Как да изсушите чесън у дома (на люспи и гранули). Сушен чесън: ползи и вреди, рецепти

Стъпка 1: пригответе чесъна.

Най-важният момент е да нарежете чесъна, така че да е удобен за съхранение по-късно и за да не изтече сокът от него! Можете да използвате различни устройства. Това може да е блендер, който ще накълца чесъна на по-малки парчета, или можете да използвате едро ренде. Но това ще бъде истински стрес за основната ни съставка. Затова ще запазим сили и търпение и ще нарежем чесъна с нож. Взимаме 2-2,5 килограма пресен чесън, за да получим по-късно само 0,5 килограма сушени парчета чесън. Но си струва! В края на краищата такъв продукт съдържа много повече полезни вещества, отколкото готови смеси от подправки или торбички с чесън на прах. Така че, първо, отделете скилидките чесън от главата. С помощта на нож обелете чесъна от люспите. За да го отделите по-добре от съставката, натиснете леко всяка скилидка с дръжката на нож върху дъска за рязане.
Поставете обеления чесън в дълбока купа.
Сега важният момент! Не забравяйте да носите кухненски пластмасови ръкавици на ръцете си.В процеса на работа с растението, той ще отдели сок, който в големи количества ще започне да корозира незащитените участъци от кожата и да дразни мембраната на носа. Ето защо е по-добре да приготвите чесън в добре проветриво помещение и да включите вентилацията. С помощта на нож върху дъска за рязане нарежете чесъна на филийки напречно на скилидките. Поставете натрошения компонент обратно в купата и вземете следващата скилидка. И така докато не остане нито една скилидка.

Стъпка 2: изсушете чесъна.

Има няколко начина за сушене на чесън. Кой има специална сушилня в кухнята или сте решили да направите чесън в средата на лятото и просто отивате на вилата, тогава не се колебайте да изсушите съставката с помощта на такова устройство или на вилата под горещото слънце! Предлагам да използвам стария доказан метод на моята баба! Когато чесънът вече е нарязан, поставете всяко парче върху тава, покрита с хранително фолио. Включете фурната при 50-55°Си изсушете растението в рамките на 30-40 минути. Следим температурата, за да не изгори чесънът. Готовата изсушена съставка ще бъде хрупкава! След като изтече определеното време, изключете фурната и извадете тавата за печене, за да изстинат парченцата чесън. След това прехвърлете чесъна с ръка в буркан и го затворете плътно с капак. Капакът трябва да затваря плътно буркана, тъй като чесънът може да се съхранява една година. И ако миризмата изчезне от буркана или влезе влага, вкусът и полезните свойства на чесъна ще бъдат загубени и работата ни ще бъде напразна.

Стъпка 3: Сервирайте чесъна.

Чесънът се добавя към различни месни ястия, сосове, салати и супи. Не напразно Кавказ е известен със своите месни шедьоври, а Индия е наричана страната на подправките. Ето защо, когато приготвяте всяко ястие, в което е подходящо да добавите чесън за аромат и пикантен вкус, не забравяйте, че имаме буркан от това чудодейно растение. За да направите прах от сух чесън, вземете няколко щипки люспи чесън и ги сложете в обикновена кафемелачка. И ако нямате такова оборудване под ръка, тогава блендер или обикновен ръчен хаван също ще свърши работа. Приятен апетит!

- – За да направите чесъна по-ароматен, по-добре е да вземете люти сортове чесън.

- – Ако все пак решите да използвате сушене в страната с помощта на истинското лятно слънце, тогава процесът на готвене ще бъде променен. Нарежете скилидките на две половини и ги поставете върху лист за печене, покрит с пергамент, фолио или обикновена кърпа, така че сърцевината на чесъна да гледа нагоре към слънцето. Така сокът няма да изтече и да попие например в тъканта. Времето за сушене на чесъна в страната ще отнеме от три до пет дни при хубаво слънчево време. В същото време е необходимо да проверите степента на готовност на чесъна. Ако хрупка, значи вече е изсъхнал достатъчно.

- – За да изсушите растението, трябва да използвате зрял чесън. Ето защо, след обелване, е необходимо да прегледате всяка скилидка и, ако е необходимо, да отрежете повредените участъци.

- – Когато приготвяте чесън по какъвто и да е начин, съставката трябва да се разбърква от време на време с дървена шпатула, за да може да изсъхне от всички страни.

Сухият чесън е полезен не само в извън сезона. Съхраняването на глави у дома не винаги е удобно, това изисква пространство и определен микроклимат.

Средно 2,5 кг пресен чесън можете да превърнете в 0,5 кг изсушен продукт, който лесно ще запази свойствата си и го съхранявайте в буркан на рафта на кухненския шкаф. За да направите това, трябва да работите малко и да изпълните определени изисквания за сушене на продукта. Но резултатът от работата ще ви радва през цялата година.

Чесънът е не само ароматна подправка, без която много ястия не могат да разкрият напълно вкуса си, но и истински склад от полезни минерали и витамини: K, Mg, Z, Se, Cu, Mg, Fe, Co, P, Na, B , C, E, PP, холин. Яденето на сух чесън, както и на пресен чесън, има благоприятен ефект върху здравето, тъй като съдържа фитонцид - естествен антибиотик в борбата с гъбични заболявания и вирусни инфекции.

Редовната консумация на чесън в умерени дози подобрява имунитета, понижава холестерола, подобрява сърдечната дейност, намалява риска от инсулти и инфаркти, бори се с хелминтни инвазии, използва се за лечение на заболявания и профилактика на импотентност при мъжете. Чесънът не се използва при заболявания на храносмилателната система.

Ако се изсуши правилно, зеленчукът ще запази полезните си свойства. За да не навредите, трябва да запомните, че изсушеният чесън е концентриран продукт и този факт трябва да се вземе предвид при консумация.

Всички сортове могат ли да се сушат?

Почти всички сортове чесън могат да бъдат изсушени, но е по-добре да изберете по-горещи с високо съдържание на сухо вещество (сребърен, креолски, южен виолетов, ростовски, старобелски бял, броницки, кировоградски, украински бял). Полуострите сортове чесън могат да загубят вкуса си при сушене.

Какви условия трябва да бъдат изпълнени за правилното сушене?

Копайте в сухо време. Ясно е, че колкото по-малко влага съдържа един зеленчук, толкова по-лесно е да го изсушите. Ето защо чесънът трябва да се бере в сухо време, за да няма дъжд и поливане няколко дни преди беритбата.

Съберете узрял чесън. Към момента на прибиране на реколтата чесънът трябва да е напълно узрял, както се вижда от пожълтялата или паднала зеленина. Неузрелите луковици не са плътни, рохкави и изсъхват лошо. Презрелите - при изкопаване се разпадат на скилидки, които губят покривните си люспи и се намазват с пръст, което усложнява по-нататъшната обработка, тъй като скилидките не могат да се измият.

Сортиране на главата. За сушене се избират сухи, чисти, здрави луковици, без признаци на заболяване, повреда или плесен. Главите трябва да са добре оформени. Ако външните люспи не са повредени, тогава зъбите отвътре ще бъдат чисти, без пръст.

Разглобете на зъби. Ако за работа е избран методът за сушене на обелен чесън, тогава главите първо се освобождават от люспите, които ги покриват, а скилидките се проверяват внимателно за повреди, вдлъбнатини и петна. Кореновата шийка на скилидките се отрязва.

Разрез. За сушене чесънът трябва да се нарязва по такъв начин, че да не се изцежда сок от него. Ето защо наличните в домакинството рендета и кухненски роботи не са подходящи за нарязване. Най-добре е да се въоръжите с тънък, остър нож. Нарежете скилидките за сушене:

• в електрическа сушилня - напречно с тънки плочи;
• в естествени условия - на дълги резени, като скилидките се разполовяват.

Желателно е тези плочи да не са по-дебели от 5 мм. Те се подреждат за сушене с нарязаната страна нагоре, така че сокът няма да изтече.

внимание! За да предотвратите изгаряния на ръцете, трябва да използвате гумени ръкавици. Стаята се проветрява, тъй като високата концентрация на чеснови пари бързо дразни лигавицата на носа и очите.

Как да изсушите чесън - възможни методи у дома

На слънце

Веднага след изкопаването на чесъна, той се поставя на билото, така че върховете и корените да изсъхнат. На полето зеленчукът може да се суши в сухо време с частично облачно време.

Растението не може да се изсуши под палещите лъчи на слънцето, в противен случай зъбите ще изгорят. При влажно и дъждовно време чесънът също не трябва да се оставя на полето.

Пренася се в сухо, добре проветриво помещение или под навес и се поставя върху мрежести или решетъчни основи. След като върховете изсъхнат, те се отрязват, оставяйки ниски пръчки (3-5 см), а корените се подрязват до кореновата шийка (0,3 см). По време на сушенето люспите ще обгърнат плътно луковицата и ще узреят.

Във връзка

Чесънът често се сплита на плитка или се връзва на малки китки и се окачва по стените или тавана в сухо, хладно и проветриво помещение. В това състояние може да се съхранява за прясна употреба или по-нататъшно дълбоко сушене.

Без унищожаване на луковиците

Един от методите за производство на сушен чесън за дългосрочно съхранение. Твърдите люспи се отстраняват напълно от главите, без да се разглобява лукът на скилидки. След това скилидките се нарязват на парчета, не по-дебели от 5 мм, поставят се върху листове за печене, покрити с пергамент, и се изпращат във фурната или фурната. Суши се при температура 50°C, като се разбърква и проветрява. Изсушеният чесън се пресява, за да се отстранят останалите люспи.

Белен чесън

С този метод скилидките се освобождават напълно от люспи, нарязват се на тънки филийки, подреждат се върху пергамент и се изпращат в сушилня или фурна.

важно! При сушене не допускайте натрупване на конденз, за ​​да не запарите зеленчука, а да го изсушите.

За да направите това, вратата на сушилнята или фурната се отваря периодично и суровините се обръщат или смесват.

Как правилно да изсушите чесъна

В стая

Можете да изсушите зеленчуците естествено само в добре проветриво, сухо помещение, така че слънцето да не пада върху него. Разполовените скилидки се нареждат върху равна повърхност с разреза нагоре, периодично се преглеждат и преместват. Дори при добри условия и сухо време процесът на съхнене отнема поне 10-15 дни и има риск материалът да мухляса.

Във фурната

Нарязаният на тънки филийки чесън се нарежда в тава, покрита с хартия за печене. Температурата във фурната не трябва да надвишава 50-60°C. На всеки 30 минути извадете тавата за печене от фурната, обърнете чиниите, охладете и ги поставете отново във фурната. За да позволите на въздуха да влезе, не затваряйте плътно вратата. Процесът на сушене ще отнеме от 3 до 8 часа, в зависимост от състоянието на изходния материал.

В електрическа сушилня

За този метод лукът се нарязва на тънки напречни филийки и се подрежда на един слой върху решетка. Можете да използвате специална дистанционна мрежа, за да предотвратите падането на малки листенца в решетката. Оптималната температура за сушене е 50°C.

При температури над 60°C чесънът започва да губи своите полезни вещества и ароматни свойства.

Под каква форма да го използвам: на прах или подправка?

• Прах.

За производството на праха се използва чесън, добре изсушен по един от изброените методи. Трябва да се счупи при огъване. Смелете записите с помощта на кафемелачка или блендер. Размерът на смилане може да бъде избран по желание. За да се изолира по-голяма фракция, смилането може да се пресее през сито.

• Подправка.

За подправка луковиците могат да се сушат самостоятелно или с други съставки. В този случай се използват гъсти сортове домати, моркови и ябълки. Всичко се нарязва на тънки пръстени или половин пръстени. Докато изсъхне, добавете билки (босилек, копър) на свободните места.

Видеото показва рецепта за сушен чесън на прах в електрическа сушилня.

Как да съхранявате сух чесън

Чесънът, изсушен до крехкост, или негови смеси с други съставки се съхраняват най-добре в буркани от тъмно стъкло с плътно затварящи се капаци. Така луковицата ще запази качеството си поне една година. За съхранение са подходящи плътни хартиени торби и кутии. Стаята за дългосрочно съхранение трябва да е тъмна, хладна и винаги суха.

Как да използвам

Правилно изсушеният чесън запазва всичките си свойства и може да се използва при приготвянето на месни, рибни и зеленчукови ястия, като ароматна добавка към сосове, супи и салати. Може да допълни вкуса дори на млечни продукти. Извара, смесена с билки, растително масло и чесън на прах, е не само вкусна, но и здравословна закуска. Чесънът на прах се използва и за борба с мравките у дома и в градината.

Дори след изтичане на целия пресен срок на годност на зимния и пролетния чесън, приготвеният сушен зеленчук ще запази своя деликатен аромат и полезни свойства за вас.

Чесънът е един от най-ценните продукти, чието търсене никога не пада. Днес отглеждането на култури се извършва както от частни лица, които имат собствен парцел земя, така и от малки и големи ферми. В процеса на това производство възниква проблемът как събраната реколта да бъде запазена здрава.

Можете да разберете дали е възможно да изсушите чесъна на слънце и колко време трябва да се направи, както и какви начини да запазите чесъна за по-нататъшна употреба в храната, като прочетете тази статия.

Кога да копаем чесън?

Преди да разберете как да изсушите чесъна, трябва да знаете кое е най-доброто време да го изкопаете. За да сте сигурни, че усилията, инвестирани в отглеждането на култури, не са пропилени, трябва да определите точно кога да приберете реколтата, тъй като неправилното време може да повлияе негативно на нейното съхранение.

Всички градинари знаят, че има 2 вида чесън - зимен (зимен) и пролетен. Ясно е, че първият вид се засажда през есента, а през зимата е в земята, а пролетният тип се засажда през пролетта. Оказва се, че периодите им на зреене са различни.

Как да вземем решение за времето за събиране? Когато издънките растат на зимния сорт чесън (края на юни), тези издънки трябва да бъдат отстранени, така че растението да може да посвети цялата си сила на растежа на плодовете. Само на някои от тях трябва да ги оставите, тъй като те са ориентир за настъпването на периода на почистване. Когато чесънът е напълно узрял, стрелката се изправя и семенната шушулка се напуква, разкривайки луковиците. Можете да разберете как да изсушите чесъна по-долу.

Пролетният сорт се изкопава по-късно от зимния (2-3 седмици). В този случай степента на зрялост може да се съди по долните листа на растението. Те трябва да са пожълтели по краищата, но със зеленикав оттенък в средата.

Задължителни правила за прибиране на чесън

За да предотвратите гниенето на зеленчука по време на съхранение, трябва да се подготвите за прибиране на реколтата предварително. Приблизително 30 дни преди датата на копаене поливането трябва да се спре. Важно е да се отбележи, че през зимата ще бъде по-добре да съхранявате чесъна, който най-накрая е узрял. За да ускорите процеса, около 12 дни преди прибиране на реколтата можете да отстраните малко пръст от всяко растение. Най-добре е чесънът да се прибира в топло, сухо и слънчево време.

Възможно ли е да изсушите чесъна на слънце? Важно е да запомните, че не е препоръчително главите чесън да се излагат дълго време на пряка слънчева светлина. В противен случай зеленчукът може да се изпече малко, което ще доведе до кратко съхранение.

По-добре е реколтата да се събира с помощта на вилица, за да се предотврати повреда на главите. Чесънът се изкопава, изважда се от почвата и леко се отърсва от земята. Докато се прибере цялата реколта, изкопаните плодове могат да лежат в градинското легло. Зеленчукът трябва да се копае само при сухо време (препоръчително е да не е имало дъжд през предходните два дни).

Изкопаният чесън ще изсъхне няколко дни. При сухо и топло време можете да го оставите в градината през целия ден, но ако времето е влажно и облачно, можете да го оставите на добре проветриво място (на тавана или мазето). Можете също така да изнасяте реколтата навън всеки ден и да я внасяте в топла стая през нощта. След пълно изсушаване зеленчуците трябва да бъдат освободени от почвата и стъблата. Дължината на оставащата част зависи от метода на съхранение.

Знанието как да изсушите чесъна е важно за запазването на зеленчуците. Обикновено растението се поставя в един слой върху равна повърхност в сухо помещение. Горната му част трябва да се отреже само след 3 седмици сушене. По това време стъблото прехвърля всички останали хранителни вещества към главата на чесъна. Препоръчително е незабавно да отрежете корените.

След пълно изсушаване реколтата трябва да бъде внимателно сортирана, като се отстрани чесънът, който е засегнат от болестта и има различни механични повреди. Покълналите култури също трябва да се изхвърлят.

Чесън за съхранение в пакет

Как да изсушите чесъна на куп след прибиране на реколтата? По време на сушенето на изкопаната култура корените и върховете на растението изсъхват добре, а чесънът, колкото и да е странно, узрява. Везните изсъхват и се притискат плътно към луковицата.

Ако стайната температура е около 30 °C, такова сушене трябва да се извърши за около 6-8 дни. След пълно изсъхване върховете трябва да бъдат подрязани. За сплитане или оформяне на снопове е препоръчително да оставите стъбла с дължина до 20 см, след което готовите снопове се окачват в хладно и сухо помещение.

Как да изсушите чесъна, без да унищожите луковиците

За да се използва като храна през зимата, чесънът се суши по различни начини. В този случай тя се почиства внимателно от твърдите горни люспи, без да се унищожават луковиците. След това се нарязва на парчета с дебелина около 5 мм и се подрежда върху лист за печене, покрит с пергамент. Изсушете във фурна или фурна при температура 50 ° C. За да предотвратите запарване или неравномерно изсушаване, чесънът трябва периодично да се разбърква.

В този вид чесънът, разстлан на тънък слой, може да се суши на слънце при хубаво време. Филийките добре изсушен чесън спират да се огъват и лесно се чупят.

След това, след като изстинат, резените чесън се отделят от люспите в изсъхналата смес, а готовият продукт се опакова в затварящи се буркани, кутии или хартиени пликове.

Сушене на обелен чесън

Колко време отнема сушенето на обеления чесън?

Главите се разделят на скилидки, които се обелват напълно. Кореновата шийка на скилидките се отрязва. Всички зъби трябва да са без петна или повреди.

Можете да настържете чесъна, но това отделя много сок, което прави сушенето му почти невъзможно. Може да използвате и кухненски робот, но така филийките ще станат много мокри. Следователно най-добрият начин е ръчното рязане.

Тънки филийки се подреждат върху лист за печене с пергамент. Чесънът се суши във фурна (или в електрическа сушилня) при температура около 60°C. Масата периодично се разбърква и се проветрява чрез отваряне на вратата (за да се предотврати парата). Всичко това става в рамките на няколко часа.

За този вид сушене чесънът може да се нареже и наполовина. Времето за сушене зависи от температурата, степента на смилане, качеството на чесъна и температурата на сушене. И в този случай готовият, правилно изсушен чесън трябва лесно да се счупи.

И накрая за чесъна на прах

Как и къде да изсушите чесъна, за да получите прах от него? Филийките чесън, изсушени по методите, описани по-горе, могат да бъдат смачкани или в блендер, или в кафемелачка, докато се получи прах. Получената маса се пресява през сито, за да се постигне хомогенно състояние. Ароматът на чесън, счукан на едри трохи, се усеща по-добре в ястията.

След всички горепосочени методи за сушене на чесън, готовите продукти се поставят в запечатани буркани, хартиени торби и кутии и се съхраняват в хладно, сухо и тъмно помещение за една година.

Хубав ден на всички! Искам да ви запозная с една популярна подправка, която можете да си приготвите у дома, както направих аз - сух чесън! В продължение на много години го купувах в магазини и пазари, опакован в ярки торбички, и надплатих много пари, в допълнение към факта, че купих не толкова подправката, а мононатриев глутамат в допълнение към нея! Затова през лятото твърдо реших да направя сушен чесън у дома, за щастие дачата ми позволи да отгледам няколко килограма отличен пресен чесън до септември.

Така че, за да приготвите сух чесън, пригответе 1 кг глави чесън - дори и да го купите, той е евтин през сезона на реколтата!

Обелете всяка глава, разглобете я на филийки и ги обелете. След това изплакнете всяка скилидка във вода, за да отстраните мръсотията. На дъската нарежете скилидките на филийки, но не напречно, а вертикално - така изглеждат по-привлекателни.

Покрийте лист за печене с хартия за печене и поставете всички резени чесън върху него. Поставете тавата за печене във фурната и изсушете чесъна с открехната врата за около 1 час, като разбърквате от време на време.

Готовите сушени резени чесън изглеждат така! Внимавайте да не ги пресушите, в противен случай ще получите горчив аромат, който се носи из цялата кухня. Резените трябва да се счупят при натиск.

Винаги отделям 1/4 от цялата изсушена маса и я оставям в този вид - след това я натъпквам в парчета говеждо, свинско и телешко при печене.

По-голямата част от сух чесън смилам в блендер на прах - този продукт се добавя към супи, сосове, подправки и рулца.

Сухият чесън трябва да се съхранява в контейнери с плътно затварящи се капаци, в противен случай целият вкус на чесън ще „избяга“ от вас. Ще се радвам, ако някой от вас намери моята рецепта за полезна. Тази маса ми стига за цяла година, до следващия сезон на реколтата от чесън!

Остатъци, за да не отидат на вятъра.

Химичен състав на продукта

Съставът на сушения чесън е идентичен с този на пресните зеленчуци. Чесънът съдържа голямо количество витаминии най-полезен минерали. И така, изсушеният чесън е богат на:

• холин;
• витамини от група В, С, Е, РР;
• макро- и микроелементи: калий, магнезий, цинк, селен, мед и манган, желязо, кобалт, фосфор, натрий.

Сухият чесън е естествен източник фитонциди, които участват в борбата срещу всички известни в момента видове патогенни микроорганизми.

Ползи и вреди

Редовната консумация на сушен/пресен чесън има много благоприятен ефект върху здравето.

Сушен чесън - полезни свойства:

• помага при лечението на различни вирусензаболявания;
• се увеличава имунитет;
• осигурява антибактериалноефекти върху тялото;
• участва в намаляването на кръвните нива холестерол;
• предотвратява развитието на болести сърдечно-съдовисистеми;
• намалява риска инсулт и инфаркт;
• унищожава хелминтниинвазии;
• помага при лечението ставензаболявания;
• използва се като допълнение към лечението на заболявания черен дроб;
• предупреждава импотентностпри мъжете.

С всички предимства на продукта, сух чесън противопоказанза употреба от хора, страдащи от функционални нарушения на храносмилателната система, както и при индивидуална непоносимост.

Как да изсушим чесън у дома?

Подготовка

Ако решите да изсушите този кореноплоден зеленчук, трябва да изберете чесън от определени горчиви сортове - Сребро, креолски.

Работата е там, че други сортове, след като преминат през процеса на сушене, могат губи вкуса си, а чесънът от определени сортове ще остане също толкова ароматен и вкусен.

Така че, преди да започнете да изсушавате чесъна, трябва да го подготвите. За да направите това, главите на зеленчуците трябва да бъдат разделени на скилидки и обелени.

Важно: има мнение, че обеленият чесън е необходим изплакнете с течаща вода. Това мнение обаче е погрешно, тъй като след такава процедура е много по-трудно да изсъхне продуктът и срокът му на годност се намалява.

Сокът от чесън има много агресивно влияниевърху човешката кожа. Ето защо, след почистване на зъбите, се препоръчва да носите гумени ръкавици на ръцете си. За сушене на въздух подготвените скилидки се разрязват по дължина на 2 части.

Ако е предвидено сушене във фурна или електрическа сушилня, тогава нарежете скилидките с остър нож напречно с тънки „венчелистчета“(може да използвате ренде за ускоряване).

Едно от важните условия за подготовка на чесъна за сушене е нарязването му на закрито. с добра вентилация, тъй като веществата, съдържащи се в чесъна, много скоро ще започнат да дразнят лигавицата на носа и гърлото.

Методи

Както всеки друг продукт, чесънът може да бъде изсушен естествено или изкуствено.

Сушене на въздух

Как да си направим сушен чесън у дома? За да изсъхне на открито слънце, поставете нарязания чесън върху лист за печене, като първо го покриете с хартия за печене, фолио или дебела чиста кърпа.

Необходимо е резниците да се подредят по такъв начин, че сърцевина от карамфил(мястото на разреза) гледаше нагоре.

Това се прави така, че чесънът при сушенето не е изтекъл соки не се абсорбира в материала, с който е покрита тавата за печене. Естественият процес на сушене продължава 5-7 дни.

Фурна

Как да изсушите чесъна у дома във фурната? Поставете намачкани скилидки чесън на един слой върху лист за печене, предварително застлан с хартия за печене или фолио. Поставете тавата за печене във фурната, загрята до 55-60°С.

Сушенето се извършва при леко отворена врата на фурната 30-40 минути. Периодично "венчелистчетата" на чесъна трябва да се разбъркват, за да не изгорят. След определеното време чесънът се изважда от фурната и се охлажда при стайна температура.

Електрическа сушилня

Как да изсушите чесън за подправка в сушилня? Сушенето на чесън в електрическа сушилня дава отлични резултати - бързо и без излишни проблеми.

Готовият продукт се поставя върху решетки и се включва електрическата сушилня. при пълен капацитет.

И вече след това 6-7 часаподправката е готова

Как да изсушите чесъна в електрическа сушилня? Съвети за сушене на чесън у дома в електрическа сушилня в това видео:

Ако се интересувате как да изсушите у дома или прочетете нашите статии за това.

Съхранение

Как да определим готовността? Готов сушен чесън хруска и се разпадав ръка.

Как и къде да съхранявате сух чесън у дома? Изсушеният чесън се съхранява в плътно затворен съд. стъклена чашаконтейнери в хладилното отделение. Срок на годност - 3-5 месеца.

За да продуктът не се развали предсрочно, трябва да се извади от контейнера с чисти, сухи прибори.

Сухият чесън може да се съхранява по същия начин под формата на прах, за чието приготвяне сухият продукт трябва да се натроши с блендер, в кафемелачка или с обикновен ръчен хаван. Чесънът на прах може да се съхранява и в хладилник.

Чесънът заслужава да бъде наречен естествен лечител. Комбинацията от наличието на зеленчука и неговите полезни свойства прави чесъна много в търсенетопродукт. Трябва да се включи както пресен, така и сушен чесън ежедневна диетавсеки човек, внасяйки аромат на здраве и жизненост в къщата.