Прости и вкусни коктейли у дома. Рецепти и видове алкохолни коктейли

В навечерието на петък реших да съставя ТОП на най-популярните алкохолни коктейли

МОХИТО

Една от най-популярните и любими напитки. Историята му започва през 16 век, а за „автори“ се смятат смелите английски пирати, които започнаха да добавят лайм и мента към любимия си силен алкохол (или просто лунна светлина). Но е трудно да се установи мястото на раждане, тъй като пиратите никога не са седели на едно място, но все пак е общоприето, че в Куба Мохито „започва шеметната си кариера“. Добавяйки такива компоненти към силна алкохолна напитка, те направиха напитката не само вкусна, но и полезна (предотвратяване на холера). Дошлите до нас рецепти за Мохито са почти на сто години. Има различни варианти на тази смес, но най-популярната остава класическата рецепта, където основната съставка е ром Bacardi.

Откъде идва това име? Има няколко версии... Името идва от думи със сходно произношение, които се превеждат от различни езици като „леко мокър“, „малка магия“, а подобно име има и за кубинския сос.

И така, коктейлът включва:
Бакарди 50 мл
Половин лайм
Листа от мента (поне 5-6)
Захарен сироп
Сода (газирана вода) 50 мл.
И, разбира се, натрошен лед.

Мохито се сервира във висока чаша, гарнирано с листенца мента и се пие през сламка.

Пина Колада

Любимец на женската половина от всички партии. Лек и наситен с тропически нотки, той повдига настроението, дава неповторимо усещане и радва с необичайния си вид. Има алкохолни и безалкохолни Пина Колада. И което е много важно, и двата варианта са еднакво вкусни - това е ценно свойство на коктейла. Напитка, приготвена в кокос или ананас, не само изглежда впечатляващо, но е и най-вкусна. Името на тази напитка се превежда като „филтриран ананас“ и дойде при нас от Пуерто Рико, където първоначално се наричаше пресен прецеден сок от ананас, по-късно започнаха да добавят ром към него, а още по-късно „Пина Колада“ се появи в един от решетките. Веднага спечели много фенове, стана гордостта на пуерториканците и официалната напитка на страната.

Класическият коктейл Пина Колада се приготвя в блендер и ето неговите съставки:
Сок от ананас - 90 мл
Кокосова сметана – 30 мл
Лек ром – 30 мл

Добавете лед и разклатете. Напитката се сервира в чаша, гарнирана с „пияна череша” или парче ананас. Може да има и други опции за коктейли.

Сините Хаваи

Необичайният цвят го отличава сред другите алкохолни напитки. Уникалният цвят и приятният вкус ще оставят незабравимо впечатление след вкуса на този коктейл. Появява се в средата на миналия век и е изобретен от барман в Hilton Hawaiian Village. И причината за „изобретението“ беше поръчка от алкохолна компания за рекламиране на новия ликьор Blue Curacao. След няколко варианта беше решено да се спре на тази композиция. А името вероятно се е появило благодарение на едноименен хит.

Вкусът на този коктейл е тропическа смес, съчетана с ром и ликьор. Всички тези съставки придават невероятен, опияняващ вкус, станал обичан по целия свят и прославил екзотичния остров.

Съставът на коктейла е както следва:
Лек ром – 20 мл
Кокосов ликьор (Малибу) – 20 мл
Сок от ананас - 40 мл
Blue Curacao – 20 мл

Смесете добре всички съставки и натрошения лед в шейкър, изсипете в чаша, украсете с чадърче, резен портокал или череша и... Насладете се! Можете да го пиете по всяко време на деня, отлично освежава и тонизира.

Секс на плажа

Сравнително млад и много популярен коктейл. За първи път се появява под името “Sand in Shorts” през 80-те години на миналия век, когато е имало времена на хипита с луди купони по плажовете.

Сега можете да го намерите във всеки уважаващ себе си бар. Винаги е на върха, има ярък цвят и приятен вкус и се приготвя доста лесно. Нежният пол просто го обожава заради приятния му плодов вкус, а името ще остави малко хора безразлични, защото предизвиква приятни мисли. Героите от поредицата "Санта Барбара" донесоха невероятна популярност на този коктейл по целия свят, защото в почти всеки епизод героите му се наслаждаваха.

„Сексът на плажа“ придоби такава дива популярност за толкова кратко време, но по различни причини: първо, той е много вкусен, второ, в него почти няма алкохол, благодарение на плодовете и плодовете, и трето, той е лесно за използване готвене, дори и у дома.

Водка - 60 мл
прасковен ликьор - 30 мл
Сок от червена боровинка - 60 мл
Портокалов сок - 60 мл

Изсипете всички съставки в шейкър с лед и разклатете добре. Прецедете напитката, изсипете в хайбол с лед, украсете с резен портокал - и ето го, „Секс на плажа“!

Б-52

Един от най-известните коктейли! Невъзможно е да си представим нито едно клубно парти без тази напитка, която завладя всички континенти. В средата на миналия век тази трицветна сладникава напитка е създадена в един от баровете на Малибу. Той е кръстен на американския бомбардировач Боинг Б-52, носещ ракети. Има и други версии за произхода на този коктейл, но версията с бомбардировач все още се счита за най-истинска.

Препоръчително е да приготвите B-52 в присъствието на госта, който го е поръчал, първо, за да впечатлите с вашите знания и умения, и второ, задължително е да обясните как се пие този шот.

Разбира се, професионалните бармани ще направят този коктейл по-добър, но е възможно и у дома

За да се подготвите ще ви трябва:
Кафеен ликьор (Kahlúa) – 20мл – долен слой
След това Крем ликьор (Baileys) – 20 мл
А горният слой ще бъде портокалов ликьор (Cointreau) – 20 мл

Цялата трудност се състои в равномерното разпределение на напитките, така че да не се смесват. Добавете ликьори с помощта на острието на нож или гърба на коктейлна лъжица. Това трябва да става бавно и внимателно. Когато напитката е готова, можете просто да я изпиете или да я запалите. Във втория случай трябва да пиете през сламка, като я спуснете до най-долния слой и много бързо, така че сламката да не се разтопи и вместо вкусния вкус на B-52, да не усетите вкуса на разтопена пластмаса. Не се препоръчва да злоупотребявате с напитката, тъй като след 3-4 порции еуфорията може да приключи и да настъпи тежка интоксикация.

Маргарита

Легендарен коктейл, който почти всеки знае или поне е чувал за него. И, естествено, има огромен брой версии за произхода на името и, разбира се, всички те са свързани с момиче на име Маргарита. Но във всеки случай тази шикозна напитка е родена в Латинска Америка някъде в периода 1935-1940 г. И оттогава "Маргарита" обикаля планетата и е любимата напитка на милиони.

Ако сте опитали този коктейл в ресторант и сте му станали фен, можете да го приготвите сами у дома.

Класическата Маргарита се състои от:
30 мл текила
30 мл лайм
15 мл портокалов ликьор
И постоянен спътник на всеки коктейл е натрошен лед.

Всичко това трябва да се смеси в шейкър, да се разклати добре и да се изсипе в предварително приготвена чаша. А подготовката на чашата е следната: ръбовете на чашата трябва да се навлажнят и потопят в сол, така че да се появи деликатна „корона“, след което да се украси с резен лайм.

Космополитен

Международната асоциация на барманите призна този коктейл през 1986 г., а култовият телевизионен сериал „Сексът и градът“ му донесе световна слава. Все пак всяка вечер по телевизията чаровни красавици се наслаждаваха на Cosmopolitan. Днес почти на всяко парти можете да видите шикозни дами със стилни очила в ръка. И естествено, като всяка толкова популярна напитка, Cosmopolitan има мистериозен произход - има няколко версии и не се знае коя от тях е най-правдивата... Една от версиите - коктейлът е създаден като добавка (PR - промоция) към водка Absolut Citron с аромат на лимон. Тази напитка с мек вкус и аромат на червени боровинки може да се опита не само в барове, но и да се приготви у дома!

Да вземем:
45 мл водка (за предпочитане с вкус на лимон)
15 мл ликьор Cointreau
Сок от лайм 5-7 мл
30 мл сок от червена боровинка
лед
Смесете всичко в шейкър и изсипете в чаша, която трябва да се охлади предварително - или с парченца лед, или просто в хладилника. Cosmopolitan обикновено се сервира без украса. Прието е да се пие на малки глътки, за да усетите мекия и оригинален вкус.

Дайкири

n се появява в началото на ХХ век в малък град на остров Либърти. Историята му е доста прозаична. Никой не можеше да си представи, че благодарение на една проста случайност и изобретателността на млад мъж ще се роди легендарен и обичан коктейл. Когато в бара свърши джинът, се наложи гостите да бъдат почерпени с ром, но за да харесат напитката, трябваше да добавят към нея захар и сок от лайм. Тази комбинация предизвика сензация сред гостите и светът получи нова прекрасна напитка, наречена „Daiquiri“!

Класическата рецепта за този коктейл изглежда така:
Бял ром – 45 мл
Сок от лайм - 20 мл
Захар – 5гр
Натрошен лед около 100гр

В охладен шейкър смесете всички съставки, разбъркайте всичко много старателно и изсипете в студена чаша. Лесно е, но вкусът и ефектът са невероятни!

Сега в света има много варианти на Daiquiri: с банан, ягода, маракуя, кафе ликьор и др. Ром, лайм и... вашето въображение!

Куба Либре

„Por Cuba Libre!“ Точно това е тостът, който американските войници направиха за свободна Куба. В следвоенния период американците започнаха да доставят бутилиран сироп от любимата си напитка в тази страна. А любимата напитка на кубинците винаги е била ромът, от който имаше огромно количество на остров Либърти. Американците смесиха две любими напитки от две различни страни, добавиха малко лайм - и ето екзотична напитка, която много бързо намери своите почитатели не само в Куба, но и по целия свят. И тъй като баровете често се препичаха за свободна Куба, коктейлът получи името си! И дори по време на забраната Cuba Libre не само не загуби позициите си, но и се превърна в една от най-популярните напитки. Сега има много различни версии на този коктейл, ние ви предлагаме класическа рецепта.

Предприеме:
Бял ром - 50 мл
Кока-Кола – 120 мл
Сок от лайм - 10 мл

Напълнете чашата почти до върха с лед, изстискайте малко резенче лайм в чашата и я оставете между кубчетата лед. Налейте кока-кола и ром и украсете с резен лайм. Всичко гениално е просто!

Кървавата Мери

Такъв легендарен коктейл не може да има една, наистина известна история. Така че мнозина твърдят, че коктейлът е кръстен на пламенната католическа кралица на Англия Мария I Тюдор, защото за жестоките си репресии тя получи прякора Кървавата Мери. Друга версия е свързана с Ърнест Хемингуей, любител на силни напитки, когато се върнал у дома „в радост“, жена му, чието име било Мери, му направила скандали. Писателят експериментално установи, че компонентите на "Кървавата Мери" перфектно "премахват" миризмата на изпарения и има шанс да се избегне скандал ... Имаше още няколко души, които претендираха за авторство. И все пак Фернандо Пита Петио се счита за официален автор. Първоначално тази напитка се смяташе за отлично средство против махмурлук.

Първото официално споменаване на тази напитка гласи, че се състои от сок и водка, а Фернандо добави други компоненти и рецептата започна да изглежда така:
Доматен сок - 150 мл
Водка - 75 мл
Лимонов сок - 15 мл
Сол, черен пипер, стрък целина.

И ако желаете, можете да добавите три капки сосове Тобаско и Уорчестър. Коктейлът се сервира в хайбол чаша, гарниран с целина и се пие през сламка. Има вариант на „двуслоен“ коктейл, когато първият слой е червен доматен сок, а вторият е водка, но там все още се добавят червен и черен пипер и сол. Тази опция е много популярна в Полша, тъй като на външен вид прилича на знамето на страната. В Русия много хора приготвят тази опция у дома.

Всички обичат цветни коктейли. Това са напитки не за всеки ден, а за някакъв специален повод. Предлагат се във всякакви цветове и вкусове. Те спокойно могат да бъдат наречени „екстремни“. В края на краищата, повечето хора едва ли ще искат да плащат пари за напитка с малко алкохол, но коктейлите в този преглед няма да ви разочароват.

Всички обичат цветни коктейли. Това са коктейли не за всеки ден, а за някакъв специален повод. Предлагат се във всякакви цветове и вкусове. Те спокойно могат да бъдат наречени „екстремни“. В края на краищата, повечето хора едва ли ще искат да плащат пари за напитка с малко алкохол, но коктейлите в този преглед няма да ви разочароват.

Оригиналната рецепта за коктейл съдържа 20 г финландска водка и ликьор Pisan Ambon, 6 части ябълков сок, 1,6 части лимонов сок и малко лимонада. Можете да повишите температурата, като замените водката с по-силна напитка.

Оригиналната рецепта за екзотичния коктейл Jungle Juice можете да намерите в книгата „Черната книга на бармана“. Базиран е на алкохол (95%), сок и парченца сезонни плодове. Може да добавите и газирана вода. Коктейлът се сервира в няколко американски щата. Ако всички съставки са избрани правилно, тогава алкохолът в напитката не се усеща. Единственото нещо, което ще бъде забележимо, е ефектът, който произвежда.

Коктейлът стана известен след песента на рапъра Tech No.9. Прилича на Пина Колада, но се приготвя по-лесно. Коктейлът съдържа ром Bacardi 151, който е известен със своята сила, сок от ананас и ром Malibu. Трябва да внимавате с тези алкохолни напитки! По-добре е да ги комбинирате с плодови сокове.

Има няколко варианта за приготвяне на коктейл Sazerac, но най-успешният вариант може да бъде намерен в книгата „Черната книга на бармана“. Трябва да вземете 60-120 мл бира Peychaud’s, 60 мл ръжено уиски или бърбън и бучка захар. Горната част е украсена с черешка, която се съчетава добре с абсента, който се използва за предварително изплакване на охладената чаша. Ако някой е опитвал абсент, той знае силата и ефекта на напитката.

Това е коктейл с изненада. Съставът включва различни алкохоли, но най-популярната комбинация е да вземете по 1 част водка, текила, джин, ром, ликьор от сушени карибски портокалови кори, кока-кола и 1,5 части смес от сок от лайм и портокал. С алкохолно съдържание от 28%, коктейлът е просто идеален за партита.

Ако някой не обича да смесва алкохол и сокове, този коктейл е за него. Това е 100% алкохолна напитка без плодове и сокове. Композицията включва абсент, водка, джин, бренди и къпинов ликьор. Коктейлът идва от Алабама и не е за хора със слаби сърца. Трябва да смесите 2 части абсент, 1 част бренди, 3 части водка, 1,5 части джин и 1 част ликьор от къпини.

Името говори само за себе си. Коктейлът ви кара да се почувствате като зомби за няколко минути. Има много безалкохолни елементи: сок от лайм, ананас и портокал, но основата му е ром Bacardi 151, тъмен Bacardi, светъл Bacardi и други леки роми. Коктейлът е направен за първи път през 1934 г. През годините рецептата се променя, докато се намери идеалният състав. За да приготвите коктейла, трябва да вземете 30 ml сок от ананас, лайм, портокал и тъмен ром, 15 ml ром Bacardi 151, 60 ml светъл ром, 15 ml сок от кайсии и 1 чаена лъжичка захар.

Всеки, който е опитвал коктейла White Russian, знае, че това е същото, само че без добавяне на сметана. Напитката съдържа водка и кафеен ликьор. Можете да бъдете малко креативни и да добавите ванилова водка, но за да увеличите силата, трябва да добавите нещо по-силно. Американците смятат, че това е идеалният коктейл за руснаците, които обичат силни напитки, които ще ударят душата.

Коктейлът „Смърт по обед“ е толкова опасен по състав, колкото и по име, тъй като съдържа концентрирани алкохолни напитки. Вземете 30 мл абсент или перно и добавете шампанско до върха на чашата. Можете да направите коктейла слаб или силен, както желаете, но с абсент има зашеметяващ ефект.

Негрони е италиански, класически, горчив, силен, алкохолен коктейл със силен ефект. Съдържа 30 мл джин, Кампари и червен вермут. Портокалова кора се използва като декорация. Коктейлът традиционно се сервира в охладена чаша. И за да не ви откажат напълно краката след няколко такива чаши, определено имате нужда

Коктейлът е вкусна напитка, която се прави чрез смесване на няколко съставки. В превод от английски тази дума означава „опашка на петел“. Неслучайно това име подхожда на този хранителен продукт. Опашката на петела е ярка, цветна и примамлива, точно като коктейл.

Коктейлите се появиха в света много отдавна, както свидетелстват исторически факти..

Напитки, смесени от различни компоненти, се консумират от древни времена. Те са били приготвяни за императори, крале и фараони, сервирани на гости и просто изядени. За поддържане на морала и силата бяха приготвени коктейли за войниците, военачалниците и армията.

Такива напитки се приготвят от горски плодове, плодове и зеленчуци. За утоляване на жаждата към плодовата смес се добавя сняг или натрошен лед. В древен Китай напитка, приготвена от десет различни плода, се смятала за лечебна и имала подмладяващи свойства.

брои, че за първи път точно описание на тази смесена напиткапубликувано в американско издание. Беше 1806 г. Коктейлите се определят като стимулиращи, ободряващи напитки, направени от различни алкохолни съставки, плодове, настойки и захар.

Произходът на думата "коктейл" се свързва с битките с петли в Англия. Британците много обичаха да пият смесица от различни видове бира и битер. Тази смес се наричала петелска бира. Британците хранеха петлите с тази напитка, за да повишат духа им преди състезания.

Във Франция има провинция Бордо, където коктейлът е смес от няколко вина. Тази напитка е донесена от френски офицери в Северна Америка. По-късно един френски фармацевт започнал да смесва битер, бренди, вино и захар. Такива напитки се сервират в стъклени съдове.

В Испания се смята, че това име на думата идва от испански език, в който означава „опашка на петел“. Испанците направиха това сравнение благодарение накорен от растение, с което испанският барман забърквал алкохолни напитки в ястия и гощавал с тях обитателите и гостите на заведението си. Американските моряци, които ходеха в баровете на брега на Персийския залив, постоянно поръчваха тази прекрасна напитка.

Друг произход на тази дума е приготвянето на напитка от уиски, ром, плодове и пшеница през 18 век. Когато британските военни седяха в бар във Франция, барманът им приготви вкусна смесена напитка и я украси с пера от петел. Офицерът беше възхитен от такава красота, той възкликна: „Оставете опашката на петела да живее!“ В превод думите са съгласни.

След въвеждането на забраната в Съединените американски щати, много американци започнаха да посещават Куба, за да се насладят на прекрасния коктейл Cuba Libre.

Нито едно парти или празник не е пълно без тази напитка. Смесените напитки са обичани от възрастни и деца.

В зависимост от състава си коктейлите се делят на два вида:

• алкохолик;
• безалкохолен.

По обем такива напиткисе разделят на следните видове:

1. Кратко (Изстрели). Обем от 60 до 160 мл.
2. Дълги (дълго). Обем от 160 до 300 мл.
3. Много кратко (стрелци). Обем от 40 до 60 мл.

Дайкири

Този вкусен коктейл принадлежи към категорията „дълги“. Това е кубинска напитка, приготвена със захар, сок от лайм или пресен лайм и лек ром. Класическата рецепта за тази напитка изглежда така: 45 мл ром, 15 мл захарен сироп, 25 мл сок от лайм.

Най-често Дайкири с ниско съдържание на алкохолприготвени с помощта на ягоди, тоест правят ягодово дайкири. Този коктейл вече е по-голям по обем и принадлежи към категорията „дълги“.

За да приготвите ягодово Дайкири у дома, ще ви трябват 200 грама пресни или замразени ягоди, 100 мл ром, спрайт или друга подобна напитка и лед.

Ако ягодите са пресни, можете веднага да ги смелите в блендер. Ако ягодите са замразени, тогава те трябва да се размразят за около 15 минути, след това да се смелят в блендер, да се добави ром и Sprite. Можете да направите Daiquiri с ягоди или малини.

Прието е напитката да се пие през сламка.

Пина Колада

Това е един от любимите коктейли на жените. Вкусът е много добър. Тази напитка принадлежи към карибските коктейли. В превод от испански името означава „прецеден ананас“.

Рецептата за напитка се основава на лек ром, сок от ананас и кокосово мляко.

В класическия си вариант Пина Колада е дълъг коктейл. За да го приготвите ще ви трябват 90 мл сок от ананас, 30 мл светъл ром и 30 мл кокосово мляко или сметана. Към всички тези компоненти се добавят кубчета лед, всичко се смесва в блендер и се сервира в красива чаша със стъбло. Към коктейла се сервира сламка.

Текила Зората

Tequila Dawn или Rising Sun - алкохолен коктейл от категорията „дълъг“.. Получава името си поради външния си вид, прилича на изгрев.

Приготвянето на тази напитка е просто. На дъното на чашата се поставя натрошен лед, върху него се изсипват 90 мл портокалов сок, 45 мл текила и 15 мл гренадин. Всичко това не се бърка, а се оставя на слоеве.

Има и друга често срещана рецепта, наречена „Залязващо слънце“. Всички съставки остават, допълнително използвайте марка боровинки.

Синя лагуна

Името и цвета на този алкохолен коктейлхипнотизиращ. Тази синя напитка е приготвена за първи път в Ню Йорк. Името си получи от едноименния филм.

Твоите небесни цветовеНапитката дължи името си на ликьора Blue Curacao, който е включен в нейния състав. За да приготвите това алкохолно чудо, трябва да налеете 20 ml ликьор Blue Curacao в чаша, да добавите 50 ml водка, 80 ml лимонада или Sprite. Всички съставки се смесват старателно, добавя се натрошен лед и се сервира в чаша с широка дръжка, гарнирана със стрък мента и резен лимон. Рецептата за коктейл може да бъде разнообразена чрез смяна на плодови сокове. Коктейлът се пие през сламка.

Секс на плажа

Най-летният коктейл, най-често срещаната напитка в курортните райони. Принадлежи към категорията „дълги“. Рецептата за този коктейл се появява за първи път през 20 век и се нарича „Пясък в шортите“ или „Забавление на плажа“.

Тази алкохолна напитка се сервира в чаша с високи стени. Смесете 40 мл водка, 40 мл сок от портокал или ананас, 20 мл ликьор от праскова или пъпеш, 40 мл сок от червена боровинка и натрошен лед в шейкър. Чашата е украсена с резен портокал.

Рецептите за алкохолни коктейли са търсени сред младите хора и собствениците на места за забавление.

Рецепти за коктейли: най-вкусните и прости безалкохолни коктейли

Мохито

Мохито е обичан във всяка версия. Тази проста напитка перфектно утолява жаждата, ободрява и тонизира. Приготвя се лесно в домашни условия. За приготвянето му ще ви е необходима голяма и висока чаша с обем 350 мл.

Рецептата е съвсем проста. Налейте 200 мл спрайт или лимонада, 50 мл лимонов сок и няколко стръка мента в чаша. Разбъркайте всичко старателно, добавете кубчета лед и украсете чашата с резенче лайм. Смесената напитка се сервира с обилно количество лед и сламка.

Безалкохолно шампанско

Чудесен вариант за безалкохолно парти. Но трябва да го приготвите у дома предварително.

Как да си направим коктейл у дома? За да направите това, ще ви трябва 1 литър пречистена вода. Трябва да се свари, добавете 150 грама захар, 2 дафинови листа, 3 пръчици канела и половин чаена лъжичка смляна канела, 5 грама карамфил, 5 грама джинджифил и индийско орехче във врящата вода. Сварете всичко за 15 минути, изключете. Оставете да се охлади до топла температура и добавете 150 грама мед.

важно! Медът не трябва да се поставя във вряща или гореща вода!

Разбъркайте всичко старателно и след пълно охлаждане изсипете получената напитка в бутилки. Във всяка бутилка добавете по 5 измити стафиди. Стафидите ще придадат на напитката газиран ефект. Бутилките трябва да бъдат плътно затворени и поставени в хладилника. Безалкохолното шампанско трябва да се влива и може да се пие след 3 седмици.

Рецепти за коктейли у дома

Куба Либре

Домашната рецепта изглежда така: налейте 50 мл светъл или тъмен ром и 150 мл пепси или кола във висока чаша. Разбъркайте добре и добавете лед.

Мимоза

С помощта на шампанско се приготвят много вкусни алкохолни коктейли. Добавете прясно изцеден портокалов сок към чаша любимо шампанско в размер на 75 ml сок на 150 ml шампанско. Украсете чашата с резен портокал.

Бялата дама

Обикновените алкохолни коктейли се състоят от няколко или няколко съставки. За да приготвите Бялата дама са ви необходими 50 мл бял джин, 50 мл ликьор Can Tho, 50 мл лимонов сок и белтък от едно яйце. Всички компоненти се смесват старателно в шейкър и се изсипват в чаша с дръжка.

Коктейлите с ниско съдържание на алкохол отдавна са заели своята ниша сред напитките. Това е чудесен вариант за хора, които ценят вкуса и времето си. Разумната консумация на такива напитки не води до неприятни последици, като сутрешен махмурлук. След използването им няма здравословни и психически проблеми. Тези коктейли са в състояние да дадат най-ярките емоции и вкусови усещания дори на най-изисканите гастрономи. Такива напитки иматниско алкохолно съдържание.

Рецептите за алкохолни коктейли у дома съдържат предимно прости съставки. Например водка, плодови сокове, захар, вино и лед.

За да направите домашно приготвената смесена напитка още по-вкусна и привлекателна, украсете я с един от следните варианти:

• коктейлна череша;
• резен лайм или ананас;
• пудра захар;
• гранулирана захар;
• клонче мента;
• резен портокал;
• червени боровинки или други червени плодове.

Алкохолните коктейли у дома могат да бъдат украсени с различни аксесоари за сервиране, можете да поставите чадър или оригинални сламки в чашата.

Приготвяне на коктейли у дома -много интересна и креативна дейност. Представете си, експериментирайте. Рецептата за класически коктейл винаги може да се променя и допълва. Не се страхувайте да промените съставките и да изненадате. В крайна сметка така се раждат страхотни рецепти.

Внимание, само ДНЕС!

172603 10

06.10.10

Колко хубаво е вечер да изпиете чаша от любимия си коктейл - алкохолен или не, няма значение, всичко зависи от вашето желание и вкус. Трябва да кажа огромно благодаря на човека, който пръв се сети да смеси няколко съставки, в резултат на което се роди първият коктейл.

Някои твърдят, че думата "коктейл" идва от испанския израз cola di gallo - опашка на петел. Така се нарича коренът на едно от растенията, с който барман от град Кампече на брега на Мексиканския залив забърква приготвяните от него напитки поради външната си прилика. Американските моряци, които никога не пропускаха нито един бар, обичаха да посещават този в Кампече. На въпроса какъв инструмент има в ръцете си, учтивият барман отговори на английски: „Коктейл“ - „опашка на петел“. Има и друга история, която свързва произхода на "коктейла" с "опашката на петела". Тази история принадлежи на Джеймс Фенимор Купър. Според него първият коктейл е приготвен през 70-те години на 18 век от столовата на войските на генерал Вашингтон Елизабет Фланеган. Един ден тя сервира на офицерите питие от ром, ръжено уиски и плодови сокове, украсявайки чашите с пера от опашките на бойни петли. Един от офицерите, французин по произход, при вида на такава украса на очила, възкликна: "Vive le cog's tail!" („Да живее опашката на петела!“). Всички харесаха тази наполовина френска, наполовина английска фраза и напитката започна да се нарича „коктейл“ - опашка на петел.

Днес има много рецепти за всякакви коктейли. Но сред тях има и такива, които присъстват на 100 процента във всеки бар по света, било то френски ресторант или американско заведение.

10-те най-популярни алкохолни коктейла в света

Този коктейл е създаден от мосю Пети Петио в бар Харис в Париж през 1921 г. Напитката явно е наследила името си от дъщерята на английския крал Хенри VIII, получила прозвището Кървавата Мери заради своята жестокост.

съставки:

• 3/10 водка
• 6/10 доматен сок
• 1/10 лимонов сок
• Сосове Уорчестър и Табаско
• целина сол
• сол, черен пипер на вкус

Какво да правя:Разбъркайте всички съставки в хайбол чаша с лед. Гарнирайте с резен лимон и стрък целина. Сервира се силно охладено.

Отвертка

Родното място на този коктейл е САЩ. Първоначално коктейлът беше много прост по природа - портокалов сок и водка. Днес, вместо водка, този коктейл може да съдържа ром, уиски и други силни напитки. Например „Мексиканска отвертка“ съдържа текила, „Медена отвертка“ съдържа медена бира, а „Джинджифилова отвертка“ съдържа джинджифилов ликьор. В много страни "отвертка" се нарича с английската дума "screwdriver" (произнася се отвертка), която също означава "отвертка". Има вариант на този коктейл с обратно съотношение на съставките, който се нарича "drivesrewer". Първото писмено споменаване на коктейла Screwdriver се появява в американското списание Time в броя от 24 октомври 1949 г.

съставки:

• 50 г водка
• 100 г портокалов сок

Какво да правя:Смесете водка и портокалов сок във висока чаша с лед. Сервирайте със сламка.

Известният писател Ърнест Хемингуей някога е обичал този коктейл. Приготвя се от сок от лайм, бял ром, прясна мента, тоник, захар или сироп и натрошен лед. Пийте този коктейл само през сламка, за да не попаднат листата от мента и ледът в устата ви и да не се налага да го изплювате.
Има 2 вида мохито: нискоалкохолно и безалкохолно. Произхождайки от остров Куба, той става популярен в САЩ през 80-те години на миналия век. Има няколко теории за произхода на името "Мохито". Един казва, че думата идва от испански. Моджо (мохо, мохито - умалително). Mojo е сос, който се предполага, че е от Куба и Канарските острови, обикновено включва чесън, черен пипер, лимонов сок, растително масло и билки. Друг твърди, че мохито е модифицирано моядито (на испански: Mojadito, d. от mojado), което означава „леко влажно“.
Мохитото традиционно се състои от пет съставки: ром, захар, лайм, газирана вода и мента. Неговата комбинация от сладки и освежаващи цитруси и мента, които може би са били добавени към рома, за да "маскират" силата на последния, превърнаха този коктейл в една от най-популярните летни напитки. Някои хотели в Хавана също добавят Angostura към мохито. В безалкохолното мохито белият ром се заменя с вода и кафява тръстикова захар.

съставки:

• мента 20 листа
• вар 2 клинове
• захарен сироп 15 мл
• кубчета лед
• бял ром 50 мл
• сода 10 мл

Какво да правя:Поставете пресни листа от мента, няколко резенчета лайм във висока чаша и залейте целия състав със захарен сироп. Запомнете добре с пестика. След това натрошете леда и го изсипете в чаша, добавете ром, добавете сода към ръба на чашата, разбъркайте с коктейлна лъжица и накрая украсете със стръкче мента.

Аляска

Този коктейл от американски произход се счита за класически. Прави се от жълт шартрьоз и джин и се сервира с лед.

съставки:

Джин 60 мл
жълт Шартрьоз 15 мл
портокалов ликьор 5 мл
натрошен лед

Какво да правя:В чаша за смесване, напълнена наполовина с лед, смесете джина, жълтия ликьор Шартрьоз и портокаловия ликьор. Изсипете в коктейлна чаша и сервирайте. Сервирайте в коктейлна чаша. Гарнирайте с резен портокал.

Пина Колада

Коктейлът Пина Колада се приготвя от сок от ананас, ликьор Малибу, кокосова сметана и ром Бакарди и се гарнира с парче череша или ананас.
Bahia е разновидност на Пина Колада. В допълнение към обичайните съставки, той съдържа лимонова каша. Самата чаша е украсена не с плодове и плодове, а с клонче мента.
Традиционен карибски алкохолен коктейл, съдържащ ром, кокосово мляко и сок от ананас. Името на коктейла се превежда като „филтриран ананас“. Първоначално това име означаваше пресен сок от ананас, който се сервира прецеден (коладо). Ненапрегнатото се наричаше sin colar. След това се добавят ром и захар. В средата на ХХ век в един от пуерториканските барове се ражда рецепта за коктейл пиня колада, който придоби огромна популярност и се превърна в гордостта на Пуерто Рико. Piña Colada се счита за официалната напитка на Пуерто Рико.

съставки:

• 4-6 кубчета лед
• 2 части светъл ром
• 1 част тъмен ром
• 3 части сок от ананас
• 2 части ликьор Малибу
• парчета ананас за украса

Какво да правя:Поставете натрошен лед в шейкър, добавете лек ром, кокосов ликьор и сок от ананас. Разклатете леко, за да се комбинират. Прецедете в голяма чаша и гарнирайте с резени череши и ананас.

Мартини

Този легендарен коктейл продължава да бъде популярен по целия свят, включително и в Русия. Прави се от вермут и джин и винаги се гарнира с маслини. Коктейлът се сервира в специални чаши.
В началото на миналия век "Мартини" е името на италианския вермут, който всъщност няма нищо общо с този коктейл. Въпреки това около средата на 20в. двете понятия са се слели и днес както вермутът, така и коктейлът, толкова обичан от посетителите на уважавани казина, се наричат ​​по този начин.
Коктейлът е кръстен на своя създател - Martini de Anna de Toggia. Първоначалната версия се състоеше от равни части вермут и джин и сега се нарича "петдесет и петдесет", а сега пропорциите на мартинито се променят до появата на ултрасухото мартини, когато чашата едва се изплаква с вермут, преди да се налее в нея. джин.

съставки:

• 4-6 натрошени кубчета лед
• 3 части джин
• 1 супена лъжица сух вермут или на вкус
• коктейлна маслина за гарнитура

Какво да правя:Поставете кубчета лед в кана. Налейте джина и вермута и разбъркайте. Изсипете в охладена чаша и гарнирайте с коктейлна маслина.

Коктейл от латиноамерикански произход, появата му датира от приблизително 1936-1948 г., има много версии за появата му, почти всички включват жена на име Маргарита. Първата версия е, че авторът на първата Маргарита е мексиканският барман Карлос Харера. През 1938 г. той работи в бар Rancho La Gloria в Тихуана, където веднъж се отбива амбициозната актриса Маргарита. Нейните руси къдрици и небесна красота вдъхновяват Карлос да създаде първата чаша коктейл - пикантен и нежен едновременно.
Но има и друга история, която разказва за тексаската аристократка Маргарита Сеймс. Твърди се, че една година около 1948 г. тя даде грандиозен прием във вилата си в Акапулко. Тя почерпи гостите си с нов коктейл от текила по свое изобретение. Гостите го харесаха, те бавно се напиваха и се забавляваха. Така че всеки щеше да се напие и да забрави творението на домакинята, но сред гостите беше Томи Хилтън, собственик на веригата хотели Hilton. Томи, като прагматичен бизнесмен, разбра, че могат да се направят добри пари от изобретението на бохемската дама. Няколко дни по-късно коктейлът се появи в менюто на барове и ресторанти в неговите хотели. Не е известно дали е споделял печалби от продажби с Мадам Сиймс, но е осигурил нейните авторски права върху името на коктейла.

съставки:

1 част Бланко текила
1 част сок от лайм
1/2 част портокалов ликьор Cointreau

Какво да правя:Приготвя се в шейкър и се сервира охладено в коктейлна чаша с широки дръжки, поръбена със сол (ръбът на чашата се навлажнява със сок от лайм и се потапя в фина кристална сол) и гарнирана с резенче лайм.

Дълъг остров

Понякога се нарича "Long Island Ice Tea" в менюто. Това е силен коктейл, който, противно на името си, не съдържа чай. Тази напитка се приготвя от текила, водка, ром и джин. Понякога към него се добавя ликьор Triple Sec. При приготвянето на тази напитка е важно стриктно да се спазват пропорциите. Ако разберете, че барманът е смесил коктейла на око, тогава имате пълното право да се възмутите и да откажете да платите за напитката.
Според правилата един коктейл трябва да се приготвя от не повече от 5 различни съставки, но Лонг Айлънд е изключение. Съдържа от 6 до 7 съставки. Разпространена версия е, че коктейлът е изобретен за първи път през годините на забраната, тъй като на външен вид и аромат прилича на леден чай (студен чай). Въпреки това се смята, че коктейлът е създаден за първи път през 70-те години на миналия век от Крис Бендиксен, барман в нощен клуб в Смиттаун, Лонг Айлънд.

съставки:

Водка 30 мл.
бял ром 30 мл.
ликьор Cointreau 30 мл.
текила 30 мл.
лимонов сок 30 мл.
захарен сироп 30 мл.
кока кола на вкус

Какво да правя:Първо сложете лед в чашата. Изсипете последователно всички посочени съставки. Налейте кока-кола последна. Гарнирайте с резен лимон и стрък мента. Сервира се със сламка.

Космополитен

Този коктейл в момента е най-популярният в казината. Създаден е от американския барман Дейл ДеГроф лично за певицата Мадона. Много скоро това стана модерно. Тази напитка се приготвя от сок от червена боровинка, водка, лайм и ликьор и се сервира в чаши за мартини.

съставки:

• лимонена водка 40 мл
• ликьор "Cointreau" 15 мл
• сок от лайм 15 мл
• сок от червена боровинка 30 мл

Какво да правя:Изсипете всички съставки в шейкър с лед. Разклатете добре и изсипете в коктейлна чаша. Гарнирайте с лимонова кора.

Том Колинс

Този класически коктейл датира от началото на 19 век. Въпреки че никой няма да каже точния му произход, знаем, че е изобретен от барман на име Колинс в известния хотел Limmers в Лондон. Оригиналната рецепта използва холандска спиртна напитка от плодове на хвойна, подобна на джин. В крайна сметка тази съставка е заменена от по-сладкия лондонски сух джин, Old Tom, откъдето идва и името Tom Collins. Всъщност името "Collins" сега се използва за различни други коктейли, които се правят със сода, захарен сироп, лимонов сок и спиртна съставка. В САЩ коктейлът Джон Колинс се прави с уиски Бърбън вместо джин. Други напитки, наречени Колинс, се смесват с бренди, ром или шотландско уиски. Този коктейл е освежаващ, стилен, елегантен, с богата палитра от вкусове: просто създаден, за да му се насладите в изискана компания край басейна.

съставки:

• 60 мл сух лондонски джин
• 30 ml прясно изцеден лимонов сок
• 1 чаена лъжичка захарен сироп
• 90 мл сода

Какво да правя:Напълнете шейкъра наполовина с лед. Добавете джин, лимонов сок и захарен сироп. Разклатете добре. Прецедете през цедка във висока чаша, пълна наполовина с лед и внимателно долейте сода. Разбъркайте внимателно, за да задържите мехурчетата. Гарнирайте с черешка в ликьор или резенче лимон, което може да се постави директно в напитката или върху ръба на чашата.

И още един коктейл, който също заема водещо място във всички барове и ресторанти по света.

Дайкири

Смята се, че този коктейл е от кубински произход. Съдържа сок от лайм, ром и сироп. В казината най-популярните разновидности на този коктейл са „Дерби Дайкири“, „Праскова Дайкири“, „Бананов Дайкири“ и др. Към тях се добавя плодова каша. Напитката е изобретена в град Дайкири в началото на ХХ век. През 1896 г. известен Дженингс Кокс (американски минен инженер), проклинайки горещината, смесва гореспоменатия ром със сок от лайм за себе си и приятелите си и не просто смесва, но изсипва тези съставки върху кубчета лед. Ето как се получи коктейлът Дайкири. Ърнест Хемингуей рекламира това изобретение в своите романи, той беше голям фен на тази напитка. А през 1893 г., по време на честването на независимостта на Куба, офицер от американската армия вдигна наздравица за свободна Куба, като смеси ром Bacardi, символизиращ свободния дух на Куба, с Coca-Cola, новата напитка на Америка. Лозунгът от онези дни беше "Да живее свободна Куба!" запазено завинаги в името на коктейла Cuba Libre.
Популярността на Дайкирито скочи до небето, когато Франсис Скот Фицджералд го спомена в книгата си Отвъд рая, публикувана през 1920 г. В епизод, предупреждаващ за пиенето на ром в умерени количества, група герои поръчват двойно дайкири като предвестник на „опияняващата вечер“, която свършва в халюцинации.

съставки:

6/10 Бял ром Bacardi или Havana Club
3/10 сок от лимон или лайм
1/10 захарен сироп

Какво да правя:Изсипете съставките в шейкър, пълен с лед, и разклатете за 10 секунди. Прецедете в коктейлна чаша. Можете да получите Розово Дайкири, като добавите няколко капки Гренадин.

Коктейл обикновено се нарича напитка, която между другото не е непременно алкохолна и съдържа няколко течности наведнъж. Отличителна черта на такива напитки е техният уникален вкус и фактът, че при консумация те не дават толкова опияняващ ефект, че човек да загуби способността да контролира действията си.

Коктейлите имат лек релаксиращ ефект върху тялото, затова са толкова популярни на партитата в европейските нощни клубове. Така че, ако изведнъж решите да организирате среща с приятели във вашата вила, тогава коктейлите ще ви помогнат да създадете топла, уютна атмосфера и в същото време да избегнете проблеми с пияни другари.

Приготвянето на коктейли у дома не е никак трудно. Ще ви кажа какви рецепти можете да използвате за евтини алкохолни коктейли у дома, за да приготвите най-популярните, широко известни в целия свят и напълно непознати, но не по-малко вкусни напитки.

Мохито

Ето например един от най-популярните алкохолни коктейли, роден в Куба и завладял целия свят - Мохито. За да го приготвите, вземете голяма чаша, изсипете 2 супени лъжици захар на дъното й и изстискайте сока на половин лайм, който може да бъде заменен с не много кисел лимон.

По принцип това трябва да е достатъчно, за да се разтвори напълно захарта. Останалите кори с останалата каша след изцеждането също се поставят в чаша заедно с няколко листенца мента. След това хвърлете няколко не много големи парчета лед в чаша и налейте 150 мл газирана вода и 60 мл бял кубински ром - конкретната марка няма значение. Мохитото е готово и остава само да украсите чашата, като закачите резенче лимон или лайм на ръба й.

По същия начин можете да направите безалкохолно мохито, но трябва да изключите рома от състава му. Това почти няма да промени вкуса, а напитката перфектно ще утоли жаждата ви и ще ви даде енергия, така че в летните жеги ще бъде просто незаменима.

Маргарита

Друг коктейл, произхождащ от Латинска Америка, е не по-малко популярен в целия свят - Маргарита. Основната съставка в него е текила, 60 мл от която се смесват с 40 мл цитрусов ликьор и 20 мл прясно изцеден сок от лайм. Разклатете всичко това в шейкър за 10 секунди, така че съставките да се смесят напълно. Ако нямате шейкър, можете, разбира се, да използвате обикновена чаша, но ще бъде трудно да смесите правилно напитките в нея.

Маргарита се сервира в голяма чаша, която се украсява с морска сол. Това се прави просто. Солта се изсипва върху плоска чиния, горният ръб на чашата се навлажнява леко и се потапя за кратко в солта. След това в чашата се поставя лед и съдържанието на шейкъра се излива.

Въпреки че, както вече споменахме, всеки цитрусов ликьор е подходящ за маргарита, най-вкусният коктейл се получава с помощта на Triple Sec или Cointreau.

За тези, които обичат сладкото, ето рецепта за ягодова маргарита. В този случай всички съставки и съотношението им се запазват, но преди смесването в шейкъра се добавят 2-3 смлени ягоди. Естествено солта в ягодовата маргарита се заменя със захар.

Портокалов коктейл

За тези, които намират такива рецепти за коктейли трудни за приготвяне, ние и редакторите на сайта www.. Сред много евтините коктейли, например, портокалов алкохолен коктейл, за приготвянето на който се използват равни количества добра водка, портокалов ликьор, портокалов и лимонов сок се смесват в чаша с лед . Стандартното количество на всички съставки е 20 мл.

След смесване всичко се излива в коктейлна чаша, където се добавят 100 ml шампанско. Най-зрелищният етап от приготвянето на коктейла започва, когато се поръси с пудра захар. Химическата реакция кара течността да се разпенва, така че трябва много да внимавате да не прелее.

Бим-бом

Коктейлът Bim-bom се приготвя приблизително по същия начин, само в шейкър и съставът на съставките е малко по-различен от предишната рецепта. И така, вместо лед, смесете в шейкър по 20 мл водка, черешов ликьор и лимонов сок. Поставете няколко резена портокал и лимон на дъното на чашата, след което изсипете съдържанието на шейкъра в него и добавете 100 мл шампанско.

Коктейл Bim-bom и портокал може да се приготви в нискоалкохолна версия - шампанското се заменя с газирана вода.