Μετριασμός του φεγγαριού στο σπίτι: ζάχαρη, γλυκόζη και άλλες μέθοδοι. Πώς να βελτιώσετε τη γεύση του φεγγαριού; Σωστή τεχνολογία αρώματος

Αναμφίβολα, πολλοί ενδιαφέρονται για το ερώτημα πώς να εμποτίσετε σωστά το φεγγαρόφωτο, βελτιώνοντας παράλληλα το χρώμα και τη γεύση του, κάνοντας τελικά το ποτό πιο ευγενές; Αυτές οι ερωτήσεις είναι σχετικές για κάθε άτομο που αποφασίζει να οδηγήσει στο φεγγάρι στο σπίτι. Κάποιοι επιλέγουν την επιλογή παλαίωσης του ποτού σε ξύλινα βαρέλια, αφού το ξύλο μπορεί να του δώσει ευχάριστη γεύση και χρώμα, ενώ άλλοι απλώς περιορίζονται στην προσθήκη ποικιλίας γεύσεων και γεύσεων για το φεγγαρόφωτο.

Πλοήγηση

Μια ποικιλία από πρόσθετα για φεγγάρι

Ο καλύτερος τρόπος για να δώσετε στο moonshine ένα ευγενές χρώμα και γεύση είναι μια μακροχρόνια δοκιμασμένη μέθοδος - πρέπει να την εμποτίσετε χρησιμοποιώντας φυσικά συστατικά όπως:

• μούρα;
• φρούτα;
• βότανα?
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
• μέλι κτλ.

Υπάρχουν πολλές επιλογές, αλλά οι κύριες προϋποθέσεις είναι πάντα οι ίδιες - η φυσικότητα του επιλεγμένου προϊόντος και οι καλές αρωματικές και γευστικές του ιδιότητες. Τα συστατικά χρησιμοποιούνται φρέσκα και αποξηραμένα, μην ξεχάσετε να τα αλέσετε καλά πριν τα προσθέσετεσε ένα ποτό. Οι καλύτερες επιλογές για αρωματικά πρόσθετα για την παρασκευή βαμμάτων από φεγγάρι θα είναι τα μπαχαρικά, τα φρούτα, τα μούρα και τα βότανα.

Για να κάνετε το βάμμα μοναδικό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε φρούτα και μούρα που συλλέγονται στο δάσος ή στον κήπο σας. Επιπλέον, το να φτιάξεις τα δικά σου βάμματα παρέχει μεγάλες ευκαιρίες για συνεχή πειραματισμό, γιατί κάθε φορά μπορείς να χρησιμοποιείς νέα συστατικά και να καταλήγεις με το δικό σου νέο ρόφημα, πάντα διαφορετικό από το προηγούμενο.

Πόσο καιρό να επιμείνεις σε φεγγαρόφωτο

Ο χρόνος που απαιτείται για την έγχυση μπορεί να ποικίλλει πολύ, όλα εδώ εξαρτώνται άμεσα από τα συστατικά που προστίθενται. Ετσι, Τα ξηρά συστατικά χρειάζονται τουλάχιστον τρεις εβδομάδες(και σε ορισμένες περιπτώσεις πέντε ή περισσότερες εβδομάδες), και δεκατέσσερις ημέρες είναι αρκετές για φρέσκα φρούτα. Μην ξεχνάτε ότι πριν από την έναρξη της έγχυσης, το φρούριο του φεγγαριού δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 50 C.

Για να επιταχυνθεί η διαδικασία έγχυσης, μερικές φορές επιτρέπεται να προσθέσετε φρέσκα συστατικά σε αυτό., αυτό θα βοηθήσει στη βελτίωση του αρωματισμού των ουσιών. Όταν η διαδικασία εκτελείται με την παραπάνω σειρά, το αποτέλεσμα της επαναλαμβανόμενης απόσταξης θα είναι μια αρωματική ουσία αλκοόλης, η ισχύς της θα είναι από 60 C και άνω. Επιπλέον, αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και είναι επίσης σε θέση να αποθηκεύουν τις υψηλές γευστικές τους ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πώς να επιταχύνετε τη διαδικασία έγχυσης

Οι παραγωγοί φεγγαριού συχνά κάνουν περίεργα πειράματα σχετικά με την εύρεση αρκετά γρήγορου τρόπων για να προσθέσουν το επιθυμητό άρωμα και γεύση σε ένα ήδη παρασκευασμένο ποτό. Για να γίνει αυτό, χρησιμοποιούν συχνά συμπυκνωμένα διαλύματα που πρέπει να βράσουν για περίπου δεκαπέντε λεπτά με φρέσκα βότανα, καλυμμένα με καπάκι. Στη συνέχεια, το υγρό εγχέεται για μικρό χρονικό διάστημα, μετά το οποίο αποστάζεται και ο προκύπτων ζωμός προστίθεται στην ήδη παρασκευασμένη φεγγαρόφωτο με την υποχρεωτική τήρηση των απαραίτητων αναλογιών.

Οι μετρητές αλκοόλης χρησιμοποιούνται για τη μέτρηση της ισχύος του ποτού που προκύπτει. Συχνά, οι γνώστες των σπιτικών αλκοολούχων ποτών χρησιμοποιούν αυτό το μείγμα και την προκύπτουσα φεγγαράδα κατά την επαναλαμβανόμενη έγχυση στην κομπόστα που χρησιμοποιείται κατά την παρασκευή του αφεψήματος.

Αν μιλάμε για φυτά, τότε επιλέγονται με βάση μόνο τα δικά τους γούστα. Πριν επιλέξετε αυτό ή εκείνο το φυτό ως αρωματικό πρόσθετο για το φεγγαρόφωτο, συνιστάται να μελετήσετε προσεκτικά όλες τις ιδιότητές του, οι οποίες θα σας επιτρέψουν να χρησιμοποιήσετε μόνο εκείνα τα μέρη του που αποπνέουν μια ευχάριστη και ισχυρή μυρωδιά, ενώ παράλληλα έχουν μια κατάλληλη γεύση. Πιο συχνά χρησιμοποιούνται:

• μουστάρδα;
• γλυκάνισο;
• γαρίφαλο;
• κάρδαμο;
• κύμινο;
• μαντζουράνα και άλλα βότανα.

Επιπλέον, το τζίντζερ και ο φλοιός βελανιδιάς είναι βέλτιστοι, δίνοντας στο ποτό μια πλούσια γεύση. Εκτός από τα βότανα, συχνά χρησιμοποιούνται ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα.

Προσθήκη σιροπιού στο moonshine

Αλλά όχι μόνο τα φυτά μπορούν να αλλάξουν τη γεύση του φεγγαριού, οι κατασκευαστές τους χρησιμοποιούν συχνά μια ποικιλία γλυκών σιροπιών για το σκοπό αυτό. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο σιρόπι, πρέπει να διαλύσετε ένα κιλό ζάχαρη σε ένα λίτρο ζεστό νερό, στη συνέχεια βράστε για αρκετά λεπτά,ανακατεύοντας συνεχώς το υγρό και αφαιρώντας τον αφρό από αυτό. Το έτοιμο διάλυμα εγχέεται για δύο εβδομάδες, μέχρι να εμφανιστεί ένα ίζημα, το οποίο αφαιρείται πριν προστεθεί στο φεγγαρόφωτο. Μετά την προσθήκη του διαλύματος, το ποτό διηθείται μέσω άνθρακα και στη συνέχεια χύνεται σε δοχεία και εγχέεται για τρεις ημέρες. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι μπορείτε προαιρετικά να ζαχαρώσετε αντικαταστήστε με μέλι.

Moonshine με σπιτική μαρμελάδα

Υπάρχει ένα άλλο απλό πρόσθετο γεύσης για το moonshine, που σχετίζεται με τη χρήση συνηθισμένης σπιτικής μαρμελάδας, η οποία δίνει στο ποτό όχι μόνο γεύση, αλλά και χρώμα. Η κατανάλωση είναι μικρή: για τρία λίτρα φεγγαριού θα χρειαστείτε μόνο τέσσερα κουταλάκια του γλυκού μαρμελάδα.Εξαιρετικά δημοφιλή και βάμματα rowan. Κατά την προετοιμασία τους, το moonshine εγχέεται σε αποξηραμένα μούρα rowan για μια εβδομάδα, στη συνέχεια προστίθεται ζάχαρη σε αυτό και, στη συνέχεια, το βάμμα πρέπει να φιλτραριστεί.

Πώς να δώσετε χρώμα στο φεγγαρόφωτο

Για να δώσετε στο ποτό ένα άτυπο χρώμα, θα πρέπει να προστεθεί οποιαδήποτε φυσική βαφή πριν το φιλτράρισμα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες φυσικές βαφές:

• Σαφράν με βατόμουρα και βατόμουρα - αυτό θα δώσει στο ποτό που προκύπτει ένα χρυσαφί χρώμα.
• Για να αποκτήσετε ένα κίτρινο χρώμα, θα πρέπει να προσθέσετε ένα βάμμα από βάλσαμο λεμονιού, σέλινο, χρένο και μαϊντανό στο φεγγαρόφωτο.
• Για να δώσετε κόκκινο χρώμα - αποξηραμένα βατόμουρα.
• Αν θέλετε το ποτό σας να αποκτήσει μια γαλάζια απόχρωση, τότε προσθέστε άνθη αραβοσίτου σε αυτό.
• Η μαύρη σταφίδα θα συμβάλει στην απόκτηση του πράσινου φεγγαριού.
• Για να του δώσετε μια απόχρωση κονιάκ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτική καραμέλα από ψητή ζάχαρη ή μαύρο τσάι.

Συνταγές για βάμματα με φεγγάρι

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο ποτό, θα χρειαστείτε τέσσερα λίτρα διπλής απόσταξης φεγγαριού, τα οποία χύνονται σε 210 γραμμάρια φρέσκων λουλουδιών γιασεμιού. Αποστάζεται σε δυνατή φωτιά και προστίθεται μικρή ποσότητα σιροπιού ζάχαρης για να του δώσει γλυκιά γεύση. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε ένα πολύ αρωματικό ρόφημα, χωρίς την πικρία και τη σκληρότητα της μυρωδιάς.

Σελήνη σε ένα γαρύφαλλο.Για να προετοιμάσετε το γαρίφαλο moonshine, θα χρειαστείτε 110 g θρυμματισμένα γαρίφαλα, θα πρέπει να χυθούν με έξι λίτρα moonshine. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το υγρό και ρίξτε το σε ένα γυάλινο δοχείο, κλείστε καλά και εγχύστε σε ζεστό μέρος για επτά ημέρες. Απόσταξη του ποτού μετά την έγχυση. Για να προετοιμάσετε ένα σιρόπι με βάση αυτό το φεγγαρόφωτο, πρέπει να αναμίξετε δύο κιλά ζάχαρης μαζί του, στη συνέχεια να το βράσετε λίγο και να επιμείνετε για μια μέρα. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να φιλτράρετε καλά τον ζωμό που προκύπτει.

Moonshine από μέντα.Για να ετοιμάσετε το ρόφημα, θα χρειαστείτε 20 γραμμάρια μέντα, καθώς και φασκόμηλο, αψιθιά, δεντρολίβανο και κάρδαμο (όλα τα παραπάνω - 2 γραμμάρια το καθένα, εκτός από το φασκόμηλο - χρειάζεται λίγο περισσότερα από 3 γραμμάρια). Τα συστατικά πρέπει να χυθούν με ένα λίτρο φεγγαριού με ισχύ 50 C και να επιμείνουν για τρεις εβδομάδες.

Το ερώτημα πώς να μαλακώσει το φεγγαρόφωτο και να διαφοροποιήσει την παλέτα γεύσης του αντιμετωπίζεται από όλους όσοι προσπαθούν να παρασκευάσουν σκληρό ποτό στο σπίτι. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν διαθέτετε μεγάλη ποσότητα πρώτων υλών υψηλής ποιότητας, αλλά θέλετε να έχετε το πιο ευχάριστο και απαλό προϊόν για χρήση. Σήμερα στη χώρα μας υπάρχουν πολλές συνταγές που έχουν δοκιμαστεί εδώ και αιώνες, επιτρέποντάς σας να επιτύχετε τα υψηλότερα γευστικά και αρωματικά χαρακτηριστικά από το σπιτικό αλκοόλ. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή η ρωσική φεγγαράδα ακόμη και τον 19ο αιώνα ξεπέρασε το κονιάκ και το ουίσκι στις ιδιότητές του. Οι πρόγονοί μας ήξεραν πώς να μαλακώνουν τη σεληνόφωτα στο σπίτι χωρίς να χάσουν τη δύναμή της.

Απαλύνοντας τη γεύση του φεγγαριού: τα μυστικά των προγόνων μας

Πρώτα απ 'όλα, οι προ-προπάππους μας χρησιμοποιούσαν μόνο το μισό από τον έτοιμο πολτό για απόσταξη. Μόνο οι ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες σίκαλης, καθώς και νερό πηγής και επιλεγμένες ζύμες, μπήκαν στην καλλιέργεια εκκίνησης. Αντιμετώπισαν τη διαδικασία καθαρισμού με ιδιαίτερη σχολαστικότητα και προσοχή. Για αυτό χρησιμοποιήθηκαν τα ακόλουθα συστατικά:

• γάλα μη αποβουτυρωμένο;
• κάρβουνα που λαμβάνονται με την καύση ξύλου ορισμένων ειδών (τίλιο, οξιά, σημύδα).
• ασπράδια.

Το κόστος ενός τέτοιου προϊόντος εκείνη την εποχή ήταν εκατό φορές υψηλότερο από την τιμή του σκωτσέζικου ουίσκι, επομένως για τους απλούς ανθρώπους ήταν μια ευχαρίστηση σχεδόν απρόσιτη. Παρασκευαζόταν μόνο για το βασιλικό τραπέζι ή για αποστολή στο εξωτερικό. Το απόλαυσαν διασημότητες όπως η Αικατερίνη Β' και ο Μέγας Φρειδερίκος, ο Γουσταύος Γ' και ο Βολταίρος. Έτσι, ο ρωσικός λαός γνώριζε από καιρό πώς να καθαρίζει και να μαλακώνει το φεγγαρόφωτο σε τέτοιο βαθμό που μετατρέπεται σε ένα ποτό αντάξιο της βασιλείας και της αρχοντιάς.

Απαλύνει τη γεύση του φεγγαριού: τα κύρια σημεία

Το μαλάκωμα είναι απλώς απαραίτητο για το σπιτικό αλκοόλ υψηλής ποιότητας, επειδή χαρακτηρίζεται από ιδιότητες όπως η τραχιά γεύση και η πικάντικη μυρωδιά, που απωθούν πολλούς. Ως εκ τούτου, οι λάτρεις του να κάνουν τα δικά τους πνεύματα προσπαθούν να αφαιρέσουν αυτές τις ελλείψεις.

Με την πρώτη ματιά, η απόσταξη και το μαλάκωμα του φεγγαριού στο σπίτι είναι μια απλή εργασία. Το μόνο που χρειάζεται για αυτό είναι η παρουσία ενός αλέμπιου (όπως φαίνεται ακόμα το όνομα ενός φεγγαριού στην επιστημονική ορολογία) συν ελάχιστες δεξιότητες στην απόσταξη. Για να πετύχετε όμως μια ευχάριστη γεύση και να απαλλαγείτε από μια δυσάρεστη συγκεκριμένη μυρωδιά, δεν αρκεί μόνο η διαδικασία της απόσταξης.
Λοιπόν, τι χρειάζεται για να μαλακώσει το φεγγαρόφωτο; Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να τηρείτε την τεχνολογία της σωστής απόσταξης. Και φυσικά, είναι αδύνατο να αποκτήσετε ένα ευχάριστο άρωμα και γεύση του προϊόντος χωρίς τη χρήση κατάλληλων πρόσθετων. Αυτά τα πρόσθετα συστατικά είναι πολύ απλά, ακίνδυνα και απολύτως εύκολο να τα αποκτήσετε.

Υπάρχουν διάφοροι παράγοντες που επηρεάζουν άμεσα την ποιότητα του ποτού και καθιστούν δυνατό να μαλακώσει το φεγγάρι στο σπίτι:

• μια προσεκτική προσέγγιση για την επιλογή μιας συνταγής για την παρασκευή πολτού (ορισμένα αρχικά συστατικά, όπως ο αρακάς ή οι πατάτες, παρέχουν μεγάλη απόδοση του τελικού προϊόντος, αλλά θα πρέπει να υποβληθεί σε δευτερεύουσα απόσταξη, και ακόμη και σε αυτήν την περίπτωση, θα έχετε να βάλετε το μυαλό σας στο πώς να μαλακώσετε τη γεύση μιας τέτοιας φεγγαρόφωτας).
• η επιλογή ενός κύβου απόσταξης υψηλής ποιότητας (ένα καλό φεγγαρόφωτο πρέπει να είναι εξοπλισμένο με ψυκτήρα αναρροής ή ξηρό ατμό - καθιστούν δυνατή την απόκτηση ενός εκπληκτικά καθαρού ποτού με αρκετά ήπια γεύση ήδη στο πρώτο στάδιο της απόσταξης).
• ελέγξτε ότι όλα τα χρησιμοποιημένα σκεύη (το δοχείο στο οποίο πραγματοποιείται η ζύμωση, όλα τα στοιχεία του κύβου απόσταξης, τα δοχεία που προορίζονται για τη συλλογή του προϊόντος και την επακόλουθη αποθήκευση του) είναι καλά πλυμένα, διαφορετικά δεν θα μπορείτε να επιτύχετε την επιθυμητή μαλάκυνση του φεγγαριού με μέλι ή με οποιονδήποτε άλλο τρόπο?
• η επιλογή της πιο αποτελεσματικής μεθόδου καθαρισμού του ποτού (τα πιο εξαιρετικά αποτελέσματα, όπως παλιά, δίνονται από συστατικά όπως το γάλα, το κάρβουνο και τα ασπράδια αυγών).
• τη χρήση αρωματικών προσθέτων (επιτρέπουν όχι μόνο να βελτιώσουν την ποιότητα του αποστάγματος, αλλά και να το γεμίσουν με πρόσθετα ευχάριστα αρώματα και γεύσεις).

Πώς να μαλακώσετε τη γεύση του φεγγαριού στο σπίτι: συμπληρώματα

Μπορείτε να ανεβάσετε την ποιότητα του ροφήματος τόσο στο στάδιο της απόσταξης όσο και μετά. Εδώ είναι μερικές από τις πιο δημοφιλείς και πιο προσιτές μεθόδους που χρησιμοποιούνται για τη βελτίωση των γευστικών χαρακτηριστικών των οικιακών αποσταγμένων οινοπνευματωδών ποτών.

Μαλακτικό φεγγαρόφωτο με ζάχαρη

Ένα κουταλάκι του γλυκού καμένη ζάχαρη ή καραμέλα φτιαγμένη από αυτό ανά λίτρο προϊόντος. Ο ελάχιστος χρόνος καθίζησης είναι 24-48 ώρες. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος καλύπτει μόνο την παρουσία λιπαντικών και άλλων ανεπιθύμητων ακαθαρσιών, αλλά δεν τις εξουδετερώνει.

Παραλλαγή με ξύσμα

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε φλούδα εσπεριδοειδών έχετε στο χέρι. Πριν από το ξεφλούδισμα, τα φρούτα πρέπει να πλένονται καλά και να τρίβονται για να αφαιρεθούν τα χημικά συντηρητικά που χρησιμοποιούνται από τους προμηθευτές για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής του φρούτου. Μην παρασυρθείτε και κόψετε μόνο το πάνω - χρωματιστό μέρος του δέρματος - το απαλό λευκό στρώμα θα δώσει στο ρόφημα πρόσθετη πικράδα, και αυτό είναι που θέλετε να απαλλαγείτε. Αυτή η μέθοδος είναι καλύτερη και πιο αποτελεσματική από το να μαλακώσετε το φεγγαρόφωτο με ζάχαρη.

Για να εγχύσετε 1,5 λίτρο του προϊόντος, πρέπει να πάρετε το ξύσμα ενός μεγάλου πορτοκαλιού (λεμόνι). Τα λάιμ και τα μανταρίνια είναι συνήθως πολύ μικρότερα, επομένως θα χρειαστείτε δύο από αυτά τα εσπεριδοειδή. Το ρόφημα θα είναι έτοιμο σε μία με δύο εβδομάδες.

Μαλακτικό φεγγαρόφωτο με πορτοκάλια και λεμόνια

Αυτή η επιλογή είναι πολύ δημοφιλής. Χάρη στις βιολογικά δραστικές ουσίες που περιέχονται σε αυτά τα εσπεριδοειδή, τα έλαια που απομένουν μετά την απόσταξη και τον καθαρισμό εξουδετερώνονται πλήρως. Εδώ μπορείτε να εστιάσετε στο δικό σας γούστο, αλλά η κατά προσέγγιση αναλογία είναι μισό φρούτο ανά 1,5 λίτρο ποτού. Το πορτοκάλι (λεμόνι) πλένεται καλά και σκουπίζεται, μετά από το οποίο κόβεται σε φέτες μαζί με τη φλούδα και στέλνεται σε ένα δοχείο με φεγγάρι. Στη συνέχεια το βάζο κλείνεται και τοποθετείται στο ντουλάπι, όπου θα εγχυθεί για 7 ημέρες.

Μαλακτικό φεγγαρόφωτο με γλυκόζη και άλλα προϊόντα που περιέχουν ζάχαρη

Μπορείτε να μαλακώσετε το φεγγάρι με φρουκτόζη, μέλι ή γλυκόζη, το πιο σημαντικό - μην ξεχάσετε να διαλύσετε καλά αυτά τα συστατικά πριν τα προσθέσετε στο δοχείο με το ρόφημα. Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε φρουκτόζη, πάρτε 1 κουταλιά της σούπας της ουσίας για 7-8 λίτρα προϊόντος.
Όταν χρησιμοποιείτε μέλι, να είστε προετοιμασμένοι για μια ασυνήθιστη αντίδραση που προκαλεί σε επαφή με το φεγγαρόφωτο - απελευθερώνεται θερμότητα και εμφανίζονται φυσαλίδες αέρα. Είναι απαραίτητο να περιμένετε μέχρι να τελειώσει αυτή η διαδικασία και στη συνέχεια προσθέστε μερικά δισκία προαλεσμένου ενεργού άνθρακα στο δοχείο. Μετά από αυτό, το βάζο πρέπει να κλείσει με ένα σφιχτό καπάκι και να τοποθετηθεί σε σκοτεινό μέρος για αποθήκευση. Είναι σημαντικό να τηρείτε το καθεστώς θερμοκρασίας - όχι υψηλότερο από + 3–4 ° C. Σε τέτοιες συνθήκες, το φεγγαρόφωτο πρέπει να διατηρηθεί για τέσσερις ημέρες. Το πρόσθετο μελιού αφαιρεί εντελώς τη χαρακτηριστική οσμή και κάνει το προϊόν λεπτό.

Εάν θέλετε να μάθετε πώς να μαλακώσετε το φεγγαρόφωτο με γλυκόζη, τότε οι έμπειροι λάτρεις του φεγγαριού προτείνουν τη λήψη από 10 έως 20 χιλιοστόλιτρα ουσίας ανά λίτρο προϊόντος. Η αναλογία επιλέγεται με βάση τα προσωπικά γούστα και τη συγκέντρωση του φαρμάκου που αναγράφεται στην αμπούλα. Επομένως, πόση γλυκόζη θα προσθέσετε στο φεγγαρόφωτο για να μαλακώσει εξαρτάται από εσάς.

Χρήσεις των καρυδιών

Για αυτή τη μέθοδο, είναι απαραίτητο να ληφθούν χωρίσματα από 10-12 φρούτα που βρίσκονται ανάμεσα στις φέτες του βρώσιμου μέρους των ξηρών καρπών. Αυτή η ποσότητα ισχύει για κάθε μισό λίτρο προϊόντος. Η έγχυση πρέπει να διαρκέσει περίπου ένα μήνα.

Μαλακτικό φεγγαρόφωτο με γλυκερίνη

Για να βελτιώσετε την ποιότητα ενός σπιτικού αλκοολούχου ποτού με αυτό το πρόσθετο, πρέπει να λαμβάνετε γλυκερίνη με ρυθμό 1 κουταλιά της σούπας ανά λίτρο φεγγαριού.

Πώς να μαλακώσετε το φεγγάρι με μοσχοκάρυδο

Κάποιος προτιμά το γλυκό αλκοόλ, γι' αυτό ψάχνει τρόπους να μαλακώσει το φεγγαρόφωτο με μέλι ή γλυκόζη, αλλά υπάρχουν λάτρεις των πιο αλμυρών γεύσεων. Για αυτούς, μπορείτε να προσφέρετε μια απλή συνταγή χρησιμοποιώντας ένα τόσο αρωματικό μπαχαρικό όπως το μοσχοκάρυδο. Το προϊόν θα αποκτήσει πραγματικά μια πικάντικη επίγευση και θα γίνει αισθητά πιο απαλό, αλλά είναι σημαντικό να τηρείτε αυστηρά την απαιτούμενη αναλογία - μια πρέζα αλεσμένου μπαχαρικού ανά λίτρο ποτού. Η βέλτιστη περίοδος έγχυσης είναι δύο έως τρεις εβδομάδες.

Η χρήση μαύρου πιπεριού

Και εδώ είναι μια άλλη συνταγή για όσους δεν θέλουν να σκεφτούν πόση ζάχαρη να προσθέσουν στο moonshine για να μαλακώσουν και προτιμούν τα μπαχαρικά. Για κάθε μισό λίτρο του τελικού προϊόντος, βάλτε τρία έως πέντε μπιζέλια και αφήστε το για 2-4 εβδομάδες, μετά από τις οποίες θα πάρετε ένα εκπληκτικά ευχάριστο και εύκολο στην κατανάλωση ρόφημα. Ο συνδυασμός μαύρου πιπεριού με ισχυρό αλκοόλ δίνει απλά εξαιρετικά αποτελέσματα.

Μέθοδος μαλακώματος του φεγγαριού χρησιμοποιώντας φλοιό βελανιδιάς

Καμία άλλη μέθοδος δεν συγκρίνεται με αυτή τη συνταγή εάν θέλετε να αποκτήσετε το πιο αγνό προϊόν με μοναδική γεύση. Απλώς προσθέστε ψιλοκομμένο φλοιό βελανιδιάς με ρυθμό μία κουταλιά της σούπας ανά 1,5 λίτρο. Και να έχετε κατά νου - όσο μεγαλύτερη είναι η έκθεση αυτού του εγχύματος, τόσο πιο απαλή είναι η γεύση του, αλλά τουλάχιστον - δύο εβδομάδες. Σε αυτό το διάστημα, θα πιείτε ένα ποτό που δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερο από τα διάσημα ουίσκι.

Πώς να μαλακώσετε το φεγγαρόφωτο με κουκουνάρι

Αυτή η μέθοδος επιτρέπει όχι μόνο να προσδώσει στο σπίτι ιδιότητες αλκοόλ που δεν μπορούν να επιτευχθούν με τη χρήση φρουκτόζης για να μαλακώσουν το φεγγαρόφωτο, αλλά και να το μετατρέψουν σε ένα πραγματικά θεραπευτικό ποτό. Για κάθε μισό λίτρο προϊόντος, λαμβάνονται 25 γραμμάρια ξηρών καρπών και μπορούν είτε να ξεφλουδιστούν είτε με κέλυφος, αλλά η γεύση της μελλοντικής έγχυσης θα έχει σημαντικές διαφορές. Για να αφαιρέσετε την περιττή ρητίνη, τα μη αποφλοιωμένα καρύδια πρέπει να περιχυθούν καλά με βραστό νερό.

Σας παρουσιάσαμε τις πιο συνηθισμένες συνταγές, αλλά πώς να μαλακώσετε το φεγγαρόφωτο στο σπίτι - με ζάχαρη, ξύσμα λεμονιού ή μοσχοκάρυδο - επιλέξτε μόνοι σας. Και μην φοβάστε να πειραματιστείτε.

Έμαθες πώς να μαλακώνεις το φεγγαρόφωτο και κατάφερες να αποκτήσεις ένα αλκοολούχο ποτό με υπέροχο άρωμα και υπέροχη γεύση και τώρα ήρθε η ώρα να συζητήσουμε τρόπους για να του δώσεις το επιθυμητό χρώμα. Τις περισσότερες φορές, οι moonshiners προικίζουν το προϊόν τους με αποχρώσεις κονιάκ προσθέτοντας τσάι σε αυτό. Συνήθως, λαμβάνεται μια κουταλιά της σούπας θρυμματισμένα φύλλα τσαγιού ανά λίτρο αλκοόλ, αλλά αν θέλετε να επιτύχετε περισσότερο κορεσμό, μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια περισσότερο.

Από άλλες φυσικές βαφές, χρησιμοποιούνται συχνά τα ακόλουθα φθηνά και προσιτά πρόσθετα:

• Τα αποξηραμένα βατόμουρα και τα μούρα θα σας βοηθήσουν να κάνετε το φεγγάρι κόκκινο.
• λουλούδια yarrow και πέταλα αραβοσίτου το χρωματίζουν μπλε.
• Τα φύλλα μέντας και φραγκοστάφυλου δίνουν μια πράσινη απόχρωση.

Σας προτείνουμε επίσης μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή με βάση τα δαμάσκηνα. Θα σας επιτρέψει να μαλακώσετε τη λάμψη του φεγγαριού και να της δώσετε το πιο λεπτό άρωμα και να το χρωματίσετε σε μια τόσο δημοφιλή απόχρωση κονιάκ. Λαμβάνονται 100 γραμμάρια δαμάσκηνα ανά βάζο τριών λίτρων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το υπέροχο ρόφημα σε 7-10 ημέρες. Για να πάρετε σπιτικό κονιάκ με ενδιαφέρουσα γεύση, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε στιγμιαίο καφέ - μισό τσάι ανά λίτρο προϊόντος.

Μερικοί φεγγαρόβιοι καταφεύγουν στη βοήθεια χρωστικών τροφίμων που παράγονται από τη βιομηχανία. Αν και αυτές οι ουσίες θεωρούνται αβλαβείς και ανοίγουν ευρείες προοπτικές για τη βαφή του σπιτικού αλκοόλ σε διάφορα χρώματα και αποχρώσεις, οι ειδικοί είναι πεπεισμένοι ότι είναι ακόμα καλύτερο να περιοριστείτε στη χρήση των συνηθισμένων μέσων φυσικής προέλευσης.

Η απαλότητα του φεγγαριού, που του δίνει διαφορετικές γεύσεις και χρωματίζει, καθιστά δυνατό να γεμίσετε το μπαρ του σπιτιού σας με μια μεγάλη ποικιλία από σπιτικά αλκοολούχα ποτά. Θα έχετε κάτι να καυχηθείτε στους φίλους και τους καλεσμένους σας. Επιπλέον, θα γνωρίζετε με βεβαιότητα ότι πίνετε ένα πραγματικά υψηλής ποιότητας προϊόν και δεν δηλητηριάζετε το σώμα σας με αλκοόλ αμφιβόλου ποιότητας ή απλώς ένα υποκατάστατο.

Προσθέστε την τιμή σας στη βάση δεδομένων

Ενα σχόλιο

Το Moonshine είναι το πιο «φυσικό προϊόν» που είναι κατάλληλο όχι μόνο για κατανάλωση στην αρχική του μορφή, αλλά και για την παρασκευή μεγάλης ποικιλίας βαμμάτων, συμπεριλαμβανομένων και των θεραπευτικών. Για την κατασκευή τους, χρησιμοποιούνται διάφορα δώρα της φύσης: αποξηραμένα φρούτα, μπαχαρικά, ξηρά βότανα, μούρα κ.λπ. Σημειώστε ότι ως αποτέλεσμα απλών χειρισμών, μπορείτε να πάρετε ένα πολύ αξιόλογο, νόστιμο και αρωματικό ποτό που μπορεί να ανταγωνιστεί τα αντίστοιχα «αριστοκρατικής» προέλευσης. Για να έχετε ένα τόσο εντυπωσιακό αποτέλεσμα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια προσεκτικά προετοιμασμένη «βάση», δηλαδή φεγγαρόλουτρο που έχει περάσει από επαναλαμβανόμενη διαδικασία καθαρισμού.

Η φινέτσα του moonshine είναι μια ενασχόληση στα όρια της υψηλής γαστρονομίας. Μπορείτε να συνδυάσετε σωστά διάφορα συστατικά, λαμβάνοντας μεμονωμένα μπουκέτα. Διάσημα ρωσικά βάμματα φεγγαριού με πικρές «θερμαινόμενες» γεύσεις. Το καλύτερο από όλα, όλα τα είδη καρυκευμάτων εμπλουτίζουν τα ποτά με πικάντικες και καυτές αποχρώσεις. Μπορείτε να γλυκάνετε το moonshine με σιρόπια. Ο ευκολότερος τρόπος μαγειρέματος:

• Βράζουμε 1 κιλό ζάχαρη σε 1 λίτρο νερό. Φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό.
• Στη συνέχεια, αφήστε το σιρόπι να παρασκευαστεί για 2 εβδομάδες, γιατί η σύνθεση μπορεί να περιέχει ίζημα, το οποίο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα συγκεντρωθεί στον πάτο του δοχείου και, φυσικά, πρέπει να αφαιρεθεί. Το μέλι χρησιμοποιείται επίσης ως γλυκαντικό για τη φεγγαράδα.

Όταν προσθέτετε σιρόπι ή μέλι σε ένα ποτό, το αλκοόλ πρέπει να θερμαίνεται έτσι ώστε να αρχίσουν να απελευθερώνονται αέρια. Όταν τελειώσει ο διαχωρισμός αερίων, το ποτό μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο για περαιτέρω δράση - φιλτράρισμα. Μπορεί να γίνει με κάρβουνο. Το καθαρισμένο moonshine εμφιαλώνεται και εγχέεται για 3 ημέρες σε θερμοκρασία 3-4°C. Το νόστιμο γλυκό ρόφημα είναι έτοιμο!

Ανάλογα με τον τύπο της πρόσκρουσης, τα πρόσθετα για το φεγγαρόφωτο μπορούν να χωριστούν στις ακόλουθες ομάδες:

• γεύση;
• αρωματικός;
• χημικά καθαρισμού?
• φυσικά προσροφητικά?
• βαφές.

Η διαίρεση είναι κάπως αυθαίρετη, αφού πολλά φυτά και χημικές ουσίες δρουν ταυτόχρονα στη γεύση, το χρώμα και την οσμή.

Οι αρωματικές και χρωστικές ουσίες προστίθενται με διάφορους τρόπους:

• χύνεται σε ξηρή μορφή (ψιλοκομμένα βότανα, τσιπς, έτοιμα πρόσθετα με τη μορφή σκόνης).
• με τη μορφή αφεψημάτων ή αφεψημάτων.
• με τη μορφή αιθέριων ουσιών και αρωματικών ελαίων.
• κατά την απόσταξη (τα ξηρά πρόσθετα πρέπει να τοποθετούνται σε ατμομάγειρα, τα υγρά πρόσθετα μπορούν να χυθούν στον πολτό).

Αλλαγή του χρώματος του φεγγαριού με φυσικές βαφές

Η εμφάνιση του ποτού επηρεάζει υποκειμενικά την αντίληψη της γεύσης του. Οι ψυχολόγοι έχουν αποδείξει ότι με το σωστό συνδυασμό χρωμάτων, το αλκοόλ μπορεί να φαίνεται πιο νόστιμο από ό,τι είναι στην πραγματικότητα. Οι κυρίες είναι ιδιαίτερα ευαίσθητες στο χρώμα του αλκοόλ. Το πρόβλημα του διαφανούς φεγγαριού λύνεται με φυσικές βαφές, τις καλύτερες συνταγές των οποίων θα εξετάσουμε περαιτέρω.

Μαύρο τσάι

Ο πιο εύκολος τρόπος, πρακτικά δεν επηρεάζει τη γεύση. Για 3 λίτρα φεγγαριού, αρκεί να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας μαύρο τσάι υψηλής ποιότητας (όχι από σακουλάκι), να ανακατέψετε, να κλείσετε καλά το βάζο με ένα καπάκι και να το αφήσετε για 3-5 ημέρες σε σκοτεινό μέρος.

Κάθε μέρα η απόχρωση θα αλλάζει, από κονιάκ ανοιχτό καφέ έως πλούσιο μαύρο. Οι λάτρεις των όμορφων μυρωδιών μπορούν να εμποτίσουν το φεγγαρόφωτο στο ξηρό τσάι με το άρωμα του βατόμουρου, του περγαμόντου ή να προσθέσουν ένα μπουμπούκι γαρύφαλλου μαζί με φύλλα τσαγιού.

Φλούδες πορτοκαλιού (λεμονιού).

Αφαιρούν τη συγκεκριμένη μυρωδιά του κακώς καθαρισμένου φεγγαριού, εμφανίζεται μια ευχάριστη ξινίλα στη γεύση. Η προσθήκη λεμονιών κάνει το moonshine ανοιχτό πράσινο, το πορτοκαλί - ελαφρώς κίτρινο με μια χρυσή απόχρωση. Για ραφινάρισμα, μόνο η προξηραμένη φλούδα είναι κατάλληλη, κατά προτίμηση χωρίς λευκό πολτό, που δίνει πικρία. Συνταγή: βάλτε τη φλούδα ενός μέτριου πορτοκαλιού ή δύο λεμονιών σε 3 λίτρα φεγγαριού, αφήστε για 10-14 ημέρες σε ένα ερμητικά κλεισμένο βάζο σε θερμοκρασία δωματίου.

Δαμάσκηνα

Ένας πολύ καλός τρόπος για να βάψετε το φεγγαρόφωτο κάτω από το κονιάκ προσθέτοντας ενδιαφέρουσες γευστικές νότες στο ποτό, οι οποίες βρίσκονται στα αρμενικά κονιάκ. Για ένα βάζο τριών λίτρων moonshine, θα χρειαστείτε 100 γραμμάρια δαμάσκηνα, μετά από 7-10 ημέρες έγχυσης, το moonshine θα αλλάξει χρώμα, θα εμφανιστεί ένα ευχάριστο άρωμα και η γεύση θα μαλακώσει. Η διάρκεια της έκθεσης μπορεί να αλλάξει κατά την κρίση σας.

Παξιμάδια και χωρίσματα

Η απλούστερη λύση: για 7 ημέρες, ρίξτε χωρίσματα από 15 καρύδια σε 1 λίτρο φεγγαρόλουτρο και μετά περάστε το με πετσέτα. Η γεύση και το χρώμα του ποτού θα αλλάξουν πέρα ​​από την αναγνώριση. Η συνταγή για το φεγγαρόφωτο στα κουκουνάρια είναι κάπως πιο περίπλοκη, απαιτεί προκαταρκτική εξάτμιση των ξηρών καρπών, η οποία αφαιρεί την περίσσεια ρητίνης και στη συνέχεια 30 ημέρες παλαίωσης. Αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο, αν υπάρχουν αρκετά φρούτα (150 γραμμάρια ξηρών καρπών ανά λίτρο φεγγαριού).

Καραμέλα (καμένη ζάχαρη)

Μια πολύ γνωστή μέθοδος παρασκευής ψεύτικα κονιάκ και ουίσκι. Για να βάψετε το moonshine σε ένα ευχάριστο κίτρινο χρώμα, πρέπει να ζεστάνετε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη σε φωτιά μέχρι να ροδίσει, στη συνέχεια προσθέστε την τελική καραμέλα σε 1 λίτρο moonshine και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς.

Στιγμιαίος καφές

Αλλάζει γρήγορα το χρώμα του φεγγαριού και διακόπτει μια δυσάρεστη μυρωδιά. Νέες νότες εμφανίζονται στον ουρανίσκο. Αρκεί να προσθέσετε μισό κουταλάκι του γλυκού καφέ ανά λίτρο φεγγαριού. Μετά τον καφέ, δεν είναι πλέον δυνατό να αραιωθεί το ποτό με νερό, διαφορετικά θα γίνει θολό και το φιλτράρισμα δεν θα βοηθήσει, μόνο η απόσταξη.

Βαλσαμόχορτο

Χρώματα moonshine σε ανοιχτό καφέ χρώμα. Συνταγή βάμματος: προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο υπερικό ανά 1 λίτρο φεγγαριού, ανακατέψτε, κλείστε καλά το βάζο και βάλτε το σε σκοτεινό μέρος για 7 ημέρες. Ανακινήστε μια φορά την ημέρα και μετά περάστε το με τυρόπανο.

Να θυμάστε ότι το υπερικό είναι ένα φαρμακευτικό φυτό με έντονη ηρεμιστική (ηρεμιστική) δράση. Μην πίνετε περισσότερα από 300 γραμμάρια αυτού του βάμματος κάθε φορά.

Χρωστικές τροφίμων

Μια καλή επιλογή για όσους χρειάζονται επειγόντως να χρωματίσουν το φεγγαρόφωτο. Με τη σωστή βαφή, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε χρώμα χωρίς να επηρεάζετε τη γεύση και τη μυρωδιά. Το κύριο πράγμα είναι να δημιουργήσετε μια φυσική απόχρωση και να ακολουθήσετε ακριβώς τις οδηγίες στην ετικέτα. Δεν είναι όλες οι χρωστικές τροφίμων συμβατές με οινόπνευμα, πρέπει να συμβουλευτείτε τους πωλητές πριν αγοράσετε.

Νόστιμες συνταγές για το φεγγάρι

Πώς να φτιάξετε καλό, νόστιμο σπιτικό φεγγαρόφωτο στο σπίτι; Εδώ είναι μερικές συνταγές για να ολοκληρώσετε τη συλλογή σας.

Φτιάχνοντας φεγγαρόφωτο "Πράσινο τσάι"

1. Ρίξτε διακόσια γραμμάρια τσαγιού (πράσινο) με νερό. Το τσάι, παρεμπιπτόντως, πρέπει να είναι φρέσκο ​​και υψηλής ποιότητας. Αυτό το τσάι χρειάζεται για να αραιωθεί με επτάμισι λίτρα φεγγαριού (διπλό).
2. Στύψτε τα ίδια φύλλα τσαγιού (μέσα από τον καμβά) και επιμείνετε σε όλα αυτά για οκτώ ημέρες. Όταν περάσουν αυτές οι μέρες, προσθέστε άλλα εκατό γραμμάρια από το ίδιο τσάι και δυόμισι λίτρα νερό.
3. Απομένει να κάνουμε τρεις ενέργειες: προσπέραση, γλυκάνισμα, φιλτράρισμα.

Σπιτικό φεγγαρόφωτο "Clean Rice"

1. Πρέπει να πάρετε διακόσια γραμμάρια ρύζι (θρυμματισμένο), τετρακόσια γραμμάρια σταφίδες (μεγάλες και βρασμένες σε νερό), ένα μπουκάλι μαλάγκα και σιρόπι ζάχαρης (όσο θέλετε).
2. Προσθέστε διακόσια γραμμάρια μαγιάς μπύρας (λευκή) και τετρακόσια γραμμάρια νερό.
3. Αφήστε αυτό το «μείγμα» να ζυμωθεί για τέσσερις ημέρες. Μετά - προσθέστε έξι λίτρα νερό πηγής (μαλακό) και δώδεκα λίτρα διπλού φεγγαριού.
4. Αποστάξτε έτσι ώστε να πάρετε μόνο εννέα λίτρα φεγγαρόλουτρο.
5. Πάρτε ένα άλλο σκεύος (οποιοδήποτε), «ρίξτε» βανίλια σε αυτό (τέσσερα κουταλάκια του γλυκού) και λίγη φεγγαρόφωτο εβδομήντα μοιρών (τριπλή).
6. Εγχύστε για τέσσερις ημέρες και διηθήστε. Στο φεγγαρόφωτο που έχετε ήδη αποστάξει, προσθέστε βάμμα βανίλιας και μερικές σταγόνες λάδι (ροζ).
7. Πάρτε φλοιό βελανιδιάς (εξακόσια γραμμάρια) και ρίζα galangal (πέντε γραμμάρια).
8. Βάλτε τα (ρίζα και φλοιό δρυός) σε μια σακούλα (καμβάς). Αφού τοποθετήσετε τη σακούλα σε ένα δοχείο με φεγγάρι, φελλόστε σφιχτά το δοχείο.

Moonshine "Sage Fairy"

1. Απλώς γεμίστε φρέσκα μήλα με λίγη έτοιμη φεγγαράδα. Όλα τα μήλα πρέπει να εμποτιστούν με οινόπνευμα.
2. Μετά - «δεσμεύστε» τους να επιμείνουν για μια περίοδο έξι μηνών. Αν έχετε την υπομονή να περιμένετε το αποτέλεσμα για μισό χρόνο, χρειάζεται, μετά από αυτό ακριβώς το χρονικό διάστημα, να στραγγίσετε το υγρό, ρίχνοντάς το σε μια κατσαρόλα.
3. Προσθέτουμε τη ζάχαρη κατά βούληση και βάζουμε το τηγάνι, με τα υγρά, στη φωτιά. Αφήστε το να βράσει τρεις φορές. Παρακολουθήστε, όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά, για να μην σκεφτεί ξαφνικά η φεγγαράδα να φουντώσει.
4. Αφήστε το υγρό να εγχυθεί σε κάποιο μέρος που έχει δροσιά.
5. Θα πρέπει να είναι δροσερό μέχρι να εγκατασταθεί όλο το χοντρό στον πάτο.
6. Στη συνέχεια - στραγγίστε τι συνέβη προσθέτοντας νερό (υπολογισμός: δυόμισι λίτρα νερού ανά δέκα λίτρα φεγγαριού).
7. Μετά - απόσταξη και διήθηση.

Φτιάχνοντας το φεγγαρόφωτο "Ψωμί"

1. Κάντε την επιλογή σας: κεχρί, κριθάρι, καλαμπόκι, μπιζέλια, σίκαλη ή σιτάρι.
2. Ρίξτε το επιλεγμένο "συστατικό" με ζεστό νερό και αφήστε το να βλαστήσει, φροντίζοντας να μην ξινίσει ο κόκκος.
3. Όταν ο κόκκος φυτρώσει, πρέπει να στεγνώσει και να αλεσθεί σε αλεύρι, προσθέτοντας λίγο λίγο σε βραστό νερό.
4. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε.
5. Όταν το υγρό θυμίζει πολύ ζελέ - καλύψτε το και αφήστε το να βράσει για δώδεκα ώρες.
6. Μετά - προσθέστε ένα κιλό αρακά (ξηρό).
7. Αφήστε να ζυμωθεί για δέκα ημέρες.
8. Στη συνέχεια - προσπέρασε.

Σπιτικό φεγγαρόφωτο "Rose"

1. Παίρνουμε ροδοπέταλα, τα πολτοποιούμε και τα βάζουμε σε ένα δοχείο. Τα πασπαλίζουμε με αλάτι.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να απλώσετε τον καμβά (υγρό), να τον καλύψετε με έναν κύκλο με καταπίεση και να επιμείνετε, για οκτώ ημέρες, σε δροσερό μέρος.
3. Όταν τα ροδοπέταλα αρχίσουν να σαπίζουν, σταματήστε την περίοδο έγχυσης.
4. Βάλτε τα πάντα σε έναν κύβο, γεμίστε με νερό (1: 1). Στη συνέχεια - ανακατεύουμε και αποστάζουμε.
5. Μένει μόνο να προσθέσουμε λίγη ζάχαρη και να φιλτράρουμε.

Φτιάχνοντας σπιτικό φεγγαρόφωτο "Svekolochka"

1. Πάρτε ένα παντζάρι. Τρίψε το. Ρίχνουμε τα παντζάρια με νερό και βράζουμε (αρκετές ώρες).
2. Στη συνέχεια, στραγγίστε το υγρό σε ένα δοχείο. Και πάλι - γεμίστε τα παντζάρια με νερό, βράστε για την ίδια ώρα και στραγγίστε.
3. Γενικά, αυτό το «στάδιο» πρέπει να γίνει τρεις φορές.
4. Προσθέστε μαγιά στο υγρό (υπολογισμός: εκατό γραμμάρια ανά δέκα λίτρα).
5. Εγχύστε για δεκαπέντε ημέρες μέχρι να σχηματιστεί αφρός.
6. Το τελευταίο «στάδιο» είναι το στάδιο.

Moonshine "Lavender"

1. Πάρτε εκατό γραμμάρια λουλούδια λεβάντας. Θα χρειαστείτε επίσης κανέλα (είκοσι πέντε γραμμάρια) και γαρίφαλο (είκοσι πέντε γραμμάρια).
2. Τρίψτε την κανέλα, τη λεβάντα και το γαρύφαλλο και ανακατέψτε.
3. Ρίξτε δώδεκα λίτρα φεγγαριού με αυτό το μείγμα και αφήστε το να βράσει για μια εβδομάδα.
4. Μετά - βάλτε μια φέτα ψωμί με μέλι "στην επιφάνεια" στο βάμμα.
5. Κάντε μια αργή φωτιά.

Αρκετές νόστιμες συνταγές για βάμματα φεγγαριού

Αξίζει να αναφέρουμε ότι κυριολεκτικά τα πάντα μπορούν να επιμείνουν στο φεγγαρόφωτο. Το μόνο ερώτημα είναι τι θα πάρετε ως αποτέλεσμα του πειράματός σας. Είναι πιθανό ότι το αποτέλεσμα της εφαρμοσμένης φαντασίας και προσπάθειας θα είναι η εμφάνιση ενός νέου εξωτικού ποτού. Εν τω μεταξύ, ψάχνετε για μια κατάλληλη ιδέα, δοκιμάστε τις παρακάτω συνταγές βάμματος φεγγαριού, λεπτομερής περιγραφή των οποίων θα βρείτε παρακάτω.

"Χρενοβούχα"

Το χρένο είναι ένα καρύκευμα που καταναλώνεται συνήθως τη χειμερινή περίοδο, κάτι που διευκολύνεται από τις θερμαντικές του ιδιότητες. Οι λάτρεις των σπιτικών παρασκευασμάτων γνωρίζουν ότι αυτό το φυτό είναι κατάλληλο όχι μόνο για φαγητό, αλλά και για την παρασκευή χρένου - ένα αλκοολούχο ποτό από χρένο και φεγγαρέλα. Το κύριο μυστικό της κατασκευής ενός τέτοιου προϊόντος είναι η τήρηση των αναλογιών και του χρόνου έγχυσης. Έτσι, πρέπει να αναμίξετε 2 λίτρα sivukha, 100 γραμμάρια χοντροκομμένη ρίζα χρένου, λίγο τζίντζερ, φρέσκο ​​λάιμ και φυσικό μέλι. Όλα πρέπει να κοπούν, γιατί τα πολτοποιημένα υλικά κάνουν το ρόφημα θολό και ανεπιτήδευτο. Μερικές φορές μια συνταγή για βάμμα χρένου σε αραιωμένο οινόπνευμα ή φεγγάρι συμπληρώνεται με φύλλα σταφίδας ή κερασιού, κόκκινο πιπέρι και άλλα πρόσθετα. Εγχύστε το μείγμα για τουλάχιστον πέντε ημέρες. Θυμηθείτε, όσο περισσότερο μένει το μπουκάλι, τόσο πιο σφριγηλό γίνεται το χρένο. Πρέπει να το πιείτε αφού το στραγγίσετε, αραιωμένο με το χυμό από ξινό λάχανο ή φρέσκα cranberries.

Επιμένουμε στη βελανιδιά

Το βάμμα Moonshine σε αποξηραμένο φλοιό βελανιδιάς έχει έντονη απόχρωση κονιάκ και καθαρή πικάντικη γεύση με ξυλώδεις νότες. Ας πούμε περισσότερα, αυτό το λικέρ σε φλοιό δρυός είναι από πολλές απόψεις ανώτερο από το βιομηχανικό κονιάκ, έχει τόσο εκλεπτυσμένη και «ακριβή» γεύση. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή αυτής της εκδοχής του βάμματος φεγγαριού, επειδή κάθε λάτρης προσθέτει εκείνα τα συστατικά που είναι περισσότερο στη γεύση και τις συνήθειές του. Προσφέρουμε μια από τις πιο νόστιμες και δημοφιλείς συνταγές, στοιχειώδης στην εκτέλεση.

Ετσι:

• Σε ένα βάζο 3 λίτρων με moonshine, πρέπει να βάλετε 50 γραμμάρια τσιπς βελανιδιάς, 15 γραμμάρια μέλι, υπερικό και ρίγανη.
• Βάζουμε και 20 μπιζέλια μπαχάρι, αλλά βάζουμε γαρύφαλλο, κόλιανδρο και ξυλάκια βανίλιας κατά την κρίση μας.
• ο ελάχιστος χρόνος για την έγχυση του φλοιού βελανιδιάς σε φεγγαρόφωτο είναι 3 ημέρες, αλλά είναι καλύτερο εάν το μείγμα μείνει μόνο του για αρκετές εβδομάδες.

Το βάμμα Cranberry σε προσωποποιημένο moonshine ελκύει με το πλούσιο χρώμα του και το μοναδικό άρωμα άγριων μούρων. Αυτό το ποτό αρέσει εξίσου τόσο στις γυναίκες όσο και στους άνδρες, κάτι που διευκολύνεται από την ελαφρότητα και την ασυνήθιστη επίγευση. Η πιο στοιχειώδης συνταγή για βάμμα cranberry είναι η εξής:

1. Είναι απαραίτητο να αναμειχθούν 800 γραμμάρια κρυσταλλικής ζάχαρης και παρόμοια ποσότητα θρυμματισμένων κράνμπερι, και αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά και μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
2. Η μάζα χύνεται με 1,5 λίτρο φεγγαριού, με δύναμη τουλάχιστον 40-50 περιστροφών.
3. Είναι πιθανό να θέλετε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη στο ποτό ή να απαλλαγείτε εντελώς από τη γλύκα.
4. Δεν πειράζει, το βάμμα δεν θα υποφέρει από αυτό. Η έκχυση στα βακκίνια εγχέεται για τουλάχιστον 2-4 εβδομάδες, μετά την οποία φιλτράρεται μέσα από πολλά στρώματα γάζας. Αν παρατηρήσετε θολό ίζημα, δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας, είναι αποκλειστικά φυσικής προέλευσης.

Ρόφημα με γεύση Rowan

Το βάμμα Rowan σε προσωπικά παρασκευασμένο moonshine παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας μούρα που έχουν ήδη επιβιώσει από καλούς παγετούς. Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία ενός ροφήματος σε δρύινο βαρέλι, η στάχτη του βουνού πρέπει να στεγνώσει λίγο στο φούρνο ή στο φούρνο. Το Moonshine χρησιμοποιείται συνηθισμένη ζάχαρη, δαμάσκηνο, αχλάδι ή μήλο, το κύριο πράγμα είναι ότι η δύναμή του είναι ίση με 70 στροφές. Οι ειδικοί στα οικιακά βάμματα συνιστούν να παρασκευάζετε rowanberry για τουλάχιστον ένα χρόνο, αλλά αν καταφέρετε να υπομείνετε μερικά χρόνια, τότε το βάμμα rowanberry θα αξίζει να συμμετάσχετε σε μια ελίτ έκθεση αλκοόλ.

Για να γίνει αυτό, πρέπει να πληρούνται αρκετές απαραίτητες προϋποθέσεις:

• Προσθέστε μέλι ή ζάχαρη.
• ψύξτε το αρχικό μείγμα και στην αρχή το επιμείνετε σε δροσερό μέρος.
• φιλτράρετε μέσα από πυκνή ύλη.
• ρίξτε σε ένα δρύινο βαρέλι και στείλτε το στο κελάρι.

Χρησιμοποιώντας δαμάσκηνα

Τα δαμάσκηνα θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε ένα πρωτότυπο, νόστιμο και υγιεινό ρόφημα από συνηθισμένο φεγγαρόφωτο, το οποίο δίνει στο ποτό μια ήπια γεύση και ασυνήθιστο χρώμα. Πριν φτιάξετε ένα βάμμα δαμάσκηνων από σπιτικό φεγγαρόφωτο, εφοδιαστείτε με τα ίδια τα φρούτα, τα οποία μπορούν να αγοραστούν σε ένα κατάστημα ή να παρασκευαστούν μόνα τους. Αν πρέπει να κάνετε την επιλογή του καταστήματος, μην επιλέγετε μεγάλα και ανοιχτό καφέ φρούτα που έχουν ήδη χάσει τη μερίδα του λέοντος στη γεύση και το άρωμά τους.

Ετσι:

1. Για να ξεκινήσετε με έναν πλάστη, θρυμματίστε 1 κομμάτι μπαχάρι και γαρύφαλλο.
2. Ρίξτε τη σκόνη που προκύπτει σε ένα βάζο μισού λίτρου, βάλτε 4 δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι, 3 κόκκους μαύρου πιπεριού και μερικά γραμμάρια βανιλίνης.
3. Κλείνουμε όλα αυτά με ένα καπάκι και ανακινούμε καλά και μετά αφήνουμε για 10 μέρες σε δροσερό και στεγνό μέρος.
4. Μόλις λήξει η περίοδος έγχυσης, το ποτό θα πρέπει να φιλτραριστεί και να χυθεί σε όμορφα δοχεία που μπορούν να τοποθετηθούν στο τραπέζι. Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο, αλλά όχι περισσότερο από ένα χρόνο. Το βάμμα ταιριάζει πολύ με αλλαντικά, αλμυρά πιάτα και τυριά διαφόρων ποικιλιών.
   

Γρήγορες προσθήκες στο moonshine

Όταν αποφασίζετε τι να προσθέσετε στο moonshine, πρέπει να αποφασίσετε σε τι χρησιμεύει.Εάν θέλετε να καλύψετε μια δυσάρεστη οσμή, μπορείτε να προσθέσετε ξηρά ή αποξηραμένα μούρα και φρούτα στο αλκοόλ. Για να αποκτήσετε θεραπευτικά βάμματα, τα μπαχαρικά, τα μπαχαρικά και τα βότανα πρέπει να διατηρούνται σε αλκοόλ για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα Pourings είναι γλυκά αλκοολούχα ποτά μέτριας περιεκτικότητας, στα οποία τον κύριο τόνο δίνουν τα φρούτα και τα μούρα. Επιλέξτε και πιάστε δουλειά.

Λοιπόν, τι μπορεί να προστεθεί στο moonshine, όπως λένε, χωρίς πολύ κόπο:

1. Μέλι ή σιρόπι.Ένας πολύ καλός τρόπος για να δώσετε στο moonshine μια ευχάριστη γεύση. Το σιρόπι ζάχαρης μαγειρεύεται σε αναλογίες ζάχαρης και νερού 1:1. Προσθέστε στη γεύση, ανακατέψτε καλά. Εάν υπάρχει ανάγκη περαιτέρω καθαρισμού του ποτού, 3-4 ταμπλέτες ενεργού άνθρακα ρίχνονται σε ένα βάζο των τριών λίτρων. Η καθίζηση διαρκεί 3-4 ημέρες, μετά το στράγγισμα το αλκοόλ είναι έτοιμο για κατανάλωση.
2. Τσάι ή καφέ.Η παρασκευή ξηρού τσαγιού και ο στιγμιαίος καφές διακόπτουν το πνεύμα του φεγγαριού και δίνουν στο ρόφημα ένα νέο χρώμα. Το τσάι θα χρειαστεί 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας ανά βάζο των τριών λίτρων, αφήστε το για τουλάχιστον 5 ημέρες. Ο καφές χρειάζεται 1,5 κουταλάκι του γλυκού, το αλκοόλ θα είναι έτοιμο αμέσως.
3. Μαύρο ή πιπέρι τσίλι.Μια πιπεριά τσίλι μπορεί να δώσει ένα μπαχαρικό σε ένα ποτό - χρειάζεστε μόνο ένα ανά λίτρο φεγγαριού. Φροντίστε να αφαιρέσετε τους σπόρους από τον λοβό, ώστε να μην χρειαστεί να ρίξετε πολύ πικάντικο έγχυμα. Το μαύρο πιπέρι καθαρίζει καλά το ρόφημα, καθιστώντας το χρήσιμο για το πεπτικό σύστημα. Αρκετά 10 μπιζέλια για ένα μπουκάλι μισού λίτρου. Και οι δύο πιπεριές απαιτούν μια εβδομάδα παλαίωσης. Το χρώμα του φεγγαριού δεν θα αλλάξει σημαντικά.

Γενικά, σχεδόν όλα τα μπαχαρικά μπορούν να χυθούν σε καθαρό ισχυρό οινόπνευμα: ολόκληρη κανέλα, σαφράν, κύμινο, δάφνη, αποξηραμένο και φρέσκο ​​τζίντζερ, αστεροειδής γλυκάνισος, ολόκληρο ή αλεσμένο μοσχοκάρυδο και άλλα.

Πώς να απαλλαγείτε από τα λιπαντικά;

Το χειρότερο πράγμα για το moonshine είναι τα λιπαντικά. Ότι είναι, ο καθένας μπορεί να δει μόνος του: αρκεί να ανάψετε το φεγγαρόφωτο - σε ένα κουτάλι (αν δεν καίγεται, αυτό είναι ένα κακό προϊόν). Μετά την καύση του αλκοόλ, ένα ελαιώδες υγρό παραμένει στον πάτο. Αυτά είναι επιβλαβή λιπαντικά. Πώς να απαλλαγείτε από αυτά;

1. Πρώτον: συμμόρφωση με την τεχνολογία παραγωγής, μην αυξάνετε τη θερμοκρασία, αλλάζετε συνεχώς το ψυγείο νερού.
2. Το έτοιμο moonshine θα πρέπει να καθαρίζεται από πετρέλαιο με υπερμαγγανικό κάλιο. Ρίξτε 2-3 g σκόνης υπερμαγγανικού καλίου σε ένα βάζο των τριών λίτρων. Περιμένετε να πέσει το ίζημα. Στραγγίστε προσεκτικά το φεγγαρόφωτο. Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιούνται οικιακά φίλτρα νερού τύπου «Spring». Εάν όχι, μπορείτε να στραγγίξετε το φεγγαρόφωτο απλά μέσα από ένα δοχείο με κάρβουνο. Το καλό υποκατάστατό του μπορείτε να το προμηθευτείτε στο σπίτι. Ανάψτε μια φωτιά σημύδας. Όταν καούν τα καυσόξυλα, αλλά η ζέστη είναι ακόμα πολύ δυνατή, γεμίστε το πήλινο δοχείο με κάρβουνο, φυσήξτε τη στάχτη. Κλείνουμε καλά την κατσαρόλα με ένα καπάκι. Περιμένετε να σβήσουν τα κάρβουνα. Τα βγάζετε από την κατσαρόλα, τα κρυώνετε, τα χτυπάτε (όχι πολύ ψιλά). Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φίλτρο. Μπορείτε να ρίξετε (με ρυθμό 50 g ανά λίτρο) σε φεγγαρόφωτο. Αφήστε το να σταθεί για τρεις εβδομάδες. Ανακινήστε το δοχείο κάθε μέρα.
3. Φίλτρο. Μην είστε πολύ τεμπέλης για να το κάνετε αυτό και βεβαιωθείτε ότι η γεύση βελτιώνεται, η ποσότητα των ακαθαρσιών μειώνεται.

Έτσι, έχετε ήδη ένα κατασκευασμένο καθαρισμένο προϊόν. Είναι ήδη έτοιμο για χρήση.

Φόρμα έκδοσης: σκόνη ή υγρό. Επιπλέον, το υγρό διαλύεται αμέσως στο ποτό, η σκόνη πρέπει να ανακινηθεί μέχρι να διαλυθεί.

Το υγρό παρασκεύασμα μετριέται με σύριγγα σύμφωνα με τη συνταγή: συνήθως 5 - 7 μικρές μερίδες σε μια σύριγγα (λιγότερο από έναν κύβο) ανά 1 λίτρο αλκοόλ. Ξηρή δόση - 1 κουταλάκι του γλυκού. ανά λίτρο.

Συνήθως η ημερομηνία λήξης είναι 1,5 έτος. Έτσι, αγοράζοντας λίγο φρέσκο ​​προϊόν σε αποθεματικό, δεν θα χάσετε.

Αναφορά.Οι bonifiers ελέγχονται για αβλαβή για τον άνθρωπο και το περιβάλλον.

ταξινομείται ως συμπληρώματα διατροφής. Συνιστάται για δηλητήρια και επιβλαβείς ακαθαρσίες ποτών που περιέχουν αλκοόλ: moonshine, κονιάκ κ.λπ. Ο βαθμός κατά την εφαρμογή τους δεν «γλιστράει», όπως δεν αλλάζει το χρώμα.

Είναι δυνατόν να παρασκευάσω μόνος μου αυτό το επιβλαβές απορροφητικό και ενισχυτικό γεύσης; Κατ 'αρχήν, ό,τι προσθέτουμε στο αλκοόλ για καθαρισμό και μαλάκωμα είναι βελτιωτικό.

Αλλά αν θέλετε να μοιάζετε ακριβώς με ένα αγορασμένο, δείτε τη σύνθεση. Για παράδειγμα, το Hlebny Dar περιέχει γλυκόζη, φρουκτόζη, λακτόζη, τρυγικό οξύ και βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ).

Αγοράστε όλα τα εξαρτήματα ξεχωριστά και «ανακατέψτε» το δικό σας μπόνους. Αντί για τρυγικό οξύ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ηλεκτρικό ή μηλικό, αντί για λακτόζη - ορό γάλακτος.

Προσοχή.Παρόλο που οι κατασκευαστές ισχυρίζονται ότι μπορείτε να πίνετε αλκοόλ αμέσως μετά την προσθήκη του bonifier, ωστόσο, οι λευκές νιφάδες μπορεί να πέσουν σε αρχικά κρυστάλλινο οινόπνευμα, κάτι που επιβεβαιώνεται από κριτικές χρηστών.

Ως εκ τούτου, συνιστάται να βάλετε καθαρό οινόπνευμα στο ψυγείο για αρκετές ημέρες, ώστε να μην ντροπιαστείτε μπροστά στους καλεσμένους. Εάν εμφανιστούν νιφάδες (καθίζηση), διηθήστε το ρόφημα μέσα από βαμβάκι, διηθητικό χαρτί ή φίλτρα καφέ.

Πώς να βελτιώσετε τη γεύση του φεγγαριού;

Τα συστατικά που επηρεάζουν τη γεύση του αλκοόλ μπορούν να προστεθούν με τους ακόλουθους τρόπους:

• η βελτίωση της γεύσης του φεγγαριού συμβαίνει μετά το ράντισμα θρυμματισμένων συστατικών στο τελικό προϊόν ( φυτικές πρώτες ύλες, παρασκευασμένος φλοιός και ξύλο δέντρων, μπαχαρικά);
• Προσθήκη υγρά συστατικάμε τη μορφή αφεψήματος, έγχυμα?
• χρησιμοποιείται για να αλλάξει γεύση αιθέρια έλαια, αποστάγματα, φυτικά εκχυλίσματα;
• μπορούν να προστεθούν υγρά ή ξηρά συστατικά, τοποθετημένα σε ατμομάγειρα.

Σπιτικό ή εργοστασιακό ζαχαρωτέςέχουν σχεδιαστεί για να μαλακώνουν τα γευστικά χαρακτηριστικά του αλκοόλ, να εξαλείφουν ή να αντικαθιστούν τη μυρωδιά της ατράκτου με μια πιο αποδεκτή.

Τι μπορεί να προστεθεί στο moonshine:

• ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιούκόψτε από δύο φρούτα, επιμείνετε σε τρία λίτρα αλκοόλ για 2-3 εβδομάδες. Στη συνέχεια στραγγίστε το υγρό, μπορείτε να το δοκιμάσετε.
• χωρίσματα από καρύδια(15 φρούτα υπολογίζονται για μπουκάλι αλκοόλ 1 λίτρου). Συνιστάται να επιμείνετε 3-5 εβδομάδες, μετά τις οποίες το αλκοόλ θα πρέπει να φιλτράρεται προσεκτικά.
• 150 γρ κουκουνάριμουλιάζουμε σε ζεστό νερό για μισή ώρα. Οι φυτικές πρώτες ύλες, μετά την ξήρανση, πρέπει να τοποθετούνται σε δοχείο λίτρου με σπιτικό οινόπνευμα. Η μηνιαία έγχυση πρώτων υλών βάφει το έγχυμα σε ένα όμορφο καφέ χρώμα, δίνοντας στο φεγγαρόφωτο μια ευχάριστη γεύση και οσμή.
• όταν επιμένετε 100 g αποξηραμένου ή καπνιστού δαμάσκηνασε ένα αλκοολούχο ποτό, λαμβάνονται 3 λίτρα νόστιμου φεγγαριού με μοναδική μυρωδιά καπνού και χρώμα κονιάκ του ποτού.
• κλαράκι μένταςμπορεί να συνδυαστεί με μερικούς κύκλους φρέσκου λεμονιού ή πορτοκαλιού ανά λίτρο αλκοόλ.
• όμορφη απόχρωση, ευχάριστες γευστικές ιδιότητες είναι εγγυημένες για το αλκοόλ όταν επιμένετε σε ξηρό μαύρο ή πράσινο τσάι, σφυρί ή διαλυτό καφές;
• 10 μπιζέλια μαύρη καυτερή πιπεριάμαλακώστε τη γεύση του φεγγαριού μετά από δύο εβδομάδες έγχυσης. Το κόκκινο τσίλι λειτουργεί επίσης, από το οποίο συνιστάται πρώτα να αφαιρέσετε όλους τους σπόρους που δίνουν στο ποτό πικράδα.
• λοβό βανίλιαςκαι 1-2 μπαστούνια κανέλαμετατρέψτε 3 λίτρα σπιτικού αλκοόλ σε πεντανόστιμο φεγγαρόφωτο, που προορίζεται για τη γυναικεία κοινωνία.

Η προσθήκη σε αυτό βοηθά στο να γίνει το ποτό γλυκό ζάχαρη, γλυκόζη, μέλι, γλυκερίνη. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να τηρηθεί το μέτρο.

Τι να προσθέσετε σε ένα στεγνωτήριο;

Μπορείτε να δώσετε την αρχική γεύση του φεγγαριού χρησιμοποιώντας έναν ατμόπλοιο για αρωματισμό (διαβάστε:). Ένα στρώμα ξηρών προσθέτων στο φεγγαρόφωτο δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2 cm σε ύψος. Τα φρούτα και τα μούρα γεμίζουν τη συσκευή μέχρι το ήμισυ του όγκου. Η χρήση δίνει στο ποτό μια ελαφριά ευχάριστη επίγευση, ένα ελαφρώς ακουστό άρωμα.

Πώς να βελτιώσετε τη γεύση του φεγγαριού με έναν αποφλεγματιστή:

• σταφίδαδίνει στο ποτό το άρωμα του σταφυλιού, μπορείτε να προσθέσετε ελαφριές νότες κανέλας βάζοντας ένα κομμάτι ραβδί στον ατμόπλοιο.
• φύλλα κερασιάςεμπλουτίστε το αλκοόλ με μια ξινή γεύση μούρων.
• πολυ-άρωμα απονέμεται σε κομμάτια αλκοόλ διαφόρων αποξηραμένα φρούτα;
• φλούδα μήλουδίνει στο ποτό τη μυρωδιά του Calvados.
• φλούδες εσπεριδοειδών με ένα κλωνάρι μέντα ή βάλσαμο λεμονιούΚάντε το ποτό δροσιστικό.
• πλακάκια 75% μαύρο σοκολάταμε προσθήκη φλοιός βελανιδιάς ή τσιπςμιμείται τη γεύση.
• ζευγάρι αστεριών γλυκάνισοδίνει άρωμα γλυκάνισου.

Πρόσθετα στο moonshine για γεύση

Μπορείτε να πειραματιστείτε με το πώς να γεμίσετε το φεγγάρι προσθέτοντας στο δοχείο μπαχαρικά και βότανασε διάφορες αναλογίες:

• μέντα, δεντρολίβανο, φασκόμηλο, αψιθιά σε αναλογία 3:1:1:0,5;
• για 5 λίτρα δυνατό ποτό, προσθέστε 6 φύλλα δάφνης, 10 κομμάτια μαύρο πιπέρι και μπαχαρικά γαρύφαλλου, 2 τραπέζια το καθένα. κουταλιές κρυσταλλική ζάχαρη και μαύρο τσάι με μεγάλα φύλλα, μισό λοβό βανίλιας, ξύσμα από μισό μέτριο πορτοκάλι. Το μείγμα εγχύεται για 10 ημέρες και διηθείται. Αποδεικνύεται ένα ανάλογο κονιάκ.

Όταν επιλέγετε bonifiers, θα πρέπει να καθορίσετε τον στόχο για το moonshine:

1. Βελτιώστε τη γεύση ενός ροφήματος για οικιακή κατανάλωση.
2. Κάνω .
3. Ετοιμάστε γλυκό.
4. Μιμηθείτε διάσημες μάρκες.

Να είστε πολύ προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε συνταγές στις οποίες προστίθενται άνθη και φύλλα αψιθιάς για τη βελτίωση της γεύσης του αλκοόλ:

• η αψιθιά σε μεγάλες ποσότητες προκαλεί παραισθήσεις, δηλητηρίαση.
• δίνει μια εξαιρετικά πικρή γεύση, δυσάρεστη για την ανθρώπινη αντίληψη.
• δεν απεκκρίνεται, αλλά συσσωρεύεται στον οργανισμό.

Τι να γεμίσω για χρώμα;

Το να δώσετε ένα όμορφο χρώμα σε ένα αλκοολούχο ποτό είναι μία από τις προϋποθέσεις για να φτιάξετε νόστιμο αλκοόλ. Πολλά φυτά ή μέρη τους (σπόροι, καρποί, ρίζες, φλοιός, φύλλα) δίνουν στο υγρό ένα ορισμένο χρώμα και οσμή.

Τι να προσθέσετε στο moonshine για γεύση και χρώμα:

• τσάι ιβίσκου"δίνει ένα ροζ χρώμα και μια ευχάριστη γεύση με μια ελαφριά ξινίλα.
• φυσικός κρόκοςεμπλουτίζει το ρόφημα με άρωμα λουλουδιών και λαμπερό κίτρινο χρώμα. Το βάμμα δεν πρέπει να φυλάσσεται στο φως του ήλιου, καθώς το χρώμα του προϊόντος αποχρωματίζεται υπό την επίδραση του υπεριώδους φωτός.
• ένα μπουκέτο μούρων με ροζ χρώμα λαμβάνεται με έγχυση σμέουρα, βατόμουρα, βατόμουρα;
• μπλε, που σχετίζεται με τη μυρωδιά των βοτάνων του λιβαδιού, λαμβάνεται μετά από έγχυση πέταλα αραβοσίτου;
• κίτρινο - χρώμα σαλάτας με δροσερή γεύση αποκτάται μετά από επιμονή στο αλκοόλ φλούδα λεμονιού;
• πρασινωπό χρωματικό σχέδιο με ευχάριστη γεύση φύλλα εστραγκόν.

Για να γίνει το ρόφημα νόστιμο και διαφανές, συνιστάται να προσθέσετε ζάχαρη πριν το χρωματίσετε.

Μαγειρέψτε δροσερό φεγγαρόφωτο στο σπίτι σύμφωνα με τη δύναμη του καθενός. Αλλά οι αρχάριοι πρέπει να θυμούνται το βασικό αλκοολούχο ποτό για να πάρουν ένα πόσιμο προϊόν.

Για τους περισσότερους ανθρώπους, η φεγγαράδα προκαλεί αρνητικούς συσχετισμούς. Ακούγοντας αυτή τη λέξη πολλοί φαντάζονται ένα θολό υγρό που έχει δυσάρεστη γεύση και οσμή. Αυτό συμβαίνει επειδή δεν ξέρουν όλοι πώς να εξευγενίζουν το φεγγαρόφωτο. Εάν πραγματοποιήσετε αρκετούς πρόσθετους χειρισμούς με αυτό, μπορείτε να πάρετε σπιτικό αλκοόλ υψηλής ποιότητας.

Η διαδικασία εξευγενισμού του φεγγαριού

Η ποιότητα του σπιτικού αλκοόλ εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Εάν ξέρετε πώς να βελτιώσετε το moonshine, αυτό δεν εγγυάται ότι θα πάρετε ένα χρησιμοποιήσιμο ποτό στην έξοδο. Είναι εξαιρετικά σημαντικό το αρχικό προϊόν να είναι καλής ποιότητας. Το απόσταγμα πρέπει να παρασκευάζεται από καλή οικιακή παρασκευή με χρήση κατάλληλου αποστακτήρα φεγγαριού. Εάν δεν πληρούνται αυτές οι προϋποθέσεις, τότε καμία μέθοδος δεν θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε ένα ποιοτικό προϊόν στην έξοδο.

Εάν είστε βέβαιοι ότι έχετε προετοιμάσει τη σωστή φεγγαράδα, τότε το επόμενο βήμα θα πρέπει να είναι η τελειοποίηση. Αυτή η διαδικασία πολλαπλών σταδίων μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τη γεύση του αλκοόλ. Έτσι, μπορείτε να πάρετε στην έξοδο όχι μόνο φεγγαρόφωτο, αλλά κονιάκ, βότκα ή ακόμα και ουίσκι. Πώς να βελτιώσετε το φεγγαρόφωτο; Αυτή η διαδικασία περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

• πρώτα απ 'όλα, το ποτό πρέπει να περάσει από μια διαδικασία καθαρισμού για να απαλλαγεί από επιβλαβείς ακαθαρσίες, θολό χρώμα και ιζήματα.
• στο δεύτερο στάδιο, είναι απαραίτητο να προσθέσετε κατάλληλα πρόσθετα στο υγρό, τα οποία βοηθούν να δώσουν στο φεγγαρόφωτο ένα ευχάριστο άρωμα.
• Φυσικά, το ποτό πρέπει να αφεθεί να παρασκευαστεί.

Μέθοδοι καθαρισμού

Εάν δεν ξέρετε πώς να βελτιώσετε το φεγγαρόφωτο, τότε ίσως θα πρέπει να ξεκινήσετε με τον καθαρισμό του. Εάν θέλετε να απολαύσετε πραγματική ευχαρίστηση από το αλκοόλ, τότε πρέπει να απαλλαγείτε από όλες τις επιβλαβείς ακαθαρσίες. Δεδομένου ότι η φεγγαράδα και άλλες ξένες ουσίες δημιουργούν μια δυσάρεστη οσμή και γεύση. Για να απαλλαγείτε από το ποτό σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ακόλουθες μεθόδους:

• Η εκ νέου απόσταξη του φεγγαριού είναι η πιο αποτελεσματική μέθοδος καθαρισμού του. Για αυτό χρειάζεστε μια ειδική συσκευή. Στην έξοδο, θα λάβετε ισχυρές και αγνές πρώτες ύλες, από τις οποίες είναι πολύ πιθανό να φτιάξετε κονιάκ υψηλής ποιότητας.
• Το φιλτράρισμα μπορεί να γίνει με κάρβουνο ή οποιαδήποτε άλλη ουσία που έχει απορροφητικές ιδιότητες. Η δράση τους θα πρέπει να επεκτείνεται όχι μόνο σε αιωρούμενα σωματίδια, αλλά και σε διαλυμένα. Είναι απαραίτητο να περάσει υγρό από το φίλτρο πολλές φορές στη σειρά.
• Μια κοινή λαϊκή μέθοδος για τον καθαρισμό του φεγγαριού από ακαθαρσίες περιλαμβάνει τη χρήση λευκού αυγού. Απορροφά όλες τις πλεονάζουσες ουσίες, αφήνοντας το υγρό κρυστάλλινο.
• Η πιο αποτελεσματική και ταυτόχρονα η μεγαλύτερη μέθοδος περιλαμβάνει τη χρήση μιας συσκευής όπως μια στήλη για τον καθαρισμό του φεγγαριού. Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε σε περίπτωση που η ισχύς του ποτού υπερβαίνει τους 50 βαθμούς. Μετά τον καθαρισμό του φεγγαριού από ξένες ουσίες, μπορεί να αραιωθεί με νερό.

Φυσικά πρόσθετα για την παρασκευή κονιάκ

Να είναι νόστιμο; Μπορείτε να ακολουθήσετε έναν από τους δύο τρόπους - χρησιμοποιήστε φυσικά ή τεχνητά συστατικά. Πολλοί επιλέγουν φυσικό. Είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι θα χρειαστεί πολύς χρόνος για την προετοιμασία του ποτού, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Κατά την προσθήκη φυσικών συστατικών στο moonshine, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στον συνδυασμό και τις αναλογίες τους. Κάθε προϊόν έχει συγκεκριμένες ιδιότητες που μπορούν να αλλάξουν όταν αναμιγνύεται ή τοποθετείται σε ορισμένες συνθήκες.

Λίγοι γνωρίζουν ότι με τη βοήθεια ορισμένων προσθέτων, το συνηθισμένο φεγγαρόφωτο μπορεί να μετατραπεί σε πραγματική ελίτ αλκοόλ. Οι καλεσμένοι σας δεν θα μπορούν να ξεχωρίσουν ένα σπιτικό ποτό από ένα ακριβό που αγοράσατε από το κατάστημα. Επομένως, θα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στις ακόλουθες καλύτερες συνταγές για σπιτικό κονιάκ από το moonshine:

• Για ένα λίτρο καθαρισμένου ημικατεργασμένου προϊόντος, πρέπει να πάρετε μια μικρή πρέζα σόδα, μερικούς κόκκους μαύρου πιπεριού, ένα σακουλάκι βανιλίνης και ένα κουταλάκι του γλυκού μαύρο παρασκευασμένο τσάι. Βάζουμε το σκεύος με το υγρό σε χαμηλή φωτιά και ζεσταίνουμε. Η μέγιστη θερμοκρασία του φεγγαριού δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 70 βαθμούς, διαφορετικά το αλκοόλ θα εξατμιστεί. Αφού σβήσετε τον καυστήρα, καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και αφήστε το να βράσει μέχρι να κρυώσει εντελώς. Φιλτράρετε το μελλοντικό κονιάκ και αφήστε για μια εβδομάδα σε σκοτεινό μέρος.
• Ένα αρκετά κοινό συστατικό του σπιτικού κονιάκ είναι ένα καρύδι (μεγάλη χούφτα). Σε αυτήν την περίπτωση, δεν χρησιμοποιείται ο πυρήνας ή ακόμα και το κέλυφος, αλλά τα χωρίσματα που βρίσκονται μέσα σε αυτό. Θα χρειαστείτε επίσης μια μικρή ποσότητα γαρίφαλο, κύμινο και μερικά πακέτα ζάχαρη βανίλιας. Στείλτε όλα αυτά τα συστατικά σε ένα μπουκάλι τριών λίτρων moonshine και αφήστε το για 2 εβδομάδες. Για να δώσετε στο ποτό μια νότα φρεσκάδας, μπορείτε να πειραματιστείτε με το ξύσμα λεμονιού.
• Το πραγματικό κονιάκ παρασκευάζεται σε ξύλινο βαρέλι. Αλλά δυστυχώς, στο σπίτι αυτό δεν είναι πάντα δυνατό. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε φλοιό βελανιδιάς, ο οποίος είναι προ-ατμισμένος σε βραστό νερό. Για κάθε ενάμισι λίτρο φεγγαριού, πρέπει να πάρετε μια κουταλιά της σούπας έγχυση. Για να δώσετε στο ρόφημα μια πικάντικη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγη κανέλα και δύο κόκκους πιπεριού.

Έτοιμα συμπυκνώματα

Εάν δεν είστε σίγουροι για τις γνώσεις σας σχετικά με τη χρήση φυσικών συστατικών, τότε είναι απολύτως αποδεκτό να χρησιμοποιείτε έτοιμες γεύσεις για το φεγγαρόφωτο. Το κύριο πλεονέκτημά τους είναι η ισορροπημένη σύνθεση, χάρη στην οποία μπορείτε να επαναλάβετε με ακρίβεια το άρωμα του πραγματικού κονιάκ ή άλλων ελίτ ποτών. Επιπλέον, ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται σημαντικά.

Στη συσκευασία του τελικού συμπυκνώματος, περιγράφεται μια σαφής ακολουθία ενεργειών για την προετοιμασία ενός ποτού κοντά στο αρχικό. Δεν χρειάζεται να πειραματιστείτε μόνοι σας με συνδυασμούς συστατικών και χρόνο παραμονής, απλώς ακολουθήστε τις οδηγίες. Ο κύριος κανόνας είναι ότι η ισχύς του φεγγαριού δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 60 μοίρες, διαφορετικά η γεύση μπορεί να αποδειχθεί παραμορφωμένη.

Πρέπει να δοθεί σοβαρή προσοχή στο γεγονός ότι για να είναι νόστιμο το συμπύκνωμα πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας. Δεν πρέπει να κάνετε οικονομία σε αυτό το συμπλήρωμα, γιατί αν αποδειχθεί ότι είναι βασικό, τότε μια γιορτή μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα υγείας. Θα είναι καλύτερα αν αγοράσετε ένα συμπύκνωμα όπου μπορείτε να δοκιμάσετε εκ των προτέρων το τελικό ποτό.

Moonshine από βερίκοκα στο σπίτι

Τι καλύτερο από φρέσκα φρούτα; Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, να μπουν σε αρτοσκευάσματα, να φτιάξουν μαρμελάδα από αυτά και ούτω καθεξής. Μπορείτε όμως να τα χρησιμοποιήσετε και για να φτιάξετε αλκοολούχα ποτά. Έτσι, η ακόλουθη συνταγή είναι αρκετά δημοφιλής Στο σπίτι, χρησιμοποιείται συχνά η ακόλουθη συνταγή:

• Πλύνετε καλά 10 κιλά φρούτων, αφαιρέστε τα κουκούτσια και περάστε από έναν μύλο κρέατος (ή χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ).
• προσθέστε 5 κιλά ζάχαρης στον προκύπτον πολτό και ρίξτε 15 λίτρα νερό.
• Για να επιταχύνετε τη διαδικασία ζύμωσης, προσθέστε 100 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς.
• μέσα σε 7-10 ημέρες, το υγρό πρέπει να εγχυθεί σε ζεστό μέρος, σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο (εάν αποφασίσετε να μην προσθέσετε μαγιά, τότε η προετοιμασία του ποτού καθυστερεί έως και 45 ημέρες).
• ένα σήμα ότι ο πολτός είναι έτοιμος θα είναι ο σχηματισμός ιζήματος στον πυθμένα και η απόκτηση πικρής γεύσης από το υγρό.
• πρώτα πρέπει να φιλτράρετε το μελλοντικό φεγγαρόφωτο πολλές φορές μέσα από πολλά στρώματα γάζας.
• χρησιμοποιώντας μια ειδική συσκευή, αποστάξτε μέχρι το ποτό να φτάσει σε ισχύ 45 μοιρών.

Αυτό το φεγγαρόφωτο είναι πολύ απαλό. Οι ελαφριές νότες βερίκοκου θα κάνουν το ρόφημα ξεχωριστό.

Συνταγή και μαγιά

Η βάση του φεγγαριού είναι το πουρέ. Παρά το γεγονός ότι η σύνθεσή του είναι αρκετά απλή, η διαδικασία μαγειρέματος απαιτεί την εκπλήρωση ορισμένων προϋποθέσεων. Η συνταγή για τον πουρέ ζάχαρης και μαγιάς απαιτεί τις ακόλουθες αναλογίες συστατικών:

• 3 λίτρα καθαρού νερού.
• 1 κιλό ζάχαρη?
• 150 γραμμάρια μαγιάς (αν προτιμάτε να χρησιμοποιείτε ξηρές πρώτες ύλες, τότε θα χρειαστείτε 50 γραμμάρια, αλλά σε αυτή την περίπτωση θα χρειαστείτε και λίγο κιτρικό οξύ).

Όσο για την τεχνολογία παρασκευής πουρέ, ξεκινά με σιρόπι ζάχαρης. Για να το κάνετε αυτό, θερμαίνετε τη ζάχαρη με μια μικρή ποσότητα νερού μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Το υγρό πρέπει να βράσει για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε κιτρικό οξύ, μετά από το οποίο η φωτιά μειώνεται και το σιρόπι αφήνεται να ψηθεί για άλλη μισή ώρα.

Η ποιότητα του νερού είναι μεγάλης σημασίας για την προετοιμασία ενός νόστιμου φεγγαριού. Για να αποφύγετε το σχηματισμό ιζήματος και μια δυσάρεστη επίγευση, αξίζει να χρησιμοποιήσετε καθαρό νερό. Αν παίρνετε υγρό από τη βρύση, τότε σε καμία περίπτωση δεν το βράζετε. Καλύτερα αφήστε το να μαγειρευτεί για μερικές μέρες. Το νερό αναμιγνύεται με προπαρασκευασμένο σιρόπι.

Το προζύμι γίνεται από μαγιά. Για να το κάνετε αυτό, απλώς γεμίστε τα με νερό σύμφωνα με τις οδηγίες για να ενεργοποιήσετε αυτό το συστατικό. Για να ξεκινήσετε τη διαδικασία ζύμωσης, προσθέστε τη μαγιά σε ένα δοχείο με προπαρασκευασμένα συστατικά. Πρέπει να σταθούν σε ζεστό μέρος για 5 ημέρες. Το σήμα για το τέλος της διαδικασίας θα είναι η διακοπή της εκπομπής διοξειδίου του άνθρακα.

Για να βελτιωθεί η γεύση του φεγγαριού, το πουρέ πρέπει να υποβληθεί σε διαδικασία απαέρωσης. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να το ζεστάνετε, με αποτέλεσμα να ξεκινήσει η ενεργή απελευθέρωση περίσσειας διοξειδίου του άνθρακα. Εάν μετά από αυτό προσθέσετε λίγο λευκό άργιλο ή ζελατίνη, τότε ο πολτός θα γίνει πολύ πιο καθαρός και ελαφρύτερος.

Πώς να δώσετε το χρώμα του φεγγαριού

Εάν ενδιαφέρεστε για το πώς να εξευγενίσετε το φεγγαρόφωτο, τότε θα πρέπει να καταλάβετε ότι πρέπει να του δοθεί όχι μόνο μια ευχάριστη γεύση, αλλά και ένα όμορφο, πλούσιο χρώμα. Για αυτό, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να χρησιμοποιείτε συνθετικές βαφές. Τα παρακάτω φυσικά συστατικά μπορούν να δώσουν μια ευχάριστη απόχρωση στο σπιτικό σας αλκοόλ:

• Για να δώσετε στο ποτό μια ευχάριστη χρυσαφένια απόχρωση, χρησιμοποιήστε σαφράν. Επειδή όμως αυτό το μπαχαρικό είναι πολύ ακριβό, μπορεί να αντικατασταθεί με φλούδες πορτοκαλιού ή χωρίσματα καρυδιάς.
• Το Moonshine θα αποκτήσει ένα πλούσιο κόκκινο χρώμα αν προσθέσετε μερικά αποξηραμένα βατόμουρα σε αυτό.
• Για να κάνετε το ρόφημα ηλιόλουστο κίτρινο, χρησιμοποιήστε μέντα ή βάλσαμο λεμονιού. Παρόμοιο αποτέλεσμα έχουν και ο μαϊντανός και το σέλινο.
• Εάν προσθέσετε αποξηραμένα άνθη αραβοσίτου στο φεγγαρόφωτο, θα το μετατρέψουν σε ένα εξωτικό μπλε χρώμα.
• Προκειμένου το φεγγαρόφωτο να γίνει σμαραγδένιο, αξίζει να χρησιμοποιήσετε φύλλα φραγκοστάφυλου. Μπορούν να αντικατασταθούν με πράσινα κρεμμυδάκια. Για να απαλλαγείτε από τη δυσάρεστη γεύση και οσμή, ο χυμός που στύβεται από τα φτερά πρέπει να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μειωθεί ο όγκος στο μισό.
• Αν θέλετε το ρόφημα να πάρει μια καφέ απόχρωση κονιάκ, προσθέστε λίγη καμένη ζάχαρη σε αυτό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαύρο τσάι, αλλά σίγουρα πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας.
• Ο ευκολότερος τρόπος για να χρωματίσετε το moonshine είναι να προσθέσετε λίγη μαρμελάδα σε αυτό. Έτσι, όχι μόνο θα δώσετε στο ρόφημα μια φωτεινή απόχρωση, αλλά θα το κάνετε και γλυκό, με διακριτικές φρουτώδεις νότες.

Σελήνη χωρίς μυρωδιά

Αρκετά συχνά η φεγγαράδα έχει μια πολύ δυσάρεστη μυρωδιά. Αυτός είναι ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους αυτό το ποτό έχει κερδίσει τη φήμη. Πώς να οδηγείτε Η απάντηση είναι απλή: ακολουθήστε αυστηρά την τεχνολογία. Είναι σημαντικό το μηχάνημα να διατηρείται καθαρό και το νερό και τα άλλα εξαρτήματα να είναι καλής ποιότητας. Επίσης, ένα αρκετά κοινό λάθος είναι η υπερθέρμανση. Εάν δεν μπορέσατε να αποφύγετε τη δυσάρεστη οσμή, τότε το τελικό προϊόν μπορεί να απαλλαγεί από αυτήν με τους ακόλουθους τρόπους:

• Για τρία λίτρα φεγγαριού, πρέπει να πάρετε περίπου 2 γραμμάρια μαγγανίου. Διαλύστε το σε υγρό και περιμένετε να πέσει το ίζημα. Μετά από αυτό, το ποτό πρέπει να περάσει από το φίλτρο. Η διαδικασία μπορεί να επαναληφθεί αρκετές φορές μέχρι να εξαφανιστεί η μυρωδιά.
• Για να αφαιρέσετε τα λάδια από το φεγγαρέλαιο, χρησιμοποιήστε μαγειρική σόδα. Πρέπει να προστεθεί στο υγρό με ρυθμό 10 γραμμάρια ανά λίτρο. Μετά από 12 ώρες, σχηματίζεται ένα ίζημα στον πυθμένα, και ως εκ τούτου το φεγγαρόφωτο πρέπει να αποστραγγιστεί προσεκτικά.
• Εάν δεν θέλετε να προσθέσετε ξένες ουσίες στο σπιτικό σας αλκοόλ, τότε η δυσάρεστη οσμή μπορεί να αφαιρεθεί χρησιμοποιώντας μια μέθοδο όπως η κατάψυξη. Απλώς τοποθετήστε ένα γυάλινο ή μεταλλικό δοχείο με φεγγάρι στην κατάψυξη. Το νερό με ξένες ακαθαρσίες θα παγώσει στα τοιχώματα του δοχείου και το αλκοόλ θα παραμείνει σε υγρή κατάσταση. Απομένει μόνο να το χύσετε σε άλλο δοχείο.
• Το κάρβουνο είναι εξαιρετικό απορροφητικό. Πρέπει να θρυμματιστεί καλά και στη συνέχεια να τυλιχτεί σε πολλά στρώματα γάζας. Μέσα από ένα τέτοιο αυτοσχέδιο φίλτρο, πρέπει να παραλείψετε τη σεληνόφωτα αρκετές φορές.
• Οι κάτοικοι των αγροτικών περιοχών, όπου η πρόσβαση σε διάφορα είδη φυτών είναι σχεδόν απεριόριστη, χρησιμοποιούν αρκετά συχνά βιολετί ρίζα για να εξαλείψουν τις δυσάρεστες οσμές. Απλώς πρέπει να τοποθετηθεί σε φεγγάρι για 2 εβδομάδες.

Δημοφιλείς συνταγές για αρωματικά ποτά

Για να κάνετε το άρωμα και τη γεύση του φεγγαριού ευχάριστα και εκλεπτυσμένα, χρησιμοποιήστε τις ακόλουθες αποδεδειγμένες συνταγές:

• Για να αποκτήσει το ρόφημα μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση, ρίξτε 2,5 κιλά βατόμουρα ή σμέουρα και προσθέστε λίγη βανιλίνη. Όσο περισσότερο εμποτίζεται η λάμψη του φεγγαριού, τόσο πιο λαμπερό θα είναι το άρωμα των μούρων.
• Θα πάρετε ένα αρωματικό και ξινό ρόφημα αν προσθέσετε στάχτη του βουνού στο φεγγαρόφωτο. Ο αριθμός των μούρων πρέπει να είναι τέτοιος ώστε το υγρό να το καλύπτει κατά 2/3.
• Η συνταγή για το φεγγάρι της Μόσχας μπορεί να θεωρηθεί αρκετά ενδιαφέρουσα. Για την παρασκευή του, προστίθενται 20 γραμμάρια τζίντζερ και 50 γραμμάρια μέντα ανά 3 λίτρα υγρού σε σπιτικό αλκοόλ. Ένα τέτοιο ποτό πρέπει να εγχυθεί για περίπου ένα μήνα.
• Το πραγματικό υδρόμελο μπορεί να παρασκευαστεί προσθέτοντας 4 κουταλιές της σούπας από το γλυκό προϊόν ανά λίτρο φεγγαριού. Για να γίνει το ρόφημα ακόμα πιο έντονο και πικάντικο, προσθέστε λίγο κόλιανδρο, βάλσαμο λεμονιού και φλοιό βελανιδιάς.
• Το φθινόπωρο είναι η ώρα των μήλων. Γεμίστε σφιχτά ένα γυάλινο μπουκάλι με φρούτα και, στη συνέχεια, ρίξτε το moonshine σε αυτό έτσι ώστε να γεμίσει όλο τον ελεύθερο χώρο. Τοποθετήστε το δοχείο στον ήλιο για 10 ημέρες. Σε αυτή την περίπτωση, το υγρό πρέπει να ανακινείται συνεχώς. Αφού στραγγίσετε το ρόφημα, προσθέστε ζάχαρη της αρεσκείας σας και αφήστε το να βράσει για μερικές μέρες.

συμπεράσματα

Δυστυχώς, ένα ποτό σαν το moonshine έχει περιπέσει σε ανυποληψία στα μάτια των περισσότερων ανθρώπων. Ωστόσο, η παρασκευή σπιτικού αλκοόλ μπορεί να συγκριθεί με μια πραγματική τέχνη, γιατί μπορεί να ικανοποιήσει τις ανάγκες ακόμη και των πιο επιλεκτικών καλοφαγάδων. Για να γίνει αυτό, είναι σημαντικό να ξέρετε πώς να εξευγενίζετε το φεγγαρόφωτο. Αξίζει να σημειωθεί ότι κανένα φιλτράρισμα και άρωμα δεν θα σας βοηθήσει να κάνετε το ποτό σας ελίτ εάν δεν ακολουθήσετε την τεχνολογία παραγωγής. Εάν είστε σίγουροι για τις γνώσεις σας, τότε μπορείτε να πειραματιστείτε με ασφάλεια με διαφορετικές γεύσεις και αρώματα.