Βλάστηση σιταριού για τροφή: μέθοδοι και κανόνες. Η ζωογόνος δύναμη του βλαστημένου σιταριού - τα οφέλη και οι βλάβες

Αγορά στο ηλεκτρονικό κατάστημα

Σιτάρι για βλάστηση στο σπίτι για υγιεινή διατροφή

Σιτάριθεωρείται η «βασίλισσα των δημητριακών».

Χημική ένωση

Για να διατηρήσετε την υγεία και να τροφοδοτήσετε τον οργανισμό με θρεπτικά συστατικά, αρκεί να καταναλώνετε 2-3 κουταλιές της σούπας (έως 50 γραμμάρια) φύτρων την ημέρα.

Πριν φάτε φυτρωμένο σιτάρι, φροντίστε να το ξεπλύνετε ξανά με νερό.

Το φυτρωμένο σιτάρι τρώγεται καλύτερα το απόγευμα. Τα δημητριακά πρέπει να μασηθούν προσεκτικά. Το σιτάρι μπορεί να μασηθεί μόνο του ή μαζί με άλλα λάχανα, όπως φασόλια, ρεβίθια, φακές. Όπως γνωρίζετε, ο συνδυασμός δημητριακών και οσπρίων απορροφάται καλύτερα. Το σιταρόχορτο είναι, φυσικά, αρκετά σκληρό, αλλά η παρατεταμένη μάσηση είναι καλή για καλύτερη απορρόφηση, καθώς και για τα δόντια και τα ούλα.

Προσθέστε φυτρωμένο σιτάρι σε έτοιμα δημητριακά, ανακατέψτε με μέλι, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Τα λάχανα αυξάνουν σημαντικά τη θρεπτική αξία των σαλατών.

Ο ευκολότερος τρόπος για να καταναλώσετε φύτρο σιταριού είναι να το αλέσετε στο μπλέντερ μαζί με φρούτα ή λαχανικά. Για παράδειγμα, χτυπήστε στο μπλέντερ φύτρο σιταριού, πορτοκάλια, μέλι και γλυκά μπαχαρικά (κανέλα, μοσχοκάρυδο). Καλό είναι να προσθέσετε φύτρο σιταριού στα πράσινα smoothies.

Δεν συνιστάται η κατανάλωση φύτρων σιταριού ταυτόχρονα με τα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς αυτό οδηγεί σε αυξημένο σχηματισμό αερίων στα έντερα και μπορεί να προκαλέσει διάρροια.

Για να μην χάσετε τις ευεργετικές ιδιότητες των φύτρων σιταριού, δεν πρέπει να τα υποβάλλετε σε θερμική επεξεργασία.

Πώς να φυτρώσετε το σιτάρι στο σπίτι

Για να καλλιεργήσετε σιτάρι στο σπίτι, χρειάζεστε:

• Σιτηρά για βλάστηση. Οι ποιοτικοί σπόροι για βλάστηση βλασταίνουν ταυτόχρονα και σχεδόν όλοι. Υπάρχουν τέτοιοι σπόροι χαμηλής ποιότητας, εκ των οποίων το 50% δεν βλασταίνει την ημέρα. Δείτε την ενότητα αυτού του άρθρου "Πώς να επιλέξετε το σιτάρι για βλάστηση".
• Πιάτα που φυτρώνουν. Τα σκεύη για τη βλάστηση του σιταριού δεν πρέπει να είναι μεταλλικά. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε πλαστικά δοχεία για τα τρόφιμα, καθώς η θερμοκρασία τους είναι πρακτικά ίδια με τη θερμοκρασία περιβάλλοντος.
• Γάζα για την κάλυψη των βλαστημένων κόκκων για να μην ξεραθούν. Δεν είναι απαραίτητο να καλύπτεται με γάζα εάν υπάρχει δυνατότητα πλύσης των κόκκων τουλάχιστον μία φορά κάθε 8 ώρες. Μπορείτε να καλύψετε το δοχείο με ένα καπάκι, αφήνοντας ένα κενό για τον αέρα. Το μόνο καθήκον της κάλυψης είναι να διατηρούνται οι κόκκοι υγροί, αλλά όχι πλημμυρισμένοι με νερό.

Για να βλαστήσετε το σιτάρι στο σπίτι, ξεπλύνετε τους κόκκους με νερό, αφαιρέστε άλλα υπολείμματα και επιπλέοντες σπόρους - δεν είναι κατάλληλοι για βλάστηση. Βάλτε τους πλυμένους κόκκους σε ένα μπολ και γεμίστε με καθαρό πόσιμο νερό να φουσκώσουν. Μετά από περίπου 8 ώρες, όταν φουσκώσουν οι κόκκοι, τους ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό, στραγγίζουμε όλο το νερό, απλώνουμε τους κόκκους ομοιόμορφα στον πάτο του πιάτου, σκεπάζουμε με υγρή γάζα διπλωμένη σε πολλές στρώσεις και αφήνουμε να φυτρώσουν σε θερμοκρασία δωματίου ( περίπου 20 ° C). Μετά από περίπου 8 ώρες (μερικές φορές περισσότερο), θα εμφανιστούν μικρά λευκά βλαστάρια στους κόκκους. Εάν οι κόκκοι δεν καλύπτονται με γάζα, τότε κατά διαστήματα ξεπλύνετε τους με νερό για να ξεπλύνετε τη βλέννα που εμφανίζεται, να αποτρέψετε το στέγνωμα των κόκκων, καθώς και την ανάπτυξη διαφόρων βακτηρίων. Για το πλύσιμο του βλαστημένου σιταριού κάτω από τρεχούμενο νερό, είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό σουρωτήρι. Μετά το πλύσιμο από το βλαστημένο σιτάρι, πρέπει να φύγει έντονο φρέσκο ​​άρωμα.

Σιτάρι για βλάστηση στο σπίτι

Το σιτάρι θεωρείται βλαστημένο και έτοιμο για κατανάλωση αφού εμφανιστούν ορατά λευκά βλαστάρια. Το πιο χρήσιμο είναι το σιτάρι με φύτρα μήκους έως 2-3 mm. Μετά το πλύσιμο από το βλαστημένο σιτάρι, πρέπει να φύγει ένα έντονο φρέσκο ​​άρωμα.

Ως αποτέλεσμα της βλάστησης, ο όγκος του σιταριού διπλασιάζεται.

Από την πρώτη φορά, μπορεί να μην είναι δυνατό να φυτρώσει σωστά το σιτάρι στο σπίτι.

Τα κύρια λάθη κατά τη βλάστηση σιταριού στο σπίτι:

• πολύ νερό κατά τη βλάστηση (το νερό πρέπει να αποστραγγιστεί).
• πάρα πολύ στρώμα κόκκων, εξαιτίας του οποίου αρχίζει να υπερθερμαίνεται ("πνίγεται").
• πολύ μακρά βλάστηση?
• ξήρανση των κόκκων που έχουν αρχίσει να φυτρώνουν.

Σπουδαίος!

• αν και θα πρέπει να πλένετε τους κόκκους δύο φορές την ημέρα κατά τη διάρκεια της βλάστησης.
• έτσι ώστε οι κόκκοι να έχουν φρέσκο ​​άρωμα.
• για να μην στεγνώσουν οι κόκκοι.

Είναι απαραίτητο να διακρίνουμε τους κόκκους που εκρήγνυνται από τη διόγκωση λόγω της περίσσειας νερού από την πραγματική βλάστηση. Με την εμπειρία, η βλάστηση του σιταριού γίνεται πολύ εύκολη. Κανονικός κύκλος βλάστησης: μούσκεμα το πρωί, πλύσιμο το βράδυ, πλύσιμο το πρωί, τα λάχανα είναι έτοιμα για χρήση μέχρι το μεσημέρι. Το ποιοτικό σιτάρι για βλάστηση βλασταίνει σε κατάσταση έτοιμο προς κατανάλωση σε μια μέρα.

Αν το σιτάρι δεν έχει φυτρώσει μέσα σε 2 μέρες, τότε δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση, ακόμα κι αν εμφανιστούν φύτρα αργότερα. Επίσης, δεν συνιστάται η κατανάλωση κόκκων που έχουν σκουρύνει ή εάν τα λάχανα πάνω τους έχουν μεγαλώσει περισσότερο από 3 mm.

Πώς και πόσο να αποθηκεύσετε το φυτρωμένο σιτάρι

Φυλάξτε το φύτρο σιταριού στο ψυγείο σε ένα δοχείο. Μην κλείνετε καλά το καπάκι για να μην πνιγούν οι κόκκοι. Διάρκεια ζωής - όχι περισσότερο από 2 ημέρες. Πριν από τη χρήση, μην ξεχάσετε να ξεπλύνετε τους κόκκους με πόσιμο νερό.

Σιτάρι για βλάστηση στο σπίτι. Πρησμένο σιτάρι. Μερικοί από τους κόκκους έσκασαν λόγω κατεστραμμένου κελύφους.

Πώς να επιλέξετε το σιτάρι για βλάστηση

Θα πρέπει να επιλέξετε σιτάρι για βλάστηση στο σπίτι μόνο με μια ειδική επιγραφή στη συσκευασία - σιτάρι για βλάστηση. Για να βλαστήσουν το σιτάρι στο σπίτι, χρειάζονται ειδικά προετοιμασμένοι αποφλοιωμένοι κόκκοι σιταριού. Για παράδειγμα, πριν από τη σπορά στα χωράφια, οι σπόροι υποβάλλονται σε επεξεργασία με ειδικά χημικά - τέτοιοι σπόροι δεν μπορούν να βλαστήσουν για τη χρήση δενδρυλλίων.

Ακόμη και το ειδικά παρασκευασμένο σιτάρι για βλάστηση ποικίλλει πολύ σε ποιότητα.

Είναι οπτικά αδύνατο να επιλέξετε σιτάρι υψηλής ποιότητας για βλάστηση. Είναι αδύνατο να προσδιοριστεί πώς θα βλαστήσουν οι κόκκοι με μια ματιά. Αυτό που ακριβώς μπορεί να προσδιοριστεί με μια ματιά είναι ποιοι κόκκοι σίγουρα δεν θα βλαστήσουν. Το πώς θα βλαστήσουν οπτικά καλοί κόκκοι δεν μπορεί να προσδιοριστεί με μια ματιά.

Κόκκοι κακής ποιότητας:

• υπανάπτυκτοι σπόροι μικρού μεγέθους.
• ραγισμένοι, μηχανικά κατεστραμμένοι κόκκοι.
• ζαρωμένη επιφάνεια κόκκων.

Οι καλής ποιότητας σπόροι πρέπει να είναι:

• στεγνό, χωρίς μούχλα.
• οι πλευρές των κόκκων είναι κυρτές, όχι βυθισμένες.
• το χρώμα των κόκκων είναι κίτρινο και φαίνεται υγιές.

Οι κόκκοι μπορεί να είναι μεγάλοι και όμορφοι, αλλά όχι απαραίτητα θα βλαστήσουν ταυτόχρονα. Αντί να βλαστήσουν, μπορούν να διογκωθούν και να μουχλιάσουν. Εάν οι κόκκοι ήταν υπερβολικά ξεραμένοι, τότε εξωτερικά διατηρούσαν την εμφάνισή τους, αλλά οι περισσότεροι από αυτούς θα μπορούσαν να χάσουν την ικανότητα να βλαστήσουν.

Ο πιο αξιόπιστος και σχεδόν ο μόνος τρόπος για να λάβετε απάντηση στην ερώτηση - πώς να επιλέξετε το σιτάρι για βλάστηση - είναι να βλαστήσετε έναν μικρό αριθμό κόκκων. Σε μια μέρα θα είναι σαφές τι ποιότητας σιτάρι για βλάστηση. Ακόμη και στο ίδιο κατάστημα, διαφορετικές παρτίδες σιταριού που φυτρώνει στο σπίτι μπορεί να είναι διαφορετικής ποιότητας.

Δεδομένου ότι τα ίδια τα μέλη του χώρου του έργου συνεχώςχρησιμοποιήστε βλαστημένους κόκκους σιταριού, στη συνέχεια πριν από την αγορά ελέγχουμε την ποιότητα με δοκιμαστική βλάστηση.

Εάν το σιτάρι για βλάστηση προετοιμαστεί σωστά, τότε μπορούν να παρατηρηθούν οι ακόλουθες διαφορές μεταξύ των ποικιλιών:

• Τα ποσοστά βλάστησης μπορεί να διαφέρουν πολύ.
• Ορισμένες ποικιλίες φουσκώνουν με νερό πιο γρήγορα από άλλες.
• Η ταυτόχρονη βλάστηση των κόκκων είναι πολύ διαφορετική.
• Διαφορετικές ποικιλίες απαιτούν διαφορετικές ποσότητες υγρασίας για να βλαστήσουν. Εάν οι κόκκοι διογκωθούν κατά το μούλιασμα, τότε δεν πρέπει να διατηρούνται στο νερό άλλο. Καλύτερα να μην μουλιάζετε λίγο στο νερό παρά να το παρακάνετε.

Αλεύρι ολικής αλέσεως

Το αλεύρι ολικής αλέσεως λαμβάνεται με την άλεση των δημητριακών ολικής αλέσεως με ένα κέλυφος. Το αλεύρι ολικής αλέσεως διατηρεί όλα τα συστατικά του κόκκου: το κέλυφος των ανθέων, το στρώμα αλευρόνης και το φύτρο του κόκκου. Κατά συνέπεια, όλη η βιολογική αξία των δημητριακών ολικής αλέσεως και όλες οι ευεργετικές τους ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό διατηρούνται σε αυτό το αλεύρι, ενώ μόνο το εσωτερικό μέρος του κόκκου ή το ενδοσπέρμιο, πλούσιο σε υδατάνθρακες, παραμένει στο premium αλεύρι.

Το αλεύρι ολικής αλέσεως περιέχει φυτικές ίνες, οι οποίες απομακρύνουν τα επιβλαβή μεταβολικά προϊόντα από το σώμα. Το αλεύρι ολικής αλέσεως ομαλοποιεί το βάρος, βοηθά στη μείωση του σακχάρου και της χοληστερόλης στο αίμα.

Χρησιμοποιήστε αλεύρι ολικής αλέσεως για να φτιάξετε σπιτικά ψωμιά, πίτες, ψωμάκια, τηγανίτες και όλα τα άλλα αρτοσκευάσματα. Τα αλεύρια ολικής αλέσεως τείνουν να είναι πιο πυκνά, επομένως μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι υψηλής ποιότητας στο αλεύρι ολικής αλέσεως για να αφρατέψει.

Αντενδείξεις

Αντενδείξεις: Το σιτάρι δεν συνιστάται σε άτομα που πάσχουν από δυσανεξία στη γλουτένη. Το σιτάρι δεν συνιστάται σε άτομα που πάσχουν από χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα και των νεφρών, ειδικά κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης.

Τρώτε σιτάρι με μέτρο και προσέχετε τη διατροφική ποικιλία και τις υγιεινές διατροφικές συνήθειες.

Διαδικτυακά κόμικς για την καλλιέργεια σιταριού στο σπίτι

Τώρα είναι της μόδας να απευθύνεστε σε ειδικούς προώθησης ιστοτόπων για να γράφουν άρθρα που θα ανεβάσουν την κατάσταση του ιστότοπου στις μηχανές αναζήτησης. Ως αποτέλεσμα, υπάρχουν άρθρα σχετικά με τη βλάστηση του σιταριού έξω από αυτόν τον κόσμο. Τέτοια άρθρα γράφτηκαν από άτομα που δεν έχουν καν προσπαθήσει να βλαστήσουν κόκκους σιταριού ή που τα έχουν φυτρώσει για φωτογραφίες για τον ιστότοπο. Ακολουθούν μερικά κόμικς, φυσικά, χωρίς να αναφέρω την πηγή:

«Αφήνουμε το μουλιασμένο σιτάρι όλη τη νύχτα. Το πρωί, κοιτάμε να δούμε αν υπάρχουν κόκκοι που έχουν βγει στην επιφάνεια. Τρώω? Τα πιάνουμε και τα πετάμε! Είναι ακατάλληλα για φαγητό». Ενα σχόλιο. Ένας κόκκος που έχει βυθιστεί δεν επιπλέει. Κατά το μούσκεμα, οι κόκκοι δεν συσσωρεύουν αέρια που μπορούν να τους ανεβάσουν στην επιφάνεια του νερού. Πετάξτε αυτούς τους κόκκους που δεν βυθίστηκαν κατά το μούλιασμα και όχι αυτούς που βγήκαν στην επιφάνεια μετά από πολλές ώρες μούλιασμα.

«Σε δύο μέρες θα φυτρώσουν φύτρα σιταριού». Ενα σχόλιο. Αν σε μια μέρα δεν εκκολαφθούν, το σιτάρι μπορεί να πεταχτεί.

Πώς να επιλέξετε το σιτάρι για βλάστηση; Όταν αγοράζετε σιτάρι, ρίξτε μια προσεκτική ματιά στους κόκκους. Εάν τα δημητριακά είναι πολύ μολυσμένα με βότσαλα, σπόρους ζιζανίων, άλλα υπολείμματα, δεν πρέπει να πάρετε τέτοιο σιτάρι. Ενα σχόλιο. Τι σοφή συμβουλή! Για όσους συνήθως αγοράζουν αγαθά και προϊόντα με σκουπίδια - μην αγοράζετε δημητριακά για βλάστηση με σκουπίδια - τα σκουπίδια δεν φυτρώνουν!

"Το ερώτημα πώς να επιλέξετε το σιτάρι για βλάστηση είναι πολύ σχετικό, επειδή η ποιότητα των πιάτων που παρασκευάζονται από αυτό αργότερα εξαρτάται από τη σωστή επιλογή." Ενα σχόλιο. Μια άλλη φράση αναζήτησης είναι ενσωματωμένη στο άρθρο, αν και χωρίς κανένα νόημα. Η μηχανή αναζήτησής σας θα είναι χαρούμενη!

«Αυτοί οι κόκκοι που υποβλήθηκαν σε επεξεργασία πριν από την πώληση δεν θα μπορούν πλέον να βλαστήσουν». Ενα σχόλιο. Εάν οι κόκκοι υποβληθούν σε επεξεργασία πριν από τη σπορά, θα βλαστήσουν, αλλά πριν από την πώληση δεν μπορούν να βλαστήσουν με κανέναν τρόπο ...

"Είναι σημαντικό να μάθετε από τον πωλητή εάν οι κόκκοι έχουν υποστεί επεξεργασία, αν και, κατ 'αρχήν, αυτό μπορεί συχνά να προσδιοριστεί από τον εαυτό σας οπτικά." Ενα σχόλιο. Τίποτα να σχολιάσω.

«Αν και κάθε άτομο μπορεί να αποφασίσει μόνος του την καλύτερη επιλογή σπόρων για τον εαυτό του». Ενα σχόλιο. Καλές συμβουλές σε ένα άρθρο που ονομάζεται "Πώς να επιλέξετε το σιτάρι για βλάστηση".

Το σιτάρι είναι ένα πολύτιμο προϊόν που έχει ζήτηση σε όλο τον πλανήτη. Έχουμε συνηθίσει να χρησιμοποιούμε το σιτάρι για το ψήσιμο ψωμιού, κουλούρια, ζυμαρικά και γλυκά αρτοσκευάσματα. Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς αυτές τις τροφές, αλλά νόστιμο δεν σημαίνει υγιεινό. Επομένως, σήμερα προσφέρουμε ένα πραγματικά υγιεινό προϊόν - για να φυτρώσετε μόνοι σας το σιτάρι.

Πώς να επιλέξετε το σιτάρι για βλάστηση

Φυσικά, για να βλαστήσουν οι κόκκοι χρειάζονται πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας. Δηλαδή, το σιτάρι πρέπει να είναι ολόκληρο, αλλά αυτό δύσκολα μπορεί να το βρει κανείς στην πώληση. Επομένως, εάν πρόκειται να φτάσετε στο τέλος και να μάθετε πώς να φυτρώνετε μόνοι σας το σιτάρι, τότε μπορείτε να πάτε στην αγορά, στο σούπερ μάρκετ ή να αναζητήσετε το κατάλληλο προϊόν σε ηλεκτρονικά καταστήματα. Βασική προϋπόθεση είναι το σιτάρι να είναι ολόκληρο. Εάν καταστραφεί, υπάρχουν σκουπίδια στη συσκευασία, τότε ένα τέτοιο προϊόν δεν θα ευχαριστήσει τον αγοραστή.

Ένας άλλος χρυσός κανόνας είναι ότι το σιτάρι πρέπει να είναι φρέσκο ​​και φυσικό, χωρίς χημική επεξεργασία. Οι κόκκοι ΓΤΟ δεν είναι κατάλληλοι, δεν είναι ρεαλιστικό να ανακαλύπτετε μόνο οπτικά τι είδους προϊόν έχετε μπροστά σας.

Πώς να διακρίνετε τους κόκκους σιταριού από τους κόκκους ΓΤΟ: εάν το σιτάρι υποβληθεί σε επεξεργασία με χημικά, τότε δεν θα βλαστήσει καθόλου ή αυτή η διαδικασία θα πάρει πολύ χρόνο.

Και για να είστε σίγουροι, δοκιμάστε τα εξής:

• εμποτίστε τους αγορασμένους κόκκους όλη τη νύχτα σε νερό - εάν τα λάχανα δεν εκκολαφθούν το πρωί, τότε τα σιτάρια θα πρέπει να πεταχτούν.
• όταν αγοράζετε σιτάρι στην αγορά, πάρτε λίγο δείγμα - εάν οι κόκκοι βλασταίνουν ενεργά, μπορείτε να αγοράσετε πιο χρήσιμο προϊόν.
• κατά την εμβάπτιση των κόκκων, πρέπει να εμφανιστεί μια λεπτή μεμβράνη στην επιφάνεια του νερού - εάν δεν συμβαίνει αυτό, τότε ο κόκκος υποβλήθηκε σε επεξεργασία με χημικά.
• για τη βλάστηση, πρέπει να πάρετε φρέσκο ​​σιτάρι, αυτή την καλλιέργεια. Αν προσφέρουν τα περσινά, τότε δεν ενδείκνυται για αυτή την περίπτωση.

Πώς να φυτρώσετε το σιτάρι στο σπίτι

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να βλαστήσετε το σιτάρι: το σιτάρι μπορεί να βλαστήσει για να φάτε αμέσως νεαρά λάχανα για φαγητό ή για να φτιάξετε ένα υγιεινό ρόφημα.

Πώς να βλαστήσετε σιτηρά:

• τα σιτάρια πρέπει να ταξινομηθούν, να αφαιρεθούν τα σκουπίδια.
• τότε είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε καλά τους ολόκληρους κόκκους κάτω από τη βρύση - τοποθετήστε σε ένα μπολ, ρίξτε νερό - εάν υπάρχουν κόκκοι που έχουν βγει στην επιφάνεια, πρέπει να πεταχτούν.
• ετοιμάστε ένα δοχείο κατάλληλο για βλάστηση: ρίξτε σιτάρι, ρίξτε βραστό νερό, καλύψτε το δοχείο με καθαρή γάζα ή μπορείτε επίσης να το καλύψετε. Μόνο τότε πρέπει να γίνουν τρύπες στο καπάκι έτσι ώστε το οξυγόνο να μπει μέσα.
• οι κόκκοι θα φουσκώσουν για 8 ώρες, αφήστε το δοχείο στο τραπέζι σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν το δωμάτιο είναι ζεστό, τότε θα πρέπει να ξεπλύνετε το σιτάρι 2 φορές.
• ρολόι, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε μια νέα μερίδα νερό.
• μετά από 10 ή 12 ώρες, θα εμφανιστούν τα πρώτα σπορόφυτα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να ξεπλύνετε προσεκτικά τους κόκκους με νερό εάν το δωμάτιο είναι πολύ ζεστό.

Ο δεύτερος τρόπος για να φυτρώσει το σιτάρι είναι πιο εύκολος γιατί δεν χρειάζεται γάζα. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε ένα γυάλινο βάζο, ένα πλαστικό καπάκι. Πρέπει να κάνετε πολλές μικρές τρύπες στο καπάκι. Στη συνέχεια, ρίξτε το έτοιμο σιτάρι σε ένα καθαρό βάζο, ρίξτε νερό, κλείστε το καπάκι και αφήστε το όλο το βράδυ. Μετά από 8 ώρες, ξεπλύνετε το σιτάρι, αφήστε το σε ένα βάζο χωρίς νερό, αλλά μόνο το σιτάρι πρέπει να κατανεμηθεί ομοιόμορφα κατά μήκος του πυθμένα και να αφεθεί για άλλες 8 ώρες. Στη συνέχεια, μπορείτε να συγκομίσετε. Τα πιο χρήσιμα λάχανα είναι αυτά που έχουν φτάσει τα 2 χιλιοστά, μπορούν να μαζευτούν και να καταναλωθούν.

Πώς να φυτρώσετε το σιτάρι στο σπίτι σε πράσινα λάχανα

Για να αποκτήσετε πράσινα λάχανα, χρειάζεστε:

• Ετοιμάστε ένα δίσκο βλάστησης, βάλτε χαρτοπετσέτες στον πάτο (αν πρόκειται για ειδικό δοχείο με τρύπες).
• Γεμίστε το δοχείο με μια λεπτή μπάλα χώματος. Αρκετά 5 cm, φροντίστε να υγράνετε το έδαφος.
• Τα μικρόβια σιταριού πρέπει να φυτευτούν στο έδαφος, να κάνετε ένα "ντους" - δηλαδή, ρίξτε κόκκους από ένα μπουκάλι ψεκασμού.
• Στη συνέχεια σκεπάστε με ένα υγρό πανί. Τοποθετήστε το δοχείο σε ένα ηλιόλουστο μέρος.
• Μετά από 10 ημέρες (ή ίσως 1-2 ημέρες νωρίτερα), θα εμφανιστούν τα πρώτα πράσινα βλαστάρια. Μπορούν να κοπούν με ψαλίδι ακριβώς πάνω από τη ρίζα. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τη συγκομιδή, εάν δεν χρησιμοποιηθεί αμέσως, στο ψυγείο για μια εβδομάδα. Μπορείτε να προσθέσετε πράσινο φύτρο σιταριού σε σαλάτες ή να φτιάξετε χυμό.

Για να φτιάξετε χυμό σιταρόχορτου, μπορείτε να περιμένετε λίγο μέχρι τα πράσινα λάχανα να φτάσουν σε ύψος περίπου 12 εκ. Πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο για χυμό, τόσο μεγάλο σιταρόχορτο δεν είναι κατάλληλο για φαγητό. Για να φτιάξετε χυμό, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ και μην ξεχάσετε να αραιώσετε το υγιεινό προϊόν με νερό.

Πρόσφατα, μια νέα τάση κερδίζει δυναμική - η χρήση «ζωντανού» φαγητού. Τέτοια τροφή καλλιεργείται ανεξάρτητα και θεωρείται η πιο χρήσιμη για τον οργανισμό. Για παράδειγμα, πολλοί άνθρωποι τρώνε φυτρωμένους κόκκους σιταριού στο σπίτι. Μάθετε πώς να φυτρώνετε σπόρους, τι χρειάζεται για αυτό και με ποιες τροφές ταιριάζουν καλύτερα.

Οφέλη από φυτρωμένο σιτάρι

Οι φυτικές τροφές διακρίνονταν πάντα για τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Το φυτρωμένο σιτάρι δεν αποτελεί εξαίρεση. Αυτό το θρεπτικό δημητριακό έχει μεγάλο αριθμό θετικών λειτουργιών. Πριν φυτρώσετε το σιτάρι, θα πρέπει να μάθετε για τα κύρια πλεονεκτήματά του:

• τα δημητριακά βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, το οποίο συχνά υποφέρει κατά τις κρύες εποχές.
• ομαλοποιεί το μεταβολισμό, συμβάλλοντας στην απώλεια βάρους.
• βελτιώνει σημαντικά την εντερική μικροχλωρίδα, θεραπεύει το γαστρικό σύστημα.
• περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα, χάρη στα οποία το δέρμα αναζωογονείται.
• αφαιρεί τοξίνες, τοξίνες, χοληστερόλη.
• ενισχύει αποτελεσματικά το έργο του καρδιαγγειακού συστήματος.
• Το φύτρο σιταριού είναι πολύ χρήσιμο για την υγεία των ανδρών.

Τι είδους σιτάρι χρειάζεται για τη βλάστηση

Για να βελτιώσετε το σώμα και να έχετε μόνο ένα θετικό αποτέλεσμα, πρέπει να γνωρίζετε όχι μόνο πώς να φυτρώσετε το σιτάρι, αλλά και ποιους σπόρους να επιλέξετε. Μάθετε περισσότερα για την εκπαίδευσή τους. Ακολουθούν μερικές χρήσιμες συμβουλές από τους οπαδούς μιας υγιεινής και σωστής διατροφής:

1. Συνιστάται η αγορά ειδικών κόκκων που δεν είναι κατάλληλοι για σπορά.
2. Οι σπόροι μπορούν να αποθηκευτούν για όχι περισσότερο από ένα χρόνο.
3. Πριν βλαστήσετε το σιτάρι, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι οι κόκκοι είναι ώριμοι, χωρίς κηλίδες και ζημιές.
4. Πριν από την έναρξη της διαδικασίας, οι κόκκοι σιταριού μουλιάζονται. Πριν και μετά το μούλιασμα πλένονται καλά με τρεχούμενο νερό.
5. Είναι καλύτερα να τοποθετείτε τα δημητριακά σε ένα δοχείο από πηλό, πορσελάνη, γυαλί ή εμαγιέ.
6. Δεν συνιστάται η βλάστηση μεγάλου αριθμού κόκκων ανά υποδοχή (80-100 γραμμάρια βλαστών είναι αρκετά για έναν ενήλικα).
7. Μπορείτε να φάτε μόνο εκείνους τους σπόρους που έχουν καθίσει στον πάτο του πιάτου, οι επιπλέοντες πρέπει να πεταχτούν. Το πρώτο στάδιο του εμποτισμού είναι από 6 έως 12 ώρες. Μετά από αυτό, το υγρό στραγγίζεται και οι κόκκοι μουλιάζονται για δεύτερη φορά για να μην υπάρχει πικρή επίγευση.

Κάτω από ποιες συνθήκες εμφανίζονται τα φύτρα σιταριού

Πώς να φυτρώσετε υγιές σιτάρι στο σπίτι; Για να λειτουργήσουν όλα, αξίζει να τηρείτε ορισμένους κανόνες για την απόκτηση κόκκων με διαδικασίες. Οι προϋποθέσεις για την ικανή βλάστηση των δημητριακών είναι οι εξής:

1. Για να εμφανιστούν με επιτυχία τα λάχανα, χρειάζεστε: τη βέλτιστη θερμοκρασία δωματίου (22-24 βαθμοί), ένα σκοτεινό, ζεστό μέρος, υγρασία και έμμεσες ακτίνες φωτός.
2. Οι σπόροι πλένονται κάθε μέρα 3 φορές (πρωί και βράδυ) με κρύο νερό. Αυτό είναι απαραίτητο για την παροχή θρεπτικών υγρών και την προστασία από την ανάπτυξη μούχλας.
3. Για να πάρετε τα λάχανα, το σιτάρι μουλιάζεται για 2 ημέρες και για τα πράσινα λάχανα - 8-10 ημέρες.
4. Κατά τον υπολογισμό του διαστήματος εμποτισμού για τους κόκκους, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι πιο ενεργή ανάπτυξη εμφανίζεται τη νύχτα.
5. Το μήκος των φύτρων δεν πρέπει να ξεπερνά τα 3 mm, διαφορετικά θα γίνουν δηλητηριώδη και αντί να ωφεληθούν, θα βλάψουν μόνο τον οργανισμό.
6. Ότι το σιτάρι που δεν έχει φυτρώσει δεν συνιστάται να καταναλώνεται. Αυτό υποδηλώνει ότι οι κόκκοι έχουν προσβληθεί από την ασθένεια ή έχουν ήδη πεθάνει.

Βλάστηση σπόρων στο σπίτι

Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στη διαδικασία απόκτησης φύτρων δημητριακών, το κύριο πράγμα είναι να ακολουθείτε αυστηρά τις οδηγίες. Η βλάστηση του σιταριού στο σπίτι γίνεται σύμφωνα με τον ακόλουθο αλγόριθμο:

1. Ρίξτε ένα ποτήρι κόκκους σε ένα μπολ ή μια μικρή κατσαρόλα, γεμίστε με νερό.
2. Ανακατέψτε καλά, ώστε κάθε κόκκος να καθίσει στον πάτο του δοχείου.
3. Οι σπόροι που παραμένουν στην επιφάνεια πρέπει να αφαιρεθούν και να αλλάξει το νερό. Αφήστε το βράδυ.
4. Το πρωί, στραγγίστε το υγρό, πλύνετε τους κόκκους σιταριού με καθαρό τρεχούμενο νερό.
5. Ρίξτε τους σπόρους σε ένα πιάτο, καλύψτε με βρεγμένη γάζα, η οποία διπλώνεται εκ των προτέρων τρεις φορές.
6. Πλένουμε τα δημητριακά κάθε 6 ώρες.
7. Μετά από 12-15 ώρες, πρέπει να εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί.

Πώς να φάτε φύτρο σιταριού

Πολλοί ενδιαφέρονται για το πώς και με τι να χρησιμοποιήσετε το φυτρωμένο σιτάρι; Για να παρέχει στον οργανισμό όλες τις απαραίτητες ουσίες, 3 κουταλιές της σούπας φύτρα θα είναι αρκετά για ένα διάστημα 24 ωρών. Πριν χρησιμοποιήσετε τα δημητριακά, ξεπλύντε τα με νερό. Τα φυτρωμένα δημητριακά τρώγονται καλύτερα το μεσημέρι. Ένα «ζωντανό» προϊόν πρέπει να μασηθεί καλά.

Μπορείτε να αναμίξετε φύτρο σιταριού με άλλα δημητριακά (ρεβίθια, φακές, φασόλια), γιατί μαζί τα όσπρια και τα δημητριακά γίνονται καλύτερα αποδεκτά από το πεπτικό σύστημα. Οι φυτρωμένοι σπόροι αναμιγνύονται με διάφορα πιάτα (δημητριακά, σαλάτες, σούπες), τρώγονται με ξηρούς καρπούς, μέλι, βούτυρο, διάφορα αποξηραμένα φρούτα. Εάν τα λάχανα δεν καταναλωθούν αμέσως, τοποθετήστε τα στο ψυγείο (φυλάξτε το όχι περισσότερο από 2 ημέρες).

Η πιο εύκολη συνταγή για να φτιάξετε σπιτικό σιτάρι είναι να το αλέσετε με μπλέντερ μαζί με λαχανικά ή φρούτα. Συχνά παρασκευάζονται κέικ σιταριού, τα οποία είναι μια εξαιρετική εναλλακτική του ψωμιού. Ακόμα θρυμματισμένα λάχανα μπορούν να προστεθούν σε φρέσκο ​​χυμό, ο οποίος παρασκευάζεται σε αποχυμωτή, ή σε ένα θρεπτικό smoothie. Δεν είναι επιθυμητό να αναμειγνύεται αυτή η υγιεινή τροφή με δημητριακά με γαλακτοκομικά προϊόντα, έτσι ώστε να μην εμφανίζεται ισχυρός σχηματισμός αερίων ή ακόμα και δυσπεψία.

Βίντεο: πώς να φυτρώσετε το σιτάρι

Τα οφέλη του φυτρωμένου σιταριού συζητιούνται εδώ και δεκαετίες. Είναι γνωστό ότι τα φυτρωμένα δημητριακά, πλούσια σε πολύτιμα μικροστοιχεία και βιταμίνες, τονώνουν και αναζωογονούν ολόκληρο το σώμα, το καθαρίζουν από τοξίνες και τοξίνες, βελτιώνουν το ανοσοποιητικό, τονώνουν και ανακουφίζουν από τις φλεγμονές.

Υπάρχουν ενδείξεις ότι τα φύτρα σιταριού εμποδίζουν τον σχηματισμό κακοήθων όγκων και προάγουν την απορρόφηση καλοήθων όγκων. Οι ουσίες που περιέχονται στα λάχανα βελτιώνουν την όραση, έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών, ομαλοποιούν την πέψη, βοηθούν στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους και βελτιώνουν την αναπαραγωγική λειτουργία σε γυναίκες και άνδρες.

Στην αγορά μπορείτε να βρείτε διάφορα συμπληρώματα διατροφής και συμπλέγματα που περιέχουν φυτρωμένο σιτάρι, αλλά τίποτα δεν μπορεί να συγκριθεί με φρέσκα λάχανα που μπορείτε να καλλιεργήσετε μόνοι σας. Με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, το φρέσκο ​​φυτρωμένο σιτάρι έχει υψηλή ενεργειακή αξία και κανένα άλλο προϊόν δεν μπορεί να συγκριθεί με αυτό όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνες.

Πώς να μαγειρέψετε φυτρωμένους κόκκους

Η προετοιμασία μιας υγιεινής λιχουδιάς είναι εύκολη. Για να γίνει αυτό, μια χούφτα καλά πλυμένους κόκκους ολικής αλέσεως χύνεται όλη τη νύχτα με καθαρό νερό. Το πρωί, το νερό στραγγίζεται προσεκτικά μαζί με τους κόκκους που έχουν επιπλεύσει στην επιφάνεια και οι υπόλοιποι υγροί κόκκοι απλώνονται σε μια επίπεδη πλάκα και καλύπτονται με υγρή γάζα.

Φυτρωμένο σιτάρι: χρήσιμες ιδιότητες και τρόπος χρήσης

Είναι πολύ σημαντικό να διατηρείτε τη γάζα υγρή. Τα πρώτα βλαστάρια εμφανίζονται συνήθως σε μιάμιση με δύο ημέρες. Μόλις το μέγεθος των φύτρων φτάσει τα 1,5-2 mm, μπορούν να ενταχθούν στη διατροφή σας.

Οι βλαστοί μεγαλύτεροι από 2 mm χάνουν την αξία τους και οι μεγάλοι βλαστοί μπορεί όχι μόνο να μην είναι ωφέλιμοι, αλλά και επιβλαβείς για την υγεία. Σπόροι που δεν έχουν φυτρώσει καθόλου δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να τρώγονται και αν δεν έχουν φυτρώσει πάνω από το ένα τρίτο των κόκκων από ολόκληρη την παρτίδα, τότε είναι προτιμότερο να αγοράσετε σιτάρι από αλλού. Ο βέλτιστος ημερήσιος κανόνας για ένα άτομο είναι η χρήση 50-100 γραμμαρίων βλαστημένων κόκκων την ημέρα.

Πώς να τρώτε φυτρωμένους κόκκους σιταριού

Ως φαρμακευτικό προϊόν, η χρήση φύτρων σιταριού δεν πρέπει να συνδυάζεται με την πρόσληψη άλλων τροφών. Είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε το συνηθισμένο πρωινό με φύτρα. Οι κόκκοι πρέπει να μασηθούν προσεκτικά και για αρκετή ώρα μέχρι να γίνουν μια χυλώδης ομοιογενής μάζα. Μετά από αυτό, καλό είναι να μην φάτε ή πιείτε τίποτα (ούτε καν νερό) για την επόμενη ώρα.

Εάν ο στόχος δεν είναι η θεραπεία οποιασδήποτε ασθένειας, αλλά απλώς θέλετε να κορεστείτε το σώμα με βιταμίνες και να αυξήσετε την ανοσία, μπορείτε να προσθέσετε δημητριακά σε σαλάτες και άλλα πιάτα που δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Για γεύση, μέλι, αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς προστίθενται στα λάχανα αλεσμένα σε μύλο καφέ. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να τα συμπεριλάβουν σε μια συνταγή ψωμιού και να ψήνουν κέικ από θρυμματισμένους κόκκους, αλλά σε αυτή την περίπτωση, η αποτελεσματικότητα και τα οφέλη θα μειωθούν αρκετές φορές.

Αντενδείξεις και παρενέργειες

Το φυτρωμένο σιτάρι δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα με έλκος στομάχου. Οι υπόλοιποι μπορεί να παρουσιάσουν έξαρση υπαρχουσών ασθενειών, ναυτία, έμετο, διάρροια. Αφού συνηθίσετε και επιλέξετε τη βέλτιστη ημερήσια μερίδα, οι παρενέργειες εξαφανίζονται.

Πώς να φυτρώσετε το σιτάρι και πώς να το χρησιμοποιήσετε

Κανόνας πρώτος. Καλαμπόκι.

Προσεγγίστε την επιλογή των σιτηρών ή των σπόρων για βλάστηση στο σπίτι πολύ προσεκτικά. Είναι επιτακτική ανάγκη να απορρίψετε όλα τα σάπια, καλυμμένα με μαύρα στίγματα, επηρεασμένα από μύκητες ή μούχλα. Τα πράσινα και άγουρα δεν είναι επίσης κατάλληλα, δεν έχουν ακόμη συσσωρεύσει αρκετές χρήσιμες ουσίες.

Είναι καλύτερο να αγοράζετε δημητριακά και φασόλια από καταστήματα υγιεινής διατροφής. Προσοχή στην ημερομηνία λήξης - οι σπόροι που αποθηκεύονται για περισσότερο από 1 χρόνο βλασταίνουν πολύ χειρότερα.

Κανόνας δεύτερος. Μουλιάζω.

Γεμίστε το δοχείο κόκκων με δροσερό νερό και ξεπλύνετε καλά. Οι πλωτοί κόκκοι δεν θα φυτρώσουν, είναι νεκροί, γι' αυτό στραγγίστε τους με νερό. Εάν υπάρχουν πάρα πολλοί κόκκοι που ξεπροβάλλουν (για 10 κόκκους υπάρχουν 3 ή περισσότεροι ελαττωματικοί), δεν θα πάρετε καλά σπορόφυτα, θα πρέπει να πετάξετε ολόκληρη τη μερίδα.

Μετά το πλύσιμο, γεμίστε τους κόκκους με παγωμένο βρασμένο νερό, έτσι ώστε το νερό να τους καλύπτει με μια αξιοπρεπή παροχή, επειδή οι σπόροι αυξάνουν σε όγκο κατά τη διαδικασία διόγκωσης. Ο χρόνος μουλιάσματος εξαρτάται από το μέγεθος των σπόρων: 5 ώρες είναι αρκετές για τους μικρούς, 8 ώρες για τους μεσαίους και οι μεγάλοι πρέπει να «εμποτιστούν» για τουλάχιστον 10-15 ώρες.

Κανόνας τρίτος. Βλάστηση.

Κλείστε το βάζο με γάζα ή οποιοδήποτε καπάκι με τρύπες, ώστε το φως του ήλιου να μην εισχωρεί μέσα του, αλλά να υπάρχει συνεχής ροή αέρα.

Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, ρίξτε προσεκτικά το νερό και ξεπλύνετε τους σπόρους με κρύο, τρεχούμενο νερό, μέχρι το νερό να γίνει διαυγές. Στραγγίζουμε το σιτάρι σε ένα σουρωτήρι ή τρυπητό και αφήνουμε το νερό να στραγγίξει και μετά το βάζουμε σε ένα πιάτο κάτω από τυρί. Ο κόκκος πρέπει να παραμείνει υγρός, αλλά όχι πολύ υγρός, διαφορετικά θα σαπίσει. Μετά από 1,5-2 ημέρες, θα εμφανιστούν τα πρώτα μικροσκοπικά λευκά βλαστάρια, οι κόκκοι μπορούν ήδη να χρησιμοποιηθούν για φαγητό.

Είναι αδύνατο να βλαστήσουν σπόρους που προορίζονται για σπορά σε κήπο ή λαχανόκηπο, γιατί για καλύτερη αποθήκευση και καταστροφή μικροβίων έχουν ήδη υποβληθεί σε επεξεργασία με φυτοφάρμακα.

Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε την «καλλιέργεια σιτηρών σε εσωτερικούς χώρους» με φαγόπυρο, σιτάρι, σίκαλη και βρώμη. Τα όσπρια αναπτύσσονται πιο δύσκολα, γιατί με την παραμικρή περίσσεια νερού μουχλιάζουν και δεν φυτρώνουν όπως αναμένεται.

Για να αποφύγετε εντερικά προβλήματα (διάφορα μικρόβια μπορεί να παραμείνουν στους κόκκους), μην τεμπελιάζετε τουλάχιστον να πλένετε καλά τους κόκκους πριν μουλιάσουν.

Όταν αγοράζετε σιτηρά και φασόλια, προσέξτε τη μόλυνση τους με σπόρους ζιζανίων, διάφορα βότσαλα και άλλες ακαθαρσίες. Σε περίπτωση σημαντικής μόλυνσης, αρνηθείτε μια τέτοια αγορά.

Για μούλιασμα κόκκων και σπόρων, πάρτε γυάλινα, πήλινα ή εμαγιέ πιάτα.

Οι σπόροι βλασταίνουν πιο γρήγορα τη νύχτα.

Τα λάχανα μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο σε γυάλινο βάζο ή πλαστική σακούλα για 2-3 ημέρες.

Φροντίστε να πετάξετε άφυτους κόκκους και σπόρους, δεν υπάρχει τίποτα πολύτιμο σε αυτούς, αντίθετα σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσουν εντερική απόφραξη.

Μπορείτε να διαβάσετε για τα οφέλη των φυτρωμένων σιτηρών, των σπόρων και των φασολιών εδώ: "Sprouting Everything!"

Καλή υγεία!!!

Όλο και περισσότεροι άνθρωποι προσπαθούν για μια υγιεινή διατροφή και προσθέτουν φυτρωμένους κόκκους στη διατροφή, ενώ όλοι επιδιώκουν τον στόχο της βελτίωσης της υγείας και της κάλυψης της έλλειψης βιταμινών και μετάλλων στο σώμα.

Πώς να βλαστήσετε το σιτάρι, νόστιμα οφέλη

Μόνο που δεν τα καταφέρνουν όλοι, και πολλοί αντιμετωπίζουν ακόμη και ένα τέτοιο φαινόμενο όπως η δηλητηρίαση. Για να είναι αποκλειστικά ωφέλιμοι οι φυτρωμένοι κόκκοι, πρέπει να επιλεγούν σωστά και να βλαστήσουν σωστά.

Πώς να επιλέξετε δημητριακά για βλάστηση

Πρώτα απ 'όλα, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι μια σημαντική ποσότητα φυτοφαρμάκων χρησιμοποιείται σήμερα για την επεξεργασία σιτηρών.

Για να αποφύγετε αυτές τις ουσίες, είναι προτιμότερο να αγοράζετε δημητριακά από ιδιώτες εμπόρους στην αγορά, σε φαρμακείο ή εξειδικευμένα καταστήματα.

Φροντίστε να αξιολογήσετε τον σπόρο για την παρουσία ακαθαρσιών - βότσαλα, ζιζάνια. Εάν βρεθούν σε μεμονωμένα αντίγραφα, τότε είναι πολύ πιθανό να αγοράσετε, αλλά εάν υπάρχει σημαντικός αριθμός τέτοιων "πρόσθετων", τότε είναι καλύτερο να αρνηθείτε. Εάν επιλέξετε δημητριακά σε κατάστημα ή φαρμακείο, ελέγξτε την ακεραιότητα της συσκευασίας - ακόμη και τα ποντίκια θα μπορούσαν να τα σπάσουν.

Μέθοδοι βλάστησης κόκκων

Ανάλογα με τον τελικό στόχο, μπορούν να διακριθούν δύο κύριες μέθοδοι βλάστησης - απόκτηση δενδρυλλίων και πράσινων βλαστών. Ωστόσο, θα πρέπει να λάβει κανείς υπόψη του όλη την ποικιλία των δημητριακών που χρησιμοποιούνται για φαγητό μαζί με τα λάχανα. Είναι αυτονόητο ότι το σιτάρι, το φαγόπυρο και ο ηλίανθος διαφέρουν στη φύση τους και ως εκ τούτου απαιτούν ειδική προσέγγιση.

Λαμβάνοντας φύτρα σίτου, σίκαλης, βρώμης σε ένα πιάτο

Οι κόκκοι πλένονται, τοποθετούνται στον πάτο της πλάκας και γεμίζονται με νερό ώστε να καλύψει πλήρως την πρώτη ύλη. Σε αυτή τη μορφή, οι κόκκοι αφήνονται για 8-10 ώρες. Μετά από αυτό, ξεπλύνετε ξανά και απλώστε σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Ο κόκκος υγραίνεται τακτικά μέχρι να εμφανιστούν τα πρώτα βλαστάρια - 1,5–2 ημέρες.

Αρκετά συχνά, με αυτή τη μέθοδο χρησιμοποιείται γάζα. Κάποιοι τοποθετούν πάνω του κόκκους, ενώ άλλοι, αντίθετα, καλύπτουν με αυτό πρώτες ύλες. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η γάζα απλοποιεί πολύ το έργο, επειδή είναι σε θέση να διατηρήσει την υγρασία πολύ περισσότερο. Αυτό σας επιτρέπει να δίνετε λιγότερη προσοχή στους κόκκους που βλασταίνουν.

Βλάστηση σιτηρών σε ένα βάζο

Οι κόκκοι πλένονται με τρεχούμενο νερό χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο, τοποθετούνται σε γυάλινο βάζο και γεμίζονται με νερό. Στη συνέχεια, ο λαιμός σφίγγεται με γάζα, η οποία στερεώνεται με μια ελαστική ταινία. Σε αυτή τη μορφή, οι κόκκοι αφήνονται όλη τη νύχτα. Το πρωί, χωρίς να αφαιρέσετε τη γάζα, το νερό στραγγίζεται. Το βάζο τοποθετείται στο πλάι και καλύπτεται με ένα σκούρο ύφασμα, αποκλείοντας την πρόσβαση στο φως. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι η πρόσβαση αέρα στο σιτάρι παραμένει επαρκής. Οι νεαροί βλαστοί θα εμφανιστούν σε δύο ημέρες.

Βλάστηση κόκκου σε γάζα χωρίς προ-εμποτισμό

Ο κόκκος πλένεται καλά, τοποθετείται σε γάζα βρεγμένη με νερό. Ένας κόμπος σχηματίζεται από το πτερύγιο και αιωρείται. Περιοδικά, είναι απαραίτητο να υγραίνουμε τη γάζα στην οποία τοποθετούνται τα δημητριακά. Τα σπορόφυτα θα εμφανιστούν την τρίτη ή τέταρτη ημέρα. Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη μόνο για καλλιέργειες δημητριακών.

Καλλιέργεια πράσινων βλαστών

Για να ληφθούν λάχανα - λάχανα μεγέθους 3-6 cm, χρησιμοποιούνται σιτάρι, φαγόπυρο και ηλίανθος. Όλη αυτή η διαδικασία περνάει από δύο στάδια: βλάστηση των σπόρων και λήψη βλαστών.

1. Ανάλογα με τον τύπο, το σιτάρι λαμβάνεται σε διάφορες ποσότητες: σιτάρι - ένα γεμάτο ποτήρι, φαγόπυρο - τρία τέταρτα του ποτηριού, ηλίανθος - 1,5. Ο σπόρος πλένεται, τοποθετείται σε βάζο δύο λίτρων. Το σιτάρι και το φαγόπυρο γεμίζουν με νερό μέχρι την κορυφή και ένα λίτρο υγρού είναι αρκετό για τον ηλίανθο. Αφήστε το σιτάρι να φουσκώσει, το σιτάρι - για 12 ώρες, το υπόλοιπο - για οκτώ.
2. Μετά από αυτό, το νερό στραγγίζεται και ο κόκκος αφήνεται σε ένα βάζο για βλάστηση για δύο ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι απαραίτητο να πλύνετε τους σπόρους δύο φορές.
3. Χώμα ανακατεμένο με τύρφη χύνεται στο δίσκο. Τα σπορόφυτα τοποθετούνται πάνω του, απλώνοντας ομοιόμορφα στην επιφάνεια. Μόνο οι ηλιόσποροι πρέπει να εμβαθύνουν, καθώς το ριζικό τους σύστημα είναι ελάχιστα ανεπτυγμένο. Μετά τη σπορά, τοποθετείται από πάνω ένας δεύτερος δίσκος και αφήνεται για τρεις ημέρες.
4. Στη συνέχεια, καθώς οι νεαροί βλαστοί αρχίζουν να σηκώνουν τον επάνω δίσκο, πρέπει να αφαιρεθεί και να αφεθούν τα λάχανα σε ένα καλά φωτισμένο μέρος για άλλες τρεις ημέρες.

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι για τη βλάστηση είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε γυάλινα, πήλινα και πορσελάνινα πιάτα. Ελλείψει τέτοιων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εμαγιέ.

Ετικέτες: φυτρωμένοι κόκκοι

Βλάστηση σιτηρών και σπόρων (βλαστήρας)

Το 2011, παραγγείλαμε ένα πήλινο καλούπι για βλάστηση σπόρων στη Γερμανία. Είναι βολικό, αλλά αποδείχθηκε ότι υπάρχουν πιο βολικές επιλογές για χρήση των φυτευτών. Για παράδειγμα, όπως αυτό:

Βλάστηση κόκκων σπόρων- ένα πολύ βολικό και απλό εργαλείο για τη βλάστηση σπόρων μεγάλης ποικιλίας δημητριακών και οσπρίων. Καθώς και ξηρούς καρπούς, βότανα και κάθε νόστιμο και υγιεινό φυτό.

Με ένα τέτοιο βλαστάρι, θα ξοδέψετε πολύ λιγότερο χρόνο και ενέργεια προετοιμάζοντας τα λάχανα για εσάς και την οικογένειά σας.

Λόγω του σχεδιασμού του βλαστητήρα, παρέχεται η καλύτερη κυκλοφορία αέρα που είναι απαραίτητη για τους νεαρούς σπόρους που βλασταίνουν, χωρίς την οποία απλώς σβήνουν και σαπίζουν. Ένα αποτελεσματικό σύστημα αποστράγγισης θα αποτρέψει τα σπορόφυτα από το να αντιμετωπίσουν προβλήματα είτε από υπερβολική είτε από έλλειψη υγρασίας και απαιτεί μια ελάχιστη ποσότητα ξεβγάλματος.

Πώς να φάτε φυτρωμένο σιτάρι στο σπίτι

Το sprouter είναι πραγματικά πολύ πρακτικό και αποτελεσματικό στη χρήση του. Και τα λάχανα σε αυτό είναι φρέσκα, πολύ καλά.

Επίσης, στο βλαστάρι, μπορείτε να διατηρήσετε τα καλλιεργημένα σπορόφυτα στο ψυγείο για όσο το δυνατόν περισσότερο και με υψηλή ποιότητα. Ο φυτευτής είναι κατασκευασμένος από υψηλής τεχνολογίας, ανθεκτικό, ασφαλές για τρόφιμα πλαστικό Fortiflex T50-3600 HDP, το οποίο (ένα από τα λίγα) δεν περιέχει επιβλαβείς ουσίες που εκπέμπονται και πρακτικά δεν υπόκειται σε φθορά, θα έλεγε κανείς αιώνια. Εύκολο στο καθάρισμα, συμπεριλαμβανομένου του πλυντηρίου πιάτων. Και η συσκευή ζυγίζει αρκετά - μπορείτε να την πάρετε στο δρόμο, στη χώρα, σε μια πεζοπορία ...

Ο εσωτερικός όγκος του βλαστήματος (1 λίτρο) σας επιτρέπει να καλλιεργήσετε ταυτόχρονα έως και 400 g μαρουλιού ή έως και 800 g φύτρων δημητριακών ή φασολιών σε έναν κύκλο. Αυτό είναι πολύ - αρκετό για όλη την οικογένεια!

ΠΟΥ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΑΓΟΡΑΣΩ. Sprouters προς πώληση εδώ.

Εφαρμογή για μούλιασμα σπόρων

Προσαρμόστε το μικρό ένθετο σπόρων στο κάτω μέρος του εσωτερικού φλιτζανιού του βλαστητήρα, ρίξτε τους σπόρους σε αυτό και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο δροσερό νερό. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το εσωτερικό ποτήρι στο εξωτερικό (στην κάτω θέση) και γεμίστε το μέχρι τη μέση με νερό. Τοποθετήστε το κύπελλο αερισμού ανάποδα πάνω από το ποτήρι και τοποθετήστε το σε μέρος απρόσιτο στο άμεσο ηλιακό φως για 8-12 ώρες.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το κύπελλο εξαερισμού από το βλαστάρι, να αφαιρέσετε το εσωτερικό κύπελλο από το εξωτερικό και να χύσετε το υπόλοιπο νερό από αυτό. Ξεπλύνετε το εξωτερικό γυαλί.

Για βλάστηση σιτηρών, σπόρων, ξηρών καρπών

Ξεπλύνετε τους σπόρους που έχουν εμποτιστεί προηγουμένως στο βλαστάρι κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού, αφήνοντάς τους για αυτό μόνο στο εσωτερικό ποτήρι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το εσωτερικό ποτήρι πίσω στην εξωτερική (κάτω θέση) και κλείστε οποιοδήποτε από τα καπάκια.

Τοποθετούμε το βλαστάρι ανάποδα στην ειδική σακούλα και περιστρέψτε το δεξιόστροφα 10 φορές. Μετά από αυτό, βγάλτε τη συσκευή από τη σακούλα, αφαιρέστε το καπάκι, αφαιρέστε το εσωτερικό γυαλί από το εξωτερικό και στραγγίστε το σχηματισμένο νερό από το εξωτερικό ποτήρι.

Για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα όλοι οι σπόροι που είναι προετοιμασμένοι για βλάστηση, χτυπήστε ελαφρά στο πλάι του εσωτερικού γυαλιού. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το εσωτερικό κύπελλο πίσω στο εξωτερικό κύπελλο (στην επάνω θέση) και τοποθετήστε το κύπελλο αερισμού πάνω από το βλαστάρι (ανάλογα με τον αριθμό των σπόρων, είτε ανάποδα είτε ανάποδα).

Βάλτε σε μέρος απρόσιτο στο άμεσο ηλιακό φως για 8-12 ώρες και περιμένετε το αποτέλεσμα. Μετά την καθορισμένη ώρα, οι σπόροι θα δώσουν τους πρώτους βλαστούς τους και μπορούν να καταναλωθούν.

Οι παραπάνω διαδικασίες μπορούν να επαναληφθούν 2-3 φορές την ημέρα για 2-3 ημέρες για τα όσπρια ή για 6 ημέρες για τους σπόρους μαρουλιού.

Αποθήκευση βλαστών

Για να αποθηκεύσετε τα λαμβανόμενα σπορόφυτα, πρέπει να αφαιρέσετε το κύπελλο αερισμού από το βλαστάρι, να τοποθετήσετε το εσωτερικό ποτήρι στην εξωτερική (στην κάτω θέση), να κλείσετε το καπάκι εξαερισμού και να το βάλετε στο ψυγείο.

Περιοδικά (2 φορές την ημέρα και πριν από τα γεύματα), τα λάχανα πρέπει να αφαιρούνται και να πλένονται με δροσερό νερό.

Καλή όρεξη!

Το κιτ περιλαμβάνει:

1. εξωτερικό γυαλί - 1 τεμ.
2. εσωτερικό γυαλί - 1 τεμ
3. ένθετο για μικρούς σπόρους - 1 τεμ.
4. κύπελλο εξαερισμού - 1 τεμ
5. κάλυμμα εξαερισμού - 1 τεμ.
6. σφραγισμένο κάλυμμα - 1 τεμ.

Το Prosproshchivatel για σπόρους Το ProstoRoschivatel είναι απαραίτητο στο δρόμο και σε μεγάλα ταξίδια. Δοκιμασμένο σε ακραίες συνθήκες εκστρατείας!

Φορητό βλαστάρι

Το φορητό Smartsprouter θα σας επιτρέψει να λαμβάνετε γρήγορα και εύκολα μια καθημερινή μερίδα φρέσκων φύτρων για 1-2 άτομα. Δημιουργήθηκε από έναν άνθρωπο για τον οποίο η καθημερινή μερίδα φυτρωμένων δημητριακών στο τραπέζι έχει γίνει αναπόσπαστο μέρος της ζωής, γι' αυτό και το Smartsprouter έχει ένα τόσο καλά μελετημένο σχέδιο.

Είναι ιδιαίτερα βολικό γιατί μια απλή αλλαγή καπακιών μετατρέπει το φορητό βλαστάρι σε αεροστεγές δοχείο και τα σπορόφυτα (έτοιμα, εμποτισμένα ή φυτρωμένα) μπορούν να τα πάρετε μαζί σας στη δουλειά ή σε ένα ταξίδι.

Η βλάστηση των κόκκων και των φασολιών στο Smartsprouter είναι πολύ πιο γρήγορη και ευκολότερη από ό,τι με την παραδοσιακή μέθοδο.

Τα χαρακτηριστικά σχεδιασμού του φορητού βλαστήματος παρέχουν βέλτιστες συνθήκες για αυτή τη διαδικασία: συνεχής αερισμός των κόκκων, ροή αέρα τους, διατήρηση της απαιτούμενης υγρασίας.

Χωρίς μούχλα στο βλαστήμη, περισσότερο φυτρωμένοι σπόροι, που σημαίνει περισσότερα φρέσκα σπορόφυτα.

Sprouter από την RawMID

Ρωσική εταιρείαΗ RawMID προσφέρει τη δική της σειρά συσκευών υγιεινής διατροφής. Η σειρά αποδείχθηκε πολύ ενδιαφέρουσα και εκτεταμένη - σε αυτήν, μεταξύ άλλων, υπάρχει και ένας φυτευτής σπόρων.

Ο αυτόματος βλαστήρας Dream Sprouter αξίζει προσοχής: είναι όμορφος, βολικός και λειτουργικός. Όσον αφορά την πρακτικότητα, έχει βέλτιστο σχήμα και μέγεθος. Το βλαστάρι είναι αρκετά συμπαγές για να χωράει σε ένα περβάζι, αλλά η χρησιμοποιήσιμη περιοχή του είναι αρκετή πάρτε λάχανα για πολλά άτομα. Αυτή η συσκευή μπορεί να γίνει διακοσμητικό στοιχείο σε οποιοδήποτε διαμέρισμα, καθώς φαίνεται πρωτότυπο και αισθητικά ευχάριστο. Θα ήθελα να σταθώ στα χαρακτηριστικά του με περισσότερες λεπτομέρειες.

Το Dream Sprouter είναι κατάλληλο για καλλιέργεια, για παράδειγμα, σιταρόχορτο (σιταρόχορτο) - ο ελεύθερος κατακόρυφος χώρος για αυτό το σκοπό είναι 16 cm.

Αυτόματο πότισμα. Η συσκευή διαθέτει χρονοδιακόπτη που ξεκινά αυτόματα το ομίχλη κάθε τρεις ώρες. Η άρδευση είναι μέτρια και εξαιρετικά ομοιόμορφη, διατηρείται το ιδανικό επίπεδο υγρασίας.

Οπίσθιος φωτισμός LED. Εάν οι σπόροι πρέπει να αναπτυχθούν λίγες μέρες ακόμα μετά την εμφάνιση των βλαστών, χρειάζονται αρκετό φως. Ειδικοί λαμπτήρες φάσματος παρέχουν μια υγιή πράσινη όψη στα λάχανα ακόμα και σε συννεφιασμένο καιρό.

Επεκτασιμότητα. Η βασική συσκευασία περιλαμβάνει δύο δίσκους, κάτι που είναι βολικό όταν χρησιμοποιείτε δύο τύπους σπόρων. Ένα επιπλέον ζεύγος δίσκων μπορεί να αγοραστεί ξεχωριστά και να εγκατασταθεί πάνω από την κύρια σειρά. Έτσι η περιοχή βλάστησης διπλασιάζεται.

Και για τους μικρούς σπόρους παρέχεται ειδικό «χαρτί».

Οικιακό μίνι αγρόκτημα. Μπορούν να στοιβάζονται πολλά βλαστάρια (έως 3 τεμάχια) το ένα πάνω στο άλλο. Αυτός ο κάθετος σχεδιασμός δίνει μια καλή περιοχή βλάστησης και χρησιμοποιεί έξυπνα τον χώρο του διαμερίσματος. Όταν αγοράζετε πολλά βλαστάρια στον ιστότοπο της εταιρείας, μπορείτε να λάβετε έκπτωση.

Πρέπει να σημειωθεί ότι ο βλαστήρας λειτουργεί αθόρυβα και καταναλώνει ελάχιστη ενέργεια - μόνο 5 watt. Αυτό είναι ένα γενικό βλαστάρι που είναι κατάλληλο για τα περισσότερα είδη. όσπρια, δημητριακά και σπόρους. Ακόμη και τα πιο μικρά είδη μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Από την πλευρά του χρήστη, απαιτείται μόνο η εισαγωγή σπόρων και η αλλαγή του νερού στο δοχείο μία φορά την ημέρα. Μετά από κάθε κύκλο, είναι σημαντικό να πλένετε καλά κάθε βλαστάρι, διαφορετικά η επόμενη παρτίδα σπόρων μπορεί να μουχλιάσει.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τα πλεονεκτήματα του Dream Sprouter στην επίσημη ιστοσελίδα του RawMID.

Πώς να φυτρώσει το σιτάρι;

Για να βλαστήσετε το σιτάρι στο σπίτι, θα πρέπει να ενεργήσετε σε διάφορα στάδια. Η διαδικασία περιλαμβάνει το πλύσιμο των κόκκων, το περαιτέρω μούλιασμα τους, την αποστράγγιση του νερού και το περιοδικό πλύσιμο μέχρι να εμφανιστούν τα λάχανα.

Πώς να φυτρώσει το σιτάρι;

Πρώτα πρέπει να επιλέξετε πρώτες ύλες για να βλαστήσουν σωστά οι κόκκοι σιταριού, αφού το αποτέλεσμα εξαρτάται άμεσα από την ποιότητα. Αν παρατηρήσετε ζιζάνια ή άγουρους κόκκους, ξένα υπολείμματα στη συνολική μάζα, περάστε και μην αγοράσετε. Δείτε πώς να επιλέξετε το σιτάρι για να φυτρώσουν ποιοτικά λάχανα: οι σπόροι πρέπει να είναι ώριμοι, ολόκληροι, χωρίς μυκητιασική μόλυνση και ξένα υπολείμματα. Είναι υγιές δημητριακό που θα σας επιτρέψει να φυτρώσετε το σιτάρι στο σπίτι, καθώς περιέχει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.

Πριν αποφασίσετε να φυτρώσετε σιταρόχορτο στο σπίτι, θυμηθείτε μερικούς βασικούς κανόνες:

1. Προϋποθέσεις για επιτυχημένη βλάστηση είναι η ζεστασιά, η υγρασία και το φως χωρίς άμεσο ηλιακό φως.
2. Ένα σκοτεινό μέρος με θερμοκρασία περίπου 24 ° C είναι το καλύτερο.
3. Πριν φυτρώσετε το σιτάρι, ξεχωρίστε προσεκτικά τις πρώτες ύλες. Αφαιρέστε όλους τους κακούς (χαλασμένους ή άρρωστους) κόκκους, υπολείμματα.
4. Για μούλιασμα, τα πιάτα από γυαλί, πορσελάνη ή εμαγιέ είναι κατάλληλα. Τα μαγειρικά σκεύη αλουμινίου δεν είναι κατάλληλα για αυτούς τους σκοπούς. Ξεπλύνετε καλά το μπολ πριν τη χρήση.
5. Ένας σημαντικός κανόνας σχετικά με το πώς να φυτρώσετε σωστά το σιτάρι είναι το καλό πλύσιμο. Πάντα να ξεπλένετε καλά τα φασόλια με άφθονο νερό πριν τα μουλιάσετε.
6. Όλοι οι κόκκοι που έχουν βγει στην επιφάνεια πρέπει να αφαιρεθούν· δεν θα φυτρώσουν. Τι να κάνετε εάν αποφασίσετε να φυτρώσετε το σιτάρι στο σπίτι και οι περισσότεροι κόκκοι έχουν βγει στην επιφάνεια; Εάν έχει εμφανιστεί 2-3% ή περισσότερο, τότε τέτοιες πρώτες ύλες δεν είναι κατάλληλες, αφού οι σπόροι έχουν χαμηλή ζωτικότητα και υπάρχει πολύ μικρό όφελος σε αυτούς.
7. Είναι καλύτερο να ξεπλύνετε με καθαρό νερό, η θερμοκρασία του πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν ξεπλένετε συνεχώς με καθαρό νερό, αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε τη μούχλα και τους μύκητες, να κορεστείτε τους κόκκους με υγρασία.
8. Για τροφή, είναι κατάλληλα τα λάχανα που δεν υπερβαίνουν το 1-2 m. Σε αυτό το στάδιο η συγκέντρωση των θρεπτικών συστατικών και η βιολογική αξία είναι υψηλότερη. Θυμηθείτε ότι τα πράσινα βλαστάρια μεγαλύτερα από 2 mm είναι επικίνδυνα για κατανάλωση, γίνονται δηλητηριώδη.
9. Τα έτοιμα λάχανα πρέπει να καταναλώνονται αμέσως. Μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μία ημέρα.
10. Πάντα να μασάτε τα λάχανα πολύ καλά και πολύ. Η καλύτερη ώρα για να καταναλώσετε αυτές τις βιταμίνες είναι το πρωί. Φάτε τα για πρωινό ή μεσημεριανό, πρέπει να καταναλώνετε περίπου 100 γραμμάρια την ημέρα.

Πώς να φυτρώσετε σπόρους σιταριού: οδηγίες βήμα προς βήμα

Τώρα εξετάστε την τυπική μέθοδο βλάστησης, η οποία είναι κατάλληλη όχι μόνο για το σιτάρι, αλλά και για τη βρώμη, το φαγόπυρο. Αρχικά, πλύνετε καλά τους σπόρους. Για μερίδες, θα πρέπει να επιλέξετε πιάτα στο σωστό μέγεθος. Οι σπόροι στο δοχείο δεν πρέπει να καταλαμβάνουν περισσότερο από το μισό του ύψους του. Τώρα πρέπει να γεμίσετε τα πάντα με νερό. Το νερό πρέπει να καλύπτει τους σπόρους κατά τουλάχιστον 2 εκ. Αφήστε τα πάντα για 8 ώρες (καλύτερα τη νύχτα). Μετά από αυτό, ξεπλύνετε καλά τους σπόρους με καθαρό νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Σε αυτό το στάδιο, θα παρατηρήσετε ήδη κάποιες εξωτερικές αλλαγές. Το στέλνουμε πίσω στο μπολ και σκεπάζουμε με υγρή γάζα ή πανί. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε νερό τώρα. Και πάλι αφήνουμε για 8 ώρες. Αφού περάσει ο χρόνος, οι σπόροι πλένονται και τρώγονται με ασφάλεια.

Λάβετε υπόψη ότι οι χρόνοι βλάστησης μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς.

Φυτρωμένο σιτάρι: η δύναμη της νέας ζωής

Εξαρτάται από τον τύπο του σπόρου. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να αποθηκεύσετε τους σπόρους που βλάστησαν στο ψυγείο για μια μέρα. Το σιτάρι θα συνεχίσει να αναπτύσσεται στο ψυγείο, αλλά στο μισό ποσοστό. Όταν τρώτε λάχανα, εγκαταλείψτε τους ξηρούς καρπούς για δύο εβδομάδες, διαφορετικά είναι γεμάτη με δυσάρεστες συνέπειες με τη μορφή εχθρικών μυκήτων στα έντερα.

Το σιτάρι είναι ακόμη πιο δημοφιλές σήμερα από ό, τι ήταν όταν πρωτοεμφανίστηκε. Η λατρεία της σωστής διατροφής μιλάει όλο και περισσότερο για τα οφέλη των φυτρωμένων σιτηρών και φύτρων. Πώς να φυτρώσετε σωστά το σιτάρι; Ποια λάθη πρέπει να αποφεύγονται κατά τη βλάστηση; Υπάρχουν αντενδείξεις στη χρήση του;

Τα οφέλη και οι βλάβες των φύτρων

Το σιτάρι εμφανίστηκε στη ζωή των πολιτισμών πριν από 9000 χρόνια π.Χ. μι. Η πατρίδα του είναι η Δυτική Ασία, η Υπερκαυκασία και το Ιράν. Στη Ρωσία, η αναφορά του σιταριού εμφανίστηκε πριν από περισσότερα από 15.000 χρόνια. Ακόμη και στη Βίβλο αναφέρεται αυτό το πολύτιμο δημητριακό.

Και σήμερα αυτό το δημητριακό είναι πολύτιμο, απαραίτητο και ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα σε όλο τον κόσμο. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή αλευριού, διαφόρων ειδών αρτοσκευασμάτων, ψωμιού, ζυμαρικών, ζυμαρικών, πίτσες, τηγανίτες, τηγανίτες, ζυμαρικά, ζυμαρικά και πολλά άλλα.

Σύμφωνα με επίσημες πηγές, σχεδόν το ήμισυ της γης που είναι κατάλληλη για φύτευση αφιερώνεται στην καλλιέργεια σιταριού. Δεν είναι περίεργο που λένε ότι το ψωμί είναι το κεφάλι των πάντων!

Ωστόσο, τις τελευταίες δεκαετίες, σε σχέση με την εμφάνιση της λατρείας της υγιεινής και σωστής διατροφής, έχουν εμφανιστεί πολλές πληροφορίες για τη χρήση, εκτός από τα οικεία σε μας δημητριακά, φύτρα και φύτρο σιταριού.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, σύμφωνα με έρευνες επιστημόνων, τα λάχανα και τα λάχανα έχουν τεράστια δύναμη και περιέχουν πολλές ουσίες που είναι χρήσιμες για τον άνθρωπο.

• Περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, η οποία συμβάλλει στην ενδυνάμωση και ανάπτυξη των μυών, των νυχιών, των δοντιών, των οστών.
• Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε υδατάνθρακες, έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, ο οποίος ως προϊόν διατροφής ενδείκνυται για άτομα που πάσχουν από διαβήτη.
• Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες που έχει το σιτάρι φαίνεται σε άτομα που παλεύουν με το υπερβολικό βάρος. Εξάλλου, είναι αυτή που αυξάνει την εντερική κινητικότητα και προωθεί την απώλεια βάρους.
• Περιέχει μονοακόρεστα οξέα, τα οποία συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και απομακρύνουν ακόμη και πολύ παλιές τοξίνες από τα έντερα με παρατεταμένη χρήση.
• Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β αποτελούν θρεπτικά συστατικά για το ανθρώπινο νευρικό σύστημα. Το σιτάρι είναι ένα από τα πρώτα μέρη στην περιεκτικότητα αυτής της βιταμίνης.

• Οι βιταμίνες Α και Ε είναι υπεύθυνες για την ανάπτυξη και την εμφάνιση των νυχιών, των μαλλιών και του δέρματος. Πλούσιο σε αυτές τις βιταμίνες και φύτρο σιταριού. Αναζωογονεί φυσικά το δέρμα, τα μαλλιά και ολόκληρο το σώμα.
• Όπως και σε άλλα φυσικά βλαστάρια, βρέθηκε μεγάλη ποσότητα ασβεστίου, χρωμίου, χαλκού, που δυναμώνουν τον οργανισμό. Με τη συμμετοχή του ασβεστίου συμβαίνει το 90% όλων των διεργασιών στο σώμα, επομένως είναι αδύνατο να μιλήσουμε για την περίσσεια του στο σώμα υπό τις υπάρχουσες συνθήκες.
• Η πολύ ισχυρή ενέργεια που περιέχεται στα λάχανα βοηθά τον άνθρωπο να καταπολεμήσει τις ελεύθερες ρίζες, που είναι προάγγελοι καρκίνου. Δεν είναι τυχαίο ότι όλο και πιο συχνά οι γιατροί συνταγογραφούν φύτρο σιταριού κατά την ανίχνευση ογκολογίας.
• Όλο και περισσότερο, τα αποτελέσματα των μελετών σχετικά με τη χρήση φύτρων σιταριού για τη βελτίωση της όρασης των ασθενών εμφανίζονται στο Διαδίκτυο. Σε ορισμένες περιπτώσεις, περίπου το 80% των ανθρώπων που έχασαν την όρασή τους μπόρεσαν να την αποκαταστήσουν χρησιμοποιώντας μόνο αυτό το χρήσιμο δημητριακό και ειδική γυμναστική.
• Τα άτομα που πάσχουν από δυσκοιλιότητα, με την τακτική χρήση φύτρων σιταριού με άφθονο νερό, παρατηρούν βελτιώσεις στη λειτουργία του εντέρου χωρίς τη χρήση άλλων φαρμάκων.

Υπάρχουν πολλά περισσότερα να πούμε για τα οφέλη αυτού του υπέροχου προϊόντος. Δυστυχώς όμως έχει και αντενδείξεις. Δεν συνιστάται η κατανάλωση φύτρων και φύτρων σιταριού:

• άτομα που πάσχουν από διάρροια: ο κίνδυνος πρόκλησης αφυδάτωσης είναι αυξημένος.
• εκείνοι που έχουν νεφρική νόσο και ορισμένες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
• για όσους υποφέρουν από την ασθένεια του πολιτισμού και έχουν δυσανεξία στη γλουτένη, είναι καλύτερα να μην πειραματιστούν καν εδώ.

Τα παιδιά πρέπει να λαμβάνουν λάχανα με εξαιρετική προσοχή, επειδή το σώμα των παιδιών είναι πολύ ευαίσθητο σε ασυνήθιστα προϊόντα. Θα πρέπει επίσης να αρνηθείτε τη λήψη φύτρων για άτομα που, αφού άρχισαν να τα παίρνουν, ένιωσαν επιδείνωση της υγείας τους και δεν παρατήρησαν καμία βελτίωση εντός 10-14 ημερών από τη συνεχή χρήση. Μπορεί να υπάρχει ατομική δυσανεξία στο προϊόν.

Συγκρίνοντας όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα, είναι σαφές ότι τα οφέλη αυτού του δημητριακού είναι ασύγκριτα μεγαλύτερα από τις αντενδείξεις στη χρήση του. Ωστόσο, για να διατηρηθεί η υγεία και να αποφευχθεί η επιδείνωση, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν θεραπευτή πριν χρησιμοποιήσετε το προϊόν.

Επιλογή πρώτης ύλης

Έτσι, αποφασίσατε να βελτιώσετε τη διατροφή σας και να φυτρώσετε το σιτάρι. Από πού να αρχίσω? Φυσικά, με την επιλογή των κόκκων για βλάστηση. Άλλωστε, έχοντας τα περσινά, παλιά, υγρά, σπασμένα ή χημικά επεξεργασμένα σιτάρια, δεν θα προχωρήσετε παρακάτω.

Μπορείτε να το αγοράσετε στην αγορά - η φθηνότερη και πιο σίγουρη επιλογή. Μπορείτε να αγοράσετε λίγο από εκεί, να το δοκιμάσετε στο σπίτι και, αν όλα πάνε καλά, να αγοράσετε σε απόθεμα. Το σούπερ μάρκετ μπορεί να έχει και κόκκους σιταριού, το κυριότερο είναι να ληφθεί υπόψη η ημερομηνία λήξης, η ακεραιότητα των δημητριακών. Ωστόσο, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να αγοράσετε χημικά επεξεργασμένους κόκκους, οι οποίοι είναι απίθανο να βλαστήσουν. Μπορείτε επίσης να παραγγείλετε το προϊόν μέσω Διαδικτύου σε ειδικά καταστήματα υγιεινής διατροφής. Εδώ, κάποιος είναι πιο κοντά.

Το σιτάρι πρέπει να λαμβάνεται ολόκληρο, καφέ, χωρίς τσιπς και κηλίδες. Εάν το σιτάρι είναι σε μια σακούλα, τότε δεν πρέπει να υπάρχει φλοιός σε αυτό, γιατί δεν θα είναι πλέον ολικής αλέσεως και μόνο δυνατά και υγιή δημητριακά μπορούν να φυτρώσουν.

Είναι δύσκολο να καταλάβουμε εάν ο κόκκος υποβλήθηκε σε επεξεργασία με χημικά αντιδραστήρια, αλλά αν ναι, τότε δεν θα βλαστήσει.

Προκαταρκτική προετοιμασία

Μετά την αγορά του κόκκου, είναι απαραίτητο να το ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό πολλές φορές μέχρι να γίνει διάφανο. Είναι καλύτερα να ρίξετε τους κόκκους σε ένα μπολ, να το γεμίσετε με νερό, να ανακατέψετε με το χέρι σας και να στραγγίσετε προσεκτικά το νερό από ένα τρυπητό. Οι κόκκοι που επιπλέουν κατά το πλύσιμο αφαιρούνται επίσης, επειδή είναι ήδη άδειοι από μέσα.

Τεχνολογία βλάστησης

Όταν το νερό γίνει διαυγές και όλα τα υπολείμματα έχουν φύγει, θα πρέπει να μουλιάσετε ξανά τους κόκκους σε νερό για 8-10 ώρες. Σε ζεστό καιρό, αυτό θα είναι αρκετό, το χειμώνα και το κρύο - θα χρειαστείτε λίγο περισσότερο. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το σιτάρι σε ένα γυάλινο, κεραμικό ή εμαγιέ δοχείο και ρίξτε το καθιζημένο νερό. Αφήστε το βράδυ.

Μετά από αυτό, πρέπει να στραγγιστεί το νερό και να τοποθετηθούν οι κόκκοι σε 1-2 στρώσεις σε βρεγμένη γάζα και να καλυφθούν με το άλλο μισό της γάζας. Το δοχείο με σιτάρι τοποθετείται καλύτερα σε μέρος με έμμεσο ηλιακό φως.

Ξεπλύνετε τους κόκκους με δροσερό νερό κάθε 6 ώρες για να αποφύγετε τη μούχλα και τις δυσάρεστες οσμές.

Μετά από 11-15 ώρες, τα σπορόφυτα θα είναι έτοιμα. Όλα εξαρτώνται από τον τύπο του σιταριού και την τήρηση της τεχνολογίας βλάστησης.

Μπορείτε επίσης να βλαστήσετε γρήγορα τους σπόρους στο σπίτι σε ένα βάζο μισού λίτρου, εάν δεν χρειάζεστε μεγάλους όγκους. Αφού μουλιάσει, τοποθετήστε το σιτάρι σε ένα βάζο, βάλτε από πάνω γάζα και βάλτε μια λεπτή ελαστική ταινία. Ή μπορείτε να βάλετε ένα πλαστικό καπάκι και να κάνετε τρύπες σε αυτό για εύκολο πλύσιμο των δημητριακών. Κάθε 6 ώρες είναι απαραίτητο να πλένετε τους κόκκους με νερό και μετά από 11-15 ώρες τα σπορόφυτα θα είναι έτοιμα για χρήση. Δεν μπορείτε να ρίξετε πολλούς κόκκους, το πολύ 2-3 στρώσεις, καθώς το σιτάρι θα σαπίσει και θα εξαφανιστεί.

Θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι τα σπορόφυτα όχι μεγαλύτερα από 3 mm είναι κατάλληλα τόσο για θεραπεία όσο και για τροφή. Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε για περίπου μια μέρα - μιάμιση στο ψυγείο, γιατί αυτό είναι ένα φυσικό προϊόν.

Για μόνιμη χρήση, θα πρέπει να έχετε πολλά δοχεία ή βάζα, κάνοντας σημάδια πάνω τους με την ημερομηνία και την ώρα του μουλιάσματος, για να μην μπερδευτείτε. Το καλοκαίρι, μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια τα λάχανα σε σαλάτες φρέσκων λαχανικών, το χειμώνα - σε σαλάτες με παντζάρια, φρέσκα και ξινολάχανο. Προσθέτουν μπαχαρικά σε οποιοδήποτε πιάτο.

Αλλά τι να κάνετε και τι να κάνετε εάν, για κάποιο λόγο, τα σπορόφυτα έχουν μεγαλώσει περισσότερο από 3 mm. Μπορούν απλά να πεταχτούν; Φυσικά και όχι. Τα λάχανα δεν είναι λιγότερο χρήσιμα από τα λάχανα! Μένει μόνο να τα μεγαλώσουν.

Μπορείτε να ολοκληρώσετε αυτήν την εργασία με τρεις τρόπους, μένει μόνο να επιλέξετε ποιος σας αρέσει. Μπορείτε να φυτρώσετε τα λάχανα σε πριονίδι, γη ή οποιοδήποτε χαλαρό χαρτί.

Εάν παίρνετε πριονίδι ή γη, τότε πρέπει να τα ρίξετε σε ένα δοχείο κατά 0,5-1 cm, να προσθέσετε τα σπορόφυτα σε ένα στρώμα και να το γεμίσετε ξανά με την ίδια ποσότητα γης. Ποτίστε όσο χρειάζεται για να διατηρείται το έδαφος μέτρια υγρό. Θα πρέπει να επιλεγεί μια τοποθεσία με έμμεσο ηλιακό φως. Συνιστάται στη συνέχεια να καλύψετε το δοχείο με μια μεμβράνη ή γυάλινο σκεύος για να δημιουργήσετε το αποτέλεσμα ενός θερμοκηπίου. Ταυτόχρονα, πρέπει να μεταδίδεται τουλάχιστον μία φορά την ημέρα. Όταν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί στην επιφάνεια, η μεμβράνη ή το γυαλί πρέπει να αφαιρεθεί και να φυτρώσει σε ένα ζεστό και ηλιόλουστο μέρος. Περιοδικά, τουλάχιστον μία φορά την ημέρα, πρέπει να ραντίζονται με νερό.

Στο χαρτί, η διαδικασία βλάστησης είναι περίπου η ίδια. Απλώνουμε μια στρώση χαλαρό χαρτί στον πάτο, το βρέχουμε. Το χαρτί υγείας, οι χαρτοπετσέτες, η εφημερίδα και το απλό λευκό χαρτί είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείτε για αυτούς τους σκοπούς. Σκεπάζουμε το κουτί με γυάλινα σκεύη ή μεμβράνη μέχρι να εμφανιστούν τα πρώτα βλαστάρια. Στη συνέχεια, αφαιρούμε τη μεμβράνη και τα πιάτα και περιοδικά ψεκάζουμε χαρτί και κόκκους από το πιστόλι ψεκασμού, περιμένοντας το μέγεθος των φύτρων που χρειαζόμαστε.

Για φαγητό χρησιμοποιούνται βλαστάρια μεγέθους έως 13 εκ. Τα χόρτα πρέπει να κόβονται στη ρίζα με ψαλίδι. Η συγκομιδή από έναν κόκκο μπορεί να συλλεχθεί περίπου 4 φορές αν το σιτάρι καλλιεργήθηκε στο έδαφος, 3 φορές - εάν σε πριονίδι, 2 φορές - εάν σε χαρτί. Θα συνεχίσουν να αναπτύσσονται, αλλά η θρεπτική τους αξία δεν θα είναι πλέον υψηλή. Τα λάχανα λαμβάνονται από το στόμα, προσθέτοντας σε σαλάτες, smoothies, γιαούρτια. Μπορούν να καταναλωθούν ως χόρτα, να πασπαλιστούν σε σαλάτες ή να τεμαχιστούν στο μπλέντερ. Μπορείτε να φτιάξετε ψωμί από αυτά. Μπορείτε επίσης να στύψετε χυμό από αυτά, η ημερήσια δόση του οποίου είναι 30 ml.

Πιθανά προβλήματα

Εάν ο κόκκος δεν φυτρώσει, πολλοί λόγοι μπορούν να συμβάλουν σε αυτό. Αυτό είναι το παλιό σιτάρι του περασμένου έτους, και χημική επεξεργασία. Οι ψιλοκομμένοι κόκκοι επίσης δεν θα βλαστήσουν.

Στις πρώτες προσπάθειες, δεν μπορείτε να λάβετε υπόψη όλους τους παράγοντες: είτε υπερεκθέστε το σιτάρι σε νερό, μετά από το οποίο θα αρχίσει να μουχλιάζει και να σαπίζει, είτε να μην του παρέχετε το απαραίτητο νερό. Όλα θέλουν εξάσκηση. Με την πάροδο του χρόνου, θα νιώσετε ακριβώς αυτό που χρειάζεται το σιτάρι.

Για πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο χρήσης φύτρων σιταριού, δείτε το παρακάτω βίντεο.