Όχι μόνο με ψωμί: τι σερβίρεται για ιφτάρ σε διάφορα μέρη του κόσμου; Σωστή διατροφή κατά τον μήνα του Ραμαζανιού - σουχούρα και ιφτάρ.
Αγαπητές αδερφές, τις ημέρες των επιθυμητών νηστειών που μας ήρθαν από τη Σούννα, αποφασίσαμε να δημοσιεύσουμε αρκετές αναφορές για αδελφές που, έγκυες / θηλάζουσες, νήστευαν σε αυτό το καυτό Ραμαζάνι, barakallahu fihum.
⚜Έφτασαν οι μέρες της νηστείας, η ώρα της κάθαρσης!⚜
9η νηστεία Μουχαράμ μέχρι την ημέρα της Ασούρα
10η ημέρα νηστείας Μουχαράμ «ασούρα».
Ο Abu Qatada (ο Αλλάχ να είναι ευχαριστημένος μαζί του) ανέφερε ότι ο Απόστολος του Αλλάχ (η ειρήνη και οι ευλογίες του Αλλάχ είναι πάνω του) είπε:
«Η νηστεία την ημέρα της Ασούρα χρησιμεύει ως εξιλέωση για τις αμαρτίες του περασμένου έτους». Μουσουλμάνος 1162.
Ο Ιμπν Αμπάς είπε:
«Όταν ο Αγγελιαφόρος του Αλλάχ (η ειρήνη και οι ευλογίες του Αλλάχ είναι σε αυτόν) νήστευε την ημέρα της Ασούρα και διέταξε τους συντρόφους του να κάνουν το ίδιο, είπαν:
«Ω Αγγελιαφόρε του Αλλάχ, αυτή είναι η μέρα που τιμούν οι Εβραίοι και οι Χριστιανοί».
Τότε ο Απόστολος του Αλλάχ (η ειρήνη και οι ευλογίες του Αλλάχ είναι πάνω του) είπε:
«Τον επόμενο χρόνο, αν θέλει ο Θεός, θα νηστέψουμε την ένατη μέρα».
Αλλά πριν από τον επόμενο χρόνο, ο Αγγελιαφόρος του Αλλάχ (η ειρήνη και οι ευλογίες του Αλλάχ είναι πάνω του) πέθανε».
Μουσουλμάνος 1/151.
Η νηστεία μετά την ημέρα της Ασούρα δεν είναι Σούννα, το χαντίθ για τη νηστεία μετά την ημέρα της Ασούρα είναι αδύναμο και απορριπτέο, όπως είπε ο Σέιχ Ουλβάν.
12η Μουχαράμ Σούννα Νηστεία Πέμπτη
13η Muharram Sunnah νηστεία στα μέσα του μήνα (λευκές μέρες)
14η Muharram Sunnah νηστεία στα μέσα του μήνα
15 Muharram Sunnah νηστεία στα μέσα του μήνα
Η ιστορία της αδερφής λοιπόν:
«Πρώτα απ' όλα, θα ήθελα να δοξάσω τον Αλλάχ που με καθοδήγησε στον ίσιο δρόμο του Ισλάμ και στον υγιεινό τρόπο ζωής, Αλχαμντουλιλάχ! Ευχαριστώ όλες τις αδερφές που συμμετέχουν στη δημιουργία και τη συντήρηση αυτού του ιστότοπου, φέρνοντας τόσα πολλά οφέλη στην Ομμά μας, masha Allah! Barakallahu fikum! Είθε ο Αλλάχ να σας χαρίσει sabr στη σκληρή δουλειά σας. Αμίνη.
Βρήκα αυτόν τον ιστότοπο πριν από μερικά χρόνια. Μου άρεσε πολύ η εστίασή του, η έννοια του φυσικού τρόπου ζωής. Είναι κοντά μου. Με τις πρώτες εγκυμοσύνες είχα την άποψη ότι οι έγκυες και οι θηλάζουσες μπορούν να αφήσουν τη νηστεία αν φοβούνται για τον εαυτό τους και το παιδί. Ωστόσο, κανείς δεν μπορούσε να εξηγήσει με σαφήνεια τι ακριβώς εννοείται με αυτούς τους φόβους. Η συνηθισμένη αδυναμία ή πονοκέφαλος για εμένα και πολλές αδερφές ήταν ήδη ένας λόγος για να μην νηστέψουμε ((. Alhamdulillah, καθώς ξεκινώ τον δρόμο της υγιεινής διατροφής, μελετώ πληροφορίες, διαβάζω τις αναφορές των αδελφών στο ρούβλι και θρησκευτικά άρθρα για το θέμα της νηστείας (), συνειδητοποίησα ότι η νηστεία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας δεν είναι μόνο δυνατή, αλλά απαραίτητη, γιατί είναι φάρσα και οι λόγοι για να την εγκαταλείψουμε πρέπει να είναι πραγματικά καλοί, και όχι μόνο αδυναμία και αδιαθεσία (που συχνά δεν είναι μόνο βρίσκεται στις περισσότερες γυναίκες και άνδρες που νηστεύουν, αλλά μπορεί να λυθεί χωρίς προβλήματα με μια ισορροπημένη διατροφή και ένα σωστά οργανωμένο πρόγραμμα κατανάλωσης αλκοόλ).
Πέρυσι, έγκυος στο τρίτο μου παιδί, αποφάσισα να νηστέψω: υπήρχαν ήδη κάποιες γνώσεις σχετικά με τη σωστή διατροφή, τον καθαρισμό κλπ. Ήταν ο 6ος μήνας εγκυμοσύνης. Αλχαμντουλίλα, η νηστεία ήταν σχετικά εύκολη, με εξαίρεση κάποιες μικρές ασθένειες: αδυναμία μερικές ώρες πριν από το ιφτάρ (το φως της ημέρας ήταν 19 ώρες), δίψα (όταν υπήρχαν πολύ ζεστές μέρες).
Τον επόμενο χρόνο, έμαθα ακόμη περισσότερες πληροφορίες. Οι αδερφές πραγματοποίησαν ένα σεμινάριο με θέμα τη νηστεία και οργάνωσαν ομάδες για τη σωστή διατροφή, Barakallahu fikum. Ωφελήθηκα πολύ και έγινα ακόμα πιο αποφασισμένος στην πρόθεσή μου να νηστέψω και αυτή τη φορά. Το μωρό ήταν 8 μηνών και θήλαζε πλήρως.
ΟΙ ΚΥΡΙΟΙ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΙ ΣΤΟΧΟΙ ΜΟΥ ΗΤΑΝ:
1) Πίνετε τουλάχιστον 1,5 λίτρο καθαρού ακατέργαστου νερού από το ιφτάρ έως το σουχούρι.
2) Τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερη ωμή τροφή (λαχανικά, φρούτα, χυμό καρότου και διάφορα smoothies, μούρα, βότανα, μουλιασμένους ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα, χουρμάδες, φυτρωμένους σπόρους από διάφορα δημητριακά και όσπρια, μη επεξεργασμένα έλαια: λιναρόσπορος, ηλίανθος, ελιά).
Άρχισα να προετοιμάζομαι πριν από το Ραμαζάνι σύμφωνα με τις συστάσεις του ιστότοπου. Είδα αντιμυκητιακά βότανα πριν από τα γεύματα και ροφητικά μετά τα γεύματα. πολύ νερό, και επίσης απέκλεισε το λευκό αλεύρι, τη ραφιναρισμένη ζάχαρη, τη μαγιά και, γενικά, όλα τα «μη φαγητά» από τη διατροφή.
Η ΔΙΑΙΤΑ ΜΟΥ ΤΟ ΡΑΜΑΖΑΝΙ:
Ιφτάρ:
- Ένα κομμάτι χουρμά, ένα ποτήρι νερό. Λίγα λεπτά αργότερα ένα αντιμυκητιασικό βότανο, μετά από άλλα 15 λεπτά (ενώ προσεύχεστε και κάνετε dhikr) ένα από τα παρακάτω:
1) γλυκά φρούτα, χουρμάδες
2) χυμός καρότου με ελαιόλαδο
3) διάφορα smoothies
4) φράουλες, άγριες φράουλες (τουλάχιστον ένα ποτήρι - ήταν η εποχή)
Μετά από 15 λεπτά ένα ποτήρι νερό?
μετά από άλλα 15 λεπτά, το κύριο γεύμα (προαιρετικά):
1) φαγόπυρο μουλιασμένο σε νερό για αρκετές ώρες (μην βράζει) και μεγάλη μερίδα σαλάτας (χόρτα, λαχανικά εποχής, θαλασσινό αλάτι, ακατέργαστα έλαια, φυτρωμένες φακές, σουσάμι).
2) ζωμός (κοτόπουλο ή αρνί), βρασμένος με κρεμμύδια και καρότα (χωρίς πατάτες, ρύζι κ.λπ.) και πολλά χόρτα, ένα κομμάτι βραστό κρέας?
3) ωμή σαλάτα καρότου με ξινή κρέμα και σκόρδο, ένα κομμάτι ψημένο / βραστό ή βραστό κρέας.
4) μερικά κομμάτια τηγανητό (ή ψημένο) ψάρι (σε χαμηλή φωτιά και λιωμένο βούτυρο) και μια μεγάλη μερίδα σαλάτας.
Με το φαγητό, ήπιε αφέψημα τριαντάφυλλου - βοηθά στην πέψη και χολερετικό. Μετά από 1-1,5 ώρες, ένα ροφητικό (είχα πηλό).
Περαιτέρω:
ή ξινούς χυμούς (πορτοκάλι-λεμόνι-γκρέιπφρουτ)
ή φράουλες
ή κατσικίσιο γάλα με χουρμάδες
Το πιο σημαντικό, ΜΗΝ ΕΠΕΜΒΑΙΝΕΤΕ! αλλά υπάρχει ένα πράγμα.
Suhoor:
γρασίδι και μετά από 15 λεπτά (επιλογές):
1) φαγόπυρο με σαλάτα, σπιτικό τυρί.
2) σπιτικό τυρί cottage, κρέμα γάλακτος, μέλι με αποξηραμένα φρούτα,
3) πλιγούρι βρώμης ή νιφάδες πολλών δημητριακών μουλιασμένες σε νερό με χουρμάδες και ξηρούς καρπούς.
4) σπιτικά μαλακά αυγά και σαλάτες, ωμό ψωμί.
5) Μερικές φορές δεν μαγείρεψα τίποτα και έτρωγα απλώς μουλιασμένους ξηρούς καρπούς, χουρμάδες, αποξηραμένα φρούτα και τσάι από βότανα.
Φυσικά, δεν μπορείτε να γράψετε τα πάντα εδώ, αλλά, το πιο σημαντικό, τήρησα τα βασικά της σωστής διατροφής. Μετά το ιφτάρ, έφαγα ελαφριά γεύματα (φρούτα, χυμούς, χουρμάδες) και νερό για μια ώρα.
Κρέας μόνο με λαχανικά.
Πολύ νερό.
Διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων.
Μην πίνετε νερό και τσάι με το φαγητό.
Δεν πίνω μαύρο τσάι για μεγάλο χρονικό διάστημα, και το Ραμαζάνι έπινα μόνο μερικές φορές για suhoor, είτε πράσινο τσάι με βότανα και μούρα, είτε τσάι Ιβάν. Έκανε. Αλχαμντουλιλάχ, χάρη σε αυτό το καθεστώς, η ανάρτηση πέρασε χωρίς προβλήματα. Μετά το suhoor, τάιζε εντατικά το μωρό, επίσης τη νύχτα και την ημέρα. Υπήρχε πολύ γάλα, έκαναν χωρίς συμπληρωματικές τροφές (αν και συγγενείς από όλες τις πλευρές προσπάθησαν να τον ταΐσουν, κατά τη γνώμη τους, με πιο χορταστική τροφή). Μοιράστηκαν τις εμπειρίες, τις συμβουλές και τις συνταγές τους για υγιεινά γεύματα με τις αδερφές.
Φυσικά, ήθελα και ψήσιμο και άλλα «καλούδια», αλλά μπορούν να βρεθούν άξια αντικατάστασης στις συνταγές με ωμά τρόφιμα. Για χάρη της υγείας του μωρού και της δικής σας, μπορείτε επίσης να αντέξετε τουλάχιστον το Ραμαζάνι και να περάσετε αυτόν τον πολύτιμο χρόνο με σθένος και ελαφρότητα για μια καλύτερη και πιο γόνιμη λατρεία.
Είναι κρίμα που έχασα τα περασμένα χρόνια της νηστείας και συσσώρευσα χρέη εγκαίρως, αλλά, αλχαμντουλίλα, όλα είναι καλά και τώρα υπάρχει εμπειρία. Μπορώ να πω ότι η νηστεία με το τάισμα ήταν λίγο πιο δύσκολη σωματικά για μένα από ό,τι όταν ήμουν έγκυος, αλλά αυτό οφείλεται μόνο στις περιστάσεις και στην έλλειψη ξεκούρασης κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αυτό θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη, στο μέγιστο, η αναβολή όλων των υποθέσεων κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού.
Υπήρχε ακόμη μια στιγμή. Την πρώτη μέρα του Ραμαζανιού, το βράδυ, ξαφνικά αρρώστησα: τα χέρια και τα πόδια μου μουδιάστηκαν, το κεφάλι μου πονούσε και άρχισα να νιώθω άρρωστος. Ο καρδιακός της ρυθμός αυξήθηκε στους 110 bpm, η αρτηριακή της πίεση ήταν φυσιολογική. Έγραψα στις αδερφές και ξάπλωσα να ξεκουραστώ, έχοντας ήδη αποφασίσει ότι δεν θα νηστέψω αύριο. Ωστόσο, ο διαχειριστής του ιστότοπου με καθησύχασε και είπε ότι αυτό είναι ο κανόνας (ίσως ένα άλμα στη ζάχαρη ή άλλοι λόγοι). Απλά πρέπει να χαλαρώσετε, να ξαπλώσετε και να παρακολουθήσετε την κατάσταση. Άλλες αδερφές έγραψαν ότι το είχαν για αρκετές ημέρες στη σειρά και μετά όλα επέστρεψαν στο φυσιολογικό. Με μια λέξη, αποφάσισα ότι θα συνεχίσω να νηστεύω (αν και οι γύρω μου επέμεναν διαφορετικά). Αμέσως μετά το ιφτάρ (νερό και χουρμάδες), η κατάσταση άρχισε να βελτιώνεται και μετά από μια ώρα όλα επανήλθαν στο φυσιολογικό. Τίποτα τέτοιο δεν συνέβη ποτέ ξανά, Αλχαμντουλιλά! Jazakumullahu khairan στον διαχειριστή και τους συντονιστές του ιστότοπου και σε όλες τις αδερφές για την υποστήριξή τους!
Ελπίζω η ιστορία μου να είναι χρήσιμη. Αδελφές, δοκιμάστε οπωσδήποτε νηστεία. Μην χάσετε αυτή την ευκαιρία να κερδίσετε τη Χάρη και τη Συγχώρεση του Αλλάχ.
Είθε ο Αλλάχ να μας δώσει σε όλους κατανόηση της θρησκείας και της γνώσης Του. Κάντε τη νηστεία μας πιο εύκολη για εμάς. δεχτείτε τη ντουά και τη λατρεία μας και συγκεντρώστε μας όλους στους κήπους της Εδέμ! Αμίνη."
Το Ισλάμ είναι μια θρησκεία που μπορεί να ακολουθηθεί εύκολακαι ο Παντοδύναμος δεν μας εύχεται δυσκολίες. - το γεύμα πριν την αυγή πριν από τη νηστεία δεν είναι υποχρεωτικό, αλλά ο προφήτης Μωάμεθ (ειρήνη σε αυτόν) σημείωσε τη σημασία των ευλογιών που φέρνει.
«Τρώτε πριν ξημερώσει [τις μέρες της νηστείας]! Αλήθεια, στο σουχούρ είναι η χάρη του Θεού (μπαρακάτ)!».
Λέγεται επίσης σε ένα αξιόπιστο χαντίθ: «Υπάρχουν τρεις πρακτικές, η χρήση των οποίων θα δώσει σε ένα άτομο δύναμη να νηστέψει (θα έχει τελικά αρκετή δύναμη και ενέργεια για να νηστέψει): να φάει και μετά να πιει [δηλαδή, μην πίνετε πολύ ενώ τρώτε, μην αραιώσετε το χυμό του στομάχου και πιείτε αφού εμφανιστεί το αίσθημα της δίψας, 40-60 λεπτά μετά το φαγητό], τρώτε [όχι μόνο το βράδυ, σπάζοντας τη νηστεία, αλλά και] νωρίς το πρωί [ πριν από το αζάν για την πρωινή προσευχή], κοιμηθείτε το απόγευμα (πάρτε έναν υπνάκο) [περίπου 20-40 λεπτά ή περισσότερο μεταξύ 13.00 και 16.00]».
Φυσικά, προσπαθούμε να τρώμε υγιεινά τρόφιμα και να πίνουμε αρκετό νερό για suhoor. Αλλά για τους περισσότερους από εμάς, το να ξυπνάμε νωρίς για τα γεύματα, πόσο μάλλον να μαγειρεύουμε, μπορεί να είναι δύσκολο.
Υπάρχουν λύσεις που μπορούν να κάνουν το μαγείρεμα του suhoor πιο εύκολο, ώστε να μην χρειάζεται να ξοδεύετε πολύ χρόνο στην ταλαιπωρία του μαγειρέματος. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να διευκολύνετε αυτή τη διαδικασία κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού:
- Προμηθευτείτε βασικά είδη διατροφής
Αρχικά, θα πρέπει να αποκτήσετε τα κύρια συστατικά που απαιτούνται για την προετοιμασία ενός υγιεινού γεύματος. Η δίαιτα suhoor πρέπει να αποτελείται από τα ακόλουθα:
- Υγιή φυτικά έλαια όπως η ελιά ή η καρύδα.
- Σύνθετοι υδατάνθρακες - ψωμί ολικής αλέσεως, ζυμαρικά ολικής αλέσεως και καστανό (μη γυαλισμένο) ρύζι.
- Τα αυγά, που είναι πηγή πρωτεΐνης, μαγειρεύονται επίσης γρήγορα και εύκολα.
- Λαχανικά (φρέσκα ή κατεψυγμένα).
- Φρούτα και χυμοί φρούτων (καλύτερα να επιλέξετε χαμηλή ή καθόλου ζάχαρη).
- Αποξηραμένα βότανα της επιλογής σας.
- Μέλι και σπόροι chia για να προσθέσετε στο φαγητό για να το κάνετε ακόμα πιο θρεπτικό.
Τα κύρια θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός κατά τη διάρκεια της νηστείας παρουσιάζονται σε αυτή τη λίστα. Το τι μαγειρεύετε και το πώς ταιριάζει με τα συστατικά εξαρτάται από τη δημιουργικότητά σας και τις μαγειρικές σας δεξιότητες.
- Προετοιμαστείτε εκ των προτέρων
Το ρύζι και τα ζυμαρικά χρειάζονται χρόνο για να μαγειρευτούν, επομένως είναι καλύτερο να το κάνετε πριν πάτε για ύπνο. Ομοίως, αν σκοπεύετε να φτιάξετε ένα ψητό ή φρεσκοστυμμένο χυμό, κόψτε τα λαχανικά και τα φρούτα εκ των προτέρων και τοποθετήστε τα στο ψυγείο. Έτσι θα μειώσετε τον χρόνο μαγειρέματος και μπορείτε να κεράστε τον εαυτό σας με φρεσκοπαρασκευασμένο suhoor.
- Αναβάλετε το Iftar για το Suhoor
Ο πιο εύκολος και συνηθισμένος τρόπος για να προετοιμάσετε το σουχούρι είναι να μην μαγειρέψετε καθόλου. Αν είναι δυνατόν, μαγειρέψτε περισσότερο για το ιφτάρ και αφήστε το για σουχούρα. Όταν έρθει η ώρα του suhoor, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ξαναζεστάνετε το φαγητό. Αλλά για μια αλλαγή, μπορείτε να προσθέσετε καρυκεύματα, μπαχαρικά, βότανα, λαχανικά σε έτοιμο φαγητό.
Και τέλος, φροντίστε να πίνετε τουλάχιστον 1 λίτρο νερό κατά τη διάρκεια του Suhoor για να μην αφυδατωθεί το σώμα κατά τη διάρκεια μιας κουραστικής ημέρας νηστείας.
Sayda Hyatt
Ενδιαφέρον άρθρο; Παρακαλώ αναδημοσιεύστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. δίκτυα!
Το Ιερό Κοράνι λέει: «... Φάτε, πιείτε μέχρι να αρχίσετε να ξεχωρίζετε την άσπρη κλωστή από τη μαύρη την αυγή. Και μετά νηστεύετε μέχρι το βράδυ...» (Ιερό Κοράνι, 2:187).
Ποια τρόφιμα και πιάτα είναι τα πιο βέλτιστα για σουχούρα από την άποψη του Ισλάμ και της ιατρικής;
Επιτρέπει στο σώμα να πάρει την ενέργεια που χρειάζεται για να λειτουργήσει αποτελεσματικά κατά το πρώτο μισό της ημέρας. Αυτό οδηγεί στο γεγονός ότι το δεύτερο μισό της ημέρας εξάγεται η απαραίτητη ενέργεια για το σώμα λόγω της διάσπασης των υδατανθράκων και μέρους των λιπών, αλλά δεν επηρεάζει τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, έτσι ώστε οι μεταβολικές διεργασίες στο σώμα να μην υποφέρουν καθόλου.
Ωστόσο, δεν πρέπει να περιοριστείτε σε πιάτα που είναι εξαιρετικά υγιεινά, αλλά όχι νόστιμα. Για το suhoor, το ισπανικό ριζότο με θαλασσινά, η βρώμη με κομμάτια φρούτων και η σαλάτα λαχανικών με κομμάτια κρέατος και οι φυτρωμένοι κόκκοι σιταριού θα έχουν περίπου την ίδια αξία. Έτσι το τραπέζι τις μέρες της νηστείας μπορεί να γίνει όχι μόνο χρήσιμο, αλλά και ποικίλο και νόστιμο.
Αξίζει να σημειωθεί ότι τα παραδοσιακά σάντουιτς suhoor, αγαπημένα σε πολλούς, δεν θα λειτουργήσουν. Αλλά μπορούν να τροποποιηθούν. Αντί για ρολό, πάρτε ένα κομμάτι ψωμί ολικής αλέσεως, αντί για βούτυρο - ελαιόλαδο, αντί για λουκάνικο - βραστό (ή ψημένο) στήθος κοτόπουλου και προσθέστε από πάνω λίγο γλυκό πιπέρι και χόρτα. Αυτή η επιλογή πρωινού θα ήταν επίσης αρκετά αποδεκτή.
Εάν έχετε συνηθίσει ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ για πρωινό, τότε για την ώρα του suhoor είναι καλύτερα να αρνηθείτε εντελώς τον καφέ (ή να τον χρησιμοποιήσετε σε ελάχιστες ποσότητες) και να αντικαταστήσετε το μαύρο τσάι με πράσινο τσάι. Αλλά τα πιο χρήσιμα θα είναι ποτά από γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση με την προσθήκη χόρτων, μικρής ποσότητας αλατιού και βοτάνων. Μετά τη χρήση τους, η δίψα εμφανίζεται αργότερα και δεν είναι τόσο οξεία.
Φυσικά, κάθε έθνος έχει τις δικές του ειδικές συνταγές για suhoor. Και, κατά κανόνα, αποδεικνύονται αρκετά κατάλληλα για μια δεδομένη περιοχή, αφού για αιώνες ο πολιτισμός επέλεγε αυτό που ήταν καλύτερο.
Αξίζει επίσης να αναφέρουμε ότι όλες οι παραπάνω συστάσεις ισχύουν για σχετικά υγιή άτομα. Σε περίπτωση οποιασδήποτε ασθένειας, ακόμη και πριν από την έναρξη της νηστείας (ή τις πρώτες ημέρες της), αξίζει να επικοινωνήσετε με έναν ειδικό για να σας βοηθήσει να προσαρμόσετε τη διατροφή για αυτό το διάστημα.
Χαρούμενο Ραμαζάνι!
Σας άρεσε το υλικό; Πείτε το σε άλλους, αναδημοσιεύστε το στα κοινωνικά δίκτυα!
Φωτογραφία: shutterstock.com
Κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού, πολλοί ενδιαφέρονται για μια ερώτηση: πώς να τρώτε ώστε να αισθάνεστε ανάλαφροι όλη την ημέρα; Αναφερόμενοι σε έγκυρες πηγές, προσπαθήσαμε να απαντήσουμε σε αυτό το ερώτημα.
Γενικοί κανόνες
Ο πρώτος κανόνας της σωστής διατροφής είναι το μέτρο στο φαγητό. Συχνά, πολλοί σπρώχνουν στο φαγητό μετά τη διακοπή της νηστείας και γεμίζουν το στομάχι τους με την ίδια πίεση πριν ξεκινήσουν τη νηστεία. Η υπερκατανάλωση τροφής είναι επιβλαβής τόσο το βράδυ όσο και το πρωί.
Ο Προφήτης Μωάμεθ είπε: "Το χειρότερο δοχείο που μπορεί να γεμίσει ο γιος του Αδάμ (άνθρωπος) είναι το στομάχι του. Αρκεί ο άνθρωπος να φάει όσο χρειάζεται για να διατηρήσει τη δύναμη"
Επίσης, ο γενικός κανόνας τόσο για το σουχούρ όσο και για το ιφτάρ είναι η απόρριψη τηγανητού, λιπαρού, υπεραλατισμένου, πικάντικου και πολύ γλυκού φαγητού. Το τηγανητό και το λιπαρό ερεθίζει τη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και των εντέρων και είναι δύσκολο να χωνευτεί. Το αλμυρό, το πικάντικο και το γλυκό προκαλούν δίψα.
Τι να φάτε για suhoor;
Πολλοί προσπαθούν να φάνε το βράδυ για να μην σηκωθούν το πρωί για suhoor. Αυτό είναι πολύ λάθος. Γιατί σου λείπει το barakat που υπάρχει σε αυτό το φαγητό.
Στα χαντίθ του προφήτη Μωάμεθ (S) λέγεται: «Τρώτε πριν από την αυγή, γιατί υπάρχει χάρη (barakat) στο suhoor».
Η ενέργεια από αργά εύπεπτα τρόφιμα είναι αρκετή για 8 ώρες, ενώ από γρήγορα εύπεπτα τρόφιμα - μόνο για 3-4 ώρες.
Έμφαση πρέπει να δοθεί στα δημητριακά, τα αποξηραμένα φρούτα, τους ξηρούς καρπούς, τις τροφές με πίτουρο, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα δημητριακά, τα πράσινα φασόλια, τα μπιζέλια, το καλαμπόκι, τις φακές, το κρέας, τα αυγά (κατά προτίμηση μόνο πρωτεΐνες), το τυρί, την μπανάνα και ορισμένα λαχανικά.
Είναι επίσης χρήσιμο για το suhoor να τρώτε βραστό ή βραστό στήθος κοτόπουλου, σούπα πολτοποιημένου σιταριού, σέικ πρωτεΐνης, σταφίδες ή χουρμάδες. Μπορείτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας λιναρόσπορο και ελαιόλαδα, τα οποία θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τα απαραίτητα λιπαρά οξέα.
Συνιστάται να πίνετε νερό 30 λεπτά πριν από τα γεύματα. Εάν πίνετε νερό ενώ τρώτε, τότε το γαστρικό υγρό θα αραιωθεί και θα ξεκινήσει η διαδικασία ζύμωσης. Και πιθανώς καούρα λόγω λιγότερου οξέος στομάχου.
Δεν συνιστάται η κατανάλωση φρούτων όπως σταφύλια, πορτοκάλια, μήλα για suhoor. Περιέχουν υψηλές ποσότητες οξέων που σας κάνουν να διψάτε όλη την ημέρα.
Δείγμα μενού για suhoor:
1) φαγόπυρο με καροτοσαλάτα και τυρί. Η σαλάτα καρότου ταιριάζει πολύ με ξηρούς καρπούς.
2) Σπιτικό τυρί κότατζ, κρέμα γάλακτος και μέλι με αποξηραμένα φρούτα
3) πλιγούρι βρώμης ή νιφάδες πολλών δημητριακών μουλιασμένες σε νερό με χουρμάδες και ξηρούς καρπούς.
4) σπιτικά μαλακά αυγά και σαλάτες, ωμό ψωμί
5) σέικ πρωτεΐνης με τυρί κότατζ.
6) στήθος κοτόπουλου στιφάδο με βραστό ρύζι.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε το παρακάτω κοκτέιλ σε μπλέντερ:
¼ φλιτζάνι πλυμένους ηλιόσπορους, 3 κουταλιές της σούπας μουλιασμένο σουσάμι, 2 μεγάλες ώριμες μπανάνες και 100 ml νερό. Όλα αυτά τα περνάμε από μπλέντερ. Αυτό το παχύρρευστο και γλυκό ενεργειακό ρόφημα θα προσφέρει εξαιρετική φόρτιση για όλη την ημέρα.
Τι να φάτε για Ιφτάρ;
Όταν διακόπτετε τη νηστεία πριν φάτε, πίνετε αρκετό νερό για να ξεπλύνετε το γαστρεντερικό σωλήνα με καθαρό νερό. Το νερό πρέπει να είναι ζεστό σε θερμοκρασία δωματίου. Ο Αγγελιαφόρος του Αλλάχ (ειρήνη σε αυτόν) ξεκίνησε τη συνομιλία του με μερικές ημερομηνίες. Η ζάχαρη που περιέχεται στους χουρμάδες δίνει στο άτομο μια αίσθηση πληρότητας, γιατί. απορροφάται πολύ γρήγορα στο αίμα. Ο οργανισμός κατά τη διάρκεια της ημέρας βρίσκεται σε υπογλυκαιμική κατάσταση (μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα). Έτσι, τα ραντεβού είναι ιδανική επιλογή για να σπάσετε τη νηστεία.
Μετά τα ραντεβού με νερό, περιμένετε δέκα λεπτά, κατά τη διάρκεια των οποίων μπορείτε να διαβάσετε το νάμαζ της βραδινής προσευχής. Μετά από αυτό, μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε. Σε αυτό το διάστημα, το ραντεβού θα απορροφηθεί από το σώμα και ο εγκέφαλος θα καταλάβει ότι η τροφή έχει εισέλθει στο σώμα. Και το αίσθημα της πείνας θα μειωθεί αισθητά. Θα γλιτώσετε από την υπερφαγία.
Εάν αρχίσετε να σπάζετε αμέσως τη νηστεία με βαριά φαγητά, κρέας, προϊόντα αλευριού, τότε θα χρειαστεί πολύς χρόνος για την πέψη αυτού του φαγητού μέχρι ένα συγκεκριμένο μέρος να μετατραπεί σε γλυκόζη, χάρη στην οποία ένα άτομο αισθάνεται χορτάτο. Εξαιτίας αυτού, ένα άτομο αισθάνεται φανταστική πείνα και υπεργεμίζει το στομάχι με φαγητό.
Για το ιφτάρ, είναι προτιμότερο να τρώτε τροφές που επεξεργάζονται γρήγορα. Ένα πιάτο λαχανικών, κρέας και λαχανικά ή πιάτο με ψάρι θα είναι το βέλτιστο. Χρήσιμες σαλάτες από φρέσκα λαχανικά, πιάτα από δημητριακά. Τα γλυκά είναι δυνατά, αλλά σε μικρές ποσότητες.
Ένα εξαιρετικό κοκτέιλ για το σπάσιμο της νηστείας είναι το γάλα με χουρμάδες. Το πρωί, μπορείτε να βάλετε 4-5 χουρμάδες σε ένα ποτήρι γάλα και να τους βάλετε στο ψυγείο. Μέχρι το βράδυ, το γάλα θα απορροφήσει τον χουρμά και θα μετατραπεί σε ένα απολαυστικό ρόφημα.
Πώς να αποφύγετε την αφυδάτωση;
Αποκλείουμε το τσάι, τον καφέ, τη σόδα από τη διατροφή μας. Περιέχουν καφεΐνη και διάφορα χημικά συστατικά που απομακρύνουν τα υγρά από το σώμα. Συνιστάται να πίνετε ένα ποτήρι νερό με μια πρέζα αλάτι για το Suhoor. Αυτό θα σας κρατήσει ενυδατωμένο καθώς το αλάτι συγκρατεί το νερό.
Το νερό, το πράσινο και το τσάι από βότανα σβήνουν τη δίψα καλύτερα.
Η ψυχολογική σας κατάσταση παίζει επίσης σημαντικό ρόλο κατά τη διάρκεια της νηστείας. Δεν πρέπει να φοβάστε ότι θα πεινάσετε ή θα πεθάνετε από τη δίψα. Προσπαθήστε να ασχοληθείτε κατά τη διάρκεια της ημέρας κάνοντας καλές πράξεις, προσευχές, διαβάζοντας το Κοράνι και τότε δεν θα παρατηρήσετε πότε θα έρθει η ώρα να σπάσετε τη νηστεία.
Ο πολυαναμενόμενος μήνας νηστείας και προσευχής, το Ραμαζάνι, έφτασε. Αυτός ο μήνας τονίζεται ιδιαίτερα, κατά τη διάρκεια της νηστείας εκτελούνται πρόσθετες προσευχές, διανέμεται sadaka και εκτελούνται καλές πράξεις. Κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού, μετά από μια κουραστική μέρα νηστείας και ηλιοβασίλεμα, είναι ώρα να διακόψετε τη νηστεία - τρώγοντας ιφτάρ.
| ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: |
| Όλα για το Ραμαζάνι |
| Namaz taraweeh |
| Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε όταν νηστεύετε τον μήνα του Ραμαζανιού |
| γυναίκα το Ραμαζάνι |
| Πώς να κάνετε τον άντρα σας ευτυχισμένο το Ραμαζάνι; |
| Νηστεύω και ο άντρας μου θέλει αγάπη |
| Σχετικά με το φιλί νηστεύοντας |
| Το καλύτερο φαγητό για ιφτάρ τον μήνα του Ραμαζανιού |
| Το Ραμαζάνι είναι μήνας νηστείας και προσευχής, όχι «αργία του στομάχου» |
| Κόψτε το κάπνισμα το Ραμαζάνι! |
| Ποιος δεν μπορεί να νηστέψει το Ραμαζάνι; |
| Ραμαζάνι: Πρέπει τα παιδιά να νηστεύουν; |
| Σχετικά με τη νηστεία στο Ραμαζάνι σε ερωτήσεις και απαντήσεις |
| Νηστεία στο Ραμαζάνι σύμφωνα με το Χανάφι Μεντχάμπ |
| Πληρώνοντας zakat-ul-fitr στο τέλος της νηστείας στο Ραμαζάνι |
| Ραμαζάνι - μήνα του Κορανίου |
| Πώς να συμπεριφερθείτε τον μήνα του Ραμαζανιού; |
| Το Ραμαζάνι περπατάει στον πλανήτη |
Ένα αυθεντικό χαντίθ λέει: «Υπάρχουν τρεις πρακτικές, η χρήση των οποίων θα δώσει σε ένα άτομο τη δύναμη να νηστέψει (θα έχει τελικά αρκετή δύναμη και ενέργεια για να νηστέψει): 1) να φάει και μετά να πιει. 2) φάτε νωρίς το πρωί. 3) Κοιμηθείτε κατά τη διάρκεια της ημέρας" (Hadith from Anas; Συλλογή ιερών χαντίθ του al-Barraz).
Ποια τρόφιμα και πιάτα είναι τα πιο βέλτιστα για ιφτάρ από την άποψη του Ισλάμ και της ιατρικής;
Συνιστάται να ξεκινάτε το ιφτάρ αμέσως μετά τη δύση του ηλίου και πριν από τη βραδινή προσευχή του Μαγκρέμπ. Σε ένα χαντίθ από τον Sahl ibn Sad (ο Αλλάχ να είναι ευχαριστημένος μαζί του) λέγεται ότι ο Απόστολος του Αλλάχ (ειρήνη και ευλογίες σε αυτόν) είπε: «Οι άνθρωποι δεν θα πάψουν να είναι σε ευημερία όσο βιάζονται να σπάσουν τη νηστεία» (al-Bukhari, 1957, Muslim, 1092).
Ο Απόστολος του Αλλάχ (η ειρήνη και οι ευλογίες του είναι μαζί του) είπε: «Όταν κάποιος από σας διακόπτει τη νηστεία του, ας διακόπτει τη νηστεία του με χουρμάδες, και αν δεν βρει χουρμάδες, ας διακόπτει τη νηστεία του με νερό, γιατί καθαρίζει πραγματικά».(Abu Dawud, 2355, at-Tirmidhi, 658, Ibn Majah, 1699).
Αυτό το χαντίθ αφορά μόνο την ίδια τη διαδικασία της διακοπής της νηστείας, δηλαδή την ελάχιστη τροφή που πρέπει να καταναλώνεται πριν από την βραδινή προσευχή και μόνο μετά την προσευχή πρέπει να λαμβάνεται για ένα πραγματικό γεύμα. Από την άποψη της ιατρικής, αυτή είναι η βέλτιστη διαδικασία για την έξοδο από την κατάσταση της νηστείας. Γεγονός είναι ότι το αίσθημα κορεσμού είναι «καθυστερημένο» και εμφανίζεται 20 λεπτά αργότερα από ό, τι ένα άτομο θα χορτάσει πραγματικά.
Οι χουρμάδες που τρώγονται μετά το αντάν χορταίνουν αμέσως το αίμα με γλυκόζη. Αυτό οδηγεί στο γεγονός ότι το κέντρο της πείνας και του κορεσμού στον εγκέφαλο αρχίζει να αντιδρά. Φροντίζει να μπαίνει φαγητό και αναλόγως επιβραδύνει για να μην μπαίνει υπερβολικό. Για όλα αυτά, ο εγκέφαλος χρειάζεται περίπου 20 λεπτά, τα οποία οι μουσουλμάνοι απλώς ξοδεύουν όχι για φαγητό, αλλά για την εκτέλεση πλύσης και την υποχρεωτική προσευχή. Όταν πίνετε νερό, όλα είναι ακόμα πιο εύκολα - ο εγκέφαλος αντιδρά στη βαρύτητα στο στομάχι και επίσης επιβραδύνει την όρεξη.
Φυσικά, όχι μόνο αυτά τα προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το σπάσιμο της νηστείας. Μπορείτε επίσης να βάλετε φρούτα, αρτοσκευάσματα, αποξηραμένα φρούτα στο τραπέζι ... αλλά το κυριότερο είναι να μην το παρακάνετε. Δεν πρέπει να υπάρχει πολύ φαγητό. Το κύριο γεύμα, το οποίο συχνά εννοείται ως ιφτάρ, θα έρθει λίγο αργότερα - μετά την απογευματινή προσευχή.
Κατά τη διάρκεια του κύριου γεύματος (μετά την απογευματινή προσευχή), πρέπει να περιορίσετε το τηγανητό και το αλεύρι. Είναι καλύτερα να μην τρώτε λιπαρά τρόφιμα. Ένα πιάτο λαχανικών, κρέας και λαχανικά ή πιάτο με ψάρι θα είναι το βέλτιστο. Χρήσιμες σαλάτες από φρέσκα λαχανικά, πιάτα από δημητριακά. Τα γλυκά είναι δυνατά, αλλά σε μικρές ποσότητες.
Για ιφτάρ, ουζμπεκικό πιλάφι (μόνο με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά), ιταλικά λαζάνια (μακαρόνια), κοτόπουλο στιφάδο με λαχανικά ... και πολλά άλλα είναι τέλεια. Είναι πολύ πιθανό να κανονίσετε ένα παραδοσιακό δείπνο με τρία έως πέντε πιάτα. Μαγειρευτό κρέας με συνοδευτικό λαχανικών στον ατμό, khinkal, παραδοσιακό για τον Καύκασο (καλύτερα να χρησιμοποιείται κορν φλάουρ ή ολικής αλέσεως) με φρέσκια σαλάτα λαχανικών, ψάρι στο φούρνο με τηγανίτες καλαμποκιού, τυρόσουπα με λαχανικά και κεμπάπ από άπαχο βοδινό. Υπάρχουν πολλές επιλογές και σε όλους, φυσικά, αρέσει κάτι διαφορετικό.
Από ποτά ενδείκνυνται οι φρέσκοι χυμοί (αν αγοράζονται από το κατάστημα, καλύτερα να τους αραιώσετε λίγο με νερό, μιας και η οξύτητά τους είναι αρκετά υψηλή), φρουτοχυμοί, κομπόστες, φιλιά. Το απλό νερό είναι επίσης υπέροχο. Τσάι (κατά προτίμηση πράσινο ή ιβίσκος) ή λίγος όχι πολύ δυνατός καφές με μικρή ποσότητα γλυκών στο τέλος του γεύματος. Θα ήταν βέλτιστο να πιείτε λίγο νερό (περίπου μισό ποτήρι) ακόμη και πριν την βραδινή προσευχή.
Είναι καλύτερα να αποκλείσετε το λεγόμενο «fast food» από τη διατροφή σας κατά τη διάρκεια της νηστείας (ή ακόμα καλύτερα - να τα αποκλείσετε εντελώς από τη ζωή σας). Αυτά περιλαμβάνουν διάφορους τύπους noodles (με πρόσθετα τροφίμων), δημητριακά και σούπες σε σακούλες, λουκάνικα... Το γεγονός είναι ότι αυτή η κατηγορία προϊόντων περιέχει ατελείς υδατάνθρακες και πρωτεΐνες (εξάχνωση), οι οποίοι απορροφώνται πολύ γρήγορα από τον οργανισμό - κορεστούν ένα άτομο, αλλά μην δίνετε καμία μακροπρόθεσμη προοπτική. Το αίσθημα της πείνας θα έρθει κυριολεκτικά σε 1-2 ώρες και θα είναι πολύ πιο δυνατό από ό,τι πριν χρησιμοποιήσετε αυτό το προϊόν. Επιπλέον, όλα περιέχουν μεγάλη ποσότητα αλατιού, μπαχαρικών και εκχυλιστικών, τα οποία βοηθούν επίσης στο άνοιγμα της όρεξης μετά από σύντομο χρονικό διάστημα, καθώς και στην ανάπτυξη της δίψας. Επιπλέον, αυτή η κατηγορία προϊόντων αυξάνει το φορτίο στο συκώτι και τα νεφρά, κάτι που είναι εξαιρετικά δυσμενές για έναν νηστευτή (όλα τα όργανα ήδη λειτουργούν σε υπερωρίες).
Το Ραμαζάνι είναι μια ευκαιρία να επωφεληθείτε από όλα τα οφέλη της νηστείας, να στραφείτε σε μια υγιεινή διατροφή και να μάθετε τις γαστρονομικές παραδόσεις διαφορετικών χωρών και λαών.
Χαρούμενο Ραμαζάνι!
