Πόσο βρασμένο μοσχαρίσιο κρέας χωνεύεται. Πόσος χρόνος χρειάζεται για την πέψη της τροφής
Λάβετε υπόψη τον χρόνο πέψης διαφόρων τροφών. Νομίζω ότι θα ενδιαφέρει πολλούς και ο καθένας θα πρέπει να έχει μια ιδέα για αυτό. Η γνώση του χρόνου πέψης των τροφών είναι πολύ σημαντική για τη διατήρηση της υγείας σας. Αν γνωρίζετε τον χρόνο πέψης του φαγητού, μπορείτε να ετοιμάσετε πιάτα που θα αφομοιωθούν κανονικά στο στομάχι σας και δεν θα δηλητηριάσουν τον οργανισμό με τοξίνες από άπεπτα υπολείμματα τροφών.
Μιλώντας για τον χρόνο πέψης της τροφής, θα κατανοήσουμε τον πλήρη κύκλο, δηλαδή το χρονικό διάστημα που είναι απαραίτητο για να διασπαστούν πλήρως τα προϊόντα σε χρήσιμες ουσίες. Πολλοί γαστρεντερολόγοι θα σας πουν ότι ο χρόνος πέψης ακόμη και των βαρέων προϊόντων κρέατος δεν ξεπερνά τις 4-5 ώρες. Μιλούν όμως για την ώρα της πέψης των τροφών στο στομάχι. Στην πραγματικότητα, το φαγητό δεν βρίσκεται στο στομάχι για περισσότερες από 4 ώρες. Μετά από αυτό, εισέρχεται πρώτα στο λεπτό έντερο, όπου λαμβάνει χώρα η διαδικασία αφομοίωσης, και στη συνέχεια στο παχύ έντερο για απέκκριση.
Τα παρακάτω στοιχεία είναι μέσες τιμές. Ο χρόνος πέψης και αφομοίωσης εξαρτάται επίσης από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σώματος, από τη διατροφή, τη σύνθεση των τροφίμων, την ποσότητα της τροφής που καταναλώνεται και από τη συμβατότητα των προϊόντων μεταξύ τους. Λοιπόν φίλοι, ας δούμε ποια προϊόντα περνούν από το στομάχι μας σχεδόν αμέσως και ποια μένουν εκεί για πολλές ώρες.
Νερό - εάν το στομάχι σας είναι άδειο, τότε το νερό περνά αμέσως στα έντερα.
Φρούτα και λαχανικά
Τα φρούτα αφομοιώνονται κατά μέσο όρο 30-60 λεπτά. Η ενέργεια και τα ένζυμα σχεδόν δεν δαπανώνται για την πέψη των φρούτων.
Χυμοί φρούτων και λαχανικών και ζωμοί λαχανικών - 20-30 λεπτά.
Ημι-υγροί χυμοί, όπως πολτοποιημένη σαλάτα λαχανικών ή φρούτων - 20-30 λεπτά. Για παράδειγμα, ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού θα φύγει από το στομάχι μας μέσα σε 20 λεπτά αφού το πιείτε.
Ζουμερά φρούτα: πορτοκάλια, μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα και ούτω καθεξής. Για παράδειγμα, μερικά ζουμερά και μυρωδάτα πορτοκάλια θα φύγουν από το στομάχι σε 30-40 λεπτά. Γκρέιπφρουτ, σταφύλια - 30 λεπτά. Μήλα, αχλάδια, ροδάκινα, κεράσια κ.λπ. - 40 λεπτά
Σαρκώδη φρούτα και αποξηραμένα φρούτα: οι μπανάνες, τα σύκα, οι χουρμάδες θα περάσουν το στομάχι σε περισσότερο χρόνο από τα ζουμερά φρούτα, αλλά και πάλι πολύ γρήγορα σε σύγκριση με τα προϊόντα που ακολουθούν. Καρπούζι - 20 λεπτά. Πεπόνια - 30 λεπτά.
Σαλάτες ωμών λαχανικών - ντομάτες, μαρούλι, αγγούρι, σέλινο, πράσινες ή κόκκινες πιπεριές, άλλα ζουμερά λαχανικά - 30-40 λεπτά
Φυλλώδη λαχανικά - σπανάκι, κιχώριο, λάχανο - 40 λεπτά
Κολοκυθάκια, μπρόκολο, κουνουπίδι, πράσινα φασόλια, κολοκύθα, καλαμπόκι - 45 λεπτά
Ριζώδη λαχανικά - καρότα, παντζάρια, παστινάκια, γογγύλια κ.λπ. - 50 λεπτά
Δημητριακά, δημητριακά και όσπρια
Χρόνος πέψης σιτηρών
Συμπυκνωμένοι υδατάνθρακες - δημητριακά και δημητριακά. Ο χρόνος πέψης των δημητριακών και των δημητριακών στο στομάχι αυξάνεται δραματικά. Επομένως, συνιστάται η κατανάλωση φρούτων με άδειο στομάχι, χωριστά από τα δημητριακά και τα δημητριακά. Ένα πιάτο συνηθισμένου χυλού φεύγει από το στομάχι μόνο μετά από 4-5 ώρες!
Καστανό ρύζι, κεχρί, φαγόπυρο, καλαμποκάλευρο, βρώμη, μαργαριτάρι - 90 λεπτά
Ζυμαρικά σκληρού σίτου - 3 ώρες
Ημισυμπυκνωμένοι υδατάνθρακες - άμυλα, αγκινάρα Ιερουσαλήμ, βελανίδια, καλαμπόκι, πατάτες, αγκινάρα Ιερουσαλήμ, γιαμ, κάστανα - 60 λεπτά
χρόνος πέψης οσπρίων
Φασόλια και όσπρια. Ο συνηθισμένος αρακάς και τα ρεβίθια, οι φακές, τα φασόλια (άσπρα, κόκκινα, μαύρα) χωνεύονται σε μιάμιση ώρα. Σόγια - 2 ώρες
Δημητριακά ή όσπρια του ίδιου τύπου: 2,5-3 κουτ.
Μείγμα δημητριακών ή/και οσπρίων (όχι περισσότερα από δύο είδη): 3-3,5 ώρες.
Μείγμα δημητριακών ή/και οσπρίων (περισσότεροι από δύο τύποι): περισσότερο από 4-5 ώρες.
Ξηροί καρποί και σπόροι
Σπόροι - ηλίανθος, κολοκύθα, σουσάμι - περίπου 2 ώρες
Ξηροί καρποί - αμύγδαλα, φιστίκια (ωμά), κάσιους, καρύδια Βραζιλίας, καρύδια, πεκάν, καρύδια Βραζιλίας χωνεύονται σε 2,5-3 ώρες.
Συμβουλή: Εάν οι σπόροι και οι ξηροί καρποί μουλιαστούν όλη τη νύχτα σε νερό και στη συνέχεια θρυμματιστούν, θα χωνευτούν πιο γρήγορα.
Μουλιασμένοι ξηροί καρποί: 1,5 κουτ
Γαλακτοκομείο
Το νωπό γάλα φεύγει σιγά σιγά από το στομάχι, παστεριώνεται ακόμα πιο αργά και βράζει ακόμα πιο αργά. Το γάλα με πολλά λιπαρά περνάει από το στομάχι πιο αργά από το γάλα με χαμηλά λιπαρά.
Το αποβουτυρωμένο γάλα, η ρικότα, το τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά, το τυρί, το σπιτικό τυρί χωνεύονται για περίπου 90 λεπτά.
Το γάλα χωνεύεται πλήρως σε 12 ώρες. Τσάι ή καφές με γάλα: 24 ώρες
Τυρί cottage πλήρες γάλα - 2 ώρες
Το σκληρό τυρί που παρασκευάζεται από πλήρες γάλα, όπως το ολλανδικό και το ελβετικό τυρί, θα χρειαστούν 4 έως 5 ώρες για να αφομοιωθεί.
Ποτά ξινόγαλα - 1 ώρα
σκίουροι ζώων
Τα βραστά αυγά παραμένουν στο στομάχι περισσότερο από τα ωμά αυγά. Τα ομελέτα μένουν και εκεί για αρκετή ώρα.
Κρόκος αυγού - 30 λεπτά
Αυγό (συνολικά) - 45 λεπτά.
Ψάρια - 45-60 λεπτά
Κοτόπουλο - 1-2 ώρες (χωρίς πέτσα)
Γαλοπούλα - 2 ώρες (χωρίς δέρμα)
Βόειο κρέας, αρνί - 3-4 ώρες
Χοιρινό - 4-5 ώρες
Κατά μέσο όρο, το κρέας αφομοιώνεται στο στομάχι μέσα σε 4-5 ώρες και απορροφάται από τον οργανισμό για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Το μπέικον αφομοιώνεται αργά, λόγω του λίπους μειώνει την οξύτητα του στομάχου. Για τους περισσότερους ανθρώπους, είναι δύσκολο να χωνέψει. Το λίπος εμποδίζει σημαντικά την απελευθέρωση του γαστρικού υγρού μετά το φαγητό, μειώνει την απορρόφηση και καθυστερεί τη διαδικασία της πέψης.
Λιπαρό φαγητό. Μπορεί να είναι είτε λίπος στην καθαρή του μορφή, για παράδειγμα, λαρδί, είτε απλώς λιπαρό κρέας ή ψάρι, παγωτό κ.λπ. Το λίπος αναστέλλει πολύ τη γαστρική πέψη. Τα λιπαρά τρόφιμα χρειάζονται τον περισσότερο χρόνο για να αφομοιωθούν. Παρεμπιπτόντως, το λιπαρό τηγανητό κρέας, για παράδειγμα, το μπάρμπεκιου, αφομοιώνεται έως και 72 ώρες, ενώ το σώμα μας ξοδεύει πολλή ενέργεια για την πέψη τέτοιων τροφών. Ένα άτομο που τρώει τακτικά κρέας φέρει μέσα του αρκετά κιλά περιττωμάτων, τα οποία μετατρέπονται σε τοξίνες και απελευθερώνουν τοξίνες που δηλητηριάζουν το σώμα.
Δεν έχει σημασία πόσο καιρό βρίσκεται το φαγητό στο στομάχι, αλλά σε ποια μορφή, χωνεμένο ή μη (χωνεμένο ή μη πλήρως αφομοιωμένο), θα περάσει στα έντερα και τι θα συμβεί στη συνέχεια.
Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε χρόνος πέψης διάφορος προϊόντα . Νομίζω ότι αυτό θα είναι ενδιαφέρον για πολλούς και όλοι θα πρέπει να έχουν μια ιδέα για αυτό. Ξέρω χρόνος πέψης της τροφής πολύ σημαντικό για τη διατήρηση της υγείας σας. Αν θα ξέρεις χρόνος πέψης της τροφής , τότε μπορείτε να μαγειρέψετε πιάτα που χωνεύονται κανονικά στο στομάχι σας και δεν θα δηλητηριάσουν τον οργανισμό με τοξίνες από άπεπτα υπολείμματα τροφών.
αναφέρομαι σε χρόνος πέψης της τροφής
, θα κατανοήσουμε τον πλήρη κύκλο, δηλαδή το χρονικό διάστημα που είναι απαραίτητο για να διασπαστούν πλήρως τα προϊόντα σε χρήσιμες ουσίες. Θα σας το πουν πολλοί γαστρεντερολόγοι χρόνος πέψης
ακόμη και βαρύ κρέας
προϊόντα
δεν ξεπερνά τις 4-5 ώρες. Αλλά μιλάνε για χρόνος πέψης στο στομάχι.
Στην πραγματικότητα, το φαγητό δεν βρίσκεται στο στομάχι για περισσότερες από 4 ώρες. Μετά από το οποίο πηγαίνει πρώτα στο το λεπτό έντερο
, όπου λαμβάνει χώρα η διαδικασία αφομοίωσης και στη συνέχεια σε άνω κάτω τελεία
για απόσυρση.
Τα παρακάτω στοιχεία είναι μέσες τιμές. Ο χρόνος πέψης και αφομοίωσης εξαρτάται επίσης από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σώματος, από τη διατροφή, τη σύνθεση των τροφίμων, την ποσότητα της τροφής που καταναλώνεται και από τη συμβατότητα των προϊόντων μεταξύ τους. Λοιπόν φίλοι, ας ρίξουμε μια ματιά στο ποια προϊόντα περνούν από το στομάχι μας σχεδόν αμέσως και ποια μένουν εκεί για πολλές ώρες.
Νερό - εάν το στομάχι σας είναι άδειο, τότε το νερό περνά αμέσως στα έντερα
Χρόνος πέψης φρούτων και λαχανικών
Φρούτακατά μέσο όρο πέπτονται 30-60 λεπτά. Η ενέργεια και τα ένζυμα σχεδόν δεν δαπανώνται για την πέψη των φρούτων.
Χυμοί φρούτων και λαχανικών και ζωμοί λαχανικών- 20-30 λεπτά.
Ημι-υγροί χυμοί, όπως πολτοποιημένη σαλάτα λαχανικών ή φρούτων- 20-30 λεπτά. Για παράδειγμα, ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού θα φύγει από το στομάχι μας σε 20 λεπτά αφού το πιείτε.
Ζουμερά φρούτα:πορτοκάλια, μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα και ούτω καθεξής. Για παράδειγμα, μερικά ζουμερά και μυρωδάτα πορτοκάλια θα φύγουν από το στομάχι σε 30-40 λεπτά. Γκρέιπφρουτ, σταφύλια - 30 λεπτά. Μήλα, αχλάδια, ροδάκινα, κεράσια κ.λπ. - 40 λεπτά
Φρούτα με κρέας και αποξηραμένα φρούτα:μπανάνες, σύκα, χουρμάδες θα περάσουν το στομάχι σε περισσότερο χρόνο από τα ζουμερά φρούτα, αλλά και πάλι πολύ γρήγορα σε σύγκριση με τα προϊόντα που ακολουθούν. Καρπούζι - 20 λεπτά. Πεπόνια - 30 λεπτά.
Σαλάτες ωμές ανάμεικτες λαχανικών- ντομάτες, μαρούλι, αγγούρι, σέλινο, πράσινες ή κόκκινες πιπεριές, άλλα ζουμερά λαχανικά - 30-40 λεπτά
λαχανικά με φύλλα- σπανάκι, κιχώριο, λάχανο - 40 λεπτά
Κολοκυθάκια, μπρόκολο, κουνουπίδι, φασολάκια, κολοκύθα, καλαμπόκι- 45 λεπτά
Ρίζες- καρότα, παντζάρια, παστινάκια, γογγύλια κ.λπ. - 50 λεπτά
Χρόνος πέψηςηκεχρί, δημητριακά και όσπρια
Χρόνος πέψης σιτηρών
συμπυκνωμένους υδατάνθρακες- δημητριακά και δημητριακά. Ο χρόνος πέψης των δημητριακών και των δημητριακών στο στομάχι αυξάνεται δραματικά. Επομένως, συνιστάται η κατανάλωση φρούτων με άδειο στομάχι, χωριστά από τα δημητριακά και τα δημητριακά. Ένα πιάτο συνηθισμένου χυλού φεύγει από το στομάχι μόνο μετά από 4-5 ώρες!
Καστανό ρύζι, κεχρί, φαγόπυρο, καλαμποκάλευρο, βρώμη, pelovka- 90 λεπτά
Ζυμαρικά σκληρού σίτου: 3 ώρες
Ημισυμπυκνωμένοι υδατάνθρακες- άμυλα, αγκινάρα Ιερουσαλήμ, βελανίδια, καλαμπόκι, πατάτες, αγκινάρα Ιερουσαλήμ, γιαμ, κάστανα - 60 λεπτά
χρόνος πέψης οσπρίων
Φασόλια και όσπρια.Ο συνηθισμένος αρακάς και τα ρεβίθια, οι φακές, τα φασόλια (άσπρα, κόκκινα, μαύρα) χωνεύονται σε μιάμιση ώρα. Σόγια - 2 ώρες
Δημητριακά ή όσπρια του ίδιου είδους: 2,5-3 ώρες
Μείγμα δημητριακών ή/και οσπρίων (όχι περισσότερα από δύο είδη): 3-3,5 ώρες
Μείγμα δημητριακών και/ή οσπρίων (περισσότεροι από δύο τύποι): περισσότερες από 4-5 ώρες.
Χρόνος πέψηςξηροί καρποί και σπόροι
σπόρους- ηλίανθος, κολοκύθα, σουσάμι - περίπου 2 ώρες
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ- Τα αμύγδαλα, τα φιστίκια (ωμά), τα κάσιους, τα καρύδια Βραζιλίας, τα καρύδια, τα πεκάν, τα καρύδια Βραζιλίας χωνεύονται - 2,5-3 ώρες.
Συμβουλή:Εάν οι σπόροι και οι ξηροί καρποί μουλιαστούν όλη τη νύχτα σε νερό και στη συνέχεια θρυμματιστούν, θα απορροφηθούν πιο γρήγορα.
Μουλιασμένοι ξηροί καρποί: 1,5 ώρα
Χρόνος πέψηςγαλακτοκομικά προϊόντα
Το νωπό γάλα φεύγει σιγά σιγά από το στομάχι, παστεριώνεται ακόμα πιο αργά και βράζει ακόμα πιο αργά. Το γάλα με πολλά λιπαρά περνάει από το στομάχι πιο αργά από το γάλα με χαμηλά λιπαρά.
Αποβουτυρωμένο γάλα, ρικότα, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, τυρί, σπιτικό τυρί - χωνεμένο για περίπου 90 λεπτά.
Το γάλα χωνεύεται πλήρως σε 12 ώρες. Τσάι ή καφές με γάλα: 24 ώρες
Τυρί cottage πλήρες γάλα - 2 ώρες
Το σκληρό τυρί που παρασκευάζεται από πλήρες γάλα, όπως το ολλανδικό και το ελβετικό τυρί, θα χρειαστούν 4 έως 5 ώρες για να αφομοιωθεί.
Ποτά ξινόγαλα - 1 ώρα
Χρόνος πέψηςζωικές πρωτεΐνες
βραστά αυγάπαραμονή στο στομάχι περισσότερο από ό,τι ωμό. Τα ομελέτα μένουν και εκεί για αρκετή ώρα.
Κρόκος αυγού- 30 λεπτά
Αυγό (συνολικά) - 45 λεπτά.
Ψάρι– 45-60 λεπτά
Κοτόπουλο- 1-2 ώρες (χωρίς δέρμα)
Τουρκία- 2 ώρες (χωρίς δέρμα)
Μοσχάρι, αρνί– 3-4 ώρες
Χοιρινό– 4-5 ώρες
Κατά μέσο όρο, το κρέας αφομοιώνεται στο στομάχι μέσα σε 4-5 ώρες και απορροφάται από τον οργανισμό για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Το μπέικον αφομοιώνεται αργά, λόγω του λίπους μειώνει την οξύτητα του στομάχου. Για τους περισσότερους ανθρώπους, είναι δύσκολο να χωνέψει. Το λίπος εμποδίζει σημαντικά την απελευθέρωση του γαστρικού υγρού μετά το φαγητό, μειώνει την απορρόφηση και καθυστερεί τη διαδικασία της πέψης.
Χρόνος πέψηςΠαχυντικο φαγητό
Μπορεί να είναι είτε λίπος στην καθαρή του μορφή, για παράδειγμα, λαρδί, είτε απλώς λιπαρό κρέας ή ψάρι, παγωτό κ.λπ. Το λίπος αναστέλλει πολύ τη γαστρική πέψη. Τα λιπαρά τρόφιμα χρειάζονται τον περισσότερο χρόνο για να αφομοιωθούν. Παρεμπιπτόντως, το λιπαρό τηγανητό κρέας, όπως το μπάρμπεκιου, αφομοιώνεται έως και 72 ώρες, ενώ το σώμα μας ξοδεύει πολλή ενέργεια για την πέψη τέτοιων τροφών. Ένα άτομο που τρώει τακτικά κρέας φέρει μέσα του αρκετά κιλά περιττωμάτων, τα οποία μετατρέπονται σε τοξίνες και απελευθερώνουν τοξίνες που δηλητηριάζουν το σώμα.
Δεν έχει σημασία πόσο καιρό βρίσκεται το φαγητό στο στομάχι, αλλά σε ποια μορφή, χωνεμένο ή μη (χωνεμένο ή μη πλήρως αφομοιωμένο), θα περάσει στα έντερα και τι θα συμβεί στη συνέχεια.
Χρονοδιάγραμμα πέψης των τροφίμων
Αυτός ο πίνακας πρέπει να τυπωθεί και να κρεμαστεί σε εμφανές σημείο: πόσο χρόνο χρειάζονται για να αφομοιωθούν ορισμένα τρόφιμα
Külmkapp Φωτογραφία: Sven Arbet
Εάν υποφέρετε από μια ανθυγιεινή συνήθεια - υπερκατανάλωση τροφής, σκεφτείτε το, ίσως αρχίσετε να τρώτε ενώ το στομάχι σας δεν έχει ακόμη αντιμετωπίσει την προηγούμενη δόση φαγητού;
Διαφορετικά τρόφιμα απαιτούν διαφορετική «προσοχή» από το πεπτικό μας σύστημα. Τι συμβαίνει με το φαγητό αφού το καταπιούμε; Για να ωφελήσει ένα άτομο το φαγητό και να δώσει την απαραίτητη ενέργεια, πρέπει να μετατραπεί σε χημικά στοιχεία, τα οποία στη συνέχεια απορροφά ο οργανισμός.
Αυτή η διαδικασία ξεκινά από το στόμα, όταν το σάλιο διαλύεται και τα δόντια τρίβουν την τροφή. Αργότερα, στο στομάχι, δέχεται επίθεση από οξέα και γαστρικά υγρά. Μετά την έξοδο από το στομάχι, η τροφή εισέρχεται στα έντερα, όπου συνεχίζει να αλληλεπιδρά με το γαστρικό υγρό. Στη συνέχεια, απορροφάται μέσω των τριχοειδών αγγείων στο αίμα που διέρχεται από το συκώτι - χιλιάδες ένζυμα που βρίσκονται εκεί εξουδετερώνουν οποιοδήποτε δηλητήριο (όπως το αλκοόλ, για παράδειγμα), ενώ διατηρούν χρήσιμο σίδηρο, βιταμίνες και γλυκόζη.
Πιο συγκεκριμένα, όλα τα τρόφιμα μπορούν να χωριστούν σε 4 κατηγορίες ανάλογα με το χρόνο πέψης τους στο στομάχι μας:
Η τροφή που περνά γρήγορα (αυτές είναι κυρίως τροφές με υδατάνθρακες)
- μέσος χρόνος πέψης (πρόκειται κυρίως για πρωτεϊνούχα τρόφιμα)
- τροφή μακράς αφομοίωσης (περιλαμβάνει λιπαρά τρόφιμα και συνδυασμό λιπαρών με πρωτεΐνη)
- Υπερβολικά μακρά στην αφομοίωση της τροφής και πρακτικά δύσπεπτη.
Η πρώτη κατηγορία περιλαμβάνει: όλα σχεδόν τα φρούτα (με εξαίρεση τις μπανάνες, τα αβοκάντο και τα παρόμοια), τους χυμούς λαχανικών και φρούτων (όχι ανάμεικτους), τα μούρα, το κεφίρ. Όλα τα παραπάνω προϊόντα δεν μένουν στο στομάχι μας για περισσότερο από 1 ώρα. Για παράδειγμα, τα φρούτα περνούν στα έντερα από το στομάχι μετά από 40-45 λεπτά. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να διαρκέσει 35-40 λεπτά.
Η δεύτερη κατηγορία περιλαμβάνει: λαχανικά, βότανα, γαλακτοκομικά προϊόντα με εξαίρεση το τυρί κότατζ και σκληρό τυρί, φύτρα, μουλιασμένους ξηρούς καρπούς και σπόρους, όλα τα αποξηραμένα φρούτα. Όλα αυτά εισέρχονται στο έντερό μας σε περίπου 1,5-2 ώρες.
Η τρίτη κατηγορία περιλαμβάνει: δημητριακά και δημητριακά, ξηρούς καρπούς και σπόρους που δεν έχουν μουλιάσει προηγουμένως σε νερό, τυρί κότατζ και σκληρό τυρί, όλα τα είδη μανιταριών, όσπρια (αν είναι βρασμένα), προϊόντα αρτοποιίας από αλεύρι υψηλής ποιότητας. Ο χρόνος παραμονής τους στο στομάχι είναι 2–3 ώρες από τη στιγμή της λήψης τους.
Και τέλος, η ομάδα 4 περιλαμβάνει: τσάι με γάλα, καφέ με γάλα, κρέας (συμπεριλαμβανομένων πουλερικών, καθώς και ψαριών), ζυμαρικά (με εξαίρεση αυτά που παρασκευάζονται από αλεύρι ολικής αλέσεως ή αλεύρι σκληρού σίτου), όλα τα είδη κονσερβοποιημένων τροφίμων. Όλα τα προϊόντα από την 4η ομάδα χωνεύονται πολύ προβληματικά ή πρακτικά δεν χωνεύονται καθόλου.
Τι συμπέρασμα μπορούμε να βγάλουμε τώρα, με γνώμονα τις πληροφορίες για το πόση τροφή αφομοιώνεται στο στομάχι; Όλα είναι πολύ απλά:
Αν θέλετε την υγεία σας, δεν είναι απαραίτητο να ακολουθείτε δίαιτα, απλά πρέπει να τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερες τροφές που απορροφώνται σε σύντομο χρονικό διάστημα. Έτσι, προστατεύετε το πεπτικό σας σύστημα και το σώμα ξοδεύει λιγότερη ενέργεια για την επεξεργασία του.
- Αποφύγετε ή τρώτε τουλάχιστον εκείνα τα τρόφιμα που ανήκουν στην κατηγορία 4.
- Δεν συνιστάται ο συνδυασμός τροφών και τροφών που έχουν διαφορετικούς χρόνους πέψης στο στομάχι.
- Εάν έχετε προβλήματα με το στομάχι ή το έντερο σας, τρώτε μόνο τρόφιμα από τις κατηγορίες 1 και 2.
- Το βράδυ, μπορείτε επίσης να φάτε φαγητά μόνο από τις κατηγορίες 1 και 2.
Χρόνος πέψης στο στομάχι
Μετά το δείπνο, η τροφή αφομοιώνεται στο στομάχι για δύο έως τέσσερις ώρες, μετά την οποία εισέρχεται στο λεπτό έντερο, όπου η διαδικασία πέψης διαρκεί άλλες τέσσερις έως έξι ώρες, μετά από τις οποίες η τροφή περνά στο παχύ έντερο, όπου μπορεί να μείνει για περίπου. δεκαπέντε ώρες ακόμη.
Τα παρακάτω σχήματα δείχνουν πόσο χρόνο περνούν τα προϊόντα στο στομάχι και αναφέρονται σε άτομα με υγιές πεπτικό σύστημα όταν τρώνε μόνο ένα από τα υποδεικνυόμενα προϊόντα κάθε φορά.
Νερό
Εάν πίνετε νερό με άδειο στομάχι, το νερό περνά αμέσως στα έντερα.
Χυμοί και σαλάτες
- Οι χυμοί φρούτων, οι χυμοί λαχανικών και οι ζωμοί αφομοιώνονται σε 15-20 λεπτά
- Ημί-υγρό (πολτοποιημένη σαλάτα, λαχανικά ή φρούτα) 20-30 λεπτά
Φρούτα
- Το καρπούζι χωνεύεται σε 20 λεπτά
- Πεπόνια - 30 λεπτά
- Πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, σταφύλια - 30 λεπτά
- Μήλα, αχλάδια, ροδάκινα, κεράσια και άλλα ημίγλυκα φρούτα - 40 λεπτά
Διαβάστε περισσότερα
Λαχανικά
- Οι ανάμεικτες σαλάτες (λαχανικά και φρούτα) χωνεύονται μέσα σε 20-30 λεπτά
- Ακατέργαστες ανάμεικτες σαλάτες λαχανικών - ντομάτες, μαρούλι («ρωμαϊκό», Βοστώνη, κόκκινο, φύλλο, κήπος), αγγούρι, σέλινο, πράσινη ή κόκκινη πιπεριά, άλλα ζουμερά λαχανικά αφομοιώνονται μέσα σε 30-40 λεπτά
- Εάν προστεθεί φυτικό λάδι στη σαλάτα, τότε ο χρόνος αυξάνεται σε περισσότερο από μία ώρα
- Λαχανικά στον ατμό ή βρασμένα στο νερό και φυλλώδη λαχανικά - σπανάκι, κιχώριο, λαχανικά - 40 λεπτά
- Κολοκυθάκια, μπρόκολο, κουνουπίδι, πράσινα φασόλια, κολοκύθα, καλαμπόκι - 45 λεπτά
- Ριζώδη λαχανικά - γογγύλια, καρότα, παντζάρια, παστινάκια, γογγύλια κ.λπ. - 50 λεπτά
Ημισυμπυκνωμένοι υδατάνθρακες - άμυλα
- Αγκινάρα, βελανίδια, καλαμπόκι, πατάτες, αγκινάρα Ιερουσαλήμ, γιαμ, κάστανα - 60 λεπτά
- Αμυλούχα τρόφιμα, όπως αποφλοιωμένο ρύζι, φαγόπυρο, κεχρί, καλαμποκάλευρο, πλιγούρι βρώμης, κινόα, πανικός αβησσυνίας, κριθάρι αφομοιώνονται κατά μέσο όρο 60-90 λεπτά
Συμπυκνωμένοι υδατάνθρακες – δημητριακά
- Καστανό ρύζι, κεχρί, φαγόπυρο, κορν φλέικς, βρώμη (τα πρώτα 3 είναι τα καλύτερα) - 90 λεπτά
Φασόλια και όσπρια (συμπυκνωμένοι υδατάνθρακες και πρωτεΐνες, άμυλα και πρωτεΐνες)
- Φακές, φασόλια lima, ρεβίθια, μπιζέλια, φασόλια και φασόλια - 90 λεπτά
- Σόγια - 120 λεπτά
Ξηροί καρποί και σπόροι
- Ηλιόσποροι, κολοκυθόσποροι, πεπίτα, σουσάμι - περίπου 2 ώρες
- Ξηροί καρποί - αμύγδαλα, φιστίκια (ωμά), κάσιους, καρύδια Βραζιλίας, καρύδια, πεκάν - 2,5-3 ώρες
Γαλακτοκομείο
- Αποβουτυρωμένο γάλα, τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά, ρικότα, τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά ή τυρί κρέμα για περίπου 90 λεπτά
- Τυρί cottage πλήρες γάλα - 120 λεπτά
- Σκληρό τυρί από πλήρες γάλα - 4-5 ώρες
σκίουροι ζώων
- Κρόκος αυγού - 30 λεπτά
- Αυγό (γεμάτο) - 45 λεπτά
- Ψάρι - μπακαλιάρος, scrod, καλκάνι, γλώσσα θαλασσινά - 30 λεπτά
- Ψάρια - σολομός, πέστροφα, ρέγγα, πιο λιπαρά ψάρια - 45-60 λεπτά
- Κοτόπουλο - 1-2 ώρες (χωρίς πέτσα)
- Γαλοπούλα - 2 ώρες (χωρίς δέρμα)
- Μοσχάρι, αρνί - 3-4 ώρες
- Χοιρινό - 4-5 ώρες
Για να είστε υγιείς και να ζήσετε πολύ, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζετε και να λαμβάνετε υπόψη τον χρόνο πέψης της τροφής στο στομάχι. Σύμφωνα με τους γιατρούς, ένα άτομο που ενώ τρώει δεν λαμβάνει υπόψη τον χρόνο πέψης του φαγητού, κουβαλά κιλά σαπισμένης τροφής, κερδίζει πολλές ασθένειες και μειώνει τη ζωή του.
1:1053 1:1063Για καλή πέψη, πρέπει να ληφθούν υπόψη τα ακόλουθα βασικά σημεία:
- Είναι απολύτως απαράδεκτο να ρίχνεις στο στομάχι, όπως σε «φούρνο», προϊόντα που απαιτούν διαφορετικούς χρόνους για την πέψη - κάνοντας αυτό το εκθέτεις σε μια επιπλέον και αδικαιολόγητη επιβάρυνση. Για παράδειγμα, ένα πιάτο με πατάτες με χοιρινό θα αφομοιωθεί σε περίπου 5 με 6 ώρες, ενώ οι πατάτες που καταναλώνονται χωριστά χωνεύονται και θα πάνε στα έντερα σε μια ώρα.
- Είναι βέλτιστο να αναμειγνύετε τρόφιμα του ίδιου χρόνου πέψης (σαλάτα λαχανικών, μήλα με αχλάδια, χυμό καρότου και παντζαριού) - αυτό θα παρατείνει ελαφρώς μόνο το χρόνο παραμονής του φαγητού στο στομάχι λόγω της δυσκολίας επιλογής ενζύμων για επεξεργασία σε σύγκριση με τη μονοθρεπτική . Αυτή η εκδοχή του "hash" είναι η πιο ήπια για το σώμα.
- Η προσθήκη ελαίων, ακόμη και σε σαλάτες, επιμηκύνει τον χρόνο παραμονής στο στομάχι κατά 2-3 φορές, λόγω της επίδρασης του τυλίγματος του φαγητού και της αδυναμίας ορθολογικής επεξεργασίας του με χυμούς και ένζυμα.
- Δεν μπορείτε να πιείτε νερό, τσάι και άλλα υγρά εάν υπάρχει άπεπτη τροφή στο στομάχι - αυτό αραιώνει το γαστρικό υγρό, περιπλέκει την πέψη των τροφίμων και αυξάνει το φορτίο στο γαστρεντερικό σωλήνα. Επιπλέον, μαζί με το υγρό, τα άπεπτα τρόφιμα αναπόφευκτα «περνούν» στα έντερα, τα οποία θα σαπίσουν ή θα ζυμωθούν σε αυτό για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Εάν πίνετε νερό με άδειο στομάχι, περνάει αμέσως στα έντερα.
- Μασήστε καλά την τροφή - αυτό επιταχύνει επίσης τη διαδικασία πέψης λόγω του καλύτερου άλεσης και της έναρξης της επεξεργασίας των ενζύμων στη στοματική κοιλότητα.
- Τρώτε πρωτεϊνούχα τρόφιμα μόνο με τη μορφή θερμότητας - η ζεστή τροφή στο στομάχι αφομοιώνεται για περίπου 2-3 ώρες (που είναι ο βέλτιστος χρόνος για τη διάσπαση των πρωτεϊνών) και μόνο μετά από αυτό εισέρχεται στο λεπτό έντερο, όπου το στάδιο της η διάσπαση των θρεπτικών συστατικών από τα τρόφιμα συνεχίζεται.
- Το κρύο φαγητό στο στομάχι αφομοιώνεται πολύ πιο γρήγορα, έτσι οι πρωτεΐνες δεν έχουν χρόνο να αφομοιωθούν κανονικά και πηγαίνουν κατευθείαν στο λεπτό έντερο, με αποτέλεσμα τα βακτήρια που βρίσκονται στα προϊόντα κρέατος (πρωτεΐνες) να αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται και να προκαλούν ενόχληση στο γαστρεντερικό οδού (φούσκωμα, αέρια, δυσκοιλιότητα) κ.λπ.)
Χρόνος πέψης στο στομάχι
1:5148
Πόση τροφή χωνεύεται
2:583Είναι χρήσιμο να γνωρίζουμε πόσο χρόνο αφομοιώνει το σώμα διάφορες κατηγορίες τροφών.
2:749Για παράδειγμα, μεθυσμένος νερόμε άδειο στομάχι εισέρχεται αμέσως στα έντερα.
Φρεσκοστυμμένοι χυμοί λαχανικών και φρούτωναπορροφάται από το σώμα σε δεκαπέντε με είκοσι λεπτά.
Επίσης, σε είκοσι λεπτά το σώμα απορροφάται καρπούζι.
Χρειάζεται στο σώμα μισή ώρα για να αφομοιώσει: σαλάτες (ανάμεικτες, από λαχανικά και φρούτα), πεπόνι, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, σταφύλια.
Σε σαράντα λεπτά, τα φρούτα και τα μούρα αφομοιώνονται, όπως: κεράσια, μήλα, αχλάδια, ροδάκινα, βερίκοκακαι τα λοιπά.
Χρειάζονται επίσης σαράντα λεπτά για να αφομοιώσει το σώμα τις ντομάτες, το μαρούλι (κόκκινο, ρωμαϊκό, Βοστώνη, φύλλο κήπου), το σέλινο, τις κίτρινες πιπεριές, τα αγγούρια και διάφορα άλλα ζουμερά λαχανικά.
2:9
Για την επεξεργασία ριζικών καλλιεργειών, για παράδειγμα, όπως π.χ καρότο ή γογγύλιτο σώμα θα χρειαστεί περίπου πενήντα λεπτά.
Αβοκάντο, που τρώγεται με άδειο στομάχι, χωνεύεται μέσα σε δύο ώρες, αφού περιέχει μεγάλη ποσότητα λίπους.
να χωνέψει λαχανικά που περιέχουν άμυλοτο σώμα θα χρειαστεί τουλάχιστον μία ώρα.
Δημητριακά που περιέχουν άμυλο, όπως: ρύζι, φαγόπυρο, κριθάρικ.λπ., χωνεύονται από εξήντα έως ενενήντα λεπτά.
Όσπρια όπως φασόλια, φακέςκαι τα λοιπά. το σώμα αφομοιώνεται σε ενενήντα λεπτά.
Από μία έως δύο ώρες, το στομάχι θα χρειαστεί να αφομοιώσει τροφές όπως: μαλακό αυγό, κακάο, ζωμός, ρύζι, βραστό ποταμίσιο ψάρι και γάλα.
3:9
Για την πέψη σουσάμι, κολοκύθα και ηλιόσπορουςτο σώμα θα διαρκέσει περίπου δύο ώρες.
Αμύγδαλα, πεκάν, φιστίκια, βραζιλιάνικα καρύδια και καρύδιατο στομάχι μας θα χωνέψει σε δυόμισι με τρεις ώρες.
Από δύο έως τρεις ώρες, το στομάχι μας θα αφομοιώσει τροφές όπως: αυγά ομελέτα, ψωμί, βραστά αυγά και βραστά θαλασσινά.
Βραστό κοτόπουλο και μοσχάρι, ψωμί σίκαλης, ζαμπόν και πατάτεςθα αφομοιωθεί για περίπου τρεις έως τέσσερις ώρες.
Από τέσσερις έως έξι ώρες θα αφομοιωθούν τα ακόλουθα τρόφιμα: αρακάς, ρέγγα, μανιτάρια, τηγανητό κρέας.
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι όλοι οι δείκτες υπολογίζονται κατά μέσο όρο, και επίσης, πολλά μπορεί να εξαρτώνται από τα χαρακτηριστικά του οργανισμού.
5:732Διάφορες ιδιότητες του ανθρώπινου πεπτικού συστήματος εξαρτώνται άμεσα από την ηλικία του. Ακόμα και στη μήτρα της μητέρας εκτοξεύονται οι πρώτοι μηχανισμοί πέψης σε ένα παιδί. Αυτό είναι ένα τόσο μοναδικό φαινόμενο, γιατί η ζωή ενός μικρού ανθρώπου δεν έχει ξεκινήσει ακόμα. Σταδιακά, κατά τη διάρκεια της ζωής, η πεπτική διαδικασία στο στομάχι ενός ενήλικα γίνεται όλο και πιο αργή. Πώς ακριβώς συμβαίνει η πέψη και η αφομοίωση της τροφής στον ανθρώπινο οργανισμό, πώς γίνεται η πέψη στο στομάχι, από τι εξαρτάται και πόσο χρόνο διαρκούν αυτές οι διαδικασίες σε ενήλικες και παιδιά;
Εθισμός πέψης και ηλικίας
Η περίοδος επεξεργασίας και αφομοίωσης των τροφίμων είναι δύο διαφορετικές έννοιες. Το χρονικό πλαίσιο για αυτή την εργασία εξαρτάται από διάφορους παράγοντες. Η επεξεργασία είναι η περίοδος κατά την οποία η τροφή βρίσκεται στο στομάχι, δηλαδή η περίοδος κατά την οποία διασπώνται οι πρωτεΐνες και τα λίπη. Η επεξεργασία και η αφομοίωση των υδατανθράκων στον οργανισμό έχει σημαντικές διαφορές. Όταν η τροφή εισέρχεται στον οισοφάγο, τα πεπτικά ένζυμα διασπούν τα πολύπλοκα συστατικά της τροφής και η απορρόφησή τους γίνεται μέσω του στομάχου. Λοιπόν, πόση τροφή αφομοιώνεται στο στομάχι;
Το φαγητό που μπήκε στο στομάχι μένει εκεί από μισή ώρα έως 360 λεπτά. Στο στομάχι, υπό τη δράση των οξέων και του γαστρικού υγρού, γίνεται διάσπαση και μερική απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών στο λεπτό έντερο (μετά από περίπου 360-420 λεπτά). Ό,τι παραμένει άπεπτο περνάει στο παχύ έντερο, όπου μπορεί να μείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα (ίσως μια μέρα), μετά το οποίο βγαίνει φυσικά. Το πόσο το στομάχι αφομοιώνει την τροφή μπορεί να γίνει κατανοητό μόνο όταν έχουν περάσει όλες αυτές οι εσωτερικές «κινήσεις», είναι αδύνατο να τις επιταχύνουμε. Το νερό στην καθαρή του μορφή είναι ένα ενιαίο υγρό που δεν χρειάζεται να λιμνάζει στο στομάχι. Όταν χρησιμοποιείτε μεγάλη ποσότητα με άδειο στομάχι, πηγαίνει σχεδόν αμέσως στα έντερα.
Σε έναν ενήλικα και ένα παιδί, κάθε τροφή απαιτεί πέψη με διαφορετικούς τρόπους, διαφέρουν και οι ώρες που αφιερώνονται στην εργασία των εντέρων.
Για παράδειγμα, γιατί τα νεογέννητα μωρά τρώνε μόνο μητρικό γάλα, τεχνητό ξηρό υποκατάστατο ή βόειο γάλα; Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το ακόμη ασχηματισμένο στομάχι τους είναι ικανό να αφομοιώσει μόνο τις πρωτεΐνες του γάλακτος. Χρειάζονται 120-180 λεπτά για τη διάσπαση του μητρικού γάλακτος και περισσότερα από 240 λεπτά για το αγελαδινό ή κατσικίσιο γάλα. Μόνο μετά από 6-7 χρόνια το στομάχι θα μπορέσει τελικά να σχηματιστεί και να αυξηθεί σε όγκο. Τότε η διάρκεια αφομοίωσης της τροφής θα είναι μεγαλύτερη από ό,τι σε μικρότερη ηλικία.
Σε αντίθεση με τους ενήλικες, τα παιδιά σε αυτήν την ηλικία θα καταβάλουν 2 φορές λιγότερη προσπάθεια για τη διάρκεια της πέψης από τον προβλεπόμενο κανόνα για έναν ενήλικα. Μέχρι την ηλικία των 10-12 ετών, ο συντελεστής θα είναι περίπου 1,5 του κανόνα. Και αγόρια και κορίτσια από 15 ετών και άνω θα χρειαστούν τόσο χρόνο όσο ένας ενήλικας. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι οι άνδρες έχουν ταχύτερο μεταβολισμό από τις γυναίκες. Σε ηλικιωμένους (70-80 ετών), η πέψη διαρκεί γενικά δύο φορές περισσότερο από ότι στους ενήλικες.
Κατηγορίες τροφής και περίοδος πέψης
Όλα τα τρόφιμα που τρώμε μπορούν να χωριστούν σε 4 κατηγορίες ανάλογα με τη διάρκεια που δαπανάται για την επεξεργασία και την αφομοίωσή τους στο στομάχι:
- υδατάνθρακες (το πιο γρήγορο φαγητό).
- πρωτεΐνη (μέσο);
- λιπαρό (μακρύ)?
- τροφή εύπεπτη με δυσκολία (πολύ μεγάλη).
Ας προχωρήσουμε σε μια πιο λεπτομερή περιγραφή των κατηγοριών:
Τι είδους φαγητό είναι καλύτερο να τρώτε για να επιταχύνετε τη λειτουργία του στομάχου για γρήγορο και ποιοτικό μεταβολισμό; Για να μην βλάψετε, αλλά, αντίθετα, για να βοηθήσετε το στομάχι να επιταχύνει τον μεταβολισμό, πρώτα πρέπει να τρώτε εκείνες τις λιχουδιές που χωνεύονται γρήγορα. Δεύτερον: τα τρόφιμα που ανήκουν στην κατηγορία 4 δεν συνιστάται να καταναλώνονται καθημερινά. Αντικαταστήστε το χοιρινό με κοτόπουλο, καθώς περιέχει τα μισά λιπαρά. Εάν πάσχετε από διαβήτη, τότε φάτε ό,τι είναι βρώσιμο από τις κατηγορίες 1 και 2, αποκλείστε μόνο γλυκά - κέικ, μπισκότα, μαρμελάδα, σοκολάτα. Το μέλι επιτρέπεται να καταναλώνεται, καθώς θεωρείται υγιεινή τροφή για την παραγωγή μελισσών. Οι διατροφολόγοι συνιστούν την αντικατάσταση της ζάχαρης με μέλι.
Σε μια ορθολογική και ισορροπημένη διατροφή, υπάρχει μια κατάσταση που ονομάζεται γλυκαιμικός δείκτης και ο πίνακας που συνδέεται με αυτόν. Ο ΓΛΥΚΑΜΙΚΟΣ ΔΕΙΚΤΗΣ (GI) είναι ένας δείκτης που αντικατοπτρίζει την ταχύτητα με την οποία αυτό ή εκείνο το βρώσιμο προϊόν διατηρείται στο σώμα και τον τρόπο διάσπασής του. Ο πίνακας ΓΔ περιέχει μια λίστα με τρόφιμα με υψηλό, μεσαίο και χαμηλό ΓΔ. Το GI έχει σημαντικό αντίκτυπο στην ικανότητα απώλειας βάρους και στην παχυσαρκία.
Τι επηρεάζει την πεπτικότητα των τροφών;
Υπό συνθήκες κανονικής διατροφής, τα περάσματα της πρόσληψης τροφής είναι πολύ απλά, τα περάσματα της αφομοίωσης είναι λίγο πιο περίπλοκα, καθώς η αποτελεσματικότητα της πέψης μπορεί να ποικίλλει σημαντικά. Επηρεάζεται έντονα από τέτοιους παράγοντες:
- ευεξία;
- απόδοση καθενός από τα όργανα·
- ρυθμός μεταβολισμού;
- πείνα ή κορεσμός?
- επεξεργασία τροφίμων και πολλά άλλα.
Ας εξετάσουμε μερικά από αυτά. Για παράδειγμα, γιατί, όταν συγκρίνουμε την επεξεργασία της τροφής ενός πεινασμένου και χορτασμένου ατόμου, οι κινήσεις αφομοίωσης θα είναι εντελώς διαφορετικές μεταξύ τους; Γιατί όταν ο άνθρωπος τρώει κανονικά, με μέτρο, έχει καλή όρεξη, τότε ο μεταβολισμός του θα είναι καλός και η πεπτικότητα του φαγητού θα είναι υπέροχη. Εάν δεν υπάρχει αίσθημα πείνας, το φαγητό καταναλώνεται χωρίς μέτρο, δεν υπάρχει τίποτα να κάνουμε, τότε η πεπτικότητα θα προχωρήσει σε αργή μορφή και η κατανάλωση ενέργειας του σώματος θα διπλασιαστεί. Αυτό δεν θα φέρει τίποτα καλό ούτε για την ευεξία ούτε για τα εσωτερικά όργανα.
Η αφομοίωση των τροφίμων επηρεάζεται από τη μαγειρική επεξεργασία των τροφίμων: βράσιμο, βράσιμο, τηγάνισμα κ.λπ.Οι χυλοί χωνεύονται γρήγορα καθώς βράζονται. Το μοσχαρίσιο κρέας ανήκει στην κατηγορία των βαρέων σνακ, ειδικά όταν τηγανίζεται. Το ξινολάχανο είναι μια βαριά λιχουδιά και δεν είναι εύκολο να το αφομοιώσει ο οργανισμός, γι' αυτό τρώγεται στη νηστεία, αντικαθιστώντας έτσι προϊόντα με πολλές θερμίδες.
Ο αριθμός των πιάτων επηρεάζει το σώμα. Εάν για μεσημεριανό γεύμα παίρνετε: μπορς 1 μερίδα, για τη δεύτερη - μια ομελέτα, ένα κομμάτι ψωμί, τότε το φαγητό θα απορροφηθεί καλά. Διαφορετικά, αν πάρετε: μπορς 2 μερίδες, 2 φέτες ψωμί. κοτόπουλο, τηγανητές πατάτες, αυγά ομελέτα, για γλυκά - σοκολάτα και καφέ, μόνο θα υπερφορτώσετε τον οργανισμό και η καλή απορρόφηση δεν θα γυαλίσει για εσάς. Πολύ σημαντικό είναι το μέτρο στη χρήση των τροφίμων.
Βέβαια, μεταξύ άλλων, η πορεία της αφομοίωσης επηρεάζεται και από το φύλο, την ηλικία, τις συνήθειες, τα χαρακτηριστικά του οργανισμού, ακόμη και την εθνικότητα. Όπως μπορείτε να δείτε, πολλοί παράγοντες εμπίπτουν στην επίδραση της πέψης και όλοι εξαρτώνται από κάτι.
