Μελόψωμο στο χριστουγεννιάτικο δέντρο. Λαχταριστά αρτοσκευάσματα για το νέο έτος: πρωτότυπες και γρήγορες συνταγές

Ετοιμάστε λαμπερά και απίστευτα νόστιμα μπισκότα μελόψωμο με όλη την οικογένεια για τις πιο ευγενικές διακοπές!

Σχεδόν όλοι συνδέουν το μελόψωμο με το γλάσο (συνταγή με φωτογραφία) με τη γιορτή. Πολλοί τα ψήνουν για την Πρωτοχρονιά και τα στολίζουν με πολύχρωμο ή απλά λευκό γλάσο για να ταιριάξουν. Όλοι είναι ευχαριστημένοι με το αποτέλεσμα - παιδιά και ενήλικες. Εάν κάνετε μικρές τρύπες στα κενά πριν το ψήσιμο, τότε είναι πολύ βολικό να κρεμάσετε τέτοια μπισκότα με μελόψωμο στο χριστουγεννιάτικο δέντρο. Τα παιδιά αγαπούν πολύ να τα περιποιούνται, αφαιρώντας τα από τα κλαδιά του χριστουγεννιάτικου δέντρου.

• μαλακό βούτυρο - 100 γραμμάρια.
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο?
• αλεύρι σίτου - 200 γραμμάρια.
• μέλι - 3 κουταλάκια του γλυκού.
• ζάχαρη - 110 γραμμάρια.
• μαγειρική σόδα - 1,5 κουταλάκια του γλυκού.
• αλεσμένο τζίντζερ - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• αλεσμένο κάρδαμο - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Για ζάχαρη άχνη:

• ζάχαρη άχνη - 150 γραμμάρια.
• χυμός λεμονιού - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• κρύο βραστό νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• βαφές της επιλογής σας.

Πάρτε το μέλι και ζεστάνετε το σε υδατόλουτρο. Δεν χρειάζεται να βράσει, απλά πρέπει να γίνει υγρό. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε απλά να πάρετε ένα βαθύ πιάτο με μέλι και να το βάλετε σε πολύ ζεστό νερό. Μπορείτε επίσης να κρατήσετε το πιάτο πάνω από ένα βραστήρα που βράζει ασθενώς (ανοίγετε προκαταβολικά το καπάκι του και του βάζετε μια σήτα, στην οποία τοποθετείτε ένα πιάτο με μέλι).

Σε ένα ξεχωριστό μπολ βάζουμε το μαλακωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη. Τα χτυπάμε ή τα χτυπάμε με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.

Προσθέστε υγρό μέλι (αλλά όχι ζεστό) και ένα αυγό στο μείγμα αυγού-ζάχαρης.

Στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα μίξερ και χτυπήστε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Τώρα πάρτε ένα άλλο μπολ και κοσκινίστε μέσα το αλεύρι, βάλτε επίσης τα απαραίτητα μπαχαρικά στην αναγραφόμενη ποσότητα και τη σόδα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Προσθέστε το χαλαρό μείγμα στη βουτυρωμένη μάζα σε μικρές δόσεις, ανακατεύοντας καλά τη ζύμη. Φροντίζουμε η τελική ζύμη να είναι ομοιογενής και χωρίς σβόλους. Θα πρέπει να αισθάνεται λίγο κολλώδες στην αφή. Μόλις είναι έτοιμη η ζύμη, τη βάζουμε σε σακούλα ή την τυλίγουμε με μεμβράνη και στη συνέχεια τη βάζουμε στο ψυγείο για δύο ώρες. Έτσι θα παγώσει λίγο, και θα είναι πιο εύκολο να το απλώσετε.

Μετά από λίγο ζυμώνουμε λίγο τη ζύμη και την ανοίγουμε σε πάχος 0,5 εκ. Δεν μπορεί να διατηρηθεί σε θερμοκρασία δωματίου για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως μην το τσαλακώνετε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στη συνέχεια, στύψτε τις φιγούρες με τη βοήθεια καλουπιών. Εάν δεν υπάρχουν καλούπια, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό στρογγυλό κύπελλο ή ποτήρι. Στη συνέχεια, ετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος - καλύψτε το με περγαμηνή ή αλείψτε με βούτυρο. Βάλτε τα κενά πάνω του. Κάνετε αυτό προσεκτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι για να βγάλετε τις φιγούρες από τη ζύμη.

Τα απλωμένα κενά δεν πρέπει να τοποθετούνται το ένα κοντά στο άλλο, καθώς θα φουσκώσουν ελαφρώς κατά τη διαδικασία του ψησίματος. Ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί στους 180 βαθμούς και ψήστε τα μπισκότα με μελόψωμο για περίπου επτά λεπτά. Μην το παρακάνετε για να μην στεγνώσει.

Τα φρέσκα ψημένα προϊόντα από το φούρνο θα είναι μαλακά. Το βγάζουμε από το τηγάνι, μετά από λίγα λεπτά θα γίνει πιο στερεό.

Αφού είναι έτοιμα τα μπισκότα με μελόψωμο, φτιάξτε τους γλάσο. Ξεκινήστε ανακατεύοντας τη ζάχαρη άχνη και το χυμό λεμονιού μαζί.

Στη συνέχεια ρίξτε σιγά σιγά μια κουταλιά της σούπας νερό και ανακατέψτε τα όλα καλά. Μην βιαστείτε, αν χρειαστεί προσθέστε περισσότερη σκόνη ή νερό.

Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια παχύρρευστη και παχύρρευστη μάζα. Η ετοιμότητα του γλάσου μπορεί να ελεγχθεί ως εξής. Αν στάξετε λίγο σε μια καθαρή επιφάνεια και η σταγόνα κολλήσει χωρίς να τρέξει, τότε το frosting είναι τέλειο. Σε αυτό το στάδιο, μπορούν να προστεθούν βαφές σε αυτό εάν είναι επιθυμητό. Αν θα χρησιμοποιήσετε πολλά από αυτά, τότε απλώστε το γλάσο σε φλιτζάνια και προσθέστε το δικό σας χρώμα στο καθένα.

Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να διακοσμείτε το μελόψωμο. Το γλάσο πρέπει να τοποθετηθεί σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής ή διπλωμένο λαδόκολλα ή σε μια κανονική σφιχτή σακούλα με κομμένη τρύπα. Λοιπόν, ξεκινήστε τη διακόσμηση. Δώστε ελευθερία στη φαντασία σας. Σε στρογγυλά μπισκότα, μπορείτε να σχεδιάσετε οποιοδήποτε σχέδιο με τη μορφή νιφάδων χιονιού ή χριστουγεννιάτικων μπάλες.

Τα κομψά μπισκότα με μελόψωμο είναι έτοιμα. Παρεμπιπτόντως, μπορούν να είναι ένα υπέροχο γευστικό δώρο για κάθε περίσταση για τους φίλους και την οικογένειά σας. Ένα κουτί με μπισκότα μελόψωμο θα είναι πάντα κατάλληλο για κάθε περίσταση. Καλή όρεξη!

Συνταγή 2: σπιτικό μελόψωμο

• Βούτυρο - 200 γρ.
• Ζάχαρη - ¾ κουταλιά της σούπας.
• Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. με τσουλήθρα
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Κουρκουμάς - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μοσχοκάρυδο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Τζίντζερ - 2 κουταλιές της σούπας
• Κανέλα - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.

Για γλάσο:

• 1 πρωτεΐνη
• 200-250 γραμμάρια ζάχαρη άχνη

Συνήθως το τυπικό σετ μπαχαρικών στο μελόψωμο είναι το ίδιο το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο, η κανέλα και το γαρύφαλλο! Αλλά, από προσωπική εμπειρία, η γεύση του γαρίφαλου είναι αρκετά έντονη και συγκεκριμένη, δεν αρέσει σε όλους. Αντικατέστησα τα γαρίφαλα με κουρκουμά και πήρα λαμπερά, αρωματικά μπισκότα με μελόψωμο πορτοκαλιού - καλά, πολύ ελαφριά και νόστιμα! Όλα τα παιδιά το λατρεύουν!!! Έτσι, καταλάβαμε τα μπαχαρικά.

Βγάζουμε πρώτα το βούτυρο από το ψυγείο. Αφήστε το να ξαπλώσει σε μια ζεστή κουζίνα και να γίνει απαλό. Το βάζουμε σε δοχείο κατάλληλο για δουλειά. Προσθέστε ζάχαρη.

Χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Το βούτυρο θα ελαφρύνει αρκετά κατά τη διαδικασία του χτυπήματος. Τώρα προσθέστε το μέλι. Τα κουτάλια μου ήταν τόσο γεμάτα που η αναλογία του μελιού πιθανότατα διπλασιάστηκε - το μελόψωμο αποδείχθηκε αρκετά γλυκό.

Χτυπάμε το βουτυρόγαλα με το μέλι. Το αποτέλεσμα ήταν μια μάζα αέρα που έμοιαζε με γλυκό σύννεφο. Τώρα προσθέστε το μπέικιν πάουντερ. Το κύριο συστατικό των μπαχαρικών είναι το τζίντζερ, το βάζουμε σε δύο μέρη αναλογικά με τα υπόλοιπα μπαχαρικά (η ποσότητα αναγράφεται στη συνταγή). Τώρα προσθέστε τα υπόλοιπα μπαχαρικά - κουρκουμά, κανέλα και μοσχοκάρυδο.

νικήσαμε. Αποδείχθηκε μια τέτοια κίτρινη, φωτεινή μάζα. Προσθέτουμε τα αυγά κοτόπουλου και χτυπάμε καλά με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα.

Η βάση της δοκιμής είναι έτοιμη. Μένει να προσθέσουμε αλεύρι. Το βάζουμε σε μέρη.

Ανακατεύουμε το πρώτο μέρος (περίπου 2,5 φλιτζάνια) με ένα μίξερ.

Το υπόλοιπο ανακατεύεται στο χέρι. Αυτή είναι μια τόσο πηχτή ζύμη. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί για 2-2,5 ώρες.

Η ζύμη έχει γίνει πυκνή και τώρα είναι πολύ βολικό και εύκολο να το δουλέψετε.

Να αρχίσει. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι, παίρνουμε ένα κομμάτι ζύμης, το ανοίγουμε σε λεπτή στρώση και κόβουμε διάφορες φιγούρες.

Έχω ένα τόσο διασκεδαστικό σύνολο αστεριών, ένα στέμμα, ένα κουδούνι και ένα μουστάκι.

Απλώνουμε τις φιγούρες σε ένα ταψί και ψήνουμε στο φούρνο σε θερμοκρασία 200 βαθμών για κυριολεκτικά 7-10 λεπτά.

Μόλις κοκκινίσουν τα μπισκότα μελόψωμο, μπορείτε να βάλετε τα εξής.

Μπορείτε να διακοσμήσετε τα μπισκότα μελόψωμο με άχνη ζάχαρης. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα ασπράδι αυγού και 200 ​​γραμμάρια ζάχαρη άχνη - χτυπήστε μέχρι να ελαφρύνει η μάζα και η κατάσταση όταν παγώσει η σταγόνα στο σύρμα. Είναι κυριολεκτικά 5-6 λεπτά στο μίξερ υψηλής ταχύτητας.

Ετοιμος! Τώρα συσκευάζουμε το πρωτοχρονιάτικο μελόψωμο σε σετ δώρων και κάνουμε τους αγαπημένους μας ανθρώπους χαρούμενους!

Συνταγή 3, βήμα προς βήμα: μελόψωμο σε γλάσο ζάχαρης

Τίποτα δεν θα μπορούσε να είναι καλύτερο για διακοπές ή απλώς ένα ωραίο οικογενειακό πάρτι τσαγιού! Το θέαμα και μόνο είναι τόσο συγκινητικό! Και για τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά - δεν μπορείτε να το κάνετε καθόλου! Για να μην αναφέρουμε τις διακοπές των παιδιών) Οπότε καλύτερα να αρχίσω να σας λέω πώς να μαγειρεύετε το πιο μυρωδάτο μελόψωμο.

• Ζάχαρη - 100 γραμμάρια
• Μέλι - 165 γραμμάρια
• Αλεσμένο τζίντζερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
• Αλεσμένη κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλεσμένα γαρίφαλα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Σόδα - 2 κουταλιές της σούπας χωρίς τσουλήθρα
• Βούτυρο - 125 γραμμάρια
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 500 γραμμάρια

Παίρνουμε μια μικρή κατσαρόλα, ρίχνουμε ζάχαρη, βάζουμε μέλι και τρία είδη μπαχαρικών - κανέλα, τζίντζερ και γαρύφαλλο. Βάζουμε τον καυστήρα και ζεσταίνουμε μέχρι να γίνει υγρή η μάζα, φυσικά ανακατεύουμε συνεχώς.

Χωρίς να το αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη μαγειρική σόδα και ανακατεύουμε γρήγορα.

Η μάζα θα γίνει αμέσως λευκή και θα ανέβει λίγο, θα γίνει πιο υπέροχη.

Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέτουμε αμέσως το κρεμώδες μείγμα στη μελί-πικάντικη μάζα και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.

Μόλις κρυώσει ελαφρώς η μάζα, σπάστε το αυγό και ανακατέψτε γρήγορα με ένα σύρμα.

Μένει μόνο να προσθέσουμε αλεύρι. Η ποσότητα του μπορεί να ποικίλλει ελαφρώς, σύμφωνα με τη συνταγή είναι αρκετά, απλά το πρόσθεσα τμηματικά, όταν φάνηκε ότι η ζύμη ήταν ήδη αρκετά πυκνή σε συνοχή, δεν έριξα τα υπολείμματα (μείνει περίπου μισό ποτήρι ).

Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας. Θα πρέπει να βγαίνει εύθρυπτο, σαν ζύμη με κρούστα.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα πολύ λεπτό φύλλο, περίπου 2 χιλιοστά, όσο πιο λεπτό τόσο το καλύτερο.

Και κόψτε τις φιγούρες. Είχα αυτό το μεγάλο.

Το μεταφέρουμε σε ταψί (δεν μπορείτε να το αλείψετε με τίποτα, γιατί έχει πολύ λάδι στη ζύμη και τα μπισκότα δεν κολλάνε). Το στέλνουμε σε προθερμασμένο φούρνο. Δεν μπορώ να πω με σιγουριά για τη θερμοκρασία, είχα περίπου 190-200 βαθμούς. Αλλά ψήνονται πολύ γρήγορα, καθώς η ζύμη είναι λεπτή, οπότε μην πάτε μακριά, πρέπει να ακολουθήσετε χωρίς να φύγετε.

Αυτό είναι όλο, νόστιμα, αρωματικά, πικάντικα μπισκότα με μελόψωμο είναι έτοιμα! Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό, ζεστό.

Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε τα μπισκότα με μελόψωμο χτυπώντας την πρωτεΐνη με ζάχαρη.

Συνταγή 4: πώς να φτιάξετε μελόψωμο με κακάο και μέλι

• Αλεύρι σίτου - 650 g
• Μέλι - 85 g
• Βούτυρο - 90 g
• Ζάχαρη άχνη (+200 γρ. για γλάσο) - 210 γρ
• Αυγό κοτόπουλου - 4 τεμ
• Σόδα - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
• Μπαχαρικά - 3 κουταλιές της σούπας
• Σκόνη κακάο - 3 κουταλιές της σούπας
• Ασπράδι αυγού (Σε γλάσο) - 1 τεμ.

Λιώστε το μέλι και το βούτυρο σε ένα λουτρό νερού.

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη άχνη.

Λιωμένο μέλι με βούτυρο COOL! Αν προστεθεί ζεστή, η ζύμη θα γίνει λαστιχένια και θα είναι δύσκολο να απλωθεί.

Προσθέστε στα χτυπημένα αυγά και ανακατέψτε.

Προσθέστε σόδα, μπαχαρικά και κακάο. Μείγμα. Να τι συμβαίνει.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι.

Μείγμα. Το κάνω πρώτα με μίξερ:

Να τι συνέβη:

Και μετά με το χέρι. Ανακατεύουμε καλά. Εάν ζυμώσετε άσχημα, τότε θα υπάρχουν φυσαλίδες.

Όλα κολλάνε στην αρχή. Αλλά μη φοβάσαι. Όλη αυτή η μάζα χωρίζεται σε 4 μέρη. Παίρνουμε το ένα μέρος, σχηματίζουμε ένα κομμάτι και το βάζουμε σε πλαστική σακούλα.

Βάζουμε τη ζύμη στην κατάψυξη για 15-20 λεπτά.

Η ζύμη έχει κρυώσει. Παίρνουμε ένα κομμάτι. Είμαι λίγο. Απλώνω, ξεδιπλώνω, ξετυλίγω. Ανοίξτε για να μην υπάρχει αέρας στη ζύμη. Τώρα αυτό ήταν μια αποκάλυψη για μένα. Αν το απλώσετε αραιά, σε mm, τότε τα μπισκότα θα γίνουν λεπτά, τραγανά, αλλά... στραβά. Επομένως, όσο πιο παχύ είναι το μπισκότο, τόσο πιο λείο είναι στην έξοδο. Προσπάθησα να φτιάξω πάχος 3-4 χλστ. Αυτό, κατά τη γνώμη μου, είναι το βέλτιστο.

Κόψαμε τα πάντα. Μεταφέρετε προσεκτικά σε ένα ταψί. Έψησα σε χαλάκι σιλικόνης. Παρεμπιπτόντως. Εάν το χαλί είναι λεπτό, τότε μπορεί να ξαναφουσκώσει στο φούρνο και τότε τα μπισκότα με μελόψωμο θα είναι επίσης ανομοιόμορφα.

Έψησα στους 150 βαθμούς. Όταν αύξησα τη θερμοκρασία, το μελόψωμο άρχισε να βγάζει φουσκάλες. Δηλαδή, πάλι - έγιναν άνισα.

Το μελόψωμο ροδίζει, για να το βγάλετε.

Βάψτε με γλάσο.

Συνταγή 6: πώς να φτιάξετε μελόψωμο στο σπίτι

• Αλεύρι σίτου Premium 500 γρ.
• Βούτυρο (ή μαργαρίνη για ψήσιμο) 100 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου 1 τεμ.
• Ζάχαρη 125-150 γρ.
• Μέλι (οποιαδήποτε ποικιλία χωρίς πικράδα) 250 γρ.
• Κόλιανδρος (αποξηραμένος) 3 κουτ
• Γαρύφαλλο 50 τμχ.
• Κανέλα (αλεσμένη) 1 κουτ
• Τζίντζερ (φρέσκο) 3 εκ.
• Σκόνη κακάο - 10 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη 2 κουτ
• Χυμός λεμονιού 40 ml.
• Ζάχαρη άχνη 100 γρ.

Σε μια ρηχή κατσαρόλα βάζουμε το μέλι, το βούτυρο και τη ζάχαρη, να ζεσταθούν σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Ταυτόχρονα, μην ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς.

Στη συνέχεια κατεβάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά. Παίρνουμε γαρίφαλο και κόλιανδρο και αλέθουμε με ένα μύλο καφέ, μετά το οποίο κοσκινίζουμε μέσα από ένα κόσκινο. Τρίψτε το τζίντζερ με τον ίδιο τρόπο. Προσθέστε όλα αυτά στη μάζα μελιού, ρίξτε περισσότερη κανέλα και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε σκόνη κακάο, ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα και αφήστε να κρυώσει.

Στη συνέχεια, βάζουμε ένα αυγό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, ζυμώνουμε μια απαλή, ελαστική ζύμη. Το αφήνουμε για 3 ώρες σε ζεστό μέρος, σκεπασμένο με μια πετσέτα.

Ρυθμίζουμε τον φούρνο να ζεσταθεί στους 180-200 βαθμούς. Παίρνουμε χαρτί ψησίματος και ανοίγουμε πάνω του τη ζύμη με έναν πλάστη πάχους περίπου 3 εκ. Στη συνέχεια με ειδικά φορμάκια κόβουμε τις φιγούρες. Αφαιρούμε τη ζύμη που περισσεύει, και μεταφέρουμε το χαρτί με τα μπισκότα μελόψωμο σε ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15-18 λεπτά.

Αυτή τη στιγμή, ανακατεύουμε σε ένα ρηχό μπολ δύο κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και ζάχαρη άχνη. Τώρα μπορείτε να βγάλετε το ταψί από το φούρνο.

Μεταφέρουμε το έτοιμο γλάσο σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και χρωματίζουμε τα μπισκότα μελόψωμο.

Μόλις σκληρύνει το γλάσο, τα μπισκότα με τζίντζερ μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι. Φτιάξτε αρωματικό τσάι με λεμόνι και καλέστε το νοικοκυριό στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Συνταγή 7: Μελόψωμο με μοσχοκάρυδο (Βήμα προς βήμα)

Το μελόψωμο είναι ένα κλασικό χριστουγεννιάτικο γλυκό. Διατηρούνται για αρκετή ώρα σε καλά κλεισμένο στεγνό βάζο. Μπορείτε να τα βάψετε όπως θέλετε, να τα διακοσμήσετε με πολύχρωμα sprinkles ή νιφάδες καρύδας, σοκολάτα κλπ. Δείξτε τη φαντασία σας, συνδέστε τα παιδιά. Σίγουρα θα απολαύσουν αυτή τη δραστηριότητα και θα περάσετε υπέροχα μαζί. Καλες διακοπες!

• Αλεύρι σίτου ανώτερης ποιότητας 450 γρ
• Βούτυρο 125 γρ
• Ζάχαρη 125 γρ
• Αυγό κοτόπουλου 1 τεμ
• Μέλι 125 γρ
• Τζίντζερ 1 κουτ
• Κανέλα 1 κουτ
• Μοσχοκάρυδο ½ κουτ
• Γαρύφαλλο 1/3 κ.γ
• Μπέικιν πάουντερ 1,5 κουτ
• Σόδα ½ κουτ
• Αλάτι 1 πρέζα

Ανακατεύουμε το αλεύρι με τα μπαχαρικά, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και μια πρέζα αλάτι.

Προσθέστε παγωμένο βούτυρο σε κύβους.

Τρίβουμε σε ψίχουλα.

Προσθέστε το αυγό, το μέλι και 1 κ.σ. κρύο νερό.

Ζυμώνουμε ελαστική ζύμη.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια στρώση πάχους 4-5 mm.

Βάζουμε σε ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε για 12 λεπτά στους 170C. Περιχύνουμε με άχνη ή λευκή σοκολάτα κατά βούληση.

Συνταγή 8: όμορφα μπισκότα μελόψωμο για τις διακοπές (με φωτογραφία)

Μυρωδάτο, νόστιμο, διασκεδαστικό. Η διαδικασία σχεδιασμού θα φέρει μεγάλη ευχαρίστηση τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες.

• αλεύρι (με τσουλήθρα) - 1 στοίβα.
• βούτυρο - 100 g;
• ζάχαρη - 0,5 στοίβα.
• αυγό - 1 τεμ.
• μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού;
• κακάο σε σκόνη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αλεσμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• αλεσμένη κανέλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• αλάτι (μια πρέζα)?
• ασπράδι αυγού (για γλάσο) - 1 τεμ.
• ζάχαρη άχνη (για γλάσο) - 0,5 φλιτζάνια.
• χυμός λεμονιού (για γλάσο) - 1 κουταλιά της σούπας.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το κακάο, το τζίντζερ, την κανέλα από ένα σουρωτήρι. Προσθέστε το βούτυρο θρυμματισμένο με ένα μαχαίρι στα ψίχουλα. Ρίχνουμε ζάχαρη, εισάγουμε το αυγό, ζυμώνουμε γρήγορα τη ζύμη.

Τυλίγουμε σε μπάλα, τυλίγουμε με μεμβράνη, βάζουμε στο ψυγείο για 1,5-2 ώρες.

Ανοίξτε την παγωμένη ζύμη σε ένα αλευρωμένο τραπέζι σε μια στρώση πάχους 7-8 mm.

Εφαρμόστε χάρτινα στένσιλ (ή χρησιμοποιήστε σγουρά καλούπια) και κόψτε τα μπισκότα με μελόψωμο. Στρώνουμε τα μπισκότα σε ένα αλευρωμένο ταψί. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά στους 180°C.

Χτυπάμε την κρύα πρωτεΐνη με ένα μίξερ σε σταθερό αφρό. Συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτουμε σε μικρές δόσεις ζάχαρη άχνη, χυμό λεμονιού. Χτυπάμε για άλλα 15-20 δευτερόλεπτα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να προστεθεί χρωστική τροφίμων στο γλάσο.

Διακοσμούμε το μελόψωμο με άχνη και αφήνουμε το γλάσο να στεγνώσει. Χρησιμοποίησα εκτός από δείκτες τζελ για γλάσο

Bonus: Frosting για νόστιμα σπιτικά μπισκότα με μελόψωμο

• 1 τεμ αυγό
• 150 γρ ζάχαρη άχνη
• 10 γρ χυμό λεμονιού
• βανιλλίνη
• χρωστικές τροφίμων

Χωρίζουμε το ασπράδι σε ένα καθαρό μπολ. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά, γιατί αν μπει τουλάχιστον μια σταγόνα κρόκου, το γλάσο δεν θα λειτουργήσει. Η παγωμένη πρωτεΐνη είναι καλύτερα να χτυπηθεί με σαντιγί.

Αρχικά, απλώς σπάστε την πρωτεΐνη με ένα μίξερ.

Όταν γίνει ομοιογενής σύσταση, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, τη βανίλια και λίγη άχνη ζάχαρη.

Χτυπάμε μετά από κάθε προσθήκη μέχρι να διαλυθούν όλοι οι κόκκοι.

Όταν η μάζα γίνει παρόμοια σε συνοχή με το κεφίρ, το γλάσο είναι έτοιμο. Αν προσθέσετε λίγη περισσότερη ζάχαρη, το γλάσο θα γίνει πιο πηχτό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να σχεδιάσετε σχέδια. Το χωρίζουμε σε μερίδες, στις οποίες προσθέτουμε χρωστικές τροφίμων, και το τοποθετούμε σε σακούλα ζαχαροπλαστικής.

Το πρωτοχρονιάτικο μελόψωμο με μπαχαρικά θεωρείται μια παραδοσιακή απόλαυση που συνδυάζει τη γλύκα ενός γλυκού και την πρωτοτυπία ενός δώρου διακοπών. Κατά παράδοση, ψήνονται πριν από τις διακοπές των Χριστουγέννων, δίνονται σε φίλους και συγγενείς και στολίζονται στο δέντρο της Πρωτοχρονιάς. Για ένα τέτοιο μελόψωμο της Πρωτοχρονιάς, χρησιμοποιείται μια ασυνήθιστη συνταγή, αλλά με πολλά μάφιν, αρωματικά μπαχαρικά. Η διακόσμηση των προϊόντων είναι επίσης εορταστική - χύνονται με πολύχρωμο γλάσο, φιγούρες Άγιου Βασίλη, νιφάδες χιονιού, χριστουγεννιάτικα δέντρα και άλλα εορταστικά μοτίβα δημιουργούνται στην επιφάνεια κάθε μελόψωμου.

Το μελόψωμο έχει μακρά ιστορία. Το χριστουγεννιάτικο μελόψωμο με γλάσο είναι δημοφιλές από τον Μεσαίωνα στην Ευρώπη. Στη συνέχεια πραγματοποιήθηκαν ακόμη και εμποροπανηγύρεις, όπου αυτά τα gingerbreads πωλούνταν σε όμορφα εορταστικά κουτιά. Εκτός από το μελόψωμο, ψήνονταν επίσης προϊόντα άλλων σχημάτων με τη μορφή φιγούρων βασιλιάδων, κάστρων, μύλων, καρδιών κ.λπ.

Όσο πιο πλούσιο ήταν το μελόψωμο ή το σπίτι με μελόψωμο, τόσο πιο ακριβό ήταν. Χειροποίητα μελομακάρονα παρουσιάστηκαν ως δώρα για την Πρωτοχρονιά και τα Χριστούγεννα στους πιο αγαπημένους και κοντινούς ανθρώπους. Στα πιο πολύτιμα δείγματα, ο χρυσός χρησιμοποιήθηκε στη βαφή για τη ζωγραφική, η επιφάνεια ήταν διακοσμημένη με χάντρες, όλα έγιναν στο χέρι. Η συνταγή για το μελόψωμο της Πρωτοχρονιάς συνήθως κρατούνταν και περνούσε από γενιά σε γενιά.

Σήμερα μπορείτε να φτιάξετε χειροποίητα μπισκότα μελόψωμο με τα χεράκια σας και όχι απαραίτητα την παραμονή των Χριστουγέννων. Τέτοια προϊόντα θα ενθουσιάσουν τα παιδιά και τους ενήλικες, θα φέρουν το άρωμα των διακοπών και της μαγείας στο σπίτι σας. Φτιαγμένο με τα χέρια σας, ένα τέτοιο μελόψωμο μπορεί να γίνει δώρο και διακόσμηση για το χριστουγεννιάτικο δέντρο.

Συστατικά

Για μια αρωματική μαλακή ζύμη μελόψωμου, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 200 χιλιοστόλιτρα υγρού φρέσκου μελιού.
• 2 μεγάλα αυγά κοτόπουλου?
• Συσκευασία βουτύρου 200 γραμμαρίων.
• 30 γραμμάρια σκόνη κακάο?
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη?
• μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα και αλάτι.
• 5 γραμμάρια αλεσμένο τζίντζερ, κανέλα, γαρύφαλλο.
• 2 πακέτα ζάχαρη βανίλιας?
• μισό κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο?
• 950 γραμμάρια αλεύρι λευκού σίτου.

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​τζίντζερ σε αυτή τη συνταγή, τρίψτε το πολύ. Αλλά μην το παρακάνετε, καθώς η ρίζα του τζίντζερ είναι αρκετά πικάντικη στη γεύση και μπορεί να καταστρέψει τη ζύμη με το μελόψωμο της Πρωτοχρονιάς.

Δεν υπάρχει υγρό σε μια τέτοια δοκιμή, όπως γάλα ή νερό. Χάρη σε αυτό, το έτοιμο μελόψωμο σας μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου 1 μήνα και να μην αλλοιωθεί. Λάβετε επίσης υπόψη ότι η ζωγραφική πρέπει να σκληρύνει σωστά, οπότε ξεκινήστε να ετοιμάζετε τέτοια γιορτινά γλυκά σε λίγες μέρες.

Διαδικασία μαγειρέματος

Για μελόψωμο υψηλής ποιότητας, το μαγείρεμα απαιτεί πολύ λίγο χρόνο. Το μόνο πράγμα είναι ότι πρέπει να ασχοληθείτε με τη ζωγραφική για να αποκτήσετε πραγματικά όμορφα προϊόντα διακοπών. Ας ξεκινήσουμε ζυμώνοντας τη ζύμη:

1. Ρίξτε υγρό μέλι σε ένα μεγάλο μπολ, όπου θα γίνει περαιτέρω ζύμωμα. Είναι επίσης αποδεκτό να χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο μέλι, μόνο που πρέπει πρώτα να λιώσει σε λουτρό νερού ή σε φούρνο μικροκυμάτων και στη συνέχεια να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Επίσης, λιώνουμε το βούτυρο και κρυώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου, το ανακατεύουμε με τη ζάχαρη όσο είναι ζεστό, μέχρι να διαλυθούν όλοι οι κρύσταλλοι. Συνδυάστε το μέλι και το βούτυρο με τη ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα σύρμα.
3. Σπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Πλούσιες πρωτεΐνες σε αυτή τη συνταγή δεν απαιτούνται, αλλά πρέπει να συνδέσετε τα αυγά. Ρίξτε τα χτυπημένα αυγά στο μείγμα του μελιού.
4. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε τη ζάχαρη βανίλιας και τα μπαχαρικά σε αυτό το μείγμα. Συνήθως, σε συνταγές χρησιμοποιούνται ξηρά αλεσμένα μπαχαρικά, αλλά αν χρησιμοποιείτε φρέσκια ρίζα τζίντζερ, πρέπει να είναι λεπτή τριμμένη ή θρυμματισμένη σε γουδί.

1. Εισάγετε κακάο. Αν το κακάο είναι λίγο σβολιασμένο, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη και ανακατέψτε και μόνο μετά προσθέστε στο μείγμα του μελιού.
2. Προσθέστε αλάτι και σόδα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπέικιν πάουντερ αντί για μαγειρική σόδα. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε ένα σακουλάκι, σχεδιασμένο για 1 κιλό αλεύρι.
3. Φροντίστε να κοσκινίσετε το αλεύρι, στη συνέχεια ρίξτε το σε δόσεις στο μείγμα του μελιού και ζυμώστε κάθε φορά με ένα υποβρύχιο μίξερ.
4. Όταν είναι δύσκολο να ζυμώσετε τη ζύμη με το μίξερ, πασπαλίστε το τραπέζι με αλεύρι, βάλτε τη ζύμη μελόψωμο και συνεχίστε να το ζυμώνετε με το χέρι. Πρέπει να χρησιμοποιηθεί όλο το αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να αποδειχθεί πολύ σφιχτή και πυκνή, παρόμοια με το κουλουράκι, ακόμα και λίγο πιο σκληρή.

Πριν ετοιμάσετε το μελόψωμο της Πρωτοχρονιάς, η ζύμη πρέπει να σταθεί για τουλάχιστον μισή ώρα. Το τυλίγουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για αυτό το διάστημα. Μετά από αυτό, ας αρχίσουμε να δημιουργούμε γιορτινό ψήσιμο:

1. Ανοίγετε τη ζύμη σε μια στρώση πάχους περίπου 4 χιλιοστών, σκεπάζοντάς την με περγαμηνή. Στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε το φύλλο με την περγαμηνή.
2. Προετοιμάστε εκ των προτέρων στένσιλ, σύμφωνα με τα οποία θα κόψετε τα μπισκότα με μελόψωμο. Εκτός από τα στένσιλ από χαρτί, αυτά μπορεί να είναι ειδικά μοσχεύματα ή καλούπια από κασσίτερο ή σιλικόνη. Εάν χρησιμοποιείτε κενά χαρτιού, καλύτερα να τα φτιάξετε από περγαμηνή για να μην κολλήσουν στη ζύμη.
3. Τώρα στερεώστε τα στένσιλ στη ζύμη έτσι ώστε να μην επικαλύπτονται μεταξύ τους. Κόψτε τα περιγράμματα με ένα πολύ λεπτό κοφτερό μαχαίρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα αυτοσχέδια μέσα. Για παράδειγμα, οι σωλήνες κοκτέιλ είναι αρκετά κατάλληλοι για τη δημιουργία μικρών οπών.
4. Τώρα καλύπτουμε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή, το αλείφουμε με μια μικρή ποσότητα λιωμένου βουτύρου. Προσεκτικά, χρησιμοποιώντας μια φαρδιά σπάτουλα, μεταφέρετε όλα τα κενά στην περγαμηνή. Δεν μπορείτε να αφήσετε κενά μεταξύ τους, αφού η ζύμη του μελόψωμου δεν αυξάνεται πολύ σε όγκο.
5. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς, στη συνέχεια τοποθετούμε ένα ταψί με μελόψωμο, ψήνουμε για περίπου 5 λεπτά, ανάλογα με το πάχος του προϊόντος. Το έτοιμο μελόψωμο θα σκουρύνει, στην αρχή θα σας φαίνεται πολύ στεγνό, αλλά όταν κρυώσουν, η ζύμη θα γίνει πιο απαλή και ζουμερή.

Βάλτε όλα τα μπισκότα μελόψωμο σε ένα πιάτο σε 1 στρώση και κρυώστε σε θερμοκρασία δωματίου. Πριν από τη διακόσμηση τέτοιων προϊόντων, η ζύμη πρέπει να είναι εντελώς δροσερή, διαφορετικά το γλάσο δεν θα κολλήσει στην επιφάνεια.

Για τη διακόσμηση του πρωτοχρονιάτικου μελόψωμου απαιτείται ειδικό γλάσο. Προσφέρουμε την απλούστερη και πιο προσιτή συνταγή γλάσου για ζωγραφική:

1. Ξεχωρίστε ένα παγωμένο ασπράδι αυγού και ρίξτε το σε ένα καθαρό μπολ χωρίς ίχνη λίπους. Σε αυτή τη συνταγή, δεν χρειάζεται να χτυπήσετε την πρωτεΐνη μέχρι να αφρατέψει με ένα μίξερ, απλά ανακατέψτε την ελαφρά με ένα πιρούνι ή με σύρμα.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε προσεκτικά 200 γραμμάρια ψιλοαλεσμένης ζάχαρης σε σκόνη στην πρωτεΐνη μέσω ενός κόσκινου, χωρίς να θυμάστε να ανακατεύετε συνεχώς τη μάζα. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση. Η μάζα πρέπει να μοιάζει με κρέμα για κέικ.
3. Τώρα στύψτε μια κουταλιά της σούπας χυμό από το λεμόνι, φροντίστε να το στραγγίσετε ώστε να μην μπουν σπόροι ή πολτός μέσα. Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού στο γλάσο και ζυμώνουμε για περίπου 3 λεπτά με μια σιλικόνη ή ξύλινη σπάτουλα.
4. Για να πάρετε χρωματιστό γλάσο, χρειάζεστε υγρές βαφές. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε τζελ, είναι πιο παχύρρευστα, συνδυάζονται καλύτερα με γλάσο και κρέμες. Προσθέστε βαφές πολύ προσεκτικά ώστε το χρώμα να είναι φυσικό.

Τώρα ας ξεκινήσουμε τη διακόσμηση:

1. Το πιο δύσκολο πράγμα είναι να φτιάξετε ένα ογκώδες χριστουγεννιάτικο δέντρο με μελόψωμο. Για να το κάνετε αυτό, όσο η ζύμη είναι ακόμα ζεστή, κάντε μια τομή από πάνω προς τα κάτω περίπου τα 2/3 του μήκους του ενός κομματιού. Μετά από αυτό, εισάγετε ένα δεύτερο επίπεδο τεμάχιο εργασίας στην αυλάκωση έτσι ώστε και τα δύο να βρίσκονται σε ορθή γωνία μεταξύ τους.
2. Για να καλύψετε το χριστουγεννιάτικο δέντρο, θα χρειαστείτε πράσινο και καφέ γλάσο. Χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με στενό ακροφύσιο, απλώστε καφέ γλάσο στον κορμό, βάψτε τα κλαδιά του χριστουγεννιάτικου δέντρου με πράσινο γλάσο.
3. Τα υπόλοιπα επίπεδα διακοσμητικά τα βάφουμε κατά βούληση. Μπορείτε να βάλετε πάνω τους διάφορα σχέδια λούστρου διαφορετικών χρωμάτων, νιφάδες χιονιού, να σχεδιάσετε ελάφια, αστέρια και άλλα απαραίτητα χαρακτηριστικά του νέου έτους.
4. Επιπλέον, μπορείτε να διακοσμήσετε μπισκότα μελόψωμο με πολύχρωμα πασπαλίσματα ζαχαροπλαστικής, χρωματιστές νιφάδες καρύδας, κομματάκια σοκολάτας ή ψίχουλα.
5. Το γλάσο στεγνώνει σε περίπου μισή ώρα, αλλά αν εφαρμόσετε ένα παχύ στρώμα γλάσου, μπορεί να χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να στεγνώσει.

Τα ειδώλια από μελόψωμο της Πρωτοχρονιάς θα γίνουν μια αγαπημένη απόλαυση για όλη την οικογένειά σας για το νέο έτος. Μπορείτε να τα κάνετε το επίκεντρο του γιορτινού σας τραπεζιού καθώς και να διακοσμήσετε το χριστουγεννιάτικο δέντρο σας.

Η αναμονή για το νέο έτος δεν είναι μόνο η διακόσμηση του σπιτιού και η δημιουργία ενός εορταστικού μενού. Κατά κανόνα, σε κάθε οικογένεια, την παραμονή της 31ης Δεκεμβρίου, ασχολούνται με το ψήσιμο. Δεν δημιουργούνται μόνο μεγαλεπήβολα κέικ και λεπτεπίλεπτα ρολά, κουλουράκια από κουλούρια και τραγανό "brushwood". Πραγματικό «χτύπημα» στο τραπέζι κατά τη διάρκεια των γιορτών είναι το νόστιμο σπιτικό μελόψωμο με γλάσο. Είναι απίστευτα όμορφο και νόστιμο! Τέτοια αρτοσκευάσματα φέρνουν τη δική τους διάθεση, ζεστασιά, άνεση, αληθινή αίσθηση ευτυχίας στην ατμόσφαιρα του σπιτιού. Επιπλέον, η διαδικασία της ζωγραφικής του μελόψωμου στην κουζίνα μπορεί να φέρει κοντά όλη την οικογένεια. Άλλωστε, σίγουρα ο καθένας θα θέλει να φτιάξει το δικό του αντίγραφο!

Μέλι Χριστουγεννιάτικο μελόψωμο με γλάσο

Το νόστιμο μελόψωμο με μέλι για το νέο έτος είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να διαφοροποιήσετε το τυπικό μενού και να προσθέσετε ποικιλία στην τακτική σειρά ορεκτικών και σαλατών. Θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο και θεαματικό χάρη στη ζωγραφική των τελικών αρωματικών προϊόντων ζαχαροπλαστικής με γλάσο ζάχαρης. Στο σπίτι, αυτό δεν είναι τόσο δύσκολο να γίνει.

Χρόνος μαγειρέματος -1,5 ώρα.

Ο αριθμός των μερίδων είναι 12.

Συστατικά

Για να ψήσετε αυτήν την εκδοχή του μελόψωμου της Πρωτοχρονιάς, χρειάζεστε:

• μέλι - 100 g;
• αυγό - 4 τεμ.;
• αποφλοιωμένο αλεύρι σίκαλης - 250 g.
• κακάο - 3 κουταλιές της σούπας;
• αλεύρι σίτου - 400 g;
• βούτυρο - 90 g;
• ασπράδι αυγού - 1 τεμ.;
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• ζάχαρη άχνη - 400 g;
• μπαχαρικά - 2 κουταλιές της σούπας

Σημείωση! Μπορείτε να προσθέσετε γαρύφαλλο, κάρδαμο, κανέλα, μοσχοκάρυδο, μπαχάρι κ.λπ. στη σύνθεση του μελιού μελόψωμο της Πρωτοχρονιάς από μπαχαρικά.Αλλά δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε τα πάντα ταυτόχρονα. Πάρτε 2-4 μπαχαρικά για τη δοκιμή.

Μέθοδος μαγειρέματος

Η διαδικασία προετοιμασίας του μελόψωμου της Πρωτοχρονιάς δεν προκαλεί ιδιαίτερες δυσκολίες. Εάν χρησιμοποιήσετε την προτεινόμενη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία, τότε όλα τα προβλήματα και οι δυσκολίες μπορούν να αποφευχθούν εντελώς.

1. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά για το μελόψωμο και το γλάσο μας.

1. Εάν συγκεντρωθούν όλα τα υλικά, μπορείτε να προχωρήσετε απευθείας στη διαδικασία δημιουργίας ζαχαροπλαστείου για τις διακοπές. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε το βούτυρο και το μέλι σε ένα κοινό μπολ. Το δοχείο με τα εξαρτήματα τοποθετείται σε αργή φωτιά. Όλα πρέπει να προγραμματιστούν. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα λουτρό νερού για αυτό.

1. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη άχνη και τα αυγά.5

1. Όταν το λιωμένο μείγμα βουτύρου-μελιού διασκορπιστεί καλά, πρέπει να χυθεί σόδα σε αυτό. Το ξύδι δεν χρειάζεται να το σβήσει, το μέλι θα το κάνει. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζεται αφρός στην επιφάνεια του μείγματος.

1. Ρίξτε προσεκτικά το μείγμα των αυγών σε αυτή τη μάζα, σπάζοντας το συνεχώς με ένα μίξερ.

1. Ξεχωριστά κοσκινίζουμε και τα δύο είδη αλευριού. Στη συνέχεια, πρέπει να γίνει ξανά, αλλά ήδη ανακατεύουμε τα μπαχαρικά, το κακάο και τα δύο είδη αλευριού - σίκαλης και σιταριού. Ρίξτε την ξηρή μάζα σε ένα λεπτό ρεύμα στη σύνθεση του μελιού και των αυγών. Η μάζα αναδεύεται. Πρέπει να φτιάξετε ζύμη από αυτό. Πρώτα πρέπει να το ανακατέψετε με ένα μίξερ.

1. Στη συνέχεια, η ζύμη θα πρέπει να ζυμωθεί με το χέρι. Χωρίζεται σε 4 ίσα μέρη. Τα κενά τυλίγονται σε μεμβράνη και στέλνονται στο ψυγείο για μια ώρα.

1. Η παγωμένη ζύμη μελιού για μελόψωμο απλώνεται σε ένα στρώμα με πάχος όχι μεγαλύτερο από 5 mm. Προσπαθήστε να πετύχετε μια ομοιόμορφη ζύμη, χωρίς φυσαλίδες. Τα μπισκότα με μελόψωμο κόβονται από το προκύπτον στρώμα χρησιμοποιώντας στένσιλ ή καλούπια.

Σε μια σημείωση! Εάν σκοπεύετε να διακοσμήσετε το χριστουγεννιάτικο δέντρο με τελειωμένα είδη ζαχαροπλαστικής, τότε σε αυτό το στάδιο κάντε τρύπες για τους συνδετήρες. Για το σκοπό αυτό, είναι βέλτιστο να χρησιμοποιείτε σωλήνες κοκτέιλ.

1. Το ταψί είναι στρωμένο με περγαμηνή. Τα μπισκότα μελόψωμο μας απλώνονται πάνω του. Πρέπει να σταλούν στο φούρνο, ο οποίος φέρεται στους 150 βαθμούς.

1. Θα χρειαστούν 10 λεπτά για να ψηθεί η γλύκα, το πολύ 12. Το κύριο πράγμα είναι να περιμένετε να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα.

1. Τώρα πρέπει να φτιάξετε το γλάσο για να διακοσμήσετε το μελόψωμο. Για να γίνει αυτό, η ζάχαρη άχνη (μόνο 200 g) χτυπιέται με ωμή πρωτεΐνη κοτόπουλου. Η προκύπτουσα παχύρρευστη πυκνή μάζα αποστέλλεται σε σακούλα ζαχαροπλαστικής ή σύριγγα. Μπορείτε να πάρετε ένα συνηθισμένο αρχείο ή ένα πακέτο. Στην τσάντα, η άκρη κόβεται προσεκτικά, λίγο, ώστε τα περιγράμματα να δημιουργούνται ομοιόμορφα και τακτοποιημένα.

1. Απομένει μόνο να ζωγραφίσετε το μελόψωμο της Πρωτοχρονιάς, με γνώμονα τη φαντασία σας.

Όπως μπορείτε να δείτε, το να φτιάξετε χριστουγεννιάτικο μελόψωμο με τα χέρια σας δεν είναι τόσο δύσκολο!

Gingerbread Χριστουγεννιάτικο Gingerbread

Gingerbread Το μελόψωμο της Πρωτοχρονιάς με γλάσο έχει γίνει ένα πραγματικό κλασικό. Η πλούσια γεύση τους συνδέεται με ζεστά χειμωνιάτικα βράδια που περνούν στην κουζίνα με όλη την οικογένεια. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι τέτοια αρτοσκευάσματα, διακοσμημένα με γλάσο, θα πάρουν τη θέση που τους αξίζει στο γιορτινό τραπέζι. Εξάλλου, όπως γνωρίζετε, η Πρωτοχρονιά είναι οικογενειακές διακοπές.

Χρόνος μαγειρέματος -1 ώρα.

Ο αριθμός των μερίδων είναι 5.

Συστατικά

Για να προετοιμάσετε αυτήν την έκδοση του μελόψωμου της Πρωτοχρονιάς, χρειάζεστε:

• βούτυρο - 200 g;
• τζίντζερ - 2 κουταλιές της σούπας;
• κρυσταλλική ζάχαρη - ½ κιλό.
• κανέλα - 1 πρέζα?
• νερό - 200 ml;
• αλεύρι - 900 g;
• μοσχοκάρυδο - 1 πρέζα?
• αλάτι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού;
• κόκκινο αλεσμένο πιπέρι - 1 πρέζα?
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού

Για το γλάσο, που θα βάψουμε το έτοιμο μελόψωμο, χρειάζεστε:

• λάιμ ή λεμόνι - ½ τεμ.
• ζάχαρη άχνη - 400 g;
• πρωτεΐνη - 2 τεμ.;
• βαφές τύπου gel - 4 σταγόνες.

Μέθοδος μαγειρέματος

Έτσι, εάν αποφασίσετε να διαφοροποιήσετε το εορταστικό τραπέζι με το μελόψωμο της Πρωτοχρονιάς, σημειώστε την προτεινόμενη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Έτσι θα είναι πιο εύκολο για εσάς να αντεπεξέλθετε στο ψήσιμο, ειδικά αν φτιάχνετε ένα τέτοιο γλυκό για πρώτη φορά.

1. Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά και μην ξεχάσετε τα καλούπια για την κοπή φιγούρων από τη ζύμη μελόψωμο. Μπορείτε να κάνετε όχι μόνο αστεία ανθρωπάκια. Αστέρια, χριστουγεννιάτικα δέντρα, γάντια, εικόνες του Άγιου Βασίλη θα ταιριάζουν απόλυτα στην ατμόσφαιρα των διακοπών. Μπορείτε ακόμη και να κόψετε γοητευτικούς κύκλους με ένα ποτήρι.

1. Πάρτε ένα ταψί με χοντρό πάτο ή ένα καζάνι. Όλη η ζάχαρη χύνεται στο δοχείο. Τα πιάτα παίρνουν φωτιά.

1. Τα πρώτα 5 λεπτά, η ζάχαρη θα πρέπει να διαλυθεί χωρίς τη συμμετοχή σας, μόνη της. Δεν πρέπει να διαταραχθεί, να αγγιχτεί, να δοκιμάσει ή να αφαιρεθεί από τη σόμπα.

1. Όταν το κάτω στρώμα της κρυσταλλικής ζάχαρης διασκορπιστεί και αλλάξει κάπως χρώμα, αξίζει να αρχίσετε να ανακατεύετε τη μάζα.

1. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε φωτιά. Μην το κάνετε υπερβολικά δυνατό. Αφήνουμε τη ζάχαρη σταδιακά και σταδιακά να διαλυθεί. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να διασκορπιστεί πλήρως. Η υγρή μάζα θα αποκτήσει ένα σκούρο κορεσμένο χρώμα. Όταν το σιρόπι είναι έτοιμο, θα χρειαστεί να βράσετε μια κατσαρόλα με νερό. Χρειάζεται να πάρετε μόνο 200 ml απότομα var. Θα πρέπει να χυθούν προσεκτικά στην καμένη ζάχαρη.

Σημείωση! Όταν το νερό χύνεται σε σιρόπι ζάχαρης, η μάζα θα αρχίσει να "πυροβολεί". Προσέξτε λοιπόν πολύ να μην καείτε.

1. Η προκύπτουσα σύνθεση πρέπει να αναμειγνύεται προσεκτικά έτσι ώστε η συνοχή της να γίνει ομοιογενής. Στο μείγμα θα χρειαστεί να βάλετε το βούτυρο, προηγουμένως κομμένο σε μικρά τετράγωνα. Η μάζα πρέπει να αναμειχθεί και να περιμένει μέχρι να γίνει εντελώς ομοιογενής λόγω της διάλυσης του λαδιού.

1. Ρίξτε κανέλα και αλάτι στο κενό για το μελόψωμο για το νέο έτος. Η σύνθεση πρέπει να αραιωθεί με μοσχοκάρυδο και σόδα. Συνοδεύεται επίσης με τριμμένο κόκκινο πιπέρι.

1. Το παρασκεύασμα πρέπει να ανακατεύεται προσεκτικά. Θα πρέπει να διπλασιαστεί σε μέγεθος. Η μάζα θα μετατραπεί σε πλούσιο και πυκνό αφρό.

1. Το αλεύρι πρέπει να κοσκινιστεί δύο φορές, έτσι ώστε τα τελικά μπισκότα με μελόψωμο να είναι τρυφερά και νόστιμα. Η μάζα αφαιρείται από τη σόμπα και το προετοιμασμένο αλεύρι θα πρέπει να χυθεί σε αυτό σε πολλά περάσματα.

1. Αφού προσθέσετε κάθε μέρος του αλευριού στη ζύμη, η σύνθεση πρέπει να ανακατευτεί καλά. Αφού προσθέσετε όλη τη μερίδα του αλευριού, η ζύμη πρέπει να γίνει υπάκουη και ελαστική. Θα υπάρχει μια ορισμένη κολλητικότητα, αλλά όχι υπερβολική. Η μάζα τυλίγεται σε μεμβράνη και στέλνεται στο ψυγείο για μια ώρα. Είναι καλύτερο να αφήσετε τη ζύμη στο κρύο και να το κάνετε όλο το βράδυ.

1. Στο μεταξύ, πρέπει να ξεκινήσετε να προετοιμάζετε γλάσο ζάχαρης (γλάσο) για να βάψετε μελλοντικά μπισκότα μελόψωμο. Για να το κάνετε αυτό, προετοιμάστε τα απαραίτητα εξαρτήματα.

1. Οι ακατέργαστες πρωτεΐνες από αυγά κοτόπουλου πρέπει να χυθούν σε ένα ελεύθερο μπολ. Τους χύνεται λεπτή άχνη ζάχαρη σε ένα λεπτό ρεύμα, το οποίο κοσκινίζεται από το λεπτότερο κόσκινο πριν προστεθεί στη σύνθεση.

1. Τα συστατικά πρέπει να ανακατεύονται με ένα πιρούνι ή ένα σύρμα. Όλη η σκόνη πρέπει να είναι κορεσμένη με πρωτεϊνική μάζα, ως αποτέλεσμα της οποίας η σύνθεση θα γίνει λίγο λευκή. Στη συνέχεια πρέπει να συνεχίσετε το χτύπημα με μίξερ ή μπλέντερ. Η συσκευή πρέπει να ρυθμιστεί σε ισχυρή ταχύτητα, έτσι ώστε το μείγμα να γίνει παχύρρευστο και πλούσιο. Η απόχρωση του στην έξοδο πρέπει να αποκτήσει μια κρυστάλλινη λευκότητα. Ενώ χτυπάτε, στύβετε το χυμό από μισό λεμόνι ή λάιμ σε μια μάζα.

Σε μια σημείωση! Η συνολική διάρκεια του χτυπήματος του γλάσου είναι περίπου 5 λεπτά.

1. Το γλάσο μας λοιπόν είναι έτοιμο να διακοσμήσει τα πρωτοχρονιάτικα μπισκότα μελόψωμο για σερβίρισμα στο γιορτινό τραπέζι. Το Aising θα πρέπει να χωριστεί σε πολλές μερίδες και να αραιωθεί με κάθε συγκεκριμένη βαφή. Το γλάσο καλύπτεται με μεμβράνη και στέλνεται στο ψυγείο.
1. Πρέπει να σταλούν στο φούρνο, να θερμανθούν στους 180 βαθμούς. Ο βέλτιστος τρόπος ψησίματος είναι 7 λεπτά.



1. Όταν το ψήσιμο κρυώσει τελείως, πρέπει να βαφτεί με έτοιμο γλάσο.



Το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό νόστιμο πρωτοχρονιάτικο μελόψωμο.

Συνταγές βίντεο

Για να πετύχετε τα πρωτοχρονιάτικα μελομακάρονα σας, πρώτα εξοικειωθείτε με τις συνταγές βίντεο:

Η Πρωτοχρονιά έρχεται πολύ σύντομα, οπότε θέλω να σας δείξω πώς μπορείτε να φτιάξετε όμορφα πρωτοχρονιάτικα μπισκότα μελόψωμο με γλάσο. Τα ζωγραφισμένα μπισκότα μελόψωμο μπορούν στη συνέχεια να δοθούν σε συγγενείς, φίλους και γνωστούς ως ωραίο δώρο. Και το πιο σημαντικό, το σχέδιό σας θα είναι μοναδικό, φτιαγμένο με τα χέρια σας και με ψυχή, και τέτοια δώρα εκτιμώνται πολύ.

Σήμερα θα σας δείξω ακριβώς πώς να ζωγραφίσετε μελόψωμο με τη μορφή του Άγιου Βασίλη και ενός χιονάνθρωπου και πώς να το κάνετε χωρίς ειδικά καλούπια και στένσιλ. Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να σχεδιάσετε οποιοδήποτε άλλο μελόψωμο που σας αρέσει. Το 2018 είναι η χρονιά του σκύλου, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι τα DIY μπισκότα με μελόψωμο της Πρωτοχρονιάς πρέπει να φτιάχνονται μόνο σε μορφή σκύλου. Και όσο πιο ποικίλα τα φτιάχνετε, τόσο πιο ενδιαφέροντα θα είναι τα δώρα σας.

Η διάρκεια ζωής των μπισκότων με μελόψωμο μπορεί να είναι έως και ένα έτος, επομένως μπορείτε να τα φτιάξετε εκ των προτέρων και να μην ανησυχείτε ότι θα αλλοιωθούν ή θα στεγνώσουν. Αυτό είναι πολύ βολικό, γιατί την παραμονή της Πρωτοχρονιάς δεν έχουν όλοι πολύ χρόνο να ζωγραφίσουν.

Τα ζωγραφισμένα μπισκότα με μελόψωμο της Πρωτοχρονιάς είναι κατάλληλα για τη διακόσμηση οποιασδήποτε γιορτινής τούρτας, εάν κολλήσετε ένα μακρύ ξύλινο σουβλάκι σε ένα φρεσκοψημένο μελόψωμο. Αυτό το σχέδιο έχει γίνει δημοφιλές όχι πολύ καιρό πριν, αλλά σε πολλούς αρέσει πολύ, γι 'αυτό σας συμβουλεύω να το δοκιμάσετε. Σας συμβουλεύω επίσης να ψάξετε περισσότερο αν δεν ξέρετε από ποιο είναι καλύτερο να τα φτιάξετε.

Απαραίτητη:

• Ζύμη με μελόψωμο
• ζάχαρη άχνη - 150 g
• Ασπράδι αυγού - 1 τεμ.
• Χυμός λεμονιού - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Βαφές τροφίμων - 5 χρώματα

Ζωγραφική μελόψωμο Πρωτοχρονιάς

Δεν έχω στένσιλ για το μελόψωμο της Πρωτοχρονιάς, αλλά αυτό δεν είναι πρόβλημα, γιατί βρήκα το σωστό σχέδιο στο Διαδίκτυο, το ξαναζωγράφισα σε χαρτί και τελειώσατε. Μετά το έκοψα. Ανοίγω την τελική ζύμη σε ομοιόμορφη στρώση, πάχους περίπου 5 mm. Στη συνέχεια το πασπαλίζω με λίγο αλεύρι, βάζω από πάνω ένα σχέδιο και το κόβω κατά μήκος του περιγράμματος με ένα μαχαίρι.

Το ίδιο κάνω και με το δεύτερο κομμάτι. Μπορείτε να τα φτιάξετε σε οποιαδήποτε ποσότητα και οποιοδήποτε μέγεθος.

Στη συνέχεια, απλώνω τα κενά σε ένα ταψί με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο, σε απόσταση μεταξύ τους και ψήνω σε θερμοκρασία 190 βαθμών, 6 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Είναι σημαντικό να μην τα παραψήσετε στο φούρνο, διαφορετικά θα είναι σκληρά. Αφού ψηθούν, τα βγάζω από το ταψί, τα μεταφέρω σε μια ξύλινη σανίδα και τα αφήνω να κρυώσουν.

Τώρα θα σας πω εν συντομία τη συνταγή για γλάσο για μελόψωμο στο σπίτι. Βάζω μια πρωτεΐνη στο μπολ του μίξερ, προσθέτω χυμό λεμονιού και σκόνη. Μετά τα χτυπάω όλα στη χαμηλότερη ταχύτητα του μίξερ, 2 - 3 λεπτά. Η μάζα θα γίνει πιο υπέροχη, πιο λευκή, αλλά ταυτόχρονα δεν θα υπάρχουν πολλές φυσαλίδες που θα χαλάσουν το γλάσο. Στη συνέχεια, το χωρίζω σε όσα μέρη χρειάζεστε για σχέδια. Έχω ένα λευκό χρώμα που το αφήνω χωρίς να βάλω βαφή και άλλα 5. Προσθέτω τις βαφές των επιθυμητών χρωμάτων σε κάθε μέρος του γλάσου και ανακατεύω μέχρι να ομογενοποιηθεί ώστε η βαφή να κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Η συνοχή του γλάσου πρέπει να είναι μέτρια για να ταιριάζει τόσο στο περίγραμμα όσο και στο γέμισμα. Περάστε ένα κουτάλι από πάνω, αυτό το σημάδι θα πρέπει να εξαφανιστεί σε 10 δευτερόλεπτα, αν δεν φύγει για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε πρέπει να προσθέσετε λίγο νερό για να γίνει λίγο πιο υγρό.

Πριν βάψω το μελόψωμο Άγιο Βασίλη, βάζω ένα φύλλο πάνω από το μελόψωμο και με μια οδοντογλυφίδα σκιαγραφώ όλα τα περιγράμματα για γέμιση με διάφορα χρώματα. Για να το κάνετε αυτό, αρκεί να τρυπήσετε το φύλλο στα σωστά σημεία χωρίς να το μετακινήσετε.

Το ίδιο κάνω και με το κενό για τον χιονάνθρωπο, τρυπώντας τις απαραίτητες γραμμές.

Η τεχνική της βαφής μελόψωμο με γλάσο δεν είναι δύσκολη και θα δείτε μόνοι σας τώρα. Πρώτα από όλα γεμίζω το κάτω μέρος του παλτό, το μούσι, το πέτο στα μανίκια και το μπούμπο στο καπέλο. Ποτέ μην ρίχνετε δύο διπλανά μέρη, γιατί απλά θα ενωθούν σε ένα.

Όταν το λευκό χρώμα έχει στεγνώσει για περίπου 10 λεπτά, ρίχνω ομοιόμορφα κόκκινο χρώμα, και αυτό είναι ένα καπέλο, μανίκια, γάντια, παλτό και παντελόνι. Και του κάνω το πρόσωπο μπεζ. Να θυμάστε οπωσδήποτε ότι αφού ρίξετε κάθε μέρος, πρέπει να ανακινήσετε το μελόψωμο για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα το γέμισμα.

Όταν τα κύρια μέρη έχουν στεγνώσει λίγο, και είναι άλλα 15 λεπτά, τελειώνω όλες τις άλλες μικρές λεπτομέρειες, όπως μουστάκια, φρύδια, μύτη, μάτια, κουμπιά και μπότες. Εδώ είναι ένα τέτοιο χαριτωμένο μελόψωμο Άγιος Βασίλης αποδείχθηκε. Η φωτογραφία δείχνει ότι όλες οι λεπτομέρειες συμπληρώθηκαν σταδιακά, επειδή υπάρχουν περιγράμματα και η εικόνα δεν συγχωνεύτηκε. Τώρα το αφήνω να στεγνώσει, και παίρνει από 12 ώρες έως μια μέρα σε χρόνο, σε θερμοκρασία δωματίου.

Τώρα το επόμενο βήμα είναι να ζωγραφίσετε τον χιονάνθρωπο με μελόψωμο. Καταρχήν γεμίζω λευκό, δηλαδή το πρόσωπο, τα χέρια και τον κορμό. Αλλά το κενό μεταξύ των χεριών και του σώματος πρέπει να είναι τουλάχιστον 5 λεπτά, διαφορετικά απλά θα συγχωνευθούν σε ένα συνεχές μέρος.

Μετά από 10 λεπτά γεμίζω το πέτο του σκουφιού, το μπούμπο και μέρος του κασκόλ που είναι κόκκινα. Το άφησα να στεγνώσει ξανά.

Μετά από αυτό, γεμίζω το καπέλο, σχεδιάζω ένα αστέρι στην κοιλιά, μετά τελειώνω το κασκόλ και σχεδιάζω προσεκτικά το στόμα και τα μάτια με μαύρο χρώμα.

Στη συνέχεια φτιάχνω ένα προσεγμένο καρότο και στο καπέλο και το κασκόλ, χρησιμοποιώντας το πιο λεπτό πινέλο για σχέδιο, σχεδιάζω νιφάδες χιονιού με λευκή βαφή ή μικρή ποσότητα γλάσου. Το μελόψωμο χιονάνθρωπος είναι επίσης έτοιμο, οπότε το αφήνω να στεγνώσει.

Αυτά είναι τόσο χαριτωμένα μπισκότα με μελόψωμο Πρωτοχρονιάς με γλάσο, ελπίζω να σας άρεσε το master class μου και μπορείτε επίσης να τα φτιάξετε. Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στη ζωγραφική με γλάσο, το κύριο πράγμα είναι να κάνετε τη γέμιση σταδιακά και τμηματικά, ώστε οι λεπτομέρειες να έχουν χρόνο να στεγνώσουν λίγο. Καλή τύχη και περισσότερη έμπνευση!

Τι είναι το νέο έτος χωρίς γλυκά; Τα μανταρίνια και τα γλυκά, τα γλειφιτζούρια και οι ξηροί καρποί, οι τρούφες και η σοκολάτα είναι υποχρεωτικοί σύντροφοι των εορτών της Πρωτοχρονιάς. Και, φυσικά, αρτοσκευάσματα. Το βάζουμε στο γιορτινό πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, κεράζουμε τους φίλους μας, συσκευάζουμε τα πρωτοχρονιάτικα γλυκά σε όμορφα κουτιά δώρων με τα χεράκια μας, ακόμη και στολίζουμε το χριστουγεννιάτικο δέντρο.

Επομένως, ετοιμάσαμε για εσάς τις πιο δημοφιλείς συνταγές και ιδέες για το ψήσιμο της Πρωτοχρονιάς. Γνωρίστε νέες και παραδοσιακές συνταγές ψησίματος για το νέο έτος.

Η παράδοση του μαγειρέματος μπισκότων με μελόψωμο ήρθε σε εμάς όχι πολύ καιρό πριν, αλλά γρήγορα έγινε αγαπημένη. Τι απόλαυση να μασάς νόστιμο και μυρωδάτο μελόψωμο κάτω από τα αστραφτερά φώτα των γιρλάντες, που ψήνονται μια φορά το χρόνο, ειδικά για τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς.

Και η ζωγραφική σε ένα τέτοιο μελόψωμο είναι ένα ξεχωριστό θέμα, καθώς κάνει το ίδιο το ψήσιμο μοναδικό και η προετοιμασία του είναι μια πραγματική δημιουργική διαδικασία. Ως εκ τούτου, αυτό είναι ένα ιδανικό ψήσιμο της Πρωτοχρονιάς για τα παιδιά, τα οποία μπορούν να ασχοληθούν τόσο με το μαγείρεμα όσο και με τη διακόσμηση του μελόψωμου.

Θα χρειαστούμε:

Για να ετοιμάσετε τη ζύμη:

• βούτυρο - 100 γρ.;
• λευκή ζάχαρη - 100 γρ.
• κακάο - 1 μικρό κουτάλι?
• κανέλα - 1 μικρό κουτάλι?
• μοσχοκάρυδο - 1 μικρό κουτάλι?
• αλεσμένο τζίντζερ (σκόνη) - 1 μικρό κουτάλι.
• αλεσμένα γαρίφαλα - 1 μικρό κουτάλι?
• αλεσμένο πιπέρι - 0,5 μικρά κουτάλια.
• αλεύρι - 180 γρ.;
• μπέικιν πάουντερ - 1,5 μικρά κουτάλια.
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• άλας.

Για να ετοιμάσετε το γλάσο:

• ασπράδια αυγών - 1 τεμ.;
• ζάχαρη άχνη - 0,5 φλιτζάνια.
• λεμόνι - 1 κουταλιά της σούπας?
• κουρκουμάς και άλλες χρωστικές τροφίμων.
• οδοντογλυφίδες.

Το ψήσιμο του μελόψωμου της Πρωτοχρονιάς ξεκινά πολύ πριν από τις διακοπές, καθώς αποθηκεύεται τέλεια και γίνεται πιο νόστιμο από καιρό σε καιρό. Έτσι, ήδη από τα μέσα Δεκεμβρίου, μπορείτε να ξεκινήσετε με ασφάλεια τη διαδικασία ή και νωρίτερα. Ειδικά αν τέτοια αρτοσκευάσματα της Πρωτοχρονιάς προετοιμάζονται ως δώρο για το νέο έτος.

Ρίξτε τη ζάχαρη σε ένα μεταλλικό δοχείο. Του προσθέτουμε λάδι, εκεί θα πάνε και κανέλα, κακάο και μοσχοκάρυδο. Προσθέστε ελαφρώς το μείγμα. Βάζουμε το δοχείο σε μικρή φωτιά και ζεσταίνουμε μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη, αλλά δεν αφήνουμε να βράσει.

Αφήστε το μείγμα να κρυώσει ενώ ετοιμάζετε το στεγνό μείγμα. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τα υπόλοιπα μπαχαρικά. Τώρα ρίξτε το θερμαινόμενο μείγμα σε αυτή την ξηρή μάζα. Και ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα, στην οποία πρέπει επίσης να προσθέσετε φρέσκα αυγά. Ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη.

Θα πρέπει να είναι εύκαμπτο και πολύ πίσω από τα χέρια. Εάν η πυκνότητα είναι ανεπαρκής, είναι καλύτερο να καλύψετε τη ζύμη με μια μεμβράνη, να την εκθέσετε στο κρύο. Στο κρύο, η μάζα θα γίνει πιο πηχτή.

Εάν αυτή η μέθοδος δεν βοήθησε να πήξει η ζύμη, προσθέστε λίγο αλεύρι, αλλά όχι περισσότερο από μια-δυο κουταλιές της σούπας. Το πολύ αλεύρι θα κάνει τη ζύμη πιο παχύρρευστη, αλλά το μελόψωμο θα αποδειχθεί αρκετά σκληρό.

Χωρίζουμε την ήδη έτοιμη ζύμη σε τέσσερα μέρη, οπότε θα είναι πιο εύκολο να την απλώσουμε αργότερα. Δεδομένου ότι η ζύμη γίνεται ξανά πιο παχύρρευστη όταν ζεσταθεί, είναι προτιμότερο να βγάλετε τις μπάλες από το κρύο με τη σειρά και όχι όλες με τη μία. Βάζουμε όλες τις μπάλες σε ένα σακουλάκι και το στέλνουμε στο ψυγείο για δύο ώρες.

Καλύπτουμε το ταψί όπου θα ψήσουμε τα μπισκότα μελόψωμο με χαρτί ψησίματος και αλείφουμε με βούτυρο.

Για να ανοίξουμε τη ζύμη, χρησιμοποιούμε έναν πλάστη και μια σανίδα που πρέπει να αλείψουμε με φυτικό λάδι.

Βγάζουμε μια μπάλα από το κρύο και την τυλίγουμε αμέσως σε μια στρώση. Το πάχος του μελόψωμου θα είναι περίπου 8 mm. Για να κόψετε φιγούρες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο καλούπια Πρωτοχρονιάς και μπισκότα Πρωτοχρονιάς, αλλά και οποιαδήποτε διαθέσιμα στο οπλοστάσιο.

Μεταφέρουμε γρήγορα τις φιγούρες σε χαρτί. Αυξάνονται σε μέγεθος κατά το ψήσιμο, επομένως πρέπει να αφήσετε μια απόσταση μεταξύ των μπισκότων με μελόψωμο. Τα μπισκότα με μελόψωμο της Πρωτοχρονιάς ψήνονται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 10 - 15 λεπτά.

Πρέπει να προσανατολιστείτε από την εμφάνιση και τη μυρωδιά του μελόψωμου. Το άρωμα των μπαχαρικών θα σας πει ότι ήρθε η ώρα να βγάλετε το μελόψωμο από τον φούρνο.

Είναι καλύτερα να αντέχετε τέτοια αρτοσκευάσματα σε μια σακούλα ή βάζο, όπου τοποθετούνται ακόμα ζεστά. Αυτό θα βοηθήσει τα μπισκότα να παραμείνουν μαλακά περισσότερο.

Ετοιμάστε αμέσως το γλάσο για σχέδιο. Χτυπάμε τα ασπράδια σε παχύρρευστο αφρό, προσθέτοντας σταδιακά άχνη ζάχαρη σε αυτά. Στο τέλος προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.

Απομένει μόνο να ζωγραφίσουμε τις φιγούρες. Αυτό δεν είναι δύσκολο να γίνει χρησιμοποιώντας μια μαγειρική σύριγγα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα πινέλο ή μια κανονική οδοντογλυφίδα. Αν θέλετε να αποκτήσετε πολύχρωμα ειδώλια, χρωματίστε το γλάσο σε διαφορετικά χρώματα χρησιμοποιώντας κουρκουμά, χυμό παντζαριού ή απλώς βαφές. Αυτό το σχέδιο του πρωτοχρονιάτικου ψησίματος θα τα κάνει μοναδικά και ακαταμάχητα.

Το ζωγραφισμένο μελόψωμο είναι ίσως το πιο όμορφο γλυκό για την Πρωτοχρονιά. Φαίνονται υπέροχα στο χριστουγεννιάτικο δέντρο με τη μορφή διακοσμήσεων και ως πρωτοχρονιάτικα δώρα σε φίλους.

Ψήσιμο σε ένα θέμα Πρωτοχρονιάς: μπισκότα "Αστέρια"

Τα μπισκότα σε μορφή αστεριών και αστεριών είναι μια άλλη υπέροχη ιδέα για πρωτότυπο ψήσιμο για την Πρωτοχρονιά.

Θα χρειαστούμε:

• αλεύρι - 1 φλιτζάνι?
• ζάχαρη - μισό ποτήρι?
• βούτυρο - 150 γρ.;
• μπέικιν πάουντερ - 1 μικρό κουτάλι?
• κιτρικό οξύ - ¼ μικρό κουτάλι.
• κρόκοι αυγών - 2 τεμ.
• συμπυκνωμένο γάλα - 100 γρ.;
• ζάχαρη άχνη - μισό ποτήρι.

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι μαζί με άλλα ξηρά υλικά, δηλαδή τη ζάχαρη, το κιτρικό οξύ και το μπέικιν πάουντερ. Αλλάζουμε τα πάντα.

Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες και στείλτε τους στο στεγνό μείγμα. Για άλλη μια φορά, ζυμώστε τα πάντα.

Τώρα προσθέστε το ήδη ψιλοκομμένο βούτυρο, το οποίο πρέπει να ψιλοκόψετε με ένα μαχαίρι μαζί με άλλα υλικά.

Ζυμώνουμε τη ζύμη, μόνο πολύ γρήγορα για να μην λιώσει πολύ το βούτυρο.

Στείλτε αμέσως τη ζύμη στο ψυγείο, όπου θα πρέπει να περάσει τουλάχιστον δύο ώρες.

Βγάζουμε τη ζύμη της ψυχρότητάς τους και την τυλίγουμε σε λεπτή στρώση - το πάχος δεν ξεπερνά το 1 εκ. Κόβουμε αμέσως τις φιγούρες σε μορφή αστεριών και τις μεταφέρουμε σε ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος.

Το ψήσιμο των μπισκότων δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 15 λεπτά. Η θερμοκρασία στο φούρνο πρέπει να είναι 200 ​​βαθμούς.

Όταν ψηθούν τα μπισκότα τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Διπλώνουμε τα ήδη κρυωμένα μπισκότα στα δύο και τα αλείφουμε με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.

Βάλτε τα τελειωμένα αστέρια σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη από πάνω.

Τέτοια όμορφα μπισκότα θα είναι μια υπέροχη διακόσμηση τόσο για τα παιδικά όσο και για τα οικογενειακά τραπέζια της Πρωτοχρονιάς. Αυτό είναι ένα όμορφο και νόστιμο ψήσιμο της Πρωτοχρονιάς και δεν ξοδεύεται πολύς χρόνος και κόπος για την προετοιμασία του.

Ψήσιμο για το νέο έτος: μελόψωμο βαμμένο με μέλι

Αυτή είναι μια συνταγή για μυρωδάτο, μυρωδάτο πρωτοχρονιάτικο μελόψωμο.

Δεν είναι μόνο τρελά νόστιμα, αλλά και αποθηκεύονται λόγω του φυσικού συντηρητικού του μελιού για έως και έξι μήνες. Αλλά για τόσο καιρό, αυτά τα μαγικά μελομακάρονα εξακολουθούν να μην παλιώνουν, είναι πολύ νόστιμα. Και μπορείτε να τα βάψετε σε οποιοδήποτε στυλ.

Θα χρειαστούμε:

Για να ετοιμάσετε τη ζύμη:

• σκούρο μέλι φαγόπυρου - 165 γρ.
• ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 100 γρ.
• βούτυρο - 125 γρ.;
• αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• κρόκοι - 4 τεμ.;
• αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας - 450 γρ.
• αλεύρι σίκαλης - 100 γρ.
• φυσικό κακάο - 2 κουταλιές της σούπας σκόνη.
• σόδα - 1 μικρό κουτάλι?
• μπαχαρικά - 2 μικρά κουτάλια.
• άλας.

Για να προετοιμάσετε το μείγμα μπαχαρικών:

• κανέλα - 4 μέρη?
• τζίντζερ σε σκόνη - 1 μέρος?
• Κάρδαμο - 1 μέρος?
• κόλιανδρος - 1 μέρος?
• μοσχοκάρυδο - 1 μέρος?
• μπαχάρι - 1 μέρος?
• γαρίφαλο - 1 μέρος.

Για να ετοιμάσετε το γλάσο:

• πρωτεΐνη κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• ζάχαρη άχνη - 250 γρ.
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.

Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα και προσθέτουμε το μέλι. Βάζουμε το δοχείο στη φωτιά και αρχίζουμε να ζεσταίνουμε. Συνεχίζουμε το ζέσταμα μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Δεν το αφήνουμε όμως να βράσει.

Για να κάνετε τη ζάχαρη να διαλυθεί πιο γρήγορα, μπορείτε πρώτα να την αλέσετε.

Αφού διαλυθεί η ζάχαρη, προσθέτουμε στην κατσαρόλα το μείγμα των μπαχαρικών και όλο το βούτυρο. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε το περιεχόμενο.

Προσθέτουμε σόδα. Προσεκτικά! Η μάζα μετά την προσθήκη σόδας αυξάνεται απότομα σε όγκο και αλλάζει χρώμα.

Σε αυτό το στάδιο, απενεργοποιήστε αμέσως τον καυστήρα κάτω από το τηγάνι. Για άλλη μια φορά, ανακατέψτε τα πάντα με μια ξύλινη σπάτουλα.

Αφήνουμε στην άκρη το μείγμα - πρέπει να κρυώσει στους 36 - 28 βαθμούς. Αν δοκιμάσετε το μείγμα με το δάχτυλό σας, δεν πρέπει να καεί.

Τώρα μπορείτε να προσθέσετε το αυγό και τους κρόκους αυγών. Ανακατεύουμε δύο είδη αλευριού μαζί με κακάο. Σιγά σιγά, αρχίζουμε να προσθέτουμε το ξηρό μείγμα στο υγρό. Εξετάζουμε τη συνοχή της ζύμης και ρυθμίζουμε τον όγκο του αλευριού στη διαδικασία του ζυμώματος.

Πρέπει να ζυμώσετε καλά τη ζύμη για να γίνει πλαστική και να μην κολλάει στα χέρια σας. Ταυτόχρονα όμως, η ζύμη δεν πρέπει να γίνεται πολύ απότομη.

Τυλίγουμε τη ζύμη σε μεμβράνη και τη στέλνουμε για διόγκωση στο κρύο για δύο ώρες. Μπορείτε να αφήσετε τη ζύμη στο κρύο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Επομένως, είναι βολικό να προετοιμάσετε τη ζύμη το βράδυ και να την αφήσετε να ωριμάσει όλη τη νύχτα.

Αφού βγάλουμε τη ζύμη από το κρύο τους, την αφήνουμε να ζεσταθεί για μια-δυο ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτός ο όγκος δοκιμής χωρίζεται σε τέσσερα μέρη. Τυλίγουμε κάθε μέρος σε ένα στρώμα, το πάχος του οποίου θα είναι 5 mm.

Είναι καλύτερα να απλώσετε τη ζύμη αμέσως σε χαρτί, για να μην μεταφερθεί και παραμορφωθεί αργότερα. Κόψτε τις φιγούρες. Αφαιρούμε τη ζύμη που περισσεύει από το χαρτί.

Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα μπισκότα με μελόψωμο ως χριστουγεννιάτικα στολίδια, κάντε αμέσως τρύπες σε αυτά για κορδέλες.

Τέτοια μελομακάρονα ψήνονται για περίπου 8 λεπτά στο φούρνο στους 180 ή 200 βαθμούς. Για να μην πάρουν κρουτόν ή τραγανά μπισκότα, μην παρακάνετε τα μπισκότα μελόψωμο στο φούρνο.

Εάν τα μπισκότα με μελόψωμο παραμορφωθούν ελαφρώς κατά το ψήσιμο, μπορείτε να βάλετε ένα επίπεδο βάρος πάνω τους. Όχι όμως αμέσως, αλλά μετά από 4-5 λεπτά αφού το βγάλετε από τον φούρνο.

Τώρα ετοιμάστε το γλάσο χτυπώντας την πρωτεΐνη με άχνη ζάχαρη. Προσθέστε λίγη γλυκύτητα στον αφρό πρωτεΐνης. Ο χυμός λεμονιού θα χρησιμεύσει ως σταθεροποιητικό, το οποίο προστίθεται στο τέλος του χτυπήματος.

Χρησιμοποιήστε το γλάσο που προκύπτει ως βάση για το περίγραμμα και το βάψιμο. Για την προετοιμασία της γέμισης, μέρος του γλάσου αραιώνεται με νερό, ώστε η πυκνότητα να μοιάζει με αυτή του συμπυκνωμένου γάλακτος.

Αλλά τι να σχεδιάσετε και πώς να διακοσμήσετε το μελόψωμο, αποφασίστε μόνοι σας. Αλλά μην ξεχνάτε να εμπλέκετε τα παιδιά σε αυτή τη συναρπαστική διαδικασία. Και αφήστε το ζωγραφισμένο μελόψωμο τους να μην είναι έργο τέχνης, αλλά τέτοια αρτοσκευάσματα για το νέο έτος φτιάχνονται στο χέρι, οπότε σίγουρα θα είναι το πιο νόστιμο και όμορφο.

Παραδοσιακό ψήσιμο της Πρωτοχρονιάς: τυρόπηγμα

Συνήθως οι αγγελίες ψήνονται πολύ πριν τις διακοπές. Αυτό το κέικ αποξηραμένων φρούτων πρέπει να ωριμάσει.

Και όσο περισσότερο μένει, τόσο πιο νόστιμο και αρωματικό γίνεται. Τέτοια γλυκά παρασκευάζονται για το πρωτοχρονιάτικο ή χριστουγεννιάτικο τραπέζι και θεωρούνται παραδοσιακά σε πολλές χώρες.

Θα χρειαστούμε:

Για να ετοιμάσετε τη ζύμη:

• σταφίδες - 200 γρ.;
• σκούρο ρούμι - 100 ml;
• αλεύρι - 500 γρ.;
• καστανή ζάχαρη - 150 γρ.
• μπέικιν πάουντερ - 7 γρ. (1 φακελάκι);
• ουσία βανίλιας - 4 σταγόνες.
• ουσία αμυγδάλου - 4 σταγόνες.
• μια πρέζα αλάτι;
• μια πρέζα αλεσμένα γαρίφαλα?
• μια πρέζα κάρδαμο?
• μια πρέζα τζίντζερ?
• μια πρέζα μοσχοκάρυδο?
• μια πρέζα κανέλα?
• ξύσμα από 1 πορτοκάλι?
• χυμός από 1 πορτοκάλι?
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• κρεμώδη μαργαρίνη - 200 γρ.
• τυρί cottage, τριμμένο σε πάστα - 250 γρ.
• αποξηραμένα αμύγδαλα - 200 γρ.
• ζαχαρωμένα φρούτα - 200 γρ.
• αποξηραμένα κεράσια - 100 γρ.

Για να διακοσμήσετε την κορυφή:

• βούτυρο - 100 γρ.;
• ζάχαρη άχνη - 100 γρ.

Το βράδυ περιχύνουμε με σταφίδες και κεράσια με ρούμι. Αφήστε το να φουσκώσει όλο το βράδυ.

Χτυπάμε τα αυγά κοτόπουλου με τη ζάχαρη και προσθέτουμε στο μείγμα τη λιωμένη μαργαρίνη, όλα τα μπαχαρικά, τη βανιλίνη, το αλάτι και την πάστα για τυρόπηγμα.

Ξεχωριστά ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τα αλεσμένα αμύγδαλα. Προσθέστε σταδιακά το ξηρό μείγμα στην υγρή μάζα και ζυμώστε μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής σύσταση.

Ρίξτε σταφίδες και κεράσια στη ζύμη - δεν χρειάζεται να στραγγίσετε το κονιάκ, θα μπει επίσης στη ζύμη. Προσθέστε εκεί ζαχαρωμένα φρούτα, χυμό πορτοκαλιού και ξύσμα.

Ζυμώνουμε τη ζύμη και την τυλίγουμε σε μια στρώση διαστάσεων 30 επί 30 εκ. Διπλώνουμε τη μία πλευρά προς το κέντρο. Διπλώστε την αντίθετη πλευρά δύο φορές για να κάνετε ένα ρολό. Αυτό το ρολό μεταφέρεται στο χαρτί, το οποίο καλύπτεται με ένα ταψί.

Η προσθήκη θα ψηθεί για περίπου μία ώρα στο φούρνο. Ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία για το ψήσιμο στους 180 βαθμούς. Ελέγξτε την ετοιμότητα του χριστουγεννιάτικου κέικ με μια οδοντογλυφίδα.

Όταν ψηθεί το αντίτ, μουσκεύουμε από πάνω το βούτυρο και το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Φυσικά, μπορείτε να δοκιμάσετε αμέσως ένα τόσο υπέροχο πρωτοχρονιάτικο cupcake. Αλλά καλύτερα να το αφήσετε να ωριμάσει.

Για να γίνει αυτό, το πρόσθετο τυλίγεται σε πολλά στρώματα χαρτιού μαγειρέματος και στη συνέχεια επίσης σε μια μεμβράνη. Συνήθως το κέικ ωριμάζει έως και τρεις εβδομάδες. Επομένως, οι νοικοκυρές αρχίζουν να ψήνουν για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι ήδη από τις αρχές Δεκεμβρίου.

Μυρωδάτα γλυκά για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι: Πρωτοχρονιάτικα cupcakes

Τα γλυκά μυρωδάτα μάφιν με τη μυρωδιά του μανταρινιού και της κανέλας είναι πραγματικά πρωτοχρονιάτικα γλυκά.

Η συνταγή είναι εκπληκτικά απλή και το αποτέλεσμα αξεπέραστο.

Δοκιμάστε να ψήσετε «πρωτοχρονιάτικα» cupcakes και σίγουρα θα γίνουν τακτικοί καλεσμένοι στο γιορτινό σας τραπέζι.

Θα χρειαστούμε:

• κεφίρ - 200 ml;
• χυμός καρότου-μανταρίνι - 50 ml
• ζάχαρη - 100 γρ.;
• αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• φυτικό λάδι - 80 ml.
• αλεύρι - 250 γρ.;
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• άλας;
• ζάχαρη άχνη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κανέλα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού

Η ζύμη για αυτά τα cupcakes είναι εκπληκτικά εύκολο να γίνει. Πρώτα, ανακατέψτε το κεφίρ με τη ζάχαρη, το αλάτι, το αυγό και το φυτικό λάδι.

Ξεχωριστά, ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και μετά το μείγμα πρέπει να κοσκινιστεί.

Μην παραλείψετε το βήμα του κοσκινίσματος, αυτό θα κάνει τη ζύμη πιο ευάερη και τα ίδια τα cupcakes θα είναι τρυφερά και γεμάτα τρύπες.

Προσθέστε σταδιακά το ξηρό μείγμα στο υγρό.

Ετοιμάζουμε σπιτικό χυμό από μανταρίνια και καρότα. Για να γίνει αυτό, καθαρίζουμε τα εσπεριδοειδή και τα χωρίζουμε σε φέτες, κόβουμε το καθαρισμένο καρότο σε κύβο. Τα βάζουμε όλα σε έναν αποχυμωτή και κάνουμε χυμό με πελτέ.

Δεν πετάμε τις φλούδες των μανταρινιών, αλλά τις τρίβουμε για να γίνει ένα λεπτό ξύσμα.

Ρίχνουμε τον χυμό στην ίδια τη ζύμη και ανακατεύουμε. Παίρνεις ωραίο πορτοκαλί χρώμα.

Τώρα απλώστε το ξύσμα και ζυμώστε ξανά προσεκτικά τη ζύμη.

Απλώνουμε την έτοιμη ζύμη σε φορμάκια, χωρίς να τα γεμίσουμε μέχρι πάνω. Θα είναι αρκετό να συμπληρώσετε τα 2/3 των εντύπων.

Θα ήταν ιδανικό αν οι φόρμες είναι πρωτοχρονιάτικες. Μια εξαιρετική ευκαιρία να ανανεώσετε τη συλλογή πιάτων ψησίματος της κουζίνας σας.

Στο φούρνο, τα cupcakes μας δεν θα περάσουν περισσότερο από 15 λεπτά, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς.

Βγάζετε τα cupcakes από τα φορμάκια όταν κρυώσουν ελαφρώς. Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να διακοσμείτε το ψήσιμο.

Μπορείτε να φτιάξετε κρεμ καπέλα με τη μορφή πράσινων χριστουγεννιάτικων δέντρων.

Αν δεν θέλετε να τα βάζετε με τόσο φανταχτερά διακοσμητικά, πασπαλίστε τα cupcakes με ζάχαρη άχνη. Μόνο όχι αγνό, αλλά ανακατεμένο με κανέλα.

Προσπαθήστε! Πρόκειται για ένα απίστευτα νόστιμο, απλό και απίστευτα αρωματικό ζύμη.

Θα σας ενδιαφέρει

Πρωτοχρονιάτικο ψήσιμο: βίντεο συνταγή μπισκότων Χωνάκια