Χρήσιμες και βλαβερές ιδιότητες του πεπονιού. Χρήση στην κοσμετολογία

29

Υγεία 17.08.2015

Αγαπητοί αναγνώστες, σήμερα θα έχω στο blog μου εξαιρετικά αρώματα. Και δώσε μας το πεπόνι τους. Σήμερα θα μιλήσουμε για τις ευεργετικές ιδιότητες και τις αντενδείξεις του πεπονιού. Πεπόνι - όταν προφέρουμε αυτή τη λέξη, οι υποδοχείς μας πιθανότατα λειτουργούν αμέσως. Αν μιλάμε για εμένα προσωπικά και την οικογένειά μας, τότε όλοι απλά λατρεύουμε το πεπόνι και πάντα ανυπομονούμε για την εποχή. Και τελικά ήρθε.

Νομίζω ότι πολλοί από εσάς αγαπάτε αυτό το όμορφο ηλιόλουστο φρούτο. Τον Αύγουστο, τόσα πολλά από αυτά εμφανίστηκαν στα ράφια των καταστημάτων και στις αγορές και κοιτάζοντάς τα καταλαβαίνεις ότι είναι πραγματικά κορεσμένα με την ενέργεια του ήλιου. Πρόκειται για μια πραγματική λιχουδιά με μοναδικό άρωμα και εκπληκτικά λεπτή γεύση! Το γλυκό, ζουμερό πεπόνι εκτιμούνταν πάντα όχι μόνο για τη γεύση του, αλλά και για την τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών που περιέχει. Δεν είναι τυχαίο που στις ανατολικές χώρες λένε για το πεπόνι ότι αυτό το φρούτο «κάνει τα μαλλιά λαμπερά, τα μάτια νέα, τα χείλη φρέσκα, τις επιθυμίες είναι δυνατές, τους άντρες είναι επιθυμητοί και οι γυναίκες είναι όμορφες».

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες πεπονιού, είναι δύσκολο να το πιστέψει κανείς, αλλά είναι περίπου 6 χιλιάδες. Τα πεπόνια είναι και πολύ μεγάλα και πολύ μικρά, διαφέρουν στο χρώμα και το σχήμα του καρπού, αλλά όποια ποικιλία και να δοκιμάσουμε, είναι πάντα νόστιμη λεπτή γεύση. Φυσικά, έχουμε συνηθίσει περισσότερο σε τέτοιες ποικιλίες πεπονιού όπως «συλλογικός αγρότης», «τορπίλης», «μέλι», «ανανάς», «μοσχοκάρυδο».

Ενδιαφέροντα γεγονότα για το πεπόνι. Το πεπόνι είναι μούρο ή φρούτο ή λαχανικό;

Είναι ενδιαφέρον ότι το πεπόνι αναφέρθηκε στη Βίβλο. Η γενέτειρά του θεωρείται η βόρεια Ινδία, η Ασία. Μεταφέρθηκε στη Ρωσία τον 15ο-16ο αιώνα. Μέχρι τώρα, υπάρχουν διαφωνίες να θεωρηθεί το πεπόνι φρούτο, λαχανικό ή μούρο. Το πεπόνι ανήκει στην οικογένεια των κολοκυθιών, το γένος αγγουριού. Στην πραγματικότητα, ένα πεπόνι είναι ένα ψεύτικο μούρο, τυπικά ο κοντινότερος συγγενής του είναι ένα αγγούρι, που σημαίνει ότι είναι λαχανικό.

Και τώρα ας επιστρέψουμε στο θέμα του άρθρου. Θα μιλήσουμε για τις ευεργετικές ιδιότητες του πεπονιού, για το ποιος είναι επιθυμητό να το φάει και σε ποιους αντενδείκνυται κατηγορηματικά.

Πεπόνι. Οφέλη και βλάβες για την υγεία

Το πεπόνι περιέχει στη σύνθεσή του μια ολόκληρη σειρά από ουσίες χρήσιμες και απαραίτητες για τον οργανισμό μας, αλλά θα κάνω μια κράτηση αμέσως ότι το πεπόνι δεν πρέπει να τρώγεται ως επιδόρπιο μετά το γεύμα, αλλά ως ανεξάρτητο πιάτο, χωρίς να αναμιγνύεται με κανένα άλλο προϊόντα, διαφορετικά, αντί για όφελος, μπορεί να πάθετε σοβαρή δυσπεψία.

Τα οφέλη του πεπονιού είναι αναμφισβήτητα, αυτό το φρούτο έχει μια ασυνήθιστα πλούσια σύνθεση, περιέχει πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, οργανικά οξέα, διαιτητικές ίνες και πεπτικά ένζυμα, αλλά πρώτα απ 'όλα, τα οφέλη του πεπονιού οφείλονται στα μέταλλα και τις βιταμίνες που το αποτελούν σύνθεση.

Σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες του πεπονιού. Τι είναι χρήσιμο πεπόνι;

Τα οφέλη του πεπονιού για την αιμοποίηση

Το πεπόνι είναι πλούσιο σε σίδηρο, το πιο σημαντικό μικροστοιχείο για εμάς, το οποίο εμπλέκεται στην αποθήκευση και μεταφορά οξυγόνου μέσω όλων των αγγείων και των κυττάρων του σώματός μας. Ο σίδηρος συμμετέχει στη διαδικασία της αιμοποίησης, στις μεταβολικές και οξειδωτικές διεργασίες, στην κατανομή της χοληστερόλης, στην παραγωγή ορμονών, στη διατήρηση των νευρικών ερεθισμάτων στον εγκέφαλο και στη φυσιολογική ανοσία.

Τα οφέλη του πεπονιού για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, του νευρικού συστήματος, της υγείας των οστών και της καρδιάς

Εκτός από σίδηρο, το πεπόνι περιέχει μακροθρεπτικά συστατικά όπως πυρίτιο, μαγνήσιο, κάλιο και ασβέστιο, τις πιο σημαντικές ουσίες που είναι απαραίτητες για τη φυσιολογική κατάσταση των οργάνων, των οστών και της καρδιάς μας, καθώς και πολλά άλλα μακροθρεπτικά και μικροθρεπτικά συστατικά.

Το πεπόνι περιέχει βιταμίνες Β1 και Β2 σε αρκετά μεγάλη ποσότητα. Η βιταμίνη Β1 βελτιώνει τη μνήμη, ενισχύει το νευρικό σύστημα και την καρδιά, ανακουφίζει από την κούραση και την ευερεθιστότητα. Η βιταμίνη Β2 είναι πολύ σημαντική για το δέρμα και τους βλεννογόνους μας.

Η βιταμίνη Α είναι το ισχυρότερο αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα μας από βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες, αυξάνει τον σχηματισμό των κυττάρων του ανοσοποιητικού που είναι απαραίτητα για την καταπολέμηση των βακτηρίων και των ιών. Απαραίτητο για την υγεία των πνευμόνων, την καλή όραση και το δέρμα.

Το πεπόνι είναι πλούσιο σε βήτα-καροτίνη και περιέχει βιταμίνη C. Όλα αυτά είναι πολύ ευεργετικά για την υγεία μας. Η ανθρώπινη άμυνα αυξάνεται, τα αιμοφόρα αγγεία ενισχύονται, ο μεταβολισμός ομαλοποιείται. Ένα ενδιαφέρον γεγονός για όλους μας: 100 γραμμάρια πεπόνι περιέχουν τις ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνη C.

Το πεπόνι περιέχει επίσης βιταμίνη PP, φολικό οξύ, βιταμίνη Ε και άλλες βιταμίνες.

Τα οφέλη του πεπονιού για το πεπτικό σύστημα

Το πεπόνι, σε αντίθεση με το καρπούζι, περιέχει πολλές χονδροειδείς ίνες. Τα σάκχαρα που βρίσκονται στα πεπόνια περιέχουν ινουλίνη. Αυτή είναι μια ουσία που βοηθά τη μικροχλωρίδα μας να υπάρχει φυσιολογικά. Είναι επίσης πολύ καλό για τη λειτουργία ολόκληρου του πεπτικού συστήματος.

Ποιος ωφελείται από το πεπόνι;

Το πεπόνι, με λίγες εξαιρέσεις, είναι χρήσιμο σχεδόν για όλους, αλλά αυτό το φρούτο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο.

• με αθηροσκλήρωση
• με αναιμία
• εξαντλημένος μετά από ασθένεια
• με μειωμένη ανοσία
• σε καρδιαγγειακά νοσήματα
• σε παθήσεις του ήπατος και των νεφρών
• με μείωση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης
• σε διαταραχές του νευρικού συστήματος
• με αϋπνία
• δυσκοιλιότητα

θερμίδες πεπόνι

Ανάλογα με την ποικιλία του πεπονιού, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πεπονιού είναι περίπου 60-70 kcal ανά 100 γραμμάρια πεπονιού.

Καθαρισμός σώματος με πεπόνι

Με τη βοήθεια των ημερών, μπορείτε να καθαρίσετε καλά το σώμα σας από τις συσσωρευμένες τοξίνες και τις τοξίνες. Το πεπόνι καθαρίζει όχι μόνο τα έντερα από τα μπλοκαρίσματα των κοπράνων, καθαρίζει το αίμα, απομακρύνει το υπερβολικό υγρό από το σώμα, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Οι διουρητικές και χολερετικές ιδιότητες του πεπονιού βελτιώνουν τη λειτουργία του ήπατος και των νεφρών και μειώνουν το βάρος, έτσι το πεπόνι μπορεί να συνιστάται με ασφάλεια σε όποιον θέλει να χάσει βάρος.

Για να καθαρίσετε το σώμα σας, οργανώνετε περιοδικά ημέρες νηστείας κατά τη διάρκεια της εποχής, αποκλείοντας το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα από τη διατροφή σας, τρώτε βραστά ή βραστά λαχανικά, ελαφριές σούπες, δημητριακά και, φυσικά, πεπόνια αυτές τις μέρες.

Προτείνω να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για τις ευεργετικές ιδιότητες του πεπονιού.

Συνταγές για υγιεινό πεπόνι για όλη την οικογένεια.

Φυσικά, είναι υπέροχο να τρώτε απλά πεπόνι όταν είναι στην εποχή του. Αλλά, δυστυχώς, η εποχή του πεπονιού είναι τόσο σύντομη. Τι προτείνω να κάνουμε όλοι για τα μεγάλα βράδια του χειμώνα και όχι μόνο; Απλώς παγώστε το πεπόνι.

Πώς να παγώσετε το πεπόνι για το χειμώνα;

Πλένουμε το πεπόνι, αφαιρούμε τους σπόρους, κόβουμε σε μικρά κομμάτια (μήκους 3-4 εκ. και πάχος 1 εκ.) απλώνουμε σε επίπεδο δίσκο ή πιάτο, παγώνουμε σε μικρές μερίδες. Και μόνο μετά από αυτό βάλτε τα όλα σε μια σακούλα ή δοχείο και βάλτε τα στην κατάψυξη. Και το χειμώνα, την άνοιξη, μένει μόνο να πάρουμε και να μαγειρέψουμε απλές συνταγές. Παρεμπιπτόντως, παγώνω και καρπούζι με τον ίδιο τρόπο.

Μαγειρεύοντας νόστιμες συνταγές για smoothie με πεπόνι

Στο blog μου, έχω ξεχωριστό άρθρο με τέτοιες συνταγές. Συνιστώ ανεπιφύλακτα σε όλους να τα διαβάσουν. Ας διαφοροποιήσουμε το καθημερινό μας μενού. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με συνταγές. Μπορείτε να τα διαβάσετε στο άρθρο Τα Smoothies μπορούν να παρασκευαστούν τόσο από κατεψυγμένο πεπόνι όσο και από φρέσκο ​​πεπόνι. Δεν νομίζω ότι θα μείνει αδιάφορος κανείς. Και το πιο σημαντικό, μπορείτε να προσθέσετε σε τέτοια smoothies ότι σας αρέσει, ότι έχετε τώρα στο ψυγείο, ότι έχετε καλλιεργήσει στη χώρα. Υπάρχουν πολλές επιλογές smoothie. Διαλέξτε, απολαύστε. Ελαφριά, λεπτότητα γεύσης και απλά διάθεση!

Μάσκες πεπονιού για την ομορφιά μας

Λοιπόν, τι κορίτσι, γυναίκα δεν θα εκμεταλλευτεί ξανά τη σεζόν για να περιποιηθεί τον εαυτό της; Και αυτό δεν παίρνει πολύ χρόνο. Και δεν χρειάζεται καν να πάτε στο σαλόνι. Είμαι πάντα υπέρ της μεταμόρφωσης και της φροντίδας στο σπίτι.

Μάσκες με πεπόνι για κάθε γούστο, για κάθε τύπο δέρματος, μπορούν να εφαρμοστούν σε όλες μας. Και αν δεν έχετε δοκιμάσει να τις εφαρμόσετε ακόμα, σας συμβουλεύω ανεπιφύλακτα να διαβάσετε τέτοιες συνταγές στο άρθρο του ιστολογίου μου.

Πεπόνι. Κανω κακο. Αντενδείξεις. Με τι είναι ασυμβίβαστο το πεπόνι; Πώς να το φάτε;

Βλάβη, όπως έχω ήδη πει, το πεπόνι μπορεί να προκαλέσει εάν καταναλωθεί μαζί με άλλα τρόφιμα, οπότε η δυσπεψία είναι εγγυημένη. Ενδέχεται να υπάρξουν πιο σοβαρές συνέπειες, μέχρι εμετό, εάν συνδυάσετε την πρόσληψη πεπονιού με γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Επομένως, τρώτε πεπόνι με την ευχαρίστησή σας, αλλά κρατήστε το μεσοδιάστημα μεταξύ του φαγητού και της κατανάλωσης πεπονιού μιάμιση έως δύο ώρες.

Δεν συνιστάται επίσης να πίνετε νερό ή άλλα ποτά αφού έχετε φάει πεπόνι, το ίδιο το πεπόνι είναι πολύ ζουμερό και περιέχει επαρκή ποσότητα υγρού στη σύνθεσή του.

Δεν πρέπει να κάνετε κατάχρηση του πεπονιού, μερικές φέτες την ημέρα είναι αρκετές για να ωφεληθεί το πεπόνι και να μην προκαλέσει κανένα κακό.

Το πεπόνι περιέχει πολλή ζάχαρη. Ο γλυκαιμικός του δείκτης είναι πολύ υψηλός και είναι 65. Όμως ο γλυκαιμικός δείκτης είναι η ικανότητα ενός προϊόντος να προκαλεί ξανά επιθυμία για φαγητό.

Πεπόνι. Αντενδείξεις

• Διαβήτης,
• με φλεγμονώδεις και μολυσματικές ασθένειες του στομάχου και των εντέρων,
• και επίσης δεν μπορεί να καταναλωθεί από θηλάζουσες γυναίκες για να προστατεύσουν το παιδί από τη διαταραχή των κοπράνων.

Πώς να επιλέξετε ένα πεπόνι

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ελέγξετε εάν το πεπόνι είναι κατεστραμμένο, να αρνηθείτε να αγοράσετε εάν υπάρχουν ρωγμές και τσιπς, εάν είναι ραγισμένο ή, Θεός φυλάξοι, με ένα σάπιο βαρέλι - ένα τέτοιο φρούτο μπορεί να περιέχει μικροοργανισμούς που είναι επικίνδυνοι για την υγεία.

Ένα ώριμο πεπόνι έχει έντονο άρωμα, αν το πεπόνι δεν αποπνέει τη συγκεκριμένη μυρωδιά του, που θυμίζει τη μυρωδιά είτε αχλαδιού είτε ανανά, τότε δεν ήταν ώριμο. Πάντα επιλέγω το πεπόνι για γεύση. Ωστόσο, δεν απατά ποτέ.

Οι έμπειροι άνθρωποι καθορίζουν την ωριμότητα ενός πεπονιού χτυπώντας το με την παλάμη του χεριού, ο ήχος πρέπει να είναι αρκετά κωφός, με την πάροδο του χρόνου όλοι θα μπορούν να προσδιορίσουν τον ήχο που δείχνει ότι το πεπόνι είναι ώριμο

Ένας άλλος τρόπος για να προσδιορίσετε την ωριμότητα ενός πεπονιού είναι να ξύσετε το πάνω στρώμα της φλούδας με το νύχι σας, θα πρέπει να ξεκολλάει εύκολα.

Το ώριμο πεπόνι δεν πρέπει να είναι σκληρό όταν στύβεται, το μαλακό πεπόνι είναι σημάδι ωριμότητας

Τα μεταγενέστερα πεπόνια είναι τα πιο χρήσιμα, καθώς δεν απαιτούν αυξημένη ποσότητα λιπάσματος, έχουν λιγότερα νιτρικά και επιπλέον έχουν χρόνο να ωριμάσουν σε φυσικές συνθήκες. Μειώνεται επίσης ο κίνδυνος που σχετίζεται με την επεξεργασία των κολοκυθιών με φυτοφάρμακα.

Πώς να αποθηκεύσετε το πεπόνι;

Εάν έχετε ήδη κόψει ένα πεπόνι, έχετε αρχίσει να το τρώτε, τότε μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε θερμοκρασία δωματίου για μια μέρα. Κατ 'αρχήν, εάν η οικογένεια είναι μεγάλη, τότε δεν είναι δύσκολο να το φάτε σε μια μέρα. Ειδικά αν αγοράσατε ένα μικρό πεπόνι.

Αν το πεπόνι είναι μεγάλο, τότε καλύτερα να το φυλάξετε στο ψυγείο. Διατηρείται σε αεροστεγές δοχείο έως και 7 ημέρες.

Και μπορείτε επίσης να το παγώσετε. Ανέβασα τη συνταγή παραπάνω.

Πέμπτη Μαύρο Αλάτι. Ενδιαφέρουσα γνωριμία

Η εκλέπτυνση του πεπονιού, το μαγικό άρωμα και η γεύση του, κερδίζει τους θαυμαστές αυτής της κουλτούρας κολοκυθιού. Μαζί με την ευχαρίστηση της γεύσης αυτού του φρούτου, παίρνουμε πολλά παράπλευρα "μπόνους" - χάρη στο πεπόνι, η διάθεσή μας βελτιώνεται, τα νύχια και τα μαλλιά ενισχύονται, το δέρμα λειαίνεται και νεότερο ...

Πεπόνι- αυτό είναι ένα από τα σημάδια του τέλους του καλοκαιριού.

Η καταγωγή του πεπονιού είναι από την Κεντρική και Μικρά Ασία, όπου είναι μια από τις πιο αγαπημένες και διαδεδομένες καλλιέργειες, αλλά υπάρχουν και ποικιλίες ιθαγενείς στην Αφρική και την Κίνα.

Το πεπόνι έχει εξαπλωθεί επίσης στο Τουρκμενιστάν, το Τατζικιστάν, το Ουζμπεκιστάν, τη Μολδαβία, την επικράτεια του Κρασνοντάρ, την κάτω περιοχή του Βόλγα, την Κριμαία και τη νότια Ουκρανία.

Οι καλύτερες σε γεύση και ποιότητα είναι οι ποικιλίες πεπονιού που καλλιεργούνται στην κοιλάδα Chardzhui του Τουρκμενιστάν.

Σε μέρη με υψηλή κλιματική υγρασία, τα πεπόνια υψηλής ποιότητας δεν μπορούν να αναπτυχθούν, διαφορετικά δεν φοβούνται ούτε το ζεστό κλίμα ούτε τα αλατούχα εδάφη.

Ανάλογα με την ποικιλία, τα πεπόνια διαφέρουν ως προς το σχήμα - μπορεί να είναι επιμήκη ή στρογγυλά. Ένα πεπόνι μπορεί να ζυγίζει έως και πέντε κιλά. Ο πολτός του πεπονιού έχει χρώμα λευκό, πρασινωπό ή κοκκινωπό-πορτοκαλί. Οι υψηλότερες ποιότητες πεπονιών έχουν ελαστικό-χόνδρινο και ινώδη πολτό. Οι χαμηλότερες ποιότητες πεπονιών έχουν αλευρώδη πολτό.

Ένα πεπόνι μπορεί να αποθηκευτεί για έως και πέντε μήνες, αλλά μόνο εάν αφαιρέθηκε από το πεπόνι ακόμα άγουρο και ωριμάσει κατά την αποθήκευση.

Σύνθεση πεπονιού

Το πεπόνι περιέχει πολλά οφέλη για τον ανθρώπινο οργανισμό:

• βιταμίνες: C, A, PP, B3, E, B6, B9, B1, B2;
• στοιχεία: πυρίτιο, κάλιο, χλώριο, σίδηρος, ψευδάργυρος, χαλκός, μαγγάνιο, νάτριο, φθόριο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορος, θείο, κοβάλτιο και ιώδιο.
• νερό;
• υδατάνθρακες?
• πρωτεΐνες;
• λίπη?
• Σαχάρα;
• καροτίνη?
• χλωροφύλλη;
• κυτταρίνη;
• ουσίες πηκτίνης?
• ασκορβικό και φολικό οξύ.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες εκατό γραμμαρίων πεπονιού είναι μόνο 32,9 θερμίδες.

Ιδιότητες πεπονιού

Ένα πλούσιο σύμπλεγμα μικροστοιχείων και βιταμινών στο πεπόνι το καθιστά πολύ χρήσιμο για τις νεφρικές και καρδιαγγειακές παθήσεις, την αθηροσκλήρωση.

Το πεπόνι έχει καθαρτικές, διουρητικές και ανθελμινθικές ιδιότητες, αντιτοξικές, αντιαναιμικές, αντισκληρωτικές, αντιρευματικές, αντιμικροβιακές, αντικαρκινικές, τονωτικές, τονωτικές, πλένει τους ουρητήρες και επίσης ανακουφίζει από την αιμορροϊδική φλεγμονή.

Ο πολτός πεπονιού ομαλοποιεί την ισορροπία νερού-αλατιού, καθαρίζοντας το σώμα από τυχόν στοιχεία που δεν είναι χρήσιμα στον οργανισμό.

Το αρωματικό, ζουμερό πεπόνι έχει ηρεμιστική δράση στο νευρικό σύστημα και ενδείκνυται για καταθλιπτικές καταστάσεις. Σε τέτοιες περιπτώσεις, ένα πεπόνι πρέπει να βρίσκεται στο τραπέζι σας τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Αυτό θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από ζοφερές σκέψεις και να επιστρέψετε ένα χαμόγελο στο πρόσωπό σας.

Το φρέσκο ​​πεπόνι στην Ανατολή χρησιμοποιήθηκε πάντα από άτομα με υψηλή ιδιοσυγκρασία, καθώς έχει την ικανότητα να μειώνει τη σεξουαλική διέγερση, τόσο σε άνδρες όσο και σε γυναίκες.

Τα οφέλη του πεπονιού

Τα οφέλη του πεπονιούέχει δει εδώ και πολύ καιρό. Ο γνωστός γιατρός της Κεντρικής Ασίας Avicenna Ibn Sina περιποιήθηκε τον πολτό, τους σπόρους και τις φλούδες πεπονιού. Η σύγχρονη ιατρική χρησιμοποιεί επίσης τη θεραπεία ιδιότητες πεπονιούγια ιατρικούς σκοπούς. Και πρώτα απ 'όλα - ως καθαρτικό με έντονο αποτέλεσμα.

Έχει παρατηρηθεί από καιρό ότι εάν χρησιμοποιείτε πεπόνι με άδειο στομάχι, τότε τα έντερα καθαρίζονται καλά και αυτό βοηθά επίσης στη μείωση του υπερβολικού βάρους. Ο χυμός πεπονιού βοηθά επίσης στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Ιδιαίτερα χρήσιμος είναι ο συνδυασμός χυμού πεπονιού με ντομάτα και χυμό μήλου σε συνδυασμό 1:1:2.

Εκτός από την καθαρτική δράση, ο χυμός πεπονιού είναι χρήσιμος στο ότι, σε συνδυασμό με αφέψημα μαϊντανού, βοηθά στην ουρολιθίαση. Χρήσιμος χυμός πεπονιού και με κρύο. Βοηθά επίσης στην αποβολή των σκουληκιών από το σώμα, για τα οποία πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι χυμό με άδειο στομάχι το πρωί.

Το πεπόνι είναι επίσης χρήσιμο για όσους δεν θέλουν να μετρηθούν έναντι της πρόωρης γήρανσης. Το βήτα-καροτένιο, το οποίο είναι μέρος του πεπονιού, το οποίο, παρεμπιπτόντως, βρίσκεται περισσότερο στο πεπόνι παρά στα καρότα, κάνει το δέρμα λείο, το προστατεύει από την υπεριώδη ακτινοβολία, προάγει την παραγωγή μελατονίνης και του δίνει μια λεπτή ροδακινί απόχρωση όταν μαύρισμα.

Όσον αφορά το πυρίτιο, έχει αποδειχθεί ότι η έλλειψή του στον οργανισμό σχετίζεται με ασθένειες όπως ο διαβήτης, η ηπατίτιδα, το έλκος στομάχου, η φυματίωση, η υπέρταση, ο καταρράκτης, η δυσεντερία, η αρθρίτιδα και οι ρευματισμοί.

Επομένως, τρώγοντας πεπόνι, βοηθάτε τον εγκέφαλο, τα νεύρα, τους πνεύμονες, το πεπτικό σύστημα, τα έντερα και ολόκληρο το σύστημα των εσωτερικών οργάνων.

Το πυρίτιο στο πεπόνι βρίσκεται στο δέρμα των σπόρων, καθώς και στον πολτό που βρίσκεται κοντά στο ίδιο το δέρμα. Μην πετάτε τη φλούδα του πεπονιού! Εκτός από πυρίτιο, περιέχει και χλωροφύλλη, μια ουσία απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία του αιμοποιητικού συστήματος και των αδένων. Η καλά πλυμένη φλούδα πεπονιού μπορεί να περάσει από αποχυμωτή ή να την βάλεις στο πρόσωπό σου για 15 λεπτά, γι' αυτό και το δέρμα σου θα σε ευγνωμονεί.

Μπορούν επίσης να γίνουν μάσκες από τον ίδιο τον πολτό του θρυμματισμένου πεπονιού. Μετά από ένα μήνα με τακτικές μάσκες με πεπόνι, το δέρμα σας θα γίνει ελαστικό και θα αποκτήσει ένα απολαυστικό λευκό-κατακόκκινο χρώμα με μια ελαφριά μπρονζέ απόχρωση.

Λόγω της παρουσίας μαγνησίου στο πεπόνι, είναι πολύ χρήσιμο και για τον καρδιακό μυ.

Οι λάτρεις των λαϊκών μεθόδων θεραπείας χρησιμοποιούν το πεπόνι όχι μόνο ως θεραπευτικό προϊόν διατροφής. Από πεπόνι γίνονται κομπρέσες, λοσιόν, ξεβγάλματα, σταγόνες και λουτρά.

Ένα μπάνιο με πεπόνι μπορεί να ανακουφίσει από μια κρίση αλλεργίας. Γίνεται ως εξής: ένα ποτήρι χυμό πεπονιού προστίθεται σε ζεστό νερό σε θερμοκρασία 36-37 ° C, καθώς και φλούδες πεπονιού κομμένες σε κομμάτια.

Μια κομπρέσα από πολτό πεπονιού, τοποθετημένη στο στήθος, ανακουφίζει από την κατάσταση με κρίσεις άσθματος, πνευμονία, βρογχίτιδα. Επίσης, ο πολτός και οι φλούδες πεπονιού μπορούν να εφαρμοστούν σε μώλωπες και αποστήματα για τη γρήγορη σύγκλιση τους.

Από σπόρους πεπονιού παρασκευάζεται αφέψημα σε νερό ή γάλα, που βοηθάει με τις πέτρες της ουροδόχου κύστης.

Βλάβη πεπονιού

Οι πρώιμες κολοκύθες χαρακτηρίζονται από πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα.

Είναι καλύτερο να αρχίσετε να εντάσσετε τα πεπόνια στη διατροφή σας από τα μέσα Αυγούστου - αρχές του φθινοπώρου. Μόνο αυτή τη στιγμή θα γίνει όχι μόνο ζουμερό, νόστιμο, αρωματικό, αλλά και υγιεινό.

Δεν πρέπει να αγοράζετε κατεστραμμένα φρούτα, καθώς μπορεί να είναι παθογόνα της αλλαντίασης και της σαλμονέλωσης και αυτά τα παθογόνα βακτήρια πολλαπλασιάζονται πολύ γρήγορα. Για τον ίδιο λόγο, μην αγοράζετε ένα κομμένο πεπόνι, ακόμα κι αν έχει κοπεί μπροστά σας (εκτός αν φέρετε το δικό σας μαχαίρι για αυτό).

Αγοράστε πεπόνι μόνο καθαρό και χωρίς ρωγμές. Εξάλλου, τα πεπόνια βρίσκονται στο έδαφος και η μόλυνση με σκουλήκια είναι πραγματική, εάν, αφού φέρετε τα φρούτα στο σπίτι, δεν πλύνετε τη φλούδα με απορρυπαντικό και δεν τη ρίξετε βραστό νερό.

Και μην αγοράζετε πεπόνι σε πολυσύχναστους αυτοκινητόδρομους - όλες οι κολοκύθες απορροφούν εύκολα άλατα βαρέων μετάλλων από τον αέρα και αυτό είναι απολύτως άχρηστο για το σώμα μας.

Για να μην βλάψει η πέψη η χρήση πεπονιού, φροντίστε να ακολουθήσετε τον σημαντικό κανόνα - το πεπόνι δεν πρέπει να καταναλώνεται ταυτόχρονα με άλλα προϊόντα!

Το πεπόνι θεωρείται βαριά τροφή γιατί περιέχει πολλές φυτικές ίνες, και πρέπει να καταναλώνεται μεταξύ των γευμάτων - δύο ώρες πριν από τα γεύματα ή δύο ώρες αργότερα.

Εάν αποφασίσετε να δαγκώσετε κάποιο αλκοολούχο ποτό με πεπόνι, τότε ετοιμαστείτε - σας εγγυάται μια μακροπρόθεσμη χαλάρωση των κοπράνων. Το ίδιο αποτέλεσμα μπορεί να αναμένεται μετά την κατανάλωση πεπονιού με κεφίρ, γιαούρτι, ξινόγαλα ή κρύο νερό.

Αντενδείξεις για τη χρήση πεπονιού

Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε πεπόνι για θηλάζουσες μητέρες - το παιδί μπορεί να παρουσιάσει σοβαρή δυσπεψία.

Με προσοχή, μπορείτε να φάτε πεπόνι με πεπτικό έλκος του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, με διαβήτη και ηπατικές ασθένειες.

Όταν τρώτε, αντενδείκνυται η ανάμειξη πεπονιού με άλλα προϊόντα.

Λίλια Γιουρκάνη

Κατά τη χρήση και την επανεκτύπωση του υλικού, απαιτείται ενεργός σύνδεσμος προς!

Πολλοί από εμάς αγαπάμε το πεπόνι για το λεπτό άρωμα, τη γλυκύτητα και τη ζουμερή του γεύση. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι τι επίδραση έχει το πεπόνι στον οργανισμό, τα οφέλη και οι βλάβες σε αυτό το φρούτο είναι αναμφισβήτητα. Η παραδοσιακή ιατρική καλύπτει μια μεγάλη λίστα φυτών που μπορούν να θεραπεύσουν πολλές ασθένειες. Αυτή η λίστα περιλαμβάνει το εν λόγω προϊόν. Επομένως, ποια είναι τα οφέλη του πεπονιού για την υγεία και σε ποιους αντενδείκνυται, θα περιγραφούν λεπτομερώς παρακάτω.

Η πατρίδα του πεπονιού ονομάζεται ασιατικές χώρες - Ινδία και Αφρική. Από εκεί μεταφέρθηκε στην Ευρώπη κατά τον Μεσαίωνα. Από τότε, αυτό το φρούτο έχει εγκατασταθεί στα τραπέζια των συμπατριωτών μας εδώ και πολύ καιρό. Χάρη σε αυτό, οι σύγχρονοι έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν ένα νόστιμο φρούτο.

Πριν μάθετε σε τι εκτιμάται το πεπόνι και ποια είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες, θα πρέπει να κάνετε μια μικρή παρέκβαση στη βοτανική. Λοιπόν, τι είδους «τύπος» έχουμε μπροστά μας;

Στη βιολογία, το πεπόνι ανήκει στην οικογένεια της κολοκύθας και στο γένος των αγγουριών.Είναι μονοετής ποώδης καλλιέργεια. Ο καρπός του ονομάζεται μούρο (κολοκύθας), το βάρος του οποίου μπορεί να ποικίλλει σημαντικά από 200 g έως 20 kg. Το φυτό έχει ένα έρπον στρογγυλό στέλεχος με κεραίες, με μεγάλα φύλλα στρογγυλής-ωοειδούς ή παλαμιακο-λοβούς. Άνθη - αρσενικά και θηλυκά, ανοιχτό κίτρινο. Η ανθοφορία αρχίζει στις αρχές του καλοκαιριού και οι καρποί ωριμάζουν στο τέλος του.

Τι είναι μοναδικό στον πολιτισμό;

Η ανοιχτοκίτρινη ομορφιά στο ράφι του ψυγείου μας είναι μια ολόκληρη αποθήκη δραστικών ουσιών, χάρη στις οποίες οι ευεργετικές ιδιότητες του πεπονιού είναι πολύπλευρες. Περιέχει σε αφθονία τα ακόλουθα συστατικά.

Φολικό οξύ. Αυτό το στοιχείο στα φρούτα διατίθεται σε ανεξάντλητη ποσότητα. Κατά τη θερμική επεξεργασία, μπορεί να καταρρεύσει, ενώ ο παγωμένος πολτός πεπονιού το παρέχει «σε ασημένια πιατέλα». Ακριβώς λόγω της παρουσίας φυλλικού οξέος, το πεπόνι ενδείκνυται για γυναίκες που θηλάζουν και κατά την περίοδο αναμονής του μωρού, καθώς και κατά την εμμηνόπαυση. Επιπλέον, τα οφέλη του πεπονιού σε αυτή την προοπτική είναι προφανή σε περιόδους κατάθλιψης, στρεσογόνων καταστάσεων και όταν χρειάζεται να βελτιώσετε τη λειτουργία του εγκεφάλου (για παράδειγμα, τη μνήμη).

Φυτικές ίνες - αυτό είναι που το πεπόνι είναι χρήσιμο για το σώμα, χάρη στο οποίο αξιοποιείται ενεργά από τη σύγχρονη ιατρική. Οι ίνες του πεπονιού στη δομή του πολτού συμμετέχουν στον καθαρισμό του σώματος (κυρίως των εντέρων) από τις βλαβερές συνέπειες τοξικών και μολυσματικών ουσιών.

Η βιταμίνη C βοηθά στη διασφάλιση της απρόσβλητης κατάστασης του οργανισμού σε διάφορους ιούς το φθινόπωρο, την άνοιξη και το χειμώνα.Τα αποθέματα βιταμινών βοηθούν στη βελτίωση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος.

Η τοκοφερόλη (ομάδα βιταμινών Ε), που είναι ένα φυσικό αντιυποξαντικό και αντιοξειδωτικό, δεσμεύει τις ελεύθερες ρίζες που σχηματίζονται στο πεπτικό σύστημα και εξαλείφει την καταστροφική τους δράση στα κύτταρα του σώματος. Επιπλέον, η ουσία βελτιώνει τον κυτταρικό κορεσμό οξυγόνου. Οι ιδιότητες της τοκοφερόλης εκδηλώνονται στην ανοσορύθμιση, στην προαγωγή της υγείας στην καταπολέμηση ασθενειών, στην προστασία του νευρικού συστήματος από βλαβερές επιδράσεις.

Νικοτινικό οξύ. Λόγω αυτής της ουσίας, η κατάσταση των τριχοειδών αγγείων και του αίματος βελτιώνεται, ο σχηματισμός θρόμβων εξαλείφεται, η ροή του αίματος στον εγκέφαλο ομαλοποιείται, το σώμα απαλλάσσεται από τις τοξίνες, μειώνεται η συγκέντρωση χοληστερόλης στο αίμα και ο κίνδυνος ανάπτυξης πλακών χοληστερόλης.

Ένα σύνολο ιχνοστοιχείων χαρακτηρίζει ξεκάθαρα τον καρπό του πεπονιού. Συγκεκριμένα, το πυρίτιο επηρεάζει τη βελτιωμένη κατάσταση των μαλλιών και του δέρματος, την αναγέννηση των σκληρών ιστών. Ο σίδηρος θεωρείται εξαιρετική πρόληψη κατά της αναιμίας. Το κάλιο και το μαγνήσιο είναι χρήσιμα σε καρδιαγγειακές παθήσεις.

Η βήτα-καροτίνη είναι επίσης απαραίτητη για το δέρμα και τα μαλλιά. Επιπλέον, βελτιώνει τις λειτουργίες της μελάγχρωσης του δέρματος κατά την έκθεση στο ηλιακό φως, επιτρέποντάς σας να αποκτήσετε ένα ομοιόμορφο μαύρισμα με εκπληκτική απόχρωση και αποτέλεσμα που διαρκεί.

Οι ευεργετικές ιδιότητες των σπόρων πεπονιού για τους άνδρες είναι αρκετά εμφανείς, γιατί αποτελούν ανεξάντλητη πηγή ψευδαργύρου. Χάρη σε αυτό το στοιχείο, η ποιότητα του ανδρικού σπέρματος βελτιώνεται, τα σπερματοζωάρια αποκτούν μεγαλύτερη δραστηριότητα και κινητικότητα, γεγονός που έχει θετική επίδραση στην καταπολέμηση της ανδρικής υπογονιμότητας. Επιπλέον, οι ευεργετικές ιδιότητες των σπόρων του πεπονιού αντανακλώνται στη βελτίωση της ισχύος, στη μείωση των εκδηλώσεων της χρόνιας μορφής προστατίτιδας και στην εξαφάνιση του κινδύνου εμφάνισης αδενώματος του προστάτη. Μεγάλη συγκέντρωση φολικού οξέος βρίσκεται στους σπόρους του πεπονιού. Ως εκ τούτου, οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει να επικεντρωθούν στους σπόρους πεπονιού.

Το ένζυμο υπεροξείδιο δισμουτάση. Αυτή η ουσία ανακουφίζει από το στρες, βοηθά στην καταπολέμηση της αϋπνίας, της ευερεθιστότητας, της κούρασης. Βελτιώνει τη δομή των ιστών του δέρματος.

Χάρη στον πολτό του πεπονιού, η ισορροπία νερού-αλατιού στο σώμα μπορεί να αποκατασταθεί γρήγορα.Το δομικό νερό από πεπόνι βοηθά στη μείωση του αισθήματος της δίψας.

Κι όμως, πόσες θερμίδες περιέχει ένα πεπόνι αν αυτό το προϊόν είναι διαιτητικό; Λίγο περισσότερο από ό, τι σε ένα καρπούζι, μόνο 35 kcal ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος, γεγονός που εξηγεί τη σημασία του σε δίαιτες και ημέρες νηστείας.

Ποιος ωφελείται από την κατανάλωση πεπονιού και σε ποιους τομείς χρησιμοποιείται;

Το πεπόνι πρέπει να γίνει αναπόσπαστο μέρος της διατροφής για άτομα με παθήσεις της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, των νεφρών και του ήπατος και του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Το υψηλό επίπεδο ασκορβικού οξέος, βιταμίνης Β6, μακρο- και μικροστοιχείων στα φρούτα καθιστά δυνατή τη συνταγογράφηση φαρμάκων με βάση το πεπόνι για τη θεραπεία των ρευματισμών, της αναιμίας, της ουρικής αρθρίτιδας, των αιμορροΐδων, της παχυσαρκίας και της δυσκοιλιότητας.

Ο πολτός και οι σπόροι του πεπονιού είναι πολύ δημοφιλείς στη λαϊκή ιατρική, ειδικά στον τομέα της κοσμετολογίας. Η ενεργή χρήση στην εξάλειψη της λεύκης, της δερματίτιδας, της φαλάκρας, του λειχήνα βρίσκει το χυμό και το μαλακό μέρος του εμβρύου. Παράγουν διαφορετικά προϊόντα περιποίησης δέρματος. Τα παρασκευάσματα που δημιουργούνται με βάση τα φρούτα του πεπονιού έχουν τονωτική, αναζωογονητική, επουλωτική και θρεπτική δράση.

Ο χυμός πεπονιού είναι μέρος συνταγών που βελτιώνουν τη δομή των μαλλιών. Ιδιαίτερη τιμή αποδίδεται στο πεπόνι στις χώρες της Ανατολής, όπου θεωρείται θαυματουργό φάρμακο για να δώσει ομορφιά στο δέρμα. Εκεί, παράγονται φάρμακα από αυτό που στοχεύουν στην καταπολέμηση πολλών δερματικών ελαττωμάτων. Για παράδειγμα, για την εξάλειψη των λεπτών ρυτίδων, των χρωματισμένων περιοχών. Η χρήση αυτών σας επιτρέπει να κάνετε το χόριο λείο, ελαστικό και απαλό.

Στη μαγειρική, το πεπόνι έχει κερδίσει λιγότερο μερίδιο φήμης. Οι αρωματικοί και γευστικοί δείκτες του σας επιτρέπουν να σερβίρετε το προϊόν φρέσκο ​​στο τραπέζι. Επιπλέον, μπορεί να στεγνώσει και να στεγνώσει. Μαρμελάδα, μαρμελάδες και μαρμελάδες, ζαχαρωτά φρούτα παρασκευάζονται από πολτό πεπονιού. Και οι σπόροι είναι μια πηγή λαδιού που χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων. Τέτοια είναι τα οφέλη και οι βλάβες των σπόρων πεπονιού. Με ποιον τρόπο εκδηλώνεται;

Σε ποιες περιπτώσεις μπορεί να αντενδείκνυται το πεπόνι;

Παρά τις πολυάριθμες ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος, τα οφέλη και οι βλάβες του πεπονιού για την υγεία εμφανίζονται ταυτόχρονα.

Εάν καταναλώνετε φρούτα σε απεριόριστες ποσότητες, τότε μπορεί να εμφανιστούν αντενδείξεις.

Λοιπόν, τι μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα την υπερβολική κατανάλωση του εμβρύου για ένα άτομο; Ανάλογα με την κατάσταση, μπορεί να προκληθεί βλάβη σε σχέση με:

Ξεχωριστά, πρέπει να ειπωθεί ότι η βλάβη μπορεί επίσης να εκδηλωθεί με τοξική επίδραση σε οποιονδήποτε υγιή οργανισμό, εάν ο πολτός του πεπονιού έχει απορροφήσει άφθονα νιτρικά άλατα και λιπάσματα που προστέθηκαν από τους αγρότες κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Διεισδύοντας στο ανθρώπινο σώμα, οι χημικές ουσίες μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές μορφές δηλητηρίασης με σημάδια εμετού και διάρροιας. Στο πλαίσιο αυτό, η πιο λογική απόφαση είναι να αρνηθεί κανείς την αγορά πεπονιών σε άγνωστα μέρη ή από παραγωγούς των οποίων η ακεραιότητα δεν είναι απολύτως βέβαιη.

Ποιος δεν λατρεύει το ζουμερό, γλυκό και μυρωδάτο καλοκαιρινό φρούτο - το πεπόνι; Αυτό το προϊόν είναι πλούσιο σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, μακρο- και μικροστοιχεία. Ποια οφέλη μπορεί να φέρει το πεπόνι στην ανθρώπινη υγεία και αν είναι δυνατή η βλάβη - θα πούμε λεπτομερώς.

Τι είδους φρούτο;

Το πεπόνι είναι φυτό πεπονιού από την οικογένεια των κολοκυθιών. Λίγοι γνωρίζουν ότι το πεπόνι ανήκει στο γένος Cucumber. Ο καρπός του πεπονιού ονομάζεται φρούτο επειδή είναι γλυκός και ζουμερός, αλλά αυτές οι έννοιες είναι γαστρονομικές, αντίστοιχα, και το "φρούτο" είναι μια οικιακή λέξη.

Από βοτανικής άποψης ο καρπός του πεπονιού ονομάζεται κολοκύθα. Τα μούρα τείνουν να έχουν λεπτή φλούδα, ενώ τα πεπόνια κολοκύθας έχουν χοντρή φλούδα.

Το φυτό καλλιεργείται στα κρεβάτια, δεν απαντάται στην άγρια ​​φύση στη φύση. Προέρχεται από την Ινδία, όπου καλλιεργούνταν πριν από την εποχή μας, και μεταφέρθηκε στην Ευρώπη τον 15ο-16ο αιώνα.

Οι δύο πιο διαδεδομένες ποικιλίες είναι το πεπόνι «συλλογικός αγρότης» και η «τορπίλη». Το πρώτο είναι στρογγυλό. Είναι συνήθως πολύ μυρωδάτο, αλλά όχι πολύ γλυκό. Πεπόνι "τορπίλη" - ένα χαρακτηριστικό επίμηκες σχήμα, δεν έχει τόσο φωτεινή μυρωδιά, αλλά είναι πολύ πιο γλυκιά στη γεύση.

Μια άλλη λιγότερο κοινή, αλλά όχι λιγότερο νόστιμη και υγιεινή ποικιλία είναι το πεπόνι της Αιθιοπίας. Έχει πλούσιο άρωμα και είναι πολύ γλυκό στη γεύση. Η κολοκύθα είναι μεγάλη και χωρίζεται σε μεγάλα τμήματα, όπως ένα φρούτο κολοκύθας.

Τι είναι χρήσιμο πεπόνι;

Ο καρπός είναι κατά 88% νερό και έχει διουρητική δράση, επομένως το πεπόνι ενδείκνυται στη θεραπεία του ουρογεννητικού συστήματος. Με πέτρες, άμμο, φλεγμονώδεις διεργασίες στα νεφρά, η χρήση μεγάλης ποσότητας υγρού είναι απαραίτητη προϋπόθεση για τη θεραπεία. Και οι υπόλοιπες ευεργετικές ιδιότητες του πεπονιού θα ενισχύσουν μόνο τον εξασθενημένο από την ασθένεια σώμα.

Είναι γνωστό ότι η καλύτερη θεραπεία για όλες τις ασθένειες είναι η πρόληψη. Η τακτική και συχνή χρήση πεπονιών την εποχή του μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο μιας σειράς προβλημάτων υγείας.

Το πεπόνι μειώνει την ποσότητα της «κακής» χοληστερόλης, και επίσης δυναμώνει τα αιμοφόρα αγγεία και τα κάνει ελαστικά λόγω της παρουσίας της βιταμίνης C, η οποία είναι εξαιρετικά σημαντική για ολόκληρο το καρδιαγγειακό σύστημα. Το ασκορβικό οξύ είναι μια φυσική ασπίδα ενάντια στους κινδύνους καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού.

Το όφελος του πεπονιού για τις εγκύους είναι η ικανότητα να μειώνει την κούραση και να βελτιώνει τη διάθεση.

Πιστεύεται ότι ο πολτός και οι σπόροι του πεπονιού είναι ισχυρό αφροδισιακό, πράγμα που σημαίνει ότι έχουν θετική επίδραση στη σεξουαλική επιθυμία σε άνδρες και γυναίκες.

Αυτό το γλυκό φρούτο, όπως και τα περισσότερα φρούτα, είναι η σωτηρία της απώλειας βάρους. Το πεπόνι μπορεί να συμπεριληφθεί με ασφάλεια στη διατροφή για απώλεια βάρους. Θα κορεστεί με ενέργεια, θρεπτικά συστατικά, νερό και φυτικές ίνες, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για την απώλεια βάρους, και δεν θα αφήσει σημάδια στα πλάγια. Ωστόσο, μην παραπλανηθείτε σχετικά με τα οφέλη και την αποτελεσματικότητα των μονοδιατροφών «καρπούζι» και «πεπόνι». Μια μέρα εκφόρτωσης δεν θα βλάψει, αλλά η μεγαλύτερη χρήση ενός προϊόντος, αν και χρήσιμο, είναι επιβλαβής και επικίνδυνη. Η διατροφή πρέπει να είναι ποικίλη και ισορροπημένη.

Σύνθεση πεπονιού

Η σύνθεση του πεπονιού περιέχει φυτικές ίνες (9 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια), πολλά θρεπτικά συστατικά: μακρο- και μικροστοιχεία, βιταμίνες, αντιοξειδωτικά.

βιταμίνες	mcg/100 γραμμάρια
Ασκορβικό οξύ (C)	20000	22
Β καροτίνη	400	8
Παντοθενικό οξύ (Β3)	40	5
Πυριδοξίνη (Β6)	25	3
Θειαμίνη (Β1)	40	2
Νικοτινικό οξύ (PP)	400	2,5
Ριβοφλαβίνη (Β1)	400	2
Φολικό οξύ (Β9)	6	1,5
Άλφα τοκοφερόλη (Ε)	400	0,7

ιχνοστοιχεία	mcg	% DV για ενήλικα
Κοβάλτιο	2	20
Σίδερο	1000	5,6
Χαλκός	47	5
Μαγγάνιο	35	2
Ιώδιο	2	1,3
Φθόριο	20	0,5
Ψευδάργυρος	90	0,8

Βλάβες και αντενδείξεις

Η παρουσία μεγάλης ποσότητας φυτικών ινών δυσκολεύει την πέψη του πεπονιού. Για το λόγο αυτό, συνιστάται η κατανάλωση φρούτων ως ξεχωριστό γεύμα, να μην αναμιγνύονται με άλλα προϊόντα, ιδιαίτερα γαλακτοκομικά, και αλκοολούχα ποτά και να μην καταναλώνονται τίποτα 2 ώρες πριν και 2 ώρες μετά.

Ο συνδυασμός τροφής με διαφορετικούς χρόνους αφομοίωσης σε ένα πιάτο οδηγεί σε διαδικασίες ζύμωσης στο στομάχι.

Το πεπόνι περιλαμβάνεται στον κατάλογο των αντενδείξεων για έλκη, άτομα που πάσχουν από ασθένειες του δωδεκαδακτύλου και άλλα πεπτικά προβλήματα. Οι θηλάζουσες γυναίκες δεν πρέπει επίσης να παρασυρθούν με αυτό το φρούτο, καθώς μπορεί να προκαλέσει πεπτικές διαταραχές στο μωρό.

Το πεπόνι περιέχει πολλά σάκχαρα, ωστόσο, είναι ακίνδυνα στη σύνθεση των φρούτων. Μια ασθένεια όπως ο διαβήτης δεν αποτελεί αντένδειξη για την κατανάλωση κολοκυθιών.

Ένας διαφορετικός κίνδυνος ελλοχεύει στην καλλιέργεια και τη συγκομιδή των κολοκυθιών. Το γεγονός ότι τα πεπόνια γονιμοποιούνται με νιτρικά άλατα, επεξεργάζονται με φυτοφάρμακα και ζιζανιοκτόνα είναι φυσιολογικό. Τα γλυκά φρούτα είναι επιρρεπή σε ασθένειες και τα έντομα τα αγαπούν επίσης πολύ. Αλλά η υπέρβαση του επιτρεπόμενου κανόνα των τοξικών ουσιών οδηγεί σε αρνητικές συνέπειες για το σώμα. Συχνά, στελέχη επιχειρήσεων, θέλοντας να επιταχύνουν την ωρίμανση και να πάρουν το μέγιστο εισόδημα, εφαρμόζουν πάρα πολύ λίπασμα. Οι καρποί Ingoda τρυπούνται με αλάτι για να είναι γλυκοί και να ωριμάζουν πιο γρήγορα. Τέτοιες τεχνικές μπορούν να αναγνωριστούν ακόμη και κατά την αγορά: επιθεωρήστε προσεκτικά τη φλούδα και την ουρά για σημάδια ενέσεων.

Γενικά, πρέπει να είστε υπομονετικοί και να μην αγοράζετε πρώιμα φρούτα. Όσο πιο νωρίς είναι η περίοδος εμφάνισής τους σε καταστήματα και αγορές, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος βλάβης από ένα τέτοιο πεπόνι. Μπορείτε να ζητήσετε από τον πωλητή έγγραφα για τα εμπορεύματα. Θα πρέπει να περιέχουν τα αποτελέσματα της δοκιμής της παρτίδας για περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα.

Όταν επιλέγετε μια κολοκύθα, δώστε προσοχή στην ουρά και τη μύτη (το σημείο από το λουλούδι). Η ουρά πρέπει να είναι στεγνή και χωρίς ίχνη από τη σύριγγα και η μύτη να είναι ελαφρώς μαλακή. Τα φρούτα πρέπει να είναι συμπαγή, ελαστικά, αλλά όχι μαλακά - επίσης δεν πρέπει να υπάρχουν βαθουλώματα μετά το πάτημα. Ο ήχος όταν χτυπιέται σε ένα ώριμο φρούτο πρέπει να είναι κωφός, όχι ηχηρός.

Για να προστατευτείτε από δηλητηρίαση, η κολοκύθα πρέπει να πλυθεί. Ο καθαρισμός της επιφάνειας θα μειώσει την πιθανή βλάβη κατά 15-20%. Η φλούδα περιέχει πάντα τις χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία της καλλιέργειας. Με ένα μαχαίρι μεταφέρονται εύκολα από την επιφάνεια στον πολτό και μπαίνουν στο σώμα με την τροφή.

Πώς να αναγνωρίσετε τα νιτρικά άλατα στο πεπόνι;

Τα νιτρικά είναι άλατα του νιτρικού οξέος, το οποίο είναι μέρος των λιπασμάτων. Σε υπερβολικές ποσότητες, είναι επιβλαβή και επικίνδυνα, καθώς αναγνωρίζονται ως καρκινογόνα. Η ποσότητα των νιτρικών αλάτων συνήθως μετριέται σε υλικό. Δημιουργώντας όμως ένα μικρό εργαστήριο στο σπίτι, μπορείτε να μάθετε αν υπάρχει περίσσεια νιτρικών στο πεπόνι.

Υπάρχουν μερικοί εύκολοι τρόποι για να μάθετε αν αγοράσατε ένα κακό πεπόνι ή ένα καλό.

1. Το χρώμα του πολτού πρέπει να είναι το ίδιο στην ουρά και στη μέση. Η διαφορά στην απόχρωση δείχνει ότι το πεπόνι είναι κακό.
2. Η σταγόνα ιωδίου θα αντιδράσει με τις τεχνητές χημικές ουσίες και θα αλλάξει χρώμα από καφέ σε πράσινο ή μπλε.
3. Ο πολτός δεν πρέπει να έχει πράσινες και ροζ αποχρώσεις.
4. Ο πολτός που έχει μείνει στο ψυγείο πρέπει να στεγνώσει. Αντίθετα, εάν η βλέννα έχει συσσωρευτεί στην επιφάνεια, αυτό είναι σημάδι ότι η αναλογία των νιτρικών αλάτων είναι πολλές φορές υψηλότερη από την κανονική.
5. Η όσφρηση είναι ένας σημαντικός δείκτης. Το φυσικά ώριμο πεπόνι είναι βέβαιο ότι θα είναι αρωματικό.

Τα νιτρικά άλατα δεν συσσωρεύονται ομοιόμορφα στον πολτό. Τα περισσότερα από αυτά συμβαίνουν στην ουρά και στη φλούδα. Επομένως, μην είστε άπληστοι και απομακρυνθείτε από τη φλούδα όχι λιγότερο από ένα εκατοστό για τη δική σας ασφάλεια.

Για ιδιαίτερα σχολαστικούς αγοραστές, οι επιστήμονες έχουν αναπτύξει οικιακούς νιτρικούς μετρητές με τους οποίους μπορείτε να έρθετε στην αγορά ή στο κατάστημα. Η τιμή τέτοιων συσκευών είναι από 6 χιλιάδες ρούβλια.

Οι σπόροι, σε αντίθεση με τον καρπό, στον οποίο υπάρχουν μόνο 31-36 kcal, ανάλογα με την ποικιλία (λιγότερο από ένα μήλο, παρά τη γλυκύτητα), έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - 555 kcal. Αυτή η τιμή επιτυγχάνεται λόγω των λιπών - υπάρχει το 47% αυτών σε 100 γραμμάρια σπόρων. Οι ωμοί σπόροι δεν καταναλώνονται, αλλά είναι δημοφιλείς στη λαϊκή ιατρική. Οι σπόροι ξηραίνονται και θρυμματίζονται. Οι θεραπευτές λένε ότι εάν πάρετε σκόνη από σπόρους πεπονιού αραιωμένη σε νερό, μπορείτε να μειώσετε τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, να θεραπεύσετε τη χολοκυστίτιδα, την αρθρίτιδα και να βελτιώσετε τη δραστικότητα. Το στραγγισμένο αφέψημα εφαρμόζεται στο δέρμα για καλλυντικούς σκοπούς - μια τέτοια μάσκα θα αναζωογονήσει και θα θεραπεύσει το δέρμα.

Οι αντενδείξεις για τη χρήση σπόρων πεπονιού είναι οι ίδιες όπως και για τον ίδιο τον καρπό. Δεν μπορείτε να τα αναμίξετε με άλλα προϊόντα, καθώς και να τα χρησιμοποιήσετε με άδειο στομάχι.

Τρόποι χρήσης και παρασκευής

Αναμφίβολα, ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε τη γεύση και την ενέργεια ενός πεπονιού είναι να το φάτε φρέσκο ​​και ωμό. Ωστόσο, για μακροχρόνια αποθήκευση, ο καρπός αποξηραίνεται ή φτιάχνεται μαρμελάδα από αυτό, που μοιάζει πολύ με το μέλι.

Το αποξηραμένο πεπόνι δεν είναι φθηνό. Στο σπίτι, μπορείτε να τα βγάλετε πέρα ​​με στεγνωτήριο. Οι φέτες πάχους μισού εκατοστού στεγνώνουν σε θερμοκρασία 50-70 βαθμών για 10-12 ώρες. Εάν δεν υπάρχει ειδικό στεγνωτήριο, στείλτε ελεύθερα το πεπόνι στο φούρνο. Οι πρώτες 7 ώρες θα πρέπει να διατηρήσουν τη θερμοκρασία στους 75 βαθμούς και για τις υπόλοιπες 3-4 ώρες, να τη μειώσουν κατά 10-15 βαθμούς. Λάβετε υπόψη ότι η βιταμίνη C δεν είναι ανθεκτική στο στέγνωμα.

Το στέγνωμα σε εξωτερικό χώρο είναι μια άλλη επιλογή για μακροχρόνια αποθήκευση. Για να γίνει αυτό, η ξεφλουδισμένη σάρκα κόβεται σε μεγάλα κομμάτια πάχους 2-3 cm και κόβεται έτσι ώστε να μπορούν να κρεμαστούν σε ένα σχοινί. Η «γιρλάντα» που προκύπτει κρεμιέται στον ήλιο σε καλά αεριζόμενο μέρος. Η διαδικασία διαρκεί 8-12 ημέρες. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείται η ομοιόμορφη ξήρανση του πολτού. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι οι βιταμίνες Α, Β2, Β6, Β12 και Ε καταστρέφονται από την έκθεση στο ηλιακό φως.

Όταν δεν υπάρχει δύναμη να φάτε φρέσκα φρούτα, και δεν υπάρχει τρόπος να τα στεγνώσετε, αξίζει να φτιάξετε μαρμελάδα. Η αναλογία του πεπονιού με τη ζάχαρη είναι 10:6. Η μαρμελάδα παρασκευάζεται χωρίς προσθήκη νερού, ο δικός σας χυμός θα είναι αρκετός. Αφού βράσει, το μαγείρεμα συνεχίζεται σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Αλλά μην παραπλανηθείτε σχετικά με τα οφέλη ενός τέτοιου προϊόντος: τα γλυκά προϊόντα με ζάχαρη είναι επιβλαβή από μόνα τους και όταν μαγειρευτούν, τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά θα εξαφανιστούν. Σχεδόν όλες οι βιταμίνες που απαρτίζουν το πεπόνι αντέχουν τη θέρμανση έως και 110-120 βαθμούς. Τα πιο επίμονα είναι τα ΡΡ, Β6 και Ε, αλλά το πιο «κύριο» συστατικό του πεπονιού - το ασκορβικό οξύ - δεν ανέχεται καθόλου τις υψηλές θερμοκρασίες, όπως το φολικό οξύ (βιταμίνη Β9).

Αυτό είναι - υπέροχο, υγιεινό, νόστιμο, αλλά μερικές φορές επικίνδυνο - πεπόνι. Φάτε αυτό το υπέροχο φρούτο με ευχαρίστηση, αλλά να είστε προσεκτικοί και προσεκτικοί κατά την επιλογή. Και τότε το "σωστό" και φυσικό πεπόνι θα φέρει μόνο όφελος και ευχαρίστηση.

Πεπόνι- Πρόκειται για ετήσιο ποώδες φυτό της οικογένειας των κολοκυθιών, κολοκυθάκι, συγγενικό του οποίου είναι το αγγούρι, η κολοκύθα και το καρπούζι. Στον τομέα της επιστήμης των εμπορευμάτων, το πεπόνι θεωρείται επιδόρπιο λαχανικό, το οποίο τοποθετείται στα ράφια των καταστημάτων δίπλα σε ένα άλλο μεγάλο μούρο - καρπούζι. Αλλά έχουμε συνηθίσει να θεωρούμε αυτό το προϊόν ως μούρο ή φρούτο, οπότε σε αυτό το άρθρο θα ονομάσουμε το πεπόνι σε αυτό το πλαίσιο.

Αυτό το μούρο θεωρείται μια από τις πιο νόστιμες πηγές μεγάλου αριθμού χρήσιμων ιχνοστοιχείων, βιταμινών και ακόμη και εύπεπτου χρυσού. Αποδεικνύει για άλλη μια φορά ότι το υγιεινό μπορεί να είναι και νόστιμο. Τόσο νόστιμο που αυτό το μούρο είναι πολύ εύκολο να καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα, και αυτό με τη σειρά του θα οδηγήσει σε αρνητικές συνέπειες.

Θέλετε να μάθετε για τα οφέλη και τις βλάβες του πεπονιού για την ανθρώπινη υγεία όσον αφορά τη σωστή διατροφή και ποιες ιδιότητες έχει η νότια μάγισσα; Θα πούμε για αυτό το προϊόν όλα όσα πρέπει να γνωρίζει ο καταναλωτής.

Το πεπόνι έχει θεραπευτική δράση σε πολλά συστήματα και όργανα του ανθρώπινου σώματος. Οι ευεργετικές ιδιότητες του φρούτου μπορούν, αν όχι να κάνουν θαύματα στην υγεία μας, τότε σίγουρα να εξασφαλίσουν τη φυσιολογική λειτουργία σχεδόν ολόκληρου του οργανισμού. Ποιες είναι λοιπόν οι ιδιότητές του;

• Ενισχύει το νευρικό σύστημα, βελτιώνει τη διάθεση. Χάρη στα συστατικά που συνθέτουν το πεπόνι, το μούρο διεγείρει την παραγωγή σεροτονίνης ή, με απλά λόγια, της «ορμόνης της ευτυχίας». Γι' αυτό το πεπόνι ανακουφίζει και προλαμβάνει το στρες, τις διάφορες νευρικές διαταραχές και την αϋπνία. Εσείς οι ίδιοι πιθανότατα παρατηρήσατε βελτίωση της διάθεσης και ένα κύμα ενέργειας αφού φάτε μερικά κομμάτια από αυτό το νόστιμο μούρο.
• Βελτιώνει τη λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος. Τα ένζυμα που περιέχονται στο πεπόνι εμπλέκονται στις διαδικασίες της αιμοποίησης, γι' αυτό και αυτό το μούρο είναι εξαιρετικό προϊόν για άτομα που πάσχουν από αναιμία, χαμηλή αιμοσφαιρίνη, έλκη και όσους αναρρώνουν από μια μεγάλη εγχείρηση.
• Εξαιρετικό προϊόν καθαρισμού. Αυτό το μούρο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και μια αφθονία άλλων χρήσιμων συστατικών που συμβάλλουν στην ομαλοποίηση των διαδικασιών πέψης και στην ευνοϊκή εντερική μικροχλωρίδα, καθαρίζουν το σώμα από άλατα βαρέων μετάλλων και ραδιενεργών ουσιών. Το πεπόνι είναι ένα υπέροχο και, κυρίως, φυσικό προϊόν καθαρισμού.
• Έχει αναζωογονητικό αποτέλεσμα. Το πυρίτιο, το οποίο υπάρχει σε αφθονία πολτού πεπονιού, είναι υπεύθυνο για την παρουσία ενός τέτοιου αποτελέσματος. Είναι πολύ ευεργετικό για τον συνδετικό ιστό. Το πυρίτιο εξασφαλίζει τη ρύθμιση των φυσιολογικών διεργασιών, διατηρεί την άριστη κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και όλων των στερεών ιστών του σώματος, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Αυτό το στοιχείο ενισχύει επίσης το νευρικό σύστημα. Ο πολτός του πεπονιού περιέχει επίσης βιταμίνη Α, λόγω της οποίας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αναζωογονητική μάσκα για όλα σχεδόν τα μέρη του σώματος. Η μάσκα με πεπόνι διαποτίζει το δέρμα με θρεπτικά συστατικά, το κάνει ελαστικό και απαλό, αφαιρεί χρωστικές ουσίες, ακμή και φακίδες. Όλα αυτά σας επιτρέπουν να διατηρήσετε τη νεότητα για πολλά χρόνια.
• Βελτιώνει την ανδρική ισχύ και βοηθά σε γυναικεία προβλήματα. Το πεπόνι, ή μάλλον οι φρέσκοι σπόροι του, είναι ένα ισχυρό αφροδισιακό που διεγείρει τη σεξουαλική επιθυμία στους άνδρες και το κάνει. Για τις γυναίκες, το μούρο είναι χρήσιμο για την περιεκτικότητα σε φολικό οξύ, το οποίο είναι αποτελεσματικό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της εμμηνόπαυσης.

Θα ήθελα επίσης να σημειώσω ότι η τακτική πρόσληψη πεπονιού με μέτρο τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού, βελτιώνει την όραση και προλαμβάνει διάφορες ασθένειες των οπτικών οργάνων, μειώνει τις τοξικές επιδράσεις των αντιβιοτικών, μειώνει την υψηλή αρτηριακή πίεση, ενισχύει τα οστά, βοηθά στην απαλλαγή από τη δυσκοιλιότητα , ξεδιψάει.

Βλάβη πεπονιού

Όσο τα κολοσσιαία οφέλη του πεπονιού όταν χρησιμοποιείται σωστά, επηρεάζει επίσης αρνητικά την ανθρώπινη υγεία εάν καταναλωθεί υπερβολικά. Αυτό το μούρο είναι τόσο νόστιμο που όταν το τρώτε, μπορείτε απλά να ξεχάσετε τη μέτρια διατροφή.

Έτσι, η χρήση πεπονιού σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει αναστάτωση του γαστρεντερικού σωλήνα. Ακόμη και το πεπόνι είναι ασυμβίβαστο με μεγάλο αριθμό προϊόντων, ειδικά με αυτά που είναι πλούσια σε άμυλο. Και γενικά, οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώτε πεπόνι ξεχωριστά από άλλα τρόφιμα και να τρώτε φαγητό όχι νωρίτερα από τρεις ώρες μετά την κατανάλωση του. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, το πεπόνι δεν συνιστάται σε διαβητικούς.

Θα πρέπει επίσης να λαμβάνεται με εξαιρετική προσοχή:

• Με γαστρίτιδα?
• Κατά την περίοδο των πεπτικών ελκών και των μολυσματικών ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα.

Όπως πολλά άλλα προϊόντα, τα οφέλη του πεπονιού εκδηλώνονται μόνο όταν καταναλώνεται με μέτρο - μόνο τότε θα βοηθήσει στη βελτίωση της υγείας σας, θα σας χορτάσει με ζωτικότητα και θα ανακουφίσει την κατάθλιψη.

Είναι καλύτερο να επιλέξετε τα φρέσκα και πιο ώριμα φρούτα αυτού του μούρου, καθώς σε αυτή την κατάσταση είναι πιο χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα. Σε καμία περίπτωση μην αγοράζετε ένα προϊόν εκτός δρόμου, διαφορετικά, αντί να ωφεληθείτε, κινδυνεύετε να βλάψετε τον οργανισμό σας.

Διατροφική αξία και χημική σύσταση του πεπονιού

• Η διατροφική αξία
• βιταμίνες
• Μακροθρεπτικά συστατικά
• ιχνοστοιχεία