Los productos para ligamentos y tendones de las articulaciones son muy digeribles. Cinco mejores alimentos para la salud de las articulaciones

Hola queridos lectores. Uno de los sistemas más importantes de nuestro cuerpo es el sistema musculoesquelético. No hace falta explicar exactamente por qué. Incluye: huesos, articulaciones, ligamentos, cartílagos y, directamente, los músculos que ponen todo ello en acción, es decir, en movimiento. Si falla al menos un eslabón de esta cadena, se altera la funcionalidad de todo el sistema. Por cierto, las enfermedades de las articulaciones son cada vez más comunes en la actualidad, ocupando una de las primeras posiciones en el ranking de morbilidad entre todos los segmentos de la población. Naturalmente, la medicina moderna es capaz de resolver la mayoría de los problemas en esta área, pero, lamentablemente, es inaccesible para la mayoría de las personas.

Muchos no pueden hablar no solo de procedimientos u operaciones súper costosas, sino incluso de ungüentos, geles y tabletas de alta calidad. Y aquí el conocimiento popular viene al rescate.

¡Y no sólo ellos! Simplemente consideramos que es nuestro deber decirle: ¡muchos problemas del sistema musculoesquelético y también prevenir su desarrollo se pueden resolver con la ayuda de los alimentos!

¿Le resulta difícil caminar, no puede levantar el brazo debido al dolor en la articulación del hombro o le duelen los huesos debido al clima? Estos y otros signos de alteración del funcionamiento fisiológico normal de sus ligamentos, articulaciones y tendones se pueden eliminar por completo, así como el problema mismo que los generó, o se puede mitigar de manera muy significativa su manifestación. ¡Simplemente come bien!

¿Por qué se necesitan los porros y por qué es tan importante comer bien?

A continuación se muestra un concepto rápido que le ayudará a comprender la relación entre la nutrición y su salud musculoesquelética.

1. Los huesos son la “estructura” del cuerpo humano . Forman el esqueleto. Están conectados entre sí por ligamentos, la movilidad del esqueleto la proporcionan las articulaciones. Todo este “mecanismo” se pone en movimiento como resultado de la contracción muscular. Esto es muy breve, pero la esencia es clara.

1. Cada elemento de este sistema biológico es importante. , ya sean huesos, ligamentos o articulaciones. Sin embargo, son estos últimos los que le dan a la persona la oportunidad de moverse. El movimiento no es sólo el proceso de mover el cuerpo en el espacio, es decir, caminar en sí. Este concepto es mucho más amplio. Por ejemplo, cuando comes te mueves (los músculos de la masticación activan la mandíbula inferior), cuando escribes también te mueves, cuando hablas vuelve a hacer lo mismo, etc.

1. Para que las articulaciones funcionen perfectamente, necesitan lubricación biológica. - líquido sinovial. El organismo lo produce mediante procesos complejos, utilizando muchos de sus recursos, el principal de los cuales, en este contexto, es el ácido hialurónico. Los huesos necesitan sus propios elementos (minerales y vitaminas), los ligamentos necesitan los suyos propios, etc. Son necesarios para mantener su elasticidad, firmeza y fuerza óptimas, asegurar la división celular oportuna y otros procesos vitales.

1. Los recursos mencionados anteriormente, necesarios para mantener normalmente el sistema musculoesquelético, ingresan al cuerpo (más del 95% de su volumen total) con los alimentos. Por lo tanto, puedes proporcionárselos a tu cuerpo comiendo bien y consumiendo los alimentos adecuados.

Consideraremos más a fondo qué sustancias de los alimentos son necesarias para las articulaciones, tendones y cartílagos de los huesos, así como exactamente en qué productos se encuentra todo esto.

Los componentes más importantes para el sistema musculoesquelético.

Hoy en día, las articulaciones son especialmente susceptibles al estrés. Los problemas con ellos ya no son una preocupación para la generación mayor. Cada año son más jóvenes. Y hoy, incluso en la adolescencia, además, en la infancia, muchos comienzan a sufrir su manifestación. ¿Pero por qué?

Después de todo, ¿el estilo de vida moderno no implica un estrés físico tan colosal en el cuerpo? ¡Hoy en día nadie construye pirámides en Egipto y un equipo complejo puede transportar bolsas por nosotros!

Y tenemos que tumbarnos cerca del televisor o sentarnos durante horas frente al monitor de la computadora. Muchos ven esto como algo bueno. ¡Pero ésta es una enorme paradoja!

El hecho es que es precisamente la falta casi total de actividad física el principal provocador de problemas en las articulaciones, cuyo objetivo principal es el movimiento bajo cargas óptimas, ¡del cual los salvamos tan "generosamente"! Y también comida.

Después de todo, seamos honestos y admitámoslo, nuestra dieta es cada vez más pobre en alimentos saludables ricos en vitaminas y minerales.

En lugar de alimentos naturales, cada vez consumimos más alimentos procesados ​​y alimentos con complementos nutricionales. Pero es precisamente en cambiar la dieta donde se encuentra la raíz de la solución al problema.

Una nutrición adecuada puede compensar incluso parcialmente las consecuencias negativas de un estilo de vida sedentario. Por cierto, ¡tampoco deberías ser demasiado entusiasta con cargas pesadas!

Todo debe ser con moderación. Entonces, ¿qué contienen los alimentos que pueden ayudar a que nuestros huesos y articulaciones se vuelvan más fuertes, más jóvenes y más saludables?

Más sobre esto a continuación:

• Antioxidantes.
• Ácido graso.

¿Lista corta? ¿Esperabas ver más? Habrá más ahora. El hecho es que arriba se presentan dos grupos principales necesarios para el sistema musculoesquelético, y los principales elementos incluidos en ellos son:

✔ Grupo de antioxidantes: vitaminas A, C, E, mineral - selenio.

✔ Ácidos grasos orgánicos naturales: Omega-3.

Pero estas no son las únicas sustancias que necesitan las articulaciones. Además, son de gran importancia para su salud: vitaminas del grupo B, vitamina D, calcio, potasio, zinc, hierro, polifenoles, etc. ¿Dónde los puedes encontrar?, ¿Dónde les puedes encontrar? Este es el tema de la siguiente sección del artículo.

Top 11: alimentos saludables para articulaciones, ligamentos y cartílagos

En principio, el menú, a priori, debe ser rico y variado. Y si quieres que tus articulaciones nunca te dejen caer, o que estén mucho más saludables, no dejes de incluirlo en tu dieta.

Los alimentos más útiles para unos huesos, articulaciones y ligamentos sanos:

1. Pescado azul

Pescado graso, que contiene una gran cantidad de ácidos grasos naturales, en particular Omega-3. Las variedades de pescados grasos incluyen, en primer lugar, la caballa, el arenque, el atún, la trucha y el salmón.

Así, se ha comprobado oficialmente que si consumes 200 gramos de este pescado semanalmente, con un 95% de probabilidad no sabrás qué es la artritis reumatoide.

Pero no sólo en este sentido estos peces son útiles. El omega-3 es generalmente uno de los elementos más importantes para tendones y articulaciones.

2. Legumbres

Soja, así como otras legumbres. Están saturados de fibra y proteínas, pero prácticamente no contienen grasas nocivas para el organismo (no confundir con el Omega-3, que es beneficioso para él).

3. Aceite de oliva

El aceite de oliva tiene un efecto antiinflamatorio en las articulaciones y los músculos. Los aceites de aguacate y nuez protegen las articulaciones del desgaste, ayudan a fortalecer los huesos y ayudan a resistir el desarrollo de dolencias graves como la artritis y la osteoartritis.

4. cerezas

¡Las cerezas, bayas que son tan familiares para muchas personas, resultan tener propiedades curativas asombrosas! Contienen antocianinas en concentraciones particularmente altas.

Estos son los luchadores más ardientes contra la gota y la deformación de las articulaciones. Un poco menos, pero también en dosis envidiables, las antocianinas se encuentran en las fresas, los arándanos, las moras y similares.

5. Productos lácteos

Probablemente para nadie sea un secreto que son sumamente ricos en calcio, potasio, vitamina D y otros elementos sumamente importantes para la salud del esqueleto, ligamentos y articulaciones.

Especialmente hay muchas de estas sustancias, lo cual es sorprendente, no en la leche en sí, sino en los productos elaborados con ella: queso, requesón, yogur natural.

Al mismo tiempo, es interesante saber que, por ejemplo, las vitaminas predominan en el yogur y la leche fresca, y los minerales en los quesos y el requesón.

6. Cereales integrales

Los cereales integrales, su contenido en sustancias que aumentan la concentración de proteína C reactiva (PCR) en sangre, tiende a cero.

7. Cítricos, kiwi, granadas, manzanas.

Contienen muchas vitaminas, especialmente vitamina C. Este es uno de los antioxidantes más poderosos, que debe suministrarse constantemente al cuerpo en cantidades suficientes. Es importante tanto para las articulaciones como para la salud de todo el cuerpo;

8. brócoli

Este repollo contiene mucho calcio, vitaminas (C, K, grupo B y otras), potasio, hierro, cobre. Estos elementos pueden detener el desarrollo de artritis, artrosis y otras dolencias desagradables.

El brócoli es uno de los alimentos más saludables y curativos del mundo, el cual ha sido reconocido oficialmente por la Asociación Dietética Internacional;

9. Té verde

Detiene la deformación del tejido óseo, el desarrollo de la artritis reumatoide y elimina los procesos inflamatorios en las articulaciones.

Sin embargo, no debes beber más de 2-3 tazas de té al día, ya que puedes conseguir el efecto contrario: puede eliminar el calcio de los tejidos duros;

10. Filete de pollo, cerdo o ternera con cartílago

La carne es rica en proteínas, necesarias para el normal desarrollo y funcionamiento de músculos, huesos y cartílagos. La gelatina de origen natural, que predomina en la composición de estos productos, en la masa del cartílago, es generalmente una panacea para las articulaciones.

¡Restaura muy rápida y eficazmente su estructura, previene el desarrollo de dolencias y acelera la recuperación!

11. La gelatina es un excelente producto para las articulaciones.

La gelatina, que contiene colágeno, es común en platos como: gelatina de pescado (es mejor preparar este plato a partir de aquellas variedades de pescado graso que se enumeran en este artículo, comiéndolo directamente con espinas, si su tratamiento térmico afecta la consistencia de tejido óseo, ¡esto lo permite!), carne en gelatina o su "predecesor": caldo, gelatina, etc.

La carne en gelatina es pobre en vitaminas, ya que se pierden durante el tratamiento térmico de los alimentos. Pero este plato contiene muchos minerales que se digieren a partir de huesos y cartílagos durante una cocción prolongada.

Para aumentar la cantidad de vitaminas útiles en la carne en gelatina, antes de servir se recomienda condimentarla con hierbas frescas, zanahorias ralladas y rábano picante natural.

Una vida plena es imposible sin huesos y articulaciones sanos. Asegúrese de que permanezcan así hasta la vejez.

Además, la mayoría de los productos que les resultan de gran utilidad son asequibles tanto en precio como en geografía (no escasean y se pueden adquirir en casi cualquier tienda, supermercado o en el mercado).

Si ya tiene problemas con la salud del sistema musculoesquelético, no se apresure a ir a la farmacia. Intente ajustar su dieta. Consuma alimentos saludables para sus articulaciones. ligamentos, cartílagos. Pero no empieces la enfermedad descuidándola: es necesario consultar a un médico.

Leer artículos interesantes

La osteoporosis es una patología generalizada de los huesos y las articulaciones del esqueleto con una disminución de su densidad mineral debido a la pérdida de calcio, lo que conduce a una mayor fragilidad ósea y al riesgo de fracturas, con mayor frecuencia en articulaciones grandes, como la rodilla y la cadera. y la columna vertebral se ven afectados. Entre las causas de la osteoporosis se encuentran los trastornos metabólicos, la deficiencia nutricional, en particular, la baja ingesta de microelementos y vitamina D necesarios para el tejido óseo a partir de los alimentos, su baja digestibilidad, la herencia, el estilo de vida, etc.

Introducción

La enfermedad se desarrolla de forma paulatina, por lo que es recomendable identificarla al inicio de su desarrollo, con el fin de normalizar el estado del esqueleto, sin dar lugar a complicaciones, incluidas afecciones tan graves como una fractura de columna o de la articulación de la cadera, que pueden confinar al paciente a la cama durante mucho tiempo.

El tratamiento de la osteoporosis se lleva a cabo en clínicas especializadas. Este problema es multifactorial, por lo que en el tratamiento participan varios médicos: un reumatólogo, un neurólogo, un endocrinólogo, un cardiólogo y un nutricionista. El tratamiento principal lo lleva a cabo un endocrinólogo. Los objetivos son desarrollar nueva masa ósea, prevenir fracturas y garantizar una actividad física segura en los pacientes. En caso de lesiones en la columna y la articulación de la cadera, intervienen los cirujanos.

Además de los métodos de la medicina oficial, la osteoporosis se trata con remedios caseros. Por ejemplo, como compresas se utilizan tintura de consuelda con diméxido y aceite de hierba de San Juan. Un remedio popular popular es el mumiyo, se recomienda tomarlo por vía oral dos veces al día, media hora antes de las comidas, durante un ciclo de 20 días. Este remedio popular favorece la acumulación de calcio en el esqueleto.

Una nutrición adecuada para la osteoporosis espinal juega un papel casi mayor que el tratamiento farmacológico, ya que el calcio se absorbe de manera óptima de los alimentos.

El calcio es un microelemento esencial.

El calcio es el componente principal de la arquitectura ósea; también participa en la transmisión de los impulsos nerviosos a los músculos y afecta la coagulación sanguínea. Los principales depósitos de esta sustancia en el organismo son los huesos y los dientes. Su deficiencia se debe al bajo consumo de alimentos que contienen calcio, ya que no se sintetiza en el cuerpo humano.

Ingesta diaria de calcio, en mg:

El calcio suele estar enriquecido en alimentos que normalmente contienen poco calcio. Por tanto, la dieta planificada para la osteoporosis debe contener una norma calculada de este elemento, obtenido de alimentos y complementos dietéticos, ya que el exceso de calcio provoca la deposición de cálculos renales.

• La nutrición con calcio debe incluir alimentos que contengan vitamina D (al menos 600 UI (unidades médicas) por día), vitaminas A, C, ácido fólico, así como alimentos con magnesio, zinc y cobre.
• Se recomienda realizar cinco comidas al día en pequeñas porciones, con un intervalo entre comidas no superior a 3,5 horas.
• La cocción de los alimentos queda a criterio del paciente, aunque se recomienda evitar la fritura. Es mejor comer verduras, frutas y verduras frescas.
• La dieta debe incluir una disminución en la cantidad de proteínas, no más de 100-150 gramos por día, ya que las proteínas promueven los procesos de fermentación en el tracto gastrointestinal, lo que interfiere con la absorción de calcio.
• Además, incluya en el cronograma actividad física regular que sea óptima para el paciente.
• Evite el alcohol y fumar.
• Tome baños de sol, ya que los rayos del sol favorecen la síntesis de vitamina D.
• Elimina de tu dieta los alimentos que interfieren con la absorción de calcio.

Microelementos adicionales

En la formación de los huesos también intervienen otros microelementos que deben estar contenidos en una dieta completa, en cantidades y proporciones adecuadas:

• Fósforo: su contenido en los alimentos debe ser la mitad que el del calcio. Normalmente ocurre la situación contraria cuando hay más fósforo debido al mayor consumo de carne y bebidas carbonatadas. La deficiencia de fósforo se produce en situaciones como enfermedades renales, uso prolongado de medicamentos, cambios hormonales y dietas desequilibradas.
• Cobre: ​​Ayuda a promover la fortaleza ósea. Contiene bayas, nueces, trigo sarraceno, cacao, pasas y otros frutos secos, aceite de oliva.
• Magnesio: mantiene el calcio en los huesos, evita que se lave y se deposite en el sistema de la pelvis renal, vasos sanguíneos, ligamentos y articulaciones. Contenido en frutos secos, semillas, cereales de avena y guisantes.
• Yodo: oligoelemento implicado en multitud de procesos metabólicos, responsable del buen funcionamiento de la glándula tiroides y sus hormonas. Se encuentra en los mariscos, un poco menos en las verduras, frutas y verduras.
• Boro: microelemento necesario para fortalecer huesos y articulaciones; lo contienen la remolacha, la col, la zanahoria, las legumbres, las nueces, las peras, los melocotones y las uvas. También contienen el zinc y el silicio necesarios.

La vitamina D promueve la absorción de calcio y mantiene la densidad ósea. La tasa de uso es de 400 a 800 UI por día para personas menores de 50 años; para personas mayores de 50 años, se recomienda una tasa de 800 a 1000 UI.

Se forma en las células de la piel cuando se expone al sol y también se puede obtener de los alimentos y suplementos dietéticos. No hay muchos alimentos que contengan vitamina D: pescados grasos, por ejemplo, atún, bagre, salmón; huevos de gallina, hígado de res. Los productos se pueden enriquecer con vitamina D, lo que debe tenerse en cuenta a la hora de crear una dieta. Muchas patologías interfieren con la acumulación y el metabolismo de la vitamina D (por ejemplo, la inflamación intestinal), lo que requiere un examen médico antes de planificar una dieta. En regiones con baja insolación su ingesta a través de los alimentos es reducida, en este caso se recomiendan suplementos dietéticos con esta vitamina.

El proceso de crecimiento, formación, reabsorción de huesos y articulaciones requiere la presencia de vitaminas C, K, A y del grupo B. Se pueden encontrar, en primer lugar, en alimentos vegetales.

Una dieta para la osteoporosis debe incluir productos de la lista recomendada para el consumo en esta enfermedad:

1. Pescados de mar y río: sardina, salmón, bacalao, atún, lucioperca, lucio.
2. Mariscos, en particular algas marinas.
3. Verduras: zanahorias, remolachas, calabazas, repollos, calabacines, tomates. Esto también incluye verduras y hortalizas de hoja. El perejil y el apio contienen la mayor cantidad de calcio.
4. Champiñones, preferiblemente blancos.
5. Aves, conejo, ternera magra.
6. Huevos de gallina y codorniz.
7. Frutas y bayas frescas, secas y congeladas.
8. Legumbres.
9. Cereales: arroz, avena, trigo sarraceno, cebada perlada, mijo.
10. Semillas de calabaza y girasol.
11. Aceites vegetales refinados.
12. Pan de centeno, productos de harina, harina de baja calidad, posiblemente con salvado.
13. Pasta.
14. Productos lácteos fermentados con bajo porcentaje de grasa.

Actualmente se cuestiona el uso de la leche para la prevención y el tratamiento de la osteoporosis. Un vaso de leche contiene 300 mg de calcio, pero exceder la norma de proteína animal provoca fermentación y acidificación en el tracto gastrointestinal, lo que interfiere con la absorción y contribuye a la lixiviación de calcio del tejido óseo. Es decir, un mayor consumo de leche puede contribuir a la progresión de la osteoporosis. Una alternativa es sustituir la leche de vaca por leche de almendras, soja o sésamo.

Qué no comer si tienes osteoporosis

Una dieta eficaz para la osteoporosis, además de incluir en la dieta alimentos con calcio y microelementos relacionados, implica la exclusión o reducción máxima de alimentos que interfieren con su absorción y aceleran su lixiviación del esqueleto.

Lista de productos no deseados:

• alcohol;
• café, cacao, bebidas carbonatadas y bebidas con cafeína;

• carne grasa;
• grasas animales, margarina;
• salsas, mayonesas, especialmente de producción industrial;
• chocolate;
• dulces;
• sal de mesa y alimentos salados;
• comida rápida y snacks;
• salchichas;
• comida enlatada;
• Aceites vegetales sin refinar.

Por qué es necesario reducir el consumo de sal: El sodio contenido en la composición provoca un aumento en la cantidad de orina en la que se excreta el calcio.

Los dulces, junto con el exceso de proteínas, provocan fermentación en los intestinos. El café y las grasas animales interfieren con la absorción de calcio.

Las bebidas alcohólicas inhiben el funcionamiento de las enzimas que metabolizan la forma inactiva de vitamina D en activa. Además, el alcohol afecta la coordinación de los movimientos y para las personas con osteoporosis, especialmente en la vejez, supone un riesgo adicional de caídas y roturas de la columna o de la articulación de la cadera.

Crear un menú para pacientes con osteoporosis es un tema grave que requiere un examen y supervisión completos por parte de los médicos. Es necesario tener en cuenta la edad, el sexo, la duración de la enfermedad, las patologías concomitantes y su tratamiento, los cursos de medicación que se toman. Por ejemplo, la dieta para la osteoporosis en mujeres mayores de 40 años difiere de la dieta en hombres mayores.

La dieta no puede restaurar una articulación de la cadera o una columna ya dañada, especialmente en personas mayores, pero puede detener una mayor destrucción del tejido óseo. La nutrición para la osteoporosis en la mujer es de gran importancia, ya que todas las mujeres posmenopáusicas son susceptibles a esta enfermedad debido a cambios en los niveles hormonales.

La nutrición debe ser saludable: alimentos para fortalecer las articulaciones

Las articulaciones y los cartílagos son articulaciones óseas que están en constante movimiento. Están cubiertos por una cápsula articular que contiene un líquido lubricante. El sistema musculoesquelético a menudo está sujeto a influencias mecánicas negativas, lo que afecta su funcionamiento. La regeneración del tejido y cartílago articular requiere una nutrición adecuada, que ayude a mejorar los procesos de recuperación del organismo.

La causa más común de enfermedades del cartílago y las articulaciones son los trastornos metabólicos. Con el tiempo, las articulaciones comienzan a desgastarse gradualmente debido a un proceso de recuperación más lento. Para detener este proceso no sólo se requiere un tratamiento farmacológico, sino también una revisión de la dieta. El organismo debe estar saturado de componentes que se encarguen de fortalecer los cartílagos y las articulaciones, además de crear condiciones favorables para su funcionamiento.

Principios generales de nutrición.

La nutrición debe ser equilibrada y oportuna, pero el uso de alimentos nocivos solo acelera el proceso de desgaste de las articulaciones y la lixiviación de sustancias beneficiosas. de tejidos y cartílagos.

Es necesario seguir la tecnología de cocción correcta. Se recomienda excluir de la dieta las verduras encurtidas, que pueden sustituirse por productos fermentados. La salud de las articulaciones puede verse socavada por los alimentos fritos, salados, condimentados y ahumados; en cambio, es mejor guisarlos, hervirlos, cocerlos al vapor y hornearlos con un poco menos de frecuencia.

En este caso, es necesario utilizar platos esmaltados para cocinar, esto ayuda a conservar la máxima cantidad de vitaminas. Además, el tiempo de tratamiento térmico debe reducirse al mínimo.

Como muchas verduras y frutas no están disponibles en invierno, mucha gente hace preparativos. Para mantenerlos sanos, es mejor congelar o secar las bayas y verduras. Las golosinas enlatadas tienen pocos beneficios.

¿Qué necesitan los cartílagos y las articulaciones sanos?

Qué es bueno comer para mantener sanos los cartílagos y las articulaciones:

Para mantener en orden los ligamentos, articulaciones, cartílagos y huesos, es necesario beber los alimentos adecuadamente. En este caso, lo mejor es utilizar:

• jugo de granada natural – tiene un efecto analgésico y antiinflamatorio en el cuerpo;
• productos lácteos fermentados (yogur, leche horneada fermentada, kéfir) con bajo contenido en grasas;
• el agua es necesaria para el correcto funcionamiento del cuerpo (es necesario beber al menos un litro y medio por día);
• Las decocciones de té verde y rosa mosqueta normalizan el funcionamiento del tracto digestivo.

¿Qué se debe excluir del menú?

El uso de alimentos nocivos contribuye a la destrucción de articulaciones y ligamentos. Por tanto, para prevenir la aparición de enfermedades que surgen en este caso, es mejor evitar consumir cierto tipo de alimentos:

1. Es mejor evitar comer tomates, patatas y berenjenas. Estos productos pertenecen al grupo de las solanáceas. Hacen que los tejidos sean más susceptibles a efectos adversos tanto externos como internos.
2. Las sustancias tóxicas y las grasas trans que se encuentran en las patatas fritas, la margarina, los pasteles y las galletas saladas provocan trastornos metabólicos y reducen significativamente la inmunidad.
3. La sal en pequeñas dosis no es peligrosa, pero cuando se consume más de 10 gramos al día, aumenta los síntomas de las enfermedades que afectan a las articulaciones y los cartílagos (hinchazón, dolor, inflamación). Por motivos de salud, se recomienda reducir la dosis al máximo y, si es posible, no utilizarlo en absoluto con los alimentos.
4. La carne grasa favorece la descomposición de los eicosanoides, lo que a su vez sólo aumenta la inflamación.
5. El hígado de bacalao, los huevos y la mantequilla (mantequilla) en grandes cantidades son productos responsables de la progresión de determinadas enfermedades (por ejemplo, la artritis gotosa).
6. Los adobos, las conservas, los encurtidos y los ahumados también se encuentran entre aquellos productos cuyo consumo no se recomienda. Esto se debe a su capacidad para provocar la acumulación de sales en las articulaciones, lo que es un requisito previo para los trastornos inflamatorios y degenerativos.

Además de los alimentos, también deben excluirse del consumo algunos tipos de bebidas. En particular, esto se aplica a:

• bebidas alcohólicas, que contribuyen a la acumulación de dopamina y adrenalina en la sangre, acelerando el curso de la artritis y, con un consumo regular, aumenta la hinchazón de las articulaciones y disminuye la concentración de potasio;
• Bebidas calientes fuertes (té, café), de esta forma debilitan ligamentos y articulaciones, ya que ayudan a reducir el calcio.

Nutrientes que mejoran la salud de las articulaciones:

• vitaminas del grupo F (realizan funciones antiinflamatorias en el cuerpo), E (previene la descomposición del tejido cartilaginoso, que es susceptible a los efectos negativos de las enzimas), C (nutre las articulaciones y ligamentos), D (conserva el calcio en los huesos , evitando su lixiviación);
• los mucopolisacáridos son responsables del nivel de ácido hialurónico en los tejidos conectivos y cartilaginosos;
• Los microelementos contribuyen a la restauración de las articulaciones, esta función también la realizan las vitaminas B, A y K.

Independientemente de esto, por muy sabrosos que sean algunos de los alimentos a los que estamos acostumbrados, pueden no ser beneficiosos y solo causar daños a las articulaciones y ligamentos. A pesar de ello, no es necesario eliminarlos por completo de su uso, basta con reducir su volumen al mínimo y utilizar no más de una vez por semana. Al mismo tiempo, para mantener la integridad y elasticidad de los tejidos, la mejor opción sería cambiar a una nutrición adecuada.

Para los aficionados al deporte y personas que introducen la actividad física en su rutina diaria para fortalecer sus articulaciones y ligamentos, también se recomienda utilizar nutrición deportiva. Antes de tomar la decisión de introducir un determinado producto en tu dieta, debes consultar con un entrenador o médico.

¿Qué vitaminas son necesarias para unos huesos y articulaciones sanos?

Las vitaminas son sustancias biológicamente activas necesarias para que el cuerpo desarrolle sistemas enzimáticos. El término justifica plenamente el nombre. Traducido del latín, “vita” significa vida. "Amin" significa que la sustancia contiene un grupo amino.

Importancia de las drogas

Desde un punto de vista médico, las vitaminas para las articulaciones y los huesos se consideran medicamentos. Su deficiencia provoca una condición patológica llamada deficiencia de vitaminas. Como resultado, la inmunidad disminuye y las defensas del organismo se ven afectadas. Las enfermedades ocurren:

• con baja ingesta de vitaminas de los alimentos;
• en un estado especial del cuerpo: embarazo, lactancia, vejez, alta actividad física, enfermedades;
• en caso de alteración del proceso de absorción en el tracto digestivo;
• para enfermedades crónicas;
• cuando la biosíntesis se ve alterada por la microflora intestinal.

Las vitaminas deben llegar al organismo en cantidades suficientes a través de los alimentos. Pero si esto no sucede por diversas razones, las formas farmacéuticas preparadas compensan la falta de sustancias útiles en forma de inyecciones, grageas y tabletas.

Los huesos, las articulaciones y sus articulaciones, como parte del cuerpo, también necesitan vitaminas. El sistema esquelético realiza funciones motoras y de soporte. Protege los órganos internos del daño, participa en el metabolismo mineral. Depósitos de muchos elementos minerales: hierro, fósforo, zinc, calcio, cobalto, etc. Está claro lo importante que es proporcionar al sistema esquelético una cantidad suficiente de preparados vitamínicos.

Efecto en el cuerpo

Las vitaminas no actúan selectivamente sobre determinados órganos. Al participar en reacciones redox, procesos metabólicos, enzimáticos e inmunológicos, tienen un efecto curativo integral en el cuerpo, incluidos los huesos y las articulaciones.

El conocido ácido ascórbico en combinación con la vitamina P fortalece los vasos sanguíneos y reduce su permeabilidad. En consecuencia, previene hemorragias en las articulaciones y tejidos circundantes. El ácido ascórbico aumenta la inmunidad. Cuando se toma el medicamento con fines terapéuticos o profilácticos, es más fácil para el cuerpo hacer frente a las enfermedades inflamatorias y evitar complicaciones. Son las complicaciones después del dolor de garganta las que causan la artritis reumatoide, que destruye las articulaciones.

Las vitaminas C y E son antioxidantes naturales. Se ha establecido que con la artritis infecciosa, junto con otros trastornos del ambiente interno de la articulación enferma, la actividad de estas sustancias disminuye. En este caso, es necesario reforzar el tratamiento complejo de articulaciones y ligamentos con ácido ascórbico y tocoferol.

Las vitaminas B mejoran el estado del sistema nervioso periférico, que se comunica entre el sistema nervioso central y las extremidades y la columna. De los ejemplos se desprende claramente que podemos hablar más bien de un efecto indirecto que directo de los preparados vitamínicos sobre el sistema musculoesquelético.

Grupos de drogas

Existen muchas preparaciones vitamínicas. Todas las sustancias medicinales para el tratamiento y fortalecimiento de los huesos se dividen en 2 grandes grupos:

1. Soluble en agua: B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B6 ​​​​(piridoxina), B12 (cianocobalamina), C (ácido ascórbico), PP (ácido nicotínico), ácido fólico P (rutina).
2. Liposolubles: A (axeroftol), D3 (colecalciferol), D2 (ergocalciferol), vitamina K, E (tocoferol).

La tiamina es necesaria para construir el sistema enzimático para la oxidación del ácido pirúvico. Con su deficiencia, se interrumpen los procesos de transmisión de los impulsos nerviosos. Se desarrolla polineuritis (paresia, parálisis, pérdida de sensibilidad). Principalmente se ven afectadas las extremidades inferiores.

La riboflavina afecta muchos procesos metabólicos y forma parte de las enzimas. Tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso periférico.

La molécula de cianocobalamina contiene un átomo de cobalto. Necesario para la síntesis de ácidos nucleicos. Apoya el funcionamiento de las células que sintetizan la masa ósea.

Ácido ascórbico. Con su deficiencia en el cuerpo, la sustancia intercelular se pega y el contenido de fibras de colágeno disminuye. Aumenta la permeabilidad y fragilidad de los capilares. La hemorragia ocurre en la cavidad de las articulaciones, los músculos y el periostio.

La vitamina D participa activamente en el metabolismo del fosfato cálcico. Favorece la absorción de fósforo y calcio de los intestinos y su depósito en huesos y articulaciones. Con su deficiencia, los niños desarrollan raquitismo, una violación del proceso de osificación. Las mujeres embarazadas y lactantes desarrollan una enfermedad similar al raquitismo: la osteomalacia. Es necesario en el tratamiento de fracturas de huesos y articulaciones, destrucción de cartílagos y para la consolidación de callos.

El tocoferol es necesario para las distrofias musculares, los procesos degenerativos del sistema nervioso y esquelético y la falta de antioxidantes.

La vitamina K es necesaria para la producción de la proteína osteocalcina. Aumenta la síntesis de masa ósea y reduce su destrucción.

Las preparaciones vitamínicas tienen un efecto multifacético en el cuerpo. La mayoría de estos medicamentos se recetan para enfermedades de huesos, articulaciones y ligamentos, además de otros tipos de terapia.

Tratamiento diversificado

Para tener huesos sanos y fuertes y el funcionamiento normal de las articulaciones, se necesitan una variedad de sustancias, que en un sentido alegórico a veces se denominan vitaminas. En primer lugar, se trata de minerales: calcio, fósforo, magnesio, zinc, hierro, cobalto y otros elementos. Teniendo en cuenta la importancia de los minerales y vitaminas para el sistema musculoesquelético, se producen complejos preparados de preparaciones de vitaminas y minerales. Algunos incluyen 2-3 componentes, otros, más de una docena.

Las combinaciones de calcio con vitaminas son especialmente populares:

• calcio con levadura de cerveza;
• comprimidos a base de cáscara de huevo y vitamina D;
• el medicamento "Kaltsinova", además de calcio, contiene vitamina D, C, B6, fósforo;
• "Natekal" se compone de dos formas de calcio y vitamina D, etc.

Métodos tradicionales

Anteriormente, las personas eran tratadas con sus propios remedios probados, y ahora prefieren los métodos de tratamiento tradicionales. A veces la curación se lleva a cabo según el principio de similitud. Un rico caldo elaborado con patas de cerdo y de ganado, la gelatina es rica en colágeno. Se utiliza para fracturas de huesos, para restaurar cartílagos y curar ligamentos. Mumiyo, con su composición única, se utilizó originalmente como remedio popular para el tratamiento de los huesos. La medicina oficial fue reconocida mucho más tarde.

Es imposible no decir unas palabras sobre la nutrición de nuestros bisabuelos. Antiguamente no se conocían las frutas exóticas. Comían lo que cultivaban en sus tierras. Comían colinabos, nabos, zanahorias, repollo y pescaban. A principios de la primavera, se añadieron a los alimentos acedera, grosella, ortiga y quinua. Las gachas de cereales con leche son un complejo natural de vitaminas y minerales. Sin tener idea de las vitaminas, recibían sustancias útiles de los alimentos. De ahí los huesos y las articulaciones fuertes y sanos que “no pueden romperse con los ejes”.

Que es mejor

Todavía existe controversia sobre los beneficios y daños de las preparaciones químicas de vitaminas. Sin embargo, por muy efectivas que sean las vitaminas artificiales, las naturales que se encuentran en los alimentos son sin duda mejores. Al ingresar regularmente al cuerpo en la cantidad requerida, ayudarán a hacer frente a muchas enfermedades del cuerpo, no solo del sistema esquelético.

Lista de alimentos ricos en vitaminas, indicando la dosis diaria.

№		Nombre vitamina A	Contenido	Dosis mg/día
1.	ascórbico ácido		Verduras (perejil, eneldo), frutas, verduras (pimientos dulces, repollo), bayas (grosellas negras, serbal), escaramujos.	70 – 120
2.		Grupo B	Cereales, legumbres, cebollas, ajos, carne de cerdo, pescado, despojos, hígado de pescado, caviar, requesón, yema, levadura de cerveza.	2 – 3
3.		Vitamina D	Aceite de pescado, pescado graso, caviar, yema de huevo, nata, crema agria.	2,5 — 10
4.		vitamina e	Aceites vegetales sin refinar, hígado, huevos, cereales, legumbres.	20 – 30
5.		vitamina p	Contenido en el mismo lugar que el ácido ascórbico.		35 – 50

Las preparaciones vitamínicas obtenidas de forma natural o artificial son necesarias para mantener huesos fuertes, una postura hermosa y articulaciones flexibles. Si lo tomas solo, consulta con tu médico. Recuerde, una sobredosis hará más daño que bien.

Las articulaciones deben protegerse desde una edad muy temprana. Por desgracia, en los últimos años la enfermedad se ha vuelto más joven y no sólo los pacientes mayores recurren cada vez más a los médicos. Para proteger sus articulaciones, debe llevar un estilo de vida saludable comiendo bien y haciendo ejercicio.

Un enfoque tan competente de su salud ayudará a reducir el riesgo de aparición y desarrollo de enfermedades vasculares. Y, como resultado, lo protegerá de una serie de enfermedades concomitantes que, en el estado avanzado de la enfermedad, pueden provocar problemas de actividad motora y otros problemas graves.

Hemos elaborado una selección de los 5 mejores alimentos para tus porros. Si los incluye en su dieta, reducirá significativamente el riesgo de aparición y desarrollo de enfermedades del sistema musculoesquelético y del tejido musculoesquelético.

Aceite de oliva

Un producto del Mediterráneo debe estar presente en la dieta de todos. El aceite de oliva tiene un efecto beneficioso sobre la salud de absolutamente todos los órganos del cuerpo humano, incluidas las articulaciones.

El aceite de oliva es un depósito de sustancias útiles y nutritivas. Contiene vitaminas A, E, del grupo B, grasas saludables omega-3, potasio, calcio, hierro, fósforo, antioxidantes y aminoácidos. El aceite de oliva tiene un efecto antiinflamatorio y ayuda a aliviar el dolor en enfermedades del sistema musculoesquelético. Y junto con la vitamina D, este producto fortalece huesos y articulaciones.

El aceite de oliva se debe consumir puro. Durante el tratamiento térmico pierde todas sus propiedades beneficiosas. Sazone las ensaladas con aceite, agréguelas a los aperitivos, platos principales y sopas. Tu dieta se volverá notablemente más rica.

Pescado grasoso

El pescado graso es otro producto bueno para las articulaciones. En su composición se pueden encontrar los mismos ácidos grasos omega-3 saludables, importantes vitaminas y minerales, antioxidantes y ácidos.

El pescado debe incluirse en la dieta tanto para prevenir como para tratar enfermedades de las articulaciones. En el primer caso, los ácidos grasos mantendrán la elasticidad de las articulaciones y tejidos, la salud del cartílago articular y la calidad de la lubricación intraarticular. En el segundo caso, reducirán el dolor de la artritis.

Intente cocinar el pescado de forma saludable: hervido, horneado, al vapor o a la parrilla. Combínalo con verduras frescas o hervidas para que el plato sea realmente saludable, nutritivo y bueno para los vasos sanguíneos y los huesos. Los pescados buenos para los porros son el salmón, las sardinas, la caballa, la trucha y el arenque.

Granada

La granada es una de las frutas más saludables. De todos es sabido que su uso regular fortalece el sistema inmunológico y tiene un efecto positivo en la salud del corazón y los vasos sanguíneos. Pero la granada también es buena para los porros. Es rico en polifenoles, que reducen la probabilidad de inflamación en el cuerpo.

Se ha demostrado científicamente que el extracto de granada reduce el riesgo de artritis y otras enfermedades de las articulaciones y, en caso de enfermedad, alivia la inflamación de las articulaciones y aumenta el nivel de sustancias antiinflamatorias en el organismo. En general, asegúrese de incluir la granada en su dieta. Sólo traerá beneficios a tu organismo.

Bayas

Las bayas frescas son la clave para la salud y la longevidad. Desafortunadamente, hoy en día no nos damos el capricho de este manjar muy a menudo. Si esta afirmación se aplica a usted, entonces es hora de cambiar algo y corregir la situación con urgencia. Convencemos y presentamos argumentos convincentes que no dejarán dudas sobre los beneficios para la salud de las bayas frescas.

Así, se realizó un estudio en la Universidad de Boston, cuyos resultados son impresionantes. Los científicos han descubierto que sólo 10 cerezas al día reducen el riesgo de un ataque de gota, una enfermedad de las articulaciones y los tejidos asociada con el metabolismo, en un 35%.

Las bayas también contienen una gran cantidad de antioxidantes y vitaminas, que tienen un efecto beneficioso sobre la salud de las articulaciones, aumentan la elasticidad de los tejidos y previenen el desgaste.

Hoy en día, las enfermedades de las articulaciones impiden no sólo a las personas mayores vivir una vida plena, sino también a las generaciones más jóvenes. Incluso los adolescentes y los niños sufren dolores en las articulaciones.

¿Por qué las articulaciones pierden movilidad y empiezan a doler? La respuesta es muy simple: la principal causa de la artrosis y la artritis radica en la alteración de los procesos metabólicos. Las articulaciones humanas, como cualquier otro tejido, se forman a partir de materiales que se forman a partir de nutrientes y se suministran al cuerpo a través de los alimentos.

Los productos alimenticios modernos no siempre garantizan elasticidad a las articulaciones. Y el régimen alimentario suele estar lejos de ser el ideal. Como resultado de estos factores, el ambiente ácido creado por los alimentos refinados ricos en calorías hace que la diartrosis sea débil y vulnerable, y comienzan a colapsar.

La nutrición es importante para todo el cuerpo, en particular para los cartílagos, ligamentos y huesos. Una persona se compone literalmente de lo que elige comer. Por lo tanto, las células del cuerpo a menudo no se forman a partir de "material de construcción" de alta calidad, sino a partir de todo tipo de sustitutos químicos, que se encuentran en grandes cantidades:

• en embutidos;
• en numerosos productos semiacabados;
• en latas;
• en quesos de almacenamiento prolongado;
• en bebidas carbonatadas.

Los fabricantes utilizan conservantes para un almacenamiento más prolongado de los productos y potenciadores del sabor para darle a los alimentos un sabor atractivo. Estos productos no contienen microelementos ni vitaminas (sin contar las sintéticas, que casi no se absorben). Pero contienen una gran cantidad de aditivos químicos.

Sin embargo, el fabricante está obligado a indicar la composición completa en el embalaje, lo cual hace. Aunque la fuente utilizada es tan pequeña que no todos los compradores tienen la oportunidad de estudiar la composición del producto que compran.

Incluso al comprar, en general, alimentos naturales (pescado, carne, frutas, verduras, requesón y leche), una persona casi siempre los somete a un tratamiento térmico prolongado. Además, hoy en día muchas personas prefieren comer platos ricamente condimentados con ketchup, mayonesa, vinagre, azúcar y sal.

Según estos “gourmets”, la comida con diferentes condimentos y especias resulta mucho más sabrosa. Pero esto no significa que sea más beneficioso para las articulaciones y ligamentos.

La estructura de la articulación humana.

Para una persona que no sabe medicina, la estructura de una articulación puede parecer muy compleja. La cavidad de la articulación está llena de líquido articular: exudado sinovial, que tiene una composición biológica única.

Este líquido se puede comparar en composición con el plasma, pero el exudado sinovial contiene muchas menos proteínas y hay otro componente: el ácido hialurónico, que le da al líquido una viscosidad especial. Es gracias a esta viscosidad que las partes de las juntas se deslizan libremente y no rozan entre sí.

Sin embargo, existe, por lo que se puede reponer su deficiencia.

¡Importante! La influencia de cualquier factor negativo (incluida una mala alimentación de las articulaciones) ralentiza la síntesis de ácido hialurónico y luego se detiene por completo. Como resultado, el exudado pierde su funcionalidad y el tejido cartilaginoso de los ligamentos y huesos comienza a deteriorarse lentamente.

Las superficies de los huesos articulares están cubiertas por membranas sinoviales. Tan pronto como la composición de las membranas protectoras se deteriora (esto sucede cuando los productos beneficiosos para las articulaciones dejan de ingresar al cuerpo), ya no previenen la fricción.

En esta situación, las articulaciones no pueden funcionar plenamente ni siquiera en los jóvenes. Se desarrollan diversas enfermedades del sistema musculoesquelético (artrosis, artritis y otras dolencias), cuyo tratamiento lleva años y no siempre tiene éxito.

¿Qué deben comer las articulaciones?

En primer lugar, es necesario eliminar de la dieta aquellos alimentos cuyo consumo afecta negativamente al estado de cartílagos, ligamentos y huesos. La movilidad y la ligereza son mucho más caras que las tartas con crema dulce o jamón ahumado.

La comida frita no debe estar en el menú de una persona que ha decidido llevar un estilo de vida saludable, hay que sustituirla por platos al horno, guisados ​​y hervidos.

Y en lugar de alimentos grasos, refrescos y dulces, debes acostumbrarte a comer:

• jaleas de frutas;
• mermeladas naturales;
• Beba compotas, bebidas y jugos de frutas y gelatinas.

Hoy en día, muchos productos contienen fosfatos. El consumo regular de esta sustancia provoca osteoporosis, por lo que se deben evitar este tipo de alimentos.

De lo contrario, una persona corre el riesgo de ser registrada por un reumatólogo, neurólogo, ortopedista y otros médicos de por vida.

Los alimentos ricos en fosfatos son:

1. refrescos carbonatados (el agua mineral natural no los incluye);
2. pan elaborado con harina de primera calidad;
3. leche concentrada en lata o leche condensada;
4. agentes gasificantes añadidos a productos horneados;
5. palitos de cangrejo;
6. bebidas alcohólicas;
7. casi todo tipo de embutidos;
8. hielo de frutas;
9. productos de queso y quesos fundidos;
10. Casi todos los tipos de helado.

Para reducir la cantidad de fosfatos en el cuerpo, es necesario comer carne fresca, no congelada, lo mejor es comprar variedades rojas bajas en grasa. Los despojos contienen mucho hierro, lo que ayuda a eliminar el exceso de fósforo.

Además, son útiles las verduras, las yemas de huevo, las cerezas, los albaricoques y los higos. Si hay un exceso de fósforo se recomienda ingerir más alimentos ricos en magnesio, este elemento está presente en:

• pasas, ciruelas pasas, orejones;
• soja, frijoles;
• miel de trigo sarraceno;
• trigo sarraceno y avena;
• pan integral, salvado;
• chocolate amargo, cacao;
• nueces

Sin embargo, la presencia de fósforo natural junto con calcio en los huesos es simplemente necesaria. Por lo tanto, debe incluir mariscos y pescado fresco en su menú, y el cuerpo recibirá calcio a partir de leche baja en grasa, queso duro y productos lácteos fermentados.

El consumo diario de ½ litro de leche (kéfir, yogur), 10 g de queso, 50 g de requesón es el 50% del requerimiento diario de calcio para un adulto.

Pero no debe tomar estos alimentos con café o té fuerte, ni combinarlos con verduras ácidas: acedera, ruibarbo, espinacas.

Mucopolisacáridos

¿Qué alimentos favorecen una producción suficiente de ácido hialurónico? Los alimentos que contienen mucopolisacáridos, sustancias esenciales para huesos y ligamentos, ayudan a mantenerlo en el nivel adecuado. Estos productos incluyen:

• agar agar;
• algas marinas;
• camarones, mejillones y otros mariscos;
• caldos ricos y fuertes;
• ligamentos, huesos y cartílagos de aves y animales;
• gelatinas, jaleas, carnes en gelatina.

Muchas amas de casa, lamentablemente, tiran las cabezas de pescado, las patas de pollo e incluso los huesos de res y cerdo, considerando que estas partes útiles son un desperdicio. Las cabezas y aletas de pescado pueden ser una buena sopa de pescado. Además, cualquier pez es adecuado: de mar o de río. Se puede preparar una excelente sopa de pescado con cabezas de salmón.

Solo es necesario procesar a fondo las cabezas, quitar las branquias, dividirlas en varias partes, colocarlas en una cacerola con agua fría y cocinar a fuego lento durante al menos una hora.

Agregue al caldo algunos granos de pimienta negra, hojas de laurel, zanahorias picadas en trozos grandes, cebollas picadas, agregue las algas secas, el tomate salado (fresco), el pimiento morrón, agregue sal marina y cocine por otros 7 minutos.

Puede agregar una rodaja de limón (por porción) a la sopa de pescado terminada para mejorar el sabor. Espolvorea con hierbas frescas.

Vitaminas para huesos y ligamentos.

¿Qué vitaminas se necesitan para huesos y ligamentos? La respuesta es muy simple: ¡necesitamos todas las vitaminas! Pero algunos de ellos son necesarios para las articulaciones en grandes cantidades y en primer lugar. Esta es la vitamina D, previene la lixiviación de calcio del tejido óseo. Este elemento está contenido en:

• manteca;
• productos lácteos fermentados;
• requesón, queso;
• hígado de pescado;
• yema.

Las vitaminas de los grupos B, C, E, A, K y los microelementos también son necesarios para la restauración de ligamentos y articulaciones; hay muchos de ellos en las verduras crudas. La vitamina F tiene un buen efecto antiinflamatorio, por lo que para la salud de las articulaciones se recomienda consumir ensaladas de verduras crudas aderezadas con aceite de girasol, maíz o de oliva.

La vitamina F se encuentra en grandes cantidades en el pescado azul marino. Por ejemplo, arenque: es mejor comprarlo ligeramente salado o congelado. Si el arenque está muy salado, se puede remojar en leche; este pescado se le puede dar incluso a un niño pequeño a partir de los 2 años.

Las verduras y frutas deben someterse al menor tratamiento térmico posible. No se recomienda hacer compotas enlatadas para el invierno. Sería mucho mejor congelar las bayas y preparar bebidas frescas con ellas.

La plenitud de vida depende en gran medida del bienestar de las articulaciones. Las articulaciones sanas no limitan el movimiento y el ejercicio de una persona. En el mundo moderno, demasiadas personas padecen diversas enfermedades de las articulaciones debido a un estilo de vida sedentario. Cada vez más, enfermedades que antes sólo afectaban a personas maduras también se presentan entre los jóvenes.

En este sentido, las personas suelen hacerse preguntas: ¿cómo pueden ayudar a sus articulaciones y cómo pueden mantener su movilidad hasta la vejez?

Una nutrición adecuada en general puede ser una medida muy eficaz que puede aliviar muchos problemas.

Factores negativos

Los problemas en las articulaciones surgen cuando ocurren una serie de enfermedades. Éstas incluyen:

• artrosis;
• artritis;
• bursitis;
• gota;
• espolón en el talón, etc.

Afecta las articulaciones y varios otros factores:

• entrenamiento deportivo activo acompañado de cargas pesadas;
• trabajo físico;
• hipotermia;
• estilo de vida pasivo.

Son las articulaciones de las piernas las que soportan la carga máxima al caminar, correr y saltar. Las articulaciones de las manos sufren al transportar objetos pesados. Las lesiones también les afectan negativamente.

Con el tiempo, entra en juego el factor edad. Los cambios asociados con el envejecimiento del cuerpo tampoco pasan por alto las articulaciones. Sin embargo, es importante saber que no son tanto los factores biológicos los que contribuyen al envejecimiento de las articulaciones, sino la falta de movimiento y los malos hábitos alimentarios.

La actividad física constante, pero no excesiva, y una dieta saludable son medios importantes que pueden garantizar el funcionamiento normal de las articulaciones durante muchos años.

No debemos olvidar que la nutrición no es todo el tratamiento. En presencia de las enfermedades anteriores, solo puede ser uno de los componentes de una terapia compleja.

Alimentos poco saludables para las articulaciones

Al pensar en la salud de las articulaciones, primero se deben evitar los siguientes tipos de alimentos:

• carnes excesivamente grasas;
• comida frita;
• agua dulce con gas;
• productos horneados;
• dulces.

Es necesario tener cuidado al ingerir alimentos que contengan grandes cantidades de fosfatos. Pueden depositarse en el cuerpo con el tiempo y, en el futuro, provocar la aparición de una enfermedad tan desagradable como la osteoporosis. La lista de este tipo de alimentos incluye:

• leche condensada;
• palitos de cangrejo;
• pan de levadura blanco;
• alcohol;
• queso fundido;
• todo tipo de embutidos;
• helados, excepto nata y leche.

Entre los productos vegetales perjudiciales para las articulaciones:

• Alazán;
• espinaca;
• rábano.

Contienen grandes cantidades de ácido oxálico, muy perjudicial para las articulaciones.

Es importante intentar limitar el consumo de alimentos que contengan cantidades importantes de purinas. Esta categoría incluye:

• tés verdes y negros;
• café;
• chocolate;
• hígado;
• lentejas.

Alimentos aptos para nutrir las articulaciones

Existen muchos alimentos saludables, cuyo consumo beneficiará enormemente a tus articulaciones. Estos incluyen aquellos que contienen sustancias gelatinosas llamadas mucopolisacáridos. Serán de gran utilidad para desarrollar la lubricación articular.

• mejillones y otros mariscos;
• algas marinas;
• muchas otras algas comestibles;
• crustáceos (chilims, langostas, etc.).

El colágeno también se considera importante para las articulaciones. Esta sustancia es producida por el propio cuerpo. Pero consumir alimentos que lo contengan no será un ejercicio inútil.

Productos que contienen colágeno:

• gelatina;
• pescado (en particular sus espinas y tejido conectivo);
• huesos y cartílagos de animales.

Trate de comer con más frecuencia, por ejemplo, pescado en gelatina, pescado en gelatina, gelatina. También serán útiles las ricas sopas cocidas con huesos y caldos fuertes. Una vieja sabiduría culinaria dice que el caldo más delicioso se elabora con aquellas partes del pollo de las que ella tenía menos motivos para estar orgullosa.

El colágeno se encuentra en grandes cantidades en las manzanas normales. Sobre esta fruta milagrosa ya se ha dicho mucho. Nadie duda de las propiedades beneficiosas de las manzanas. Esta fruta se come mejor cruda, sin pelar.

Comer una manzana al día es una excelente prevención de la artrosis, la artritis y otras enfermedades de la rodilla, la cadera y otras articulaciones, así como de la columna.

También son de gran utilidad los productos ricos en azufre y selenio. Esta categoría contiene la mayor cantidad de azufre en:

• pollo;
• carne de res;
• salmón chum y lubina;
• huevos;
• cebolla;
• repollo;
• ciruela;
• grosellas;

Son ricos en selenio:

• ajo;
• bacalao;
• Pan de centeno;
• cocos;
• mariscos;
• camarones.

Para normalizar el funcionamiento de las articulaciones, es extremadamente importante eliminar el exceso de fósforo. Este elemento químico impide que el calcio se absorba por completo. Esta tarea estará a cargo de:

• carnes rojas bajas en grasas;
• Lengua de res;
• huevos de gallina;

Los productos que contienen magnesio serán útiles para los tejidos ubicados muy cerca de las articulaciones. Esto es sobre:

• ciruela seca;
• nueces;
• salvado;
• vegetales de hoja verde;
• chocolate negro;
• polvo de cacao;
• fechas;
• Pasas;
• damáscos secos;
• alforfón;
• avena.

También conviene recordar que una nutrición deportiva que sea buena para las articulaciones debe ser rica en vitamina C. Esta última ayuda a proteger las células de la destrucción. Sería mejor diversificar su dieta con decocción de rosa mosqueta, cítricos y grosellas.

Es importante comer más alimentos que contengan betacaroteno. Hay mucho en calabaza, tomates y zanahorias. Es especialmente importante hacer esto en invierno, cuando hay escasez de luz solar.

El consumo regular de leche y productos elaborados con ella ayudará a fortalecer los huesos. Tienen mucho calcio. Es importante recordar que, en primer lugar, el efecto se agravará si se consumen productos lácteos antes del almuerzo. Posteriormente, el calcio se excreta del cuerpo debido al aumento de la función renal.

La vitamina D favorece una mejor absorción del calcio y se encuentra naturalmente en las yemas de huevo, la mantequilla, el requesón, etc.

No hay publicaciones sobre este tema.