Τι έτρωγαν οι πρωτόγονοι άνθρωποι; Μια ματιά στη δίαιτα paleo: τι έτρωγαν πραγματικά οι πρωτόγονοι άνθρωποι.

Η δίαιτα paleo, η οποία πρόσφατα έγινε δημοφιλής στους ιατρικούς κύκλους, δημιουργήθηκε τη δεκαετία του 1970 από τον γαστρεντερολόγο Walter Vogtlin. Ήταν ο πρώτος που πρότεινε ότι τα τρόφιμα που έτρωγαν οι παλαιολιθικοί πρόγονοί μας θα μπορούσαν να κάνουν τους σύγχρονους ανθρώπους πιο υγιείς. Η επιστροφή στη διατροφή των προγόνων μας, σύμφωνα με τον Δρ Βόγκτλιν και μια ντουζίνα οπαδούς του, μπορεί να μειώσει δραστικά την πιθανότητα εμφάνισης νόσου του Crohn, διαβήτη, παχυσαρκίας, δυσπεψίας και πλήθους άλλων ασθενειών. Είναι όμως πραγματικά παρόμοια η σύγχρονη δίαιτα pali με τη διατροφή των προγόνων μας;

Χαρακτηριστικά της δίαιτας paleo

Με την πρώτη ματιά, μια τέτοια δίαιτα έχει ομοιότητες με αυτό που θα μπορούσε να είχε φάει ένας παλαιολιθικός άνθρωπος. Η διατροφή αποτελείται κυρίως από κρέας και ψάρια που ο πρωτόγονος άνθρωπος θα είχε αποκτήσει από το κυνήγι και το ψάρεμα, καθώς και από φυτά που θα μπορούσε να είχε συλλέξει, όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους, λαχανικά και φρούτα. Τα δημητριακά και τα προϊόντα τους πρέπει να αποφεύγονται, καθώς η προϊστορική περίοδος προηγήθηκε της καλλιέργειας των καλλιεργειών. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα απαγορεύονται επίσης - ο πρωτόγονος άνθρωπος δεν εκτρέφει ζώα για γάλα ή κρέας. Το μέλι είναι η μόνη ζάχαρη που επιτρέπεται να καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της δίαιτας, γιατί, όπως γνωρίζουμε, τότε δεν υπήρχε ραφιναρισμένη ζάχαρη. Η πρόσληψη αλατιού είναι επίσης περιορισμένη - οι πρόγονοί μας σίγουρα δεν είχαν αλατιέρες στο τραπέζι. Απαγορεύονται τα επεξεργασμένα τρόφιμα κάθε είδους. Το κρέας πρέπει να λαμβάνεται από εκείνα τα ζώα που τρέφονταν αποκλειστικά με χόρτο, το οποίο είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στη διατροφή των μηρυκαστικών εκείνης της εποχής.

Τι έτρωγαν πραγματικά οι πρώτοι άνθρωποι;

Ωστόσο, οι κριτικοί υποστηρίζουν ότι η δίαιτα Paleo απλοποιεί δραματικά όλα όσα θα μπορούσε να φάει ο πρωτόγονος άνθρωπος. Στην πρώτη θέση σε αυτό, το κρέας ή τα ψάρια αφαιρούνται, αλλά δεν υπάρχουν στοιχεία ότι ήταν πρωτεΐνες που αποτέλεσαν τη βάση της διατροφής του πρωτόγονου ανθρώπου. Ακριβώς όπως οι σύγχρονες διατροφικές συνήθειες, η διατροφή της παλαιολιθικής εποχής εξαρτιόταν σε μεγάλο βαθμό από το πού ζούσαν οι άνθρωποι. Ομάδες που εγκαταστάθηκαν σε μέρη παρόμοια με τις σύγχρονες ερήμους δύσκολα θα μπορούσαν να πάρουν τα δικά τους ψάρια και το κρέας, πιθανότατα, δεν τα έπαιρναν συχνά για μεσημεριανό γεύμα. Πιθανότατα, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι, ακόμη και τα έντομα έπαιξαν μεγάλο ρόλο στη διατροφή τους. Ομάδες που ζούσαν σε ψυχρές περιοχές είχαν περιορισμένη πρόσβαση σε φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Η διατροφή τους βασιζόταν σχεδόν εξ ολοκλήρου στο κρέας και είναι πιθανό ότι έτρωγαν όλα τα μέρη του ζώου για να εξαλείψουν την έλλειψη που προκλήθηκε από την έλλειψη φρέσκιας τροφής. Οι επικριτές υποστηρίζουν ότι οι σύγχρονες δίαιτες paleo δεν λαμβάνουν υπόψη τέτοιες λεπτομέρειες.

Τα κύρια επιχειρήματα των κριτικών

Ωστόσο, η πιο αμφιλεγόμενη πτυχή της δίαιτας Paleo είναι η ικανότητά της να βελτιώνει την υγεία. Ενώ οι περισσότεροι σύγχρονοι άνθρωποι θα ωφεληθούν από την κατανάλωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών, είναι πολύ δύσκολο να πούμε αν ο πρωτόγονος άνθρωπος ήταν πιο υγιής από τους σύγχρονους μας. Εξάλλου, πολλά παιδιά πέθαναν πριν από την ηλικία των 15 ετών και ελάχιστοι ενήλικες ξεπέρασαν το όριο των 40 ετών.

Επιπλέον, μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο The Lancet βρήκε ανησυχητικά υψηλά ποσοστά αθηροσκλήρωσης σε αρχαίες μούμιες. Η ασθένεια εντοπίστηκε σε 47 από τις 137 μούμιες που ανακαλύφθηκαν. Αυτό θέτει υπό αμφισβήτηση τη θεωρία ότι οι πρόγονοί μας ήταν πολύ πιο υγιείς από ότι είμαστε τώρα.

Διατροφή της Λίθινης Εποχής. Η δίαιτα paleo ή η δίαιτα της λίθινης εποχής είναι μια ερμηνεία της διατροφής που ακολουθούσαν οι μακρινοί μας πρόγονοι στη Λίθινη Εποχή, σε μια εποχή που δεν υπήρχε γεωργία και κτηνοτροφία. Η τροφή προμηθεύονταν μόνο με το κυνήγι και τη συλλογή.

Πιθανώς, ο αναγνώστης έχει ήδη ακούσει για την ύπαρξη προπονητικών προγραμμάτων που δημιουργήθηκαν σύμφωνα με τις αρχές της σωματικής δραστηριότητας που υπέμεινε ο πρωτόγονος άνθρωπος. Μερικοί άνθρωποι προσπαθούν να χρησιμοποιήσουν αυτές τις μεθόδους εκπαίδευσης για να βελτιώσουν την υγεία τους και να αποτρέψουν διάφορες ασθένειες. Όλοι θέλουν να απαλλαγούν από το περιττό σωματικό λίπος σχετικά γρήγορα και χωρίς καμία επιπλέον προσπάθεια και να είναι πάντα σε καλή φόρμα. Παράλληλα, οι περισσότεροι θέλουν να γίνει αρκετά γρήγορα, γι' αυτό και καταφεύγουν σε δίαιτες εξπρές. Εάν οι στόχοι σας είναι να χάσετε βάρος και να βελτιώσετε την υγεία σας, μπορεί να σας συμβουλεύσουμε να χρησιμοποιήσετε τη δίαιτα paleo, η οποία έχει αποδειχθεί εμπειρικά από πολλούς ανθρώπους ότι είναι αποτελεσματική.

Η ανάπτυξη μιας δίαιτας που θα βασιζόταν στη διατροφή των μακρινών προγόνων μας ελήφθη από το βιβλίο «Nutrition and Physical Degeneration» του W. Price. Πολλοί διαιτολόγοι έχουν μελετήσει τις δίαιτες και έχουν διαπιστώσει ότι μια δίαιτα που βασίζεται στις τροφές που κατανάλωναν οι πρόγονοί μας είναι η καλύτερη για την υγεία.

Η παλαιολιθική εποχή διήρκεσε περίπου 2,5 εκατομμύρια χρόνια. Το τέλος του έπεσε στην περίοδο των 18 χιλιάδων ετών π.Χ. Η διατροφή του πρωτόγονου ανθρώπου εκείνη την εποχή αποτελούνταν από κρέας, ψάρι, αυγά, λαχανικά και φρούτα. Εκείνη την εποχή δεν υπήρχε γάλα, ζάχαρη, δημητριακά, γάλα, όσπρια, αλάτι και ειδικά προϊόντα τεχνητής καλλιέργειας.

Τα ανθρωπολογικά δεδομένα υποδηλώνουν ότι με μια τέτοια δίαιτα, οι πρόγονοι του ανθρώπου είχαν μια αρκετά λεπτή εμφάνιση, ήταν σχετικά ψηλοί και είχαν καλή υγεία. Αν δεν λάβουμε υπόψη τον διαρκή κίνδυνο από το περιβάλλον (αρπακτικά, βρεφική θνησιμότητα, ανθυγιεινές συνθήκες, λοιμώξεις), είναι πιθανό οι πρόγονοί μας να είχαν ζήσει σε μεγάλη ηλικία. Οι σύγχρονες χρόνιες ασθένειες που σχετίζονται με τον σημερινό τρόπο ζωής μας ήταν άγνωστες στον αρχαίο άνθρωπο. Υποτίθεται ότι όχι μόνο η διατροφή, αλλά και η σωματική δραστηριότητα, λόγω του ενστίκτου επιβίωσης, ήταν σημαντική για την ενίσχυση της υγείας του πρωτόγονου ανθρώπου.

The Stone Age Diet: The Evolution of the Paleo Diet

Στη δεκαετία του 1970, ο γιατρός W. Wegtlin ήταν ο πρώτος που αποκάλυψε τη σύνδεση μεταξύ της ομαλοποίησης της κατάστασης της υγείας και της διατροφής του πρωτόγονου ανθρώπου.

Στα μέσα της δεκαετίας του '80 του περασμένου αιώνα, οι B. Eaton και M. Conner διαπίστωσαν ότι, σύμφωνα με το γονιδίωμα, οι σύγχρονοι και οι αρχαίοι άνθρωποι ουσιαστικά δεν διέφεραν ως προς τις προτιμήσεις των τροφίμων.

Οι αρχές της δεκαετίας του '90 σηματοδότησε την εμφάνιση στέρεων συμπερασμάτων σε ιατρικές πηγές σχετικά με τη χρησιμότητα της δίαιτας paleo. Επιστημονικές δημοσιεύσεις έχουν επιβεβαιώσει τη σημασία της άσκησης σε συνδυασμό με μια πρωτόγονη διατροφή.

Στα μέσα της δεκαετίας του '90, ένας γιατρός από τη Σουηδία, ο S. Lindeberg, δημοσίευσε νέες πληροφορίες που είχαν ληφθεί κατά τη μελέτη της ζωής των αυτόχθονων πληθυσμών της Νέας Γουινέας. Ο γιατρός διαπίστωσε ότι οι ιθαγενείς έχουν μειωμένο κίνδυνο διαβήτη, εγκεφαλικού, στεφανιαίας νόσου, παχυσαρκίας και υπέρτασης. Όλα αυτά οφείλονται στην υγιεινή διατροφή.

Το βιβλίο του διατροφολόγου R. Odatta μιλάει για όλα τα πλεονεκτήματα της πρωτόγονης διατροφής, κάτι που είναι κλινικά επιβεβαιωμένο. Ο συγγραφέας στο βιβλίο συζητά τι έχει οδηγήσει η ανάπτυξη της γεωργίας και της κτηνοτροφίας σε σχέση με την αιτιολογία της ανάπτυξης ασθενειών.

Ο καθηγητής L. Cordain του Αμερικανικού Ινστιτούτου Φυσικής Αγωγής δημοσίευσε ένα άρθρο σχετικά με τη δίαιτα paleo και στη συνέχεια ένα πλήρες βιβλίο για τη σύνδεση μεταξύ της σύγχρονης διατροφής και του τρόπου ζωής.

Το 2011 εκδίδεται νέο βιβλίο του R. Wolfe με θέμα τη διατροφή των πρωτόγονων ανθρώπων.

Η δίαιτα της πέτρινης εποχής: Αλλάζει η ανθρώπινη κουλτούρα

Συνέπειες της αγροτικής επανάστασης

Η ανθρώπινη διατροφή στην παλαιολιθική εποχή αποτελούνταν από φρούτα, κρέας, ψάρια και λαχανικά. Οι άνθρωποι τρώνε με αυτόν τον τρόπο εδώ και πολύ καιρό. Ωστόσο, μετά την εισαγωγή της γεωργίας και της κτηνοτροφίας στη συνήθη ανθρώπινη δραστηριότητα, οι άνθρωποι στράφηκαν σταδιακά σε μια νέα διατροφή. Συνέβη περίπου 8 χιλιάδες χρόνια π.Χ. Εκτός από τη συλλογή και το κυνήγι που συνήθιζαν οι άνθρωποι εκείνης της εποχής, οι πρόγονοι έμαθαν να εφαρμόζουν την εμπειρία της καλλιέργειας σιτηρών και να εξημερώνουν άγρια ​​ζώα για την περαιτέρω κατανάλωσή τους. Αφού η εισαγωγή νέων τρόπων απόκτησης τροφής έγινε μαζική, ένα άτομο άρχισε να ακολουθεί μια πιο στρατηγική προσέγγιση για την απόκτηση τροφής, με αποτέλεσμα να αλλάξει ο κόσμος και η κουλτούρα των ανθρώπων. Ωστόσο, το ανθρώπινο DNA έχει παραμείνει το ίδιο.

Η σημασία της βιομηχανικής επανάστασης

Η ανάπτυξη της βιομηχανίας τον 18ο και 19ο αιώνα επηρέασε την πρόοδο στον αγροτικό κλάδο. Οι μηχανές έχουν αντικαταστήσει τα χέρια εργασίας, κάτι που δεν ήταν πάντα προς όφελος του ανθρώπου.

επισιτιστική επανάσταση

Η ραγδαία ανάπτυξη της βιομηχανίας και η χρήση νέων τεχνολογιών στη μαγειρική συνέβαλαν στην εμφάνιση στα ράφια των καταστημάτων προϊόντων που είναι άμεσα έτοιμα για χρήση. Κατά κανόνα, η ζάχαρη, το λευκό αλεύρι, τα κορεσμένα λίπη και οι χημικές ουσίες που ενισχύουν τη γεύση και την υφή των τροφίμων θεωρούνταν ως βάση για το γρήγορο φαγητό. Μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, αυτά τα τρόφιμα έγιναν ο κανόνας στο γρήγορο φαγητό. Από τις αρχές της δεκαετίας του '70 στην Αμερική και τις ευρωπαϊκές χώρες, η τιμή και το μέγεθος σερβιρίσματος έχουν γίνει σημαντικά συστατικά των προϊόντων. Η χρησιμότητα του φαγητού άρχισε να παίζει δευτερεύοντα ρόλο.

Τα μεγέθη των μερίδων των προϊόντων που πωλούνται έχουν επίσης αυξηθεί μέχρι σήμερα. Η μέση μερίδα ενός ανθρακούχου ποτού έχει αυξηθεί από 200 ml σε 0,5 l.

Λίπη. Φυσιολογία της Διατροφής

Τα λίπη είναι απαραίτητα για την κανονική ανθρώπινη ζωή. Ωστόσο, παραδόξως, ακόμη και με την ταχεία αύξηση του αριθμού των τροφών με χαμηλά λιπαρά, δεν υπάρχει σημαντική αλλαγή στη δυναμική του αριθμού των παχύσαρκων ατόμων.

Από την άποψη της γενετικής, το σώμα μας δεν έχει αλλάξει πολύ από την Παλαιολιθική. Ταυτόχρονα, οι αλλαγές στη διατροφή τους τελευταίους δύο αιώνες, κατά τους οποίους υπήρξαν πολλές αλλαγές στη γεωργική βιομηχανία, άλλαξαν εντελώς την τεχνολογία απόκτησης τροφής και παρασκευής τους. Η έλευση του γρήγορου φαγητού και η ανάπτυξη της βιομηχανίας τροφίμων έχουν εισαγάγει πολλά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και ζάχαρη στη διατροφή μας.

Παρά τις πολλές αλλαγές στη διατροφική συμπεριφορά, ο ανθρώπινος γαστρεντερικός σωλήνας δεν έχει ακόμη προσαρμοστεί στη νέα δίαιτα, ενώ το σώμα, όπως και πριν, ανέχεται καλά τις αρχές της διατροφής που είναι ενσωματωμένες στο γονιδίωμα των προγόνων μας. Ωστόσο, εκείνα τα προϊόντα με τη βοήθεια των οποίων οι άνθρωποι των σπηλαίων επιβίωσαν και προσαρμόστηκαν στις νέες συνθήκες μπορούν να βρεθούν όλο και λιγότερο στη διατροφή του σύγχρονου ανθρώπου. Μια πτυχή της εμφάνισης της δίαιτας paleo είναι ότι ο ανθρώπινος γαστρεντερικός σωλήνας δεν είναι προσαρμοσμένος σε επεξεργασμένα τρόφιμα, δημητριακά, φασόλια και γάλα. Πράγματι, συχνά αυτά τα προϊόντα αποτελούν το κύριο συστατικό της δίαιτας.

Καθημερινά, οι άνθρωποι γνωρίζουν πόσο έντονα συνδέονται τα τρόφιμα που καταναλώνονται και η πιθανότητα ασθενειών που σχετίζονται με μεταβολικές διαταραχές (σακχαρώδης διαβήτης, ογκοπαθολογία, καρδιακές και αγγειακές παθήσεις). Ο στόχος της μετάβασης σε μια δίαιτα paleo δεν είναι να απορρίψουμε τα τρέχοντα ιατρικά δεδομένα, είναι να εισαγάγουμε μια διατροφή που να είναι όσο το δυνατόν πιο υγιεινή και σε συγχρονισμό με τις βιολογικές διεργασίες στο ανθρώπινο σώμα.

«Apitonus P» για διατήρηση άριστης υγείας

Με οποιαδήποτε δίαιτα, συμπεριλαμβανομένης της δίαιτας paleo, πρέπει επιπλέον να πάρετε ένα σύμπλεγμα βιταμινών " Απίτωνος Π”, το οποίο περιλαμβάνει μόνο φυσικά συστατικά - φυσικές βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Λαμβάνοντας " Απίτωνος Π» για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα μπορείτε να βελτιώσετε την ευεξία σας και να νιώσετε το αποτέλεσμα στην απώλεια βάρους σε μια εβδομάδα.

ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΥΓΕΙΑΣ:

ΟΛΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΘΛΗΤΙΣΜΟ

Οι αθλητές-χορτοφάγοι σήμερα προκαλούν μικρή έκπληξη. Πολλοί αστέρες του αθλητισμού επιλέγουν συνειδητά αυτόν τον δρόμο και μόνο κερδίζουν. Πολύ πιο εκπληκτικό είναι το γεγονός ότι αυτή η πρακτική υπήρχε πολύ πριν η χορτοφαγία γίνει mainstream. Οι μεγάλοι αθλητές του παρελθόντος ουσιαστικά αρνήθηκαν το κρέας, αλλά ταυτόχρονα συνέχισαν να καταρρίπτουν ρεκόρ μετά από ρεκόρ. Ποιοι είναι αυτοί οι ήρωες και σε τι…

Η δίαιτα της λίθινης εποχής, ή αλλιώς παλαιοδίαιτα, είναι το αποτέλεσμα πολλών ετών έρευνας που διεξήχθη από επιστήμονες κατά τη διάρκεια αρχαιολογικών ανασκαφών, σε αποστολές σε φυλές που ζουν ακόμα στη Λίθινη Εποχή, καθώς και στα πιο σύγχρονα εργαστήρια.

Ψωμί μόνο

Η ουσία της δίαιτας είναι αντεπαναστατική. Οι δημιουργοί του απομυθοποιούν τα επιτεύγματα της «μεγάλης αγροτικής επανάστασης», χάρη στην οποία μάθαμε να καλλιεργούμε δημητριακά και να τα μετατρέπουμε σε αλεύρι και δημητριακά. Και άρχισαν να τρώνε ψωμί, δημητριακά και άλλα προϊόντα σιτηρών. Συνέβη πριν από περίπου 10 χιλιάδες χρόνια - ο χρόνος για την εξέλιξη είναι αμελητέος. Από τότε, έχουν αλλάξει μόνο 500 γενιές, πράγμα που σημαίνει ότι δεν είχαμε χρόνο να προσαρμοστούμε σε αυτά τα προϊόντα. Μας είναι ξένοι. Και όσο βλάσφημο κι αν ακούγεται (ειδικά στη Ρωσία), αλλά το ψωμί, από την άποψη των δημιουργών της δίαιτας paleo, δεν φέρνει ζωή, αλλά αρρώστια και θάνατο.

Οι αρχαίοι άνθρωποι, έχοντας ασχοληθεί με τη γεωργία αντί για το κυνήγι και τη συλλογή, έμαθαν τι ζωή τους κάνουν η παχυσαρκία, ο διαβήτης, τα εμφράγματα, τα εγκεφαλικά, οι λοιμώξεις, η τερηδόνα, η αναιμία που προκαλείται από έλλειψη σιδήρου, η οστεοπόρωση (εξασθένηση του οστικού ιστού), οι πέτρες στα νεφρά κ.λπ. Το ύψος τους έχει μειωθεί, η βρεφική θνησιμότητα έχει αυξηθεί. Οι επιστήμονες εξηγούν αυτά τα επαναστατικά «επιτεύγματα» κυρίως από την επίδραση των φυτικών αλάτων – ουσιών που βρίσκονται στα δημητριακά και εμποδίζουν την απορρόφηση πολλών μικρο και μακροστοιχείων.

Κάποιοι πιστεύουν ότι στη Λίθινη Εποχή οι άνθρωποι δεν ζούσαν πολύ και απλώς δεν είχαν εμφράγματα και εγκεφαλικά. Αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια: πολλοί πέθαναν πραγματικά νέοι, αλλά μεταξύ των αρχαίων υπήρχαν πολλοί «συνταξιούχοι» άνω των 60 που δεν γνώριζαν τις τρέχουσες ασθένειες του πολιτισμού. Αυτό είναι ένα επιστημονικό γεγονός. Παρεμπιπτόντως, μην παραπονιέστε για την υγεία και τις φυλές που έχουν διατηρήσει τον προϊστορικό τρόπο ζωής. Αλλά μόλις μεταβούν στη διατροφή μας, αρχίζουν να αρρωσταίνουν με «πολιτισμένο» τρόπο.

Καλύτερα από τα βοοειδή

Είναι γνωστό ότι οι αρχαίοι άνθρωποι έτρωγαν πολύ λίγο αλάτι και δεν γνώριζαν καθόλου τη ζάχαρη. Στην Ευρώπη τον γνώρισαν μόλις πριν από 500-600 χρόνια. Επομένως, οι λάτρεις της δίαιτας Paleo αποφεύγουν τόσο την ίδια τη ζάχαρη όσο και τα προϊόντα που την περιέχουν. Αλλά το μεγαλύτερο σημείο πόνου της δίαιτας paleo έχει να κάνει με το κρέας. Το κρέας της άγριας ζωής είναι περίπου 10 φορές πιο άπαχο από το ζωικό κεφάλαιο και περιέχει πολλά από τα πιο υγιεινά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Δεδομένου ότι αυτά τα οξέα απουσιάζουν στο κρέας των ζώων εκτροφής λόγω των ζωοτροφών, είναι 10-12 φορές λιγότερα στη διατροφή μας από τα ωμέγα-6 οξέα. Και στα πέτρινα χρόνια ήταν ισόποσα. Πώς λύνουν αυτό το πρόβλημα σήμερα οι οπαδοί του Paleo; Επιλέγουν άπαχο κρέας (αν και δεν αντικαθιστά πλήρως το κυνήγι) και καταναλώνουν ψάρια και θαλασσινά πλούσια σε ωμέγα-3.

Αυτές οι πρωτεϊνούχες τροφές είναι οι πιο σημαντικές στη διατροφή, αφού, σύμφωνα με τους επιστήμονες, οι αρχαίοι άνθρωποι λάμβαναν το 65% των θερμίδων τους από ζωικές τροφές και μόνο το 35% από φυτικές τροφές. Αλλά και τα παιδιά της πέτρινης εποχής παραπονέθηκαν για τα δώρα της φύσης, γιατί όσο οι άντρες κυνηγούσαν, οι γυναίκες μάζευαν φρούτα, λαχανικά, μούρα, ξηρούς καρπούς. Όλα αυτά είναι απαραίτητα συστατικά της δίαιτας, μπορούν να καταναλωθούν χωρίς περιορισμό. Μας δίνουν ένα φορτίο βιταμινών, αντιοξειδωτικών, φυτικών ινών και άλλων χρήσιμων ουσιών και επίσης δεν επιτρέπουν στο σώμα να «ξινίσει», αποτρέπει το φορτίο οξέος στα νεφρά. Γεγονός είναι ότι το ψωμί, τα δημητριακά, τα τυριά, τα λιπαρά κρέατα, τα τουρσιά και τα καπνιστά προϊόντα οξινίζουν τον οργανισμό, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη υπέρτασης, στην εμφάνιση εγκεφαλικών επεισοδίων, άσθματος, οστεοπόρωσης και σχηματισμού πέτρες στα νεφρά. Και τα λαχανικά και τα φρούτα προστατεύουν από αυτό το μπουκέτο ασθενειών.

Για όσους δεν πιστεύουν στη δίαιτα Paleo, ο προγραμματιστής της, καθηγητής Lorraine Corden συμβουλεύει ένα απλό τεστ: μειώστε την κατανάλωση προϊόντων δημητριακών, αντικαθιστώντας τα με λαχανικά, φρούτα, άπαχα κρέατα και θαλασσινά. Και μετά αξιολογήστε την υγεία σας.

Παρεμπιπτόντως

Οι αρχές της δίαιτας Paleo: η κατανάλωση άπαχου κρέατος, ψαριού, θαλασσινών, λαχανικών και φρούτων δεν περιορίζεται. Το ψωμί, τα δημητριακά, τα φασόλια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα επεξεργασμένα τρόφιμα πρέπει να αποφεύγονται.

Δείγμα μενού για την ημέρα για μια νεαρή δραστήρια γυναίκα που κάνει γυμναστική

(ημερήσια απαίτηση 2200 kilocalories)

Πιάτο	Ποσότητα προϊόντος (γραμμάρια)	Κατά προσέγγιση αριθμός χιλιοθερμίδων
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
Σολομός, στον ατμό ή στη σχάρα
Μεσημεριανό
Σαλάτα λαχανικών με καρύδια
χοντροκομμένα φύλλα μαρουλιού romaine
καρότα, κομμένα σε φέτες
ντομάτα κομμένη στα τέσσερα
χυμό λεμονιού
ψιλοκομμένα καρύδια
Ψητό ή ψημένο στο φούρνο άπαχο χοιρινό (το φιλέτο είναι καλύτερο)
Δείπνο
Σαλάτα με αβοκάντο και αμύγδαλα

Όπως είναι φυσικό, κάθε φορά ο χώρος έχει τα μυστήρια και τα άγνωστα μυστικά του. Οι πρωτόγονοι άνθρωποι προκαλούν πολύ ενδιαφέρον και περιέργεια τόσο στους επιστημονικούς ερευνητές όσο και στους απλούς επίγειους εκπροσώπους της ανθρωπότητας.

• Πού ζούσαν οι πρωτόγονοι άνθρωποι;
• Τι έφαγαν οι πρωτόγονοι;
• Τι ρούχα φορούσαν.
• Εργαλεία εργασίας πρωτόγονων ανθρώπων.
• Τι τράβηξαν οι πρωτόγονοι.
• Διάρκεια ζωής.
• Ποιες ήταν οι ευθύνες ανδρών και γυναικών;

Πού ζούσαν οι πρωτόγονοι άνθρωποι;

Το ερώτημα για το πώς οι πρωτόγονοι άνθρωποι κρύβονταν από τις κακές καιρικές συνθήκες και τα επικίνδυνα ζώα εκείνης της εποχής είναι πολύ ενδιαφέρον. Παρά τη φαινομενικά χαμηλή διανοητική τους ανάπτυξη, οι πρωτόγονοι άνθρωποι γνώριζαν καλά ότι έπρεπε να οργανώσουν τη δική τους φωλιά. Αυτό λέει πολλά για το γεγονός ότι ακόμη και εκείνη την εποχή η ανθρωπότητα είχε αναπτύξει ένα ένστικτο αυτοσυντήρησης και η επιθυμία για άνεση είχε τη θέση της.

Καλύβες από κόκαλα και δέρματα ζώων. Αν ήσασταν τυχεροί και καταφέρατε να κερδίσετε το κυνήγι ενός μαμούθ, τότε από τα υπολείμματα του θηρίου, μετά το σφαγιασμό, οι άνθρωποι της προηγούμενης εποχής έχτισαν καλύβες για τον εαυτό τους. Φύτεψαν ισχυρά και ανθεκτικά οστά ζώων βαθιά στο έδαφος, ώστε να συγκρατούνται και να μην πέσουν κάτω σε αντίξοες καιρικές συνθήκες. Αφού έχτισαν το θεμέλιο, τέντωσαν πάνω σε αυτά τα κόκαλα ένα μάλλον βαρύ και δυνατό δέρμα ζώων, σαν σε θεμέλιο, μετά το στερέωσαν με διάφορα ραβδιά και σχοινιά για να κάνουν το σπίτι τους ακλόνητο.


Σπηλιές και φαράγγια. Κάποιοι είχαν την τύχη να μείνουν σε φυσικά δώρα, για παράδειγμα, σε ένα ορεινό φαράγγι ή σε σπηλιές που σχηματίζει η ίδια η φύση. Σε τέτοιες κατασκευές, μερικές φορές ήταν πολύ πιο ασφαλές από ό, τι σε αυτοσχέδιες καλύβες. Περίπου είκοσι άνθρωποι ζούσαν τόσο σε καλύβες όσο και σε σπηλιές, όπως οι πρωτόγονοι άνθρωποι ζούσαν σε φυλές.

Τι έτρωγαν οι πρωτόγονοι άνθρωποι;

Οι πρωτόγονοι άνθρωποι ήταν ξένοι σε τέτοιες τροφές που έχουμε συνηθίσει να τρώμε σήμερα. Ήξεραν ότι έπρεπε να προμηθεύονται και να ετοιμάζουν φαγητό μόνοι τους, γι' αυτό πάντα έκαναν ό,τι μπορούσαν για να πάρουν τη λεία τους. Σε στιγμές τύχης κατάφεραν να φάνε κρέας μαμούθ. Κατά κανόνα, οι άνδρες ακολουθούσαν τέτοια θηράματα, με όλα τα πιθανά εργαλεία κυνηγιού για την εποχή τους. Συχνά συνέβαινε ότι κατά τη διάρκεια του κυνηγιού πολλοί εκπρόσωποι της φυλής πέθαναν, τελικά, το μαμούθ δεν είναι ένα αδύναμο ζώο που είναι επίσης σε θέση να προστατεύσει τον εαυτό του. Αλλά αν ήταν δυνατό να σκοτωθεί το θήραμα, τότε παρείχε μια νόστιμη και θρεπτική διατροφή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι πρωτόγονοι μαγείρευαν κρέας στη φωτιά, που το έπαιρναν και μόνοι τους, γιατί δεν υπήρχαν σπίρτα, πόσο μάλλον αναπτήρες, εκείνες τις μέρες.


Η πεζοπορία ενός μαμούθ είναι επικίνδυνη και δεν στέφεται πάντα με επιτυχία, επομένως όχι κάθε φορά που οι άντρες έπαιρναν ρίσκα και έκαναν ένα τόσο απρόβλεπτο βήμα. Η κύρια διατροφή των ανθρώπων των πρωτόγονων χρόνων ήταν η δίαιτα με ωμή τροφή. Πήραν διάφορα φρούτα, φρούτα, λαχανικά, ρίζες και βότανα, με τα οποία ήταν κορεσμένα.

Ρούχα πρωτόγονων ανθρώπων

Οι πρωτόγονοι άνθρωποι συχνά περπατούσαν σε αυτό που γέννησε η μητέρα. Αν και ρούχα βρέθηκαν και στην καθημερινότητά τους. Το έβαλαν όχι από αισθητικές έννοιες, αλλά με σκοπό την ασφάλεια των αιτιακών τόπων. Τις περισσότερες φορές, τέτοια ρούχα φορούσαν άνδρες, για να μην βλάψουν τα αναπαραγωγικά όργανα κατά τη διάρκεια του κυνηγιού. Οι γυναίκες υπερασπίστηκαν τις ίδιες αιτιακές θέσεις για τους επόμενους. Έφτιαχναν ρούχα από δέρματα ζώων, φύλλα, σανό, βρήκαν περίπλοκες ρίζες.

Εργαλεία εργασίας πρωτόγονων ανθρώπων

Τόσο για μια πεζοπορία σε ένα μαμούθ, όσο και για την κατασκευή μιας εστίας, οι πρωτόγονοι άνθρωποι, καθώς και οι σύγχρονοι άνθρωποι, χρειάζονταν εργαλεία. Κατασκεύασαν ανεξάρτητα και κατέληξαν στο σχήμα, το βάρος και τον σκοπό που πρέπει να έχει το καθένα από αυτά. Για το τι να τα φτιάξουν, φυσικά, το εφηύραν και οι ίδιοι. Για να εφαρμόσουν το εφευρεθέν, χρησιμοποίησαν ξυλάκια, πέτρες, σχοινιά, κομμάτια σιδήρου και πολλές άλλες λεπτομέρειες. Σχεδόν όλα τα εργαλεία εργασίας των πρωτόγονων ανθρώπων ήρθαν στον σύγχρονο κόσμο σχεδόν αμετάβλητα, μόνο τα υλικά από τα οποία κατασκευάζονται έχουν αλλάξει. Εξ ου και το συμπέρασμα ότι το επίπεδο νοημοσύνης τους ήταν σε υψηλό επίπεδο.

Τι ζωγράφισαν οι πρωτόγονοι άνθρωποι

Οι επιστημονικοί ερευνητές, ερευνώντας τα μυστικά της ζωής των πρωτόγονων ανθρώπων, βρίσκουν συχνά ασυνήθιστα και επιδέξια σχέδια στις καλύβες τους. Με τι συμπαρασύρθηκαν οι πρωτόγονοι; Βρήκαν πολλά αυτοσχέδια μέσα που θα μπορούσαν να απεικονίσουν κάτι στον τοίχο. Αυτά ήταν ραβδιά, με τα οποία γκρέμιζαν σχέδια στον τοίχο, και σκληρούς βράχους και θραύσματα σιδήρου. Από το γεγονός ότι άντλησαν οι πρωτόγονοι, ακόμη και οι πιο διακεκριμένοι επιστήμονες είναι ενθουσιασμένοι και έκπληκτοι. Αυτοί οι άγνωστοι άνθρωποι είχαν τόσο πολύ ανεπτυγμένο επίπεδο νοημοσύνης και τόσο μεγάλη επιθυμία να αφήσουν μια ανάμνηση του εαυτού τους που δημιούργησαν σχέδια που έχουν διατηρηθεί για πολλές χιλιετίες.

Η διάρκεια ζωής ενός πρωτόγονου ανθρώπου

Κανένας επιστήμονας δεν μπορούσε να εκφράσει με ακρίβεια τον ακριβή αριθμό για το προσδόκιμο ζωής των πρωτόγονων ανθρώπων. Ωστόσο, υπάρχουν επιστημονικές αποδείξεις ότι ουσιαστικά κανένας πρωτόγονος άνθρωπος δεν έζησε πάνω από σαράντα χρόνια. Αν και η ζωή τους ήταν τόσο πλούσια, γεμάτη ελευθερία και δημιουργικές ιδέες, που ίσως σαράντα χρόνια είναι αρκετά για να ενσωματώσουν πλήρως όλα όσα είχαν προγραμματιστεί.


Η ζωή τους ήταν επικίνδυνη, απρόβλεπτη, γεμάτη ακραία, την ίδια στιγμή, είχαν μεγάλη πιθανότητα να φάνε χαλασμένο, δηλητηριώδες ή ακατάλληλο φαγητό. Επιπλέον, το κυνήγι, η εφαρμογή οποιωνδήποτε ιδεών με τα χέρια του, όλα αυτά θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε θάνατο.