Karpuz kabuğu yenir mi? Lezzetli karpuz yemeği

Karpuz, altında pembe, tatlı ve çok sulu etin gizlendiği, pürüzsüz bir yüzeye ve yoğun bir kabuğa sahip, oval veya yuvarlak şekilli, dünyadaki en büyük sahte meyvedir. Kabakgiller familyasındandır ve herkes tarafından yaz sıcağında susuzluğu etkili bir şekilde gideren harika bir lezzet olarak bilinir. Ek olarak, bu dut, sadece posasını değil, kabuklarını da kullanırken, geleneksel tıbbın tanınmış bir aracıdır.

Karpuz şekerlerin yaklaşık %12'sini içerir ve bunların çoğu fruktozdur ve geri kalanı glikoz ve sükrozdur. Ayrıca pektin, lif, B vitaminleri, PP ve C vitamini, provitamin A ve folik asit içerir. Ek olarak, bu meyve birçok eser element içerir - demir, manganez, potasyum, nikel, demir ve magnezyum. Tohumlar D vitamini ve çeşitli yağlı yağlar açısından çok zengindir.

Çoğu zaman, karpuzlar taze yenir, bu nedenle yaz aylarında susuzluğu mükemmel bir şekilde giderirler ve eser elementlerin kaynağı olarak hizmet ederler, bu sayede terle kaybedilen elementler yenilenir. Ayrıca bu meyveler tuzlanabilir, tuzlama ve fermantasyon sırasında tıbbi özelliklerini kaybetmezler.

Karpuz suyu, %90'dan fazla şeker içeren karpuz balı yapmak için kaynatılır. Kabuklarından marmelat, şekerlemeler ve reçeller hazırlanır, kurutulur ve tıbbi amaçlar için kullanılır. Tohumlar özel bir karpuz yağı yapmak için kullanılır.

Karpuz her yaşta insan tarafından yenilebilir, halk ve hatta resmi tıpta da kullanılmaktadır.

Karpuzun faydalı özellikleri ve kabuğu

Bu dut, sindirim süreçlerini önemli ölçüde iyileştirir. Hamuru, yararlı bağırsak mikroflorasını uyaran lif içerir. Karpuz alkali gıdalara aittir, et, yumurta, balık ve ekmekten gelen zararlı asitlerin etkisini nötralize edebilir. Yağ metabolizmasını uyaran ve belirgin bir anti-sklerotik etkiye sahip olan çok sayıda folik asit içerir. Eylemi, kolin ve C ve PP vitaminleri ile önemli ölçüde geliştirilmiştir. Karpuzun çoğunlukla çiğ yenmesi nedeniyle, ısıl işlem bunların yok olmasına yol açtığı için tüm folik asit rezervleri vücuda değişmeden ulaşır.

Karpuz, ilaç tedavisi ve anestezi sonrası ortaya çıkan olumsuz sonuçları ortadan kaldırmaya yardımcı olduğu gibi, ayrıca uzun süreli hastalıklardan ve cerrahi müdahalelerden sonra yemekte fayda vardır.

Karpuz kabuğu nasıl kurutulur?

Kış için hasat etme yöntemi basittir - kabukları ince ince doğrayın ve 50C'de fırında kurutun, ardından karanlık bir yerde saklayın.

Karpuz kabukları tıbbi olarak nasıl kullanılabilir?

Taze karpuz kabukları ve tohumlarının kaynatılması mükemmel bir idrar söktürücü etkiye sahiptir, kabuklar kurutulursa kışın da kullanılabilirler.

Karpuz ve kabuğunun kaynatılması, böbrek ve karaciğer rahatsızlıkları ile damar ve kalp hastalıkları nedeniyle oluşan ödemlerden kurtulmak için kullanılır.

Ürolitiyazis ile her gün karpuz posası (2,5-3 kg) tüketmek veya kabuklardan bir kaynatma (her biri 2 litre) içmek gerekir. Bu, taşları eritmeye ve hastalığın ilerlemesini önlemeye yardımcı olacaktır.

Böbrek taşı hastalığında karpuz yemekten kaynaklanan idrarın alkali ortamı hem böbreklerde hem de idrar yollarında bulunan tuzları çözer. Terapötik bir etki elde etmek için her saat bu meyveden büyük bir parça yemelisiniz.

Karpuz kabuklarının sert üst tabakasını kesin. Kabukları daha küçük kesin ve fırında yarı pişene kadar kurutun (sıcaklık düşük olmalıdır), daha sonra kumaşların üzerine serpiştirin ve oda sıcaklığında kurutun. Soğuk mevsimde böbrek taşı, nefrit ve ödem tedavisi için tüketilebilirler. Tedavi için yemeklerden önce bir çay kaşığı ham madde yemek, bir çay kaşığı doğal sıvı bal ile az miktarda ılık su içmek gerekir. Bu ilacı günde üç kez alın. Kurutulmuş kabukları kuru bir yerde, kağıt torba veya keten torbaya katlayarak saklayın.

Kolit için yüz gram kuru kabuk alın ve üzerlerine yarım litre kaynar su dökün. İki saat termosta ısrar edin. Bu ilaçtan günde beş kez yarım bardak alın.

Bademcik iltihabı ve tüberküloz tedavisi için taze karpuz kabuklarını alın ve yoğun bir kabuğu kesin. Onları kesin ve bir kıyma makinesinde öğütün, ardından suyunu sıkın ve her saat gargara yapmak için kullanın.

Karpuz kabuğundan taze sıkılmış meyve suyu kullanarak pigmentasyondan ve halsiz yüz derisinden kurtulabilirsiniz. Yüze günde üç kez uygulanmalı ve çeyrek saat sonra temiz su ile yıkanmalıdır.

Alkolizm ve hepatit sonrası karaciğerin yenilenmesine yardımcı olmak için hastaya bir saat arayla bir çorba kaşığı meyve suyu verilmelidir.

Şeker hastaları çok fazla karpuz posası yememeli, ancak kabuklarından suyu içmek onlara iyi gelecektir. Günde bir bardak alınmalı ve dört doza dağıtılmalıdır. Posa ile aynı mineralleri ve vitaminleri içerir, ancak neredeyse hiç şeker içermez.

Kabuklardan taze meyve suyu yardımıyla trofik ülserlerden, çıbanlardan, sivilcelerden ve yatak yaralarından kurtulabilirsiniz, etkilenen bölgeleri silmeleri veya losyonlar için kullanmaları gerekir.

İshal ile kuru kabukları bir kahve değirmeni ile öğütebilir ve iki saatte bir temiz su ile bir çay kaşığı miktarında alabilirsiniz.

Güneş yanığının tedavisi için karpuz kabuklarından hazırlanan yulaf ezmesini etkilenen bölgelere uygulayabilirsiniz. Bir saat sonra yıkayın ve yeni bir doz uygulayın. Enflamasyon azalana kadar bu prosedürü tekrarlayın.

Karpuz, çok çeşitli rahatsızlıkların tedavisine yardımcı olabilecek eşsiz bir doğal ilaçtır.

Ekaterina, www.site

Orta ve Güney Afrika yerlisi - karpuz dünyanın 96 ülkesine yayıldı. Şimdi gezegendeki en büyük meyvenin 1200'den fazla çeşidi yetiştiriliyor.

Karpuz açısından zengin olan nedir? karpuz bileşimi

Karpuz posası zengindir:

pektin maddeleri - %0,68

proteinler - %0,7

kalsiyum - 14 mg /%

magnezyum - 224 mg /%

sodyum - 16 mg /%

potasyum - 64 mg /%

fosfor - %7 mg

demir - 1 mg /%

B grubu, PP, C vitaminleri (tiamin, riboflavin, niasin)

folik asit ve provitamin A

karoten - 0,1-0,7 mg /%

askorbik asit

alkali maddeler

glikoz, sükroz ve fruktoz - %5,5 - 13 (fruktoz tüm şekerlerin ½'sidir)

karpuz çekirdeklerinde - tadı zeytinyağına benzeyen ve yağ içeriği badem yağından daha düşük olmayan yağlı yağlı% 25 D vitamini

100 gram karpuzda 38 kalori vardır, bu nedenle oruç günlerinde ve susuzluğu gidermek için kullanılır.

karpuz çekirdeğinin faydaları nelerdir

Tohumlar özellikleri bakımından kabak çekirdeğine benzer. Kullanılırlar:

Baharatlara eklemek için: kuru ve öğütülmüş halde balık ve et ve çorbalar.

Yüksek sıcaklıktan ve ateşli koşullardan "karpuz sütü" hazırlamak için: tohumları öğütün ve tatmak için şeker veya şurupla soğuk suda (1:10) iyice öğütün. 1 yemek kaşığı almalısın. l. 2 saatte bir.

Maskeyi hazırlamak için: kurutulmuş tohumlardan elde edilen toz, ekşi krema oluşana kadar bitkisel yağ veya su ile karıştırılır. Yüze ince bir tabaka halinde sürüp 15-20 dakika bekletin, ılık su ile durulayın. Değişiklik olsun diye yumurta sarısı ve/veya herhangi bir kil ekleyebilirsiniz tatlım.

karpuz kabuğunun faydaları

Kabuğu fırında kurutulur, ardından ondan kaynatma hazırlanır. Kurutulmuş kabukları uzun süre saklanır ve kaynatılarak romatizma, kalp ve böbrek hastalıklarında, ödemden kurtulmak için kullanılır.

Migren ve şiddetli baş ağrıları için şakaklara kalın karpuz kabuğu bağlanır.

Kolit için:

kaynar suda (500 ml), karpuz kabuklarını (100 gr) ekleyin, demlendirin ve günde 4-5 defa için.

karpuz kabuğu tozu (kuru veya taze) kronik sistit, nefrit, böbrek taşları, mesane ve üreter için idrar söktürücü olarak yardımcı olacaktır: dış yeşil tabakayı ince ve ince bir şekilde kesmek, fırında kurutmak ve oda sıcaklığında kurutmak, öğütmek gerekir. bir blender. 1 çay kaşığı için günde 3 defa alın. su (50 mi) ve bal (0,5 çay kaşığı) ile. Tozu bir kağıt torbada saklayın.

Nemli bir peçeteyi temiz bir yüze 15-20 dakika uygularsanız, karpuz kabuğu veya suyunun kaynatılmasından gençleştirici bir etki elde edilecektir. Ilık suyla yıkayın ve besleyici bir kremle yağlayın. Aynı etki karpuz yulaf ezmesi maskesinden de elde edilecektir.

Yararlı karpuz posası nedir

Egzama ve sedef hastalığı için sorunlu bölgelere karpuz posası uygulayın.

Karpuz posası kullanılır:

Diüretik olarak toksinleri ve kanserojenleri vücuttan uzaklaştırmak için.

Karaciğer ve böbrekleri temizlemek, kum ve durgun safrayı gidermek için.

Sindirim sürecini iyileştirmek için.

Kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı bir etki için.

Kolesterolü çıkarmak ve aterosklerozu önlemek için.

Kilo kaybı için karpuz oruç günlerini kullanmak ve günde 1.5-2 kg karpuz posası yemek (5-6 doz için). 2-3 gün içinde boşaltılırken posa siyah ekmekle (her biri 50-100 gr) yenebilir.

Bir çare olarak karpuz özü kullanılır:

Et, vücut tarafından kolayca emilen organik demir içerdiğinden aneminin tedavisi ve önlenmesi için.

Ateşten, idrar söktürücü, hafif müshil, iltihap önleyici ve kolinerjik bir madde olarak.

Piyelonefrit, nefrit, sistit, böbrek taşları için: Tembellik içinde 2,5 kg karpuz posası yiyin. Böbreklerde ve idrar yollarında tahriş olmaz. Tuzlar çözünecek ve alkali maddeler tarafından atılacaktır.

Hastalıkların tedavisinde: akut ve kronik, karaciğer, obezite, endokrin sistem, zehirlenme: karpuz posasının şekerleri ve suyu yardımıyla endüstriyel ve tıbbi.

1 kg posa 1 gram demir içerdiğinden kan hastalıklarının tedavisi için kullanılır.

Hamile kadınlarda ve emziren demir eksikliği ile.

Pektin maddeleri ve karpuz posası lifi ve alkali bileşiklerle bağırsak mikroflorasında en uygun koşulları yaratmak - asit-baz dengesini ve çeşitli doğadaki asidozları düzenlemek.

Amino asitlerin ve hematopoez sürecinin sentezlenmesine yardımcı olduğundan, yağ metabolizmasını düzenlediğinden ve kolin ve P ve C vitaminleri ile kombinasyon halinde anti-sklerotik etkiye sahip olduğundan karpuz posası folik asit ile kardiyovasküler hastalıkların tedavisi.

Angina (ağzı karpuz suyuyla çalkalamak) ve tüberküloz tedavisi için.

Aşağıdakilerin tedavisi için: karpuzun olgun kırmızı posasından elde edilen karpuz losyonları ile cilt hastalıkları, iyileşmeyen ve iltihaplı yaralar; Fermente meyve suyu ile cilt yanıkları ve hastanın genel durumunun hafifletilmesi.

Yemek tarifi: posa ve meyve suyu bir kavanoza konur, kapağı kapatılır ve oda sıcaklığında 3-4 ay mayalanmaya bırakılır. Daha sonra kavanozun içindekiler süzülür ve cilt yanıkları yıkanır ve daha önce tuzlu su veya kaynamış su ile işlemden geçirilerek losyonlar yapılır.

Karpuz, özellikle uzun süreli anestezi altında, uzun ve ciddi hastalıklar ve cerrahi operasyonlardan sonra rehabilitasyon döneminde yardımcı olur. Sarılıktan sonra karaciğer fonksiyonunu eski haline getirmek, erkek gücünü, zihinsel dengeyi ve uykusuzluğu iyileştirmek için karpuz suyu gereklidir.

Lezzetli karpuz yemeği. karpuzlu tarifler

Karpuz balı (nardek) karpuz suyunun buharlaştırılmasıyla elde edilir ve %90 şeker içerir. Hamuru bir elekten sileriz, 2 kat gazlı bezden süzülür, kaynatılır, köpüğü çıkarılır ve tekrar süzülür, ardından kısık ateşte kaynatılır, yanmaması için karıştırılır. Orijinal hacmin 1/5 veya 1/6'sı kalmalıdır.

Şekerlenmiş karpuz kabukları . İhtiyacınız olacak: karpuz kabuğu - 2 kg, şeker - 700 gr, su - 1 kg, pudra şekeri - 100 gr.

Soyulmuş kabuğu küpler halinde kesin ve şeker şurubuna daldırın -% 70. Küpler şeffaf olana kadar pişirin ve şurubun süzülmesine izin vererek bir elek üzerine atın. Oda sıcaklığında küpleri 12-24 saat kurutun, üzerine pudra şekeri serpin, kavanozlara koyun ve hava geçirmez kapaklarla kapatın.

Karpuz kabuğu reçeli. İhtiyacınız olacak: karpuz kabuğu - 1 kg, sitrik asit - 3 gr, vanilin - 1 gr.

Şurubu 1 litre su ve 1,9 kg şekerden pişirmek gerekir. Kabuklar - soyun, kesin ve 5 dakika kaynar suya, ardından soğuk suya daldırın. Sonra - şurubu koyun ve şeffaf olana kadar pişirin, gece boyunca ısrar edin ve tekrar kaynatın, tekrar ısrar edin - 6-8 saat ve ardından sitrik asitle (tadına göre) 1 dakika kaynatın. Ardından son kez ısrar edip vanilya ile yumuşayana kadar pişirin.

Tuzlu küçük karpuz . 1 kg karpuz için tuzlu suya (1 l) ve deniz tuzuna (2 yemek kaşığı) ihtiyacınız olacak. Temiz karpuzların birkaç yerde doğranması ve salamura dökülmesi, 30-40 gün serin bir yerde bırakılması gerekir. Bundan önce salamura 1-2 gün oda sıcaklığında bekletilir.

Karpuzlu limonata. Karpuzun üstünü kesin, posayı öğütün ve karpuzun içine portakal suyu (2 yemek kaşığı), Soda suyu (1 l.), Limon kabuğu rendesi, limon suyu, tadına göre şeker karışımı dökün. Bir saat buzdolabına koyun, ardından posa ile birlikte bardaklara dökün ve servis yapın. Soda ekleyebilirsiniz.

Karpuz-mango kokteyli. Dondurulmuş ve doğranmış çekirdeksiz karpuz posası - 500 gr, mango - 1 adet ihtiyacınız olacak.

Mango, portakal suyu (750 mi) ve posa küpleri ilavesiyle bir karıştırıcıda ezilir. İçeceğe buz eklenir.

Karpuzun zararı. Çocuklara karpuz verilebilir mi?

Karpuzun özüne giren nitratlar, özellikle bulutlu ve nemli havalarda zararlıdır. Nitratlar kendi başlarına düşük toksiktir, ancak gastrointestinal sistemin mikroflorasına girdiklerinde kansere neden olan zararlı nitratlara ve N-nitro bileşiklerine dönüştürülürler. Karpuzların uzun süreli depolanması ile nitratlar doğrudan içinde dönüşmeye başlar.

Nitratlar kanın taşıma işlevini bozar, hemoglobini olumsuz etkiler ve dokularda oksijen eksikliği olan hipoksiye yol açar. Bu özellikle çocuklar ve kalp ve kan damarları, boşaltım ve solunum sistemi hastalıklarından muzdarip hastalar için zordur.

Aşağıdakilerin varlığında karpuz kullanamazsınız:

İdrar çıkış bozuklukları;

Bağırsak bozuklukları: ishal ve;

Büyük böbrek taşları: hareket edecekler ve renal koliklere neden olacaklardır;

Kronik barsak hastalığınız varsaşişkinliği önlemek için çok fazla karpuz yiyemezsiniz.

Çok miktarda karpuz yedikten sonra 2-3 saat çok tuzlu yiyecekler yiyemezsiniz: cips, vobla, fındık. Tuz vücuttaki sıvıyı tutar, bu nedenle sulu karpuz hasta bir kalbi gereksiz yere yükleyebilir ve yanıklara neden olabilir.

Hamilelere ve şeker hastalarına karpuz ikram edilebilir mi?

İnsüline bağımlı diabetes mellitus varlığında, gebeliğin son trimesterinde ödem karpuz yemekten kaçınmalıdır.

Karpuz zehirlenmesinin belirtileri:

Karpuz zehirlenmesi kendini gösterir:

1-2 saat (1-2 gün) sonra sıcaklıkta bir artış;

baş ağrısı;

mide bulantısı ve kusma;

karında kesme ağrısı;

ishal ve dehidrasyon.

Karpuz zehirlenmesi durumunda aşağıdaki önlemler alınmalıdır:

1. İçeceğe Regidron veya Gastrolit ilavesiyle sık sık ve çok su içmeniz gerekir. Bu, kaybedilen sıvıyı ve tuzları geri yükleyecektir.

2. Toksik maddeleri çeken ve vücuttan uzaklaştıran sorbentleri alırlar: Enterosgel ve Smektu.

3. Ağrı varlığında - No-shpu ve Papaverine alın. Ağrı kesici almak yasaktır!

4. Yardım sağlamak ve benzer semptomlarla apandisiti dışlamak için bir ambulans çağırmak gerekir.

Olgun karpuzlar C, P, B1, B2 vitaminleri, karoten, folik asit,
lif, pektinler, karbonhidratlar, potasyum tuzları ve hepsi bu kadar değil.

1. Taze karpuz kabuklarının kaynatılması gibi karpuz tohumlarının kaynatılmasının mükemmel bir idrar söktürücü etkisi vardır. Karpuz kabukları kurutulur ve kışın bu tür kaynatmaların hazırlanmasında kullanılır.

2. Ürolitiyazis ile günlük karpuz posası tüketimi (2,5 - 3 kilograma kadar) veya karpuz kabuğu kaynatma (2 litreye kadar) içmek taşları eritmeye yardımcı olur ve hastalığın ilerlemesini engeller.

3. Nefrolitiaziste, idrar yollarındaki ve böbreklerdeki tuzlar, karpuz yerken ortaya çıkan idrarın alkali ortamının etkisi altında çözülür. Terapötik bir etki için, her saat büyük bir parça karpuz yemelisiniz.

4. Yüzdeki halsiz cilt, pigmentasyon, çiller, karpuz kabuğunun suyu günde üç kez yüzle silinmeli, 15 dakika sonra temiz ılık suyla yıkanmalıdır.

5. Yüksek dozda karpuz şeker hastaları için kontrendikedir, ancak günde 4 kez çeyrek bardak yeşil karpuz kabuğundan meyve suyu içmek çok faydalı olacaktır: Karpuzun kırmızı posasında olduğu gibi gerekli tüm eser elementleri ve vitaminleri içerir. , ama neredeyse hiç şeker yok.

Karpuz kabuğu nasıl kurutulur? Sonuçta, her zaman ham olarak kullanılmazlar ...

Bu nedenle, 1 santimetrekare büyüklüğünde küçük küpler halinde kesin, karpuz kabuklarını iyi havalandırılan bir yerde, güneş ışığından koruyarak hafif solgun bir görünüme sahip olacak şekilde kurutun. Örneğin pencere kenarında, verandada veya balkonda yapıyoruz. Daha sonra hammaddeleri 50C'de fırında dört saat boyunca tamamen kurumaya getiriyoruz, ardından karanlık bir yerde saklıyoruz.

1) Karpuz kabukları böbrek hastalığı ve safra taşı için kullanılabilir. Hastalara düzenli olarak karpuz kabuğu çayı içmeleri önerilir. Bir içki yapmak zor değil. Bunu yapmak için, daha önce bir havanda öğütülmüş kuru kabuk kütlesinden iki yemek kaşığı bir bardak kaynar su ile demleyin ve otuz dakika bekletin. Karpuz çayı her yemekten yirmi dakika önce içilmelidir. Karpuz kabukları ile tedaviye ayda bir ara vererek 24 günlük kürler halinde devam ediyoruz. Karpuz kabukları diğer hastalıkları yenmeye yardımcı olur.

2) Demleme süresi bir saate çıkarılarak daha güçlü bir karpuz kabuğu çayı elde edilir. İki saatte bir bu tür çaydan bir bardak üçte birini içmek, hastalıkların alevlenmesini ve bağırsakların iltihaplanmasını hafifletecektir. Hastalığın alevlenmesinin belirtileri ortadan kalkana kadar günlük olarak alın.

3) Karpuz kabuğunun faydaları, servikal osteokondrozdan muzdarip olanlar tarafından hissedilecektir. Onlar ve vegetovasküler distonisi olan hastalar, iki hafta boyunca “gün - banyo / gün - dinlenme” şemasına göre terapötik karpuz banyoları alabilirler. 36.9 santigrat derece sıcaklıktaki suda banyo hazırlamak için iki yüz gram taze karpuz posası, kaynar su ile buharda pişirilmiş taze doğranmış kabukları ve soda ekleyin.

Karpuz kabuğundan kozmetik

Karpuz kabukları, vücudu gençleştirme etkisine sahip, yüz ve vücut cildine sağlıklı bir görünüm ve elastikiyet kazandırma özelliğine sahip beta-karoten ve diğer antioksidanları içerir. Bu nedenle karpuz kabuğunun faydalı özellikleri kozmetik maskeler şeklinde kullanılmaktadır. İşte size birkaç tarif.

* Basit maske. Soyulmuş karpuz dilimlerini rendeleyin, biraz ılık zeytinyağı ekleyin, karışımı yirmi dakika boyun, yüz, dekolte üzerine uygulayın. Ilık su ile durulayın, son suya birkaç damla limon suyu ekleyerek yüzünüzü durulayın.

* Ballı karpuz kabuğu maskesi. Rende üzerine öğütülmüş karpuz kabuğunu taze ekşi krema ile kalın bir kıvamda karıştırın, az miktarda sıvı bal ekleyin. Yüze, boyuna ve dekolteye sürüp otuz dakika dinlendiriyoruz... Ardından ılık akan su ile maskeyi yıkıyor ve "bebek cildi" etkisinin keyfini çıkarıyoruz.

Karpuz kabuklarının besin değeri o kadar fazladır ki, ev hanımları karpuz mevsiminin sonundan neredeyse bir sonraki bahara kadar evde yemek için konserve ve işlenmiş formda tutmayı öğrenmiştir. Karpuz kabuklarından et ve balık yemeklerine garnitür olarak lezzetli şekerlenmiş meyve ve marshmallow, reçel ve reçel, tuzlu bir atıştırmalık pişirebilirsiniz. Örneğin, soğuk algınlığı ve idrar yolu hastalıklarına karşı mükemmel bir profilaktik olan karpuz kabuğu reçeli tarifini deneyin. Hazırlamak için tamir etmeniz gerekecek, ancak sağlığınız için gerçek bir fayda elde edeceksiniz.

karpuz kabuğu reçeli

1 kilo kabuk alalım - 1,3 kg toz şeker, dokuz bardak su ve bir çay kaşığı soda. Karpuz kabuklarından yeşil yüzey kabuğunu patates soyucu ile kesip, soyulmuş kabukları duruluyoruz. Küçük küpler halinde kesin, her parçayı bir çatalla delin. Kabartma tozunu bir bardak sıcak suda eritin. Küpleri reçel pişirmek için bir kaba koyun ve her şeyi bir soda çözeltisi ve beş bardak su ile doldurun. Hepsini dört saat boyunca tutacağız.

Şimdi suyu bir kevgirden boşaltıyoruz ve kabukları soda izlerinden iyice duruluyoruz, önceden yıkanmış kabukları temiz suyla doldurup bekletiyoruz. Hiçbir soda çözeltisi izi kalmayıncaya kadar tekrarlayın. Paralel olarak, ayrılmış şekerin yarısından ve üç bardak sudan şeker şurubu pişirin. Karpuz kabuklarını kaynar şurupla dökün ve orta ateşte yirmi beş dakika pişirin. Kalan şekeri uykuya dalıyoruz ve şeker tamamen eriyene kadar on dakika daha kaynatıyoruz. Reçeli ocaktan aldıktan sonra yaklaşık 12 saat ısrar edin ve tekrar 25 dakika daha pişirin. Bir torba vanilya şekeri, rendelenmiş portakal ve limon kabuğu rendesi ekleyin. Ocağı kapatın, ürünü tekrar 12 saat bırakın. Şurubun karpuz süspansiyonunu tamamen kaplamasını sağlıyoruz. Reçeli kavanozlara dökün, sterilize edilmiş kapaklarla kapatın ve karanlık, serin bir yerde saklayın.

Soğuk suda (1:10) öğütülmüş karpuz tohumları, ürolitiyazis ve safra taşlarının yanı sıra helmintiyazis (ascariasis ve enterobiasis) tedavisinde kullanılır. Karaçay-Çerkes'te sütle öğütülmüş karpuz tohumları, rahim kanaması için mükemmel bir hemostatik ajan olarak kullanılır. Lif hamuru, bağırsak florasının faydalı mikroorganizmalarının aktivitesini aktive eder, fazla kolesterolün atılmasına yardımcı olur ve karpuzlarda bulunan folik asit, C vitamini ile birlikte anti-sklerotik etkiye sahiptir.
Karpuz çekirdeği emülsiyonu, güneş yanığından kaynaklanan çiller, akne ve pigmentasyon için kozmetik bir tedavi olarak kullanılır. Karaciğer ve mesanedeki taşlar için aşağıdaki ilaç kullanılır. Karpuz kabukları küçük parçalar halinde (1,5x1,5 cm) kesilir, gölgede veya fırında kurutulur. Kullanmadan önce kurutulmuş kabuklar ezilir, su (1:1) dökülür, 30 dakika kısık ateşte kaynatılır, soğutulur, yemeklerden önce günde 3-5 kez 1-2 bardak içilir. Yıkanmış karpuz kabuğu ile yüzey tabakası (kabuğu) keskin bir bıçakla soyulur, kurutulur ve bir karton kutu içinde saklanır. Ballı su ile günde 3 defa 5 gr alınız. Güçlü bir idrar söktürücüdür.

Böbreklerde ve mesanede ürat ve kalsiyum oksalat taşları bulunan günde 2 - 2,5 kg karpuz yiyin. Bu tuzlar, idrarın asidik reaksiyonu sırasında çökelir, ancak karpuz, bunların daha çözünür bir duruma aktarılmasına yardımcı olur ve idrar söktürücü etkisi, tuzların vücuttan atılımını hızlandırır. Taşlar ayrıca alkali idrarla da oluşabilir (örneğin, fosfat taşları). Bu durumda karpuzla tedavi işe yaramaz. Sülfa ilaçları ile tedavi sırasında karpuz almak, bu yaygın olarak kullanılan ilaçların yan etkilerinden biri olan böbrek taşlarının oluşumunu ortadan kaldırır. Karpuz posasının bileşimi, vücut tarafından kolayca emilen organik demir içerir, bu nedenle karpuz özellikle demir eksikliği anemisi olan hastalar için yararlıdır. Günde 4-5 defa 1-2 kg karpuz posası almaları gerekir. Bu durumda hasta, ilacın tek bir dozu olan her doz için 1 mg'a kadar organik demir alır.

Halk hekimliğinde olgun karpuz meyveleri karaciğer, dalak, bezler ve löseminin habis tümörleri için kullanılır.

Meme tümörlerinde haricen karpuz kökü macunu sürülür.
Daha önce de söylediğimiz gibi karpuzun özü diğer sebzelerde de (patates, karnabahar vb.) bulunan folik asit içerir, ancak hepsi kaynatılarak yenir ve ısıl işlem sırasında folik asit yok edilir. Aynı zamanda çok önemlidir, çünkü hematopoezde ve vücuttaki birçok biyokimyasal sürecin düzenlenmesinde yer alır. Bu nedenle karpuz, çeşitli kökenlerden anemi, kan ve kan oluşturan organ hastalıkları ve radyasyon tedavisinin sonuçlarında terapötik amaçlar için kullanılır.

Kanser hastaları için karpuz balı, kolay sindirilebilir fruktoz ve glikoz, makro ve mikro elementler açısından zengin bir üründür.
Karpuz balı sadece olgun tatlı karpuzlardan hazırlanır. Meyvenin özü ezilir, bir elek veya kevgirden geçirilir, 2 kat gazlı bezden süzülür ve ateşe verilir. Kaynatma sırasında ortaya çıkan köpük çıkarılır, meyve suyu tekrar süzülür ve ardından yavaş ateşe verilir ve sürekli karıştırılarak buharlaştırılır. Meyve suyunun hacmi 5-6 kat azaldığında şurubun hazır olup olmadığını bir damla ile kontrol edin. Karpuz balını temiz bir bezle bağlayarak veya kapaklarla kapatarak (hava geçirmez şekilde değil) kavanozlarda saklayın. Karpuz meyvesinin özü ve özellikle suyu mükemmel susuzluk gidericidir, özellikle ateşli durumlar için uygundur. Çin tıbbında, sağlık güçlendirici olduğu düşünüldüğünde, karpuz tohumları yaygın olarak kullanılmaktadır.

Önlemler: karpuz ve diğer kavun ve sebzeler, meyvelerde veya kök bitkilerinde gübre olarak kullanılan kimyasalları (güherçile vb.) biriktirme özelliğine sahiptir. Böyle bir karpuzu kestikten sonra, hamurda 0,3 - 0,5 cm ila 2x2 cm veya daha fazla arasında değişen sarı, biraz sıkıştırılmış alanlar görülür. Sağlıklı insanlarda bile böyle bir karpuz yemek mide bulantısı, kusma, mide ağrısı ve ishale neden olur. Küçük çocuklar ve böbrek hastaları için daha da tehlikelidir. Çocuklar, bazı durumlarda ciddi dispeptik bozukluklar geliştirebilir - kasılmalar ve dehidratasyon. Böbrek hastalarında çok hızlı bir şekilde renal kolik ve sağlıkta keskin bir bozulma meydana gelir. Karpuz, Ay, Jüpiter, Venüs'ün güçlerini içerir.

KALIN BAĞIRSAK İLTİHABI. Kurutulmuş karpuz kabuklarını ezin, 2 bardak kaynar su ile 5 yemek kaşığı dökün, kapağı kapatın ve soğuyana kadar ısrar edin. Gerginlik. Günde 4 kez 0,5 bardak alın.

HELMINTOZ. Karpuz çekirdeklerini fırında kurutun, kıyma makinesiyle öğütün, 1:10 oranında sütle karıştırın. Gün boyunca al. Yemekler arasında bir defada 2 bardak içmek en iyisidir.
Başka bir tarif: taze karpuz çekirdeklerini ezin ama öğütmeyin. 100 gr (5 yemek kaşığı) 1 litre soğuk su dökün, kaynatın, kaynama aşamasında zar zor tutmak için 45 dakika pişirin. Ateşten alın, soğumaya bırakın. Günde 3 kez 1 bardak alın.
Bunu da yapabilirsiniz: 1 bardak soğuk kaynamış su ile 1 yemek kaşığı tohum dökün, 8 saat ısrar edin (gece boyunca ısrar edebilirsiniz). Her seferinde taze bir infüzyon hazırlayarak 3 gün üst üste 50 ml alın. Kavun çekirdeklerinden daha güçlü hareket ettiğini söylüyorlar.

MİGREN BAŞ AĞRISI. Yavaş yudumlarla, yavaş yavaş, 2 bardak karpuz suyu için. Ve alnına kalın bir karpuz kabuğu bağlayın. Ağrı azalır ve uzun süre geri dönmez.

DİATEZ İDRAR. 0,5 litre suya 2 yemek kaşığı ezilmiş kabuk alın, en düşük ateşte 5 dakika kaynatın, 2-3 saat bekletin, süzün, yemeklerden yarım saat önce günde 3 kez 0,5 bardak için.

KALP İSKEMİSİ. Karpuz suyunu sıkın, 2 elmanın suyunu ekleyin (yaklaşık olarak eşit). Sonbahar mevsiminde günlük olarak alın.
HEMOROİDLER. Düğümlere meyve suyu içeren tamponlar koyun. Kanamayı iyi durdurur.

Ama aynı zamanda tohumları ve kabuğu. Karpuz kabuğunun faydaları kolit, dizanteri, kabızlık vb. için kanıtlanmıştır.
Çocuklara kolit için taze yeşil veya kurutulmuş karpuz kabuğu verilir.
Karpuz kabuğu infüzyonu. 2 yemek kaşığı ezilmiş ve kurutulmuş karpuz kabukları 500 ml kaynar su dökün, ısrar edin, süzün. Karaciğer ve safra yolları hastalıkları (koleretik olarak), ürik asit diyatezi (diüretik olarak), kolit (çocuklarda) için yemeklerden 30 dakika önce günde 3 kez 80-100 ml infüzyon alın.
Karpuz kabuğu kaynatma. Halk hekimliğinde kuru ve taze karpuz kabukları idrar söktürücü olarak 1:10 oranında kaynatma şeklinde kullanılır.

Karpuz kabuğunun kabızlığa faydaları

Karpuz kabuklarını atmayın, ince doğrayın ve kurutun, kullanmadan önce 1 çay kaşığı ezin. nane, 200 ml kaynar su dökün, 20 dakika demlenmesine izin verin, 1 yemek kaşığı dökün. Karpuz tozu ve sonucu görene kadar her gün yemeklerden önce için. Karpuz kabukları bir yıldan fazla saklanamaz.

Karpuz kabuğunun dizanteriye faydaları

Karpuz kabuklarını fırında kurutun ve toz haline getirin. İlk önce hastaya 2 gün üst üste 1 çay kaşığı verin. ravent tozu ve üçüncü gün 2 çay kaşığı. karpuz tozu.

Kalın bağırsağın akut ve kronik iltihaplanması için bir infüzyon önerilir: 2 bardak kaynar suda 80-100 gr kurutulmuş karpuz kabuğu.

Karpuz kabuğunun böbrek iltihabına faydaları

Kuru ve taze karpuz kabuklarının kaynatılması (1:1) güçlü bir idrar söktürücü olarak günde 3-4 kez 0,5 su bardağı alınır.

Şekerlenmiş karpuz kabukları

Şekerlenmiş karpuz kabukları. Karpuz kabuklarını küçük küpler halinde kesin. Kaynayan suda yumuşayana kadar pişirin. Şeker şurubunu kaynatın ve haşlanmış karpuz kabuklarını içine daldırın. 8-10 saat şurup içinde bırakın. Ardından 10 dakika kaynatın. Kabuklar yarı saydam hale gelene kadar bu işlemi birkaç kez tekrarlayın. Pişirmenin sonunda sitrik asit ve vanilya ekleyin. Sıcak kabukları bir elek üzerine atın, şerbeti süzün, üzerine şeker serpin, karıştırın ve sıcak olmayan bir fırında kurutun. Karpuz kabuğu - 1 kg, şeker - 1,5 kg, su - 800 ml, sitrik asit - 1 çay kaşığı, vanilin.

Osteokondroz için karpuz kabuğunun faydaları

Osteokondrozdan karpuz kabukları. Osteokondroz tedavisi hazırlamak için bir karpuz yemelisiniz, ardından karpuz kabuğunun yeşil tabakasını çıkarmanız, fırında kurutmanız, bir kahve değirmeni içinde öğütmeniz ve günde 2-3 kez 0.5-1 çay kaşığı almanız gerekir. Dokularda ve sinir köklerinde şişlik ve iltihaplanmayı azaltan güçlü bir idrar söktürücü ve tuzlu su ajanıdır.

Karpuz kabuğunun idrar söktürücü olarak faydaları

Diüretik etkisini artırmak için karpuz kabuğu mısır püskülü ile karıştırılır. Bu karışım karaciğer ve bağırsakların işleyişini iyileştirir ve ayrıca kan basıncını düşürür. Kurutulmuş karpuz kabukları yerine kabakların kabuklarını, salatalıkların kabuklarını da alabilirsiniz.

Karpuz kabuğunun idrar kaçırmaya faydaları

Yaşlılıkta insanlar idrar tutamama sorunu yaşarlar. Karpuz çayı size yardımcı olacaktır. kesmek gerekiyor karpuzdan elde edilen yeşil kabuk, kurutun ve bir kaynatma yapın, çay gibi için. Bir ay içinde mesanenizi güçlendirerek bu beladan kurtulacaksınız.

Karpuz kabuğunun kalın bağırsak iltihabına faydaları

Kuru karpuz kabukları doğrayın, 5 yemek kaşığı. 2 su bardağı kaynar su dökün, kapağı kapatın ve soğuyana kadar ısrar edin. Gerginlik. Günde 4 kez yarım bardak alın.
Karpuz kabuğu göz altı torbalarını giderir. Bir termosta 200 gr kurutulmuş karpuz kabuğu 0,7 litre kaynar su dökün, 3-4 saat bekletin ve günde 3 defa 200 ml içilir.

Karpuz kabuğunun migrene faydaları

Migren (baş ağrısı) tedavisi için karpuz kabuğu. Yavaş yudumlarla, yavaşça, 2 bardak karpuz suyu için ve alnınıza kalın bir karpuz kabuğu bağlayın. Ağrı azalır ve uzun süre geri dönmez.

Karpuz kabuğunun hipertansiyona faydaları

Karpuz kabukları hipertansiyondan kurtarır. karpuz kabuğu hipertansiyon, kalp ve böbrek hastalıklarıyla savaşmaya yardımcı olur. Profesör, kalp hastaları ve böbrek yetmezliği çeken kişiler için karpuzun kabuğunu kesip 5 dakika kaynatmasını tavsiye ediyor. O halde günde 3 defa sadece 1 yemek kaşığı içmelisiniz. elde edilen kaynatma ve bir ay içinde sonucun etkilenmesi yavaş olmayacaktır.

Vücudun gençleşmesi için karpuz kabuğunun faydaları

karpuz kabuğu kokteyli kan basıncının normalleşmesine katkıda bulunur ve vücudu gençleştirir. Beyaz karpuz posası ile temiz kabukları küçük parçalar halinde kesin, fırında kurutun. İyi kurutulmuş karpuz kabuklarını bir kahve değirmeni içinde toz haline getirin. Bir bardak kefir veya peynir altı suyuna 1 çay kaşığı ekleyin. toz haline getirin ve bu kokteyli günde 2 defa için.

fosfor - 9 mg.

Çinko - 90 mcg.

C vitamini - 7 mg.

B1 Vitamini - 0.04-0.08 mg.

B2 Vitamini - 0.02-0.03 mg.

B6 Vitamini - 0.09-0.14 mg.

Vitamin PP - 0.24 mg

Karoten - 0.1 mg.

Folik asit - 8 mcg.

likopen.

Karpuz tohumları, linolenik, linoleik ve palmitik asitleri içeren %35'e kadar yağ içerir.

karpuz kalorisi.

Karpuz kalori içeriği - 100 gr'da 30-40 Kcal.

Karpuzun faydalı özellikleri.

Karpuzun tıbbi özellikleri.

Karpuz sahip olmak:

• güçlendirici özellikler,
• idrar söktürücü, müshil, kolinerjik özellikler,
• ateş düşürücü özellikler,
• hematopoetik özellikler,
• yatıştırıcı özellik.

Karpuz karaciğer, pankreas ve gastrointestinal sistemin bezlerinin fonksiyonlarını geliştirir.

Karpuzun faydalı özellikleri birçok hastalığın tedavisinde ve önlenmesinde yardımcı olur. Karpuzun sadece posası ve suyu değil, karpuz çekirdeği ve hatta yeşil kabuğu da kullanılır. İşte karpuzu kullanmanın bazı yolları:

Karpuzun cilt için faydalı özellikleri.

Kozmetik amaçlı karpuz posası ve karpuz suyu kullanılmaktadır.

• Tonlayıcı karpuz maskesi.
• Karpuz suyu buz.
• Karpuz kompresi.
• Karpuz ve şeftali suyundan yapılan losyon.
• Karpuz ve salatalık suyundan elde edilen losyon.

Tonlayıcı karpuz maskesi.

Bu karpuz maskesi cildi tonlar ve tazeler. Her cilt tipi için uygundur.

1. Yüzü ve boynu ılık suyla yıkayın.
2. Karpuzun hamurundan ince bir yulaf ezmesi tabakası uygulayın.
3. Bir havlu ile örtün ve 10-15 dakika bekleyin.
4. Karpuz maskesini ılık suyla yıkayın.

Cilt kuruysa, susuz kalmışsa, yaşlılık lekeleri varsa, maskeyi uygulamadan önce şunları yapmalısınız:

1. Cildi zeytinyağı ile silin.
2. Bir havluyu soda ile karıştırılmış sıcak suda (1 litre suya 1 çay kaşığı soda) ıslatın ve 5-7 dakika cilde uygulayın. Sodalı su yerine papatya infüzyonu kullanabilirsiniz.
3. Ardından, yukarıda açıklandığı gibi bir karpuz özü maskesi uygulayın.

Karpuz suyu buz.

Herhangi bir cildi tonlar ve tazeler.

1. Karpuz suyunu dondurucuda bir buz küpü tepsisinde dondurun.
2. Yüzü masaj hatları boyunca bir parça karpuz buzu ile silin.
3. Ovuşturduktan sonra karpuz suyunu 15-20 dakika ciltte bırakın.
4. Ardından soğuk suyla yıkayın.

Karpuz kompresi.

Bir kompres karpuz suyu cildin sarkmasını önler.

1. Karpuzun özünü kesin ve suyunu tülbentten geçirin.
2. 6 kat katlanmış gazlı bezi karpuz suyuyla nemlendirin.
3. Yüzünüze bir kompres karpuz suyu uygulayın ve 15-20 dakika bekletin.
4. Yüzünüzü oda sıcaklığında kaynamış suyla durulayın.
5. Silmeden kurutun.

Karpuz ve şeftali suyundan yapılan losyon.

Her cilt tipi için uygundur.

Losyonu hazırlamak için karpuz suyunu şeftali suyuyla eşit oranlarda karıştırın.

Karpuz ve salatalık suyundan elde edilen losyon.

Cilt kızarıklığı ve yanıklarına yardımcı olur. Cildi iyi temizler.

Karpuz suyu, salatalık suyu ile eşit oranlarda karıştırılır.

Bir karpuz nasıl seçilir.

İşte doğru karpuzu seçmenize yardımcı olacak birkaç kural.

Olgun ve tatlı bir karpuz nasıl seçilir:

1. Bir karpuzun olgunluğunun bir işareti kuru bir kuyruktur.
2. Karpuzun yan tarafındaki ışık lekesi sarı ve hatta turuncu olmalıdır.
3. Karpuzun çizgili kabuğu mümkün olduğunca zıt olmalıdır.
4. Karpuzun kabuğunu tırnağınızla delmeye çalışın - işe yararsa karpuz olgunlaşmamış demektir. Olgun bir karpuz sertleştirilmiş bir kabuğa sahiptir.
5. Dokunulduğunda, olgun bir karpuz hafifçe geriye fırlar.
6. Karpuzun üzerine dokunun - ses sağır değil, gürültülü olmalıdır.
7. Karpuzu ellerinizle sıkın (ama çok sert değil). Olgun bir karpuz sıkıldığında biraz sarkar.
8. Ayrıca "erkekler" ve "kızlar" karpuzları da var. Karpuzlarda- "erkekler" alt kısmı küçük bir daire ile dışbükeydir. Ve karpuzlar için - "kızlar" alt kısmı düzdür ve üzerindeki daire geniştir. "Kızlar" daha tatlıdır ve daha az tohum içerir.

Nitratsız karpuz nasıl seçilir:

1. "Nitrat" ​​karpuzunun eti, bazen mor bir tonla, taural olarak yoğun olmayan bir kırmızı renge sahiptir.
2. Karpuzun etindeki lifler beyaz olmalıdır. Herhangi bir gölgedeki sarı lifler, karpuzda nitratların varlığını gösterir.
3. "Doğru" karpuzun kesimi pürüzsüz olmamalıdır. Et, şeker taneleri ile parıldıyor.
4. Bir parça karpuzu suda öğütürseniz, su bulanıklaşmalıdır. Su kırmızıya veya pembeye dönerse karpuz nitrattır.

Makale, "Tedavide, kozmetikte, yemek pişirmede sebzeler" (Liflyandsky V. G. ve Sushansky A. G.) kitabındaki materyalleri kullanır.

Karpuz, yetişkinler ve çocuklar için en sevilen yaz yemeğidir. Aynı zamanda karpuzda sadece küspenin değil, kabukların ve hatta tohumların da yenilebilir olduğunu herkes bilir. Bir kişinin karpuz ve karpuz kabuğu yemesinin faydası ve vücut sağlığına ne gibi zararlar verebileceğini makaleden ve videodan öğrenin.

Karpuz neyden yapılır ve nasıl kullanılır?

Bu kavun bitkisi, şekli ve boyutu, kabuğunun rengi ve deseni, kalınlığı, hamur ve tohum kalitesi bakımından farklılık gösteren bin çeşitle temsil edilir.

Bu kavun kültürünün% 80'i sudan oluşur, bu nedenle düşük kalori içeriğine sahiptir - sadece 25-30 kcal. Aynı zamanda, karpuz posası şunların kaynağıdır:

• organik asitler;
• lif ve pektin;
• alkali maddeler ve likopen;
• kolayca sindirilebilir karbonhidratlar;
• vitaminler - A, PP, P, C, B grubu;
• mineraller - demir, potasyum, fosfor, flor, çinko ve diğerleri.

Karpuzun %80'i sudur

Posa dışındaki tüm bu faydalı maddeler karpuz kabuğunda da bulunur ve bunlardan bazıları lif, amino asitler ve hatta daha fazla miktarlarda klorofildir. Bu nedenle, kabukların atılmaması, ancak şifalı kaynatma ve infüzyonların, mutfak lezzetlerinin - reçel, marmelat, şekerlenmiş meyvelerin hazırlanmasında kullanılması önerilir.

Karpuz posası yemek pişirmede de uygulama bulmuştur, içecekler, şuruplar, jöleler ve diğer tatlılar, marshmallow, bal, kış için tuzlu ve salamura kütükler hazırlanır. Karpuz ekmeği, kurutulmuş veya hamurda kızartılmış karpuz oldukça egzotik görünüyor.

Dikkat! Karpuz, bileşimindeki potasyum tuzları içeriği bakımından portakal ve muzdan, kanser hücrelerinin oluşumuna karşı koyan biyoaktif bir madde olan likopen içeriği açısından domatesten daha öndedir. Karpuz, bileşimdeki demir miktarı açısından sadece ıspanak ve yaprak maruldan sonra ikinci sıradadır.

Çin'de karpuz çekirdeği, ülkemizde ayçiçeği veya kabak çekirdeği kadar popülerdir. Ve boşuna değil, çünkü antihelmintik bir etkiye sahipler, damar sisteminin gelişmesine katkıda bulunuyorlar, kalbi güçlendiriyorlar. Karpuz tohumlarının dörtte biri, bazı ülkelerde yiyeceklerde kullanılan katı yağlardan oluşur.

Dikkat! Karpuz çekirdeklerinden elde edilen yağın badem yağına benzer özellikleri ve zeytinyağı gibi tadı vardır.

Karpuz tohumları kalbi güçlendirmeye yardımcı olur

Sağlığa ne iyi gelir

Karpuz, posa, kabuk ve tohumların tıbbi özelliklere sahip olduğu bir üründür.

Resmi tıp, karpuzun böbrekleri temizleyebilen doğal bir idrar söktürücü olarak kullanılmasını önerir. Karpuz idrarla birlikte toksinleri, kumu, toksik maddeleri ve tuz birikintilerini giderir. Özellikle hepatit, kolesistit, safra yolları hastalıklarından muzdarip olanlar için karaciğer için de yararlıdır.

Karpuz gerçek bir antidepresandır, içinde bulunan beta-karoten, duygusal ve zihinsel stresle, stresle baş etmenizi sağlar. Bu kabak kültürünün kullanımı önleyici bir tedbir olarak hizmet eder:

Yüksek demir içeriği, karpuzun değişen derecelerde anemi ile mücadele aracı olarak önerilmesini mümkün kılar. Antibiyotik tedavisi görmüş veya anestezi altında ameliyat olmuş herkes için kullanımı oldukça faydalı olacaktır. Karpuzda bulunan folik asit, fetüste sinir ve hematopoietik sistemin normal gelişimi için koşullar yarattığı için hamileliği planlayan kadınlar için yararlıdır. Emziren kadınlar tarafından kullanılması emzirmeyi artırır.

Karpuz kabukları da tıbbi amaçlar için kullanılır. Örneğin karpuz kabuğundan sıkılan ve 100 ml aç karnına tüketilen meyve suyu idrar söktürücü etkiye sahiptir. Kullanımı, genitoüriner sistemde meydana gelen iltihaplanma süreçlerinde ve aşırı kilo, şişlik ile mücadelede faydalı olacaktır.

Karpuz suyunun idrar söktürücü özelliği vardır.

Ev kozmetolojisinde karpuz kabukları kullanılır:

• düzenli kullanımı yağlı ve karma ciltler üzerinde nemlendirici, iltihap önleyici ve tonik etkiye sahip losyonların hazırlanması için;
• Yaşlanan cilt üzerinde tonik etkisi olan maskeler için.

Karpuz çekirdeği yağı, yanıkların ve yaraların iyileşmesini hızlandıran antiflojistik bir etkiye sahiptir. Saç ve tırnak bakımının yanı sıra prostatit ve üretritin önlenmesinde kullanılır.

Zararlı özellikler ve kontrendikasyonlar

Temel olarak, karpuz ve karpuz kabuğu yemenin zararı, nitratları ve diğer zararlı maddeleri biriktirme yetenekleriyle ilişkilidir. Kullanıldıklarında ishal, alerjik döküntüler, mide bulantısı, kusma ve mide ağrısı görülebilir. İnsan vücuduna giren nitratlar, kandaki hemoglobin seviyesini düşüren ve kanser hücrelerinin gelişmesine neden olan nitritlere dönüştürülebilir.

Karpuz nitrat biriktirir, bu nedenle dikkatli kullanmanız gerekir.

Tavsiye! Risk almamalı ve mevsimden önce karpuz almamalısınız, büyük olasılıkla yüksek miktarda nitrat içerirler.

Karpuz kabuklarındaki toksik maddelerin konsantrasyonunu azaltmak için 2-3 saat soğuk suda bekletmek yardımcı olacaktır.

Karpuzlar, aşağıdaki hastalıkların varlığında diyetten tamamen çıkarılmalıdır:

• kolit, dysbacteriosis;
• şişkinlik, ishal;
• kolelitiazis veya ürolitiazis;
• 2 tip diyabet;
• prostat patolojisi.

Karpuz sadece 2-3 yaş arası çocuklara verilebilir - günde 100 gr'dan fazla, 4 ila 6 yaş arası - 150 gr'dan fazla olmamak üzere.

Çocuklar sadece 2-3 yaşından itibaren karpuz yiyebilirler.

Karpuz kabuğunun kullanımı kronik gastrointestinal rahatsızlıklarda ve böbrek hastalıklarında kontrendikedir.

Lezzetin tadını çıkarmak ve vücudunuzu geliştirmek için karpuz mevsiminden yararlanın. Tüketilen karpuzların kalitesinden emin olmak için, onları kendiniz yetiştirmek veya kalite sertifikası sağlayabilecekleri mağazalardan ve resmi pazarlardan satın almak daha iyidir.

Karpuzun yararları ve zararları - video

Karpuz - fotoğraf

Karpuz, yetişkinler ve çocuklar için en sevilen yaz yemeğidir. Aynı zamanda karpuzda sadece küspenin değil, kabukların ve hatta tohumların da yenilebilir olduğunu herkes bilir. Bir kişinin karpuz ve karpuz kabuğu yemesinin faydası ve vücut sağlığına ne gibi zararlar verebileceğini makaleden ve videodan öğrenin.

Karpuz neyden yapılır ve nasıl kullanılır?

Bu kavun bitkisi, şekli ve boyutu, kabuğunun rengi ve deseni, kalınlığı, hamur ve tohum kalitesi bakımından farklılık gösteren bin çeşitle temsil edilir.

Bu kavun kültürünün% 80'i sudan oluşur, bu nedenle düşük kalori içeriğine sahiptir - sadece 25-30 kcal. Aynı zamanda, karpuz posası şunların kaynağıdır:

• organik asitler;
• lif ve pektin;
• alkali maddeler ve likopen;
• kolayca sindirilebilir karbonhidratlar;
• vitaminler - A, PP, P, C, B grubu;
• mineraller - demir, potasyum, fosfor, flor, çinko ve diğerleri.

Karpuzun %80'i sudur

Posa dışındaki tüm bu faydalı maddeler karpuz kabuğunda da bulunur ve bunlardan bazıları lif, amino asitler ve hatta daha fazla miktarlarda klorofildir. Bu nedenle, kabukların atılmaması, ancak şifalı kaynatma ve infüzyonların, mutfak lezzetlerinin - reçel, marmelat, şekerlenmiş meyvelerin hazırlanmasında kullanılması önerilir.

Karpuz posası yemek pişirmede de uygulama bulmuştur, içecekler, şuruplar, jöleler ve diğer tatlılar, marshmallow, bal, kış için tuzlu ve salamura kütükler hazırlanır. Karpuz ekmeği, kurutulmuş veya hamurda kızartılmış karpuz oldukça egzotik görünüyor.

Dikkat! Karpuz, bileşimindeki potasyum tuzları içeriği bakımından portakal ve muzdan, kanser hücrelerinin oluşumuna karşı koyan biyoaktif bir madde olan likopen içeriği açısından domatesten daha öndedir. Karpuz, bileşimdeki demir miktarı açısından sadece ıspanak ve yaprak maruldan sonra ikinci sıradadır.

Çin'de karpuz çekirdeği, ülkemizde ayçiçeği veya kabak çekirdeği kadar popülerdir. Ve boşuna değil, çünkü antihelmintik bir etkiye sahipler, damar sisteminin gelişmesine katkıda bulunuyorlar, kalbi güçlendiriyorlar. Karpuz tohumlarının dörtte biri, bazı ülkelerde yiyeceklerde kullanılan katı yağlardan oluşur.

Dikkat! Karpuz çekirdeklerinden elde edilen yağın badem yağına benzer özellikleri ve zeytinyağı gibi tadı vardır.

Karpuz tohumları kalbi güçlendirmeye yardımcı olur

Sağlığa ne iyi gelir

Karpuz, posa, kabuk ve tohumların tıbbi özelliklere sahip olduğu bir üründür.

Resmi tıp, karpuzun böbrekleri temizleyebilen doğal bir idrar söktürücü olarak kullanılmasını önerir. Karpuz idrarla birlikte toksinleri, kumu, toksik maddeleri ve tuz birikintilerini giderir. Özellikle hepatit, kolesistit, safra yolları hastalıklarından muzdarip olanlar için karaciğer için de yararlıdır.

Karpuz gerçek bir antidepresandır, içinde bulunan beta-karoten, duygusal ve zihinsel stresle, stresle baş etmenizi sağlar. Bu kabak kültürünün kullanımı önleyici bir tedbir olarak hizmet eder:

Yüksek demir içeriği, karpuzun değişen derecelerde anemi ile mücadele aracı olarak önerilmesini mümkün kılar. Antibiyotik tedavisi görmüş veya anestezi altında ameliyat olmuş herkes için kullanımı oldukça faydalı olacaktır. Karpuzda bulunan folik asit, fetüste sinir ve hematopoietik sistemin normal gelişimi için koşullar yarattığı için hamileliği planlayan kadınlar için yararlıdır. Emziren kadınlar tarafından kullanılması emzirmeyi artırır.

Karpuz kabukları da tıbbi amaçlar için kullanılır. Örneğin karpuz kabuğundan sıkılan ve 100 ml aç karnına tüketilen meyve suyu idrar söktürücü etkiye sahiptir. Kullanımı, genitoüriner sistemde meydana gelen iltihaplanma süreçlerinde ve aşırı kilo, şişlik ile mücadelede faydalı olacaktır.

Karpuz suyunun idrar söktürücü özelliği vardır.

Ev kozmetolojisinde karpuz kabukları kullanılır:

• düzenli kullanımı yağlı ve karma ciltler üzerinde nemlendirici, iltihap önleyici ve tonik etkiye sahip losyonların hazırlanması için;
• Yaşlanan cilt üzerinde tonik etkisi olan maskeler için.

Karpuz çekirdeği yağı, yanıkların ve yaraların iyileşmesini hızlandıran antiflojistik bir etkiye sahiptir. Saç ve tırnak bakımının yanı sıra prostatit ve üretritin önlenmesinde kullanılır.

Zararlı özellikler ve kontrendikasyonlar

Temel olarak, karpuz ve karpuz kabuğu yemenin zararı, nitratları ve diğer zararlı maddeleri biriktirme yetenekleriyle ilişkilidir. Kullanıldıklarında ishal, alerjik döküntüler, mide bulantısı, kusma ve mide ağrısı görülebilir. İnsan vücuduna giren nitratlar, kandaki hemoglobin seviyesini düşüren ve kanser hücrelerinin gelişmesine neden olan nitritlere dönüştürülebilir.

Karpuz nitrat biriktirir, bu nedenle dikkatli kullanmanız gerekir.

Tavsiye! Risk almamalı ve mevsimden önce karpuz almamalısınız, büyük olasılıkla yüksek miktarda nitrat içerirler.

Karpuz kabuklarındaki toksik maddelerin konsantrasyonunu azaltmak için 2-3 saat soğuk suda bekletmek yardımcı olacaktır.

Karpuzlar, aşağıdaki hastalıkların varlığında diyetten tamamen çıkarılmalıdır:

• kolit, dysbacteriosis;
• şişkinlik, ishal;
• kolelitiazis veya ürolitiazis;
• 2 tip diyabet;
• prostat patolojisi.

Karpuz sadece 2-3 yaş arası çocuklara verilebilir - günde 100 gr'dan fazla, 4 ila 6 yaş arası - 150 gr'dan fazla olmamak üzere.

Çocuklar sadece 2-3 yaşından itibaren karpuz yiyebilirler.

Karpuz kabuğunun kullanımı kronik gastrointestinal rahatsızlıklarda ve böbrek hastalıklarında kontrendikedir.

Lezzetin tadını çıkarmak ve vücudunuzu geliştirmek için karpuz mevsiminden yararlanın. Tüketilen karpuzların kalitesinden emin olmak için, onları kendiniz yetiştirmek veya kalite sertifikası sağlayabilecekleri mağazalardan ve resmi pazarlardan satın almak daha iyidir.

Karpuzun yararları ve zararları - video

karpuz fotoğrafı

Karpuz, yuvarlak veya oval şekilli, pürüzsüz bir yüzeye sahip yoğun bir kabuğa ve kırmızı veya pembe, çok sulu, tatlı etli, dünyadaki en büyük sahte meyvedir. Karpuz, kabak ailesinden bir meyvedir. Karpuzun yaz sıcağında susuzluğu gideren harika bir lezzet olduğunu herkes bilir. Halk hekimliğinde karpuz kabuğu nasıl kullanılır?

Karpuz, yarısından fazlası fruktoz, geri kalanı sükroz ve glikoz olan% 12'ye kadar şeker içerir.

Karpuz pektin, vitamin C, PP, B1, B2, lif, provitamin A, folik asit kaynağıdır.

Karpuzdaki iz elementlerden çok miktarda manganez, demir, nikel, potasyum, magnezyum ve demir vardır. Karpuz tohumları bol miktarda D vitamini içerir, yağlı yağlar bakımından zengindirler.

Temel olarak karpuzlar taze yenir, yaz aylarında karpuz susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir ve insan vücudunda terle kaybedilen eser elementleri yenileyen bir eser element kaynağıdır.

Karpuzlar tuzlanır, fermente edilip tuzlandığında iyileştirici özelliklerini kaybetmezler.

Kaynatılan karpuz suyu, %90'ın üzerinde şeker içeren karpuz balına dönüştürülür.

Karpuz kabuğu meyve şekerlemesi, marmelat ve reçel yapımında kullanılır, kurutulur ve ilaç olarak kullanılır.

Karpuz yağı yapmak için karpuz tohumları kullanılır.

Karpuz her yaştan insan tarafından tüketilebilir ve iyileştirici özellikleri halk ve resmi tıpta uygulamalarını bulmuştur.

Karpuz ve karpuz kabuğunun faydalı özellikleri

Karpuzlar sindirim sürecini büyük ölçüde iyileştirir. Karpuzun lif özü, faydalı bağırsak mikroflorasının mükemmel bir uyarıcısıdır. Karpuz alkali bir üründür, asitlerin olumsuz etkilerini yumurta, et, ekmek, balıktan nötralize eder.

Karpuz, her insanın normal yaşamı için gerekli olan çok miktarda folik asit içerir, çünkü amino asitlerin sentezinin yanı sıra hematopoezde de yer alır. Folik asit, yağ metabolizmasının uyarıcısıdır, belirgin bir anti-sklerotik etkiye sahiptir. Folik asidin etkisi, C, P, kolin vitaminleri ile önemli ölçüde artar. Karpuz esas olarak çiğ yenir, bu, yok edildiği ısıl işleme tabi tutulan diğer ürünlerin aksine, tüm değerli folik asit rezervlerini vücuda getirmenizi sağlar.

İlaç tedavisinin yanı sıra anestezinin de olumsuz etkilerini ortadan kaldıran karpuz, ameliyatlardan sonra ve uzun süren hastalıklardan sonra kullanılmasında fayda var.

1. Karpuz tohumlarının kaynatılması ve taze karpuz kabuklarının kaynatılması mükemmel bir etkiye sahiptir. diüretik eylem. ANCAK karpuz kabukları kurutulur ve kışın bu tür kaynatmaların hazırlanmasında kullanılır.

2. Hem karpuz hem de karpuz kabuğu kaynatılarak tüketilir ödemli böbrek, kalp ve kan damarları, karaciğer hastalıklarının neden olduğu.

3.ürolitiyazis ile günlük karpuz posası tüketimi (2,5-3 kg'a kadar) veya karpuz kabuğu kaynatma (2 litreye kadar) içmek taşların erimesini destekler ve hastalığın ilerlemesini engeller.

4.böbrek taşları ile idrar yollarındaki ve böbreklerdeki tuzlar, karpuz yerken ortaya çıkan idrarın alkali ortamının etkisi altında çözülür. Terapötik bir etki için, her saat büyük bir parça karpuz yemelisiniz.

5. Karpuz kabuklarının sert üst tabakasını kesin. Kabukların yeşil kısımlarını ince ince doğrayın, fırında düşük sıcaklıkta yarı pişene kadar kurutun, ardından odadaki kumaşların üzerine serpip kurutun. Kışın ise kurutulmuş karpuz kabukları soğuk algınlığına çare olarak alınabilir. yeşim, nefrolitiazis, ödem. Tedavi için 1 çay kaşığı gerekir. yemeklerden yarım saat önce karpuz kabuklarını yiyin, bir çay kaşığı balla yarım bardak ılık su için. Her gün, günde üç kez alınması anlamına gelir. Kurutulmuş karpuz kabukları keten torbada, kuru bir yerde veya kese kağıdında saklanmalıdır.

6. Kolit için bir çare. 100 gr kuru karpuz kabuğunu yarım litre kaynar su ile bir termos içine dökün, 2 saat bekletin. Günde 5 defaya kadar 1/2 fincan infüzyon için.

7. Anjina ile tüberküloz. Karpuz kabuklarını yoğun bir kabuktan kesin, kesin ve bir kıyma makinesinde kaydırın. Suyu sıkın. Her saat karpuz kabuğu suyuyla gargara yapın.

8.Halsiz yüz derisi, pigmentasyon ile. Yüzü günde üç kez karpuz kabuğu suyuyla silin, 15 dakika sonra temiz suyla yıkayın.

9. Hepatit sonrası, alkolizm, karaciğeri eski haline getirmek için. Karpuz kabuklarından sıkılan meyve suyu 1 yemek kaşığı olarak hastaya verilmelidir. her saat, günlük.

10.diyabet ile. Yüksek dozlarda karpuz şeker hastaları için kontrendikedir, ancak günde 4 defa 1/4 bardak yeşil karpuz kabuğundan meyve suyu içmek çok faydalı olacaktır: karpuzun kırmızı posasında olduğu gibi gerekli tüm eser elementleri ve vitaminleri içerir. ancak şeker - minimum miktarda.

11. Akne, çıban, trofik ülser, yatak yaralarından cildi karpuz kabuğundan taze meyve suyuyla silmeniz veya losyon yapmanız gerekir.

12.Migren, şiddetli baş ağrısı için. Şakaklara ve alnına taze karpuz kabukları yapıştırmanız ve bir bandajla sabitlemeniz gerekir. Kabuklar ısındıkça diğerlerini koyabilirsiniz. Ağrı azalana kadar prosedürü tekrarlayın. Aynı ilaç romatizmal ağrılar için de kullanılabilir.

Ama aynı zamanda tohumları ve kabuğu. Karpuz kabuğunun faydaları kolit, dizanteri, kabızlık vb. için kanıtlanmıştır.
Çocuklara kolit için taze yeşil veya kurutulmuş karpuz kabuğu verilir.
Karpuz kabuğu infüzyonu. 2 yemek kaşığı ezilmiş ve kurutulmuş karpuz kabukları 500 ml kaynar su dökün, ısrar edin, süzün. Karaciğer ve safra yolları hastalıkları (koleretik olarak), ürik asit diyatezi (diüretik olarak), kolit (çocuklarda) için yemeklerden 30 dakika önce günde 3 kez 80-100 ml infüzyon alın.
Karpuz kabuğu kaynatma. Halk hekimliğinde kuru ve taze karpuz kabukları idrar söktürücü olarak 1:10 oranında kaynatma şeklinde kullanılır.

Karpuz kabuğunun kabızlığa faydaları

Karpuz kabuklarını atmayın, ince doğrayın ve kurutun, kullanmadan önce 1 çay kaşığı ezin. nane, 200 ml kaynar su dökün, 20 dakika demlenmesine izin verin, 1 yemek kaşığı dökün. Karpuz tozu ve sonucu görene kadar her gün yemeklerden önce için. Karpuz kabukları bir yıldan fazla saklanamaz.

Karpuz kabuğunun dizanteriye faydaları

Karpuz kabuklarını fırında kurutun ve toz haline getirin. İlk önce hastaya 2 gün üst üste 1 çay kaşığı verin. ravent tozu ve üçüncü gün 2 çay kaşığı. karpuz tozu.

Kalın bağırsağın akut ve kronik iltihaplanması için bir infüzyon önerilir: 2 bardak kaynar suda 80-100 gr kurutulmuş karpuz kabuğu.

Karpuz kabuğunun böbrek iltihabına faydaları

Kuru ve taze karpuz kabuklarının kaynatılması (1:1) güçlü bir idrar söktürücü olarak günde 3-4 kez 0,5 su bardağı alınır.

Şekerlenmiş karpuz kabukları

Şekerlenmiş karpuz kabukları. Karpuz kabuklarını küçük küpler halinde kesin. Kaynayan suda yumuşayana kadar pişirin. Şeker şurubunu kaynatın ve haşlanmış karpuz kabuklarını içine daldırın. 8-10 saat şurup içinde bırakın. Ardından 10 dakika kaynatın. Kabuklar yarı saydam hale gelene kadar bu işlemi birkaç kez tekrarlayın. Pişirmenin sonunda sitrik asit ve vanilya ekleyin. Sıcak kabukları bir elek üzerine atın, şerbeti süzün, üzerine şeker serpin, karıştırın ve sıcak olmayan bir fırında kurutun. Karpuz kabuğu - 1 kg, şeker - 1,5 kg, su - 800 ml, sitrik asit - 1 çay kaşığı, vanilin.

Osteokondroz için karpuz kabuğunun faydaları

Osteokondrozdan karpuz kabukları. Osteokondroz tedavisi hazırlamak için bir karpuz yemelisiniz, ardından karpuz kabuğunun yeşil tabakasını çıkarmanız, fırında kurutmanız, bir kahve değirmeni içinde öğütmeniz ve günde 2-3 kez 0.5-1 çay kaşığı almanız gerekir. Dokularda ve sinir köklerinde şişlik ve iltihaplanmayı azaltan güçlü bir idrar söktürücü ve tuzlu su ajanıdır.

Karpuz kabuğunun idrar söktürücü olarak faydaları

Diüretik etkisini artırmak için karpuz kabuğu mısır püskülü ile karıştırılır. Bu karışım karaciğer ve bağırsakların işleyişini iyileştirir ve ayrıca kan basıncını düşürür. Kurutulmuş karpuz kabukları yerine kabakların kabuklarını, salatalıkların kabuklarını da alabilirsiniz.

Karpuz kabuğunun idrar kaçırmaya faydaları

Yaşlılıkta insanlar idrar tutamama sorunu yaşarlar. Karpuz çayı size yardımcı olacaktır. kesmek gerekiyor karpuzdan elde edilen yeşil kabuk, kurutun ve bir kaynatma yapın, çay gibi için. Bir ay içinde mesanenizi güçlendirerek bu beladan kurtulacaksınız.

Karpuz kabuğunun kalın bağırsak iltihabına faydaları

Kuru karpuz kabukları doğrayın, 5 yemek kaşığı. 2 su bardağı kaynar su dökün, kapağı kapatın ve soğuyana kadar ısrar edin. Gerginlik. Günde 4 kez yarım bardak alın.
Karpuz kabuğu göz altı torbalarını giderir. Bir termosta 200 gr kurutulmuş karpuz kabuğu 0,7 litre kaynar su dökün, 3-4 saat bekletin ve günde 3 defa 200 ml içilir.

Karpuz kabuğunun migrene faydaları

Migren (baş ağrısı) tedavisi için karpuz kabuğu. Yavaş yudumlarla, yavaşça, 2 bardak karpuz suyu için ve alnınıza kalın bir karpuz kabuğu bağlayın. Ağrı azalır ve uzun süre geri dönmez.

Karpuz kabuğunun hipertansiyona faydaları

Karpuz kabukları hipertansiyondan kurtarır. karpuz kabuğu hipertansiyon, kalp ve böbrek hastalıklarıyla savaşmaya yardımcı olur. Profesör, kalp hastaları ve böbrek yetmezliği çeken kişiler için karpuzun kabuğunu kesip 5 dakika kaynatmasını tavsiye ediyor. O halde günde 3 defa sadece 1 yemek kaşığı içmelisiniz. elde edilen kaynatma ve bir ay içinde sonucun etkilenmesi yavaş olmayacaktır.

Vücudun gençleşmesi için karpuz kabuğunun faydaları

karpuz kabuğu kokteyli kan basıncının normalleşmesine katkıda bulunur ve vücudu gençleştirir. Beyaz karpuz posası ile temiz kabukları küçük parçalar halinde kesin, fırında kurutun. İyi kurutulmuş karpuz kabuklarını bir kahve değirmeni içinde toz haline getirin. Bir bardak kefir veya peynir altı suyuna 1 çay kaşığı ekleyin. toz haline getirin ve bu kokteyli günde 2 defa için.

Citrullus vulgaris Schrad.
Kabakgiller ailesi - Kabakgiller.

Tanım

Sürünen bir gövdeye ve dallı filizlere sahip tek yıllık bir bitki. Yapraklar iri, derinden üç-beş parçalıdır. Çiçekler tek eşeyli, açık sarı. Karpuzun meyvesi küresel bir sahte meyvedir. Meyveler büyük, küresel, nadiren oval veya silindirik, pürüzsüz bir yüzeye sahip, kırmızı veya pembe sulu tatlı etli ve çok sayıda tohumlu. Bazı çeşitlerin eti beyaz veya sarımsı beyazdır. Kabuğun rengi yeşil, koyu yeşil, bazen çizgili veya ızgara şeklinde bir desenle beyazdır. Kök uzunluğu 2–3 m.

Yayma

Karpuz, dünyanın kuru ve sıcak iklime sahip birçok bölgesinde yetiştirilmektedir. Karpuzun anavatanı Güney ve Orta Afrika'dır.

doğal ortam

Kavun üzerinde yetiştirilir.

çiçeklenme zamanı

Haziran Temmuz.

toplama zamanı

ağustos eylül

Tedarik yöntemi

Olgun bir karpuzun kabuğu parlaktır. Üzerine vurursanız, ses net, sesli olacaktır. Karpuzlar, tek sıra halinde raflara dizilmiş, kuyrukları 0 ila 5 ° C sıcaklıkta saklanır.

Kimyasal bileşim

Karpuz pektin, azotlu ve alkali maddeler, lif, B1, B2, C, PP vitaminleri, folik asit ve provitamin A ile manganez, nikel, demir, magnezyum ve potasyum tuzları kaynağıdır. Karpuzun özü, %12'ye kadar şeker (glikoz, fruktoz ve sükroz) içerir. Fruktoz, tüm şekerlerin yaklaşık yarısını oluşturur ve karpuzun tatlılığından sorumludur. 3-4 kg ağırlığındaki bir meyve 150 g'a kadar saf fruktoz içerir. Tohumlar, D vitamini açısından zengin %25-30'a kadar yağlı yağ içerir.

Uygulanan Kısım

Meyveler (etli ve kabuklu) ve tohumlar.

Başvuru

Halk hekimliğinde karpuzun özü, kabuğu, tohumları ve suyu kullanılır:

• Ateşli koşullarda;
• Güçlü bir idrar söktürücü olarak;
• Hafif bir müshil olarak;
• Bir koleretik olarak;
• Bir anti-inflamatuar olarak;
• hemostatik olarak;
• damla ile;
• sarılık ile;
• Çocuklarda kolit tedavisi için;
• yanıklar için;
• Karaciğer ve safra kesesi hastalıkları ile;
• anemi ile;
• Akciğer tüberkülozu ile;
• Kronik sistit ile nefrit;
• Böbrekler, mesane ve üreterdeki taşlarla;
• Zehirlenme ile.

Kontrendikasyonlar

Diabetes mellituslu hastalarda dikkatli kullanın. Alkali idrar yolu taşlarını tedavi etmek için kullanmayın.

uygulama modu

Çoğu zaman karpuzlar taze olarak kullanılır. Meyve özü, meyve suyu susuzluğu giderir. Karpuzdaki yumuşak lif ve pektinin varlığı, bağırsak mikroflorasının sindirimi ve gelişimi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Obez hastaların beslenmesinde de faydalıdır. Tohumlar hemostatik ve antihelminthic özelliklere sahiptir. Karpuz her yaştan insan için iyidir. Tıbbi özellikleri tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır.

hamur

• Yiyeceklerde düzenli karpuz tüketimi sağlıklı uyku, gönül rahatlığı ve erkekler için - artan güç sağlar.
• Kırmızı karpuz özünden elde edilen bulamaç, iyileşmeyen iltihaplı yaraları iyileştirmek için cilt hastalıkları olan yaraya uygulanır.
• Diyabette küçük dozlarda karpuz önerilir. Bunun nedeni, olgun bir karpuzda kolayca sindirilen ve sükrozun aksine pankreasın adacık aparatı üzerinde bir yüke neden olmayan çok fazla fruktoz bulunmasıdır. Ancak şeker hastaları karpuz konusunda çok dikkatli olmalıdır.
• Karpuzlar sindirim sürecini iyileştirir. Karpuz posasının lif ve pektin maddeleri, bağırsaklardaki faydalı mikroorganizmaların hayati aktivitesine katkıda bulunur. Karpuz, ana gıdalardan gelen fazla asitleri nötralize eden alkali maddeler açısından zengindir: yumurta, balık, et ve ekmek.
• Böbrek taşı hastalığında karpuzda bulunan maddelerin etkisiyle idrarın alkalinitesi artar, tuzlar çözünür hale gelir ve idrar söktürücü etkisinden dolayı dışarı atılır. Bu durumda karpuz tek tip porsiyonlarda yenmelidir, geceleri de yiyebilirsiniz. Ancak alkali idrarda da taş oluşumunun (örneğin fosfat taşları) oluşabileceği unutulmamalıdır. Bu durumda karpuz tedavisi kullanılmamalıdır.
• Vücutta su tutulmadan meydana gelen ürolitiyazis, sistit ve nefrit ile günde 2 ila 2,5 kg karpuz yenebilir.
• Karpuz mükemmel bir idrar söktürücüdür. Kardiyovasküler sistem, böbrekler ve karaciğer hastalıkları ile ilişkili ödem ile yenilmelidir.
• Karpuz, kalp ve damar hastalıkları için önemli olan folik asit içerir. Amino asitlerin sentezinde ve kan oluşumunda yer alır, yağ metabolizmasını düzenler, karpuz posasında bulunan kolin ve C ve P vitaminleri gibi anti-sklerotik etkiye sahiptir.
• Karpuz ayrıca kansızlık için de yararlıdır, çünkü folik aside ek olarak demir tuzları da içerir.
• Bağırsak hareketliliğini artıran karpuz lifi, fazla kolesterolün atılımını hızlandırır, bu nedenle karpuz ateroskleroz ve hipertansiyon için faydalıdır.
• Karpuz, sarılıktan sonra karaciğer fonksiyonunu eski haline getirmek için yararlıdır.
• Safra kesesi taşları ile karpuzlar klinik beslenmede kullanılır ve ayrıca hepatit için iyi bir kolinerjik ajandır.
• Karaciğer ve safra kesesi hastalıklarında karpuz vücuttaki sıvıyı uzaklaştırır ve karaciğer dokusunu kolay sindirilebilir şekerlerle besler.
• Uzun ve ciddi bir hastalıktan sonraki dönemde ve özellikle anestezi altında yapılmışsa cerrahi bir operasyondan sonra karpuz yemek faydalıdır.
• Obez hastaların diyetinde, tokluğu simüle etmek için karpuz posası kullanılır. Kağıt hamuru düşük kalorilidir (100 g'da yaklaşık 38 kcal).

Kabuk

Karpuz kabukları taze ve kurutulmuş olarak kullanıldığı gibi, bunlardan kaynatma ve infüzyon hazırlanır.

Baş ağrısı, migren, alnına ve şakaklara bağlanan kalın bir karpuz kabuğuna yardımcı olur.

Karpuz kabuğunun dış yeşil tabakasını ince ince kesin, ince ince doğrayın, önce ılık fırında kurutun, sonra oda sıcaklığında kurutun. Öğütüyorlar. Yemeklerden önce günde 3 kez 1 çay kaşığı tüketin, suyla seyreltilmiş balla yıkayın: 50 ml ılık kaynamış su için yarım çay kaşığı bal. Kurutulmuş karpuz kabuklarını bir kese kağıdı içinde saklayın. Kronik sistit, nefrit, böbrek taşları, mesane ve üreter için idrar söktürücü olarak kullanılır.

Karpuz kabuğu kaynatma

1 yemek kaşığı karpuz kabuğu 1 su bardağı kaynar su ile dökülür, su banyosunda 10-15 dakika kaynatılır. Soğutun, süzün. Diüretik olarak günde 3-4 kez 1/2 bardak alın. Kurutulmuş ve taze kabukları kullanabilirsiniz.

Karpuz kabuğu infüzyonu

100 gr kuru kabuk, 0,5 litre kaynar suya dökülür ve soğuyana kadar demlenir. Kolit için günde 4-5 kez 1/2 bardak alın.

Karpuz "bal"

İçindekiler: olgun tatlı karpuzlar.

Yemek pişirme: hamur seçilir, bir elek ile ovulur, 2-3 kat gazlı bezden süzülür ve elde edilen meyve suyu, sürekli karıştırılarak ve köpüğü giderilerek kaynatılır. Daha sonra meyve suyu tekrar 3-4 kat gazlı bezden süzülür ve kısık ateşte karıştırarak hacmi 5-6 kat azalana ve koyu kahverengi "bal" elde edilene kadar kaynatılır.

şekerlenmiş karpuz

İçindekiler: Candied çeşidinin karpuzları veya diğerleri - 1 kg soyulmuş kabuklar, şeker - 1,5 kg, su - 4 su bardağı, sitrik asit, vanilin - bıçağın ucunda.

Yemek pişirme:şeker ve sudan şurup hazırlayın. Soyulmuş kabukları küçük küpler halinde kesin ve şeker şurubuna daldırın. 7-10 dakika kaynatın, ardından tavayı ocaktan alın ve 8-10 saat bekletin, ardından tekrar 7-10 dakika pişirin ve tekrar bekletin. Bu, kabuklar şeffaf hale gelene kadar 4 kez tekrarlanır. Son kaynamada şuruba vanilin ve sitrik asit ekleyin. Sıcak kabukları bir kevgir içinde süzün, şurubu süzün, ardından toz şeker serpin, karıştırın, fazla şekeri çıkarmak için çalkalayın ve şekerlenmiş meyveyi sıcak bir fırında kurutun.

Tuzlu karpuzlar, bütün

İçindekiler: yarı olgun küçük karpuzlar.

Yemek pişirme: karpuzları iyice yıkayın ve birkaç yerde 3 cm derinliğe kadar doğrayın, ardından önceden hazırlanmış tuzlu suyla bir fıçıya indirin (eğer bir kova soğuk suya 400 gr sofra tuzu ve 1,2 kg şeker alınırsa). tuzlu su şekersiz hazırlanır, ardından bir kova suya 700-800 gr tuz alınır). Su karpuzları örtmelidir. Üzerine temiz bir bez, bir daire ve bir yük konur. 3 gün sonra namluyu soğuğa çıkarın. 3 hafta sonra karpuzlar yemeye hazırdır.

Tuzlu karpuz çok rafine bir inceliktir. Et ve balıkların yanında garnitür olarak servis edilir.

Kavanozda salamura karpuz

İçindekiler: yarı olgun karpuz, tuz - 1 yemek kaşığı, şeker - 1 yemek kaşığı, sirke - 1 çay kaşığı, su - 1 litre.

Yemek pişirme: karpuzları güzelce yıkayın. Küçük parçalar halinde kesin, soyun. 3 litrelik bir kavanoza katlayın, hazırlanan turşuyu dökün. Üç gün sonra kullanıma hazır.

Merhaba arkadaşlar! Bugünkü konumuz: Karpuz kabuğunun faydaları. Daha önce de belirtildiği gibi karpuz, vitaminler ve eser elementler açısından faydalıdır. Karpuz kabukları, sindirimi sürdürmek için gerekli olan çok miktarda lifin yanı sıra büyük miktarlarda vitaminler ve eser elementler içerir.
Karpuzun böbrek taşları için iyi bir çare olduğu kanıtlanmıştır.

Karpuz kabuğunun faydaları - uygulama.

1. Karpuz kabukları kaynatılabilir ve kaynatma böbrek taşlarıyla savaşmak için içilebilir.
   Özellikle yeşil ince kabuklar kalp, damar, karaciğer ve böbrek hastalıklarının neden olduğu ödemle mücadelenin yanı sıra kolitle mücadeleye de katkı sağlar.

1. Kolit ile savaşmak için, karpuz kabuklarının beyaz etinden yeşil ince kabuğu kesin, doğrayın, fırında kurutun ve bir kavanozda saklayın. Bir bardak kuru karpuz kabuğunu yaklaşık 5 kaynar su ile bir termos içine dökün ve yaklaşık iki saat bekletin. Günde 5 kez 100 g infüzyon için.

1. İshalle savaşmak için kuru karpuz yeşil kabuklarını öğütün ve her 2 saatte bir 1 çay kaşığı su ile alın.

1. Karpuz kabuklarının yanı sıra baş ağrılarına da etkili bir şekilde yardımcı olur. Şakaklara ve alnına karpuz kabuğu sürün, bir bandajla sabitleyin ve ısındıkça değiştirin. Vücuttan kötü olan her şeyi emerler ve vücuda faydalı maddeler verirler.

1. Romatizma ile savaşmak için taze karpuz kabukları iyidir, ağrılı noktalara uygulanmalı ve ısındıkça değiştirilmelidir.

1. Güneş yanığı olan cilt bölgelerinin tedavisi için yanık olan yerlere ince kıyılmış karpuz kabukları sürmekte fayda var. Karpuz kabuklarını 1 saat cilt üzerinde tutun ve soğuk su ile durulayın.

1. Boğaz ağrısını tedavi etmek için karpuz kabuklarından elde edilen meyve suyuyla gargara yapabilirsiniz.

1. Karpuz kabuğundan elde edilen meyve suyu, alkolizm, hepatit sonrası vücudun yenilenmesinde faydalıdır. Karpuz kabuğundan elde edilen meyve suyunun günde 4 defa yarım bardak içilmesi tavsiye edilir.

Sonuçlar.

Karpuz kabukları faydalıdır ve çeşitli rahatsızlıklar için yaygın olarak kullanılır. Karpuz kabuklarını atmayın.
Reçeli yapın, yeşil kabuğu ince bir tabaka halinde kesin ve ileride kullanmak üzere fırında kurutun, ishal, kolit ve ödem tedavisinde faydalı olacaktır.
Karpuz kabuğunun kalın posasından taze sıkılmış meyve suyu yapın. Karpuz suyu neredeyse hiç şeker içermez ve çok sağlıklıdır. Karpuz kabuğundan elde edilen meyve suyu, bağışıklık sistemini güçlendirecek ve hastalık ve ilaçlardan sonra gücü geri kazandıracaktır. Bal ile tüketilebilir.

Ve unutma. Basit ve kullanışlıdır.

Sonuç olarak, bir karpuzu nasıl hızlı ve güzel bir şekilde keseceğinizi görün:

Sağlıklı ve müreffeh olun!

Saygı ve sevgilerimle, Alina Taranets .

Kaynak

Sevgili okuyucular! Tablodaki resimler, gerekli ve kaliteli malları sipariş etmek için resmi web sitesine yönlendirir.

Resimlere tıklayın ve ürünleri inceleyin. Bazı ürünler büyük indirimlerle satın alınabilir. Örneğin, sadece bu blogdan kurs siparişi verirken "2 haftada sağlıklı omurga", birlikte "Uyuşturucu olmadan servikal osteokondroz nasıl tedavi edilir" kupon gir SATIŞ30 ve Al %30 indirim.

Birçoğu, bir karpuzun ana değerinin, hem küçük tatlı dişlerin hem de yetişkinlerin çok sevdiği kırmızı sulu et olduğuna inanır. Karpuzun ana bileşeni su olmasına rağmen, yeşil kabuğun altındaki meyveler% 13'e varan şekerler, diyet lifi ve pektinler, proteinler, organik ve amino asitler içerir. Karpuzun tatlı özü, insan vücudu için önemli olan bir dizi vitamin ve makro besin, antioksidanlar ve diğer faydalı maddeler içerir.

Aynı zamanda, bu dev meyvenin çoğu tüketicisi ya karpuz kabuğunun özelliklerini ve faydalarını unutuyor ya da hiç bilmiyor. Ancak posasında bulunan biyoaktif maddelerin neredeyse tamamı karpuzun bu kısmında da bulunur. Kabuklarda daha az nem ve şeker bulunur, ancak çok daha fazla lif ve klorofil, amino asitler ve diğer bazı aktif bileşenler bulunur.

Halk hekimliğinde mükemmel bir idrar söktürücü, temizleyici, analjezik, kolinerjik ve balgam söktürücü olarak kullanılan karpuzun tadını çıkarırken acele etmeye ve kalan kabukları atmaya gerek yoktur.

Geleneksel tıp tariflerinde, kabuklar meyve suyu, infüzyon ve kaynatma yapmak için kullanılır ve hem çiğ hem de kurutulmuş kabukların iyileştirici etkisi vardır ve yıl boyunca saklanması ve kullanılması kolaydır.

Geleneksel tıpta çiğ karpuz kabuğunun kullanımı

Kabuğun hafif kısmından çıkan meyve suyu idrar çıkışını artırır, ürogenital bölgenin ödem, iltihabi hastalıklarında kullanılır ve kilo vermek için diyete dahil edilir. Karpuz kabuğunun faydaları, aç karnına 100 ml böyle bir meyve suyu içerseniz ortaya çıkar. Çiğ karpuz kabukları migren ağrılarına, soğuk algınlığı ile kendini iyi hissetmemeye, yorgunluğa ve fazla çalışmaya faydalıdır. Bu durumda şakaklara karpuz kabuğu dilimleri sürülür.

Taze karpuz kabuğundaki nem, amino asitler, vitaminler ve eser elementler cilt güzelliğini korumak için mükemmel bir araçtır. Bu tür bitkisel hammaddelerden yulaf ezmesi:

• aktif olarak nemlendirir;
• yağ bezlerinin çalışmasını düzenler;
• hafif bir anti-inflamatuar etkiye sahiptir;
• şişliği ve tonu giderir.

Karpuz kabukları, sindirim bozukluklarının tedavisinde faydalıdır, özellikle yetişkinlerde ve genç hastalarda kolit, disbakteriyoz ve dispepsi tedavisinde kabuk bazlı ürünler yer alır.

Bir çare olarak halk hekimliği, karpuz kabuklarından kaynatma ve infüzyon yapmayı önerir.

Karpuz kabuğu kaynatma

Obezite, böbrek ve mide hastalıklarından muzdarip hastalar, günde üç kez yarım bardak taze et suyu içerlerse karpuz kabuğunun somut faydalarını hissedebilirler.

100 gram ezilmiş soyulmuş karpuz kabuğu için bir litre su gerekir. Karışım yaklaşık yarım saat kısık ateşte tutulur, ardından ürün yaklaşık bir saat ısrar edilir, süzülür ve soğutulur.

Karpuz kabuğu infüzyonu

Spazmodik mide ağrıları, safra yolları ve karaciğer hastalıkları, idrar yollarının aşırı kilolu ve iltihaplı hastalıkları ile halk hekimliği, karpuz kabuğunun infüzyon şeklinde alınmasını önerir.

Üretimi için ezilmiş karpuz kabukları kurutulur ve ardından 80 gram ham veya iki yemek kaşığı kuru, ezilmiş karpuz kabuğu başına 500 ml kaynar su oranında kaynar su ile dökülür. Ajan infüze edilir ve süzülür, ardından yemeklerden önce günde üç kez 80 ml karpuz infüzyonu alınır.

Karpuz kabuğu nasıl kurutulur?

Kurutulmuş karpuz kabukları, tüm aktif maddeleri tutar ve sindirim organlarındaki gastrointestinal bozukluklar, kabızlık ve iltihaplanma süreçleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Bitkisel müstahzarı balla karıştırılmış bir toz şeklinde veya daha fazla fayda sağlamak için nergis, Hint kamışı ve civanperçemi gibi diğer bitkilerin eklendiği kaynatma şeklinde alabilirsiniz.

Tıbbi amaçlar için kabuğun yoğun beyaz kısmını kullanın. Karpuz kabuklarını kurutmadan veya taze ham maddelerden kaynatma ve infüzyon yapmadan önce, sert renkli tabaka ilk önce çıkarılır.

Daha sonra kabuklar, bir elektrikli kurutucuya veya fırın tepsilerine döşenmeye uygun ince uzun plakalar halinde kesilir. Karpuz kabukları, kabuk parçaları hafif ve kırılgan hale gelinceye kadar 55-60 ° C sıcaklıkta hammadde nemini tamamen kaybedene kadar kurutulur.

Kuruturken sıcaklığın yükselmesine izin verilmemesi karpuz kabuklarının faydalarının mümkün olan en üst düzeyde korunması için önemlidir.

Sağlıklı karpuz kabuklarının kontrendikasyonları ve olası zararları

Su kabaklarının yüzey katmanlarında ağır metaller ve nitratlar gibi zararlı maddeler birikebileceğinden, mevcut faydalarla karpuz kabuğunun zararı da göz ardı edilemez. Bitkisel hammaddelere dayalı ürünlerin olumsuz etkilerinden kaçınmak için, yalnızca tarım teknolojisinin tüm kurallarına uygun olarak yetiştirilen yüksek kaliteli, insanlar için güvenli karpuzları alırlar.

Soyulmuş parçaları 2-3 saat temiz soğuk suda bekleterek kabuklardan nitratları sağlamlaştırabilir ve çıkarabilirsiniz.

Bu süre zarfında, toksik maddelerin çoğu neme geçer ve kabuklar, kaynatma, şekerlenmiş meyve ve reçel hazırlamak için kullanılabilir ve ayrıca su izlerini giderdikten sonra kurutulur. Şekerlenmiş meyveler kabuklardan hazırlanırsa, bitkisel hammaddelerin faydalı özellikleri korunur. Ancak burada yararlı karpuz kabukları şeker hastası olan veya kilo vermek isteyen herkes için zararlıdır.

Ancak renal kolik, mide ağrısı, pankreasla ilişkili rahatsızlıklar, gut ve diğer bazı hastalıklarda şekerlenmiş meyveler menüye iyi bir katkı olacaktır. Karpuz kabuğuna dayalı araçlar, ishale eğilimli ve ürolitiazis hastası olanlar için de zararlıdır. Kabuklar, gastrointestinal sistemin şiddetlenen kronik hastalıklarının sağlığı için de zararlı olabilir.

Karpuz kabuğu yüz maskesi - video

Karpuz, Cucurbitaceae familyasından bir kabak ürünüdür. Kırmızı, koyu kırmızı, daha az sıklıkla sarı veya pembe etli oval ve küresel olabilir. Choleretic, anti-sklerotik ve sağlığa faydalı diğer bazı özelliklerde farklılık gösterir.

Anavatanı Afrika'dır. Güney Afrika, Namibya ve Botswana'nın çöl bölgelerinde hala yabani çeşitler bulunmaktadır.

Eski zamanlarda, yerel halk ve göçebeler için değerli bir nem kaynağıydı. Daha sonra Nil Vadisi'nde yaşayan kabileler tatlı çeşitlerini öğrendiler. Oradan Afrika'nın Akdeniz kıyılarına ve daha sonra Avrupa, Orta Asya, Hindistan ve Çin'e yayılma başladı.

Rusya'da karpuzlar, Büyük İpek Yolu'ndan gelen malzemeler sayesinde ilk olarak Volga kıyılarında göründü. Soğuk iklim nedeniyle uzun süre ekim Astrakhan ve Kuban yakınlarındaki alanlarla sınırlıydı. Artık kültür birçok bölgede başarıyla yetiştiriliyor: çiftliklerde ve ev arazilerinde.

Kompozisyon ve kalori

Karpuz vitaminler, makro ve mikro elementler (sodyum, magnezyum, fosfor, kalsiyum ve az miktarda demir) bakımından zengindir.

Antioksidan likopen karpuz etini kırmızı yapar. Temel olarak, sindirim sisteminin onkolojik hastalıklarının tedavisi ve önlenmesi için ilaçlar geliştirilmektedir.

Bu değerli bitki besinin diğer kaynakları arasında domates, kırmızı greyfurt ve guava bulunur.

Aşırı dozda likopen ile alerjik döküntüler ve kaşıntı görülür. Neyse ki, kavun bileşimindeki bu maddenin içeriği küçüktür, bu da karpuz alerjisi olasılığını sıfıra yaklaştırır.

100 gr karpuz posası 25–27 kcal içerir.

Vücut için faydaları

• İdrar söktürücü etkisi vardır. Farmasötik müstahzarların aksine, faydalı eser elementleri vücuttan uzaklaştırmadan böbrekleri ve idrar yollarını temizler. Fazla sıvıyı atmak için ödem için kullanılır. Ve sistit ile böbrekleri ve mesaneyi hızla temizlemeye yardımcı olur.
• % 90'ı sudan oluştuğu için susuzluğu mükemmel şekilde giderir.
• Şeker hastaları için tatlıların yerine kullanılabilir ve ölçülü olarak kan şekeri seviyelerini etkilemez.
• Meyveler lif içerir (100 g'da yaklaşık 0,4 g). Bağırsakların çalışmasını ve metabolik süreçleri hızlandırır, bu nedenle kronik kabızlığı olan kişiler için faydalı olacaktır. Birikmiş gıda işleme ürünleri ile birlikte vücut toksinlerden ve toksinlerden arındırılacaktır.
• Choleretic işlevi nedeniyle, Botkin hastalığı, kolesistit, siroz ve zehirlenme için büyük porsiyonlar (günde 3-5 kg'a kadar posa) önerilir.
• Folik asit beyin dolaşımını uyarır, hafızayı geliştirir. Düzenli kullanım ile kandaki kolesterol düşer, damar hastalıkları ve felç riski azalır.
• Karpuz antioksidanları hücre yaşlanmasını yavaşlatır, cilt, saç ve tırnakların durumunu iyileştirir. Karpuzun "gençlik meyvesi" olarak adlandırılmasına şaşmamalı.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Karpuz yetiştirmek için modern teknolojilerin kalitesi üzerinde olumsuz bir etkisi vardır. Hızlı büyüme ve zengin bir hasat için kimyasal gübreler kullanılır.

Gastrointestinal sistemi zayıf kişilerde nitratlar kusmaya, bağırsak rahatsızlığına, ateşe ve halsizliğe neden olabilir. Bu özellikle çocuklar ve yaşlılar için tehlikelidir.

Kontrendikasyonlar:

• sindirim sisteminin kronik hastalıkları;
• ürolitiyazis (diüretik etki taşların hareketine neden olabilir);
• ishal;
• geç gebelik

karpuz diyeti

Nispeten düşük kalori içeriği nedeniyle karpuz, hızlı kilo kaybı için diyetler arasında popülerdir.

Oruç günleri en koruyucu olarak kabul edilir. Bu genellikle diyetin karpuz, yeşil çay ve su tüketimi ile sınırlı olduğu haftada bir gündür.

3, 5, 7, 10 gün süren diyetler var. Bazı menülerde diyetin siyah ekmek, pirinç, şekersiz kahve ile seyreltilmesine izin verilir. Bu tür yiyeceklere doyurucu ve çeşitli denemez, bu nedenle çok az insan 5 günden fazla dayanabilir.

Unutmayın: İlk 2-3 gün sıvı kaybı nedeniyle kilolar gidecektir.

Genel olarak, diyet 7 kg'a kadar kaybetmenize izin verir. Ancak verilen kilolar, bıraktıkları kadar kolay geri gelebilir.

Oruç günleri uzun süreli kilo kaybı için daha uygundur: vücut için daha az stres olur ve toksinlerin atılması sağlanır.

Hamilelerin ve çocukların sağlığı için

Hamileler için karpuz şu sebeplerden dolayı faydalı olacaktır.

• Fetüsün gelişimini olumlu yönde etkileyen folik asit içerir.
• Karpuz posasındaki lif, anne adayını sıklıkla rahatsız eden kabızlığı ortadan kaldırır.

Dikkatlice! Son aylarda karpuz kontrendikedir. Büyüyen fetüs, mesane de dahil olmak üzere yakındaki organları sıkıştırır. Bir kadının tuvalete daha sık gitmesi gerekir. Çilek yemek sadece böbrekler ve mesane üzerindeki yükü artıracaktır.

2-3 yaşından küçük çocuklara da alerjik reaksiyonlar ve sindirim sorunları yaşamamak için karpuz verilmesi yasaktır.

Karpuz kabuğu halk hekimliğinde kullanılır

Kabuğu atmak gelenekseldir, çünkü çok az kişi onun iyileştirici özelliklerini bilir.

Chromatography dergisinde 2005 yılında yapılan bir araştırmaya göre, kabuğun beyaz kısmı, etin kendisinden daha fazla yararlı amino asit, sitrülin içerir. Karpuz tohumları hakkındaki makalede bu maddenin mucizevi özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinin.

Müshiller, diüretik ve kolinerjik kaynatma ve infüzyonlar, karpuz kabuklarından şu amaçlarla yapılır:

• böbrek, karaciğer, safra kesesi hastalıklarının tedavisi;
• böbrek taşlarının çözülmesi;
• şişkinliğin giderilmesi;
• tuzların vücuttan uzaklaştırılması;
• kabızlıktan kurtulmak.

Kabuğun pişirilmesi gerekmez. Kurutulabilir ve şekerlenmiş meyveler haline getirilebilir veya yiyeceğe eklemek için toz haline getirilebilir. Hammaddeler güneşte, özel bir kurutucuda veya fırında kurutulur.

1. Böbrek temizleme tozu, kabuğun suyu alınmış üst tabakasından hazırlanır. 1 çay kaşığı için günde 3 kez su ile yıkanması gerekir.
2. Safra kesesi hastalıkları için bir tentür uygundur: 100–200 gr kuru kabuğu 1 litre kaynar suya dökün ve yaklaşık bir saat bekletin. Gün boyunca bir seferde bir bardak için.
3. Obezite ile 2 çay kaşığı. rendelenmiş taze et, bir bardak kaynar su dökün, yarım saat bekletin. Günde 3 kez al.
4. Baş ağrıları için harici kullanım için kullanılır - şakaklara taze olarak uygulanır, eklemlerdeki ağrı için iltihap bölgesine uygulanır.
5. Kabuğun rendelenmiş beyaz kısmı güneş yanığı ve yüz maskesi olarak kullanılır.

karpuz kabuğu reçeli

Klasik bir tarif için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg şeker ve kabuk;
• yaklaşık 600 ml su;
• limon ve portakal;
• kakule, vanilya, tatmak için tarçın.

Pişirme metodu:

1. Kabuğun altında sadece beyaz şerit bırakarak yeşil kısmı çıkarın.
2. Rastgele parçalar halinde kesin.
3. Suyu kaynatın, şeker ekleyin, limon ve portakal suyunu ekleyin.
4. Şeker tamamen eriyene kadar kaynatın.
5. Ortaya çıkan şurupla kabuğu dökün ve ateşe verin.
6. Kaynattıktan sonra yaklaşık 10 dakika ateşte tutun.
7. Soğutun, 10 dakika pişirin ve tekrar soğutun.
8. Sıkışma istenen kıvama gelene kadar tekrarlayın.
9. Steril kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Ayrıca bakınız: Böğürtlen reçelinin yararları ve zararları.

Tehlikeli olan nedir?

Doğal olgunlaşma mevsiminin dışında yetiştirilen karpuz kabukları sağlığa zararlı olabilir. Bu nedenle, Ağustos ortasından itibaren hem yemek hem de tedavi için bir meyve almanız tavsiye edilir.

Kabuğun hemen yakınında biriken aşırı nitrat içeren uygun olmayan numuneler.

Buzdolabında saklanması kabul edilemez olduğundan infüzyonlar ve yulaf ezmesi her gün taze hazırlanmalıdır!

Seçim ve depolama

• Olgun bir karpuzun kuyruğu kurudur.
• Pürüzsüz, parlak, doğal olmayan parlak kırmızı et, nitratların bir işaretidir. Bir parçayı suya batırın: kırmızıya dönerse, nitratsız değildir.
• Karpuz bahçede doğal olarak olgunlaşırsa meyvenin toprağa değdiği yerde leke kalır. İyi bir olgun "göbek" sarı bir lekeye sahiptir.

Nitratların gerçek seviyesi ancak bir laboratuvar çalışmasıyla gösterilebilir. Bu nedenle, vicdanlı bir satıcı, ürünlerinin test edildiği ve sağlık açısından güvenli olduğu konusunda bir görüşe sahip olmalıdır.

Denenecek en iyi çeşitler

• "Astrakhansky" Rusya, Ukrayna ve Beyaz Rusya'da en yaygın çeşittir. Sezon boyunca market ve mağazaların ürünlerinin %80'ini oluşturmaktadır.
• "Foton" - küçük boyutlu, dikdörtgen, yumuşak hamurlu. Ortalama ağırlık 3-5 kg'dır.
• "Kıvılcım" - parlak kırmızı etli ve çizgisiz koyu tenli küçük (3 kg'a kadar).
• "Güneşin Hediyesi" gerçek bir gurme için bir nimettir. Belirgin çizgilerle sarı renklendirmede farklılık gösterir.
• "Ay" - sarı etli küçük meyveler.
• "Charleston grey" - çizgili ve lekesiz açık yeşil renkli uzun büyük meyveler.

ABD'de, aslında kısır melezler olan sözde çekirdeksiz karpuzlar yaygındır. Bu tür meyvelerin ne kadar yararlı olduğu büyük bir sorudur.

Karpuz, yetişkinler ve çocuklar için en sevilen yaz yemeğidir. Aynı zamanda karpuzda sadece küspenin değil, kabukların ve hatta tohumların da yenilebilir olduğunu herkes bilir. Bir kişinin karpuz ve karpuz kabuğu yemesinin faydası ve vücut sağlığına ne gibi zararlar verebileceğini makaleden ve videodan öğrenin.

Karpuz neyden yapılır ve nasıl kullanılır?

Bu kavun bitkisi, şekli ve boyutu, kabuğunun rengi ve deseni, kalınlığı, hamur ve tohum kalitesi bakımından farklılık gösteren bin çeşitle temsil edilir.

Bu kavun kültürünün% 80'i sudan oluşur, bu nedenle düşük kalori içeriğine sahiptir - sadece 25-30 kcal. Aynı zamanda, karpuz posası şunların kaynağıdır:

• organik asitler;
• lif ve pektin;
• alkali maddeler ve likopen;
• kolayca sindirilebilir karbonhidratlar;
• vitaminler - A, PP, P, C, B grubu;
• mineraller - demir, potasyum, fosfor, flor, çinko ve diğerleri.

Karpuzun %80'i sudur

Posa dışındaki tüm bu faydalı maddeler karpuz kabuğunda da bulunur ve bunlardan bazıları lif, amino asitler ve hatta daha fazla miktarlarda klorofildir. Bu nedenle, kabukların atılmaması, ancak şifalı kaynatma ve infüzyonların, mutfak lezzetlerinin - reçel, marmelat, şekerlenmiş meyvelerin hazırlanmasında kullanılması önerilir.

Karpuz posası yemek pişirmede de uygulama bulmuştur, içecekler, şuruplar, jöleler ve diğer tatlılar, marshmallow, bal, kış için tuzlu ve salamura kütükler hazırlanır. Karpuz ekmeği, kurutulmuş veya hamurda kızartılmış karpuz oldukça egzotik görünüyor.

Dikkat! Karpuz, bileşimindeki potasyum tuzları içeriği bakımından portakal ve muzdan, kanser hücrelerinin oluşumuna karşı koyan biyoaktif bir madde olan likopen içeriği açısından domatesten daha öndedir. Karpuz, bileşimdeki demir miktarı açısından sadece ıspanak ve yaprak maruldan sonra ikinci sıradadır.

Çin'de karpuz çekirdeği, ülkemizde ayçiçeği veya kabak çekirdeği kadar popülerdir. Ve boşuna değil, çünkü antihelmintik bir etkiye sahipler, damar sisteminin gelişmesine katkıda bulunuyorlar, kalbi güçlendiriyorlar. Karpuz tohumlarının dörtte biri, bazı ülkelerde yiyeceklerde kullanılan katı yağlardan oluşur.

Dikkat! Karpuz çekirdeklerinden elde edilen yağın badem yağına benzer özellikleri ve zeytinyağı gibi tadı vardır.

Karpuz tohumları kalbi güçlendirmeye yardımcı olur

Sağlığa ne iyi gelir

Karpuz, posa, kabuk ve tohumların tıbbi özelliklere sahip olduğu bir üründür.

Resmi tıp, karpuzun böbrekleri temizleyebilen doğal bir idrar söktürücü olarak kullanılmasını önerir. Karpuz idrarla birlikte toksinleri, kumu, toksik maddeleri ve tuz birikintilerini giderir. Özellikle hepatit, kolesistit, safra yolları hastalıklarından muzdarip olanlar için karaciğer için de yararlıdır.

Karpuz gerçek bir antidepresandır, içinde bulunan beta-karoten, duygusal ve zihinsel stresle, stresle baş etmenizi sağlar. Bu kabak kültürünün kullanımı önleyici bir tedbir olarak hizmet eder:

• erkeklerde güçte azalma;
• artrit, artroz, gut;
• kalp ve kan damarlarının hastalıkları;

  Karpuz kabuklarının bile tıbbi özellikleri vardır.

• kabızlık ve sindirim sorunları;
• mide ekşimesi, baş ağrısı ve migren görünümü;
• görme bozukluğu;
• Yaşlılarda Parkinson hastalığı.

Yüksek demir içeriği, karpuzun değişen derecelerde anemi ile mücadele aracı olarak önerilmesini mümkün kılar. Antibiyotik tedavisi görmüş veya anestezi altında ameliyat olmuş herkes için kullanımı oldukça faydalı olacaktır. Karpuzda bulunan folik asit, fetüste sinir ve hematopoietik sistemin normal gelişimi için koşullar yarattığı için hamileliği planlayan kadınlar için yararlıdır. Emziren kadınlar tarafından kullanılması emzirmeyi artırır.

Karpuz kabukları da tıbbi amaçlar için kullanılır. Örneğin karpuz kabuğundan sıkılan ve 100 ml aç karnına tüketilen meyve suyu idrar söktürücü etkiye sahiptir. Kullanımı, genitoüriner sistemde meydana gelen iltihaplanma süreçlerinde ve aşırı kilo, şişlik ile mücadelede faydalı olacaktır.

Karpuz suyunun idrar söktürücü özelliği vardır.

Ev kozmetolojisinde karpuz kabukları kullanılır:

• düzenli kullanımı yağlı ve karma ciltler üzerinde nemlendirici, iltihap önleyici ve tonik etkiye sahip losyonların hazırlanması için;
• Yaşlanan cilt üzerinde tonik etkisi olan maskeler için.

Karpuz çekirdeği yağı, yanıkların ve yaraların iyileşmesini hızlandıran antiflojistik bir etkiye sahiptir. Saç ve tırnak bakımının yanı sıra prostatit ve üretritin önlenmesinde kullanılır.

Zararlı özellikler ve kontrendikasyonlar

Temel olarak, karpuz ve karpuz kabuğu yemenin zararı, nitratları ve diğer zararlı maddeleri biriktirme yetenekleriyle ilişkilidir. Kullanıldıklarında ishal, alerjik döküntüler, mide bulantısı, kusma ve mide ağrısı görülebilir. İnsan vücuduna giren nitratlar, kandaki hemoglobin seviyesini düşüren ve kanser hücrelerinin gelişmesine neden olan nitritlere dönüştürülebilir.

Karpuz nitrat biriktirir, bu nedenle dikkatli kullanmanız gerekir.

Tavsiye! Risk almamalı ve mevsimden önce karpuz almamalısınız, büyük olasılıkla yüksek miktarda nitrat içerirler.

Karpuz kabuklarındaki toksik maddelerin konsantrasyonunu azaltmak için 2-3 saat soğuk suda bekletmek yardımcı olacaktır.

Karpuzlar, aşağıdaki hastalıkların varlığında diyetten tamamen çıkarılmalıdır:

• kolit, dysbacteriosis;
• şişkinlik, ishal;
• kolelitiazis veya ürolitiazis;
• 2 tip diyabet;
• prostat patolojisi.

Karpuz sadece 2-3 yaş arası çocuklara verilebilir - günde 100 gr'dan fazla, 4 ila 6 yaş arası - 150 gr'dan fazla olmamak üzere.

Çocuklar sadece 2-3 yaşından itibaren karpuz yiyebilirler.

Karpuz kabuğunun kullanımı kronik gastrointestinal rahatsızlıklarda ve böbrek hastalıklarında kontrendikedir.

Lezzetin tadını çıkarmak ve vücudunuzu geliştirmek için karpuz mevsiminden yararlanın. Tüketilen karpuzların kalitesinden emin olmak için, onları kendiniz yetiştirmek veya kalite sertifikası sağlayabilecekleri mağazalardan ve resmi pazarlardan satın almak daha iyidir.

Karpuzun yararları ve zararları - video

karpuz fotoğrafı

Tatlı şeker karpuz, çeşitli faydaların deposudur. Ancak karpuz kabuklarının atılamayacağı ortaya çıktı - onlarda da fayda var.

Karpuz kabuğunun yararları ve zararları

Görünüşe göre, burada ne yararlı olabilir? Ancak uzmanlar, yeşil kabukta yararlı maddeler olduğunu bulmuşlardır:

• aslında karpuzun özünde bulunabilen tüm mikro elementler ve vitaminler kabuğunda da bulunur (vitaminler: B, A, C, PP grupları, beta-karoten; eser elementler: kalsiyum, magnezyum, sodyum, potasyum ve fosfor);
• daha az şeker ve su var ama çok daha fazla amino asit, klorofil ve lif var;
• karpuz kabukları lif ve lif içerir, bu nedenle faydaları özellikle sindirim sisteminin normalleşmesinde belirgindir.

Bu nedenle sağlığımız için karpuzun özünden daha az önemli değiller.

Pek çok kişiye, parlak, tatlı, yakışıklı bir karpuzun yeşil kabuğunun iyi olmadığı anlaşılıyor. Ancak uzmanlar onu çöpe atmak için acele etmiyorlar. Bunların kaynaşmaları, gastrointestinal sistemin yanı sıra idrar söktürücü ve kolinerjik ajanlar, balgam söktürücüler ve ağrı kesicileri temizlemek için kullanılır.

Faydalı olduğu kanıtlanmış olan karpuz kabukları, yanlış kullanıldığında zararlı da olabiliyor.

Kullanımları birkaç durumda sağlığa onarılamaz zararlar verebilir:

• "mevsim dışında" yetiştirilen veya uzun süre saklanan karpuzların kabukları çıkarılır;
• karpuz, çok sayıda kimyasal kullanılarak yetiştirilir - bu durumda, meyvede biriken toksinlerin çoğu kabuğa girer;
• kaynatma ve infüzyonların hazırlanmasında bileşenlerin dozajındaki önerilere uyulmamaktadır.

Gerçek uzmanlar, karpuzların kendisinin, tohumlarının ve kabuklarının hem yararlı hem de zararlı olabileceğini anlar, bu nedenle bu tatlı dev meyveyi seçerken son derece dikkatli olmanız gerekir.

Yaz sonu karpuz mevsimidir. Onları diyetimizde aktif olarak kullanmaya başlıyoruz. Ama posayı kullanıyoruz ve karpuz kabuklarını atıyoruz.

Sağlığımız için çok faydalı olmalarına rağmen. Sevgili okuyucular, karpuz kabuğunu çeşitli hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için nasıl kullanabileceğinizi size tanıtmak istiyorum.

Karpuz kabuğunun iyileştirici etkisi vardır ancak buna rağmen vücuttaki potasyumun düşmesini önlemek için kesinlikle dozajına uyularak kullanılmalıdır.

Karpuz kabuğunun faydaları nelerdir?

Karpuz kabuğunun faydalı özellikleri

Karpuz kabukları mükemmel bir idrar söktürücüdür ve aşağıdakilere yardımcı olur:

Karpuz kabuklarının idrar söktürücü etkisi, bunlardan reçel veya şekerlenmiş meyve kullanılmasıyla da kendini gösterebilir.

Karpuz kabukları idrara çıkmayı artırır, ancak idrar yollarını ve böbrekleri tahriş etmez.

Taze ezilmiş kabuklar osteokondroza yardımcı olur, banyo yaparken demlenmeleri ve eklenmeleri gerekir.

20 gram taze ve kuru kabuk, infüzyon için bir bardak kaynar su ile dökülür ve 3-4 kez yarım bardak içilir - bu mükemmel bir idrar söktürücüdür.

Karpuz kabuğunun böbrek taşına faydaları

Yeşil üst tabakadan alınan toz, ılık suyla seyreltilmiş olarak alınmalı veya günde 2-3 kez bir çay kaşığından iki yemek kaşığına kadar balla tatlandırılmış suyla yıkanmalıdır. Ayrıca bu tarif vücuttaki tuzu atmanızı sağlar.

0,5 litre kaynar suya karpuz kabuklarının yeşil üst tabakasından iki yemek kaşığı toz dökülerek 45 dakika bekletilir. Yemeklerden sonra 3-4 kez yarım bardak içmelisiniz.

Bir çorba kaşığı yeşil üst tabaka tozu 1,5 su bardağı su ile dökülür, 5 dakika kısa süre kaynatılır, yaklaşık bir saat bekletilir. Alım dozu: yemeklerden yarım saat önce günde 3 kez yarım bardak, bal ile tatlandırın.

Karpuz kabuğunun safra taşı hastalığına faydaları

Karpuzların kabukları kesilmeli, bol şekerle kaplanmalı ve bırakılmalıdır. Suyu çekildiğinde koyu renkli şişesini boşaltın ve buzdolabına koyun. Dozaj: ürolitiyazis için çay ile bir çorba kaşığı. Şekerlenmiş meyveler yapmak için kalan kabukları fırında kurutun. Ürolitiazis ve safra taşı hastalığında kullanımları yararlıdır.

2 yemek kaşığı. kaşık karpuz kabuğu, zemine bir litre kaynar su dökün ve soğumaya bırakın. Şu şekilde alın: yemeklerden yarım saat önce 5 kez yarım bardak. Karaciğer hastalıkları için mükemmel bir seçenek.

Bir litre kaynar su ile 150 gr kuru kabuk dökün. Resepsiyon: günde 3-4 kez bir bardak.

Karpuz kabuğunun kolit, dysbacteriosis için faydaları

Karpuz kabuğunun obeziteye faydaları

1. 2 yemek kaşığı karpuz kabuğunu bir termos içine koyun ve 0,5 litre kaynar su dökün. Tuzları gidermek için birkaç dozda için.
2. 1-2 çay kaşığı kabuklardan veya taze kabuklardan toz, rendelenmiş, kaynar su dökün (1 bardağa ihtiyacınız var) ve 20 dakika bekletin. Tedavi: 3 kez bir bardak infüzyon. Vücutta biriken zararlı artıklardan arındırır.
3. Karpuz kabuğu tozu, yarım çay kaşığı yarım bardak suya karıştırılarak alınır veya kalp hastalığı, uykusuzluk, obezite için günde iki kez kefiri öğün aralarında alabilirsiniz.
4. 2 yemek kaşığı kabuğu (rendelenmiş) 1 limon kabuğu rendesi ile karıştırın, bir bardak kaynar su dökün, 2 saat kapalı bırakın, alın: 3 yemek kaşığı. l. Obezite ile yedikten sonra 4 kez 10 dakika.

Tüm infüzyonlar filtrelenmelidir.

Karpuz kabuklarının harici kullanımı

1. Baş ağrısından kurtulmaya yardımcı olurlar, bunun için alnınıza ve şakaklarınıza koyup bir bandajla bağlamanız gerekir.
2. Karpuz kabuklarını romatizma için de ağrılı bölgelere uygulayarak kullanabilirsiniz. Karpuz kabukları sıcakken çıkarılmalı ve yenileriyle değiştirilmelidir. Ağrı azalana kadar bunu yapın.
3. Herhangi bir kesik yara, içlerine taze karpuz kabuğu sürülürse daha hızlı iyileşir.
4. Güneş yanığı yaşarsanız, ezilmiş karpuz kabuklarını uygulayın, yaklaşık bir saat bekletin, ardından soğuk bir duşla durulayın.
5. Ayrıca ezilmiş karpuz kabukları mastopatiye yardımcı olur. Bir bulamaç elde etmek için kabukların üzerine kaynar su dökülmesi gerekir, ardından elde edilen bulamaç göğse sürülür ve gece boyunca bırakılır. Göğüsteki mühürler kaybolana kadar işlemi tekrarlayın.
6. Ezilmiş karpuz kabuğu, yaşlılık lekelerini gidermeye yardımcı olur ve vitaminlerle doyurur.
7. Karpuz kabuğundan elde edilen toz kaynar suyla dökülürse, yüz ve saç için mükemmel bir maske olan bir bulamaç elde edersiniz.
8. Yüzünüzü taze karpuz kabuğuyla silebilirsiniz, cilt pürüzsüzleşir ve yumuşar, vitaminlerle yaşlılık lekeleri kaybolur.

Karpuz kabuğunun hasadı ve kontrendikasyonları

Pratik olarak hiçbir kontrendikasyon yoktur, sadece bireysel hoşgörüsüzlük ve alerji vardır. Ancak düzenli alım vücuttaki potasyumun azalmasına neden olabilir. Eksikliğini gidermek için potasyum açısından zengin yiyecekler yemelisiniz: kuru üzüm, kuru erik, fındık, kuru kayısı, bal Ek olarak, mide-bağırsak hastalıklarının alevlenmesi, şişkinlik durumunda kabukları dikkatle tedavi edilmelidir.

Kabukları ileride kullanmak üzere hazırlamak için iyice durulamanız, yeşil üst katmanı soymanız, bırakmanız, yaklaşık 1 cm'lik parçalar halinde kesmeniz, bir kat halinde katlamanız ve gölgede kurutmanız gerekir. Kabukları hafif ısıtılmış fırında önce 30-50 derece sıcaklıkta bir buçuk saat, ardından 70 derece sıcaklıkta 40 dakika daha kurutabilirsiniz. Kabuklar bir yıl saklanır.

Üst yeşil tabakayı da hazırlayabilir, bıçakla veya sebze kabuğuyla 2 mm'den fazla kesemez, kurutabilir ve toz haline getirebilir, bir karton kutuda iki yıla kadar saklayabilirsiniz.

Sonuç: Faydalı karpuz kabukları budur. Kabuklardan maske yaptığınızdan, yüzünüzü onlarla sildiğinizden, infüzyon yaptığınızdan emin olun ancak kronik hastalıklarınız varsa doktorunuza danışmanız gerekir.

Yorumlarınızı bekliyorum saygılarımla Olga.