Sustituto del azúcar: beneficios y perjuicios. ¿Qué sustituto del azúcar es mejor usar?

¡Hola a todos los lectores de hoy! Nuestra familia es muy cuidadosa a la hora de elegir cada producto. Especialmente tratamos de protegernos de todo tipo de azúcar en cualquier forma que sea posible para nosotros. Pero pronto llegará la temporada de las grandes fiestas y tengo muchas ganas de permitirme pasteles y dulces. Como usted sabe, los edulcorantes se pueden encontrar fácilmente en los estantes para los diabéticos, pero ¿se pueden comer y es un edulcorante perjudicial para una persona sana?
Por cierto, también puedes leer el artículo. Conozca muchas alternativas interesantes. Pero a diferencia del azúcar refinada, es mejor no excluir por completo la sal de la dieta. Es cierto que este es el tema de un artículo completamente diferente.

¿Por qué me interesé en esto? Sí, porque no he oído que los expertos y médicos recomienden un edulcorante a todo el mundo sin excepción, y no hay menos azúcar en las estanterías de los supermercados. Hace un tiempo lo comentamos.

Los sintéticos tienen pros y contras, pero estas desventajas no radican en el elevado coste del producto o algo similar, sino en el efecto negativo en nuestro organismo. Los naturales, como la fructosa y el xilitol, son más suaves para nosotros. Pero hoy me di cuenta de una cosa: no me basta con conseguir un edulcorante inofensivo, ¡quiero el más seguro!

Fui a la tienda más cercana y decidí mirar en detalle la composición de los edulcorantes declarados por los fabricantes. El primero que viene tiene la siguiente composición: ciclamato de sodio (una sustancia sintética absoluta), lactosa, agente leudante, regulador de acidez. Sí, definitivamente esto no es para mí, no voy a renunciar al azúcar normal a este precio.

Imagínese lo que sucede en el cuerpo cuando ingresan edulcorantes bajos en carbohidratos: se libera insulina en la sangre, preparándose para procesar mucha más azúcar de la que recibió.

Y así cada vez. Esta insulina "inactiva", después de algún tiempo, comenzará a provocar la creación de reservas de grasa. Así que no conseguirás adelgazar, sino todo lo contrario. Por lo tanto, podemos sacar con seguridad la siguiente conclusión. Tal edulcorante será perjudicial para la salud de cualquier persona.

¿Cómo elegir un sustituto natural del azúcar?

¿Por qué recordar y temer constantemente que el ciclamato de sodio sintético no se puede consumir en caso de insuficiencia renal? El aspartamo generalmente se descompone en carcinógenos peligrosos a temperaturas superiores a 30 grados centígrados (mientras bebemos té a 60 grados), el suclamato puede causar alergias y la sacarina contribuye a formación de tumores. Pero ni un solo fabricante ha escrito claramente todas estas precauciones en sus frascos.

Puedo decir con audacia y confianza que hace tiempo que encontré el sustituto del azúcar más seguro y orgánico para mí. Este es un polvo de stevia que simplemente no tiene competidores. lo ordeno Aquí.

Ventajas indiscutibles:

• cero calorías;
• contenido cero de carbohidratos;
• sin ingredientes artificiales;
• sin proteínas de diversos orígenes;
• tiene una respuesta glucémica nula (el cuerpo no responde a su ingesta liberando insulina en vano);
• Ideal para hacer dieta y para diabéticos.

Ten cuidado con otros productos que compras y les das a los niños, porque los edulcorantes artificiales son perjudiciales para los humanos. Productos horneados preparados en tiendas, refrescos y chicles: todos contienen un edulcorante sintético.

Es incluso ofensivo... Porque si eliges una vida saludable sin edulcorantes artificiales nocivos, ¿por qué alguien te obligaría a hacerlo?

Vídeo sobre el edulcorante más saludable

Creo que sí. Lo que la naturaleza creó y desarrolló no puede ser malo. Lo principal para la gente aquí es no estropear un producto como la stevia en producción. .

En los comentarios puedes expresar tu actitud hacia el azúcar y los sucedáneos, y contarnos qué compras para tu familia.

Los edulcorantes se inventaron hace bastante tiempo. Sin embargo, desde el primer día de su aparición en el mercado, no se ha resuelto la cuestión de si estos aditivos son beneficiosos o perjudiciales. Para algunos, esta es una oportunidad para cocinar platos familiares y no sentirse en desventaja. Esto se aplica a los pacientes con diabetes. Otros recuerdan estos suplementos cuando quieren perder kilos de más. Hoy queremos contarte qué edulcorante es el mejor entre los que se pueden encontrar en las estanterías de las tiendas y farmacias. Entre ellos también hay bastante inofensivos, pero algunos representantes de esta familia deben mantenerse alejados.

Historia de las pastillas dulces.

En 1878, este descubrimiento lo hizo un químico mientras realizaba un trabajo de rutina en su laboratorio. Debido a su propia negligencia, no se lavó las manos después de trabajar con productos químicos y empezó a comer. El dulce sabor llamó su atención, y cuando se dio cuenta de que su origen no era comida en absoluto, sino sus propios dedos, se apresuró a regresar al laboratorio para comprobar su suposición. En ese momento todavía era difícil decir cómo afectaría el ácido sulfamina benzoico a nuestra salud, pero se hizo un descubrimiento y se inventó la sacarina. Más tarde ayudó durante los años de la guerra, cuando había escasez de azúcar. Sin embargo, el progreso no se detiene y hoy en día no solo se vende sacarina en cualquier farmacia, sino también varias docenas de sustitutos diferentes. Nuestra tarea es entender cuál es mejor. Un edulcorante puede ser de gran ayuda, pero debes asegurarte de que sea completamente seguro.

¿Qué es mejor: el azúcar normal o sus análogos?

Esta es una pregunta importante que debe hacerle a su proveedor de atención médica. ¿Cuál es el mejor edulcorante y deberías usarlo? El consumo diario de azúcar regular provoca problemas graves o síndrome metabólico. Es decir, el metabolismo se altera y el resultado serán una serie de enfermedades graves. Este es nuestro pago por la dulce vida y el amor que incluye harina blanca y azúcar.

¿Qué son los análogos del azúcar?

Poco a poco llegaremos al tema principal, de toda su diversidad, cuál es mejor. Un edulcorante es una sustancia que aporta un sabor dulce sin utilizar el producto habitual presentado en forma de arena o azúcar refinada. En primer lugar, debes saber que existen dos grupos principales: análogos ricos en calorías y bajos en calorías. El primer grupo son los edulcorantes naturales. En cuanto a contenido calórico, son idénticos al azúcar, pero tendrás que añadir más, ya que son muy inferiores a él en cuanto a dulzor. El segundo grupo son los edulcorantes sintéticos. Prácticamente no contienen calorías, por lo que son muy populares entre quienes buscan una alternativa al azúcar para reducir su peso. Su efecto sobre el metabolismo de los carbohidratos es insignificante.

Edulcorantes naturales

Estas son sustancias que tienen una composición más cercana a la sacarosa. Sin embargo, sus vínculos familiares con frutas y bayas saludables los hacen indispensables para hacer la vida más fácil a los diabéticos. Y la más famosa de este grupo es la fructosa. Los edulcorantes naturales son perfectamente digeribles y completamente seguros, pero también tienen un alto contenido calórico. La única excepción es la stevia, que tiene todos los beneficios de los edulcorantes naturales, pero no contiene calorías.

Entonces, fructosa. Nuestro cuerpo está muy familiarizado con esta sustancia. Desde la primera infancia, cuando aún no estás familiarizado con los dulces y pasteles, las madres empiezan a darte purés de frutas y verduras. Son sus fuentes naturales. Además, cabe señalar que la fructosa no tiene un efecto tan fuerte sobre los niveles de azúcar en sangre, por lo que puede ser consumida por diabéticos. Además, este es uno de los pocos edulcorantes que se utilizan para elaborar mermeladas y conservas. Se obtiene un efecto excelente agregando fructosa a los productos horneados. Sin embargo, en grandes cantidades aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Por lo tanto, no está permitido consumir más de 30 a 40 g por día.

tabletas de stevia

Esta es una hierba común que crece en Brasil. Los glucósidos de sus hojas hacen que esta planta sea muy dulce. Podemos decir que este es un sustituto del azúcar ideal, maravilloso y muy saludable. La stevia es casi 25 veces más dulce que el azúcar, por lo que su precio es muy bajo. En Brasil, las tabletas de stevia se utilizan ampliamente como edulcorante seguro que contiene 0 calorías.

Si planeas ponerte a dieta, pero no puedes renunciar a los dulces, este es tu mejor asistente. La stevia no es tóxica. La mayoría de las veces es bien tolerado y tiene buen sabor. Algunas personas notan un ligero sabor amargo, pero uno se acostumbra rápidamente. Conserva sus propiedades incluso cuando se calienta, es decir, se puede añadir a sopas y papillas, compotas y té. El beneficio del edulcorante también radica en el hecho de que la stevia es una fuente de vitaminas. Se recomienda su uso para aquellas personas cuya dieta contiene pocas frutas y verduras frescas y que tienen una mala alimentación. Puedes consumir hasta 40 g de stevia al día.

Edulcorantes sintéticos

Este grupo incluye una gran cantidad de aditivos diferentes. Estos son sacarina y ciclamato, aspartamo y sucrasita. Se trata de chupetes que engañan a las papilas gustativas y no son absorbidos por el organismo. Sin embargo, nuestro cuerpo reconoce rápidamente el engaño. El sabor dulce es una señal de que los carbohidratos están por llegar. Sin embargo, no hay ninguno y, por lo tanto, después de un tiempo desarrollará un fuerte apetito. Además, después de haber sido engañado en forma de Coca-Cola “dietética”, cualquier carbohidrato que ingrese al cuerpo dentro de 24 horas provocará una fuerte sensación de hambre. Sin embargo, hablemos de todo en orden. Entonces, averiguaremos más a fondo si un edulcorante es perjudicial o si, en comparación con el azúcar normal, ocupa una posición más ventajosa.

aspartamo

Lo podemos encontrar con mayor frecuencia en diversas limonadas. Es el edulcorante más popular en la actualidad. No hay estudios que indiquen su daño, pero cualquier médico te dirá que es mejor reducir su consumo al mínimo. En los países europeos lo tratan con mucha precaución y prohíben añadirlo a la dieta de niños menores de 14 años. El aspartamo no está recomendado para adolescentes, pero es muy difícil excluir este sustituto de la dieta. Pero casi todas las limonadas con un mínimo de calorías se elaboran con la adición de este edulcorante. A altas temperaturas, el aspartamo se destruye, por lo tanto, verifique la composición del producto con anticipación antes de usarlo para cocinar. Esto se aplica principalmente a las mermeladas que añadimos a los productos horneados. Entre las ventajas, se puede destacar la ausencia de un regusto desagradable, así como un dulzor 200 veces mayor que el de la sacarosa. ¿Es perjudicial el edulcorante llamado aspartamo? Por supuesto, es bastante difícil considerarlo útil, pero se puede comer en cantidades razonables.

Xilitol

Se agrega con mayor frecuencia a productos que tienen el logotipo "sin azúcar". Se obtiene de las mazorcas de maíz y de las cáscaras de semillas de algodón. Las calorías y el dulzor son iguales a los del azúcar normal, por lo que no obtendrás muchos beneficios al usarlo si tu objetivo es perder peso. Es cierto que, a diferencia del azúcar simple, tiene un efecto muy beneficioso sobre el estado de los dientes y previene el desarrollo de caries. No es popular en el mercado y rara vez se encuentra en forma de aditivo alimentario, es decir, edulcorante.

Sacarina

Este es el primer sustituto descubierto por un conocido químico de la época. Las tabletas edulcorantes rápidamente se hicieron conocidas y ganaron gran popularidad. Tienen una calidad asombrosa, el azúcar es 450 veces menos dulce. Cabe señalar que en dosis aceptables normalmente es tolerado por nuestro organismo. La dosis máxima diaria es de 5 mg por 1 kg de peso. Los aumentos regulares de esta dosis pueden provocar diversos problemas en el organismo. Cabe señalar que las posibilidades de recibir una dosis importante de esta sustancia todos los días son bastante altas. Se utiliza mucho en la elaboración de helados y cremas, postres de gelatina y otros productos de repostería. Busque el aditivo E 954, este nombre esconde sacarina. A la hora de preparar mermeladas o compotas hay que tener en cuenta que este sustituto no es un conservante.

ciclamatos

Este es el segundo gran grupo de sucedáneos sintéticos del azúcar. Los expertos no recomiendan su uso en mujeres embarazadas ni en niños menores de 4 años. Sin embargo, esto no significa que todos los demás puedan utilizarlo sin restricciones. La dosis permitida es de 11 mg por 1 kg de peso. El ciclamato y la sacarina forman un dúo óptimo que aporta el sabor dulce perfecto. Esta es la fórmula que subyace a casi todos los edulcorantes populares en nuestro país. Estos son "Zukli", "Milford" y varios otros nombres populares. Todos ellos son aptos para la nutrición dietética, pero los médicos acusan constantemente a este grupo (como la sacarina) de ser cancerígeno.

"Milford" - un edulcorante para ti

Se trata de un edulcorante a base de ciclamato, es decir, un aditivo alimentario complejo que contiene lactosa. El medicamento se produce en Alemania, lo que ya genera confianza. Está registrado en la Federación de Rusia y existen estudios que confirman su seguridad. "Milford" es un edulcorante que se produce tanto en forma de tabletas como de gotas. Es muy cómodo de usar, 1 tableta puede sustituir a 1 cucharadita de azúcar normal. Y el contenido calórico de 100 g del medicamento es de solo 20 kcal. Este edulcorante es muy utilizado en la elaboración de compotas, conservas y mermeladas bajas en calorías. No se recomienda el uso de este producto durante el embarazo. También es necesario señalar un efecto colerético bastante fuerte, por lo que su uso regular en los alimentos puede resultar peligroso en presencia de colelitiasis.

Sucralosa: un dulce seguro

Hemos llegado a un sustituto del azúcar como la sucralosa. Ya sea perjudicial o beneficioso para el organismo, veámoslo juntos. De hecho, este es el único azúcar sintético del que los médicos y nutricionistas hablan con bastante normalidad. Los expertos dicen que las mujeres embarazadas y los niños pequeños pueden consumirlo de forma segura. Sin embargo, existe una limitación: no más de 5 mg por 1 kg de peso. Sin embargo, la sucralosa casi nunca se utiliza en la industria. Ya hemos determinado el daño o beneficio que tiene, según los nutricionistas, es absolutamente seguro. Parece que esto debería determinar la popularidad de este edulcorante. Sin embargo, es bastante caro, lo que significa que la palma está siendo ocupada por análogos más asequibles.

"Desfile en forma"

Este es un verdadero éxito hoy en día, que solo está ganando popularidad. La característica principal es la ausencia del sabor específico por el que es famosa la stevia. "Fit Parade" fue creado específicamente para quienes siguen una dieta estricta y no pueden permitirse el lujo de consumir azúcar. Contiene poliol-eritritol y escaramujo, además de edulcorantes intensos como la sucralosa y esteviósido. El contenido calórico es de solo 19 kcal por 100 g de producto, esto por sí solo indica que vale la pena tomar "Fit Parade". Las revisiones de los endocrinólogos confirman que se trata de un edulcorante natural de nueva generación, que carece de las deficiencias de la mayoría de sus predecesores. Al igual que la stevia, es un producto totalmente natural que tiene un gran sabor dulce. No contiene OGM y es absolutamente inofensivo para la salud.

¿Qué contiene el edulcorante “Fit Parade”? Las revisiones de los nutricionistas dicen que, además de todo, esta es una verdadera farmacia dulce, que contiene vitaminas y macroelementos, sustancias inulina y pectina, fibra y aminoácidos. Es decir, un vaso de té dulce no solo será inofensivo, sino también beneficioso para tu salud. Sus componentes principales son esteviósido, eritritol, extracto de alcachofa de Jerusalén y sucralosa. Ya hemos hablado del extracto de stevia, y también de la sucralosa. La alcachofa de Jerusalén también es una fuente de fibra. El eritritol es un alcohol de azúcar polihídrico que se encuentra en muchas frutas y verduras. Al mismo tiempo, el cuerpo casi no lo absorbe, lo que determina su bajo contenido calórico. Así, el edulcorante “Fit” es un edulcorante innovador y de altísima calidad. Si le preocupa su salud, intente usarlo junto con azúcar. Es resistente al calor, lo que significa que se puede añadir a productos horneados. Puede ser utilizado por diabéticos para quienes el azúcar está contraindicado. También es muy utilizado por la bella mitad de la humanidad durante dietas tediosas, cuando a uno le apetece algo dulce.

Novasweet de la empresa "NovaProduct AG"

Esta gran preocupación del año produce productos para diabéticos de alta calidad. Además, los productos son ampliamente conocidos no sólo en Rusia sino en todo el mundo. Novasweet (un sustituto del azúcar) se basa en fructosa y sorbitol. Ya hemos descrito los pros y los contras de la fructosa, hablemos ahora del sorbitol. Es un edulcorante natural que se encuentra en los albaricoques y las manzanas, así como en las bayas de serbal. Es decir, es un alcohol de azúcar polihídrico, pero el azúcar simple es tres veces más dulce que el sorbitol. A su vez, este edulcorante tiene sus pros y sus contras. El sorbitol ayuda al cuerpo a reducir el consumo de vitaminas y mejorar la microflora del tracto gastrointestinal. Este es un excelente agente colerético. Sin embargo, el sorbitol tiene 50 veces más calorías que el azúcar y no es apto para quienes cuidan su figura. Si se consume en grandes cantidades, puede provocar náuseas y malestar estomacal.

¿Quién usa este edulcorante? Las revisiones sugieren que generalmente se trata de personas que padecen diabetes. La principal ventaja del producto es que Novasweet está elaborado exclusivamente a partir de ingredientes naturales. Es decir, contiene vitaminas C, E, P y minerales. La fructosa y el sorbitol son sustancias que nuestro organismo recibe habitualmente de las verduras y frutas, es decir, no son extrañas y no provocan problemas metabólicos. Para un paciente diabético, la seguridad es uno de los principales criterios de selección.

Este edulcorante no contiene OGM que puedan ser perjudiciales para la salud de los pacientes. El uso de este sustituto permite ralentizar el proceso de procesamiento del azúcar en la sangre y así controlar los niveles de glucosa. Numerosas revisiones indican que este edulcorante en particular es la opción óptima para los diabéticos. No tiene efectos secundarios y no daña el organismo. Pero este edulcorante no es adecuado para perder peso, ya que tiene demasiado calorías, es mucho más fácil simplemente reducir el consumo de azúcar normal.

Así, hemos enumerado los principales edulcorantes en pastillas que existen actualmente en el mercado. Después de analizar sus pros y sus contras, podrás elegir el que más te convenga. Todos ellos han sido sometidos a estudios que han confirmado su seguridad. Dependiendo de tus objetivos, se pueden utilizar tanto de forma continua como como sustituto del azúcar durante una dieta de corta duración. Sin embargo, algunos deben consumirse en cantidades limitadas, lo cual hay que tener en cuenta. Asegúrese de discutir sus opciones con un dietista primero para asegurarse de que está tomando la decisión correcta. Estar sano.

Daño de los edulcorantes

A la mayoría de nosotros nos encanta el sabor dulce y algunos somos completamente adictos a él. No es necesario convencer a nadie de los peligros del azúcar, pero dejar los dulces es difícil. ¿Qué hacer? ¿Debo usar edulcorante en lugar de azúcar? ¿Es seguro? Y si es así ¿cuál es el mejor?

Los azúcares simples no sólo son perjudiciales para la salud, sino también para tu figura, porque... si se consumen en grandes cantidades, se almacenan como tejido graso. El exceso de sacarosa, jarabe de glucosa y fructosa altera el metabolismo de los carbohidratos y lípidos y también acidifica el organismo.

Sugiero leer en detalle sobre los peligros de los edulcorantes a continuación en los artículos que he recopilado sobre este tema.

Todos los edulcorantes y edulcorantes se pueden dividir en 2 categorías:

1. Edulcorantes sintéticos.
2. Edulcorantes naturales.

Edulcorantes sintéticos

Existen muchos edulcorantes y edulcorantes sintéticos: aspartamo (el más común), suclamato. Todos los sustitutos sintéticos del azúcar son peligrosos para la salud. Es difícil sobreestimar el daño de estos edulcorantes. Su única ventaja, el bajo contenido calórico, tras un examen más detenido resulta ser una desventaja y conduce a un aumento de peso.

Edulcorantes naturales

También existen edulcorantes y edulcorantes naturales, por ejemplo, fructosa, xilitol. La principal desventaja de los edulcorantes naturales es su contenido calórico. El uso excesivo de estos sustitutos del azúcar puede causar un daño importante a su figura. Además, casi todos tienen efectos secundarios desagradables y pueden resultar perjudiciales para la salud.

Enfermedades causadas por edulcorantes: el edulcorante aspartamo es el más nocivo y el más común al mismo tiempo. A una temperatura de 30 grados centígrados, se descompone en formaldehído (carcinógeno de clase A), metanol y fenilalanina (tóxica en combinación con otras proteínas).

Provoca mareos, náuseas, indigestión, dolores de cabeza, taquicardia, alergias, insomnio, depresión y... aumenta el apetito. El edulcorante sacarina es carcinógeno y puede provocar la formación de tumores. Suclamato edulcorante: provoca alergias (dermatitis).

Los edulcorantes xilitol y sorbitol tienen un efecto colerético y laxante (xilitol en mayor medida que sorbitol). El xilitol puede causar cáncer de vejiga. Ventaja: a diferencia del azúcar, no empeora el estado de los dientes (por eso se utiliza a menudo en pastas de dientes y chicles).

El edulcorante fructosa provoca un desequilibrio en el equilibrio ácido-base del organismo. El daño adicional de los edulcorantes sintéticos es que no son absorbidos por el cuerpo y no pueden eliminarse de la forma habitual.

La eficacia de los edulcorantes para adelgazar: los edulcorantes sintéticos y los edulcorantes no sólo no ayudan a perder peso, sino que muchas veces provocan el efecto contrario. ¿Por qué está pasando esto? El hecho es que cuando el azúcar ingresa al cuerpo, la insulina comienza a producirse y desciende.

Lo mismo sucede cuando comemos sustitutos del azúcar bajos en calorías. El cuerpo se prepara para recibir y procesar carbohidratos, pero no los recibe. La próxima vez que se consumen carbohidratos, el cuerpo produce mayores cantidades de insulina y crea reservas de grasa.

Los edulcorantes naturales no ayudan a adelgazar debido a su contenido calórico. A excepción de la stevia, que no contiene calorías y no afecta los niveles de glucosa en sangre. Conclusión: el uso de edulcorantes sintéticos y naturales y productos que los contienen (anunciados como dietéticos) puede provocar aumento de peso y graves daños a la salud.

¿Con qué más puedes sustituir el azúcar?

Además de los edulcorantes anteriores, puede utilizar miel, que no solo es un producto seguro, sino también saludable. Para darle un sabor dulce, necesitas menos miel que azúcar. La miel contiene muchos minerales y vitaminas útiles. fortalece el sistema inmunológico y aumenta la resistencia.

También puedes utilizar jarabe de arce. El jarabe de arce contiene un 5% de sacarosa y algunos monosacáridos. El jarabe de arce se puede utilizar para hacer azúcar de arce sólida. Y un artículo aparte sobre el único edulcorante saludable que contiene 0 calorías: el edulcorante Stevia.

Fuente: http://health4ever.org/pischevye-dobavki-e-shki/saharozameniteli

Edulcorantes: beneficios y daños.

Para muchas personas que practican deporte y cuidan su alimentación, la pregunta urgente es cómo reducir, e idealmente eliminar por completo, el consumo de azúcar y alimentos dulces. Los alimentos y bebidas habituales sin azúcar pierden su atractivo gustativo.

¡Atención!

Además, muchas mujeres experimentan apego a los dulces a nivel emocional. Después de todo, el chocolate te levanta el ánimo instantáneamente, y una taza de café dulce, aromático y tonificante por la mañana es generalmente un ritual necesario, sin el cual todo el día se irá por el desagüe. La salida lógica a esta situación es adquirir un sustituto del azúcar.

Hoy hablaremos sobre qué sustitutos del azúcar puede utilizar para alegrar su rutina dietética privada de dulces, y también sobre si puede utilizar dichos medicamentos en su dieta diaria sin temor a dañar su propia salud.

Así, todas las sustancias que la industria produce para sustituir el azúcar se dividen en dos tipos: Los edulcorantes (sustitutos del azúcar) son sustancias que tienen un contenido calórico cercano al azúcar y participan en el metabolismo. Estos productos incluyen fructosa, isomaltosa y xilitol.

Los edulcorantes son sustancias que tienen un contenido calórico nulo y no participan en el metabolismo energético. Estas sustancias incluyen sacarina, ciclamato, aspartamo, sucralosa y esteviósido. Los edulcorantes, al igual que los edulcorantes, pueden ser naturales o sintéticos.

Las sustancias naturales incluyen, en primer lugar, sustancias obtenidas a partir de materias primas naturales y, en segundo lugar, compuestos obtenidos artificialmente que, sin embargo, se encuentran en la naturaleza. Los sustitutos sintéticos del azúcar son compuestos producidos químicamente que no se encuentran en la naturaleza.

Por supuesto, a la hora de elegir entre una sustancia natural y una sintética, debes preferir la primera opción. Esto es al menos más seguro para su salud. Pero, ¿cómo sabes, mirando el estante de comida dietética del supermercado, cuál de los diez tarros poner en tu carrito?

Averigüemos juntos qué es tal o cual sustituto del azúcar o edulcorante y qué deben elegir quienes quieren adelgazar y no dañar su propia salud. La ventaja de los sustitutos del azúcar sobre el azúcar es que se absorben más lentamente y tienen una menor concentración.

Pero aún así, por su contenido calórico, los edulcorantes están contraindicados para personas que quieran adelgazar. Se recomienda sustituirlos completamente por edulcorantes o alternar con ellos. Sustancias. La verdad sobre la química de los alimentos y los edulcorantes. Todos los edulcorantes son prácticamente inofensivos, ya que son de origen natural.

Pero con muchos edulcorantes la cosa es diferente. En realidad, el daño de los edulcorantes se reduce a su contenido calórico. Pero el daño del consumo de algunos edulcorantes se debe a sus efectos cancerígenos en el organismo. Veamos los aditivos alimentarios más comunes que se utilizan como alternativa al azúcar normal.

Los edulcorantes más populares: la fructosa.

Como sugiere el nombre, la fructosa es azúcar de frutas. Este sustituto del azúcar se absorbe más lentamente que la sacarosa (azúcar clásica), pero durante el metabolismo se convierte en la misma glucosa. La fructosa debe consumirse sólo si no existe otra alternativa al azúcar y no se puede vivir sin ella.

Origen natural. No apto para quienes deseen adelgazar. La ventaja sobre el azúcar es que se absorbe más lentamente. Isomaltosa También es un azúcar natural que se produce comercialmente fermentando sacarosa. La isomaltosa también es un componente natural de la miel y el azúcar de caña.

En realidad, este sustituto del azúcar tiene aproximadamente las mismas propiedades básicas que la fructosa. Origen natural. No apto para quienes deseen adelgazar. Se absorbe lentamente sin provocar un aumento repentino de insulina en el cuerpo.

Xilitol

Cristales edulcorantes de xilitol. El xilitol, por extraño que parezca, es un alcohol cristalino. Los cristales dulces transparentes se obtienen a partir de materiales vegetales de desecho: mazorcas de maíz, cáscaras de girasol y madera. El xilitol, a pesar de su contenido calórico, se absorbe muy lentamente.

Además, el consumo de este sustituto del azúcar tiene un efecto positivo sobre el estado de dientes y encías. Origen natural. Parcialmente indicado para quienes deseen adelgazar (en pequeñas cantidades). De lenta absorción, tiene un efecto positivo sobre la salud dental y bucal. Una sobredosis de xilitol puede provocar malestar estomacal.

Sacarina (E954)

Este es el primer edulcorante artificial que comienza nuestra lista. Entonces, alégrate, joven químico, la sacarina es una imida del ácido 2-sulfobenzoico. Cristales incoloros, poco solubles en agua. La sacarina es muchas veces más dulce que el azúcar y no contiene calorías. Sobre esta base se han desarrollado fármacos como Sukrazit. Origen sintético.

Indicado para quienes quieren adelgazar, ya que no contiene calorías. Existen hipótesis de que el consumo de sacarina puede provocar cáncer. Pero no han sido probados científicamente, así que decide por ti mismo si comer este producto o no. Actualmente, el medicamento está aprobado para su uso y se usa ampliamente en la producción de alimentos.

Aspartamo (E951)

El edulcorante aspartamo en el cuerpo humano se descompone en dos aminoácidos y metanol. Al igual que la sacarina, el aspartamo es una sustancia química cuyo nombre es L-aspartil-L-fenilalanina metilo. El aspartamo tiene un contenido calórico cercano al del azúcar, pero como la cantidad necesaria para obtener un sabor dulce es realmente insignificante, estas calorías no deben tenerse en cuenta.

No se han realizado estudios que hayan revelado los efectos nocivos del aspartamo en el cuerpo humano. Sin embargo, se sabe con certeza que en el cuerpo se descompone en dos aminoácidos y metanol. Los aminoácidos, como sabemos, no nos hacen ningún daño, al contrario, pero el metanol, a su vez, es un veneno fuerte.

Origen sintético. Indicado para quienes quieren adelgazar, debido a que se requiere muy poco para el sabor dulce. La descomposición del aspartamo produce metanol, que posteriormente se oxida a formaldehído.

Esta sustancia afecta los sistemas nervioso y cardiovascular del cuerpo. Por tanto, no recomendamos utilizar aspartamo como alternativa al azúcar. Por cierto, se encuentra en bebidas carbonatadas y chicles.

Ciclamato (E952)

El ciclamato o ciclamato de sodio es una sustancia química muy utilizada en la producción de bebidas carbonatadas. El ciclamato no contiene calorías y el cuerpo no lo absorbe. Por el momento, el ciclamato está prohibido en Estados Unidos, ya que puede provocar alteraciones en el desarrollo embrionario del feto en mujeres embarazadas.

Origen sintético. Indicado para quienes quieren adelgazar, no contiene calorías. Puede provocar alteraciones en el desarrollo fetal. Estrictamente prohibido para mujeres embarazadas. En general, no recomendamos el uso de esta sustancia, incluso si no es una mujer embarazada, sino, digamos, un hombre bien alimentado y educado.

Esteviósido (E960)

El único edulcorante natural es el esteviósido. El esteviósido es el primer producto natural de nuestra lista de edulcorantes. Se obtiene del extracto de la planta stevia. La sustancia tiene un ligero regusto a hierbas y se disuelve en agua, pero no instantáneamente, sino en unos pocos minutos.

¡Atención!

El esteviósido contiene algunas calorías, pero son muy pequeñas y es posible que no cuenten nada en general. Los debates científicos en torno al extracto de stevia se han desarrollado desde los años 30 del siglo XX. Con distinto éxito, esta sustancia es acusada de tener propiedades mutagénicas o nuevamente rehabilitada.

Actualmente, no se ha encontrado evidencia de efectos nocivos del extracto de stevia en el organismo. Origen natural. Indicado para quienes quieren adelgazar. Existe la hipótesis de que el esteviósido puede ser un mutágeno, pero nada lo ha confirmado.

Sucralosa (E955)

La sucralosa es un miembro relativamente nuevo de la familia de los edulcorantes, descubierto por primera vez en los años 80. No se han identificado efectos nocivos de la sucralosa en el cuerpo humano. Este suplemento no es absorbido por el cuerpo.

Origen sintético. Indicado para quienes quieren adelgazar, ya que no es absorbido por el organismo. No se han identificado efectos nocivos para el organismo. ¿Qué elegir como sustituto del azúcar? Entonces, después de leer nuestro artículo, usted mismo podrá formarse una opinión sobre qué sustituto del azúcar prefiere.

Pero en general podemos dar la siguiente recomendación: si no tienes sobrepeso y no tienes como objetivo adelgazar, puedes consumir tanto azúcar normal como cualquier edulcorante natural. Los sustitutos son preferibles porque el cuerpo tarda un tiempo en absorberlos y los niveles de glucosa en sangre no aumentan demasiado.

Si tienes intención de adelgazar y necesitas algo dulce y bajo en calorías, elige extracto de stevia o preparados que contengan sucralosa. Lo principal es recordar siempre que antes de añadir cualquier sustancia a los alimentos conviene familiarizarse con la dosis recomendada y nunca excederla.

Si no dispone de estos edulcorantes, absténgase de adquirir preparados a base de aspartamo o ciclomato. Es mejor engordar que envenenarse, ¿no? Come bien, no te olvides de la actividad física y luego, incluso si bebes un vaso de té con el azúcar blanco más común, no pasará nada malo.

Fuente: https://just-fit.ru/sport-i-zdorove/saharozameniteli-polza-i-vred

Más sobre edulcorantes

Desde la invención de los edulcorantes artificiales, ha continuado el debate sobre si son dañinos o no. De hecho, existen edulcorantes bastante inofensivos, pero también los hay que pueden dañar el organismo. Por lo tanto, es necesario comprender bien qué sustitutos del azúcar puede utilizar y cuáles no.

¿Cómo se inventaron los edulcorantes? El químico Fahlberg es considerado el inventor de la sacarina. Se dio cuenta de que existían los sustitutos del azúcar por casualidad cuando un día, al llevarse un trozo de pan a la boca, sintió un sabor dulce. Resultó que se olvidó de lavarse las manos después de trabajar en el laboratorio.

Entonces regresó al laboratorio y confirmó su suposición. Así apareció el azúcar sintetizado. Edulcorantes: ¿beneficio o daño? Los edulcorantes pueden ser sintéticos o naturales. Los sintéticos se producen artificialmente y contienen muchas menos calorías que los naturales.

Pero también tienen un efecto secundario: aumentan el apetito. Esto se debe al hecho de que el cuerpo siente un sabor dulce y espera la ingesta de carbohidratos. Y como no llegan, durante el día todos los carbohidratos absorbidos provocarán sensación de hambre.

Y esto afectará negativamente a la figura. Por tanto, ¿vale la pena ahorrar algunas calorías para el organismo si te das cuenta de que comerás más? Los edulcorantes sintéticos incluyen sucrasita, sacarina, aspartamo y otros. Pero también existen sustitutos naturales del azúcar. Algunos de ellos no son inferiores en contenido calórico al azúcar, pero son mucho más saludables.

Además, la existencia de este tipo de sustitutos del azúcar para los diabéticos es una excelente manera de salir de una situación en la que no merece la pena consumir azúcar. Los edulcorantes naturales incluyen miel, xilitol, sorbitol y otros.

Sustituto del azúcar - fructosa, beneficios de la fructosa

Es amado porque es más dulce que el azúcar, lo que significa que se usa menos fructosa para endulzar algo. También puede ser utilizado por diabéticos.

Contras de la fructosa (posible daño)

No te dejes llevar demasiado. En primer lugar, al abusar de la fructosa, existe el riesgo de desarrollar problemas cardíacos y, en segundo lugar, la fructosa en el cuerpo sirve como base para la formación de grasa. Por tanto, si quieres adelgazar, es mejor limitar la fructosa. Una dosis segura de fructosa en 24 horas es de unos 30 gramos.

Edulcorante – sorbitol (E 420)

El sorbitol es otro sustituto natural del azúcar que se encuentra principalmente en los albaricoques y las bayas de serbal. Suele ser utilizado por diabéticos. No es muy adecuado para bajar de peso: es tres veces menos dulce que el azúcar. Y en términos de contenido calórico no es inferior a él.

Ventajas del sorbitol

El sorbitol ayuda a que los alimentos no se echen a perder durante mucho tiempo. Además, estimula el estómago y evita que las sustancias beneficiosas abandonen el organismo prematuramente. Desventajas del sorbitol (posibles daños) No solo puede ganar peso al consumir sorbitol en grandes cantidades, sino que también le provocará malestar estomacal. La dosis segura de sorbitol es la misma que la de fructosa: dentro de los 40 gramos.

Sustituto del azúcar – xilitol (E967)

Tampoco podrás perder peso consumiendo xilitol, porque contiene las mismas calorías que el azúcar. Pero si tienes problemas con los dientes, sería mejor sustituir el azúcar por xilitol. Ventajas del xilitol El xilitol, al igual que otros sustitutos naturales del azúcar, puede ser consumido por los diabéticos. Además, acelera el metabolismo y mejora el estado de los dientes.

Contras del xilitol (posible daño)

Si consume xilitol en cantidades ilimitadas, existe el riesgo de sufrir malestar estomacal. La dosis diaria segura está dentro de los 40 gramos. Edulcorante - sacarina (E-954) También se utiliza en la elaboración de sucedáneos del azúcar en tabletas. Es cientos de veces más dulce que el azúcar.

Además, es bajo en calorías y no es absorbido por el organismo. Ventajas de la sacarina Favorece la pérdida de peso, ya que es mucho más dulce que el azúcar, lo que significa que es necesario consumirla menos. Y no contiene calorías.

Contras de la sacarina (posible daño)

La sacarina puede dañar el estómago humano. En algunos países incluso está prohibido. También contiene sustancias cancerígenas que provocan enfermedades graves. En general, si vale la pena consumir sacarina, se debe consumir muy raramente. Dosis segura: es mejor no exceder la dosis diaria de 0,2 gramos.

Sustituto del azúcar: ciclamato (E 952)

El ciclamato no es tan dulce como la sacarina, pero sí mucho más dulce que el azúcar. Además, tiene un sabor más agradable que la sacarina. Ventajas del ciclamato Si necesitas perder peso, puedes utilizar ciclamato en lugar de azúcar. Se disuelve bien en agua y se puede utilizar para endulzar té o.

Además, es muy bajo en calorías. Desventajas del ciclamato (posibles daños) Existen varios tipos de ciclamato: cálcico y sódico. Por tanto, el sodio puede ser perjudicial para una persona que padece insuficiencia renal.

Tampoco se debe tomar durante la lactancia o el embarazo. Además, no se puede encontrar en los países de la UE ni en EE. UU. Pero es bastante económico, por eso es popular entre los rusos. Una dosis segura no debe exceder los 0,8 gramos en 24 horas.

Edulcorante – aspartamo (E 951)

Este sustituto del azúcar se utiliza para endulzar dulces y bebidas porque es mucho más dulce que el azúcar normal y, por tanto, más rentable de utilizar. Está disponible en forma de polvo y tabletas. Tiene un sabor agradable.

Ventajas del aspartamo

El aspartamo no tiene calorías. También es beneficioso su uso. Contras del aspartamo (posible daño) Este sustituto del azúcar es inestable a altas temperaturas. Además, puede causar graves daños a personas con fenilcetonuria. Una dosis segura de aspartamo es de aproximadamente 3 gramos en 24 horas.

Sustituto del azúcar: acesulfamo de potasio (E 950 o Sweet One)

El acesulfame de potasio es mucho más dulce que el azúcar, al igual que los edulcorantes anteriores. Esto significa que se utilizan activamente para preparar bebidas y dulces. Ventajas del acesulfamo de potasio No contiene calorías, no es absorbido por el organismo y se elimina rápidamente.

¡Atención!

Además, las personas alérgicas pueden consumirlo, ya que no provoca alergias. Contras del acesulfamo de potasio (posible daño) La primera desventaja de este edulcorante es el efecto que tiene sobre el corazón. El funcionamiento del corazón se altera, lo que conlleva graves consecuencias. La razón de esto es el éter metílico.

Además, debido al efecto estimulante que tiene sobre el sistema nervioso, no se recomienda su uso en madres jóvenes y niños. Una dosis segura es de hasta un gramo cada 24 horas.

Edulcorante – sucrasita

Este sustituto del azúcar puede ser utilizado por diabéticos. No es absorbido por el cuerpo. Los comprimidos también contienen un regulador de ácido.

Ventajas de la sucrasita

La sukrasita es diez veces más dulce que el azúcar y no contiene calorías. Además, es económico. Un paquete puede sustituir de 5 a 6 kilogramos de azúcar.

Contras de la sucrasita (posible daño)

Uno de los ingredientes incluidos en las tabletas es tóxico para el cuerpo. Pero estas pastillas aún no han sido prohibidas. Por tanto, si es posible, es mejor no utilizarlos. Una dosis segura no debe exceder los 0,6 gramos por día.

Stevia - sustituto natural del azúcar (SWETA)

La stevia crece en América del Sur y Central. A partir de él se elaboran bebidas. Por supuesto, no es tan dulce como los sustitutos sintéticos del azúcar, pero es natural. Además, beneficia al organismo. La stevia viene en varias formas, pero es más conveniente usarla en polvo.

Pros de Stevia Stevia es sabrosa y económica. Además, no aumenta los niveles de azúcar en sangre, por lo que los diabéticos pueden consumirlo. Además, la stevia tiene menos calorías que el azúcar, por lo que será útil para cualquier persona que quiera adelgazar. Contras de Stevia: Stevia no tiene desventajas.

La dosis segura es de hasta 35 gramos por día. Cuando vemos los efectos secundarios que a veces tienen los edulcorantes sintéticos, no podemos evitar alegrarnos de no usarlos. ¡Pero no se apresure a sacar conclusiones! Pero ¿qué pasa con todos los productos que compramos en las tiendas?

¿Realmente gastará dinero el fabricante en el uso de edulcorantes naturales? Por supuesto que no. Por eso consumimos una gran cantidad de edulcorantes sin siquiera darnos cuenta. Esto significa que debe leer atentamente los ingredientes de los paquetes de alimentos y tratar de comer productos saludables y naturales, incluidos los edulcorantes.

Fuente: http://your-diet.ru/?p=566

¿Es perjudicial el edulcorante?

El consumo razonable de azúcar (especialmente en forma de frutos secos y miel) no causa daño, lo que no se puede decir de los edulcorantes, que tienen un efecto muy nocivo para el organismo.

Primero, comprendamos el mecanismo de procesamiento del azúcar. Entonces, las papilas gustativas dan una señal sobre la llegada de algo dulce, luego comienza la producción de insulina y la quema intensiva del azúcar contenida en la sangre. En consecuencia, su nivel cae significativamente. Al mismo tiempo, el estómago, habiendo recibido una señal similar, "espera" los carbohidratos.

Y le damos "cero calorías" y no nos negamos nada. El cuerpo "recuerda" la situación estresante, y la próxima vez que se le suministran carbohidratos, "se venga" con una poderosa liberación de glucosa, lo que conduce a la producción de insulina y al depósito de grasa "en reserva". Este es un círculo vicioso: reducimos el contenido calórico usando un sustituto, pero terminamos con kilos de más y problemas de salud.

Si no usas un sustituto en tabletas, está muy bien. ¡Pero! Tome cualquier producto alimenticio dietético azucarado y lea la etiqueta. Definitivamente no contiene azúcar. Pero es posible que contenga esos mismos edulcorantes sintéticos: como aspartamo, sacarina, ciclamato, taumatina.

El más inofensivo de los anteriores es el aspartamo (E 951). "Este es el único producto con una cantidad relativamente grande de evidencia clara de riesgos para la salud y muertes asociadas con él", dijo Betty Martini, miembro de Mission Possible.

El hecho es que cuando se calienta a 30 grados, el aspartamo se descompone en metanol y fenilalanina. El metanol, a su vez, se convierte en formaldehído, que es un potente carcinógeno. Y la fenilalanina se vuelve tóxica cuando se combina con otras proteínas.

Se han informado casos de intoxicación por dosis alimentarias de aspartamo. Dolores de cabeza, indigestión, náuseas, mareos, taquicardia, aumento de peso, depresión: esta no es una lista completa de las reacciones del cuerpo al uso de aspartamo.

¡Atención!

La sacarina (E 954) es la primera sustancia sintética dulce. Es un componente de los electrolitos utilizados en la galvanoplastia. La carcinogenicidad de la sacarina ha sido confirmada por muchos años de investigación. La Organización Mundial de la Salud ha declarado que una dosis de 5 mg por kilogramo de peso corporal al día es peligrosa para la salud.

El ciclamato (E 952) está prohibido en los Estados Unidos desde 1969 bajo cargos de carcinogenicidad. La taumatina (E 957) altera el equilibrio hormonal y su uso también está prohibido. Además, al ser sustancias "extrañas", los edulcorantes no pueden absorberse ni excretarse del cuerpo como los productos que le son familiares (Nota del editor del sitio: esta afirmación del autor es controvertida).

Se crea así una carga adicional que vuelve a afectar a nuestra salud. Entonces, ¿por qué los fabricantes siguen utilizando sustitutos sintéticos si son tan peligrosos?

Porque:

• la “química” es mucho más barata que el azúcar natural;
• la sacarina y otros sustitutos a base de sacarina son conservantes;
• El mismo aspartamo aumenta el apetito y provoca sed, lo que aumenta significativamente el volumen de ventas de productos manufacturados.

En este artículo nos centramos específicamente en los sustitutos naturales del azúcar. Sobre sustitutos sintéticos.

Las personas golosas a menudo no pueden perder peso precisamente debido a su amor por los dulces que contienen azúcar y, por lo tanto, carbohidratos rápidos que se convierten en depósitos de grasa. La gente siempre ha estado buscando sustitutos del azúcar que sean dulces, pero al mismo tiempo seguros y sin calorías. La industria produce muchos tipos de edulcorantes, que se utilizan en la producción de dulces, refrescos dulces y néctares. Se añaden a productos supuestamente bajos en calorías para quienes padecen obesidad o diabetes. Pero, ¿son seguros los edulcorantes?, ¿realmente no aportan calorías extra?, ¿qué edulcorantes se pueden utilizar sin miedo a engordar o comprometer la salud? Vamos a resolverlo.

Tipos de edulcorantes y edulcorantes

Todos los sustitutos del azúcar se dividen en dos categorías principales: sintéticos y orgánicos.

Edulcorantes orgánicos o naturales:

Su principal ventaja es que son completamente absorbidos por el organismo, aportan un sabor dulce a los platos, sustituyendo al azúcar e incluso superándolo en dulzor. La desventaja es que también contienen calorías, lo que significa que no podrás perder peso consumiéndolas.

Los edulcorantes sintéticos incluyen:

• ciclamato;
• aspartamo;
• sukrasita;
• Acesulfamo de potasio.

Endulzan los alimentos y pueden usarse para reemplazar el azúcar en el té o el café cuando estás a dieta. Algunos de ellos no tienen calorías y son cómodos de usar. Después de todo, se producen en forma de pequeñas tabletas, cada una de las cuales reemplaza una cucharadita de azúcar.

También puedes adquirir edulcorantes y edulcorantes en forma líquida. En la industria, los edulcorantes se presentan en pequeños envases de plástico, cada uno de los cuales sustituye entre 6 y 12 kg de azúcar puro.

Daño de los edulcorantes

Los edulcorantes sintéticos no se absorben y se excretan del organismo de forma natural. ¡Parecería que esta es la solución al problema! Pero la triste noticia es que casi todos los edulcorantes artificiales alteran el funcionamiento del sistema endocrino y, en particular, la producción de insulina. Cada vez que comes algo dulce, todos los órganos y sistemas lo perciben como una señal para liberar insulina en la sangre. Pero, en esencia, no hay nada que procesar, no hay azúcar como tal, sólo existe su sabor. Esto significa que la insulina es inútil. Para consumirlo de alguna manera, el cuerpo comienza a esperar la llegada de los carbohidratos, lo que provoca un ataque de hambre aún mayor. Esta espera se prolonga durante casi un día, hasta que comes algo realmente dulce (fruta o caramelo), ya no importa. Esto también se debe al reflejo condicionado que provoca nuestro apetito cuando ingerimos algo dulce.

Si alguna vez has bebido bebidas como Coca-Cola light o Coca-Cola 0 calorías, probablemente recuerdes cómo te dan ganas de beber o comer aún más después de ellas.

Los sustitutos del azúcar que se utilizan para elaborar estas bebidas están pensados ​​para eliminar los dulces del menú, pero abren aún más el apetito. Por lo tanto, engañando al cuerpo en esto, no podrás reprimir la sensación de hambre en general, lo que significa que tomar este tipo de edulcorantes no te beneficiará.

Aquí puedes ver un vídeo sobre los peligros y beneficios de los edulcorantes:

¿Qué edulcorantes son inofensivos y seguros?

Pero también existen edulcorantes seguros, que se caracterizan por no tener calorías, no provocar la liberación de insulina y pueden endulzar la vida incluso de quienes padecen diabetes. Hablamos de la stevia, un edulcorante natural que se elabora a partir de una hierba que crece en Paraguay y Brasil.

No en vano la stevia es considerada el mejor edulcorante y está permitida en casi todos los países del mundo. En Estados Unidos, Japón, Brasil y Europa incluso se recomienda su uso. Eso sí, la moderación es buena en todo y el sustituto del azúcar stevia no debe consumirse más de 40g al día.

Beneficios de las tabletas de Stevia

• Las tabletas de stevia son 25 veces más dulces que el azúcar.
• El dulzor proviene de los glucósidos contenidos en las hojas.
• Es un sustituto del azúcar seguro y sin calorías.
• Se puede agregar stevia en polvo o tabletas a cualquier plato sometido a tratamiento térmico, bebidas calientes y productos de confitería.
• Se utiliza en forma de polvo de hojas trituradas, infusión y con sus hojas se elabora té dulce.
• La stevia es procesada por el cuerpo sin la participación de la insulina.
• La stevia no es tóxica y es adecuada para quienes padecen diabetes u obesidad.
• El sustituto del azúcar stevia se disuelve fácilmente y no cambia sus propiedades cuando se calienta.
• Esteviósido bajo en calorías - 1 g. La stevia contiene 0,2 kcal. Entonces puedes comparar, 1 g de azúcar = 4 kcal, que es 20 veces más.
• Resiste un calentamiento de hasta 200 grados, por lo que se puede utilizar para cocinar.

Muchos científicos señalan que con el uso regular de stevia la salud solo mejora.

• el sistema digestivo, el hígado y el páncreas comienzan a funcionar mejor;
• se fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos;
• las reacciones alérgicas a los dulces desaparecen en niños y adultos;
• el crecimiento de los tumores se ralentiza;
• Aparece vigor, aumenta el rendimiento físico y mental, la actividad, lo cual es muy importante para quienes hacen dieta y practican deporte.

Ayudará a quienes se ven obligados a comer únicamente alimentos liofilizados, platos monótonos y procesados ​​térmicamente.

Daño del edulcorante stevia

• No se han identificado efectos nocivos o secundarios por el consumo de stevia.
• Se recomienda consumir no más de 40g de este edulcorante al día.

Cómo y dónde comprar stevia

Puede comprar stevia en farmacias o en secciones especiales de tiendas de comestibles destinadas a diabéticos. La solución de stevia con diferentes sabores, de 30 ml cada una, se puede utilizar en forma de gotas. Para un vaso de líquido son suficientes 4-5 gotas o dos comprimidos. Como se indica en las instrucciones, la stevia estimula los procesos metabólicos, participa en la movilización del azúcar de la sangre, reduce los niveles de colesterol, ayuda a normalizar la presión arterial y restaura el colágeno en las articulaciones.

No hay efectos secundarios, pueden ocurrir alergias si existe intolerancia individual.

El precio de la stevia en las farmacias de Moscú oscila entre 150 y 425 rublos por frasco. 100 g de extracto puro de stevia cuestan unos 700 rublos. En Pyaterochka puedes comprar un frasco de 150 tabletas de stevia por 147 rublos. El edulcorante líquido stevia está disponible en diferentes sabores: menta, naranja, vainilla, frambuesa, fresa, chocolate, etc. Esto significa que puedes añadir pastillas al agua, así como a cualquier plato y bebida, para que no falten dulces.

Opiniones de stevia

Las críticas son de lo más positivas. Quienes lograron apreciar las ventajas de este sustituto del azúcar dicen que aprendieron a cocinar con una preparación líquida o en tabletas, agregándola a platos o bebidas preparadas.

Anna, 45 años, ama de casa.
Desde pequeño tuve sobrepeso y, a medida que crecí, resultó que tenía niveles altos de azúcar en sangre y exceso de colesterol. El médico me prohibió comer dulces, dulces y productos horneados. Y me encanta todo esto, puede que ni siquiera coma, pero tengo dulces a mano. Al principio sufrí hasta que el médico me recomendó usar el sustituto del azúcar stevia. Tenía miedo de los efectos secundarios, como ocurre con otros sustitutos, pero la Stevia es completamente segura y ahora me he curado de una manera nueva. El azúcar es normal, el peso disminuyó 6 kg en el primer mes. ¡Incluso mis análisis de sangre han mejorado!

Evgeniy, pensionista, 71 años.
No he comido dulces desde que tenía 56 años, todo debido al diagnóstico de obesidad en etapa 3. Aprendí sobre la stevia por un vecino, inmediatamente la compré, ahora bebo mi té dulce favorito, aprendí a agregar gotas a las gachas y a la compota. Lo más sorprendente es que el peso empezó a disminuir, apareció la ligereza y no hubo fatiga como antes.

Marina, 23 años, abogada.
No me gustaba mucho la stevia. Es realmente económico y seguro, pero el sabor no es en absoluto el que esperaba. Es algo dulce y no me sentaba bien.

Por supuesto, usted decide si utilizar o no este edulcorante, pero la stevia se considera el mejor sustituto del azúcar, natural y asequible en la actualidad. Para entender qué edulcorantes puedes usar y cuáles no, conozcamos más sobre cada uno de ellos.

Sustitutos naturales del azúcar

1

La fructosa es un edulcorante natural.

Muchos productos, dulces, caramelos y galletas para diabéticos están elaborados con fructosa.

Este azúcar natural se obtiene de frutas, bayas y se encuentra en el néctar de plantas con flores, miel, semillas y hierbas.

Beneficios de la fructosa

• 1,7 veces más dulce que la sacarosa;
• 30% menos calorías que la sacarosa;
• no aumenta bruscamente los niveles de azúcar en sangre, por lo que está permitido para diabéticos;
• tiene propiedades conservantes, por lo que puedes preparar compotas, mermeladas, malvaviscos, mermeladas, etc. para uso futuro;
• descompone los alcoholes en la sangre, por lo que puede usarse en caso de reacciones tóxicas del cuerpo a las bebidas alcohólicas;
• Los pasteles y otros productos horneados elaborados con fructosa quedan más esponjosos y aireados.

Daño de la fructosa

• en grandes dosis que superan el 20% de la dieta diaria, puede provocar problemas en el sistema cardiovascular.
• Se recomienda no más de 30-40 g al día.

2

Sustituto del azúcar orgánico Sorbitol (E420)

El edulcorante Sorbitol se elabora a partir de manzanas, albaricoques y serbal.

Tiene un sabor 3 veces más dulce que el azúcar normal. Está permitido ser consumido por diabéticos. Ha sido reconocido como producto alimenticio por la Comunidad Europea de Expertos. Si los productos terminados contienen sorbitol, los fabricantes deben colocar el símbolo E420 en el paquete.

Beneficios del sorbitol

• Mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal, cura la microflora intestinal.
• Utilizado como agente colerético.
• Los platos preparados con sorbitol no se echan a perder durante mucho tiempo.

Desventajas del sorbitol

• En grandes cantidades, el sorbitol puede provocar hinchazón, náuseas, vómitos y otros trastornos gastrointestinales.
• El sorbitol tiene un alto contenido calórico, es un 53% mayor que el contenido calórico del azúcar.
• No recomendado para quienes deciden adelgazar.
• No debes consumir más de 30-40 g de Sorbitol al día.

3

Sustituto del azúcar Xilitol

Otro sustituto del azúcar bastante común es el xilitol, que se obtiene de las cáscaras de las semillas de algodón y de las mazorcas de maíz.

Beneficios del xilitol

• Mejora el estado de la cavidad bucal, ya que no destruye el esmalte dental y previene el desarrollo de caries. Debido a esta propiedad, a menudo se incluye en chicles y enjuagues bucales, jarabes medicinales y pastas de dientes.
• Entra lentamente al torrente sanguíneo sin aumentar los niveles de azúcar.
• Fortalece las funciones secretoras del estómago, promueve la salida de bilis.

Contras del xilitol

• En caso de sobredosis actúa como laxante.
• El contenido calórico es igual al del azúcar normal: 2,43 kcal/g para el xilitol y 3,8 kcal/g para el azúcar.
• No se recomienda consumir más de 40g al día.

4

Eritritol - edulcorante natural (E968)

Esta sustancia se obtiene de frutas como ciruelas, peras y uvas, que contienen hasta 40 mg por kilogramo de producto, así como del melón, que contiene aún más: 50 mg por 1 kg.

El eritritol también se obtiene del procesamiento industrial del maíz, la tapioca y otros productos que contienen almidón.

Beneficios del eritritol

• bajo contenido calórico: 0,2 kcal/g;
• capacidad de soportar calor hasta 180 grados C;
• excelentes características gustativas correspondientes al azúcar normal;
• valor energético 0 kcal;
• prevención de caries y problemas bucales;
• puede usarse para la obesidad y la diabetes;
• Efecto refrescante, como después de la menta.

Desventajas del eritritol

• Si consume más de 50 g al día, puede comenzar la diarrea.

Comprar eritritol

Puedes comprar eritritol a los siguientes precios:

• "Sukrin" de Funksjonell Mat (Noruega) - 620 rublos por 500 g
• 100% eritritol" de Now Foods (EE. UU.) - 887 RUR por 1134 g

El eritritol se incluye a menudo en preparaciones complejas, por ejemplo, el edulcorante Fitparad.

Y esto es lo que piensa el Dr. Kovalkov sobre los edulcorantes:

En el siguiente artículo podrás conocer los edulcorantes sintéticos como la sacarina, ciclamato, aspartamo, acesulfamo potásico, sucrasita.

Sweeteners Fit Parade, Milford - opiniones

Los sustitutos sintéticos del azúcar se denominan más a menudo edulcorantes, ya que no son totalmente edulcorantes. No son absorbidos por el cuerpo, creando sólo la ilusión de un sabor dulce.

Muchos fabricantes crean nuevos edulcorantes combinando drogas sintéticas con sustitutos naturales del azúcar.

En la tabla puedes ver los edulcorantes más comunes y conocer sus beneficios y perjuicios.

Nombre	Nombres comerciales	Incluido en otras drogas.	Ventajas	Dañar	Cantidad permitida por día
Sacarina (E954)	Sweet io, Sprinkle Sweet, Sweet"n"Low, Doble	Azúcar dulce, Milford Zus, Sukrasit, Sladis	No contiene calorías; 100 comprimidos = 6-12 kg de azúcar; resistente al calor; resistente en ambiente ácido	Sabor metálico desagradable; Contiene carcinógenos; no debe consumirse. Con el estómago vacío; Puede agravar la enfermedad de cálculos biliares; Prohibido en Canadá	No más de 0,2 g
Ciclamato (E952)	ciclamato de potasio; ciclamato de sodio	Tsukli, Susli, Milford, Diamante	30 a 50 veces más dulce que el azúcar; no contiene calorías; estable cuando se calienta	Aumenta el riesgo de desarrollar cáncer de vejiga; Prohibido en los EE.UU. y los países de la CEE; Refuerza el efecto de otros carcinógenos; No utilizar si tiene insuficiencia renal, durante el embarazo o la lactancia.	10 mg por 1 kg de peso corporal o no más de 0,8 g por día.
Aspartamo (E 951)	Dulcemente, Slastilin, Sucrazida, Nutris-Vit	Surel, Dulko, etc. En su forma pura se produce con los nombres NutraSweet o Sladex.	180-200 veces más dulce que la sacarosa; no tiene regusto; no contiene calorías; reemplaza 4-8 kg de azúcar regular	térmicamente inestable; Contraindicado para personas que padecen fenilcetonuria; La descomposición del aspartamo produce metanol, que posteriormente se oxida a formaldehído.	No más de 3,5 gramos
Acesulfamo de potasio (E950)	Sunett; acesulfamo K; Otizona	"Eurosvit", "Slamix", "Aspasvit"	200 veces más dulce que la sacarosa; larga vida útil; sin calorías; no alérgico; no causa caries	no participa en el metabolismo, no se absorbe, no se acumula en los órganos internos y se excreta sin cambios del cuerpo. Condicionalmente inofensivo, pero estuvo prohibido en los EE. UU. durante mucho tiempo como veneno	No más de 1g
sukrazit	Surel, Sladis, Milford Suss, Dulce tiempo	Azúcar dulce, Sladex, Argoslastin, Marmix, Sweetland, Fit Parade, Tsukli, Rio, Nutri Sweet, Novasit, Ginlight, Stastilin, Shugafri	1200 comprimidos-6 kg de azúcar; 0 kcal; Las comidas se pueden hervir y congelar.	Contiene ácido fumárico tóxico.	No más de 0,7 g

Incluso si estos datos no le agradaron y le hicieron querer renunciar a ellos, lo más probable es que no lo consiga, porque todos estos edulcorantes se utilizan activamente en la industria de la producción de confitería y la panadería. Las bebidas dulces carbonatadas son ricas en ellos y se agregan a los medicamentos para suprimir el amargor.

Desfile de Sweetener Fit

Uno de los edulcorantes más populares es fit parad, que es una preparación compleja que contiene, como se indica en el envase:

• eritritol();
• sucralosa
• extracto de rosa mosqueta
• estevizoide (E960).

El contenido calórico es de 3,1 kcal por 100 g.

El azúcar de stevia se obtiene extrayéndolo de las hojas de esta planta. Sin embargo, la diferencia entre la stevia natural y el esteviósido sigue siendo grande: el esteviósido ya no es tan natural como la propia planta, sino que es un extracto obtenido mediante procesamiento químico en una fábrica.

El extracto de rosa mosqueta es la sustancia más natural de todas las que contiene el edulcorante Fit Parade.

Sucralosa:

Los fabricantes dicen que el medicamento es inofensivo, pero lo mismo ocurrió con el aspartamo, que luego fue reconocido como peligroso. El cloro contenido en la composición puede ser perjudicial para el organismo.

Mira el vídeo sobre la seguridad de FitParade

Reseñas no oficiales de Fit Parad

De las opiniones de los consumidores sobre el edulcorante Fit Parade se desprende que esta droga no es tan inofensiva. Estos son los datos que se recopilaron de diferentes personas que se quejaron:

• inmunidad disminuida;
• ganar kilos de más;
• la aparición de reacciones alérgicas;
• desequilibrios hormonales;
• problemas con el tracto gastrointestinal;
• la aparición de tumores;
• trastornos nerviosos.

Puede comprar el edulcorante Fitparad en una farmacia o en departamentos especializados de los supermercados. El coste de Fitparad oscila entre 180 y 500 rublos por 400 g. Producido en bolsas, frascos, sobres, tabletas.

Edulcorante Milford

Este edulcorante se produce en diferentes formulaciones con diferentes nombres.

Estos pueden ser los siguientes tipos:

• Milford Suss (Milford Suess): base - ciclamato, sacarina;
• Milford Suss Aspartame (Milford Suss Aspartame): a base de aspartamo, producido en 100 y 300 comprimidos;
• Milford con inulina (contiene sucralosa e inulina);
• Milford Stevia (a base de extracto de hoja de stevia);
• Milford Suss en forma líquida: contiene ciclamato y sacarina.

Puede conocer cada una de las sustancias constituyentes de la tabla y sacar sus propias conclusiones sobre los peligros y beneficios de estos sustitutos del azúcar.

El video le informará sobre las propiedades de Milford:

La opinión del dietista.

El amor por los dulces es el mismo hábito que todas las demás adicciones humanas. El uso o no de edulcorantes es una cuestión de todos los responsables de su salud. Si no logras superar tu amor por los dulces, utiliza edulcorantes naturales y no contraindicados (), por ejemplo, Stevia. Pero si decides dejar los dulces, podrás superar tus antojos en unas tres semanas. Esto es exactamente lo que se requiere para adquirir cualquier hábito. Es muy posible no consumir azúcar ni sustitutos del azúcar. después de todo, todavía se encuentra en verduras, frutas, platos preparados y productos comprados en tiendas naturales.. Esto será beneficioso no sólo para quienes ya padecen diabetes u obesidad, sino también para las personas sanas.

La moda moderna y la vida misma dictan una regla: una persona debe estar en forma y delgada.

Muchos de nosotros hacemos sacrificios inimaginables en el deseo de adelgazar: nos agotamos con el ejercicio físico, cambiamos nuestro ritmo y estilo de vida habitual, seguimos todo tipo de dietas que excluyen los alimentos dulces y el azúcar de nuestra dieta.

Pero, dado que el té o el café de la mañana sin azúcar son tan inusuales, no es fácil resistirse a comer alimentos dulces, especialmente para los golosos.

Muchos ven una alternativa y cambian a sustitutos del azúcar, motivando su elección por el hecho de que reemplazan al azúcar, no son tan ricos en calorías y no difieren en sabor. ¿Pero es esta la elección correcta y no estamos dañando nuestro cuerpo?

Hoy hablaremos de edulcorantes, exactamente por qué pueden ser peligrosos para nuestra salud.

¡Nota!

¡Es importante comprender de inmediato que el mercado de sustitutos del azúcar NO es un mercado honesto! Mucha información sobre los peligros de determinadas sustancias está oculta al consumidor medio: ¡a usted y a mí! Se ha demostrado con certeza que muchos sustitutos del azúcar permitidos para el consumo provocan una enfermedad muy peligrosa: ¡el cáncer!

El objetivo de este artículo es proporcionar a nuestros lectores información actualizada y veraz. Puede que sea duro y no demasiado color de rosa, pero, sin duda, ¡todos lo necesitamos para mantener nuestra salud y salvar vidas!

Realmente espero que este artículo sea de gran ayuda para usted, le sirva bien y le proteja de cualquier daño.

Edulcorantes: ¿cuál es el peligro para la salud humana?

Veamos las preguntas en detalle:

• Edulcorantes seguros: ¿existen realmente?
• ¿Los edulcorantes son perjudiciales o beneficiosos a la hora de perder peso?

Un poco sobre los peligros de consumir azúcar

Todos sabemos que comer azúcar blanca es bastante perjudicial. A continuación te presentamos algunos argumentos muy convincentes que pueden hacerte pensar en la conveniencia de consumir este dulce producto:

1. El azúcar provoca trastornos hepáticos, por lo que aumenta de tamaño, se acumula exceso de grasa y esto provoca esteatosis hepática y, posteriormente, puede provocar cirrosis o incluso cáncer.
2. Una de las razones de la formación de tumores malignos es el consumo excesivo de azúcar.
3. El azúcar puede provocar desequilibrios hormonales en el cuerpo.
4. El consumo de productos dulces provoca la peligrosa enfermedad de Alzheimer.
5. Provoca migrañas y dolores de cabeza, hace que nuestros tendones se vuelvan quebradizos.
6. Provoca enfermedad renal, provoca cálculos y altera el funcionamiento normal de las glándulas suprarrenales.
7. El azúcar puede provocar frecuentes trastornos digestivos, ya que su consumo ralentiza la velocidad de absorción de los alimentos y destruye las enzimas digestivas.
8. El consumo excesivo de azúcar puede provocar cáncer de vesícula biliar.
9. El azúcar es una droga en sí misma, ya que es adictiva, como el alcohol, ¡y este producto también es tóxico!

¡Nota!

Vale la pena agregar que la Asociación Estadounidense del Corazón anunció recientemente que la “norma” generalmente aceptada de consumo de azúcar, que existía anteriormente, ¡¡¡se ha reducido a la mitad!!!

Hay mucho en qué pensar, ¿no?

Un peligro muy grande es que casi todos los alimentos que comemos contienen azúcar. Ésta es una lista bastante impresionante de productos de nuestra dieta: pan, salchichas, salsas (mayonesa, ketchup), productos de confitería y cualquier tipo de alcohol.

La gente ni siquiera es consciente de cuánta azúcar come en un día, ¡pensando que es nada o muy poca!

Bueno, piensa, una cucharada de azúcar en tu té, un par en tu café, o puedes permitirte un trozo de pastel, y eso es todo. ¡Pero resulta que esto no es todo! Resulta que es precisamente el consumo “oculto” de azúcar la mayor amenaza para nuestra salud.

¿Es realista para ustedes, amigos, consumir de 10 a 16 terrones de azúcar refinada a la vez? ¿No?

¿Qué tal beber una botella de Coca-Cola de medio litro de una vez? ¿Sí?

¡¡¡Pero medio litro de Coca-Cola contiene exactamente esa cantidad de azúcar!!!

Este es un ejemplo sencillo de lo que significa el consumo de azúcar “oculto” y por qué es peligroso, porque ni siquiera sabemos ni vemos visualmente qué y cuánto comemos, y por eso pensamos que no parece existir.

Las personas más cultas, las que saben de esto, se pasan más rápidamente a los edulcorantes. Y si ven en el envase que el producto no contiene azúcar, no se preocupan y quedan bastante satisfechos con su elección, creyendo que nada amenaza su salud.

Edulcorantes: ¿qué son?

Los sucedáneos del azúcar son, de hecho, sustancias químicas, compuestos especiales que tienen un sabor bastante dulce, pero que no contienen glucosa, es decir, carbohidratos.

En esencia, se trata de auténticas “sustancias engañosas” que pueden engañar a las papilas gustativas humanas y, al mismo tiempo, no contienen sustancias ni energía útiles para el cuerpo.

Es precisamente esta propiedad –la ausencia de carbohidratos y, por tanto, de calorías (energía)– la que los fabricantes utilizan para publicitar con éxito sus edulcorantes químicos.

Al fin y al cabo, si no hay hidratos de carbono, tampoco hay calorías, ¿no?

Por eso, todo aquel que quiera adelgazar, de muy buen grado, compra diversos productos alimenticios que contienen edulcorantes en su composición. El objetivo es el mismo: no ingerir muchas calorías adicionales.

Después de todo, todo es genial, ¿verdad? Puedes comer todo tipo de dulces hasta saciarte y, al mismo tiempo, no ingerir calorías en exceso, lo que significa que ¡no ganarás peso!

Sin embargo, no todo aquí es tan color de rosa y maravilloso como nos podría parecer a primera vista.

¿Cuál es el “truco” de los sustitutos del azúcar? ¿Los edulcorantes aportan beneficios o daños a la hora de perder peso?

Los científicos estadounidenses realizaron un estudio bastante serio que duró mucho tiempo y en el que participaron muchas personas. Según los resultados publicados de este estudio, resulta que absolutamente TODOS los edulcorantes tienen un efecto muy inteligente sobre el metabolismo del cuerpo humano.

Como resultado de este impacto, el metabolismo general del cuerpo se altera y surge un fuerte deseo de comer cada vez más.

¡Nota!

Se ha comprobado que en muchas personas los sucedáneos del azúcar provocan un fuerte apetito, simplemente un verdadero "glotón", que, durante algún tiempo, una persona es capaz de mantener bajo control. Sin embargo, cuando la fuerza para combatir el aumento del apetito se vuelve insuficiente y el deseo de comer es insoportablemente fuerte, entonces una persona, en esta situación, comienza a comer de todo.

Resulta que como resultado de esta glotonería, aún ganas calorías extra y vuelve el desafortunado exceso de peso que lograste perder con tanta dificultad.

¡Si tan solo todos aquellos “que siempre están perdiendo peso” y los golosos supieran a qué prueba cruel y malsana están sometiendo su cuerpo y su psique al confiar tan ciegamente en todos estos edulcorantes!

¡Definitivamente podemos concluir que los sustitutos del azúcar son muy peligrosos para la salud humana!

¡Nota!

El artículo trata sobre edulcorantes QUÍMICOS, y no sobre "análogos" naturales que pueden reemplazar los dulces: ¡¡¡frutos secos, miel, stevia!!! ¡Todo este dulce esplendor es creado por la naturaleza y solo trae beneficios a una persona!

Si el azúcar en sí es peligroso para la salud y muy dañino para el cuerpo, ¡los edulcorantes son un verdadero veneno!

Además, el veneno es muy LENTO... un “veneno” “silencioso” e imperceptible.

¡Pero esta “tranquilidad” no la hace menos peligrosa y venenosa!

Le dan a nuestras comidas y bebidas favoritas un sabor dulce y, a menudo, los fabricantes los presentan como completamente bajos en calorías (¡aunque a menudo NO es así!).

Además, los fabricantes, casi a nivel oficial, los declararon completamente inofensivos para la salud humana, ¡pero esto, por regla general, es mentira!

¡Las grandes empresas alimentarias llevan mucho tiempo añadiendo edulcorantes químicos a sus productos en lugar de azúcar! Y los consumidores consideran que esto es "bueno". Bueno, ¡no es azúcar dañina! Entonces, todo está bien, eso pensamos, ¡y qué equivocados estamos!

De hecho, existen decenas de variedades. Nosotros, amigos, os presentaremos, en este artículo, los sustitutos del azúcar más habituales, para que podáis reconocerlos e identificarlos cuando leáis los ingredientes en los paquetes.

Aspartamo (E 951)

Esta sustancia es aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar blanco normal. El aspartamo es actualmente el edulcorante más popular y… ¡al mismo tiempo, el más peligroso!

Su composición es sencilla: fenilalanina y ácido aspártico. Absolutamente todos los fabricantes afirman que el aspartamo, si se consume con moderación, no causa ningún daño.

Sin embargo, si hablamos de una sustancia química tóxica, ¿de qué tipo de medida podemos hablar?

La “dosis” o “medida” normal es cuando la persona no murió, ¿verdad? Si no murió, significa que usó esta misma “medida”...

Pero qué tan tóxico y dañino es para el organismo es una cuestión secundaria, ¿verdad?

Y este es sólo un momento.

Pero lo segundo es que ni siquiera podemos sospechar exactamente cuánto de este aspartamo supuestamente inofensivo comemos al día.

Y todo porque ahora se está añadiendo por todas partes.

Después de todo, es muy barato y necesitas muy, muy poco. ¿Qué más necesitan los fabricantes para obtener buenos beneficios?

El mayor peligro del aspartamo es que cuando se calienta a 30 grados centígrados, produce fenilalanina y metanol. Y luego el metanol se convierte en el carcinógeno más peligroso: el formaldehído: ¡es un verdadero veneno!

Los riñones son los primeros en sufrir y reaccionar ante esta sustancia nociva. Aquí es donde aparece la hinchazón del cuerpo, aunque “¡no he comido nada TAN dañino!”, ¿es esta una situación familiar?

Los peligros del aspartamo quedan demostrados elocuentemente por los resultados de un experimento. Es desagradable hablar de esto y es una lástima para los animales inocentes, pero los hechos son hechos y son confiables.

Durante varios meses, se añadió gradualmente aspartamo a la alimentación de los animales. Como resultado de dicha alimentación, después de un tiempo bastante corto, ¡absolutamente TODOS los animales en los que se llevó a cabo este experimento desarrollaron cáncer de cerebro!

Como dicen, ¡más comentarios son innecesarios!

Neotamo (E 961)

Es un “pariente” del aspartamo y tiene una composición idéntica.

¡Actualmente es el edulcorante más dulce conocido porque es DIEZ MIL veces más dulce que el azúcar blanco normal!

Acesulfamo potásico (E 950)

Este sustituto del azúcar fue declarado "NO letal" y "aprobado" oficialmente en 1988.

Tiene un efecto altamente estimulante sobre la psique humana.

Este edulcorante se utiliza de forma bastante activa y amplia en casi toda la producción de alimentos y también en la industria farmacéutica.

¡Nota! En Inglaterra, Canadá y muchos países del mundo, ¡el uso de acesulfamo de potasio está prohibido a nivel legislativo!

Sacarina (E954)

Se obtuvo allá por el siglo XIX para aliviar el sufrimiento de las personas con diabetes. Podemos decir que este es uno de los primeros edulcorantes artificiales.

La sacarina se utilizó bastante durante la Primera Guerra Mundial, debido a la inaccesibilidad y el alto coste del azúcar.

Esta sustancia es 400 veces más dulce que el azúcar normal y, por tanto, resulta muy beneficiosa para los fabricantes de alimentos.

Hay datos de investigaciones científicas confiables que indican que la sacarina tiene un alto nivel de carcinogenicidad, ¡y esto puede conducir a la formación y desarrollo de tumores malignos en el cuerpo!

Muy a menudo, se añade a casi todos los productos de confitería conocidos: caramelos, cremas, helados, gelatinas, bebidas dulces carbonatadas, patatas fritas, galletas saladas, etc.

¿Te imaginas qué tipo de veneno puedes comprar para tus hijos en la tienda? Por lo tanto, estudie detenidamente los ingredientes de los productos que compre, si hay sustancias peligrosas presentes, es mejor desecharlas. ¡Recuerda que la salud es más cara y no se puede comprar!

Ciclamato (E952)

Aproximadamente 35 veces más dulce que el azúcar normal. Soporta bien las altas temperaturas y se disuelve bien en agua. Estas características hacen posible el uso de esta sustancia en la industria alimentaria en la cocina.

El ciclamato es el sustituto del azúcar más común en Rusia y los países de la antigua Unión Soviética.

¡Nota!

¡En los EE. UU. y los países de Europa occidental, esta sustancia está prohibida desde 1969! La razón es un efecto negativo en los riñones, ¡hasta una inhibición COMPLETA de las funciones laborales! ¡Estrictamente prohibido su uso por: niños, mujeres embarazadas y madres lactantes!

Pero aquí está permitido, ¡por favor come veneno! Sin comentarios.

Consulte la tabla de aditivos alimentarios nocivos que pueden provocar graves problemas de salud.

Xilitol (E967)

Se extrae de la cáscara de las semillas de algodón, de las mazorcas de maíz y de algunos tipos de frutas y verduras. Se trata de un alcohol pentahídrico, que es completamente idéntico al azúcar normal en términos de calorías y dulzor. Por eso no es rentable para la producción industrial.

El xilitol destruye el esmalte dental mucho menos que otros edulcorantes, por lo que se añade a muchas pastas dentales y chicles.

La dosis permitida de xilitol es de 50 gramos por día. Si se excede, el malestar intestinal (diarrea) comenzará casi de inmediato. Vemos que hay una clara supresión de la microflora intestinal y todas las consecuencias negativas asociadas a ella.

Maltodextrina (maltodextrosa)

Esta sustancia tiene un índice glucémico muy alto, por lo que aumenta drásticamente los niveles de azúcar en sangre. Este edulcorante es un auténtico veneno para los diabéticos.

La maltodextrina se absorbe muy rápidamente y entra al torrente sanguíneo, al igual que el azúcar. Si una persona lleva un estilo de vida sedentario, esta sustancia nociva se acumulará y se depositará en los tejidos del cuerpo en forma de grasa.

1. Casi todos los estudios han demostrado que la maltodextrina es capaz de cambiar la composición de las bacterias intestinales, aumenta el crecimiento de microorganismos "dañinos" y suprime el crecimiento de los beneficiosos.
2. Otro estudio ha demostrado que el consumo de maltodextrina puede provocar la enfermedad de Crohn.
3. Favorece la supervivencia de la peligrosa salmonella, lo que provoca enfermedades inflamatorias muy frecuentes.
4. Un estudio de laboratorio realizado en 2012 demostró que la maltodextrina puede aumentar la persistencia de la bacteria E. coli en las células intestinales, ¡lo que provoca trastornos autoinmunes!
5. Un estudio de 2013 demostró que si consumes maltodextrina, puedes desarrollar problemas gastrointestinales graves (diarrea, hinchazón, gases).
6. Un centro de investigación de Boston (EE.UU.) también está realizando un estudio que ha demostrado que la sustancia maltodextrina debilita en gran medida las reacciones antibacterianas de las células. ¡Suprime los mecanismos de protección naturales en los intestinos, lo que conduce a procesos inflamatorios y enfermedades graves en los intestinos!

Algunos participantes en estos experimentos experimentaron importantes reacciones alérgicas, picazón e irritación de la piel, todas ellas causadas por el uso de este sustituto del azúcar.

La maltodextrina suele elaborarse a partir de trigo, por lo que contiene gluten, que no se puede eliminar durante el proceso de producción. Y para aquellas personas que no toleran el gluten, ¡la maltodextrina es un peligro oculto muy grande!

Sucralosa (E955)

Otro aditivo alimentario que se utiliza como edulcorante en la producción de alimentos, además de potenciar el olor y el sabor. Es 600 veces más dulce que el azúcar normal.

La sucralosa se elabora a partir de azúcar blanco normal. ¡Esto se hace mediante un tratamiento con cloro! El objetivo de esta manipulación es reducir el contenido calórico del producto recibido.

El resultado es que “tratamos una cosa y paralizamos la otra”

¡Esta es solo una pequeña cantidad de los edulcorantes más populares que a los fabricantes les encanta usar, poniéndonos a todos en peligro de muerte! Creo que tienes todo el derecho a saber sobre esto.

Surge una pregunta lógica e interesante: si los sucedáneos del azúcar son tan perjudiciales para la salud humana, ¿por qué no se prohíben, sino que se utilizan?

1. El hecho es que los edulcorantes son decenas e incluso cientos de veces más dulces que el azúcar. Por ejemplo, un solo kilogramo de aspartamo puede sustituir a 250 kilogramos de azúcar blanco. Y un kilogramo de neotamo puede sustituir a 10.000 kilogramos de azúcar.
2. Los sustitutos del azúcar son varias veces más baratos que el azúcar normal, lo que supone un buen ahorro y un beneficio neto para la empresa. Y estas sustancias, sustitutos, son baratas porque son la "química" más real y pura.
3. Siguiendo la lógica empresarial normal, podemos comprender fácilmente que la industria farmacéutica se beneficia de nuestras enfermedades e incluso las necesita. Es triste darse cuenta de esto, pero estos son los hechos.

Es triste darse cuenta de esto, pero no se puede hacer nada, esta es nuestra dura realidad.

También vale la pena decir que tan pronto como comenzaron a aparecer los primeros artículos informativos sobre los peligros de los edulcorantes para la salud humana, inmediatamente muchos fabricantes que utilizan este producto químico dejaron de mencionar su contenido en el embalaje del producto.

Al mismo tiempo, sin dudarlo, los fabricantes escriben “azúcar”, pero en realidad existe un sustituto, ¡y la química más pura!

¿Dónde más se pueden encontrar edulcorantes?

Estas sustancias que sustituyen al azúcar, además de los productos alimenticios descritos anteriormente, casi SIEMPRE contienen:

• en vitaminas farmacéuticas, tinturas, complejos de vitaminas y minerales, tabletas y mezclas, en una palabra, en todos los productos farmacéuticos;
• en productos recomendados para nutrición deportiva: ganadores, proteínas, aminoácidos y complejos diversos;
• Suplementos dietéticos (suplementos dietéticos), así como cualquier otro producto de empresas especializadas en la venta de productos “para la salud”.

Conclusión

Ahora que ya sabes lo peligrosos que son los edulcorantes para nuestra salud, podemos sacar las siguientes conclusiones.

Asegúrese de estudiar y leer detenidamente los ingredientes en los paquetes de las tiendas antes de realizar compras. Trate de abstenerse de comprar productos que contengan componentes químicos.

¡Evite los alimentos no saludables y los productos de confitería que contengan sustitutos del azúcar!

Amo y estudio la medicina herbaria, y también uso plantas medicinales en mi vida. Cocino comida sabrosa, sana, bonita y rápida, sobre la que escribo en mi sitio web.

Toda mi vida he estado aprendiendo algo. Cursos realizados: Medicina alternativa. Cosmetología moderna. Secretos de la cocina moderna. Condición física y salud.