Cómo deshacerse de la adicción al azúcar. Cómo deshacerse de la adicción a los alimentos dulces y con almidón

El ansia de dulces es una de las tentaciones más insidiosas. Son raras las mujeres afortunadas que pueden pasar junto al escaparate de una tienda de dulces con la barbilla en alto y rechazar uno o dos dulces para tomar el té. Sin embargo, la adicción a los dulces no siempre adopta las formas refinadas de un hermoso pastelito o una deliciosa barra de chocolate: a menudo, el ansia de dulces se convierte en un verdadero atracón de azúcar sin medida ni análisis. ¿Cómo escapar de este cautiverio?

Ansia de dulces: ¡sin esconderse, sin esconderse!

En las últimas décadas, los antojos de azúcar se han convertido en un tema candente no sólo en la vida cotidiana, sino también en la ciencia. Los datos de las investigaciones son realmente aterradores: los científicos comparan cada vez más a los amantes del azúcar con los drogadictos, advirtiendo que los dulces no sólo dan un placer fugaz, sino que también son adictivos y, en última instancia, arruinan la salud.

Mientras tanto, la historia industrial del azúcar tiene poco más de doscientos años. A principios del siglo XIX se estableció en Rusia la producción de azúcar de remolacha y desde entonces nuestra dieta se ha vuelto cada vez más dulce.

A mediados del siglo XIX, el europeo medio comía sólo dos kilos de azúcar puro al año, a principios del siglo XX esta cifra aumentó a 17 kg al año y en los primeros años del nuevo milenio era casi 40. kg per cápita por año.

Hoy en día, existen muchos tipos de azúcar en el mercado, que se diferencian tanto por su “pedigrí” como por su apariencia. El "demonizado" con más frecuencia (y, aparentemente, con razón) es el azúcar blanco refinado, que se utiliza más ampliamente tanto en la industria alimentaria como en la cocina casera.

De hecho, el azúcar blanco comprado en las tiendas es sacarosa pura, un elemento químico refinado con filtros hechos de huesos de bovino quemados. El proceso de producción de azúcar blanco lo convierte en un producto estéril en términos de valor dietético, cuyo uso incontrolado afecta negativamente al sistema inmunológico, la microflora intestinal, el estado de los dientes y la absorción efectiva de los oligoelementos más importantes.

Debido a su capacidad para disolverse sin dejar residuos en diversas sustancias y hacer que los alimentos tengan un sabor más atractivo, el azúcar refinado, de forma encubierta o abierta, se está convirtiendo en el ingrediente principal de muchos alimentos preparados industrialmente. Entre ellos se encuentran no sólo la repostería y bollería, sino también refrescos, zumos, salsas, leches y productos lácteos fermentados, productos cárnicos y despojos, todo tipo de productos semiacabados. Los médicos atribuyen la moderna "epidemia" de resistencia a la insulina al hecho de que nuestra dieta está sobresaturada con carbohidratos de rápida absorción, entre los que se encuentra la sacarosa en primer lugar. Lo que conduce a diversas enfermedades cardíacas, obesidad, diabetes tipo 2.

Lamentablemente, a menudo el producto que se vende como azúcar moreno de caña es simplemente azúcar refinada recubierta de melaza, un subproducto de la producción de azúcar. Por sí sola, la melaza tiene muchas ventajas, incluido un alto contenido de cobre, pero como parte de este azúcar "disfrazado", aporta beneficios tangibles sólo a los vendedores astutos que utilizan el color marrón "ecológico" para aumentar el valor del producto.

El azúcar de caña original sin refinar, suavemente refinado o sin ningún tipo de limpieza industrial, además de sacarosa, contiene muchas adiciones útiles, como calcio, fósforo, magnesio y hierro. Sin embargo, su contenido calórico es tan alto como el del blanco, y el consumo incontrolado de azúcar "natural" no asegura en absoluto ni los antojos de dulces ni sus tristes consecuencias.

Azúcar, ¿eres la más dulce del mundo?

La sacarosa es un disacárido, un carbohidrato simple. El cuerpo descompone de manera competente la sacarosa en glucosa y fructosa en solo unos minutos, que ingresan al torrente sanguíneo. Quizás todo el mundo conozca este efecto: basta con comer un caramelo pequeño para animarse y "reiniciar el cerebro". Nuestro cuerpo funciona con glucosa, es una fuente de energía insustituible y sin problemas. En última instancia, el cuerpo obtiene glucosa de cualquier carbohidrato (carbohidratos), incluidos los de metabolismo lento, pero los carbohidratos simples se llaman rápidos precisamente porque provocan un aumento inmediato de los niveles de azúcar en sangre y una poderosa liberación de insulina.

El primer receptor de glucosa es el cerebro. Luego "llega" a los músculos, riñones y otros órganos. La insulina ayuda a que la glucosa "fluya" hacia las células, mientras que las células del cerebro la "queman" inmediatamente, recibiendo la energía necesaria, y las células de otros órganos internos actúan de una de las siguientes maneras: convierten la glucosa entrante en glucógeno (corto- (reservas a largo plazo, que, si es necesario, se consumen primero cuando hay escasez de energía del exterior), o la dividen, gastándola en procesos relevantes para la célula. En el caso de que haya demasiada glucosa, la célula no afronta ninguna tarea de crecimiento, reparación y transformación, y el depósito de glucógeno se obstruye, la glucosa se transforma en grasa.

Un antojo imparable por los dulces surge, entre otras cosas, debido a la rápida absorción de sacarosa. Un fuerte aumento de la concentración de azúcar en la sangre y la liberación de insulina, que evacua el azúcar del torrente sanguíneo, provocan el efecto de "falta de carbohidratos": todo se ha absorbido demasiado rápido, ¡se necesita más! Al mismo tiempo, desafortunadamente, el cuerpo humano no está adaptado evolutivamente a grandes dosis de carbohidratos simples y no es capaz de comprender por sí solo que realmente no se necesita nueva energía. Nuevos "destellos brillantes" de azúcar en la sangre provocan nuevos ataques de "hambre de azúcar", se forma un círculo vicioso. Se ha dado el primer paso hacia la dulce adicción...

A finales de 2013, el departamento de salud de Ámsterdam, capital de los Países Bajos, tuvo la sorprendente iniciativa de colocar pegatinas en los productos que contienen azúcar, similares a las que los fumadores ven hoy en las cajetillas de cigarrillos.

Según los funcionarios holandeses, el azúcar es la sustancia más peligrosa del planeta y corresponde a los estados ayudar a sus ciudadanos a entrar en razón y reflexionar sobre los peligros para la salud. También en los planes de los innovadores de Amsterdam está la introducción de un impuesto especial estatal sobre el azúcar en los alimentos industriales. Confían en que tal medida esté económicamente justificada, porque los fabricantes de alimentos saben que comer azúcar abre el apetito y añaden cada vez más sacarosa a sus productos para que la gente coma más.

El antojo de dulces para las personas con sensibilidad al azúcar se convierte en un peligro real: su autoestima, rendimiento y estado de ánimo comienzan a depender directamente de un chocolate masticado a tiempo que sirve de puente de breve placer entre dos abismos de desesperación. Sin embargo, solo se debe evitar una gran cantidad de azúcar con sensibilidad al azúcar, eligiendo azúcares de digestión lenta que puedan igualar los niveles de glucosa en sangre y mantenerlos estables durante todo el día. Una "dosis" de endorfinas y serotonina ayudará a respaldar la actividad física. Debe asumir la corrección de la situación ante la primera sospecha. De lo contrario, una persona con mayor sensibilidad a los niveles de azúcar en sangre se sentará firmemente en la "aguja de los dulces" y demostrará todos los signos de dependencia psicológica y física de los dulces.

El ansia de dulce se va de caza nocturna

El autor de la famosa dieta escribe sobre el insidioso mecanismo mediante el cual el antojo de dulces domina no sólo nuestros sueños secretos, sino también el metabolismo. En su opinión, la paradoja radica precisamente en que somos muy conscientes del daño de los dulces, y por eso también sobreestimamos la alegría de encontrarnos con él, esperando una relajación psicológica imaginaria que nos aguarda después de “cargarnos” de dulces o una torta. Esta actitud es dolorosamente familiar para quienes luchan constantemente contra el sobrepeso y tratan de limitar severamente la composición de su dieta o su contenido calórico. “Ahora como delicioso y luego me sentaré a comer arroz y agua durante dos semanas”, lamentablemente esta forma de pensar a menudo se convierte en una trampa común, porque los “últimos tiempos” se suceden uno tras otro.

Aleksey Kovalkov llama la atención: los "atracones de dulces" no sólo se convierten en un trauma psicológico grave (la confianza en uno mismo y en sus capacidades se derrumba), sino que también alteran el funcionamiento del páncreas, el estómago y el hígado. La alternancia de "bombear con dulces" y pasar hambre conduce a trastornos metabólicos y, en última instancia, a un aumento de peso, a pesar de una dieta formalmente escasa.

¿Qué hacer? Sólo hay una respuesta: trabajar en uno mismo y mirar el problema con seriedad tan pronto como la niebla de azúcar se disipe. El Dr. Kovalkov está seguro de que todos pueden identificar las causas principales de las crisis, sus desencadenantes y aprender a separar el hambre fisiológica del emocional.

Una vida emocional variada, que no se limita a la “masticación” mental nocturna del estrés laboral y los agravios familiares, extingue mágicamente la necesidad de galletas con glaseado. Y aún mejor, un medicamento simple y querido se encarga de esto: ¡dormir!

La falta de sueño es un camino directo al exceso de peso. Esto lo descubrió de forma fiable el científico canadiense Mir Kreiger. La conclusión de su estudio, en el que participaron 40.000 personas de diferentes sexos con edades comprendidas entre 32 y 49 años, es inequívoca: hay que dormir al menos 7 o incluso 9 horas al día. La "falta" sistemática de sueño provoca trastornos hormonales que no pueden combatirse únicamente con medidas dietéticas. La tradicional velada de dulces al final de la jornada laboral juega aquí un papel importante: el azúcar activa los procesos cerebrales y físicos, lo que resulta muy inoportuno cuando un horario saludable llama a acostarse.

Si rara vez te acuestas antes de medianoche, esto significa que cuando estás despierto te encuentras con un período de producción de la hormona grelina, coincidiendo con una disminución en la producción de la hormona leptina. Por sí solos, estos procesos son fisiológicos, sin embargo, se supone que ocurren mientras el "dueño" del organismo duerme.

La grelina aumenta el apetito, la leptina lo reduce. Si el sueño es pleno, los procesos hormonales pasan por las etapas de regulación natural en 8-9 horas, y por la mañana la persona ya puede desayunar de forma bastante consciente y organizar su día en consecuencia. Sin embargo, si el nivel de grelina comenzó a aumentar y usted todavía está frente a la computadora o frente al televisor, es justo esperar problemas, es decir, un deseo feroz de atacar los gabinetes de la cocina y masticar algo sabroso. Esto explica el especial antojo de dulces por la noche.

El segundo pico de un ataque de adicción a los dulces entre los “noctámbulos” se registra alrededor de las 3-4 de la madrugada: llega el momento de un aumento de los niveles de insulina, lo que conlleva, respectivamente, una caída de los niveles de azúcar en sangre y un nuevo ataque de antojos irresistibles. para dulces. Luchar contra la "eterna llamada hormonal" por la noche es realmente sumamente difícil.

Por lo tanto, el consejo es simple: si quieres deshacerte de los antojos de dulces, ¡duerme hasta tarde!

7 pasos para deshacerse de la adicción al azúcar

Además de trabajar psicológicamente en ti mismo y controlar el estrés y el descanso, los siguientes trucos te ayudarán a combatir con éxito los antojos de azúcar.

• 1 Añade más fuentes de proteínas a tu dieta: su poder saciante y su lenta absorción ayudan a afrontar los ataques de hambre y el deseo de comer algo dulce. Se beneficiarán especialmente la carne y las aves de corral (materias primas cultivadas en un entorno libre y no repletas de hormonas) y el pescado capturado en embalses naturales ecológicamente limpios. No olvide también las proteínas de origen vegetal: las legumbres y los frutos secos siguen siendo su recurso no tóxico y fácilmente digerible.
• 2 Visite a un endocrinólogo y ginecólogo: un antojo obsesivo por los dulces puede ser uno de los síntomas de disfunción tiroidea o infección por candidiasis.
• 3 Obtenga el consentimiento de su médico para tomar vitamina B: ayudan al sistema nervioso a resistir el estrés diario de la vida urbana. Es decir, el estrés a menudo provoca antojos de dulces, incluso porque tolera la producción inadecuada de la hormona cortisol, que es responsable de las reservas de grasa y los antojos de comida chatarra.
• 4 Los sustitutos del azúcar no ayudan con la adicción a los dulces; los estudios han demostrado que, por el contrario, aumentan el deseo de comer algo.
• 5 Para no caer en la frustración que te provoca el rechazo de tus dulces favoritos, regálate chocolate negro (al menos 70% de cacao). Muchos nutricionistas reconocen los beneficios de este manjar: su rico sabor permite disfrutar de la proteína del cacao, incluso en una pequeña cantidad, y sus propiedades antioxidantes benefician la salud. El dulzor natural de la algarroba es también una alternativa saludable a los dulces no saludables y no contiene sustancias adictivas.
• 6 Para deshacerse de la adicción a los dulces, ¡no compre dulces!
• 7 Evite los alimentos sin grasa; la mayoría de las veces se agrega azúcar banal para mejorar el sabor y esto, como ya sabemos, es un círculo vicioso: el azúcar conduce a aún más azúcar.

Dame una pastilla para los antojos de dulce, ¡pero más dulce!

Por supuesto, tomar medicamentos, incluidos los suplementos dietéticos, es una medida para superar los antojos de dulces, que deben abordarse con extrema precaución. Sin embargo, en primer lugar, hay casos en que la terapia farmacológica se convierte en la última esperanza y, en segundo lugar, la información nunca es superflua. ¡Lo más importante es que no tome ningún medicamento o suplemento sin el conocimiento de su médico! Asegúrese de acordar la posibilidad de prescripción, dosis y asegúrese de que no haya efectos secundarios ni intolerancia individual en la visita presencial.

Las preparaciones a base de cromo se utilizan desde hace mucho tiempo para el "tratamiento" de los antojos de dulces. El cromo es una de las sustancias biogénicas, es decir, forma parte de los tejidos de varios representantes del mundo salvaje. En su forma pura, el cromo es tóxico y los compuestos hexavalentes también son cancerígenos, pero el cuerpo humano necesita constantemente una ingesta microscópica de minerales: es importante para la hematopoyesis, el metabolismo de las grasas y los carbohidratos y la absorción de proteínas.

El cromo y el azúcar en el cuerpo humano están inversamente relacionados: comer dulces "elimina" el cromo, lo que, a su vez, suprime los antojos de azúcar.

El picolinato de cromo tiene un color escarlata brillante debido a que en su composición el metal se oxida con ácido picolínico, lo que, según los bioquímicos, simplifica el proceso de asimilación del cromo por parte del cuerpo humano. Es esta sustancia la que a menudo se receta para reducir los antojos de dulces.

Otro fármaco utilizado como "muleta" médica para la adicción a los dulces es especialmente conocido por los deportistas y por aquellos que, lamentablemente, se ven obligados a seguir una dieta especial para la gastritis. La L-glutamina (glutamina) es un aminoácido multifuncional que se encuentra naturalmente en las proteínas animales y vegetales. El efecto terapéutico de la glutamina fue reconocido hace unos 40 años, y durante todo este tiempo el fármaco se ha utilizado con éxito como coadyuvante en el tratamiento de enfermedades del tracto gastrointestinal debido a su capacidad para reducir la inflamación y acelerar la curación de una amplia variedad de enfermedades. lesiones.

Sin embargo, gradualmente, en el curso de la práctica clínica, se descubrieron otras propiedades útiles del aminoácido, incluidas algunas inesperadas. La glutamina se probó con éxito y comenzó a utilizarse para el tratamiento de la dependencia del alcohol. Este efecto inspiró a los médicos a probar la glutamina en el "negocio de los dulces", y el resultado no se hizo esperar: el aminoácido también tuvo un efecto calmante sobre las células que anhelan los dulces.

Productos que contienen glutamina: carne de res, cordero, pollo y ganso, queso duro, requesón, soja, huevos de gallina, lubina, guisantes.

Los beneficios de la glutamina para eliminar los antojos de dulces también se ven incrementados por su capacidad para estabilizar el tejido muscular y limpiar los órganos excretores de productos de procesamiento de grasas. Además, cuando se toma en su forma pura, la glutamina es una rica fuente de energía disponible derivada de una fuente sin carbohidratos. Este aminoácido participa en la formación de neurotransmisores clave, ayudando al cerebro y al sistema nervioso a mantenerse en una posición armoniosa con respecto a la excitación y el descanso. Podemos decir que la glutamina reaprende al cuerpo, agotado y relajado por el estrés y las adicciones, a funcionar como debe, ayudando bioquímicamente a tomar una decisión útil y correcta para deshacerse de la adicción.

A muchas personas les encanta todo tipo de dulces: dulces, chocolates, pasteles y malvaviscos. No solo son agradables al gusto, sino que también te permiten sentir alegría y euforia por un tiempo. Esto sucede debido a la secreción de una hormona especial por parte del cerebro: la endorfina. La adicción a los dulces también es una dolencia grave que no todo el mundo puede superar.

Puede formarse a cualquier edad y para deshacerse de él será necesario comprender las causas del problema. No te consideres adicto si a veces te apetece comer un trozo de tarta o un par de dulces. Una persona verdaderamente adicta no puede controlar ni limitar sus deseos. La lucha contra ellos invariablemente termina en derrota y otra ración de pastel.

Razones del amor por los dulces.

Cualquier persona puede volverse adicta a los dulces, las razones de esto son el estado de salud psicológica y fisiológica.

Una de las razones es el estado psicoemocional. Una persona tiene problemas con los dulces. Diversas ansiedades, experiencias, conflictos y peleas le hacen buscar los siguientes chocolates y galletas.

La gente afronta la comida con aburrimiento, irritación y mal humor. Al comer delicioso, se libera la hormona endorfina, surge una felicidad fugaz, que no resuelve el problema, solo lo agrava.

Algunas personas tienen una predisposición genética a los dulces. En ausencia de este último, se produce una apariencia de abstinencia de drogas y la persona experimenta estrés, se vuelve irritable y nerviosa.

Sin embargo, los antojos de dulces pueden deberse no solo a razones psicológicas, sino también fisiológicas. Así, la falta de determinadas vitaminas y minerales en el organismo conduce a un consumo excesivo de dulces.

Deshacerse de la adicción al azúcar

Escúchate constantemente a ti mismo si tienes ganas de comer dulces después de otro conflicto o de experimentar la alegría de los dulces. No permitas la falta de vitaminas en el organismo, tómalas en pastillas y no te olvides de las verduras y frutas. Productos lácteos: el kéfir, la leche horneada fermentada, el yogur y el requesón ayudarán a superar y prevenir la adicción a los dulces.

Incluya carbohidratos complejos en su dieta diaria: arroz integral, trigo sarraceno, avena. El cuerpo puede prescindir de los dulces, asimilando los azúcares saludables de los alimentos adecuados. Al cambiar a una nutrición adecuada, la energía se extraerá de las reservas de grasa.

El ejercicio activo puede ayudar a prevenir el aumento de peso y superar los antojos de azúcar. Especialmente al aire libre contribuyen a la producción de serotonina.

¿Cómo deshacerse de los antojos de azúcar? Aprende a negociar con el cuerpo. 30 minutos antes de las comidas, puedes poner un trozo de chocolate amargo debajo de la lengua. Esto permitirá que la hormona se produzca en el cerebro y no solo detendrá la adicción a la comida deliciosa, sino que también reducirá la cantidad de porciones en la cena.

Incluso puedes engañar a tu cerebro: mastica el caramelo y escúpelo; este truco te permitirá experimentar el mismo placer que si lo hubieras comido.

Beba tés sin azúcar, dé preferencia a las variedades de frutas o agrégueles frutas y bayas. Recuerda que el café aumenta los antojos de azúcar, así que limítalo a una taza al día.

Coma menos alimentos grasos, aumenta los antojos de dulces. Reemplace las golosinas con productos más saludables: frutos secos, galletas, pan, zanahorias.

El uso excesivo de dulces no solo contribuye al aumento de peso, sino que también altera el funcionamiento de todos los órganos. Se desarrollan enfermedades del tracto gastrointestinal, páncreas y hígado. También reduce la inmunidad.

Sin embargo, esto no significa que debas excluir por completo todos los dulces, a veces puedes mimar tu cuerpo, pero debe haber medida en todo.

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Quizás no le des mucha importancia a la adicción al azúcar. Al parecer, ¿cuál es el problema? Los dulces están disponibles en cada esquina y no es tan difícil conseguir una nueva dosis si el estado de ánimo comienza a ponerse amargo. Pero todavía es demasiado ingenuo subestimarlo: los dientes se deterioran, es más difícil controlar el peso, los cambios de humor afectan las relaciones con los demás. Probablemente también hayas oído hablar de la diabetes.

Por otro lado, la mayoría está acostumbrada al azúcar como algo natural: desde pequeño, los adultos le dan al niño dulces para que se calme o simplemente sonría. Hay afortunados que, al mismo tiempo, se mantienen indiferentes a los dulces. Pero muchos, habiendo crecido y liberado de las restricciones de los padres, se permiten tantos dulces como puedan absorber.

No importa cuán fuerte sea tu adicción, no debes rendirte. Hay varias formas de reducir los antojos de azúcar sin dolor.

1. Consuma más proteínas con su primera comida

Los estudios han demostrado que un desayuno con proteínas reduce los antojos de azúcar a lo largo del día. Las fuentes de proteínas magras como el yogur griego, la mantequilla de maní sin azúcar, los huevos y el queso bajo en grasa reducen la grelina, la hormona del hambre, y aumentan el polipéptido pancreático que señala la saciedad. Estos datos fueron confirmados por la Universidad de Missouri: mediante resonancia magnética se demostró que quienes tomaban un desayuno con proteínas más tarde experimentaban menos antojos de dulces. Incluso si un trozo no cabe en su garganta por la mañana, dé preferencia a los alimentos con proteínas en la primera comida.

2. Nunca pases hambre

¿Te dejaste llevar por el trabajo y decidiste posponer el almuerzo? En vano. Saltarse una comida es una forma segura de provocar antojos de azúcar y comer en exceso durante el resto del día. Siga un patrón de cinco comidas (tres comidas principales y dos refrigerios) que mantendrá estables sus niveles de glucosa en sangre. Si es posible, intenta también mantener un equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos para que los niveles de insulina y glucosa en sangre no salten durante el día. Entonces no te atraerán los dulces.

3. Considere el azúcar no evidente

Muchos alimentos aparentemente inofensivos contienen en realidad mucha azúcar: ketchup, salsas y algunos condimentos. La única forma de evitar este tipo de productos es leer los ingredientes. Es mejor abstenerse por completo de estos aditivos alimentarios. Además del azúcar, suelen tener muchos componentes nocivos.

4. Desarrolla tu gusto

Continuando con el punto anterior, el siguiente consejo: desarrolle su gusto y aprenda a disfrutar de los productos.

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Tomate en rodajas con hojas de albahaca fresca rociadas con aceite de linaza, aguacate ligeramente salado y con pimienta, plato de queso, ¡después de todo! Personalmente, estoy encantado con estos platos. Aunque hace tres años lo primero que pensaba cuando quería comer era en chocolate o helado. Es una cuestión de costumbre.

Experimente con especias: la canela y el jengibre suprimen los antojos de azúcar. Deleite su paladar con adiciones más refinadas que la mayonesa y el ketchup: tome al menos vinagre balsámico y pruebe diferentes aceites vegetales. Piense si la leche realmente no es lo suficientemente dulce. La lactosa se llama azúcar de la leche por una razón.

5. Duerme más

Las hormonas grelina, leptina e insulina desempeñan un papel crucial en los antojos de azúcar. Vuelve a la normalidad y dejarás de caer en la inconsciencia en busca de galletas. Al mismo tiempo, con exceso de peso habrá menos problemas. Una investigación de la Universidad de Chicago demostró que unas pocas noches de insomnio son suficientes para que los niveles de leptina disminuyan en un 18% y los niveles de grelina aumenten en un tercio: los antojos totales de dulces aumentan casi una vez y media. Además, la falta de sueño reduce la capacidad de resistir la tentación. Por tanto, dormir te ayudará en la lucha contra la adicción al azúcar.

6. Ponte en movimiento

Un estilo de vida sedentario aumenta el apetito. Por otro lado, la actividad física sin azúcar mejora el estado de ánimo. La próxima vez que quieras hacer otro pastelito, lo mejor es hacer un ejercicio sencillo o simplemente salir a caminar.

7. Identifique lo que realmente le preocupa

Los antojos de dulces están fuertemente asociados con el malestar emocional. Es posible que haya sido adicto a los dulces cuando era adolescente, cuando no podía lidiar con sentimientos de alienación o resentimiento. ¡Pero ahora has crecido! Encuentre una salida para las emociones negativas y no las aproveche con dulces. Sí, no es fácil cambiar un reflejo que has mantenido durante años. Pero probablemente. La próxima vez que te irrites y cojas una barra de chocolate, detente un momento, cierra los ojos, sé consciente de cómo te sientes, concéntrate y relájate. Ahora será un poco más fácil resistirse a la siguiente ración de dulces.

8. Revela dulces trampas

Analiza tu día y determina a qué hora y en qué lugares eres más receptivo a las dulces tentaciones. ¿Quizás su oficina tenga acceso ilimitado a las cookies? Lo siento. Lea este artículo a sus colegas y ofrézcase a reemplazar los dulces con frutas. ¿Quizás no puedas resistirte a comprar barras de chocolate en el supermercado después de un duro día de trabajo? Hoy, cede a la tentación por última vez, pero compra un paquete extra de nueces y ponlas en tu bolso. Mañana, antes de ir a la tienda, congela el gusano.

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9. Busque recompensas saludables

En lugar de darse el gusto de comer dulces, recompénsese con algo más valioso. A menudo, los antojos de azúcar ocurren cuando estás aburrido o solo. Haga su lista de recompensas sin azúcar y téngala a mano en caso de que se desanime. Piensa en lo que podrías hacer en esos 10-20 minutos mientras esperas otro trozo de tarta en una cafetería: escuchar tu música favorita, hacer un boceto, llamar a un amigo, rascar un gato, echarte una siesta…

La regla principal es que los premios no deben ser de carácter alimentario.

10. Evitar la deficiencia de calcio

Algunas investigaciones sugieren que los antojos de azúcar pueden deberse a una falta de calcio en el cuerpo. Si tiene otros síntomas (cabello y uñas quebradizas, sensibilidad dental, fatiga), tome un tratamiento con un medicamento que contenga calcio en combinación con vitamina D. Y piense en los puntos débiles que conducen al desequilibrio.

11. Registra lo que comes

Las investigaciones han demostrado que llevar un diario de alimentos puede ayudarle a perder peso, en particular reduciendo el consumo de dulces. Pero es necesario hacerlo correctamente, es decir, registrar no lo que ya se ha comido, sino lo que se va a comer. La forma más sencilla de hacerlo es con . No es necesario en absoluto publicar el resultado en Instagram. El proceso en sí es importante: mientras eliges el ángulo, te das unos segundos extra para pensar si has elegido bien el plato.

12. Relájate con una taza de té y un libro.

Los dulces para aliviar el estrés no solo no son los más saludables, sino que tampoco son los más efectivos. La Universidad de Sussex descubrió que el té alivia el estrés mucho mejor. La música es aún más relajante. ¡Pero la forma más eficaz es leer! Por eso, desarrolla un hábito: si te sientes molesto, prepárate una taza de té (preferiblemente con manzanilla) y lee un libro. Leer es una distracción mucho mejor que masticar.

13. Beba muchos líquidos

La deshidratación a menudo se confunde con hambre o antojos de azúcar. La fatiga, la inquietud, la disminución de la concentración e incluso el mal humor pueden ser el resultado de la falta de agua en el cuerpo. ¿Buscando chocolate? Déjalo reposar durante 15 minutos y bebe primero un vaso de agua.

14. Organizar aromaterapia

Los olores agradables pueden ayudarte a calmarte y a afrontar las emociones fuertes por tu cuenta. En lugar de buscar dulces por reflejo, inhala el aroma de lavanda, naranja o cardamomo. Estos olores te ayudarán a relajarte y a centrar tu atención en los órganos olfativos. Al mismo tiempo, puedes desarrollar un nuevo reflejo que te lleve a la calma.

15. Disfruta la vida

Tómate un momento para pensar en tu agenda. ¿Hay suficientes cosas en él que realmente te hacen feliz? Cuantas más fuentes saludables de alegría haya en tu vida, menos se te antojarán los dulces. Aprende a disfrutar el momento, ya sea una cena en familia o un paseo del trabajo a casa. Sonríe más a menudo y siente la dulzura de cada momento de tu vida. Entonces el deseo de comer dulces disminuirá.

Nos ayudó:

Evgeny Arzamastsev
Dietista del Centro de Medicina Estética Margarita Koroleva

La Organización Mundial de la Salud estima que un ruso típico ingiere unos 100 gramos de azúcar al día. A pesar de que, de forma más o menos dolorosa, el cuerpo humano no puede procesar más de 50 g de un aditivo dulce. Y la investigación científica moderna vincula obstinadamente el exceso de azúcar en el menú con enfermedades tan graves como la diabetes, la hipertensión, los accidentes cerebrovasculares, los ataques cardíacos y el cáncer de colon. Esta lista por sí sola es suficiente para olvidarse para siempre de los refrescos y los bollos. Pero hay un matiz.

Las historias sobre los peligros del azúcar, por desgracia, no pueden obligar a los golosos a rechazar los dulces. Los biólogos estadounidenses llevan mucho tiempo proponiendo equiparar el veneno dulce con el alcohol y el tabaco. y empezar honestamente a llamarlo droga. No por ser escandalosos: el mecanismo de reacción de nuestro cerebro al azúcar no es muy diferente de las adicciones que se desarrollan, digamos, con cada nueva copa de champán.

Uno de los muchos experimentos sobre este tema es indicativo. Los científicos de la Universidad de Princeton alimentaron a ratas diariamente con azúcar, aumentando gradualmente la dosis. Todos estaban felices. Pero un día, terrible para los roedores, la gente excluyó por completo los dulces del menú. ¿Qué opinas? Los animales se volvían inquietos, irritables y agresivos y, si podían, seguramente se quejarían de dolor de cabeza y ganas de morder. En general, las pobres ratas sobrevivieron a una abstinencia típica sin la codiciada dosis.

Pero volvamos a la gente. La mayoría de nosotros hemos tragado nuestra primera droga dulce antes de poder hablar de forma inteligible y durante décadas mantuvimos un mal apego al comprar "algo para el té". No podemos simplemente dejar de comer azúcar, por muy obstinada que sea la gente., pregúntale a cualquier narcólogo. Pero podemos reducir gradualmente (esta es una condición clave para el éxito) la cantidad de dulces en nuestra propia dieta al mínimo o incluso a cero.

Los expertos en WH han formulado algunas reglas para aquellos que pretenden renunciar a los postres algún día. Obtenga un plan de acción.

1. Dormir lo suficiente. Sí, es así de simple. El cuerpo humano interpreta la falta de sueño como una situación estresante y emite hormonas que regulan el apetito. Una noche de insomnio es suficiente para ingerir más de 200 kilocalorías de más al día siguiente, y se dará prioridad a los carbohidratos rápidos, es decir, el azúcar. Una persona que ha descansado bien se siente menos atraída por los pasteles, como se ha demostrado en Harvard.
2. Analiza tu dieta. Un deseo irresistible de comer dulces a menudo se manifiesta como un síntoma de falta de cromo, zinc o magnesio (o tal vez todos a la vez). Sólo un análisis de sangre puede determinar esto con certeza, pero por si acaso, compruebe con qué frecuencia aparecen en su plato los productos de la lista al final del artículo.
3. Come proteínas. Esta es una forma de mantener estables los niveles de glucosa e insulina en sangre y, por tanto, reducir los antojos de dulces. Lo ideal es ingerir proteínas en cada comida, pero definitivamente en el desayuno. Por proteínas nos referimos no solo a la carne y el pescado, sino también a los frutos secos, las semillas, los huevos y las legumbres.
4. Coma poco y con frecuencia. La idea de tirar galletas ni siquiera se les ocurre a las personas cuyos niveles de azúcar no fluctúan dramáticamente a lo largo del día. Intente comer cada 2-2,5 horas (por supuesto, distribuyendo su volumen para que al final del mes no tenga forma de bola), y notará que cuando no tenga que experimentar ataques agudos de hambre, es más fácil pasar por las pastelerías.
5. Mantenga los dulces fuera de la vista. Si hay un trozo de tarta en el frigorífico y pan de jengibre en el cajón, la tentación de comérselo anulará cualquier promesa. Así que es sencillo: no compres lo que no te sirve. Y para los momentos en los que estás acostumbrado a comer dulces (pausas para tomar café con compañeros de trabajo, reuniones con amigos, té de la mañana), ten a mano alternativas más saludables al chocolate y los croissants. Pueden ser frutas y bayas de temporada, miel, frutos secos.
6. Mover. La actividad física regular es una buena forma de afrontar el estrés diario, que a menudo es responsable de nuestro apego emocional al chocolate y la mermelada.
7. Añade grasas saludables. Son extremadamente importantes para la estabilidad hormonal del cuerpo y te ayudan a sentirte lleno por más tiempo. Las grasas insaturadas saludables se encuentran en los aguacates, las nueces y las semillas y el aceite de oliva.
8. Cocinar en casa. Para reducir la cantidad de azúcar que ingresa al cuerpo, tendrás que limitar al máximo los alimentos procesados ​​industrialmente. Ahora incluso se añaden edulcorantes a las albóndigas y a los encurtidos, y la única manera de evitar el exceso es regular personalmente la cantidad de azúcar en los alimentos. Aquí hay un ejemplo simple: en las chuletas compradas para cocinar, es casi seguro que habrá almíbar o algo así; en un trozo de carne que tú mismo conviertes en chuletas en casa, no.
9. Deja de beber calorías. Cualquier forma de azúcar líquido es peor que los alimentos sólidos. Las bebidas azucaradas llevan la droga directamente al hígado sin siquiera intentar crear la ilusión de saciedad. Por lo tanto, después de haber bebido limonada en el medio, te provocas a comer cada vez más carbohidratos rápidos.
10. agregar especias La canela, la nuez moscada y el cardamomo endulzan naturalmente los alimentos, ayudan a regular el azúcar en la sangre y controlan la adicción.

Los dulces son una fuente de los llamados carbohidratos simples o rápidos. Esto refleja directamente su acción en el cuerpo: los dulces se absorben inmediata y completamente en el tracto gastrointestinal, la glucosa ingresa rápidamente al torrente sanguíneo y se distribuye a todos los órganos. La mayoría de las veces, con este tipo de delicias, desea endulzar todo tipo de problemas: exceso de trabajo, estrés, hambre y disminución de los niveles de glucosa en sangre. Al mismo tiempo, el dulce alivia rápidamente el hambre y proporciona una oleada de energía vital.

Al comer dulces, el cuerpo no solo recibe energía: en el cerebro se producen endorfinas, sustancias que aportan paz y tranquilidad a una mujer embarazada. Quiero repetir este sentimiento de paz emocional, y por eso, cuando el estado de ánimo de una mujer empeora, inconscientemente su mano busca un dulce para repetir las agradables sensaciones de serenidad y alegría. Así es como te vuelves adicto a los dulces.

Además, la dependencia de los dulces también puede indicar una falta de mediadores del placer en el cuerpo: la dopamina y la serotonina. Esto se debe a que la ingesta de glucosa en la composición de los dulces provoca la liberación de insulina en la sangre, lo que estimula la formación de estos mediadores del placer a partir de los aminoácidos triptófano y fenilalanina.

Gracias a la dopamina, una mujer embarazada tiene actividad y sensación de seguridad. Una disminución del nivel de dopamina provoca un deterioro de la memoria y la concentración, una disminución de la energía vital, la mujer deja de disfrutar de la vida y se vuelve susceptible al miedo, la ansiedad, etc. La falta de dopamina en las áreas correspondientes del cerebro conduce a una pérdida de iniciativa (a "sentarse y soñar"), una deficiencia más grave conduce a una incapacidad total para realizar una acción activa.

La serotonina participa en la regulación del estado de ánimo, suprime la ansiedad, afecta el deseo y el apetito sexual. En su deficiencia se pueden observar fobias, trastornos del sueño y de la memoria, así como trastornos de las funciones cardiovasculares y endocrinas. Los niveles bajos de serotonina pueden llevar a la futura madre a un estado de ánimo deprimido, ansiedad, disminución de energía, migrañas, trastornos del sueño, miedo y ansiedad, sentimientos de tensión e irritación. Para evitar tales estados de ansiedad, muchas veces buscamos endulzar nuestra vida. Actúa aquí como sedante y antidepresivo.

A veces, los antojos de dulces y pasteles pueden indicar una dieta desequilibrada, en particular, cuando hay muy pocos carbohidratos simples (por ejemplo, sacarosa y glucosa) en la dieta. Entonces el cuerpo pide reponerlos de la forma más fácil y rápida, con el tiempo se convierte en una auténtica adicción a los dulces.

Además, el deseo de comer dulces constantemente puede deberse a una falta de cromo en el organismo. La función principal del cromo es mantener niveles normales de glucosa en sangre. Interviene en el metabolismo de los carbohidratos al aumentar la permeabilidad de las paredes celulares a la glucosa. Además, este microelemento aumenta la sensibilidad de los receptores celulares a la insulina, la hormona pancreática responsable del metabolismo de los carbohidratos. Cuantos más dulces, más cromo se excreta del cuerpo y, cerrando el círculo vicioso, apetece más delicias. Por tanto, un contenido suficiente de cromo en el organismo ayuda a reducir los antojos de dulces y a acelerar el metabolismo.

Dulces: ¿dañinos o útiles?

Beneficio.¿Se puede argumentar que los dulces son un mal absoluto y conviene rechazarlos por completo? Por supuesto que no, estos productos, como cualquier otro, son necesarios para nuestro organismo, pero es importante recordar que todo es bueno con moderación. Además del hecho de que los dulces afectan el estado de ánimo, los carbohidratos, cuando se combinan con proteínas y grasas, son necesarios para la formación de hormonas y enzimas, así como para la construcción de membranas celulares y tejido conectivo. Además, los carbohidratos participan en la síntesis de inmunoglobulinas, apoyando la defensa inmune de la futura madre. Los carbohidratos también son necesarios para el funcionamiento normal del sistema nervioso central, cuyas células son muy sensibles a la falta de glucosa en sangre. Los carbohidratos simples son una fuente rápida de energía. Esta cualidad es importante cuando una mujer necesita recuperar rápidamente sus fuerzas después de un intenso estrés físico y mental.

La falta de dulces puede provocar una alteración del metabolismo de las grasas y proteínas, como resultado de lo cual se acumulan en la sangre productos nocivos de la oxidación incompleta de los ácidos grasos y algunos aminoácidos y se alteran los procesos metabólicos. Con una fuerte deficiencia de dulces, una mujer embarazada puede experimentar debilidad, somnolencia, mareos, dolores de cabeza, hambre, náuseas, sudoración y temblores en las manos (la llamada hipoglucemia).

Dañar. El consumo excesivo sistemático de azúcar y otros carbohidratos rápidos de fácil digestión contribuye a la manifestación de diabetes mellitus tipo 2 latente debido a la sobrecarga y luego al agotamiento de las células pancreáticas que producen la insulina necesaria para la absorción de glucosa. Además, un exceso de azúcares simples puede convertirse en grasas, provocando obesidad e hígado graso.

Un ambiente dulce promueve el crecimiento de microorganismos patógenos, hongos similares a las levaduras y altera la bifidoflora normal en el intestino y puede provocar aftas en la vagina. Además, debido a la abundancia de dulces, la piel sufre.

Además, el abuso de dulces contribuye al desarrollo de caries, altera los procesos excitadores e inhibidores en el sistema nervioso, favorece los procesos inflamatorios y contribuye a la alergización del cuerpo tanto de la madre como del niño.

Recuerde que en caso de diabetes, obesidad, alergias, enfermedades de la piel, procesos inflamatorios, es necesario limitar estrictamente el uso de dulces.

Cómo lidiar con la adicción a los dulces

Paso uno. El "enemigo" debe ser conocido de vista.

La conciencia del problema es el primer paso hacia la liberación de los dulces excesos. Para comprender que está abusando de los dulces, comience a llevar un diario de alimentos que indique los dulces consumidos; en este caso será más fácil controlar la cantidad y calidad del "placer del azúcar". Puedes realizarlo solo para ti o puedes utilizar las redes sociales, que te permitirán compartir tus problemas con muchas otras mujeres embarazadas: intercambiar impresiones, encontrar consejos y recomendaciones, hacer amigos y, sin salir de casa, recibir nuevas emociones positivas. .

Segundo paso. El amor por los dulces no se "corta del hombro"

Si tiene una adicción, no debe prohibirse inmediata y radicalmente comer dulces. Este camino está plagado de averías y puede provocar estrés. Lo mejor es reconsiderar sus adicciones a los dulces y sustituir los dulces dañinos por otros saludables.

Paso tres. Encuentre formas alternativas de mejorar su estado de ánimo

Para aumentar el nivel de endorfinas de una forma "sabrosa", es necesario realizar actividad física (caminar al aire libre, hacer lo que pueda en el campo, nadar) y tratar de generar emociones positivas (comunicación con niños y animales, leer , música). Esto ayudará a compensar la necesidad del cuerpo de hormonas del placer y distraerá la atención de los dulces.

Intenta dormir lo suficiente. El hecho es que la falta de sueño provoca fatiga y estrés constantes, lo que intuitivamente te da ganas de comer dulces. Entre otras cosas, como consecuencia de la falta de sueño, aparecen trastornos hormonales, que conllevan un aumento del apetito.

Paso cuatro. Comparte dulces por pieza.

La percepción mental tiene una peculiaridad: el cerebro no cuenta los gramos ingeridos, sino las piezas de caramelo. Es por eso que no se debe colocar una barra de chocolate frente a usted en su totalidad, sino después de separar la dosis diaria: 5-6 rebanadas. También es mejor dividir la mermelada y los malvaviscos en trozos pequeños. Poco a poco, notará que la mano busca cada vez menos un bocado extra.

Paso cinco. Consume productos antidepresivos.

Para aumentar el nivel de serotonina, es necesario seguir una dieta rica en el aminoácido triptófano, vitamina B, zinc y ácidos grasos insaturados omega-3. El triptófano se encuentra en la carne, los huevos, el queso, los plátanos, los tomates, la leche y el yogur. Y para la correcta conversión del aminoácido triptófano en serotonina, también se necesita pan de centeno elaborado con harina integral, trigo sarraceno, avena, germen de trigo, semillas, huevos (fuentes de vitamina B), así como pescado de mar, nueces, semillas y aguacates. , aceite vegetal sin refinar (fuente de ácidos grasos omega-3).

Para aumentar la cantidad de dopamina en el cuerpo que afecta el estado de ánimo, se debe aumentar el contenido de los aminoácidos tirosina y fenilalanina en la dieta, que se utilizan para desarrollarlo. La remolacha, la soja, la carne, las almendras, los cereales y los huevos son ricos en aminoácidos precursores de la dopamina.

La formación de dopamina también se ve facilitada por una cantidad suficiente de ácido fólico, que es rico en verduras y hierbas verdes: lechuga, espinacas, pimientos morrones, cebollas verdes, perejil y eneldo.

Como fuente de cromo, que ayudará a reducir los antojos de dulces, es recomendable consumir regularmente tomates, cebollas verdes, brócoli, rábanos, uvas, ciruelas, frijoles, frijoles, guisantes, pollo, pavo, ternera, atún, arenque, caballa. , carpa cruciana, carpa, camarones, calamares, queso.

¿Existen dulces saludables?

Si durante el embarazo quieres dulces, no te lo niegues, lo principal es que el postre sea saludable. Como dulces saludables se pueden recomendar frutos secos, cócteles y ensaladas de frutas, frutas y bayas confitadas, gelatinas de frutas, mermeladas, malvaviscos y chocolate amargo.

chocolate amargo

Es chocolate sin leche añadida, con una cantidad mínima de azúcar (o sin ella), que contiene al menos un 35% de cacao en grano. Sin embargo, el chocolate de mayor calidad y utilidad será el chocolate, cuyo contenido de granos de cacao no es inferior al 70%.

¿Cual es el uso? Los beneficios del chocolate se deben precisamente a la composición de las semillas del cacao. Contiene teobromina, que relaja los músculos de los bronquios, los vasos sanguíneos (principalmente los vasos del cerebro, la piel y los riñones) y mejora el flujo sanguíneo renal. Y esto significa que con bronquitis con tos, con enfermedades renales y con dolores de cabeza asociados con vasoespasmo, un trozo de chocolate amargo está muy indicado. Además, la teobromina, que normaliza la función respiratoria, favorece la oxigenación de la sangre y también estimula la actividad cardíaca. En caso de estrés mental, la teobromina del chocolate tendrá un efecto psicoestimulante: aumentará la atención y la memoria.

El chocolate negro también contiene flavonoides, similares a los que se encuentran en las uvas rojas. Son buenos para el corazón y los vasos sanguíneos: según un estudio del Instituto Alemán de Dietética de Potsdam, el consumo regular de 6 g de chocolate al día reduce en un 39% el riesgo de accidente cerebrovascular e infarto de miocardio y reduce el presión arterial en un promedio de 1 mm Hg. Arte. Esto se debe al hecho de que los flavonoides tienen un efecto beneficioso sobre la función de las plaquetas, evitando que se "peguen" y evitando la aparición de coágulos de sangre peligrosos en los vasos del cerebro y el corazón. Además, los flavonoides neutralizan la acción de los radicales libres, protegen las células de la destrucción y, por lo tanto, previenen el envejecimiento prematuro del cuerpo, salvo el desarrollo de aterosclerosis. Además, los flavonoides pueden normalizar el funcionamiento del sistema inmunológico, ralentizar los procesos inflamatorios y prevenir la formación de células cancerosas.

Además de los productos de cacao, el chocolate contiene lecitina de soja, responsable de la consistencia uniforme del chocolate. La lecitina es un miembro del grupo de fosfolípidos que son esenciales para la construcción de las membranas de todas las células, especialmente del sistema nervioso y los tejidos cerebrales. La consecuencia de esto es el efecto positivo de la lecitina sobre la memoria, el pensamiento y el rendimiento mental. Además, la lecitina previene la degeneración grasa del hígado y normaliza su funcionamiento, y también tiene propiedades antiateroscleróticas (reduce el nivel de colesterol en la sangre y previene su depósito en las paredes de los vasos sanguíneos).

Gracias a la lecitina, el chocolate se clasifica como un producto afrodisíaco, ya que la lecitina normaliza la función de las gónadas y tiene un efecto positivo sobre la actividad sexual.

Consejo. El chocolate amargo siempre debe ser de un color oscuro uniforme, con un anverso brillante, bordes claramente definidos y un patrón en ellos, una estructura uniforme y solidez en la rotura. Además, en un buen chocolate negro, se excluyen absolutamente los sabores y olores extraños, una gran cantidad de burbujas, el "griseo", la deformación o la granulosidad en la rotura.

Mermelada

La gelatina de frutas es la más saludable, ya que combina las propiedades beneficiosas de la pectina del puré de frutas y el agar (una sustancia procedente de las algas).

¿Cual es el uso? La mermelada debe su utilidad a dos sustancias: la pectina y el agar (agaroides). La cantidad máxima de pectina se encuentra en las manzanas y ciruelas, que se utilizan como materia prima para la mermelada. Gracias a las pectinas en los intestinos, los metales pesados, los radionucleidos y los pesticidas se unen y excretan del cuerpo. Además, la pectina ayuda a reducir el colesterol en el organismo y se utiliza para enfermedades asociadas con trastornos metabólicos, enfermedades del tracto gastrointestinal, hígado y páncreas.

El agar contiene una gran cantidad de sales minerales, vitaminas, polisacáridos, agaropectina y ácidos vegetales. El agar no es absorbido por el cuerpo, pero sirve como alimento para los microorganismos beneficiosos del intestino, que lo protegen de la introducción de patógenos. Además, el agar ayuda a reducir los niveles de colesterol, normaliza los niveles de glucosa en sangre, reduce la acidez aumentada del jugo gástrico, estimula la motilidad intestinal y proporciona un suave efecto laxante.

Consejo. Elija mermelada en envase transparente para comprobar su calidad. La forma de la mermelada debe ser correcta, sin deformaciones; estructura - transparente, vítrea; el contorno es claro, cuando se presiona, recupera rápidamente su forma. Si la mermelada tiene los lados retraídos y cruje cuando se rompe, entonces estos son signos de que estuvo almacenada durante demasiado tiempo. La superficie de la mermelada está seca, no pegajosa, el azúcar espolvoreado no debe derretirse, de lo contrario esto indica el almacenamiento del producto en condiciones húmedas. Si la mermelada tiene una consistencia densa y dura, esto indica que contiene mucho puré de frutas. Pero la consistencia azucarada y ligeramente elástica indica que el producto contiene mucha azúcar.

Céfiro y pastilla

El malvavisco y el malvavisco son productos de repostería que se obtienen hirviendo puré de frutas y bayas y luego batiéndolo con azúcar, clara de huevo, agar, pectina, etc.

¿Cual es el uso? Los beneficios de estos productos de repostería, al igual que la mermelada, se deben al agar, pectina y clara de huevo que contienen, fuente de aminoácidos esenciales para nuestro organismo.

Consejo. Al elegir malvaviscos y malvaviscos, preste atención a que su superficie esté seca, con una corteza delicada, sin endurecimiento áspero ni liberación de almíbar, y en el corte, finamente porosa, sin grandes huecos. Los malvaviscos y malvaviscos de calidad deben romperse fácilmente. Es mejor elegir dulces blancos (hay menos colorantes alimentarios) y sin olor intenso (solo el olor a vainilla es bienvenido). No se permiten olores extraños, sabores picantes ni olores de las esencias utilizadas. Si los malvaviscos y los malvaviscos están demasiado secos, duros y quebradizos, esto significa que se almacenaron incorrectamente.

Dulces: ¿cuánto puedes?

La mujer embarazada debe ingerir carbohidratos dentro de límites razonables. La cantidad total de carbohidratos por día debe ser de 350 a 450 g (incluidas frutas, verduras, cereales), pero los dulces no deben exceder los 40 a 50 g. Esta cantidad de azúcares se encuentra en 5 a 6 cucharaditas de azúcar, 4 a 5 cucharaditas miel o mermelada, 5 caramelos, 50-60 g de mermelada o malvaviscos y 5-6 trozos de chocolate. Solo de esta lista puedes elegir una cosa y comerla durante el día o combinarla, pero al mismo tiempo reducir la cantidad: por ejemplo, 2 cucharaditas de miel al día y 2-3 trozos de chocolate.