Una nutrición adecuada para la psoriasis es una de las reglas para una terapia exitosa.

La dieta juega un papel importante en el tratamiento de la psoriasis, cuyos principios conviene conocer en detalle. Solo una nutrición adecuada le permite establecer el proceso metabólico en el cuerpo, aliviar las manifestaciones agudas del liquen escamoso durante la exacerbación y prolongar los períodos de remisión. Los primeros resultados visibles, concretamente la eliminación del picor y la reabsorción de las placas psoriásicas, se observan tan sólo una semana después de seguir la dieta.

Nutrición adecuada para la psoriasis.

Durante la exacerbación de la psoriasis, la nutrición dietética se utiliza sólo como parte de una terapia compleja, pero esto no resta importancia a su importancia. El rechazo de alimentos que tienen un efecto negativo en el cuerpo le permite deshacerse de los síntomas visibles de la patología en tan solo unos días. Y si sigue las reglas nutricionales incluso durante los períodos de remisión, podrá olvidarse de la psoriasis durante mucho tiempo.

Cualquier alimento dietético es seleccionado por los médicos individualmente, teniendo en cuenta la forma de psoriasis, las características del cuerpo del paciente y comprobando la tolerancia a varios tipos de alimentos. Sin embargo, cualquiera de los sistemas dietéticos para la psoriasis se basa en los siguientes principios:

• Exclusión de la dieta de adobos, dulces y productos ahumados;
• Rechazo de cualquier alimento altamente alergénico (cítricos, chocolate, etc.);
• Prohibición de fumar y abandono del consumo de bebidas alcohólicas;
• Minimizar la ingesta de sal (especialmente con eczema y desarrollo de psoriasis);
• Comidas pequeñas pero frecuentes. Por tanto, se recomienda a los pacientes comer menos de 5 veces al día, pero en pequeñas porciones;
• No puedes incluir en tu dieta alimentos que contengan colorantes, emulsionantes, conservantes y otras sustancias nocivas;
• Se recomienda centrarse en la fibra, que se encuentra en grandes cantidades en las verduras crudas;
• El menú diario debe incluir productos lácteos fermentados bajos en grasas.

Siguiendo todas las indicaciones de la dieta elegida por un especialista, rápidamente podrás conseguir los siguientes resultados:

• Normalizar el funcionamiento del sistema digestivo;
• Estabiliza y mejora el estado de la dermis, incluida la eliminación de las placas psoriásicas.

Además, se recomienda a los pacientes beber al menos 6 vasos de agua potable purificada al día y consumir grandes cantidades de alimentos vegetales frescos. Todo esto le permite limpiarse de sustancias nocivas (toxinas y desechos) y enriquecer el organismo con vitaminas.

El único inconveniente es la presencia de contraindicaciones. No se recomienda seguir una dieta dietética a personas con patologías vasculares, nerviosas o cardíacas.

tabla de productos

Para mayor comodidad, consideraremos en la tabla qué alimentos son posibles y cuáles no para la psoriasis:

Permitido	Prohibido
Huevos de gallina cocidos (no más de una vez al día)	Variedades de carne con alto contenido en grasa.
pasta oscura	Té (negro fuerte) y café.
Verdes (perejil, lechuga, eneldo, cebolla)	Alcohol (incluso un poco está estrictamente prohibido)
Cereales (avena, trigo sarraceno, mijo)	Cualquier producto de harina elaborado con harinas blancas.
Verduras y frutas frescas, almendras y piñones.	Legumbres, cereales (arroz y sémola)
Aceite vegetal	Adobo, condimentos picantes, vinagre, encurtidos.
Pescado al vapor o hervido	Huevas de pescado, pescado ahumado, pescado enlatado
Arándanos rojos o arándanos (1 puñado al día)	Mantequilla y quesos grasos, margarina.
Compotas y jaleas de frutas frescas.	Azúcar, miel, chocolate, confitería.
Productos lácteos (bajos en grasa o bajos en grasa)	Tomates, pimientos, patatas, berenjenas, pimentón.
carne sin grasa	Caldos y salsas de carne (enlatados), cordero y ternera grasos, despojos

¿Qué puedes comer?

Cualquier dieta para el tratamiento de la psoriasis tiene como objetivo establecer y mantener el equilibrio ácido-base necesario en el organismo. Arriba, analizamos los alimentos que no se deben consumir y los que sí se deben incluir en la dieta, pero hay que prestar atención tanto a la cantidad como a la combinación.

Entonces, con la psoriasis puedes:

• Las bayas y frutas le permiten crear el ambiente alcalino deseado. Pero las manzanas, los plátanos y los melones horneados deben consumirse por separado de otros alimentos. Pero es mejor evitar por completo los arándanos, las moras azules, las grosellas y las ciruelas pasas. Los más útiles durante el período de exacerbación de la psoriasis son las pasas, el mango, la cereza, la piña y el mango. Entre las verduras, las batatas, el brócoli, la remolacha, los pepinos y las zanahorias aportarán los mayores beneficios. Las legumbres, las coles de Bruselas, el ruibarbo y la calabaza deben consumirse con moderación.
• Carne de ave (pavo y pollo): no se debe consumir más de 3 veces por semana.
• Pez. Los mayores beneficios provienen del fletán, el atún, la trucha, el esturión, las sardinas, la caballa, el salmón y las sardinas.
• Cereales. La base de la dieta debe consistir en mijo, arroz, maíz, avena y trigo sarraceno.
• El cordero es un producto que no puede estar en la mesa más de dos veces por semana. Antes de cocinar la carne hay que quitarle toda la grasa.
• Productos lácteos. Dado que son la principal fuente de calcio, el menú diario debe incluir variedades de requesón bajas en grasa, así como productos lácteos fermentados.
• Huevos de gallina cocidos, pero no más de 4 piezas por semana.
• Aceites vegetales: las semillas de maíz, oliva y girasol, las almendras y las semillas de algodón tienen efectos antiinflamatorios y antialérgicos, lo que ayuda a eliminar rápidamente las manifestaciones de la psoriasis.
• Hierbas frescas (perejil, cebolla verde, eneldo, lechuga).
• Zumos recién exprimidos, principalmente de remolacha, zanahoria, perejil e incluso espinacas.
• Infusiones de hierbas sin azúcar.

Además de consumir los alimentos permitidos, también debes prestar atención al hecho de que durante una exacerbación es extremadamente importante nutrir tu cuerpo con las vitaminas y microelementos necesarios. Éstas incluyen:

• Vitamina C: fortalece las defensas del cuerpo. Se encuentra en grandes cantidades en la rosa mosqueta, el kiwi y el pimiento morrón.
• Vitamina E: tiene un efecto positivo sobre el estado de la piel y ayuda a eliminar la manifestación aguda de la psoriasis. La vitamina está contenida en las semillas de girasol.
• Vitaminas B: promueven los procesos metabólicos normales. Se encuentran en abundancia en el pan integral y en el trigo sarraceno.
• Calcio: acelera la curación de las áreas de la piel afectadas. El requesón, la leche horneada fermentada y el kéfir son ricos en calcio, pero estos productos no deben consumirse más de 2 o 3 veces por semana.
• Zinc: de él depende la síntesis de proteínas, importante para la curación de la piel. Contiene sésamo, calabaza y mariscos.

que no comer

Están prohibidas las grasas, los carbohidratos, el colesterol y las proteínas. Entonces, debes eliminar de tu dieta:

• Carnes grasas. Provoca el desarrollo de inflamación.
• Pan y cualquier producto de harina blanca que contenga gluten.
• Platos fritos y ahumados, especiados y salados.
• Los frutos secos son un producto altamente alergénico.
• Especias. Dado que contienen sustancias aromáticas, pueden irritar la piel y, en consecuencia, provocar una exacerbación de la psoriasis. Están estrictamente prohibidos la pimienta, la nuez moscada y el clavo. Puedes utilizar cebollas, rábano picante y ajo en pequeñas cantidades.
• Agrios.
• que contiene alcohol y otras bebidas alcohólicas.
• Queso azul.
• Azúcar – se recomienda sustituirlo por fructosa.
• Embutidos y conservas.
• Dulces, bebidas carbonatadas y carbohidratos de fácil digestión.
• Productos que contienen agentes leudantes, estabilizantes, conservantes, colorantes, emulsionantes.

Evitar estos alimentos puede acelerar significativamente el proceso de curación.

Dieta aproximada para la psoriasis para todos los días.

Es útil crear un menú semanal incluso para personas sanas. Una dieta planificada previamente le permite comprar inmediatamente los productos necesarios y, en caso de psoriasis, evitar comer bocadillos inesperados con alimentos prohibidos.

• Desayuno: gachas de trigo sarraceno y frutos secos; avena con leche con pasas y un vaso de compota; tortilla, cacao y pan negro con una loncha de queso duro; requesón (bajo en grasa) con crema agria y jugo recién exprimido; Gachas de leche de calabaza y compota de frutos secos.
• 2do desayuno (2 horas después del principal): manzana; kéfir bajo en grasas; frutas frescas; compotas de frutas y frutos secos; tortilla de huevo.
• 3er desayuno (otras 2 horas después): requesón con crema agria (los alimentos no deben ser grasosos); 1 huevo cocido; un vaso de kéfir.
• Almuerzo: ensalada (verduras y aceite vegetal), sopa de verduras, un trozo de carne hervida y compota; ensalada (verduras y jugo de limón), sopa con caldo de ave bajo en grasas, puré de patatas y filetes de pescado al vapor, pan; ensalada, borscht magro, gachas de arroz, chuleta al vapor, pan; sopa de pescado, vinagreta, chuletas al vapor, té de manzanilla.
• Merienda: requesón con fruta fresca; frutas; manzanas al horno; compota y malvaviscos sin chocolate; un vaso de yogur y manzanas al horno.
• Cena: cazuela de requesón y té de manzanilla; avena, un trozo de salmón al vapor, té verde suave; guiso de verduras y pan de centeno; gachas de trigo sarraceno y verduras al vapor.

Entre cada comida es necesario beber un vaso de agua (preferiblemente más), tres horas antes de acostarse por la noche no se recomienda comer.

Menú detallado de la semana (tabla)

La tabla muestra el menú de la semana, a partir del cual puedes crear tu propia dieta:

Día de la semana	Desayuno	Cena	Bocadillo de la tarde	Cena
Lunes	Gachas de avena (preferiblemente trigo sarraceno) con mantequilla y frutos secos, queso duro (50 gramos), té verde sin azúcar.	Ensalada (verduras y aceite de oliva), sopa de verduras, carne magra hervida (150 g), cereales, pan, compota de frutos secos.	Manzana verde u otra fruta permitida, requesón desnatado (100 g).	Verduras guisadas o al horno (200 gr.), pan negro, un vaso de leche cuajada.
Martes	Avena con mantequilla (200 gr.), pan integral, té sin azúcar (preferiblemente verde y suave)	Ensalada de verduras, borscht en un segundo caldo, pescado hervido (170 g), galletas saladas, té sin azúcar.	Un vaso de yogur natural y una manzana verde.	Un vaso de kéfir y trigo sarraceno (180 gr.).
Miércoles	Requesón 0% grasa (150 gr.), pasas (30 gr.), un vaso de zumo de manzana verde.	Sopa de pescado (180 gr.), vinagreta, chuleta al vapor, pan negro, compota de frutos secos.	1 huevo cocido, compota de frutos secos.	Cazuela de requesón (200 gr.), té de manzanilla (1 vaso).
Jueves	Tortilla de un huevo, 50 gr. queso, pan, té suave.	Ensalada (verduras y unas gotas de zumo de limón), remolacha, papilla de trigo (150 g), chuleta de pescado al vapor, pan, compota de frutos secos.	2 manzanas verdes al horno.	Menestra de verduras (200 gr.), leche horneada desnatada, pan.
Viernes	Gachas de calabaza con leche con pasas y orejones (180 g), compota, pan.	Sopa de calabacines tiernos (200 gr.), trigo sarraceno con mantequilla, compota.	Yogur/leche horneada fermentada/kéfir (200 gr.), 2 manzanas verdes asadas.	Salmón cocido (120 gr.), sin azúcar y té verde.
Sábado	Gachas de calabaza con leche, decocción de frutos secos.	Borscht de Cuaresma (puedes usar caldo secundario), ensalada con verduras frescas, chuleta de pollo al vapor, pan, bebida de frutas.	Té y galletas sin azúcar.	Calabacín con pollo, fruta fresca, té verde suave.
Domingo	Avena con almendras, té verde.	Caldo de pollo (200 ml), galletas de pan de centeno, gachas de trigo sarraceno (180 g), zumo de frutos rojos frescos.	Una manzana verde.	Chuleta de pollo al vapor, lechuga, té de manzanilla.

Dieta de Svetlana Ognevaya

Como otros médicos, su objetivo es lograr un equilibrio ácido-base óptimo. Los principios básicos de una nutrición adecuada son:

• La dieta diaria debe consistir principalmente en alimentos alcalinos;
• La dieta se utiliza sólo como parte de una terapia compleja.
• Los alimentos prohibidos discutidos anteriormente deben excluirse por completo del menú del paciente.
• Todo el menú diario se basa en espinacas, repollo, zanahorias, cereales, calabacines, calabazas y cebollas.
• Un día a la semana debe ser día de ayuno. Sólo puedes comer verduras, manzanas o productos lácteos.

Dieta de John Pegano

Se basa en el mismo principio que la dieta de Svetlana Ognevaya. La dieta de un paciente con psoriasis debe consistir en un 30% de alimentos formadores de ácidos y un 70% de alimentos formadores de álcalis.

El médico estadounidense está seguro de que si en el cuerpo predomina la reacción alcalina, es posible deshacerse de la psoriasis sin siquiera tomar medicamentos.

Toda la dieta implica la implementación secuencial de cinco etapas:

1. Limpiar el cuerpo: siga una dieta multifruta durante 5 días y una dieta de manzanas durante 3 más. Además, los pacientes toman enterosorbentes.
2. Una dieta especial basada en el porcentaje de formadores de ácido y formador de álcali productos. Se recomienda no limitar esta etapa a plazos concretos, sino cumplirla durante toda la vida.
3. Actividad física adecuada encaminada a fortalecer el sistema musculoesquelético.
4. Procedimientos cosmetológicos diseñados para restaurar la piel.
5. Sin estrés y una actitud positiva.

Enumeremos los principios básicos de la dieta Pegano:

• Las frutas y jugos de cítricos no deben consumirse al mismo tiempo que productos lácteos y alimentos integrales.
• Es inaceptable combinar platos de carne y alimentos con alto contenido de almidón.
• Es imposible combinar frutas, cereales y productos de harina.
• El consumo regular de tés e infusiones de hierbas sin azúcar puede limpiar el organismo de toxinas y toxinas.
• Todos los alimentos deben cocinarse al vapor, guisados ​​o hervidos.
• Es inaceptable comer en exceso.

Recetas de alimentos saludables para la psoriasis.

salmón con verduras

Requerido: 2 cucharaditas. zumo de limón fresco, 2 filetes de salmón, 30 gr. eneldo, una mezcla de calabacín, zanahoria, brócoli y coliflor. Preparación:

• Las verduras se pican finamente y se cuecen hasta que estén medio cocidas a baño maría;
• La mezcla de verduras se coloca sobre papel de aluminio y encima se colocan filetes de pescado espolvoreados con jugo de limón.
• El plato se hornea a una temperatura de 10 minutos (temperatura 160 grados).

Chuletas de pavo al vapor

Necesario: filete de pavo 300 gr., un huevo de gallina, zanahoria mediana, pimiento dulce, eneldo y sal. Para preparar carne picada, debes mezclar la carne, la sal y batir un huevo. Luego se forman las chuletas, se les agrega pimienta en el interior y se enrollan en eneldo y zanahorias ralladas. Cocine el plato al vapor durante 15-20 minutos.

Cazuela de requesón

Necesitará: 4 huevos de gallina, un kilogramo de requesón (preferiblemente bajo en grasa), un vaso de sémola, un puñado de pasas al vapor, 5 cucharadas de azúcar, vainilla y una pizca de sal. Preparación:

1. El requesón se muele a través de un colador y se le agrega azúcar batida con huevos. La mezcla se infunde durante 30 minutos.
2. La masa de cuajada se coloca en una sartén engrasada y se hornea durante unos 30 minutos bajo la tapa cerrada.

Gachas de calabaza con pasas y leche

Para el plato necesitarás 0,5 kg de calabaza, dos tercios de un vaso de zorro, 0,5 l. leche, sal, azúcar y medio vaso de pasas. La receta es sencilla:

1. Pelar la calabaza, picarla finamente y añadir agua. Remojar hasta que esté suave.
2. Triture la calabaza blanda con un tenedor y vierta la leche, agregue el arroz (remoje durante 2 horas), el azúcar y la sal.
3. Antes de retirar del fuego, agregue vainilla y pasas al plato.

La psoriasis es una enfermedad cutánea permanente no infecciosa asociada con la aparición de erupciones papulares de color blanco rojizo. Esta enfermedad aparece cuando se altera el metabolismo del cuerpo. Se altera el funcionamiento del estómago y los intestinos, lo que conduce a dermatosis como la psoriasis. En el camino hacia la recuperación, la dieta juega un papel muy importante. La alimentación y los medicamentos adecuados tienen un impacto significativo en el curso de la enfermedad.

Las personas con esta enfermedad deben seguir una dieta que influya en la frecuencia con la que ocurren las exacerbaciones. A cada paciente se le prescribe una dieta especial para la psoriasis, que tiene varias características.

Características de la dieta para la psoriasis.

La ventaja de la dieta es:

• la función intestinal mejora,
• la dieta actúa rápida y eficazmente sobre el organismo,
• el exceso de peso desaparece,
• La condición de la piel mejora.

Tendrás que excluir de tu dieta habitual:

• Productos que contienen una gran cantidad de proteínas, y son alimentos grasos, ahumados y, por supuesto, huevos.
• Reducir el consumo de mantequilla
• Ajo cebolla,
• No se recomienda comer patatas y pasta.
• Verduras rojas, frutas y bayas.

Tu dieta diaria debe incluir alimentos como:

• Pescado hervido y al horno,
• Gachas de avena en el agua
• Sopas de verduras y champiñones,
• La carne no debe ser grasosa, por lo que es mejor comer carnes como pollo, pavo, conejo o ternera.
• Cualquier verdura que no sea roja
• Compota, té.

La dieta para la psoriasis debe cumplir los siguientes principios:

• No puedes beber alcohol;
• La ingesta de alimentos debe realizarse en porciones pequeñas, pero hasta 5 veces al día;
• Está estrictamente prohibido el uso de alimentos fritos y ahumados;
• Reducir el consumo de sal;
• Retire de su dieta los alimentos con aditivos artificiales;
• Está prohibido el consumo de cítricos y productos harinosos;
• Comer cereales es importante;
• Consumo de productos de ácido láctico con bajo contenido en grasas;
• La dieta también debe incluir aceites vegetales.

Menú aproximado de la semana.

El primer día:

• Casi cualquier papilla con agua, tal vez con frutas o bayas (no rojas), té o bebida de café:
• Plátano o manzana:
• Sopa de caldo de pollo, pollo o ternera hervido, pan, té:
• Repollo guisado, jugo.

Segundo día:

• Gachas de avena, pera:
• Sopa de verduras, pepino, pescado al vapor 200-250 gramos, pan, té,
• Riazhenka,
• Ensalada de verduras, pavo hervido 100 gramos.

Día tres:

• Gachas de arroz con agua, té,
• Kiwi 2 uds.
• Pescado al horno en papel de aluminio 300 gramos, compota,
• Gachas de cebada, aceitunas.

Día cuatro:

• Berenjenas y calabacines al horno, requesón con crema agria, té de manzanilla,
• Yogur o manzana al horno,
• Ensalada de repollo con hierbas, pollo hervido,
• Kissel.

Día cinco:

• Sándwich con queso desnatado, bebida de frutas,
• Ternera hervida, sopa de trigo sarraceno, piña, compota,
• Champiñones guisados, borscht.

Día seis:

• Gachas de cebada perlada en agua, chuletas de pescado al vapor, infusiones,
• Sopa de verduras, requesón con fruta, zumo o compota de frutas,
• Frutas o verduras.

Día siete:

• Cazuela de verduras, un poco de crema agria, té,
• Sopa de pavo, ensalada de mariscos, bebida de frutas,
• Chuletas al vapor, mermelada, té.

Dieta pegano para la psoriasis

John Pegano propuso una tecnología maravillosa para curar la psoriasis mediante una dieta especial. Hoy en día ha ganado popularidad mundial y se utiliza con éxito como medio para prevenir enfermedades dermatológicas.

La dieta Pegano para la psoriasis tiene una cantidad mínima de calorías y muchos beneficios.
La esencia de la dieta es la recuperación metódica del organismo mediante el uso de alimentos específicos y el cumplimiento de una dieta. El tratamiento de la psoriasis mediante el método Pegano pasa por varias etapas. Dieta de frutas en ayunas para un paciente con psoriasis, destinada a depurar el organismo. El paciente tiene la oportunidad de elegir entre:

• una dieta monofrutal, cuya duración es de cinco días;
• manzana, duración, que será de 3 días.

Durante este tiempo se produce una limpieza intestinal intensiva.

• Es necesario seguir una dieta especial.
• Ejercicio para prevenir problemas de columna. John Pegano notó repetidamente una situación en la que los trastornos de la columna estimulaban la formación de erupciones. Esto se debe a una alteración del flujo sanguíneo durante la colocación incorrecta de los discos intervertebrales.
• Procedimientos de cosmetología. Una cosmetóloga podrá ayudar a limpiar y restaurar la epidermis. En esta etapa, visite la casa de baños con más frecuencia y báñese. Todo esto ayuda a limpiar el organismo de toxinas.
• Buen humor. Necesitas deshacerte del estrés. Abstenerse de conflictos y preocupaciones. Después de un duro día de trabajo, se recomienda leer su libro favorito y escuchar música. Se ha confirmado que la música y los libros son los que mejor combaten el estrés.

Mientras sigues la dieta Pegano, debes incluir en tu dieta diaria:

• Vegetales frescos;
• frutas;
• cereales;
• almendra;
• platos de carnes magras y pescados;
• leche;
• yogur;
• kéfir;
• leche cuajada;
• salvado;
• papilla con agua;
• pan de grano entero.

Recuerde: ¡los melones, las manzanas y los plátanos se consideran un plato aparte y no un complemento de la comida!

Aquí hay algunas recetas de platos que se pueden comer con psoriasis:

Pescado al horno con verduras:

Pescado 400 gramos, cualquiera, bajo en grasas, zanahorias, cebollas, champiñones, eneldo. Picar las verduras y cocinar a fuego lento en agua.

Coger una fuente para horno, poner la mitad de las verduras en el fondo, poner el pescado sobre las verduras y cubrir con el resto de las verduras, espolvorear con eneldo. Si lo deseas, puedes agregar jugo de limón. Colocar en un horno precalentado a 180 grados. Durante 25 minutos.

Chuletas de verduras con pollo:

Filete de pollo 500 gramos, pimiento morrón, cebolla, zanahoria, huevo, hierbas al gusto, sal.

Moler la carne en una picadora de carne, mezclar con las hierbas, la sal y el huevo. Picar finamente el pimiento morrón y añadirlo a la carne. Enrolle las chuletas y enrolle cada una en zanahorias ralladas y eneldo, cocine al vapor durante 20 minutos.

Champiñones guisados ​​con queso:

Champiñones frescos 500 gramos, 2 patatas, crema agria baja en grasa 250 gramos, sal, especias suaves, queso,

Cortar los champiñones y las patatas en trozos, colocarlos en un molde, añadir sal, especias y verter crema agria por encima. Colocar en el horno, precalentado a 160 grados, durante 20 minutos. Espolvorear con queso rallado y dejar reposar en el horno otros 5 minutos.

– una enfermedad cutánea crónica no infecciosa caracterizada por la aparición de placas plateadas rojizas en el cuerpo humano. Una dieta para la psoriasis ayuda a regular los trastornos metabólicos y prevenir las recaídas. Se desarrolla de forma estrictamente individual, pero siempre se construye teniendo en cuenta las recomendaciones generales. Hablaremos de ellos en este artículo.

Nutrición para la psoriasis

Para la psoriasis, a los pacientes se les prescribe una dieta basada en los siguientes principios:

• En primer lugar, se excluyen de la dieta diaria los productos que pueden provocar reacciones alérgicas.
• Es importante dejar de consumir bebidas alcohólicas por completo.
• La base de una nutrición adecuada para ayudar a superar la psoriasis son las comidas fraccionadas. Se recomienda al paciente que aprenda a comer porciones pequeñas varias veces al día. Es importante organizar las comidas de tal forma que la pausa entre ellas no supere las tres horas.
• Minimizar el consumo de sal tanto como sea posible.
• Evite comer alimentos picantes, ácidos, picantes, grasos y salados.
• No se deben consumir alimentos que contengan elementos químicos adicionales (colorantes, potenciadores del sabor, aromas o conservantes).
• Minimizar el consumo de carbohidratos, que son absorbidos por el cuerpo humano lo más fácilmente posible. Se debe prohibir el consumo de dulces, productos horneados y azúcar pura.
• Es beneficioso incluir frutas y verduras en la dieta diaria. Todos ellos (con raras excepciones) son útiles. Las restricciones se discutirán a continuación.
• Todos los días, un paciente con psoriasis debe tener productos lácteos fermentados en la mesa.
• Cuatro veces por semana conviene comer pescado en lugar de carne.
• En lugar de carne de res o cordero, es mejor comer pollo o pavo.

Es bueno que el médico tratante desarrolle una dieta para un paciente con psoriasis. Sólo él, después de un estudio diagnóstico completo, podrá comprender cómo reacciona el cuerpo del paciente a la variedad de productos existentes. Como regla general, junto con una receta que describe el tratamiento farmacológico de la psoriasis, los pacientes reciben tablas que detallan lo que una persona enferma puede y no puede comer. A continuación se presentarán novedades similares, pero serán de carácter general.

Qué no comer si tienes psoriasis

La respuesta a la pregunta de qué no se puede comer con psoriasis y por qué se da en la siguiente tabla.

Nombres de productos	Razón de la prohibición
Especias	Todas las especias contienen altas concentraciones de aceites esenciales, taninos y otros compuestos que pueden provocar la formación de toxinas. El uso de especias, como lo demuestra la experiencia de muchos años de estudio, provoca un aumento del picor de la piel, lo que agrava el curso de la enfermedad descrita. Además, cualquier especia aumenta significativamente el suministro de sangre a la piel afectada por erupciones. Y esto aumenta su irritación.
Nueces	Casi todos los frutos secos también contienen aceites esenciales; además, muchos frutos secos (el maní, por ejemplo) pertenecen al grupo de productos alergénicos que pueden aumentar las manifestaciones de la psoriasis. Es importante evitar por completo el consumo de frutos secos en cualquier forma durante la dieta.
Platos picantes, salchichas ahumadas, alimentos salados, ácidos y amargos.	Estos alimentos alteran la absorción de nutrientes en el tracto digestivo. Ante tales problemas, la piel reacciona con la aparición de erupciones características de la psoriasis.
Carne de res o cordero graso	Contiene grandes cantidades de ácido araquidónico. Es el principal factor provocador del desarrollo del proceso inflamatorio, que da lugar a la aparición de la psoriasis como enfermedad.
Bebidas que contienen alcohol	Las bebidas alcohólicas elaboradas con uvas están especialmente prohibidas. Durante la fermentación de las bayas se forman sustancias que pueden provocar alergias. El alcohol también afecta la función hepática. Interrumpe el funcionamiento del filtro de limpieza principal. Como resultado, la sangre no se limpia bien de toxinas, por lo que es posible una fase aguda de la enfermedad. Se ha observado que el alcohol tomado en pequeñas dosis interfiere con la absorción de vitaminas y minerales, lo que reduce la inmunidad y altera los procesos metabólicos.
Queso azul	Algunos quesos pueden madurar si se añaden hongos Penizillium al suero. Su uso está estrictamente contraindicado para quienes padecen psoriasis.

La psoriasis es difícil de tratar si el paciente tiene sobrepeso. Ralentiza notablemente los procesos metabólicos, por lo que la recuperación se produce de forma extremadamente lenta.

Pero los médicos advierten que si se sigue una dieta para la psoriasis, no es necesario pasar hambre. La práctica demuestra que cada cuerpo reacciona de manera diferente a los productos enumerados en la tabla. Por eso es tan importante probar individualmente cada producto bajo la supervisión de su médico. Esto debe hacerse exclusivamente durante los períodos de remisión. Si la reacción al consumo de ciertos productos es una exacerbación de la enfermedad, estos productos deben excluirse por completo.

¿Qué puedes comer si tienes psoriasis?

Todos los pacientes con psoriasis deben incluir en su dieta diaria alimentos que contengan los siguientes compuestos beneficiosos:

Conexiones útiles	Productos en los que se encuentran	¿Por qué estos productos son tan útiles para la psoriasis?
Ácidos grasos omega-3 saturados	Pescado de mar	Antagonistas del ácido araquidónico, que provoca el desarrollo del proceso inflamatorio.
Vitaminas de los grupos C, E y PP, así como del grupo B, carotenoides.	Todas las frutas y verduras	Las vitaminas y los carotenoides mejoran el estado del sistema inmunológico, preparando al organismo para poder resistir los factores que pueden provocar la psoriasis. Las vitaminas B fortalecen el sistema nervioso.
Zinc	frutas y granos	Estabiliza el sistema nervioso, mejora la función de regeneración de la piel.
Calcio	Lácteos	A los pacientes con psoriasis solo se les permiten alimentos bajos en grasas. Ayudan a reducir la intensidad de las reacciones alérgicas y el proceso inflamatorio. Los productos lácteos fermentados tienen un efecto calmante sobre el sistema nervioso central.
ácido aminobenzoico	Vegetales y frutas	Contribuye activamente a la pigmentación de la piel y también reduce los procesos inflamatorios.

Teniendo todo esto en cuenta, no es difícil crear un menú general que pueda servir como base durante el tratamiento de la enfermedad descrita.

Menú de muestra para un día.

Desayuno	Almuerzo	Cena	Bocadillo de la tarde	Cena	Por la noche
Gachas de avena cocidas con cereales en agua, fruta, té suave o compota. Una vez a la semana se permite comer un huevo cocido o una tortilla.	Requesón sin azúcar y crema agria o queso tierno bajo en grasa sin moho, té verde suave	Sopa de verduras o cereales (borscht, sopa de repollo o rassolnik, cocida en agua o caldo de pollo bajo en grasa). Para un segundo plato de carne o pescado con guarnición de verduras o cereales. Ensalada de verduras aderezada con aceite vegetal. Té débil o compota.	Jugo de frutas o verduras frescas, cualquier fruta.	Guiso de verduras, pescado al vapor, ensalada de verduras aderezada con aceite vegetal.	Kéfir en cualquier cantidad.

Puedes crear un menú para la semana a partir de una tabla resumen que detalla lo que puede y no puede comer una persona con psoriasis.

tabla de productos

En una etapa leve de la enfermedad, los médicos utilizan métodos no farmacológicos para tratar la psoriasis. La mayoría de las veces se basan en la experiencia del médico estadounidense D. Pegano, un nutricionista especialista que durante mucho tiempo ha estudiado las características del desarrollo de la enfermedad descrita. Se basa en el estricto cumplimiento del equilibrio ácido-base, que se forma en los intestinos durante la digestión de los alimentos. Su control constante es un nuevo estilo de vida al que toda persona con psoriasis debe acostumbrarse.

D. Pegano cree que cuando se digieren, algunos alimentos forman un ambiente ácido o alcalino en los intestinos. Si aumenta el equilibrio de acidez, la psoriasis regresa en la fase aguda. Siempre que el 70% de la dieta forme un ambiente alcalino y el 30% sea ácido, se produce una reacción que puede suprimir los síntomas de la psoriasis.

La siguiente tabla le ayudará a determinar qué alimentos pueden consumir los pacientes con psoriasis según el sistema de D. Pegano y cuáles no.

La implementación del principio del programa de D. Pegano se desarrolla en cinco etapas:

• La primera etapa es la limpieza del cuerpo. . Se lleva a cabo siguiendo una dieta monofrutal, cuya duración es de cinco días. A lo largo de la dieta, es necesario beber enterosorbentes y realizar una terapia del colon intestinal.
• La segunda etapa es la creación de una dieta especial. . Debería ayudar a crear una barrera a la penetración de sustancias nocivas y toxinas del exterior, mejorar la salud de las articulaciones, detener la acumulación de toxinas y aumentar la inmunidad general. El paciente aprende a elaborar una dieta diaria a partir de productos que le permitan mantener las proporciones del entorno ácido-base. Es necesario controlar las deposiciones todos los días. Este comportamiento alimentario debería convertirse en la norma.
• . Dado que la exacerbación de la psoriasis provoca alteraciones de las articulaciones de brazos y piernas, así como de la columna, la fisioterapia también debería convertirse en la norma. El médico tratante suele desarrollar una serie de ejercicios.
• Etapa cuatro: procedimientos cosméticos . Durante esta etapa, es necesario limpiar la piel, restaurar la estructura de la epidermis y limpiarla de toxinas. Una casa de baños o sauna, baños de vapor y cosmetología de hardware le ayudarán a darse cuenta de todo esto.
• Quinta etapa – prevención del estrés . Es importante excluir de su vida situaciones que traumatizan el sistema nervioso y la psique. Necesitas descansar más, aprender a relajarte, encontrar un pasatiempo que te guste.

La técnica de D. Pegano es muy eficaz. Ayuda a mejorar el estado general del paciente, ralentiza el proceso de muerte de la capa superior de la piel, elimina el picor y previene las recaídas. El vídeo le brindará información más detallada sobre la nueva técnica.

Como puede ver, la psoriasis se puede combatir con éxito con una dieta especial. La primera parte del artículo presenta una dieta que se utiliza junto con un tratamiento farmacológico. Es recomendable utilizar el método de D. Pegano cuando la psoriasis se puede tratar sin medicamentos.

Artículos sobre el tema.

Una dieta para la psoriasis no cura la enfermedad. Pero una persona que no sigue los principios de una dieta saludable y ingiere alimentos que provocan dermatitis alérgica aumenta el riesgo de recaída. Esta enfermedad de la piel es incurable, pero si una persona que sufre de psoriasis sigue las recomendaciones médicas, recibe tratamiento activo y controla su nutrición, prolonga las remisiones y alivia el curso de un ataque si la enfermedad empeora. Por lo tanto, necesita saber qué puede y qué no puede comer si le diagnostican psoriasis.

Principios generales de la dieta para la psoriasis.

Una tabla de alimentos que enumera los alimentos permitidos y prohibidos le ayudará a crear la dieta adecuada. Si no se indica ningún producto alimenticio frente al nombre en la columna "lata", significa que este grupo está prohibido en la dieta de una persona diagnosticada con psoriasis.

Las personas con enfermedades de la piel se abstienen de comer alimentos pesados ​​y platos que contengan alimentos que sean alérgenos fuertes. En el menú diario, los médicos recomiendan dar preferencia a platos dietéticos ligeros que no sobrecarguen el tracto digestivo.

Producto	Poder	esta prohibido
legumbres	Soja, lentejas, guisantes en pequeñas cantidades.
Grasas	Verdura	mantequilla, margarina
Verdor	Lechuga, eneldo, perejil, cebolla, lechuga
Leche fermentada	Bajo en grasa	Gordo
Comida enlatada		Encurtidos, adobos, pescado, carne.
Cereales	Alforfón, avena, mijo, cebada perlada	sémola, arroz
Lácteos	Bajo contenido de grasa
Carne	Carne dietética	Variedades grasas, manteca de cerdo, productos ahumados, incluidas las salchichas.
Bebidas	Agua mineral, agua de mesa.	Café, té, alcohol, zumos recién exprimidos y envasados.
Verduras	Remolacha, zanahoria, repollo, cebolla, calabaza, maíz.	pimentón, tomates
Semillas de nuez	Almendras, piñones, calabaza, lino, pipas de girasol
Condimentos	comino, ajo	Vinagre, sal, especias picantes.
pescado, marisco	Variedades frescas y bajas en grasas.	Caviar, pescado ahumado, pescado salado, cangrejos, camarones, mejillones, langosta
dulces	Naturales, jaleas, mermeladas, compotas, bebidas de frutas.	Miel, chocolate, azúcar, confitería.
Frutas secas	Ciruelas pasas, orejones, pasas	Fruta confitada
Queso	Cuajada	Variedades grasas, con moho.
frutas	Manzanas, peras, melón, sandía, piña, mango, kiwi.	Cítricos, naranjas, mandarinas, limones.
Panadería	Pasta, pan integral	Productos horneados elaborados con harina blanca.
Exótico		Salsa de soja, salsas varias.
Bayas	Arándanos, arándanos rojos, arándanos, arándanos rojos, grosellas	fresa frambuesa
Huevos	Codorniz	Pollo

Es útil que las personas con psoriasis tengan en cuenta al crear un menú lo que necesitan:

1. Evite las legumbres. Frijoles, lentejas, maní, soja son alimentos que se consumen con moderación, a pesar de que son ricos en zinc y vitamina B.
2. Incluye en tu dieta aceites vegetales y de frutos secos, excepto soja y maní, ricos en ácidos poliinsaturados. Evite la mantequilla y las margarinas.
3. Las verduras y las ensaladas son saludables, por lo que su dieta diaria incluye eneldo, perejil, albahaca, lechuga y cebolla. Estos productos son ricos en vitaminas y minerales, apoyan el cuerpo, lo saturan con sustancias útiles y fortalecen el sistema inmunológico.
4. Elija leche fermentada y productos lácteos, como quesos, leche, kéfir, requesón, yogur, bajos en grasa y sin azúcar. Contienen calcio, que tiene un efecto beneficioso sobre la piel y alivia los procesos inflamatorios en la psoriasis.
5. Evite los alimentos enlatados. Casi no contiene vitaminas, pero sí muchas especias, sal y vinagre.
6. Hay gachas de trigo sarraceno, cebada perlada, mijo y avena. Evite la sémola y el arroz (especialmente el arroz pelado y hervido), ya que contienen mucho almidón y contribuyen al aumento excesivo de peso.
7. Elija carnes dietéticas: pollo, pavo, conejo, ternera y cordero magro. Cocer al vapor o hervir platos de carne. La manteca de cerdo, el cerdo y las aves grasas están contraindicados para la psoriasis.
8. Beba muchos líquidos, agua mineral o de mesa ligeramente carbonatada, compotas sin azúcar, infusiones de hierbas. Pero evite los jugos recién exprimidos que contienen muchos aceites esenciales. La ingesta adecuada de líquidos mantiene saludables la piel y todos los órganos internos.
9. Evite las verduras y frutas que provocan alergias y provocan dermatitis. Por ejemplo, las solanáceas, que incluyen patatas, tomates, pimentón y berenjenas. Consuma calabaza y coles de Bruselas con moderación. Calabacines, calabacines, zanahorias, repollo blanco y remolacha saturan el cuerpo con vitaminas esenciales, especialmente útiles son las ensaladas de verduras a base de repollo, zanahorias y remolacha, sazonadas con aceite vegetal. “Limpian” el organismo por su alto contenido en fibra y mantienen la piel sana.
10. No coma frutas cítricas ni bayas que contengan pigmento rojo: frambuesas, fresas, granadas. Pero los arándanos rojos, los arándanos, los arándanos, las moras, las grosellas negras, por el contrario, deben incluirse en la dieta de una persona con psoriasis. Durante la remisión, la piña, el mango y el kiwi son útiles y es mejor comer manzanas y plátanos verdes al horno. El melón y las peras se consumen como plato aparte.
11. Incluya nueces y semillas frescas en su dieta, como nueces, almendras, semillas de calabaza y semillas de girasol. Evite las variedades que suelen provocar alergias, como las avellanas.
12. Coma pescado: variedades bajas en grasa con carne blanca, salmón rosado, porque son ricos en ácidos omega, pero excluyen el caviar rojo, los mariscos y el surimi.
13. Para los dulces, prefiera los naturales, por ejemplo, jaleas de frutas, mermeladas, malvaviscos. Son adecuados los orejones, las ciruelas pasas y las pasas. Pero el chocolate, la miel, el caramelo, los dulces y las galletas están contraindicados para las personas con psoriasis.
14. De los productos horneados, elija productos elaborados con harina integral, evite los productos horneados y las pastas elaboradas con harina de trigo de primera calidad, productos que contienen azúcar y mantequilla.
15. Evite los alimentos picantes, salados, encurtidos, alimentos exóticos como la salsa de soja, porque contiene mucha sal y legumbres fermentadas.
16. Tenga cuidado al manipular los huevos. Los huevos de gallina duros se consumen no más de 2 veces por semana, los huevos de codorniz se comen, especialmente las yemas. Se cree que combaten las recaídas de la enfermedad.

Hasta ahora, los médicos y nutricionistas no han desarrollado una sola dieta que alivie significativamente el curso de la enfermedad. Si a una persona le diagnostican psoriasis y, por ejemplo, diabetes, su menú será diferente al de las personas que tienen problemas estomacales. Los diabéticos deberán limitar las frutas en el menú, especialmente los plátanos y las uvas, y las personas con gastritis deberán renunciar a las cebollas, muchas verduras y el pan negro. Por tanto, en cada caso individual la dieta variará. Incluso el lugar de residencia hace ajustes en la dieta, ya que es mejor comprar alimentos frescos y dar preferencia a las verduras y frutas de temporada.

Productos permitidos y saludables.

Los alimentos útiles para la psoriasis deben ser:

• rico en nutrientes, vitaminas, minerales;
• dietético, ayuno;
• hipoalergénico.

La lista de alimentos que se pueden consumir con psoriasis es extensa, y una persona con alguna enfermedad de la piel debe crear una dieta diaria para que los platos sean completos y variados. El menú se elabora teniendo en cuenta que la mayor parte de la dieta (hasta un 80%) debe ser de origen vegetal.

Por ejemplo, las frutas para la psoriasis se pueden consumir todos los días. Las excepciones son los cítricos y los enlatados en almíbar. Las naranjas, los limones y las mandarinas pueden provocar una reacción alérgica grave, erupción cutánea y provocar una recaída de la enfermedad. Los alimentos enlatados contienen mucha azúcar y casi no quedan vitaminas. Es mejor combinar bayas y frutas frescas con yogur bajo en grasa o requesón grueso.

Son especialmente útiles verduras como el repollo, las zanahorias y la remolacha. A partir de ellos es fácil y rápido preparar ensaladas, a las que se les pueden añadir pipas de girasol, pino y calabaza.

La lista de productos que componen el menú de una persona con psoriasis incluye necesariamente pescado blanco y carnes magras, que son fuente de aminoácidos necesarios para que el cerebro y todo el cuerpo mantengan la inmunidad.

La lista de alimentos permitidos también incluye legumbres, como soja, garbanzos, guisantes verdes y amarillos, lentejas y frijoles. Estos alimentos son ricos en zinc, fundamental para las personas con psoriasis. Sin embargo, el consumo excesivo de legumbres sobrecarga el tracto digestivo y agrava el curso de la enfermedad.

Qué no comer si tienes psoriasis

Los alimentos prohibidos para la psoriasis provocan inflamación, dermatitis y agravan el curso de la enfermedad. Algunos de ellos pueden consumirse con moderación durante la etapa de remisión.

Una persona a la que se le ha diagnosticado una patología de la piel debe tener cuidado con los productos alimenticios, ya que algunos de ellos solo pueden consumirse en una determinada forma. Por ejemplo, las nueces para la psoriasis se comen mejor crudas, pero no fritas ni saladas. Las avellanas, anacardos y otras variedades exóticas están contraindicadas porque provocan alergias.

Al comprar un producto, asegúrese de prestar atención a la apariencia y la fecha de vencimiento. Está prohibido comer almendras o nueces mohosas, o productos “malolientes” que hayan pasado su fecha de caducidad.

Bajo ninguna circunstancia debes comer alimentos enlatados si padeces psoriasis. Tiene pocos nutrientes, pero mucha sal, pimienta, vinagre y otras especias. Estos productos provocan reacciones alérgicas, deshidratan el cuerpo e irritan el tracto digestivo.

Una persona con psoriasis debe comer comida casera, dar preferencia a productos naturales y platos sencillos. Por ejemplo, las albóndigas compradas son una mala elección si una persona está enferma, ya que la carne picada contiene sal, especias, soja y grasa de huesos. Si prepara el plato en casa con harina integral y carne picada magra con hierbas, las albóndigas se convertirán en un plato dietético.

Algunas personas diagnosticadas con patología de la piel temen incluir en su dieta determinadas frutas, como el caqui, debido a sus colores vivos. Sin embargo, los temores son infundados. El caqui no causará daño a la psoriasis.

Dieta

La nutrición para la psoriasis en una mujer o un hombre debe ser fraccionada. Una persona debe comer de 4 a 6 veces al día, comer porciones pequeñas y masticar bien.

El momento óptimo para la última comida es 2 horas antes de acostarse. Este régimen reduce la carga en el tracto gastrointestinal.

Los alimentos para la psoriasis deben ser variados, pero no se recomienda combinar demasiados productos en un solo plato.

Cómo comer bien con psoriasis: menú de muestra durante una semana

El menú para la psoriasis debe ser variado, ya que el organismo necesita vitaminas, sales minerales y nutrientes. No es necesario sobrecargar los intestinos combinando tantos componentes como sea posible en un solo plato. Es mejor preparar comidas sencillas para todos los días, eliminando gradualmente de la dieta los alimentos inadecuados.

En el tratamiento de la psoriasis, la dieta depende del estadio y el curso de la enfermedad. Por ejemplo, durante las recaídas comen platos hervidos, al vapor y en puré que no contienen sal, azúcar ni especias. Se hornean frutas, especialmente manzanas y plátanos, y se descartan los alimentos “exóticos”.

Para el desayuno, una persona con psoriasis puede comer papilla cocida en agua (trigo sarraceno, avena, mijo, maíz). Puedes condimentarlos con frutos secos, bayas frescas y yogur. Coma manzanas, plátanos y galletas de avena bien horneadas. Puede beber un vaso de kéfir bajo en grasas o una taza de té verde suave y sin azúcar.

El almuerzo de Cuaresma consiste en puré de sopas de verduras y platos de carne o pescado. Son adecuados el cordero magro hervido, la ternera, el pollo con una guarnición de verduras frescas o una ensalada de repollo y zanahoria aderezada con aceite vegetal.

Como postre, puedes comer mousses de frutas naturales, ensaladas de frutas y bayas frescas, gelatinas, malvaviscos y malvaviscos bajos en azúcar. Si la enfermedad está en remisión, se permite un consumo limitado de miel y es mejor abstenerse de consumir mantequilla en cualquier etapa de la enfermedad.

Recetas de platos

La dieta de los pacientes con psoriasis se compone aproximadamente en un 80% de alimentos vegetales, cereales, frutas, verduras y platos a base de ellos. Los alimentos ricos en fibra, vitaminas y sales minerales favorecen la función digestiva del cuerpo, fortalecen el sistema inmunológico, prolongan la remisión y alivian significativamente el curso de la enfermedad.

Ensalada

Las ensaladas para la psoriasis se preparan a partir de frutas o verduras y se sazonan con yogur natural bajo en grasa o aceite vegetal. Una receta sencilla de ensalada de verduras que nunca resulta aburrida, a base de repollo, remolacha y zanahoria, apta como snack o guarnición.

Ingredientes:

• Una zanahoria grande.
• Una remolacha mediana.
• Col blanca o china, un cuarto de cabeza.

Preparando la ensalada:

1. Lave bien las verduras con agua corriente con un cepillo o vierta agua hirviendo sobre ellas.
2. Pelar las remolachas y las zanahorias. Retire las hojas superiores del repollo.
3. Rallar los tubérculos en un rallador grueso o cortarlos en tiras finas.
4. Triture el repollo.
5. Colocar en un recipiente hondo. Sazone con aceite vegetal.
6. Triture con un tenedor para que suelte el jugo de las verduras.

Puedes agregar hierbas frescas, pepino y calabacín fresco a esta ensalada. De repente, una combinación de verduras y un puñado de bayas frescas, arándanos rojos o arándanos brillará y agregará acidez a la ensalada. También te vendrá bien un puñado de nueces, pipas de girasol o de calabaza.

Sopa

Es mejor cocinar sopas para la psoriasis en caldo de verduras. Puede comer puré de champiñones y sopas de verduras, condimentadas con yogur bajo en grasa. También son útiles las sopas hechas con kéfir magro, por ejemplo, kholodnik.

Para el almuerzo, la sopa cremosa de champiñones con puerros es perfecta.

Ingredientes:

• champiñones – 500 g;
• un puerro pequeño;
• verduras, perejil, eneldo;
• ajo;
• Crutones de pan integral.

Preparación de sopa de champiñones:

1. Lave bien todos los ingredientes.
2. Cortar los champiñones en cuartos y los puerros en aros.
3. Picar finamente las verduras y el ajo.
4. En una cacerola, cocine a fuego lento los champiñones y la cebolla en una pequeña cantidad de agua hasta que estén tiernos.
5. Agregue las hierbas y el ajo fresco picado.
6. Espere hasta que el líquido hierva.
7. Retirar del fuego y hacer puré hasta que quede suave.

La sopa se puede condimentar con yogur. Comer con pan integral tostado.

Segundo curso

Para el segundo plato, son adecuadas las chuletas de pollo al vapor o los filetes de pescado al horno.

Para pescado al horno necesitarás:

• 400 g de filete magro, como carpa, bacalao, lucio, merluza;
• una zanahoria pequeña;
• una cebolla;
• verduras, eneldo, perejil;
• Champiñón.

Preparación:

1. Lave bien las zanahorias y los champiñones.
2. Pelar la cebolla.
3. Rallar las zanahorias en un rallador grueso o cortarlas en tiras.
4. Picar la cebolla en aros.
5. Corta los champiñones por la mitad.
6. Pica finamente las verduras.

Vierta un poco de agua en una fuente para horno y vuelva a colocar capas de zanahorias ralladas, cebollas, hierbas, champiñones, filetes de pescado y verduras para que los champiñones queden encima. Cubrir el molde con papel de horno o una tapa diseñada para tal fin y colocar en el horno precalentado. Hornea el plato durante un cuarto de hora.

Postre

Para los dulces, puedes comer galletas de avena, malvaviscos, malvaviscos y postres a base de frutas naturales, bayas y nueces, pero que no contengan azúcar. Un ejemplo de ello son las tartas crudas, en las que se utilizan dátiles, almendras, pipas de girasol e incluso trigo sarraceno.

Algunas caracteristicas

Para la cena o el desayuno, son adecuadas las tortillas de proteínas con guisantes frescos. Sin embargo, no debes abusar de los platos de huevo. Se pueden consumir 2 o 3 veces por semana si la enfermedad está en remisión.

Se debe tener precaución con los platos festivos, ya que no es costumbre rechazar la comida durante las visitas. Está bien si una persona con psoriasis en remisión se permite desviarse de su menú habitual una vez al mes, sin abusar de alimentos prohibidos. Lo único que realmente debes abstenerte son las bebidas alcohólicas, el chocolate y el café.

Si una persona con psoriasis espera invitados, no habrá problemas. Hay cientos de platos dietéticos y vegetarianos que no te avergonzarías invitar al mismísimo rey.

tipos de dietas

Las dietas existentes para la psoriasis se basan en principios diferentes. Por ejemplo, el Dr. Pegano, autor de Nutrición dietética para la psoriasis, sugirió que el factor principal para aliviar la enfermedad y prolongar la remisión es una monodieta durante 3 a 5 días y la limpieza de los intestinos. La Dra. Ogneva cree que la clave para curar la psoriasis está en el equilibrio del pH, por lo que incluyó en la lista de alimentos permitidos alimentos alcalinos que curan el cuerpo.

Sin embargo, una persona necesita ácidos, porque la psoriasis no se desarrolla si el pH del ambiente es óptimo.

Dieta D. Pegano

La esencia de la nutrición dietética según el método del Dr. Pegano estadounidense es seguir las etapas de la dieta e incluir determinados alimentos en la dieta diaria.

La dieta Pegano se compone de verduras y frutas frescas. Sin embargo, las manzanas, los plátanos y los melones se consideran un plato independiente. Se consumen horneados.

Una persona con psoriasis comienza con la llamada dieta de ayuno y elige entre:

• dieta monofrutal, que se sigue durante 5 días;
• manzana, que se sigue durante 3 días.

Además, el tratamiento incluye:

1. Ejercicios de curación física para la columna, porque el Dr. Pegano vio una conexión entre las recaídas y una espalda problemática. El hecho es que los discos espinales dañados pellizcan las terminaciones nerviosas y los vasos sanguíneos, y la alteración del flujo sanguíneo provoca una recaída de la psoriasis.
2. Visitar salones de belleza, baños y saunas, baños medicinales. Los procedimientos limpian la piel y eliminan toxinas del cuerpo.
3. Combate eficazmente el estrés, desde la meditación hasta la lectura y la escucha de tu música favorita. Cuanto menor sea el nivel de estrés, menor será el riesgo de recaída.

Las personas con psoriasis incluyen en su dieta diaria:

• cereales y salvados;
• almendra;
• carnes y pescados magros;
• productos lácteos y lácteos magros (leche, yogur, suero de leche, yogur);
• gachas de avena cocidas en agua;
• pan integral.

Ejemplo de menú semanal según el Dr. Pegano:

1. El primer día, gachas de trigo sarraceno para el desayuno, para el almuerzo, sopa de verduras y ensalada de verduras frescas, para la cena, filete de pescado al horno o hervido con lechuga. Puedes picar frutas, frescas o horneadas.
2. El segundo día se puede desayunar con una tortilla de proteínas con hierbas, almorzar con puré de brócoli y sopa de puerros y cenar filete de pollo hervido con guisantes o judías verdes.
3. El tercer día incluye kéfir o yogur natural para el desayuno, cebada con verduras y champiñones para el almuerzo, ensalada de verduras frescas y pollo para la cena.
4. El día 4, puede desayunar requesón, beber té de manzanilla, tomar sopa de pescado hecha con pescado bajo en grasa, tomar un refrigerio de uvas o una manzana al horno y cenar una ensalada de verduras.
5. El quinto día incluye ensalada de apio para el desayuno, pasta integral con verduras para el almuerzo, sopa crema o sopa de repollo con picatostes integrales para la cena. Puedes picar cualquier fruta de la lista permitida o un puñado de frutos secos/semillas.
6. El sexto día se puede desayunar con una cazuela de requesón de grano grueso, tomar un refrigerio con yogur desnatado y comer trucha al horno con verduras para el almuerzo.
7. Finalmente, el último día 7 incluye platos como ensalada de zanahoria para el desayuno, borscht para el almuerzo, gachas de trigo sarraceno o cebada perlada con verduras o pechuga de pollo.

Si sigue una dieta con regularidad, controla la salud de su piel, bebe suficientes líquidos y descansa bien, podrá deshacerse de la enfermedad prolongando el período de remisión.

Fuego dietético

Según el Dr. Ognevaya, una dieta alcalina especial, que cura la piel y las articulaciones y mejora la inmunidad, alivia la psoriasis. Debes abstenerte de alimentos con carbohidratos y proteínas durante un mes.

Durante una exacerbación de la enfermedad, Ogneva recomienda tomar los medicamentos Polyphepan o Enterosgel y beber té de manzanilla media hora antes de las comidas.

La mayoría de los platos que el médico incluyó en la dieta desarrollada son alcalinos, con un nivel de pH de 7 a 14. Los alimentos fritos y ahumados están contraindicados. Una persona debe comer alimentos guisados ​​hervidos, horneados sin grasa.

• leche fermentada, requesón o kéfir;
• manzanas;
• verduras.

Un día de ayuno no significa una huelga de hambre, porque está estrictamente prohibido agotar el cuerpo durante una recaída de psoriasis.

Además, necesitas:

• incluya lecitina en su dieta diaria;
• comer 5 veces al día, ingiriendo porciones aproximadamente iguales de calorías o dividiendo la dieta en tres comidas principales y dos refrigerios;
• dejar de fumar.

Se combina una dieta saludable con una actividad física moderada, se intenta descansar más y se evitan situaciones estresantes, escándalos y riñas. Antes de seguir la Dieta del Fuego, una persona diagnosticada con atrofia del tejido fibroso o enfermedad cardiovascular debe consultar a un dermatólogo y a un médico de atención primaria.

La dieta incluye muchos alimentos vegetales y reduce la ingesta de proteínas:

1. Frutas y verduras, especialmente frutos del bosque (uvas, cerezas), nectarinas, piña, mango y papaya. Antes de comer, las frutas y bayas se lavan bien y se quita la piel. Las verduras, el repollo, las zanahorias, el brócoli y los pepinos se utilizan como guarnición, en ensaladas y sopas. Sin embargo, aportarán más beneficios si se consumen frescos y sin calentar.
2. Cereales, pan integral, pasta, trigo sarraceno, trigo duro, harinas sin refinar.
3. Carnes dietéticas y pescados de mar.
4. Verdes, semillas.
5. Huevos y productos lácteos magros.
6. Aceites vegetales.
7. Orejones, pasas, ciruelas pasas, dátiles.
8. Tofu.

En cantidades limitadas, una persona con psoriasis puede comer champiñones, nueces, miel y pomelo. Conviene beber agua de mesa o mineral, infusiones indicadas para la psoriasis.

La dieta Ognevoy no es tan estricta como la dieta del Dr. Pegano. Si sigue las recomendaciones y excluye del menú aquellos alimentos que provocan recaídas de la enfermedad, la condición de una persona con psoriasis mejorará y el cuerpo se fortalecerá. La enfermedad dejará de manifestarse claramente o incluso entrará en una etapa de remisión estable y duradera.

Los productos del menú de la dieta Ognevoy contienen los nutrientes esenciales que necesita una persona con una enfermedad de la piel:

• vitaminas, minerales;
• ácidos grasos poliinsaturados;
• zinc, calcio.

Por ejemplo, para el desayuno se puede comer requesón o yogur con fruta o papilla, para el almuerzo, sopas con caldo de verduras, incluso en puré, y cenar con pescado, vinagretas y pasta integral. No debe incluir gachas y requesón o sopa y gachas en una comida, pero las verduras y frutas frescas pueden estar presentes en cualquier comida. De postre, puedes preparar un batido o una macedonia de frutas.

Las opciones dietéticas varían según la parte del cuerpo a la que afecte la psoriasis. Una persona todavía elabora una dieta basada en la composición de los productos y el método de cocción, pero ajusta la lista de alimentos permitidos y prohibidos, teniendo en cuenta las manifestaciones de la psoriasis.

Por ejemplo, la nutrición para la psoriasis del cuero cabelludo excluye muchas especias como la cebolla, el ajo, el rábano picante y la mostaza. También están contraindicados los alimentos grasos y fritos, los pasteles ricos, los huevos revueltos y la pasta.

En los alimentos sometidos a un tratamiento térmico prolongado, quedan pocas vitaminas, y en los productos horneados con azúcar añadido, leche entera y mantequilla, no hay fibra, que es necesaria para que una persona con psoriasis estimule las funciones digestivas.

Durante una exacerbación de la psoriasis, la dieta debe ser estricta y consistir exclusivamente en alimentos hervidos, guisados, en puré, verduras hipoalergénicas, frutas, bayas y cereales a base de agua.

Es necesario consumir minerales y vitaminas adicionales y asegurarse de que la dieta contenga la mayor cantidad de fibra vegetal posible.

Dieta para adelgazar para la psoriasis.

La obesidad y el exceso de peso afectan negativamente el curso de la psoriasis, porque la enfermedad afecta principalmente a los pliegues de la piel. En las personas obesas, la psoriasis puede ser más grave y las recaídas duran más, porque la obesidad afecta negativamente a los sistemas cardiovascular y de apoyo del cuerpo. Por tanto, si una persona pesa mucho y nota manifestaciones de una enfermedad de la piel, debe adelgazar.

Se pueden lograr mejores resultados combinando una dieta estricta y ejercicio moderado. Puede comenzar a hacer ejercicio después de que haya pasado la exacerbación y la enfermedad haya desaparecido.

En primer lugar, conviene consultar a un dermatólogo y visitar a un nutricionista que seleccionará la dieta óptima y le dará consejos sobre la dieta. Bajo ninguna circunstancia se debe comenzar con ayuno o estrés intenso en el cuerpo. Una dieta que excluye muchos alimentos se complementa con complejos vitamínicos para aportar al organismo los nutrientes necesarios en la lucha contra la enfermedad.

Seis principios que deben seguir las personas con psoriasis que quieran perder peso y aliviar el curso de la enfermedad de la piel:

1. No puedes eliminar por completo los carbohidratos, pero sí puedes y debes comer alimentos grasos. La excepción es el pescado rico en ácidos poliinsaturados.
2. Incluye en tu dieta alimentos antiinflamatorios, cereales, harina de linaza, aceites vegetales sin refinar, especialmente aceite de oliva virgen extra, pescado fresco, pero no ahumado ni salado.
3. Eliminar alimentos que provoquen procesos inflamatorios, por ejemplo, patatas, pimentón, berenjenas.
4. Beba suficientes líquidos, agua, agua mineral ligeramente carbonatada.
5. Haga ejercicio moderado, visite la piscina, la sauna, tan pronto como la enfermedad entre en la etapa de remisión.
6. Manejar el estrés. Se trata de toda una ciencia que permite controlar las emociones, lo que significa abstenerse de comer impulsivamente alimentos, dulces y encurtidos no saludables, que “ayudan a calmar” a las personas ansiosas.

Las dietas efectivas para adelgazar incluyen cualquier alimento dietético que esté indicado para la psoriasis, porque se adhieren a los tres principios fundamentales de una dieta saludable:

1. Elimina la comida chatarra.
2. Ingesta adecuada de líquidos.
3. Comidas fraccionadas.

Una persona con psoriasis debe controlar su condición durante todo el tratamiento y excluir de forma independiente cualquier alimento que agrave la enfermedad, incluso si está en la lista de alimentos permitidos.

Los expertos reconocen que una dieta dietética para la psoriasis es un método independiente y bastante eficaz para aliviar los síntomas de la enfermedad. Se cree que es casi imposible deshacerse por completo de la psoriasis en el nivel actual de desarrollo médico; solo se puede detener tomando varios medicamentos, utilizando recetas de medicina tradicional acordadas con el médico tratante y siguiendo una dieta estricta. .

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¿Qué está estrictamente prohibido para los pacientes con psoriasis?

Las vitaminas para la psoriasis son uno de los componentes más importantes de la dieta. Pero los productos que no contienen vitaminas o, peor aún, eliminan los compuestos beneficiosos del cuerpo, deberán eliminarse del menú.

• Alcohol: el alcohol etílico elimina muy eficazmente las vitaminas E, A, B y C, así como la glucosa. Por lo tanto, en la etapa de tratamiento de la psoriasis, debe abstenerse de beber bebidas que contengan incluso una pequeña cantidad de alcohol. Y la cerveza no es una excepción. Incluso se cree que quienes abusan de la cerveza tienen el doble de probabilidades de desarrollar psoriasis.
• Café, té negro fuerte: las bebidas que contienen cafeína estimulan el desarrollo de los síntomas de la psoriasis, por lo que es mejor reemplazarlas con infusiones, jugos, compotas y agua con jugo de limón.
• El vinagre y todo lo que lo incluye es nocivo y peligroso. Los champiñones enlatados, el pescado en vinagre y los pepinos son veneno y nada más. Puede permitirse estos productos en dosis mínimas y no más de una vez al mes.
• Condimentos salados y picantes, especias: déjelos para personas sanas. Para ti los mejores condimentos son la mostaza y el ajo, todo lo demás es tabú.
• Los bollos dulces, las tartas y las galletas están prohibidos de la misma forma que para quienes están perdiendo peso activamente. Esto es bueno, curará la enfermedad y mejorará su figura.

¿Qué pueden comer las personas con psoriasis?

A pesar de los estrictos límites que prohíben los dulces, las conservas, el alcohol, etc., la nutrición para la psoriasis debe ser lo más variada y rica posible. Los especialistas médicos recomiendan incluir más verduras y frutas en la dieta diaria del paciente; se pueden comer las 24 horas del día; quizás haya que tener cuidado con los cítricos.

• Para deshacerse de los síntomas de la psoriasis, debes amar las gachas de avena. No importa qué cereal se prefiera, aunque el trigo sarraceno, la avena y el mijo se consideran los mejores para que el cuerpo vuelva a la normalidad, lo principal es que el cereal esté en el menú todos los días. No se deben agregar azúcar ni condimentos a la papilla, pero serían apropiados orejones, frutos secos, pollo hervido, pescado magro, etc.
• Sería bueno tener su propio jardín en el alféizar de la ventana. Necesitas cultivar verduras: eneldo, perejil, lechuga. Definitivamente necesita agregar verduras a su dieta y apoyarse más en las cebollas verdes, un depósito de elementos útiles y vitaminas.
• Las mejores bayas para la psoriasis son los arándanos y los arándanos rojos. En la mayoría de las regiones no son baratas, pero el efecto de comer bayas saludables en el desayuno o la cena será sorprendente.
• El pescado al vapor o hervido, especialmente el salmón y el salmón, también ayudará al cuerpo a deshacerse de las manifestaciones graves de la enfermedad.
• Sería una buena idea aumentar el consumo de alimentos que contengan calcio. Estos incluyen requesón, leche horneada fermentada, kéfir, crema agria, etc. El calcio ayuda a ralentizar los procesos inflamatorios de la piel, lo que acelerará la curación de las erupciones psoriásicas.
• El zinc también es importante para los pacientes con psoriasis. La dieta para la psoriasis debe incluir hígado, huevos, espinacas y legumbres. Pero, por regla general, el zinc procedente de los alimentos no es suficiente y la mayoría de los médicos recomiendan que los pacientes tomen medicamentos que incluyan este elemento. Estos incluyen Zincit, Zincteral y complejos vitamínicos. El zinc es necesario para estimular la producción de proteínas que, al igual que el calcio, ayudan a acelerar la curación de la piel.
• Las verduras y frutas, excepto los cítricos, pueden y deben consumirse en la mayor medida posible. Las vitaminas y la sacarosa natural que contienen ayudarán a normalizar el curso de los procesos internos en el tracto gastrointestinal y mejorarán la inmunidad, lo cual es especialmente importante para el paciente.

Tabla de alimentos permitidos y prohibidos en la dieta para la psoriasis

Productos	Recomendado	Poder	Es posible, pero en pequeñas cantidades y no con frecuencia.	Totalmente no recomendado
Verduras	Zanahorias, apio, brócoli, lechuga, repollo, verduras, calabacines, remolachas, espinacas, espárragos	legumbres	Papa	Tomates, pimientos, verduras fritas con especias.
frutas	Todas las frutas que crecen en temporada en la región de residencia.	ciruela, ciruela pasa	Arándanos, grosellas, grosellas	Cítricos (excepto pomelo), fresas
Hongos			Todas las variedades de champiñones hervidos y al vapor.	Champiñones salados y enlatados
Nueces	Nueces sin tostar			Nueces saladas, nueces con sal y especias picantes.
Cereales	Alforfón, avena, mijo	Arroz	Sémola	Productos horneados, especialmente dulces, elaborados con harina blanca.
Lácteos	Quesos duros, productos lácteos bajos en grasa.		Leche	Productos lácteos enteros, cócteles dulces, postres, helados.
Carne	Aves magras, ternera	Cerdo, al vapor o hervido		Platos de carne grasa frita con especias, shish kebab, barbacoa
Pez	Pescado graso hervido o al vapor			Pescado cocido con mucha grasa, frito y con especias.
Bebidas	Zumos naturales de frutas y verduras, agua sin gas.	Bebidas de frutas	Té y café débiles sin azúcar.	Alcohol, jugos dulces, té fuerte, café, jugo de tomate.

La dieta es un método indudablemente eficaz, pero es mejor utilizarla como parte de un programa de tratamiento integral. Además de dejar el alcohol, es necesario olvidarse de fumar, incluidas las pipas de agua, dejar de comer después de las 19.00 horas y acostumbrarse a acostarse antes de la medianoche.

También es bueno lavarse con infusiones de manzanilla y utilizar jabón de alquitrán para lavarse. Es útil estar al aire libre con más frecuencia. Y, en general, cualquier medida destinada a fortalecer el sistema inmunológico le ayudará a olvidarse rápidamente de las manifestaciones evidentes de la psoriasis y otros problemas de salud.

Nuestros antepasados ​​a veces llamaban a la psoriasis un reflejo de la salud; cuantas más manifestaciones de la enfermedad, peor era el estado general del cuerpo. Y al deshacerse de esta enfermedad, puede curar simultáneamente otras enfermedades: problemas del tracto gastrointestinal, inmunidad, problemas dermatológicos y venéreos, alergias.