Как се готви постна баница със замразени плодове във фурната? Бърза постна баница с горски плодове Постна баница с горски плодове на фурна.

Много нежен и вкусен пай с горски плодове. Чудесно за хора, които постят. Ако няма плодове, те могат да бъдат заменени със сладко.

съставки

2 чаши горски плодове.
брашно от 3 и 1/4 с.л. до 3 и 1/2 с.л.(зависи от вида на брашното)
3/4 чаша растително масло
1 чаша + 4 с.л. Сахара
4 с.л. вода или портокалов сок
2-3 с.л. нишесте
щипка сол
подправки на вкус и желание

Рецепта за приготвяне на постна ронлива баница:

1. Брашното се пресява в купа и се добавят 4 с.л. захар и щипка сол, разбъркайте всичко с бъркалка
2. След това залейте с 3/4 с.л. растително масло и 4 с.л. вода (портокалов сок)
3. Замесва се тесто. Не е необходимо да месите тестото дълго време, просто съберете всички съставки на топка
4. Разделете тестото на 2 части: 2/3 и 1/3. Разстелете по-голямата част от тестото върху тавата, като оформите страни. Идеален за фигура 24 см
5. За плънката смесете плодовете със захар (на вкус, в зависимост от сладостта на плодовете), нишесте и подправки по желание.
6. Поставете плънката върху основата. Натрошете останалата 1/3 от тестото върху горските плодове.
7. Печете баницата в предварително загрята на 190 градуса фурна за 45-50 минути до зачервяване. Ако горната част на пая е покафенела, а долната е малко бледо, преместете тигана с тортата на долния етаж на фурната
8. Оставете пая да изстине и се насладете на вкуса.

Ако планирате да приготвите постни сладкиши, предлагам да изпечете пай с горски плодове. За основа се използва рецептата за чаени меденки. Използвах сушени ягоди, те придават приятен натурален аромат на постните меденки. Но можете да вземете други плодове.

съставки

За да приготвите постната баница с горски плодове ще ви трябва:

брашно - 2 чаши;

захар - около 1 чаша;

вода - 1 чаша;

горски плодове (аз използвах сушени ягоди, но можете да използвате пресни или предварително размразени плодове) - 1/2 чаша;

растително масло - 1/2 чаша;

бакпулвер - 1,5 ч.л.

Стъпки на готвене

Изсипете половин чаша сушени ягоди в чаша за варене.

Изсипете една чаша вряща вода върху плодовете, т.е. варете като чай.

След това прецедете, оставете плодовете настрана и добавете растително масло и захар към водата от горски плодове и разбъркайте. Ако готвите не със сушени плодове, а с пресни или предварително размразени плодове, тогава първите две стъпки могат да бъдат пропуснати. В този случай просто добавете растително масло, захар към чаша вода и разбъркайте.

Прехвърлете тестото във форма и поставете постната баница с горски плодове в предварително загрята на 180 градуса фурна за 45 минути до 1 час. Времето зависи от височината на формата.

Постният пай с горски плодове, приготвен по тази рецепта, се оказва вкусен и много ароматен.

Приятен чай!

В православния свят много хора се придържат към църковния пост. През този период трябва да се предпазите от консумация на всякакви продукти от животински произход. Това обаче не е причина да се лишавате от любимите си лакомства. Постен, но невероятно вкусен пай можете да направите със замразени горски плодове.

Обикновено печене: бележка за домакинята

Сладкият пай с горски плодове е един от най-популярните домашно приготвени сладкарски изделия. Разбира се, сладкишите или бутер тестото се оказват много по-вкусни. И изобщо не си струва да говорим за печене. В периода на църковния пост можете да намерите алтернатива и да се насладите на сладки домашно приготвени торти. Постен пай със замразени горски плодове ще се хареса на всички ваши домакини.

Съединение:

• 1 ½ с.л. пресято висококачествено брашно;
• 2 с.л. л. гранулирана захар;
• ледена филтрирана вода - 6 с.л. л.;
• 5 с.л. л. рафинирано слънчогледово масло;
• малко сода за хляб и фина готварска сол;
• 1 с.л. горски плодове

За бележка! Можете също да използвате пресни горски плодове и плодове. Основното нещо е да изплакнете добре плодовете и да ги оставите, докато излишната течност напълно се отцеди.

Приготвяне:

За бележка! За да направите печивата златисто кафява, намажете повърхността на пая със силен, прясно сварен черен чай.

Постна баница "Въздух"

Ако обичате пухкави, порести и меки печива, тогава изпечете пай с мая с горски плодове. Препоръчително е да изберете суха, гранулирана или прахообразна мая. Когато попълвате формата, имайте предвид, че при топлинна обработка тестото ще увеличи обема си.

За бележка! Плодовете или плодовете, избрани за пълнежа, трябва да са със стайна температура.

Съединение:

• 0,5 кг пресято висококачествено брашно;
• ½ ч.л. финозърнеста готварска сол;
• 2 с.л. сварена вода;
• 4 с.л. л. гранулирана захар;
• 0,3 кг горски плодове или плодове;
• ½ ч.л. бакпулвер за тесто;
• 10 g ванилин;
• 2 ч.ч. дрожди;
• 2 с.л. л. рафинирано слънчогледово масло;
• пудра захар и кокосови стърготини за украса.

внимание! Преди да започнете да готвитепай с горски плодове на фурна, запомнете едно правило: маята трябва да се разрежда само с топла вода, чиято температура е 35-36 °.

Приготвяне:

За бележка! Не отваряйте вратата на фурната, докато кексът леко не се зачерви. В противен случай тестото ще увисне и баницата няма да стане пухкава.

Приготвяне на пай за семейно чаено парти

Постните баници се приготвят с различни вкусни плънки. През лятото или зимата домакинята може да изпече отворен пай с горски плодове. Не забравяйте първо да размразите замразените плодове и да изцедите цялата течност от тях.

Съединение:

• 1 с.л. гранулирана захар;
• 2 ч.ч. бакпулвер;
• 250 г растителен маргарин;
• 1 лимон;
• 4 с.л. пресято брашно;
• 300 г горски плодове или плодове.

Приготвяне:

1. Пресейте висококачественото брашно.
2. Смесете го с гранулирана захар и бакпулвер.
3. Растителният маргарин със стайна температура се нарязва на парчета и се добавя към брашното.
4. Смелете всички съставки с ръцете си до консистенция на трохи.
5. Попарете цял лимон с вряща вода и смелете в блендер или кухненски робот.
6. Комбинирайте плодовете с гранулирана захар на вкус.
7. Намажете топлоустойчива форма с рафинирано масло.
8. На дъното сложете около 2/3 от готовото тесто.
9. Нека го уплътним добре.
10. Поставете лимонова смес и горски плодове отгоре.
11. Върху горските плодове поръсете останалите трохи.
12. Сложете сладкиша във фурната да се пече за половин час.
13. Настройваме температурата на 190°.

Здравейте скъпи читатели. Днес ще ви разкажа как се готви постна баница с горски плодове.Този път направих пай с ягоди, но като цяло паят може да се направи с всякакви горски плодове и плодове - касис, ябълки, круши... Можете да направите пай със сладко по тази рецепта. Ще стане и вкусно. Общо взето кой каквото му харесва повече.

Например касисът не е популярен в нашето семейство поради особения си кисел вкус. Но в този пай тя върви с гръм и трясък. Изяден за миг. и нищо чудно, че баницата става невероятно вкусна. Баницата става много вкусна, приготвя се бързо и лесно, затова я препоръчвам. За мен тази баница е спасителна, когато няма яйца и мляко вкъщи, а децата ме молят „да сготвя нещо вкусно“.

Продукти за постна баница:

Съставки за форма 19 см (в скоби е посочен обемът за форма 20×30 см)

за тест:

• ледена вода - 6 супени лъжици (18 супени лъжици)
• растително масло - 5 супени лъжици (15 супени лъжици)
• сол - щипка
• сода - на върха на стъблото (около 0,5 ч.л.)
• захар - 2 супени лъжици (6 супени лъжици)
• брашно - 1,5 супени лъжици (4,5 супени лъжици)

пълнеж

• касис - 1 супена лъжица (3 супени лъжици)
• брашно 1 с.л.(3 с.л.)
• захар 2 супени лъжици (6 супени лъжици)

Рецепта за постна баница

1. Моят помощник, хлебопекар, ми помага да приготвя тестото - слагам в него всички продукти от позицията "за тесто" в реда, в който са написани. И включвам режима „кнедли“, който продължава 14 минути. Изваждам готовото тесто. Ако нямате машина за хляб, просто омесете посочените съставки в еластично тесто
2. Готовото тесто увийте в стреч фолио и поставете в хладилника за 1 час.
3. Да подготвим пълнежа. Размразете плодовете (когато времето е малко, аз ги размразявам в микровълновата). След това го разбърквам с ръчен пасатор до получаване на хомогенна консистенция. Добавете захар, брашно, разбъркайте всичко отново.
4. Охладеното тесто разделете на две неравни части (едната трябва да е малко по-голяма)
5. Намажете тавата за печене с растително масло.
6. Разточете по-голямо парче тесто и го поставете в тава за печене, като оформите страни.
7. Поставете плънката отгоре
8. Разточете второто парче тесто. Покрийте горната част на пая. защипете краищата.
9. Намажете повърхността на тортата с растително масло с помощта на четка. Поръсете с кристална захар. В средата правим дупки, за да може да излиза парата.
10. И го сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30-35 минути.
11. Внимавайте, кексът не се зачервява добре, така че не го препичайте. Готовността се проверява с клечки за зъби - пробийте тестото, ако клечката за зъби остане суха, тогава паят е готов.
12. Оставете сладкиша да изстине известно време във формата, след което може да го прехвърлите в чиния.

Бързата постна баница с горски плодове е готова. Добър апетит.

Хареса ли ви рецептата? След това се абонирайте за актуализации на блога, за да не пропуснете нови интересни рецепти

Много от спазващите постите трудно понасят забраната не на месото, а на сладкото - православният канон не одобрява масло, мляко, яйца, а без тях какво биха били баничките? Така че вярващите трябва да се прехранват с постни сладки и бисквити с маргарин и трансмазнини и да съсипват здравето си. Но има и по-добър вариант - чудесна рецепта за постна баница. Въпреки че не постим, правим този пай от време на време, като експериментираме с различни пълнежи от пресни и замразени горски плодове. Постната баница с горски плодове се приготвя в зехтин и не съдържа нито яйца, нито млечни продукти.

Целият пай съдържа само 50 г захар, а плънката може изобщо да не я съдържа, ако плодовете са сладки. За първи път експериментирахме с пресни боровинки. Пълнежът се оказа много сочен и богат, а тестото - невероятно меко и нежно. Този пай се приготвя много бързо и лесно и е страхотен на вкус. Опитайте тази постна баница, ще се изненадате.

Съставки за постна баница с горски плодове

• 200 г брашно,
• 50 г захар,
• 1 щипка сол,
• 100 мл зехтин

Пълнеж за пай:

• 1 чаша боровинки, малини, череши или други горски плодове
• 1 с.л. нишесте,
• захар зависи от киселинността на плодовете, не е необходима за малини и боровинки

Рецепта за постен пай с горски плодове

• Изплакнете предварително плодовете, изсушете ги, поръсете с нишесте и захар, ако е необходимо, разбъркайте внимателно.
• Смесете пресято брашно със захар и сол с масло, омесете тестото с вилица. Трябва да получите гъвкава бучка нелепнещо тесто. Добавете още брашно, ако е необходимо. Поставете тестото в хладилника за половин час.
• През това време загрейте фурната на 180°C и изрежете хартия за печене, за да пасне на тавата.
• Поръсете хартията и точилката с брашно и бързо разточете тестото върху хартията с дебелина 3-4 мм.
• Поставете плодовете в центъра на слоя, оставяйки 2-3 см до краищата.
• Прегънете краищата на тестото нагоре, като ги повдигнете заедно с хартията.
• Прехвърлете внимателно хартията с кекса върху тава и поставете във фурната на горно ниво.
• Печете баницата около 40 минути. В края на готвенето можете да включите горната скара за 2-3 минути, за да се запече коричката.

Когато приготвяте постна баница с горски плодове, имайте предвид, че брашното се измерва в грамове, а маслото в милилитри. Маслото е по-леко от водата, така че 100 мл масло не са 100 грама, а малко по-малко.