Ελαφριά και νόστιμα αλκοολούχα κοκτέιλ. Κοκτέιλ: συνταγές για αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά

Τα μέτρια αλκοολούχα κοκτέιλ περιέχουν 18-23 βαθμούς αλκοόλ, πίνονται εύκολα χωρίς να προκαλούν ενόχληση. Υπάρχουν όμως ακραία ποτά με ισχύ μεγαλύτερη από 40%, μετά από τρεις ή τέσσερις μερίδες από τα οποία ακόμη και οι πιο έμπειροι επίμονοι μαχητές «παραιτούνται». Κατά τη σύνταξη της βαθμολογίας, τα ποτά αξιολογήθηκαν με βάση την περιεκτικότητα σε αλκοόλ, τη γεύση, τη διαθεσιμότητα των συστατικών.

Όλα τα προτεινόμενα κοκτέιλ παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας τη μέθοδο "Build" - τα παγωμένα συστατικά χύνονται εναλλάξ σε ένα ποτήρι (σωρό) και αναμειγνύονται. Η πιο απλή τεχνολογία, ιδανική για οικιακή χρήση. Πιείτε με μια γουλιά!

1. «Ανάλυση ούρων» (57,5%)

Συστατικά:

• Bacardi 151 - 50 ml;
• τεκίλα - 50 ml.

Μετά από μερικές μερίδες, οι περισσότεροι γευσιγνώστες αρχίζουν να ουρούν ακούσια, εξ ου και το όνομα του κοκτέιλ. Για να ενισχύσετε το αποτέλεσμα, σερβίρετε ζεστό!

2. "River of Blood" (53,3%)

Συστατικά:

• Stroh 80 (αυστριακό καρυκευμένο ρούμι) - 30 ml;
• ασημένια τεκίλα - 30 ml;
• βότκα - 30 ml.

Ένα κόκκινο κοκτέιλ που θυμίζει αίμα. Πίνεται σχετικά εύκολα, αλλά γρήγορα σε γκρεμίζει.

3. Πράσινος Εσπερινός (47,5%)

Συστατικά:

• βότκα - 30 ml;
• τζιν - 40 ml;
• αψέντι - 15 ml.

Μετά τη βότκα μαρτίνι, το δεύτερο αγαπημένο κοκτέιλ του Τζέιμς Μποντ ενισχύεται με αψέντι. Δύο έως τρεις μερίδες χαλαρώνουν γρήγορα τη γλώσσα οποιουδήποτε στόχου.

4. Νεκροί Γερμανοί (42,5%)

Συστατικά:

• Jagermeister (Jägermeister) - 50 ml;
• Rumple Minze (schnapps μέντας) - 50 ml.

Αγαπημένο δυνατό κοκτέιλ στη Γερμανία, μετά από αυτό οι Γερμανοί «πέθαναν» μέχρι το πρωί.

5. Τρεις σοφοί (40%)

Συστατικά:

• Jim Beam - 30 ml;
• Johnnie Walker - 30 ml;
• Jack Daniels - 30 ml.

Ένα άλλο όνομα είναι «οι τρεις καλύτεροι φίλοι του ανθρώπου». Μερικές φορές ένας τέταρτος «σοφός» (φίλη) προστίθεται στη σύνθεση - η χρυσή τεκίλα Jose Cuervo.

6. Πανέμορφος Μπομπ (40%)

Συστατικά:

• λικέρ Aftershock - 30 ml;
• ουίσκι - 30 ml;
• χρυσή τεκίλα - 30 ml.

Σύμφωνα με το μύθο, ο απλός τύπος, ο Μπομπ, σκέφτηκε τη συνταγή, αφού δοκίμασε τους φίλους του μεθυσμένος, του φώναξε: «Τέλεια!».

7. «Θάνατος το μεσημέρι» (32,5%)

Συστατικά:

• αψέντι - 30 ml;
• σαμπάνια (10%) - 50 ml.

Το αρχικό πράσινο χρώμα συμπληρώνεται από μια ήπια γεύση. Λόγω του διοξειδίου του άνθρακα στη σαμπάνια, η μέθη εμφανίζεται πολύ γρήγορα. Η καλύτερη επιλογή για να "μεθύσετε και να ξεχάσετε".

8. Headhunter (29%)

Συστατικά:

• Bacardi 151 - 40 ml;
• ισχυρή μαύρη μπύρα - 75 ml.

Το ρούμι με μπύρα, γνωστό και ως «κουβανέζικο ρουφ», αφαιρεί γρήγορα το μυαλό. Μετά από μερικές μερίδες, ακόμη και οι θαμώνες του μπαρ χάνουν τα κεφάλια τους.

Απλά κοκτέιλ σαμπάνιας

Απλά κοκτέιλ στο σπίτι - ετοιμάζονται πολύ εύκολα και πίνονται πολύ ευχάριστα! 12 συνταγές για απλά κοκτέιλ με βάση τη βότκα, τη σαμπάνια, το κρασί

Απλά σπιτικά κοκτέιλ βότκας:

• Κατσαβίδι
• Ιαγουάρος
• Βότκα με κόλα
• Αλκοόλ ντάμα

Τα πιο απλά σπιτικά κοκτέιλ με βάση τη σαμπάνια και τα αφρώδη κρασιά:

• Μιμόζα
• Βόρειο σέλας
• Τιντορέτο
• Μπελίνι

Καλές ιδέες για απλά κοκτέιλ με κρασί

• καλοκαιρινή σανγκρία
• Isabel

Οι πιο εύκολες συνταγές κοκτέιλ για το σπίτι

Σχεδιάζετε ένα πάρτι ή ζεστές συγκεντρώσεις με μια παρέα στενών φίλων; Μια υπέροχη δικαιολογία για να μαγειρέψετε κάτι ασυνήθιστο για τους καλεσμένους σας! Ένα τέτοιο αποκορύφωμα της βραδιάς σας θα είναι τα νόστιμα αλκοολούχα ποτά που παρασκευάζονται με τα χέρια σας και με ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια.

Τα πιο απλά κοκτέιλ είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εκπλήξετε τους καλεσμένους και να αναδείξετε τα ταλέντα σας στο bartending. Φέρνουμε στην προσοχή σας αρκετές επιτυχημένες και εύκολες στο μαγείρεμα συνταγές.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για αλκοολούχα μείγματα, η προετοιμασία των οποίων δεν απαιτεί επαγγελματικές δεξιότητες, ειδικό εξοπλισμό ή δυσεύρετα εξωτικά συστατικά.

Απλά κοκτέιλ - απλά σε όλα! Για μεγαλύτερη ευκολία, ας ταξινομήσουμε τα μελλοντικά μας ποτά σύμφωνα με τα κυρίαρχα συστατικά.

Απλά σπιτικά κοκτέιλ βότκας

Κατσαβίδι

Αυτό το κοκτέιλ είναι δοκιμασμένο στο χρόνο και απλό, όπως όλα τα έξυπνα! Οι ιδανικές αναλογίες είναι 1 προς 1.

• εκατό γραμμάρια βότκας
• εκατό γραμμάρια χυμού (ο χυμός πορτοκαλιού και ανανά δίνουν έναν καλό συνδυασμό)

Περιλαίμιο

• 450 ml μπύρα
• 50 ml βότκα

Παίρνουμε όλα τα συστατικά και ανακατεύουμε σε μια κούπα μπύρας, τελειώσατε! Σε ορισμένες παραλλαγές, συνιστάται να στείλετε το ποτό που προκύπτει για μερικές ώρες στο ψυγείο.

Κοκτέιλ Jaguar

• 150 ml τονωτικό
• 50 ml. λικέρ μπανάνας
• 50 χιλιοστόλιτρα. βότκα
• 5-6 παγάκια

Αυτό το κοκτέιλ είναι εξαιρετικά εύκολο στην παρασκευή του και δεν απαιτεί ιδιαίτερες ικανότητες bartending, αλλά ταυτόχρονα θα διακοσμήσει κάθε πάρτι με την αυθεντική του γεύση.

Γεμίστε ένα ψηλό ποτήρι με πάγο, προσθέστε αλκοόλ και ποτό, ανακατέψτε. Στη συνέχεια προσθέστε τόνικ στο μείγμα, ανακατέψτε ξανά και το ρόφημα είναι έτοιμο!

Βότκα με κόλα

• 130 χιλιοστόλιτρα κόκα κόλα
• 40 χιλιοστόλιτρα βότκα
• Παγάκια
• κύκλος λεμονιού

Γεμίστε ένα ψηλό ποτήρι με κομμάτια πάγου, ρίξτε, εναλλάξ βότκα και κόλα, διακοσμήστε με λεμόνι. Το κοκτέιλ σερβίρεται με δύο καλαμάκια. Αυτό το ποτό λατρεύει τα πειράματα: προσθέτοντας διάφορα λικέρ ή σιρόπια στα συστατικά, μπορείτε να γνωρίσετε νέες πτυχές της συνηθισμένης γεύσης.

Κοκτέιλ με βότκα και παγωτό

• 100 χιλιοστόλιτρα χυμός ανανά
• 50 χιλιοστόλιτρα βότκα
• 10 γραμμάρια κρέμα γάλακτος ή παγωτό βανίλια
• 10 χιλιοστόλιτρα κρέμας

Χτυπάμε όλα τα υλικά σε μπλέντερ ή σέικερ, αδειάζουμε σε ποτήρι και διακοσμούμε με τριμμένη σοκολάτα.

Κοκτέιλ Άλκο πούλια

• 600 χιλιοστόλιτρα βότκα
• 400 - λικέρ καφέ
• κρέμα γάλακτος (επιλέξτε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά)
• παγάκια

Αυτό το ποτό είναι ένα συναρπαστικό πάρτι με ασυνήθιστο περιεχόμενο!

Ας ετοιμάσουμε δώδεκα λευκές και μαύρες στοίβες βολών.

Για μαύρο: ανακατέψτε βότκα (200 ml), ποτό (100 ml) και πάγο σε ένα shaker, ρίξτε σε σωρούς. Επαναλάβετε τη διαδικασία για τα υπόλοιπα έξι ποτήρια.

Για να ετοιμάσετε λευκά σφηνάκια στις ίδιες αναλογίες εκατό χιλιοστόλιτρων, ανακατέψτε βότκα, κρέμα και λικέρ καφέ, ανακινήστε με πάγο σε σέικερ και ρίξτε σε έξι ποτήρια. Ας το επαναλάβουμε ξανά.

Το πάρτι μπορεί να παιχτεί!

Τα πιο απλά κοκτέιλ με βάση τη σαμπάνια και τα αφρώδη κρασιά

Κοκτέιλ μιμόζας

• Brut αφρώδες κρασί - 90 χιλιοστόλιτρα
• Χυμός πορτοκαλιού - 90 χιλιοστόλιτρα
• ξύσμα πορτοκαλιού (για γαρνίρισμα)

Ρίξτε το χυμό πορτοκαλιού σε ένα δροσερό ποτήρι και μετά αφρώδες κρασί. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι κοκτέιλ και το ρόφημα είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Κοκτέιλ Βόρειο Σέλας

Αυτό το απλό αλκοολούχο μείγμα θα τονίσει κάλλιστα την εορταστική διάθεση των καλεσμένων την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Ας πάρουμε:

• 50 χιλιοστόλιτρα βότκα
• εκατό χιλιοστόλιτρα γλυκιάς σαμπάνιας
• χυμός λεμονιού - 50 ml.
• κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
• παγάκια

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, εκτός από τη σαμπάνια, σε ένα σέικερ και τα ρίχνουμε σε ένα ψηλό ποτήρι γεμάτο με πάγο. Προσθέστε αφρώδες κρασί, ανακατέψτε, το ποτό είναι έτοιμο.

Και τέλος, δύο υπέροχες συνταγές που πήραν το όνομά τους από διάσημους ζωγράφους.

Τιντορέτο

Το ποτό πήρε το όνομά του από τον μεγαλύτερο δημιουργό της Αναγέννησης. Θα χρειαστούμε:

• 30 ml χυμό ροδιού
• εκατόν είκοσι χιλιοστόλιτρα ροζ αφρώδους οίνου
• 10 χιλιοστόλιτρα σιρόπι ζάχαρης

Μετακινήστε όλα τα υλικά σε ένα ψηλό ποτήρι.

Μπελίνι

Ο εμπνευστής του ποτού, Τζιοβάνι Μπελίνι, ήταν διάσημος για τους ασυνήθιστους ροζ τόνους στους πίνακές του. Τον εκτιμούσαν πολλοί διάσημοι εκπρόσωποι του κόσμου της τέχνης.

• 100 ml σαμπάνια Prosecco
• 1 μεγάλο φρέσκο ​​ροδάκινο
• κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη

Θρυμματίζουμε τα φρούτα με τη ζάχαρη στο μπλέντερ. Τοποθετήστε 50 χιλιοστόλιτρα πουρέ ροδάκινου σε ένα ποτήρι και αραιώστε με δροσερή σαμπάνια. Μπορείτε να διακοσμήσετε με μια φέτα ροδάκινο ή οποιοδήποτε άλλο φρούτο.

Καλές ιδέες για κοκτέιλ κρασιού

καλοκαιρινή σανγκρία

• μπουκάλι κόκκινο ξηρό κρασί
• 30 ml ανθρακούχα λεμονάδα
• μια χούφτα φρέσκα μούρα ή μερικά φρούτα
• μια πρέζα ζάχαρη (προαιρετικά για τους λάτρεις των γλυκών ποτών)

Ψιλοκόβουμε τα φρούτα και τα μούρα και τα βάζουμε στον πάτο της καράφας, προσθέτουμε το κρασί και το ανθρακούχο ποτό, ανακατεύουμε. Σερβίρετε σε ποτήρια γαρνίροντας με φέτες φρούτων.

Isabel

• 1 μπουκάλι σαμπάνια
• 250 ml κρασί Isabella

Γεμίστε ένα ψηλό ποτήρι με πάγο κατά τα τρία τέταρτα με σαμπάνια, προσθέστε κρασί.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα απλά κοκτέιλ στο σπίτι προετοιμάζονται εύκολα και δεν απαιτούν μεγάλο οικονομικό κόστος και υψηλές επαγγελματικές δεξιότητες.

Έχοντας στη διάθεσή σας τα πιο κοινά αλκοολούχα ποτά και ένα απλό σετ πρόσθετων συστατικών, μπορείτε εύκολα να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με αυθεντικό αλκοόλ.

Η ενεργή βραδινή ανάπαυση είναι πάντα χορός, διασκέδαση και αλκοόλ. Η μετάβαση σε μπαρ ή νυχτερινό κέντρο διασκέδασης συνοδεύεται από γευσιγνωσία νέων ή πίνοντας τα αγαπημένα σας κοκτέιλ. Αλλά δεν είναι καθόλου απαραίτητο να πάτε κάπου για αυτό: μπορείτε να διακοσμήσετε ένα πάρτι στο σπίτι ή μια συνάντηση με φίλους ετοιμάζοντας μόνοι σας αλκοολούχα κοκτέιλ στο σπίτι.

Χαρακτηριστικό των κοκτέιλ

Γιατί τα αλκοολούχα κοκτέιλ είναι τόσο ελκυστικά για τους λάτρεις της νυχτερινής ζωής; Το γεγονός είναι ότι έχουν μια σειρά από χαρακτηριστικά που διακρίνουν αυτά τα ποτά από άλλα αλκοολούχα προϊόντα.

Ένα αλκοολούχο κοκτέιλ είναι ένα μείγμα δύο ή περισσότερων συστατικών, εκ των οποίων το ένα περιέχει απαραίτητα αλκοόλ. Μπορεί να είναι αρκετά απλά στη σύνθεση και την προετοιμασία ή μπορεί να είναι πολλαπλών συστατικών με πολύπλοκη προετοιμασία βήμα προς βήμα. Ο σωστός συνδυασμός συστατικών κοκτέιλ προσφέρει μια ευχάριστη γεύση και ένα ελαφρύ ιλιγγιώδες αποτέλεσμα, που μοιάζει περισσότερο όχι με μέθη, αλλά με χαλάρωση και διασκέδαση.

Μπορούν επίσης να παρασκευαστούν αλκοολούχα κοκτέιλ στο σπίτι, αλλά αυτό απαιτεί μια ορισμένη ικανότητα και γνώση των αναλογιών. Ως εκ τούτου, τις περισσότερες φορές για αυτά τα ποτά και να στραφούν σε μπαρ και νυχτερινά κέντρα.

Είδη κοκτέιλ

Οι καλύτεροι μπάρμαν ανταγωνίζονται ετησίως στην ικανότητα δημιουργίας κοκτέιλ, επομένως είναι αρκετά δύσκολο να συμβαδίσετε με τα νέα προϊόντα. Εάν αποφασίσετε να ετοιμάσετε αλκοολούχα κοκτέιλ στο σπίτι, τότε πρέπει να γνωρίζετε τα βασικά για αυτά:

• Υπάρχουν "μακριά" και "κοντά" κοκτέιλ. Αναφέρονται επίσης με τις αγγλικές λέξεις "long" και "shot" αντίστοιχα.
• Τα μακριά κοκτέιλ συνήθως περιέχουν περισσότερα από τρία συστατικά και σερβίρονται σε ένα ψηλό ποτήρι με άφθονο πάγο. Η κατανάλωση αυτής της εκδοχής των κοκτέιλ προσφέρεται συνήθως με καλαμάκι.
• Τα σφηνάκια πίνονται με μια γουλιά. Σερβίρονται σε ποτήρι ή μικρό ειδικό ποτήρι. Συνήθως περιέχουν περισσότερα αλκοολούχα συστατικά από τα μακρυά.
• Υπάρχουν κλασικά κοκτέιλ, οι συνταγές των οποίων έχουν καθιερωθεί εδώ και δεκαετίες. Έχουν το ίδιο όνομα και έχουν την ίδια σύνθεση σε οποιοδήποτε μπαρ στον κόσμο.
• Οι μπάρμαν μπορούν να φτιάξουν signature κοκτέιλ με βάση τα κλασικά, τροποποιώντας ελαφρώς τη συνταγή ή επινοώντας εντελώς μια νέα σύνθεση.

Το να φτιάξεις ένα αλκοολούχο κοκτέιλ στο σπίτι δεν είναι καθόλου δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να ξέρετε τι ακριβώς θέλετε να λάβετε.

Γιατί οι κλασικές συνταγές είναι καλές

Στη λίστα κοκτέιλ οποιουδήποτε μπαρ μπορείτε πάντα να βρείτε αυτά τα ονόματα. Δεν περιμένεις κάτι νέο από αυτά και είσαι 100% σίγουρος για τη γεύση. Οι κλασικές συνταγές για αλκοολούχα κοκτέιλ είναι μια γευστική αναλογία που έχει δοκιμαστεί με τα χρόνια.

Εάν αποφασίσετε να φτιάξετε αλκοολούχα κοκτέιλ στο σπίτι, τότε δώστε την προσοχή σας, πρώτα απ 'όλα, στις κλασικές συνθέσεις.

"Mojito", "Margarita", "Cosmopolitan", B-52 - αυτή η λίστα μπορεί να συνεχιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και κάθε γνώστης της γεύσης του καλού αλκοόλ θα μπορεί να βρει μια συνταγή της αρεσκείας του.

Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία, πρέπει να αποφασίσετε: με ποια ευκαιρία θα είναι το κοκτέιλ, για ποιο κοινό και ποιες είναι οι προτιμήσεις του. Και έχοντας μελετήσει τη θεωρητική βάση, το να φτιάχνεις αλκοολούχα κοκτέιλ στο σπίτι: απλά και σύνθετα, δυνατά και όχι πολύ δυνατά είναι θέμα τεχνικής και έμπνευσης.

Κοκτέιλ για κάθε περίσταση

Μερικά απλά κοκτέιλ έχουν μια καθολική γεύση που θα ευχαριστήσουν σχεδόν όλους. Είναι κατάλληλα για πάρτι ή συγκεντρώσεις με φίλους.

1. Ουίσκι κόλα. Για να το παρασκευάσετε, θα πρέπει να αναμίξετε ουίσκι με παγωμένη υψηλά ανθρακούχα κόλα σε αναλογία ένα προς ένα. Προσθέστε άφθονο πάγο στο ποτήρι πριν το σερβίρετε.
2. Βότκα με Sprite. Ρίξτε 50 ml βότκα και 150 ml παγωμένο sprite σε ένα ψηλό ποτήρι. Προσθέστε μερικές φέτες λάιμ ή χυμό λάιμ. Συνοδεύουμε με μπόλικο πάγο.
3. «Μοχίτο». Στο κάτω μέρος ενός ψηλού ποτηριού, πρέπει να ρίξετε δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη (κατά προτίμηση καστανή) και να στύψετε το χυμό από μισό λάιμ. Μετά από αυτό, πρέπει να βάλετε πολλά φύλλα μέντας, θρυμματισμένο πάγο σε ένα ποτήρι και να ρίξετε 60 ml ρούμι και 150 ml ανθρακούχο μεταλλικό νερό ή sprite. Γαρνίρουμε το ποτήρι με φέτες λάιμ.

Αυτές οι συνταγές δείχνουν ότι μπορείτε να φτιάξετε ένα αλκοολούχο κοκτέιλ στο σπίτι χωρίς τη χρήση πολύπλοκων συστατικών και ειδικών εργαλείων.

Γυναικεία έκδοση

Η έκπληξη του ωραίου φύλου είναι συνήθως πιο δύσκολη. Είναι απαιτητικοί για τη γεύση και το σχεδιασμό των ποτών. Αλλά τίποτα δεν είναι αδύνατο - νόστιμα αλκοολούχα κοκτέιλ στο σπίτι - το έργο είναι αρκετά εφικτό για όλους!

• "Κοσμοπολίτικος". Σε ένα σέικερ ή μεγάλο ποτήρι, πρέπει να αναμίξετε 20 ml και την ίδια ποσότητα βότκας, 10 ml χυμού cranberry και την ίδια ποσότητα χυμού λεμονιού. Προσθέστε τριμμένο πάγο και ανακατέψτε καλά. Σερβίρεται σε ποτήρι μαρτίνι.
• "Θαλασσινό αεράκι". Σε ένα σέικερ ή μπλέντερ, πρέπει να αναμίξετε 50 ml βότκας και την ίδια ποσότητα χυμού γκρέιπφρουτ με 100 ml χυμού cranberry. Ανακατεύουμε καλά με τριμμένο πάγο, σερβίρουμε σε ψηλό ποτήρι, γαρνίρουμε με κράνμπερι.
• Ζεστό κρασί. Ένα μπουκάλι κόκκινο κρασί (ξηρό ή γλυκό) σε ένα εμαγιέ μπολ πρέπει να βράσει. Προσθέστε μπαχαρικά στο κρασί: κανέλα, μέλι, γαρύφαλλο, κόλιανδρο και σιγοβράστε για αρκετά λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Ψύξτε το κοκτέιλ στην επιθυμητή θερμοκρασία, σερβίρετε σε ποτήρι ζεστό κρασί με φέτες λεμονιού.

Το όμορφο σεξ προτιμάται όχι πολύ με ευχάριστη γεύση. Και ένα όμορφα διακοσμημένο ποτήρι με ένα κοκτέιλ θα αυξήσει μόνο τον βαθμό της όρεξης.

Καλύτερες βολές

Η προετοιμασία αλκοολούχων κοκτέιλ στο σπίτι που πίνονται με μια γουλιά δεν είναι επίσης πρόβλημα. Τα πιο απλά και νόστιμα είναι τα παρακάτω κοκτέιλ.

• Β-52. Για να ετοιμάσετε αυτό το κλασικό κοκτέιλ, πρέπει να αναμίξετε καφέ, κρέμα και λικέρ πορτοκαλιού σε ίσες αναλογίες. Σε ένα μικρό ποτήρι, πρέπει να ρίξετε τα υλικά με την ίδια σειρά, ενώ θα πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί για να μην ανακατέψετε τις στρώσεις. Για να γίνει αυτό, είναι καλύτερο να ρίξετε το ποτό στην άκρη ενός μαχαιριού. Το περιεχόμενο του ποτηριού πρέπει να καίγεται κατά το σερβίρισμα και να πίνεται γρήγορα μέσα από ένα καλαμάκι.
• «Καμικάζι». Σε ένα μικρό ποτήρι, 100 ml βότκας αναμιγνύονται με 25 ml λικέρ πορτοκαλιού. Προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό λάιμ.
• «Πράσινος Πίθηκος». Ανακατεύουμε σε ένα μικρό ποτήρι μπανάνας και ρίχνουμε σε στρώσεις - πρώτα ένα κίτρινο στρώμα, από πάνω χύνεται απαλά πράσινο λικέρ.

Τα σύντομα κοκτέιλ προτιμώνται συχνότερα από τους άνδρες: είναι πιο δυνατά και έχουν έντονη αλκοολική γεύση.

Ανδρικά κοκτέιλ

Η βότκα είναι ένα αλκοολούχο ποτό που είναι πολύ δημοφιλές στο δυνατό μισό της ανθρωπότητας. Οι γυναίκες λατρεύουν να δοκιμάζουν διάφορα κοκτέιλ που έχουν πρωτότυπες γεύσεις, αλλά στους άντρες αρέσουν πιο δυνατά ποτά: κονιάκ, ουίσκι, βότκα, κονιάκ και άλλα. Αλλά τόσο ισχυρό αλκοόλ δεν είναι πάντα κατάλληλο. Σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι πιο σχετικό να προσφέρουμε στους επισκέπτες ένα κοκτέιλ, αλλά ποιο είναι το πιο κατάλληλο σε μια ανδρική παρέα; Εξετάστε τις πιο δημοφιλείς επιλογές:

• Βότκα ενεργειακό ποτό. Η παρασκευή αυτού του κοκτέιλ είναι πολύ απλή. Αυτό θα απαιτήσει ένα στενό ποτήρι πάγου. Ρίξτε μέσα βότκα (50 ml) και 150 ml από ένα ενεργειακό ποτό. Και τα δύο συστατικά ανακατεύονται απαλά με ένα κουτάλι και μερικές φέτες λεμονιού κολλάνε στην άκρη του ποτηριού. Μπορείτε να προσθέσετε γρεναδίνη, θα δώσει στο κοκτέιλ ένα όμορφο χρώμα.
• "Το ρόφημα Cape είναι φτιαγμένο από βότκα. Αυτό θα απαιτήσει 50 ml αλκοόλ και 150 ml ροφήματος φρούτων. Και τα δύο συστατικά αναμειγνύονται σε ένα ποτήρι με πάγο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε cranberries.
• «IQ». Μια απλή συνταγή για να φτιάξετε ένα νόστιμο, δυνατό κοκτέιλ. Γεμίστε ένα ψηλό ποτήρι με πάγο και προσθέστε όλα τα συστατικά σε αυτό: βότκα (50 ml), σιρόπι μελιού (20 ml), χυμό γκρέιπφρουτ (150 ml). Τα συστατικά του ποτού, πρέπει να ανακατέψετε απαλά με ένα κουτάλι. Χρησιμοποιήστε ξύσμα πορτοκαλιού για γαρνίρισμα.

Αυτά τα ποτά προετοιμάζονται εύκολα και δεν χρειάζονται πολύ χρόνο.

Ας προσέχουμε!

Η παρασκευή αλκοολούχων κοκτέιλ στο σπίτι, των οποίων οι συνταγές είναι απλές και ορεκτικές, είναι τόσο εύκολη όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών. Αλλά πριν από αυτό, αξίζει να θυμηθούμε ορισμένα χαρακτηριστικά αυτών των ποτών που απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα και προσοχή.

Τα αλκοολούχα κοκτέιλ είναι πολύ παραπλανητικά - η γεύση τους σε κάνει να πιστεύεις ότι δεν πίνεις καθόλου αλκοόλ και να ξεχνάς την ποσότητα. Ωστόσο, κάθε ποτήρι ενός κοκτέιλ είναι ένα αυξημένο φορτίο στο συκώτι και στο καρδιαγγειακό σύστημα. Με το συνδυασμό διαφορετικών τύπων ισχυρών αλκοολούχων ποτών είναι δυνατό να διασφαλιστεί ότι ενισχύουν και πολλαπλασιάζουν το ένα το τοξικό αποτέλεσμα του άλλου. Και σε συνδυασμό με μια ευχάριστη γεύση και μια ατμόσφαιρα γενικής διασκέδασης, τα αλκοολούχα κοκτέιλ μπορεί να είναι πολύ ύπουλα για τον οργανισμό.

Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι πρέπει να εγκαταλειφθούν! Απλώς είναι απαραίτητο να θυμάστε το μέτρο και να μην το καταχραστείτε, για να μπορέσετε να σταματήσετε έγκαιρα, όσο ευδιάθετη κι αν είναι η παρέα.

Μερικά αλκοολούχα κοκτέιλ, υπό την προϋπόθεση ότι αισθάνεστε καλά, θα προσθέσουν όρεξη σε ένα πάρτι με φίλους.

Το να φτιάχνετε αλκοολούχα κοκτέιλ στο σπίτι δεν είναι μόνο ένας λόγος για να εκπλήξετε τους φίλους και τους γνωστούς σας, αλλά μπορεί επίσης να είναι ένα εξαιρετικό στοιχείο διασκέδασης σε ένα πάρτι: τα κοκτέιλ που παρασκευάζονται μαζί είναι πολύ πιο ενδιαφέροντα για να τα γευτείτε μαζί.

Λένε ότι τα κοκτέιλ «γεννήθηκαν» από παρεξήγηση. Ας πούμε, κάποιος με κακή όραση έριξε χυμό σε ένα ποτήρι, όπου υπήρχε ακόμα ρούμι. Από την ανάμειξη δύο υγρών διαφορετικής πυκνότητας, προέκυψε ένα όμορφο χρωματικό σχέδιο, που θυμίζει ουρά κόκορα. Αυτή η εικόνα έδωσε το όνομα στο νέο, το οποίο αποδείχθηκε επίσης νόστιμο, ποτό. Cock σε μετάφραση από τα αγγλικά σημαίνει κόκορας και ουρά σημαίνει ουρά. Αργότερα άρχισαν να αναμειγνύουν όχι μόνο αλκοολούχα ποτά. Αποδείχθηκε ότι στα παιδιά αρέσει ο συνδυασμός σαντιγί, σιροπιών φρούτων και παγωτού. Ο χυμός λεμονιού και η μέντα εναρμονίζονται υπέροχα. Μπορείτε να φτιάξετε ακόμη και smoothies με λαχανικά. Αυτά τα ποτά είναι πολύ υγιεινά. Αλλά σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να φτιάξετε αλκοολούχα κοκτέιλ. Στο σπίτι, διάφορες συσκευές που έχουν οι μπάρμαν δεν είναι πάντα διαθέσιμες. Ωστόσο, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα νόστιμο και πρωτότυπο ρόφημα χωρίς σέικερ. Και μάλιστα να το κάνει αριστούργημα.

Μια μικρή εισαγωγή

Αν και λέμε ότι η βότκα χωρίς μπύρα είναι λεφτά, εντούτοις αυτά τα δύο ποτά δεν πάνε καλά σε ένα ποτήρι και στο στομάχι. Η προετοιμασία των αλκοολούχων κοκτέιλ είναι μια λεπτή υπόθεση. Ο καθένας μπορεί απλά να ρίξει όλο το αλκοόλ που υπάρχει στο σπίτι σε ένα ποτήρι. Αλλά το να δημιουργήσεις κάτι πολύ, πολύ νόστιμο είναι σε κάποιο βαθμό υψηλή τέχνη. Μετά από όλα, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε τι είναι σε αρμονία με τι και ποιες αναλογίες πρέπει να τηρούνται για να τονιστεί η αξιοπρέπεια και η γεύση όλων των συστατικών. Ο σχεδιασμός του κοκτέιλ είναι επίσης σημαντικός. Υπάρχουν ποτά "shot" (σύντομα) - συνήθως φέρουν μεγάλο βαθμό αλκοόλ. Τέτοια κοκτέιλ σερβίρονται σε ποτήρι και πίνονται με μια γουλιά, όπως η βότκα. Τα "Longers" είναι σχεδιασμένα για μακροχρόνια απόλαυση. Για τέτοια ποτά παρέχονται ψηλά ποτήρια. Υπάρχουν ειδικά ποτήρια κοκτέιλ - με χοντρό πάτο. Έχουν σχεδιαστεί για να αναμειγνύουν δύο είδη αλκοόλ. Για να ενωθούν τα δύο υγρά, είναι απαραίτητο να χτυπήσετε το ποτήρι στο τραπέζι ώστε να σχηματιστούν άφθονες φυσαλίδες. Και τέλος, τα ποτά που πρέπει να βάλετε φωτιά πριν τα σερβίρετε φαίνονται πολύ εντυπωσιακά. Λοιπόν, τώρα ας δούμε πώς να φτιάξετε αλκοολούχα κοκτέιλ στο σπίτι. Συνταγές με φωτογραφίες ποτών - παρακάτω.

"Χιροσίμα"

Ας ξεκινήσουμε με την προετοιμασία ενός κλασικού και πολύ δημοφιλούς πλάνου στην περιοχή μας. Η φόρμουλα του είναι αρκετά απλή: λικέρ Baileys, σαμπούκα, αψέντι ρίχνονται στο ποτήρι σε ίσες ποσότητες. Το κοκτέιλ στην εμφάνιση (και στην επίδρασή του στη συνείδηση) μοιάζει με ατομική έκρηξη. Δύο-τρεις σταγόνες γρεναδίνη (σιρόπι ροδιού) θα δώσουν στο ρόφημα ένα όμορφο χρώμα. Εάν "στρώσετε" σωστά τα στρώματα σε ένα ποτήρι, θα έχετε κάτι που μοιάζει με πυρηνικό μανιτάρι (αυτός ήταν που έδωσε το όνομα στο κοκτέιλ που εμφανίστηκε στη δεκαετία του '50 του περασμένου αιώνα). Αρχικά ρίχνουμε στον πάτο 20 ml σαμπούκα. Με ένα κουτάλι για να μην αναμειχθούν τα δύο είδη αλκοόλ προσθέτουμε Baileys. Με τον ίδιο τρόπο προσθέτουμε και αψέντι. Θα πρέπει να έχετε ένα στρωματοποιημένο υγρό. Η «έκρηξη» επιτυγχάνεται με την προσθήκη γρεναδίνης, η οποία έχει μεγαλύτερη πυκνότητα. Στάξτε το σε ένα ποτήρι από ύψος ώστε να σπάσει όλα τα στρώματα του αλκοόλ. Μπορείτε να πιείτε τη Χιροσίμα με μια γουλιά, αλλά ο άλλος τρόπος είναι πολύ πιο θεαματικός. Βάλτε φωτιά στο κοκτέιλ, κατεβάστε το καλαμάκι στον πάτο του ποτηριού και πιείτε γρήγορα το περιεχόμενο όσο καίγεται το αψέντι. Χρειάζεται βιασύνη γιατί ο σωλήνας μπορεί να λιώσει από τη φωτιά.

Κοκτέιλ "Mojito" αλκοολούχο

Και τώρα αυτό είναι μεγαλύτερο. Καλό είναι να το σερβίρετε με ζέστη ή ένα ζεστό καλοκαιρινό βράδυ. Κατεβάζουμε τα πλυμένα και σκουπισμένα φύλλα μέντας σε ένα ψηλό ποτήρι. Στύψτε το χυμό από το ένα τέταρτο του λάιμ. Προσθέστε παγάκια. Τα κορίτσια αγαπούν τα Mojito να είναι γλυκά. Σε αυτή την περίπτωση, συμπεριλαμβάνουμε 20 χιλιοστόλιτρα παγωμένο σιρόπι ζάχαρης στα κοκτέιλ. Στη συνέχεια προσθέστε τονωτικό. Ποιος αγαπά ένα πιο δυνατό ποτό - 50 ml. Λοιπόν, όποιος θέλει να μείνει νηφάλιος μπορεί να πιτσιλίσει εκατό χιλιοστόλιτρα μη αλκοολούχο τονωτικό. Η τελευταία πινελιά είναι η προσθήκη λευκού ρούμι. Μπορεί να χυθεί από είκοσι έως σαράντα χιλιοστόλιτρα. Αν δεν έχετε πούλιες κοκτέιλ στο σπίτι (στριμμένα σωληνάρια, διακοσμητικές ομπρέλες κ.λπ.), διακοσμήστε το τοίχωμα του ποτηριού με έναν κύκλο από λάιμ και τοποθετήστε δύο ολόκληρα φύλλα μέντας στην επιφάνεια του ροφήματος.

σανγκρία

Αυτό το είδος καλοκαιρινού κροσέ μας ήρθε από την Ισπανία, όπου τα δροσιστικά αλκοολούχα κοκτέιλ στο σπίτι είναι πολύ δημοφιλή. Το Sangria σερβίρεται σε μια μεγάλη γυάλινη κανάτα με κουτάλι, χυμένη σε ποτήρια. Το πορτοκάλι και το λεμόνι μου και, χωρίς να τα ξεφλουδίσω, τα κόβω σε ημικύκλια. Απελευθερώνουμε το ροδάκινο από το κουκούτσι και το αλευρώνουμε να πάρουν μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Βάζουμε όλα τα φρούτα στον πάτο της κανάτας. Ρίξτε ένα μπουκάλι (0,75 λίτρα) κόκκινο κρασί. Το Cahors χρησιμοποιείται συνήθως για τέτοιους σκοπούς. Μπορείτε όμως να πειραματιστείτε με άλλα είδη γλυκών ή ημίγλυκων κρασιών. Προσθέστε τριακόσια γραμμάρια κρύο βρασμένο νερό στην κανάτα. Σκεπάζουμε το μπολ με ένα καπάκι και το βάζουμε στο ψυγείο για μια νύχτα. Σε δέκα ώρες, το φρούτο θα πρέπει να δώσει στο κρασί το φρέσκο ​​άρωμα του και το αλκοόλ να μαλακώσει το ροδάκινο και τα εσπεριδοειδή.

Χριστουγεννιάτικο ζεστό κρασί

Δεν χρειάζεται να περιμένετε μέχρι τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς για να δοκιμάσετε αυτά τα ζεστά αλκοολούχα κοκτέιλ. Συνταγές -με φωτογραφίες- ζεστών κρασιών θα σας βοηθήσουν να φωτίσετε τα μεγάλα βράδια του φθινοπώρου και του χειμώνα. Αυτό το ποτό επινοήθηκε από τους Γερμανούς. Ζεστά κρασιά ζεστά, διασκεδαστικά, μέτρια μεθυστικά. Ουσιαστικά είναι ένα ζεστό κρασί με μπαχαρικά. Υπάρχουν πολλές συνταγές για ζεστό κρασί. Και ένα από αυτά είναι το «Σπορ». Ρίξτε ένα λίτρο επιτραπέζιο κόκκινο κρασί, πενήντα χιλιοστόγραμμα κονιάκ σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε εκατό γραμμάρια ζάχαρη, πέντε γαρίφαλα, μια πρέζα κανέλα, στην άκρη ενός μαχαιριού μοσχοκάρυδο. Τρία ξύσμα λεμονιού. Εάν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε μερικές σταγόνες χυμό εσπεριδοειδών ή λάιμ. Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε το περιεχόμενο να πάρει μια βράση. Αφαιρέστε αμέσως και περάστε από ένα σουρωτήρι. Ρίξτε σε κανονικά φλιτζάνια τσαγιού.

Smoothie με πεπόνι, μέντα και λεμόνι

Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε υγιεινά αλκοολούχα κοκτέιλ στο σπίτι. Για παράδειγμα, τα smoothies είναι πολτοποιημένα φρούτα με την προσθήκη ελαφρού κρασιού ή σαμπάνιας. Ένα τέτοιο ποτό θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της δύναμης, θα δώσει ώθηση ενέργειας, θα εμπλουτίσει το σώμα με βιταμίνες. Καθαρίζουμε ένα μικρό πεπόνι από τους σπόρους και τη φλούδα. Κόβουμε τον πολτό σε κομμάτια. Τρίβουμε και μισό λεμόνι, αφαιρώντας το ξύσμα και αφαιρώντας τους σπόρους. Προσθέστε έξι έως οκτώ φύλλα μέντας. Όλα αυτά τα αλέθουμε στο μπλέντερ για περίπου δέκα λεπτά. Προσθέστε ενάμιση κουταλάκι του γλυκού μέλι και ρίξτε στο μπολ λίγο (30-50 ml) ημίγλυκο κρασί ή σαμπάνια. Χτυπάμε για άλλα δύο τρία λεπτά. Ρίξτε σε ψηλά ποτήρια.

"Champagne Kobler"

Τα κοκτέιλ μπορεί να περιέχουν πολλά είδη αλκοόλ ταυτόχρονα. Δοκιμάστε το ιλιγγιώδες (με την πλήρη έννοια της λέξης) «Champagne-Kobler» - με ποτό, κονιάκ και σαμπάνια. Αυτό το κοκτέιλ δεν απαιτεί κύβους, αλλά ψιλοτριμμένο πάγο. Γεμίστε με αυτό ένα ποτήρι σαμπάνιας μέχρι τη μέση. Αν δεν υπάρχει σέικερ, θα χρησιμοποιήσουμε ένα κανονικό βάζο με καπάκι. Ανακατεύουμε εκεί 30 χιλιοστόλιτρα κονιάκ, λικέρ και σιρόπι ζάχαρης, λίγο χυμό λάιμ ή κιτρικό οξύ. Τα κερδίσαμε όλα καλά. Ρίξτε σε ένα ποτήρι, βάλτε κονσέρβες με φρούτα (τα κεράσια κοκτέιλ είναι ιδανικά για αυτό το σκοπό) και ρίξτε σαμπάνια μέχρι πάνω. Σερβίρουμε με καλαμάκι.

"Μαργαρίτα"

Όλα τα παραπάνω νόστιμα αλκοολούχα κοκτέιλ είναι απεριτίφ. Ένα άλλο ποτό που ανοίγει την όρεξη είναι η Μαργαρίτα. Γεννημένη στο Μεξικό, έχει γίνει δημοφιλής σε όλο τον κόσμο. Τρίβουμε τις άκρες του ποτηριού με χυμό λάιμ και βουτάμε σε ψιλό αλάτι για να γίνει «παγετός». Σε ένα σέικερ ανακατεύουμε τεκίλα, τρεις φορές λιγότερο λικέρ πορτοκάλι Cointreau, χυμό λεμονιού Καραϊβικής και αλεσμένο πάγο. Σούρωσε σε ένα ποτήρι. Διακοσμήστε με φέτα ή λάιμ.

«Σκουριασμένο» κοκτέιλ

Νόστιμα αλκοολούχα κοκτέιλ στο σπίτι μπορούν επίσης να προετοιμαστούν για ένα χωνευτικό. Σερβίρονται στο τέλος του γεύματος μαζί με καφέ και επιδόρπια. Συνήθως περιλαμβάνουν γλυκά λικέρ, μερικές φορές κρέμα, παγωτό, σόδα. Εδώ είναι η συνταγή για κοκτέιλ καφέ. Το κύριο μυστικό της προετοιμασίας του είναι η σειρά τοποθέτησης των εξαρτημάτων. Αν σπάσει, το ποτό δεν θα αφρίσει. Βάζουμε ένα κουτάλι με μια τσουλήθρα στιγμιαίου καφέ στον πάτο ενός highball (ψηλό ποτήρι). Ρίχνουμε 100 γραμμάρια Pepsi-Cola. Προσθέστε 25 ml λευκής τεκίλα. Ρίξτε μέσα μερικά παγάκια.

"Brandy Alexander"

Εδώ είναι ένα άλλο κοκτέιλ-digestif. Είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία. Ανακατεύουμε ίσες ποσότητες κονιάκ, λικέρ Cream de Cacao και κρέμα. Σε αυτή τη συνταγή, επιτρέπεται να πειραματιστείτε. Αντικαταστήστε, για παράδειγμα, το κονιάκ με κονιάκ και το Cream de Cacao με το λικέρ Old Tallinn. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σαντιγί. Πρέπει να τοποθετηθούν προσεκτικά πάνω από το ποτό, πασπαλισμένα με τριμμένη σοκολάτα. Και δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καθόλου κρέμα. Αντίθετα, βουτήξτε μια μπάλα παγωτό σε ένα ψηλό ποτήρι, κατά προτίμηση παγωτό χωρίς πρόσθετα φρούτων. Αυτό το ποτό πρέπει να σερβίρεται με ένα κουτάλι κοκτέιλ.

Τα κοκτέιλ χρειάζονται όταν ο στόχος δεν είναι να πετύχεις μέθη, αλλά να περάσεις καλά, να απολαύσεις μια ισορροπημένη γεύση και αισθητική εμφάνιση του ποτού. Υπάρχει μια απίστευτη ποικιλία αλκοολούχων μιγμάτων, που κυμαίνονται από τα πιο απλά, όπως το Screwdriver ή το Mojito, έως τα αποκλειστικά που αποτελούν την ανάπτυξη ενός συγκεκριμένου μπαρ ή μπάρμαν από τον συγγραφέα. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τους κύριους τύπους κοκτέιλ σύμφωνα με διαφορετικές παραμέτρους.

Είναι ενδιαφέρον ότι, ακόμη και με άψογες αναλογίες, το ίδιο κοκτέιλ βγαίνει λίγο διαφορετικά κάθε φορά - διαφορετικά συστατικά, θερμοκρασία, ποσότητα πάγου και χρόνος ανάμειξης επηρεάζουν. Οι έμπειροι μπάρμαν συχνά τροποποιούν τις συνταγές για να ταιριάζουν με το δικό τους όραμα για τη γεύση και το στυλ μαγειρικής.

Κοκτέιλ ανά ώρα χρήσης

Απεριτίφ.Σερβίρεται πριν από τα γεύματα, βελτιώνει την όρεξη. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει τα «Martini», «Manhattan», «Kir», «Albatross». Κατά κανόνα, το ισχυρό αλκοόλ περιλαμβάνεται στη σύνθεση - για παράδειγμα, βερμούτ ή τζιν, ωστόσο, ο βαθμός του τελικού κοκτέιλ είναι χαμηλός, καθώς δεν πρέπει να προκαλεί πρόωρη δηλητηρίαση.

Πεπτικά.Πιείτε μετά από ένα πλούσιο γεύμα για να βελτιώσετε την πέψη. Αυτά τα κοκτέιλ είναι συνήθως πιο δυνατά από τα απεριτίφ και μπορεί να είναι αρκετά γλυκά, συνδυάζοντας καλά με καφέ, τυρί ή επιδόρπιο. Μια μεγάλη ποικιλία επιλογών είναι δυνατή εδώ, από "Brandy Alexander" ή "White Russian" με βάση το κονιάκ έως punches.

Οποιαδήποτε ώρα (ανά πάσα στιγμή).Δεν συνδέονται με την πρόσληψη τροφής, μπορείτε να τα πιείτε οποιαδήποτε στιγμή θέλετε. Αυτή η ενότητα περιέχει τα πιο διάσημα και κλασικά κοκτέιλ: Rusty Nail, Bloody Mary, Tequila Sunrise, Cosmopolitan κ.λπ.

Με δύναμη και όγκο

Υπάρχουν τα ακόλουθα είδη κοκτέιλ:

• Ποτά (Shot drinks). Σερβίρεται σε στοίβες των 40-60 ml, πίνεται με μία γουλιά. Μπορεί να είναι ξεφλουδισμένα, δυνατά, αδύναμα, μερικά να βάλουν φωτιά. Παραδείγματα: Καμικάζι, Β-52, Οργασμός.
• Σύντομα ποτά. Σερβίρεται σε ποτήρια με όγκο 60-160 ml, η αντοχή κυμαίνεται από 17 έως 45 μοίρες. Παραδείγματα: Caipirinha, Porto Flip, Golden Cadillac, Old Fashioned.
• Πολύωρα ποτά. Πίνουν από ψηλά ποτήρια με όγκο 160-300 ml, το φρούριο σπάνια υπερβαίνει τους 17 βαθμούς. Παραδείγματα: Long Island Ice Tea, Bellini, Negroni, Mojito.

Λίγο χωρίζουν τα ζεστά αλκοολούχα κοκτέιλ, των οποίων ο όγκος και η περιεκτικότητα δεν είναι τυποποιημένα, αλλά συνήθως ο βαθμός δεν ξεπερνά το 35%. Παραδείγματα: Ζεστό κρασί, Punch, Grog, Irish Coffee, Toddy.

Πολλά ποτήρια έχουν πάρει το όνομά τους από τα κοκτέιλ

Γεύση

Η ταξινόμηση είναι μάλλον μπερδεμένη, αλλά μπορείτε να το καταλάβετε.

Μαργαρίτα.Πάντα σύντομα ποτά. Ισχυρό αλκοόλ με σιρόπι, χυμό λεμονιού και μεταλλικό νερό. Συνήθως κόκκινο. Αυστηρά μιλώντας, αυτό είναι ένα στυλ στο οποίο μπορεί να σερβιριστεί οποιοδήποτε ποτό 40%: βότκα, κονιάκ, τζιν κ.λπ.

Σιρόπι.Δροσιστικό κοκτέιλ μέντας με βάση ισχυρό οινόπνευμα αραιωμένο με νερό. Παραδείγματα: Whisky Julep, Green Devil, Legend, Mojito.

Καρδινάλιος.Ίσες αναλογίες αλκοολικής βάσης και ποτού. Παραδείγματα: "White Wings", "Stinger", "Red Russian".

Κόλινς. Long ποτά, τα οποία είναι ένα μείγμα από ένα μη ζαχαρούχο και ισχυρό αλκοολούχο συστατικό, χυμό λεμονιού, ζάχαρη, σόδα. Παραδείγματα: "Captain Collins", "Hulk", "Colonel Collins".

Φρουτόπιτα.Κρασί ή σέρι με χυμό εσπεριδοειδών και ζάχαρη, φρούτα, τριμμένο πάγο. Υπάρχουν τσαγκάρηδες με φράουλα, ανανά, καφέ, ακόμη και αυγά.

ψυγείο.Ένα κοκτέιλ χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ με ισχυρή ή βάση κρασιού με χυμό φρούτων και μπύρα τζίντζερ (προαιρετικό, αλλά συχνά). Όπως υποδηλώνει το όνομα, είναι καλά ανανεωμένα το καλοκαίρι. Παραδείγματα: ψύκτες μήλων, μούρων, μέντας ή μάνγκο.

Sangaree.Κοκτέιλ με σκόνη από θρυμματισμένο μοσχοκάρυδο. Παραδείγματα: "Dream", "Compress", "Brandy Sangari".

Ο Σάουερ(από το αγγλικό sour - «ξινός»). Στην πραγματικότητα, όλα είναι ξεκάθαρα από το όνομα - ένα μείγμα αλκοολικής βάσης με χυμό λεμονιού ή λάιμ, συν ένα γλυκό συστατικό (ποτό ή χυμό φρούτων). Παραδείγματα: Kamikaze, Daiquiri, Margarita.

Σφενδόνη.Εκτός από το αλκοόλ και τους χυμούς, η σύνθεση περιλαμβάνει απαραίτητα νερό (μεταλλικό ή συνηθισμένο), ο βαθμός είναι συνήθως χαμηλός. Παραδείγματα: Singapore Sling, Tervis Sling, Caucasus.

Σπάσιμο.Κοκτέιλ με φρέσκο ​​δυόσμο, αλλά συνήθως πιο δυνατά από το julep, αφού το νερό δεν περιλαμβάνεται στη συνταγή. Παραδείγματα: Lemon Smash, Martini Smash, Rum Smash.

Swizzle (swizzle).Πικρό κοκτέιλ. Παραδείγματα: London Mint, Evins Park, Evergreen.

Σφυρίζω(από το αγγλικό fizz - «pop»). Τα αλκοολούχα μείγματα με ανθρακούχο νερό ή σαμπάνια, το κύριο πράγμα είναι ότι το κοκτέιλ πρέπει να βγαίνει "με φυσαλίδες". Παραδείγματα: Lady Delamere, Caribbean Champagne, Astra.

Διορθώσετε.Μακρύ ποτό πολλών ισχυρών συστατικών. Παραδείγματα: Gin Fix, Mint Fix, Brandy Fix.

Αναρρίπτω.Η σύνθεση πρέπει να περιλαμβάνει ένα αυγό. Παραδείγματα: Γλασκώβη, Πιγκουίνος, Λισαβόνα.

Φραπέ.Παγωμένο κοκτέιλ με θρυμματισμένο πάγο, παγωτό, κρέμα και σιρόπι φρούτων. Παραδείγματα: cranberry, ανανάς, ροδάκινο, εσπεριδοειδή κ.λπ.

Με τη μέθοδο μαγειρέματος

Σέικ.Τα υλικά αναμειγνύονται σε ένα σέικερ, στη συνέχεια το έτοιμο κοκτέιλ χύνεται σε ένα ποτήρι σερβιρίσματος και διακοσμείται. Έτσι το κάνουν οι Daiquiri, Margarita και Cosmopolitan.

Χτίζω.Τα συστατικά του κοκτέιλ προστίθενται απλά ένα-ένα στο ποτήρι σερβιρίσματος, όπου στη συνέχεια αναμειγνύονται. Ο πιο εύκολος τρόπος, κατάλληλος για Rum-Cola, Screwdriver, Tequila Sunrise, Mai Tai.

Ταραχή.Τα συστατικά συνδυάζονται σε ξεχωριστό ποτήρι ανάμειξης και στη συνέχεια το έτοιμο κοκτέιλ χύνεται σε ένα ποτήρι σερβιρίσματος. Η μέθοδος χρησιμοποιείται σε κοκτέιλ όπως το Manhattan, το Dirty Martini, το Sazerac.

Συγχύζομαι.Δεν είναι ξεχωριστή μέθοδος μαγειρέματος. Ο δυόσμος, η ζάχαρη ή τα κομμάτια φρούτων ζυμώνονται προκαταρκτικά με ειδικό ξύλινο σφυρί - μασάζ στο κάτω μέρος του ποτηριού για το σερβίρισμα και στη συνέχεια προστίθενται άλλα συστατικά. Απαιτείται ζύμωμα για Mojito και Mint Julep.

Blend (Blend).Τα συστατικά χτυπούνται σε ένα μπλέντερ για να ληφθεί μια ομοιογενής σύσταση, η οποία είναι σημαντική για υγρά με πολύ διαφορετικές πυκνότητες και φρούτα στη σύνθεση. Η μέθοδος χρησιμοποιείται σε κοκτέιλ Pina Colada και Blue Hawaii.

Στρώμα (Στρώμα).Στοίβαξη στρώσεων το ένα πάνω στο άλλο. Τα όμορφα ποτά λαμβάνονται από πολλά μη αναμίξιμα (τις περισσότερες φορές πολύχρωμα) συστατικά, η τεχνική απαιτεί δεξιοτεχνία και επιδεξιότητα από τον μπάρμαν. Παραδείγματα: "B-52", "Irish Flag", "Traffic Light", "Black Widow".

Τα πολυεπίπεδα κοκτέιλ φαίνονται πολύ ωραία

Είδη κοκτέιλ εκτός κατηγοριών

Οι παρακάτω τύποι είναι δύσκολο να συνδυαστούν με ένα χαρακτηριστικό, αλλά πρέπει να τους γνωρίζετε.

Αυγολέμονο.Μια πρωτότυπη σκωτσέζικη εφεύρεση: ένα μείγμα από αλκοόλ, γλυκά συστατικά, μοσχοκάρυδο, αυγό και κρέμα γάλακτος ή γάλα. Παραδείγματα: «Αυγολέμονο μπράντι», «Ξινό αυγό», «Αυγολέμονο με μέλι».

Oyster ή Oyster(από το αγγλικό oyster - "oyster"). Απολαυστικό κοκτέιλ κατά του hangover με ολόκληρο κρόκο, αλάτι, πιπέρι, πικάντικη κέτσαπ. Παραδείγματα: "Pulsar", "Shaman".

Ουίσκι διαλελυμένο.Οποιοδήποτε ποτό με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ σερβίρεται σε ψηλό ποτήρι (highball). Παραδείγματα: "Hurricane", "Scottish Highlander", "Sevilla".