Ξεκινώντας μια επιχείρηση τσαγιού από το μηδέν: ευκαιρίες, προοπτικές, οφέλη. Το καφενείο και το τσάι ως μια κερδοφόρα και μυρωδάτη επιχειρηματική ιδέα

Στη Ρωσία, το τσάι θεωρείται ένα από τα εθνικά ποτά - κάθε χρόνο το κοινό των καταναλωτών ποιοτικών προϊόντων επεκτείνεται κατά 10-15%. Φυσικά, κάποιος συνεχίζει να αγοράζει λαμπερά συσκευασμένα προϊόντα με άγνωστη σύνθεση στα σούπερ μάρκετ, ωστόσο, υπάρχουν όλο και περισσότεροι άνθρωποι που μπορούν να διακρίνουν μια ποικιλία pu-erh από την άλλη. Αυτή η περίσταση κάνει τους επιχειρηματίες να σκέφτονται να ανοίξουν εξειδικευμένες μπουτίκ, η γκάμα των οποίων έχει σχεδιαστεί ειδικά για τους γνώστες του τσαγιού, του καφέ και άλλων παρόμοιων προϊόντων.

Το επιχειρηματικό σχέδιο ενός καταστήματος τσαγιού θα πρέπει, μεταξύ άλλων, να περιλαμβάνει δραστηριότητες για τη βελτίωση της κουλτούρας του ποτού και την εστίαση της προσοχής των καταναλωτών στις διαφορές όχι μόνο μεταξύ των ποικιλιών, αλλά και μεταξύ πραγματικού τσαγιού και ενός υποκατάστατου τσαγιού, το οποίο πωλείται μαζικά μέσω αλυσίδων λιανικής . Το κοινό-στόχο που εκπαιδεύεται με αυτόν τον τρόπο θα γίνει η βάση της επιχειρηματικής επιτυχίας και μια πηγή σταθερού εισοδήματος.

Επιχειρηματικά χαρακτηριστικά

Ένα κατάστημα τσαγιού είναι ένας μάλλον περίεργος τύπος επιχείρησης, καθώς, όταν λειτουργεί σε μια στενή θέση, επικεντρώνεται κυρίως σε αγοραστές που κατανοούν καλές ποικιλίες τσαγιού και είναι σε θέση να πληρώσουν γι 'αυτό. Τα χαρακτηριστικά των συναλλαγών απαιτούν να δώσετε προσοχή στα εξής:

• Υψηλή ποιότητα των προσφερόμενων προϊόντων (υπάρχουν ψεύτικα στην αγορά που παράγονται κατά παράβαση της τεχνολογίας).
• Ατομική προσέγγιση στον καταναλωτή και υψηλό επίπεδο υπηρεσιών (συμπεριλαμβανομένων διαβουλεύσεων σχετικά με τη γεύση και τις μεθόδους παρασκευής τσαγιού).
• Επαγγελματική εκπαίδευση του προσωπικού και λεπτομερής γνωριμία των πωλητών με τα είδη των προσφερόμενων προϊόντων.
• Συνεχείς δραστηριότητες μάρκετινγκ στην επιχείρηση τσαγιού με στόχο την προώθηση προϊόντων και την προσέλκυση νέων θαυμαστών του ελίτ τσαγιού.

Το πιο σημαντικό καθήκον κατά το άνοιγμα ενός καταστήματος είναι να βρείτε έναν αξιόπιστο προμηθευτή που να προσφέρει επαρκείς όρους συνεργασίας (χρόνος παράδοσης, ποικιλία, πολιτική τιμών και δυνατότητα αναβολής πληρωμής). Είναι αδύνατο να αγοράσετε ένα τέτοιο συγκεκριμένο προϊόν στην πλησιέστερη βάση χονδρικής, επομένως θα πρέπει να ξεκινήσετε μια επιχείρηση όχι με την επιλογή χώρων και την παραγγελία εμπορικού εξοπλισμού, αλλά με μια ενδελεχή μελέτη των προσφορών της αγοράς.

Σχεδόν όλοι οι χονδρέμποροι προσφέρουν οικονομικά προνόμια που επιτρέπουν σε έναν αρχάριο να ξεκινήσει μια επιχείρηση με ελάχιστο ρίσκο. Ο επιχειρηματίας θα έχει χρόνο και ευκαιρίες να μελετήσει την αγορά, να αποκτήσει τις απαραίτητες γνώσεις για το προϊόν και πώς να το πουλήσει και να υποβληθεί σε πρόσθετη εκπαίδευση. Το μέσο κόστος ενός franchise είναι 300-380 χιλιάδες ρούβλια με συνολική επένδυση 1,4-1,6 εκατομμύρια ρούβλια.

Λαμβάνοντας υπόψη την ιδέα του εμπορίου τσαγιού και καφέ μπορεί επίσης να αποδοθεί σε ένα από τα πιο πολλά υποσχόμενα: με ελάχιστη επένδυση, ένας επιχειρηματίας αποκτά ένα πλήρως λειτουργικό επιχειρηματικό μοντέλο που σας επιτρέπει να κερδίσετε εισόδημα συγκρίσιμο με το εισόδημα ενός πραγματικού καταστήματος. Φυσικά, θα πρέπει να μάθετε ποιες τεχνικές μάρκετινγκ είναι πιο αποτελεσματικές από άλλες και πώς να αποκτήσετε σταθερή ροή επισκεπτών με ελάχιστο κόστος, αλλά ο απώτερος στόχος της δημιουργίας μιας δημοφιλής και κερδοφόρας αγοράς αξίζει τον κόπο.

Επιχειρηματική μορφή

Οι επιχειρηματίες που δημιουργούν μια επιχείρηση τσαγιού από το μηδέν πρέπει πρώτα απ 'όλα να επιλέξουν τη μορφή του μελλοντικού καταστήματος: υπάρχουν διάφοροι τρόποι οργάνωσης ενός εμπορίου, που διαφέρουν ως προς την κλίμακα των επενδύσεων, τα αναμενόμενα κέρδη και τη γκάμα προϊόντων. Οι πιθανές επιλογές περιλαμβάνουν:

1. Κατάστημα με χώρο γευσιγνωσίας. Για να ανοίξετε ένα τέτοιο κατάστημα λιανικής, χρειάζεστε ένα αρκετά μεγάλο δωμάτιο σε ένα μέρος με μεγάλη επισκεψιμότητα, το οποίο σας επιτρέπει να τοποθετήσετε μια μεγάλη γκάμα προϊόντων και συναφών προϊόντων. Το κατάστημα χαρακτηρίζεται από σημαντικές επενδύσεις τόσο στον εσωτερικό σχεδιασμό όσο και στη δημιουργία αποθέματος εμπορευμάτων - τουλάχιστον 1,3-1,6 εκατομμύρια ρούβλια. Ωστόσο, η δυνατότητα γευσιγνωσίας επηρεάζει άμεσα τις πωλήσεις, καθώς δίνει στον αγοραστή τη δυνατότητα να αξιολογήσει το τσάι πριν το αγοράσει και στη συνέχεια να επιλέξει μία ή περισσότερες ποικιλίες που του αρέσουν. Στο μέλλον, αυτή η επιλογή σας επιτρέπει να ανοίξετε έναν πρόσθετο τύπο επιχείρησης - μια καφετέρια τσαγιού.
2. Ειδικό κατάστημα. Μπορεί να ανοίξει με κεφάλαιο 700-900 χιλιάδων ρούβλια σε ένα δωμάτιο με εμβαδόν 15-20 m², που βρίσκεται στο κέντρο της πόλης, μια μεγάλη κατοικημένη περιοχή ή μια επιχειρηματική περιοχή. Λόγω του μικρότερου μεγέθους της, αυτή η επιχειρηματική μορφή σάς επιτρέπει να εξοικονομήσετε χρήματα σε εξοπλισμό λιανικής, επισκευές και μισθούς προσωπικού. Η ποικιλία του καταστήματος περιλαμβάνει 150–200 είδη χύμα και συσκευασμένο τσάι και καφέ, διάφορα πρόσθετα αξεσουάρ.
3. Πάγκος τσαγιού ή νησί στο εμπορικό κέντρο. Είναι η πιο κατάλληλη επιλογή για αρχάριους, καθώς σε αυτή την περίπτωση μπορείτε να ξεκινήσετε μια επιχείρηση τσαγιού σε μια ελεύθερη περιοχή ​​6-10 m² με επένδυση 200-300 χιλιάδες ρούβλια. Οι πάγκοι τοποθετούνται συνήθως κοντά σε σταθμούς του μετρό, στάσεις δημόσιων συγκοινωνιών, σε πολυσύχναστους δρόμους, νησιά - σε δημοφιλή εμπορικά κέντρα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτή η μορφή συναλλαγών περιλαμβάνει τη σύνταξη μιας ποικιλίας αποκλειστικά από φθηνά είδη που πωλούνται σε συσκευασμένη μορφή.
4. Εικονικό κατάστημα. Τα πλεονεκτήματα της επιχείρησης τσαγιού στο Διαδίκτυο είναι η απουσία επενδύσεων για ενοικίαση χώρων, επισκευές, εμπορικό εξοπλισμό και πρόσληψη προσωπικού. Για να ανοίξετε ένα τέτοιο κατάστημα, αρκεί να καταχωρήσετε μια επιχείρηση, να αναπτύξετε έναν ιστότοπο και να δημιουργήσετε ένα ελάχιστο απόθεμα. Κατά την εξέταση, θα πρέπει να σημειωθεί ότι μπορείτε να ξεκινήσετε τις συναλλαγές σε τσάι με κεφάλαιο 80-100 χιλιάδων ρούβλια, από τα οποία περίπου τα μισά θα πρέπει να δαπανηθούν για την αρχική αγορά αγαθών.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Πριν ξεκινήσετε μια επιχείρηση τσαγιού από το μηδέν, συνιστάται να εξετάσετε τις προοπτικές αυτού του είδους δραστηριότητας, λαμβάνοντας υπόψη τόσο τις θετικές όσο και τις αρνητικές πλευρές του. Τα οφέλη συνήθως αναφέρονται ως εξής:

• Σχετικά χαμηλό κόστος παραγωγής.
• Εμπορικό περιθώριο στην περιοχή 75–120%.
• Διαθεσιμότητα, απλότητα και χαμηλό κόστος εμπορικού εξοπλισμού.
• Πολυάριθμα franchise επιχειρήσεων τσαγιού.
• Μια μικρή περιοχή μιας μέσης πρίζας.
• Αυξανόμενη δημοτικότητα του ποιοτικού τσαγιού με χαλαρά φύλλα.
• Μικρές εποχιακές διακυμάνσεις της ζήτησης.
• Μεγάλη διάρκεια ζωής του τσαγιού - τουλάχιστον 12-24 μήνες.

Τα μειονεκτήματα και οι κίνδυνοι στην επιχείρηση τσαγιού περιλαμβάνουν:

• Η εξάρτηση της τιμής των προϊόντων από την οικονομική κατάσταση και τη συναλλαγματική ισοτιμία - το 99% του τσαγιού στη ρωσική αγορά είναι ξένης προέλευσης.
• Αύξηση του ανταγωνισμού στο τμήμα της αγοράς τσαγιού, που απαιτεί προσεκτική ανάπτυξη στρατηγικών διαφήμισης και μάρκετινγκ.
• Χαμηλή ζήτηση για επιχειρήσεις σε μικρές πόλεις.

Εγγραφή δραστηριότητας

Η επιχείρηση τσαγιού στη Ρωσία δεν συνοδεύεται από αδειοδότηση ή ανάγκη απόκτησης ειδικών αδειών. Ταυτόχρονα, η λειτουργία οποιουδήποτε καταστήματος λιανικής που σχετίζεται με τρόφιμα είναι αδύνατη χωρίς έναν εντυπωσιακό αριθμό άλλων εγγράφων, η εκτέλεση των οποίων μπορεί να διαρκέσει 2-3 μήνες. Αυτοί οι όροι πρέπει να λαμβάνονται υπόψη στο επιχειρηματικό σχέδιο του τεϊοπωλείου κατά την κατάρτιση του ημερολογιακού σχεδίου.

Κατά την εγγραφή μιας εμπορικής επιχείρησης, ως οργανωτική και νομική μορφή, μπορείτε να καθορίσετε έναν μεμονωμένο επιχειρηματία (αν υποτίθεται ότι υπάρχει ανεξάρτητη δραστηριότητα) ή LLC (αν υπάρχουν πολλοί ιδρυτές). Η δεύτερη επιλογή θα πρέπει επίσης να επιλεγεί εάν είναι απαραίτητο να εισάγετε ανεξάρτητα το τσάι, καθώς και να προσελκύσετε επενδύσεις επιχειρηματικού κεφαλαίου.

Το συνιστώμενο φορολογικό σύστημα είναι το STS με συντελεστή 6% ή UTII (εάν είναι διαθέσιμο στην περιοχή). Ταυτόχρονα, η απλοποιημένη φορολογική δήλωση και η ανάγκη υποβολής δηλώσεων μόνο μία φορά το χρόνο επιτρέπουν επιπλέον εξοικονόμηση πόρων στις υπηρεσίες ενός λογιστή.

Εκτός από τα τυπικά έγγραφα σχετικά με την εγγραφή μιας επιχείρησης, την εγγραφή φορολογούμενου και ένα απόσπασμα με την αποκωδικοποίηση των κωδικών OKVED, το άνοιγμα ενός τεϊοποτείου ως επιχείρηση απαιτεί εγγραφή:

• Συμφωνίες μίσθωσης ή πιστοποιητικά ιδιοκτησίας των χώρων.
• Συμπεράσματα της υγειονομικής υπηρεσίας.
• Συμπεράσματα των πυροσβεστικών αρχών.
• Άδειες λιανικού εμπορίου από την τοπική αυτοδιοίκηση.
• Βιβλία υγιεινής για πωλητές.
• Συμφωνίες για την απομάκρυνση και την απεντόμωση απορριμμάτων.
• Βεβαιώσεις εγγραφής ΚΑΑ και συμπεράσματα επαλήθευσης ζυγαριών.

Επίσης, οι προμηθευτές πρέπει να απαιτούν πιστοποιητικά ποιότητας για τα προϊόντα, τα οποία εκδίδονται κατά την αγορά κάθε παρτίδας τσαγιού.

επιχειρηματικό σχέδιο τσαγιέρα

Η ανάπτυξη ενός επιχειρηματικού σχεδίου για ένα κατάστημα τσαγιού με υπολογισμούς θα πρέπει να προηγηθεί από ένα προπαρασκευαστικό στάδιο - εξοικείωση με τις ιδιαιτερότητες του εμπορίου τσαγιού, επίλυση οργανωτικών ζητημάτων και διεξαγωγή έρευνας μάρκετινγκ, κατά την οποία θα πρέπει να απαντηθούν οι ακόλουθες ερωτήσεις:

• Είναι αυτό το είδος προϊόντος δημοφιλές σε μια συγκεκριμένη πόλη;
• Πόσοι ενεργοί ανταγωνιστές είναι παρόντες στην αγορά, ποια είναι τα δυνατά και τα αδύνατα σημεία τους;
• Ποια είδη τσαγιού είναι δημοφιλή στους καταναλωτές;
• Ποια είναι η σύνθεση του κοινού-στόχου;

Σύμφωνα με τα δεδομένα που λαμβάνονται, είναι δυνατός ο προσδιορισμός της μορφής του καταστήματος, η επιλογή προμηθευτών και η προσαρμογή της τιμολογιακής πολιτικής. Γενικά, το επιχειρηματικό σχέδιο για μια καφετέρια τσαγιού πρέπει να περιέχει τις ακόλουθες ενότητες:

1. Περιγραφή της προτεινόμενης ποικιλίας με τιμές, όρους και χρόνους παράδοσης για διαφορετικούς προμηθευτές.
2. Πιθανές δραστηριότητες μάρκετινγκ και διαφημιστική στρατηγική με αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας των διαφόρων καναλιών επικοινωνίας.
3. Κόστος που σχετίζεται με την εύρεση και επισκευή κατάλληλων χώρων, κριτήρια για την αξιολόγηση της καταλληλότητας αυτών για το άνοιγμα επιχείρησης τσαγιού το 2017.
4. Η στελέχωση της επιχείρησης.
5. Κατάλογος εμπορικού εξοπλισμού, επίπλων και συσκευών φωτισμού.
6. Επενδυτικό σχέδιο που αναφέρει τα ποσά και τις μεθόδους απόκτησης κεφαλαίων·
7. Σχέδιο πωλήσεων με υπολογισμό νεκρού σημείου.
8. Δείκτες οικονομικής απόδοσης του έργου.
9. Πιθανοί κίνδυνοι και τρόποι διαχείρισής τους.
10. Ένα σχέδιο ημερολογίου που περιγράφει πώς να ανοίξετε μια επιχείρηση τσαγιού από την αρχή σε στάδια, υποδεικνύοντας ενδιάμεσα ορόσημα.

Αναζήτηση προμηθευτή

Η επιτυχία της επιχείρησης τσαγιού το 2017 εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη σωστή επιλογή προμηθευτών. Λαμβάνοντας υπόψη ότι σχεδόν όλα τα προϊόντα στην εγχώρια αγορά είναι ξένης προέλευσης, το πιο προφανές φαίνεται να είναι η αναζήτηση επαφών ξένων συνεργατών και η εισαγωγή τσαγιού.

Ωστόσο, στην πράξη, αυτή η επιλογή αποδεικνύεται βιώσιμη μόνο κατά την παραγγελία αγαθών από την Κίνα - και στην πραγματικότητα η ποικιλία του καταστήματος συνεπάγεται την παρουσία τσαγιού Κεϋλάνης, ινδικού, ιαπωνικού τσαγιού. Ως εκ τούτου, λόγω του υψηλού κόστους μεταφοράς και του τελωνείου, οι εισαγωγές τσαγιού γίνονται κερδοφόρες μόνο με παραδόσεις που υπολογίζονται σε εκατοντάδες κιλά: μόνο μια πολύ μεγάλη αλυσίδα καταστημάτων μπορεί να πουλήσει τέτοια ποσότητα αγαθών.

Σε μια τέτοια κατάσταση, δεν υπάρχει άλλη διέξοδος, εκτός από τη συνεργασία με εγχώριους προμηθευτές χονδρικής. Θα πρέπει να προτιμώνται εταιρείες που βρίσκονται στη Μόσχα ή την Αγία Πετρούπολη: ακόμη και αν ληφθεί υπόψη το κόστος παράδοσης, είναι πιο κερδοφόρο να αγοράσετε τσάι από αυτές παρά από περιφερειακούς αντιπροσώπους - οι τελευταίοι δεν διακρίνονται από σεμνότητα στην τιμολογιακή πολιτική.

Επιχείρηση τσαγιού - κερδοφόρα ή όχι; Για να απαντήσετε σε αυτήν την ερώτηση, πρέπει να συγκρίνετε τις τιμές των προμηθευτών για τα πιο δημοφιλή εμπορεύματα με τις τιμές λιανικής που ορίζονται σε καταστήματα λιανικής σε μια συγκεκριμένη πόλη και σε δημοφιλή ηλεκτρονικά καταστήματα.

Οι μεγαλύτεροι φορείς της αγοράς τσαγιού περιλαμβάνουν:

• LLC "Σύμπραξη εμπόρων τσαγιού"?
• LLC "Tsar's Compound";
• LLC "Russian Tea Company";
• Forsman LLC;
• Alef Coffee Tea LLC.

Τοποθεσία και εσωτερικό

Πιστεύεται ότι μια καλή τοποθεσία είναι το 90% της επιτυχίας ενός καταστήματος λιανικής. Φυσικά, η εξοικονόμηση ενοικίου δεν θα οδηγήσει σε επιτυχία, ωστόσο, οι ακριβές εγκαταστάσεις στον κεντρικό δρόμο συχνά δεν δικαιολογούν τα χρήματα που επενδύονται σε αυτό. Κατά την κατάρτιση ενός επιχειρηματικού σχεδίου για ένα κατάστημα τσαγιού, είναι σημαντικό να βρείτε τη σωστή ισορροπία μεταξύ της αγοραστικής δύναμης του κοινού-στόχου και της προτεινόμενης ποικιλίας. Στο κέντρο, μπορείτε να τοποθετήσετε ακριβά αγαθά και η τοποθέτηση ενός καταστήματος λιανικής σε μια κατοικημένη περιοχή προτείνει πιο προσιτές τιμές. Κατά την επιλογή της τοποθεσίας του μελλοντικού καταστήματος, θα πρέπει να προσέξετε:

• Ο αριθμός των πεζών που περνούν από την είσοδο του καταστήματος σε διαφορετικές ώρες της ημέρας.
• Η παρουσία στάσεων της δημόσιας συγκοινωνίας σε άμεση γειτνίαση.
• Ο αριθμός των αυτοκινήτων που περνούν ανά ώρα στην κοντινή πλευρά του δρόμου.
• Διαθεσιμότητα άνετου πάρκινγκ.
• Ορατότητα της πινακίδας και της εισόδου από το πεζοδρόμιο, οδόστρωμα.
• Η ύπαρξη ξεχωριστής εισόδου και η ανάγκη διαμόρφωσης του τοπίου.

Για να ανοίξετε ένα κατάστημα τσαγιού, πρέπει να επιλέξετε ένα καλά αεριζόμενο δωμάτιο 20–25 m² που να πληροί τις καθορισμένες απαιτήσεις. Επιπλέον, οι επιχειρηματικές προοπτικές μπορούν να αξιολογηθούν σύμφωνα με τα ακόλουθα κριτήρια:

• Υπάρχουν αρκετά δημόσια μέσα μεταφοράς στην περιοχή;
• Είναι δύσκολο να βρεις πωλητές στην περιοχή;
• Υπάρχουν προβλήματα με τις υγειονομικές και κοινοτικές υπηρεσίες;
• Υπάρχει αρκετός φωτισμός του δρόμου στην περιοχή;
• Διαμένουν πιθανοί πελάτες καταστημάτων κοντά;
• Ποια είναι η πληθυσμιακή πυκνότητα της περιοχής, η κοινωνική θέση των κατοίκων, το επίπεδο εισοδήματος;

Επιπλέον, είναι επιθυμητό να αξιολογηθεί η γενική κατάσταση των χώρων, η διαθεσιμότητα επισκευών, υδραυλικών εγκαταστάσεων, μπάνιου, η δυνατότητα εξοπλισμού αποθήκης, μετά την οποία μπορείτε να προχωρήσετε στη σύναψη σύμβασης μίσθωσης και στην ανάπτυξη εσωτερικού σχεδιασμού .

Λαμβάνοντας υπόψη, πρέπει να σημειωθεί ότι η μεθοδολογία και στις δύο περιπτώσεις είναι διαφορετική: για τη λιανική, ο εξωτερικός σχεδιασμός του καταστήματος έχει μεγάλη σημασία. Στην περίπτωση ενός τσαγιέρα, αυτός ο ρόλος παίζεται από μια πινακίδα, η οποία πρέπει να αντιστοιχεί στη μορφή της πρίζας: ένα φτηνό κουτί φωτός ή μια ασπίδα από αυτοκόλλητη μεμβράνη αντενδείκνυται κατηγορηματικά για ένα κατάστημα που πουλά ακριβά είδη πολυτελείας . Η ίδια δήλωση ισχύει και για τον τίτλο.

Η εσωτερική διακόσμηση ενός τσαγιέρα θα πρέπει επίσης να αναπτυχθεί με τη συμμετοχή ενός σχεδιαστή: το εσωτερικό, μεταξύ άλλων, είναι ένα αποτελεσματικό εργαλείο για την τόνωση των πωλήσεων. Προτιμούνται φυσικά υλικά, κλασικό στυλ, φυσικά χρώματα σε σκούρες αποχρώσεις και κατευθυντικός συγκρατημένος φωτισμός.

Εξοπλισμός

Το τεϊοπωλείο είναι μια επιχείρηση που δεν απαιτεί την αγορά ψυκτικών μονάδων, θερμαντικών ντουλαπιών και άλλου ακριβού εξοπλισμού. Η κύρια προϋπόθεση: οι βιτρίνες και τα ράφια πρέπει να ενσωματώνονται αρμονικά στο εσωτερικό σύμφωνα με το επιλεγμένο στυλ και χρωματικό σχέδιο. Μπορείτε να αγοράσετε μια έτοιμη έκδοση από προμηθευτές ή να παραγγείλετε την κατασκευή ραφιών από τεχνίτες. Για να εξοπλίσετε την πρίζα θα πρέπει να αγοράσετε:

Εμπορία εξοπλισμού και εξοπλισμού

Ονομα	τιμή, τρίψτε.	Ποσότητα	Κόστος, τρίψτε.
ηλεκτρονικές ζυγαριές	5 000	1	5 000
Εμπορικός πάγκος	6 500	3	19 500
Βιτρίνες και ράφια	11 500	10	115 000
Ταμειακή μηχανή	19 000	1	19 000
Υπαίθρια διαφήμιση	20 000	1	20 000
Μια στολή	8 000	2	16 000
Σκούπες, καλάθια, δίσκοι	20 000	1	20 000
Φωτιστικά	15 000	1	15 000
Βαζάκια τσαγιού	200	100	20 000
Πακέτο	10	2 000	20 000
Σύνολο:			265 000

Ο καθορισμένος αριθμός σακουλών συσκευασίας είναι αρκετός για ενάμιση έως δύο μήνες εργασίας. Μπορείτε να τα παραγγείλετε στο τυπογραφείο, όπου το λογότυπο της εταιρείας και το όνομα του τσαγιέρα θα εφαρμοστεί στο χαρτί. Τα βάζα τσαγιού χρησιμοποιούνται σε γυαλί ή κασσίτερο, χωρητικότητας έως δύο λίτρων: στο πρώτο, τα προϊόντα παρουσιάζονται πιο ξεκάθαρα και, δεύτερον, αποθηκεύονται καλύτερα.

Εύρος

Όταν οι εργασίες επισκευής στο μελλοντικό κατάστημα πλησιάζουν στην ολοκλήρωση, μπορείτε να ξεκινήσετε να κάνετε παραγγελίες με τους επιλεγμένους προμηθευτές. Περίπου 350.000 ρούβλια θα πρέπει να δαπανηθούν για το γέμισμα ενός τσαγιέρα, εκ των οποίων 250.000 ρούβλια θα χρησιμοποιηθούν για την αγορά προμηθειών τσαγιού και 100.000 ρούβλια θα χρησιμοποιηθούν για την αγορά συναφών προϊόντων (βραστήρες, σουρωτήρι, ειδικά μαχαίρια, γαλλικές πρέσες, δώρο κουτιά, κ.λπ.). Η τοποθέτηση αυτών των προϊόντων στο παράθυρο θα αυξήσει τη μέση επιταγή και θα γίνει μια παρορμητική αγορά για όσους αγοράζουν τσάι για πρώτη φορά ή που πρόκειται να κάνουν ένα δώρο.

Στο αρχικό στάδιο της διαμόρφωσης της ποικιλίας, θα πρέπει να επιλέξετε 80-100 από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες και να αποφύγετε την αγορά εξωτικών ειδών. Με την πάροδο του χρόνου, θα γίνει σαφές ποια είναι τα μυστικά της επιχείρησης τσαγιού, ποια προϊόντα έχουν ζήτηση σε ένα συγκεκριμένο κατάστημα, ποια είναι η εποχιακή εξάρτηση της ζήτησης και ποια τσάγια δεν είναι ενδιαφέροντα για τους πελάτες.

Οι γνωστές ποικιλίες πωλούνται καλύτερα σε τιμή 250-400 ρούβλια ανά 100 γραμμάρια. Το 80% των αποθεμάτων αγαθών θα πρέπει να είναι ακριβώς αυτού του είδους τα προϊόντα. Τα ακριβά τσάγια (από 2500-3500 ρούβλια ανά 100 γραμμάρια) πρέπει να προστεθούν πολύ προσεκτικά, σε ποσότητα όχι μεγαλύτερη από 5-6 είδη. Δεν συνιστάται να λαμβάνεται ως βάση η ποικιλία των εικονικών καταστημάτων, καθώς αυτό δεν είναι πάντα σε ζήτηση σε ένα συνηθισμένο κατάστημα τσαγιού.

Το τσάι ταξινομείται ανά τύπο (λευκό, πράσινο, μαύρο, κόκκινο, με πρόσθετα, αρωματισμένο), προέλευσης (Ινδία, Κίνα, Κεϋλάνη) και μέγεθος φύλλου (από την πρώτη έως την τρίτη τάξη). Για να γεμίσετε το κατάστημα θα πρέπει να αγοράσετε:

Ποικιλία στο κατάστημα

Ονομα	Τιμή
Τσάι
Μαύρο τσάι, 100 γρ	250–1300
Πράσινο τσάι, 100 γρ	350–1300
Λευκό τσάι, 100 γρ	350–2400
Κόκκινο τσάι, 100 γρ	250–700
Μαύρο τσάι με γεύση, 100 γρ	190–700
Πράσινο τσάι με γεύση, 100 γρ	190–1200
ουλόνγκ, 100 γρ	250–2900
Pu-erh, 100 γρ	250–2500
Χαρμάνια, 100 γρ	190–500
Σχετικά προϊόντα
υπηρεσία τσαγιού	600–5000
βάζο δώρου	150–380
Σετ τελετής τσαγιού	1500–3500
ΤΣΑΝΤΑ ΔΩΡΟΥ	80–160
κουταλάκι του γλυκού	150–300
Βραστήρας	380–5000
γαβάθα	250–400
Σετ Mate	1900–2500
Μαχαίρι Pu-erh	100–250
σουρωτήρι για ένα φλιτζάνι	170–400
Μπάλα ζυθοποιίας	180–400

Χρηματοοικονομικές επενδύσεις

Για τον προσδιορισμό του ελάχιστου ποσού του αρχικού κεφαλαίου, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι οι επενδύσεις για το άνοιγμα μιας νέας αγοράς εξαρτώνται από διάφορους παράγοντες:

• Τοποθεσία και περιοχή του μελλοντικού καταστήματος.
• Εκτιμώμενη ποικιλία και τιμές του προμηθευτή.
• Αριθμός προσωπικού πωλήσεων.
• Δαπάνες για επισκευές και διακόσμηση των χώρων.

Ως βάση για παράδειγμα επιχειρηματικού σχεδίου για τσαγιέρα με υπολογισμούς, χρησιμοποιούμε ένα ενοικιαζόμενο δωμάτιο 20 m², το οποίο απαιτεί καλλυντικές επισκευές. Η εσωτερική διακόσμηση θα παραγγελθεί από έναν σχεδιαστή που εργάζεται με ρυθμό 1.500 ρούβλια ανά τετραγωνικό μέτρο, την επισκευή ενός ορόφου συναλλαγών - από μια κατασκευαστική εταιρεία με τιμή 3.000 ρούβλια ανά τετραγωνικό μέτρο (μέσες τιμές για μεγάλες πόλεις). Περίπου το ίδιο ποσό θα πρέπει να αγοράσετε οικοδομικά υλικά. Το ενοίκιο θα είναι 1000 ρούβλια ανά 1 m² το μήνα, που αντιστοιχεί στις τιμές για εγκαταστάσεις στο κέντρο της πόλης ή σε ένα μεγάλο εμπορικό κέντρο. Το κόστος ανοίγματος και συντήρησης ενός καταστήματος λιανικής περιλαμβάνει:

Αρχικές δαπάνες

Τρέχοντα έξοδα

Το προσωπικό του καταστήματος αποτελείται από δύο βοηθούς πωλήσεων που εργάζονται σε βάρδιες και μια καθαρίστρια που εργάζεται με μερική απασχόληση στο κατάστημα. Η λογιστική μεταβιβάζεται σε εταιρεία outsourcing με τη σύναψη συμφωνίας συνδρομητικής υπηρεσίας.

Σχετικά βίντεο Σχετικά βίντεο

Κέρδος και κερδοφορία

Επιχείρηση τσαγιού - κερδοφόρα ή όχι; Κατά τον υπολογισμό της απόδοσης, χρησιμοποιούμε τους μέσους αριθμούς που δίνονται από ιδιοκτήτες franchise και έμπειρους επιχειρηματίες. Για ένα κατάστημα που βρίσκεται σε κεντρικό δρόμο ή εμπορικό κέντρο σε μια πόλη με περισσότερους από 500.000 κατοίκους, τα δεδομένα εισόδου μοιάζουν με αυτό:

• Ευρεσιτεχνία - 100 άτομα την ημέρα.
• Δραστηριότητα αγορών - 30% των επισκεπτών.
• Μέσος όρος επιταγής - 500 ρούβλια.
• Το μέσο εμπορικό περιθώριο είναι 100%.

Με αυτόν τον αριθμό πελατών, ο μηνιαίος κύκλος εργασιών του καταστήματος θα είναι 450.000 ρούβλια (ή 180-200 κιλά τσαγιού) και το καθαρό κέρδος, μείον τα λειτουργικά έξοδα, θα είναι 100.000 ρούβλια. Λαμβάνοντας υπόψη ότι οι προγραμματισμένοι όγκοι πωλήσεων επιτυγχάνονται περίπου τον δεύτερο ή τον τρίτο μήνα λειτουργίας, μπορούμε να υποθέσουμε ότι οι επενδύσεις για το άνοιγμα ενός τεϊοπωλείου θα αποδώσουν σε 9-12 μήνες με κερδοφορία 26-30%.

συμπεράσματα

Το άνοιγμα ενός τσαγιέρα απαιτεί αρκετά σοβαρή προετοιμασία. Ένας αρχάριος επιχειρηματίας πρέπει να γνωρίζει ότι το κύριο πράγμα σε αυτήν την επιχείρηση δεν είναι καθόλου ένα φωτεινό σημάδι, ο αποκλειστικός σχεδιασμός των χώρων ή το επαγγελματικά εκπαιδευμένο προσωπικό. Όλες οι προσπάθειες για την έναρξη μιας επιχείρησης μπορεί να είναι μάταιες εάν δεν υπάρχει κύρια πηγή εισοδήματος - το κοινό-στόχος, το οποίο βασίζεται σε αγοραστές που είναι έτοιμοι να έρθουν στην άλλη άκρη της πόλης για μια τσάντα από την αγαπημένη τους ποικιλία και να πληρώσουν ένα πολλά χρήματα για αυτό. Ως εκ τούτου, η βελτίωση της κουλτούρας της κατανάλωσης τσαγιού και η εκλαΐκευση ενός ποιοτικού προϊόντος θα πρέπει να δοθεί τόση προσοχή με τις άλλες επιχειρηματικές διαδικασίες.
41 ψήφισαν. Βαθμολογία: 4,85 από 5 )

Φοβάστε ακόμα να ξεκινήσετε μια επιχείρηση τσαγιού από την αρχή; Θα σας βοηθήσουμε να κατανοήσετε τις περιπλοκές αυτής της υπόθεσης, να δείτε τις παγίδες και να βρείτε λύσεις σε πιθανά προβλήματα. Δεν είναι μυστικό ότι υπάρχουν πολλά καταστήματα με προϊόντα τσαγιού στους δρόμους της πόλης σας. Αλλά το κατάστημά σας μπορεί να γίνει ξεχωριστό χάρη στη σωστή προσέγγιση των επιχειρήσεων.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα μιας επιχείρησης τσαγιού

Όπως σε κάθε επιχείρηση, θα έχετε σκαμπανεβάσματα, χαρά και απογοήτευση. Ας δούμε τα δυνατά και τα αδύνατα σημεία της επιχείρησης τσαγιού.

Πλεονεκτήματα:

• Μικρή αρχική επένδυση. Το αρχικό στάδιο δεν θα απαιτήσει πολύ εξοπλισμό, ένα τεράστιο δωμάτιο και μια μεγάλη ποσότητα αγαθών.
• Μεγάλη διάρκεια ζωής. Αυτό είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα, καθώς το τσάι δεν είναι ευπαθές προϊόν. Δεν χρειάζεται να διατηρείτε συνεχώς τις συνθήκες αποθήκευσης και να ανησυχείτε για το πώς να πουλήσετε γρήγορα τα αγαθά.
• Η ζήτηση για προϊόντα στον πληθυσμό υπάρχει παρά τις εποχιακές διακυμάνσεις στις πωλήσεις.
• Δυνατότητα πώλησης και άλλων προϊόντων μαζί με τσάι.
• Η σήμανση κυμαίνεται από 100 έως 150%.
• Το τεϊοπωλείο είναι μια κερδοφόρα και γοητευτική επιχείρηση με τον δικό της τρόπο. Υπάρχουν αυξανόμενες τάσεις στην κατανάλωση επώνυμων τσαγιών. Και το ίδιο το εμπόριο φέρνει κέρδος και αισθητική απόλαυση σε πωλητές και αγοραστές.
• Η προοπτική επέκτασης από ένα σημείο σε ένα ολόκληρο δίκτυο τεϊοπωλείων.
• Ευκαιρία επιχειρηματικής δραστηριότητας με την επωνυμία γνωστής εταιρείας. Πιθανώς, θα είναι ακόμη δυνατό να βρεθεί ένα franchise χωρίς επενδύσεις για υλοποίηση.

Ελαττώματα:

• Αντιπαλότητα μεταξύ των ιδιοκτητών τσαγιέρων.
• Εξάρτηση από την οικονομική κατάσταση και τις συναλλαγματικές ισοτιμίες, καθώς μεγάλη ποσότητα τσαγιού είναι ξένης προέλευσης.
• Ένα τέτοιο προϊόν δεν θα είναι οικονομικά αποδοτικό στις μικρές πόλεις.

Πώς να ανοίξετε ένα κατάστημα τσαγιού από την αρχή;

Να είστε βέβαιοι: με μια ικανή προσέγγιση στην επιχείρηση, θα πετύχετε. Η κατεύθυνση του τσαγιού κατείχε πάντα μια ιδιαίτερη θέση στον κλάδο των εμπορικών συναλλαγών, καθώς η λίστα των πιθανών πελατών περιλαμβάνει άτομα με διαφορετικά γούστα και διαφορετικό υλικό πλούτο. Δεν είναι μυστικό ότι η ιδέα απαιτεί αρχικό κεφάλαιο, αλλά δικαιολογείται αρκετά γρήγορα. Το τσάι είναι πολύ κοντά στο θέμα των τροφίμων και επομένως θα είναι πάντα περιζήτητο. Έτσι, έχετε την επιθυμία και την ευκαιρία να ανοίξετε ένα κατάστημα τσαγιού. Από πού να ξεκινήσω και πώς να συνεχίσω; Ας δούμε κάθε βήμα με τη σειρά.

Επιλογή μορφής πωλήσεων

Πριν ανοίξετε ένα κατάστημα, αξίζει να αποφασίσετε για τον τύπο και τη μορφή του. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να λάβετε υπόψη το κεφάλαιό σας και το χρονικό πλαίσιο στο οποίο σκοπεύετε να συναντηθείτε. Υπάρχουν οι εξής επιλογές:

• δικό του κατάστημα?
• έξοδο σε ένα μεγάλο εμπορικό και ψυχαγωγικό κέντρο?
• ξεχωριστός δίσκος στην αγορά?
• ηλεκτρονικό κατάστημα.

Κάθε μία από τις μορφές έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Για παράδειγμα, ένα κατάστημα θα σας επιτρέψει να επεκτείνετε τα προϊόντα σας και να δημιουργήσετε έσοδα όχι μόνο από το τσάι, αλλά και από εξειδικευμένα επιτραπέζια σκεύη, αξεσουάρ τσαγιού, διάφορα είδη ζάχαρης, ακόμη και γλυκά. Το άνοιγμα ενός ξεχωριστού καταστήματος υποδηλώνει μια εξαιρετική προοπτική καριέρας: στο μέλλον, μπορείτε να ανοίξετε ένα μικρό καφέ. Το να έχετε το δικό σας κατάστημα συνδέεται επίσης με σημαντικό κόστος, αν λάβετε υπόψη την αναζήτηση κατάλληλου χώρου, την ενοικίαση δωματίου, τις επισκευές, την αγορά ακριβού εξοπλισμού, την εσωτερική διακόσμηση και τα μηνιαία έξοδα.

Η δεύτερη επιλογή είναι ένα μικρό κατάστημα λιανικής. Το κόστος θα είναι μικρότερο, αλλά η ποικιλία είναι εξίσου διαφορετική. Το όφελος είναι ότι ο πελάτης δεν πηγαίνει ειδικά σε εσάς, αλλά όταν αγοράζει προϊόντα στο σούπερ μάρκετ, επιλέγει και τσάι. Είναι απίθανο να επεκτείνετε την αγορά για να πουλήσετε νέα προϊόντα. Αλλά, όπως δείχνει η πρακτική, 8 τ. m είναι αρκετό για να φιλοξενήσει τέτοια απαραίτητα πράγματα όπως ράφια, ράφια, ζυγαριές, μια θέση για τον πωλητή.

Ο τύπος δίσκου στο μετρό ή στην αγορά έχει επίσης τα πλεονεκτήματά του. Συχνά, οι ιδιοκτήτες εκθέτουν μόνο γνωστές μάρκες. Το πλεονέκτημα είναι ότι οι άνθρωποι πηγαίνουν στην αγορά προετοιμασμένοι εκ των προτέρων για ψώνια.

Μια ενδιαφέρουσα επιλογή χωρίς επένδυση σε χώρους και προσωπικό είναι το άνοιγμα ενός ηλεκτρονικού καταστήματος. Για να σχεδιάσετε τον ιστότοπο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις υπηρεσίες ενός σχεδιαστή ιστοσελίδων. Όπως και στις προηγούμενες περιπτώσεις, πρέπει να βρείτε προμηθευτές, να επιλέξετε μια ποικιλία και να ορίσετε τιμές. Ένα ξεχωριστό μέρος της εργασίας θα είναι η διαφήμιση στο Διαδίκτυο. Ωστόσο, αυτό το προϊόν παραγγέλνεται με αυτόν τον τρόπο σχετικά σπάνια. Εκτός αν μιλάμε για αποκλειστικά είδη τσαγιού ή για χαμηλή τιμή.

Εγγραφή επιχείρησης

Το επόμενο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να νομιμοποιήσετε την επιχείρηση. Εάν είστε αρχάριος, πρέπει να γίνετε ατομικός έμπορος. Καθώς εξελίσσεται η υπόθεση, πιθανότατα θα είναι δυνατή η εγγραφή εταιρείας. Αυτό θα απαιτήσει δύο εβδομάδες χρόνου και ένα ποσό περίπου 6.000 ρούβλια (εγγραφή + πιστοποίηση εγγράφων από συμβολαιογραφικό γραφείο). Μπορείτε να απλοποιήσετε αυτή τη διαδικασία και να ζητήσετε βοήθεια από ένα δικηγορικό γραφείο, οι υπάλληλοί του, έναντι πρόσθετης αμοιβής, θα αναλάβουν πλήρως τον έλεγχο της διαδικασίας.

Ας επιστρέψουμε στην IP: υποβάλλεται αίτημα στη φορολογική υπηρεσία στην τοποθεσία της εταιρείας σας για να σας εγγράψει ως επιχειρηματία και να το καταχωρήσει στο κρατικό μητρώο. Στη συνέχεια, πρέπει να πληρώσετε φόρο (δασμό) ύψους 800 ρούβλια και να υποβάλετε αίτηση σύμφωνα με το καθιερωμένο μοντέλο. Μετά από αυτό, εντός πέντε εργάσιμων ημερών θα έχετε ένα έγγραφο σχετικά με την εγγραφή.

Επιλογή χώρων

Η επιλογή των χώρων εξαρτάται άμεσα από τη μορφή του καταστήματος που έχετε επιλέξει. Υπάρχουν όμως κοινοί παράγοντες για όλους τους τύπους τσαγιέρων. Τι πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε μια τοποθεσία για την επιχείρησή σας;

1. Η τοποθεσία του αντικειμένου εμπορίου. Όσο μεγαλύτερη είναι η ροή του κόσμου, τόσο μεγαλύτερα είναι τα έσοδα, επομένως αναζητήστε πρώτα κατάλληλα κτίρια στο κέντρο της πόλης ή σε πολυσύχναστες περιοχές. Δεν είναι απαραίτητο να το κάνετε μόνοι σας, μπορείτε να παραγγείλετε αναζήτηση για εξειδικευμένο πρακτορείο.

Σπουδαίος:όταν βρεθεί η απαραίτητη πλατφόρμα συναλλαγών, προκειμένου να μειωθούν οι επόμενες δαπάνες, αξίζει να συναφθεί μίσθωση για μεγάλο χρονικό διάστημα για περίοδο έξι μηνών. Τότε ο ενοικιαστής δεν θα μπορεί να ανεβάζει το ενοίκιο κάθε μήνα.

1. Μέγεθος περιοχής πωλήσεων. Ένας μικρός χώρος ενδείκνυται και για τσαγιέρα, και ένας μεσαίου μεγέθους χώρος χρειάζεται για σημείο σε εμπορικό κέντρο. Εάν αποφασίσετε να ανοίξετε ένα κατάστημα σε ξεχωριστό δωμάτιο, 20-25 τ. μ. Υπάρχει μια άλλη επιλογή - να μετατρέψετε ένα διαμέρισμα ενός δωματίου στο ισόγειο.

Αξίζει επίσης να λάβετε σοβαρά υπόψη τη σχεδίαση του εσωτερικού, που θα αρέσει στους πελάτες και θα αφήνει την επιθυμία να έρχονται ξανά και ξανά.

Συμβουλή:βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα βοηθητικό δωμάτιο για την αποθήκευση τσαγιού. Θα πρέπει να είναι σκοτεινό, στεγνό και ζεστό - αυτοί οι δείκτες είναι απαραίτητοι για τη διατήρηση της ποιότητας του προϊόντος.

Μην ξεχνάτε ότι εάν η επιχείρηση ανθίσει, θα χρειαστείτε περισσότερο χώρο για την αποθήκευση αγαθών, καθώς και ένα γραφείο για υπαλλήλους, όπως λογιστή ή διαχειριστή, οικονομικό διευθυντή.

Επιλογή προμηθευτή

Σήμερα, στον Ιστό, μπορείτε πολύ γρήγορα και εύκολα να βρείτε εξειδικευμένους προμηθευτές των κατάλληλων προϊόντων. Μερικές φορές αυτό μπορεί να διαρκέσει αρκετά λεπτά. Μάθετε τις βασικές πληροφορίες για τις εταιρείες ώστε να συναλλάσσεστε μόνο με αξιόπιστους κατασκευαστές.

Οι πιο απαιτητικοί προμηθευτές στη ρωσική αγορά είναι:

• Russian Tea Company;
• Forsman;
• Nadine;
• Βασιλική αυλή.

Αφού εξοικειωθείτε με τη λίστα των προμηθευτών, πρέπει να επικοινωνήσετε με τους αντιπροσώπους τους στην πόλη σας. Πιθανότατα, πολλοί από αυτούς έχουν τα δικά τους καταστήματα λιανικής και επομένως θα είναι απρόθυμοι να επικοινωνήσουν μαζί σας - όπως και με έναν πιθανό ανταγωνιστή. Ο τιμοκατάλογος που παραγγέλνεται από αυτούς μπορεί συνήθως να παραληφθεί σε 3-4 ημέρες. Αλλά πώς να μην υπολογίσεις λάθος με μια επιλογή; Κριτήρια: χρηματικό όφελος και ευρύ φάσμα.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι όταν επιλέγετε με ποιον από τους προμηθευτές θα συνεργαστείτε, θα πρέπει να προσέχετε την ποιότητα και την ποσότητα των προϊόντων που μπορεί να παρέχει. Επομένως, θυμηθείτε ότι η κύρια προϋπόθεση σας σε αυτήν την περίπτωση είναι μια πλούσια συλλογή.

Συμβουλή:συνεργάζονται απευθείας ή μέσω Διαδικτύου με προμηθευτές και όχι με χονδρεμπόρους. Αυτό θα σας δώσει τη φήμη ως σοβαρού και ενδιαφερόμενου πελάτη, καθώς και την ευκαιρία να λάβετε πρωτότυπα τσάγια.

Όταν επιτυγχάνετε κάποια επιτυχία στην επιχείρηση, μπορείτε να σκεφτείτε να επεκτείνετε τον κύκλο των προμηθευτών και να επισκεφθείτε μια έκθεση τσαγιού. Παρόμοιες εκδηλώσεις πραγματοποιούνται σε διάφορες χώρες του κόσμου. Θα λάβετε αποκλειστικά και ενδεχομένως νέους τύπους προϊόντων. Υπάρχουν μερικές επιπλέον αποχρώσεις: απαιτείται γνώση αγγλικών, προκαταβολή κατά την αγορά τσαγιού, εκτελωνισμός του και απόκτηση πιστοποιητικών ποιότητας.

Αγορά εξοπλισμού

Είναι εύκολο να βρείτε ή να παραγγείλετε υψηλής ποιότητας εμπορικό εξοπλισμό σε σύντομο χρονικό διάστημα. Θα χρειαστούν 2-3 εβδομάδες για να γίνει. Πώς γίνεται αυτή η διαδικασία;

Ένας κύριος έρχεται στο κατάστημά σας, κάνει τις απαραίτητες μετρήσεις και σύντομα δείχνει πολλά σκίτσα, μεταξύ των οποίων μπορείτε να επιλέξετε αυτό που σας αρέσει περισσότερο. Μετά από αυτό, θα ονομαστεί η ποσότητα του αγορασμένου εμπορικού εξοπλισμού. Η εμπειρία δείχνει ότι η μέση τιμή του είναι 30 χιλιάδες ρούβλια. Όταν επιλέγετε έπιπλα και βιτρίνες, είναι σημαντικό να μην ξεχνάτε το πιο σημαντικό πράγμα - την ταμειακή μηχανή. Θα κοστίσει περίπου 13.500 ρούβλια.

Όπως μπορείτε να δείτε, ο εξοπλισμός του ορόφου συναλλαγών δεν απαιτεί απαραίτητα μεγάλες δαπάνες. Αυτό είναι που δίνει σε αυτόν τον επιχειρηματικό τομέα ένα πλεονέκτημα έναντι άλλων. Ο κατάλογος του εξοπλισμού που είναι σημαντικός για ένα κατάστημα τσαγιού μπορεί να περιλαμβάνει:

• γυάλινα βάζα για χύμα προϊόντα.
• σπάτουλες για ζύγιση τσαγιού?
• ταμειακή μηχανή,?
• ράφια και βιτρίνες?
• ηλεκτρονικό ισοζύγιο.

Όσο για το ίδιο το τσάι, πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά πόσο προϊόν απαιτείται για να ξεκινήσετε. Η ποικιλία πρέπει να περιλαμβάνει μείγματα μαύρου, πράσινου, κόκκινου, βοτάνων και βοτάνων-φρούτων. Είναι απολύτως αποδεκτό να συμπεριληφθούν και εξωτικές ποικιλίες: λευκό, μπλε κ.λπ.

Σε απόθεμα είναι επιθυμητό να έχετε πάντα τσάι κατά βάρος, συμπιεσμένα και σε συσκευασία. Μερικές φορές οι άνθρωποι αναζητούν επίσης ένα κοκκώδες ποτό. Ένα νεοσύστατο κατάστημα μπορεί να έχει στη διάθεσή του τουλάχιστον 50 ποικιλίες. Με την πάροδο του χρόνου, θα είναι ωφέλιμο να προσθέσετε αξεσουάρ τσαγιού και συναφή προϊόντα σε αυτήν τη συλλογή: τσαγιέρες, φλιτζάνια όλων των ειδών, καλαμπόκι, βάζα για την αποθήκευση τσαγιού, θερμοκούπες, θερμόσες κ.λπ.

Γενικά, για να αγοράσετε όλα όσα χρειάζεστε για να ανοίξετε ένα μικρό κατάστημα τσαγιού, πρέπει να ξοδέψετε λιγότερα από 500.000 ρούβλια. Φυσικά, μπορείτε να εξοικονομήσετε πολλά αν αγοράσετε δοκιμασμένες στο χρόνο (μεταχειρισμένα) rack οθόνης. Μόλις μια εβδομάδα προετοιμασίας - και μπορείτε να αρχίσετε να εργάζεστε!

Προσέλκυση προσωπικού

Το πιο απαιτητικό και σημαντικό έργο παραμένει η επιλογή καταρτισμένων και έμπειρων εργαζομένων. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να βρείτε προσωπικό. Ακολουθούν μερικοί τρόποι που θα σας βοηθήσουν να βρείτε υπαλλήλους:

• Τοποθέτηση διαφημίσεων στην αναζήτηση προσωπικού στο Διαδίκτυο σε ειδικούς ιστότοπους. Εάν έχετε δημιουργήσει τη δική σας ιστοσελίδα μαζί με το κατάστημα, φροντίστε να την χρησιμοποιήσετε. Αλλά αυτή η μέθοδος ανάρτησης κενών θέσεων θα είναι αποτελεσματική μόνο εάν το κατάστημά σας είναι γνωστό, κύρος και αναγνωρίσιμο. Είναι καλό εάν ένας υποψήφιος υπάλληλος μπορεί να αφήσει το προφίλ ή το βιογραφικό του στον ιστότοπο.
• Διαφήμιση σε έντυπα μέσα. Καθόλου ξεπερασμένη και συνηθισμένη μέθοδος. Επιτρέπει στον εργοδότη να βρει τόσο έναν ημιειδικευμένο εργαζόμενο όσο και διάφορους διευθυντές και διαχειριστές.
• Αναζήτηση προσωπικού με τη βοήθεια εξειδικευμένων φορέων. Οι υπηρεσίες των εταιρειών πρόσληψης είναι χρήσιμες, αλλά ακριβές. Η τιμή έκδοσης μερικές φορές φτάνει τον ετήσιο μισθό του εργαζομένου.
• Αναζητήστε υπαλλήλους που χρησιμοποιούν διαφημίσεις σε εξωτερικά μέσα (bigboards, lightboxes, scoreboards). Η διαφήμιση στα ηλεκτρονικά μέσα δεν είναι επίσης φθηνή. Αλλά όταν τοποθετούμε μια τέτοια διαφήμιση, εστιάζουμε σε μια μεγάλη ροή ανθρώπων, επομένως είναι σημαντικό να αναζητήσετε μια αποτελεσματική τοποθεσία.

Συμβουλή:εάν βρείτε έναν πωλητή, ορίστε του μια δοκιμαστική περίοδο, κατά τη διάρκεια της οποίας μπορείτε να παρατηρήσετε τη δουλειά του ή να ζητήσετε από τους φίλους σας να αξιολογήσουν την ποιότητα της υπηρεσίας. Ένας καλός υπάλληλος ενδιαφέρεται για την ευημερία της επιχείρησης και την ευημερία των καταναλωτών. Εξαρτάται από τον πωλητή σας εάν ο πελάτης θέλει να επισκεφθεί ξανά το κατάστημα. Οι άνθρωποι χρειάζονται προσοχή και συχνά ακόμη και η ποικιλία παίζει λιγότερο σημαντικό ρόλο. Για παράδειγμα, μερικές φορές μπορείς να δεις ότι μια συμπαθητική και φιλική πωλήτρια που ξέρει πώς να αντιμετωπίζει τους ανθρώπους βρίσκεται στη σειρά σε τεράστιες ουρές.

Διεξαγωγή διαφημιστικής καμπάνιας

Ίσως αναρωτιέστε τι πρέπει να είναι μια ελκυστική διαφήμιση για ένα κατάστημα τσαγιού και θα είναι αποτελεσματική; Η απάντηση είναι απλή - όλα εξαρτώνται από τη φαντασία και την επινοητικότητα σας. Η γνώση των τάσεων της μόδας μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο σε αυτό. Μην υποτιμάτε τη δύναμη της διαφήμισης, γιατί σε πολλές περιπτώσεις ένα όμορφο ζώδιο είναι το 50% της επιτυχίας! Απλώς θυμηθείτε τις 3 βασικές αρχές μιας επιτυχημένης διαφήμισης:

• Φωτεινότητα και απομνημόνευση (αφήστε τους περαστικούς να δουν το ζώδιό σας με ενδιαφέρον).
• Απλότητα και συνοπτικότητα σε όλα (συχνά οι άνθρωποι έλκονται μόνο από αυτό που καταλαβαίνουν).
• Ποσότητα και μέγεθος (δεν υπάρχουν αρκετές επαγγελματικές κάρτες ή ένα μικρό σημάδι δεν θα φέρει το επιθυμητό αποτέλεσμα).

Ειδικά θεματικά περιοδικά και τηλεοπτικά προγράμματα θα σας βοηθήσουν πολύ. Μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε τον δικό σας ιστότοπο για να προσελκύσετε την προσοχή ενός μεγαλύτερου κοινού. Οι ομάδες στα κοινωνικά δίκτυα θα παίξουν τον ίδιο ρόλο.

Εδώ, όπως σε κάθε επιχείρηση, για να βγάλετε κέρδος, χρειάζεστε πραγματικά διαφήμιση υψηλής ποιότητας. Αλλά στην αρχή, θα υπάρχουν αρκετά κονδύλια από τον προϋπολογισμό. Απλά πράγματα θα σας βοηθήσουν πολύ: επαγγελματικές κάρτες, φυλλάδια και μια όμορφη ταμπέλα. Αλλά η καλύτερη διαφήμιση εξακολουθεί να είναι μια ποιοτική υπηρεσία. Μια μεγάλη γκάμα και μοναδικά προϊόντα θα αυξήσουν επίσης τις πιθανότητες επιτυχίας. Αξίζει να σκεφτείτε και ένα πρόγραμμα αφοσίωσης. Πολλοί σημείωσαν επιτυχία μέσω δώρων μέσων κοινωνικής δικτύωσης και τακτικών εκπτώσεων για πιστούς πελάτες.

επιχειρηματικό σχέδιο τσαγιέρα

Όταν καταρτίζετε το δικό σας επιχειρηματικό σχέδιο για ένα κατάστημα τσαγιού, πρέπει οπωσδήποτε να εξοικειωθείτε με την κατάσταση στην αγορά. Αξίζει να κάνετε στον εαυτό σας μερικές ερωτήσεις, όπως:

• Έχουν ζήτηση τα προϊόντα τσαγιού στην πόλη μου;
• Έχω πιθανούς ανταγωνιστές;
• Αν υπάρχουν ανταγωνιστές, θα μπορέσω να τους πολεμήσω; Για τι?
• Τι είδη τσαγιού προτιμούν οι άνθρωποι στην περιοχή μου;

Όταν απαντήσετε σε όλες αυτές τις ερωτήσεις, θα καταστεί σαφές ποιο είναι το σχέδιο για περαιτέρω δράση. Και τότε θα μπορείτε να λύσετε συγκεκριμένα προβλήματα: επιλέξτε αξιόπιστους προμηθευτές προϊόντων, βρείτε μια βολική τοποθεσία για το μελλοντικό κατάστημα, κάντε έναν τιμοκατάλογο κ.λπ.

Κατά την κατάρτιση ενός επιχειρηματικού σχεδίου, να έχετε κατά νου ότι μπορείτε να πουλήσετε όχι μόνο τσάι, αλλά και κόκκους καφέ. Επιπλέον, πρόσθετο εισόδημα θα αποφέρει η πώληση παλαιών και εθνικών πιάτων για παρασκευή ή αποθήκευση καφέ και τσαγιού.

Πώς να κάνετε ένα οικονομικό σχέδιο; Το συνολικό ποσό των δαπανών για πρώτη φορά μετά την ίδρυση της επιχείρησης τσαγιού θα είναι περίπου 500.000 ρούβλια. Ας πραγματοποιήσουμε κατά προσέγγιση υπολογισμούς σε ρούβλια:

• ενοικίαση χώρων - 50.000;
• λογαριασμοί κοινής ωφέλειας - 10.000;
• τεχνικός εξοπλισμός - 60.000;
• αγορασμένα αγαθά - 290000;
• κόστος διαφήμισης - 25.000;
• ταμείο μισθών - 35.000;
• απρογραμμάτιστα πρόσθετα έξοδα - 10000.

Όπως ήδη αναφέρθηκε, το κόστος για τέτοιες εγκαταστάσεις είναι αρκετά μικρό και θα αποδώσει γρήγορα. Δεδομένου ότι το μηνιαίο κέρδος είναι συχνά 70.000 ρούβλια, η πλήρης περίοδος απόσβεσης για ένα κατάστημα τσαγιού είναι περίπου 1 έτος.

Επιχείρηση τσαγιού - κερδοφόρα ή όχι;

Είναι κερδοφόρο να ανοίξετε τη δική σας επιχείρηση τσαγιού σήμερα; Η απάντηση εξαρτάται από το τι είστε διατεθειμένοι να κάνετε για να το προωθήσετε. Σύμφωνα με τους παραπάνω υπολογισμούς, μπορεί να χρειαστούν όχι περισσότερα από 500.000 ρούβλια για να οργανωθεί και να ρυθμιστεί η εργασία ενός μέτριου τσαγιέρα. Η απόσβεση είναι από 1 έως 2 χρόνια, αλλά μόνο σε εκείνα τα σημεία που είναι δημοφιλή στους αγοραστές. Ωστόσο, δεν θα είναι εύκολο να αναλύσουμε το επίπεδο των πωλήσεων, αφού επηρεάζονται πολύ από ασταθείς δείκτες. Για παράδειγμα:

• η τιμή αγοράς για τα αγαθά (εξαρτάται από τη συναλλαγματική ισοτιμία).
• προσωπική στρατηγική τιμολόγησης·
• δημοτικότητα καταστημάτων.

Είναι ενδιαφέρον ότι η επιχείρηση πωλήσεων τσαγιού θεωρείται από πολλούς ελίτ. Γιατί; Σύμφωνα με έμπειρους ειδικούς, είναι αυτός ο κλάδος πωλήσεων που θεωρείται ο πιο κερδοφόρος σε δύο βασικά κριτήρια: γρήγορη απόσβεση και υψηλή κερδοφορία.

Τι εξηγεί την επιτυχία του εμπορίου τσαγιού; Πρώτα απ 'όλα, ένα ευρύ φάσμα επηρεάζει. Η επιλογή στα ιδιωτικά καταστήματα είναι αρκετά μεγάλη. Όσο για την ποιότητα, αυτή καθορίζεται από τον διαφορετικό βαθμό ζύμωσης του τσαγιού. Οι λάτρεις αυτού του ποτού μπορούν να βρουν κατάλληλα προϊόντα στο ράφι του καταστήματος για κυριολεκτικά κάθε γούστο. Τα καταστήματα τσαγιού έχουν μεγάλη ζήτηση, επομένως, εάν σκεφτείτε διάφορες αποχρώσεις και λάβετε υπόψη πιθανούς κινδύνους, θα αποφέρουν υψηλά κέρδη στον ιδιοκτήτη τους.

Επιχείρηση τσαγιού - κριτικές

Δεν είναι εύκολο να είσαι πρωτοπόρος σε κάτι. Η επιχείρηση τσαγιού είναι διαφορετική. Πολλοί επιχειρηματίες ξεκίνησαν με μικρά καταστήματα και έχουν συγκεντρώσει πολλές συμβουλές για αρχάριους όλα αυτά τα χρόνια. Αναλύοντας τα σχόλια των άλλων, μπορείτε να καταλάβετε ξεκάθαρα αν πρέπει να το κάνετε αυτό. Επίσης, η μελέτη επιχειρηματικών ιστοριών θα βοηθήσει όσους θέλουν να γίνουν ηγέτης χωρίς εμπειρία.

Evgeny Mikheev, Barnaul.

Για να έχει επιτυχία στην αγορά και να έχει τακτικούς πελάτες, ο Evgeny εισήγαγε συνεχώς νέες μορφές εμπορίου και διεύρυνε τη γκάμα των προϊόντων. Τα πράγματα πήγαιναν καλά και με την πάροδο του χρόνου έγινε σαφές ότι ήταν απαραίτητο να αυξηθεί η περιοχή του καταστήματος και για αυτό - να αλλάξει ο χώρος σε νέο. "Μην φοβάστε να χάσετε πελάτες: ακόμα κι αν ο προηγούμενος αριθμός μειωθεί, χάρη στην καλή εξυπηρέτηση και την προσοχή, θα εμφανιστούν νέοι", σημειώνει ο Evgeny. Στη συνέχεια, ο επιχειρηματίας αποφάσισε να εξοπλίσει μια αίθουσα για γευσιγνωσίες και μικρές τελετές τσαγιού. Στον κόσμο άρεσε αυτή η ιδέα, όλο και περισσότεροι έρχονταν. Αυτή τη στιγμή, ο Ευγένιος είναι ο ιδιοκτήτης του κλαμπ τσαγιού και κάνει ό,τι μπορεί για να το βελτιώσει.

Andrey Sokolov, Bryansk.

Ο Αντρέι άρχισε να δουλεύει με ένα ράφι τσαγιού, τώρα έχει αυξήσει τον αριθμό τους σε πέντε. «Δεν πουλάω αλκοόλ στο τμήμα τσαγιού, αλλά τα σχετικά προϊόντα πωλούν καλά: καφές, σκεύη για την παρασκευή του, σκεύη τσαγιού, ακόμη και βιβλία για ένα κατάλληλο θέμα. Τα καλά νέα είναι ότι έρχονται αγοραστές διαφορετικών εισοδημάτων, οπότε το τσάι πωλείται και ακριβό και οικονομικό». Ο ιδιοκτήτης συνιστά αυτό το είδος επιχείρησης, καθώς το επιλεγμένο προϊόν είναι σε ζήτηση τόσο το χειμώνα όσο και το καλοκαίρι.

Όλγα Νικολάεβα, Αρχάγγελσκ:

Η Όλγα ξεκίνησε να εργάζεται στην επιχείρηση τσαγιού χάρη στο franchise μιας γνωστής μάρκας. Πρώτα, ο ιδιοκτήτης άνοιξε ένα κατάστημα που πουλούσε νόστιμα τσάγια κατά βάρος. Η Όλγα φρόντισε επίσης για τη διαθεσιμότητα ενός άνετου δωματίου όπου οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τσάι. Αξιοσημείωτο είναι ότι κατά τη διάρκεια της κρίσης οι συνθήκες των franchisors άρχισαν να αλλάζουν, επιπλέον αυξήθηκαν οι τιμές χονδρικής. Η σχέση με την αρχική εταιρεία τερματίστηκε, οπότε η Όλγα άνοιξε ένα κατάστημα με το δικό της εμπορικό σήμα. Θεωρεί την επιχείρησή της επιτυχημένη: παρά τις συχνές μετακινήσεις από τη μια τοποθεσία στην άλλη, το κατάστημα έχει καλή φήμη στην πόλη και συνιστάται συνεχώς στους τουρίστες. Ποιο είναι το μυστικό; «Η αγάπη και η αφοσίωση, μαζί με την υψηλή εικόνα, θα κάνουν την επιχείρησή σας να ευημερήσει».

Οι τελετές τσαγιού στην απεραντοσύνη της χώρας μας δεν είναι τόσο συγκεκριμένες όσο στην Κίνα, αλλά αποτελούν αναπόσπαστο μέρος του πολιτισμού και της ζωής μας. Το τσάι πίνεται σε κάθε σπίτι και σε κάθε γραφείο. Το συσκευασμένο ποτό είναι, φυσικά, βολικό στη χρήση, αλλά πρόσφατα έχει επιστρέψει στην παραδοσιακή παρασκευή τσαγιού. Στο πλαίσιο αυτής της τάσης, ένας επίδοξος επιχειρηματίας που αποφασίζει να δοκιμάσει τις ικανότητές του θα πρέπει να καθίσει για να καταρτίσει ένα επιχειρηματικό σχέδιο για ένα κατάστημα τσαγιού. Η πώληση τσαγιού δεν απαιτεί ιδιαίτερες απαιτήσεις για τους χώρους του καταστήματος και σας επιτρέπει να βρείτε τους πελάτες σας ανεξάρτητα από την αφθονία των αγορών τροφίμων στην περιοχή λόγω της μη τυποποιημένης ποικιλίας, της ιδιόμορφης μορφής του καταστήματος και της υψηλής επίπεδο επαγγελματισμού του προσωπικού.

Καταρτίζουμε ένα λεπτομερές επιχειρηματικό σχέδιο

Όπως κάθε άλλη επιχείρηση, η δημιουργία ενός σημείου πώλησης για τσάι απαιτεί την κατάρτιση ενός επιχειρηματικού σχεδίου για ένα κατάστημα τσαγιού με υπολογισμούς, ο οποίος καθορίζει σαφώς τα χαρακτηριστικά της δραστηριότητας. Ακολουθώντας μια προκαθορισμένη πορεία, είναι πολύ πιο εύκολο να πετύχετε την υλοποίηση της επιχειρηματικής ιδέας της πώλησης τσαγιού. Οι ιδιαιτερότητες της οργάνωσης της πώλησης τσαγιού συνεπάγονται την παρουσία στο επιχειρηματικό σχέδιο ενός καταστήματος τσαγιού των ακόλουθων υποχρεωτικών ειδών:

• Ανάλυση της αγοράς και των πλησιέστερων ανταγωνιστών.
• Μορφή σημείου πώλησης.
• Τοποθεσία καταστήματος.
• Σχεδιασμός δωματίου;
• Χρηματοοικονομικές επενδύσεις;
• Σχέδιο εσόδων και εξόδων.
• Προμηθευτές προϊόντων·
• Εύρος;
• Εκπαίδευση;
• Ώρες λειτουργίας τσαγιέρας.

Ορισμένα σημεία ενός επιχειρηματικού σχεδίου τσαγιέρα παίζουν καθοριστικό ρόλο στην οικοδόμηση μιας επιχείρησης. Για παράδειγμα, μια ανάλυση της αγοράς και των δραστηριοτήτων παρόμοιων καταστημάτων που βρίσκονται κοντά θα βοηθήσει στη σωστή κατάρτιση της ποικιλίας και στον καθορισμό των τιμών. Επισκεπτόμενοι παρόμοιες εγκαταστάσεις σε κοντινή απόσταση, μπορείτε επίσης να καταλάβετε ποιες έννοιες μιας επιχείρησης τσαγιού από την αρχή υπάρχουν ήδη κοντά και δεν θα ενδιαφέρουν τους πελάτες.

Μορφή και τοποθεσία αποθήκευσης

Η επιλογή της μορφής καταστήματος θα καθορίσει σε μεγάλο βαθμό το ύψος της οικονομικής επένδυσης στο τσαγιέρα ως επιχείρηση. Εάν νοικιάσετε έναν ειδικά εξοπλισμένο χώρο σε ένα εμπορικό κέντρο, μπορείτε να περιμένετε επιπλέον κέρδος από την πώληση έτοιμου τσαγιού και γλυκών. Ένα αυτόνομο εξειδικευμένο κατάστημα με μεγαλύτερη έκταση θα επιτρέψει τη δημιουργία μιας επιχείρησης παραγωγής τσαγιού, καθώς και μιας επιχείρησης συσκευασίας τσαγιού.

Η τοποθεσία του τσαγιέρα πρέπει να επιλέγεται με πολύ κόσμο, ώστε να παρέχεται ο αριθμός των πελατών που είναι απαραίτητοι για την επίτευξη κέρδους. Ένα κατάστημα τσαγιού μπορεί να γίνει επιτυχημένο τόσο σε ένα σούπερ μάρκετ σε μια κατοικημένη περιοχή όσο και κοντά σε ένα κέντρο γραφείων. Ωστόσο, ένας επιχειρηματίας πρέπει να έχει τη δυνατότητα να εξοπλίσει έναν ενοικιαζόμενο χώρο λιανικής σύμφωνα με ένα ατομικό σχέδιο. Ο ίδιος τύπος πάγκου στην αγορά μπορεί να μην προσελκύσει τη δέουσα προσοχή από τους πιθανούς αγοραστές. Κάποιες από τις οικονομικές επενδύσεις θα πρέπει να δαπανηθούν για την ανάπτυξη ενός ιδιαίτερου εσωτερικού χώρου· αυτό θα είναι ένα είδος σήμα κατατεθέν της πρίζας σας.

Αναζήτηση προμηθευτών και ποικιλίας

Η αναζήτηση προμηθευτών είναι επίσης σημαντικό σημείο στο επιχειρηματικό σχέδιο για την πώληση τσαγιού. Σήμερα αξίζει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην οικοδόμηση μιας επιχείρησης που πωλεί τσάι από την Κίνα. Μια εξίσου ενδιαφέρουσα ιδέα είναι η αγορά μεμονωμένων συστατικών και η οργάνωση της παραγωγής τσαγιού από βότανα ως επιχείρηση.

Η ποικιλία του καταστήματος θα πρέπει να ικανοποιεί τις ανάγκες των πελατών της περιοχής που βρίσκεται και να προσφέρει ασυνήθιστα είδη που προκαλούν πρόσθετο ενδιαφέρον και αποφέρουν καλά έσοδα. Τα ακριβά ελίτ τσάγια μπορούν να τοποθετηθούν ως ένα καλό δώρο και ένα εξαιρετικό αναμνηστικό. Μπορείτε να προσθέσετε ασυνήθιστα γλυκά στην ποικιλία, εάν μπορείτε να παραγγείλετε ένα φλιτζάνι τσάι στο κατάστημά σας ή αξεσουάρ τσαγιού κατάλληλα για τελετές κατανάλωσης τσαγιού ορισμένων τύπων τσαγιού. Επιπλέον, η πώληση όμορφων και πρακτικών δοχείων για την αποθήκευση τσαγιού μπορεί να είναι μια καλή πηγή εσόδων, εάν η διαδικασία οργανωθεί σωστά. Για παράδειγμα, διαλέξεις για τη σωστή αποθήκευση του τσαγιού μπορούν να πραγματοποιούνται περιοδικά.

Προσωπικό και πρόγραμμα εργασίας

Το προσωπικό του καταστήματος τσαγιού επιλέγεται είτε με εμπειρία στον τομέα της πώλησης τσαγιού, είτε εκπαιδεύεται με έξοδα του εργοδότη στη σοφία της τελετής τσαγιού και προσανατολισμό στον αρωματικό κόσμο των ακριβών και όχι πολύ ποικιλιών αυτού του καταπληκτικού ποτού . Το κόστος για την αύξηση των προσόντων του προσωπικού και την παροχή στους υπαλλήλους με επώνυμες φόρμες πρέπει να διευκρινίζεται στο επιχειρηματικό σχέδιο του τεϊοπωλείου.

Ένα καλά επιλεγμένο πρόγραμμα για ένα κατάστημα τσαγιού θα προσφέρει πρόσθετο εισόδημα. Για παράδειγμα, η εργασία ξεκινά στις 10:00 και τελειώνει στις 21:00.

Το πρωί, συνήθως, οι άνθρωποι σπάνια πηγαίνουν να επιλέξουν ένα νέο είδος τσαγιού, αλλά το πρόωρο κλείσιμο του καταστήματος δεν θα επιτρέψει στους πελάτες που επιστρέφουν από τη δουλειά αργότερα από το συνηθισμένο να εφοδιαστούν.

Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη κάποια εποχικότητα της επιχείρησης. Βρίσκεται στο γεγονός ότι πριν από τις διακοπές οι άνθρωποι θα αγοράσουν σετ δώρων ακριβού τσαγιού και πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για αυτό. Θα πρέπει να σκεφτείτε εκ των προτέρων το σχέδιο και να παραγγείλετε την παραγωγή όμορφων και ασυνήθιστων συσκευασιών δώρων.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του ανοίγματος τσαγιέρας

Το κύριο μειονέκτημα της επιχείρησης τσαγιού είναι ένα αρκετά υψηλό επίπεδο ανταγωνισμού. Ωστόσο, οι φρέσκες ιδέες και μια μη τυποποιημένη προσέγγιση για την εφαρμογή τους θα βοηθήσουν να αφήσουμε τους ανταγωνιστές πολύ πίσω. Πρέπει να χρησιμοποιούνται τυπικές μέθοδοι προώθησης, αλλά η χρήση όλων των ειδών νέων προϊόντων και τεχνογνωσίας από τον κόσμο του τσαγιού στο άνοιγμα πρίζας θα πρέπει επίσης να αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της επιχειρηματικής δραστηριότητας. Για να γνωρίζει κανείς τέτοια πράγματα, θα πρέπει να παρακολουθεί θεματικές εκθέσεις και συνέδρια, να ενδιαφέρεται για τις νέες τάσεις και τις τάσεις του τσαγιού.

Οφέλη από το άνοιγμα ενός σημείου πώλησης τσαγιού:

• Μεγάλη διάρκεια ζωής των προϊόντων.
• Δυνατότητα δημιουργίας περιθωρίου 100% στα εμπορεύματα.
• Σταθερή ζήτηση για τσάι.
• Οι εποχικές υφέσεις είναι ασήμαντες και ο ενθουσιασμός πριν από τις διακοπές είναι έκδηλος.
• Σταδιακή επιστροφή των καταναλωτών σε παραδοσιακές ακριβότερες ποικιλίες χαλαρού τσαγιού.
• Μια πραγματική προοπτική μετατροπής μιας επιχείρησης σε δίκτυο.
• Ευκαιρία ίδρυσης επιχείρησης παραγωγής τσαγιού από βότανα.

Τα παραπάνω πλεονεκτήματα του ανοίγματος ενός τσαγιέρα καθιστούν την επιχειρηματική ιδέα του ανοίγματος ενός πολύ ελκυστική. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στη δυνατότητα όχι μόνο πώλησης ποικιλιών τσαγιού που είναι ήδη γνωστές στον καταναλωτή, αλλά και δημιουργίας δικής τους παραγωγής μιγμάτων βοτάνων από έτοιμα συστατικά. Μπορείτε να καταρτίσετε ένα επιχειρηματικό σχέδιο για την παραγωγή τσαγιού μόνοι σας. Αλλά δεδομένων των ιδιαιτεροτήτων των διαδικασιών και της ανάγκης να αναπτύξετε τις δικές σας συνταγές, είναι καλύτερο να παραγγείλετε ένα έτοιμο επιχειρηματικό σχέδιο για την παραγωγή τσαγιού, παρέχοντας, μεταξύ άλλων, την ανάγκη για αδειοδότηση προϊόντος.

Ελαττώματα

• Υψηλός ανταγωνισμός.
• Επιχειρηματικά χαρακτηριστικά. Για παράδειγμα, μερικοί άνθρωποι προτιμούν τον καφέ από το τσάι, επομένως δεν θα μπορείτε να προσεγγίσετε πλήρως το κοινό.

Καταχώρηση δραστηριοτήτων

Ένα σημείο πώλησης τσαγιού μπορεί να ανοίξει με την εγγραφή σας ως μεμονωμένος επιχειρηματίας. Περαιτέρω, είναι απαραίτητη η λήψη άδειας από τις τοπικές αρχές για το εμπόριο, από τον υγειονομικό και επιδημιολογικό σταθμό και την πυροσβεστική υπηρεσία, άδειες για τους χώρους. Η εγγραφή μπορεί να γίνει ανεξάρτητα ή μπορείτε να επικοινωνήσετε με μια εξειδικευμένη δικηγορική εταιρεία που θα εκδώσει όλα τα απαραίτητα έγγραφα για περίπου 5.000 ρούβλια.

Κατάλογος εγγράφων που απαιτούνται για την εγγραφή ατομικής επιχειρηματικότητας:

• Αίτηση εγγραφής·
• Πρωτότυπο και φωτοαντίγραφο του διαβατηρίου·
• Πρωτότυπο και φωτοαντίγραφο ΑΦΜ (ατομικός ΑΦΜ).
• Βεβαίωση καταβολής κρατικού δασμού.

Για παράδειγμα, κωδικός 52.27.36 - Λιανικό εμπόριο τσαγιού, καφέ, κακάο.

Επιλογή φορολογικού συστήματος

Για ένα κατάστημα τσαγιού, είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα απλοποιημένο φορολογικό σύστημα (STS). Τα πλεονεκτήματα αυτού του συστήματος είναι η απουσία προφανών δυσκολιών στην αναφορά και οι χαμηλές φορολογικές εκπτώσεις. Όταν επιλέγετε αυτόν τον τρόπο πληρωμής φόρου, δεν καταβάλλεται ΦΠΑ και φόρος ακινήτων. Το επιτόκιο μπορεί να είναι 6% και 15% του κέρδους (έσοδα μείον έξοδα). Στο λιανικό εμπόριο, ένα μεγάλο μέρος των δαπανών είναι τακτικά έξοδα για την αγορά αγαθών, οπότε η καλύτερη επιλογή θα ήταν ο συντελεστής 15%.

Επιλογή χώρου για το κατάστημα

Για έναν αρχάριο επιχειρηματία, η ιδανική τοποθεσία για ένα σημείο πώλησης τσαγιού θα ήταν ένα μικρό δωμάτιο περίπου 15 τετραγωνικών μέτρων. μ. σε μεγάλο εμπορικό ή κέντρο γραφείων, καθώς και σε σούπερ μάρκετ σε κατοικημένη περιοχή. Αυτή η μορφή της εγκατάστασης θα επιτρέψει την τοποθέτηση μιας μέσης ποικιλίας προϊόντων (τουλάχιστον 50 ποικιλίες τσαγιού), χωρίζοντας υπό όρους το κατάστημα σε τρεις ζώνες: γευσιγνωσία (με ένα ή δύο τραπέζια), πώληση συσκευασμένου τσαγιού, τσάι κατά βάρος ως επιχείρηση που στοχεύει στην προσέλκυση πελατών με εισόδημα άνω του μέσου όρου.

Πραγματοποιούμε τη διευθέτηση ενός καταστήματος τσαγιού, σκεφτείτε τις λεπτομέρειες του εσωτερικού

Δεδομένης της μικρής περιοχής του καταστήματος, είναι απαραίτητο να εξετάσετε προσεκτικά την τοποθέτηση όλων των ειδών αγαθών. Δεδομένου ότι οι αγοραστές θα αναζητήσουν πρώτα αυτό για το οποίο ήρθαν, όλα τα προϊόντα θα πρέπει να είναι ευδιάκριτα. Τα τσάγια πρέπει να τοποθετούνται σύμφωνα με σαφείς αρχές για να απλοποιηθεί η αναζήτηση. Εκτός από την αρχή της συσκευασίας και του όγκου, είναι απαραίτητο να διατεθεί μια ζώνη για ελίτ σπάνιες ποικιλίες, καθώς και να οργανωθούν ξεχωριστά μαύρα, πράσινα, λευκά, κόκκινα, βότανα, μείγματα βοτάνων-φρούτων και ροφήματα που μοιάζουν με τσάι. Μπορείτε επίσης να πάρετε τη χώρα προέλευσης ως βάση για την ταξινόμηση.

Όταν μελετηθεί η γενική ιδέα του καταστήματος, είναι απαραίτητο να φροντίσετε τις λεπτομέρειες. Τα ράφια και οι βιτρίνες κατασκευάζονται καλύτερα κατά παραγγελία, χρησιμοποιώντας φυσικά υλικά και ζεστά χρώματα. Το εσωτερικό ενός τσαγιέρα πρέπει να εμπνέει γαλήνη, να διαθέσει τον πελάτη να δοκιμάσει ένα νέο είδος τσαγιού. Σημαντικό ρόλο παίζουν τα δοχεία για την αποθήκευση του τσαγιού. Μπορούν να κατασκευαστούν κατά παραγγελία, να διατηρηθούν στο ίδιο στυλ και να δημιουργήσουν μια ατμόσφαιρα αρμονίας. Ο φωτισμός στο κατάστημα πρέπει να είναι χαμηλός, αλλά επαρκής για να διακρίνει τα ονόματα και τις τιμές των προϊόντων. Παραγγείλετε το σχεδιασμό των χώρων μεμονωμένα, κάτι που δεν έχει καμία σχέση με το σχεδιασμό ανταγωνιστικών καταστημάτων. Μια μοναδική ατμόσφαιρα στο τεϊοπωλείο θα δημιουργήσει ένα κοκτέιλ μυρωδιών προϊόντων, που σε κάθε περίπτωση θα είναι μοναδικά.

Επιλέγουμε εξοπλισμό

Εκτός από τα εξειδικευμένα δοχεία για την αποθήκευση τσαγιού στο κατάστημα, θα χρειαστείτε:

• Υλικά διά ράφια;
• Βιτρίνες;
• Ράφια;
• Ηλεκτρονική ισορροπία;
• Μηχάνημα μετρητών;
• Πακέτο;
• Μεζούρες για τσάι?
• Σετ τσαγιού.

Όλος ο εξοπλισμός μπορεί να παραγγελθεί εύκολα μέσω Διαδικτύου. Τα έπιπλα κατασκευάζονται καλύτερα κατά παραγγελία σύμφωνα με τη σχεδιαστική ιδέα της μπουτίκ τσαγιού σας. Οι αρμονικά συνδυασμένες λεπτομέρειες στο κατάστημα θα δημιουργήσουν μια ευχάριστη εντύπωση στους πελάτες και θα αυξήσουν την πιθανότητα μετάβασής τους στην κατηγορία των «μόνιμων».

Δημιουργούμε μια γκάμα προϊόντων

Το σχέδιο των ποικιλιών τσαγιού

Είναι γενικά αποδεκτό ότι η ποσοστιαία κατανομή του μαύρου - πράσινου τσαγιού είναι 90% έως 10%. Πρόσφατα, το μερίδιο του μαύρου τσαγιού μειώνεται σταδιακά. Τα μείγματα γίνονται δημοφιλή - μείγματα τσαγιού με διαφορετικούς γευστικούς συνδυασμούς, μαύρο και πράσινο τσάι με την προσθήκη κομματιών φρούτων, καθώς και μπαχαρικών.

Η ποικιλία του καταστήματος θα πρέπει να αποτελείται από 5-7 δημοφιλή συσκευασμένα είδη, 12-15 είδη τσαγιού κατά βάρος της μέσης κατηγορίας τιμής, να περιλαμβάνει τσάγια ελίτ, ελαφριά τσάι φρούτων και ροφήματα τσαγιού. Τέτοιες ποικιλίες όπως το lapsang, το pu-erh, το souchong δεν είναι σε μαζική ζήτηση, αλλά θα πρέπει να υπάρχουν στη συλλογή ενός τσαγιέρα.

Εκτός από το ίδιο το τσάι, θα πρέπει να προσφέρονται αξεσουάρ τσαγιού στους πελάτες, εξηγώντας τον σκοπό τους και δίνοντας οδηγίες για τη σωστή χρήση τους.

Διαφημίζουμε το κατάστημα

Το κλειδί της επιτυχίας στην πώληση τσαγιού ως επιχείρηση είναι ο πελάτης. Όσο περισσότεροι πελάτες ψωνίζουν στο κατάστημά σας, τόσο καλύτερα θα αναπτυχθεί η επιχείρησή σας. Από πού ξεκινά η διαμόρφωση της πελατειακής βάσης; - με καλοδιαλεγμένο όνομα καταστήματος και ελκυστική ταμπέλα. Είναι απαραίτητο να ονομάσετε ένα κατάστημα τσαγιού με ασυνήθιστο και ευρύχωρο τρόπο, το όνομα πρέπει να θυμόμαστε καλά. Παραγγείλετε μια πινακίδα στο ίδιο στυλ με το κατάστημά σας. Το μάρκετινγκ στην επιχείρηση τσαγιού παίζει τεράστιο ρόλο. Εάν το σχέδιό σας δεν είναι απλώς να μεταπωλήσετε φθηνά φακελάκια τσαγιού, αλλά να δώσετε στους ανθρώπους την ευκαιρία να ανακαλύψουν τον κόσμο του ποιοτικού τσαγιού, είναι καλύτερο να έχετε ένα σχέδιο μάρκετινγκ και να το ακολουθήσετε ξεκάθαρα. Θα ήταν χρήσιμο να περιγράψετε ένα σχέδιο για προσφορές, γευσιγνωσίες, διαλέξεις σχετικά με το τσάι και τις τελετές τσαγιού.

Η διαφήμιση του καταστήματος στο Διαδίκτυο θα συμβάλει επίσης στη δημιουργία ροής πελατών. Επιπλέον, μπορείτε επίσης να πουλήσετε τσάι μέσω ενός ηλεκτρονικού καταστήματος. ? – Από την ανάπτυξη ποιοτικής ιστοσελίδας. Οι πελάτες ηλεκτρονικών καταστημάτων μπορεί να είναι γραφεία που παραγγέλνουν ακριβά τσάγια για τους πελάτες τους ή άτομα που θέλουν να λαμβάνουν αγορές στο σπίτι χωρίς να ξοδεύουν χρόνο για ψώνια. Ποιοτικό τσάι αναφέρεται σε. Μια καλή διαφημιστική καμπάνια θα κάνει το κατάστημά σας δημοφιλές σε σύντομο χρονικό διάστημα. Για να μην ξεχάσουν οι άνθρωποι την ύπαρξη ενός υπέροχου τσαγιέρα, είναι απαραίτητο να σκεφτούν ένα σύστημα μπόνους, να διανείμουν κάρτες συσσώρευσης στους πελάτες και να τους ειδοποιήσουν με SMS για προσφορές και εκπτώσεις.

Σχετικά βίντεο

Υπολογίζουμε το ποσό των απαραίτητων οικονομικών επενδύσεων

Εάν έχετε αποφασίσει και αυτό είναι το άνοιγμα ενός τσαγιέρα, τότε θα χρειαστείτε περίπου 400.000 ρούβλια για να ξεκινήσετε την επιχείρησή σας. Η ενοικίαση ενός δωματίου μαζί με τους λογαριασμούς κοινής ωφελείας θα κοστίσει 35.000 ρούβλια. ανά μήνα, εξοπλισμός - 70.000 ρούβλια, αγαθά - 180.000 ρούβλια, διαφήμιση - 25.000 ρούβλια. μηνιαίες και μισθοί στους υπαλλήλους 60.000 ρούβλια. κάθε μήνα.

Με ένα μικρό κεφάλαιο εκκίνησης και σκεφτείτε το, σκεφτείτε να ξεκινήσετε ένα πρωτότυπο κατάστημα τσαγιού. Το τεϊοπωλείο μπορεί να αποδοθεί με ασφάλεια. Αυτό το σημαντικό γεγονός ισχύει και για τα οφέλη της επιχείρησης τσαγιού.

Προβλέπουμε το κέρδος και την απόσβεση του καταστήματος

Ένα κατάστημα τσαγιού με μέση επισκεψιμότητα πελατών έχει κατά προσέγγιση μηνιαίο τζίρο 80.000 ρούβλια, ενώ το καθαρό κέρδος είναι περίπου 35.000 ρούβλια. περίοδος απόσβεσης - από ένα έως ενάμιση χρόνο. Πολλοί αρχάριοι επιχειρηματίες ενδιαφέρονται για το ερώτημα: "Είναι κερδοφόρο να ανοίξεις μια επιχείρηση τσαγιού ή όχι;". Η απάντηση σε αυτό θα είναι: "Σίγουρα κερδοφόρα", αλλά πρέπει να γίνει κατανοητό ότι προτού ανοίξετε μια επιχείρηση τσαγιού από την αρχή, πρέπει να εργαστείτε σκληρά, ακολουθώντας αυστηρά το επιχειρηματικό σχέδιο και στη συνέχεια να αναπτύξετε και να προωθήσετε ακούραστα το κατάστημα τσαγιού.

συμπεράσματα

Το άνοιγμα ενός τσαγιέρα δεν είναι εύκολη διαδικασία. Αλλά ένα άτομο που πιστεύει στην επιτυχία της επιχείρησης με την οποία ασχολείται θα αντιμετωπίσει δυσκολίες και θα μπορέσει να δημιουργήσει μια ροή τακτικών πελατών στο κατάστημά του, ακολουθώντας μια προσχεδιασμένη ιδέα. Πριν ξεκινήσετε μια επιχείρηση τσαγιού από το μηδέν, θα πρέπει να κατανοήσετε τα είδη τσαγιού, τα σχετικά προϊόντα και τα χαρακτηριστικά του τσαγιού σε πακέτο ως επιχείρηση. Η προσεκτική προετοιμασία, ένα καλογραμμένο επιχειρηματικό σχέδιο και η τήρηση της επιλεγμένης στρατηγικής θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε ένα κερδοφόρο κατάστημα τσαγιού.
41 ψήφισαν. Βαθμός: 4,56 απο 5)

Τα καταστήματα που πωλούν μόνο προϊόντα τσαγιού και συναφή προϊόντα μπορεί να μην είναι πρωτοπόροι στις πωλήσεις, αλλά διατηρούν τις θέσεις τους με σιγουριά.

Η ανάπτυξη της αγοράς αυτών των προϊόντων αυξάνεται κατά 15-20% ετησίως. Επομένως, μια τέτοια επιχείρηση μπορεί κάλλιστα να έχει ενδιαφέρον. Ας μάθουμε πώς να ανοίξετε ένα κατάστημα τσαγιού από την αρχή και αν θα είναι κερδοφόρο.

Από πού να ξεκινήσω;

Πρώτα πρέπει να εγγραφείτε σε κρατικούς φορείς και να εγγραφείτε φορολογικά. Η επιχείρηση λιανικής που εξετάζετε θα ήταν ιδανική για έναν έμπορο. Αντίστοιχα, οι φόροι σας θα είναι επίσης χαμηλοί.

Σπουδαίος! Τα προϊόντα τσαγιού δεν απαιτούν άδεια χρήσης και η βέλτιστη φορολόγηση για τέτοιες δραστηριότητες θα ήταν ένας ενιαίος φόρος εισοδήματος.

Τώρα αποφασίζουμε για τις εγκαταστάσεις. 15 - 20 τ.μ. θα έχεις αρκετά να δουλέψεις. Η κύρια προϋπόθεση είναι η απουσία υγρασίας και υγρασίας, που μπορεί να καταστρέψουν το τσάι σας. Δεν πρέπει να είναι κωφό και χωρίς δυνατότητα αερισμού. Σε αυτό θα στρέψει την προσοχή του το SES.

Οι χώροι ύπνου δεν είναι κατάλληλοι για τοποθέτηση καταστήματος, γιατί η κίνηση εδώ είναι χαμηλή. Ως εκ τούτου, θα ήταν πιο σκόπιμο να νοικιάσετε ένα δωμάτιο σε ένα μεγάλο εμπορικό κέντρο ή άλλο σημείο διέλευσης.

Μην ξεχάσετε να σχεδιάσετε το κατάστημα έτσι ώστε να είναι αμέσως σαφές ποιο προϊόν προσφέρετε και ο πελάτης να μην μπορεί να περάσει από εκεί.

Ας φροντίσουμε την γκάμα

Για να είστε ανταγωνιστικοί, πρέπει να παρέχετε στον πελάτη ένα ευρύ φάσμα προϊόντων προς πώληση. Ειδικά αν είστε νέος σε αυτήν την επιχείρηση και έμπειροι ανταγωνιστές βρίσκονται κοντά. Επομένως, εστιάστε στην ποικιλία των επιλογών και στη μοναδικότητα της προσφοράς.

Για παράδειγμα, το τσάι με χαλαρά φύλλα πρέπει να παρουσιάζεται σε τουλάχιστον 30 θέσεις. Από το πιο trendy μέχρι το μοναδικό, που ανήκει στην κατηγορία «για ερασιτέχνη».

Σπουδαίος! Μην εστιάζετε μόνο σε μία κατηγορία τιμών, τα προϊόντα στο κατάστημά σας θα πρέπει να επικεντρώνονται σε άτομα με διαφορετικά εισοδήματα.

* Οι υπολογισμοί χρησιμοποιούν μέσα δεδομένα για τη Ρωσία

1.Περίληψη έργου

Στόχος του έργου είναι να ανοίξει ένα κατάστημα τσαγιού που ειδικεύεται στη λιανική πώληση χύμα τσαγιού και συναφών προϊόντων. Το κατάστημα θα ανοίξει σε ξεχωριστό κτίριο κοντά στην πόλη με πληθυσμό 500.000 κατοίκων, σε δρόμο με μεγάλη κίνηση. Η ποικιλία της μπουτίκ θα περιλαμβάνει μαύρα, πράσινα, λευκά, αρωματικά, φρούτα και άλλα είδη τσαγιού. Σε ποσοστιαίες τιμές, το μερίδιο του τσαγιού στο τμήμα μεσαίας τιμής θα είναι 75%, ελίτ τσάγια - 25%. Η ιδέα του καταστήματος θα δώσει την ευκαιρία στους πελάτες να αξιολογήσουν τη γεύση του τσαγιού ζωντανά δοκιμάζοντας το πριν το αγοράσουν.

Το ποσό της αρχικής επένδυσης στο άνοιγμα της μπουτίκ θα είναι 1.497.200 ρούβλια. Το έργο θα υλοποιηθεί με τη συμμετοχή ιδίων κεφαλαίων. Η περίοδος απόσβεσης θα είναι 17 μήνες. Θα χρειαστούν 4 μήνες για να επιτευχθεί ο προγραμματισμένος όγκος πωλήσεων. Οι υπολογισμοί του επιχειρηματικού σχεδίου γίνονται για μια τριετία λειτουργίας του καταστήματος.

2. Περιγραφή του κλάδου και της εταιρείας

Η Ρωσία είναι ένας από τους μεγαλύτερους καταναλωτές τσαγιού στον κόσμο. Η χώρα μας αντιπροσωπεύει περίπου το 9% των παγκόσμιων εισαγωγών. Κάθε Ρώσος πίνει ετησίως περισσότερο από 1 κιλό τσάι ετησίως. Ταυτόχρονα, πρακτικά δεν υπάρχει δικό του τσάι στη Ρωσική Ομοσπονδία. Η καλλιέργεια τσαγιού στη Ρωσία πραγματοποιείται μόνο σε ορισμένες περιοχές της Επικράτειας του Κρασνοντάρ και της Δημοκρατίας της Αδύγεας και οι όγκοι παραγωγής είναι 0,250 χιλιάδες τόνοι προϊόντων ετησίως. Σχεδόν πλήρως η ανάγκη για τσάι καλύπτεται από τις εισαγωγές. Το 2015, ο όγκος του τσαγιού που εισάγεται στη Ρωσία θα ανέλθει σε 170 χιλιάδες τόνους. Ταυτόχρονα, το μερίδιο του πράσινου τσαγιού στη δομή των εισαγωγών είναι 8,4%, μαύρο - 91,6% (βλ. Εικ. 1).

Σχήμα 1. Δομή των εισαγωγών τσαγιού στη Ρωσία

*Σύμφωνα με το Εμπειρογνώμονα και Αναλυτικό Κέντρο Αγροτικών Επιχειρήσεων «AB-Center»

Οι πέντε πρώτες χώρες που προμηθεύουν τσάι στη Ρωσία είναι η Ινδία (27%), η Σρι Λάνκα (24,6%), η Κένυα (15,1%), το Βιετνάμ (8,8%) και η Κίνα (7,7%). Ακολουθούν η Ινδονησία, τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, η Τανζανία, το Ιράν, η Αργεντινή και άλλες χώρες με συνολικό μερίδιο 22,4%. Συνολικά, σύμφωνα με στοιχεία για το 2015, 445 εταιρείες πραγματοποίησαν εισαγωγές, ενώ 17 εταιρείες ασχολήθηκαν με την εισαγωγή τσαγιού σε όγκους άνω των 1 χιλ. τόνων. Η μέση τιμή για το εισαγόμενο τσάι (Φεβρουάριος 2016) σε ρούβλια ήταν 284.986 ρούβλια. ανά τόνο, δηλαδή 10,5% περισσότερο από τον Φεβρουάριο πέρυσι. Την ίδια στιγμή, η μέση τιμή ανά τόνο μαύρου τσαγιού ήταν 284.161 ρούβλια, ανά τόνο πράσινου τσαγιού - 293.868 ρούβλια.

Με την αύξηση της ευημερίας του πληθυσμού στην αγορά, υπάρχει μια τάση για αύξηση της κατανάλωσης χύμα τσαγιού. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι απομακρύνονται σταδιακά από την καθιερωμένη συνήθεια να πίνουν τσάι σε συσκευασία και συσκευασία. Χαλαρά καταστήματα τσαγιού ανοίγουν σε πολλά μεγάλα σούπερ μάρκετ και εμπορικά κέντρα και τα προϊόντα τους έχουν αυξημένη ζήτηση όχι μόνο ως δώρα, αλλά και για προσωπική κατανάλωση. Αυτή η τάση είναι πιο έντονη σε πόλεις με πληθυσμό άνω του ενός εκατομμυρίου και περιφερειακά κέντρα.

Στόχος του έργου είναι να ανοίξει ένα κατάστημα τσαγιού που ειδικεύεται στη λιανική πώληση χύμα τσαγιού και συναφών προϊόντων. Η γκάμα της μπουτίκ θα περιλαμβάνει μαύρα, πράσινα, λευκά, αρωματισμένα, φρούτα, βότανα και άλλα είδη τσαγιού. Σε ποσοστιαίες τιμές, το μερίδιο του τσαγιού στο τμήμα μεσαίας τιμής θα είναι 75%, ελίτ τσάγια - 25%. Η ιδέα του καταστήματος θα δώσει την ευκαιρία στους πελάτες να αξιολογήσουν τη γεύση του τσαγιού ζωντανά δοκιμάζοντας το πριν το αγοράσουν. Οι εξειδικευμένοι βοηθοί πωλήσεων θα μπορούν να βοηθήσουν στην επιλογή του τσαγιού, λαμβάνοντας υπόψη όλες τις απαιτήσεις του πελάτη.

Το κατάστημα θα ανοίξει σε ξεχωριστό κτίριο κοντά στην πόλη με πληθυσμό 500.000 κατοίκων, σε δρόμο με μεγάλη κίνηση. Το κατάστημα θα βρίσκεται σε ενοικιαζόμενο χώρο 30 τ. μέτρα.

Η οργανωτική νομική μορφή της επιχείρησης θα είναι ένας μεμονωμένος επιχειρηματίας. Ως φορολογικό σύστημα θα επιλεγεί το UTII (ενιαίος φόρος επί του τεκμαρτού εισοδήματος). Κωδικοί OKVED για την πώληση τσαγιού και συναφών προϊόντων - 52.27.36 "Λιανικό εμπόριο τσαγιού, καφέ, κακάο", 52.44.2 "Λιανικό εμπόριο διαφόρων οικιακών σκευών, μαχαιροπήρουνων, πιατικών, γυαλικών και κεραμικών, συμπεριλαμβανομένων πορσελάνης και φαγεντιανής" .

3.Περιγραφή εμπορευμάτων

Η ποικιλία τσαγιού του καταστήματος θα περιλαμβάνει 150 ποικιλίες τσαγιού, συμπεριλαμβανομένων μικρών, μεγαλόφυλλων ποικιλιών, μαύρου, πράσινου, λευκού, κόκκινου, φρούτου και άλλων τσαγιών. Η συλλογή θα καταρτιστεί με βάση μια έρευνα μάρκετινγκ της αγοράς της πόλης και της περιοχής, συμπεριλαμβανομένης ανάλυσης των προσφορών των ανταγωνιστών, ανάλυση προμηθευτών, εντοπισμού των ποικιλιών τσαγιού με τις καλύτερες πωλήσεις και ακάλυπτων θέσεων μέσω ερευνών, δεδομένων από διαδικτυακές ερωτήσεις κατοίκων της περιοχής στις μηχανές αναζήτησης. Περίπου το 75% της σειράς τσαγιού θα πέσει στο τσάι του μεσαίου τμήματος τιμών, το υπόλοιπο 25% στα ράφια θα καταλαμβάνεται από τσάγια ελίτ. Ο μέσος έλεγχος της μπουτίκ θα είναι 900 ρούβλια. σε σήμανση 100%.

Εκτός από χύμα τσάι, η μπουτίκ θα πουλά και σχετικά προϊόντα: σκεύη για την παρασκευή και την κατανάλωση τσαγιού. Τα κατά προσέγγιση εύρη τιμών για τα προϊόντα καταστήματος δίνονται στον Πίνακα. ένας

Πίνακας 1. Εύρος τιμών για τσάι και συναφή προϊόντα

	Ονομα	Περιγραφή	Κόστος, τρίψτε.
προϊόντα τσαγιού
	Μαύρο τσάι	Μαύρο τσάι. Κόστος ανά 100 γρ.
	Πράσινο τσάι	Πράσινο τσάι. Κόστος ανά 100 γρ.
	Αρωματισμένο μαύρο τσάι	Αρωματισμένο μαύρο τσάι. Κόστος ανά 100 γρ.
	Πράσινο τσάι με γεύση	Αρωματισμένο πράσινο τσάι. Κόστος ανά 100 γρ.
	λευκό τσάι	Λευκό τσάι. Κόστος ανά 100 γρ.
	Oolong (oolong)	Ουλόνγκ (ούλονγκ). Κόστος ανά 100 γρ.
	σχετικό τσάι	Σχετικό τσάι. Κόστος ανά 100 γρ.
	Κόκκινο τσάι	Κόκκινο τσάι. Κόστος ανά 100 γρ.
		Puer. Κόστος ανά 100 γρ.
Σχετικά προϊόντα
	υπηρεσία τσαγιού	υπηρεσία τσαγιού
	πίνακας τελετών τσαγιού	πίνακας τελετών τσαγιού
	κουταλάκι του γλυκού	κουταλάκι του γλυκού
		Τσαγιέρα πηλός, γυαλί, κεραμικό
	Μαχαίρι Pu-erh	Μαχαίρι Pu-erh
	σουρωτήρι για ένα φλιτζάνι	σουρωτήρι για ένα φλιτζάνι
	Σακούλα φίλτρου για παρασκευή	Σακούλα φίλτρου για παρασκευή
	Μπάλα ζυθοποιίας	Μπάλα ζυθοποιίας
	Βάζο δώρου	Βάζο δώρου
	Πακέτο δώρου	Πακέτο δώρου

Η τιμολόγηση θα λαμβάνει υπόψη στοιχεία όπως η τιμή αγοράς, το κόστος παράδοσης, η αγοραστική δύναμη του κοινού-στόχου, το κόστος μιας παρόμοιας ποικιλίας από ανταγωνιστές, το πάγιο κόστος της μπουτίκ (αρένα, μισθοί σε υπαλλήλους, υπηρεσίες κοινής ωφέλειας κ.λπ.) .

Έτοιμες ιδέες για την επιχείρησή σας

Το τσάι είναι ένα αρκετά ευάλωτο προϊόν. Σε περίπτωση ακατάλληλης αποθήκευσης, οι ευεργετικές ιδιότητες του τσαγιού χάνονται εύκολα, χάνεται το άρωμά του και συχνά φτάνει στο σημείο που το τσάι γίνεται απλά ακατάλληλο για κατανάλωση. Για να αποφευχθεί αυτό, θα τηρούνται οι απαραίτητες συνθήκες στο κατάστημα, αποκλείοντας την υψηλή υγρασία και τις οσμές τρίτων. Το τσάι θα φυλάσσεται σε δοχεία αλουμινίου με στεγανά καπάκια.

4.Πωλήσεις και μάρκετινγκ

Διάφορες μελέτες και έρευνες δείχνουν ότι περίπου το 93-96% του ενήλικου πληθυσμού της χώρας πίνει τσάι. Ο μέσος Ρώσος πίνει 3 φλιτζάνια τσάι την ημέρα. Σύμφωνα με τη μελέτη του AB Center, η κατανάλωση τσαγιού στη Ρωσία παρέμεινε σχετικά σταθερή τα τελευταία 12 χρόνια. Το 2015 η κατανάλωση τσαγιού ήταν 1,16 κιλά ανά κάτοικο ετησίως. Τα ίδια στοιχεία καταγράφηκαν και το 2003. Το μέγιστο ποσοστό επιτεύχθηκε το 2011 - 1,31 κιλά τσαγιού κατά κεφαλήν.

Αν μιλάμε για τις προτιμήσεις των καταναλωτών, τότε η συντριπτική πλειοψηφία του πληθυσμού πίνει μαύρο τσάι - 86,1%. Ο αριθμός των λάτρεις του πράσινου τσαγιού είναι δέκα φορές λιγότερος και ανέρχεται στο 9,2%. Η τρίτη δημοτικότητα είναι το τσάι από βότανα - περίπου το 1% των ερωτηθέντων το πίνουν (στοιχεία από τη μελέτη Synovate Comcon). Το πιο δημοφιλές είναι τα φακελάκια τσαγιού - το πίνουν ακριβώς οι μισοί κάτοικοι της χώρας. Ωστόσο, στις μεγάλες πόλεις της χώρας, ιδίως στη Μόσχα, παρατηρείται μια αυξανόμενη αύξηση των ειδήσεων τσαγιού φύλλων. Περίπου το 64% των κατοίκων της πρωτεύουσας προτιμά το τσάι με φύλλα. Τα τελευταία χρόνια, τα αρωματισμένα τσάγια με φυσικά πρόσθετα έχουν γίνει δημοφιλή. Οι κορυφαίες γεύσεις τσαγιού περιλαμβάνουν περγαμόντο, λεμόνι, γιασεμί, άγριο μούρο, φράουλα, βατόμουρο και σταφίδα.

Οι σύγχρονοι αγοραστές τσαγιού έχουν γίνει πιο απαιτητικοί και πολύ πιο έμπειροι στην ποιότητα των τσαγιών από ό,τι στη δεκαετία του '90 - όλοι οι ειδικοί στη βιομηχανία τσαγιού συμφωνούν σε αυτό. Ταυτόχρονα, η αγορά τσαγιού είναι αρκετά κορεσμένη, επομένως είναι δύσκολο να εκπλήξεις έναν εκλεπτυσμένο αγοραστή με οτιδήποτε. Από την άποψη αυτή, οι ειδικοί συμβουλεύουν τους νεοφερμένους επιχειρηματίες να μην διαφημίζουν συγκεκριμένα είδη τσαγιού, αλλά τα ίδια τα καταστήματα που τα πωλούν. Μάλιστα, υπάρχει ανάγκη να πουληθεί όχι μόνο το τσάι, αλλά και η ατμόσφαιρα του ιδρύματος, η κουλτούρα της κατανάλωσης τσαγιού.

Σε σχέση με τα παραπάνω, θα δοθεί μεγάλη προσοχή στην ιδέα και το σχεδιασμό της μελλοντικής μπουτίκ. Το εσωτερικό του δωματίου θα συνδυάσει τη μοναδικότητα και ταυτόχρονα θα παίξει με τυπικούς συνειρμούς. Οι περισσότεροι αγοραστές συνδέουν το τσάι και την κατανάλωση τσαγιού με την άνεση στο σπίτι. Ως εκ τούτου, τα χρώματα καφέ, σοκολάτας και χρυσού χρησιμοποιούνται συχνότερα στο σχεδιασμό, τα κλασικά έπιπλα, το ευγενικό και έξυπνο προσωπικό, η ευγενική μεταχείριση και η ατομική προσέγγιση σε κάθε πελάτη. Επιπλέον, καθώς ο πελάτης έχει γίνει πιο διακριτικός, μια δωρεάν δοκιμή τσαγιού πριν από την αγορά θα ήταν μια καλή επιλογή.

Τις περισσότερες φορές, περίπου το 60% των αγοραστών μπουτίκ τσαγιού είναι μόνιμοι. Ένα άλλο 40% είναι περιστασιακοί περαστικοί που ενδιαφέρονται για την ταμπέλα του καταστήματος ή το άρωμα που βγαίνει πίσω από την πόρτα. Δεδομένου αυτού του γεγονότος, υπάρχει ανάγκη τόσο για διαφήμιση που απευθύνεται σε τακτικούς πελάτες όσο και για κινήσεις μάρκετινγκ για παρορμητικές αγορές. Ως έσχατη λύση, η χρήση οσμών εφαρμόζεται ενεργά στα καταστήματα τσαγιού. Για να γίνει αυτό, τα πιο αρωματικά τσάγια εκτίθενται στα ράφια σε ανοιχτά βάζα, γεγονός που επηρεάζει θετικά το κέρδος του καταστήματος. Για τη δημιουργία μόνιμου πελατολογίου, είναι απαραίτητη η εισαγωγή συστημάτων κινήτρων και προγραμμάτων πιστότητας. Στην περίπτωσή μας θα γίνουν δεκτά τα ακόλουθα:

Χρήση υλικών POS (φυλλάδια, επαγγελματικές κάρτες, κατάλογοι).

Η χρήση επώνυμων προϊόντων συσκευασίας (συσκευασίες, βάζα με το λογότυπο της εταιρείας).

Εισαγωγή συστήματος εκπτωτικών καρτών συλλόγων.

Διατήρηση ιστότοπου με κατάλογο, καθώς και blog για τσάι από τον υπεύθυνο του έργου.

Έτοιμες ιδέες για την επιχείρησή σας

Προσέλκυση πελατών μέσω SMM (μέσω κοινωνικών δικτύων Vkontakte, Facebook, Instagram κ.λπ.).

Κατά το άνοιγμα μιας μπουτίκ, θα διατεθούν 60.000 ρούβλια για την αρχική διαφημιστική καμπάνια (χωρίς τη δημιουργία εταιρικής ταυτότητας και αναλώσιμων με λογότυπο). Στο μέλλον, το κόστος προώθησης θα είναι τουλάχιστον 18-20 χιλιάδες ρούβλια. Το κύριο καθήκον είναι η προσέλκυση του μέγιστου αριθμού αγοραστών με ελάχιστο κόστος.

5.Σχέδιο παραγωγής

Η μπουτίκ τσαγιού θα βρίσκεται σε μια πόλη με πληθυσμό 500 χιλιάδων ανθρώπων σε έναν δρόμο με μεγάλη κίνηση, στην πρώτη γραμμή των σπιτιών. Το κατάστημα θα βρίσκεται σε ενοικιαζόμενο χώρο συνολικής επιφάνειας 30 τ.μ. μέτρα, στα οποία προβλέπεται να εξοπλιστεί όροφος συναλλαγών, μικρή αποθήκη και χώρος γευσιγνωσίας. Οι εγκαταστάσεις θα απαιτήσουν επισκευές, για τις οποίες θα διατεθούν 180 χιλιάδες ρούβλια. Για να δημιουργήσετε ένα σχέδιο σχεδιασμού και εσωτερική διακόσμηση, θα χρειαστείτε τις υπηρεσίες ενός σχεδιαστή. Το έργο του θα κοστίσει 45 χιλιάδες ρούβλια. (με ρυθμό 1,5 χιλιάδες ρούβλια ανά 1 τ.μ.). Επίσης, θα αγοραστεί εξοπλισμός για την μπουτίκ τσαγιού, το κόστος της οποίας θα είναι 367,2 χιλιάδες ρούβλια. (βλ. Πίνακα 2).

Πίνακας 2 Κόστος εξοπλισμού

	Ονομα	τιμή, τρίψτε.	Ποσότητα, τεμ.	Κόστος, τρίψτε.
	Ηλεκτρονική ισορροπία
	Μετρητής
	Βιτρίνα για τσάι
	Εξοπλισμός μετρητών
	Στολή υπαλλήλου
	Εξοπλισμός φωτισμού
	Έπιπλα για το χώρο γευσιγνωσίας
	Υδραυλικά
Σύνολο:				367 200

Εκτός από τον εξοπλισμό που αναφέρεται στη λίστα, θα χρειαστεί επίσης να αγοράσετε υλικό συσκευασίας και να βάλετε επωνυμία σε αυτό. Αυτό το στοιχείο θα κοστίσει περίπου 50 χιλιάδες ρούβλια.

Για τις καθημερινές εργασίες της μπουτίκ τσαγιού θα απαιτηθούν 2 πωλητές πλήρους απασχόλησης. Η εργασία του προσωπικού πωλήσεων θα οργανωθεί σε βάρδιες. Η μπουτίκ τσαγιού θα είναι ανοιχτή από τις 10:00 έως τις 21:00 χωρίς διαλείμματα και ρεπό. Οι βασικές απαιτήσεις για τους πωλητές θα είναι η ικανότητα επικοινωνίας με τους πελάτες, η υπευθυνότητα, η επιμέλεια, η ακρίβεια. Κατά την πρόσληψη θα προτιμηθούν υποψήφιοι με εμπειρία σε λιανικές πωλήσεις τσαγιού, καφέ ή συναφών προϊόντων. Οι αποδοχές των εργαζομένων θα αποτελούνται από μισθό και επιδόματα βάσει απόδοσης. Η εγγραφή θα πραγματοποιηθεί σύμφωνα με τον Εργατικό Κώδικα της Ρωσικής Ομοσπονδίας.

Πίνακας 3. Στελέχωση και μισθοδοσία

Υπό την προϋπόθεση ότι την ημέρα της αγοράς τσαγιού 13 άτομα θα κάνουν, αφήνοντας περίπου 900 ρούβλια στο κατάστημα. κάθε (μέσος έλεγχος), τα μηνιαία έσοδα του καταστήματος θα είναι 360 χιλιάδες ρούβλια και το καθαρό κέρδος θα υπερβαίνει τα 90 χιλιάδες ρούβλια. Αν υποθέσουμε ότι ένας τέτοιος δείκτης δεν μπορεί να επιτευχθεί άμεσα, αλλά μόνο για 4 μήνες λειτουργίας, όταν το κατάστημα έχει τους πρώτους τακτικούς πελάτες, τότε η περίοδος απόσβεσης θα έρθει στα μέσα του δεύτερου έτους λειτουργίας. Το κόστος της τρέχουσας περιόδου θα περιλαμβάνει: ενοίκιο (30 χιλιάδες ρούβλια με τιμή 1.000 ρούβλια ανά τετραγωνικό μέτρο), μισθοδοσία με κοινωνικές εισφορές (57,2 χιλιάδες ρούβλια), αγορά προϊόντων και παράδοσή τους στο κατάστημα, διαφήμιση, λογιστική, ασφάλεια, δαπάνες για αγορά και κατασκευή επώνυμων αναλωσίμων (κονσέρβες, συσκευασίες) κ.λπ. Το μερίδιο του κέρδους στον μηνιαίο τζίρο της μπουτίκ τσαγιού θα είναι περίπου 26% (βλ. Εικ. 2).

Εικόνα 2. Διάρθρωση εσόδων και κόστους μπουτίκ τσαγιού

6. Οργανωτικό σχέδιο

Η διαχείριση της μπουτίκ τσαγιού θα γίνεται από μεμονωμένο επιχειρηματία. Θα του ανατεθούν όλες οι οργανωτικές διαδικασίες, ξεκινώντας από τις διαδικασίες εγγραφής και τελειώνοντας με τη διαμόρφωση της ποικιλίας. Θα είναι υπεύθυνος για τη συνεργασία με τους προμηθευτές και την οργάνωση προμηθειών, τον προγραμματισμό και τον καθορισμό βάρδιων, την πρόσληψη και την απόλυση υπαλλήλων, τις διαπραγματεύσεις με τους ιδιοκτήτες, την εύρεση συνεργατών και καναλιών διανομής. Στην κατάθεσή του θα είναι σύμβουλοι πωλήσεων. Οι αρμοδιότητές τους θα περιλαμβάνουν: πώληση αγαθών, εμπορευματοποίηση, τήρηση αρχείων υπολοίπων προϊόντων, παροχή συμβουλών στους αγοραστές, διεξαγωγή γευσιγνωσίας κατόπιν αιτήματος του πελάτη.

7. Οικονομικό σχέδιο

Το άνοιγμα μιας μπουτίκ τσαγιού θα απαιτήσει την προσέλκυση 1.497.200 ρούβλια. Το έργο θα υλοποιηθεί με τη συμμετοχή ιδίων κεφαλαίων. Η δομή του επενδυτικού κόστους δίνεται στον Πίνακα. 4. Οι δείκτες οικονομικής δραστηριότητας στην κύρια περίοδο εργασίας δίνονται στο Παράρτημα 1. Συνθήκες που υιοθετήθηκαν στους υπολογισμούς: προγραμματισμένος όγκος πωλήσεων - 360 χιλιάδες ρούβλια. (400 μέσες εισπράξεις 900 ρούβλια το καθένα), φτάνοντας τον προγραμματισμένο όγκο πωλήσεων - 4 μήνες, αυξάνοντας τις πωλήσεις κατά το δεύτερο έτος λειτουργίας έως 400-420 χιλιάδες ρούβλια, το τρίτο έτος λειτουργίας - έως 500-520 χιλιάδες ρούβλια, αύξηση Μισθοδοσίας κατά 20% από τον τρίτο χρόνο λειτουργίας του καταστήματος, το σύστημα φορολόγησης UTII με συντελεστή k2 ίσο με 0,95, η διάρκεια του έργου είναι 3 χρόνια.

Πίνακας 4. Επενδυτικό κόστος

	Στοιχείο κόστους	Ποσό, τρίψτε.
Επενδύσεις σε ακίνητα
	Ανακαίνιση χώρων + μελέτη μελέτης
Εξοπλισμός δωματίου
	Αγορά εξοπλισμού
Άυλα περιουσιακά στοιχεία
	Δημιουργία ιστότοπου
	Διαδικασίες εγγραφής και εκκαθάρισης
κεφάλαιο κίνησης
	κεφάλαιο κίνησης
	Έναρξη περιεχομένου προϊόντος
Σύνολο:		1 497 200

8. Αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας του έργου

Το έργο για τη δημιουργία και λειτουργία μιας μπουτίκ τσαγιού είναι αποτελεσματικό, κάτι που επιβεβαιώνεται από τους κύριους οικονομικούς δείκτες του Πίνακα. 5.

Πίνακας 5. Δείκτες απόδοσης έργου

9.Κίνδυνοι και εγγυήσεις

Η επιτυχία του έργου μπορεί να επηρεαστεί τόσο από εξωτερικούς παράγοντες πέραν του ελέγχου της διοίκησης όσο και από εσωτερικούς. Η ανάλυση των κύριων κινδύνων και τα προστατευτικά μέτρα παρουσιάζονται στον Πίνακα. 6. Γενικά, οι κίνδυνοι υλοποίησης του έργου μπορούν να αξιολογηθούν ως μεσαίου-χαμηλούς. Σε περίπτωση χρεοκοπίας, οι συνέπειες δεν θα είναι κρίσιμες: μια έτοιμη επιχείρηση μπορεί να πουληθεί με κόστος που υπερβαίνει την αρχική επένδυση.

Πίνακας 6. Εκτίμηση των κινδύνων του έργου και μέτρα για την πρόληψη της εμφάνισής τους ή των συνεπειών τους

	Κίνδυνος	Πιθανότητα εμφάνισης	Η σοβαρότητα των συνεπειών	Μέτρα πρόληψης
	Αστάθεια ζήτησης			Τοποθεσία σε βατό μέρος, χρήση εργαλείων μάρκετινγκ, προγράμματα που αυξάνουν την αφοσίωση, διαμόρφωση ζήτησης, λαμβάνοντας υπόψη τις τελευταίες τάσεις
	Αύξηση των τιμών αγοράς από τους προμηθευτές			Αγορές προϊόντων σε μεγαλύτερους όγκους για εκπτώσεις, μείωση κόστους, αναθεώρηση των τιμών των προϊόντων, βελτιστοποίηση της προσφοράς της ποικιλίας
	Αύξηση ενοικίου			Σύναψη σύμβασης μακροχρόνιας μίσθωσης με σταθερό επιτόκιο σε ρούβλια, χρήση των υπηρεσιών δικηγόρου κατά τη σύναψη συμφωνίας
	Διαμόρφωση αρνητικής εικόνας της μπουτίκ στον πληθυσμό			Πρόσληψη ειδικευμένου προσωπικού, εκπαίδευση, αυξημένη προσοχή στο επίπεδο εξυπηρέτησης, συμμόρφωση με τις συνθήκες αποθήκευσης τσαγιού
	έκτακτη ανάγκη, πυρκαγιά, κατακλυσμός			Διαθεσιμότητα συναγερμών ασφαλείας και πυρκαγιάς, ασφάλιση

10.Εφαρμογές

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ 1

Οι κύριοι οικονομικοί δείκτες του έργου σε τριετή προοπτική

1625 άτομα μελετούν αυτήν την επιχείρηση σήμερα.

Για 30 ημέρες αυτή η επιχείρηση ενδιαφέρθηκε για 272248 φορές.

Υπολογιστής κερδοφορίας για αυτήν την επιχείρηση

ενοίκιο + μισθοί + κοινόχρηστα κ.λπ. τρίψιμο.