Τι συμβαίνει με το βρασμένο νερό; Οι κίνδυνοι για την υγεία του βρασμού

Όταν ετοιμάζουμε φαγητό, συχνά καθοδηγούμαστε από τη γνώση που λαμβάνουμε από τους γονείς μας. Παραδεχτείτε το, πόσες φορές σας έχουν πει ότι το νερό δεν μπορεί να βράσει δύο φορές; Ή ότι το νερό βράζει πιο γρήγορα αν του προστεθεί αλάτι; Σε αυτό το άρθρο θέλουμε καταρρίψτε μερικούς μύθουςστο οποίο πιστεύουν οι περισσότερες νοικοκυρές.

Οι πιο συνηθισμένοι μύθοι για το βράσιμο

Τι νομίζετε, που βράζει πιο γρήγορα: ζεστό νερό ή κρύο; Με βάση το επιστημονικά αποδεδειγμένο γεγονός ότι το ζεστό νερό παγώνει πιο γρήγορα από το κρύο νερό (αυτό είναι το λεγόμενο φαινόμενο Mpemba), μπορούμε να υποθέσουμε ότι το κρύο νερό θα βράσει πολύ πιο γρήγορα από το ζεστό νερό. Δεν έχει σημασία πώς!

Υπάρχει μια απλή λογική εξήγηση για αυτό. Το κρύο νερό πρέπει να προθερμανθεί για να βράσει, οπότε το ζεστό νερό θα βράσει πιο γρήγορα. Αλλά αν εσύ βράζω νερόαπό τη βρύση, είναι καλύτερα να το ρίξετε σε ένα κρύο τηγάνι, καθώς το ζεστό περιέχει πολύ περισσότερα άλατα και ακαθαρσίες από τους σωλήνες της πόλης.

Το αλατισμένο νερό βράζει πιο γρήγορα.Σίγουρα, έχετε παρατηρήσει περισσότερες από μία φορές ότι αν ρίξετε αλάτι στο νερό κατά τη διάρκεια της θέρμανσης, αμέσως εμφανίζονται φυσαλίδες στην επιφάνεια του νερού. Φαίνεται ότι αυτό επιταχύνει τη διαδικασία βρασμού, αλλά αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια.

Για να αυξηθεί η θερμοκρασία του νερού κατά τουλάχιστον 1 βαθμό, πρέπει να τοποθετηθούν τουλάχιστον 100 g αλατιού στο νερό. Αλλά τότε το δικό σου θα είναι «ελαφρώς» υπεραλατισμένο.

Η αλήθεια για το αλκοόλ στο φαγητό.Για κάποιο λόγο, πολλοί άνθρωποι το πιστεύουν αυτό το αλκοόλ εξατμίζεταιπριν βράσει το νερό. Πράγματι, για να βράσει, για παράδειγμα, το κρασί, πρέπει να το ζεστάνετε στους 78 βαθμούς. Αλλά όταν μαγειρεύετε, το αλκοόλ αναμιγνύεται με το ίδιο νερό και άλλα συστατικά και στο μείγμα δεν συμπεριφέρεται όπως στην καθαρή του μορφή. Ακόμα κι αν μαγειρέψετε ένα πιάτο για τρεις ώρες σε θερμοκρασίες πάνω από 80 βαθμούς, τουλάχιστον το 5% του αλκοόλ στο πιάτο θα παραμείνει.

Πώς νιώθεις που έχεις βράστε ξανά νερόσε μια τσαγιέρα; Λέγεται ότι αυτό δεν πρέπει να γίνεται, γιατί όταν ξαναβράζει το νερό γίνεται βαρύ. Τι είναι το βαρύ νερό; Αυτό είναι νερό με βαρύ υδρογόνο. Σκεφτείτε μόνο, για να πάρετε 1 λίτρο βαρύ νερό, θα έπρεπε να βράσει επανειλημμένα μια τεράστια ποσότητα νερού σε ένα βραστήρα, η οποία θα ξεπερνούσε τη μάζα της Γης κατά 300 εκατομμύρια φορές.

Ελπίζουμε να μάθατε κάτι νέο από αυτό το άρθρο. Γνωρίζατε ότι μπορείτε να βάλετε μια ζεστή κατσαρόλα στο ψυγείο; Μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες στο άρθρο σχετικά με. Μοιραστείτε αυτές τις ενδιαφέρουσες πληροφορίες με τους φίλους σας!

Ένα από τα σημαντικά βήματα για να αποκτήσετε ένα νόστιμο, υγιεινό και μυρωδάτο αφέψημα είναι να πάρετε βραστό νερό. Αλλά θυμηθείτε, το βρασμένο νερό, όπως και το ξαναβρασμένο νερό, είναι νεκρό νερό!

Το νερό συνήθως περιέχει πολλά μικροσκοπικά άλατα, και αν βράσει, η συγκέντρωσή τους θα αυξηθεί. Το βραστό νερό πρέπει να είναι νεαρό. Αν το νερό δεν έχει χρόνο να βράσει, τα φύλλα τσαγιού δεν θα ξετυλιχθούν, δεν θα πέσουν στον πάτο, αλλά θα επιπλέουν στην επιφάνεια. Το τσάι δεν θα παρασκευαστεί και το άρωμα του τσαγιού δεν θα αποκαλυφθεί επίσης. Και κάθε τσάι έχει τις δικές του απαιτήσεις θερμοκρασίας. Αφού λοιπόν βράσει το νερό, εάν χρειάζεται θερμοκρασία μικρότερη από 100 βαθμούς, αφήνεται να κρυώσει. Όταν δεν υπάρχει θερμόμετρο νερού στο χέρι, χρησιμοποιούν τον κανόνα ότι το νερό ψύχεται στους 85 βαθμούς περίπου σε πέντε λεπτά.

Για να πάρετε βραστό νερό, πρέπει να παρακολουθείτε το νερό στο βραστήρα. Στην πραγματεία του διάσημου Lu Yu, ειπώθηκε ότι όταν εμφανίζεται για πρώτη φορά το "μάτι του καβουριού" - μικρές φυσαλίδες στο κάτω μέρος και ταυτόχρονα αρχίζει ένα ελαφρύ κλικ - αυτό είναι το πρώτο στάδιο του βρασμού του νερού. Η θερμοκρασία του νερού είναι περίπου 70-80 C.

Στη συνέχεια οι φυσαλίδες αυξάνονται, το τρίξιμο γίνεται πιο συχνό και συγχωνεύεται σε έναν ελαφρύ θόρυβο και ξεκινά το δεύτερο σύντομο στάδιο που ονομάζεται «ψαρομάτι». Η θερμοκρασία είναι περίπου 80-85C.

Τότε αρχίζουν να ανεβαίνουν κατά μήκος των τοιχωμάτων της τσαγιέρας οι «μαργαριταρένιες κλωστές» - ένα είδος χορδών από φυσαλίδες, το νερό αρχίζει να βράζει, ο θόρυβος αλλάζει λίγο και γίνεται, σαν να λέγαμε, πνιγμένος - αυτό είναι το τρίτο στάδιο. Είναι αυτή που θεωρείται η πιο κατάλληλη για να ρίξει τσάι σε νερό (αν παρασκευάζεις τσάι χρησιμοποιώντας τη μέθοδο Lu Yu) ή να αφαιρέσει το νερό από τη φωτιά. Η θερμοκρασία είναι περίπου 85-92C. Επίσης πίσω από αυτό το στάδιο υπάρχει ένα πολύ σύντομο - αυτό το στάδιο ονομάζεται "Wind noise in the pines" - αν ακούσετε το νερό αυτή τη στιγμή, θα καταλάβετε γιατί. Αλλά επειδή πρέπει να εξασκηθείτε για να το πιάσετε, σας συνιστούμε να πυροβολήσετε τον βραστήρα όχι στο τρίτο στάδιο.

Όταν τα θυελλώδη κύματα περνούν πάνω από την επιφάνεια του νερού - το λεγόμενο "χύμα βρασμού" - αυτό είναι το τέταρτο στάδιο της παρασκευής βραστό νερό. Το τέταρτο στάδιο του βρασμού του νερού, σύμφωνα με τον Lu Yu, δεν είναι κατάλληλο για την παρασκευή τσαγιού. Και το θέμα είναι ότι χάνεται το οξυγόνο που περιέχεται στο νερό, αφήνουν το νερό με ατμό, από τον οποίο το νερό αλλάζει γεύση.

Αν το νερό είναι σκληρό ή όχι καθαρό, τότε δεν θα υπάρχουν κλασικά στάδια βρασμού ή θα αλείφονται.

Το νερό έβρασε, και πήραμε βραστό νερό. Στη συνέχεια, αν χρειαστεί, αφήστε το νερό να κρυώσει. Εάν δεν θυμόμαστε ποια θερμοκρασία συνιστάται στην περιγραφή για το τσάι, τότε τηρούμε τον γενικό κανόνα:

Η θερμοκρασία του νερού από 90 βαθμούς έως 95 είναι κατάλληλη για παρασκευή μαύρα τσάγια, για παράδειγμα pu-erh, πλήρως ζυμωμένο(αυτά είναι κόκκινα τσάγια) και επίσης πολύ ζυμωμένο oolongτσάγια.

Η θερμοκρασία του νερού από 80 έως 90 βαθμούς παρασκευάζεται κυρίως ελαφρά ζυμωμένα ταϊβανέζικα τσάγια oolong.

Χαμηλή θερμοκρασία νερού, η οποία είναι κάτω από 80 βαθμούς, κατάλληλη για πράσινο, λευκό και κίτρινοτσάγια.

Είναι σημαντικό να παρασκευάζετε το τσάι στη σωστή θερμοκρασία, γιατί εάν παρασκευάζετε λεπτό πράσινο ή λευκό τσάι με βραστό νερό, δεν θα υπάρχει φρεσκάδα, ελαφρότητα, γλυκύτητα, χωρίς πλούσια επίγευση, αλλά μια γεύση πικρίας και δυσάρεστης στυφότητας. Μόνο το σωστά παρασκευασμένο τσάι θα μας δώσει εκπληκτικές αισθήσεις, συναισθήματα ευχάριστης ελαφρότητας, καθαρότητας σκέψης και, τέλος, ευχάριστη επικοινωνία, αν παρασκευαστεί όχι μόνο για εμάς.

Καλό τσάι!

Πιθανώς, κάθε άτομο γνωρίζει ήδη ότι το νερό είναι η πιο σημαντική ουσία για τη λειτουργία όλων των οργάνων και συστημάτων του σώματός μας. Όλοι οι γιατροί συνιστούν ανεπιφύλακτα τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες να πίνουν αρκετό συνηθισμένο καθαρό νερό. Και κανένας χυμός, κομπόστες και άλλα ποτά δεν μπορούν να γίνουν άξιοι αντικαταστάτες του. Αλλά η γνώμη των γιατρών και των απλών ανθρώπων για το τι είδους νερό είναι καλύτερο να πίνετε δεν συμπίπτει πάντα. Τόσοι πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται γιατί δεν μπορείτε να βράσετε το νερό δύο φορές: είναι επιστημονικό γεγονός ή πλάνη είναι αυτή η γνώμη;

Πολλοί γιατροί συμβουλεύουν τους ασθενείς τους να πίνουν νερό που έχει βράσει μόνο μία φορά. Με άλλα λόγια, πριν προσθέσετε νέο υγρό στο βραστήρα, ρίξτε το υπόλοιπο στον νεροχύτη. Υπάρχουν όμως άνθρωποι που είναι σίγουροι ότι το παρατεταμένο βράσιμο είναι εγγυημένο από διάφορες επιβλαβείς ακαθαρσίες. Ποιος έχει δίκιο τέλος πάντων;

Στην καθημερινή ζωή, συνήθως χρησιμοποιούμε νερό βρύσης. Και, όπως όλοι γνωρίζουν, έχει στη σύνθεσή του πολλές διάφορες ουσίες, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που δεν είναι πολύ ωφέλιμες για την υγεία. Δεν περιέχει μόνο χλώριο, που είναι απαραίτητο για την απολύμανση, αλλά και διάφορες βαριές ενώσεις. Επομένως, δεν συνιστάται ανεπιφύλακτα η λήψη τέτοιου νερού χωρίς βράσιμο.

Όταν το νερό βράζει, σχηματίζονται οργανοχλωρικές ενώσεις σε αυτό. Και όσο περισσότερο διαρκεί η διαδικασία βρασμού, τόσο περισσότερες τέτοιες ενώσεις σχηματίζονται. Αντιπροσωπεύονται από διοξίνες και καρκινογόνες ουσίες και είναι ικανές να ασκούν καταθλιπτική επίδραση στα κύτταρα, τους ιστούς και τα όργανα του σώματός μας. Αλλά ο αρνητικός αντίκτυπος δεν θα γίνει άμεσα αντιληπτός, επειδή οι επιθετικές ουσίες συσσωρεύονται στο σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα και στη συνέχεια οδηγούν στην ανάπτυξη σοβαρών, συμπεριλαμβανομένων χρόνιων προβλημάτων υγείας.

Πιθανώς, όλοι παρατήρησαν ότι το βρασμένο νερό έχει εντελώς διαφορετική γεύση από το "φρέσκο". Αυτό το χαρακτηριστικό εξηγείται επίσης από την παρουσία διοξινών στη σύνθεσή του. Η αύξηση της ποσότητας τους μαλακώνει το νερό.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το χλώριο από το άβραστο νερό βλάπτει πολύ περισσότερο τον οργανισμό. Επομένως, δεν πρέπει να πίνετε νερό μόνο από τη βρύση. Οι παιδίατροι συμβουλεύουν ακόμη και το μπάνιο των νεογνών σε βραστό νερό. Η περίσσεια χλωρίου μπορεί να οδηγήσει σε ξεφλούδισμα του δέρματος, κνησμό και άλλες δυσάρεστες συνέπειες, ειδικά στο ευαίσθητο παιδικό δέρμα.

Τι είναι γεμάτο με παρατεταμένο βράσιμο;

Η απάντηση σε αυτό το ερώτημα κρύβεται στις παραπάνω πληροφορίες. Δεδομένου ότι η διαδικασία βρασμού συνοδεύεται από το σχηματισμό διοξινών, η ποσότητα αυτών των ενώσεων αυξάνεται με παρατεταμένο βρασμό. Αξίζει όμως να σημειωθεί ότι για να επιτευχθεί το κρίσιμο επίπεδο τους στο νερό θα πρέπει να βράσει πολύ περισσότερες από μία φορές.

Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η γεύση του νερού αλλάζει αισθητά όταν βράσει. Έτσι, ένα υγρό που έχει βράσει δύο φορές θα απέχει ήδη από το ιδανικό και μπορεί να αλλάξει κάπως τη γεύση του παρασκευασμένου τσαγιού ή καφέ. Πολύ συχνά, το νερό ξαναβράζεται σε διαφορετικά γραφεία, όταν οι υπάλληλοι είναι πολύ τεμπέληδες για να τρέξουν για μια νέα μερίδα.

Είναι πραγματικά επικίνδυνο το ξαναβρασμό;

Κανένας ειδικός δεν μπορεί να δώσει μια σαφή απάντηση σε αυτό το ερώτημα. Με κάθε βρασμό, η ποσότητα των οργανοχλωρικών ενώσεων στο νερό αυξάνεται, αλλά το επίπεδό τους εξακολουθεί να μην αυξάνεται σε τέτοιο βαθμό που να προκαλεί σοβαρή δηλητηρίαση ή θάνατο. Έτσι, το πιο προφανές μείον του επαναλαμβανόμενου βρασμού είναι η αλλαγή στη γεύση του νερού, που χαλάει τα ροφήματα που παρασκευάζονται στη βάση του, καθιστώντας δύσκολη την απόλαυση της πληρότητας της γεύσης τους.

Παράλληλα, οι επιστήμονες τονίζουν ότι ο αριθμός των επιθετικών σωματιδίων (μικρόβια) στο βρασμένο νερό μειώνεται μετά την πρώτη βράση. Και η εκ νέου ενεργοποίηση του βραστήρα δεν επηρεάζει σε καμία περίπτωση τη βιωσιμότητά τους. Άλλωστε, ό,τι δεν μπορούσε να επιβιώσει όταν η θερμοκρασία έφτασε τους εκατό βαθμούς έχει ήδη πεθάνει και τα σωματίδια που μπορούν να παραμείνουν ζωντανά θα παραμείνουν ακόμη και με επαναλαμβανόμενο βρασμό.

Ο βρασμός σας επιτρέπει να καθαρίσετε το νερό από άλατα σκληρότητας, επειδή έχουν χαμηλότερο σημείο βρασμού. Τέτοια σωματίδια εγκαθίστανται στα τοιχώματα του βραστήρα, όπως τα λέπια, τα οποία είναι ορατά με γυμνό μάτι.

Κάτι που μπορεί να ειπωθεί για πολύ καιρό, ωστόσο είναι πιο ωφέλιμο για τον οργανισμό από το νερό της βρύσης. Και την απόφαση να το ξαναβράσει ή όχι, πρέπει να πάρει ο άνθρωπος μόνος του, εστιάζοντας στις πληροφορίες που παρέχονται παραπάνω. Για άλλη μια φορά, θα ήθελα να τονίσω ότι οι οργανοχλωρικές ενώσεις εξακολουθούν να απελευθερώνονται κατά τη διάρκεια του επαναλαμβανόμενου βρασμού, αν και σε μικρή ποσότητα, και κανείς δεν ξέρει τι μπορεί να είναι γεμάτη αυτό για τον οργανισμό. Επομένως, είναι καλύτερα να μην ρισκάρετε την υγεία σας και να μην τεμπελιάζετε να αλλάξετε το νερό στο βραστήρα σε φρέσκο.

Προκειμένου το βρασμένο νερό να φέρει μόνο οφέλη στον οργανισμό, πρέπει να ακολουθήσετε μερικές συστάσεις:

Για βράσιμο, αξίζει να χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκο ​​νερό κάθε φορά.
- μην ξαναβράσετε το υγρό και προσθέστε φρέσκο ​​στα υπολείμματά του.
- πριν βράσει το νερό, αφήστε το για μερικές ώρες να σταθεί - έτσι μέρος των επιθετικών ουσιών και το χλώριο θα εξαφανιστούν από αυτό.
- αφού ρίξετε βραστό νερό σε ένα θερμός, μην το βουλώσετε αμέσως, είναι καλύτερα να περιμένετε μερικά λεπτά.

Λαϊκές συνταγές

Έτσι, είναι σαφές σε κάθε άνθρωπο πόσο σημαντικό είναι. Όμως η κατανάλωση ανεπαρκούς ποιότητας νερού μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη διαφόρων παθολογικών καταστάσεων. Έτσι, εάν το υγρό για πόση περιέχει πάρα πολλά άλατα ασβεστίου, μπορεί να ξεκινήσει ο σχηματισμός λίθων στα νεφρά. Η παραδοσιακή ιατρική θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε ένα τέτοιο πρόβλημα.

Έτσι, με τη νεφρολιθίαση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πτηνό. Βράζετε τρεις κουταλιές της σούπας φρέσκα και ψιλοκομμένα βότανα με μισό λίτρο βραστό νερό. Εγχύστε το φάρμακο για τέσσερις ώρες, τυλίξτε το καλά και στη συνέχεια στραγγίστε το. Πάρτε μισό ποτήρι με άδειο στομάχι το πρωί. Η σκοπιμότητα της θεραπείας με λαϊκές θεραπείες πρέπει να συζητηθεί με τον γιατρό.

Αικατερίνα, www.site
Google

- Αγαπητοί μας αναγνώστες! Επισημάνετε το τυπογραφικό λάθος που βρέθηκε και πατήστε Ctrl+Enter. Ενημερώστε μας τι φταίει.
- Παρακαλώ αφήστε το σχόλιό σας παρακάτω! Σας ζητάμε! Πρέπει να μάθουμε τη γνώμη σας! Ευχαριστώ! Ευχαριστώ!

Τα οφέλη και οι βλάβες του βρασμένου νερού αποτελούν αντικείμενο αμφισβήτησης για πολλούς ερευνητές. Δεν είναι απολύτως γνωστό πώς ένα υγρό που θερμαίνεται σε υψηλές θερμοκρασίες επηρεάζει την υγεία. Ας αναδείξουμε τα γνωστά και αδιαμφισβήτητα στοιχεία: το βράσιμο είναι επικίνδυνο ή απαραίτητο;

Γιατί να βράσει νερό

Το νερό που εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες απολυμαίνεται. Βακτήρια, ιοί, μικροοργανισμοί πεθαίνουν. Στις μεγάλες πόλεις, η παροχή νερού περιέχει μεγάλη ποσότητα χλωρίου και άλλων χημικών ακαθαρσιών. Πιστεύεται ότι μετά το βρασμό αυτές οι ενώσεις καθίστανται αβλαβείς. Ένας άλλος σκοπός της θέρμανσης του νερού στους 100 C είναι να μαλακώσει η σκληρότητα.

Σπουδαίος! Για να επιτύχετε μαλάκωμα, απολύμανση και εξουδετέρωση χημικών στοιχείων, πρέπει να βράσετε το νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, τα οφέλη του βρασμένου νερού για τον ανθρώπινο οργανισμό θα είναι πιο εμφανή.

Τις περισσότερες φορές, οι άνθρωποι πραγματοποιούν αυτή τη διαδικασία πιο γρήγορα. Ο λόγος είναι η βιασύνη, η άγνοια ή η χρήση ηλεκτρικών βραστών με αυτόματη απενεργοποίηση. Μετά τη θέρμανση, το νερό πρέπει να σταθεί για κάποιο χρονικό διάστημα, ώστε το ίζημα να πέσει στον πυθμένα. Διαφορετικά, τα χημικά στοιχεία δεν έχουν χρόνο να κατακαθίσουν και να εισέλθουν στο σώμα, βλάπτοντας τις αρθρώσεις, τα νεφρά και το συκώτι.

Ο βρασμός είναι η διαδικασία μετατροπής του νερού από υγρό σε ατμό. Στη φυσική, διακρίνονται τα ακόλουθα στάδια αυτής της διαδικασίας:

• Οι φυσαλίδες αέρα ανεβαίνουν από τον πυθμένα του δοχείου και ομαδοποιούνται κοντά στα τοιχώματα του πιάτου.
• Το φαινόμενο είναι ένα «λευκό κλειδί», όταν το υγρό γίνεται θολό και εμφανίζεται βρασμός όπως η ροή του νερού πηγής. Συχνά οι άνθρωποι σε αυτό το στάδιο υποθέτουν ότι το ζεστό βρασμένο νερό είναι έτοιμο για χρήση, αλλά αυτό δεν συμβαίνει.
• το τελευταίο στάδιο είναι η εξάτμιση και ο ισχυρός βρασμός, συχνά ψεκάζεται νερό από τα δοχεία.

Είναι σημαντικό να περιμένετε άλλα 10-15 λεπτά μετά την τελευταία παράγραφο.

Είναι καλό να πίνετε βραστό νερό

Μετά τη διαδικασία βρασμού, είναι καλύτερο να χύσετε το υγρό από το βραστήρα σε άλλο δοχείο για περαιτέρω αποθήκευση. Συνιστάται να απαλλαγείτε από τα άλατα κάθε φορά και μόνο αφού ρίξετε μια μερίδα φρέσκου νερού.

Το βρασμένο υγρό στερείται μια σειρά από χρήσιμα στοιχεία: μαγνήσιο, οξυγόνο, ασβέστιο, αλλά ταυτόχρονα γίνεται πιο μαλακό.

Υπάρχει ο ισχυρισμός ότι το βρασμένο νερό με άδειο στομάχι είναι ευεργετικό εάν είναι ελαφρώς πιο ζεστό από τη θερμοκρασία του σώματος. Μπορείτε επίσης να θερμάνετε το καθαρισμένο υγρό - το αποτέλεσμα θα είναι το ίδιο. Αυτό είναι μια βελτίωση στη λειτουργία του εντέρου και, ως αποτέλεσμα, μια επιτάχυνση του μεταβολισμού. Το πρωί, ένα τέτοιο υγρό θα φορτίσει το σώμα, θα βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος και θα βελτιώσει την εγκεφαλική δραστηριότητα.

Το ζεστό βρασμένο νερό θα εξαλείψει τα συμπτώματα του κρυολογήματος. Για να το κάνετε αυτό, ψύξτε το ζεστό υγρό και πιείτε το σε μικρές γουλιές. Ο πόνος στο λαιμό θα εξομαλυνθεί και η ρινική συμφόρηση θα υποχωρήσει. Μην χρησιμοποιείτε ζεστό νερό, διαφορετικά μπορεί να επιδεινώσετε την ασθένεια, γιατί οι βλεννογόνοι λαιμοί φλεγμονώνονται ακόμη περισσότερο.

Είναι το βρασμένο νερό κακό για τον οργανισμό;

Η βλάβη από τη χρήση βρασμένου νερού οφείλεται στην παρουσία τεσσάρων δεικτών: την περιεκτικότητα σε χλώριο, την αύξηση των επιβλαβών ενώσεων, την καταστροφή της μοριακής δομής και την αχρηστία της διαδικασίας βρασμού έναντι ορισμένων ιών.

Χλώριο και εμφάνιση νέων ενώσεων

Η χλωρίωση του νερού είναι απαραίτητη για την απολύμανση, αλλά μαζί με τα οφέλη, αυτή η διαδικασία είναι επιβλαβής. Σε συνδυασμό με οργανικές ουσίες, το χλώριο δημιουργεί νέα επικίνδυνα στοιχεία. Τα φάρμακα και οι βιταμίνες μπορούν να γίνουν επιβλαβή για τον άνθρωπο. Ως αποτέλεσμα τέτοιων διεργασιών στο σώμα, ο μεταβολισμός αλλάζει, συμβαίνουν διαταραχές στο ορμονικό σύστημα και η ανοσία μειώνεται.

Όταν βράζει, το χλώριο και όλες οι ενώσεις του αντιδρούν με την οργανική ύλη και σχηματίζουν τριαλομεθάνια και διοξίνες. Αυτές οι ουσίες βλάπτουν τον οργανισμό, δηλητηριάζοντάς τον σταδιακά σε μικρές δόσεις. Τα διόσκινα μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο και να αλλάξουν κύτταρα σε επίπεδο γονιδίου.

Αύξηση της ποσότητας των επιβλαβών αλάτων

Τα επιβλαβή άλατα καθιζάνουν μετά το βρασμό. Μην πίνετε όλο το νερό από τον βραστήρα. Ο πάτος περιέχει άλατα μετάλλων, καρκινογόνο χλώριο και μη πτητικές οργανικές ουσίες. Όλα αυτά μπορεί να οδηγήσουν σε πέτρες στα νεφρά, δηλητηρίαση αίματος και άλλες παθήσεις.

Καταστροφή της μοριακής δομής του νερού

«Νεκρό» είναι αυτό που οι επιστήμονες αποκαλούν νερό μετά το βρασμό. Μετά τη θέρμανση στους 100 C, το νερό χάνει αυτή την ιδιότητα. Ένα τέτοιο υγρό δεν μπορεί να ικανοποιήσει την ανάγκη ενός ατόμου για υγρασία. Οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν μόνο «νεκρό νερό» γερνούν πιο γρήγορα και είναι πιο επιρρεπείς σε διάφορες ασθένειες.

Ιοί και βακτήρια

Μελέτες βρασμένου νερού για οφέλη και βλάβες στην υγεία έχουν αποδείξει ότι δεν πεθαίνουν όλοι οι μικροοργανισμοί και οι ιοί σε ένα τέτοιο υγρό. Τα σπόρια της αλλαντίασης θα πεθάνουν μόνο μετά από 5 ώρες συνεχούς θέρμανσης στους 100 C, η ηπατίτιδα μετά από 30 λεπτά.

Πολλοί επιστήμονες υποστηρίζουν ότι το βρασμένο υγρό θα ανακτήσει ιούς και μικρόβια μετά από 5 ώρες.

Μπορείτε να πιείτε αναβρασμένο νερό;

Το ξαναβρασμένο νερό θα βλάψει περαιτέρω το άτομο. Υπάρχουν τέτοιες αρνητικές συνέπειες:

• επιδείνωση της γεύσης, η εμφάνιση μιας μεταλλικής γεύσης.
• η συγκέντρωση επιβλαβών αλάτων, χλωρίου και άλλων μεταλλικών ακαθαρσιών θα αυξηθεί ακόμη περισσότερο.
• δύο φορές βρασμένο νερό γίνεται πιο τοξικό και στερείται οξυγόνου.

Μπορείτε να βράσετε το ίδιο υγρό όσες φορές θέλετε, αλλά δεν θα μπορέσετε να απαλλαγείτε από προϊόντα λαδιού, ζιζανιοκτόνα και βαρέα μέταλλα.

Τι νερό είναι καλύτερο να πίνετε: βραστό ή ωμό

Εάν η επιλογή είναι μεταξύ ακατέργαστου νερού βρύσης και βρασμένου νερού, τότε φυσικά είναι καλύτερα να επιλέξετε τη δεύτερη επιλογή. Δεν είναι γνωστό πόσα βακτήρια, χλώριο και άλλες ενώσεις περιέχει ένα υγρό πόλης ή ένα πηγάδι του χωριού.

Σπουδαίος! Για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε χλώριο, είναι χρήσιμο να αφήνετε το υγρό της βρύσης σε ανοιχτό δοχείο για τουλάχιστον μία ημέρα πριν βράσει.

Το βρασμένο νερό με λεμόνι θα ωφελήσει όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Σε αυτή την περίπτωση, η δυσάρεστη γεύση θα εξουδετερωθεί από τα εσπεριδοειδή. Η κατανάλωση ενός ποτηριού ζεστού νερού με ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό μισή ώρα πριν από τα γεύματα μπορεί να καθαρίσει τον οργανισμό από επιβλαβείς καρκινογόνες ουσίες και να βελτιώσει το μεταβολισμό. Για να αυξήσετε την αποτελεσματικότητα, είναι απαραίτητο να προσθέσετε σωματική δραστηριότητα και σωστή διατροφή στη διαδικασία.

Είναι προτιμότερο να προτιμάτε το εμφιαλωμένο νερό ή το περασμένο από φίλτρα. Οι συσκευές καθαρισμού υγρών είναι πλέον διαθέσιμες. Αυτά μπορεί να είναι κανάτες ή συστήματα καθαρισμού προσαρτημένα σε σωλήνα.

Για να αξιολογήσετε την ποιότητα του νερού της βρύσης, μπορείτε να το δώσετε στο εργαστήριο για ανάλυση. Με βάση τα ληφθέντα δεδομένα, επιλέξτε το κατάλληλο φίλτρο. Κατά κανόνα, στις μεγαλουπόλεις, σκληρότερο νερό, κορεσμένο με χημικές ενώσεις, ρέει από τη βρύση. Στα χωριά, το νερό στα πηγάδια είναι πιο μαλακό, αλλά μπορεί να περιέχει παθογόνα βακτήρια και μικροοργανισμούς.

Βρασμένο νερό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Ένα καθαρό υγρό για μια έγκυο γυναίκα είναι σημαντικό και έχει το εξής αποτέλεσμα:

• αυξάνει τον όγκο του αίματος.
• παρέχει καλή κυκλοφορία του αίματος.
• συμμετέχει στο σχηματισμό αμνιακού υγρού.
• αντιστέκεται στις ραγάδες.

Για να αναπληρώσετε την υγρασία, είναι καλύτερο να πίνετε εμφιαλωμένο νερό της υψηλότερης κατηγορίας με υψηλή περιεκτικότητα σε οξυγόνο.

Είναι δυνατόν να δώσετε βραστό νερό σε ένα μωρό

Είναι καλύτερα τα μωρά να δίνουν εμφιαλωμένο νερό. Αξίζει να επιλέξετε κατασκευαστές που παράγουν νερό για παιδιά με την ένδειξη "+0" στο δοχείο. Το βρασμένο υγρό από μια βρύση μπορεί να βλάψει έναν αναπτυσσόμενο μικρό οργανισμό.

Κανόνες για να πίνετε βραστό νερό

• μετά τη διαδικασία, είναι σημαντικό να αποθηκεύετε νερό σε άλλο δοχείο - κατά προτίμηση γυαλί.
• Κάθε φορά που ο βραστήρας πρέπει να αφαιρείται αλάτων: όσο καλύτερα γίνεται ο καθαρισμός, τόσο πιο ασφαλής είναι η νέα μερίδα.
• μην ανακατεύετε ωμό και βρασμένο νερό για περαιτέρω θέρμανση. Οι ουσίες των δύο υγρών αντιδρούν και σχηματίζουν δευτέριο, μια ουσία ικανή να προκαλέσει καρκινικούς όγκους.
• περισσότερα οφέλη από το νερό που έχει προκαθαριστεί με φίλτρα πριν βράσει.
• είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε το υγρό αμέσως, χωρίς να περιμένετε να κρυώσει εντελώς.
• ρίχνοντας βραστό νερό σε ένα θερμός, κλείστε το μετά από λίγα λεπτά, αλλά όχι αμέσως.
• ο επαναλαμβανόμενος βρασμός αυξάνει τη συγκέντρωση επιβλαβών ουσιών.

Λαμβάνοντας υπόψη τα οφέλη και τις βλάβες του βρασμένου νερού για το σώμα, θα πρέπει να περιοριστείτε στη χρήση ενός τέτοιου υγρού για την παρασκευή ζεστών ροφημάτων. Για να σβήσετε τη δίψα σας, είναι καλύτερο να πίνετε καθαρό ακατέργαστο νερό.

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες του βρασμένου νερού δεν είναι υπερβολικά. Για να διατηρήσετε την υγεία, είναι καλύτερο να βράζετε νερό για τσάι ή καφέ από μπουκάλια. Τα φίλτρα μπορούν επίσης να βελτιώσουν την ποιότητα και την υγεία των ποτών. Εάν υπάρχει μόνο βρασμός για απολύμανση, τότε αυτή η μέθοδος πρέπει να χρησιμοποιείται γοητευτικά. Διαφορετικά, υπάρχει κίνδυνος να κολλήσετε E. coli ή να κολλήσετε πιο επικίνδυνες ασθένειες. Όταν χρησιμοποιείται σωστά, το βρασμένο νερό θα ωφελήσει και θα βλάψει την υγεία εάν παραμεληθούν οι συστάσεις για χρήση.

Σας βοήθησε αυτό το άρθρο;

1. Πόσο καιρό χρειάζεται για να βράσει το νερό που χρησιμοποιείται για πόση, ώστε να μην χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες;
2. Είναι δυνατόν να ξεπλύνετε το κεφάλι με λιωμένο νερό ή βροχή;
3. Μέχρι σήμερα, υπάρχουν πολύ λίγες επίσημες πληροφορίες για την ποιότητα του νερού Amur. Θα ήθελα να μάθω περισσότερα. Ευχαριστώ.

Οι ειδικοί απαντούν:

1. Το νερό βράζεται για να καταστραφούν οι μικροοργανισμοί που μπορεί να υπάρχουν σε αυτό. Θεωρητικά, οι μικροοργανισμοί σκοτώνονται με το βράσιμο. Στην πράξη, αν έχουν χρόνο να σχηματίσουν σπόρια, τότε τα σπόρια μπορούν να επιβιώσουν. Όσο περισσότερα βακτήρια υποτίθεται ότι υπάρχουν στο νερό, τόσο περισσότερο χρόνο χρειάζεται να βράσει. Για παράδειγμα, το νερό της βρύσης μπορεί (θεωρητικά) να βράσει για ένα λεπτό. Νερό από το ποτάμι - περίπου δέκα λεπτά. Νερό από το βάλτο - μισή ώρα. Αλλά στις δύο τελευταίες περιπτώσεις, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε πιο ισχυρές αντιβακτηριακές ιδιότητες. Στην πράξη, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φίλτρα νερού που απολυμαίνουν το νερό. Και τότε το νερό δεν μπορεί να βράσει καθόλου.
2. Μπορείς. Αλλά καλύτερα να λιώσει από τη βροχή. Βρέχει αρκετά συχνά όξινα - και για το κεφάλι αυτή δεν είναι η καλύτερη επιλογή.
3. Σε βάρος των επίσημων πληροφοριών - δεν μπορώ να βοηθήσω. Από ότι βρήκα μπορώ να προτείνω:

Σχεδόν κάθε χρόνο, ο ποταμός υπερβαίνει το MPC για φαινόλη, νιτρικά και μικροβιολογικούς δείκτες.

Ως αποτέλεσμα ενός ατυχήματος που συνέβη στις 14 Νοεμβρίου 2005 σε ένα από τα κινεζικά χημικά εργοστάσια, υπήρξε μια μαζική απελευθέρωση τοξικών ουσιών στον ποταμό Songhua, μετά την οποία ένα σημείο νιτροβενζολίου, νιτροβενζίνης και άλλων χημικών ουσιών μετακινήθηκε κατάντη στο Amur .
Στις 8 Ιουλίου 2008, στην περιοχή Amur, στον ποταμό Amur, κάτοικοι της περιοχής ανακάλυψαν μια κηλίδα άγνωστης προέλευσης, πιθανώς πετρέλαιο, το μέγεθος της οποίας έφτασε τα 2 χιλιόμετρα.

Σύμφωνα με παρατηρήσεις, υπάρχουν πολλά προϊόντα πετρελαίου και τοξίνες στο Amur. Δεν μπορείτε να φάτε ψάρι, υπάρχουν έλκη σε αυτό, το ψάρι έχει τη μυρωδιά της φαινόλης.
Το Amur είναι πολύ μολυσμένο, οι μεμβράνες λαδιού είναι ορατές στην επιφάνεια του νερού. Υπάρχουν πολλά σκουπίδια στο νερό.

Το χρώμα, η θολότητα, η οσμή, η περιεκτικότητα σε σίδηρο, φαινόλη υπερβαίνει τον κανόνα.

Τυπικοί ρύποι σε όλο το ποτάμι. Το Amur είναι: οργανικές ουσίες, φαινόλες, προϊόντα πετρελαίου και άλατα βαρέων μετάλλων (σίδηρος, χαλκός, ψευδάργυρος, μόλυβδος). Στο πάνω μέρος του ποταμού Το Amur ταξινομήθηκε ως "καθαρό υπό όρους", στο τμήμα από την πόλη Blagoveshchensk έως την πόλη Nikolaevsk-on-Amur ως "μολυσμένο": αύξηση της περιεκτικότητας σε προϊόντα πετρελαίου κατά 3 φορές, φαινόλες κατά 1,6 φορές (έως 8 MPC), τασιενεργά κατά 1,5 φορές (3 MPC).

Ο ιστότοπος προστατεύεται από νόμους περί πνευματικών δικαιωμάτων. Θα χαρούμε να τοποθετήσετε το υλικό μας στον ιστότοπό σας, με την προϋπόθεση ότι έχετε ορίσει έναν ενεργό σύνδεσμο προς τον ιστότοπό μας. Οποιαδήποτε μη εξουσιοδοτημένη χρήση των άρθρων του ιστότοπου θεωρείται κλοπή και μπορεί να οδηγήσει σε νομικά προβλήματα.
σύνδεσμος www.vodoobmen.ru