Lezzetli sıra dışı elma reçeli tarifini paylaşın. Elma reçeli şeffaf dilimler - hızlı ve kolay

Dilimli şeffaf elma reçeli, kış için hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilen lezzetli bir inceliktir. Evde birçok şekilde pişirebilirsiniz - bu beş dakikalık hızlı bir tarif ve olağan basit tarif ve diğer meyvelerle - portakal, limon ve çilek ve sıra dışı malzemelerle - tarçın, vanilya, ceviz seçenekleri.

Elma reçeli sadece lezzetli bir hazır tatlı değil, aynı zamanda turtalar ve çörekler için mükemmel bir hazırlıktır. Krep, krep, güveç ile servis edilir. Şeffaf, kehribar dilimleri şeker gibi görünür ve buna karşı koymak imkansızdır. Hem yetişkinler hem de çocuklar böyle bir incelik için cazip olacak.

Farklı tariflere göre dilimlerle elma reçeli pişirmeye çalışalım. Ve kışın harika yaz aromasının, eşsiz tadın tadını çıkaracağız ve hangi seçeneğin daha iyi olduğunu karşılaştıracağız. :))

Şeffaf reçel dilimlerini nasıl yapacağınızı düşünün - her adımın açıklamasıyla ayrıntılı olarak. Acemi bir hostesin bile yemek pişirmeyle baş edebilmesi için fotoğrafları ve videoları kullanacağız. Hangi meyveler kullanılır ve lezzetli elma reçeli nasıl pişirilir? Dilimleri şeffaf ve kehribar nasıl yapılır? Lezzetimizi ne kadar pişirelim? Bugünün makalesinde bu soruları ele almaya çalışacağız.

Kış için dilimli şeffaf elma reçeli - hızlı ve kolay

Dilimli şeffaf elma reçeli, kış için geleneksel bir tariftir, bu bir elma lezzetinin en güzel ve lezzetli halidir. Böyle bir tatlı, bizi sadece tadıyla memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda meyvenin tüm faydalarını da koruyacaktır. Hızlı ve kolay bir şekilde pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• soyulmuş elma - 1 kg
• Şeker - 1 kg

Elma reçeli dilimleri nasıl yapılır:

1. Elmaları yıkar, çekirdeklerini çıkarır ve 5-8 mm'lik dilimler halinde keseriz. Kabuğu soymanıza gerek yok, reçele güzellik ve lezzet katıyor :)) Örneğin meyveler kırmızı veya pembe ise tatlımıza ilginç bir parlak renk veriyorlar.

2. Elma dilimlerimizi bir kaseye veya tavaya (emaye veya paslanmaz çelik) koyuyoruz. Sadece alüminyum pişirme kapları asitle temas ettiğinde zararlı maddeler oluştuğu için pişirmeye uygun değildir.

3. Şekeri bir kaba dökün ve 8 saat serin bir yere koyun (gece boyunca yapabilirsiniz).

En lezzetli elma reçeli, tatlı ve ekşi çeşitlerin meyvelerinden elde edilir. Tatlı veya ekşi meyveler kullanıyorsak, şeker miktarı buna göre azaltılmalı veya artırılmalıdır.

4. Belirtilen süreden sonra elmalar meyve suyu verecektir. Tavamızı (veya leğenimizi) yavaş ateşe veriyoruz. Sitrik asit ekleyebilirsiniz. kaynatın.

5. Reçeli hafifçe karıştırarak 5 dakika kaynatın.

Elma dilimlerini şeffaf ve kehribar yapmak için, meyvenin şeker şurubuna batırılması için "zamanı olmasına" yardım etmeniz gerekir. Bunu yapmak için birkaç ziyarette pişirin: birkaç dakika kaynatın ve soğutun (2-3 kez)

6. Kavanozları iyice yıkayın ve sterilize edin.

7. Kapakları da kaynatın.

Elma reçeline sitrik asit (şekerlenmeyi önlemek için) ve vanilin (lezzet vermesi için) eklenebilir.

8. Elma dilimleri nasıl şeffaf yapılır? Bunu yapmak için birkaç geçişte pişirin. Birkaç dakika kaynatın, tamamen soğumaya bırakın, bunu 2-3 kez yapın. Bu, meyvenin şeker şurubu ile iyice ıslanması için zamana sahip olması için yapılmalıdır.

9. Bitmiş kaynayan reçeli kavanozlara dökün. Sterilizasyondan sonra soğumuşlarsa, kavanozun ısınması için zamana sahip olması için meyveyi bir daire içinde sallayarak yavaş yavaş dökün.

10. Dolu kavanozu kış için kapatıyoruz, sıradan konserve kapakları ve bizim için uygun olan bir kapatma anahtarı kullanarak vidalı kapak kullanabilirsiniz. 5-5,5 kg soyulmamış elma ile 3 litrelik kavanoz reçel elde ettim.

Elma reçeli kış için iyi korunacak ve sterilize edilmiş kavanozlara konursa buzdolabı olmadan uzun süre dayanacaktır. Muhafazanın sıkılığını sağlayan metal kapaklarla sarıyoruz - ayrıca sterilize edilmeleri (kaynatılmaları) gerekiyor.

Elma reçeli şeffaf, hoş kokulu ve kıyaslanamayacak kadar lezzetli çıktı!

Krep, krep, güveç ve sadece ekmekle servis yapın - çok lezzetli!

Dilimli elma reçeli - dikişsiz hızlı bir tarif (beş dakika)

Hadi dilimli şeffaf elma reçeli yapalım - hızlı ve kolay, 5 dakikada :)). Tarif uzun süreli pişirme sağlamadığından, meyvede bulunan vitaminlerden maksimum düzeyde tasarruf etmenizi sağlar. Yemek pişirmek için bire bir oranında herhangi bir sayıda elma ve şeker uygundur. Zaten soyulmuş ve doğranmış meyveleri tartın.

Elma reçeli için ihtiyacımız olan:

• Elmalar - 1-2 kg
• Şeker - 1-2 kg

Reçel hazırlanışı:

1. Elmalar soyulabilir veya soyulamaz. Onları ikiye, sonra dörde bölün. Çekirdeği çıkarıyoruz. Her çeyreği ikiye bölün ve küçük parçalar (dilimler) halinde kesin, bunlar reçeli şeffaf ve güzel yapacak kadar ince olmalıdır.

Elmaları ne kadar ince doğrarsak pişmesi o kadar kısa sürer.

2. Doğranmış elmaları tartın ve aynı miktarda şekeri ölçün - bire bir (1: 1).

3. Meyveyi uygun bir derin kaseye koyun, üzerine şekeri dökün.

4. Elmaları yavaşça şekerle karıştırın. Meyve suyu verene kadar bir süre bu şekilde bırakın. Örneğin, kaseyi buzdolabına koyarak gece boyunca bırakabilirsiniz.

5. Pişirme işlemi birkaç aşamaya ayrılırsa, elma reçeli yapmak basit olacak ve çok enerji yoğun olmayacaktır. Bunu yapmak için meyveyi önceden dilimler halinde kesin, gece boyunca şekerle kaplayın. Ve ertesi gün tatlımızı pişiriyoruz.

6. Elmalar meyve suyu verdi. Onları şeker şurubu ile birlikte paslanmaz çelik bir tavaya kaydırıyoruz.

7. Onları yavaş ateşe veriyoruz.

8. İlk başta elmalar yükselir, ancak pişirme sürecinde yavaş yavaş şuruba batırılır ve yerleşir. Ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin. Reçel şeffaf ve kehribar rengine döner. Hazırlık, meyvelerimizin durumuna göre belirlenir: dilimlerin çoğu şeffaf hale geldiğinde ve şurup içinde eşit şekilde dağıldığında, inceliğimiz hazırdır!

9. Pişirmenin sonunda öğütülmüş tarçın ekleyebilirsiniz.

Reçelin pişme süresi, elmanın çeşidine ve kesimlerinin kalınlığına bağlıdır.

Elma reçeli şeffaf ve amber-altın çıktı!

Hadi tadına bakalım!

Berrak kehribar şurubunda limonlu lezzetli elma reçeli

Limon dilimleri ile elma reçeli çabuk hazırlanır, şeffaf ve kehribar rengi olur. Limon, geleneksel tada hassas bir narenciye aroması ve hafif ekşilik verir.

İçindekiler:

• Elmalar (soyulmamış) - 1,5 kg
• Limon - 2-3 adet (tatmak için)
• Şeker - 1-1,5 kg (tatmak için)
• Su - 1-1,5 su bardağı

Limonlu elmalardan amber şeffaf reçel nasıl yapılır:

1. Güzel kokulu ve lezzetli reçel pişirmeye başlayalım şeker şurubu:

• 1 su bardağı suyu tencereye boşaltın.
• 1 kg şeker dökün.
• Şurubu, şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte kaynatın.

Şeker balla değiştirilebilir, bu tür elma reçeli inanılmaz derecede hoş kokulu ve zengin olacaktır.

2. Ardından limonu ince dilimler halinde kesin. Reçelin acı tat vermemesi için çekirdeklerini çıkardığınızdan emin olun.

3. Hazırlanan limonları şeker şurubuna batırın ve 20-30 dakika pişirin. Tamamen soğuyana kadar bırakın.

4. Elmaların çekirdeğini çıkarın, dilimler halinde kesin.

5. Doğranmış elmaları şeker şurubuna ekleyin ve kısık ateşte 5-7 dakika kaynatın. Meyvenin şurupla doyurulması için reçeli soğumaya bırakın. Gece bırakılabilir.

6. Soğutulmuş meyve karışımını ısıtın ve koyulaşana kadar 20 dakika kaynatın. Zaman elmalarımızın sertliğine bağlıdır. Kış için reçel hazırlıyorsak: Kaynar halde sterilize edilmiş kavanozlara koyarız, sterilize edilmiş kapaklarla kapatırız.

Elmaların orijinal rengini koruması için işlenmeden önce tuzlu suda 3 dakika haşlanması gerekir.

Reçel çok güzel ve kokulu çıktı.

Hadi tadına bakalım!
Mutlu çay!

Evde elma reçeli nasıl pişirilir - basit bir tarif

Kış için herhangi bir elma reçeli, soğuk kış mevsiminde olgun meyvelerin tadı ve aromasının tadını çıkarmak için bir fırsattır. Pek çok tarif var ama hazırlama prensibi hemen hemen aynı. Elmalarım, birkaç parçaya bölün, çekirdeği tohumlarla çıkarın. Kabuğu kalınsa, soyun. Sonra şekerle uyuyakalırız (böylece meyve suyu görünür) veya şeker şurubu dökeriz. Birkaç "ziyarette" pişene kadar pişirin :)).

Vanilin ve sitrik asit ilavesiyle en basit elma reçeli tariflerinden birini düşünün.

İçindekiler:

• Elmalar (soyulmuş) - 1 kg
• Şeker - 1 kg
• Sitrik asit - 1 gr
• Vanilin - 1 gr (isteğe bağlı)

Evde elma reçeli nasıl pişirilir:

1. Elmalarım, kurutun. Bir havluya uzanın. Çekirdeklerini ve saplarını çıkarıyoruz, meyvelerimizi dilimler halinde kesiyoruz.

Pişirmeden önce elmaların ayıklanması ve şımarıklardan kurtulması gerekir. Hasar küçükse, meyve kesilebilir.

2. Hazırlanan elmaları derin bir kaseye kaydırıp şekeri ekleyip hafifçe karıştırıyoruz.

Elmaları soymak mı soymamak mı? Soyulmuş olanlar daha iyi kaynatılır, onlardan yapılan reçel daha yumuşak olur. Soyulmamış meyvelerden, inceliğimiz kalın ve hoş kokulu, ancak daha kaba bir dokuya sahip.

3. Meyvelerimizi suyunu vermesi için 4-5 saat demlenmeye bırakıyoruz.

Elma reçeli yapmak için farklı çeşitler alınırsa sertlikleri aynı olmalıdır.

4. Tavayı orta ateşte koyun ve sürekli karıştırarak reçeli kaynatın.

5. Vanilin ve sitrik asit ekleyin ve iyice karıştırın. 2-3 parti halinde pişirin: kaynatın, birkaç dakika pişirin ve soğutun.

6. Kaynayan reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kış için kapatın.

Elma reçeli genellikle baharatlarla (vanilya, portakal kabuğu, tarçın) desteklenir.

7. Ters çevirin ve ılık bir havluya sarın, tamamen soğumaya bırakın.

Bitmiş elma reçelini buzdolabı olmadan oda sıcaklığında saklıyoruz.

Portakal dilimli şeffaf elma reçeli - hızlı ve lezzetli

Elma ve portakal reçeli güzel kokulu bir tatlıdır. Klasik tarif kadar basit ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Meyveleri lifler boyunca veya boyunca dilimler halinde, portakalları kesiyoruz. Portakalları öğütmek için bir kıyma makinesi veya blender da kullanabilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

• Elmalar - 1 kg
• Portakal - 1 kg
• Şeker - 2 kg

Evde şeffaf elma reçeli nasıl yapılır:

1. Elmaları ve portakalları dilimler halinde kesin.

2. Meyveyi bir tencereye koyun.

3. Şekerle uykuya dalın. Portakalların kabuğu sertse elmalardan ayrı şekerle doldurup daha uzun süre kaynatıyoruz.

4. Meyvelerin suyunu vermesi için gece boyunca bırakıyoruz.

5. Portakallı elma reçeli pişirin. Bunu yapmak için 5-7 dakika kaynatın ve soğutun. Meyveyi tekrar kaynatın, 5-7 dakika kaynatın ve soğutun. Prosedürü tekrar edelim. Yani, iki veya üç seferde pişirin.

Elma reçeli için portakalların sert bir yapıya sahip olduğunu düşünüyorsanız, onları bir kıyma makinesinde (önceden) bükmek daha iyidir.

6. Bitmiş reçeli önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

7. Steril kapaklarla örtün ve kış için sarın.

Nefis elma ve portakal reçelimizi deniyoruz.

Kıyaslanamaz derecede güzel, lezzetli ve hoş kokulu çıktı!

Beyaz dolgudan berrak elma reçeli nasıl pişirilir

Beyaz dolgu, çok lezzetli ve narin bir elma çeşididir. Ondan şeffaf kehribar reçeli nasıl pişirilir? Hazırlanması için incelikler var. Ayrıntılı bir açıklama ve fotoğraflarla tarifi adım adım düşünün.

İçindekiler:

• Elmalar - 1 kg
• Şeker - 1,2 kg
• Soda - 1 yemek kaşığı. l. 2 litre su için

Beyaz dolgudan şeffaf kehribar reçeli nasıl yapılır:

1. Elmalarım, çekirdeği çıkarın ve parçalara ayırın. Bir soda çözeltisi (2 litre suya 1 yemek kaşığı) hazırlayın ve doğranmış meyveyi 5 dakika içine koyun. Soda kaynamayı önler - dilimler pişirmenin sonuna kadar güçlü ve elastik kalır. Ayrıca bu prosedür reçelimizin rengini korumamızı sağlar - elmalar piştikten sonra kararmaz, şeffaf kehribar renginde kalırlar.

2. Sonra bir kevgir içine atıyoruz ve elmalarımızı yıkıyoruz, şeker ekliyoruz. Meyve suyu vermeleri için gece boyunca bırakıyoruz.

3. Sabah meyve suyu verecek, uygun bir kaba boşaltın.

4. Suyu kaynatın.

5. Doğranmış elmaları kaynar su ile dökün. (1 nci kez). Akşama kadar ayrılıyoruz.

6. Akşam suyunu süzün, kaynatın ve beyaz dolgumuzu tekrar doldurun.

7. Sabah bir önceki adımı tekrarlayın. Sonuç olarak suyu 3 kez kaynatıp üzerine elmaları döküyoruz.

8. Akşamları meyveleri yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Bazı tariflerde yaklaşık bir saat kaynatılır ama cesaret edemedim :)).

9. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kuru kavanozlara doldurun.

Hadi tadına bakalım!

Bu reçeli buzdolabında değil, oda sıcaklığında saklayabilirsiniz.

Tarçın dilimleri ile kehribar reçeli - en iyi tarif

Tarçınlı elma reçeli kehribar renginde ve inanılmaz lezzetli! Tarçın, meyvelerin aromasını mükemmel bir şekilde vurgular, inceliklerimizi çok iştah açıcı ve çirkin hale getirir.

İçindekiler:

• Elmalar - 1 kg
• Şeker - 1 kg
• Tarçın çubukları - 1 adet

Berrak elma tarçın reçeli nasıl yapılır:

1. Böyle bir reçel için tatlı ve ekşi elmaları zarar görmeden alıyoruz. Çekirdeği onlardan çıkarıyoruz, temizlemeye gerek yok. 12 dilime kesin ve tartın.

2. Elma dilimlerini kalın tabanlı bir tencereye koyun, şeker ve tarçın çubuğu ekleyin. Meyvenin suyunu vermesi için karışımımızı 5-6 saat (muhtemelen gece boyunca) bırakıyoruz. Şekerin çabuk erimesi için tavayı 2-3 kez sallayın.

Meyve karışımını yulaf lapasına dönüşmeyecek şekilde hafifçe karıştırın.

3. Tavayı ateşe koyun, kaynatın ve 5 dakika kaynatın. Elmalar pişirildikten sonra soğutulmalıdır. Bu prosedürü tekrarlıyoruz. Genellikle 3-4 demleme yeterlidir.

Elmaların pişirme sırasında yanmaması ve şeker şurubuna daha iyi doyması için önce şekerle kaplanır ve birkaç saat meyve suyu vermesi için bırakılır.

4. Kıvam sulu ise, elmayı çıkarmak için oluklu bir kaşık kullanın. Kalan şurubu 5-7 dakika kaynatın. Meyveleri ekleyin, 5 dakika kaynatın, sterilize edilmiş kavanozlara dökün, sterilize edilmiş kapaklarla sarın ve kış için reçeli çıkarın.

Bu reçel soğutma olmadan iyi saklanır. Hadi tadına bakalım! Tarçın sayesinde mis kokulu lezzetli bir ikramımız oldu!

Lezzetli Moskova armut reçeli

Elma inceliği hemen hemen tüm çeşitlerden hazırlanabilir. Ve her biri kendine özgü tat ve aroma verir. Ve aynı sertlikte oldukları sürece farklı çeşitleri karıştırabilirsiniz. Moskova armutundan reçel hazırlamayı düşünün. Doğru, dayanamadım ve tatlımızın güzelliğini vurgulamak için birkaç kırmızı elma ekledim.

İçindekiler:

Elmalar - 1 kg

Şeker - 1 kg

Moskova armutundan elma reçeli nasıl pişirilir:

1. Hazırlanan elmaları kesin.

2. Geceleri şekerle dolduruyoruz.

Koruyucumuz olan elma ve şeker oranlarına uymak çok önemlidir. Şeker azsa reçel bozulur, çok olursa meyvelerimizin tadını hissetmeyiz.

3. Elmalarımız meyve suyu verdi.

4. Moskova armutunu şeker şurubu ile bir tencereye yayıyoruz. Ateşe verdik.

5. Reçelimizi kaynatın ve soğutun: 2-3 kez. Kışa hazırlarsak sterilize edilmiş kavanozlara koyar ve sterilize edilmiş kapaklarla sararız.

Reçel çok güzel ve parlak çıktı! Gördüğünüz gibi dilimler şeffaf ve kehribar renginde.

Hadi deneyelim! Reçel çok lezzetli ve tatlı marmelat gibi görünüyor! Ve kalın şurup elma jölesine benziyor!

Şeffaf Antonovka reçeli nasıl yapılır (video)

Antonovka reçeli, bu elmaların sert ve ekşi çeşitler olması nedeniyle çok lezzetli ve şeffaf çıkıyor. Çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Daha da hızlı yiyor! :))

Evde kuru elma reçeli nasıl yapılır?

Hızlı, kolay ve sade bir şekilde mükemmel bir meyve inceliği - kuru elma reçeli hazırlayacağız. Bu düşük şekerli tatlı hem yetişkinler hem de çocuklar için iyidir. Evde yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilir ve mükemmel bir şekilde sakızların yerini alacaktır. Sağlığımız için çok daha iyi olduğunu düşünüyorum! :))

İçindekiler:

• Elmalar - 1 kg
• şeker - 300 gr
• Tarçın - 1 yemek kaşığı. l (tatmak için)
• Sitrik asit - 1 çay kaşığı

Kuru elma reçelinin hazırlanışı:

1. Tatlı ve ekşi veya tatlı meyveler alırız. Elmaları hazırlıyoruz - yıkayın, çekirdeği çıkarın, ince dilimler halinde kesin.

2. Meyveleri bir fırın tepsisine koyun. Üstüne şeker, tarçın ve sitrik asit karışımı serpin.

3. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 20-25 dakika koyun. Elmalara yanmasınlar diye bakıyoruz.

4. Hafifçe şeker veya pudra şekeri serpilmiş parşömen kağıdına yayın. Meyveyi 2-3 gün kurumaya bırakıyoruz.

Hazır kokulu kehribar dilimleri oda sıcaklığında kuru bir yerde saklanabilir. Kışın saklamak için şeker kutuları, plastik tepsiler veya kavanozlar kullanabilirsiniz. Bu reçel çok lezzetlidir ve çok uzun süre saklanabilir. Tabii daha önce yemezseniz :)).

Şeffaf elma reçeli dilimleri, marmelatlı tatlılara benziyor.

Yavaş bir tencerede elma reçeli tarifi (video)

Şeffaf reçel dilimleri için başka bir ilginç tarif düşünün. Alışılmadık bileşenler içerir. Ama zevkinize göre başkalarını ekleyebilirsiniz. Mutlu yaratıcılık!

Dilimli şeffaf elma reçeli için en iyi tarifleri inceledik! Biri diğerinden daha lezzetli! Ve tabii ki bunlara en sevdiğiniz malzemeleri ekleyebilir, deney yapabilirsiniz. Yemek pişirme sırlarınızı yorumlarda paylaşırsanız çok sevinirim!

Mutlu yaratıcılık!

Berrak bir kehribar şurubu ve narin bir doku ile lezzetli, hoş kokulu ve sıcak, rahat bir mutfakta, aile masasında çörekler ve simitlerle elma reçeli. Ve pencerenin dışında don çıtırdıyor veya bir kar fırtınası tüm yolları kapladı ... Daha lezzetli ne olabilir?

Bardaklara koyu çay dökülür ve gizli bir konuşma akar. Tahmin ettiğim gibi, reçel ve taze hamur işlerinin kokusunu bile hissediyorum!

tarifler:

Böyle bir reçel pişirme işi küçüktür, sadece bizimkinin kaybolmadığı yerlerde dilimler halinde kesmekle uğraşmanız gerekecek, ancak ev halkı ve konuklar hostesin mutfak yeteneklerini uzun süre övecekler.

Yani, asistanlarımız bugün mutfakta - kalın tabanlı büyük bir tencere, tercihen paslanmaz çelik, karıştırmak için uzun saplı tahta bir spatula ve keskin bir bıçak.

Elmalar kendi başlarına harika bir şeydir, buzdolabında asla bayatlamazlar, ancak piyasada ucuz oldukları veya kendi elma ağaçlarında büyüdükleri mevsimde, onları kışın reçel şeklinde hazırlamamak günahtır. kompostolar veya lezzetli reçeller.

Her zamanki gibi pişireceğiz, önce en basitini ve yavaş yavaş yeni lezzetleri ve bileşenleri tanıtacağız.

Önceden soğuk dökülen tatlı reçel için kavanozları temiz yıkayın ve kurulayın. Ekşi, az şekerli ve sıcak dökülen kavanozlar için önceden yıkayıp sterilize ediyoruz, sterilizasyondan sonra kuru olduklarını dikkatle izliyoruz, bu reçelin korunması için çok önemli.

Şeffaf ve hızlı dilimli elma reçeli - klasik basit bir tarif

İnanılmaz derecede basit bir tarif, ancak sonuç harika!

İçindekiler: kilogram başına şeker ve elma, bir çay kaşığı ucunda sitrik asit.

Basit yemek tarifi:

1. Açık sarı elmaları alıyoruz, hafif pembe bir allık ile mümkün, büyük beyaz veya sarı yaralar kullanabilir, yıkayabilir, havluyla kurutabilirsiniz.
2. Tohum odasını çıkarıp ince dilimler halinde kesiyoruz.
3. Bir kaseye koyun ve şekerle karıştırın.
4. Bazen karıştırarak 12 saate kadar serin bir yerde ısrar ediyoruz.
5. Ocağa koyup kaynatıp orta ateşte 15-20 dakika karıştırarak pişiriyoruz.
6. Ocaktan alın ve hemen sıcak olarak kuru steril kavanozlara dökün, sarın ve baş aşağı soğutun. kilerde saklayın.

Bu elma reçelinin muhteşem tadı sonsuza kadar kalbinizi kazanacak!

İşte size birkaç elma tarifi daha:

Dikişsiz şeffaf elma dilimlerinden kehribar reçeli - tarif Beş dakika

Bu tarif için elmaları geç çeşitleri alıyoruz, olgun ama sağlam. ufalanan değil. Tabii ki, ufalanan elmaları birkaç saat soda solüsyonunda, litre suya bir çorba kaşığı ıslatabilirsiniz, ancak bu, pişirme süresini önemli ölçüde artıracaktır, ancak buna ihtiyacımız var mı? Hemen daha iyi - sağlam ve nokta! Bu sadece şurubu şeffaf ve çekici hale getirmek içindir.

Temel: kilogram başına şeker ve geç çeşitlerin elmaları.

Hızlıca pişirelim:

1. Elmaları iyice yıkayın, bir havluyla kurulayın.
2. Çekirdeği meyveden alıp hızlıca ince dilimler halinde kesiyoruz, ne kadar ince olursa o kadar iyi.
3. Dilimlenmiş dilimleri yemek pişirmek için bir tencereye koyun ve şekerle karıştırın.
4. Serin bir yerde 6-12 saat ara sıra karıştırarak mayalanmaya bırakın.
5. Yavaş ateş yakıp kaynatın, iki dakika kaynatın ve çıkarın.
6. 5. paragrafı 6-12 saat sıklıkta üç kez tekrarlıyoruz, bu elmaların kaynamasına izin verecek ama dağılmayacak. Dilimler karamel renginde ve şeffaf olacak - olağanüstü bir güzellik. Şurup cam gibi berrak kalacaktır.
7. Soğutulmuş reçeli temiz, kuru kavanozlara koyuyoruz, plastik kapaklarla kapatıyoruz ve mahzende saklıyoruz.

Kışın, reçel vazonuz lezzetli güneşli dilimlere sahip olacak!

Portakal, tarçın ve zencefil ile lezzetli kehribar elma reçeli

Elmanın lezzetinin portakalla birleşimi elbette çok iyi ama ben bu tarife zencefil kökü ve tarçın da ekliyorum, çok lezzetli ve sıra dışı çıkıyor.

İçindekiler:

• iki kilo sert elma, herhangi bir renk,
• tercihen ince kabuklu bir kilogram portakal,
• bir buçuk kilo şeker
• yarım su bardağı ince rendelenmiş zencefil
• yarım çay kaşığı tarçın sevmeyen koyamaz!

Yemek pişirmek:

1. Meyveleri ve zencefili yıkayın, havluyla kurulayın.
2. Zencefili ince bir rende üzerine rendeleyin ve bir kaseye koyun.
3. Portakalları kabuklarıyla birlikte küpler halinde kesin, çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın ve bir dakika kaynar suya daldırın, bir kevgir içine koyun. Bu işlem ciltteki fazla acıyı giderecektir. Zencefili dökün.
4. Elmaları tohum haznesinden çıkarın ve ince dilimler halinde kesin, hazır olunca bir tencereye partiler halinde yayın ve kararmaması için portakallarla karıştırın.
5. Şeker ve tarçın serpin, 6-8 saat serin bir yere koyun.
6. Orta ateşte kaynatın ve 10 dakika pişirin.
7. 12 saat demlenmesine izin verin ve pişirmeyi tekrarlayın.
8. Soğutun ve kuru, temiz kavanozlara yerleştirin. Kilerde veya buzdolabında saklayın.

Sıradışı ve çok lezzetli!

Limon, reçele baharatlı harika bir not ve ferahlatıcı bir tat verecektir. Bazıları meyve suyu, bazıları kabuğu rendesi kullanır, ama ben sadece yarım limon alıp mutfak robotunun küçük bir kasesinde toz haline getiriyorum. Alternatif olarak, ince bir ızgara ile bir kıyma makinesinde birkaç kez çevirebilirsiniz. Limonun çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın, reçelde işe yaramazlar!

İçindekiler: kilo başına hafif elma ve şeker, bir çay kaşığı ucunda yarım limon ve vanilin.

Yemek pişirmek:

1. Elmaları ve limonu iyice yıkayın, havluyla kurulayın.
2. Yukarıda belirtildiği gibi yarım limonu limon püresi haline getirip pişirmek için bir tencereye koyuyoruz.
3. Çekirdeği elmalardan çıkarmanız ve orta büyüklükte küpler halinde kesmeniz gerekir. Çok fazla acele edemezsiniz, sadece hazır porsiyonları limonlu bir tencereye koyun ve karıştırın. Limon suyu elma dilimlerinin kararmasını engelleyecektir.
4. Şekeri dökün ve karıştırın, birkaç saat serin bir yere koyun.
5. İki sette kaynattıktan sonra 5-8 dakika kısık ateşte pişirin, 8-12 saat sonra tekrarlayın. Bu, elma küplerinin şurupla doyurulması ve görünüşte şeffaf hale gelmesi için gereklidir.
6. Soğuk, kuru temiz kavanozlara koyun, plastik kapaklarla kapatın ve kilerde saklamak için kaldırın.

Reçel şeffaf, çok güzel ve kokulu çıkıyor!

Armut erken bir çeşittir, uzun süreli pişirme ve yoğun karıştırma ile dilimler basitçe şeklini kaybeder. Ama bir çıkış yolu var, sadece zaman alıcı. En güzel renk ve narin doku, harcadığınız tüm zamanın karşılığını fazlasıyla alacaktır!

İçindekiler: Bir kilo Grushovka elması, bir kilo şeker ve birkaç nane yaprağı.

Yemek pişirmek:

1. Öncelikle elmaları yıkayın ve havluyla kurulamayı unutmayın.
2. Tohum haznesini çıkarıp elmaları çok ince olmayan 5-6 mm kalınlığında dilimler halinde kesiyoruz.
3. Pişirmek için bir tencereye yayıyoruz, üstüne şeker ve ince kıyılmış nane döküyoruz ve karıştırmadan gece boyunca buzdolabına gönderiyoruz.
4. Tavayı çok yavaş ateşe koyuyoruz ve şekerin nasıl dağıldığını izliyoruz, tahta kaşıkla dikkatlice eritiyoruz. Baloncuklar çıkar çıkmaz çıkarın ve soğumaya bırakın.
5. Bu ısıtma 5-8 saat aralıklarla üç kez tekrarlanır. Isıtırken hafifçe karıştırın.
6. Üçüncü ısıtmadan sonra soğutun ve kuru, temiz kavanozlara koyun. Onu mahzende tutuyoruz.

Çok güzel, lezzetli ve yumuşak reçel!

Bu tarif için parlak kırmızı veya bordo kabuklu elmalar, hafif mayhoş bir tada sahip kırmızı ranetki kullanalım ve savurganlık ve yenilik için üç karanfil ekleyelim.

• bir kilo elma veya ranetok,
• kilo şeker
• üç karanfil

Yemek pişirmek:

1. Meyveleri bir havlu üzerinde yıkayıp kurutuyoruz.
2. Tohumları kesip elmaları büyük dilimler halinde kesiyoruz.
3. Bir karıştırma kabına alıp şekerle karıştırın.
4. 15 dakika boyunca Fırında pişirme modunu açın. Gerektiği kadar karıştırarak karışımı kaynatın ve içine üç karanfil koyun.
5. Buhar vanasını açın, kapağı kapatın ve Söndürme modunu 30 dakika süreyle açın.
6. Bitmiş sıcak reçel hızla kuru steril kavanozlara konur ve sarılır. Karanfilleri çıkarmak daha iyidir. Onu mahzende tutuyoruz.

Çok ilginç bir tat ve güzel bir mercan rengi ortaya çıkıyor! Kışın afiyet olsun!

İnanmayın ama dilimler halinde en hızlı elma reçeli ocakta değil fırında pişirilir. Doğru adı Karamel Elmadır. Ve hızlı çünkü saatlerce ayakta durmak ve ısrar etmek yok.

Her şey her zamanki gibi yapılır. Elmalar yıkanır, kurutulur, çekirdekleri çıkarılır, dilimler halinde kesilir ve derin bir şekilde şeker serpiştirilmiş katmanlar halinde serilir. Şeker kilogram elma başına 800 gr oranında alınır.

Formu 40-50 dakika 200 dereceye ısıtılmış fırına koyuyoruz.

Kavanozlara sıcak olarak dizilir ve sarılır. Soğuduktan sonra kilerde saklanırlar.

Çok tatlı, güzel ve lezzetli!

Kış için lezzetli elma ve balkabağı reçeli

Turta ve çörekler için soslar için mükemmel bir tarif. Kışın size güneşli yaz günlerini hatırlatacak enfes bir tatlı mutluluk ortaya çıkıyor.

Bu incelik inanılmaz lezzetli olmasının yanı sıra sağlıklıdır. Çocuklar memnun!

Basit, kehribar elma reçeli nasıl hızlı pişirilir (kaynatılır): İpuçları ve sırlar

Berrak şurupta elma dilimleri pişirmek, küçük ama gerekli nüanslar hakkında bilgi gerektirir. Deneyimli ev kadınları onlara kesinlikle aşinadır, bu yüzden yemek pişirmeye yeni başlayanlar için yazıyorum:

1. Dilimleri keskin bir bıçakla kesmek en iyisidir, böylece daha pürüzsüz ve daha güzel olur, ancak dikkatli olun, kendinizi kolayca kesebilirsiniz.
2. Dilimlenmiş kısımları asitli suda yaklaşık 15 dakika bekletmek iyidir, daha sonra pişince kararmazlar. Asitlenmiş su basitçe yapılır - litre suya bir çay kaşığı sitrik asit ve iyice karıştırın!
3. Bu tür reçel için elmalar yoğun kıvamda alınmalıdır, ne kadar sertse o kadar iyidir, ancak her zaman olgunlaşır.
4. Herhangi bir tarife tarçın, karanfil, vanilin veya nane ekleyebilirsiniz, tabii ki makul miktarlarda. Azar azar ekleyin ve birkaç dakika içinde deneyin.
5. Herhangi bir reçel, meyve suları ile renklendirilebilir. Bu frenk üzümü, kızılcık veya chokeberry için iyi. Veya suyu sıkamazsınız, ancak birkaç avuç çilek ekleyin.

Mutfakta deney yapmaktan korkmayın, kesinlikle başaracaksınız!

Merhaba sevgili hostesler ve sitemizin okuyucuları. Elma ağaçlarının büyüdüğü kişisel bir arsanın mutlu bir sahibiyseniz, hasat mevsiminde onları işleme konusu sizin için önemlidir. Elmalardan pek çok farklı boşluk pişirebilirsiniz, bu yazıda reçel tarifleri paylaşıyorum.

Turta dolgusu veya kek dekorasyonu olarak tatlı bir incelik işe yarayacaktır ve genel olarak, bu tür reçeller kesinlikle herhangi bir hamur işine eklenebilir. Güzel kokulu bir fincan sıcak çaya ek olarak daha fazla zevk ve zevk getirecektir. Kim daha çok severse tadı ve rengi dedikleri gibi.

Reçel için elma çeşitleri önemli değil. Sadece, belirgin ekşiliğe sahip meyveleriniz varsa, büyük olasılıkla tarifte belirtilenden biraz daha fazla şeker eklemeniz gerekecektir. Tarifi kendiniz denemekten ve düzenlemekten çekinmeyin. Sonunda başlayalım!

1. Kış için elma reçeli

İkramın güzel kehribar rengi büyülüyor ve aroma tek kelimeyle benzersiz olacak. Suda seyreltilmiş sitrik asit, dilimlenmiş elmaların renginin korunmasına yardımcı olacak ve kararmalarını önleyecektir.

İçindekiler:

• Elmalar - 1 kg
• şeker - 800 gr
• Su - 300 mi
• Sitrik asit - 1 çay kaşığı

Pişirme adımları:

1. Elmaları yıkayın, sıralayın. Çekirdeği tohumlarla birlikte çıkararak büyük parçalar halinde kesin. Bir leğene aktarın ve sitrik asitle karıştırılmış suyla doldurun, litre başına bir çay kaşığı gerekir. Çeyrek saat beklemelerine izin verin, daha fazla değil.

3. Bundan sonra bulaşıkları ocağa koyun, gelecekteki reçeli orta ateşte kaynatın, 10 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.

4. Reçeli kaynattıktan sonra ikinci kez 15 dakika pişirin. Prosedürün üçüncü kez tekrarlanması gerekecektir.

5. Bitmiş inceliği daha fazla saklama için önceden yıkanmış ve sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve kapaklarla sıkıca kapatın.

Yemek pişirmede başarı ve size mükemmel sonuçlar!

2. Dilimli şeffaf elma reçeli

Tadı ve görünümü harika tatlı elma tatlısı. Reçel, çayın yanında servis etmek ve çeşitli hamur işlerine eklemek için mükemmeldir. Biraz güç, sabır ve mucizevi bir incelik tüm aileyi memnun edecek.

İçindekiler:

• Elmalar - 1 kg
• Şeker - 1,2 kg
• Soda - 2 çay kaşığı
• Tuz - 1 çay kaşığı

Pişirme adımları:

1. Elmaları akan su altında iyice yıkayın, ardından ince dilimler halinde kesin ve ortasını tohumlarla birlikte çıkarın. Dilimlenmiş meyveleri leğene aktarın, ardından tuzlu su ile dökülmeleri gerekir. Bir litre suya bir çay kaşığı tuz ekleyin. Elmaları yaklaşık 10 dakika solüsyonda tutun.

Tuzlu su, kesilen meyvenin renk değiştirmesini önleyecektir.

2. Ardından kabartma tozunu litre suya birkaç çay kaşığı oranında suyla karıştırın. Elma dilimlerini durulayın ve 5 dakika kabartma tozu solüsyonunda bekletin.

Soda çözeltisi aşırı pişmeyi önleyecek ve dilimleri sağlam tutacaktır.

3. Meyveyi temiz suyla durulayın, reçel pişirmek için bir tencereye veya başka bir kaba aktarın, üzerine şeker serpin. Meyve suyunun öne çıkmasını bekleyin.

4. Bulaşıkları ocağa koyun, kütleyi orta ateşte kaynatın ve ocaktan alın.

5. Reçelin tamamen soğuması için 6 saat ara verin, işlemi 2 kez daha tekrarlayın. Pişirme sırasında elma dilimleri hafifçe şişer ve yarı saydam hale gelir.

6. Kavanozları hazırlayın, yıkayın, size uygun şekilde sterilize edin. Ve sonra onları hazır, hoş kokulu ve hala sıcak reçel ile doldurun.

Mutlu içmeler ve iyi günler!

3. Şurup içinde güzel kokulu elma reçeli

Soğuk kış günlerinde bir fincan sıcacık çay ve mis kokulu reçel ile bir lokma ile ısınmak güzeldir. Reçeli daha da güzelleştirmek için şeker şurubunda kaynatın. Zorluklar sıfıra indirildi ve sonucu kesinlikle beğeneceksiniz.

İçindekiler:

• Elmalar - 1 kg
• Şeker - 1 kg
• Su bardağı

Pişirme adımları:

1. Kirden yıkanmış elmaları kurutun, ince dilimler halinde kesin - dilimler. Tohumları tohumlarla çıkarın.

2. Kesilen dilimlerin renginin değişmemesi için üzerlerine hafifçe limon suyu serpin.

3. Bir tencere alın, kalın bir tabana sahip olması arzu edilir. İçine bir bardak su dökün ve gerekli miktarda şekerin çoğunu dökün.

4. Tavayı ocağa koyun, büyük ateşi açmayın. Sobanın ılımlı ısıtmasında, karıştırarak tüm şeker eriyene kadar bekleyin, ardından şurup kaynatılmalıdır.

5. Bundan sonra elma dilimlerini hemen tavaya aktarın.

6. Dilimlere zarar vermemek için hafifçe karıştırarak pişirin, bunun için tahta bir spatula kullanmak en iyisidir.

7. Üzerine biraz daha şeker serpin, tencerenin içindekileri kaynatın.

8. Ardından, reçeli tercihen gece boyunca soğumaya bırakın. Ertesi gün tekrar kaynatın. İkramın hazır olup olmadığını kontrol etmek zor değil, düz bir tabağa damlatın, dağılmazsa tatlı tatlı hazır.

9. Yakınlarınıza hemen sıcak reçel ikram edebilirsiniz. Kışa hazırlanmak için ikramı temiz kavanozlara dökün ve kapakları sarın.

Mutlu çay içmek!

4. Kızılcık ve nane ile elma reçeli

Bu tatlı tatlı, kış için uzun süreli depolamaya uygun değildir. Ama ben de bu harika sihirli reçel tarifini paylaşmadan edemedim. Böyle bir incelik, örneğin kahvaltıda krep veya kreplere ek olarak uygundur. Kızılcık sevmiyorsanız, limon yerine koyun.

İçindekiler:

• Elmalar - 3 adet
• kızılcık - bir avuç
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Akçaağaç şurubu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Elma şarabı - cam
• Nane - 2 dal

Pişirme adımları:

1. Elmaları yıkayın, ikisini orta boy küpler halinde kesin.

2. Parçaları bir tencereye aktarın, kızılcık ekleyin. Zeytinyağını ve akçaağaç şurubunu dökün. Bu arada şurup başka biriyle değiştirilebilir veya hiç ekleyemezsiniz.

3. Şekeri dökün, elma şarabı ve meyve kütlesini dökün.

4. Nane dallarını olabildiğince küçük doğrayın, bir tencereye koyun.

5. Tencereyi ılımlı olması gereken ateşe gönderin. Yavaşça karıştırarak kaynatın ve ardından ocağın ısıtma sıcaklığını minimuma indirin.

6. Elma dilimleri çok yumuşak olmalı, bulaşıklardan çıkan sıvı ölçülü olarak buharlaşmalıdır. Kalan elmayı ince dilimler halinde kesin, reçele aktarın, karıştırın. Tencereyi bir kapakla kapatın, taze elma dilimlerinin hafifçe yumuşaması için 5-7 dakika ocakta tutun.

Hepsi bu kadar, bileşiminde farklı dokulara sahip elmalar bulunan çok güzel bir tatlı kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Kokusu harika, denemenizi tavsiye ederim.

Size harika bir gün ve iyi bir ruh hali var!

5. Mikrodalgada basit bir elma reçeli tarifi

Büyük hacimlerde böyle bir tatlıyı hazırlamak elbette zordur. Ancak, önceki tarifte olduğu gibi, pişirme için veya buna ek olarak hızlı tatlı dolgu olarak idealdir. İsteğe göre tarçın eklenir, onsuz yapmak oldukça mümkündür.

İçindekiler:

• Elmalar - 300 gr
• şeker - 50 gr
• Limon - 1/2 adet
• Tarçın - tatmak

Pişirme adımları:

1. Yıkanmış elmaları soyun, küpler halinde kesin. Boyut burada gerçekten önemli değil, istediğiniz gibi yapın.

2. Meyve parçalarını şeker serpin.

3. Üzerine yarım limonun suyunu serpin, karıştırın.

4. Elma dilimleri suyunu bırakmalıdır, uzun sürmeyecek.

5. Ardından kaseyi hemen maksimum güçte 5 dakika mikrodalgaya gönderebilirsiniz.

6. Mikrodalga sinyali duyulur duyulmaz, kaseyi çıkarın, bir tutam tarçın dökün ve içindekileri karıştırarak bir dakika daha geri gönderin.

Tatlı bir tatlının tadının ve aromasının tadını çıkarın!

6. Kış için limon dilimli elma ve armut reçeli

Harika tadı olan tatlı reçel, limon ön plana çıkacak. İnceliğe hafif bir ekşilik verecektir. Kışa ikram hazırlamak kolaydır, bu görevle kolayca başa çıkabilirsiniz, asıl mesele başlamaktır.

İçindekiler:

• Elmalar - 2 kg
• Armut - 1 kg
• Şeker - 1 kg
• Limon - 1 adet.

Pişirme adımları:

1. Önceden yıkanmış ve nemden kurutulmuş elmalar, rastgele küçük parçalar halinde kesilir. Onları reçel pişireceğiniz bir tencereye koyun.

2. Elma dilimlerine doğranmış armutları ekleyin.

3. Meyveleri şekerle dökün, hafifçe karıştırın, masanın üzerinde yarım saat bekletin. Onlardan meyve suyuna ihtiyacımız var.

4. Ardından tavayı ocağa koyun, tatlı bir tatlıyı ocağın kısık ısısında yaklaşık yarım saat veya biraz daha uzun süre pişirin. Kıvama dikkat edin, meyve çok daha yumuşak hale gelmelidir.

5. Pişirmeden birkaç dakika önce, küçük küpler halinde kesilmiş limonu ekleyin, karıştırın.

6. Elde edilen limonlu elma-armut reçeli ile sterilize edilmiş, temiz kavanozları doldurun, kapakları kapatın. Kavanozlar oda sıcaklığında soğuduktan sonra, daha fazla saklama için serin bir yere taşınabilirler.

Afiyetle yiyin, arkadaşlarınıza ikram edin!

7. Video - Dilimli kehribar elma reçeli

Mutlu içmeler ve harika bir gün geçirin!

Basit, kolay ve çoğu durumda evde elma reçeli yapmak çok zamanınızı almayacaktır. Yeni bir şey denemekten korkmayın, her yıl yaptığınız reçel hazırlıklarınızı çeşitlendirmek için bu çok iyi bir fırsat. Böylece yeni tarife göre bir tatlıyı açıp tadarak hem kendinizi hem de sevdiklerinizi memnun etmiş olacaksınız.

Elma reçeli, kış için en popüler hazırlıklardan biridir, mevsimde çok elma olduğu için onlardan lezzetli bir şeyler pişirmemek günahtır.

Elma mevsimi ufukta olduğundan ve ülkede hasat en azından bir yerlerde olduğundan, acil soru giderek daha fazla hale geliyor, kış için elmadan ne lezzetli pişirilir? Tabii ki, akla gelen ilk şey reçeldir. Ve kim elma reçeli pişirmeyi bilmiyor, size söyleyeceğiz.
Bu yazımızda sizlere kış ayları için en popüler elma reçeli tariflerini anlatmaya çalışacağız.

Kış için elma reçeli şeffaf dilimler

Oldukça popüler bir tarif, kural olarak, bu reçeli yapmak için Antonovka çeşitleri kullanılır.

İçindekiler:

• şeker - 1 kg;
• elmalar - 1 kg.

Dilimli şeffaf elma reçeli - fotoğraflı adım adım tarif:

Kendiniz de görebileceğiniz gibi, malzemelerle ilgili her şey son derece basit, ancak elmalarınız çok tatlıysa ve şekerli tatlı reçelleri sevmiyorsanız, o zaman daha az şeker ekleyebilirsiniz.

Pişirme işlemi her zaman olduğu gibi en önemli şeyin hazırlanmasıyla başlar - elmalar, onları iyice yıkayacağız. Çekirdeği elmadan alıp elmaları dilimler halinde kesiyoruz.

Malzemeleri hazırlanan tavaya katmanlar halinde dökün - bir kat elma, bir kat şeker ve elmaların suyunu salması için bir tencerede birkaç saat bekletin.

Dilimli elma reçeli hazırlamanın zorluğu, birkaç aşamada, daha doğrusu üç aşamada pişirilmesi gerektiği gerçeğinde yatmaktadır.

Şurup ve elmalı tavayı kısık ateşe alıp kaynatıp on dakika pişirip ocağı kapatıyoruz. Reçeli yavaşça soğutuyoruz, tamamen soğuduktan hemen sonra ateşe dönüyoruz ve gerekirse üç, dört kez pişiriyoruz.

Elma reçeli pişirmenin tüm aşamaları tamamlanır tamamlanmaz soğutun ve sterilize edilmiş kuru kavanozlara dökün.
Bu kadar basit ama uzun vadeli bir hazırlık, öğrendiniz, tarif gerçekten dikkatinize değer.

elma reçeli

Bu tarife göre hazırlanan reçel, mümkün olduğu kadar hızlı ve kolay hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda taze meyvenin neredeyse tüm faydalarını da korur. Buna "beş dakika" denmesinin bir nedeni var.

Ürünler:

• şeker - 300 gr;
• elmalar - 1 kg.

Yemek pişirmek:

1. Kaliteli meyveleri çekirdeklerinden soyun, ince şeritler halinde kesin veya rendeleyin.
2. Şeker serpin, karıştırın, suyu çıkar çıkmaz ocağa koyun.
3. Orta gazda kaynamaya bırakın, kısın ve 10-15 dakikayı geçmeyecek şekilde pişirin.
4. Bu sırada kavanozları buharla ve kapakları kaynar suda sterilize edin. Reçel pişer pişmez sıcak kütleyi hazırlanan kaba yayın ve kapatın.

Kış için elma reçeli için basit bir tarif

İhtiyacın olacak:

• 1 kg elma;
• 1 kg şeker;
• 1 bardak su

Yemek pişirmek:

Geleneksel tarife göre elma reçeli nasıl pişirilir. Bir tencereye şekeri dökün, suyu dökün, kaynatın, güzel ince dilimler halinde kesilmiş elmaları kaynayan şurubun içine koyun, reçeli pişirin, elmalara zarar vermeyecek şekilde dilimler şeffaf olana kadar hafifçe karıştırın.

İstenirse pişirmenin sonunda böyle bir reçele limon kabuğu rendesi, öğütülmüş tarçın veya biraz vanilin eklenebilir.

Elma reçelinin hazır olup olmadığını klasik bir şekilde kontrol edebilirsiniz - hafifçe kuruduktan sonra ters çevrildiğinde tabağın üzerine yayılmaması gereken damla damla. Ayrıca reçel hazırsa elmalar üste çıkmayacak, şerbetin üzerine eşit şekilde dağılacak.

Portakal dilimleri ile elma reçeli

Düzgün hazırlanmış elma reçeli, orijinal ürünün faydalı özelliklerinin çoğunu korumanıza olanak tanır. Ve aşağıdaki tarife göre, kış reçeli de alışılmadık derecede lezzetli.

Tarif Malzemeler:

• soyulmuş meyveler - 1 kg;
• kabuğu olmayan portakallar - 0,5 kg;
• şeker - 0,5 kg.

Yemek pişirmek:

Kesinlikle çürük ve solucan deliği olmayan bütün elmaları seçin. Her meyvenin ortasını kesin. Eşit orta boy küpler halinde kesin.

Portakalları kabuğundan soyun, beyaz filmlerin mümkün olduğu kadar çoğunu çıkarın. Her birini dilimlere ayırın ve bir elma büyüklüğünde dilimler halinde kesin. Bunu, lezzetli elma reçelinin pişirileceği kabın hemen üzerinde yapmak en iyisidir.

Mucize Kalçalar - 2 haftada bir 3-5 kg ​​​​taze çilek!

Mucize kalça Muhteşem koleksiyon, pencere pervazları, sundurmalar, balkonlar, verandalar - evin veya apartman dairesinde güneş ışığının düştüğü herhangi bir yer için uygundur. İlk hasadı 3 haftada alabilirsiniz. Mucize kalça Muhteşem koleksiyon, bahçede olduğu gibi sadece yaz aylarında değil, tüm yıl boyunca meyve verir. Çalıların ömrü 3 yıl veya daha fazladır, ikinci yıldan itibaren toprağa üst pansuman ekleyebilirsiniz.

Portakal ve elma parçalarını bir araya getirin, üzerine şeker serpin ve karıştırın. Meyve suyunun salınması için yaklaşık 2-3 saat bekleyin.
Gazı yavaş koyun ve şerbeti kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin.

Sonra bir kenara koyun ve tüm meyvelerin tatlı sularla doyurulması için birkaç saat daha bırakın.

Kütle altın rengini alana kadar çok düşük gazda yaklaşık 40 dakika pişirin.

Reçelin eşit şekilde kaynaması için ara sıra spatula ile karıştırmayı unutmayın.

Bitmiş lezzetli reçeli soğutulmuş bir biçimde kavanozlara koyun. Uzun süreli depolama için metal kapaklarla sarılabilirler.

Limonlu kış için elma reçeli

Kışa çok lezzetli bir limon aromalı elma reçeli hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• toz şeker - 1 kilogram;
• elmalar - 1 kilogram;
• su - 400 mi;
• limon kabuğu;
• vanilin.

Nasıl pişirilir:

Öncelikle su ve şekerden şeker şurubu yapmalısınız. Şurup damlaları çok kalınlaşana kadar kaynatmanız gerekir. Damla tabakta katılaşmaya başlar başlamaz şurup hazırdır.

Sonra elmaları alın, yıkayın, soyun, çekirdeklerini ve bölmelerini çıkarın. O zaman onları istediğiniz gibi dilimler, küpler halinde kesmeniz gerekir. Elmalar dikkatlice kaynayan şerbete aktarılmalı ve yaklaşık yarım saat kısık ateşte kaynatılmalıdır.

Elmaların fazla pişmemesine dikkat edin.

Bir limon alıp yıkadıktan sonra ince bir rende üzerine sürün, biraz vanilya ile reçeline lezzetini ekleyin. Elde ettiğiniz reçelden sonra, genellikle yaptığınız gibi kavanozlara dökmeniz, yuvarlamanız gerekir.

Tarçınlı kalın elma reçeli tarifi

Çoğu durumda reçelin yoğunluğu, elmanın ilk gevrekliğine bağlıdır. Çok sert ve yoğun meyveler alırsanız çok uzun süre kaynatılması gerekecek ve sonuç olarak reçel istediğimiz kadar kalın çıkmayacaktır. Ayrıca meyve, gölgede bir gün uzanarak tamamen olgunlaşmış olmalıdır.

Ürünler:

• doğranmış dilimler - 3 kg;
• şeker - 3 kg;
• öğütülmüş tarçın - 1-2 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek:

Zarar görmüş kısımları, çekirdeği ve gerekirse kabuğu meyveden çıkarın. İsteğe bağlı küpler halinde doğrayın, bir leğene koyun, üzerine tarçınla karıştırılmış şeker serpin. Gece boyunca suyunu çıkarmak için bırakın.

Yenilikçi bir bitki büyüme uyarıcısı!

Tek uygulamada tohum çimlenmesini %50 artırın. Müşteri yorumları: Svetlana, 52 yaşında. Sadece inanılmaz bir muamele. Adını çok duyduk ama denediğimizde hem kendimize hem de komşularımıza şaşırdık. Domates çalılıklarında 90 ila 140 domates büyüdü. Kabak ve salatalıktan bahsetmeye değmez: mahsul el arabalarında hasat edilirdi. Tüm hayatımız boyunca bahçecilik yaptık ve hiç böyle bir hasat olmadı ....

Orta gazı koyun, karıştırmayı unutmadan kaynatın. Şurup kaynadığı anda altını biraz kısıp 5-8 dakika kadar pişirin. Ocaktan alın ve en az birkaç saat, en fazla bir gün bekletin.

Prosedürü aynı frekansta iki kez daha tekrarlayın.

Reçeli son kez yaklaşık 7-10 dakika kaynatın, kavanozlara sıcak olarak paketleyin ve tamamen soğuduktan sonra kilerde veya bodrumda ağzı kapalı olarak saklayın.

Balı anımsatan kehribar şurubu içinde yüzen minik bütün elmalı reçel, hatta lezzetli ve iştah açıcı görünüyor. Ama en şaşırtıcı şey, onu pişirmenin çok basit ve kolay olmasıdır.

İçindekiler:

• kuyruklu çok küçük elmalar - 1 kg;
• toz şeker - 1,2 kg;
• içme suyu - 1,5 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek:

Meyveler, kuyruklarını kırmadan ayıklayın, yıkayın, temiz ve kurulayın. Pişirme sırasında patlamamaları için her birini bir kürdan (sıradan çatal) ile birkaç yerden delin.

Belirtilen malzemelerden yüksek ateşte 2-3 dakika kaynatarak bir şurup yapın.
Tatlı sıvıyı bir tencereye dizilmiş elmaların üzerine dökün.

Tamamen soğuduktan sonra ateşe verin ve kaynatın. Isıyı azaltın ve en fazla 5 dakika pişirin.
Şurubu ayrı bir kaba boşaltın ve orta gazda 15 dakika biraz kaynatın.

Kavanozları sterilize edin, gevşek bir şekilde haşlanmış elmalarla doldurun, üstüne sıcak şurubu dökün.
Kapakları hemen sarın. Baş aşağı çevirin ve sıcak bir battaniyeye sarılı olarak yavaşça soğutun. Bodrumda, kilerde veya sadece odada saklayabilirsiniz.

Video: Kış için yavaş bir tencerede elma reçeli

Elma, Rus sofrasındaki en lezzetli ve yaygın meyvelerden biridir. Ondan reçel, reçel, komposto yapılır, elmalar dondurulur, kurutulur ve hatta salamura edilir. Ancak asıl incelik elbette reçeldir. Elma reçeli zengin, tatlı, lezzetli ve iştah açıcıdır. Kışın ekşi bir tat ve yaz aroması verir. Reçel ayrı bir tatlı olarak kullanılabilir, turta ve çörekler için dolgu olarak kullanılabilir, krep, gözleme ve güveçte reçel ile servis edilir. Kış için en az birkaç kavanoz elma reçeli yuvarlamak, her iyi ev hanımının görevidir. Peki elma demlemesinin faydaları nelerdir? Isıl işlemden sonra vitaminler korunur mu? Her şeyi sırayla anlamaya çalışalım.

elma reçelinin faydaları

Elmalar, vücudu bir vitamin ve mineral paleti ile doyuran inanılmaz derecede lezzetli ve sağlıklı bir meyvedir. Meyvenin tüm faydalı özelliklerini koruyabilmesi için doğru pişirilmesi gerekir. Mikropların ölmesi ve yüksek sıcaklıklara uzun süre maruz kalması ürünün faydalarını etkilememesi için elma kütlesini beş dakikadan fazla ateşte tutmayın. Bu durumda elma reçeli taze meyveden daha az faydalı olmayacaktır. Bir elma insan vücudunu nasıl etkiler?

1. Elmalar solunum sisteminin işleyişini iyileştirir. Astımı olan kişilerin düzenli olarak elma suyu içtikleri takdirde daha az nöbet geçirdikleri gösterilmiştir.
2. Elma, kemikleri mükemmel bir şekilde güçlendirerek daha az gevşek ve kırılgan hale getirir. Bu özellikle hamilelik sonrası ve menopoz dönemindeki kadınlar için geçerlidir.
3. Bu meyve dışkıyı normalleştirir, sindirimi artırır. İlginç bir şekilde, bir elma hem kabızlığa hem de ishale yardımcı olabilir. Büyük miktarda bitki lifi, kabızlık durumunda sert dışkıyı itmeye yardımcı olur. Ancak ishal ile bu lifler, gevşek dışkıya neden olan aşırı nemi ve toksinleri emer.
4. Bilim adamları bir deney yaptılar. Bir grup sıçana düzenli olarak elma verildi, ancak ikinci grup daha az şanslıydı - bu meyve diyetlerinde yoktu. Çalışmalar bilim adamlarını bile hayrete düşürdü - düzenli elma tüketimi, belirli kanser türlerinin gelişme riskini neredeyse üçte bir oranında azaltır. Daha spesifik olarak, meme, kolon ve karaciğer kanseri geliştirme riski.
5. Elmalar hafızayı geliştirir, verimliliği artırır, beyin aktivitesini harekete geçirir. Düzenli elma tüketimi Alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltır.
6. Yeşil elmalar vücuttaki kolesterol seviyelerini düşürmeye, kardiyovasküler sistemin işleyişini normalleştirmeye ve iskemi riskini azaltmaya yardımcı olur.
7. Elmalar diyabet için faydalıdır - kan şekerini düşürürler. Reçeli şeker hastaları için güvenli hale getirmek için şeker yerine fruktoz veya sorbitol eklenmelidir.
8. Bu meyve karaciğeri mükemmel şekilde temizler, diş sağlığı üzerinde olumlu etkisi vardır. Ek olarak, elmalar oldukça düşük kalorilidir, bu nedenle birçok kilo verme diyetinin bir parçasıdır.

Bu, sizi yalnızca derin bir tatla memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda meyveli bir ikramın tüm faydalarını da koruyacak geleneksel bir elma reçeli tarifi.

1. Reçel için sadece güçlü ve bütün elmalar değil, aynı zamanda kurtlu ve hatta etkilenen meyveler de uygundur. Ana şey, tüm hasarlı alanları kesmektir.
2. Elmaları yıkayın ve kuru bir bezle silin. Kabuğu bırakıp bırakmamak her ev hanımı için bir zevk meselesidir. Tariflerin çoğu meyvenin soyulmasını içerir, ancak bazen yumuşak elmalar, pişirme işlemi sırasında dağılmaması için soyulmaz.
3. Dilimler halinde kesilmiş veya rendelenmiş (istediğiniz gibi) elmalar emaye bir kaseye konur ve üzerine şeker serpilir. Elmalar tatlı ise, bir kilogram elma için 800 gram şeker yeterlidir. Tatlı ve ekşi ise, oranlar eşit olmalıdır. Elma çeşidi ekşi ise, kilogram meyve başına yaklaşık 1.1-1.2 kg daha fazla şeker olmalıdır.
4. Elmalara şeker serpin ve bir süre bekletin. En az 4-5 saat geçmeli, ideal olarak elmalar sabaha kadar suyunu salmalıdır. Ertesi günün sabahı bulaşıkları ateşe koyun ve kütleyi kaynatın. Elmalar en fazla beş dakika kaynatılmalıdır, aksi takdirde faydalı özelliklerini kaybederler. 5 dakika kaynattıktan sonra ocağı kapatın ve reçelin soğumasını ve demlenmesini sağlayın. Yani 2-3 kez tekrarlamanız gerekiyor.
5. Bu süreçte kavanozları hazırlamayı unutmayın. Reçel, kışın hızlı yemek için uygun olması için genellikle küçük kavanozlarda kapatılır. Kavanozlar iyice durulanmalıdır. Kavanozları fırında, kaynar suda veya buharda sterilize edebilirsiniz. Kapakları küçük bir tencerede en az beş dakika kaynatın.
6. Elma reçelini son kez kaynatın ve kavanozlara dökün, kapaklarını kapatın. Kavanozları ters çevirin ve tamamen soğumalarını bekleyin.

Bu, doğal ve sağlıklı elma reçeli yapmak için klasik bir reçetedir.

Elma reçeli dilimleri

Bazıları yumuşak ve haşlanmış reçeli tercih ederse, diğerleri şurup içinde daha fazla süslenmiş meyve dilimlerini sever. Böyle bir incelik yapmak zor değil, sadece bazı incelikleri bilmeniz gerekiyor.

Soyulmuş elmayı en az 3 cm'lik dilimler halinde kesin, ardından bir çay kaşığı karbonatı beş litre suyla seyreltin. Elma dilimlerini bu çözeltiye batırın, böylece dilimler pişirmenin sonuna kadar güçlü ve elastik kalır. Elmaları kabartma tozu solüsyonunda 5 dakika bekletin, ardından elmaları bir kevgir içinde süzün. Böyle bir numara, yalnızca elma dilimlerini sağlam tutmanıza izin vermekle kalmaz, aynı zamanda gelecekteki reçelin rengini de değiştirmez. Elma, pişirildikten sonra kararmayacak, şeffaf kehribar renginde kalacaktır.

Ardından, önceki tarifte olduğu gibi elmaları pişirin. Meyveyi şeker serpin, birkaç saat bekletin. Sonra elma reçelini kaynatın, soğumaya bırakın. Reçeli 2-3 kez ısıtın. Sonunda bir avuç üvez, kuş üzümü, kara üzüm bitirebilirsiniz. Bu, şuruba narin bir pembe ton verirken, karamelleşen elmalar hafif kalacaktır. Reçelin alışılmadık rengi güzel ve iştah açıcı görünecek. Sonunda, reçeli yaklaşık 15 dakika kaynatın, böylece tüm malzemeler kapılır ve ardından tatlıyı her zamanki gibi kavanozlara yuvarlayın.

Bu tarif, birkaç on yıl önce, toz şeker kıtlığı olduğunda çok popülerdi. O günlerde şeker başarıyla bal ile değiştirildi. Bu elma reçelinden inanılmaz derecede hoş kokulu ve zengin oldu.

En popüler tarif ballı elma püresidir. Onun için elmalar soyuldu ve toprak bir tencereye yerleştirildi. Daha sonra meyvenin pişirilmesi ve bir elekten geçirilmesi gerekiyordu. Bu püreden iki bardak 300 gram doğal çiçek balı ile karıştırılmalıdır. Kütle kısık ateşte pişirilmelidir. Balın ve elmaların kaynamasına izin vermeyin - incelik işe yaramaz hale gelecektir. İdeal olarak, karışım bir Rus sobasında çürümeli, ancak normal bir fırın da yapacaktır. Kütle kalınlaştığında tadına bakılabilir veya konserve edilebilir. Ortaya çıkan altın ikram kesinlikle sevdiklerinizi memnun edecektir.

Kızılcık, elma ve fındık ile çok popüler bal reçeli. Bir kilogram kızılcık ayıklanmalı ve bir bardak su ile dökülmelidir. Meyveler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Daha sonra kütle bir elek ile ovulmalı, şurubu bal, soyulmuş ceviz ve elma dilimleri ile karıştırılmalıdır. Kısık ateşte yaklaşık bir saat pişirin. Bu reçelin tüm bileşenleri birbirini tamamlıyor ve sonuç inanılmaz derecede lezzetli ve zengin bir incelik.

limonlu elma reçeli

Limon, elma reçelinin geleneksel tadına ince bir narenciye aroması ve hafif ekşilik verecektir. Bir kilogram elma için büyük bir limona ihtiyacınız var. Elmaları yıkar, çekirdeklerinden soyar ve soyup dilimler halinde keseriz. Limon, tüm tohumları çıkararak yıkanmalı ve ince bir rende üzerine rendelenmelidir. Limon posasını bir bardak suyla dökün ve yaklaşık bir saat kısık ateşte pişirin. Daha sonra kütleye bir kilo şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar bekleyin. Ardından elma dilimlerini şuruba ekleyin. Reçeli hemen kaynatmanıza, içeriğini düzenli olarak karıştırarak kabı birkaç saat bırakmanıza gerek yoktur. Bu, elmanın hoş kokulu narenciye tadı ve aromasını emmesi için yapılır. Birkaç saat sonra reçel kaynatılıp kavanozlara sarılabilir.

Elma reçeli yapmanın tüm inceliklerini yansıtan püf noktaları aşağıdadır.

1. Herhangi bir reçele şeker yerine bal ekleyebilirsiniz. Bu durumda bal genellikle şekerden daha tatlı olduğu için biraz daha az eklenebilir.
2. Koruyucu olduğu için şeker oranlarına dikkat etmek çok önemlidir. Daha az şeker eklerseniz, reçel uzun süre dayanmaz - bozulur ve mayalanır. Daha fazla eklerseniz, elma tadını hissetmezsiniz. Reçeli daha diyet yapmak için daha az şeker eklemeniz gerekir, ancak dondurucuda, plastik bir şişede saklamanız ve yalnızca bir kez buzunu çözmeniz gerekir. İnanın kışın bu tür reçeller yazın aroması, tadı ve doğallığı ile sizi memnun edecek.
3. Bazen kavanozu açtıktan sonra yüzeyde küf oluşabilir. Boşlukları atmak için acele etmeyin. Üst tabaka dikkatlice çıkarılabilir ve kalan reçel kaynatılabilir. Uzun süre saklanmayacak, ancak turtalar ve çörekler için mükemmel bir şekilde uyacaktır.
4. Reçel mi? Sorun değil! Kütle homojen olana kadar sıcak su dolu bir kapta ısıtın.
5. Sıkışmanın hazır olup olmadığı nasıl kontrol edilir? Tüm dilimler altta kalırsa ve yüzeyde yüzmüyorsa elma reçeli iyi pişmiş demektir.
6. Kıymetli dilimlere zarar vermemek ve ikramı yulaf lapasına çevirmemek için reçel çok dikkatli karıştırılmalıdır.
7. Rusya'da reçel için elmaların ancak Elma Kurtarıcısı'ndan sonra toplanması gerektiğine inanılıyordu. Bu sırada elmalar kiliseye götürülerek aydınlatılırdı. Bu tür meyvelerden sadece lezzetli değil, aynı zamanda şifalı reçel de elde edildi.
8. Reçel elmalar yağmurda veya yağmurdan sonra toplanmamalıdır. Böyle bir zamanda meyve çok fazla nem emer ve reçel sulu olur.
9. Konserve yaparken reçeli kavanozun en kenarlarına kadar dökmeniz gerekir. Kapta ne kadar çok hava varsa, mikropların veya bakterilerin içeri girme olasılığı o kadar yüksektir.

Bu basit ipuçları, elmaları sadece reçel yapmakla kalmayıp, en önemli konukların önüne bile koymaktan utanılacak gerçek bir tatlı incelik yapmanıza yardımcı olacaktır.

Elma reçeli kavanozlarını karanlık, serin ve kuru bir yerde saklayın. Döndürme tarihini öğrenmek için konserveyi imzalamayı unutmayın. Elma reçeli, elmadan daha az şeker içermemesi koşuluyla birkaç yıl saklanabilir. Abartılmaması gerekse de tariflerimize göre hazırlanan reçel bir sonraki sezona kadar dayanamayacak - çok lezzetli, zengin ve hoş kokulu. Soğuk kış akşamlarında yazın lezzetini tatmak için elma reçeli hazırlayın.

Video: elma reçeli