فواید پوست آووکادو برای سلامتی نحوه پوست کندن آووکادو برای لذت بردن از یک میوه خوشمزه

بسیاری از افراد از خوردن آووکادو به دلیل کالری بالای آن اجتناب می کنند. چنین ترس هایی شبیه به ترس هایی است که تخم مرغ هنوز ایجاد می کند - اطلاعات در مورد وجود کلسترول در آنها باعث شده است که برخی افراد این محصول را از رژیم غذایی حذف کنند. در هر دو مورد، رعایت معیار هنگام استفاده از محصول مهم است.

آووکادو میوه یک درخت همیشه سبز است. و میوه محسوب می شود. این نام به عنوان گلابی تمساح ترجمه می شود.

درخت آووکادو با میوه

درخت آووکادو بسیار سریع رشد می کند و می تواند تا 16 متر ارتفاع داشته باشد. این یک ساکن طوفان است - در ایالات متحده آمریکا، برزیل، اسرائیل رشد می کند. بیش از 400 نوع از این میوه عجیب و غریب وجود دارد.

ترکیب و شرح

میوه های آووکادو می توانند اشکال مختلفی داشته باشند - کروی، گلابی شکل، بیضی شکل تا 20 سانتی متر و وزن آن از 250 تا 1.5 کیلوگرم. با پوست سبز تیره پوشیده شده است. گوشت آن بسیار روغنی، زرد مایل به سبز یا سبز روشن در زمان رسیدن است. در مرکز یک دانه بزرگ (3-4 سانتی متر) قرار دارد.

استخوان را نباید خورد - حاوی مواد خطرناک برای سلامتی است!

بهتر است آن را در زمین بکارید و آووکادوی خود را در خانه پرورش دهید. می تواند تا سقف رشد کند!

آووکادو حاوی بسیاری از ویتامین ها (A، E، D، PP، K، B) و مواد معدنی است: آهن (Fe)، پتاسیم (K)، کلسیم (Ca)، سدیم (Na)، فسفر (P)، منیزیم (Mg) سدیم (Na).

به دلیل تعدادی از خواص مفیدی که در این میوه نهفته است، ارزش ترک کردن آووکادو را ندارد:

خواص مفید آووکادو

1. به کاهش وزن کمک می کند
و این علیرغم وجود 15 گرم چربی در یک قطعه 100 گرمی است (اگرچه، با توجه به اینکه محتوای کالری آن تنها 160 کیلو کالری است، تعجب آور نیست).

آووکادو برای رژیم کاهش وزن عالی است. این شامل دو جزء ضروری برای کاهش وزن است: آب (بیش از 70٪) و فیبر.

میوه مغذی است، برای مدت طولانی اشباع می شود، سطح قند را ثابت نگه می دارد. با خوردن آووکادو در بعد از ظهر، می توانید از میان وعده های غیر ضروری خودداری کنید.

2. هضم غذا را بهبود می بخشد
فیبرهای موجود در آووکادو توانایی جذب آب را دارند که باعث نرم شدن مدفوع و رفع یبوست می شود.

آووکادو همچنین عملکرد کبد، مجاری صفراوی و پانکراس را بهبود می بخشد. اسیدهای امگا 3 موجود در گیاه باعث کاهش التهاب در دستگاه گوارش می شود.

3. جذب مواد مغذی را بهبود می بخشد
برای اینکه بدن ویتامین های محلول در چربی را جذب کند، به یک محصول "همراه" نیاز است. آووکادو یکی از این کمک هاست.

برای مثال، می‌توانید با ترکیب سبزیجات ریشه‌دار، آووکادو، اسفناج و سبزیجات برگ‌دار در سالاد از بتاکاروتن موجود در هویج بهره‌مند شوید. چنین "بمب ویتامین" حاوی مواد مغذی گیاهی (آلفا و بتا کاروتن، لوتئین) است که مسئول زیبایی و سلامت پوست، وضعیت استخوان و سیستم ایمنی بدن و بینایی خوب است.

به جذب آووکادو و لیکوپن موجود در گوجه فرنگی کمک می کند. هنگامی که گوجه فرنگی با این میوه ترکیب می شود، جذب بتاکاروتن توسط بدن تقریباً سه برابر و لیکوپن - چهار برابر افزایش می یابد.

4. کلسترول را کاهش می دهد
این به دلیل وجود چربی های تک غیراشباع در آووکادو اتفاق می افتد. این اسیدهای چرب کلسترول "بد" را خنثی می کنند و فشار خون را عادی می کنند.

5. برای سلامت چشم مفید است
آووکادو اجازه می دهد تا کاروتنوئیدها (بتا کاروتن و لوتئین) مورد نیاز برای سلامت چشم بهتر جذب شوند.

مصرف غذاهای غنی از این رنگدانه ها از دژنراسیون ماکولا، آب مروارید و گلوکوم محافظت می کند.

6. پیشگیری از سرطان
کاروتنوئیدهای موجود در آووکادو (لوتئین، ویتامین E، اسید اولئیک) می توانند از گسترش سلول های سرطانی جلوگیری کنند. آنها از پیشرفت سرطان سینه، پروستات، حفره دهان و مغز جلوگیری می کنند.

فیتونوترینت ها همچنین می توانند در طول شیمی درمانی اثر تجمعی داشته باشند و مرگ سلول های بیماری زا را تسریع کنند.

موادی که در آووکادو یافت می شوند می توانند سلول های بنیادی که باعث سرطان خون می شوند را از بین ببرند و سلول های سالم را دست نخورده باقی بگذارند.

7. از پوکی استخوان جلوگیری می کند
ویتامین D موجود در آووکادو باعث تقویت استخوان ها و محافظت از آنها در برابر شکستگی می شود. خوردن این میوه باعث تسریع متابولیسم استخوان و همچنین تولید کلاژن می شود که از سلامت مفاصل و غضروف حمایت می کند.

8. علائم آرتریت را تسکین می دهد
این میوه به دلیل وجود مس و کلاژن در ترکیبات آن اثر مشابهی دارد.

آووکادو همچنین به دلیل وجود کاروتنوئید زانتوفیل، استرس التهابی و اکسیداتیو روی غضروف مفصلی را کاهش می دهد. این ماده احتمال نقص غضروف را که می تواند منجر به ایجاد آرتروز شود را کاهش می دهد.

فواید و مضرات آووکادو: ویدئو

چند آووکادو می توانید بخورید؟

مقدار محصولی که برای فیگور ایمن خواهد بود و به شما امکان می دهد تمام عناصر مورد نیاز بدن را دریافت کنید به عواملی مانند سن، وزن بدن، جنسیت، قد، وضعیت فعلی سلامت بستگی دارد.

برای جلوگیری از استفاده از آووکادو از افزایش وزن، افرادی که سبک زندگی معمولی دارند (با فعالیت بدنی کم) باید خود را به بخشی از محصول در 100 گرم محدود کنند، از جمله میوه در رژیم غذایی دو تا چهار بار در هفته.

این برای دریافت طیف کامل مواد مغذی و حفظ وزن طبیعی کافی است.

این روغن برای پوست بسیار مفید است.

روغن آووکادو کالری بسیار بالایی دارد - برتر از زرده مرغ و گوشت. و از نظر غنای پروتئینی نمی توان آن را با سیب، گلابی، انگور و سایر میوه ها مقایسه کرد.

به لطف دسته ای از ویتامین ها (گروه های B، A، C، E، F) و مواد معدنی مفید، روغن دارای خواص درمانی برای بدن است:

• به زنان کمک می کند تا با چین و چروک، پیری پوست، کک و مک و لکه های پیری مبارزه کنند. به حفظ سلامت و سفت شدن پوست در دوران یائسگی کمک می کند.
• عمیقاً به لایه های زیرین پوست نفوذ می کند - مرطوب می کند و در برابر خشکی و پوسته پوسته شدن محافظت می کند.
• این خاصیت بازسازی کننده دارد - پوست را به خوبی ترمیم می کند.
• تنظیم تبادل اکسیژن و گردش خون مناسب در پوست.
• کمک به تقویت ایمنی بدن، محافظت در برابر بیماری های پوستی. فرانسوی ها دارویی برای درمان بیماری های پوستی بر پایه روغن آووکادو ساخته اند.

این روغن کاربرد گسترده ای برای اهداف آرایشی پیدا کرده است، به کرم ها، شامپوها، پمادها، ماسک ها اضافه می شود.

ماسک های آووکادو: ویدئو

موارد منع مصرف

ضرر کمی از این میوه عجیب و غریب وجود دارد.

• عدم تحمل فردی یا آلرژی به آووکادو.
• آلرژی به مرکبات.
• اگر به لاتکس حساسیت دارید، آووکادو نباید مصرف شود.
• زنان شیرده نیازی به خوردن آووکادو ندارند - کودک ممکن است دچار اسهال، استفراغ شود.
• در اختلالات مزمن معده و لوزالمعده، آووکادو را با احتیاط مصرف کنید!

همه چیز در حد اعتدال خوب است - زیاد میوه نخورید!

تمام فواید آووکادو در میوه های تازه. پس از عملیات حرارتی، آنها بسیار کمتر باقی می مانند.

طرز خوردن آووکادو، دستور العمل هایی با آووکادو

ساده ترین راه برای خوردن آووکادو این است که آن را نصف کنید، هسته آن را بردارید، نمک بزنید و از یک قاشق چایخوری برای خوردن گوشت رسیده استفاده کنید.

از تفاله آووکادو می توان به عنوان خمیر خامه ای برای نان، نان تست، ساندویچ های سبک استفاده کرد.

فقط بافت خامه ای آووکادو را روی یک تکه نان پخش کنید و هر چیزی را روی آن قرار دهید - یک تکه ماهی با لیمو، پنیر، گوشت دودی یا سوسیس، یک تکه گوجه فرنگی یا خیار، سبزی ریز خرد شده.

چنین ساندویچ هایی برای میز جشن مناسب هستند. مهمانان شما هرگز حدس نمی زنند که چه چیزی در دل ساندویچ نهفته است.

اگر تفاله آووکادو را با مخلوط کن بزنید، آب لیمو، نمک، فلفل آسیاب شده را اضافه کنید - یک سس عالی به دست می آورید. "گواکاموله"که از میان وعده های لذیذ مکزیکی محسوب می شود. می توانید برش های نان را در سس فرو کنید ، چنین سس برای گوشت ، ماهی ، میگو و هر دوره دوم مناسب است.

آووکادو را می توان به سالادهایی که به تخم مرغ آب پز نیاز است اضافه کرد - پالپ یا طعم آنها را تکمیل می کند یا می تواند جایگزین تخم مرغ در غیاب آنها شود.

اگر آووکادو را به پنیر دلمه شیرین اضافه کنید و همه چیز را با همزن مخلوط کنید، لطیف‌ترین خامه‌ای را که می‌توان در پخت به‌عنوان پرکننده یا لایه‌ای برای بیسکویت استفاده کرد، به دست خواهید آورد.

نحوه انتخاب و پوست کندن آووکادو: ویدئو

به همین میزان است که در آووکادو فواید و افزودنی های خوشمزه و سالم به غذاها می توان یافت.

گلابی آووکادو، Persea (Persea amehcana) یا گلابی تمساح (روغن) محصول میوه نیمه گرمسیری همیشه سبز از خانواده لورل است که ارتفاع آن به بیست متر می رسد. برگ های آن چرمی و دارای شکل پهن (از سه تا ده سانتی متر) است. آووکادو بومی آمریکای مرکزی و جنوب مکزیک است. این گیاه در کشورهایی با آب و هوای عمدتا گرمسیری یا نیمه گرمسیری مانند: برزیل، جزایر هاوایی، آمریکای جنوبی به ویژه ایالت های فلوریدا و کالیفرنیا، آسیای جنوب شرقی، استرالیا کشت می شود.

این گیاه با گل های کوچک زرد متمایل به سبز که دوجنسه هستند شکوفا می شود. آنها در خوشه هایی که در انتهای شاخه ها قرار دارند جمع آوری می شوند. از طریق دانه آووکادو تکثیر می شود. از سن چهار یا پنج سالگی شروع به میوه دادن می کند. میوه ها بین ماه های آگوست و اکتبر به بلوغ می رسند. میوه آووکادو یک دروپه گلابی شکل تک دانه با پوست نازک و گوشت ضخیم و گوشتی با طعمی آجیلی است. معمولا وزن جنین به 500 گرم می رسد. رنگ پوست میوه رسیده سبز تا بنفش تیره است و قوام پالپ آن شبیه کره است.

برداشت و نگهداری آووکادو

آووکادو به دلیل قابلیت حمل و نقل خوب و کیفیت نگهداری میوه محبوب است. آنها در حالت نارس و زمانی که هنوز سفت هستند برداشت می شوند. میوه های رسیده در مکزیک و گواتمالا در دمای 4 تا 7 درجه به مدت یک ماه و میوه های رشد یافته در غرب هند در دمای 13 درجه به مدت سه تا چهار هفته نگهداری می شوند.

آووکادو را در اتاقی با اکسیژن کم و دی اکسید کربن بالا و همچنین در دمای 4 درجه بالای صفر می توان حدود شش ماه نگهداری کرد. میوه هایی که در دمای پایین تری ذخیره شده اند، لکه های آبکی ایجاد می کنند. میوه های نارس را می توان در خانه نگهداری کرد، اما فقط تا زمانی که کاملاً رسیده باشند، نمی توان آنها را در حالت بالغ نگهداری کرد.

ترکیب و خواص دارویی

گیاه آووکادو کاربردهای دارویی پیدا کرده است.

به عنوان دارویی که برای اهداف درمانی و پیشگیری استفاده می شود، نه تنها از میوه های آووکادو، بلکه از دانه ها و برگ های آن نیز استفاده می شود:

1. بر اساس روغن به دست آمده از آووکادو، یک داروی پزشکی ساخته شده است که برای درمان بیماری پریودنتال، اسکلرودرمی، آرتروز و بیماری پاژه استفاده می شود. افراد مسن آن را برای التهاب پوست، کلسیم زدایی و اگزما تجویز می کنند.
2. با توجه به محتوای بالای چربی‌ها، ویتامین‌ها، نمک‌ها و چربی‌های آسان هضم، میوه‌ها با وجود کالری بالایی که دارند، یک محصول رژیمی هستند.
3. با توجه به محتوای مانوهپتولوز در میوه های آووکادو، آنها اثر درمانی برجسته ای دارند. این قند با ورود به جریان خون، سطح کلی قند را کاهش می دهد و گلوکز شروع به جذب بهتر توسط سلول های مغز می کند. در نتیجه، تمرکز، افزایش ظرفیت کار، خستگی عمومی و افزایش خواب آلودگی از بین می رود، بهزیستی بهبود می یابد.
4. آووکادو حاوی مقدار زیادی ویتامین B6 است که در متابولیسم چربی و پروتئین نقش دارد، بنابراین این محصول برای بیماران مبتلا به تصلب شرایین و سایر بیماری های قلبی عروقی توصیه می شود. علاوه بر این، سرشار از پتاسیم و مس است.
5. میوه های آووکادو در بیماری های دستگاه گوارش، با پراکندگی حاد، فشار خون بالا، کم خونی مفید هستند. همچنین گنجاندن این محصول در رژیم غذایی می تواند دردهای قاعدگی را تسکین دهد.
6. آووکادو حاوی آنتی اکسیدان گلوتاتیون است که اثر خنثی کننده بسیاری از مواد سرطان زا دارد. بر اساس مطالعات آمریکایی، قادر به جلوگیری از ایجاد آب مروارید است. بیشتر چربی های موجود در میوه نیز متعلق به آنتی اکسیدان هایی هستند که توانایی محافظت در برابر اکسیداسیون DNA را دارند.
7. گنجاندن میوه‌های آووکادو تازه در رژیم غذایی عملکرد یک مقوی عمومی را دارد که توصیه می‌شود پس از ابتلا به بیماری‌هایی که منجر به تحلیل رفتن بدن می‌شوند، و همچنین با بری بری و هیپوویتامینوز، با گاستریت، کم‌خونی، دیابت، استفاده شود. پراکندگی، یبوست، آب مروارید معده، با تحریک پذیری مکرر.
8. عصاره آووکادو آسیب ناشی از ویروس هپاتیت C به کبد را کاهش می دهد.
9. پالپ این میوه شگفت انگیز به طور گسترده در صنایع آرایشی و بهداشتی استفاده می شود. ماسک های آووکادو به دلیل داشتن اسیدهای چرب غیر اشباع زیاد در آن، برای استفاده روی صورت مفید است، مخصوصاً با پوست های خشک، آن را نرم کرده و چین و چروک ها را صاف می کند. و ویتامین E موجود در میوه برای بافت زیر جلدی مفید است، زیرا از آن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند.
10. از پوست میوه، برگ و شاخه های گیاه به عنوان داروی معده و ضد کرم استفاده می شود.
11. نوشیدن جوشانده برگ و دانه آووکادو برای اسهال خونی، کولیت مزمن و انتروکولیت که با اسهال همراه است، توصیه می شود.

کاربرد در طب سنتی

طب جایگزین دستور العمل های بسیاری از پالپ میوه ها، دانه ها، برگ ها و پوست آووکادو ارائه می دهد:

تنتور آووکادو برای کولیت مزمن، انتروکولیت، اسهال خونی:

یک قاشق غذاخوری برگ آووکادو را با یک لیوان آب مخلوط کنید، این مخلوط را به مدت 7 تا 8 دقیقه بجوشانید و اجازه دهید حداقل دو ساعت دم بکشد. صاف کرده و نیم ساعت قبل از هر وعده غذایی نصف لیوان تنتور گرم را سه بار در روز میل کنید. تنتور را به آرامی در جرعه های کوچک بنوشید. دوره درمان دو تا سه هفته است.

تنتور دانه آووکادو برای بیماری های روده

یک قاشق چای خوری دانه ها را با یک و نیم لیوان آب بریزید، 7 تا 8 دقیقه بجوشانید، سپس اجازه دهید مخلوط به مدت دو ساعت دم بکشد و آن را صاف کنید. همینطوری بگیر

درمان بیماری لثه

روغن آووکادو (یک قاشق غذاخوری) را با یک تا دو قطره از هر یک از روغن‌های پرتقال، درخت چای و اسطوخودوس مخلوط کنید. مخلوط حاصل از روغن ها را روی یک سواب گاز (پنبه ای) بمالید، آن را به لثه های ملتهب بچسبانید و بگذارید 15-20 دقیقه بماند. چنین برنامه هایی توصیه می شود که دو بار در روز اعمال شوند.

پوست آووکادو برای کرم ها

پوست یک میوه را جدا کنید (می توانید آن را خشک کنید)، با چاقو خرد کنید، شب نصف لیوان آب داغ (60-60 درجه) بریزید. صبح با معده خالی بنوشید. و بنابراین سه روز متوالی. بچه ها می توانند کمی شیرین تر باشند.

آووکادوی تازه برای پاکسازی عروق خونی

استفاده منظم روزانه از این محصول (نصف یک میوه که به هر سالاد اضافه می شود) می تواند کلسترول را کاهش داده و رگ های خونی را گسترش دهد.

میوه آووکادو برای دیابت

یک اثر عالی برای کاهش قند، استفاده از حداقل نصف میوه تازه در روز، ترجیحا در صبح است. میوه های خرد شده را به راحتی می توان به سالادهای چاشنی شده با روغن نباتی اضافه کرد.

آووکادو در لوازم آرایشی خانگی

ماسک های صورت:

1. پوره به دست آمده از تفاله میوه آووکادو را با عسل (1 قاشق چایخوری) و مقدار کمی پنیر چرب مخلوط کنید، سپس مخلوط را روی صورت تمیز شده قبلی بمالید و بگذارید یک ربع بماند و سپس با آب گرم بشویید. .
2. آب لیمو (1 قاشق چایخوری) را به پوره تهیه شده از پالپ میوه اضافه کنید، مخلوط را کاملاً مخلوط کرده و روی صورت بمالید. بعد از 15 دقیقه ماسک را با آب گرم بشویید.
3. داخل پوست آووکادو را به مدت دو تا سه دقیقه روی صورت خود ماساژ دهید، سپس اجازه دهید ده دقیقه بماند و صورت خود را بشویید.
4. پوره به دست آمده از تفاله میوه آووکادو را با بلغور جو دوسر (دو قاشق غذاخوری)، یک عدد سفیده تخم مرغ و آب لیمو (نصف قاشق غذاخوری) مخلوط کنید، سپس مخلوط آماده شده را روی صورت بمالید. بعد از 20 دقیقه با آب گرم بشویید.
5. در مخلوطی که قبلاً به دست آمده از پالپ آووکادو و موز (خربزه)، 1 قاشق غذاخوری مصرف کنید. به هر یک از محصولات یک عدد زرده یا شیر تخم مرغ به مقدار دو قاشق غذاخوری اضافه کنید. یک لایه ضخیم از مخلوط را روی صورت خود بمالید. بعد از 15 دقیقه با آب گرم بشویید.
6. به تفاله آووکادو به مقدار 1 قاشق غذاخوری. به همان مقدار هویج ریز رنده شده را اضافه کنید، سپس دوغاب حاصل را با خامه غلیظ و عسل (یک قاشق چایخوری از هر محصول) مخلوط کنید و یک زرده تخم مرغ را به مخلوط اضافه کنید. ماسک را روی صورت خود بمالید و بگذارید یک ربع بماند. با آب گرم بشویید.
7. پالپ میوه آووکادو به مقدار 1 قاشق غذاخوری. با یک تخم مرغ (خام)، یک قاشق غذاخوری آرد، عسل و سس مایونز (1 قاشق غذاخوری از هر جزء) مخلوط کنید. روی صورت بمالید و بعد از 15 دقیقه بشویید.

آرایش پاک کن:

تفاله یک میوه آووکادو را بردارید و آن را با 1 قاشق چایخوری مخلوط کنید. تا زمانی که توده‌ای با قوام همگن به دست آید، آن را روی صورت بمالید و بعد از 5 تا 10 دقیقه مخلوط را با یک پارچه نرم مرطوب شده با آب بردارید.

ماسک حالت دهنده مو:

یک زرده تخم مرغ و روغن زیتون (0.5 قاشق چایخوری) را به پالپ یک آووکادو اضافه کنید، سپس مخلوط حاصل را مخلوط کنید تا توده ای با قوام همگن به دست آید. آن را روی موهای مرطوب از قبل شسته شده بمالید، کلاه دوش بگذارید و سر خود را در یک حوله بپیچید. پس از 30 دقیقه موهای خود را کاملا بشویید.

درمان کشش:

روغن آووکادو را با روغن بادام (به ترتیب یک و چهار قاشق غذاخوری) مخلوط کنید، روغن اسطوخودوس و نارنگی را به مخلوط اضافه کنید (به ترتیب 7 و 5 قطره). کمی از مخلوط روغن های حاصل را بردارید و با حرکات ماساژ سبک به قسمت های مشکل دار پوست بمالید. همچنین استفاده از این دارو در دوران بارداری و بعد از زایمان توصیه می شود.

مراقبت از ناخن:

به روغن آووکادو به مقدار یک قاشق غذاخوری. هر کدام سه قطره به آن اضافه کنید: آب لیمو، اکالیپتوس و روغن اسطوخودوس. هر روز یا حداقل هر بار قبل از لاک زدن، مخلوط حاصل را روی ناخن ها بمالید و آن ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه ماساژ دهید.

موارد منع مصرف

• موارد منع مصرف آووکادو فقط شامل عدم تحمل فردی به این محصول است که در نتیجه ممکن است واکنش های آلرژیک رخ دهد.
• علاوه بر این، استخوان های جنین حاوی مواد سمی در ترکیبات خود هستند که بلع آن نیز می تواند منجر به واکنش های آلرژیک و حتی اختلال در سیستم گوارش شود. بنابراین، مزه کردن استخوان ها و همچنین استفاده از آنها در طول پخت و پز به طور قطع توصیه نمی شود.

با مطالعه طیف گسترده ای از انواع توت ها، بارها و بارها در مورد فواید آنها، اقداماتی که آنها روی بدن انسان دارند صحبت کرده ایم. اما هیچ سود کمتری میوه می آورد. امروز در مورد یک میوه عجیب و غریب - آووکادو صحبت خواهیم کرد. آووکادو علیرغم ظاهر غیرقابل توصیف آن، خواص مفید و موارد منع مصرف آن، که در زیر به آن اشاره خواهیم کرد، بسیار شفابخش است، اما همه آن را دوست ندارند. اینکه چگونه به نظر می رسد، کجا و چگونه از آن استفاده کنیم، این مقاله ما است.

توضیحات میوه

برای درک کامل معنای مفید بودن آووکادو، باید شخصاً آن را بدانید. آووکادو یک گیاه همیشه سبز از خانواده لورل بومی مکزیک است. اغلب در بین مردم می توانید نام دیگر آن "گلابی تمساح" را بشنوید، اما هیچ ربطی به کروکودیل ندارد.

میوه به شکل گلابی است و کمتر به شکل بیضی یا توپ است. پوست سبز تیره است، پوشیده از غده های کوچک، به سختی قابل لمس است. طول آن به 10-20 سانتی متر می رسد.بعضی از دانشمندان آن را به دلیل استخوان بزرگی که در داخل پوسته گوشتی قرار دارد، آن را سبزی یا مغز می دانند. اگرچه به نظر می رسد این سبزی یا میوه برای بسیاری از مصرف کنندگان جذاب نیست، اما برای برخی می تواند به یک خوراکی لذیذ مورد علاقه و داروی بسیاری از بیماری ها تبدیل شود.

آووکادو حاوی طیف گسترده ای از مواد مفید است:

1. کمپلکس ویتامین: A، C، K، E، D.
2. ریز عناصر
3. درشت مغذی ها

این میوه از نظر محتوای اسید فولیک، ویتامین A، پتاسیم در رتبه اول قرار دارد. علاوه بر این عناصر، پالپ حاوی مقدار زیادی اسیدهای آمینه، چربی های غیر اشباع، استرول ها است. به همین دلیل این میوه پرکالری در نظر گرفته می شود. برای 100 گرم محصول، ارزش انرژی 208 کالری است. اما این بدان معنا نیست که هنگام استفاده از آن می توانید چاق شوید. این کاملاً در هر منوی رژیم غذایی قرار می گیرد، زیرا چربی ها غیراشباع هستند. بنابراین، آووکادو اغلب برای افراد دارای اضافه وزن تجویز می شود، اما در ادامه به آن می پردازیم.

ترکیب غنی تعدادی از خواص این میوه منحصر به فرد را تعیین می کند:

1. ویتامین E از بدن در سطح ساختار سلولی در برابر ویروس ها و پیری زودرس محافظت می کند.
2. وجود اسید اولئیک به پاکسازی دیواره رگ های خونی از پلاک های کلسترول کمک می کند.
3. در واژه چربی، بیماران نظرات متناقضی دارند، اما در آووکادو غیراشباع هستند و به عنوان بار اضافی در بدن رسوب نمی کنند. آنها به بهبود حافظه، تقویت دیواره رگ های خونی، کاهش خطر بیماری قلبی کمک می کنند. با کمبود چنین چربی ها، آترواسکلروز ایجاد می شود.
4. این میوه برای بیماران مبتلا به فشار خون توصیه می شود. با استفاده منظم، می تواند تثبیت شود.
5. محتوای بالای پتاسیم تأثیر مفیدی بر عضله قلب دارد، استرس عصبی را کاهش می دهد و تعادل آب و نمک را عادی می کند.
6. مس، آهن برای خون سازی، رفع کم خونی، گردش خون طبیعی در دایره های کوچک و بزرگ گردش خون ضروری هستند.
7. ویتامین C یک ماده ضروری برای بهبود ایمنی به ویژه در زمان شیوع سرماخوردگی، بیماری های ویروسی و تنفسی است.
8. چنین ماده ای مانوهپتولوز وجود دارد. می تواند هر فردی را به معنای واقعی کلمه بدود. یعنی خواب آلودگی، خستگی، افسردگی عصبی و سایر بیماری های همراه را از بین می برد.
9. تعادل کارتوئیدها را بازیابی می کند. در نتیجه مینای دندان، استخوان ها بهتر شکل می گیرد و فرآیند فتوسنتز بهبود می یابد.
10. دستگاه گوارش را تحریک می کند. حتی چربی های موجود می توانند با یبوست کنار بیایند، مدفوع را عادی کنند.

آووکادو نیز مانند چند غذا می تواند در پیشگیری از سرطان نقش داشته باشد. البته این مشکل با کمک میوه برطرف نمی شود، اما باید در برنامه غذایی گنجانده شود. در همان زمان، بینایی بیمار بهبود می یابد، آب مروارید ناپدید می شود. با یک دوره طولانی درمان دارویی، استفاده از گلابی تمساح اثرات مضر روی کبد را از بین می برد.

ما برخی از منحصر به فرد بودن محصول را در تأثیر آن بر وضعیت عمومی بدن انسان در نظر گرفتیم. چگونه در جهات مختلف کار می کند؟

برای خانم ها

فواید آووکادو برای بدن زن بسیار ارزشمند است. محصولات ساخته شده از آن در زیبایی استفاده می شود. روغن آن برای هر نوع پوستی مناسب است، هر زنی باید این واقعیت را بداند. علاوه بر این، آنها به رشد قابل توجه مو، تقویت، تغذیه کمک می کنند. درخشش طبیعی می دهد.

اما مهم ترین مزیت جنین قابلیت زیباسازی فیگور است، یعنی برای کاهش وزن از آن استفاده می شود. ارزش غذایی بالای میوه به این امر کمک می کند. هنگام خوردن مقدار کمی آووکادو، زن برای مدت طولانی احساس سیری می کند و وجود اسیدهای آمینه (لووکارنیتین) متابولیسم چربی را تسریع می کند که باعث سوزاندن و تجزیه رسوبات چربی می شود. اگر لووکارنیتین وارد بدن نشود، چربی ها مصرف نمی شوند، به این معنی که برای کاهش وزن کارایی ندارد.

مهم! بر اساس آووکادو، یک رژیم غذایی خاص ساخته شده است، که در آن اگر هر روز این میوه را بخورید، در 3 روز می توانید چند پوند اضافه وزن کم کنید. اصل تامین مواد مغذی برای مدت طولانی، کاهش احساس گرسنگی، سیری است.

اگر در توصیف بسیاری از سبزیجات و میوه ها در موارد منع مصرف، موردی وجود دارد که برای زنان باردار توصیه نمی شود، در مورد آووکادو اینطور نیست. برعکس، پزشکان به ویژه به مادران باردار توصیه می کنند که آن را مصرف کنند، زیرا کمبود تمام عناصر و مواد لازم برای سلامت مادر و جنین را جبران می کند.

ترکیب ویتامین و چربی های تک غیراشباع به رشد مناسب جفت و جنین کمک می کند. آنها تأثیر مفیدی بر تشکیل سیستم های حیاتی کودک (مغز، اندام های بینایی، سیستم عصبی) دارند. اسید فولیک به کاهش بروز نقص های جنینی کمک می کند.

سودمندی برای مادر باردار در این واقعیت است که او کم خونی، بیماری های قلبی عروقی را متوقف می کند، هضم بهتر می شود، مدفوع عادی می شود. همچنین این میوه به حفظ وزن طبیعی کمک می کند، به این معنی که زن باردار دچار تورم اندام، سنگینی در پاها، رکود مایعات در بدن نخواهد شد. از ایجاد ترک های پوستی روی پوست غدد پستانی، ران ها، شکم جلوگیری می کند.

مردانه

مشخص است که وقتی میوه های عجیب و غریب در رژیم غذایی ورزشکاران گنجانده می شود، توده عضلانی چندین برابر سریعتر افزایش می یابد. علاوه بر این، به تقویت سلامت مردان، افزایش میل جنسی، قدرت و انرژی کمک می کند.

ویتامین ها، ریز عناصر، مواد فعال بیولوژیکی که بخشی از آووکادو هستند، عملکرد تولید مثل را افزایش می دهند. این با افزایش میل جنسی و فعالیت جنسی به دست می آید. تعداد اسپرم های زنده نیز افزایش می یابد که دلیل خوردن آن برای کسانی است که نشانه های ناباروری دارند. اگر داروهای ضد ناتوانی جنسی و ناباروری را با جزئیات مطالعه کنید، می توانید عصاره یا عصاره آووکادو را در ترکیب آنها بیابید.

همچنین باید به توانایی کنترل وزن بدن اشاره کرد که برای مردان بالای 35 سال بسیار مهم است. این واقعیت که با کمک یک میوه خارجی وزن کم می کنند، قبلاً اشاره کرده ایم.

مهم! اگر کار مردان با کار ذهنی مداوم (کار اداری) همراه باشد، آووکادو به بازیابی قدرت و انرژی، افزایش کارایی کمک می کند.

برای کودکان

طبق توصیه پزشکان، اولین غذاهای کمکی باید از 1 سال شروع شود. در این سن، نوزادان شروع به تشخیص طعم و مزه می کنند. و آنها واقعا بخش های کوچکی از میوه ها را دوست دارند، زیرا آنها لطیف، آبدار، روغنی هستند.

مهم! اولین قاشق پوره میوه را باید با شیر مادر مخلوط کرد تا کودک غذای جدید را از کنتراست بیرون نریزد.

با کمک مواد مغذی، بدن کودک می تواند بهتر رشد کند، تمام ویتامین های لازم را دریافت کند که سیستم ایمنی بدن او را تشکیل می دهد.

فواید روغن آووکادو

در میوه، تمام قسمت های آن دارای اثر شفابخش هستند: روغن، پوست، دانه آووکادو. ما به فواید نفت علاقه مندیم. برنامه به شرح زیر است:

1. پاکسازی بدن از سموم.
2. کاهش سطح کلسترول خون و از بین بردن پلاک های کلسترول از دیواره رگ های خونی.
3. کاهش وزن استرس قلب را از بین می برد.
4. بینایی را بهبود می بخشد.
5. درد در بیماری های مفصلی را تسکین می دهد.
6. پیشگیری از بیماری پریودنتال، مراقبت از حفره دهان: از بین برنده بوهای نامطبوع، تسکین درد دندان، تقویت لثه ها و اثر ضد عفونی کننده.
7. کار هضم را عادی می کند.
8. گردش خون را در سلول های اپیدرم بهبود می بخشد، خارش را در درماتیت، اگزما، پسوریازیس تسکین می دهد، زخم ها، ساییدگی ها را بهبود می بخشد.
9. برای تهیه ماسک صورت و مو استفاده می شود. بسیاری از دستور العمل های زیبایی بر اساس روغن زیتون هستند. می توان آن را به همان اندازه با روغن آووکادو جایگزین کرد.

آووکادو به طور فعال توسط مردم برای از بین بردن یا کاهش بیماری های خاص استفاده می شود. روغن آن متابولیسم را بهبود می بخشد، ایمنی را تقویت می کند و سطوح هورمونی را عادی می کند. در آشپزی به عنوان سس سالاد، برای سرخ کردن ماهی، گوشت و غیره استفاده می شود.

موارد منع مصرف

آووکادو هنوز هم مضرات احتمالی دارد، حتی در پس زمینه مزایای ذکر شده:

1. عدم تحمل ترکیبات شیمیایی تشکیل دهنده محصول.
2. هنگام استفاده از دانه ها، مراقب سموم موجود در آن باشید. باید در مقادیر معقول مصرف شود.
3. به عنوان یک روغن آرایشی فقط برای پوست سالم استفاده می شود، به استثنای زخم ها.

هنگام استفاده از آووکادو، مشخص شد که عوارض جانبی حتی در زنان باردار و شیرده به جز در کودکان زیر 1 سال رخ نمی دهد. برخی دیگر، اگر در دسته‌بندی افراد دارای معلولیت قرار نگیرند، باید میوه بخورند تا رژیم غذایی خود را متنوع کنند، آن را سالم‌تر کنند و بدن را قوی‌تر و قوی‌تر کنند.

درخت آووکادویی که در خانه کاشته می شود، مانند هر گیاهی، نه تنها آپارتمان را تزئین می کند، بلکه آن را به یک گوشه گرمسیری تبدیل می کند. هوا را با رطوبت اشباع می کند، تأثیر مفیدی بر وضعیت عاطفی و جسمی فرد دارد.

برگ و ساقهبا جذب دی اکسید کربن، آن را به اکسیژن تبدیل می کند که برای همه موجودات زنده ضروری است.

کارشناسان فنگ شویی اطمینان می دهند که آووکادو انرژی عشق را در خانه افزایش می دهد، و توصیه می کند که زوج ها آن را در اتاق خواب قرار دهند تا رابطه عاشقانه و پرشور خود را حفظ کنند.

پرورش آووکادو در خانه به اندازه کافی آسان است، اما به ندرت شکوفا می شود. حتی اگر گل روی گیاه شما شکوفا شود، احتمال میوه بسیار کم است، طبق محاسبات از حدود 5 هزار گل فقط یک میوه گره خورده است.

ترکیب شیمیایی

آووکادو - رکورددار در بین سایر میوه ها از نظر کمیتویتامین E (توکوفرول)، تیامین و ریبوفلاوین، سرشار از ویتامین‌های A، B، C، D، K است. علاوه بر این، حاوی اسیدهای فولیک و اولئیک، چربی‌های تک غیراشباع، لوتئین، پتاسیم، منیزیم، مس و فیبر است.

در پزشکی استفاده کنید

میوه آووکادو: برای چه چیزی مفید است؟ به دلیل محتوای بالای مواد مغذی، آووکادو به طور گسترده در پزشکی استفاده می شود.

این تشکیل خون را بهبود می بخشد، بر کار قلب و عروق خونی تأثیر می گذارد، کلسترول را حذف می کند. عملکرد روده ها و دستگاه گوارش را در بیماری های مختلف بهبود می بخشد: زخم، ورم معده، مشکلات مدفوع.

این میوه برای افراد مسن مفید است، برای استخوان ها و دندان ها مفید است. روغن آووکادو از نظر ترکیب نزدیک به سلول های انسان است، به آرامی و به طور طبیعی روی بدن اثر می گذارد و برای درمان بیماری های پوستی، سوختگی، جراحات، بریدگی و التهاب مناسب است.

آووکادو خطر ابتلا به تومورها و نئوپلاسم ها را کاهش می دهد. تقویت ایمنی، افزایش ظرفیت کار. کار کبد و کلیه ها را تسهیل می کند، به پاکسازی بدن از سموم کمک می کند، مواد سرطان زا انباشته شده در اندام ها و بافت های انسان را خنثی می کند.

آووکادو برای سلامت مردان و زنان بسیار مفید است. در مادران شیرده باعث بهبود شیردهی می شود. آووکادو کاربرد خود را در زیبایی شناسی پیدا کرده است، از آن به عنوان یک ماده در تهیه ماسک های پوست، مژه، مو و ناخن استفاده می شود. ایمنی پوست را افزایش می دهد، از خشکی محافظت می کند، از ایجاد چین و چروک جلوگیری می کند و عملکردهای محافظتی اپیدرم را بازیابی می کند.

پادشاه فرانسه لویی چهاردهم به طور منظم آووکادو می خورد تا قدرت خود را افزایش دهد.

در طب عامیانهاز تفاله، دانه‌ها، برگ‌ها و پوست آووکادو برای تهیه تنتورها و مخلوط‌های مختلف برای بهبود وضعیت بیماری‌های روده، از بین بردن کرم‌ها، اسهال خونی، کولیت، التهاب لثه‌ها، پاکسازی عروق خونی، بهبود وضعیت دیابت استفاده می‌شود. .

کاربرد در آشپزی

کاربرد آووکادو در آشپزی چیست؟ طعم آجیلی خنثی این میوه سازگار با محصولات مختلف: با سبزیجات سبز، گوشت، ماهی، پنیر، چاشنی های مختلف. در غذاهای گیاهی از آووکادو به عنوان جایگزینی برای گوشت و تخم مرغ استفاده می شود.

متداول ترین عنصر آووکادو است.سالاد، سس و سوپ و محبوب ترین غذای آن سس گواکامول است.

برای مکزیکی ها، آووکادو مهم ترین و مورد علاقه ترین محصول است، آنها همیشه آن را می خورند، آن را به همه غذاها، از سالاد گرفته تا سوپ اضافه می کنند. در آمریکای جنوبی یک بستنی آووکادو وجود دارد و در اندونزی با شیر و رام کوکتل قهوه درست می کنند!

هسته آووکادو: خواص مفید

در یک گودال آووکادو حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است. پتاسیم و فسفر در آن بسیار بیشتر از پالپ است و با رسیدن میوه میزان پتاسیم موجود در آن کاهش می یابد.

چاله آووکادو - منبع غنی فیبر محلولکه باعث بهبود عملکرد قلب و کاهش کلسترول خون می شود.

آزمایشات روی موش ها آنها را نشان داد راندمان بالا در برابر تومورها و نئوپلاسم ها. دانشمندان برزیلی در آزمایشات خود دریافتند که مواد حاصل از دانه آووکادو قارچ کاندیدا و پاتوژن های تب زرد را از بین می برد. این سنگ مانند پالپ برای اختلالات گوارشی، اسهال و اسهال خونی استفاده می شود.

در یک گودال آووکادو غلظت بالای تانن، که بر روی بدن انسان اثر سمی دارند، بنابراین باید در حداقل مقدار مصرف شود!

موارد منع مصرف و آسیب

آووکادو: فواید و مضرات با وجود فواید آشکار آووکادو، برای برخی افراد استفاده از آن می تواند مضر باشد. منع مصرف استعدم تحمل فردی به اجزای تشکیل دهنده میوه. علاوه بر این، آووکادو می تواند باعث ایجاد حساسیت شود، بنابراین برای کسانی که برای اولین بار آن را امتحان می کنند، خوردن مقدار کمی از این میوه توصیه می شود.

آووکادو - محصول پر کالری، با مشکل چاقی، ارزش استفاده از آن را در مقادیر محدود، حداکثر نصف روز دارد.

بدون شک آووکادو میوه مفیدکه می تواند وضعیت بدن را بهبود بخشد و آن را با مواد و ویتامین های ضروری اشباع کند.

این گل که به عنوان گل خانگی در گلدان کاشته می شود، از سفر و آفتاب استوایی می گوید و شاید پس از مدتی میوه های شفابخش و خوش طعمی به صاحبش بدهد.

در این ویدیوها اطلاعات مفیدتری در مورد آووکادو خواهید یافت.

حتما همه شنیده اند. متأسفانه، در عرض های جغرافیایی شمالی ما، یک میوه عجیب و غریب اغلب ظاهر نمی شود. برای حمل و نقل موفق، نارس کنده می شود، بنابراین هنگام خرید در فروشگاه، به راحتی می توانید اشتباه کنید. بیایید با هم بفهمیم که چگونه آووکادو را درست انتخاب و بخوریم.

او از کجا آمده است

این میوه عجیب و غریب در سراسر جهان توسط استعمارگران اسپانیایی کشف شد. این میوه بومی آمریکای جنوبی است. برزیلی ها و مکزیکی ها همیشه می توانند به راحتی به این سوال پاسخ دهند که آووکادو چگونه می خورند. پس از همه، برای آنها، این میوه چیزی غیر معمول نیست. امروزه در بسیاری از کشورهای گرم کشت می شود و میوه ها اغلب از اسرائیل به قفسه های روسیه می آیند.

نزدیکترین خویشاوندان آووکادو برگ بو، دارچین و کافور هستند. همه آنها متعلق به یک گروه از گیاهان هستند - خانواده لورل، جنس Perseus. بنابراین، شما اغلب می توانید نام علمی Perseus American (lat. Persea americana) را پیدا کنید. نام رایج دیگر آووکادو "گلابی تمساح" است. از نظر ظاهری، میوه ها واقعاً شبیه میوه های آشنا هستند. حدود چهارصد نوع آووکادو در دنیا وجود دارد که از نظر شکل و رنگ با انواعی که به کشور ما وارد می شوند متفاوت است.

سبزی یا میوه؟

بیایید دریابیم که گلابی تمساح عجیب و غریب چیست. از دیدگاه زیست شناسان، آووکادو یک میوه است، اما در پخت و پز از آن به شکل سبزی استفاده می شود. واقعیت این است که طعم میوه های عجیب و غریب رسیده کاملاً شیرین نشده است و این برای میوه ها معمولی نیست. در عوض، برعکس، آووکادو طعمی غیرعادی و عجیب دارد که ممکن است بار اول هر شخصی آن را دوست نداشته باشد. برای برخی، طعم ناآشنا یک شگفتی کامل است.

بنابراین، هنگام خرید میوه های استوایی برای اولین بار، باید از قبل نحوه صحیح خوردن آووکادو را آماده کرده و یاد بگیرید. افزودن خمیر خرد شده به ترکیب ظروف مختلف، ترکیبات طعمی بی نظیری را ایجاد می کند.

نحوه انتخاب میوه مناسب در فروشگاه

برای اینکه هنگام خرید اشتباه نکنید، باید بدانید که چگونه آووکادو بخورید. میوه های عجیب و غریب باید به صورت خام مصرف شوند، بنابراین آنهایی را انتخاب کنید که به درجه کامل بلوغ خود رسیده اند. چگونه آن را بررسی کنیم؟

آووکادوهای رسیده دارای سنگینی دلپذیر و چگالی متوسط ​​هستند. با فشار خفیف با انگشت، یک فرورفتگی کوچک روی پوست باقی می ماند که به زودی صاف می شود. این نشانه مطمئنی از رسیده بودن میوه است. جرم چنین میوه هایی می تواند از دویست گرم تا یک و نیم کیلوگرم متغیر باشد.

اگر آووکادو خیلی سفت باشد و از بین نرود، به این معنی است که هنوز نرسیده است. میوه خیلی سبک که هنگام تکان دادن صداهای خفه‌ای ایجاد می‌کند، رسیدن بیش از حد آن را تأیید می‌کند. این میوه ها ارزش خریدن ندارند. در مورد نارس ها ، می توان آنها را خریداری کرد تا در خانه به حالت بالغ "برسند". این ممکن است سه تا ده روز طول بکشد. این میوه ها باید در دمای اتاق نگهداری شوند. برای تسریع روند، می توانید آنها را در کاغذ ضخیم بپیچید. ترفند دیگری وجود دارد که به زودتر رسیدن آووکادو کمک می کند. در یک کیسه کاغذی، باید چند عدد موز به آنها اضافه کنید.

هنگام خرید میوه های نارس باید به وضعیت پوست آن توجه کنید. می تواند ناهموار یا صاف باشد (بسته به گونه). نباید آسیب، تیرگی، فرورفتگی داشته باشد. اگر هنوز عیب هایی روی سطح وجود داشته باشد، چنین میوه هایی به جای رسیدن، به سادگی می توانند پوسیده شوند. پوست یک آووکادوی رسیده می تواند سبز تیره، بنفش یا تقریبا سیاه باشد.

تمیز کردن گلابی تمساح

قبل از اینکه بفهمید آووکادو چگونه خورده می شود، باید یاد بگیرید که چگونه آن را به درستی پوست بگیرید. با استفاده از یک چاقو با تیغه نازک، میوه ها را از طول برش می دهند. نیمه ها معمولاً به راحتی از هم جدا می شوند و یک استخوان قهوه ای بزرگ در داخل آن یافت می شود. آن را با چاقو یا قاشق بردارید.

بسته به نوع، دانه آووکادو شکلی گرد یا مستطیلی دارد. با نگاه کردن به آن، بی اختیار این سوال پیش می آید: "آیا استخوان آووکادو می خورند؟" ما عجله می کنیم که این کار را نباید به طور قطعی انجام داد. واقعیت این است که استخوان‌ها مانند برگ‌های گیاه حاوی تانن (ترکیبات فنلی) هستند که طعم تلخ و گس آن را متمایز می‌کنند. در دوزهای کم، این مواد می توانند مفید باشند، بنابراین از دانه های آووکادو در فارماکولوژی استفاده می شود، اما در مقادیر زیاد برای بدن مضر است.

پس از برداشتن دانه های غیر ضروری، پوست میوه را بگیرید. این کار با یک چاقوی تیز بسیار آسان است. اگر تمیز کردن آن دشوار است، می توانید آن را راحت تر انجام دهید: با یک قاشق چای خوری خمیر را از وسط جدا کنید.

میوه های خوشمزه می خوریم

آووکادوی رسیده داخل آن سبز روشن یا زرد است و بافت ظریفی دارد. طعم پالپ شبیه کره با کمی طعم آجیلی یا کدو تنبل است. بهتر است میوه ها را بلافاصله بعد از تمیز کردن مصرف کنید. در غیر این صورت، آنها به سرعت تیره می شوند و در نور اکسید می شوند.

چگونه آووکادو خام بخوریم؟ این کار بسیار ساده انجام می شود. پالپ را می توان با چنگال له کرد و به پوره تبدیل شد. با افزودن نمک، فلفل سیاه آسیاب شده و چند قطره آبلیمو برای خوش طعم شدن، می توانید مخلوط به دست آمده را روی نان تست پخش کنید. این ساده ترین راه است. به عنوان افزودنی، می توانید از سیر خرد شده، سبزی، سس مایونز، غذاهای دریایی و موارد دیگر استفاده کنید.

دستور العمل های مختلفی وجود دارد که نه تنها به شما می گوید آووکادو را چگونه بخورید، بلکه به شما می گوید چه غذاهایی را می توانید از آن بپزید. بیشتر در این مورد در زیر.

چگونه یک ارائه را حفظ کنیم

یکی از کاستی های آشپزی میوه پوست کنده آووکادو، توانایی آن در اکسید شدن سریع است. و در نتیجه از دست دادن ظاهر. گلابی تمساح پس از کمی دراز کشیدن روی میز بدون پوست، مانند یک موز خراب می شود - همان خاکستری و از نظر ظاهری غیر جذاب.

برای جلوگیری از یک پدیده ناخوشایند، می توانید وضعیت را از دو طریق نجات دهید. در مورد اول، پالپ آووکادو باید سخاوتمندانه با آب لیمو یا لیمو بپاشید. به لطف این، ظرف برای مدت طولانی روی میز شایسته به نظر می رسد.

گزینه دوم برای مواردی مناسب است که آووکادو فقط به نصف تقسیم شده باشد، اما هنوز پوست آن جدا نشده است. کافی است استخوان برداشته شده را دوباره داخل آن قرار دهید و برش ها را در جای خود تا کنید. بنابراین، میوه آووکادو را می توان در یخچال نگهداری کرد بدون اینکه به ظاهر آن آسیب زیادی وارد شود.

درست میپزیم

معروف ترین و محبوب ترین غذای آووکادو سس گواکامول (پیش غذای مکزیکی) است. هیچ دستور العمل واحدی برای تهیه یک غذای تند وجود ندارد؛ در مناطق مختلف به روش های مختلفی تهیه می شود. به خوبی شناخته شده است که غذاهای مکزیکی بسیار تند است، بنابراین، در رابطه با دستور پخت داخلی، مقدار فلفل معمولا دست کم گرفته می شود.

گزینه های زیادی برای دستور العمل های مدرن گواکامول وجود دارد که در نسبت و ترکیب مواد افزودنی متفاوت است. یکی پایه است: آووکادو، آهک، نمک. به عنوان مواد اضافی، می توانید گوجه فرنگی، سیر، فلفل دلمه ای، پیاز و موارد دیگر را در نظر بگیرید.

علاوه بر سس تند سنتی، می توانید بسیاری از غذاهای خوشمزه و سالم را از آووکادو طبخ کنید: تنقلات، سالاد، کوکتل. یک میوه عجیب و غریب به عنوان یک جزء در غذاهای مرغ، ماهی و غذاهای دریایی استفاده می شود. آووکادوی سبک و روغنی به محصولات آشپزی طعم لطیف عجیبی می دهد.

هنگام استفاده از میوه های استوایی در غذاهای گرم، آنها را نپزید. این یک تلخی ناخوشایند می دهد و می تواند باعث واکنش آلرژیک در بدن شود. بهتر است میوه های خام را به غذاهایی که مراحل اصلی آماده سازی را طی کرده اند اضافه کنید.

خواص مفید و مضر آووکادو

به دلیل ترکیبات شیمیایی غنی، میوه های استوایی دارای مزایای زیادی هستند و به طور گسترده در تغذیه رژیم غذایی استفاده می شوند. طعم روغنی میوه به دلیل وجود مقدار زیادی چربی گیاهی در آن است. با تشکر از آنها، ارزش انرژی آووکادو بسیار بالاتر از گوشت حیوانات و تخم مرغ است.

ترکیب غنی از ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها، هورمون های طبیعی و بسیاری از عناصر گرانبها به میوه های آووکادو ویژگی های منحصر به فرد و خواص مفیدی می بخشد. استفاده از میوه های استوایی برای فعالیت کامل اندام های قلبی عروقی اهمیت ویژه ای دارد.

ویژگی های ناسالم آووکادو فقط شامل عدم تحمل فردی است. میوه هایی که در مناطق استوایی رشد می کنند می توانند در برخی از افراد حساس آلرژی های مشابه مرکبات ایجاد کنند. برای کسانی که برای اولین بار آووکادو را امتحان می کنند، توصیه می شود ابتدا کمی از میوه را بخورند تا واکنش بدن را آزمایش کنند.

با رژیم آووکادو وزن کم کنید

چه تعداد آووکادو می توانید بخورید بدون اینکه به خودتان آسیب برسانید؟ پاسخ ساده است - تا جایی که دوست دارید، اگر منع مصرف وجود نداشته باشد. ارزش انرژی بالا و قابلیت هضم سریع اسیدهای چرب، خوردن میوه ها را در هر مقدار ممکن می سازد.

شما نباید به این فکر کنید که چگونه آووکادو را برای کاهش وزن برای کسانی که تصمیم به کاهش وزن خود دارند، مصرف کنید. با توجه به ارزش غذایی بالای میوه ها، پرخوری شما را تهدید نمی کند. رژیم هایی که غذاهای حاوی آووکادو را برای کاهش وزن توصیه می کنند، خوب هستند زیرا اشباع بسیار سریع اتفاق می افتد، بنابراین هرگز احساس گرسنگی نخواهید کرد. رژیم آووکادو یکی از ساده ترین و موثرترین رژیم غذایی است.

تنها مانع ممکن است قیمت بالای میوه های استوایی باشد. اما اگر هزینه تمام غذاهای پرکالری را که قبلا استفاده می کردید محاسبه کنید و سپس با هزینه رژیم آووکادو مقایسه کنید، واضح است که تفاوت به نفع دومی خواهد بود.