Унікальна користь гарбузового насіння для нашого здоров'я. Гарбузове насіння: склад, користь та властивості насіння гарбуза

Але мало хто замислюється над тим, що її насіння нітрохи не менш корисне. Серед величезної різноманітності сортів гарбуза існують декоративні, кормові, призначені виключно для тварин, а також їдальні, які вживають люди.

Їдальня гарбуз прийшла в нашу країну з Америки, і дуже швидко прижилася, так що тепер важко уявити собі городи без гарбуза. Людству гарбуз відомий вже дуже давно, зокрема, його вживали ще давні ацтеки. Але якщо ми використовуємо тільки плоди, то ацтеки вживали і квіти, і стебла, і насіння.

Зберігання та вживання

Незважаючи на те, що смажені гарбузові насіння набагато смачніші за сушені, в останніх більше користі, тому рекомендується вживати саме сушені. Справа в тому, що при нагріванні насіння втрачає до 50% корисних речовин і вітамінів, а отже, стають удвічі менш корисними. Найпростіше сушене насіння приготувати самому, так як у продаж надходять в основному смажені. Для цього потрібно вилучити з гарбуза насіння, а потім ретельно висушити його в теплій духовці або на свіжому повітрі, тонким шаром виклавши їх на деко. Після того, як насіння висохне, його можна буде зберігати в скляній ємності, дерев'яних або картонних ящиках або тканинних мішечках.

Хімічний склад

Якщо говорити про ту користь, яку гарбузове насіння приносить організму, то в першу чергу необхідно згадати жири, адже корисних жирів у насіння гарбуза міститься майже половина від усього складу. Ще 30% займають білки, необхідних будови нашого організму. Вже набагато менше припадає на харчові волокна: 6%, а також трохи більше 5% води та близько 5% вуглеводів та золи.

Також у гарбузовому насінні міститься величезна кількість корисних макро- та мікроелементів, які необхідні для нормального функціонування нашого тіла. Зокрема, в 100 г сировини міститься стільки фосфору, що вони здатні задовольнити потребу в ньому в день на 150%. Те ж саме можна сказати і про магнію, що в них міститься. Кількість марганцю в 100 г сушеного насіння в 2 рази перевищує денну норму, що є дуже високою концентрацією, яку дуже складно зустріти в будь-яких інших продуктах. Також у них міститься велика кількість калію, цинку та заліза, які хоч і не задовольняють добову потребу, але у будь-якому випадку допомагають організму краще функціонувати.

Склад гарбузового насіння (на 100 г)

	541 кКал
	8,4 г
	24,6 г
	45,9 г
	13,5 г
	4,3 г
	4,9 г
Вітаміни
	228 мкг
	0,2 мг
	0,32 мг
	1,7 мг
	0,35 мг
	0,23 мг
	57,5 мкг
	1,9 мг
	10,9 мг
	51,4 мкг
	807 мг
	43 мг
	535 мг
	18 мг
	1174 мг
	14,96 мг
	3,01 мкг
	1,39 мг
	5,6 мкг
	7,45 мг

Корисні властивості

Дослідження, які проводили багато вчених, в даний момент доводять, що речовини, що містяться в гарбузовому насінні, допомагають боротися з раком. Крім того, вони здатні підвищувати імунітет і допомагають тілу боротися із шкідливим. Регулярно приймати насіння гарбуза рекомендують і тим людям, які страждають від артриту. Вони допомагають боротися із цим захворюванням, зміцнюють судини та, на відміну від фармакологічних препаратів, не мають побічних ефектів. Цинк, що міститься в насінні, допомагає поліпшити стан кісток, а отже, є відмінною профілактикою захворювань опорно-рухового апарату.

Також вони здатні тримати в нормі рівень цукру в крові та допомагають знижувати тиск. Крім того, при регулярному вживанні вони допомагають зміцнити судини і привести до норми шлунково-кишковий тракт. Також при регулярному вживанні вони діють як антидепресант, оскільки вони зміцнюють нервову систему та допомагають нам боротися зі стресом.

Мало хто знає, але гарбузове насіння добре підходить як допоміжний засіб від морської хвороби. Вони добре допомагають, якщо вас заколисує під час морських подорожей чи наземному транспорті.

Раніше гарбузове насіння радили вживати вагітним жінкам на ранніх термінах, хоча зараз цей засіб забуто. Проте воно не втратило своєї актуальності: зовсім невелика кількість гарбузового насіння щодня допомагає боротися з токсикозом та ранковою нудотою.

Добре діють гарбузове насіння і як термінова допомога від запору. Достатньо включити до свого раціону зовсім невелику кількість, щоб став помітний позитивний ефект.

Насіння гарбуза здатне допомогти організму очиститися від такої серйозної проблеми, як концентрація важких металів. Дослідження показали, що, зокрема, гарбузове насіння допомагає виводити з організму свинець та кадмій.

Як ранозагоювальний засіб насіння гарбуза також використовують при опіках, прикладаючи кашку з них на рану як компрес.

Застосування у кулінарії

Гарбузове насіння добре підходить для того, щоб додавати їх у деякі страви, щоб урізноманітнити їх смак і зробити їх кориснішими. Найкраще вони поєднуються з овочами, так що ви можете додавати сушене насіння в рагу або засмажку з овочів, головне – робити це вже після приготування. Також можна додавати їх у свіжі овочеві салати, щоб надати їм пікантного смаку і зробити свій раціон кориснішим і багатішим на мінерали.

У кулінарії часто використовують гарбузове насіння для приготування пікантного соусу: для цього їх подрібнюють, додають у них і зелень, заправляють отриманий соус олією на вибір і кількома краплями лимонного соку. В результаті виходить смачний, оригінальний та дуже корисний соус, який підходить до величезного спектру страв.

За бажання можна додавати гарбузове насіння навіть у випічку, наприклад, поєднувати з для випічки або використовувати окремо. Добре за смаком гарбузове насіння підходить для того, щоб його додавали в гарніри, особливо в каші після приготування, а також у різні супи, найкраще овочеві або холодні.

Цинк та фосфор у насінні гарбуза

Речовини, що містяться в насінні, зокрема цинк і фосфор, корисні для роботи головного мозку, а цинк ще й є незамінним і надзвичайно важливим елементом для здоров'я чоловічого організму. Справа в тому, що дослідження показали, що цинк здатний виступати як ефективна профілактика запалення простати, так що гарбузове насіння буде надзвичайно корисним для будь-якого чоловіка. Особливо вони підходять чоловікам, які мають сидячу роботу, тим більше пов'язану з інтелектуальними навантаженнями. В останньому випадку вживання гарбузового насіння одночасно зміцнює нервову систему, покращує розумові здібності, допомагає боротися зі стресом і при цьому підтримує чоловіче здоров'я, знижуючи ризик виникнення проблем із простатою.

Крім того, насіння гарбуза може стати відмінним джерелом цинку для тих, хто явно його потребує. Це відмінна альтернатива вітамінам і різним добавкам, так як гарбузове насіння легше перетравлюється і в цілому приносить набагато більше користі. Нестача цинку зазвичай проявляється у поганому стані шкіри та волосся, а також порушенні роботи шлунково-кишкового тракту. Так що, якщо вам необхідно нормалізувати рівень цинку в організмі, найпростіше для цього щодня вживати невелику кількість гарбузового насіння у висушеному вигляді. Усього місяця буде достатньо для того, щоб ви помітили виражений ефект і відчули себе набагато краще. Крім того, поєднання цинку та фосфору, що містяться в насінні гарбуза, регулює роботу репродуктивної системи та допомагає нашому зору, а також підтримує опорно-руховий апарат.

Використання у народній медицині

Насіння також здатне допомогти при різних захворюваннях сечовивідних шляхів або нирок. Найкраще для цього поєднувати їх з насінням конопель, у співвідношенні один до одного. Добре для цих цілей підходять також компреси, для яких потрібно потовкти кілька насіння в порошок, додати розтерті, додати туди трохи води і прикласти до області нирок. При широкому спектрі захворювань сечовивідних шляхів або нирок, у тому числі при циститі, добре допомагає наступний засіб: 50 г насіння потрібно ретельно потовкти, додати 20 г і 80 г води. Отриманий засіб потрібно потроху приймати перед їжею, він допоможе зняти запалення та покращити стан сечостатевої системи загалом.

Крім того, відвар з гарбузового насіння допомагає заспокоїтися, зняти напругу та знизити рівень стресу. Це чудово допомагає, якщо у вас спостерігається безсоння або занадто неспокійний сон.

На основі гарбузового насіння створюються деякі фармакологічні препарати, зокрема є ліки, виготовлені на основі гарбузової олії. Його використовують для тих же цілей, що й насіння гарбуза: для підтримки жовчовивідних шляхів, для лікування інфекцій, для підтримки нормального стану печінки або лікування порушеного обміну речовин.

Олія гарбузового насіння

Майже 50% гарбузового насіння - це їх жирова складова. Вона складається з рослинних олій, які мають величезну кількість корисних властивостей. Ці речовини допомагають виводити з організму токсини, а також позбавляють шкідливого холестерину. Вони захищають організм на клітинному рівні, а також покращують стан серцевого м'яза. Олія гарбузового насіння навіть застосовується лікарями для лікування туберкульозу або розладів кишечника.

Завдяки широкому спектру корисних властивостей масло з гарбузового насіння багатьма народами широко застосовується як добавка до страв, так як воно набагато корисніше, ніж .

Протипоказання до застосування

На жаль, такий корисний продукт, як гарбузове насіння, теж має свої протипоказання. Зокрема, не слід захоплюватися людям, у яких спостерігаються виразки шлунково-кишкового тракту. Навіть якщо ви збираєтеся включати їх до раціону потроху, краще попередньо запитати поради у лікаря, щоб не нашкодити собі.

Надмірне їх вживання через високу концентрацію солей може призвести до деяких проблем у суглобах, так що необхідно не надто захоплюватися гарбузовим насінням. Пам'ятайте, що бажано очищати руками, а не зубами, оскільки це може призвести до серйозних пошкоджень зубної емалі.

Також слід пам'ятати, що при всій їх користі в 100 грамах гарбузового насіння міститься велика кількість кілокалорій - більше 500. Це означає, що їх застосування потрібно строго дозувати, особливо тим людям, які стежать за фігурою.

Сьогодні ми поговоримо про гарбузове насіння, їх корисні властивості і застосування. Спочатку гарбуз з'явився в Латинській Америці, а його насіння застосовували тільки для виготовлення натуральних препаратів, що надають загальнозміцнюючу дію. Численні корисні речовини, мінерали, вітаміни та мікроелементи - все це містять гарбузове насіння.

Насіння гарбуза хімічний склад та харчова цінність

Харчова цінність насіння гарбуза робить їх дуже корисним продуктом для спортсменів і людей, які дотримуються принципів правильного харчування. Харчова цінність насіння гарбуза на 100 грам є такою:

Енергетична цінність насіння гарбуза на 100 грам досить велика – 541 ккал. З них 94 ккал - білки, 394 ккал - жири, а від вуглеводів в енергетичній цінності насіння гарбуза лише 53 ккал.

Насіння гарбуза містить багато корисних для нашого організму речовин, але більшу їх частину займають жири. Гарбузове насіння за складом багаті також багатьма вітамінами, амінокислотами та мінералами. Важливо знати хімічний склад насіння гарбуза на 100 грам, щоб гідно оцінити їхню користь.

У гарбузовому насінні містяться 8 замінних і 12 незамінних амінокислот. При вживанні всього 100 г насіння людина задовольняє добову потребу в більшості кислот, що містяться в них.

У насінні гарбуза присутні вітаміни групи B та PP. Останнього особливо багато - 14,59 мг на 100 г продукту, що становить 73% від добової норми. Макро- та мікроелементи, якими багатий цей продукт, роблять його рекордсменом за багатьма показниками. Фосфору в 100 г насіння 1233 мг - це 153% від добової норми людського організму. Магнію – 592 мг (148%).

Всі рекорди б'є марганець, тому що для постачання організму необхідною добовою нормою цього мікроелемента необхідно з'їсти всього 50 г висушеного гарбузового насіння. Досить багато в продукті калію – 809 мг, цинку – 7,81 мг та заліза – 8,82 мг.

Для зручності та наочної демонстрації пропонуємо ознайомитись з таблицею, де розглянуто насіння гарбуза та хімічний склад на 100 грам:

Насіння гарбуза для чого корисне

Корисні властивості гарбузового насіння відомі з давніх-давен. Їх використовували для лікування депресій, стресу, облисіння як у чоловіків, так і у жінок. Лікувальні властивості гарбузового насіння використовувалися як проти гельмінтів.

Дослідження, що проводяться багатьма вченими, підтверджують користь гарбузового насіння у боротьбі з онкологічними захворюваннями. За рахунок унікального хімічного складу насіння гарбуза зміцнює імунний захист, знижує рівень шкідливого холестерину.

Корисні властивості гарбуза та його насіння незамінні для суглобів. Введення гарбузового насіння в раціон сприяє відновленню запалених суглобів. Деякі компоненти цього продукту підвищують ефективність боротьби з артритом, не даючи побічних ефектів, як це роблять медичні препарати. Цинк, присутній у насінні у природному вигляді, відновлює щільність кісткових тканин, запобігаючи розвитку остеопорозу.

Насіння гарбуза корисне для чоловіків. Вченим ще не вдалося повністю дослідити механізм благотворного впливу на простату, але чоловіки, які вживають гарбузове насіння, відзначають позитивні результати. Крім того, вони не знають про таке захворювання, як аденома простати. Якщо ж проблема вже виникла, обов'язково включає вживання гарбузового насіння для успішної боротьби з недугою.

Скільки гарбузового насіння на добу можна вживати?

Для користі здоров'ю щодня потрібно з'їдати приблизно по 100 г гарбузового насіння, розділяючи цю кількість на два-три прийоми. Про всяк випадок відзначимо, що насіння необхідно очищати від білої шкірки, і робити це краще вручну.

Корисне сире гарбузове насіння, а не смажене. У смаженому вигляді вони перетворюються на ласощі, а не є корисним продуктом. Краще вживати насіння без додавання солі, але можна їсти гарбузове насіння з додаванням меду.

Чим шкідливе гарбузове насіння?

Ідеальних продуктів харчування немає, оскільки завжди є протипоказання чи шкідливі впливу. Насіння гарбуза не є винятком. При надмірному їх вживанні може загостритися виразка шлунка, а посилений апетит може спричинити накопичення солей у суглобах, зробивши їх менш рухливими.

Зубна емаль може пошкодитися, якщо ви розгризатимете насіння, а не чистите руками. У продажу є насіння гарбуза без шкірки, але перед вживанням їх необхідно трохи просушувати в духовці - протягом 10 хвилин. Так ви вб'єте шкідливі мікроби.

Ще одна проблема пов'язана з високою калорійністю насіння, тому що в 100 г продукту міститься 550 ккал. Це дуже багато для людей, які мають і бажають їх позбутися.

Якщо не забувати про почуття міри і ставитися до гарбузового насіння обережно, вони принесуть багато користі вашому організму.

Гарбузове насіння в народній медицині

Лікувальні властивості гарбузового насіння знайшли особливе застосування у народній медицині. Адже це не просто смачний, корисний овоч, який використовують у кулінарії для приготування різних страв. Лікувальні властивості насіння гарбуза настільки добре проявили себе, що гарбузове насіння часто використовують у народній медицині для боротьби з різними захворюваннями.

Простатить

Доведено ефективність гарбузового насіння від простатиту. Для лікування цього захворювання необхідно перекрутити висушене гарбузове насіння в м'ясорубці і змішати його з медом. Меду потрібно стільки, щоб можна було скачати з отриманої суміші кульки. Наробіть кульок розміром з вишню та підсушіть. Їх слід зберігати в холодильнику, а щоранку за півгодини до сніданку з'їдати по одному і запивати водою. Продовжуйте прийом протягом 1-1,5 місяця, а за кілька тижнів повторіть курс. Ви будете вражені позитивним результатом.

Статева слабкість

Вікові зміни, що викликають статеву слабкість, засмучують багатьох чоловіків. Подолати проблему можна, взявши 100 г очищеного подрібненого сирого гарбузового насіння, 100 г підсмаженого подрібненого рису, 150 г бджолиного меду і таку ж кількість несолоного вершкового масла. Всі інгредієнти перемішайте та приймайте щогодини по 1-2 маленькі ложки. Додатково гарбузове насіння для чоловіків допоможуть у боротьбі з такими захворюваннями та недугами, як:

• дистрофія;
• астенія;
• виснаження.

Порушення у роботі сечового міхура

При порушенні функцій сечового міхура необхідно щодня вживати по 2-3 столові ложки гарбузового насіння. Вони мають лікувальні та профілактичні властивості. Їх компоненти надають заспокійливий вплив на подразнену слизову оболонку, а також зміцнюють мускулатуру сечового міхура.

Невростіння

Вагітні жінки іноді страждають на неврастенію, якої можна позбутися за допомогою простого народного засобу. Необхідно взяти 100 г неочищеного гарбузового насіння, підсмаженого до кавового кольору, і стовкти його разом зі шкіркою. Додайте в цю суміш 100 г повидла з ягід чорної бузини та чайної ложки подрібненої яєчної шкаралупи. Всі інгредієнти ретельно перемішуються, а отриманий склад приймають після їди по 1 ложці.

Глисти

Висушене очищене насіння з тонкою зеленою плівкою необхідно перетерти у ступці. Усього вам знадобиться 300 г продукту. До перетертого насіння додайте близько 50 мл води і продовжіть перетирати суміш, а потім додайте ще 10-15 г меду або варення. Отриману суміш приймають натщесерце по 1 маленькій ложці протягом години, а через 3 години приймають 25-30 г сульфату магнію. За півгодини слід поставити клізму. Дози вживання засобу такі:

• 300 г для дорослих;
• 150 г для дітей віком 10-12 років;
• 75 г для дітей віком 3-4 років;
• 30-50 г для дітей 2-3 років.

Користь гарбузової олії

Гарбузова олія - ​​унікальний продукт, що отримується з гарбузового насіння, який можна застосовувати в косметичних цілях як всередину, так і зовнішньо. Олія покращує стан шкіри, створює пом'якшуючий та відновлюючий ефекти. За рахунок вмісту вітаміну E наповнює шкіру киснем та вологою, підвищуючи її пружність та надаючи бархатистий вигляд.

Гарбузова олія підходить для догляду за сухою, зрілою та пошкодженою шкірою. Забезпечує надійний захист від сонячних опіків та стимулює відновлення тканин. Підходить для догляду за шкірою рук, позбавляє вугрів, жирної лупи та себореї.

Продукт відновлює роботу клітинних мембран, надаючи гепатопротекторну та антиоксидантну дію. Нормалізує біохімічний склад жовчі, активізує процеси обміну в тканинах, позитивно впливає на простату.

Вчені довели сприятливий вплив гарбузової олії під час лікування опіків. Накладання просочених цим засобом пов'язок сприяє швидкому усуванню болю і зняття запалень. Олія гарбуза створює зцілюючий ефект при гінгівітах та пародонтитах, знімаючи симптоми після 5-6 аплікацій на слизову оболонку порожнини рота.

Лікарські засоби на основі гарбузового насіння

Лікувальні властивості гарбуза та його насіння у сучасній медицині стали основою для багатьох препаратів. Сьогодні лікувальні властивості насіння гарбуза відомі у всьому світі, а препарати на основі насіння гарбуза користуються особливою популярністю.

Екстракт гарбузового насіння

Цей засіб є природним джерелом фосфоліпідів, вітамінів A та E, каротиноїдів, лецитину та жирних поліненасичених кислот. Вітамін A покращує зір, E – нейтралізує вільні радикали та запобігає онкологічним захворюванням.

Екстракт знижує ризик утворення каменів у нирках та стимулює роботу сечового міхура. За рахунок високої концентрації цинку та селену, засіб відновлює нормальну статеву активність.

Екстракт гарбузового насіння часто застосовують у косметичних поживних та зволожуючих кремах. Його додають в антицелюлітні та противікові креми, засоби проти розтяжок та ін.

Пепонен

Цей препарат рослинного походження створюється на основі біологічно активних речовин, які одержують з гарбуза (вітаміни групи B, C, PP, поліненасичені жирні кислоти, стерини, каротиноїди, флавоноїди і т.д.). Лікарський засіб створює противиразковий, жовчогінний та гепатопротекторний ефект. Сприяє зниженню поліферації клітин передміхурової залози та має протизапальну дію.

Препарат призначають при гепатиті, гастриті, холецистохолангіті, виразці шлунка та кишечнику, коліті, геморої, простатиті, ентероколіті, атеросклерозі, ерозії шийки матки та інших захворюваннях. При зовнішньому застосуванні Пепонен підходить для боротьби з діатезом, дерматитом, екземою, псоріазом та ін.

Тиквеол

Цей комплексний препарат містить біологічно активні речовини, які видобувають із гарбузового насіння. Завдяки високому вмісту каротиноїдів та токоферолів, цей засіб має антиоксидантну дію, яка пригнічує процеси перекисного окиснення ліпідів.

Тиквеол показаний при гепатиті, цирозі печінки, езофагіті, виразці кишечника та шлунка, жировій дистрофії печінки, холестазі, гастриті, дуоденіті, геморої, коліті, хронічному простатиті, порушеному ліпідному обміні та при інших захворюваннях.

Препарат можна використовувати при зовнішньому застосуванні для позбавлення від герпесу, псоріазу, дерматиту та ін. Також він ефективно загоює опіки та бореться з опіковою хворобою.

Гарбуз

Цей препарат, що створюється на основі насіння гарбуза, створює комплексний загальнозміцнюючий ефект, зменшуючи вплив стресів. Вітаміни, мікроелементи та ензими гарбузового насіння сприятливо позначаються на мускулатурі сечового міхура, тому препарат часто застосовують для профілактики та зняття симптомів роздратованого сечового міхура у чоловіків та жінок.

Гарбуз рекомендований як біологічно активна добавка до їжі, оскільки є джерелом поліненасичених жирних кислот і вітаміну E. Регулярний прийом знижує ризик розвитку холестазу і холециститу, гастриту, дискінезії жовчовивідних шляхів, коліту, простатиту, жовчнокам'яної хвороби та атерос.

Вер-16-2011

Питання про те, що являють собою гарбузове насіння, користь і шкода для організму людини цього насіння, а також чи є в них якісь лікувальні властивості, становлять великий інтерес для тих, хто піклується про своє здоров'я і виявляє інтерес до народних методів лікування , зокрема до лікування за допомогою лікарських рослин І цей інтерес зрозумілий. Може в цій статті певною мірою ви зможете отримати відповідь на ці запитання.

Гарбузове насіння – це насіння гарбуза, однорічної трав'янистої рослини, виду гарбуза (Cucurbita), сімейства Гарбузові (Cucurbitaceae), баштанної культури.

Безпосередньо, перед початком сушіння, їх потрібно витягти з гарбуза і добре промити, звільнивши від м'якоті.

Якщо насіння міститиме гарбузові волокна, вони можуть почати псуватися і гнити навіть після тривалого сушіння.

Насіння необхідно викласти тонким рівним шаром на щільний чистий папір або м'яку тканину марлі. Сушіння в середньому займає близько трьох годин. Протягом цього часу насіння можна періодично перевертати, помішуючи, щоб воно швидше висохло, але це робити необов'язково.

За відсутності можливості сушити насіння гарбуза природним теплом можна використовувати духовку. У ній вони швидше досягнуть необхідного стану, але важливо обов'язково їх помішувати та перевертати для рівномірного просушування. Духову шафу слід розігріти до 180 градусів і помістити в неї лист з насінням на 20-25 хвилин.

Готове насіння слід зберігати в паперовому або ганчірковому мішечку або в щільно закритому контейнері, щоб уникнути попадання в нього вологи.

Корисні властивості:

Народна медицина століттями використовує їх для профілактики та лікування різних захворювань. Чим же пояснюється феномен насіння гарбуза? Звісно ж, їх складом.

Насіння гарбуза звичайного, гарбуза великого і мускатного, багаті на незамінні жирні кислоти (до 50 %), вітаміни (С, В1, фолієва кислота), мінерали (залізо, цинк, фосфор, марганець, мідь), амінокислоти. Особливо важливою є присутність у складі насіння гарбуза цинку (профілактика простатиту) та заліза (нормалізація складу крові).

Основний корисний компонент насіння гарбуза – жири. Вони – досить своєрідний за своїм складом продукт, оскільки містять у собі велику кількість жиру омега-3 та омега-6, які мають протизапальний ефект, служать засобом попередження онкозахворювань, знижують ймовірність розвитку хвороб серцево-судинної системи.

Це насіння - відмінне джерело білка для людини, що дотримується вегетаріанства. Вони містять багато необхідних для організму хімічних елементів. Ще один дуже корисний компонент насіння гарбуза – цинк.

Цинк – сильний природний імуностимулятор. Разом з жирами, що містяться в цих насіннях, корисний при лікуванні простатиту і всякого роду хвороб сечового міхура. В окремих випадках вони можуть бути корисними при енурезі у дітей.

Насіння гарбуза – багате джерело кальцію та магнію, необхідних для міцності кісткової тканини, нормального функціонування нервових волокон та м'язів, а також заліза, необхідного для кровотворення.

Насіння гарбуза притаманні яскраво виражені цілющі властивості. Вони:

• допомагають при простатиті; знижують больовий синдром, усувають дизуричні явища (розлади сечовипускання), підвищують потенцію;
• необхідні при доброякісній гіперплазії передміхурової залози І, ІІ стадії;
• потрібні для профілактики та лікування атеросклерозу; зміцнюють серце та судини;
• рекомендуються при дифузних ураженнях печінки: різних формах гепатитів, інтоксикації печінки, цирозі, жировій дистрофії печінки; прискорюють регенерацію пошкоджених тканин печінки;
• хороші для лікування холециститу, при захворюваннях жовчовивідних шляхів, як профілактичний засіб жовчнокам'яної хвороби; покращують хімічний склад жовчі;
• застосовуються як додатковий засіб при виразковій хворобі шлунка, дванадцятипалої кишки, при хворобах підшлункової залози;
• використовуються як проносне та сечогінне; усувають газоутворення у шлунку та кишечнику; зміцнюють нирки;
• мають репаративну (відновну), антисептичну та протизапальну дію;
• покращують обмін речовин та роботу імунної системи організму;
• відомі як потужний протиглистовий засіб;
• сприяють виведенню з організму кадмію;
• благотворно впливають зростання волосся;
• рекомендовані фахівцями при вугровому висипі, себореї та жирній лупі;
• кашкою з насіння лікують дерматити, рани, опіки;

Вони перешкоджають утворенню аденоми простати, а якщо вона вже з'явилася, стабілізують її зростання. Важливо, що на відміну від хімічних ліків, гарбузове насіння абсолютно не має побічних ефектів. Але все ж таки покладатися тільки на насіння при такому серйозному захворюванні, як аденома простати, не можна. Це все ж таки не панацея. Лікування має призначити лікар

Це насіння іноді використовують як протиглистний засіб, переважно – проти стрічкових гельмінтів. У цьому випадку насіння потрібно вживати протягом 14 днів, приблизно по одній жмені на день, з молоком або сиром. По закінченню такого курсу слід прийняти якийсь ефективний проносний засіб - наприклад, столову ложку касторової олії.

Протипоказання:

Гарбузове насіння – продукт, безумовно, корисний. Він містить багато важливих для нашого здоров'я компонентів: амінокислот, вітамінів і мінералів, клітковини, селену, калію, кальцію, білка. Є в них цинк, залізо, кремній та мідь – одним словом – безліч таких необхідних для імунітету здоров'я нашого організму речовин.

Але у будь-якого продукту є користь і шкода та насіння гарбуза не виняток. Так, наприклад, вони містять багато саліцилової кислоти, яка може спровокувати гастрит і навіть виразкову хворобу шлунка. Зловживання насінням гарбуза також може викликати відкладення у суглобах солей, що призводить до обмеження їхньої рухливості.

Можна легко пошкодити зубну емаль, якщо насіння гризти, а не чистити будь-яким іншим способом. Можна придбати їх очищеними. Тільки, перш ніж вживати, трохи просушіть їх у духовці приблизно хвилин десять. Так Ви убезпечите себе від мікробів.

Чим корисні гарбузове насіння для чоловіків?

Користь насіння гарбуза для чоловічого здоров'я обумовлена ​​їх складом. Приблизно 50% маси насіння гарбуза становлять надзвичайно цінні речовини - олії Омега-3, Омега-6. У цьому насінні присутні дуже рідкісні вітаміни: К, D, а також вітаміни А, Е, С, В12. Дані речовини дуже важливі для здоров'я чоловіка в тих умовах, в які вміщує його сучасне життя. У складі насіння є натуральні кислоти (наприклад - фолієва, аргітин, лінолева і глутамінова), білок, пектини. Окремо варто згадати мінерал, що входить до складу гарбузового насіння, — цинк. Адже саме він успішно допомагає знизити рівень холестерину в крові, нормалізує артеріальний тиск, надає загальнозміцнюючу дію.

Ще вони допомагають запобігти хворобам чоловічої статевої сфери. Протягом усього життя чоловічому організму необхідно приблизно 7 разів більше цинку, ніж жіночому. Якщо в чоловічому організмі цей мінерал присутній у необхідній кількості (коли він надходить з харчовими продуктами або при вживанні спеціальних полівітамінних комплексів), це запобігає розростанню передміхурової залози, оберігаючи тим самим представників сильної статі від аденоми або простатиту. Дуже часто чоловіки, які досягли 50-річного віку, починають відчувати відчутну нестачу цинку, що є наслідком серйозних недуг, що наближаються.

Щоб зменшити ймовірність такого розвитку подій, чоловікам радять з метою профілактики з'їдати по 50 – 60 штук насіння гарбуза щодня. За наявності серйозних проблем з сечовипусканням, можна скористатися перевіреним народним засобом — гарбузовим насінням, що проросло.

Чоловічий рецепт:

Гарбузове насіння з медом:

Насіння гарбуза в поєднанні з медом – це багата на вітаміни суміш, що підтримує імунний захист організму і дає нам необхідні мікроелементи. З медом вони будуть корисні після подоланої недуги (і під час хвороби – також). Ці насіння зменшують вміст «шкідливого» холестерину в крові, мають легку жовчогінну дію. Насіння гарбуза несуть у собі вітаміни А, Е, К, а також цинк, залізо, фосфор, магній, мідь та інші мінерали.

Попередньо очищене насіння гарбуза подрібнюють. Також Ви можете просто залити їх медом у пропорції 1:1 (1 склянка меду на 1 склянку насіння). А можете подрібнити їх за допомогою блендера. Тільки не перетворюйте їх на пудру. Бажано подрібнити їх великими шматочками - так вийде смачніше. Потім все також, що з'єднуємо насіння з медом, все це перемішуємо. Отриману суміш поміщають у баночку та закривають кришкою. Такий засіб можна зберігати у холодильнику.

Чим корисні гарбузове насіння для жінок?

Для організму жінок це насіння дуже корисне.

1. Вони сприяють збереженню молодості, благотворно позначаються на стані шкіри, волосся та нігтів.
2. Нашу шкіру можна назвати "дзеркалом душі". Вона чуйно відгукується всі негативні процеси, які у організмі. Цинк, що міститься в цих насіннях, сприяє, так би мовити, «оновленню» шкіри, надаючи їй молодість і свіжість. Крім того, цинк корисний для лікування вугрів.
3. Селен, який є антиоксидантом, захищає клітини нашого організму, допомагає їх оновленню.
4. жирні кислоти і калій, що входять до складу насіння, калій зволожують нашу шкіру зсередини, надаючи їй пружність і гладкість, гальмуючи процеси її старіння.
5. Вітаміни А і Е зволожують шкіру голови, корисні при ламкому і січеному волоссі.

Олія, що отримується з насіння гарбуза, містить багато природних фітоестрогенів. Результати досліджень свідчать, що це може викликати збільшення «хорошого» холестерину, знизити артеріальний тиск, корисно при припливах, головний біль, біль у суглобах та інших симптомах менопаузи в жінок.

Однак унікальні корисні речовини не єдина причина жувати насіння гарбуза. На одиницю маси вони містять більше магнію, ніж більшість інших продуктів, а цей мінерал необхідний організму, щоб переправляти молекули глюкози з крові в клітини, де вони використовуються для отримання енергії. Якщо магнію достатньо, організм сповнений енергії і захищений від діабету та метаболічного синдрому, – те й інше призводить до ожиріння та відкладання жиру в ділянці живота. На жаль, більшість жінок не отримують з їжею рекомендованих 320 мг магнію на добу, а для цього достатньо зжувати за день близько 60 р. насіння. З цією кількістю ви отримаєте також приблизно половину добової норми заліза, яке доставляє до клітин живлювальний кисень і допомагає справлятися зі втомою – і, можливо, навіть із бажанням пропустити тренування!

І ще:

Якщо замість чіпсів є гарбузове насіння, то з ними ви отримуватимете більше білка, що допомагає скинути вагу. Жінки, які протягом чотирьох днів отримували їжу, що на 30 % складається з білка, довше відчували себе ситими, у них краще йшло спалювання жиру та метаболічні процеси, ніж у тих, хто отримував аналогічну їжу з 10 % білка, повідомляють вчені Маастрихтського університету.

Якщо жінка отримує з їжею більше магнію, ризик метаболічного синдрому (стану, що характеризується надлишками жиру в животі) для неї знижується, стверджує Obesity. У тих жінок, хто отримував 337 мг магнію на день (близько 60 г очищеного гарбузового насіння), шанси на розвиток синдрому були на 44% нижчими.

Ще чотири причини є насіння гарбуза:

1. Серце завжди радіє насінням. Крім ненасичених жирів, що знижують холестерин, і корисного для серця вітаміну E, гарбузове насіння багате на фітостерини – протиракові речовини, здатні заблокувати засвоєння організмом холестерину з їжі та знизити рівень «поганого» холестерину. Крім того, магній нормалізує артеріальний тиск.

2. Насіння гарбуза полегшує головний біль. Приблизно половина тих, хто страждає на головні болі, відчуває нестачу магнію. Насіння збільшує споживання цього мінералу - а він, у свою чергу, розширює судини мозку і допомагає запобігти або полегшити біль.

3. Насіння знижує ризик діабету. Чим більше ви отримуєте з їжею магнію, тим нижче ризик розвитку цієї хвороби. Для тих, хто отримував його достатньо (близько 300 мг на день для жінок), ризик розвитку діабету протягом 20 років був на 47% нижчим, ніж для тих, хто отримував його мало, стверджують вчені.

4. Ви менше нервуватимете і краще спати. Вам потрібно заспокоїтись? Це насіння багате на триптофан – заспокійливу амінокислоту, яку ваш організм використовує при виробленні, що допомагає стабілізувати настрій, серотоніну та мелатоніну.

Як правильно купити та зберігати:

Краще купувати неочищене насіння. Лускання насіння - чудовий спосіб убити вільний час, але якщо ви поспішайте - вибирайте обсмажене без олії, очищене насіння. Вони здатні додати до будь-якої страви білок, що допомагає приборкати голод і спалювати калорії. Жменьку горіхів можна додати куди завгодно: в горіхово-фруктову суміш, в вівсянку, будь-який салат або пасту, плов з кінви або рису.

Не соліть насіння. Сучасна людина отримує з їжею надто багато солі – і не з власної домашньої сільнички, а з готових страв та напівфабрикатів, куди її додають виробники. Краще купувати несолоне насіння та горішки.

Зберігайте насіння у прохолодному місці. У щільно закритій ємності у холодильнику вони можуть залишатися свіжими до півроку. Крім того, при цьому вони не загубляться у шафці; вид ємності щоразу нагадуватиме вам про цю корисну страву – і про те, як добре насіння доповнює будь-яку трапезу.

Як посмажити гарбузове насіння?

Якщо вам трапляється купувати гарбуз повністю - або якщо у вас, наприклад, гарбуза ростуть на дачній ділянці, - не викидайте насіння разом з волокнистими нутрощами; краще приготуйте з них корисні для фігури ласощі. На цьому можна трохи заощадити, до того ж вазочка з насінням, яке завжди під рукою, допомагає втриматися від калорійних шоколадних батончиків. Ось що для цього треба робити:

• Звільніть насіння від слизької оболонки, акуратно вибравши їх із волокнистих нутрощів гарбуза (найкраще доручити це дітям). Промийте, щоб остаточно звільнити від будь-яких залишків м'якоті, і злийте воду через друшляк.
• Просушіть насіння. Накрийте лист чистим рушником і, розсипавши по ньому насіння рівним шаром, залиште на ніч, щоб вода випарувалася.
• Підсмажте помішуючи. Коли насіння просохне, нагрійте духовку до 135 °C; насіння висипте в чашку, побризкайте оливковою олією і злегка підсоліть морською сіллю. На склянку насіння візьміть від половини до цілої столової ложки олії та невелику дрібку солі. Сіль тут доречна, тому що ви самі контролюєте її кількість. Заберіть рушник, розсипте насіння по деку рівним шаром і підсмажуйте, часто помішуючи, поки не стане сухим і хрустким (близько 20 хв).

За книгою Л. Дензігер «Антидієта. Їжте більше, щоб важити менше».

Чи корисне насіння гарбуза для схуднення?

З одного боку, насіння гарбуза – продукт висококалорійний, тому може виникнути резонне питання: як за допомогою їх можна схуднути? Справді, у звичайному режимі занадто багато насіння з'їдати не можна, оскільки це може додати зайвих кілограмів. Однак під час дієти вони стають єдиним продуктом (разом із насінням соняшника), який можна їсти у великих кількостях. Тривалість дієти складає 7 днів. Також є триденний варіант.

Дієтичне меню при використанні цього насіння для схуднення виглядає наступним чином. Щоб забезпечити себе добовим нормою вуглеводів, на сніданок необхідно з'їсти тарілку вівсянки на воді. Обід складається з насіння соняшника, а вечеря – з насіння. Протягом дієти потрібно багато пити, також рекомендується вживання вітамінів з аптеки, щоб заповнити нестачу деяких речовин, що відсутні в насінні та вівсянці.

Щоб ефект схуднення спрацював, насіння потрібно їсти злегка підсушеним і без оболонок. Не можна додавати спеції та запивати їх. Рідина слід вживати або за півгодини перед їдою, або через такий самий час після трапези. Слід пам'ятати і деякі недоліки подібної дієти.

Безумовно, насіння, у тому числі і гарбузове, повинні входити до вашого раціону, оскільки містять у своєму складі багато корисних речовин і вітамінів. Але найкращим варіантом стане включення їх у меню збалансованого здорового харчування, яке враховує особливості вашого організму та дозволяє забезпечити його всіма необхідними вітамінами та мікроелементами у необхідних дозах. Тільки в цьому випадку ви можете розраховувати не лише на скидання зайвих кілограмів, але й закріплення результату на довгі роки.

Гарбуз – корисний овоч, частини якого використовуються не тільки в кулінарії, але також у народній медицині та косметології. Найчастіше це саме насіння. Вони можуть похвалитися унікальним складом із величезною кількістю вітамінів, амінокислот, мінералів. Користь і шкода для жінок гарбузового насіння описуються далі.

Мінеральний склад гарбузового насіння по-справжньому унікальний. До нього входить залізо, мідь, магній, йод, калій, марганець та інші незамінні елементи. Наприклад, у невеликій жмені продукту міститься відразу кілька денних норм токоферолу, значну кількість холіну, аскорбінової кислоти, найважливіших вітамінів.

Важливо знати відмінності між обсмаженим і сирим насінням гарбуза. Це дозволить жінці додати до свого раціону максимально корисний і безпечний для здоров'я продукт.

Смажене насіння

Потрібно пам'ятати, що смажене насіння менш корисне. Адже в процесі термічної обробки втрачається безліч вітамінів. Крім того, у процесі жири окислюються, утворюються шкідливі перекиси, альдегіди. Якщо їсти продукт смаженим, та ще й з додаванням солі, таке частування принесе організму безперечну шкоду.

Сире насіння

А ось у сирому продукті максимально виражені лікувальні властивості гарбузового насіння. Адже в них усі «корисності» зберігаються у першорядному природному вигляді.

Корисні властивості при вагітності та лактації

Насамперед слід зазначити, що обговорюваний продукт у сирому вигляді добре справляється з токсикозом. Тому його варто додавати до свого раціону майбутнім мамам на ранніх термінах вагітності. Щоб впоратися з поганим самопочуттям, потрібно їсти насіння натще звичним чином або перемелювати і запивати водою.

Ще одна корисна властивість продукту для майбутніх мам – попередження запорів. Ця проблема часто непокоїть вагітних представниць прекрасної статі. Вживання сирого насіння допомагає ліквідувати вже наявну проблему і запобігти появі нової.

В останньому триместрі вагітності така страва корисна їсти тому, що вона активно виводить з організму сіль та зайву рідину. В результаті дівчина позбавляється набряків.

Гарбузове насіння, яке регулярно вживається в період лактації, допомагає значно збільшити кількість грудного молока. Насамперед це пояснюється сечогінним ефектом продукту. За добу можна з'їдати не більше 100 насіння. Вони легко замінюються гарбузовою олією в кількості 2-3 ст. ложок.

Але не можна забувати, що сире насіння багате на білки і жири, з цієї причини воно може важко сприйматися організмом жінки, ослабленим важким проблемним перебігом вагітності. Також не можна вживати продукт у дуже великій кількості.

Рецепти з гарбузовим насінням у народній медицині

Часто насіння гарбуза використовується і в народній медицині. Наприклад, для боротьби з порушеннями у роботі сечового міхура. За такої проблеми на добу приймається по 2 ст. ложки продукту у будь-якому вигляді. Він зміцнює мускулатуру органу та заспокоює подразнену слизову.

При неврастенії, на яку нерідко страждають, наприклад, вагітні жінки, потрібно взяти 90 г очищеного насіння гарбуза, підсмажити його без олії до шоколадного кольору, а потім потовкти. Використовується і шкірка насіння.

Суміш, що вийшла, з'єднується з 90 г повидла з чорної бузини (ягід) і 1 ч. ложкою перемеленої яєчної шкаралупи. Після ретельного перемішування ліки приймаються 3 рази на день після їди по 1 ч. ложечці.

При захворюваннях нирок можна використовувати особливий цілющий відвар. Він готується з 1 ч. ложки насіння, яке заварюється повною склянкою окропу і настоюється в термосі не менше півгодини. Далі засіб використовується по половині склянки 2 рази на добу, незалежно від їди.

Застосування у косметології

Завдяки унікальному складу гарбузового насіння, в яке входить безліч біологічно активних речовин, активно застосовуються вони і в косметології.

З продукту готується олія, яка має наступні властивості:

• бактерицидне;
• ранозагоювальне;
• протизапальне.

В результаті олія використовується при лікуванні екзем, діатезу, герпесу, пролежнів, опіків та інших шкірних проблем. Можна застосовувати його і для догляду за шкірою, волоссям, нігтями навіть у домашніх умовах.

Найпростіший варіант – додавати засіб у готові креми, маски, тоніки. Регулярне їх використання живить, зволожує шкіру, підвищує пружність. Також активно бореться масло з гарбузового насіння з лупою, вугровим висипом. Допомагає воно впоратися з ознаками старіння шкіри та загалом значно продовжити її молодість.

Підходить засіб для будь-якого типу покриву шкіри. Але особливого ефекту вдається досягти при використанні його для догляду за сухою, зрілою, чутливою шкірою.

При боротьбі з вугровим висипом потрібно просто нанести теплу олію на ватний тампон, сочений у гарячій воді. Вата накладається на проблемну область приблизно на 10-12 хвилин, після чого шкіра витирається насухо і обполіскується прохолодною водою. Повторюються процедури тричі на тиждень.

Щоб позбутися зморшок, набряків і мішків під очима, потрібно наносити на проблемні області підігріту олію. Через 40-45 хвилин залишки продукту просушити паперовим рушником. Змивати засіб не потрібно.

При випаданні волосся олії в теплому вигляді ретельно втирається в шкіру голови і під теплим рушником залишається на півгодини. Далі засіб змивається теплою водою. Для профілактики процедура проводиться раз на пару тижнів. Для лікування – через день протягом тижня.

Користь при рятуванні від глистів

У складі комплексної терапії використовуються гарбузове насіння для боротьби з глистами. Вони ефективно впливають на стрічкових та круглих хробаків. При цьому засіб нетоксичний і абсолютно нешкідливий для організму.

Для лікування насіння очищається від лушпиння. На них має залишитися тонка зелена плівка. Насіння у такому вигляді добре перетирається у ступці. Достатньо взяти 270 г продукту. До маси, що вийшла, вливається 40 мл фільтрованої води. Суміш знову перетирається, а потім з'єднується із 10 г натурального бджолиного меду.

Приймається ліки натщесерце по 1 ч. ложці протягом години, поки не закінчиться вся порція. Через 3 години випивається 25 г сульфату магнію. Ще за 30 хвилин ставиться клізма.

Як правильно вживати гарбузове насіння?

Вживати гарбузове насіння найкраще в сирому вигляді натще. Як уже було зазначено вище, рекомендована порція для дорослої людини становить близько 50 г. Тільки з цілющою метою дозу можна значно збільшувати.

Можна їсти насіння цілком або перетирати їх в кавомолці і змішувати з кип'яченою водою. Якщо вирішено додати продукт до якоїсь страви, найкраще вибрати для цієї мети салат зі свіжих овочів. Основа не повинна бути гарячою.

Протипоказання та можлива шкода

Негативні наслідки вживання гарбузового насіння можливі лише в окремих випадках. Наприклад, якщо регулярно вживати їх у великій кількості, особливо після попередньої обсмажування та з сіллю. Висока калорійність насіння, що обговорюється, після термічної обробки негативно вплине і на фігуру. Швидко з'являться зайві кілограми.

Якщо з'їдати насіння, видаляючи з них лушпиння зубами, це може негативно позначитися на стані емалі. У поодиноких випадках зустрічається навіть індивідуальна непереносимість продукту.

Перш ніж додати насіння гарбуза до свого раціону, обов'язково потрібно вивчити і список протипоказань цього продукту:

• проблеми з шлунково-кишковим трактом (наявність виразок, підвищена кислотність, проблеми з перистальтикою кишечника);
• ожиріння.

З особливою обережністю насіння гарбуза слід вживати пацієнтам із цукровим діабетом. У цьому випадку продукт допускається використовувати тільки після консультації та дозволу спеціаліста. Аналогічні рекомендації стосуються і хворих із жовчнокам'яною хворобою. У такому разі слід відповідно до рекомендацій лікаря зменшити дозування.

Всім привіт!

Думаю, що багато хто любить всяке насіння.

Сьогодні ось хочу трошки розповісти про гарбузові – смачні та дуже корисні.

Вони відомі як джерело мінерального цинку та ВООЗ рекомендує вживання цього продукту як добрий спосіб його поповнення.

Гарбузове насіння - корисні властивості

лат. semen cucurbitae) - їстівне насіння гарбуза або кабачка, як правило, овальні та плоскі. У більшості різновидів гарбуза покриті щільною твердою оболонкою білого кольору. У їжу йдуть зрілі, очищені від залишків оплодня і висушені без підігріву насіння.

Корисні та лікувальні властивості продукту

У обсмаженому, неочищеному гарбузовому насінні міститься близько 10 міліграмів цинку в одній склянці продукту, в очищених і обсмажених ядрах – близько 7-8 мг.

Крім цинку, гарбузове насіння містить велику кількість інших поживних речовин, без жодного сумніву – корисних для нашого організму.

Як я вже говорила, корисні властивості дуже різноманітні. Це, наприклад, добре джерело рослинного білка.

Хімічний склад гарбузового насіння

Згідно з даними досліджень, одна чашка підсмаженого насіння гарбуза містить:

• 285 калорій;
• 11.87 г білків;
• 12.42 г жирів;
• 11,8 г харчових волокон.

Неперетравлювані волокна сприяють кращому травленню та засвоєнню їжі, а вміст рослинного жиру позбавить накопичення «запасів».

• Великий вміст магнію

Та ж склянка смаженого насіння гарбуза може похвалитися 168 міліграмами магнію, що становить більше половини від добової норми для організму в цьому мікроелементі для дорослої людини.

Організм потребує магнію для багатьох процесів, у тому числі регулюючих м'язову діяльність та нервові функції, стабілізує рівень цукру у складі крові та тиск, а також – входить до структури білків, кісток та ДНК.

• Великий вміст калію

Калій у нашому організмі необхідний роботи м'язів, регулювання рідини, балансу мінералів і підтримки артеріального тиску.

Крім того, цей мікроелемент може допомогти мінімізувати ризик появи каменів у нирках та розвиток остеопорозу, що часто спостерігається з віком.

• Цинк -Підтримка імунітету

І тут теж без цинку не обійшлося, адже він відіграє не останню роль імунної функції.

Гарбузове насіння для чоловічого здоров'я

Дослідження показують, що насіння гарбуза може бути корисним для чоловіків у підтримці здоров'я простати, а також – при лікуванні аденоми.

Насіння гарбуза містить захисні сполуки, відомі як фітостероли, які ефективні від простатиту.

Крім того, ці речовини уповільнюють перетворення тестостерону на дигідротестостерон, який провокує збільшення передміхурової залози.

Насіння гарбуза для печінки

Насіння дуже добре відновлює функції цього органу, допомагає регенерації клітин і має гепатопротекторну дію – захищає клітини печінки від шкідливих впливів.

Для підвищення настрою

Незалежні дослідження стверджують, що L-триптофан у насінні гарбуза може покращити настрій природним шляхом та є ефективним засобом проти депресії.

Паралельні індійські дослідження в області L-триптофану вказують, що ця речовина стимулює гарний нічний сон.

Велика кількість антиоксидантів

Насіння гарбуза унікальне у своєму достатку. Ядра містять численні форми вітаміну Е, а також цілий спектр інших кислот, що також є найсильнішими антиокислювачами.

Такі речовини, як лігнани (що стосуються фітоестрогенів), також знайдені в насінні гарбуза. У жодних інших продуктах рослинного походження, такої кількості корисних речовин не міститься.

Глистогонні властивості гарбузового насіння

Можна купити насіння відразу в магазині, а можна підготувати його самим, знаючи, де вони виросли і чим удобрювалися.

• Зрозуміло, нам знадобиться свіжа, стигла, вирощена, наприклад, на власній дачі.
• Дістаємо насіння з гарбуза та протираємо паперовим рушником або промиваємо його, якщо це необхідно, щоб видалити зайву м'якоть.
• Бо якщо вона присохне – видалити непотрібне буде вкрай складно. Розподіляємо насіння рівномірно на папері і даємо їм висохнути протягом кількох годин.
• Далі розкладаємо насіння одним шаром на деку і обсмажуємо їх при температурі близько 75 ° С приблизно 20 хвилин.
• Цей 20-хвилинний ліміт обсмажування вкрай важливий – він є оптимальним для утримання жирів у ядрах насіння і запобігає руйнуванню деяких поживних речовин.
• Цікаво, що температура випалу в районі 90°C, знижує кількість поживних речовин у насінні, але повністю розкриває горіховий аромат насіння.

Гарбузове насіння в кулінарії

Як короткі кулінарні рецепти, з насінням гарбуза можна рекомендувати наступне:

• додати до овочевого рагу;
• посипати верхню частину змішаних зелених салатів;
• подрібнити зі свіжим часничком, петрушкою та кінзою, потім додати оливкову олію та лимонний сік – для
• смачний салат готовий;
• додати до улюбленої випічки, попередньо подрібнивши;
• додати в тісто вівсяного печива поряд з родзинками та мюслі.

Пару порад, як використовувати гарбузове насіння для здоров'я

У лікувальних та профілактичних цілях потрібні сирі, необсмажені ядра разом із тонкою плівочкою, що знаходиться під шкіркою. Їх потрібно вживати по 10-15,0 щоденно.

Для того, щоб позбутися глистів, треба їсти по 100 г очищеного сирого насіння щодня натще протягом тижня. Запивати звичайною водою.

При простатиті потрібно змішати перекручене на м'ясорубці необсмажене насіння з медом так, щоб отримати досить густу масу.

Зробити з неї кульки розміром з вишню і з'їдати щоранку натщесерце по одній штучці. Користь для чоловічого здоров'я буде дуже відчутною.

Протипоказання гарбузового насіння - Будьте обережні!

Все вищесказане, звісно, ​​чудово. Але ж ми з вами знаємо, що абсолютно у всього в цьому світі є не тільки плюси, а й мінуси. І гарбузове насіння – не виняток.

Взагалі, якщо ви переслідуєте медичні цілі, варто порадитися з лікарем, як застосовувати насіння гарбуза і чи взагалі можна.

Клацаючи цей смачний і корисний продукт, варто пам'ятати і про протипоказання:

• Присутня в насінні гарбуза саліцилова кислота може виявитися шкідливою для схильних до виразки та гастриту шлунка та кишечника.
• Якщо багато і активно є неочищене насіння, то може постраждати емаль зубів.
• Якщо купили готові очищені, то варто їх все ж таки промити, щоб убезпечити себе від усіляких мікробів.
• Мамам, що годують, потрібно пам'ятати, що гарбузове насіння може викликати алергію у малюка, особливо в перший місяць життя. З цієї причини дітям варто давати продукт з обережністю.
• Та й не забуваємо, що у продукту цього висока калорійність.
• Це особливо актуально для тих, хто веде нерівну боротьбу зі своєю вагою.

Відео про корисні властивості гарбузового насіння

Обов'язково подивіться це відео про корисні властивості гарбуза насіння для нашого здоров'я.

Ось тепер, напевно, я вам розповіла все, що хотіла про гарбузове насіння. Сподіваюся, ви знайшли цю статтю корисною.

Якщо ви прагнете краси та здоров'я, підпишіться на мою розсилку корисних та цікавих матеріалів.

З вами була Альона Яснєва, Будьте здорові та бережіть себе!