¿Cuáles son los beneficios y cómo tomar salvado de trigo? Cómo elegir un producto útil

El salvado de trigo es la cáscara de los granos de trigo, que se considera una fibra esencial para el cuerpo humano. El salvado se divide en varios tipos y es: trigo sarraceno, trigo, centeno, arroz, cebada, etc. También tienen diferentes grados de molienda: gruesa (grande) y fina (pequeña). El salvado de trigo es el más suave de todos los tipos. El producto no sólo tiene ventajas, sino que también tiene sus desventajas y puede ser perjudicial para la salud.

Salvado de trigo y su composición.

El salvado es un producto saludable que consta de una capa de aleurona, germen y cáscara, que contiene muchas sustancias útiles necesarias para el cuerpo humano. Composición del salvado de trigo:

¿Cuáles son los beneficios del salvado de trigo?

El salvado se utiliza como aditivo alimentario y en diversas dietas. ¿Qué beneficios aportan su uso? Así se ve el salvado de trigo en la foto.

1. El producto contiene un 43% de fibra, que limpia bien las paredes del estómago y los intestinos y alivia el estreñimiento.
2. El salvado contiene ácidos grasos insaturados Omega-3 y Omega-6, que tienen un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular y protegen contra la formación de placas ateroscleróticas.
3. Si toma este producto saludable con regularidad, el índice de hipoglucemia disminuirá y los niveles de azúcar en sangre disminuirán.
4. Cuando se consume, el salvado se hincha en el tracto gastrointestinal y se convierte en un absorbente que neutraliza los carcinógenos y absorbe desechos y toxinas. Cuando se hincha, el producto aumenta varias veces, reduciendo el apetito y favoreciendo la pérdida de peso.
5. El polisacárido normaliza los niveles de colesterol.
6. Las vitaminas y los microelementos contribuyen al funcionamiento normal de todos los órganos y sistemas y ayudan a perder peso.

Este complemento alimenticio es un producto indispensable para prevenir muchas enfermedades y mantener un cuerpo sano.

Contraindicaciones

El salvado de trigo tiene la propiedad de estimular la motilidad intestinal y contraindicado para enfermedades del tracto gastrointestinal.. Y tampoco puedes usarlos. para hepatitis, colecistitis, pancreatitis, enfermedades del páncreas, hígado y vesícula biliar.. A la gente aquellos que son alérgicos a la glutina- proteína que forma parte del producto. No se recomienda dar niños menores de tres años.

No deben utilizarse durante más de dos meses de uso regular. Con un uso prolongado y una buena limpieza intestinal, comenzarán a eliminar del organismo los microelementos y vitaminas necesarios.

Cómo utilizar el salvado correctamente

Se debe agregar salvado de trigo a los alimentos: guarniciones, gachas, ensaladas, sopas y productos horneados caseros. Son capaces de reducir el contenido calórico de los alimentos que se consumen con ellos. Se puede utilizar seco, pero no es muy conveniente: puede ahogarse y el sabor no es muy agradable. Si decide tomarlos secos, es necesario beberlos con abundante líquido (al menos un vaso).

Puedes preparar salvado remojado; esta opción es muy conveniente. Deben llenarse con agua caliente, pero no con agua hirviendo, para no reducir el contenido de nutrientes. Antes de usar, es necesario escurrir el exceso de líquido y agregarlo a cualquier plato.

Comience a consumir salvado con una pequeña cantidad y luego podrá comenzar a aumentar gradualmente la cantidad.

Durante los primeros tres días, agregue una cucharadita por comida. Luego, gradualmente cambian a dos y medio mes, el volumen aumenta a tres cucharaditas por día con las comidas. Luego, debe continuar aumentando gradualmente el volumen y al final del mes debería ser tres cucharadas por cada comida. Debes detenerte aquí y ya no se recomienda aumentar la cantidad de salvado consumido para mantener el equilibrio de sustancias necesarias para el cuerpo humano. El curso de recepción de este producto para mejorar la salud no debe durar más de dos meses.

Cuando empieces a consumir salvado, notarás cómo mejora el estado de tu piel, cabello y uñas. Entonces el tracto gastrointestinal comenzará a funcionar correctamente, la pesadez en el estómago desaparecerá y el peso comenzará a disminuir gradualmente. No debe consumir salvado si sigue una dieta baja en calorías; esto puede provocar deficiencia de vitaminas, agotamiento y otras consecuencias desagradables, ya que el producto reduce el contenido calórico.

Salvado para la pancreatitis

Durante el período de exacerbación de la enfermedad, no se debe tomar este producto. Después del siguiente ataque, se puede introducir en la dieta solo después de una semana. Para la pancreatitis, el salvado se debe moler en una licuadora o molinillo de café para su consumo. Después de moler, hervir durante al menos diez minutos. Luego deben reposar durante aproximadamente un día, luego se debe colar el caldo y agregarle miel. Ahora el salvado está listo para usar.

Al comprar, elija un fabricante nacional, este producto traerá más beneficios. Para la pancreatitis, se recomienda comprar trigo, avena y copos de avena; son los más útiles para esta enfermedad.

El uso de salvado en cosmetología.

La proteína, que forma parte del salvado, repone las funciones de la queratina. Y la queratina, a su vez, previene la flacidez, el envejecimiento, preserva el contorno del rostro y es responsable de la juventud de la dermis y la elasticidad. Por falta de queratina, la piel se vuelve opaca, gris y aparecen arrugas.

El salvado de trigo es muy bueno para la salud y si no tienes contraindicaciones para su uso, asegúrate de incluirlo en tu dieta diaria y sustituir por completo la comida chatarra por él.

El salvado es la capa exterior del grano que se elimina de los cultivos durante el procesamiento para producir harina. Los salvados de avena, arroz, centeno, cebada y trigo se encuentran disponibles en tiendas y farmacias. Estos últimos son líderes en contenido de nutrientes, además de vitaminas y minerales. En los últimos años ha aumentado la popularidad del salvado de trigo: se utiliza para dietas, para tratar problemas gastrointestinales y para normalizar la función intestinal.

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Composición química y contenido calórico.

El salvado de trigo es un producto dietético bajo en calorías que contiene una gran cantidad de microelementos beneficiosos. Todos los indicadores y sustancias se dan por 100 g de producto.

El valor nutricional
Agua	9,9 gramos
Ardillas	15,6 gramos
Grasas	4,3 gramos
carbohidratos	64,5 gramos
- azúcar	0,41 gramos
- fibra alimentaria	42,8 gramos
vitaminas:
Tiamina (B 1)	0,5 mg
Riboflavina (B 2)	0,6 mg
Niacina(B 3)	13,6 mg
Ácido pantoténico (B 5)	2, 2 mg
Piridoxina (B 6)	1,3 mg
Tocoferol (E)	1,5 mg
Vitamina K	1, 9 mcg
Minerales:
Calcio	73 mg
Hierro	11 mg
Magnesio	611 mg
Fósforo	1013 mg
Potasio	1182 mg
Zinc	7 mg
Contenido calórico	246 kilocalorías

La composición química del salvado es rica en fibras vegetales (constituyen el 43% de la masa total del producto) y ácidos grasos insaturados Omega-3 y 6.

Variedades de salvado



En los estantes de tiendas y farmacias se pueden ver salvado de trigo de varias variedades:

• granular;
• aplastada;
• en forma de escamas.

Los granulares se consideran los más útiles. Han sido sometidos a un mínimo de procesos tecnológicos y no contienen sustancias adicionales. Para que se pueda comer este salvado, se vierte con agua hirviendo. Se pueden añadir a gachas, sopas y algunas ensaladas, enriqueciendo así tu dieta.



Cómo utilizar

El salvado no es un producto alimenticio completo para el cuerpo humano, pero como aditivo biológicamente activo en la alimentación humana, resuelve el problema de una nutrición equilibrada, mantiene el metabolismo normal y proporciona al organismo sustancias útiles.

El curso de administración debe comenzar con 1 cucharada de fibra, aumentando gradualmente su cantidad. La cantidad máxima permitida de salvado por día por adulto no es más de 30 g.

El primer curso no debe exceder los 10 días. Para las personas que consumen salvado periódicamente, la duración del curso se puede aumentar a 1 mes con un descanso de al menos 2 semanas. Deben observarse las condiciones de almacenamiento de este producto. El salvado debe almacenarse en un frasco bien cerrado a temperatura ambiente, la vida útil es de 12 meses.



Uso en adultos

La fibra se debe remojar en agua caliente durante 20 minutos y luego consumirla o beberla con una gran cantidad de cualquier bebida inmediatamente después de consumirla. El salvado se puede beber no solo con agua, sino también con cualquier otro líquido (jugo, bebida de frutas, compota, kéfir, etc.). Puedes cocinar gachas o sopa y agregarlas. Se hinchan por la humedad, aumentan de volumen, ocupan mucho espacio en el estómago y, de esta forma, se mueven a través de los intestinos, aumentando el volumen de las heces.

Normas de admisión para niños.

Con fines preventivos, el salvado se puede introducir en la dieta del niño a partir de los dos años. Se debe comenzar con media cucharadita al día, aumentando gradualmente la dosis para no provocar molestias digestivas.

Al consumir este producto conviene beber suficiente agua, ya que las fibras vegetales contenidas en el salvado ejercen su efecto positivo sólo cuando se hinchan. En las papillas se debe utilizar salvado finamente molido y siempre al vapor. El consumo regular de salvado de trigo en la dieta de un niño puede mejorar su salud.

Durante el embarazo

Durante el embarazo, muchas cosas están contraindicadas para la mujer, desde alimentos hasta algunos medicamentos. Durante el embarazo, las mujeres suelen sufrir exceso de peso y problemas gastrointestinales. Bran se utiliza activamente para el tratamiento y la prevención del estreñimiento, la pérdida de apetito y los kilos de más, así como para la prevención de la deficiencia de vitaminas. La norma diaria de producto seco para mujeres embarazadas es de 30 gramos. La recepción debe dividirse en tres dosis. Disolver una porción de salvado en un vaso de agua, o si se añaden a algún plato anotarlos con la misma cantidad de líquido.

Mientras amamanta

Si una mujer comió salvado mientras estaba embarazada, después de su nacimiento no debes negarte a comerlo. Si este producto es nuevo para una mujer, entonces debe comenzar con dosis pequeñas. Debes empezar tomando media cucharadita de salvado. A continuación, debe controlar el bienestar del niño.

Si el bebé no tiene malestar estomacal, puede seguir usándolos. Es importante no exceder la dosis diaria: 30 g. Las sustancias beneficiosas pasan a la leche materna y saturan el cuerpo del niño con un complejo de vitaminas y ácidos grasos omega. Es especialmente útil utilizar salvado en caso de deposiciones irregulares, estreñimiento o disbacteriosis en un niño o en una madre para devolver su figura a la normalidad.

Para bajar de peso

Las dietas a base de fibra dietética ayudan a perder peso sin problemas y normalizar el metabolismo. Una ración de salvado puede sustituir una comida completa. Para perder kilos de más, puedes comer salvado con kéfir o yogur natural como cena. Para hacer esto, mezcle 2 cucharadas de salvado en un vaso de kéfir, déle tiempo para que se hinche y beba. La sensación de saciedad durará mucho tiempo y las ganas de comer por la noche desaparecerán. Este método también se puede utilizar como refrigerio.

Además, en la nutrición dietética se puede utilizar pan con salvado de trigo o cereales con fibra añadida.

Una dieta de este tipo le ayudará a no pasar hambre mientras pierde peso y aportará muchos beneficios al organismo.

Beneficios del salvado de trigo

Beneficiopara adultos

Normalización del tracto gastrointestinal y reducción del peso corporal. Este producto es rico en fibra, que ayuda a limpiar el estómago y los intestinos.

Normalización de la actividad cardíaca. El salvado mejora la circulación sanguínea, reduce la fragilidad de los vasos sanguíneos, previene la aparición de arritmias, taquicardias, reduce los niveles de colesterol y el número de placas ateroscleróticas.

Fortalecimiento del tejido óseo, previniendo la osteoporosis.

Aceleración del metabolismo, regulación del equilibrio agua-sal, eliminación del exceso de líquido del cuerpo.

Renovación de las células de la piel, aumento del crecimiento de la placa ungueal y del cabello.

Fortaleciendo la visión

Proteger a los humanos de infecciones y virus, respaldar la inmunidad.

Protección del sistema nervioso

Reducir los niveles de azúcar

Mantener la salud del hígado y la vesícula biliar

desintoxicación

Normalización de la coagulación sanguínea.

Beneficios para los niños

Fortalecimiento del sistema inmunológico. La inmunidad se forma en el intestino grueso. La fibra elimina las manifestaciones de disbiosis, normaliza la función intestinal y fortalece la inmunidad del niño.

Protección contra resfriados

Alivia el estreñimiento y trata los trastornos intestinales mejorando la función intestinal.

Tratamiento de la obesidad. La fibra provoca una sensación prolongada de saciedad, por lo que el niño no quiere comer por más tiempo.

Restaurar la función pancreática

Tratamiento de la disbiosis. Las fibras vegetales son un medio nutritivo para la reproducción de una microflora intestinal sana.

Restaurar el estado mental normal

Eliminar toxinas, desechos y alérgenos del cuerpo.

Aumento de la hemoglobina

Fortalecimiento del tejido óseo y muscular en un niño.

Mejorar la memoria y la función cerebral.

Producción de hormonas que afectan el pleno crecimiento y desarrollo del niño.

Contraindicaciones

El salvado de trigo es un producto útil, pero tiene varias contraindicaciones de uso.

La fibra es un alimento áspero que irrita la mucosa intestinal. No deben ser consumidos por personas que padecen enfermedades como gastritis, úlceras, pancreatitis, diarrea y síndrome postoperatorio. Si este producto se consume en exceso, las sustancias beneficiosas ubicadas en las paredes del estómago y los intestinos se eliminan del cuerpo y también se elimina el calcio.

Para evitarlo, no conviene consumir más de 30 g de salvado al día ni consumirlo en forma seca. Si no hay tiempo para el tratamiento térmico, conviene posponer la recepción. No se recomienda el uso de salvado para bajar de peso en personas que siguen una dieta baja en calorías, ya que disminuirá el nivel de minerales en el cuerpo.

Este producto dietético contiene ácido fítico. Interfiere con la absorción de magnesio, hierro, zinc y calcio. Se ha comprobado que el tratamiento térmico de la fibra reduce el daño de este ácido, por lo que es muy importante tomar salvado al vapor. Después del tratamiento térmico, las fibras de salvado no interfieren con la absorción de minerales.

Y un poco de secretos...

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La locura por las dietas de moda y los alimentos con el prefijo "eco" ha obligado a los seguidores de una dieta saludable a recordar un producto tan saludable como el salvado. Los beneficios y perjuicios, composición y valor nutricional, indicaciones de uso son de interés para todo aquel que quiera mejorar su salud comiendo productos integrales.

Hace tiempo que se olvida el mito de que el salvado es el alimento de la gente común. Muchas personas famosas hablan de consumir salvado con regularidad. ¿Qué es este producto milagroso del que tanto se habla últimamente? ¡Vamos a averiguar!

Salvado– residuos de molienda, compuestos por gérmenes de semillas y cáscaras de granos. Después de procesar las semillas, queda un producto a granel de color marrón claro.

Contiene sustancias valiosas:

• celulosa;
• vitaminas;
• proteínas;
• carbohidratos;
• ácidos grasos insaturados;
• micro y macroelementos.

Mirando esta lista, es difícil llamar al salvado la palabra "residuo". Más bien, es un subproducto de la producción de harina.

El valor de la fibra dietética.

Celulosa, contenido en productos integrales, es necesario para el funcionamiento normal de todos los sistemas del cuerpo. En salvado su contenido alcanza el 80%.

La cifra récord sitúa el salvado en primer lugar en contenido de fibra dietética entre los productos vegetales. Los productos animales no contienen fibra.

Basta con comer 2-3 cucharaditas de mezcla de cereales integrales al día para compensar la deficiencia de fibra. Es problemático comer un par de kilogramos de fruta fresca para obtener la misma cantidad de fibra dietética.

Los beneficios del salvado son difíciles de sobreestimar. En invierno no puedes prescindir de ellos.

Los beneficios de la fibra:

• reduce el nivel de colesterol malo;
• previene picos peligrosos de glucosa;
• limpia el cuerpo de toxinas;
• ayuda a mantener el peso normal;
• mantiene la salud del tracto intestinal, mejora la composición de la microflora intestinal.

Propiedades útiles del salvado.

Se restablece la función intestinal.. La inclusión de productos integrales ayuda a superar el estreñimiento y mejorar la composición de la microflora. El buen funcionamiento del tracto intestinal afecta instantáneamente el estado del cabello, las uñas y la piel. La persona parece mucho más fresca.

Mejora la función del hígado y la vesícula biliar.. Una vez en el estómago, favorecen la producción de calor y una cantidad suficiente de moco, lo que mejora el funcionamiento del sistema digestivo.

Las toxinas se eliminan del cuerpo.. Bran, como una aspiradora, recoge todo lo nocivo que se deposita en las paredes de los intestinos y los vasos sanguíneos: toxinas, radionúclidos, exceso de colesterol.

Los niveles de azúcar en sangre disminuyen.. Las sustancias contenidas en el salvado evitan que el exceso de glucosa ingrese al sistema circulatorio. Para los diabéticos, los cereales integrales son un auténtico salvavidas para controlar los niveles de azúcar.

Reduce los niveles de colesterol.. La fibra dietética limita eficazmente la circulación circular de los ácidos biliares. El colesterol unido a la fibra se excreta del cuerpo. El cuerpo reabsorbe esta sustancia parecida a la grasa en cantidades más pequeñas que sin consumir salvado.

Más fácil de controlar tu peso. Después del consumo, la fibra dietética se hincha en el estómago y el volumen aumenta muchas veces. La sensación de saciedad se consigue más rápidamente. Solo un par de cucharaditas de salvado al vapor antes o durante las comidas, y es poco probable que coma un panecillo extra u otro sándwich.

Apoya la salud de mujeres y hombres.. El desequilibrio hormonal debido a la falta de progesterona y los trastornos de la potencia son problemas comunes. El salvado común ayudará a normalizar la afección como uno de los elementos de la terapia. Las vitaminas A y E, los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 son una fuente natural que mantiene los niveles hormonales normales.

Vitaminas y minerales, una gran cantidad de micro y macroelementos, fibra, proteínas, carbohidratos, varios tipos de ácidos grasos en el salvado. Permitir un efecto integral en varios sistemas del cuerpo.. Comer productos integrales es una forma económica y eficaz de mejorar la salud y prevenir el desarrollo de trastornos y disfunciones en el organismo.

Contraindicaciones

¿El salvado es bueno para todos? No existen contraindicaciones graves para el uso de productos integrales..

No debes usar salvado cuando:

• forma aguda de gastritis;
• úlcera estomacal;
• gastroduodenitis;
• pancreatitis;
• colitis;
• adherencias en la cavidad abdominal;
• alergias a una proteína que se encuentra en los cereales llamada gliadina.

La fibra aumenta la motilidad intestinal. Por esta razón, el salvado no recomendado para ciertas enfermedades del tracto intestinal.

Las mujeres embarazadas no deben consumir más salvado de lo normal. El aumento de la función intestinal puede aumentar el tono del útero.

El salvado se administra a los niños en forma de decocción de vitaminas.. 1 cucharadita el salvado se vierte con agua hirviendo y se cuece durante unos 15 minutos. Cepa. Con este caldo se preparan gachas o sopa.

En todo necesitas saber cuándo parar. Estas palabras de oro también se aplican al uso de productos integrales para normalizar la condición del cuerpo en caso de diversas enfermedades y para su prevención.

El salvado se obtiene de varios cereales. Todos ellos son buenos para la salud.

A la venta se pueden encontrar los siguientes tipos de salvado:

• trigo;
• avena;
• arroz;
• alforfón;
• centeno;
• lino;
• mijo.

Salvado de trigo

Un producto integral se obtiene procesando trigo. Más del 90% de los nutrientes permanecen en la cáscara del grano. El valor biológico del salvado de trigo está demostrado desde hace mucho tiempo. Este tipo es el más popular en nuestro país.

Beneficio:

• la fibra limpia las paredes intestinales, llevándose consigo toxinas y carcinógenos;
• la fibra dietética hincha y llena el estómago. Una persona no come en exceso;
• Las vitaminas del grupo B intervienen en todo tipo de metabolismo energético, regulan la actividad de los sistemas muscular, digestivo y nervioso;
• las vitaminas A y E son necesarias para la actividad cerebral, la salud de mujeres y hombres, una excelente visión y la regulación del equilibrio hormonal;
• El fósforo, el zinc, el azufre, el zinc y el yodo aumentan la inmunidad, mejoran el estado del cabello y las uñas y aceleran la regeneración de los tejidos.
  el nivel de colesterol “malo” disminuye.

No se observaron efectos nocivos en el cuerpo..

Uso excesivo:

• causa hinchazón;
• Se altera el equilibrio de proteínas y minerales.

Contraindicaciones:

• gastritis aguda.

Salvado de avena

La moda de usarlos nos llegó desde Estados Unidos. Fueron los estadounidenses los primeros en apreciar este útil producto, para quienes el culto a la salud se convirtió en un rasgo nacional. Los científicos quedaron asombrados por la composición del salvado de avena y los beneficios que aporta al organismo.

que hay dentro:

• celulosa;
• proteínas y carbohidratos;
• aminoácidos poliinsaturados;
• varios azúcares;
• vitaminas del grupo PP B H, vitamina A, E, D, C, K;
• luteína y licopeno;
• más de 10 micro y macroelementos.

Beneficio:

• prevenir el cáncer de colon;
• utilizado en nutrición terapéutica para trastornos de los órganos digestivos, hígado y vesícula biliar;
• eliminar carcinógenos y toxinas;
• reducir el índice glucémico (esto es importante para los diabéticos);
• unen el colesterol innecesario, aumentando la eficacia del tratamiento de la aterosclerosis.

El producto de avena no causa ningún daño.. Consuma de 1 a 3 cucharaditas al día y su salud mejorará.

salvado de centeno

Residuos después del procesamiento de granos de centeno. contienen muchas sustancias útiles. Presente:

• potasio, magnesio, fósforo, cobre, zinc y otros elementos;
• vitaminas A, K, E, vitaminas B;
• celulosa;
• grasas, proteínas y carbohidratos.

El salvado de centeno es bastante rico en calorías.. Indicado para la alimentación de deportistas y personas debilitadas.

Beneficio:

• el pan de salvado de centeno se adapta bien al estreñimiento;
• Una decocción con este producto milagroso ayuda a reducir la presión arterial;
• los intestinos se limpian de toxinas;
• el metabolismo se normaliza;
• mejora el estado de las uñas y el cabello.

Consuma cereales integrales en el almuerzo. El momento adecuado permitirá que todas las sustancias valiosas se absorban al máximo. Cantidad – hasta 150 g por día.

No se notaron efectos negativos..Para úlceras y gastritis, no se recomienda el salvado.

salvado de lino

Contiene una amplia gama de multivitaminas y sustancias valiosas para los humanos.. Este producto es indispensable para una vida sana y la pérdida de peso.

La fibra constituye hasta una cuarta parte del volumen de las semillas de lino.. Hay antioxidantes, vitaminas, minerales, micro y macroelementos. Los ácidos grasos omega-3 se encuentran aquí en cantidades 100 veces superiores al contenido de esta valiosa sustancia en el salvado de trigo.

Beneficio:

• combatir enfermedades fúngicas;
• tener propiedades antitumorales;
• limpiar perfectamente el cuerpo;
• promover la pérdida de peso;
• ayudar a deshacerse del estreñimiento;
• mantener el equilibrio hormonal en las mujeres;
• descomponer el exceso de grasa.

El salvado de lino no daña el cuerpo.. Si sigues la norma: no más de 2 a 4 cucharadas durante el día, tienen un efecto positivo.

¡Nota! No se recomienda el uso del producto a hombres que padecen inflamación de la próstata. El salvado de lino promueve la producción de estrógenos. Con esta enfermedad, está prohibido aumentar la cantidad de estrógeno.

Salvado de arroz

El arroz es la base de la alimentación de los pueblos de Asia, que viven con buena salud hasta la vejez. Los fragmentos de la cáscara de los granos de arroz integral, las impurezas del germen y el gluten son salvado de arroz.

La composición es similar a otros tipos de mezclas de cereales integrales.. Se observaron altos contenidos de manganeso, hierro, fósforo y potasio. Tienen un efecto más suave en el organismo que otros tipos de productos integrales.

Beneficio:

• normalizar el azúcar en sangre;
• la lecitina regula los procesos metabólicos en las células y promueve su renovación;
• eliminar la disbacteriosis;
• mantener la coagulación sanguínea normal;
• mejorar la condición del cáncer;
• reducir los niveles de colesterol;
• prevenir el desarrollo de reacciones alérgicas.

No se han detectado efectos negativos en el cuerpo humano.. Apto para todos.

No se debe consumir más de lo normal de producto de arroz. Tiene un alto contenido calórico. 1 cucharada sopera 3 veces al día con la comida es suficiente.

Ahora ya sabe cuántos beneficios aporta al cuerpo el salvado de varios cereales. Recuerda siempre que el consumo excesivo de cualquier producto es perjudicial. Bran no es una excepción. Las personas que padecen gastritis, úlceras o enfermedades de la próstata no deben consumir este producto integral.

Hace apenas unas décadas, los productores de harina se deshicieron sin piedad del salvado, reconociéndolo como lastre, apto sólo para la alimentación del ganado. Sin embargo, cuando los científicos curiosos comenzaron a estudiarlos y establecieron los mecanismos de los efectos beneficiosos sobre el cuerpo humano, los empresarios entrometidos comenzaron a elevar el salvado al cielo. Consideremos su papel real en el mantenimiento de la salud.

Cualquier salvado se obtiene durante el procesamiento (molienda) o molienda del grano. La harina de alta calidad está completamente libre de ellos. En otras variedades, la cantidad de salvado es limitada. Y el líder en contenido es la harina para papel tapiz. El salvado es una cáscara de grano duro con residuos de harina que tiene un valor nutricional indudable.

tipos de salvado

Cualquiera que esté desconcertado por la compra de salvado descubre que su surtido es bastante rico. Dependiendo del grano procesado, el salvado se divide en:

• trigo (el más popular);
• avena;
• cebada;
• arroz;
• centeno;
• lino;
• soja;
• trigo sarraceno, etc.

Según el grado de molienda, el salvado se divide en:

• grande (áspero);
• pequeño (delgado).

Existen salvados enriquecidos con todo tipo de aditivos (alcachofa de Jerusalén, manzanas, remolachas, algas, etc.).

Características beneficiosas

El salvado se obtiene durante el procesamiento del grano.

Al estudiar la composición del salvado, los investigadores se sorprendieron al descubrir que el antiguo "lastre" superaba a los cereales procesados ​​en cantidad de vitaminas, proteínas y minerales individuales y tenía valor nutricional. Así, 100 g de salvado de trigo contienen 17 g de proteínas, 12 g de almidón, 4 g de grasa y 6 g de minerales.
Pero su principal ventaja radica en el contenido de fibra o fibra dietética (100 g de salvado - hasta 53 g). De hecho, muchas de las dolencias de nuestros contemporáneos son culpables de la “occidentalización” de la nutrición (prioridad en la dieta de los alimentos refinados, deficiencia de fibra y vitaminas, pasión por las grasas animales y los carbohidratos simples). Es a ella a quien le debemos el aumento de la incidencia de aterosclerosis, enfermedades cardíacas y vasculares, estreñimiento, obesidad, diabetes, etc.

La fibra de los alimentos (fibra dietética) no se digiere en el intestino delgado, pero está parcialmente expuesta a las enzimas de los microorganismos que viven en el intestino grueso. La Organización Mundial de la Salud sugiere que para aprovechar todos sus efectos beneficiosos (que se analizan a continuación), un adulto sano debe consumir entre 25 y 35 gramos de fibra al día.

Por su composición, el salvado tiene las siguientes propiedades beneficiosas:

• su fibra absorbe agua (5-30 veces su propio peso) y estimula la contractilidad intestinal, combatiendo así el estreñimiento y limpiando los intestinos (el efecto laxante de 45 g de salvado es comparable al efecto de 1,5 kg de fruta o 777 g de col) ;
• la fibra dietética hincha y aumenta el volumen de alimentos que ingresan al tracto digestivo, aumentando la sensación de saciedad (por eso son tan populares para perder peso);
• la fibra reduce la absorción de colesterol en el intestino y mejora el espectro de lípidos (grasas) de la sangre;
• también mejora la composición de la bilis y los procesos de secreción de bilis, previniendo la formación de cálculos;
• efecto prebiótico (estimula la proliferación de microbios beneficiosos en el colon y la producción bacteriana de ácido fólico, vitaminas PP, B6, B2 y B1);
• efecto anticancerígeno (la fibra reduce la cantidad de carcinógenos y promueve la formación de sustratos que protegen la mucosa intestinal de ellos);
• La fibra dietética disuelve y elimina diversas toxinas, radionucleidos, sales de plomo y estroncio.
• suministrar al cuerpo vitaminas adicionales (E, B5, K, B1, B2, B6, B3), minerales (selenio, calcio, zinc, magnesio, fósforo, etc.), ácidos grasos esenciales;
• Sirve como agente exfoliante natural cuando se agrega a mascarillas o cremas.

Efectos adversos

Sin embargo, el salvado no debe consumirse sin pensar y en cualquier cantidad. De lo contrario, sus propiedades negativas aparecerán muy rápidamente. Después de todo, gracias a la fibra:

• aumentar significativamente la formación de gas;
• provocar cólico intestinal;
• agravar la inflamación y las lesiones erosivas-ulcerosas en enfermedades del sistema digestivo que requieren conservación de la mucosa (colitis, gastritis, diverticulitis, duodenitis, enfermedad de Crohn, etc.);
• puede causar obstrucción intestinal;
• eliminar el agua;
• inhibe la absorción de minerales (aluminio, zinc, hierro, fósforo, cobre, calcio, cobalto, magnesio) y vitaminas.

Por lo tanto, la dosis terapéutica diaria máxima de fibra no debe exceder los 40 gy la máxima permitida: 60 g. Se recomiendan complejos de vitaminas y minerales para niños, ancianos, mujeres embarazadas y mujeres lactantes en el contexto del uso regular de salvado. Si los pacientes combinan el tratamiento con medicamentos que contienen minerales o vitaminas (por ejemplo, suplementos de hierro para la anemia) con salvado, entonces deben al menos espaciar su uso en el tiempo.
Además, al ser un producto cereal, el salvado puede provocar manifestaciones clínicas de alergia y/o enfermedad celíaca (intolerancia a las proteínas del centeno, trigo, cebada).

¿Dónde puedo conseguir salvado?

Encontrar salvado no llevará mucho tiempo. Para comprarlos basta con mirar en cualquier farmacia o supermercado. Se venden en su forma natural (como aditivo a los alimentos habituales) o contenidos en algunos productos alimenticios (muesli, productos de panadería, yogur, requesón, barritas dulces, etc.) y complementos biológicos (Nutrikon, Krusken, etc.).

El salvado seco no tiene el sabor más agradable. Por lo tanto, primero se cuecen al vapor vertiendo agua hirviendo (esto suaviza el salvado) y luego se agregan a jugos, gelatinas, sopas, salsas, kéfirs, papillas semilíquidas, masa para chuletas, masa para panes planos, panqueques y guisos. Si se tolera, se puede añadir salvado a los platos en su forma natural. El salvado se puede incluir en la dieta de los niños a partir de los dos años.

Independientemente del propósito de uso (limpiar el cuerpo de toxinas acumuladas, estreñimiento, exceso de peso, etc.), los médicos recomiendan comenzar con solo una cucharadita (tres veces al día) de salvado y luego aumentar cuidadosamente la dosis diaria (hasta 3- 6 cucharadas).

El criterio para la dosis óptima es la frecuencia de las deposiciones blandas, pero no líquidas (1-2 veces al día). Al mismo tiempo, es importante regular la cantidad de líquido que se bebe, porque la fibra de salvado absorbe agua. Si no es suficiente, la frecuencia de las deposiciones no aumentará, sino que disminuirá (este efecto, por cierto, ayuda con la diarrea). Como regla general, quienes toman salvado deben beber hasta 2,5 litros de cualquier líquido por día, y es aconsejable que los bebedores de agua aumenten su volumen habitual entre 0,5 y 1 litro más.

Para bajar de peso, es mejor utilizar salvado de soja o avena. Los primeros se distinguen por su rico contenido en lecitina, que mejora el metabolismo de las grasas. Y la fibra del salvado de avena está representada en parte por betaglucanos, que son buenos para reducir los niveles de colesterol.
Debido a su excelente absorbencia, el salvado es sensible a la humedad de su entorno. Teniendo esto en cuenta, conviene guardarlos en recipientes herméticos o frascos de vidrio con tapa hermética en un lugar seco.

"Planeta RTR", programa "Sobre lo más importante" sobre el tema "Los beneficios y daños del salvado":

¿Sabe cómo tomar salvado de trigo, cuyos beneficios y daños han sido revisados ​​​​en repetidas ocasiones por los principales nutricionistas? El efecto de este producto es ambiguo. Con el enfoque correcto, ayuda a reponer la deficiencia de sustancias faltantes. Pero esto no significa que el salvado se pueda consumir en cualquier cantidad. La nutrición racional consiste en mantener un equilibrio entre la ingesta de elementos. Para el salvado, como para cualquier otro aditivo, existen normas y regulaciones para su ingesta.

Salvado de trigo: beneficios para el organismo

El salvado es un producto secundario obtenido durante la producción de harina. Consiste en la cáscara exterior del grano, dura y difícil de digerir.

El principal valor del salvado radica en su alto contenido en fibras gruesas.

La fibra debe estar presente en la dieta de cualquier persona. Las fibras vegetales estimulan el tracto gastrointestinal. Su falta afecta gravemente no sólo a la digestión, sino también a los procesos metabólicos en todo el cuerpo.

Las fibras gruesas tienen un valor nutricional bajo. No se digieren en el estómago ni en el intestino delgado, pero se descomponen con éxito en el tracto gastrointestinal inferior, convirtiéndose en oligo y polisacáridos.

Los carbohidratos complejos se convierten en alimento y promueven el crecimiento de bacterias beneficiosas. Los alimentos enriquecidos con fibra gruesa ayudan a restaurar la flora interna, por lo que se puede utilizar salvado para prevenir la disbiosis.

Las fibras vegetales no sólo crean las condiciones para el crecimiento de microorganismos beneficiosos, sino que también estimulan mecánicamente el tracto gastrointestinal. La fibra hinchada en agua expande las paredes del tubo intestinal, provocando una respuesta. Los músculos estirados del tracto digestivo, tratando de volver a su forma original, se contraen activamente. Como resultado, aumenta la peristalsis. Los alimentos se mueven más rápido a través del tracto gastrointestinal.

El tracto intestinal debe recibir diariamente la carga necesaria. Esto reduce la probabilidad de atonía, estreñimiento y enfermedades derivadas de trastornos digestivos.

La fibra se une activamente al colesterol y previene su absorción excesiva. Una dieta rica en fibra vegetal es eficaz para prevenir enfermedades cardiovasculares, coronarias e hipertensión.

Bran es útil para personas que padecen diabetes. Reducen el índice glucémico de los alimentos al unir el exceso de glucosa. Por lo tanto, el suplemento a base de hierbas puede usarse para prevenir la diabetes, así como incluirse en la dieta de quienes ya luchan contra esta enfermedad.

Las fibras gruesas son un sorbente natural eficaz. Absorben toxinas formadas como resultado de la oxidación de los alimentos, absorben metales pesados ​​y neutralizan los productos metabólicos.

Así, el salvado compensa la deficiencia de fibra dietética. Su influencia tiene un efecto positivo sobre el metabolismo en todo el cuerpo. Bran reduce el nivel de escoria y ayuda a prolongar la juventud y la salud.

Composición y contenido calórico.

Durante mucho tiempo, el salvado se consideró un producto innecesario. Las capas exteriores de los cereales contienen muchos ácidos grasos, que hacen que los productos integrales se echen a perder rápidamente. Para prolongar la vida útil de la harina blanca, intentan limpiarla tanto como sea posible de impurezas grandes.