Η σωστή διατροφή στην ψωρίαση είναι ένας από τους κανόνες για επιτυχημένη θεραπεία.

Σημαντικό ρόλο στη θεραπεία της ψωρίασης παίζει η δίαιτα, οι αρχές της οποίας θα πρέπει να εξοικειωθούν λεπτομερώς. Μόνο η σωστή διατροφή σάς επιτρέπει να δημιουργήσετε μια μεταβολική διαδικασία στο σώμα, να ανακουφίσετε τις οξείες εκδηλώσεις φολιδωτού λειχήνα κατά τη διάρκεια της έξαρσης και να παρατείνετε τις περιόδους ύφεσης. Τα πρώτα ορατά αποτελέσματα, δηλαδή η εξάλειψη του κνησμού, η απορρόφηση των ψωριασικών πλακών, παρατηρούνται μετά από μια εβδομάδα παρακολούθησης της δίαιτας.

Σωστή διατροφή για την ψωρίαση

Με την έξαρση της ψωρίασης, η διαιτητική διατροφή χρησιμοποιείται μόνο ως μέρος σύνθετης θεραπείας, αλλά αυτό δεν μειώνει τη σημασία της. Η άρνηση προϊόντων που επηρεάζουν αρνητικά το σώμα σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από τα ορατά συμπτώματα της παθολογίας σε λίγες μόνο ημέρες. Και, τηρώντας τους κανόνες διατροφής, ακόμη και σε περιόδους ύφεσης, μπορείτε να ξεχάσετε την ψωρίαση για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Οποιαδήποτε διαιτητική τροφή επιλέγεται από τους γιατρούς μεμονωμένα, λαμβάνοντας υπόψη τη μορφή της ψωρίασης, τα χαρακτηριστικά του σώματος του ασθενούς και τον έλεγχο της ανοχής διαφόρων ειδών τροφής. Ωστόσο, οποιοδήποτε από τα συστήματα διατροφής για την ψωρίαση βασίζεται στις ακόλουθες αρχές:

• Αποκλεισμός από τη διατροφή μαρινάδων, γλυκών και καπνιστών τροφίμων.
• Άρνηση τροφών υψηλής αλλεργίας (εσπεριδοειδή, σοκολάτα κ.λπ.).
• Απαγόρευση του καπνίσματος και αποχή από αλκοολούχα ποτά.
• Ελαχιστοποίηση της πρόσληψης αλατιού (ειδικά με έκζεμα και ανάπτυξη ψωρίασης).
• Μικρά αλλά συχνά γεύματα. Έτσι, συνιστάται στους ασθενείς να τρώνε τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα, αλλά σε μικρές μερίδες.
• Είναι αδύνατο να συμπεριληφθούν στη διατροφή προϊόντα που περιέχουν βαφές, γαλακτωματοποιητές, συντηρητικά και άλλες επιβλαβείς ουσίες.
• Συνιστάται να εστιάσετε στις φυτικές ίνες, οι οποίες βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες στα ωμά λαχανικά.
• Το καθημερινό μενού πρέπει να περιλαμβάνει γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά.

Ακολουθώντας όλες τις συνταγές της δίαιτας που έχει επιλέξει ο ειδικός, θα μπορέσετε γρήγορα να επιτύχετε τα ακόλουθα αποτελέσματα:

• Ομαλοποιήστε το έργο του πεπτικού συστήματος.
• Σταθεροποιήστε και βελτιώστε την κατάσταση του χορίου, συμπεριλαμβανομένης της απαλλαγής από τις ψωριασικές πλάκες.

Επιπλέον, συνιστάται στους ασθενείς να πίνουν τουλάχιστον 6 ποτήρια καθαρού πόσιμου νερού την ημέρα, να καταναλώνουν άφθονα φρέσκα φυτικά τρόφιμα. Όλα αυτά σας επιτρέπουν να καθαρίσετε τον εαυτό σας από επιβλαβείς ουσίες (τοξίνες και σκωρίες), να εμπλουτίσετε το σώμα με βιταμίνες.

Το μόνο μειονέκτημα είναι η παρουσία αντενδείξεων. Δεν συνιστάται να ακολουθείτε δίαιτα για άτομα με αγγειακές, νευρικές, καρδιακές παθολογίες.

Πίνακας προϊόντων

Ποια προϊόντα μπορούν και δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ψωρίαση, θα εξετάσουμε για ευκολία στον πίνακα:

Επιτρέπεται	Απαγορευμένος
Βραστά αυγά κοτόπουλου (όχι περισσότερο από μία φορά την ημέρα)	Ποικιλίες κρέατος με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
Μαύρα ζυμαρικά	Τσάι (μαύρο δυνατό) και καφές
Πράσινα (μαϊντανός, μαρούλι, άνηθος, κρεμμύδι)	Αλκοόλ (απαγορεύεται αυστηρά έστω και λίγο)
Δημητριακά (πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, κεχρί)	Οποιαδήποτε προϊόντα από αλεύρι που παρασκευάζονται από λευκό αλεύρι
Φρέσκα λαχανικά και φρούτα, αμύγδαλα και κουκουνάρια	Όσπρια, δημητριακά (ρύζι και σιμιγδάλι)
Φυτικό λάδι	Μαρινάδα, καυτερά μπαχαρικά, ξύδι, τουρσιά
Ψάρι στον ατμό ή βραστό	Χαβιάρι ψαριού, καπνιστό ψάρι, κονσέρβα ψαριού
Lingonberries ή blueberries (1 χούφτα την ημέρα)	Βούτυρο και τυχόν λιπαρά τυριά, μαργαρίνη
Κομπόστες και ζελέ από φρέσκα φρούτα	Ζάχαρη, μέλι, σοκολάτα, είδη ζαχαροπλαστικής
Γαλακτοκομικά προϊόντα (χωρίς λιπαρά ή με χαμηλά λιπαρά)	Ντομάτες, πιπεριές, πατάτες, μελιτζάνες, πάπρικα
Κρέας χωρίς λίπος	Ζωμοί και σάλτσες κρέατος (κονσέρβες), λιπαρό αρνί και μοσχαρίσιο κρέας, παραπροϊόντα σφαγίων

Τι μπορείτε να φάτε

Οποιαδήποτε δίαιτα στη θεραπεία της ψωρίασης στοχεύει στη δημιουργία και διατήρηση της επιθυμητής οξεοβασικής ισορροπίας στον οργανισμό. Παραπάνω, εξετάσαμε τα τρόφιμα που είναι απαράδεκτα για κατανάλωση και αυτά από τα οποία πρέπει να αποτελείται η δίαιτα, αλλά χρειάζεται προσοχή τόσο στην ποσότητα όσο και στον συνδυασμό.

Έτσι, με την ψωρίαση, μπορείτε:

• Τα μούρα και τα φρούτα σας επιτρέπουν να δημιουργήσετε το επιθυμητό αλκαλικό περιβάλλον. Όμως, τα ψημένα μήλα, οι μπανάνες και τα πεπόνια πρέπει να καταναλώνονται χωριστά από άλλα τρόφιμα. Αλλά είναι καλύτερα να αρνηθείτε εντελώς τα βακκίνια, τα βατόμουρα, τα φραγκοστάφυλα και τα δαμάσκηνα. Τα πιο χρήσιμα κατά την περίοδο της έξαρσης της ψωρίασης είναι οι σταφίδες, τα μάνγκο, τα κεράσια, ο ανανάς και τα μάνγκο. Από τα λαχανικά, οι γλυκοπατάτες, το μπρόκολο, τα παντζάρια, τα αγγούρια και τα καρότα θα φέρουν το μέγιστο όφελος. Τα φασόλια, τα λαχανάκια Βρυξελλών, το ραβέντι και η κολοκύθα πρέπει να τρώγονται με μέτρο.
• Κρέας πουλερικών (γαλοπούλα και κοτόπουλο) - δεν πρέπει να καταναλώνεται περισσότερο από 3 φορές την εβδομάδα.
• Ψάρι. Τα πιο ευεργετικά είναι η ιππόγλωσσα, ο τόνος, η πέστροφα, ο οξύρρυγχος, οι σαρδέλες, το σκουμπρί, ο σολομός, οι σαρδέλες.
• Καλλιέργειες δημητριακών. Η βάση της διατροφής πρέπει να αποτελείται από κεχρί, ρύζι, καλαμπόκι, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο.
• Το αρνί είναι ένα προϊόν που μπορεί να βρίσκεται στο τραπέζι όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα. Πριν το μαγείρεμα, το κρέας πρέπει να καθαριστεί από κάθε λίπος.
• Γαλακτοκομείο. Δεδομένου ότι είναι οι κύριες πηγές ασβεστίου, το μενού για την ημέρα θα πρέπει να περιλαμβάνει ποικιλίες τυριών cottage με χαμηλά λιπαρά, καθώς και ξινόγαλα.
• Βραστά αυγά κοτόπουλου, αλλά όχι περισσότερα από 4 τεμάχια την εβδομάδα.
• Φυτικά έλαια: καλαμπόκι, από ελιές και ηλιόσπορους, αμυγδαλέλαια και βαμβακόσπορο έχουν αντιφλεγμονώδη και αντιαλλεργική δράση, γεγονός που βοηθά στη γρήγορη εξάλειψη των εκδηλώσεων της ψωρίασης.
• Φρέσκα μυρωδικά (μαϊντανός, φρέσκο ​​κρεμμύδι, άνηθος, μαρούλι).
• Φρεσκοστυμμένοι χυμοί, κυρίως από παντζάρια, καρότα, μαϊντανό, ακόμα και σπανάκι.
• Αφεψήματα από βότανα χωρίς ζάχαρη.

Εκτός από τη χρήση των επιτρεπόμενων προϊόντων, πρέπει να προσέξετε το γεγονός ότι κατά την περίοδο της έξαρσης είναι εξαιρετικά σημαντικό να θρέφετε το σώμα σας με τις απαραίτητες βιταμίνες και μικροστοιχεία. Αυτά περιλαμβάνουν:

• Βιταμίνη C - ενισχύει την άμυνα του οργανισμού. Βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε τριανταφυλλιές, ακτινίδια και πιπεριές.
• Βιταμίνη Ε - έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος, βοηθά στην εξάλειψη της οξείας εκδήλωσης της ψωρίασης. Η βιταμίνη βρίσκεται στους ηλιόσπορους.
• Βιταμίνες Β - συμβάλλει στη φυσιολογική μεταβολική διαδικασία. Βρίσκονται σε αφθονία στο ψωμί ολικής αλέσεως και στο φαγόπυρο.
• Ασβέστιο - επιταχύνει την επούλωση των προσβεβλημένων περιοχών του δέρματος. Το τυρί cottage, το ryazhenka, το κεφίρ είναι πλούσια σε ασβέστιο, αλλά αυτά τα προϊόντα δεν πρέπει να καταναλώνονται πιο συχνά 2-3 φορές την εβδομάδα.
• Ο ψευδάργυρος - η πρωτεϊνική σύνθεση εξαρτάται από αυτό, η οποία είναι σημαντική για την επούλωση του δέρματος. Διατίθεται σε σουσάμι, κολοκύθα, θαλασσινά.

Τι δεν πρέπει να φάτε

Λίπη, υδατάνθρακες, χοληστερόλη και πρωτεΐνες απαγορεύονται. Έτσι, από τη διατροφή πρέπει να αφαιρεθούν:

• Λιπαρά κρέατα. Προκαλεί την ανάπτυξη φλεγμονής.
• Ψωμί και οποιαδήποτε προϊόντα από λευκό αλεύρι που περιέχουν γλουτένη.
• Τηγανητά και καπνιστά, πικάντικα και αλμυρά πιάτα.
• Οι ξηροί καρποί είναι ένα εξαιρετικά αλλεργιογόνο προϊόν.
• Μπαχαρικά. Δεδομένου ότι περιέχουν αρωματικές ουσίες, μπορούν να ερεθίσουν το δέρμα και, κατά συνέπεια, να επιδεινώσουν την ψωρίαση. Πιπέρι, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο απαγορεύονται αυστηρά. Σε μικρές ποσότητες, μπορείτε να κρεμμύδι, χρένο και σκόρδο.
• Εσπεριδοειδές.
• Περιέχει αλκοόλκαι άλλα αλκοολούχα ποτά.
• Μπλε τυρί.
• Ζάχαρη - συνιστάται να αντικατασταθεί με φρουκτόζη.
• Λουκάνικα και κονσέρβες.
• Γλυκά, ανθρακούχα ποτά και εύπεπτοι υδατάνθρακες.
• Προϊόντα που περιέχουν διογκωτικά μέσα, σταθεροποιητές, συντηρητικά, βαφές, γαλακτωματοποιητές.

Η άρνηση αυτών των προϊόντων μπορεί να επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία επούλωσης.

Κατά προσέγγιση διατροφή για την ψωρίαση για κάθε μέρα

Ένα εβδομαδιαίο μενού είναι χρήσιμο ακόμη και για υγιείς ανθρώπους. Μια προσχεδιασμένη δίαιτα σάς επιτρέπει να αγοράσετε αμέσως τα απαραίτητα προϊόντα και σε περίπτωση ψωρίασης, να αποφύγετε απροσδόκητα σνακ με απαγορευμένα πιάτα.

• Πρωινό: κουάκερ φαγόπυρου και αποξηραμένα φρούτα. πλιγούρι βρώμης γάλακτος με σταφίδες και ένα ποτήρι κομπόστα. αυγά ομελέτα, κακάο και μαύρο ψωμί με μια φέτα σκληρό τυρί. τυρί cottage (χωρίς λιπαρά) με ξινή κρέμα και φρεσκοστυμμένο χυμό. χυλός γάλακτος κολοκύθας και κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• 2ο πρωινό (2 ώρες μετά το κύριο): μήλο; κεφίρ με χαμηλά λιπαρά? φρέσκα φρούτα; κομπόστα φρούτων και αποξηραμένων φρούτων. ομελέτα αυγών.
• 3ο πρωινό (μετά από άλλες 2 ώρες): τυρί cottage με ξινή κρέμα (τα προϊόντα δεν πρέπει να είναι λιπαρά). 1 βραστό αυγό? ένα ποτήρι κεφίρ.
• Μεσημεριανό: σαλάτα (λαχανικά και φυτικό λάδι), σούπα λαχανικών, ένα κομμάτι βραστό κρέας και κομπόστα. σαλάτα (λαχανικά και χυμός λεμονιού), σούπα με ζωμό πουλερικών χαμηλών λιπαρών, πουρές πατάτας και φιλέτο ψαριού στον ατμό, ψωμί. σαλάτα, άπαχο μπορς, χυλός ρυζιού, κοτολέτα στον ατμό, ψωμί. ψαρόσουπα, βινεγκρέτ, κοτολέτες ατμού, τσάι χαμομηλιού.
• Σνακ: τυρί cottage με φρέσκα φρούτα. καρπός; Ψημένα μήλα? κομπόστα και marshmallows χωρίς σοκολάτα. ένα ποτήρι γιαούρτι και ψητά μήλα.
• Δείπνο: κατσαρόλα με τυρί cottage και τσάι χαμομηλιού. πλιγούρι βρώμης, ένα κομμάτι σολομού στον ατμό, αδύναμο πράσινο τσάι. στιφάδο λαχανικών και ψωμί σίκαλης. χυλός φαγόπυρου και λαχανικά στον ατμό.

Ανάμεσα σε κάθε γεύμα, πρέπει να πίνετε ένα ποτήρι νερό (κατά προτίμηση περισσότερο).Τρεις ώρες πριν πάτε για ύπνο το βράδυ, δεν συνιστάται το φαγητό.

Αναλυτικό μενού για την εβδομάδα (πίνακας)

Ο πίνακας δείχνει το μενού για την εβδομάδα, με βάση το οποίο μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας διατροφή:

Ημέρα της εβδομάδας	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Δείπνο	απογευματινό τσάι	Δείπνο
Δευτέρα	Κουάκερ (κατά προτίμηση φαγόπυρο) με βούτυρο και αποξηραμένα φρούτα, σκληρό τυρί (50 γρ.), πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.	Σαλάτα (λαχανικά και ελαιόλαδο), σούπα λαχανικών, βραστό άπαχο κρέας (150 γρ.), δημητριακά, ψωμί, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.	Πράσινο μήλο ή άλλα επιτρεπόμενα φρούτα, τυρί κότατζ χωρίς λιπαρά (100 γρ.).	Λαχανικά βραστά ή στο φούρνο (200 γρ.), μαύρο ψωμί, ένα ποτήρι πηγμένο γάλα.
Τρίτη	Πλιγούρι βρώμης με βούτυρο (200 γρ.), Ψωμί ολικής αλέσεως, τσάι χωρίς ζάχαρη (κατά προτίμηση πράσινο και αδύναμο)	Σαλάτα λαχανικών, μπορς στον δεύτερο ζωμό, βραστό ψάρι (170 γρ.), κράκερ, τσάι χωρίς ζάχαρη.	Ένα ποτήρι φυσικό γιαούρτι και ένα πράσινο μήλο.	Ένα ποτήρι κεφίρ και φαγόπυρο (180 γρ.).
Τετάρτη	Τυρί κότατζ 0% λιπαρά (150 γρ.), Σταφίδες (30 γρ.), Ένα ποτήρι χυμό πράσινου μήλου.	Ψαρόσουπα (180 γρ.), βινεγκρέτ, κοτολέτα ατμού, μαύρο ψωμί, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.	1 βραστό αυγό, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.	Κατσαρόλα με τυρί κότατζ (200 γρ.), τσάι χαμομηλιού (1 φλιτζάνι).
Πέμπτη	Ομελέτα από ένα αυγό, 50 γρ. τυρί, ψωμί, αδύναμο τσάι.	Σαλάτα (λαχανικά και λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού), παντζάρι, χυλός σιταριού (150 γρ.), κοτολέτα ψαριού στον ατμό, ψωμί, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.	2 πράσινα μήλα ψημένα.	στιφάδο λαχανικών (200 γρ.), γάλα φούρνου χωρίς λιπαρά, ψωμί.
Παρασκευή	Κουάκερ κολοκύθας γάλακτος με σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα (180 γρ.), κομπόστα, ψωμί.	Σούπα με νεαρά κολοκυθάκια (200 γρ.), φαγόπυρο με βούτυρο, κομπόστα.	Γιαούρτι / ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση / κεφίρ (200 γρ.), 2 πράσινα μήλα στο φούρνο.	Βραστός σολομός (120 γρ.), πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.
Σάββατο	Κουάκερ κολοκύθας με γάλα, αφέψημα αποξηραμένων φρούτων.	Νηστίσιμο μπορς (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δευτερεύον ζωμό), σαλάτα με φρέσκα λαχανικά, κοτολέτα στον ατμό, ψωμί, ρόφημα φρούτων.	Τσάι χωρίς ζάχαρη και μπισκότα.	Κολοκυθάκια με κοτόπουλο, φρέσκα φρούτα, αδύναμο πράσινο τσάι.
Κυριακή	Πλιγούρι βρώμης με αμύγδαλα, πράσινο τσάι.	Ζωμός κοτόπουλου (200 ml), κράκερ ψωμιού σίκαλης, χυλός φαγόπυρου (180 γρ.), φρέσκος χυμός μούρων.	Ένα πράσινο μήλο.	Κοτολέτα κοτόπουλου στον ατμό, μαρούλι, τσάι χαμομηλιού.

Διατροφή της Σβετλάνα Όγκνεβοϊ

Όπως και άλλοι γιατροί, στοχεύει στην επίτευξη μιας βέλτιστης οξεοβασικής ισορροπίας. Οι βασικές αρχές της σωστής διατροφής είναι οι εξής:

• Η καθημερινή διατροφή πρέπει να αποτελείται κυρίως από τροφές που σχηματίζουν αλκαλικές ουσίες.
• Η δίαιτα χρησιμοποιείται μόνο ως μέρος σύνθετης θεραπείας.
• Τα απαγορευμένα προϊόντα που συζητήθηκαν παραπάνω θα πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από το μενού του ασθενούς.
• Όλο το καθημερινό μενού βασίζεται σε σπανάκι, λάχανο, καρότα, δημητριακά, κολοκυθάκια, κολοκύθα, κρεμμύδια.
• Μια μέρα την εβδομάδα πρέπει να είναι ξεφόρτωμα. Μπορείτε να φάτε μόνο λαχανικά, μήλα ή γαλακτοκομικά προϊόντα.

Δίαιτα John Pegano

Με την ίδια αρχή με τη διατροφή της Svetlana Ogneva, είναι χτισμένο. Η διατροφή του ασθενούς για ψωρίαση θα πρέπει να αποτελείται από 30% προϊόντα που σχηματίζουν οξύ και 70% προϊόντα που σχηματίζουν αλκάλια.

Ένας Αμερικανός γιατρός είναι σίγουρος ότι με την κυριαρχία μιας αλκαλικής αντίδρασης στον οργανισμό, είναι δυνατό να απαλλαγούμε από την ψωρίαση χωρίς καν να λάβουμε φάρμακα.

Ολόκληρη η δίαιτα περιλαμβάνει τη διαδοχική εφαρμογή πέντε σταδίων:

1. Καθαρισμός σώματος - 5 ημέρες για να ακολουθήσετε μια δίαιτα πολλών φρούτων και άλλα 3 μήλα. Επιπλέον, οι ασθενείς λαμβάνουν εντεροροφητικά.
2. Μια ειδική δίαιτα με βάση το ποσοστό σχηματισμού οξέων και που σχηματίζουν αλκάλιαπροϊόντα. Αυτό το στάδιο συνιστάται να μην περιορίζεται σε συγκεκριμένους όρους, αλλά να το τηρεί καθ' όλη τη διάρκεια της ζωής του.
3. Επαρκής σωματική δραστηριότητα με στόχο την ενδυνάμωση του μυοσκελετικού συστήματος.
4. Καλλυντικές επεμβάσεις που έχουν σχεδιαστεί για την αποκατάσταση του δέρματος.
5. Χωρίς άγχος και θετική στάση.

Παραθέτουμε τις βασικές αρχές της δίαιτας Pegano:

• Τα εσπεριδοειδή και οι χυμοί δεν πρέπει να καταναλώνονται ταυτόχρονα με γαλακτοκομικά προϊόντα και δημητριακά ολικής αλέσεως.
• Είναι απαράδεκτο να συνδυάζετε πιάτα με κρέας και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο.
• Είναι αδύνατο να συνδυάσετε φρούτα, δημητριακά και προϊόντα αλευριού.
• Η τακτική κατανάλωση τσαγιού και αφεψημάτων βοτάνων χωρίς ζάχαρη - σας επιτρέπει να καθαρίσετε το σώμα από τοξίνες και τοξίνες.
• Όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι στον ατμό, βραστά ή βραστά.
• Η υπερκατανάλωση τροφής δεν επιτρέπεται.

Συνταγές από χρήσιμα προϊόντα για την ψωρίαση

Σολομός με λαχανικά

Απαιτείται: 2 κουτ. φρέσκος χυμός λεμονιού, 2 μπριζόλες σολομού, 30 γρ. άνηθο, ένα μείγμα από κολοκυθάκια, καρότα, μπρόκολο και κουνουπίδι. Μαγείρεμα:

• Τα λαχανικά ψιλοκόβονται και μαγειρεύονται μέχρι να μισοψηθούν σε διπλό λέβητα.
• Το μείγμα λαχανικών απλώνεται σε αλουμινόχαρτο, οι μπριζόλες ψαριών απλώνονται από πάνω, χύνονται με χυμό λεμονιού.
• Το πιάτο ψήνεται σε θερμοκρασία 10 λεπτών (θερμοκρασία 160 γρ.).

Κοτολέτες γαλοπούλας στον ατμό

Απαιτείται: Φιλέτο γαλοπούλας 300 γρ., ένα αυγό κοτόπουλου, μέτριο καρότο, πιπεριά, άνηθο και αλάτι. Για να προετοιμάσετε κιμά, πρέπει να αναμίξετε το κρέας, το αλάτι και να χτυπήσετε ένα αυγό σε αυτό. Στη συνέχεια σχηματίζονται κοτολέτες, στο εσωτερικό των οποίων προστίθεται πιπέρι και οι ίδιοι θρυμματίζονται σε άνηθο και τριμμένα καρότα. Το πιάτο μαγειρεύεται στον ατμό για 15-20 λεπτά.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ

Θα χρειαστείτε: 4 αυγά κοτόπουλου, ένα κιλό τυρί κότατζ (κατά προτίμηση χωρίς λιπαρά), ένα ποτήρι σιμιγδάλι, μια χούφτα σταφίδες στον ατμό, 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, βανίλια και μια πρέζα αλάτι. Μαγείρεμα:

1. Το τυρί cottage τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο, προστίθεται ζάχαρη, χτυπημένη με αυγά. Το μείγμα εγχύεται για 30 λεπτά.
2. Η μάζα του τυροπήγματος απλώνεται σε μια λαδωμένη φόρμα και ψήνεται για περίπου 30 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.

Κουάκερ κολοκύθας με σταφίδες σε γάλα

Για ένα πιάτο, χρειάζεστε 0,5 κιλό κολοκύθα, τα δύο τρίτα ενός ποτηριού αλεπού, 0,5 λίτρα. γάλα, αλάτι, ζάχαρη και μισό ποτήρι σταφίδες. Η συνταγή είναι απλή:

1. Καθαρίζουμε την κολοκύθα, την ψιλοκόβουμε και τη σκεπάζουμε με νερό. Κρατήστε μέχρι να μαλακώσουν.
2. Πολτοποιήστε τη μαλακωμένη κολοκύθα με ένα πιρούνι και ρίξτε το γάλα, προσθέστε ρύζι (προ-μουλιάστε για 2 ώρες), ζάχαρη και αλάτι.
3. Πριν το αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη βανίλια και τις σταφίδες στο πιάτο.

Η ψωρίαση είναι μια επίμονη μη μολυσματική ασθένεια του δέρματος που σχετίζεται με την εμφάνιση κοκκινόλευκων βλατιδωδών εξανθημάτων. Αυτή η ασθένεια εμφανίζεται εάν διαταραχθεί ο μεταβολισμός του σώματος. Η εργασία του στομάχου και των εντέρων διαταράσσεται, γεγονός που οδηγεί σε δερμάτωση, όπως η ψωρίαση. Η διατροφή παίζει τεράστιο ρόλο στον δρόμο προς την αποκατάσταση. Η σωστή τροφή και τα φάρμακα έχουν σημαντικό αντίκτυπο στην πορεία της νόσου.

Τα άτομα με αυτή την ασθένεια πρέπει να ακολουθούν μια δίαιτα που επηρεάζει τη συχνότητα εμφάνισης των παροξύνσεων. Για κάθε ασθενή συνταγογραφείται ειδική δίαιτα για την ψωρίαση, η οποία έχει πολλά χαρακτηριστικά.

Χαρακτηριστικά της δίαιτας για ψωρίαση

Το πλεονέκτημα της δίαιτας είναι:

• βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου
• Η δίαιτα επηρεάζει γρήγορα και αποτελεσματικά τον οργανισμό,
• το περιττό βάρος φεύγει
• η κατάσταση του δέρματος βελτιώνεται.

Από τη συνήθη διατροφή θα πρέπει να αποκλειστούν:

• Τρόφιμα που περιέχουν τεράστια ποσότητα πρωτεΐνης, και αυτά είναι τα λιπαρά, τα καπνιστά και φυσικά τα αυγά,
• Μειώστε την κατανάλωση βουτύρου
• σκόρδο, κρεμμύδι,
• Δεν συνιστάται να τρώτε πατάτες και ζυμαρικά,
• Κόκκινα λαχανικά, φρούτα και μούρα.

Η καθημερινή διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει τροφές όπως:

• Ψάρι βραστό, ψημένο,
• Kashi στο νερό
• Σούπες λαχανικών και μανιταριών,
• Το κρέας, δεν πρέπει να είναι λιπαρό, επομένως είναι καλύτερο να το χρησιμοποιείτε όπως κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι ή μοσχάρι.
• Οποιαδήποτε μη κόκκινα λαχανικά
• Κομπόστα, τσάι.

Η δίαιτα για την ψωρίαση πρέπει απαραίτητα να πληροί τις ακόλουθες αρχές:

• Δεν μπορείτε να πίνετε αλκοόλ.
• Το φαγητό πρέπει να είναι σε μικρές μερίδες, αλλά έως και 5 φορές την ημέρα.
• Τα τηγανητά, καπνιστά τρόφιμα δεν επιτρέπονται αυστηρά.
• Μειώστε την πρόσληψη αλατιού.
• Αφαιρέστε από τη διατροφή, τρόφιμα με τεχνητά πρόσθετα.
• Απαγορεύεται η χρήση εσπεριδοειδών, προϊόντων αλευριού.
• Η χρήση δημητριακών είναι σημαντική.
• Κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
• Επίσης στη διατροφή πρέπει να υπάρχουν φυτικά έλαια.

Κατά προσέγγιση μενού για την εβδομάδα

Η πρώτη μέρα:

• Σχεδόν κάθε χυλός στο νερό, με φρούτα ή μούρα (όχι κόκκινα), ρόφημα τσαγιού ή καφέ:
• Μπανάνα ή μήλο:
• Σούπα με ζωμό κοτόπουλου, βραστό κοτόπουλο ή μοσχάρι, ψωμί, τσάι:
• Λάχανο κοκκινιστό, χυμός.

Δεύτερη μέρα:

• Πλιγούρι βρώμης, αχλάδι:
• Σούπα λαχανικών, αγγούρι, ψάρι στον ατμό 200–250 γραμμάρια, ψωμί, τσάι,
• Ριαζένκα,
• Σαλάτα λαχανικών, γαλοπούλα βραστή 100 γρ.

Τρίτη μέρα:

• Χυλός ρυζιού στο νερό, τσάι,
• Ακτινίδιο 2 τεμ.
• Ψάρι ψημένο σε αλουμινόχαρτο 300 γραμμάρια, κομπόστα,
• Χυλός κριθαριού, ελιές.

Τέταρτη μέρα:

• Ψητές μελιτζάνες και κολοκυθάκια, τυρί cottage με κρέμα γάλακτος, τσάι χαμομηλιού,
• Γιαούρτι ή μήλο στο φούρνο
• Λάχανο σαλάτα με μυρωδικά, βραστό κοτόπουλο,
• Κίσελ.

Ημέρα πέμπτη:

• Σάντουιτς με χαμηλά λιπαρά τυρί, ποτό φρούτων,
• Μοσχαράκι βραστό, σούπα φαγόπυρου, ανανάς, κομπόστα,
• Μανιτάρια βραστά, μπορς.

Ημέρα έκτη:

• Χυλός μαργαριταριού κριθαριού στο νερό, κοτολέτες ψαριού με ατμό, τσάι από βότανα,
• Σούπα λαχανικών, τυρί cottage με φρούτα, ποτό φρούτων ή κομπόστα,
• Φρούτα ή λαχανικά.

Ημέρα έβδομη:

• Κατσαρόλα λαχανικών, λίγη κρέμα γάλακτος, τσάι,
• Σούπα γαλοπούλας, σαλάτα με θαλασσινά, ποτό φρούτων,
• Κοτολέτες ατμού, μαρμελάδα, τσάι.

Δίαιτα Pegano για την ψωρίαση

Ο John Pegano πρότεινε μια θαυματουργή τεχνολογία για τη θεραπεία της ψωρίασης με τη βοήθεια ειδικής δίαιτας. Μέχρι σήμερα, έχει αποκτήσει παγκόσμια δημοτικότητα και χρησιμοποιείται με επιτυχία ως προειδοποιητικό μέσο κατά των δερματολογικών παθήσεων.

Η δίαιτα Pegano για την ψωρίαση είναι μια ελάχιστη ποσότητα θερμίδων και πολλά οφέλη.
Η ουσία της δίαιτας είναι η μεθοδική αποκατάσταση του οργανισμού μέσω της χρήσης συγκεκριμένων τροφών και η τήρηση της δίαιτας. Η θεραπεία της ψωρίασης σύμφωνα με τη μέθοδο Pagano περνάει από διάφορα στάδια. Δίαιτα εκφόρτωσης φρούτων για ασθενή με ψωρίαση, με στόχο τον καθαρισμό του σώματος. Ο ασθενής έχει τη δυνατότητα να επιλέξει είτε:

• δίαιτα μονοφρούτων, η διάρκεια της οποίας είναι πέντε ημέρες.
• μήλο, το μήκος, το οποίο θα είναι 3 ημέρες.

Σε αυτό το διάστημα γίνεται εντατικός καθαρισμός των εντέρων.

• Είναι απαραίτητο να τηρείτε μια ειδική δίαιτα.
• Σωματική άσκηση για την πρόληψη προβλημάτων στη σπονδυλική στήλη. Ο John Pegano παρατήρησε επανειλημμένα μια κατάσταση όπου μια παραβίαση της σπονδυλικής στήλης διέγειρε τον σχηματισμό εξανθημάτων. Αυτό οφείλεται σε παραβίαση της ροής του αίματος κατά τη λανθασμένη θέση των σπονδυλικών δίσκων.
• Αισθητικές επεμβάσεις. Ένας αισθητικός μπορεί να βοηθήσει στον καθαρισμό και την αποκατάσταση της επιδερμίδας. Σε αυτό το στάδιο, επισκέπτεστε το λουτρό πιο συχνά, κάντε μπάνιο. Όλα αυτά βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες.
• Καλή διάθεση. Πρέπει να απαλλαγείτε από το άγχος. Αποφύγετε συγκρούσεις και εμπειρίες. Μετά από μια δύσκολη μέρα στη δουλειά, συνιστάται να διαβάσετε το αγαπημένο σας βιβλίο, να ακούσετε μουσική. Η μουσική και τα βιβλία έχουν αποδειχθεί ότι είναι τα καλύτερα ανακουφιστικά από το άγχος.

Ακολουθώντας τη δίαιτα Pegano, πρέπει να συμπεριλάβετε στην καθημερινή σας διατροφή:

• Φρέσκα λαχανικά;
• καρπός;
• καλλιέργειες δημητριακών·
• αμύγδαλο;
• άπαχο κρέας και ψάρια πιάτα?
• γάλα;
• γιαούρτι;
• κεφίρ?
• πηγμένο γάλα?
• πίτουρο;
• χυλός στο νερό?
• ψωμί ολικής αλέσεως.

Θυμηθείτε: τα πεπόνια, τα μήλα και οι μπανάνες θεωρούνται ξεχωριστό πιάτο, όχι προσθήκη στο φαγητό!

Ακολουθούν μερικές συνταγές για πιάτα που μπορούν να καταναλωθούν με ψωρίαση:

Ψάρι στο φούρνο με λαχανικά:

Ψάρι 400 γραμμάρια, οποιοδήποτε, με χαμηλά λιπαρά, καρότα, κρεμμύδια, μανιτάρια, άνηθος. Κόβουμε τα λαχανικά και τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά, σε νερό.

Παίρνουμε ένα ταψί, βάζουμε τα μισά λαχανικά στον πάτο, βάζουμε το ψάρι στα λαχανικά και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα λαχανικά, πασπαλίζουμε με άνηθο. Μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού αν θέλετε. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Για 25 λεπτά.

Κοτολέτες λαχανικών με κοτόπουλο:

Φιλέτο κοτόπουλο 500 γραμμάρια, πιπεριά, κρεμμύδι, καρότο, αυγό, μυρωδικά κατά βούληση, αλάτι.

Γυρίστε το κρέας μέσω ενός μύλου κρέατος, ανακατέψτε με βότανα, αλάτι και αυγό. Ψιλοκόβουμε την πιπεριά και την προσθέτουμε στο κρέας. Τυλίγουμε κοτολέτες και τυλίγουμε το καθένα σε τριμμένα καρότα με άνηθο, μαγειρεύουμε για μερικά 20 λεπτά.

Μανιτάρια μαγειρεμένα με τυρί:

Φρέσκα μανιτάρια 500 γραμμάρια, πατάτες 2 τεμάχια, κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά 250 γραμμάρια, αλάτι, ήπια μπαχαρικά, τυρί,

Τα μανιτάρια και οι πατάτες κόβονται σε κομμάτια, βάζουμε σε φόρμα, προσθέτουμε αλάτι, μπαχαρικά και τα περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος. Βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 160 βαθμούς, για 20 λεπτά. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και αφήνουμε να σταθεί στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.

- μια χρόνια μη μολυσματική ασθένεια του δέρματος που χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση κοκκινωπό-ασημί πλακών στο ανθρώπινο σώμα. Μια δίαιτα για την ψωρίαση βοηθά στη ρύθμιση των μεταβολικών διαταραχών και στην πρόληψη των υποτροπών. Αναπτύσσεται σε αυστηρά ατομική βάση, αλλά κατασκευάζεται πάντα λαμβάνοντας υπόψη γενικές συστάσεις. Θα μιλήσουμε για αυτούς σε αυτό το άρθρο.

Διατροφή για την ψωρίαση

Με την ψωρίαση, οι ασθενείς συνταγογραφούνται δίαιτα που βασίζεται στις ακόλουθες αρχές:

• Από την καθημερινή διατροφή, πρώτα απ 'όλα, αποκλείονται προϊόντα που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές εκδηλώσεις.
• Είναι σημαντικό να σταματήσετε εντελώς την κατανάλωση αλκοολούχων ποτών.
• Η βάση της σωστής διατροφής που βοηθά στην αντιμετώπιση της ψωρίασης είναι η κλασματική διατροφή. Συνιστάται στον ασθενή να μάθει να τρώει σε μικρές μερίδες πολλές φορές την ημέρα. Είναι σημαντικό να οργανώνετε τα γεύματα με τέτοιο τρόπο ώστε η παύση μεταξύ τους να μην υπερβαίνει τις τρεις ώρες.
• Ελαχιστοποιήστε όσο το δυνατόν περισσότερο την πρόσληψη αλατιού.
• Αρνηθείτε να φάτε πικάντικα, ξινά, πικάντικα, λιπαρά και αλμυρά τρόφιμα.
• Μην τρώτε τρόφιμα που περιέχουν πρόσθετα χημικά στοιχεία (χρωστικές ουσίες, ενισχυτικά γεύσης, γεύσεις ή συντηρητικά).
• Ελαχιστοποιήστε την κατανάλωση υδατανθράκων, οι οποίοι απορροφώνται από τον ανθρώπινο οργανισμό όσο πιο εύκολα γίνεται. Κάτω από την απαγόρευση πρέπει να εμπίπτει η χρήση γλυκών, προϊόντων αλευριού από το ψήσιμο, ζάχαρης στην καθαρή της μορφή.
• Καλό είναι να εντάξετε φρούτα και λαχανικά στην καθημερινή σας διατροφή. Είναι όλα χρήσιμα (με σπάνιες εξαιρέσεις). Οι περιορισμοί θα συζητηθούν παρακάτω.
• Κάθε μέρα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση πρέπει να βρίσκονται στο τραπέζι ενός ασθενούς με ψωρίαση.
• Τέσσερις φορές την εβδομάδα, αντί για κρέας, πρέπει να τρώτε ψάρι.
• Αντί για μοσχάρι ή αρνί, καλύτερα να τρώτε κρέας κοτόπουλου ή γαλοπούλας.

Καλό είναι ο θεράπων ιατρός να αναπτύξει δίαιτα για έναν ασθενή με ψωρίαση. Μόνο αυτός, μετά από μια πλήρη διαγνωστική μελέτη, θα μπορέσει να καταλάβει πώς αντιδρά ο οργανισμός του ασθενούς στην υπάρχουσα ποικιλία προϊόντων. Κατά κανόνα, μαζί με μια συνταγή που εμφανίζει τη φαρμακευτική θεραπεία της ψωρίασης, οι ασθενείς λαμβάνουν στα χέρια τους πίνακες που περιγράφουν λεπτομερώς τι μπορεί να φάει ένας άρρωστος και τι όχι. Παρόμοιες εξελίξεις θα παρουσιαστούν παρακάτω, αλλά θα είναι γενικευμένου χαρακτήρα.

Τι δεν πρέπει να τρώτε με την ψωρίαση

Η απάντηση στο ερώτημα τι δεν μπορεί να καταναλωθεί με την ψωρίαση και γιατί, δίνεται από τον παρακάτω πίνακα.

Ονόματα προϊόντων	Λόγος απαγόρευσης
Μπαχαρικά	Όλα τα μπαχαρικά περιέχουν υψηλές συγκεντρώσεις αιθέριων ελαίων, τανινών και άλλων ενώσεων που μπορούν να προκαλέσουν το σχηματισμό τοξινών. Η χρήση μπαχαρικών, δείχνει την εμπειρία πολλών ετών έρευνας, οδηγεί σε αυξημένο κνησμό του δέρματος, και αυτό επιδεινώνει την πορεία της περιγραφόμενης νόσου. Επιπλέον, οποιοδήποτε μπαχαρικό ενισχύει σημαντικά την παροχή αίματος στο δέρμα που επηρεάζεται από εξανθήματα. Και αυτό αυξάνει τον εκνευρισμό της.
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ	Σχεδόν όλοι οι ξηροί καρποί περιέχουν και αιθέρια έλαια, επιπλέον, πολλοί ξηροί καρποί (φιστίκια, για παράδειγμα) ανήκουν στην ομάδα των αλλεργιογόνων προϊόντων που μπορούν να αυξήσουν την εκδήλωση της ψωρίασης. Είναι σημαντικό να αποφεύγετε εντελώς τη χρήση ξηρών καρπών σε οποιαδήποτε μορφή κατά τη διάρκεια της δίαιτας.
Πικάντικα πιάτα, καπνιστά λουκάνικα, αλμυρά, ξινά, πικρά φαγητά	Τέτοια τρόφιμα διαταράσσουν την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών στο εσωτερικό του πεπτικού σωλήνα. Με την παρουσία τέτοιων προβλημάτων, το δέρμα αντιδρά με την εμφάνιση εξανθημάτων χαρακτηριστικών της ψωρίασης.
Λιπαρά μοσχαρίσιο ή αρνίσιο κρέας	Περιέχει μεγάλη ποσότητα αραχιδονικού οξέος. Είναι ο κύριος παράγοντας πρόκλησης στην ανάπτυξη της φλεγμονώδους διαδικασίας, η οποία προκαλεί την εμφάνιση της ψωρίασης ως ασθένειας.
Αλκοολούχα ποτά	Στο πλαίσιο ειδικής αυστηρής απαγόρευσης, τα αλκοολούχα ποτά από σταφύλια. Κατά τη ζύμωση των μούρων, σχηματίζονται ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν την εμφάνιση αλλεργιών. Το αλκοόλ επηρεάζει επίσης τη λειτουργία του ήπατος. Διαταράσσει τη λειτουργία του κύριου φίλτρου καθαρισμού. Ως αποτέλεσμα, το αίμα καθαρίζεται ελάχιστα από τις τοξίνες, οπότε η οξεία φάση της νόσου καθίσταται δυνατή. Έχει παρατηρηθεί ότι το αλκοόλ που λαμβάνεται σε μικρές δόσεις παρεμβαίνει στην απορρόφηση βιταμινών και μετάλλων, μειώνοντας έτσι την ανοσία και διαταράσσει τις μεταβολικές διεργασίες.
Μπλε τυρί	Ορισμένες ποικιλίες τυριού μπορούν να ωριμάσουν εάν προστεθούν μύκητες Penizillium στη σύνθεση ορού γάλακτος. Η χρήση τους αντενδείκνυται αυστηρά για όσους πάσχουν από ψωρίαση.

Η ψωρίαση είναι δύσκολο να αντιμετωπιστεί εάν ο ασθενής είναι υπέρβαρος. Επιβραδύνει αισθητά τις μεταβολικές διεργασίες, επομένως η ανάκτηση είναι εξαιρετικά αργή.

Αλλά οι γιατροί προειδοποιούν ότι όταν ακολουθείτε μια δίαιτα για ψωρίαση, δεν χρειάζεται να λιμοκτονείτε. Η πρακτική δείχνει ότι κάθε οργανισμός αντιδρά με τον δικό του τρόπο στα προϊόντα που αναφέρονται στον πίνακα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι τόσο σημαντικό, υπό την επίβλεψη του θεράποντος ιατρού, να διεξάγονται ατομικοί έλεγχοι κάθε προϊόντος ξεχωριστά. Αυτό πρέπει να γίνεται μόνο σε στιγμές ύφεσης. Εάν η αντίδραση στη χρήση ορισμένων προϊόντων αποτελεί έξαρση της νόσου, τα ενδεικνυόμενα προϊόντα θα πρέπει να αποκλειστούν εντελώς.

Τι μπορείτε να φάτε με την ψωρίαση

Στην καθημερινή διατροφή όλων των ασθενών με ψωρίαση, είναι απαραίτητο να συμπεριληφθούν προϊόντα που περιέχουν τις ακόλουθες ευεργετικές ενώσεις:

Χρήσιμες συνδέσεις	Τα προϊόντα στα οποία βρίσκονται	Γιατί αυτά τα προϊόντα είναι τόσο χρήσιμα για την ψωρίαση;
Κορεσμένα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα	Θαλασσινό ψάρι	Ανταγωνιστές του αραχιδονικού οξέος, το οποίο προκαλεί την ανάπτυξη της φλεγμονώδους διαδικασίας.
Βιταμίνες της ομάδας C, E και PP, καθώς και της ομάδας Β, καροτενοειδή	Όλα τα φρούτα και τα λαχανικά	Οι βιταμίνες και τα καροτενοειδή βελτιώνουν την κατάσταση του ανοσοποιητικού συστήματος, προετοιμάζουν το σώμα για την ικανότητα να αντιστέκεται σε παράγοντες που μπορούν να προκαλέσουν ψωρίαση. Οι βιταμίνες Β ενισχύουν το νευρικό σύστημα.
Ψευδάργυρος	Φρούτα και δημητριακά	Σταθεροποιεί το νευρικό σύστημα, ενισχύει τη λειτουργία της αναγέννησης του δέρματος.
Ασβέστιο	Γαλακτοκομείο	Οι ασθενείς με ψωρίαση επιτρέπονται μόνο τροφές χωρίς λιπαρά. Βοηθούν στη μείωση της έντασης της εκδήλωσης αλλεργικών αντιδράσεων και της φλεγμονώδους διαδικασίας. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν ηρεμιστική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα.
Αμινοβενζοϊκό οξύ	Λαχανικά και φρούτα	Συμμετέχει ενεργά στη μελάγχρωση του δέρματος και επίσης εξουδετερώνει τις φλεγμονώδεις διεργασίες.

Λαμβάνοντας υπόψη όλα αυτά, είναι εύκολο να καταρτιστεί ένα γενικό μενού που μπορεί να ληφθεί ως βάση κατά τη διάρκεια της θεραπείας της περιγραφόμενης νόσου.

Δείγμα μενού για μία ημέρα

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Μεσημεριανό	Δείπνο	απογευματινό τσάι	Δείπνο	Για την νύχτα
Κουάκερ μαγειρεμένο από δημητριακά στο νερό, φρούτα, αδύναμο τσάι ή κομπόστα. Μία φορά την εβδομάδα επιτρέπεται να τρώτε ένα βραστό αυγό ή ομελέτα.	Τυρί κότατζ χωρίς ζάχαρη και κρέμα γάλακτος ή τυρί με χαμηλά λιπαρά μαλακών ποικιλιών χωρίς μούχλα, αδύναμο πράσινο τσάι	Σούπα λαχανικών ή δημητριακών (μπορς, λαχανόσουπα ή τουρσί, μαγειρεμένο σε νερό ή ζωμό κοτόπουλου με χαμηλά λιπαρά). Για το δεύτερο πιάτο με κρέας ή ψάρι με συνοδευτικό λαχανικών ή δημητριακών. Σαλάτα λαχανικών ντυμένη με φυτικό λάδι. Αδύναμο τσάι ή κομπόστα.	Φρέσκος χυμός λαχανικών ή φρούτων, οποιοδήποτε φρούτο.	Λαχανικά στιφάδο, ψάρι στον ατμό, σαλάτα λαχανικών καρυκευμένη με φυτικό λάδι	Κεφίρ σε οποιαδήποτε ποσότητα.

Μπορείτε να φτιάξετε ένα μενού για μια εβδομάδα με βάση έναν συνοπτικό πίνακα, ο οποίος περιγράφει τι μπορείτε να φάτε με την ψωρίαση και τι όχι.

Πίνακας προϊόντων

Με ένα ήπιο στάδιο της πορείας της νόσου, οι γιατροί χρησιμοποιούν μη φαρμακευτικές μεθόδους θεραπείας της ψωρίασης. Τις περισσότερες φορές βασίζονται στην εμπειρία του Αμερικανού γιατρού D. Pegano, ενός ειδικού διατροφολόγου που μελετά τα χαρακτηριστικά της ανάπτυξης της περιγραφόμενης ασθένειας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Βασίζεται στην αυστηρή τήρηση της οξεοβασικής ισορροπίας, η οποία σχηματίζεται στα έντερα κατά την πέψη της τροφής. Ο συνεχής έλεγχός του είναι ένας νέος τρόπος ζωής που όλοι με ψωρίαση πρέπει να συνηθίσουν.

Ο D. Pegano πιστεύει ότι κατά την πέψη ορισμένες τροφές σχηματίζουν ένα όξινο ή αλκαλικό περιβάλλον στα έντερα. Εάν αυξηθεί η ισορροπία της οξύτητας, η ψωρίαση επανέρχεται στην οξεία φάση. Με την προϋπόθεση ότι το 70% της δίαιτας σχηματίζει αλκαλικό περιβάλλον και το 30% όξινο, εμφανίζεται μια αντίδραση που μπορεί να καταστείλει τα συμπτώματα της ψωρίασης.

Ο παρακάτω πίνακας θα σας βοηθήσει να μάθετε ποιες τροφές μπορούν να καταναλώσουν ασθενείς με ψωρίαση σύμφωνα με το σύστημα D. Pegano και ποιες όχι.

Η εφαρμογή της αρχής του προγράμματος του D. Pegano γίνεται σε πέντε στάδια:

• Το πρώτο στάδιο είναι ο καθαρισμός του σώματος . Πραγματοποιείται ακολουθώντας μια δίαιτα μονοφρούτων, η διάρκεια της οποίας είναι πέντε ημέρες. Καθ' όλη τη διάρκεια της δίαιτας, είναι απαραίτητο να πίνετε εντεροροφητικά και να παράγετε θεραπεία εντερικού παχέος εντέρου.
• Το δεύτερο στάδιο είναι η κατασκευή μιας ειδικής δίαιτας . Θα πρέπει να συμβάλει στη δημιουργία φραγμού για τη διείσδυση επιβλαβών ουσιών και τοξινών από το εξωτερικό, να θεραπεύσει τις αρθρώσεις, να σταματήσει τη συσσώρευση τοξινών και να αυξήσει τη συνολική ανοσία. Ο ασθενής μαθαίνει να κάνει καθημερινή διατροφή με προϊόντα που σας επιτρέπουν να διατηρείτε τις αναλογίες του οξεοβασικού περιβάλλοντος. Κάθε μέρα είναι απαραίτητο να ελέγχετε τις διαδικασίες της κίνησης του εντέρου. Μια τέτοια διατροφική συμπεριφορά πρέπει να γίνει ο κανόνας.
• . Δεδομένου ότι η έξαρση της ψωρίασης οδηγεί σε διαταραχή των αρθρώσεων των χεριών και των ποδιών, καθώς και της σπονδυλικής στήλης, οι ασκήσεις φυσιοθεραπείας θα πρέπει επίσης να γίνουν ο κανόνας. Ένα σύνολο ασκήσεων αναπτύσσεται, κατά κανόνα, από τον θεράποντα ιατρό.
• Το τέταρτο στάδιο - αισθητικές επεμβάσεις . Σε αυτό το στάδιο, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε το δέρμα, να αποκαταστήσετε τη δομή της επιδερμίδας, να το καθαρίσετε από τις τοξίνες. Ένα μπάνιο ή σάουνα, ατμόλουτρα, κοσμετολογία υλικού θα βοηθήσουν στην εφαρμογή όλων αυτών.
• Το πέμπτο στάδιο είναι η πρόληψη του στρες . Είναι σημαντικό να αποκλείσετε από τη ζωή σας καταστάσεις που τραυματίζουν το νευρικό σύστημα και τον ψυχισμό. Πρέπει να χαλαρώσετε περισσότερο, να μάθετε να χαλαρώνετε, να βρείτε ένα χόμπι της αρεσκείας σας.

Η τεχνική του D. Pegano είναι πολύ αποτελεσματική. Βοηθά στη βελτίωση της γενικής κατάστασης του ασθενούς, επιβραδύνει τη διαδικασία θανάτου του ανώτερου στρώματος του δέρματος, εξαλείφει τον κνησμό και αποτρέπει τις υποτροπές. Περισσότερες λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τη νέα τεχνική θα ενημερώσουν το βίντεο.

Όπως μπορείτε να δείτε, μπορείτε να καταπολεμήσετε με επιτυχία την ψωρίαση με μια ειδική δίαιτα. Το πρώτο μέρος του άρθρου παρουσιάζει μια δίαιτα που χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με φαρμακευτική αγωγή. Συνιστάται η χρήση της μεθόδου D. Pegano όταν η θεραπεία της ψωρίασης μπορεί να γίνει χωρίς φαρμακευτική αγωγή.

Σχετικά Άρθρα

Η δίαιτα για την ψωρίαση δεν θεραπεύει την ασθένεια. Αλλά ένα άτομο που δεν τηρεί τις αρχές της υγιεινής διατροφής και τρώει τροφές που προκαλούν αλλεργική δερματίτιδα αυξάνει τον κίνδυνο υποτροπής. Αυτή η δερματική ασθένεια είναι ανίατη, αλλά εάν ένας πάσχων από ψωρίαση ακολουθεί τις ιατρικές συστάσεις, αντιμετωπίζεται ενεργά και παρακολουθεί τη διατροφή, παρατείνει έτσι τις υφέσεις και διευκολύνει την πορεία μιας επίθεσης εάν η ασθένεια επιδεινωθεί. Επομένως, πρέπει να γνωρίζετε τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε εάν διαγνωστεί ψωρίαση.

Γενικές αρχές διατροφής για την ψωρίαση

Ένας πίνακας τροφίμων που αναφέρει τα επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα θα σας βοηθήσει να κάνετε τη σωστή διατροφή. Εάν δεν αναφέρεται ούτε ένα προϊόν διατροφής απέναντι από το όνομα στη στήλη "can", τότε αυτή η ομάδα απαγορεύεται στη διατροφή ενός ατόμου που έχει διαγνωστεί με ψωρίαση.

Τα άτομα με δερματοπάθεια απέχουν από βαριά γεύματα και πιάτα που περιλαμβάνουν τροφές που είναι ισχυρά αλλεργιογόνα. Στο καθημερινό μενού, οι γιατροί συνιστούν να προτιμάτε ελαφριά διαιτητικά πιάτα που δεν υπερφορτώνουν τον πεπτικό σωλήνα.

Προϊόν	Μπορώ	Ειναι ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΟ
Οσπρια	Σόγια, φακές, αρακάς σε μικρές ποσότητες
Λίπη	λαχανικό	Βούτυρο, μαργαρίνη
Χόρτα	Μαρούλι, άνηθος, μαϊντανός, σχοινόπρασο, μαρούλι
Ξινόγαλα	χαμηλά λιπαρά	λιπαρός
κονσερβοποιημένα τρόφιμα		Τουρσιά, μαρινάδες, ψάρια, κρέατα
σιτηρά	Φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, κεχρί, κριθάρι	σιμιγδάλι, ρύζι
Γαλακτοκομείο	Μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά
Κρέας	διαιτητικό κρέας	Λιπαρές ποικιλίες, λαρδί, καπνιστά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των λουκάνικων
Ποτά	Μεταλλικό νερό, επιτραπέζιο νερό	Καφές, τσάι, αλκοόλ, φρεσκοστυμμένοι και συσκευασμένοι χυμοί
Λαχανικά	Παντζάρια, καρότα, λάχανο, κρεμμύδια, κολοκύθα, καλαμπόκι	Πάπρικα, ντομάτες
Ξηροί καρποί, σπόροι	Αμύγδαλα, κουκουνάρι, κολοκύθα, λιναρόσπορος, ηλιόσποροι
καρυκεύματα	Κύμινο, σκόρδο	Ξίδι, αλάτι, καυτερά μπαχαρικά
Ψάρια, θαλασσινά	Φρέσκες, άπαχες ποικιλίες	Χαβιάρι, καπνιστό ψάρι, παστά ψάρια, καβούρια, γαρίδες, μύδια, αστακοί
Γλυκα	Φυσικό, ζελέ, μαρμελάδα, κομπόστα, ρόφημα φρούτων	Μέλι, σοκολάτα, ζάχαρη, είδη ζαχαροπλαστικής
Αποξηραμένα φρούτα	Δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες	Γλασαρισμένα φρούτα
Τυρί	Γιαούρτι	Παχιές ποικιλίες, με μούχλα
Καρπός	Μήλα, αχλάδια, πεπόνι, καρπούζι, ανανάς, μάνγκο, ακτινίδιο	Εσπεριδοειδή, πορτοκάλια, μανταρίνια, λεμόνια
Φούρνος	Μακαρόνια, ψωμί ολικής αλέσεως	Ψήσιμο, αρτοσκευάσματα από λευκό αλεύρι
εξωτικός		Σάλτσα σόγιας, διάφορες σάλτσες
Μούρα	Μύρτιλλα, λίγκονμπερι, βατόμουρα, κράνμπερι, σταφίδες	Φράουλα Βατόμουρο
Αυγά	Ορτύκι	Κοτόπουλο

Είναι χρήσιμο για τα άτομα με ψωρίαση να λαμβάνουν υπόψη κατά τη σύνταξη ενός μενού τι χρειάζεστε:

1. Αποφύγετε τα όσπρια. Τα φασόλια, οι φακές, τα φιστίκια, η σόγια είναι τροφές που καταναλώνονται με μέτρο, παρά το γεγονός ότι είναι πλούσιες σε ψευδάργυρο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
2. Συμπεριλάβετε στη διατροφή φυτικά και έλαια ξηρών καρπών, εκτός από σόγια και φιστίκια, πλούσια σε πολυακόρεστα οξέα. Αποφύγετε το βούτυρο και τη μαργαρίνη.
3. Τα χόρτα και οι σαλάτες είναι χρήσιμα, οπότε ο άνηθος, ο μαϊντανός, ο βασιλικός, το μαρούλι, τα φτερά κρεμμύδια περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή. Αυτά τα προϊόντα είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, υποστηρίζουν τον οργανισμό, κορεσμένα με θρεπτικά συστατικά, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
4. Επιλέξτε γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως τυριά, γάλα, κεφίρ, τυρί κότατζ, γιαούρτι, χαμηλά λιπαρά και χωρίς ζάχαρη. Περιέχουν ασβέστιο, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα και σταματά τη φλεγμονή στην ψωρίαση.
5. Αρνηθείτε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Δεν υπάρχουν σχεδόν βιταμίνες σε αυτό, αλλά πολλά μπαχαρικά, αλάτι, ξύδι.
6. Υπάρχουν φαγόπυρο, κριθάρι, κεχρί, πλιγούρι βρώμης. Το σιμιγδάλι και το ρύζι (ιδιαίτερα αποφλοιωμένο, κρέμα) αποκλείονται, καθώς περιέχουν πολύ άμυλο, συμβάλλουν στην αύξηση βάρους.
7. Επιλέξτε διαιτητικά κρέατα: κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι, μοσχάρι και άπαχο αρνί. Μαγειρέψτε ή βράστε πιάτα με κρέας. Το σαλό, το χοιρινό, τα λιπαρά πουλερικά αντενδείκνυνται στην ψωρίαση.
8. Πίνετε πολλά υγρά, μεταλλικό ελαφρώς ανθρακούχο ή επιτραπέζιο νερό, κομπόστες χωρίς ζάχαρη, αφεψήματα από βότανα. Εγκαταλείψτε όμως τους φρεσκοστυμμένους χυμούς, στους οποίους υπάρχουν πολλά αιθέρια έλαια. Η επαρκής πρόσληψη υγρών διατηρεί την υγεία του δέρματος και όλων των εσωτερικών οργάνων.
9. Απορρίψτε τα λαχανικά και τα φρούτα που προκαλούν αλλεργίες και προκαλούν δερματίτιδα. Για παράδειγμα, νυχτολούλουδο, που περιλαμβάνει πατάτες, ντομάτες, πάπρικα, μελιτζάνες. Τρώτε κολοκύθα και λαχανάκια Βρυξελλών με μέτρο. Τα κολοκυθάκια, τα κολοκυθάκια, τα καρότα, το λευκό λάχανο, τα παντζάρια χορταίνουν το σώμα με απαραίτητες βιταμίνες, οι σαλάτες λαχανικών από λάχανο, τα καρότα, τα παντζάρια καρυκευμένα με φυτικό λάδι είναι ιδιαίτερα χρήσιμα. «Καθαρίζουν» το σώμα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες, διατηρούν την υγεία του δέρματος.
10. Μην τρώτε εσπεριδοειδή και μούρα που περιέχουν κόκκινη χρωστική ουσία: σμέουρα, φράουλες, ρόδια. Αλλά τα lingonberries, τα cranberries, τα blueberries, τα blueberries, τα βατόμουρα, οι μαύρες σταφίδες, αντίθετα, πρέπει να είναι στη διατροφή ενός ατόμου με ψωρίαση. Κατά τη διάρκεια της ύφεσης, ο ανανάς, το μάνγκο, το ακτινίδιο είναι χρήσιμα και τα πράσινα μήλα, οι μπανάνες τρώγονται καλύτερα ψητές. Το πεπόνι, τα αχλάδια χρησιμοποιούνται ως ξεχωριστό πιάτο.
11. Συμπεριλάβετε φρέσκους ξηρούς καρπούς και σπόρους στη διατροφή σας, όπως καρύδια, αμύγδαλα, κολοκυθόσπορους, ηλιόσπορους. Απορρίψτε ποικιλίες που συχνά προκαλούν αλλεργίες, όπως τα φουντούκια.
12. Υπάρχουν ψάρια - ποικιλίες χαμηλών λιπαρών με λευκό κρέας, ροζ σολομός, γιατί είναι πλούσια σε ωμέγα οξέα, αλλά αποκλείουν το κόκκινο χαβιάρι, τα θαλασσινά και το σουρίμι.
13. Από γλυκά, προτιμήστε τα φυσικά, για παράδειγμα, ζελέ φρούτων, μαρμελάδα, marshmallow. Κατάλληλα αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες. Αλλά η σοκολάτα, το μέλι, η καραμέλα, τα γλυκά, τα μπισκότα αντενδείκνυνται για άτομα με ψωρίαση.
14. Από τα προϊόντα αρτοποιίας, επιλέξτε προϊόντα από αλεύρι ολικής αλέσεως, μάφιν απορριμμάτων και ζυμαρικά από αλεύρι σίτου υψηλότερων ποιοτήτων, προϊόντα που περιλαμβάνουν ζάχαρη, βούτυρο.
15. Αποφύγετε τα πικάντικα, αλμυρά, τουρσί, εξωτικά τρόφιμα όπως η σάλτσα σόγιας γιατί είναι πλούσια σε αλάτι και φασόλια που έχουν υποστεί ζύμωση.
16. Προσοχή με τα αυγά. Σκληρό κοτόπουλο, τρώτε όχι περισσότερες από 2 φορές την εβδομάδα, τρώτε αυγά ορτυκιού, ειδικά κρόκους. Πιστεύεται ότι καταπολεμούν τις υποτροπές της νόσου.

Μέχρι τώρα, γιατροί και διατροφολόγοι δεν έχουν αναπτύξει μια ενιαία δίαιτα που να ανακουφίζει σημαντικά την πορεία της νόσου. Εάν ένα άτομο διαγνωστεί με ψωρίαση και, για παράδειγμα, διαβήτη, το μενού του θα είναι διαφορετικό από τα άτομα που έχουν προβλήματα στο στομάχι. Οι διαβητικοί θα πρέπει να περιορίσουν τα φρούτα στο μενού, ειδικά τις μπανάνες, τα σταφύλια και τα άτομα με γαστρίτιδα θα πρέπει να εγκαταλείψουν τα κρεμμύδια και τα πολλά λαχανικά και το μαύρο ψωμί. Επομένως, σε κάθε περίπτωση, η διατροφή θα ποικίλλει. Ακόμη και ο τόπος διαμονής κάνει προσαρμογές στη διατροφή, αφού είναι καλύτερο να αγοράζετε φρέσκα προϊόντα, να προτιμάτε τα εποχιακά λαχανικά και φρούτα.

Επιτρεπόμενα και χρήσιμα προϊόντα

Χρήσιμα προϊόντα για την ψωρίαση πρέπει να είναι:

• πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, μέταλλα.
• διαιτητικό, άπαχο?
• υποαλλεργικό.

Ο κατάλογος των τροφών που μπορούν να καταναλωθούν με την ψωρίαση είναι εκτενής και ένα άτομο με δερματοπάθεια θα πρέπει να κάνει καθημερινή διατροφή έτσι ώστε τα γεύματα να είναι πλήρη και ποικίλα. Το μενού φτιάχνεται λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι το μεγαλύτερο μέρος της διατροφής (έως και 80%) πρέπει να είναι φυτικής προέλευσης.

Για παράδειγμα, φρούτα με ψωρίαση μπορούν να καταναλωθούν καθημερινά. Εξαιρούνται τα εσπεριδοειδή και τα κονσερβοποιημένα σε σιρόπι. Τα πορτοκάλια, τα λεμόνια, τα μανταρίνια μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή αλλεργική αντίδραση, εξάνθημα και να προκαλέσουν υποτροπή της νόσου. Υπάρχει πολλή ζάχαρη στις κονσέρβες και σχεδόν καθόλου βιταμίνες δεν μένουν. Είναι καλύτερο να συνδυάσετε φρέσκα μούρα και φρούτα με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών ή τυρί κότατζ με χοντρόκοκκο.

Τα λαχανικά όπως το λάχανο, τα καρότα, τα παντζάρια είναι ιδιαίτερα χρήσιμα. Από αυτές, είναι εύκολο και γρήγορο να ετοιμάσετε σαλάτες, στις οποίες μπορείτε να προσθέσετε ηλίανθο, κέδρο, σπόρους κολοκύθας.

Ο κατάλογος των προϊόντων που συνθέτουν το μενού ενός ατόμου με ψωρίαση περιλαμβάνει απαραιτήτως λευκά ψάρια, άπαχα κρέατα, τα οποία είναι πηγή αμινοξέων που χρειάζονται ο εγκέφαλος και ολόκληρο το σώμα για τη διατήρηση της ανοσίας.

Η επιτρεπόμενη λίστα περιλαμβάνει επίσης όσπρια, όπως σόγια, ρεβίθια, μπιζέλια, πράσινο και κίτρινο, φακές και φασόλια. Αυτές οι τροφές είναι πλούσιες σε ψευδάργυρο, ο οποίος είναι απαραίτητος για άτομα με ψωρίαση. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση οσπρίων στα τρόφιμα φορτίζει το πεπτικό σύστημα και επιδεινώνει την πορεία της νόσου.

Τι δεν πρέπει να τρώτε με την ψωρίαση

Οι απαγορευμένες τροφές για την ψωρίαση προκαλούν φλεγμονή, δερματίτιδα, επιδεινώνουν την πορεία της νόσου. Ορισμένα από αυτά επιτρέπεται να καταναλώνονται με μέτρο στο στάδιο της ύφεσης.

Ένα άτομο που έχει διαγνωστεί με παθολογία του δέρματος θα πρέπει να είναι προσεκτικό με τα τρόφιμα, καθώς ορισμένα από αυτά επιτρέπεται να καταναλώνονται μόνο σε μια συγκεκριμένη μορφή. Για παράδειγμα, οι ξηροί καρποί για την ψωρίαση τρώγονται καλύτερα ωμοί, αλλά όχι τηγανητές, όχι αλατισμένοι. Τα φουντούκια, τα κάσιους και άλλες εξωτικές ποικιλίες αντενδείκνυνται γιατί προκαλούν αλλεργίες.

Όταν αγοράζετε ένα προϊόν, φροντίστε να προσέχετε την εμφάνιση και την ημερομηνία λήξης. Απαγορεύονται τα μουχλιασμένα αμύγδαλα ή τα καρύδια, ένα προϊόν που «μυρίζει» και έχει παρέλθει η ημερομηνία λήξης του.

Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τρώτε κονσέρβες με ψωρίαση. Έχει λίγα θρεπτικά συστατικά, αλλά πολύ αλάτι, πιπέρι, ξύδι και άλλα μπαχαρικά. Αυτά τα προϊόντα προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις, αφυδατώνουν τον οργανισμό, ερεθίζουν το πεπτικό σύστημα.

Ένα άτομο με ψωρίαση πρέπει να τρώει σπιτικό φαγητό, να προτιμά φυσικά προϊόντα και απλά πιάτα. Για παράδειγμα, τα αγορασμένα ζυμαρικά είναι μια κακή επιλογή εάν ένα άτομο είναι άρρωστο, επειδή ο κιμάς περιέχει αλάτι, μπαχαρικά, σόγια και λίπος από κόκκαλα. Εάν μαγειρεύετε ένα πιάτο στο σπίτι από αλεύρι ολικής αλέσεως και άπαχο κιμά με βότανα, τα ζυμαρικά θα γίνουν ένα διαιτητικό πιάτο.

Μερικοί άνθρωποι που έχουν διαγνωστεί με παθολογία του δέρματος φοβούνται να συμπεριλάβουν ορισμένα φρούτα, όπως οι λωτός, στη διατροφή τους λόγω του λαμπερού χρώματός τους. Ωστόσο, οι φόβοι είναι αβάσιμοι. Ο λωτός με ψωρίαση δεν θα κάνει κακό.

Διατροφή

Η διατροφή για την ψωρίαση για μια γυναίκα ή έναν άνδρα πρέπει να είναι κλασματική. Ένα άτομο πρέπει να τρώει 4-6 φορές την ημέρα, να τρώει μικρές μερίδες, μασώντας καλά.

Ο βέλτιστος χρόνος για το τελευταίο γεύμα είναι 2 ώρες πριν πάτε για ύπνο. Αυτή η λειτουργία μειώνει το φορτίο στο γαστρεντερικό σωλήνα.

Τα τρόφιμα για την ψωρίαση πρέπει να ποικίλλουν, αλλά δεν συνιστάται να συνδυάζετε πάρα πολλά τρόφιμα σε ένα πιάτο.

Πώς να τρώτε σωστά με την ψωρίαση: ένα δείγμα μενού για μια εβδομάδα

Το μενού για την ψωρίαση πρέπει να είναι ποικίλο, επειδή το σώμα χρειάζεται βιταμίνες, μεταλλικά άλατα και θρεπτικά συστατικά. Δεν χρειάζεται να υπερφορτώνετε τα έντερα συνδυάζοντας όσο το δυνατόν περισσότερα συστατικά σε ένα πιάτο. Για κάθε μέρα, είναι προτιμότερο να ετοιμάζετε απλά γεύματα, ενώ σταδιακά αφαιρείτε τα ακατάλληλα τρόφιμα από τη διατροφή.

Στη θεραπεία της ψωρίασης, η διατροφή εξαρτάται επίσης από το στάδιο και την πορεία της νόσου. Για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια των υποτροπών, τρώνε πολτοποιημένα, στον ατμό, βραστά πιάτα που δεν περιέχουν αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικά. Τα φρούτα, ειδικά τα μήλα και οι μπανάνες, ψήνονται και τα «εξωτικά» απορρίπτονται.

Για πρωινό, ένα άτομο με ψωρίαση μπορεί να φάει χυλό βρασμένο σε νερό (φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, κεχρί, καλαμπόκι). Μπορείτε να τα καρυκεύσετε με αποξηραμένα φρούτα, φρέσκα μούρα, γιαούρτι. Σνακ με καλά ψημένα μήλα, μπανάνες, μπισκότα βρώμης. Μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ με χαμηλά λιπαρά ή ένα φλιτζάνι αδύναμο, χωρίς ζάχαρη πράσινο τσάι.

Το νηστίσιμο μεσημεριανό αποτελείται από πολτοποιημένες σούπες λαχανικών και πιάτα με κρέας ή ψάρι. Το βραστό αρνί με χαμηλά λιπαρά, το μοσχάρι, το κοτόπουλο με ένα συνοδευτικό με φρέσκα λαχανικά ή σαλάτα λάχανου-καρότου καρυκευμένη με φυτικό λάδι θα κάνει.

Ως επιδόρπιο, μπορείτε να φάτε φυσικές μους φρούτων, φρέσκες σαλάτες φρούτων και μούρων, ζελέ, marshmallows και marshmallows με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Εάν η ασθένεια βρίσκεται σε ύφεση, επιτρέπεται περιορισμένη κατανάλωση μελιού και είναι προτιμότερο να απέχετε από το βούτυρο σε οποιοδήποτε στάδιο της νόσου.

Συνταγές πιάτων

Η δίαιτα για τους ασθενείς με ψωρίαση αποτελείται από περίπου 80% φυτικές τροφές, δημητριακά, φρούτα, λαχανικά και πιάτα που βασίζονται σε αυτά. Τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, μεταλλικά άλατα υποστηρίζουν την πεπτική λειτουργία του οργανισμού, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, παρατείνουν την ύφεση και διευκολύνουν σημαντικά την πορεία της νόσου.

Σαλάτα

Οι σαλάτες για την ψωρίαση παρασκευάζονται από φρούτα ή λαχανικά και καρυκεύονται με φυσικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών ή φυτικό λάδι. Μια απλή συνταγή για σαλάτα λαχανικών που δεν γίνεται ποτέ βαρετή, φτιαγμένη από λάχανο, παντζάρια, καρότα είναι κατάλληλη ως σνακ ή συνοδευτικό.

Συστατικά:

• Ένα μεγάλο καρότο.
• Ένα μέτριο παντζάρι.
• Λευκό ή λάχανο Πεκίνου, ένα τέταρτο του κεφαλιού.

Προετοιμασία της σαλάτας:

1. Πλένουμε καλά τα λαχανικά κάτω από τρεχούμενο νερό με μια βούρτσα, μπορείτε να τα ρίξετε με βραστό νερό.
2. Καθαρίστε τα παντζάρια και τα καρότα. Αφαιρέστε τα πάνω φύλλα από το λάχανο.
3. Τρίψτε τα λαχανικά ρίζας σε χοντρό τρίφτη ή κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
4. Ψιλοκόψτε το λάχανο.
5. Βάλτε σε ένα βαθύ μπολ. Καρυκεύστε με φυτικό λάδι.
6. Πολτοποιήστε με ένα πιρούνι για να βγουν οι χυμοί από τα λαχανικά.

Σε μια τέτοια σαλάτα, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα μυρωδικά, αγγούρι και φρέσκα κολοκυθάκια. Ένας συνδυασμός λαχανικών και μια χούφτα φρέσκα μούρα, lingonberries ή cranberries θα παίξει ξαφνικά, δίνοντας στη σαλάτα μια ξινή γεύση. Μια χούφτα καρύδια, ηλιόσπορους ή κολοκύθες θα σας φανούν επίσης χρήσιμες.

Σούπα

Οι σούπες με ψωρίαση μαγειρεύονται καλύτερα σε ζωμό λαχανικών. Μπορείτε να φάτε σούπες με πουρέ από μανιτάρια και λαχανικά καρυκευμένες με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών. Οι σούπες σε άπαχο κεφίρ είναι επίσης χρήσιμες, για παράδειγμα, το holodnik.

Για μεσημεριανό είναι κατάλληλη η σούπα από πουρέ champignon με πράσο.

Συστατικά:

• μανιτάρια - 500 g;
• ένα μικρό πράσο?
• χόρτα, μαϊντανός, άνηθος?
• σκόρδο;
• ψίχα ψωμιού ολικής αλέσεως.

Προετοιμασία μανιταρόσουπας:

1. Πλένουμε καλά όλα τα υλικά.
2. Κόβουμε τα μανιτάρια στα τέσσερα, τα πράσα σε ροδέλες.
3. Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και το σκόρδο.
4. Σε μια κατσαρόλα σιγοβράζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε μικρή ποσότητα νερού μέχρι να μαλακώσουν.
5. Προσθέστε βότανα και φρέσκο ​​ψιλοκομμένο σκόρδο.
6. Περιμένετε μέχρι να βράσει το υγρό.
7. Αποσύρουμε από τη φωτιά και κάνουμε πουρέ μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Η σούπα μπορεί να καρυκευτεί με γιαούρτι. Φάτε με φρυγανισμένο ψωμί ολικής αλέσεως.

Δεύτερο μάθημα

Για το δεύτερο ταιριάζουν κοτολέτες στον ατμό ή φιλέτα ψαριού στο φούρνο.

Για ψάρι στο φούρνο θα χρειαστείτε:

• 400 g άπαχα φιλέτα, όπως κυπρίνος, μπακαλιάρος, λούτσος, μερλούκιος.
• ένα μικρό καρότο?
• μια λάμπα?
• χόρτα, άνηθος, μαϊντανός?
• μανιτάρια.

Μαγείρεμα:

1. Πλένουμε καλά τα καρότα και τα μανιτάρια.
2. Καθαρίστε τη λάμπα.
3. Τρίβουμε χοντροκομμένα τα καρότα ή τα κόβουμε σε λωρίδες.
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες.
5. Μανιτάρια κομμένα στη μέση.
6. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

Ρίχνουμε λίγο νερό σε ένα ταψί και απλώνουμε σε στρώσεις τριμμένα καρότα, κρεμμύδια, μυρωδικά, μανιτάρια, φιλέτα ψαριού και πάλι λαχανικά, ώστε να είναι από πάνω τα μανιτάρια. Καλύψτε τη φόρμα με χαρτί ψησίματος ή ένα καπάκι σχεδιασμένο για αυτό και βάλτε το σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε το πιάτο για ένα τέταρτο της ώρας.

επιδόρπια

Για γλυκά, μπορείτε να φάτε μπισκότα βρώμης, marshmallows, marshmallows και επιδόρπια με βάση φυσικά φρούτα, μούρα, ξηρούς καρπούς, αλλά χωρίς ζάχαρη. Ένα παράδειγμα αυτών μπορεί να είναι τα ωμά κέικ τροφίμων, τα οποία χρησιμοποιούν χουρμάδες, αμύγδαλα, ηλιόσπορους, ακόμη και φαγόπυρο.

Μερικά Χαρακτηριστικά

Για βραδινό ή πρωινό, οι ομελέτες πρωτεΐνης με φρέσκο ​​αρακά είναι κατάλληλες. Ωστόσο, δεν πρέπει να στηρίζεστε σε πιάτα με αυγά. Μπορούν να καταναλωθούν 2-3 φορές την εβδομάδα εάν η ασθένεια βρίσκεται σε ύφεση.

Πρέπει να τηρείτε προσοχή με τα εορταστικά πιάτα, καθώς δεν συνηθίζεται να αρνείται φαγητό σε ένα πάρτι. Είναι εντάξει εάν ένα άτομο με ψωρίαση σε ύφεση επιτρέπει στον εαυτό του μια φορά το μήνα να απομακρύνεται από το συνηθισμένο μενού χωρίς να κάνει κατάχρηση απαγορευμένων τροφών. Τα μόνα πράγματα από τα οποία πρέπει πραγματικά να απέχετε είναι τα αλκοολούχα ποτά, η σοκολάτα και ο καφές.

Εάν ένα άτομο με ψωρίαση περιμένει επισκέπτες, τότε δεν θα υπάρχουν προβλήματα. Υπάρχουν εκατοντάδες διαιτητικά και χορτοφαγικά πιάτα που δεν ντρέπονται να κεράσουν τον ίδιο τον βασιλιά.

Ποικιλίες δίαιτας

Οι υπάρχουσες δίαιτες για την ψωρίαση βασίζονται σε διαφορετικές αρχές. Για παράδειγμα, ο Δρ Pegano, συγγραφέας της διαιτητικής διατροφής για την ψωρίαση, πρότεινε ότι ο πρωταρχικός παράγοντας για την ανακούφιση της νόσου και την παράταση της ύφεσης είναι η μονο-δίαιτα για 3-5 ημέρες και ο καθαρισμός του εντέρου. Η Δρ Ogneva πιστεύει ότι το κλειδί για τη θεραπεία της ψωρίασης βρίσκεται στην ισορροπία του pH, γι' αυτό συμπεριέλαβε αλκαλικές τροφές που θεραπεύουν τον οργανισμό στη λίστα των επιτρεπόμενων τροφών.

Ωστόσο, ένα άτομο χρειάζεται οξέα, επειδή η ψωρίαση δεν αναπτύσσεται εάν το pH του περιβάλλοντος είναι βέλτιστο.

Δίαιτα δ. Pegano

Η ουσία της διαιτητικής διατροφής σύμφωνα με τη μέθοδο του Αμερικανού Dr Pegano είναι να ακολουθεί κανείς τα στάδια της δίαιτας και να εντάσσει ορισμένες τροφές στο καθημερινό διαιτολόγιο.

Η δίαιτα Pegano αποτελείται από φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Ωστόσο, τα μήλα, οι μπανάνες και τα πεπόνια θεωρούνται ξεχωριστό ανεξάρτητο πιάτο. Χρησιμοποιούνται σε ψητή μορφή.

Ένα άτομο με ψωρίαση ξεκινά με τη λεγόμενη δίαιτα νηστείας και επιλέγει μεταξύ:

• δίαιτα μονοφρούτων, η οποία παρατηρείται για 5 ημέρες.
• μήλο, το οποίο προσκολλάται σε 3 ημέρες.

Επιπλέον, η θεραπεία περιλαμβάνει:

1. Ασκήσεις σωματικής θεραπείας για τη σπονδυλική στήλη, επειδή ο Δρ Pegano είδε μια σύνδεση μεταξύ των υποτροπών και ενός προβλήματος στην πλάτη. Το γεγονός είναι ότι οι κατεστραμμένοι σπονδυλικοί δίσκοι τσιμπούν τις νευρικές απολήξεις και τα αιμοφόρα αγγεία και η διαταραχή της ροής του αίματος προκαλεί ψωριασική υποτροπή.
2. Επισκέψεις σε ινστιτούτα αισθητικής, λουτρά και σάουνες, θεραπευτικά λουτρά. Οι διαδικασίες καθαρίζουν το δέρμα, απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα.
3. Αποτελεσματική διαχείριση του άγχους, από τον διαλογισμό μέχρι το διάβασμα και την ακρόαση της αγαπημένης σας μουσικής. Όσο χαμηλότερο είναι το επίπεδο άγχους, τόσο μικρότερος είναι ο κίνδυνος υποτροπής.

Τα άτομα με ψωρίαση περιλαμβάνουν στην καθημερινή τους διατροφή:

• δημητριακά και πίτουρο?
• αμύγδαλο;
• άπαχα κρέατα και ψάρια?
• γαλακτοκομικά και ξινόγαλα άπαχα προϊόντα (γάλα, πηγμένο γάλα, βουτυρόγαλα, γιαούρτι).
• χυλός βρασμένος σε νερό?
• ψωμί ολικής αλέσεως.

Κατά προσέγγιση εβδομαδιαίο μενού σύμφωνα με τον Dr. Pegano:

1. Την πρώτη μέρα, χυλός φαγόπυρου για πρωινό, για μεσημεριανό - σούπα λαχανικών και φρέσκια σαλάτα λαχανικών, για βραδινό - φιλέτο ψαριού φούρνου ή βραστό με μαρούλι. Μπορείτε να τσιμπήσετε φρούτα, φρέσκα και ψημένα.
2. Τη δεύτερη μέρα, μπορείτε να πάρετε μια ομελέτα πρωτεΐνης με χόρτα για πρωινό, να έχετε τριμμένη σούπα μπρόκολο και πράσο για μεσημεριανό και να φάτε βραστό φιλέτο κοτόπουλου με αρακά ή σπαράγγια για βραδινό.
3. Η τρίτη μέρα περιλαμβάνει κεφίρ ή φυσικό γιαούρτι για πρωινό, κριθαράκι με λαχανικά και μανιτάρια για μεσημεριανό, σαλάτα φρέσκων λαχανικών και κοτόπουλο για βραδινό.
4. Την 4η ημέρα, μπορείτε να πάρετε πρωινό με τυρί κότατζ, να πιείτε τσάι χαμομήλι, να δειπνήσετε με ψαρόσουπα με χαμηλά λιπαρά, να έχετε ένα σνακ με σταφύλια ή ένα ψητό μήλο και να δειπνήσετε με σαλάτα λαχανικών.
5. Η πέμπτη μέρα περιλαμβάνει σαλάτα σέλινο για πρωινό, ζυμαρικά ολικής αλέσεως με λαχανικά για μεσημεριανό, σούπα κρέμας ή λαχανόσουπα με κρουτόν ψωμιού ολικής αλέσεως για βραδινό. Μπορείτε να έχετε ένα σνακ με οποιοδήποτε φρούτο από τη λίστα επιτρεπόμενων ή μια χούφτα ξηρούς καρπούς/σπόρους.
6. Την έκτη μέρα, μπορείτε να πάρετε πρωινό με μια κατσαρόλα με χοντρό κόκκο τυρί cottage, να τσιμπήσετε ένα σνακ με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και να φάτε ψητή πέστροφα με λαχανικά για μεσημεριανό γεύμα.
7. Τέλος, οι τελευταίες 7 ημέρες περιλαμβάνουν πιάτα όπως καροτοσαλάτα για πρωινό, μπορς για μεσημεριανό, χυλό φαγόπυρου ή κριθαριού με λαχανικά ή στήθος κοτόπουλου.

Εάν ακολουθείτε συνεχώς μια δίαιτα, παρακολουθείτε την υγεία του δέρματός σας, πίνετε αρκετά υγρά και έχετε μια καλή ξεκούραση, μπορείτε να απαλλαγείτε από τη νόσο, παρατείνοντας την περίοδο ύφεσης.

Δίαιτα Φωτιά

Σύμφωνα με τον Δρ Ognevoy, μια ειδική αλκαλική δίαιτα ανακουφίζει από τις εκδηλώσεις της ψωρίασης, η οποία θεραπεύει το δέρμα και τις αρθρώσεις και βελτιώνει το ανοσοποιητικό. Για ένα μήνα, θα πρέπει να απέχετε από τροφές με υδατάνθρακες και πρωτεΐνες.

Κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης της νόσου, η Ogneva συνιστά στους ανθρώπους να παίρνουν φάρμακα Polyphepan ή Enterosgel και να πίνουν τσάι χαμομηλιού μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Οι περισσότερες τροφές που συμπεριέλαβε ο γιατρός στη δίαιτα που αναπτύχθηκε είναι αλκαλικές, με επίπεδο pH 7-14. Τα τηγανητά και τα καπνιστά τρόφιμα αντενδείκνυνται. Ένα άτομο πρέπει να τρώει βραστά, ψημένα χωρίς λιπαρά, μαγειρευτά φαγητά.

• γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, τυρί cottage ή κεφίρ.
• μήλα?
• λαχανικά.

Ημέρα νηστείας δεν σημαίνει απεργία πείνας, γιατί απαγορεύεται αυστηρά η εξάντληση του σώματος κατά τη διάρκεια μιας ψωριασικής υποτροπής.

Επιπλέον, χρειάζεστε:

• συμπεριλάβετε τη λεκιθίνη στην καθημερινή διατροφή.
• τρώτε 5 φορές την ημέρα, τρώγοντας περίπου ίσες μερίδες θερμίδων ή διαιρώντας τη διατροφή σε τρία κύρια γεύματα και δύο σνακ.
• Κόψε το κάπνισμα.

Η υγιεινή διατροφή συνδυάζεται με μέτρια σωματική δραστηριότητα, προσπαθούν να χαλαρώσουν περισσότερο, να αποφεύγουν αγχωτικές καταστάσεις, σκάνδαλα και καβγάδες. Πριν ακολουθήσει τη δίαιτα Fire, ένα άτομο που έχει διαγνωστεί με ατροφία ινωδών ιστών ή ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος θα πρέπει να συμβουλευτεί έναν δερματολόγο και το γιατρό του.

Η δίαιτα περιλαμβάνει πολλές φυτικές τροφές και μειώνει την πρόσληψη πρωτεϊνών:

1. Φρούτα και λαχανικά, ιδιαίτερα μούρα (σταφύλια, κεράσια), νεκταρίνια, ανανάς, μάνγκο και παπάγια. Πριν από το φαγητό, τα φρούτα και τα μούρα πλένονται καλά, το δέρμα ξεφλουδίζεται. Τα λαχανικά, το λάχανο, τα καρότα, το μπρόκολο, τα αγγούρια χρησιμοποιούνται ως συνοδευτικό, σε σαλάτες, σούπες. Ωστόσο, θα φέρουν περισσότερα οφέλη εάν καταναλωθούν φρέσκα, θερμικά μη επεξεργασμένα.
2. Δημητριακά, ψωμί ολικής αλέσεως, ζυμαρικά, φαγόπυρο, σκληρό σιτάρι, ακατέργαστο αλεύρι.
3. Διαιτητικό κρέας και θαλασσινό ψάρι.
4. Χόρτα, σπόροι.
5. Αυγά και άπαχα γαλακτοκομικά προϊόντα.
6. Φυτικά έλαια.
7. Αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, δαμάσκηνα, χουρμάδες.
8. Τόφου.

Σε περιορισμένες ποσότητες, ένα άτομο με ψωρίαση μπορεί να φάει μανιτάρια, ξηρούς καρπούς, μέλι και γκρέιπφρουτ. Θα πρέπει να πίνετε επιτραπέζιο ή μεταλλικό νερό, αφεψήματα από βότανα, που ενδείκνυνται για την ψωρίαση.

Η δίαιτα Fire δεν είναι τόσο αυστηρή όσο η δίαιτα του Dr. Pegano. Εάν ακολουθήσετε τις συστάσεις, αποκλείστε από το μενού εκείνα τα προϊόντα που προκαλούν υποτροπές της νόσου, η κατάσταση ενός ατόμου με ψωρίαση θα βελτιωθεί, το σώμα θα γίνει ισχυρότερο. Η ασθένεια θα πάψει να εκδηλώνεται έντονα ή ακόμη και θα περάσει σε ένα στάδιο σταθερής μακροχρόνιας ύφεσης.

Οι τροφές στο μενού της δίαιτας Fire περιέχουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ένα άτομο με δερματική πάθηση:

• βιταμίνες, μέταλλα?
• πολυακόρεστα λιπαρά οξέα?
• ψευδάργυρο, ασβέστιο.

Για παράδειγμα, για πρωινό μπορείτε να φάτε τυρί cottage ή γιαούρτι με φρούτα ή δημητριακά, για μεσημεριανό - σούπες σε ζωμό λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων των πουρέ, δείπνο με ψάρια, βινεγκρέτ, ζυμαρικά από αλεύρι ολικής αλέσεως. Δεν πρέπει να συμπεριλάβετε χυλό και τυρί κότατζ ή σούπα και κουάκερ σε ένα γεύμα, αλλά φρέσκα λαχανικά και φρούτα μπορούν να υπάρχουν σε οποιοδήποτε γεύμα. Ως επιδόρπιο, μπορείτε να φτιάξετε ένα smoothie ή φρουτοσαλάτα.

Η διατροφική διατροφή διαφέρει ανάλογα με το μέρος του σώματος που καλύπτει η ψωρίαση. Ένα άτομο εξακολουθεί να χτίζει μια δίαιτα με βάση τη σύνθεση των προϊόντων και τη μέθοδο μαγειρέματος, αλλά προσαρμόζει τη λίστα των επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων, λαμβάνοντας υπόψη τις ψωριασικές εκδηλώσεις.

Για παράδειγμα, η διατροφή για την ψωρίαση του τριχωτού της κεφαλής αποκλείει πολλά μπαχαρικά και κρεμμύδια, σκόρδο, χρένο και μουστάρδα. Τα λιπαρά βαριά τηγανητά τρόφιμα, τα πλούσια αρτοσκευάσματα, τα ομελέτα και τα ζυμαρικά αντενδείκνυνται επίσης.

Σε τρόφιμα που υποβάλλονται σε παρατεταμένη θερμική επεξεργασία, απομένουν λίγες βιταμίνες και σε προϊόντα αρτοποιίας με προσθήκη ζάχαρης, γάλακτος με πλήρη λιπαρά, βουτύρου, δεν υπάρχουν φυτικές ίνες που χρειάζεται ένα άτομο με ψωρίαση για την τόνωση των πεπτικών λειτουργιών.

Κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης της ψωρίασης, η δίαιτα πρέπει να είναι αυστηρή, αποτελούμενη αποκλειστικά από βραστά, βραστά, πολτοποιημένα τρόφιμα, υποαλλεργικά λαχανικά, φρούτα, μούρα και δημητριακά στο νερό.

Είναι απαραίτητο να καταναλώνετε επιπλέον μέταλλα και βιταμίνες και να φροντίζετε ώστε η διατροφή να περιέχει όσο το δυνατόν περισσότερες φυτικές ίνες.

Δίαιτα για απώλεια βάρους στην ψωρίαση

Η παχυσαρκία και το υπερβολικό βάρος επηρεάζουν αρνητικά την πορεία της ψωρίασης, επειδή η ασθένεια επηρεάζει κυρίως τις πτυχές του δέρματος. Σε υπέρβαρα άτομα, η ψωρίαση μπορεί να είναι πιο σοβαρή και οι υποτροπές να διαρκούν περισσότερο επειδή η παχυσαρκία επηρεάζει αρνητικά το καρδιαγγειακό και το μυοσκελετικό σύστημα. Επομένως, εάν ένα άτομο ζυγίζει πολύ και παρατηρήσει εκδηλώσεις δερματικής νόσου, θα πρέπει να χάσει βάρος.

Τα καλύτερα αποτελέσματα μπορούν να επιτευχθούν εάν συνδυάσετε μια αυστηρή δίαιτα και μέτρια άσκηση. Μπορείτε να ξεκινήσετε τις ασκήσεις αφού περάσει η έξαρση και η ασθένεια υποχωρήσει.

Αρχικά, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν δερματολόγο και να επισκεφθείτε έναν διατροφολόγο που θα επιλέξει τη βέλτιστη δίαιτα και θα δώσει συμβουλές για τη διατροφή. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ξεκινήσετε με απεργίες πείνας και έντονο στρες στο σώμα. Μια δίαιτα που αποκλείει πολλά τρόφιμα συμπληρώνεται με σύμπλοκα βιταμινών για να παρέχει στον οργανισμό τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την καταπολέμηση της νόσου.

Έξι αρχές που πρέπει να τηρούν τα άτομα με ψωρίαση για να χάσουν βάρος και να βελτιώσουν την πορεία της δερματικής νόσου:

1. Δεν μπορείτε να αποκλείσετε εντελώς τους υδατάνθρακες, αλλά μπορείτε και πρέπει - λιπαρά τρόφιμα. Εξαίρεση αποτελούν τα ψάρια πλούσια σε πολυακόρεστα οξέα.
2. Συμπεριλάβετε στη διατροφή αντιφλεγμονώδεις τροφές, δημητριακά, αλεύρι από λιναρόσπορο, μη επεξεργασμένα φυτικά έλαια, ιδιαίτερα έξτρα παρθένα ελιά, φρέσκο ​​ψάρι, αλλά όχι καπνιστά ή αλατισμένα.
3. Εξαιρέστε τα τρόφιμα που προκαλούν φλεγμονώδεις διεργασίες, όπως οι πατάτες, η πάπρικα, η μελιτζάνα.
4. Πίνετε αρκετά υγρά, νερό, ελαφρώς ανθρακούχο μεταλλικό νερό.
5. Ασκηθείτε μέτρια, επισκεφθείτε την πισίνα, τη σάουνα, μόλις η ασθένεια εισέλθει στο στάδιο της ύφεσης.
6. Διαχειριστείτε το άγχος. Αυτή είναι μια ολόκληρη επιστήμη που σας επιτρέπει να ελέγχετε τα συναισθήματα και επομένως να αποφεύγετε να τρώτε παρορμητικά πρόχειρο φαγητό, γλυκά, τουρσιά, τα οποία «βοηθούν να ηρεμήσουν» τους ανήσυχους ανθρώπους.

Οι αποτελεσματικές δίαιτες απώλειας βάρους περιλαμβάνουν οποιαδήποτε δίαιτα ενδείκνυται για ψωρίαση, επειδή ακολουθούν τρεις βασικές αρχές υγιεινής διατροφής:

1. Αποκλεισμός ανθυγιεινών τροφίμων.
2. Επαρκής πρόσληψη υγρών.
3. Κλασματική διατροφή.

Ένα άτομο με ψωρίαση θα πρέπει να παρακολουθεί την κατάστασή του καθ' όλη τη διάρκεια της θεραπείας και να αποκλείει ανεξάρτητα οποιεσδήποτε τροφές που επιδεινώνουν την πορεία της νόσου, ακόμη κι αν περιλαμβάνονται στη λίστα με τις επιτρεπόμενες.

Η δίαιτα για την ψωρίαση αναγνωρίζεται από τους ειδικούς ως μια ανεξάρτητη και αρκετά αποτελεσματική μέθοδος ανακούφισης των συμπτωμάτων της νόσου. Πιστεύεται ότι είναι σχεδόν αδύνατο να απαλλαγούμε εντελώς από την ψωρίαση υπό τις συνθήκες του τρέχοντος επιπέδου ανάπτυξης της ιατρικής, μπορεί να σταματήσει μόνο με τη λήψη ορισμένων φαρμάκων, τη χρήση συνταγών παραδοσιακής ιατρικής που έχουν συμφωνηθεί με τον θεράποντα ιατρό και την παρατήρηση αυστηρή δίαιτα.

Θα σας ενδιαφέρει να διαβάσετε:

Τι απαγορεύεται αυστηρά σε ασθενείς με ψωρίαση;

Οι βιταμίνες για την ψωρίαση είναι ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά της διατροφής. Αλλά τα τρόφιμα που δεν περιέχουν βιταμίνες ή, ακόμη χειρότερα, ξεπλένουν ευεργετικές ενώσεις από το σώμα, θα πρέπει να διαγραφούν από το μενού.

• Αλκοόλ - η αιθυλική αλκοόλη εξαλείφει πολύ αποτελεσματικά τις βιταμίνες των ομάδων Ε, Α, Β και C, καθώς και τη γλυκόζη. Επομένως, στο στάδιο της θεραπείας της ψωρίασης από ποτά που περιέχουν ακόμη και μια πενιχρή ποσότητα αλκοόλ, πρέπει να αποφύγετε. Και η μπύρα δεν αποτελεί εξαίρεση. Πιστεύεται μάλιστα ότι όσοι κάνουν κατάχρηση μπύρας έχουν διπλάσιες πιθανότητες να εμφανίσουν ψωρίαση.
• Καφές, δυνατό μαύρο τσάι - τα ποτά που περιέχουν καφεΐνη διεγείρουν την ανάπτυξη συμπτωμάτων ψωρίασης, επομένως είναι καλύτερο να τα αντικαταστήσετε με αφεψήματα βοτάνων, χυμούς, κομπόστες, νερό με την προσθήκη χυμού λεμονιού.
• Το ξύδι και ό,τι το περιλαμβάνει είναι επιβλαβές και επικίνδυνο. Τα μανιτάρια σε κονσέρβα, τα ψάρια με ξύδι και τα αγγούρια είναι δηλητήριο και τίποτα άλλο. Μπορείτε να αντέξετε οικονομικά αυτά τα προϊόντα σε ελάχιστες δόσεις και όχι περισσότερο από μία φορά το μήνα.
• Αλμυρά και πικάντικα καρυκεύματα, μπαχαρικά - αφήστε υγιείς ανθρώπους. Η μουστάρδα και το σκόρδο παραμένουν το καλύτερο καρύκευμα για εσάς, όλα τα άλλα είναι ταμπού.
• Τα κουλούρια με γλυκά βουτύρου, οι πίτες, τα μπισκότα απαγορεύονται με τον ίδιο τρόπο όπως και για όσους αδυνατίζουν ενεργά. Αυτό είναι καλό, και θεραπεύστε την ασθένεια και διορθώστε το σχήμα.

Τι μπορούν να τρώνε τα άτομα με ψωρίαση;

Παρά τα αυστηρά όρια περιορισμών που απαγορεύουν τα γλυκά, τις κονσέρβες, το αλκοόλ κ.λπ., η διατροφή για την ψωρίαση πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ποικίλη και πλούσια. Οι ιατροί συνιστούν να συμπεριλάβετε περισσότερα λαχανικά και φρούτα στην καθημερινή διατροφή του ασθενούς, μπορούν να καταναλωθούν τουλάχιστον όλο το εικοσιτετράωρο, θα πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί, ίσως, με τα εσπεριδοειδή.

• Για να απαλλαγείτε από τα συμπτώματα της ψωρίασης, θα πρέπει να ερωτευτείτε τα δημητριακά. Δεν έχει σημασία ποιο δημητριακό θα προτιμηθεί, αν και το φαγόπυρο, η βρώμη και το κεχρί θεωρούνται τα καλύτερα για να επαναφέρουν το σώμα σε φυσιολογικά επίπεδα, το κυριότερο είναι ότι τα δημητριακά είναι στο μενού κάθε μέρα. Ζάχαρη, καρυκεύματα δεν πρέπει να προστίθενται στα δημητριακά, αλλά αποξηραμένα βερίκοκα, αποξηραμένα φρούτα, βραστό κοτόπουλο, άπαχο ψάρι κ.λπ.
• Θα ήταν ωραίο να ξεκινήσετε τον δικό σας κήπο του σπιτιού σας στο περβάζι. Πρέπει να καλλιεργήσετε οποιαδήποτε χόρτα: άνηθο, μαϊντανό, μαρούλι. Φροντίστε να προσθέσετε χόρτα στο φαγητό στη διατροφή σας και να στηριχτείτε περισσότερο στα πράσινα κρεμμύδια - μια αποθήκη χρήσιμων στοιχείων και βιταμινών.
• Από τα μούρα από την ψωρίαση, τα βατόμουρα και τα μούρα σώζονται καλύτερα. Στις περισσότερες περιοχές, δεν είναι φθηνά, αλλά το αποτέλεσμα της συγκομιδής υγιεινών μούρων για πρωινό ή δείπνο θα είναι εκπληκτικό.
• Τα ψάρια στον ατμό ή βραστά, ειδικά ο σολομός και ο σολομός, θα βοηθήσουν επίσης τον οργανισμό να απαλλαγεί από τις έντονες εκδηλώσεις της νόσου.
• Δεν θα είναι περιττό να αυξήσετε την πρόσληψη τροφών που περιέχουν ασβέστιο. Αυτά περιλαμβάνουν τυρί κότατζ, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, κεφίρ, ξινή κρέμα κ.λπ. Το ασβέστιο μπορεί να επιβραδύνει την πορεία των φλεγμονωδών διεργασιών στο δέρμα, γεγονός που θα επιταχύνει την επούλωση των ψωριασικών εξανθημάτων.
• Ο ψευδάργυρος είναι επίσης σημαντικός για τους ασθενείς με ψωρίαση. Η δίαιτα για την ψωρίαση περιλαμβάνει απαραίτητα συκώτι, αυγά, σπανάκι, όσπρια. Αλλά, κατά κανόνα, ο ψευδάργυρος που προέρχεται από τα τρόφιμα δεν είναι αρκετός και οι περισσότεροι γιατροί συνιστούν στους ασθενείς να λαμβάνουν φάρμακα που περιλαμβάνουν αυτό το στοιχείο. Αυτά περιλαμβάνουν Zinkit, Zincteral, σύμπλοκα βιταμινών. Ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητος για την τόνωση της παραγωγής πρωτεΐνης, η οποία, όπως και το ασβέστιο, βοηθά στην επιτάχυνση της επούλωσης του δέρματος.
• Τα λαχανικά και τα φρούτα, εκτός από τα εσπεριδοειδή, μπορούν και πρέπει να καταναλώνονται όσο το δυνατόν περισσότερο. Οι βιταμίνες και η φυσική σακχαρόζη που περιέχονται σε αυτά θα βοηθήσουν στην ομαλοποίηση της πορείας των εσωτερικών διεργασιών στο γαστρεντερικό σωλήνα και στη βελτίωση της ανοσίας, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τον ασθενή.

Πίνακας επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφών για δίαιτα ψωρίασης

Προϊόντα	Συνιστάται	Μπορώ	Ναι, αλλά σε μικρές ποσότητες και όχι συχνά.	Δεν συνιστάται ανεπιφύλακτα
Λαχανικά	Καρότα, σέλινο, μπρόκολο, μαρούλι, λάχανο, χόρτα, κολοκυθάκια, παντζάρια, σπανάκι, σπαράγγια	Οσπρια	Πατάτα	Ντομάτες, πιπεριές, τηγανητά λαχανικά με μπαχαρικά
Καρπός	Όλα τα φρούτα εποχής στην περιοχή που ζείτε	Δαμάσκηνα, δαμάσκηνα	Μύρτιλα, σταφίδες, φραγκοστάφυλα	Εσπεριδοειδή (εκτός από γκρέιπφρουτ), φράουλα
Μανιτάρια			Όλες οι ποικιλίες μανιταριών βραστά και στον ατμό	Μανιτάρια αλατισμένα και σε κονσέρβα
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ	Μη καβουρδισμένοι ξηροί καρποί			Παστοί ξηροί καρποί, ξηροί καρποί με αλάτι και καυτερά μπαχαρικά
Σιτηρά	Φαγόπυρο, βρώμη, κεχρί	Ρύζι	Μάνκα	Αρτοσκευάσματα, ειδικά γλυκά, από λευκό αλεύρι
Γαλακτοκομείο	Σκληρά τυριά, γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά		Γάλα	Λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, ζαχαρούχα smoothies, επιδόρπια, παγωτό
Κρέας	Άπαχα πουλερικά, βοδινό κρέας	Χοιρινό, στον ατμό ή βραστό		Τηγανητά λιπαρά πιάτα με μπαχαρικά, μπάρμπεκιου, μπάρμπεκιου
Ψάρι	Λαδερά ψάρια βραστά ή στον ατμό			Ψάρια μαγειρεμένα σε μεγάλη ποσότητα λιπαρών, τηγανητά, με μπαχαρικά
Ποτά	Φυσικοί χυμοί λαχανικών και φρούτων, νερό	Μορς	Αδύναμο τσάι και καφές χωρίς ζάχαρη	Αλκοόλ, γλυκοί χυμοί, δυνατό τσάι, καφές, χυμός ντομάτας

Η δίαιτα είναι μια αναμφισβήτητα αποτελεσματική μέθοδος, αλλά χρησιμοποιείται καλύτερα ως μέρος ενός ολοκληρωμένου προγράμματος θεραπείας. Μαζί με τη διακοπή του αλκοόλ, πρέπει να ξεχάσετε το κάπνισμα, συμπεριλαμβανομένων των ναργιλέδων, να σταματήσετε να τρώτε μετά τις 19:00 και να συνηθίσετε να πηγαίνετε για ύπνο πριν τα μεσάνυχτα.

Καλό είναι επίσης να πλένετε με αφεψήματα χαμομηλιού, χρησιμοποιήστε σαπούνι πίσσας για πλύσιμο. Είναι καλό να είσαι πιο συχνά έξω. Και γενικά, οποιεσδήποτε δραστηριότητες που στοχεύουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος θα σας επιτρέψουν να ξεχάσετε γρήγορα τις εμφανείς εκδηλώσεις της ψωρίασης και άλλων προβλημάτων υγείας.

Οι πρόγονοί μας αποκαλούσαν μερικές φορές την ψωρίαση ως αντανάκλαση της υγείας, όσο περισσότερες εκδηλώσεις της νόσου, τόσο χειρότερη είναι η συνολική κατάσταση του σώματος. Και απαλλαγείτε από αυτήν την πάθηση, μπορείτε επίσης να θεραπεύσετε άλλες ασθένειες στην πορεία: προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, ανοσία, δερματολογικά και αφροδίσια προβλήματα, αλλεργίες.