Yulaf ezmeli jöle eski bir tariftir. Yulaf ezmesi jölesi nasıl pişirilir? ev yapımı jöle
Dr. Izotov, yulaf ezmeli jöle yapmak için bir tarif üzerinde çalışarak faydalı olanı hoş olanla birleştirmeyi teklif ediyor.
Yulaf ezmesi jölesi nasıl pişirilir?
Yulaf ezmesi jölesinin iyi mi yoksa kötü mü olduğu sorulduğunda, beslenme uzmanları kesin olarak yanıt verir - sadece iyidir.
Beslenme uzmanları, kontrendikasyonun olmadığı Izotov tarifi hakkında söylenemeyen ev yapımı kilo verme tariflerine dikkatle davranırlar. Bu yöntem zararsız ve etkilidir. İçecek olarak da Izotov'un tarifine göre jöle yapabilir ve kullanabilirsiniz, ancak doğru planlanmış bir diyetin fiziksel emekle birleştirilmesi önemlidir ve bu tür yüklerin düzenliliği önemli bir rol oynar.
Yulaf ezmeli jöle, başarının sırları
Yararlı özellikler açısından zengin tahıllar Bütün sır tahılın kendisinde yatıyor - yulaf. Bu mısır gevreğine Yaratıcı tarafından bir tarif olarak dahil edilen gerekli amino asitlerin eksiksiz bir koleksiyonu, bunlar: metiyonin, kolin, lizin ve triptofan. Bu asidik bileşikler, esas olarak, anti-sklerotik bir etki sağlayarak, fazla yağ bileşiklerinin yakılması ve vücuttan atılmasıyla ilgilidir. Yulaf, yokluğu büyük zarara yol açabilecek devasa bir vitamin kompleksinden oluşur: biyotin, B vitamininin tüm bileşimi, A vitamini, E vitamini, PP. Bu vitaminlerin öneminin yoruma ihtiyacı yoktur. Yulaf ezmesinden elde edilen Kissel, kas aktivitesini (kardiyak aktivite dahil) uyarmaya yardımcı olur, midenin işleyişini önemli ölçüde artırır, karaciğerin yenilenmesine, safra kesesinin, bağırsakların ve pankreasın temizlenmesine yardımcı olur.
Yulaf ezmesi jölesinin "gizemli" tarafının bir yönünü daha hesaba katmak gerekir - kefirden elde edilen ekşi hamur. Kefir içeren ürünlerin iyi biyolojik ve enerji aktivitesine sahip olduğu bir sır değil ve Izotov, tarifte kefiri fermantasyon için kullandı. Örneğin, Kuzey Kafkasya halkları uzun süredir fermente sütü sağlık kurtaran bir iksir olarak görmüşler ve tarifi gizli tutulmuştur.
İzotov'un tarifine göre hazırlanan jölenin eşsiz iyileştirici özelliklerinin sırları, tek bir ürün oluşturduklarında tam olarak kefir ve yulafta yatmaktadır.
Fermantasyon böyle görünüyor Çok sayıda gözlem ve pratik uygulama, her şeyin zorunlu olduğunu ve tüm sırrın sarhoş infüzyon, limon suyunda yattığını kanıtlıyor. İnsan vücudu için temel unsurlar vitaminler ve proteinlerdir. Izotov'un tarifinde, yukarıda bahsedildiği gibi, jölenin "sırrı" nın anahtarı fermantasyon, canlı mikroorganizmalar yoluyla fermantasyondur. Kısa bir fermantasyon süresi için, karışımın bileşiminde vitamin ve protein birikimini sentezleyen güçlü biyokimyasal değişiklikler meydana gelir.
İzotov, kandaki şeker moleküllerinin yağ asitleriyle birlikte içeriğini düzenleyen karışımın bir parçası olan betaglukon liflerine büyük ilgi gösterdi. Ayrıca fermente kepek beslenmeye uygundur. Bu kepek lezzetlidir ve rulo ve diğer gıda ürünleri yapmak için oldukça uygundur. Toksinlerin bulunmaması ve zararlı safsızlıkların bulunmaması, fermente yulaf kepeğinin talep gören bir diyet ürünü olmasını sağlar. Fermantasyon, karışımın bileşimini, vücudu nitrat ve nitritlerle tıkayan birçok mikrop ve toksinden arındırmaya yardımcı olur.
Sıradan kepekli ekmek, Izotov'un tarifine göre fermente edilir ve kurutulursa, sıradan ekmekten daha fazla besin değerine sahip olacaktır. Yulaf ekşi hamuru, canlı bir organizmada fermantasyon ve fermantasyon reaksiyonlarını incelemek için en iyi modeldir.
faydaları sonsuzca tartışılabilen eşsiz bir tahıl mahsulü. Tahıllarından pullar, yulaf ezmesi, un yapılır, sadece besin değeri açısından değil, her şeyden önce tıbbi özelliklerinde farklılık gösteren yulaf lapası, çorba, jöle ve kaynatma hazırlanır.
Yulaf, faydaları sonsuza kadar tartışılabilen eşsiz tahıl ürünüdür. Tahıllarından pullar, yulaf ezmesi, un yapılır, sadece besin değeri açısından değil, her şeyden önce tıbbi özelliklerinde farklılık gösteren yulaf lapası, çorba, jöle ve kaynatma hazırlanır.
Eski zamanlardan beri, büyükanne şifacıları yulaf ezmesi yemeklerini gaz giderici, iltihap önleyici, yenileyici, ateş düşürücü ve vücut temizleyici olarak kullandılar. Bir kaynatma ve yulaf ezmesi jölesi özellikle yararlıdır: Bu içeceklerin tarifi eski zamanlardan beri bilinmektedir, ancak yine de faydaları vardır.
Yulaf, Tabiat Ana'nın kendisine bahşettiği proteinlerin, vitaminlerin, nişastanın, mineral tuzların, yağların ve organik asitlerin tüm zenginliğini bileşiminde tutar.
yulaf ezmesi jöle
Sağlıklı ve besleyici bir yulaf ezmesi jölesi hazırlamak için herhangi bir özel mutfak becerisine ihtiyacınız yoktur, çok fazla zaman, çaba ve finansal maliyet gerektirmez. Pişirmek basit ve hızlıdır ve iyileştirici, iyileştirici etkinin tadını çok uzun süre çıkarabilirsiniz.
Yulaf ezmesi jölesi yapmak için birçok tarif var. Farklı olanları deneyebilir ve daha lezzetli ve sağlıklı olanı seçebilirsiniz.
Büyükannelerden gelen klasik tarif, bunu aşağıdaki gibi yapmayı önerir.
1. 300 gr yulaf ezmesi ve 4 yemek kaşığı iri doğal yulaf ezmesi ve 1/3 su bardağı taze (tercihen ev yapımı) kefiri karıştırın.
2. Karışımı üç litrelik bir cam kavanoza koyun, üzerine kaynamış ılık su dökün.
3. Kavanozu iki gün boyunca ılık bir yere koyun (akünün yanına koyabilirsiniz).
4. Bundan sonra karışımı bir elekten geçirin.
5. Ortaya çıkan sıvıyı ince bir akıntıyla kaynar suya dökün ve jöleyi hazır hale getirin.
6. Tatmak için tuz, şeker veya balın yanı sıra herhangi bir çilek ve meyve veya limon suyu ekleyebilirsiniz.
Yulaf ezmesi hazır.
Tatmak için tuz, şeker veya balın yanı sıra herhangi bir çilek ve meyve veya limon suyu ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun ve sağlık, çünkü böylesine şifalı ve lezzetli bir içeceğin düzenli kullanımı ile birçok sağlık sorunu çözülebilir.
FAYDALI ÖZELLİKLER
Düzenli kullanımda bu tür jöle sağlık üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır. Yulaf ezmesi jölesi ile evde tedavi için ana endikasyon pankreatittir.
Ancak buna ek olarak, bu yemek:
böbrekler, karaciğer ve tüm gastrointestinal sistem için inanılmaz derecede yararlı olan büyük miktarda nişasta içerir;
ülser, gastrit, hepatit, kolesistit, sirozdan muzdarip olanlar için terapötik diyetlere dahil;
gıda zehirlenmesi durumunu ve vücudun diğer zehirlenmelerini iyileştirir;
kardiyovasküler sistemi olumlu yönde etkiler;
ateroskleroz riskini azaltır;
metabolizmayı normalleştirir, bu nedenle kilo kaybı için yulaf ezmesi önerilir, obezite ile etkili bir şekilde baş etmeye yardımcı olur.
Yulaf ezmesi jölesi ile tedavi etmek basit ve keyifli - her sabah kahvaltıda yemelisiniz. Bir porsiyon en az 250 gr olmalıdır.
Faydalı olmasını istiyorsanız şekersiz ve baharatsız yapmaya çalışın. Gerçekten sıkıldıysanız veya sevmiyorsanız, biraz bal, ekşi krema, taze meyvelerle tatlandırın veya çavdar ekmeği ile yiyin.
Zaten böyle alışılmadık bir tedaviden bir hafta sonra midenizde hafiflik hissedeceksiniz, durumunuz düzelecek, cildiniz pürüzsüzleşecek, doğru beslenme ilkelerini takip ederseniz fazla kilolar gitmeye başlayacak.
Jöleden bile daha yararlı olan, bileşiminde daha da fazla besin tutan bir yulaf kaynatmadır.
Yulaf kaynatma. Yulaf suyu için klasik tarif - 1
1-2 bardak tahılı 1 litre kaynar suda demleyin, 20 dakika bekletin. Karaciğer hastalıkları için günde 3 kez 0,5 bardak alın.
Uykusuzluğa karşı yulaf kaynatma. Yulaf kaynatma tarifi - 2
500 gr yulaf taneleri soğuk suyla yıkanmalı, 1 litre su dökülmeli, yarı pişene kadar kaynatılmalı, süzülmeli ve biraz bal eklenerek günde 150-200 ml alınmalıdır.
Sıkılmış taneler kaynatılabilir ve kendi takdirinize bağlı olarak kullanılabilir: garnitür olarak...
Çocuklarda pnömoni için sütte yulaf kaynatma. Yulaf kaynatma tarifi - 3
1 bardak kabuklu yulaf, iyice durulayın ve bir litre süt dökün. Düşük ısıda bir saat kaynatın. Süzün ve çocuklara gün içinde birkaç kez çay veya çorba yerine içmeleri için verin. Bal ile tereyağı - isteğe bağlı. Özellikle geceleri jöle kullanmak faydalıdır. Uzun süre saklayamazsınız - çabuk ekşir. Her gün taze pişirmek daha iyidir.
Genel bir tonik olarak sütte yulaf kaynatma Yulaf kaynatma tarifi - 4
Yulaf veya yulaf ezmesini (1 su bardağı) 1 litre kaynamış su ile dökün ve sıvı jöle koyulaşana kadar pişirin, aynı miktarda sütü et suyuna dökün ve tekrar kaynatın. Soğuduktan sonra birinci ve ikinci kaynatmayı birleştirin ve içlerinde 3 yemek kaşığı bal eritin. Genel tonik olarak günde 2-3 kez 1 bardak ılık içecek için.
Yulaf kaynatma "Yaşam iksiri". Yulaf kaynatma tarifi - 5
Üç bardak yulaf ("Herkül" değil) iyice yıkanır ve 3 litre su ile dökülür. 20 dakika kaynatın. kısık ateşte, daha sonra ocaktan alınır ve 24 saat iyice sarılır veya bir termos içine dökülür.
Daha sonra et suyu kalın bir peçeteden süzülür, üzerine 100 gram bal eklenir, kapakla sıkıca kapatılır, tekrar ateşe verilir ve kaynamaya bırakılır. Soğuduktan sonra temiz şişelere dökün ve soğutun. Kullanmadan önce taze sıkılmış limon suyu ekleyin (tatmak için).
Günde 100 gram yemeklerden yarım saat önce kaynatmayı küçük yudumlarla çok yavaş, zevkle, tadına vararak içerler. İçki bittiğinde kaynatma üç kez daha yapılır. Kurs yılda 3 kez yapılır: ilkbahar, yaz ve sonbaharda.
Bu tarif, toksinlerin vücudunu temizlemeye ve doğal olarak canlılığı artırmaya yardımcı olacaktır.
Yulaf kaynatma yapışkandır. Yulaf kaynatma tarifi - 6
1 bardak yıkanmış yulaf ezmesi, oda sıcaklığında 1 litre erimiş suya dökülür, 12 saat ısrar edilir, ardından kapağı sıkıca kapatılarak 30 dakika kaynatılır, ocaktan alınır, 12 saat sarılır, süzülür. Et suyunun hacmi 1 litreye getirilerek eriyik su ilave edilir. Yemeklerden 30 dakika önce veya öğünler arasında günde 3 kez, ayda 150 ml alın. Özellikle çocuklarda ishal için hafif, mide koruyucu bir ilaç olarak kullanılır.
Yulaf kaynatma soğuktur. Yulaf kaynatma tarifi - 7
3 su bardağı soyulmamış yulaf 3 litre su dökün, kısık ateşte 3 saat pişirin, süzün, buzdolabında saklayın. Yemeklerden 1 saat önce 0,5 su bardağı ılık içilir. Yulafın serin bir kaynatma, herhangi bir iltihabı hafifletir, toksinleri giderir, mide, pankreas, karaciğer ve böbreklerin çalışmasını normalleştirir.
Yulaf tanelerinin jöle şeklinde kaynatılması. Yulaf kaynatma tarifi - 8
2 yemek kaşığı 1 su bardağı kaynamış suda yulaf taneleri veya un - kalın bir kütle elde edilene kadar kısık ateşte kaynatın. Yemeklerden önce günde 3 defa 0,5-1 bardak ılık içilir. Yulaf tanelerinin Kissel kaynatma safra salgısının ihlali ve yulaf ezmesi kaynatma - sindirim sistemi bozuklukları, ishal için kullanılır.
Yulaf tanelerinin bal ile kaynatılması. Yulaf kaynatma tarifi - 9
1 su bardağı yulafı 5 su bardağı soğuk su ile dökün. Orijinal hacmin yarısına kadar kısık ateşte kaynatın, süzün. 4 çay kaşığı ekleyin. bal ve tekrar kaynatın. Et suyu, yemeklerden 1 saat önce günde 3 kez 1 bardak ılık içilir. Bu yüksek kalorili içecek, böbrek hastalıklarında, tiroid bezinde gücü güçlendirmek için kullanılır.
Yulafın damıtılmış suda kaynatılması. Yulaf kaynatma tarifi - 10
1 bardak yıkanmış yulaf, oda sıcaklığında bir litre distile su ile dökülür, 10-12 saat ısrar edilir, ardından kısık ateşte kaynatılır ve kapağı sıkıca kapatılarak 30 dakika kaynatılır. Sarın ve 12 saat ısrar edin, süzün. Daha sonra damıtılmış su ile et suyunun hacmini bir litreye getirin.
Yulafın bu kaynatma vücuttaki metabolizmayı iyileştirmeye yardımcı olur, asitlik durumundan bağımsız olarak peptik ülser, kronik gastrit için endikedir ve özellikle gastrointestinal hastalık kronik hepatit, pankreatit ile şiddetlenirse yararlıdır. yayınlanan
Not: Ve unutmayın, sadece bilincinizi değiştirerek - birlikte dünyayı değiştiririz! © econet
Yulaf ezmeli jöle, Rus ulusal mutfağının eski bir zamanlayıcısıdır. Bu yemek, Moğol-Tatar istilasına kadar uzanan birçok gelenek ve efsaneyle ilişkilendirilir. Elbette daha önce hazırlanıyordu, sadece o eski zamanın belgesel kanıtı korunmadı.
Temas halinde
Pek çok yetişkin, büyükannelerinin onlara tarifi maalesef zamanla daha az popüler hale gelen ve daha önce görülmemiş her türlü ürünün arka planında unutulan yulaf ezmeli jöle ile beslediği çocukluklarından fotoğrafları kesinlikle hatırlayacaktır. "arka plan" içine. Ve tamamen boşuna - bu doğal halk yemeği sadece çok lezzetli değil - birçok faydalı özelliği var.
Bazen literatürde "Rus balsamı" terimini bulabilirsiniz - ama bu yulaf ezmeli jöleden başka bir şey değildir ve o bu "ünvanı" hak etmiştir.
Yulaf ezmesi jölesinin bileşimi, yararları ve zararları
Patates nişastası bazında yapılan normal meyve ve meyve jölesini yulaf "ağabeyi" ile karıştırmayın. "Rus balzamı" hazırlama prensibi, su ile doldurulmuş ezilmiş yulaf tanelerinde meydana gelen fermantasyon sürecine bağlı olarak tamamen farklıdır. Neden diğer tahıllar değil de yulaf? Gerçek şu ki, besinlerin en uygun oranda olduğu yulaftır. İçindeki protein içeriği% 18'e ulaşır, nişasta -% 40'a kadar, yağlar toplam kütlenin% 6-7'sini oluşturur.
Yararı belli ama zararı var mı? Ve zarar diye bir şey yoktur sevgili okuyucular. Çok fazla yemezsen ve miden ağrımazsa.
"Şifalı balsam" V.K. Izotov
Yulaf ezmeli jöle hakkında konuşmaya gelince, akla hemen bu değerli yemeği hazırlamak için tarifini öneren ve patentini alan, aynı zamanda kapsamlı bilimsel araştırmalar yürüten ve jölenin doğasında bulunan tüm yararlı nitelikleri kanıtlayan Vladimir Kirillovich Izotov'un adı geliyor.
Mesleği mikrobiyolog olan Izotov'un yalnızca mevcut tüm verileri sistematize etmekle kalmayıp aynı zamanda yulaf ezmesi jölesinin etkisini kendisi üzerinde deneyimlediğini söylemeliyim. Kene kaynaklı ensefalitin en şiddetli biçimine maruz kaldıktan sonra, vücudun aşırı tükenmesine, neredeyse tüm organ ve sistemlerin işlevlerinin dengesizleşmesine ve metabolik süreçlerin tam bir dengesizliğine geldi. Bu durumun üstesinden gelmeyi, normal hayata dönmeyi başardığı gerçeği, Izotov'un her şeyden önce bağlandığı, günlük diyetine dahil ettiği yulaf ezmesi jölesinin büyülü etkisi ile. Sonuç olarak, 1992 yılında Izotov, bu ürünün üretimi ve terapötik kullanımı için bir yöntemin geliştirilmesi için bir yazar patenti aldı. Bugün, bu yöntem dünya çapında birçok tıp uzmanı tarafından benimsenmiştir.
Izotov yulaf ezmesi jöle nasıl pişirilir?
Evde, aşağıdaki gibi pişirebilirsiniz:
- İlk aşama- gelecekteki jöle karışımının fermantasyonu. Bunu yapmak için 3,5 litre suyu kaynatın, oda sıcaklığına soğutun ve onunla yarım kilo yulaf ezmesi veya öğütülmüş yulaf ezmesi dökün. Bunun için cam eşya kullanmak en iyisidir, örneğin beş litrelik bir kavanoz alın. Fermantasyon sürecini etkinleştirmek için aynı yere 100 ml kefir veya bifidok dökülür. Hiçbir durumda "anlık" yulaf ezmesi kullanmamalısınız - uygun reaksiyon oluşmayacaktır, tüm ürünler yalnızca doğal olmalıdır. Fermantasyon için hazırlanan karışımın bulunduğu kabın ağzı sıkıca kapatılır, bez veya kağıda sarılır (işlem için gerekli bakteriler güneş ışığını sevmez) ve iki gün boyunca ılık bir yerde temizlenir. Aşırı ısıtmanın da istenen sonucu getirmeyeceğini unutmamalıyız - kavanozu ısıtma cihazlarının yakınına koymamalısınız.
- İkinci aşama, süzme, iki günlük bir fermantasyon sonunda gerçekleştirilir. Bileşimi çok fazla yeniden düzenlemek gerekli değildir - "perokside olabilir", hem tadı hem de birçok tıbbi niteliği kaybedebilir.
Filtre olarak sıradan bir mutfak kevgiri kullanmak oldukça mümkündür, deliklerinin boyutu bu amaç için en uygun olanıdır. Filtreleme iki geçişte gerçekleştirilir. Birincisi, sıvının herhangi bir sıkma olmadan ayrı bir kaba serbestçe boşaltılmasıdır. Kenara alınır ve kevgir içinde kalan kütle soğuk temiz su ile iyice yıkanır. Bu, yumuşak kütleyi hafifçe sıkarak birkaç adımda yapılmalıdır. Yıkama için toplam su miktarı yaklaşık iki litredir.
Daha büyük bir miktar kullanmanıza gerek yok - prosedürün anlamı kaybolacak, jöle çok sıvı hale gelecektir (çok uzak ilişkilerle ilgili Rus atasözünü nasıl hatırlayamazsınız - "jöledeki yedinci su").
Birinci ve ikinci çalıştırmadan elde edilen filtrelenmiş sıvıyı karıştırıp birlikte kullanmak mümkündür. Tıbbi uygulamada ayrı kullanımı kullanılır. Bu nedenle, başlangıçta ayrılan bileşim çok daha büyük bir doygunluğa sahiptir ve düşük asitli gastroduodenit tedavisinde kullanılır. Yıkandıktan sonra elde edilen sıvı, normal salgı ile mide rahatsızlığı çekenlere tavsiye edilir.
Her durumda, sıvı 10-12 saat bir kenara bırakılır, bu süre zarfında altta bir sifon tüpü kullanılarak sıvı maddeden ayrılan bulanık bir tortu oluşur.
Sonuç nedir? Sıvı, jöle pişirmek için hazır yarı mamul bir üründür.. Gerekli miktarı ateşe atıp sürekli karıştırarak sonuç olarak soğuduktan sonra yenebilen hazır kalın bir yemek elde ederiz. Pişirmenin son aşamasında, tadına bakmak için tuz veya şeker, tereyağı veya bir çeşit bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.
Kilo kaybı için zencefil çayı hakkında her şey bu bağlantıda:.
atmak için acele etmeyin
Filtrelenmiş tortuyu hiçbir durumda atmıyoruz - bu, depolama (3 haftaya kadar) ve jölenin hızlı hazırlanması için bir konsantredir.
Yarım litre suya birkaç yemek kaşığı (5-10) - ve bitmiş yemeği elde etmek için ateşe verebilirsiniz. Ek olarak, bu konsantre bir sonraki ekşi hamur için kullanılır - tam teşekküllü bir fermantasyon süreci hızlanacaktır.
Artık Izotov yöntemini kullanarak yulaf ezmesi jölesi pişirmeyi biliyorsunuz.
Halk tarifleri
Yulaf ezmesi jölesi üretimi için teknolojide önemli bir farktan bahsetmeye gerek yok. Fark esas olarak birincil ekşi hamur yöntemindedir. Atalarımızın ne kefir ne de bifidok yiyemeyeceği açıktır, bu nedenle doğal ekşi maya kullanarak yulaf ezmesi jölesi hazırlamaktan başka çareleri yoktu. Hızlandırmak için genellikle bir parça çavdar ekmeği veya bir veya iki kaşık kesilmiş süt veya ekşi krema eklediler.
Artık süt, nişasta, maya ilavesiyle pullardan yulaf ezmesi jölesi yapmak için birçok icat edilmiş yöntemi okuyabilir, kütleyi ince bir elekten geçirerek öğütebilirsiniz, ancak bunlar görünüşe göre türev, klasik Rus tariflerine yalnızca uzaktan benzeyen vekil yöntemlerdir. İdeal olarak, Izotov tarafından yalnızca biraz geliştirilmiş kanıtlanmış halk yöntemini kullanmalısınız.
Yulaf ezmesi jöle, yalnızca besin değeri, hassas tadı ile değil, aynı zamanda yüksek miktarda vitamin ve değerli maddelerle de dikkat çekiyor. Hasta, zayıflamış ve zayıflamış insanların normal durumunu eski haline getirmek için mükemmel bir araç haline gelen yulaf ezmesi jölesidir. Metabolik süreçleri uyarmaya yardımcı olur, vücuda A, B ve E vitaminleri sağlar. İçeceği düzenli olarak alarak kanser riskini önemli ölçüde azaltabilir, böbrekleri ve pankreası temizleyebilir ve dolaşım sistemini iyileştirebilirsiniz. Yulaf ezmesinden elde edilen jöle cildin, saçın, kemiklerin durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve iyi bir duygusal arka plan sağlamanıza olanak tanır. Bağırsakların peptik ülserleri, mide, yemek borusu, gastrit ile bu jöle de vazgeçilmezdir.
Bağışıklık sistemini güçlendirme yeteneği de önemli bir rol oynar. Vücudunuzu güçlendiren lezzetli yulaf ezmesi jölesini düzenli olarak almanız harika. Bir zarflayıcı, anti-enflamatuar etkiye sahiptir. Yulaf ezmesi jölesinin nasıl doğru şekilde pişirileceğini bilmek önemlidir, böylece içecek sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır.
Önemli noktalar
Birkaç nüansı hatırla. İpuçları, gerçekten sağlıklı bir jöle, birçok faydalı özelliğe sahip gerçek bir besleyici içecek pişirmenize yardımcı olacaktır.
- Yulaf ezmesi. Sadece doğal öğütülmüş yulaf ezmesi, yulaf ezmesi kullanın. Hazır mısır gevreği almanıza gerek yok çünkü düzgün bir şekilde fermente olmayacaklar, size tüm faydalı maddeleri vermeyecekler.
- Sofra takımı. Bulaşıkları iyice yıkayın. Hiç silinemez, ancak jöle pişirmeden önce sadece kurutulur. Başlatıcıyı hazırlamak için kütleyi demleyin, bir cam kavanoza veya seramik bir kaba ihtiyacınız olacak. Seramik bir tencerede jöle pişirmek de arzu edilir.
- Kefir. Ekşi hamur için bifidok veya kefir kullanın. Doğal ürünleri tercih edin. Katkı maddeleri, boyalar, meyve dolgu maddeleri içermemelidirler.
- Işık. Kavanozu fermantasyon karışımı ile sıkıca sarmak önemlidir. Böyle bir kütle güneş ışığına zayıf tepki verir. Yoğun opak bir kumaş olan kağıt alınması tavsiye edilir. Kabı olabildiğince iyi sarın, karanlık bir yere koyun.
- Ilık. Elbette karışımın fermantasyon yeri yeterince sıcak olmalıdır. Ancak ekşi mayayı yapay olarak aşırı ısıtmaya çalışmak da buna değmez. Kavanozu ısıtma sisteminin radyatörünün, sobanın yanına koymayın. Tüm süreçler doğal olarak gerçekleşmelidir.
- katkı maddeleri. Yulaf ezmesi jölesine reçel, tarçın, biraz şeker, tuz ekleyebilirsiniz. Ancak tüm bu malzemeler jöleniz piştiğinde kullanılmalıdır. Pişirme sırasında tencereye hiçbir şey eklemeyin.
Yulaf ezmesi pişirmek. fermantasyon
Yulaf ezmesi jölesinin hazırlanmasındaki ilk aşama fermantasyondur. Algoritmayı takip edin.
- Seramik bir tava veya iyi emaye yüzeyli tabaklar alın.
- Bir tencerede 3,5 litre suyu kaynatın. Sıvıyı oda sıcaklığına soğutun.
- 500 gram yulaf ezmesi, mısır gevreği alın. Onları beş litrelik bir kavanoza veya tavanıza koyun.
- Yulaf ezmesini soğutulmuş suyla dökün.
- Elde edilen karışıma 100 ml kefir dökün.
- Kabı bir kapakla sıkıca kapatın, kağıda, beze sarın.
- Karışımınızı içeren kabı ılık ve karanlık bir yere çıkarın. Karışım orada iki gün kalmalıdır.
Kütleniz iki gün boyunca ayrılan yerde durduğunda, onu filtrelemeye başlamanız gerekir. - Normal bir kevgir ihtiyacınız olacak. Ortaya çıkan kütleyi dikkatlice içine atmak gerekir. Önce sıvıyı sıkmadan sıkın.
- Kevgir içinde kalan kütleyi iki veya üç kez daha soğuk suyla durulayın. Durulama sırasında yulaf ezmesini hafifçe sıkın.
- Yıkamadan elde edilen tüm sıvıyı saklayın.
- Jölenin çok sıvı olmaması için yulaf ezmesini defalarca durulamak gerekli değildir.
- Kütlenin yıkanmasından elde edilen sıvıyı birleştirebilirsiniz. Bu, jöle yapmak için yarı mamul ürününüz.
Başlamak için, yulaf ezmesini yıkamaktan kalan sıvınızı alın. İyi oturması için 10-12 saat bekletilmesi gerekiyor. Ayrılması gereken bulutlu bir çökelti oluşacaktır. Bunun için özel bir sifon borusu kullanmak daha iyidir.
Tortu, gelecekte jöle yapmak için kullanışlı olacaktır. Bu bir konsantredir ve yaklaşık 3 hafta saklanabilir. Bu konsantreyi kullanarak jöle pişirmeye karar verirseniz, 500 ml suya 5-10 yemek kaşığı konsantre koymanız yeterli olacaktır.
Ortaya çıkan sıvıdan yulaf ezmesi jölesini pişirmek için, onu ocağa koyun ve kütle kalınlaşmaya başlayana kadar kısık ateşte pişirin. Jöle soğuduğunda yemeye hazır olacaktır.
Lütfen dikkat: Jöleyi hemen içmeniz tavsiye edilir. O gerçekten çok yardımsever. Konsantreden birkaç kez lezzetli bir içecek hazırlayabileceksiniz. Daha az kalın yapabilirsiniz, o zaman konsantre daha fazla porsiyon için yeterlidir. Harika bir seçenek, bu tür jöleyi haftada en az 2-3 kez kullanmaktır. Vücudu gözle görülür şekilde güçlendirmenize, bağışıklık sisteminin durumunu iyileştirmenize, cildi ve saçı daha güzel hale getirmenize olanak tanır.
Lezzetli yulaf ezmeli jölenin sırları
Yulaf ezmeli jöleyi ilginç bir buket aroma ile pişirebilecek, sunulanlardan en çok sevdiğinizi seçebileceksiniz. Çeşitli katkı maddeleri kullanabilirsiniz. Örneğin, ilavesiz klasik yulaf ezmesi jölesi çocuklara hitap etmeyecek, keskin tatlar ve kokular sevenler de hassas bir tada sahip geleneksel jöleyi beğenmeyeceklerdir. En iyi çıkış yolu, jölenin tadını daha doygun hale getirmektir. Unutmayın: Jöle hazırlandıktan sonra ilave malzemeler eklenmelidir.
- çilek. Bütün meyveleri yulaf ezmesine ekleyebilirsiniz. Kiraz, çilek, çilek ile iyi gider.
- Erik. Orijinal tadı erikli yulaf ezmesi jölesine sahiptir. Erikleri şekerli suda önceden ıslatmanız tavsiye edilir. Biraz krema da ekleyebilirsiniz.
- Tarçın. Tarçın, tuz ve şeker kullanmayı deneyin. Tatmak için her şeyi ekleyin, ancak çok fazla tarçın koymamaya çalışın, çünkü bu durumda yulaf ezmeli jöle izlenimini bozmak çok kolaydır. İnce tadını hissetmeyeceksiniz.
- Yoğunlaştırılmış süt. Çocuklar kesinlikle yoğunlaştırılmış süt ile yulaf ezmeli jöleyi sevecekler. Bir tabak jöle için iki yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt yeterlidir. Biraz şeker ekleyin, krema kullanabilirsiniz.
- Süt ve krema. Jöle henüz tamamen soğumadığında, ona az yağlı krema, tam yağlı süt ekleyebilirsiniz. Sütü jöleye dikkatlice dökün, içeceği iyice karıştırdığınızdan emin olun.
Sevgili okuyucular, bugün sizi eski bir Rus yemeği olan, sadece çok besleyici ve sağlıklı değil, aynı zamanda iyileştirici, güç ve enerji veren yulaf ezmeli jöle ile tanıştırmak istiyorum. Yulaf ezmesi jölesinin yararları ve zararlarından bahsedeceğiz. Oldukça nadiren meydana gelen bireysel hoşgörüsüzlük dışında, jöle kullanımına herhangi bir kontrendikasyon olmadığını hemen söylemeliyim. Bu, pek çok faydalı özelliği olan, kesinlikle doğal, hafif ve güvenli bir yemektir.
"Kissel" kelimesi çoğunlukla, patates nişastası ve şeker ilavesiyle herhangi bir meyveden ve meyveden demlenmiş tatlı, kalın bir içecekle ilişkilendirilir. Yulaf ezmesi, bileşiminde her şeyi içeren kalın bir jöle hazırlamanıza izin veren nişasta içerir. Bağlantısını verdiğim makalede, kızımın uzun süreli öksürüğünü iyileştirdiğim bir tarif bulacaksınız. Yulafı sağlığımız için kullanmak için başka tarifler de bulacaksınız.
Yulaf ezmesinden jöle. Birleştirmek. Sağlık için fayda
Bu yemeği hazırlama teknolojisi, fermantasyon işlemlerinin bitmiş jölede hafif bir ekşilik yaratacağı şekildedir. Yulaf ezmesi jöle bileşiminde insan vücudu için çok önemli içerir. vitaminler ve mineraller . Bunlar B1, B2, B5, PP, A vitaminleridir, bunlar demir, potasyum, kalsiyum, magnezyum, flordur. Yulaf ezmesi içinde harika dengeli proteinler, yağlar, karbonhidratlar , vücudun sadece gıda ile alabileceği esansiyel amino asitleri içerir, bunlar insan vücudunun tüm hayati süreçlerinde yer alan lesitin, kolin, lizin, metiyonindir.
yulaf ezmesi jöle vücudu temizler yıllarca yetersiz beslenme sonucu biriken zararlı maddelerden. Sürekli jöle kullanımı dayanıklılığı artırır, canlılık, enerji verir, uzun ve sağlıklı bir yaşamı destekler. Ayrıca yulaf ezmeli jöle:
- iyileştirici özelliklere sahiptir
- vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirmek
- kolesterol seviyelerini azaltmak
- koleretik özelliklere sahiptir
- yağ metabolizmasını düzenler
- pankreasın işleyişi üzerinde yararlı etki
- çeşitli mide hastalıklarında ağrıyı azaltır
- aterosklerozu önlemeye hizmet eder
- ciltteki kuruluk ve pullanma hissini gidermek
- şişmeyi önlemek
- bağışıklık sistemini güçlendirir
- görme yeteneğini geliştirir.
Yulaf ezmesi jölesinin yararları ve zararları
Yulaf ezmesi jölesi herkes için faydalıdır: çocuklar, yetişkinler ve yaşlılar için vücut tarafından kolayca ve hızlı bir şekilde emilir. Ancak hastalıklar nedeniyle zayıflamış veya kilo almış insanlar için, bu tür bir jöle basitçe gereklidir ve günlük diyete dahil edilmesi arzu edilir.
- bitkin olduğunda
- bir hastalıktan sonra iyileşmek için
- hipertansiyon ile
- Pankreas enzimlerinin eksikliği ile
- bağırsak rahatsızlıkları için
- gastrit ile
- mide ve duodenum ülserleri ile
- dysbacteriosis ile
- ateroskleroz ile
- hafıza bozukluğu ile
- hepatitli
- karaciğerin yağlı hepatozu
- kolesistit ile
- pankreatit ile
- püstüler cilt hastalıkları ile
- depresyon ile
- zihinsel ve sinirsel bozukluklarla
- damlalı
- gece krampları ile
- diyabetli
- alerjik hastalıkları olan
- Trombozun önlenmesi için
Yulaf ezmesinin zararı. Kontrendikasyonlar
Yulaf ezmesi jölesi vücudumuza zarar verebilir mi? Zararı, yalnızca aşırı tüketiminin, istenmeyen bir şekilde içeride mukus birikmesine yol açabilmesi gerçeğinde yatmaktadır.
Yulaf ezmesi jölesi için herhangi bir kontrendikasyon yoktur. Ve bu çok güzel. Sadece birisinin buna karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü varsa.
Yulaf ezmesi jölesinin sindirim sistemi için faydaları hakkında bir video izlemenizi öneririm.
yulaf ezmesi nasıl pişirilir
Bu harika jöle annem ve büyükannem tarafından hazırlandı, onu çocukluktan hatırlıyorum ve ancak kendim anne olduktan sonra tıp bilimleri adayı Vladimir Izotov'un yulaf ezmesi jölesinin iyileştirici özelliklerini doğruladığı ve tavsiye ettiği bir makalesini okudum. çeşitli hastalıklarda kullanımı. Bazen Izotov'un tarifini kullanıyorum, ancak çoğu zaman ailemizde gelişen hala geleneksel. Ve bugün size onu sunmak istiyorum.
Yulaf ezmesi jölesi. Yemek tarifi
- Emaye bir tavaya iki bardak yulaf ezmesi dökün, bir litre soğuk su dökün, daha hızlı fermantasyon için birkaç kabuk çavdar ekmeği ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatarak, ancak sıkıca değil, oda sıcaklığında bir gün bekletin.
- Bir gün sonra içeriğin kokusu değişecek, ekşi bir fermantasyon kokusu hissedilecek, bu da süzme zamanının geldiği anlamına gelir, bunun için normal bir kevgir kullanabilirsiniz.
- Kalan pulları sadece katı içerik kalacak şekilde ekmekle iyice silin veya gazlı bezle sıkın. Sıvı ile birlikte pulların bir kısmı bulaşıklara giriyor, bu yüzden tekrar süzmeniz gerekiyor, bunun için orta hücreli sıradan bir süzgeç alıyorum.
- Sıvıyı ateşe koyun ve sürekli karıştırarak iki ila üç dakika kaynatın. Nişastanın tencerenin dibine batmaması için mutlaka karıştırın yoksa jöleniz yanar ve tadını kaybeder.
- Tat için son süzmeden önce birkaç kaşık ekliyorum, jöle daha tatlı oluyor ve karakteristik bir tat kazanıyor. Ama bu elbette herkes için değil, deneyin.
Kissel sıcak ekmekle veya soğuk olarak sıcak patatesle yenebilir, bal, şeker, kuş üzümü püresi, tereyağı veya bitkisel yağ ile tatlandırabilirsiniz, en çok nasıl sevdiğinizi anlamak için denemeniz gerekir.
Bu jöle kahvaltı veya akşam yemeği için harikadır, çok hafiftir ancak vücudu gerekli tüm maddelerle mükemmel bir şekilde doyurur ve aynı zamanda çok lezzetlidir. Bağımsız bir yemek olarak yenebilir veya ek olarak bir öğüne dahil edilebilir.
Yulaf ezmeli jöle Izotov. Yemek tarifi
Dr. Izotov'un yulaf ezmesi jölesinin özelliklerini kendi deneyimlerine göre test ettiği, çok hasta olduğu, tüm rahatsızlıkları yenebildiği ve 1992'de jöle tarifinin patentini aldığı biliniyor.
- Üç litrelik bir kavanoza, önceden ezilmiş yulaf ezmesinin yarısını veya çok daha kolay yulaf ezmesini dökün. Fermantasyon sürecini hızlandırmak için tahıllara birkaç yemek kaşığı öğütülmüş yulaf ezmesi eklemek en iyisidir. Ardından, kavanoza 1/2 bardak kefir dökün ve üzerine kaynamış, hafif ılık su ekleyin.
- Fermantasyon işlemi bir veya iki gün sürer, daire soğuksa üç güne kadar sürebilir, bu karakteristik kabarcıklar ve ekşi koku ile anlaşılabilir, ancak aşırı fermente edilmiş jölenin ekşi olacağını ve öyle olmayacağını unutmayın. lezzetli.
- Fermantasyon işleminin bitiminden sonra, kavanozun içindekileri bir kevgir içinden süzün, kevgir içinde kalan her şeyi az miktarda suyla çalkalayın, karıştırın ve tüm sıvıyı sıkın.
- Süzüldükten sonra elde edilen sıvı kısım çökelmeye bırakılır. Bir süre sonra, yemeğin dibinde oldukça yoğun, kalın bir tortu toplanacak, işte burada - ekşi hamur için ihtiyacımız olan şey bu.
- Sıvıyı dikkatlice başka bir kaba dökün (bir pipet kullanabilirsiniz) ve katı tortuyu bir cam kavanoza aktarın ve buzdolabında saklayın. Bu, jölenin bir sonraki bölümünü hazırlarken ekşi hamur için kullanacağımız konsantredir.
- Jöle hazırlamak için 5-7 yemek kaşığı ekşi mayayı iki bardak soğuk suyla dökün, iyice karıştırın ve ateşe verin. Sürekli karıştırarak kaynatın ve 3-5 dakika kaynatın. Daha koyu bir jöle elde etmek istiyorsanız daha uzun süre pişirebilirsiniz.
Sizi Izotov'un yulaf ezmeli jölesinin nasıl pişirileceğine dair videoyu izlemeye davet ediyorum.
Kilo kaybı için yulaf ezmesi jölesi
Yulaf ezmeli jöle, düşük kalorili besinler arasında yer aldığı ve onu oluşturan karbonhidratlar çok çabuk emilerek tokluk hissi yarattığı için biraz kilo vermek isteyen herkese önerilebilir. Ayrıca yulaf ezmesi jölesi, yağ metabolizmasının düzenlenmesi de dahil olmak üzere vücuttaki metabolik süreçleri normalleştirme yeteneğine sahiptir.
Kilo vermek için yulaf ezmesi yemek, yulaf kaynatma içmek faydalıdır, ancak jöle, sadece sağlıklı ve iyileştirici değil, aynı zamanda gerçekten çok lezzetli olduğu için diyet beslenmesini çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır. Sabahları böyle bir jöle yemek arzu edilir. Geceleri, vücudu aşırı yüklememek için bir yulaf kaynatma maddesi içmeniz tavsiye edilebilir.
Ve ruh için, bugün dinleyeceğiz Paul Panin. Ekim . Harika müzik eşliğinde çok güzel bir video.
Ayrıca bakınız
50 yorum
Cevap vermek
Cevap vermek
Cevap vermek
Helen
24 Mart 2018 11:19'da
Cevap vermek
Galina
16 Şubat 2018 19:53'te
Cevap vermek
Cevap vermek
Cevap vermek
Cevap vermek
Cevap vermek
Cevap vermek
Cevap vermek
Svetlana
26 Mart 2017 18:55'te
Cevap vermek
25 Mart 2017 12:44'te
Cevap vermek
sergei
04 Şubat 2017 13:34'te
Cevap vermek
Cevap vermek
Cevap vermek
Cevap vermek
Cevap vermek
Cevap vermek
Cevap vermek
Cevap vermek
Cevap vermek
Cevap vermek
Cevap vermek
Cevap vermek
Cevap vermek
Cevap vermek
Cevap vermek
