Вкусна окрошка с минерална вода и майонеза. Окрошка с минерална вода: рецепти

За окрошка с минерална вода вземете следните съставки.

Окрошка се приготвя най-добре, когато в градината или на пазара има изобилие от сезонни зеленчуци. Студената супа се оказва по-вкусна, богата и здравословна.

Така че да започваме. Използвам пресни, млади картофи, направо от градината. Изплакнете обилно, сварете до омекване. Ако картофите са надупчени добре се изваждат от врящата вода и се охлаждат. Отстранете кожата и нарежете на малки парченца. Ако обичате по-големи разфасовки, моля, всичко е във вашите ръце.

Сварете яйцата до готовност. Достатъчни са 9-10 минути след завиране. Нарежете на ситно. Сервирайте с нарязани картофи.

В нашата рецепта използвам варена наденица. Можете също така да вземете пушено или варено месо. Нарежете на ситно.

Вземете краставици, които са твърди, свежи и хрупкави. Нарежете на малки кубчета. Добавете към останалите съставки.

Отворете консерва с грах, изцедете течността и добавете към нарязаните продукти.

Можете да изберете ароматни зеленчуци според вашия вкус. Босилек, кориандър, целина или други билки са идеални. Нарежете на ситно и добавете към съставките. Сместа се разбърква добре и се охлажда в хладилник за 1-2 часа. Не забравяйте да охладите минералната вода.

Разнообразието от студени супи е една от най-старите традиции на руската кухня и чудесен вариант за обяд в разгара на лятото. Окрошка с минерална вода (рецепта с майонеза) ще зарадва вашето семейство и ще ви помогне бързо да възстановите силите си, благодарение на витамините и хранителните вещества, които съдържа. И приготвянето на такова ястие е истинско удоволствие, защото това е една от най-демократичните рецепти, в която се използват само познати и познати продукти.

Разбира се, няма да спорим с твърдението, че класическата окрошка изисква само квас. Не бива обаче да забравяме, че това ястие традиционно се приготвяше от това, което имаше под ръка: парчета варено месо (обикновено различни видове), зеленчуци от градината, крехък млад лук и голямо разнообразие от зеленчуци.

Така че ще приготвим окрошка от това, което е в хладилника. И дори ако няма буре с истински квас, а бутилка охладена минерална вода, това не е причина да откажете да приготвите невероятна лятна супа.

Преди да разберем подробно как се приготвя окрошка с майонеза в минерална вода, нека се уверим, че разполагаме с необходимите продукти.

Окрошка с майонеза от минерална вода: класическа рецепта

съставки

• Минерална охладена вода— 1 л + -
• — 4-5 бр. среден размер + -
• Варено месо (като говеждо)— 400 гр + -
• - 5 броя. + -
• - 4 неща. + -
• - 1 бр. + -
• - 1 връзка + -
• Билки (копър, магданоз или други ароматни билки)- по 1 връзка + -
• — 200 гр + -
• - 2 ч.л. + -
• - вкус + -
• Подправки - на вкус + -

Готвене на окрошка в минерална вода с майонеза

Преди да преминете към приготвянето на окрошка, трябва да се отбележи, че говеждото може успешно да бъде заменено от всеки друг вид постно варено месо, шунка и дори варена наденица.

1. По-добре е месото да се вари предварително. Оставете да изстине и след това го нарежете на малки кубчета.
2. Измийте добре картофите и ги сварете в подсолена вода. Оставете да изстинат (може да залеете сварените грудки със студена вода), обелете и нарежете на малки кубчета.
3. Охладете твърдо сварените яйца в студена вода и ги обелете. Отделете белтъците и ги нарежете на ситно. Разтрийте жълтъците с вилица - те ще станат основата на дресинга за нашата окрошка.
4. Измийте старателно краставиците и ако е необходимо ги обелете. Можете да ги нарежете на кубчета или да настържете една от тях на едро ренде.
5. Нарежете измития зелен лук и другите зеленчуци, след което леко ги смелете със сол и лимонов сок.
6. Към настърганата зеленина добавете жълтъците, горчицата, половината майонеза и подправките - това ще бъде дресингът за нашата прекрасна окрошка.
7. Смесете дресинга с нарязани зеленчуци, белтъци и месо (или наденица) и оставете съставките да се накиснат.

8. Смесете останалата майонеза с охладена минерална вода и подправете с това готовите продукти. Това е всичко - нашата освежаваща, лека, но задоволителна окрошка е готова, можете да поканите всички на масата. Сервирайте го с ръжен хляб, крекери, препечен хляб или малки пайове.

Разбира се, това е само една от възможностите за такава okroshka. Рецептите за приготвянето му в минерална вода с майонеза (или без) стават все по-популярни. Това не е изненадващо, защото в разгара на лятото няма да намерите по-добро охлаждащо бюджетно ястие.

Окрошка с минерална вода с пъдпъдъчи яйца

Нека си позволим малко да се отдалечим от установения стереотип. Ако използваме необичайна основа, тогава защо да не експериментираме със съставките? Нека започнем с факта, че в тази версия на okroshka ще изоставим обичайните репички. Но ние ще го заменим с не съвсем познат продукт.

съставки

• Охладена минерална вода - 1 л;
• Месо - 350 г;
• Царевица - 1 кочан;
• Пъдпъдъчи яйца - 10 бр.;
• Картофи - 3 грудки;
• Зелен лук - 1 връзка;
• Копър, магданоз - половин връзка;
• Сол, смес от пипер - на вкус;
• Майонеза - 150 гр.

Как да си направим окрошка с царевица и пъдпъдъчи яйца с минерална вода

1. Варете постно месо (говеждо, пилешко или пуешко - каквото обичате) до пълна готовност. Охладете и нарежете на малки кубчета.
2. В същото време да сварим картофите, царевицата и яйцата. Всички тези стъпки могат да се извършват вечер: напълно охладените продукти се нарязват много по-лесно на чисти парчета.
3. Готовите картофи обелете и нарежете на кубчета.
4. Обелете и нарежете яйцата (или ги настържете).
5. С остър нож отрежете зърната от сварения охладен кочан.
6. Краставиците се измиват старателно, обелват се и се нарязват на ситно.
7. Измийте зеления лук и ароматните билки, нарежете ги на ситно, посолете и леко смилайте, докато се появи сок.
8. Смесете всички съставки и им дайте малко време да се попият от ароматите на подправки и билки.
9. Междувременно смесете минерална вода с майонеза и след това подправете окрошката с получената смес - нашият шедьовър е готов!

Тайните на приготвянето на окрошка с минерална вода

• Въпреки доста точната рецепта, трябва да се помни, че размерът на яйцата, картофите или краставиците може да варира. Но това не е проблем, тъй като можете да регулирате дебелината на вашата окрошка с повече или по-малко вода.

Имайте предвид, че изборът на вода е въпрос на лични предпочитания. Водата може да бъде обикновена или газирана, можете да опитате и двата варианта - и да изберете най-добрия за себе си.

• Освен това, ако окрошката ви се струва твърде мека, добавете сока от половин лимон или няколко супени лъжици ябълков оцет.
• Използвайте и подправки и подправки, които харесвате.
• Избягвайте тлъсти меса или колбаси.
• Всички съставки, които трябва да бъдат приготвени, могат да бъдат приготвени предварително, това ще ускори процеса на готвене.

• Всички пресни зеленчуци трябва да са идеални. Въпреки това, ако краставиците или репичките ви изглеждат малко летаргични, не бързайте да отказвате да ги използвате, просто ги задръжте малко в студена вода, така че да се „оживят“.

И най-важното, следвайте вдъхновението си и не се страхувайте да използвате въображението си.

Добър апетит!

Okroshka не само осигурява много витамини, но и ободрява в горещ ден. Коя окрошка предпочитате? Днес ще говорим за окрошка с минерална вода, която е не по-малко популярна сред хората. В летните жеги това ястие е идеално за разнообразие и свежест в менюто ви.

Охладената газирана минерална вода, която има лечебни свойства, не само освежава през топлия сезон, но и подобрява здравето, насищайки тялото ни с много полезни природни съединения. Ще ви харесат и следните публикации: okroshka

Как се приготвя окрошка с минерална вода?

Както и в класическата рецепта, всичко е много просто, цялата същност на готвенето се свежда до смилането на всички необходими съставки, след което ги комбинирате, смесвате и добавяте студена минерална вода.
Най-често срещаната е окрошка, която освен пресни билки и зеленчуци включва месен компонент под формата на колбаси, варено месо или риба. Тези съставки се подправят с майонеза или заквасена сметана и се заливат с минерална вода.

Окрошка с минерална вода - 5 рецепти за лято 2018

1. Окрошка с минерална вода и заквасена сметана

Съединение:
Заквасена сметана - 400 гр.
газирана минерална вода - 1,5 л.
Шунка-300гр.
Варено пилешко яйце - 4-5 бр.
Прясна краставица - 2 бр.
Репички-1 връзка
Копър - 30 гр.
Зелен лук - 1 връзка
Сол
Млян черен пипер

Приготвяне:

Настържете шунката, пресните краставици и репичките на средно ренде.

Копърът и зеленият лук се нарязват на ситно.

Яйцата се настъргват на средно ренде. Смесете всичко.

Поставете заквасената сметана в тенджера или дълбока купа. Добавете смлян черен пипер.

Налейте малко минерална вода, разбъркайте, долейте останалата вода. Посолява се на вкус.

Ако сервирате окрошка веднага, смесете течните и гъстите съставки. Ако не, по-добре е да се съхранява отделно.

Добър апетит!

2. Класическа окрошка с минерална вода и кефир с наденица

Съединение:
Кефир - 1 литър
Минерална вода с газ - 1 литър
Докторска наденица - 250 гр.
Краставица-4 бр.
Картофи, сварени с корите си - 3 бр.
Репички - 7-8 бр.
големи яйца - 5 бр.
Копър-1 връзка
Зелен лук - 1 връзка
Сол

Приготвяне:

Охладете сварените картофи в кожуха и ги обелете. Нарежете го на малки кубчета с еднакъв размер.

Варени яйца, нарязани краставици на кубчета.

Репичките се настъргват на едро ренде.

Нарежете докторската наденица на еднакви малки парченца.

Копърът и лукът се измиват и се нарязват с нож.

След това сложете всички подготвени съставки в дълбока тенджера. Добавете сол по ваш вкус и разбъркайте.

Трябва да заливате окрошка само със студена минерална вода и кефир. Разбъркайте и охладете за 20 минути.
Окрошка, приготвена с кефир и минерална вода, е готова.

Добър апетит!

3. Окрошка на минерална вода и кефир с пилешки гърди и печен пипер

Съставки за 3 порции:
варени пилешки гърди 150 гр.
сол/пипер на вкус
печени жълти и червени чушки (без кората)
репички 100 гр.
краставица 100 гр.
варени яйца 2-3 бр.
копър/магданоз
зелен лук
кефир 500 мл.
сметана 1 с.л.
минерална вода с газ на вкус
босилек

Приготвяне:

Нарежете гърдите, ряпата, краставицата (без кожата и семената). Яйца и чушка на кубчета или кубчета.
Оставете чушките настрани, а останалите смесете.
Смелете ситно нарязаните зеленчуци със сол и черен пипер.

Добавете кефир и заквасена сметана, разбъркайте с резените.

Разреждаме с минерална вода до необходимата ни консистенция.

Разсипете в чинии, гарнирайте с печени чушки и босилек, красота!
Не пропускайте да направите тази окрошка, толкова е нежна и вкусна! Добър апетит!

4. Рецепта за окрошка с минерална вода и заквасена сметана с майонеза

Оригиналното ястие, приготвено по тази рецепта, невероятно тонизира, освежава и дава сила в горещ летен ден.

Съединение:
Кокоши яйца - 5 бр.
средна прясна краставица - 1 бр.
Варена наденица - 150 гр.
Картофи-4 бр.
Китка копър
Китка зелен лук
малко сол (на вкус);
Заквасена сметана-3 супени лъжици. лъжици
Майонеза-3 с.л. лъжици
Лимонов сок - 1 десертна лъжица
Приготвяне:

Първо сварете яйцата (твърдо сварени) и картофите. Акцентът на тази рецепта е, че нарязаният лук и копър трябва да се поставят в тенджера, да се посолят и да се пасират с преса. Когато сместа пусне сок, добавете към нея яйца и също я натрошете с обикновен кухненски прибор.

Нарежете картофите и наденицата на кубчета.

Смелете прясна краставица на едро ренде.

Комбинирайте всички съставки заедно. Изсипете заквасена сметана и майонеза и отново добавете малко сол. Смесете получената салата.

След това идва ред на минералната вода. За да добавите лека киселинност, към окрошката се добавя оцет, вместо който можете да използвате лимонов сок.

Ободряващата лятна окрошка с уникален пикантен вкус, придаден от минерална вода, майонеза и сметана, е готова. Добър апетит и лек вкусен обяд!

5. Рецепта за окрошка на минерална вода и кефир с варено говеждо месо

Съединение:
телешко - 700 гр.
картофи - 3-4 бр.
яйца - 3-4 бр.
краставица-4 бр.
репички-0,5 кг
лук, магданоз, копър по 1 връзка.
кефир-1л.
минерална вода - 1 л.
сол, черен пипер (на вкус)

Приготвяне:

Сварете телешкото месо.

Нарежете на ситно варени яйца, картофи и говеждо месо, както и краставици, репички и билки. Посолете и подправете с черен пипер.

Напълнете с кефир и минерална вода. Разбъркайте и охладете в хладилника.

Добър апетит!

Видео рецептата за приготвяне на следната вкусна окрошка в минерална вода със заквасена сметана и майонеза ще бъде полезна за всички.

Добър апетит!

Включете в лятното си меню питателно ястие с вековна история. Надяваме се, че рецептите за окрошка от статията ще ви помогнат да приготвите чудесна студена супа, традиционна за нашата страна. Ще ви харесат и следните публикации: okroshka

Ако статията ви е харесала и ви е полезна, споделете я в социалните мрежи. Бутоните за социални медии са в горната и долната част на статията. Благодаря ви, връщайте се често в моя блог за нови рецепти.

Добре познатата лятна студена супа често се приготвя с квас или кефир, но окрошка с минерална вода също се оказва много вкусна, перфектно освежаваща и в същото време е лека и нискокалорична. Майонезата помага на ястието да разкрие напълно своята вкусова палитра.

Класическа рецепта за окрошка в минерална вода с майонеза

• Време: 40 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Калорично съдържание на ястието: 69 kcal / 100 грама.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Основата на студената супа е зеленчуци, варени пилешки яйца, месо и пресни билки. Дресингът от минерална вода придава на ястието приятен пикантен вкус благодарение на пукащите се газови мехурчета. За лека киселинност добавете малко майонеза към супата, а тези, които обичат нещо кисело и пикантно, добавят лимонена киселина, оцет или пресен киселец, овкусяват ястието с люти подправки или сосове.

съставки:

• варени картофи – 4 бр.;
• варени моркови – 1 бр.;
• краставици – 2-3 бр.;
• твърдо сварени яйца – 4 бр.;
• пресни зеленчуци - голям куп;
• варено пилешко филе (варено, печено или пушено) - 300 г;
• майонеза - 3-4 супени лъжици;
• минерална вода – 1,5 л;
• сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Сварените зеленчуци и яйцата се обелват, нарязват се на малки кубчета.
2. Нарежете също краставиците, накъсайте месото на тънки влакна.
3. Нарежете зелените с нож, смилайте със сол, добавете към основата за окрошка.
4. Добавете майонеза към нарязаните продукти и разбъркайте.
5. Налейте минерална вода, разбъркайте, поставете в хладилника за 30 минути, за да се влеят.

С наденица и репички

• Време: 50 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 71 kcal / 100 грама.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Класическата рецепта за окрошка с минерална вода може да се опрости малко, ако вместо месо сложите в студената супа наденица. Подходящи са както варени, така и пушени, дори колбаси или колбаси, основното е без големи парчета свинска мас, които в комбинация с ледена вода могат да развалят външния вид и вкуса на готовото ястие. Ако не намирате достатъчно пикантност в ястието, добавете малко горчица към супата.

съставки:

• Докторска наденица - 250 г;
• картофи - 3 грудки;
• пилешки яйца - 3 бр.;
• краставица – 1 бр.;
• репички – 5-6 бр.;
• копър и магданоз - по няколко клона;
• майонезен сос - 2 супени лъжици;
• минерална вода – 1 л;
• сол, подправки - на вкус.

Метод на готвене:

1. Сварете картофите и яйцата в отделни тигани, охладете, обелете и нарежете на средно големи кубчета.
2. Нарежете също наденицата и краставицата.
3. Измитите репички се нарязват на 2 половинки, след което се нарязват на тънки полукръгчета.
4. Копърът и магданозът се нарязват и се смесват с щипка сол.
5. В дълбока тенджера смесете всички подготвени продукти, добавете майонеза, минерална вода, разбъркайте добре. Посолете и овкусете с подправки на вкус. Сервирайте след половин час в хладилник.

Със зелен грах

• Време: 55 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 65 kcal / 100 грама.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Зеленият грах ще ви помогне да направите лятната супа по-пълна. Фасулът може да се приема млад, пресен или консервиран. Ако нямате достатъчно ярки цветове в такава студена супа, добавете домат, предварително обелен и нарязан на парчета, и гарнирайте с половинки пъдпъдъчи яйца.

съставки:

• варени картофи – 3 бр.;
• шунка – 200 г;
• варени пъдпъдъчи яйца - 8 бр.;
• краставици – 2 бр.;
• грах – 350 г;
• зелен лук - връзка;
• копър - няколко стръка;
• горчица - ½ ч.л.;
• майонеза - 100 г;
• минерална вода – 1,2 л;
• сол, черен пипер, лимонов сок - на вкус.

Метод на готвене:

1. Картофите и шунката се нарязват на тънки ивици, краставиците се настъргват на едро ренде.
2. Зеленият лук и копърът се нарязват с нож и се добавят към основата за окрошка.
3. Добавете зелен грах, горчица и майонезен сос, разбъркайте.
4. Всичко се залива с минерална вода и се разбърква. Добавете сол, черен пипер, лимонов сок на вкус.
5. Поставете готовата окрошка в хладилника за 30-40 минути. Преди сервиране сложете по 2-3 половинки пъдпъдъчи яйца във всяка чиния.

С царевица

• Време: 20 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Калорично съдържание на ястието: 63 kcal / 100 грама.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Окрошка с минерална вода с майонеза ще има леко сладък вкус, ако изключите репичките от традиционната рецепта и добавите няколко ярко оцветени царевични зърна. Можете да вземете пресни млади кочани - първо трябва да ги сварите в тенджера на котлона с добавена вода или с двоен котел и след това да отрежете зърната с остър нож. Ако нямате такъв продукт или просто не искате да се занимавате, вземете кутия консервирана царевица - вкусът няма да пострада.

съставки:

• варено телешко - 300 г;
• варени картофи – 4 бр.;
• краставици – 4 бр.;
• варени пилешки яйца - 4 бр.;
• царевични зърна – 200 г;
• пресен копър - връзка;
• майонезен сос - 120 г;
• минерална вода – 1,4 л;
• сол, черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

1. Нарежете месото, варените картофи и краставиците на кубчета със страна не по-голяма от 0,5 см. Комбинирайте в дълбок съд, добавете царевица.
2. Разделете обелените сварени яйца на белтък и жълтък. Белтъците се нарязват на малки кубчета и се добавят към останалите продукти за супата.
3. Залейте всички готови продукти с минерална вода.
4. Жълтъците се намачкват с вилица, смесват се с майонеза и малко сол.
5. Прехвърлете получения сос в съд с окрошка и разбъркайте добре. Добавете сол и черен пипер на вкус.
6. Преди сервиране поръсете част от супата с наситнен копър.

Тайните на приготвянето на вкусна окрошка в минерална вода с майонеза

За да сте сигурни, че вашата лятна супа се оказва не само красива на външен вид, както на снимката в лъскаво кулинарно списание, но и с богат, хармоничен и приятен вкус, запомнете няколко важни правила за приготвяне на перфектната окрошка:

• Изберете висококачествена минерална вода, с или без газ - зависи единствено от вашите вкусови предпочитания. С негазирана плънка вкусът на супата ще бъде лек, с газирана ще бъде по-остър и богат.
• Преди да добавите минерална вода към окрошката, е необходимо да я охладите, тъй като основното в това ястие са не само хранителните му качества, но и освежаващата му функция.
• Основата на тази студена супа е разнообразието от пресни зеленчуци, налични през летния сезон. Добавете към okroshka всички зеленчуци, които имате в хладилника и които хармонично се комбинират помежду си - краставици, репички, репички, картофи, моркови, чушки, домати (след отстраняване на кожата от тях), грах, царевица.
• Вкусът на готовата окрошка до голяма степен зависи от добавените към нея пресни билки и подправки. Добавете всички зеленчуци, които имате под ръка към студената супа - зелен лук, магданоз, копър, босилек, кориандър, листна целина и др. Не се страхувайте да експериментирате с подправки, всеки път правете вкуса на ястието нов, оригинален и пикантен.
• Една проста техника ще ви помогне да направите аромата на okroshka възможно най-изразен - първо трябва да смилате нарязаните зеленчуци с ръце или преса с малко количество сол, докато се освободи сокът, и едва след това да добавите към супата.
• Не подготвяйте okroshka за бъдеща употреба - тя има много кратък срок на годност и винаги е по-вкусна прясна. Ако сте приготвили много основа, просто я покрийте със стреч фолио и я поставете в хладилника, а непосредствено преди сервиране я овкусете с майонеза, билки, подправки и я залейте с минерална вода.

Видео