Η κτηνοτροφία είναι βασικός κλάδος της γεωργίας, οι κύριες κατευθύνσεις και τα είδη της. Η κτηνοτροφία είναι κλάδος της γεωργίας που εκτρέφει ζώα για την παραγωγή κτηνοτροφικών προϊόντων.

Η κτηνοτροφία είναι ο δεύτερος σημαντικότερος κλάδος της γεωργίας στη Ρωσία (μετά τη φυτική παραγωγή). Η ευημερία της χώρας στο σύνολό της εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πόσο καλά έχει αναπτυχθεί. Μέχρι πρόσφατα, η κτηνοτροφία στη Ρωσία θεωρούνταν ασύμφορη. Σήμερα, χάρη στην εισαγωγή νέων τεχνολογιών στην παραγωγή, η κατάσταση έχει αλλάξει σημαντικά προς το καλύτερο. Η κτηνοτροφία χωρίζεται σε πολλούς σημαντικούς κλάδους και τύπους. Θα μιλήσουμε γι 'αυτούς στο άρθρο.

Λίγο ιστορία

Πιστεύεται ότι για πρώτη φορά ένα άτομο άρχισε να εξημερώνει και να εκτρέφει άγρια ​​ζώα και, κατά συνέπεια, να λαμβάνει κτηνοτροφικά προϊόντα στη Μεσολιθική, δηλαδή στη 12η χιλιετία π.Χ. μι. Αυτός ο τύπος δραστηριότητας έλαβε τη μεγαλύτερη ανάπτυξη κάπως αργότερα - στη Νεολιθική. Οι αρχαιολόγοι έχουν βρει στοιχεία κτηνοτροφίας εκείνων των ημερών στην περιοχή του Νείλου, καθώς και στον Τίγρη και τον Ευφράτη. Οι κάτοικοι των πόλεων της Αρχαίας Αιγύπτου ασχολούνταν με την εκτροφή βοοειδών και μικρών βοοειδών, χοίρων και καμήλων. Οι χήνες, οι πάπιες, ακόμη και οι γερανοί εξημερώθηκαν επίσης εν μέρει. Λίγο αργότερα εμφανίστηκαν άλογα σε αυτή την αρχαία κατάσταση.

Η ανάπτυξη της κτηνοτροφίας στην περιοχή του Τίγρη και του Ευφράτη ακολούθησε σχεδόν το ίδιο μοτίβο με την Αίγυπτο. Λίγο αργότερα, αυτού του είδους η οικονομική δραστηριότητα αναπτύχθηκε στην Ινδία, την Κίνα και στο ιρανικό οροπέδιο. Αυτή τη στιγμή, περίπου 40 είδη ζώων έχουν εξημερωθεί από τον άνθρωπο.

Βιομηχανίες

Υπάρχουν πολλά αγροτικά είδη. Σχεδόν το καθένα από αυτά έχει τους δικούς του κλάδους κτηνοτροφίας. Τα σημαντικότερα στη χώρα μας είναι:

• Εκτροφή χοίρων. Τα κύρια προϊόντα αυτού του κτηνοτροφικού τομέα είναι το κρέας και το λαρδί.
• Εκτροφή αλόγων. Μεγάλη σημασία για την εθνική οικονομία έχει τόσο η γενεαλογική εκτροφή αλόγων, όσο και η παραγωγική, καθώς και ο αθλητισμός.
• Εκτροφή βοοειδών. Η εκτροφή βοοειδών αυτή τη στιγμή είναι ο κύριος κλάδος της κτηνοτροφίας. Άλλωστε ο βαθμός εφοδιασμού του πληθυσμού με βασικά προϊόντα διατροφής, όπως γάλα και κρέας, εξαρτάται από το πόσο ανεπτυγμένη θα είναι αυτή η περιοχή. Η εκτροφή μικρών βοοειδών είναι επίσης πολύ σημαντική. Από αυτή την κατεύθυνση της κτηνοτροφίας, εξαρτώνται άμεσα τομείς της εθνικής οικονομίας όπως τα τρόφιμα (κρέας, γάλα) και η ελαφριά βιομηχανία (μάλλινα ρούχα και είδη οικιακής χρήσης).
• Πτηνοτροφία. Αυτή η βιομηχανία είναι υπεύθυνη για την παροχή στον πληθυσμό σημαντικών ειδών διατροφής όπως αυγά, κρέας, πούπουλα και φτερά.
• Εκτροφή γούνας. Η αναπαραγωγή nutrias, μινκ, αρκτικές αλεπούδες κ.λπ. σας επιτρέπει να αποκτήσετε δέρματα για ράψιμο εξωτερικών ενδυμάτων, καπέλα, αξεσουάρ και άλλα πράγματα.
• Μελισσοκομία. Το μέλι, το κερί, ο βασιλικός πολτός είναι επίσης κάτι παραπάνω από απαραίτητα.

Αυτοί είναι οι κύριοι κλάδοι της κτηνοτροφίας. Εκτός από αυτά, στη χώρα μας είναι ανεπτυγμένη η εκτροφή ταράνδων, η ιχθυοκαλλιέργεια, η καμηλοτροφία.

Κύριοι τύποι κτηνοτροφικών προϊόντων

Καμία χώρα στον κόσμο δεν μπορεί να κάνει χωρίς την κτηνοτροφία ως μέρος της εθνικής οικονομίας. Τα προϊόντα αυτής της κτηνοτροφικής βιομηχανίας μπορούν να χωριστούν σε δύο κύριους τύπους:

• Λήφθηκε στην πραγματικότητα κατά τη διαδικασία αναπαραγωγής. Αυτά περιλαμβάνουν αυγά, γάλα, μαλλί.
• Λαμβάνεται όταν καλλιεργείται για σφαγή (κρέας, συκώτι κ.λπ.).

Τεχνολογία εκτροφής βοοειδών

Η κερδοφορία μιας τέτοιας βιομηχανίας όπως η κτηνοτροφία στη Ρωσία και σε οποιαδήποτε άλλη χώρα εξαρτάται από διάφορους παράγοντες:

• Αποτελεσματικότητα σίτισης. Απαραίτητη προϋπόθεση είναι η ποικιλομορφία της διατροφής και η χρησιμότητά της ως προς ένα σύνολο αμινοξέων, πρωτεϊνών και βιταμινών. Με έλλειψη ιχνοστοιχείων, καθίσταται απαραίτητη η χρήση διαφόρων ειδών πρόσθετων.
• Συνθήκες κράτησης. Αυτός ο παράγοντας έχει επίσης σημαντικό αντίκτυπο στην εκτροφή γαλακτοκομικών προϊόντων και βοείου κρέατος. Τα βοοειδή πρέπει να έχουν καλές συνθήκες ανάπτυξης και ανάπτυξης.
• Αρμόδια εκτροφική εργασία. Αυτή τη στιγμή μια από τις βασικές προϋποθέσεις επιτυχίας του είναι η εισαγωγή καθαρόαιμων ζώων από το εξωτερικό.
• Μόνιμος κτηνιατρικός έλεγχος. Είναι σημαντικό να ληφθούν προληπτικά μέτρα που στοχεύουν στη μείωση της απώλειας ζώων λόγω διαφόρων ασθενειών. Τα κατοικίδια πρέπει να εμβολιάζονται σύμφωνα με τους κανονισμούς και να γίνονται έγκαιρα.

Σίτιση βοοειδών

Όσον αφορά την κερδοφορία, τέτοιοι κλάδοι της γεωργίας όπως τα γαλακτοκομικά και η κρεατοκαλλιέργεια και η γαλακτοκομία εξαρτώνται άμεσα από τη φυτική παραγωγή. Βασική προϋπόθεση για την επιτυχή ανάπτυξη των εκμεταλλεύσεων προς αυτή την κατεύθυνση είναι η διαθεσιμότητα μιας υψηλής ποιότητας κτηνοτροφικής βάσης. Για κάθε φύλο και ηλικιακή ομάδα ζώων, αναπτύσσονται ειδικές δίαιτες:

• Όταν ταΐζετε ξηρές αγελάδες και δαμαλίδες, είναι σημαντικό πρώτα απ 'όλα να τις προετοιμάσετε για την επόμενη γαλουχία. Ως εκ τούτου, η διατροφή τέτοιων ζώων περιλαμβάνει ζωοτροφές υψηλής ποιότητας - σανό, ενσίρωση, καλλιέργειες ρίζας. Το καλοκαίρι τους παρέχονται καλά βοσκοτόπια και κορυφαία επίδεση.
• Για τις γαλακτοπαραγωγικές αγελάδες, είναι σημαντικό να αναπτυχθούν βέλτιστοι ρυθμοί σίτισης που να λαμβάνουν υπόψη τις ανάγκες των ζώων σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, μεταβολική ενέργεια κ.λπ.
• Η διατροφή των παραγωγών πρέπει να διασφαλίζει τη διατήρηση της υγείας και των αναπαραγωγικών ικανοτήτων. Τέτοια ζώα τρέφονται ιδιαίτερα πυκνά.

Το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, η εκτροφή κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων είναι υποτομείς, η κερδοφορία των οποίων εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη σωστή επιλογή της τεχνολογίας για τη διατήρηση των ζώων. Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι εκτροφής βοοειδών αυτή τη στιγμή:

• Σε δεμένο περιεχόμενο. Σε αυτή την περίπτωση, στην περίοδο του στάβλου, κάθε ζώο έχει το δικό του μαντρί. Το λουρί περιορίζει την κίνησή του, αλλά ταυτόχρονα μπορεί ελεύθερα να βρίσκεται, να σταθεί, να φάει φαγητό. Το άρμεγμα σε αυτή την περίπτωση πραγματοποιείται απευθείας στο στάβλο.
• Σε χαλαρό περιεχόμενο. Αυτή η τεχνολογία χρησιμοποιείται συχνότερα στην εκτροφή γαλακτοπαραγωγών βοοειδών. Τα ζώα σε ελεύθερη βοσκή οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας έχουν πρόσβαση σε ποτήρια και ταΐστρες, καθώς και δωμάτια για ξεκούραση.
• Το καλοκαίρι ασκείται η βοσκή. Συνήθως, τα ζώα οδηγούνται σε χωράφια πλούσια σε βότανα, που βρίσκονται κοντά σε σημεία ποτίσματος: ρυάκια, λίμνες και ποτάμια.

Νέες ράτσες

Οι κτηνοτροφικοί τομείς της γεωργίας μπορούν να αναπτυχθούν επιτυχώς μόνο στην περίπτωση ικανών εργασιών εκτροφής. Πρόσφατα, πολλοί παραγωγοί υψηλής παραγωγικότητας φυλών από την Ευρώπη έχουν έρθει στη χώρα μας. Αυτό κατέστη δυνατό κυρίως λόγω της αύξησης των κρατικών επιδοτήσεων. Λόγω αυτής της κατάστασης, αυτή τη στιγμή υπάρχει μια σταθερή ανοδική τάση στον αριθμό των βοοειδών στη χώρα. Μόνο το 2014, το αγέλη όλων των ρωσικών αυξήθηκε κατά περισσότερο από 18%.

Κτηνιατρικές Απαιτήσεις

Η απουσία ζημιών που συνδέονται με την απώλεια βοοειδών έχει τεράστιο αντίκτυπο στον κτηνοτροφικό τομέα από άποψη κερδοφορίας. Η κατάσταση της υγείας των ζώων και ως εκ τούτου η ανάπτυξη των ζώων εξαρτάται άμεσα από τη συμμόρφωση με τους ακόλουθους κανόνες:

• Τα αγροκτήματα πρέπει να βρίσκονται σε υπερυψωμένες, μη πλημμυρικές περιοχές.
• Σε αυτούς τους χώρους όπου φυλάσσονται βοοειδή, θα πρέπει να δημιουργηθεί ένα βέλτιστο μικροκλίμα.
• Οι χώροι του κτηνοτροφικού συγκροτήματος πρέπει να διατηρούνται καθαροί. Η υγιεινή πραγματοποιείται τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.
• Θα πρέπει να αναπτυχθεί ένα σύνολο κτηνιατρικών και προληπτικών μέτρων με στόχο τη μείωση του κινδύνου και την εξάλειψη της εμφάνισης μολυσματικών ασθενειών. Όλα τα ζώα στη φάρμα θα πρέπει να είναι ενημερωμένα με τους απαιτούμενους εμβολιασμούς. Κάθε συγκρότημα πρέπει να έχει στυλό καραντίνας.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας μικρών βοοειδών

Οι τομείς της κτηνοτροφίας για την εκτροφή μεγάλων και μικρών βοοειδών όσον αφορά την κτηνοτροφική τεχνολογία είναι σε μεγάλο βαθμό παρόμοιοι. Η καλλιέργεια μικρών ατόμων έχει μόνο την ιδιαιτερότητα ότι στην περίπτωση αυτή τα κύρια προϊόντα παραγωγής, εκτός από το κρέας, είναι το μαλλί και ο πούπουλος.

Το κούρεμα των μικρών βοοειδών πραγματοποιείται σύμφωνα με τους ακόλουθους κανόνες:

• Εκτελέστε αυτή τη διαδικασία μόνο σε ξηρό καιρό.
• Μετά το κούρεμα, τα ζώα πρέπει να φυλάσσονται σε ζεστές θήκες για τουλάχιστον 15-20 ημέρες.
• Ο χώρος στον οποίο εκτελείται αυτή η διαδικασία πρέπει να συμμορφώνεται με όλα τα υγειονομικά πρότυπα.
• Όταν χρησιμοποιείτε ηλεκτρικές μηχανές κοπής, πρέπει να τηρείτε τους ισχύοντες κανονισμούς ασφαλείας.
• Μετά την αφαίρεση των τριχών, τα ζώα εξετάζονται για κοψίματα και, εάν χρειάζεται, γίνεται απολυμαντική θεραπεία.

Η χοιροτροφία ως κτηνοτροφική βιομηχανία

Αυτός ο τομέας της γεωργίας θεωρείται επίσης σήμερα αρκετά κερδοφόρος. Η χοιροτροφία ως επιχείρηση στη χώρα μας είναι αρκετά ανεπτυγμένη. Τα χοιρίδια εκτρέφονται τόσο σε ιδιωτικά αγροκτήματα όσο και σε φάρμες και μεγάλα βιομηχανικά συγκροτήματα. Το πιο κερδοφόρο αυτή τη στιγμή είναι το τεχνολογικό σχήμα εκτροφής χοίρων με πλήρη κύκλο. Έτσι ονομάζεται η διαδικασία κατά την οποία η παραλαβή των χοιριδίων, η καλλιέργεια και η σφαγή τους πραγματοποιείται σε μία φάρμα. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορούν να εφαρμοστούν μόνο δύο τρόποι διατήρησης ζώων:

• Το περπάτημα. Αυτή η τεχνολογία χρησιμοποιείται συχνότερα σε περιοχές με ζεστό κλίμα. Ταυτόχρονα, οι μέθοδοι του καβαλέτου και του ελεύθερου περπατήματος μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε φάρμες. Στην πρώτη περίπτωση, οι χοίροι διατηρούνται σε μαντριά και αφήνονται για βόλτα σε ειδικά καθορισμένους χώρους. Σε κατοικίες ελευθέρας βοσκής, τα ζώα μπορούν να εισέλθουν και να εξέλθουν από τα μαντριά με δική τους πρωτοβουλία.
• Vygulny. Σε αυτή την περίπτωση, τα ζώα διατηρούνται συνεχώς σε μεμονωμένες μάνδρες ή σε μικρές ομάδες σε ειδικά διαμορφωμένους χώρους.

Όπως και η εκτροφή βοοειδών, εκτός από τις βέλτιστες συνθήκες, η χοιροτροφία ως επιχείρηση εξαρτάται, μεταξύ άλλων, από την αποτελεσματικότητα της σίτισης, καθώς και από το πόσο άρτια θα πραγματοποιηθεί η εργασία εκτροφής. Είναι επίσης σημαντικό να ληφθούν προληπτικά μέτρα που στοχεύουν στην πρόληψη του θανάτου των ζώων ως αποτέλεσμα μόλυνσης.

Χαρακτηριστικά της πτηνοτροφίας

Δυναμικά αναπτύσσεται αυτή τη στιγμή και ο κτηνοτροφικός τομέας για την εκτροφή πουλερικών. Ο κύριος στόχος σε αυτή την περίπτωση, φυσικά, είναι η απόκτηση διαιτητικού κρέατος και αυγών. Σε αυτή την περίπτωση, το πούπουλο και το φτερό θεωρούνται σχετικό προϊόν. Επί του παρόντος, οι ακόλουθοι τύποι πτηνών μπορούν να εκτραφούν σε τέτοιες φάρμες:

• Κότες. Η καλλιέργειά τους είναι η πιο δημοφιλής περιοχή πτηνοτροφίας. Οι εργασίες αναπαραγωγής σε αυτή την περίπτωση διεξάγονται κυρίως από την άποψη της απόκτησης διασταυρώσεων υψηλής παραγωγικότητας. Υπάρχουν μόνο δύο κύριοι τομείς εκτροφής κοτόπουλου - το αυγό και το κρέας. Η αναπαραγωγή αυτού του πουλιού πραγματοποιείται τόσο σε προσωπικές εκμεταλλεύσεις όσο και σε μικρές φάρμες και μεγάλες φάρμες πουλερικών.
• Χήνες. Η καλλιέργειά τους θεωρείται επίσης αρκετά κερδοφόρα επιχείρηση. Η ανάπτυξη μιας δίαιτας για τις χήνες δεν απαιτεί τη χρήση και εφαρμογή ειδικών τεχνολογιών, όπως ακριβώς οι συνθήκες κράτησης. Η κύρια τροφή για αυτό το πουλί είναι το γρασίδι και μπορεί να διατηρηθεί σε μικρά δωμάτια. Φυσικά, κατά την καλλιέργεια σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει επίσης να τηρούνται ορισμένα υγειονομικά πρότυπα. Οι χήνες, όπως και τα κοτόπουλα, εκτρέφονται τόσο σε οικιακά οικόπεδα όσο και σε μεγάλα πτηνοτροφεία.
• γαλοπούλες. Αυτό το πουλί στη χώρα μας εκτρέφεται κυρίως σε προσωπικά οικόπεδα. Οι τεχνολογίες της καλλιέργειάς του παραμένουν παραδοσιακές και αναλλοίωτες για περισσότερο από έναν αιώνα.

Εκτός από αυτούς τους πιο συνηθισμένους τύπους πουλερικών στη Ρωσία, εκτρέφονται φραγκόκοτες, ορτύκια, ωδικά πτηνά, διακοσμητικά πουλιά, ακόμη και στρουθοκάμηλοι. Ωστόσο, μόνο λίγοι ενθουσιώδεις ασχολούνται με τέτοιες δραστηριότητες, θεωρώντας τις ενδιαφέρουσες και κερδοφόρες. Σε βιομηχανική κλίμακα, αυτά τα είδη πτηνών δεν εκτρέφονται στη χώρα μας.

Εκτροφή αλόγων στη Ρωσία

Η σημασία αυτής της κτηνοτροφικής βιομηχανίας είναι επίσης δύσκολο να υπερεκτιμηθεί. Μπορεί να ταξινομηθεί σε δύο βασικούς τομείς:

• Φυλετική εκτροφή αλόγων. Η ανάπτυξή του στη Ρωσία τυγχάνει πλέον μέγιστης προσοχής. Αυτή τη στιγμή, υπάρχουν περίπου 70 αναπαραγωγικά φυτά στη χώρα, στα οποία εκτρέφονται περισσότερες από 30 ράτσες αλόγων. Η γενεαλογική κτηνοτροφία σήμερα είναι γενικά ένας από τους τομείς προτεραιότητας της γεωργίας.
• Εκτροφή αλόγων με κρέας κοπαδιού. Αυτός ο κλάδος της κτηνοτροφίας έχει αναπτυχθεί κυρίως σε εκείνες τις περιοχές όπου είναι παραδοσιακός.
• Γαλακτοκομική εκτροφή αλόγων. Συχνά συνδυάζεται με κρέας. Η υψηλή κερδοφορία της εκτροφής αλόγων γαλακτοπαραγωγής οφείλεται κατά κύριο λόγο στο υψηλό κόστος του κούμισ.
• Αθλητική εκτροφή αλόγων. Σε αυτή την περίπτωση, τα ζώα εκτρέφονται για να συμμετέχουν σε διαγωνισμούς.

Επί του παρόντος, η εκτροφή αλόγων στη Ρωσία δεν αναπτύσσεται πολύ δυναμικά, κυρίως λόγω της έλλειψης εγχώριας αγοράς για ζώα αναπαραγωγής, της απαρχαιότητας του τεχνικού εξοπλισμού των εργοστασίων και του χαμηλού επιπέδου διαχείρισης.

Τεχνολογία εκτροφής αλόγων

Στις σύγχρονες φάρμες εφαρμόζονται μόνο τρεις βασικές μέθοδοι διατήρησης αλόγων:

• Βοσκότοπος όλο το χρόνο. Αυτή είναι η πιο πολλά υποσχόμενη και παραγωγική μέθοδος. Σε αυτή την περίπτωση, η φροντίδα των ζώων περιορίζεται κυρίως σε αλλαγή βοσκοτόπων, κτηνιατρική περίθαλψη και προστασία.
• υπόστεγο-βάση. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται συνήθως κατά την αναπαραγωγή αλόγων χρηστών. Στην περίπτωση αυτή, τα ζώα κρατούνται με λουρί και οδηγούνται σε βοσκοτόπια μόνο το καλοκαίρι.
• Πολιτιστικό-κοπάδι. Αυτή η τεχνολογία χρησιμοποιείται συνήθως όταν εκτρέφονται ζώα αναπαραγωγής.

Εκτροφή γούνας

Η τεχνολογία αναπαραγωγής ζώων για δέρματα έχει επίσης πολλές δικές της αποχρώσεις. Στην περίπτωση αυτή, το καθήκον προτεραιότητας είναι να παρέχουμε στα ζώα υγιεινές και άνετες συνθήκες διαβίωσης. Η κτηνοτροφία γούνας στη Ρωσία είναι σήμερα πολύ καλά ανεπτυγμένη. Τα αγροκτήματα χρησιμοποιούν τρεις κύριες τεχνολογίες για τη διατήρηση των ζώων:

• Εξωτερικό κελί. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται συνήθως σε μικρές φάρμες για την αναπαραγωγή ζώων όπως αρκτικές αλεπούδες, αλεπούδες, κουνάβια, μοσχόμυες και νούτριες.
• Περιεχόμενο στα υπόστεγα. Έτσι ονομάζονται ειδικά στέγαστρα με δίρριχτη οροφή και φαρδύ πέρασμα.
• Σε κλειστούς χώρους σε κλουβιά. Αυτή η μέθοδος στη χώρα μας τον τελευταίο καιρό γίνεται όλο και πιο διαδεδομένη.

Μελισσοκομία

Τέτοιοι κτηνοτροφικοί τομείς της γεωργίας όπως η εκτροφή γουναρικών, η χοιροτροφία και η κτηνοτροφία, φυσικά, διαδραματίζουν περισσότερο από σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη της ρωσικής οικονομίας. Ωστόσο, δεν πρέπει να υποτιμάται η σημασία των μικρότερων περιοχών, όπως η μελισσοκομία, η ιχθυοκαλλιέργεια, η εκτροφή ταράνδων κ.λπ. Όσον αφορά την πρώτη, οι αρνητικές διεργασίες που επηρέασαν την κοινωνία κατά την περίοδο της περεστρόικα, ευτυχώς, δεν είχαν ουσιαστικά καμία επίδραση σε αυτήν. Στις αρχές της δεκαετίας του 1990, υπήρξε στην πραγματικότητα μια σημαντική μείωση στον αριθμό των αποικιών μελισσών. Ωστόσο, η πτώση σύντομα επιβραδύνθηκε και στη συνέχεια ο αριθμός αυτός σταθεροποιήθηκε πλήρως και παρέμεινε αμετάβλητος (3 εκατομμύρια οικογένειες) για αρκετά χρόνια. Αυτή τη στιγμή, περισσότερα από 5 χιλιάδες νοικοκυριά και περίπου 300 χιλιάδες ερασιτέχνες ασχολούνται με τη μελισσοκομία στη Ρωσία.

Τελικά

Τα είδη κτηνοτροφίας που συζητήθηκαν παραπάνω είναι οι σημαντικότεροι κλάδοι της γεωργίας στη χώρα μας. Ο βαθμός εφοδιασμού του πληθυσμού με προϊόντα διατροφής εξαρτάται από το πόσο επιτυχώς αναπτύσσονται. Η αύξηση της κερδοφορίας των εκμεταλλεύσεων κτηνοτροφίας, μελισσοκομίας, πουλερικών και χοίρων εξαρτάται άμεσα από τη δυναμική της εισαγωγής νέων τεχνολογιών για την καλλιέργεια, την αναπαραγωγή και την εκτροφή ζώων.

Αυτός είναι ο κλάδος της γεωργίας που εκτρέφει ζώα εκτροφής για κρέας, γάλα, αυγά, δέρματα, μαλλί και άλλα τρόφιμα και πρώτες ύλες για τη βιομηχανία. Άλογα, γαϊδούρια, βόδια, καμήλες, ελάφια, μουλάρια χρησιμοποιούνται ως ζώα εργασίας και ιππασίας. Ορισμένες ζωοτροφές (επιστροφές, κρεατοστεάλευρα) και φάρμακα λαμβάνονται από κτηνοτροφικά προϊόντα και απόβλητα.

Η κτηνοτροφία προέκυψε στην αρχαιότητα, όταν ο άνθρωπος άρχισε να εξημερώνει τα άγρια ​​ζώα, να τα εξημερώνει και να τα χρησιμοποιεί για οικιακές ανάγκες (βλ. Προέλευση των κατοικίδιων ζώων).

Κατά τη διάρκεια των χιλιετιών, ως αποτέλεσμα της σκληρής δουλειάς ενός ατόμου που επέλεξε τα καλύτερα ζώα για αναπαραγωγή, δημιούργησε καλές συνθήκες για τους θαλάμους του, τους τάισε, η φύση των άγριων ζώων άλλαξε σημαντικά και η παραγωγικότητά τους αυξήθηκε.

Σταδιακά προέκυψαν διάφοροι κλάδοι της κτηνοτροφίας: γαλακτοπαραγωγή και βοοτροφία, χοιροτροφία, προβατοτροφία, πτηνοτροφία, ιχθυοκαλλιέργεια, μελισσοκομία, κουνελοτροφία, γουνοφόρα, ταράνδους, σηροτροφία και κυνοτροφία. Σε διάφορα μέρη του πλανήτη, έχουν δημιουργηθεί διάφορες ράτσες ζώων εκτροφής, προσαρμοσμένες στις τοπικές συνθήκες. Δημιουργούνται νέες ράτσες στην εποχή μας, για να αποκτήσουμε ακόμα πιο παραγωγικά ζώα.

Πολλή δουλειά για τη δημιουργία νέων φυλών πραγματοποιείται από σοβιετικούς κτηνοτρόφους. Στα χρόνια της σοβιετικής εξουσίας, περίπου 70 νέες ράτσες έχουν εκτραφεί σε όλους τους κλάδους της κτηνοτροφίας. Για την εκτροφή τους, έχει δημιουργηθεί ένα ολόκληρο δίκτυο κρατικών αγροκτημάτων αναπαραγωγής, συλλογικών εκμεταλλεύσεων και εργοστασίων αναπαραγωγής, όπου επιστήμονες και γεωπόνοι εργάζονται για να βελτιώσουν τις υπάρχουσες και να δημιουργήσουν νέες φυλές και σειρές. Από αυτές τις φάρμες, χιλιάδες ζώα αναπαραγωγής πωλούνται ετησίως σε συλλογικές και κρατικές φάρμες.

Για την επιτυχή ανάπτυξη της κτηνοτροφίας, είναι απαραίτητο να βελτιωθούν περαιτέρω οι ιδιότητες αναπαραγωγής και να αυξηθεί η παραγωγικότητα των ζώων εκτροφής. Οι επιστήμονες της κτηνοτροφίας αντιμετωπίζουν το καθήκον της δημιουργίας εξαιρετικά παραγωγικών γραμμών και υβριδίων ζώων και πουλερικών.

Για τη σωστή συντήρηση κάθε είδους ζώου φάρμας, κατασκευάζονται νέα, σύγχρονα βουστάσια, χοιροστάσια, στάνη και πτηνοτροφεία. Είναι εξοπλισμένα με τον απαραίτητο εξοπλισμό και μηχανοποίηση, που διευκολύνουν το έργο των κτηνοτρόφων και αυξάνουν την παραγωγικότητά τους.

Οι φάρμες ειδικεύονται στη φροντίδα ζώων διαφόρων ηλικιακών ομάδων και οικιακούς σκοπούς.

Η κτηνοτροφία βρίσκεται λαμβάνοντας υπόψη τις φυσικές και οικονομικές συνθήκες. Όπου οι φυσικές συνθήκες είναι ευνοϊκές για την καλλιέργεια χόρτων και ενσιρωμένων καλλιεργειών, όπου υπάρχουν πολλά βοσκοτόπια και υπάρχουν πολλές μεγάλες πόλεις κοντά, η γαλακτοπαραγωγή βοοειδών προέχει. Όπου η καλλιέργεια των σιτηρών είναι πιο ανεπτυγμένη και υπάρχουν πολλές οργωμένες εκτάσεις, εκτρέφονται γαλακτοπαραγωγά βοοειδή, χοίροι και πουλερικά. Σε περιοχές ερήμου, ημιερήμου και στέπας εκτρέφονται βοοειδή και πρόβατα.

Περισσότερα από 240 ερευνητικά ιδρύματα ασχολούνται με επιστημονικές εργασίες για την κτηνοτροφία στην ΕΣΣΔ. Σοβιετικοί επιστήμονες παρέχουν πρακτική βοήθεια στους κτηνοτρόφους συλλογικών και κρατικών εκμεταλλεύσεων για τη σωστή οργάνωση της εκτροφής με ζώα, τη διατροφή τους με μερίδες, τη συντήρησή τους, τις μεθόδους εκτροφής νεαρών ζώων και τη βελτίωση της τεχνολογίας παραγωγής κτηνοτροφικών προϊόντων.

Τα τελευταία χρόνια ο αριθμός των ζώων αυξάνεται συνεχώς και η παραγωγή κτηνοτροφικών προϊόντων αυξάνεται. Ωστόσο, εξακολουθεί να μην είναι αρκετό για να καλύψει τις διαρκώς αυξανόμενες ανάγκες του πληθυσμού και της ταχέως αναπτυσσόμενης βιομηχανίας. Ως εκ τούτου, στη χώρα μας δίνεται μεγάλη προσοχή στην περαιτέρω ανάπτυξη αυτού του κλάδου της γεωργίας.

Στο ενδέκατο πενταετές πρόγραμμα (1981-1985) και για την περίοδο έως το 1990, η μέση ετήσια παραγωγή κρέατος προβλέπεται να αυξηθεί σε 17-17,5 εκατομμύρια τόνους, το γάλα σε 97-99 εκατομμύρια τόνους, τα αυγά σε τουλάχιστον 72 δισ. τεμάχια και μαλλί έως 470-480 χιλ. τόνους Θα ολοκληρωθεί η ανάπτυξη και θα ολοκληρωθεί η υλοποίηση ολοκληρωμένου προγράμματος για τη δημιουργία αξιόπιστης κτηνοτροφικής βάσης για την κτηνοτροφία στη χώρα. Εντατικές μέθοδοι καλλιέργειας και πάχυνσης νεαρών ζώων θα εισαχθούν ακόμη ευρύτερα. Η κτηνοτροφία κρέατος και η πτηνοτροφία θα αναπτυχθούν ιδιαίτερα, ενώ θα βελτιωθούν και όλοι οι άλλοι κλάδοι της κτηνοτροφίας.

Στη χώρα μας αναπτύσσεται ολοένα και ευρύτερα η κατασκευή βιομηχανικών συγκροτημάτων για βοοειδή, χοίρους και πρόβατα. Αυτές οι επιχειρήσεις μοιάζουν με εργοστάσιο ή εργοστάσιο. Οι κύριες διαδικασίες παραγωγής: προετοιμασία, παράδοση και διανομή ζωοτροφών, άρμεγμα, πότισμα ζώων, καθαρισμός κοπριάς, επεξεργασία γάλακτος μηχανοποιούνται σε αυτά τα συγκροτήματα.

Χάρη στη μηχανοποίηση και τον αυτοματισμό, η σκληρή εργασία των κτηνοτρόφων και των γαλατάδων μετατρέπεται σε μια ποικιλία βιομηχανικής εργασίας και η διάκριση μεταξύ της εργασίας ενός συλλογικού αγρότη και ενός εργάτη στη βιομηχανία εξαφανίζεται.

Σε φάρμες, κτηνοτροφικά βιομηχανικά συγκροτήματα χρειάζονται ικανοί, γνώστες ειδικοί που αγαπούν τη δουλειά τους. Και αναμφίβολα, κάποιοι από εσάς στο μέλλον θα βρουν την κλήση τους στο επάγγελμα του κτηνοτρόφου, χειριστή, κτηνοτρόφου, βοσκού, γαλατά, κτηνιάτρου.

Φυτοκαλλιέργεια και κτηνοτροφία. Το άρθρο μας λέει για το τι κάνουν αυτές οι βιομηχανίες, σε ποιους τύπους χωρίζονται.

Ιστορική αναφορά

Η εμφάνιση της κτηνοτροφίας χρονολογείται από την αρχαιότητα, όταν ένα άτομο, ζώντας δίπλα σε άγρια ​​ζώα, αποφάσισε να τα δαμάσει για χρήση στο νοικοκυριό. Μέσα από σκληρή δουλειά για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι άνθρωποι κατάφεραν να αλλάξουν τη φύση ορισμένων ειδών που ζουν στη φύση. Μετά την εξημέρωση, η παραγωγικότητά τους αυξήθηκε πολλαπλάσια. Τα ζώα έχουν γίνει για τον άνθρωπο:

• Πηγή τροφής: έδιναν κρέας, γάλα, αυγά.
• Από αυτούς έπαιρναν πρώτες ύλες (δέρματα), από τις οποίες έραβαν ρούχα, έχτιζαν καλύβες.
• Τα ζώα χρησιμοποιήθηκαν για μεταφορά, ως εργατικό δυναμικό και για την προστασία της ιδιοκτησίας (για παράδειγμα, σκύλοι).

Ζώα κατάλληλα για εξημέρωση ήταν οι αγελάδες, οι χοίροι, τα πρόβατα, οι κατσίκες, τα ελάφια, οι καμήλες και μερικά άλλα. Οι επιστήμονες κατάφεραν να διαπιστώσουν ότι τα περισσότερα από τα είδη αυτών των ζώων διασταυρώθηκαν στη Μέση Ανατολή. Για τους λαούς που ζούσαν εδώ, αυτό χρησίμευσε ως μεγάλο πλεονέκτημα στην ανάπτυξη, με αποτέλεσμα να προκύψουν οι πρώτοι πολιτισμοί.

Τι είναι η κτηνοτροφία;

Υπάρχουν διάφορες βιομηχανίες: χημική, ξυλουργική, μηχανική, τροφίμων, ελαφριά. Η κτηνοτροφία είναι μια βιομηχανία που ανήκει στο κύριο καθήκον της είναι η εκτροφή και η συντήρηση των ζώων με σκοπό την παραγωγή και πώληση των προϊόντων που προέρχονται από αυτά.

Σημασία της κτηνοτροφίας

Η ανθρώπινη ζωή δεν μπορεί να φανταστεί χωρίς αγροτικά προϊόντα. Η κτηνοτροφία είναι το κύριο στοιχείο στο αγροτοβιομηχανικό συγκρότημα. Αυτός ο κλάδος είναι ένας από τους κύριους. Χάρη σε αυτό παρέχεται στον πληθυσμό κρέας και λαρδί, γάλα και αυγά και η ελαφριά βιομηχανία με δέρμα, μαλλί, τρίχες και πολλά άλλα. Επιπλέον, η κτηνοτροφία είναι ένας προμηθευτής ηλεκτρικής ενέργειας ζωντανού βυθίσματος. Η βιομηχανία ασχολείται με την εκτροφή αλόγων, καμηλών, βοδιών, ελαφιών, μουλαριών, γαϊδάρων. Η κτηνοτροφία έχει μεγάλη σημασία ως προμηθευτής βιολογικών λιπασμάτων.

Τα προϊόντα και τα απόβλητα της βιομηχανίας χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ζωοτροφών: κρεατοστεάλευρα, αποβουτυρωμένο γάλα και πολλά άλλα. Πηγαίνουν στην παρασκευή ορμονικών σκευασμάτων, θεραπευτικών ορών και άλλων φαρμάκων. Άρα, η εκδήλωση των θεμελίων της κτηνοτροφίας πραγματοποιείται μέσα από τα στοιχεία του αγροτοβιομηχανικού συμπλέγματος, αλληλένδετα.

Στις οικονομικά ανεπτυγμένες χώρες η κτηνοτροφία είναι ο κορυφαίος κλάδος της οικονομίας, όχι τυχαία, γιατί τα προϊόντα αυτής της περιοχής αποτελούν το 60% της διατροφής.

Ανάλυση στην κτηνοτροφία

Για τη σωστή διαχείριση της οικονομίας και του κέρδους μεγάλη σημασία έχει η ανάλυση, η οποία γίνεται σύμφωνα με διάφορους δείκτες. Στο παράδειγμα των αγελάδων, μοιάζει με αυτό:

• Προσδιορίστε τον αριθμό των ζώων και τη δομή του κοπαδιού. Λαμβάνει υπόψη το είδος των ζώων που διατηρούνται, πόσα από αυτά, συμπεριλαμβανομένων των νεαρών ζώων.
• Μάθετε τον όγκο των προϊόντων που ελήφθησαν κατά τη διάρκεια της λογιστικής περιόδου. Καθορίζεται τι είδους προϊόν, πόσο (σε τόνους) γάλακτος και κρέατος παραλήφθηκε, ποιος είναι ο γόνος μόσχων.
• Διευκρίνιση Αναλύουν τους δείκτες της ετήσιας απόδοσης γάλακτος ανά αγελάδα, τον αριθμό των μοσχαριών από 100 αγελάδες και τη μέση ημερήσια αύξηση βάρους (εννοεί το κρέας) σε γραμμάρια.

Είδη κτηνοτροφίας

Αυτός ο κλάδος είναι πολύ ευρύς. Η κτηνοτροφία είναι μια κατεύθυνση που ασχολείται με την εκτροφή βοοειδών και μικρών βοοειδών και χοίρων, αλόγων και καμήλων, αιγοπροβάτων, μουλάρια και γαϊδούρια, κουνέλια και σκύλους, πτηνά και ψάρια, μέλισσες, γουνοφόρα ζώα και πολλά άλλα. Η κατεύθυνση της βιομηχανίας εξαρτάται από την τοποθεσία στην οποία είναι προσαρμοσμένα ορισμένα είδη ζώων. Για παράδειγμα, οι λάμα και οι καμήλες δεν εκτρέφονται στις βόρειες περιοχές και οι αρκτικές αλεπούδες και τα βιζόν δεν εκτρέφονται στις νότιες περιοχές. Ωστόσο, υπάρχουν ζώα που μπορούν να βρεθούν στο αγροτοβιομηχανικό συγκρότημα σχεδόν κάθε χώρας. Αυτά είναι κοτόπουλα, αγελάδες, χοίροι, κουνέλια, άλογα και άλλα.

Εκτροφή βοοειδών

Επί του παρόντος, αυτή η κατεύθυνση είναι ο κύριος κλάδος της κτηνοτροφίας. Το κύριο καθήκον είναι η εκτροφή μεγάλων και τα ζώα χωρίζονται σε κρέας και γαλακτοκομικά. Το επίπεδο παροχής των καταναλωτών με γάλα και κρέας εξαρτάται από την ανάπτυξη της κτηνοτροφίας. Οι δείκτες αυτού του κλάδου επηρεάζουν το έργο των επιχειρήσεων ελαφριάς βιομηχανίας που παράγουν μάλλινα ρούχα και είδη οικιακής χρήσης.

Εκτροφή χοίρων

Αυτός ο κλάδος της βιομηχανίας προμηθεύει τον πληθυσμό με κτηνοτροφικά προϊόντα όπως κρέας, λαρδί. Στη Ρωσία, αναπτύσσεται στις περιοχές της περιοχής της Κεντρικής Μαύρης Γης, στον Καύκασο, στην περιοχή του Βόλγα. Εδώ καλλιεργούνται κρέας, λίπος, μπέικον, γουρούνια ζαμπόν.

εκτροφή αλόγων

Αυτή η βιομηχανία ασχολείται με την αναπαραγωγή ζώων αυτού του είδους. Επιπλέον, τα άλογα στην εθνική οικονομία έχουν παραγωγική και αθλητική σημασία. Η εκτροφή αλόγων έχει αναπτυχθεί στον Βόρειο Καύκασο και στο Αλτάι, στα νότια της Σιβηρίας και στα Ουράλια, στη Γιακουτία και την Μπουριατία.

Προβατοτροφία

Αυτή η κατεύθυνση ασχολείται με την εκτροφή αιγοπροβάτων. Τα ζώα παρέχουν στον άνθρωπο κρέας, γάλα, μαλλί, πούπουλα. Το δέρμα τους πηγαίνει στην παραγωγή χρωμίου, χάσκι, chevro. Από τα πρόβατα της φυλής karakul λαμβάνεται πολύτιμη γούνα - karakul. Το γάλα χρησιμοποιείται για την παρασκευή τυριού φέτα και άλλων τύπων τυριών.

πτηνοτροφία

Αυτός ο κλάδος της βιομηχανίας είναι κοινός σε οποιαδήποτε χώρα. Παρέχει στους καταναλωτές κρέας, αυγά, φτερά, πούπουλα. Δεδομένου ότι η κύρια τροφή του πουλιού είναι τα δημητριακά, εκτρέφεται σε περιοχές όπου αναπτύσσεται: στον Βόρειο Καύκασο, στην περιοχή του Βόλγα, στην περιοχή της Μαύρης Γης. Η πτηνοτροφία αναπτύσσεται επίσης σε πυκνοκατοικημένες περιοχές (Βορειοδυτικές, Κεντρικές), που βρίσκονται κοντά σε μεγάλες πόλεις.

Μελισσοκομία

Μια εξίσου δημοφιλής κατεύθυνση στη γεωργία είναι η εκτροφή μελισσών. Χάρη στην ανάπτυξή του, ο πληθυσμός εφοδιάζεται με μέλι, βασιλικό πολτό και κερί. Οι τομείς χρήσης αυτών των προϊόντων είναι πολύ διαφορετικοί, αλλά οι κυριότεροι είναι οι βιομηχανίες τροφίμων και φαρμάκων.

Εκτροφή γούνας

Η βιομηχανία ασχολείται με την εκτροφή τέτοιων ζώων που φέρουν γούνα όπως οι nutrias, οι αρκτικές αλεπούδες, τα βιζόν και άλλα. Τα κύρια προϊόντα είναι τα δέρματα, από τα οποία ράβονται καπέλα, εξωτερικά ενδύματα, αξεσουάρ και πολλά άλλα.

γεωργική παραγωγή

Η βάση του είναι η καλλιέργεια σιτηρών, η οποία καταλαμβάνει τις μισές εκτάσεις στον κόσμο. Τα δημητριακά, όπως και οι πατάτες, αποτελούν τη βάση της ανθρώπινης διατροφής. Αποτελεί βάση πρώτων υλών για μια βιομηχανία όπως η βιομηχανία τροφίμων. Το δημητριακό χρησιμοποιεί δημητριακά, αλεύρι με αλεύρι, ανάμεικτη κτηνοτροφική αλκοόλη. Οι πιο σημαντικές καλλιέργειες στον κόσμο είναι το σιτάρι, το καλαμπόκι και το ρύζι.

Το σιτάρι καλλιεργείται σε 70 χώρες του κόσμου, αλλά το μεγαλύτερο μέρος του είναι στον Καναδά, την Αμερική, την Αυστραλία, τη Ρωσία, την Ουκρανία και το Καζακστάν. Αυτά τα κράτη είναι τα κύρια καλάθια ψωμιού στον κόσμο.

Την εμφάνιση του ρυζιού στα τραπέζια μας την οφείλουμε στην Κίνα και την Ινδία, από όπου ο πολιτισμός εξαπλώθηκε ευρέως σε άλλες περιοχές. Επί του παρόντος, το ρύζι καλλιεργείται σε 100 χώρες του κόσμου, αλλά τα 9/10 της συνολικής συγκομιδής σιτηρών προέρχονται από ασιατικές χώρες όπως η Κίνα, η Ιαπωνία, η Ινδία, οι Φιλιππίνες και η Ινδονησία.

Η χώρα από την οποία προήλθε το καλαμπόκι είναι το Μεξικό, από όπου εξαπλώθηκε γρήγορα σε όλο τον κόσμο. Το καλαμπόκι χρησιμοποιείται ως κτηνοτροφική καλλιέργεια και ως τροφή. Η κορυφαία χώρα στην καλλιέργεια καλαμποκιού είναι οι Ηνωμένες Πολιτείες. Εκτός από τα δημητριακά, ένα άτομο χρησιμοποιεί για διάφορους σκοπούς, όπως καλλιέργειες όπως λαχανικά (πατάτες), καλλιέργειες που περιέχουν ζάχαρη (ζαχαροκάλαμο), ελαιούχους σπόρους (ηλίανθος) και καλλιέργειες φρούτων.

Είδη φυτικής παραγωγής

Η φυτική παραγωγή χωρίζεται στους εξής τύπους:

• Σιτηρά. Αυτές οι καλλιέργειες για ανθρώπους και ζώα είναι οι κύριες στη διατροφή.
• Αποτελούν πρώτες ύλες για την παραγωγή φυτικού ελαίου.
• Καλλιέργεια πατάτας. Όλοι οι κόνδυλοι ανήκουν σε αυτή την κατεύθυνση.
• Αμπελοκομία. Έργο αυτής της κατεύθυνσης είναι η καλλιέργεια σταφυλιών για την παραγωγή κρασιού. Για το σκοπό αυτό, οι κτηνοτρόφοι αναπτύσσουν πολλές νέες ποικιλίες που είναι υψηλής ποιότητας.
• Κηπουρική. Αυτή η κατεύθυνση είναι πολύπλευρη. Καλλιεργούν επίσης οπωροφόρα δέντρα διαφόρων τύπων και θάμνους μούρων.
• Καλλιέργεια πεπονιού. Οι καλλιέργειες αυτού του κλάδου περιλαμβάνουν πεπόνια και καρπούζια.
• Ανθοκομία. Τα λουλούδια καλλιεργούνται όχι μόνο για ευχαρίστηση, αλλά και για κέρδος. Για να κάνουν την επιχείρηση κερδοφόρα όλο το χρόνο, χτίζουν θερμοκήπια όπου φυτρώνουν λουλούδια το χειμώνα.
• Καλλιέργεια βαμβακιού. Χωρίς τα προϊόντα αυτής της βιομηχανίας, η υφαντική παραγωγή δεν θα λειτουργήσει. Το βαμβάκι δεν φυτρώνει παντού. Οι φυτείες του βρίσκονται στο Ουζμπεκιστάν.

Η φυτική παραγωγή είναι μια πολύ σημαντική βιομηχανία για την εθνική οικονομία, καθώς παρέχει σε ανθρώπους και ζώα όχι μόνο τρόφιμα, αλλά και πρώτες ύλες για την κατασκευή ενδυμάτων, φαρμάκων και καλλυντικών.

http://monax.ru/order/ - περιλήψεις κατά παραγγελία (περισσότεροι από 500 συγγραφείς σε 170 πόλεις της ΚΑΚ).

Αναπτυξιακά προβλήματα και η θέση της κτηνοτροφίας στη γεωργία

1. Ανάπτυξη της κτηνοτροφικής βιομηχανίας

Η κτηνοτροφία είναι ένας σημαντικός κλάδος της γεωργίας, παρέχοντας περισσότερο από το ήμισυ της ακαθάριστης παραγωγής της. Η σημασία αυτής της βιομηχανίας καθορίζεται όχι μόνο από το υψηλό της μερίδιο στην παραγωγή της ακαθάριστης παραγωγής, αλλά και από τη μεγάλη επιρροή της στην αγροτική οικονομία, στο επίπεδο παροχής σημαντικών τροφίμων.

Οι πιο συνηθισμένοι τομείς εξειδίκευσης των κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων στη Ρωσία παραμένουν επί του παρόντος: στην κτηνοτροφία - γαλακτοκομικά, κρέας, γάλα και κρέας. στην εκτροφή χοίρων - κρέας, μπέικον, ημι-λαρδί, γούνινο παλτό. στην πτηνοτροφία - αυγό, κρέας, κρεατοπαραγωγής, μικτά.[

Το κρέας, το γάλα, τα αυγά είναι η κύρια τροφή του πληθυσμού και χαρακτηρίζονται από υψηλές θρεπτικές ιδιότητες. Χωρίς αυτά, είναι αδύνατο να παρασχεθεί υψηλό επίπεδο διατροφής. Η κτηνοτροφία παρέχει πολύτιμες πρώτες ύλες για τη βιομηχανία: μαλλί, δέρμα, αστραχάν κ.λπ. Η ανάπτυξη των κτηνοτροφικών βιομηχανιών καθιστά δυνατή την παραγωγική χρήση της εργασίας και των υλικών πόρων στη γεωργία καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Τα φυτικά απόβλητα καταναλώνονται στις κτηνοτροφικές βιομηχανίες, δημιουργούνται πολύτιμα οργανικά λιπάσματα - κοπριά και πολτός.

Στην κτηνοτροφία, τα στενότερα κλαδιά διακρίνονται - από τα ζωικά είδη, τη σύνθεση του προϊόντος και άλλα χαρακτηριστικά. [Kovalenko N.Ya. Οικονομία της γεωργίας., σελ. 427]

Η κτηνοτροφία (εκτροφή βοοειδών) κατέχει μια από τις κύριες θέσεις στην κτηνοτροφία της χώρας.

Τα βοοειδή έχουν την υψηλότερη παραγωγικότητα γάλακτος σε σύγκριση με άλλα ζωικά είδη. Από αυτό το είδος ζωικού κεφαλαίου προέρχεται ο κύριος όγκος των προϊόντων κρέατος. Στο ισοζύγιο κρέατος της χώρας, το βοδινό και το μοσχαρίσιο κρέας καταλαμβάνουν πάνω από 40%. Γάλα Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι απαραίτητα τρόφιμα. Οι κύριοι παραγωγοί γάλακτος είναι οι αγροτικές επιχειρήσεις. Για πολλές εκμεταλλεύσεις, η παραγωγή γάλακτος είναι κερδοφόρα και αποτελεί την κύρια πηγή ημερήσιου εισοδήματος. Ωστόσο, γίνεται κερδοφόρο μόνο με επαρκώς υψηλή παραγωγικότητα της αγέλης γαλακτοπαραγωγής και υψηλής ποιότητας γάλα. Από μια αγελάδα με σωστή καλλιέργεια και συντήρηση λαμβάνουν 5-6 χιλιάδες κιλά γάλα ή περισσότερο ετησίως με περιεκτικότητα σε λιπαρά 4% και άνω.

Πολύτιμα δέρματα και δέρματα λαμβάνονται επίσης από την κτηνοτροφία. Τα βοοειδή καταναλώνουν τη φθηνότερη ζωοτροφή λαχανικών.

Η κτηνοτροφία ως βιομηχανία παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη άλλων κλάδων της γεωργίας. Προμηθεύει τη φυτική παραγωγή με πολύτιμα βιολογικά λιπάσματα - κοπριά, χοιροτροφία - γάλα, που είναι απαραίτητο για νεαρά χοιρίδια.

Η χοιροτροφία είναι ένας από τους πιο παραγωγικούς και πρώιμους κλάδους της κτηνοτροφίας. Τα κύρια προϊόντα της χοιροτροφίας είναι το κρέας και το λαρδί. Όσον αφορά την πρωιμότητα, τη γονιμότητα των ζώων, την απόδοση σε κρέας και λίπος, η χοιροτροφία κατέχει την πρώτη θέση μεταξύ των κτηνοτροφικών βιομηχανιών.

Η εκτροφή προβάτων είναι ένας σημαντικός κλάδος της κτηνοτροφίας, που παράγει διαφοροποιημένα και πολύτιμα προϊόντα: κρέας, λαρδί, γάλα, καθώς και μαλλί, γούνινα και γούνινα παλτά, προβιές και δέρμα.

Η πτηνοτροφία παρέχει στον πληθυσμό διαιτητικά τρόφιμα υψηλής θρεπτικής αξίας και η ελαφριά βιομηχανία πολύτιμες πρώτες ύλες. [Οικονομικά γεωργικών και μεταποιητικών βιομηχανιών, Νο. 6, 2001]

Η αλλαγή στον αριθμό των ζώων και των πουλερικών εξαρτάται πρωτίστως από την παροχή ζωοτροφών υψηλής ποιότητας και τον ρυθμό αναπαραγωγής του κοπαδιού.

Την περασμένη περίοδο, η παροχή ζωοτροφών για τα ζώα έχει βελτιωθεί λόγω της αύξησης της απόδοσης των σιτηρών. Όσον αφορά το κεφάλι βοοειδών υπό όρους, η ποσότητα των ζωοτροφών, συμπεριλαμβανομένων των συμπυκνωμένων ζωοτροφών, έχει αυξηθεί. Αυξήθηκαν οι απόγονοι βοοειδών, αιγοπροβάτων και μειώθηκε η θνησιμότητα όλων των ειδών ζώων. Αυτό καθιστά δυνατό να υπολογίζουμε σε επιβράδυνση του ρυθμού μείωσης του αριθμού των ζώων, αύξηση της παραγωγικότητάς του και βελτίωση της αναπαραγωγικής απόδοσης. [Οικονομικά της γεωργίας και των μεταποιητικών βιομηχανιών, Νο. 4, 2001]

Η ανάπτυξη της κτηνοτροφίας επηρεάζεται αρνητικά από την ατέλεια των τιμών, την ανισότητα στις τιμές των βιομηχανικών και αγροτικών προϊόντων, την έλλειψη κρατικής στήριξης και άλλους παράγοντες. Η χαμηλή παραγωγικότητα του ζωικού κεφαλαίου είναι ένας από τους κύριους λόγους όχι μόνο για την κακή ποιότητα των πρώτων υλών, αλλά και για την υψηλή ένταση εργασίας και τη ζημία της παραγωγής του κλάδου.

Ο αριθμός των βοοειδών δεν έχει ακόμη σταθεροποιηθεί, αλλά ο ρυθμός μείωσης έχει επιβραδυνθεί, καθώς οι διευθυντές και οι ειδικοί των γεωργικών επιχειρήσεων έχουν συνειδητοποιήσει ότι μια περαιτέρω μείωση του αριθμού των αγελάδων θα διαταράξει την αναδυόμενη ισορροπία μεταξύ της διαθεσιμότητας ζώων, ζωοτροφών, των πόρων παραγωγής και εργασίας. [Οικονομία γεωργίας και μεταποιητικές βιομηχανίες, Αρ. 11, 1999]

Στην παραγωγή κτηνοτροφικών προϊόντων υπάρχει πιθανότητα εσωτερικών και εξωτερικών κινδύνων. Το επίπεδο των εσωτερικών κινδύνων επηρεάζεται από:

● παραγωγική δυνατότητα

● τεχνολογικός εξοπλισμός

● επίπεδο εξειδίκευσης

● το επίπεδο παραγωγικότητας της εργασίας κ.λπ.

Παράγοντες που επηρεάζουν το επίπεδο των εξωτερικών κινδύνων:

● δημογραφικά

● κοινωνικό

● οικονομική

● πολιτικό κ.λπ.

Ανάλογα με την τοποθεσία και την εξειδίκευση, τα επιλεγμένα συστήματα κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων διαφέρουν σημαντικά ως προς τον υλικοτεχνικό εξοπλισμό, την τεχνολογία, την οργάνωση της εργασίας και την παραγωγή.

Τα τελευταία χρόνια οι διαφορές αυτές έχουν γίνει πιο έντονες, κυρίως ανάλογα με την οικονομική κατάσταση μιας συγκεκριμένης κτηνοτροφικής μονάδας.

Σύμφωνα με το σύστημα της κτηνοτροφίας, συνηθίζεται να κατανοείται η σύνθεση και το μέγεθος των κτηνοτροφικών βιομηχανιών λόγω της εξειδίκευσης παραγωγής της οικονομίας, καθώς και ενός συνόλου αλληλένδετων και αλληλεξαρτώμενων, επιστημονικά βασισμένων ζωοτεχνικών, κτηνιατρικών, τεχνικών, οργανωτικών και οικονομικών μέτρων. για τη διαχείρισή τους. Τα κτηνοτροφικά συστήματα διακρίνονται από το επίπεδο έντασης, τις μεθόδους παραγωγής ζωοτροφών και τα είδη διατροφής των ζώων, τις μορφές οργάνωσης της διαχείρισης των ζώων, την οργάνωση της αναπαραγωγής της αγέλης, την αναπαραγωγή κ.λπ.

Η βελτίωση αυτών των συστημάτων συνίσταται στην οργάνωση της παραγωγής κτηνοτροφικών προϊόντων σε βιομηχανική βάση, σε μεγάλες επιχειρήσεις υψηλής εξειδίκευσης. Στον κλάδο της κτηνοτροφίας βοοειδών, τις ηγετικές θέσεις καταλαμβάνουν μεγάλες εξειδικευμένες επιχειρήσεις πάχυνσης βιομηχανικού τύπου. Στη χοιροτροφία, στις περισσότερες περιπτώσεις, οι ίδιες φάρμες ασχολούνται με την εκτροφή και την πάχυνση ζώων και ο καταμερισμός της εργασίας σε αυτόν τον κλάδο είναι πιο περιορισμένος. Στην πτηνοτροφία, προχωρά ο διαχωρισμός της παραγωγής κρέατος, που προηγουμένως ήταν υποπροϊόν στην εκτροφή αυγών πουλερικών, σε μια ανεξάρτητη βιομηχανία κρέατος πουλερικών.

Οι αρνητικές τάσεις που ξεκίνησαν στα τέλη της δεκαετίας του 1980 στους τομείς της κτηνοτροφίας της Ρωσίας εκφράστηκαν κυρίως στη μείωση του δυναμικού της κτηνοτροφίας και των πουλερικών στις εκμεταλλεύσεις του δημόσιου τομέα, μια σταδιακή επιβράδυνση της επίδρασης των εντατικών παραγόντων στον ρυθμό ανάπτυξης της κτηνοτροφικής παραγωγής από Στις αρχές της δεκαετίας του 1990, οι αποσταθεροποιητικές διεργασίες στον κλάδο έχουν πάρει κατολισθητικό χαρακτήρα, με αποτέλεσμα, ανεξαιρέτως, σε όλους τους τύπους κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων, όλες οι παράμετροι της οικονομικής τους δραστηριότητας να έχουν επιδεινωθεί.

Οι κύριες συνέπειες της υποβάθμισης της βιομηχανίας είναι οι εξής:

● υπήρξε μεγάλη μείωση του αριθμού των ζώων και των πουλερικών, μέχρι την εξάλειψή του σε πολλές φάρμες και την εξαφάνιση μοναδικών φυλών.

● Η παραγωγικότητα των ζώων έχει πέσει στο ελάχιστο.

● πλήρης ζημία των παραγωγικών δραστηριοτήτων των κτηνοτροφικών κτιρίων και άλλων εγκαταστάσεων βιομηχανικής υποδομής.

● Περιορισμός μέτρων για την εισαγωγή παραγόντων εντατικοποίησης της παραγωγής και επιτεύγματα επιστημονικής και τεχνολογικής προόδου στον τομέα της κτηνοτροφίας.

● Η πτώση της κτηνοτροφικής παραγωγής έχει ξεπεράσει κάθε επιτρεπτό όριο ως προς τη διασφάλιση της επισιτιστικής ασφάλειας της χώρας.

Στις σύγχρονες συνθήκες της βαθύτερης συστημικής κρίσης της εθνικής οικονομίας, που αναπτύχθηκε περισσότερο πριν από τις αρχές της δεκαετίας του '90. Σε βιομηχανική βάση, κτηνοτροφικά συγκροτήματα, υψηλών παραγωγικών επιχειρήσεων και εργαστηρίων, μεγάλες ενδοφαρματικές και περιφερειακές ενώσεις παραγωγής και μεταποίησης κτηνοτροφικών προϊόντων έχουν ιδιωτικοποιηθεί και καταστραφεί.

Από τις σημαντικότερες αλλαγές που έχουν λάβει χώρα την τελευταία δεκαετία στην τεχνολογία και την οργάνωση της εργασίας στις κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις, πρέπει να σημειωθεί η μείωση του επιπέδου μηχανοποίησης των εργασιακών διαδικασιών και η επιδείνωση των συνθηκών εργασίας, που οδήγησαν σε σημαντική μείωση της παραγωγικότητάς του.

Η διεξαγωγή μεγάλης κλίμακας παραγωγής σε δύσκολη οικονομική κατάσταση, η έλλειψη υλικών πόρων και τεχνικής υποστήριξης στα αγροκτήματα, πρώτα απ 'όλα, εξαλείφονται τα ζώα υψηλής παραγωγικότητας, τα οποία είναι πιο ευαίσθητα σε διάφορες ασθένειες.

Από όλους τους τομείς της κτηνοτροφίας, οι μεγαλύτερες απώλειες είναι χαρακτηριστικές της προβατοτροφίας. Οι ποσοτικές και ποιοτικές δυνατότητές της έχουν υπονομευθεί σημαντικά, έχει σημειωθεί μαζική εκκαθάριση προβατοτροφείων σε δημόσιες εκμεταλλεύσεις και η υλικοτεχνική βάση των υπόλοιπων εκμεταλλεύσεων έχει πεταχτεί αρκετές δεκαετίες πίσω.

Η αποκατάσταση και η ανάπτυξη της παραγωγικής βάσης των κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων προβλέπεται στα Ομοσπονδιακά προγράμματα για την ανάπτυξη των κτηνοτροφικών βιομηχανιών έως το 2005.

Η συμμόρφωση με την τεχνολογία διατήρησης ζώων και πουλερικών και την παραγωγή κτηνοτροφικών προϊόντων εξαρτάται άμεσα από την ορθολογική οργάνωση της εργασίας στην οικονομία. Κατά την οργάνωση της εργασίας στην κτηνοτροφία, είναι απαραίτητη η άνευ όρων τήρηση τέτοιων βασικών αρχών της ορθολογικής οργάνωσης των διαδικασιών εργασίας όπως η αναλογικότητα, η συνέπεια, ο ρυθμός, η συνέχεια. [Ποπόφ. . Οργάνωση αγροτικής παραγωγής, σελ.]

1.2. Αποτελεσματικότητα της κτηνοτροφικής παραγωγής

Η παραγωγική αποδοτικότητα είναι μια σύνθετη οικονομική κατηγορία, η οποία αντανακλά τις ενέργειες των οικονομικών νόμων και εκδηλώνει την πιο σημαντική πτυχή της δραστηριότητας της επιχείρησης - την αποτελεσματικότητά της.

Η αποδοτικότητα στην παραγωγή είναι πάντα σχετική τιμή, όχι απόλυτη.

Είναι απαραίτητο να γίνει διάκριση μεταξύ της έννοιας του αποτελέσματος και της αποτελεσματικότητας.

Ένα αποτέλεσμα είναι συνέπεια ή αποτέλεσμα ορισμένων δραστηριοτήτων. Δεν δίνει μια ιδέα για την κερδοφορία της εκδήλωσης. Επομένως, το αποτέλεσμα πρέπει να συγκριθεί με το κόστος.

Η αξιολόγηση της οικονομικής αποδοτικότητας της κτηνοτροφικής παραγωγής πραγματοποιείται σύμφωνα με ένα σύνολο φυσικών δεικτών και δεικτών κόστους.

Κατά την αξιολόγηση της αποδοτικότητας της κτηνοτροφικής παραγωγής, χρησιμοποιούνται οι ακόλουθοι δείκτες:

● την αξία της ακαθάριστης παραγωγής, το ποσό του ακαθάριστου εισοδήματος και του κέρδους ανά έναν εργαζόμενο που απασχολείται στον κλάδο, μια εργατοώρα που δαπανάται, ένα ζώο υπό όρους, εκατό ρούβλια παγίων περιουσιακών στοιχείων παραγωγής.

● το ποσό του κόστους παραγωγής ανά ένα ρούβλι του κόστους παραγωγής.

● το επίπεδο κερδοφορίας των παραγόμενων και πωλούμενων κτηνοτροφικών προϊόντων γενικά.

● ποσοστό απόδοσης

Μια συγκριτική οικονομική αξιολόγηση της παραγωγής ορισμένων τύπων κτηνοτροφικών προϊόντων, που πραγματοποιείται προκειμένου να εντοπιστούν οι πιο αποτελεσματικοί τύποι αυτών, πραγματοποιείται σύμφωνα με φυσικούς δείκτες και δείκτες κόστους:

● παραγωγικότητα των ζώων εκτροφής.

● παραγωγή ακαθάριστου προϊόντος σε φυσικούς και νομισματικούς όρους ανά εργαζόμενο, μία ανθρωποώρα έντασης εργασίας παραγωγής, καθώς και ανά κεφαλή ζωικού κεφαλαίου, τοις εκατό της παραγωγής και ένα ρούβλι ακαθάριστης παραγωγής.

● Πραγματοποιημένη τιμή του ενός centner παραγωγής.

● το ποσό του κέρδους ανά κεφαλή ζώων και το ποσοστό της παραγωγής.

● το επίπεδο κερδοφορίας της παραγωγής

Μια συγκριτική οικονομική αξιολόγηση των φυλών ζώων, των συστημάτων συντήρησής τους, της δομής της αγέλης, των τύπων, των κανόνων, των σιτηρεσίων κ.λπ. παραγωγικότητα εργασίας, εργασία και όλο το κόστος παραγωγής ανά κεφαλή ζώου, η απόσβεση του πρόσθετου κόστους, το κόστος παραγωγής, το ποσό του καθαρού εισοδήματος ή κέρδους ανά κεφάλι ζωικού κεφαλαίου και ένα κέντρο παραγωγής, το επίπεδο κερδοφορίας. Η αξιολόγηση της οικονομικής αποτελεσματικότητας αυτών των μέτρων πραγματοποιείται με σύγκριση πολλών επιλογών και επιλογή της πιο αποτελεσματικής από αυτές. [Kovalenko N.Ya. σελίδα]

Ο υπολογισμός της οικονομικής απόδοσης σε κάθε περίπτωση περιλαμβάνει σύγκριση δεδομένων.

Στην περίπτωση αυτή, το κόστος των κτηνιατρικών μέτρων θα πρέπει να συγκριθεί με τα ποσά των πιθανών υλικών ζημιών. Η πραγματική ζημιά αποτελείται από απώλειες από θνησιμότητα, αναγκαστική σφαγή, μειωμένη παραγωγικότητα και ποιότητα προϊόντος. [

1.3. Τρόποι και αποθέματα βελτίωσης της αποδοτικότητας των κτηνοτροφικών προϊόντων

Η συνεχιζόμενη πτώση της γεωργικής παραγωγής και η μείωση της αποδοτικότητάς της απαιτούν από τους εργάτες της γεωργίας να καταβάλουν μεγάλες προσπάθειες για να βγουν από αυτή την κατάσταση, να σταθεροποιήσουν την παραγωγή και να αυξήσουν την απόδοσή της.

Η θεμελιώδης διαφορά μεταξύ της σύγχρονης και της προ-μεταρρυθμιστικής περιόδου είναι ότι η οικονομική κατάσταση των επιχειρήσεων, ανεξάρτητα από τη μορφή ιδιοκτησίας, εξαρτάται από τα αποτελέσματα των παραγωγικών και χρηματοοικονομικών τους δραστηριοτήτων. Παράλληλα, ο ρόλος των εργατικών συλλογικοτήτων στη διαδικασία διαχείρισης της παραγωγής στην ύπαιθρο, στην αύξηση της αποτελεσματικότητάς της, αυξάνεται σημαντικά. Το καθήκον της διατήρησης της παραγωγής σε ένα ορισμένο επίπεδο αποτελεσματικότητας και της εργασίας για συνεχή ανάπτυξη έρχεται σήμερα στο προσκήνιο ως ένα από τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά της αγροτικής πολιτικής.

Από αυτή την άποψη, η τεκμηρίωση των τομέων προτεραιότητας για τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας των γεωργικών επιχειρήσεων σε μια οικονομία της αγοράς είναι ένα πολύ επείγον πρόβλημα. Καθορίζεται αντικειμενικά και απαιτεί ολοκληρωμένη μελέτη, εντοπισμό των κύριων παραγόντων και αποθεμάτων, λόγω των οποίων μπορεί να επιτευχθεί η αποτελεσματικότητά τους.

Κατά τη διαμόρφωση των σχέσεων αγοράς στα κτηνοτροφικά προϊόντα, παρατηρείται σταθερή πτώση της παραγωγής, μείωση της αποτελεσματικότητάς της.

Ένας από τους κύριους λόγους για τη μείωση του κρέατος και των γαλακτοκομικών προϊόντων σχετίζεται με τη μη ικανοποιητική κατάσταση της κτηνοτροφικής βάσης, το χαμηλό επίπεδο σίτισης και την ανισορροπία του σιτηρεσίου.

Η αποτελεσματικότητα της χρήσης των ζωοτροφών έχει μειωθεί απότομα, το γενετικό δυναμικό των ζώων χρησιμοποιείται στην καλύτερη περίπτωση κατά το ήμισυ.

Η ανάπτυξη της παραγωγής γάλακτος και κρέατος μπορεί να διασφαλιστεί μόνο μέσω της ορθολογικής χρήσης του δυναμικού παραγωγής. Η αποτελεσματικότητά του οφείλεται στην επίδραση των ακόλουθων βασικών παραγόντων: οικονομικών, κοινωνικών, φυσικών και βιολογικών. [

Οι οικονομικοί παράγοντες περιλαμβάνουν:

Εντατικοποίηση της γεωργίας. Η λύση αυτού του προβλήματος είναι δυνατή με βάση τα επιτεύγματα της επιστημονικής και τεχνολογικής προόδου, την εισαγωγή εντατικών τεχνολογιών και ορθολογικών μορφών οργάνωσης της παραγωγής.

Επιταχυνόμενη επιστημονική και τεχνολογική πρόοδος, ανάπτυξη βιομηχανικών υποδομών. Κατά την επίλυση του προβλήματος των τροφίμων, θα πρέπει να δοθεί προτεραιότητα στους τομείς της προμήθειας, αποθήκευσης και πώλησης προϊόντων. Η αύξηση της αποδοτικότητας της παραγωγής και η επίτευξη υψηλών τελικών αποτελεσμάτων εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τη θεμελιώδη βελτίωση της οδικής κυκλοφορίας στις αγροτικές περιοχές. [

Ανάπτυξη εξειδίκευσης και συγκέντρωσης στη βάση της αγροτικής συνεργασίας και της αγροτοβιομηχανικής ολοκλήρωσης.

Βελτίωση των οικονομικών σχέσεων και των συνθηκών εργασίας στη γεωργία:

● διαχείριση και προγραμματισμός στον κλάδο.

● σύστημα προμηθειών.

● τιμολόγηση.

● οικονομικά κίνητρα για τη βελτίωση της ποιότητας της εργασίας και των προϊόντων.

● ευθύνη για τα αποτελέσματα των οικονομικών και χρηματοοικονομικών δραστηριοτήτων.

Βελτίωση της σχέσης μεταξύ γεωργικών, βιομηχανικών και προμηθειών επιχειρήσεων όλων των κλάδων που εντάσσονται στο αγροτοβιομηχανικό συγκρότημα, αύξηση της αμοιβαίας ευθύνης τους για την αύξηση της απόδοσης των τελικών προϊόντων και μείωση του κόστους παραγωγής του.

Αυστηρή τήρηση του καθεστώτος οικονομίας, μείωση του κόστους παραγωγής, βελτίωση της ποιότητάς του.

Η κύρια κατεύθυνση της αύξησης της οικονομικής αποδοτικότητας της παραγωγής είναι η αύξηση της παραγωγικότητας των ζώων με την οικονομική χρήση υλικών και χρηματικών πόρων για την εκτροφή ζώων. Η παραγωγικότητα των αγελάδων στο μέλλον θα πρέπει να αυξηθεί κατά 1,3-1,5 φορές και το μέσο ημερήσιο κέρδος σε ζωντανό βάρος βοοειδών θα πρέπει να αυξηθεί στα 600-700 γραμμάρια αντί για 420 γραμμάρια σήμερα. Η βάση για την ανάπτυξη της κτηνοτροφίας είναι τα καλά ισορροπημένα σιτηρέσια και η σωστή φροντίδα των ζώων. Από αυτή την άποψη, θα πρέπει να δοθεί προτεραιότητα στην ταχεία ανάπτυξη της κτηνοτροφικής βάσης. [Kovalenko N.Ya. σελ. 437]

Η αύξηση της οικονομικής απόδοσης της κτηνοτροφίας είναι αδιανόητη χωρίς περαιτέρω αύξηση του επιπέδου συνολικής μηχανοποίησης όλων των τεχνολογικών διαδικασιών. Απαιτείται πλήρης μηχανοποίηση της διανομής ζωοτροφών και της απομάκρυνσης της κοπριάς στα αγροκτήματα, του αρμέγματος των αγελάδων και της παροχής νερού. Με την ολοκληρωμένη εκμηχάνιση των διαδικασιών έντασης εργασίας, το κόστος εργασίας ανά μονάδα κτηνοτροφικών προϊόντων μπορεί να μειωθεί κατά 35-40%.

Ένα σημαντικό απόθεμα για την αύξηση της κερδοφορίας των κτηνοτροφικών προϊόντων είναι η βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων. Αυτό δεν ισχύει μόνο για το γάλα, αλλά και για το κρέας ζώων και πουλερικών και άλλους τύπους προϊόντων.

Σημαντικός ρόλος στην αύξηση της οικονομικής απόδοσης των κτηνοτροφικών προϊόντων δίνεται στη βελτίωση των μορφών οργάνωσης και των υλικών κινήτρων για την εργασία.

Στα γαλακτοκομικά αγροκτήματα, κατά κανόνα, χρησιμοποιείται δέσμευση αγελάδων με άρμεγμα στη γραμμή γάλακτος. Σε ορισμένες εκμεταλλεύσεις, λόγω της ορθολογικής οργάνωσης της παραγωγής, αυτή η μέθοδος διατήρησης και αρμέγματος αγελάδων παρέχει αποδόσεις γάλακτος άνω των 8.000 κιλών.

Η ενεργός ένταξη των παραγωγών αγροτικών προϊόντων με τις επιχειρήσεις μεταποίησης γάλακτος και η οικονομική στήριξη από τις τελευταίες συμβάλλουν στον εκσυγχρονισμό του αγελαδινού αρμέγματος.

Είναι απαραίτητο να μηχανοποιηθεί η διανομή των ζωοτροφών σε όλες τις εκμεταλλεύσεις, όπου το πλάτος των διόδων το επιτρέπει, με κινητές ταΐστρες. Η οργάνωση της εργασίας πρέπει να είναι ταξιαρχία ή σύνδεσμος ταξιαρχίας, καθιερώνεται τρόπος εργασίας με δύο βάρδιες.

Οι ταξιαρχίες θα πρέπει να είναι κυρίως εξειδικευμένες - για την παραγωγή γάλακτος, την καλλιέργεια νέων ζώων αναπαραγωγής και γαλακτοπαραγωγής, τη συγκομιδή και αφαίρεση οργανικών λιπασμάτων, τη φροντίδα των βοσκοτόπων και άλλα. [Sternigov B.K. σελίδα 145]

Χαρακτηριστικά των φυσικών και οικονομικών συνθηκών της οικονομίας (SPK "Obskoy")

Η κτηνοτροφία είναι ο κλάδος της γεωργίας που ασχολείται με την εκτροφή ζώων για την παραγωγή κτηνοτροφικών προϊόντων. Η κτηνοτροφία παρέχει στον πληθυσμό τροφή (γάλα, κρέας, χοιρινό λίπος, αυγά κ.λπ.), η ελαφριά βιομηχανία με πρώτες ύλες (μαλλί, δέρμα, τρίχες κ.λπ.), παρέχει ζωντανή τροφοδοσία (άλογα, βόδια, γαϊδούρια, μουλάρια, καμήλες). , ελάφια) και οργανικό λίπασμα (κοπριά). Από κτηνοτροφικά προϊόντα και απόβλητα λαμβάνονται ορισμένες ζωοτροφές (αντίστροφα, κρεατοστεάλευρα, οστεάλευρα κ.λπ.), καθώς και διάφορα φάρμακα (φαρμακευτικοί οροί, ορμονικά σκευάσματα κ.λπ.). Το μερίδιο των κτηνοτροφικών προϊόντων στη συνολική γεωργική παραγωγή στην ΕΣΣΔ το 1970 (σε αξία) ήταν περίπου 50%. Κλάδοι κτηνοτροφίας: κτηνοτροφία (γαλακτοκομία, γάλα και κρέας, κρέας), χοιροτροφία, εκτροφή προβάτων, εκτροφή αιγών, εκτροφή αλόγων, καμηλοτροφία, πτηνοτροφία, ιχθυοκαλλιέργεια, μελισσοκομία, κουνελοτροφία, εκτροφή γουνοφόρων ζώων, ελάφια εκτροφή γαϊδουριών, εκτροφή μουλαριών, εκτροφή σκύλων.

Η κτηνοτροφία προέκυψε στην αρχαιότητα, όταν ένα άτομο άρχισε να δαμάζει άγρια ​​ζώα, να τα εξημερώνει και να τα χρησιμοποιεί για οικιακές ανάγκες. Με σκληρή και μακροχρόνια δουλειά, ο άνθρωπος έχει αλλάξει τη φύση πολλών άγριων ζώων και έχει επιτύχει απότομη αύξηση της παραγωγικότητάς τους.

Η κτηνοτροφία στην προεπαναστατική Ρωσία ήταν ένας από τους πιο καθυστερημένους κλάδους της γεωργίας. Οι μικρές αγροτικές φάρμες, κατεστραμμένες από τους δυσβάστακτους φόρους της τσαρικής κυβέρνησης, που ήταν δεσμευμένες στους γαιοκτήμονες και τους κουλάκους, δεν είχαν οικονομικές συνθήκες για την ανάπτυξη της κτηνοτροφίας. Στις φάρμες κουλάκων και γαιοκτημόνων, η κτηνοτροφία αναπτύχθηκε με ταχύτερους ρυθμούς. Σύμφωνα με τις στατιστικές της zemstvo, σε 48 επαρχίες του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας από το 1870 έως το 1914 η μέση ετήσια αύξηση στον αριθμό των βοοειδών ήταν μικρότερη από ένα τοις εκατό. Το 1914 στη Ρωσία υπήρχαν το 31,6 τοις εκατό των άλογων και το 24 τοις εκατό των αγελάδων. Κυριάρχησαν εξωγαμικά βοοειδή με χαμηλή παραγωγικότητα. Η γαλακτοπαραγωγή των αγελάδων ήταν κιλά, το μαλλί που κουρεύτηκε από τα πρόβατα ήταν περίπου 2 κιλά, η αυγοπαραγωγή των κοτόπουλων ήταν 4050 αυγά ετησίως. Οι αγελάδες ζύγιζαν κατά μέσο όρο όχι περισσότερο από 300 κιλά, τα πρόβατα ήταν ως επί το πλείστον χοντροκομμένα και οι χοίροι ήταν μη παραγωγικοί, όψιμοι.

Υπάρχουν αρκετοί κλάδοι της κτηνοτροφίας. Η κτηνοτροφία έχει τον μεγαλύτερο αριθμό ζώων και παρέχει τον μεγαλύτερο όγκο παραγωγής. Τα κύρια κτηνοτροφικά προϊόντα είναι το γάλα και το κρέας. Σύμφωνα με την αναλογία τους στην κτηνοτροφία διακρίνονται δύο κύριες κατευθύνσεις. Για τα χρόνια ο αριθμός των βοοειδών στη Ρωσία μειώθηκε σχεδόν 2 φορές (29 εκατομμύρια κεφάλια).

Η χοιροτροφία είναι κλάδος της κτηνοτροφίας που εκτρέφει χοίρους. Έλαβε τη μεγαλύτερη διανομή σε Ευρώπη, Ανατολική Ασία, Αμερική. Αυτή η περιοχή κτηνοτροφίας χαρακτηρίζεται από μη απαιτητικές ζωοτροφές, υψηλή παραγωγικότητα, υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και σύντομους όρους παραγωγής. Αναπτύσσεται σε περιοχές με οποιεσδήποτε κλιματολογικές συνθήκες. Οι πιο σημαντικές περιοχές εκτροφής χοίρων έλκονται προς πυκνοκατοικημένες περιοχές και βιομηχανικά κέντρα, καθώς και περιοχές καλλιέργειας πατάτας, εγκαταστάσεις επεξεργασίας σιτηρών και επιχειρήσεις μεταποίησης τροφίμων.

Προβατοτροφία, ο κλάδος της κτηνοτροφίας που εκτρέφει πρόβατα. Παρέχει πολύτιμους τύπους πρώτων υλών για την ελαφριά βιομηχανία (μαλλί, προβιά, αστραχάν) και προϊόντα διατροφής (κρέας, λαρδί, γάλα). Μεγαλύτερης σημασίας για την εθνική οικονομία είναι το μαλλί, το οποίο, λόγω των πολύτιμων τεχνικών του ιδιοτήτων αντοχής, εκτασιμότητας, υγροσκοπικότητας, ικανότητας κύλισης κ.λπ., είναι η καλύτερη πρώτη ύλη για την παραγωγή υφασμάτων, πλεκτών, χαλιών και πιληματοποιημένων προϊόντων. . Τα γούνινα παλτά και οι γούνινες προβιές κατασκευάζονται από δέρματα προβάτων και τα προϊόντα γούνας από δέρματα νεογέννητων αρνιών φυλών ασμόσκα. Τα τυριά φτιάχνονται από γάλα προβάτων από χοντρό μαλλί.