¿Qué es mejor beber por la noche? Video: comer antes de acostarse: gran daño o beneficio

Las opiniones están divididas sobre cuántas horas antes de acostarse se puede comer para evitar engordar. Los nutricionistas "postsoviéticos" abogan por un intervalo de tres horas entre la cena y la hora de acostarse. Las revistas femeninas dicen que después de las seis es mejor no intentarlo. Casi todas las fuentes de culturismo y fitness insisten en que cenemos algo como pechuga de pollo con pepino o un paquete de requesón sin edulcorantes. Dicen que así no se depositará grasa y adelgazaremos más rápido. Y los científicos israelíes dicen que podemos comer carbohidratos en nuestra última comida y perder peso. ¿Cómo van las cosas en la realidad?

Carbohidratos por la noche y niveles hormonales.

Investigadores de la Universidad Herbew de Jerusalén alimentaron a un grupo de personas con alimentos con carbohidratos durante la noche. El grupo de prueba del estudio recibió por la noche un clásico “menú fitness” de pescado o pechuga y verduras. Al mismo tiempo, sólo difería la distribución de macronutrientes durante el día, pero no su cantidad.

Imagínese la sorpresa de los científicos cuando, seis meses después, casi todos los participantes en el experimento con una cena con carbohidratos mostraron una disminución en el porcentaje de grasa. Además, los niveles de las hormonas leptina y grelina se equilibraron y mejoraron el sueño y la calidad de vida de los encuestados.

El grupo de prueba del estudio también recibió una dieta de 1500-1700 kcal, pero los carbohidratos se distribuyeron uniformemente a lo largo del día. El grupo de control con carbohidratos por la noche tuvo niveles de glucosa más estables y no hubo cambios en el apetito a lo largo del día. En consecuencia, la dieta fue bien tolerada por ellos.

Los niveles de insulina en el grupo de comedores nocturnos se mantuvieron relativamente estables durante todo el día y no los provocaron a comer en exceso.

¿Por qué comemos en exceso por la noche?

Alrededor de una cuarta parte de los pacientes obesos sufren la llamada "vigilia nocturna". Se despiertan tarde en la noche del hambre y van directamente al frigorífico. Los científicos han descubierto que ese comportamiento no es un mal hábito ni una promiscuidad. Las culpables son las hormonas "furiosas", es decir, el cortisol y la insulina. Después de una cena modesta de un trozo de proteína y una ración de verduras, el nivel de la hormona del estrés, el cortisol, aumenta considerablemente. Esto es lo que despierta a los desafortunados y los lleva al frigorífico. Comer por la noche altera los mecanismos del sueño, contribuye a la fatiga del sistema nervioso y no permite una recuperación completa después de la actividad física.

El “sonambulismo alimentario” no contribuye a la pérdida de peso, ya que una persona consume la mayor parte de sus calorías en un estado semiconsciente. Está claro que no comerá en exceso pechugas de pollo con repollo, sino algo más interesante y rico en calorías. Al mismo tiempo, muchas personas ni siquiera recuerdan los refrigerios de la noche y no pueden entender por qué, con la dieta "canónica", el exceso de peso sólo aumenta.

Obviamente, cuanto más masticamos pechugas de pollo secas con pepinos para la cena, más corremos el riesgo de caer en el grupo de los "lunáticos de la comida". Además, no debemos seguir el consejo popular: no comer nada más que proteínas y verduras después de las 16.00 horas. , o incluso abstenerse de comer por completo durante toda la noche.

La cena ideal, desde el punto de vista de los investigadores, es:

• unos 25 g de proteína pura. Esta es la cantidad que obtenemos, por ejemplo, de 130 g de pechuga de pollo hervida o asada;
• alrededor de 50-75 g de carbohidratos. Piensa en algo así como 100g de pasta hervida o trigo sarraceno, también puedes comer legumbres, pan integral, arroz integral o incluso pan de pita;
• alrededor de 15-20 g de grasa. Una ensalada con una cucharada de aceite vegetal o rodajas de aguacate complementará tu cena.

¿No te gusta contar macronutrientes? Coger un plato llano sencillo de 20 cm, dividirlo por la mitad y llenar la mitad con verduras. Que sean verduras guisadas con aceite vegetal o algún tipo de ensalada. A continuación, coloque un trozo de carne o ave a la parrilla en un cuarto del plato y tome otro cuarto con gachas de cereales o pasta de trigo duro. Evite el queso graso o las salsas de crema agria y obtendrá casi el mismo perfil de macronutrientes que se muestra en la tabla.

Puede beber agua o infusiones de hierbas en la cena, pero es mejor no beber bebidas estimulantes ni alcohol en la cena. La cantidad de bebida debe ser moderada; si la ingesta calórica de los alimentos es adecuada (alrededor de 400-500 kcal), no tiene sentido "bajar el hambre".

Evidentemente, se trata de una comida bastante abundante y “pesada” que no podemos digerir en un par de horas. Se recomienda comer esta cena 3-4 horas antes de acostarse, para que el sistema hormonal se "calme" y el sueño sea profundo y reparador. Come de forma regular y adecuada, no te olvides de la actividad física y seguro que conseguirás todos tus objetivos de fitness.

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El sueño de una figura esbelta puede obligar a una persona a limitar significativamente su dieta y cambiar radicalmente su estilo de vida. No es tan difícil seguir algunas recomendaciones de los nutricionistas: puedes crear fácilmente una dieta que incluya alimentos con un determinado contenido calórico o ir al trabajo en bicicleta. Sin embargo, hay un requisito que no todo el mundo puede cumplir: no comer después de las 18.00 horas. La razón no es sólo la sensación de hambre que surge. Si una persona regresa del trabajo no antes de las 20.00 horas, simplemente no tiene tiempo para cenar a las horas recomendadas, y solo unos pocos pueden pasar sin comer desde el almuerzo hasta la mañana siguiente. También hay factores psicológicos: después de un día ajetreado de trabajo, con sus dificultades y estrés, surge un deseo completamente justificado de relajarse. Comer comida deliciosa es una de las mejores maneras de calmarse y distraerse. No es de extrañar que muchas personas se acostumbren a comer en exceso por las noches, ignorando todos los consejos de los médicos.

Afortunadamente, el problema tiene solución. Hay una serie de alimentos que se pueden consumir después de las 18.00 horas sin riesgo de ganar kilos de más. Presentamos una lista de dichos productos a la atención de nuestros lectores.

Esta linda fruta se considera uno de los quemagrasas más eficaces. Su contenido calórico es bajo. Contiene una gran cantidad de pectina, que ayuda a mejorar la digestión y eliminar la pesadez de estómago.

Los kiwis son ricos en ácidos orgánicos, que pueden ser perjudiciales en enfermedades del tracto gastrointestinal. Debes utilizar el kiwi con precaución incluso si tienes reacciones alérgicas a frutas y verduras exóticas.

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La platija es perfecta para la nutrición dietética. Su carne contiene mucha proteína y sólo un 3% de grasa, principalmente en forma de ácidos grasos Omega-3 y Omega-6 beneficiosos para el organismo. El valor energético del pescado es de 90 kcal por 100 g de producto. La inclusión regular de platija en la dieta ayuda no solo a mantener un peso corporal óptimo, sino también a mejorar el estado de la piel, el cabello y las uñas.

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El contenido calórico del bacalao es uno de los más bajos entre los productos proteicos (69 kcal por 100 g). La pulpa de pescado es rica en yodo, azufre y vitamina PP, por lo que su consumo tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema nervioso, además de mejorar la composición de la sangre y la circulación sanguínea en general. No se recomienda incluir bacalao en la dieta de las personas. que tienen problemas renales o sufren de colelitiasis. Los médicos tienen información de que la carne de bacalao, cuando se consume con moderación, puede reducir la presión arterial.

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La remolacha roja tiene un sabor dulce y contiene una gran cantidad de azúcares naturales. Por lo tanto, el tubérculo se ha considerado durante mucho tiempo inadecuado para quienes buscan perder peso.

Según los últimos datos, la composición de la remolacha es única: cuando se consume con regularidad, permite normalizar la digestión, llenar el cuerpo con vitaminas y microelementos, mejorar la composición de la sangre y normalizar las funciones de muchos órganos y sistemas. El contenido calórico del tubérculo no supera las 40 kcal por 100 g. Hoy en día se conocen varias dietas que incluyen como componente principal de la nutrición la remolacha cruda o hervida, proporcionando una reducción significativa del peso corporal.

Las personas con enfermedades crónicas deben limitar el consumo de remolacha: diabetes, oxaluria, diarrea frecuente y gastritis. Una persona sana necesita comer remolacha a diario. Entre otras cosas, tiene un efecto calmante. Al consumir remolacha al final de la tarde, puede aliviar los efectos del estrés diurno y mejorar la calidad de su sueño.

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Los hongos se consideran un alimento pesado y, sin embargo, no está prohibido comerlos por la noche: contienen sustancias que suprimen el hambre de manera rápida y efectiva. Esta propiedad se manifiesta especialmente cuando se incluyen champiñones crudos en la dieta (por ejemplo, como parte de ensaladas). Además, contienen aminoácidos esenciales, vitaminas y compuestos minerales.

Al agregar solo 2 o 3 champiñones a su menú nocturno, rápidamente se sentirá lleno y obtendrá muchas vitaminas y microelementos sin comprometer su figura.

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Todos los tipos de repollo (repollo, brócoli, coliflor, coles de Bruselas, etc.) contienen una gran cantidad de sustancias útiles, son bajos en calorías y son muy adecuados para la merienda.

Al comer repollo, debes tener en cuenta algunos matices:

• la col rizada, cruda o en escabeche, puede provocar un exceso de gases en los intestinos;
• no se recomienda el repollo para la alta acidez del jugo gástrico;
• La coliflor no se debe comer cruda;
• La coliflor puede empeorar la condición de los pacientes con gota;
• el brócoli y la coliflor pueden provocar alergias;
• Comer brócoli puede afectar negativamente la salud de las personas con enfermedad de la tiroides.

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La calabaza es un depósito de vitaminas, microelementos y fibra beneficiosa para la digestión. Esta verdura contiene una gran cantidad de sustancias biológicamente activas, no en vano se utiliza desde la antigüedad para tratar diversas patologías.

Cuando se incluye en la cena, la calabaza tiene un efecto calmante en el organismo: es rica en sustancias que ayudan a reducir la ansiedad y eliminar el insomnio. La pulpa de la fruta es baja en calorías (22 kcal por 100 g). Unas rodajas de naranja cocidas al horno saciarán perfectamente tu hambre.

Las contraindicaciones para el consumo de calabaza incluyen baja acidez del jugo gástrico, tendencia a las flatulencias, diabetes mellitus e intolerancia individual.

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El valor energético del nabo es de 30 kcal por 100 g y, a diferencia de muchas otras verduras y frutas, no tiene efectos nocivos sobre la diabetes. Se recomienda prestar atención al producto si se es obeso y se tiene exceso de colesterol en sangre.

Como algunas otras plantas de la familia de las crucíferas, el nabo tiene un efecto calmante en los humanos y estabiliza el estado del sistema nervioso. Incluir nabos en la cena tiene mucho sentido.

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Existen tres variedades conocidas de apio: hoja, pecíolo y raíz. Todos ellos son bajos en calorías y ricos en sustancias que favorecen la pérdida de peso. Se ha establecido que en el proceso de digestión del apio, el cuerpo gasta más energía de la que recibe.

Cada parte de la planta contiene una gran cantidad de potasio, además de manganeso, sodio, fósforo y calcio, vitaminas, aceites esenciales y ácidos grasos poliinsaturados. Los tallos y raíces del apio contienen mucha fibra, lo que tiene un efecto positivo en la función intestinal. La verdura se puede consumir cruda, hervida o al horno. Cuando se utiliza como guarnición, acelera y optimiza el proceso de digestión de las proteínas. El jugo de apio mezclado con jugos de otras verduras o frutas es muy popular.

El apio tiene fuertes propiedades diuréticas, antiinflamatorias, tónicas, inmunoestimulantes y vasodilatadoras. Por tanto, su uso alimentario requiere moderación y precaución. En caso de hipotensión, urolitiasis, varices, epilepsia o enfermedades gastrointestinales en fase aguda, el consumo de apio (especialmente en forma de jugo recién exprimido) puede empeorar la condición del paciente. El producto no está recomendado para mujeres que sufren de sangrado uterino, así como para mujeres embarazadas, ya que contiene sustancias que tonifican los músculos del útero. Durante la lactancia, la inclusión de apio en la dieta puede afectar negativamente al sabor de la leche materna.

Muy a menudo nos enfrentamos al hecho de que no podemos conciliar el sueño a menos que cenemos bien antes de acostarnos. Y casi siempre, incapaces de soportar los “dolores del hambre”, nos levantamos de la cama, vamos a la cocina y nos aseguramos de comer algo sabroso y nada saludable. Llega un nuevo momento desagradable: ahora el estómago está lleno de comida y la pesadez en el estómago ya comienza a interferir. ¿Que hacer que hacer? ¿Qué snack saludable puedes tomar por la noche para no tener una fuerte sensación de hambre antes de acostarte, no sentir pesadez en el estómago y, por supuesto, no sufrir de insomnio? Sobre esto en este artículo.

En primer lugar, es necesario tener en cuenta un hecho importante: no importa qué alimento tomes antes de acostarte, este alimento permanecerá en tu estómago, sin digerir, ya que el cuerpo ya ha recibido la orden de "dormir" y no hay tiempo. para el trabajo. Por lo tanto, es mejor cenar un par de horas antes de acostarse: para no tener tiempo de sentir hambre y para que la comida se procese por completo. En 2 horas, nuestro cuerpo, por regla general, digiere completamente los alimentos y, por lo tanto, vacía el estómago y envía los alimentos procesados ​​​​a los intestinos.

Y, sin embargo, ¿qué se puede comer por la noche?

¿De verdad crees que quieres comer antes de acostarte? Quizás su cuerpo simplemente necesite líquido en este momento. Por lo tanto, en algunos casos, simplemente puedes beber un vaso de agua o té verde (puedes preparar té de manzanilla). Existe una alta probabilidad de que el hambre desaparezca de usted. Y la mejor opción es la infusión de rosa mosqueta: ¡definitivamente suprime el apetito! En cuanto a la comida de noche, cabe mencionar los siguientes alimentos y platos que saturan el organismo:

¿Se puede comer fruta por la noche o es perjudicial?

Las frutas que todos amamos se pueden comer antes de acostarse. Sin embargo, existen algunas recomendaciones sobre la mejor manera de hacerlo para no ganar peso y no sentir pesadez en el estómago:

• Puede reemplazar completamente una cena tardía o un refrigerio nocturno con fruta, preferiblemente fresca. Lo mejor es cortar la naranja en rodajas pequeñas, también se recomienda dividir la manzana, la pera o el plátano. En este caso, es necesario comer despacio, masticar bien cada fruta y sólo entonces absorber la “papilla” de fruta.
• Los frutos secos son un buen sustituto de la fruta. Al igual que este último, conviene masticar bien un puñado de frutos secos antes de comerlos.

Por cierto, los plátanos calman muy bien el sistema nervioso.

Aceite esencial como supresor del apetito.

Intente inhalar los aromas de productos de aromaterapia para reducir el hambre. Entre los aceites esenciales más eficaces suelen estar los que tienen aroma a manzana, fresa, cereza, plátano, naranja, menta, canela, pachulí o vainilla. Se recomienda inhalar acercando el frasco a cada fosa nasal 2-3 veces.

No comas en exceso por la noche, come sólo los alimentos más saludables antes de acostarte y deja que tu salud y tu figura estén en excelentes condiciones.

¿Comes comida por la noche?

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Por un lado, por la noche y durante el sueño, nuestro metabolismo se ralentiza y todas las reservas de energía no gastadas seguramente se transforman en grasa. Y si de repente comemos algo por la noche, las calorías de este alimento también se convertirán en grasa, porque no tendrán tiempo para gastarlas. Parecería que todo está correcto, pero ¿por qué a veces las cosas no suceden exactamente así? ¿Por qué algunas personas a veces se dan el gusto de comer bocadillos a altas horas de la noche y no les preocupa en absoluto aumentar de peso?

Comencemos con el hecho de que todas las personas son diferentes. Pueden tener diferentes parámetros, como tasa metabólica, acidez de estómago, etc. El hábito de picar antes de acostarse también varía. Para algunos, este es un ritual nocturno que termina con el consumo descontrolado de todo lo que hay en el frigorífico. Para otros, un refrigerio nocturno es algo forzado porque no lograron cenar completo por la noche (trabajo hasta tarde, alto nivel de empleo, turnos de noche, etc.).

En el primer caso, un refrigerio nocturno se llama simplemente "glotón" nocturno y casi siempre provoca exceso de peso. En el segundo caso, si cena nocturna Si no tiene la naturaleza de un hábito diario y se organiza sabiamente, entonces no tendrá que preocuparse por los kilos de más. Lo principal es reconocer tu hábito a tiempo y corregir tu comportamiento.

Si come de forma muy irracional durante el día, se salta comidas, “muerde” o come muchos dulces, prepárese para que por la noche le pueda invadir un hambre intensa. Entonces no podrás evitar los viajes al frigorífico. Y el "asedio" diario de medianoche a la cocina, como ya comprenderá, no le traerá ningún bien. Por tanto, este hábito debe ser erradicado. Empiece a comer de forma nutritiva durante el día, elimine el exceso de carbohidratos rápidos de su dieta, deje de saltarse las comidas principales y entonces el hambre nocturna no le atormentará.

Cuando te sientas hasta tarde frente a la computadora o frente al televisor, es probable que automáticamente comer bocadillos no saludables innecesarios y snacks que perjudicarán tu figura y pueden provocar trastornos digestivos. Si por alguna razón necesitas sentarte frente a un monitor durante mucho tiempo, entrénate para no comer nada en ese momento (ni siquiera semillas) y no beber bebidas que estimulen el sistema nervioso y la digestión. El alcohol, el café, el té y las bebidas azucaradas también afectan el apetito, obligándonos a comer más a esta hora del día.

Eso sí, a veces hay situaciones en las que por alguna razón no fue posible comer a tiempo y tienes muchas ganas de comer antes de acostarte. Y no todo el mundo tiene suficiente fuerza de voluntad para obligarse a quedarse dormido con una "bestia" retumbante en el estómago. En este caso, no es necesario torturarse. Un pequeño refrigerio no dañará tu figura, lo principal es saber qué puedes comer antes de acostarte y de qué es mejor abstenerse.

La receta estándar para comer una manzana antes de acostarse no será nada correcta. El hecho es que las manzanas son ricas en ácidos de frutas y pectina. Al contrario, estas sustancias estimulan la digestión. Esta propiedad es buena para usar durante el día si no tienes apetito. Si usted (o su hijo) necesita comer, pero no se atreve a hacerlo, coma una manzana y en media hora o una hora sentirá un apetito bestial. Y todo esto es gracias a estos ácidos. Además, las manzanas, como cualquier otra fruta, contienen azúcar. Y las fluctuaciones del azúcar en sangre también provocan sensación de hambre. Por tanto, comer manzanas u otras frutas antes de acostarse no es el mejor consejo.

En general, antes de acostarse es mejor evitar los alimentos que contengan muchos carbohidratos. Los carbohidratos aumentan los niveles de insulina y es la insulina la responsable de la acumulación de reservas de grasa a partir de las calorías no quemadas. Si la insulina es baja durante la comida de la noche, entonces la probabilidad de ganar peso con este refrigerio tiende a cero. En palabras simples: nada de carbohidratos rápidos por la noche. También es aconsejable limitar los carbohidratos lentos, ya que todavía afectan los niveles de insulina.

Es seguro comer 1 o 2 huevos de gallina y una pequeña cantidad de requesón o queso bajo en grasa antes de acostarse. Estos alimentos son ricos en proteínas y moderados en grasas, lo que te hace sentir lleno. En general, una pequeña cantidad de productos lácteos bajos en grasa satisface muy rápidamente el hambre y crea una sensación de bienestar en el estómago. La condición principal es que no se les agreguen aditivos dulces. También evite los productos de yogur o requesón bajos en grasa, o lea atentamente los ingredientes. Muy a menudo, los fabricantes añaden almidón (aditivo E1422) a estos productos para mejorar la consistencia. Y el almidón también es un carbohidrato que no necesitamos para nada por la noche.

También es bueno comer de vez en cuando una pequeña cantidad de pescado al horno o pollo al vapor con vegetales verdes. Simplemente no les agregues salsas, ya que casi siempre contienen carbohidratos y calorías adicionales. Para comprender lo que significa una pequeña cantidad, imagine su porción diaria estándar y divídala en 3 o 4 partes. Esta será una pequeña cantidad segura para usted.

Si los refrigerios nocturnos los practicas sólo de vez en cuando, no tendrán consecuencias perjudiciales para tu figura. No solo eso, sino que hay estudios que demuestran que las personas que comen refrigerios antes de acostarse pueden, en general, comer menos al día siguiente. Y esas personas tienen un sueño más profundo y saludable que aquellos que se mueren de hambre por la noche. Para algunas personas, esta estrategia puede ayudarles a perder peso. Después de todo, el estrés causado por el hambre, la falta crónica de sueño y comer en exceso al día siguiente son algunas de las razones de los kilos de más.