Fırında alabalık pişirmek kolay bir tarif. Fırında alabalık - romantik bir akşam yemeği için nazik bir tarif

Aynı anda fırında pişmiş alabalık pişirmek için size birkaç tarif sunuyoruz. Burada hem ana yemekler hem de ikincil yemekler için tarifler bulacaksınız. Tarifler oldukça basit ve sizden fazla zaman almayacak ve siz ve misafirleriniz sonucu kesinlikle beğeneceksiniz.

Fırında pişmiş alabalık

Alabalık, çok yumuşak ve lezzetli etli balıkların temsilcisidir. Yemeğin tadını bozmamak için pişirme süresine kesinlikle uymak gerekir. Alabalık bütün veya parça halinde, garnitürlü veya garnitürsüz, çeşitli soslar vb. ile pişirilebilir. Aşağıda fırında alabalık pişirmek için birkaç tarif bulunmaktadır.

Fırında pişmiş alabalık filetosu

Bu yemek dört kişiliktir. Bu tarife göre alabalık çok lezzetli çıkıyor, siz ve misafirleriniz kesinlikle beğenecek. Fırında alabalık filetosu hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak.

İçindekiler:

• Alabalık filetosu: 800 gram.
• soğan: yarım.
• Rendelenmiş zencefil: 0,5 yemek kaşığı.
• Sarımsak: 1 diş.
• Domates: 1 adet.
• Soya sosu: 1 yemek kaşığı. Bir kaşık.
• Limon: 1 adet.

Fırında alabalık filetosu için adım adım tarif

1. Soğanı ince halkalar halinde kesin, domatesi orta boy küpler halinde kesin, sarımsağı ince ince doğrayın. Herhangi bir yeşillik kullanabilirsiniz ancak yeşil soğan, dereotu, maydanoz ve fesleğen bulunmalıdır. Yeşillikleri doğrayın.
2. Önceden bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine alabalık filetosunu koyun. Daha sonra üzerine sıkılmış limon suyu ve soya sosunu eşit parçalar halinde dökün. Alabalıkları tuz ve karabiberle tatlandırın. Tuzla aşırıya kaçmayın, çünkü. Zaten soya sosu içinde.
3. Üzerine balık, limon kabuğu rendesi, kıyılmış sarımsak ve zencefili dizin. Sonra domates ve soğan küplerini yerleştirin. Son olarak yeşillikleri ekleyin.
4. Fırını 200 dereceye ısıtın ve üzerine zeytinyağı serpin, fırın tepsisini fırına koyun. Yaklaşık pişirme süresi 20 dakika.
5. Bitmiş alabalık filetosunu, hem üstteki sebzelerin hem de fileto bütünlüğünü bozmadan tabaklara koyun. Tavadan aldığınız sosu her parçanın üzerine gezdirin.
6. Alabalık için garnitür de pişirebilirsiniz.

Patates ile pişmiş alabalık

Doyurucu bir yemek, ana yemek olarak servis edilebilir. Bu tarife göre patatesli alabalık, inanılmaz derecede lezzetli çıkıyor. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

İçindekiler:

• Alabalık (fileto): 1 kilogram.
• Soya sosu: 12 yemek kaşığı. kaşıklar.
• Patates: 8 adet.
• Ekşi krema: 900 ml.
• Yay: 2 adet.
• sarımsak başı.

Patates ile fırında alabalık pişirmek için adım adım tarif

1. Krema ve soya sosu ile karıştırın. Balık filetosunu bir fırın tepsisine koyun, alabalıkları ince kıyılmış soğan ve sarımsakla kaplayın.
2. Patatesleri soyun, orta dilimler halinde kesin. Balığın yanına soğan ve sarımsağı koyun.
3. Her şeyin üzerine sos dökün. Önceden ısıtılmış fırında kırk dakika pişirin. Alabalık üstünün kurumasını önlemek için tavadan aldığınız sosla periyodik olarak yağlayın.
4. Yemeği tabaklara güzelce yerleştirin ve yemeye başlayabilirsiniz!

Bütün pişmiş alabalık

Bu yemek tatil sonrası menüsü için idealdir.

İçindekiler:

• Alabalık: 1,5 kilo.
• Maydanoz ve dereotu: 1 demet.
• Tatlı biber: 2 adet.
• Limon: 1 adet.
• Öğütülmüş biber ve tuz: tatmak.

Bütün pişmiş alabalık için adım adım tarif

1. Alabalıkları yıkayın ve yarım limonun suyuyla fırçalayın. Tuz, karabiber ve 20 dakika demlenmesine izin verin.
2. Yeşillikleri doğrayın. Maydanozu folyoya koyun, üzerine balığı koyun. Alabalığın karnını limondan arta kalanla (suyu sıktıktan sonra) doldurun ve dereotu.
3. Alabalıkları fırında 180 derecelik bir sıcaklıkta 30-40 dakika pişirin. Pişirme bitmeden on dakika önce folyoyu açmayı unutmayın. Balığın daha iyi kızarması için bu gereklidir.
4. Biberleri ince şeritler halinde, limonun diğer yarısını da yarım halkalar halinde kesin.
5. Pişen alabalığı marulla süslenmiş bir tabağa dizin. Balığın üstünü biber ve limonla süsleyin.

Fırında ve folyoda pişmiş alabalık

Bu tarife göre alabalık, ikinci bir kursun rolü için mükemmeldir.

İçindekiler:

• Gökkuşağı alabalığı: 500 gram.
• Bitkisel zeytinyağı: 1 yemek kaşığı.
• Kaba tuz: tatmak.
• Yarım limon.
• Maydanoz: demet (küçük).
• Taze çekilmiş biber: 1 tutam.

Fırında ve folyoda alabalık pişirmek için adım adım tarif

1. Balığı hazırlayın. Bunu yapmak için, tüm iç kısımlarını çıkarın ve suyla iyice yıkayın.
2. Folyoyu ikiye katlayarak fırın tepsisine dizin. Alabalıkları biber ve tuzla ovduktan sonra üzerine dizin.
3. Limonun üzerine kaynar su dökün ve ince halkalar halinde kesin.
4. 2 limon halkası alın ve suyunu doğrudan zeytinyağına sıkın. Balığı bu karışımla ovun.
5. Kalan limon halkalarını ikiye bölün. Balığın bir tarafında 45 derecelik açıyla 1-2 santim aralıklarla bu kesikleri yapın ve limon dilimlerini içlerine yerleştirin.
6. Maydanozu yıkayın, kurutun ve doğrayın. Onu alabalık göbeğiyle doldurun. Balığı her tarafı folyoya sarılacak şekilde paketleyin.
7. Fırını 190 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini 40 dakika oraya yerleştirin. Bitmeden 5-10 dakika önce, daha iyi kızarması için paketini açın.
8. Pişmiş alabalığı otlar ile süsleyin ve servis yapın.

Alabalık, birçok harika yemek yapmak için kullanılabilecek harika bir balıktır. Ürün, fırında pişirme sırasında en fazla sayıda faydalı özelliği korur. Makalemizde bahsetmek istediğimiz fırın için alabalık tarifleri hakkındadır.

Ürünün faydalı özellikleri

Balığın popülaritesi, yalnızca mükemmel tat özelliklerinden değil, aynı zamanda içinde bulunan çok sayıda faydalı maddenin varlığından da kaynaklanmaktadır. Örneğin balık, yüksek oranda E ve D vitamini içerir. Ürün aynı zamanda omega-3 olarak bilinen yağ asitleri ile de ünlüdür. Balık ayrıca çinko, magnezyum, selenyum içerir. Alabalık, doğru ve düşük kalorili beslenme için harika bir seçenektir. Alabalık pişirmek için en başarılı seçenek fırındadır. Bu tür yemekler için birçok tarif var. Yazımızda bunlardan sadece bazılarını vermek istiyoruz.

Fırın için alabalık tarifleri - fotoğraflı - yemek pişirmenin nüanslarını anlamanıza yardımcı olacaktır. Hepsi oldukça basittir ve herhangi bir özel beceri gerektirmez.

Taze balık satın aldıysanız hemen pişirmeye çalışın. Dondurulmuş alabalık pişirmeden önce çözdürülmelidir. Balıkları temizliyoruz. Bütün olarak pişirilebilir veya baş ve kuyruğu çıkarılabilir. Balığın tadını hiçbir şekilde etkilemez.

Fırında alabalık nasıl pişirilir? Makalede verilen tarifler bununla başa çıkmanıza yardımcı olacaktır. Genel olarak aşçılar, ağırlığı 1,5 kilogramı geçmiyorsa bütün balığın pişirilmesini önerir. Alabalık daha büyükse, porsiyonlu parçalara - bifteklere kesilerek pişirilebilir. Lezzetli ve sulu bir yemek elde etmek için balığı mutlaka marine etmelisiniz. Marine olarak beyaz şarap, kefir, limon suyu, baharat ve soğan kullanabilirsiniz.

Temizlenmiş ve yıkanmış karkas, turşuyla dökülmeli ve beş ila altı saat bekletilmelidir. Folyoda fırında alabalık çok lezzetli çıkıyor. Böyle bir yemeğin tarifi, herhangi bir ev hanımı için faydalıdır. Üstelik hazırlama kolaylığı tadı hiç etkilemez. Folyodaki balık kendi suyunda pişirilir ve bu nedenle yumuşak ve sulu olur.

Alabalık sebzeler, limon dilimleri ve otlar ile doldurulabilir. Bu arada tarifleri oldukça basit olan fırında alabalık pişirin, yüksek sıcaklıklarda daha iyidir, ancak uzun sürmez. Kural olarak, pişirme işlemi yirmi dakikadan fazla sürmez. Her şey karkasın boyutuna ve sıcaklık rejimine bağlıdır.

Alabalık pişirmede ek malzeme olarak sarımsak, limon, taze otlar, zencefil, biberiye, soğan, dereotu, tarhun ve kekik kullanılır. Tarife göre fırında alabalık pişirmeden önce bu malzemeleri eklerseniz çok lezzetli ve aromatik bir yemek elde edersiniz. Ancak kendisi oldukça yağlı olduğu için genellikle böyle bir balık için yağ kullanılmaz. Alabalık, pirinç, domates, patlıcan ve dolmalık biber ile birlikte çok iyidir.

Otlar ve limon ile balık

Fırında alabalık pişirmek için klasik tarif, yemeğe özel bir tat ve aroma veren yeşillik ve limon kullanımına dayanmaktadır.

İçindekiler:

• alabalık leşi,
• Biberiye,
• Dereotu,
• sebze yağı,
• öğütülmüş biber,
• tuz,
• Limon.

Alabalıkların tamamını fırında pişireceğiz. Aşağıda önerilen tarif (aşağıdaki fotoğraf, böyle bir yemeğin güzelliğini takdir etmenize izin verecektir), umarız beğenirsiniz.

Yemek pişirmek için folyo ile kaplanması gereken bir forma ihtiyacımız var. Yüzeyi yağ ile yağlayın. Kalıbın tabanına dilimlenmiş limon dilimlerini koyun. Alabalık karkasının içi boşaltılmalı ve yıkanmalıdır. İçini ve dışını tuz ve karabiberle tatlandırın. Karnın içine bir limon ve bir dal biberiye ve otlar koyuyoruz. Balığı bir tabağa kaydırıyoruz ve gevşek bir şekilde folyo ile kaplıyoruz. Birkaç karkas pişirmeyi planlıyorsanız, her biri için kendi folyo zarfınızı yapmanız gerekir.

Hazırlanan alabalık on dakikadan fazla pişmez. Folyoyu açtıktan ve karkası aynı süre pişirdikten sonra. Alabalıkları yeşillikler ekleyerek masaya sıcak olarak servis edin.

krema soslu balık

Fırında pişmiş alabalık için aşağıdaki tarif (yemeğin fotoğrafı aşağıda sunulmuştur), hassas kremsi bir tada sahip lezzetli bir yemek hazırlamanıza izin verecektir.

İçindekiler:

• krema (230 gr),
• alabalık filetosu (220 gr),
• Sarımsak,
• tereyağı (60 gr),
• hardal (st. l.),
• Limon,
• karabiber,
• yeşillik.

İyi ısınması için fırını önceden açıyoruz. Balıkları tuz ve karabiberle ovun ve bir fırın tepsisine koyun. Üzerine doğranmış soğanı koyun. Derin bir kapta krema, tereyağı (eritilmiş), kıyılmış sarımsak, biber, hardal ve tuzu karıştırın. Balığı elde edilen kütle ile doldurun. Ardından, formu fırına koyun. Balıkları 10-15 dakika pişiriyoruz. Servis yaparken alabalık limon suyu ile dökülür ve otlar ile süslenir.

Fırında alabalık nasıl pişirilir? Peynirli balık tarifi gurmelere bile hitap edecek.

İçindekiler:

• alabalık (750 gr),
• peynir (140 gr),
• iki domates,
• Limon,
• balık baharatları,
• tuz,
• krema (230 mi).

Fırında alabalık bifteği pişirmekten daha kolay bir şey yoktur. Tarif (aşağıdaki yemeğin fotoğrafına bakın) nüanslarla başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.

İlk olarak, alabalık, kalınlığı iki santimetreyi geçmemesi gereken porsiyonlu biftekler halinde kesilmelidir. Ardından yarım limonun suyunu sıkın ve rendelenmiş peynir ve krema ile karıştırın. Kalıbın altını yağla kapladığımız folyo ile kaplıyoruz. Domates halkalarını, ardından balık bifteklerini yayıyoruz. Alabalık tuz ve karabiber. Balıkları rendelenmiş peynir ve baharatlarla doldurun. Formu 15-20 dakika fırına gönderiyoruz. Gördüğünüz gibi fırında alabalık bifteği pişirmek (tarifi makalede verilmiştir) zor değil.

Fırında gökkuşağı alabalığı nasıl pişirilir? Deneyimli şefler tarafından önerilen tarifler her zaman çeşitli sosların kullanımına dayanmaktadır. Yemeğin hoş kokulu ve lezzetli olmasına yardımcı olurlar. Ayrıca balık daha da hassas hale gelir. Turşular genellikle en umutsuz ürünlerle bile harikalar yaratabilir. Ancak alabalık söz konusu olduğunda, her zaman inanılmaz lezzetli bir yemek almanın garantisidir.

İçindekiler:

• yarım litre kefir,
• alabalık,
• ekşi krema (iki yemek kaşığı),
• baharat,
• tuz,
• Sarımsak.

Marine ile başlayalım. Kefiri derin bir kaba dökün ve sarımsak posası, doğranmış soğan, baharatlar ve tuzla karıştırın. Alabalığı elde edilen kütle ile her taraftan yağlayın. Sonra, bir kaseye koyun, üstüne bir kapak örtün ve birkaç saat buzdolabına gönderin. Balık bütün gece marinede kalsa bile bundan daha kötüye gitmeyecektir. Bu nedenle sabah pişirecekseniz akşamdan turşu yapabilirsiniz.

Fırında gökkuşağı alabalığı tarifleri (incelemede bu balıktan bazı yemeklerin fotoğrafları bulunabilir), aşçıları balığın nasıl pişirileceği konusunda sınırlamaz: bir formda veya folyoda. Ancak yine de ikinci seçeneğin kullanılması tercih edilir. O zaman en hassas sulu yemeği alacağınız garanti edilir. Balığı folyoya koyup fırına gönderiyoruz. Yirmi dakika sonra masaya konulabilir. Biraz zaman hesaplamadıysanız ve misafirler henüz gelmediyse, folyoyu açıp gelmelerini bekleyemezsiniz. Paket ısıyı uzun süre muhafaza eder.

Makalenin başında, fırında alabalık pişirmenin çeşitli seçeneklerinden bahsetmiştik. Tarafımızdan sunulan yemeklerin tarifleri ve fotoğrafları, olası seçenekler yelpazesini yalnızca küçük bir ölçüde göstermeye izin verir. Sadece balık pişirmek değil, aynı zamanda bir garnitür ile tamamlamak istiyorsanız, hemen sebzelerle pişirebilirsiniz. Böylesine tam teşekküllü bir yemek hızlı bir şekilde hazırlanır ve fazla zamanınızı almaz. Ancak sonuç olarak, besleyici ve diyet ürünü elde edeceksiniz. Pişmiş sebzelerin ve balıkların doğru beslenmenin temeli olduğu bir sır değil. Fırında pişirilen alabalık biftekleri (tarifi aşağıda veriyoruz), neredeyse tüm faydalı özelliklerini korur ve tavada pişirirken olduğu gibi fazla yağ kazanmaz.

İçindekiler:

• iki alabalık,
• petrol (10 adet),
• dolmalık biber,
• domates,
• sebze yağı,
• Sarımsak,
• Şili,
• Limon,
• tuz.

Kırmızı balık, herhangi bir pişirme seçeneğinde iyi olan ürünlerden biridir. Böyle bir balığı bozmak zordur. Yine de, fırında alabalık için çeşitli fotoğraflar ve tarifler hiçbir ev hanımına zarar vermez.

Balıkları garnitür ile pişirmek için önce sebze ve mantarları hazırlamaya başlamalısınız. Doğranmış soğanı bitkisel yağda kızartın, ardından mantar dilimlerini ekleyin. Pişirmenin sonunda doğranmış biber ve domatesleri koyun. Sebzeler tuzlanmalı ve biberlenmelidir. Ardından, pişene kadar kütleyi kısık ateşte pişirin.

Sos olarak, limon suyu ile bitkisel yağ ve sarımsak özü karışımını kullanabilirsiniz. Balık pişirmek için folyoya ihtiyacımız var. İç yüzeyini sarımsak sosuyla yağlayın. Alabalıkları mantar ve sebze karışımıyla doldurun. Ardından, folyoyu dikkatlice sarın ve kenarlarını sabitleyin. Aynı şekilde folyoda alabalık bifteklerini fırında pişirebilirsiniz. Yemeğin tarifi, seçeneklerdeki hostesleri sınırlamaz. Bu durumda, her biftek ayrı bir folyo zarfa yerleştirilmeli ve üstüne sebze-mantar kütlesi konulmalıdır. Porsiyonlar, konuklara sunularak ayrı tabaklarda servis edilebilir.

Balığın tamamını pişirirseniz, bütünlüğü bozmadan servis yapmadan hemen önce kesmeniz gerekir.

balık ve patates

Fırında folyoda alabalık pişirmek istiyorsanız, makalede verilen tarifler ve fotoğraflar doğru seçeneği seçmenize yardımcı olacaktır. Tabii ki, balığın kendisi inanılmaz derecede lezzetlidir. Ancak çoğu zaman ev hanımları tam bir akşam yemeği veya öğle yemeği yemek ister ve garnitür hazırlamak için zaman harcamak her zaman mümkün değildir. Bu durumda alabalıkları fırında patatesle pişirmeye değer.

İçindekiler:

• alabalık (350 gr),
• ekşi krema (120 gr),
• limon suyu,
• dört patates,
• sebze yağı,
• tuz,
• çeşniler,
• biber.

Balık ve patatesi pişireceğimiz için önce üniformalarında haşlanması gerekiyor. Soğuduktan sonra daireler halinde kesin. Soğanı temizler ve halkalar halinde doğrarız.

Fırını ısınması için önceden açıyoruz. Fırın tepsisini bir folyo ile kaplıyoruz ve yüzeyini mayonez veya yağlı ekşi krema ile yağlıyoruz. Bir kat soğan ve ardından patatesleri yaydık. Ürünleri biber ve tuzlıyoruz. Üzerine balık bifteklerini dizin. Ardından, kenarları sabitleyerek folyoyu katlayın. Çanağı 30-45 dakika pişirin. Patatesli lezzetli alabalık hazır. Servis yaparken yeşillik ekleyebilirsiniz.

pirinçli balık

Balık, pirinç ve sebzelerle mükemmel bir uyum içinde olduğu için, onlara göre tam teşekküllü doyurucu bir yemek pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• alabalık (380 gr),
• kabak (230 gr),
• tuz,
• havuç,
• öğütülmüş biber,
• pirinç (270 gr),
• krema (230 gr),
• yeşillik.

Her ev hanımı, tam teşekküllü bir öğle veya akşam yemeği olacak ve aynı zamanda üzerinde fazla zaman harcamayacak lezzetli bir yemek pişirmek ister. Bize göre sunduğumuz tarif tam da böyle bir seçenek.

Suyu ateşe koyun ve kaynatın. Bu arada pirinci akan suda yıkayın. Ardından, bir fırın tepsisine aktarın. Tamamen sıvı ile kaplanacak şekilde üzerine kaynar su dökün. Biraz tuz ekliyoruz. Soğanı soyun, kesin ve pirincin üzerine koyun. Üzerine havuç dilimlerini ve kabakları yerleştirin.

Alabalıkları temizler, yıkar ve küçük parçalar halinde keseriz. Balıkları sebzelerin üzerine koyun. Daha fazla hazırlık için sosu ihtiyacımız var. Ekşi krema ve bitkilerden pişireceğiz. Dereotu ve maydanoz yıkanıp ince ince kıyılır. Sonra yeşillikleri kremaya kaydırıyoruz, her şeyi karıştırıyoruz. Biber ve kütleyi tuzlayın. Sosu balık ve sebzelerin üzerine dökün. Çanağı 40-45 dakika pişirin. Sonuç olarak, sebzeli ve ufalanmış pirinçli çok sulu balıklar elde ediyoruz.

Böyle bir yemek hazırlamak için geniş ve yeterince derin bir fırın tepsisine sahip olmanız gerekir. Elbette folyo kullanabilirsiniz, ancak bu durumda ürün katmanları karışabilir. Şeklinde, yemek servis edildiğinde harika görünüyor.

Fındık ve limon ile alabalık

Alabalık, çeşitli yiyeceklerle iyi giden lezzetli bir balıktır. En başarılı seçeneklerden biri, balığın limon ve diğer turunçgiller ile birleşimidir. Hemen hemen tüm tarifler limon suyunun kullanımına dayanmaktadır. Ancak tarifte limonlar listelenmemiş olsa bile, bunları kendiniz güvenle ekleyebilirsiniz. Çanak bundan daha kötüye gitmeyecek. Aksine yeni tatlar sizi mutlaka memnun edecektir.

Alabalıkları fındık ve limonla pişirmenizi öneririz.

İçindekiler:

• üç limon,
• alabalık (1,2 kg),
• öğütülmüş biber,
• maydanoz,
• taze tarhun,
• tuz,
• çeyrek bardak tarhun.

Yemeği hazırlamak için alabalık filetosuna ihtiyacımız var. Bir fırın tepsisini folyo ile kaplayın ve yüzeyi hafifçe yağ ile yağlayın. Balık filetosunu deri tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Üzerine bolca tuz ve karabiber serpin.

Tereyağını bir tavada ısıtın ve tamamen eriyene kadar bekleyin. Ardından, balığı bitmiş kütle ile dökün. Alabalıkları tarhun ve maydanozla süsleyin. Her fileto üzerine limon dilimlerini sıkıca yerleştirin. Yeterince olmalı. Ardından tepsiyi fırına verin. Balıkları on dakika kadar pişirin.

Bu arada, yağın geri kalanını bir tencerede tekrar ısıtın. İçine kıyılmış ceviz atın. Her şeyi karıştırıyoruz. Bitmiş balığı masaya taze limon dilimleri ekleyerek ve fındıklı yağ dökerek servis edin.

lezzetli alabalık

Bütün pişmiş alabalık, şenlikli bir masa dekorasyonu haline gelebilecek muhteşem bir yemektir. Balık herhangi bir sebze ile iyi gider.

İçindekiler:

• alabalık,
• Limon,
• havuç,
• biber.

Emrinizde yeterince büyük bir balığınız varsa, bütün olarak pişirilebilir. Bunu yapmak için temizler ve yıkarız. Yüzeyde kesimler yapıyoruz. Karkası tuzlayın ve karabiber ekleyin. Yağla yağlanmış bir fırın tepsisine balığı kaydırıp yuvalara limon, havuç ve soğan dilimleri koyuyoruz. Alabalık üstüne limon suyu serpin, folyoyu sarın ve yemeği fırına gönderin.

Böyle bir yemek hazırlamak için ikinci bir seçenek var. Balıkları porsiyonlara ayırın. Havuç, soğan ve limonları halkalar halinde kesin. Bir fırın tepsisini folyo ile hizalayın ve yüzeyi yağla fırçalayın. Balık parçalarını sebze dilimleri ile değiştirerek yayıyoruz. Alabalıkların üzerine bol limon suyu gezdirin. Folyoyu sarın ve 15 dakika bekletin.

Yemek pişirmenin nüansları

Alabalık iyidir çünkü asil tadı çeşitli ürünlerle uyumludur. Yani örneğin mantar ve sebzeler yemeğe daha fazla hassasiyet verirken, patates, pirinç ve makarna yemeği daha doyurucu hale getirecektir. Krema ve ekşi krema da balığın daha yumuşak ve sulu olmasını sağlar. Ancak baharatlar ve turunçgillerin yardımıyla alabalık, ince ve eşsiz bir aroma kazanır.

Tabii ki en lezzetli yemek ancak taze alabalıktan yapılabilir. Bir balık satın alırken durumuna dikkat etmeniz gerekir. Solungaçlar parlak renkli, cilt elastik ve hasarsız olmalıdır. Taze balık oldukça hoş bir aromaya sahip olmalıdır.

Zaten donmuş bir alabalık satın almanız durumunda, onu doğru şekilde çözebilmeniz gerekir. Ne kadar acele ederseniz edin, karkas hiçbir durumda ılık ve sıcak suya indirilmemelidir. Bu balığın tadını bozacaktır. Önce karkası buzdolabının alt rafına birkaç saat koyun ve ardından oda sıcaklığında çözülmesine izin verin.

Ancak tamamen çözüldükten sonra balığı temizler ve yıkarız.

Alabalık tadı beyaz şarap, zeytinyağı, sarımsak, portakal, limon, mantar ile iyi bir şekilde tamamlanmaktadır. Balık, Provence bitkileriyle tatlandırılabilir. Ancak alabalıkla pişmiş sebzeleri garnitür olarak kullanabilirsiniz.

Mutfak uzmanları, küçük bir balığı bütün olarak pişirmeyi ve daha büyük olanı biftek haline getirmeyi önerir. Folyo ve pişirme kılıfı yemek pişirmek için idealdir. Birincisi, onların yardımıyla fırın ve fırın tepsisi temiz kalır ve ikincisi, balık inanılmaz derecede sulu ve lezzetli kalırken çok daha hızlı pişer. Ayrıca bu tür mutfak aksesuarları, pişirme sırasında alabalığın faydalı özelliklerini korumaya yardımcı olur. Yemek yapmayı çok kolaylaştırıyorlar.

İncelemede tarafımızdan sunulan fotoğrafların, fırın için alabalık tariflerinin (folyo ve diğer seçeneklerde) kesinlikle sizin için yararlı olacağını umuyoruz.

Alabalık, somon ailesine ait bir balıktır. Asil tadı, hoş aroması ve hazırlanma kolaylığı ile sevilir. Alabalık, yüksek besin değeriyle birlikte bu balığı sofralarımıza hoş bir konuk yapan mükemmel lezzet özelliklerine sahiptir. Fırında alabalık, her ev hanımının birkaç malzemeyle pişirebileceği basit bir yemektir. Ancak basit manipülasyonlar sonucunda, kendi kendine yeten bir akşam yemeği veya şenlik masasına ek görevi görecek bir yemek ortaya çıkacaktır.

Fırında alabalık pişirmek için tarifler

Alabalık birçok şekilde hazırlanır: fırında haşlanır, kızartılır, tütsülenir, marine edilir, tuzlanır veya pişirilir. Mükemmel ana yemekler, mezeler, balık çorbaları, rostolar ve hatta kebaplar yapar. Diyetlerinin kalori içeriğini izleyen kişiler, balıkları yağ eklemeden pişirirler. Pişirme sırasında balık, yemeğe suyunu ve yağını verir, bu nedenle ayrıca yağ ile yağlamak mantıklı değildir. Diğer hassas, hassas balık türleri gibi alabalık da onu pişirmek için belirli beceri ve bilgi gerektirir. Aşağıdaki adım adım tarifler, lezzetli bir yemek hazırlamak için ipuçları ve püf noktaları sağlar.

Folyoda pişirilmiş bütün nehir alabalığı

İçindekiler:

• nehir alabalığı karkası - 500 g'a kadar;
• büyük soğan - 1 adet;
• bir olgun büyük domates;
• kırmızı dolmalık biber - 1 adet;
• birkaç dal dereotu ve maydanoz;
• Limon;
• baharat.

1. Nehir alabalığı, bir kişilik porsiyon başına bir karkas beklentisiyle hazırlanır. Balıkların içi temizlenir, pulları, solungaçları çıkarılır. Hazırlanan karkas iyice yıkanır, mutfak kağıdı havluyla kurutulur ve ardından tuz ve karabiber karışımı ile üstüne ve içine sürülür.
2. Tuzlu balık yarım limon suyu ile dökülür, çeyrek saat marine edilmeye bırakılır.
3. Bu sırada domates küp şeklinde, soğan yarım halka ve dolmalık biber halka şeklinde kesilir.
4. Dekorasyon için birkaç dal yeşillik bırakın, gerisi ince kıyılır.
5. Bir balığı pişirmek için yaklaşık yarım metre folyoya ihtiyacınız olacak. Ateşe dayanıklı bir formla kaplanır, limonun kalan yarısı daire şeklinde kesilir, tabana serilir.
6. Karnına doğranmış sebzeler konulan limonun üzerine bir balık konur. Çanak, en sevdiğiniz baharatlarla tatlandırılır.
7. Balık, pişirme işlemi sırasında meyve suları ve yağların şekil olarak dağılmaması, içeride kalması için dikkatlice folyoya sarılır.
8. Önceden ısıtılmış fırında, sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Balığı yarım saat pişirdikten sonra folyoyu açıp fırında ızgara altında yaklaşık 5-7 dakika lezzetli bir kabuk görünene kadar pişirmeye devam ediyorlar. Çiğ yeşillik dalları ve limon dilimleri ile süsleyerek servis yapın.

Patates ile alabalık nasıl pişirilir

İhtiyacın olacak:

• yarım kilo deniz alabalığı bifteği veya nehir balığı karkası;
• kilogram patates;
• çeri domates - 400 gr;
• 30 ml zeytinyağı;
• bir büyük soğan;
• baharat.

Pişirme sırası:

1. Nehir alabalığı kullanıyorsanız, ilk işlemden sonra (pulların temizlenmesi, solungaçların ve bağırsakların çıkarılması), balığı porsiyonlara ayırın veya filetoyu ondan ayırın. Deniz kırmızısı balığın orta büyüklükte dilimler halinde kesilmesi tavsiye edilir. Hazırlanan filetoyu tuzlayın, balık için baharatlar ve isteğe göre kuru otlar ekleyin.
2. Patates yumrularını soyun. Patatesleri büyük dilimler halinde kesin.
3. Pişirme kabını folyo ile kaplayın veya yağ ile gresleyin. Altta, kalın halkalar halinde kesilmiş eşit bir soğan tabakası yerleştirin.
4. Marine edilmiş balık filetolarını soğanların üzerine yerleştirin ve bir kat patatesle örtün.
5. Tatmak için patatesleri tuz, karabiber ve diğer baharatlarla serpin.
6. Son katman çeri domateslerdir.
7. Tepsiyi 190 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Pişirme süresi yaklaşık 35 dakika olacaktır, fırınınızın özelliklerine odaklanın. Patatesler yumuşar yumuşamaz yemek hazır olacaktır.

Koldaki gökkuşağı alabalığı tarifi

İçindekiler:

• taze gökkuşağı alabalığı - 1 adet. 1 kg'dan daha ağır olmayan;
• birkaç yemek kaşığı tereyağı;
• limon - 1 adet;
• kaba sofra veya deniz tuzu - eksik bir çay kaşığı;
• taze çekilmiş karabiber;
• birkaç dal maydanoz;
• 10 ml zeytinyağı.

Pişirme sırası:

1. Solungaçları balıktan çıkarın, pulları ve bağırsakları temizleyin veya kafasını tamamen kesin. İçi boşaltılmış karkası akan su ile iyice durulayın ve kurulayın.
2. Tuz ve karabiberi karıştırın. Karışımı balığın her tarafına sürün. Balığın içini baharatlamayı unutmayın.
3. Çeyrek limonun suyunu sıkın ve zeytinyağı ile karıştırın. Balık karkasını bu karışımla tekrar rendeleyin ve 10-15 dakika marine etmeye bırakın.
4. Balığın yüzeyi boyunca birkaç kesim yapın. Her girintiye küçük bir parça tereyağı ve ince bir limon çemberi yerleştirin. İnce kıyılmış maydanozu, kalan limonla karıştırıp balığın karnına koyun.
5. Hazırlanan balığı bir fırın manşonuna aktarın, bağlayın. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve sıcak bir fırına gönderin. Pişirme süresi - 35 dakika, fırın sıcaklığı - 190 derece. Pişirmenin bitmesine beş dakika kala, manşonu kesin ve balığın içini açın, hafifçe kızarması için birkaç dakika daha pişmeye bırakın.

Fırında dilimler halinde alabalık filetosu nasıl pişirilir

İhtiyacın olacak:

• balık filetosu - 500-600 gr;
• 3 domates;
• taze petrol - 200 gr;
• az yağlı sert peynir - 150-200 gr;
• doğal aromasız Yunan yoğurdu - 100 ml;
• maydanoz - küçük bir demet;
• tuz, farklı biber karışımı.

Pişirme sırası:

1. Fileto donmuş olarak kullanılıyorsa, önce çözülmesi gerekir. Taze yıkanmış, kurutulmuş filetoyu taze çekilmiş biber ve tuz (tercihen kaba tuz) karışımıyla rendeleyin. 5-10 dakika marine etmeye bırakın.
2. Ürünlerin geri kalanını daha fazla işlem için hazırlayın: domatesleri dilimler halinde kesin, ince mantar dilimleri ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Ateşe dayanıklı toprak veya seramik bir fırın kabını zeytinyağı ile silin. Filetoları birbirinden küçük bir mesafede eşit bir tabaka halinde yerleştirin.
4. Her balık parçası için bir bardak domates ve birkaç dilim petrol koyun.
5. Malzemelerin üstüne rendelenmiş peynir serpilir, ardından maydanoz dalları veya doğranmış otlar ile süslenmiş Yunan yoğurdu ile dökülür.
6. Çanak 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir. Pişirme süresi bir saatin çeyreğidir. Fırında pişmiş alabalık, örneğin yapraklı salata gibi bir sebze garnitürüyle servis edilir.

Soya soslu alabalık bifteklerini pişirin

İçindekiler:

• iki alabalık bifteği;
• soya sosu - 50-60 mi;
• doğal bal - 2 yemek kaşığı. l. ;
• yarım büyük limon;
• yeşil soğan tüyleri - küçük bir demet;
• susam - birkaç yemek kaşığı.

Pişirme sırası:

1. Bu yemeğin tadı, balığın ıslatılacağı turşuya bağlıdır. Hazırlanması için sadece yüksek kaliteli ürünlerin kullanılması tavsiye edilir: doğal soya sosu, taze toplanmış bal. Turşuyu hazırlamak için limon suyu, soya sosu ve bal kullanın. Bu malzemeleri karıştırın. Bal kalınlaştıysa ve iyi karışmıyorsa, sıvı hale gelinceye kadar su banyosunda biraz ısıtın.
2. Biftekleri hazırlanan turşuya batırın ve en az yarım saat bekletin. Balığın bir gece marine edilmesine ve sabah fırında pişmesine izin verilir.
3. Marine edilmiş biftekleri ateşe dayanıklı bir tabağa koyun, kalan turşuyu üstüne dökün. Balın balığı yakma riski vardır, bu nedenle formun folyo veya parşömen kağıdı ile kapatılması önerilir.
4. Fırını 200 dereceye ısıtın. İçindeki biftekleri 20 dakika pişmeye gönderin. Her 5-7 dakikada bir fırının kapağını açın ve bifteklerin üzerine sızacak suyu dökün.
5. Bitmiş biftekler servis edilmeden önce ince kıyılmış yeşil soğan ve susam serpilir. Fırında alabalık kızartmak için böyle bir tarif bir Asya yemeği olarak kabul edildiğinden, bifteklerin pirinç garnitürüyle servis edilmesi tavsiye edilir.

Fırında pişmiş sebzeli alabalık

İhtiyacın olacak:

• yarım kilo alabalık filetosu;
• dondurulmuş sebzelerin karışımı (brokoli, karnabahar, yeşil bezelye, yeşil fasulye, havuç vb.) - 300 g;
• büyük taze domates;
• soğan başı;
• bir parça kırmızı veya sarı ve yeşil dolmalık biber;
• birkaç diş sarımsak;
• baharatlar ve zeytinyağı;
• soya sosu - 50 mi;
• 35 ml limon suyu;
• bir çay kaşığı bal;
• tatlı biber sosu - 15 ml.

Pişirme sırası:

1. Alabalığın sulu çıkması ve yumuşak bir tada sahip olmaması için baharatlı bir turşuda marine edilmesi gerekir. Hazırlanması için soya sosu limon suyu, bal, tatlı biber sosu, bir tutam tuz ve bir diş sarımsak ile karıştırılarak presten geçirilir.
2. Balık filetosu porsiyonlar halinde kesilir, yıkanır, kurutulur ve hazırlanan turşuyla dökülür. Marine edip bir saat bekletin.
3. Taze sebzeler büyük parçalar halinde kesilir: tohumları çıkardıktan sonra sekiz parçaya domates, yarım halkada soğan, halkalarda dolmalık biber.
4. Dondurulmuş sebzeler 10-15 dakika oda sıcaklığında çözülmeleri için bekletilir.
5. Yüksek kenarlı bir fırın tepsisi, bitkisel yağ ile hafifçe yağlanır.
6. Dondurulmuş malzemeler, soğanlar tabana eşit şekilde yayılır. Üzerine biraz tuz serpin.
7. Dondurulmuş sebzelerin üzerine domates ve dolmalık biber serpilir ve üzerine küçük dilimler halinde kesilmiş bir diş sarımsak serpilir.
8. Yemeğin üst tabakası balık filetosudur. Bir sebze yastığına eşit olarak yayılır.
9. Çanak önceden 180 dereceye ısıtılmış bir fırında pişirilir. Sebzeli balık yaklaşık yarım saat pişirilir. Bitmiş filetoyu üstüne bir damla limon suyu dökerek pişmiş sebzelerle servis edin.

Fırında alabalık kaç kalori

Alabalık güvenli bir şekilde diyet ürünü olarak adlandırılabilir. Diyetlerini izleyen ve fazla kilolarla mücadele eden tüm insanlar tarafından kullanılmasına izin verilir. Balığın kalori içeriği 90 ila 200 kcal arasında değişmektedir. Ancak bu kadar yüksek kalori içeriğine rağmen kilo vermeye yardımcı olan ürünler arasındadır. Kas kütlesi kazanmak ve yağ yakmak için yararlı olan büyük miktarda protein (toplam besin değerinin yaklaşık üçte biri) içerir. Ve bu balığın içerdiği yağ sağlığa zararlı değildir ve şekli ve vücudu olumsuz etkilemez.

Alabalığın kalori içeriği, hazırlanma yöntemine bağlıdır. Balık fırında taze veya dondurulmuş sebzelerle pişirilirse en az kalorili ve sağlıklı yemek ortaya çıkacaktır. Bu pişirme yöntemi ile yemeğin toplam kalori içeriğini olumlu yönde etkileyecek sebze veya tereyağı şeklinde ek yağların kullanılmasına gerek yoktur. Beslenme uzmanları, fırında sebzeli pişmiş balığın yaklaşık 120 kalori içerdiğini söylüyor.

Tarifime göre soğan turşusu ile fırında pişmiş alabalık veya somon, herhangi bir kızarmış balık yemeğinden daha lezzetli olacak! Limon ve kekik, yağlı alabalık veya somonla iyi gider. Mayonezsiz bu basit tarife göre lezzetli alabalık hazırlanır, her türlü kremalı soslar ve peynirler ve kırmızı balık için soğanlar limon suyunda marine edilir (böylece kalori içeriğini azaltır ve yemeği çok sağlıklı hale getiririz). Buna rağmen, fırında pişmiş alabalık ve somon bifteği, bir restoranda servis edilen ızgara bir yemekten veya lezzetli sulu balık kebabından hiçbir şekilde aşağı değildir (iyi, duman olmaması ;-)).

Fırında pişmiş alabalık

(soğan ve limonlu tarif)

Tabii ki, ideal olarak, bu tarifte taze canlı Norveç alabalığı veya soğutulmuş kullanın. Ancak soğuk sular çok uzakta olduğu için süpermarketten aldığımız bir parça donmuş alabalık veya somonla yetineceğiz.

Fırında pişmiş alabalık tarifi için ihtiyacınız olacak:

• Parça veya alabalık biftekleri ()
• Soğan - 4-5 adet,
• Yarım limon
• Tuz,
• Baharatlar (kurutulmuş kekik kullandım)
• bitkisel yağ kaşığı,
• Yemeği süslemek için yeşillik ve limon dilimleri.

Fırında alabalık turşusu ile soğan nasıl pişirilir

Bir parça donmuş alabalık veya somonun buzunu çözün (tamamen çözülmemiş balıkları biftek şeklinde kesmek uygundur). Veya önceden kesilmiş balık satın alın.

Soğanı ikiye, sonra dörde bölün ve doğrayın. Sonra hafifçe tuzladı, böylece suyu dışarı çıktı, üzerine limon serpildi ve karıştırıldı.

Benim durumumda alabalığın omurgasını çıkardım, bu yüzden bifteğimin ikiye bölündüğü ortaya çıktı.

Üzerlerine deniz tuzu ve kurutulmuş kekik serptim.

Derin bir fırın tepsisine limon suyuna batırılmış soğan turşusunun bir kısmından bir yastık, üzerine alabalık bifteği koyuyorum. Alabalık ayrıca üstüne soğan serpildi.

ve orta derecede önceden ısıtılmış fırına koyun. Soğan ve alabalık meyve suyu verir, bu nedenle fazla yağ ve sıvıya ihtiyaç duyulmaz. Alabalık pişirmek için fırında sıcaklık 200 derece, pişirme süresi 25-30 dakikadır.

Kırmızı balık pişirme işleminin bitiminden 5 dakika önce alabalık ve soğanı bir pişirme fırçası kullanarak bitkisel yağ ile fırçalayın.

(bu öğeyi tamamen atlayabilirsiniz, ancak çok güzel bir kırmızı kabuk elde etmek istedim, bir fotoğraf ekliyorum).

Bitmiş pişmiş alabalığı bir tabağa aktarın, otlar (ben yumuşak kişniş var) ve limon dilimleri ile süsleyin.

Hostes Anyuta, afiyet olsun!

Alabalık, yemesi çok lezzetli ve çok sağlıklı olan bir somon tatlı su balığı türüdür.
Alabalık pişirmek oldukça basittir ve bu balığı pişirmek için birçok seçenek vardır. Alabalık, kremalı zengin çorbalar, balık çorbası pişirmek için kullanılır, bu balıktan biftek ızgara yapılır, kızartılır ve marine edilir.
Fırında özellikle lezzetli alabalık elde edilir - bu seçenek daha az kalorili, daha sulu ve çok lezzetlidir.

Kaliteli alabalığın faydaları ve seçimi

Dereden gökkuşağına kadar bu balığın birçok türü vardır. Eti yağlı, lezzetli ve çok sağlıklıdır. Alabalık, yararlı yağ asitleri, A ve E vitaminleri, birçok eser element ve amino asit kompleksi içerir. Ancak, iyi yerine vücuda zarar vermemesi için kaliteli ve taze alabalık nasıl seçilir? Kaliteli alabalık seçmek için bazı yönergeler:

• temiz gözler;
• eşit renk;
• cildin tüm yüzeyi;
• et rengi açıktan parlak kırmızı renge, soluk mavimsi ve aşırı koyu renge kadar kabul edilemez;
• Başsız veya biftek şeklinde balık satın alırsanız, her zaman vakumlu paketleme seçeneğini tercih edin.

limonlu alabalık

Böyle bir balık sulu, hoş kokulu ve baharatlıdır. Hem patates hem de pirinçle iyi gider.

İçindekiler:

• alabalık - 1 kg
• karabiber - 5 gr
• maydanoz - 1 demet
• limon - 1/2 adet.
• yağ (zeytin veya keten tohumu) - 2 yemek kaşığı.
• tuz - tatmak

1. Alabalığı iyice yıkayın, yüzgeçleri kesin, pulları ve bağırsakları çıkarın. Dilerseniz baş ve kuyruğunu çıkarabilirsiniz ya da balığın tamamını fırında pişirebilirsiniz.
2. Balığın içini ve dışını biberle ovun. Aynı şeyi tuzla yapın.
3. Balıkları folyoya koyun.
4. Limonu ince dilimler halinde kesin, daireleri ikiye bölün.
5. Balığın yüzeyinde bir tarafta, içine yarım limon halkası yerleştirilecek kesikler yapın.
6. Maydanozu doğrayın ve balığın karnını otlarla doldurun.
7. Balığı yağla yağlayın, dikkatlice ve sıkıca folyoya sarın ve 40 dakika pişirin.
8. Alabalıkları garnitür veya sosla sıcak olarak servis edin.

Bal-soya soslu alabalık biftekleri

Asya mutfağının ruhunda baharatlı ve baharatlı alabalık. İçindekiler:

• alabalık biftekleri - 5 adet.
• bal - 2 yemek kaşığı.
• soya sosu - 4 yemek kaşığı.
• sarımsak - 10 gr
• biber - tatmak
• susam - 1 yemek kaşığı
• zeytinyağı - 20 gr

1. Marine için tüm malzemeleri karıştırın: sos, yağ, bal, preslenmiş sarımsak, kırmızı biber ve susam.
2. Alabalıkları marinenin içine koyun ve yaklaşık yarım saat kadar marine etmeye bırakın.
3. Biftekleri ısıya dayanıklı bir forma koyun, kalan turşunun üzerine dökün ve 230 derecede pişene kadar fırında pişirin.
4. Alabalık bifteklerini baharatlı pirinç veya patatesle servis edin.

Bir kat domates sosu ve bademli alabalık

Baharatlı bir kat domates ve badem altında ihale pişmiş alabalık. Romantik bir akşam yemeği için harika bir seçenek. İçindekiler:

• kiraz - 400 gr
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı.
• ampul - 1 adet.
• alabalık filetosu - 500 gr
• tuz - tatmak
• şeri - 2 yemek kaşığı.
• kıyılmış badem - 2 yemek kaşığı.
• fesleğen - tatmak
• sarımsak - 4 diş
• ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı.

1. Soğanı domatesle birlikte kavurun. Kızartmanın sonunda sosu şeri, tuz, karabiber ile baharatlayın, fesleğen ve bademleri ekleyin.
2. Sosun sosunu alabalık filetosunun üzerine yayın. Çanağı ekmek kırıntıları ile serpin.
3. Balıkları 180 derecede pişene kadar pişirin.
4. Filetoyu parçalara ayırın ve servis yapın.

Kremalı sarımsak soslu patates yastığında alabalık

Bu, garnitür ile karmaşık bir ana yemektir. Narin sos, yemeğin tüm bileşenlerine nüfuz ederek muhteşem ve uyumlu bir ikili oluşturur. İçindekiler:

• alabalık - 600 gr
• patates - 250 gr
• sarımsak - 2-3 diş
• soğan - 1 adet.
• öğütülmüş biber - 5 gr
• tereyağı - 25 gr
• krema - 150 ml.
• havuç - 1/2 adet.
• tuz - tatmak
• un - 1 yemek kaşığı.

1. Sosu hazırlayın: Tereyağını bir tencerede eritin, içindeki sarımsağı pişirin. Unu tereyağında kızartın, ardından kremayı dökün.
2. Sosu koyulaşana kadar pişirin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. Soğanı havuçla yumuşayana kadar yağda kızartın.
4. Patatesleri bir mandala ile doğrayın.
5. Patatesleri formda, alabalık bifteğinin üzerine hafif tuzlanmış olarak yayıyoruz, üstüne kızarmış sebzeleri döküyoruz ve sarımsaklı sosu cömertçe döküyoruz. Bir saat fırına gönderiyoruz.
6. Pişmiş balıkları bir garnitür ile masaya servis edin.

Mantar ve krema soslu alabalık

Mantarlı kremalı alabalık çok besleyici ve doyurucu bir yemektir. Akşam yemeği veya öğle yemeği için harika bir seçenek. İçindekiler:

• alabalık - 1 adet.
• petrol - 300 gr
• krema - 250 mi
• limon - 0,5 adet.
• tereyağı - 25 gr
• biber - 5 gr
• tuz - tatmak

1. Alabalıkları biftek şeklinde kesin veya hazır olanları alın. Balıkları tuzlayın ve karabiber ekleyin, üzerine limon suyunu dökün.
2. Mantarları tereyağında kızartın, tatlandırın ve krema ekleyin. Kalın sos kadar pişirin.
3. Biftekleri derin bir şekilde yayın, mantar sosu dökün ve 180 derecelik bir sıcaklıkta yarım saat fırına koyun.
4. Sosla cömertçe teyelleyerek sıcak balık servis edin.

Ekşi kremada bütün alabalık

Bu balık güzel görünüyor ve serviste çok güzel. Misafirlere hizmet vermek için harika bir çözüm. Minimum çabayla çok hızlı ve kolay bir yemek.

İçindekiler:

• alabalık - 1 adet.
• ekşi krema - 100 gr
• soğan - 1 adet.
• zeytin - 100 gr
• limon - 1 adet.
• biber - 5 gr
• baharatlar - 5 gr
• tuz - tatmak

1. Balığı hazırlayın, alabalık karkasının her iki tarafını hem içini hem de dışını tuzlayın ve baharatlayın.
2. Limon ve soğanı halka halka dilimleyin. Sonra balığın içini limon, tereyağı ve zeytinle doldurun.
3. Alabalığı ekşi krema ile yağlayın, soğan halkalarını balık derisinin üzerine koyun. Alabalıkları folyoya sıkıca sarın.
4. Balığı 180 derecede yarım saat pişirin. Servis yapmadan önce soğanı yanmaması için balıktan çıkarın ve yumuşayana kadar pişirin.
5. Bütün patates ve sos ile servis yapın.

Alabalık yemeklerinin hazırlanması çok kolay olmakla birlikte çok da lezzetlidir. Soslar, dolgular ve marine ile deneyler yapabilirsiniz, ancak alabalığın besleyici, narin ve baharatlı tadı ve şenlikli görünümü onu yalnızca tamamlayacak ve süsleyecektir. Alabalık kızartmanın farklı yollarını deneyin ve yemek kitabınızdaki sayfaya yazmak için en sevdiğiniz yemeği bulun. Bu tür yemekler sadece tadıyla değil, aynı zamanda güzel sunumuyla da memnun edecek.