उत्तेजना के दौरान गर्भाशय ग्रीवा ऑस्टियोन्डोंड्रोसिस के लिए पोषण। आहार सिद्धांत और साप्ताहिक मेनू

मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम की समस्याएं कई लोगों के लिए एक वास्तविक समस्या है, खासकर वृद्धावस्था में। प्रारंभिक चरण में बीमारी को याद नहीं करना बहुत महत्वपूर्ण है। गर्भाशय ग्रीवा, काठ या वक्ष रीढ़ की ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए आहार जटिल उपचार में एक महत्वपूर्ण बिंदु है जो इसके विकास के सभी चरणों में एक प्रगतिशील बीमारी को धीमा कर सकता है।

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस क्या है

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस जोड़ों और उपास्थि का एक डिस्ट्रोफिक घाव है, रीढ़ में इंटरवर्टेब्रल डिस्क। 60 साल के बाद हर तीसरे व्यक्ति में इस बीमारी का पता चलता है। जोखिम समूह में वे लोग शामिल हैं जो अधिक वजन वाले हैं, जो एक गतिहीन जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, या जिन्हें पीठ में चोट लगी है। उपचार के बिना, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस वनस्पति संवहनी डाइस्टोनिया, निमोनिया, संवहनी उल्लंघन, नसों का दर्द और आंतरिक अंगों के अन्य रोगों के रूप में जटिलताएं लाता है।

यदि सूजन का ध्यान ग्रीवा क्षेत्र में है, तो मस्तिष्क ऑक्सीजन की कमी से ग्रस्त है। जब ओस्टियोचोन्ड्रोसिस रीढ़ के वक्षीय क्षेत्र में स्थित होता है, तो हृदय और फेफड़ों की समस्याएं अक्सर देखी जाती हैं। काठ क्षेत्र में रीढ़ की एक बीमारी अपने साथ श्रोणि अंगों के कामकाज में व्यवधान लाती है, जिसमें जननांग प्रणाली भी शामिल है। ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के मुख्य लक्षण रीढ़ की वक्रता, दर्द, चक्कर आना हैं।

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए पोषण

रोग के उपचार में ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए आहार एक महत्वपूर्ण बिंदु है। एक व्यक्ति का स्वास्थ्य सीधे तौर पर इस बात पर निर्भर करता है कि वह क्या खाता है, इसलिए चिकित्सा के दौरान इस मद को गंभीरता से लेना असंभव है। सभी विभागों की रीढ़ की ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए पोषण ठीक से चुना जाना चाहिए। रोगी को कई पसंदीदा खाद्य पदार्थों को छोड़ना होगा और नए के लिए अभ्यस्त होना होगा। मुख्य बात नियमितता और दृढ़ता है, कुछ ही हफ्तों में नया मेनू एक आदत बन जाएगा।

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए उत्पाद

एक डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ मेनू को सही ढंग से बना सकता है। महिलाओं में ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए पोषण पुरुष आहार से अलग नहीं है, केवल सेवारत आकार को छोड़कर। एक महत्वपूर्ण नियम: ऐसे रोगियों के आहार को वनस्पति खाद्य पदार्थों और प्रोटीन से संतृप्त किया जाना चाहिए, लेकिन कार्बोहाइड्रेट और वसा को बहुत सावधानी से व्यवहार किया जाना चाहिए। भलाई में सुधार इसी पर निर्भर करता है। चिटिन युक्त उत्पादों को विभिन्न विभागों के ओस्टियोचोन्ड्रोसिस में विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए: क्रेफ़िश, केकड़े, झींगा। वे उपास्थि ऊतक की बहाली में योगदान करते हैं।

अनुमत

जो लोग ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के साथ आहार पर हैं, उन्हें सलाह दी जाती है कि जितना संभव हो सके उत्पादों को कनेक्ट करें जिससे आप अपने शरीर को आकार में रख सकें। ऐसा करने के लिए, डाइटिंग के लिए खाद्य पदार्थों की निम्नलिखित सूची पर ध्यान दें:

• सब्ज़ियाँ। ये हैं आलू, गाजर, प्याज, चुकंदर, खीरा, टमाटर, गोभी। उनसे आप न केवल सलाद और स्ट्यू बना सकते हैं, बल्कि ताजा रस भी बना सकते हैं।
• फल। ताजे सेब, नाशपाती, आड़ू, आलूबुखारा, तरबूज, खरबूजे, केले, कीवी, संतरे महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों का भंडार हैं। इनसे जूस, कॉम्पोट्स, फ्रूट सलाद तैयार करें।
• दुबला मांस। प्रोटीन आहार का आधार है। उत्पादों के इस समूह में चिकन पट्टिका, खरगोश का मांस, बीफ और यकृत शामिल हैं।
• समुद्री। ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के उपचार में चिंराट और अन्य क्रस्टेशियन हर दिन मेज पर होने चाहिए। आहार बनाते समय मछली की कम वसा वाली किस्मों के बारे में मत भूलना।
• फलियां। वनस्पति प्रोटीन, जो शरीर द्वारा आसानी से पच जाता है, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के उपचार में इस मूल्यवान घटक की कमी को पूरा करेगा।
• अनाज। चावल और एक प्रकार का अनाज प्रोटीन और आहार फाइबर के मूल्यवान स्रोत हैं। इन अनाजों के आधार पर कई चिकित्सीय आहार और मेनू आधारित होते हैं।
• डेरी। कैल्शियम और मैग्नीशियम से भरपूर पनीर का सेवन हर दिन करना चाहिए। केफिर, किण्वित पके हुए दूध, कम वसा वाले दूध, मक्खन और कठोर पनीर भी आहार पोषण के लिए उपयोगी होते हैं।
• मेवे, सूखे मेवे, अंडे। शरीर के लिए जरूरी इन उत्पादों के बारे में मत भूलना।

क्या नहीं खाना चाहिए

ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जो रीढ़ की ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए मेनू में अवांछनीय हैं, और कुछ ऐसे हैं जो contraindicated हैं। नीचे दी गई तालिका आहार बनाने के लिए समूहों द्वारा सशर्त और स्पष्ट रूप से प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों को दिखाती है:

उत्पाद समूह	टिप्पणी
अवांछित
पेय: मजबूत कॉफी, चाय। तला हुआ भोजन। मीठा।	यदि आप बहुत अधिक कॉफी या चाय पीते हैं, तो उनकी मात्रा को दिन में दो कप तक कम किया जाना चाहिए, और इसे चिकोरी पेय और हर्बल काढ़े से बदलना बेहतर है। जितना संभव हो ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के साथ तले हुए खाद्य पदार्थ खाने की कोशिश करें। यदि मीठा आपके मेनू का हिस्सा है, तो न्यूनतम आटे की सामग्री के साथ प्राकृतिक कम वसा वाले व्यंजन चुनें: जूस जेली, मिल्क सूफले, गोजिनाकी, फल और अखरोट शर्बत, पॉप्सिकल्स।
वर्जित
पेय: शराब। नमकीन मैरिनेटेड व्यंजन। स्मोक्ड उत्पाद। मीठा।	मादक पेय सख्ती से प्रतिबंधित हैं। वे सभी आंतरिक अंगों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। नमक ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के विकास में योगदान देता है, लेकिन नमक रहित आहार का सख्ती से पालन करना आवश्यक नहीं है। स्मोक्ड सॉसेज, मछली और मांस बहुत वसायुक्त खाद्य पदार्थ हैं जो ज्यादातर मामलों में हानिकारक तरल धुएं के साथ पकाए जाते हैं, इसलिए बेहतर है कि इनका सेवन न करें। निषिद्ध समूह में बड़ी मात्रा में कन्फेक्शनरी वसा और चीनी, केक के साथ केक शामिल हैं।

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए आहार मेनू

एक पूर्ण आहार कम से कम 4-5 भोजन होना चाहिए, अर्थात। एक आंशिक भोजन हो। पीने के साफ पानी की कुल मात्रा 1 लीटर है, चाय और अन्य तरल पदार्थों की गिनती नहीं। यदि रोगी अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त है, तो आपको वजन कम करने के लिए मेनू तैयार करना होगा। उसी समय, आपको अधिक चलने, व्यायाम करने, ताजी हवा में अधिक चलने की आवश्यकता है।

रीढ

सर्वाइकल क्षेत्र के डिस्ट्रोफिक घाव को एक साधारण लेकिन स्वस्थ आहार से ठीक किया जा सकता है। ग्रीवा रीढ़ की ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए पोषण दुबली मछली, मांस, सब्जियां, फलों पर आधारित होना चाहिए। यहाँ ऐसे मेनू का एक उदाहरण दिया गया है:

• नाश्ता: फल, चाय के साथ दलिया।
• दूसरा नाश्ता: सूखे मेवों के साथ पनीर।
• दोपहर का भोजन: बिना शोरबा या सब्जी का सूप, खरगोश के मांस का उबला हुआ टुकड़ा और ताजी सब्जियों का सलाद।
• दोपहर का नाश्ता: मौसमी फलों का ताजा जूस, बिस्कुट।
• रात का खाना: समुद्री भोजन के साथ चावल, फलों की जेली।

काठ का

यदि सूजन का ध्यान बेल्ट के क्षेत्र में स्थित है, तो यहां आपको शरीर पर भार को दूर करने के लिए कम कैलोरी वाले आहार का पालन करने की आवश्यकता है। काठ का रीढ़ की ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए पोषण निम्नानुसार होना चाहिए:

• नाश्ता: चाय के साथ पनीर।
• दूसरा नाश्ता: फल, जैसे सेब या केला।
• दोपहर का भोजन: समुद्री भोजन का सूप, सब्जी का सलाद, उबला हुआ अंडा, जूस।
• दोपहर का नाश्ता: एक गिलास कम वसा वाला केफिर और कुछ सूखे मेवे।
• रात का खाना: उबले हुए चिकन कटलेट, कटी हुई सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया।

वक्ष रीढ़ की हड्डी

यदि रिज का मध्य भाग प्रभावित होता है, तो हृदय पीड़ित होता है, इसलिए सूखे खुबानी और प्रून को आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए। वक्ष क्षेत्र के ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए उचित पोषण में एक मेनू शामिल है:

• नाश्ता: सूखे मेवों के साथ उबले चावल, कॉफी पीना।
• दूसरा नाश्ता: पनीर, सेब या संतरा।
• दोपहर का भोजन: मटर का सूप, उबले हुए वील का टुकड़ा, सब्जी का सलाद, जूस।
• स्नैक: कुछ उबले हुए झींगे, सूखे मेवों का रस।
• रात का खाना: सब्जियों के साथ चावल और पकी हुई मछली का एक टुकड़ा।

चावल आहार

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए अच्छे पोषण का आधार वनस्पति प्रोटीन है, जिसका हर दिन सेवन करना चाहिए। साधारण चावल के अनाज में बहुत कुछ होता है, खाने की मेज पर अक्सर मेहमान। हालाँकि, चावल के सभी लाभकारी गुणों को बनाए रखने के लिए, इसे ठीक से पकाया जाना चाहिए:

1. एक गिलास चावल को साफ पानी के साथ डालें, इसके उबलने का इंतजार करें।
2. पांच मिनट के बाद, पानी निकाल दें और नए से भरें।
3. चरण 1-2 को चार बार और दोहराएं।
4. चावल तैयार है। इसे आप रोजाना अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

वीडियो

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ओस्टियोचोन्ड्रोसिस एक डिस्ट्रोफिक विकार है जो आर्टिकुलर कार्टिलेज में होता है।

ज्यादातर मामलों में, गर्भाशय ग्रीवा, वक्ष और काठ का रीढ़ के इंटरवर्टेब्रल जोड़ प्रभावित होते हैं।

उचित पोषणओस्टियोचोन्ड्रोसिस के साथ - रोग के सफल उपचार के लिए शर्तों में से एक।

भले ही आप रीढ़ के किस हिस्से के बारे में चिंतित हों - ग्रीवा, वक्ष या काठ, पोषण का सामान्यीकरण उपचार के व्यापक दृष्टिकोण में एक महत्वपूर्ण कारक है।

आहार के मुख्य सिद्धांतपालन ​​किया जाना है:

1. संयंत्र उत्पादों के मेनू की प्रबलता
2. कम कैलोरी वाला भोजन
3. विटामिन और खनिजों का सेवन
4. संतुलित पोषण (शरीर में सभी पोषक तत्वों के पूर्ण सेवन को छोड़कर मोनो-डाइट - चावल, केफिर, सेब और अन्य का उपयोग करने की अनुमति नहीं है)

वास्तविक चिकित्सा पोषण के लिए आगे बढ़ने से पहले, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस वाले रोगियों में वजन घटाने के रूप में इस तरह के एक महत्वपूर्ण बिंदु पर ध्यान देना आवश्यक है (उन लोगों के लिए, जिनके पास यह अत्यधिक है)।

तथ्य यह है कि प्रत्येक अतिरिक्त किलोग्राम हमारी रीढ़ पर और विशेष रूप से इंटरवर्टेब्रल डिस्क पर अत्यधिक भार है।

मोटापा रोग के अप्रत्यक्ष कारणों में से एक है, और रोग की रोकथाम और उपचार दोनों के लिए अतिरिक्त वजन का उन्मूलन महत्वपूर्ण है।

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए आहार चिकित्सा के लिए उत्पाद

इस बीमारी में पोषण के लिए खपत उत्पादों के आहार में गंभीर सुधार की आवश्यकता होती है।

क्या बहिष्कृत करें?

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस वाले रोगियों के लिए पहली बात यह है कि आहार से बहुत अधिक मसालेदार, बहुत नमकीन और बहुत अधिक मसालेदार व्यंजन को बाहर करना है। इसके अलावा, कॉफी, मजबूत चाय और शराब का दुरुपयोग न करें।

सामान्य तौर पर, मसालेदार, वसायुक्त भोजन और रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट स्वस्थ लोगों के लिए हानिकारक होते हैं, इसलिए उन्हें मेनू से बाहर करने का भी उपयोग किया जा सकता है। निवारक उपायमध्यम आयु वर्ग और वृद्ध लोगों में ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के खिलाफ जो इस बीमारी के जोखिम में हैं।

ये व्यंजन शरीर में होने वाली चयापचय प्रक्रियाओं को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, सूक्ष्म जीवाणुओं के संतुलन को बाधित करते हैं, कोशिकाओं में सूक्ष्मवाहन को कम करते हैं (उपास्थि के ऊतकों सहित) और शरीर के वजन को प्रभावित करते हैं - निश्चित रूप से बदतर के लिए।
अव्यावहारिक पूरी तरह से बहिष्कारआहार से टेबल नमक, जैसा कि पिछली शताब्दी में ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए अनुशंसित था। हाल के चिकित्सा अनुसंधान से पता चलता है कि नमक का जमाव ओस्टियोचोन्ड्रोसिस का मुख्य कारण नहीं है.

यह नमक नहीं है जो बीमारी के लिए जिम्मेदार है, बल्कि एक व्यक्ति की गतिहीन जीवन शैली, अपने शरीर के प्रति उसकी असावधानी, रीढ़ की मांसपेशियों और रीढ़ पर आवश्यक शारीरिक परिश्रम की कमी है।

भले ही नमक इंटरवर्टेब्रल ऊतक में जमा हो, ये पूरी तरह से अलग लवण हैं, और शरीर में उनका अतिरिक्त प्रतिशत डॉक्टर द्वारा मूत्र परीक्षण का उपयोग करके निर्धारित किया जाता है।

प्राकृतिक चोंड्रोप्रोटेक्टर्स

आपको उपास्थि ऊतक के संश्लेषण में शामिल पदार्थों के सेवन का ध्यान रखना चाहिए। ऐसे पदार्थों को (उपास्थि की रक्षा) कहा जाता है।

इन पदार्थों का सेवन आपके डॉक्टर द्वारा बताई गई दवाओं के रूप में किया जा सकता है।

लेकिन वे खाद्य पदार्थों में शामिल म्यूकोपॉलीसेकेराइड में भी पाए जाते हैं ऐस्पया जेली मछली. इसके अलावा, जेली में कोलेजन और प्रोटीन भी होता है, जो कनेक्टिव टिश्यू के लिए भी बेहद फायदेमंद होते हैं।

एक अन्य उत्पाद जो शरीर को प्राकृतिक चोंड्रोप्रोटेक्टर्स प्रदान कर सकता है जेली (जेलाटीन). यह मिठाई आटे या चॉकलेट उत्पादों के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

पौधे भोजन

पादप खाद्य पदार्थों को अधिकांश आहार बनाना चाहिए। फल और सब्जियां, इस तथ्य के अलावा कि उनमें विटामिन और खनिज होते हैं, अतिरिक्त वजन से लड़ने में मदद करते हैं। इसके अलावा, पाचन तंत्र की गतिविधि पर उनका लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

समुद्री भोजन

समुद्री उत्पाद शरीर को आवश्यक मात्रा में पोषक तत्वों की आपूर्ति करने में सक्षम हैं - पॉलीअनसेचुरेटेड वसा और विटामिन, जो ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए बहुत उपयोगी हैं।

समुद्री भोजन में म्यूकोपॉलीसेकेराइड भी होते हैं, जिनका उल्लेख पहले ही किया जा चुका है।

विटामिन और खनिज

सिद्धांत रूप में, सब्जियों, फलों और समुद्री भोजन में विटामिन और खनिज उचित मात्रा में पाए जाते हैं। लेकिन शरीर के ड्रग फोर्टिफिकेशन का मासिक कोर्स करना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। यह ऊतकों और अंग प्रणालियों में चयापचय प्रक्रियाओं को स्थापित करेगा।

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस में पोषण के ऐसे महत्वपूर्ण तत्व के बारे में इसे अलग से कहा जाना चाहिए कैल्शियम. हड्डी के ऊतकों में और अपक्षयी परिवर्तन को रोकने के लिए इस तत्व को नियमित रूप से शरीर में पेश किया जाना चाहिए।

पनीर, पनीर और अन्य डेयरी उत्पादों के साथ-साथ नट्स और सलाद में कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता है। हालांकि, कैल्शियम को अवशोषित करने के लिए, आपको विटामिन डी की उपस्थिति की आवश्यकता होती है, जो अंडे, मक्खन और समुद्री मछली में पाया जाता है।

सूर्य का संपर्क विटामिन डी के संश्लेषण में भी योगदान देता है। केवल त्वचा पर पराबैंगनी विकिरण के प्रत्यक्ष और अत्यधिक जोखिम के खतरे को याद रखें - धूप सेंकने का दुरुपयोग न करें। कैल्शियम की तैयारी के बारे में और पढ़ें।

एक अन्य तत्व जो कैल्शियम को हड्डी के ऊतकों की बहाली में भाग लेने में मदद करता है मैग्नीशियम. मैग्नीशियम की भागीदारी के बिना, कैल्शियम बस शरीर से "धोया" जाएगा, इसके मिशन को पूरा करने का समय नहीं होगा।

मैग्नीशियम सूरजमुखी के बीज, नट्स और सब्जियों में पाया जाता है।

पोषण संतुलन

यह एक है मुख्य शर्तेंकिसी भी आहार का चिकित्सीय प्रभाव। पोषण जितना संभव हो उतना विविध होना चाहिए और यह सुनिश्चित करना चाहिए कि शरीर को वे सभी पदार्थ प्राप्त हों जिनकी उसे आवश्यकता है - प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट और वसा दोनों। एक और बात यह है कि कार्बनिक यौगिकों के इन तीन समूहों के प्रतिशत अनुपात को एक दूसरे में बदल दिया जाना चाहिए।

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के साथ, वसा और परिष्कृत (दूसरे शब्दों में, हानिकारक, उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले कार्बोहाइड्रेट) कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम करना आवश्यक है, लेकिन स्वस्थ प्रकार के खाद्य पदार्थों (आहार मांस, फलियां और नट्स) में निहित प्रोटीन की आपूर्ति की जानी चाहिए। पर्याप्त मात्रा में।

आंशिक पोषण

आंशिक पोषण, जो ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए कुछ स्रोतों द्वारा अनुशंसित है, अपने आप में स्थिति में सुधार या खराब नहीं करेगा। बल्कि फायदा होगा जठरांत्र पथउपास्थि और रीढ़ की संयोजी ऊतक की तुलना में।

इसलिए, यदि आपका पेट या लीवर स्वस्थ है, तो आपको अपने सामान्य भोजन कार्यक्रम में बदलाव नहीं करना चाहिए। एक और बात यह है कि भरपूर और दुर्लभ भोजन अपने आप में शरीर को देता है अनावश्यक बोझ.

एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए बहुत सी हानिकारक चीजें होती हैं।

पीने का शासन

एक और स्थापित जनता है टकसाली, जिसके अनुसार ओस्टियोचोन्ड्रोसिस इंटरवर्टेब्रल डिस्क के "सुखाने" का परिणाम है। एक ओर, यह सच है। हालांकि, यह "सुखाने" इसलिए नहीं होता है क्योंकि एक व्यक्ति थोड़ा पीता है, बल्कि कशेरुकाओं के कारण होता है नहीं मिलापर्याप्त रक्त।

इसलिए अत्यधिक पानी का सेवन ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के साथ स्थिति को सुधारने में मदद करने की संभावना नहीं है। दूसरी बात यह है कि आमतौर पर कुछ लोग इसका सेवन करते हैं बहुत कम तरल. इसलिए, आहार में स्वस्थ रस, फलों के पेय, खाद और शुद्ध पानी को शामिल करने से समग्र भलाई को नुकसान नहीं होगा, बल्कि इसके विपरीत, कुछ लाभ होंगे।

एक जटिल दृष्टिकोण

यह मत भूलो कि आहार में एक परिवर्तन पर्याप्त नहीं है।

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के साथ, न केवल भोजन का सेवन, बल्कि संपूर्ण को समायोजित करना आवश्यक है जीवन शैली. ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए थेरेपी, ड्रग एक्सपोज़र के अलावा, विशेष, बाहरी सैर, मालिश और मैनुअल प्रक्रियाएँ भी शामिल हैं।

ग्रीवा रीढ़ की ओस्टियोचोन्ड्रोसिस है इंटरवर्टेब्रल डिस्क रोग, जिसके कारण शारीरिक गतिविधि की कमी हैं ("बैठे" स्थिति में लंबे समय तक रहना, उदाहरण के लिए, कार्यालय में काम पर), रीढ़ पर अनुचित भार, वंशानुगत प्रवृत्ति, मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम को शारीरिक क्षति। ओस्टियोचोन्ड्रोसिस से गर्दन, हाथ, सिर में दर्द, चक्कर आना, टिनिटस, दृष्टि और सुनने की समस्याएं होती हैं। रोगी की स्थिति को कम करने के लिए रीढ़ की ग्रीवा कैल्विंग के ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए आहार की अनुमति देता है, जिसे हर हाल में देखा जाना चाहिए.

उचित पोषण उपचार के पाठ्यक्रम का हिस्सा है, जो निवारक और उपचार कार्य करता है।

आहार लाभ

सर्वाइकल स्पाइन के ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए आहार पोषण के मुख्य लाभकारी गुणों में से एक है आगे की विकृति को धीमा करने की क्षमतामानव कंकाल। आहार अधिक वजन वाले लोगों को वजन कम करने की अनुमति देता है।

अतिरिक्त पाउंड मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम पर दबाव बढ़ाते हैं, जिससे रोग बढ़ता है। संतुलित आहार शरीर को सभी आवश्यक पदार्थ प्रदान करता है।

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इरीना मार्टीनोवा। वोरोनिश स्टेट मेडिकल यूनिवर्सिटी से स्नातक किया। एन.एन. बर्डेनको। BUZ VO "मॉस्को पॉलीक्लिनिक" के क्लिनिकल इंटर्न और न्यूरोलॉजिस्ट।

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए आहार उपचार के पाठ्यक्रम का हिस्सा है, इसलिए इसे अतिरिक्त निवारक प्रक्रियाओं की आवश्यकता होती है।

एक संतुलित आहार आपको निवारक शारीरिक शिक्षा, फिजियोथेरेपी के प्रभाव को बढ़ाने की अनुमति देता है, लेकिन यह उनके लिए पूर्ण प्रतिस्थापन नहीं है।

इस प्रकार, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के साथ, यह लगातार आहार का पालन करने के लायक है।

आहार किसी व्यक्ति की सामान्य भलाई में सुधार करने में मदद करता है, रोग के आगे विकास में देरी करता है, लेकिन इसके लिए अतिरिक्त चिकित्सा प्रक्रियाओं की आवश्यकता होती है।

खाने के बुनियादी नियम

ग्रीवा रीढ़ की ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के साथ भोजन करने के लिए निम्नलिखित नियमों की आवश्यकता होती है:

1. यदि रोगी अधिक वजन का है, तो उसे कम कैलोरी वाले आहार की आवश्यकता होती है;
2. बिस्तर पर जाने से तीन घंटे पहले आखिरी बार भोजन करें, दिन में हर चार घंटे में भोजन करें;
3. चीनी का सेवन सीमित करें;
4. विटामिन और ट्रेस तत्वों का सेवन, पीने के आहार की आवश्यकता होती है।

इस प्रकार, ग्रीवा के ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए आहार कोई मतभेद नहीं है, स्वस्थ जीवन शैली को बनाए रखते हुए पूर्ण भोजन की आवश्यकताओं के साथ मेल खाता है।

अनुमत और निषिद्ध उत्पाद

स्वीकृत उत्पाद:

1. ताजी सब्जियां और फल;
2. दुग्धालय;
3. उबला हुआ चिकन मांस, बीफ;
4. राई (चोकर) रोटी, पटाखा;
5. अंडे, नट, बैंगन, अनाज (प्रोटीन);
6. कद्दू, जिगर (विटामिन ए);
7. कीनू, संतरे, नाशपाती और सेब (विटामिन सी);
8. बादाम, गुलाब कूल्हों (कैल्शियम);
9. आलू, केला, अखरोट (मैंगनीज)।

प्रतिबंधित उत्पाद: नमक, स्मोक्ड मीट, मसालेदार, वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थ, मैरिनेड, मिठाई, मफिन, कॉफी, शराब।

पीने के शासन का अनुपालनमानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, विशेष रूप से ओस्टियोचोन्ड्रोसिस से पीड़ित लोगों के लिए। औसतन, आपको प्रति दिन 1.5 - 2 लीटर तरल पदार्थ का उपभोग करने की आवश्यकता होती है।

इसकी मात्रा सीधे मानव गतिविधि के प्रकार, उसके वजन, वर्ष के समय पर निर्भर करती है।

मानव शरीर द्वारा आवश्यक अतिरिक्त पदार्थ

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस में एक स्वस्थ आहार का मुख्य हिस्सा है ताजी सब्जियां और फल. वे जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं, सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो अच्छे मस्तिष्क के प्रदर्शन के लिए आवश्यक होते हैं, और कई आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं।

सर्वाइकल ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए पोषण के लिए प्रोटीन के सेवन की आवश्यकता होती है। रोगी को गोमांस, चिकन, मछली, अंडे, डेयरी उत्पाद, मशरूम, अनाज, बैंगन की आवश्यकता होती है।

अधिकांश रोगियों को यकीन है कि आहार के आधार में जेली और एस्पिक व्यंजनों में पाए जाने वाले प्रोटीओग्लिएकन्स का उपयोग शामिल होना चाहिए। हालांकि, उनके लाभ वैज्ञानिक रूप से सिद्ध नहीं हुए हैं। ओस्टियोचोन्ड्रोसिस में मानव शरीर के लिए उपयोगी हैं या नहीं, इस सवाल का कोई स्पष्ट जवाब नहीं है।

रोगी को निम्नलिखित ट्रेस तत्वों की आवश्यकता होती है: लोहा, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, आदि।

सर्दियों में, आप फार्मेसी से खरीदे गए मल्टीविटामिन पी सकते हैं।

मेनू उदाहरण

पहला दिन:

• पहला नाश्ता: पनीर, फल, चाय;
• स्नैक: सेब, नाशपाती, केला;
• दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप, राई की रोटी, चिकन कटलेट;
• दोपहर का नाश्ता: केफिर, पटाखा, ताजे फल;
• रात का खाना: मछली का एक टुकड़ा, चावल दलिया, सब्जी का सलाद, चाय।

दूसरा दिन:

• पहला नाश्ता: नरम-उबला हुआ अंडा, गेहूं का दलिया;
• नाश्ता: नाशपाती, नारंगी, गाजर, रस;
• दोपहर का भोजन: मटर का सूप, राई की रोटी, उबला हुआ चिकन स्तन;
• दोपहर का नाश्ता: रस, फल;
• रात का खाना: उबला हुआ मशरूम (या बेक्ड बीफ़), आलू, सब्जी का सलाद।

तीसरे दिन:

• पहला नाश्ता: चाय, चीज़केक;
• स्नैक: नट्स, सूखे मेवे;
• दोपहर का भोजन: बीन सूप, राई की रोटी, उबला हुआ मांस, सब्जी का सलाद, खाद;
• दोपहर का नाश्ता: किण्वित बेक्ड दूध, केक;
• रात का खाना: उबला हुआ चिकन, एक प्रकार का अनाज दलिया, सब्जी का सलाद, चाय।

चौथा दिन:

• पहला नाश्ता: दलिया, ब्रेड, मक्खन, पनीर, चाय;
• नाश्ता: केफिर, पटाखा;
• दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप, उबले हुए चिकन के साथ चावल का दलिया, क्रैनबेरी जूस;
• दोपहर का नाश्ता: सेब, दही, पटाखा;
• रात का खाना: सब्जी पुलाव, रियाज़ेंका या चाय।

इस प्रकार, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए मेनू में केवल उपयोगी उत्पाद होते हैं।

आहार पसंद

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस से पीड़ित लोगों के लिए विभिन्न आहार हैं, लेकिन सबसे लोकप्रिय हैं नमक रहित और चावल.

पहले प्रकार के भोजन की ख़ासियत नमक युक्त खाद्य पदार्थों (स्मोक्ड मीट, मसालेदार भोजन, विभिन्न स्नैक्स आदि) के सेवन को सीमित करना है। मिठाई, शक्करयुक्त पेय, कॉफी का सेवन वर्जित है। यह आहार अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करता है।

चावल का आहार अधिक गुणकारी माना जाता है।

इसका सार नाश्ते में खाना है भात(हिस्सा - दो बड़े चम्मच अनाज)। इसी समय, चावल को एक विशेष तरीके से संसाधित किया जाता है: 6 दिनों के लिए चावल ठंडे पानी में बस जाता है, चावल के जार में पानी को हर दिन बदलना चाहिए।

उबले हुए चावल खाने के बाद 4 घंटे तक कुछ भी खाना-पीना नहीं चाहिए। इस तरह के आहार का कम से कम 42 दिनों तक पालन किया जाना चाहिए, दिन के दौरान आप सामान्य रूप से खा सकते हैं, लेकिन अधिक भोजन न करें। चावल के आहार का पालन महिला और पुरुष दोनों कर सकते हैं। यह शरीर से अतिरिक्त नमक को निकालने में मदद करता है, वजन कम करता है और शरीर की सामान्य सफाई में योगदान देता है। यह चावल का आहार है जिसे विशेषज्ञ ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए सुझाते हैं।

आंकड़ों के अनुसार, सर्वाइकल स्पाइन के ओस्टियोचोन्ड्रोसिस से पीड़ित कई लोग सही आहार का पालन करने पर बेहतर महसूस करते हैं।

मरीजों ने नोट किया कि चावल आहार सिरदर्द में मदद कीऔर चक्कर आना, गर्दन और बाहों में दर्द, समग्र कल्याण में सुधार।

अधिकतर पूछे जाने वाले सवाल

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस से पीड़ित व्यक्ति के शरीर पर शराब का क्या प्रभाव पड़ता है?

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के साथ शराब पीना भलाई को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है.

सिरदर्द को कम करने, मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह में सुधार करने, दबाव कम करने आदि के लिए दी जाने वाली दवाएं जब शराब के साथ मिलाई जाती हैं, तो जहरीली विषाक्तता हो सकती है और गंभीर दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

सरवाइकल ओस्टियोचोन्ड्रोसिस और शराब से सिरदर्द बढ़ जाता है, रक्तचाप बढ़ जाता है (जो इस प्रकार की बीमारी में खतरनाक है), रोग के सभी लक्षण अधिक हद तक प्रकट होते हैं। अल्कोहल अधिक खाने, जंक फूड (नमकीन और मसालेदार स्नैक्स, स्मोक्ड मीट) खाने के लिए उकसाता है, जिससे संचार संबंधी विकार, वजन बढ़ता है।

इस प्रकार, शराब पीना ओस्टियोचोन्ड्रोसिस से पीड़ित व्यक्ति के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।

निष्कर्ष

इस प्रकार, ग्रीवा रीढ़ की ओस्टियोचोन्ड्रोसिस एक गंभीर बीमारी है जिसके लिए निरंतर परहेज़ की आवश्यकता होती है।

उचित पोषण उपचार के पाठ्यक्रम का हिस्सा है, जो पूरी तरह से निवारक प्रक्रियाओं (विशेष जिम्नास्टिक, फिजियोथेरेपी, आदि) को प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है, लेकिन शरीर की सामान्य स्थिति पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। कई प्रकार के विभिन्न आहार हैं, लेकिन शरीर की जटिल सफाई के आधार पर सबसे लोकप्रिय चावल आहार है। ओस्टियोचोन्ड्रोसिस में शराब का उपयोग contraindicated है।

यह ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के साथ आप क्या नहीं खा सकते हैं, इसकी एक सूची खोलता है, क्योंकि यह शरीर के ऊतकों और जोड़ों में द्रव को बनाए रखता है।

आहार का पालन न करने वाला व्यक्ति प्रतिदिन 15-20 ग्राम नमक खाता है।

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए नमक का सेवन प्रति दिन 5 ग्राम तक कम करना चाहिए।

• ओस्टियोचोन्ड्रोसिस से प्रभावित रीढ़ के हिस्से सूजे हुए होते हैं, नमकीन भोजन एडिमा की मात्रा और क्षेत्र को बढ़ा देगा, जिससे दर्द बढ़ जाएगा।
• अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने के लिए जिगर, गुर्दे और हृदय को "टूट-फूट" के लिए काम करना पड़ता है। इन अंगों का लगातार ओवरस्ट्रेन उच्च रक्तचाप के विकास को भड़काता है, या कम से कम रक्तचाप में कूदता है, जिसमें सिर में बहुत दर्द होता है। सर्वाइकल ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के साथ होने वाला सिरदर्द केवल तेज होगा।

अत्यधिक नमक के सेवन से बचने के लिए, छोड़ दें: सॉसेज, डिब्बाबंद भोजन, घर का बना अचार, गर्म सॉस, सीज़निंग, स्मोक्ड मीट।

कॉफ़ी

कोई फर्क नहीं पड़ता कि सुबह के कॉफी के अनिवार्य कप के लिए कितना विज्ञापन हमें आश्वस्त करता है, याद रखें कि कॉफी एक बहुत ही हानिकारक उत्पाद है जो शरीर के गुर्दे और हृदय प्रणाली के कामकाज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है!

प्रति दिन कितने कप, किस तरह की कॉफी (तत्काल या प्राकृतिक) पी जा सकती है, इस बारे में सभी तर्क इसे घुसपैठ वाले विज्ञापन की निरंतरता के रूप में मानते हैं।

• कॉफी शरीर में उचित चयापचय को बाधित करती है।
• यह ट्रेस तत्वों - मैग्नीशियम, सोडियम, कैल्शियम के अवशोषण को रोकता है, जो हृदय और हड्डी के ऊतकों के लिए महत्वपूर्ण हैं।

हड्डी के ऊतकों की गुणवत्ता में गिरावट ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के उपचार को जटिल करेगी, आवृत्ति और इसके पुनरावर्तन के दर्द को बढ़ाएगी।

यह अकारण नहीं है कि ब्राजील में कॉफी बागानों के मालिक साल में एक बार फसल उत्सव पर एक प्रतीकात्मक कप 1 (एक बार) से कॉफी पीते हैं!

चीनी और मिठाई

मीठे खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले तेजी से पचने वाले कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण से रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि होती है और इसे कम करने के लिए इंसुलिन की एक बड़ी खुराक जारी करने की प्रतिक्रिया होती है।

ऐसी शक्तिशाली प्रतिक्रिया के लिए शरीर को ऊर्जा की आवश्यकता होती है और वह इसे कोलेजन यौगिकों से लेता है। कोलेजन फाइबर का विनाश ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के पाठ्यक्रम को जटिल करेगा और कोलेजन की अतिरिक्त पुनःपूर्ति की आवश्यकता होगी।

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के साथ, विशेष रूप से अतिरंजना की अवधि के दौरान, आप नहीं खा सकते हैं: मीठे केक, चॉकलेट, मिठाई, रंगों के साथ कार्बोनेटेड पेय पीते हैं।

सफेद आटे से बने बेकरी उत्पाद

यह तेजी से पचने वाले कार्बोहाइड्रेट का एक और आपूर्तिकर्ता है।

उनके नुकसान को समझने के लिए, परिणामों के साथ उनके आत्मसात करने के चरणों पर विचार करें:

1. "तेज" कार्बोहाइड्रेट का सेवन;
2. रक्त शर्करा में तेज वृद्धि;
3. इंसुलिन रिलीज;
4. "जंगली" भूख की भावना;
5. बड़ी मात्रा में भोजन का अवशोषण;
6. इंसुलिन के प्रभाव में अतिरिक्त कैलोरी और वसा का उत्कृष्ट अवशोषण;
7. अतिरिक्त वजन बढ़ना।

प्रत्येक अतिरिक्त किलोग्राम रीढ़ पर पड़ता है, जिससे उस पर लगातार भार बढ़ता है।काठ का ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए वजन बढ़ना विशेष रूप से अवांछनीय है। इसके अलावा, अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाए बिना काठ के ओस्टियोचोन्ड्रोसिस को ठीक करना असंभव है!

अधिक वजन न बढ़ाने के लिए कन्फेक्शनरी, सफेद बन्स और ब्रेड को छोड़ देना चाहिए।

आंशिक रूप से पके हुए खाद्य पदार्थ ट्रांस वसा, संरक्षक, बड़ी मात्रा में मसाले और नमक के साथ हानिकारक होते हैं।

ये सभी पदार्थ चयापचय, हेमटोपोइजिस और शरीर के ऊतकों को रक्त की आपूर्ति को बाधित करते हैं।

रीढ़ की मांसपेशियों, उपास्थि और हड्डियों को अपर्याप्त रक्त की आपूर्ति ओस्टियोचोन्ड्रोसिस की जटिलता, उपास्थि के विनाश, सूजन और दर्द में वृद्धि की ओर ले जाती है।

आप ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के साथ नहीं खा सकते हैं: मांस और मछली से पकौड़ी, जमे हुए कटलेट, पेनकेक्स और अन्य अर्द्ध-तैयार उत्पाद।

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए सही आहार न केवल एक खतरनाक बीमारी की प्रगति को धीमा करने में मदद करता है, बल्कि मानव जीवन की गुणवत्ता में भी काफी सुधार करता है। यह कोई रहस्य नहीं है कि बीमारी के दौरान होने वाली पैथोलॉजिकल प्रक्रियाएं: इंटरवर्टेब्रल डिस्क, वर्टेब्रल बॉडी, उनकी कलात्मक सतहों और फिक्सिंग तंत्र (लिगामेंट्स) को नुकसान, मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के मुख्य स्तंभ में डायस्ट्रोफिक-अपक्षयी परिवर्तन हैं, जो कामकाज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। सभी आंतरिक अंगों की। इससे एक अलग प्रकृति के दर्द का आभास होता है: सिर और हृदय, पृष्ठीय, काठ, ग्रीवा।

शारीरिक परिश्रम, छींकने या खांसने, वजन उठाने या अचानक चलने से पीड़ा बढ़ जाती है। विनाशकारी परिवर्तन मांसपेशियों के शोष, अंगों में दर्द या सुन्नता, पीठ की बिगड़ा संवेदनशीलता को भड़काते हैं। दुर्भाग्य से, आधुनिक चिकित्सा इस बीमारी को पूरी तरह से ठीक नहीं कर सकती है, लेकिन ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए एक अच्छी तरह से डिज़ाइन किया गया आहार, एक संपूर्ण चिकित्सीय परिसर के साथ, जहां डॉक्टर व्यायाम चिकित्सा, मालिश, दवा शामिल करते हैं, एक बीमार व्यक्ति की स्थिति में काफी सुधार कर सकते हैं, पीड़ा और समर्थन को कम कर सकते हैं। उसकी गतिविधि।

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए लाभ

उपस्थित न्यूरोलॉजिस्ट के साथ नियुक्ति पर, रोगियों को आमतौर पर एक मेमो प्राप्त होता है, जो आहार के आयोजन के बुनियादी सिद्धांत और इसके सुधार के नियम देता है। सहवर्ती रोगों की उपस्थिति के आधार पर, डॉक्टर पोषण पर अतिरिक्त सिफारिशें दे सकते हैं। ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए आहार शरीर को कैसे प्रभावित करता है? यह शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने में मदद करता है, रीढ़ में लवण के जमाव को रोकता है, क्षतिग्रस्त उपास्थि को बहाल करता है, इंटरवर्टेब्रल डिस्क के स्नायुबंधन को मजबूत करता है, अतिरिक्त वजन कम करता है, जो मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम पर भार बढ़ाता है और आगे के विकास को भड़काता है। बीमारी। बहुत बार, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस से पीड़ित रोगियों में, डॉक्टर मोटापे का निदान करते हैं, जो व्यक्ति की स्थिति को खराब करता है और रीढ़ में अपक्षयी प्रक्रिया को उत्तेजित करता है। कम कैलोरी पोषण, जो इस बीमारी के लिए मुख्य आहार के लिए अनुशंसित है, आपको रोगी के वजन को कम करने और रोग द्वारा नष्ट किए गए पतले उपास्थि ऊतक पर भार को कम करने की अनुमति देता है।

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए पोषण के सामान्य सिद्धांत

रूसी संघ के स्वास्थ्य मंत्रालय (नंबर 330) के आदेश के अनुसार, न्यूरोलॉजिस्ट रीढ़ की विकृति के लिए मुख्य आहार विकल्प वाले रोगियों की सलाह देते हैं, और सहवर्ती मोटापे के साथ, वे इसे कम कैलोरी वाले आहार के साथ पूरक करते हैं।

मूल रीढ़ एक शारीरिक रूप से पूर्ण आहार है, जिसमें प्रोटीन और वसा की इष्टतम मात्रा शामिल होती है, लेकिन कार्बोहाइड्रेट की मात्रा (जल्दी पचने योग्य होने के कारण) और टेबल नमक काफी कम हो जाता है। पोषक तत्वों की दैनिक मानवीय आवश्यकता से, निम्नलिखित की पहचान की गई है: प्रोटीन, जिसका द्रव्यमान लगभग 90 ग्राम होना चाहिए (जिसमें से 50 ग्राम प्रोटीन पशु मूल का है); वसा - 80 ग्राम (सब्जी सहित - 30 ग्राम); कार्बोहाइड्रेट - 330 ग्राम, जिनमें से साधारण की मात्रा 40 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। ओस्टियोचोन्ड्रोसिस से पीड़ित रोगी के आहार की औसत दैनिक कैलोरी सामग्री 2150-2400 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है।

खुराक

अधिकांश पोषण विशेषज्ञ आश्वस्त हैं कि अधिक वजन वाले रोगी के लिए आंशिक भोजन, जब वह दिन में कम से कम पांच या छह बार खाता है, तो यह सबसे अनुकूल कार्यक्रम है। शरीर के सामान्य वजन वाले रोगियों में भोजन की संख्या दिन में चार या पांच बार तक हो सकती है।

लगातार भोजन के साथ ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए सही आहार आपको गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट पर अत्यधिक भार को खत्म करने की अनुमति देता है, और तदनुसार, पोषक तत्वों को आत्मसात करने की प्रक्रिया में सुधार करता है। इसके अलावा, मोटापे के लिए इस तरह की दिनचर्या शरीर में अधिक खाने और वसा के जमाव की अच्छी रोकथाम होगी। अंतिम शाम का भोजन हल्का होना चाहिए और सोने से 3 घंटे पहले नहीं किया जाना चाहिए।

खाना पकाने और पीने के तरीके के तरीके

फ्राइंग के अपवाद के साथ ओस्टियोचोन्ड्रोसिस से पीड़ित लोगों के पोषण में लगभग सभी प्रकार के खाना पकाने का उपयोग किया जा सकता है: उबालना और पकाना (बिना पपड़ी के), अपने स्वयं के रस या थोड़ी मात्रा में पानी में भाप देना और उबालना। अनुशंसित विधियों में से: मांस और मछली को पहले उबाला जाता है या थोड़ा उबाला जाता है, और उसके बाद ही उन्हें थोड़ा तला जाता है।

फलों को पकाते समय, फलों को पन्नी में लपेटा जाता है और फिर ओवन या भाप में रखा जाता है। डॉक्टरों द्वारा बाद की विधि का विशेष रूप से स्वागत किया जाता है, क्योंकि यह आपको अधिकांश पोषक तत्वों को बनाए रखते हुए उत्पादों को न्यूनतम रूप से संसाधित करने की अनुमति देता है। ओस्टियोचोन्ड्रोसिस का उपचार, एक आहार जिसमें ओस्टियोकाइट्स (कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और मैंगनीज) के आदान-प्रदान में शामिल सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की प्रचुरता होती है, बहुत आसान है, इस मामले में एक्ससेर्बेशन बहुत कम बार होते हैं, लंबे समय तक छूट की अवधि। शरीर के निर्जलीकरण को रोकने के लिए, पहले भोजन और पेय के अलावा प्रति दिन डेढ़ से दो लीटर स्वच्छ पानी का उपयोग भी शामिल करना आवश्यक है। यह इंटरवर्टेब्रल डिस्क के उपास्थि ऊतक को सूखने और इसके आगे विनाश से रोकता है।

स्वीकृत उत्पाद

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए एक संपूर्ण आहार में सभी आवश्यक प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट और खनिज मौजूद होने चाहिए। ऐसे रोगियों के लिए मांस व्यंजन को बाहर करने वाले आहार सख्त वर्जित हैं। लेकिन यह उत्पाद - प्रोटीन का सबसे महत्वपूर्ण आपूर्तिकर्ता - प्राकृतिक और कम वसा वाला होना चाहिए। गर्भाशय ग्रीवा और अन्य कशेरुक क्षेत्रों के ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए आहार में शामिल होना चाहिए: गोमांस और वील, टर्की, खरगोश और चिकन मांस। अंडे और मछली को भी साप्ताहिक आहार का हिस्सा होना चाहिए ताकि शरीर को कंकाल को मजबूत करने के लिए प्राकृतिक कैल्शियम मिल सके।

मछली और अन्य समुद्री भोजन अपने रस में या थोड़े से वनस्पति तेल के साथ पकाया जाता है। अंडे को केवल उबालकर या स्टीम डाइट ऑमलेट के रूप में पकाया जाता है। यदि जठरांत्र संबंधी मार्ग डेयरी उत्पादों को अच्छी तरह से सहन करता है, तो उन्हें आहार में शामिल किया जाना चाहिए। खट्टा-दूध पेय और पनीर असहिष्णुता के मामले में प्राकृतिक दूध की जगह ले सकते हैं या आहार का एक और स्वस्थ घटक बन सकते हैं। ओस्टियोचोन्ड्रोसिस वाले रोगियों के लिए पनीर कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है, लेकिन अधिक वजन वाले लोगों के लिए, इस उत्पाद की कम उच्च कैलोरी वाली किस्मों को चुनना आवश्यक है।

इसके अलावा, रीढ़ की बीमारी के साथ, नमक की दैनिक दर को विनियमित करना आवश्यक है - 3-4 ग्राम से अधिक नहीं, चीनी (जो शहद के साथ बदलने के लिए बेहतर है) - 35 ग्राम से अधिक नहीं। उत्पादों में इन स्वादिष्ट पदार्थों की "छिपी हुई" आपूर्ति। ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए आहार में भी स्वागत है: अनाज अनाज और राई की रोटी, प्रकृति के अधिकतम उपहार (सब्जियां और फल), एक प्रकार का अनाज, वनस्पति तेल, पोल्ट्री लीवर और साग (एकमात्र अपवाद सॉरेल है)।

अवांछित और निषिद्ध खाद्य पदार्थ

पीठ दर्द से पीड़ित लोगों के लिए सबसे घातक पेय में से एक कॉफी है। यह कैल्शियम और अन्य ट्रेस तत्वों को शरीर से बाहर निकाल देता है जिसकी उसे आवश्यकता होती है। इस मामले में, रस या कमजोर चाय एक विकल्प के रूप में काम कर सकती है। यदि आपके पसंदीदा ऊर्जा पेय को छोड़ना मुश्किल है, तो कैफीन को बाहर रखा गया है, जिसके बजाय कासनी का उपयोग किया जाता है।

पेस्ट्री और मिठाइयों को त्यागने की सलाह दी जाती है - वे कैलोरी में उच्च होते हैं और पेट से पचाने में मुश्किल होते हैं। ये उत्पाद शरीर को उपयोगी ऊर्जा प्रदान नहीं करते हैं, लेकिन एक फैटी परत के गठन को उत्तेजित करते हैं।

मीठे अंगूर, शर्बत (एसिड के कारण), मजबूत पेय (चाय और कॉफी), साथ ही मीठा सोडा, मसाले (काली मिर्च, सहिजन, सरसों और अन्य), मसालेदार व्यंजन, खाद्य ई-एडिटिव्स वाले खाद्य पदार्थ जो पाचन पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं और मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम दैनिक आहार के अवांछनीय घटक हैं।

केक, पेस्ट्री, आइसक्रीम और मुरब्बा के अलावा, ग्रीवा रीढ़ और उसके अन्य भागों के ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए एक आहार में शामिल नहीं होना चाहिए: उनसे समृद्ध शोरबा और सूप; मार्जरीन, साथ ही वसा (पाक, मेमने और बीफ); सूखी मछली और अचार; डिब्बाबंद मांस और मछली; सॉसेज उत्पाद; घर का बना और खरीदा हुआ अचार, स्मोक्ड मीट और बेकन।

ग्रीवा या काठ ओस्टियोचोन्ड्रोसिस से पीड़ित लोगों के लिए आहार की विशेषताएं

सर्वाइकल ओस्टियोचोन्ड्रोसिस से पीड़ित व्यक्ति को क्या खाना चाहिए? ऐसे रोगियों का आहार बिना वसा वाले शाकाहारी सूप, अंडे, मछली, समुद्री भोजन, लीन मीट, सब्जियां, फल, बिना पका हुआ रस पर आधारित होना चाहिए। इंटरवर्टेब्रल डिस्क और कशेरुकाओं के लिए "उपचार" हैं: नाशपाती और सेब, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, पिसी हुई नाशपाती (जेरूसलम आटिचोक), दाल, कद्दू, सलाद, हेज़लनट्स और सोया योगर्ट।

आर्थ्रोसिस द्वारा जटिल ओस्टियोचोन्ड्रोसिस वाले रोगियों के आहार में भोजन में प्रोटीन की मात्रा में वृद्धि की आवश्यकता होती है, लेकिन पूरे दूध को प्रतिबंधित करता है, जिसे किण्वित दूध उत्पादों से बदला जा सकता है। "काठ ओस्टियोचोन्ड्रोसिस" के निदान वाले रोगियों के लिए आहार की ख़ासियतें भी मौजूद हैं। इस क्षेत्र में प्रभावित कशेरुक वाले लोगों के लिए आहार में रोगग्रस्त अंग पर बोझ कम करने के लिए कम कैलोरी वजन घटाने वाले खाद्य पदार्थ शामिल हो सकते हैं।

अतिशयोक्ति के साथ

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस में स्वास्थ्य के बिगड़ने के दौरान, शोरबा, अंडे और मांस की खपत को सीमित करना आवश्यक है, किसी भी वसायुक्त खाद्य पदार्थों को बाहर करना, मादक पेय, कॉफी या चाय न पीना। जिस किसी ने भी निकोटीन की लत से छुटकारा नहीं पाया है, उसे बीमारी का प्रभावी ढंग से इलाज करने के लिए ऐसा करने की आवश्यकता है।

इस अवधि के दौरान, रोगियों को अतिरिक्त रूप से मल्टीविटामिन और मैग्नीशियम और बी विटामिन की सिफारिश की जाती है: मछली और समुद्री भोजन, गोभी, फलियां, नट्स, साबुत रोटी, पनीर, दही, ताजा दूध (उबला हुआ नहीं)।

छद्म आहार के बारे में...

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के साथ, विभिन्न मोनो-डायट का उपयोग करना अस्वीकार्य है जो पोषक तत्वों, ट्रेस तत्वों और विटामिन के साथ शरीर के पूर्ण प्रावधान को बाहर करता है। दुबले आहार के साथ चावल, केफिर, सेब और अन्य पोषण प्रणाली नष्ट उपास्थि ऊतक के पुनर्वास की प्रक्रिया को धीमा कर देती है, ड्रग थेरेपी के नकारात्मक दुष्प्रभावों को बढ़ाती है, और चयापचय दर को कम करती है, जिससे वजन में और वृद्धि होती है।

विशेषज्ञ डेढ़ महीने तक कच्चे उत्पाद के उपयोग के साथ चावल के आहार को लेकर संशय में हैं। इसके लेखकों के अनुसार, इस तरह के आहार का कार्य विषाक्त पदार्थों को हटाना है। हालाँकि, 45 दिनों में, कोई भी उत्तेजना बिना किसी उपचार के अपने आप ठीक हो जाती है। और विषाक्त पदार्थों को हटाने के बारे में मिथक लंबे समय से पेशेवरों द्वारा खारिज कर दिया गया है, क्योंकि आंत में उपकला के निरंतर नवीकरण "स्लैग" को इसकी दीवारों से जुड़ने की अनुमति नहीं देता है। इसके अलावा, जिन लोगों को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या होती है, कच्चे चावल खाने से पाचन संबंधी बीमारियां हो सकती हैं।

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस से पीड़ित अधिक वजन वाले रोगियों में नमक रहित आहार उपयोगी हो सकता है। यह ज्ञात है कि 1 ग्राम नमक शरीर में लगभग 100 मिलीलीटर नमी बनाए रखने में सक्षम है, इसलिए स्वाद बढ़ाने वाले योजकों से इनकार करने से वजन कम करने और रीढ़ पर तनाव कम करने में मदद मिल सकती है। इसके अलावा, सर्वाइकल ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए नमक रहित आहार उच्च रक्तचाप के हमलों की संख्या को कम करने और सिरदर्द को कम करने में मदद करता है। लेकिन लोग गलत हैं जो दावा करते हैं कि नमक की अस्वीकृति का सैक्रो-लम्बर स्पाइन के ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जो नष्ट हुए क्षेत्र में लवण के जमाव को रोकता है। यह गलत राय पेशेवरों की आलोचना का सामना नहीं करती है। सभी डिस्ट्रोफिक परिवर्तन और अपक्षयी प्रक्रियाएं विशेष रूप से जोड़ों में निरंतर तनाव और अधिभार से जुड़ी होती हैं, और विनाश रक्त की आपूर्ति को बाधित करता है, जिससे उपास्थि और कशेरुकाओं में पोषक तत्वों की कमी हो जाती है। इस प्रकार, खाद्य नमक का स्वयं जोड़ों और रीढ़ की स्थिति पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। हालांकि, नमक का एक अस्थायी इनकार भी स्वाद कलियों को बहाल करने में मदद करता है, जिससे अनसाल्टेड भोजन की लत लग सकती है। और इससे पूरे शरीर में अनुकूल परिवर्तन होते हैं।

कैल्शियम का बढ़ा हुआ सेवन भी ओस्टियोचोन्ड्रोसिस से राहत नहीं देता है, क्योंकि यह भारी भार के परिणामस्वरूप होने वाली इंटरवर्टेब्रल डिस्क में खतरनाक परिवर्तनों को प्रभावित नहीं करता है। स्पाइनल पैथोलॉजी वाले लोगों का पोषण पूर्ण और संतुलित होना चाहिए।