Χορτοφαγικό μενού για την εβδομάδα. Χορτοφαγική διατροφή ή δίαιτα χωρίς κρέας για απώλεια βάρους: όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα Μενού χωρίς κρέας

Η δίαιτα χωρίς κρέας είναι ιδανική λύση για όσους είναι παχύσαρκοι και ονειρεύονται την αρμονία. Επιπλέον, για τα υπέρβαρα άτομα, μια τέτοια διατροφή θα βοηθήσει όχι μόνο να βρουν ιδανικές μορφές, αλλά και να βελτιώσουν την υγεία τους. Το γεγονός είναι ότι η απουσία επιβλαβών προϊόντων και χοληστερόλης συμβάλλει όχι μόνο στην απώλεια μεγάλης ποσότητας υπερβολικού βάρους, αλλά συμβάλλει επίσης στην ομαλοποίηση πολλών συστημάτων στο σώμα μας. Δεν είναι περίεργο ότι οι χορτοφάγοι που ακολουθούν μια τέτοια δίαιτα όλη τους τη ζωή διακρίνονται από καλή υγεία και ανοσία. Είναι επίσης σημαντικό να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι πολλοί διατροφολόγοι συνιστούν μια δίαιτα χωρίς κρέας για την παχυσαρκία, επομένως δεν πρέπει να αμφιβάλλετε για την αποτελεσματικότητά της. Στη σημερινή δημοσίευση, θα σας παρουσιάσουμε τα χαρακτηριστικά μιας δίαιτας χωρίς κρέας, θα μοιραστούμε το μενού και θα εξετάσουμε όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της. Λοιπόν, να μιλήσουμε;

Χαρακτηριστικά Διατροφής

Ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι αυτού του είδους η δίαιτα έχει αρκετές επιλογές, οι οποίες διαφέρουν ως προς τον βαθμό περιορισμού της χρήσης πρωτεϊνούχων τροφών ζωικής προέλευσης. Ανάλογα με τον βαθμό παχυσαρκίας και την κατάσταση της υγείας, μια δίαιτα χωρίς κρέας μπορεί να συνταγογραφηθεί στις ακόλουθες επιλογές:

• αυστηρή χορτοφαγική, η οποία συνταγογραφείται συχνότερα για διαβητικούς και άτομα με υψηλή χοληστερόλη.
• δίαιτα ψαριών, στην οποία συνιστάται να τρώτε μόνο ψάρια και θαλασσινά. Αναθέστε πιο συχνά σε ασθενείς στους οποίους το υπερβολικό βάρος οφείλεται σε δυσλειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.
• όχι αυστηρή χορτοφαγική δίαιτα, στην οποία, εκτός από λαχανικά, μπορείτε να τρώτε ψάρια, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, λαχανικά, φρούτα, δημητριακά κ.λπ. Εξαιρούνται τα λιπαρά και τηγανητά, τα αλκοολούχα ποτά και τα γλυκά.

Σας συνιστούμε να ξεκινήσετε με μια μη αυστηρή επιλογή, ας πούμε έτσι, για να προετοιμάσετε το σώμα σας για μια νέα δίαιτα. Και αφού εμφανιστούν τα πρώτα αποτελέσματα, μπορείτε να μεταβείτε σε μια πιο αυστηρή επιλογή δίαιτας και να απολαύσετε ακόμα πιο αποτελεσματικά αποτελέσματα. Το κύριο πράγμα είναι να ξεκινήσετε και να προχωρήσετε σταθερά προς τον επιδιωκόμενο στόχο.

Είναι επίσης σημαντικό να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι μια αυστηρά φυτική διατροφή δεν οδηγεί σε ανεπάρκεια πρωτεΐνης, καθώς η φυτική πρωτεΐνη βρίσκεται στη σόγια, τα σπαράγγια, τους ξηρούς καρπούς, τα όσπρια και πολλά άλλα προϊόντα. Το ασβέστιο βρίσκεται στα πράσινα λαχανικά. Λοιπόν, τα μούρα, τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνες και λίπη.

Δείγμα μενού διατροφής χωρίς κρέας

Η δίαιτα χωρίς κρέας διαρκεί τρεις εβδομάδες ή περισσότερο. Ταυτόχρονα, μπορείτε να αναπτύξετε μια δίαιτα μόνοι σας, με γνώμονα τις συστάσεις που θα σας δώσουμε παρακάτω. Το κύριο πράγμα είναι να αποκλείσετε από τη διατροφή τα τηγανητά, τα προϊόντα αλευριού, τα αρτοσκευάσματα και τα γλυκά. Επίσης, εγκαταλείψτε τα αλκοολούχα ποτά, τη μαγιονέζα και τη ζάχαρη. Συνιστάται να αλατίζετε τα πιάτα στο ελάχιστο.

Αυστηρή επιλογή μενού για χορτοφάγους

• Για πρωινό, συνιστάται να τρώτε δημητριακά στο νερό, σαλάτα λαχανικών, φρούτα, κακάο. Για παράδειγμα, μαγειρέψτε πλιγούρι βρώμης με μούρα ή μπανάνα, πιείτε ένα ποτήρι χυμό ή καφέ χωρίς ζάχαρη.
• Για μεσημεριανό, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε σαλάτες λαχανικών καρυκευμένες με ελαιόλαδο, φαγόπυρο, λαχανοντολέτες ή τηγανίτες καρότου, βραστά πράσινα φασόλια, στιφάδο λαχανικών. Μπορείτε επίσης να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ψωμί ολικής αλέσεως ή άπαχη σούπα λαχανικών.
• Για δείπνο, μπορείτε να φάτε βραστό λάχανο, σαλάτα λαχανικών ή βραστά λαχανικά.
• Φάτε ένα μήλο ή αχλάδι και πιείτε πράσινο τσάι πριν τον ύπνο.

Δείγμα μενού διατροφής ψαριών

Τηρώντας μια δίαιτα ψαριών, συνιστάται να πίνετε ένα ποτήρι νερό πριν το πρωινό, περίπου 15 λεπτά πριν το πρωινό. Για πρωινό, μπορείτε να πιείτε ένα φλιτζάνι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά ή 150 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τηγανίτες με καρότο ή σκουός. Πιείτε ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι ή ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού.

Δύο ώρες αργότερα, φάτε βραστό ρύζι με ψάρι ή λαχανικά ή πιείτε μαύρο καφέ και τσιμπολογήστε ένα μήλο.

Πριν το δείπνο, πιείτε ξανά ένα ποτήρι κρύο νερό και δειπνήστε με μια σαλάτα λαχανικών με ψάρια ψημένα σε αλουμινόχαρτο. Τα ψάρια μπορούν να αντικατασταθούν με μια μερίδα τυρί cottage. Μετά από μια ώρα, πιείτε ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι ή καφέ.

Για δείπνο, φάτε μια μερίδα ψαρόσουπα ή βραστό ψάρι με πράσινα φασόλια, ένα ποτήρι κεφίρ ή ένα ποτήρι μούρα. Πριν πάτε για ύπνο: ένα φλιτζάνι τσάι τζίντζερ.

Δείγμα μενού για μια μη αυστηρή χορτοφαγική διατροφή

Κατά τη σύνταξη μιας δίαιτας μιας μη αυστηρής χορτοφαγικής δίαιτας χωρίς κρέας, υπάρχει πού να «περιπλανηθείτε». Το γεγονός είναι ότι το μενού σε αυτή την περίπτωση είναι αρκετά διαφορετικό, επομένως μπορείτε να επιλέξετε προϊόντα με βάση τις προτιμήσεις σας.

Έτσι, για πρωινό, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να επιλέξετε από:

• δύο ομελέτα αυγών και τσάι.
• πλιγούρι βρώμης και καφέ?
• Φαγόπυρο με γάλα και κακάο?
• αυγά ομελέτα και σαλάτα λαχανικών, ένα ποτήρι χυμό.

Για μεσημεριανό γεύμα, ετοιμάστε τα παρακάτω πιάτα για να διαλέξετε:

• μακαρόνια σκληρού σίτου με τριμμένο τυρί, σαλάτα λαχανικών, τσάι.
• ψαρόσουπα, βραστό ρύζι ή φασόλια, κομπόστα.
• σούπα οξαλίδας ή μανιταριών, ψωμί και ένα ποτήρι κεφίρ.

Για δείπνο, αφεθείτε στα παρακάτω πιάτα για να διαλέξετε:

• σαλάτα λαχανικών και τυρί cottage, ψημένο μήλο.
• στιφάδο λαχανικών, βραστό αυγό, πορτοκάλι ή γκρέιπφρουτ.
• σάντουιτς από ψωμί με σιτηρά με μαρούλι και τυρί, ένα ακτινίδιο.

Πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να πιείτε τσάι από βότανα, τζίντζερ ή πράσινο. Μπορείτε επίσης να φάτε μισό γκρέιπφρουτ ή λίγο ανανά.

Όπως μπορείτε να δείτε, και στις τρεις επιλογές, το μενού είναι αρκετά διαφορετικό και προσβάσιμο σε όλους. Ταυτόχρονα, τα αποτελέσματα μιας δίαιτας χωρίς κρέας είναι απλά εκπληκτικά. Εάν τηρείτε ένα αυστηρό μενού για χορτοφάγους, τότε σε μια εβδομάδα μπορείτε να απαλλαγείτε από 10 κιλά υπερβολικού βάρους. Με μια μη αυστηρή επιλογή, το βάρος θα μειωθεί κατά μέσο όρο από δύο έως πέντε κιλά. Η επιλογή ψαριού θα σας βοηθήσει να χάσετε από ένα έως τέσσερα κιλά την εβδομάδα. Λοιπόν, αν σκεφτείτε ότι η δίαιτα έχει σχεδιαστεί για τρεις εβδομάδες, τότε τα αποτελέσματα αναμφίβολα θα σας ευχαριστήσουν.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα μιας δίαιτας χωρίς κρέας

Τα πλεονεκτήματα μιας δίαιτας χωρίς κρέας περιλαμβάνουν το γεγονός ότι σας επιτρέπει να αποφορτίσετε τα πεπτικά όργανα, καθώς το κρέας εξακολουθεί να είναι βαριά τροφή. Σύμφωνα με έρευνες, πολλές ασθένειες προέρχονται ακριβώς από την υπερβολική κατανάλωση προϊόντων κρέατος. Αυτά τα προϊόντα, αφομοιωμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα στα έντερα, συμβάλλουν στο σχηματισμό τοξινών και τοξινών. Επομένως, μια βραχυπρόθεσμη άρνηση κρέατος δεν είναι μόνο αποτελεσματική απώλεια βάρους, αλλά και οφέλη για το σώμα (δεν είναι για τίποτα που αρνούνται επίσης το κρέας κατά τη διάρκεια της νηστείας).

Όσο για τα μειονεκτήματα, δεν μπορούν όλοι οι άνθρωποι να αποφασίσουν για αυτήν τη δίαιτα, επομένως αυτή η δίαιτα μπορεί να φαίνεται μάλλον σκληρή αν δεν την έχετε συνηθίσει. Επιπλέον, οι αντενδείξεις για την εφαρμογή του περιλαμβάνουν χρόνιες ασθένειες στο οξύ στάδιο, παιδική ηλικία και κακή υγεία. Επομένως, πριν ακολουθήσετε αυτή τη δίαιτα, πρέπει να εξεταστείτε από γιατρό.

Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτή η δίαιτα έχει σχεδιαστεί για παχύσαρκα άτομα, οπότε αν θέλετε να χάσετε 2-3 κιλά, τότε επιλέξτε ένα διαφορετικό σύστημα διατροφής. Για τα αδύνατα κορίτσια με βάρος 60 κιλά, η απώλεια βάρους κατά 10 κιλά απειλεί με σοβαρές διαταραχές στο σώμα, επομένως φροντίστε τον εαυτό σας και προσεγγίστε την απώλεια βάρους με σύνεση.

Συμπερασματικά, σημειώνουμε ότι ανεξάρτητα από την εκδοχή της δίαιτας χωρίς κρέας που θα επιλέξετε, είναι πολύ σημαντικό να ακούτε τα συναισθήματά σας κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Εάν αρχίσετε να αισθάνεστε αδύναμος, ζαλισμένος ή έχετε απάθεια, σταματήστε αμέσως τη δίαιτα και επιλέξτε μια πιο ήπια επιλογή για την απώλεια βάρους.

Και μην ξεχνάτε ότι μπορείτε να οργανώσετε τη σωστή διατροφή επικοινωνώντας με έναν διατροφολόγο που θα σας βοηθήσει να αναπτύξετε αυτό το πρόγραμμα διατροφής σε ατομική βάση.

Καλή τύχη και εξαιρετικά αποτελέσματα απώλειας βάρους.

Για όποιον πάσχει από παχυσαρκία, μια δίαιτα χωρίς κρέας για απώλεια βάρους είναι η καλύτερη διέξοδος από την κατάσταση του υπερβολικού βάρους. Η ελκυστικότητά του έγκειται επίσης στο γεγονός ότι βοηθά στην καθιέρωση του έργου σχεδόν όλων των συστημάτων του σώματος. Γιατί συμβαίνει αυτό? Επομένως, η απόρριψη προϊόντων που περιέχουν την πιο επικίνδυνη ουσία - τη χοληστερόλη - έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία.

Ποια είναι τα χαρακτηριστικά του;

Το κυριότερο είναι ότι υπάρχουν πολλές παραλλαγές της δίαιτας. Κάθε ένα από αυτά χαρακτηρίζεται από έναν ορισμένο βαθμό περιορισμού της ποσότητας πρωτεΐνης (ζωικής) κατανάλωσης. Παρακαλώ σημειώστε: δεν πρέπει να πειραματιστείτε με το σώμα, είναι καλύτερο να ζητήσετε τη γνώμη ενός ειδικευμένου διατροφολόγου. Με βάση την κατάσταση, αυτός ο ειδικός έχει οριστεί:

• μη αυστηρή χορτοφαγική διατροφή.
• δίαιτα ψαριών?
• βιγκανισμός.

Στην πρώτη περίπτωση, η κύρια έμφαση δίνεται στα λαχανικά σε διάφορες παραλλαγές, τα οποία επιτρέπεται να συμπληρώνονται με αυγά, φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια και δημητριακά.

Στη δεύτερη περίπτωση, το κρέας αντικαθίσταται πλήρως από ψάρια και θαλασσινά. Συνήθως αυτή η μέθοδος απώλειας βάρους είναι εφαρμόσιμη σε καταστάσεις όπου υπάρχει απώλεια βάρους λόγω κακής λειτουργίας του θυρεοειδούς αδένα.

Τέλος, η πιο σκληρή επιλογή απώλειας βάρους είναι για άτομα με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης, καθώς και για διαβητικούς.

Εάν δεν υπάρχουν άλλα προβλήματα υγείας εκτός από το υπερβολικό βάρος, προτιμήστε τη μη αυστηρή χορτοφαγική επιλογή. Αυτό θα σας βοηθήσει να προσαρμοστείτε στη διατροφή σας. Μόλις υπάρξει κάποιο αποτέλεσμα, μπορείτε να προχωρήσετε στην πιο σκληρή εκδοχή του.

Υπάρχουν υπέρ και κατά

Το κύριο πλεονέκτημα της πλήρους απόρριψης του κρέατος είναι η εκφόρτωση του πεπτικού σωλήνα. Όπως γνωρίζετε, αυτό το προϊόν είναι αρκετά δύσκολο να χωνευτεί. Μια σειρά από ιατρικές μελέτες δείχνουν ότι η υπερβολική κατανάλωσή του είναι η κύρια αιτία ορισμένων ασθενειών. Δεδομένου ότι το κρέας υπάρχει στα έντερα για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, οι τοξίνες και οι σκωρίες που συνθέτουν τη σύνθεσή του εισέρχονται στο σώμα και το βλάπτουν. Αντίστοιχα, ακόμη και μια βραχυπρόθεσμη απόρριψη προϊόντων κρέατος στη διατροφή είναι ο σωστός τρόπος καθαρισμού και βελτίωσης του οργανισμού.

Μετά από μελέτη του μενού, το οποίο θα πρέπει να τηρηθεί για σχεδόν τρεις εβδομάδες, πολλοί είναι φοβισμένοι, καθώς δεν είναι σίγουροι για τις ικανότητές τους. Ο φαινομενικός ασκητισμός μετά από καλή διατροφή είναι αυτό που προκαλεί φόβο. Και αυτό είναι το κύριο μειονέκτημα της δίαιτας. Ωστόσο, πρέπει να καταλάβετε ότι ο αυστηρός περιορισμός της κατανάλωσης κρέατος θα φέρει εξαιρετικά αποτελέσματα.

Το δεύτερο σημείο, που αποδίδεται στα μειονεκτήματα, είναι η αδυναμία σωστής διατροφής παρουσία χρόνιων ασθενειών. Αν επιδεινωθούν, δεν χρειάζεται να μιλήσουμε για δίαιτα. Μπορείτε να φανταστείτε πόσο κρίμα θα ήταν να εγκαταλείψετε τη σωστή διατροφή στη «γραμμή του τερματισμού»; Μια επίσκεψη όχι μόνο σε διατροφολόγο, αλλά και στον θεράποντα ιατρό θα βοηθήσει στην ασφάλιση. Μόνο με την άδεια και των δύο, μπορείτε να ξεκινήσετε τον αγώνα με τα περιττά κιλά!

Και το τελευταίο. Η άρνηση του κρέατος σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από μεγάλο βάρος: από 10 κιλά ή περισσότερο. Επομένως, αν σας ενδιαφέρει να αποκτήσετε φόρμα χάνοντας 2-5 κιλά, επιλέξτε μια άλλη, πιο ήπια επιλογή!

Στο ιδανικό βάρος σε 18 ημέρες

Παρακάτω είναι μια παραλλαγή της δίαιτας χωρίς κρέας για απώλεια βάρους, η οποία πρέπει να ακολουθείται για 18 ημέρες. Τα γεύματα από την 1η έως την 9η είναι αναλυτικά. Στη συνέχεια, όλα πρέπει να επαναληφθούν από την αρχή (από τη 10η έως τη 18η):

1η μέρα

Το πρωί με άδειο στομάχι: ένα ποτήρι ζεστό νερό

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: 150-200 g τυρί cottage χωρίς λιπαρά (μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι) + τσάι ή καφέ (καλύτερα, φυσικά, τσάι)

Μεσημεριανό

Δείπνο: 50 g (ξηρό) φαγόπυρο + σαλάτα φρέσκων λαχανικών (λάχανο, αγγούρι, μαρούλι κ.λπ.) καρυκευμένο με μικρή ποσότητα ελαιόλαδου (όχι περισσότερο από μια κουταλιά της σούπας) + τσάι (προαιρετικά)

Δείπνο: καροτοσαλάτα ντυμένη με χυμό λεμονιού και λίγη κρέμα γάλακτος

Πριν πάτε για ύπνο (αν θέλετε να φάτε, φυσικά): ένα ποτήρι κεφίρ 1% (μόνο ένα ποτήρι, όχι μια καράφα και όχι ένας κουβάς)

2η μέρα

Το πρωί με άδειο στομάχι: ένα ποτήρι ζεστό νερό

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: 2 βραστά αυγά (μπορείτε να προσθέσετε λίγη κρέμα γάλακτος) + τσάι ή καφέ (και πάλι το τσάι είναι προτιμότερο)

Μεσημεριανό: 4-6 τεμ. αποξηραμένα βερίκοκα ή δαμάσκηνα

Δείπνο: 50 g (ξηρό) ρύζι + 150-200 g φυκοσαλάτα (χωρίς πρόσθετα, με φυτικό λάδι) + τσάι (αν θέλετε)

Δείπνο: σαλάτα ντομάτα και γλυκιά πιπεριά ντυμένη με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο

Πριν πάτε για ύπνο (μπορείτε): ένα μικρό πράσινο μήλο ή ένα ποτήρι κεφίρ 1%.

3η μέρα

Το πρωί με άδειο στομάχι: ένα ποτήρι ζεστό νερό

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: 40-50 g τυρί Adyghe + τσάι ή καφές (νομίζω ότι θυμάστε ποιο είναι καλύτερο να επιλέξετε)

Μεσημεριανό: οποιοδήποτε φρούτο (εκτός από τις μπανάνες) μεσαίου μεγέθους

Δείπνο: 50 g (ξηρό) πλιγούρι κριθαριού (προάγει την καύση λίπους, παρεμπιπτόντως) + ωμά ή βραστά καρότα, τριμμένα και καρυκευμένα με χυμό λεμονιού + τσάι

Δείπνο: φρέσκια πράσινη σαλάτα λαχανικών με ελαιόλαδο

Πριν πάτε για ύπνο: ένα ποτήρι κεφίρ 1%.

4η μέρα

Το πρωί με άδειο στομάχι: ένα ποτήρι ζεστό νερό

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: 50 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης, βρασμένο σε νερό ή απλά περιχυμένο με βραστό νερό (μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι) + τσάι ή καφέ

Μεσημεριανό: 80-100 γρ τυρί κότατζ χωρίς λιπαρά

Δείπνο: 100-150 g βραστό ψάρι (εκτός από λιπαρές ποικιλίες) + 250-300 g (ανάλογα με τον αριθμό των ψαριών) βραστά λαχανικά (κουνουπίδι, μπρόκολο, καρότα κ.λπ.) + τσάι

Δείπνο: 300-400 γραμμάρια οποιουδήποτε φρούτου (εκτός από μπανάνες και σταφύλια, όπως πιθανώς ήδη μαντέψατε).

Πριν πάτε για ύπνο (αν ξυπνήσει ξαφνικά μια βάναυση όρεξη): ένα ποτήρι κεφίρ 1% (ήδη μάλλον κουρασμένο)

5η μέρα

Το πρωί με άδειο στομάχι: ένα ποτήρι ζεστό νερό (που δεν φαίνεται πια τόσο άσχημο)

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: 40-50 γραμμάρια φαγόπυρου (συγγνώμη, δεν θα υπάρχει μέλι σήμερα, αλλά μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι) + τσάι ή καφέ (που θα ήταν καιρός να τα παρατήσετε ήδη)

Μεσημεριανό: φυσικό γιαούρτι (δηλαδή χωρίς πρόσθετα)

Δείπνο: 100 g λιπαρά ψάρια (κατά προτίμηση σκουμπρί) + 300 g βραστά λαχανικά + τσάι

Δείπνο: σαλάτα από 300-400γρ. οποιοδήποτε φρούτο (εκτός από τα παραπάνω), καρυκευμένο με χυμό λεμονιού ή κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (10%) ή φυσικό γιαούρτι (αλλά καλύτερα να μην ανακατεύετε φρούτα με τίποτα)

Πριν πάτε για ύπνο: ένα ποτήρι (ήδη το αγαπημένο σας) κεφίρ 1%.

6η μέρα

Το πρωί με άδειο στομάχι: ένα ποτήρι ζεστό νερό

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: 40-50 γρ ρύζι με 1-2 τεμ. αποξηραμένα βερίκοκα + τσάι ή καφές

Μεσημεριανό: 30-40 g τυρί Adyghe

Δείπνο: 100-150 g ψάρι (χαμηλά λιπαρά) + 250-300 g βραστά λαχανικά (εκτός από καρότα) + τσάι

Δείπνο: 300-400 γρ μήλα (χωρίς ζάχαρη) ή πορτοκάλια

Πριν την ώρα του ύπνου: (ναι, ναι!) ένα ποτήρι κεφίρ 1%.

7η μέρα

Το πρωί με άδειο στομάχι: ένα ποτήρι ζεστό νερό

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: 300-400 γραμμάρια φρούτων (τα σταφύλια και οι μπανάνες δεν απαγορεύονται, αλλά είναι καλύτερα να τα αρνηθείτε) + τσάι (δεν πρέπει να πίνετε καφέ, γιατί σε συνδυασμό με φρούτα, ειδικά μήλα, μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστες συνέπειες)

Μεσημεριανό: 100 g φυτρωμένο σιτάρι

Δείπνο: πηχτή σούπα λαχανικών (θεωρητικά, η ποσότητα δεν είναι περιορισμένη, αλλά προσπαθήστε να τηρήσετε το μέτρο) + μια φέτα μαύρο ψωμί (όχι περισσότερο από 40 γρ.)

Δείπνο: 180-200 γρ τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά (μπορείτε να προσθέσετε λίγη κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά)

Πριν την ώρα του ύπνου: ένα ποτήρι κεφίρ 1% (μπορείτε και χωρίς αυτό)

8η μέρα

Το πρωί με άδειο στομάχι: ένα ποτήρι ζεστό νερό (πινόταν στο μηχάνημα)

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: 2 μικρά αχλάδια (ώριμα και γλυκά - μόνο τέτοια θα ωφεληθούν) + τσάι

Μεσημεριανό: 30-40 γραμμάρια ψωμί σίκαλης (μπορείτε να ροκανίσετε ένα αγγούρι)

Δείπνο: σούπα λαχανικών + 100 γραμμάρια βραστές πατάτες (επιλογή: προσθέστε τη στη σούπα) + τσάι

Δείπνο: 2 αυγά βραστά (αν θέλετε με κρέμα γάλακτος)

Πριν την ώρα του ύπνου: κεφίρ (χωρίς προδιαγραφές)

9η μέρα

Το πρωί με άδειο στομάχι: ένα ποτήρι ζεστό νερό

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: σαλάτα από 300-400γρ. οποιοδήποτε φρούτο καρυκευμένο με χυμό λεμονιού + τσάι

Μεσημεριανό: 30-40 g νιφάδες σιταριού (ή καλαμποκιού) (χωρίς γλασέ)

Δείπνο: σούπα λαχανικών με μικρή ποσότητα ρυζιού (ή με ένα κομμάτι ψωμί, όπως την 7η ημέρα)

Δείπνο: 180-200 γρ τυρόπηγμα

Πριν την ώρα του ύπνου(κατ 'αρχήν, δεν πρέπει να αισθάνεστε πλέον πεινασμένοι, αλλά ακόμα): κεφίρ

Σήμερα, μια δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και κρέας είναι πολύ δημοφιλής. Οι ποικιλίες του είναι ο βιγκανισμός και η ωμή διατροφή. Κάποιος ακολουθεί μια τέτοια δίαιτα για να χάσει βάρος και να βελτιώσει την υγεία του, ενώ κάποιος οδηγείται από βαθύτερα κίνητρα. Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, πριν μεταβείτε σε ένα νέο σχήμα, είναι σημαντικό να μελετήσετε όλα τα χαρακτηριστικά της δίαιτας. Μόνο σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να βασιστείτε στην απώλεια βάρους, την ανάκτηση και την απουσία δυσάρεστων συνεπειών.

Χαρακτηριστικά Διατροφής

Γνώμες ειδικών

Οι δίαιτες που βασίζονται σε φυτικά προϊόντα έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά που πρέπει να λαμβάνονται υπόψη. Επιπλέον, οι απόψεις των ειδικών για μια τέτοια δίαιτα διαφέρουν. Ορισμένοι διατροφολόγοι υποστηρίζουν ότι χωρίς τη χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων και κρέατος, είναι αδύνατο να ληφθούν όλα τα ζωτικά στοιχεία από τα τρόφιμα. Ωστόσο, υπάρχει μια άλλη άποψη. Έτσι, ορισμένοι ειδικοί πιστεύουν ότι με τη βοήθεια των ξηρών καρπών και των οσπρίων, μπορείτε εύκολα να αντικαταστήσετε τόσο το κρέας όσο και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Σε ποιους απευθύνεται η δίαιτα;

Εφόσον υπάρχουν αυτές οι αντιφάσεις, θα πρέπει να εξεταστεί η μετάβαση σε μια τέτοια δίαιτα. Είναι καλύτερο να επικοινωνήσετε με έναν διατροφολόγο για να αναπτύξετε μια δίαιτα προσαρμοσμένη στα ατομικά χαρακτηριστικά. Θα πρέπει επίσης να ακούσετε όχι μόνο τη γνώμη ενός ειδικού, αλλά και το σώμα σας. Κάθε άτομο έχει τα δικά του μοναδικά χαρακτηριστικά. Κάποιος δεν μπορεί να φανταστεί το καθημερινό του μενού χωρίς κρέας και γάλα, ενώ κάποιος μπορεί εύκολα χωρίς αυτά τα προϊόντα. Ανάλογα με αυτό, θα είναι πολύ πιο εύκολο για κάποιον να μεταφέρει τη δίαιτα.

Ποικιλό μενού

Εάν αποφασίσετε να μεταβείτε σε μια διατροφική δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και κρέας, τότε πρέπει πρώτα απ 'όλα να φροντίσετε να συντάξετε ένα ποικίλο μενού. Θα πρέπει να περιλαμβάνει όχι μόνο φρούτα και λαχανικά, αλλά και ξηρούς καρπούς, δημητριακά, όσπρια, μανιτάρια, καθώς και θαλασσινά και ψάρια. Μια τόσο πλούσια διατροφή θα βοηθήσει το σώμα σας να πάρει τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών από τα τρόφιμα.

Οφέλη μιας δίαιτας χωρίς κρέας και γαλακτοκομικά

Μια τέτοια δίαιτα θα πρέπει να βασίζεται σε ορισμένες αρχές. Πρώτα απ 'όλα, τα τηγανητά και οι κονσέρβες θα πρέπει να εξαιρεθούν εδώ. Θα πρέπει να μειώσετε την κατανάλωση ζάχαρης και επιδόρπια ζαχαροπλαστικής. Μόνο με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να μειώσετε γρήγορα το βάρος με οφέλη για την υγεία. Εάν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες, μπορείτε όχι μόνο να χάσετε βάρος, αλλά και να προσθέσετε υγεία. Επιπλέον, μια δίαιτα χωρίς κρέας και γάλα δίνει ζωντάνια και ένα κύμα ενέργειας, που είναι απαραίτητα για τον αθλητισμό. Ως αποτέλεσμα, θα έχετε ζωντάνια, και θα κάνετε εύκολα και με ευχαρίστηση σωματικές ασκήσεις. Φυσικά, αυτό θα ωφελήσει μόνο τη σιλουέτα σας.

Καταργώντας το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, θα αρχίσετε να καταναλώνετε περισσότερες φρέσκες σαλάτες, φρούτα, ξηρούς καρπούς και άλλες φυσικές τροφές πλούσιες σε ευεργετικά στοιχεία. Ως αποτέλεσμα, θα βελτιώσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα και θα μπορέσετε να αποφύγετε το beriberi.

Διατροφή χωρίς γάλα και κρέας:θα πρέπει να περιλαμβάνει έναν αριθμό υποκατάστατων προϊόντων και να συνεπάγεται μια ισορροπημένη διατροφή που κορεστεί πλήρως το σώμα με όλες τις ουσίες που είναι απαραίτητες για την κανονική ζωή

Κανόνες ορθολογικής διατροφής

Προετοιμασία για δίαιτα

Με τη βοήθεια μιας δίαιτας χωρίς κρέας και γαλακτοκομικά, μπορείτε εύκολα να χάσετε 5-7 κιλά σε ένα μήνα. Ταυτόχρονα, δεν χρειάζεται να αρνείσαι τα πάντα στον εαυτό σου και να περιορίσεις την ποσότητα του φαγητού που τρως. Και ως αποτέλεσμα, όχι μόνο θα μπορείτε να μειώσετε το βάρος, αλλά θα νιώσετε ελαφρότητα και ένα κύμα δύναμης στον εαυτό σας. Ωστόσο, εάν υπό κανονικές συνθήκες είναι δύσκολο για εσάς να αρνηθείτε τα πιάτα με κρέας, τότε πρέπει να προετοιμαστείτε εκ των προτέρων για μια δίαιτα. Αυτό θα βοηθήσει στην προστασία του σώματός σας από ξαφνικές αλλαγές στη διατροφή και το στρες. Στο τέλος, αυτό όχι μόνο θα επηρεάσει την άνεσή σας, αλλά θα προσφέρει και πιο βιώσιμα αποτελέσματα. Εάν αρχίσετε σταδιακά να μειώνετε την ποσότητα των γαλακτοκομικών και πιάτων με βάση το κρέας που καταναλώνετε και στη συνέχεια τα αρνηθείτε εντελώς για λίγο, τότε η διαδικασία απώλειας βάρους θα περάσει εύκολα και ομαλά. Δεν θα υπάρξουν γρήγορα αποτελέσματα, αλλά θα υπάρξουν νέες διατροφικές συνήθειες και, ως εκ τούτου, ένα διαρκές αποτέλεσμα.

Επιλογές Διατροφής

Οι δίαιτες που βασίζονται κυρίως σε φυτικές τροφές έχουν πολλές επιλογές. Σε γενικές γραμμές, μπορούν να χωριστούν σε μακροπρόθεσμες και βραχυπρόθεσμες. Το πρώτο από αυτά είναι το καλύτερο για όσους είναι σημαντικά υπέρβαροι. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να αφαιρέσετε το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα από τη διατροφή σας για 1 έως 2 μήνες. Θυμηθείτε ότι είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό σταδιακά. Εάν επιλέξετε αυτήν την επιλογή, δεν μπορείτε να αλλάξετε πολύ τις συνήθειές σας, αλλά μόνο να τις διορθώσετε. Έτσι, θα πρέπει να μαγειρεύετε αντί για κρέας, μανιτάρια, ψάρια και σούπες λαχανικών. Αντικαταστήστε τα τηγανητά με αυτά στον ατμό και ετοιμάστε επιδόρπια με βάση τα φρέσκα φρούτα. Με όλα αυτά, προτιμήστε μόνο φυσικά και φρέσκα προϊόντα.

Εάν πρέπει να χάσετε μια μικρή ποσότητα επιπλέον κιλών ή θέλετε απλώς να διατηρήσετε φυσιολογικό βάρος, τότε μπορείτε να περιοριστείτε σε λίγες μόνο ημέρες αποφόρτισης (από 1 έως 7). Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι επιθυμητό να μεταβείτε εντελώς σε μια δίαιτα ωμής τροφής. Με άλλα λόγια, πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκα προϊόντα χωρίς θερμική επεξεργασία. Όπως είναι φυσικό, τα θαλασσινά, τα ψάρια και τα μανιτάρια θα είναι ήδη εκτός τόπου εδώ.

Πώς να κάνετε το μενού σας ισορροπημένο;

Όποια επιλογή διατροφής κι αν επιλέξετε, πρέπει να αναπτύξετε ένα ορθολογικό μενού για κάθε μέρα. Η ιδανική επιλογή εδώ θα ήταν να επικοινωνήσετε με έναν διατροφολόγο που θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια ισορροπημένη διατροφή, λαμβάνοντας υπόψη τα ατομικά σας χαρακτηριστικά. Εάν αποφασίσετε να το κάνετε μόνοι σας, τότε το κύριο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι η ποικιλία. Και θα πρέπει να αφορά όχι μόνο τα ίδια τα προϊόντα, αλλά και τα χημικά στοιχεία που περιέχονται σε αυτά. Προσπαθήστε για μια ισορροπία βιταμινών και μετάλλων και θυμηθείτε ότι τα φυτικά τρόφιμα είναι φτωχά σε πρωτεΐνες. Για να αναπληρώσετε την έλλειψή του, είναι σημαντικό να καταναλώνετε καθημερινά όσπρια και ξηρούς καρπούς. Ωστόσο, πρέπει να γνωρίζετε το μέτρο σε όλα, ειδικά αν θέλετε να χάσετε βάρος.

Μια δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και κρέας είναι ένας αρκετά δημοκρατικός τρόπος για να χάσετε βάρος. Δεν υπάρχουν άκαμπτα πλαίσια και περιορισμοί, αλλά ταυτόχρονα, η στάση και η αυτοπειθαρχία είναι σημαντικές. Αναπτύσσοντας ένα ισορροπημένο καθημερινό μενού για τον εαυτό σας, μπορείτε να χάσετε βάρος με οφέλη για την υγεία, ειδικά αν συνδυάσετε τη διατροφή με την άσκηση.

Η δίαιτα χωρίς κρέας είναι ένα θέμα γύρω από το οποίο εμφανίζονται διαρκώς διαμάχες. Κάποιος πιστεύει ότι ένα άτομο χρειάζεται απαραίτητα κρέας στην καθημερινή του διατροφή και κάποιος, ιδιαίτερα οι χορτοφάγοι, είναι αντίθετος με οποιαδήποτε ζωικά προϊόντα. Αλλά, σε κάθε περίπτωση, μια εβδομαδιαία εκφόρτωση του σώματος χωρίς κρέας δεν θα βλάψει κανέναν. Μια τέτοια διατροφή θα σας βοηθήσει μόνο να απαλλαγείτε από μερικά επιπλέον κιλά και να καθαρίσετε το σώμα από τις συσσωρευμένες τοξίνες.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της δίαιτας

Φυσικά, η ζωική πρωτεΐνη είναι αυτή που συμβάλλει στον γρήγορο και μακροπρόθεσμο κορεσμό του οργανισμού. Αλλά τα άτομα που είναι υπέρβαρα πάνω από 15 κιλά δεν θα μπορέσουν να χάσουν βάρος μειώνοντας μόνο τους υδατάνθρακες στη διατροφή τους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μια δίαιτα χωρίς κρέας είναι πιο αποτελεσματική για όσους είναι σημαντικά υπέρβαροι.

Μπορείτε να τηρήσετε αυτή τη μέθοδο απώλειας βάρους από 7 έως 18 ημέρες, αλλά όχι περισσότερο. Δεδομένου ότι μια δίαιτα που αποκλείει την κατανάλωση ζωικής πρωτεΐνης μπορεί να αναδομήσει το πεπτικό σύστημα. Και μετά, όταν εγκαταλείπετε τη δίαιτα, μπορεί να υπάρχουν προβλήματα με την αφομοίωση προηγουμένως γνωστών τροφίμων.


Εάν το επιθυμητό αποτέλεσμα δεν έχει ακόμη επιτευχθεί, μπορείτε να επαναλάβετε την πορεία της δίαιτας, αλλά όχι νωρίτερα από μερικούς μήνες. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι όταν φεύγετε από τη δίαιτα, δεν είναι ευπρόσδεκτη η απότομη κλίση στο κρέας. Είναι απαραίτητο να προχωρήσετε σταδιακά στη συνηθισμένη διατροφή, εισάγοντας το βραστό κρέας κοτόπουλου στο μενού.

Έτσι, τα πλεονεκτήματα της δίαιτας είναι ο καθαρισμός του σώματος, η απώλεια βάρους, αλλά και το γεγονός ότι είναι αρκετά αποτελεσματική στην καταπολέμηση του πολύ περιττού βάρους. Μεταξύ των μειονεκτημάτων, μπορεί να σημειωθεί η πιθανή εμφάνιση γαστρεντερικών διαταραχών, καθώς και το γεγονός ότι μια μακροχρόνια δίαιτα που αποκλείει το κρέας μπορεί να αλλάξει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Η δίαιτα αντενδείκνυται σε άτομα με οξείες γαστρεντερικές παθήσεις, σε έγκυες γυναίκες και σε γυναίκες που θηλάζουν. Πριν αρχίσετε να χάνετε βάρος χρησιμοποιώντας αυτήν την τεχνική, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή διατροφολόγο.

Όταν ακολουθείτε μια δίαιτα, θα πρέπει να λάβετε υπόψη μερικές από τις αποχρώσεις για την πιο αποτελεσματική απώλεια βάρους, και συγκεκριμένα:

• για να αποφευχθεί η κατακράτηση υγρών στο σώμα, είναι καλύτερο να αρνηθείτε πλήρως ή τουλάχιστον εν μέρει το αλάτι.
• αν και η δίαιτα δεν περιορίζει τη χρήση τσαγιού ή καφέ, θα πρέπει να προτιμάτε το συνηθισμένο καθαρό νερό.
• Αν και αυτή η δίαιτα περιλαμβάνει μια δίαιτα που μειώνει την πρόσληψη ζωικής πρωτεΐνης από το κρέας, πρέπει να την αντικαταστήσετε σε επαρκείς ποσότητες με φυτική πρωτεΐνη. Επιπλέον, η ζωική πρωτεΐνη μπορεί να ληφθεί από αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Μην περιορίζετε τη διατροφή σας μόνο σε λαχανικά και φρούτα, γιατί το σώμα δεν θα είναι πλήρως κορεσμένο. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη και κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων, που όχι μόνο θα επιστρέψει τα χαμένα κιλά, αλλά θα προσθέσει και νέα.

δείγμα μενού

Υπάρχουν δύο τύποι δίαιτας χωρίς κρέας: με τη χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων και με εξαίρεση τη χρήση του. Η διατροφή σύμφωνα με οποιοδήποτε από αυτά τα σχήματα είναι αποτελεσματική και κατάλληλη για απώλεια βάρους. Ποιο να επιλέξετε εξαρτάται από τις προσωπικές προτιμήσεις και επιθυμίες.

Δείγμα μενού διατροφής με γαλακτοκομικά προϊόντα:

• πρωινό: τυρί cottage χωρίς λιπαρά (100 g) και τον ίδιο αριθμό μούρων.
• δεύτερο πρωινό: μήλο, αχλάδι ή πορτοκάλι.
• μεσημεριανό: 100 g όσπρια με φρέσκα λαχανικά (150-200 g)
• απογευματινό σνακ: μια χούφτα ξηρούς καρπούς (περίπου 30 g).
• Δείπνο: 100 g κρέας σόγιας ή τόφου με χυλό (φαγόπυρο, καστανό ρύζι, κεχρί) και φρέσκα λαχανικά.
• αργά σνακ: ένα ποτήρι κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.

Ένα υποδειγματικό μενού διατροφής που αποκλείει τα γαλακτοκομικά προϊόντα:

• πρωινό: 100 g χυλό με 50 g όσπρια και φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού.
• δεύτερο πρωινό: 2 κ.σ. μεγάλο. πλιγούρι βρώμης με ένα ποτήρι γάλα σόγιας.
• μεσημεριανό: 100 g όσπρια με φρέσκα λαχανικά (150-200 g) και χυλό.
• απογευματινό σνακ: μια χούφτα ξηρούς καρπούς και μούρα.
• βραδινό: 100 γραμμάρια τόφου ή κρέας σόγιας με λαχανικά και μανιτάρια.

Η κύρια πηγή πρωτεΐνης σύμφωνα με αυτή τη δίαιτα είναι τα όσπρια, τα οποία την περιέχουν σε επαρκείς ποσότητες προκειμένου να αναπληρωθούν τα αποθέματα πρωτεΐνης στον οργανισμό. Ταυτόχρονα, η συνολική πρόσληψη θερμίδων είναι αρκετά χαμηλή, κάτι που είναι απαραίτητη και βασική προϋπόθεση για αποτελεσματική και γρήγορη απώλεια βάρους.

Μία από τις πιο αποτελεσματικές δίαιτες για απώλεια βάρους είναι η δίαιτα χωρίς κρέας. Πολλοί ειδικοί, διατροφολόγοι και γιατροί έχουν επιβεβαιώσει εδώ και καιρό το γεγονός ότι μπορείτε να χάσετε βάρος όχι μόνο μειώνοντας μερίδες φαγητού, αλλά και εξαλείφοντας ένα τέτοιο προϊόν όπως το κρέας. Εξάλλου, είναι μια τεράστια πηγή πρωτεϊνών και κορεσμένων λιπαρών, τα οποία εναποτίθενται στο σώμα με τη μορφή διαφόρων λιπιδίων, συμπεριλαμβανομένης της χοληστερόλης. Έτσι, εγκαταλείποντας το κρέας, μπορείτε όχι μόνο να μειώσετε το βάρος σας, αλλά και να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων. Οι κίνδυνοι εμφάνισης στεφανιαίας νόσου, εγκεφαλικού επεισοδίου, καρδιακής προσβολής εξαρτώνται άμεσα από το επίπεδο της ολικής χοληστερόλης και των «κακών» λιποπρωτεϊνών στο αίμα. Και όσο περισσότερο τα χρησιμοποιούμε, τόσο περισσότερο και πιο γρήγορα επικάθονται στα σκάφη μας. Άλλωστε είμαστε ό,τι τρώμε.

Τα οφέλη και οι βλάβες του κρέατος. Γιατί πρέπει να προσπαθήσετε να τα παρατήσετε;

• Το κρέας περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, η οποία είναι το δομικό υλικό του σώματός μας. Αλλά εγκαταλείποντας το κρέας, μπορείτε να φάτε άλλες τροφές που είναι πλούσιες σε αυτό. Πρόκειται για γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί κότατζ, τυρί, γάλα), όσπρια, ξηρούς καρπούς και δημητριακά ολικής αλέσεως. Θα κορεστούν το σώμα με επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης.
• Το κρέας, ιδιαίτερα το κόκκινο, είναι πηγή σιδήρου, φωσφόρου, βιταμίνης Β12, Α, Ε, D. Όμως μεγάλος αριθμός από αυτά βρίσκεται και σε φυτικά προϊόντα, ιδιαίτερα στα έλαια. Επειδή το κρέας δεν είναι η μόνη πηγή αυτών των βιταμινών και μετάλλων, ο ρόλος του είναι υπερβολικός.
• Το κρέας μπορεί να είναι επιβλαβές, στο οποίο στον σύγχρονο κόσμο προστίθενται ορμόνες και αντιβιοτικά για τη βελτίωση της γεύσης, της ποιότητας και της εμφάνισης. Επιπλέον, το ακατάλληλα μαγειρεμένο κρέας (τηγανητό, λιπαρό) είναι «βαρύ» για το γαστρεντερικό σωλήνα και προκαλεί έξαρση της χρόνιας παγκρεατίτιδας, της χολοκυστίτιδας. Συμβάλλει στην αναπαραγωγή της σήψης εντερικής μικροχλωρίδας και της σκωρίας. Το κρέας είναι επίσης επιβλαβές για το καρδιαγγειακό σύστημα.
• Το μαγειρεμένο κρέας είναι κακή ενέργεια. Αυτή είναι η γνώμη των χορτοφάγων και πολλών ανθρώπων που ακόμα δεν μπορούν να την αρνηθούν.

Αφού ζυγίσουμε όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα, μπορούμε μόνο να πούμε ότι το κρέας δεν είναι ένα απαραίτητο προϊόν, χωρίς το οποίο ένα άτομο θα αναπτύξει ανεπάρκεια πρωτεϊνών, βιταμινών και άλλων θρεπτικών συστατικών. Μπορεί οπωσδήποτε να αντικατασταθεί από άλλα προϊόντα, ακόμα πιο χρήσιμα. Αλλά αν αποφασίσετε να χάσετε βάρος και να εγκαταλείψετε εντελώς το κρέας, τότε πρέπει να το κάνετε σταδιακά, ώστε το σώμα να έχει χρόνο να συνηθίσει στην αλλαγή της διατροφής. Μια δίαιτα χωρίς κρέας για απώλεια βάρους δεν σημαίνει να απαλλαγείτε από τα λίπη και τις πρωτεΐνες που περιέχονται σε αυτήν. Αλλά μόνο μειώστε τον αριθμό τους και αντικαταστήστε τα με τα ίδια, μόνο με άλλα, πιο ελαφριά πιάτα. Βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες σε γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, αυγά, όσπρια, ξηρούς καρπούς και φυτικά έλαια. Σταδιακά, όλο το κρέας πρέπει να αντικατασταθεί με βραστό κρέας και στη συνέχεια να μειώσει την ποσότητα του στη διατροφή. Τρώτε περισσότερα λαχανικά - μπρόκολο, σέλινο, καρότα, κολοκύθα, παντζάρια, κολοκυθάκια, αβοκάντο.

Οι κύριοι τύποι δίαιτας που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για απώλεια βάρους

1. Δίαιτα νούμερο 5 σύμφωνα με τον Pevzner. Αυτή η δίαιτα είναι θεραπευτική και προληπτική, την οποία οι γιατροί συνταγογραφούν για παθήσεις του πεπτικού συστήματος. Ως προληπτικό συνταγογραφείται στα σανατόρια. Η ουσία του είναι να αφαιρεί τροφές πλούσιες σε χοληστερόλη, αιθέρια έλαια και λίπη και επίσης να μειώνει την πρόσληψη αλατιού. Προσθέστε τρόφιμα που περιέχουν πηκτίνες και φυτικές ίνες στη διατροφή. Το φαγητό πρέπει να είναι ψημένο ή μαγειρεμένο, να πίνετε αρκετό νερό. Αν και με αυτή τη δίαιτα επιτρέπεται να τρώμε λίγο βραστό κρέας (πουλερικά, βοδινό) και γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα, κεφίρ έως 200 ml την ημέρα), γιατί η δίαιτα νούμερο 5 δεν είναι ιδανική για απώλεια βάρους; Εκτός από το γεγονός ότι θα ομαλοποιήσει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, θα απαλλάξει το σώμα από τις τοξίνες, θα σας βοηθήσει επίσης να χάσετε βάρος στο κανονικό σας βάρος. Επιπλέον, μπορεί να είναι ένα μεταβατικό στάδιο για εσάς εάν αποφασίσετε να εγκαταλείψετε τελείως το κρέας.
2. Δίαιτα χωρίς κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα. Είναι πιο αυστηρό, καθώς σε απαλλάσσει πλήρως από ζωικές πρωτεΐνες και λίπη. Φυσικά, καθισμένος σε μια τέτοια δίαιτα, σίγουρα θα χάσεις τα περιττά κιλά, αλλά δεν θα είναι εύκολο να κάνεις πρόγραμμα και δίαιτα. Θα είναι ακόμα πιο δύσκολο να τηρήσετε μια τέτοια δίαιτα. Το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να εξαλειφθούν σταδιακά. Μπορείτε να αφήσετε τα ψάρια στη διατροφή.

Κατά προσέγγιση μενού:

• Πρωινά. Φαγόπυρο, ρύζι, χυλός κεχρί καρυκευμένο με ελαιόλαδο με φρέσκα λαχανικά, ψωμί. Granola με αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, μέλι, σουσάμι ή λιναρόσπορο. Τσάι ή ζεστή κομπόστα και ένα σάντουιτς με αβοκάντο.
• Δείπνα.Λαχανικά, μανιτάρια, μπιζέλια, φασολάδα. Πουρέ από κουνουπίδι, σπανάκι, κολοκυθάκια, πατάτες. Σκουμπρί στο φούρνο, μπακαλιάρος, dorado με λεμόνι. Σαλάτες λαχανικών, βινεγκρέτ. Οι σαλάτες είναι καλύτερα καρυκευμένες με έλαιο φύτρου σιταριού (μια τεράστια πηγή βιταμίνης Ε), σουσάμι, ελιά, λάδι καρυδιού. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε ζυμαρικά με σκληρό σιτάρι.
• Σνακ.Τρώτε φρέσκα φρούτα και μούρα φρέσκα ή με τη μορφή χυμού, φρουτορόφημα, κατσαρόλα. Ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα (70-100 g). Μπορείτε να τρίψετε ένα μήλο, ένα καρότο, να το αλατοπιπερώσετε με λάδι ή μέλι.
• Δείπνα.Ψητά ή βραστά λαχανικά, γαρνιτούρα από βρασμένα φασόλια, φακές, ρεβίθια. Μπουφάν-βραστές πατάτες, λάχανο βραστό. Τα ψάρια μπορούν να μαγειρευτούν με τη μορφή κοτολέτας, κατσαρόλας με ντομάτα και κουνουπίδι.

1. Δίαιτα χωρίς κρέας και ψάρι. Μια τέτοια δίαιτα περιλαμβάνει τη χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων ως πρωτεϊνούχων τροφών. Για πρωινό, μπορείτε να φάτε ομελέτα με λαχανικά, τυρί cottage με μούρα, κεφίρ. Για μεσημεριανό ή βραδινό, προσθέστε γάλα, σαλάτα ντυμένη με γιαούρτι, βραστό αυγό ή κατσαρόλα αυγών. Επιτρέπεται η χρήση ξινή κρέμα, κρέμα, βούτυρο με χαμηλά λιπαρά για σάντουιτς.

Οι βασικοί κανόνες μιας δίαιτας χωρίς κρέας για απώλεια βάρους

• Κάθε δίαιτα πρέπει να συνοδεύεται από σωματικές ασκήσεις με δόση. Αφήστε για αρχή θα είναι πρωινές ή βραδινές βόλτες στον καθαρό αέρα.
• Διατροφή - λειτουργία. Η παραβίαση των κανόνων του καθεστώτος δεν θα σας οδηγήσει στο επιθυμητό αποτέλεσμα και κάθε σάντουιτς ή άσκηση που χάνετε θα σας βάζουν σιγά σιγά εκτός δράσης. Πιστεύεται ότι η τήρηση του καθεστώτος για ακριβώς 21 ημέρες γίνεται συνήθεια.
• Η δίαιτα πρέπει να βασίζεται σε τρία κύρια γεύματα και πολλά σνακ.
• Όταν μαγειρεύετε, προσπαθήστε να μειώσετε το αλάτι και προσθέστε μπαχαρικά.
• Πίνετε ένα ποτήρι ζεστό νερό κάθε πρωί με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.
• Μια δίαιτα χωρίς κρέας περιλαμβάνει τον καθαρισμό και την αποφόρτιση του σώματος και όχι την πείνα και την εξάντληση. Η δίαιτα πρέπει να γίνεται σωστά για να μην βλάψει τον οργανισμό. Σύμφωνα με τους ειδικούς, μια τέτοια δίαιτα πρέπει απαραίτητα να περιλαμβάνει τη χρήση ψαριών και γαλακτοκομικών προϊόντων και ελάχιστη ποσότητα (κεφίρ, γιαούρτι, αυγά, τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά).
• Βεβαιωθείτε ότι η διατροφή σας δεν είναι στρεβλή προς τροφές που περιέχουν απλούς υδατάνθρακες (ψωμί, προϊόντα αλευριού).
• Το πρωί, τρώτε δημητριακά, ψωμί. Για δείπνο, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε ένα πιάτο πλούσιο σε πρωτεΐνες (όσπρια, τυρί κότατζ, αυγά).
• Για να βελτιώσετε την κινητική λειτουργία των εντέρων και να τα καθαρίσετε από τοξίνες και τοξίνες, καταναλώστε φυτικές ίνες, οι οποίες βρίσκονται σε λαχανικά, φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς.

Μενού για την εβδομάδα:

Δευτέρα Τετάρτη:

Πρωινό: χυλός ρυζιού, βραστό αυγό, φρέσκο ​​αγγούρι, ζεστό τσάι με ψωμί.

Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, φακές με μανιτάρια, ψητό παντζαροσαλάτα με ελαιόλαδο. Επιδόρπιο: τυρί κότατζ με μέλι και αποξηραμένα κράνμπερι, κομπόστα.

Βραδινό: πουρές πατάτας και σπανάκι, κέικ ψαριού, αβοκάντο.

Σνακ: καρύδια, σμέουρα, βατόμουρα, φράουλες.

Τρίτη Πέμπτη:

Πρωινό: κεφίρ, ψωμί ολικής αλέσεως (100 γραμμάρια)

Μεσημεριανό: ψαρόσουπα, βινεγκρέτ. Επιδόρπιο: ζελέ μούρων.

Βραδινό: κολοκυθόσουπα με μανιτάρια, ψάρι στο φούρνο με λεμόνι, σαλάτα φρέσκων λαχανικών.

Σνακ: μήλα, αχλάδια, ροδάκινα.

Παρασκευή, Κυριακή:

Πρωινό: πλιγούρι βρώμης με ξηρούς καρπούς και μέλι, κομπόστα.

Μεσημεριανό: φασολάδα και χορταρόσουπα, τηγανίτες κολοκυθιού, βραστό αυγό, ελιές. Επιδόρπιο: κατσαρόλα με τυρί κότατζ με σταφίδες και μήλα.

Βραδινό: βραστό ψάρι (σκουμπρί), πολτοποιημένος αρακάς και κουνουπίδι, σαλάτα λαχανικών.

Σνακ: σύκα, χουρμάδες, ξερά βερίκοκα.

Σάββατο:

Πρωινό: αυγά ομελέτα με κρεμμύδι, ντομάτα και τυρί, φρέσκο ​​αγγούρι

Μεσημεριανό: φαγόπυρο με λαχανικά, λάχανο, καλαμπόκι και αυγοσαλάτα ντυμένη με γιαούρτι χωρίς ζάχαρη. Μορς από φρέσκα μούρα.

Βραδινό: βραστά φασόλια, βραστό λάχανο με μανιτάρια, πιπεριά, κρεμμύδι, σαλάτα ντομάτας.

Σνακ: πορτοκάλι, ανανάς, πόμελο, λωτός