Μέθοδοι ποιοτικού ελέγχου τελικών προϊόντων. Μέθοδοι και μέσα ποιοτικού ελέγχου των προϊόντων

Ο ποιοτικός έλεγχος των προϊόντων παίζει σημαντικό ρόλο στη διαχείριση ενός οργανισμού. Παρέχει μια πραγματικά καλή ποιότητα προϊόντων, πράγμα που σημαίνει ότι είναι μια σημαντική μέθοδος για την επίτευξη των στόχων που έχουν τεθεί και ένας σοβαρός μοχλός της διαδικασίας διαχείρισης στο σύνολό της.

Θα μάθεις:

• Ποια είναι η ουσία του ποιοτικού ελέγχου προϊόντων
• Ποιοι είναι οι τύποι ποιοτικού ελέγχου προϊόντων
• Πώς είναι η οργάνωση του ποιοτικού ελέγχου προϊόντων
• Ποια είναι τα βήματα στη διαδικασία ελέγχου;
• Ποιες είναι οι μέθοδοι και τα μέσα ελέγχου ποιότητας των προϊόντων
• Ποιο είναι το κόστος του ποιοτικού ελέγχου προϊόντων
• Τι αποτέλεσμα να περιμένουμε από τον ποιοτικό έλεγχο του προϊόντος

Τι είναι ο ποιοτικός έλεγχος προϊόντων

Ελεγχος ποιότητας(QualityControl) - κάθε προγραμματισμένη και συστηματική δραστηριότητα που πραγματοποιείται στην παραγωγή, η οποία πραγματοποιείται για να διασφαλιστεί ότι τα παραγόμενα αγαθά, οι υπηρεσίες και, γενικά, τυχόν διεργασίες που εκτελούνται πληρούν τις καθιερωμένες απαιτήσεις και ορισμένα πρότυπα των καταναλωτών.

Σύμφωνα με το πρότυπο ISO 9000:2000, το οποίο ορίζει τέτοιους κανόνες, η ποιότητα είναι ένα σύνολο συγκεκριμένων χαρακτηριστικών και ιδιοτήτων ενός προϊόντος ή μιας υπηρεσίας για την ικανοποίηση ορισμένων αναγκών. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τα υποδεικνυόμενα χαρακτηριστικά του ποιοτικού ελέγχου προϊόντων μπορούν να μετρηθούν και να ελεγχθούν. Για παράδειγμα, περιλαμβάνουν το βάρος, τις διαστάσεις του προϊόντος και της συσκευασίας, το κόστος, τη συσκευασία κ.λπ. Υπάρχουν 2 κύριες ομάδες χαρακτηριστικών του προϊόντος: ποιοτικές και ποσοτικές. Το πρώτο μπορεί να είναι, για παράδειγμα, το καλλιτεχνικό σχέδιο και το δεύτερο - οι διαστάσεις και οι τεχνικές πτυχές.

Στόχοι ποιοτικού ελέγχου προϊόντων

1) Αύξηση της αποτελεσματικότητας στη συνεργασία με τους πελάτες. Όταν η ποιότητα του προϊόντος βελτιώνεται, ο αριθμός των καταναλωτών αυξάνεται, διατηρώντας παράλληλα την ήδη υπάρχουσα πελατειακή βάση. Αυτή είναι μια καλή στρατηγική όπου δεν χρειάζεται να εξεταστεί η ανταγωνιστική τιμολόγηση.

2) Διαμόρφωση βιομηχανικής κουλτούρας. Εάν το σύστημα διαχείρισης ποιότητας έχει κατασκευαστεί και καθιερωθεί σωστά, τότε αυτό έχει θετική επίδραση στα κίνητρα των εργαζομένων της επιχείρησης και διαμορφώνεται μια συγκεκριμένη κουλτούρα παραγωγής. Αντίστοιχα, μειώνεται ο αριθμός των λαθών που γίνονται από τους εργαζόμενους, γεγονός που συμβάλλει στην αποφυγή πρόσθετων δαπανών και στη βελτίωση της διαδικασίας ποιοτικού ελέγχου των προϊόντων.

3) Η ανάπτυξη της ανταγωνιστικότητας της επιχείρησης, το επίπεδο των επενδύσεων σε αυτήν. Εδώ, η επιτυχία είναι εγγυημένη για τις επιχειρήσεις που υπερβαίνουν τις προσδοκίες των πελατών. Ένα καθιερωμένο σύστημα διαχείρισης ποιότητας αυξάνει την αφοσίωση των πελατών και δημιουργεί μια άψογη εικόνα της εταιρείας, ενισχύει τη θέση της.

Ποιοι είναι οι τύποι ποιοτικού ελέγχου προϊόντων

1) Απόλυτος έλεγχος - όλα τα προϊόντα περνούν από αυτό. Σε αυτή την περίπτωση, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή σε οποιοδήποτε ελάττωμα του προϊόντος στη διαδικασία δημιουργίας του.

2) Επιλεκτικό - δεν περνούν όλα τα προϊόντα από αυτό, αλλά μόνο μέρος του. Πρόκειται για ένα είδος προληπτικής τεχνικής που αποτρέπει την πιθανότητα ενός γάμου. Αυτή η διαδικασία παρακολουθείται από μια ειδική ομάδα στην επιχείρηση, η οποία ονομάζεται τμήμα ποιοτικού ελέγχου προϊόντων.

3) Εισερχόμενος έλεγχος - η διαδικασία μέσω της οποίας περνούν οι σχετικές πρώτες ύλες πριν τεθούν σε παραγωγή. Όλα τα υλικά προμηθευτών ελέγχονται και αναλύονται προσεκτικά προκειμένου να βελτιωθεί η ποιότητα του τελικού προϊόντος.

4) Ο διαλειτουργικός (τρέχων) έλεγχος επεκτείνεται σε ολόκληρη τη διαδικασία παραγωγής, όταν μεταξύ ορισμένων σταδίων της τα προϊόντα ελέγχονται για συμμόρφωση με τα πρότυπα αποθήκευσης, τα προβλεπόμενα τεχνικά καθεστώτα κ.λπ.

5) Έλεγχος παραγωγής (αποδοχής) - είναι ήδη το τελικό προϊόν, αυτό που συνέβη ως αποτέλεσμα. Όλα ελέγχονται σύμφωνα με τα αποδεκτά πρότυπα και κανονισμούς, πραγματοποιείται ενδελεχής έλεγχος για ελαττώματα, λαμβάνεται επίσης υπόψη η επισήμανση και η ποιότητα της συσκευασίας. Και μόνο μετά από πλήρη ποιοτικό έλεγχο των προϊόντων και επαλήθευση, δίνεται άδεια για την προμήθεια αγαθών.

Πώς να συγκρίνετε την ποιότητα των προϊόντων σας με την ποιότητα των ανταγωνιστών σας

Για να μάθετε πώς το προϊόν σας διαφέρει από την προσφορά των ανταγωνιστών, μπορείτε να πραγματοποιήσετε μια τυφλή δοκιμή. Το εργαλείο σάς επιτρέπει να κατανοήσετε πώς να βελτιώσετε το προϊόν για να διατηρήσετε τη θέση του σε μια ανταγωνιστική αγορά.

Πώς να εφαρμόσετε αυτήν τη μέθοδο, μάθετε από αλγόριθμος, που θα βρείτε στο άρθρο του ηλεκτρονικού περιοδικού «Commercial Director».

Οι δοκιμές ως ειδικός τύπος ποιοτικού ελέγχου

Ο πειραματικός προσδιορισμός (έρευνα) των ποσοτικών και ποιοτικών ιδιοτήτων των προϊόντων, ο οποίος πραγματοποιείται σύμφωνα με τα καθιερωμένα πρότυπα, είναι μια δοκιμή τελικών προϊόντων. Λαμβάνονται υπόψη διάφορα χαρακτηριστικά του προϊόντος. Υπάρχουν διάφοροι βασικοί τύποι δοκιμών ποιοτικού ελέγχου προϊόντων:

- προκαταρκτική - δοκιμή δειγμάτων δοκιμής προκειμένου να προσδιοριστεί η πιθανότητα δοκιμών αποδοχής.

- αποδοχή - δοκιμές για τον προσδιορισμό της ετοιμότητας για εκτόξευση στην παραγωγική διαδικασία.

- δοκιμές αποδοχής - τέτοιες δοκιμές, ως αποτέλεσμα των οποίων προσδιορίζεται η ετοιμότητα του προϊόντος για αποστολή στον πελάτη.

- περιοδικές - εφάπαξ δοκιμές που πραγματοποιούνται κάθε 3 χρόνια για να ελέγχεται η σταθερότητα των τεχνολογιών παραγωγής.

- τυπικές - δοκιμές ποιοτικού ελέγχου που πραγματοποιούνται με σειριακά προϊόντα, όταν έχουν γίνει κάποιες προσθήκες στη διαδικασία παραγωγής ή τη σύνθεσή τους.

Τι κάνει το τμήμα ποιοτικού ελέγχου;

Η ΟΤΚ είναι ανεξάρτητο τμήμα της εταιρείας και αναφέρεται απευθείας στον διευθυντή της. Οι κύριες λειτουργίες του τμήματος είναι η παρακολούθηση του προϊόντος που δεν πληροί τα πρότυπα και ορισμένα πρότυπα, αφαιρώντας το από την παραγωγή. Επίσης, το τμήμα ποιοτικού ελέγχου όχι μόνο παρακολουθεί και είναι υπεύθυνο για τον ποιοτικό έλεγχο των προϊόντων, αλλά εργάζεται και για την αύξηση του αισθήματος ευθύνης των εργαζομένων, παρακολουθεί την πειθαρχία στην εταιρεία.

Το τμήμα μερικές φορές περιλαμβάνει: ομάδες, εργαστήρια τεχνικού ελέγχου εξωτερικής παραλαβής, το τεχνικό γραφείο του QCD, το γραφείο του ΤΚ στα καταστήματα.

Λειτουργίες του τμήματος ποιοτικού ελέγχου:

1. Έλεγχος της ποιότητας και της ακεραιότητας των προϊόντων που κατασκευάζει η εταιρεία, για τη συμμόρφωσή της με όλους τους απαραίτητους δείκτες, πρότυπα, τεχνικές προδιαγραφές, την εκτέλεση της απαραίτητης τεκμηρίωσης για προϊόντα που γίνονται δεκτά και υπόκεινται σε επιστροφή λόγω ελαττωμάτων, καθώς και έλεγχος των αφαίρεση από την παραγωγή εντελώς απορριπτόμενων προϊόντων σε ειδικούς απομονωτές απόρριψης και απόρριψή τους.

2. Παρουσίαση τελικών προϊόντων σε εκπροσώπους του πελάτη, εφόσον προβλέπεται από τη σύμβαση.

3. Ανάλυση και λογιστική των ελαττωματικών αγαθών της επιχείρησης. σκέψη και οργάνωση έργων για την πρόληψη και την εξάλειψη των ελαττωμάτων στην παραγωγή· εύρεση ενόχων για την απελευθέρωση ακατάλληλων προϊόντων.

4. Συλλογή απόψεων πελατών και λήψη πληροφοριών από αυτούς για την ποιότητα και την αξιοπιστία των προϊόντων.

5. Ποιοτικός έλεγχος εισερχόμενων πρώτων υλών, υλικών, ημικατεργασμένων προϊόντων και εξαρτημάτων από εργοστάσια προμηθευτών. ταυτοποίηση παρτίδων χαμηλής ποιότητας, σύνταξη πράξεων για αυτές και επακόλουθες αξιώσεις στους προμηθευτές.

6. Ρύθμιση της διαδικασίας απόκτησης, συσκευασίας και συντήρησης τελικών προϊόντων.

7. Προετοιμασία και εισαγωγή νέων προτύπων και προδιαγραφών.

8. Έλεγχος παρουσίας του σήματος της εταιρείας στα τελικά προϊόντα.

9. Παρακολούθηση της κατάστασης των οργάνων μέτρησης που βρίσκονται σε παραγωγή και υποβολή τους την κατάλληλη στιγμή για κρατική επαλήθευση.

10. Έλεγχος της ποιότητας των προϊόντων κατασκευής και της κατάστασης των εργαλείων και του εξοπλισμού παραγωγής που λειτουργούν στην επιχείρηση.

11. Κατάρτιση και υποβολή στον διευθυντή για έγκριση χρονοδιαγραμμάτων ελέγχων τύπου σειριακών προϊόντων. Διενέργεια τέτοιων ελέγχων σε εύθετο χρόνο. Αυτό λαμβάνει υπόψη τη συμμόρφωση με τους GOST, MRTU, TU.

12. Παρακολούθηση της τήρησης των απαραίτητων προϋποθέσεων και προτύπων για την αποθήκευση όχι μόνο τελικών προϊόντων, αλλά και άλλων προϊόντων, εξαρτημάτων, πρώτων υλών.

13. Οργάνωση ποιοτικού ελέγχου προϊόντων σε όλα τα στάδια, παρέχοντάς τον στον πελάτη με το πρώτο αίτημα.

14. Προετοιμασία και εφαρμογή σύγχρονων μεθόδων ποιοτικού ελέγχου και αξιολόγησης των προϊόντων.

15. Διενέργεια μη προγραμματισμένων ελέγχων ποιότητας προϊόντων, καθώς και επιμέρους σταδίων παραγωγής, πρώτων υλών, εξαρτημάτων, προτύπων αποθήκευσης κ.λπ.

16. Άμεση συμμετοχή σε δοκιμές ενημερωμένων προϊόντων και σε όλες τις απαραίτητες εγκρίσεις και εκκαθαρίσεις. Εκτέλεση όλων των απαραίτητων ενεργειών για την αποτελεσματική διασφάλιση του ποιοτικού ελέγχου των προϊόντων.

17. Προετοιμασία, υλοποίηση και έλεγχος της διαδικασίας πιστοποίησης των τελικών προϊόντων.

18. Παραλαβή εξαρτημάτων για την επιχείρηση, των απαραίτητων υλικών και πρώτων υλών που είναι απαραίτητες για την παραγωγή, ποιοτικός έλεγχος των παραδόσεων αυτών, καθώς και προετοιμασία κάθε σχετικής τεκμηρίωσης για αυτό.

19. Η εισαγωγή υψηλών προδιαγραφών και απαιτήσεων για την ποιότητα των προϊόντων, η επιθυμία να παρακινηθούν οι εργαζόμενοι να παράγουν ένα προϊόν υψηλής ποιότητας, αντιστεκόμενοι σε κάθε πιθανότητα ελαττωμάτων ή ελαττωμάτων στην παραγωγή.

• Κυκλοφορούντα περιουσιακά στοιχεία μιας επιχείρησης: έννοια, διαχείριση και ανάλυση

Πώς οργανώνεται ο ποιοτικός έλεγχος;

Η οργάνωση του ποιοτικού ελέγχου προϊόντων είναι ένα σύνολο ενεργειών για τη διασφάλιση της κατασκευής αγαθών που πληρούν όλα τα απαραίτητα καθιερωμένα πρότυπα και απαιτήσεις.

Ο τεχνικός έλεγχος είναι ο έλεγχος της αναλογίας του αντικειμένου ελέγχου και των καθορισμένων τεχνικών απαιτήσεων.

Για την παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας, είναι απαραίτητο να υπάρχει μια ισχυρή τεχνολογική επιχείρηση που συμβαδίζει με την πρόοδο. Από αυτή την άποψη, το σύστημα διαχείρισης ποιότητας για την εργασία και τα ίδια τα προϊόντα συνεπάγεται την εκπλήρωση των ακόλουθων προϋποθέσεων:

1) Επεξεργασία και ενημέρωση τεχνικής τεκμηρίωσης, η οποία εγγυάται την παραγωγή αγαθών καλής ποιότητας.

2) Ανάπτυξη και κατοχή τεχνολογικών διαδικασιών με τέτοιο τρόπο ώστε κατά την εφαρμογή τους ο πλοίαρχος να μπορεί εύκολα να ακολουθεί όλες τις οδηγίες και να κάνει τη δουλειά του, καθοδηγούμενος από το διαθέσιμο σχέδιο δράσης, χωρίς να ξοδεύει πολύ χρόνο για να το κατανοήσει, να το μελετήσει, χωρίς να χρειάζεται να χρησιμοποιήσει πρόσθετα δικαιολογητικά·

3) Προετοιμασία και χρήση συνοδευτικής τεκμηρίωσης, η οποία πρέπει να καταγράφει όλα τα δεδομένα σχετικά με τον ποιοτικό έλεγχο από ειδικούς και επόπτες σύμφωνα με σχέδια και τεχνολογικές διαδικασίες (ο λεγόμενος λειτουργικός έλεγχος ποιότητας τελικού προϊόντος).

4) Διενέργεια συστηματικής επαλήθευσης της ακρίβειας των χρησιμοποιημένων οργάνων μέτρησης, συσκευών και, εάν αποδειχθεί ότι είναι ελαττωματικά, άμεση απομάκρυνσή τους από την παραγωγή.

5) Διατήρηση σημαντικού επιπέδου κουλτούρας και τάξης στην παραγωγή, σε εργαστήρια, σε αποθήκες.

6) Παροχή παραγωγής με όλα τα απαραίτητα σχετικά υλικά και εξαρτήματα που προβλέπονται από την τεχνική τεκμηρίωση.

7) Ρυθμικό έργο παραγωγής.

8) Προσόντα του προσωπικού της επιχείρησης που ασχολείται με την παραγωγή. Πρέπει να είναι του κατάλληλου επιπέδου.

Ποια είναι τα στάδια της διαδικασίας ποιοτικού ελέγχου του προϊόντος;

1. Επιλογή μεθόδων - πλήρης πλήρης έλεγχος της ποιότητας του προϊόντος ή επιλεκτικοί έλεγχοι.

2. Επιλογή του σκοπού του ελέγχου.

3. Ανάπτυξη σχεδίου δοκιμής:

Αντικείμενα ελέγχου;

Κανόνες που υπόκεινται σε έλεγχο.

Θέματα ελέγχου;

Μέθοδοι ελέγχου;

Το πεδίο εφαρμογής και τα μέσα ελέγχου ποιότητας του προϊόντος (πλήρης, επιλεκτικός, χειροκίνητος, αυτόματος).

Χρονικό πλαίσιο επιθεωρήσεων, διάρκειά τους.

Ακολουθία, μέθοδοι και ανοχές.

4. Καθορισμός των τιμών των πραγματικών και προβλεπόμενων.

5. Προσδιορισμός ταυτότητας αποκλίσεων (ανίχνευση, προσδιορισμός ποσότητας).

6. Συνοψίζοντας, ψήφισμα.

7. Γραπτή επικύρωση της απόφασης.

9. Κοινοποίηση της απόφασης (προφορική ή γραπτή έκθεση).

10. Αξιολόγηση της απόφασης, λήψη μέτρων για την άρση των ελλείψεων.

Ποιοτικός έλεγχος προϊόντων και πρώτων υλών

Αντρέα Κουόμο, διευθυντής παραγωγής του εργοστασίου Extra M, Μόσχα

Μόλις φτάσαμε με τους συναδέλφους μου στο εργοστάσιο ζυμαρικών Extra M, μας έγινε αμέσως σαφές ότι ήταν απαραίτητο να αλλάξει εντελώς το σύστημα ελέγχου και ελέγχου της ποιότητας των προϊόντων και των πρώτων υλών (αλεύρι και νερό), καθώς και προσεγγίσεις συνεργασίας με προμηθευτές. Είναι προφανές. Δεν ήταν δυνατό να ενεργήσουμε σύμφωνα με το παράδειγμα της εργασίας στην Ιταλία: σχεδόν όλοι οι Ιταλοί παραγωγοί χρησιμοποιούν τους δικούς τους πόρους και, για παράδειγμα, χρησιμοποιούν νερό απευθείας από φυσικές πηγές. Έχουμε εντελώς διαφορετικές συνθήκες στη Ρωσία. Αποφασίσαμε να κάνουμε το εξής.

3 στάδια ποιοτικού ελέγχου πρώτων υλών:

1) Εξπρές τεστ ποιότητας των πρώτων υλών που αγοράστηκαν

Συνήθως ξεφορτώναμε ολόκληρο το αλεύρι, μετά τα δείγματά του ελέγχονταν στο εργαστήριο. Τώρα παίρνουμε ένα μικρό μέρος του αλευριού και πρώτα από όλα πραγματοποιούμε μια δοκιμή express, ως αποτέλεσμα της οποίας ελέγχουμε τη συμμόρφωση με τα πρότυπα σε 3 παραμέτρους: περιεκτικότητα σε υγρασία, λευκότητα και βαθμό κοσκινίσματος. Με ικανοποιητικά αποτελέσματα των αναλύσεων ποιότητας των πρώτων υλών, αρχίζουμε ήδη να ξεφορτώνουμε πλήρως τις πρώτες ύλες και μόνο τότε πραγματοποιούμε πιο εις βάθος και λεπτομερείς δοκιμές, μερικές από τις οποίες μερικές φορές χρειάζονται πολύ χρόνο - μερικές φορές έως και πέντε ώρες (π. ανάλυση γλουτένης).

Εάν τα αποτελέσματα του ελέγχου μας δεν πληρούν τις απαραίτητες προδιαγραφές και πρότυπα ποιότητας, τότε επιστρέφουμε το αλεύρι πίσω στον προμηθευτή. Μόνο το αλεύρι που έχει περάσει επαρκώς όλα τα στάδια του ενδελεχούς ποιοτικού ελέγχου μας παρέχεται στην παραγωγή.

2) Συμμετοχή προμηθευτών στον ποιοτικό έλεγχο των εισερχόμενων πρώτων υλών

Τώρα εργαζόμαστε σύμφωνα με την ακόλουθη αρχή: μόλις έρθουν και εκφορτωθούν οι πρώτες ύλες, παίρνουμε αμέσως δύο δείγματα για δοκιμή και όχι ένα, όπως πριν. Μετά την εξπρές δοκιμή, κρατάμε ένα για εμάς και το στέλνουμε αμέσως στο εργαστήριο και στέλνουμε το δεύτερο πίσω στον προμηθευτή. Φροντίζουμε λοιπόν για τον αμφίδρομο ποιοτικό έλεγχο των προϊόντων και των πρώτων υλών, και ταυτόχρονα εξοικονομούμε χρόνο του προμηθευτή. Εάν, μετά τη διενέργεια πιο ενδελεχών δοκιμών, αποκαλυφθούν προβλήματα με την ποιότητα του αλευριού που παραδίδεται στο εργοστάσιο, έχοντας μάθει από εμάς τα αποτελέσματα της δοκιμής του εργαστηρίου μας, ο προμηθευτής θα μπορεί να εξετάσει ανεξάρτητα το δείγμα που αποστέλλεται από εμάς και βγαζω συμπερασματα.

3) Καθημερινοί ποιοτικοί έλεγχοι πρώτων υλών και τελικών προϊόντων

Κάθε μέρα δοκιμάζουμε επιπλέον το αλεύρι πριν το στείλουμε στην παραγωγή - υποβάλλεται σε εξέταση σε ειδικό εξοπλισμό που έχει σχεδιαστεί ειδικά για τέτοιες μελέτες. Στη συνέχεια δοκιμάζεται το ίδιο το τελικό προϊόν. Επιπλέον, το νερό που χρησιμοποιείται για το ζύμωμα της ζύμης υποβάλλεται σε πρόσθετο έλεγχο κάθε πρωί. Είναι προκαθαρισμένο, υποβάλλεται σε χημική επεξεργασία σε ειδικές εγκαταστάσεις.

Χάρη σε ενδελεχή έλεγχο και προσεκτικό ποιοτικό έλεγχο του αλευριού, έχουμε εντοπίσει τους πιο αξιόπιστους συνεργάτες για εμάς και πλέον συνεργαζόμαστε συνεχώς μόνο με αυτούς. Επιπλέον, εξοικονομώντας χρόνο στην επιθεώρηση, καταφέρνουμε να παράγουμε περισσότερα προϊόντα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, η εισαγωγή ενός επιπλέον σταδίου ελέγχου της ποιότητας του προϊόντος απαιτούσε ορισμένες προσθήκες στο έργο του προσωπικού. Για παράδειγμα, έπρεπε να εισαχθεί νέα τεκμηρίωση υποβολής εκθέσεων και οι χειριστές της αποθήκης αποθήκευσης αλευριού χύμα έπρεπε να υποβληθούν σε πρόσθετη εκπαίδευση.

Ποιες είναι οι μέθοδοι ποιοτικού ελέγχου των προϊόντων

1. Ιστόγραμμα. Αυτή είναι η πιο αποτελεσματική μέθοδος ποιοτικού ελέγχου προϊόντων - μέθοδος επεξεργασίας δεδομένων. Αυτή η μέθοδος είναι ιδανική για συνεχή έλεγχο ποιότητας στη διαδικασία παραγωγής, μελέτη των δυνατοτήτων τεχνολογικών διαδικασιών και ανάλυση των δραστηριοτήτων μεμονωμένων εκτελεστών. Το ιστόγραμμα είναι μια γραφική μέθοδος παρουσίασης δεδομένων ομαδοποιημένων ανάλογα με το πόσο συχνά εμπίπτουν σε ένα συγκεκριμένο διάστημα.

2. Αποκόλληση. Αυτή η μέθοδος ποιοτικού ελέγχου χρησιμοποιείται για τη λήψη συγκεκριμένων πληροφοριών, βασίζεται μόνο σε αξιόπιστα δεδομένα και βοηθά στον εντοπισμό των αιτιακών σχέσεων.

3. Κάρτες ελέγχου. Δείχνουν τη διαδικασία σε ένα γράφημα, δείχνοντας τη δυναμική της με την πάροδο του χρόνου. Χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο, μπορείτε να εντοπίσετε γρήγορα την αρχή της μετατόπισης των παραμέτρων για οποιονδήποτε δείκτη ποιότητας κατά τη διάρκεια της τεχνολογικής διαδικασίας. Αυτό θα βοηθήσει στην έγκαιρη λήψη προληπτικών μέτρων και στην αποφυγή ελαττωμάτων στα τελικά προϊόντα.

Οι κάρτες ελέγχου χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο της ποιότητας του προϊόντος κατά την παραγωγή του. Καταγράφουν πληροφορίες για τη διαδικασία. Μπορεί να υπάρχουν διάφορες μορφές για τέτοιες εγγραφές, ανάλογα με τον τύπο του προϊόντος και τον σκοπό της παραγωγής του. Το αποτέλεσμα τέτοιων καρτών είναι η έγκαιρη ανίχνευση της στιγμής που εμφανίζεται μια αποτυχία και ο έλεγχος της ποιότητας και της διαδικασίας παραγωγής αρχίζει να χάνεται. Τότε μπορείτε να λάβετε έγκαιρα τα απαραίτητα μέτρα. Όπως δείχνει η εμπειρία, ένας μικρός αριθμός τύπων γάμου αποτελεί μεγάλο ποσοστό του συνολικού αριθμού τους. Η συνολική συχνότητα εκδήλωσης τύπων γάμου της κατηγορίας «άλλος» δεν πρέπει να υπερβαίνει το 10%.

Αυτό το διάγραμμα είναι ευρέως εφαρμόσιμο. Μερικές φορές ονομάζεται καμπύλη 80/20 επειδή το 80% των ελαττωματικών προϊόντων οφείλεται στο 20% όλων των πιθανών αιτιών.

4. Διάγραμμα Pareto - ένα σχήμα που βασίζεται σε συνδυασμό διακριτών χαρακτηριστικών, ταξινομημένων με φθίνουσα σειρά και αθροιστικής συχνότητας. Μιλώντας συγκεκριμένα για την παραγωγή, θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα ποιοτικά προβλήματα είναι γεμάτα απώλειες (ελαττωματικά προϊόντα και κόστος που συνδέεται με την παραγωγή τους).

Είναι επιτακτική ανάγκη να διευκρινιστεί η εικόνα της κατανομής των ζημιών. Τα περισσότερα από αυτά οφείλονται σε μια σειρά από βασικά ελαττώματα που προκαλούνται από έναν μικρό αριθμό κύριων αιτιών. Έτσι, έχοντας ανακαλύψει τις αιτίες της εμφάνισης των κύριων ιδιαίτερα σημαντικών ελαττωμάτων, είναι δυνατό να εξαλειφθούν σχεδόν όλες οι απώλειες συγκεντρώνοντας όλη την προσοχή και τις προσπάθειες για την εξάλειψη ακριβώς αυτών των αιτιών. Αυτή ακριβώς είναι η αρχή του χάρτη Pareto, που στην εποχή μας χρησιμοποιείται και εφαρμόζεται πολύ ενεργά. Μια απλή κοινή συζήτηση των κύριων παραγόντων, κατά κανόνα, δεν αρκεί, καθώς οι απόψεις διαφόρων ανθρώπων είναι μάλλον υποκειμενικές και, επιπλέον, δεν είναι επίσης απολύτως σωστές. Το θεμέλιο κάθε εκδήλωσης πρέπει να είναι αξιόπιστες πληροφορίες. Είναι αυτό που μας επιτρέπει να πάρουμε το διάγραμμα Pareto - μια άλλη σοβαρή μέθοδος ελέγχου ποιότητας του προϊόντος.

5. Το σχήμα του Ishikawa. Ο Ιάπωνας καθηγητής Kaoru Ishikawa είναι συγγραφέας πολλών βιβλίων για τη διαχείριση και τον ποιοτικό έλεγχο. Τα περίφημα διαγράμματα, ή όπως λέγονται επίσης, τα σχήματα του Ishikawa (μερικοί άνθρωποι τα γνωρίζουν ως κύκλους ποιότητας και γραφήματα αιτιών και αποτελεσμάτων) έκαναν το όνομα του επιστήμονα γνωστό σε όλο τον κόσμο.

Έτσι, το σχήμα Ishikawa είναι μια λογική κατασκευή των 4 πιο σημαντικών στοιχείων του ποιοτικού ελέγχου και της σχέσης τους. Υλικά, εξοπλισμός, άνθρωποι, πρώτες ύλες - από αυτά, στην πραγματικότητα, το διάγραμμα αποτελείται. Και οι τέσσερις αυτοί παράγοντες κατατάσσονται ανάλογα με τη σημασία τους για τον στόχο. Όπως καταλαβαίνετε, στη δομή, ο επιστήμονας ομαδοποίησε τα ίδια τα «συστατικά» που επηρεάζουν την ποιότητα του προϊόντος.

• Μέθοδοι προώθησης πωλήσεων: πώς να αναπτύξετε ένα πρόγραμμα αφοσίωσης

Φυσικά, στην πραγματικότητα, ο αριθμός των συστατικών στοιχείων είναι πολύ μεγαλύτερος, επομένως καθένα από αυτά μπορεί να χωριστεί περαιτέρω σε συνοδευτικά, λιγότερο σημαντικά στοιχεία. Στο διάγραμμα, σχεδιάζονται με βέλη.

Για να χρησιμοποιήσετε το διάγραμμα Ishikawa, πρέπει πρώτα να προσδιορίσετε τα πιο βασικά στοιχεία που επηρεάζουν τον ποιοτικό έλεγχο και, στη συνέχεια, να απομονώσετε τις αιτίες και τα αποτελέσματα.

Με τη βοήθεια ενός τέτοιου διαγράμματος, μπορείτε να αναλύσετε την ποιότητα του ίδιου του προϊόντος ή των επιμέρους συστατικών του, να αναλύσετε διεξοδικά όλα τα εξαρτήματα και τους παράγοντες, την επιρροή τους στην ποιότητα ως σύνολο και ξεχωριστά. Επίσης, το σχήμα μας επιτρέπει να υπολογίσουμε τον πιο αποδεκτό και καλύτερο τρόπο βελτίωσης της ποιότητας του προϊόντος.

Το Σχέδιο Ishikawa, μια άλλη πρακτική μέθοδος ποιοτικού ελέγχου, συγκεντρώνει και επιδεικνύει οπτικά όλες τις πτυχές που επηρεάζουν ένα συγκεκριμένο πρόβλημα. Βοηθά στην αναγνώριση και επίλυση ενός μεγάλου αριθμού οργανωτικών, οικονομικών και ζητημάτων παραγωγής.

Μέσα ποιοτικού ελέγχου προϊόντων

1) μέσα μη αυτόματου ελέγχου.

2) μηχανές και αυτόματα συστήματα ποιοτικού ελέγχου.

3) μέσα ελέγχου των αυτόματων συστημάτων ελέγχου διεργασιών.

Η πρώτη ομάδα χρησιμοποιείται για τη συλλογή πληροφοριών σχετικά με τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του προϊόντος. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιούνται σε χειροκίνητο έλεγχο, διαφέρουν σε μάλλον χαμηλή παραγωγικότητα. Είναι αρκετά δύσκολο να τα ελέγξεις.

Η δεύτερη ομάδα βοηθά στη λήψη πληροφοριών σχετικά με τις παραμέτρους που υποδεικνύουν ολοκληρωμένα την ποιότητα του υπό έλεγχο αντικειμένου. Μπορεί να περιέχουν συσκευές σάρωσης, ενδείξεις και συσκευές εγγραφής κ.λπ. Όλα, ως επί το πλείστον, χαρακτηρίζουν τα προϊόντα σύμφωνα με την αρχή «καλό - ελαττωματικό». Παραδείγματα τέτοιων συστημάτων περιλαμβάνουν συσκευές για τη διαλογή σφαιρών κατά διάμετρο, μηχανές για λογιστική και ταξινόμηση εμβόλων κ.λπ.

Η τρίτη ομάδα ποιοτικού ελέγχου προϊόντων (APCS) έχει σχεδιαστεί για να παρέχει χρήσιμες πληροφορίες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να επηρεάσουν ενεργά την πορεία ολόκληρης της τεχνολογικής διαδικασίας σε περίπτωση απροσδόκητης παραβίασής της.

Ποιο είναι το κόστος του ποιοτικού ελέγχου προϊόντων

Στην εκτίμηση για ποιοτικό έλεγχο, μπορείτε να εισαγάγετε:

1. Επιθεωρήσεις και δοκιμές: πληρωμή για την εργασία των επιθεωρητών και άλλων υπαλλήλων που συμμετέχουν στις δοκιμές. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για προγραμματισμένες επιθεωρήσεις. Οι επαναλαμβανόμενοι έλεγχοι ελαττωματικών, απορριφθέντων στοιχείων, καθώς και η δοκιμή, η διαλογή τους κ.λπ., κατά κανόνα, δεν ταιριάζουν σε αυτήν την εκτίμηση.

2. Έλεγχοι και δοκιμές των παρεχόμενων υλικών:

Πληρωμή για το έργο των επιθεωρητών και του προσωπικού δοκιμών διαφόρων επιπέδων.

Δαπάνες για διάφορες εργαστηριακές δοκιμές που πραγματοποιούνται για την αξιολόγηση και τον έλεγχο της ποιότητας των υλικών.

Δαπάνες για το έργο των επιθεωρητών και του προσωπικού που συμμετέχει στη δοκιμή των υλικών και στη διενέργεια της αξιολόγησής τους απευθείας στην παραγωγή του προμηθευτή.

3. Υλικά για δοκιμές και επιθεωρήσεις:

Το κόστος των αναλώσιμων που χρησιμοποιούνται στον έλεγχο και τις δοκιμές.

Το κόστος των υλικών και των δειγμάτων που καταστράφηκαν κατά την επιθεώρηση.

Η τιμή του εξοπλισμού δοκιμής συνήθως δεν καθορίζεται σε αυτήν την εκτίμηση.

4. Έλεγχος διαδικασίας: πληρωμή για τις δραστηριότητες των εργαζομένων που πραγματοποιούν έλεγχο και δοκιμές στην παραγωγή.

5. Αποδοχή του προϊόντος του πελάτη:

Έξοδα για δοκιμή ήδη τελικών προϊόντων πριν από την παράδοση.

Το κόστος δοκιμής προϊόντων στο χώρο του πελάτη πριν από την παράδοση.

6. Επιθεώρηση πρώτων υλών και ανταλλακτικών: περιλαμβάνει το κόστος δοκιμής πρώτων υλών, ανταλλακτικών κ.λπ., που σχετίζονται με αλλαγές στις τεχνικές απαιτήσεις του έργου, σημαντική διάρκεια ζωής κ.λπ.

7. Έλεγχος προϊόντος:

Το κόστος του ελέγχου της ποιότητας των τεχνολογικών λειτουργιών. Τέτοιες ενέργειες μπορούν να πραγματοποιηθούν είτε κατά τη διαδικασία κατασκευής είτε ήδη με το τελικό προϊόν.

Το κόστος όλων των ελέγχων αξιοπιστίας που διενεργούνται στα κατασκευασμένα προϊόντα.

Δαπάνες για διασφάλιση ποιότητας από ασφαλιστικές εταιρείες, κρατικούς οργανισμούς κ.λπ.

Τα αποτελέσματα του ποιοτικού ελέγχου προϊόντων - σταθερή ποιότητα και πίστη πελατών

Alexey Martynenko, διευθύνων συνεργάτης της UmalatFrescolatte, Sevsk

Πριν ξεκινήσουμε να δουλεύουμε με οποιοδήποτε αγρόκτημα προμήθειας και συνάψουμε συμφωνία συνεργασίας μαζί του, ερχόμαστε εκεί και μαθαίνουμε πώς παράγεται το γάλα, ελέγχουμε αν οι αγελάδες είναι άρρωστες με μαστίτιδα. αξιολογούμε τη γενική υγειονομική κατάσταση του αγροκτήματος, δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή στη διαθεσιμότητα ψυκτικού εξοπλισμού. Εάν κάτι δεν μας ικανοποιεί και τουλάχιστον εν μέρει δεν πληροί τα καθιερωμένα πρότυπα, αρνούμαστε αμέσως να συνεργαστούμε. Η μοτσαρέλα είναι ένα πολύ ευαίσθητο προϊόν, το οποίο πρέπει να παρασκευάζεται οπωσδήποτε από γάλα καθαρότερης ποιότητας, στο οποίο η περιεκτικότητα σε οποιαδήποτε αντιβιοτικά είναι απαράδεκτη. Ταυτόχρονα, πρέπει να κρυώσει αμέσως μετά το άρμεγμα, διαφορετικά τα επιβλαβή βακτήρια θα αρχίσουν να πολλαπλασιάζονται σε αυτό.

Όλο το γάλα που φέρεται στην επιχείρησή μας ελέγχεται προσεκτικά από εμάς με πολλούς τρόπους. Αποκαλύπτουμε το ποσοστό λίπους, πρωτεΐνης, πυκνότητας, καθώς και την παρουσία βακτηρίων. Εάν τουλάχιστον κάτι δεν μας ταιριάζει, ολόκληρη η αποδεκτή παρτίδα επιστρέφεται αμέσως στους προμηθευτές.

Το προϊόν που έχει περάσει όλους τους ελέγχους μας και πληροί τις καθιερωμένες προδιαγραφές, σίγουρα ξεκινάμε να παστεριώνουμε. Αυτό το κάνουμε σε θερμοκρασία 72 C, η διαδικασία διαρκεί 20 δευτερόλεπτα. Αυτή η διαδικασία βοηθά στη διατήρηση μόνο των ωφέλιμων βακτηρίων στο γάλα, σκοτώνοντας όλους τους περιττούς μικροοργανισμούς.

Στη συνέχεια αφήνουμε το προϊόν για 12 ώρες και μόνο μετά από αυτή την έκθεση το στέλνουμε στην παραγωγή. Η ίδια η διαδικασία δημιουργίας τυριού είναι αρκετά δύσκολη και αποτελείται από πολλά στάδια. Κάθε ένα από αυτά παρακολουθείται στενά και καταγράφεται από ειδικούς υπαλλήλους. Αυτό επιτρέπει αργότερα, εάν διαπιστωθούν ελλείψεις, είναι εύκολο να αναγνωριστεί ακριβώς πού, σε ποιο στάδιο κατασκευάστηκαν.

Στη συνέχεια, το τυρί περνά από εργαστηριακές εξετάσεις, ελέγχονται δείγματα όλων των παρτίδων. Εάν εντοπιστούν προβλήματα ή ασυνέπειες, ολόκληρη η παρτίδα διαγράφεται. Εάν το αποτέλεσμα είναι θετικό, συνεχίζουμε να κρατάμε τα δείγματα για αρχειοθέτηση σε περίπτωση που υπάρξει κάποιο παράπονο από τους αγοραστές. Τότε θα μπορέσουμε να ανταποκριθούμε γρήγορα και να εντοπίσουμε το πρόβλημα του κόμματος.

Ενώ το τυρί παραδίδεται στον διανομέα, μπορούμε ακόμα να ελέγξουμε τη θερμοκρασία σε αυτό το τμήμα του ταξιδιού με τη βοήθεια ειδικών αισθητήρων θερμοκρασίας. Τα βάζουμε σε όλα τα δοχεία με τυρί. Ωστόσο, η περαιτέρω ασφάλειά του, δυστυχώς, δεν μπορεί πλέον να εντοπιστεί. Είναι ενοχλητικό αν το τυρί χαλάσει στον πάγκο του καταστήματος λόγω ακατάλληλων συνθηκών αποθήκευσης. Και οι αγοραστές μπορεί να θεωρούν ότι αυτό το ίδιο το προϊόν δεν είναι υψηλής ποιότητας ...

Προσωπικά παρακολουθώ προσεκτικά την ποιότητα των προϊόντων μας και συχνά αφήνω τον αριθμό τηλεφώνου επικοινωνίας και την προσωπική μου υπογραφή στα προϊόντα - Alexey Martynenko. Πολλοί θεωρούν μια τέτοια κίνηση τρελή - άλλωστε διαφημίζω δημόσια τα δεδομένα μου, το κινητό μου. Μπορείτε να δείτε μόνοι σας. Για παράδειγμα, στα καταστήματα Azbuka Vkusa, οι συσκευασίες βουτύρου περιέχουν αυτές τις πληροφορίες. Νοιάζομαι πραγματικά για την επιχείρησή μου και αναλαμβάνω προσωπική ευθύνη για την ποιότητα του προϊόντος μας. Για 2 χρόνια τέτοιας πρακτικής, δέχτηκα μόνο 2 κλήσεις, αλλά και τότε χωρίς κανένα παράπονο.

Κατώτατη γραμμή: μετά από δύο χρόνια δουλειάς και πειραμάτων, η ποιότητα των προϊόντων μας έχει σίγουρα αυξηθεί. Το πρόγραμμα Test Purchase στο Channel One έχει ήδη σημειώσει το αποτέλεσμά μας 4 φορές.

Πληροφορίες για τον συγγραφέα και την εταιρεία

Αντρέα Κουόμο, διευθυντής παραγωγής στο εργοστάσιο Extra M, Μόσχα. JSC "Extra M"
Τομέας δραστηριότητας: παραγωγή ζυμαρικών (τμήμα της ιταλικής εταιρείας DeCecco). Αριθμός προσωπικού: 240 (στη Μόσχα). Κύριες μάρκες: DeCecco, Noble, Extra M, Saomi.

Alexey Martynenko, διευθύνων συνεργάτης της εταιρείας Διευθύνων σύμβουλος της UmalatFrescolatte, Sevsk. Umalat Frescolatte. Τομέας δραστηριότητας: παραγωγή μαλακών τυριών. Μορφή οργάνωσης: CJSC. Τοποθεσία: Sevsk (περιοχή Bryansk). Αριθμός εργαζομένων: 167. Ετήσιος κύκλος εργασιών: 500 εκατομμύρια ρούβλια. (το 2011). Βιομηχανικά προϊόντα: τυρί φέτα, μασκαρπόνε, μοτσαρέλα, ρικότα, φέτα, chechil; βούτυρο (τα προϊόντα παράγονται με την ομπρέλα Umalatte και τις μάρκες Umalat, Pretto, Salatta, Unagrande). Εμπειρία διευθυντικού συνεργάτη στη θέση: από το 2003. Συμμετοχή του διαχειριστή εταίρου στην επιχείρηση: συνιδιοκτήτης (55%).

Ο ποιοτικός έλεγχος είναι η διαδικασία λήψης και επεξεργασίας πληροφοριών σχετικά με ένα αντικείμενο προκειμένου να καθοριστεί εάν οι παράμετροι του αντικειμένου βρίσκονται εντός καθορισμένων ορίων.

Η διαδικασία ελέγχου συνίσταται στη διαπίστωση της συμμόρφωσης των πραγματικών τιμών των φυσικών μεγεθών με τις καθορισμένες οριακές τιμές. Ο έλεγχος θα πρέπει να απαντά στο ερώτημα εάν η ελεγχόμενη φυσική ποσότητα βρίσκεται στο πεδίο ανοχής ή υπερβαίνει αυτό.

Ο έλεγχος των παραμέτρων και των χαρακτηριστικών ενός αντικειμένου, που σχετίζεται με την εύρεση των πραγματικών τιμών των φυσικών μεγεθών, ονομάζεται έλεγχος μέτρησης.

Σε εκείνες τις περιπτώσεις που δεν χρειάζεται να προσδιοριστούν οι αριθμητικές τιμές των φυσικών μεγεθών και απαιτείται μόνο να διαπιστωθεί το γεγονός ότι η παράμετρος βρίσκεται στο πεδίο ανοχής ή έξω από αυτό, γίνεται ποιοτική αξιολόγηση των παραμέτρων του αντικειμένου. , δηλ. διενεργείται ποιοτικός έλεγχος. Ο ποιοτικός έλεγχος, σε αντίθεση με τον έλεγχο μέτρησης, ονομάζεται απλώς έλεγχος.

Ο ποιοτικός έλεγχος περιλαμβάνει:

• εισερχόμενος ποιοτικός έλεγχος πρώτων υλών, βασικών και βοηθητικών υλικών, ημικατεργασμένων προϊόντων, εξαρτημάτων, εργαλείων που εισέρχονται στις αποθήκες της επιχείρησης.

Τύποι ποιοτικού ελέγχου

Η ταξινόμηση των τύπων ελέγχου βασίζεται σε διάφορα χαρακτηριστικά: τον χρόνο και τον τόπο ελέγχου στον τεχνολογικό κύκλο, την ελεγκτική δράση του ελέγχου, το αντικείμενο ελέγχου κ.λπ.

Εξετάστε τους πιο συνηθισμένους τύπους ελέγχου.

Σύμφωνα με τα στάδια του κύκλου ζωής του προϊόντος:

• έλεγχος του σχεδιασμού νέων προϊόντων·
• έλεγχος της παραγωγής και των πωλήσεων προϊόντων·
• έλεγχο της εκμετάλλευσης ή της κατανάλωσης.

Από αντικείμενα ελέγχου:

• έλεγχος αντικειμένων εργασίας·
• έλεγχος των μέσων παραγωγής·
• έλεγχος τεχνολογίας?
• έλεγχος της εργασίας των εκτελεστών·
• έλεγχο των συνθηκών εργασίας.

Σύμφωνα με τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας:

• έλεγχος εισροών που έχει σχεδιαστεί για τον έλεγχο της ποιότητας των υλικών, των ημικατεργασμένων προϊόντων, των εργαλείων και των εξαρτημάτων πριν από την έναρξη της παραγωγής·

Ανά κάλυψη προϊόντος:

Διενεργείται συνεχής έλεγχος με 100% κάλυψη των παρουσιαζόμενων προϊόντων.

Εφαρμόζεται στις ακόλουθες περιπτώσεις:

Δωρεάν νομικές συμβουλές:

• όταν η ποιότητα των παρεχόμενων υλικών, ημικατεργασμένων προϊόντων, τεμαχίων, εξαρτημάτων, μονάδων συναρμολόγησης είναι αναξιόπιστη.
• όταν ο εξοπλισμός ή τα χαρακτηριστικά της τεχνολογικής διαδικασίας δεν διασφαλίζουν την ομοιογένεια των κατασκευασμένων αντικειμένων·
• κατά τη συναρμολόγηση ελλείψει εναλλαξιμότητας.
• μετά από εργασίες που είναι καθοριστικές για την ποιότητα της επακόλουθης επεξεργασίας ή συναρμολόγησης·
• μετά από επεμβάσεις με πιθανό υψηλό ποσοστό γάμου·
• κατά τη δοκιμή τελικών προϊόντων για ειδικούς σκοπούς.

Επιλεκτικός έλεγχος, που πραγματοποιείται όχι σε ολόκληρη τη μάζα των προϊόντων, αλλά μόνο σε ένα δείγμα. Συνήθως χρησιμοποιείται στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• με μεγάλο αριθμό πανομοιότυπων εξαρτημάτων.
• με υψηλό βαθμό σταθερότητας της τεχνολογικής διαδικασίας·
• μετά από μικρές επεμβάσεις.

Τόπος εκτέλεσης:

Σταθερός έλεγχος που εκτελείται σε σταθερά σημεία ελέγχου, τα οποία δημιουργούνται στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• Εάν είναι απαραίτητο να ελεγχθεί ένας μεγάλος αριθμός πανομοιότυπων εγκαταστάσεων παραγωγής που απαιτούν ειδικά εξοπλισμένα σημεία ελέγχου (σύνθετος εξοπλισμός μέτρησης).
• Εάν είναι δυνατόν να συμπεριληφθεί η εργασία ενός σταθερού σημείου ελέγχου στη ροή των τελικών λειτουργιών της παραγωγικής διαδικασίας.

Συρόμενος (κινητός) έλεγχος, που εκτελείται απευθείας στο χώρο εργασίας, κατά κανόνα, στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• Κατά τον έλεγχο ογκωδών προϊόντων που δεν είναι βολικά για τη μεταφορά.
• Στην κατασκευή μικρού αριθμού πανομοιότυπων προϊόντων.
• Με δυνατότητα χρήσης απλών οργάνων ή συσκευών ελέγχου και μέτρησης.

Κατά χρόνο εκτέλεσης:

• συνεχής;
• περιοδικός.

Με οργανωτικές μορφές εντοπισμού και πρόληψης γάμου:

Πτητικός έλεγχος που εκτελείται από τον ελεγκτή αυθαίρετα χωρίς χρονοδιάγραμμα ενώ παρακάμπτει συστηματικά τις εργασίες που του έχουν ανατεθεί.

Έλεγχος δακτυλίου, ο οποίος συνίσταται στο γεγονός ότι ένας συγκεκριμένος αριθμός εργασιών ανατίθεται στον ελεγκτή, τον οποίο παρακάμπτει γύρω από το δαχτυλίδι περιοδικά σύμφωνα με το ωριαίο πρόγραμμα και τα προϊόντα ελέγχονται στον τόπο κατασκευής τους.

Δωρεάν νομικές συμβουλές:

Στατιστικός έλεγχος, ο οποίος είναι μια μορφή περιοδικού επιλεκτικού ελέγχου, που βασίζεται στις μεθόδους μαθηματικών στατιστικών και επιτρέπει τον εντοπισμό και την εξάλειψη αποκλίσεων από την κανονική πορεία της τεχνολογικής διαδικασίας πριν αυτές οι αποκλίσεις οδηγήσουν στο γάμο.

Ο τρέχων προληπτικός έλεγχος εκτελείται για την αποφυγή απορρίψεων στην αρχή και κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας.

• επαλήθευση των πρώτων αντιγράφων προϊόντων·
• έλεγχος της συμμόρφωσης με τα τεχνολογικά καθεστώτα·
• επαλήθευση υλικών, εργαλείων, τεχνολογικού εξοπλισμού που εισέρχονται στην παραγωγή κ.λπ.

Με επιρροή στη δυνατότητα μετέπειτα χρήσης των προϊόντων:

• Καταστροφικές δοκιμές (τα προϊόντα δεν είναι κατάλληλα για χρήση μετά τη δοκιμή).
• Μη καταστροφικές δοκιμές (τα προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο μέλλον.

Σύμφωνα με το βαθμό μηχανοποίησης και αυτοματισμού:

• χειροκίνητος έλεγχος;
• Μηχανοποιημένος έλεγχος?
• αυτοματοποιημένος έλεγχος (αυτοματοποιημένα συστήματα διαχείρισης ποιότητας).
• Αυτόματος έλεγχος?
• ενεργητικός και παθητικός έλεγχος.

Από ερμηνευτές:

• Αυτοέλεγχος;
• Κεντρική μονάδα ελέγχου;
• Έλεγχος OTC;
• Έλεγχος επιθεώρησης;
• Έλεγχος σε ένα στάδιο (εκτελεστής συν αποδοχή του τμήματος ποιοτικού ελέγχου).
• Έλεγχος πολλαπλών σταδίων (εκτελεστής συν λειτουργικός συν ειδικός, συν αποδοχή).

Με τα μέσα που χρησιμοποιούνται:

• Έλεγχος μέτρησης που χρησιμοποιείται για την αξιολόγηση των τιμών των ελεγχόμενων παραμέτρων του προϊόντος: από την ακριβή τιμή (τα εργαλεία και τα όργανα είναι κλίμακα, δείκτης κ.λπ.) και από το επιτρεπόμενο εύρος τιμών παραμέτρων (πρότυπο, μετρητές κ.λπ.). είναι μεταχειρισμένα);

Μέσα και μέθοδοι ποιοτικού ελέγχου

Οι μέθοδοι τεχνικού ελέγχου είναι τυπικές για κάθε χώρο παραγωγής και αντικείμενο ελέγχου.

• Οπτική επιθεώρηση για τον προσδιορισμό της απουσίας επιφανειακών ελαττωμάτων.
• Μέτρηση διαστάσεων, η οποία σας επιτρέπει να προσδιορίσετε την ορθότητα των σχημάτων και τη συμμόρφωση με τις καθορισμένες διαστάσεις σε υλικά, τεμάχια εργασίας, εξαρτήματα και αρμούς συναρμολόγησης.
• Το σύνολο των θεμάτων του ποιοτικού ελέγχου των προϊόντων μπορεί να ταξινομηθεί ανάλογα με τα επίπεδα διαχείρισης στα οποία ασκούν τις δραστηριότητές τους, καθώς και ανά τύπο ελέγχου.

Για τον έλεγχο της ποιότητας των προϊόντων, είναι απαραίτητο να υπάρχουν:

• δείκτες (πρότυπα, τεχνικές παράμετροι) που χαρακτηρίζουν την ποιότητα των προϊόντων·
• μέθοδοι και μέσα ποιοτικού ελέγχου·
• τεχνικά μέσα για τη δοκιμή·
• τα αποτελέσματα της ανάλυσης καταγγελιών·
• αιτίες ελαττωμάτων, γάμος και προϋποθέσεις για την εξάλειψή τους.

Φορείς και δομές που ελέγχουν την ποιότητα

Ο ποιοτικός έλεγχος των προϊόντων και των υπηρεσιών διενεργείται από διάφορους φορείς και διαρθρωτικά τμήματα. Το επίπεδο ελέγχου εξαρτάται από πολλούς δείκτες, συμπεριλαμβανομένης της σημασίας των προϊόντων σε μια κλειστή παραγωγική διαδικασία ή περιοχή παραγωγής, από τον βαθμό επικινδυνότητας των προϊόντων για τον άνθρωπο και τη φύση, για πολιτιστικές και υλικές αξίες (κτίρια και κατασκευές, εξοπλισμός κ.λπ. .), σε όγκους κατανάλωσης βιομηχανοποιημένων προϊόντων κ.λπ.

Δωρεάν νομικές συμβουλές:

Έτσι, σε εθνικό επίπεδο, οι ποιοτικοί έλεγχοι των προϊόντων που παράγονται και πωλούνται, καθώς και η εφαρμογή διαφόρων μέτρων επιρροής κατά των παραβατών διενεργούνται από:

• Gosstandart της Ρωσίας και τα εδαφικά της όργανα.
• Φορείς πιστοποίησης προϊόντων, έργων, υπηρεσιών, συστημάτων ποιότητας και παραγωγών.
• Τελωνειακά όργανα και αντιμονοπωλιακή ρύθμιση.
• Δικαστικά όργανα και όργανα της Κρατικής Διαιτησίας.
• Επιτροπές ΟΤΑ.

Σε κλαδικό και επιχειρηματικό επίπεδο, ο ποιοτικός έλεγχος των προϊόντων του τμήματος, σύμφωνα με τις ανατεθειμένες αρμοδιότητες και εξουσίες, διενεργείται από:

• Υπουργός και οι αναπληρωτές του·
• Οι κύριοι ποιοτικοί έλεγχοι των υπουργείων.
• Τμήματα ποιοτικού ελέγχου των εξελίξεων στην έρευνα, το σχεδιασμό και τους τεχνολογικούς οργανισμούς του κλάδου.
• Βιομηχανικά κέντρα δοκιμών.
• Διευθυντές και αρχιμηχανικοί βιομηχανικών επιχειρήσεων.
• Υποδιαιρέσεις για τον ποιοτικό έλεγχο σχεδιασμού, τεχνολογικής και άλλης κανονιστικής και τεχνικής τεκμηρίωσης σε επιχειρήσεις.
• Συγγραφείς σχεδιασμού και τεχνολογικών εξελίξεων που μεταφέρθηκαν στην παραγωγή.
• Τμήματα ποιοτικού ελέγχου των ενώσεων παραγωγής και των υποτμημάτων τους.
• Τμήματα τεχνικού ελέγχου επιχειρήσεων και των υποτμημάτων τους.
• Γραφείο Τεχνικού Ελέγχου Καταστημάτων και Τμημάτων.
• Ομάδες ελεγκτών OTK.
• Ελεγκτές QCD;
• Εργαστήρια έρευνας και μετρήσεων, σταθμοί ελέγχου και δοκιμών, τμήματα υπηρεσιών του επικεφαλής σχεδιαστή, επικεφαλής τεχνολόγος, αρχιμηχανικός, επικεφαλής μεταλλουργός, επικεφαλής μετρολόγος, επικεφαλής λογιστής, logistics, πωλήσεις, νομικές, οικονομικές κ.λπ.
• Ομάδες ποιότητας;
• Masters;
• Ταξιάρχες;
• Εκτελεστές παραγωγικών εργασιών που μεταφέρονται στον αυτοέλεγχο.
• Εκτελεστές παραγωγικών εργασιών, που δεν μεταφέρονται σε αυτοέλεγχο και κάποιες άλλες δομές.

Κύρια σελίδα

Μετρολογία

Έλεγχος και εργαστηριακή εργασία:

Παραδείγματα επίλυσης προβλημάτων:

Ερωτήσεις εξετάσεων

Προγράμματα εργασίας:

Ημερολογιακά-θεματικά σχέδια:

KGBPOU "Kamensky Agrotechnical College"

Μέθοδοι ποιοτικού ελέγχου των υπηρεσιών.

Ο ποιοτικός έλεγχος είναι μία από τις κύριες λειτουργίες στη διαδικασία διαχείρισης ποιότητας. Αυτή είναι και η πιο ογκώδης λειτουργία όσον αφορά τις εφαρμοσμένες μεθόδους, η οποία αποτελεί αντικείμενο μεγάλου αριθμού εργασιών σε διάφορα γνωστικά πεδία. Η αξία του ελέγχου έγκειται στο γεγονός ότι σας επιτρέπει να εντοπίζετε έγκαιρα σφάλματα, ώστε να μπορείτε να τα διορθώνετε γρήγορα με ελάχιστες απώλειες.

Δωρεάν νομικές συμβουλές:

Τι είναι ο έλεγχος; Υπάρχουν διαφορετικοί ορισμοί του ελέγχου σε διάφορες πηγές. Η έκδοση σειράς έτους του προτύπου ISO αναφέρει ότι η επιθεώρηση είναι μια δραστηριότητα που περιλαμβάνει μετρήσεις, εξετάσεις, δοκιμέςή την αξιολόγηση ενός ή περισσότερων χαρακτηριστικών ενός στοιχείου και τη σύγκριση των αποτελεσμάτων με καθορισμένες απαιτήσεις για να προσδιοριστεί εάν έχει επιτευχθεί συμμόρφωση για καθένα από αυτά τα χαρακτηριστικά.

Το σύστημα του Taylor έδωσε έναν εξαιρετικό μηχανισμό διαχείρισης της ποιότητας κάθε συγκεκριμένου προϊόντος (εξάρτημα, μονάδα συναρμολόγησης), αλλά η παραγωγή είναι μια διαδικασία. Και σύντομα έγινε σαφές ότι ήταν απαραίτητο να διαχειριστούμε όχι την ποιότητα των μεμονωμένων προϊόντων, αλλά τις διαδικασίες.

Η φάση του ποιοτικού ελέγχου ξεκινά τη δεκαετία του 1920 ως μια προσπάθεια, αν όχι να επιλυθεί, τότε να αποδυναμωθεί η αντίφαση στη μορφή που χαρακτηρίζει την προηγούμενη φάση της ποιοτικής ανάπτυξης. Ως αφετηρία θεωρείται η εργασία που εκτελείται στο τμήμα τεχνικού ελέγχου της Western Electric των Η.Π.Α. Τον Μάιο του 1924, ένα μέλος του τμήματος, ο Δρ. Shewhart, παρέδωσε στον αρχηγό ένα σύντομο σημείωμα που περιείχε μια μέθοδο για την κατασκευή γραφημάτων, γνωστή πλέον σε όλο τον κόσμο ως "διαγράμματα ελέγχου του Shewhart".

Οι στατιστικές μέθοδοι που πρότεινε ο Shewhart έδωσαν στους διαχειριστές ένα εργαλείο για να επικεντρώσουν τις προσπάθειές τους όχι στον τρόπο εντοπισμού και αφαίρεσης κακών προϊόντων πριν αποσταλούν στον πελάτη, αλλά στο πώς να αυξήσουν την απόδοση των καλών προϊόντων στη διαδικασία.

Εκείνη την εποχή, οι πρώτοι πίνακες δειγματοληψίας αναπτύχθηκαν από την Dodge και τη Roming. Μαζί με τα διαγράμματα ελέγχου του Shewhart, αυτά τα έργα λειτούργησαν ως η αρχή των στατιστικών μεθόδων διαχείρισης ποιότητας, οι οποίες αργότερα, χάρη στον William Edwards Deming, έγιναν πολύ διαδεδομένες στην Ιαπωνία και είχαν πολύ σημαντικό αντίκτυπο στην οικονομική επανάσταση στη χώρα αυτή.

Δωρεάν νομικές συμβουλές:

Τα συστήματα ποιότητας έχουν αυξηθεί σε πολυπλοκότητα καθώς έχουν συμπεριλάβει υπηρεσίες που χρησιμοποιούν στατιστικές μεθόδους. Τα καθήκοντα στον τομέα της ποιότητας, που επιλύθηκαν από σχεδιαστές, σχεδιαστές, τεχνολόγους και εργαζόμενους, έχουν γίνει πιο περίπλοκα, επειδή έπρεπε να κατανοήσουν ποιες είναι οι παραλλαγές και η μεταβλητότητα και επίσης να γνωρίζουν ποιες μέθοδοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να τις μειώσουν. Εμφανίστηκε μια ειδικότητα - ένας μηχανικός ποιότητας που πρέπει να αναλύσει την ποιότητα και τα ελαττώματα των προϊόντων, να κατασκευάσει διαγράμματα ελέγχου κ.λπ. Γενικά, η έμφαση έχει μετατοπιστεί από την επιθεώρηση και την ανίχνευση ελαττωμάτων στην πρόληψή τους με τον εντοπισμό των αιτιών των ελαττωμάτων και την εξάλειψή τους στο στάδιο του σχεδιασμού και της ανάπτυξης με βάση τη μελέτη όλων των συστατικών μερών των διαδικασιών, των σχέσεων μεταξύ τους, και τη διαχείριση αυτών των διαδικασιών.

Το κίνητρο της εργασίας έχει γίνει πιο περίπλοκο, αφού πλέον λαμβάνει υπόψη πόσο καλά συντονισμένη είναι η διαδικασία, πώς αναλύονται ορισμένα διαγράμματα ελέγχου ρύθμισης και ελέγχου. Στην επαγγελματική κατάρτιση προστέθηκε η εκπαίδευση σε στατιστικές μεθόδους ελέγχου, ανάλυσης και ρύθμισης. Η σχέση «Προμηθευτής – Καταναλωτής» έχει γίνει πιο σύνθετη. Οι τυπικοί πίνακες ελέγχου στατιστικής αποδοχής άρχισαν να παίζουν σημαντικό ρόλο σε αυτούς.

Ένα από τα αξιοσημείωτα επιτεύγματα της πρακτικής ποιοτικού ελέγχου ήταν η δημιουργία μιας υπηρεσίας ποιοτικού ελέγχου, η οποία, σε αντίθεση με τα τμήματα τεχνικού ελέγχου, δεν ασχολούνταν με τη διαλογή προϊόντων, αλλά, ελέγχοντας μικρά δείγματα από παρτίδες προϊόντων, έλεγχε την απόδοση των σύστημα διασφάλισης ποιότητας στην παραγωγή.

Το ακόλουθο αξίωμα έγινε ο πυρήνας της έννοιας της διασφάλισης ποιότητας σε αυτή τη φάση: «Ο κύριος στόχος παραμένει - ο καταναλωτής πρέπει να λαμβάνει μόνο κατάλληλα προϊόντα, δηλ. προϊόντα που πληρούν τα πρότυπα. Η απόρριψη διατηρείται ως μία από τις σημαντικές μεθόδους διασφάλισης ποιότητας. Όμως η κύρια προσπάθεια θα πρέπει να επικεντρωθεί στη διαχείριση των παραγωγικών διαδικασιών, διασφαλίζοντας αύξηση του ποσοστού απόδοσης των καλών προϊόντων.

Η εισαγωγή της έννοιας της διασφάλισης ποιότητας στην πράξη κατέστησε δυνατή τη σημαντική αύξηση της αποδοτικότητας της παραγωγής με επαρκώς υψηλή ποιότητα προϊόντων και υπηρεσιών, γεγονός που δημιούργησε τις προϋποθέσεις για τη διαμόρφωση μιας παγκόσμιας αγοράς αγαθών και υπηρεσιών. Ταυτόχρονα, υπήρχε μια αυξανόμενη κατανόηση ότι κάθε διαδικασία παραγωγής έχει ένα ορισμένο όριο στην απόδοση των κατάλληλων προϊόντων και αυτό το όριο δεν καθορίζεται από την ίδια τη διαδικασία, αλλά από το σύστημα, δηλ. ολόκληρο το σύνολο των δραστηριοτήτων της επιχείρησης, οργάνωση της εργασίας, διαχείριση, στην οποία λαμβάνει χώρα αυτή η διαδικασία.

Δωρεάν νομικές συμβουλές:

Από αυτό προκύπτει ότι θα πρέπει να διενεργείται έλεγχος όσον αφορά την ποιότητα της λειτουργίας ολόκληρου του συστήματος σε όλα τα στάδια της λειτουργίας του.

Ας ξεκινήσουμε με τον έλεγχο εισόδου:

Ένα από τα στοιχεία της σχέσης με τον προμηθευτή είναι η οργάνωση του εισερχόμενου ελέγχου, ο οποίος αναφέρεται στον ποιοτικό έλεγχο των προϊόντων του προμηθευτή (αρχικά υλικά, εξαρτήματα, πληροφορίες) που λαμβάνονται από την οργάνωση καταναλωτών και προορίζονται για χρήση στην κατασκευή, επισκευή ή λειτουργία προϊόντων, καθώς και παροχή υπηρεσιών. Κύριος στόχος του είναι να αποκλείσει τη δυνατότητα διείσδυσης στην παραγωγή πρώτων υλών, ημικατεργασμένων προϊόντων, εξαρτημάτων, εργαλείων, πληροφοριών με αποκλίσεις από τις απαιτήσεις ποιότητας που αντικατοπτρίζονται στις συμβατικές υποχρεώσεις. Η ατέλεια αυτού του τύπου ελέγχου μπορεί να επιφέρει σημαντικές απώλειες τόσο στον κατασκευαστή του προϊόντος όσο και στον καταναλωτή του.

Ο έλεγχος εισροών είναι πολύ χρονοβόρος και δαπανηρός, ενώ αντιγράφει τον έλεγχο εξόδου της επιχείρησης έκδοσης. Από αυτή την άποψη, καθίσταται ολοένα και πιο σημαντικό να εγκαταλείψουμε τον έλεγχο των εισροών ενισχύοντας τον έλεγχο των εκροών, που συνεπάγεται τη δημιουργία ειδικής σχέσης με τον προμηθευτή. Στο εξωτερικό, η πρακτική τέτοιων σχέσεων υπάρχει εδώ και πολύ καιρό. Για παράδειγμα, στην ιαπωνική εταιρεία Bridgestone Corporation, τα παρεχόμενα ανταλλακτικά και οι πρώτες ύλες ελέγχονται κυρίως για τον έλεγχο της ποσότητας και της συμμόρφωσής τους με την τεχνική τεκμηρίωση. Ο έλεγχος της ποιότητας των υλικών δεν πραγματοποιείται, καθώς πραγματοποιείται από τους προμηθευτές πριν σταλούν στον καταναλωτή. Αυτό το σύστημα βασίζεται στην αμοιβαία εμπιστοσύνη και συνεργασία.

Σύμφωνα με τους όρους της σύμβασης προμήθειας, ο εισερχόμενος έλεγχος μπορεί να είναι τόσο συνεχής όσο και επιλεκτικός. Για την εφαρμογή του σε βιομηχανικές επιχειρήσεις δημιουργούνται εξειδικευμένες υποδιαιρέσεις στο σύστημα QCD. Τα εργαστήρια ελέγχου εισερχόμενων λειτουργούν σε μεσαίες και μεγάλες επιχειρήσεις. Τα κύρια καθήκοντα αυτών των τμημάτων είναι:

Δωρεάν νομικές συμβουλές:

– διεξαγωγή εισερχόμενου ποιοτικού ελέγχου των υλικών και τεχνικών πόρων που εισέρχονται στον οργανισμό·

– καταχώριση εγγράφων με βάση τα αποτελέσματα του ελέγχου·

- έλεγχος τεχνολογικών δοκιμών (δείγματα, αναλύσεις) εισερχόμενων πόρων σε εργαστήρια, εργαστήρια, σταθμούς ελέγχου και δοκιμών.

– έλεγχος της συμμόρφωσης από τους εργαζόμενους στην αποθήκη με τους κανόνες αποθήκευσης και έκδοσης των εισερχόμενων προϊόντων στην παραγωγή.

- κλήση εκπροσώπων προμηθευτών να συντάξουν από κοινού πράξη για ελαττώματα που διαπιστώθηκαν κατά την εισερχόμενη επιθεώρηση κ.λπ.

Δωρεάν νομικές συμβουλές:

Απόδειξη της αποτελεσματικότητας του ελέγχου των εισροών είναι η μείωση των περιπτώσεων χαμηλής ποιότητας υλικών και τεχνικών πόρων ή υπηρεσιών που εισέρχονται στην παραγωγή.

Τα στοιχεία ελέγχου εισόδου περιλαμβάνουν:

– Περιοδική παρακολούθηση της αποτελεσματικότητας του συστήματος διασφάλισης ποιότητας του προμηθευτή (ο λεγόμενος έλεγχος «δεύτερου μέρους»).

– Απαίτηση για τον προμηθευτή να συνοδεύει την αποστολή των εμπορευμάτων με πρωτόκολλα διαδικασιών ελέγχου.

– Απαίτηση από τον προμηθευτή να διενεργεί 100% έλεγχο και δοκιμή του παρεχόμενου αποθέματος ή υπηρεσιών.

Δωρεάν νομικές συμβουλές:

– Επιλεκτική αποδοχή δοκιμέςαποστολές αγαθών από τον προμηθευτή και τον καταναλωτή ταυτόχρονα·

Η χρήση από τον προμηθευτή ενός επίσημου συστήματος διασφάλισης ποιότητας που ορίζεται από τον καταναλωτή (για παράδειγμα, με βάση τα πρότυπα ISO 9000).

– Απαιτήσεις για ανεξάρτητη πιστοποίηση των προϊόντων του προμηθευτή από τρίτο.

Εάν καθοδηγείται από το διεθνές πρότυπο ISO 9001:2008, τότε στην ενότητα 7 «Κατασκευή προϊόντων» στην υποενότητα 7.4 «Αγορές», η παράγραφος 7.4.1 αναφέρει: «Ο οργανισμός πρέπει να διασφαλίσει ότι τα αγορασμένα προϊόντα συμμορφώνονται με τις καθιερωμένες απαιτήσεις προμήθειας. Το εύρος και η φύση του ελέγχου σε σχέση με τον προμηθευτή και το αγορασμένο προϊόν θα πρέπει να καθορίζονται από τον βαθμό επιρροής αυτών των προϊόντων στην επακόλουθη παραγωγή προϊόντων ή στο τελικό προϊόν.

Ο Οργανισμός αξιολογεί και επιλέγει προμηθευτές με βάση την ικανότητά τους να προμηθεύουν προϊόντα σύμφωνα με τις απαιτήσεις του Οργανισμού.

Δωρεάν νομικές συμβουλές:

Πρέπει να καθοριστούν κριτήρια για την επιλογή, την αξιολόγηση και την επαναξιολόγηση των προμηθευτών. Θα πρέπει να τηρούνται αρχεία για τα αποτελέσματα αυτής της αξιολόγησης και των επακόλουθων ενεργειών.»

Στην παράγραφο 7.4.2 «Πληροφορίες αγοράς» διαβάζουμε: «Οι πληροφορίες αγοράς πρέπει να περιέχουν περιγραφή των προϊόντων που παραγγέλθηκαν και να περιλαμβάνουν, όπου χρειάζεται:

— απαιτήσεις για την έγκριση προϊόντων, διαδικασιών, διαδικασιών και εξοπλισμού·

– απαιτήσεις για τα προσόντα του προσωπικού·

– απαιτήσεις για το σύστημα διαχείρισης ποιότητας.

Ο οργανισμός διασφαλίζει ότι οι καθορισμένες απαιτήσεις αγοράς είναι επαρκείς πριν τις κοινοποιήσει στον προμηθευτή.

Δωρεάν νομικές συμβουλές:

Και τέλος, η παράγραφος 7.4.3 «Επαλήθευση (επαλήθευση) αγορασθέντων προϊόντων έχει ως εξής: «Ο οργανισμός πρέπει να καθορίσει και να εφαρμόσει μέτρα ελέγχου ή άλλες δραστηριότητες που είναι απαραίτητες για να διασφαλίσει ότι τα αγορασμένα προϊόντα πληρούν τις απαιτήσεις που καθορίζονται στις πληροφορίες για αγορά.

Σε περιπτώσεις που ο Οργανισμός ή ο καταναλωτής του σκοπεύει να ελέγξει (επαληθεύσει) τα αγορασμένα προϊόντα στην επιχείρηση του προμηθευτή, ο Οργανισμός πρέπει να καθορίσει στις πληροφορίες για την αγορά τα σχεδιαζόμενα μέτρα για την επαλήθευση αυτή και τη μέθοδο διάθεσης του προϊόντος.

Το επόμενο στάδιο ελέγχου για τη διασφάλιση ποιότητας είναι ο έλεγχος της διαδικασίας.

Ο έλεγχος στην παραγωγική διαδικασία παίζει διττό ρόλο. Αφενός, αυτή είναι μία από τις λειτουργίες διαχείρισης και, αφετέρου, λειτουργεί ως αναπόσπαστο μέρος της παραγωγικής διαδικασίας. Από αυτή την άποψη, ο σχεδιασμός περιλαμβάνει την ανάπτυξη και χρήση χαρτών και σχεδίων ελέγχου. Η επαλήθευση σε κάθε στάδιο θα πρέπει να συνδέεται με την κατάλληλη τεκμηρίωση για το τελικό προϊόν. Η διενέργεια τεχνικού ελέγχου στην παραγωγική διαδικασία θα πρέπει να σχεδιάζεται και να ρυθμίζεται σαφώς. Τεκμηριώνονται οι διαδικασίες δοκιμής και τεχνικού ελέγχου, συμπεριλαμβανομένης της περιγραφής του ειδικού εξοπλισμού που απαιτείται για την υλοποίησή τους.

Η ενότητα 4 του ISO 9001:2008 στην υποενότητα 4.1 σημείο ε) αναφέρει: Ο οργανισμός παρακολουθεί, μετράει, όπου είναι δυνατόν, και επανεξετάζει τις διαδικασίες που περιλαμβάνονται στο σύστημα διαχείρισης ποιότητας.

Δωρεάν νομικές συμβουλές:

Ακολουθεί το σχόλιο. Κατά την ενσωμάτωση εξωτερικών διεργασιών που επηρεάζουν τη συμμόρφωση του προϊόντος με τις απαιτήσεις, ο οργανισμός καθιερώνει ελέγχους για αυτές τις διαδικασίες. Ο έλεγχος τέτοιων διαδικασιών πρέπει να προσδιορίζεται στο σύστημα διαχείρισης ποιότητας.

Ενότητα 7 Παραγωγή προϊόντων, υποενότητα 7.1 Προγραμματισμός παραγωγής, σημείο γ) αναφέρει: «Κατά τον προγραμματισμό των διαδικασιών παραγωγής, ο Οργανισμός καθορίζει, στην ισχύουσα μορφή, τις κατάλληλες δραστηριότητες για:

– έλεγχος και δοκιμή σε σχέση με αυτό το προϊόν·

- Κριτήρια αποδοχής προϊόντων.

Για να προσδιοριστεί η συμμόρφωση των πραγματικών χαρακτηριστικών και δεικτών ποιότητας προϊόντων, διεργασιών ή υπηρεσιών με τις απαιτήσεις που καθορίζονται από πρότυπα ή άλλα κανονιστικά έγγραφα, είναι απαραίτητο να υπάρχουν επαρκώς πλήρεις και αξιόπιστες πληροφορίες για το αντικείμενο, οι οποίες μπορούν να ληφθούν με μετρήσεις, έλεγχο, δοκιμές. Τα δεδομένα που λαμβάνονται ως αποτέλεσμα των αναφερόμενων μεθόδων σε όλα τα στάδια του κύκλου ζωής του προϊόντος ή της ανάπτυξης της διαδικασίας θα δημιουργήσουν μια αντικειμενική βάση για τη λήψη διοικητικών αποφάσεων στον τομέα της διασφάλισης ποιότητας.

Δωρεάν νομικές συμβουλές:

Ποιοτικός έλεγχος είναι η επαλήθευση της συμμόρφωσης ενός προϊόντος ή μιας διαδικασίας, από την οποία εξαρτάται η ποιότητά του, προς τις καθορισμένες απαιτήσεις:

- Στο στάδιο της ανάπτυξης του προϊόντος, ο έλεγχος συνίσταται στον έλεγχο της συμμόρφωσης του πρωτοτύπου με τους όρους αναφοράς, την τεχνική τεκμηρίωση.

- Στο στάδιο της κατασκευής, καλύπτει την ποιότητα, την πληρότητα, τη συσκευασία, την επισήμανση, την κατάσταση των διαδικασιών παραγωγής.

– Στο λειτουργικό στάδιο, ο ποιοτικός έλεγχος συνίσταται στον έλεγχο της συμμόρφωσης με τις απαιτήσεις της τεκμηρίωσης λειτουργίας και συντήρησης.

Ο ποιοτικός έλεγχος περιλαμβάνει τρία κύρια στάδια:

Δωρεάν νομικές συμβουλές:

- λήψη πρωτογενών πληροφοριών σχετικά με την πραγματική κατάσταση του αντικειμένου ελέγχου, τα ελεγχόμενα χαρακτηριστικά και τους δείκτες των ιδιοτήτων του.

- λήψη δευτερογενών πληροφοριών - πληροφορίες σχετικά με αποκλίσεις από τις καθορισμένες παραμέτρους συγκρίνοντας τις πρωτογενείς πληροφορίες με τα προγραμματισμένα κριτήρια, κανόνες και απαιτήσεις.

- προετοιμασία πληροφοριών για την ανάπτυξη κατάλληλων ενεργειών ελέγχου στο υπό έλεγχο αντικείμενο προκειμένου να εξαλειφθούν ή να αποτραπούν τέτοιες αποκλίσεις στο μέλλον.

Ένα ελεγχόμενο χαρακτηριστικό είναι ένα ποσοτικό ή ποιοτικό χαρακτηριστικό των ιδιοτήτων ενός αντικειμένου που υπόκειται σε έλεγχο.

Η μέθοδος ελέγχου είναι ένα σύνολο κανόνων για την εφαρμογή ορισμένων αρχών για την εφαρμογή του ελέγχου.

Δωρεάν νομικές συμβουλές:

Τα μέσα ελέγχου είναι προϊόντα (συσκευές, εξαρτήματα, εργαλεία, πάγκοι δοκιμών) και υλικά (για παράδειγμα, αντιδραστήρια) που χρησιμοποιούνται στον έλεγχο.

Σύμφωνα με την τρέχουσα ταξινόμηση ειδών, ο ποιοτικός έλεγχος υποδιαιρείται σύμφωνα με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά ειδών:

Α) ανάλογα με το αντικείμενο ελέγχου - έλεγχο των ποσοτικών και ποιοτικών χαρακτηριστικών και ιδιοτήτων των προϊόντων, της τεχνολογικής διαδικασίας (τον τρόπο, τις παραμέτρους, τα χαρακτηριστικά της).

Β) ανάλογα με τη θέση στην παραγωγική διαδικασία, όλοι οι τύποι ποιοτικού ελέγχου χωρίζονται σε:

1. Έλεγχος στη διαδικασία σχεδιασμού ενός νέου προϊόντος.

Δωρεάν νομικές συμβουλές:

2. Έλεγχος ποιότητας εισροών πρώτων υλών, υλικών και ημικατεργασμένων προϊόντων που παρέχονται στην επιχείρηση.

3. Έλεγχος τελικών προϊόντων, ο οποίος με τη σειρά του περιλαμβάνει διαλειτουργικό έλεγχο (έλεγχος προϊόντων ή διεργασιών κατά τη διάρκεια ή μετά την ολοκλήρωση ορισμένης λειτουργίας) και τελικό έλεγχο τελικών προϊόντων, βάσει των αποτελεσμάτων του οποίου λαμβάνεται απόφαση για την καταλληλότητά του. για παράδοση ή χρήση·

4. Ανάλυση ειδικών διαδικασιών, που συνδυάζει έρευνα και δοκιμές, για τον εντοπισμό των αιτιών των ιδιοτήτων του προϊόντος που δεν πληρούν τις προδιαγραφές, τον προσδιορισμό της δυνατότητας βελτίωσης των ποιοτικών χαρακτηριστικών και τη διασφάλιση ότι οι διορθωτικές ενέργειες που έχουν ληφθεί έχουν δώσει το απαραίτητο πλήρες και διαρκές αποτέλεσμα.

Σύμφωνα με την πληρότητα της κάλυψης των ελεγχόμενων προϊόντων, διακρίνεται ο συνεχής έλεγχος, δηλ. έλεγχος κάθε μονάδας παραγωγής, που πραγματοποιείται με την ίδια πληρότητα, και επιλεκτικός - έλεγχος δειγμάτων ή δειγμάτων από μια παρτίδα ή ροή προϊόντος.

Σε σχέση με το αντικείμενο του χρόνου ελέγχου, υπάρχει:

Δωρεάν νομικές συμβουλές:

- έλεγχος πτήσης - έλεγχος σε τυχαίες στιγμές, επιλεγμένες με τον προβλεπόμενο τρόπο. Η αποτελεσματικότητά του καθορίζεται από έκπληξη, οι κανόνες για τη διασφάλιση των οποίων πρέπει να αναπτυχθούν ειδικά. Αυτός ο έλεγχος, κατά κανόνα, πραγματοποιείται απευθείας στον τόπο κατασκευής, επισκευής, αποθήκευσης κ.λπ.

- συνεχής έλεγχος - έλεγχος, στον οποίο η ροή πληροφοριών για ελεγχόμενα αντικείμενα πραγματοποιείται συνεχώς.

- περιοδικός έλεγχος, στον οποίο η λήψη πληροφοριών σχετικά με τις ελεγχόμενες παραμέτρους γίνεται σε καθορισμένα χρονικά διαστήματα.

Εάν είναι δυνατόν, η επακόλουθη χρήση των προϊόντων χωρίζεται σε καταστροφική δοκιμή (στην οποία το αντικείμενο ελέγχου δεν υπόκειται σε περαιτέρω χρήση) και μη καταστροφική δοκιμή (χωρίς να παραβιάζεται η καταλληλότητα του αντικειμένου ελέγχου για περαιτέρω χρήση για τον προορισμό του). ; Στην πρώτη περίπτωση, το προϊόν μπορεί να παραμείνει χρησιμοποιήσιμο, αλλά η μέθοδος ελέγχου δεν το εγγυάται για κάθε μονάδα που ελέγχεται.

Ανάλογα με το βαθμό χρήσης των μέσων ελέγχου, μέτρησης, καταχώρησης, οργανοληπτικών, σύμφωνα με το δείγμα ελέγχου (συγκρίνοντας τα σημάδια ποιότητας του προϊόντος και το δείγμα ελέγχου), διακρίνονται ο τεχνικός έλεγχος. Η απόφαση σχετικά με το αντικείμενο του οργανοληπτικού ελέγχου λαμβάνεται μόνο με βάση τα αποτελέσματα της ανάλυσης ευαίσθητων αντιλήψεων (για παράδειγμα, αξιολόγηση χρωματικών αποχρώσεων, μυρωδιά). Με αυτόν τον τύπο ελέγχου, μπορούν να χρησιμοποιηθούν μέσα που δεν είναι μετρητικά, αλλά αυξάνουν την ευαισθησία των αισθήσεων.

Δωρεάν νομικές συμβουλές:

Ανάλογα με το επίπεδο τεχνικού εξοπλισμού, υπάρχουν:

- χειροκίνητος έλεγχος, στον οποίο χρησιμοποιούνται μη μηχανικά εργαλεία ελέγχου για τον έλεγχο της ποιότητας εξαρτημάτων, προϊόντων.

- μηχανοποιημένος έλεγχος, στον οποίο χρησιμοποιούνται μηχανικά χειριστήρια.

- αυτοματοποιημένος έλεγχος, ο οποίος πραγματοποιείται με μερική άμεση συμμετοχή ενός ατόμου.

- ενεργός έλεγχος, ο οποίος επηρεάζει την πορεία της τεχνολογικής διαδικασίας και τους τρόπους επεξεργασίας για τον έλεγχό τους.

Σύμφωνα με τη δομή του οργανισμού, υπάρχουν:

- αυτοέλεγχος - ποιοτικός έλεγχος που διενεργείται από τον ίδιο τον ανάδοχο,

- έλεγχος ενός σταδίου, ο οποίος πραγματοποιείται απευθείας από τον κατασκευαστή και έναν υπάλληλο του τμήματος τεχνικού ελέγχου.

- Έλεγχος πολλαπλών σταδίων - έλεγχος που διενεργείται από τον ανάδοχο, λειτουργικός έλεγχος, έλεγχος αποδοχής από υπαλλήλους του QCD.

Σύμφωνα με τον τύπο των παραμέτρων που ελέγχονται και τα σημάδια ποιότητας, ελέγχουν:

– έλεγχος γεωμετρικών παραμέτρων, π.χ. έλεγχος γραμμικών, γωνιακών διαστάσεων, τραχύτητας, σχήματος κ.λπ.

– έλεγχος φυσικών ιδιοτήτων, όπως θερμική και ηλεκτρική αγωγιμότητα, θερμοκρασία τήξης και άλλα·

– έλεγχος των μηχανικών ιδιοτήτων: ακαμψία, σκληρότητα, πλαστικότητα, ελαστικότητα, αντοχή κ.λπ.

– έλεγχος χημικών ιδιοτήτων: χημική ανάλυση της σύστασης μιας ουσίας, προσδιορισμός αντοχής στη διάβρωση σε διάφορα μέσα και άλλα.

- μεταλλογραφικές μελέτες που καλύπτουν τον έλεγχο της μικροδομής και της μακροδομής ακατέργαστων, ημικατεργασμένων προϊόντων, εξαρτημάτων.

- ειδικός έλεγχος, που συνεπάγεται έλεγχο της στεγανότητας, την απουσία εσωτερικών ελαττωμάτων, για παράδειγμα, με χρήση υπερήχων.

– έλεγχος λειτουργικών παραμέτρων, π.χ. λειτουργικότητα συσκευών, συστημάτων, συσκευών σε διάφορες συνθήκες.

- οπτικός έλεγχος - έλεγχος της εμφάνισης του αντικειμένου.

Λαμβάνοντας υπόψη τον διαρκώς αυξανόμενο ανταγωνισμό στον σύγχρονο κόσμο, δεν αρκεί μόνο να δηλώνεται η ποιότητα των κατασκευασμένων προϊόντων, είναι απαραίτητο να διατηρηθεί σε ένα δεδομένο επίπεδο, αποδεικνύοντας έτσι μια συνειδητά επιλεγμένη και με συνέπεια εφαρμοσμένη στρατηγική στον τομέα της ποιότητα. Ένα από τα σημαντικά στοιχεία είναι ο ποιοτικός έλεγχος των προϊόντων. Σύμφωνα με την τέταρτη έκδοση του αμερικανικού εθνικού προτύπου ANSI PMBOK 2008 έλεγχος ποιότητας– η διαδικασία παρακολούθησης και καταγραφής των αποτελεσμάτων της υλοποίησης των δραστηριοτήτων διασφάλισης ποιότητας με σκοπό την αξιολόγηση της απόδοσης και την ανάπτυξη συστάσεων για τις απαραίτητες αλλαγές.

Έτσι, τον 19ο αιώνα, ο ποιοτικός έλεγχος των προϊόντων ήταν κατά κύριο λόγο συνεχής και συνίστατο στον έλεγχο ολόκληρης της παρτίδας των κατασκευασμένων προϊόντων. Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου, αυτή η προσέγγιση στον ποιοτικό έλεγχο των προϊόντων αποδείχθηκε αναποτελεσματική. Πρώτον, ο μηχανισμός ελέγχου των επιχειρήσεων έπρεπε να είναι πέντε έως έξι φορές μεγαλύτερος από τον αριθμό των εργαζομένων στην παραγωγή, και δεύτερον, στη μαζική παραγωγή, αυτός ο έλεγχος είναι πολύ ακριβός. Επομένως, ήδη από το πρώτο τέταρτο του 20ού αιώνα, στη βιομηχανία (ακριβέστερα, στο στρατιωτικό-βιομηχανικό συγκρότημα), ο ακριβός και χρονοβόρος συνεχής έλεγχος αντικαταστάθηκε από τον επιλεκτικό έλεγχο ποιότητας, στον οποίο ένας σχετικά μικρός αριθμός μονάδων προϊόντων από την παρτίδα που ελέγχεται υπόκεινται σε επαλήθευση. Η διασφάλιση της αξιοπιστίας αυτού του ποιοτικού ελέγχου κατέστη δυνατή χάρη στη χρήση μεθόδων μαθηματικών στατιστικών. Στον 21ο αιώνα, ο στατιστικός έλεγχος ποιότητας έχει γίνει ευρύτερα χρησιμοποιούμενος και έχει χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για την αξιολόγηση της συμμόρφωσης των προϊόντων, αλλά και των διαδικασιών παραγωγής.

Ο στατιστικός έλεγχος ποιότητας των προϊόντων απαιτεί τη χρήση ορισμένων μεθόδων που βασίζονται στα επιτεύγματα της θεωρίας πιθανοτήτων και των μαθηματικών στατιστικών. Οι μέθοδοι στατιστικού ελέγχου χρησιμοποιούνται επί του παρόντος στη βιομηχανική παραγωγή, τον προγραμματισμό, το σχεδιασμό, την προμήθεια, το μάρκετινγκ και άλλα στάδια του κύκλου ζωής του προϊόντος. Αυτή η ομάδα μεθόδων ποιοτικού ελέγχου έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα, τα οποία περιλαμβάνουν τη δυνατότητα πρόβλεψης της ποιότητας των προϊόντων και διαδικασιών και τη μείωση της πολυπλοκότητας των εργασιών ελέγχου μέσω επιλεκτικού ελέγχου.

Επιπλέον, η χρήση στατιστικών μεθόδων ποιοτικού ελέγχου σάς επιτρέπει να λαμβάνετε έγκαιρες αποφάσεις σε όλα τα επίπεδα διαχείρισης προβάλλοντας οπτικά τη δυναμική των αλλαγών στην ποιότητα του προϊόντος και τη ρύθμιση της διαδικασίας. Σε αντίθεση με τα περιγραφόμενα πλεονεκτήματα, αυτές οι μέθοδοι ποιοτικού ελέγχου έχουν ένα μεγάλο μειονέκτημα - την πολυπλοκότητα της εφαρμογής, την ανάγκη χρήσης ειδικών γνώσεων, γεγονός που καθιστά δύσκολη την ευρεία χρήση τους από όλους τους συμμετέχοντες στη διαδικασία. Με την ευκαιρία αυτή, ο καθηγητής Ishikawa είπε ότι η διαχείριση ποιότητας «αρχίζει με την εκπαίδευση του προσωπικού και τελειώνει με την εκπαίδευση του προσωπικού». Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η στατιστική σκέψη είναι απαραίτητη για κάθε συμμετέχοντα στην παραγωγική διαδικασία. Κάθε υπάλληλος της επιχείρησης, χρησιμοποιώντας στατιστικές μεθόδους για την ανάλυση και τον έλεγχο των διαδικασιών, συμβάλλει στη βελτίωση της ποιότητας και της αποτελεσματικότητας της παραγωγής.

Για να λύσουν το πρόβλημα που έχει προκύψει, Ιάπωνες επιστήμονες επέλεξαν επτά «απλές» μεθόδους από ολόκληρο το σύνολο των μεθόδων στατιστικού ελέγχου - φύλλο ελέγχου, κάρτα ελέγχου, Διάγραμμα Pareto, διάγραμμα στρωματοποίησης, ιστόγραμμα, διάγραμμα διασποράς, διάγραμμα Ishikawa (ή "ψαροκόκαλο"), τα οποία παρουσιάζονται στο Σχήμα 1.

Επτά απλές μέθοδοι ποιοτικού ελέγχου έχουν ιδιότητες όπως η απλότητα, η ορατότητα, η οπτικοποίηση των αποτελεσμάτων, είναι προσβάσιμες στην κατανόηση από το προσωπικό οποιουδήποτε επιπέδου και έχουν σχεδιαστεί για ευρεία εφαρμογή.

Ρύζι. 1. Επτά «απλές» μέθοδοι ποιοτικού ελέγχου

Ο Πίνακας 1 παρέχει μια περιγραφή και συγκριτικά χαρακτηριστικά των μεθόδων ποιοτικού ελέγχου.

Μεθοδολογική υποστήριξη για την εκτέλεση της εργασίας

Η έννοια του συστήματος ποιότητας

Ο ρόλος και η σημασία των προϊόντων και υπηρεσιών υψηλής ποιότητας αυξάνεται συνεχώς υπό την επίδραση της ανάπτυξης των τεχνολογιών παραγωγής και των ανθρώπινων αναγκών, οι απαιτήσεις για την ποιότητα των προϊόντων και των υπηρεσιών γίνονται καθοριστικές. Η ποιότητα του προϊόντος είναι ένα σύνολο ιδιοτήτων του προϊόντος που καθορίζουν την καταλληλότητά του να ικανοποιήσει ορισμένες ανάγκες σύμφωνα με τον σκοπό του. Το σύστημα ποιότητας είναι, πρώτα απ 'όλα, ένας τέτοιος τρόπος οργάνωσης των επιχειρήσεων σε μια επιχείρηση που σας επιτρέπει να προμηθεύετε τον καταναλωτή με προϊόντα που ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις του. Ο όρος «σύστημα ποιότητας» σημαίνει ένα σύνολο οργανωτικής δομής, μεθόδων, διαδικασιών και πόρων που είναι απαραίτητοι για την εφαρμογή της συνολικής διαχείρισης ποιότητας σε όλα τα στάδια του σχηματισμού της (ISO 8402).Η αξιολόγηση ποιότητας είναι μια συστηματική εξέταση του τρόπου με τον οποίο ένα αντικείμενο μπορεί να ανταποκριθεί σε συγκεκριμένες απαιτήσεις. Η κύρια μορφή ελέγχου της ποιότητας των προϊόντων και των υπηρεσιών είναι ο έλεγχος. Ο έλεγχος περιλαμβάνει δύο στοιχεία: τη λήψη πληροφοριών σχετικά με την πραγματική κατάσταση του αντικειμένου και τη σύγκριση των πληροφοριών που λαμβάνονται με τις καθορισμένες απαιτήσεις προκειμένου να προσδιοριστεί η συμμόρφωση. Έλεγχος ποιότητας προϊόντων - έλεγχος ποσοτικών και (ή) ποιοτικών χαρακτηριστικών των προϊόντων. Η διαδικασία ελέγχου μπορεί να περιλαμβάνει λειτουργίες μέτρησης, ανάλυσης, δοκιμών.

Είδη και μέθοδοι ποιοτικού ελέγχου προϊόντων και υπηρεσιών

Τα είδη και οι μέθοδοι ποιοτικού ελέγχου προϊόντων και υπηρεσιών ταξινομούνται σύμφωνα με τα ακόλουθα κριτήρια:

1) ανά στάδια του κύκλου ζωής του προϊόντος:

έλεγχος του σχεδιασμού νέων προϊόντων·

έλεγχος παραγωγής και πώλησης προϊόντων·

έλεγχος λειτουργίας και κατανάλωσης·

2) από αντικείμενα ελέγχου:

έλεγχος αντικειμένων εργασίας ·

έλεγχος των μέσων παραγωγής·

έλεγχος της εργασίας των καλλιτεχνών·

έλεγχος των συνθηκών εργασίας·

3) κατά στάδια της παραγωγικής διαδικασίας:

· Έλεγχος εισροών που έχει σχεδιαστεί για τον έλεγχο της ποιότητας των υλικών, των ημικατεργασμένων προϊόντων, των εργαλείων και των εξαρτημάτων πριν από την έναρξη της παραγωγής.

Ενδιάμεσος έλεγχος που εκτελείται κατά τη διάρκεια της τεχνολογικής διαδικασίας.

τελικός έλεγχος αποδοχής·

έλεγχος μεταφοράς και αποθήκευσης προϊόντων·

4) σχετικά με τις οργανωτικές μορφές εντοπισμού και πρόληψης του γάμου:

τρέχων προληπτικός έλεγχος, που διενεργείται προκειμένου να αποτραπεί ο γάμος στην αρχή και στη διαδικασία παραγωγής. Περιλαμβάνει:

α) έλεγχος των πρώτων αντιγράφων προϊόντων·

β) έλεγχος της συμμόρφωσης με τα τεχνολογικά καθεστώτα.

γ) επαλήθευση υλικών, εργαλείων, τεχνολογικού εξοπλισμού που εισέρχονται στην παραγωγή·

Στατιστικός έλεγχος, ο οποίος είναι μια μορφή περιοδικού επιλεκτικού ελέγχου, που βασίζεται σε μαθηματικές στατιστικές και επιτρέπει τον εντοπισμό και την εξάλειψη αποκλίσεων από την κανονική πορεία της τεχνολογικής διαδικασίας πριν αυτές οι αποκλίσεις οδηγήσουν στο γάμο.

έλεγχος δακτυλίου, που σημαίνει ότι ανατίθεται ένας συγκεκριμένος αριθμός εργασιών στον ελεγκτή, τις οποίες παρακάμπτει περιοδικά "κατά μήκος του δακτυλίου" σύμφωνα με το καθορισμένο χρονοδιάγραμμα και τα προϊόντα περνούν τον έλεγχο στον τόπο κατασκευής τους.

5) με τα μέσα που χρησιμοποιούνται:

έλεγχος μέτρησης που χρησιμοποιείται για την αξιολόγηση των τιμών των ελεγχόμενων παραμέτρων του προϊόντος.

έλεγχος εγγραφής που διενεργείται για την αξιολόγηση του αντικειμένου ελέγχου με βάση τα αποτελέσματα του υπολογισμού (καταχώριση ορισμένων ποιοτικών χαρακτηριστικών)·

οργανοληπτικός έλεγχος, που πραγματοποιείται μόνο μέσω των αισθητηρίων οργάνων χωρίς να καθορίζονται οι αριθμητικές τιμές του ελεγχόμενου αντικειμένου·

οπτικός έλεγχος - μια παραλλαγή του οργανοληπτικού ελέγχου, στον οποίο ο έλεγχος πραγματοποιείται μόνο από τα όργανα της όρασης.

Έλεγχος δειγμάτων, που πραγματοποιείται με σύγκριση των χαρακτηριστικών ενός ελεγχόμενου προϊόντος με τα χαρακτηριστικά ενός δείγματος ελέγχου (τυπικό).

τεχνικός έλεγχος, που διενεργείται κυρίως με τη βοήθεια των αισθήσεων και, αν χρειαστεί, με τη συμμετοχή των απλούστερων μέσων ελέγχου.

20. Μέθοδοι ποιοτικού ελέγχου προϊόντων - Monkevich.

Υπάρχουν οι ακόλουθες μέθοδοι για τον προσδιορισμό της ποιότητας των προϊόντων:

Οργανοληπτική μέθοδος - η ποιότητα εδραιώνεται με τη βοήθεια των αισθήσεων (όραση, ακοή, όσφρηση, αφή, γεύση) σε εμφάνιση, χρώμα, υφή.

Η εργαστηριακή μέθοδος αξιολόγησης ποιότητας απαιτεί ειδικό εξοπλισμό, εργαλεία, είναι πιο περίπλοκη και χρονοβόρα, αλλά ακριβής και αντικειμενική. Τα εργαστήρια διεξάγουν φυσικές, χημικές, φυσικοχημικές, βιοχημικές, μικροβιολογικές μελέτες ποιότητας του προϊόντος.

μέθοδος ειδικού. Η απόφαση για την ποιότητα των προϊόντων λαμβάνεται από ειδικούς.

Η ομάδα εμπειρογνωμόνων περιλαμβάνει ειδικούς υψηλής ειδίκευσης σε αυτό το προϊόν - επιστήμονες, τεχνολόγους, ειδικούς σε εμπορεύματα κ.λπ.

μέθοδος μέτρησης. Με αυτή τη μέθοδο, οι αριθμητικές τιμές των δεικτών ποιότητας προϊόντων καθορίζονται με βάση τεχνικά όργανα μέτρησης. Τα αποτελέσματα αυτής της μεθόδου είναι αντικειμενικά και εκφράζονται σε συγκεκριμένες μονάδες μέτρησης. Αλλά αυτή η μέθοδος απαιτεί ειδικό εξοπλισμό, χημικά αντιδραστήρια, ειδικά εκπαιδευμένους εργάτες.

τρόπο εγγραφής. Η ποιότητα καθορίζεται μετρώντας τον αριθμό ορισμένων γεγονότων, αντικειμένων και επίσης με βάση τις παρατηρήσεις.

κοινωνιολογική μέθοδος. Οι δείκτες ποιότητας καθορίζονται με βάση τη συλλογή και ανάλυση των απόψεων των καταναλωτών. Σε ειδικά οργανωμένα συνέδρια αγορών, εκθέσεις πωλήσεων, γευσιγνωσίες, οι καταναλωτές συμπληρώνουν ερωτηματολόγια, τα οποία στη συνέχεια επεξεργάζονται.

Ολοκληρωμένες μελέτες της ποιότητας των αγαθών είναι δυνατές με συνδυασμό οργανοληπτικών και εργαστηριακών μεθόδων.

21. Οργάνωση επιλεκτικού ελέγχου ποιότητας προϊόντων.

Η αποδοχή των προϊόντων κατά ποιότητα πραγματοποιείται σε εμπορικούς οργανισμούς σε παρτίδες. Ανεξάρτητα από το μέγεθος της παρτίδας, ο έλεγχος αποδοχής για την ποιότητα είναι επιλεκτικός. Το πιο σημαντικό στοιχείο του επιλεκτικού ελέγχου είναι η δειγματοληψία. Η αξιοπιστία του προσδιορισμού της ποιότητας ολόκληρης της αποστολής εξαρτάται από την ορθότητα της δειγματοληψίας, αφού τα αποτελέσματα της αξιολόγησης του δείγματος μεταφέρονται στο σύνολο της αποστολής. Είναι σημαντικό το δείγμα να έχει, με κάποιο βαθμό βεβαιότητας, ετερογένεια παρόμοια με εκείνη της αποστολής από την οποία έχει ληφθεί. Για αυτό πρέπει να πληρούνται οι ακόλουθες απαιτήσεις:

Βέλτιστο μέγεθος δείγματος (δηλαδή το δείγμα δεν πρέπει να είναι κάτω από το ελάχιστο επιτρεπόμενο όριο, αλλά όχι άσκοπα μεγάλο).

Αντιπροσωπευτικότητα του δείγματος (η ικανότητά του να αντικατοπτρίζει την πραγματική ετερογένεια της ποιότητας της αποστολής με επαρκή αξιοπιστία).

Ομοιομορφία δειγματοληπτικών εργασιών.

Δείγμα (δείγμα) - το ελάχιστο επιτρεπόμενο μέρος μιας αποστολής, που επιλέγεται από αυτό σύμφωνα με καθορισμένους ή προκαθορισμένους κανόνες και προορίζεται για αξιολόγηση ποιότητας.

Δειγματοληψία - ένας ορισμένος ελάχιστος επιτρεπόμενος αριθμός μονάδων συσκευασίας που αποτελούν αντιπροσωπευτικό μέρος μιας αποστολής και επιλέγονται για την προετοιμασία ενός αρχικού δείγματος που προορίζεται για αξιολόγηση ποιότητας σύμφωνα με καθορισμένους ή προκαθορισμένους κανόνες.

Οι κανόνες για τη δειγματοληψία και τη δειγματοληψία καθορίζονται από τα πρότυπα για τις μεθόδους δοκιμής ή σε μια ενότητα με παρόμοια ονομασία των γενικών τεχνικών προτύπων των προϊόντων.

Οι κανόνες δειγματοληψίας καθορίζουν το μέγεθος των μεμονωμένων και συνολικών δειγμάτων και δειγμάτων, ανάλογα με το μέγεθος της αποστολής, τη μεθοδολογία δειγματοληψίας και τα δείγματα, αναφέροντας τον τόπο απόσυρσής τους, το μέγεθος των δειγμάτων για διαφορετικές δοκιμές.

Σημειακό δείγμα - ένα μόνο δείγμα συγκεκριμένου μεγέθους, που λαμβάνεται από ένα μέρος μιας αποστολής.

Ενοποιημένο δείγμα - ένα σύνολο στοιχειωδών δειγμάτων που λαμβάνονται από μία αποστολή.

Αρχικό δείγμα (δείγμα) - ένα καθορισμένο μέρος του συνδυασμένου δείγματος ή ένα σύνολο δειγμάτων που προορίζονται για αξιολόγηση ποιότητας.

Αριθμός αποδοχής - ο μέγιστος επιτρεπόμενος αριθμός μονάδων δείγματος που απορρίφθηκαν ή συνδυασμένου δείγματος ή αρχικού δείγματος, που επιτρέπει τη λήψη απόφασης σχετικά με την αποδοχή μιας αποστολής όσον αφορά την ποιότητα.

Αριθμός απόρριψης - ο ελάχιστος επιτρεπόμενος αριθμός απορριφθέντων μονάδων συνδυασμένου δείγματος ή αρχικού δείγματος, ο οποίος αποτελεί τη βάση για την άρνηση αποδοχής μιας αποστολής για λόγους ποιότητας.

Μέσο δείγμα - μέρος του αρχικού δείγματος, που επιλέχθηκε για εργαστηριακή δοκιμή.

Μέσο δείγμα - ένα μέρος του συγκεντρωμένου δείγματος ή του μέσου δείγματος, που απομονώνεται και προετοιμάζεται με κατάλληλο τρόπο για εργαστηριακή δοκιμή.

Δείγμα - μέρος του μέσου δείγματος, που διατίθεται για τον προσδιορισμό ορισμένων δεικτών της ποιότητας των αγαθών.

Η αναγνώριση και η ιχνηλασιμότητα των εμπορευμάτων είναι από τα πιο σημαντικά στοιχεία του συστήματος ποιότητας στην παραγωγή και στη σφαίρα κυκλοφορίας.

Αναγνώριση παρτίδας - δραστηριότητες για πληροφόρηση για τη διαπίστωση της υπαγωγής μεμονωμένων αντιγράφων αγαθών ή ενός συνόλου μονάδων συσκευασίας σε μια συγκεκριμένη παρτίδα προϊόντος.

Η ιχνηλασιμότητα είναι η δυνατότητα ανίχνευσης του ιστορικού, της χρήσης ή της θέσης ενός αντικειμένου μέσω μιας αναγνωριστικής ταυτότητας που έχει καταχωρηθεί.

Για να συνεχίσετε τη λήψη, πρέπει να συλλέξετε την εικόνα:

Μέθοδοι ποιοτικού ελέγχου αγαθών και υπηρεσιών

Τίτλος εργασίας: Ποιοτικός έλεγχος προϊόντων και υπηρεσιών

Περιγραφή: Βασικές έννοιες στον τομέα του ελέγχου. Η αξία του ποιοτικού ελέγχου, η θέση του στην αξιολόγηση της συμμόρφωσης. Πολιτικός και δημοτικός έλεγχος ποιότητας: πεδίο εφαρμογής, νομικό πλαίσιο, φορείς κρατικού ελέγχου και οι αρμοδιότητές τους - πρακτική εργασία.

Ημερομηνία προσθήκης: 6

Μέγεθος αρχείου: 2,98 MB

Έργο λήψης: 263 άτομα.

Ποιοτικός έλεγχος προϊόντων και υπηρεσιών

1. Βασικές έννοιες στον τομέα του ελέγχου. Η αξία του ποιοτικού ελέγχου, η θέση του στην αξιολόγηση της συμμόρφωσης
2. Δοκιμές, σκοπός και ταξινόμηση τους
3. Ποιοτικός έλεγχος προϊόντων και υπηρεσιών, σκοπός, στάδια, ταξινόμηση
4. Πολιτικός και δημοτικός έλεγχος ποιότητας: πεδίο εφαρμογής, νομικό πλαίσιο, φορείς κρατικού ελέγχου και οι αρμοδιότητές τους - πρακτική εργασία

1. Βασικές έννοιες στον τομέα του ελέγχου. Η αξία του ποιοτικού ελέγχου, η θέση του στην αξιολόγηση της συμμόρφωσης

Δοκιμές - προσδιορισμός ενός ή περισσότερων χαρακτηριστικών σύμφωνα με την καθιερωμένη διαδικασία (GOST R ISO).

Έλεγχος - Μια διαδικασία για την αξιολόγηση της συμμόρφωσης με παρατήρηση και κρίση, ακολουθούμενη από κατάλληλες μετρήσεις, δοκιμές ή βαθμονομήσεις (Οδηγός ISO/IEC 2).

Ποιοτικός έλεγχος - έλεγχος της συμμόρφωσης των πραγματικών τιμών των δεικτών ποιότητας προϊόντων ή υπηρεσιών με τις απαιτήσεις που καθορίζονται από τα ND.

Έλεγχος και δοκιμή σύμφωνα με το άρθρο. 7 Ομοσπονδιακοί νόμοι είναι διαφορετικές μορφές αξιολόγησης της συμμόρφωσης μαζί με αξιολόγηση συμμόρφωσης, διαπίστευση, εγγραφή κ.λπ. Σε αυτή την περίπτωση, οι δοκιμές μπορούν να λειτουργήσουν ως μία από τις πιο σημαντικές λειτουργίες ελέγχου, καθώς και ως ανεξάρτητη μορφή.

Η αξία του ελέγχου δεν μπορεί να υπερεκτιμηθεί, γιατί δημιουργεί εμπιστοσύνη στη διασφάλιση της σωστής ποιότητας των προϊόντων και των υπηρεσιών στα περισσότερα στάδια του τεχνολογικού κύκλου ζωής τους - από το σχεδιασμό έως την κατανάλωση. Χάρη σε αυτόν τον έλεγχο, είναι δυνατό να επιτευχθεί ιχνηλασιμότητα των προϊόντων και σε περίπτωση εντοπισμού τυχόν ελαττωμάτων, να ληφθούν διορθωτικά μέτρα με τη μορφή εξάλειψης ασυνεπειών ή αφαίρεσης προϊόντων από την παραγωγή και εμπορευμάτων από πώληση.

Με τη βοήθεια του έγκαιρου ελέγχου, είναι δυνατό να αποτραπεί η αλόγιστη χρήση φυσικών, υλικών, εργατικών και άλλων πόρων που δαπανώνται για την παραγωγή ορισμένων προϊόντων ή την παροχή υπηρεσιών.

2. Τεστ, σκοπός και ταξινόμηση τους

Σκοπός των δοκιμών είναι να προσδιοριστεί η πραγματική αξία ενός ή ενός συνόλου δεικτών της ποιότητας των προϊόντων και των υπηρεσιών.

Αντικείμενο των δοκιμών είναι οι δείκτες της ποιότητας των προϊόντων ή των υπηρεσιών, που μετρώνται ή αξιολογούνται από αρμόδια άτομα χρησιμοποιώντας καθιερωμένες μεθόδους.

Τα υποκείμενα που πραγματοποιούν τις δοκιμές μπορεί να είναι υπάλληλοι εργαστηρίων δοκιμών, εμπειρογνώμονες, μέλη επιτροπών γευσιγνωσίας, εμπειρογνώμονες εμπορευμάτων και άλλοι αρμόδιοι ειδικοί.

Είναι σύνηθες να υποδιαιρούνται οι δοκιμές σύμφωνα με δύο κριτήρια ταξινόμησης: δοκιμασμένες ιδιότητες και σκοπός (Εικ. 3.8).

Λειτουργικές δοκιμές - δοκιμές σχεδιασμένες για τον προσδιορισμό της καταλληλότητας ενός αντικειμένου για χρήση για τον κύριο σκοπό του. Για παράδειγμα, όταν εξετάζουν νέα πολύπλοκα τεχνικά αγαθά, διεξάγουν δοκιμαστική λειτουργία για να προσδιορίσουν την καταλληλότητα για τη χρήση για την οποία προορίζονται. Το αποτέλεσμα τέτοιων δοκιμών μπορεί να είναι η ρύθμιση των προϊόντων για τις ακόλουθες διαβαθμίσεις: κατάλληλο για την προβλεπόμενη χρήση, υπό όρους κατάλληλο και ακατάλληλο.

Δοκιμές αξιοπιστίας - δοκιμές που πραγματοποιούνται για τον προσδιορισμό της απόδοσης αξιοπιστίας υπό καθορισμένες συνθήκες. Αυτές περιλαμβάνουν δοκιμές που πραγματοποιούνται υπό μηχανικές επιδράσεις στο προϊόν (για θραύση, τριβή κ.λπ.).

Για παράδειγμα, δοκιμές για αντοχή στη φθορά παπουτσιών, υφασμάτων κ.λπ. Μια ποικιλία δοκιμών αξιοπιστίας είναι δοκιμές αντοχής, σταθερότητας και αντοχής.

Δοκιμές αντοχής - δοκιμές που πραγματοποιούνται για τον προσδιορισμό των τιμών των παραγόντων που επηρεάζουν τις τιμές των ιδιοτήτων του αντικειμένου να υπερβαίνουν τα καθορισμένα όρια ή την καταστροφή του. Ένα παράδειγμα τέτοιων δοκιμών είναι ο προσδιορισμός της σκληρότητας των φρέσκων φρούτων και λαχανικών με τη χρήση ειδικής συσκευής που τρυπάει το δέρμα του αντικειμένου δοκιμής όταν ασκείται δύναμη μεγαλύτερη από την αντοχή του φλοιού.

Δοκιμές δοκιμών σταθερότητας που πραγματοποιήθηκαν για τον προσδιορισμό της ικανότητας ενός αντικειμένου να διατηρεί την τιμή των παραμέτρων εντός των καθιερωμένων κανόνων κατά τη δράση ορισμένων παραγόντων σε αυτό, για παράδειγμα, τον προσδιορισμό της μηχανικής σταθερότητας σκευών, μεταλλικών προϊόντων.

Δοκιμές διάρκειας ζωής - δοκιμές που πραγματοποιούνται για τον προσδιορισμό των τιμών των δεικτών διάρκειας ζωής (διάρκεια ζωής, παραγωγή τυπικών προϊόντων, απώλειες κ.λπ.). Οι δοκιμές διάρκειας ζωής γίνονται συχνότερα σε νέα προϊόντα διατροφής για να καθοριστούν οι βέλτιστες συνθήκες και η διάρκεια ζωής ή η διάρκεια ζωής τους. Επιπλέον, οι δοκιμές διάρκειας ζωής του προϊόντος είναι απαραίτητες για να διαπιστωθεί η επίδραση των συνθηκών αποθήκευσης, της συσκευασίας, των μεθόδων τοποθέτησης και των μεθόδων επεξεργασίας των αγαθών.

Δοκιμές ασφαλείας - δοκιμές που πραγματοποιούνται για τον προσδιορισμό των δεικτών ασφαλείας ή/και των αλλαγών τους στη διαδικασία παραγωγής, αποθήκευσης, πώλησης και κατανάλωσης (λειτουργία). Τέτοιες δοκιμές αποτελούν αναπόσπαστο έργο για την υποχρεωτική πιστοποίηση, τη δήλωση συμμόρφωσης και τον κρατικό έλεγχο της ποιότητας των προϊόντων που κατασκευάζονται και πωλούνται.

Δοκιμές αποδοχής - δοκιμές που πραγματοποιούνται κατά τον έλεγχο αποδοχής. Αυτές οι δοκιμές πραγματοποιούνται πριν από την κυκλοφορία των προϊόντων σε μεταποιητικές επιχειρήσεις. Αποτελούν τη σημαντικότερη λειτουργία αποδοχής ποιότητας στους εμπορικούς οργανισμούς κατά την παραλαβή των εμπορευμάτων. Οι απαιτήσεις για αυτές τις δοκιμές καθορίζονται από τεχνολογικές ή άλλες οδηγίες, για παράδειγμα, την Οδηγία σχετικά με τη διαδικασία αποδοχής προϊόντων για βιομηχανικούς σκοπούς και καταναλωτικών αγαθών όσον αφορά την ποιότητα.

Περιοδικές δοκιμές - δοκιμές που πραγματοποιούνται για τον έλεγχο της σταθερότητας της ποιότητας του προϊόντος και την επιβεβαίωση της δυνατότητας συνέχισης της απελευθέρωσής του στον προβλεπόμενο όγκο. Αυτές οι δοκιμές πραγματοποιούνται σε συγκεκριμένες, προκαθορισμένες περιόδους. Στις μεταποιητικές επιχειρήσεις, η επιλογή τελικών προϊόντων ή/και ημικατεργασμένων προϊόντων πραγματοποιείται από υπαλλήλους εργαστηρίων δοκιμών.

Ορισμένες αλυσίδες λιανικής, όπως η Auchan, δοκιμάζουν περιοδικά (περίπου μία φορά κάθε έξι μήνες) δείγματα ορισμένων προμηθευτών αγαθών, για τα οποία τα επιλεγμένα δείγματα αποστέλλονται στο δικό τους εργαστήριο δοκιμών ή σε εργαστήρια ειδικών τρίτων οργανισμών.

Δοκιμές πιστοποίησης - δοκιμές μιας σειράς εγκατάστασης ή της πρώτης βιομηχανικής παρτίδας προκειμένου να εκτιμηθεί η ετοιμότητα μιας επιχείρησης να παράγει προϊόντα αυτού του τύπου. Τις περισσότερες φορές πραγματοποιούνται με την κυκλοφορία νέων προϊόντων.

Δοκιμές τύπου - δοκιμές για την αξιολόγηση της σκοπιμότητας αλλαγών στο σχεδιασμό, τη σύνθεση, τη διαδικασία. Τέτοιες δοκιμές διενεργούνται κυρίως κατά την παραγωγή προϊόντων ή την παροχή υπηρεσιών για την αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας των χρησιμοποιούμενων τεχνολογιών, συνταγών και σχεδίων, καθώς και για σκοπούς πιστοποίησης και δήλωσης συμμόρφωσης.

Το πρόγραμμα δοκιμής χρησιμεύει ως έγγραφο εργασίας κατά τη διάρκεια της δοκιμής και η έκθεση δοκιμής ως τελικό έγγραφο.

Έγγραφο εργασίας - ένα οργανωτικό και μεθοδολογικό έγγραφο που καθορίζει στόχους, στόχους, αντικείμενα, μέσα και μεθόδους δοκιμής, τύπους και αλληλουχία μετρήσεων παραμέτρων, αριθμούς GOST, GOST R και άλλες ND. Το έγγραφο εργασίας είναι υποχρεωτικό για εκτέλεση στον οργανισμό που το αποδέχτηκε.

Έκθεση δοκιμής - ένα έγγραφο που αντικατοπτρίζει τα αποτελέσματα των μετρήσεων και άλλες πληροφορίες που σχετίζονται με τη δοκιμή.

Η έκθεση δοκιμής χρησιμεύει ως βάση για την έκδοση: πιστοποιητικών συμμόρφωσης. δηλώσεις συμμόρφωσης· πράξεις εξέτασης και ελέγχου.

Τα αποτελέσματα των δοκιμών είναι ορισμένες πραγματικές τιμές των δεικτών που καταγράφονται στην έκθεση δοκιμής, η αξιοπιστία των αποτελεσμάτων των δοκιμών καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από τις επιλεγμένες μεθόδους δοκιμής.

Μέθοδοι δοκιμής - τρόποι λήψης των πραγματικών τιμών των δεικτών ποιότητας του αντικειμένου. Βασίζονται στη μέτρηση και την ανίχνευση φυσικών μεγεθών χρησιμοποιώντας μη μετρικές και μετρικές κλίμακες μέτρησης.

Ανάλογα με τα όργανα μέτρησης που χρησιμοποιούνται, οι μέθοδοι δοκιμής χωρίζονται στις ακόλουθες ομάδες: μέτρηση; οργανοληπτικό? εγγραφή.

Μέθοδοι δοκιμής μέτρησης - μέθοδοι για τη λήψη αποτελεσμάτων δοκιμών με χρήση τεχνικών οργάνων μέτρησης, συμπεριλαμβανομένου. και απλά φωτιστικά.

Για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας μέτρα μήκους, μετρήστε το μήκος του ψαριού, τη μεγαλύτερη εγκάρσια διάμετρο φρέσκων και επεξεργασμένων φρούτων και λαχανικών, το μέγεθος των ρούχων, των παπουτσιών, των υφασμάτων κ.λπ. και χρησιμοποιώντας ένα γαλακτοπυκνόμετρο, τη σχετική πυκνότητα του γάλακτος.

Μέθοδοι οργανοληπτικών δοκιμών - μέθοδοι για την ανίχνευση οργανοληπτικών δεικτών ποιότητας χρησιμοποιώντας τις αισθήσεις του αξιολογητή (δοκιμαστή) και την κατάταξη τους σε φθίνουσα ή αύξουσα σειρά.

Έτσι, αυτές οι μέθοδοι χρησιμοποιούνται για τον προσδιορισμό της εμφάνισης όλων των προϊόντων, συμπεριλαμβανομένου του χρώματος, του σχήματος, της κατάστασης της επιφάνειας τους. η μυρωδιά (άρωμα) των περισσότερων προϊόντων διατροφής, αρωμάτων και καλλυντικών, πολλών οικιακών χημικών προϊόντων. γεύση του φαγητού και του καπνού του τσιγάρου.

Μέθοδοι δοκιμής εγγραφής - μέθοδοι για τη λήψη αποτελεσμάτων δοκιμών με παρατήρηση, υπολογισμό και λογιστικοποίηση των δεικτών ποιότητας ορισμένων αντικειμένων σύμφωνα με προκαθορισμένα κριτήρια.

Για παράδειγμα, κατά τον προσδιορισμό μη τυποποιημένων προϊόντων και απορριμμάτων φρούτων και λαχανικών, ταξινομούνται σύμφωνα με συγκεκριμένα ελαττώματα που σχετίζονται με επιτρεπόμενες ή μη αποκλίσεις. Στη συνέχεια λαμβάνονται υπόψη κατά βάρος ή λογαριασμοί (μόνο για τα αποξηραμένα προϊόντα), υπολογίζονται ως ποσοστό και μετά την άρση των ανοχών προσδιορίζεται ως ποσοστό η αναλογία των μη τυποποιημένων προϊόντων και των απορριμμάτων. Ένας από τους δείκτες της ποιότητας των υπηρεσιών σε οργανισμούς λιανικού εμπορίου και δημόσιας εστίασης είναι ο αριθμός των θετικών κριτικών (ευχαριστώ) και των παραπόνων στο βιβλίο σχολίων των επισκεπτών, που καθορίζεται με τη μέθοδο εγγραφής.

Αυτές οι μέθοδοι δοκιμής, η διαίρεση τους σε υποομάδες, καθώς και τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα εξετάζονται λεπτομερέστερα στον κλάδο «Θεωρητικά θεμέλια της επιστήμης των εμπορευμάτων».

Τα κριτήρια για την επιλογή των μεθόδων δοκιμής είναι η αξιοπιστία των αποτελεσμάτων, η απαιτούμενη ακρίβεια μέτρησης, ο χρόνος δοκιμής, οι κανονιστικές απαιτήσεις (για παράδειγμα, στις δοκιμές πιστοποίησης για δείκτες ασφαλείας, τα πρότυπα για τις μεθόδους δοκιμής ρυθμίζονται σαφώς).

Οι δοκιμές είναι μια κοινή τεχνική λειτουργία για πολλούς τύπους αξιολόγησης της συμμόρφωσης, τα αποτελέσματα των οποίων αναλύονται και λαμβάνονται οι κατάλληλες αποφάσεις σχετικά με αυτές, συντάσσονται συμπεράσματα, πράξεις, πιστοποιητικά και δηλώσεις συμμόρφωσης. Ο ποιοτικός έλεγχος των αγαθών περιλαμβάνει απαραιτήτως και το στάδιο της δοκιμής με μία από τις παραπάνω μεθόδους.

3. Ποιοτικός έλεγχος προϊόντων και υπηρεσιών, σκοπός, στάδια, ταξινόμηση

Ο σκοπός του ποιοτικού ελέγχου είναι ο έλεγχος της συμμόρφωσης των πραγματικών τιμών των δεικτών ποιότητας με τις απαιτήσεις που καθορίζονται από τα ND.

Ο ποιοτικός έλεγχος περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

1. ορισμός στόχων, στόχων, αντικειμένων και ονοματολογίας δεικτών ποιότητας, μέσων και μεθόδων ελέγχου·
2. επιθεώρηση αντικειμένων ελέγχου και δειγματοληψία.
3. δοκιμή δειγμάτων σύμφωνα με μια προεπιλεγμένη ονοματολογία δεικτών ποιότητας·
4. ανάλυση των αποτελεσμάτων της εξέτασης και των δοκιμών συγκρίνοντας τις πραγματικές τιμές των δεικτών ποιότητας με τις βασικές τιμές των ίδιων δεικτών που ρυθμίζονται από κανονιστικά έγγραφα.
5. καταχώριση τεχνικών εγγράφων (πράξεις ελέγχου, έγγραφα αποστολής, εγγραφές σε περιοδικά κ.λπ.).

Αυτό το στάδιο δεν πραγματοποιείται εάν ο αποδεκτός τεχνολογικός κύκλος διανομής αγαθών δεν απαιτεί γραφειοκρατία, για παράδειγμα, όταν ο τρέχων έλεγχος των αποθηκευμένων προϊόντων δεν αποκαλύπτει διαφορές στον τρόπο αποθήκευσης, την ποιότητα κ.λπ.

Ωστόσο, τις περισσότερες φορές, πρέπει να γίνει μια ορισμένη σταθεροποίηση των αποτελεσμάτων ελέγχου (ακόμη και με θετικά αποτελέσματα), καθώς στο μέλλον, εάν εντοπιστεί μια ασυμφωνία, είναι δυνατό να προσδιοριστεί από ποια στιγμή θα μπορούσαν να προκύψουν.

Τα χαρακτηριστικά ταξινόμησης του ποιοτικού ελέγχου είναι τα στάδια παραγωγής, η πληρότητα της κάλυψης του ελέγχου από άποψη χρόνου και όγκου, η επίδραση στο αντικείμενο ελέγχου, το στάδιο του κύκλου ζωής του προϊόντος και τα θέματα ελέγχου.

Η ταξινόμηση του ποιοτικού ελέγχου προϊόντων και υπηρεσιών φαίνεται στο σχ. 3.9.

Έλεγχος παραλαβής - έλεγχος που διενεργείται κατά την παράδοση και παραλαβή των εμπορευμάτων.

Αυτός ο τύπος ελέγχου πραγματοποιείται κατά την αποδοχή πρώτων υλών, κατά την αποδέσμευση προϊόντων από την παραγωγή και την αποστολή τους σε αποθήκη, τη διανομή από μια αποθήκη στους παραλήπτες, καθώς και σε εμπορικούς οργανισμούς κατά την αποδοχή από έναν προμηθευτή ή τη διανομή σε έναν αποδέκτη τρίτου - κομματική οργάνωση. Ο έλεγχος αποδοχής πρέπει επίσης να διενεργείται κατά την παράδοση (απελευθέρωση) του υλικού αποτελέσματος της υπηρεσίας ή της εργασίας στον πελάτη (για παράδειγμα, κατά το ράψιμο ρούχων ή παπουτσιών, τη δημιουργία φωτογραφιών, διαφανειών, ταινιών, προετοιμασίας προϊόντων τροφοδοσίας κ.λπ.).

Στα καταστήματα εστίασης, ένας τύπος ελέγχου αποδοχής είναι ο έλεγχος απόρριψης.

Χαρακτηριστικό γνώρισμα του ελέγχου αποδοχής είναι η υποχρέωσή του κατά τη μεταφορά αγαθών από τον έναν ιδιοκτήτη στον άλλο. Κατά τη διεξαγωγή αυτού του τύπου ελέγχου, χρησιμοποιούνται δοκιμές αποδοχής.

Τρέχων έλεγχος - έλεγχος που διενεργείται στις ενδιάμεσες λειτουργίες του τεχνολογικού κύκλου διανομής αγαθών. Επομένως, αυτός ο τύπος ελέγχου στην παραγωγή προϊόντων αποκαλείται συχνά επιχειρησιακός, καθώς είναι ένα είδος τελικής λειτουργίας σε κάθε ενδιάμεσο στάδιο, το οποίο περιλαμβάνει αρκετές τεχνολογικές λειτουργίες.

Για παράδειγμα, κατά το ψήσιμο του ψωμιού, ο λειτουργικός έλεγχος πραγματοποιείται στο προκαταρκτικό στάδιο κατά την αποδοχή και στη συνέχεια μετά την προετοιμασία των πρώτων υλών, στο κύριο στάδιο μετά το ζύμωμα και το τέλος της ζύμωσης της ζύμης.

Σε εμπορικούς οργανισμούς, ο τρέχων έλεγχος πραγματοποιείται κατά τη διαλογή (διαλογή) εμπορευμάτων, ενώ ταυτοποιούνται και ταξινομούνται προϊόντα διαφορετικών κατηγοριών ποιότητας (για παράδειγμα, τυπικά, μη τυποποιημένα ή απορρίμματα) ή διαχωρίζονται ελαττωματικά αντικείμενα (για παράδειγμα, ελαττωματικά παπούτσια, πιάτα, ρούχα κ.λπ.) . Επιπλέον, ο τρέχων ποιοτικός έλεγχος πραγματοποιείται περιοδικά κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση των προϊόντων διατροφής, συνδυάζοντας τον με έλεγχο του τρόπου αποθήκευσης.

Η συστηματική παρακολούθηση θα καταστήσει δυνατό τον έγκαιρο εντοπισμό διαφόρων ασυνεπειών και την εξάλειψή τους με τη βοήθεια διαφόρων διορθωτικών μέτρων.

Επιθεωρητικός έλεγχος - έλεγχος που διενεργείται από εξουσιοδοτημένα πρόσωπα - επιθεωρητές. Ο έλεγχος επιθεώρησης μπορεί να είναι εξωτερικός και εσωτερικός.

Ο εξωτερικός έλεγχος επιθεώρησης μπορεί να διενεργείται από επιθεωρητές ανώτερων οργανισμών, εμπειρογνώμονες φορέων πιστοποίησης, δικαιοπάροχους, εκπροσώπους των οργάνων διαχείρισης των οργανισμών αυτορρύθμισης, καθώς και οργανισμούς αποδέκτες, εάν αυτό προβλέπεται από τους όρους των συμβάσεων.

Για παράδειγμα, πολλές αλυσίδες λιανικής πώλησης, όταν παραγγέλνουν προϊόντα με τη δική τους επωνυμία από μεταποιητικές επιχειρήσεις, ορίζουν εκ των προτέρων τη συχνότητα του ελέγχου επιθεώρησης σε αυτές τις επιχειρήσεις στις συμβάσεις προμηθειών τους. Ταυτόχρονα, δεν θεσπίζονται συγκεκριμένοι όροι ελέγχου, κάτι που επιτρέπει στις αλυσίδες λιανικής. να διασφαλίζει τη σταθερότητα της ποιότητας των προϊόντων που παράγονται με το δικό της εμπορικό σήμα και να αποτρέπει πιθανή υποβάθμιση της ποιότητας.

Ο κρατικός έλεγχος που διενεργείται από κρατικούς επιθεωρητές θα μπορούσε επίσης να θεωρηθεί μια ποικιλία εξωτερικών ελέγχων επιθεώρησης.

Ωστόσο, λόγω του ειδικού του καθεστώτος, διακρίνεται ως ανεξάρτητη μορφή ελέγχου.

Ο εσωτερικός έλεγχος διενεργείται από υπαλλήλους μεμονωμένων δομικών μονάδων εξουσιοδοτημένοι από τη διοίκηση του οργανισμού (για παράδειγμα, εργαστήρια δοκιμών, τμήματα τεχνικού ελέγχου, τμήματα ποιότητας, υπηρεσίες εμπορευμάτων κ.λπ.). Με ραντεβού, αυτός ο τύπος ελέγχου μπορεί να αποδοθεί στον αυτοέλεγχο του οργανισμού, που έχει σχεδιαστεί για να εντοπίζει ελλείψεις στην πολιτική ποιότητας και κρυφά αποθέματα για τη βελτίωσή του.

Έλεγχος πτητικών - έλεγχος που πραγματοποιείται ξαφνικά, σε απρογραμμάτιστο χρόνο. Είναι ένα είδος ελέγχου επιθεώρησης.

Για παράδειγμα, ένας πτητικός έλεγχος μπορεί να πραγματοποιηθεί από έναν δικαιοπάροχο που έχει παραχωρήσει το δικαίωμα σε άλλο οργανισμό να παράγει ή/και να πουλά προϊόντα με το εμπορικό σήμα του, προκειμένου να βεβαιωθεί ότι η ποιότητα των προϊόντων πληροί τις απαιτήσεις που έχει ορίσει.

Συνεχής έλεγχος - έλεγχος που πραγματοποιείται συνεχώς.

Η διεξαγωγή συνεχούς παρακολούθησης διευκολύνεται από την αυτοματοποίησή του. Για παράδειγμα, με τη μέθοδο in-line για την παραγωγή πόσιμου γάλακτος, πραγματοποιείται συνεχής παρακολούθηση της οξύτητας του εισερχόμενου γάλακτος, της θερμοκρασίας και της διάρκειας παστερίωσης ή αποστείρωσης. Αυτός ο τύπος ελέγχου χρησιμοποιείται επίσης κατά τη διαλογή εμπορευμάτων, εάν αποτελεί υποχρεωτικό στάδιο στον τεχνολογικό κύκλο διανομής των αγαθών.

Οι κανόνες για την πώληση ορισμένων τύπων αγαθών προβλέπουν επίσης συνεχή συνεχή ποιοτικό έλεγχο των αγαθών προτού παραδοθούν στον αγοραστή.

Περιοδικός έλεγχος – έλεγχος που διενεργείται σε τακτά χρονικά διαστήματα.

Η συχνότητα του εσωτερικού ελέγχου στις περισσότερες περιπτώσεις καθορίζεται από τεχνολογικές οδηγίες, πρότυπα οργανισμών, κατευθυντήριες γραμμές, καθώς και οργανωτικά και διοικητικά έγγραφα που εγκρίνονται από τη διοίκηση του οργανισμού.

Με εξωτερικό έλεγχο, η συχνότητά του μπορεί να καθοριστεί από ειδικούς όρους συμβάσεων (franchises, προμήθειες κ.λπ.). Η συχνότητα του προγραμματισμένου κρατικού ελέγχου καθορίζεται από τον Ομοσπονδιακό Νόμο "Για την προστασία των δικαιωμάτων των νομικών προσώπων και των μεμονωμένων επιχειρηματιών κατά τον κρατικό έλεγχο (εποπτεία)".

Συνεχής έλεγχος - έλεγχος όλων των εξεταζόμενων εμπορευμάτων. Αυτός ο τύπος ελέγχου είναι δυνατός μόνο εάν διατηρηθεί η ακεραιότητα των αγαθών. Ως εκ τούτου, τις περισσότερες φορές πραγματοποιείται με οπτική μέθοδο, καθώς και με τη βοήθεια ειδικών τεχνικών συσκευών ή τεχνικών (για παράδειγμα, ο πλήρης έλεγχος των ηλεκτρικών λαμπτήρων πραγματοποιείται βιδώνοντάς τους στην πρίζα του δικτύου, την ακεραιότητα του γυάλινα σκεύη - με χτύπημα, η ακεραιότητα της κάλυψης ποτών με βιδωτό καπάκι - με κύλιση, κ.λπ.) . Διενεργείται συνεχής έλεγχος κατά τη διαλογή και πριν από την παράδοση των εμπορευμάτων.

Το πλεονέκτημα αυτού του τύπου ελέγχου είναι η υψηλή του αποτελεσματικότητα στον εντοπισμό και την απόρριψη ελαττωματικών δειγμάτων και το μειονέκτημα είναι η υψηλή ένταση εργασίας. Αυτό το μειονέκτημα εξαλείφεται σε μεγάλο βαθμό με τον επιλεκτικό έλεγχο, ο οποίος είναι το αντίθετο του συνεχούς ελέγχου.

Επιλεκτικός έλεγχος - έλεγχος που διενεργείται σε ειδικά επιλεγμένο δείγμα (δείγμα, δείγμα κ.λπ.) (που μελετήθηκε στον κλάδο «Θεωρητικά θεμέλια της επιστήμης των εμπορευμάτων»). Χρησιμοποιείται σε περιπτώσεις όπου:

1. τα αγαθά χάνουν εν μέρει ή πλήρως την ποιότητά τους (για παράδειγμα, την ακεραιότητα).
2. είναι αδύνατο να ελεγχθεί η ποιότητα όλων των μεμονωμένων αγαθών, ειδικά σε μεγάλες αποστολές, λόγω της αυξημένης έντασης εργασίας και του σημαντικού κόστους υλικών.

Το πλεονέκτημα του επιλεκτικού ελέγχου είναι το χαμηλό κόστος (υλικό, εργασία) σε σύγκριση με τον συνεχή έλεγχο, το μειονέκτημα είναι η μείωση της αξιοπιστίας των αποτελεσμάτων και της αντικειμενικότητας, καθώς κάθε δειγματοληψία, δείγματα και δείγματα που πραγματοποιούνται από ανθρώπους φέρει στοιχεία υποκειμενικότητας. Επομένως, αυτός ο τύπος ελέγχου χαρακτηρίζεται από αυξημένο κίνδυνο σφάλματος από ένα εσφαλμένα ληφθέν δείγμα, το οποίο μπορεί να κοστίσει στην επιχείρηση χιλιάδες και μερικές φορές εκατομμύρια ρούβλια.

Για παράδειγμα, η αποδοχή φρούτων και λαχανικών πραγματοποιείται μόνο με τυχαίο έλεγχο. Μείωση του τυπικού μέρους των μήλων μόνο κατά 2% λόγω εσφαλμένα επιλεγμένου συνδυασμένου δείγματος σε τιμή αγοράς 50 χιλιάδων ρούβλια. για 1 τόνο θα οδηγήσει σε απώλειες της βάσης φρούτων και λαχανικών 1000 ρούβλια. για κάθε τόνο, και μπορεί να υπάρχουν δεκάδες τόνοι σε μια παρτίδα.

Καταστροφικός έλεγχος – έλεγχος, μετά τον οποίο τα δείγματα εμπορευμάτων χάνουν την ακεραιότητά τους.

Αυτός ο τύπος ελέγχου χρησιμοποιείται σε περιπτώσεις όπου η υποχρεωτική λειτουργία του είναι δοκιμαστική, κατά την οποία, ως αποτέλεσμα φυσικών, χημικών και άλλων επιρροών, χάνεται η ακεραιότητα ή άλλες ιδιότητες των αγαθών. Για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια δοκιμών ασφαλείας που διεξάγονται υπό κρατικό έλεγχο, λαμβάνονται δείγματα από δείγμα ή συνδυασμένα δείγματα, ενώ παραβιάζεται η ακεραιότητα του προϊόντος και τα δείγματα καταναλώνονται πλήρως κατά τη διαδικασία δοκιμής.

Οι καταστροφικές δοκιμές χρησιμοποιούνται μόνο σε περιπτώσεις όπου δεν είναι δυνατές μη καταστροφικές μέθοδοι δοκιμών.

Μη καταστροφική δοκιμή - έλεγχος, κατά την οποία τα ελεγχόμενα προϊόντα δεν χάνουν την ποιότητα και την ποσότητα τους. Τα δείγματα ή τα δείγματα που επιλέγονται σε αυτήν την περίπτωση μπορούν να επισυναφθούν στην αποστολή μετά από δοκιμή και να πωληθούν.

Αυτός ο τύπος ελέγχου έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

Χωρίς κόστος προϊόντος για δοκιμή.

Δυνατότητα επαναλαμβανόμενων δοκιμών στα ίδια δείγματα.

Η χρήση στις περισσότερες περιπτώσεις σχετικά φθηνών μεθόδων δοκιμής, αν και υπάρχουν μέθοδοι που απαιτούν ακριβό εξοπλισμό και ικανό προσωπικό.

Χαμηλό χρόνο που αφιερώνεται σε δοκιμές.

Λόγω αυτών των πλεονεκτημάτων, η μη καταστροφική δοκιμή είναι προτιμότερη από την καταστροφική δοκιμή. Τα μειονεκτήματα των μη καταστροφικών δοκιμών περιλαμβάνουν το περιορισμένο πεδίο εφαρμογής του.

Χρησιμοποιούνται καταστροφικές και μη καταστροφικές δοκιμές για προϊόντα, καθώς και για τα υλικά αποτελέσματα υπηρεσιών και εργασιών.

Έλεγχος παραγωγής - έλεγχος που διενεργείται κατά τη διαδικασία παραγωγής ή/και πώλησης προϊόντων ή την παροχή υπηρεσιών ή την εκτέλεση εργασιών. Αυτός ο τύπος ελέγχου πραγματοποιείται σε ορισμένα στάδια του τεχνολογικού κύκλου παραγωγής ή πώλησης προϊόντων ή υπηρεσιών και αποτελεί ουσιαστικό στοιχείο του συστήματος διαχείρισης ποιότητας στην παραγωγή.

Χαρακτηριστικό παράδειγμα τέτοιου ελέγχου είναι το σύστημα HACCP που ορίζεται στην Οδηγία 93/43 του Συμβουλίου της Ευρωπαϊκής Κοινότητας.

Οι απαιτήσεις για την παρακολούθηση της συμμόρφωσης με τους υγειονομικούς κανόνες ρυθμίζονται από το SP 1.1. "Οργάνωση και εφαρμογή του ελέγχου παραγωγής και συμμόρφωσης με τους υγειονομικούς κανόνες και την εφαρμογή υγειονομικών και αντιεπιδημικών (προληπτικών) μέτρων." Η συμμόρφωση με αυτούς τους κανόνες είναι υποχρεωτική για νομικά και φυσικά πρόσωπα, συμπεριλαμβανομένων των μεμονωμένων επιχειρηματιών.

Αυτοί οι Υγειονομικοί Κανόνες προορίζονται:

Για νομικά πρόσωπα και μεμονωμένους επιχειρηματίες που ασχολούνται με την προετοιμασία για ανάθεση ή/και παραγωγή, αποθήκευση, μεταφορά και πώληση προϊόντων, καθώς και εκτέλεση εργασιών και υπηρεσιών.

Για φορείς και ιδρύματα της Rospotrebnadzor που ασκούν κρατική εποπτεία.

Τα νομικά πρόσωπα και οι μεμονωμένοι επιχειρηματίες υποχρεούνται να ασκούν έλεγχο, μεταξύ άλλων μέσω εργαστηριακών δοκιμών, σχετικά με τη συμμόρφωση με τους υγειονομικούς κανόνες στην παραγωγή, αποθήκευση, μεταφορά και πώληση προϊόντων, καθώς και στην παροχή υπηρεσιών.

Οι στόχοι του ελέγχου παραγωγής είναι η διασφάλιση της ασφάλειας ή/και της αβλαβούς για τον άνθρωπο και το περιβάλλον των αντικειμένων αυτού του ελέγχου.

Αντικείμενα ελέγχου - βιομηχανικοί χώροι, κτίρια, κατασκευές, ζώνες υγειονομικής προστασίας, ζώνες υγειονομικής προστασίας, εξοπλισμός, μεταφορά, τεχνολογικές διαδικασίες, χώροι εργασίας που χρησιμοποιούνται για την εκτέλεση εργασιών και την παροχή υπηρεσιών, καθώς και πρώτες ύλες, ημικατεργασμένα προϊόντα, τελικά προϊόντα, παραγωγή και απόβλητα κατανάλωσης.

Ο έλεγχος παραγωγής περιλαμβάνει:

1. τη διαθεσιμότητα επίσημα δημοσιευμένων υγειονομικών κανόνων, μεθόδων και μεθόδων ελέγχου για τα καθορισμένα αντικείμενα·
2. υλοποίηση (οργάνωση) εργαστηριακής έρευνας και δοκιμής αντικειμένων.
3. οργάνωση ιατρικών εξετάσεων, εκπαίδευση επαγγελματικής υγιεινής και πιστοποίηση υπαλλήλων και υπαλλήλων οργανισμών των οποίων οι δραστηριότητες σχετίζονται με την παραγωγή, αποθήκευση, μεταφορά και πώληση τροφίμων και πόσιμου νερού, την ανατροφή και την εκπαίδευση των παιδιών, τις υπηρεσίες καταναλωτών στον πληθυσμό.
4. έλεγχος της διαθεσιμότητας πιστοποιητικών, υγειονομικών και επιδημιολογικών συμπερασμάτων, ιατρικών βιβλίων και άλλων υποχρεωτικών εγγράφων·
5. τεκμηρίωση της ασφάλειας νέων τύπων προϊόντων και της τεχνολογίας παραγωγής του ·
6. τήρηση αρχείων και αναφορά για θέματα που σχετίζονται με την εφαρμογή του ελέγχου παραγωγής·
7. οπτικός έλεγχος από ειδικά εξουσιοδοτημένους υπαλλήλους (υπαλλήλους) του οργανισμού σχετικά με την εφαρμογή υγειονομικών και επιδημιολογικών μέτρων, τη συμμόρφωση με τους υγειονομικούς κανόνες, την ανάπτυξη και εφαρμογή μέτρων που στοχεύουν στην εξάλειψη των εντοπισμένων παραβιάσεων.
8. έγκαιρη ενημέρωση του πληθυσμού, των τοπικών αρχών, των φορέων και των ιδρυμάτων του Rospotrebnadzor για καταστάσεις έκτακτης ανάγκης, παραβιάσεις της τεχνολογικής διαδικασίας που αποτελούν απειλή για την υγειονομική και επιδημιολογική ευημερία του πληθυσμού.

Οι οργανισμοί αναπτύσσουν ανεξάρτητα ένα πρόγραμμα (σχέδιο) για τον έλεγχο της παραγωγής, το οποίο συμφωνείται με τους επικεφαλής ιατρούς του κέντρου κρατικής υγειονομικής και επιδημιολογικής επιτήρησης και εγκρίνεται από τον επικεφαλής του οργανισμού. Οι δραστηριότητες ελέγχου παραγωγής διενεργούνται από νομικά πρόσωπα και μεμονωμένους επιχειρηματίες που φέρουν πειθαρχική ευθύνη για την επικαιρότητα της οργάνωσής του, την πληρότητα και την αξιοπιστία των αποτελεσμάτων.

Ο έλεγχος παραγωγής, που διενεργείται για την επαλήθευση της συμμόρφωσης με τεχνικές, τεχνολογικές και άλλες απαιτήσεις, εκτός από τις υγειονομικές απαιτήσεις, ρυθμίζεται από τα πρότυπα των οργανισμών, τις τεχνολογικές οδηγίες και άλλα κανονιστικά και τεχνικά έγγραφα.

Μια ποικιλία ελέγχου παραγωγής είναι ο υλικοτεχνικός έλεγχος.

Λογιστικός έλεγχος - έλεγχος που διενεργείται κατά τη μεταφορά και αποθήκευση των προϊόντων. Ο έλεγχος αυτός πραγματοποιείται σε οργανισμούς μεταφορών ή logistics, σε αποθήκες βάσεων χονδρικής, ψυγεία διανομής, καθώς και σε καταστήματα. Ο κύριος σκοπός αυτού του είδους ελέγχου είναι ο έλεγχος της διατήρησης των προϊόντων στις διαδικασίες μεταφοράς, φόρτωσης και εκφόρτωσης, αποθήκευσης, επεξεργασίας εμπορευμάτων (προετοιμασία για πώληση) και πώλησης.

Πολύ συχνά, ο ποιοτικός έλεγχος συνδυάζεται με τον έλεγχο των συνθηκών και των όρων μεταφοράς, αποθήκευσης και πώλησης, απαραίτητοι για τη διατήρηση της ποιότητας σε ένα δεδομένο επίπεδο. Επομένως, ο υλικοτεχνικός έλεγχος μπορεί να θεωρηθεί ως ένας ολοκληρωμένος έλεγχος, ο οποίος θα πρέπει να χαρακτηρίζεται από συστηματικότητα. Τα ξεχωριστά στοιχεία αυτού του ελέγχου μπορούν να είναι αυτοματοποιημένα (για παράδειγμα, έλεγχος του τρόπου αποθήκευσης: θερμοκρασία, σχετική υγρασία) και μη αυτοματοποιημένα (έλεγχος ποιότητας προϊόντος).

Λειτουργικός έλεγχος - έλεγχος που διενεργείται κατά τη λειτουργία εμπορευμάτων. Τέτοιος έλεγχος διενεργείται από χρήστες αυτών των αγαθών - νομικά και φυσικά πρόσωπα. Ταυτόχρονα, τα νομικά πρόσωπα και οι μεμονωμένοι επιχειρηματίες μπορούν να παρέχουν λειτουργικό έλεγχο πιο ικανά με κατάλληλες δοκιμές από ό,τι τα φυσικά πρόσωπα - τελικοί καταναλωτές αγαθών. Κατά τη λειτουργία, ο ποιοτικός έλεγχος πραγματοποιείται συχνότερα σύμφωνα με τις ιδιότητες της αξιοπιστίας και της ασφάλειας, ενώ οι τελικοί χρήστες μπορούν να χρησιμοποιούν τις υπηρεσίες τρίτων οργανισμών (για παράδειγμα, πρατήρια αυτοκινήτων, συνεργεία κ.λπ.), συμπεριλαμβανομένων οργανισμών εξυπηρέτησης που σε συμβατική βάση, διενεργεί περιοδικό λειτουργικό έλεγχο οικιακών συσκευών, όπως πλυντήρια ρούχων, αυτοκίνητα και άλλα πολύπλοκα τεχνικά είδη.

Ενδοεταιρικός έλεγχος – έλεγχος που ασκείται από το προσωπικό του οργανισμού. Σε οργανισμούς παραγωγής, πραγματοποιείται από τεχνολόγους, ελεγκτές, υπαλλήλους των δικών τους οργανισμών δοκιμών και άλλους εξουσιοδοτημένους υπαλλήλους του οργανισμού.

Σε εμπορικούς οργανισμούς, αυτός ο τύπος ελέγχου διενεργείται από εμπειρογνώμονες εμπορευμάτων, διευθυντές, αν έχουν την κατάλληλη ικανότητα, υπαλλήλους εργαστηρίων δοκιμών (για παράδειγμα, υπάρχουν τέτοια εργαστήρια σε επιχειρήσεις χονδρικού εμπορίου, καθώς και σε ορισμένες αλυσίδες λιανικής).

Εξωτερικός έλεγχος - έλεγχος που διενεργείται από φορείς κρατικού ελέγχου (εποπτείας) ή εξουσιοδοτημένους εκπροσώπους τρίτων οργανισμών της αρμοδιότητάς τους. Ο εξωτερικός έλεγχος έχει τις ακόλουθες ποικιλίες: κρατικός και δημοτικός έλεγχος, καθώς και έλεγχος τρίτων οργανισμών.

4. Πολιτικός και δημοτικός ποιοτικός έλεγχος: πεδίο εφαρμογής, νομικό πλαίσιο, φορείς κρατικού ελέγχου και εξουσίες τους.

Τον Δεκέμβριο του 2008, εγκρίθηκε ένας νέος ομοσπονδιακός νόμος «Για την προστασία των δικαιωμάτων των νομικών προσώπων και των μεμονωμένων επιχειρηματιών κατά την εφαρμογή του κρατικού ελέγχου (εποπτείας) και του δημοτικού ελέγχου» (εξ ου και ο ομοσπονδιακός νόμος αριθ. 134 «Για την προστασία του Δικαιώματα Νομικών Προσώπων και Ατομικών Επιχειρηματιών στην Εφαρμογή Κρατικού Ελέγχου (Εποπτείας)” έχει λήξει).

Στο νέο Νόμο, ανάλογα με το επίπεδο των υποκειμένων που εκτελούν μέτρα ελέγχου, διακρίνονται δύο τύποι: ο κρατικός και ο δημοτικός.

Ο κρατικός έλεγχος (εποπτεία), με τη σειρά του, χωρίζεται σε δύο υποείδη: ομοσπονδιακό και περιφερειακό.

Ο ορισμός των απαριθμούμενων τύπων και υποειδών ελέγχου δίνεται στο άρθρο. 2 του εν λόγω Νόμου. Ακολουθούν συντομευμένοι ορισμοί όρων.

Κρατικός έλεγχος (εποπτεία) - οι δραστηριότητες των εξουσιοδοτημένων κρατικών αρχών που στοχεύουν στον εντοπισμό της καταστολής και της εξάλειψης παραβιάσεων από νομικά πρόσωπα, μεμονωμένους επιχειρηματίες των υποχρεωτικών απαιτήσεων μέσω της οργάνωσης και διεξαγωγής επιθεωρήσεων αυτών των προσώπων.

Η δραστηριότητα αυτή περιλαμβάνει επίσης συστηματική παρακολούθηση της εκπλήρωσης των υποχρεωτικών απαιτήσεων, ανάλυση και πρόβλεψη της κατάστασης εκπλήρωσής τους κατά τη διάρκεια των επιχειρηματικών δραστηριοτήτων. Ο κρατικός έλεγχος πρέπει να διενεργείται από αξιωματούχους των ομοσπονδιακών εκτελεστικών οργάνων και των εκτελεστικών οργάνων των συνιστωσών οντοτήτων της Ομοσπονδίας. Επιπλέον, εμπειρογνώμονες και οργανώσεις εμπειρογνωμόνων που είναι διαπιστευμένοι σύμφωνα με τη διαδικασία που έχει θεσπίσει η κυβέρνηση της Ρωσικής Ομοσπονδίας στον σχετικό τομέα της επιστήμης, της τεχνολογίας και της οικονομικής δραστηριότητας μπορούν να συμμετέχουν στη διεξαγωγή μέτρων ελέγχου.

Οι φορείς κρατικού ελέγχου ασκούν τις δραστηριότητές τους στο πλαίσιο της αρμοδιότητάς τους και οι υπάλληλοί τους πρέπει να έχουν εξουσιοδότηση για τη λήψη μέτρων ελέγχου.

Ομοσπονδιακός κρατικός έλεγχος (εποπτεία) - έλεγχος που διενεργείται από ομοσπονδιακά εκτελεστικά όργανα, εξουσιοδοτημένα να διενεργούν έλεγχο σε ολόκληρη τη Ρωσία.

Περιφερειακός κρατικός έλεγχος (εποπτεία) - έλεγχος,. διενεργούνται από τις εκτελεστικές αρχές του υποκειμένου της Ομοσπονδίας, οι οποίες είναι εξουσιοδοτημένες να διενεργούν έλεγχο στην επικράτεια αυτού του θέματος.

Δημοτικός έλεγχος - οι δραστηριότητες των τοπικών αρχών που είναι εξουσιοδοτημένες να οργανώνουν και να διενεργούν επιθεωρήσεις στην επικράτεια του δήμου.

Μέτρο ελέγχου - οι ενέργειες των υπαλλήλων κρατικού ελέγχου (εποπτείας) ή δημοτικών φορέων ελέγχου που σχετίζονται με την επαλήθευση της συμμόρφωσης από νομική οντότητα ή μεμονωμένο επιχειρηματία με υποχρεωτικές απαιτήσεις, την εφαρμογή των απαραίτητων μελετών (δοκιμών), εξετάσεις, καταγραφή των αποτελεσμάτων της επαλήθευσης και της λήψης μέτρων με βάση τα αποτελέσματα του συμβάντος ελέγχου.

Το πεδίο του κρατικού ελέγχου είναι η επαλήθευση της συμμόρφωσης μόνο με υποχρεωτικές απαιτήσεις ποιότητας που εμπίπτουν στην αρμοδιότητα των υπαλλήλων που ασκούν αυτόν τον έλεγχο, ο οποίος ρυθμίζεται από δύο ομοσπονδιακούς νόμους: τον νέο ομοσπονδιακό νόμο και τον ομοσπονδιακό νόμο (Κεφάλαιο 6). Αυτοί οι νόμοι, καθώς και τα πρότυπα, εάν περιέχουν υποχρεωτικές απαιτήσεις, τεχνικά έγγραφα, κανόνες, κανονιστικές νομικές πράξεις, αποτελούν τη νομική βάση για τον κρατικό έλεγχο.

Ο νέος ομοσπονδιακός νόμος ορίζει:

1. βασικές έννοιες που χρησιμοποιούνται στον παρόντα Νόμο·
2. αρχές προστασίας των δικαιωμάτων των νομικών προσώπων και των μεμονωμένων επιχειρηματιών κατά τη διάρκεια του κρατικού ελέγχου (εποπτείας) και του δημοτικού ελέγχου·
3. τις εξουσίες των ομοσπονδιακών εκτελεστικών οργάνων στον τομέα της προστασίας των δικαιωμάτων των νομικών προσώπων και των μεμονωμένων επιχειρηματιών κατά τη διάρκεια του κρατικού ελέγχου (εποπτεία).
4. τις εξουσίες των οργάνων τοπικής αυτοδιοίκησης που ασκούν δημοτικό έλεγχο·
5. απαιτήσεις για την οργάνωση και τη διεξαγωγή των επιθεωρήσεων: η διαδικασία διεξαγωγής τους, περιορισμοί στη διεξαγωγή των επιθεωρήσεων, η διαδικασία επεξεργασίας των αποτελεσμάτων των επιθεωρήσεων, η διαδικασία για την επισημοποίηση των αποτελεσμάτων του ελέγχου.
6. δικαιώματα και υποχρεώσεις των υπαλλήλων κρατικού ελέγχου (εποπτείας) και δημοτικών φορέων ελέγχου κατά τη διάρκεια των επιθεωρήσεων.
7. μέτρα που λαμβάνονται από υπαλλήλους κρατικών και δημοτικών φορέων ελέγχου για τα γεγονότα παραβιάσεων που αποκαλύφθηκαν κατά τη διάρκεια των επιθεωρήσεων·
8. τα δικαιώματα των νομικών προσώπων και των μεμονωμένων επιχειρηματιών κατά τη διάρκεια του κρατικού και δημοτικού ελέγχου·
9. κρατική και δημόσια προστασία των ατόμων και των μεμονωμένων επιχειρηματιών κατά τη διάρκεια των επιθεωρήσεων·
10. ευθύνη νομικών προσώπων και μεμονωμένων επιχειρηματιών για παραβίαση του νέου ομοσπονδιακού νόμου.

Ο ομοσπονδιακός νόμος "για τον τεχνικό κανονισμό" (Κεφάλαιο 6) ορίζει:

1. φορείς κρατικού ελέγχου (εποπτείας) σχετικά με τη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις των τεχνικών κανονισμών.
2. αντικείμενα κρατικού ελέγχου (εποπτεία).
3. εξουσίες των φορέων κρατικού ελέγχου·
4. ευθύνη των φορέων κρατικού ελέγχου και των υπαλλήλων τους κατά τις επιθεωρήσεις.

Αντικείμενα κρατικού ελέγχου είναι τα προϊόντα στο στάδιο της κυκλοφορίας τους και οι διαδικασίες σχεδιασμού, παραγωγής, κατασκευής, εγκατάστασης, προσαρμογής, λειτουργίας, αποθήκευσης, μεταφοράς, πώλησης και διάθεσης, αποκλειστικά ως προς τη συμμόρφωση με τους τεχνικούς κανονισμούς.

Στον τομέα της κυκλοφορίας, ο κρατικός έλεγχος σχετικά με τη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις υγιεινής για την ασφάλεια των προϊόντων διενεργείται από τη Rospotrebnadzor. Ο κρατικός έλεγχος της πυρασφάλειας των διαδικασιών παραγωγής, αποθήκευσης, μεταφοράς και πώλησης προϊόντων διενεργείται από αξιωματούχους της Πυροσβεστικής Υπηρεσίας της Ρωσίας, για την ηλεκτρική ασφάλεια - Rosenergonadzor για την προστασία της εργασίας σε επιχειρήσεις - Επιθεώρηση Εργασίας.

Οι αρχές προστασίας των δικαιωμάτων νομικών προσώπων, μεμονωμένων επιχειρηματιών κατά την άσκηση κρατικού ελέγχου (εποπτείας), δημοτικού ελέγχου παρουσιάζονται στο άρθρο. 3 του νέου ομοσπονδιακού νόμου (διαγράψτε τον εαυτό σας).

Εξουσίες φορέων κρατικού ελέγχου (εποπτείας). Σύμφωνα με τον ομοσπονδιακό νόμο, τα όργανα κρατικού ελέγχου (εποπτείας) έχουν το δικαίωμα (άρθρο 34, παράγραφος 1 του ομοσπονδιακού νόμου - ανεξάρτητα)

Αρμοδιότητες των φορέων κρατικού ελέγχου (εποπτείας) (άρθρο 34, παράγραφος 2 του ομοσπονδιακού νόμου - ανεξάρτητα):

Μαζί με τα δικαιώματα και τις υποχρεώσεις, οι φορείς κρατικού ελέγχου (εποπτείας) και οι υπάλληλοί τους ευθύνονται σε περίπτωση (άρθρο 35 του ομοσπονδιακού νόμου): ακατάλληλη εκτέλεση των επίσημων καθηκόντων τους κατά την εκτέλεση μέτρων κρατικού ελέγχου (εποπτείας). διάπραξη παράνομων ενεργειών (αδράνεια).

Στην Τέχνη. Τα άρθρα 4, 5 και 6 του νέου ομοσπονδιακού νόμου ορίζουν τις εξουσίες διαφορετικών οντοτήτων που ασκούν διάφορους υποτύπους κρατικού και δημοτικού ελέγχου.

Ο νέος ομοσπονδιακός νόμος προβλέπει την ακόλουθη διαδικασία για τη διενέργεια επιθεωρήσεων. Ένας υπάλληλος του φορέα κρατικού ελέγχου υποχρεούται να παρουσιάσει δύο έγγραφα στον εκπρόσωπο της νομικής οντότητας ή του μεμονωμένου επιχειρηματία που ελέγχεται - μια εντολή (εντολή) του επικεφαλής ή αναπληρωτή επικεφαλής του κρατικού ή δημοτικού φορέα ελέγχου και ένα επίσημο πιστοποιητικό.

Η εντολή (εντολή) για τη διενέργεια μέτρων ελέγχου αναφέρει:

1. αριθμός και ημερομηνία της εντολής (εντολής) για την εκτέλεση του μέτρου ελέγχου·
2. όνομα του φορέα κρατικού ελέγχου (εποπτείας) ή του δημοτικού φορέα ελέγχου·
3. επώνυμο, όνομα, πατρώνυμο και θέση του ατόμου (προσώπων) που είναι εξουσιοδοτημένο να διεξάγουν μέτρα ελέγχου, καθώς και να συμμετέχουν εμπειρογνώμονες·
4. το όνομα της νομικής οντότητας ή το επώνυμο, το όνομα, το πατρώνυμο του μεμονωμένου επιχειρηματία, η επαλήθευση του οποίου πραγματοποιείται·
5. τους στόχους, τους στόχους και το αντικείμενο του ελέγχου και το χρονοδιάγραμμα της υλοποίησής του·
6. τους νομικούς λόγους για τη διεξαγωγή της επιθεώρησης, συμπεριλαμβανομένων των υποχρεωτικών απαιτήσεων που πρέπει να επαληθεύονται και των απαιτήσεων που ορίζονται από δημοτικές νομικές πράξεις·
7. κατάλογο των μέτρων ελέγχου που είναι απαραίτητα για την επίτευξη των στόχων και των στόχων του ελέγχου·
8. κατάλογος εγγράφων, η υποβολή των οποίων από νομική οντότητα ή μεμονωμένο επιχειρηματία είναι απαραίτητη για την επίτευξη των στόχων και των στόχων της διενέργειας επιθεωρήσεων·
9. κατάλογος διοικητικών κανονισμών για τη διενέργεια μέτρων ελέγχου·
10. ημερομηνία έναρξης και λήξης του ελέγχου.

Η εντολή (εντολή) για τη διενέργεια επιθεώρησης ή ένα αντίγραφο επικυρωμένο με σφραγίδα παραδίδεται έναντι υπογραφής από έναν υπάλληλο που εκτελεί μέτρο ελέγχου, έναν επικεφαλής ή άλλο υπάλληλο νομικής οντότητας ή μεμονωμένο επιχειρηματία ταυτόχρονα με επίσημο πιστοποιητικό

Κατά τη διεξαγωγή μέτρων ελέγχου, πρέπει να τηρούνται οι ακόλουθες απαιτήσεις:

1. οι δραστηριότητες πραγματοποιήθηκαν μόνο από τον υπάλληλο που αναφέρεται στην εντολή·
2. η διάρκεια της εκδήλωσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 20 εργάσιμες ημέρες (για μια μικρή επιχείρηση - 50 ώρες, για μια πολύ μικρή επιχείρηση - 15 ώρες ετησίως). Σε εξαιρετικές περιπτώσεις, βάσει αιτιολογημένης πρότασης υπαλλήλου, η διάρκεια προγραμματισμένης επιτόπιας επιθεώρησης μπορεί να παραταθεί, αλλά όχι περισσότερο από 20 εργάσιμες ημέρες·
3. τα μέτρα ελέγχου θα πρέπει να επισημοποιηθούν και να λογιστικοποιηθούν αναλόγως·
4. Τα μέτρα για τον έλεγχο των διαφόρων τύπων πρέπει να έχουν ορισμένες αιτιολογήσεις.

Όπως φαίνεται από το σχ. 3.10, μπορούν να προγραμματιστούν επιθεωρήσεις, οι οποίες πραγματοποιούνται όχι περισσότερο από μία φορά κάθε τρία χρόνια, και μη προγραμματισμένες, η συχνότητα των οποίων δεν έχει καθοριστεί. Οι επιχειρήσεις μπορούν να επιθεωρούνται τακτικά όχι νωρίτερα από τρία χρόνια μετά την κρατική εγγραφή τους. Πιο συχνές επιθεωρήσεις (δύο ή περισσότερες φορές κάθε τρία χρόνια) μπορούν να πραγματοποιούνται στον τομέα της υγείας, της εκπαίδευσης, αλλά και στον κοινωνικό τομέα.

Η βάση για τη συμπερίληψη μιας προγραμματισμένης επιθεώρησης στο ετήσιο σχέδιο για τέτοιες επιθεωρήσεις είναι η λήξη τριών ετών από την ημερομηνία:

1) κρατική εγγραφή νομικής οντότητας ή μεμονωμένου επιχειρηματία.

2) ολοκλήρωση της τελευταίας προγραμματισμένης επιθεώρησης νομικής οντότητας ή μεμονωμένου επιχειρηματία.

3) την έναρξη επιχειρηματικών δραστηριοτήτων από νομικό πρόσωπο ή μεμονωμένο επιχειρηματία σύμφωνα με την υποβληθείσα ειδοποίηση.

Τα μη προγραμματισμένα μέτρα ελέγχου εκτελούνται μόνο εάν υπάρχουν λόγοι για αυτά, όπως υποδεικνύονται στο Σχ. 3.10. Ωστόσο, δηλώσεις που δεν επιτρέπουν την ταυτοποίηση του ατόμου που υπέβαλε αίτηση στον κρατικό φορέα ελέγχου (εποπτείας) δεν μπορούν να χρησιμεύσουν ως βάση για τη διενέργεια μη προγραμματισμένου μέτρου ελέγχου.

Οι προγραμματισμένοι και οι μη προγραμματισμένοι έλεγχοι πραγματοποιούνται με τη μορφή επιτόπιων ή εγγράφων επιθεωρήσεων.

Το αντικείμενο της επαλήθευσης εγγράφων είναι οι πληροφορίες που περιέχονται στα έγγραφα μιας νομικής οντότητας ή ενός μεμονωμένου επιχειρηματία. Αυτά περιλαμβάνουν έγγραφα που καθορίζουν την οργανωτική και νομική μορφή αυτών των προσώπων, τα δικαιώματα και τις υποχρεώσεις τους. έγγραφα που χρησιμοποιούνται για την εκτέλεση δραστηριοτήτων και σχετίζονται με την εκπλήρωση από αυτούς υποχρεωτικών απαιτήσεων και απαιτήσεων που ρυθμίζονται από δημοτικές νομικές πράξεις.

Κατά τη διαδικασία επαλήθευσης εγγράφων, πρώτον, λαμβάνονται υπόψη τα έγγραφα που βρίσκονται στη διάθεση του κρατικού ή δημοτικού φορέα ελέγχου: ειδοποίηση έναρξης επιχειρηματικών δραστηριοτήτων, πράξεις προηγούμενων επιθεωρήσεων, υλικά για την εξέταση περιπτώσεων διοικητικών παραβάσεων, και άλλα έγγραφα.

Εάν η αξιοπιστία των πληροφοριών που περιέχονται σε αυτά τα έγγραφα εγείρει εύλογες αμφιβολίες ή εάν δεν επαρκούν για την αξιολόγηση της τήρησης από τα ελεγχόμενα πρόσωπα των υποχρεωτικών απαιτήσεων ή απαιτήσεων των δημοτικών νομικών πράξεων, ο φορέας ελέγχου έχει το δικαίωμα να αποστείλει αιτιολογημένο αίτημα στο το ελεγχόμενο άτομο με αίτημα να προσκομίσει τα απαραίτητα πρόσθετα έγγραφα. Στην αίτηση επισυνάπτεται αντίγραφο της εντολής ή εντολής του επικεφαλής του φορέα ελέγχου επικυρωμένο με τη σφραγίδα.

Ο ελεγχόμενος πρέπει, εντός δέκα εργάσιμων ημερών από την ημερομηνία παραλαβής αιτιολογημένου αιτήματος, να αποστείλει τα έγγραφα που αναφέρονται σε αυτό στον φορέα ελέγχου και ο υπάλληλος του φορέα ελέγχου που διενεργεί τον έλεγχο εγγράφων υποχρεούται να τα εξετάσει. Σε περίπτωση ασυνέπειας σφαλμάτων στα έγγραφα που ελέγχονται, ζητούν εξηγήσεις ή/και έγγραφα που επιβεβαιώνουν την ακρίβεια των πληροφοριών στα έγγραφα που υποβλήθηκαν προηγουμένως.

Κατά τη διενέργεια ελέγχου εγγράφων, το κρατικό ή δημοτικό όργανο ελέγχου δεν δικαιούται να απαιτήσει από το άτομο που ελέγχεται έγγραφα και πληροφορίες που δεν σχετίζονται με το αντικείμενο του ελέγχου.

Αντικείμενο επιτόπιας επιθεώρησης είναι οι πληροφορίες που περιέχονται στα έγγραφα του ατόμου που ελέγχεται, καθώς και η συμμόρφωση των υπαλλήλων του, η κατάσταση των μέσων που χρησιμοποιούνται για την υλοποίηση επιχειρηματικών δραστηριοτήτων (κτίρια, κατασκευές, κατασκευές, εγκαταστάσεις , εξοπλισμός, μεταφορές, αγαθά, συμπεριλαμβανομένων των εργασιών που εκτελούνται, των παρεχόμενων υπηρεσιών κ.λπ.) υποχρεωτικές απαιτήσεις ή απαιτήσεις των δημοτικών νομικών πράξεων.

Η επιτόπια επιθεώρηση διενεργείται όταν είναι αδύνατο να επαληθευτεί, κατά τη διάρκεια επιθεώρησης εγγράφων, η πληρότητα και η αξιοπιστία των πληροφοριών που περιέχονται στα έγγραφα που υποβάλλονται στον φορέα ελέγχου, καθώς και η αδυναμία αξιολόγησης της συμμόρφωσης των δραστηριοτήτων του το άτομο που επιθεωρείται με τις υποχρεωτικές απαιτήσεις ή απαιτήσεις των δημοτικών νομοθετικών πράξεων χωρίς τη λήψη κατάλληλων μέτρων ελέγχου.

Διενεργείται προγραμματισμένη ή μη προγραμματισμένη επιτόπια επιθεώρηση στον τόπο του επιθεωρούμενου ατόμου, το οποίο είναι υποχρεωμένο να παρέχει την ευκαιρία στους υπαλλήλους του φορέα ελέγχου να εξοικειωθούν με έγγραφα που σχετίζονται με τους στόχους, τους στόχους και το αντικείμενο της επιθεώρησης. Επιπλέον, στα άτομα αυτά και στους εμπλεκόμενους εμπειρογνώμονες θα πρέπει να παρέχεται πρόσβαση στην περιοχή που χρησιμοποιείται από το άτομο που ελέγχεται για επιχειρηματικές δραστηριότητες, καθώς και η ευκαιρία να εξετάσουν τα αντικείμενα, τα μέσα και τις μεθόδους αυτής της δραστηριότητας.

Ο ομοσπονδιακός νόμος ορίζει περιορισμούς στην εφαρμογή μέτρων ελέγχου. Σύμφωνα με αυτόν τον ομοσπονδιακό νόμο, οι υπάλληλοι των φορέων κρατικού ελέγχου (εποπτείας) δεν δικαιούνται:

1. ελέγχουν την εκπλήρωση υποχρεωτικών απαιτήσεων που δεν εμπίπτουν στην αρμοδιότητα του φορέα κρατικού ελέγχου (εποπτείας) για λογαριασμό του οποίου ενεργούν·
2. διενεργεί προγραμματισμένες επιθεωρήσεις σε περίπτωση απουσίας υπαλλήλων ή υπαλλήλων των επιθεωρούμενων νομικών προσώπων ή μεμονωμένων επιχειρηματιών ή των εκπροσώπων τους κατά τη διάρκεια των μέτρων ελέγχου·
3. απαιτούν την υποβολή εγγράφων, πληροφοριών, δειγμάτων (δειγμάτων) προϊόντων, εάν δεν αποτελούν αντικείμενο μέτρων ελέγχου και δεν σχετίζονται με το αντικείμενο της επαλήθευσης, καθώς και την κατάσχεση πρωτότυπων εγγράφων που σχετίζονται με το αντικείμενο της επαλήθευσης·
4. απαιτούν δείγματα (δείγματα) προϊόντων για την έρευνά τους (δοκιμές) ή την εξέτασή τους χωρίς την έκδοση πράξης για δειγματοληψία (δειγματοληψία) προϊόντων στην προβλεπόμενη μορφή και σε ποσότητα που υπερβαίνει τα πρότυπα που καθορίζονται από τα κρατικά πρότυπα ή άλλα κανονιστικά έγγραφα.
5. διαδίδουν πληροφορίες που αποτελούν μυστικό που προστατεύεται από το νόμο και λαμβάνονται ως αποτέλεσμα της λήψης μέτρων ελέγχου, εκτός εάν προβλέπεται διαφορετικά από τη νομοθεσία της Ρωσικής Ομοσπονδίας·
6. υπερβαίνουν τις καθορισμένες προθεσμίες για τη λήψη μέτρων ελέγχου.

Με βάση τα αποτελέσματα των μέτρων ελέγχου, ένας υπάλληλος του φορέα κρατικού ελέγχου συντάσσει πράξη της καθιερωμένης μορφής σε δύο αντίγραφα. Στην πράξη επαλήθευσης αναφέρονται·

1) την ημερομηνία, την ώρα και τον τόπο σύνταξης της έκθεσης επιθεώρησης·

2) το όνομα του φορέα κρατικού ή δημοτικού ελέγχου·

3) ημερομηνία και αριθμός της εντολής ή της εντολής του επικεφαλής, αναπληρωτή επικεφαλής του φορέα ελέγχου.

4) επώνυμα, ονόματα, πατρώνυμα και θέσεις των προσώπων (ή προσώπων) που διενήργησαν την επιθεώρηση·

5) το όνομα της νομικής οντότητας που επιθεωρείται ή το επώνυμο, το όνομα, το πατρώνυμο του μεμονωμένου επιχειρηματία, καθώς και ο επικεφαλής ή άλλος εξουσιοδοτημένος υπάλληλος που ήταν παρών κατά την επιθεώρηση και η θέση τους·

6) ημερομηνία, ώρα, διάρκεια και ώρα της επιθεώρησης·

7) πληροφορίες σχετικά με τα αποτελέσματα της επιθεώρησης, συμπεριλαμβανομένων των εντοπισμένων παραβιάσεων των υποχρεωτικών απαιτήσεων και απαιτήσεων που ορίζονται από δημοτικές νομικές πράξεις, σχετικά με τη φύση τους και τα πρόσωπα που διέπραξαν τις παραβιάσεις·

8) πληροφορίες σχετικά με την εξοικείωση και την άρνηση εξοικείωσης με την έκθεση επιθεώρησης του επικεφαλής ή άλλου αξιωματούχου του ελεγχόμενου οργανισμού ή μεμονωμένου επιχειρηματία.

9) υπογραφές του υπαλλήλου (προσώπων) που διενήργησαν τον έλεγχο.

Ένα αντίγραφο της πράξης με αντίγραφα συνημμένων παραδίδεται στον επικεφαλής του νομικού προσώπου ή στον αναπληρωτή του (ή στον μεμονωμένο επιχειρηματία) έναντι παραλαβής ή αποστέλλεται ταχυδρομικώς με απόδειξη παραλαβής.

Όταν διαπιστώνεται διοικητικό αδίκημα, ένας υπάλληλος του φορέα κρατικού ελέγχου συντάσσει πρωτόκολλο και εκδίδει οδηγίες για την εξάλειψη των παραβιάσεων που έχουν εντοπιστεί.

Τα νομικά πρόσωπα και οι μεμονωμένοι επιχειρηματίες υποχρεούνται να τηρούν μητρώο επιθεωρήσεων σε τυποποιημένη μορφή, στο οποίο ένας υπάλληλος του φορέα κρατικού ελέγχου καταγράφει την επιθεώρηση, αναφέροντας τις απαραίτητες πληροφορίες (όνομα του κρατικού ή δημοτικού φορέα ελέγχου, ημερομηνία, χρόνος του μέτρου ελέγχου, νομικοί λόγοι, στόχοι, καθήκοντα και αντικείμενο επαλήθευσης, διαπιστωμένες παραβάσεις, πρωτόκολλα που συντάχθηκαν, οδηγίες που εκδόθηκαν, καθώς και επώνυμο, όνομα, πατρώνυμο, θέση του ατόμου που πραγματοποίησε την εκδήλωση και την υπογραφή της). Ελλείψει ημερολογίου ελέγχων, γίνεται αντίστοιχη εγγραφή στην πράξη.

Σε περίπτωση διαφωνίας με τα γεγονότα, τα συμπεράσματα, τις προτάσεις που αναφέρονται στην έκθεση ελέγχου ή με τις οδηγίες, ο ελεγχόμενος μπορεί, εντός 15 ημερών από την ημερομηνία λήψης της έκθεσης, να υποβάλει εγγράφως τις αντιρρήσεις του στο όργανο ελέγχου.

Εάν, ως αποτέλεσμα ενός μέτρου ελέγχου, αποκαλυφθούν παραβιάσεις υποχρεωτικών απαιτήσεων, οι υπάλληλοι των φορέων ελέγχου πρέπει να λάβουν τα ακόλουθα μέτρα:

1. να εκδίδει οδηγίες στο ελεγχόμενο πρόσωπο για την εξάλειψη των παραβιάσεων που εντοπίστηκαν, αναφέροντας το χρονοδιάγραμμα εξάλειψής τους·
2. καθιέρωση ελέγχου για την εξάλειψη των παραβιάσεων που έχουν εντοπιστεί, την πρόληψή τους προκειμένου να αποτραπεί πιθανή βλάβη στη ζωή, την ανθρώπινη υγεία, το περιβάλλον και την ιδιοκτησία·
3. προσαγωγή στη δικαιοσύνη των ατόμων που έχουν διαπράξει παραβιάσεις·
4. να φέρει στην προσοχή των καταναλωτών πληροφορίες σχετικά με ένα επικίνδυνο προϊόν (εργασία, υπηρεσία), καθώς και τρόπους πρόληψης πιθανής βλάβης.

Εάν αποκαλυφθεί ότι η δραστηριότητα του επιθεωρούμενου συνιστά άμεση απειλή για τη ζωή, την υγεία των πολιτών, το περιβάλλον, συμπεριλαμβανομένων των ζώων και των φυτών, την κρατική ασφάλεια, την εμφάνιση φυσικών και ανθρωπογενών καταστάσεων έκτακτης ανάγκης, ο φορέας ελέγχου είναι υποχρεωμένος να λάβει άμεσα μέτρα για την αποφυγή βλάβης ή την παύση της πρόκλησης της μέχρι την προσωρινή απαγόρευση δραστηριοτήτων.

Επιπλέον, το άρθ. Τα άρθρα 18 και 19 του νέου ομοσπονδιακού νόμου ρυθμίζουν τα καθήκοντα και τις ευθύνες των υπαλλήλων, των κρατικών και δημοτικών οργάνων ελέγχου κατά τη διάρκεια του ελέγχου.

Αυτές οι αρμοδιότητες περιλαμβάνουν:

1. έγκαιρη και πλήρη εκτέλεση των παρεχόμενων εξουσιών για την πρόληψη, τον εντοπισμό και την καταστολή παραβιάσεων των υποχρεωτικών απαιτήσεων και απαιτήσεων που ορίζονται από δημοτικές νομικές πράξεις·
2. συμμόρφωση με τη νομοθεσία της Ρωσικής Ομοσπονδίας, τα δικαιώματα και τα έννομα συμφέροντα νομικών προσώπων και μεμονωμένων επιχειρηματιών ·
3. διεξαγωγή επιθεωρήσεων βάσει και αυστηρά σύμφωνα με τις εντολές των κρατικών και δημοτικών φορέων ελέγχου·
4. επισκέψεις σε επιθεωρούμενα αντικείμενα μόνο κατά την εκτέλεση των επίσημων καθηκόντων με την προσκόμιση επίσημου πιστοποιητικού και εντολής κρατικών ή δημοτικών φορέων ελέγχου, καθώς και αντίγραφο του εγγράφου για το συντονισμό επιτόπιας επιθεώρησης με την εισαγγελία.
5. παροχή της ευκαιρίας σε εκπροσώπους νομικής οντότητας ή μεμονωμένου επιχειρηματία να είναι παρόντες κατά τον έλεγχο, να λαμβάνουν εξηγήσεις και απαραίτητες πληροφορίες σχετικά με το αντικείμενο του ελέγχου·
6. να γνωρίσει τον επικεφαλής, άλλο υπάλληλο του ελεγχόμενου οργανισμού ή μεμονωμένο επιχειρηματία με τα αποτελέσματα του ελέγχου·
7. συμμορφώνονται με τις καθορισμένες προθεσμίες για την επιθεώρηση·
8. καταγράφει τον έλεγχο στο μητρώο ελέγχου·
9. λαμβάνοντας υπόψη τη συμμόρφωση των μέτρων που λαμβάνονται για την αντιμετώπιση των γεγονότων των διαπιστωθέντων παραβιάσεων, τον πιθανό κίνδυνο τους για τη ζωή, την υγεία των ανθρώπων, το περιβάλλον και την ασφάλεια και την ιδιοκτησία, αποτρέποντας αδικαιολόγητους περιορισμούς στα δικαιώματα και τα έννομα συμφέροντα των πολιτών, νομικών προσώπων και ιδιωτών επιχειρηματίες?
10. αποδεικνύοντας τη νομιμότητα των πράξεών τους όταν προσβάλλονται από νομικά πρόσωπα και ιδιώτες επιχειρηματίες.

Η ευθύνη των φορέων ελέγχου του κράτους και του δήμου και των υπαλλήλων τους προκύπτει:

1. σε περίπτωση ακατάλληλης εκτέλεσης των λειτουργιών και των επίσημων καθηκόντων τους κατά τη διάρκεια της επιθεώρησης·
2. κατά τη διάπραξη παράνομων ενεργειών (αδράνεια).

Μαζί με αυτό, το Art. Τα άρθρα 21 και 22 του νέου ομοσπονδιακού νόμου θεσπίζουν τα δικαιώματα των νομικών προσώπων και των μεμονωμένων επιχειρηματιών κατά τη διάρκεια του κρατικού και δημοτικού ελέγχου:

1. να είναι άμεσα παρόν κατά τον έλεγχο, να δίνει εξηγήσεις για θέματα που σχετίζονται με το αντικείμενο του ελέγχου·
2. να λαμβάνουν πληροφορίες σχετικά με τα τρέχοντα μέτρα ελέγχου και τα αποτελέσματά τους·
3. να εξοικειωθούν με τα αποτελέσματα του ελέγχου και να αναφέρουν στις πράξεις εξοικείωσης, συμφωνίας ή διαφωνίας τους μαζί τους.
4. προσφυγή κατά των ενεργειών (αδράνειας) υπαλλήλων κρατικών και δημοτικών οργάνων ελέγχου (εποπτείας) σε διοικητική ή/και δικαστική διαδικασία·
5. να απαιτήσει αποζημίωση για ζημίες που προκλήθηκαν κατά τον έλεγχο, εάν οι ενέργειες των υπευθύνων επεξεργασίας αναγνωριστούν ως παράνομες.

Επιπλέον, οι νομικές οντότητες και οι μεμονωμένοι επιχειρηματίες έχουν το δικαίωμα στην κρατική και δημόσια προστασία, συμπεριλαμβανομένης της υποβολής αίτησης στην εισαγγελία ή στο δικαστήριο.

Η ευθύνη των προσώπων που επιθεωρούνται, των υπαλλήλων τους και των εξουσιοδοτημένων αντιπροσώπων τους προκύπτει στις ακόλουθες περιπτώσεις:

1. σε περίπτωση αδικαιολόγητων εμποδίων στους ελέγχους
2. σε περίπτωση μη εκπλήρωσης εντός της καθορισμένης προθεσμίας οδηγιών, αποφάσεων των φορέων κρατικού ή δημοτικού ελέγχου για την εξάλειψη των διαπιστωμένων παραβάσεων.

Σύμφωνα με το άρθ. 20 του νέου ομοσπονδιακού νόμου, τα αποτελέσματα ενός ελέγχου που διενεργείται κατά βαριά παραβίαση των καθιερωμένων απαιτήσεων για την οργάνωση και τη διεξαγωγή ελέγχων δεν μπορούν να αποτελούν απόδειξη παραβίασης υποχρεωτικών απαιτήσεων ή απαιτήσεων δημοτικών νομικών πράξεων από νομικό πρόσωπο ή μεμονωμένο επιχειρηματία. Τα αποτελέσματα ενός τέτοιου ελέγχου υπόκεινται σε ακύρωση από ανώτερο φορέα κρατικού ελέγχου ή δικαστήριο βάσει αίτησης του ελεγχόμενου προσώπου.

Οι σοβαρές παραβάσεις περιλαμβάνουν:

1. έλλειψη λόγων για προγραμματισμένη επιθεώρηση ή κοινοποίηση του χρόνου διεξαγωγής της·
2. ανεπαρκείς λόγοι για τη διενέργεια μη προγραμματισμένης επιτόπιας επιθεώρησης·
3. έλλειψη συντονισμού με την εισαγγελία κατά τη διάρκεια μη προγραμματισμένης επιτόπιας επιθεώρησης μικρομεσαίων επιχειρήσεων·
4. παραβίαση των όρων και του χρόνου των ελέγχων των μικρών επιχειρήσεων.
5. διεξαγωγή επιθεωρήσεων χωρίς εντολή ή εντολή του επικεφαλής (ή αναπληρωτή) του φορέα ελέγχου·
6. απαίτηση για έγγραφα που δεν σχετίζονται με το αντικείμενο της επαλήθευσης·
7. υπέρβαση των καθορισμένων προθεσμιών για τη διενέργεια επιθεωρήσεων·
8. παράλειψη υποβολής έκθεσης ελέγχου.

Έτσι, ο υπό εξέταση νέος ομοσπονδιακός νόμος ρυθμίζει τις σχέσεις στον τομέα της οργάνωσης και της άσκησης κρατικού ελέγχου (εποπτείας) και δημοτικού ελέγχου, καθώς και την προστασία των δικαιωμάτων νομικών προσώπων και μεμονωμένων επιχειρηματιών κατά τη διεξαγωγή αυτών των τύπων ελέγχου.

Ο ποιοτικός έλεγχος των τελικών προϊόντων είναι ένα τμήμα του ελέγχου εντός του εργοστασίου, με βάση τα αποτελέσματα του οποίου Εξουσιοδοτημένο άτομο, μαζί με άλλες πληροφορίες από τον φάκελο σχετικά σειράεπιτρέπει τη θέση του σε κυκλοφορία.

Ο ποιοτικός έλεγχος του τελικού προϊόντος διενεργείται από το QCD για την αξιολόγηση της συμμόρφωσής του με τις προδιαγραφές. Την ευθύνη για την οργάνωση και την εφαρμογή του ποιοτικού ελέγχου των προϊόντων έχει ο επικεφαλής του QCD.

Η διαδικασία ποιοτικού ελέγχου των τελικών προϊόντων αποτελείται από δύο διαδοχικά στάδια: την επιλογή δείγματακαι δειγμάτων και διεξαγωγή αναλύσεων και δοκιμών. Στην επιλογή δείγματακαι τα δείγματα συμμετείχαν επιθεωρητές QC παρουσία εργαζομένων του καταστήματος κατασκευής, στην ανάλυση και τον έλεγχο - το προσωπικό του εργαστηρίου ποιοτικού ελέγχου. Το LCC διενεργεί όλες τις απαραίτητες αναλύσεις και δοκιμές προϊόντων σύμφωνα με τις προδιαγραφές, με βάση τα αποτελέσματα των οποίων το QCC συντάσσει «Αναλυτική Έκθεση Ελέγχου», η οποία αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του φακέλου για σειρά. Μέχρι την ολοκλήρωση όλων των αναλύσεων και δοκιμών, καθώς και την παραλαβή και καταχώρηση των αποτελεσμάτων τους, τα προϊόντα βρίσκονται σε καραντίνααποθήκη και επισημαίνονται με τις ετικέτες «Βρίσκεται στις καραντίνααποθήκευση".

Διαδικασία ελέγχου.Τα προϊόντα χύμα (χύμα) που έχουν περάσει όλες τις διαδικασίες υπόκεινται σε έλεγχο τεχνολογική διαδικασία, εκτός από τη συσκευασία και τη συσκευασία. Διενεργείται έλεγχος συμμόρφωσης με τις απαιτήσεις των προδιαγραφών για το τελικό προϊόν (όσον αφορά).

Η ποιότητα της συσκευασίας ελέγχεται κατά τη συσκευασία των προϊόντων χύμα επιλέγοντας περιοδικά το προϊόν που είναι συσκευασμένο σε ομαδικό δοχείο ελέγχοντας την ύπαρξη των απαραίτητων επιγραφών στο ομαδικό δοχείο, τη συσκευασία καταναλωτή και την κύρια συσκευασία, καθώς και την παρουσία λιστών συσκευασίας στο δοχείο της ομάδας και φυλλάδια στο δοχείο καταναλωτή (οδηγίες εφαρμογής). Καταγράφονται τα αποτελέσματα του ποιοτικού ελέγχου των δοχείων (συσκευασία) και της επισήμανσης.

Μετά την αποδοχή εξουσιοδοτημένο άτομοαπελευθέρωση αποφάσεων σειράΛαμβάνονται σε κυκλοφορία δείγματα διαιτησίας, καθώς και, εάν είναι απαραίτητο, δείγματα για την παρακολούθηση της ποιότητάς τους κατά την αποθήκευση (εφαρμογή του προγράμματος σταθερότητας).

Η διάρκεια ζωής των δειγμάτων διαιτησίας είναι 1 έτος μετά το τέλος της διάρκειας ζωής του τελικού προϊόντος, αλλά όχι λιγότερο από τρία χρόνια. Τα δείγματα διαιτησίας φυλάσσονται σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο που διασφαλίζει την ασφάλεια της ποιότητας του προϊόντος υπό τις προϋποθέσεις που ορίζονται από τις προδιαγραφές για αυτόν τον τύπο προϊόντος.

Οι παρατηρήσεις σταθερότητας κατά τη διάρκεια της καθορισμένης διάρκειας ζωής των φαρμάκων πραγματοποιούνται σύμφωνα με το πρόγραμμα που αναπτύχθηκε στην επιχείρηση.

Αξιολόγηση αποτελεσμάτων ποιοτικού ελέγχου.Τα αποτελέσματα των δοκιμών (αναλύσεων) λαμβάνονται υπόψη θετικόςκαι τα κατασκευασμένα προϊόντα που έχουν περάσει τις δοκιμές (αναλύσεις), εάν έχει ελεγχθεί (διενεργούνται αναλύσεις) πλήρως και πληροί όλες τις απαιτήσειςορίζεται από τις προδιαγραφές για αυτό.

Τα αποτελέσματα των δοκιμών (αναλύσεων) λαμβάνονται υπόψη αρνητικόςκαι προϊόντα που δεν πέρασαν τις δοκιμές (αναλύσεις), εάν τα αποτελέσματα των δοκιμών (αναλύσεις) αποκάλυψαν τουλάχιστον μία μη συμμόρφωσηορίζεται από τις προδιαγραφές.

Τα αποτελέσματα των δοκιμών (ανάλυση) καταγράφονται σε εργαστηριακά περιοδικά εργασίας. Με βάση αυτά τα αποτελέσματα, συντάσσεται έκθεση (πιστοποιητικό, αναλυτικό διαβατήριο ή φυλλάδιο) για τον αναλυτικό έλεγχο και τις δοκιμές, υπογεγραμμένη από τον επικεφαλής του QCD. Η καθορισμένη αναφορά (πιστοποιητικό, διαβατήριο, φυλλάδιο) χρησιμεύει ως βάση για την έκδοση τιμολογίου και την παράδοση προϊόντων στην αποθήκη τελικού προϊόντος. Η φορτωτική για την παράδοση των προϊόντων στην αποθήκη τελικών προϊόντων πιστοποιείται από τον προϊστάμενο του QCD ή άλλο εξουσιοδοτημένο πρόσωπο του τμήματος ποιοτικού ελέγχου με την υπογραφή του.

Τα αρχεία καταγραφής εργασίας για την καταχώριση των αποτελεσμάτων δοκιμών (αναλύσεις) αποθηκεύονται στο QCD για 1 έτος μετά την ημερομηνία λήξης του τελικού προϊόντος, αλλά όχι λιγότερο από τρία χρόνια. Η αναφορά αναλυτικού ελέγχου (πιστοποιητικό, διαβατήριο, φυλλάδιο) αποθηκεύεται στο QCD (υπηρεσία πωλήσεων της επιχείρησης) 1 έτος μετά την ημερομηνία λήξης του τελικού προϊόντος, αλλά όχι λιγότερο από τρία χρόνια. Η αναπαραγωγή των αναφορών (πιστοποιητικά, διαβατήρια) ανατίθεται στην OKC (υπηρεσία πωλήσεων).

Τα προϊόντα που πέρασαν τις δοκιμές (αναλύσεις) και έγιναν αποδεκτά από το QCD σφραγίζονται και (ή) τοποθετούνται με τις κατάλληλες σφραγίδες ή άλλες αναγνωριστικές ονομασίες, οι οποίες τοποθετούνται στη συσκευασία σύμφωνα με τις προδιαγραφές για το τελικό προϊόν, έχοντας αφαίρεσε προηγουμένως την ετικέτα "Βρίσκεται στο καραντίνααποθήκευση". Μετά την ολοκλήρωση αυτής της διαδικασίας, τα προϊόντα μεταφέρονται από την αποθήκη καραντίνααποθήκευση τελικών προϊόντων στην αποθήκη ταυτόχρονα με ολόκληρη την παρτίδα ( σειρά).

Προϊόντα που δεν έχουν περάσει τις δοκιμές ελέγχου, με ελαττώματα που μπορούν να εξαλειφθούν με ταξινόμηση ή με άλλα μέσα που δεν επηρεάζουν την τεχνολογία παραγωγής και δεν επηρεάζουν τις φυσικοχημικές (φαρμακολογικές, βιολογικές) και καταναλωτικές ιδιότητές του, το QCD επιστρέφει στο συνεργείο κατασκευής για την εξάλειψη των ελαττωμάτων σύμφωνα με τις προδιαγραφές για το χειρισμό των προϊόντων που απορρίπτονται. Τα προϊόντα που υπόκεινται σε ταξινόμηση διατηρούν τον αρχικά εκχωρημένο αριθμό σειρά.

Προϊόντα που απορρίπτονται λόγω ασυμφωνίας στις φυσικές, χημικές ή βιολογικές ιδιότητες, αλλά μπορούν να φθάσουν στις απαιτούμενες παραμέτρους, επεξεργάζονται σύμφωνα με την τεχνολογία που προβλέπεται από τους ισχύοντες τεχνολογικούς κανονισμούς για την παραγωγή τους και σύμφωνα με τις προδιαγραφές χειρισμού προϊόντα που απαιτούν επεξεργασία. Εάν είναι απαραίτητο, ο επικεφαλής του QCD κάνει τους απαραίτητους υπολογισμούς, που συμφωνήθηκαν με τον επικεφαλής του QCD, και τους μεταφέρει στον επικεφαλής του εργαστηρίου παραγωγής (επικεφαλής παραγωγής) για χρήση στη διαδικασία επεξεργασίας. Μετά την επεξεργασία τέτοιων προϊόντων, τους εκχωρείται ο επόμενος (νέος) αριθμός παραγωγής. σειράκαι επανεξετάστηκε.

Οι γενικές αρχές της ορθολογικής οργάνωσης του τεχνικού ελέγχου είναι οι εξής:

Ο τεχνικός έλεγχος πρέπει να καλύπτει όλα τα στοιχεία και τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας.

Η τεχνική, οι μέθοδοι και οι οργανωτικές μορφές ελέγχου πρέπει να συμμορφώνονται πλήρως με τα χαρακτηριστικά της τεχνολογίας, της τεχνολογίας και της οργάνωσης της παραγωγής.

Το σύστημα οργάνωσης ελέγχου θα πρέπει να παρέχει μια σαφή και αιτιολογημένη κατανομή των καθηκόντων και των ευθυνών μεταξύ μεμονωμένων εκτελεστών και διαφόρων τμημάτων της επιχείρησης.

Το σύστημα ελέγχου θα πρέπει να συμπληρώνεται με τη χρήση αποτελεσματικών μεθόδων υλικών και ηθικών κινήτρων και ευθύνης για παραβίαση των απαιτήσεων ποιότητας του προϊόντος.

Ανάλογα με τον τόπο οργάνωσης του ελέγχουσε ένα συγκεκριμένο στάδιο παραγωγής, διακρίνονται οι ακόλουθες ποικιλίες:

Εισαγωγή - αυτός είναι ο έλεγχος πρώτων υλών, υλικών, εξαρτημάτων και τελικών προϊόντων που προέρχονται από άλλες επιχειρήσεις ή τις εγκαταστάσεις παραγωγής τους.

Λειτουργικός - αυτός είναι ο έλεγχος του προϊόντος ή της τεχνολογικής διαδικασίας, που πραγματοποιείται μετά την ολοκλήρωση μιας ορισμένης παραγωγικής λειτουργίας.

Αποδοχή - αυτός είναι ο έλεγχος του τελικού προϊόντος μετά την ολοκλήρωση όλων των τεχνολογικών εργασιών για την κατασκευή του, με αποτέλεσμα να λαμβάνεται απόφαση για την καταλληλότητα του προϊόντος για παράδοση ή χρήση.

Ανάλογα με την πληρότητα της κάλυψης του προϊόντοςΟ έλεγχος εισόδου, λειτουργίας και αποδοχής μπορεί να είναι συνεχής ή επιλεκτικός.

Στερεός - πρόκειται για έλεγχο, στον οποίο η απόφαση για την ποιότητα λαμβάνεται με βάση τα αποτελέσματα του ελέγχου κάθε μονάδας παραγωγής.

Εκλεκτικός - πρόκειται για έλεγχο, στον οποίο η απόφαση για την ποιότητα των ελεγχόμενων προϊόντων λαμβάνεται με βάση τα αποτελέσματα του ελέγχου ενός ή περισσότερων δειγμάτων από την παρτίδα. Στη μαζική παραγωγή, χρησιμοποιούνται συχνότερα μέθοδοι στατιστικού ελέγχου που βασίζονται στους νόμους της στατιστικής και της θεωρίας πιθανοτήτων. Με σχετικά χαμηλό κόστος, ο στατιστικός έλεγχος καθιστά δυνατή την πρόληψη της εμφάνισης ελαττωμάτων στην ίδια την παραγωγική διαδικασία και παρέχει, σε σύγκριση με τη συνεχή, σημαντική εξοικονόμηση εργασίας.

Υπό στατιστικές μέθοδοι ελέγχουκατανοούν τον ποιοτικό έλεγχο των προϊόντων ή την κατάσταση της τεχνολογικής διαδικασίας, που πραγματοποιείται με βάση τη χρήση της θεωρίας πιθανοτήτων και των μαθηματικών στατιστικών.

Από τη φύση των δειγμάτωνΟ στατικός έλεγχος χωρίζεται σε έλεγχο μικρών και μεσαίων δειγμάτων. Ως δείγμα ή πληθυσμός δείγματος νοείται το ερωτηθέν μέρος των αντικειμένων, τα ποιοτικά δεδομένα των οποίων ισχύουν για ολόκληρη την παρτίδα, η οποία στην περίπτωση αυτή θεωρείται ως ο γενικός πληθυσμός.

Ο έλεγχος μικρών δειγμάτων πραγματοποιείται με τρεις τρόπους: παραμετρική, χαρακτηριστική και έμμεση. Το πρώτο περιλαμβάνει μεθόδους ελέγχου στις οποίες η αξιολόγηση της ποιότητας του προϊόντος πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας μέσες τιμές που υπολογίζονται από δεδομένα δείγματος.

χαρακτηριστικό γνώρισμαθα πρέπει να ονομάζονται τέτοιες μέθοδοι στις οποίες η ποιότητα των προϊόντων αξιολογείται απευθείας από τα μετρούμενα ποιοτικά χαρακτηριστικά. Αυτές οι μέθοδοι είναι πιο προσιτές, πιο απλές.

έμμεσοςονομάζονται τέτοιες μέθοδοι στις οποίες η ποιότητα των προϊόντων αξιολογείται χρησιμοποιώντας έμμεσους δείκτες (μεθόδους ομαδοποίησης, αξιολόγηση κατά μονάδες, αξιολόγηση με το ποσοστό των ελαττωμάτων).

Οι έλεγχοι μπορούν να χωριστούν σε δύο ομάδες:που επιτρέπει τον προσδιορισμό των απόλυτων τιμών των ελεγχόμενων τιμών και επιτρέπει την ταξινόμηση αντικειμένων κατά ομάδες ποιότητας, όταν αυτές καθορίζουν μόνο τα όρια της ελεγχόμενης τιμής.

Σε ελέγχους πρώτη ομάδαπεριλαμβάνουν δείκτες, ελάχιστα μέτρα, μετρητές πίεσης και άλλα όργανα που δείχνουν το απόλυτο μέγεθος ή την απόλυτη τιμή άλλης μετρούμενης ποσότητας. Έλεγχοι δεύτερη ομάδακαλύπτουν συσκευές ή συσκευές με δύο οριακές τιμές των μετρούμενων μεγεθών: τη μικρότερη και τη μεγαλύτερη επιτρεπόμενη για κάθε ομάδα. Τα πιο κοινά μέσα αυτού του είδους περιλαμβάνουν διαμετρήματα, συσκευές ελέγχου και διαλογής κ.λπ.

Σύμφωνα με τις αρχές της δράσηςΤα χειριστήρια μπορεί να είναι: μηχανικά, υδραυλικά, πνευματικά, ηλεκτρικά, οπτικά, χημικά, ηχητικά και ηλεκτρονικά.

Από τον αντίκτυπο στην πορεία της τεχνολογικής διαδικασίαςΔιακρίνετε τα μέσα ενεργητικού και παθητικού ελέγχου. Τα πρώτα περιλαμβάνουν μέσα που συνδέονται με τα εκτελεστικά όργανα του τεχνολογικού εξοπλισμού και διενεργούν αυτόματο έλεγχο της πορείας της τεχνολογικής διαδικασίας. Αυτά περιλαμβάνουν διάφορους τύπους μετρητών που είναι εγκατεστημένοι στον σχετικό εξοπλισμό και συνδέονται με τους ενεργοποιητές του. Όταν φτάσει σε ένα συγκεκριμένο μέγεθος, ο εξοπλισμός σταματά αυτόματα. Τα μέσα που χρησιμοποιούνται μόνο για την αξιολόγηση της ποιότητας ενός συγκεκριμένου προϊόντος μετά την εκτέλεση της αντίστοιχης λειτουργίας, αναφέρονται στα μέσα παθητικού ελέγχου.

Η επιλογή του τύπου του μέσου ελέγχου εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά του ελεγχόμενου αντικειμένου, τις ελεγχόμενες τιμές, την οργάνωση και τον τύπο της παραγωγής. Η απαιτούμενη ακρίβεια ελέγχου καθορίζεται από τις τεχνικές συνθήκες, τα πρότυπα και τα σχέδια για την κατασκευή των σχετικών προϊόντων.

Ερωτήσεις ελέγχου (τεστ) στο θέμα 5.2

1. Εξηγήστε την ουσία και την έννοια ενός συστήματος διαχείρισης ποιότητας.

2. Εξηγήστε τα οργανωτικά και νομικά θεμέλια της διαχείρισης ποιότητας.

3. Εξηγήστε την ουσία της οργανωτικής δομής, των καθηκόντων και των λειτουργιών της διαχείρισης ποιότητας προϊόντων.

Ο έλεγχος ποιότητας των προϊόντων αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της παραγωγικής διαδικασίας και στοχεύει στον εντοπισμό ελαττωμάτων, ελαττωμάτων στα τελικά προϊόντα και στον έλεγχο της αξιοπιστίας στη διαδικασία παραγωγής.

Ο ποιοτικός έλεγχος προϊόντων καθιερώνεται σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας, ξεκινώντας από τον ποιοτικό έλεγχο των πρώτων υλών και υλικών που χρησιμοποιούνται και τελειώνοντας με τον προσδιορισμό της συμμόρφωσης του απελευθερωμένου προϊόντος με τα τεχνικά χαρακτηριστικά και τις παραμέτρους όχι μόνο κατά τη διάρκεια της δοκιμής του, αλλά και κατά τη λειτουργία και για σύνθετους τύπους εξοπλισμού - με την παροχή ορισμένης περιόδου εγγύησης μετά την εγκατάσταση του εξοπλισμού στην επιχείρηση του πελάτη. Αυτή η προσέγγιση ελέγχου περιλαμβάνει δοκιμές μόλις είναι έτοιμα μεμονωμένα μέρη του προϊόντος (ειδικά για πολύπλοκους τύπους εξοπλισμού, ιδιαίτερα για πολύπλοκους). Η ενίσχυση του ποιοτικού ελέγχου συνδέεται σε μεγάλο βαθμό με τον προσανατολισμό της παραγωγής σε συγκεκριμένο καταναλωτή.

Ο ποιοτικός έλεγχος σε όλη την επιχείρηση ανατίθεται στην κεντρική υπηρεσία ποιοτικού ελέγχου (ή διασφάλισης ποιότητας), οι λειτουργίες της οποίας περιλαμβάνουν την ανάπτυξη δεικτών ποιότητας για όλους τους τύπους προϊόντων, μεθόδους ποιοτικού ελέγχου και διαδικασίες δοκιμών, ανάλυση παραπόνων και τη διαδικασία διευθέτησής τους. ανακάλυψη των αιτιών των ελαττωμάτων και του γάμου και των προϋποθέσεων για την εξάλειψή τους. Η υπηρεσία ελέγχου ασκεί τις δραστηριότητές της σε στενή επαφή με τις αρμόδιες υπηρεσίες στα τμήματα παραγωγής, καθώς και με τις υπηρεσίες ποιοτικού ελέγχου του εργοστασίου (ή τμήματα τεχνικού ελέγχου). Η κεντρική υπηρεσία ελέγχου μπορεί να ελέγξει την ποιότητα των πρώτων υλών και υλικών, την τεχνολογική διαδικασία, την οργάνωση των δοκιμών ελέγχου, τους κανόνες αποδοχής που χρησιμοποιούνται από την υπηρεσία ποιότητας του εργοστασίου ή το τμήμα τεχνικού ελέγχου και μερικές φορές επιλεκτικά να ελέγξει την ποιότητα των προϊόντων που έχουν ήδη πέρασε τον τεχνικό έλεγχο. Μία από τις σημαντικότερες λειτουργίες της κεντρικής υπηρεσίας ελέγχου είναι ο σχεδιασμός και ο συντονισμός όλων των εργασιών στον τομέα της διασφάλισης ποιότητας, δημιουργώντας τους απαραίτητους δεσμούς μεταξύ των υπηρεσιών ποιοτικού ελέγχου στα τμήματα παραγωγής των επιχειρήσεων. Μέσω της κεντρικής υπηρεσίας ελέγχου πραγματοποιείται συγκεντροποίηση της διαχείρισης στον τομέα της βελτίωσης της ποιότητας των προϊόντων.

Έτσι, ο έλεγχος έχει σχεδιαστεί για να διασφαλίζει την επαλήθευση της εκτέλεσης των διοικητικών αποφάσεων σε όλα τα επίπεδα διοίκησης για τη συμμόρφωση με τα καθιερωμένα πρότυπα και προϋποθέσεις για την οικονομική δραστηριότητα της επιχείρησης.

Για τον έλεγχο της ποιότητας των προϊόντων, είναι απαραίτητο να υπάρχουν:

1 δείκτες (πρότυπα, τεχνικές παράμετροι) που χαρακτηρίζουν την ποιότητα του προϊόντος.

2 μέθοδοι και έλεγχοι ποιοτικού ελέγχου.

3 τεχνικά μέσα για τη δοκιμή.

5 αιτίες ελαττωμάτων, γάμος και προϋποθέσεις για την εξάλειψή τους.

Εκτός από την κεντρική υπηρεσία, ο ποιοτικός έλεγχος των προϊόντων πραγματοποιείται σε τμήματα και συνεργεία. Είναι οι πρώτοι που λαμβάνουν πληροφορίες σχετικά με αποκλίσεις από τον κανόνα, τη σύνθεση και την ποιότητα των υλικών, για αποκλίσεις στην τεχνολογική διαδικασία και προειδοποιούν για την εμφάνιση κατασκευαστικού ελαττώματος. Οι έγκαιρες πληροφορίες που λαμβάνετε σάς επιτρέπουν να ανταποκριθείτε γρήγορα σε παραβίαση της διαδικασίας και να λάβετε επείγοντα μέτρα για τη μείωση των απωλειών από το γάμο.

Όλες οι πληροφορίες που λαμβάνονται κατά τη διάρκεια του ελέγχου που διενεργείται καθημερινά και σε βάρδιες εισέρχονται στην κύρια υπηρεσία αποστολής.

Η κύρια υπηρεσία αποστολέα εκτελεί τις ακόλουθες κύριες λειτουργίες:

Ελέγχει την πρόοδο του προγράμματος παραγωγής για τους κύριους τύπους προϊόντων και λαμβάνει μέτρα για την εξάλειψη των καθυστερήσεων από το σχέδιο για κενά, εξαρτήματα και μονάδες συναρμολόγησης.

Λαμβάνει μέτρα για την πρόληψη αστοχιών στην πορεία της παραγωγής που προκύπτουν από διακοπές στη λειτουργία του τεχνολογικού εξοπλισμού, μη έγκαιρη παροχή εργαλείων, υλικών, ημικατεργασμένων προϊόντων.

Υπάρχουν διάφορες στατιστικές μέθοδοι για τον ποιοτικό έλεγχο των προϊόντων.

Ο σκοπός της μεθόδου στατιστικού ποιοτικού ελέγχου είναι να αποκλείσει τυχαίες αλλαγές στην ποιότητα του προϊόντος. Τέτοιες αλλαγές προκαλούνται από συγκεκριμένες αιτίες που πρέπει να εντοπιστούν και να εξαλειφθούν. (Για παράδειγμα, ένας εργαζόμενος μπορεί να χρησιμοποιήσει λάθος εργαλείο ή μέθοδο για να κάνει τη δουλειά, το μηχάνημα μπορεί να είναι εκτός λειτουργίας).

Η δειγματοληψία χρησιμοποιείται όταν είναι απαραίτητο να ληφθεί μια ποιοτική απόφαση κατά την αποδοχή μεγάλης παρτίδας με βάση τα αποτελέσματα της δοκιμής περιορισμένου αριθμού δειγμάτων από αυτήν την παρτίδα.

Τις περισσότερες φορές, πραγματοποιείται επιλεκτικός έλεγχος κατά την αποδοχή παρτίδων εξαρτημάτων ή υλικών από προμηθευτές. Ο επιλεκτικός έλεγχος σάς επιτρέπει να μειώσετε το κόστος ελέγχου. Χρησιμοποιείται επίσης σε περιπτώσεις όπου το προϊόν πρέπει να καταστραφεί κατά τον έλεγχο.

Πρέπει να σημειωθεί ότι η δειγματοληψία είναι εγγενώς επικίνδυνη, καθώς η απόφαση για την ποιότητα ολόκληρης της παρτίδας λαμβάνεται με βάση τα αποτελέσματα της επιθεώρησης ενός μικρού δείγματος δειγμάτων. Μια "καλή" παρτίδα μπορεί να απορριφθεί κατά λάθος (κίνδυνος κατασκευαστή) ή μια κακή παρτίδα αποδεκτή (κίνδυνος καταναλωτή). Αυτός ο κίνδυνος μπορεί να μειωθεί αυξάνοντας το μέγεθος του δείγματος των δειγμάτων ελέγχου, αλλά αυτό αυξάνει το κόστος. Στην πράξη, ο καταναλωτής και ο κατασκευαστής, μέσω διαπραγματεύσεων, συμφωνούν σε μια μέθοδο δειγματοληψίας αποδεκτή και από τα δύο μέρη. Ένας σημαντικός ρόλος στη βελτίωση της αποτελεσματικότητας του ελέγχου της διαδικασίας μπορεί να διαδραματίσει ένας ειδικός χάρτης, ο οποίος είναι ένα διάγραμμα στο οποίο απεικονίζονται τα επιτρεπτά όρια των παραμέτρων ποιότητας και των αποτελεσμάτων μέτρησης εντός του καθορισμένου χρονικού πλαισίου, ο οποίος σας επιτρέπει να εντοπίσετε αμέσως οπτικά αποκλίσεις από τα πρότυπα και, εάν χρειάζεται, καταρτίζει κατάλληλο χρονοδιάγραμμα.

Το διάγραμμα ελέγχου διαδικασίας χρησιμοποιείται σε περιπτώσεις όπου είναι απαραίτητος ο έλεγχος της ποιότητας των προϊόντων ή των υπηρεσιών στην παραγωγική διαδικασία. Στόχος είναι να εντοπιστεί πότε η παραγωγική διαδικασία «ξεφεύγει από τον έλεγχο» και αρχίζει να παράγει προϊόντα με απαράδεκτα ασταθή ποιότητα. Παράλληλα, δεν αποκλείεται να ληφθούν επειγόντως τα απαραίτητα μέτρα για τη διόρθωση της διαδικασίας.

Η μέθοδος ελέγχου διεργασιών μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο στον τομέα των υπηρεσιών όσο και στον τομέα της μεταποίησης. Λαμβάνονται τρία δείγματα κατά τη διάρκεια της ημέρας σε τυχαίες στιγμές κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Η διαδικασία θεωρείται ότι έχει διακοπεί εάν τρία στα πέντε διαδοχικά δείγματα είναι εκτός εύρους.

Η παραγωγή πραγματοποιείται σύμφωνα με μια προσχεδιασμένη τεχνολογική διαδικασία, η οποία πραγματοποιείται στο εύρος ορισμένων παραμέτρων ελέγχου που χαρακτηρίζουν πιθανές αποκλίσεις σε αυτή τη διαδικασία. Η υπέρβαση της επιτρεπόμενης τιμής των παραμέτρων ελέγχου της τεχνολογικής διαδικασίας συνεπάγεται την απελευθέρωση ελαττωματικών προϊόντων, επομένως η παρακολούθηση των ελεγχόμενων παραμέτρων και η ανάλυση των παρατηρούμενων αλλαγών είναι απαραίτητη προϋπόθεση για τη σύγχρονη παραγωγή.

Επιπλέον, λόγω σφαλμάτων σχεδιασμού ή ανάγκης εκσυγχρονισμού της παραγωγής, είναι απαραίτητο να γίνονται συνεχώς αλλαγές στην τεχνολογία, γεγονός που μπορεί επίσης να προκαλέσει την κυκλοφορία προϊόντων με απαράδεκτες αποκλίσεις.

Η απόκλιση των παραμέτρων συμβαίνει, κατά κανόνα, υπό την επίδραση μεγάλου αριθμού τυχαίων παραγόντων, επομένως η εμφάνιση του γάμου και οι λόγοι που τον καθορίζουν είναι τυχαίοι και η ανάλυσή τους απαιτεί τη χρήση ειδικών στατιστικών μεθόδων για την επεξεργασία πληροφοριών που χαρακτηρίζουν τη ροή της τεχνολογικής διαδικασίας παραγωγής. Ας ξεχωρίσουμε τις παρακάτω στατιστικές μεθόδους ποιοτικού ελέγχου προϊόντων.

1 Ιστόγραμμα. Η μέθοδος ιστογράμματος είναι ένα αποτελεσματικό εργαλείο για την επεξεργασία δεδομένων και προορίζεται για τον τρέχοντα ποιοτικό έλεγχο στην παραγωγική διαδικασία, τη μελέτη των δυνατοτήτων των τεχνολογικών διαδικασιών, την ανάλυση της εργασίας μεμονωμένων εκτελεστών και μονάδων. Το ιστόγραμμα είναι μια γραφική μέθοδος παρουσίασης δεδομένων ομαδοποιημένων ανάλογα με το πόσο συχνά εμπίπτουν σε ένα συγκεκριμένο διάστημα.

2 Αποκόλληση. Αυτή η μέθοδος, βασισμένη μόνο σε αξιόπιστα δεδομένα, χρησιμοποιείται για τη λήψη συγκεκριμένων πληροφοριών, για τον εντοπισμό των φαινομένων των αιτιακών σχέσεων.

3 Τα γραφήματα ελέγχου αντικατοπτρίζουν γραφικά τη δυναμική της διαδικασίας, π.χ. αλλαγή των δεικτών με την πάροδο του χρόνου. Ο χάρτης δείχνει το εύρος της αναπόφευκτης διασποράς, που βρίσκεται εντός των άνω και κάτω ορίων. Χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο, μπορείτε να εντοπίσετε γρήγορα την αρχή της μετατόπισης των παραμέτρων για οποιονδήποτε δείκτη ποιότητας κατά τη διάρκεια της τεχνολογικής διαδικασίας, προκειμένου να λάβετε προληπτικά μέτρα και να αποτρέψετε ελαττώματα στο τελικό προϊόν.

Τα διαγράμματα ελέγχου χρησιμοποιούνται σε περιπτώσεις όπου είναι απαραίτητος ο έλεγχος της ποιότητας των προϊόντων ή των υπηρεσιών στην παραγωγική διαδικασία.

Πληροφορίες σχετικά με την τεχνολογική διαδικασία εισάγονται στα διαγράμματα ελέγχου. Υπάρχουν πολλές επιλογές εγγραφής. Εξαρτάται από το είδος του προϊόντος και τον σκοπό παραγωγής.Στόχος είναι να εντοπιστεί πότε η παραγωγική διαδικασία ξεφεύγει από τον έλεγχο και να ληφθούν άμεσα τα απαραίτητα μέτρα για τη διόρθωση της διαδικασίας.

Η ουσία κάθε διαχείρισης έγκειται στην ανάπτυξη διοικητικών αποφάσεων και στην επακόλουθη εφαρμογή τους σε ένα συγκεκριμένο αντικείμενο διαχείρισης. Κατά τη διαχείριση της ποιότητας του προϊόντος, τα άμεσα αντικείμενα διαχείρισης, κατά κανόνα, είναι οι διαδικασίες από τις οποίες εξαρτάται η ποιότητα του προϊόντος. Οργανώνονται και προχωρούν τόσο στην προπαραγωγή, όσο και στα στάδια παραγωγής και μετά την παραγωγή του κύκλου ζωής του προϊόντος.

Οι αποφάσεις ελέγχου αναπτύσσονται με βάση μια σύγκριση πληροφοριών σχετικά με την πραγματική κατάσταση της ελεγχόμενης διαδικασίας με τα χαρακτηριστικά της που καθορίζονται από το πρόγραμμα ελέγχου (πρόβλεψη, σχέδιο). Η κανονιστική τεκμηρίωση που ρυθμίζει τις τιμές των παραμέτρων ή των δεικτών ποιότητας του προϊόντος (τεχνικές προδιαγραφές για την ανάπτυξη προϊόντος, πρότυπα, προδιαγραφές, σχέδια, όροι παράδοσης) θα πρέπει να θεωρείται σημαντικό μέρος του προγράμματος διαχείρισης ποιότητας προϊόντων.

Το κύριο καθήκον κάθε επιχείρησης (οργανισμού) είναι η βελτίωση της ποιότητας των παρεχόμενων προϊόντων και υπηρεσιών. Η επιτυχής λειτουργία μιας επιχείρησης πρέπει να διασφαλίζεται με την παραγωγή προϊόντων ή υπηρεσιών που

ανταποκρίνεται σε μια σαφώς καθορισμένη ανάγκη, πεδίο εφαρμογής ή σκοπό· ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις του καταναλωτή· συμμορφώνονται με τα ισχύοντα πρότυπα και προδιαγραφές· πληρούν την ισχύουσα νομοθεσία και άλλες απαιτήσεις της κοινωνίας· προσφέρονται στον καταναλωτή σε ανταγωνιστικές τιμές· με στόχο το κέρδος.