Δείπνο για απώλεια βάρους. Πώς να μαγειρέψετε ένα γρήγορο και υγιεινό δείπνο; Συνταγές δείπνου με λίγες θερμίδες

Οι διατροφολόγοι αποδεικνύουν ότι το φαγητό το βράδυ αντενδείκνυται όχι μόνο για όσους ακολουθούν τη σιλουέτα τους. Το φαγητό το βράδυ επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία των ανθρώπινων οργάνων. Δυστυχώς, ένα άτομο δεν είναι σε θέση να προσαρμόσει το έργο του σώματος στο ρυθμό της ζωής του.

Ο εγκέφαλος κάθε ατόμου περιέχει μια θέση που ελέγχει τις φυσιολογικές διεργασίες του σώματος - τον υποθάλαμο. Συνδέεται με τις λειτουργίες του αδένα του ενδοκρινικού συστήματος (υπόφυση), ο οποίος είναι υπεύθυνος για το έργο του ενδοκρινικού συστήματος του σώματος και την ανάπτυξή του, και επίσης ρυθμίζει τη λειτουργία των γεννητικών οργάνων και τη φυσική κατάσταση ενός πρόσωπο.

Ένα άτομο δεν έχει την ευκαιρία να αλλάξει τη βιολογική δομή του σώματός του. Δεν μπορεί να ελέγξει την αναπνοή του σώματος, τον καρδιακό παλμό, το έργο των εντέρων και του στομάχου. Για να είναι το σώμα πάντα υγιές, η διατροφή πρέπει να συντίθεται σωστά για όλη την ημέρα.

Τη νύχτα, όλα τα όργανα και τα κύτταρα του σώματος αποκαθίστανται. Τα συσσωρευμένα στρες, η τροφή που γεμίζει το στομάχι κατά τη διάρκεια όλης της ημέρας, τώρα δεν θα παρεμποδίσουν την ξεκούραση. Επομένως, πριν πάτε για ύπνο, δεν πρέπει να τρώτε τροφές με πολλές θερμίδες, ώστε να μην ενοχλείτε το υπόλοιπο σώμα ως σύνολο. Τα σνακ όλη τη νύχτα επηρεάζουν την ανάπτυξη της μελατονίνης. Ένα άτομο γίνεται νευρικό, ανήσυχο, δεν μπορεί να κοιμηθεί ήσυχος, παρά το γεγονός ότι είναι κουρασμένο.

Η πείνα επιτρέπει στο σώμα να απορροφήσει τα συσσωρευμένα λίπη. Τα πειράματα που έκαναν οι αθλητές στον εαυτό τους έδειξαν ότι εάν δεν παίρνετε φαγητό τη νύχτα, τα λίπη επεξεργάζονται πολύ καλά και η πείνα συμβάλλει στην ανάπτυξη των μυών και των δικεφάλων. Η συνήθεια να τρώμε τη νύχτα αναπτύσσει παχυσαρκία, η οποία είναι πολύ δύσκολο να απαλλαγούμε στο μέλλον. Και μέχρι την ηλικία των 24 ετών, η ανάπτυξή του εντείνεται. Ένας ενήλικος οργανισμός δεν απαιτεί τη χρήση υδατανθράκων σε μεγάλες ποσότητες, όπως συμβαίνει στην παιδική και εφηβική ηλικία.

Υπάρχει πάντα το ερώτημα τι ώρα να δειπνήσετε. Για άτομα που ξυπνούν νωρίς και πέφτουν για ύπνο αργά (21.22 ώρες), το δείπνο πρέπει να είναι στις 18-00. Οι κουκουβάγιες μπορούν να κανονίσουν το δείπνο τους πολύ αργότερα, 3-4 ώρες πριν τον ύπνο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το φαγητό θα αφομοιωθεί, θα αφομοιωθεί και το στομάχι θα ξεκουραστεί κατά τη διάρκεια του ύπνου. Τα προϊόντα πρέπει να είναι ελαφριά, να απορροφώνται γρήγορα από τον οργανισμό. Εάν το δείπνο δεν βγήκε στην ώρα του, μπορείτε να το κάνετε λίγο αργότερα, το κύριο πράγμα είναι με μέτρο. Θα είναι αρκετό να πιείτε ένα φλιτζάνι γαλακτοκομικό προϊόν ή γιαούρτι που έχει υποστεί ζύμωση πριν τον ύπνο και το σώμα δεν θα βιώσει την πείνα. Αν δεν μπορέσατε να αντισταθείτε στο γλυκό, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μέλι (ένα κουταλάκι του γλυκού). Βάλτε το μέλι στο στόμα σας και διαλύστε, δεν συνιστάται η άμεση κατάποση. Μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι νερό ή ένα αφέψημα μέντας. Μετά το μέλι, το αίσθημα της πείνας εξαφανίζεται σε ένα άτομο. Βοηθά επίσης στη βελτίωση του ύπνου.

Τι να φάτε για βραδινό με σωστή διατροφή

Το φαγητό για βραδινό αποτελεί περίπου το 20% του συνόλου των τροφίμων που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η περιεκτικότητά του σε θερμίδες δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 300, 400 k / kl. Το δείπνο αποτελείται από τροφές που περιέχουν πρωτεΐνες και λαχανικά. Τα προϊόντα με πρωτεΐνη είναι 2 φορές λιγότερα από τα φυτικά συστατικά. Τα λαχανικά πρέπει να χωριστούν σε δύο μέρη. Ένα μέρος επιδέχεται θερμική επεξεργασία: βράστε σε λουτρό νερού ή βράστε στο φούρνο. Η δεύτερη ομάδα χρησιμοποιείται για σαλάτα ωμών λαχανικών.

Η ποσότητα του φαγητού για δείπνο πρέπει να είναι όση χωράει στην παλάμη του χεριού σας (τα δάχτυλα δεν υπολογίζονται). Η αναλογία είναι ένα προς δύο. Ένας φοίνικας - τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνη, δύο φοίνικες - λαχανικά. Τροφές που περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών: ψάρι, όλες οι ποικιλίες οσπρίων, αυγά, φιλέτο κοτόπουλου, προϊόντα τυριού κότατζ, τυρί, μανιτάρια. Μια προσθήκη σε πρωτεϊνούχα τρόφιμα θα είναι το μαγείρεμα από κουνουπίδι ή μπρόκολο, κολοκύθα, κολοκυθάκια, σέλινο, ντομάτα, αγγούρια, αβοκάντο.

Μην τρώτε πατάτες, ζυμαρικά, χυλό κατά τη διάρκεια του δείπνου. Οι διατροφολόγοι συνιστούν δείπνο χωρίς τηγανητά, ζυμαρικά, ζυμαρικά, γλυκά, ψημένα φαγητά. Το δείπνο από τέτοια προϊόντα θα αυξήσει το φορτίο στα εσωτερικά όργανα (ήπαρ, στομάχι, πάγκρεας), κάτι που είναι πολύ ανεπιθύμητο. Η γλυκόζη δεν υποβάλλεται σε επεξεργασία κατά τη διάρκεια του ύπνου, πράγμα που σημαίνει ότι θα εναποτεθεί στο λίπος. Το αίσθημα της πείνας πριν πάτε για ύπνο μπορεί να σβήσει με ένα μήλο, ένα ποτήρι κεφίρ με μπαχαρικά ή μπαχαρικά: τζίντζερ, κόλιανδρο, κάρδαμο, μαύρο πιπέρι. Επιταχύνουν τον μεταβολισμό στο σώμα.

Σωστή διατροφή για δείπνο δείγμα μενού

Πρέπει να προσεγγίσετε σωστά το σωστό δείπνο, να σκεφτείτε και να συντάξετε ένα μενού.

Χονδρικά θα πρέπει να είναι έτσι:

• Δευτέρα:ψάρι στο φούρνο + σαλάτα κουνουπίδι ή μπρόκολο καρυκευμένο με ηλιέλαιο (απόδοση 150 γρ. - 20 γρ.)
• Τρίτη:φιλέτο κοτόπουλο + λαχανικά (απόδοση 100 γρ. - 150 γρ.)
• Τετάρτη:θαλασσινά + λαχανικά (απόδοση 100 γρ. - 150 γρ.)
• Πέμπτη:λαχανικά στον ατμό ή βραστά + κρέας πουλερικών βραστό (απόδοση 150 γρ. - 100 γρ.)
• Παρασκευή:ομελέτα + λαχανικά (απόδοση 200 γρ.)
• Σάββατο:κατσαρόλα cottage cheese (απόδοση 150 γρ.)

Μια μερίδα δείπνου για μια γυναίκα είναι 250 γρ., Και για ένα δυνατό μισό - 100 γρ. περισσότερο. Το μαγειρεμένο δείπνο πρέπει να είναι στη σωστή αναλογία: πρωτεΐνη + λαχανικά. Για άνδρες - 100 γρ. πρωτεΐνη + 250 γρ. λαχανικά. Για γυναίκες - 70 γρ. πρωτεΐνη + 180 γρ. λαχανικά. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες καθορίζεται από την ποσότητα της πρόσληψης τροφής (περίπου 250/350 χιλιοθερμίδες). Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να αποφεύγετε τις λιπαρές σάλτσες, το βούτυρο, τα πικάντικα κέτσαπ κατά τη διάρκεια του δείπνου. Αυτά τα τρόφιμα κάνουν τις πρωτεΐνες δύσκολες στην πέψη.

Στο τέλος του δείπνου, είναι καλύτερο να περάσετε χρόνο σε ελαφριές κινήσεις: μια βόλτα, τις δουλειές του σπιτιού. Αυτό θα εξασφαλίσει καλό ύπνο και εξαιρετικό σχήμα.

- ένα πραγματικό έγκλημα κατά της υγείας. Για να μην θέλετε να φάτε πριν πάτε για ύπνο, είναι σημαντικό να τρώτε σωστά το δείπνο, αλλά σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πεινάτε.

Σωστό και νόστιμο δείπνο: 7 δημοφιλή προϊόντα

1. Μην μεταφέρετε. Το αίσθημα της πείνας σβήνει 30 λεπτά μετά το φαγητό. Εξαιτίας αυτού, ένα άτομο καταφέρνει να φάει πολύ περισσότερο από ό, τι χρειάζεται. Για να αποφύγετε τη συστηματική υπερφαγία, πρέπει να τρώτε όσο πιο αργά γίνεται. Μασήστε την τροφή σε λεπτό πολτό πριν την κατάποση. Κατά τη διαδικασία, συνιστάται η μείωση της τυπικής μερίδας κατά ένα τέταρτο και η χρήση πλακών μικρότερης διαμέτρου. Αυτό σας βοηθά να εξαπατήσετε τη δική σας αντίληψη - ένα μικρό γεμάτο πιάτο γίνεται αντιληπτό ως μεγάλη μερίδα.
2. Μην τρώτε πολλά αλμυρά φαγητά. Το υπερβολικό αλάτι αυξάνει τη δίψα. Πρέπει να πίνετε πάρα πολύ υγρό, τα νεφρά δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν την απέκκρισή του. Η περίσσεια υγρών συμβάλλει στην εμφάνιση οιδήματος.
3. Προσέξτε τα μεγέθη των μερίδων. Το δείπνο πρέπει να παρέχει το 30% της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων σας. Για τις γυναίκες, ο κανόνας είναι 1200-1400 kcal την ημέρα, για τους άνδρες - 1600-1800. Οι άνθρωποι που ασχολούνται με σωματική εργασία, και μπορούν να αυξήσουν το ποσοστό σε 2500 kcal.

Τις πρώτες εβδομάδες της μετάβασης στη σωστή διατροφή, δεν θα είναι δυνατό να τηρηθούν όλοι οι κανόνες. Δεν υπάρχει τίποτα ανησυχητικό, το σώμα χρειάζεται χρόνο για να προσαρμοστεί σε ένα νέο σχήμα. Μια ελαφριά αδιαθεσία είναι αποδεκτή: ναυτία, ήπιος πόνος στο στομάχι. Ο καθαρισμός του σώματος θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των δυσάρεστων συμπτωμάτων.

Είναι απαραίτητο να κανονίσετε μια ημέρα νηστείας, κατά την οποία υπάρχουν μόνο πράσινα μήλα ή αγγούρια. Μπορείτε να πιείτε νερό και πράσινο τσάι σε απεριόριστες ποσότητες. Μια τέτοια δίαιτα απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα, καθαρίζει απαλά τα έντερα και αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα.

Τι μπορείτε να φάτε για βραδινό

Για τα βραδινά γεύματα, θα πρέπει να επιλέγετε τροφές που δεν υπερφορτώνουν το πεπτικό σύστημα. Ένα υγιεινό δείπνο πρέπει να ξεκινά το αργότερο στις 19:00. Το βράδυ, ο μεταβολισμός επιβραδύνεται. Εάν φάτε δείπνο μετά τις 20:00, τα προϊόντα δεν θα έχουν χρόνο για πέψη. Αυτό προκαλεί τη συσσώρευση αερίων και φούσκωμα.

Για δείπνο μπορείτε να φάτε:

1. Απαχο κρέας. Περιλαμβάνει στήθος κοτόπουλου, φιλέτο γαλοπούλας, μοσχάρι και κρέας κουνελιού. Προκειμένου οι πρωτεϊνούχες τροφές να αφομοιωθούν και να απορροφηθούν γρηγορότερα, πρέπει να καταναλώνονται με τροφές που περιέχουν οξέα. Για παράδειγμα, με κεφίρ ή γλυκόξινη σάλτσα ροδιού.
2. Ψάρια και θαλασσινά. Κάθε άπαχο ψάρι είναι ένα ελαφρύ, θρεπτικό δείπνο. Τα μύδια, το κρέας καβουριών και άλλα θαλασσινά θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση της διατροφής.
3. Λαχανικά. Φρέσκα πρέπει να τρώτε ζουμερά λαχανικά: γλυκές πιπεριές, λάχανο, αγγούρια, ραπανάκια. Τα καρότα, τα παντζάρια, η μελιτζάνα και η κολοκύθα πρέπει να ψηθούν. Οι πατάτες για δείπνο δεν είναι επιθυμητές.
4. Γαλακτοκομικά προϊόντα. Μια εναλλακτική λύση στο συνηθισμένο τυρί cottage και το κεφίρ μπορεί να είναι: γιαούρτια με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, γάλα.
5. Αυγά. Μπορείτε να φάτε αυγά σε οποιαδήποτε μορφή: βραστά, μαλακά, σε μορφή ομελέτας. Τα τηγανητά αυγά θα πρέπει να απορριφθούν - όταν τηγανίζετε, απορροφά πολύ λάδι.
6. Χυλός δημητριακών. Μια καλή επιλογή για δείπνο είναι το φαγόπυρο ή το πλιγούρι βρώμης. Το ρύζι αφήνεται καλύτερα το πρωί.
7. Ψωμί ολικής. Επιτρέπεται να φάτε 1-2 φέτες ψωμί. Είναι επιθυμητό να στεγνώσει ελαφρώς. Το φρεσκοψημένο και, ιδιαίτερα, το ζεστό ψωμί δεν τρώγεται.

Μετά το δείπνο, δεν μπορείτε να πάτε αμέσως για ύπνο, πρέπει να περιμένετε 3-4 ώρες. Αυτή τη στιγμή, είναι χρήσιμο να κάνετε μια βόλτα στον καθαρό αέρα, 2 ώρες μετά το φαγητό - κάντε γιόγκα ή κάντε μια ελαφριά προπόνηση. Θα πρέπει να αποφεύγεται η σοβαρή σωματική άσκηση. Αν θέλετε να φάτε πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό κομμάτι τυρί με χαμηλά λιπαρά ή ένα ποτήρι κεφίρ. Δεν μπορείτε να πάτε για ύπνο πεινασμένοι.

Τροφές που πρέπει να αποφεύγετε το βράδυ

Ένα σωστά συνταγμένο βραδινό μενού δεν μπορεί να περιλαμβάνει:

1. Γλυκα. Αυτά περιλαμβάνουν όχι μόνο μπισκότα και γλυκά, αλλά και αποξηραμένα φρούτα. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Μόλις μπουν στο σώμα, απορροφώνται γρήγορα και εναποτίθενται στους γοφούς και τη μέση με υπερβολικές εναποθέσεις λίπους.
2. Ζωικά λίπη. Θαλασσινά ψάρια και ώριμα τυριά μπορούν να καταναλωθούν μέχρι τις 16:00, ενώ τα ανάλογα χωρίς λιπαρά είναι κατάλληλα για δείπνο.
3. Βαρύ φαγητό. Το κόκκινο κρέας, τα μανιτάρια και τα όσπρια είναι τροφές που χρειάζονται πολύ χρόνο για να χωνευτούν και είναι δύσκολο να χωνευτούν. Πρέπει να τρώγονται για μεσημεριανό γεύμα.
4. Αλεύρι. Το λευκό ψωμί, τα σπιτικά κέικ και τα ζυμαρικά είναι πηγές γρήγορων υδατανθράκων. Ικανοποιούν γρήγορα την πείνα, αλλά δεν έχουν κανένα όφελος.

Η άρνηση οποιουδήποτε προϊόντος αυξάνει μόνο την επιθυμία να το φάτε, ακόμα κι αν δεν ήταν συχνός επισκέπτης στο μενού πριν. Αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό της ψυχής που πρέπει να ληφθεί υπόψη. Για να αποφύγετε τις βλάβες, πρέπει να επιτρέπετε στον εαυτό σας μικρές μερίδες «επιβλαβών πραγμάτων» 1-2 φορές την εβδομάδα.

Οι καλύτερες διαιτητικές συνταγές για δείπνο για την εβδομάδα

Το τέλειο βραδινό γεύμα: γρήγορο και νόστιμο. Οι επιλογές για δείπνο, διατηρώντας τη σωστή διατροφή, είναι πολλές, ποικίλες και δεν απαιτούν ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες.

Σαλάτα λαχανικών με λάχανο

Για 4 μερίδες σαλάτας θα χρειαστείτε:

• 0,5 κιλό κινέζικο λάχανο.
• 1 κρεμμύδι?
• 1 καρότο?
• 1 λεμόνι.

Ψιλοκόβουμε το λάχανο, ψιλοκόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Ανακατέψτε, χρησιμοποιήστε χυμό λεμονιού ως ντρέσινγκ.

Ομελέτα

Για 2 μερίδες ομελέτας θα χρειαστείτε:

• 3 αυγά?
• 1 αγ. μεγάλο. αλεύρι χωρίς τσουλήθρα.
• 2 κ.σ. μεγάλο. γάλα;
• μια πρέζα αλάτι.

Χτυπάμε το γάλα με το αλεύρι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, ανακατέψτε. Προσθέστε μπαχαρικά. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 3-5 λεπτά. Διακοσμήστε την τελική ομελέτα με βότανα αν θέλετε.

κοτολέτες κοτόπουλου

Για 6 μερίδες κοτολέτες θα χρειαστείτε:

• 600 γρ. φιλέτο κοτόπουλο;
• 500 γρ. λάχανο;
• 1 λάμπα.

Τρίβουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ, ανακατεύουμε, αλατίζουμε κατά βούληση. Πλάθετε κοτολέτες και ψήνετε στο φούρνο μέχρι να ψηθούν.

Λαχανόσουπα

Για 4 μερίδες σούπας θα χρειαστείτε:

• 1 λίτρο ζωμό ή νερό?
• 0,5 κιλό κουνουπίδι?
• 1 πιπεριά?
• 1 καρότο?
• 1 ντομάτα?
• 3-5 κοτσάνια σέλινο?
• 1 λάμπα.

Κόψτε όλα τα λαχανικά σε κύβους, βράστε μέχρι να μαλακώσουν. Τρίψτε την έτοιμη σούπα στο μπλέντερ, ρίξτε ξανά στο τηγάνι και αφήστε να πάρει βράση.

Πλιγούρι βρώμης με κεφίρ και λιναρόσπορο

Για 2 μερίδες χυλού θα χρειαστείτε:

• 300 γρ. πλιγούρι βρώμης;
• 0,5 λίτρα νερού.
• 400 ml κεφίρ.
• 2 κ.σ. κουτάλια σπόρους λιναριού

Ρίξτε τις νιφάδες σε βραστό νερό, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Αλέστε τους λιναρόσπορους, ρίξτε σε κεφίρ.

Ψάρι με σαλάτα λαχανικών

Για 4 μερίδες ψαριού θα χρειαστείτε:

• 600 γρ. άπαχο φιλέτο ψαριού?
• 300 γρ. Λάχανο Πεκίνου?
• 200 γρ. φύλλα μαρουλιού?
• πρασινάδα.

Κόβουμε το ψάρι σε μπριζόλες, ψήνουμε στο φούρνο. Για σαλάτα, ψιλοκόψτε το λάχανο, ψιλοκόψτε το μαρούλι και τα χόρτα. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο, βάζουμε σε πιάτα. Βάλτε τη μπριζόλα ψαριού πάνω από τη σαλάτα.

τσεισκέικ

Για 6 μερίδες cheesecake θα χρειαστείτε:

• 600 γρ. τυρί cottage?
• 80 γρ. σημιγδάλι;
• 1 αυγό?
• 1 πρέζα σόδα.

Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με το σιμιγδάλι και τη σόδα, χτυπάμε σε ένα αυγό, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αδειάζουμε σε φόρμα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 15 λεπτά. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.

Η προετοιμασία ενός νόστιμου δείπνου από τα διαθέσιμα προϊόντα δεν είναι καθόλου δύσκολη. Κατά μέσο όρο, χρειάζονται 15-20 λεπτά για την προετοιμασία του δείπνου για όλη την οικογένεια. Η κατανάλωση υγιεινών γευμάτων μαζί μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά είναι το κλειδί για καλή υγεία και ζεστές σχέσεις.

Μπορείτε να μιλήσετε και να μιλήσετε για τη σωστή διατροφή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ένα από τα επίκαιρα ζητήματα είναι η σημασία του δείπνου.

Ο μύθος ότι το δείπνο, στην πραγματικότητα, δεν αποτελεί σημαντικό μέρος της καθημερινής διατροφής είναι αρκετά διαδεδομένος.

Ωστόσο, κορυφαίοι γαστρεντερολόγοι και διατροφολόγοι μπορούν να δηλώσουν με σιγουριά το αντίθετο.

Εάν ένα άτομο αγνοήσει το δείπνο για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε θα ξεκινήσει η διαδικασία της ασιτίας στον οργανισμό, η οποία θα προκαλέσει μεταβολικές διαταραχές και άλλα πεπτικά προβλήματα.

Έτσι, ένα άτομο θα κερδίσει μόνο βάρος, αλλά δεν θα το χάσει. Αξίζει λοιπόν τη θυσία η παράλειψη του δείπνου;

Η σημασία του δείπνου ως τελευταίου γεύματος

Το βραδινό είναι ένα εξίσου σημαντικό γεύμα, μαζί με πρωινό και μεσημεριανό. Ένα υγιεινό διάλειμμα μεταξύ δείπνου και πρωινού δεν πρέπει να διαρκεί περισσότερο από 10-12 ώρες, διαφορετικά κινδυνεύετε να πάθετε έλκος στομάχου ή άλλη γαστρεντερική νόσο.

Αντί να λιμοκτονείτε, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ελαφρύ και γρήγορο δείπνο, για παράδειγμα, από φρέσκα λαχανικά ή φρούτα.

Τέτοια πιάτα θα βοηθήσουν όχι μόνο να προστατεύσετε την υγεία σας, αλλά και να αφαιρέσετε τα περιττά κιλά. Το δείπνο πρέπει να είναι το αργότερο 2-3 ώρες πριν τον ύπνο, επομένως ο κανόνας «μην τρώτε μετά τις 6» είναι επίσης εσφαλμένος.

Τι μπορείτε να φάτε για δείπνο και γιατί

Τη νύχτα, το σώμα μας όχι μόνο αποκτά νέα δύναμη, αλλά και ανανεώνεται: το δέρμα, οι μύες αναγεννώνται, τα μαλλιά και τα νύχια μεγαλώνουν. Το κύριο καθήκον του δείπνου είναι η αναπλήρωση των αμινοξέων στο σώμα, επομένως το δείπνο πρέπει να περιλαμβάνει πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.

Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες περιλαμβάνουν ψάρια, θαλασσινά, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, όσπρια, φακές και μανιτάρια. Τα λαχανικά που είναι εξαιρετικά για βραδινό είναι το κουνουπίδι, το μαρούλι, οι πιπεριές, οι ντομάτες, το μπρόκολο, το σέλινο, η κολοκύθα, το αβοκάντο, το πράσο, τα αγγούρια, τα κολοκυθάκια ή τα κολοκυθάκια.

Όλα τα προϊόντα για δείπνο καταναλώνονται καλύτερα ωμά, επιτρέπεται επίσης να τα μαγειρέψετε για ένα ζευγάρι, στο φούρνο στο δικό τους χυμό ή στη σχάρα. Ο αριθμός των λαχανικών πρέπει να υπερβαίνει τον αριθμό των πρωτεϊνούχων τροφών στο πιάτο σας.

Τι δεν πρέπει να φάτε για βραδινό και γιατί

Η ζάχαρη, μαζί με το αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυξάνει αρκετά καλά το σάκχαρο στο αίμα, ωστόσο, μετά από γλυκά ψωμάκια ή πίτες, μειώνεται επίσης με αστραπιαία ταχύτητα και το αίσθημα της πείνας έρχεται πολύ γρήγορα.

Ένα άλλο μειονέκτημα είναι ότι χάρη στις ραφιναρισμένες τροφές εναποτίθεται λίπος στους γοφούς και την κοιλιά. Επομένως, πρακτικά δεν υπάρχει κανένα όφελος σε τέτοια προϊόντα, εκτός και αν είστε λάτρης του αμύλου, φυσικά.

κόκκινο κρέας

Για βραδινό, δεν ενδείκνυται να τρώτε βαριά φαγητά, όπως τηγανητό κόκκινο κρέας. Αυτό το προϊόν περιέχει μεγάλη αφθονία τυροσίνης, λόγω της οποίας αυξάνεται ο συντελεστής αδρεναλίνης στο αίμα.

Το κόκκινο κρέας καταναλώνεται καλύτερα κατά τη διάρκεια της ημέρας, για πρωινό ή μεσημεριανό, έτσι ώστε μέχρι το βράδυ η αναλογία αδρεναλίνης να επανέλθει στο φυσιολογικό και να σας επιτρέψει να κοιμάστε ήσυχοι χωρίς προβλήματα.

Μια εναλλακτική λύση στο κόκκινο κρέας για δείπνο θα είναι τα πουλερικά και τα διαιτητικά ψάρια.

Καπνιστά προϊόντα και λουκάνικο

Αυτές οι τροφές περιέχουν την αντιοξειδωτική θεραμίνη. Χάρη σε αυτόν, παράγεται νορεπινεφρίνη, η οποία συμβάλλει στο σχηματισμό νευρικών ερεθισμάτων.

Ένας μεγάλος αριθμός παρορμήσεων αυξάνει την εγκεφαλική δραστηριότητα, επομένως μπορεί να είναι δύσκολο για ένα άτομο να αποκοιμηθεί. Επιπλέον, πρέπει να θυμόμαστε τις υπερβολικές θερμίδες, καθώς και τις βλαβερές συνέπειες των καπνιστών και αλλαντικών.

Ρύζι

Τις περισσότερες φορές, οι άνθρωποι καταναλώνουν επεξεργασμένο ρύζι στα τρόφιμα, το οποίο μπορεί να εναποτεθεί στο σωματικό λίπος. Και το γεγονός είναι ότι σε αυτό το προϊόν υπάρχουν αμέτρητοι γρήγοροι υδατάνθρακες. Επομένως, εγκαταλείψτε τέτοια δημητριακά κατά τη διάρκεια του δείπνου.

Σοκολάτα

Η κατανάλωση έστω και ενός μικρού κομματιού σοκολάτας κατά τη διάρκεια του δείπνου μπορεί να καταστρέψει τη σιλουέτα και την ευεξία σας. Οι πλάκες σοκολάτας έχουν συνήθως υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και καφεΐνη. Είναι καλύτερα να τρώτε γλυκά πρωί και απόγευμα.

ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ

γλυκά φρούτα

Φρούτα όπως τα σταφύλια, τα ροδάκινα, τα νεκταρίνια, το πεπόνι ή η μπανάνα είναι αναμφίβολα ωφέλιμα, ωστόσο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε γλυκόζη. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα γλυκά φρούτα με αποξηραμένα φρούτα και τα φρέσκα είναι καλύτερα να τρώτε κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ταυτόχρονα, αν αντικαταστήσετε ένα γλυκό τσουρέκι με μια φέτα καρπούζι ή πεπόνι, φυσικά θα υπάρχουν περισσότερα οφέλη.

πικάντικες σάλτσες

Τα πικάντικα φαγητά και ειδικότερα οι πικάντικες σάλτσες είναι τροφές που σκοτώνουν τον ύπνο. Επίσης, το απόγευμα, το πεπτικό σύστημα λειτουργεί λιγότερο ενεργά, επομένως υπάρχει πιθανότητα να πάθεις καούρα μετά την κατανάλωση αυτού του είδους τροφής.

Γρήγορο φαγητό

Όλοι γνωρίζουν τους κινδύνους των μπέργκερ και των υπόλοιπων φαστ φουντ, επομένως είναι καλύτερο να προσπαθήσετε να αποφύγετε εντελώς αυτό το φαγητό. Ένα τέτοιο φαγητό είναι επιβλαβές όχι μόνο το βράδυ.

Συνήθως, μια τυπική μερίδα γρήγορου φαγητού αντικαθιστά την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων, η οποία οδηγεί στη συσσώρευση υπερβολικού λίπους στο σώμα. Και, έχοντας φάει μερικά χάμπουργκερ πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να κερδίσετε βάρος στο στομάχι για όλη τη νύχτα.

Συνταγές για διαιτητικά γεύματα για δείπνο

Ψάρι βραστό με φρέσκα λαχανικά

• 250 g λευκού ψαριού?
• Φρέσκα λαχανικά εποχής.
• Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.

Βάζουμε τα ψάρια σε βραστό, προαλατισμένο νερό και στη συνέχεια μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθούν πλήρως. Το πιάτο σερβίρεται με φρέσκα, ψιλοκομμένα λαχανικά και βότανα, τα οποία μπορείτε να πασπαλίσετε με χυμό λεμονιού ή ελαιόλαδο.

Φαγόπυρο με χόρτα και αυγό

• 250 ml νερό;
• Φρέσκα χόρτα?
• Ελαιόλαδο;
• Σκληρό βραστό αυγό κοτόπουλου.

Αρχικά, βράζουμε τα δημητριακά σε αλατισμένο νερό, αφού είναι έτοιμο, τα γεμίζουμε με λάδι. Σερβίρετε με φέτες αυγών και φρέσκα μυρωδικά.

Smoothie λαχανικών με πράσινα λαχανικά

• Φρέσκο ​​αγγούρι ;
• 4 κοτσάνια σέλινου?
• Πράσινο γλυκό πιπέρι?
• 40 g σπανάκι?
• 50 γραμμάρια τυρί cottage κόκκους.
• 250 ml νερό.

Καθαρίζουμε το αγγούρι, το περνάμε από μπλέντερ μαζί με το σέλινο και άλλα λαχανικά. Προσθέστε τυρί κότατζ και χτυπήστε τα όλα μαζί για 30 δευτερόλεπτα. Αυτό το smoothie κάνει ένα υπέροχο γεύμα πριν τον ύπνο.

Ομελέτα με ντομάτες και μυρωδικά

• Δύο αυγά κοτόπουλου?
• Μισή ντομάτα?
• Ένα μάτσο χόρτα?
• Μπαχαρικά.

Χτυπάμε με σύρμα τα αυγά με τα μπαχαρικά. Κόψτε τη ντομάτα σε μικρά κομμάτια, ψιλοκόψτε τα χόρτα. Ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά σε προθερμασμένο τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, απλώνουμε τις ντομάτες και σκεπάζουμε με ένα καπάκι.

Πριν είστε έτοιμοι, προσθέστε χόρτα, αφήστε την ομελέτα να βράσει. Τοποθετούμε σε πιατέλα και περιχύνουμε με ελαιόλαδο.

Φιλέτο κοτόπουλο με λαχανικά

• Ένα φιλέτο κοτόπουλου?
• 250 ml νερό;
• Καρότο;
• Βολβός;
• Βουλγαρικό πιπέρι;
• Μπρόκολο;
• Ελαιόλαδο;
• Μπαχαρικά.

Σε ένα ψηλό τηγάνι σοτάρουμε το κοτόπουλο και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Χωρίς να ετοιμάσετε το κρέας, προσθέστε λαχανικά σε αυτό και ρίξτε ζεστό νερό. Δίνουμε γεύση με μπαχαρικά και σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθούν. Σερβίρετε το πιάτο με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ και φρούτα

• 200 γραμμάρια τυρί cottage 1%.
• Τέχνη. μεγάλο. αλεύρι;
• Αυγό;
• Φρούτα / αποξηραμένα φρούτα / μούρα.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, τα βάζουμε σε ένα γυάλινο ταψί. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά στους 180 βαθμούς. Η τελική κατσαρόλα σερβίρεται με τσάι χωρίς ζάχαρη ή κεφίρ.

Σας εφιστούμε την προσοχή σας στο παρακάτω βίντεο:

Προπονητής φυσικής κατάστασης, εκπαιδευτής ομαδικής άσκησης, διατροφολόγος

Διενεργεί γενικές διαβουλεύσεις σχετικά με τη διατροφή, την επιλογή διατροφής για εγκύους, τη διόρθωση βάρους, την επιλογή διατροφής για την εξάντληση, την επιλογή διατροφής για την παχυσαρκία, την επιλογή ατομικής δίαιτας και τη θεραπευτική διατροφή. Εξειδικεύεται επίσης σε σύγχρονες μεθόδους λειτουργικών δοκιμών στον αθλητισμό. αποκατάσταση αθλητή.

Πρόσφατα, όλοι είναι παθιασμένοι με έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Όλοι φροντίζουν τη σιλουέτα τους, πηγαίνουν στο γυμναστήριο, προσπαθούν να είναι υγιείς και όμορφοι. Δεν είναι μυστικό ότι η βάση του φυσιολογικού βάρους και ενός υγιούς σώματος είναι μια πλήρης και σωστή διατροφή. Και όλοι γνωρίζουν την κοινή φράση για το δείπνο, που πρέπει να δοθεί στον εχθρό.

Και, μάλιστα, το φαγητό που τρώμε το βράδυ μετατρέπεται σε λίπος στα πλευρά μας και, μερικές φορές, βλάπτει την ποιότητα του ύπνου. Αλλά, πώς μπορούμε να αρνηθούμε να φάμε τα βράδια, όταν επιστρέφουμε από τη δουλειά τόσο κουρασμένοι και πεινασμένοι, έχοντας φάει τίποτα όλη την ημέρα, και μερικές φορές δεν τρώμε τίποτα για όλη την ημέρα; Λοιπόν, τι να φάτε για βραδινό για να παραμείνετε αδυνατισμένοι και να μην υπερφορτώνετε το σώμα;

Βασικοί κανόνες δείπνου

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε είναι ότι πρέπει να φάτε το δείπνο τέσσερις ώρες πριν τον ύπνο. Διαφορετικά, το στομάχι σας δεν θα έχει χρόνο να χωνέψει το φαγητό και αντί να ξεκουραστείτε, θα γυρίζετε από άκρη σε άκρη όλη τη νύχτα, θα έχετε εφιάλτες, θα ξυπνάτε σπασμένοι και νυσταγμένοι, αν, καθόλου, μπορείτε να κοιμηθείτε μετά ένα πλούσιο και χορταστικό δείπνο πριν τον ύπνο.

Δεύτερον, το δείπνο πρέπει να είναι ελαφρύ, αφού όλες οι θερμίδες που τρώτε το βράδυ δεν μετατρέπονται σε ενέργεια, αλλά σε λίπος. Να το έχετε κατά νου όταν το χέρι σας πιάνει ακούσια μια καραμέλα ή ένα καπνιστό σάντουιτς με λουκάνικο.

Και τρίτον, ορισμένα τρόφιμα προκαλούν διέγερση του εγκεφαλικού φλοιού και δεν θα μπορείτε να κοιμηθείτε και μερικά, αντίθετα, περιέχουν ουσίες που θα σας επιτρέψουν να αποκοιμηθείτε γρήγορα και να κοιμηθείτε ήσυχοι όλη τη νύχτα χωρίς να ξυπνήσετε.

Όταν αποφασίζετε τι είναι καλύτερο να φάτε για δείπνο, πρέπει πρώτα απ 'όλα να διαγράψετε τα ακόλουθα από τη λίστα των βραδινών προϊόντων: λουκάνικα, αλεύρι και γλυκά, σούπες με λιπαρά, τηγανητό κρέας, τηγανητές πατάτες και τουρσιά με καπνιστά κρέατα. Μην νομίζετε ότι έχουμε αποκλείσει όλα τα πιο νόστιμα, και δεν έχει μείνει τίποτα για φαγητό. Αυτό είναι λάθος. Υπάρχουν πολλά περισσότερα νόστιμα και υγιεινά πιάτα. Σε γενικές γραμμές, το βραδινό πρέπει να αποτελεί περίπου το 20% της ημερήσιας πρόσληψης τροφής, οπότε σκεφτείτε μόνοι σας ποια πρέπει να είναι η μερίδα σας.

Τι να φάτε λοιπόν για βραδινό

Είναι καλύτερα αν πρόκειται για πρωτεϊνούχα τροφή: κοτόπουλο, ψάρι, κουνέλι, άπαχο κρέας. Από αυτά τα προϊόντα μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα. Γνωρίζοντας τι να μαγειρέψετε από τα ψάρια και, μπορείτε να ευχαριστήσετε όλη την οικογένεια με ένα νόστιμο δείπνο, που απευθύνεται τόσο στον σύζυγό σας που αγαπά το κρέας όσο και στα ιδιότροπα παιδιά σας. Μπορείτε να ψήσετε ή να μαγειρέψετε το κουνέλι. Αυτό είναι ένα διαιτητικό, αλλά πολύ νόστιμο κρέας.

Όταν μαγειρεύετε πουλερικά ή ψάρια, δεν πρέπει να πολτοποιείτε ή να βράζετε τα ζυμαρικά με βούτυρο για συνοδευτικό. Ως συνοδευτικό, μια σαλάτα λαχανικών καρυκευμένη με φυτικό λάδι ή χυμό λεμονιού ταιριάζει καλύτερα. Το κρέας και τα λαχανικά συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους, δίνουν αίσθηση κορεσμού και χωνεύονται τέλεια. Μπορείτε να βράσετε φασόλια ή κουνουπίδι.

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε μια ομελέτα με ντομάτες ή μια ελαφριά σούπα κοτόπουλου ή ψαριού.

Εάν τρώτε δείπνο μόνοι σας σήμερα, τότε μπορείτε απλώς να πάρετε φυσικό γιαούρτι, να ψιλοκόψετε φρούτα, να προσθέσετε μια χούφτα ξηρούς καρπούς και αν έχετε ένα γλυκό, τότε μπορείτε να καρυκεύσετε όλη αυτή την ομορφιά με μια κουταλιά μέλι. Θα έχετε ένα πολύ νόστιμο και εξαιρετικά υγιεινό δείπνο. Ως ρόφημα, το πράσινο τσάι με λεμόνι είναι κατάλληλο.

Τι άλλο τρώνε για βραδινό; Μπορείτε να βράσετε ρύζι, καλύτερα αν είναι καστανό, προσθέστε μείγμα λαχανικών, βρασμένες και ξεφλουδισμένες γαρίδες ή κομμάτια ψαριού σε αυτό. Οι Ιταλοί το λένε ριζότο και είναι το αγαπημένο τους πιάτο.

Μπορείτε απλά να μαγειρέψετε πλιγούρι βρώμης με φρούτα ή να βράσετε φαγόπυρο.

Η μέθοδος μαγειρέματος που ταιριάζει καλύτερα για το δείπνο είναι το ψήσιμο, το βράσιμο ή το βράσιμο στον ατμό, γιατί μπορείτε να φάτε ένα κομμάτι λαδωμένο ψάρι και μια κοτολέτα για δείπνο, αν είναι μαγειρεμένα σε διπλό λέβητα.

Εάν έχετε ένα κέικ στο σπίτι ή η μητέρα σας έψησε νόστιμες τηγανίτες και τηγανητές πίτες, τότε πείτε στον εαυτό σας ότι θα τα φάτε όλα αυτά το πρωί, γιατί όλα αυτά τα καλούδια που τρώτε για πρωινό δεν θα βλάψουν τη σιλουέτα σας, ειδικά αν τρέχετε όλα. μέρα σαν σκίουρος σε τροχό.

Γνωρίζοντας πώς πρέπει να είναι το δείπνο, μπορείτε να γίνετε πιο υγιείς και ακόμη και να χάσετε αυτό το μισητό ζευγάρι - τρία κιλά που δεν επέτρεψαν στην αγαπημένη σας φούστα να κουμπώσει χωρίς να καταβάλετε προσπάθεια. Τηρώντας αυτούς τους κανόνες, τα περιττά κιλά θα σας εγκαταλείψουν αργά αλλά σίγουρα και το στομάχι σας θα σας ευχαριστεί πολύ, καθώς θα ξεχάσετε για πάντα πολλά από τα προβλήματα που σχετίζονται με αυτό.

Ο κανόνας «να μην τρώτε μετά τις έξι» ή «δώστε βραδινό στον εχθρό» δεν βοηθά πάντα στην απώλεια βάρους. Συχνά η άρνηση για φαγητό το βράδυ είναι άδειο στομάχι, κακός ύπνος, χαλασμένη διάθεση και, στο τέλος, επιδρομή στο ψυγείο στις 22.00. Και μετά - ένα αίσθημα ενοχής και επιπλέον κιλά. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να μην φτάνουμε στα άκρα. Το δείπνο είναι απαραίτητο, λένε οι ειδικοί, αλλά πρέπει να ξέρετε πότε και τι. Το Smachno.ua ρώτησε ειδικούς πώς πρέπει να είναι το δείπνο
Πότε να δειπνήσετε

«Η ώρα του δείπνου είναι διαφορετική για τον καθένα. Η βασική προϋπόθεση είναι το δείπνο να είναι το αργότερο 4 ώρες πριν τον ύπνο», λέει διατροφολόγος Natalia Samoylenko. Δηλαδή, αν πάτε για ύπνο στις 22.00, τότε το δείπνο σας θα πρέπει να είναι στις 18.00, αν είναι πιο κοντά στα μεσάνυχτα, τότε μπορείτε να δειπνήσετε στις 20.00.

Το δείπνο λίγο πριν τον ύπνο είναι γεμάτο με το γεγονός ότι το σώμα δεν έχει χρόνο να αφομοιώσει το φαγητό που έλαβε. Αρχίζει να ζυμώνεται στο στομάχι και να δηλητηριάζει το σώμα. Οι θερμίδες που καταναλώνονται πριν πάτε για ύπνο θα παραμείνουν αναμφίβολα στη μέση.

Τι είναι καλύτερο για δείπνο;

Το βράδυ, το σώμα μας όχι μόνο ξεκουράζεται, αλλά ανανεώνεται: το δέρμα, οι μύες αποκαθίστανται, τα μαλλιά και τα νύχια μεγαλώνουν. «Το καθήκον του δείπνου είναι να αναπληρώσει τα αποθέματα αμινοξέων στο σώμα», λέει η Natalya Samoylenko. «Ως εκ τούτου, το δείπνο πρέπει να αποτελείται από πρωτεΐνες και τους «φίλους» του - αλεσμένα και φυλλώδη λαχανικά.

Η πρωτεΐνη πρέπει να είναι ελαφριά: ψάρια, θαλασσινά, τυρί κότατζ, λευκό τυρί, όπως μοτσαρέλα ή Αντίγκε, αυγά, φασόλια, φακές, μανιτάρια.

Από τα λαχανικά για το βραδινό, το κουνουπίδι, η πράσινη σαλάτα, η πιπεριά, οι ντομάτες, το μπρόκολο, το σέλινο, η κολοκύθα, το πράσο, το αβοκάντο, η αγκινάρα Ιερουσαλήμ, καθώς και τα αγγούρια, τα κολοκυθάκια και τα κολοκυθάκια της εποχής είναι καλά.

Στην ιδανική περίπτωση, τα μισά λαχανικά για το δείπνο πρέπει να είναι ωμά, το δεύτερο μισό - στον ατμό, στο φούρνο, στη σχάρα. «Τα λαχανικά πρέπει να έχουν 2 φορές περισσότερη πρωτεΐνη», λέει διατροφολόγος Nadezhda Melnichuk. «Από τα λίπη, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φυτικά ή φυσικά λίπη στα ίδια τα τρόφιμα».

Η απώλεια βάρους είναι χρήσιμη για το δείπνο για να φάτε λάχανο - λευκό, κουνουπίδι, μπρόκολο και άλλα είδη. Το λάχανο περιέχει ταρτρονικό οξύ, το οποίο εμποδίζει το σχηματισμό λίπους από τους υδατάνθρακες.

Μια άλλη καλή συμβουλή για όσους θέλουν να χάσουν βάρος είναι να τρώνε αργά: όταν τρώνε αργά, η ορμόνη χολοκυστοκινίνη, η οποία είναι υπεύθυνη για το αίσθημα κορεσμού, αρχίζει να απελευθερώνεται στο δωδεκαδάκτυλο και στο λεπτό έντερο.

Τι δεν πρέπει να φάτε για βραδινό

Για δείπνο, δεν συνιστάται η κατανάλωση υδατανθράκων, ειδικά εύπεπτων: το βράδυ, το σώμα μας επεξεργάζεται τη γλυκόζη χειρότερα και, εάν είναι περίσσεια, αρχίζει να εναποτίθεται λίπος. Επομένως, εγκαταλείψτε τα φρούτα, τα αποξηραμένα φρούτα, τα σάντουιτς, τα ψωμάκια, τα κέικ και άλλα γλυκά και προϊόντα αλευριού.
Επίσης, οι διατροφολόγοι δεν συμβουλεύουν να τρώτε πατάτες, καρότα, παντζάρια, νιφάδες καλαμποκιού, δημητριακά, ειδικά ρύζι για βραδινό.

Μην τρώτε τηγανητά για δείπνο - το βαρύ φαγητό δυσκολεύει τη χοληδόχο κύστη, το συκώτι, το πάγκρεας. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το τηγανητό κρέας: το πάγκρεας έχει ήδη εξαντλήσει τα ένζυμά του κατά τη διάρκεια της ημέρας, επομένως το τηγανητό κρέας αφομοιώνεται ελάχιστα.

Ο συνδυασμός «αλεύρι-κρέας» θα είναι επίσης βαρύς: ζυμαρικά, ζυμαρικά, φρέσκα αρτοσκευάσματα.

Πόσο για δείπνο

«Μια χούφτα - δύο παλάμες - η μερίδα του δείπνου σας. Αυτό είναι ένα πιάτο που είναι πάντα μαζί σας, λέει η διατροφολόγος Natalia Samoylenko. «Αν μιλάμε για γραμμάρια, τότε μια μερίδα δείπνου για μια μέση γυναίκα θα πρέπει να είναι κατά μέσο όρο 250 γραμμάρια, για έναν άνδρα - 350 γραμμάρια».

Με βάση αυτή την ποσότητα, 100 g είναι μια μερίδα πρωτεΐνης για βραδινό, 250 g είναι λαχανικά. Καλό είναι επίσης, εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, να συμπεριλάβετε στο δείπνο μέτρια καυτά μπαχαρικά και μπαχαρικά: για παράδειγμα, κάρδαμο, κόλιανδρο, μαύρο πιπέρι, τζίντζερ. Βελτιώνουν τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, την κυκλοφορία του αίματος, βοηθούν τα πεπτικά όργανα και βελτιώνουν την απομάκρυνση της χοληστερόλης και του περιττού λίπους από το σώμα.

Μην προσπαθήσετε να δειπνήσετε μόνο με κεφίρ - αυτό δεν αρκεί για να ανακάμψει το σώμα. Σύμφωνα με τη Nadezhda Melnichuk, το δείπνο πρέπει να είναι το 20% των ημερήσιων θερμίδων - κατά μέσο όρο 350-400 χιλιοθερμίδες. Για όσους χάνουν βάρος, λίγο λιγότερο - 300-350 χιλιοθερμίδες.

Υγιεινές επιλογές για δείπνο

Οι επιλογές για δείπνο μπορεί να περιλαμβάνουν:

• ψάρια ψημένα στο φούρνο με λαχανικά, πράσινη σαλάτα ντυμένη με ακατέργαστο φυτικό λάδι - σουσάμι, ελιά.
• σαλάτα πουλερικών και λαχανικών?
• σαλάτα με θαλασσινά και λαχανικά.
• ομελέτα με λαχανικά? κατσαρόλα τυρί cottage με λαχανικά?
• βραστά λαχανικά με βραστό κοτόπουλο, ψάρι, θαλασσινά.

Ο αριθμός των πιάτων για δείπνο μπορεί να είναι διαφορετικός - όλα είναι καθαρά ατομικά. Ποια θα είναι τα πιάτα - εξαρτάται μόνο από τη φαντασία και τη γεύση σας.

Σνακ πριν τον ύπνο

«Αν είναι δύσκολο να αντισταθείς, μπορείς να έχεις ένα ελαφρύ σνακ 1,5-2 ώρες πριν τον ύπνο», συμβουλεύει η διατροφολόγος Nadezhda Melnichuk. «Μπορείτε να έχετε ένα σνακ με μερικά ελαφριά γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση: 1% κεφίρ, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά χωρίς ζάχαρη και υλικά πλήρωσης, γιαούρτι».

Μια μερίδα ποτών είναι περίπου 200 ml και είναι καλύτερα να μην πιείτε το ποτό αμέσως, αλλά σταδιακά. Μπορείτε επίσης να πιείτε ζωμό τριανταφυλλιάς ή uzvar χωρίς ζάχαρη ως σνακ - δεν θα δώσουν επιπλέον θερμίδες, αλλά θα σας επιτρέψουν να «τεντώσετε» μέχρι να κοιμηθείτε.

Αν θέλετε κάτι γλυκό το βράδυ

Πολύ συχνά το βράδυ θέλω γλυκά. Για τους ανθρώπους που χάνουν βάρος, ακόμη και ένα κομμάτι σοκολάτας το βράδυ είναι μια ολόκληρη τραγωδία.

«Θέλω γλυκά όταν το επίπεδο της ινσουλίνης στο αίμα πέφτει απότομα», εξηγεί η Nadezhda Melnichuk. «Αυτό συμβαίνει συνήθως με ακανόνιστα γεύματα - για παράδειγμα, δεν είχατε μεσημεριανό γεύμα ή φάγατε τροφές με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, εύκολα εύπεπτους υδατάνθρακες για μεσημεριανό γεύμα».

Επομένως, για να μην έχετε γλυκό δόντι το βράδυ, πρέπει να τρώτε εγκαίρως κατά τη διάρκεια της ημέρας και για μεσημεριανό γεύμα, να προτιμάτε τους σύνθετους υδατάνθρακες: δημητριακά, λαχανικά.

«Προσπαθήστε αντί για σοκολάτα να πίνετε τσάι μέντας με μια κουταλιά μέλι - συνειδητά, απολαμβάνοντας το», συμβουλεύει η Natalia Samoylenko. «Το τσάι θα σας βοηθήσει να χαλαρώσετε και να χαλαρώσετε».