Plan de negocio para la cría de peces de acuario de agua dulce. Plan de negocios para el cultivo de cangrejos de río.

La idea de criar cangrejos de río no es nueva. En la región de Rostov se organizaron granjas similares incluso antes del inicio de la perestroika en la Unión Soviética. Sin embargo, hoy en día este negocio no se ha convertido en un nicho plenamente ocupado en Rusia. Veamos los detalles específicos del cultivo de cangrejos de río para comprender cuáles son las perspectivas para el cultivo de cangrejos de río y si una empresa comercial de este tipo puede generar ingresos significativos y estables.

Cría de cangrejos de río en estanques

El cultivo de cangrejos de río en un estanque artificial se considera la forma más económica y sencilla de realizar este tipo de actividad.

Si tienes tu propio terreno, construir un estanque no te supondrá un gran esfuerzo. En este caso, los costes serán mínimos.

El área recomendada del embalse es de 25-60 m2, profundidad - 1-3 m, es recomendable rellenar el fondo con arena y revestirlo con piedras para que los artrópodos puedan cavar agujeros por sí mismos. Después deberás abastecerte de comida y también construir varias piscinas de hormigón. Son útiles para el engorde y la cría de ganado joven.

Asegúrese de proporcionar un drenaje de agua confiable y una fuente adicional de agua. Adquirir sistemas de limpieza y aireación. Estudia literatura especializada, nunca será superflua. En principio, después de esto se pueden liberar larvas o reproductores en el estanque.

Un estanque artificial requiere reemplazo cada 2-3 semanas. En invierno, es recomendable pescar el caldo y trasplantarlo a un depósito interior para que los cangrejos de río no se asfixien bajo el espeso hielo.

¡No se puede construir un estanque en un lugar soleado!

Si hay un reservorio natural cerca de tu casa, entonces puedes liberar las larvas allí. Sin embargo, deberá cumplir con los siguientes requisitos:

• costas arenosas sombreadas;
• la presencia de un fondo rocoso;
• respeto al medio ambiente;
• un fondo adecuado para la construcción de agujeros;
• ausencia de flora patógena.

El problema al que realmente nos enfrentamos en este caso son los cazadores furtivos. Sin embargo, también tienen el control. Puedes contratar vigilantes, colocar serpentinas con campanas y tender una red sobre la superficie.

Este método de cultivo ahorra enormemente el presupuesto para organizar un hábitat para los cangrejos de río y su nutrición, pero el agricultor no tiene la capacidad de controlar la temperatura.

Esto significa que el peso de los individuos criados en un embalse natural será aproximadamente un 30% menor que el de los individuos criados en un estanque doméstico.

en acuario

Los cangrejos de río se pueden cultivar en un acuario incluso en condiciones urbanas, aunque en una escala algo menor que en un estanque. Se puede alquilar el local en una zona residencial tranquila. Este método de cría de cangrejos de río tiene muchas ventajas:

• control conveniente de mascotas;
• estricto cumplimiento de las condiciones de temperatura;
• menor consumo de alimento;
• captura simplificada de cangrejos de río;
• posibilidad de instalar un sistema de filtración;
• invernada acortada.

En tales condiciones de "invernadero", los jóvenes se desarrollan rápida y eficientemente, y el empresario, a su vez, obtiene ganancias más rápidamente. Sin embargo, no debemos olvidarnos de la necesidad de pagar las facturas de electricidad y calefacción del local.

Es importante conocer los secretos para elegir el acuario adecuado:

• volumen desde 250 l;
• fondo ancho;
• Paredes de plástico de hasta 1 m (para evitar el contacto del metal con el agua).

Se debe verter tierra en el fondo, colocar guijarros y madera flotante y plantar algas. La densidad de plantación de cangrejos de río puede alcanzar los 350 individuos por 1 m2.

Creando una granja

Se recomienda a los empresarios que se dedican a la cría de cangrejos de río que se familiaricen con las peculiaridades del mantenimiento de artrópodos en la práctica antes de invertir sumas importantes en ello. A pesar de que la World Wide Web brinda acceso a casi cualquier información, no se deben descuidar los consejos de los profesionales.

Granja para la cría industrial de cangrejos de río

Los criadores de cangrejos experimentados no revelarán todos los secretos, pero al visitar su granja, tendrá una idea de cómo debería ser exactamente una granja exitosa.

Dónde comprar cangrejos de río para la cría.

Es difícil encontrar larvas, por lo que tendrás que comprar adultos. No es necesario comprar muchos animales reproductores a la vez. Para una explotación pequeña, serán suficientes 40 machos y 80 hembras. Estos últimos se identifican fácilmente por la presencia de huevos debajo de la cola al final de la primavera.

Las fuentes para adquirir cangrejos de río pueden ser las más diferentes:

• pesca independiente en el río;
• supermercado;
• granja especializada.

Naturalmente, es preferible comprar artrópodos a especialistas. Pueden aconsejarle qué especies serán preferibles para su región, las condiciones de vida y los objetivos de reproducción (por cierto, los cangrejos de río tienen un caviar excelente que se puede salar). También te indicarán qué cuidados se deben tener en los primeros meses.

Son populares los siguientes tipos industriales de cangrejos de río:

• Azul cubano (soporta temperaturas solo hasta 26 C o, crece rápidamente, omnívoro).
• El cangrejo de río australiano (apto para acuarios, caprichoso en cuidado y nutrición, es el tipo de cangrejo más carnoso).
• Mármol (requiere una temperatura del agua estable y grandes áreas: 20 individuos adultos por cada 100 metros cúbicos de agua, se reproduce por partenogénesis (es decir, hay una hembra y un macho en un individuo).

Alimentación

Al ser animales herbívoros, los cangrejos de río no desdeñan diversos restos orgánicos e incluso la carroña en condiciones naturales.

Los cangrejos de río se alimentan principalmente de:

• lombrices de tierra;
• verduras;
• pienso mixto;
• larvas de insectos;
• pequeños caracoles y peces de fondo.

En el caso de la cría artificial, la dieta del cangrejo de río incluye:

• grano triturado al vapor;
• carne;
• papas hervidas;
• pez;
• zanahorias ralladas.

La ingesta diaria de alimentos es del 2% del peso del individuo.

Puede comprar alimento para cangrejos en empresas asociadas con el negocio pesquero, fábricas de piensos, granjas de invernadero y mercados especializados.

Reproducción

El apareamiento de artrópodos ocurre en otoño, de septiembre a octubre.

Los cangrejos machos pueden fertilizar a dos hembras seguidas y simplemente se comen a la tercera.

Por eso la proporción de individuos de diferentes sexos en un estanque/acuario debería ser de 1:2.

Los huevos se colocan inicialmente debajo del caparazón de la hembra del cangrejo de río y, después de ser puestos, se sujetan por las patas abdominales debajo de la cola. Las hembras suelen lavar los huevos con agua, limpiándolos así y permitiendo que los embriones se desarrollen adecuadamente. Después de 2 meses, las larvas eclosionan.

Rachiha los protege durante otros 21 días, protegiéndolos de los peligros que se esconden bajo su cola. Vale la pena señalar que en el entorno natural las hembras crían 12 crustáceos al año, pero no más de 20 crías al año. En el caso de la cría de cangrejos en casa, esta cifra alcanza los 60 cangrejos al año.

¿Quieres saber qué otros animales puedes criar para la venta? Es un proyecto que se amortiza rápidamente y requiere inversiones relativamente bajas.

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Puede abrir un negocio en cualquier campo: servicios, agricultura, ventas. Aquí tienes una selección de ideas para pequeñas empresas con una mínima inversión. Continúe leyendo para aprender cómo hacer realidad sus ideas.

Características del cultivo en casa.

Es importante considerar las siguientes características:

Los cangrejos de río vienen en diferentes variedades, al igual que sus precios comerciales. Antes de iniciar un negocio, tiene sentido conocer en detalle las especies de estos artrópodos de agua dulce.

Equipo

Para criar cangrejos de río necesitarás el siguiente equipo:

1. Acuarios. Es deseable que estén equipados con calentadores para incubar huevos, un sistema de filtración y compresores. Controlar la calidad del agua permitirá que las larvas se desarrollen rápida y correctamente.
2. Piscinas. Debería estar separado para adolescentes y adultos jóvenes independientes. A medida que los cangrejos de río crecen, necesariamente se clasifican. Esto les permite desarrollarse adecuadamente y también variar en peso/tamaño, edad y costo en consecuencia.
3. Estanques. Cuantos más haya, mejor. Vale la pena considerar que el tamaño mínimo del estanque es de 25 m2. Es recomendable darle una forma ovalada, lo que favorece un correcto intercambio de gases. En el fondo debe haber refugios (trozos de tubos de plástico, madera flotante, piedras). Vale la pena equipar al menos un par de estanques interiores (en ellos se crían cangrejos de río jóvenes del año y se alojan los reproductores).

Implementación

Para poder vender bienes legalmente, una empresa debe estar registrada (códigos OKVED 01.21; 52.23). Esto les da a los compradores la confianza de que el producto es seguro y de alta calidad.

Clasificación de cangrejos antes de la venta

Siempre hay una demanda de este tipo de productos. En la venta de cangrejos de río se debe dar preferencia a las empresas comerciales mayoristas. Es importante establecer la venta a establecimientos como cervecerías, restaurantes de pescado, saunas, baños.

Cálculos financieros

Independientemente de lo que elija como hogar para los cangrejos de río (un estanque o un acuario), el capital inicial será de unos 200 mil rublos. Con este dinero necesitarás comprar:

• individuos (200 serán suficientes);
• acuario (cavar un hoyo para un estanque y equiparlo);
• alimentos y medicinas.

También necesitarás contratar personal (1-2 personas). Los costos anuales de alimentar a los cangrejos de río y reemplazar el agua no ascenderán a más de 100 mil rublos.

Estanque de cangrejos

No tiene sentido alquilar un estanque. Se suele alquilar por 1 año. Al mismo tiempo, la tarifa de alquiler aumenta anualmente. Los cangrejos de río crecen durante unos 4 años, por lo que tiene sentido hacer su propio estanque.

Hoy en Rusia, los precios del cangrejo de río fluctúan entre 400 y 450 rublos. / kg y para adultos; 200-250 frotar. / kg y ejemplares jóvenes. Puedes vender productos individualmente. Con el enfoque adecuado, de un estanque de 50 m2, donde se liberan 50 hembras, se puede conseguir en un año:

• 3,5 toneladas de animales jóvenes (hasta 13 mil individuos);
• hasta 80 kg de material reproductor.

El cultivo de cangrejos de río no es una tarea difícil. Incluso un jubilado puede afrontarlo. El único aspecto negativo es la larga duración del proyecto. Un negocio así no se amortiza rápidamente, después de unos 2 años. Después de eso, el negocio comenzará a generar ganancias estables: hasta 450 mil rublos. / año. Los ingresos tangibles aparecen entre los años 6 y 8 con una tendencia a aumentar constantemente.

Plan de negocios

La cría de cangrejos de río, como cualquier otro negocio, requiere un enfoque responsable.

Un plan de negocios cuidadosamente pensado le permitirá comprender el presupuesto del proyecto y distribuir correctamente los fondos en cada etapa.

Este documento también actúa como una especie de esquema de apoyo, que refleja todos los pasos y matices importantes que luego pueden simplemente olvidarse.

En un plan de negocios, es importante centrarse en:

• hora de inicio del proyecto (preferiblemente a principios de abril);
• competencia (cobertura monopólica del mercado/región o presencia de explotaciones agrícolas similares);
• finalidad del producto (venta en el mercado, venta al por mayor, transformación, venta a reproductores);
• mercados de ventas (preferiblemente compradores mayoristas: cadenas minoristas, restaurantes, empresarios individuales);
• método de cría de cangrejos de río (medio acuático natural, acuario, estanque artificial);
• costo del ganado reproductor (200-1000 rublos / kg);
• tipo de granja (para las regiones frías, la cría de cangrejos de río en acuarios es necesaria, pero crecer en un estanque es más rentable económicamente).

En general, el cultivo de cangrejos de río como negocio es un proceso moderadamente laborioso y que requiere mucho tiempo, pero también es rentable. El granjero recibirá cien veces más por sus esfuerzos. Además, los cangrejos de río rara vez se enferman y ¡es aún más divertido cuidar a tus mascotas!

Comprar un negocio ya preparado es una solución para aquellos que no quieren ocuparse de las etapas preparatorias, pero tienen inmediatamente una base de producción y de clientes ya preparada y establecida. Comprar es una gran decisión, ya que puedes encontrar muchas ofertas.

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Vídeo sobre el tema.

Muchos de los que al menos una vez probaron la carne de cangrejo de río se convirtieron en verdaderos fanáticos de su delicado sabor. La carne de cangrejo de río es popular y no es barata; su demanda se observa durante todo el año. Por lo tanto, la idea de criar cangrejos de río con fines comerciales merece mucha atención. En Rusia, el cultivo de cangrejos de río a escala industrial está prácticamente poco desarrollado y la demanda de su carne sigue siendo invariablemente alta. Antes de la revolución en Rusia, los cangrejos de río se cultivaban en condiciones artificiales y su carne se importaba a muchos países europeos en ese momento. Hoy en día, los principales proveedores de cangrejos de río al mercado mundial son China, España y Turquía, donde no se encuentran en absoluto.

Casi cualquier cuerpo de agua dulce es adecuado para esto, excepto aquellos pantanosos o sedimentados. Los estanques de peces también son adecuados, pero están poblados con carpas crucianas no depredadoras, carpas, etc. La cría de cangrejos de río en estanques como negocio se ve dificultada por las duras condiciones del invierno ruso. Cuando la temperatura ambiente desciende por debajo de la óptima para la vida de los cangrejos de río, entran en animación suspendida (hibernación), dejan de comer y no aumentan de peso en absoluto. Si el estanque se congela hasta el fondo, los cangrejos morirán.

En condiciones naturales, los cangrejos de río crecen lentamente y ganan peso y longitud comercializables (40 a 50 g, 9 a 10 cm de longitud) aproximadamente al quinto año de vida. Es decir, otra desventaja de este método de cultivo de cangrejos es que los beneficios se obtienen ya en el sexto año de existencia de la empresa. En los estanques naturales, la densidad de población de cangrejos de río es baja: 8 animales por metro cuadrado. Pero prácticamente no existe inversión inicial en un negocio de este tipo. La cría y el cultivo de cangrejos de río en un estanque tiene una serie de ventajas: el estanque es un sistema acuático sostenible que a su vez se limpia y renueva. Y puede ahorrar mucho en aireadores y filtros, así como en alimentos, ya que los cangrejos de río se alimentan de plancton natural, algas y larvas de diversos insectos.

Negocio de cría de cangrejos de río en acuarios.

La cría de cangrejos de río en casa es posible, pero técnicamente difícil. Necesitará un acuario sin marco con un volumen de 250 litros o más. Se vierte tierra en el fondo del acuario y también se colocan madera flotante y piedras para cubrir los cangrejos. Este método de cultivo les permite evitar la hibernación a una temperatura óptima constante, así como una aireación y filtración intensiva del agua. En tales condiciones, la densidad de población de cangrejos de río aumenta a 350 animales por metro cuadrado y garantiza un rápido aumento de peso.

El único inconveniente de este tipo de cría es la superficie limitada, no se pueden lograr grandes volúmenes industriales. Pero se procede de la siguiente manera: las larvas de cangrejo de río se crían en un acuario hasta que se convierten en los llamados alevines y luego se liberan en la piscina RAS o simplemente en el estanque. La calidad del agua del acuario debe controlarse estrictamente para que las larvas no mueran y también para que se desarrollen más rápido.

Cultivo de cangrejos de río en el sótano.

Los sótanos se utilizan para almacenar cosas innecesarias, pero es más prudente intentar obtener ingresos adicionales del uso de este espacio, que no se utiliza para vivienda. El cultivo de cangrejos de río en el sótano no requerirá aislamiento adicional: para estos animales es suficiente cuando la temperatura no desciende por debajo de +7 grados, y en verano se mantienen entre 17 y 20 grados. Para iluminar el sótano sólo necesitas una bombilla de 200 W en el centro del techo. En el sótano, instale estanterías de varios niveles para albergar acuarios.

Cría de cangrejos de río en casa.

Para aquellos que no tienen problemas de dinero y planean hacer que el cangrejo de río como negocio genere ingresos significativos, les recomendamos que organicen una granja para la cría a escala industrial.

Dónde comprar cangrejos de río

A menudo no es posible comprar larvas de cangrejo de río, por lo que tendrás que comprar animales adultos y criar a los jóvenes tú mismo. Puedes comprar cangrejos de río en cualquier lugar donde los vendan. Por cada dos hembras hay un macho. La temporada de apareamiento de los cangrejos de río comienza en el otoño y, al final de la primavera, las hembras se diferencian de los machos por la presencia de huevos debajo de la cola. Dependiendo del tamaño de los animales, un kilogramo de cangrejos de río vivos cuesta entre 300 y 500 rublos, pero estos costos se pueden evitar capturando animales usted mismo en el estanque más cercano.

Que comen

Los cangrejos de río son animales herbívoros, pero en condiciones naturales no desdeñan una variedad de restos orgánicos y carroña. Las larvas de insectos y las pequeñas también sirven de alimento. Cuando se cría artificialmente, la dieta de los cangrejos de río se compone de cereales triturados al vapor, patatas hervidas y zanahorias ralladas, y la fuente de proteínas es el pescado y la carne. La ingesta diaria de alimentos es del 2% del peso.

¿Cómo se reproducen?

Los cangrejos de río se aparean entre septiembre y octubre. Los machos fertilizan a dos hembras seguidas y, cuando encuentran una tercera, se la comen. Esto determina la proporción recomendada de hembras y machos en el embalse. Primero, los huevos se colocan debajo del caparazón de la hembra, luego ella los pone y los huevos se unen debajo de la cola al caparazón y a las patas abdominales. Para el correcto desarrollo de los embriones, los óvulos se limpian y lavan constantemente con agua. Las larvas eclosionan de los huevos al cabo de dos meses. Durante otras tres semanas, la hembra los protege bajo su cola de todos los posibles peligros, hasta el momento en que se convierten en crustáceos independientes. En hábitats naturales, cada hembra cría en promedio 12 crustáceos jóvenes. En casa, el número de crías de una hembra aumenta a 60 crustáceos por año.

Derramamiento

En el primer año de vida, los cangrejos jóvenes mudan ocho veces, en el segundo año el número disminuye a cuatro o cinco y en el tercero a tres o cuatro veces. Los cangrejos de río adultos mudan 1 o 2 veces al año. Durante este período, el cáncer arroja su viejo caparazón, que se vuelve apretado y, al mismo tiempo, el animal crece. El período de muda en la vida de un cangrejo de río es importante, en este momento se vuelve vulnerable y representa una presa fácil tanto para las aves rapaces como para los peces.

Puntos importantes sobre el cultivo de cangrejos de río.

• Temperatura. Entre 17 y 20 grados se consideran óptimos para los cangrejos de río adultos. Para un rápido desarrollo de las larvas, se requieren aproximadamente 23 grados. Cuando es más bajo, los cangrejos comen mal y empeoran, y en invierno entran en animación suspendida (hibernación);
• Aireación. Los cangrejos jóvenes son sensibles a la calidad del agua y al contenido de oxígeno que contiene. Cuando se cultiva en un estanque de jardín, el intercambio de gases se produce de forma natural porque la superficie del estanque en relación con la profundidad es grande. Las piscinas y acuarios requieren aireación forzada;

Para el pleno funcionamiento de una granja de cangrejos de río, es necesario equiparlos y seleccionar adecuadamente un lugar para ellos. Opciones para organizar una cría exitosa de cangrejos de río en una granja:

• Acuarios. Se utilizan acuarios que están equipados con un sistema de filtración, calentadores para incubar huevos y compresores. Cuando se monitorea constantemente la calidad del agua, la pérdida de larvas es mínima y estas se desarrollan rápidamente;
• Piscinas. Desde el acuario de incubación, los cangrejos jóvenes que se han independizado se trasplantan a una piscina y los adolescentes a otra (o varias). A medida que maduran, los cangrejos jóvenes se clasifican en diferentes tanques, donde crecen hasta la etapa de alevines y luego se liberan en estanques interiores especiales;
• Estanques. Dos o más de ellos están hechos para la cría de cangrejos de río. Área 25 m2. my una profundidad de 2 m Para el intercambio de gases se recomienda disponer estanques alargados. Cuando sea posible cavar varios estanques en una finca, se recomienda cubrir dos o tres de ellos. Además, cuando el agua de los estanques corre, es bueno tener un río cerca. Si no lo hay, perforar pozos de agua. Se necesitan refugios en el fondo de los estanques: piedras, fragmentos de tuberías de cerámica o plástico, madera flotante, etc. En los estanques interiores se realiza un cultivo intensivo de alevines de cangrejo de río. Utilice uno de ellos como "célula madre", residencia permanente de los reproductores. En estanques abiertos, los cangrejos de río crecen de forma natural. Es necesaria la división para ampliar el surtido de modo que se obtengan cangrejos de río de diferentes pesos y tamaños, y también diferirán en precio.

Implementación

Con una constante escasez de cangrejos, una demanda persistente y poca competencia, una de las principales ventajas de este negocio es la ausencia de problemas con el lugar de venta. La venta de cigalas se negocia con bares, cafeterías y restaurantes, en muchos casos hablamos inmediatamente de abastecimiento al por mayor. Ofrecen cangrejos vivos a familiares, vecinos, amigos, conocidos, etc. Pocas personas saben que el caviar de cangrejo salado es casi tan bueno en nutrición y sabor como el caviar rojo. Y el caparazón quitinoso de los animales es una materia prima valiosa para diversos tipos de producción.

Plan de negocio para el cultivo de cangrejos de río.

Un plan de negocios para una granja de cangrejos de río se parece a esto:

Cuando la finca tiene un estanque de 25 metros cuadrados. m de origen natural, lo óptimo es colocar 200 cangrejos jóvenes del año con un peso total de 30 kg. El consumo de pienso para este número de animales es de 600 g. por día. Después de un año y medio, cada cangrejo pesa el doble, tiempo durante el cual el costo de la comida alcanzará los cuatro mil rublos. Tenga en cuenta que los cangrejos de río alcanzan un peso comercializable en 2 o 3 años (en una granja equipada) o en 4 o 5 años (en condiciones naturales). En el mercado, un kilogramo de cangrejos de río cuesta entre 450 y 500 rublos; en un año y medio obtendrás 26 mil ganancias netas. Esta cifra puede parecer pequeña, pero teniendo en cuenta que el negocio propuesto no requiere inversiones de capital inicial, el beneficio es tangible. Los niños o las personas mayores pueden realizar el trabajo en una granja de cangrejos. Los beneficios tangibles del negocio de cría de cangrejos de río aparecen entre el sexto y el octavo año de existencia y aumentan en los años siguientes. La generación de ingresos a largo plazo es una desventaja de este negocio.

Papeleo

Regístrese como empresario individual. Muchos agricultores recomiendan completar los trámites inmediatamente después de recibir las primeras capturas y acceder a la oportunidad de vender y obtener ganancias. Esto le permitirá deshacerse de tales problemas: durante un período de tiempo tan largo, la legislación cambia, no tendrá que lidiar con informes durante la reproducción inicial de la población.

No habrá diferencias en el registro y registro de un negocio de cualquier otra finca. Lo único que se requiere para vender el producto es la presencia de documentos de inspección sanitaria de la granja, así como un certificado veterinario que confirme la seguridad del cangrejo de río para el consumo. En la práctica, obtener dicha documentación no requiere grandes gastos tanto en términos económicos como de tiempo, teniendo en cuenta que en esta actividad un mes de espera no es crítico para el futuro desarrollo del negocio. Todo lo que se requiere es permitir que los empleados de la estación sanitaria y epidemiológica ingresen al territorio de la granja, garantizar la toma de agua y el examen, así como proporcionar animales para el control veterinario para su inspección.

La empresa Poseidon fue fundada en 2002. Nuestra empresa es ampliamente conocida en Rusia y en el extranjero como el mayor proveedor de cangrejos de río vivos. Siguiendo los principios de actitud atenta y flexibilidad en el trabajo con los clientes, ampliamos nuestras capacidades en este negocio. Atendiendo a las exigencias del mercado, en mayo de 2010 iniciamos la producción de cangrejos de río hervidos y congelados. Desde hace 11 años, la empresa Poseidon es conocida como proveedor de productos de alta calidad. La razón principal de nuestro éxito es el control de calidad del producto y el suministro ininterrumpido de cangrejos de río vivos y congelados. El principal destino de la captura de cangrejos de río es Kazajstán.

Zaisan (también Zaisan-Nor) es un lago al este de Kazajstán, en un valle abierto, alto y llano entre las cadenas montañosas: Altai al noreste, Kalba al noroeste y Tarbagatai al sur. El lago se encuentra a una altitud de 420 m y es el hábitat más rico para el cangrejo de río.

Los cangrejos de río que viven en las aguas cristalinas del lago tienen un sabor especial y único. Inmediatamente después de la captura, los cangrejos llegan a la estación de clasificación de la empresa, situada a sólo 100 m de la orilla del lago. Allí los cangrejos se calibran, se lavan y se preparan para el transporte.

A continuación, los cangrejos de río se suministran a bases de producción preparadas, mayoristas y minoristas, en la región de Krasnodar (Poseidón-Sur) y en la región de Moscú (Poseidón), "granjas de cangrejos", donde se colocan en piscinas especiales con aireación y agua corriente. , para proporcionar las mejores condiciones para la sobreexposición del cangrejo de río.

Los cangrejos destinados a la venta permanecen vivos en los tanques hasta el momento de la venta, es decir. Vendemos cangrejos “del agua”, esta es la garantía de que nuestros cangrejos llegarán vivos a los lineales y llegarán al comprador.

En 2010 establecimos nuestra propia producción de cangrejos de río hervidos y congelados. Gracias a la receta única y a las materias primas de alta calidad, nuestro producto atrae a una amplia variedad de consumidores.

Los cangrejos destinados a la cocción se clasifican y se transportan a la tienda de cocina. Durante la clasificación, los cangrejos de río se someten a un control minucioso para garantizar que los cangrejos muertos no entren en el digestor.

La sala de cocción está equipada estrictamente de acuerdo con todos los requisitos sanitarios y epidemiológicos. Después de clasificar, calibrar y lavar, los cangrejos de río acuden a un especialista que participa directamente en la preparación de cangrejos de río hervidos y congelados. Luego viene el proceso de envasado y congelación rápida. La empresa Poseidon produce un producto utilizando una tecnología única desarrollada por nuestros especialistas y que ha demostrado su eficacia en el mercado ruso y en el extranjero. Los cangrejos de río hervidos y congelados tienen una serie de ventajas sobre el producto vivo, a saber: son un producto listo para usar (simplemente descongelar y recalentar), no requieren tanques de almacenamiento especialmente equipados (almacenados en el congelador), vida útil (6 meses) .

La empresa Poseidon se complace en ofrecerle cangrejos de río vivos y hervidos congelados, una variedad de peces vivos, carpas plateadas, carpas, esturiones y carpas herbívoras al por mayor y al por menor, en Moscú y Krasnodar, durante todo el año, las 24 horas. Teniendo nuestra propia flota de vehículos, ofrecemos opciones óptimas para la entrega de cangrejos vivos en camiones frigoríficos, entrega de pescado vivo mediante transporte especializado: en las ciudades de Moscú, Zhukovsky, Lyubertsy, Oktyabrsky, Ramenskoye, Bronnitsy, Balashikha, Zheleznodorozhny, Dubna, Chéjov, Serpujov, Pushkino, Reutov, Stupino, Podolsk, Obninsk, Noginsk, Mytishchi, Obninsk, Ryazan, Tver, Naro-Fominsk, Krasnodar, Sochi, Anapa, Novorossiysk, Gelendzhik a mercados, tiendas, cafeterías, bares y restaurantes, para salir -banquetes en el sitio en el menor tiempo posible. Desde 2015, nuestra base está certificada por Rosselkhoznadzor, lo que nos permite suministrar cangrejos de río vivos a la República de Bielorrusia (Minsk, Vitebsk, Gomel, Polotsk, Orsha, Mogilev, Borisov, Bobruisk) y otros países de la Unión Aduanera y Euroasiática.

Contamos con una amplia experiencia en el sector pesquero desde 2007 hasta la actualidad.

En 2009, se decidió trabajar en un producto entonces poco común: el cáncer vivo.
Se compró equipo especial, se prepararon piscinas y poco a poco las cosas empezaron a avanzar.
Durante los últimos años suministramos activamente cangrejos de río vivos a muchas ciudades de Rusia: San Petersburgo, Moscú, Nizhny Novgorod y otras. También realizamos entregas al extranjero a Alemania, Polonia, Estonia. Nuestros cangrejos cuentan con todos los certificados y documentos necesarios.
En San Petersburgo trabajamos en estrecha colaboración con grandes vendedores de cangrejos de río vivos, como: Crayfish Empire, RakiSPb y varios restaurantes y tiendas.

Nosotros, Crayfish Farm, nos dedicamos a la cría de cangrejos de río vivos en condiciones cercanas a las naturales. También brindamos servicios para almacenar cangrejos vivos en acuarios especiales.

Cooperación con Granja del cáncer

Para cooperar, llámenos, nuestros gerentes responderán todas sus preguntas.

Los cangrejos de río son animales invertebrados que tienen una gran demanda en todo el mundo. Cada año, las poblaciones naturales de cangrejos de río disminuyen debido a la alta actividad de los cazadores furtivos. Los cangrejos de río son apreciados por su delicado sabor a carne. Este también es un excelente refrigerio de cerveza.

Tecnologías de cría de cangrejos de río.

En los últimos años, ha aumentado significativamente la atención a la cría de cangrejos de río en casa o en embalses artificiales. Para ello, se construyen especialmente bahías drenadas de embalses, se crean estanques artificiales y granjas. En Rusia, el cultivo de cangrejos de río a escala industrial está poco desarrollado, pero debido a la demanda estable de cangrejos de río frescos está ganando impulso incansablemente. Un ejemplo de ello es la cría de cangrejos de río en la región de Krasnodar.

La creación y el mantenimiento de granjas especializadas en las que se han creado las condiciones para una cría cómoda de cangrejos de río requiere la solución de muchas cuestiones. Al construir nuevos equipos y estanques para la cría de cangrejos de río, es necesario prestar atención a muchos detalles. Para la cría de cangrejos de río son adecuados todos los embalses o estanques de agua dulce, excepto los muy pantanosos. Los estanques con peces depredadores tampoco son adecuados. Sin embargo, las condiciones invernales dificultan la cría de cangrejos de río en estanques artificiales. A bajas temperaturas, los cangrejos de río entran en animación suspendida, por lo que no aumentan de peso. La congelación del estanque provoca por completo la muerte de los cangrejos de río. Por lo tanto, al crear granjas, es necesario observar todas las sutilezas.

Crear un ecosistema es un proceso complejo. Se deben instalar al menos dos estanques. La superficie mínima de cada uno es de 25 m2. m, profundidad mínima 2 m Se recomienda construir estanques alargados, lo que favorece el intercambio de gases. Es mejor utilizar agua corriente, por ejemplo, de un río o de un pozo. Es imperativo instalar refugios en el fondo de los embalses: madera flotante, piedras, fragmentos de tuberías... Se necesitan varias piscinas para crear condiciones favorables de incubación.

Cría de cangrejos de río en casa.

En casa, criar cangrejos de río no es técnicamente difícil. Es necesario saber y considerar lo siguiente:

1. Equipo. Lo principal es que el acuario para cangrejos de río debe tener más de 250 litros. Para reducir el desperdicio de larvas, es necesario crear ciertas condiciones y equipar el acuario con sistemas de filtración, calefacción y aireación.

2. Dónde conseguir cangrejos de río. Si la población de la granja es pequeña, se compran cangrejos adicionales. Capture cangrejos de río en cualquier estanque o cómprelos en un mercado o tienda. Debe comprar sobre la base de dos hembras por un macho. El apareamiento de los cangrejos de río ocurre en septiembre-noviembre, esta es la temporada óptima. Más cerca del verano, se observa una diferencia entre los cangrejos de ambos sexos, caracterizada por la presencia de huevos debajo de la cola.

3. Alimento para cangrejos. La ingesta diaria óptima de alimento para los cangrejos de río es el 2,5% de su propio peso. El principal alimento en condiciones naturales es la vegetación, pero no es raro que los cangrejos de río se alimenten de carroña y diversos restos orgánicos. Es bueno utilizar larvas de insectos, caracoles, polillas y lombrices de tierra como alimentación complementaria. En cautiverio, los cangrejos se alimentan con una mezcla hervida: cereales, patatas y zanahorias, pescado finamente picado.

4. Reproducción. El período de apareamiento de los crustáceos es de septiembre a noviembre. Si miras de cerca, puedes ver los huevos colocados debajo del caparazón de la hembra, un poco más tarde, los huevos se colocarán debajo de la cola. Después de un par de meses, las larvas emergen de los huevos. En condiciones naturales, cada cangrejo hembra produce de 12 a 20 crustáceos, pero si las condiciones se crean artificialmente, se pueden lograr alrededor de 50 crustáceos por año.

5. Muda de cangrejos de río. El crecimiento del cangrejo de río va acompañado de la muda. En el primer año de vida mudan 8 veces, en el segundo año 4-5 veces, en el tercer año - 3-4 mudas. Los adultos mudan 1-2 veces al año. El período de muda es muy importante. Durante este período de tiempo, Cáncer se despoja de sus ropas viejas y de su caparazón y, por lo tanto, se vuelve vulnerable a sus compañeros de cuarto.

6. Condiciones de detención. Condiciones de temperatura. 18-20 grados se considera ideal para adultos. Las larvas crecerán y se desarrollarán a temperaturas entre 22 y 24 grados. No permita que baje la temperatura, de lo contrario los cangrejos comerán menos y, en consecuencia, empeorarán. Aireación y filtración. Los cangrejos jóvenes son extremadamente sensibles a la calidad del agua.

La desventaja de tal cría es el área limitada. Los acuarios se utilizan a menudo para criar larvas de cangrejos de río: "alevines", después de lo cual se liberan en piscinas RAS o en un estanque.

Métodos alternativos de cría de cangrejos de río.

Las granjas abiertas (granjas) para la cría de cangrejos de río, jaulas o estanques no son adecuadas en climas severos. La solución se encuentra en la instalación de un sistema cerrado de suministro de agua (RAS). Los RAS son ecosistemas artificiales organizados en espacios cerrados. Se trata de sistemas total o parcialmente automatizados para la cría de cangrejos de río. Incluye: piscina; sistema cerrado de suministro de agua (simulación de flujo); sistema de alimentación; sistema de filtración y aireación; canales de clasificación. Los RAS son caros, pero permiten organizar la cría de cangrejos de río en climas que son imposibles para ello.

La cría de cangrejos como negocio

Teniendo en cuenta la demanda constante de cangrejos de río y su producción prácticamente libre de residuos, este negocio puede considerarse rentable y con poca competencia.

Venta de cangrejos de río. Establecer la venta de cangrejos de río no será difícil: amigos, mercados, puedes negociar con tiendas pequeñas, y si tienes certificación, con las grandes.

La cáscara quitinosa de los crustáceos es una materia prima valiosa para determinados tipos de industrias. Con la actitud correcta, esto se puede lograr.

Rentabilidad. La rentabilidad del negocio de cría y venta de cangrejos de río está ahí, sin duda. Pongamos un ejemplo: En una piscina con RAS o en un estanque natural de 30 metros cuadrados se pueden colocar entre 200 y 250 alevines de cangrejo. Esto es aproximadamente 35 kg. El consumo de alimento por día por esta cantidad es de aproximadamente 650-700 gramos, que en 2 años serán alrededor de 5 mil rublos en un sistema de recirculación y 2-3 mil en un estanque (debido a su ecosistema, el estanque desarrollará sus propios organismos adecuados por comida) . Durante este tiempo, el cangrejo de río aumentará de peso entre 2 y 2,5 veces. El consumo de electricidad en el grupo RAS será de aproximadamente 2-2,5 mil rublos. El costo de un kilogramo de cangrejos de río es de aproximadamente 500 a 600 rublos. (en invierno 700-800 rublos). Al vender cangrejos de río, obtendremos entre 35 y 50 mil rublos. Menos gastos. El beneficio neto será de 25 a 40 mil rublos. En total, vemos que la rentabilidad es de alrededor del 400% en 2 años. Contras: generación de beneficios a demasiado largo plazo. Ventajas: inversión mínima de dinero y tiempo, que recuperará muchas veces todas las inversiones.

Hay muchas ideas de negocios. Uno de los más rentables y rentables es el cultivo de cangrejos de río. El producto siempre es muy popular y tiene una gran demanda. Por tanto, no debería haber problemas con su venta. Lo principal aquí es encontrar canales de venta, registrarse como empresario individual, organizar el proceso de crecimiento y, por supuesto, disponer de capital inicial. Echemos un vistazo más de cerca al plan de negocios para el cultivo de cangrejos de río.

Peculiaridades

Las principales áreas de este negocio se pueden identificar de la siguiente manera:

• cultivar artrópodos en piscinas o embalses alquilados y venderlos posteriormente;
• organizar su propia granja (creando un estanque artificial);
• cría en casa en contenedores de acuario.

Sin duda, el proyecto más caro es la mejora de su propio embalse. Las personas financieramente seguras pueden hacer esto. Para todos los demás, ofrecemos la cría de cangrejos de río en casa por un coste mínimo.

Parte introductoria

Entonces, usted ha decidido seriamente y durante mucho tiempo cultivar este delicado manjar y obtener buenas ganancias. Antes de comenzar a hacer realidad su idea, debe abrir una LLC o un empresario individual eligiendo el código OKVED 01.21 (para criar mascotas).

Si planea dedicarse al comercio minorista (vender a revendedores mayoristas), debe seleccionar 52.23.

A continuación, escriba claramente un plan de negocios para la cría de cangrejos de río, en el que se debe incluir cada pequeño detalle y se debe calcular una estimación. El cultivo de artrópodos en casa se lleva a cabo en un gran acuario. También necesitarás un compresor y una bomba para purificar el agua. Asegúrese de comprar piedras y arena, ya que a los cangrejos les encanta hacer madrigueras.

Asegúrese de que el acuario esté en una habitación bien calentada. Piense también en la comida para mascotas. Se alimentan de una variedad de gachas, gusanos y pescado, hablaremos de esto más adelante. Antes de criar cangrejos de río en casa, recomendamos leer información sobre estos habitantes. Tenga en cuenta que los artrópodos periódicamente mudan sus caparazones, aparecen "muertos" y rechazan la comida. No hay necesidad de preocuparse por esto. Finalmente, piense en comercializar su producto.

¿Qué cangrejo de río elegir?

Los cangrejos de río y lago se cultivan en cautiverio. Hagamos una reserva de inmediato: a los artrópodos de río les encantan los climas cálidos; esto debe tenerse en cuenta. Si su región no es Sochi, le recomendamos criar una "mascota" del lago. También se le llama “azul”, alcanza rápidamente tamaño comercial y tiene buen sabor.

Al cultivarlos, es necesario preparar a las hembras con patas y huevos vivos. Por ejemplo, para criar una tonelada de cangrejos de río, se necesitarán al menos 500 hembras, que se capturan en embalses normales. Los machos viven en contenedores separados y solo en otoño se colocan con las hembras (hay 1 macho por cada 2 hembras). Como resultado, de una hembra se pueden obtener hasta 100-150 larvas.

¿Cómo organizar un estanque?

Al elaborar un plan de negocios para la cría de cangrejos de río, asegúrese de incluir condiciones que imiten los cuerpos de agua naturales. Para ello no es necesario cavar hoyos profundos y llenarlos de agua, puedes cultivarlos en recipientes grandes. Si tiene un terreno, puede organizar fácilmente un estanque en él, solo con techo y calefacción, para que los cangrejos de río no mueran en climas fríos. Por supuesto, esto requiere mucha mano de obra, por lo que nos centraremos en un acuario.

Compramos "granjas" milagrosas para la cría de cangrejos de río: tres contenedores grandes. Para estos fines, son muy adecuados los recipientes inofensivos de plástico o plexiglás. Y cuanto mayor sea el volumen de sus reservorios artificiales, mejor. Entonces, en un acuario de 250 litros puedes plantar 50 cangrejos de río a la vez.

Digamos de inmediato que no será posible instalarlos durante décadas, ya que se deterioran cada cuatro años. A primera vista parecerá que no surgirán problemas, pero esto es sólo una impresión engañosa. Prepárate para cualquier cosa. Al menos durante los primeros años, intenta instalar el estanque de forma permanente.

¿Por qué necesitas tres contenedores?

Los adultos se adaptan rápidamente a las nuevas condiciones, a diferencia de los recién nacidos, por lo que es necesario eliminarlos. Inmediatamente después de la aparición de un nuevo lote de artrópodos, se trasplanta el adulto del joven. No se debe cambiar el agua durante dos días, ya que en un reservorio artificial existen condiciones favorables para el desarrollo y crecimiento. Una granja de cangrejos de río en casa puede generar grandes beneficios y con un coste mínimo.

Este negocio requerirá mucha paciencia al principio. Usted mismo tendrá que crear las condiciones óptimas para su crecimiento: limpiar, alimentar y controlar la temperatura del agua. Como se mencionó anteriormente, los cangrejos de río no tienen pretensiones en las condiciones, se reproducen rápidamente y se alimentan de todo. Sepa que sus mascotas siempre deben estar llenas, es mejor sobrealimentarlas que desnutrirlas.

Controle cuidadosamente la limpieza del depósito, los filtros especiales ayudarán con esto. No olvides comprar equipo para atraparlos. Ahora hablemos de qué alimentar al cáncer en casa. Para tus “queridas” mascotas, puedes comprar polillas, lombrices, camarones, vieiras, corazón de res, pan y algas (puedes sustituirlas por lechuga y espinacas). En este caso, los alimentos pueden ser secos, frescos o congelados. El alimento se debe dar tres veces al día.

Vendemos productos

Un plan de negocio para criar cangrejos de río en casa no es tan complicado como parece. Todos entendemos perfectamente que para que un producto genere ingresos reales es necesario venderlo.

¿Pero cómo hacer esto sin tener citas? Para empezar, recomienda el manjar a tus amigos, familiares y conocidos, y ellos se lo contarán a sus amigos. De esta forma podrás encontrar tus primeros clientes. Colocar un anuncio de venta de cangrejos de río en el periódico y en portales de Internet.

Vaya de compras, cafeterías, restaurantes con los productos. La estrategia aquí es simple: ofrecer precios por debajo de los precios del mercado. Para asegurarse de que sus clientes permanezcan con usted durante mucho tiempo, controle la calidad del manjar que vende. Conozca las complejidades de las ventas: elogie más, haga concesiones y ofrezca descuentos. Por cierto, puedes hacer envíos a toda la región. ¡Este será un gran paso adelante!

Lado financiero

Ahora decidamos el aspecto financiero. ¿Cuánto te aportará al final el cultivo de cangrejos de río? Liberaremos 100 individuos (300 artrópodos en total) en cada uno de los tres reservorios creados artificialmente. Por ello pagaremos unos 15.000 rublos. Por separado, calcularemos los costos de mejorar los acuarios: son otros 20,000 rublos. Costos totales – 35.000 rublos.

Calculemos lo que obtenemos como resultado. El precio de compra actual por kilogramo de cangrejo de río ronda los 200 rublos. Un individuo pesa unos trescientos gramos. Con una venta completa, sus ingresos ascenderán a al menos 100.000 rublos al mes. Los cálculos financieros muestran que se trata de un negocio real y rentable con una mínima inversión.

Parte final

Las perspectivas para el cultivo de cangrejos de río parecen muy halagüeñas, ya que los animales se crían rápidamente y no requieren cuidados especiales ni grandes inversiones. El único inconveniente es encontrar clientela, pero con un gran deseo y una competencia mínima, es poco probable que surjan dificultades. Puede expandirse rápidamente y adquirir una masa de agua real. Lo más importante es aumentar la demanda y encontrar clientes habituales, entonces habrá más ganancias y el incentivo no se agotará.

Es difícil proporcionar cálculos universales precisos de la primera inversión para crear una granja de cangrejos de río, porque mucho depende del momento de inicio del cultivo, el método, las condiciones, la cantidad de artrópodos, el costo de los productos vendidos y mucho más. Pero a juzgar por las opiniones de empresarios que llevan mucho tiempo en este negocio, podemos decir claramente que la recuperación de la inversión con el máximo esfuerzo no tardará mucho. Si cumple con todos los requisitos y reglas, puede recibir más del 200% de los ingresos netos al año.

En esta tecnología es importante tener en cuenta el momento de muda e hibernación de los cangrejos de río. Naturalmente, durante este período, el aumento de peso y el crecimiento se ralentizan significativamente y, por el contrario, con una muda frecuente, se acelera.

En la producción casera, es posible aumentar fácilmente el número de mudas hasta tres veces al año, y este es un muy buen indicador. Los cangrejos de río se pueden vender vivos, hervidos, congelados o hervidos.

Pero para prepararlos se necesita equipo, porque para lotes grandes no hay suficientes refrigeradores y estufas de gas comunes.

También necesitará un automóvil para el transporte; le recomendamos que celebre un acuerdo con alguna empresa de transporte. Surgirán dificultades engorrosas con la certificación, el etiquetado, el embalaje y los certificados veterinarios.

Pero todos estos problemas pueden resolverse si hay una dinámica positiva y se vislumbran grandes perspectivas. Recuerde, todo el mundo tiene dificultades, especialmente al principio. De hecho, cualquier actividad requiere el máximo esfuerzo y paciencia, y el resultado depende directamente de ti. Si se esfuerza por convertirse en propietario de su propio negocio rentable, no se relaje y confíe en sus habilidades.