Πώς να χρησιμοποιήσετε τα σύκα για τη δυσκοιλιότητα; Φαρμακευτικές ιδιότητες των σύκων. Μείγμα αποξηραμένων φρούτων για ανοσία

Απρ-25-2012

Σύκα:

Τα σύκα είναι ο καρπός της συκιάς. Τα σύκα λέγονται και σύκα. Ένα από τα παλαιότερα καλλιεργούμενα φυτά. Η Μικρά Ασία θεωρείται πατρίδα της. Αναπτύσσεται καλά σε ζεστά μέρη.

Σύκα - κάτοικος των υποτροπικών, ένα φυτό με ιδιόρρυθμους καρπούς και μια μάλλον συγκεκριμένη γεύση. Τα σύκα φυτρώνουν στην Κριμαία, στην Κεντρική Ασία, στον Καύκασο και στις ακτές της επικράτειας του Κρασνοντάρ. Τα φρούτα μπορούν να αγοραστούν κατά την περίοδο της ωρίμανσης στην αγορά, ενώ τα ξερά σύκα πωλούνται επίσης όλο το χρόνο. Τα φρέσκα σύκα έχουν πολύ μικρή διάρκεια ζωής.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν σχεδόν όλοι να εντάξουν τα σύκα στη διατροφή τους για να επιτύχουν διατροφική ισορροπία. Τα φρέσκα σύκα είναι πλούσια σε σάκχαρα (σακχαρόζη, γλυκόζη και φρουκτόζη), φυτικές ίνες, πηκτίνες και οργανικά οξέα (οξικό, μηλικό, κιτρικό). Περιέχουν κορεσμένα λιπαρά οξέα, φικίνη και χαλκό. Είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμινών (C, A, B1, B2) και διαθέτουν ένα αρκετά ευρύ φάσμα ιχνοστοιχείων: ψευδάργυρο, νάτριο, κάλιο, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο.

Είναι δυνατόν να δώσουμε σύκα στα παιδιά και πώς είναι χρήσιμο;

Τα φρέσκα σύκα περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες. Περιέχει από 12 έως 24% σάκχαρα, έως 1,3% πρωτεΐνες, από 0,09 έως 0,38% οργανικά οξέα, περίπου 3,1% γλυκόζη, 2,29% λεβουλόζη, από 1,8 έως 3,69% σακχαρόζη, υπάρχει επίσης λίγη μαννοεπτουλόζη, σεδοντουλόζη και αραβινόζη, . Ο χυμός σύκου είναι πλούσιος σε γλυκόζη, μαλτόζη, φρουκτόζη και σακχαρόζη. Μεταξύ των οξέων, κυρίως κιτρικό, περιέχει επίσης γλυκερικό, φολικό και πανθεονικό οξύ. Η περιεκτικότητα σε οργανικά οξέα και ζάχαρη εξαρτάται από το πόσο ώριμοι είναι οι καρποί και από τις συνθήκες καλλιέργειας. Όσο πιο ώριμο είναι το φρούτο, τόσο λιγότερο οξύ περιέχει, η μείωση των κιτρικών, σικιμικών και κινικών οξέων είναι ιδιαίτερα αισθητή.

Υπάρχει επίσης πολλή πηκτίνη στα σύκα, η μεγαλύτερη ποσότητα της παρατηρείται στην αρχή της ανάπτυξης του καρπού.

Υπάρχουν επίσης καροτενοειδή στους καρπούς του, ιδιαίτερα πολλή βιολακανθίνη. Τα φρέσκα σύκα περιέχουν βήτα-καροτίνη, βιταμίνες A, B1, B2, B3, PP και C. Μεταξύ των μεταλλικών στοιχείων, υπάρχει ιδιαίτερα πολύ κάλιο (268 mg ανά 100 g) και 100 g φρούτων περιέχει περίπου 18 mg νατρίου , 34 mg ασβεστίου, έως 20 mg μαγνησίου και έως 32 mg φωσφόρου. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε κάλιο, τα σύκα προηγούνται μόνο των ξηρών καρπών.

Στα αποξηραμένα σύκα σχηματίζεται ειδική επίστρωση, η οποία περιέχει φρουκτόζη, γλυκόζη, λυσίνη, ασπαραγίνη, ασπαρτικό οξύ, καθώς και ίχνη μηλικού και κιτρικού οξέος.

Οι διαιτητικές ίνες, που βρίσκονται στους καρπούς των σύκων, είναι ένα θαυμάσιο εργαλείο για τη φυσιολογική λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Αυτά τα φρούτα συμβάλλουν στην πρόληψη της ανάπτυξης ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, του διαβήτη και των ασθενειών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.

Λοιπόν, τα σύκα κάνουν καλό στα παιδιά; Σίγουρα χρήσιμο, ειδικά για όσους δεν τρώνε καλά. Άλλωστε, τα σύκα βελτιώνουν την όρεξη και βελτιώνουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Για ένα κρυολόγημα, φτιάξτε σύκα σε γάλα για ένα παιδί, προσθέστε μέλι ή λάδι και θα έχετε ένα εξαιρετικό φάρμακο για τον βήχα, ούτε χειρότερο (ή ακόμα καλύτερο!) οποιοδήποτε φαρμακευτικό παρασκεύασμα.

Χάρη στη γλυκιά γεύση, θα αντικαταστήσουν πλήρως την καραμέλα για το μωρό. Και με τη δυσκοιλιότητα, δώστε στο παιδί σύκα, θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε αυτό το πρόβλημα.

Λοιπόν, ως πηγή σιδήρου - αυτό είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την καταπολέμηση της αναιμίας.

Ωστόσο, είναι απαραίτητο να εισάγεται το προϊόν στη διατροφή του παιδιού σταδιακά για να μην προκληθεί αρνητική αντίδραση από το γαστρεντερικό σωλήνα.

Στη διατροφή των μωρών, μια τέτοια λιχουδιά όπως το τζίντζερ μπορεί να χρησιμοποιηθεί μετά την ηλικία των 2 ετών, πρώτα ένα κάθε φορά, μετά 2-3 κομμάτια την ημέρα - για παράδειγμα, για τσάι αντί για γλυκά ή ως σνακ σε μια βόλτα .

Έτσι, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι τα σύκα είναι χρήσιμα για τα παιδιά, και πολύ χρήσιμα. Πρέπει να ειπωθεί ότι αυτό δεν ισχύει μόνο για τα φρέσκα φρούτα του, αλλά και για τα αποξηραμένα σύκα, τα οποία, φυσικά, είναι ευκολότερο να αγοραστούν από εμάς στις μετασοβιετικές χώρες. Το μόνο κρίμα είναι ότι ένα τέτοιο σύκο δεν είναι κατάλληλο για την παρασκευή χυμού από αυτό.

Εάν το μωρό δεν εκτίμησε τη γεύση ενός υπερπόντιου φρούτου, δεν έχει σημασία - μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμες κομπόστες από σύκα, που μοιάζουν έντονα με ένα συνηθισμένο ποτό αποξηραμένων φρούτων - τελικά, τα αποξηραμένα σύκα είναι αποξηραμένα φρούτα.

Θεραπεία του βήχα σε παιδιά με γάλα με σύκα, συνταγή:

Το γάλα σύκου είναι μια εξαιρετική σπιτική θεραπεία για τη θεραπεία του βήχα και την ανακούφιση από τη φλεγμονή και το πρήξιμο στο λαιμό. Χάρη στο γάλα, οι σύνδεσμοι θερμαίνονται και μαλακώνουν και τα φρούτα σύκου κορεσμού του σώματος με πρόσθετες βιταμίνες και μικροστοιχεία. Η ασφάλεια και σχεδόν καμία αντένδειξη καθιστά αυτό το φάρμακο αβλαβές και αποτελεσματικό. Ένα από τα χαρακτηριστικά του μείγματος θα είναι η γλυκιά του γεύση, που θα επιτρέψει στα παιδιά να το χρησιμοποιούν χωρίς προβλήματα.

Ένα σύκο λαμβάνεται για ενάμισι ποτήρι γάλα. Βασική προϋπόθεση: το γάλα να είναι όσο το δυνατόν πιο φρέσκο ​​και πλούσιο σε λιπαρά (ιδανικά σπιτικό, μπορείτε να το αποθηκεύσετε, αλλά με ελάχιστη διάρκεια ζωής). Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος, τόσο καλύτερα θα μαλακώσει ο λαιμός και ο βήχας θα περάσει ευκολότερα. Τα σύκα μπορούν να ληφθούν φρέσκα, αποξηραμένα ή αποξηραμένα, αυτό δεν επηρεάζει την αποτελεσματικότητα του αφεψήματος.

Ο αλγόριθμος για την παρασκευή του μείγματος είναι πολύ απλός: βράζουμε το γάλα με τα σύκα σε χαμηλή φωτιά, ώστε ο όγκος του να μειωθεί κατά το ένα τρίτο περίπου. Μετά από αυτό, είναι καλύτερο να τυλίξετε το δοχείο σε μια κουβέρτα ή πετσέτα, ώστε να παρασκευαστεί λίγο.

Το παρασκευασμένο μείγμα αποθηκεύεται τέλεια σε ένα καθαρό δοχείο στο ψυγείο. Όταν κρυώσει, ο ζωμός μπορεί να πήξει λίγο, αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό, υποδεικνύοντας τη σωστή προετοιμασία του μείγματος. Πριν από τη χρήση, το μείγμα είναι καλύτερο να ζεσταθεί λίγο σε μια άνετη θερμοκρασία.

Φοβάσαι να δώσεις; Είναι μάταιο! Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι αυτό το εξωτικό φρούτο περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες, τις οποίες η νεότερη γενιά δεν πρέπει να στερηθεί.

Λοιπόν, για παράδειγμα. Ασβέστιο, κάλιο, γλυκόζη, σακχαρόζη, οργανικά οξέα, φρουκτόζη, γλυκερικό οξύ, καροτενοειδή, πηκτίνη, φώσφορος, σίδηρος, μαγνήσιο και πολλά άλλα. Και πώς σας αρέσουν οι χρήσιμες βιταμίνες - Α, Β1, Β2, Β3, Β6 και C; Φυσικά, με, χρειάζονται και άλλες «μέθοδοι», αλλά τα βασικά στοιχεία για την υγεία και την ομορφιά είναι εδώ. Οι διαιτητικές ίνες που βρίσκονται στα σύκα είναι εξαιρετικές για να βοηθήσουν στην πέψη και την απορρόφηση των τροφών. Ο καρπός είναι χρήσιμος για την πρόληψη γαστρεντερικών παθήσεων, διαβήτη και καρδιαγγειακών παθήσεων.

Τα σύκα είναι χρήσιμα για τα παιδιά, και πολύ. Επιπλέον, αυτό δεν αφορά μόνο τα φρέσκα φρούτα, αλλά και τα αποξηραμένα, που φυσικά είναι πιο εύκολο να τα αποκτήσουμε στη χώρα μας. Είναι κρίμα που δεν μπορείς να τα βγάλεις πέρα.

Εάν το μωρό δεν καταλαβαίνει τη γεύση του προϊόντος που του δίνετε, μην το φύγετε - τα σύκα κάνουν μια νόστιμη κομπόστα, πολύ παρόμοια με ένα κανονικό ρόφημα αποξηραμένων φρούτων (και αυτό είναι αποξηραμένα φρούτα).

Για την υγεία του παιδιού, τα σύκα είναι μια απαραίτητη πηγή τέτοιων μικροστοιχείων και βιταμινών απαραίτητων για τον οργανισμό του παιδιού.

Η παραδοσιακή ιατρική προσφέρει ακόμη και αυτό το φρούτο! Για παράδειγμα, ετοιμάζοντας ένα έγχυμα από σύκα, μπορείτε να κάνετε αντιφλεγμονώδη ξεβγάλματα (κρυολογήματα, αμυγδαλίτιδα). Και ο χυμός των φύλλων του τρίβεται σε δέρμα με τάση ακμής, εξανθήματα...

Εδώ είναι ένα χρήσιμο «γάλα σύκου» για τη θεραπεία του λαιμού που δίνεται σε ένα παιδί από σύκα: 4 φρούτα πρέπει να προστεθούν σε κρύο βρασμένο γάλα. Εγχύστε για περίπου μισή ώρα, πάρτε την ημέρα τέσσερις φορές σε ζεστή μορφή. Εξοχος

Αν ανακατέψετε σύκα, μοσχοκάρυδο, σταφίδες και τζίντζερ σε ίσες αναλογίες και φτιάξετε μπάλες από αυτά, τότε θα γίνουν ένα καλό καθαρτικό για τη δυσκοιλιότητα - τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες.

Το σιρόπι από αυτό το προϊόν θα γίνει καλός ανοσοτροποποιητής, ωστόσο, το καλύτερο είναι να τρώτε φρέσκα φρούτα και να έχετε και ευχαρίστηση και όφελος!

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε πότε μπορείτε να εισάγετε τα αποξηραμένα φρούτα στη διατροφή των παιδιών. Πώς να επιλέξετε υγιεινά και υψηλής ποιότητας αποξηραμένα φρούτα και τι να μαγειρέψετε από αυτά.

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι καλά για τα παιδιά και σε ποια ηλικία μπορούν να ενταχθούν στη διατροφή των παιδιών; Πολλοί γονείς κάνουν τέτοιες ερωτήσεις και θα ήθελαν να χρησιμοποιούν αποξηραμένα φρούτα αντί για επιβλαβή γλυκά και άλλα γλυκά ζαχαροπλαστικής. Και αυτή είναι απολύτως η σωστή απόφαση. Γιατί τα αποξηραμένα φρούτα είναι μια νόστιμη και πολύ υγιεινή λιχουδιά που μπορεί και πρέπει να χρησιμοποιηθεί για να εμπλουτίσει τη διατροφή του παιδιού.

Σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες

Το χειμώνα και την άνοιξη, τα αποξηραμένα φρούτα θα βοηθήσουν στην αναπλήρωση της έλλειψης βιταμινών στο σώμα του παιδιού. Τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν μεγάλη ποσότητα καλίου, ασβεστίου και σιδήρου, διακρίνονται από μια ισορροπημένη αναλογία φυτικών ινών και οργανικών ουσιών. Επιπλέον, περιέχουν πηκτίνες και ένζυμα που έχουν ευεργετική επίδραση στη διαδικασία της πέψης. Και επίσης τα αποξηραμένα φρούτα είναι πολύ πλούσια σε θερμίδες.

Στην πώληση μπορείτε να βρείτε διάφορα μείγματα αποξηραμένων φρούτων. Ανάλογα με τα συστατικά που συνθέτουν τη σύνθεσή τους, οι ευεργετικές ιδιότητες τέτοιων μειγμάτων θα είναι διαφορετικές.

Ποια είναι λοιπόν τα οφέλη των αποξηραμένων φρούτων:

Ονομα	Ευεργετικά χαρακτηριστικά
Αποξηραμένα βερίκοκα	Συνιστάται για την πρόληψη της αναιμίας, της δυσκοιλιότητας και των καρδιαγγειακών παθήσεων. Πλούσιο σε κάλιο και διαιτητικές ίνες. Καθαρίζει καλά το σώμα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Δαμάσκηνα	Συνιστάται για χαμηλή αιμοσφαιρίνη και προβλήματα του πεπτικού συστήματος. Ανακουφίζει αποτελεσματικά τη δυσκοιλιότητα. Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Δυναμώνει τα αιμοφόρα αγγεία.
Ημερομηνίες	Περιέχουν περίπου 88% υδατάνθρακες – πηγές ενέργειας για τον οργανισμό. Περιέχουν χρήσιμα μέταλλα - χαλκό, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, αλουμίνιο, κάδμιο, θείο, βόριο, σίδηρο, φώσφορο, κοβάλτιο, νάτριο και άλλα. Χάρη στις βιταμίνες τους A, B1, B2, C, B6, τη νιασίνη, τη ριβοφλαβίνη και το παντοθενικό οξύ, βοηθούν στην απορρόφηση των υδατανθράκων και στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Περιέχει περισσότερους από 20 τύπους αμινοξέων. Βοηθά στην ενδυνάμωση των οστών και των μυών, αυξάνει την αντοχή.
σύκα	Βελτιώνει την πέψη και αυξάνει την όρεξη. Περιέχει ωμέγα-3 και -6 οξέα. Προωθεί την απομάκρυνση της περίσσειας υγρών από το σώμα. Καταπολεμά αποτελεσματικά την σιδηροπενική αναιμία.
Μήλα	Ομαλοποιήστε την πέψη. Χρήσιμο για την πρόληψη της γρίπης. Περιέχουν βόριο, χρήσιμο για τη λειτουργία του εγκεφάλου.
Σταφίδα	Έχει ευεργετική επίδραση στην πέψη, ομαλοποιεί την οξύτητα. Περιέχει ιώδιο. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Αχλάδια	Οι διαιτητικές ίνες βελτιώνουν την πέψη. Προωθεί την απομάκρυνση των βαρέων μετάλλων και των τοξινών από το σώμα.
Κεράσι	Πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, περιέχει οργανικά οξέα - ηλεκτρικό, κιτρικό, σαλικυλικό, μηλικό και κινικό. Βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα. Έχει αντιικές και βακτηριοκτόνες ιδιότητες. Χρήσιμο για την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων.
Μπανάνες	Πλούσιο σε φυσική ζάχαρη. Αποτελούν πηγή γρήγορης ενέργειας.

Ένα ανοσοποιητικό μείγμα διαφόρων αποξηραμένων φρούτων ή 1-2 αποξηραμένων φρούτων του ίδιου τύπου, που τρώει ένα μωρό κάθε μέρα, θα αναπληρώσει την ανεπάρκεια βιταμινών και μετάλλων και θα βελτιώσει τη συνολική υγεία. Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμες κομπόστες με βάση αυτό το μείγμα, να τις προσθέσετε στο τυρί cottage και τα δημητριακά, να φτιάξετε πουρέ πατάτας. Θα είναι επίσης χρήσιμο να εξοικειωθείτε με την περιεκτικότητα σε θερμίδες των αποξηραμένων φρούτων:

Σε ποια ηλικία μπορούν να χορηγηθούν στα παιδιά;

Πιστεύεται ότι η βέλτιστη ηλικία που μπορείτε να δώσετε αποξηραμένα φρούτα σε ένα παιδί είναι οι 11 μήνες. Αρχικά, συνιστάται στο μωρό να δοκιμάσει αποξηραμένα μήλα και αχλάδια, κεράσια, τα οποία προστίθενται σε δημητριακά ή κομπόστες.

Θα πρέπει να είναι αποξηραμένα φρούτα, και όχι ζαχαρωτά, που ονομάζονται ζαχαρωτά φρούτα. Δεν θα υπάρχει κανένα όφελος από τα ζαχαρωμένα φρούτα, επειδή, σε αντίθεση με τα αποξηραμένα φρούτα που αποξηραμένα στον φούρνο ή στον ήλιο χωρίς πρόσθετα, τα ζαχαρωμένα φρούτα μουλιάζονται σε υψηλή συγκέντρωση σιροπιού ζάχαρης και μόνο τότε αφυδατώνονται.

Ένα παιδί ενός έτους δεν συνιστάται να συμπεριλάβει στη διατροφή εξωτικά αποξηραμένα φρούτα για να μην προκαλέσει αλλεργία. Ανάλογα με το πιάτο, μπορείτε να προσφέρετε στο μωρό σας περίπου 50-100 γραμμάρια ημερησίως από αυτή τη νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά - αποξηραμένα μήλα ή δαμάσκηνα, αχλάδια και αποξηραμένα βερίκοκα.

Μείγμα αποξηραμένων φρούτων για ανοσία

Για ένα παιδί άνω των τριών ετών, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα κλασικό μείγμα για να αυξήσετε την άμυνα του οργανισμού.

Σας προσφέρουμε μια υπέροχη συνταγή για την ανοσία:

Συστατικά:

• Πάρτε 300 g - αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα, δαμάσκηνα, καρύδια.
• 2 λεμόνια?
• 2 φλιτζάνια μέλι.

Μαγείρεμα:

• Περάστε όλα τα εξαρτήματα από έναν μύλο κρέατος, αφού τα πλύνετε και τα στεγνώσετε.
• Στρίψτε τα λεμόνια μαζί με τη φλούδα.
• Ρίξτε την αλεσμένη μάζα με δύο ποτήρια μέλι, ανακατέψτε καλά.
• Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα γυάλινο βάζο, κλείστε το καπάκι και βάλτε το στο ψυγείο.

Πώς να εφαρμόσει:

Το μείγμα λαμβάνεται 1 κουταλάκι του γλυκού περίπου 1 ώρα πριν από τα γεύματα, 2-3 φορές την ημέρα. Ταυτόχρονα, πρέπει να είστε βέβαιοι ότι το παιδί δεν είναι αλλεργικό στα αποξηραμένα φρούτα και επίσης δεν υπάρχει αρνητική αντίδραση σε άλλα συστατικά του μείγματος. Συνιστάται να συμβουλευτείτε παιδίατρο.

Επιλέγοντας υγιεινά και υψηλής ποιότητας αποξηραμένα φρούτα

Τα οφέλη των αποξηραμένων φρούτων είναι αναμφισβήτητα, αλλά μόνο εάν αυτά τα προϊόντα είναι πραγματικά υψηλής ποιότητας και δεν υποβάλλονται σε επεξεργασία με συντηρητικά. Παραδοσιακά, για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής, τα αποξηραμένα φρούτα επεξεργάζονται με ουσίες με βάση το σορβικό οξύ - ο κατασκευαστής τα υποδεικνύει στη συσκευασία με τους κωδικούς E200, E201, E202.

Σε μικρές ποσότητες, το σορβικό οξύ είναι ασφαλές για το σώμα του παιδιού, αλλά τα θειώδη και το διοξείδιο του θείου θα είναι πραγματικά επικίνδυνα. Τα φρούτα που έχουν υποστεί επεξεργασία με αυτές τις ουσίες έχουν ελκυστική εμφάνιση - φαίνονται λαμπερά, με λαμπερό χρώμα. Οι ενώσεις θείου μπορεί να προκαλέσουν ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος και προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα σε ένα μωρό. Συχνά προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις. Όταν επιλέγετε μείγματα καταστημάτων, προσπαθήστε να μην αγοράζετε αυτά που περιέχουν ουσίες E220-226.

Επομένως, δεν χρειάζεται να επιλέξετε αποξηραμένα φρούτα με λαμπερό χρυσαφί χρώμα. Τέτοια βερίκοκα ή σταφίδες επεξεργάζονται 100% με θειώδη θείο. Τα αποξηραμένα βερίκοκα αποξηραμένα χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά δεν θα δείχνουν καθόλου γυαλιστερά, αλλά το χρώμα θα είναι πιο καφέ. Αλλά τα οφέλη τέτοιων αποξηραμένων φρούτων θα είναι πολύ μεγαλύτερα. Τα ποιοτικά φρούτα δεν πρέπει να είναι μουχλιασμένα και κολλώδη, αυτό δείχνει ότι η τεχνολογία ξήρανσης έχει παραβιαστεί.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα για ένα παιδί

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα αποξηραμένων φρούτων για ένα παιδί για να διατηρήσετε τα θρεπτικά συστατικά όσο το δυνατόν περισσότερο και να μην βλάψετε την υγεία του μωρού; Εάν το μωρό δοκιμάσει ένα τέτοιο ρόφημα για πρώτη φορά, είναι καλύτερο να πάρετε ένα μήλο, αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα για την παρασκευή του. Αυτά τα φρούτα είναι λιγότερο αλλεργιογόνα σε σύγκριση με άλλα. Η κομπόστα από ένα τέτοιο μείγμα μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή του παιδιού από την ηλικία των επτά μηνών.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Πάρτε 50 g από ένα μείγμα αποξηραμένων μήλων, δαμάσκηνων και αποξηραμένων βερίκοκων. Ξεπλύνετε καλά?
2. Ρίξτε το μείγμα με 500 ml ζεστού νερού, καλύψτε με ένα καπάκι.
3. Επιμείνετε 8 ώρες.
4. Χωρίς να στραγγίσετε το νερό, βάλτε το δοχείο στη σόμπα. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά.
5. Αφήστε για 1 ώρα.

Καλό είναι να μην χρησιμοποιείτε ζάχαρη. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με φρουκτόζη ή να προσθέσετε λίγη σταφίδα. Η κομπόστα αποθηκεύεται για όχι περισσότερο από μία ημέρα. Συνιστάται στο μωρό να ετοιμάζει ένα τέτοιο ρόφημα καθημερινά.

Αντενδείξεις

Είναι δυνατόν τα παιδιά να έχουν αποξηραμένα φρούτα, μάθαμε. Αλλά μαζί με τις χρήσιμες ιδιότητες, τα αποξηραμένα φρούτα έχουν επίσης μια σειρά από αντενδείξεις. Ανάμεσα τους:

• αλλεργικές αντιδράσεις;
• Διαβήτης;
• τάση για παχυσαρκία?
• ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα - γαστρίτιδα, πεπτικό έλκος.

Και λίγο τελευταίο

Μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και μετάλλων, πηγή ενέργειας και φυσικό διεγερτικό του ανοσοποιητικού - τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή του παιδιού. Το κύριο πράγμα είναι να τηρήσετε το μέτρο, να επιλέξετε μόνο υψηλής ποιότητας και υγιεινά φρούτα και φροντίστε να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο εάν αμφιβάλλετε για τα οφέλη ενός συγκεκριμένου προϊόντος. Αφήστε το παιδί σας να μεγαλώσει υγιές!

Evgeny Shmarov

Χρόνος ανάγνωσης: 7 λεπτά

Α Α

σύκα, ή Συκιά- ένα δέντρο από το γένος ficus, που φημίζεται για τους καρπούς του, που ονομάζονται σύκα ή μούρα κρασιού. Η γενέτειρα του σύκου είναι η Καρίγια, που βρίσκεται στη Μικρά Ασία. Από εκεί μεταφέρονταν σύκα στην Αραβία και μετά σε άλλες χώρες. Πιστεύεται ότι ο άνθρωπος άρχισε να καλλιεργεί σύκα πριν από 5000 χρόνια, επομένως μπορεί να ονομαστεί ένα από τα αρχαιότερα καλλιεργούμενα φυτά.

Ποικιλίες σύκων

Στον κόσμο καλλιεργούνται περίπου 1000 ποικιλίες σύκων. Ας εξετάσουμε εν συντομία μερικά από αυτά.

Διατροφική αξία, θερμιδική περιεκτικότητα και σύνθεση των σύκων

Τα σύκα είναι φρούτα χαμηλών θερμίδων. 100 g του πολτού του περιέχει μόνο 54 kcal.

Διατροφική αξία 100 g σύκων:

• 12 g υδατάνθρακες.
• 0,2 g λίπους;
• 0,7 g πρωτεϊνών.

Σύνθεση σύκων (σε 100 g):

Βιταμίνες:

• 4 mg βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ);
• 2 mg βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ);
• 8 μικρογραμμάρια βιταμίνης Α (ρετινόλη).
• 10 μικρογραμμάρια βιταμίνης Β9 (φολικό οξύ).
• 0,1 mg βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη);
• 0,5 mg βιταμίνης ΡΡ (νικοτινικό οξύ).
• 0,1 mg βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη);
• 0,05 mg βήτα-καροτίνης;
• 0,005 mg βιταμίνης Β2 (ριβοφλαβίνη);
• 0,06 mg βιταμίνης Β1 (θειαμίνη).

Μεταλλικά στοιχεία:

• 190 mg κάλιο;
• 3,2 mg σιδήρου;
• 35 mg ασβεστίου;
• 14 mg φωσφόρου;
• 18 mg νατρίου;
• 17 mg μαγνησίου.

Τα οφέλη και οι βλάβες των σύκων

Χρήσιμες ιδιότητες των σύκων:

1. Τα σύκα τονώνουν το γαστρεντερικό σωλήνα και απομακρύνουν τις συσσωρευμένες τοξίνες από τα έντερα.
2. Τα φρούτα ενισχύουν τον οστικό ιστό.
3. Η τακτική κατανάλωση σύκων βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου.
4. Ένα αφέψημα από φρούτα σύκου έχει αντιπυρετική δράση και προκαλεί έντονη εφίδρωση.
5. Το σύκο μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση.
6. Τα σύκα ανακουφίζουν από τους σπασμούς των αιμοφόρων αγγείων και έχουν ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα συνολικά.

Τι κακό μπορούν να κάνουν τα σύκα στον οργανισμό;

1. Τα σύκα δεν συνιστώνται σε άτομα με ουρική αρθρίτιδα.
2. Τα φρούτα πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή κατά την έξαρση παθήσεων του στομάχου, για παράδειγμα, γαστρίτιδα και έλκη.

Σύκα στη διατροφή εγκύων και θηλαζουσών, παιδιών, διαβητικών και αθλητών

Εγκυος γυναικα είναι χρήσιμο να καταναλώνετε 2-3 σύκα την ημέρα. Διεγείρουν το πεπτικό σύστημα, ανακουφίζουν από τον νευρικό ενθουσιασμό και χρησιμεύουν ως καλή πρόληψη κατά της αναιμίας.

θηλάζουσες μητέρες πρέπει να καταναλώνουν σύκα με προσοχή. Αφού φάτε ένα φρούτο, πρέπει να δείτε πώς θα αντιδράσει το παιδί στο νέο προϊόν. Αν δεν ακολουθήσουν δυσπεψία και αλλεργίες, τότε μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα των σύκων σε 2-3 κομμάτια την ημέρα.

παιδιά Τα σύκα είναι πολύ χρήσιμα, αλλά δεν αρέσει σε κάθε παιδί η γεύση τους. Εάν το μωρό αρνηθεί ένα φρέσκο ​​φρούτο, μπορείτε να του προσφέρετε μια κομπόστα από σύκα. Συνιστάται να αρχίσετε να δίνετε σύκα σε ένα παιδί όχι νωρίτερα από 8 μήνες.

Τα σύκα ομαλοποιούν το σάκχαρο στο αίμα και αφαιρούν τη χοληστερόλη από αυτό, ώστε να μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή σας και διαβητικούς . Όμως, για τα άτομα με διαβήτη τύπου 1, είναι καλύτερα να απέχουν από τα σύκα, καθώς τα ίδια τα φρούτα περιέχουν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης.

Η αξία των σύκων για αθλητές έγκειται στην ικανότητά του να ανακουφίζει από την κούραση μετά από έντονη σωματική καταπόνηση και να δίνει ενέργεια στο σώμα.

Πώς να επιλέξετε, να συλλέξετε, να καταναλώσετε και να αποθηκεύσετε σύκα;

1. Όταν επιλέγετε ένα σύκο, προσέξτε το σχήμα του. Εάν τα φρούτα έχουν αποθηκευτεί για πολύ καιρό, παύουν να είναι στρογγυλά και γίνονται ορατές κοιλότητες πάνω τους.
2. Η μυρωδιά μπορεί επίσης να πει για την ποιότητα των σύκων. Αν είναι ξινό, τότε τα σύκα έχουν ζυμωθεί.
3. Μην αγοράζετε άγουρα σύκα. Αυτό το φρούτο δεν έχει την ικανότητα να ωριμάσει.
4. Τα ώριμα σύκα πρέπει να φυλάσσονται μόνο στο ψυγείο. Τα αποξηραμένα φρούτα αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου για έως και ένα μήνα.
5. Για μακροχρόνια αποθήκευση, τα φρέσκα σύκα μπορούν να καταψυχθούν.
6. Τα σύκα συνδυάζονται ιδιαίτερα με γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Ποια πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν με σύκα;

• Smoothies με σύκα και.
• Κέικ μαγιάς με σύκα.
• Σύκα με κρέμα τυροπήγματος και.
• Σαλάτα με σύκα και ξηρούς καρπούς.
• Cupcakes με αποξηραμένα φρούτα και σύκα.

Σύκα στη διατροφή

Λόγω των ευεργετικών τους ιδιοτήτων, τα φρέσκα και τα αποξηραμένα σύκα χρησιμοποιούνται συχνά σε διάφορες δίαιτες. Ως παράδειγμα, δίνουμε 2 επιλογές διατροφής με σύκα.

Επιλογή 1: μπορείτε να φάτε οποιαδήποτε τροφή με λίγες θερμίδες, αλλά για δείπνο, φάτε έως και 4 αποξηραμένα σύκα μουλιασμένα σε βραστό νερό.

Επιλογή 2: την ημέρα πρέπει να τρώτε μισό κιλό φρέσκα σύκα και να πίνετε ενάμισι λίτρο κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.

Είναι εξαιρετικά δύσκολο να αγοράσεις φρέσκα σύκα στη Ρωσία. Η γεύση τους είναι ουδέτερη, όχι πολύ γλυκιά, δεν υπάρχει ξινή - κατά κανόνα, ούτε οι ενήλικες ούτε τα παιδιά δείχνουν μεγάλο ενδιαφέρον για τους καρπούς της συκιάς. Βασικά, αυτό το φρούτο έχει κίτρινο ή κοκκινωπό χρώμα, μόνο περιστασιακά συναντά μοβ μούρα. Στη χώρα μας τα σύκα παρουσιάζονται κυρίως σε αποξηραμένη μορφή, μόνο στις νότιες περιοχές μπορείτε να τα αγοράσετε φρέσκα -όπου φύεται.

Οι καρποί της συκιάς χρησιμοποιούνται ως φάρμακο από την αρχαιότητα. Βοήθησαν με ελονοσία και πυρετούς ποικίλης προέλευσης, με τη βοήθειά τους θεράπευαν βρασμούς και έλκη. Ένας από τους μεγαλύτερους γιατρούς της αρχαιότητας, ο Αβικέννας, τα χρησιμοποιούσε ως αντίδοτο και για τη θεραπεία της σύφιλης. Σήμερα θα μάθετε πώς να θεραπεύσετε έναν βήχα σε ένα παιδί με τη βοήθεια σύκων, σε ποια ηλικία τα παιδιά μπορούν να χρησιμοποιήσουν αυτό το φρούτο, για ποιες ασθένειες αντενδείκνυται.

Τα οφέλη των σύκων

Τα φρέσκα σύκα περιέχουν σημαντική ποσότητα σακχάρων - έως και 25%. Επιπλέον, περιέχει οργανικά οξέα, καθώς και παντοθενικό και γλυκερικό, ασκορβικό οξύ, βιταμίνες Β1 και Β2, μέταλλα - σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο και πολλά άλλα. Λόγω της παρουσίας μετάλλων σε συνδυασμό με βιταμίνες, ο καρπός έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση - μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τροφική δηλητηρίαση για την ομαλοποίηση της κατάστασης.

Σε αποξηραμένη μορφή, διατηρούνται όλες οι ευεργετικές ιδιότητες των σύκων και υπάρχουν πολλές από αυτές:

• βοηθά στη μείωση της υψηλής θερμοκρασίας - μην βιαστείτε να προσφέρετε στο παιδί αντιπυρετικά, δώστε του μερικά αποξηραμένα σύκα και θα νιώσει καλύτερα στο εγγύς μέλλον.
• βοηθά στα κρυολογήματα, συμπεριλαμβανομένου του παρατεταμένου βήχα και του πονόλαιμου.
• υποστηρίζει το καρδιαγγειακό σύστημα, αλλά σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να περιμένετε ότι η τακτική χρήση θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της νόσου - τα σύκα μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο ως προσθήκη στην κύρια θεραπεία.
• βοηθά στην ταχυκαρδία και τη βραδυκαρδία - η ομαλοποίηση του καρδιακού ρυθμού συμβάλλει στη φικίνη - ένα ειδικό ένζυμο που βρίσκεται στα σύκα.
• παρέχει στο σώμα ενέργεια - ακόμη και 2-3 φρούτα είναι τέλεια κορεσμένα, βοηθώντας στην ταχύτερη ανάκαμψη μετά από σωματική άσκηση.
• ομαλοποιεί το έργο του πεπτικού συστήματος, συμπεριλαμβανομένης της βοήθειας με τη δυσκοιλιότητα.
• ενεργοποιεί το έργο των νεφρών και του ήπατος, βοηθώντας τους να αντιμετωπίσουν το φορτίο πιο αποτελεσματικά.
• επιτάχυνση της θεραπείας ιογενών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της γρίπης.
• βοηθά στην καταπολέμηση της φλεγμονής.
• τα σύκα βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος, βοηθώντας στην απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών από αυτό.
• χρήσιμο για μύκητες στα νύχια και το δέρμα.
• αποτελεσματικό κατά της αναιμίας.

Τα ξερά σύκα είναι πολύ νόστιμα - τα παιδιά απλά τα λατρεύουν. Αυτή είναι η καλύτερη εναλλακτική για τις σοκολάτες και τα γλειφιτζούρια.

Σε ποια ηλικία μπορούν τα παιδιά να τρώνε σύκα;

Σχεδόν όλοι οι γιατροί, τόσο στο εξωτερικό όσο και στη Ρωσία; είναι της άποψης ότι αξίζει να εισαχθούν τα σύκα στη διατροφή των μωρών από την ηλικία των 9 μηνών. Εάν το παιδί αναπτύσσεται φυσιολογικά και είναι υγιές, μέχρι αυτή την περίοδο υπάρχουν αρκετά ένζυμα στο σώμα του για να επεξεργαστεί τα αποξηραμένα φρούτα. Σπουδαίος! Παρακολουθήστε προσεκτικά όλες τις αλλαγές που συμβαίνουν στο παιδί μετά την πρώτη γνωριμία με τα σύκα. ανέβηκε η θερμοκρασία; Έχει χάσει την όρεξή του; Διάρροια? Σε όλες αυτές τις περιπτώσεις, επικοινωνήστε αμέσως με το γιατρό σας. Εισαγωγή διατροφής:

• Η πρώτη δόση είναι έως και 0,5 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα σύκα. Μουλιάστε το σε βραστό νερό και στη συνέχεια πολτοποιήστε το - είναι εύκολο να το κάνετε με ένα μπλέντερ. Προσοχή! Τα ξερά σύκα είναι πολύ γλυκά από μόνα τους, οπότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε ζάχαρη σε αυτά!
• Αυξήστε σταδιακά τη μερίδα σε 0,5–0,75 σύκο - αυτός είναι ο ημερήσιος κανόνας για ένα μωρό έως ενός έτους.
• Μέχρι την ηλικία του ενάμιση έτους, μπορεί να δοθεί σε ένα παιδί έως και 1 ολόκληρο φρούτο σε αποξηραμένη μορφή. Η υπερβολική κατανάλωση σύκων μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία ή ακόμα και διάρροια.

Τα σύκα είναι ένα πολύ υγιεινό φρούτο, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να προσφέρονται σε ένα παιδί καθημερινά. Η βέλτιστη περίοδος μεταξύ χρήσης είναι 1-2 ημέρες.

Σύκα για ιατρικούς σκοπούς

Είναι υπέροχο όταν τα φάρμακα έχουν ωραία γεύση, ιδιαίτερα τα αποξηραμένα σύκα. Πιστέψτε με, στις θεραπευτικές του ιδιότητες υπερτερεί σημαντικά από τα φάρμακα για τον βήχα και το κρυολόγημα. Τα βιοενεργά συστατικά που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του βοηθούν σε προβλήματα με την αναπνευστική οδό, θα πρέπει να χρησιμοποιείται για τραχειίτιδα ή φαρυγγίτιδα. Οι συνταγές μας θα σας βοηθήσουν να θεραπεύσετε το μωρό σας.

φάρμακο για τον βήχα

Συστατικά: 3-4 σύκα μεσαίου μεγέθους (σημειώστε ότι οι θεραπευτικές ιδιότητες των μοβ φρούτων είναι πιο έντονες) - φρέσκα ή αποξηραμένα, 1 ποτήρι γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά έως 3%.

Ξεπλύνετε καλά τα σύκα κάτω από τρεχούμενο νερό και ρίξτε γάλα και μετά βάλτε τα στη φωτιά. Αφού βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι. Σιγοβράστε για δύο ώρες - μια τόσο μακρά επεξεργασία είναι απαραίτητη για να εξαχθεί το μέγιστο των χρήσιμων ουσιών από τα φρούτα. Στραγγίζουμε, εναλλακτικά, αφαιρούμε τα σύκα, τα ψιλοκόβουμε με το μπλέντερ και μετά ανακατεύουμε με το γάλα. Είναι προτιμότερο να δίνετε το μείγμα πριν από τα γεύματα - 20-40 ml 5 φορές την ημέρα. Πριν από τη χρήση, θερμαίνετε σε θερμοκρασία 38-40 ° C.

Θεραπεία κρυολογήματος

Ετοιμάστε ένα αφέψημα από σύκα - ρίξτε τα φρούτα (1 φρούτο) με νερό (2 φλιτζάνια), βράστε, κρατήστε σε χαμηλή φωτιά για έως και 20-30 λεπτά. Ενταση. Τρίψτε στην πλάτη και στο στήθος. Για να διατηρήσετε περισσότερη ζέστη, αμέσως μετά τη διαδικασία, βάλτε σε ένα παιδί ένα μπλουζάκι ή γκολφ από φυσικό βαμβάκι και μετά ένα μάλλινο πουλόβερ (μπορείτε να το τυλίξετε με μια μάλλινη κουβέρτα). Η συνιστώμενη συχνότητα είναι έως και 4 φορές την ημέρα μέχρι την πλήρη ανάρρωση. Μπορείτε επίσης να κάνετε γαργάρες με προετοιμασμένο ζωμό - κάθε 2-3 ώρες, πρέπει πρώτα να ζεσταθεί.