Tablo 5, çocuklar için hipoalerjenik yiyecek listesi. Kurutulmuş meyveler ile süzme peynirli güveç

Bugün "Tablo 5" diyetinin her günü için menüyü, özelliklerini, izin verilen ve yasaklanan yiyeceklerin listesini ve tarifleri ayrıntılı olarak inceleyeceğiz. Bu güç şemasının yazarı M.I. Pevzner bir terapist ve Moskova'daki Beslenme Enstitüsü'nün organizatörlerinden biri. Onurlu bilim adamı, yalnızca fazla kiloları azaltmayı değil, aynı zamanda iç organların durumunu iyileştirmeyi, gastrointestinal hastalıkların alevlenme ve gelişme riskini azaltmayı amaçlayan bir düzineden fazla diyet geliştirdi. Tablo 5, evde kullanılabilecek en etkili beslenme şemalarından biridir.

5 numaralı diyet tablosunun temel kuralları

Olumlu bir sonuç için, bu diyet tarafından sağlanan birkaç kurala uymalısınız:

• Küçük porsiyonlarda günde en az 5 kez yemelisiniz.
• Yemekler sadece kaynatılabilir, buharda pişirilebilir, fırınlanabilir veya haşlanabilir.
• Lif açısından zengin tüm yiyeceklerin yanı sıra kaslı et de önce öğütülmelidir.
• Tahıllar iyice kaynatılmalıdır.
• Soslar, kavrulmuş un kullanılmadan, sebze suyu veya süt kullanılarak hazırlanır.
• Menü tercihen pektin içeren ürünlerden, diyet lifinden, lipotropik maddelerden ve sıvılardan oluşmalıdır.
• Bağırsaklarda fermantasyona veya çürümeye neden olabilecek yiyeceklere izin verilmez.

Kurallar oldukça katıdır ve çoğu belirli gıdaların kullanımı ile ilgilidir.

Bu tür kısıtlamalara rağmen, 5 numaralı diyetin her günü için menü çeşitli yemeklerden oluşabilir. Böyle bir beslenme planı çerçevesinde izin verilen birçok ürün vardır:

• Az yağlı balık ve et çeşitleri. Diyet kurallarına uygun olarak dana eti, tavuk ve hindi yiyebilirsiniz. Bununla birlikte, sığır eti oldukça lifli bir üründür, bu nedenle ezilmesi veya sulanması gerekir. Tavuk ve hindi bütün olarak pişirilebilir ancak derisiz olarak yenmelidir.
• Çorbalar (sebze, püre veya kremalı çorbalar). Bu tür yemekleri hazırlamak için önce sebzelerin öğütülmesi gerekir. Havuç, patates, kabak kullanabilirsiniz. Tahıllardan yulaf ezmesi, pirinç ve irmik mükemmeldir. Pansuman için ekşi krema veya tereyağı kullanmak en iyisidir.
• Günlük. Diyetin asıl amacı kolit ve diğer gastrointestinal hastalıkları tedavi etmekse, süt en iyi şekilde bulaşıklardaki bileşenlerden biri olarak kullanılır. Süzme peynirli puding veya peynirli kek kullanmasına izin verilir.
• Meyveler ve meyveler. Bu ürünler tatlılara alternatif olabilir. Ancak sadece rendelenmiş, haşlanmış veya fırınlanmış olarak tüketilebilirler. Ayrıca, köpük veya jöle hazırlamalarına da izin verilir. Kurutulmuş meyveler dikkatlice öğütülmelidir.
• Bal veya reçel. Küçük miktarlarda bu yiyecekler şeker yerine de yenebilir.
• Yumurtalar. Bu diyette, esas olarak proteinli omlet yapmak için kullanılabilirler. Günde 1'den fazla yumurta sarısı yenmemelidir.
• Sebzeler. Haşlanmış kabak veya kabak parçalarının kullanılması tavsiye edilir. Karnabaharlı patates püresi pişirebilir, havuçları pancarla öğütebilirsiniz.
• Tereyağı. Sadece salatalarda sos olarak kullanılır.
• Kahve, çay ve meyve suları. Tatlı meyve suları önce su ile seyreltilmelidir. Kuşburnu suyu veya limonlu çayın daha sık içilmesi tavsiye edilir. Kahve zayıf olmalı ve her zaman süt ilavesiyle birlikte olmalıdır.

Evde bir haftalık diyet menüsü 5, aşağıdaki ürünleri içermemelidir:

• Et, balık veya mantar yağlı ve güçlü et suları.
• Taze ekmek, tatlı çörekler.
• Konserve ve tütsülenmiş ürünler.
• Kızarmış, iri et.
• Yağlı balık ve et çeşitleri, havyar.
• Keskin ve tuzlu peynirler.
• Yüksek yağ içeriğine sahip lor.
• Sahanda yumurta hariç yumurta yemekleri.
• Mantar ve fasulye.
• Sarımsak, soğan, kuzukulağı, turp ve lahana.
• Gevşek yulaf lapası.
• çikolata ve dondurma.
• Turşu ve marinatlar.
• Süt, soda ve kakao içermeyen sade kahve.
• Baharatlar ve mezeler.

Sizi, bu diyeti sağlayan her gün için yaklaşık diyete alışmaya davet ediyor. İzin verilen ürünleri, belirli ürünleri kurallar dahilinde ekleyebilir veya kaldırabilirsiniz. Menü, toplam 7 gün için tasarlanmıştır - 6 öğün (kahvaltı, ikindi çayı, öğle yemeği, atıştırmalık, akşam yemeği ve ikinci akşam yemeği).

• İki proteinli omlet, pirinç lapası + bir kaşık tereyağı, limonlu zayıf çay;
• Az yağlı süzme peynirli güveç;
• Rendelenmiş sebze çorbası, haşlanmış etli sufle, haşlanmış havuç, komposto;
• Çay balla zayıflar;
• Makarna ve peynir, durgun su;
• Bir bardak kefir (%2,5 yağ).

• Süt soslu et pirzolası, rendelenmiş havuç salatası, sütlü hafif kahve;
• Elma;
• Patates çorbası, meyve jölesi, az yağlı haşlanmış balıkla haşlanmış pancar;
• Kuşburnu kaynatma;
• Suda karabuğday lapası, karbonatsız su;
• Bir bardak kefir.

• Az yağlı süzme peynir + iki yemek kaşığı ekşi krema, pirinç (haşlanmış), zayıf çay, sütte yulaf ezmesi;
• Pişmiş elma;
• Haşlanmış tavuk göğsü (150 gr), pirinç lapası, sebze çorbası, kuru meyve kompostosu;
• Taze meyve suyu;
• Balık pirzola (buharda pişirilmiş), patates püresi, süt sosu ve kuşburnu suyu;
• Bir bardak kefir.

• Makarna ve sığır eti (öğütün ve kaynatın);
• Vareniki tembeldir;
• rendelenmiş patates, lahana ruloları, jöle sebze çorbası;
• 2-3 yumuşak meyve;
• Bir kaşık tereyağı, zayıf çay ile sütte pirinç lapası;
• Kefir (1 bardak).

• Kahve süt, az yağlı süzme peynir, su üzerinde karabuğday ile güçlü değildir;
• elma (pişmiş);
• Haşlanmış etli sufle, makarna ve jöle;
• Çay, bal ve sütle zayıflar;
• Haşlanmış balık (150 gr), patates püresi, sebze salatası, durgun su;
• Kefir (1 bardak).

• Zayıf çay, buğulanmış et pirzola, haşlanmış karabuğday;
• havuç püresi, elma reçeli;
• Spagetti ile süt çorbası, süzme peynirli puding, komposto;
• Kissel (1 bardak);
• Sütlü irmik lapası, karbonatsız su;
• Kefir (1 bardak).

• Sütlü zayıf çay, su üzerinde pirinç lapası;
• elma (pişmiş);
• Buharda pişirilmiş et pirzola, makarna, sebze çorbası, komposto;
• Kuşburnu kaynatma;
• Buharda pişirilmiş proteinli omlet, peynirli kekler, durgun su;
• Kefir (1 bardak).

Gördüğünüz gibi menü oldukça zengin ve yiyecek eksikliği ve açlık çekmeniz pek olası değil. Her şey doğru yapılırsa, sadece ideal bir figür elde edip yağlardan kurtulmakla kalmaz, aynı zamanda bağırsakların ve gastrointestinal sistemin işleyişini de normalleştirirsiniz.

İzin verilen yiyeceklerden hangi lezzetli yemeklerin hazırlanabileceğini bilmeniz için, tariflerle haftanın menüsünü ve "Tablo 5" diyetinin nasıl pişirileceğini ele alacağız. Bunlar çok etkili, lezzetli ve hazırlaması kolay yemeklerdir.

Diyet patates çorbası

İçindekiler:

• Patates - 2 adet;
• havuç - 1 adet;
• Pirinç - 120 gr;
• Ampul - 1 adet;
• Brokoli - 60 gr;
• Tuz.

Hazırlamak için patatesleri soymanız, küpler halinde kesmeniz ve bir tencereye su koymanız gerekir. Orada doğranmış soğanı, pirinci (ön durulama) ekleyip ocağa koyuyoruz. Havucun rendelenmesi ve brokoli ile aynı anda çorbaya konması gerekir. Çanak kısık ateşte pişirilir. Çorbanın hazır olup olmadığı pirinç ve sebzelerle değerlendirilebilir. Kapatmadan önce, tadı ve yemekten önce - biraz bitkisel yağ ve otlar ekleyin.

dana köfte

İçindekiler:

• Sığır eti - 150 gr;
• Süt - 50 mi;
• Ekşi krema - 25 gr;
• Tereyağı - 5 gr;
• Kuru erik - 15 gr.

Sığır eti, bir kıyma makinesinde birkaç kez kaydırılmalıdır. Kuru erik, kemikleri çıkardıktan sonra ince erişte şeklinde kesilmelidir. Hazır kıyma süt, kuru erik ve yumurta ile tatlandırılır. Karışımı iyice karıştırın ve birkaç top yapın. Köftelerin fırında pişirilmesi gerekiyor. Çanak hazır olmadan önce toplar ekşi krema ile dökülür.

havuç sirkesi

İçindekiler:

• havuç - 2 adet;
• Az yağlı süzme peynir - 150 gr;
• un - 50 gr;
• İrmik - 1 çay kaşığı;
• Tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
• Yumurta - 1 adet.

Havucu rendeleyin ve üzerine irmiği ekleyin. Karışım soğutulur ve tada çiğ yumurta, un, süzme peynir ve tuz eklenir. Tüm malzemeler karıştırılır ve ardından bitmiş karışımdan cheesecake'ler kalıplanır. Fırında pişirmeniz gerekiyor.

Her gün için menüyü ve diyet tariflerini tablo 5'te sıraladık. Bunun daha çok sindirim problemlerini ortadan kaldırmaya odaklanan terapötik bir diyet olduğunu belirtmekte fayda var. Bir doktora danıştıktan sonra böyle bir diyete geçmek daha iyidir. Kendi başına hastalıklar için her derde deva değildir ve yalnızca ilaç ve fizyoterapi ile birlikte komplikasyonları giderebilir.

Bu diyetin tüm kurallarına uyarak, sindirim sisteminin alevlenmesinden ve normalleşmesinden hızla kurtulabilirsiniz. Dikkatli olmanız ve doktorun tüm reçetelerine uymanız gerekir. Talimatlar kaba yiyecekler yiyemeyeceğinizi söylüyorsa, rende üzerine sürülmelidir. Aksi takdirde, diyetin terapötik bir etkisi olmayacaktır.

Bu terapötik diyet çok etkilidir ve birçok hastalıktan kurtulmanıza yardımcı olabilir. Şaşırtıcı bir şekilde, böyle bir diyet sadece alevlenmeyi hafifletmekle kalmaz, aynı zamanda hastanın genel durumunu da iyileştirir. Sindirim süreçlerinin normalleşmesi ve midenin çalışmasının arka planına karşı başka hedeflere ulaşılabilir. Böylece, ağırlıkta bir azalma ve deri altı yağda bir azalma, genel tonda bir artış ve refahta bir iyileşme olur.

Beslenme uzmanları, bu diyetten istenen sonucu elde edebileceğiniz bazı ipuçları verir:

• Yasaklı gıdaların kullanılması kesinlikle yasaktır. Bu, hem diyetin kendisi hem de geçişinden sonra geçerlidir.
• Füme etlerin, acı baharatların ve alkolün varlığını tamamen unutmalısınız. Aksi takdirde diyetin karaciğer üzerindeki iyileştirici etkisinden bahsetmeye gerek yoktur.
• Diyette yeterli protein sağlanmalıdır. Protein eksiksiz ve hızlı bir şekilde sindirilebilir olmalıdır.
• İzin verilen yağ miktarını aşmayın. Bunu yapmak için, tüm yağlı yiyecekleri diyetten çıkarmanız yeterlidir. Süzme peynir, ekşi krema ile et ve balık ürünleri az yağlı olmalıdır.
• Fazla kilolarla mücadele etmek için karbonhidrat miktarını azaltıyoruz.
• Tüm sert yiyeceklerin bir kıyma makinesinde bükülmesi, ovulması veya ince kıyılmış olması gerekir. Böylesine nazik bir modda, iç organların yiyecekleri işlemesi daha kolay olacaktır.
• Günde 6-7 kez yemelisiniz. Kesirli öğünler küçük porsiyonlara bölünmelidir.
• Koleretik etkiyi arttırmak için diyete lif açısından daha zengin yiyecekler ekleyin.

Bu diyet başlangıçta karaciğer ve safra yolları hastalıklarının alevlenmesinin tedavisi için tasarlanmıştır. Gastrit ve kolit tedavisinde etkilidir ve kısa sürede remisyon sağlanmasına yardımcı olur. Makalelerde açıklanan tüm kurallara ve beslenme uzmanlarının verdiği tavsiyelere uyarak sadece iç organların işleyişini normalleştirmekle kalmaz, aynı zamanda kilo verebilirsiniz.

Tartışma: 14 yorum

Bu öncelikle terapötik bir diyet, ancak iki haftada 4 kilo verdim. Yemekler elbette taze ama genel olarak iyi. Hastasını safra taşı ile tedavi etti ve doktor tam da böyle bir diyet önerdi. Güzel bir bonus bazı yerlerde yağlardan kurtulmaktı))

Bu diyetle taşlı kolesistit tedavisi gördü. Gerçekten işe yarıyor ama yine de kızarmış, baharatlı ve yağlı bir şey yok. Üzerine oturmak benim için zordu ama bir ay sonra çok kilo verdiğimi ve zayıfladığımı söylediklerinde çok şaşırdım.

5 numaralı diyet tablosunun her günü için benzer bir menüm vardı. İlk başta, sadece yemek kısıtlamaları nedeniyle değil, onu takip etmek zordu. Sürekli yemek doğramak, rendelemek, çorba ve sufle pişirmek zorunda kaldım. Sonra alıştım. 5 kilo verdim, artı safra kesesiyle ilgili sorunlar da ortadan kalktı.

Bu diyetin herkese uygun olduğunu düşünmüyorum. Tedavi edicidir ve ancak doktor izni ile yapılabilir. Kilo vermek istiyorsanız, FFB kılavuzunu satın alın. Artık popüler oldu, ben de kendime aldım. Şimdi kilo veriyorum ve çok iyi çıkıyor.

Tarifler ve diyet tablosu 5'in nasıl pişirileceği ile bir hafta boyunca menünüzü inceledim. Birkaç tarif daha istiyorum. Örneğin etten sufle nasıl yapılır. Ne olduğu ve nasıl olduğu hakkında hiçbir fikrim yok. Ayrıca gastritim var gibi görünüyor ve aynı zamanda kilo vermek ve sağlığımı iyileştirmek istiyorum.

Herkes kilo verdiğini yazsa da, bu diyet başlangıçta kilo vermek için değildi. Sağlık sorunu yoksa, her şeyi farklı bir şemaya göre yapmak daha iyidir. FFB yöntemini satın alın, nasıl doğru kilo verileceğini okuyun ve anlayın. Orada gerçekten karmaşık bir şey yok. Bana çok yardımcı oldu, sağlığa zarar vermeden fazla yağlardan kurtuldum.

Mide problemlerini iyileştirmek için bu diyeti kullandı. Bu diyetin tadı pek iyi değil: her şey yumuşak. Ama öte yandan, bir haftada 2 kilo verdi. Periyodik olarak bir hafta boyunca menüyü ve 5 tablodaki diyet tariflerini değiştiriyorum, böylece çeşitlilik olsun ve yorulmayalım.

Kızlar, bunun uzun vadede kilo vermenize yardımcı olması pek mümkün değil. Her zaman bu diyette olmayacaksın. FBB kılavuzunu satın aldım, bir aydır tüm yaşam tarzım orada anlatılanlara dayanıyor. Yağlardan kurtuluyorum, fazla fedakarlık yapmadan zayıflıyorum, kilo vermek bana zevk veriyor.

Her zaman baharatlı, kızartılmış ve yağlı sevildi. Gastrit işe yarayana kadar onsuz yaşayamadım. Doktor böyle bir diyet konusunda ısrar etti, bana bir haftalık diyet Tablo 5 için bir menü teklif etti. Böyle bir diyetten 10 gün zar zor kurtuldum ama mide normal çalışmaya başladı, ağrı durdu. Biraz kilo kaybı oldu ama çok değil.

Sindirim rahatsızlıkları olan ancak kilo vermek isteyenler için iyi bir diyet ve menü. Sağlığım için her şey yolunda, FFB kılavuzunu satın aldım. Şimdi çok lezzetli yemek yiyorum, spor yapıyorum ve hiç zorlanmadan kilo veriyorum. Eğitmenlere ve yeni moda diyetlere gerek yoktur.

Bu diyeti çocukken denemiştim. Çocukken sarılık hastasıydı ve hastanede tam da böyle bir menüye göre yemek yiyordu. Yağları nasıl etkilediğini söyleyemem ama vücudu neyin iyileştirdiği kesin.

Bir yıl önce, midemi iyileştirmek ve normal kilo vermek için böyle bir diyet arıyordum. Sonra hala bir hafta boyunca yemek tarifleri ve nasıl yemek yapılacağına dair normal bir menü yoktu. diyet Tablo 5. Her şeyi kendim yapmak zorunda kaldım. Ama bir ayda 5 kilo verdim ve sindirim sistemi normale döndü.

Gerçekten kilo vermek ve kilonuzu mükemmel durumda tutmak istiyorsanız, FFB eğitim kılavuzunu satın almak daha iyidir. Okuyun ve bu diyetlere ihtiyacınız olmayacak. Tablo 5 daha çok bir iyileştirme tekniğidir ve kilo vermeye yönelik değildir. Eğitim kılavuzuyla neredeyse 10 kilo verdim ve yeni bir şey icat etmem gerekmedi.

Lütfen tüm bunları sizin için kimin pişirdiğini veya ne zaman pişirdiğinizi paylaşın. İş, ev (12 dönüm), bir okul çocuğu, tüm bunları ağzına almayacak bir koca yani kendisinin ve çocuğun ayrı yemek yapması gerekiyor. Ve tiyatrolar, sinemalar, yürüyüşler, konuklar. Şunlar. mutfağı her zaman aydınlatın. Ve işe kim bana puding, sık yemek için jöle vb. Getirecek? Lütfen paylaşın, çok minnettar olacağım.

Hastanelerde hastaların beslenmesini organize etmek için Sovyet doktorlar bile birkaç tür diyet geliştirdi. Bunların en ünlüsü 5 numaralı diyettir. Bugün, bu diyetin menüsü halka açıktır ve doğru beslenmeye bağlı kalan insanlar arasında bir hit olarak kabul edilir. Bu yazıda beşinci tablonun özelliklerini, yaklaşık bir haftalık menüyü ve tarifleri ele alacağız.

Diyetin temizleyici ve iyileştirici etkisi, belirli gıdaların reddedilmesinin yanı sıra tüketime izin verilen gıdaların hazırlanma yönteminin değiştirilmesine dayanmaktadır. Diyet tablosu 5 şu durumlarda reçete edilir:

• karaciğer hastalıkları (çeşitli kökenlerden hepatit, siroz);
• mide hastalıkları (gastroenterit, kronik gastrit);
• safra kesesi ve safra yolları hastalıkları (kolanjit, kolelitiazis, kolesistit; safra kesesinin çıkarılmasından sonra ortaya çıkan postoperatif sendrom);
• pankreas hastalıkları (pankreatoduodenit, akut ve kronik pankreatit).

Diyetin amacı, karaciğer ve safra yollarının normal işleyişini sürdürmek veya eski haline getirmek, safra üretimini iyileştirmektir.

5 numaralı diyetin temel ilkeleri şunları içerir:

1. Yeterli miktarda lif içeren dengeli bir karbonhidrat-protein diyeti. Günlük norm: proteinler - 90 g'a kadar, yağlar - 90 g'a kadar (üçte biri bitki kökenli olmalıdır), karbonhidratlar - 350 g'a kadar (basit karbonhidratlar - 80 g'a kadar).
2. Yiyeceklerin günlük kalori içeriği 1600-2900 kcal olmalıdır.
3. Tuz alımını (günde 10 g'a kadar) ve ayrıca pürinler, yağlar, temel maddeler ve oksalik asit içeren ürünleri sınırlandırın.
4. Kesirli beslenme - günde 5-6 kez 100-200 gr yemek.
5. Yemekler kaynatılmalı, haşlanmalı veya buharda pişirilmelidir. Sadece sıcak servis yapın.
6. İçme rejimine uygunluk (günde en az 2 litre su).

Hastalığa bağlı olarak menüyü biraz değiştirmek mümkündür. Örneğin, yukarıdaki hastalıkların alevlenmesi ile 5A diyetine geçmek gerekir. Bu durumda bağırsaklardaki fermantasyon sürecini artıran tüm besinler diyet menüsünden çıkarılır.

5 numaralı diyet için izin verilen yiyecekler

Sağlıklı bir diyet uygularken, ne tür yiyecekler yiyebileceğinizi bilmeniz gerekir. İzin verilen ürünlerin listesi şunları içerir:

• sebze çorbaları;
• haşlanmış tahıllar (buğday, karabuğday, pirinç, yulaf ezmesi);
• diyet eti (tavşan, tavuk, hindi, yağsız sığır eti);
• az yağlı balık çeşitleri;
• az yağlı süt ürünleri;
• günlük eski veya kuru buğday ekmeği;
• pişmiş sebzeler;
• yumurta (haftada 2 adet);
• tereyağı ve bitkisel yağlar;
• kuru meyveler (kuru erik, kuru üzüm, kuru kayısı);
• pişmiş meyveler (armut ve elma);
• tatlılar (marmelat, reçel, hatmi, mus, şekerleme, bal).
• içecekler (yaban gülü suyu, zayıf çay, jöle, kompostolar, tuzsuz sebze suları).

örnek menü

Terapötik bir diyete bağlılık süresi, hastalığın evresine ve organizmanın özelliklerine bağlıdır. Haftanın menüsü şöyle görünebilir:

Pazartesi:

• kahvaltı - kuru üzümlü yulaf ezmesi, kuşburnu suyu;
• 2 kahvaltı - pişmiş elma, kurabiye "Maria" (2 adet);
• öğle yemeği - tavuk köfteli sebze çorbası, bir parça çavdar ekmeği;
• öğleden sonra atıştırması - süzme peynirli smoothie;
• akşam yemeği - buğday lapası, bitkisel yağlı salata sosu, ekmek;
• 2 akşam yemeği - bir bardak kefir.

Salı:

• kahvaltı - tereyağlı karabuğday lapası, bir dilim peynir, muzlu milkshake;
• 2 kahvaltı - ekşi krema ve taze çilekli az yağlı süzme peynir;
• öğle yemeği - pirinç çorbası, kıyma, bir bardak az yağlı süt;
• öğleden sonra atıştırması - rendelenmiş havuç salatası, 1 hatmi;
• akşam yemeği - pirinç ve tavuk filetodan lahana ruloları, kuru erik ve haşlanmış pancar salatası, ballı bir bardak güçlü çay;
• 2 akşam yemeği - bir bardak kefir.

Çarşamba:

• kahvaltı - tereyağlı buğday lapası, süzme peynir ve meyve pudingi, sütlü çay;
• 2 kahvaltı - haşlanmış meyve püresi;
• öğle yemeği - sebze çorbası, bir parça haşlanmış dana eti, bitkisel yağda lahana ve salatalık salatası;
• öğleden sonra atıştırması - ballı pişmiş elmalar;
• akşam yemeği - patates püresi, ekşi kremada turna levreği, bir parça ekmek;
• 2 akşam yemeği - kıyılmış maydanozlu asidofil.

Perşembe:

• kahvaltı - pirinç lapası, bir parça peynir, cheesecake, kuru meyve kompostosu;
• 2 kahvaltı - az yağlı peynir, havuç suyu;
• öğle yemeği - balkabağı lapası, ekşi kremalı tavşan, meyve jölesi;
• öğleden sonra atıştırması - proteinli omlet, biraz marmelat;
• akşam yemeği - pirinç lapası, haşlanmış lahana, kuru meyve kompostosu;
• 2 akşam yemeği - armutlu kefir smoothie.

Cuma:

• kahvaltı - reçelli sütte yulaf ezmesi, ekşi krema ile süzme peynir, kuşburnu suyu;
• 2 kahvaltı - muz, elma ve buğulanmış kuru üzümden oluşan meyve salatası;
• öğle yemeği - sebze çorbası, buğulanmış morina balığı, çay;
• öğleden sonra atıştırması - sütlaç, ekmek;
• akşam yemeği - pirinç ve hindi ile doldurulmuş kabak, 1 hatmi;
• 2 akşam yemeği - meyve püresi.

Cumartesi:

• kahvaltı - protein ve sebzelerden çırpılmış yumurta, bir parça peynir, komposto;
• 2 kahvaltı - pilavlı haşlanmış sebzeler, bir parça ekmek;
• öğle yemeği - pancar, dana pirzola, komposto;
• öğleden sonra atıştırması - havuç-elma püresi, 1 hatmi;
• akşam yemeği - elmalı pişmiş hindi, haşlanmış lahana;
• 2 akşam yemeği - asidofil.

Pazar:

• kahvaltı - tereyağlı karabuğday lapası, meyveli süzme peynir, milkshake;
• 2 kahvaltı - haşlanmış balık, salata sosu;
• öğle yemeği - patates püresi, kıyılmış tavşan pirzola, bitkisel yağda sebze salatası, komposto;
• öğleden sonra atıştırması - süzme peynirli güveç, kuşburnu suyu;
• akşam yemeği - sebze çorbası, ekmek, bir bardak çay;
• 2 akşam yemeği - bir bardak kefir.

Gördüğünüz gibi, her gün için menü çok çeşitli olabilir. Ancak bu diyette en çok sarımsak ve soğan tadı yoktur. Oryantal baharat asafoetida bu sorunla başa çıkmaya yardımcı olacaktır. Ayrıca 5 numaralı diyetteki yemeklerin çok fazla tuz eklememesi gerektiği için yumuşak bir tadı vardır. Bu durumda kekik, mercanköşk, zerdeçal, biberiye gibi doğal baharatları kullanabilirsiniz. Biraz eklemeniz gerekiyor.

Tüm yemek ve içeceklerin sadece ısı şeklinde tüketilmesi gerektiğini bir kez daha hatırlatıyoruz! Soğuk ve sıcak yiyecekler zararlı olabilir.

5 numaralı diyet için tarifler

Terapötik bir diyetle lezzetli tarifler kullanabilirsiniz. İşte onlardan bazıları.

1. Kabak dolması.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• hindi filetosu;
• 0,5 su bardağı pirinç;
• 2 büyük kabak;
• 1 havuç

Hindiyi kaynatın ve kıyma haline getirin. Pirinç de kaynatılmalı ve ardından soğuk su altında durulanmalıdır. Havuçları yıkayın ve iri bir rendeden geçirin. Pirinç, havuç ve kıymayı karıştırın. Kabağı yıkayın, ikiye bölün ve ortasını temizleyin ki bir tekne elde edin. Pirinç karışımını kabağa koyun ve tamamen pişene kadar pişirin.

Hastalar 100 gr güveç yiyebilir.

2. Proteinli omlet.

Aşağıdaki ürünler gereklidir:

• 2 yumurta;
• 0,5 su bardağı yağsız süt;
• dereotu veya maydanoz.

Bu yemeğin hazırlanması kolaydır. 2 yumurta alın ve beyazını sarısından ayırın. Sonra proteini sütle çırpın, birkaç tane tuz ekleyin. İstenirse, biraz doğranmış yeşillik ekleyebilirsiniz. Hazırlanan karışımı 20 dakika boyunca buhar kabına koyun.

3. Sebze çorbası.

Aşağıdaki sebzeleri hazırlayın:

• 100 gr beyaz lahana;
• 1 orta boy patates;
• 1 küçük havuç;
• 2 bıldırcın yumurtası.

Ateşe bir litre su koyun. Su kaynarken tüm sebzeleri yıkayıp doğrayın. İlk olarak, tavaya patates ve lahana ekleyin. Havuçları bir tavada biraz haşlayın, asafoetida baharatını ekleyin. Havuçları bıldırcın yumurtası ile dökün ve karıştırın. Her şeyi çorbaya ekleyin. Yeşiller ve az yağlı ekşi krema ile servis yapın. İstenirse tavuk köftesi (pirinç, fileto, yumurta, doğal baharatlar) yapabilirsiniz.

Çocuklar için 5 numaralı diyet

Modern zamanlarda pankreas, safra kesesi ve karaciğer hastalıkları olan çocukların sayısı artmıştır. Gastrointestinal hastalıkların nedenleri çok farklıdır. Beslenme programının ihlali, enfeksiyonlar, fast food, yağlı ve kızarmış yiyeceklerin sık kullanımı olabilirler.

Tablo 5, doktorların çocuklar da dahil olmak üzere hastalara reçete ettiği en ünlü diyettir. Çocuklar için menü, yetişkinler için menüden farklı değildir. Aynı yiyecekleri ve yemekleri yiyebilirsiniz.

Ürünlerle ilgili hala bazı kısıtlamalar var. Örneğin, 3 yaşın altındaki çocuklar yalnızca beyaz balık türlerini (pollock, berlam balığı, morina) yiyebilir. Daha büyük çocukların menüsüne kırmızı balık (chum somon, pembe somon, alabalık) dahil edebilirsiniz. Öğleden sonra atıştırması ve atıştırmalık, kavanozlarda çocukların meyve ve sebze püreleri için mükemmeldir.

İhtiyati önlemler

5 numaralı diyeti uygularken çok soğuk, sıcak ve kızarmış yiyecekler yemek kesinlikle yasaktır. Yasaklı ürünlerin listesi şunları içerir:

1. Et, mantar ve balık suyunda pişirilen ilk yemekler; tüm soğuk çorbalar.
2. Yağlı balık ve et çeşitleri, sakatat, konserve yiyecekler, sosisler, füme etler, ezmeler, domuz yağı.
3. Yağlı süt ürünleri, baharatlı peynirler.
4. Mantarlar.
5. Bazı sebzeler (turp, sarımsak, kuzukulağı, ıspanak, Brüksel lahanası).
6. Mayonez, ketçap, Acıka, hardal, kırmızı ve karabiber.
7. Taze ekmek.
8. Dondurma, çikolata.
9. Narenciye, kızılcık, üzüm.
10. Alkol, kahve, gazlı içecekler.

Diyeti takip etmemenin sonuçları

Terapötik bir diyet uygulamazsanız, hastalar karaciğer üzerinde ek stres riski taşırlar. Hastalık kötüleşecek ve tedaviye yeniden başlanması gerekecek.

Genellikle ilaç tedavisi ile birlikte 5 numaralı diyet reçete edilir. Bu diyete uyum, hastalığın alevlenmesinin semptomlarından kurtulmaya ve remisyona ulaşmaya yardımcı olacaktır. Ek olarak, diyet genel olarak genel refahı artırır ve fazla kiloları azaltır. Diyet rejimi küçük çocuklar için de uygundur.

Tablo numarası 5 - çocuklarda karaciğer ve safra yolları hastalıkları için gastroenterologlar tarafından verilen bir diyet. Diyetin düzeltilmesi, zayıflamış sindirim organları üzerindeki yükü azaltır. Bu koşullar altında vücut yenilenir ve çocuklar iyileşir. Doktor reçetesini ne zaman göz ardı etmemelisiniz ve çocuklar için hangi lezzetli yemeklerin pişirilmesine izin verilir?

"Tablo No. 5" diyetinin atanması için endikasyonlar

Yanlış beslenme, okul öncesi çocuklarda karaciğer ve bağırsak hastalıklarının artmasının nedenidir. Neredeyse bir asır önce geliştirilen "Tablo 5" diyeti, diyeti ayarlamanıza olanak tanır. Hastanede ve evde yapıştırabilirsiniz.

Tablo 5, teşhis edildiğinde çocuğa reçete edilir:

• pankreatit;
• bağırsak fonksiyonlarının akut ihlalleri, sindirim sistemi;
• biliyer diskinezi;
• aktif olmayan bir aşamada hepatit;
• kolesistit;
• gastrit ve gastroenterit;
• kolelitiazis.

Farklı diskinezi türleri için beslenme ve diyet kurallarının özellikleri

Bu makale, sorularınızı çözmenin tipik yollarından bahsediyor, ancak her durum benzersizdir! Sorununuzu tam olarak nasıl çözeceğinizi benden öğrenmek istiyorsanız - sorunuzu sorun. Hızlı ve ücretsiz!

Senin sorun:

Sorunuz bir uzmana gönderildi. Yorumlardaki uzmanın yanıtlarını takip etmek için sosyal ağlardaki bu sayfayı unutmayın:

"Biliyer diskinezi" tanısı ile en az altı ay uyulması gereken çocuklar için "tablo 5" diyeti gösterilmektedir.

Şu anda asıl mesele karaciğeri boşaltmak ve safra stazını önlemek. Çıkışının ihlali, yanlış beslenme, kızarmış yiyeceklerin kötüye kullanılması nedeniyle oluşur.

JVP çocuklarda (yetişkinlerde olduğu gibi) iki şekilde gelişebilir. İlki, safra kanalını kaplayan düz kasların tonunun azaltıldığı hipotoniktir. İkincisi, artan düz kas tonusu ile karakterize edilen hipertoniktir.

Diskinezinin türü ne olursa olsun, Diyet # 5'in genel ilkeleri aşağıdaki gibidir:

• tuz kısıtlaması (günde 5-10 grama kadar);
• soğuk yemeklerin hariç tutulması;
• kızarmış ve füme et yasağı;
• mide suyunun ve şişkinliğin salgılanmasını uyaran yiyeceklerin yasaklanması, kaba lif içerir;
• gıdada minimum yağ;
• her 3-4 saatte bir aynı anda yemek;
• bir seferde 150 grama kadar yiyebilirsiniz, aşırı yemeye izin verilmemelidir;
• kabızlığı önlemek için içme rejimine uyum.

Kullanılmasına izin verilen ve yasaklanan ürünlerin tablosu

Diyet ve kalori seçimi en iyi doktora bırakılır. Uzman birçok faktörü göz önünde bulundurur: aşırı kilolu olma eğilimi, kronik hastalıklar, çocuğun tat tercihleri. Bu beslenme yöntemi reçete edilirse, çocukların neler yapabileceğini bilmelisiniz.

Ayrıntılı bilgi tabloda verilmiştir:

yemek için izin	kontrendike
Çorbalar
Sadece sebze suyu. İzin verilen pancar, yağsız lahana çorbası, bezelye üzerinde seyrek çorbalar, inci arpa.	Okroshka. Et, balık, ıspanak, kuzukulağı, baklagiller üzerine et suyu (okumanızı öneririz :).
İçecekler
zayıf çay Kissels ve meyve içecekleri. Kurutulmuş meyvelerden meyve kompostosu. Yabani gül, papatya kaynatma. Su ile karıştırılmış taze meyve suları.	Kahve. Kakao. Hindiba. Serum. Ebegümeci. Yeşil çay. Mokachino.
Et Balık
Tavuk göğsü, at eti. Deniz ürünleri ve az yağlı pilav. Kaliteli süt sosisleri, tavuk köfteleri - haftada bir kez. Somon ailesinin balığı - 10 günde 1-2 kez. Az yağlı balık haşlanır, pişirilir.	Yengeç çubukları. Sığır dili. Füme, tuzlanmış, kurutulmuş, yağlı balık. Konserve balık, et. Sakatat. Mersin balığı havyarı.
Süt/ekşi süt ürünleri
Katkı maddesi ve koruyucu içermeyen az yağlı yoğurt. Kefir. % 20'ye kadar süzme peynir yağ içeriği. Sütlü sufle, kesilmiş süt. Beyaz peynir, Adıge peyniri - sınırlı.	Yağlı peynir. % 6'dan krema, yağlı süzme peynir, fermente pişmiş süt.
hububat
Darı. Seyrek karabuğday ve pirinç lapası. Yulaf gevreği ve bunlara dayalı müsli. güveç.	Baklagiller (bağımsız bir yemek olarak). Mısır, inci arpa - 2 haftada bir.
sebzeler
Salatalık, domates, kabak. Yeşil salata (yaprak) - sınırlı. Brokoli, kereviz, yeşil fasulye. Bulgar biberi. Deniz yosunu.	Konserve Bezelye. Tuzlanmış, salamura edilmiş sebzeler. Salça. Çiğ beyaz lahana, soğan, sarımsak. Mısır, turp, patlıcan.
Ekmek unu
Durum buğdayından makarna. Kepek ve çavdar ekmeği. Bisküvi ve kızarmış buğday ekmeği. Galette kurabiyeleri.	Yumuşak buğday makarnası. Tatlı, kızartılmış ve puf böreği ürünleri.
Yumurtalar
Su üzerinde buharlı omlet. Sert haşlanmış tavuk ve bıldırcın yumurtası. Sarısı kısıtlaması - yarım güne kadar.	Kavrulmuş.
Meyve
tatlı elmalar İzin verilen meyvelerden meyve püresi. kuru erik Muz, nar - sınırlı. Şekerlenmiş meyve. Karpuz - günde en fazla iki orta boy indirim (ayrıca bakınız :).	Limonlar. Zencefil. Fındık ve tohumlar. Çiğ meyveler ve meyveler (izin verilmedikçe). Hurma, portakal, mandalina.
Bulaşıklarda yağ
Kremsi kalite. Zeytin ve ayçiçeği rafine.	Bitkisel yağlar, margarinler.
atıştırmalıklar
Kabak havyarı. Taze sebze ve meyve salataları.	Zeytin. kurutulmuş domates Konserve ürünler. Füme ürünler bile iyi kalitede.
tatlılar
Pişmiş ve haşlanmış formda asidik olmayan meyveler ve meyveler. Kakaosuz marmelat ve tatlılar. Lolipoplar. Zencefilli kurabiye, marshmallow.	Kozinaki. tohumlar Çikolatalar, çikolata (ayrıca bakınız :). Kremalı turtalar. Sakız. Gofretler. hematojen. Susamlı tatlılar.

Bir hafta boyunca bir çocuk için örnek menü "Tablo numarası 5"

Çocuk iyileşene kadar 5 numaralı diyete bağlı kalmak önemlidir. Gelecekte, istisnai durumlarda taviz vererek ona güvenebilirsiniz. Uzun vadeli bir menü derlerken, vücuda fayda sağlayacak mümkün olduğunca çok sayıda sağlıklı ve çeşitli ürünü dahil etmeye değer. Hafta için yaklaşık bir plan tabloda gösterilmektedir:

Gün	Sabah kahvaltısı	Öğle yemeği	Akşam yemeği	beş çayı	Akşam yemeği
1	şekerlenmiş meyve ile pirinç güveç. Çay.	Kayısılı yoğurt.	Köfte püresi çorbası. Tavuklu pilav. Komposto.	Tarçın ve bal ile pişmiş armut. öpücük	Patatesli kızarmış somon. Salata sosu. Seyreltilmiş meyve suyu, kraker.
2	Süt sosisli omlet. Komposto.	Peynirli sandviç. Mors.	Sebze çorbası. Darı ile dana köftesi.	Yoğurt soslu elma ve armut salatası.	Tavşan köfteli yahni. Papatya kaynatma.
3	Karabuğday lapası. Elma suyu. Havuç pirzolası.	Bal ve kuru kayısı ile pişmiş elma.	Pancar kökü. İnce erişte, et quenelles. Kuşburnu kaynatma. Zencefilli çörek.	Tembel köfte. Kissel.	Sebze yastığıyla pişmiş balık. Çay. Salata.
4	Seyrek reçelli Cheesecake'ler (okumanızı öneririz :). Çay.	Erik suyu. Kötü unlu mamuller.	Krutonlu sebze çorbası. Kabak ile kızarmış tavuk. Komposto.	Bal ile pişmiş armut. Bisküvi.	Kabak püresi. Mors.
5	Tereyağlı Herkül. Peynirli sandviç (ayrıca bakınız :). Çay.	Muz. Katkı maddesi içermeyen yoğurt.	Şehriye çorbası. Patates püresi ile fırında tavşan filetosu. Komposto.	Bal ve süzme peynir ile krupenik. Taze sıkılmış elma suyu.	Hafif soslu balık pirzolası. Haşlanmış pirinç. Kefir.
6	Buharlı omlet. Galette kurabiyeleri. Çay.	Reçel ile lor. Meyve suyu.	Pancar çorbası. Et pirzolası. Sebzeli güveç. Meyve suyu.	Kefir, süzme peynir veya irmik güveç.	Vinaigrette, patates püresi, aromatik soslu güveç.
7	Makarna ile hafif peynir. Çay. Zefir.	Pişmiş elma ve bal armutunun hassas püresi.	Shchi zayıf. Buharda pişmiş etli sufle. Kompostolu kraker.	Kuşburnu kaynatma. Manna güveci.	Tavuk göğsü ile kabak yahnisi. Yoğurt.

Birkaç lezzetli tarif

5 numaralı diyetle, uygun sindirim ve bağırsak işlevi için birçok ürüne izin verilir, bu nedenle istenirse çocuk menüsünü çeşitlendirmek kolaydır. Temel tarifler, meşgul bir annenin hızlı ve lezzetli yemek yapmasına yardımcı olacaktır.

proteinli omlet

• iki taze tavuk yumurtasının beyazı,
• rendelenmiş yumuşak peynir - 10 gram,
• süt veya su - 2 yemek kaşığı,
• tuz - bir bıçağın ucunda.

Yemek pişirmek için 5-10 gr eritin. bir tavada tereyağı. Yumurta aklarını ve sütü ayrı bir kapta karıştırın. Bir kaseye dökün, bir kapakla örtün. 3 dakika kısık ateşte kaldıktan sonra üzerine peynir serpin, bir dakika sonra çıkarın. Otlar ve %15 yağlı ekşi krema ile servis yapın.

sebze güveç

• haşlanmış karnabahar salkımına - 500 gr,
• süzme peynir - 50 gr,
• tuz,
• süt - 50 ml,
• iki yumurtanın beyazı.

Süt, yumurta akı ve tuzu çırpın. Fırını 180 dereceye ısıtın, fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın. Lahanayı koyun, çırpılmış karışımın üzerine eşit şekilde dökün, üzerine süzme peynir serpin. 20 dakika pişirin.

pancar pirzola

• haşlanmış pancar - 200 gr,
• yumurta - ¼,
• irmik - 15 gr,
• az yağlı süzme peynir - 30 gr,
• tuz - 2 gr,
• süt %2,5 - 20 gr,
• tereyağı - 10 gr.

Pancarları kaynatın, soğutun ve soyun. Bir kıyma makinesinden geçirin veya geçirin, süt ve tereyağı ile karıştırın, kaynatın. İrmik dökün, mısır gevreği hazır olana kadar pişirin, soğutun. Rendelenmiş süzme peynir, yumurta ekleyin, hafifçe karıştırın. Pirzola oluşturun ve benmari usulü yavaş pişiricide pişirin.

Terapötik diyet tablosu No. 5, mevcut karaciğer ve safra yolu fonksiyon bozuklukları olan hastalar için tasarlanmıştır. Bağırsakları mekanik etki ile hasardan koruyan 5a numaralı tabloya ve kronik formlar için önerilen 5p'ye bölünmüştür. Diyetin izlediği amaç, iç organlar için koruyucu bir menü düzenlemek, karaciğerin işleyişini normalleştirmek ve safranın ayrılmasını iyileştirmektir.

5 numaralı diyet tablosu için sağlıklı yiyecekler

5 numaralı terapötik diyet, karaciğerinin yükü azaltması gereken kişiler için reçete edilir. Böyle bir tablonun menüsü, sindirim sistemi için koruyucu olarak kabul edilir ve sağlığı korumak için gerekli olan yağ, protein ve karbonhidrat miktarını içerir.

Belirteçler:

• her biçimde;
• alevlenme dönemi hariç, safra kesesinin akut iltihabı ve kronik şekli;
• yetersizlik belirtileri olmayan karaciğer;
• safra kesesinin taş oluşumu ile iltihaplanması.

Genel özellikleri

Diyet 5, sağlıklı bir vücut için gerekli olan protein, karbonhidrat içeren gıdaların sayısını içerir ve karaciğerin normal çalışmasına ve safra oluşumuna müdahale eden doymuş yağ asitlerinin alımını sınırlar. 5 numaralı tablonun diyeti, pektinin yanı sıra yüksek miktarda lif (sebze kökenli) içeren yemekleri içerir. Hastalara bol sıvı almaları önerilir.

Beslenme, aşağıdaki kimyasal bileşime sahip ürünlerin günlük tüketimi için bir şema sağlar:

1. % 80'i normal şeker olan en fazla 400 gram karbonhidrat.
2. 90 grama kadar yağ (%30'u bitkiseldir).
3. 90 gramdan fazla proteinli yiyecek (% 60'ı hayvansal proteinlerdir).
4. 2 litreye kadar sıvı.
5. 10 grama kadar sofra veya deniz tuzu.
6. Günlük kalori miktarı 2500 kcal'dir.

Et kaynatma ve et suları, azotlu bileşikler, uçucu yağlar ve oksalik asit ile zenginleştirilmiş yiyecekler, ayrıca kızartma ürünleri ve oksitlenmiş yağlar diyetten dışlanmaya tabidir.

Tablo menüsünün uygulama süresi, hastalığın seyrine ve iyileşme hızına bağlı olarak ilgili hekim tarafından belirlenir.

Diyet

Tablo 5, birkaç genel yönergenin izlenmesini gerektirir:

1. Aynı hacimde ve aynı zamanda küçük tabaklardan oluşan günde katı beş öğün.
2. Yeme düzenli aralıklarla (2 veya 3 saat) olmalıdır.
3. Sıcak yemek tüketimi.
4. Menüde kızartma yok.
5. Damar ve kaba lif içeren ürünler ezilmeli veya silinmelidir.

mutfak işleme

Soğuk yemekler safra kanallarında spazmlara neden olduğundan ve sıcak bir ürün aşırı safra salgılanmasına katkıda bulunduğundan, yiyecekler yalnızca ılık olarak tüketilmelidir.

Diyet, yiyeceklerin masada haşlanmasına veya kaynatılmasına izin verir. Un ve sebzeler pişirme sırasında kızartılmaz. Öğütme tüm yiyecekler için önerilir, ancak lifli etler, sebzeler ve yüksek lifli yiyecekler için bir zorunluluktur.

1. Sebzelerden: kırmızı lahana, pancar, salatalık ve herhangi bir biçimde domates, patates, çiğ ve haşlanmış havuç.
2. Tahıl çeşitleri: karabuğday ve faydalıdır.
3. Meyveler veya bazı meyveler: muz, olgun çilek, çeşitli olabilir.
4. Çorbalar: Yulaf ezmesi, meyveler veya meyvelerle izin verilen bir sebze suyunda (küçük makarna ile birleştirilebilir), sadece vejeteryan pancar çorbası, pancar çorbası ve hazırlanırken döşemeden önce kökleri veya unu sotelemenin imkansız olduğu lahana çorbası.
5. Et: Yağ katmanlarından ayıklanmış domuz eti ve ayrıca damarlardan ve fasyadan çıkarılan sığır eti. Hindi, tavuk ve tavşanı derisiz olarak pişirebilirsiniz. Ana yemekler pilav, lahana sarması, fırınlanmış ve kıymalı yemeklerdir. Küçük miktarlarda, yüksek kaliteli süt sosisleri tüketilebilir.
6. Balık: az yağlı çeşitlerden pişmiş veya haşlanmış. İzin verilen kalamar, deniz ürünleri, berlam balığı, karides, turna levreği.
7. Süt ürünleri: kesilmiş süt, süzme peynir ve düşük oranda yağ içeriğine sahip peynir, süt veya kefir.
8. Tüketimden bir gün önce pişmiş ekmek ürünleri.
9. Tatlılar: marmelat ve biraz hatmi, karamel, reçel, sıvı bal ekleyebilirsiniz.
10. Yağlardan yumuşak margarin ekleyebilir, bitkisel yağ veya biraz tereyağına izin verilir.
11. Sebzeler: çeşitli.
12. Baharatlar: dereotu, tarçın ve maydanoz, vanilin diyete dahil edilebilir.

hariç

1. Sebzelerden: beyaz lahana, yeşil soğan, turp, sarımsak, maydanoz, turp, marine edilmiş sebzeler, mantarlar.
2. Unlu mamuller: sıcak taze ekmek, zengin ürünler, ayrıca puf ve kurabiye hamurundan.
3. Tahıllar: inci arpa, mısır, arpa kabuğu çıkarılmış tane ve baklagiller.
4. Et sularının yanı sıra mantar, balık, tavuk ve okroshka.
5. Et, süt ürünleri ve balık (tüm yağlı yiyecekler).
6. Baharatlar: hardal, yaban turpu, herhangi bir biber.
7. Atıştırmalıklar: tüm konserve ürünler, füme etler, mersin balığı havyarı.
8. Tatlılar: dondurma, çikolata, tereyağı kreması.

Diyet numarası 5a

Genel özellikleri

Bu besinin sofradaki 5. menüden temel farkı bağırsak duvarlarını ve mideyi tahriş eden ürünlerin bulunmamasıdır. Diyetin süresi 2 haftadır, bundan sonra hasta tablo 5'e göre tamamen beslenmeye geçer.

Diyet

Diyet, günde 6 defaya kadar kesirli öğünler içerir. Günlük kalori alımı 2400 kilokaloriyi geçmemelidir.

mutfak işleme

Yiyecekler sert bir kabuk oluşturmadan çift kazanda veya fırında veya yavaş pişiricide pişirilmelidir. Tahıllar haşlanmış olarak servis edilmeli ve sebzeler dikkatlice silinmeli veya ince kıyılmalıdır.

Diyet menüsü 5a, ana tablo 5'e benzer, ancak bağırsaklarda fermantasyona ve çürümeye neden olan tüm ürünleri hariç tutar.

Aşağıdaki yiyeceklere izin verilir:

• 2 günlük hazırlık için kuru ekmek;
• bisküviler, makarna;
• , tahıl ilavesiyle veya su ile sütte pişirilmiş kaynatma;
• diyet et ve balık çeşitleri;
• Süt Ürünleri;
• yumurta beyazı omlet;
• çiğ meyvelerin yanı sıra haşlanmış veya pişmiş.

hariç

Yasaklı liste, 5. tablo tarafından hariç tutulan ürünlerin yanı sıra şeker ve tatlılar, sosisler, baharatlar ve baharatlar, tam yağlı süt, brokoli, elma, kekleri içerir.

Diyet No. 5p

Pankreatitte pankreasın normal çalışması ve riski azaltmak için 5p'lik bir tablo verilir.

Beslenmenin amacı, sindirim sisteminin alevlenmesi için de reçete edilen diyet 5'e benzer.

Genel özellikleri

Tablo 5p'de yer alan yemekler, artan miktarda protein, lipotropik maddeler ve kuvvetlendirilmiş gıdalar içerir. Diyet, şeker, pürin, yağ, kaba lif ve uçucu yağ alımını azaltmayı amaçlar.

Diyet

Yiyecekler her 3 saatte bir alınmalıdır. Her alım için sadece 300 gram yiyecek tüketebilirsiniz. Diyet ortalama olarak yaklaşık bir hafta sürer, ancak tam gün sayısı uzman tarafından kişisel bir danışma sırasında belirlenir.

mutfak işleme

Tüm ürünler püre halinde ve yarı sıvı formda servis edilmelidir. Yemekler buharda pişirilir veya kaynatılır.

Akut pankreatit ile izin verilir:

1. Ekmek (dün).
2. Darı hariç tahıl çorbaları ve vejeteryan.
3. Yağsız et ve deniz balığı.
4. Püre haline getirilmiş tahıllar, pudingler, ev yapımı ince kıyılmış erişteler.
5. Su ile seyreltilmiş kompostolar ve ev yapımı meyve suları.
6. Fırınlanmış elmalar.

Kronik pankreatit remisyonunda aşağıdaki ürünleri ekleyebilirsiniz:

1. Doktor sosisi.
2. İkincil et veya balık suyunda pişirilen çorbalar.
3. Süt ve süt ürünlerinden yemekler.
4. rendelenmiş sebzeler
5. Jöle.
6. Muslar.
7. Reçel.

hariç

Kronik pankreatitin alevlenmesi ile şunları kullanamazsınız:

1. Pişirme, baharatlar.
2. Konserve.
3. Sosis.
4. Yüksek oranda yağ içeriği ve tam yağlı süt içeren süt ürünleri.
5. baklagiller
6. Ekşi elmalar.
7. lahana.

Pankreas hastalığının remisyon döneminde, ana tablonun 5. menüsünde olduğu gibi aynı ürünler hariç tutulur.
5 numaralı tablonun diyeti ve çeşitleri en yaygın ürünlerden oluşur, bu nedenle ilgili hekim tarafından geliştirilen beslenme şemasını takip etmek oldukça basittir.

Tablo 5, karaciğer ve safra kesesi hastalıklarından muzdarip insanlar için ideal bir diyettir. Tıbbi ve terapötik tedaviye mükemmel bir ektir. İyi tasarlanmış bir menü ve bir diyete sıkı sıkıya bağlı kalma ile çoğu hasta, durumlarında önemli bir iyileşme yaşar. Tablo 5, diyete başlamadan önce anlamanız gereken birçok kural ve kısıtlamaya sahiptir.

5 numaralı tablo kime atanır

5 numaralı diyet tablosu aşağıdakiler için reçete edilir:

• kronik ve akut hepatit;
• safra taşı hastalığı;
• pankreatit;
• karaciğer sirozu ile (karaciğer yetmezliği yoksa);
• kolesistit;
• gastroduodenit.

Çocuklar da dahil olmak üzere diyet sağlanır.

Temel diyet kuralları

Bu terapötik diyet, belirli bir ürün listesinde tam veya kısmi bir yasak anlamına gelir.

Şunları kullanamazsınız:

• taze ekmek, tereyağlı hamur, puf böreği, tereyağında pişirilen herhangi bir hamur (krep, kızarmış börek, derin yağda kızartılmış);
• hayvansal yağlar;
• salamura yiyecek;
• füme etler;
• konserve;
• baklagiller;
• mantarlar;
• meyveler (elma ve muz hariç, ancak günde 1'den fazla değil);
• herhangi bir sosis;
• sakatat;
• alkol;

Kısıtlamalarla mümkün:

• iyice kaynatılmış makarna (kızarmış makarna yok, yasaklanmış bileşenlerden herhangi birini içeren makarna);
• balık (yağlı çeşitler hariç haşlanmış veya fırınlanmış);
• az yağlı et ve kümes hayvanları;
• süt, süt ürünleri;
• peynirler (baharatlı çeşitler hariç);
• tahıllar (ufalanan ve viskoz, mısır, arpa, darı yasaktır);
• yumurtalar (haşlanmış veya buharda pişirilmiş, günde ikiden fazla olmamak kaydıyla, yumurta sarısını hariç tutmaya çalışın);
• tatlı (yağlı tatlılar, çikolata, çok ekşi veya çok tatlı reçeller hariç).

Gazlı içeceklerden, üzüm suyu, kahve, kakao tamamen yasaktır.

Diyetin temel kuralı, tüm yiyeceklerin kaynatılması veya fırınlanması gerektiğidir, nadir durumlarda yiyecekler kızartılabilir, ancak hiçbir durumda sebze ve un kullanılmaz. Sebzeler ve diğer lif kaynakları püre haline getirilmelidir. Lifli et bir kıyma makinesinde öğütülmelidir.

Yiyecekler ılık veya orta derecede sıcak olmalıdır.

5 numaralı masada ana yemek- Et suyu ile hazırlanmamış sebze çorbaları. Süt ve meyve çorbaları, etsiz pancar çorbası, etsiz lahana çorbası, bezelyeye izin verilir. Çorbalarda orta miktarda tuz ve biraz ekşi krema ekleyebilirsiniz.

Tablo 5, enerji değeri azaltılmış diyetleri ifade eder, günde 1800-2000 kcal'den fazla tüketmemeniz gerekir. Bu durumda başta saf su olmak üzere bol sıvı tüketmek gerekir.

5 numaralı diyet tablosu menüsü

Beslenme eksiksiz ve çeşitli olması gerektiğinden, doktorlar bir hafta boyunca önceden bir menü hazırlamanızı önerir. İşte böyle bir menünün bir örneği.

Pazartesi

Sabah kahvaltısı: tereyağlı karabuğday, şekersiz çay.
Akşam yemeği: buharda pişirilmiş proteinli omlet, elma püresi, şekersiz çay.
beş çayı: yulaf ezmeli kurabiye, kefir %1 yağ.
Akşam yemeği: ekşi krema soslu lahana ruloları, bir dilim çavdar ekmeği, şeftali suyu.
İkinci akşam yemeği: kuşburnu kaynatma.

Salı

Sabah kahvaltısı: kuru meyveler, kepekli ekmek, yeşil çay ile yulaf ezmesi.
Akşam yemeği: etsiz pancar çorbası, otlar ile pişmiş hindi filetosu, komposto.
beş çayı: çilek ve ekşi krema ile süzme peynir.
Akşam yemeği: tavuklu pilav, havuç ve kuru erik, yaban gülü suyu.
İkinci akşam yemeği: kefir.

Çarşamba

Sabah kahvaltısı: kuru kayısılı mannik, ballı yoğurtlu süzme peynir, şekersiz çay.
Akşam yemeği: karabuğday, haşlanmış dana eti, sebze salatası.
beş çayı: elma püresi, meyve suyu.
Akşam yemeği: ekşi kremada zander, patates püresi, çay.
İkinci akşam yemeği: kefir% 1 yağ.

Perşembe

Sabah kahvaltısı: domatesli proteinli omlet, kuru erikli havuç salatası, jöle.
Akşam yemeği: buğulanmış morina balığı, patlıcan ve brokoli çorbası, süt.
beş çayı: pirinç güveci, komposto.
Akşam yemeği: sebze güveç, haşlanmış tavuk fileto, şekerli çay.
İkinci akşam yemeği: bitki çayı.

Cuma

Sabah kahvaltısı: sıvı karabuğday, peynir, jöle.
Akşam yemeği: haşlanmış kıyma, kabak püresi, ballı çay.
beş çayı: yulaf ezmeli kurabiye, çay.
Akşam yemeği: ekşi krema, pirinç, kayısı suyu ile kalamar salatası.
İkinci akşam yemeği:

Cumartesi

Sabah kahvaltısı: yulaf ezmesi, nar, jöle.
Akşam yemeği: pancar, buğulanmış karabuğdaylı dana pirzola, komposto.
beş çayı: çilek ve ekşi krema ile süzme peynir, komposto.
Akşam yemeği: elma, havuç püresi, meyve içeceği ile pişmiş hindi filetosu.
İkinci akşam yemeği: yeşil çay.

Pazar

Sabah kahvaltısı: domates, peynir, yeşil çay ile proteinli omlet.
Akşam yemeği: buğulanmış balık, patates püresi, sebze çorbası, meyve suyu.
beş çayı: elma püresi.
Akşam yemeği: pirinç, haşlanmış kalamar, kepekli ekmek, çay.
İkinci akşam yemeği: kefir veya kuşburnu suyu.

Lezzetli diyet yemekleri için tarifler

Diyetle beslenme, yiyeceklerin yumuşak ve tatsız olması gerektiği anlamına gelmez. İşte diyet yapmayı daha kolay ve daha keyifli hale getirmeye yardımcı olacak bazı harika tarifler. Tarifler bir porsiyon içindir.

İhtiyacınız olacak: 250 gr lahana (bütün yapraklar), 100 gr seçtiğiniz et, 20 gr pirinç, maydanoz, biraz ekşi krema.

Lahana yapraklarını durulayın, 10 dakika kaynar suya koyun. Et ve pirinci yumuşayana kadar kaynatın. Eti öğütün, pirinçle karıştırın, kıyılmış maydanoz. Kıymayı lahana yapraklarının üzerine yayın, yaprak açılmayacak şekilde sarın. Lahana rulolarını bir tencereye koyun, lahanadan kalan suyu dökün, kaynatın ve yumuşayana kadar (yapraklar yumuşayana kadar) pişirin. Ekşi krema ile servis yapın.

Pirinçli kuru meyve ve elma çorbası

İhtiyacınız olacak: 50 gr herhangi bir kuru meyve, 1 büyük taze elma, 3 yemek kaşığı şeker, 20 gr pirinç.

Kurutulmuş meyveleri dikkatlice ayırın, durulayın, suyla doldurun. Şeker ekleyin, kaynatın ve 40 dakika pişirin. Ateşten alın ve 2 saat demlenmeye bırakın. Pirinci yumuşayana kadar kaynatın. Elmayı rendeleyin. Pirinci elma ile karıştırın ve çorbaya ekleyin. Hafif ılık yenmelidir.

Ekşi kremada levrek

İhtiyacınız olacak: 200 gr sudak filetosu, 50 gr ekşi krema, yeşillikler.

Yeşillikleri doğrayın ve ekşi krema ile karıştırın. Yıkanmış zander filetoyu elde edilen ekşi krema sosuyla dökün ve 180 derecede 15-20 dakika fırında pişirin.