¿Qué pasa si bebes vinagre? ¿Qué hacer si el niño bebió vinagre? Envenenamiento con vinagre de mesa y ácido acético, ayuda.

El vinagre (esencia o ácido acético) se almacena en la cocina de casi todas las amas de casa. Se utiliza en la granja para marinar, conservar, hornear o como agente de limpieza. La concentración de la solución depende del alcance de su uso.

El envenenamiento con esencia de vinagre puede ocurrir debido al manejo descuidado de la sustancia o puede ocurrir intencionalmente (por ejemplo, tomar vinagre con el objetivo de suicidarse). Esta condición representa un grave peligro para la salud humana, el proceso patológico puede terminar en tristes consecuencias, incluida la muerte.

Este artículo considerará en detalle si es posible envenenarse con vinagre, qué síntomas aparecen en este caso y cómo puede terminar tal condición.

¿Cómo afecta el vinagre al cuerpo?

Cuando se ingiere, la esencia acética (ácido) tiene efectos de reabsorción tanto locales como generales.

• la exposición local provoca quemaduras químicas de la superficie mucosa del tracto digestivo, su hinchazón e inflamación;
• el efecto de reabsorción general está asociado con la capacidad del ácido acético para absorberse rápidamente en la sangre, lo que provoca hemólisis (descomposición) de los glóbulos rojos. Esto conduce a la formación de cristales de clorhidrato de hematina en el ambiente renal ácido, que obstruyen los túbulos renales. Todo esto provoca el desarrollo de enfermedades renales graves.

La hemólisis de los eritrocitos también conduce a una violación del sistema de coagulación de la sangre. De hecho, cuando se envenena el vinagre, se desarrolla una enfermedad por quemaduras.

¿Es posible la muerte?

Una concentración del 9% de vinagre de mesa en una pequeña cantidad no causará daños graves. Pero las dosis grandes y el uso de una solución del 30% o más pueden tener consecuencias graves. En algunos casos, incluso es posible un escape letal.

Las siguientes complicaciones son mortales en caso de intoxicación con ácido acético:

• el efecto activo de la sustancia en el tejido, provocando el desarrollo de un shock doloroso;
• pérdida de grandes cantidades de líquido y hemorragia interna;
• violación del ambiente ácido en el cuerpo;
• deterioro del funcionamiento del sistema renal;
• desviaciones en el trabajo del hígado causadas por el bloqueo de los vasos sanguíneos;
• daño a los sistemas y órganos vitales.

Gravedad del envenenamiento

La intoxicación por vinagre puede tener varias formas de gravedad. Todo depende de la cantidad de sustancia peligrosa que haya ingresado al cuerpo.

Los expertos distinguen 3 grados de gravedad de la intoxicación con vinagre:

• luz- se desarrolla con el uso de 15-40 ml de solución acética;
• promedio- ocurre después de tomar 40-70 ml de la sustancia;
• pesado- se produce tras la ingestión de unos 70-250 ml. ácido acético.

Síntomas de envenenamiento

Los síntomas del envenenamiento por vinagre se dividen convencionalmente en dos grupos:

• inicial;
• reabsorbible

Los signos iniciales incluyen:

• numerosas quemaduras químicas de la superficie mucosa de la cavidad oral, laringe, tracto digestivo;
• dolor agudo en la cavidad oral, en la zona retroesternal y epigastrio;
• vómitos repetidos;
• la presencia de sangre en el vómito;
• dolor abdominal severo asociado con irritación del peritoneo;
• respiración sibilante (estridor), acompañada de ruido;
• hinchazón de la laringe;
• ronquera de la voz;
• salivación profusa;
• disnea;
• olor fuerte (desagradable, químico) de la boca;
• orina roja

Los signos de envenenamiento por reabsorción comienzan a desarrollarse algún tiempo después, cuando la sustancia peligrosa se absorbe en el torrente sanguíneo. Estos síntomas incluyen:

• desarrollo de nefrosis aguda (enfermedad renal);
• azotemia (aumento de los niveles de productos nitrogenados en la sangre);
• anuria (falta de flujo de orina a la vejiga);
• hepatopatía (daño hepático);
• Interrupción del sistema de hemostasia.

Primeros auxilios

La intoxicación por ácido acético es un proceso patológico que altera el funcionamiento de todos los órganos internos. Para evitar consecuencias peligrosas, es importante brindar asistencia a la víctima de manera oportuna.

Considere lo que debe hacerse si se detectan síntomas de intoxicación por vinagre:

1. Enjuague su boca con agua limpia (temperatura ambiente). Esta agua no se puede tragar, se debe escupir.
2. Se puede colocar hielo en el abdomen. El frío ralentiza la absorción de ácido en el plasma sanguíneo desde la mucosa gástrica. O vale la pena sugerir que el paciente mastique 2-3 piezas de hielo.
3. Con un fuerte síndrome de dolor, se permite usar Almagel A, que incluye anestezina.
4. Está estrictamente prohibido lavar el estómago en forma de "restaurante" o administrar drogas envenenadas para inducir el vómito.
5. En ningún caso se debe tomar una solución de soda por vía oral, ya que la soda y el ácido acético provocarán una reacción química con la formación de una gran cantidad de dióxido de carbono. Esto hará que el estómago se expanda y dañe el tracto digestivo.

caracteristicas del tratamiento

¡La intoxicación por vinagre no se puede tratar en casa! Puede provocar lesiones por quemaduras y complicaciones graves. Llamar a una ambulancia es una condición necesaria para mantener la salud de los envenenados. En un entorno hospitalario, se seleccionará el método de tratamiento necesario, teniendo en cuenta el cuadro clínico de la enfermedad.

En primer lugar, los trabajadores médicos toman las siguientes medidas:

1. Lave el estómago a través de un tubo con solución salina.
2. Los analgésicos se administran por vía intravenosa para eliminar el dolor intenso. Por ejemplo: Keiver, Ketorolaco, Promedol.
3. Se utilizan antieméticos: Ositron, Cerucal, Metoclopromide.
4. El plasma o las soluciones de sustitución del plasma se administran por vía intravenosa.
5. Los corticosteroides se usan para prevenir el desarrollo de un estado de shock severo. Puede ser: Dexametasona, Prednisolona.
6. Para reponer el volumen de líquido perdido y aliviar los síntomas de intoxicación, se administran por vía intravenosa soluciones como Disol, Trisol.
7. Con la hinchazón de la laringe, se usa irrigación con hormonas o traqueotomía.

También se lleva a cabo adicionalmente:

• Terapia hormonal;
• fisioterapia;
• corrección de desviaciones progresivas;
• prevención de complicaciones.

Posibles consecuencias

1-3 horas después de que el vinagre ingresa al cuerpo, el 10% de las personas intoxicadas desarrollan perforaciones agudas (integridad violada) del esófago y el estómago.

Posteriormente, pueden desarrollarse las siguientes consecuencias:

• hemorragia gastrointestinal;
• el antro del estómago y el esófago se estrecha debido a la cicatrización áspera de las zonas quemadas;
• neumonía (aspiración);
• falla renal cronica;
• supuración de lesiones por quemaduras;
• inflamación purulenta de la tráquea o los bronquios;
• gastritis crónica;
• inflamación del esófago;
• agotamiento del cuerpo y pérdida de peso;
• violación del equilibrio ácido-base y el metabolismo de las proteínas.

El pronóstico de la intoxicación con una solución de vinagre depende de la calidad de la asistencia brindada, la cantidad de la sustancia tomada y también de los cambios que se han producido en el cuerpo.

El más peligroso para la vida es el período inicial de envenenamiento: el primer día después de que el vinagre ingresa al cuerpo, cuando es posible la muerte debido a un shock exotóxico o peritonitis.

Medidas de prevención

Para evitar la intoxicación con vinagre, se deben observar una serie de reglas de seguridad:

• si es posible, no guarde (almacene) las soluciones de esencia de vinagre en casa. Lo mejor es diluir el vinagre con agua inmediatamente después de la compra (en una proporción de 1:20) o comprar vinagre de mesa ya preparado;
• asegúrese de almacenar la solución de vinagre en un lugar inaccesible para el niño, por ejemplo, en los estantes superiores del gabinete de la cocina;
• cuando use una solución de vinagre en el proceso de marinar o conservar platos, debe cumplir estrictamente con la dosis recomendada.

La ingestión de vinagre en el cuerpo en grandes cantidades representa una grave amenaza para la vida y la salud humana. La intoxicación por vinagre también es peligrosa. Tal proceso patológico puede provocar numerosas lesiones por quemaduras en los órganos respiratorios y digestivos, así como interrumpir el funcionamiento de todo el organismo. Por lo tanto, ¡la automedicación con este tipo de envenenamiento es inaceptable! Consulte a un médico, ¡no agrave la situación!

El vinagre es un ácido con una gama muy amplia de usos. Se usa activamente en la cocina, en la industria, en la producción química y farmacéutica.

Hay varias variedades de vinagre; los más famosos son el vinagre de manzana, de vino y de mesa. Los dos primeros son productos naturales, y la cantimplora es de origen sintético. El ácido tiene un olor específico. El envenenamiento ocurre con mayor frecuencia cuando se usa vinagre de mesa concentrado - esencia de vinagre. Las consecuencias de tal envenenamiento son muy graves y, en ocasiones, irreversibles.

La terapia de intoxicación por vinagre es muy larga y dolorosa para el paciente, por lo que debe tener mucho cuidado al manipular la esencia de vinagre.

El nueve por ciento de vinagre de mesa, usado en pequeñas cantidades, no es capaz de causar ningún daño. Sin embargo, si lo bebe accidental o intencionalmente en un volumen de aproximadamente 200 ml, puede tener un desenlace fatal. La dosis letal de esencia 70 y 80% es de unos 30 ml.

Desafortunadamente, hay casos en los que el vinagre se usa para suicidarse. En este caso, la muerte ocurre en agonía, ya que la víctima desarrolla una quemadura química del esófago y el estómago.

El vinagre, tomado por vía oral, se absorbe muy rápidamente en el torrente sanguíneo y se esparce por todo el cuerpo. Todos los síntomas de intoxicación por vinagre se pueden dividir en reabsortivos y locales.

Los síntomas locales incluyen el efecto dañino del ácido sobre el tejido por contacto directo.

A la reabsorción (general): la destrucción de las células sanguíneas, principalmente los eritrocitos, y un cambio en su acidez; choque de dolor; desnutrición de órganos vitales; desarrollo de insuficiencia renal aguda y síndrome de coagulación intravascular (CID).

Como resultado del envenenamiento, comienza una enfermedad por quemaduras, por lo que se necesita atención médica de emergencia para ayudar a salvar la vida del paciente y evitar la destrucción de órganos y tejidos internos.

Cuadro clínico de intoxicación acética.

La mayoría de las veces, el envenenamiento ocurre por accidente, y no solo cuando el vinagre se toma por vía oral, sino también cuando se inhala el vapor de ácido acético. Debe familiarizarse con el cuadro clínico que acompaña a esta circunstancia.

Etapas de desarrollo del envenenamiento con vinagre y sus vapores:

• agudo;
• etapa de toxemia;
• etapa de complicaciones (inflamatorias o infecciosas);
• etapa de recuperación.

Video

Los principales signos de intoxicación acética:

• dolor agudo y severo en la boca, estómago y esófago;
• la presencia de conciencia confusa y estado de shock;
• agitación psicomotora severa;
• violación del proceso de deglución;
• vómitos repetidos con una mezcla de sangre;
• taquicardia;
• heces negras (melena);
• dolor abdominal severo (se desarrolla peritonitis);
• respiración pesada y ruidosa debido a la hinchazón de la laringe;
• rojo orina, "barnizado";
• la diuresis se reduce bruscamente, se desarrolla insuficiencia renal;
• la voz se vuelve ronca debido a la inflamación de los ligamentos;
• la presencia de un fuerte olor a vinagre de la boca.

A medida que el ácido acético se propaga a través del torrente sanguíneo por todo el cuerpo, todos los órganos sufren. Se desarrolla hepatopatía, nefrosis aguda, se altera el sistema de hemostasia.

Después de la estabilización de la condición de la víctima, permanece en un estado de astenia durante mucho tiempo, agotamiento de las fuerzas del cuerpo debido a la hipoxia tisular, deficiencia de proteínas, microelementos.

Durante el período de recuperación, se producen cicatrices de quemaduras químicas. En este caso, se desarrolla una deformación del esófago y el estómago. Persisten los signos de disfunción de los órganos internos.

Primeros auxilios para el envenenamiento por vinagre

Al igual que con cualquier intoxicación química, la atención y el tratamiento médico urgente y de emergencia son importantes en este caso. En primer lugar, es necesario eliminar y también neutralizar el ácido acético que ha entrado en el cuerpo humano.

Los primeros auxilios en esta situación son mínimos:

• llamar urgentemente a una ambulancia;
• deje que el paciente se enjuague la boca con agua fría, que debe escupir, no tragar;
• dé Almagel A (una cucharada) para aliviar el dolor si este medicamento está en casa.

Es imposible lavar el estómago de la víctima con métodos caseros para no dañar el esófago quemado.

Muy a menudo, para neutralizar la agresividad del ácido, intentan aplicar una solución de bicarbonato de sodio. ¡Bajo ninguna circunstancia se debe hacer esto! Cuando comienza una reacción química en este caso, se libera abundantemente dióxido de carbono, lo que estira el estómago quemado y causa dolor adicional.

Los médicos brindan asistencia adicional a la víctima.

La droga Atropina

En el hospital se realiza un lavado gástrico con sonda, para lo cual se utilizan al menos de diez a quince litros de agua.

El siguiente paso es el alivio del dolor con inyecciones de analgésicos narcóticos y no narcóticos. Para aliviar el espasmo de los músculos lisos, se administran atropina y otros antiespasmódicos.

Con el propósito de desintoxicación, se lleva a cabo una terapia de infusión masiva, diuresis forzada.

Según indicaciones se realiza hemodiálisis; traqueotomía seguida de ventilación mecánica de los pulmones.

Por lo tanto, la terapia de tal envenenamiento es bastante larga y compleja. Pero al final del tratamiento, los pacientes en la mayoría de los casos desarrollan complicaciones en forma de cambios cicatriciales en los órganos internos, insuficiencia renal crónica, astenia posterior a la quemadura.

Conclusión

Para prevenir el envenenamiento por vinagre, una condición extremadamente grave, debe seguir las reglas de seguridad al manipular la esencia de vinagre. Es mejor no almacenar una sustancia tan peligrosa en casa, pero inmediatamente después de la compra, diluirla con agua hasta una concentración de vinagre de mesa.

Si la esencia todavía está disponible en la casa, debe estar en un lugar inaccesible para los niños. Utilice esta herramienta para fines culinarios o de otro tipo debe ser extremadamente cuidadoso.

La esencia de vinagre, tal vez, es en absoluto. El vinagre se utiliza principalmente con fines alimentarios cuando se añade a preparaciones, adobos. Sin embargo, el vinagre a menudo se convierte en el culpable del envenenamiento.
La esencia acética es ácido acético diluido con agua. La concentración de vinagre depende de qué tan fuerte se diluya el ácido con agua. En cualquier caso, la concentración es suficiente para provocar una intoxicación en el cuerpo humano.

Más a menudo, el envenenamiento con esencia de vinagre ocurre en niños. Los padres se olvidan de guardar el vinagre y los niños pequeños siempre quieren probarlo todo. Los adultos pueden envenenarse con ácido acético con la intención de suicidarse, pero a veces hay situaciones aleatorias en las que una persona se envenena.

El efecto del vinagre en el cuerpo en caso de intoxicación.

Al tomar vinagre al 9%, no hará ningún daño. Sin embargo, si usa esencia de vinagre con una concentración varias veces mayor y tampoco cumple con el volumen, esto tendrá consecuencias irreversibles.

Una característica de la esencia de vinagre es que el vinagre no solo es capaz de afectar los órganos vitales en poco tiempo, sino que también se absorbe rápidamente en las membranas mucosas y penetra en la sangre. Debido al flujo sanguíneo, el ácido se transporta en poco tiempo por todo el cuerpo. Debido a esto, la esencia de vinagre tiene un alto efecto tóxico.

Debido a esta influencia, se producen los siguientes procesos:

• Choque de dolor, pérdida de líquidos y pérdida de sangre.
• Violación del hígado y los riñones debido a la obstrucción de los vasos sanguíneos.
• La descomposición de las células sanguíneas.
• La derrota de muchos órganos, debido a la falta de nutrición.

Síntomas y etapas de la intoxicación por vinagre.

Cuando se envenena con vinagre, hay varias etapas:

• etapa de síntomas agudos.
• Envenenamiento corporal.
• La aparición de complicaciones.
• Astenia.
• Escenario.

Cuando se usa ácido acético, aparece una reacción química y todas las membranas mucosas y los órganos son susceptibles de quemaduras. Aparece necrosis tisular en estas áreas. Debido a la posible destrucción de las mucosas, se produce una gran pérdida de líquido y sangre. Debido a esto, aparece un fuerte síndrome de dolor.

Se producen quemaduras en las mucosas a lo largo de la entrada del vinagre. Primero aparecen en la membrana mucosa de los labios, la faringe y luego bajan. Dado que el vinagre causa una fuerte quemadura química, a menudo hay sangrado en estos lugares. Se produce por una quemadura de la mucosa gástrica. Al exhalar vapores de ácido durante el vómito y luego inhalarlos, se produce una quemadura en la membrana mucosa del tracto respiratorio.

Debido a tal quemadura, aparece dificultad para respirar, hinchazón de los bronquios y los pulmones. Al examinar a un paciente, los síntomas característicos que indican esta intoxicación son:

• Quemaduras alrededor de la boca y en las membranas mucosas.
• Olor a vinagre.
• Dolor a la palpación del abdomen.
• Vómitos de sangre.
• Disnea.

En caso de intoxicación con vapores de ácido acético, los síntomas serán similares. Con tales síntomas de intoxicación, a menudo ocurren las siguientes complicaciones:

• Choque de dolor.
• shock hipovolémico.
• choque hemorrágico.

Estas complicaciones acercan significativamente el momento de la muerte. En este momento, la conciencia del paciente se altera, la piel se vuelve pálida y fría, la presión arterial cae bruscamente. El vinagre continúa extendiéndose por todo el cuerpo y los síntomas de intoxicación se intensifican. En el cuerpo, se produce la descomposición de los glóbulos rojos y otras células, lo que interrumpe la coagulación de la sangre. La hemoglobina desintegrada cierra los túbulos renales, lo que interrumpe el funcionamiento de los riñones y reduce significativamente la producción de orina. Debido a la falta de nutrición de los órganos y tejidos, se interrumpe el trabajo de los órganos vitales. La violación del sistema nervioso central, el hígado, los riñones y el cerebro conduce a una muerte acelerada.

Los pulmones también sufren, principalmente se producen traqueobronquitis y neumonía. Las alteraciones graves en el trabajo del cerebro, en los humanos, a menudo causan psicosis. En la etapa de astenia, aparecen síntomas de agotamiento, causados ​​​​por la falta de oligoelementos en el cuerpo. Las manifestaciones también ocurren en la etapa de recuperación del cuerpo después del envenenamiento con vinagre. Aparecen cicatrices ásperas en el sitio de las quemaduras. Esto afecta principalmente la condición del esófago y el estómago. Con la aparición de cicatrices, el funcionamiento de estos órganos a menudo se ve interrumpido.

Primeros auxilios para el envenenamiento por vinagre

El tratamiento de un paciente envenenado con esencia de vinagre se lleva a cabo en un hospital y, a veces, en la unidad de cuidados intensivos y reanimación. Sin embargo, dado que se trata de una intoxicación grave, se deben proporcionar primeros auxilios incluso antes de que el paciente llegue al hospital. Lo principal para ayudar es el lavado gástrico y la anestesia adecuada. Primero debe enjuagarse bien la boca sin tragar agua adentro. No se debe realizar lavado gástrico, como ocurre con otro tipo de intoxicaciones (es decir, inducir el vómito). Con tal lavado, el ácido quemará las membranas mucosas, lo que agravará la condición del paciente.

Se puede realizar un lavado completo hasta dos horas después de haber ingerido ácido acético. El lavado debe realizarse con una sonda gruesa lubricada con vaselina.
No enjuague el estómago con bicarbonato de sodio y agua. En el momento de combinar soda y vinagre, se produce el proceso de enfriamiento, como resultado de lo cual se forma dióxido de carbono. En el estómago, el dióxido de carbono estirará las áreas dañadas del estómago y provocará sangrado.

El enjuague requiere unos 15 litros de agua limpia y fría. Lavado, por regla general, para limpiar el agua de lavado. La presencia de sangre no es una contraindicación para el procedimiento. La manipulación se lleva a cabo acostado de lado.

Además del lavado gástrico, se requiere anestesia con el uso de medicamentos antiespasmódicos. La anestesia se lleva a cabo con la ayuda de analgésicos narcóticos y no narcóticos. La atropina se usa a menudo con el uso de medicamentos antiespasmódicos. Para aliviar los síntomas de intoxicación, la terapia de infusión se lleva a cabo con la adición de medicamentos hormonales.

Después de 6 horas, la prestación de asistencia ya no tiene sentido. En este punto se produce el edema laríngeo y simplemente no se puede llevar a cabo.

Diagnóstico

Para hacer un diagnóstico correcto, el médico recopila una anamnesis y realiza un examen. El diagnóstico se establece por las siguientes características:

• Signos externos, olor a vinagre.
• La naturaleza del agua de lavado.
• Investigación de laboratorio.

Para los estudios de laboratorio se realiza un examen general de orina, un examen general y bioquímico de sangre.

• En la orina, es característica la aparición de proteínas y hemoglobina, mientras que la orina puede tener un tinte rojo.
• En caso de envenenamiento con vinagre en la sangre, se puede detectar un cambio en las células y su número, aparece hemoglobina libre.
• En un análisis de sangre bioquímico, se observan cambios en un aumento en la concentración de urea, ácido úrico y la aparición de marcadores que indican daño en el hígado y los riñones.

Con base en el examen externo y los resultados de las pruebas de laboratorio, un médico experimentado puede establecer fácilmente el diagnóstico correcto.

Tratamiento

Después de brindar los primeros auxilios, el paciente debe ser llevado al hospital, donde se le brindará el tratamiento adecuado. En primer lugar, las medidas terapéuticas tienen como objetivo eliminar la inflamación y aliviar el dolor. Al paciente se le recetan antibióticos, analgésicos y una serie de otros medicamentos.

Las siguientes medidas están dirigidas al tratamiento del envenenamiento:

• El uso de diuréticos para aumentar el volumen de orina y acelerar la eliminación de toxinas.
• La terapia de infusión con cloruro de sodio restaura el equilibrio ácido-base.
• Refortam y stabilizol se usan para eliminar quemaduras.
• La solución de novocaína se inyecta por vía intravenosa.
• Se prescriben antiespasmódicos, con mayor frecuencia papaverina.
• Los antibióticos se utilizan para prevenir las recurrencias.
• La transfusión de plasma se utiliza para evitar hemorragias.

Dado que se forman cicatrices ásperas después de las quemaduras, es posible que se requiera una intervención quirúrgica. Se utiliza el método de bougienage. Rara vez se utiliza cuando el estado del paciente es muy grave y no puede comer debido a una quemadura en el esófago. La operación se lleva a cabo no antes de las tres semanas posteriores a la quemadura.

Y también se utiliza la dieta. Sin embargo, la duración de la dieta después del envenenamiento con vinagre puede ser diferente, así como su menú. Muy a menudo, la dieta se mantiene hasta el final de la vida.

Prevención y recuperación

Básicamente, las medidas preventivas son necesarias para las personas que tienen hijos, porque su envenenamiento ocurre por accidente. En los niños, una quemadura del esófago puede tener consecuencias irreversibles, por lo que se debe hacer lo siguiente:

• Mantenga la esencia acética y otros ácidos fuera del alcance de los niños.
• No agregue más vinagre a los alimentos.
• Si el vinagre está vencido, entonces debe desecharse.
• Para excluir quemaduras del tracto respiratorio, la habitación debe estar ventilada.
• Para enfermedades del tracto gastrointestinal, rechace el uso de vinagre.
• Es recomendable escribir el nombre del ácido en letras grandes en la botella para que nadie lo confunda.

Con una intoxicación grave por vinagre, muchas personas mueren, si no de inmediato, dentro del primer mes de vida después de la intoxicación. Otra parte de las personas quedan discapacitadas por el resto de sus vidas.

Por lo tanto, el ácido acético es un producto bastante peligroso. Es necesario utilizar el vinagre incluso en los alimentos con cuidado, ya que incluso ingerirlo puede provocar una quemadura.

La intoxicación por vinagre pertenece a la categoría de quemaduras químicas que provocan graves consecuencias para el organismo. El vinagre se utiliza en la industria alimentaria, la producción farmacéutica, así como en el enlatado y la cocina casera.

Cómo se produce el envenenamiento

El ácido acético tiene un fuerte olor desagradable y un sabor a quemado. Actualmente, se distinguen varias variedades de ácido: esencia de vinagre, vinagre de mesa y alimentario producido a partir de materias primas naturales (por ejemplo, vinagre de sidra de manzana).

Muy a menudo, el vinagre de mesa se usa en la vida cotidiana, en la que la concentración de la sustancia principal no supera el 9%. El envenenamiento por ácido pertenece a la categoría de quemaduras químicas, y la forma en que la sustancia peligrosa ingresa al cuerpo no importa.

La quemadura es causada por el uso de una solución de vinagre de mesa en grandes volúmenes o una pequeña dosis de ácido acético al 70 por ciento.

El vinagre ingresa al cuerpo principalmente a través de la boca, quemando las membranas mucosas, el tracto respiratorio superior y el esófago. Las consecuencias de una sobredosis pueden ser las más tristes.

Lo que conduce a la muerte:

• El síndrome de dolor más fuerte.
• Hemorragia interna.
• necrosis tisular.
• desarrollo de insuficiencia renal.

Dependiendo de la cantidad de ácido que se tome, la intoxicación puede ser de varios tipos.

La gravedad de la toxemia:

1. Con un nivel leve de intoxicación, solo se ven afectadas la membrana mucosa de la cavidad oral y la laringe. El esófago y otros órganos internos permanecen intactos.
2. El grado promedio de intoxicación se caracteriza por una quemadura del sistema digestivo, la orina adquiere un tono rosa claro.
3. La forma grave de intoxicación es causada principalmente por ácido acético al 70%. La víctima abre vómitos, la respiración se vuelve difícil, aparece un fuerte síndrome de dolor en el tórax y el abdomen, la orina se vuelve de color rojo brillante. En caso de intoxicación con vapor de vinagre, los órganos del sistema respiratorio se ven afectados principalmente.

Envenenamiento por vinagre: síntomas

Los signos de intoxicación por vinagre son similares a los de una intoxicación química.

Síntomas:

• Quemaduras de la cavidad bucal.
• Vómitos de sangre.
• De los vapores del vinagre aparecen lagrimeo y estornudos.
• Dolor en el pecho.
• Dolores espasmódicos en el abdomen.
• Fuerte dificultad para respirar.

La condición adicional y la velocidad de recuperación dependen de la puntualidad de los primeros auxilios brindados a la víctima.

Primeros auxilios por envenenamiento

La intoxicación por vinagre se debe principalmente a la negligencia de adultos y niños. Los niños a menudo confunden las botellas con una manzana en la etiqueta con limonada y beben el contenido. El vinagre de sidra de manzana es menos peligroso que la esencia, pero en grandes cantidades también provoca una intoxicación grave. ¿Qué hacer si alguien cercano a ti se ha envenenado con vinagre? En primer lugar, debe llamar a una ambulancia y, antes de la llegada de los médicos, intente brindar primeros auxilios en caso de envenenamiento.

Pasos de primeros auxilios:

1. Lavado gástrico. La limpieza de los órganos digestivos de los restos de una sustancia peligrosa se lleva a cabo a través de una sonda para que el ácido no vuelva a quemar el esófago en el camino de regreso.
2. Está prohibido hacer lavado gástrico con solución de soda. Como resultado de la interacción del ácido acético y la soda, se libera dióxido de carbono, que puede lesionar las paredes del esófago y provocar una hemorragia interna.
3. La intoxicación por ácido acético siempre va acompañada de dolor intenso. Para aliviar el dolor, se permite cualquier analgésico.

La provisión oportuna de atención primaria evitará complicaciones graves y, en algunos casos, la muerte.

¿Cuándo se requiere asistencia médica?

Una quemadura química por el uso de vinagre requiere hospitalización urgente. Los niños que hayan bebido cualquier cantidad de ácido acético o hayan inhalado sus vapores deben ser tratados en un hospital bajo la supervisión de médicos.

Tratamiento de la intoxicación:

• Eliminación de residuos químicos de los órganos digestivos.
• Disminución de la concentración de ácido en la sangre.
• Regeneración del equilibrio hídrico y electrolítico en el organismo.
• Administración intravenosa de analgésicos.
• Con quemaduras graves de la laringe, el paciente se alimenta a través de una sonda o gotero.

Como con cualquier intoxicación, se requiere una dieta especial después de la intoxicación por vinagre.

Lo que está permitido comer:

1. Sopas en el segundo caldo.
2. Kashi en el agua.
3. Patatas hervidas, arroz, pasta.
4. Carnes magras: filete de pollo, pavo, ternera.
5. Tortilla al vapor.
6. Productos lácteos con bajo contenido en grasas.

En caso de intoxicación, está prohibido comer alimentos picantes, fritos y salados, bebidas carbonatadas y alcohólicas, cítricos, chocolate, miel.

Después de una quemadura química grave, se forman grandes cicatrices en los órganos digestivos de la víctima. Para eliminarlos, se usa bougienage, un método de tratamiento en el que se insertan tubos especiales de diferentes diámetros en el esófago.

Posibles consecuencias y prevención.

Las consecuencias de la intoxicación por vinagre son muy graves. Es imposible restaurar completamente el esófago después de una quemadura química, incluso numerosas operaciones no permiten eliminar todas las cicatrices de las paredes del tracto digestivo.

Tipos de complicaciones.

• Insuficiencia renal.
• Sangrado en el tracto gastrointestinal.
• Supuración de lugares afectados por ácido.
• Hinchazón de las vías respiratorias causada por la inflamación de la membrana mucosa de la laringe.
• Problemas para comer durante mucho tiempo.

El más peligroso es el primer día de la enfermedad: la víctima puede morir por un shock anafiláctico. El pronóstico en su conjunto depende de la oportunidad de los primeros auxilios proporcionados y la cantidad de ácido bebido.

Prevención

Prevenir el envenenamiento por ácido acético es bastante simple; para esto, debe seguir ciertas precauciones.

Prevención de intoxicaciones:

1. Mantenga el vinagre fuera del alcance de los niños.
2. Si es posible, compre vinagre de mesa, evitando el uso de esencia de vinagre en la vida cotidiana.
3. Durante las preparaciones caseras, use ácido de acuerdo con la receta.
4. Después de usar ácido acético, es necesario ventilar la habitación.

El vinagre es un químico peligroso que representa una amenaza para la vida humana. Si por casualidad se produce una intoxicación por ácido, se deben tomar medidas urgentes para brindar primeros auxilios a la víctima. El tratamiento adicional de la intoxicación debe llevarse a cabo en un hospital bajo la supervisión de médicos.

Video: que pasa si bebes 0.5 de vinagre

El vinagre (ácido acético, esencia acética, ácido etanoico) se usa a menudo en la industria, en el hogar, en la cocina, pero es muy peligroso cuando ingresa al cuerpo humano en su forma pura o en alta concentración. La intoxicación por ácido acético es rara, pero tiene consecuencias irreversibles para la salud.

Según la Clasificación Internacional de Enfermedades 10ª revisión (microbiana 10), la intoxicación por ácido acético corresponde al código T54.2 "Efecto tóxico de los ácidos cáusticos y sustancias similares a los ácidos".

Causas

El vinagre se produce a partir de materias primas alcohólicas con la ayuda de bacterias del ácido acético, puede ser tanto natural como sintético. En la cocina, generalmente se usa vinagre de mesa, una solución de 6 o 9 por ciento. Pero puede comprar esencia y 70, 80%, a partir de la cual puede crear independientemente un producto de la concentración deseada. Se agrega a los adobos, se usa para hornear y también se usa en la vida cotidiana para limpiar varias superficies, disolver el óxido y eliminar olores desagradables y manchas en la ropa.

Se pueden identificar las siguientes causas principales de intoxicación con ácido acético:

1. Descuido. Por curiosidad, los niños pueden derramar o probar un líquido peligroso si el producto se interpone en su camino. Incluso un adulto puede confundir con agua y tragar una sustancia peligrosa;
2. También puedes intoxicarte con vapores de ácido acético, es especialmente peligroso inhalar vapores concentrados de esencia pura, ya que provocan una quemadura química de las vías respiratorias. El motivo de este envenenamiento se puede llamar una violación de las reglas de seguridad cuando se usa ácido acético. Esto puede ser su uso excesivo a la hora de limpiar/limpiar o la inhalación de los vapores de la esencia cuando se diluye sola. En tales casos, uno también puede envenenarse fácilmente o quemarse la piel;
3. Incumplimiento de las normas de seguridad en las industrias químicas que utilizan ácido etanoico;
4. Comer alimentos encurtidos con un contenido excesivo de vinagre o jugo de uva altamente fermentado con un alto contenido de ácido acético;
5. Ingestión deliberada de vinagre con el propósito de suicidarse, etc. Esta muerte es larga y dolorosa, y a veces se obtiene un resultado diferente en su lugar: salvación e incapacidad.

Síntomas

El cuadro clínico de la enfermedad depende de la cantidad y concentración de ácido acético que haya ingresado al cuerpo. Solo 3 cucharaditas de ácido pueden causar la muerte. En caso de intoxicación con una solución de esencia de vinagre, la dosis letal será de 200 ml.

Cuando se envenena con ácido acético, la víctima siente los siguientes síntomas:

• dolor agudo severo en el estómago, boca, esófago;
• vómitos y diarrea mezclados con sangre;
• choque por quemadura;
• aliento a vinagre y sabor agrio;
• dificultad para respirar y tragar;
• alteración de la conciencia;
• hinchazón de las membranas mucosas.

La intoxicación por vinagre también provoca los siguientes fenómenos:

• daño al hígado y los riñones;
• ictericia;
• hemólisis (destrucción) de glóbulos rojos con alteración de la coagulación de la sangre;
• espesamiento de la sangre;
• violación de la función de deglución;
• el desarrollo de acidosis metabólica (violación del equilibrio ácido-base en el cuerpo);
• enrojecimiento de la orina;
• hemoglobinuria;
• quemaduras graves de las membranas mucosas de la boca, el esófago y el estómago, la aparición de úlceras.

¿Cuáles son los síntomas de la intoxicación por vapor de ácido acético?

• tos;
• rinorrea;
• lagrimeo;
• dolor en el área del pecho;
• dolor de cabeza;
• náuseas.

En caso de daño severo al cuerpo con ácido acético, con un alto grado de probabilidad, ocurrirá una muerte dolorosa durante el primer día. Hay muchas razones para la muerte. Puede ser dolor de choque, daño a los vasos sanguíneos, alteraciones en los órganos vitales, peritonitis, grandes pérdidas de agua o sangre.

Primeros auxilios

En caso de envenenamiento con ácido acético, la víctima necesita atención médica de emergencia, su puntualidad ayudará a minimizar muchas consecuencias negativas. El primer paso es llamar a una ambulancia.

Los primeros auxilios para el envenenamiento con ácido acético en el hogar pueden ser los siguientes:

1. Acueste a la víctima de lado para que no se ahogue con el vómito. No induzca el vómito por su cuenta, para no quemar el esófago una vez más;
2. Si el paciente está consciente, enjuáguese la boca con agua, tome Almagel;
3. Puedes beber un poco de aceite de girasol o de espino amarillo para ralentizar la absorción de toxinas y tragar algunos trozos de hielo para aliviar el dolor. Estas acciones ayudarán a neutralizar el ácido acético y anestesiar al paciente. También, como antídoto o antídoto, puedes beber agua de arroz, una mezcla de agua y leche o clara de huevo con agua. En ningún caso se debe llevar refresco dentro, porque. seguirá una reacción química bien conocida, de un gas liberado bruscamente puede incluso romper un estómago ya dañado y el paciente morirá.

En el caso de un grado leve de envenenamiento, la asistencia oportuna y correcta, la condición del paciente mejorará rápidamente y se pueden prescindir de las consecuencias para la salud.

Tratamiento

Después del envenenamiento con vinagre en su forma pura, el tratamiento debe realizarse necesariamente en un hospital. El tratamiento depende en gran medida de la clínica de la enfermedad.

Es necesario lavar el estómago con una sonda especial. Luego se administran analgésicos para aliviar el dolor, o se administra una solución intravenosa de glucosa y novocaína, y se lleva a cabo un tratamiento farmacológico sintomático adicional de la persona intoxicada. El daño al tracto gastrointestinal se diagnostica mediante fibrogastroduodenoscopia (FGDS).

El cuerpo se recupera muy lentamente y requiere una serie de medidas que, si es necesario, son prescritas por un médico:

• disminución de la acidez de la sangre a través de la diuresis;
• terapia con antibióticos para evitar infecciones;
• tomar medicamentos para limpiar el cuerpo en caso de intoxicación y medicamentos hormonales para evitar el estrechamiento del esófago;
• si se desarrolla acidosis, se usa bicarbonato de sodio;
• hemodiálisis en insuficiencia renal;
• traqueotomía y ventilación artificial de los pulmones con inflamación severa de la laringe;
• la coagulopatía tóxica puede requerir transfusión de plasma;
• terapia de vitaminas;
• tomar hemoderivados, hidrolizados de proteínas.

En cuanto a la nutrición, con un grado severo de la enfermedad, se introducen nutrientes para el cuerpo, sin pasar por el tracto gastrointestinal dañado.

En caso de intoxicación por vapores ácidos, se instilan aceites en la nariz, se toman medicamentos antiinflamatorios (Erespal).

Complicaciones y consecuencias

La alta gravedad del envenenamiento y la intoxicación con esencia de vinagre conducen a posibles complicaciones y consecuencias:

• quemaduras graves de los sistemas digestivo y respiratorio;
• sangrado en la cavidad del esófago, su ruptura;
• cambios cicatriciales en el esófago y el estómago, estrechamiento del esófago;
• deshidración;
• pérdida de sangre;
• complicaciones de naturaleza infecciosa;
• daño severo a los órganos internos;
• insuficiencia renal;
• hinchazón e inflamación de los pulmones;
• inflamación crónica de las paredes del estómago y el esófago;
• desarrollo de la oncología;
• pérdida de peso;
• traqueobronquitis;
• pulmonitis;
• de la muerte.

Prevención

Para evitar la intoxicación química con vinagre, debe seguir las recomendaciones:

• guarde el ácido acético en casa fuera del alcance de los bebés;
• no beba líquidos desconocidos para probar;
• no almacene la esencia en casa, después de comprar este producto, dilúyalo inmediatamente en las proporciones adecuadas;
• observe las precauciones de seguridad cuando trabaje con ácido acético (use equipo de protección personal);
• en la cocción, no exceda la dosis recomendada del producto.

Por lo tanto, el vinagre es un líquido bastante peligroso. El contacto directo del sistema digestivo humano con él conduce, si no a la muerte, a la discapacidad en la mayoría de los casos.