Βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία. Συμπλέγματα βιταμινών και μετάλλων στη σωστή διατροφή

Στείλτε την καλή δουλειά σας στη βάση γνώσεων είναι απλή. Χρησιμοποιήστε την παρακάτω φόρμα

Φοιτητές, μεταπτυχιακοί φοιτητές, νέοι επιστήμονες που χρησιμοποιούν τη βάση γνώσεων στις σπουδές και την εργασία τους θα σας είναι πολύ ευγνώμονες.

Δημοσιεύτηκε στις http://www.allbest.ru/

Δημοσιεύτηκε στις http://www.allbest.ru/

ΠΡΟΣΟΝΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ

ΜΕ ΘΕΜΑ: "Βιταμίνες και μέταλλα"

Εισαγωγή

1. Ιστορία

2. Ταξινόμηση βιταμινών

3. Βιταμίνες

4. Ουσίες που μοιάζουν με βιταμίνες (βιταμινοειδή)

5. Ταξινόμηση ορυκτών

6. Ορυκτά

συμπέρασμα

Βιβλιογραφία

Εισαγωγή

Η καλή διατροφή δεν καθορίζεται μόνο από την ενεργειακή αξία των τροφίμων, μια ισορροπημένη διατροφή για πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες, αλλά και από τη διαθεσιμότητα βιταμινών, ιχνοστοιχείων και μετάλλων. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ), η κατάσταση της ανθρώπινης υγείας εξαρτάται κατά 15% από τα γενετικά χαρακτηριστικά και το ίδιο - από την κατάσταση της ιατρικής υπηρεσίας. Αλλά το μερίδιο του λέοντος, το 70%, εξαρτάται από τον τρόπο ζωής και τη διατροφή.

Η ισορροπημένη διατροφή και η παρουσία βιταμινών και μικροστοιχείων σε αυτήν αφιερώθηκαν σε πληθυσμιακές μελέτες που πραγματοποιήθηκαν από το Ινστιτούτο Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών. Τα αποτελέσματα αυτών των μελετών είναι ανησυχητικά: σημαντικό μέρος του πληθυσμού της χώρας μας έχει εξαιρετικά ανεπαρκή πρόσληψη και διαρκώς αυξανόμενη ανεπάρκεια βιταμινών (Α, ομάδες Β, C, Ε) και ορισμένων ιχνοστοιχείων (σίδηρος, ψευδάργυρος). ιώδιο). Έλλειψη βιταμινών Β στο 30-40% των Ρώσων, βήτα-καροτίνη - σε περισσότερο από 40%, και ανεπάρκεια βιταμίνης C - στο 70-90%!

Οι περισσότερες βιταμίνες δεν συντίθενται στο ανθρώπινο σώμα. Επομένως, πρέπει να είναι τακτικά και σε επαρκείς ποσότητες για να εισέρχονται στον οργανισμό με τροφή ή με τη μορφή συμπλεγμάτων βιταμινών-μετάλλων και συμπληρωμάτων διατροφής.

Οι ασθένειες που προκύπτουν από την έλλειψη βιταμινών στον οργανισμό ονομάζονται beriberi. Η αβιταμίνωση είναι μια σοβαρή ασθένεια που, εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία, μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο. Κάθε beriberi μπορεί να προληφθεί ή να θεραπευτεί μόνο με τη λήψη της κατάλληλης βιταμίνης. Οι ασθένειες που προκύπτουν από την ανεπαρκή πρόσληψη ορισμένων βιταμινών στο σώμα ονομάζονται υποβιταμίνωση. Η υποβιταμίνωση είναι πιο δύσκολο να αναγνωριστεί από το beriberi, επειδή η φύση της νόσου έχει μια λιγότερο έντονη, θολή εικόνα. Η υποβιταμίνωση μειώνει την απόδοση και προδιαθέτει σε μολυσματικές ασθένειες. Η υποβιταμίνωση είναι ευρέως διαδεδομένη σε περιόδους που σχετίζονται με περιορισμένη διατροφή (φυσικές καταστροφές, πόλεμοι, αποτυχίες των καλλιεργειών). Εμφανίζονται συχνά την άνοιξη, όταν η κατανάλωση φυτικών τροφών, της κύριας πηγής πολλών βιταμινών, είναι περιορισμένη. Ορισμένες βιταμίνες καταστρέφονται κατά τη διάρκεια παρατεταμένης θερμικής επεξεργασίας και διατήρησης των προϊόντων διατροφής, γεγονός που οδηγεί σε σημαντική μείωση της αξίας των βιταμινών τους. Η υποβιταμίνωση μπορεί να εμφανιστεί λόγω οξειών ή χρόνιων διαταραχών της γαστρεντερικής οδού, οδηγώντας σε μείωση της απορρόφησης βιταμινών στο έντερο. Και, τέλος, η υποβιταμίνωση μπορεί να εμφανιστεί σε ορισμένες ανθρώπινες παθήσεις που σχετίζονται με αυξημένη ανάγκη για βιταμίνες στο σώμα. Πρόκειται για περιόδους ενεργούς ανάπτυξης, εγκυμοσύνης, βαριάς σωματικής καταπόνησης, σοβαρών μολυσματικών ασθενειών κ.λπ.

Ένας αριθμός βιταμινών έχει ανταγωνιστές που εμποδίζουν την απορρόφηση και τον μεταβολισμό τους - αντιβιταμίνες. Βρίσκονται σε μια σειρά από τρόφιμα. Έτσι, το ασπράδι του αυγού περιέχει αβιδίνη, μια ουσία που δεσμεύει τη βιταμίνη Η, και πολλές ποικιλίες ωμού ψαριού περιέχουν το ένζυμο θειαμινάση, το οποίο καταστρέφει τη βιταμίνη Β 1. Μερικές φορές χρησιμοποιούνται τεχνητές αντιβιταμίνες για ιατρικούς σκοπούς. Έτσι, τα παράγωγα κουμαρίνης (αντιβιταμίνη Κ) εμποδίζουν την πήξη του αίματος.

Οι περισσότερες βιταμίνες καταστρέφονται γρήγορα στον οργανισμό, και ως εκ τούτου η συνεχής πρόσληψή τους από το εξωτερικό είναι απαραίτητη. Η ποσότητα των βιταμινών, η ημερήσια πρόσληψη των οποίων είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική ανάπτυξη του οργανισμού και την πρόληψη του υπο- και του berberi, ονομάζεται προφυλακτική δόση. Απαιτείται μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης για τη θεραπεία ενός ήδη ανεπτυγμένου beriberi. Αυτή η ποσότητα ονομάζεται δόση θεραπείας.

Μερικοί άνθρωποι, υποθέτοντας ότι οι βιταμίνες «δεν μπορούν να βλάψουν», τις λαμβάνουν σε υπερβολικές ποσότητες. Οι καταστάσεις στις οποίες παρατηρούνται υπερβολικές δόσεις βιταμινών ονομάζονται υπερβιταμίνωση. Ως επί το πλείστον, οι βιταμίνες αποβάλλονται γρήγορα από το σώμα, αλλά βιταμίνες όπως A, B 1, D, PP διατηρούνται στο σώμα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Επομένως, η χρήση υψηλών δόσεων βιταμινών μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική δόση - να προκαλέσει πονοκεφάλους, πεπτικές διαταραχές, αλλαγές στο δέρμα, στους βλεννογόνους, στα οστά κ.λπ. Ωστόσο, οι τοξικές δόσεις που οδηγούν σε υπερδοσολογία για αυτές τις βιταμίνες είναι πολλές φορές υψηλότερες από τις συνήθεις καθημερινές τους ανάγκες.

Η καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη για βιταμίνες μετριέται σε χιλιοστόγραμμα, μικρογραμμάρια, όλα εξαρτώνται από το τι είδους βιταμίνη είναι. Για παράδειγμα, έχει βρεθεί ότι ένα άτομο χρειάζεται λίγο περισσότερο από 1 g βιταμίνης Β 12 . Αλλά τα πολύτιμα μόρια αυτής της βιταμίνης πρέπει να προσλαμβάνονται σε όλη τη ζωή!

Ακόμη και αυτές οι εντελώς μικροσκοπικές, κατά τη γνώμη μας, δόσεις είναι αρκετές για να παρέχουν τα απαραίτητα για καθένα από τα εκατό τρισεκατομμύρια κύτταρα του σώματός μας. Οι επιστήμονες το εξηγούν από την υψηλή βιολογική δραστηριότητα που έχουν οι βιταμίνες. Αυτό θα πρέπει να λαμβάνει υπόψη τις ατομικές φυσιολογικές ανάγκες του κάθε ατόμου, ανάλογα με το φύλο, την ηλικία, τη φύση και την ένταση της εργασίας του, εποχικούς παράγοντες.

Όλα τα ζώα και τα φυτά χρειάζονται σχεδόν όλες τις γνωστές βιταμίνες και επομένως τα φυτά, όπως και ορισμένα ζώα, έχουν την ικανότητα να συνθέτουν ορισμένες βιταμίνες. Ωστόσο, ο άνθρωπος και ορισμένα ζώα, προφανώς, έχασαν αυτή την ικανότητα στην πορεία της εξέλιξης. Η πηγή βιταμινών για τον άνθρωπο είναι τα τρόφιμα φυτικής και ζωικής προέλευσης. Εισέρχονται στον οργανισμό είτε σε τελική μορφή είτε με τη μορφή προβιταμινών, από τις οποίες στη συνέχεια σχηματίζονται ενζυματικά οι βιταμίνες. Ορισμένες βιταμίνες στον άνθρωπο συντίθενται από τη μικροβιακή χλωρίδα του εντέρου.

1. Ιστορία

Το γεγονός ότι ορισμένες τροφές μπορούν να θεραπεύσουν και να προλάβουν ασθένειες είναι γνωστό από την αρχαιότητα. Για παράδειγμα, οι αρχαίοι Αιγύπτιοι γνώριζαν ότι το συκώτι βοηθούσε στην πρόληψη της νυχτερινής τύφλωσης και είχαν δίκιο, επειδή το συκώτι περιέχει βιταμίνη Α, η έλλειψη της οποίας μπορεί να προκαλέσει αυτή την ασθένεια. Και το 1330, ο Hu Sihui δημοσίευσε στο Πεκίνο τον τρίτομο «Σημαντικές Αρχές Τροφίμων και Ποτών». Συγκέντρωσε και συστηματοποίησε γνώσεις σχετικά με τον θεραπευτικό ρόλο της διατροφής και υποστήριξε επίσης ότι είναι πολύ σημαντικό για την υγεία ο συνδυασμός μιας ποικιλίας προϊόντων. Λίγους αιώνες αργότερα, ο Σκωτσέζος γιατρός Τζέιμς Λιντ δημοσίευσε τη Θεραπεία του σκορβούτου, στην οποία υποστήριξε ότι τα εσπεριδοειδή αποτρέπουν με επιτυχία την ασθένεια. Και σύντομα τα λεμόνια εμφανίστηκαν στη διατροφή των Βρετανών ναυτικών. Είναι αλήθεια ότι δεν δέχτηκαν αμέσως αυτή την προσθήκη στο συνηθισμένο φαγητό τους και προσπάθησαν ακόμη και να επαναστατήσουν πετώντας βαρέλια με χυμό λεμονιού στη θάλασσα. Ο Τζέιμς Κουκ έκανε ταξίδια βαρέλια με ένα πιο κοινό προϊόν - το ξινολάχανο και ως αποτέλεσμα (ανήκουστο επίτευγμα για εκείνη την εποχή) δεν έχασε ούτε έναν ναύτη από σκορβούτο!

Το 1881, ο Ρώσος βιοχημικός και γιατρός Νικολάι Λούνιν από το Πανεπιστήμιο του Τάρτου προσπάθησε να εφεύρει το τέλειο κοκτέιλ τροφίμων: ανακάτεψε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη σε ορισμένες αναλογίες. Η πειραματική ομάδα ποντικών έλαβε αυτό το ποτό και η ομάδα ελέγχου - φυσικό γάλα. Το πείραμα με την καθολική τροφή απέτυχε: η ομάδα ελέγχου των ποντικών μεγάλωσε με επιτυχία, απέκτησε απογόνους, αλλά τα πειραματικά ποντίκια πέθαναν... «Από αυτό προκύπτει ότι το γάλα... περιέχει άλλες ουσίες που είναι απαραίτητες για τη διατροφή», έγραψε τότε ο Λούνιν .

Αρκετές δεκαετίες αργότερα, ο Frederick Hopkins κατέληξε στο ίδιο συμπέρασμα, προτείνοντας ότι η τροφή περιέχει βοηθητικούς παράγοντες - ορισμένες ουσίες απαραίτητες για το ανθρώπινο σώμα.

Και τελικά, μια τέτοια ουσία απομονώθηκε το 1912 από τον Πολωνό επιστήμονα Casimir Funk. Ταΐσε τα περιστέρια με ξεφλουδισμένο ρύζι, τα πουλιά αρρώστησαν και όταν ο Φανκ άρχισε να προσθέτει πίτουρο ρυζιού στη ζωοτροφή, συνήλθαν. Με χημική ανάλυση, ένα κρυσταλλικό παρασκεύασμα απομονώθηκε από πίτουρο - βιταμίνη Β 1 ή θειαμίνη. Ο Φανκ το ονόμασε «βιταμίνη», από το λατινικό vita - life και το αγγλικό amine - amine, μια ένωση που περιέχει άζωτο.

Με τη «ζωτικότητα» ο Φανκ χτύπησε το μάτι: η ζωή χωρίς βιταμίνες είναι αδύνατη. Σε σύγκριση με τις ίδιες πρωτεΐνες ή λίπη, οι βιταμίνες χρειάζονται πολύ λίγα: για παράδειγμα, η θειαμίνη, που ανακάλυψε ο Funk, ένα άτομο χρειάζεται μόνο περίπου 30 γραμμάρια σε ολόκληρη τη ζωή του, αλλά συμμετέχει στον μεταβολισμό των υδατανθράκων, βοηθά τα νεύρα να μεταδίδουν παρορμήσεις στο μύες. Στη συνέχεια, ανακαλύφθηκαν άλλες βιταμίνες - μέχρι εκείνη τη στιγμή μετονομάστηκαν έτσι από "βιταμίνες" λόγω του γεγονότος ότι δεν περιέχουν όλες ένα συστατικό αμίνης.

Οι βιταμίνες δεν είναι καθόλου «καυσόξυλα», η καύση των οποίων παρέχει την απαραίτητη ζωτική ενέργεια. Και δεν μπορείτε να τα συγκρίνετε ούτε με τα «τούβλα» από τα οποία είναι χτισμένο το σώμα - δεν συντίθενται στο σώμα (με εξαίρεση τα B 1, B 6, B 12 και D. Σε τι χρησιμεύουν τότε; Στην ουσία, αυτά είναι μικρά γρανάζια ή παξιμάδια σε μια τεράστια μηχανή, χωρίς τα οποία αυτός ο κολοσσός απλά δεν θα μπορεί να κινηθεί. Και μιλώντας από τη σκοπιά της χημείας, οι βιταμίνες σε μικροσκοπικές ποσότητες ενσωματώνονται σε μόρια ενζύμων - ουσίες που ρυθμίζουν την ταχύτητα και την κατεύθυνση των βιοχημικών διεργασιών στο σώμα.Χωρίς βιταμίνη - και το μόριο του ενζύμου στέκεται για διασκέδαση, οι βιοχημικές διεργασίες σταματούν. Αυτή η ανακάλυψη έγινε από τον Ρώσο χημικό Νικολάι Ζελίνσκι.

2. Ταξινόμηση βιταμινών

Πιο πρόσφατα, πιστεύεται ότι υπάρχουν μόνο 13 βιταμίνες (A, C, D, E, K, καθώς και οκτώ ποικιλίες βιταμίνης Β). Τώρα, για παράδειγμα, είναι γνωστές έως και έξι ποικιλίες βιταμίνης Β 12, οι οποίες εκδηλώνονται διαφορετικά στη μεταβολική διαδικασία, 13 βιταμίνες Β, υπάρχουν πολλές ποικιλίες βιταμινών C και D, είναι γνωστές δεκάδες παραλλαγές βιταμίνης Ε!

Δεδομένου ότι αρχικά η χημική φύση των βιταμινών ήταν άγνωστη και διακρίνονταν μόνο από τη φύση της φυσιολογικής τους δράσης, προτάθηκε να χαρακτηριστούν οι βιταμίνες με γράμματα του λατινικού αλφαβήτου (A, B, C, D, E, K). Κατά τη διάρκεια της μελέτης των βιταμινών, αποδείχθηκε ότι ορισμένες βιταμίνες, ιδιαίτερα η βιταμίνη Β, είναι στην πραγματικότητα μια ομάδα βιταμινών που χαρακτηρίστηκαν ως εξής: B 1, B 2, B 3, B 4, B 5, B 6, κ.λπ. Ο φυσιολογικός ρόλος των βιταμινών αποσαφηνίστηκε πρωτίστως σε πειράματα σε ζώα και αργότερα έγινε σαφές ότι ορισμένες από τις βιταμίνες που ανακαλύφθηκαν, όπως η Β 4 , η Β 5 , είναι σημαντικές μόνο για ορισμένα ζώα, αλλά πρακτικά δεν είναι απαραίτητες για την ανθρώπινη ζωή. Καθώς η χημική δομή των βιταμινών και ο βιοχημικός τους ρόλος έχει αποσαφηνιστεί, έχει γίνει πιο συνηθισμένη η χρήση, μαζί με τον χαρακτηρισμό των γραμμάτων των βιταμινών, των χημικών τους ονομασιών.

Δεδομένου ότι τα απαραίτητα λιπαρά οξέα είναι παρόμοια στις ιδιότητές τους με τις βιταμίνες, μερικές φορές αναφέρονται ως λιποδιαλυτές βιταμίνες (βιταμίνη F). Οι βιταμίνες περιλαμβάνουν επίσης χολίνη και ινοσιτόλη, καθώς είναι επίσης απαραίτητα συστατικά της τροφής. Επειδή όμως δεν συμμετέχουν σε μεταβολικές αντιδράσεις, αλλά συμμετέχουν στην κατασκευή κυτταρικών δομών, ονομάζονται και βιταμινοειδή. Πρόσφατα, στις βιταμίνες περιλαμβάνονται ο παράγοντας κατά του έλκους (βιταμίνη U), το πανγαμικό οξύ (βιταμίνη Β 15), καθώς και τα λιποϊκά, οροτικά, παρααμινοβενζοϊκά οξέα, η καρνιτίνη, το συνένζυμο Q, το συνένζυμο Α, οι βιοφλαβίνες και ορισμένες άλλες ουσίες.

Επί του παρόντος, όλες οι βιταμίνες χωρίζονται σε 2 ομάδες: υδατοδιαλυτές και λιποδιαλυτές. Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες περιλαμβάνουν: βιταμίνες Β - Β 1 (θειαμίνη, ανευρίνη), Β 2 (ριβοφλαβίνη), ΡΡ (νικοτινικό οξύ, νικοτιναμίδιο, νιασίνη), Β 6 (πυριδοξίνη, πυριδοξάλη, πυριδοξαμίνη), Β 12 (κυανοκοβαλαμίνη). φολικό οξύ (φολακίνη, πτερογλουταμικό οξύ); παντοθενικό οξύ; βιοτίνη (βιταμίνη Η); C (ασκορβικό οξύ). Οι λιποδιαλυτές βιταμίνες περιλαμβάνουν: βιταμίνη Α (ρετινόλη, αξεροφθόλη) και καροτίνες. D (καλσιφερόλες); Ε (τοκοφερόλες); Κ (φυλλοκινόνες).

3. Βιταμίνες

Στο σώμα, τα αποθέματά του παραμένουν τόσο πολύ ώστε να μην αναπληρώνονται τα αποθέματά του κάθε μέρα. Υπάρχουν δύο μορφές αυτής της βιταμίνης: είναι η έτοιμη βιταμίνη Α (ρετινόλη) και η προβιταμίνη Α (καροτίνη), η οποία μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στο ανθρώπινο σώμα, επομένως μπορεί να θεωρηθεί φυτική μορφή βιταμίνης Α. Βιταμίνη Α έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα, το οποίο σχηματίζεται από κόκκινη φυτική χρωστική βήτα-καροτίνη.

Η βιταμίνη Α περιλαμβάνει σημαντικό αριθμό ενώσεων, οι σημαντικότερες από τις οποίες είναι: ρετινόλη, αμφιβληστροειδική, ρετινοϊκό οξύ και εστέρες ρετινόλης - οξικός ρετινυλεστέρας, παλμινικός ρετινυλεστέρας κ.λπ. Αυτή η βιταμίνη υπάρχει στα τρόφιμα με τη μορφή εστέρων, προβιταμινών, στην ομάδα των καροτενοειδών.

Η βιταμίνη Α και τα καροτένια είναι αντιοξειδωτικά που καταστρέφουν τις ελεύθερες ρίζες που είναι επιβλαβείς για την υγεία μας. Αυτές οι ρίζες μπορεί να προκύψουν από τις τοξικές και επιβλαβείς ουσίες γύρω μας, την ηλιακή ακτινοβολία, αλλά και από μεταβολικές διαταραχές.

Οι επιδράσεις αυτών των ριζών στους κυτταρικούς πυρήνες και τις πρωτεΐνες μπορεί να οδηγήσουν σε σοβαρές καρδιακές παθήσεις, καταρράκτη, πρόωρη γήρανση, ψυχικές ασθένειες και καρκίνο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα ισχυρά αντιοξειδωτικά βιταμίνη Α και βήτα-καροτίνη είναι μέσα πρόληψης και θεραπείας του καρκίνου, ειδικότερα, αποτρέπουν την επανεμφάνιση του όγκου μετά την επέμβαση.

Η βιταμίνη Α και η βήτα-καροτίνη προστατεύουν τις μεμβράνες των εγκεφαλικών κυττάρων από τις βλαβερές συνέπειες των ελεύθερων ριζών, ενώ η βήτα-καροτίνη εξουδετερώνει τις ρίζες πολυακόρεστων οξέων και τις ρίζες οξυγόνου - τις πιο επικίνδυνες ελεύθερες ρίζες.

Κάτω από την ειδική φροντίδα της βιταμίνης Α και των καροτενίων βρίσκεται η βρογχοκήλη ή ο θύμος αδένας - το πραγματικό «αρχηγείο» του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Με την ηλικία, αυτός ο αδένας συρρικνώνεται και μειώνεται, χάνοντας σταδιακά τις λειτουργίες του. Η βιταμίνη Α, με την επαρκή συγκέντρωση της στο αίμα, μπορεί όχι μόνο να αναζωογονήσει τον θύμο αδένα, να τον κάνει να λειτουργεί σε πλήρη ισχύ, αλλά και να αυξήσει τον αριθμό των κηδεμόνων του ανοσοποιητικού συστήματος - τα λευκά αιμοσφαίρια.

Ένα άλλο καροτενοειδές, το λυκοπένιο (που βρίσκεται κυρίως στις ντομάτες), μας προστατεύει από την αθηροσκλήρωση εμποδίζοντας την οξείδωση και τη συσσώρευση της χοληστερόλης χαμηλής πυκνότητας στα τοιχώματα των αρτηριών. Επιπλέον, οι ειδικοί θεωρούν ότι αυτό το καροτενοειδές προστατεύει από τον καρκίνο, ιδιαίτερα από τον καρκίνο του μαστού, του ενδομητρίου και του προστάτη.

Αν χωρίς οξυγόνο δεν μπορούμε να αναπνεύσουμε, τότε χωρίς τη βιταμίνη Α η ανθρώπινη φυλή θα έπαυε να υπάρχει. Το γεγονός είναι ότι αυτή η βιταμίνη είναι απαραίτητη για τις σεξουαλικές σχέσεις και την αναπαραγωγή. Πρώτον, με ανεπάρκεια ρετινόλης, η δομή των βλεννογόνων των γεννητικών οργάνων αλλάζει και αυτό μπορεί να οδηγήσει στους άνδρες σε ανικανότητα, εξασθένηση της στύσης, πρόωρη εκσπερμάτιση και μειωμένη λίμπιντο και στις γυναίκες σε εμφάνιση διάβρωσης, λευκοπλακία, ενδοκυβίτιδα, πολύποδες, αδενωμάτωση και μαστοπάθεια.

Δεύτερον, η βιταμίνη Α παίζει σημαντικό ρόλο στη σύνθεση της προγεστερόνης, η οποία υποστηρίζει τις διαδικασίες που σχετίζονται με την αναπαραγωγή.

Με την έλλειψη βιταμίνης Α, εμφανίζεται ανεπάρκεια σπέρματος στους άνδρες και στις γυναίκες, η σεξουαλική επιθυμία μειώνεται, ακόμη και μπορεί να εμφανιστεί στειρότητα.

Και ένας άλλος σημαντικός ρόλος αυτής της βιταμίνης στην αναπαραγωγή: διεγείρει την αναπαραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων (ερυθροκύτταρα), τα οποία παρέχουν μεταφορά οξυγόνου στους ιστούς, αυξάνει την αντίσταση του σώματος μιας εγκύου σε ασθένειες των βλεννογόνων της αναπνευστικής οδού και των εντέρων. Και στην περίοδο μετά τον τοκετό, η βιταμίνη Α παρέχει διαδικασίες αποκατάστασης στο σώμα της μητέρας.

Η αβιταμίνωση Α είναι μια συστηματική νόσος που εκδηλώνεται με προβλήματα όρασης. Σε διάφορα στάδια της νόσου, η αιμεραλωπία («νυχτερινή τύφλωση»), η ξηροφθαλμία (ατροφία του αδενικού συστήματος, ξηρότητα και κερατινοποίηση του επιθηλίου των ματιών) και η κερατομόληση (πυώδης αποσύνθεση του κερατοειδούς ως αποτέλεσμα βακτηριακής λοίμωξης). παρατηρήθηκε.

Εκτός από τη βλάβη των ματιών με ανεπάρκεια βιταμινών, παρατηρείται ξηρότητα και ξεφλούδισμα του δέρματος, εύθραυστα μαλλιά και νύχια, πρόωρο γκρίζο τρίχωμα και ξηρότητα όλων των βλεννογόνων. Εμφανίζεται γενική αδυναμία, δεν υπάρχει όρεξη, η σεξουαλική επιθυμία εξασθενεί, ο εμμηνορροϊκός κύκλος διαταράσσεται. Η αντίσταση στις λοιμώξεις μειώνεται και ως αποτέλεσμα εμφανίζονται κριθάρι, βράζει, ακμή, τραχειίτιδα, βρογχίτιδα και πνευμονία. Στα παιδιά, εκτός από αυτά τα συμπτώματα, η ανάπτυξη σταματά.

Σε ένα υγιές άτομο, η βιταμίνη Α εναποτίθεται σε μεγάλες ποσότητες στο συκώτι, επομένως το beriberi εμφανίζεται είτε ως αποτέλεσμα μακράς απουσίας τροφών που περιέχουν βιταμίνη Α στη διατροφή είτε ως παραβίαση της απορρόφησης της βιταμίνης στον πεπτικό σωλήνα ή ηπατική νόσο. Το τελευταίο είναι σημαντικό όχι μόνο ως αποθήκη της βιταμίνης, αλλά και ως όργανο που εκκρίνει τη χολή, η οποία είναι απαραίτητη για την απορρόφηση των λιπών και, κατά συνέπεια, της λιποδιαλυτής βιταμίνης.

Με την υπερβιταμίνωση Α εμφανίζεται πονοκέφαλος, ζάλη, ναυτία, ξεφλούδισμα του δέρματος και πόνος στα οστά.

Κύριες πηγές: ιχθυέλαιο, συκώτι, βούτυρο, κρόκος αυγού, γάλα. Τα φυτικά προϊόντα περιέχουν προβιταμίνη Α (καροτίνη), από την οποία σχηματίζεται η βιταμίνη Α στα έντερα. Καρότα, ντομάτες, κόκκινες πιπεριές, κίτρινα γογγύλια, σπανάκι, βερίκοκα, ιπποφαές, τέφρα του βουνού, τριανταφυλλιές, κεράσια κ.λπ. σε κρεβάτια με φαρμακευτικά βότανα και ακόμη και σε εκείνα τα βότανα που συνηθίζαμε να θεωρούμε περιττά ζιζάνια: στη μηδική, τα φύλλα του μποράγου, το μάραθο, την κολλιτσίδα, την αλογοουρά, την τσουκνίδα, τη μέντα, το τριφύλλι, τη οξαλίδα, το φασκόμηλο. Η βιταμίνη έχει υψηλή θερμική σταθερότητα και το συνηθισμένο μαγείρεμα δεν επηρεάζει την περιεκτικότητά της στα τρόφιμα.

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β1 στον οργανισμό είναι μια από τις πιο κοινές εκδηλώσεις ανεπάρκειας βιταμίνης σε όλες σχεδόν τις ανεπτυγμένες χώρες. Γιατί μόνο ανεπτυγμένα; Ναι, επειδή σε αυτές τις χώρες είναι τόσο δημοφιλή τα επεξεργασμένα προϊόντα υδατανθράκων: ραφιναρισμένη ζάχαρη, προϊόντα αρτοποιίας και ζυμαρικά από αλεύρι υψηλής ποιότητας, ζαχαροπλαστική. Δεν είναι μόνο φτωχά σε θειαμίνη, αλλά ταυτόχρονα αυξάνουν την ανάγκη για αυτήν. Αυτή είναι η ιδιαιτερότητα της θειαμίνης: η ανάγκη για αυτήν αυξάνεται με την άφθονη κατανάλωση υδατανθράκων. Αλλά οι φυτρωμένοι κόκκοι σιταριού, πίτουρου, καστανό ρύζι, μελάσα, μαγιά μπύρας, που περιέχουν πολλή θειαμίνη, είναι εξαιρετικά σπάνιοι στη διατροφή του πληθυσμού των ανεπτυγμένων χωρών. Δυστυχώς η χώρα μας δεν αποτελεί εξαίρεση.

Ένα άλλο πρόβλημα στις ανεπτυγμένες χώρες είναι η χρόνια κόπωση. Συχνά επηρεάζει άτομα μεταξύ 25 και 45 ετών, τα οποία αφιερώνουν πολύ χρόνο και ενέργεια στην εργασία και την καριέρα.

Ταχεία κόπωση, αδυναμία, κόπωση, λήθαργος, έλλειψη ενέργειας, απάθεια - αυτά τα πρώτα σημάδια του συνδρόμου χρόνιας κόπωσης είναι καλά γνωστά στους κατοίκους των μεγαλουπόλεων. Τότε η κούραση γίνεται απλώς εξουθενωτική, οι μυϊκοί πόνοι, η αϋπνία, το άγχος και οι παράλογοι φόβοι, η κατάθλιψη εμφανίζεται, η μνήμη διαταράσσεται. Το κεντρικό νευρικό σύστημα, ο εγκέφαλος, το ενδοκρινικό και το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος υποφέρουν από ψυχική και σωματική υπερένταση. Η ανοσία σε αυτή την κατάσταση εξασθενεί τόσο πολύ που το σώμα είναι πρακτικά ανυπεράσπιστο έναντι των χρόνιων επαναλαμβανόμενων ιών, των παθογόνων βακτηρίων, με τα οποία το σώμα ενός υγιούς ατόμου συνήθως αντιμετωπίζει χωρίς δυσκολία.

Όμως πριν από μερικές δεκαετίες, το σύνδρομο χρόνιας κόπωσης ήταν πρακτικά άγνωστο! Οι ειδικοί αποδίδουν την εξάπλωσή του στην απότομη επιτάχυνση του ρυθμού της ζωής, στην αύξηση του ψυχικού και ψυχολογικού στρες σε ένα άτομο. Και οι διατροφικές αλλαγές εξηγούν την ανεπάρκεια βιταμίνης Β1.

Για τον ίδιο λόγο, η υποβιταμίνωση Β 1 είναι επίσης συχνή σε παιδιά που στη διατροφή τους κυριαρχούν τα ζυμαρικά, τα ψωμάκια, το άσπρο ψωμί... Οι δίαιτες χαμηλών θερμίδων οδηγούν επίσης σε ανεπάρκεια θειαμίνης, επειδή, για παράδειγμα, στη σαλάτα, που όσοι θέλουν για να χάσουν βάρος προσπαθήστε να περιορίσετε τον εαυτό τους σε, η περιεκτικότητα σε θειαμίνη είναι πολύ μικρή.

Η θειαμίνη ομαλοποιεί την οξύτητα του γαστρικού υγρού και την κινητική λειτουργία του στομάχου και των εντέρων, αυξάνει την αντίσταση του σώματος σε λοιμώξεις και άλλους δυσμενείς περιβαλλοντικούς παράγοντες - για παράδειγμα, σε ζεστά ή κρύα κλίματα. Έχει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό, ιδιαίτερα στους υδατάνθρακες. Συμβάλλει στην οξείδωση των προϊόντων, στη διάσπαση των υδατανθράκων, συμμετέχει στον μεταβολισμό των αμινοξέων, στο σχηματισμό ακόρεστων λιπαρών οξέων, στη μετάβαση των υδατανθράκων σε λίπη στον οργανισμό.

Όταν η θειαμίνη εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος (και απορροφάται πολύ γρήγορα από τα έντερα), μεταφέρεται αμέσως σε εκείνα τα κύτταρα που χρειάζονται μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων. Ανάμεσά τους υπάρχουν νευρικά κύτταρα των οποίων οι μεμβράνες προστατεύονται από χολίνη.

Χωρίς θειαμίνη, τα μόρια αυτής της ουσίας που μοιάζει με βιταμίνη αρχίζουν να διασπώνται πρόωρα. Αλλά η χολίνη δεν είναι υπεύθυνη μόνο για τις κυτταρικές μεμβράνες, αλλά βελτιώνει το μεταβολισμό στον νευρικό ιστό, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και, πολύ σημαντικό, χρησιμοποιείται για τη σύνθεση ορισμένων χημικών ουσιών του εγκεφάλου και αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του αιτιολογικού παράγοντα των νεύρων ακετυλοχολίνη, η οποία διατηρεί εγκεφαλικά κύτταρα σε καλή κατάσταση.. Με έλλειψη θειαμίνης, η ανταλλαγή ακετυλοχολίνης είναι αδύνατη, αρχίζει ο θάνατος των λεγόμενων χολινεργικών νευρώνων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η θειαμίνη ονομάζεται συχνά βιταμίνη της μνήμης - τελικά, με τη βοήθειά της, η ακετυλοχολίνη δεν επιτρέπει στα εγκεφαλικά κύτταρα να γεράσουν πρόωρα και σας επιτρέπει να διατηρήσετε μια καλή μνήμη για πολλά χρόνια.

Η ανεπάρκεια θειαμίνης μπορεί να οδηγήσει ακόμη και στο σχηματισμό πολλών νεκρών κυττάρων στον εγκέφαλο, πολλοί ειδικοί πιστεύουν ότι σε αυτή την περίπτωση, αυξάνεται η πιθανότητα εμφάνισης της νόσου του Αλτσχάιμερ.

Στο συκώτι, η θειαμίνη, μαζί με άλλες ουσίες, σχηματίζει ένζυμα που διασπούν τους υδατάνθρακες που περιέχονται στα τρόφιμα σε γλυκόζη, η οποία είναι τόσο απαραίτητη για τα εγκεφαλικά κύτταρα και τα νεύρα. Εάν αυτά τα κύτταρα αισθάνονται έλλειψη γλυκόζης, αρχίζουν να αυξάνονται, επιδιώκοντας να αυξήσουν την επαφή με τα μικρότερα αιμοφόρα αγγεία προκειμένου να λάβουν την απαραίτητη διατροφή. Ως αποτέλεσμα, το προστατευτικό στρώμα των νευρικών κυττάρων χάνει τη φυσική του συνοχή, γίνεται πιο λεπτό και βιώνουμε μια κατάσταση που συχνά χαρακτηρίζεται ως «γυμνά νεύρα».

Συμμετέχοντας ενεργά στον κυτταρικό μεταβολισμό, η θειαμίνη έχει αναλγητική ιδιότητα και προάγει την επούλωση των πληγών.

Και ένα άλλο ενδιαφέρον γεγονός για τη θειαμίνη. Ποιος από εμάς, όντας στη φύση, δεν έπρεπε να εκπλαγεί που τα κουνούπια ή οι σκνίπες τσιμπούν κάποιον πολύ λιγότερο και κάποιος υποφέρει από την αυξημένη «προσοχή» τους; Αποδεικνύεται ότι αυτός είναι ένας άλλος ρόλος της θειαμίνης, ο μηχανισμός του οποίου μελετάται ακόμη.Έχει διαπιστωθεί ότι τα άτομα που έχουν έλλειψη θειαμίνης είναι πιο πιθανό να δεχτούν επίθεση από έντομα που ρουφούν το αίμα. Πιθανότατα, το δέρμα τους έχει λίγη ή καθόλου ουσία (η οποία σχετίζεται με τη θειαμίνη) που απωθεί τα έντομα.

Κύριες πηγές: μπιζέλια, μαγιά, πλιγούρι βρώμης, πίτουρο ρύζι και αλεύρι, αλεσμένα και φουντούκια, σπαράγγια, φαγόπυρο, σόγια, αλεύρι σίκαλης, κρόκος αυγού, χοιρινό κρέας. Επί του παρόντος, η βιταμίνη λαμβάνεται συνθετικά σε βιομηχανική κλίμακα.

Η βιταμίνη Β2 μπορεί να ονομαστεί η μηχανή του σώματος. Και δεν υπάρχει καμία υπερβολή σε αυτό - η ριβοφλαβίνη διεγείρει την παραγωγή ενέργειας στα κύτταρα. Αυτή η ενέργεια είναι επίσης πολύ σημαντική για τη μυϊκή δραστηριότητα. Χωρίς τη σωστή ποσότητα αυτής της βιταμίνης, η προσπάθεια που καταβάλλουμε για την άσκηση, την άσκηση ή το τζόκινγκ δεν θα μετατραπεί σε ενέργεια και θα είναι σπατάλη ενέργειας.

Η ριβοφλαβίνη είναι ιδιαίτερα απαραίτητη για άτομα που βιώνουν συνεχώς σωματικό και ψυχικό στρες, υπό στρες: η Β2 προωθεί την απελευθέρωση ορμονών του στρες, όπως η αδρεναλίνη, στο αίμα.

Η ριβοφλαβίνη είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία των ματιών, εξ ου και για την όρασή μας. Έχει θετική επίδραση στο δέρμα και τους βλεννογόνους, στη λειτουργία του ήπατος, διεγείρει την αιμοποίηση και είναι υπεύθυνο για την κατάσταση του νευρικού συστήματος.

Σύμφωνα με διάφορες πηγές, η ανεπάρκεια ριβοφλαβίνης (αριβοφλαβίνωση) εμφανίζεται στο 50-80% των Ρώσων, ιδιαίτερα στους ηλικιωμένους. Τα ζώα και οι άνθρωποι πρέπει να λαμβάνουν ριβοφλαβίνη από τα τρόφιμα. Με το beriberi, παρατηρούνται επιβράδυνση της ανάπτυξης, δερματικές βλάβες, σε ενήλικες - φλεγμονή και θόλωση του φακού, που οδηγεί σε καταρράκτη, βλάβη στον στοματικό βλεννογόνο.

Η αριβοφλαβίνη σχετίζεται στενά με την παροχή του οργανισμού με πρωτεΐνη, η οποία είναι πλούσια, για παράδειγμα, σε γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα. Αλλά, δυστυχώς, τώρα είναι αδύνατο να μιλήσουμε για τη μεγάλη δημοτικότητα αυτών των προϊόντων. Ανεπάρκεια ριβοφλαβίνης εμφανίζεται επίσης με την παρατεταμένη χρήση επεξεργασμένων τροφίμων. Οι ειδικοί σημειώνουν τον εποχιακό παράγοντα ανεπάρκειας Β 2: στις αρχές της άνοιξης, η διατροφή γίνεται λιγότερο πλούσια σε αυτή τη βιταμίνη - γάλα, τυρί cottage, αυγά, μανιτάρια.

Τα αίτια της υποβιταμίνωσης μπορεί επίσης να είναι χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, που συνοδεύονται από μειωμένη απορρόφηση θρεπτικών ουσιών, γαστρίτιδα από αναόξινα, ηπατική νόσο, εντερίτιδα, νόσος του θυρεοειδούς.

Αυξημένη κατανάλωση Β 2 εμφανίζεται με μολυσματικές εμπύρετες ασθένειες.

Πρόσθετες δόσεις ριβοφλαβίνης είναι απαραίτητες για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - με έλλειψη αυτής της βιταμίνης στο έμβρυο, ο μεταβολισμός στους πυρήνες των κυττάρων που περιέχουν κληρονομικές πληροφορίες μπορεί να διαταραχθεί, η ανάπτυξη και η ανάπτυξη των νευρικών ιστών μπορεί να επιβραδυνθεί. Μερικοί γιατροί πιστεύουν ότι η ριβοφλαβίνη είναι εξαιρετικά σημαντική για την πρόληψη των αποβολών.

Η ριβοφλαβίνη μπορεί δικαίως να ονομαστεί "δυναμο-βιταμίνη". Μόλις εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος, σχεδόν αμέσως αρχίζει να διεγείρει ακούραστα την παραγωγή ενέργειας στα κύτταρα. Η σύνθεση των ενζύμων ριβοφλαβίνης και η είσοδός τους στα κύτταρα ρυθμίζεται από τον θυρεοειδή αδένα, την ορμόνη του θυροξίνη. Στους ιστούς του σώματος, η ριβοφλαβίνη υπάρχει με τη μορφή δύο δραστικών ουσιών - των συνενζύμων μονονουκλεοτίδιο φλαβίνης και δινουκλεοτίδιο αδενυλικής φλαβίνης.

Όπως αρμόζει σε μια «δυναμο-βιταμίνη», η ριβοφλαβίνη έχει χρόνο παντού: είναι υπεύθυνη για την κατάσταση του νευρικού συστήματος, έχει καλή επίδραση στη λειτουργία του ήπατος, στο δέρμα και στους βλεννογόνους και διεγείρει την αιμοποίηση.

Κανένα από τα κύτταρα δεν μπορεί να κάνει χωρίς ριβοφλαβίνη, επειδή είναι ένα σημαντικό μέρος των ενζύμων που βοηθούν στη μετατροπή των υδατανθράκων και των λιπών σε ενέργεια.

Μια άλλη πολύ σημαντική λειτουργία του Β 2: εμπλέκεται στη σύνθεση του κύριου φορέα ενέργειας - τριφωσφορικού οξέος αδενοσίνης (ATP). Το τριφωσφορικό οξύ αδενοσίνης έχει επίσης αγγειοδιασταλτική δράση, γι' αυτό και η ριβοφλαβίνη χρησιμοποιείται για στεφανιαία νόσο, δυστροφία του μυοκαρδίου, μεταεμφραγματική καρδιοσκλήρωση, σπασμούς περιφερικών αγγείων και κιρσούς.

Ο ρόλος του είναι επίσης ανεκτίμητος για τη μυϊκή δραστηριότητα: συμμετέχοντας στην αναβολική διαδικασία που είναι απαραίτητη για την οικοδόμηση των μυών, η Β2 βοηθά στη δημιουργία ελαστικών μυών από πρωτεΐνη.

Η ριβοφλαβίνη είναι απλά απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία των ματιών: προστατεύει τον αμφιβληστροειδή από τις βλαβερές επιδράσεις των υπεριωδών ακτίνων, συμμετέχει στην κατασκευή του οπτικού μωβ, μαζί με τη βιταμίνη Α εξασφαλίζουν φυσιολογική όραση - προσαρμογή στο σκοτάδι και ευκρίνεια στην αντίληψη του φωτός και χρώμα, μειώνει την κόπωση των ματιών.

Βασικές πηγές: γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα, τυρί κότατζ, τυρί, τυρί φέτα), συκώτι, νεφρά, καρδιά, μαγιά, μανιτάρια, σπανάκι, αυγά, βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες στη μαγιά (περισσότερο στις ζυθοποιίες παρά στους αρτοποιούς).

Φαίνεται ότι όλα στη ζωή είναι ασφαλή, και υπάρχει μια αγαπημένη δουλειά, και όλα είναι εντάξει στην οικογένεια, αλλά κάποιο είδος σκουληκιού μέσα ροκανίζει, χαλάει τη διάθεση, καταπονεί, ερεθίζει και διαταράσσει τα νεύρα χωρίς προφανή λόγο. Εάν, επιπλέον, από καιρό σε καιρό το δέρμα γίνεται ανθυγιεινό, καλύπτεται με μικρά σπυράκια, ξεπερνά τη συχνή δυσπεψία, την αϋπνία και τους πονοκεφάλους, πιθανότατα δεν έχετε αρκετή βιταμίνη Β 3 (PP) ή επιστημονικά - η νιασίνη (η νιασίνη είναι η συνηθισμένη όνομα για το οξύ νικοτίνης και το νικοτιναμίδιο).

Η νιασίνη είναι μια λευκή ουσία, διαλυτή στο νερό και πολύ ανθεκτική. Δεν υπόκειται σε υψηλές θερμοκρασίες, οξέα, αλκάλια ή υπεριώδη ακτινοβολία. Αυτό συμβαίνει επειδή τα μόρια της βιταμίνης Β 3 που περιέχει άζωτο είναι πολύ απλά και εξαιρετικά ευκίνητα. Κάθε κύτταρο του σώματός μας τα χρειάζεται τόσο πολύ που προγραμματίστηκαν με την ικανότητα να απελευθερώνονται από την τροφή πολύ γρήγορα και να εξαπλώνονται σε όλο το σώμα. Επομένως, η νιασίνη (βιταμίνη Β 3), όπως το ασκορβικό οξύ, μόλις εισέλθει στο στομάχι και περαιτέρω στο αίμα, αρχίζει αμέσως να δρα - για τη θεραπεία ασθενειών και παθήσεων.

Ποιες παθήσεις αντιμετωπίζει η βιταμίνη Β3; Η νιασίνη είναι μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στην κυτταρική αναπνοή και στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών που ρυθμίζουν την υψηλότερη νευρική δραστηριότητα και λειτουργίες. Αντίστοιχα, η νιασίνη αντιμετωπίζει αρνητικά φαινόμενα όπως κόπωση, απουσία μυαλού, μυϊκή αδυναμία, έλλειψη όρεξης, απουσία μυαλού, φλύκταινες στο δέρμα, κακή αναπνοή, πληγές (άφθες) στο εσωτερικό των μάγουλων και στα χείλη, αυξημένη ευαισθησία των ούλων, πονοκεφάλους και ανεξήγητο νυχτερινό άγχος, διάρροια και ναυτία. Όμως η πιο ασυνήθιστη ιδιότητα της νιασίνης είναι ότι εμπλέκεται στη σύνθεση ψυχοορμονών, όπως η γνωστή σεροτονίνη, χωρίς την οποία ο βαθύς ύπνος και η χαρούμενη διάθεση είναι αδύνατες.

Υπάρχει όμως ένα άλλο όφελος που μας φέρνει η βιταμίνη Β 3 και το οποίο δεν μπορεί να υπερεκτιμηθεί. Η βιταμίνη Β 3 μειώνει σημαντικά τα επίπεδα χοληστερόλης και λίπους στο σώμα, διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, κάνοντας τη ροή του αίματος πιο ομοιόμορφη και ελεύθερη. Από εδώ προέρχεται η θεραπευτική του ιδιότητα να ανακουφίζει από τις ημικρανίες.

Χρειαζόμαστε μόνο 15-20 mg νιασίνης την ημέρα, και αυτό είναι ένα φλιτζάνι φιστίκια. Δεν ξέρουμε όμως πόσο από αυτό θα αφομοιωθεί και πόσο θα καταστραφεί. Άλλωστε, οι κύριοι εχθροί της νιασίνης είναι η ζάχαρη και τα ποτά που τη περιέχουν, χωρίς τα οποία δεν μπορούμε να φανταστούμε τη ζωή, καθώς και τα γλυκά, με τα οποία συχνά καταλαμβάνουμε το άγχος, τη θλίψη και την κακή διάθεση. Είναι που μας κάνουν να χάνουμε σταθερά τη νιασίνη.

Επομένως, το γλυκό δόντι χρειάζεται αυξημένη δόση βιταμίνης Β3. Επιπλέον, οι άνθρωποι που εργάζονται σκληρά, καθώς και οι έγκυες και οι θηλάζουσες, χρειάζονται περισσότερη νιασίνη, γιατί φροντίζοντας τη δική τους σωστή διατροφή, δεν σκέφτονται μόνο τον εαυτό τους.

Ένα πρόβλημα - η νιασίνη, όπως και άλλες υδατοδιαλυτές βιταμίνες, δεν συσσωρεύεται στα κύτταρα του σώματος, αλλά ξεπλένεται εύκολα από αυτά. Δεν μπορούμε να αναβάλλουμε τα αποθέματα της βιταμίνης της καλής διάθεσης για μια βροχερή μέρα. Και αυτό σημαίνει ότι πρέπει να το παίρνετε συνεχώς μέσα με το φαγητό.

Κύριες πηγές: μαγιά, μοσχαρίσιο συκώτι, κρέας κουνελιού, νεφρά και καρδιά βοείου κρέατος, φρέσκα μανιτάρια πορτσίνι, βοδινό κρέας, φαγόπυρο, ψωμί σιταριού, αρνί, πλιγούρι κριθαριού, καλαμάρι, μπακαλιάρος, λιπαρό χοιρινό κρέας, μπιζέλια, φουντούκια, μαργαριτάρι, πελτές ντομάτας, συκώτι μπακαλιάρου, πατάτες, σαφρίδια, σκόρδο, αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη, πλιγούρι βρώμης και σιμιγδάλι.

Η ανακάλυψη του παντοθενικού οξέος συνδέεται με τη μελέτη ουσιών που διεγείρουν την ανάπτυξη της μαγιάς. Αποδείχθηκε ότι αυτή η θερμοσταθερή ουσία βρίσκεται σχεδόν σε όλα τα προϊόντα ζωικής και φυτικής προέλευσης, σε σχέση με τα οποία πήρε το όνομά της (στα ελληνικά, «πανταχού παρούσα»). Το 1939, ο Αμερικανός χημικός R. Williams και οι συνεργάτες του απομόνωσαν αυτή την ουσία σε κρυσταλλική μορφή και το 1940 προσδιόρισαν τον εμπειρικό τύπο και τη χημική δομή της. Παράλληλα, διαπιστώθηκε ότι το εκχύλισμα ήπατος, απαλλαγμένο από βιταμίνες B 1 , B 2 , B 6 , θεραπεύει τη δερματίτιδα. Σε αυτόν τον αντιδερμικό παράγοντα δόθηκε το όνομα βιταμίνη G. Αργότερα αποδείχθηκε ότι ήταν πανομοιότυπο με το παντοθενικό οξύ. Λόγω της ευρείας κατανομής του παντοθενικού οξέος και της επαρκούς περιεκτικότητάς του στα τρόφιμα, η ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης στον άνθρωπο είναι εξαιρετικά σπάνια. Σε περιπτώσεις όμως ανεπτυγμένου μπέρι-μπέρι, κόπωση, ζάλη, δερματίτιδα, βλάβες των βλεννογόνων, νευρίτιδα, διαταραχές της όρασης (μέχρι πλήρη τύφλωση) και γαστρεντερικές διαταραχές παρατηρούνται. Θα αποδειχθεί ότι το πρόσωπο έχει επίσης γεράσει: το δέρμα έχει γίνει ξηρό και πλαδαρό, τα μαλλιά έχουν γίνει θαμπά και αραιωμένα, έχουν εμφανιστεί γκρίζα μαλλιά. Το θέμα είναι ότι η βιταμίνη Β5 παίζει σημαντικό ρόλο όχι μόνο στη σύνθεση των ιστών, ιδιαίτερα του δέρματος και των βλεννογόνων, αλλά και στην ανάπτυξη και τη μελάγχρωση των μαλλιών. Η βιταμίνη Β 5 ξεκινά τη διαδικασία της λιπόλυσης (η διάσπαση των λιπών στα συστατικά τους λιπαρά οξέα), που σημαίνει ότι βοηθά στην καύση λίπους. Χάρη στη λιπόλυση, παράγεται πρόσθετη ενέργεια για την προστασία από το στρες, και αυτό βοηθά επίσης ένα άτομο να παραμείνει σε καλή διάθεση.

Η φύση έχει φροντίσει να παρέχει τη σωστή ποσότητα παντοθενικού οξέος στα νεογέννητα: το μητρικό γάλα περιέχει αυτή τη βιταμίνη σε υψηλές συγκεντρώσεις, έως και 5 mg ανά λίτρο!

Όπως πολλές βιταμίνες του συμπλέγματος Β, έτσι και η Β 5 απεκκρίνεται από τα τρόφιμα στα έντερα. Το παντοθενικό οξύ μπορεί επίσης να συντεθεί μερικώς από την εντερική μικροχλωρίδα. Συνήθως, τα «εσωτερικά» μόρια βιταμινών αναπληρώνουν την έλλειψη μορίων παντοθενίου από τα τρόφιμα και το αντίστροφο.

Αλλά αυτό συμβαίνει μόνο υπό την προϋπόθεση της σωστής, πλήρους και ισορροπημένης διατροφής, διαφορετικά αναπτύσσεται ανεπάρκεια βιταμίνης Β5, από την οποία υποφέρει κυρίως η κατάσταση του νευρικού συστήματος.

Μία από τις εκατοντάδες μεταβολικές αντιδράσεις στις οποίες εμπλέκεται το παντοθενικό οξύ είναι η μετατροπή της χολίνης στον νευροδιαβιβαστή (ή τον διεγέρτη των νεύρων) ακετυλοχολίνη. Με τη βοήθεια νευροδιαβιβαστών περνούν όλα τα συνδετικά σήματα, συμπεριλαμβανομένων των σημάτων σκέψης και των παρορμήσεων από τις αισθήσεις, έτσι παίζουν σημαντικό ρόλο στον εγκέφαλο και σε ολόκληρο το νευρικό σύστημα. Το παντοθενικό οξύ μας απαλλάσσει από την απόσπαση της προσοχής, τη λήθη, την κακή διάθεση.

Το παντοθενικό οξύ συμμετέχει επίσης στην ανανέωση των ιστών, ιδιαίτερα του δέρματος και των βλεννογόνων, και προάγει την επούλωση των πληγών.

Κύριες πηγές: συκώτι, νεφρά, κρόκος αυγού, χαβιάρι, καθώς και κουνουπίδι, ντομάτες, πατάτες, δημητριακά, φιστίκια, επιπλέον, συντίθεται από την εντερική μικροχλωρίδα.

Η πυριδοξίνη έχει χρόνο παντού και εκτελεί μια μεγάλη ποικιλία εργασιών στο σώμα μας.

Το πιο σημαντικό από αυτά είναι η συμμετοχή στο μεταβολισμό των αμινοξέων (συμπεριλαμβανομένου του σχηματισμού νιασίνης από τρυπτοφάνη. Επιπλέον, η πυριδοξίνη βελτιώνει τη χρήση των ακόρεστων λιπαρών οξέων από τον οργανισμό, έχει ευεργετική επίδραση στις λειτουργίες του νευρικού συστήματος, του ήπατος και αιμοποίηση.

Η υποβιταμίνωση μπορεί να συμβεί όταν το σώμα έχει αυξημένη ανάγκη για πυριδοξίνη λόγω περιβαλλοντικών παραγόντων, για παράδειγμα, βαριά σωματική προσπάθεια, εργασία στο κρύο, με νευροψυχικό στρες, αθλητισμός, εργασία με ραδιενεργές ουσίες και φυτοφάρμακα ... Αυξημένη ανάγκη για Β6 κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και αν η διατροφή σας κυριαρχείται από πρωτεϊνούχες τροφές. Η κατανάλωση πυριδοξίνης αυξάνεται με την αθηροσκλήρωση, τις ηπατικές παθήσεις, τις εντερικές λοιμώξεις, την αναιμία, την τοξίκωση της εγκυμοσύνης, τη γαστρίτιδα από αναόξινα, την εντεροκολίτιδα και την ακατάλληλη διατροφή των βρεφών. Και επίσης όταν παίρνετε φάρμακα που καταστέλλουν το σχηματισμό και το μεταβολισμό της πυριδοξίνης στο σώμα (αντιβιοτικά, σουλφοναμίδες) και φάρμακα κατά της φυματίωσης.

Το πρώτο σημάδι ανεπάρκειας βιταμίνης Β6 είναι το δέρμα, το οποίο γίνεται ξηρό και ανομοιόμορφο. Στη συνέχεια εμφανίζεται δερματίτιδα στην περιοχή της ρινοχειλικής πτυχής, πάνω από τα φρύδια, γύρω από τα μάτια ... Προστίθεται χείλωση - κάθετες ρωγμές στα χείλη, ειδικά στο κέντρο του κάτω χείλους, - ρωγμές και πληγές στο γωνίες των χειλιών. Είναι πιθανές φλεγμονές και αλλαγές στη γλώσσα, επιπεφυκίτιδα, πολυνευρίτιδα χεριών και ποδιών.

Ένα άτομο γίνεται ευερέθιστο (ή ληθαργικό, νυσταγμένο), χάνει την όρεξη, αισθάνεται ναυτία, οι γυναίκες αισθάνονται ένα έντονο προεμμηνορροϊκό σύνδρομο.

Η Β 6 είναι μια βιταμίνη με πολλές καθολικές ιδιότητες, επομένως εμπλέκεται σε πολλές βιοχημικές αντιδράσεις απαραίτητες για τη ζωή του οργανισμού. Πώς το B 6 συμβαδίζει παντού; Βοηθήστε τον σε αυτό το "διπλό" - πυριδοξάλη, πυριδοξαμίνη. Η πυριδοξίνη προέρχεται από φυτά και άλλες ποικιλίες βιταμίνης Β 6 βρίσκονται σε ζωικούς ιστούς και περιέχουν φώσφορο. Στη διαδικασία του μεταβολισμού, η βιταμίνη απορροφάται κυρίως σε μορφή που περιέχει φώσφορο, λόγω της οποίας εμπλέκεται στην παραγωγή ενζύμων στο ήπαρ.

Η Β6 συνθέτει την ερυθροποίηση, τη λευκοποίηση και τη βιοσύνθεση της αιμοσφαιρίνης. Με έλλειψη ή απουσία της βιταμίνης, το αίμα γίνεται πιο παχύρρευστο και μπορεί να σχηματίσει θρόμβους που φράζουν τις αρτηρίες. Η βιταμίνη Β 6 δεν μπορεί να παραλειφθεί για την παραγωγή προσταγλανδινών - ουσιών που μοιάζουν με ορμόνες των οποίων οι λειτουργίες περιλαμβάνουν τη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων και το άνοιγμα των βρογχικών διόδων. Η ανισορροπία των προσταγλανδινών είναι γεμάτη με ιστική βλάβη, φλεγμονή και πολλές άλλες ασθένειες.

Επιπλέον, η βιταμίνη βοηθά στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα και καταπολεμά τις βλάβες των ματιών και την απώλεια όρασης λόγω διαβητικής αμφιβληστροειδοπάθειας.

Έχει διαπιστωθεί ότι η τακτική χρήση του B 6 μειώνει το επίπεδο του ξανθουρενικού οξέος, το οποίο μπορεί να προκαλέσει διαβήτη.

Το B 6 φροντίζει για την απομάκρυνση της ομοκυστεΐνης από το σώμα - ένα αμινοξύ, η αυξημένη περιεκτικότητα του οποίου στο αίμα οδηγεί σε εγκεφαλικά επεισόδια και έμφραγμα του μυοκαρδίου. Επιπλέον, η πυριδοξίνη δρα ως διουρητικό, συμβάλλοντας στη μείωση της κατακράτησης νερού στο σώμα και ως εκ τούτου στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Η πυριδοξίνη βελτιώνει έναν δείκτη της λειτουργίας του ανοσοποιητικού μας συστήματος - τον αριθμό των Τ-κυττάρων. Η έλλειψή του οδηγεί σε μείωση της ποσότητας και επιδείνωση της ποιότητας των αντισωμάτων έναντι διαφόρων παθογόνων. Ο θύμος αδένας (και μπορεί να συγκριθεί με την «αποστολή» του ανοσοποιητικού μας συστήματος) με ανεπάρκεια πυριδοξίνης αρχίζει να ζαρώνει, όπως με τη γήρανση.

Το В 6 είναι απαραίτητο όχι μόνο για τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και την τρανσαμινοποίηση αμινοξέων, αλλά και για το μεταβολισμό των λιπών και των υδατανθράκων. Η πυριδοξίνη δεν είναι λιγότερο σημαντική για την απελευθέρωση υδατανθράκων που συσσωρεύονται στους μύες και στο συκώτι στο αίμα. Σε αυτή τη διαδικασία, η οποία είναι πολύ σημαντική για την ομοιόμορφη τροφοδοσία δισεκατομμυρίων κυττάρων μας με γλυκόζη, εμπλέκεται περίπου το ήμισυ της συνολικής βιταμίνης Β 6 που υπάρχει στο σώμα. Η ανεπάρκεια γλυκόζης στο αίμα, η λεγόμενη υπογλυκαιμία, είναι μια από τις πιο συχνές ασθένειες που συνεπάγεται συνεχή κόπωση, αϋπνία, νευρικότητα και κατάθλιψη.

Η ισορροπία νατρίου και καλίου στα σωματικά υγρά είναι επίσης ένα από τα καθήκοντα της πυριδοξίνης, πολλά τρισεκατομμύρια μόρια νερού συσσωρεύονται στο σώμα και αυτό οδηγεί σε πρήξιμο στο πρόσωπο, τα πόδια ή τα χέρια.

Ένας από τους κεντρικούς και πολύ σημαντικούς ρόλους της βιταμίνης Β 6 για το γυναικείο σώμα είναι η διατήρηση της ισορροπίας των γυναικείων ορμονών. Για παράδειγμα, βοηθά στη μετατροπή της οιστραδιόλης σε οιστριόλη, η οποία είναι η λιγότερο επιβλαβής και καρκινογόνος μορφή της ποικιλίας των οιστρογόνων. Ως φυσικό διουρητικό, η πυριδοξίνη παρέχει ανακούφιση από την προεμμηνορροϊκή ένταση. Επιπλέον, συνιστάται ως μέρος ενός προγράμματος θεραπείας για τα ινομυώματα της μήτρας, την ενδομητρίωση ή τους ινοκυστικούς μαστούς.

Βασικές πηγές: καρύδια, μοσχαρίσιο συκώτι, φουντούκια, πελτέ ντομάτας, σκόρδο, μαγιά, πλιγούρι κριθαριού, κοτόπουλο, πλιγούρι σιταριού, πιπεριές, κρέας κουνελιού, χυλοί φαγόπυρου και κριθαριού, ψάρι, μοσχάρι, πράσινες πιπεριές, αρνί (με φθίνουσα περιεκτικότητα σε mg/100 g)

Ένα από τα κύρια καθήκοντα αυτής της βιταμίνης Β είναι να συμμετέχει στο σχηματισμό της μεθειονίνης, η οποία χρησιμοποιείται για τη σύνθεση της σεροτονίνης και της νορεπινεφρίνης, των πιο σημαντικών νευροδιαβιβαστών μονοαμίνης.

Κατανέμονται παντού στο περιφερικό και κεντρικό νευρικό σύστημα και διαμορφώνουν τις περισσότερες από τις ζωτικές λειτουργίες. Η σεροτονίνη, για παράδειγμα, παίζει σημαντικό ρόλο στις διαδικασίες πήξης του αίματος, έχει σημαντική επίδραση στις διαδικασίες διέγερσης και αναστολής στο γεννητικό σύστημα.

Η νορεπινεφρίνη μπορεί να ονομαστεί ορμόνη αισιοδοξίας, οι άνθρωποι που παράγουν πολλή νορεπινεφρίνη ως απάντηση στο συναισθηματικό στρες μπορούν γρήγορα να κινητοποιηθούν, να συγκεντρωθούν και να ξεπεράσουν εύκολα μια δυσάρεστη κατάσταση. Όταν ένα νέο μέρος του Β 9 εισέρχεται στο σώμα, ένα κύμα ζωτικότητας, ενέργειας και καλής διάθεσης γίνεται σχεδόν αμέσως αισθητό.

Στα 9 μας διεγείρει όχι μόνο τη σεξουαλική ενέργεια, την αισιοδοξία, αλλά και την όρεξη. Διεγείρει την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι.

Ένα σημαντικό και υπεύθυνο καθήκον του φολικού οξέος είναι η συμμετοχή στη σύνθεση νουκλεϊκών οξέων που περιέχουν κληρονομικές πληροφορίες. Η Β9 είναι επίσης απαραίτητη για τη διαίρεση των κυττάρων, την ανάπτυξη και την ανάπτυξη όλων των οργάνων και ιστών, του κυκλοφορικού και ανοσοποιητικού συστήματος, των διεργασιών αιμοποίησης (το φυλλικό οξύ εμπλέκεται στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων, λευκών αιμοσφαιρίων και αιμοπεταλίων, δηλαδή όλων των αιμοσφαιρίων ).

Δεδομένου ότι το φολικό οξύ είναι απαραίτητο για τη δημιουργία και τη διατήρηση υγιών νέων κυττάρων, η παρουσία του είναι ιδιαίτερα σημαντική σε περιόδους ταχείας ανάπτυξης του σώματος - στο στάδιο της πρώιμης ενδομήτριας ανάπτυξης στην πρώιμη παιδική ηλικία.

Η ανεπάρκεια φυλλικού οξέος αναπτύσσεται σταδιακά, καθώς αυτή η βιταμίνη προέρχεται από τα τρόφιμα και συντίθεται από μικροοργανισμούς στο παχύ έντερο. Αλλά αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι μπορείτε εύκολα και γρήγορα να εφοδιαστείτε με αυτή τη βιταμίνη.

Κύριες πηγές: πράσινα φυλλώδη φυτά (μαρούλι, λάχανο, σπανάκι), ντομάτες, καρότα, δημητριακά (σιτάρι, σίκαλη), μαγιά, συκώτι, νεφρά, βοδινό κρέας, γάλα, αυγά.

Η βιταμίνη Β 12 διεγείρει την ανάπτυξη, έχει θετική επίδραση στον μεταβολισμό του λίπους στο ήπαρ, στην κατάσταση του κεντρικού και περιφερικού νευρικού συστήματος. Είναι απαραίτητο για τη φυσιολογική αιμοποίηση, τη χρήση αμινοξέων και φολασίνης από τον οργανισμό, το σχηματισμό χολίνης και νουκλεϊκών οξέων.

Επιπλέον, αυτή η βιταμίνη είναι μια από τις ουσίες που είναι απαραίτητες για την υγεία των αναπαραγωγικών οργάνων ανδρών και γυναικών: για παράδειγμα, είναι σε θέση να διορθώσει τη μείωση της περιεκτικότητας σε σπερματοζωάρια στο σπερματικό υγρό.

Η διαδρομή της βιταμίνης Β 12 από τα έντερα στα κύτταρα του σώματός μας δεν μπορεί να ονομαστεί εύκολη. Το θέμα είναι ότι μέσα από τις μικροσκοπικές «πύλες» στον εντερικό βλεννογόνο, οι «απλές» βιταμίνες διεισδύουν εύκολα. Αλλά το μόριο της βιταμίνης Β 12 είναι το μόνο που περιέχει τον ορυκτό πυρήνα, το ιόν κοβαλτίου. Το ιχνοστοιχείο κοβάλτιο είναι απαραίτητο για την υγεία μας, αλλά είναι αυτός που δημιουργεί δυσκολίες στο πέρασμα των «συνόρων» στα έντερα.

Τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία μπορούν να περάσουν ένα τέτοιο «σύνορο» μόνο με πρωτεΐνες. Για την απορρόφηση της βιταμίνης Β 12, χρειάζεται επίσης ένας τέτοιος πρωτεϊνικός παράγοντας - μια γλυκοπρωτεΐνη, η οποία συντίθεται στον γαστρικό βλεννογόνο. Επομένως, το μόριο Β12 πρώτα συνδέεται σταθερά με την πρωτεΐνη του σάλιου και του γαστρικού υγρού και μόνο μετά πηγαίνει στο λεπτό έντερο. Εδώ απελευθερώνεται, μεταφέρεται στον ειλεό και εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος.

Η βιταμίνη Β 12, μαζί με το φολικό οξύ, τη βιταμίνη C και τη μεθειονίνη, αποτελούν μια ομάδα ειδικευμένη κυρίως στον εγκέφαλο και επίσης στη σύνθεση των λεγόμενων μονοαμινών, νευρικών ερεθισμάτων που καθορίζουν την κατάσταση του ψυχισμού μας.

Η Β 12 δεν παραβλέπεται και ο μεταβολισμός των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων, στον οποίο συμμετέχει ενεργά μαζί με τη βιταμίνη C, το φολικό και παντοθενικό οξύ, βοηθά επίσης τα μόρια του φολικού οξέος στην παραγωγή χολίνης, «αναζωογονεί» τις αποθήκες σιδήρου στον οργανισμό μας.

Οι κοβαλαμίνες είναι επίσης ένας αξιόπιστος συνεργάτης για τη βιταμίνη Α, η οποία Β 12 βοηθά στη σύνθεση των ιστών.

Μαζί με άλλες ουσίες, ενεργοποιεί τη σύνθεση δεοξυριβονουκλεϊκών και ριβονουκλεϊκών οξέων, πρωτεϊνικών ουσιών που περιέχουν όλες τις κληρονομικές πληροφορίες.

Τα νευρικά κύτταρα χρειάζονται επίσης βιταμίνη Β 12: η βιταμίνη τα βοηθά να χτίσουν τη δομή του προστατευτικού στρώματος της μυελίνης. Χωρίς αυτή τη βιταμίνη, η μεμβράνη γύρω από το νευρικό κύτταρο αρχίζει να αποκολλάται και στη συνέχεια να ατροφεί. Το άτομο γίνεται ευερέθιστο, φαγούρα και μούδιασμα χεριών και ποδιών και εμφανίζονται τα πρώτα σημάδια παράλυσης.

Η βιταμίνη Β 12 είναι η μόνη από τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες που μπορεί να συσσωρευτεί στο σώμα: εναποτίθεται στο συκώτι, τα νεφρά, τους πνεύμονες και τη σπλήνα.

Επομένως, συμπτώματα ανεπάρκειας μπορεί μερικές φορές να εμφανιστούν ακόμη και αρκετά χρόνια μετά την έναρξη της νόσου. Η μη έντονη αναιμία εμφανίζεται λόγω παραβίασης του φυσιολογικού σχηματισμού ερυθρών αιμοσφαιρίων, καψίματος και μυρμήγκιασμα στη γλώσσα, διαταραχές του νευρικού συστήματος. Γίνονται αισθητές αδυναμία, κόπωση, ζάλη και πονοκέφαλοι, αίσθημα παλμών και δύσπνοια κατά τη σωματική άσκηση, απώλεια όρεξης.

Η αβιταμίνωση Β 12 είναι επικίνδυνη για την κακοήθη αναιμία και την αναστολή της αιμοποίησης. Ο αριθμός των ερυθρών αιμοσφαιρίων μειώνεται, συσσωρεύουν πολλή αιμοσφαιρίνη, αν και η συνολική ποσότητα αιμοσφαιρίνης στο σώμα μειώνεται σημαντικά. Στο αίμα, ο αριθμός των λευκοκυττάρων και των αιμοπεταλίων μειώνεται. Η ατροφική γαστρίτιδα ξεκινά με απότομη αναστολή της έκκρισης, οι λειτουργίες της ουροδόχου κύστης και του ορθού διαταράσσονται, αλλάζει η βάδιση. Περαιτέρω ανεπάρκεια οδηγεί σε ασθένειες όπως η σκλήρυνση κατά πλάκας, η οποία είναι γεμάτη με υποβάθμιση του προστατευτικού στρώματος μυελίνης των νευρικών κυττάρων, προοδευτική παράλυση και θάνατο.

Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι κατά τη διάρκεια της κανονικής διατροφής στο ήπαρ υπάρχουν μεγάλα αποθέματα βιταμίνης Β 12. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η ανεπάρκεια βιταμίνης Β 12 εμφανίζεται με μακροχρόνια χορτοφαγική διατροφή (χωρίς γάλα, αυγά, κρέας και ψάρι), καθώς και με άρνηση λόγω θρησκευτικών παραδόσεων και προσωπικών προτιμήσεων από ζωικά προϊόντα. Σχετική διατροφική ανεπάρκεια της βιταμίνης μπορεί να εμφανιστεί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Μια άλλη ανακάλυψη επιστημόνων: η ανεπάρκεια της βιταμίνης Β 12 οδηγεί επίσης σε έλλειψη καρνιτίνης, μιας ουσίας που μεταφέρει μόρια λίπους από το αίμα στα μιτοχόνδρια των κυττάρων, όπου οξειδώνονται και παρέχουν ενέργεια στον οργανισμό.

Βασικές πηγές: Όπως η βιταμίνη D, η Β-12 βρίσκεται μόνο σε ζωικές τροφές· πρακτικά απουσιάζει σε φυτικά τρόφιμα - με εξαίρεση τα φύκια, τη σόγια και τη χλωρέλα. Συντίθεται από την εντερική μικροχλωρίδα. Δύο ακόμη διαφορές μεταξύ της Β 12 και άλλων βιταμινών Β είναι ότι απουσιάζει σχεδόν εντελώς στη μαγιά αρτοποιίας και μπύρας και είναι σχετικά σταθερή στο φως και σε υψηλές θερμοκρασίες.

Ήδη στα μέσα του 18ου αιώνα, ήταν γνωστό ότι τα κίτρινα ξινά φρούτα - τα λεμόνια - μπορούσαν να αποτρέψουν το σκορβούτο. Μόνο πολλές δεκαετίες αργότερα διαπιστώθηκε ότι η ίδια η θεραπευτική ουσία που προλαμβάνει και θεραπεύει το σκορβούτο είναι το ασκορβικό οξύ ή βιταμίνη C.

Η βιταμίνη C μπορεί να ονομαστεί μια από τις πιο έξυπνες εφευρέσεις της Φύσης: είναι εκπληκτικό τι θαύματα είναι ικανό ένα μικρό και κινητό μόριο αυτής της βιταμίνης, που αποτελείται από άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο.

Γι' αυτό είναι τόσο ζωτικής σημασίας για το ανθρώπινο σώμα - είναι μια πραγματική φόρτιση ζωτικής ενέργειας, αυξημένης ανοσίας, παράγοντας κατά του στρες, νεότητας και ομορφιάς.

Εκτός από το γεγονός ότι η βιταμίνη C ενεργοποιεί όλες τις δυναμικές διαδικασίες της ζωής, έχει δύο ακόμη καθήκοντα στον οργανισμό: την παροχή ανοσοποιητικής προστασίας και τη σταθεροποίηση της ψυχής. Δεν είναι μόνο ο χειρότερος εχθρός όλων των ιών, των μικροβίων, αλλά αυξάνει επίσης την αντίσταση του οργανισμού στη χημική δηλητηρίαση, την υπερθέρμανση, την ψύξη, την πείνα με οξυγόνο και μπορεί να θεραπεύσει ακόμη και κακοήθη νεοπλάσματα.

Η βιταμίνη C σχετίζεται επίσης άμεσα με τη συναισθηματική σφαίρα: δρα στη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος, διεγείρει τη δραστηριότητα των ενδοκρινών αδένων, ιδιαίτερα των επινεφριδίων.

Αυτή η βιταμίνη διατηρείται καλά στο υγιές όξινο περιβάλλον του γαστρικού υγρού, αλλά είναι ευαίσθητη στο οξυγόνο, αποσυντίθεται από την έκθεση στο φως, τη θερμότητα και τον αέρα, που συμβάλλουν στην καταστροφική δράση των οξειδωτικών, π.χ. ελεύθερες ρίζες.

Παρόμοια Έγγραφα

Χαρακτηριστικά ορυκτών στοιχείων και ουσιών, η βιολογική τους επίδραση, ο ρόλος στις διαδικασίες ζωής του σώματος. Οι κύριες πηγές απαραίτητων βιταμινών, καθώς και μακρο- και μικροστοιχείων στο σώμα και ο ρόλος τους στην ανθρώπινη διατροφή.

παρουσίαση, προστέθηκε 09/03/2012


Ένζυμα: ιστορία της ανακάλυψής τους, ιδιότητες, ταξινόμηση. Η ουσία των βιταμινών, ο ρόλος τους στην ανθρώπινη ζωή. Η φυσιολογική σημασία των βιταμινών στη μεταβολική διαδικασία. Οι ορμόνες είναι συγκεκριμένες ουσίες που ρυθμίζουν την ανάπτυξη και τη λειτουργία του σώματος.

περίληψη, προστέθηκε 01/11/2013


Χαρακτηριστικά των θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για την κανονική ζωή. Οι πρωτεΐνες είναι το κύριο δομικό υλικό των κυττάρων μας. Τα λίπη και οι υδατάνθρακες είναι πηγές ενέργειας. Τα οφέλη των φυτικών ινών, μετάλλων και βιταμινών. Ο ρόλος της ισορροπίας του νερού στον οργανισμό.

παρουσίαση, προστέθηκε 04/06/2016


Η διατήρηση των συγκεντρώσεων των διαλυμένων ουσιών είναι μια σημαντική προϋπόθεση για τη ζωή. Το περιεχόμενο και ο ρόλος του νερού στο σώμα, η διαδικασία ανταλλαγής νερού. Ορυκτά στοιχεία που υπάρχουν σε έναν ζωντανό οργανισμό. Ο βιολογικός ρόλος του ασβεστίου, του φωσφόρου, του νατρίου. Αφυδάτωση του σώματος.

περίληψη, προστέθηκε 05/11/2011


Η ιστορία της ανακάλυψης και μελέτης βιταμινών. Η έννοια των βιταμινών και η σημασία τους στον οργανισμό, η έννοια του beriberi, της υπο- και της υπερβιταμίνωσης. Ταξινόμηση βιταμινών; λιποδιαλυτές και υδατοδιαλυτές βιταμίνες. Προσδιορισμός της περιεκτικότητας σε βιταμίνες σε ουσίες.

θητεία, προστέθηκε 19/02/2010


Βιταμίνες - μια ομάδα οργανικών ενώσεων χαμηλού μοριακού βάρους, η φύση και ο ρόλος τους στη μεταβολική διαδικασία, στις βιοχημικές αντιδράσεις του σώματος. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες σε προϊόντα, μικροθρεπτικά συστατικά. Φυσιολογικές διαταραχές: αβιταμίνωση και υποβιταμίνωση.

παρουσίαση, προστέθηκε 29/03/2014


Διατροφική αξία προϊόντων. Η ιστορία της ανακάλυψης των βιταμινών. Διακρίνονται σε λιποδιαλυτές και υδατοδιαλυτές. Τύποι βιταμινών και η σημασία τους για τον οργανισμό. Παραβιάσεις στην ανεπάρκεια και την υπέρβαση τους. Συμπτώματα υπο-, υπερ- και ber-beri. Οι λόγοι της εμφάνισής τους.

περίληψη, προστέθηκε 25/11/2014


Τα κύρια θρεπτικά συστατικά του κρέατος και των προϊόντων κρέατος. Πρωτεΐνες, λιπίδια και υδατάνθρακες του μυϊκού ιστού, μέταλλα και βιταμίνες. Η δομή των κύριων ιστών του κρέατος. Η μέση ημερήσια απαίτηση ενός ενήλικα σε αμινοξέα. Η σύνθεση των οστών και του λιπώδους ιστού.

παρουσίαση, προστέθηκε 11/06/2014


Η ιστορία των βιταμινών, οι βασικές χημικές ιδιότητες και η δομή τους, ζωτικής σημασίας για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού. Η έννοια της ανεπάρκειας βιταμινών, η ουσία της υποαβιταμίνωσης και η αντιμετώπισή της. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες σε διάφορα τρόφιμα.

περίληψη, προστέθηκε 15/11/2010


Βιολογικά δραστικές ουσίες χαμηλού μοριακού βάρους που εξασφαλίζουν τη φυσιολογική πορεία των βιοχημικών και φυσιολογικών διεργασιών στον οργανισμό. Ημερήσια ανάγκη για βιταμίνες. Κλινικά σημάδια ανεπάρκειας βιταμινών στο σώμα.

Οι βιταμίνες είναι σύνθετες οργανικές ενώσεις με υψηλή βιολογική δράση, που περιέχονται στα τρόφιμα σε πολύ μικρές ποσότητες. Στο ανθρώπινο σώμα, οι περισσότερες βιταμίνες δεν συντίθενται, επομένως είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Ο φυσιολογικός ρόλος των βιταμινών συνίσταται κυρίως στο γεγονός ότι αποτελούν μέρος μιας σειράς ενζυμικών συστημάτων ως βιοκαταλύτες και συμμετέχουν ενεργά στη ρύθμιση των σημαντικότερων μεταβολικών διεργασιών.

Στο ανθρώπινο σώμα, σημαντικά αποθέματα των περισσότερων βιταμινών δεν υπάρχουν. Μόνο οι βιταμίνες A, D και B12 με επαρκείς ποσότητες στην καθημερινή διατροφή μπορούν να συσσωρευτούν στο συκώτι. Από αυτό προκύπτει ότι οι βιταμίνες πρέπει να παρέχονται στον οργανισμό συνεχώς και στις σωστές ποσότητες. Οι βιταμίνες που εισάγονται στον οργανισμό ως μέρος φρέσκων, φυσικών προϊόντων έχουν την πιο έντονη βιολογική επίδραση.

Η αποτελεσματικότητα οποιασδήποτε δίαιτας εξαρτάται, μεταξύ άλλων, από τη σύνθετη δράση των βιταμινών που περιέχονται σε αυτήν σε βέλτιστες αναλογίες όχι μόνο μεταξύ τους, αλλά και με πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες και μέταλλα. Είναι γνωστό ότι σε περιπτώσεις ανεπάρκειας στη διατροφή πρωτεϊνών υψηλής ποιότητας, αυξάνονται οι ανάγκες του οργανισμού σε βιταμίνες Β.

Οι επιστήμονες έχουν καθορίσει ότι η ανάγκη για βιταμίνες εξαρτάται από πολλούς παράγοντες: ηλικία, φύλο, επάγγελμα, τρόπο ζωής, κλίμα, επίπεδο υγείας, θερμιδική πρόσληψη κ.λπ. Το επίπεδο και η φύση της σωματικής δραστηριότητας και η φυσιολογική κατάσταση των γυναικών επηρεάζουν ιδιαίτερα την ανάγκη για βιταμίνες .

Είναι γνωστοί διάφοροι βαθμοί ανασφάλειας του σώματος με βιταμίνες: beriberi - πλήρης εξάντληση των αποθεμάτων βιταμινών. υποβιταμίνωση - απότομη μείωση της παροχής μιας ή άλλης βιταμίνης. Ωστόσο, η υπερβιταμίνωση είναι επίσης επικίνδυνη - μια περίσσεια βιταμινών στο σώμα. Κατ' αρχήν τέτοιες καταστάσεις δεν πρέπει να προκύπτουν για όσους ασχολούνται με τον αθλητισμό, αφού θα αποκλειστούν εάν τηρηθούν οι συνιστώμενες δίαιτες. Υπάρχει όμως η λεγόμενη υποφυσιολογική ασφάλεια, η οποία σχετίζεται με ανεπάρκεια βιταμινών και εκδηλώνεται με παραβίαση των μεταβολικών διεργασιών σε όργανα και ιστούς, αλλά χωρίς εμφανή κλινικά σημάδια. Στο πλαίσιο μας, αυτό σημαίνει - χωρίς ορατές αλλαγές στην κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και άλλων εξωτερικών εκδηλώσεων. Αλλά το όλο πρόβλημα είναι ότι η υποφυσιολογική επάρκεια μετατρέπεται εύκολα σε ανασφάλεια του οργανισμού με βιταμίνες με όλα τα σημάδια των προβλημάτων του οργανισμού, αν αυτή η κατάσταση επαναλαμβάνεται τακτικά για διάφορους λόγους.

Ας προσπαθήσουμε να κατανοήσουμε τους πιθανούς λόγους για την εξάντληση των βιταμινών στο σώμα.

Πρώτα απ 'όλα, σχετίζονται με την ποιότητα των προϊόντων και των πιάτων που παρασκευάζονται από αυτά: μη συμμόρφωση με τις συνθήκες αποθήκευσης από άποψη χρόνου και θερμοκρασίας, παράλογο μαγείρεμα, για παράδειγμα, μακρύ και επαναλαμβανόμενο βράσιμο ψιλοκομμένων λαχανικών με σκοπό την καταστροφή και απαλλαγείτε από νιτρικά και νιτρώδη. Η παρουσία αντιβιταμινικών παραγόντων στα τρόφιμα (λάχανο, μαϊντανός, κολοκύθα, πατάτες, φρέσκα κρεμμυδάκια, μήλα περιέχουν μια σειρά από ένζυμα που καταστρέφουν τη βιταμίνη C, ειδικά όταν κόβονται σε μικρά κομμάτια). Σε μια σαλάτα από ψιλοκομμένα κρεμμύδια με ντομάτα, με χαμηλή οξύτητα, η βιταμίνη C καταστρέφεται εύκολα από τη δράση της χλωροφύλλης και επομένως είναι λογικό να προσθέσετε επιτραπέζιο ξύδι σε αυτή τη σαλάτα.

Η βιταμίνη Α καταστρέφεται από την έκθεση στις υπεριώδεις ακτίνες, υπό την επίδραση του ατμοσφαιρικού οξυγόνου ή με ισχυρή και παρατεταμένη θέρμανση. Άρα η παρουσία βιταμινών στο στιφάδο λαχανικών που μαγειρεύεται σε εξοχικές συνθήκες είναι προβληματική. Είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη κάποια διαφορά στην περιεκτικότητα σε βιταμίνες, η οποία υπολογίζεται σύμφωνα με υλικά αναφοράς για τη μέση ποικιλία οποιωνδήποτε λαχανικών ή φρούτων, και την πραγματική περιεκτικότητά τους σε ένα συγκεκριμένο προϊόν. Η απόκλιση μπορεί να είναι είτε προς τη μία είτε προς την άλλη κατεύθυνση.

Μια άλλη ομάδα λόγων σχετίζεται με την υγεία μας και κυρίως με τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Σε πολλές κοινές χρόνιες παθήσεις, η απορρόφηση ή η απορρόφηση βιταμινών και μετάλλων είναι μειωμένη. Δηλαδή, υπήρχαν πολλές βιταμίνες στο φαγητό που τρώγονταν ή αρκετές, αλλά λίγες από αυτές έμπαιναν στο αίμα και στα όργανα. Είναι επίσης πιθανά συγγενή ελαττώματα στον μεταβολισμό των βιταμινών, τα οποία είναι δύσκολο να μαντέψει κανείς ακόμη και για έναν ειδικό.

Είναι επίσης γνωστό ότι ένας αριθμός βιταμινών: B | 2, B 6, βιταμίνη H (βιοτίνη) παρέχονται από την ευεργετική εντερική μικροχλωρίδα, επομένως οι σοβαρές εντερικές διαταραχές, η ακατάλληλη χρήση αντιβιοτικών και άλλων φαρμάκων οδηγούν στη δημιουργία ορισμένης ανεπάρκειας αυτές οι βιταμίνες στο σώμα του ασθενούς.

Πρέπει να σημειωθεί ότι υπάρχουν λόγοι για τους οποίους η ανάγκη για βιταμίνες αυξάνεται ξαφνικά σε σύγκριση με τη συνηθισμένη κατάσταση. Τις περισσότερες φορές αυτό συμβαίνει με μολυσματικές ασθένειες και στρες. Ίσως κάποιος σε τέτοιες περιπτώσεις λαμβάνει τακτικά βιταμίνες, αλλά τις περισσότερες φορές το ξεχνάει αμέσως μόλις αναρρώσει λίγο. Μια απότομη αλλαγή στην κλιματική και γεωγραφική ζώνη συνοδεύεται επίσης πάντα από αύξηση της ανάγκης για βιταμίνες (ιδιαίτερα C, P, B 1). Τέτοιες φυσιολογικές συνθήκες των γυναικών όπως η εγκυμοσύνη και η γαλουχία απαιτούν προσεκτική, αλλά υποχρεωτική πρόσθετη ενίσχυση.

Σε συνθήκες οικολογικών προβλημάτων, οι επιβλαβείς περιβαλλοντικοί παράγοντες απαιτούν φυσικούς τρόπους προστασίας του οργανισμού. Η κύρια είναι η πρόσληψη αντιοξειδωτικών βιταμινών: G, A και β-καροτίνη, E.

Η ανάγκη για βιταμίνες αυξάνεται πάντα με τη συστηματική σωματική δραστηριότητα (προπόνηση). Για κάθε επιπλέον 1.000 θερμίδες, η ανάγκη για βιταμίνες αυξάνεται κατά 33%. Επιπλέον, εάν η προπόνηση είναι μεγάλη και διεξάγεται σε αερόβιο τρόπο, τότε η ανάγκη για βιταμίνες C, B g αυξάνεται σημαντικά. Σε εντατική προπόνηση που σχετίζεται με τη συσσώρευση μυϊκής μάζας, το σώμα χρειάζεται περισσότερη βιταμίνη Β6.

Είναι ενδιαφέρον να σημειωθεί το γεγονός ότι η εξάρτησή μας από τις βιταμίνες αυξάνεται όταν υπάρχει μια ελαττωματική πρωτεΐνη στη διατροφή. Αυτό συμβαίνει με μια χορτοφαγική διατροφή, καθώς και με λανθασμένη ερμηνεία των κανόνων διατροφής σε περιόδους αθλητικής προπόνησης με διαφορετικό ενεργειακό κόστος. Είναι επιτακτική ανάγκη να τηρούνται οι κανόνες πρόσληψης πρωτεΐνης ακόμη και τις ημέρες προπόνησης. Είναι πολύ σημαντικό να τρώτε κρέας και ψάρι με πολύπλοκα συνοδευτικά με λαχανικά κατά τη διάρκεια και μετά την τακτική απώλεια αίματος για να αποκαταστήσετε φυσικά τα επίπεδα σιδήρου και χαλκού στο σώμα μιας γυναίκας. Σε αυτόν τον συνδυασμό, τα ιχνοστοιχεία, η πρωτεΐνη και η βιταμίνη C απορροφώνται καλύτερα.

Ο παραπάνω κατάλογος των λόγων για την εμφάνιση πραγματικών ελλείψεων βιταμινών απέχει πολύ από το να είναι πλήρης, αλλά καθιστά δυνατή την κατανόηση της πολυπλοκότητας της φυσικής εξάρτησης του σώματός μας από το περιβάλλον, τον τρόπο ζωής και την ποιότητα και την ποσότητα των τροφίμων. Και αν επιστρέψουμε στα εξωτερικά σημάδια των προβλημάτων βιταμινών, τότε πρέπει να θυμηθούμε ότι το ξηρό δέρμα, για παράδειγμα, σχετίζεται στενά με την ανεπαρκή πρόσληψη και απορρόφηση των βιταμινών C, B, B 6 , A. κακή κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών - ένδειξη ανεπάρκειας βιταμινών Α και C. η ωχρότητα των χειλιών οφείλεται σε έλλειψη βιταμινών C και B. ο σχηματισμός ακμής - βιταμίνη Α.

Όπως γνωρίζετε, τα υποχρεωτικά συστατικά της διατροφής του αθλητή είναι λαχανικά, βότανα, ρίζες, φρούτα και μούρα στην απαιτούμενη ποσότητα και ποικιλία.

Η ελάχιστη απαιτούμενη ποσότητα λαχανικών είναι 400 γραμμάρια από οκτώ Στοιχεία: λάχανο, παντζάρια, καρότα, γογγύλια (ραπανάκια, ραπανάκια), ντομάτες, αγγούρια, κρεμμύδια, σκόρδο, καθώς και πικάντικα χόρτα - άνηθος, μαϊντανός, σέλινο κ.λπ. Φρούτα, απαιτούνται μούρα 300 g: μήλα, εσπεριδοειδή, σταφίδες. Αυτό το απαραίτητο ελάχιστο μπορεί να αυξηθεί, με την προϋπόθεση ότι απαιτείται λίγη τροφή για κάθε γεύμα. Θα πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον τέσσερα γεύματα, τα οποία θα σας επιτρέψουν να τρώτε ογκώδη χωνευτήρι ρυζιού σε μικρές μερίδες για καλύτερη πεπτικότητα.

Είναι σαφές ότι μια πρόσθετη πρόσληψη πολυβιταμινών και μετάλλων είναι δυνατή και απαραίτητη όχι μόνο σε ορισμένες περιόδους το φθινόπωρο, το χειμώνα και τις αρχές της άνοιξης, αλλά οποιαδήποτε εποχή του χρόνου - παρουσία των παραπάνω παραγόντων.

Τα μέταλλα είναι ανόργανες ενώσεις που εισέρχονται στο σώμα με την τροφή και το νερό. Είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Σχεδόν όλα τα στοιχεία του περιοδικού συστήματος του D.I. Mendeleev βρίσκονται σε ζωντανούς οργανισμούς και προϊόντα διατροφής. Η συνολική περιεκτικότητα σε μέταλλα στο ανθρώπινο σώμα είναι 3 - 5% του σωματικού βάρους. Η περιεκτικότητά τους σε προϊόντα διατροφής είναι εντός 0,03 -1,9%. Κάθε μέρα, ένα άτομο με κόπρανα, ούρα και ιδρώτα απελευθερώνει περίπου 26 g μεταλλικών στοιχείων. Όπως είναι φυσικό, η φυσιολογική ανάγκη του οργανισμού για αυτά πρέπει να ικανοποιείται μέσω της τροφής.

Ανάλογα με το περιεχόμενο στο σώμα και τις φυσιολογικές ανάγκες, τα μέταλλα χωρίζονται σε μακρο- και μικροστοιχεία. Τα μακροθρεπτικά συστατικά, με τη σειρά τους, χωρίζονται σε αλκαλικά (ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, κάλιο) και όξινα (φώσφορος, θείο, χλώριο).

Τα μέταλλα επιτελούν πολύπλοκες και ποικίλες λειτουργίες στο σώμα. Έτσι, μερικά από αυτά είναι ένα δομικό (πλαστικό) υλικό (ασβέστιο, φώσφορος, μαγνήσιο), αποτελούν μέρος πρωτεϊνικών μορίων, κυττάρων, ενζύμων και ορμονών (ψευδάργυρος-ινσουλίνη, ιώδιο-θυροξίνη), αίμα και λέμφος (ασβέστιο, σίδηρος, ψευδάργυρος). , χαλκός κ.λπ.), δημιουργούν την απαραίτητη ωσμωτική πίεση στους ιστούς (νάτριο, κάλιο κ.λπ.), επηρεάζουν το κολλοειδές σύστημα, καθορίζουν την οξύτητα (pH) του περιβάλλοντος, παρέχουν μυϊκή συσταλτικότητα, προκαλούν πήξη του αίματος, συμμετέχουν σε διαδικασίες αιμοποίησης (σίδηρος, ψευδάργυρος, χαλκός, μαγγάνιο, κοβάλτιο) κ.λπ. Κατά την εξάσκηση του σχήματος, πρέπει να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην παροχή του σώματος των γυναικών με μεταλλικά στοιχεία αιμοποίησης. Πρώτα απ 'όλα, μιλάμε για τον σίδηρο, ο οποίος είναι μέρος του μορίου της αιμοσφαιρίνης, που είναι η κύρια «μεταφορά» του οξυγόνου. Πράγματι, περίπου το 25% των γυναικών σε ενεργό ηλικία, σε διάφορους βαθμούς κινδύνου, υποφέρουν από διάφορες αναιμίες, συμπεριλαμβανομένων και σιδηροεξαρτώμενων, που δεν τους επιτρέπει να κάνουν σοβαρή σωματική δραστηριότητα. Χωρίς να σταθώ στα αίτια της αναιμίας που σχετίζονται με ασθένειες του πεπτικού συστήματος ή άλλων συστημάτων του σώματος (μια γυναίκα το μαθαίνει όταν επισκέπτεται γιατρό και μετά από κλινικές και βιοχημικές εξετάσεις αίματος), συνιστούμε στους αναγνώστες να δώσουν προσοχή στην παρουσία τροφές πλούσιες σε σίδηρο στη διατροφή, συνδυασμός προϊόντων κρέατος με λαχανικά και βότανα, καθώς και πρόσθετος εμπλουτισμός της τροφής στην εμμηνορροϊκή και μετεμμηνορροϊκή φάση του μηνιαίου κύκλου.

Τα λαχανικά, τα φρούτα, τα μούρα είναι μια σημαντική πηγή βιταμινών, μιας σειράς μεταλλικών αλάτων, ιχνοστοιχείων. Τα περισσότερα φρέσκα φρούτα και λαχανικά δεν περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες (όχι περισσότερο από 10%).

Οι φρέσκες πατάτες, μερικά σταφύλια και οι μπανάνες περιέχουν σημαντικά περισσότερους υδατάνθρακες, αλλά ακόμα πολύ λιγότερους από τα δημητριακά και τα δημητριακά. Μόνο στα αποξηραμένα φρούτα υπάρχουν σχεδόν τόσοι υδατάνθρακες όσο και στα δημητριακά και στα δημητριακά.

Ένα σημαντικό μέρος των υδατανθράκων των λαχανικών και των φρούτων περιέχεται σε εύπεπτη μορφή (με τη μορφή σακχάρων). Οι μονο- και δισακχαρίτες που περιέχονται στα λαχανικά και τα φρούτα, καθώς είναι υδατοδιαλυτοί υδατάνθρακες, καθορίζουν τη γλυκιά γεύση των φρούτων. Στους φρούτους, η φρουκτόζη κυριαρχεί και στα πυρηνόκαρπα (βερίκοκα, ροδάκινα, δαμάσκηνα), η γλυκόζη είναι ελαφρώς υψηλότερη από τη φρουκτόζη. Τα μούρα έχουν τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε σακχαρόζη. Η ποσότητα της φρουκτόζης και της γλυκόζης σε αυτά είναι περίπου η ίδια.

Η πιο σημαντική πηγή ασκορβικού οξέος για τον άνθρωπο είναι κυρίως τα τριαντάφυλλα, τα σταφύλια, τα πράσινα μπιζέλια, οι πιπεριές, τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια, τα γκρέιπφρουτ, τα μήλα, το ξινολάχανο και διάφορα μούρα. Υπάρχει πολύ μικρή ποσότητα αυτής της βιταμίνης στα ζωικά προϊόντα. Το χειμώνα, οι ανάγκες του οργανισμού σε βιταμίνη C στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη καλύπτονται σε μεγάλο βαθμό από την κατανάλωση πατάτας και ξινολάχανου. Παρά το γεγονός ότι οι πατάτες δεν περιέχουν περισσότερο από 10 mg% βιταμίνης C και το ξινολάχανο - περίπου 20 mg%, το σώμα λαμβάνει επαρκή ποσότητα βιταμίνης C μέσω της κατανάλωσης αυτών των τροφών.

Τα λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα είναι οι κύριες πηγές τροφίμων βιταμινών της ομάδας P. Το τριαντάφυλλο, το chokeberry, τα φύλλα μαϊντανού, η μαύρη σταφίδα, το κόκκινο πιπέρι είναι πλούσιες σε βιταμίνες αυτής της ομάδας. Εάν οι μώλωπες και οι μουντζούρες εμφανίζονται εύκολα και δεν υποχωρούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτό σημαίνει επίσης ανεπάρκεια βιταμινών της ομάδας P.

Η καροτίνη (προβιταμίνη Α) συνοδεύει συνεχώς τη χλωροφύλλη, βρίσκεται στα πράσινα μέρη των φυτών και στα λαχανικά και τα φρούτα, χρωματισμένα σε κόκκινο, πορτοκαλί και κίτρινο χρώμα. Η ανεπάρκεια στη διατροφή αυτής της βιταμίνης αντανακλάται στην κατάσταση του δέρματος, ειδικά του προσώπου.

Η κύρια πηγή μιας άλλης λιποδιαλυτής βιταμίνης - της βιταμίνης Κ (παράγοντας πήξης του αίματος) - είναι τα πράσινα μέρη των φυτών. Η βιταμίνη Κ είναι πλούσια σε λευκό λάχανο, κουνουπίδι και τσουκνίδα, ντομάτες.

Τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα σπαράγγια, τα φυλλώδη λαχανικά, τα φασόλια, το καρπούζι, το πεπόνι, οι πατάτες, τα καρότα, ο αρακάς είναι πλούσια σε φολικό οξύ. Το φυλλικό οξύ είναι πολύ ασταθές στη θερμότητα, καθώς και στη δράση του φωτός. Στο τσίρκο, οι απώλειές της είναι 60 - 97%. Ως εκ τούτου, για την κάλυψη των αναγκών του οργανισμού σε φολικό οξύ, χρησιμοποιούνται ωμά λαχανικά και φρούτα, ιδιαίτερα κατά την εγκυμοσύνη, καθώς και στην αναβολική φάση της προπόνησης.

Τα λαχανικά και τα φρούτα είναι επίσης πηγή ινοσιτόλης, η οποία έχει έντονες λιποτροπικές ιδιότητες και διεγερτική δράση στην εντερική κινητικότητα.

Τα πιο πλούσια σε ινοσιτόλη είναι τα πορτοκάλια, τα πράσινα μπιζέλια, τα πεπόνια, τα γκρέιπφρουτ, τα ροδάκινα, το κουνουπίδι, το λευκό λάχανο, τα καρότα, τα οποία είναι επιθυμητό να συμπεριληφθούν σε δίαιτες στην καταβολική φάση.

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες σε λαχανικά, φρούτα, μούρα εξαρτάται από τις μεθόδους και τον τόπο καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρικής επεξεργασίας. Θυμηθείτε ότι το ασκορβικό οξύ, και εν μέρει οι βιταμίνες Bl, B6, L κ.λπ., καταστρέφονται κατά την επαφή με τον σίδηρο, τον χαλκό υπό την επίδραση του φωτός, τον δυνατό και μακρύ βρασμό, την επανειλημμένη θέρμανση και όταν μαγειρεύονται σε μεγάλες ποσότητες νερού.

Ακολουθούν οι πίνακες: «Η αξία στην ανταλλαγή και η ανθρώπινη ανάγκη για μέταλλα» και «Η αξία στην ανταλλαγή και η ανθρώπινη ανάγκη για βιταμίνες».

Επομένως, είναι λογικό να βυθίζετε τις πατάτες σε βραστό νερό (μόνο το 7% της βιταμίνης C χάνεται). Αποθηκεύστε το έτοιμο πιάτο σε σφραγισμένο δοχείο για όχι περισσότερο από 1,5 ώρα. Προσθέστε λίγο κιτρικό οξύ σε πιάτα με μπορς, λαχανικά και φρούτα, παρατηρήστε τον βέλτιστο χρόνο μαγειρέματος: ολόκληρες πατάτες, καρότα - 25 - 30 λεπτά. ολόκληρα παντζάρια - 3 - 4 ώρες. Τα λαχανικά κομμένα σε φέτες μαγειρεύονται μέχρι να ψηθούν για 15 λεπτά. Φρέσκα ψιλοκομμένα παντζάρια - 30 λεπτά.

Τα λαχανικά και τα φρούτα είναι επίσης οι πιο σημαντικές πηγές μεταλλικών αλάτων και ιχνοστοιχείων.

Ιδιαίτερα πολύ κάλιο βρίσκεται σε ξηρούς καρπούς και μούρα - βερίκοκα, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες, ροδάκινα, χουρμάδες.

Πλούσιο σε σίδηρο, καθώς και σε άλλα μέταλλα, ξηροί τριανταφυλλιές. Ο σίδηρος από τα φρούτα και τα λαχανικά απορροφάται καλύτερα από τον σίδηρο από τα φάρμακα. Η καλή απορρόφηση του σιδήρου οφείλεται στην παρουσία ασκορβικού οξέος στα λαχανικά και τα φρούτα.

Το ασβέστιο βρίσκεται στα αποξηραμένα λαχανικά (σέλινο, παντζάρια) και στα φρέσκα (μαϊντανός, άνηθος, λωτός, φρέσκο ​​κρεμμύδι, χρένο κ.λπ.).

Ο φώσφορος βρίσκεται σε σχετικά μικρές ποσότητες σε αποξηραμένα φρούτα, αρακά, μαϊντανό, χρένο και σκόρδο.

Ο χαλκός βρίσκεται σε αποξηραμένα μήλα και αχλάδια, κεράσια, όσπρια, φυλλώδη λαχανικά, μελιτζάνες, πατάτες, παντζάρια, κολοκυθάκια κ.λπ.

Τα όσπρια, τα φυλλώδη λαχανικά, ειδικά το μαρούλι, και τα μήλα και τα δαμάσκηνα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε μαγγάνιο.

Τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν αιθέρια έλαια, τα οποία τους δίνουν μοναδική γεύση και άρωμα. Τα εσπεριδοειδή και πολλά λαχανικά είναι πλούσια σε αιθέρια έλαια - κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανός, ραπανάκι, ραπανάκι, άνηθος, σέλινο κ.λπ. Έχουν απολυμαντικές και αντισηπτικές ιδιότητες.

Πολλά φρούτα και λαχανικά περιέχουν οργανικά οξέα - μηλικό, κιτρικό, οξαλικό, βενζοϊκό κ.λπ. Το οξαλικό οξύ βρίσκεται σε σημαντικές ποσότητες στο σπανάκι, τη οξαλίδα, το ραβέντι και τα σύκα. Το βενζοϊκό οξύ βρίσκεται στα lingonberries και τα cranberries, έχει αντισηπτικές ιδιότητες. Η ποσότητα των οργανικών οξέων καθορίζει τη συνολική οξύτητα του φρούτου ή του χυμού του. Η γεύση των φρούτων δεν εξαρτάται μόνο από την περιεκτικότητα σε οργανικά οξέα, αλλά και από το είδος των σακχάρων που περιέχουν, από την παρουσία τανινών, αλλά και από τους διάφορους συνδυασμούς τους. Υπό την επίδραση των οργανικών οξέων, η έκκριση των πεπτικών υγρών αυξάνεται, η εντερική περισταλτικότητα αυξάνεται.

Στυπτικός. η γεύση τάρτας ορισμένων φρούτων (λωτός, κυδώνι, σκυλόξυλο, αχλάδι, τέφρα του βουνού κ.λπ.) εξαρτάται από την παρουσία τανινών σε αυτά. Τα μανιτάρια περιέχουν πολλές πρωτεΐνες. Ωμά σε μανιτάρια 4,3% πρωτεΐνη, στα λευκά μανιτάρια - 3,7% πρωτεΐνη. Περισσότερο λίπος (φυτικό) στα ceps (1,7%), υδατάνθρακες όχι περισσότερο από 1,5%. Η γεύση και το άρωμα των μανιταριών οφείλεται σε μια ποικιλία αρωματικών ουσιών και ενζύμων. Τα μανιτάρια είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και C (καντερέλες, πορτσίνι).

Στα αποξηραμένα μανιτάρια, η πρωτεΐνη είναι έως 20 - 35%, το κάλιο 4 - 4,5 g, ο φώσφορος έως 1,5 g. Στα μανιτάρια πορτσίνι, με σωστή ξήρανση, αποθηκεύονται έως και 150 mg βιταμίνης C ανά 100 g προϊόντος.

ΝΑ ΠΙΕΙ Ή ΝΑ ΜΗΝ ΠΙΕΙ

Αντιμετωπίζουν διαφορετικά τα αλκοολούχα ποτά. Κάποιοι τους δηλώνουν ανάθεμα, άλλοι υποστηρίζουν ότι η αλήθεια βρίσκεται στο κρασί. Το γεγονός όμως παραμένει ότι αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της διατροφής των περισσότερων ανθρώπων.

Η πλειοψηφία καταναλώνει αλκοολούχα ποτά κυρίως για θετικά συναισθήματα και όχι ως πηγή πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων. Συμφωνώ: για κάποιους, τα θετικά συναισθήματα συνδέονται με την άμεση επίδραση του αλκοόλ στο σώμα, με την αίσθηση του «υψηλού» που προκαλεί (που σημαίνει «ευτυχισμένη κατάσταση»), για άλλους, το αλκοόλ ανακουφίζει από το άγχος και τα θετικά συναισθήματα επιτυγχάνονται αργότερα - όταν ένα άτομο είναι απαγορευμένο, γεγονός που διευκολύνει την επικοινωνία του με άλλα άτομα. Σημείωση: η άμεση πηγή ευχαρίστησης στην τελευταία περίπτωση είναι η ανθρώπινη επικοινωνία και όχι η ίδια η επίδραση του αλκοόλ.

Όσοι ανήκουν στην κατηγορία των «λάτρεις του ποτού» δεν είναι καθόλου έτοιμοι να αναζητήσουν κάποιο είδος αντικατάστασης του αλκοόλ - το «ποτό» τους ικανοποιεί σε όλα και πλήρως. Όσοι το χρησιμοποιούν «κατά περίσταση» καταφεύγουν στα αλκοολούχα ποτά για να πάρουν θετικά συναισθήματα μόνο σε ορισμένες περιπτώσεις, συνήθως σε διακοπές ή όταν χρειάζονται χαλάρωση. Οι μισητές του (για παράδειγμα, οι Παλαιοί Πιστοί) αρνούνται γενικά κάθε δυνατότητα χρήσης του. Όπως πάντα, πόσοι άνθρωποι - τόσες πολλές απόψεις.

Τα αλκοολούχα ποτά, αναμφίβολα, έχουν νόημα (δεν πρέπει να συγχέονται με τα οφέλη) για εκείνους των οποίων το σύστημα αξιών της ζωής περιλαμβάνει την ευχαρίστηση να είναι ψηλά. Το να καλούμε αυτούς τους ανθρώπους να εγκαταλείψουν το αλκοόλ είναι το ίδιο με το να ζητάμε την άρνηση της αναπνοής αλλά την αιτία του μολυσμένου αέρα. Μπορείτε να καλέσετε, αλλά δεν θα υπάρχει νόημα. Το αλκοόλ, αν προσπαθήσετε να το θεωρήσετε ως μέσο διατήρησης της ζωής, δεν έχει νόημα - σίγουρα μπορείτε να ζήσετε χωρίς αυτό. Ποτά από σταφύλια, φυσικά (χωρίς την προσθήκη αλκοόλης) ξηρά κρασιά σταφυλιού ξεχωρίζουν. Με αυτά, μπορεί να επιτευχθεί συναίνεση μεταξύ του ευχάριστου και του χρήσιμου - τόσο μικροστοιχεία με βιταμίνες όσο και θετικά συναισθήματα από το αλκοόλ. Το επιβεβαιώνουν οι αιωνόβιοι από τον Καύκασο, που περιλαμβάνουν κρασιά ξηρού σταφυλιού στην κανονική διατροφή τους. Εάν το αλκοόλ δεν περιλαμβάνεται καθόλου στο σύστημα αξιών ζωής ενός ατόμου και δεν του προσφέρει ιδιαίτερη ευχαρίστηση, τότε μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό εντελώς: χωρίς κονιάκ και χωρίς λικέρ και χωρίς κρασί, ακόμη και το πιο ξηρό και ακόμη και από το καλύτερα σταφύλια - και οι χυμοί φρούτων πίνουν με ευχαρίστηση και με εξαιρετικά αποτελέσματα υγείας.

Σχετικά με τις δόσεις αλκοόλ. Υπάρχει τρόπος να υπολογίσετε μια ασφαλή δόση που δεν οδηγεί σε εθισμό στο αλκοόλ και δεν προκαλεί βλαβερές επιπτώσεις στον οργανισμό. Η μέθοδος βασίζεται σε ιδέες για την ακριβή περιεκτικότητα σε αλκοόλ στα ποτά. Οι συγγραφείς του προτείνουν την έννοια της ΜΟΝΑΔΑΣ ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΗΣ ΑΛΚΟΟΛ. Μία μονάδα περιέχεται σε μισή κούπα μπύρας. σε 100 γραμμάρια σαμπάνιας? σε 25 ml βότκα 40%, ουίσκι με ρούμι, τζιν. σε 50 ml κρασιού πόρτο, βάμμα, βερμούτ. σε 125 ml επιτραπέζιου κρασιού. Ο εβδομαδιαίος κανόνας για έναν υγιή άνδρα είναι έως και 21 μονάδες, για μια υγιή γυναίκα - έως 14 μονάδες. Συνιστάται επίσης η διανομή του ποτού έτσι ώστε να υπάρχει ένα διάλειμμα 2-3 ημερών μεταξύ των δόσεων, γεγονός που μειώνει περαιτέρω τον κίνδυνο εθισμού. Αλλά η υπέρβαση των εβδομαδιαίων προτύπων κατά 10-1 μονάδες οδηγεί ήδη σε ασθένειες και αλκοολισμό.

Τα καθορισμένα πρότυπα είναι περιοριστικά. Είναι σχεδιασμένα για μεγαλόσωμους άνδρες και γυναίκες. Συνιστούμε να περιορίσετε τον εαυτό σας σε 10 μονάδες, με την επιφύλαξη μιας ισορροπημένης διατροφής. Θα ενημερώσουμε τους αναγνώστες ότι η ποικιλία των τροφών στη διατροφή, η επάρκειά τους είναι επίσης ένας εύκολος τρόπος αντιμετώπισης και πρόληψης του αλκοολισμού. Ξηρό και επιτραπέζιο κρασί, άλλα μη δυνατά ποτά μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή σε μέτριες ποσότητες (με την επιφύλαξη των παραπάνω κανόνων). Και το γεγονός ότι τα φυσικά κρασιά περιέχουν βιταμίνες, μικρο- και μακροστοιχεία, οργανικά οξέα και σάκχαρα σε συμπυκνωμένη μορφή είναι γνωστό.

Άρα να πιω ή να μην πιω;

Μπορείτε, αν σας αρέσει, αν καταλαβαίνετε πολλά για τα ποτά και ξέρετε πότε να σταματήσετε.

ΧΡΗΣΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΑΥΞΗΜΕΝΗΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΑΞΙΑΣ

Τι είναι τα προϊόντα αυξημένης βιολογικής αξίας (PPBC) και γιατί τα χρειάζονται το shaping και οι επαγγελματίες στη διατροφή για να αποκτήσουν σούπερ σχήμα; Το PPBC είναι ένα ειδικό μείγμα φυσικών προϊόντων ή συστατικών τους, εμπλουτισμένο με βιταμίνες, μέταλλα και άλλα συμπληρώματα διατροφής. Τα PPBC είναι σε θέση να ασκούν κατευθυνόμενη επίδραση στο μεταβολισμό κατά τη διάρκεια σωματικής άσκησης διαφορετικής φύσης.

Η ίδια η φύση έχει δημιουργήσει πολλά προϊόντα με υψηλή βιολογική και θρεπτική αξία. Τα μελισσοκομικά προϊόντα, όπως το μέλι, το ιλάκ (βασιλικός πολτός), η πρόπολη, η γύρη, έχουν αναγνωριστεί από καιρό ηγέτες μεταξύ των βιολογικά ενεργών προϊόντων. Πρόσφατα, τα φρούτα του ιπποφαούς και το λάδι από ιπποφαές έχουν γίνει αρκετά δημοφιλή. Μεταξύ των κοινώς διαθέσιμων προϊόντων, ξεχωρίζουν το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, που περιέχουν ένα σύμπλεγμα πρωτεΐνης-λεκιθίνης σε ένα κέλυφος που καλύπτει το λιπαρό σφαιρίδιο του λίπους γάλακτος. Η κύρια ουσία των κελυφών έχει ενεργό βιολογικό αποτέλεσμα: έχει λιποτροπικό αποτέλεσμα και ομαλοποιεί το μεταβολισμό της χοληστερόλης στο σώμα.

Φυσικά προϊόντα αυξημένης βιολογικής αξίας χρησιμοποιούνται ευρέως στη θεραπευτική και προληπτική διατροφή. Για ορισμένες ομάδες ανθρώπων, ανάλογα με τις συνθήκες επαγγελματικής δραστηριότητας, δημιουργούνται ειδικές δίαιτες, οι οποίες περιλαμβάνουν διάφορους συνδυασμούς ορισμένων PPBC, για παράδειγμα, για πιλότους, υποβρύχιους και αστροναύτες και αθλητές υψηλής ειδίκευσης. Η εμφάνιση και η εξάπλωση της PPBC στη διαμόρφωση της πρακτικής προκαλείται από μια σειρά ειδικών συνθηκών. Τα PPBC έχουν ποικίλη χημική σύνθεση, η οποία μπορεί να ρυθμίσει ενεργά τον μεταβολισμό του λίπους κατά τη διάρκεια της καταβολικής προπόνησης, τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών κατά την αναβολική προπόνηση, τον μεταβολισμό νερού-αλατιού σε περιπτώσεις μεγάλων απωλειών νερού, μακρο- και μικροστοιχείων κ.λπ. Η ανάγκη για βιταμίνες και μέταλλα δεν αντισταθμίζεται πάντα με την παραδοσιακή διατροφή. Αυτό συμβαίνει (ειδικά συχνά για αρχάριους), επειδή η ένταση, η διάρκεια, η συχνότητα της προπόνησης και η μη συμμόρφωση με τους αυστηρούς κανόνες διαμόρφωσης της διατροφής μερικές φορές δεν αφήνουν χρόνο για την κανονική αφομοίωση της κύριας τροφής στο γαστρεντερικό σωλήνα και την πλήρη παροχή όλα τα όργανα και οι ιστοί με τις απαραίτητες ουσίες. Πιθανές μεταβολικές διαταραχές μπορεί να οδηγήσουν σε αυτές τις περιπτώσεις σε μείωση του ρυθμού ανάκτησης ενέργειας και πλαστικών πόρων στο σώμα, γεγονός που επηρεάζει τη σωματική απόδοση και καθιστά δύσκολη την επίτευξη των επιθυμητών αποτελεσμάτων στη διαμόρφωση του σώματος. Εγώ

Τα διάφορα πλεονεκτήματα των PBC, όπως η υψηλή διατροφική πυκνότητα, ο έντονος διατροφικός προσανατολισμός, η ομοιογένεια, η ποικιλία βολικών μορφών μεταφοράς και προετοιμασίας, η καλή γεύση και οι αξιόπιστες ιδιότητες υγιεινής, τους επιτρέπουν να χρησιμοποιούνται με επιτυχία στη διατροφή των γυναικών που ασχολούνται με τη διαμόρφωση.

Η χρησιμότητα και η αναγκαιότητα της χρήσης προϊόντων αυξημένης βιολογικής αξίας στη διαδικασία διαμόρφωσης της προπόνησης είναι αναμφισβήτητη.Αυτό επιβεβαιώνεται πειστικά από τα αποτελέσματα πολλών ετών έρευνας που διεξήχθη από ειδικούς του Ερευνητικού Ινστιτούτου Φυσικής Πολιτισμού της Αγίας Πετρούπολης, του Ινστιτούτου Διατροφή της Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών. Τα αποτελέσματα που προέκυψαν κατέστησαν δυνατή τη σαφή διατύπωση συγκεκριμένων όρων για την ορθολογική χρήση τέτοιων προϊόντων διατροφής.

Το PPBC μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη διαμόρφωση πρακτικής για την επίλυση των ακόλουθων ειδικών εργασιών:

Επιτάχυνση των διαδικασιών αποκατάστασης του σώματος μετά την προπόνηση.

Ρύθμιση μεταβολισμού νερού-αλατιού και θερμορύθμιση.

Προσαρμογή του σωματικού βάρους (μείωση της αναλογίας του συνολικού λίπους).

Κατευθυνόμενη ανάπτυξη μυϊκής μάζας στην αναβολική φάση της προπόνησης.

Μείωση του όγκου των ημερήσιων σιτηρεσίων κατά τη διάρκεια της καταβολικής προπόνησης.

Αλλαγή του ποιοτικού προσανατολισμού της καθημερινής διατροφής ανάλογα με την κατεύθυνση των φορτίων προπόνησης.

Εξατομίκευση της διατροφής, ειδικά σε συνθήκες μεγάλου νευρο-συναισθηματικού στρες στην καταβολική φάση της προπόνησης.

Επείγουσα διόρθωση μη ισορροπημένων ημερήσιων σιτηρεσίων.

- αύξηση της συχνότητας της διατροφής σε συνθήκες αναβολικής προπόνησης ΚΙ.

Τέτοια καθήκοντα πρέπει να επιλύσουν καλλιτέχνες, επιχειρηματίες, μοντέλα μόδας και πολλοί άλλοι που σκέφτονται και νοιάζονται για τη σιλουέτα και την υγεία τους, επομένως οι συμβουλές μας ισχύουν εξίσου για αυτούς.

Συνήθως, τα προϊόντα σύμφωνα με τον έντονο διατροφικό τους προσανατολισμό μπορούν να χωριστούν σε τρεις κατηγορίες: μείγματα πρωτεϊνών και σύνθετων, ποτά υδατανθράκων-μεταλλών και σύμπλοκα βιταμινών-μετάλλων. Μια τέτοια ταξινόμηση μας επιτρέπει να προσφέρουμε πρακτικούς τρόπους χρήσης PPBT. Τα περισσότερα από τα προϊόντα είναι ξηρά χύμα μείγματα, ταμπλέτες, λιγότερο συχνά - ζαχαροπλαστική. Όλα αυτά τα προϊόντα έχουν κρατικές προδιαγραφές, έχουν δοκιμαστεί διεξοδικά σε πειράματα σε ζώα και με τη συμμετοχή εθελοντών αθλητών, είναι εγκεκριμένα για χρήση στη διατροφική πρακτική και παράγονται βιομηχανικά.

Οι βιοχημικές και φυσιολογικές διαδικασίες ανάκτησης του σώματος ξεκινούν από τα πρώτα λεπτά του τέλους της σωματικής δραστηριότητας. Η προπόνηση και οι πρόβες συχνά συνδέονται με την απώλεια μεγάλων ποσοτήτων νερού και αλάτων, η οποία συνοδεύεται από αίσθημα δίψας. Οι αραιωμένοι χυμοί, τα μεταλλικά νερά, το τσάι, οι λεμονάδες, η Pepsi-Cola και άλλα συνηθισμένα ποτά δεν μπορούν πάντα να αποκαταστήσουν γρήγορα και πλήρως την απώλεια νερού και αλάτων στο σώμα, ειδικά αν αυτές οι απώλειες ήταν σημαντικές. Σε αυτές τις περιπτώσεις, είναι πιο αποτελεσματικό να χρησιμοποιείτε ελαφρώς όξινα και ελαφρώς γλυκά ανοργανοποιημένα ποτά, μεταξύ των οποίων τα υπο- και ισοτονικά διαλύματα συμπλοκών υδατανθράκων-μετάλλων είναι φυσιολογικά επαρκή.

Η αποζημίωση για την απώλεια αλάτων, μακρο- και μικροστοιχείων συνιστάται να πραγματοποιείται με τη βοήθεια ενός ειδικού ποτού "Shaping Rose", που παράγεται ειδικά για όσους ασχολούνται με τη διαμόρφωση. Είναι = μπορεί να πιει μέχρι να ικανοποιηθεί πλήρως το υποκειμενικό αίσθημα της δίψας κατά την πρώτη περίοδο αποκατάστασης μετά το τέλος μιας προπόνησης ή της πρόβας.

Κατά τη διάρκεια της σωματικής άσκησης, η απώλεια σιδήρου στο σώμα αυξάνεται με την ταυτόχρονη αύξηση της ανάγκης για τη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης και της μυοσφαιρίνης, ενζύμων που εξαρτώνται από το σίδηρο. Από αυτή την άποψη, εφιστούμε την προσοχή σας σε ένα τέτοιο φυσικό προϊόν όπως η γύρη φυτών, το οποίο περιέχει φυσικές βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία, ελεύθερα αμινοξέα, πρωτεΐνες και σάκχαρα. Η συστηματική πρόσληψη γύρης ή προϊόντων που περιέχουν γύρη συνοδεύεται κυρίως από αύξηση της αντοχής του οργανισμού σε κρυολογήματα και λοιμώξεις, αυξάνει την περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία και σίδηρο, διεγείρει τις διαδικασίες ανάκτησης, γεγονός που επηρεάζει άμεσα και έμμεσα τη φυσική απόδοση. Για τη γύρη, μπορούν να συνιστώνται τα ακόλουθα σχήματα πρόσληψης: 10-15 g ημερησίως για 20-30 ημέρες, ειδικά το χειμώνα και την άνοιξη. Κατά τη λήψη φυσικής γύρης, έχουν σημειωθεί σπάνιες περιπτώσεις αλλεργιών.

Είναι σημαντικό να θυμάστε τους ακόλουθους γενικούς κανόνες για τη χρήση του PPBC:

1. Ο κανόνας λήψης PPBC δεν υπερβαίνει το 15% της ημερήσιας περιεκτικότητας σε θερμίδες] της διατροφής σας.

2. Τα προϊόντα καταναλώνονται με τη μορφή κοκτέιλ ή διαλύματος, τα οποία] παρασκευάζονται σε πόσιμο νερό πριν την κατανάλωση.

ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΔΙΑΙΤΑ ΚΑΙ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΓΙΑ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΚΑΤΑΒΟΛΙΚΩΝ ΣΥΝΘΗΚΩΝ

Όπως δείχνει η πρακτική της διαμόρφωσης, η πιο συνηθισμένη δουλειά που επιλύουν ΟΛΟΙ ΠΟΥ ΑΓΩΝΙΖΟΥΝ ΜΕ ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΚΙΛΑ είναι να μειώσουν την ποσότητα του περιττού λίπους, και μερικές φορές της περίσσειας μυϊκής μάζας.

Ποιες τροφές μπορεί και πρέπει να συμπεριλάβετε στην καθημερινή σας διατροφή για να δημιουργήσετε καταβολικές συνθήκες κατά τη διαμόρφωση και για χορευτές μπαλέτου, μοντέλα μόδας, φωτομοντέλα και άλλα - κατά την περίοδο επίτευξης σούπερ σχήματος; ,

Πρώτα απ 'όλα, προσιτά και αυτά που, με τις διατροφικές τους ιδιότητες και τα χαρακτηριστικά της χημικής σύνθεσης, συμβάλλουν στην κινητοποίηση και χρήση του ίδιου του λίπους του σώματός σας όσο το δυνατόν περισσότερο. Πρόκειται για μια ποικιλία από λαχανικά, βότανα, ρίζες, βότανα, φρούτα και μούρα σε επαρκείς ποσότητες (λαχανικά, βότανα - έως 450 g και φρούτα, μούρα - έως 300 g).

Ας θυμηθούμε τα χαρακτηριστικά αυτής της ομάδας προϊόντων: φυτικές ίνες, πηκτίνη, μεγάλη ποσότητα βιταμινών, μακρο- και μικροστοιχεία, «ζωντανό» νερό, οργανικά οξέα και φυτοκτόνα. Όλα αυτά μπορούν να δημιουργήσουν ευνοϊκές συνθήκες στο μεταβολισμό για την εφαρμογή των διαδικασιών που καθορίζονται από τη σωματική δραστηριότητα. Οι φυτικές ίνες και οι ουσίες πηκτίνης μειώνουν τα επίπεδα μονο-, δισακχαριτών και λιπών στο αίμα, προάγουν την απομάκρυνση των τοξινών μαζί με το «ζωντανό» νερό, που συσσωρεύεται ως αποτέλεσμα της προπόνησης και της μερικής ασιτίας πριν και μετά την προπόνηση. Οι βιταμίνες σε αυτή την κατάσταση μειώνουν την ανάγκη για πρωτεΐνη και διασφαλίζουν τη δραστηριότητα όλων των ενζύμων που εμπλέκονται στις καταβολικές διεργασίες. Τα οργανικά οξέα και άλλα βιολογικά ενεργά συστατικά των φυτικών τροφών εμπλέκονται στη χρήση του σωματικού λίπους ως πηγή ενέργειας κατά τη μερική νηστεία πριν και μετά την προπόνηση. Τα λαχανικά, τα βότανα, τα φρούτα είναι τροφές σχετικά με λίγες θερμίδες και. έχοντας μεγάλο όγκο «ξεγελούν» το στομάχι, ενεργοποιούν την εντερική κινητικότητα και έτσι συμβάλλουν στην καλή υγεία με δίαιτα χαμηλών θερμίδων.

Από προϊόντα ζωικής προέλευσης θα πρέπει να προτιμάται το τυρί cottage, το ψάρι, το βραστό μοσχαρίσιο κρέας ή τα πουλερικά. Το τυρί κότατζ και τα ψάρια βοηθούν το σώμα να ξοδέψει το περιττό λίπος. Το τυρί κότατζ - λόγω της αρχικής του σύνθεσης αμινοξέων, και το ψάρι - λόγω της περιεκτικότητας σε βιολογικά αφρώδες λιπαρά οξέα. Δεδομένου ότι η καταβολική προπόνηση εκτελείται στην μεταεμμηνορροϊκή φάση του φυσιολογικού κύκλου, είναι σημαντικό να αποκλειστεί το άπαχο κρέας από τη διατροφή. Τα προϊόντα κρέατος περιέχουν πολύ σίδηρο σε εύπεπτη μορφή που είναι διαθέσιμη στον οργανισμό και, σε συνδυασμό με λαχανικά και φρούτα που περιέχουν βιταμίνη C, αποκαθιστούν καλά τη φυσική απώλεια σιδήρου στο αίμα. Η δίαιτα πρέπει οπωσδήποτε να περιλαμβάνει έως και 20 - 25 γραμμάρια μη επεξεργασμένου φυτικού ελαίου, το οποίο καταναλώνεται φρέσκο ​​όλη την ημέρα ως μέρος μιας ποικιλίας σαλατών λαχανικών. Λάβετε υπόψη ότι όταν τα φυτικά έλαια θερμαίνονται, οι ευεργετικές ιδιότητες χάνονται σε μεγάλο βαθμό, επομένως είναι καλύτερο να τα προσθέσετε σε έτοιμα πιάτα.

Οι κύριες πηγές αμύλου μπορεί να είναι οι πατάτες, το ρύζι. φαγόπυρο, πλιγούρι και ψωμί σίκαλης. Συνιστώνται για κατανάλωση τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Το μέλι, η μαρμελάδα, τα λαχανικά και τα φρούτα θα σας εφοδιάσουν με τη σωστή ποσότητα μονο- και δισακχαριτών. Η ζάχαρη και τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής με αυτήν συνιστώνται, αν είναι δυνατόν, να αποκλείονται από τη διατροφή λόγω της μικρής διατροφικής σημασίας της χρήσης τους.

Κατά τον υπολογισμό της ποσότητας ενός συγκεκριμένου προϊόντος στη διατροφή, θα πρέπει να θυμάστε ότι οι διατροφικές συστάσεις που εκδίδονται μετά τις δοκιμές διαμόρφωσης υποδεικνύουν την ποσότητα σε γραμμάρια πρωτεϊνών, λιπών, μονο- και δισακχαριτών που απορροφώνται πλήρως από το σώμα σας. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να έχετε ξεκάθαρη κατανόηση της αναπόφευκτης απώλειας συστατικών του φαγητού κατά τη διάρκεια διαφορετικού μαγειρέματος.

Το κρύο μαγείρεμα είναι η απελευθέρωση οστών από συνδετικούς ιστούς και τένοντες (κρέας, πουλερικά, ψάρια). ξεφλούδισμα και πυρήνα (λαχανικά, πατάτες, ρίζες, φρούτα). Το ζεστό μαγείρεμα είναι το βράσιμο, το ποσέ, το τηγάνισμα κ.λπ. Κατά τη διάρκεια αυτών των τεχνικών, είτε μέρος του ίδιου του προϊόντος χάνεται αναπόφευκτα είτε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες στη σύνθεσή τους. Ο πίνακας δείχνει τους συντελεστές (ή τα ποσοστά) των απωλειών που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά τον υπολογισμό της συνολικής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες στην καθημερινή διατροφή. Αυτό γίνεται απλά αυξάνοντας την ποσότητα του προϊόντος κατά ένα κατάλληλο ποσοστό απωλειών. Εάν συμπεριλάβετε στη διατροφή σας ένα έτοιμο προϊόν ή πιάτο, τότε δεν χρειάζεται να λάβετε υπόψη τους παράγοντες απώλειας.

Θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι οι πρωτεΐνες από φυτικές τροφές δεν είναι πλήρως εύπεπτες, κάτι που λαμβάνεται επίσης υπόψη με την αύξηση της ποσότητας τέτοιων προϊόντων κατά μια ορισμένη ποσότητα. Αυτή είναι μια αρκετά περίπλοκη λεπτομέρεια, αλλά υποχρεωτική. Είναι σημαντικό να το κατανοήσετε και να μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε κατά τη σύνταξη μιας δίαιτας.

Η δίαιτα για τη δημιουργία καταβολικών συνθηκών πρέπει να χωρίζεται σε γεύματα, λαμβάνοντας υπόψη τους ακόλουθους κανόνες:

1. Τα γεύματα πρέπει να είναι 4 - 5 φορές την ημέρα.

2. Για κάθε γεύμα δεν πρέπει να υπάρχουν περισσότερα από 20 γραμμάρια μονο- και δισακχαρίτες. Τρόφιμα που περιέχουν περισσότερο από 10% μονο- και δισακχαρίτες (εκτός από φρούτα) μπορούν να καταναλωθούν μόνο ως ξεχωριστό γεύμα.

3. Η τελευταία πρόσληψη πλήρων (ζωικών) πρωτεϊνών είναι δυνατή 5 ώρες πριν την προπόνηση, χρησιμοποιήστε μόνο τρεις ώρες πριν την προπόνηση. φυτικές πρωτεΐνες, λαχανικά, φρούτα, τσάι, καφές, έγχυμα, όλα χωρίς ζάχαρη.!

4. 3 ώρες μετά την προπόνηση, δεν μπορείτε να φάτε κανένα φαγητό, εκτός από τσάι ή αφεψήματα από βότανα, τριαντάφυλλο, μεταλλικό νερό και ειδικά ροφήματα με υδατάνθρακες-μεταλλικά άλατα.

Μετά από μια τρίωρη μερική νηστεία, πρέπει πρώτα να φάτε λαχανικά και φρούτα, ωμά μούρα και αργότερα, μετά από δύο ώρες, είναι δυνατό ένα κανονικό γεύμα.

Βεβαιωθείτε ότι καταναλώνονται όλα τα τρόφιμα που περιλαμβάνονται στη διατροφή, ειδικά λαχανικά, φρούτα και πρωτεϊνούχα τρόφιμα. Για να διατηρηθεί η βιολογική αξία και να αυξηθεί το ποσοστό πεπτικότητας των συστατικών των τροφίμων, τα πιάτα θα πρέπει να προετοιμάζονται με φειδωλές μαγειρικές τεχνικές (διαρροή, σύντομο μαγείρεμα μέχρι να μαγειρευτούν). Χωρίς μπαχαρικά, μπαχαρικά, πικάντικα και καπνιστά φαγητά στη διατροφή, για να μην τονωθεί η όρεξη και να μην εκτεθείς σε πειρασμούς μάταια!

Η ώρα του τελευταίου γεύματος πρέπει να είναι το αργότερο τρεις ώρες πριν τον ύπνο. Οι καλλιτέχνες που έχουν τη συνήθεια να τρώνε το βράδυ μετά το τέλος των παραστάσεων θα πρέπει να το ακολουθούν ιδιαίτερα προσεκτικά. Τίποτα πιο καταστροφικό για τη φιγούρα δεν μπορεί να φανταστεί κανείς. Η διέξοδος είναι να ξεπλυθείτε με ένα σνακ κατά τη διάρκεια των παραστάσεων ή των προβών και σε καμία περίπτωση να μην φέρετε τον εαυτό σας σε ένα αίσθημα οξείας πείνας.

Μία από τις πιο επώδυνες στιγμές κατά την τήρηση των διαφόρων περιοριστικών διατροφικών κανόνων είναι η καταπολέμηση του αναδυόμενου ΑΙΣΘΗΜΑΤΟΣ ΠΕΙΝΑΣ.

I, Κλασματική πρόσληψη ζεστών και ζεστών ροφημάτων χαμηλών θερμίδων: τσάι χωρίς ζάχαρη, αφεψήματα από βότανα που έχουν ηρεμιστικό χαρακτήρα, έγχυμα τριανταφυλλιάς.

2, Συχνή κατανάλωση λαχανικών και φρούτων με λίγες θερμίδες που δεν προκαλούν όρεξη, με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

3. Εκτέλεση σωματικών ασκήσεων σε αερόβιο τρόπο λειτουργίας για 3-7 λεπτά - ένα είδος "λεπτού φυσικής προπόνησης".

4. Αλλαγή της προσοχής από τις σκέψεις για το φαγητό σε άλλες πτυχές της ζωής εκατομμύρια σε επαγγελματικά θέματα, σε συναρπαστικές δραστηριότητες: χόμπι, διάφορες ψυχαγωγίες.

5. Το να προσπαθείς ειδικά αυτή την περίοδο να ευχαριστήσεις τον εαυτό σου και τους άλλους, να θέλεις να σε αγαπούν και να επιθυμείς είναι ο πιο αξιόπιστος παράγοντας που σου επιτρέπει να υπομείνεις όλες τις δυσκολίες και τα μαρτύρια των περιορισμών στα τρόφιμα.

ΠΕΡΙ ΗΜΕΡΩΝ «ΦΟΡΤΩΣΗΣ».

Στην εποχή μας είναι της μόδας να μιλάμε για τη νηστεία, να τη συμβουλεύουμε ως μέσο «απαλλαγής από τις τοξίνες» και τα περιττά κιλά. Προειδοποιούμε ότι η πολυήμερη νηστεία είναι δυνατή μόνο υπό την επίβλεψη ειδικών. Αλλά η μερική μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να καθαρίσετε το σώμα και να διατηρήσετε μια λεπτή σιλουέτα.

Ημερομηνία: 05/06/2011

Μου πήρε πολύ χρόνο για να φτιάξω αυτό το τραπέζι. Νόμιζα ότι ήταν χωρισμένο σε πολλά άρθρα σε ομάδες, αλλά για μένα προσωπικά, η χρήση του θα ήταν άβολη, οπότε δημοσιεύω τα πάντα με τη μία! Πίνακας όλωνμπορείς να το εκτυπώσεις και να το κρεμάσεις στον τοίχο ή να το βάλεις σε φάκελο... Μόνο που υπάρχουν πολλές σελίδες εκεί. Επομένως, πρώτα θα είναι και παρακάτω με περιγραφές των συμπτωμάτων ανεπάρκειας και των φυσιολογικών επιδράσεων των ουσιών. Υπάρχει ένας ακόμη πιο λεπτομερής πίνακας, αλλά φοβάμαι να τρομάξω τους αναγνώστες))), οπότε αν κάποιος το χρειάζεται, γράψτε μέσω της φόρμας σχολίων, στείλτε το στο mail!

Οι κρεατοφάγοι μπορεί να προσβάλλονται (ή καλύτερα όχι)), αλλά αυτό το προϊόν δεν περιλαμβάνεται στις λίστες, γιατί. Δεν μπορώ να συστήσω ως υγιεινή διατροφή αυτό που ο ίδιος θεωρώ επιβλαβές. Όπως μπορείτε να δείτε από τους πίνακες, υπάρχουν περισσότερα από αρκετά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των πιο βασικών, στα φυτικά τρόφιμα (και δεν υπάρχουν τόσα πολλά στο κρέας)!

Ορισμένα κελιά στον πίνακα δεν είναι γεμάτα, για παράδειγμα, συχνά αυτά είναι "Συμπτώματα ανεπάρκειας". Αυτό δεν συμβαίνει επειδή δεν υπάρχουν συμπτώματα, απλώς δεν έχουν βρεθεί τα πάντα, αλλά κάπου ως προς το νόημα είναι ξεκάθαρο - από άλλες στήλες.

Συντομογραφίες: t– η ουσία καταστρέφεται/μειώνεται με θερμική επεξεργασία, Επεξεργασία- μειώσεις από την επεξεργασία και τον καθαρισμό των προϊόντων, ΝΔ- έκθεση στο φως Αέρας- από την έκθεση στον αέρα, Πάγωμα– από πάγωμα ή απώλεια κατά την απόψυξη, PRT- αντισυλληπτικά χάπια με βάση τα οιστρογόνα. Ετσι!

Συνοπτικός πίνακας όλων των θρεπτικών συστατικών:

Ονομα
τρυπτοφάνη
Μεθειονίνη
Φελυλαλανίνη	φύτρο σιταριού, βρώμη, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα (ιδιαίτερα χωριάτικο τυρί)
Ισολευκίνη
	φύτρο σιταριού, βρώμη, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα (ιδιαίτερα χωριάτικο τυρί)
	φύτρο σιταριού, βρώμη, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα (ιδιαίτερα χωριάτικο τυρί)
Βιταμίνη Α (ρετινόλες)
	Το O είναι σχετικά σταθερό.
Βιταμίνη Ε (τοκοφερόλες)
βιταμίνη Β; (θειαμίνη)
Βιταμίνη Β; (ριβοφλαβίνη)
ΣΤΟ? (παντοθενικό οξύ)
ΣΤΟ? (πυριδοξίνη)
Βιταμίνη Β?? (ψευδαργύρου-βαλαμίνη)
ΣΤΟ? (φολικό οξύ)
H (βιοτίνη)
PP (νικοτινικό οξύ)
P (ρουτίνη - βιοφλαβονοειδή)
Ν (λιποϊκό οξύ)	λάχανο, ρύζι, γάλα
ΣΤΟ?? (οροτικό οξύ)
ΣΤΟ?? (παγκαμικό οξύ)	Πυρήνες βερίκοκου
ΣΤΟ? (χολίνη)	Αυγά (κρόκος), πλιγούρι βρώμης, ρύζι, τυρί κότατζ, λεκιθίνη, φύτρο σιταριού, μαγιά μπύρας, ξηροί καρποί, όσπρια, πορτοκάλια Σχετικά σταθερό κατά το μαγείρεμα και την αποθήκευση.
Bg (ινοσιτόλη)
	Μείωση: Επεξεργασία
	Μειώνεται με το κάπνισμα
	Μείωση: Επεξεργασία
	Η πρόσληψη ιωδίου επιδεινώνεται με την κατανάλωση πράσινων λαχανικών από την οικογένεια των σταυρανθών (κουνουπίδι, λάχανο κ.λπ.), καλαμποκιού, γιαμ (γλυκοπατάτες) και φασολιών. Η απορρόφηση μειώνεται από πολλά φάρμακα.
Ορυκτά, η ανεπάρκεια των οποίων είναι εξαιρετικά σπάνια.
	Οι ελλείψεις είναι σπάνιες.
	Διαδεδομένη. Σόγια, ξηροί καρποί, δημητριακά ολικής αλέσεως, ψάρια και θαλασσινά, χουρμάδες, σταφίδες, μπανάνες, καστανό ρύζι, μαγιά Υψηλά επίπεδα φωσφόρου, ασβεστίου, βιταμίνης D και λίπους παρεμποδίζουν την απορρόφηση. Χάνεται κατά τη διάρκεια ασθενειών που εμφανίζονται με υψηλό πυρετό, εμετούς και εντερικές διαταραχές.
	Σταθερός.
Μαγγάνιο
Μολυβδαίνιο

Ναι, το πιάτο έχει ήδη αποδειχθεί αρκετά μεγάλο .... Λοιπόν, για τους πιο επίμονους - συνέχεια:

Αναλυτικός πίνακας με όλα τα θρεπτικά συστατικά: βιταμίνες, μέταλλα, απαραίτητα αμινοξέα και λιπαρά οξέα.

Ονομα	Γιατί και ποια όργανα χρειάζονται	Συμπτώματα ανεπάρκειας	Τρόφιμα με την υψηλότερη ποσότητα της ουσίας
Υδατάνθρακες			Ζάχαρη (σε φρούτα, μέλι κ.λπ.), άμυλα.
Πρωτεΐνες, συμ. απαραίτητα αμινοξέα.			Γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, όσπρια (μπιζέλια, φασόλια, φακές, σόγια), ξηροί καρποί
Λίπη, κυρίως πολυακόρεστα λιπαρά οξέα		Επιδείνωση του δέρματος, καταστροφή κυττάρων, διαταραχές στο αναπαραγωγικό σύστημα, ορμονικές διαταραχές, ανεπάρκεια βιταμινών (A, E, B, K, D)	Φυτικά έλαια, ψάρια
Απαραίτητα αμινοξέα(από πρωτεΐνες).
τρυπτοφάνη	Είναι απαραίτητο για τις διαδικασίες ανάπτυξης, αίματος, μεταβολισμού. Ηρεμιστική δράση		Φιστίκια σε όλες τις μορφές, τυρί κότατζ, γάλα, γιαούρτι, αυγά, πρωτεΐνες οσπρίων (ιδιαίτερα σόγια), σιτάρι, φαγόπυρο, κριθάρι, πίτουρο σιταριού, φασόλια, καρύδια, σπόροι κολοκύθας, κουνουπίδι, σπανάκι, ωμές πατάτες
	Μειώνει το σάκχαρο στο αίμα και προάγει την ταχύτερη επούλωση πληγών και οστών.		φύτρο σιταριού, βρώμη, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα (ιδιαίτερα χωριάτικο τυρί) Έχει διαπιστωθεί ότι οι αλκοολικοί και οι τοξικομανείς δεν το έχουν.
	Ο μεταβολισμός, το δέρμα, τα οστά, αποδυναμώνει τους ιούς και βοηθά στην καταστολή του ιού του έρπητα.	Παραβίαση της αιμοποίησης	Σε ξηρούς καρπούς και σπόρους - σε μεγάλες ποσότητες. Ζωικά προϊόντα, αυγά, γιαούρτι, κίτρινο τυρί, δημητριακά, όσπρια, φασόλια, μπιζέλια, σόγια, σπανάκι, λαχανάκια Βρυξελλών, κουνουπίδι
Μεθειονίνη	Δρα κατά της γήρανσης. Το συκώτι, η ανταλλαγή των βιταμινών Β 12 και του φολικού οξέος, χρησιμοποιείται για τη σύνθεση της αδρεναλίνης.		Πρωτεΐνη γάλακτος, πλιγούρι σίτου, πίτουρο σιταριού, ρύζι, καρύδια, ωμά μανιτάρια, φασόλια, όσπρια, σκόρδο, κρεμμύδια, αυγά
Φελυλαλανίνη	Θυρεοειδής αδένας, ο σχηματισμός της χρωστικής μελανίνης. Δρα κατά της κατάθλιψης, αυξάνει την αυτοπεποίθηση, καταστέλλει την όρεξη και ανακουφίζει από τον πόνο. Μπορεί να προκαλέσει σοβαρές αλλεργίες.		φύτρο σιταριού, βρώμη, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα (ιδιαίτερα χωριάτικο τυρί)
Ισολευκίνη	Απαραίτητο για τον φυσιολογικό σχηματισμό αιμοσφαιρίνης και την ανάπτυξη του δέρματος.	Νευρική ανορεξία	Γάλα, γιαούρτι, κίτρινο τυρί, αυγά
	Μεταβολισμός, νευρικό σύστημα, ψυχική κατάσταση		φύτρο σιταριού, βρώμη, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα (ιδιαίτερα χωριάτικο τυρί)
	Νευρικό σύστημα, προστατεύει το ανοσοποιητικό σύστημα.		φύτρο σιταριού, βρώμη, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα (ιδιαίτερα χωριάτικο τυρί)
Απαραίτητα λιπαρά οξέα(από λίπος)
Άλφα λινολενικό οξύ Ωμέγα-3 (λινολενικό οξύ)			λινέλαιο, κολοκυθόσποροι, σόγια, καρύδια, σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, θαλασσινό ψάρι
Λινολεϊκό οξύ Ωμέγα-6 (ή απλώς λινολεϊκό)		Δερματικές παθήσεις όπως έκζεμα, απώλεια μαλλιών, ηπατικά προβλήματα, διαταραχές του νευρικού συστήματος, στειρότητα, καρδιακές παθήσεις και καθυστέρηση της ανάπτυξης	φυτικά έλαια: καρδούλα, σόγια, καρύδι, κολοκυθόσπορος, κάνναβη, λιναρόσπορος
Βιταμίνες.
Βιταμίνη Α (ρετινόλες)	Επηρεάζει την κατάσταση του επιθηλιακού ιστού, τις διαδικασίες ανάπτυξης και σχηματισμού του σκελετού, τη νυχτερινή όραση. Ιδιαίτερα χρειάζεται ο θυρεοειδής αδένας, το συκώτι και τα επινεφρίδια	Νυχτερινή τύφλωση, προβλήματα όρασης, προβλήματα ακοής, ωτίτιδες, αλλεργίες. Κηλίδες δέρματος, ακμή, πιτυρίδα, ξηροδερμία και μαλλιά, πονοκεφάλους, ξηροφθαλμία	Ζωικά προϊόντα (βούτυρο, κρέμα γάλακτος, τυρί, κρόκος αυγού, ιχθυέλαιο). «Παράγεται» από προβιταμίνη Α (σε φυτικά προϊόντα). Μειώνει: t (συμπεριλαμβανομένης της επαφής με σιδερένια και χάλκινα σκεύη κουζίνας), Αέρας.
Βήτα-καροτίνη, καροτίνες - προβιταμίνη Α	Αντιοξειδωτικό, μειώνει το επίπεδο των καρκινογόνων από τον καπνό του τσιγάρου, την ακτινοβολία, μειώνει τον κίνδυνο όγκων.	Βλάβη όρασης, SARS, ρινική καταρροή, μέση ωτίτιδα, αμυγδαλίτιδα, βρογχίτιδα, πνευμονία	Καρότα, ντομάτες, κάρδαμο, μαϊντανός, κουνουπίδι, σπανάκι, σπαράγγια, μάνγκο, κολοκύθα, πεπόνι, βερίκοκα, ροδάκινα και άλλα φρούτα και λαχανικά με έντονα χρώματα. Δεν μειώνεται από τη θερμική επεξεργασία, αλλά φοβάται το φως.
Βιταμίνες D, D;, D; (καλσιφερόλες)	Αίμα, οστά, μεταβολισμός		Παράγεται από τον οργανισμό όταν εκτίθεται στο φως του ήλιου (να είστε στον ήλιο!), φύτρο δημητριακών, πράσινα φύλλα, μαγιά μπύρας, ιχθυέλαιο, αυγά, βούτυρο, γάλα. Η προβιταμίνη D βρίσκεται στο λευκό λάχανο και σε μικρές ποσότητες στα καρότα. Το O είναι σχετικά σταθερό.
Βιταμίνη Ε (τοκοφερόλες)	Αντιοξειδωτική, αντιτοξική δράση, αίμα, μεταβολισμός, μύες, υπόφυση, επινεφρίδια, θυρεοειδής αδένας, σπέρμα, συμβάλλει στη φυσιολογική πορεία της εγκυμοσύνης.	Πρόβλημα όρασης. Δεν υπάρχουν εμφανή εξωτερικά σημάδια. Τα χαμηλά επίπεδα οδηγούν σε σοβαρές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων τύπων όγκων, αρθρίτιδας, καταρράκτη και καρδιακών παθήσεων.	φυτικά έλαια (ιδιαίτερα ακατέργαστος ηλίανθος, κραμβόσπορος, καρδούλα, ελιά), αμύγδαλα, φιστίκια, ηλιόσποροι, αβοκάντο, σπαράγγια, σπανάκι και άλλα πράσινα φυλλώδη καλλιέργειες και λαχανικά, φύτρο δημητριακών, ντομάτες, αυγά Μείωση: Διαδικασία, ΝΔ, Αέρα.
Βιταμίνη Κ (φυλλοκινόνες), Κ; (μελαχίνον)	κύτταρα του αίματος	Διαταραχές πήξης του αίματος, ηπατική νόσο	πράσινο μαρούλι, λάχανο, τσουκνίδα, μηδική, σπανάκι, αρακάς, δημητριακά ολικής αλέσεως. Συντίθεται από τη μικροχλωρίδα του παχέος εντέρου Μείωση: CB, Process, Freeze..
βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ)	Αντιοξειδωτικό, αίμα, τριχοειδή αγγεία, δέρμα, μεταβολισμός, ήπαρ, ενδοκρινικά συστήματα (υπόφυση, υποθάλαμος, επινεφρίδια κ.λπ.). Βελτιώνει την απορρόφηση του σιδήρου	Σκορβούτο, αιμορραγία ούλων, θολή όραση, ευθραυστότητα των τριχοειδών και τάση για αιμορραγία. Μειωμένη αντοχή σε λοιμώξεις και ορισμένες τοξίνες	Ξηρά τριαντάφυλλα, μαύρες σταφίδες, άγριες φράουλες, λάχανο, άνηθος και μαϊντανός (βότανα), πορτοκάλια και εσπεριδοειδή, πατάτες, πράσινες πιπεριές. Όταν καπνίζετε, απορροφάται εξαιρετικά κακώς - ένα σταθερό έλλειμμα. Μειώνει: CO, t, κάπνισμα και καφεΐνη.
βιταμίνη Β; (θειαμίνη)	Μεταβολισμός, πέψη, καρδιά.	beriberi, κόπωση, αϋπνία, απώλεια όρεξης, ευερεθιστότητα και κατάθλιψη	Δημητριακά μη απαλλαγμένα από φύτρα. μαγιά μπύρας, γάλα, αυγά, δημητριακά ολικής αλέσεως, καστανό ρύζι, κριθάρι, ξηροί καρποί, βρώμη, μπρόκολο, σόγια, πίτουρο σιταριού. Μειώνει: Επεξεργασία, t, . Πάγωμα. Στο ψήσιμο οι απώλειές του είναι 10-30%, αν δεν χρησιμοποιηθεί μπέικιν πάουντερ.
Βιταμίνη Β; (ριβοφλαβίνη)	Συμμετέχει στις διαδικασίες της ανάπτυξης, του μεταβολισμού, της αναπνοής, έχει ομαλοποιητική επίδραση στην όραση, προάγει το υγιές δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια.	Το έργο των τριχοειδών αγγείων, το σύστημα αίματος, το πεπτικό σύστημα, η όραση υποφέρουν. Επίσης ρωγμές και «τσούξιμο» στα χείλη, φλεγμονή της γλώσσας, πιτυρίδα, αϋπνία και ζάλη	Γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης, ψωμί ολικής αλέσεως, φυτρωμένα δημητριακά, βότανα, μαγιά, σταφίδες. Συντίθεται από την εντερική μικροχλωρίδα. Καταστράφηκε από: SV, αλκοόλ, κάπνισμα, PZT.
ΣΤΟ? (νιασίνη, νικοτινικό οξύ)	Νευρικό σύστημα, θυρεοειδής αδένας, επινεφρίδια. Μπορεί να είναι χρήσιμο στον διαβήτη	Δερματίτιδα, πελλάγρα. Μυϊκή αδυναμία, απώλεια όρεξης και δυσπεψία.	Μαγιά μπύρας, αυγά, φυτρωμένοι κόκκοι, γάλα, τυρί Καταστράφηκε: Obrab,. κατάψυξη, αλκοόλ, κάπνισμα, PRT. Σταθερό μαγείρεμα.
ΣΤΟ? (παντοθενικό οξύ)	Μύες ανοσοποιητικού συστήματος, δέρμα, εγκέφαλος.	πρόωρο γκριζάρισμα και φαλάκρα	μαγιά, αυγά, καστανό ρύζι, ξηρούς καρπούς, βρώμη, δημητριακά ολικής αλέσεως και μελάσα όλων των ειδών. Καταστράφηκαν: SV, t, καφεΐνη, αλκοόλ, θείο, PZT.
ΣΤΟ? (πυριδοξίνη)	Μεταβολισμός, συκώτι, στομάχι, αίμα, νευρικό σύστημα, δόντια, ούλα. Αποτρέπει τη φλεγμονή του δέρματος.	Αθηροσκλήρωση, δερματίτιδα, απώλεια όρεξης, κράμπες στα πόδια. Μια σοβαρή ανεπάρκεια βιταμινών μπορεί να προκαλέσει αίσθημα καύσου στα πέλματα των ποδιών.	μαγιά μπύρας, τυρί κότατζ, πατάτες, φαγόπυρο, μπιζέλια, λάχανο, γάλα, αυγά, δημητριακά ολικής αλέσεως, ιδιαίτερα φύτρο σιταριού, βρώμη, μπανάνες Καταστράφηκε: t, Επεξεργασμένο, αλκοόλ, PZT.
Βιταμίνη Β?? (ψευδαργύρου-βαλαμίνη)	Αντιαναιμική δράση, μεταβολισμός Στα παιδιά, η Β 12 διεγείρει την ανάπτυξη και προκαλεί βελτίωση στη γενική τους κατάσταση. Αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας.	Κακοήθης αναιμία (αναιμία), ωχρότητα, γκρίζα ή κιτρινωπή επιδερμίδα και τριχόπτωση	Γάλα, τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά, αυγά, ψάρια (σκουμπρί, σαρδέλες, ρέγγα), τυρί τσένταρ. Σε μικρές ποσότητες: σπιρουλίνα, φύκια, λαχανικά της θάλασσας, υπολείμματα εδάφους στα φυτά. Συντίθεται από κοβάλτιο από την εντερική μικροχλωρίδα, με την προϋπόθεση ότι η μαγιά του αρτοποιού δεν εισέρχεται στο σώμα Καταστράφηκαν: SV, t, αλκοόλ, PZT.
ΣΤΟ? (φολικό οξύ)	Κύτταρα. Είναι απαραίτητο για τις έγκυες γυναίκες να αποτρέψουν τις εμβρυϊκές αναπτυξιακές διαταραχές στις πρώτες 12 εβδομάδες της εγκυμοσύνης. Προωθεί τη μετάδοση του κληρονομικού κώδικα.	Αναιμία, αδυναμία και κόπωση, ευερεθιστότητα και κατάθλιψη	μαγιά μπύρας, μαϊντανός (και βότανα), μαρούλι, σχοινόπρασο, φύτρο σιταριού, ξηροί καρποί, αυγά, μπανάνες, πορτοκάλια, όσπρια, ιδιαίτερα φακές, ρεβίθια, σόγια, μπανάνες, πορτοκάλια Καταστρέφει SV, t, Επεξεργασία, αλκοόλ, PZT.
H (βιοτίνη)	νευρικό σύστημα, μεταβολισμός, δέρμα	Δερματίτιδα, πιτυρίδα	Μαγιά, αυγά, πλιγούρι βρώμης, μπιζέλια, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, δημητριακά, φύτρο σιταριού, βρώμη, ψάρια, φρούτα, λαχανικά (κυρίως κουνουπίδι) και μανιτάρια. Συντίθεται από την εντερική μικροχλωρίδα
PP (νικοτινικό οξύ)	Συμμετέχει στην κυτταρική αναπνοή, το έργο του πεπτικού συστήματος		φαγόπυρο, μπιζέλια, φυτρωμένο σιτάρι, μαγιά μπύρας
P (ρουτίνη - βιοφλαβονοειδή)	τριχοειδή. Είναι παρόμοια σε δράση με τη βιταμίνη C, ενισχύει αμοιβαία τη δράση της.		σταφίδα, κράνμπερι, κεράσι, κεράσι, φραγκοστάφυλο
Ν (λιποϊκό οξύ)	Διατηρεί τις βιταμίνες C και E. Αντιτοξική δράση, ιδιαίτερα από άλατα βαρέων μετάλλων (αρσενικό, υδράργυρος, μόλυβδος κ.λπ.), αποτρέπει το λιπώδες ήπαρ		λάχανο, ρύζι, γάλα
ΣΤΟ?? (οροτικό οξύ)	Συκώτι, αναπαραγωγικό σύστημα, βελτιώνει την ανάπτυξη του εμβρύου.		μαγιά μπύρας, γαλακτοκομικά προϊόντα
ΣΤΟ?? (παγκαμικό οξύ)	Βελτιώνει την αναπνοή των ιστών, χρησιμοποιείται για οξείες και χρόνιες δηλητηριάσεις.		Πυρήνες βερίκοκου
ΣΤΟ? (χολίνη)	Συκώτι, νευρικό σύστημα, μεταβολισμός, εξουδετερώνει μια σειρά από βλαβερές ουσίες (σελήνιο κ.λπ.). Πολύ αποτελεσματικό στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.	λιπώδες ήπαρ, αυξημένο λίπος στο αίμα, βλάβες στα νεύρα	Αυγά (κρόκος), πλιγούρι βρώμης, ρύζι, τυρί cottage, λεκιθίνη, φύτρο σιταριού, μαγιά μπύρας, ξηροί καρποί, όσπρια, πορτοκάλια Σχετικά σταθερό κατά το μαγείρεμα και την αποθήκευση
Bg (ινοσιτόλη)	Έντονες λιποτροπικές και ηρεμιστικές ιδιότητες, επηρεάζει την πέψη.		Βρίσκεται στα πεπόνια, το λάχανο, τα καρότα, τις πατάτες, τα παντζάρια, τις ντομάτες, τις φράουλες, ειδικά στο φυτρωμένο σιτάρι
Ορυκτά.
	Προωθεί την επαναμεταλλοποίηση των δοντιών	Όταν υπάρχει υπερβολική αφθονία και στο νερό μας υπάρχει συχνά πάρα πολύ, μπορεί ακόμη και να συμβάλει στην τερηδόνα.
	Θυρεοειδής, μεταβολισμός	Τα χαμηλά επίπεδα είναι σπάνια, ακόμη και αν δεν καταναλώνονται θαλασσινά. Η υπερβολική ανεπάρκεια είναι η αιτία ενός υπερδραστικού θυρεοειδούς αδένα.	Θαλασσινά ψάρια, φύκια (fucus κ.λπ.), άλλα θαλασσινά, ιωδιούχο αλάτι, νερό. Η πρόσληψη ιωδίου επιδεινώνεται με την κατανάλωση πράσινων λαχανικών από την οικογένεια των σταυρανθών (κουνουπίδι, λάχανο κ.λπ.), καλαμποκιού, γιαμ (γλυκοπατάτες) και φασολιών. Η απορρόφηση επιδεινώνεταιλόγω λήψης πολλών φαρμάκων.
	Δόντια, οστά, μύες. Η βιταμίνη D απαιτείται για τη σωστή χρήση του ασβεστίου.	οστεοπόρωση	όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, ειδικά τυρί, γιαούρτι και τυρί κότατζ, καθώς και πράσινες φυλλώδεις καλλιέργειες, κουνουπίδι, μπρόκολο, φιστίκια, ξηροί καρποί, ηλιόσποροι, σουσάμι, σπανάκι Μειώνεται με περίσσεια φωσφόρου.
Κάλιο, νάτριο, χλωριούχα	Οι ηλεκτρολύτες αποτελούν μέρος όλων των υγρών του σώματός μας και εμπλέκονται σε ένα ευρύ φάσμα βιοχημικών αντιδράσεων.	Η ανεπάρκεια είναι απίθανη, μπορεί να είναι μόνο με άφθονη εφίδρωση (λόγω θερμότητας, σωματικής καταπόνησης κ.λπ.)	Κοινό αλάτι (χλωριούχο νάτριο), μαγιά, φρούτα και λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα, πίτουρο
	Λειτουργεί με ασβέστιο. Νευρικό σύστημα, κυκλοφορία	Η ανεπάρκεια είναι εξαιρετικά σπάνια.	Διαδεδομένη. Σόγια, ξηροί καρποί, δημητριακά ολικής αλέσεως, ψάρια και θαλασσινά, χουρμάδες, σταφίδες, μπανάνες, καστανό ρύζι, μαγιά Υψηλά επίπεδα φωσφόρου, ασβεστίου, βιταμίνης D και λίπους παρεμποδίζουν την απορρόφηση. Χάνεται κατά τη διάρκεια ασθενειών που εμφανίζονται με υψηλό πυρετό, εμετούς και εντερικές διαταραχές.
	Οστά, πέψη.	Ανεπάρκεια δεν εμφανίζεται συνήθως	Βρίσκεται ευρέως, συνήθως όχι ελλιπής. Γαλακτοκομικά προϊόντα, λαχανικά, ψάρια, ξηροί καρποί, δημητριακά ολικής αλέσεως, μαγιά. σταθερό στοιχείο
	Αίμα, μύες Η ανάγκη για σίδηρο αυξάνεται δραματικά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και μετά τις «κρίσιμες» ημέρες. Για να λειτουργήσει αποτελεσματικά ο σίδηρος χρειάζονται ασβέστιο, χαλκός και βιταμίνη C.	Κόπωση, μυϊκή αδυναμία, αναιμία, χλωμό δέρμα, λήθαργος, υπνηλία, κακή όραση, στομαχικές διαταραχές και μούδιασμα στα δάχτυλα των χεριών και των ποδιών	φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης, ψωμί σίκαλης, μανιτάρια πορτσίνι, ροδάκινα, μήλα, φασόλια, ξηροί καρποί και πράσινα φυλλώδη καλλιέργειες, αποξηραμένα βερίκοκα, χουρμάδες, σπανάκι. Πιστεύεται ότι ο σίδηρος απορροφάται πιο δύσκολα από τα δημητριακά (λόγω της μεγάλης ποσότητας φυτικών ινών). Ο σίδηρος είναι σχετικά σταθερός, αλλά η καφεΐνη παρεμβαίνει στην απορρόφηση.
	εμπλέκονται στο μεταβολισμό, στο σχηματισμό ινσουλίνης	Σύγχυση, ευερεθιστότητα, δυσκολία στη μνήμη και έντονη δίψα. Τα χαμηλά επίπεδα μπορεί να συμβάλλουν στην ανάπτυξη διαβήτη.	μαγιά, κρόκος αυγού, φύτρο σιταριού, τυρί και δημητριακά ολικής αλέσεως. Μείωση: Επεξεργασία
	Ανοσία, ένζυμα, αίμα, αντιοξειδωτικό	Η ανεπάρκεια είναι εξαιρετικά σπάνια. Υποχρωμική αναιμία (αναιμία) και μειωμένος αριθμός λευκών αιμοσφαιρίων, μειωμένη ανοσία, χλωμό δέρμα, προεξέχουσες φλέβες, εντερικές διαταραχές, γκριζάρισμα μαλλιών, εύθραυστα οστά.	ξηροί καρποί, δημητριακά ολικής αλέσεως, φακές, ελιές και καρότα, σωλήνες χαλκού… Σταθερός.
	Ένζυμα, ινσουλίνη κ.λπ. Αντιοξειδωτικό. Το συμπλήρωμα ψευδάργυρου είναι επίσης αποτελεσματικό στη θεραπεία της ακμής	Παραβιάσεις γεύσης, όσφρησης, όρασης, δερματικές βλάβες, μειωμένη ανοσία, αυξημένη ανεπάρκεια πρωτεΐνης στη διατροφή. Τα χαμηλά επίπεδα έχουν συνδεθεί με χαμηλό αριθμό σπερματοζωαρίων, ελαττωματικές γεννήσεις και υπερδραστήρια μωρά.	μανιτάρια, στρείδια, μαγιά, αυγά, μουστάρδα, φακές, ψωμί σίκαλης, καστανό ρύζι. Τα επίπεδα ψευδαργύρου στο σώμα μειώνονται για διάφορους λόγους, όπως το RRT, το κάπνισμα και το ποτό.
Μαγγάνιο	Ανάπτυξη και ανάπτυξη, κύτταρα, ανοσία, ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Αντιοξειδωτικό. Είναι απαραίτητο οι βιταμίνες C, E και το σύμπλεγμα βιταμινών Β να χρησιμοποιηθούν πλήρως.	Οι περιπτώσεις ανεπάρκειας είναι σπάνιες	βρώμη, φύτρο σιταριού, ξηροί καρποί (ιδιαίτερα αμύγδαλα και φουντούκια), δημητριακά ολικής αλέσεως, ανανάδες, δαμάσκηνα, φασόλια, ζαχαρότευτλα, σαλάτες, τσάι, κακάο Μειώνει: Επεξεργασία και υπεραφθονία χαλκού στο σώμα.
Μολυβδαίνιο	Έχει διάφορες λειτουργίες και προλαμβάνει την τερηδόνα και την ανικανότητα.	Οι ελλείψεις είναι σπάνιες. Ανησυχία και ανομοιόμορφος παλμός.	φαγόπυρο, όσπρια, φύτρο σιταριού, συκώτι, κριθάρι, σόγια, φακές, σίκαλη, αυγά, προϊόντα ολικής αλέσεως και ψωμί.
	Τα κύτταρα, αντιοξειδωτικά, μπορούν να αντικαταστήσουν τη βιταμίνη Ε, το συκώτι, το ανοσοποιητικό, το αναπαραγωγικό σύστημα, βοηθά στην απομάκρυνση των βαρέων μετάλλων, συμπεριλαμβανομένου του καδμίου και του αρσενικού (αυτό είναι απαραίτητο για τους καπνιστές).	Βλάβη όρασης, πόνος στο στήθος, φαλάκρα, αυξημένη ευαισθησία σε λοιμώξεις	μαγιά, σκόρδο, αυγά, ψάρια, καρότα, γογγύλια, γάλα. Μειώνεται με το κάπνισμα
	Συνδετικοί ιστοί, οστά, αιμοφόρα αγγεία και χόνδροι, δέρμα, μαλλιά, νύχια.	Εξασθένηση του δέρματος	λαχανικά ρίζας και άλλα είδη φυτικών ινών, καστανό ρύζι, σκληρό πόσιμο νερό. Μείωση: Επεξεργασία
	Δέρμα, αρθρώσεις, μαλλιά, νύχια, πρωτεΐνες και ένζυμα στο σώμα.	Τα χαμηλά επίπεδα είναι απίθανο εκτός εάν υπάρχει ανεπάρκεια πρωτεΐνης	αποξηραμένα ροδάκινα, όσπρια (ιδιαίτερα φασόλια) και αρακά. Το θείο βρίσκεται σε όλα τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.

* Σύμφωνα με μια μελέτη του Rothk (1987), οι βίγκαν που εξετάστηκαν το 1981 στο Βερολίνο είχαν φυσιολογικά επίπεδα βιταμίνης Β 12 στο αίμα και δεν έδειξαν συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Β παρά τη διατροφική ανεπάρκεια.

Λοιπόν, όπως είπα, το πιο περίεργο - γράφω, μπορώ να στείλω έναν ακόμη πιο αναλυτικό πίνακα στο Word! Επειδή τα αιτήματα για την πλήρη έκδοση του πίνακα συνεχίζονται, δημοσιεύω το αρχείο για λήψη εδώ: ! Ο πίνακας επεκτείνει την περιγραφή της επίδρασης των θρεπτικών ουσιών στον οργανισμό.

Εροσίνα Ιρίνα.

Σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων "Vitrum".πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 83,3%, β-καροτίνη - 15%, βιταμίνη Β1 - 100%, βιταμίνη Β2 - 94,4%, βιταμίνη Β5 - 200%, βιταμίνη Β6 - 100%, βιταμίνη Β9 - 100% , βιταμίνη Β12 - 200%, βιταμίνη C - 66,7%, βιταμίνη D - 100%, βιταμίνη H - 60%, βιταμίνη Κ - 20,8%, βιταμίνη PP - 100%, ασβέστιο - 16,2 %, μαγνήσιο - 25%, φώσφορος - 15,6 %, σίδηρος - 100%, ιώδιο - 100%, μαγγάνιο - 125%, χαλκός - 200%, μολυβδαίνιο - 35,7%, σελήνιο - 45,5%, χρώμιο - 50%, ψευδάργυρος - 125%

Τι είναι χρήσιμο "Vitrum" σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων

• Βιταμίνη Αείναι υπεύθυνη για τη φυσιολογική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
• Β-καροτίνηείναι προβιταμίνη Α και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. 6 μικρογραμμάρια βήτα-καροτίνης ισοδυναμούν με 1 μικρογραμμάριο βιταμίνης Α.
• Βιταμίνη Β1αποτελεί μέρος των σημαντικότερων ενζύμων του μεταβολισμού των υδατανθράκων και της ενέργειας, παρέχοντας στον οργανισμό ενέργεια και πλαστικές ουσίες, καθώς και το μεταβολισμό των αμινοξέων διακλαδισμένης αλυσίδας. Η έλλειψη αυτής της βιταμίνης οδηγεί σε σοβαρές διαταραχές του νευρικού, του πεπτικού και του καρδιαγγειακού συστήματος.
• Βιταμίνη Β2συμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής, αυξάνει την ευαισθησία του χρώματος από τον οπτικό αναλυτή και την προσαρμογή στο σκοτάδι. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β2 συνοδεύεται από παραβίαση της κατάστασης του δέρματος, των βλεννογόνων, μειωμένη όραση στο φως και το λυκόφως.
• Βιταμίνη Β5Συμμετέχει στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, του λίπους, των υδατανθράκων, του μεταβολισμού της χοληστερόλης, της σύνθεσης ορισμένων ορμονών, της αιμοσφαιρίνης, προάγει την απορρόφηση αμινοξέων και σακχάρων στο έντερο, υποστηρίζει τη λειτουργία του φλοιού των επινεφριδίων. Η έλλειψη παντοθενικού οξέος μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη στο δέρμα και στους βλεννογόνους.
• Βιταμίνη Β6Συμμετέχει στη διατήρηση της ανοσολογικής απόκρισης, στις διαδικασίες αναστολής και διέγερσης στο κεντρικό νευρικό σύστημα, στον μετασχηματισμό των αμινοξέων, στο μεταβολισμό της τρυπτοφάνης, των λιπιδίων και των νουκλεϊκών οξέων, συμβάλλει στον φυσιολογικό σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων, διατηρώντας ένα φυσιολογικό επίπεδο ομοκυστεΐνης στο αίμα. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β6 συνοδεύεται από μείωση της όρεξης, παραβίαση της κατάστασης του δέρματος, ανάπτυξη ομοκυστεϊναιμίας, αναιμία.
• Βιταμίνη Β9ως συνένζυμο που εμπλέκεται στο μεταβολισμό των νουκλεϊκών και αμινοξέων. Η ανεπάρκεια φυλλικού οξέος οδηγεί σε διαταραχή της σύνθεσης νουκλεϊκών οξέων και πρωτεϊνών, με αποτέλεσμα την αναστολή της κυτταρικής ανάπτυξης και διαίρεσης, ειδικά σε ιστούς που πολλαπλασιάζονται γρήγορα: μυελός των οστών, εντερικό επιθήλιο κ.λπ. υποσιτισμός, συγγενείς παραμορφώσεις και αναπτυξιακές διαταραχές του παιδιού. Διαπιστώθηκε ισχυρή σχέση μεταξύ του επιπέδου του φυλλικού οξέος, της ομοκυστεΐνης και του κινδύνου καρδιαγγειακής νόσου.
• Βιταμίνη Β12παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό και στους μετασχηματισμούς των αμινοξέων. Το φυλλικό οξύ και η βιταμίνη Β12 είναι αλληλένδετες βιταμίνες που εμπλέκονται στην αιμοποίηση. Η έλλειψη βιταμίνης Β12 οδηγεί στην ανάπτυξη μερικής ή δευτερογενούς ανεπάρκειας φολικού οξέος, καθώς και σε αναιμία, λευκοπενία και θρομβοπενία.
• Βιταμίνη Cσυμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής, στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε εύθρυπτα και αιμορραγικά ούλα, ρινορραγίες λόγω αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αγγείων του αίματος.
• Βιταμίνη Dδιατηρεί την ομοιόσταση του ασβεστίου και του φωσφόρου, πραγματοποιεί τις διαδικασίες ανοργανοποίησης του οστικού ιστού. Η έλλειψη βιταμίνης D οδηγεί σε εξασθενημένο μεταβολισμό ασβεστίου και φωσφόρου στα οστά, αυξημένη απομετάλλωση του οστικού ιστού, γεγονός που οδηγεί σε αυξημένο κίνδυνο οστεοπόρωσης.
• Βιταμίνη Ησυμμετέχει στη σύνθεση λιπών, γλυκογόνου, μεταβολισμού αμινοξέων. Η ανεπαρκής πρόσληψη αυτής της βιταμίνης μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχή της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος.
• Βιταμίνη Κρυθμίζει την πήξη του αίματος. Η έλλειψη βιταμίνης Κ οδηγεί σε αύξηση του χρόνου πήξης του αίματος, μειωμένη περιεκτικότητα σε προθρομβίνη στο αίμα.
• Βιταμίνη PPσυμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής του ενεργειακού μεταβολισμού. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμινών συνοδεύεται από παραβίαση της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος, του γαστρεντερικού σωλήνα και του νευρικού συστήματος.
• Ασβέστιοείναι το κύριο συστατικό των οστών μας, δρα ως ρυθμιστής του νευρικού συστήματος, συμμετέχει στη σύσπαση των μυών. Η ανεπάρκεια ασβεστίου οδηγεί σε αφαλάτωση της σπονδυλικής στήλης, των οστών της λεκάνης και των κάτω άκρων, αυξάνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.
• ΜαγνήσιοΣυμμετέχει στον ενεργειακό μεταβολισμό, στη σύνθεση πρωτεϊνών, νουκλεϊκών οξέων, έχει σταθεροποιητική δράση στις μεμβράνες, είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της ομοιόστασης του ασβεστίου, του καλίου και του νατρίου. Η έλλειψη μαγνησίου οδηγεί σε υπομαγνησιαιμία, αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης υπέρτασης, καρδιακές παθήσεις.
• ΦώσφοροςΣυμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την οξεοβασική ισορροπία, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ανοργανοποίηση των οστών και των δοντιών. Η έλλειψη οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
• Σίδεροείναι μέρος πρωτεϊνών διαφόρων λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένων των ενζύμων. Συμμετέχει στη μεταφορά ηλεκτρονίων, οξυγόνου, εξασφαλίζει την εμφάνιση αντιδράσεων οξειδοαναγωγής και ενεργοποίηση υπεροξείδωσης. Η ανεπαρκής κατανάλωση οδηγεί σε υποχρωμική αναιμία, ανεπάρκεια μυοσφαιρίνης ατονία των σκελετικών μυών, αυξημένη κόπωση, μυοκαρδιοπάθεια, ατροφική γαστρίτιδα.
• ΙώδιοΣυμμετέχει στη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, παρέχοντας το σχηματισμό ορμονών (θυροξίνη και τριιωδοθυρονίνη). Είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη και διαφοροποίηση των κυττάρων όλων των ιστών του ανθρώπινου σώματος, τη μιτοχονδριακή αναπνοή, τη ρύθμιση της διαμεμβρανικής μεταφοράς νατρίου και ορμονών. Η ανεπαρκής πρόσληψη οδηγεί σε ενδημική βρογχοκήλη με υποθυρεοειδισμό και επιβράδυνση του μεταβολισμού, αρτηριακή υπόταση, καθυστερημένη ανάπτυξη και νοητική ανάπτυξη στα παιδιά.
• ΜαγγάνιοΣυμμετέχει στο σχηματισμό των οστών και του συνδετικού ιστού, είναι μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, των υδατανθράκων, των κατεχολαμινών. απαραίτητο για τη σύνθεση χοληστερόλης και νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση συνοδεύεται από καθυστέρηση της ανάπτυξης, διαταραχές στο αναπαραγωγικό σύστημα, αυξημένη ευθραυστότητα του οστικού ιστού, διαταραχές του μεταβολισμού των υδατανθράκων και των λιπιδίων.
• Χαλκόςείναι μέρος των ενζύμων που έχουν οξειδοαναγωγική δράση και εμπλέκονται στο μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες παροχής οξυγόνου στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται με παραβιάσεις του σχηματισμού του καρδιαγγειακού συστήματος και του σκελετού, την ανάπτυξη δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
• Μολυβδαίνιοείναι ένας συμπαράγοντας πολλών ενζύμων που παρέχουν το μεταβολισμό των αμινοξέων που περιέχουν θείο, των πουρινών και των πυριμιδινών.
• Σελήνιο- απαραίτητο στοιχείο του αντιοξειδωτικού αμυντικού συστήματος του ανθρώπινου οργανισμού, έχει ανοσοτροποποιητική δράση, συμμετέχει στη ρύθμιση της δράσης των θυρεοειδικών ορμονών. Η ανεπάρκεια οδηγεί στη νόσο του Kashin-Bek (οστεοαρθρίτιδα με πολλαπλές παραμορφώσεις των αρθρώσεων, της σπονδυλικής στήλης και των άκρων), στη νόσο του Keshan (ενδημική μυοκαρδιοπάθεια) και στην κληρονομική θρομβασθένεια.
• ΧρώμιοΣυμμετέχει στη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, ενισχύοντας τη δράση της ινσουλίνης. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε μειωμένη ανοχή στη γλυκόζη.
• Ψευδάργυροςαποτελεί μέρος περισσότερων από 300 ενζύμων, συμμετέχει στη σύνθεση και διάσπαση υδατανθράκων, πρωτεϊνών, λιπών, νουκλεϊκών οξέων και στη ρύθμιση της έκφρασης ενός αριθμού γονιδίων. Η ανεπαρκής πρόσληψη οδηγεί σε αναιμία, δευτερογενή ανοσοανεπάρκεια, κίρρωση του ήπατος, σεξουαλική δυσλειτουργία και εμβρυϊκές δυσπλασίες. Πρόσφατες μελέτες έχουν αποκαλύψει την ικανότητα των υψηλών δόσεων ψευδαργύρου να διαταράσσουν την απορρόφηση του χαλκού και έτσι να συμβάλλουν στην ανάπτυξη αναιμίας.

κρύψτε περισσότερα

Ένας πλήρης οδηγός για τα πιο χρήσιμα προϊόντα που μπορείτε να δείτε στην εφαρμογή

Ο αναγνώστης θα πρέπει να κατανοήσει ότι οι πληροφορίες που παρέχονται παρακάτω είναι περιγραφικές και δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή για χρήση. Ο ιστότοπος δεν ευθύνεται για πιθανές αρνητικές συνέπειες σε περίπτωση χρήσης πληροφοριών από αυτόν τον πόρο. Πριν από τη λήψη του φαρμάκου, απαιτείται διαβούλευση με ειδικό.

«ανοίγει την κατάταξη των καλύτερων πολυβιταμινούχων σκευασμάτων για σήμερα. Το σύμπλεγμα συνταγογραφείται για άτομα με κακή όραση που βιώνουν τακτικό ψυχικό και σωματικό στρες. Το "Undevit" λαμβάνεται κατά την περίοδο αποκατάστασης μετά από χειρουργική επέμβαση, με υποβιταμίνωση, ανεπάρκεια βιταμινών, μετά από μακρά λήψη αντιβιοτικών κ.λπ. Η υποδοχή του μαθήματος αναπληρώνει τη ζωτικότητα του σώματος και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

«βρίσκεται στην ένατη θέση ανάμεσα στα καλύτερα πολυβιταμινούχα σκευάσματα. Προορίζεται για άτομα που αντιμετωπίζουν αυξημένο ψυχικό και σωματικό στρες. Η χρήση του είναι απαραίτητη για τους ηλικιωμένους, τους καπνιστές, όσους ζουν σε περιβαλλοντικά μολυσμένες περιοχές. Ελλείψει σωστής ισορροπημένης διατροφής, το Triovit αναπληρώνει την ημερήσια δόση βιταμινών στον οργανισμό και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί από την ηλικία των δέκα ετών. Το σύμπλεγμα βιταμινών μπορούν να ληφθούν από διαβητικούς, καθώς δεν περιέχει ζάχαρη στη σύνθεσή του.

» θεωρείται ένα από τα καλύτερα πολυ φάρμακα για παιδιά και εφήβους. Λαμβάνεται ως πρόληψη ασθενειών, για τη θεραπεία ανεπαρκών καταστάσεων, σε περίοδο ενεργούς ανάπτυξης. Το φάρμακο αναπληρώνει το σώμα με όλα τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία και εξασφαλίζει την κανονική ανάπτυξη και λειτουργία όλων των ιστών, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνει την πνευματική δραστηριότητα. Με τακτική χρήση, αναπτύσσεται αντοχή σε ιογενείς ασθένειες.

«μπήκε επίσης στην πρώτη δεκάδα πολυβιταμινούχων και πολυμεταλλικών σκευασμάτων. Η υποδοχή του συγκροτήματος είναι δυνατή από την ηλικία των 12 ετών. Το κύριο πλεονέκτημα του φαρμάκου είναι ότι, παρά τη χαμηλή τιμή, δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερο σε απόδοση από τα ακριβότερα ανάλογα. Χρησιμοποιείται ως πρόληψη της ανεπάρκειας βιταμινών και της υποβιταμίνωσης, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, σε χρόνιες παθήσεις, καθώς και σε περιόδους αυξημένου συναισθηματικού, ψυχικού και σωματικού στρες. Επίσης, το Centrum από το Α έως το Ψευδάργυρο συνιστάται να λαμβάνεται στην μετεγχειρητική περίοδο, στην αντιμετώπιση του αλκοολισμού και του διαβήτη. Το σύμπλεγμα δεν πρέπει να λαμβάνεται με άλλα σκευάσματα βιταμινών, καθώς περιέχει ήδη μια ημερήσια δόση όλων των απαραίτητων στοιχείων.

"- το καλύτερο σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων για παιδιά. Ένα αναπτυσσόμενο σώμα έχει μεγαλύτερη ανάγκη για βιταμίνες και μέταλλα από έναν ενήλικα. Αυτό το φάρμακο αντιμετωπίζει καλά αυτό το έργο και παρέχει σε όλους τους βιολογικούς ιστούς όλες τις απαραίτητες ουσίες. Το "Pikovit" βοηθά στη βελτίωση της πνευματικής δραστηριότητας, μειώνει την κατάσταση κόπωσης, η οποία είναι πολύ σημαντική για τα παιδιά σχολικής ηλικίας. Με την τακτική λήψη πολυβιταμινών ενισχύεται το ανοσοποιητικό σύστημα και μειώνεται ο κίνδυνος ιογενών και μολυσματικών ασθενειών. Το σύμπλεγμα είναι επίσης υπεύθυνο για την ανάπτυξη και την πλήρη ανάπτυξη όλων των ιστών.

» είναι ένα από τα πέντε καλύτερα σύμπλοκα βιταμινών και μετάλλων. Μεταξύ των παραγόμενων φαρμάκων είναι οι βιταμίνες για παιδιά, εφήβους, έγκυες γυναίκες, καθώς και ενήλικες άνδρες και γυναίκες. Με την τακτική πρόσληψη, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το σώμα λαμβάνει όλα τα απαραίτητα στοιχεία για τη διατήρηση της υγείας. Οι βιταμίνες και τα μικροστοιχεία που περιλαμβάνονται στη σύνθεση βελτιώνουν όχι μόνο τη γενική κατάσταση, αλλά συμβάλλουν επίσης στην καλύτερη ανάπτυξη των μαλλιών, ενισχύουν τον οστικό ιστό και αυξάνουν την αντίσταση σε πολλές ασθένειες.

"- ένα σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων που περιέχει τα κύρια στοιχεία για τη διατήρηση της ανθρώπινης υγείας. Επιπλέον, περιέχει ειδικά ένζυμα που είναι υπεύθυνα για την καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών που λαμβάνονται από τα τρόφιμα. Το συμπλήρωμα διατροφής βελτιώνει την πνευματική δραστηριότητα και τη γενική κατάσταση του οργανισμού. Η τακτική λήψη μαθημάτων αυξάνει την ανοσολογική αντίσταση και μειώνει τον κίνδυνο διαφόρων ασθενειών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για το γυναικείο όσο και για το αρσενικό φύλο. Σε περίπτωση εμφάνισης οποιωνδήποτε ασθενειών, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε γιατρό για να λάβετε την «Καθημερινή Φόρμουλα».

«ανοίγει τα τρία κορυφαία πολυβιταμινούχα και πολυμεταλλικά σκευάσματα που υπάρχουν σήμερα. Η αποτελεσματικότητα του συμπλέγματος βιταμινών-ορυκτών επιβεβαιώνεται από πολλές θετικές κριτικές σχετικά με αυτό. Ένα δισκίο την ημέρα ικανοποιεί τις καθημερινές ανάγκες του οργανισμού σε ζωτικές ουσίες. Το "Supradin" βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες, ενεργοποιεί, ενισχύει τον οστικό ιστό, αυξάνει την πνευματική δραστηριότητα, ξεκινά διαδικασίες αναγέννησης και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Η λήψη του είναι ιδιαίτερα απαραίτητη την άνοιξη, όταν τα αποθέματα του οργανισμού εξαντλούνται και απαιτούν αναπλήρωση. Πριν από τη χρήση, θα πρέπει να διαβάσετε τις οδηγίες, καθώς υπάρχουν ορισμένες αντενδείξεις.

Το σύμπλεγμα βιταμινών-ορυκτών "" βρίσκεται στη δεύτερη θέση. Οι βιταμίνες αυτής της ομάδας είναι σχεδιασμένες τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Και οι άνδρες και οι γυναίκες μπορούν να το πάρουν. Ένα πολυβιταμινούχο σκεύασμα περιλαμβάνει όλα τα απαραίτητα στοιχεία για να λειτουργεί κανονικά το σώμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για την πρόληψη όσο και για την αναπλήρωση των απαραίτητων ουσιών στην περίοδο αποκατάστασης μετά από ασθένεια. Το "Alphabet" στοχεύει όχι μόνο στην προστασία του σώματος από ασθένειες - διεγείρει επίσης την πνευματική και σωματική δραστηριότητα. Μια ειδικά σχεδιασμένη ομάδα βιταμινών επιλέγεται έτσι ώστε η τριπλή πρόσληψη να αναπληρώνει βέλτιστα την ημερήσια δόση.

«ηγείται στην κατάταξη των καλύτερων συμπλεγμάτων βιταμινών και μετάλλων. Μια σειρά βιταμινών που παράγονται με αυτό το εμπορικό σήμα προορίζονται για οποιαδήποτε ηλικιακή κατηγορία, καθώς και για έγκυες γυναίκες. Το "Complivit" περιέχει όλα τα απαραίτητα μέταλλα και βιταμίνες. Θα πρέπει να λαμβάνεται όχι μόνο για την αναπλήρωση όλων των ζωτικών στοιχείων, αλλά και τη στιγμή της αυξημένης πνευματικής και σωματικής δραστηριότητας. Το σύμπλεγμα περιέχει μια σημαντική ομάδα βιταμινών Β, οι οποίες είναι υπεύθυνες για την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και τη γενική ψυχοσυναισθηματική κατάσταση. Η καθημερινή λήψη του "Complivit" μειώνει τον κίνδυνο ιογενών ασθενειών κατά 30%.