Покълване на пшеница за храна: методи и правила. Живителната сила на покълналата пшеница – ползи и вреди

Купете в онлайн магазина

Пшеница за покълване у дома за здравословна диета

пшеницасмятана за „кралицата на зърнените култури“.

Съединение

За поддържане на здравето и снабдяване на организма с хранителни вещества е достатъчно да се консумират 2-3 супени лъжици (до 50 г) кълнове на ден.

Преди да ядете покълнала пшеница, не забравяйте да я изплакнете отново с вода.

Покълналата пшеница е най-добре да се яде на обяд. Зърната трябва да се дъвчат старателно. Пшеницата може да се дъвче както самостоятелно, така и заедно с други кълнове, например боб мунг, нахут, леща. Както знаете, когато се комбинират, зърнените и бобовите растения се усвояват по-добре. Пшеничните зародиши, разбира се, са доста жилави, но продължителното дъвчене е полезно за по-добро усвояване, както и за зъбите и венците.

Добавете покълнала пшеница към готовите каши, смесете с мед, ядки и сушени плодове. Кълновете значително повишават хранителната стойност на салатите.

Най-лесният начин да консумирате пшеничен зародиш е да го смелите в блендер заедно с плодове или зеленчуци. Например разбийте в блендер пшеничен зародиш, портокали, мед и сладки подправки (канела, индийско орехче). Добре е да добавяте пшеничен зародиш към зелените смутита.

Не се препоръчва да се консумира пшеничен зародиш заедно с млечни продукти, тъй като това води до повишено образуване на газове в червата и може да причини диария.

За да избегнете загубата на полезните свойства на пшеничните кълнове, не трябва да ги подлагате на термична обработка.

Как да покълнете пшеница у дома

За да покълнете пшеница у дома, трябва:

• Зърно за покълване. Висококачествените зърна за покълване покълват едновременно и почти всички. Има такива нискокачествени зърна, от които не повече от 50% покълват на ден. Вижте раздела на тази статия „Как да изберем пшеница за покълване“.
• Съдове за покълване. Съдовете за покълване на пшеница не трябва да са метални. По-добре е да използвате пластмасови контейнери за храна, тъй като тяхната температура е практически същата като околната среда.
• Марля за покриване на покълналите зърна, за да не изсъхват. Не е необходимо да се покрива с марля, ако е възможно зърната да се мият поне веднъж на 8 часа. Можете да покриете контейнера с капак, оставяйки празнина за въздух. Единствената цел на покриването е да поддържа зърната влажни, но не и напоени с вода.

За да покълнете пшеница у дома, изплакнете зърната с вода, отстранете други отпадъци и плаващи зърна - те не са подходящи за покълване. Измитите зърна се поставят в купа и се заливат с чиста питейна вода, за да набъбнат. След около 8 часа, когато зърната набъбнат, ги изплакнете под течаща вода, отцедете цялата вода, разпределете зърната равномерно по дъното на съда, покрийте с влажна марля, сгъната на няколко слоя и оставете да покълнат на стайна температура (около 20°C). След около 8 часа (понякога повече) върху зърната ще се появят малки бели кълнове. Ако зърната не са покрити с марля, от време на време ги измивайте с вода, за да отмиете появилата се слуз и да предотвратите изсъхването на зърната и развитието на различни бактерии. Удобно е да използвате малка цедка, за да изплакнете покълналата пшеница под течаща вода. След измиване покълналата пшеница трябва да отиде силен свеж аромат.

Пшеница за покълване у дома

Пшеницата се счита за покълнала и готова за консумация, когато се появят забележими бели кълнове. Най-полезна е пшеницата с кълнове с дължина до 2-3 мм. След измиване покълналата пшеница трябва да излъчва ясно изразен свеж аромат.

В резултат на покълването обемът на пшеницата се удвоява.

Може да не е възможно да покълнете правилно пшеницата от първия път у дома.

Основните грешки при покълването на пшеница у дома:

• твърде много вода по време на покълване (водата трябва да се източи);
• твърде голям слой зърна, поради което започва да се прегрява („задушава“);
• Покълването отнема твърде много време;
• сушене на зърна, които са започнали да покълват.

важно!

• Въпреки че трябва да миете зърната два пъти на ден по време на процеса на покълване;
• така че зърната да имат свеж аромат;
• за да не изсъхнат зърната.

Необходимо е да се разграничат зърната, които се пукат поради набъбване поради излишък на вода от тези, които действително покълват. С натрупването на опит покълването на пшеницата става много просто. Обичайният цикъл на покълване: накиснати сутрин, измити вечер, измити сутрин и до обяд кълновете са готови за консумация. Висококачествената пшеница за покълване покълва до състояние, готово за консумация в рамките на един ден.

Ако пшеницата не е поникнала до 2 дни, значи не е годна за консумация, дори кълновете да се появят по-късно. Също така не се препоръчва да се ядат зърна, които са потъмнели или ако кълновете върху тях са пораснали повече от 3 мм.

Как и колко дълго да съхранявате покълналата пшеница

Съхранявайте пшеничния зародиш в хладилник в съд. Не затваряйте плътно капака, за да не се задушат зърната. Срок на годност: не повече от 2 дни. Преди консумация не забравяйте да изплакнете зърната с питейна вода.

Пшеница за покълване у дома. Набъбнала пшеница. Някои зърна се пукат поради повредени черупки.

Как да изберем пшеница за покълване

Трябва да изберете пшеница за покълване у дома само със специален надпис върху опаковката - пшеница за покълване. За да покълнете пшеница в домашни условия, ви трябват специално приготвени белени пшенични зърна. Например, преди сеитба в нивите, зърната се третират със специални химикали - такива зърна не могат да бъдат покълнати за използване като кълнове.

Дори специално подготвената за покълване пшеница варира значително по качество.

Визуално е невъзможно да се избере висококачествена пшеница за покълване. Невъзможно е с един поглед да се определи как ще покълнат зърната. Това, което определено можете да определите с един поглед, е кои зърна със сигурност няма да покълнат. Колко визуално добри зърна ще покълнат, не може да се определи с поглед.

Зърна с лошо качество:

• малки недоразвити зърна.
• напукани, механично повредени зърна.
• набръчкана зърнеста повърхност.

Зърната с добро качество трябва да бъдат:

• суха, без мухъл;
• Страните на зърната са изпъкнали, а не хлътнали.
• Цветът на зърната е жълт и изглежда здрав.

Зърната може да са големи и красиви, но не е задължително да покълнат по едно и също време. Вместо да покълнат, те могат да набъбнат и да мухлясат. Ако зърната са пресушени, те запазват външния си вид, но повечето от тях могат да загубят способността си да покълнат.

Най-надеждният и практически единственият начин да получите отговор на въпроса - как да изберем пшеница за покълване - е да покълнете малко количество зърна. След ден ще стане ясно какво е качеството за покълване на пшеницата. Дори в един и същи магазин различните партиди пшеница за покълване у дома могат да бъдат с различно качество.

Тъй като самите членове на сайта на проекта постоянноАко консумират покълнали пшенични зърна, тогава преди закупуване проверяваме качеството чрез тестово покълване.

Ако пшеницата е подготвена правилно за покълване, могат да се наблюдават следните разлики между сортовете:

• Степента на покълване може да варира значително.
• Някои сортове набъбват с вода по-бързо от други.
• Едновременността на покълването на зърното е много различна.
• Различните сортове изискват различно количество влага, за да покълнат. Ако зърната се надуят по време на накисването, не трябва да се държат повече във вода. По-добре е да го оставите малко във водата при накисване, отколкото да го преекспонирате.

Пълнозърнесто пшенично брашно

Пълнозърнестото брашно се получава чрез смилане на цели зърна с обвивка. Пълнозърнестото брашно запазва всички компоненти на зърното: цветната обвивка на зърното, алейроновия слой и зърнения зародиш. Съответно в такова брашно се запазва цялата биологична стойност на цялото зърно и всичките му полезни качества за човешкия организъм, докато в брашното от най-висок клас остава само вътрешната част на зърното или ендосперма, богата на въглехидрати.

Пълнозърнестото брашно съдържа фибри, които премахват вредните метаболитни продукти от тялото. Пълнозърнестото брашно нормализира теглото и помага за намаляване на кръвната захар и холестерола.

Използвайте пълнозърнесто брашно за приготвяне на домашен хляб, пайове, кифли, палачинки и всякакви други печива. Обикновено продуктите от пълнозърнесто брашно са по-плътни, така че можете да добавите първокласно брашно към пълнозърнесто брашно, за да направите продуктите по-пухкави.

Противопоказания

Противопоказания: пшеницата не се препоръчва за хора, страдащи от непоносимост към глутен. Пшеницата не се препоръчва за консумация от хора, страдащи от хронични заболявания на стомашно-чревния тракт и бъбреците, особено по време на обостряне.

Консумирайте пшеница в умерени количества и не забравяйте за диетичното разнообразие и правилата за здравословно хранене.

Комикси от интернет за покълване на пшеница у дома

Днес е модерно да се обръщате към специалисти по промоция на уебсайтове, за да напишете статии, които ще повишат статуса на сайта в търсачките. В резултат на това се появяват статии за покълването на пшеница извън този свят. Такива статии са написани от хора, които никога не са се опитвали дори да покълнат пшенични зърна или които са ги покълнали, за да получат снимки за сайта. Ето няколко комикса, естествено, без посочване на източника:

„Оставяме накиснатото жито за една нощ. Сутрин гледаме дали има плуващи зърна. Яжте? Хващаме ги и ги изхвърляме! Не стават за ядене." Коментар. Зърно, което се удави, не изплува. При накисване зърната не натрупват газове, които могат да ги издигнат на повърхността на водата. Изхвърлете онези зърна, които не са потънали по време на накисване, а не тези, които са изплували след много часове накисване.

„След два дни житните кълнове ще поникнат.“ Коментар. Ако не се излюпят за един ден, житото може да се изхвърли.

„Как да изберем пшеница за покълване? Когато купувате пшеница, погледнете внимателно зърната. Ако зърното е силно замърсено с камъчета, семена от плевели и други отпадъци, не трябва да приемате такава пшеница. Коментар. Какъв мъдър съвет! За тези, които обикновено купуват стоки и продукти с боклук - не купувайте зърна за покълване с боклук - боклукът не покълва!

„Въпросът как да изберем пшеница за покълване е много актуален, тъй като от правилния избор зависи качеството на следващите ястия, приготвени от нея. Коментар. В статията е вложена още една фраза за търсене, макар и без никакъв смисъл. Вашата търсачка ще бъде доволна!

„Онези зърна, които са били обработени преди продажбата, вече няма да могат да покълнат.“ Коментар. Ако зърната се обработят преди сеитба, те ще покълнат, но преди продажба не могат да покълнат...

„Важно е да разберете от продавача дали зърната са били обработени, въпреки че по принцип това често може да се определи визуално.“ Коментар. Няма какво да коментирам.

„Въпреки че всеки човек може да реши за себе си най-добрата опция за семена за себе си.“ Коментар. В статията, озаглавена „Как да изберем пшеница за покълване“, има добър съвет.

Пшеницата е ценен продукт, търсен на цялата планета. Свикнали сме да използваме пшеницата за печене на хляб, кифлички, приготвяне на тестени изделия и сладкиши. Повечето хора не могат без тези продукти, но вкусно не означава здравословно. Затова днес предлагаме един наистина здравословен продукт - покълнала сами пшеница.

Как да изберем пшеница за покълване

Естествено, за да покълнете зърна, имате нужда от висококачествени суровини. Тоест пшеницата трябва да е цяла, но това почти не може да се намери в продажба. Ето защо, ако ще стигнете до края и разберете как сами да покълнете пшеница, тогава можете да отидете на пазара, супермаркет или да потърсите подходящ продукт в онлайн магазините. Основното условие е житото да е пълноценно. Ако опаковката е повредена или съдържа отломки, тогава такъв продукт няма да угоди на купувача.

Друго златно правило е житото да е прясно и натурално, без химическа обработка. ГМО зърната не са подходящи, невъзможно е просто визуално да разберете какъв продукт имате пред себе си.

Как да различим пшеничните зърна от ГМО зърната: ако пшеницата се третира с химикали, тя изобщо няма да покълне или ще отнеме много време, докато се случи този процес.

За да избегнете всякакви съмнения, опитайте следното:

• Накиснете закупеното зърно във вода за една нощ - ако кълновете не покълнат сутрин, тогава зърното ще трябва да бъде изхвърлено;
• когато купувате пшеница на пазара, вземете малко за тестване - ако зърната активно покълват, можете да купите повече от полезния продукт;
• когато зърната са накиснати, на повърхността на водата трябва да се появи тънък филм - ако това не е така, тогава зърното също е било третирано с химикали;
• За покълване трябва да вземете прясна пшеница от тази реколта. Ако предлагат миналогодишната, значи не е подходяща за този бизнес.

Как да покълнете пшеница у дома

Има няколко начина за покълване на пшеница: пшеницата може да бъде покълната, за да се консумират веднага млади кълнове за храна или да се направи здравословна напитка.

Как да покълнете зърно:

• зърното трябва да бъде сортирано и остатъците да бъдат отстранени;
• след това трябва да изплакнете обилно целите зърна под чешмата - поставете ги в купа, напълнете ги с вода - ако има плаващи зърна, те трябва да бъдат изхвърлени;
• Подгответе съд, удобен за покълване: изсипете житото, налейте преварена вода, покрийте съда с чиста марля или евентуално с капак. Само след това трябва да направите дупки в капака, така че кислородът да може да влезе вътре;
• Зърната ще набъбнат в рамките на 8 часа, оставете контейнера на масата при стайна температура. Ако стаята е гореща, тогава ще трябва да измиете житото два пъти;
• гледайте, може да се наложи да добавите нова порция вода;
• след 10 или 12 часа ще се появят първите разсад. През този период трябва внимателно да изплакнете зърното с вода, ако стаята е много гореща.

Вторият метод за покълване на пшеница е по-лесен, защото нямате нужда от марля. Трябва да подготвите стъклен буркан и пластмасов капак. Трябва да направите много малки дупки в капака. След това изсипете готовото жито в чист буркан, налейте вода, затворете капака и оставете за една нощ. След 8 часа изплакнете зърното, оставете го в буркан без вода, но само пшеницата трябва да се разпредели равномерно по дъното и да се остави за още 8 часа. След което можете да приберете реколтата. Най-полезните кълнове са достигнали 2 мм, могат да се събират и консумират.

Как да покълнете пшеница у дома до зелени кълнове

За да получите зелени кълнове, трябва:

• Подгответе тава за покълване, поставете салфетки на дъното (ако е специален контейнер с дупки).
• Трябва да изсипете тънка топка пръст в контейнера. 5 см са достатъчни, не забравяйте да навлажнете почвата.
• Пшеничните зародиши трябва да се засадят в земята, да се направи „душ“ - тоест зърното се полива от спрей бутилка.
• След това покрийте с влажна кърпа. Поставете контейнера на слънчево място.
• След 10 дни (или може би 1-2 дни по-рано) ще се появят първите зелени кълнове. Те могат да се режат с ножица точно над корена. Ако не се използва веднага, можете да съхранявате събраната реколта в хладилника за една седмица. Можете да добавите зелени пшенични кълнове към вашата салата или да направите сок.

За да направите сок от пшенични кълнове, можете да изчакате малко, докато зелените кълнове достигнат височина около 12 см. Те трябва да се използват само за сок, толкова големи пшенични кълнове не са подходящи за храна. За да направите сок, използвайте блендер и не забравяйте да разредите полезния продукт с вода.

Напоследък набира скорост нова тенденция - консумацията на "живи" хранителни продукти. Такава храна се отглежда самостоятелно и се счита за най-полезната за тялото. Например, много хора ядат покълнали пшенични зърна у дома. Разберете как да покълнете семена, какво е необходимо за това и с какви продукти е най-добре да ги комбинирате.

Какви са ползите от покълналата пшеница?

Растителните храни винаги са се отличавали със своите полезни качества. Покълналата пшеница също не е изключение. Тази питателна зърнена култура има много полезни функции. Преди да покълнете пшеница, трябва да научите за основните й предимства:

• зърнените култури помагат за укрепване на имунната система, която често страда през студените сезони;
• нормализира метаболизма, насърчавайки загубата на тегло;
• значително подобрява чревната микрофлора, лекува стомашната система;
• съдържа много витамини и микроелементи, благодарение на които кожата се подмладява;
• премахва отпадъците, токсините, холестерола;
• ефективно укрепва работата на сърдечно-съдовата система;
• пшеничният зародиш е много полезен за здравето на мъжете.

Какъв вид пшеница е необходима за покълване?

За да подобрите здравето на тялото си и да получите само положителни резултати, трябва да знаете не само как да покълнете пшеница, но и кои семена да изберете. Проучете и информацията за тяхното приготвяне. Ето някои полезни съвети от привържениците на здравословното и правилно хранене:

1. Препоръчително е да закупите специални зърна, които не са подходящи за сеитба.
2. Семената могат да се съхраняват не повече от една година.
3. Преди да покълнете пшеницата, трябва да се уверите, че зърната са узрели, без петна или повреди.
4. Преди да започне процесът, пшеничните зърна се накисват. Преди и след накисване те се измиват обилно с течаща вода.
5. По-добре е зърнените култури да се поставят в съд от глина, порцелан, стъкло или емайл.
6. Не се препоръчва да покълвате голям брой зърна наведнъж (80-100 грама кълнове са достатъчни за един възрастен).
7. Можете да ядете само тези семена, които са се утаили на дъното на съда; всички, които изплуват, трябва да се изхвърлят. Първият етап на накисване е от 6 до 12 часа. След това течността се отцежда и зърната се накисват втори път, за да не остане горчивина.

При какви условия се появяват пшенични кълнове?

Как да покълнете здрава пшеница у дома? За да се получи всичко, трябва да се придържате към определени правила за получаване на зърна с издънки. Условията за правилно покълване на зърнените култури са следните:

1. За да се появят успешно кълнове, се нуждаете от: оптимална стайна температура (22-24 градуса), тъмно, топло място, влага и непряка светлина.
2. Семената се измиват 3 пъти на ден (сутрин и вечер) със студена вода. Това е необходимо, за да се осигури хранителна течност и защита срещу мухъл.
3. За получаване на кълнове пшеницата се накисва за 2 дни, а за зелени кълнове - 8-10 дни.
4. При изчисляване на интервала на накисване за зърна, струва си да се има предвид, че по-активният растеж се случва през нощта.
5. Дължината на кълновете не трябва да надвишава 3 мм, в противен случай те ще станат отровни и вместо да бъдат полезни, само ще навредят на тялото.
6. Не е препоръчително да се яде пшеница, която не е покълнала. Това показва, че зърната са засегнати от заболяване или вече са умрели.

Покълване на семена у дома

Няма нищо сложно в процедурата за получаване на зърнени кълнове, основното е да следвате стриктно инструкциите. Покълването на пшеница у дома се извършва по следния алгоритъм:

1. Изсипете чаша зърна в купа или малка тенджера и напълнете с вода.
2. Разбъркайте добре, така че всяко зърно да се утаи на дъното на съда.
3. Семената, останали на повърхността, трябва да се отстранят и водата да се смени. Оставете една нощ.
4. На сутринта отцедете течността и изплакнете пшеничните зърна с чиста течаща вода.
5. Изсипете семената в чиния и отгоре покрийте с влажна марля, която предварително сте сгънали три пъти.
6. Измиваме зърнените култури на всеки 6 часа.
7. В рамките на 12-15 часа трябва да се появят първите издънки.

Как да ядем пшеничен зародиш

Много хора се интересуват как и с какво да ядат покълнала пшеница? За да осигурите на организма всички необходими вещества, са достатъчни 3 супени лъжици кълнове за период от 24 часа. Преди да ядете зърнена култура, изплакнете я с вода. Препоръчително е да ядете покълнали зърна на обяд. „Живият“ продукт трябва да се дъвче старателно.

Можете да смесите пшеничните кълнове с други зърнени храни (нахут, леща, боб мунг), тъй като заедно бобовите растения и зърнените култури се приемат по-добре от храносмилателната система. Покълналите семена се смесват с различни ястия (каши, салати, супи), ядат се с ядки, мед, масло и различни сушени плодове. Ако кълновете не се консумират веднага, поставете ги в хладилник (съхранявайте не повече от 2 дни).

Най-простата рецепта за приготвяне на покълнала пшеница у дома е да се смила в блендер заедно със зеленчуци или плодове. Често се приготвят пшенични хлебчета, които са отлична алтернатива на хляба. Още смлени кълнове могат да се добавят към пресен сок, който се приготвя в сокоизстисквачка или към питателно смути. Не е препоръчително да смесвате тази здравословна зърнена храна с млечни продукти, за да избегнете силно образуване на газове или дори стомашно разстройство.

Видео: как да покълнете пшеница

Разговорите за ползите от покълналата пшеница не стихват от десетилетия. Известно е, че покълналото зърно, богато на ценни микроелементи и витамини, стимулира и подмладява целия организъм, пречиства го от шлаки и токсини, повишава имунитета, тонизира и облекчава възпалителните процеси.

Има доказателства, че пшеничните кълнове предотвратяват образуването на злокачествени тумори и насърчават резорбцията на доброкачествени тумори. Веществата, съдържащи се в кълновете, подобряват зрението, имат положителен ефект върху състоянието на кожата и косата, нормализират храносмилането, помагат в борбата с наднорменото тегло и подобряват репродуктивната функция при жените и мъжете.

В продажба можете да намерите различни хранителни добавки и комплекси, които съдържат покълнала пшеница, но нищо не може да се сравни с пресни кълнове, които можете да отгледате сами. С много ниско съдържание на калории прясно покълналата пшеница има висока енергийна стойност и никой друг продукт не може да се сравни с нея по съдържание на витамини.

Как се готвят покълнали зърна

Не е трудно да се подготви здравословно лакомство. За целта шепа добре измити цели пшенични зърна се заливат с чиста вода за една нощ. На сутринта водата се отцежда внимателно заедно с изплувалите на повърхността зърна, а останалите мокри зърна се поставят върху плоска чиния и се покриват с влажна марля.

Покълнала пшеница: полезни свойства и начин на консумация

Много е важно да поддържате марлята влажна. Първите издънки обикновено се появяват след един и половина до два дни. Веднага след като размерът на кълновете достигне 1,5-2 мм, те могат да бъдат включени в диетата ви.

Кълнове, по-големи от 2 мм, губят своята стойност, а големите кълнове може не само да не са полезни, но и да навредят на здравето. В никакъв случай не трябва да се ядат зърна, които изобщо не са покълнали, а ако повече от една трета от зърната от цялата партида не са покълнали, тогава е по-добре да купите пшеница другаде. За оптимален дневен прием за човек се счита консумацията на 50-100 грама покълнали зърна на ден.

Как да ядем покълнали пшенични зърна

Като лекарство употребата на пшеничен зародиш не трябва да се комбинира с други храни. Най-добре заменете обичайната си закуска с кълнове. Зърната трябва да се дъвчат старателно и дълго време, докато се превърнат в каша, хомогенна маса. След това е силно препоръчително да не ядете или пиете нищо (дори вода) през следващия час.

Ако целта не е да лекувате някаква болест, а просто искате да наситите тялото с витамини и да подобрите имунитета, можете да добавите зърна към салати и други ястия, които не са термично обработени. За вкус към смлените в кафемелачка кълнове се добавят мед, сушени плодове и ядки. Някои хора предпочитат да ги включат в рецепта за хляб и да пекат сладкиши от натрошени зърна, но в този случай ефективността и ползите ще бъдат намалени няколко пъти.

Противопоказания и странични ефекти

Покълналата пшеница категорично не трябва да се консумира от хора, които страдат от язва на стомаха. За други са възможни обостряния на съществуващи заболявания, гадене, повръщане и диария. След свикване и избор на оптимална дневна порция страничните ефекти изчезват.

Как да покълнем пшеница и как да я ядем

Правило едно. царевица.

Бъдете много внимателни, когато избирате зърна или семена за покълване у дома. Задължително е да изхвърлите всички гнили, покрити с черни петна, засегнати от гъбички или мухъл. Зелените и неузрелите също не са подходящи, те все още не са натрупали достатъчно полезни вещества.

По-добре е да купувате зърна и боб от магазините за здравословни храни. Обърнете внимание на срока на годност - семената, съхранявани повече от 1 година, покълват много по-зле.

Правило две. Накиснете.

Напълнете контейнера за зърно с хладка вода и изплакнете обилно. Плаващите зърна няма да покълнат; те са мъртви, така че ги отцедете заедно с водата. Ако има твърде много плаващи зърна (на всеки 10 зърна има 3 или повече дефектни зърна), няма да получите добри кълнове, ще трябва да изхвърлите цялата порция.

След измиване изсипете охладена преварена вода върху зърната, така че водата да ги покрие с приличен запас - в края на краищата по време на процеса на набъбване семената увеличават обема си. Времето за накисване зависи от размера на семената: за дребните са достатъчни 5 часа, за средните – 8, а едрите трябва да се „накиснат“ поне 10-15 часа.

Правило три. Покълване.

Покрийте буркана с марля или капак с дупки, така че слънчевата светлина да не прониква в него, но има постоянен поток от въздух.

След като изтече необходимото време, внимателно излейте водата и изплакнете семената със студена или течаща вода, докато водата стане бистра. Поставете зърното в сито или гевгир и оставете водата да се отцеди, след което го поставете в чиния под тензух. Зърното трябва да остане влажно, но не прекалено мокро, в противен случай ще изгние. След 1,5-2 дни ще се появят първите малки бели кълнове, зърната вече могат да се използват за храна.

Не можете да покълнете семена, предназначени за посев в градина или зеленчукова градина, тъй като за по-добро съхранение и унищожаване на микробите те вече са третирани с пестициди.

По-добре е да започнете „отглеждане на зърно на закрито“ с елда, пшеница, ръж и овес. Бобовите растения са по-трудни за отглеждане, тъй като при най-малкия излишък на вода те плесенясват и не покълват, както се очаква.

За да избегнете чревни проблеми (различни микроби могат да останат върху зърното), не бъдете мързеливи, поне старателно изплакнете зърното преди накисване.

Когато купувате зърно и боб, обърнете внимание дали са замърсени със семена от плевели, различни камъчета и други примеси. Ако има значително замърсяване, откажете такава покупка.

За да накиснете зърна и семена, вземете стъклени, фаянсови или емайлирани съдове.

Семената покълват по-бързо през нощта.

Кълновете могат да се съхраняват в хладилник в стъклен буркан или найлонов плик за 2-3 дни.

Задължително изхвърлете непокълналите зърна и семена, в тях няма нищо ценно, напротив, в големи количества могат да причинят чревна непроходимост.

Можете да прочетете за ползите от покълналите зърна, семена и боб тук: „Ние покълваме всичко!“

Добро здраве!!!

Все повече и повече хора се стремят към здравословна диета и добавят към диетата си покълнали зърна, като всеки има за цел да подобри здравето си и да запълни липсата на витамини и минерали в организма.

Как да покълнете пшеница, вкусни ползи

Но не всеки успява и много дори се сблъскват с такова явление като отравяне. За да бъдат изключително полезни покълналите зърна, те трябва да бъдат избрани разумно и покълнали правилно.

Как да изберем зърна за покълване

На първо място, важно е да знаете, че в днешно време се използват значително количество пестициди за третиране на зърното.

За да избегнете тези вещества, по-добре е да купувате зърна от частни търговци на пазара, в аптеката или в специализирани магазини.

Не забравяйте да оцените семето за наличие на примеси - камъчета, плевели. Ако се намерят само единични копия от тях, тогава е напълно възможно да ги закупите, но ако има значителен брой такива „добавки“, тогава е по-добре да откажете. Ако изберете зърно в магазин или аптека, проверете целостта на опаковката - мишките също могат да я счупят.

Методи за покълване на зърна

В зависимост от крайната цел има два основни метода за покълване - производство на кълнове и зелени кълнове. Трябва обаче да се има предвид разнообразието от зърна, които се използват в храната заедно с кълновете. От само себе си се разбира, че пшеницата, елдата и слънчогледът са различни по природа и поради това изискват специален подход.

Получаване на кълнове от пшеница, ръж, овес в чиния

Зърната се измиват, поставят се на дъното на чинията и се заливат с вода, така че да покрие напълно суровината. В този вид зърната се оставят за 8-10 часа. След това те се измиват отново и се нареждат на равен слой. Зърното се навлажнява редовно, докато се появят първите издънки - 1,5-2 дни.

Доста често с този метод се използва марля. Някои поставят зърната върху него, докато други, напротив, покриват суровините с него. Трябва да се отбележи, че марлята значително опростява задачата, тъй като може да задържа влагата много по-дълго. Това ви позволява да обръщате по-малко внимание на покълващото зърно.

Покълване на зърно в буркан

Зърното се измива под течаща вода с помощта на сито, поставя се в стъклен буркан и се пълни с вода. След това шията се затяга с марля, която се закрепва с ластик. В този вид зърната се оставят за една нощ. На сутринта, без да се маха марлята, водата се отцежда. Бурканът се поставя настрани и се покрива с тъмна кърпа, като се изключва достъпът на светлина. Важно е да се осигури достатъчен достъп на въздух до зърното. Младите издънки ще се появят след два дни.

Покълване на зърно в марля без предварително накисване

Зърното се измива старателно и се поставя в марля, навлажнена с вода. От клапата се оформя възел и се окачва. Периодично е необходимо да се навлажнява марлята, в която са поставени зърнените култури. Разсадът ще се появи на третия или четвъртия ден. Този метод е подходящ само за зърнени култури.

Отглеждане на зелени кълнове

За получаване на кълнове - кълнове с големина 3-6 см се използват пшеница, елда и слънчоглед. Целият този процес протича на два етапа: покълване на семената и производство на кълнове.

1. В зависимост от вида зърното се приема в различни количества: пшеница - пълна чаша, елда - три четвърти чаша, слънчоглед - 1,5. Семката се измива и поставя в двулитров буркан. Пшеницата и елдата се пълнят с вода до самия връх, за слънчогледите е достатъчен литър течност. Оставете зърното да набъбне, житото за 12 часа, останалите за осем.
2. След това водата се отцежда и зърното се оставя в буркана да покълне два дни. През този период е необходимо семената да се измият два пъти.
3. Почвата, смесена с торф, се изсипва върху тавата. Разсадът се поставя върху него, разпределен равномерно по повърхността. Само слънчогледовите семена трябва да бъдат задълбочени, тъй като кореновата им система се развива слабо. След сеитбата отгоре се поставя втора тава и се оставя за три дни.
4. След това, когато младите издънки започнат да повдигат горната тава, тя трябва да се отстрани и кълновете да се оставят на добре осветено място за още три дни.

Трябва да се помни, че за покълване е най-добре да се използват стъклени, фаянсови и порцеланови съдове. При липса на такъв можете да използвате емайлиран.

Тагове: покълнали зърна

Уред за покълване на зърно и семена (покълник)

През 2011 г. поръчахме глинена форма за покълване на семена от Германия. Удобно е, но се оказа, че има по-удобни за използване опции за кълнове. Например този:

Устройство за покълване на зърно и семена- много удобно и просто средство за покълване на семена от голямо разнообразие от зърнени и бобови култури. Както и ядки, билки и всякакви вкусни и полезни растения.

С такава кълнове вие ​​ще отделите много по-малко време и енергия за приготвяне на кълнове за себе си и вашето семейство.

Благодарение на дизайна на кълновете се осигурява най-добрата циркулация на въздуха, необходима за младите покълващи семена, без които те просто избледняват и изгниват. Ефективната дренажна схема няма да позволи на разсада да изпита проблеми от излишък или липса на влага и изисква минимално количество измиване.

Как да използвате пшеничен зародиш у дома

Sprouter наистина е много практичен и ефективен при използването му. И кълновете в него са свежи, много добри.

Също така, в кълнове можете да запазите порасналите кълнове в хладилника възможно най-дълго и с високо качество. Кълнът е изработен от високотехнологична издръжлива и безопасна пластмаса Fortiflex T50-3600 HDP за хранителни цели, която (една от малкото) не съдържа отделящи се вредни вещества и практически не подлежи на износване, може да се каже вечна. Лесен за почистване, включително подходящ за съдомиялна машина. И устройството тежи много малко - можете да го вземете на път, в страната, на поход ...

Вътрешният обем на покълвателя (1 литър) ви позволява да отглеждате едновременно до 400 g салата или до 800 g зърнени или бобови кълнове в един цикъл. Това е много - достатъчно за цяло семейство!

КЪДЕ МОГА ДА КУПЯ. Кълнове за продажба тук.

Приложение за накисване на семена

Прикрепете вложката за малки семена към дъното на вътрешното стъкло на кълновете, изсипете семената в нея и ги изплакнете обилно под течаща хладка вода. След това поставете вътрешното стъкло във външното (в долна позиция) и го напълнете до половината с вода. Поставете вентилационната чаша върху стъклото с дъното надолу и я поставете далеч от пряка слънчева светлина за 8-12 часа.

След като изтече определеното време, е необходимо да извадите вентилационната чаша от покълвача, да премахнете вътрешната чаша от външната и да излеете останалата вода от нея. Изплакнете външното стъкло.

За покълване на зърна, семена, ядки

Изплакнете семената, предварително накиснати в устройството за покълване, под течаща хладка вода, като ги оставите само във вътрешната чаша. След това поставете вътрешното стъкло обратно във външното стъкло (в долна позиция) и затворете някой от капаците.

Поставете кълновете с главата надолу в специална торбичка за изстискване и я завъртете по посока на часовниковата стрелка 10 пъти. След това извадете уреда от чантата, махнете капака, отстранете вътрешното стъкло от външното и източете образувалата се вода от външното стъкло.

За да разпределите равномерно всички семена, подготвени за покълване, почукайте леко по страничната повърхност на вътрешното стъкло. След това поставете вътрешната чаша обратно във външната чаша (в горна позиция) и поставете вентилационната чаша върху горната част на кълновете (в зависимост от броя на семената, отдолу надолу или нагоре).

Поставете на място без пряка слънчева светлина за 8-12 часа и изчакайте резултата. След определеното време семената ще поникнат първите си издънки и ще могат да се консумират.

Горните процедури могат да се повтарят 2-3 пъти на ден в продължение на 2-3 дни за варива или 6 дни за семена за салата.

Съхранение на кълнове

За да съхраните получените кълнове, трябва да извадите вентилационната чаша от кълновете, да поставите вътрешната чаша във външната чаша (в долна позиция), да затворите вентилационния капак и да го поставите в хладилника.

Периодично (2 пъти на ден и преди хранене) кълновете трябва да се изваждат и измиват с хладка вода.

Приятен апетит!

Комплектът включва:

1. външно стъкло – 1 бр
2. вътрешно стъкло - 1 бр
3. вложка за дребни семки - 1 бр
4. вентилационна чаша – 1 бр
5. вентилационен капак - 1 бр
6. херметизиран капак - 1 бр

Уредът за покълване на семена ProstoGraschivatel е незаменим по време на път и по време на дълги пътувания. Тестван в екстремни експедиционни условия!

Преносим кълнове

Преносимата кълнове Smartsprouter позволява лесно и бързо получаване на дневна порция пресни кълнове за 1-2 души. Създаден е от човек, за когото ежедневната порция покълнали зърна е станала неразделна част от живота му и затова Smartsprouter е толкова добре обмислен дизайн.

Това е особено удобно, защото простата смяна на капаците превръща преносимия уред за покълване в херметичен контейнер, а кълновете (готови, накиснати или покълнали) могат да се вземат със себе си на работа или пътуване.

Покълването на зърна и боб в Smartsprouter е много по-бързо и лесно от използването на традиционния метод.

Конструктивните характеристики на преносимия кълнятел осигуряват оптимални условия за този процес: постоянно проветряване на зърната, техния въздушен поток и поддържане на необходимата влажност.

Без мухъл в покълвача, повече покълнали семена, което означава повече свежи кълнове.

Sprouter от RawMID

Руска компания RawMID предлага собствена линия оборудване за здравословно хранене. Линията се оказа много интересна и обширна - наред с други неща, тя включва и кълнялка за семена.

Автоматичният Dream Sprouter е достоен за внимание: той е красив, удобен и функционален. От практична гледна точка има оптимална форма и размер. Sprouter е достатъчно компактен, за да се постави на перваза на прозореца, но използваемата му площ е достатъчна за вземете кълнове за няколко души. Това устройство може да се превърне в декоративен елемент във всеки апартамент, тъй като изглежда оригинално и естетично. Бих искал да се спра на неговите характеристики по-подробно.

Dream Sprouter е подходящ за отглеждане например на метличина (метличина) - свободното вертикално пространство за целта е 16 см.

Автоматично поливане. Устройството разполага с таймер, който автоматично стартира генератора за мъгла на всеки три часа. Поливането е умерено и изключително равномерно, като се поддържа идеално ниво на влажност.

LED лампи за подсветка. Ако семената трябва да се отглеждат още няколко дни след покълването, те се нуждаят от достатъчно светлина. Специалните спектрални лампи осигуряват здрав зелен вид на кълновете дори при облачно време.

Опции за разширяване. Основната опаковка включва две тави, което е удобно при използване на два вида семена. Допълнителен чифт корита може да се закупи отделно и да се монтира над основния ред. Така площта на покълване се удвоява.

А за малките семена е предвидена специална „хартия“.

Домашна мини ферма. Няколко кълнове (до 3 броя) могат да се монтират една върху друга. Този вертикален дизайн осигурява добра зона за покълване и интелигентно използва пространството на апартамента. При закупуване на няколко кълнове на уебсайта на компанията можете да получите отстъпка.

Трябва да се отбележи, че покълвателят работи тихо и консумира минимална енергия - само 5 вата. Това е универсален разсадник, който е подходящ за повечето видове бобови растения, зърнени култури и семена. Могат да се използват и най-малките видове. Потребителят трябва само да добавя семена и да сменя водата в контейнера веднъж на ден. След всеки цикъл е важно да измиете старателно всеки покълник, в противен случай следващата партида семена може да мухляса.

Можете да научите повече за предимствата на Dream Sprouter на официалния сайт на RawMID.

Как да покълнем пшеница?

За да покълнете пшеница у дома, трябва да продължите на няколко етапа. Процесът включва измиване на зърната, допълнително накисване, източване на водата и периодично изплакване, докато се появят кълнове.

Как правилно да покълнем пшеницата?

Първо, трябва да изберете суровини, за да покълнете правилно пшеничните зърна, тъй като резултатът зависи пряко от качеството. Ако забележите плевели или неузрели зърна или чужди остатъци в общата маса, подминавайте и не купувайте. Ето как да изберете пшеница, за да покълнете висококачествени кълнове: зърната трябва да са узрели, цели, без гъбични инфекции и чужди остатъци. Това е здравословно зърно, което ще ви позволи да покълнете пшеница у дома, тъй като съдържа всички необходими витамини и хранителни вещества.

Преди да решите да покълнете пшенични кълнове у дома, запомнете няколко основни правила:

1. Необходимите условия за успешно покълване са топлина, влага и светлина без пряка слънчева светлина.
2. Най-добре е тъмно място с температура около 24°C.
3. Преди да покълнете пшеницата, внимателно сортирайте суровините. Отстранете всички лоши (повредени или болни) зърна и остатъци.
4. За накисване са подходящи стъклени, порцеланови или емайлирани купи. Алуминиевите съдове за готвене не са подходящи за тези цели. Изплакнете обилно купата преди употреба.
5. Важно правило за това как правилно да покълнете пшеницата е висококачественото измиване. Винаги изплаквайте зърната обилно с вода преди накисване.
6. Всички зърна, които изплуват на повърхността, трябва да бъдат отстранени; те няма да покълнат. Какво да направите, ако решите да покълнете пшеница у дома, но повечето от зърната плуват? Ако 2-3% или повече повърхности, тогава такива суровини не са подходящи, тъй като семената имат ниска жизненост и има много малка полза от тях.
7. По-добре е да изплакнете с пречистена вода, температурата й трябва да бъде стайна температура. Ако постоянно изплаквате с чиста вода, това ще помогне да се избегнат мухъл и гъбички и да наситете зърната с влага.
8. За консумация са подходящи кълнове с дължина не повече от 1-2 м. Именно на този етап концентрацията на хранителни вещества и биологична стойност е най-висока. Не забравяйте, че зелените кълнове с дължина над 2 мм са опасни за ядене, тъй като стават отровни.
9. Готовите кълнове трябва да се консумират веднага. Те могат да се съхраняват в хладилник за не повече от един ден.
10. Винаги дъвчете кълновете много старателно и продължително. Най-доброто време за прием на тези витамини е сутрин. Яжте ги на закуска или обяд, трябва да консумирате около 100 g на ден.

Как да покълнете семена от пшеница: инструкции стъпка по стъпка

Сега нека разгледаме стандартния метод за покълване, който е подходящ не само за пшеница, но и за овес и елда. Първо измийте добре семената. За порцията трябва да изберете правилния размер на съдовете. Семената в съда не трябва да заемат повече от половината от височината му. Сега трябва да напълните всичко с вода. Водата трябва да покрива семената с поне 2 см. Оставете всичко за 8 часа (по-добре през нощта). След това изплакнете обилно семената с пречистена вода при стайна температура. На този етап вече ще забележите някои външни промени. Поставете обратно в купата и покрийте с влажна марля или кърпа. Сега няма нужда да добавяте вода. Оставете отново за 8 часа. След време измийте семената и ги изяжте безопасно.

Имайте предвид, че времето за покълване може леко да варира.

Покълнало зърно: силата на новия живот

Зависи от вида на семената. Ако е необходимо, можете да съхранявате покълналите семена в хладилник за един ден. Пшеницата ще продължи да расте в хладилника, но с половината от скоростта. Когато ядете кълнове, откажете се от ядките за две седмици, в противен случай това е изпълнено с неприятни последици под формата на недружелюбни гъбички в червата.

Пшеницата днес е още по-популярна, отколкото в момента на появата си. В култа към правилното хранене все повече се говори за ползите от покълналите зърна и кълнове. Как да покълнем правилно пшеницата? Какви грешки трябва да избягвате при покълване? Има ли противопоказания за употребата му?

Ползите и вредите от кълнове

Пшеницата се появява в живота на цивилизациите още преди 9000 години пр.н.е. д. За негова родина се считат Западна Азия, Закавказието и Иран. В Русия споменаването на пшеницата се появи преди повече от 15 000 години. Дори в Библията се споменава това ценно зърно.

И днес тази зърнена култура е ценна, незаменима и една от най-консумираните в света. От него се приготвят брашно, различни видове печива, хляб, тестени изделия, паста, пица, палачинки, палачинки, кнедли, кнедли и много други.

Според официални източници почти половината от земята, подходяща за засаждане, е предназначена за отглеждане на пшеница. Не напразно казват, че хлябът е главата на всичко!

През последните десетилетия обаче, поради появата на култа към здравословното и правилно хранене, се появи много информация за консумацията, освен зърнените храни, кълновете и пшеничните кълнове, с които сме свикнали.

Това се дължи на факта, че според научни изследвания кълновете и кълновете имат огромна сила и съдържат много полезни за човека вещества.

• Те съдържат голямо количество протеини, които спомагат за укрепването и растежа на мускулите, ноктите, зъбите и костите.
• Поради ниското съдържание на въглехидрати има нисък гликемичен индекс, което се препоръчва като хранителен продукт за хора, страдащи от диабет.
• Високото съдържание на фибри в пшеницата е подходящо за хора, които се борят с наднорменото тегло. В края на краищата, той увеличава чревната подвижност и насърчава загубата на тегло.
• Съдържа мононенаситени киселини, които допринасят за правилното функциониране на храносмилателната система и премахват дори много стари токсини от червата при продължителна употреба.
• Витамините от група В осигуряват храненето на човешката нервна система. Пшеницата е на едно от първите места по съдържание на този витамин.

• Витамините А и Е са отговорни за растежа и външния вид на ноктите, косата и кожата. Пшеничните кълнове също са богати на тези витамини. Подмладяването на кожата, косата и цялото тяло става по естествен път.
• Както и в други естествени кълнове, са открити големи количества калций, хром и мед, които укрепват тялото. 90% от всички процеси в организма протичат с участието на калций, така че е невъзможно да се говори за неговия излишък в организма при съществуващи условия.
• Много силната енергия, която се съдържа в кълновете, помага на човек да се бори със свободните радикали, които са предшественици на рака. Не е за нищо, че лекарите все по-често предписват пшеничен зародиш при диагностициране на онкология.
• Все по-често в интернет се появяват резултатите от проучвания за използването на пшеничен зародиш за подобряване на зрението на пациентите. В някои случаи около 80% от хората, които са загубили зрението си, са успели да го възстановят, използвайки само тази здравословна зърнена култура и специална гимнастика.
• Хората, страдащи от запек, при редовна употреба на пшеничен зародиш с много вода забелязват подобрения в чревната функция без употребата на други лекарства.

Можем да говорим още много за ползите от този чудесен продукт. Но за съжаление има и противопоказания. Не се препоръчва консумацията на пшенични кълнове и кълнове:

• хора, страдащи от диария: рискът от причиняване на дехидратация се увеличава;
• тези, които имат бъбречно заболяване и някои заболявания на стомашно-чревния тракт;
• За тези, които страдат от болестта на цивилизацията и имат непоносимост към глутен, е по-добре дори да не експериментират тук.

На децата трябва да се дават кълнове с изключително внимание, тъй като тялото на детето е много податливо на необичайни храни. Хората, които след като са започнали да го приемат, са почувствали влошаване на здравето си и не са забелязали подобрение в рамките на 10-14 дни непрекъсната употреба, също трябва да спрат приема на кълновете. Възможна е индивидуална непоносимост към продукта.

След като сравним всички плюсове и минуси, става ясно, че ползите от тази зърнена култура са несравнимо по-големи от противопоказанията за нейната употреба. Но все пак, за да поддържате здравето и да предотвратите влошаване, трябва да се консултирате с терапевт, преди да използвате продукта.

Избор на суровини

И така, вие сте решили да подобрите диетата си и да покълнете пшеница. Къде да започна? Разбира се, от избора на зърна за покълване. В крайна сметка, с миналогодишното зърно, старо, влажно, счупено или химически обработено, няма да можете да продължите напред.

Можете да го купите на пазара - най-евтиният и сигурен вариант. Можете да си купите там, да опитате у дома и, ако всичко работи, купете го в резерв. В супермаркета може да има и пшенично зърно, основното е да се вземе предвид срокът на годност и целостта на зърното. Въпреки това има голяма вероятност да закупите химически обработено зърно, което е малко вероятно да бъде покълнато. Можете да поръчате продукта и онлайн в специални магазини за здравословни храни. Тук някой е по-близо.

Пшеницата трябва да се приема цяла, кафява на цвят, без чипове или петна. Ако пшеницата е в торба, тогава в нея не трябва да има люспи, защото тя вече няма да бъде пълнозърнесто, а само силни и здрави зърна могат да покълнат.

Трудно е да се разбере дали зърното е било третирано с химикали, но ако е така, то вече няма да покълне.

Предварителна подготовка

След като закупите зърно, трябва да го изплакнете добре със студена вода няколко пъти, докато стане ясно. По-добре е да изсипете зърната в купа, да я напълните с вода, да разбъркате с ръка и внимателно да изцедите водата през гевгир. Отстраняват се и зърната, които изплуват при миенето, защото вече са празни отвътре.

Технология на покълване

Когато водата стане бистра и всички остатъци изчезнат, трябва да накиснете зърната отново във вода за 8-10 часа. При топло време това ще е достатъчно, през зимата и студено време ще ви трябва малко повече. За да направите това, поставете пшеницата в стъклен, керамичен или емайлиран съд и го напълнете с утаена вода. Оставете една нощ.

След това отцедете водата и наредете зърната на 1-2 пласта върху навлажнена марля и отгоре покрийте с другата половина марля. По-добре е да поставите контейнера с пшеница на място с непряка слънчева светлина.

Зърната трябва да се измиват с хладка вода на всеки 6 часа, за да се предотврати появата на мухъл и неприятни миризми.

След 11-15 часа кълновете ще бъдат готови. Всичко зависи от вида на пшеницата и спазването на технологията за покълване.

Можете също така бързо да покълнете семена у дома в буркан от половин литър, ако не са необходими големи обеми. След накисване житото се поставя в буркан, отгоре се слага марля и се слага тънък ластик. Или можете да поставите пластмасов капак и да направите дупки в него за лесно изплакване на зърнените култури. На всеки 6 часа е необходимо зърната да се изплакват с вода и след 11-15 часа кълновете ще бъдат готови за консумация. Не можете да изсипете много зърна, максимум 2-3 слоя, тъй като пшеницата ще се заключи и ще изчезне.

Трябва също да се помни, че разсадът не по-голям от 3 мм е подходящ както за лечение, така и за храна. Може да ги съхранявате около ден или ден и половина в хладилник, защото това е натурален продукт.

За постоянна употреба трябва да имате няколко контейнера или буркана, като ги маркирате с датата и часа на накисване, за да не се объркате. През лятото можете спокойно да добавяте кълнове към салати от пресни зеленчуци, през зимата – към салати с цвекло, прясно зеле и кисело зеле. Те ще придадат пикантност на всяко ястие.

Но какво да правите и какво да правите, ако по някаква причина разсадът е нараснал с повече от 3 мм. Наистина ли могат просто да бъдат изхвърлени? Разбира се, че не. Кълновете са също толкова здрави, колкото и кълновете! Остава само да ги отгледаме.

Можете да изпълните тази задача по три начина, като всичко, което трябва да направите, е да изберете кой ви харесва. Можете да покълнете кълнове в дървени стърготини, почва или друга насипна хартия.

Ако вземете дървени стърготини или пръст, трябва да изсипете 0,5–1 см от тях в съда, да добавите кълновете на един слой и отново да ги покриете със същото количество пръст. Поливайте колкото е необходимо, за да поддържате почвата умерено влажна. Мястото трябва да бъде избрано с непряка слънчева светлина. След това е препоръчително да покриете контейнера с филм или стъклария, за да създадете парников ефект. В същото време трябва да се проветрява поне веднъж на ден. Когато на повърхността се появят първите издънки, филмът или стъклото трябва да се отстранят и да се покълнат на топло и слънчево място. Периодично, поне веднъж на ден, те трябва да се пръскат с вода.

На хартия процесът на покълване е приблизително същият. Поставете слой хлабава хартия на дъното и го намокрете. Подходяща тоалетна хартия, хартиени кърпи, вестници и обикновена бяла хартия е най-добре да не се използват за тези цели. Покрийте кутията със стъклени съдове или филм, докато се появят първите издънки. След това отстраняваме филма и съдовете и периодично напръскваме хартията и зърната от спрей бутилката, изчаквайки размера на кълновете, от които се нуждаем.

За храна се използват кълнове с размер до 13 см. Зелените трябва да се режат в корена с ножица. Реколтата от едно зърно може да бъде събрана около 4 пъти, ако пшеницата е отгледана в земята, 3 пъти, ако е отгледана в дървени стърготини, 2 пъти, ако е отгледана в хартия. Те ще продължат да растат, но хранителната им стойност вече няма да е висока. Кълновете се приемат през устата, добавят се към салати, смутита и кисели млека. Могат да се консумират като зеленчуци, поръсени върху салати или нарязани в блендер. От тях можете да направите питки. От тях можете да изцедите и сок, чиято дневна доза е 30 мл.

Възможни проблеми

Ако зърното не покълне, може да има много причини за това. Това включва миналогодишно старо зърно и химическа обработка. Нарязаните зърна също няма да покълнат.

По време на първите си опити може да не вземете предвид всички фактори: или преекспонирайте зърното във вода, след което то ще започне да плесенясва и гние, или може да не му дадете необходимата вода. Всичко изисква практика. С течение на времето ще усетите точно от какво има нужда зърното.

За да научите как да използвате пшеничен зародиш, гледайте следното видео.