Comenzar un negocio de té desde cero: oportunidades, perspectivas, beneficios. Tienda de café y té como una idea de negocio rentable y fragante

En Rusia, el té se considera una de las bebidas nacionales: cada año, la audiencia de consumidores de productos de calidad se expande en un 10-15%. Por supuesto, alguien sigue comprando en los supermercados productos empaquetados con colores vivos y con una composición desconocida; sin embargo, cada vez hay más personas que pueden distinguir una variedad de pu-erh de otra. Esta circunstancia hace que los empresarios piensen en abrir boutiques especializadas, cuya gama esté diseñada específicamente para los amantes del té, el café y otros productos similares.

El plan de negocios de una tienda de té debe, entre otras cosas, incluir actividades para mejorar la cultura de beber y centrar la atención de los consumidores en las diferencias no solo entre las variedades, sino también entre el té real y un sustituto, que se vende masivamente a través de cadenas minoristas. . El público objetivo educado de esta manera se convertirá en la base del éxito empresarial y en una fuente de ingresos estable.

Características comerciales

Una tienda de té es un tipo de negocio bastante peculiar, ya que, al operar en un nicho estrecho, se enfoca principalmente en compradores que entienden buenas variedades de té y son capaces de pagarlo. Las características del comercio requieren que preste atención a:

• Alta calidad de los productos ofrecidos (hay falsificaciones en el mercado producidas en violación de la tecnología);
• Enfoque individual para el consumidor y un alto nivel de servicio (incluidas consultas sobre el sabor y los métodos de preparación del té);
• Capacitación profesional del personal y conocimiento detallado de los vendedores con los tipos de productos ofrecidos;
• Actividades continuas de marketing en el negocio del té destinadas a promocionar productos y atraer nuevos admiradores del té de élite.

La tarea más importante al abrir una tienda es encontrar un proveedor confiable que ofrezca condiciones adecuadas de cooperación (tiempo de entrega, surtido, política de precios y posibilidad de pago diferido). Es imposible comprar un producto tan específico en la base mayorista más cercana, por lo que debe iniciar un negocio no con la selección de locales y el pedido de equipos comerciales, sino con un estudio exhaustivo de las ofertas del mercado.

Casi todos los mayoristas ofrecen franquicias asequibles que permiten a un novato iniciar un negocio con un riesgo mínimo. El emprendedor tendrá tiempo y oportunidades para estudiar el mercado, obtener los conocimientos necesarios sobre el producto y cómo venderlo, y recibir capacitación adicional. El costo promedio de una franquicia es de 300-380 mil rublos con una inversión total de 1,4-1,6 millones de rublos.

Teniendo en cuenta que la idea del comercio de té y café también se puede atribuir a una de las más prometedoras: con una inversión mínima, un empresario obtiene un modelo de negocio completamente funcional que le permite obtener ingresos comparables a los ingresos de una tienda real. Por supuesto, tendrá que aprender qué técnicas de marketing son más efectivas que otras y cómo obtener un flujo estable de visitantes a un costo mínimo, pero el objetivo final de crear un mercado popular y rentable bien vale la pena.

Formato de negocio

Los empresarios que crean un negocio de té desde cero deben, en primer lugar, elegir el formato de la futura tienda: hay varias formas de organizar un comercio, que difieren en la escala de inversiones, las ganancias esperadas y la gama de productos. Las posibles opciones incluyen:

1. Tienda con zona de degustación. Para abrir un punto de venta minorista de este tipo, necesita una sala bastante grande en un lugar con mucho tráfico, lo que le permite colocar una amplia gama de productos y productos relacionados. La tienda se caracteriza por importantes inversiones tanto en diseño de interiores como en la creación de un stock de productos básicos: al menos 1,3-1,6 millones de rublos. Sin embargo, la posibilidad de degustar afecta directamente las ventas, ya que le da al comprador la oportunidad de evaluar el té antes de comprarlo y luego elegir una o más variedades que le gusten. En el futuro, esta opción le permite abrir un tipo adicional de negocio: un café de té;
2. Tienda especial. Se puede abrir con un capital de 700-900 mil rublos en una habitación con un área de 15-20 m², ubicada en el centro de la ciudad, una gran zona residencial o un distrito comercial. Debido a su menor tamaño, este formato de negocio le permite ahorrar en equipos minoristas, reparaciones y salarios del personal. El surtido de la tienda incluye 150–200 artículos de té y café sueltos y empaquetados, varios accesorios adicionales;
3. Puesto de té o isla en el centro comercial. Es la opción más adecuada para principiantes, ya que en este caso puede iniciar un negocio de té en un área libre de 6-10 m² con una inversión de 200-300 mil rublos. Los puestos generalmente se colocan cerca de estaciones de metro, paradas de transporte público, en calles concurridas, islas, en centros comerciales populares. Cabe señalar que este formato de comercio implica la compilación de un surtido exclusivamente a partir de artículos económicos vendidos en forma de paquete;
4. Tienda virtual. Las ventajas del negocio del té en Internet son la ausencia de inversiones en alquiler de locales, reparaciones, equipamiento comercial y contratación de personal. Para abrir un punto de venta de este tipo, basta con registrar una empresa, desarrollar un sitio web y crear un inventario mínimo. Al considerar, debe tenerse en cuenta que puede comenzar a comerciar con té con un capital de 80-100 mil rublos, de los cuales aproximadamente la mitad deberá gastarse en la compra inicial de bienes.

Ventajas y desventajas

Antes de comenzar un negocio de té desde cero, se recomienda considerar las perspectivas de este tipo de actividad, teniendo en cuenta tanto sus aspectos positivos como negativos. Los beneficios generalmente se enumeran como:

• Costo de producción relativamente bajo;
• Margen comercial en el rango de 75–120%;
• Disponibilidad, sencillez y bajo costo de los equipos comerciales;
• Numerosas franquicias comerciales de té;
• Un área pequeña de una salida promedio;
• Creciente popularidad del té de hojas sueltas de calidad;
• Fluctuaciones estacionales menores en la demanda;
• Larga vida útil del té: al menos 12-24 meses.

Las desventajas y riesgos en el negocio del té incluyen:

• La dependencia del precio de los productos de la situación económica y el tipo de cambio: el 99% del té en el mercado ruso es de origen extranjero;
• Aumento de la competencia en el segmento del mercado del té, lo que requiere un desarrollo cuidadoso de las estrategias de publicidad y marketing;
• Baja demanda de negocios en pueblos pequeños.

Registro de actividad

El negocio del té en Rusia no va acompañado de licencias ni de la necesidad de obtener permisos especiales. Al mismo tiempo, la operación de cualquier punto de venta minorista relacionado con productos alimenticios es imposible sin una cantidad impresionante de otros documentos, cuya ejecución puede demorar entre 2 y 3 meses. Estos términos deben tenerse en cuenta en el plan comercial de la tienda de té al elaborar el plan de calendario.

Al registrar una empresa comercial, como forma organizativa y legal, puede especificar un empresario individual (si se supone una actividad independiente) o LLC (si hay varios fundadores). La segunda opción también debe elegirse si es necesario importar té de forma independiente, así como atraer inversiones de capital de riesgo.

El sistema de tributación recomendado es el STS a una tasa del 6% o UTII (si está disponible en la región). Al mismo tiempo, la declaración de impuestos simplificada y la necesidad de presentar declaraciones solo una vez al año permiten ahorros adicionales en los servicios de un contador.

Además de los documentos estándar sobre el registro de una empresa, el registro de un contribuyente y un extracto con la decodificación de los códigos OKVED, la apertura de una tienda de té como negocio requiere el registro:

• Contratos de arrendamiento o certificados de propiedad de los locales;
• Conclusiones del servicio sanitario;
• Conclusiones de las autoridades de bomberos;
• Permisos de comercio al por menor de la administración local;
• Libros sanitarios para vendedores;
• Acuerdos sobre eliminación de residuos y desinfestación;
• Certificados de registro de CCA y conclusiones sobre la verificación de escalas.

Además, los proveedores deben exigir certificados de calidad para los productos, que se emiten al comprar cada lote de té.

plan de negocios de la tienda de té

El desarrollo de un plan de negocios para una tienda de té con cálculos debe estar precedido por una etapa preparatoria: familiarización con los detalles del comercio del té, resolución de problemas organizativos y realización de estudios de mercado, durante la cual se deben responder las siguientes preguntas:

• ¿Este tipo de producto es popular en una ciudad en particular?
• ¿Cuántos competidores activos están presentes en el mercado, cuáles son sus fortalezas y debilidades?
• ¿Qué tipos de té son populares entre los consumidores?
• ¿Cuál es la composición del público objetivo?

De acuerdo con los datos recibidos, es posible determinar el formato del punto de venta, seleccionar proveedores y ajustar la política de precios. En general, el plan de negocios para un café de té debe contener las siguientes secciones:

1. Descripción del surtido propuesto con precios, condiciones y plazos de entrega para los diferentes proveedores;
2. Posibles actividades de marketing y estrategia publicitaria con una evaluación de la eficacia de varios canales de comunicación;
3. Costos asociados con la búsqueda y reparación de un local adecuado, criterios para evaluar la idoneidad del mismo para abrir un negocio de té en 2017;
4. La dotación de personal de la empresa;
5. Lista de equipos comerciales, muebles y dispositivos de iluminación;
6. Plan de inversión indicando los montos y formas de obtención de fondos;
7. Plan de ventas con cálculo del punto de equilibrio;
8. Indicadores de desempeño económico del proyecto;
9. Posibles riesgos y formas de gestionarlos;
10. Un plan de calendario que describe cómo abrir un negocio de té desde cero en etapas, indicando hitos intermedios.

Búsqueda de proveedores

El éxito del negocio del té en 2017 depende en gran medida de la elección correcta de los proveedores. Considerando que casi todos los productos del mercado interno son de origen extranjero, lo más obvio parece ser la búsqueda de contactos de socios extranjeros y la importación de té.

Sin embargo, en la práctica, esta opción resulta viable solo cuando se solicitan productos de China, y de hecho, la variedad de la tienda implica la presencia de té de Ceilán, indio y japonés. Por lo tanto, debido a los altos costos de transporte y aduanas, las importaciones de té se vuelven rentables solo con entregas medidas en cientos de kilogramos: solo una cadena de tiendas muy grande puede vender tal cantidad de productos.

En tal situación, no hay otra salida, excepto la cooperación con los proveedores mayoristas nacionales. Se debe dar preferencia a las empresas ubicadas en Moscú o San Petersburgo: incluso teniendo en cuenta el costo de la entrega, es más rentable comprarles té que a los representantes regionales; estos últimos no se distinguen por la modestia en la política de precios.

Negocio del té: ¿rentable o no? Para responder a esta pregunta, debe comparar los precios de los proveedores de los productos básicos más populares con los precios minoristas establecidos en los puntos de venta minorista en una ciudad en particular y en tiendas populares en línea.

Los mayores operadores del mercado del té incluyen:

• LLC "Asociación de comerciantes de té";
• LLC "Compuesto del Zar";
• LLC "Compañía de té rusa";
• Forsman LLC;
• Alef Café Té LLC.

Ubicación e interior

Se cree que una buena ubicación es el 90% del éxito de una tienda minorista. Por supuesto, ahorrar en el alquiler no conducirá al éxito, sin embargo, los locales caros en la calle principal a menudo no justifican el dinero invertido en ellos. Al elaborar un plan de negocios para una tienda de té, es importante encontrar el equilibrio adecuado entre el poder adquisitivo del público objetivo y el surtido propuesto. En el centro, puede colocar productos caros, y ubicar una tienda minorista en un área residencial sugiere precios más asequibles. Al elegir la ubicación de la futura tienda, debe prestar atención a:

• El número de peatones que pasan por la entrada de la tienda en diferentes momentos del día;
• La presencia de paradas de transporte público en las inmediaciones;
• El número de automóviles que pasan por hora en el lado cercano de la carretera;
• Disponibilidad de estacionamiento conveniente;
• Visibilidad del letrero y entrada desde la acera, calzada;
• La presencia de una entrada independiente y la necesidad de paisajismo.

Para abrir una tienda de té, debe elegir una habitación bien ventilada de 20 a 25 m² que cumpla con los requisitos especificados. Además, las perspectivas comerciales pueden evaluarse de acuerdo con los siguientes criterios:

• ¿Hay suficiente transporte público disponible en la zona?
• ¿Es difícil encontrar vendedores en la zona?
• ¿Hay problemas con los servicios sanitarios y comunales?
• ¿Hay suficiente alumbrado público en la zona?
• ¿Los clientes potenciales de la tienda viven cerca?
• ¿Cuál es la densidad de población del área, el estatus social de los residentes, el nivel de ingresos?

Además, es deseable evaluar el estado general de las instalaciones, la disponibilidad de reparaciones, plomería, un baño, la capacidad de equipar un almacén, después de lo cual puede proceder a la conclusión de un contrato de arrendamiento y el desarrollo del diseño de interiores. .

Teniendo en cuenta, cabe señalar que la metodología en ambos casos es diferente: para el comercio minorista, el diseño externo del punto de venta es de gran importancia. En el caso de una tienda de té, este papel lo desempeña un letrero, que debe corresponder al formato de la tienda: una caja de luz barata o un escudo hecho de película autoadhesiva están categóricamente contraindicados para una tienda que vende artículos de lujo caros. . La misma declaración es cierta para el título.

El diseño interior de una tienda de té también debe desarrollarse con la participación de un diseñador: el interior, entre otras cosas, es una herramienta eficaz para estimular las ventas. Se da preferencia a los materiales naturales, el estilo clásico, los colores naturales en tonos oscuros y la iluminación direccional tenue.

Equipo

Una tienda de té es un negocio que no requiere la compra de unidades de refrigeración, armarios calentadores y otros equipos costosos. La condición principal: las vitrinas y los estantes deben integrarse armoniosamente en el interior de acuerdo con el estilo y la combinación de colores elegidos. Puede comprar una versión confeccionada a los proveedores o solicitar la fabricación de estanterías a los artesanos. Para equipar el punto de venta habrá que comprar:

Comercio de equipos y equipos.

Nombre	precio, frotar.	Cantidad	Costo, frotar.
escalas electronicas	5 000	1	5 000
Contador de comercio	6 500	3	19 500
Vitrinas y estanterías	11 500	10	115 000
Cajero automático	19 000	1	19 000
publicidad exterior	20 000	1	20 000
Un uniforme	8 000	2	16 000
Cucharas, cestas, bandejas	20 000	1	20 000
Artefactos de iluminación	15 000	1	15 000
tarros de té	200	100	20 000
Paquete	10	2 000	20 000
Total:			265 000

El número especificado de bolsas de embalaje es suficiente para un mes y medio o dos meses de trabajo. Puede solicitarlos en la imprenta, donde se aplicará al papel el logotipo de la empresa y el nombre de la tienda de té. Los tarros de té se utilizan en vidrio o lata, con una capacidad de hasta dos litros: en el primero, los productos se muestran más claramente y, en el segundo, se almacenan mejor.

Rango

Cuando el trabajo de reparación en la futura tienda esté a punto de finalizar, puede comenzar a realizar pedidos con los proveedores seleccionados. Habrá que gastar unos 350 000 rublos para llenar una tienda de té, de los cuales 250 000 rublos se utilizarán para comprar una provisión de té, y 100 000 rublos se utilizarán para comprar productos relacionados (hervidores, coladores, cuchillos especiales, prensas francesas, regalos cajas, etc). La colocación de estos productos en escaparate aumentará el cheque medio y se convertirá en una compra impulsiva para aquellos que compran té por primera vez o que van a hacer un regalo.

En la etapa inicial de formación del surtido, debe elegir entre 80 y 100 de las variedades más populares y abstenerse de comprar especies exóticas. Con el tiempo, quedará claro cuáles son los secretos del negocio del té, qué productos tienen demanda en un punto de venta en particular, cuál es la dependencia estacional de la demanda y qué tés no son interesantes para los clientes.

Las variedades conocidas se venden mejor a un precio de 250-400 rublos por 100 gramos. El 80% de las existencias de bienes deberían ser exactamente este tipo de productos. Los tés caros (de 2500 a 3500 rublos por 100 gramos) deben agregarse con mucho cuidado, en una cantidad de no más de 5 a 6 artículos. No se recomienda tomar como base la variedad de puntos de venta virtuales, ya que no siempre tiene demanda en una tienda de té común.

El té se clasifica por tipo (blanco, verde, negro, rojo, con aditivos, aromatizado), origen (India, China, Ceilán) y tamaño de la hoja (del primero al tercer grado). Para llenar la tienda debes comprar:

Surtido en la tienda

Nombre	Precio
Té
Té negro, 100 g	250–1300
Té verde, 100 g	350–1300
Té blanco, 100 g	350–2400
Té rojo, 100 g	250–700
Té negro aromatizado, 100 g	190–700
Té verde aromatizado, 100 g	190–1200
Oolong, 100 g	250–2900
Pu-erh, 100 g	250–2500
Mezclas, 100 g	190–500
Productos relacionados
servicio de te	600–5000
tarro de regalo	150–380
Juego de ceremonia del té	1500–3500
Bolsa de regalo	80–160
cucharilla	150–300
Pava	380–5000
bol	250–400
conjunto mate	1900–2500
cuchillo pu erh	100–250
Colador para una taza	170–400
bola de cerveza	180–400

Inversiones financieras

Para determinar el monto mínimo de capital inicial, se debe tener en cuenta que las inversiones en la apertura de un nuevo punto de venta dependen de varios factores:

• Ubicación y área de la futura tienda;
• Surtido estimado y precios del proveedor;
• Número de personal de ventas;
• Gastos de reparación y decoración del local.

Como base para un ejemplo de plan de negocios para una tienda de té con cálculos, usamos una habitación alquilada de 20 m², que requiere reparaciones cosméticas. El diseño de interiores se encargará a un diseñador que trabaje a razón de 1.500 rublos por metro cuadrado, la reparación de un piso comercial, a una empresa constructora a razón de 3.000 rublos por metro cuadrado (precios promedio para las grandes ciudades). Aproximadamente la misma cantidad tendrá que comprar materiales de construcción. El alquiler será de 1000 rublos por 1 m² por mes, que corresponde a los precios de los locales en el centro de la ciudad o en un gran centro comercial. El costo de apertura y mantenimiento de un punto de venta incluye:

Costos iniciales

Gastos actuales

El personal del punto de venta está formado por dos dependientes que trabajan por turnos y una señora de la limpieza que trabaja a tiempo parcial en la tienda. La contabilidad se transfiere a una empresa de subcontratación mediante la celebración de un acuerdo de servicio de suscripción.

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Beneficio y rentabilidad

Negocio del té: ¿rentable o no? Al calcular el rendimiento, utilizamos las cifras promedio proporcionadas por los propietarios de franquicias y empresarios experimentados. Para una tienda ubicada en una calle principal o centro comercial en una ciudad con más de 500.000 habitantes, los datos de entrada se ven así:

• Permeabilidad - 100 personas por día;
• Actividad de compra - 30% de los visitantes;
• Cheque promedio - 500 rublos;
• El margen comercial promedio es del 100%.

Con este número de clientes, la facturación mensual de la tienda será de 450 000 rublos (o 180–200 kg de té) y la ganancia neta, menos los gastos operativos, será de 100 000 rublos. Teniendo en cuenta que los volúmenes de ventas planificados se alcanzan aproximadamente en el segundo o tercer mes de funcionamiento, se puede suponer que las inversiones en la apertura de una tienda de té se amortizarán en 9 a 12 meses con una rentabilidad del 26 al 30 %.

conclusiones

Abrir una tienda de té requiere una preparación bastante seria. Un empresario novato debe ser consciente de que lo principal en este negocio no es en absoluto un letrero brillante, un diseño exclusivo de las instalaciones o personal capacitado profesionalmente. Todos los esfuerzos para lanzar un negocio pueden ser en vano si no hay una fuente principal de ingresos: el público objetivo, que se basa en compradores que están listos para ir al otro extremo de la ciudad por una bolsa de su variedad favorita y pagar una mucho dinero por ello. Por lo tanto, la mejora de la cultura del consumo de té y la popularización de un producto de calidad deben recibir tanta atención como otros procesos comerciales.
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¿Todavía tienes miedo de comenzar un negocio de té desde cero? Lo ayudaremos a comprender las complejidades de este caso, ver las trampas y encontrar soluciones a posibles problemas. No es ningún secreto que hay varios puntos de venta con productos de té en las calles de tu ciudad. Pero su tienda puede volverse especial gracias al enfoque correcto de los negocios.

Pros y contras de un negocio de té

Como en cualquier negocio, tendrás altibajos, alegrías y decepciones. Veamos las fortalezas y debilidades del negocio del té.

ventajas:

• Pequeña inversión inicial. La etapa inicial no requerirá mucho equipo, una gran sala y una gran cantidad de bienes.
• Larga vida útil. Esta es una gran ventaja, ya que el té no es un producto perecedero. No es necesario mantener constantemente las condiciones de almacenamiento y preocuparse por cómo vender rápidamente los productos.
• La demanda de productos entre la población existe a pesar de las fluctuaciones estacionales en las ventas.
• Posibilidad de vender otros bienes junto con el té.
• El margen de beneficio oscila entre el 100 y el 150 %.
• La tienda de té es un negocio rentable y encantador a su manera. Hay tendencias crecientes en el consumo de tés de marca. Y el comercio en sí trae ganancias y placer estético a vendedores y compradores.
• La perspectiva de expandirse de un punto a toda una red de tiendas de té.
• Oportunidad de realizar negocios bajo la marca de una empresa reconocida. Probablemente, incluso será posible encontrar una franquicia sin inversiones para la implementación.

Defectos:

• Rivalidad entre los dueños de las tiendas de té.
• Dependencia de la situación económica y tipos de cambio, ya que gran parte del té es de procedencia extranjera.
• Tal producto no será rentable en pueblos pequeños.

¿Cómo abrir una tienda de té desde cero?

Asegúrese: con un enfoque competente de los negocios, tendrá éxito. La dirección del té siempre ha ocupado un nicho especial en la industria comercial, ya que la lista de clientes potenciales incluye personas con diferentes gustos y diferentes riquezas materiales. No es ningún secreto que la idea requiere capital inicial, pero se justifica bastante rápido. El té está muy cerca del tema de la comida y, por lo tanto, siempre tendrá demanda. Entonces, tienes el deseo y la oportunidad de abrir una tienda de té. ¿Por dónde empezar y cómo continuar? Veamos cada paso en orden.

Elegir un formato de venta

Antes de abrir una tienda, vale la pena decidir su tipo y formato. Para ello, debe tener en cuenta su capital y el marco de tiempo en el que planea reunirse. Existen las siguientes opciones:

• tienda propia;
• outlet en un gran centro comercial y de ocio;
• una bandeja separada en el mercado;
• tienda en línea.

Cada uno de los formatos tiene sus propias características. Por ejemplo, una tienda te permitirá expandir tus productos y generar ingresos no solo del té, sino también de vajillas especializadas, accesorios para el té, varios tipos de azúcar e incluso dulces. Abrir una tienda separada sugiere una excelente perspectiva de carrera: en el futuro, puede abrir una pequeña cafetería. Tener una tienda propia también está asociado con costos considerables, si se tiene en cuenta la búsqueda de un lugar adecuado, el alquiler de una habitación, las reparaciones, la compra de equipos costosos, el diseño de interiores y los gastos mensuales.

La segunda opción es un pequeño punto de venta. Los costos serán menores, pero el surtido es igual de diverso. El beneficio es que el cliente no va específicamente a ti, sino que a la hora de comprar productos en el supermercado, también elige té. Es poco probable que amplíe el mercado para vender nuevos productos. Pero, como muestra la práctica, 8 metros cuadrados. m es suficiente para acomodar cosas tan necesarias como estantes, estantes, balanzas, un lugar para el vendedor.

El tipo de bandeja en el metro o en el mercado también tiene sus ventajas. A menudo, los propietarios exhiben solo marcas conocidas. La ventaja es que la gente va al mercado preparada de antemano para ir de compras.

Una opción interesante sin invertir en locales y personal es la apertura de una tienda online. Para diseñar el sitio, puede utilizar los servicios de un diseñador web. Al igual que en casos anteriores, debe encontrar proveedores, seleccionar un surtido, establecer precios. Una parte separada del trabajo será la publicidad en Internet. Sin embargo, este producto se pide de esta manera relativamente raramente. A menos que estemos hablando de tipos de té exclusivos o de bajo precio.

Registración de negocio

El siguiente paso es legalizar el negocio. Si es un principiante, debe convertirse en un comerciante único. A medida que se desarrolle el caso, probablemente será posible registrar una empresa. Esto requerirá dos semanas de tiempo y una cantidad de alrededor de 6.000 rublos (registro + certificación de documentos por una notaría). Puede simplificar este proceso y pedir ayuda a una firma de abogados, sus empleados, por una tarifa adicional, tomarán el control total del procedimiento.

Volvamos a la IP: se envía una solicitud al servicio de impuestos en la ubicación de su empresa para registrarlo como empresario e ingresarlo en el registro estatal. A continuación, debe pagar un impuesto (tasa) por un monto de 800 rublos y presentar una solicitud de acuerdo con el modelo establecido. Después de eso, dentro de los cinco días hábiles, tendrá un documento de registro.

Selección de locales

La selección de locales depende directamente del formato de la tienda que hayas elegido. Pero hay factores comunes para todo tipo de tiendas de té. ¿Qué se debe tener en cuenta a la hora de elegir una ubicación para su negocio?

1. La ubicación del objeto de comercio. Cuanto mayor sea el flujo de personas, mayores serán los ingresos, así que primero busque edificios adecuados en el centro de la ciudad o en áreas concurridas. No es necesario que lo haga usted mismo, es posible solicitar una búsqueda de una agencia especializada.

Importante: cuando se encuentra la plataforma comercial necesaria, para reducir los costos posteriores, vale la pena concluir un contrato de arrendamiento por un período prolongado de seis meses. Entonces el inquilino no podrá subir el alquiler todos los meses.

1. Tamaño del área de ventas. Un espacio pequeño también es adecuado para una tienda de té, y se necesita un área mediana para un punto en un centro comercial. Si decide abrir una tienda en una habitación separada, 20-25 metros cuadrados. M. Hay otra opción: convertir un apartamento de una habitación en la planta baja.

También vale la pena tomarse en serio el diseño del interior, que atraerá a los clientes y dejará el deseo de volver una y otra vez.

Consejo: asegúrese de tener un cuarto de servicio para guardar el té. Debe estar oscuro, seco y cálido: estos indicadores son necesarios para mantener la calidad del producto.

No olvide que si el negocio prospera, necesitará más espacio para almacenar mercancías, así como una oficina para empleados, como un contador o administrador, director financiero.

Selección de proveedores

Hoy, en la Web, puede encontrar rápida y fácilmente proveedores calificados de los productos correctos. A veces esto puede tardar varios minutos. Descubra la información básica sobre las empresas para que solo trate con fabricantes confiables.

Los proveedores más demandados en el mercado ruso son:

• Compañía de té rusa;
• Forman;
• nadina;
• patio real.

Después de familiarizarse con la lista de proveedores, debe comunicarse con sus representantes en su ciudad. Lo más probable es que muchos de ellos tengan sus propios puntos de venta y, por lo tanto, se mostrarán reacios a comunicarse con usted, como con un competidor potencial. La lista de precios que se les solicita generalmente se puede recibir en 3-4 días. Pero, ¿cómo no calcular mal con una elección? Criterios: beneficio monetario y una amplia gama.

Es importante recordar que al elegir con cuál de los proveedores trabajará, debe prestar atención a la calidad y cantidad de productos que él puede proporcionar. Por lo tanto, recuerde que su condición principal en este caso es una rica variedad.

Consejo: cooperar directamente oa través de Internet con proveedores, y no con mayoristas. Esto le dará una reputación como un cliente serio e interesado, así como la oportunidad de recibir tés originales.

Cuando logre cierto éxito en los negocios, puede pensar en ampliar el círculo de proveedores y visitar una exposición de té. Eventos similares se llevan a cabo en diferentes países del mundo. Recibirá tipos de productos exclusivos y posiblemente nuevos. Hay algunos matices adicionales: se requiere conocimiento de inglés, un pago por adelantado al comprar té, su despacho de aduana y la obtención de certificados de calidad.

Compra de equipamiento

Es fácil encontrar u ordenar equipos comerciales de alta calidad en poco tiempo. Tardará de 2 a 3 semanas en hacerlo. ¿Cómo se lleva a cabo este procedimiento?

Un maestro llega a su tienda, toma las medidas necesarias y luego muestra varios bocetos, entre los cuales puede elegir el que más le guste. Después de eso, se nombrará la cantidad de equipo comercial comprado. La experiencia muestra que su precio promedio es de 30 mil rublos. Al elegir muebles y vitrinas, es importante no olvidarse de lo más importante: la caja registradora. Costará unos 13.500 rublos.

Como puede ver, el equipamiento del parqué no requiere necesariamente grandes gastos. Esto es lo que le da a esta línea de negocio una ventaja sobre las demás. La lista de equipos importantes para una tienda de té puede incluir:

• tarros de cristal para productos a granel;
• espátulas para pesar el té;
• cajero automático,;
• estanterías y vitrinas;
• balance electrónico.

En cuanto al té en sí, debe considerar cuidadosamente cuánto producto se requiere para comenzar. El surtido debe incluir mezclas negras, verdes, rojas, a base de hierbas y de frutas a base de hierbas. Es perfectamente aceptable incluir también variedades exóticas: blanca, azul, etc.

En stock es deseable tener siempre té al peso, tés prensados ​​y embolsados. A veces, las personas también buscan una bebida granular. Una tienda nueva puede tener al menos 50 variedades a su disposición. Con el tiempo, será beneficioso agregar accesorios para el té y productos relacionados a este surtido: teteras, tazas de todo tipo, calabazas, jarras para guardar el té, tazas térmicas, termos, etc.

En general, para comprar todo lo que necesita para abrir una pequeña tienda de té, debe gastar menos de 500,000 rublos. Por supuesto, puede ahorrar mucho si compra estantes de exhibición probados (usados). Solo una semana de preparación, ¡y puede comenzar a trabajar!

atracción de personal

La tarea más demandada e importante sigue siendo la selección de trabajadores calificados y experimentados. Hay varias formas de encontrar personal. Aquí hay algunas maneras de ayudarlo a encontrar empleados:

• Colocación de anuncios sobre la búsqueda de personal en Internet en sitios especiales. Si ha creado su propio sitio web junto con la tienda, asegúrese de usarlo. Pero este método de publicar vacantes solo será efectivo si su tienda es conocida, prestigiosa y reconocible. Es bueno si un empleado potencial puede dejar su perfil o currículum en el sitio.
• Publicidad en medios impresos. No es en absoluto un método anticuado y común. Permite al empleador encontrar tanto un trabajador semicalificado como varios gerentes y administradores.
• Búsqueda de personal con la ayuda de agencias especializadas. Los servicios de las empresas de reclutamiento son útiles, pero costosos. En ocasiones, el precio de emisión alcanza el salario anual del empleado.
• Busque empleados utilizando publicidad en medios externos (paneles grandes, cajas de luz, marcadores). La publicidad en medios electrónicos tampoco es barata. Pero al colocar un anuncio de este tipo, nos enfocamos en un gran flujo de personas, por lo que es importante buscar una ubicación efectiva.

Consejo: si encuentra un vendedor, establezca un período de prueba para él, durante el cual pueda observar su trabajo o pedirle a sus amigos que evalúen la calidad del servicio. Un buen empleado está interesado en la prosperidad del negocio y el bienestar de los consumidores. Depende de su vendedor si el cliente quiere visitar la tienda nuevamente. Las personas necesitan atención y, a menudo, incluso el surtido juega un papel menos importante. Por ejemplo, a veces puedes ver que una vendedora amable y simpática que sabe cómo tratar con la gente hace largas colas.

Realización de una campaña publicitaria.

Quizás se esté preguntando qué debe ser un anuncio atractivo para una tienda de té y si será efectivo. La respuesta es simple: todo depende de tu imaginación e ingenio. El conocimiento de las tendencias de la moda puede jugar un papel importante en esto. ¡No subestimes el poder de la publicidad, porque en muchos casos un rótulo bonito es el 50% del éxito! Solo recuerda los 3 principios básicos de la publicidad exitosa:

• Brillo y memorabilidad (deje que las personas que pasan miren su letrero con interés);
• Simplicidad y concisión en todo (muchas veces las personas se sienten atraídas solo por lo que entienden);
• Cantidad y tamaño (no hay suficientes tarjetas de visita o un cartel pequeño no dará el resultado deseado).

Las revistas temáticas especiales y los programas de televisión serán de gran ayuda para usted. También puede crear su propio sitio web para atraer la atención de un público más amplio. Los grupos en las redes sociales jugarán el mismo papel.

Aquí, como en cualquier negocio, para obtener ganancias, realmente se necesita publicidad de calidad. Pero al principio, habrá suficientes fondos presupuestarios. Las cosas simples te ayudarán mucho: tarjetas de presentación, volantes y un letrero hermoso. Pero la mejor publicidad sigue siendo un servicio de calidad. Una amplia gama y productos únicos también aumentarán las posibilidades de éxito. También vale la pena considerar un programa de fidelización. Muchos han tenido éxito a través de obsequios en las redes sociales y descuentos regulares para clientes leales.

plan de negocios de la tienda de té

Al compilar su propio plan de negocios para una tienda de té, definitivamente debe familiarizarse con la situación en el mercado. Vale la pena hacerse algunas preguntas, tales como:

• ¿Hay demanda de productos de té en mi ciudad?
• ¿Tengo competidores potenciales?
• Si hay competidores, ¿podré luchar contra ellos? ¿Para qué?
• ¿Qué tipos de té prefieren las personas en mi área?

Cuando responda a todas estas preguntas, quedará claro cuál es el plan para la acción futura. Y luego podrá resolver problemas específicos: elija proveedores de productos confiables, encuentre una ubicación conveniente para la futura tienda, haga una lista de precios, etc.

Al elaborar un plan de negocios, tenga en cuenta que puede vender no solo té, sino también granos de café. Además, se generarán ingresos adicionales por la venta de platos antiguos y nacionales para preparar o almacenar café y té.

¿Cómo hacer un plan financiero? El monto total de los gastos por primera vez después del establecimiento del negocio del té será de aproximadamente 500,000 rublos. Realicemos cálculos aproximados en rublos:

• alquiler de locales - 50,000;
• facturas de servicios públicos - 10,000;
• equipo técnico - 60,000;
• bienes comprados - 290000;
• costos de publicidad - 25,000;
• fondo de salarios - 35,000;
• gastos adicionales no planificados - 10000.

Como ya se mencionó, los costos de dichos establecimientos son bastante pequeños y se amortizarán rápidamente. Dado que la ganancia mensual suele ser de 70.000 rublos, el período de recuperación total de una tienda de té es de aproximadamente 1 año.

Negocio del té: ¿rentable o no?

¿Es rentable abrir su propio negocio de té hoy? La respuesta depende de lo que estés dispuesto a hacer para promoverlo. De acuerdo con los cálculos anteriores, puede que no se necesiten más de 500 000 rublos para organizar y regular el trabajo de una modesta tienda de té. La recuperación es de 1 a 2 años, pero solo en aquellos puntos que son populares entre los compradores. Sin embargo, no será fácil analizar el nivel de ventas, ya que están muy afectadas por indicadores inestables. Por ejemplo:

• el precio de compra de los bienes (depende del tipo de cambio);
• estrategia de precios personales;
• tienda de popularidad.

Curiosamente, muchos consideran que el negocio de venta de té es de élite. ¿Por qué? Según especialistas experimentados, es esta rama de ventas la que se considera la más rentable en dos criterios principales: recuperación rápida y alta rentabilidad.

¿Qué explica el éxito del comercio del té? En primer lugar, una amplia gama afecta. La elección en tiendas privadas es bastante amplia. En cuanto a la calidad, está determinada por el diferente grado de fermentación del té. Los fanáticos de esta bebida pueden encontrar productos adecuados en el estante de la tienda para literalmente todos los gustos. Las tiendas de té tienen una gran demanda, por lo tanto, si piensa en varios matices y tiene en cuenta los posibles riesgos, generarán grandes ganancias para su propietario.

Negocio del té - opiniones

No es fácil ser pionero en algo. El negocio del té es diferente. Muchos empresarios comenzaron con pequeñas tiendas y, a lo largo de los años, han acumulado muchos consejos para principiantes. Al analizar los comentarios de los demás, puede comprender claramente si debe hacer esto. Además, el estudio de historias de negocios ayudará a aquellos que quieran convertirse en líderes sin experiencia.

Evgeny Mikheev, Barnaúl.

Para tener éxito en el mercado y tener clientes regulares, Evgeny introdujo constantemente nuevas formas de comercio y amplió la gama de productos. Las cosas iban bien y, con el tiempo, quedó claro que era necesario aumentar el área de la tienda y, para esto, cambiar el local por uno nuevo. “No tengas miedo de perder clientes: aunque el número anterior disminuya, gracias a un buen servicio y atención, aparecerán nuevos”, señala Evgeny. Entonces el empresario decidió equipar una sala para degustaciones y pequeñas ceremonias de té. A la gente le gustó esta idea, cada vez venían más. Por el momento, Eugene es el dueño del club de té y está haciendo todo lo posible para mejorarlo.

Andrey Sokolov, Bryansk.

Andrei comenzó a trabajar con un estante de té, ahora aumentó su número a cinco. “No vendo alcohol en el departamento de té, pero los productos relacionados se venden bien: café, utensilios para prepararlo, utensilios para el té, incluso libros sobre un tema adecuado. La buena noticia es que vienen compradores de diferentes ingresos, por lo que el té se vende caro y económico”. El propietario recomienda este tipo de negocio, ya que el producto seleccionado tiene demanda tanto en invierno como en verano.

Olga Nikolaeva, Arcángel:

Olga empezó a trabajar en el negocio del té gracias a la franquicia de una conocida marca. Primero, el dueño abrió una tienda que vendía deliciosos tés al peso. Olga también se ocupó de la disponibilidad de una acogedora sala donde los visitantes tuvieron la oportunidad de degustar el té. Cabe destacar que durante la crisis, las condiciones de los franquiciadores comenzaron a cambiar, además, los precios mayoristas subieron. La relación con la empresa original terminó, por lo que Olga abrió una tienda con su propia marca. Considera que su negocio es exitoso: a pesar de los frecuentes traslados de un lugar a otro, la tienda tiene una buena reputación en la ciudad y se recomienda constantemente a los turistas. ¿Cuál es el secreto? "El amor y la dedicación, junto con una alta imagen, harán que su negocio sea próspero".

Las ceremonias del té en la inmensidad de nuestro país no son tan específicas como en China, pero son parte integral de nuestra cultura y vida. El té se bebe en todos los hogares y en todas las oficinas. La bebida envasada es, por supuesto, cómoda de usar, pero recientemente se ha vuelto a la elaboración tradicional del té. En el contexto de esta tendencia, un aspirante a empresario que decida poner a prueba sus habilidades debe sentarse a elaborar un plan de negocios para una tienda de té. La venta de té no requiere requisitos especiales para las instalaciones de la tienda y le permite encontrar a sus clientes independientemente de la abundancia de mercados de alimentos en el área debido al surtido no estándar, el formato peculiar de la tienda y la alta nivel de profesionalidad del personal.

Elaboramos un plan de negocio detallado

Como cualquier otro negocio, la creación de un punto de venta de té requiere la elaboración de un plan de negocios para una tienda de té con cálculos, que define claramente las características de la actividad. Siguiendo un curso predeterminado, es mucho más fácil tener éxito en la implementación de la idea de negocio de venta de té. Los detalles de organizar la venta de té implican la presencia en el plan comercial de una tienda de té de los siguientes elementos obligatorios:

• Análisis del mercado y competidores más cercanos;
• formato de punto de venta;
• Ubicación de la tienda;
• Diseño de habitaciones;
• Inversiones financieras;
• Plan de ingresos y gastos;
• proveedores de productos;
• Rango;
• Capacitación;
• Horario de la tienda de té.

Algunos puntos del plan de negocios de una tienda de té juegan un papel clave en la construcción de un negocio. Por ejemplo, un análisis del mercado y las actividades de puntos de venta similares ubicados cerca ayudarán a compilar correctamente el surtido y determinar los precios. Al visitar establecimientos similares cercanos, también puede comprender qué conceptos de un negocio de té desde cero ya existen cerca y no serán de interés para los clientes.

Formato y ubicación de la tienda

La elección del formato de la tienda determinará en gran medida la cantidad de inversión financiera en la tienda de té como negocio. Si alquila un lugar especialmente equipado en un centro comercial, puede esperar ganancias adicionales de la venta de té y dulces preparados. Una tienda especializada independiente con un área más grande permitirá establecer un negocio de producción de té, así como un negocio de envasado de té.

La ubicación de la tienda de té debe elegirse llena de gente para proporcionar la cantidad de clientes necesaria para obtener ganancias. Una tienda de té puede tener éxito tanto en un supermercado en una zona residencial como cerca de un centro de oficinas. Sin embargo, un empresario debe tener la oportunidad de equipar un espacio comercial alquilado de acuerdo con un diseño individual. El mismo tipo de puesto en el mercado puede no atraer la debida atención de los compradores potenciales. Algunas de las inversiones financieras deben gastarse en el desarrollo de un interior especial; esto será una especie de sello distintivo de su establecimiento.

Búsqueda de proveedores y surtido

La búsqueda de proveedores también es un punto importante en el plan de negocios para la venta de té. Hoy vale la pena prestar mucha atención a la construcción de un negocio de venta de té de China. Una idea igualmente interesante es la compra de ingredientes individuales y la organización de la producción de té de hierbas como negocio.

El surtido de la tienda debe satisfacer las necesidades de los clientes del área donde está ubicada y ofrecer artículos inusuales que causen interés adicional y generen buenos ingresos. Los costosos tés de élite se pueden posicionar como un buen regalo y un excelente recuerdo. Puede agregar dulces inusuales al surtido si puede pedir una taza de té en su establecimiento o accesorios de té adecuados para las ceremonias de consumo de té de ciertos tipos de té. Además, la venta de hermosos y prácticos recipientes para almacenar té puede ser una buena fuente de ingresos si el proceso se organiza adecuadamente. Por ejemplo, periódicamente se pueden realizar conferencias sobre el almacenamiento adecuado del té.

Personal y horario de trabajo

El personal de la tienda de té se selecciona con experiencia en el campo de la venta de té o se capacita a expensas del empleador en la sabiduría de la ceremonia del té y la orientación en el mundo fragante de las variedades caras y no muy caras de esta increíble bebida. . El costo de elevar las calificaciones del personal y proporcionar a los empleados monos de marca debe especificarse en el plan de negocios de la tienda de té.

Un horario bien elegido para una tienda de té proporcionará ingresos adicionales. Por ejemplo, el trabajo comienza a las 10:00 y termina a las 21:00.

Por la mañana, por lo general, la gente rara vez va a elegir un nuevo tipo de té, pero el cierre temprano de la tienda no permitirá que los clientes que llegan a casa del trabajo más tarde de lo habitual se abastezcan.

También se debe tener en cuenta cierta estacionalidad del negocio. Se basa en el hecho de que antes de las vacaciones, la gente comprará juegos de té caros para regalo y debe estar preparado para esto. Debe pensar en el diseño de antemano y ordenar la producción de paquetes de regalo hermosos e inusuales.

Ventajas y desventajas de abrir una tienda de té

La principal desventaja del negocio del té es un nivel bastante alto de competencia. Aunque, las ideas frescas y un enfoque no estándar para su implementación ayudarán a dejar atrás a los competidores. Deben utilizarse métodos de promoción estándar, pero el uso de todo tipo de nuevos productos y conocimientos técnicos del mundo del té en el establecimiento de apertura también debe formar parte integral de la actividad comercial. Para estar al tanto de estas cosas, uno debe asistir a exposiciones y conferencias temáticas, estar interesado en las nuevas tendencias y tendencias del té.

Beneficios de abrir un punto de venta de té:

• Larga vida útil de los productos;
• Posibilidad de hacer un margen del 100% sobre los bienes;
• Demanda estable de té;
• Las recesiones estacionales son insignificantes y la emoción previa a las vacaciones es palpable;
• Regreso gradual de los consumidores a las variedades tradicionales más caras de té a granel;
• Una perspectiva real para convertir un negocio en una red;
• Oportunidad de establecer un negocio de producción de té de hierbas.

Las ventajas anteriores de abrir una tienda de té hacen que la idea de negocio de abrir una sea muy atractiva. Se debe prestar especial atención a la posibilidad de no solo vender variedades de té ya conocidas por el consumidor, sino también establecer su propia producción de mezclas de hierbas a partir de ingredientes preparados. Puede elaborar un plan de negocios para la producción de té usted mismo. Pero dados los detalles de los procesos y la necesidad de desarrollar sus propias recetas, es mejor solicitar un plan de negocios listo para la producción de té, que incluya, entre otras cosas, la necesidad de obtener una licencia del producto.

Defectos

• Alta competencia;
• Características comerciales. Por ejemplo, algunas personas prefieren el café al té, por lo que no podrá llegar a la audiencia por completo.

Registro de actividades

Se puede abrir un punto para la venta de té registrándose como empresario individual. Además, es necesario obtener permiso de las autoridades locales para el comercio, de la estación sanitaria y epidemiológica y del servicio de bomberos, permisos para los locales. El registro se puede realizar de forma independiente, o puede comunicarse con un bufete de abogados especializado que emitirá todos los documentos necesarios por aproximadamente 5,000 rublos.

Lista de documentos requeridos para el registro de empresa individual:

• Solicitud de registro;
• Original y fotocopia del pasaporte;
• Original y fotocopia del NIT (NIF individual);
• Confirmación de pago de impuestos estatales.

Por ejemplo, código 52.27.36 - Comercio al por menor de té, café, cacao.

Elegir un sistema fiscal

Para una tienda de té, es mejor elegir un sistema de impuestos simplificado (STS). Las ventajas de este sistema son la ausencia de dificultades obvias en la declaración y las bajas deducciones fiscales. Al elegir esta forma de pago de impuestos, no se paga el IVA ni el impuesto predial. La tasa de interés puede ser del 6% y del 15% de la ganancia (ingresos menos gastos). En el comercio al por menor, gran parte de los costes son gastos ordinarios de compra de mercancías, por lo que la mejor elección sería una tasa del 15%.

Elegir un lugar para la tienda.

Para un empresario novato, el lugar ideal para un punto de venta de té sería una pequeña habitación de unos 15 metros cuadrados. M. en un gran centro comercial o de oficinas, así como en un supermercado en una zona residencial. Este formato del establecimiento permitirá colocar un surtido medio de productos (al menos 50 variedades de té), dividiendo condicionalmente la tienda en tres zonas: degustación (con una o dos mesas), venta de té envasado, té al peso como negocio destinado en la captación de clientes con ingresos superiores a la media.

Realizamos la disposición de una tienda de té, pensamos en los detalles del interior.

Dada la pequeña área de la tienda, es necesario considerar cuidadosamente la ubicación de todos los artículos. Dado que los compradores buscarán primero lo que vinieron a buscar, todos los productos deben ser claramente visibles. Los tés deben colocarse de acuerdo con principios claros para simplificar la búsqueda. Además del principio envasado y a granel, es necesario asignar una zona para las variedades raras de élite, así como organizar por separado mezclas negras, verdes, blancas, rojas, a base de hierbas, a base de hierbas y frutas y bebidas similares al té. También puede tomar el país de origen como base para la clasificación.

Cuando se piensa el concepto general de la tienda, es necesario cuidar los detalles. Los estantes y las vitrinas se fabrican mejor por encargo, utilizando materiales naturales y colores cálidos. El interior de una tienda de té debe inspirar paz, disponer al cliente a probar un nuevo tipo de té. Los recipientes para almacenar té juegan un papel importante. Se pueden hacer por encargo, mantener el mismo estilo y crear una atmósfera de armonía. La iluminación de la tienda debe ser tenue, pero suficiente para distinguir los nombres y precios de los productos. Encargar el diseño del local de forma individual, que nada tiene que ver con el diseño de las tiendas de la competencia. Se creará un ambiente único en la tetería mediante un cóctel de olores de producto, que en todo caso será único.

Seleccionamos equipos

Además de recipientes especializados para almacenar té en la tienda, necesitará:

• Estantería;
• Vitrinas;
• Estantes;
• Balance electrónico;
• Cajero automático;
• Paquete;
• Cucharadas para té;
• Juegos de té.

Todo el equipo se puede pedir fácilmente en línea. Los muebles se fabrican mejor por encargo de acuerdo con la idea de diseño de su boutique de té. Los detalles armoniosamente combinados en la tienda crearán una impresión agradable para los clientes y aumentarán la probabilidad de su transición a la categoría de "permanente".

Formamos una gama de productos

El esquema de variedades de té.

Generalmente se acepta que la distribución porcentual del té negro - verde es del 90% al 10%. Recientemente, la proporción de té negro ha ido disminuyendo gradualmente. Las mezclas se están volviendo populares: mezclas de té con diferentes combinaciones de sabores, tés negros y verdes con la adición de trozos de fruta y especias.

El surtido de la tienda debe consistir en 5-7 artículos empaquetados populares, 12-15 tipos de té por peso de la categoría de precio promedio, incluye tés de élite, tés de frutas ligeros y bebidas de té. Variedades como lapsang, pu-erh, souchong no tienen una demanda masiva, pero deberían estar presentes en el surtido de una tienda de té.

Además del té en sí, se deben ofrecer a los clientes accesorios para el té, explicando su propósito y dando instrucciones para su uso adecuado.

Anunciamos la tienda

La clave del éxito en la venta de té como negocio es el cliente. Cuantos más clientes compren en su tienda, mejor crecerá su negocio. ¿Dónde comienza la formación de la base de clientes? - con un nombre de tienda bien elegido y un rótulo atractivo. Es necesario nombrar una tienda de té de una manera inusual y espaciosa, el nombre debe recordarse bien. Solicite un letrero con el mismo estilo que su tienda. El marketing en el negocio del té juega un papel muy importante. Si tu plan no es solo revender bolsitas de té baratas, sino dar a la gente la oportunidad de descubrir el mundo del té de calidad, es mejor tener un plan de marketing y seguirlo con claridad. Sería útil esbozar un plan de promociones, degustaciones, conferencias sobre el té y ceremonias del té.

La publicidad de la tienda en Internet también ayudará a crear un flujo de clientes. Además, también puedes vender té a través de una tienda online. ? – Desde el desarrollo de un sitio web de calidad. Los clientes de la tienda online pueden ser oficinas que piden tés caros para sus clientes o personas que quieren recibir las compras en casa sin perder tiempo comprando. Té de calidad se refiere. Una buena campaña publicitaria hará que tu tienda sea popular en poco tiempo. Para que las personas no se olviden de la existencia de una maravillosa tienda de té, es necesario pensar en un sistema de bonificaciones, distribuir tarjetas de acumulación a los clientes y notificarles por SMS sobre promociones y descuentos.

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Calculamos la cantidad de inversiones financieras necesarias

Si ha tomado una decisión, y esta es la apertura de una tienda de té, necesitará aproximadamente 400,000 rublos para comenzar su negocio. El alquiler de una habitación junto con las facturas de servicios públicos costará 35,000 rublos. por mes, equipo - 70,000 rublos, bienes - 180,000 rublos, publicidad - 25,000 rublos. mensual y salarios a los empleados de 60.000 rublos. por mes.

Con un pequeño capital inicial y pensando en ello, considere iniciar una tienda de té original. La tienda de té se puede atribuir con seguridad. Este hecho importante también se aplica a los beneficios del negocio del té.

Predecimos el beneficio y el payback de la tienda

Una tienda de té con un tráfico de clientes medio tiene una facturación mensual aproximada de 80.000 rublos, mientras que el beneficio neto es de unos 35.000 rublos. período de amortización - de uno a un año y medio. Muchos emprendedores de nueva creación están interesados ​​en la pregunta: "¿Es rentable abrir un negocio de té o no?". La respuesta será: "Definitivamente rentable", pero debe entenderse que antes de abrir un negocio de té desde cero, debe trabajar duro, seguir estrictamente el plan comercial y luego desarrollar y promover la tienda de té sin descanso.

conclusiones

Abrir una tienda de té no es un proceso fácil. Pero una persona que cree en el éxito del negocio al que se dedica, enfrentará las dificultades y podrá establecer un flujo de clientes regulares a su tienda, siguiendo un concepto previamente planificado. Antes de comenzar un negocio de té desde cero, debe comprender los tipos de té, los productos relacionados y las características del té para llevar como negocio. Una preparación cuidadosa, un plan de negocios bien escrito y seguir la estrategia elegida lo ayudarán a crear una tienda de té rentable.
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Las tiendas que venden solo productos de té y productos relacionados pueden no ser líderes en ventas, pero mantienen sus posiciones con confianza.

El crecimiento del mercado de estos productos aumenta en un 15-20% anual. Por lo tanto, tal negocio bien puede ser de interés. Averigüemos cómo abrir una tienda de té desde cero y si será rentable.

¿Dónde empezar?

Primero debe registrarse en las agencias gubernamentales y registrarse para los impuestos. El negocio minorista que está considerando sería ideal para un comerciante único. En consecuencia, sus impuestos también serán bajos.

¡Importante! Los productos de té no requieren licencia y la tributación óptima para tales actividades sería un impuesto único sobre la renta.

Ahora decidimos en las instalaciones. 15 - 20 m2 tendrás suficiente para trabajar. El requisito principal es la ausencia de humedad y humedad, que pueden arruinar su té. No debe ser sordo y sin posibilidad de ventilación. Es a esto a lo que el SES dirigirá su atención.

Las áreas para dormir no son adecuadas para colocar una tienda, porque el tráfico aquí es bajo. Por lo tanto, sería más conveniente alquilar una habitación en un gran centro comercial u otro lugar de paso.

No olvides diseñar la tienda para que quede claro de inmediato qué producto ofreces y el cliente no pueda pasar de largo.

Cuidemos la gama

Para ser competitivo, debe proporcionar al cliente una amplia gama de productos para vender. Especialmente si es nuevo en este negocio y hay competidores experimentados cerca. Por lo tanto, concéntrese en la variedad de opciones y la singularidad de la oferta.

Por ejemplo, el té de hojas sueltas debe presentarse en al menos 30 posiciones. Desde los más trendy hasta los únicos, pertenecientes a la categoría "para un aficionado".

¡Importante! No te enfoques en una sola categoría de precios, los productos de tu tienda deben estar enfocados a personas con diferentes ingresos.

* Los cálculos usan datos promedio para Rusia

1.Resumen del proyecto

El objetivo del proyecto es abrir una tienda de té especializada en la venta al por menor de té a granel y productos relacionados. La tienda se abrirá en un edificio separado cerca de la ciudad con una población de 500.000 personas, en una calle de alto tráfico. El surtido de la boutique incluirá tés negros, verdes, blancos, de sabores, de frutas y de otros tipos. En términos porcentuales, la participación del té en el segmento de precio medio será del 75%, tés de élite: 25%. El concepto de la tienda brindará a los clientes la oportunidad de evaluar el sabor del té en vivo al probarlo antes de comprarlo.

El monto de la inversión inicial en la apertura de la boutique será de 1.497.200 rublos. El proyecto se ejecutará con la participación de fondos propios. El plazo de amortización será de 17 meses. Tomará 4 meses para alcanzar el volumen de ventas planeado. Los cálculos del plan de negocios se realizan para un período de tres años de operación de la tienda.

2. Descripción de la industria y empresa

Rusia es uno de los mayores consumidores de té del mundo. Nuestro país representa alrededor del 9% de las importaciones mundiales. Cada ruso bebe anualmente más de 1 kg de té al año. Al mismo tiempo, prácticamente no hay té propio en la Federación Rusa. El cultivo de té en Rusia se lleva a cabo solo en ciertas áreas del Territorio de Krasnodar y la República de Adygea, y los volúmenes de producción son de 0,250 mil toneladas de productos por año. Las importaciones cubren casi por completo la necesidad de té. En 2015, el volumen de té importado a Rusia ascenderá a 170 mil toneladas. Al mismo tiempo, la participación del té verde en la estructura de las importaciones es del 8,4%, negro: 91,6% (ver Fig. 1).

Figura 1. Estructura de las importaciones de té a Rusia

*Según el Centro Experto y Analítico de Agronegocios "AB-Center"

Los cinco principales países que suministran té a Rusia son India (27 %), Sri Lanka (24,6 %), Kenia (15,1 %), Vietnam (8,8 %) y China (7,7 %). Le siguen Indonesia, Emiratos Árabes Unidos, Tanzania, Irán, Argentina y otros países con una participación total del 22,4%. En total, según datos de 2015, 445 empresas realizaban importaciones, mientras que 17 empresas se dedicaban a la importación de té en volúmenes superiores a 1 mil toneladas. El precio medio del té importado (febrero de 2016) en rublos fue de 284.986 rublos. por tonelada, un 10,5% más que en febrero del año pasado. Al mismo tiempo, el precio promedio por tonelada de té negro fue de 284 161 rublos, por tonelada de té verde: 293 868 rublos.

Con el crecimiento del bienestar de la población en el mercado, existe una tendencia hacia un aumento en el consumo de té a granel. Cada vez más personas se alejan gradualmente del hábito establecido de beber té en bolsas y paquetes. Se están abriendo puntos de venta de té suelto en muchos grandes supermercados y centros comerciales, y sus productos tienen una demanda cada vez mayor no solo como regalo, sino también para consumo personal. Esta tendencia es más pronunciada en ciudades con una población de más de un millón y centros regionales.

El objetivo del proyecto es abrir una tienda de té especializada en la venta al por menor de té a granel y productos relacionados. El surtido de la boutique incluirá tés negros, verdes, blancos, de sabores, de frutas, de hierbas y de otros tipos. En términos porcentuales, la participación del té en el segmento de precio medio será del 75%, tés de élite: 25%. El concepto de la tienda brindará a los clientes la oportunidad de evaluar el sabor del té en vivo al probarlo antes de comprarlo. Los asistentes de ventas calificados podrán ayudar con la elección del té, teniendo en cuenta todos los requisitos del cliente.

La tienda se abrirá en un edificio separado cerca de la ciudad con una población de 500.000 personas, en una calle de alto tráfico. La tienda estará ubicada en un área alquilada de 30 m2. metros

La forma jurídica organizativa de la empresa será la de empresario individual. Se elegirá como sistema de tributación la UTII (impuesto único sobre la renta imputada). Códigos OKVED para la venta de té y productos relacionados: 52.27.36 "Comercio al por menor de té, café, cacao", 52.44.2 "Comercio al por menor de diversos utensilios domésticos, cubertería, vajilla, cristalería y cerámica, incluida la porcelana y loza".

3. Descripción de las mercancías

El surtido de té de la tienda incluirá 150 variedades de té, incluidas variedades de hojas pequeñas, variedades de hojas grandes, negro, verde, blanco, rojo, frutas y otros tés. El surtido se compilará sobre la base de una investigación de mercado del mercado de la ciudad y la región, incluido un análisis de las ofertas de los competidores, un análisis de los proveedores, la identificación de las variedades de té "éxito" más vendidas y los nichos descubiertos a través de encuestas, datos a partir de consultas de Internet de los residentes de la región en los motores de búsqueda. Alrededor del 75% de la gama de tés recaerá en el té del segmento de precio medio, el 25% restante en los estantes estará ocupado por tés de élite. El cheque promedio de la boutique será de 900 rublos. con un recargo del 100%.

Además de té suelto, la boutique venderá productos relacionados: utensilios para preparar y beber té. Los rangos de precios aproximados para los productos de la tienda se dan en la Tabla. 1

Tabla 1. Rango de precios del té y productos relacionados

	Nombre	Descripción	Costo, frotar.
productos de té
	te negro	té negro Costo por 100 g.
	Té verde	Té verde. Costo por 100 g.
	Té negro aromatizado	Té negro aromatizado. Costo por 100 g.
	Con sabor a té verde	Té verde aromatizado. Costo por 100 g.
	te blanco	Te blanco. Costo por 100 g.
	Oolong (oolong)	Oolong (oolong). Costo por 100 g.
	té relacionado	Té asociado. Costo por 100 g.
	té rojo	Té rojo. Costo por 100 g.
		Puer. Costo por 100 g.
Productos relacionados
	servicio de te	servicio de te
	tablero de la ceremonia del té	tablero de la ceremonia del té
	cucharilla	cucharilla
		Tetera de arcilla, vidrio, cerámica.
	cuchillo pu erh	cuchillo pu erh
	Colador para una taza	Colador para una taza
	Bolsa de filtro para elaboración de cerveza.	Bolsa de filtro para elaboración de cerveza.
	bola de cerveza	bola de cerveza
	Tarro de regalo	Tarro de regalo
	Paquete de regalo	Paquete de regalo

La fijación de precios tendrá en cuenta componentes tales como el precio de compra, los costos de envío, el poder adquisitivo del público objetivo, el costo de un surtido similar de la competencia, los costos fijos de la boutique (arena, salarios de los empleados, servicios públicos, etc.) .

Ideas listas para su negocio

El té es un producto bastante vulnerable. En caso de almacenamiento inadecuado, las propiedades beneficiosas del té se pierden fácilmente, se pierde su aroma y, a menudo, llega al punto en que el té simplemente se vuelve inadecuado para el consumo. Para evitar esto, se observarán las condiciones necesarias en la tienda, excluyendo alta humedad y olores de terceros. El té se almacenará en recipientes de aluminio con tapas herméticas.

4.Ventas y marketing

Varios estudios y encuestas muestran que alrededor del 93-96% de la población adulta del país bebe té. El ruso promedio bebe 3 tazas de té al día. Según el estudio del Centro AB, el consumo de té en Rusia se ha mantenido relativamente estable durante los últimos 12 años. En 2015, el consumo de té fue de 1,16 kg per cápita al año. Los mismos datos se registraron en 2003. La cifra máxima se alcanzó en 2011: 1,31 kg de té per cápita.

Si hablamos de las preferencias de los consumidores, la gran mayoría de la población bebe té negro: el 86,1%. El número de amantes del té verde es diez veces menor y asciende al 9,2%. La tercera popularidad es el té de hierbas: alrededor del 1% de los encuestados lo beben (datos del estudio Synovate Comcon). El más popular son las bolsitas de té: exactamente la mitad de los habitantes del país lo beben. Sin embargo, en las grandes ciudades del país, en particular, en Moscú, hay un crecimiento creciente de los conocedores del té de hoja. Alrededor del 64% de los residentes de la capital prefieren el té de hojas sueltas. En los últimos años también se han popularizado los tés aromatizados con aditivos naturales. Los mejores sabores de té incluyen bergamota, limón, jazmín, bayas silvestres, fresa, frambuesa y grosella.

Los compradores de té modernos se han vuelto más exigentes y mucho más versados ​​en la calidad de los tés que en los años 90; todos los expertos en la industria del té están de acuerdo en esto. Al mismo tiempo, el mercado del té está bastante saturado, por lo que es difícil sorprender con algo a un comprador sofisticado. En este sentido, los expertos aconsejan a los recién llegados a los negocios que anuncien no tipos específicos de té, sino las propias tiendas que los venden. De hecho, existe la necesidad de vender no solo té, sino también la atmósfera de la institución, la cultura del consumo de té.

En relación con lo anterior, se prestará mucha atención al concepto y diseño de la futura boutique. El interior de la habitación combinará singularidad y al mismo tiempo jugará con asociaciones típicas. La mayoría de los compradores asocian el té y el consumo de té con la comodidad del hogar. Por lo tanto, los colores marrón, chocolate y dorado se utilizan con mayor frecuencia en el diseño, muebles clásicos, personal educado e inteligente, trato cortés y un enfoque individual para cada cliente. Además, como el cliente se ha vuelto más exigente, una degustación de té gratis antes de comprar sería una buena opción.

Muy a menudo, alrededor del 60% de los compradores de boutiques de té son permanentes. Otro 40% son transeúntes casuales que están interesados ​​en el letrero de la tienda o el aroma que sale detrás de la puerta. Ante este hecho, existe la necesidad tanto de publicidad dirigida a clientes habituales como de acciones de marketing para compras impulsivas. Como último recurso, los puntos de venta de té practican activamente el uso de olores. Para hacer esto, los tés más fragantes se muestran en los estantes en frascos abiertos, lo que afecta positivamente las ganancias de la tienda. Para crear una clientela permanente, es necesario introducir sistemas de incentivos y programas de fidelización. En nuestro caso, se aceptarán los siguientes:

Uso de materiales POS (folletos, tarjetas de presentación, catálogos);

El uso de productos de embalaje de marca (envases, tarros con el logotipo de la empresa);

Introducción de un sistema de tarjetas de descuento de clubes;

Mantener un sitio web con un catálogo, así como un blog de té por parte del gerente del proyecto;

Ideas listas para su negocio

Captación de clientes a través de SMM (a través de las redes sociales Vkontakte, Facebook, Instagram, etc.).

Al abrir una boutique, se asignarán 60,000 rublos para la campaña publicitaria inicial (sin incluir la creación de una identidad corporativa y consumibles con un logotipo). En el futuro, los costos de promoción serán de al menos 18-20 mil rublos. La tarea principal es atraer el máximo número de compradores a un costo mínimo.

5.Plan de producción

La boutique de té estará ubicada en una ciudad de 500 mil habitantes en una calle de alto tránsito, en primera línea de viviendas. La tienda estará ubicada en un local alquilado con un área total de 30 m2. metros, en el que está previsto equipar un piso de negociación, un pequeño almacén y una zona de degustación. El local requerirá reparaciones, para lo cual se asignarán 180 mil rublos. Para crear un proyecto de diseño e interiorismo necesitarás los servicios de un diseñador. Su trabajo costará 45 mil rublos. (a razón de 1,5 mil rublos por 1 m2). Además, se comprará equipo para la boutique de té, cuyo costo será de 367,2 mil rublos. (ver Tabla 2).

Tabla 2 Costos de equipos

	Nombre	precio, frotar.	Cantidad, piezas.	Costo, frotar.
	Balance electrónico
	Encimera
	escaparate para el té
	equipo de efectivo
	uniforme de empleado
	equipo de iluminación
	Mobiliario para la zona de cata
	Plomería
Total:				367 200

Además del equipo enumerado en la lista, también deberá comprar material de embalaje y ponerle la marca. Este artículo costará alrededor de 50 mil rublos.

Para el trabajo diario de la boutique de té se requerirán 2 asistentes de ventas de tiempo completo. El trabajo del personal de ventas se organizará por turnos. La boutique de té estará abierta de 10:00 a 21:00 horas sin descansos ni días libres. Los requisitos clave para los vendedores serán la capacidad de comunicarse con los clientes, la responsabilidad, la diligencia, la puntualidad. Al momento de la contratación, se dará preferencia a candidatos con experiencia en ventas minoristas de té, café o productos relacionados. La remuneración de los empleados consistirá en un salario y bonificaciones en función del desempeño. El registro se llevará a cabo de conformidad con el Código Laboral de la Federación Rusa.

Cuadro 3. Dotación de personal y nómina

Siempre que el día de la compra de té lo hagan 13 personas, dejando alrededor de 900 rublos en la tienda. cada uno (cheque promedio), los ingresos mensuales de la tienda serán de 360 ​​mil rublos, y la ganancia neta superará los 90 mil rublos. Si asumimos que dicho indicador no se puede lograr de inmediato, sino solo durante 4 meses de operación, cuando la tienda tiene los primeros clientes regulares, entonces el período de recuperación llegará a mediados del segundo año de operación. Los costos del período actual incluirán: alquiler (30 mil rublos a razón de 1 mil rublos por metro cuadrado de área), nómina con contribuciones sociales (57,2 mil rublos), compra de productos y su entrega a la tienda, publicidad, contabilidad, seguridad, gasto en la compra y fabricación de consumibles de marca (latas, envases), etc. La participación de las ganancias en la facturación mensual de la boutique de té será de aproximadamente el 26% (ver Fig. 2).

Figura 2. Estructura de ingresos y costos de la boutique de té

6. Plan organizativo

La boutique de té será administrada por un empresario individual. Se le confiarán todos los procesos organizativos, comenzando con los procedimientos de registro y terminando con la formación del surtido. Será responsable de la cooperación con los proveedores y la organización de adquisiciones, la programación y el establecimiento de turnos, la contratación y el despido de empleados, la negociación con los propietarios, la búsqueda de socios y los canales de distribución. En su presentación estarán los asesores de ventas. Sus responsabilidades incluirán: venta de bienes, merchandising, llevar registros de saldos de productos, asesorar a los compradores, realizar catas a solicitud del cliente.

7. Plan financiero

La apertura de una boutique de té requerirá la atracción de 1.497.200 rublos. El proyecto se ejecutará con la participación de fondos propios. La estructura de los costos de inversión se da en la Tabla. 4. Los indicadores de actividad financiera en el período principal de trabajo se dan en el Apéndice 1. Condiciones adoptadas en los cálculos: volumen de ventas planificado - 360 mil rublos. (400 recibos promedio de 900 rublos cada uno), alcanzando el volumen de ventas planificado - 4 meses, aumentando las ventas en el segundo año de operación hasta 400-420 mil rublos, en el tercer año de operación - hasta 500-520 mil rublos, aumentando la Nómina en un 20% a partir del tercer año de operación de la tienda, el sistema de tributación UTII con un coeficiente k2 igual a 0,95, la vida del proyecto es de 3 años.

Tabla 4. Costos de inversión

	Costo del producto	cantidad, frotar.
Inversiones en bienes raices
	Reforma de local + proyecto de diseño
Equipamiento de la sala
	Compra de equipamiento
Activos intangibles
	Creación del sitio
	Procedimientos de registro y despacho
capital de trabajo
	capital de trabajo
	Contenido inicial del producto
Total:		1 497 200

8. Evaluación de la eficacia del proyecto

El proyecto para la creación y operación de una boutique de té es efectivo, lo cual es confirmado por los principales indicadores financieros en Tabla. 5.

Tabla 5. Indicadores de desempeño del proyecto

9.Riesgos y garantías

El éxito del proyecto puede verse influido tanto por factores externos fuera del control de la dirección como internos. El análisis de los principales riesgos y medidas de protección se presentan en la Tabla. 6. En general, los riesgos de la implementación del proyecto pueden evaluarse como medio-bajos. En caso de quiebra, las consecuencias no serán críticas: un negocio ya hecho puede venderse a un costo superior a la inversión inicial.

Tabla 6. Evaluación de los riesgos del proyecto y medidas para prevenir su ocurrencia o sus consecuencias

	Riesgo	Probabilidad de ocurrencia	La gravedad de las consecuencias.	Medidas de prevención
	Inestabilidad de la demanda			Ubicación en un lugar transitable, uso de herramientas de marketing, programas de fidelización, formación de demanda, teniendo en cuenta las últimas tendencias.
	Elevar los precios de compra por parte de los proveedores.			Compras de productos en mayores volúmenes para obtener descuentos, reducción de costos, revisión de precios de productos, optimización de la oferta de surtido
	Aumento de renta			Concluir un contrato de arrendamiento a largo plazo con una tasa fija en rublos, utilizando los servicios de un abogado al concluir un acuerdo
	Formación de una imagen negativa de la boutique entre la población.			Contratación de personal calificado, capacitación, mayor atención al nivel de servicio, cumplimiento de las condiciones de almacenamiento del té.
	emergencia, fuego, cataclismo			Disponibilidad de seguridad y alarmas contra incendios, seguros

10.Aplicaciones

ANEXO 1

Los principales indicadores financieros del proyecto en una perspectiva de tres años

1625 personas están estudiando este negocio hoy.

Durante 30 días este negocio se interesó 272248 veces.

Calculadora de rentabilidad para este negocio

alquiler + salarios + servicios públicos, etc. frotar.