Συνταγές με ρεβίθια: Σούπα, πιλάφι και ρεβιθοσαλάτα. Ρεβυθοσαλάτες: υλικά, συμβουλές μαγειρικής

Σούπα ρεβιθιού.
Για να ετοιμάσουμε ρεβιθόσουπα, πρέπει να ετοιμάσουμε τα εξής υλικά: πάρτε εκατόν πενήντα χιλιοστόλιτρα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (αυτό σημαίνει σούπερ πρώτης πίεσης) και λίγο ακόμα για το σερβίρισμα, ένα μεγάλο κεφάλι κρεμμύδι, τριακόσια πενήντα γραμμάρια αποξηραμένα ρεβίθια (το οποίο είναι επιθυμητό να μουλιάσουν όλη τη νύχτα σε νερό), δεκαπέντε χιλιοστόλιτρα αλεύρι, χυμό από ένα λεμόνι, σαράντα πέντε χιλιοστόλιτρα ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου μαϊντανού, λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι. Αυτή η ποσότητα φαγητού πρέπει να είναι αρκετή για σούπα για τέσσερα άτομα. Ωστόσο, μπορείτε εύκολα να διπλασιάσετε την ποσότητα των συστατικών, τότε μπορείτε εύκολα να έχετε αρκετά για μια μεγάλη οικογένεια.

Το ενδιαφέρον είναι ότι αυτή η σούπα είναι αρκετά ικανή να συναγωνιστεί άλλες σούπες που βασίζονται στον πουρέ, γιατί η γεύση αυτής της σούπας είναι μοναδική, όπως και η υφή της. Αυτή η σούπα προτείνεται να σερβίρεται με φέτα και φρέσκο ​​ψωμί.

Και τώρα όσον αφορά τη διαδικασία παρασκευής αυτής της σούπας. Ρίξτε το έτοιμο λάδι σε μια κατσαρόλα, η οποία πρέπει να έχει αρκετά χοντρό πάτο. Το ζεσταίνουμε και τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. Στραγγίστε το νερό από τους αρακά που μουλιάστηκαν όλη τη νύχτα, ξεπλύνετε τους ίδιους τους αρακά κάτω από τρεχούμενο δροσερό νερό και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τους αρακά σε μια χαρτοπετσέτα και στεγνώστε τους. Προσθέστε τον αρακά στο κρεμμύδι και τηγανίστε, ανακατεύοντας όλη την ώρα, για αρκετά λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέστε αρκετό νερό στο τηγάνι, ώστε να καλύψει τον αρακά κατά τέσσερα εκατοστά.

Φέρτε το περιεχόμενο του τηγανιού σε βράση, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι, μαγειρέψτε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα έως μία ώρα και είκοσι λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα μπιζέλια.

Τώρα ανακατεύουμε το αλεύρι με χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε καλά τη μάζα με ένα πιρούνι. Ρίξτε αυτό το μείγμα στη σούπα μόλις ψηθεί σχεδόν ο αρακάς. Ανακατεύουμε καλά τη σούπα, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και σιγοβράζουμε για άλλα πέντε με δέκα λεπτά.

Με μια τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε δύο φλιτζάνια αρακά από τη σούπα, τα πολτοποιούμε (τα ψιλοκόβουμε με το μπλέντερ ή με το χέρι), τα προσθέτουμε ξανά στη σούπα και τα ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό στη σούπα, αλάτι και πιπέρι για γεύση, προσθέστε κι άλλο χυμό λεμονιού αν χρειαστεί. Τώρα η σούπα μπορεί να σερβιριστεί ρίχνοντας από πάνω λίγο ελαιόλαδο.

Μάλιστα, αυτή η σούπα γίνεται πολύ νόστιμη και ελαφριά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένα μπιζέλια για την προετοιμασία αυτής της σούπας, γεγονός που επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία παρασκευής αυτής της σούπας. Ένα κλαδάκι φρέσκιας πράσινης μέντας φαίνεται πολύ ωραίο στην επιφάνεια αυτής της σούπας. Σερβίρετε τη σούπα στο τραπέζι και απολαύστε τη δημιουργία σας. Καλή όρεξη!
Συνταγή για πιλάφι με ρεβίθια.

Για να ετοιμάσουμε πιλάφι με ρεβίθια, θα χρειαστούμε τα εξής υλικά: περίπου εκατόν ογδόντα γραμμάρια ρύζι, πενήντα γραμμάρια κρέας, πενήντα γραμμάρια λίπος, δέκα γραμμάρια νουχάτ, εκατό γραμμάρια καρότα, πενήντα γραμμάρια κρεμμύδια, μερικά μπαχαρικά και αλάτι.

Ας αρχίσουμε να μιλάμε για την προετοιμασία αυτού του πιλάφι. Αυτή η επιλογή για την προετοιμασία πιλάφι έχει έρθει σε εμάς από τα αρχαία χρόνια. Αυτό το πιλάφι είναι ενδιαφέρον γιατί περιέχει μεγάλη ποσότητα αμύλου και πρωτεΐνης και μπορεί επίσης να μαγειρευτεί οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Εκτός από το γεγονός ότι οι μεγάλοι το αγαπούν πολύ, θα αρέσει σε κάθε παιδί. Αυτό το πιλάφι έχει ενισχυτική δράση, επομένως αυτή η σούπα δεν συνιστάται για όσους υποφέρουν από δυσκοιλιότητα.

Μουλιάζετε, λοιπόν, τον αρακά σε κρύο νερό μια μέρα πριν ετοιμάσετε το πιλάφι, μουλιάζετε το ρύζι μια ώρα πριν το ψήσετε. Τα καρότα κόβονται σε κύβους, το κρέας σε φέτες και το κρεμμύδι σε ροδέλες. Το πιλάφι παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως το κανονικό πιλάφι, μόνο μέρος του ρυζιού πρέπει να αντικατασταθεί με αρακά. Αφού βάλουμε τα καρότα στο ζιρβάκ, ρίχνουμε νερό στο καζάνι, το ζεσταίνουμε και βάζουμε μέσα τον αρακά, τον αφήνουμε να βράσει και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα μπιζέλια. Στο τέλος προσθέτουμε μπαχαρικά και αλάτι, μόλις ετοιμαστούν τα μπιζέλια, προσθέτουμε ρύζι, προσθέτουμε την απαιτούμενη ποσότητα νερού και σκεπάζουμε για περίπου μισή ώρα.

Ανακατεύουμε το περιεχόμενο του καζάνι λίγο πριν το σερβίρουμε και το τοποθετούμε σε ένα σωρό σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Το σερβίρουμε στο τραπέζι και λαμβάνουμε ενθουσιώδεις έπαινο. Καλή όρεξη!
Ρεβυθοσαλάτα.

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα με ρεβίθια χρειάζεστε τρεις γλυκές πιπεριές, ένα κόκκινο κρεμμύδι, λίγο ξύδι ή χυμό λεμονιού, διακόσια γραμμάρια ρεβίθια, κόλιαντρο και ελιές. Και για το dressing αυτής της σαλάτας θα χρειαστούμε δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, μια μεγάλη κουταλιά μέλι, μια μικρή κουταλιά μουστάρδα, δύο ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο, πιπέρι και αλάτι.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες, το ξεπλένουμε με κρύο νερό και το μαρινάρουμε με ξύδι ή χυμό λεμονιού για περίπου δεκαπέντε λεπτά, μετά θα βγει όλη η πικρία από το κρεμμύδι και θα γίνει πολύ πιο μαλακό.

Στο μεταξύ, μπορείτε να κάνετε το πιπέρι. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους διακόσιους ή διακόσιους είκοσι βαθμούς, βάζουμε εκεί τις πιπεριές για περίπου δέκα λεπτά και μόλις μαυρίσουν και ζαρώσουν οι φλούδες, βγάζουμε τις πιπεριές από τον φούρνο. Βάζουμε τις καυτερές πιπεριές σε ένα σακουλάκι και το δένουμε και μόλις βράσουν οι πιπεριές στον ατμό μπορείτε πλέον να τις ξεφλουδίσετε εύκολα.

Κόβουμε τις αποφλοιωμένες πιπεριές που προκύπτουν σε φέτες ή μπορείτε επίσης να πάρετε κανονικές φρέσκες πιπεριές. Κόβουμε σε λεπτές φέτες τις ντομάτες, ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά, προσθέτουμε τον αρακά, τα μυρωδικά και τις ελιές και ρίχνουμε το dressing στη σαλάτα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τηγανητά κολοκυθάκια σε αυτή τη σαλάτα. Αυτή η σαλάτα έχει μια πολύ ασυνήθιστη γεύση και η συνοχή είναι επίσης πολύ ενδιαφέρουσα και χάρη στο μη τυποποιημένο ντρέσινγκ, μπορείτε πραγματικά να εκπλήξετε το νοικοκυριό ή τους καλεσμένους σας. Γι' αυτό μη διστάσετε να σερβίρετε, απολαύστε το γεύμα σας.

Δοκίμασα αυτή τη σαλάτα σε μια νότια χώρα. Θα πρέπει να είναι αρκετά πικάντικο και με πικάντικα μπαχαρικά, όπως το gora masala. Δεν έχω ένα σετ από αυτά τα μπαχαρικά και προσάρμοσα τη σαλάτα σε μια γεύση που είναι πιο οικεία σε εμάς. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο αρακά από βάζο· εγώ είχα ξερά, τους μούλιασα μια νύχτα και τους έβρασα μέχρι να μαλακώσουν.

Συστατικά:

Όπως είπα ήδη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο αρακά ή μπορείτε να πάρετε ξερά. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε, γεμίστε το με νερό, προσθέστε μια πρέζα σόδα και αλάτι. Αφήνουμε να φουσκώσει για 5-6 ώρες. Τα μπιζέλια αυξάνονται σε μέγεθος κατά 3 φορές. Στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Τα έτοιμα μπιζέλια μπορούν εύκολα να θρυμματιστούν με τα δάχτυλά σας, γίνονται μαλακά.

Κόβουμε τη ντομάτα σε φέτες και την προσθέτουμε στον αρακά. Εάν η ντομάτα είναι άγευστη, προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Έχω νόστιμες, νότιες ντομάτες).

Ψιλοκόβουμε το κοτσάνι του σκόρδου. Μπορείτε να ψιλοκόψετε μια σκελίδα σκόρδο αν δεν έχετε πράσινο σκόρδο.

Κόβουμε το κρεμμύδι κατά μήκος (ανατολίτικο στυλ) και το προσθέτουμε στο πιάτο.

Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, προσθέτουμε μπαχαρικά κατά βούληση, αλάτι και λάδι. Ανακατεύουμε τα πάντα και η σαλάτα είναι έτοιμη.

Καλή όρεξη!

Τα ρεβίθια είναι ένα καθολικό προϊόν από το οποίο μπορείτε να ετοιμάσετε τα πάντα. Είναι ιδανικό για σούπες, εξαιρετικό για μεγάλη ποικιλία ορεκτικών και κάτι παραπάνω από αξιοπρεπές σε επιδόρπια. Αλλά σήμερα θα ετοιμάσουμε μια σαλάτα με ρεβίθια, ή μάλλον, πολλά ταυτόχρονα.

Έτσι, εάν σκοπεύετε να ετοιμάσετε μια σαλάτα με ρεβίθια, τότε πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε σωστά το κύριο συστατικό. Είναι καλύτερο να μουλιάζετε τα ρεβίθια σε νερό το βράδυ, προσθέτοντας μια πρέζα αλάτι και μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα (η ποσότητα αυτή υπολογίζεται για 3 λίτρα νερό).

Σε μια σημείωση! Έτσι, το εξωτερικό περίβλημα των ρεβιθιών θα μαλακώσει καλά, κάτι που θα μειώσει σημαντικά τον χρόνο μαγειρέματος!

Επιπλέον, μπορείτε εύκολα να χρησιμοποιήσετε ρεβίθια σε κονσέρβα σε σαλάτες. Αυτό το προϊόν λύνει πλήρως το πρόβλημα της έλλειψης επιπλέον χρόνου και θα ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο σε χρόνο ρεκόρ.

Με αβοκάντο

Για 4 μερίδες σαλάτα με ρεβίθια και αβοκάντο θα χρειαστείτε:

• 150 γρ ρεβίθια?
• 1 ώριμο αβοκάντο?
• 1 πιπεριά?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 30 ml ελαιόλαδο;
• μισό λεμόνι?
• 3-4 κλωναράκια φρέσκο ​​μαϊντανό, ρόκα και βασιλικό.
• αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή

Βράζουμε τα ρεβίθια που έχουν μουλιάσει προηγουμένως, στραγγίζουμε τα υγρά και τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει το περιττό νερό. Πλένουμε την πιπεριά και την κόβουμε σε μικρούς κύβους. Αφαιρέστε τον πολτό από το αβοκάντο και κόψτε επίσης σε κύβους. Τα στέλνουμε όλα στη σαλατιέρα.

Ετοιμάστε το ντρέσινγκ: ρίξτε ελαιόλαδο σε ξεχωριστό δοχείο, προσθέστε το χυμό λεμονιού και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατεύουμε καλά τα λαχανικά και τα ρεβίθια, προσθέτουμε τα μυρωδικά και ρίχνουμε από πάνω το έτοιμο ντρέσινγκ.

Τουρκική σαλάτα

Για 4 μερίδες ρεβιθοσαλάτα χρειάζεστε:

• 100 γρ ρεβίθια?
• 3 μέτριες ντομάτες?
• 100 g κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα.
• ένα μικρό κομμάτι πιπεριάς τσίλι?
• 1 μέτριο κρεμμύδι?
• 1 πιπεριά?
• ένα-δυο κλαδάκια κόλιανδρου?
• ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι?
• ένα κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι?
• αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή

Βράζετε τα ρεβίθια και στραγγίζετε το νερό, τα στεγνώνετε σε απορροφητικό χαρτί και τα βάζετε σε μια σαλατιέρα. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και επίσης το ψιλοκόβουμε, μπορείτε να το κόψετε σε μισούς δακτυλίους. Ψιλοκόβουμε την πιπεριά τσίλι και τον κόλιανδρο όσο πιο ψιλά γίνεται. Τα βάζουμε όλα σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε τα φασόλια.

Για ντρέσινγκ, ανακατέψτε το ξύδι με φυτικό λάδι, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε τη σαλάτα.

Ελληνική σαλάτα"

Για 6 μερίδες θα χρειαστείτε:

• 1 κονσέρβα ρεβίθια?
• 180 g ελιές?
• 150 g τυρί φέτα;
• 3 ντομάτες (μπορεί να είναι κεράσι)?
• 2 μέτρια αγγούρια?
• 1 μέτριο κρεμμύδι?
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• μισό λεμόνι?
• 60-70 ml ιταλικού ντρέσινγκ (μπορείτε να το ετοιμάσετε μόνοι σας, περισσότερα για αυτό παρακάτω).
• αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή

Ανοίξτε την κονσέρβα με τα ρεβίθια και στραγγίστε τα υγρά. Αφαιρούμε το κόκκινο κρεμμύδι από τη φλούδα, το κόβουμε σε κύβους ή μισούς κρίκους και το βάζουμε σε ένα μικρό δοχείο. Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού στο κρεμμύδι. Αφήνω στην άκρη.

Πλένουμε καλά τα αγγούρια και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Κόβουμε τις ντομάτες σε 8 μέρη - πρώτα σε 4 φέτες, και μετά κάθε μία ξανά σταυρωτά. Βγάζουμε τις ελιές από το βάζο και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε όλα τα έτοιμα υλικά σε μια σαλατιέρα. Ταυτόχρονα, μην στραγγίζετε το χυμό λεμονιού από το κρεμμύδι.

Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στο ιταλικό ντρέσινγκ, αλάτι και πιπέρι. Τα συνδυάζουμε όλα σε μια σαλατιέρα, ανακατεύουμε και βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Σε μια σημείωση! Πώς να ετοιμάσετε ιταλικό ντρέσινγκ: ρίξτε ελαιόλαδο σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε βότανα (όσα βρείτε) και πολτοποιήστε τα πάντα με έναν πουρέ!

Με τόνο

Προετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 100 γραμμάρια τουρκικού αρακά?
• 200 g τόνου σε κονσέρβα.
• 1 πράσινο μήλο?
• μισό λεμόνι?
• μια-δυο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• Ιταλικά βότανα.

Παρασκευή

Ετοιμάζουμε τα ρεβίθια με τον συνηθισμένο τρόπο, αλλά καλό είναι να τα βράσουμε αμέσως πριν τα προσθέσουμε στη σαλάτα. Πλένουμε τα τελειωμένα ρεβίθια και τα στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας. Βγάζουμε τον τόνο από την κονσέρβα και τον πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Τοποθετήστε σε μια σαλατιέρα, προσθέστε τα ρεβίθια.

Αφαιρούμε το μήλο από τον λοβό σπόρων και το κόβουμε σε μικρούς κύβους, μετά το βάζουμε σε ξεχωριστό μπολ και ραντίζουμε με χυμό λεμονιού αραιωμένο σε μικρή ποσότητα νερού. Στραγγίξτε τα περιττά υγρά και βάλτε τις φέτες μήλου σε μια σαλατιέρα.

Προσθέστε αρωματικά βότανα στο ελαιόλαδο και πολτοποιήστε τα πάντα με ένα γουδοχέρι. Αλατοπιπερώνουμε το ντρέσινγκ κατά βούληση. Ντύσιμο της σαλάτας.

Ζεστή σαλάτα με κολοκύθα

Η συνταγή για ζεστή ρεβιθοσαλάτα με κολοκύθα είναι η εξής:

• 1 κονσέρβα ρεβίθια σε κονσέρβα (425 g).
• 0,5 κιλό κολοκύθα?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 50-60 ml ελαιόλαδο;
• 4 ντοματίνια?
• 1 λεμόνι?
• ½ κόκκινο κρεμμύδι?
• 3 κουταλιές της σούπας ταχίνι (αν δεν το βρείτε σε προσφορά, μπορείτε να το ετοιμάσετε μόνοι σας, περισσότερα για αυτό παρακάτω)
• ένα μάτσο φρέσκια ρόκα?
• 30 ml νερό;
• αλάτι, μπαχάρι.

Παρασκευή

Πλένουμε καλά την κολοκύθα, την ξεφλουδίζουμε και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο, περίπου ¼ του κουταλιού του γλυκού αλεσμένο μπαχάρι και μερικές πρέζες αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με τα χέρια σας, απλώστε τα σε ένα ταψί σε μια στρώση και ραντίστε με αρωματικό ελαιόλαδο. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220° και ψήνουμε για 20-30 λεπτά.

Σε μια σημείωση! Ο χρόνος μαγειρέματος θα εξαρτηθεί από το μέγεθος των κομματιών κολοκύθας - πρέπει να είναι μαλακό!

Βγάζουμε την έτοιμη κολοκύθα από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Τοποθετήστε τη ζεστή κολοκύθα σε ένα μεγάλο πιάτο, προσθέστε τα ρεβίθια, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα μυρωδικά. Κόβουμε το κεράσι σε δύο μέρη και το βάζουμε επίσης σε μια σαλατιέρα.

Ετοιμάστε το ντρέσινγκ: στύψτε το χυμό από το λεμόνι σε ένα μικρό δοχείο και προσθέστε μια ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο, ανακατέψτε τα πάντα. Προσθέτουμε το ταχίνι και ανακατεύουμε πάλι όλα καλά. Ρίξτε μέσα την καθορισμένη ποσότητα νερού και μερικές κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Φέρτε το ντρέσινγκ στη γεύση με αλάτι.

Σε μια σημείωση! Πώς να ετοιμάσετε το ταχίνι: στεγνώστε το σουσάμι στο φούρνο ή σε ένα στεγνό τηγάνι και στη συνέχεια ανακατέψτε στο μπλέντερ να γίνει πάστα, προσθέτοντας λίγο ελαιόλαδο!

Σαλάτα "Σκανδιναβική"

Για 4 μερίδες πρέπει να ετοιμάσετε:

• 100 γραμμάρια τουρκικού αρακά?
• 2 μέτριες μελιτζάνες?
• 50-60 ml ελαιόλαδο;
• 30 ml χυμό λεμονιού;
• ένα μάτσο κόλιαντρο?
• 4 κλωναράκια μαϊντανού?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 15 ml ξύδι από λευκό κρασί.
• μισό κουταλάκι του γλυκού κύμινο (jeera)?
• μισό κουταλάκι του γλυκού πάπρικα?
• αλάτι (κατά προτίμηση θαλασσινό αλάτι).

Παρασκευή

Μαγειρέψτε τα ρεβίθια μέχρι να μαλακώσουν, αλλά φροντίστε να μην παραβράσουν. Πλένουμε καλά τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους, τις τοποθετούμε σε ένα μπολ με αλατισμένο νερό για λίγα λεπτά. Στραγγίζουμε το υγρό και σκουπίζουμε τα κομμάτια της μελιτζάνας με μια χαρτοπετσέτα.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε μέσα τους κύβους μελιτζάνας. Η χρυσή κρούστα πρέπει να υπάρχει από όλες τις πλευρές. Αλατίζουμε, σκεπάζουμε με καπάκι και σιγοβράζουμε μέχρι να γίνει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου.

Πλένουμε τα χόρτα σε πολλά νερά, τινάζουμε το περιττό υγρό και σκουπίζουμε με μια πετσέτα. Ψιλοκόβουμε. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι και το προσθέτουμε στα χόρτα. Προσθέστε την πάπρικα, το κύμινο, το ξύδι, το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού.

Συνδυάστε τα ρεβίθια με μελιτζάνα, προσθέστε αρωματικό dressing και προσαρμόστε στη γεύση με αλάτι.

Οι σαλάτες με ρεβίθια είναι πολύ χορταστικές, νόστιμες και ταυτόχρονα υγιεινές. Καλή μαγειρική και υγεία!

Όλα τα υλικά στον ιστότοπο Priroda-Znaet.ru παρουσιάζονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Πριν χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε προϊόν, η συνεννόηση με γιατρό είναι ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΗ!

Αυτή είναι η πιο απλή εκδοχή της ρεβιθοσαλάτας. Το κέτσαπ έκανε τη γεύση του πιάτου πλούσια και πικάντικη. Κοιτάζοντας μπροστά, θα ήθελα να πω ότι βράζω αυτό το είδος οσπρίων σε μεγάλες ποσότητες με τη μία και μετά το συσκευάζω σε μικρά σακουλάκια. Το αποθηκεύω στην κατάψυξη, το κύριο πράγμα είναι να στραγγίξετε αμέσως όλο το υγρό. Αυτό δεν αλλάζει τη γεύση των κατεψυγμένων ρεβιθιών, μπορείτε να προσθέσετε ένα τόσο νόστιμο ημικατεργασμένο προϊόν στα πιάτα σας ανά πάσα στιγμή.

Σαλάτα με ρεβίθια, τουρσί κρεμμυδάκια και κέτσαπ

Συστατικά:

• ρεβίθια βραστά - 400 γραμμάρια,
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι,
• Κέτσαπ (κατά προτίμηση καυτερή σάλτσα) – 4 κ.σ. κουτάλια,
• σκόρδο - 4 σκελίδες,
• Αλάτι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι - όλα για γεύση,
• Φυτικό λάδι (μη επεξεργασμένο) - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,
• Ουσία ξυδιού - 1 κουταλάκι του γλυκού,
• Νερό - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,
• Ζάχαρη - ½ κουταλάκι του γλυκού,
• Αν θέλετε φρέσκα βότανα.

Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη σαλάτα με ρεβίθια και κρεμμύδι

Τα κρεμμύδια πρέπει να καθαριστούν και να κοπούν σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα για τα κρεμμύδια. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε φυτικό λάδι σε ένα μπολ (διάλεξα αρωματισμένο λάδι, η σαλάτα έγινε πολύ αρωματική), νερό, οξέα ξιδιού, κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι και δύο είδη πιπεριών. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ρίχνουμε το κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους με τη μαρινάδα που προκύπτει και αφήνουμε να μαριναριστεί για 20 - 30 λεπτά.

Τα αποψυγμένα ή φρεσκοβρασμένα ρεβίθια πρέπει να μεταφερθούν σε ένα βαθύ φλιτζάνι, προσθέστε σκόρδο και κέτσαπ περασμένα από πρέσα σκόρδου (χρησιμοποίησα κανονική κέτσαπ ντομάτας, αν θέλετε, χρησιμοποιήστε σπιτική σάλτσα).
Πρέπει να στραγγίσετε το υπερβολικό υγρό από το φλιτζάνι με τουρσί κρεμμύδια, αφήστε τρεις κουταλιές της σούπας μαρινάδα, αυτό θα είναι ένα πρόσθετο dressing σαλάτας.

Ανακατεύουμε τουρσί κρεμμύδια με ρεβίθια και κέτσαπ. Η σαλάτα θα είναι πιο νόστιμη αν την αφήσετε να βράσει, αλλά αν δεν έχετε την υπομονή να περιμένετε, μπορείτε να τη φάτε αμέσως.

Πάρτε μαζί σας μια νόστιμη ρεβιθοσαλάτα με τουρσί κρεμμυδάκια σε ένα πικνίκ, όλοι θα σας ευχαριστήσουν, γιατί... Ταιριάζει τέλεια με shish kebab από οποιοδήποτε κρέας.

Καλή όρεξη!

Άλλη μια συνταγή για να φτιάξετε μια νόστιμη και χορταστική σαλάτα. Στην πραγματικότητα, όλα είναι πολύ απλά, και αυτή τη φορά έχω μια όμορφη σαλάτα στο τραπέζι με ρεβίθια και ντομάτες, αλλά και κρεμμύδια.

Τα ρεβίθια είναι πλούσια σε μέταλλα και βιταμίνες, επομένως θα πρέπει να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή σας. Και οι ντομάτες συμπληρώνουν τέλεια αυτά τα ρεβίθια και κάνουν τη σαλάτα ακόμα πιο λαμπερή και πιο όμορφη. Αυτή η σαλάτα αποδεικνύεται πικάντικη, επομένως δεν είναι για όλους. Αλλά για όσους δεν τους αρέσουν τα πικάντικα φαγητά ή αντενδείκνυνται σε διάφορα μπαχαρικά, η σαλάτα μπορεί να ελαφρύνει και να ετοιμαστεί χωρίς να προσθέσει πιπέρι.

Για να ετοιμάσετε σαλάτα με ρεβίθια και ντομάτα θα χρειαστείτε

Συστατικά:

• τουρκικά ρεβίθια - 200 γραμμάρια,
• Κρεμμύδι ή κόκκινο - 1 κεφάλι (μεγάλο),
• Ώριμες δυνατές ντομάτες – 2 – 3 τεμάχια,
• Φυτικό λάδι (εξευγενισμένο) - 2,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,
• Αλάτι για γεύση
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα,
• Αλεσμένη κόκκινη καυτερή πιπεριά - μια πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Αρχικά, ας ξεκινήσουμε. Τα ρεβίθια πρέπει να εμποτιστούν σε κρύο νερό με την προσθήκη μαγειρικής σόδας (1/2 κουταλάκι του γλυκού ανά 1 λίτρο νερό), μουλιάστε τα μπιζέλια όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια πλένουμε τα διογκωμένα ρεβίθια σε μεγάλη ποσότητα νερού, μετά ρίχνουμε τα μπιζέλια σε ένα τηγάνι με ζεστό νερό, το οποίο πρέπει να αλατιστεί, και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα των ρεβιθιών με τα δάχτυλά σας· όταν τα στριμώξετε, τα ρεβίθια πρέπει να σκάσουν. Αλλά ο πιο εύκολος τρόπος είναι να βράσετε τα ρεβίθια σε μια χύτρα πολύτιμης κουζίνας - αυτή η διαδικασία θα σας πάρει 30 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίζουμε τα ρεβίθια σε ένα σουρωτήρι και τα ξεπλένουμε με νερό. Αυτό είναι όλο, τα ρεβίθια είναι έτοιμα για χρήση.

Τώρα ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το κρεμμύδι σε ένα βαθύ φλιτζάνι, προσθέστε χυμό λεμονιού και φυτικό λάδι, μετά αλάτι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα έτσι ώστε να χωριστούν οι ροδέλες κρεμμυδιού και αφήστε το κρεμμύδι να μαριναριστεί για 10 - 15 λεπτά. Τα κόκκινα ή μοβ κρεμμύδια θα φαίνονται πολύ όμορφα σε αυτή τη σαλάτα.

Τώρα πρέπει να πλύνετε και να στεγνώσετε τις ντομάτες, στη συνέχεια να τις κόψετε σε μικρές φέτες, αφού κόψετε το κοτσάνι. Πρέπει να επιλέξετε σαρκώδεις, ώριμες, όχι πολύ υπερώριμες ντομάτες, διαφορετικά θα απλωθούν στη σαλάτα και το πιάτο σας θα χάσει όλη του την εμφάνιση.

Στη συνέχεια, σε ένα βαθύ μπολ, ανακατεύουμε τις ντομάτες, τα βρασμένα ρεβίθια και τα κρεμμυδάκια τουρσί, ανακατεύουμε τα πάντα. Δοκιμάστε τη σαλάτα και προσθέστε αλάτι κατά βούληση. Αφήστε το να βράσει για 15-20 λεπτά, στη συνέχεια βάλτε το σε μια σαλατιέρα και σερβίρετε.

Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο ​​μαϊντανό, άνηθο ή φρέσκα κρεμμυδάκια στη ρεβιθοσαλάτα. Σερβίρετε αυτή τη σαλάτα ως ξεχωριστό πιάτο ή ως προσθήκη σε βραστές πατάτες ή πουρέ, είναι πολύ νόστιμη.

Στην οικογένειά μας, μου άρεσε αυτή η σαλάτα σε εμένα και στο υπόλοιπο νοικοκυριό, φυσικά, εκτός από τους αγαπημένους μου άντρες, τον άντρα και τον γιο μου, δεν τρώνε τέτοια μπιζέλια, όσο κι αν τους πείσεις... Λοιπόν, εντάξει, θα πάρουμε περισσότερα!

Καλή όρεξη και καλές συνταγές!

Τα ρεβίθια είναι τουρκικά μπιζέλια, που είναι πολύ ευεργετικά για τον οργανισμό. Περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Τα ρεβίθια ταιριάζουν τέλεια με σχεδόν οποιοδήποτε συστατικό. Αυτά μπορεί να είναι ντομάτες, μελιτζάνες, πιπεριές, μανιτάρια κ.λπ. Γι' αυτό σας προτείνουμε να ετοιμάσετε πιάτα με ρεβίθια σε διάφορες παραλλαγές.

Σαλάτα με ντομάτες και ρεβίθια

Αυτό είναι ένα απλό αλλά χορταστικό πιάτο που συνδυάζεται μέσα σε λίγα λεπτά. Ωστόσο, πρέπει να μαγειρέψετε τα ρεβίθια εκ των προτέρων. Πάρτε τα ρεβίθια και μουλιάστε όλη τη νύχτα. Για 1 κ.σ. αρακάς χρειάζονται 4 κ.σ. νερό. Για τη σαλάτα χρειάζεστε 3 φλ. Αυτό σημαίνει ότι χρειάζεστε τουλάχιστον 12 κουταλιές της σούπας νερό. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού στο υγρό. σόδα για να μαλακώσουν καλά ο αρακάς.

Το πρωί, στραγγίζουμε το νερό, προσθέτουμε νέο νερό και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά. Πρέπει να μαγειρέψετε τον αρακά για 2 ώρες το πολύ. Μην αλατίζετε γιατί τα ρεβίθια θα γίνουν σκληρά. Τώρα που έχουν ψηθεί ο αρακάς, μπορείτε να ετοιμάσετε τη σαλάτα.

Ψιλοκόψτε τα ντοματίνια ώστε να έχετε 1,5 κ.γ. Τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο. Αλέθουμε 20 γρ. μαϊντανό, προσθέτουμε τα ντοματίνια. Κόβουμε ένα μικρό κρεμμύδι σε κύβους και το προσθέτουμε στη σαλάτα.

Τώρα κόψτε την κάπαρη (2 κουταλιές της σούπας) σε τετράγωνα ή κύκλους. Προσθέστε τα στη σαλάτα σας. Για πιο πλούσιο άρωμα και γεύση τρίψτε 2 σκελίδες σκόρδο. Και ρίξτε 3 κ.σ. στο δοχείο της σαλάτας. ρεβύθια Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Στη συνέχεια ρίχνουμε ελαιόλαδο και προσθέτουμε 2 κ.σ. μεγάλο. ξύδι κρασιού. Προσαρμόζουμε στην επιθυμητή γεύση με αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Τοποθετούμε τη σαλάτα με τα ρεβίθια και τις ντομάτες στο ψυγείο να βράσουν. Σερβίρεται καλύτερα παγωμένο.

Μαροκινή σαλάτα

Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό γεύμα. Για δείπνο, η σαλάτα είναι πολύ θρεπτική και πλούσια. Για να το ετοιμάσετε, ανακατέψτε σάλτσα σόγιας (2 κ.σ.) και την ίδια ποσότητα ελαιόλαδου. Προσθέστε μέλι, κανέλα, πάπρικα, κύμινο (2 κουταλιές της σούπας το καθένα) και ½ λεμόνι. Ανακατεύουμε όλα καλά και προσθέτουμε 3 κ.σ. ρεβύθια

Ανάβουμε το φούρνο στους 250 βαθμούς. Όταν ζεσταθεί στην επιθυμητή θερμοκρασία, ρίξτε τα ρεβίθια με σάλτσα σόγιας και καρυκεύματα σε ένα ταψί, το οποίο έχετε καλύψει προηγουμένως με λαδόκολλα. Τοποθετήστε 3 πατάτες κομμένες σε κύβους σε ένα άλλο ταψί. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.

Τηγανίζουμε για τουλάχιστον 15 λεπτά. Κοιτάξτε: όταν τα ρεβίθια σκουρύνουν και αρχίσουν να τσακίζουν, τότε σβήστε τα. Όσο ψήνονται τα ρεβίθια και οι πατάτες, ψιλοκόβουμε 0,5 κ.σ. αμύγδαλα, 1/3 κ.γ. cranberries και ψιλοκόβουμε 200 γρ. τυρί.

Τώρα μπορείτε να ετοιμάσετε τη σαλάτα. Τοποθετήστε το σπανάκι στον πάτο του μπολ. Η δεύτερη στρώση είναι τα ρεβίθια, η τρίτη είναι οι πατάτες. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τα πάντα με αμύγδαλα, κράνμπερι και τυρί. Στη συνέχεια, μπορείτε να φτιάξετε ένα ντρέσινγκ για να περιχύσετε τη σαλάτα.

Στύβουμε ½ λεμόνι σε ένα μπολ και προσθέτουμε περίπου 2-3 ​​κ.σ. μεγάλο. ξύδι κρασιού και την ίδια ποσότητα ελαιόλαδου. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο μας. Αυτό το ντρέσινγκ μπορεί να χυθεί πάνω από τη σαλάτα.

Όπως καταλαβαίνετε, αυτό το πιάτο χρειάζεται πολύ χρόνο για να ετοιμαστεί και είναι ενοχλητικό, αλλά η γεύση είναι εξαιρετική. Στη συνέχεια θα δούμε πιο εύκολες συνταγές όπου οι σαλάτες με ρεβίθια μπορούν να παρασκευαστούν πολύ πιο γρήγορα και πιο οικονομικά. Μαγειρέψτε, πειραματιστείτε και ενθουσιάστε τους καλεσμένους σας με νέες συνταγές.

Σαλάτα με λάχανο και ρεβίθια

Για αυτό το πιάτο πρέπει να πάρετε 1 κουταλιά της σούπας. μαγειρεμένα ρεβίθια και αδειάζουμε σε ένα μπολ. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το ένα τέταρτο του λάχανου και προσθέτουμε στα ρεβίθια. Ψιλοκόψτε ένα μεγάλο ματσάκι μαϊντανό. Τοποθετήστε το σε ένα μπολ με όσπρια και λαχανικά επίσης.

Περιχύνετε όλα τα υλικά με ελαιόλαδο (2 κ.σ.). Για πικάντικο και άρωμα, ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε στη σαλάτα. Ραντίζουμε με χυμό λεμονιού και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε. Ωστόσο, τις περισσότερες φορές, οι ρεβιθοσαλάτες σερβίρονται παγωμένες.

Μερικές φορές μένει τυρί στο ψυγείο που μπορείτε να τρίψετε και να πασπαλίσετε τη σαλάτα. Προστίθεται όχι μόνο για γεύση, αλλά και για ομορφιά. Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο διαιτητικό πιάτο που θα λατρέψει η οικογένειά σας.

Σαλάτα με ρεβίθια και μελιτζάνες

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Η σαλάτα είναι νόστιμη, υγιεινή, θρεπτική και αρωματική. Για να το ετοιμάσετε, πάρτε 1 μελιτζάνα, κόψτε την σε κύβους και ψήστε στο φούρνο. Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο σε αυτό, αλάτι και πιπέρι.

Όσο ψήνονται οι μελιτζάνες 1 κ.γ. Σε ένα μπολ βάζουμε τα βρασμένα ρεβίθια, προσθέτουμε ¼ κ.γ. ψιλοκομμένο δυόσμο και χυμό από ένα λεμόνι. Ανακατεύουμε τα ρεβίθια και τα αφήνουμε να βράσουν. Όταν ψηθεί η μελιτζάνα, την κρυώνουμε και τη βάζουμε σε ένα μπολ για τη σαλάτα. Αν προσθέσετε το λαχανικό όσο είναι ζεστό, τότε τα χόρτα θα αλλάξουν χρώμα και η παρουσίαση του πιάτου θα εξαφανιστεί.

Πασπαλίζουμε με βότανα και σκληρό τυρί από πάνω. Δοκίμασέ το. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά την κρίση σας. Όταν η σαλάτα εμποτιστεί και μαριναριστεί, τότε μπορεί να σερβιριστεί.

Τα ρεβίθια και η μελιτζάνα βρίσκονται σε τέλεια αρμονία. Επομένως, μπορείτε να πειραματιστείτε και να προσθέσετε περισσότερα λαχανικά και όσπρια. Αυτό θα βελτιώσει μόνο τη γεύση.

Σαλάτα κοτόπουλο με ρεβίθια

Θέλετε να μαγειρέψετε ένα γιορτινό και πρωτότυπο πιάτο; Στη συνέχεια, δοκιμάστε να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα. Οι συνταγές με ρεβίθια διακρίνονται για την κομψότητα και την πρωτοτυπία τους. Πρώτα βράζουμε το στήθος κοτόπουλου και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τοποθετούμε στο δοχείο που ετοιμάζουμε τη σαλάτα. Προσθέστε εδώ τα ρεβίθια. Ταραχή.

Προσθέστε ένα κουτάκι κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και ντομάτες στη σαλάτα. Μερικές φορές προστίθεται αβοκάντο για πικάντικη και πλούσια γεύση ή μαρούλι. Καρυκεύουμε με ξύδι από κρασί και ελαιόλαδο. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας.

Οι σαλάτες με ρεβίθια συχνά καρυκεύονται με κάτι περισσότερο από ξίδι και ελαιόλαδο. Τέτοια πιάτα είναι σε τέλεια αρμονία με το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη. Το αποτέλεσμα είναι μια γλυκόξινη γεύση που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Σαλάτα με λαχανικά και ρεβίθια

Τα πιάτα με ρεβίθια είναι θρεπτικά, νόστιμα και διαιτητικά. Ειδικά αν προσθέσετε μια ποικιλία λαχανικών. Πρώτα πρέπει να βράσετε τα ρεβίθια μέχρι να μαλακώσουν και μετά να αρχίσετε να ετοιμάζετε τη σαλάτα.

Κόβουμε τα αγγούρια, τις πολύχρωμες ντομάτες και τις πιπεριές σε λωρίδες ή κύβους. Αν θέλετε να σερβίρετε σαλάτα σε γιορτινό τραπέζι, τότε επιλέξτε έντονα χρώματα. Για παράδειγμα, κίτρινο, πορτοκαλί, κόκκινο.

Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας σε ένα δοχείο. ρεβύθια. Προσθέστε λαχανικά και περισσότερα χόρτα σε αυτό. Αυτό μπορεί να είναι μαϊντανός, βασιλικός και κόλιανδρος. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς. Για μια νόστιμη ρεβιθοσαλάτα, αλατοπιπερώστε την με ελαιόλαδο και ραντίστε με χυμό λεμονιού ή μηλόξυδο.

Τουρκικά μπιζέλια με ψητές πιπεριές

Αυτό το νόστιμο πιάτο είναι ιδανικό για διακοπές. Πάρτε 3 κ.σ. ρεβίθια και τηγανίζουμε σε τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Όσο κρυώνουν τα μπιζέλια, δουλέψτε τα λαχανικά. Καθαρίζουμε την κόκκινη πιπεριά (4 τεμ.), την κόβουμε σε 4 μέρη και τη βάζουμε στο φούρνο για ψήσιμο.

Όταν τα λαχανικά σκουρύνουν και μαλακώσουν, τα σβήνετε και τα σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο. Όσο βρέχει η πιπεριά, φτιάχνουμε το ντρέσινγκ. Στύψτε το χυμό ενός λεμονιού σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο, δύο τριμμένες σκελίδες σκόρδο. Αλατοπιπερώνουμε το ντρέσινγκ κατά βούληση.

Τώρα μπορείτε να συνδυάσετε τα υλικά. Σε ένα μπολ βάζουμε τα ψητά ρεβίθια και προσθέτουμε πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Περιχύνουμε τη σαλάτα με το έτοιμο dressing. Το βάζετε στο ψυγείο για 30 λεπτά και είστε έτοιμοι να σερβίρετε.

Οι σαλάτες με ρεβίθια είναι καλύτερα καρυκευμένες με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και ξύδι από κόκκινο κρασί. Χάρη σε αυτό το σάλτσα, η γεύση είναι πιο λεπτή, πικάντικη και πρωτότυπη.

Τα ρεβίθια μπορούν όχι μόνο να μουλιάσουν και να βράσουν, αλλά και να τηγανιστούν μέχρι να ροδίσουν. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας. Αν θέλετε μια τραγανή σαλάτα, τότε τα ρεβίθια πρέπει να τηγανιστούν.

Μια πιο θρεπτική και πλούσια σαλάτα επιτυγχάνεται αν προσθέσετε λίγο κρέας. Ωστόσο, το φιλέτο κοτόπουλου ή γαλοπούλας είναι κατάλληλο για ένα διαιτητικό πιάτο. Οι σαλάτες με αρακά είναι αξιοσημείωτες γιατί μπορείτε να πειραματιστείτε. Όπως καταλαβαίνετε, οι συνταγές με ρεβίθια είναι απλές και δεν απαιτούν πολλά έξοδα, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για κάθε νοικοκυρά.

Παρουσίαση

Θέλετε να σερβίρετε μια σαλάτα για το γιορτινό σας τραπέζι; Στη συνέχεια, μην ξεχνάτε την εμφανή εμφάνιση του πιάτου. Αυτό απαιτεί προϊόντα με έντονα χρώματα. Εάν το πιάτο περιλαμβάνει ντομάτες, τότε πάρτε όχι μόνο κόκκινες, αλλά και κίτρινες ή ροζ. Το ίδιο ισχύει και για τις πιπεριές.

Όταν το πιάτο τοποθετηθεί σε μια σαλατιέρα, πασπαλίστε από πάνω βότανα ή σκληρό τυρί. Αυτά τα συστατικά όχι μόνο θα διακοσμήσουν τη σαλάτα, αλλά και θα τονίσουν την εξαίσια, πρωτότυπη γεύση. Μπορείτε να φτιάξετε λίγη σάλτσα σοκολάτας και να ρίξετε μερικές σταγόνες στις άκρες του πιάτου.

Δοκιμάστε να ετοιμάσετε μια ποικιλία από σαλάτες. Πειραματιστείτε και απολαύστε τους καλεσμένους, τους φίλους και την οικογένειά σας. Θα εκτιμήσουν τις μαγειρικές σας δεξιότητες.