खजूर में कौन सा विटामिन होता है। हानिकारक तिथियां, contraindications

मेरे प्रिय पाठकों को नमस्कार!

हाल ही में, एक परिचित पोषण विशेषज्ञ ने मुझे खजूर के लाभकारी गुणों के बारे में कुछ जानकारी साझा की। उसने कहा कि उसने जो कुछ सीखा है, उससे वह खुद बहुत खुश है।

तुम्हें पता है, दोस्तों, जानकारी वास्तव में आश्चर्यजनक निकली!

इसने मुझमें ऐसी प्रतिध्वनि पैदा की कि इसे पढ़ने के बाद, मैं तुरंत दुकान पर गया और एक ही बार में सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले खजूर के कई बक्से खरीदे!

अब, ज़मीर की एक झिझक के बिना, मैं बैठता हूँ, उन्हें फोड़ता हूँ, और जीवन का आनंद लेता हूँ ☺

तो मैं आपको बताना चाहता हूं कि ऐसा क्या दिलचस्प है जो मैंने इन अद्भुत फलों के बारे में सीखा।

इस लेख से आप सीखेंगे:

तिथियाँ और उनके लाभकारी गुण

खजूर के लाभकारी गुणों के बारे में कुछ रोचक तथ्य

वैज्ञानिकों द्वारा किए गए हाल के अध्ययनों ने साबित किया है कि खजूर मानव शरीर के लिए इतने फायदेमंद हैं कि (मैं उद्धृत करता हूं):

"यहां तक ​​​​कि आपके द्वारा खाए जाने वाली एक भी तारीख शरीर में एक अपरिवर्तनीय उपचार प्रक्रिया का कारण बनती है!"
कितना अच्छा है, है ना? मैंने सिर्फ एक तारीख खाई, और वह यह है - शरीर में एक अपरिवर्तनीय प्रक्रिया शुरू हो गई है, और आपके पास केवल स्वस्थ रहने के अलावा और कोई मौका नहीं है! आपको यह कैसे लगता है? ☺

कई देशों में, इन फलों को स्वास्थ्य में सुधार और मानव जीवन को लम्बा करने के लिए केवल जादुई गुणों के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है।

• वे कहते हैं कि चीन में ऐसे शताब्दी हैं जिनके आहार का आधार विशेष रूप से खजूर है!
• कई पोषण विशेषज्ञ इसे सामान्य और हानिकारक मिठाइयों के उपयोगी और स्वस्थ विकल्प के रूप में पेश करते हैं - मिठाई, कुकीज़, लॉलीपॉप के बजाय।
• चिकित्सा वैज्ञानिकों ने पाया है कि रक्त में शर्करा की मात्रा कम होने पर व्यक्ति को भूख की तीव्र अनुभूति होती है। और, यदि आप केवल दो खजूर खाते हैं, तो रक्त शर्करा का स्तर अपनी सामान्य अवस्था में आ जाता है, भूख की भावना गायब हो जाती है। इसके अलावा, "सामान्य" रक्त शर्करा का स्तर बाद में लंबे समय तक बना रहता है!

• काफी "ताज़ा" वैज्ञानिक शोध: एक प्रयोग हाल ही में समाप्त हुआ, जिसके दौरान लोगों के एक समूह ने कई वर्षों तक केवल ताज़ा खजूर खाया और पर्याप्त स्वच्छ पानी पिया। और कुछ नहीं!
  इस प्रयोग के अन्त में प्रयोगशाला में रक्त, मूत्र आदि की जाँच के आँकड़े बनाये गये। और उनके जीवों के अन्य अध्ययनों ने डॉक्टरों को चकित कर दिया!
  सब कुछ कहता है कि ये लोग वास्तव में अच्छे आकार में हैं, बहुत अच्छा महसूस करते हैं और ऊर्जा से भरे हुए हैं!
• एक अन्य हालिया अध्ययन ने साबित किया है कि खजूर लाल और काले कैवियार की तुलना में कहीं अधिक उपयोगी है, जिसकी कथित चमत्कारी उपयोगिता के बारे में हाल ही में बहुत चर्चा हुई है!
  बहुत खूब! और मैं जोड़ूंगा: और बहुत सस्ता! ☺

खजूर की रासायनिक संरचना

इन लाजवाब फलों में होते हैं 23 तरह के अमीनो एसिड जो दूसरे कई फलों में नहीं पाए जाते!!!

इन अमीनो एसिड में बड़ी मात्रा में अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन होता है। मस्तिष्क की अच्छी कार्यप्रणाली के लिए, मन की अच्छी स्थिति बनाए रखने के लिए हमें इसकी आवश्यकता होती है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जिन्हें अक्सर तनाव होता है, बुजुर्गों के लिए, जिनके काम अच्छे मानसिक तनाव से जुड़े होते हैं।

ट्रिप्टोफैन युवाओं का अमीनो एसिड भी है! यह शरीर की कोशिकाओं की उम्र बढ़ने से रोकता है।

और ट्रिप्टोफैन के लिए धन्यवाद, खजूर खाने से व्यक्ति शांत, अधिक शांत, अधिक संतुष्ट हो जाता है।
अद्भुत ट्रिप्टोफैन, है ना? ☺

• खजूर में ग्लूटामिक एसिड भी होता है, जो नाराज़गी जैसी बहुत ही सामान्य समस्या को रोकता है, क्योंकि यह पेट में अतिरिक्त एसिड को बेअसर कर देता है।

• और खजूर में सेलेनियम इतनी महत्वपूर्ण मात्रा में पाया जाता है कि यह कैंसर कोशिकाओं के विकास को भी दबा सकता है!

• यह अद्भुत तरीके से प्रतिरक्षा प्रणाली को भी बढ़ाता है और दिल के दौरे के जोखिम को कम करता है!

• इन फलों में शर्करा की एक बड़ी मात्रा मानव स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचा सकती है, क्योंकि वे विटामिन बी 5 के साथ अनुकूल रूप से "सह-अस्तित्व" में हैं, जो उन्हें शरीर द्वारा बहुत जल्दी अवशोषित करने में मदद करता है! और नतीजतन, एक व्यक्ति को केवल लाभ प्राप्त होता है - यह भूख की त्वरित संतुष्टि, शारीरिक शक्ति, ऊर्जा, ताजगी और सोचने की गति, और तंत्रिकाओं की शांति की बहाली है।
  मुझे लगता है कि यह आश्चर्यजनक है! आप क्या सोचते हैं, दोस्तों? ☺
• इन फलों में मैग्नीशियम, सल्फर, कॉपर, कैल्शियम और आयरन जैसे महत्वपूर्ण खनिजों की अविश्वसनीय मात्रा होती है। इन तत्वों की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए, आपको दिन में 10 खजूर खाने की आवश्यकता है।
• खजूर अपनी मिठास से उन सभी को भ्रमित कर देता है जो फिगर को फॉलो करते हैं और वजन कम करने की कोशिश करते हैं। बड़ी मात्रा में शर्करा के कारण, अन्य कार्बोहाइड्रेट को प्राथमिकता देते हुए, खजूर से बचा जाता है। यह व्यर्थ निकला!

कैलोरी खजूर

चीनी की मात्रा अधिक होने के बावजूद खजूर से उबरना इतना आसान नहीं है।

इसलिए, हर कोई इसे सुरक्षित रूप से खा सकता है, और अपने फिगर को खराब करने से नहीं डरता!

और यहाँ मुझे फिगर की स्लिमनेस के बारे में याद आया। एक बार मैंने पढ़ा कि यह लंबे समय से माना जाता है कि खजूर उन लोगों के लिए वजन कम करने में मदद करता है जिनके पास यह अधिक है, और उन लोगों के लिए वजन बढ़ाने में मदद करता है जिनके पास पर्याप्त नहीं है। यहाँ आपके लिए एक टिप है, दोस्तों! ☺

बीजों के साथ ताजे और सूखे दोनों फल खाने के लिए उपयुक्त हैं।

यहाँ, यह पता चला है कि वे क्या हैं, तिथियाँ! अद्भुत, स्वादिष्ट और सुपर-मेगा-स्वस्थ! ☺

खजूर न केवल बहुत स्वादिष्ट होता है, बल्कि एक बहुत ही स्वस्थ व्यंजन भी है। उनमें विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, साथ ही आहार फाइबर (फाइबर) होते हैं।

खजूर की रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य

विटामिन

खनिज पदार्थ

खजूर के फायदों के बारे में

खजूर में कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री उनके उच्च पोषण मूल्य को निर्धारित करती है। जैसा कि आप जानते हैं, कार्बोहाइड्रेट प्रोटीन और वसा के अवशोषण में योगदान करते हैं, और तंत्रिका और मांसपेशियों के ऊतकों के सामान्य कार्य में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। कार्बोहाइड्रेट भी डीएनए और आरएनए का हिस्सा हैं, जो आनुवंशिक जानकारी के हस्तांतरण और शरीर के अपने प्रोटीन के संश्लेषण को पूरा करते हैं, जिसके बिना वृद्धि और विकास की प्रक्रिया असंभव है। इसके अलावा, खजूर में कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से शर्करा या सरल कार्बोहाइड्रेट - ग्लूकोज और फ्रुक्टोज द्वारा दर्शाए जाते हैं। सरल कार्बोहाइड्रेट का मुख्य प्लस यह है कि वे अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं, जल्दी से शरीर में होने वाली जैविक प्रक्रियाओं को सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक ऊर्जा में परिवर्तित हो जाते हैं। शर्करा, रक्त प्रवाह में हो रही है, लगभग तुरंत मस्तिष्क की गतिविधि को सक्रिय करती है। इसीलिए ओवरवर्क, शारीरिक या मानसिक तनाव के दौरान खजूर जीवन शक्ति को फिर से भरने के लिए बहुत अच्छा है।

उनकी रचना में खजूर में महत्वपूर्ण मात्रा में पोटेशियम होता है। इस मैक्रोन्यूट्रिएंट का हृदय की मांसपेशियों सहित मानव मांसपेशियों की टोन पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसलिए हृदय रोगों से ग्रस्त लोगों के लिए इसका सेवन विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, पोटेशियम सीधे कार्बोहाइड्रेट के चयापचय, साथ ही कुछ प्रोटीन के संश्लेषण में शामिल होता है, और शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक कई एंजाइमों की गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। निर्जलीकरण के लिए शरीर में पोटेशियम का सेवन भी आवश्यक है, उदाहरण के लिए, एक तीव्र आंतों के संक्रमण के कारण, जब शरीर से महत्वपूर्ण मात्रा में तरल पदार्थ निकल जाता है। ऐसे में आमतौर पर सूखे खजूर पर आधारित काढ़े का इस्तेमाल किया जाता है।

खजूर में निहित आहार फाइबर का आंत्र समारोह पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। जैसा कि आप जानते हैं, वे पाचन एंजाइमों द्वारा नहीं तोड़े जाते हैं, हालांकि, वे हमारी आंतों के लाभकारी माइक्रोफ्लोरा के "मुख्य भोजन" हैं। दूसरे शब्दों में, आहार फाइबर को प्राकृतिक प्रीबायोटिक कहा जा सकता है। साथ ही, आहार फाइबर आंतों की गतिशीलता को सामान्य करता है, कोलेस्ट्रॉल और विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है, जो उच्च रक्तचाप और एथेरोस्क्लेरोसिस में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

गर्भावस्था के दौरान खजूर

इन फलों में फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) होता है, इसलिए उन्हें महिलाओं द्वारा पूर्व संध्या पर और गर्भावस्था के पहले तिमाही में खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि फोलिक एसिड अजन्मे बच्चे के जन्मजात विकृतियों के विकास के जोखिम को काफी कम कर देता है। इसके अलावा, ऐसी जानकारी है कि खजूर में थोड़ी मात्रा में ऑक्सीटोसिन होता है, एक हार्मोन जो श्रम और दुद्ध निकालना के लिए जिम्मेदार होता है। इसलिए गर्भवती महिलाओं को भी जन्म देने से कुछ समय पहले रोजाना कई खजूर खाने की सलाह दी जाती है।

तिथियों का प्रयोग

खजूर न केवल सूखे मेवों के रूप में अच्छे होते हैं। वे कई व्यंजनों का हिस्सा हैं। तो, खजूर से आप एक उत्कृष्ट खाद या जेली बना सकते हैं। खजूर के फलों से एक प्रकार का खजूर शहद भी तैयार किया जाता है, जिसके सभी उपयोगी गुण लंबे समय तक बरकरार रहते हैं। खजूर का उपयोग पाई, पेनकेक्स और चीज़केक के भरने के रूप में भी किया जाता है। एक उत्कृष्ट मिठाई खजूर और पनीर के साथ भरवां होगी।

मतभेद

खजूर बहुत ही सेहतमंद और स्वादिष्ट फल है। हालांकि, कुछ श्रेणी के लोग ऐसे भी हैं, जिन्हें इस फल का सेवन बहुत सावधानी से करना चाहिए। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, खजूर में बड़ी मात्रा में सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिन्हें शर्करा के रूप में प्रस्तुत किया जाता है। वे लगभग तुरंत रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं, जो ग्लूकोज के स्तर में काफी तेज वृद्धि को भड़काता है। इसलिए, मधुमेह से पीड़ित लोगों के साथ-साथ अधिक वजन वाले लोगों के लिए खजूर की सिफारिश नहीं की जाती है।

खजूर, खजूर का खाद्य फल, एक आम खाद्य पदार्थ है और सूखे मेवों के रूप में व्यापक रूप से उपलब्ध है। औद्योगिक खेती के लिए खजूर की कुछ किस्मों का उपयोग किया जाता है।

इस्लाम में खजूर का अत्यधिक महत्व है: पैगंबर मुहम्मद खुद इन फलों से प्यार करते थे, और कुरान में उनका 29 बार उल्लेख किया गया है। संत ओनफ्री ने खजूर भी खाया।

ऐसा माना जाता है कि खजूर में किसी व्यक्ति के लिए सभी आवश्यक पदार्थ होते हैं, इसलिए केवल खजूर और पानी खाने से आप कई वर्षों तक जीवित रह सकते हैं। दक्षिणी यूरोप में खजूर के पत्तों का उपयोग खजूर रविवार को पूजा में किया जाता है।

पाम वाइन "तारी" भारतीय प्रजाति फीनिक्स सिल्वेस्ट्रिस की पत्तियों से तैयार की जाती है।

खजूर के उपयोगी गुण

खजूर में 60-65% कार्बोहाइड्रेट होते हैं - अन्य फलों की तुलना में सबसे अधिक प्रतिशत, तांबा, लोहा, मैग्नीशियम, जस्ता, मैंगनीज, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, सोडियम, एल्यूमीनियम, कैडमियम, कोबाल्ट, सल्फर, बोरान, प्रोटीन, तेल भी मौजूद होते हैं। ; 23 अलग-अलग अमीनो एसिड जो अधिकांश अन्य फलों से गायब हैं।

उनके पोषण, आहार और औषधीय गुणों के अनुसार खजूर को अनाज के बराबर माना जाता है। वे वयस्कों, बच्चों, गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी हैं। ताजे खजूर को कई व्यंजनों में मिलाया जाता है - फलों का सलाद, मफिन, घर का बना कुकीज़, पाई और केक। खजूर से शहद, चीनी, मादक खजूर का रस उत्पन्न होता है, ताड़ के आटे का उत्पादन पेड़ के मूल से होता है। ताजा खजूर फ्रिज में अच्छी तरह से रहते हैं। गन्ने या चुकंदर की तुलना में खजूर की चीनी शरीर के लिए ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होती है। यदि आप थोड़ी देर के लिए सूखे खजूर को गर्म दूध में डालते हैं, तो उनका स्वाद बेहतर हो जाता है, और मक्खन, मेवे, बादाम या गाढ़ी मलाई भरने से मानव शरीर के लिए आवश्यक प्रोटीन और प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाती है।

अरबी लोग खजूर से पेस्ट बनाते हैं जिसे साल भर रखा जा सकता है। खजूर के फलों का उपयोग कॉम्पोट्स, मूसली, जेली और सभी प्रकार की कन्फेक्शनरी बनाने के लिए भी किया जाता है, ये एक बेहतरीन मिठाई हैं। उन्हें आटे में बदला जा सकता है, एक प्रकार का शहद प्राप्त किया जा सकता है। किण्वन के बाद, उनसे एक सुखद पेय प्राप्त होता है। बता दें कि खजूर में कोलेस्ट्रॉल बिल्कुल नहीं होता है। खजूर पाचन के लिए बहुत उपयोगी होते हैं, इनका पाचन तंत्र पर सफाई प्रभाव पड़ता है। रूसी वैज्ञानिक आई.आई. मेचनिकोव ने आंतों के विकारों के लिए खजूर खाने की सलाह दी। चूंकि धूप में सुखाए और सूखे खजूर की सतह चिपचिपी होती है और दूषित पदार्थों और जीवाणुओं से दूषित हो सकती है, इसलिए उन्हें लंबे समय तक बाहर नहीं रखा जाना चाहिए, और उपयोग करने से पहले धोया जाना चाहिए।

खजूर के खतरनाक गुण

एलर्जी से पीड़ित लोगों को खजूर से सावधान रहना चाहिए। मधुमेह के रोगियों के लिए खजूर को आहार से बाहर करना भी आवश्यक है, क्योंकि इन फलों में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो चीनी के स्तर पर उत्पाद के संभावित प्रभाव को इंगित करता है।

इसका मतलब है कि खजूर खाने से ब्लड शुगर में नाटकीय वृद्धि हो सकती है।

सावधानी के साथ, उन लोगों को इस फल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है जो अल्सर और आंतों के कुछ रोगों से पीड़ित हैं। शायद, तारीखों को पूरी तरह से मना करना जरूरी नहीं है। आपको केवल उनकी संख्या को सीमित करने की आवश्यकता है, और डॉक्टर से परामर्श करने के बाद।

फ्रुक्टोज असहिष्णुता के साथ खजूर भी शरीर के लिए हानिकारक होते हैं, क्योंकि इन फलों के प्रत्येक कप में इस मोनोसेकेराइड के 29 ग्राम होते हैं। फ्रुक्टोज असहिष्णुता का मतलब है कि शरीर इसे ठीक से नहीं पचा सकता है, जिसका अर्थ है कि खजूर खाने के बाद गैस, दस्त और सूजन हो सकती है।

याद रखने लायक एक और बारीकियां गंदे या खराब गुणवत्ता वाले फल हैं। खरीदते समय फलों पर फफूंदी की जांच कर लें। उपयोग करने से पहले खजूर को गर्म पानी से धो लें। ऐसे में यह फल आपको बहुत फायदा पहुंचाएगा।

याद रखें कि यदि आप पहले से सूखे हुए खजूर खरीदते हैं, तो हो सकता है कि उन्हें सल्फर डाइऑक्साइड या सल्फर डाइऑक्साइड के साथ उपचारित किया गया हो। ये जहरीले यौगिक हैं जिनके साथ सूखे मेवों को संसाधित किया जाता है। इसके लिए धन्यवाद, वे लंबे समय तक खराब नहीं होते हैं और अपना रंग बरकरार रखते हैं। एक बार हमारे शरीर में, ये पदार्थ पाचन नली के श्लेष्म झिल्ली को परेशान कर सकते हैं, जिससे विभिन्न सूजन हो जाती है, और लंबे समय तक उपयोग के साथ - एक अल्सर तक।

यह जानना भी महत्वपूर्ण है कि आप प्रतिदिन इस फल का कितना सेवन कर सकते हैं। जीवन की सामान्य लय वाले व्यक्ति को 10 से अधिक खजूर खाने की सलाह नहीं दी जाती है, और जिनके काम कड़ी मेहनत और एथलीटों से जुड़े हैं, उनके लिए खजूर की संख्या 20-25 तक बढ़ाई जा सकती है।

अन्य उत्पादों की तरह, खजूर के दुरुपयोग की अनुशंसा नहीं की जाती है। हां, इससे गंभीर सिरदर्द हो सकता है। इसके अलावा, इन सूखे मेवों का अधिक सेवन दांतों की स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। चूंकि ये फल बहुत मीठे होते हैं, इसलिए ये दांतों की सड़न पैदा कर सकते हैं।

खजूर एक प्राच्य मिठास है, विटामिन का एक वास्तविक भंडार है और शरीर के लिए आवश्यक तत्वों का पता लगाता है। गर्म देशों में, एक अनोखा खजूर उगता है, जो सुगंधित, तीखा-मीठा फल देता है जो मनुष्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है। खजूर के उपयोगी गुणों की पहचान प्राचीन काल में लोगों ने की थी। एक लंबी यात्रा पर जाते समय, पूर्वी और दक्षिणी देशों के निवासी इन पौष्टिक और स्वादिष्ट सूखे मेवों की आपूर्ति अपने साथ अवश्य ले गए।

पढ़ने के केवल 17 मिनट और हम पुरुषों और महिलाओं के लिए खजूर के लाभों के बारे में जानेंगे, इस उत्पाद में निहित घटकों के बारे में, इस विनम्रता के उपयोग के लिए मतभेदों के बारे में।

खजूर के फायदे

खजूर के कुछ उपयोगी गुणों पर विचार करें:

• हृदय प्रणाली के रोगों से पीड़ित लोगों को खजूर का सेवन करना चाहिए। ये सूखे मेवे असामान्य रूप से कम या उच्च दबाव में भी मदद करेंगे।
• खजूर के इम्यूनोमॉडिफाइंग और इम्यून स्ट्रेंथिंग गुण सर्वविदित हैं। फल सक्रिय रूप से वायरस, बैक्टीरिया से लड़ते हैं, सर्दी, ब्रोन्कियल अस्थमा से राहत देते हैं और रक्त की संरचना में सुधार करते हैं।
• यौन रोग से पीड़ित पुरुषों को इस अप्रिय स्थिति को दूर करने के लिए खजूर का उपयोग करना चाहिए। सूखे मेवे यौन इच्छा बढ़ाते हैं, नपुंसकता का इलाज करते हैं।
• बड़ी मात्रा में फाइबर की उपस्थिति के कारण खजूर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों के लिए एक आदर्श उपाय है।
• स्नायविक रोगों वाले लोग, अवसादग्रस्तता और तनावपूर्ण स्थितियों से ग्रस्त लोगों को खजूर जरूर खाना चाहिए। इन सूखे मेवों को डाइट में शामिल करने से अनिद्रा की समस्या दूर होती है।
• महिलाओं के लिए खजूर कामेच्छा बढ़ाने में मदद करता है, त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार करता है।
• लगातार कब्ज? नियमित रूप से खजूर खाने से आप इस अप्रिय स्थिति को हमेशा के लिए भूल सकते हैं, पेट और आंतों के कामकाज में काफी सुधार कर सकते हैं।
• खजूर शरीर को ऊर्जा से भर देता है, कार्यक्षमता बढ़ाता है।
• रक्त की संरचना पर प्रभाव के कारण एनीमिया के साथ, सूखे मेवे आसानी से और प्रभावी रूप से कार्य करते हैं।
• बिना शर्त खजूर के उपयोगी गुण। भोजन में खजूर का नियमित सेवन आंखों की रोशनी में सुधार करता है, मोतियाबिंद और नेत्रश्लेष्मलाशोथ की रोकथाम है।
• खजूर शरीर को घातक ट्यूमर से बचाने में सक्षम हैं।

खजूर के सामान्य लाभ

खजूर के फलों की तुड़ाई अक्टूबर में शुरू होती है और जनवरी तक चलती है। केवल इस अवधि के दौरान ही आप ताज़ा खजूर खरीद सकते हैं। वसंत और गर्मियों में केवल सूखे मेवे ही बेचे जाते हैं। हालांकि, यह एक महत्वपूर्ण भूमिका नहीं निभाता है: सूखे खजूर सभी उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है, इसके अलावा, यह बहुत लंबे समय तक संग्रहीत होता है।

सूखे खजूर की कैलोरी सामग्री अधिक है - 282 किलो कैलोरी प्रति सौ ग्राम उत्पाद। सूखे फल की इस मात्रा में शामिल हैं:

• प्रोटीन - 2.7%।
• वसा - 0.6%।
• फाइबर - 9%।
• सच्चरिन - 65%।

उपयोगी गुणों और पोषण संबंधी गुणों के अनुसार, खजूर को सबसे स्वस्थ उत्पाद के रूप में सुरक्षित रूप से पहचाना जा सकता है। खजूर का सूखना प्राकृतिक परिस्थितियों में होता है, धूप में, उन्हें चीनी की चाशनी से उपचारित नहीं किया जाता है। फलों की थोड़ी मात्रा भी शरीर को विटामिन और खनिजों से भर देगी।

रेगिस्तान के माध्यम से लंबी यात्रा करने वाले पूर्वी बेडौइन पथिकों ने खजूर को अपना मुख्य उत्पाद बनाया। खजूर ताकत, ऊर्जा देता है, इन्हें धोने की जरूरत नहीं है।

खजूर के फल शाम के नाश्ते के लिए एकदम सही, हल्के और सुखद होते हैं। बेशक, खजूर खाने के बाद आपको अपने दांतों को जरूर ब्रश करना चाहिए।

खजूर - कुरान में उल्लिखित स्वर्ग फल

तारीखों में क्या है

अपरंपरागत और आधिकारिक चिकित्सा दोनों के प्रतिनिधि खजूर के लाभों के बारे में बात करते हैं। वैज्ञानिकों ने इन फलों का अध्ययन किया, जिससे इनकी संरचना में कई अनोखे तत्वों का पता चला।

विटामिन:

• खजूर में निहित विटामिन ए एक प्राकृतिक घटक है जो मानव शरीर में अम्लीय और सड़नशील प्रक्रियाओं को रोकता है।
• विटामिन बी 1 गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज में सुधार करता है, गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को सामान्य करता है और इसके उत्पादन को बढ़ाता है। खजूर खाने से पेट में भारीपन से छुटकारा मिलता है।
• विटामिन बी 2 यकृत के लिए सबसे महत्वपूर्ण पदार्थ है, यह वह घटक है जो रक्त की संरचना और उसमें लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए "जिम्मेदार" है।
• विटामिन बी 5 शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है, आवश्यकतानुसार पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाता और घटाता है।
• विटामिन बी 6 तंत्रिका तंत्र के लिए एक बेहतरीन सहायक है।
• विटामिन पीपी अस्थि मज्जा कोशिकाओं का एक प्राकृतिक उत्प्रेरक है।

खनिज:

• मैग्नीशियम। सबसे महत्वपूर्ण तत्व, जो मानव शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं का एक अभिन्न अंग है। मैग्नीशियम कार्बोहाइड्रेट के चयापचय को नियंत्रित करता है, श्लेष्म झिल्ली की ताकत बढ़ाता है, हृदय प्रणाली को रक्त की आपूर्ति को सामान्य करता है और हड्डियों को मजबूत करता है।
• कैल्शियम। अस्थि ऊतक का मुख्य तत्व। इसके अलावा, कैल्शियम तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है और रक्त घनत्व को नियंत्रित करता है।
• सोडियम। एक घटक जो हृदय की मांसपेशियों के कामकाज में सुधार करता है। सोडियम, सेलुलर प्रोटीन में घुसना, अतिरिक्त नमी की कोशिकाओं से छुटकारा दिलाता है।
• फास्फोरस। मस्तिष्क और तंत्रिकाओं का प्राकृतिक नियामक। यह गुर्दे और यकृत को साफ करता है, इन अंगों के कामकाज में सुधार करता है, मानव शरीर में सभी महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
• लोहा। मांसपेशियों के ऊतकों की निर्माण सामग्री हीमोग्लोबिन का हिस्सा है। आयरन पाचन तंत्र में ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं को कम करने में भी मदद करता है।

पोषक तत्त्व:

• कार्बोहाइड्रेट। जठरांत्र संबंधी मार्ग में इन पदार्थों के टूटने के कारण, एक व्यक्ति को जीवन के लिए आवश्यक ऊर्जा की मुख्य मात्रा प्राप्त होती है।
• वसा। वे मस्तिष्क को पोषण देते हैं, इसकी गतिविधि को बढ़ाते हैं, तंत्रिका ऊतकों में प्रवेश करते हैं, उन्हें मजबूत और पोषण करते हैं। इसके अलावा, वसा प्राकृतिक मूल के एक प्रकार के ऊर्जा कैप्सूल हैं।
• गिलहरी। प्रोटीन के बिना, एक व्यक्ति डिस्ट्रोफी विकसित करने का जोखिम उठाता है, क्योंकि यह घटक मांसपेशियों के लिए एक निर्माण सामग्री है।
• सेल्युलोज। सबसे महत्वपूर्ण घटक जो पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए तिथियाँ

पारंपरिक चिकित्सा के विशेषज्ञ खजूर की मदद से पुरुष रोगों के उपचार के लिए निम्नलिखित नुस्खे की सलाह देते हैं। हम एक खजूर के दस पके फल बकरी के दूध से भरते हैं। मिश्रण को 24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है। प्रभाव को बढ़ाने के लिए दूध-खजूर के मिश्रण में थोड़ी सी इलायची और प्राकृतिक शहद मिलाएं। हम अवयवों को मिलाते हैं और प्रतिदिन कम मात्रा में इस उपाय का उपयोग करते हैं।

अनुभवी चिकित्सकों का दावा है कि यह प्राकृतिक तैयारी विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने, शुक्राणु की गुणवत्ता और मात्रा में सुधार करने और शक्ति बढ़ाने में मदद करेगी। यह तकनीक उन दंपत्तियों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है, जिन्हें किसी भी तरह से संतान की प्राप्ति नहीं हो पाती है। खजूर खाने से सफल गर्भाधान की संभावना बहुत बढ़ जाती है।

यदि आप एक बड़ी छुट्टी और बहुत सारे मादक पेय के साथ दावत की योजना बना रहे हैं, तो आपको निश्चित रूप से इससे पहले कुछ निश्चित तिथियों का उपयोग करना चाहिए। सूखे मेवे शराब के हानिकारक प्रभावों को कम करते हैं, शरीर के नशा को रोकते हैं। निम्नलिखित योजना के अनुसार शराब को बेअसर करने के लिए खजूर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है: एक लीटर उबले हुए पानी के साथ लगभग 10 खजूर डालें, लगभग 24 घंटे के लिए खिड़की पर छोड़ दें। फल खाए जाते हैं, आसव पिया जाता है।

तिथियां कैसे चुनें

खजूर के लाभकारी गुणों के बारे में सभी जानते हैं, लेकिन यह ध्यान रखना चाहिए कि उच्च गुणवत्ता वाले फलों का ही शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। सूखे मेवों को यथासंभव सावधानी से चुनना आवश्यक है, हर विवरण पर ध्यान देना। सबसे पहले, हम तारीख के "उपस्थिति" का अध्ययन करते हैं।

दुर्भाग्य से, निर्माता कभी-कभी खजूर के फलों को सल्फर डाइऑक्साइड जैसे रसायनों के साथ व्यवहार करते हैं। संसाधित दिनांक अपने सुंदर रूप को लंबे समय तक बनाए रखते हैं। हालाँकि, डाइऑक्साइड से ढके फल अपने लाभकारी गुणों को खो देते हैं और यहाँ तक कि मनुष्यों के लिए खतरनाक भी हो जाते हैं। रासायनिक घटक पेट को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है और पेप्टिक अल्सर भी पैदा कर सकता है।

आपको भरोसेमंद विक्रेताओं से प्रमाणित दुकानों में तिथियां खरीदनी चाहिए। खरीदते समय फलों के रंग पर अवश्य ध्यान दें। उच्च गुणवत्ता वाले, प्राकृतिक रूप से पकने वाले खजूर का गहरा रंग गहरा होता है और दुर्लभ दरारों वाली चिकनी त्वचा होती है। यदि कई दरारें हैं, तो हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि तिथियां पुरानी हैं। बेशक, इस तरह के उत्पाद ने अपने उपयोगी गुणों को नहीं खोया है, लेकिन स्वाद आदर्श होने की संभावना नहीं है।

कुछ उपभोक्ताओं ने सूखे खजूर में गड्ढों की उपस्थिति के बारे में शिकायत की है: उनकी राय में, निर्माता उत्पाद के वजन को कम करके गड्ढों को हटा सकते हैं। हालांकि, बीज के बिना, खजूर खजूर नहीं रहेगा, क्योंकि बीज लगातार उपयोगी पदार्थों के साथ गूदे का पोषण करता है।

तिथियों का उचित उपयोग

उत्पाद प्रत्यक्ष मानव उपभोग के लिए अभिप्रेत है। दूध या ग्रीन टी के साथ खजूर पीना सबसे अच्छा होता है। फलों को पारंपरिक रूप से मिठाई के रूप में उपयोग किया जाता है, उन्हें केक, पेस्ट्री, पाई और सलाद में जोड़ा जाता है।

आपको यह जानना जरूरी है कि खाने में खजूर का अनियंत्रित सेवन सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। एक वयस्क के लिए, आदर्श प्रतिदिन दस से पंद्रह फल हैं। बच्चों के लिए 4-5 टुकड़े काफी हैं। एक दिन में। एथलीटों या महत्वपूर्ण शारीरिक परिश्रम का अनुभव करने वाले लोगों के लिए, दर दोगुनी हो सकती है।

प्रत्येक व्यक्ति का शरीर अपने तरीके से तारीखों पर प्रतिक्रिया करता है। किसी के लिए, उत्पाद अत्यंत उपयोगी होगा, किसी के लिए यह विशेष लाभ नहीं लाएगा। फिर भी, खजूर का स्वाद और पौष्टिक गुण हमें उन्हें आधुनिक व्यक्ति के आहार का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा कहने की अनुमति देते हैं।

खजूर कैसे स्टोर करें

एक अलग विषय सूखे खजूर का भंडारण है। फलों को वैक्यूम पैकेज में या नायलॉन के ढक्कन से ढके कांच के जार में रखना सबसे अच्छा है। भंडारण तापमान कमरे का तापमान है। इन शर्तों के तहत, खजूर को 7 महीने तक स्टोर किया जा सकता है। ताड़ के फलों का यह संभव और लंबा भंडारण है। ऐसा करने के लिए, बस खजूर को फ्रीजर में रख दें: इस मामले में, वे पांच साल तक अपने उपयोगी गुणों को नहीं खोएंगे।

खजूर एक ऐसा नेचुरल कैप्सूल है जिसमें सेहत छिपी है। प्राचीन पूर्वी संतों ने सभी उम्र के लोगों को इन फलों का सेवन करने की सलाह दी थी। गंभीर बीमारियों में, खजूर शरीर को मजबूत बनाता है, रोग से अधिक प्रभावी ढंग से लड़ने की अनुमति देता है।

तिथियों की भंडारण शर्तों का उल्लंघन न करें। उदाहरण के लिए, सूखे मेवों को सीधी धूप पसंद नहीं है और उनके प्रभाव में वे सख्त हो जाते हैं।

इसके अलावा, आपको सूखे मेवों को गर्मी के स्रोतों के पास नहीं रखना चाहिए: रेडिएटर, स्टोव या ओवन। बिना पैकेजिंग के खजूर काफी जल्दी सूख जाएंगे। गीले खजूर बहुत खराब तरीके से रखे जाते हैं और जल्दी से खट्टे हो जाते हैं।

खजूर के लिए आदर्श स्थिति सूखी, अंधेरी और ठंडी जगह है। प्रेस और पाश्चराइजेशन प्रक्रिया के माध्यम से पारित तिथियां ढीली से अधिक समय तक संग्रहीत की जाती हैं, लेकिन उन्हें एक पैकेज - बैग या बॉक्स में भी रखा जाना चाहिए।

तिथि उपचार

इन अनोखे फलों को पौराणिक कहा जा सकता है: प्राचीन ग्रीक, मध्य पूर्वी और अमेरिकी लोककथाओं में, खजूर का लगातार उल्लेख किया जाता है। इस उत्पाद के लाभों के बारे में किताबें और वैज्ञानिक ग्रंथ लिखे गए हैं। चीनी फलों के स्वाद का उल्लेख नहीं करना असंभव है।

पूर्व में, उन्होंने प्राचीन काल में खजूर को आहार में शामिल करना शुरू किया। अनुभवी चिकित्सकों ने गंभीर बीमारियों से बचे लोगों को इन फलों की सलाह दी। सूखे मेवों ने जल्दी से एक व्यक्ति की ताकत बहाल कर दी, उसे बीमारी के परिणामों को दूर करने की अनुमति दी।

फ्लोरीन की उपस्थिति में तारीख अद्वितीय है - प्राकृतिक, प्राकृतिक उत्पत्ति के उत्पादों के लिए सबसे दुर्लभ घटक। दांतों के इनेमल पर फ्लोरीन का लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जो उन्हें क्षरण से बचाता है। इसके अलावा, खजूर में बड़ी मात्रा में सेलेनियम होता है - कैंसर के ट्यूमर के खिलाफ आम तौर पर मान्यता प्राप्त रोगनिरोधी। खजूर में कैलोरी की मात्रा कम होती है, इस सूखे मेवे के सेवन से अधिक वजन या मोटापा नहीं होगा। खजूर के साथ सभी मिठाइयों को बदलकर, व्यक्ति कूल्हों और पेट पर वसा के जमाव से खुद को बचाएगा।

किसी व्यक्ति के हृदय और प्रतिरक्षा प्रणाली पर सूखे खजूर का प्रभाव विशेष उल्लेख के योग्य है। चिकित्सीय और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए फलों का नियमित उपयोग पेट की स्थिति में सुधार करेगा, शरीर में एसिड और क्षार के संतुलन को सामान्य करेगा।

आहार में खजूर शामिल करना ऑपरेशन, आंतरिक अंगों के रोगों के परिणामों को जल्दी से दूर करने का एक शानदार तरीका है। एनीमिया से पीड़ित व्यक्ति जल्द ही अच्छा महसूस करेगा, खजूर फेफड़ों के रोगों में राहत दिलाएगा।

खजूर में निहित घटकों से हानिकारक सूक्ष्मजीव बहुत डरते हैं। एंटीऑक्सिडेंट बैक्टीरिया पर हमला करते हैं, शरीर से मुक्त कणों को खोजते हैं और हटाते हैं। मुक्त कण मानव उम्र बढ़ने का मुख्य कारण हैं। ये खतरनाक कण कोशिकाओं की समग्र संरचना को बाधित करते हुए डीएनए श्रृंखलाओं को नष्ट कर देते हैं।

सूखे मेवे बैक्टीरिया के वनस्पतियों के विषाक्त प्रभाव को बेअसर करते हैं, रोगाणुओं के प्रजनन को रोकते हैं। खजूर में निहित विटामिन ए दृष्टि में सुधार करने के सर्वोत्तम साधनों में से एक है।

मुख्य भोजन से पहले कुछ खजूर खाने से हमारी भूख में काफी सुधार होता है। फलों में एक उत्कृष्ट कृमिनाशक प्रभाव होता है: खाली पेट कुछ खजूर - और कीड़े शरीर छोड़ देंगे।

आधुनिक चिकित्सा अत्यधिक काम, शारीरिक और नैतिक तनाव, सर्दी, अपर्याप्त रक्त घनत्व, तंत्रिका और मानसिक रोगों के लिए खजूर के उपयोग की सलाह देती है। पाचन तंत्र में विभिन्न विकारों के लिए फल उत्कृष्ट हैं। दिनांक एंजाइमों को आंतों के माइक्रोफ्लोरा में पेश किया जाता है, इसे सामान्य और बहाल किया जाता है।

सूखे मेवे के अनोखे गुण भावनात्मक थकान को दूर करने में मदद करते हैं, जो महिलाओं के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है। तिथियाँ आपको खुश करेंगी, आपको जीवन को अधिक सकारात्मक कोण से देखने की अनुमति देंगी। खजूर का काढ़ा और टिंचर सिरदर्द, कब्ज, रक्त वाहिकाओं की रुकावट का इलाज करने का एक शानदार तरीका है।

खजूर से सुन्नत का इलाज

आधुनिक वैज्ञानिकों की नवीनतम खोजों ने वैज्ञानिक समुदाय को झकझोर कर रख दिया है। यह पता चला कि पृथ्वी पर एक उत्पाद है जिसके साथ आप लंबे समय तक स्वास्थ्य और जीवन शक्ति बनाए रख सकते हैं। इसके अलावा, इस उत्पाद का उपयोग (उस पर सर्वोच्च निर्माता की शांति और आशीर्वाद) है और यह उत्पाद खजूर निकला! रमज़ान के महीने में दुनिया भर के मुसलमान खजूर खाते हैं और उनके साथ रोज़ा खोलते हैं। यह सूखे मेवे काले या लाल कैवियार की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। कुरान में "तारीख" शब्द का 20 से अधिक बार उल्लेख किया गया है।

खजूर के अद्भुत फल

जिनके लिए तारीखें contraindicated हैं

खजूर के फायदे बहुआयामी हैं, लेकिन इस अनूठे उत्पाद में ऐसे मतभेद भी हैं जिनके बारे में सभी को पता होना चाहिए।

• मधुमेह रोगियों को खजूर खाने की अनुमति नहीं है, क्योंकि फलों में बड़ी मात्रा में सुक्रोज होता है। इन सूखे मेवों और पेट और आंतों के रोगों से पीड़ित लोगों से बचना चाहिए। खजूर का फाइबर काफी मोटे, सख्त होते हैं - एक बीमार पेट इसे आंतों से गुजरने के लिए सुविधाजनक अवस्था में पचाने में सक्षम नहीं होता है। नतीजतन, एक व्यक्ति को असुविधा और यहां तक ​​कि दर्द का अनुभव हो सकता है।
• माइग्रेन या किडनी स्टोन के मरीजों के लिए खजूर हानिकारक हो सकता है। मरीजों के लिए बेहतर है कि फलों का सेवन बंद कर दें या कम कर दें।
• उत्पाद में चीनी का विशाल भंडार दांतों को नकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं कर सकता है: तामचीनी पट्टिका से ढकी होती है, जो अंततः क्षरण की ओर ले जाती है। खजूर खाने के बाद फ्लोराइड युक्त पेस्ट से अपने दांतों को अच्छी तरह से ब्रश करना जरूरी है।

बेशक, खजूर के उपयोगी गुण उनसे होने वाले संभावित नुकसान की तुलना में बहुत अधिक हैं, लेकिन फिर भी आपको contraindications के बारे में नहीं भूलना चाहिए।

खजूर के गड्ढे कैसे उपयोग किए जाते हैं?

यह पता चला है कि न केवल लुगदी का उपयोग किया जाता है, बल्कि खजूर की हड्डियां भी होती हैं, जिसमें संपूर्ण खनिज-विटामिन परिसर शामिल होता है। हड्डियों के उपयोगी गुण प्राचीन काल में खोजे गए थे।

लेकिन हड्डियों का इस्तेमाल कैसे करें? कई काफी सरल तरीके हैं:

• खजूर के बीज का काढ़ा। हम कुछ मुट्ठी भर कंटेनर में डालते हैं, आग पर पकाते हैं, फिर बचाव करते हैं। उपकरण यूरोलिथियासिस, मूत्र प्रणाली के अन्य रोगों के साथ पूरी तरह से मदद करता है।
• हड्डियों को पाउडर में कुचल दिया जा सकता है, एक उत्कृष्ट बंधन एजेंट प्राप्त होता है, जो हमेशा के लिए दस्त और दस्त से राहत देगा।
• खजूर के बीजों की चायपत्ती बनाकर चाय की जगह इसका इस्तेमाल करने से सूजन दूर होती है और आंखों की रोशनी बढ़ती है। नेत्रश्लेष्मलाशोथ के खिलाफ वेल्डिंग एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी है।
• खजूर की पथरी से सभी प्रकार की दवाओं में सूजन-रोधी प्रभाव होता है, वे अल्सर, खुले घाव और फोड़े से राहत दिलाती हैं।

खजूर के बीजों पर आधारित तैयारी न केवल लोक, बल्कि पारंपरिक चिकित्सा द्वारा भी उपयोग की जाती है।

कॉस्मेटोलॉजी में तिथियाँ

अतिरिक्त पाउंड दुनिया भर में लाखों महिलाओं के लिए एक दुःस्वप्न बन गया है। उनसे लड़ना थका देता है, शक्ति और स्वास्थ्य से वंचित कर देता है। हर महिला फिट और जवान दिखना चाहती है। अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में एक महिला का मुख्य दुश्मन उसकी अपनी भूख है। सामान्य आहार छोड़ना, मिठाई और पेस्ट्री का सेवन कम करना बहुत मुश्किल है।

शरीर की चर्बी के खिलाफ लड़ाई में खजूर एक महिला के लिए एक वफादार सहायक बन जाएगी। यह एक अनूठा उत्पाद है जो कम कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य को जोड़ता है। भोजन के लिए खजूर के नियमित और मध्यम सेवन और साथ ही साथ मिठाइयों की अस्वीकृति से, एक महिला जल्दी से 5 किलो तक वजन कम कर लेगी। अधिक वज़न।

कॉस्मेटोलॉजी में व्यापक उपयोग खजूर के बीजों से प्राप्त तेल प्राप्त हुआ। इस उत्पाद से एंटी-एजिंग क्रीम तैयार की जाती हैं, इसे स्किन स्क्रब में मिलाया जाता है। मालिश उद्योग में तेल का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, यह त्वचा को कोमलता और सुखद, स्वस्थ रंग देता है।

क्या आप खजूर का पेड़ खुद उगा सकते हैं?

मध्य पूर्व और उत्तरी अफ्रीकी देशों के यात्रियों ने खजूर के पेड़ों पर जरूर ध्यान दिया होगा। ये बड़े, 15 मीटर ऊँचे तक फैले हुए पेड़ हैं जिनके मोटे तने होते हैं जिनमें व्यावहारिक रूप से कोई शाखा नहीं होती है। खजूर के शीर्ष पर लगभग 50 बड़े कठोर पत्ते उगते हैं।

लोग प्राचीन काल में इन पेड़ों की खेती करने लगे। लक्ष्य हमेशा विशुद्ध रूप से व्यावहारिक रहा है - बहुत सारे विटामिन और पोषक तत्वों के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ और स्वादिष्ट फल प्राप्त करना।

एक घर में उगने वाला खजूर का पेड़ ऊंचाई में छोटा होगा और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह कभी फल नहीं देगा।

खजूर के कुछ बीजों को मिट्टी के बर्तन में गाड़ देने पर कुछ समय बाद एक या दो अंकुर दिखाई देने लगते हैं: बीजों का अंकुरण बहुत अधिक होता है। अंकुर को तेजी से तोड़ने के लिए, हड्डियों को दो दिनों के लिए थर्मस में साफ पानी के साथ थोड़ी मात्रा में सोडियम ह्यूमेट के साथ भेजा जाना चाहिए।

तिथि उपचार: व्यंजनों

खजूर की मदद से विभिन्न रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए व्यंजन विधि।

पेट और आंतों में गैस बनने के साथ खजूर

अवयव:

• प्रेस की हुई खजूर - 100 जीआर।
• पिसा हुआ काला जीरा - 20 जीआर।

हम खजूर के गूदे को ओखली में गूंथते हैं, जीरा डालते हैं, मिश्रण को खाली पेट खाते हैं, पानी या दूध पीते हैं।

बरौनी विकास को बढ़ाने के लिए खजूर

अवयव:

• प्रेस की हुई खजूर - 20 जीआर।

हम खजूर को सूखे फ्राइंग पैन में जलाते हैं, पाउडर में पीसते हैं। परिणामी "काजल" के साथ हम रात में आँखें लाते हैं।

मलाशय में दर्द

पकाने की विधि सामग्री:

• दिनांक - 7 पीसी।
• सीन तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
• काले पुदीने का काढ़ा - 100 मिली।
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

हम खाली पेट शहद का इस्तेमाल खजूर दबा कर खाते हैं। उसी दिन हम सोने से पहले तेल का इस्तेमाल करते हैं, इसे काले पुदीने के काढ़े से धोते हैं।

डिस्ट्रोफी के लिए तिथियाँ

विनाशकारी पतलेपन को दूर करने के लिए, चावल के पानी में कुछ खजूर उबालना आवश्यक है और परिणामी उपाय का उपयोग रोजाना भोजन से पहले, एक गिलास में करें।

खजूर नामर्दी, खून की कमी और शक्ति की कमी के लिए

अवयव:

• ताजा खजूर - 10 पीसी।
• अदरक - 1 छोटा चम्मच
• इलाइची - 1/8 छोटी चम्मच
• केसर - 1/8 छोटा चम्मच

तिथियां एक लीटर की मात्रा के साथ एक जार में भेजी जाती हैं, हम मसालों को सो जाते हैं। हम कंटेनर को एक तंग ढक्कन के साथ बंद कर देते हैं और इसे कम से कम 15 दिनों के लिए गर्म स्थान पर भेज देते हैं। खजूर को मसालेदार रस में भिगोने के बाद हम रोज सुबह एक फल खाते हैं।

माइग्रेन की तारीखें

माइग्रेन एक बेहद अप्रिय स्थिति है जिसमें एक व्यक्ति का सिर दर्द से "फट" जाता है। चिकित्सीय प्रक्रियाओं को सर्वाइकल और स्पाइनल सेक्शन की मालिश से शुरू करना चाहिए। इसके अलावा, होम्योपैथिक दवाओं की आवश्यकता होगी: वे डॉक्टर द्वारा निर्धारित की जाती हैं।

मरीज को रोजाना एक निश्चित मात्रा में ग्रीन टी का सेवन करना चाहिए जिससे ब्लड प्रेशर कम होता है। खजूर रोजाना करीब 80 ग्राम खाएं। हम हॉर्सटेल के काढ़े की एक छोटी राशि (लगभग 20 मिली) के दैनिक सेवन के साथ उपचार को जोड़ते हैं।

बवासीर के लिए खजूर

प्राकृतिक शहद के साथ खजूर के नियमित सेवन से बवासीर की अभिव्यक्तियों से राहत मिलेगी।

तंत्रिका संबंधी रोगों के लिए खजूर

तनाव और स्नायविक रोग लंबे समय से हमारे समय का संकट रहे हैं। खजूर के फल ऐसी बीमारियों के लिए एक बेहतरीन सहायक हैं। रोगी, सुधार महसूस करने के लिए, जटिल प्रक्रियाओं को करने की आवश्यकता नहीं है - बस रोजाना एक निश्चित मात्रा में खजूर खाएं। फलों को बकरी के दूध के साथ पीना सबसे अच्छा होता है।

थकावट के लिए तिथियाँ

भारी भार या पुरानी बीमारियों के तहत मानव शरीर को सीमा तक समाप्त किया जा सकता है। इस स्थिति में, उच्च गुणवत्ता वाले और उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के साथ आहार को मजबूत करना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, खजूर और मूंगफली।

खजूर कफ को ढीला करने के लिए

फुफ्फुसीय रोग, ब्रोंकाइटिस और तपेदिक शरीर के लिए गंभीर परिणाम पैदा कर सकते हैं। इन दुर्भाग्य से छुटकारा पाने के लिए आपको एक निश्चित मात्रा में खजूर के गूदे को प्राकृतिक शहद में मिलाकर रोजाना दूध या चाय के साथ इस उपाय का प्रयोग करना चाहिए।

कैंसर के लिए खजूर

फलों में प्राकृतिक शहद, काला जीरा और किस्‍ट मिलाया जाता है। अवयवों का अनुपात लगभग 1 से 1 है। हम ताकत बनाए रखने और कैंसर कोशिकाओं से लड़ने के लिए हर दिन थोड़ी मात्रा में उपाय का उपयोग करते हैं।

सामान्य टॉनिक

खराब मौसम, तनाव, थकान - ये सभी कारक संचित थकान का कारण बनते हैं, जिससे छुटकारा पाना बहुत मुश्किल होता है। खजूर पर आधारित एक अनूठा टॉनिक मदद करेगा।

हम ऊंट घास, खजूर, जीरा, अदरक, प्राकृतिक शहद, मिरोब्लान और दालचीनी समान अनुपात में लेते हैं। हम सामग्री को मिलाते हैं और कम आग पर भेजते हैं। हम शहद के पिघलने की प्रतीक्षा करते हैं, फिर परिणामी मिश्रण को नारियल के दूध के साथ डालें। हम जैम तैयार करते हैं, जिसे हम रोजाना चाय के साथ इस्तेमाल करते हैं।

वीडियो: तारीखों के बारे में हदीसें

इस फल के बारे में हदीस क्या कहती है? यह साद इब्न अबू वक़ास (रेडियल्लाहु अन्हु) के शब्दों से वर्णित है कि उन्होंने कहा: "मैंने अल्लाह के रसूल (सल्लल्लाहु अलैहि व सल्लम) को यह कहते सुना:

"जो कोई भी सुबह सात सूखी खजूर 'अजवा खाता है, उस दिन न तो जहर और न ही जादू टोना (रात तक) उसे नुकसान पहुंचाएगा।" (साहिह मुस्लिम)

पैगंबर मुहम्मद, शांति और अल्लाह का आशीर्वाद उन पर भी है, उन्होंने खजूर के साथ व्रत खोलने की भी सलाह दी, और अगर कोई नहीं है, तो पानी से, क्योंकि पानी शरीर को साफ करता है।

आयशा (रज़ियल्लाहु अन्हा) से वर्णित है कि अल्लाह के रसूल (सल्लल्लाहु अलैहि व सल्लम) ने कहा:

"वास्तव में, 'अजवा अल-अलीयी' में एक इलाज है। और, वास्तव में, यह भोर के समय की शुरुआत में मारक है। (साहिह मुस्लिम)

डॉक्टर ऑफ साइंसेज, प्रोफेसर मेहमत अल्टान ने अपनी पुस्तक "डेट्स - हीलिंग फ्रूट्स फ्रॉम द डेजर्ट" में इस अद्भुत फल के लाभों के बारे में बात की है। रुचि रखने वालों के लिए, मुझे लगता है कि इंटरनेट पर किसी पुस्तक को डाउनलोड करने या ऑनलाइन पढ़ने के लिए पाया जा सकता है।

निष्कर्ष

खजूर हजारों सालों से लोगों के साथ हैं। मुस्लिम प्रथा में, इन फलों के उपयोग को सुन्नत माना जाता है, कुरान और हदीसों में इनका उल्लेख किया गया है। सूखे मेवों में कई उपयोगी गुण होते हैं:

• ये इंसान को ताकत देते हैं।
• बैक्टीरिया और वायरस के लिए शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं।
• रक्त की गुणवत्ता में सुधार।
• मस्तिष्क की कोशिकाओं को खिलाएं।
• वे बड़ी संख्या में बीमारियों का इलाज करते हैं।
• आपको पर्याप्त मात्रा में स्वस्थ भोजन प्राप्त करने की अनुमति देता है।
• इनमें बेहतरीन फैट बर्निंग गुण होते हैं।
• त्वचा को पोषण दें, त्वचा संबंधी रोगों से छुटकारा पाएं।
• बालों को मजबूत और स्वस्थ बनाएं।

यह एक प्राकृतिक, स्वादिष्ट उत्पाद है जिसका सेवन वयस्कों और बच्चों दोनों द्वारा किया जा सकता है। हालांकि, जैसा कि किसी भी अन्य उत्पाद के मामले में होता है, माप अवश्य देखा जाना चाहिए। भोजन में खजूर का सही उपयोग दीर्घायु, स्वास्थ्य और सौंदर्य की कुंजी है।

खजूर एक स्वस्थ और स्वादिष्ट उत्पाद है। इन फलों को खाया जाता है और विभिन्न रोगों के उपचार में उपयोग किया जाता है। अध्ययनों से पता चला है कि केवल खजूर के फल, जिसे फीनिक्स कहा जाता है, और कई वर्षों तक पानी खाने से व्यक्ति महत्वपूर्ण तत्वों, विटामिन की कमी से पीड़ित नहीं होगा। इन विदेशी फलों को कौन से रोग ठीक करने में मदद करेंगे? किसके लिए तारीखें contraindicated हैं?

खजूर की संरचना और उपयोगी गुण

खजूर को कभी-कभी "रेगिस्तान की रोटी", "जीवन की जामुन" कहा जाता है क्योंकि उनका उच्च पोषण मूल्य होता है और यह किसी व्यक्ति की ऊर्जा की आवश्यकता को पूरा कर सकता है। इन फलों में मनुष्यों के लिए उपयोगी कई विटामिन, खनिज और अन्य पदार्थ होते हैं। इस फल की एक विशेषता यह है कि इसमें पानी नहीं होता है। खजूर के 100 ग्राम फलों की कैलोरी सामग्री 277 किलो कैलोरी होती है। तिथियां शामिल हैं:

• 80% कार्बोहाइड्रेट, मुख्य भाग सुक्रोज, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज के साथ;
• सल्फर, तांबा, फास्फोरस, जस्ता, बोरान, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, लोहा सहित 15 तत्वों का एक खनिज परिसर;
• 20 से अधिक अमीनो एसिड;
• विटामिन सी, ए, बी 6, बी 2, बी, पीपी, ई;
• 0.5% वसा;
• 6% प्रोटीन।

खजूर शरीर पर विरोधी भड़काऊ, मूत्रवर्धक, जीवाणुरोधी प्रभाव डालने में सक्षम हैं। खजूर के सूखे फलों में ताजे खजूर में पाए जाने वाले सभी विटामिन और पोषक तत्व होते हैं। इन्हें खाने में किशमिश या प्रून की तरह ही इस्तेमाल किया जाता है। ताजे फलों का उपयोग सलाद, जूस, चीनी, मैदा, तलने, उबालने, केक बेक करने, रोल बनाने के लिए किया जाता है। खजूर के नियमित सेवन से शरीर पर निम्नलिखित सकारात्मक प्रभाव पड़ते हैं:

• विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों की सफाई;
• नींद को सामान्य करता है;
• धीरज बढ़ाता है;
• मूड में सुधार;
• तनाव के बाद तनाव से राहत, तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है;
• बालों, त्वचा, नाखूनों की स्थिति में सुधार;
• आंत्र समारोह को सामान्य करता है, कब्ज से राहत देता है;
• जीवन शक्ति देता है, ऊर्जा उत्तेजक के रूप में कार्य करता है;
• हृदय रोग के जोखिम को कम करता है;
• भूख में सुधार;
• कायाकल्प करता है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए खजूर के उपयोग के नियम

आहार में खजूर को नियमित रूप से शामिल करने से विभिन्न रोगों के विकास को ठीक करने या रोकने में मदद मिलेगी। इन फलों की अनूठी, पोषक तत्वों से भरपूर संरचना का कई शरीर प्रणालियों पर उपचार प्रभाव पड़ता है। इनके सेवन से स्वास्थ्य में सुधार और लाभ होगा:

• गर्भावस्था के दौरान;
• कमजोर प्रतिरक्षा के साथ (शरीर के एसिड संतुलन को सामान्य करें);
• एनीमिया के साथ;
• अवसाद के साथ (कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री के कारण, वे आपको खुश करने में मदद करेंगे);
• नपुंसकता के साथ;
• खराब दृष्टि से;
• उच्च रक्तचाप के साथ।

खजूर के साथ हीलिंग मिश्रण बनाने की कई रेसिपी हैं। औषधीय प्रयोजनों और भोजन के लिए, केवल एक उच्च गुणवत्ता वाला विदेशी उत्पाद चुनें। सूखे मेवों को चमकदार और स्वादिष्ट बनाने के लिए उन्हें अक्सर हानिकारक सल्फर डाइऑक्साइड से उपचारित किया जाता है। इस पदार्थ के साथ खजूर छिड़कने से लाभ नहीं होगा। सिद्ध आउटलेट्स में फल खरीदें और उन्हें चुनें जो बिना सुंदर चमक के प्राकृतिक दिखते हैं। तिथियां इस प्रकार उपयोग की जाती हैं:

• इन फलों का काढ़ा कब्ज से मदद करेगा। इसे बनाने के लिए 5 फल लें और उसमें एक लीटर पानी डालें। वे थोड़ा उबालते हैं, जैसे खाद। परिणामस्वरूप शोरबा को खाली पेट पिएं।
• एनीमिया या लगातार थकान के साथ, ऐसा उपाय मदद करेगा। एक जार (1 एल) 10 ताजे फलों से भरा हुआ है, 1 चुटकी केसर, 1/8 टीस्पून से ढका हुआ है। इलायची, 1 छोटा चम्मच ताजा अदरक। फलों और मसालों के एक कंटेनर को 2 सप्ताह के लिए गर्म, अंधेरी जगह में रखा जाता है। फिर हर रोज आपको जार से 1 फल खाने की जरूरत है।
• तंत्रिका तंत्र (स्ट्रोक, चेहरे की तंत्रिका) के रोगों के उपचार के लिए, वे फलों को मांस की चक्की में पीसकर दूध / घी के साथ मिलाकर खाते हैं।
• उच्च रक्तचाप में रक्तचाप को सामान्य करने के लिए 3 सप्ताह तक खाली पेट 50-100 ग्राम फलों का सेवन करें। फिर वे 10 दिनों के लिए ब्रेक लेते हैं और फिर कोर्स दोहराते हैं।
• वे निम्नलिखित तरीकों से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं: कुचले हुए खजूर के फल, अदरक, दालचीनी, ऊंट घास, काला जीरा, शहद को बराबर मात्रा में मिलाकर बिना उबाले गर्म करें। फिर नारियल का दूध डालें ताकि मिश्रण का घनत्व जैम जैसा हो जाए। जैम की तरह सेवन करें।
• वजन घटाने के लिए मिठाइयों की जगह खजूर के फलों का इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन कम मात्रा में। इन फलों पर आधारित आहार हैं। उदाहरण के लिए, 10-दिवसीय वजन घटाने की प्रणाली है, इसका सार यह है कि 4 दिनों के लिए केवल खजूर खाने, पानी पीने, बिना चीनी मिलाए ग्रीन टी पीने की अनुमति है। 5 वें दिन सेब, संतरे के साथ आहार की भरपाई की जाती है। आहार के बाद के दिनों में, अन्य फलों को धीरे-धीरे मेनू में शामिल किया जाता है।

गर्भावस्था के दौरान फलों के क्या फायदे हैं

एक बच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान, एक महिला को उसके शरीर में प्रवेश करने के लिए आवश्यक मात्रा में पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। गर्भावस्था के दौरान खजूर (दैनिक मानक 5 टुकड़े से अधिक नहीं) का उपयोग मां और विकासशील बच्चे के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालेगा। निम्नलिखित कारणों से बच्चे की अपेक्षा की अवधि के दौरान ये विदेशी फल महिलाओं के लिए उपयोगी होते हैं:

• वे एनीमिया के विकास को रोकते हैं, क्योंकि उनमें बहुत अधिक लोहा होता है।
• कब्ज रोकें।
• खजूर के सेवन से गर्भपात, समय से पहले जन्म का निवारण होता है।
• श्रम गतिविधि में सुधार करें।
• बच्चे के जन्म के बाद बलों की तेजी से वसूली में योगदान दें।
• मां के दूध की गुणवत्ता में सुधार, इसके उत्पादन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

वयस्कों और बच्चों के लिए खजूर का दैनिक सेवन

वैसे तो ये फल कई तरह से उपयोगी होते हैं, लेकिन इन्हें ज्यादा नहीं खाना चाहिए। एक सामान्य व्यक्ति के लिए, इन फलों की खुराक 10 पीसी से अधिक नहीं होती है। प्रति दिन, और एक एथलीट के लिए दैनिक दर 2 गुना अधिक होगी। बच्चों को 2 साल की उम्र से खजूर खाने की अनुमति है। वहीं, सूखे मेवों को अच्छी तरह से धोया जाता है। बच्चों के लिए इन विदेशी फलों की दैनिक खुराक उनकी उम्र और बाल रोग विशेषज्ञ की सिफारिशों पर निर्भर करती है।

खजूर और contraindications का नुकसान

अपने आहार में विदेशी फीनिक्स पाम फलों को शामिल करने से पहले, आपको यह जानना होगा कि खजूर के फायदे और नुकसान क्या हैं। कौन इन फलों को खाने के लिए उपयोगी नहीं है? वे मधुमेह में हानिकारक होंगे क्योंकि वे रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकते हैं। पित्त पथरी, पेट के अल्सर, यकृत, अग्न्याशय के साथ समस्याओं के लिए भी खजूर को contraindicated है, क्योंकि इनमें फाइबर में बड़ी मात्रा में मोटे फाइबर होते हैं।

ये फल फ्रुक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित लोगों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। यदि आपको खजूर से एलर्जी है, तो उन्हें खाने की सलाह नहीं दी जाती है। फल खाने के बाद, आपको अपना मुँह कुल्ला करना चाहिए, क्षय के विकास को रोकने के लिए अपने दाँत ब्रश करना चाहिए। खजूर और संतरे या अन्य खट्टे फलों के उपयोग को मिलाने की सलाह नहीं दी जाती है। सोने से 2 घंटे पहले फीनिक्स पाम फल नहीं खाना चाहिए। बड़ी मात्रा में इन विदेशी फलों के सेवन से सिरदर्द होता है।

कहां से खरीदें और फलों की कीमत कितनी है

खजूर वजन या पैकेज में बेचे जाते हैं। आप उन्हें स्टोर में, बाजार में या इंटरनेट के माध्यम से खरीद सकते हैं। फलों की कीमत मूल देश, उत्पाद की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। ट्यूनीशियाई, ईरानी खजूर अक्सर बिक्री पर पाए जाते हैं। सूखे मेवों को गड्ढों के साथ या बिना गड्ढों के बेचा जा सकता है। यह तथ्य लागत को भी प्रभावित करता है। खजूर के फलों की औसत कीमत 80 से 350 रूबल प्रति किलोग्राम तक होती है।