Aşırı yemek neye yol açar? Bu tür belirtilerle kendini gösterir.

Aşırı yeme, aşırı gıda alımı ve doğru anda duramama ile karakterize bir yeme bozukluğudur.

Aşırı yeme nedenleri

Modern toplumda, düzenli veya aralıklı aşırı yeme hemen hemen herkes için ortaktır. Pek çok kişi bu hastalığın etkilerini kendi üzerinde yaşar, ancak bunlara her zaman önem vermez.

Aşırı yemenin yaygın nedenleri şunlardır:

• İnsan midesinin esneme yeteneği nedeniyle yiyecek miktarındaki küçük değişikliklere karşı duyarsızlığı, bu nedenle tokluk hissi yemekten sadece 15-20 dakika sonra ortaya çıkar;
• Gıda ile ilgili seçicilik kaybı, yani seçim yaparken, insanlar ürünün kullanışlılığı ve besin değeri tarafından yönlendirilmez, ancak görünümüne, aromasına, bulunabilirliğine, hazırlanma kolaylığına ve hızına bakar. Ayrıca, sayısız reklam insanın bilinçaltını etkiler;
• Açlık hissi altında su (susuzluk) veya besin ihtiyacını maskelemek. Aşırı yemenin bu nedeni, modern insanlar tarafından giderek daha fazla tüketilen fast food'un pratik olarak vitaminlerden, faydalı amino asitlerden, mikro ve makro elementlerden yoksun olması;
• Gıdaya gerçek olandan farklı yeni bir anlam vermek (enerji maliyetlerinin yenilenmesi). Örneğin, bir restoranda, aç olup olmadığına bakılmaksızın tüm konukların yemek yiyeceği varsayıldığında bir iş yemeği;
• Psikolojik aşırı yeme. Bu grup, stresin "sıkışmasını", kötü ruh halini veya trajik olayları, düşük benlik saygısını ve kendinden şüphe duymayı, teselli olarak yiyecekleri içerir.

Aşırı Yeme Belirtileri

Aşırı gıda alımının nedenlerini anladıktan sonra, zamanında önlem almak ve durumu obeziteye getirmemek için bu bozukluğun belirtilerini bulmak gerekir.

Bu nedenle, aşırı yemenin ana belirtileri şunlardır:

• Kilo alımı veya sabit kilo dalgalanmaları;
• Uyku bozukluğu. Aşırı yedikten sonra, sindirim süreçleri devam ettiği için vücudun uykuya dalması zordur;
• Gastrointestinal sistemin başarısızlığı, rahatsızlık hissi (artan gaz ve şişkinlik);
• Açlık olmadığında bile herhangi bir zamanda gıdanın emilimi;
• Aynı günlük rutini ve yaşam tarzını sürdürürken daha fazla yemek yemek;
• Örneğin televizyon izlerken veya okurken kontrolsüz yemek yeme. Dikkatin dağılması, yiyeceklerin aroma ve tadından keyif almanızı engellemekle kalmaz, aynı zamanda doyma anını belirlemenizi de zorlaştırır;
• Yukarıdaki aşırı yeme semptomlarından kaynaklanan depresyon.

Beslenme uzmanları ayrıca, oburluğun bu tür psikolojik tezahürlerini şu şekilde ayırt eder: yalnız yemek yeme arzusu, içsel bir suçluluk duygusu ve kendinden hoşlanmama.

Aşırı yemenin sonuçları

Aşırı yeme tehlikesi o kadar ciddi ki doktorlar masadan hafif bir açlık hissi ile kalkmanız konusunda ısrar ediyor. Aksi takdirde metabolik bozukluklar sizi bekletmez ve bu da tüm iç organların çalışmalarını etkiler.

Aşırı yemenin ilk etkileri kalbe çarptı. Bir kişinin ağırlığı büyür ve bununla birlikte tüm organlar artar, bu nedenle kalp daha büyük bir alanı kanla doyurmak zorundadır. Kalp kasılmaları artar ve insan "motorunun" kas duvarları kalınlaşır. Bunun sonucunda hipertansiyon ve basınç sorunları ortaya çıkar.

Aşırı yemekten sonra acı çeken ikinci organ karaciğerdir. Gerekli yağ miktarını aştığında, onların doğrudan kaynağı olur. Neredeyse tüm vücut hücreleri yağla doludur. Bu sadece karaciğeri ve kalbi değil, aynı zamanda bağırsakları da ciddi şekilde etkiler - tüm bağırsak yolu acı çeker. Kolesistit, gastrit, kolit ve kronik pankreatit gibi artan hastalık vakaları.

Aşırı yemenin bir başka sonucu da tiroksin eksikliğinden kaynaklanan hormonal döngünün ihlalidir. Kadınların adet görme sorunları vardır ve bu kısırlığı tehdit eder. Erkeklerde ereksiyon bozulur.

Ayrıca, aşırı kilonun, omurga ve eklemler üzerinde önceden yıpranan ek bir yük olduğunu belirtmekte fayda var.

Aşırı yemekten nasıl kaçınılır

Aşırı yeme ile kendi başınıza başa çıkabilirsiniz, ancak yiyecek alımınızı sürekli olarak izlemeniz gerekir. İzlenecek temel kurallar:

• Zamanında yiyin, yemeğe konsantre olun ve dikkatiniz dağılmasın;
• Ana öğünlerde yemek yemeyi, tüm atıştırmaları durdurun;
• Her zaman otururken yiyin, çünkü bu, rejime bağlı kalmaya ve yemek sırasında dikkatinizin dağılmamasına yardımcı olur;
• Yiyecekleri bir ödül veya uyarıcıya dönüştürmeyin, bunun için başka yollar da bulabilirsiniz;
• Yorgunluk ve açlık aşırı yeme nedenlerinden biri olduğundan eve geldikten sonraki ilk 15 dakika içinde yemek yememeye çalışın.

Aşırı yeme tedavisi

Yeme bozukluklarını tespit etmek zordur, çünkü utanç, inkar ve gizlilik bu hastalıkların gerçek yoldaşlarıdır, bu nedenle hastalık uzun süre fark edilmeyebilir. Bozukluk, yalnızca bir kişi kilo vermek için yardım istediğinde veya obezitenin neden olduğu sağlık sorunlarından kurtulmak istediğinde tanınır.

Aşırı yemeyi teşhis eden hiçbir çalışma yoktur. Bu bozukluktan şüpheleniliyorsa, doktor hastanın geçmişini inceler, fiziksel patolojileri ekarte etmek için bir dizi muayene ve test reçete eder. Bu manipülasyonlar sonucunda herhangi bir fiziksel hastalık tespit edilmezse, uzman kişiyi aşırı yeme semptomlarını teşhis ve tedavi edebilecek bir psikoloğa yönlendirir.

Hastalıkla kendi başınıza baş edemiyorsanız, iştahı azaltan ilaçlar reçete edecek bir doktora danışabilirsiniz.

Çocuklarda aşırı yeme sorunu

Çocuklarda yeme bozukluğunun suçluları neredeyse her zaman, çocuğu hiç yemek istemese bile beslemeye çalışan ebeveynlerdir. Aşırı yemekten sonra bebeğin midesi gerilir ve çocuğun vücudunun ihtiyaç duyduğundan çok daha fazla miktarda yiyecek alır.

Buna ek olarak, yetişkinler, oyun oynarken veya çizgi film izlerken çocuğu beslemek gibi, yapılmaması gereken çeşitli dikkat dağıtıcı şeylerle ortaya çıkar. Bu yaklaşımla, gıda tüketim süreci kontrolsüz ve otomatik hale gelir, bebek bir kitap atıştırmak veya televizyon izlemek gibi kötü bir alışkanlık geliştirir ve hepsi birlikte obeziteye yol açar.

Aşırı yemenin olumsuz sonuçları açıktır, ancak yalnızca düzenli olarak büyük miktarlarda yiyecek tüketiminin değil, aynı zamanda bir kerelik tatilde aşırı yemenin de bunlara yol açabileceğini belirtmekte fayda var. Ziyarete gitmek, masadaki tüm yemekleri denemek değil, arkadaşlar veya akrabalarla sohbet etmek olmalıdır. İzin verilen gıda miktarının tek bir fazlasının bile ciddi sağlık sorunlarıyla dolu olduğu unutulmamalıdır.

Tecrübe edince, sorunu "ele geçirmeye" çalışarak sık sık bir çikolataya ulaşırız. Ne sıklıkla "Tatlılar olmadan yapamam" diyorsunuz? Fazladan bir parça kek yiyerek “şekerin beyne iyi geldiği” konusunda kaç kez kendinize güvence verdiniz? Birçok insan şeker bağımlılığına inanır. Ama gerçekten var mı?

Yana Litvinova / Sağlık bilgisi

Kadın forumlarında, ruhun umutsuz çığlıklarını giderek daha sık bulabilirsiniz: kurtar beni, yardım et, kendime yardım edemiyorum, günde bir kilo çörek veya çikolata yiyorum (ki bu daha aristokrat görünüyor) veya belki her ikisi de bir arada.

Aşırı tatlı yemek, çürük, sivilce, sağlıksız cilt, kabızlık, obezite ve elbette tüm kadınların belası - selülit nedenlerinden biridir. Bu nedenle, onları reddetmek daha akıllıca olacaktır. Ama ne yazık ki, tamamen imkansız olduğu ortaya çıkıyor. Her zamanki rulo ve tatlı miktarının reddedilmesi, sinirlilik, kötü ruh hali, güç kaybı ve tüm kışkırtıcı ürünlerin evden erken çıkarılması durumunda mağazaya bir gece gezisine yol açar. Genel olarak, uygunsuz davranış. Böylece hanımlar düşüşlerinin ağırlığını fark ederek acı çekerler ama yemeye devam ederler. Yiyorlar ve acı çekiyorlar - bir kısır döngü.

Tatlıya ihtiyacımız var mı?

Tabii ki, vücudun, tüm tatlıların ait olduğu gruba karbonhidrat adı verilen besinlere ihtiyacı vardır. İnsan vücudunda proteinlerden ve lipitlerden daha küçük miktarlarda bulunmalarına rağmen, karbonhidratlar üç önemli işlevi yerine getirir: enerji (hücresel yakıtın ana türü), yapısal (hücre içi yapıların bir parçasıdır) ve koruyucu (önemli bir rol oynarlar. bağışıklığın korunmasında rol oynar). Vücuttaki şekerleri parçalayan enzimatik süreç () iyi anlaşılmıştır - bu, son ürünü laktik asit olan tek anaerobik süreçtir (oksijen eksikliği ile gerçekleşir); biyolojik önemi, enerji açısından zengin fosfor bileşiklerinin oluşumunda yatmaktadır, ancak bundan önce, gıdalardan alınan karbonhidratlar, gastrointestinal kanalda monosakkaritlere parçalanır ve ikincisi zaten bağırsaklardan kana emilir.

Monosakkaritlerin çoğu, glikozun, merkezi sinir sistemi uyarıldığında ve dolayısıyla enerji maliyetleri arttığında tüketilen bir yedek karbonhidrat kaynağına dönüştürüldüğü karaciğere girer. Bu meydana geldiğinde, glikojenin parçalanması ve glikoz oluşumu.

Bu arada, adrenalinin - bir stres hormonu - süreci hızlandırmaya yardımcı olduğu biliniyor, bu nedenle sinir şokları sırasında tatlı bir şeyler yeme arzusu biyokimya açısından haklı çıkıyor: vücut sadece rezervlerini yenilemeye çalışıyor. . Diğer bir soru da karbonhidratların da yararlı ve sağlıksız olduğudur (keklerde olduğu gibi). Tabii ki, vücut için bir dilim tam tahıllı ekmek veya bir porsiyon esmer pirinç yemek, (kim tartışabilir ki) çok daha lezzetli olan dondurmadan çok daha sağlıklıdır.

Gıda Bağımlılıkları

Aslında, tatlılara bağımlılık gibi bir bağımlılık türü hiçbir sınıflandırmaya yansımaz. Yeme bozuklukları sınırda durumlar olarak sınıflandırılır ve bir psikolog ve beslenme uzmanı yardımıyla düzeltilir.

Bu nedenle, örneğin, anoreksiya - yemeğin tamamen veya kısmen reddedilmesi, genellikle dismorfofobik ruh hallerinden, yani kişinin kendi görünümünden banal memnuniyetsizliğinden kaynaklanan keskin bir kilo kaybına yol açar.

Veya aşırı yeme - genellikle bulimia nervozaya yol açan bir bozukluk. Bir hipoteze göre, beyinde serotonin üretimini artıran karbonhidratlar yüksekse, yiyecekler bağımlılığa neden olabilir ve bunlar genellikle yüksek kalorili yiyeceklerdir. Bu nedenle, büyük miktarda yiyecek emerek, bir kişinin kendi kendine ilaç verdiği varsayılır. Tabii ki, üretildiği triptofandan yoksun bir diyet, ruh halinde bir azalmaya yol açar, ancak bu yeterli bir zaman alır. Bu nedenle, karbon hidratın ruh hali üzerindeki etkisi oldukça tartışmalıdır, ayrıca, sık sık aşırı yeme nöbetleri, sürekli artan bir iştah obeziteye yol açtığında ve oburluk ve görünümleri için utançla eziyet edildiğinde, hastalar kusmaya başladığında bulimia nervozaya neden olabilir ve kilolarıyla mücadele ederek müshil alın. Bu bozukluğu teşhis etmek zordur, çünkü suçluluk hastaların yardım aramasını engeller, aşırı iştahlarını akrabalarından ve arkadaşlarından gizlerler ve kalabalığın içinde anoreksiklerin aksine onları tanımlamak neredeyse imkansızdır: ağırlıkları normale yakındır. Tahmin edilebilecek tek şey, kötü cilt, solgun ten, kötü diş ve tırnaklarda uzamadır.

Doğru, bir zamanlar, çikolataya bağımlılık fikri, iddiaya göre, içinde endojen kanabinoidlere yakın olan kakao çekirdeklerinden elde edilen ürünlerin varlığından dolayı ifade edildi. Bununla birlikte, sevinç hormonlarının beklenen salınımı ve olumlu duyguların artmasıyla birlikte, çikolata yemek, aşırı yemek yerken suçluluk ve depresyon duygularına yol açabilir. Ek olarak, içindeki gerekli kimyasal bileşiklerin konsantrasyonu, yine çay veya kahve ile karşılaştırıldığında ihmal edilebilir. Yani, bağımsız bir bağımlılık biçimi olarak çikolata bağımlılığı da büyük olasılıkla mevcut değildir: bunun için özlem, sosyal tabuların bir sonucu olarak ortaya çıkar. Bu ürün lezzetli olmasına rağmen, çok yüksek kalorili ve çoğu durumda zararlıdır (özellikle çok sayıda katkı maddesi içeren beyaz ve sütlü çikolata için), bu nedenle küçük miktarlarda ve reklamsız olarak yenilmelidir. Ve yasak, bildiğiniz gibi, her zaman sadece arzuyu güçlendirir. Üstelik çikolata, çikolatalı şekerlemeler romantik bir hale ile çevrili bir üründür. İlk olarak, tarihin akışından biliyoruz ki, uzun süre elitlerin gıdası oldu. İkincisi, aşk tarihlerinde çikolata vermek gelenekseldir.

Çöreklere ve keklere psikolojik bağımlılık gelince, o da çok şüpheli. Bazı durumlarda, tatlı yemek bir çağrışım oyunudur. Bununla birlikte, pasta günlük yemek değildir ve bazı önemli olayların kutlanması gerektiğinde masaya servis edilir. Böylece bilinçaltı kötü bir şaka yapabilir, geçen akşamın olumlu duygularını başka bir tatlı yardımıyla geri kazanmaya çalışabilir.

Hollywood bunda büyük rol oynadı. Romantik filmlerin terk edilmiş talihsiz kahramanları, karşılıksız aşktan muzdarip, eve vardıklarında bedensiz bir bornoza dönüşüyor, buzdolabından orta boy bir çikolatalı dondurma alıyor ve depresyonu tedavi etmek için televizyona gidiyor. Tabii ki, onları oynayan aktrisler sıradan yaşamda sadece ot yer, ama bunu kim hatırlıyor. Elbette herkes her şeyi anlıyor ama klişe işe yarıyor.

Aşırı yemenin sonuçları

Tabii ki, günde bir kez küçük bir tatlıdan, vücuda feci bir şey olmayacak ve hatta tam tersi, ancak aşırı iştah, tatlıları inanılmaz miktarlarda emmenize neden oluyorsa, bir beslenme uzmanına veya psikologa başvurmalısınız, ancak önce durumunuzu analiz etmeye çalışın. ve sonuçları hakkında biraz düşünün. Sonuçların dışarıda bir yerde olduğunu ve sizi kesinlikle etkilemeyeceğini düşünüyorsanız, normalden daha fazla tatlı (özellikle ağır karbonhidratlar) yiyerek risk altında olduğunuzu ve şunları elde edebileceğinizi unutmayın:

• çok miktarda kolayca sindirilebilir karbonhidrat ve şekerli içeceklerin tüketimine bağlı obezite,
• metabolik hastalık,
• kalp krizi,
• un ürünleri ve çikolata bağırsak hareketliliğine katkıda bulunamadığı için gastrointestinal sistem ile ilgili sorunlar,
• nedeni pankreasın aşırı yüklenmesi olan diabetes mellitus.

Ve glikozun hücreler tarafından emilmesinden sorumlu olan insülin hormonunun yetersiz üretimi, içeriğinin artmasına neden olur. (), ancak aynı zamanda vücudun hücreleri (beyni içeren insülinden bağımsız organlar hariç) ana enerji kaynağından mahrumdur. Bu hastalığın kronik bir seyri vardır ve her türlü metabolizmanın bozulmasına yol açar: karbonhidrat, yağ, protein, mineral ve su-tuz.

Bu arka plana karşı, deri altı yağ tabakasındaki yapısal değişiklikler, bozulmuş mikro sirkülasyona ve lenfatik çıkışa yol açar veya daha yaygın olarak selülit tamamen zararsız görünür. Bununla birlikte, bu fenomenin dehşeti kozmetik üreticileri tarafından büyük ölçüde abartılıyor ve hemen hemen her kadında var. Ayrıca tıp camiasında bu konuda bir fikir birliği yoktur, bazı uzmanlar selülitin (kelimenin geleneksel anlamıyla) bir hastalık olmadığı ve tedavi edilmemesi gerektiği görüşündedirler. Evet ve ağız boşluğuna uygun şekilde bakarsanız çürük yenebilir.

ÖNEMLİ!İnsan vücudu tamamen karbonhidratsız yapamaz. Ancak yine de sağlıklı karbonhidratları tercih etmeye çalışın: durum buğdayı makarnası, tam tahıllı ekmek, esmer pirinç, meyveler. WHO standartlarına göre, günlük ödeneğin kalorisinin en fazla %10'u insan vücuduna tatlılarla girmelidir. Yani, kalori olarak tatlı porsiyonunuz 200-250 kcal'den fazla olmamalıdır.

İlginçtir, 1990'ların sonunda. Tatlıların bir kişinin karakterini etkilediğine dair bir teori vardı. Örnek olarak, çok fazla tatlı yiyen çocukların, öfke patlamalarına eğilimli oldukça agresif insanlar olarak büyüdüklerine göre istatistikler verdiler. Bu görüşü destekleyecek hiçbir fizyolojik mekanizma bulunamamıştır. Büyük olasılıkla, saldırganlığın nedeni, çocukların hiçbir şeyi reddetmeyi bilmemeleri (çünkü çok fazla zararlı lezzetler yedikleri için) ve istediklerini elde etmek için çığlık atmaya alışmış tam egoistler olarak büyümeleridir. Teori doğrulanmadı.

İştahınızı nasıl frenlersiniz?

Sihirli haplar henüz icat edilmediğinden ve gençliği ve uzun ömürlülüğü uzatmanın kanıtlanmış tek yolu doğru ve aktif bir yaşam tarzı olduğundan, iştahınızı hala kontrol etmelisiniz (burada, elbette, nispeten sağlıklı insanlardan bahsediyoruz, nispeten sağlıklı insanlardan bahsediyoruz. iştah hastalık tarafından kontrol edilir).

Endüstriyel miktarlarda tatlı yemeyi bırakmak için, onları yemeyi bırakmanız, miktarını azaltmanız ve daha sağlıklı yiyeceklere geçmeniz yeterlidir. Tabii ki ideal seçenek bal (değilse), kuru meyveler, biraz bitter çikolatadır, ancak şekerleme ürünleri arasında en az zararlı ürünleri bulabilirsiniz. Örneğin, vücuttan ağır metal tuzlarının atılmasına yardımcı olan pektin içeren marmelat (290 kcal / 100 g) veya protein, demir, fosfor (300 kcal / 100 g) içeren hatmi (ideal değil, ancak keklerden daha iyidir) g). Ev yapımı lokumları kendiniz pişirmeye çalışın (bunun için şekere hiç ihtiyacınız yok) veya kuru kayısı veya kuru eriği bir kıyma makinesine dönüştürün ve kakao veya hindistancevizi gevreği içinde yuvarlayarak kütleden şeker yapın. Bununla birlikte, bu tür tatlılar da kötüye kullanılmamalıdır - içlerindeki karbonhidratların (ve dolayısıyla kalorilerin) içeriği hala çok yüksektir.

Başka?

Hala canınız tatlı istiyor mu? İyi. Kendimizi sınırlamayalım. Dahası, depresyona yol açacaktır. Masanın üzerine bir sepet kurabiye ve şeker koyun. Bahis!

Ve şimdi ... önemli bir koşul. Bu sepetten bir şeyler yemek istiyorsanız, spor ayakkabılarınızı giyin ve beş kilometre tempolu yürüyün (veya koşun). Fiziksel sırasında (özellikle "ikinci bir rüzgar" açıldığında), güçlü bir endorfin salınımı meydana gelir. Bu his, çikolatanın "alımından" sonra meydana gelene çarpıcı bir şekilde benzer. Aynı hoş duyguları alacaksınız, ancak daha faydalı bir aktiviteden. Şeker bağımlılığını hareket bağımlılığı ile değiştirmeyi deneyin. Bir dahaki sefere kendinizi mutsuz hissettiğinizde, elleriniz buzdolabına değil, spor formanıza ulaşsın. Eh, bu seçimin avantajlarını kendiniz biliyorsunuz.

Bir insan neden yemek yer? Cevap, elbette, vücudu çalışır durumda tutmak, hayati maddelerin rezervlerini ve enerji kaynaklarını yenilemek için açıktır. Bir insan neden fazla yemek yer? Saçma gelebilir, neden vücudun ihtiyaç duyduğundan fazlasını yiyelim? Bununla birlikte, gelişmiş ülkelerde aşırı yeme sorunu oldukça akuttur, aşırı yemenin vücuda verdiği zarar düzeyi açısından, sigara içmek ve alkol almakla karşılaştırılabilir ve bu abartı değildir, çünkü aşırı yemenin sonuçları vardır. bazı durumlarda, diğer kötü alışkanlıklardan çok daha ciddi. Ne olmuş aşırı yemenin zararları sağlığımız üzerinde bu kadar olumsuz bir etkisi olabilir mi?

Aşırı yemenin zararları: Olası nedenler

İnsanları aşırı yemeye ne motive eder? Kural olarak, bu ya büyük miktarlarda çok lezzetli yiyeceklerin varlığıdır, örneğin, şenlik masasında, her şeyi arka arkaya denemek istediğinizde ve gücünüzü hesaplamadan, o kadar çok yiyebilirsiniz ki o zaman yemez. tatile kadar olun. Aşırı yemenin bir diğer yaygın nedeni de sinir stresidir, çoğu zaman insanlar buzdolabının çeşitli içerikleri ile onları yiyerek sinirlerini yatıştırmaya çalışırlar, aynı yöntemle yapacak bir şey olmadığında can sıkıntısından kurtulurlar, birçok insan buna ihtiyaç duyduğunu düşünür. yemek yeme ve buzdolabına yaklaşımlar günde bir veya iki ile sınırlı değildir. Aşırı yemenin pek çok nedeni olabilir ve münferit durumlarda, yılda birkaç kez tatillerde olduğunda bu çok korkutucu değildir, ancak birçok insan için aşırı yeme sistematik hale gelir. Yeterince almaya çalışırken, fark etmeden, her gün daha fazla yer, bir tür kısır döngü ortaya çıkar, çok miktarda yiyecek mideyi gerdiğinde, sonuç olarak, bir insanın her gün daha fazla ihtiyaç duyduğu açlığı gidermek için ve daha fazla yiyecek ve bu nedenle, beyin, mideden zaten dolmuş ve yemek için yeterli olduğu yönünde bir komut almaz ve kişi, hiçbir şey olmamış gibi, buzdolabındaki her şeyi yutar ve durur. sadece pantolonunun birkaç düğmesini açmanın kötü olmayacağını hissettiğinde.

Aşırı yemenin zararları: sağlık tehlikeleri

Aşırı yemenin zararı, bir şekilde sindirim sürecine dahil olan tüm organları etkiler. Gerçekten de, artan miktarda yiyeceği sindirmek için sürekli olarak gelişmiş bir modda çalışmak zorundalar, bu da erken aşınmalarına yol açıyor: pankreasın işleyişi bozuluyor ve bu da pankreatit gibi tehlikeli bir hastalığın ortaya çıkmasına neden olabilir. .

Artan miktarda kanı damıtmak zorunda olduğunuz için kalp yorulur, bu da aşınmaya, yıpranmaya ve zayıflamaya yol açar, bu nedenle aşırı yemenin ana tehlikelerinden biri ciddi kardiyovasküler hastalık riskidir. "Oburlar" kalp krizi ve felç geçirme olasılığı daha yüksek bir büyüklük sırasıdır ve diğerlerinden çok daha sık koroner kalp hastalığı, anjina pektoris vb. Teşhis edilir. Kardiyovasküler hastalıkların ortaya çıkmasında son rol kolesterol tarafından oynanmaz. , sistematik aşırı yeme ile kandaki seviyesi keskin bir şekilde yükselir, kolesterol için tehlikeli olan, kesinlikle herkes zaten duymuştur, aterosklerozun nedeni olan kan damarlarını tıkar ve yüksek inme olasılığı.

Fazla kilo, sık ve çok yemek yemeyi sevenler arasında yaygın bir şeydir. Aşırı kilo kaçınılmaz olarak yukarıda açıklanan tüm sonuçlara yol açar, buna ek olarak, fenomen son derece tatsızdır, çoğu zaman obez insanlar, tam ve aktif bir yaşam sürdüremeyen vücutlarının rehineleri haline gelirler. Obezite hareket kabiliyetini azaltır, çoğu durumda kişinin benlik saygısını olumsuz etkiler, böylece insanların daha fazla yemeye başladığı stres durumunu arttırır. Fazla kilolardan kurtulmak çok zordur, bazen finansal olarak liposuction yapabilen büyük çoğunluğun yeterli iradeye sahip olmadığı, yağ pompalama operasyonu olan uzun yıllar yorucu bir eğitim gerektirir. Ama gerçeği göz önüne alındığında aşırı yemenin zararları son derece olumsuz etkiler, metabolizma bozulur ve yavaşlar, o zaman operasyon bir süre sonra fazla kiloların geri dönmeyeceğine dair bir garanti değildir, ancak bu durumda doğal yöntemlerle kaybetmek çok daha zor olacaktır.

Aşırı yemenin zararları: gece yemek

Geceleri aşırı yemek yemek çok yaygın bir durumdur, nedense geceleri yemek daha da lezzetli hale gelir ve insanlar yemek yemiş, uyurlar ve ne kadar zararlı olduğundan şüphelenmezler, çünkü bütün gece vücut tamamen dinlenemez ve güç kazanamaz, ancak yiyecekleri işlemeye zorlanır, bu nedenle bir kişi yeterince uyuyamaz, sabahları kalkması zordur, midede ağırlık, mide ekşimesi, şişkinlik, artan gaz oluşumu, halsizlik ve hazımsızlığın diğer hoş olmayan belirtileri eziyet edebilir.

Aşırı yemenin zararını hafife almayın ve bundan kaçınmanın en iyi yolu, kesinlikle belirlenmiş bir zamanda bir programa göre yemek yemektir, akşamları açsanız, birkaç bardak su içmek daha iyidir, bu da azaltacaktır. bir süre iştahınızı kesebilir veya herhangi bir yeşilliği çiğneyin veya bir sebze salatası kesin. Aşırı yemek yemeye spor yapmak ya da boş zamanınızı ayırabileceğiniz diğer hobiler yardımcı olur, çünkü insanlar genellikle yapacak başka bir şeyleri olmadığı için fazla yemek yerler. Sonunda, yiyeceklerden bir kült yapmamalısınız, çünkü bize enerji vermek için yiyecek gereklidir, ancak aşırı miktarda olduğunda, yiyecek sadece enerji vermekle kalmaz, tam tersine onu alır ve onunla sağlığımız.

Antik çağ düşünürleri bile, yemekte ölçülü olmanın sağlık ve uzun ömürlülüğün anahtarı olduğunu anladılar ve çok yemek yiyenler hakkında şöyle dediler: "Obur kendi mezarını dişleriyle kazar."

Aşırı yemek bu günlerde özellikle tehlikelidir. Sonuçta, hipokinezi nedeniyle (fiziksel aktivite eksikliği nedeniyle vücudun özel bir durumu) insanlar daha az enerji harcamaya başladılar ve yiyeceklerden alınan enerji miktarı enerji maliyetlerini aşıyorsa, bir kişi obezite ve bununla birlikte diğer birçok hastalık ve yaşam beklentisinde bir azalma ile tehdit edilir.

Doğru, insan vücudunda, enerji dengesi durumu, nörohormonal mekanizmalar aracılığıyla sürekli olarak izlenir. Ayrıca, en önemli rol iştah düzenleme mekanizmalarına aittir.

Merkezi sinir sisteminde, hipotalamus açlık ve tokluk hissinin oluşumundan sorumludur. Bir "açlık merkezi" ve bir "doyma merkezi" vardır. Bu merkezlerin uyarılması ve engellenmesi, kandaki glikoz içeriği ile düzenlenir; seviyesi düştüğünde, “doyma merkezinin” aktivitesi bastırılır, sonuç olarak, ondan “açlık merkezine” engelleyici dürtüler azalır, bu da iştahta bir artışa neden olur.

Ancak iştahın her zaman vücudun fizyolojik ihtiyaçlarına karşılık gelmediği bilinmektedir. Çoğu zaman, çok yeme alışkanlığı nedeniyle artan iştah gelişir. Bazı ailelerde gelenekseldir. Kural olarak, obezite aşırı yemenin sonucudur. Ve çocukları erken yaşta aşırı beslemek özellikle tehlikelidir. Bilim adamları, bu tür çocuklarda vücuttaki adiposit (yağ hücreleri) sayısının arttığını ve obezitenin en şiddetli, tedavisi zor formunun geliştiğini kanıtladılar.

Obezite kesinlikle ciddidir, ancak ne yazık ki aşırı yemenin tek sonucu değildir.

Son yıllarda, bir dizi sistematik aşırı yeme sonucu gelişme olasılığını belirlemek mümkün olmuştur. metabolik anormallikler vücut ağırlığı normal kalsa bile. Doktorlar bu durumu "obez bir hastanın obezitesi olmayan metabolik durumu" olarak tanımlıyor. Her şeyden önce böyle bir insan karbonhidrat metabolizması bozulur, özellikle hiperinsülinemi gelişir (kana artan insülin salınımı), sempatik sinir sisteminin tonu, tiroid bezinin tiroid hormonlarının aktivitesi ve kan basıncı artar.

Arteriyel hipertansiyon ve aşırı yemenin sık görülen kombinasyonu, bilim adamlarının yakın dikkatini çekti ve onları bu hasta kategorisinde yüksek tansiyon mekanizmalarını netleştirmeye zorladı. Araştırmalar, tuzlu yiyecekleri kötüye kullanmasalar bile diyetlerinde çok fazla sodyum olduğunu göstermiştir. Gerçek şu ki, günlük olarak çok miktarda yiyecek emerek, bununla birlikte, tuzlu olmayanlar da dahil olmak üzere hemen hemen tüm yiyeceklerde bulunan aşırı miktarda sodyum alırlar. Ve vücuttaki fazla sodyumun katkıda bulunduğu bilinmektedir. kan basıncında artış.

Bu nedenle, aşırı yeme, obeziteye yol açmadan bile arteriyel hipertansiyona neden olabilir.

Ayrıca önemli neden olur sindirim organlarının enzim sistemlerinin aşırı gerilimi. Ve bu doğrudan bir yoldur gastrit, mide ve duodenumun peptik ülseri, karaciğer ve safra yollarının işlev bozukluğuna, kolelitiazis gelişimine.

Hayvansal yağların aşırı diyet alımı bozulmuş kolesterol metabolizması teşvik ettiği bilinen ateroskleroz gelişimi ve ilerlemesi. Son zamanlarda, bu son derece yaygın patolojinin ortaya çıkmasında önemli bir rol, kanda bulunan iki lipoprotein türü - lipidleri (yağlar) taşıyan parçacıklar arasındaki oranın ihlaline atanmıştır. Kolesterol ve az protein dahil birçok lipid içeren düşük ve çok düşük yoğunluklu lipoproteinlerin yanı sıra önemli miktarda protein içeren yüksek yoğunluklu lipoproteinler vardır.

Birinci türden parçacıklar katkıda bulunur ateroskleroz gelişimi. Ve kandaki içeriklerindeki artış, öncelikle aşırı yeme ile ilişkilidir.

Ülkemizde ve yurtdışında yapılan toplu araştırmalar, gelişmiş ülke nüfusunun çok fazla şeker tükettiğini göstermektedir. Şekerleme, tatlılar, dondurma kutusu tutkusu pankreasın endokrin fonksiyonunu bozar ve diabetes mellitus gelişimine yol açar.

Başka bir aşırılık var. Bazıları, örneğin, yağ ve karbonhidrat bakımından zengin yiyecekleri diyete dahil etmenin zararlı olduğuna ve aşırı proteinlerin tehlikeli olmadığına inanıyor. Ama derinden yanılıyorlar. Aşırı proteinli gıdaları yemek de oldukça istenmeyen bir durumdur. Çocuklar ve yaşlılar, diyetteki aşırı miktarda proteine ​​özellikle duyarlıdır: her şeyden önce, karaciğer ve böbrek hasarı , çünkü bu durumda karaciğer, içine giren aşırı miktarda amino asidi sindirmek zorundadır ve böbrekler, idrarda artan miktarda protein metabolizması ürünleri salgılar. Ek olarak, sürekli olarak fazla miktarda protein tüketen bir kişi, nükleik asitlerin bir parçası olan çok sayıda pürin nükleotidi alır. Bu, pürinlerin - ürik asit tuzlarının metabolik ürünlerinin vücutta birikmesine katkıda bulunur ve eklem torbalarında, kıkırdakta ve diğer dokularda birikebilirler. Sonuç olarak, yaşlılar eklemleri ve böbrekleri etkileyen gut olasılığını artırır. Aşırı protein çocuğun ergenliğini hızlandırır, merkezi sinir sistemi üzerinde heyecan verici bir etkiye sahiptir.

Bu nedenle, sistematik olarak aşırı yemek zararlıdır. Ancak tatillerde epizodik “oburluk” daha az zararlı değildir. Sonuçta, bol miktarda yiyecek, sindirim bezlerinin çalışma şeklini bozar, artan yüke uyum sağlamak için zamanları yoktur, bu da tüm sindirim sisteminin işlevlerinin ihlali. Ayrıca vücuda giren ekstra kaloriler kaçınılmaz olarak yağa dönüşür. Örneğin 1.500 kilokalori harcamak için 10 kilometre yürümeniz, 3 saat havuzda yüzmeniz veya 6 saat bisiklet sürmeniz gerektiği hesaplanmıştır. Ama ne yazık ki kimse bol bir ziyafetten sonra bu tür enerji harcama yöntemlerine başvurmaz! Bu nedenle, anlık zevk için kendi sağlığınızla ödeme yapmamak için, hem hafta içi hem de tatil günlerinde yiyecek fazlalıklarını reddetmeyi kendinize bir kural haline getirin.

Metin: G.R. Pokrovskaya, tıp bilimleri adayı.

VKontakte Facebook Odnoklassniki

Sadece uyumun korkunç bir düşmanı olmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığa feci zarar verir.

Aşırı yeme nedeniyle, hemen hemen tüm sistem ve organların çalışması bozulur ve en önemlisi "motorumuz" - kalp. Korkunç sonuçlar burada bitmiyor.

Hastalık buketi

Aşırı yemenin en önemli olumsuz sonucu aşırı kilolu olma sorunlarıdır. Ayrıca yaş da bu konuda önemli bir rol oynamaktadır: Yaşlandıkça normal kilomuzu korumamız daha zor olacak ve yetersiz beslenme daha fazla hastalığa dönüşecektir.
Aşırı yemenin sonuçları o kadar tehlikeli ki doktorlar uyarıyor: Masadan tok kalmaktan aç kalkmak daha iyidir. Ancak çoğu insan, ne yazık ki, ziyafeti genellikle “Nasıl yedim!” Sözleriyle bitirir. Ancak vücudumuzun bu kadar iyi beslenmiş bir yaşam için “teşekkür ederim” demesi pek olası değildir. Basitçe, aşırı yemek yerken tüm organlara büyük bir yük düşer.

Oburluğun sonuçları kalbe ilk vuran sonuçlardır. Aşırı yemek yerken organlar genişler, bu nedenle kalp daha geniş bir alanı kanla zenginleştirmek için çok çalışmak zorunda kalır. İş miktarı artar - kalbin kas duvarları artar, kasılmalar artar. Doğal sonuç, basınç ve hipertansiyon ile ilgili sorunlardır.

Aşırı yemeden etkilenen ikinci organ karaciğerdir. Karaciğerde gereken yağ miktarı aşıldığında, kendisi doğrudan kaynağına dönüşür ve kısa sürede tüm hücreler yağla dolar. Ve bu zaten sadece kalbe ve karaciğere değil, aynı zamanda bağırsaklara da çarpıyor. Aşırı yemek yerken, tüm bağırsak yolu acı çeker. Sonuç olarak - düşük asitli gastrit, kolesistit, kronik pankreatit.

Metabolizma ve omurga

Obez insanlarda, vücutta yeterli tiroid hormonu - tiroksin bulunmadığından, çoğu zaman hormonal döngünün ihlali vardır. Eksikliği nedeniyle metabolizma stabilitesini kaybeder. Kadınlarda adet döngüsü bozulur, erkeklerde ise sertleşme sorunları görülür. Bu arada, bu sorunların tedavisi genellikle kilo vermekten başka bir şey değildir.

Aşırı yemek de eklemler ve özellikle omurga için çok zordur. Aşırı yeme alışkanlığıyla ne kadar erken baş ederseniz, eklemlerinizi erken yıpranmadan o kadar çabuk kurtarırsınız. Şunu da unutmamak gerekir ki kilolu insanlar tüm hastalıklara zayıf insanlara göre daha fazla dayanır. Uzun süre tedavi edilirler ve sıklıkla komplikasyonlardan muzdariptirler.

ne kadar yiyebilirsin

Avuç içlerinizi bir kayık gibi katlayıp birbirine yaslarsanız, normal bir durumda midemizin ne kadar hacimli olduğunu kabaca hayal edebilirsiniz. Ama akşam yemeğinde ne kadar yediğimizi hatırlarsanız - birinci, ikinci ve bir pasta ile komposto, kimse yardım edemez ama şaşırır: hepsi oraya nasıl sığar?

Çok basit: Mide, yemekle gerildiğinde düzleşen kıvrımlara sahiptir. Mide genişleyerek daha fazla yiyecekle dolmasını sağlar. Doğa tarafından icat edilen bu mekanizma evrimsel olarak haklıdır - sonuçta atalarımız nadiren karnını doyurma şansına sahipti. Bununla birlikte, zamanın büyük çoğunluğu, eski insanlar hala yarı aç bir durumda geçirdiler, bu nedenle mide, aşırı sabit bir yük tarafından açıkça tehdit edilmedi.

Ama bugün neler oluyor? İnsanlar sadece yemekten zevk almazlar, genellikle ihtiyaç duymadıkları kadar yerler, sadece zararlıdırlar. Örneğin doktorlar için bu zarar açıktır - midenin kuvvetli bir şekilde gerilmesiyle kan akışının kötüleştiğini bilirler, çünkü duvarlarından geçen damarlar da gerilir ve mideye ihtiyaç duyduğundan daha az kan girer. Aynı mekanizma, herkesin bildiği başka bir durumda - miyokard enfarktüsü. Midede kalp krizine gelmez ama gastrit kolayca kazanılabilir.

nasıl daha az yenir

* Alıştığınız kadar değil, iki kat daha az yemeye çalışın. Zor olacak, ama sonuç buna değer! İki hafta geçecek - ve hayatı büyük ölçüde kolaylaştırdığınız vücut size teşekkür edecek. Bir süre sonra geçmişteki kötü yeme alışkanlıklarınızı unutmanız mümkündür.

* Yemekten önce hoş bir atmosfer yaratın - sakin müzik (klasik, caz, blues, ancak hiçbir durumda agresif rock değil), güzelce ayarlanmış bir masa ve sevgiyle pişirilmiş yemekler. Bazı dinlerde yemekten önce dua etmenin geleneksel olması tesadüf değildir - sakinleştirir ve sakinleştirir.

* Bir teknede katlanmış avuç içlerine neredeyse sığacak kadar kendinize uygulayın.

* Beslenme uzmanları, özel mutfak eşyaları kullanmanızı tavsiye eder - örneğin, büyük bir kısmı yemenize izin vermeyecek küçük tabaklar. Ama size tokmuşsunuz gibi görünecek - sonuçta bütün bir tabak yediniz.

* Ayrıca tabakların rengini de deneyebilirsiniz - örneğin, araştırmalar, yiyeceklerin mavi veya siyah tabaklarda servis edilmesi durumunda iştahın azalmasına neden olduğunu göstermiştir.

* Daha az baharat, tuz ve lezzet arttırıcı tüketin - iştahı birkaç kez artırarak sizi kelimenin tam anlamıyla aşırı yemeye zorlar. İlk başta alışılmadık olacak, ama sonra farkı göreceksiniz - terazinin oklarıyla açıkça gösterilecektir.

* Öğleden önce yediklerimiz sayesinde gün boyu enerji depoladığımız için kahvaltı ve öğle yemeği orta düzeyde olmalıdır. Ancak bu tavsiyeyi, istediğiniz her şeyi sınırsız miktarda yeme izni olarak almayın. Bu özellikle yüksek kalorili yiyecekler için geçerlidir.

Tatlılarla aşağı!

Dünyadaki hemen hemen tüm insanların tatlıları sevdiği bir sır değil. Bir şeker insana zevk verir ama birisi için bir kilo şeker ve bir kutu yoğunlaştırılmış süt, tatlı tutkusunu tatmin etmeye yetmez.

Tatlıya düşkün olanlar, aşırı şeker tüketiminin sadece hızlı kilo alımına değil, aynı zamanda diyabetin başlamasına da yol açtığı gerçeğine göz yummayı tercih ediyor. Ancak sağlığına gerçekten önem verenler bilir ki dondurma, çikolata ve diğer yüksek kalorili tatlılar yine de sofralarda çok sık yer almamalıdır. Çocuklar özel bakım gerektirir. Tabii ki, onları tatlılardan uzaklaştırmak neredeyse imkansız, bu yüzden bir numara yapabilirsiniz: yulaf lapası, çay ve hamur işleri için normal bir tatlandırıcı kullanın. Vücutta çok agresif değil.

Çocuk fazla yememeli

Ne yazık ki birçok çocuk yemek yemeyi zorunlu kılacak şekilde yetiştiriliyor. Bu zararlı gelenek, Sovyet zamanlarında doğdu ve belki de zamanın sislerine kadar uzanıyor. Ekmeğin çöpe atılmaması gerektiğine dair bir klişe de var. Elbette buğdayı yetiştiren, ekmeği pişiren insanların emeğine saygı duymak gerekir. Ayrıca ülkemizde geçmişte böyle bir geleneğin tamamen haklı çıktığı aç dönemler olmuştur. İnsanlar her şeyi sonuna kadar yiyordu çünkü yiyecek özel bir şey yoktu. Ama şimdi farklı. Zaten doyduğunuzu ve bir sonraki parçanın tamamen gereksiz olduğunu düşünüyorsanız neden yiyorsunuz?
Tabağınıza biraz koyarsanız yemeğinizi bitirebilirsiniz. Ancak şefkatli bir büyükanne çocuğa bir dağ kızarmış patates artı birkaç yağlı köfte verdiyse, gelecekte gastrit ve aşırı kilo ona pratik olarak garanti edilir.

Ne yazık ki, bazı ebeveynler çocuklarını yeterince yemedikleri için cezalandırıyorlar. Merak etmeyin, çocuk açlıktan ölmesine izin vermeyecek! Kural olarak, çocuklar neyi, ne kadar ve ne zaman yemeleri gerektiğini yetişkinlerden daha iyi anlarlar - elbette, yetişkinler tarafından neredeyse beşikten yanlış beslenme alışkanlıklarının aşılanmaması şartıyla. Bu nedenle, çocuklarınızın sağlıklı olmasını istiyorsanız, onlara istemediklerini yedirmeyin.

Hafta içi ve tatil günleri arasında

Aşırı yemenin zararı açıktır, ancak insanların hareketlerindeki küçük değişiklikler çoğu zaman yeterli değildir. Oburluğun olumsuz sonuçları, yalnızca büyük miktarda yiyeceğin düzenli tüketiminden değil, aynı zamanda şenlikli aşırı yemekten de kaynaklanabilir. Bu nedenle, akrabalar ve arkadaşlarla iletişimin tadını çıkarmak için bir ziyarete gidin ve tüm mutfak başyapıtlarını yirmi parça miktarında tatmamak, finalde kendinizi yüksek kalorili bir pasta ile bitirmek. Unutmayın: Bir defaya mahsus izin verilen gıda miktarının fazlası bile ciddi sağlık sonuçlarıyla doludur.