Vitamin balkabağı: posa, tohum ve kabuğun nasıl kullanılacağı. Kabak çekirdeğinin kadınlar için yararları ve zararları

Kabak çekirdeği kabakta toplanır ve güneşte kurutulur. Hem çiğ hem de kızartılarak yenir. Ayrıca çekirdeklerinden çeşitli ekmekler yapıyorlar, salatalara ve hamur işlerine katıyorlar. Daha önce Latin Amerika'da bu tohumlar sadece ilaç yapımında kullanılıyordu. Balkabağının faydaları uzun zamandır bilinmektedir. Atalarımız bile sofralarında ana yemek olarak kullanırlardı. Ancak kabak çekirdeği yararlı mı, yoksa tam tersi, yarardan çok zarar veriyorlar - hadi anlamaya çalışalım.

Onlar neden yapılma?

Tohumların bileşimi birçok önemli bileşen, vitamin ve eser element içerir. Bu gerçekten zengin ürünün ana bileşimini düşünün:

kabak çekirdeğinin faydaları

Kabak çekirdeği çok faydalıdır ve hatta bazen yeri doldurulamaz.

Ana faydalı özellikler:

kabak çekirdeğinin zararları

Peki kabak çekirdeği hakkında yazıldığı gibi faydalı mı? Bu mucize ürünün dezavantajları var:

• En önemlisi doymuş yağ içeriğidir. Onlar yüzünden tohumlar zayıf bir şekilde sindirilir ve emilir. Temel olarak vücut yağına giderler;
• Bu ürünü sık sık ve çok yerseniz damarlara zarar verebilir;
• Kalsiyum emiliminin olmaması nedeniyle vücudun normal büyümesini engellerler, bu nedenle küçük çocukların diyetine dikkatlice dahil edilmeleri gerekir. Genel olarak onlar için çok faydalı olsalar da;
• Tohumlarında bulunan palmitik asit damarlarda plaklar oluşturarak kolesterol oluşumuna katkıda bulunur;
• Ayrıca miristik asit içerirler. Ateroskleroz geliştirir. Ancak küçük dozlarda onu güçlendirir.

Genel uyarılar: kabak çekirdeği obez kişilerde, küçük çocuklarda ve damar hastalığı olanlarda kontrendikedir. Dişlerinize zarar vermemek için tohumları çiğ yemek ve ellerinizle temizlemek daha iyidir. Sık ve büyük miktarlarda tüketilmesi, özellikle kadınlar için obeziteye katkıda bulunur. Bu tohumları aşırı yeme konusunda dikkatli olmalıyız.

kabak çekirdeği nasıl tedavi edilir

Kabak çekirdeği solucanlar için en iyi ilaçtır.

Onlardan kurtulmak için 150 gram tohumu sütle dökmeniz, tüm bu kütleyi bir blender ile çırpmanız ve sabahları aç karnına yemeniz gerekiyor. Ve bir saat geçtiği için bir bardak temiz su içmeye değer. Vücut susuzluğu giderene kadar her saat başı tekrar su içmeniz gerekir.

Solucanlardan kurtulmanın bir başka çok etkili yöntemi de 300 gram çiğ tohumu havanda ezip bir bulamaç oluşana kadar az miktarda su eklemektir. Aç karnına yiyin, sonra dinlenin ve bir saat sonra lavman yapın.

Ayrıca kabızlığa karşı da iyi yardımcı olurlar: Kaynar suyla bir kaşık dolusu tohum dökmelisiniz. Gün boyunca ısrar edin ve alın.

1 ila 2 kabak çekirdeği ve balı karıştırmak için. Daha sonra buzdolabında bir hafta ısrar edin ve günde bir kez aç karnına çay veya bir çay kaşığı ile tüketin. Bu çare erkekler için de uygundur ve prostatite yardımcı olur.

Günde bir avuç çiğ yemek çok sağlıklı ve lezzetlidir.

Tohum yağı

Kabak çekirdeğinin yararlı olup olmadığını belirledik, ancak bunlara dayalı yağın ne kadar alakalı olduğu ikinci soru. Eski zamanlarda, petrol ağırlığınca altın değerindeydi. Adı "Siyah Altın" idi. Doğru yapılmış, yani temiz, taze, tüm standartlara uygun yapılmış ve soğuk preslenmiş yağ, kesinlikle vazgeçilmez bir üründür.

1. Günde 30 gram tüketen bir kişi için gerekli vitamin ve mineralleri yenileyebilmekte;
2. Salatalara eklenir, üzerine çeşitli yemekler yapılır, hatta kozmetik amaçlı saç derisine ve vücuda sürülür;
3. Yağ, vücudun sindirim sistemini geri yükler, bağışıklığı artırabilir, lipit ve karbonhidrat metabolizmasını düzenler. Pek çok önemli işlevi yerine getirir ve yalnızca birçok hastalıkla mücadelede mükemmel bir ilaç olmakla kalmaz, aynı zamanda tahıllara, çorbalara, salatalara ve hamur işlerine iyi bir katkı sağlar;
4. Ayrıca bronşit, tüberküloz, zatürree tedavisine de katkı sağlar;
5. Kurdeşen, akne ve tüm derinin tedavisinde kullanılır;
6. Böbreklerin ve tüm genitoüriner sistemin çalışmasını harekete geçirir;
7. Görme, katarakt, miyopi tedavisinde kullanılır.
8. Yağ, ağır operasyonlardan sonra vücudu eski haline getirir.

Genel olarak kabak, insanlar için vazgeçilmez ürünlerden biridir. Faydaları paha biçilemez ve inkar edilemez. Tüm aile için kullanımını günlük diyetinize dahil etmeye değer. Kabak çekirdeği yemek sadece yararlı değil, aynı zamanda hayati önem taşır.

Kabak çekirdeğinin tıbbi özellikleri hakkında video

Bu yazıda kabak çekirdeği ile nelerin tedavi edilebileceğini öğreneceksiniz:

Bitkilerin iyileştirici niteliklerini duyan birçok kişi, hemen vahşi doğada kaybolan nadir çayır otlarını veya çalıları hayal eder. Ancak sıradan bahçe bitkileri bile refahı artırabilir. Buna ikna olmak için, kabak ve tohumlarının sıklıkla yer aldığı geleneksel tıp tariflerine üstünkörü bir bakış yeterlidir. Asırlık popülerliklerinin sırrının ne olduğunu öğrenelim.

Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu değerli bileşikler açısından zengindirler. Vitaminlerle başlayalım. 100 gr kuru tohum alırsak, bu kütle 63 mg kolin (B4 vitamini) ve 35.1 mg gama-tokoferol oluşturur (bu, E vitamini formlarından biridir). Diğer maddeler yaygın olarak temsil edilmektedir:

• nikotinik asit olarak da bilinen PP vitamini - 5 mg;
• "saf" E vitamini - 2.18 mg;
• askorbik asit - 1.9 mg;
• toplam kütlede B grubu vitaminleri - 1.3 mg. Genel arka plana karşı, burada 0,153 mg olan tiamin B1 (0,273 mg) ve riboflavin (B2) öne çıkıyor;
• 74 mcg dozunda bir demet lutein ve zeaksantin;
• K vitamini - 7.3 mcg;
• A vitamini - 1 mcg.

Minerallerle, resim aşağıdaki gibidir:

• ana makro besin fosfordur - aynı toplam ağırlık için 1.23 g;
• burada çok fazla potasyum ve magnezyum var - sırasıyla 809 ve 592 mg;
• daha az kalsiyum - 46 mg;
• eser elementlerin listesi demir (8.82 mg) ve çinko (7.8 mg) ile açılır;
• biraz daha az sodyum - 7 mg;
• manganez 4.54 mg'lık bir fraksiyonda mevcuttur;
• yardımcı maddelerin rolü bakır ve selenyuma verilir - hesap mikrogramlara (1343 ve 9.4 mcg) gider.

Önemli! Bileşenler arasında trans yağlar (64 mg) bulunur. Ürünün kızarmış formda düzenli olarak alınması, vücudun kolesterol dengesini etkileyebilir (ve en iyi şekilde değil).

Kabak çekirdeğinden bahsetmişken, kimse görmezden gelemez ve yağ asidi bu ürünün çok zengin olduğu. Aralarındaki şampiyonluk, toplam 20.9-21 g veren çoklu doymamış asitler içindir Esas olarak bunlar, vücudun normal çalışması için hayati önem taşıyan 20.6 g miktarındaki Omega-6 tipinin en değerli bileşikleridir. .

Omega-3 maddeleri ile desteklenirler, ancak zaten daha mütevazı dozlarda - 0.12 g Tekli doymamış olanlar arasında, daha az değerli olmayan Omega-9 (aka oleik asit) ayrıdır - 16.1 g Doymuş yağ asitlerinin miktarı 8, 65 g'a düşürüldü (ana olanlar palmitik ve steariktir).

Parça parça kalori bu tür tohumlar besleyici gıdalar olarak sınıflandırılır: çiğ için 556 kcal / 100 g ve kızartılmış için yaklaşık 600 kcal. Bu bakımdan ayçiçeği tohumlarından sonra ikinci sıradadırlar.

Besin değerinin yapısında yağlar ilk sırada yer alır - 49 gr, buradaki proteinler 30.23 gr ve karbonhidratlar - 10.7 gr Diyet lifleri 6 gr tahsis edilir ve su ve kül neredeyse eşit olarak bölünür: 5.2 ve 4.7 gr.

Biliyor musun? Vatan balkabağı - Meksika. Arkeologlar orada bulunan en eski tohumları inceledikten sonra bu kültürün yaklaşık 6 bin yaşında olduğu sonucuna vardılar.

Avantajlar hakkında

Bu özelliklere sahip bir ürün, sadece insanlığa fayda sağlamakla yükümlüdür.

Ve gerçekten de - her zamanki balkabağı hammaddelerinin birçok iyileştirici yeteneği vardır; yani:

Halk ve "resmi" tıbbın yanı sıra kozmetolojide, kabak çekirdeğinin şu gibi yararlı nitelikleri:

• hormonal dengenin düzenlenmesi - tohumlar östrojen ile doyurulur;
• menopozu değiştirme olasılığı (düzenli kullanımla bu oldukça gerçektir);
• genitoüriner sistemin her yaşta iyileştirilmesi;
• kan basıncının stabilizasyonu;
• vücudun canlılığına destek (örneğin, ameliyat sonrası iyileşme sırasında);
• katı diyet severlerin bazen kendilerini getirdikleri ilk aşamada anoreksiya tedavisi;
• sinir sisteminin tonunda destek.

Ve tabii ki kozmetik etki, oleik ve linoleik asitlerin derin etkisi nedeniyle yüz derisinin gözle görülür şekilde nemlenmesi ve dermisin yumuşamasıdır.

Önemli! Bir sebze salatası tarifine tohum eklerseniz, bu kilo alma riskini biraz azaltacaktır. Ayrıca taze otlar, kabak çekirdeğinin zengin olduğu maddeler için bir tür katalizör olarak kabul edilir.

Epitel hücreleri ile temasları, derinin yapısal katmanını zararlı moleküllerin penetrasyonundan koruyan E vitamininin varlığıyla artar. Bütün bunların saç ve tırnakların durumu üzerinde de iyi bir etkisi vardır.

Erkekler için

Bu doğal ürünün erkekler için ana değeri, prostat bezinin işleyişi üzerinde hafif ama aynı zamanda güçlü etkisidir. Çinko ve diğer elementler, önemli bir organı iltihapla dolu enfeksiyonların penetrasyonundan ve uzun vadede işlev bozukluğundan korur.

Tohumlar, 40 yaşın üzerindeki erkeklerde prostatitin önlenmesi ve gerekirse başlangıç ​​​​aşamasının tedavisi için yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca genç erkekler için de faydalıdırlar - çiğ kabak, normal sperm oluşumu için en iyi ürünlerden biri olarak kabul edilir. Ayrıca her yaşta gücün korunmasına yardımcı olur.

Bu tür hassas konulardan uzaklaşırsak, bu tohumların erken kelliği önleyebildiği ve kas kütlesi oluşturduğu, kan damarlarının duvarlarını güçlendirdiği ve çalışma kapasitesini artırdığı ortaya çıkıyor.

kullanım kuralları

Tohumların bariz faydalarına ikna olduktan sonra, bunların yetkin işlenmesi ve kullanılması konusunu gözden kaçırmamak gerekir. Yüksek kalori içeriği nedeniyle, bu anlar daha fazla dikkat gerektirir.

Hızlı bir şekilde nasıl temizlenir

Çok basit: Kabaktaki tohumlar çıkarılır ve ardından birkaç dakika suda bekletilir. Bu, kalan damarların ve posanın çıkarılmasını kolaylaştıracaktır. Tahılları durulamak ve bir havlu üzerinde kurumaya bırakmak için kalır. Tohumlar kuruduktan sonra makas alıp kabuğu kenarlarından (kalınlaşmış kısmı) kesmeniz gerekir.

Bundan sonra, sadece akenin yan duvarlarına bastırmanız gerekecek - nükleolus kolayca elinize düşecektir. En faydalı olan bu hammaddedir. Nemli ve hatta taze tadı var, ancak vücudun gerekli tüm maddeleri ve mineralleri alacağından emin olun.

Biliyor musun? Avrupa'da balkabağı yalnızca 17. yüzyılda kök saldı.

Kabuğu ile yemek mümkün mü

Gastroenterologlar bu kullanım yönteminden kaçınmayı tavsiye ediyor. Gerçek şu ki, kabuğu iyi çiğnedikten sonra bile, kişi bağırsak duvarına zarar verme ve hatta apandisit gibi iltihaplanma riski taşır. İşlemden sonra bile kabuğun pürüzlü kaldığını unutmayın.

Günde ne kadar karşılayabilirsin

Ortalama günlük ödenek yaklaşık 50-60 gr'dır Burada bir uyarı vardır: bu rakam sağlıklı, orta derecede aktif insanlar için verilmiştir. Kilo almaya yatkın olanlar veya diyet yapanlar için, bu biraz azaltılabilir: Sonuçta, bu yüksek kalorili bir üründür.

Çeşitli hastalıkların tedavisinde genellikle doz artırılır (doktor bu menü öğesini onayladıysa). Böylece prostatit veya cinsel güçsüzlükle mücadelede 60-100 gr'lık bir rakamla çalışırlar ve sinir sisteminin işleyişini normalleştirmek için aynı miktarı alırlar.
Solucanları gidermek için dozaj yaşa bağlıdır: yetişkinler birkaç yaklaşımda 300 g alırken, 3-4 yaş arası bebeklere maksimum 75 g verilir. Her durumda, azaltılmış porsiyonlarla almaya başlamak daha iyidir - bu şekilde yapabilirsiniz vücudun tepkisini kontrol edin.

gece mümkün mü

Tohumların yatmadan birkaç saat önce kullanılması, doğal bir ürünün doğru kullanılması için başka bir koşuldur. Genellikle akşam yemeği sırasında (yemeklere ek olarak) veya yemekten 45 dakika ila bir saat sonra yenir.

Su içtiğinizden emin olun, aksi takdirde midede hafif ama yine de hoş olmayan kesme ağrıları hissedilebilir. Doğal olarak, yatmadan önce bir "şok" dozu almak istenmez.

Kızartmanın faydası var mı?

Birçok kişinin severek tükettiği kavrulmuş kabak çekirdeği, çiğ kabak çekirdeğinden daha lezzetlidir. Ancak burada çok daha az kullanışlı özelliklere sahipler.
Bunun bir nedeni var: +45 ° C'nin üzerine ısıtıldığında, değerli maddelerin ve bileşiklerin iyi bir yarısı hammaddelerden kaybolur ve doğal yağlar oksitlenir (ve bu, fazla kiloların görünümü için doğrudan bir tehdittir. ).

Yenen miktar da önemlidir: Kızarmış ürünün kalori içeriği, domuz kebabının kalori içeriği ile karşılaştırılabilir. Bu, tüm dikkatle almak için yeterlidir.

neden acı olabilir

Taze akenlerin tadı tatlıdır, ancak numune alma sırasında belirgin bir acılık sizi uyarmalıdır. Büyük olasılıkla, ihlallerle depolanan veya işlenen tohumlarla veya sadece eski malzemelerle karşılaştınız.

Ciddi bir hazımsızlık riski oldukça yüksek olduğu için bu tür yiyecekleri reddetmek daha iyidir.

Biliyor musun? Kızılderililer, Avrupalılardan çok önce dekorasyon için balkabağı kullanmaya başladılar: Hintli zanaatkarlar kuru şeritlerden kilimler ördüler.

Mümkün mü

Hamilelik sırasında

Doğum uzmanları olan jinekologlar, kabak çekirdeğinin anne adayları için faydalarının farkındadır ve genellikle menülerinde bu ürünün küçük dozlarını içerir.

Kontrendikasyonların yokluğunda ve yetkin alım koşulunda, tohumlar gebelik yaşına bakılmaksızın tüketilebilir. Çiğ tahıllar aç karnına su ile yenir.

HB ile

Emzirme döneminde, alım doğumdan bir ay sonra başlar - bu, anne sütünün hacmini artırmanıza olanak tanır. Aynı zamanda annenin sindirimi normale döner ve ana vücut sistemleri mineraller ve enzimler şeklinde çok ihtiyaç duyulan desteği alır.

Önemli! Emzirme döneminde çiğ kabak çekirdeği tüketilmelidir çünkü kavrulmuş kabak çekirdeği fayda sağlamadığı gibi bebeğin sindirim sistemini de olumsuz etkileyebilir.

Bir kadının alerjisi yoksa, günlük kullanım yapılır - günde 50-100 tohum (sağlık durumuna ve bebeğin böyle bir katkı maddesine tepkisine bağlı olarak). Yemek borusunu korumak için ham maddeler kabak çekirdeği yağı ile değiştirilir (günde 2-3 yemek kaşığı).

çocuklar

Hafif etkinin somut bir etkiyle birleşimi, çocuğun sindirim güçlükleri, artan kaygısı veya bağışıklığının gücüyle ilgili ciddi endişeleri varsa (özellikle soğuk mevsimde) kullanışlıdır.

Anjin, grip, SARS, beriberi - kabak çekirdeği tüm bu sıkıntılarla başa çıkacaktır. Asıl mesele, kırıntılara yaşına uygun dozlar vermektir: en küçüğü için 10-15 şey yeterlidir, 4 yaşındaki bir fıstık ise iki katı verilebilir.

Yaşa göre "hoşgörüye" dikkat edin. Tohumların 1,5 yaşından küçük çocuklar tarafından tüketilmesi yasaktır. 1,5 ila 3 yıl arasında, yalnızca dikkatlice ezilmiş tahıllar kullanılır (3 ila 5'in yanı sıra, şu anda bütün küçük tohumlar da diyete yavaş yavaş dahil edilmesine rağmen).

Biliyor musun? Balkabağı her yerde yetişir (muhtemel Antarktika hariç).

ne zararı olabilir

Böyle kullanışlı bir ürün bile dikkat gerektirir. Kullanımdan kaynaklanan zarar, esas olarak yanlış alım ile ilişkilidir. Kabak çekirdeği yemeyi planlarken şunları aklınızda bulundurun:

• Kabuğu dişlerinizle soymak, diş minesine kolayca zarar verebilirsiniz. Diş planının başka zorlukları varsa (hassas diş etleri), duyumlar çok daha güçlü ve daha nahoş olacaktır;
• miktarla boğulma, midede ağırlık hissi ve hatta hazımsızlık ile tehlikelidir (bir seçenek olarak - bu ürünü daha önce denememiş olanların bol miktarda alım yapmaya başladığı durumlar için tipik olan kabızlık);
• yağlarla doymuş achenes, yeni birikintilerin ortaya çıkmasına neden olabilir;
• Yanlış kavurmanın sonuçları çok daha üzücü olabilir: Hammaddeyi ısıtılmış bir tavada aşırı maruz bırakmak, kalbe ve kan damarlarına çarpan kanserojenlerle doyurulur.

Bu tür zorluklardan kaçınmak için, orantı duygusunun hatırlanması, kızartılmış çeşit yerine kurutulmuş çeşidin tercih edilmesi tavsiye edilir. Bu ürünü almadan önce doktorunuza danışmanız da iyi bir fikirdir.

kim yapamaz

Doğrudan kontrendikasyonlar da vardır. Doktorlar, teşhis edilen kişilere herhangi bir biçimde kabak çekirdeği almayı yasaklar:

• bireysel hoşgörüsüzlük;
• mide ülseri ve zayıf bağırsak açıklığı;
• yüksek asitliğin arka planına karşı gastrit;
• eklem hastalıkları (tuzların varlığı sertliğe dönüşme riski taşır);
• obezite.

19 zaten kez
yardım etti

Kabak çekirdeği, iyi bilinen bir lezzet olmasının yanı sıra bazı hastalıklara karşı koruyucu ve iyileştiricidir. Üstelik bir sebzenin posasından daha parlak bir etkiye sahiptirler. Kabak çekirdeğinin kadınlar ve erkekler için yararları ve zararlarının neler olduğunu ve bunların nasıl uygun şekilde hazırlanıp tedavi için kullanılacağını öğrenin.

Kabak çekirdeği, diğer mahsullerin tohumları gibi, kimyasal bileşimlerinde çok fazla yağ içerir: 100 g ağırlık başına 50 g yağ içerirler. Tohumlardaki proteinler 25 g, karbonhidratlar - 100 g'da 15 g Lif veya diyet lifi ve su eşit olarak - 100 g'da 6 g.

Ayrıca bu sebzede birçok vitamin ve mineral bulunmaktadır. B grubunda yer alan tüm maddelerin yanı sıra A, D, C, PP ve K vitaminlerini ve diğer sebzelerden daha fazla E vitamini içerir. Eser elementler: Ph, K ve Mn, en çok kabak çekirdeğinde bulunurlar. hepsinden Ca, Fe, Na ve Zn de vardır. Cu, Mg ve Se gibi diğer eser elementler de kabak çekirdeğinde çok az miktarda bulunur. Ancak yine de, bu bileşikler için günlük insan ihtiyacını karşılamak için oldukça yeterlidirler.

Kabak çekirdeğinin kimyasal bileşiminde bulunan diğer faydalı maddeler şunlardır:

• 12'si esansiyel olmak üzere 20 amino asit;
• doymamış olanlar dahil yağ asitleri;
• glikozitler;
• alkaloidler;
• doğal antidepresanlar;
• antelmintik ajan - cucurbitin.

Kabak çekirdeği, yüksek yağ içeriği nedeniyle oldukça besleyici ve kalorilidir: 100 g ürün başına 550 kcal.

Kabak Çekirdeği Nasıl Kurutulur ve Tüketilir?

Yemek yemek ve ilaç hazırlamak için tamamen bütün, olgun kabaklardan elde edilen kuru tohumları seçmeniz gerekir. Güçlü bir kabuğa sahip olmalılar, tohumlar çok daha uzun süre saklanır çünkü hava onlara nüfuz etmez ve yağları oksitlemez. Tohumları daha uzun süre ve daha lezzetli tutmak için güneşte kurutulmaları veya çok sıcak olmayan bir tavada biraz kurutulmaları gerekir. Yağda kızartamazsınız.

Bu şekilde hazırlanan kabak çekirdeği kuru ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Tahıllar, salatalar, haşlanmış sebzeler gibi çeşitli yemeklere eklenebilirler. Onlarla birlikte yiyecekler daha da faydalı hale gelecektir.

Doğal olarak kabak çekirdeği hazırlanırken yenmeyen güçlü ve sert bir kabuktan arındırılmalıdır. Kabak çekirdeğinin kabuğu ile yenmesi tavsiye edilmez, sindirim sisteminde sindirilmez ve bu haliyle bir faydası yoktur. Ayrıca bağırsak mukozasını bile zedeleyerek iltihaba neden olabilir ve bazen apandisite yol açabilir. Bununla birlikte, taze tohumlarla aynı iyileştirici etkiye sahip olan öğütülmüş kabak çekirdeği yemeklerini kullanabilirsiniz.

Günde kaç tane kabak çekirdeği yemeniz gerektiği sorulduğunda şu şekilde cevap verebilirsiniz: Çok fazla yiyemezsiniz. Kesin bir miktar olmasa da her şey kullanım amacına bağlı olduğu için yine de ölçülü tüketmek gerekiyor. Bu ürünün bariz faydalarına rağmen kabak çekirdeği çok yüksek kalorili ve besleyicidir. Çok fazla yağ ve proteinleri vardır, eğer bu maddeler vücuda normun üzerinde girerse, bu aşırı yağ, şişkinlik ve gaz birikmesine neden olabilir.

kabak çekirdeğinin faydaları

Kabak çekirdeği sadece besleyici ve lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda bazı ciddi yaygın hastalıkları önleyebilir ve hatta tedavi edebilir. Kabak çekirdeğinin vücuda faydaları öncelikle sindirim ve genitoüriner sistem üzerindeki terapötik etkisi ile bağlantılı olarak tartışılabilir. Safranın sindirimini, salgılanmasını ve teşvik edilmesini uyarırlar, hafif ama belirgin bir müshil etkisi vardır ve bu nedenle kabızlığa yardımcı olurlar. Birikmiş toksinleri ve ağır metalleri uzaklaştırabilirler.

Düzenli kullanımla, tohumlar metabolik süreçleri iyileştirir, vücuda gıda ile giren besinlerin daha eksiksiz bir şekilde emilmesine katkıda bulunur. Zayıflamış veya tükenmiş bir vücut için, kilo almaya yardımcı olan bir gıda bileşeni olarak hizmet ederler. Kan şekerini düşürdüğü için şeker hastalarında yenebilir. Zararlı kolesterolün kan damarlarından çıkarılmasına yardımcı olurlar, bu nedenle bu maddenin kan damarlarının yüzeyinde birikmesiyle ilişkili dolaşım sistemi hastalıklarında kullanılması önerilir: ateroskleroz, hipertansiyon, felç. Kan dolaşımının temizlenmesi ve artan kan akışı nedeniyle kabak çekirdeği, artrozdan cilt iltihabına kadar çeşitli kronik hastalıkları tedavi eder.

Kabak çekirdeğinde bulunan B9 vitamini ve linoleik asit damar duvarlarını güçlendirir, yüksek tansiyonu düşürür, kalp ağrısının şiddetini azaltmaya yardımcı olur. Kabak çekirdeğinde bulunan demir, hemoglobin içeriğini arttırır ve potasyum ve magnezyum, kalp kasının kararlı ve düzgün çalışmasına katkıda bulunur.

Beynin verimli çalışması, hafıza keskinliğini artırması, zihinsel dayanıklılığı artırması için çinko ve fosfor gereklidir, bu nedenle zihinsel çalışma yapan kişiler için kabak çekirdeği kullanımı önerilir. Tohumlar normal bağışıklığın güçlendirilmesinde ve sürdürülmesinde rol oynar, bu nedenle mevsimsel enfeksiyonların yayılması sırasında yutulur, bu hastalıklar için iyi bir önleyici ev ilacı olacaktır.

Kabak çekirdeğinin faydalı özellikleri sinir sisteminin kurulmasında, nörolojik ve sinirsel hastalıkların, örneğin nevroz veya depresyonun tedavisinde de ifade edilmektedir. Tohumlar ayrıca diğer sistem ve organları da etkiler, örneğin böbrek kumu ve taşlarının birikmesine, osteoporoza (kemik dokusunu kalsiyumla zenginleştirirler) karşı iyi bir profilaktiktirler. Pankreatite ve kötü huylu tümörlerin tedavisinde yardımcı olurlar, vücudun gençliğinin korunmasına katkıda bulunurlar.

Erkekler için

Kabak çekirdeğinin erkekler için faydaları, erkek sağlığı için önemli olan çinko içeriği ile bağlantılı olarak tartışılabilir. Üreme sistemi organlarının normal çalışması, sperm kalitesi için gereklidir, prostat dokularının iltihaplanmasını ve çoğalmasını engeller, yani prostatit ve adenomaya karşı koruma sağlayabilir.

Ezilmiş tohumların bal ile karışımını prostatitten alırsanız bu hastalığı önleyebileceğiniz belirtilmektedir. Tohumların bir kıyma makinesinde öğütülmesi, balla karıştırılması ve bu karışımdan küçük toplar halinde yuvarlanması gerekir. 3-4 adet ye. yemekten önce (0,5 saat). Kalanını kullanana kadar buzdolabında saklayın. Kabul süresi 3-4 haftadır. Veya her gün sadece 50-60 parça yiyin. tahıllar, iyice çiğnemek. Kabak çekirdeği, sürekli olarak küçük porsiyonlarda tüketilirse, erkeklerin sağlığını ve gençliğini korumasına, erken kellikten kaçınmasına yardımcı olur.

Ancak prostatit tedavisi ancak özel müstahzarların yardımıyla mümkündür, kabak çekirdeği burada yardımcı olmaz.

Kadınlar için

Kadınlar için kabak çekirdeği, erkekler için aynı şekilde faydalıdır. Sindirim ve genital organlarda yer alan poliplerin tedavisinde yardımcı olabilirler. Bunu yapmak için yumurta ve bitkisel yağdan bir karışım (1 yumurta, 1 çay kaşığı. Öğütülmüş kabak çekirdeği, 1 yemek kaşığı. Yağ) hazırlamanız, bir su banyosuna koymanız ve 20 dakika sonra çıkarmanız gerekir. Kullanılmayan ürün buzdolabının rafında saklanmalıdır. Uygulama şeması - sabahları yemeklerden önce, 1 çay kaşığı. Tedavi süresi 5 gündür, ardından 5 gün ara verilir.

Poliplerin tedavisine ek olarak, kabak çekirdeği kan akışını iyileştirir, yaşa bağlı değişikliklerin (menopoz belirtileri, osteoporoz) şiddetini azaltır. El ve yüz cildi için de faydalıdırlar, beslerler, tazelerler, çekici hale getirirler. Bunu yapmak için ekşi süt ve bir yumurta ile karıştırılmış kabak yemeği kullanabilirsiniz.

Kabak çekirdeğinin solucanlardan kurtulmaya yardımcı olan doğal bir antelmintik ajan olarak kullanılmasına gelince, bu durumda vücut üzerindeki terapötik etkileri abartılmıştır. Bazı helmint türleri üzerinde toksik etkiye sahip olan cucurbitin maddesini içerirler, ancak onları yok edecek kadar güçlü değildirler.

Hamilelik ve emzirme döneminde kabak çekirdeği

Hamilelik sırasında kullanılan tohumlar, toksikoz belirtileriyle başa çıkmaya, fazla sıvı ve tuzu gidermeye ve kabızlığı önlemeye yardımcı olacaktır. Bunu yapmak için sabahları aç karnına yenilmeleri gerekir. Hamilelik sırasında kabak çekirdeği miktarı ılımlı olmalıdır çünkü kas tonusunu arttırırlar ve bir dereceye kadar düşük yapma tehdidine neden olabilirler.

Kabak çekirdeği üretilen süt miktarını arttırdığı için emzirme döneminde de faydalıdır. Bunu yapmak için emziren bir kadının 50 ila 100 parça yemesi gerekir. tohumlar günlük.

Kontrendikasyonlar ve olası zararlar

Kabak çekirdeği kızartılarak, tuzlanarak ve çok miktarda tüketilirse zararlı olabilir. Kontrendikasyonlar ayrıca:

• artan asitlik;
• zayıf bağırsak açıklığı;
• obezite.

Diğer tüm durumlarda kabak çekirdeği kontrendike değildir, sağlıklı insanlar tarafından ölçülü olarak yenebilir.

Uzman görüşü

bahçıvan

bir uzmana sorun

Kabak çekirdeği sadece besleyici olmakla kalmaz, aynı zamanda birçok ciddi hastalığın önlenmesi için iyi bir ilaç olabilir. Doğru kullanılırsa sağlığın ve gençliğin korunmasına yardımcı olur, iç organların dengeli çalışmasına katkıda bulunur ve cildi iyi durumda tutar.

Kabak aileleri - kök mahsulün yararları ve zararları, seçilen ürün türüne bağlı olabilir. Dekoratif, yem ve yemek var - insan vücudu için yararlı olan sonuncusu. Ama onda gizli olan şey, kök bitkisi yiyen bir kişi için neyden iyi veya tehlikeli olabilir?

Kabak çekirdeği - bileşimi ve özellikleri

Kabak çekirdeğini mikropartiküller açısından zengin bir element olarak incelersek, o zaman bir vitamin ve mineral deposu içerdikleri not edilebilir. Kabak çekirdeği - 100 g ürün başına bileşim şunları içerir:

• 8 amino asit;
• 12 ünlü antioksidan;
• PP Vitamini;
• Fosfor;
• Magnezyum.

Ancak en faydalı olanı, ısıl işlem görmemiş ham (taze) tohumlardır. Aşağıdakiler, bir kişinin ihtiyaç duyduğu günlük ödeneğin unsurlarıdır. Tüm maddeleri yenilemek için sadece 0,33 g ürün yemelisiniz.

100 g kök bitki için, tohumların toplam miktarı 50 g'dır, burada 6 g posa ve diyet lifi, 30 g su ve mineraller tarafından işgal edilir ve kurutulmuş tohumlar (5.23 g) en az miktarda vitamin içerir. . Tohumların özellikleri gerçek anlamda iyileştiricidir - hastaları tam anlamıyla ayağa kaldırırlar, çocukları antibiyotik almadan iyileştirirler. Onkolojik hastalıklarda yumuşak dokuların etkilenen bölgelerine etki eden güçlü maddeler içerirler.

Kabak çekirdeği: kalori ve besin değeri

Ürünün sunumuna, saklama ve işleme yöntemine bağlı olarak enerji değeri değişebilir. Yani, kabak çekirdeği: 100 g başına kalori içeriği ve ürün değeri:

• Taze grup - 446 kcal;
• kurutulmuş - 559 kcal;
• Su ile buğulanmış - 215 kcal.

Kabak çekirdeği nasıl temizlenir?

Herhangi bir yemeğin hazırlanması için tohumlar atılır. Ancak bazen iç kısımlar daha lezzetli likörler, basit turtalar için lezzetli kuru üzümler ve daha fazlası için bırakılır. Kabak çekirdeği nasıl temizlenir ve özellikleri nasıl korunur?

meyve kesme	Meyveyi ikiye bölün, tohum tabakasını kaldırmak için bir kaşık kullanın.
Durulmak	Tohumları hamurdan ve liflerden tamamen ayırmak için bir kaseye veya kevgir içine koyun. Akan su altında, tohumları ellerinizle temizleyin.
hamur	Hamurdan tamamen kurtulmak için her bir tohumu parmaklarınızla ayırın. Bunlarla birlikte posa da kurursa kavurma sırasında yanar ve çekirdekler tüketime uygun olmaz.
oklava	Bir oklava ile, lifleri onlardan tamamen ayırmak için tohumları hafifçe durulamanız gerekir. Ayrıca olgunlaşmamış meyvelerde oluşan mukusun dışarı atılmasına da yardımcı olacaktır.
çıtırtı	Kapsamlı işleme için, tohumların kenarlarını karakteristik bir çıtırtıya sıkıştırmak gerekir. Bunu yaparken çekirdeğin zarar görmediğinden emin olun.

İpucu: Yapamıyorsanız ve tohumlarla uğraşmak istemiyorsanız, mağazadan hazır, soyulmuş olanları satın alabilirsiniz. Ambalajı dikkatlice inceleyin - Uzak Doğu'dan ithal edilen tohumlar - size iyi bir şey getirmeyecektir.

Kabak çekirdeği nasıl kurutulur?

Bazıları çekirdeklerini temizledikten sonra hemen kavuruyor ya da fırında pişiriyor. Genellikle kış için stok yaparlar ve bazıları uzun süreli depolama için bırakılır. Ancak yıkanıp oklava ile işlendikten sonra kurutulmaları gerekir. Nem yeterince bırakmazsa tohumun içi çürür, eser elementler vücuda girer, mide bulantısı ve kusma görülür. Sonuç olarak - şüpheli gıda zehirlenmesi ile hastaneye yatış. Ana zehir kaynakları, fetüste bol miktarda bulunan demir ve magnezyum bileşenleri olacaktır.

Kabak çekirdeği nasıl doğru şekilde kurutulur?

1. Bir havlu serin ve üzerine tohumları yayın.
2. Güneşte doğal kurutma kullanabilirsiniz, ancak doğrudan UV altında kullanamazsınız.
3. Çatlak kabuk (kabuk) zaten kurumuş, onu çıkarabilirsiniz.
4. Tohumlar kolayca açılır.

Açtıktan sonra dikkatlice çıkarın ve ardından soğuk suyla durulayın. Daha fazla kurutma, oldukça iyi havalandırmaya sahip karanlık bir yerde gerçekleşir. 4-5 gün içinde tamamen kurutun.

Günde kaç tane kabak çekirdeği yemelisiniz?

Günde kaç tane kabak çekirdeği yemelisiniz sorusuna cevap verirken diyetinizi göz önünde bulundurun. Obez veya iyi beslenmiş kişiler için 60 gr normunun aşılması tavsiye edilmez Yağlı bileşenler, özellikle kızartılmış işlemlerde size birkaç yüz kcal katacak ve bunları harcamazsanız yağ rezervleri yenilenecektir. Vücudu proteinle zenginleştirmek isteyen sporcular için günlük dozu 300 g'a çıkarabilirsiniz ancak ek nem emilimi olmadan çiğ olarak yenmelidirler.

5 yaşından küçük bir çocuğa haftada 4-5 adet bu tür tohumlar verilebilir!

Kabak çekirdeği kabuğu ile yenir mi?

Kabak çekirdeğinin kabuğu çok pürüzlüdür ve bağırsaklarda veya midede iltihaplanmaya neden olabilir. Gastrointestinal hastalıklardan muzdaripseniz - böyle bir girişimden vazgeçin. Çocukların onlara bir kabuk vermesi kesinlikle yasaktır. Bu boğulmaya neden olur ve dışarı itilemeyeceği için hastayla birlikte ameliyat masasında çalışmak zorunda kalırsınız.

Yetişkinlerin kabuğa kapılması tavsiye edilmez - kanalın duvarlarını çizer, rahatsızlığa neden olur. Apandisit, tohumların cilt ile sürekli kullanımının ideal bir sonucudur. Organın çıkarılmasından sonra, küçük kabuk, kabuk vb. kalıntıları olabileceğinden herhangi bir tohum yemeniz yasaklanacaktır. Kabuklu kabak çekirdeği yemek mümkün mü - hayır, denememek daha iyi.

erkekler için kabak çekirdeği

Erkekler için kabak çekirdeği, yüksek çinko içeriği nedeniyle gerçek bir keşiftir. Öğe, tüm erkek vücut işlevlerinden sorumludur. Bunların en önemlileri potens ve idrara çıkmadır. Doğrudan bağımlıdırlar ve ayarlanmaları gerekir - birinciyi ikincisi olmadan tedavi etmek için, ancak tam tersi, bu hiç mantıklı değil. Tohumlar ayrıca güçlendirme işlevi de görür:

• kas kütlesi oluşturmak;
• Fiziksel efor sırasında artan dayanıklılık;
• kalbin duvarlarını güçlendirmek;
• Kellik önleyici ilaç;
• Kısırlığın önlenmesi;
• Basıncın normalleştirilmesi.

Birçok erkek iki şeyle ilgilenir - prostat ve erektil disfonksiyon ile nasıl çalışır?

prostatit için kabak çekirdeği

Rasyonel bir varlık olarak bir adam, hastalıkları şifacılardan ve fısıldayanlardan tedavi etmeyi asla kabul etmeyecektir. Kadınlar, bu tür ev yapımı sağlık ve güzellik tariflerini olumlu karşılar. Ancak bir şey değişmeden kalır - prostatitte yararlı olduğu gerçeği. Kabak çekirdeği prostatitten sadece geçici olarak kurtulmakla kalmaz, aynı zamanda hastalığı tedavi eder. Bu, pahalı maddelerle reaksiyona giren ve mucizevi bir şekilde sadece etkisi olan ek bir yardım değildir.

Tohumların biyolojik özelliği, erkekleri şu şekilde etkileyen delta-7 maddesinin doymasıdır:

• Genital organların gelişimi için bir substrattır;
• Androjen ve testosteron salınımı ve üretimi için bir yardımcıdır;
• Bir anti-inflamatuar etkiye sahiptir;
• Mesanenin hasar görmesi durumunda idrar kanallarından cerahatli akıntıyı ortadan kaldırır;
• Prostat hiperplazisinin durumunu iyileştirir, ancak tedavi etmez!

Kabak çekirdeğini tedavi etmenin birkaç yolu vardır.

Güç için kabak çekirdeği

Güç için kabak çekirdeği şu tariflere göre hazırlanmalıdır:

1. Yarım kilo çiğ tohumu bir blender ile öğütün.
2. Ortaya çıkan kütleye 200 gr sıvı balı karıştırın.
3. Homojen kütleyi buzdolabında 6 saat soğutun.
4. Ortaya çıkan kütleden, buzdolabında 1-2 ay saklanan toplar veya küpler yapın.

Günde 1 adet aç karnına alınız, ılık su içiniz. Bundan sonra kahvaltı yapabilirsiniz, ancak en geç 2 saat sonra. Her porsiyonun büyüklüğü yaklaşık 20-35 gr'dır Tedavi bittikten sonra 1 yıl ara verin.

Başka bir tarif:

1. Kurutulmuş tohumlar (0,7 kg) 2 hafta boyunca kuru bir yere konur.
2. Bir kahve değirmeni veya ince bir rende ile homojen bir yulaf ezmesi haline getirin. Sonra oklava ile yürüyün ve tekrar öğütün. Sıvı bir kıvam almalısınız.
3. İnce tozu, her biri 2 yemek kaşığı içerecek şekilde porsiyonlara ayırın. l. maddeler.
4. Günde üç defa yemeklerden önce su içilir. Tatmak için 1 yemek kaşığı bal ekleyebilirsiniz.

Tedavinin seyri, hastalığın türüne bağlıdır - kronik prostatit için 3-4 ay boyunca bir reçete içilir.

kadınlar için kabak çekirdeği

Kadınlar için kabak çekirdeği, özellikleri nedeniyle faydalıdır: rahmin yaşam döngüsünü güçlendirir, gençliğin uzamasına yardımcı olur. Çinko, genç bir kadına sıkı bir cilt, esneklik ve vücut güzelliği sağlar. Menopoz dönemi için çok önemli olan her yaşta faydalıdırlar. Düzenli adet döngüleri ile bir kadının döllenme şansı %69 oranında artabilirken, düşük yapma riski azalır.

hamilelikte kabak çekirdeği

Hamile kadınların herhangi bir inceliği, özellikle de bunu reddetmesi zordur. Fetüsün gelişimi için tam da içeriği içeren folik asit. Onlara şımartmak ya da vermemek kesinlikle olumlu bir cevaptır. Hamilelik sırasında kabak çekirdeği harikalar yaratır:

1. 5. aydan itibaren (2. trimester), bir kadın doğal başa çıkmada güçlük çeker. Tohumlar amino asitler içerdiğinden düz kas üzerinde hareket ederek onu gevşetirler. Etki, bir gliserin fitil - bir müshil aldıktan sonraki ile aynıdır.
2. A, E, K ve P vitamin grupları hormonların neden olduğu duygusal patlamaları hafifletir. Hamile bir kadının yanında huzur içinde uyumak istiyorsanız tohumlarını besleyin. Derin uyku her ikisine de iyi gelir. Ayrıca stres ve sinir krizleri nedeniyle kaçırılan gebelik riskini de azaltır.
3. Lignanlar - fetüsün enflamatuar süreçlerden korunmasına yardımcı olur. Bildiğiniz gibi hamilelik sırasında hastalanamazsınız. Antibiyotik, güçlü antidepresanlar, ağrı kesiciler, hiçbir şey içemezsiniz! Bir kadın basit bir SARS'tan korkarak paniğe kapılabilir. Duygusal "yastığı" sakinleştirmek için, önleme için haftada 1 kaşık tohum kullanın.
4. L-triptofan - uykusuzlukla baş etmeye yardımcı olur. Bebeği iterken derin uykuyu garanti etmez, bu nedenle sadece kadına ve sadece bazen yardımcı olur. Ancak çabuk uykuya dalabilir, asıl mesele 3. trimesterde yatmadan 2 saat önce tohumları yemektir, aksi takdirde kapağın tamamen kapanamaması nedeniyle yenen her şey dışarı çıkacaktır.

Hakikat! Sadece 20 tohum, bir kadını bir hafta boyunca toksikozdan kurtarmaya yardımcı olacaktır.

emzirirken kabak çekirdeği

Emziren annelerin emzirme dönemi boyunca dengeli bir diyete ihtiyaçları vardır. Ancak ilk 2-3 ayda bir kadının diyet yapması gerektiğini hatırlamak önemlidir. Emzirme döneminde kabak çekirdeğine doğumdan sadece 4 ay sonra izin verilir. Çocuğun herhangi bir alerjik reaksiyonu yoksa, kolik yoktur, ince rendelenmiş tohumların kayması olmadan 1 çay kaşığı izin verilir.

Solucanlar için kabak çekirdeği

Aynı zamanda şunları not ederler:

• Büyük solucanlar, zehirlenmeyi yalnızca yıkıcı bir etki oluşturma aşamasında tolere eder.
• Sonra bir süre felç olurlar, insan hayati faaliyetinin ürünleriyle bir hareket olur.
• Üreme yeteneği yoktur.
• Bağırsak duvarlarına tutunamazlar.

Ayrıca cucurbitin'in uzun vadeli bir etkisi vardır - uzun süre solucan yumurtaları yaşam süreçlerine devam edemez. Bu, helmintiyazın tekrarlamasının imkansız olduğu vücudun tamamen temizlenmesine yol açar.

diyabet için kabak çekirdeği

Kabak çekirdeği kavrulduktan sonra bile diyabet için çok faydalıdır - tüm dolaşım sistemi üzerinde glisemik indeksleri vardır. Tip I ve II diyabet için, garnitürlere katkı maddesi olarak yiyeceğe tohum eklemek gelenekseldir. Yorgunluğu bastırır ve kan şekerinde keskin düşüşlere neden olur. Onlara kendinizi kaptırmamalısınız çünkü sık kullanımla bağımlılık meydana gelebilir. Ana sağlık kaynağı olmadıkları için molalar küçük yapılmalı ama “erkek kullanımında” olduğu gibi bir yıl boyunca değil.

Pankreatit için kabak çekirdeği

Diğer türler gibi pankreatit için kabak çekirdeği tamamen yasaktır. Sendrom kötüleşirse, kızarmış yiyecekler içermeyen özel bir diyete ihtiyaç vardır. Herhangi bir menşeli tohum kullanıldığında, mide ve bağırsakların temizlenmesinden sorumlu bez üzerinde bir yük vardır. Normal şartlar altında hastalarda gaz, mide bulantısı ve spazmodik ağrı hissedilebilir. Ayrıca tohumların koleretik bir etkisi vardır ve akut bir durumda, zaten biraz çalışabilen pankreas enzimlerini aktive etmenin doğru yolu budur.

Ancak remisyon sırasında, vücut spazmlara karşı bir mücadele olduğu için "dışarıdan" beslendiğinden faydalıdırlar. Kronik hastalık için maruz kalma puanı 2.0 ve akut pankreatit için madde uygunluğu 10.0'dır. Spazm ve çarpıntılardaki şiddet, bu tür ürünlerin istenmeyen kullanımına işaret eder.

Gastrit için kabak çekirdeği

Gastrit, tuzlu ve baharatlı, kızartılmış ve tütsülenmiş katı, koruyucu bir diyet gerektirir. Kabak bu tür dönemlerde çok faydalıdır ve ürünleri düzenli tam öğünlerin yerini alır. Yiyin, ancak yeterince yemeyin - hastalık sırasında ana görev. Ve gastrit için kabak çekirdeği bunun doğrudan bir teyidi olacaktır. Besinlerin özelliklerini değiştirmeden midenin artan asitliğini yok ederler.

karaciğer için kabak çekirdeği

Karaciğer tüm vücudun filtresidir, bu nedenle beslenme ona göre ayarlanmalıdır. Dolaşım sistemini temizlemek organın ana görevidir, bu nedenle onu kasten kirletmeye değmez. Bir kişi alkol içerse, sigara içerse, lezzetli kızarmış köfteleri ve baharatlı Kore havuçlarını severse, zamanla karaciğer zayıflar. Tüm işlevleri geri yüklemek için yardıma ihtiyaç vardır.

Ek olarak, kök mahsul aşağıdaki işlemleri gerçekleştirmeye yardımcı olur:

• kolesterolün geri çekilmesi;
• Safra yolları için açıklığın saflaştırılması;
• Lipit ve karbonhidrat metabolizmasının normalleşmesi;
• Bağırsakların çalışmasını güçlendirmek;
• Üriner sistemin bir bütün olarak işleyişini iyileştirmek.

Buğulama veya fırında kavrulmuş balkabağı yemekleri de faydalı olacaktır. Bir amatör için tadına bakabileceğiniz şekersiz lezzetli bir börek ile kendinizi şımartabilirsiniz. Ancak sağlıklı malzemeler, tatlı ve lezzetli çörekleri çabucak unutmanıza yardımcı olacaktır. Bir güç ve canlılık dalgası hissettiğiniz anda balkabağı lezzetlerini zevkle tatmaya başlayacaksınız.

Soyulmuş kabak çekirdeğinin hepsinin sağlıklı olmadığını belirtmekte fayda var. Bu çeşitteki mağazadan satın alınan ürünler, kendi temizliklerinin taze meyveleri kadar yararlı eser elementlere sahip olmayabilir. Her zaman kendi yemeklerinizi yapın, sağlıklı kalın ama basit malzemelerin faydalarını da ihmal etmeyin.

Kabak çekirdeği, yemeklik yağların %50'sini ve vücudun günlük çinko ihtiyacının %50'sini içeren besleyici bir üründür. Antik çağlardan beri, bu tohumlar mükemmel bir antelmintik olarak kabul edilmiştir ve Çin'de hala melankoli ve depresyon için doğal bir tedavi olarak kabul edilmektedir.

Tohum satmak için kabak yetiştirmek karlı bir iştir. Kabak çekirdeğinin faydaları tüm dünyada biliniyor: En pahalı bitkisel yağ onlardan üretiliyor ve ilaç hammaddesi olarak kullanılıyor.

Kabak çekirdeği bileşimi şunları içerir:

• beta karoten
• riboflavin
• Askorbik, folik, salisilik, linoleik, pantotenik asitler
• Tiamin
• Niasin
• K, E, B6, PP, B3 Vitaminleri
• Demir, çinko, selenyum, manganez, bakır
• Fosfor, potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum
• Amino asitler
• lif
• Proteinler yağlar karbonhidratlar

Protein ve fosfor içeriği bakımından kabak çekirdeği balıktan üstündür. Kabak tohumları büyük miktarda fosfor, magnezyum ve demir içerir. Pektin içeriği açısından, kabak çekirdeği elmaya göre bile öndedir. 100 g tohum, insanın günlük manganez ihtiyacını karşılar. Vücut için kan damarları ve cilt için gerekli olan çinko içeriğine göre kabak çekirdeği istiridyeden sonra ikinci sıradadır.

Bir ürünün besin değeri, nasıl tüketildiğine bağlı olarak değişir. Ham tohumlar yaklaşık 350 kcal içerir; kurutulmuş - 540 kcal, kızartılmış - 600 kcal.

Zarar

Kabak çekirdeği: zarar

Tohum kullanımına neredeyse hiçbir kontrendikasyon yoktur. Ancak, aşırı miktarda kullanırsanız, kabak çekirdeğinin zararı olabilir. Bu yüksek kalorili bir üründür ve kilo vermek isteyenler buna kapılmamalıdır.

Mide hastalıklarında kabak çekirdeğinin zararı dışlanmaz. Tohumlarda salisilik asit bulunur ve ürün kötüye kullanılırsa sindirim organlarının mukoza zarında iltihaplanma meydana gelebilir.

Tohum kabuğu oldukça yoğundur. Bu, onları dişleriyle çiğnemeyi seven kişiler tarafından dikkate alınmalıdır. Unutmayın: bu şekilde diş minesinde onarılamaz bir hasara neden olursunuz. Bu, talaşlar, çürükler, diş yapısının tahrip olması ile doludur.

Kızarmış kabak çekirdeği: zarar

Tohumların işlenmesine dikkatlice yaklaşmalısınız - ham hallerinde en faydalı olacaklardır. Kavrulmuş kabak çekirdeği, tüm yararlı niteliklerden yoksundur. Isıl işleme tabi tutuldukları için, tohumların faydalı maddelerindeki aslan payı basitçe ortadan kalktı. Ve incelik cömertçe tuzla tatlandırılırsa, zamanla eklemlerde tuz birikintileri oluşabilir.

Kavrulmuş kabak çekirdeği oldukça besleyici ve kıvamlıdır. Çok sayıda tohumun kullanılması vücutta yağ birikmesine, kabızlığa, midede ağırlığa ve hazımsızlığa neden olabilir. Bazı insanlar bu ürüne karşı hoşgörüsüzdür - eğer tohum yemek kızarıklığa, mide bulantısına, şişmeye neden oluyorsa, bu incelik terk edilmelidir.

Fayda

kabak çekirdeğinin faydaları nelerdir

Kabak çekirdeği, kan damarlarını ve atardamarları güçlendiren doğal bir vitamin ve besin kaynağıdır. Ürünün kullanımı beyin, hafıza, konsantrasyon üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Düzenli tohum alımı, vücudu toksinlerden ve zararlı elementlerden (kadmiyum, kurşun) temizler, güç üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve kan şekerini düşürür. Tohumlar hemoglobini arttırır ve anemi olasılığını azaltır, kalp kasının aktivitesini iyileştirir.

Kabak çekirdeğinin faydaları:

Tohumların doğru kullanımı, kan oluşumunu normalleştirmenize, kan damarlarını tonlamanıza, cildi akne ve iltihaplanmadan temizlemenize olanak tanır. Ürünün sistematik kullanımı, kolesterolün düşmesine, bağışıklığın artmasına ve şişkinliğin ortadan kaldırılmasına yol açar.

Kavrulmuş Kabak Çekirdeği: Faydaları

Olası zararlarına rağmen kavrulmuş kabak çekirdeği vücuda iyi gelmektedir. Kontrendikasyonları minimumdur ve hastalıklardan sonra ve çocuk doğurma döneminde vücudu eski haline getirmek için ölçülü olarak kullanılmaları önerilir.

Kavrulmuş kabak çekirdeğinin faydaları:

• aterosklerozun önlenmesi
• iştah iyileştirme
• gençleştirici etki
• Mide ekşimesi, mide bulantısı, kusmadan kurtulma
• Vücudun pH dengesinin normalleşmesi
• Karaciğerin işleyişini iyileştirmek, kalp
• Vasküler elastikiyetin restorasyonu
• Kabızlığın giderilmesi
• Kırık, çıkık durumlarında hasar görmüş kemik doku ve kasların restorasyonunda

Kabak çekirdeğinin zararını azaltmak ve sadece faydasını görmek için çekirdeklerini kendiniz kavurmanız tavsiye edilir. Bunu yapmak için, küf, bozulma (veya olgun bir balkabağından özü) belirtisi olmayan taze tohumlar satın almanız gerekir. Ham tohumların kurutulması tavsiye edilir. Kabak çekirdeğini fırında kızartmak en iyisidir - bu, besinlerin çoğunu koruyacaktır.

Kabak çekirdeğinin kadınlara faydaları

Kadınlar bu faydalı ürünü atlamamalıdır. Tohumların faydalı özellikleri kemik dokusunu güçlendirebilir ve osteoporoz gibi hoş olmayan bir hastalığın üstesinden gelebilir. Lezzetli ikramların düzenli kullanımı ile tırnaklar güçlenir, saç yapısı düzelir ve kepek kaybolur. Kabak çekirdeğinde bulunan antioksidanlar metabolik süreci iyileştirir, zararlı çevresel faktörlere karşı korur.

Menopoz döneminde faydalı kabak çekirdeği. Kullanımları, bir kadının menopoz semptomlarını düzeltmesine, tahrişi hafifletmesine, uykuyu iyileştirmesine ve baş ağrılarından kurtulmasına yardımcı olur.

Kabak çekirdeğinin erkeklere faydaları

Tohumlardaki çinko konsantrasyonu yüksek seviyede olduğundan, tohumlar erkek cinsel sağlığını iyileştirmek için mükemmel bir araçtır. Erkek gücünden sorumlu testosteron moleküllerinin yapı taşı olan bu elementtir. Vücutta yeterli çinko alımı, prostat dokusunun büyümesini engelleyerek prostatit veya prostat adenomu gibi sinsi hastalıklara karşı koruma sağlar.

Erkekler günde 50-60 tohum yemelidir. Lütfen tıbbi amaçlar için kabak çekirdeğinin ısıl işleme tabi tutulamayacağını unutmayın - onları kurutmak daha iyidir.

Kabak çekirdeği nasıl seçilir ve saklanır

Tedavi için taze kabak çekirdeği kullanılması tavsiye edilir - kabak hasat mevsiminde - ağustos, eylül veya ekim sonu - paketlenmelidirler.

Mayıs-Haziran aylarında paketlenen tohumların, uzun depolama sırasında bozulmaya başlayan kabak çekirdeği yağı içeriğinin yüksek olması nedeniyle acı olma olasılığı daha yüksektir. Ve şeffaf ambalajda bu süreç büyük ölçüde hızlandırılır, bu nedenle tohumları bir folyo torba içinde satın alın.

Tohumlar ne kadar büyük ve bütün olursa o kadar iyidir - kabukta çatlaklar varsa, büyük olasılıkla bunlar eski mahsulle karıştırılmıştır.

Paketi açtıktan sonra karanlık bir yerde 3 aydan fazla olmamak üzere hava geçirmez bir kaba, örneğin bir cam kavanoza aktararak saklamak daha iyidir.

Solucanlar için kabak çekirdeği

Tedavi için 125 adet kullanın. çiğ tohumlar ve 5 çay kaşığı hint yağı. Bu miktar 5 doza bölünerek gün boyu alınmalıdır. Önce çekirdekleri yenir ve 30-40 dakika sonra 1 tatlı kaşığı alınır. yağlar.

Cucurbitin maddesinin tohumların kendisinde değil, kabuk ile çekirdek arasındaki ince yeşilimsi bir kabukta olduğu dikkate alınmalıdır. Tedavi için değişim kızartılmamalıdır.

Hamilelik ve emzirme döneminde kabak çekirdeği

Emzirme döneminde, kabak çekirdeğinin doğumdan bir ay sonra diyete dahil edilmesi önerilir. Annenin karoten alerjisi yoksa, tohumlar günlük olarak tüketilebilir, çünkü bunlar bir lif ve sindirimin normal çalışmasına katkıda bulunan ve anne sütü miktarını artıran maddeler kaynağıdır.

Kilo kaybı için kabak çekirdeği

Kabak çekirdeği yüksek kalorili bir üründür ancak zayıflama diyeti programlarında bir öğün yerine kullanılabilir.

Temizlik diyeti 7 günden oluşur. Kahvaltı çok hafif, karbonhidrat - şekersiz bir kase yulaf ezmesi. Öğle yemeği, ısıl işlem görmemiş ayçiçeği tohumları ile değiştirilir. Yatmadan önce normal sindirim ve uyku için kabak çekirdeği kullanın.

kabak çekirdeği nasıl kullanılır

Sağlığa zararı olmayan bir yetişkin günde 100 gr kabuğu soyulmuş kabak çekirdeği tüketebilir (bir avuç kabak çekirdeği yiyebilirsiniz). Tabii ki, çekirdeklerin tüm faydalı maddelerini korumak için kızartılamaz ve tuzlanamazlar.

Çeşitli hastalıklar için tohumların belirli bir miktarda kullanılması tavsiye edilir:

Cinsel zayıflık ve prostatit ile: Bal ile birlikte 100 gr ezilmiş taneler.
Mesane sorunlarından kurtulmak için: Bir seferde 2-3 kaşık.
Sinir gerginliğinden kurtulmak için: Gün boyunca 100 gr kabak çekirdeği.
Helmintiyazis için: yetişkinler için - her biri 300 gram, 12 yaşındaki çocuklar - her biri 150 gram, 3-4 yaş arası bebekler - her biri 75 gram, 3 yaşına kadar - her biri 30-50 gram.