Διατροφή με ρύζι για κάθε γούστο: χάνουμε κιλά, κερδίζουμε υγεία! Μαγειρεύουμε χυλό ρυζιού σύμφωνα με καθολικές συνταγές.

Κατά τη διαδικασία καθαρισμού των κόκκων του ρυζιού από τη φλούδα και τα μικρόβια, μεγάλη ποσότητα βιολογικά ενεργών ουσιών χάνεται αμετάκλητα. Επομένως, το ρύζι που έχει περάσει τις διαδικασίες άλεσης και γυαλίσματος περιέχει ήδη πολύ λίγα χρήσιμα στοιχεία. Η τεχνολογία καθαρισμού έχει επιχειρηθεί να καταπολεμηθεί στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής. Ο στρατός αυτού του κράτους ήταν που εφηύρε τη μέθοδο μαγειρέματος ρυζιού στον ατμό πριν από πενήντα χρόνια. Η καλλιέργεια που επεξεργάζεται με αυτόν τον τρόπο γίνεται εύκολη στην προετοιμασία, δεν χάνει τις θρεπτικές και θετικές βιολογικές της ιδιότητες. Αυτό το άρθρο θα συζητήσει ακριβώς τον ατμό και τη βλάβη στο σώμα, τις ευεργετικές ιδιότητες, τη χρήση πιάτων για απώλεια βάρους ή ως μέρος θεραπευτικών δίαιτων. Κοιτάζοντας το μέλλον, μπορεί να σημειωθεί ότι το προϊόν έχει μάλλον θετική επίδραση στο σώμα.

Πώς να αποκτήσετε το προϊόν

Πρώτον, ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες της κατανάλωσης ενός προϊόντος εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τη μέθοδο παραγωγής του.Η τεχνολογία επεξεργασίας με ατμό έχει σχεδιαστεί για να διατηρεί τους δείκτες ποιότητας μιας καλλιέργειας σιτηρών. Το νόημα αυτής της επεξεργασίας είναι ότι μέρος των χρήσιμων βιταμινών και μικροστοιχείων περνά στον κόκκο από τα μέρη του κελύφους. Ως αποτέλεσμα, αυξάνεται η γυαλάδα του κόκκου, κάτι που είναι χαρακτηριστικό για καλλιέργειες αυτού του τύπου.

Ως αποτέλεσμα του ατμού, το ρύζι αποκτά μια κιτρινωπή απόχρωση με μια κεχριμπαρένια απόχρωση και η ευθραυστότητά του μειώνεται. Κατά τον ατμό καταστρέφεται το άμυλο που περιέχεται μέσα. Οι πυρήνες γίνονται μονολιθικοί, κορεσμένοι με υγρασία και ταυτόχρονα ζεσταίνονται.

Η χρήση της τεχνολογίας επεξεργασίας ατμού σάς επιτρέπει να αυξήσετε την απόδοση της τελικής καλλιέργειας. Στο μέλλον, το ρύζι, το οποίο χρησιμοποιείται στην παρασκευή διαφόρων πιάτων, αποδεικνύεται εύθρυπτο και ευάερο. Πρόσφατα, το προϊόν έχει γίνει αρκετά δημοφιλές. Αλλά τι επίδραση έχει το ρύζι στον ατμό στην υγεία: είναι ωφέλιμο ή επιβλαβές για τον οργανισμό; Αξίζει να σταθούμε σε αυτό με περισσότερες λεπτομέρειες.

Σύνθεση ρυζιού στον ατμό

Μια αρκετά πλούσια σύνθεση βιταμινών και μικροστοιχείων διακρίνει το ρύζι στον ατμό (τα οφέλη και οι βλάβες οποιουδήποτε προϊόντος εξαρτώνται από την παρουσία και την ποικιλία ομάδων θρεπτικών συστατικών, τη θρεπτική αξία), καθώς όταν μαγειρεύεται στον ατμό, διατηρεί έως και το 80% των χρήσιμων βιολογικά δραστικών ουσιών.

Η σύνθεση του ρυζιού στον ατμό περιλαμβάνει μονο-, δι- και πολυσακχαρίτες (πηκτίνη), καθώς και μακρομοριακές ενώσεις: πρωτεΐνες (7,4%), λιπίδια (0,7%) και υδατάνθρακες (77,6%). Οι ενώσεις της πηκτίνης διεγείρουν την κυκλοφορία του αίματος, μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και ομαλοποιούν τη μικροχλωρίδα του γαστρεντερικού σωλήνα. Οι μονοσακχαρίτες παρέχουν στον οργανισμό ενέργεια για ανάπτυξη (η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική στην παιδική ηλικία), οι δισακχαρίτες εκτελούν την ίδια λειτουργία, αλλά εάν καταναλωθούν υπερβολικά, μπορούν να προκαλέσουν παχυσαρκία και ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων και οι πρωτεΐνες, τα λιπίδια και οι υδατάνθρακες εμπλέκονται στη θερμορύθμιση. μεταβολικές διεργασίες, κορεστούν και παρέχουν την απαραίτητη ποσότητα ενέργειας.

Οι βιταμίνες αντιπροσωπεύονται κυρίως από ουσίες της ομάδας Β. Το ρύζι στον ατμό περιέχει στοιχεία Ε και ΡΡ, τα οποία αντιστέκονται αντίστοιχα στην καταστροφή των κυττάρων του σώματος, επηρεάζουν θετικά την υγεία του δέρματος, των μαλλιών και ρυθμίζουν τη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος, την ορμονική ισορροπία. Όσον αφορά τις βιταμίνες Β, το ρύζι στον ατμό περιέχει τις ακόλουθες ουσίες:

• Θειαμίνη (Β1), που εμπλέκεται στις κύριες μεταβολικές διεργασίες του σώματος.
• Ριβοφλαβίνη (Β2), η οποία προάγει τη σύνθεση άλλων σημαντικών στοιχείων και τη μετατροπή των αμινοξέων.
• Παντοθενικό οξύ (Β5), το οποίο εμπλέκεται στην παραγωγή ορμονών των επινεφριδίων και κορτικοστεροειδών.
• Πυριδοξίνη (Β6), η οποία εξασφαλίζει την ανταλλαγή αμινοξέων και είναι ιδιαίτερα σημαντική για την προέλευση και τη διατήρηση της ζωής.
• Φολικό οξύ (Β9), το οποίο εμπλέκεται στην παραγωγή των «ορμονών της ευτυχίας».

Λεκιθίνη, μεθειονίνη, κυστεΐνη, λυσίνη, χολίνη - όλος αυτός ο πλούτος αντιπροσωπεύει μια ομάδα θρεπτικών συστατικών όπως τα αμινοξέα. Αποτελούν το κύριο δομικό στοιχείο των πρωτεϊνών. Τα μικροστοιχεία που συνθέτουν την καλλιέργεια είναι επίσης ποικίλα: το ρύζι στον ατμό περιέχει σίδηρο, μαγνήσιο, ιώδιο, κάλιο, φθόριο, ψευδάργυρο, κοβάλτιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, νάτριο και φώσφορο.

Εφαρμογή ψημένου ρυζιού

Από ρύζι στον ατμό, ωστόσο, καθώς και από συνηθισμένο, μπορείτε να μαγειρέψετε έναν τεράστιο αριθμό διαφορετικών πιάτων. Πρώτα απ 'όλα, είναι, φυσικά, χυλός. Από τα γλυκά πιάτα με ρύζι, τα κατσαρόλα και οι πουτίγκες είναι τα πιο γνωστά. Βάζουν δημητριακά σε σούπες, το χρησιμοποιούν ως γέμιση. Το ρύζι ταιριάζει τόσο με το κρέας όσο και με τα θαλασσινά, ξεκινάει τέλεια και συμπληρώνει όξινα, πικάντικα και αλμυρά πιάτα.

Λόγω της παρουσίας ενός τεράστιου αριθμού βιολογικά ενεργών στοιχείων, το ρύζι στον ατμό χρησιμοποιείται για τη διατροφή των βρεφών. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να το δίνετε σε παιδιά ήδη από την ηλικία των έξι μηνών. Μια πολύ γνωστή ιδιότητα αυτής της κουλτούρας, η οποία έχει θετική επίδραση στην περισταλτική, χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική. Όμως, όπως κάθε προϊόν, το ρύζι έχει θετικές ιδιότητες και μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τον οργανισμό.

Χρήσιμες ιδιότητες του ρυζιού στον ατμό

Ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες του ρυζιού στον ατμό; Οι χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος καθορίζονται σε μεγάλο βαθμό από την πλούσια σύνθεση και τη διατήρηση των κελυφών καλλιέργειας κατά την επεξεργασία, η οποία διατηρεί τη βιολογική αξία του ρυζιού.

Λόγω της περιεκτικότητας σε λεκιθίνη και βιταμίνες Β, το ρύζι στον ατμό βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα, επηρεάζοντας έτσι ευνοϊκά το κεντρικό νευρικό σύστημα στο σύνολό του. Τα οφέλη των πιάτων αυτής της καλλιέργειας επεκτείνονται και στο έργο του αιμοποιητικού συστήματος και του καρδιακού μυός. Η χρήση ρυζιού στον ατμό συνιστάται σε ασθενείς που έχουν διαγνωστεί με αθηροσκλήρωση, καθώς το προϊόν βελτιώνει την ελαστικότητα και τη δύναμη των αιμοφόρων αγγείων. Αυτή η ιδιοκτησία είναι επίσης χρήσιμη για τους ηλικιωμένους. Επιπλέον, το προϊόν απομακρύνει αποτελεσματικά τις τοξίνες από το σώμα, αποτρέπει το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Η θετική επίδραση του ρυζιού στον ατμό δεν παρακάμπτει το ουρογεννητικό σύστημα. Το προϊόν βελτιώνει τη λειτουργική ικανότητα των νεφρών και την απόδοση των καναλιών για την απομάκρυνση των αποβλήτων από το πεπτικό σύστημα από το σώμα, ομαλοποιεί την ισορροπία νερού-αλατιού.

Το κύριο χαρακτηριστικό του προϊόντος, που επιτρέπει σε άτομα με διάφορες πεπτικές διαταραχές να χρησιμοποιούν ρύζι στον ατμό, είναι η απουσία γλουτένης. Το ρύζι στον ατμό τυλίγει τα τοιχώματα του στομάχου, προστατεύοντας έτσι τον βλεννογόνο του από ερεθισμούς. Το προϊόν μειώνει επίσης τη δραστηριότητα του γαστρικού υγρού. Αυτή η καλλιέργεια μπορεί να χρησιμοποιηθεί από όσους πάσχουν από ασθένειες όπως εντερίτιδα, γαστρίτιδα και έλκη.

Το άμυλο που περιέχεται στο ρύζι στον ατμό αποδομείται αργά, γεγονός που συμβάλλει στην αργή και σταθερή απορρόφηση της γλυκόζης στο αίμα. Αυτή η ιδιότητα είναι ιδιαίτερα σημαντική για εκείνους τους ασθενείς στους οποίους αυτή η διαδικασία είναι προβληματική. Αυτή η ομάδα ασθενών περιλαμβάνει άτομα με σακχαρώδη διαβήτη. Χρησιμοποιούν αρκετά συχνά ρύζι στον ατμό για το μαγείρεμα. Τα οφέλη και οι βλάβες αυτής της κουλτούρας είναι επιστημονικά αποδεδειγμένα από πολλούς γιατρούς.

Η αρνητική επίδραση του προϊόντος στον οργανισμό

Αλλά οι αγοραστές δίνουν προσοχή όχι μόνο στα πλεονεκτήματα αυτής της κουλτούρας. Αρκετοί ενδιαφέρονται για το αν είναι αλήθεια ότι το ρύζι στον ατμό είναι επιβλαβές (τι ακριβώς και πώς να ελαχιστοποιήσετε τις αρνητικές επιπτώσεις εάν η χρήση του προϊόντος είναι απαραίτητη, για παράδειγμα, ως μέρος μιας θεραπευτικής δίαιτας).

Το κύριο μειονέκτημα του ρυζιού στον ατμό, το οποίο είναι ταυτόχρονα ένα πλεονέκτημα, είναι η ικανότητα να επηρεάζει την εντερική κινητικότητα. Δηλαδή, με απλά λόγια, η υπερβολική κατανάλωση του προϊόντος οδηγεί σε δυσκοιλιότητα. Αλλά αυτό το μειονέκτημα μπορεί εύκολα να εξαλειφθεί: απλά προσθέστε φρέσκα φρούτα και λαχανικά στα πιάτα.

Ρύζι στον ατμό σε δίαιτες απώλειας βάρους

Το ρύζι στον ατμό, τα οφέλη και οι βλάβες, η προετοιμασία και η χρήση σε δίαιτες απώλειας βάρους συζητούνται μεταξύ των διατροφολόγων και η απώλεια βάρους. Το ρύζι στον ατμό έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (μόνο 123 kcal / 100 g) και η ενεργειακή του αξία πρακτικά δεν είναι αισθητή για το σώμα, επομένως συμβάλλει στην ταχύτερη απώλεια περιττών κιλών.

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να χρησιμοποιείτε αυτή την καλλιέργεια ως το κύριο προϊόν της γενικής διατροφής σας ή κατά τις ημέρες της νηστείας. Στην ίδια αρχή βασίζονται διάφορες μονοδιατροφές με τη χρήση ρυζιού στον ατμό, αλλά δεν πρέπει να παρασυρθείτε μαζί τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν να διατηρήσετε μια μονο-δίαιτα για τρεις ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να καταναλώνεται αποκλειστικά χωρίς πρόσθετα - αλάτι, λάδι ή μπαχαρικά. Η δίαιτα θα απαλλαγεί αποτελεσματικά από μερικά περιττά κιλά, θα καθαρίσει τον οργανισμό από τις τοξίνες και είναι αρκετά ήπια για τον οργανισμό. Για να χρησιμοποιήσετε ρύζι στον ατμό για απώλεια βάρους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα χωρίς να βλάψετε την υγεία, απλά πρέπει να το συνδυάσετε με διάφορα είδη κρέατος και λαχανικών.

Πώς αλλιώς να χρησιμοποιήσετε ρύζι στον ατμό για να διατηρήσετε την υγεία σας

Το ρύζι στον ατμό περιέχει σύνθετους υδατάνθρακες που χρειάζονται πολύ χρόνο για να διασπαστούν, επομένως μια μερίδα χυλού για πρωινό είναι μια εξαιρετική επιλογή. Το πιάτο θα είναι μια εξαιρετική πηγή ενέργειας που θα σας δώσει μια ώθηση ενέργειας για όλη την ημέρα.

Πώς να μαγειρέψετε ρύζι στον ατμό

Το ρύζι στον ατμό, τα οφέλη και οι βλάβες του οποίου έχουν ήδη συζητηθεί παραπάνω, διατηρεί τις θετικές του ιδιότητες κατά την περαιτέρω θερμική επεξεργασία, δηλαδή το μαγείρεμα των δημητριακών. Η προετοιμασία του πιάτου περιγράφεται παρακάτω.

Είναι απαραίτητο να μαζέψετε μια κατσαρόλα με νερό και να τη βάλετε στη φωτιά, πρέπει να υπάρχει διπλάσιο νερό από το ρύζι. Παρεμπιπτόντως, η ποιότητα του υγρού πρέπει επίσης να δοθεί προσοχή. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε καθαρό νερό και όχι νερό βρύσης.

Όσο ζεσταίνεται το νερό, ξεπλένουμε καλά το ρύζι με κρύο νερό. Αν και το προϊόν έχει περάσει από διάφορα στάδια επεξεργασίας και καθαρισμού, μπορεί να εξακολουθεί να περιέχει υπολείμματα κελύφους ή ακαθαρσίες με τη μορφή άλλων φυτικών καλλιεργειών. Αφού βράσει το νερό, είναι απαραίτητο να το αλατίσουμε λίγο, γιατί στο αλμυρό νερό όλα τα δημητριακά ψήνονται πιο γρήγορα. Μαγειρέψτε το ρύζι σε χαμηλή φωτιά με ένα σφιχτό καπάκι. Λάβετε υπόψη ότι το μισοβρασμένο ρύζι χρειάζεται γενικά περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί από το κανονικό ρύζι. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι είκοσι με είκοσι πέντε λεπτά.

Μετά από αυτό το διάστημα, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το καπάκι από το τηγάνι, να το καλύψετε με μια πετσέτα και να αφήσετε την υπερβολική υγρασία να στραγγίσει. Αυτό θα συμβάλει στο γεγονός ότι στο τέλος το ρύζι θα αποδειχθεί όχι παχύρρευστο και χυλό, αλλά εύθρυπτο. Για να καταλάβετε ότι το πιάτο είναι έτοιμο, μπορείτε από το χρώμα του. Το ρύζι θα γίνει από κίτρινο κίτρινο σε λευκό. Μετά από όλους τους παραπάνω χειρισμούς, το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Ένα τέτοιο ρύζι θα φανεί υπέροχο με χόρτα.

Οφέλη από βραστό ρύζι για διαβητικούς

Οι καλλιέργειες σιτηρών χρησιμοποιούνται ως μέρος διαφόρων θεραπευτικών δίαιτων. Ποια είναι όμως τα οφέλη και οι βλάβες του ρυζιού στον ατμό για τον διαβήτη; Φυσικά, είναι αδύνατη η θεραπεία του διαβήτη αποκλειστικά με ρύζι, αλλά η χρήση του προϊόντος για προληπτικούς σκοπούς είναι απολύτως δικαιολογημένη. Το ρύζι στον ατμό διαφοροποιεί σημαντικά τη διατροφή των ασθενών με διαβήτη. Επιπλέον, όπως προαναφέρθηκε, το ρύζι στον ατμό θα συμβάλει στην αργή και σταδιακή απορρόφηση της γλυκόζης και θα εμπλουτίσει ξανά τον οργανισμό με βιολογικά ενεργά στοιχεία.

Έτσι, η καλή πεπτικότητα, η ικανότητα παροχής στο σώμα μεγάλης ποσότητας βιταμινών και μικροστοιχείων, η προώθηση της απώλειας βάρους και η δυνατότητα χρήσης του προϊόντος ως μέρος θεραπευτικών δίαιτων - όλα αυτά διακρίνουν το ρύζι στον ατμό. Τα οφέλη και οι βλάβες για την υγεία έχουν μελετηθεί, έχει αποδειχθεί ότι οι θετικές ιδιότητες των πιάτων με ρύζι στον ατμό υπερβαίνουν κατά πολύ τις πιθανές αρνητικές συνέπειες της υπερβολικής κατανάλωσής του.

Η δίαιτα με ρύζι είναι μια αρκετά σκληρή μέθοδος που χρησιμοποιείται αποτελεσματικά όχι μόνο για την απώλεια βάρους, αλλά και για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών. Η μέθοδος του ρυζιού αναπτύχθηκε το 1939 για την καταπολέμηση διαταραχών όπως η παχυσαρκία, η νεφρική ανεπάρκεια, η υπέρταση και ο διαβήτης. Στη διατροφή, η πρόσληψη ζάχαρης και αλατιού είναι περιορισμένη, λόγω των οποίων το υποδόριο λίπος μειώνεται γρήγορα. Σύμφωνα με κριτικές όσων χάνουν βάρος μέσα σε ένα μήνα σε δίαιτα με ρύζι, είναι εύκολο να χάσουν βάρος έως και 14 κιλά.

Τα οφέλη για την υγεία μιας δίαιτας με ρύζι

Γυναίκες και άνδρες όλων των ηλικιών μπορούν να χάσουν βάρος με μια δίαιτα με ρύζι. Εξάλλου, τα οφέλη του ρυζιού είναι γνωστά στους ανθρώπους εδώ και πολύ καιρό, χάρη στην πλούσια σύνθεσή του: το 80% είναι σύνθετοι υδατάνθρακες και το 8% είναι πρωτεϊνικές ενώσεις (τα πιο σημαντικά αμινοξέα για τον ανθρώπινο οργανισμό). Το ρύζι δεν περιέχει γλουτένη - μια φυτική πρωτεΐνη που προκαλεί αλλεργίες και η αναλογία φυτικών ινών στους κόκκους του είναι πολύ μικρή, μόνο 3%, επομένως αυτό το προϊόν είναι εξαιρετικό για απώλεια βάρους.

Το ρύζι είναι πηγή βιταμινών Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για το νευρικό σύστημα. Η λεκιθίνη, η οποία είναι μέρος της, διεγείρει την εγκεφαλική δραστηριότητα. Όσον αφορά την απώλεια βάρους, το ρύζι απορροφά και απομακρύνει το νερό από το σώμα, γεγονός που επιταχύνει τον μεταβολισμό και βοηθά στην καταπολέμηση της εναπόθεσης του περιττού λίπους.

οφέλη της δίαιτας με ρύζι:

1. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες παρέχει γρήγορο και μακροπρόθεσμο κορεσμό, καθιστώντας τον διατροφικό περιορισμό εύκολα ανεκτό.
2. Η ινώδης δομή των δημητριακών είναι σε θέση να απορροφά όχι μόνο νερό, αλλά και τοξικές ουσίες, βγάζοντάς τις έξω. Αυτό παρέχει αποτελεσματικό καθαρισμό του εντέρου χωρίς τη χρήση κλύσματος.
3. Η παρουσία μετάλλων όπως το μαγγάνιο, ο φώσφορος, το σελήνιο, ο σίδηρος, το μαγνήσιο, ο ψευδάργυρος, το ασβέστιο έχει θετική επίδραση στη λειτουργία όλων των οργάνων και συστημάτων.

Αρχές διατροφής με ρύζι

Οι σύγχρονες μέθοδοι απώλειας βάρους χρησιμοποιούν ένα πρόγραμμα διατροφής - μόνο τροφές με λίγες θερμίδες καταναλώνονται για ορισμένο χρονικό διάστημα. Λόγω της έλλειψης θερμίδων, το σώμα αναγκάζεται να παίρνει ενέργεια από τα αποθέματα, γεγονός που οδηγεί σε μείωση του σωματικού λίπους, δηλαδή στο αναμενόμενο αποτέλεσμα. Το ρύζι ανταποκρίνεται πλήρως στις απαιτήσεις της διαιτητικής διατροφής, έχοντας χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και μεγάλο όγκο.

Ταυτόχρονα, όμως, έχει μια άλλη πολύ σημαντική ιδιότητα: μετά το μούλιασμα, τα δημητριακά αποκτούν πορώδη δομή, απομυζώντας τις τοξίνες, τις σκωρίες και τα άλατα που συσσωρεύονται με τα χρόνια από τα όργανα. Αλλά εάν η μονο-δίαιτα ρυζιού χρησιμοποιείται για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε τα χρήσιμα μικροστοιχεία εγκαταλείπουν το σώμα, επομένως οι διατροφολόγοι επιμένουν σε μια όχι πολύ μακρά πορεία νηστείας με ρύζι. Κατά τη διάρκεια της δίαιτας με ρύζι, πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα καθαρού νερού ή άλλου υγρού την ημέρα. Κατάλληλο και επιτραπέζιο μεταλλικό νερό (χωρίς αέριο), αφεψήματα και τσάγια βοτάνων, φυσικοί χυμοί.

Δίαιτα με ρύζι για 3 ημέρες

Μια απλή αλλά αποτελεσματική δίαιτα με ρύζι είναι μια δίαιτα τριών ημερών. Χωρίζεται σε δύο επιλογές - σκληρή και απλοποιημένη. Για την πρώτη δίαιτα εξπρές, προετοιμάστε το ρύζι εκ των προτέρων: ξεπλύνετε ένα ποτήρι δημητριακά, ρίξτε 2 ποτήρια κρύο νερό, αφήστε το να εγχυθεί όλη τη νύχτα. Το πρωί, ο χυλός που λαμβάνεται με αυτόν τον τρόπο πρέπει να χωριστεί σε 4-5 δόσεις και να καταναλωθεί χωρίς αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά, να ξεπλυθεί με χυμό πορτοκαλιού, μήλου ή ντομάτας όλη την ημέρα. Η πρώτη μέθοδος είναι καλή όταν πρέπει να χάσετε γρήγορα βάρος για τις διακοπές.

Για τη δεύτερη μέθοδο, αντίθετα, μαγειρέψτε την ίδια ποσότητα λευκού ρυζιού, αλλά όχι περισσότερο από 10 λεπτά, και στη συνέχεια επιμείνετε άλλα 15 λεπτά κάτω από το καπάκι. Δεν χρειάζεται να προγεμιστεί με νερό. Απλοποιημένο μενού διατροφής ρυζιού (μερίδες όχι περισσότερες από 150 γραμμάρια):

1 μέρα

• Πρωινό - Φάτε μια μερίδα ρύζι και ένα μήλο.
• Μεσημεριανό - ρύζι με φυτικό λάδι και βότανα, σαλάτα καρότου.
• Βραδινό - ρύζι, βραστά παντζάρια καρυκευμένα με ελαιόλαδο.

2 μερα

• Πρωινό - ρύζι με ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών και βότανα, ένα γκρέιπφρουτ.
• Μεσημεριανό - ρύζι με σαλάτα αγγουριού και βραστά μανιτάρια.
• Δείπνο - ρύζι και λαχανικά στον ατμό για να διαλέξετε.

3 ημέρα

• Πρωινό - ρύζι με πορτοκάλι και κανέλα.
• Μεσημεριανό - ρύζι με φυτικό λάδι και ζωμό λαχανικών.
• Βραδινό - ρύζι με βραστό μπρόκολο.

Δίαιτα με ρύζι για 7 ημέρες

Γνωρίζοντας τι είδους ρύζι μπορείτε να φάτε σε μια δίαιτα θα σας βοηθήσει να επιτύχετε τα μέγιστα αποτελέσματα απώλειας βάρους. Ένα δημητριακό με στρογγυλούς κόκκους δεν είναι κατάλληλο για δίαιτα, καθώς περιέχει πολύ άμυλο και είναι εξαιρετικά ραφιναρισμένο, μετά από αυτό χάνει πολλά θρεπτικά συστατικά. Για τη δίαιτα με ρύζι, χρησιμοποιείται είτε καστανό (καστανό) ρύζι είτε μακρόσκοκο λευκό ρύζι στον ατμό. Αυτά τα προϊόντα δεν υφίστανται καθαρισμό πολλαπλών σταδίων, επομένως περιέχουν πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Ξέρετε ήδη πώς να μαγειρεύετε ρύζι για δίαιτα, οπότε ας περάσουμε στο μενού δίαιτας με ρύζι 7 ημερών (η σύνθεση μιας μερίδας ρυζιού είναι 100 g).

Μενού για την εβδομάδα:

1. Πρωί - βραστό ρύζι, τοστ σίκαλης, πράσινο μήλο. Ημέρα - ζωμός λαχανικών, ρύζι με χόρτα, 100 g βραστό κοτόπουλο. Βράδυ - ρύζι, λαχανικά στον ατμό σε ίσες ποσότητες, 200 γραμμάρια φυσικό γιαούρτι με μέλι ή φρούτα.
2. Πρωί - ρύζι, μισό βραστό αυγό, γκρέιπφρουτ. Ημέρα - ψαρόσουπα, φακές στη μέση με ρύζι. Βράδυ - μια ομελέτα μαγειρεμένη στο φούρνο, ένα ποτήρι κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.
3. Πρωί - βρασμένο ρύζι με σταφίδες, τοστ σίκαλης, μπανάνα. Ημέρα - μανιταρόσουπα, ρύζι, 100 g ψητό στήθος κοτόπουλου. Βράδυ - 150 g χωρίς λιπαρά τυρί cottage ή τυρόπηγμα, σαλάτα κουνουπιδιού.
4. Πρωί - βρασμένο ρύζι, αχλάδι. Ημέρα - ψαρόσουπα, ρύζι βρασμένο με αρακά και βότανα. Βράδυ - 100 g άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, ρύζι, 250 ml κεφίρ.
5. Πρωί - ρύζι με μέλι, 2 πράσινα μήλα. Ημέρα - ψάρι στον ατμό, ρύζι, τοστ σίκαλης, σαλάτα λαχανικών. Βράδυ - βραστό ρύζι με λαχανικά, 150 g τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
6. Πρωινό - μείγμα φρούτων, σπιτικό γιαούρτι. Ημέρα - 100 g φιλέτο κοτόπουλου, ρύζι. Βράδυ - αρακά, ρύζι, ένα ποτήρι γιαούρτι.
7. Πρωί - βραστό ρύζι, τοστ σίκαλης, μπανάνα. Ημέρα - σούπα ζωμού κοτόπουλου, ρύζι με βότανα Βράδυ - ψάρια ατμού, φύκια.

Δίαιτα με ρύζι για 2 εβδομάδες

Για όσους δεν έχουν χάσει όσα κιλά σε μια εβδομάδα θα ήθελαν, επιτρέπεται να καθίσουν στο ίδιο μενού διατροφής για άλλη μια εβδομάδα. Αλλά μην ξεχνάτε τους κανόνες της δίαιτας για να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα:

1. Θερμική επεξεργασία. Κατά τη διάρκεια της δίαιτας με ρύζι, τα τρόφιμα πρέπει να μαγειρεύονται, να βράζονται ή να μαγειρεύονται στο φούρνο. Για το βράσιμο, επιτρέπεται η χρήση σησαμιού, λιναρόσπορου, ελαιόλαδου ή ηλιέλαιου σε αναλογία 50 g τροφής 1 κουταλάκι του γλυκού. Το κρέας επιτρέπεται να ψηθεί στα κάρβουνα, χωρίς όμως να προσθέσουμε λάδι.
2. Αλας. Μια μακροχρόνια δίαιτα με ρύζι περιλαμβάνει ένα μενού χωρίς αλάτι, αλλά επιτρέπεται η χρήση πικάντικων βοτάνων: άνηθο, δεντρολίβανο, θυμάρι, φρέσκο ​​ή ξηρό.
3. Βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία. Κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας με ρύζι δύο εβδομάδων, συνιστάται η λήψη ενός συμπλέγματος βιταμινών που περιέχει μεγάλη ποσότητα καλίου και ασβεστίου. Αυτά τα μέταλλα είναι που απεκκρίνονται από το σώμα από το ρύζι.
4. Επιλογές μενού. Αν μιλάμε για λαχανικά εποχής, τότε επιτρέπεται η αντικατάσταση προϊόντων κατά τη δίαιτα με ρύζι. Αλλά πρέπει να υπολογίζετε συνεχώς kcal σύμφωνα με τον πίνακα θερμίδων.

Δίαιτα ρυζιού "5 τόμοι"

Αυτή η δίαιτα εκφόρτωσης ρυζιού ονομάστηκε έτσι λόγω του γεγονότος ότι το ρύζι για αυτό παρασκευάζεται αμέσως σε 5 δοχεία. Για αυτό, λαμβάνονται 5 ποτήρια των 200 ml, γεμίζονται με πλυμένο ρύζι (2 κουταλιές της σούπας το καθένα) και γεμίζονται με πόσιμο νερό. Αλλάζετε καθημερινά το νερό στα ποτήρια ώστε να φουσκώσει σε βρασμένη κατάσταση. Ξεκινήστε τη δίαιτα την πέμπτη μέρα.

Για να γίνει αυτό, το περιεχόμενο του πρώτου ποτηριού τρώγεται με άδειο στομάχι, χωρίς να προσθέσετε μπαχαρικά σε αυτό και χωρίς να πιείτε νερό. Στο ελευθερωμένο ποτήρι βάζουμε ξανά 2 κ.σ. ρύζι και γεμίστε με πόσιμο νερό και αλλάξτε το νερό στα υπόλοιπα δοχεία. Ένα τέτοιο πρόγραμμα παρατηρείται από 7 έως 14 ημέρες και οι γιατροί δεν συνιστούν να ακολουθήσετε μια δίαιτα με ρύζι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Κατά τη διάρκεια αυτής της δίαιτας, τηρήστε τους ακόλουθους κανόνες:

• αποκλείστε τα λιπαρά και πικάντικα τρόφιμα.
• τρώτε ρύζι 2 ώρες πριν από τα γεύματα.
• μειώστε την πρόσληψη αλατιού.
• περιοριστείτε στα γλυκά τρόφιμα.
• πίνετε τουλάχιστον 1,5 λίτρο υγρών την ημέρα.

Επιλογές διατροφής με ρύζι για καθαρισμό και απώλεια βάρους

Δεν είναι μόνο αποτελεσματικές οι πολυήμερες δίαιτες με ρύζι. Είναι εύκολο να καθαρίσετε το σώμα με τη βοήθεια μιας ημέρας νηστείας την εβδομάδα, κατά τη διάρκεια της οποίας πρέπει να τρώτε μόνο ελαφρά βρασμένο ή μουλιασμένο ωμό ρύζι και να πίνετε άλλο νερό. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να χάσετε βάρος και να καθαρίσετε το σώμα από τις τοξίνες τρώγοντας ρύζι και άλλα προϊόντα με βάση τα οποία δημιουργούνται δημοφιλείς δίαιτες: κεφίρ, μήλα, φαγόπυρο. Ας δούμε διάφορες επιλογές για δίαιτες καθαρισμού.

Δίαιτα κεφίρ-ρυζιού

Ο συνδυασμός προϊόντων όπως το κεφίρ και το ρύζι είναι χρήσιμος για τον οργανισμό, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι απαγορεύεται η χρήση άλλων προϊόντων κατά τη διάρκεια της δίαιτας κεφίρ-ρυζιού. Μόνο το αλάτι, η ζάχαρη, ο καφές αποκλείονται εντελώς και άλλα προϊόντα είναι αποδεκτά. Υπάρχουν δύο επιλογές για τη δίαιτα με ρύζι με κεφίρ. Δεν συνιστάται να κάθεστε σε μια σκληρή δίαιτα για περισσότερες από 5 ημέρες και σε μια ήπια δίαιτα επιτρέπεται να χάσετε βάρος έως και 14 ημέρες.

Μια αυστηρή εκδοχή της δίαιτας κεφίρ-ρυζιού παρέχει πρωινό μόνο με κεφίρ και ρύζι, για μεσημεριανό γεύμα - με ρύζι και σαλάτα λαχανικών και για δείπνο - ξανά με ρύζι και κεφίρ. Το κατά προσέγγιση μενού της δίαιτας με ρύζι για τον καθαρισμό του σώματος με μια απαλή δίαιτα:

• Πρωινό - κεφίρ, μήλο / αχλάδι / φράουλα / γκρέιπφρουτ (προαιρετικά).
• Μεσημεριανό - 100 γραμμάρια βραστό άπαχο κρέας / ψάρι / θαλασσινά, μια φέτα ψωμί σίκαλης, 100 γραμμάρια χυλό ρυζιού.
• Δείπνο - χυλός ρυζιού (100 g), μαρούλι.
• Πριν πάτε για ύπνο - κεφίρ ή γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.

Δίαιτα Ρύζι-Μήλο

Το σύστημα αδυνατίσματος ρύζι-μήλο αναπτύχθηκε από τον Άγγλο διατροφολόγο D. Kempner. Η ουσία του είναι ότι η δίαιτα για 3-5 ημέρες αποτελείται μόνο από πράσινα μήλα και ρύζι. Μην χρησιμοποιείτε ζάχαρη, αλάτι και μπαχαρικά. Επιτρέπεται η προσθήκη γάλακτος σε χυλό ρυζιού. Το καθημερινό μενού της δίαιτας ρύζι-μήλο είναι:

• χυλός ρυζιού από 1 φλιτζάνι δημητριακά, το οποίο πρέπει να καταναλωθεί σε πολλές δόσεις.
• 250 γραμμάρια πράσινα μήλα, τα οποία επιτρέπεται να καταναλωθούν, τόσο ωμά όσο και σε κομπόστα ή αποξηραμένα φρούτα.

Δίαιτα φαγόπυρου-ρυζιού

Αυτή η κοινή δίαιτα παρέχεται επίσης για έκτακτη απώλεια βάρους σε 3-5 ημέρες, επομένως δεν χρειάζεται να αναρωτιέστε ποια δίαιτα είναι καλύτερη, το ρύζι ή το φαγόπυρο. Η δίαιτα φαγόπυρου-ρυζιού είναι δημοφιλής για την απλότητα και τη φθηνότητά της, αλλά οι γιατροί συνιστούν την επιλογή απώλειας βάρους με δημητριακά στο τέλος ή στην αρχή μιας μακροχρόνιας απώλειας βάρους για να «ταρακουνήσει» το σώμα για να καταπολεμήσει τα επίμονα κιλά. Υπάρχουν πολλές επιλογές για αυτή τη δίαιτα και θα εξετάσουμε ένα ισορροπημένο μενού χρησιμοποιώντας φαγόπυρο και ρύζι.

• Πρωινό - δύο πράσινα μήλα.
• Μεσημεριανό - βραστό φαγόπυρο (4 κουταλιές της σούπας) με ραστ. λάδι (1 κουταλιά της σούπας).
• Μεσημεριανό - χυλός ρυζιού (5 κουταλιές της σούπας) με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και χυμό λεμονιού.
• Μεσημεριανό - σαλάτα λαχανικών. Βραδινό: χυλός ρυζιού (3 κουταλιές της σούπας), στήθος κοτόπουλου ή άπαχο ποτάμι ψάρι στον ατμό (100 g), τυρί κότατζ με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς (100 g).

Δίαιτα με μέλι ρυζιού

Αυτή η επιλογή απώλειας βάρους συνδυάζει τις ευεργετικές ιδιότητες του ρυζιού και του μελιού. Το μέλι είναι χρήσιμο στη διατροφή γιατί είναι αντικαταθλιπτικό και πλούσιο σε μέταλλα και βιταμίνες. Χαλαρώνει τα έντερα, οπότε θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους έχουν προβλήματα με τα κόπρανα (δυσκοιλιότητα, διάρροια). Μόνο το μέλι πρέπει να αγοράζεται φυσικό, χωρίς ακαθαρσίες, συντηρητικά και παστερίωση. Ένα σημαντικό συστατικό της δίαιτας ρυζιού-μελιού είναι το λεμόνι, ο χυμός του οποίου συνδυάζεται με μέλι, παίρνοντας ένα ρόφημα με μέλι-λεμόνι που είναι χρήσιμο για την καύση λίπους. Μενού της εβδομαδιαίας δίαιτας ρυζιού-μελιού:

1. Την ημέρα που χρειάζεστε ένα κιλό χυλό ρυζιού, το οποίο πρέπει να καταναλωθεί σε 5 δόσεις.
2. Κάθε μέρα, πίνετε 250 ml ρόφημα με μέλι 3 φορές το καθένα, το οποίο παρασκευάζεται ως εξής: διαλύστε μέλι και χυμό λεμονιού σε ίσες ποσότητες (1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα) σε ένα ποτήρι ζεστό νερό.

Δίαιτα ρυζιού με κοτόπουλο και λαχανικά για 9 ημέρες

Η πιο ισορροπημένη διατροφή με ρύζι είναι η χρήση λαχανικών και κρέατος κοτόπουλου. Επιτρέπει σε ένα άτομο να μην λιμοκτονεί κατά τη διάρκεια της ημέρας, διαποτίζοντας το σώμα με τα απαραίτητα στοιχεία. Ακολουθώντας μια τέτοια δίαιτα, θα πρέπει να τρώτε κλασματικά και συχνά, έτσι ώστε το διάλειμμα μεταξύ των γευμάτων να είναι 2-2,5 ώρες. Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι πριν τις 7 το απόγευμα. Μια τέτοια δίαιτα ρυζιού παρατηρείται για 9 ημέρες, μετά από τις οποίες θα ανακτήσετε μια κατάσταση άνεσης και ελαφρότητας.

• Τρεις πρώτες μέρες- ρύζι, κατά τη διάρκεια του οποίου πρέπει να φάτε χυλό ρυζιού, μαγειρεμένο από ένα ποτήρι δημητριακά.
• τις επόμενες τρεις μέρες- κοτόπουλο, κατά το οποίο τρώνε 1 κιλό βραστό κρέας κοτόπουλου χωρίς λίπος και πέτσα.
• Τρεις μέρες απομένουν- Τρώτε μόνο λαχανικά. Αγοράστε 800 γραμμάρια διαφορετικών λαχανικών και καταναλώστε τα σε οποιαδήποτε μορφή (εκτός από τουρσί ή αλατισμένα).

Δίαιτα γκέισας με καστανό ρύζι και πράσινο τσάι

Οι εκπρόσωποι της ιαπωνικής γκέισας φαίνονται ευνοϊκά στο φόντο άλλων γυναικών. Καταφέρνουν να διατηρήσουν μια λεπτή σιλουέτα και ιδανικές φόρμες μέχρι τα βαθιά γεράματα, χάρη σε μια διατροφή που βασίζεται στο καστανό ρύζι και το πράσινο τσάι. Σημειώνουμε αμέσως ότι μια τέτοια δίαιτα είναι μια σοβαρή δοκιμασία για το σώμα, η οποία είναι πέρα ​​από τη δύναμη πολλών.

Θεωρείται περιορισμός τροφίμων για όλα τα προϊόντα, εκτός από το ρύζι και το τσάι, συμπεριλαμβανομένου του αλατιού και της ζάχαρης. Εάν ενδιαφέρεστε για το αν είναι δυνατή η σάλτσα σόγιας, τότε η ιαπωνική γκέισα την αρνείται. Η δίαιτα είναι ανεπιτήδευτη και η διάρκειά της κυμαίνεται από 3 έως 7 ημέρες, ανάλογα με το σθένος και τη δύναμη της θέλησης. Μενού διατροφής με ρύζι ιαπωνικής γκέισας:

• Πρωί - μισό λίτρο πράσινο τσάι με μικρή ποσότητα γάλακτος χαμηλών λιπαρών.
• Ημέρα - 250 g βρασμένο καστανό ρύζι, 500 ml πράσινο τσάι.
• Βράδυ - η ίδια δίαιτα με το μεσημεριανό γεύμα.

Αντενδείξεις δίαιτας ρυζιού

Η δίαιτα με το ρύζι είναι κατάλληλη για πολλούς ανθρώπους, αλλά όχι για όλους. Αν και το βρασμένο ρύζι απορροφάται τέλεια από τον οργανισμό, είναι ένα δύσκολο προϊόν για ένα αδύναμο στομάχι. Πριν χάσετε βάρος με δίαιτα με ρύζι, φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Το ρύζι σε μεγάλες δόσεις δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα με τους ακόλουθους δείκτες:

• καρδιαγγειακές παθήσεις;
• νεφρική ανεπάρκεια;
• παθολογία του γαστρεντερικού σωλήνα.
• μεταφερόμενα κρυολογήματα?
• εγκυμοσύνη και γαλουχία.

Κανόνες εξόδου από τη δίαιτα

Για να μην αρχίσετε να παίρνετε βάρος αμέσως μετά τη δίαιτα, θα πρέπει να γνωρίζετε μερικούς κανόνες που πρέπει να ακολουθείτε μετά από μια περιορισμένη δίαιτα:

1. Εισάγετε νέα τρόφιμα στη διατροφή όχι αμέσως, αυξάνοντας λίγο τον αριθμό τους κάθε μέρα.
2. Επιλέξτε τροφές που κάνουν καλό στον οργανισμό, με ελάχιστη ποσότητα αλατιού και ζάχαρης. Εισαγάγετε το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα τελευταία.
3. Κάντε μια επίμονη συνήθεια να περιορίζετε τον εαυτό σας από αλεύρι, λιπαρά, τηγανητά φαγητά.
4. Συνεχίστε να πίνετε μεγάλες ποσότητες καθ' όλη τη διάρκεια της δίαιτας για να διατηρήσετε τον σωστό μεταβολισμό.

Οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι ακολουθώντας τη δίαιτα με το ρύζι, το σώμα καθαρίζεται και σταδιακά καίει το περιττό λίπος. Αλλά για να διατηρηθούν τα αποτελέσματα που επιτεύχθηκαν και να διατηρηθεί η σιλουέτα σε εξαιρετική φόρμα, δεν αρκεί μια δίαιτα. Κινηθείτε πολύ μαζί της: μαθήματα φυσικής κατάστασης, χορός ή αερόβια άσκηση βοηθούν να διατηρείται το σώμα σε καλή φόρμα, γεμίζοντάς το με επιπλέον ενέργεια.

Μελέτες έχουν δείξει ότι δεν συνιστάται να κάθεσαι σε αυστηρή μονο-δίαιτα, που διαρκεί πάνω από 2 ημέρες, ώστε να μην εμφανιστεί ζάλη ή λιποθυμία, να μην παράγεται η ορμόνη του στρες, κορτιζόλη, που μειώνει την αντοχή του οργανισμού. Συνιστάται να καταναλώνετε επιπλέον 2 mg ιχθυελαίου σε κάψουλες ημερησίως, αναπληρώνοντας την παροχή ωμέγα 3 πολυακόρεστων λιπαρών, συμπλοκών μετάλλων και βιταμινών για την πρόσληψη καλίου και διατηρώντας την ισορροπία νατρίου στα κύτταρα.

Το ρύζι, ειδικά το μη αποφλοιωμένο, είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, κάλιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, ασβέστιο και σίδηρο. Περιέχει 78% σύνθετους υδατάνθρακες, λόγω των οποίων το σώμα λαμβάνει πολλή ενέργεια. Αλλά δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου αλάτι στο ρύζι, επομένως είναι χρήσιμο για άτομα που πάσχουν από νεφρικά και καρδιαγγειακά νοσήματα. Χάρη στις απορροφητικές του ιδιότητες, το ρύζι απορροφά τις τοξίνες και καθαρίζει το σώμα: βελτιώνεται ο μεταβολισμός, ο οποίος, με τη σειρά του, βοηθά στην καύση του περιττού λίπους.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για το ρύζι. Εάν θέλετε να χάσετε βάρος γρήγορα, μπορείτε να δοκιμάσετε να φάτε μόνο ένα ποτήρι βρασμένο ρύζι κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η διάρκεια αυτής της δίαιτας είναι 3 ημέρες. Μια μερίδα ρυζιού μπορεί να καταναλωθεί αμέσως ή να απλωθεί σε πολλά γεύματα. Εάν η πείνα είναι αφόρητη, επιτρέπεται να προσθέσετε 2-3 πράσινα μήλα στο μενού.

Πιο φειδωλό - ρύζι για 7 ημέρες, στο οποίο το μενού περιλαμβάνει διάφορα λαχανικά και ζωμούς από αυτά, σαλάτες, φυτικά έλαια, ξινόγαλα, ψωμί από πίτουρο, αφεψήματα από βότανα. Αλλά το κύριο προϊόν εξακολουθεί να είναι το ρύζι. Για μια εβδομάδα με αυτή τη δίαιτα χάνονται έως και 3 κιλά βάρους.

Για όσους θέλουν όχι μόνο να χάσουν βάρος, αλλά και το σώμα από τοξίνες, υπάρχει ρύζι "5 τόμοι". Είναι πολύ απλή. Θα χρειαστείτε 5 δοχεία (ποτήρια, βάζα), βάλτε 2 κουταλιές της σούπας ρύζι στο καθένα και γεμίστε με νερό. Την επόμενη μέρα, αλλάξτε το νερό και κάντε αυτό για άλλες 3 ημέρες. Και μετά φάτε ρύζι από ένα δοχείο ωμό το πρωί με άδειο στομάχι και βάλτε ξανά 2 κουταλιές της σούπας δημητριακά στο άδειο βάζο. Το φαγητό επιτρέπεται όχι νωρίτερα από 2-3 ώρες. Συνεχίστε έτσι για 2 εβδομάδες, τρώγοντας μια μερίδα πλυμένο ρύζι κάθε μέρα. Ταυτόχρονα, η πρόσληψη αλατιού θα πρέπει να περιοριστεί. Το αποφλοιωμένο ρύζι αποκτά πορώδη δομή και απορροφά εντατικά τις τοξίνες και τα άλατα από το σώμα, αφαιρώντας τα φυσικά.

Έτσι, είναι σαφές ότι τα πλεονεκτήματα της δίαιτας με ρύζι είναι προφανή: το σώμα καθαρίζεται, ο μεταβολισμός βελτιώνεται και, κατά συνέπεια, η γενική ευεξία. Απώλεια του περιττού βάρους. Επιπλέον, αυτή η δίαιτα δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια για μαγείρεμα και αγορά ακριβών προϊόντων.

Παρά μια τέτοια αποτελεσματικότητα καθαρισμού, η δίαιτα με ρύζι έχει πολλά μειονεκτήματα. Πρώτον, το ρύζι αφαιρεί από το σώμα όχι μόνο περιττά άλατα, αλλά και χρήσιμο κάλιο, το οποίο έχει κακή επίδραση στο έργο της καρδιάς. Για να το αποφύγετε, τρώτε ταυτόχρονα τροφές πλούσιες σε αυτό το μέταλλο: αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες. Ή πάρτε συμπληρώματα καλίου.

Η εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα μπορεί να διαταραχθεί, για παράδειγμα, θα εμφανιστεί δυσκοιλιότητα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, πίνετε καθαρτικά αφεψήματα από βότανα. Αλλά το μεγαλύτερο μειονέκτημα είναι ότι το νερό αποβάλλεται κυρίως, λόγω του οποίου χάνεται βάρος και το ίδιο το λίπος καίγεται σε μικρές ποσότητες. Επομένως, συνιστάται να ασχοληθείτε επιπλέον με τη φυσική αγωγή: τρέξτε το πρωί, πηγαίνετε στην πισίνα ή στο γυμναστήριο και πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα νερό την ημέρα.

Αφού εξετάσετε όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα, αποφασίστε μόνοι σας αν αξίζει να επιλέξετε τη δίαιτα με το ρύζι.

Το ρύζι, λόγω των απαραίτητων και πολύ υψηλής ποιότητας απορροφητικών ιδιοτήτων του, είναι χρήσιμο για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Διαφορετικά, το ρύζι είναι παρόμοιο με όλα τα άλλα προϊόντα δημητριακών.

Είναι αρκετά θρεπτικό, περιέχει βιταμίνη Β και έχει πλούσια γεύση.

Η ουσία της δίαιτας του ρυζιού: τα λιπαρά τρόφιμα, καθώς και τα πικάντικα και αλμυρά τρόφιμα, πρέπει να αποκλείονται. Πρέπει επίσης να περιορίσετε την κατανάλωση αλκοόλ και θα ήταν υπέροχο να το εξαλείψετε εντελώς.

Όπου υπάρχει συν, υπάρχει και μείον. Μειονεκτήματα της δίαιτας με ρύζι

Υπάρχει μια αποτελεσματική μέθοδος για να ακολουθήσετε τη δίαιτα με το ρύζι, αλλά είναι πολύπλοκη και επιθετική, δεν θα μπορούσαν να την αντέξουν όλοι. Κάθε μέρα για δύο εβδομάδες, θα πρέπει να τρώτε μόνο μουσκεμένο ρύζι. Θα πρέπει να προστεθεί σε ό,τι δεν μπορεί να βράσει και να προστεθούν τυχόν μπαχαρικά ή άλλα υλικά που η φαντασία σας θεωρεί δελεαστικά και απαραίτητα.

Για μεσημεριανό και βραδινό, μπορείτε να φάτε ένα κομμάτι ψάρι, αλλά όχι λιπαρό. Δεν μπορείτε να προσθέσετε φυτικό λίπος και ζωικό λίπος στα πιάτα, αποκλείστε το αλάτι.

Εάν αποφασίσετε να απλοποιήσετε τη διατροφή σας στο μέγιστο και να μην είστε τόσο αυστηροί, το μόνο που μπορείτε να πετύχετε είναι απλώς ένας υγιεινός και προμελετημένος τρόπος διατροφής, αυτό είναι όλο.

Το άγριο και καστανό ρύζι είναι πολύ πιο υγιεινό από το κανονικό ρύζι μισοβρασμένο. Το ρύζι στον ατμό έχει πολύ λιγότερες φυτικές ίνες και ιχνοστοιχεία. Αυτά τα πολύ αξιοσημείωτα πράγματα για το σώμα εξαφανίζονται όταν το ρύζι περνάει από το στάδιο του ραφιναρίσματος. Αν και το άγριο και ολόκληρο ρύζι είναι πιο ακριβό από το κανονικό ρύζι, δίνει καλά αποτελέσματα για την απώλεια βάρους και βοηθά το στομάχι σας να λειτουργεί σωστά.

Εάν τρώτε υδατάνθρακες, δεν θα είστε τόσο χορτάτοι όσο από τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Η πρωτεΐνη κορεστεί το σώμα μας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και θεωρείται πιο θρεπτική, αν και οι υδατάνθρακες χρειάζονται επίσης για τη φυσιολογική λειτουργία των μεταβολικών διεργασιών. Μπορείτε να βελτιώσετε τη μεταβολική διαδικασία εάν τηρείτε το στοιχειώδες σύστημα του υποσιτισμού.

Ποιος είναι ο ρόλος του ρυζιού στη διατροφή, αν εξαιρέσετε το αλάτι, τα λίπη, το αλκοόλ και ούτω καθεξής; Σε γενικές γραμμές, η εξάλειψη τέτοιων συστατικών των προϊόντων μας οδηγεί ήδη από μόνη της σε απώλεια βάρους. Άρα, δεν είναι τόσο σημαντικό τι δημητριακά θα χρησιμοποιήσετε, είτε είναι φαγόπυρο είτε κεχρί. Δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά.

Το ρύζι είναι ένας πολιτισμός που θεωρείται ο αρχαιότερος στον πλανήτη μας. Πάνω απ 'όλα, τα πλιγούρια ρυζιού αποτιμώνται στα ανατολικά, όπου συνηθίζεται να χρησιμοποιείται καθημερινά. Ίσως αυτός είναι ο λόγος που σχεδόν όλοι οι άνθρωποι στην Ασία δεν αρρωσταίνουν ποτέ και ζουν αρκετά.

Πολλές νοικοκυρές θεωρούν το χυλό ρυζιού ένα διαιτητικό πιάτο. Ωστόσο, οι ειδικοί δεν έχουν ακόμη καταλήξει σε συναίνεση για αυτό το θέμα. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι το ρύζι είναι ένα υγιεινό προϊόν διατροφής και τα οφέλη του για τον άνθρωπο είναι αναμφισβήτητα, παρά το γεγονός ότι υπάρχουν ορισμένα μειονεκτήματα.

Το ρύζι μπορεί να μαγειρευτεί τόσο στον ατμό όσο και στο φούρνο, αλλά το τηγάνι Berghoff θεωρείται η καλύτερη συσκευή για το μαγείρεμα του, το οποίο διατηρεί περισσότερα θρεπτικά συστατικά κατά το μαγείρεμα. Και για διάφορα ριζότο, θα πρέπει να επιλέξετε μια κατσαρόλα.

Χρήσιμες ιδιότητες του ρυζιού

Το ρύζι είναι ένα είδος απορροφητικού για τον οργανισμό, το οποίο έχει την ικανότητα να απορροφά τις τοξίνες. Γι' αυτό είναι απαραίτητο για τον άνθρωπο και πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή, τουλάχιστον αρκετές φορές την εβδομάδα. Στη διαδικασία της δίαιτας, είναι το ρύζι που μπορεί να απομακρύνει τις βλαβερές τοξίνες από το σώμα και να επιταχύνει τη διαδικασία καταπολέμησης του υπερβολικού βάρους.

Το ρύζι περιέχει μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο, ιώδιο, χαλκό και άλλα ιχνοστοιχεία. Αν μαγειρέψετε χυλό ρυζιού, που θα βασίζεται στο γάλα, το σώμα θα λάβει όλες τις απαραίτητες ουσίες σε ένα γεύμα. Παρεμπιπτόντως, η σίτιση των μικρών παιδιών ξεκινά με χυλό ρυζιού σε γάλα. Και όλα αυτά επειδή η σύνθεση του ρυζιού δεν περιλαμβάνει γλουτένη, μια ουσία που μπορεί να ερεθίσει τον γαστρικό βλεννογόνο. Γι' αυτό το ρύζι είναι μια ήπια τροφή για τα ψίχουλα και δεν προκαλεί αρνητικές αντιδράσεις.

Το ρύζι έχει επίσης μια σταθεροποιητική ιδιότητα, γι' αυτό και συνιστάται συχνά για τη δυσπεψία. Μόνο το ρύζι πρέπει να μαγειρεύεται σε πιάτα Bergoff σε αλατόνερο.

Επιβλαβείς ιδιότητες του ρυζιού

Πολλοί διατροφολόγοι υποστηρίζουν ότι το ρύζι, το οποίο προσφέρεται για σύγχρονη επεξεργασία, μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη στον ανθρώπινο οργανισμό. Συχνά αναφέρονται σε ραφιναρισμένο λευκό ρύζι. Η συχνή χρήση του οδηγεί στην εμφάνιση ασθενειών όπως ο διαβήτης, η αθηροσκλήρωση και η υπέρταση.

Σε καμία περίπτωση το λευκό ρύζι δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα που υποφέρουν από δυσκοιλιότητα.

Όπως έχει ήδη γίνει σαφές, το καστανό ή καστανό ρύζι είναι μια πραγματική εξοικονόμηση ζωής που μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση πολλών ασθενειών. Επομένως, πρέπει να αγοράσετε μόνο ποικιλίες υψηλής ποιότητας που θα ωφελήσουν πραγματικά το σώμα.