तिसंगत बनाएं।
6. साग और सब्जियों के साथ मांस खाना बेहतर है - जठरांत्र संबंधी मार्ग द्वारा भोजन का तेजी से अवशोषण।
7. यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो पास्ता और काली रोटी छोड़ दें - अतिरिक्त पाउंड खोने के लक्ष्य के अभाव में, आप एक ही समय में ऐसा भोजन नहीं खा सकते, क्योंकि यह हमारे शरीर में चयापचय प्रक्रिया को धीमा कर देता है।
8. बिना सब कुछ खाये तरबूज - यह बेरी किसी भी उत्पाद के साथ नहीं मिलती है।
9. दूध को फलों के साथ नहीं मिलाना चाहिए - पाचन तंत्र पर नकारात्मक प्रभाव डालने का एक निश्चित तरीका।
10. यदि आपको गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट या पेप्टिक अल्सर की समस्या है, तो उचित पोषण के लिए संक्रमण से पहले, विशेषज्ञ से परामर्श करना सुनिश्चित करें।

नियम काफी सरल हैं दोस्तों, इसलिए उन्हें याद रखना आपके लिए मुश्किल नहीं होगा। ? मुख्य बात यह नहीं भूलना है कि केवल एक एकीकृत दृष्टिकोण ही सफल परिणाम की गारंटी है। विशेषज्ञों की 10 सिफारिशों का सावधानीपूर्वक अध्ययन करें और उनमें से प्रत्येक का सख्ती से पालन करने का प्रयास करें।

यदि यह साइट पर आपकी पहली यात्रा है: "गैस्ट्रोनोमिक उत्पादों की सूची को देखना सुनिश्चित करें जिन्हें दैनिक आहार से बाहर रखा जाना चाहिए इस आलेख मेंहमारे ब्लॉग पर पोस्ट किया गया। विशेष रूप से आपके लिए, हमने 15 श्रेणियों के उत्पादों की पहचान की है जिनका शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

स्वस्थ भोजन का वर्गीकरण: उचित पोषण वाले उत्पादों की सूची

दोस्तों, इस बात की परवाह किए बिना कि आप वजन बढ़ाने या वजन घटाने के लिए उचित पोषण पर स्विच करना चाहते हैं - सभी उत्पादों को 5 मुख्य श्रेणियों में वर्गीकृत किया गया है:

फलों की बात करें तो हमारे क्षेत्र में एक दुर्लभ विदेशी फल है - इसे मैंगोस्टीन कहा जाता है। इसमें रिकॉर्ड मात्रा में पोषक तत्व होते हैं जो सक्रिय वसा जलने को उत्तेजित करते हैं और वजन कम करते हैं। LadySecrets के लोगों ने दिलचस्प सफलता की कहानियां एकत्र की हैं, हम अनुशंसा करते हैं

अब हम उत्पादों की 5 श्रेणियों को जानते हैं जो हमारे दैनिक आहार का आधार बनेंगी। मेरा प्रस्ताव है कि यहीं न रुकें और हमारे शरीर के लिए सबसे उपयोगी भोजन की पहचान करें। आएँ शुरू करें। ?

अवश्य पढ़ें, प्रिय ग्राहक: “मैंने ऐसे उत्पाद नहीं रखे जो हमारे शरीर को एक अलग श्रेणी में नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। इसमें न केवल भोजन, बल्कि शराब, तंबाकू उत्पाद भी शामिल हैं। याद रखें कि उचित पोषण का पालन करने का अर्थ है एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करना, इसलिए शराब पीना और सिगरेट पीना प्राथमिकता से बाहर रखा जाना चाहिए।

शीर्ष 10 स्वस्थ खाद्य पदार्थ: स्वास्थ्य में सुधार की एक विधि के रूप में उचित पोषण

उचित पोषण न केवल अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने और वजन कम करने का एक शानदार तरीका है, बल्कि महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं के काम को सामान्य करके स्वास्थ्य में सुधार भी करता है। दोस्तों, मैं उन उत्पादों से परिचित होने का प्रस्ताव करता हूं जिनका शरीर के कुछ हिस्सों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है:

1. बाल- सामन परिवार से डार्क शेड्स, बीन्स और मछली वाली सब्जियां।
2. दिमाग- टूना, सामन और अखरोट।
3. आंखें और दृष्टि- मक्का, अंडे की जर्दी और गाजर।
4. दिल- पके टमाटर, पके हुए या उबले हुए आलू, आलूबुखारा और उनसे बना जूस।
5. हृदय प्रणाली- ग्रीन टी, डार्क सब्जियां।
6. पेशी संरचनाएं- केले, मांस, मछली, अंडे और टोफू।
7. फेफड़े- ब्रोकोली, साथ ही ब्रसेल्स स्प्राउट्स और चीनी स्प्राउट्स।
8. जठरांत्र पथ- बिफीडोबैक्टीरिया युक्त prunes और किण्वित दूध उत्पाद।
9. कंकाल और जोड़- संतरे, अजवाइन, दूध और केफिर।
10. चमड़ा- ब्लूबेरी, सामन।

स्पष्टता के लिए, नीचे एक छवि है जो मुझे इंटरनेट पर मिली। ?

इस प्रकार, उपरोक्त जानकारी को जानकर, आप उत्पादों का उपयोग अपने शरीर के कुछ क्षेत्रों को प्रभावित करने के लिए कर सकते हैं।

दोस्तों, भोजन का उपयोग मौजूदा बीमारियों की रोकथाम के रूप में भी किया जाता है, जिससे उन्हें बढ़ने से रोका जा सके। इस सूची को बुकमार्क करना सुनिश्चित करें - अद्वितीय और व्यवस्थित सामग्री जो इंटरनेट पर प्रस्तुत नहीं की गई है।

उचित पोषण का एक अभिन्न अंग: “दोस्तों, पूरे दिन नियमित रूप से बिना गैस के पिएं। शरीर का निर्जलीकरण प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करने और नई बीमारियों के उभरने का एक निश्चित तरीका है।

व्यंजनों की संख्या और उनकी स्वाद विशेषताओं से यह महसूस होगा कि आप सब कुछ खा सकते हैं और गैस्ट्रोनॉमिक प्रतिबंध बिल्कुल भी नहीं हैं। मुख्य बात यह है कि स्वस्थ उत्पादों से खाना पकाने की प्रक्रिया में अपनी कल्पना को जोड़ना है।

अब उचित पोषण के बारे में, प्यारे दोस्तों, आप पूरी तरह से सब कुछ जानते हैं, यह केवल तर्कसंगत रूप से जानकारी का उपयोग करने और धीरे-धीरे अपने दैनिक आहार को बदलने के लिए बनी हुई है। यदि आपके पास अभी भी प्रश्न हैं जिनका हम उत्तर दे सकते हैं, तो उन्हें टिप्पणियों में पूछना सुनिश्चित करें।

और एक बार फिर: LadySecrets के हमारे दोस्तों ने दिलचस्प सफलता की कहानियां एकत्र की हैं, हम अनुशंसा करते हैं

बहुत जल्द हम अपने ब्लॉग के वेब पेजों पर फिर मिलेंगे। शुभकामनाएं!

डायटिशियन और गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट के यूरोपीय संघ के विशेषज्ञों ने सबसे उपयोगी उत्पादों की एक सूची तैयार की है। रेटिंग का निर्धारण करते समय, विशेषज्ञों ने न केवल इन उत्पादों में विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्वों की मात्रा पर ध्यान दिया, बल्कि मानव शरीर द्वारा उनके आत्मसात की डिग्री पर भी ध्यान दिया।

प्रथम स्थान दिया गया है टमाटर. यह लोकप्रिय सब्जी उच्च रक्तचाप और ग्लूकोमा के लिए बहुत उपयोगी है। टमाटर में बड़ी मात्रा में फाइबर, पोटेशियम और सक्रिय एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन होता है - इसमें मूल्यवान एंटीट्यूमर गुण होते हैं। टमाटर के नियमित सेवन से हृदय प्रणाली पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

दूसरे स्थान पर है जई का दलिया. यह वनस्पति प्रोटीन, फाइबर और घुलनशील आहार फाइबर से भरपूर है। इसमें बड़ी मात्रा में बी विटामिन भी होते हैं दलिया खाना रक्तचाप को सामान्य करने के साथ-साथ हानिकारक विषाक्त पदार्थों से पाचन तंत्र की रक्षा करने का एक शानदार तरीका है। हालांकि, पोषण विशेषज्ञ रोजाना दलिया खाने की सलाह नहीं देते हैं। सप्ताह में दो बार नाश्ते के लिए पर्याप्त। दलिया चुनते समय, "एक्स्ट्रा" लेबल को वरीयता देना आवश्यक है - ये दलिया साबुत अनाज से बने होते हैं और सबसे उपयोगी होंगे।

सूची में तीसरे स्थान पर फलों का कब्जा है कीवी. ये फल विटामिन ए, सी और ई से भरपूर होते हैं। बीजों में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है। डॉक्टर उच्च रक्तचाप के रोगियों के साथ-साथ जोड़ों में दर्द के लिए भी कीवी के उपयोग की सलाह देते हैं। यह फल वजन कम करने में भी कारगर है।

चौथा स्थान है अंगूर. अंगूर, विशेष रूप से गहरे रंग की किस्में, शरीर में ऑक्सीकरण प्रक्रियाओं को धीमा करने में मदद करती हैं, घातक कोशिकाओं की उपस्थिति से सुरक्षा करती हैं। अंगूर संवहनी तंत्र के लिए भी बहुत उपयोगी होते हैं - यह रक्त के थक्कों को बनने से रोकता है।

उपयोगी उत्पादों की रैंकिंग में पांचवें स्थान पर काबिज है मछली और समुद्री भोजन. डॉक्टर हफ्ते में एक या दो बार मछली खाने की सलाह देते हैं। मछली और समुद्री भोजन में बहुत सारे विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्व होते हैं। ऑयली फिश जैसे सैल्मन, सार्डिन, मैकेरल, ट्यूना में बहुत अधिक मात्रा में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है। रक्त वाहिकाओं और धमनियों पर उनका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

सूची में अगला है ब्रॉकली. इस गोभी में विटामिन, खनिज और बहुत अधिक मात्रा में होता है। ब्रोकोली में ट्रिप्टोफैन, लाइसिन की सामग्री गोमांस और चिकन अंडे के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकती है। पत्तागोभी में मौजूद फाइबर आंतों की कार्यप्रणाली को नियंत्रित करता है। ब्रोकोली में सल्फोराफेन भी होता है, जो ऑन्कोलॉजी को रोकता है और पेट के अल्सर के विकास को प्रभावित करने वाले बैक्टीरिया को मारता है। इस पदार्थ को गोभी से अलग करने के लिए, ब्रोकोली को काटना और इसे 40 मिनट तक खड़े रहने देना आवश्यक है। फिर आप खाना बनाना और खाना शुरू कर सकते हैं। हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि गर्मी उपचार के दौरान अधिकांश पोषक तत्व खो जाते हैं, इसलिए सब्जियों को 5 मिनट से अधिक पकाने की सलाह नहीं दी जाती है।

सातवें स्थान पर फल हैं एवोकाडो. इसकी संरचना में एवोकाडो में फैटी एसिड होते हैं जो रक्त वाहिकाओं और हृदय को मजबूत बनाते हैं, "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं। एवोकाडोस में फाइटोन्यूट्रिएंट्स भी होते हैं जो शरीर की कोशिकाओं की रक्षा करते हुए मुक्त कणों के लिए अवरोध पैदा करते हैं। एवोकैडो एक ऐसे पदार्थ से भरपूर होता है जो ब्लड शुगर को कम करता है, इसलिए इसे मधुमेह के लिए आहार में शामिल करना चाहिए।

आठवां स्थान लिया था हिमशैल सलाद पत्ता. इनमें भारी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन ए, बी 6, सी, ई, के, सेलेनियम, जिंक, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, कैल्शियम होते हैं। बड़ी मात्रा में पोटेशियम हृदय की मांसपेशियों के काम के लिए उपयोगी है। लेट्यूस, पालक, अरुगुला और अन्य सागों का ताजा सेवन किया जाना चाहिए, क्योंकि गर्मी उपचार या ठंड से कुछ लाभकारी विटामिन और खनिज नष्ट हो जाते हैं।

नौवें स्थान पर है लहसुन, जो शरीर को असाधारण लाभ पहुंचाता है: "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, बैक्टीरिया के विकास को रोकता है, सर्दी और वायरल रोगों के उपचार में मदद करता है, शुक्राणु की शक्ति और गतिविधि को बढ़ाता है।

सबसे उपयोगी उत्पादों की रैंकिंग में दसवां स्थान मिला अलसी का तेल. यह सभी वनस्पति तेलों की सबसे कम कैलोरी है। अलसी का तेल लिवर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है। अलसी के बीजों में एंटीऑक्सीडेंट थायोप्रोलाइन होता है, जो नाइट्रेट्स को बेअसर करने में सक्षम होता है (उदाहरण के लिए, शुरुआती सब्जियों और फलों से)। और असंतृप्त ओमेगा -3 फैटी एसिड की सामग्री के संदर्भ में, अलसी का तेल मछली के तेल से भी आगे निकल जाता है।

अधिक से अधिक लोग सवाल पूछ रहे हैं: कौन सा खाना स्वास्थ्य के लिए अच्छा है? एक संतुलित आहार अच्छे स्वास्थ्य और सुंदर दिखने को सुनिश्चित करता है। यह पता लगाने योग्य है कि आपको इसमें कौन से उत्पादों को शामिल करने की आवश्यकता है, और मना करने के लिए बेहतर क्या है।

स्वस्थ भोजन की विशेषताएं

स्वस्थ भोजन शरीर को महत्वपूर्ण विटामिन और अन्य तत्व प्रदान करते हैं जो सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक होते हैं। यह सबसे अच्छा है अगर इस तरह के भोजन को पर्यावरण के अनुकूल कच्चे माल से बनाया जाए, बिना खतरनाक योजक के। इसलिए, किसी स्टोर में उत्पाद चुनते समय, आपको रचना पर ध्यान देना चाहिए। कृत्रिम रंग और स्वाद, स्वाद बढ़ाने वाले और अन्य घटक आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करने की संभावना नहीं रखते हैं।

तैयारी का तरीका भी मायने रखता है। उदाहरण के लिए, वनस्पति तेल में तलने की प्रक्रिया में या इसके अलावा, पशु वसा, हानिकारक पदार्थ निकलते हैं। इसे एक जोड़े के लिए पकाने की सलाह दी जाती है, इसे भोजन उबालने या ओवन में बेक करने की अनुमति है।

स्वस्थ खाने का एक और रहस्य संयम है। असीमित मात्रा में सेवन करने पर भी स्वास्थ्यप्रद भोजन आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। एक और विशेषता: आहार विचारशील और संतुलित होना चाहिए। ऐसा कोई उत्पाद नहीं है जो शरीर की जरूरतों को पूरी तरह से संतुष्ट कर सके, हमें भोजन के फायदे और नुकसान को याद रखना चाहिए।

अगर सवाल उठता है कि क्या खाना उपयोगी है, तो सबसे पहले आपको सब्जियों के बारे में याद रखना होगा। उन्हें किसी भी व्यक्ति के आहार में उपस्थित होना चाहिए। आखिरकार, उनमें संपूर्ण विटामिन और खनिज परिसर, साथ ही साथ वनस्पति प्रोटीन और भी होते हैं। अंतिम घटक, हालांकि शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है, लेकिन विषाक्त पदार्थों से इसकी शुद्धि में योगदान देता है।

• गाजर। दृष्टि बनाए रखने के लिए इसमें मौजूद विटामिन ए की जरूरत होती है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं, रक्त संरचना में सुधार करता है।
• . विटामिन और खनिजों की मात्रा में नेताओं में से एक, इसमें बहुत अधिक फाइबर भी होता है। पाचन में सुधार करने में मदद करता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है, शरीर के सुरक्षात्मक गुणों को बढ़ाता है, कैंसर के खतरे को कम करता है।
• और । इम्युनिटी बनाए रखने में मदद करें। इनमें महत्वपूर्ण मात्रा में फाइटोनसाइड्स होते हैं, जो बैक्टीरिया और वायरस के लिए शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं।

फल आहार में मौजूद होना चाहिए। अपने गुणों से, वे सब्जियों के समान हैं, उनके पास बहुत सारे महत्वपूर्ण तत्व और फाइबर भी हैं। कच्चे फल सबसे सेहतमंद होते हैं। वे हृदय और अंतःस्रावी तंत्र के काम में सुधार करते हैं, वजन को सामान्य करने में मदद करते हैं। उनमें से लगभग सभी में सकारात्मक गुण हैं।

• पेक्टिन, स्वस्थ फाइबर और यहां तक ​​कि आयरन का प्राकृतिक स्रोत हैं। आंतों की गतिशीलता में सुधार, विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करें।
• पोटेशियम और कार्बोहाइड्रेट में उच्च हैं।
• एवोकैडो शरीर को फिर से जीवंत करने में मदद करता है, इसमें बहुत सारे विटामिन और खनिज, असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं।

अन्य उपयोगी उत्पाद

स्वस्थ और हानिकारक खाद्य पदार्थों का निर्धारण करते समय आपको फलियों पर ध्यान देना चाहिए। उनमें बड़ी मात्रा में वनस्पति प्रोटीन, फाइबर और यहां तक ​​​​कि ऐसे तत्व होते हैं जो घातक ट्यूमर की उपस्थिति को रोकते हैं। इसमें विभिन्न प्रकार के बीन्स और जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं, शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं और भूख कम करते हैं।

उचित पोषण अवसाद से निपटने में मदद करता है। आंतों के माइक्रोफ्लोरा का उल्लंघन वेगस तंत्रिका के माध्यम से मस्तिष्क के कामकाज को प्रभावित करता है। संतुलन के सामान्य होने से मूड में सुधार होता है।

उनके समान गुण हैं। वे प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट में भी उच्च हैं। उनका उपयोग स्वतंत्र रूप से और अन्य व्यंजनों के हिस्से के रूप में किया जाता है।

अक्सर, जब अस्वास्थ्यकर उत्पादों की बात आती है, तो ब्रेड का उल्लेख किया जाता है। वास्तव में, समृद्ध बेकरी उत्पादों से शरीर को लाभ होने की संभावना नहीं है। लेकिन साबुत ब्रेड में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो लंबे समय तक तृप्ति की भावना प्रदान करते हैं और ऊर्जा प्रदान करते हैं। यह अधिकांश विटामिन और खनिजों को बरकरार रखता है जो कि गेहूं में समृद्ध है। आप साधारण ब्रेड को साबुत अनाज से भी बदल सकते हैं, जिसके निर्माण के लिए एक विशेष तकनीक का उपयोग किया जाता है।

शहद एक ऐसा उत्पाद है जो अपने गुणों में लगभग अद्वितीय है। कोई आश्चर्य नहीं कि कई पारंपरिक चिकित्सा व्यंजन हैं जो शहद की मदद से विभिन्न रोगों से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। इसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं, उत्पाद में एंटीसेप्टिक, टॉनिक प्रभाव होता है, यह शरीर को मजबूत करता है और प्रतिरक्षा में सुधार करता है। बस याद रखें कि इसमें कुछ contraindications हैं। इसे अत्यधिक एलर्जीनिक माना जाता है। छोटा बच्चा, एलर्जी की प्रतिक्रिया का जोखिम जितना अधिक होगा, देखभाल की जानी चाहिए।

यदि आप जानते हैं कि क्या अस्वास्थ्यकर है, तो आप ऐसे उत्पादों से बच सकते हैं। उदाहरण के लिए, हालांकि यह प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, जो मांसपेशियों और अन्य ऊतकों के निर्माण के लिए आवश्यक है, सभी प्रकार के मांस उत्पादों का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। कम वसा वाला, ठीक से तैयार उत्पाद लाभ लाएगा।

डेयरी उत्पादों को भी आहार में शामिल करना चाहिए। वे शरीर को कैल्शियम और अन्य उपयोगी तत्व प्रदान करते हैं। बच्चों के लिए स्वस्थ उत्पाद चुनते समय इसे याद रखना चाहिए। आखिरकार, वे बढ़ते हैं, जिसका अर्थ है कि उन्हें हड्डियों और मांसपेशियों के निर्माण के लिए विशेष रूप से सामग्री की आवश्यकता होती है। डेयरी उत्पादों की भी आवश्यकता होती है: इनमें लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं और आंतों के माइक्रोफ्लोरा को संतुलित करने में मदद करते हैं।

क्या त्याग करें

सही आहार बनाते समय, सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थों को इससे बाहर करना महत्वपूर्ण है।

• सॉस जैसे केचप और अन्य। उनके उत्पादन में, स्वाद बढ़ाने वाले, संरक्षक और रंजक का उपयोग किया जाता है। ये पदार्थ चयापचय को बाधित करते हैं, अतिरिक्त किलोग्राम का एक सेट उत्तेजित करते हैं। आप इस खतरनाक उत्पाद को घर के बने सॉस से बदल सकते हैं, जिसकी गुणवत्ता संदेह से परे है।
• फास्ट फूड। चलते-फिरते नाश्ता करना आधुनिक लोगों के लिए एक समस्या है, जिन्हें लगातार भागना पड़ता है। ऐसे भोजन से भूख तो जल्दी मिट जाती है, पर इससे अधिक लाभ नहीं होता। ऐसा अस्वास्थ्यकर आहार अतिरिक्त वजन बढ़ाने के लिए बहुत अनुकूल होता है।
• चॉकलेट बार वास्तव में खतरनाक खाद्य पदार्थ हो सकते हैं। बिंदु उनके मुख्य घटकों में इतना अधिक नहीं है (यह मूंगफली, नूगट हो सकता है), लेकिन कार्सिनोजेनिक पदार्थों में, जिसमें कई रासायनिक यौगिक ई शामिल हैं। उनके उपयोग के परिणामस्वरूप, ऑन्कोलॉजिकल रोगों का खतरा बढ़ जाता है।
• नींबू पानी। सोडा प्यास बुझाने की संभावना नहीं है, यह इसे बढ़ाएगा। इस तरह के मीठे पेय की लत के कारण आपका वजन बढ़ सकता है, और भविष्य में मधुमेह भी हो सकता है। आखिरकार, नींबू पानी में ग्लूकोज की मात्रा अधिक होती है, जो सामान्य से बहुत अधिक है। ठोस खाद्य पदार्थों की तुलना में पेय बहुत तेजी से पचते हैं।

बच्चों और वयस्कों के लिए अन्य हानिकारक उत्पाद हैं। सबसे पहले, उनका नुकसान निर्माताओं की बेईमानी से जुड़ा है जो खतरनाक परिरक्षकों, रंगों और अन्य योजक का उपयोग करते हैं। उदाहरण के लिए, कम गुणवत्ता वाले मांस और ट्रांसजेनिक सोयाबीन का उपयोग अक्सर सॉसेज और सॉसेज बनाने के लिए किया जाता है। चिप्स उत्पादन तकनीक कार्सिनोजेन्स के निर्माण में योगदान करती है, इसके अलावा, वे हमेशा से दूर होते हैं। यहां तक ​​कि आइसक्रीम भी खतरनाक हो सकती है क्योंकि इसमें इमल्सीफायर्स, थिकनेस, आर्टिफिशियल फ्लेवर और रंग होते हैं।


यदि वे प्राकृतिक हैं, और निर्माण में कम से कम एडिटिव्स का उपयोग किया जाता है, तो उत्पादों के लाभ बहुत अधिक होंगे। आपको अर्ध-तैयार उत्पाद नहीं खरीदना चाहिए, बेहतर है कि आप स्वयं खाना पकाएं। बेशक, इसमें अधिक समय लगेगा, लेकिन आपको गुणवत्ता पर संदेह नहीं करना पड़ेगा। उचित तैयारी के साथ, भोजन न केवल स्वस्थ होगा, बल्कि स्वादिष्ट भी होगा। एक सुविचारित आहार आपको शरीर को सभी उपयोगी पदार्थ प्रदान करने की अनुमति देगा, जो निश्चित रूप से आपकी भलाई और मनोदशा को प्रभावित करेगा। पोषण एक स्वस्थ जीवन शैली, यौवन और सौंदर्य का आधार है।

यूरी ओकुनेव का स्कूल

हैलो, ब्लॉग के प्रिय पाठकों और ग्राहकों! आपके साथ फिर से यूरी ओकुनेव।

हर दिन, हमारी अलमारियों पर उत्पादों की श्रृंखला समृद्ध होती जा रही है और हमें अपनी तालिका को और अधिक सुंदर और विविध बनाने की अनुमति देती है। लेकिन क्या खाद्य उद्योग की प्रगति उत्पादों की गुणवत्ता को प्रभावित करती है? क्या यह मात्रा के साथ बढ़ता है? दुर्भाग्यवश नहीं।

हम अपने स्वास्थ्य की रक्षा कैसे कर सकते हैं और उस भोजन का चयन कैसे कर सकते हैं जिसका हमारे कल्याण पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा?

वाक्यांश की तुच्छता के बावजूद, यह सच है। भोजन हमारे शरीर की "निर्माण सामग्री" है। ईंट दर ईंट आहार हमारी कोशिकाओं को आकार देता है। वैज्ञानिक और पोषण विशेषज्ञ उपभोक्ताओं को यह साबित करने के लिए अलार्म बजा रहे हैं कि खूबसूरती से पैक की गई हर चीज अच्छी नहीं होती।

उचित पोषण के प्रशंसकों के जीवन के अनुभव और मेरी व्यक्तिगत टिप्पणियों से पता चलता है कि कुछ खाद्य पदार्थों का उपयोग करके, जिनकी सूची मैं नीचे दूंगा, आप अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं, वजन कम कर सकते हैं, अपनी भलाई और मनोदशा में सुधार कर सकते हैं। तो, आइए मानव शरीर के लिए सबसे उपयोगी उत्पादों को देखें।

• सब्ज़ियाँ

गोभी में खट्टे फलों की तुलना में अधिक विटामिन सी होता है, और इसकी कैल्शियम सामग्री दूध से कम नहीं होती है। इसी समय, गोभी लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ावा देती है, हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करती है और इस तथ्य के कारण पोषण विशेषज्ञों के लिए एक भगवान है कि यह चयापचय को गति देता है और वसा के चयापचय को नियंत्रित करता है। प्रिय पाठकों के लिए नोट: चमकदार बालों और मजबूत नाखूनों के लिए इस सब्जी को मेन्यू में शामिल करना चाहिए।

गोभी के लिए एक उत्कृष्ट प्रतियोगी, लेकिन एक ही समय में इसके साथ अच्छी तरह से चला जाता है - गाजर। यह उबला हुआ, तला हुआ, दम किया हुआ, उबला हुआ या ताजा खाया जा सकता है - यह सब आपकी पाक प्रतिभा पर निर्भर करता है। गाजर में कैरोटीन (विटामिन ए) होता है - एक सौंदर्य विटामिन, खनिज। फ्रुक्टोज, लेसिथिन, प्रोटीन, ग्लूकोज, अमीनो एसिड और स्टार्च गाजर को प्रतिरक्षा को मजबूत करने, रीढ़ और दृश्य तीक्ष्णता के लिए एक अच्छा साधन बनाते हैं। यह मसूड़ों को पूरी तरह से मजबूत करता है और खट्टा क्रीम के साथ युगल में सबसे अच्छा अवशोषित होता है।

नीचे दी गई तालिका से आप कुछ सब्जियों के फायदों के बारे में अधिक जान सकते हैं।

सब्जियां प्रचुर मात्रा में हैं, जिसका अर्थ है कि आप न केवल अपने आहार को स्वस्थ बना सकते हैं, बल्कि अधिक विविध भी बना सकते हैं।

• फल

शुरुआत करते हैं सेब से। इनमें एसिड होते हैं जो हानिकारक बैक्टीरिया से लड़ते हैं। इन फलों को खाने से कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि धीमी हो जाती है और सूक्ष्म पोषक तत्वों का आवश्यक स्तर बना रहता है। मुझे यकीन है कि आप अपनी पसंद के हिसाब से विविधता पा सकते हैं।

केले, जो पहले से ही एक देशी फल बन गए हैं, उनके विदेशी मूल के बावजूद, उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जिन्हें गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ कठिनाइयां हैं, क्योंकि वे अच्छी तरह से और जल्दी से अवशोषित होते हैं और भूख को संतुष्ट करते हैं, जबकि प्राकृतिक शर्करा और रासायनिक तत्वों के साथ शरीर को संतृप्त करते हैं। केले में मौजूद पोटेशियम मस्तिष्क, हृदय, रक्त वाहिकाओं, मांसपेशियों और हड्डी के ऊतकों के कामकाज के लिए अच्छा होता है और तनाव को कम करने में भी मदद करता है।

• अनाज और फलियां।

वे प्राचीन काल से हमारे मेनू का एक अभिन्न अंग रहे हैं। अनाज की फसलों में अनाज समूह के पौधे शामिल हैं: जई, जौ, बाजरा, चावल, राई और अन्य। वे फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, खनिज और प्रोटीन में मूल्यवान हैं और इसमें वे कम कोलेस्ट्रॉल, अच्छे आंत्र समारोह और रक्त शर्करा को स्थिर करने में मदद करते हैं।

फलियां एक और अनुशंसित और सस्ती प्रोटीन और पोटेशियम युक्त भोजन हैं। उदाहरण के लिए, बीन्स, फाइबर का एक वास्तविक भंडार, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के अच्छे कामकाज के लिए आवश्यक हैं। फलियां प्रोटीन के मामले में मांस और पनीर के साथ प्रतिस्पर्धा करती हैं, जो निश्चित रूप से शाकाहारियों और उपवास करने वालों को प्रसन्न करेगी। इसके अलावा, इसमें न्यूनतम कैलोरी और अधिकतम एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

• दूध

दूध के फायदों के बारे में हम बचपन से ही जानते हैं। डेयरी उत्पाद तरल कैल्शियम और फास्फोरस हैं, जो दांतों और नाखूनों के स्वास्थ्य में एक घटक है, यह हमारे दिल, रक्त वाहिकाओं और सोच में मदद करता है। आसानी से पचने वाला प्रोटीन बच्चों और बड़ों दोनों के लिए फायदेमंद होता है।

• तेल

वनस्पति तेल भी ध्यान देने योग्य हैं। प्रमुख स्थान पर जैतून का कब्जा है। इसमें मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होता है, यह दिल के लिए अच्छा है और कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के खिलाफ लड़ाई में प्रभावी है, और सलाद, सूप, अनाज, मुख्य व्यंजन और खाली पेट में भी अच्छा है, क्योंकि यह रक्तचाप और जोड़ों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। तेलों की बदौलत याददाश्त और सोच भी अच्छी होगी।

आपकी रसोई में कम से कम 5-6 प्रकार के तेल होने चाहिए। यह अलसी, सूरजमुखी, मक्का, सरसों, तिल, कद्दू और अखरोट और अंगूर के बीज के तेल हो सकते हैं। पिघला हुआ मक्खन पूरी तरह से टोन और कायाकल्प करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है।

मीठा और स्वस्थ

खैर, दोस्तों, क्या जंक फूड के प्रभुत्व के बारे में कम से कम भयावह विचार हैं? और सही! आगे बढ़ो।

आपको क्या लगता है कि चीनी की जगह क्या ले सकता है, जो मीठे जहर का दुर्जेय शीर्षक है? निश्चित रूप से प्रिय! इसमें कई एंजाइम, कार्बनिक अम्ल, ट्रेस तत्व और प्रोटीन होते हैं। इसे लीवर, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, श्वसन अंगों की समस्याओं के लिए लें। अच्छा शहद और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए। इसे चाय, पेस्ट्री, अनाज और पानी में जोड़ें: यह शांत करेगा, ताकत बहाल करने में मदद करेगा, और शाम को - जल्दी सो जाएगा।

नट्स विटामिन सी का भंडार हैं, जो पेट और आंतों के कार्यों की अम्लता को सामान्य करने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है। तंत्रिका तंत्र, मस्तिष्क का कार्य और स्मृति भी हमारी मेज पर नट्स की उपस्थिति पर निर्भर करती है।

सर्दियों-वसंत की अवधि में विटामिन की आपूर्ति को फिर से भरने का सबसे अच्छा तरीका सूखे मेवे हैं, जिनके उपयोग से पाचन सामान्य होता है, हाइपोविटामिनोसिस से लड़ता है, स्वास्थ्य में सुधार होता है, त्वचा, बाल और नाखून की स्थिति। लेकिन यह याद रखने योग्य है कि सूखे मेवे कैलोरी में अधिक होते हैं, और उन्हें सावधानी से उपयोग करें: छोटे हिस्से में, भिगोकर या खाद में।

बाहर से चमको, भीतर से स्वच्छ रहो

लेकिन उनका क्या जो न सिर्फ अपनी सेहत पर नजर रखते हैं बल्कि अपने फिगर पर भी काम करते हैं? आइए देखें कि न केवल हानिकारक पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने के लिए, बल्कि वजन कम करने के लिए भी क्या खाने लायक है।

• खीरे, बेल मिर्च, टमाटर - यह न्यूनतम कैलोरी और अधिकतम विटामिन है। ताजा या भोजन में खाया जा सकता है।
• Avocados आहार वसा का एक स्रोत है और इसे सुबह खाया जाना चाहिए।
• ग्रेपफ्रूट फैट को तोड़ने में उस्ताद है।
• दलिया और एक प्रकार का अनाज - विषाक्त पदार्थों को हटा दें और भूख को संतुष्ट करें, नाश्ते के लिए अच्छा है।
• केफिर - कैल्शियम और फायदेमंद बैक्टीरिया। शाम को बढ़िया नाश्ता।
• ग्रीन टी - इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं और विटामिन सी से भरपूर होता है, यह विषाक्त पदार्थों को अच्छी तरह से साफ करता है।

इस तरह के पोषण के एक या दो सप्ताह के भीतर, आप एक निश्चित परिणाम देखेंगे: शरीर पतला हो जाएगा, और पाचन घड़ी की तरह काम करेगा।

तो, आप आश्वस्त हैं कि वास्तव में बहुत सारे आवश्यक और पौष्टिक खाद्य पदार्थ हैं। यदि आप उन्हें सही ढंग से अपने आहार में शामिल करते हैं, तो आपकी भलाई केवल आपको खुश करेगी।

जीवन के दैनिक अभ्यास में उचित पोषण के बारे में गहन अध्ययन और ज्ञान के कार्यान्वयन के लिए, मैं अनुशंसा करता हूं कि आप स्वयं को परिचित करें योग गुरु निकोलाई वैसोचन्स्की से स्वस्थ भोजन का कोर्स.

किसी व्यक्ति के लिए सबसे उपयोगी उत्पाद खाएं और बीमार न हों!

यूरी ओकुनेव आपके साथ थे। सामाजिक नेटवर्क के बटन पर क्लिक करें, दोस्तों के साथ जानकारी साझा करें। ब्लॉग समाचार की सदस्यता लें ताकि नवीनतम लेख छूट न जाएं।