At kuzukulağı türleri. At kuzukulağı normalden nasıl ayırt edilir

Kurbağa kuzukulağı olarak da bilinen at kuzukulağı, karabuğday ailesinin çok yıllık otsu bir bitkisidir. İnsan yaşamının birçok alanında yaygın olarak kullanılmaktadır - veterinerlik, ilaç, deri tabaklama ve boya imalatı. Bitki ayrıca kümes hayvanları ve çiftlik hayvanları için mükemmel bir yemdir. Bitkinin yaprakları kurutulduktan sonra insanlar tarafından gıda olarak, çeşitli yemek tariflerine katkı maddesi olarak kullanılır.

Halk ve geleneksel terapide tıbbi bir hammadde olarak, kurbağa asidinin tüm parçaları - kök, yapraklar, çiçekler ve meyveler kullanılmıştır. Yararlı ve tıbbi özellikleri nedeniyle kuzukulağı, dermatoz, mide hastalıkları ve soğuk algınlığı durumunda iltihaplanma süreçlerinin tedavisinde kullanılır. Bitki ayrıca sakinleştirici, antimikrobiyal ve tansiyon düşürücü olarak da kullanılabilir.

At kuzukulağı neye benziyor?

At kuzukulağının botanik tanımı:

• Kök - zayıf dallı, kısa, kalın ve çok sayıda uzantı;
• Gövde düz, çıplak, üstte dallı. 2 cm'ye kadar kalınlık, 1 ila 1,5 metre yükseklik;
• Yapraklar yeşil, 12x25 cm boyutlarında, köşeli-oval bir şekle sahiptir;
• Yaprak sapları alt kısımda yivlidir, kırmızıya boyanmıştır. Yapraklar sert ve kısa tüylere sahiptir;
• Çiçekler - köşeli kenarlı küçük, açık yeşil, dar ve uzun bir çiçek salkımına toplanır;
• Meyveler üç kenarlı ovaldir. Kabukları kahverengidir;
• Tohum boyutu yaklaşık 6 mm;

At kuzukulağı - fotoğraf

At kuzukulağı: tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları

Çeşitli hastalıkların tedavisi için kurbağa asidi, rizomlardan, yapraklardan ve tohumlardan yapılan merhemler, infüzyonlar, tozlar ve kaynatma şeklinde kullanılır.

Bitkinin tıbbi ve faydalı özellikleri, içeriğindeki kinon türevleri, büzücü maddeler, organik asitler, K, C vitaminleri ve provitamin A'dan kaynaklanmaktadır.

Temel olarak, kullanımına yönelik tüm kontrendikasyonlar, kalsiyum ile etkileşime girdiğinde insan böbreklerinde taş ve kum oluşumu üzerinde olumsuz etkisi olan çözünmeyen bileşikler oluşturan etandioik asidin varlığıyla ilişkilidir.

Tıbbi özellikler

Terapötik amaçlar için, at kuzukulağı bazlı ilaçlar tıpta aşağıdakilerin tedavisi için kullanılır:

• gastrit;
• kolit;
• kolesistit;
• hemoroid;
• basınç;
• helmintiyaz;
• soğuk algınlığı;
• dermatoz;
• romatizma;
• iltihaplar ve çıbanlar.

Ekstraktlar (ekstreler ve tentürler) halk hekimliğinde hemostatik, yatıştırıcı, antimikrobiyal ve antiinflamatuar ajanlar olarak kullanılır.

Küçük miktarlarda, kurbağa asidi kaynatma ishal önleyici olarak kullanılır, ancak büyük dozlarda ters etkiye sahiptir ve müshil olarak kullanılır. Ayrıca soğuk algınlığı ile iltihabı hafifletmek için ağzın ve gırtlağın bir kaynatma ile durulanması önerilir. Dermatozların tedavisi için et suyu banyo şeklinde ve süngerleme için kullanılır.
Kurutulmuş köksap tozu ve hayvansal yağ bazında yapılan merhemler, uyuz tedavisinde uygulamalarını bulmuşlardır ve antimikrobiyal ve antiinflamatuar özelliklere sahip olacaktır.

Kontrendikasyonlar

At kuzukulağı tohumları: tıbbi özellikler

At kuzukulağı tohumlarının tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları, içlerinde insan vücudunu etkileyen kimyasalların varlığıyla ilişkilidir. Bu maddeler ve etkileri yukarıdaki bu makalede zaten tartışılmıştır.

Köksap ve yaprakların aksine, tohumları halk terapisinde yaygın olarak kullanılmamıştır. Esas olarak şiddetli dizanteri formlarının tedavisinde bir kaynatma (kaynatma) elde etmek için kullanılırlar.

Tohumlardan bir et suyu hazırlamak için üç tatlı kaşığı ham madde alıp üzerine bir bardak sıcak su dökmeniz gerekir. Et suyu sonraki 15 dakika "yavaş" ateşte kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Hazır et suyu, yemeklerden önce günde üç kez yarım bardak alınmalıdır.

Kontrendikasyon - böbrek taşı ve hamile kadınlardan muzdarip kişiler tarafından kullanın.

Halk hekimliğinde at kuzukulağı kullanımı

Halk hekimliğinde at kuzukulağının olumlu terapötik özellikleri uzun zamandır bilinmektedir. Yararlı ilaçların (tentürler, merhemler, kaynatma ve tozlar) üretimi için bitkinin tüm kısımları (yapraklar, tohumlar, kök) kullanılır. Dermatozların, sindirim bozukluklarının, baş ağrılarının yanı sıra soğuk algınlığı tedavisinde kullanılırlar.

Köksapın hasadı, üst kısımlar öldükten sonra sonbaharda yapılır. Kök kazılır ve orta büyüklükte parçalar halinde doğranır, ardından doğal koşullarda kurutulur. Bitmiş ürünün raf ömrü, toplama tarihinden itibaren yaklaşık 3 yıldır.

Pek çok acemi "tedarikçi", "yaban turpu ile at kuzukulağı nasıl ayırt edilir" sorusuna sahiptir. Başlıca farkları, yaban turbuna özgü ve birçok kişi tarafından bilinen koku olarak adlandırılabilir, ancak kurbağa kuzukulağının kökü hiçbir şey kokmaz. Yaban turpu yaprağı daha geniş ve daha uzundur. Çiçeğin rengiyle de ayırt edebilirsiniz, yaban turpu beyazdır ve kuzukulağı açık yeşildir.
Bitkinin kullanımına ilişkin kontrendikasyonlar yukarıda açıklanmıştır.

infüzyon

Votka infüzyonu şeklinde ishal için at kuzukulağı, yararlı iyileştirici özelliklere sahip çok etkili ve etkili bir halk ilacıdır. İnfüzyonu hazırlamak için bir tatlı kaşığı köksap tozu alıp 100 ml dökmeniz gerekir. normal votka İki hafta sonra infüzyon hazır kabul edilir. Günde üç kez yarım tatlı kaşığı alınır.

Ayrıca infüzyon, soğuk algınlığı sırasında gargara yapmak için kullanılabilir.
Kontrendikasyon - hamile kadınları ve nefrolitiazis hastası olanları almak yasaktır.

Çay

Kurbağa kuzukulağının kurutulmuş yaprakları ve çiçekleri de yararlı ve tıbbi özelliklere sahiptir. Helmintiyazis ve hazımsızlığın önlenmesi ve tedavisi için çay olarak alınabilirler. Çay hazırlamak için kurutulmuş ham maddeler kaynar su ile dökülmeli ve demlenmeye bırakılmalıdır. İçeceğin tadını iyileştirmek için içine bir kaşık bal veya çilek reçeli ekleyebilirsiniz. Yemeklerden önce günde üç kez çay için.
Çay için kontrendikasyonlar, yukarıda açıklanan ilaçlarla aynıdır.

Kaynatma

Çocuklarda zayıflık ve diğer dermatozlarla, çocuklar için antiseptik ve yatıştırıcı bir at kuzukulağı kaynatma hazırlayabilirsiniz. Hazırlamak için 100-150 gram kıyılmış ve kuru kök alın, üzerine kaynar su dökün ve "yavaş" ateşte 15 dakika demleyin. Bundan sonra et suyunun birkaç saat demlenmesine izin verilir. Kaynatma, çocuğu yıkamadan önce banyoya eklenir.
Ayrıca, helmintiyazis, hazımsızlık ve diğer hastalıkların tedavisi için at ekşisinin kaynatılması dahili olarak alınabilir.
Kontrendikasyon - böbrek taşı olan kişiler ve hamile kadınlar tarafından alınmamalıdır.

At kuzukulağı ile nasıl başa çıkılır?

At kuzukulağı, yararlı ve tıbbi nitelikleri ne olursa olsun, bahçe arazilerinde yetişirse, ekili bitki yetiştirmek için sorun olabilir ve mahsule zarar verebilir.

Sitede at kuzukulağı nasıl kurtulur?
Bu bitkiye karşı mücadele, ilkbaharın başlarında, kökle birlikte bir kürekle yerden kazarak başlamalıdır. Çim geniş bir alanda büyümeyi başardıysa, herbisit kullanılmadan yapılması imkansızdır. Bu durumda, tüm mahsulü hasat ettikten sonra sitenin işlenmesini sonbaharda planlamak daha iyidir. Alanın kimyasallarla işlemden geçirilmesinden sonraki 6 ay içinde kültür bitkisi yetiştirmek için kullanılmasının mümkün olmayacağını unutmayın.

Kurbağa ekşisini yabani otlarla mücadele etmeyi planlıyorsanız, bunun sizi olumlu sonuçlara götürmeyeceğini bilin, çünkü bitki sadece tohumlarla değil, aynı zamanda köksapı bölerek de çoğalır.

Yabani ot olarak kabul edilen at kuzukulağı bitkisinin hangi özelliklere sahip olduğunu, yemek pişirme, ilaç ve kozmetolojide nasıl kullanıldığını öğrenin.

At kuzukulağı, değerli tıbbi özelliklere sahip bir bitkidir. Geleneksel ve halk tıbbında aktif olarak kullanılmaktadır. Peki neyi tedavi ediyor? Yenilebilir mi ve hangi biçimde?

At kuzukulağı neye benziyor, yenilebilir mi: bitki açıklaması

At kuzukulağı, Karabuğday ailesinin Kuzukulağı cinsinin türlerinden biri olan çok yıllık, otsu bir bitkidir. Latince adı Rumex confertus'tur.

ÖNEMLİ: Halk arasında bitkiye kalın kuzukulağı veya at kuzukulağı da denir.

Bu ot, yararlı bir bitki olan at kuzukulağıdır.

1. At kuzukulağı Avrupa ve Orta Asya'da, ormanlarda ve orman bozkırlarında, çayırlarda, taşkın yataklarında ve bataklık, siltli topraklarda yetişir. Yabani otları ifade eder.
2. Horse oxalis'in kökü kısadır, ancak birçok uzantıya sahiptir.
3. Bitki boyu 90 cm ile 2 m arasında değişir, çapları yaklaşık 2 cm'dir.
4. Bayağı kuzukulağının dik gövdelerinin tabanlarında, küt uçlu ve dalgalı kenarlı uzun üçgen-oval alternatif yapraklar vardır. Yaprakların uzunluğu 30 cm'ye, genişliği 15 cm'ye kadardır Alttan yaprak plakası yoğun sert tüylerle kaplıdır.
5. At kuzukulağının çiçek salkımına thyrsus denir. Salkım şeklindedir ve yeşilimsi sarı renkli biseksüel küçük çiçeklerden oluşur. Bitki ilkbaharın sonlarında - yazın başlarında çiçek açar.
6. Yaz ortasında, yoğun kuzukulağı, üç yüzlü oval şekilli fındıklarla meyve verir. Meyve rengi kahverengi, uzunluğu - 7 mm'ye kadar.
7. Bitki tohumla ve vejetatif olarak çoğalır.

Rumex confertus bitkisinin parçaları.

ÖNEMLİ: Popüler "ekşi" ismine rağmen, at kuzukulağının tadı kesinlikle ekşi değildir.

Yenilebilir at kuzukulağı. Yaprakları ve sapları Orta Asya'da yenir. Bitkinin bu kısımları ve meyvesi tavuk, kaz, tavşan ve domuzları beslemek için kullanılır.

Thyrsae.

At kuzukulağı kökü ve tohumları: tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları

Tıbbi amaçlar için at kuzukulağının kökleri ve meyveleri kullanılır. Bitkinin bu kısımlarının özel özellikleri, kimyasal bileşimlerinden kaynaklanmaktadır.

Antrakinon türevleri ve tanenler de at kuzukulağının meyvelerinde bulunur.

ÖNEMLİ: At kuzukulağı güçlü bir doğal antibiyotiktir.

Antibakteriyel olmasının yanı sıra, otsu bitki aşağıdaki faydalı özelliklere sahiptir:

• virüsleri etkisiz hale getirmek
• iltihabı hafifletmek
• spazmları rahatlatmak
• balgamı sıvılaştırın ve bronşlardan ve akciğerlerden çıkarın
• fazla sıvıyı vücuttan çıkarmak
• vazokonstriktör
• kan damarlarının duvarlarını güçlendirmek
• kanamayı durdur
• kanserli tümörlerin oluşumunu ve büyümesini önlemek

ÖNEMLİ: Küçük dozlarda at oksalisini (kökleri) onarırken, büyük dozlarda müshil görevi gördüğü için sıklıkla bağırsak rahatsızlıklarını tedavi eder.

Bitkinin kurutulmuş köklerinin kaynaşmaları, arteriyel hipertansiyonu olan hastalar için tedavi edilir.

At kuzukulağının tıbbi özellikleri.

At kuzukulağının şifalı bir bitki olarak kullanılması yasaktır:

• buna alerjisi olan insanlar
• hamile kadın
• böbrek ve üriner sistem hastalıkları, özellikle piyelonefrit, okzalatüri ve ürolitiazis olan kişiler

VİDEO: At kuzukulağı

Halk hekimliğinde at kuzukulağı kullanımı. At kuzukulağı infüzyonu: nasıl yapılır ve uygulanır?

Kalın kuzukulağı olan halk ilaçlarının ana formları, su ve alkollü tentürlerin yanı sıra kurutulmuş kökün kaynatılmasıdır.

YEMEK TARİFİ: Su üzerinde at kuzukulağı kökü tentürü.
İhtiyaç:

• kurutulmuş köksap - 5 gr
• kaynar su - 200 ml

1. Bitki bileşeni bir cam tabağa dökülmeli ve üzerine kaynar su dökülmelidir.
2. Bulaşıkları bir tencereye kaynar su koyun ve 30 dakika pişirin.
3. Tentürün raf ömrü 72 saattir.

ÖNEMLİ: Bu bitkisel bileşen ve su oranına sahip bir tentür müshil görevi görür. Kuzukulağı köklerinin sabitleme etkisini elde etmek için, bir bardak kaynar su başına 2,5 g alın.

YEMEK TARİFİ: Alkol için at kuzukulağı kökü tentürü.
İhtiyaç:

• kurutulmuş kök - 4 yemek kaşığı. kaşık
• alkol %70 - 200 ml

1. Bir cam tabak içindeki bitki bileşeni alkolle dökülür, mantarlanır ve 2 hafta karanlık bir yerde bırakılır.
2. Doz damla olarak hesaplanır, gerekirse 10 ml su ile seyreltilir. Örneğin romatizma ile günde 2-4 defa 15 damla tentür içilir.

YEMEK TARİFİ: At kuzukulağı kökü kaynatma.
Gerekenler:

• kurutulmuş kök - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
• su - 1 l

1. Bitkisel müstahzar bir tencereye konur, suyla dökülür ve ateşe verilir.
2. Kaynattıktan sonra çeyrek saat daha kaynatılır, soğumaya bırakılır ve ince bir elek veya tülbentten süzülür.
3. Bu kaynatma diş eti hastalığı (periodontal hastalık, diş eti iltihabı, stomatit) için kullanılır. Ağızlarını çalkalarlar.
4. Soğuk algınlığı için antiviral ve balgam söktürücü olarak 1 yemek kaşığı kaynatma kullanılır. bir bardak suya yemek kaşığı at kuzukulağı kökü. Kaynatma miktarı üç porsiyona bölünür ve gün boyunca alınır.
5. Ayrıca bu kaynatma, ağrılı dönemler için bir antispazmodik olarak uygundur.

Standart boyutlarda bir banyoda seyreltilmiş 3 litre su başına kalın 100 gr kurutulmuş kuzukulağı köksapının kaynatılmasında, diyatezi olan çocukları yıkayın.

Çocuklarda, yetişkinlerde, hamile kadınlarda ishal için at kuzukulağı nasıl demlenir?

Yetişkinlerde ve çocuklarda ishal ile kalın kuzukulağı kuru meyveleri de tedavi edilebilir.
1 inci. bir kaşık kuru yemiş 200 ml su dökün ve 10 dakika kaynatın.
Yetişkinler için süzülmüş ve soğutulmuş et suyu, gün içinde tüketilmesi gereken 3 porsiyona bölünür.
Çocuklara ayrıca günde üç kez 30-50 ml kaynatma verilir.

ÖNEMLİ: Hamile kadınlara böyle bir kaynatma uygulanmamalıdır.

VİDEO: At kuzukulağı. Şifalı otlar

At kuzukulağı ile hemoroid tedavisi

Hemoroid tedavisi için, 200 ml su başına 5 g kuru at kuzukulağı köksapının kaynatılması kullanılır. Et suyu yarım saat kaynatılmalıdır. Soğuduktan sonra gazlı bezle süzülür, kek sıkılır. 50 ml et suyu 50 gr kaynamış su ile seyreltilir ve günde üç defa içilir.

Saç için at kuzukulağı

At kuzukulağının rizomları ve yaprakları ev kozmetolojisinde, özellikle saç bakımı için kullanılır.
Bitkinin bu kısımlarına dayalı ev kozmetikleri kullanılır:

• saçları beslemek
• saç köklerini güçlendirmek için
• Yağlı saç problemini çözmek için
• boyalı ve yıpranmış saçların restorasyonu için
• alerji, sedef hastalığı, nörodermatitin neden olduğu kafa kaşıntısını ortadan kaldırmak için

Et suyu 5 yemek kaşığı. 2 litre suya yemek kaşığı kuru kök, şampuanla yıkadıktan veya ev yapımı maskeler uyguladıktan sonra saçınızı durulayın.

Saç bakımı için at kuzukulağı kaynatma kullanılır.

Başka bir çok etkili durulama: 2 yemek kaşığı. kaşık kurutulmuş at kuzukulağı yaprağı ve kurutulmuş dulavratotu kökü 1 litre suya dökülür ve 30 dakika kaynatılır, et suyu oda sıcaklığına soğuyana kadar ısrar edilir.

Çilekleri hastalıklardan tedavi etmek için at kuzukulağı

• mümkün olduğu kadar büyük, ince bir şekilde yırtılmış, bir kovaya katlanmış ve suyla doldurulmuş keyfi bir yaprak
• tentür 10 - 14 gün tutulur
• hazır infüzyon, yaprakların üzerine çıkması için çilek çalılarının üzerine dökülmelidir.

Meyve mahsulüne zarar veren beyazsinek, at kuzukulağı püskürtülmüş çileklere göz dikmeyecektir.

At kuzukulağı: yemek tarifleri

At kuzukulağı, Ermeni mutfağını pişirmek için çok sık kullanılır.

ÖNEMLİ: Ermenistan'da bitkiye aveluk denir.

Kuzukulağının aksine, sadece hafif ekşi bir tada sahip olan aveluk yapraklarından hazırlanırlar:
salatalar

• aperatifler
• ilk yemek
• pişirme

Yapraklar bitkiden kesilir, örgüler halinde örülür ve kurutulur. Bunu ilk olarak, aveluk kurutulduğunda acısını kaybettiği için, ikincisi ise tabaktaki kuru yapraklar taze olanlar kadar yayılmadığı için yaparlar.

Kurutulmuş aveluk.

At kuzukulağı herhangi bir yemek için kullanılmadan önce, çeyrek saat kaynar suya batırılır. Bu sürenin sonunda su boşaltılır, bitkinin ıslatılmış ve parlaklaşan yaprakları sıkılır ve helezon 5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesilir. Zaten ayrılmış doğranmış yapraklardan sonra, çeyrek saat boyunca tekrar kaynar suya batırılır.

Ailesinin diyetini çeşitlendirmek, daha sağlam hale getirmek isteyen bir hostes, aşağıdaki tarifleri not edebilir:

YEMEK TARİFİ: Ekşi at ve petrol salatası.
İçindekiler:

• at kuzukulağı yaprakları - 200 gr
• soğan - 2-3 adet.
• petrol - 100 gr
• ceviz - 50 gr
• bitkisel yağ - 100 ml
• ekşi krema - 100 mi
• tatmak için tuz, karabiber

Ekşi at ve petrol salatası.

1. Bu salata için ilk kez ıslatılmış ve doğranmış kuru kalın kuzukulağı yaprakları 15 dakika kaynatılır, bir kevgir içine dökülür ve iyice süzülmeye bırakılır.
2. Yaprakları tuzlayın.
3. Soyulmuş ve ince doğranmış soğanlar bitkisel yağda yaklaşık 2 dakika kızartılır, ardından yıkanır, gerekirse üzerine soyulmuş ve dilimlenmiş petrol eklenir. Birlikte 3-4 dakika daha kızartın.
4. Kızarmış mantarlar at kuzukulağı ile karıştırılır, soğumaya bırakılır ve 2 saat buzdolabında bekletilir.
5. Salatayı ekşi krema ile servis edin, üzerine ceviz kırıntıları ve ince kıyılmış otlar serpin.

YEMEK TARİFİ: Somon ve peynirli at kuzukulağı mezesi.

İçindekiler:

• aveluk - 200 gr
• somon fileto - 500 gr
• tulum peyniri - 150 gr
• soğan - 1 adet.
• krema - 150 mi
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• tatmak için tuz, karabiber

Somon ve peynirli at kuzukulağı mezesi.

1. Önce şeritler halinde kesilmiş balık filetosu kızartılır.
2. Ayrı bir tavada küçük parçalar halinde doğranmış kuzukulağı yaprakları ve soğan yarım halkaları kızartılır, üzerine krema ve ince rendelenmiş tulum peyniri eklenir.
3. Sos kapağın altında 7 dakika pişirilir.
4. Somon fileto parçaları önceden hazırlanmış bir fırın tepsisine konur ve üzerine sos dökülür.
5. Çanak, 180 derecelik bir fırında 20 dakika içinde hazır hale getirilir.

YEMEK TARİFİ: At kuzukulağı ve ceviz meze.

İçindekiler:

• at kuzukulağı - 200 gr
• soğan - 1 adet.
• ceviz - 50 gr
• tatmak için tuz, karabiber
• kızartma yağı

1. İlk adım, yukarıda anlatıldığı gibi kurutulmuş at kuzukulağı hazırlamaktır.
2. Soğanlar çeyrek halkalar halinde kesilir ve 2 dakika kızartılır. At kuzukulağı yapraklarını ekleyin, 5-7 dakika daha kızartın.
3. Hazırlanan yemeğe dövülmüş ceviz ilave edilir.
4. Meze salata gibi yenir. Ayrıca pide veya tartletlerde servis edilebilir.

ÖNEMLİ: Yukarıdaki tarifteki meze çeşitlendirilebilir - üzerine nar taneleri, rendelenmiş peynir, sarımsak ekleyin.

At kuzukulağı ile çok lezzetli hamur işleri elde edersiniz.

At kuzukulağı çorbası

At kuzukulağı, ihtiyacınız olan lezzetli bir yağsız çorba hazırlanır:

• at kuzukulağı - 200 gr
• mercimek veya bulgur - 200 gr
• patates - 3 adet.
• soğan - 1 adet.
• yeşillikler (dereotu, maydanoz, kişniş)
• tuz biber

1. Bu çorba için at kuzukulağı ıslatılıp doğrandıktan sonra 20 dakika kaynatılır.
2. Ayrı bir tencerede tahılları - mercimekleri veya bulguru pişene kadar pişirin.
3. Soyulmuş, yıkanmış ve küçük küpler halinde kesilmiş patatesler bir tencerede su ile kaynamaya gönderilir.
4. Patatesler haşlanırken soğanlar kavrulur.
5. Kabuğu çıkarılmış tane, aveluk ve sotelenmiş soğan, hazır olan patateslerle birlikte bir tavaya eklenir. Birlikte 3 dakika pişirin.
6. Çorba doğranmış otlar ile servis edilir.

VİDEO: Mercimekli Aveluk çorbası

At kuzukulağı: ne zaman toplanmalı?

At kuzukulağı toplama süresi, bitkinin hangi kısmına ihtiyaç duyulduğuna bağlıdır:

• tıbbi amaçlar için kullanılan kök, bitkinin toprak kısmının ölümünden sonra, yani sonbaharın sonunda hasat edilir.
• yemek için kullanılan yapraklar nisan veya mayıs aylarında hasat edilir
• meyveler yaz sonunda toplanır

Bitkinin toplanan kısmı iyice yıkanır ve kurutulur. Kurutma güneş ışınları altında gerçekleşebilir, ardından bitki materyali bir karton veya kontrplak üzerine tek kat halinde serilir. Kurutma sırasında, çürümeyi önlemek için hammaddeler periyodik olarak ters çevrilir.

ÖNEMLİ: Kalın kuzukulağı yapraklarından çeşitli yemekler pişirmeyi planlıyorsanız, bunlar örülür ve oda sıcaklığında kurumaya bırakılır.

Yaban turpu ile at kuzukulağı nasıl ayırt edilir?

Bitki yapraklarının benzerliği nedeniyle, bahçıvanlar genellikle sitelerinde neyin büyüdüğünü, yaban turpu veya at kuzukulağı anlayamaz. Her ikisi de çok faydalı olmalarına rağmen tat özellikleri ve kullanım alanları çok farklıdır. Bu nedenle, onları ayırt etmek önemlidir.

ÖNEMLİ: Yaban turpu ve kuzukulağı farklı familyalara ait bitkilerdir. Birincisi Lahana ailesine, ikincisi ise zaten bilindiği gibi Karabuğday ailesine aittir.

1. Tanımlanamayan bir bitki çiçek açmadan önce onu tanımlamak zordur. Ancak deneyimli bahçıvanlar, yaban turpu yapraklarının ve at kuzukulağının gölgesinin biraz farklı olduğuna inanıyor. İlki daha hafif.
2. Yaprakları da tadabilirsiniz. At kuzukulağı biraz acıdır, yaban turpunda yakıcı baharatlı bir tada sahiptirler.
3. Bitki çiçek açtığında fark belirginleşir. Kuzukulağı yeşilimsi sarı çiçeklerden oluşan kekiklerde, yaban turpu - 4 beyaz obovat yapraklı çiçek püsküllerinde çiçek açar.

Çiçekli yaban turpu ve at kuzukulağı.

Yaban turpu ve at kuzukulağı görünüşte benzerdir.

VİDEO: Ermenice sağlık. Aveluk

Kuzunun faydaları Slav halkları tarafından uzun zamandır bilinmektedir: Ekşi krema ile tatlandırılmış ünlü çorbayı kim sevmez? Kuzukulağının yararlı olduğunu herkes bilir, ancak hangi organlar üzerinde yararlı bir etkiye sahip olduğunu herkes yanıtlamayacaktır. Bu bitki ne zaman gurme yemeklerde yer aldı ve neden mutlaka yemelisiniz?

bitki geçmişi

Kuzukulağının vücut için faydaları ilk olarak Fransızlar tarafından anlaşıldı. Soylu burjuvaların ve hatta kralların sofralarında bu bitki 12. yüzyıldan itibaren görülmeye başlandı. Doğu Slavları ise uzun süre bu otu yemek için uygun bulmadılar ve bir ot gibi ayıkladılar.

Bu "ot" un gerçekten yüksek bir dirence sahip olması dikkat çekicidir: neredeyse tüm dünyada yetişir. 200 türden sadece ikisi yenebilir - at kuzukulağı ve ekşi kuzukulağı.

Aşçılar hızla adapte oldular ve sadece kuzukulağı çorbası değil, aynı zamanda salatalar, krepler için her türlü tarifi icat ettiler ve ayrıca bitkiden turtalar için dolgu yapmayı öğrendiler.

Geleneksel tıbbın ustaları da bir yana durmadı. Uzun deneyler ve gözlemler sonucunda bu bitkinin birçok hastalıkla savaşmaya yardımcı olduğunu bulmuşlardır. İnsanlar arasında çeşitli rahatsızlıklar için kullanılan kuzukulağı bazlı ev yapımı tarifler hemen yayılmaya başladı. Kuzukulağı neden bu kadar faydalı bir ürün olarak görülüyor?

Fayda

Kuzukulağının vücut için faydaları şüphesizdir. Her şeyden önce, bir diyet ürünüdür. Bir protein diyetini sürdürmek için harikadır, çünkü bu "ot" gerçekten karbonhidratlardan veya yağlardan daha fazla protein içerir.

Kuzukulağının faydaları, aşağıdakileri içeren zengin vitamin bileşiminden kaynaklanmaktadır:

• provitamin A;
• C vitamini;
• B vitaminleri;
• E vitamini;
• RR vitamini.

Bu vitamin sallamak ayrıca potasyum ve magnezyum gibi faydalı minerallerle doludur. Kuzukulağı yaprakları kalsiyum, demir, fosfor, sodyum içerir. Ve elbette, bir dizi organik asitten söz edilemez: kahve, oksalik, sitrik ve malik. Bu bitki flavonoidler ve tanenler açısından zengindir.

Öküz yapraklarını oluşturan yararlı bileşenlerin tüm bu uzun listesi, sahip oldukları yararlı özelliklerin çoğunu belirler.

Hangi hastalıkları tedavi eder?

Yararları ve zararları sadece geleneksel şifacılar tarafından değil, doktorlar tarafından da tartışılan at kuzukulağı, günlük hayatta pek çok sorunla başa çıkma aracı olarak rahatlıkla kullanılmaktadır:

1. Kolesistit, karaciğer fonksiyon bozukluğu. Krisofanoik asit açısından zengin oksal yaprakları karaciğeri ve safra üretim sürecini uyarır.
2. Bağırsak disfonksiyonu. Aynı krisofanoik asit, kabızlıktan etkili bir şekilde kurtulabilir. Ancak bitkinin tanenleri bazı durumlarda ishalden kurtarır.
3. Kanama. Kuzukulağı yaprakları kanamayı durdurmada mükemmeldir. Yaraya dışarıdan uygulanabilirler ve iç kanama için kaynatma şeklinde ağızdan almak daha iyidir.
4. Furuncles, dermatit. Bitkinin eşsiz suyu cildi tedavi etmek için uygundur: ülserlerin iyileşmesini ve çıbanların emilmesini hızlandırır. Oksalik meyve suyu ayrıca dermatite de yardımcı olacaktır.
5. Menstrüel ve klimakterik sendromlar. İranlı bilim adamı Avicenna, ağrılarını ve bolluklarını azaltmak için adetin başlamasından birkaç gün önce oksalik kaynatmaların kullanılmasını önerdi. Bu tür kaynaşmalar ayrıca menopoz sendromunun tedavisi için de uygundur, sinirliliği azaltır ve menopozun hoş olmayan semptomlarının çoğunu ortadan kaldırır.

Halk tarifleri

Bir koleretik ajan ve kabızlık için bir çare olarak, bir çorba kaşığı için günde 3 defa içilmesi gereken oksalik meyve suyu iyidir. Ayrıca dışkıyı normalleştirmek için bitkinin köksapından bir kaynatma kullanabilirsiniz. Et suyu standart tarife göre hazırlanır: bir çorba kaşığı doğranmış ot sıcak suyla (250 mi) dökülmeli ve yarım saat kaynatılmalıdır; sonra ısrar edin, süzün ve günde 3 kez çeyrek bardak için.

Menopoz ve adet sendromunda kuzukulağının faydaları, daha yüksek dozlarda - kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinden yarım saat önce 100 ml - kuzukulağı suyu içerseniz belirginleşir.

Çok az insan bilir, ancak oksalik su rinit ve sinüzit için de etkilidir. Her burun deliğine birkaç damla damlatılabilir ve kuzukulağı kökü kaynatılabilir.

Oksalik alkol tentürü sizi romatizmadan kurtaracaktır. Hazırlamak için 10-15 ml votka dökmek için 20 gr oksal köksap yeterlidir. 10 gün, karışımı karanlık ve ılık bir yerde ısrar etmeniz ve ardından süzüp yemeklerden birkaç dakika önce günde birkaç kez 20 damla almanız gerekir.

Kuzukulağı - kan temizleyici bir bitki

At kuzukulağının faydası kanı temizleme özelliğinde yatmaktadır. Bitkinin bu özelliği, alerjiden dizanteriye kadar her türlü hastalık için faydalı olacaktır. Arıtılmış ve vitaminlerle zenginleştirilmiş kan, herhangi bir hastalıktan iyileşme sürecini hızlandıracaktır.

Kan saflaştırması için bir kaynatma oldukça basit bir şekilde hazırlanır: 1 yemek kaşığı ezilmiş bitkiyi 2 bardak sıcak suya dökmek ve ardından 10 dakika kısık ateşte kaynatmak yeterlidir. Et suyu bir saat demlenirken, içinde duracağı kap bir havluyla örtülmelidir. Kullanmadan önce infüzyonu süzün.

Yemeklerden 15 dakika önce, tercihen günde 4 kez, çeyrek bardak oksalik kaynatma içmelisiniz.

Kuzukulağı: fayda ve zarar. Kontrendikasyonlar

Her birinin kullanımı için, hatta en faydalı ürün bile, her zaman kontrendikasyonlar vardır. Kuzukulağı da öyle: yararları ve zararları, bu bitkinin kontrendikasyonları da var.

İlkbaharda yataklarda ilk yapraklar göründüğünde içlerindeki oksalik asit seviyesi düşüktür. Bu nedenle bitki böbrekler için tehlikeli değildir. Ancak yapraklar ne kadar eskiyse, o kadar fazla oksalik asit içerirler. İnsan vücuduna büyük miktarlarda girerek kalsiyum ile kimyasal reaksiyona girer ve böbreklerde taş ve kum şeklinde birikir.

Ayrıca, bu bitkideki yüksek asit içeriği, gastrit, ülser veya mide asiditesinden muzdarip tüm insanların diyetinden kuzukulağı çıkarılmasını gerekli kılar. Hamilelerin yemesi tavsiye edilmez.

Beslenme uzmanları, ısıl işlem görmüş oksalik asidin vücut tarafından işlenmesinin zor olduğunu varsayma eğilimindedir. Bu nedenle kuzukulağı taze olarak daha faydalıdır.

Beslenme uzmanları tarafından yararları ve zararları tartışılan at kuzukulağı, sadece Fransızlar tarafından değil, eski çağlardan beri yenilmektedir. Yunanlılar, Hollandalılar, Almanlar, Bulgarlar da ekşi bir bitkiye bağımlıdır.

Rusya'da, bitki sadece 16. yüzyılda yemeklere eklenmeye başlandı. Dahası, insanlar ona kuzukulağı demediler: atalarının örneğini takiben, Doğu Slavları konuşmalarında bitkiden "yabani pancar" veya "çayır elması" olarak bahsetmeye devam ettiler.

Yaprakları Latincede mızrağı andırdığı için bitkiye Rumex adı verilmiştir.

Faydaları ve kontrendikasyonları henüz tam olarak araştırılmamış olan kuzukulağı, hala yemek masamızın müdavimi olmaya devam ediyor. Normu gözeterek her durumda, ancak tercihen taze olarak tüketilmelidir.

Tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları ele alacağımız ortak ve at kuzukulağı, botanikçiler tarafından büyük bir karabuğday ailesi olarak sınıflandırılır. Bu ailenin temsilcileri tüm kıtalarda büyüyor. Hoş ekşi bir tada sahiptirler ve yemek pişirmede ve halk hekimliğinde uzun süredir popülerdirler.

Rus dilbilimciler, "kuzukulağı" kelimesinin "shchi" kavramıyla uyumlu olan Eski Slavca ščav'a kadar uzandığına inanıyor, çünkü sulu ekşi ot bu eski yahninin vazgeçilmez bir bileşenidir. Günlük yaşamda, bu bitkiye genellikle "ekşi", "ekşi", "ekşi", "ekşi" ve orijinal ekşi tadını gösteren diğer ünsüz kelimeler denir.

kuzukulağı: nedir bu

Tüm kıtalarda böyle bir bitkinin bir buçuk yüz türü bulunur. Çoğu işe yaramaz yabani otlardır. Kuzukulağı (yaygın) ve at kuzukulağının yaprakları yemek için uygundur.

Onları tanımak zor değil - uzun saplı otsu bir bitki. İlk başta, yalnızca kökte toplanan yapraklardan oluşan bir rozet görünür. Daha sonra çiçek sürgünleri salınır. Yapraklar bir mızrak bıçağı şeklindedir. Ve sıradan bir kuzukulağın içinde avuç içi büyüklüğündeyse, o zaman bir atta 3-4 kat daha büyüktür.

Renk: soluk yeşilden koyu zümrüde ve atın da kırmızımsı çizgileri vardır.

Son zamanlarda, üreme (yapay olarak yetiştirilmiş) bir çeşit popüler hale geldi - ıspanak.

Pişirmede ekşi sulu sulu yeşillikler

Kuzukulağı bahçe yetiştiriciliği için yetiştirilirken, at kuzukulağı o kadar popüler değildir - çoğu zaman bir çayırda, orman sırlarında ve kenarlarında hasat edilir. İlki parlak ekşi bir tada sahip, ikincisi çok parlak hissetmiyor, hafif bir burukluk var.

Yemeklerde sıradan kuzukulağı ile at kuzukulağı birleştirin: her biri mutfak işine kendi lezzetini getirecek.

Taze at kuzukulağı nadiren yenir - acıdır. Ancak tadına göre kurutmak kesinlikle kıyaslanamaz.

Örneğin Ermenistan'da aveluk (at kuzukulağı) özel bir şekilde hasat edilir - taze yapraklar örgüler halinde dokunarak temiz havada kurumaya bırakılır. Acılığın ortadan kalkması nedeniyle fermantasyon gerçekleşir ve orijinal tat kalır.

Aveluk daha sonra birkaç suya batırılır ve salatalar, birinci ve ikinci yemekler için kullanılır.

Kuzukulağı yaprakları yeşil çorbalara, botvinyaya, sebze atıştırmalıklarına belirgin bir tat verir. Bu turtalar, turtalar için lezzetli bir dolgu. Fırında balık bu bitki ile özellikle iyidir. Bitkinin asidi, etkisi bakımından sitrik aside benzer - eti veya balığı daha yumuşak, daha yumuşak hale getirir.

Henüz ok salmamış genç bir bitkinin en faydalı, lezzetli, sulu yaprakları. Yaşlanan yapraklarda asitlik hızla artar, kendileri daha serttir.

Hala eski yapraklardan bir yemek hazırlıyorsanız, pişirirken her kilogram yaprak için 1 gr ezilmiş okul tebeşiri (sadece beyaz!) Ekleyin: oksalik asit tebeşirle reaksiyona girer ve çökelir.

Kompozisyon Sırları

Yararlı bileşenleri sayesinde kuzukulağı şifalı bitkiler arasında değerli bir yer tutar. Yaprakları A, B, C, K, PP, E vitaminlerini içerir. Şeker, protein, nişasta, karoten, reçine, lif ve tanen bakımından zengindir.

Bitki, insan sağlığı için gerekli olan çok çeşitli mikro elementlerle "övünebilir":

• potasyum;
• kalsiyum;
• ütü;
• bakır;
• manganez;
• molibden;
• magnezyum;
• sodyum;
• bor;
• titanyum;
• nikel;
• fosfor;
• flor;
• çinko.

Ayrıca pirogallik, kahve, gallik, tartarik, malik, sitrik ve oksalik asitler dahil olmak üzere organik asitlerde bol miktarda bulunur.

Kuzukulağının insan vücudu için faydaları

Etkileyici miktarda vitamin nedeniyle beriberi ile mücadelede kuzukulağı etkilidir. Onu diyete sokarak karaciğer ve safra kesesinin işleyişini iyileştirebilirsiniz. Deneysel çalışmalarda bitkinin antibakteriyel ve antitümör aktiviteye sahip olduğu bulunmuştur. Bitkinin özü genellikle tıbbi amaçlar için kullanılır.

Kuzukulağı uzun süredir aşağıdaki gibi hastalıklar için talep görmektedir:

• iskorbüt;
• cilt kaşıntısının eşlik ettiği alerji;
• anjina, göğüs ağrısı;
• dizanteri;
• hemoptizi;
• diş eti iltihabı;
• uyuz;
• liken.

Kuzukulağı kullanmak kimlere zararlıdır?

Oksalik asidin tehlikesi, vücuttaki tuz metabolizması sürecini etkilemesi, kan pıhtılaşmasında azalmaya neden olması, merkezi sinir sistemini uyarması ve idrara çıkma kanallarını tıkamasıdır.

Bu, tehlikeli nefrit, idrar retansiyonu, üremi oluşumu ile doludur. Bu nedenle, herhangi bir biçimde kuzukulağı, ürolitiazis ve safra taşı hastalığına eğilimli kişiler için kesinlikle kabul edilemez. Vücutta tuz metabolizması dengesizliği olan hastalar da bunu unutmalıdır.

At kuzukulağı: yararları ve kontrendikasyonları

Tüm bileşenler şifalı hammaddeler olarak uygundur: kökten tohumlara.. Farklı oranlarda organik asitler, tanenler, uçucu yağlar, reçineler, vitaminler, mikro elementler içerirler.

Kuzukulağı infüzyonları, kaynatma maddeleri, tozlar, merhemler aşağıdaki etkilere sahiptir:

• büzücü;
• antihelmintik;
• hemostatik;
• yara iyileştirici bakterisidal;
• antiscorbutic.

Bu fonlar hem müshil hem de fiksatif olarak etkilidir (doza bağlı olarak).

• anemi;
• safra kesesi;
• kolit.

Yemeklerde bitki tüm şifalı özelliklerine rağmen aşırı ve günlük olarak tüketilmemelidir. Osteoporoza yol açabilen kalsiyumun vücuttan süzülmesini ve kolelitiazis eğilimi olan kişilerde böbrek taşlarının oluşumunu teşvik eder.

Dikkat!

Yıkımdaki kadınlar kuzukulağına kapılmamalı.

yemek yaparken at kuzukulağının sadece genç (ilkbahar) yaprakları kullanılır: Ekşiliği ve hafif acılığı ile hoşturlar. Bitki olgunlaştıkça, bu tatlar çok sert, hatta itici hale gelir.

• Bir buçuk yüz kuzukulağı türünden sadece 2 tanesi yetiştiği ülkeye göre isimlendirilmiştir: Rusya (Rūmex rōssicus) ve Ukrayna (Rumex ucranicus).
• Kuzukulağı çorbasından, Mağribi-yeşil lahana çorbası gününün (16 Mayıs) olduğu kutsal takvimde bahsedilir. Tam bu sırada ilk yapraklar büyüyordu ve lahana çorbası yaz usulü hazırlanmaya başlandı: ekşi lahanadan değil, taze bir vitamin ürününden.
• Rusya Federasyonu topraklarında bu bitki Sibirya'da (Yakutya) bile bulunur.
• 3-5 hektarlık bir alana sahip yarım metrelik bir bitkinin çalılıkları var.

Yararlı video

At kuzukulağının kendine has özellikleri bu videoda ilginç bir şekilde anlatılıyor:

Bugün kuzukulağı her yerde yetiştiriliyor, her bahçede sulu yeşil yapraklar bulabilirsiniz. Ekşi sulu turtalar, birinci ve ikinci kurslar, kıvrımlar bitkiden hazırlanır. Kullanım sırasında sağlığa zarar vermemek için olası kontrendikasyonları dikkate almak gerekir.

Kimyasal bileşim

1. Tabii ki, kuzukulağının tüm değeri, içindeki değerli unsurlar listesinde yatmaktadır. Ekşi otu esterler, flavonoidler, antioksidanlar, karoten içerir. Birlikte, bu enzimler kalp kasını, sindirim sistemini ve hatta sinir sistemini etkiler.
2. PP grubu vitaminler, tiamin, retinol, riboflavin, beta-karoten, tokoferol ve insanlar için faydalı diğer elementlerden bahsetmemek zor. Kuzukulağı organik asitler bakımından zengindir, özellikle tanik, pirogallik, oksalik, askorbik.
3. Potasyum, kalsiyum, demir, fosfor, sodyum, magnezyum şeklindeki mineraller bağışıklık sistemini destekler, saç, tırnak ve cilt güzelliğinden sorumludurlar.
4. Böylesine etkileyici bir liste ile kuzukulağı, düşük kalorili bitkilere aittir. 100gr için çim sadece 18 kcal'dir. Bu sebeple fiziğine dikkat eden kişilerin yemesinde fayda vardır.

haşlanmış pancarın vücut için yararları ve zararları

karnabaharın sağlık yararları ve zararları

Kuzunun kadınlar için faydaları

1. Menopoz sırasında kadın vücudu keskin bir dalgalanma yaşar ve tam tersine hormon eksikliği yaşar. Menopozla birlikte az miktarda oksalik suyu su ile eşit miktarda karıştırarak içmek, sık görülen migren, rahim kanaması, kan basıncındaki değişiklikler ve “sıcak basması” ile savaşır. Bir kadının psiko-duygusal geçmişi de normalleşir, sinirlilik ve depresyon ortadan kalkar.
2. PMS sırasında aşırı bir rahatsızlık yaşarsanız, buna sinirlilik, sırt ağrısı, migren eşlik eder, kuzukulağı bu semptomları ortadan kaldıracaktır. Bitkinin bir parçası olan folik asit, kandaki hemoglobini arttırdığı için adet sırasında şiddetli akıntı hissiyle baş etmeye yardımcı olur.
3. Yüz derisinin güzelliği için kuzukulağı ezmesinden maskeler hazırlamakta fayda var. Bitkileri bir blender ile öğütmek ve ardından kompres şeklinde uygulamak yeterlidir. Böylece epidermisi nemle doyurur, kırışıklıkları kısmen düzeltir ve yaşlılık lekelerini giderirsiniz. Maske, anti-inflamatuar ve germe özellikleri ile ünlüdür.
4. Çoğu zaman, kadın doktorlar emzirilen kızlara kuzukulağı kullanımını reçete eder. Bitki laktasyonu arttırır ve sütün kalitesini arttırır, acı olmaz, orta derecede kalınlaşır. Kuzukulağı aynı zamanda sadece annenin değil yeni doğan bebeğin de bağışıklığını güçlendirir.
5. Oksal yapraklarının faydaları kilo vermede kanıtlanmıştır. Fazla kilo vermek istiyorsanız, günlük diyetinize saplı bir bitkiyi dahil etmeniz yeterlidir. Böylece eski atıklardan kurtulur, bağırsakların ve midenin duvarlarını zehirlerden arındırır, tüm organizmanın metabolik süreçlerini artırırsınız.

Çin lahanasının yararları ve zararları

Erkekler için kuzukulağı faydaları

1. İnsanlığın güçlü yarısı için öküz yapraklarının değeri, kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır. Asitler, makro ve mikro elementler genitoüriner sistem bozukluklarıyla savaşır: prostat bezindeki kan dolaşımını artırır, iltihabı ve ağrıyı hafifletir, enfeksiyona karşı korur ve tıkanıklığı ortadan kaldırır.
2. Gücünü ve üreme fonksiyonunu arttırmak için ezilmiş kuzukulağı yapraklarını bal veya eritilmiş şeker kamışı ile karıştırmak gerekir.
3. Kısırlığınız varsa kuzukulağı bazlı meyve suyu için. Ek olarak, bileşim akşamdan kalmanın ortadan kaldırılmasına, zehirlenmenin hızla giderilmesine ve etil alkol atılımının hızlanmasına katkıda bulunur.
4. Alopesiden (yoğun saç dökülmesi) muzdarip erkeklerin kafa derisine aloe vera ve oksal yapraklarına dayalı taze prina suyu sürmeleri tavsiye edilir (oran 1 ila 1).

Hamileler için kuzukulağı: yararları ve zararları

Kuzukulağı tüm faydalarına rağmen bitki, anne adayları ve emziren hanımlar tarafından sınırlı miktarlarda tüketilmelidir.

1. Aynı adı taşıyan büyük bir asit birikimi, kalsiyum emilimini engeller. Elementin, bir kadının kalp kasının yanı sıra, doğmamış bebeğin kemik dokusunun ve iskeletinin oluşumundan sorumlu olduğu bilinmektedir.
2. Oksalik asidin etkisini nötralize etmek için bitkinin taze yapraklarını asitli süt ürünleriyle birleştirin. Örneğin, bir salata hazırlayın ve ekşi krema ile tatlandırın. Kuzukulağı yulaf ezmesini peynir altı suyu veya tan ile karıştırın. Böylece vücutta asit birikimini dışlamış olursunuz.
3. Anne adayının veya yeni anne adayının boğaz ağrısı varsa kuzukulağı yemekte fayda vardır. Bitki hızla ateşi düşürür ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Kuzukulağı yaprakları kabızlığı ve ishali ortadan kaldırır, karaciğer ve bağırsak hastalıklarıyla savaşır.
4. Çok miktarda kalsiyum içeren bir ilaç kürü alıyorsanız, yabani kuzukulağı yemekte fayda var. Vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir ve elementin ilaçlardan emilmesine katkıda bulunur.
5. Ürolitiazis, gut ve mide-bağırsak rahatsızlığı teşhisi konan bir pozisyonda olan kızlar kuzukulağı yememelidir. Sadece karaciğer üzerinde güçlü bir yük oluşturacak, mide mukozasında neoplazmalara neden olacak ve böbrekleri tehlikeye atacaksınız.

yer elmasının yararları ve zararları

kuzukulağı zararı

1. Gastroenterologlar oybirliğiyle pankreatit ile kuzukulağı yememeniz gerektiğini söylüyorlar. Bu kural sadece hastalığın alevlenmesi için değil, aynı zamanda remisyon için de geçerlidir. Öneriyi ihmal ederseniz, asitler pankreas mukozasına saldıracak ve hastalığın bir komplikasyonuna neden olacaktır.
2. Bitkinin bileşimindeki ekşilikten sorumlu olan oksalik asit, aynı asidin tuzlarının vücutta birikmesine neden olur. Oksalatlar böbreklerde, safra kesesinde kum ve taş oluşturur. Listelenen iç organlarda katı neoplazmalarınız varsa, yaprakları kullanmayı reddedin.
3. Kuzukulağı midede hızlandırılmış asit üretimini teşvik ederek gastrit veya ülserlerin ortaya çıkmasına neden olur. Daha önce bu rahatsızlıklarla karşılaştıysanız yeşil ot yememelisiniz.

Kuzukulağı yapraklarının sadece lezzetli değil, aynı zamanda insan vücudu için de faydalı olduğu kanıtlanmıştır. Çoğu zaman, bitkinin kullanımı sindirim bozuklukları ve cinsel işlev bozukluğu olan kişiler, adet dönemindeki kızlar, 45 yaşından sonra erkekler için önerilir.

haşlanmış mısırın yararları ve zararları

Video: kuzukulağı kışa nasıl hazırlanır

Makalede at kuzukulağı tartışıyoruz. Bitkinin neye benzediğini ve nerede bulunduğunu öğreneceksiniz. At kuzukulağının diyabet, hemoroid, epikondilit ve ishale nasıl iyi geldiğini anlatacağız. Tavsiyemize uyarak çay demlemeyi, damla hazırlamayı, at kuzukulağı özünü ve tentürünü öğreneceksiniz.

at kuzukulağı

At kuzukulağı, Karabuğday ailesinin (lat. Polygonaceae) otlu otsu bir bitkisidir. Latince adı Rumex confertus'tur. Diğer isimleri ise at ekşisi, fıtık güvesi, kurbağa ekşisi, aveluk, kalın kuzukulağıdır.

Nasıl görünüyor

At kuzukulağının bahar görünümü (fotoğraf) Kuzukulağı otunun kalın, hafif dallı bir köksapı vardır. Uzunluğu 10 ila 25 cm arasındadır, birçok maceracı köke sahiptir. Fotoğrafta at kuzukulağı kökünün nasıl göründüğüne bakın.

Bitkinin gövdeleri dik, tüysüz ve olukludur. Sürgünlerin yüksekliği 150 cm'ye ulaşır, kalınlığı 2 cm'dir.

Alt yapraklar kalp şeklinde bir tabana sahip üçgen-ovaldir. Yaprak plakasının uzunluğu 25 cm'ye, genişliğe - 13 cm'ye kadar ulaşır Apikal yapraklar sivri, oval-hançer ve küçük sert tüyler.

Küçük at kuzukulağı çiçekleri, fahişe çiçek salkımlarında toplanır - thyrsus. Çiçekler yeşilimsi sarı renkte altı yapraktan oluşur. Bitki Mayıs'tan Haziran'a kadar çiçek açar.

Meyveler, triküspit periant içine alınmış kahverengi oval şekilli fındıklardır. Meyve uzunluğu - 4 ila 7 mm. Bitki Haziran'dan Temmuz'a kadar meyve verir. Olgun fındık kışın düşer.

At kuzukulağının neye benzediğini öğrendiniz. Şimdi size bitkinin nerede bulunduğunu ve ne tür toprakları tercih ettiğini anlatacağız.

nerede büyür

At kuzukulağı bitkisi nemli toprağı tercih eder. Kısa süreli taşkınlarla siltli topraklarda gelişir. Su basmasına tahammül etmez.

At kuzukulağı nerede bulunur? Nehir vadilerinde, orman kenarlarında, açıklıklarda, dağ geçitlerinde ve atık yerlerde bulunur. Orman, orman-bozkır ve bozkır bölgelerinde yetişir.

At kuzukulağı hem tek örnekler hem de büyük bitki grupları yetiştirir. Genellikle geniş, yoğun yabani ot çalılıkları bulabilirsiniz.

BDT ülkelerinin toprakları boyunca dağıtılmıştır. Sadece Uzak Kuzey bölgelerinde yetişmez.

at kuzukulağı kökü

Tıbbi bir hammadde olarak, çoğunlukla köksap olan at kuzukulağı yaprakları, çiçekleri ve meyveleri kullanılır. Bitkinin kısımlarına göre evde infüzyonlar ve kaynatma hazırlanır. Eczanelerde at kuzukulağı ile hazır farmasötik müstahzarlar satın alabilirsiniz. Tıpta en çok at kuzukulağı kökleri kullanılır.

Kimyasal bileşim

At kuzukulağının kimyasal bileşimi:

• tanenler;
• antrakinon;
• flavonoidler;
• esans;
• askorbik asit;
• rutin;
• karoten;
• organik asitler;
• ütü;
• kalsiyum oksalat;
• K vitamini;
• reçineler.

Tıbbi özellikler

At kuzukulağının tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları bitkinin kimyasal bileşiminde yatmaktadır. Zengin bileşimi nedeniyle bitki antibakteriyel, hemostatik ve büzücü etkilere sahiptir.

At kuzukulağı, gastrointestinal sistem hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır. A. Sindirimi normalleştirir, mide suyu üretimini arttırır ve vücuttaki enflamatuar süreçleri ortadan kaldırır.

At kuzukulağı romatizma, kas ve tendon gerilmeleri için analjezik etkiye sahiptir. Buna dayalı araçlar, yara iyileşmesi, cilt hastalıkları ve varisli damarların tedavisi için harici olarak kullanılır.

At kuzukulağının neye yardımcı olduğunu öğrendiniz. Şimdi size tıbbi hammaddelerin nasıl hazırlanacağını ve saklanacağını anlatacağız.

nasıl toplanır

At kuzukulağı köksapı, bitkinin toprak üstü kısmının tamamen çiçeklenmesinden sonra hasat edilir. Kazılır, topraktan temizlenir ve parçalara ayrılır. At kuzukulağı kurutulmadan önce ham madde akan su altında yıkanır.

Yapraklar ve çiçekler, büyüme mevsimi boyunca hasat edilir, meyveler - ağustos ayından sonbaharın sonlarına kadar. 50 dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta bir gölgelik altında kurutulmuş tıbbi hammaddeler.

Kuru at kuzukulağı bez torbalarda veya kağıt torbalarda havalandırılan bir alanda saklayın. Hammaddelerin raf ömrü - 2 yıla kadar.

At kuzukulağının nasıl ve ne zaman hasat edileceğini öğrendiniz. Şimdi size ilaçların hazırlanması için hammaddelerin nasıl kullanılacağını anlatacağız.

nasıl başvurulur

At kuzukulağı kaynatma, infüzyon ve tentürler yapılır.At kuzukulağı halk ve geleneksel tıpta kullanılır. Tıbbi hammaddeler temelinde evde infüzyonlar, kaynatma, damlalar, özler hazırlanır.

Bitki bazlı ürünler, yetişkinlerin ve çocukların tedavisinde ishal önleyici bir ilaç olarak kullanılmaktadır. Küçük dozlarda at kuzukulağı ishali durdurur, büyük dozlarda ise müshil özelliği gösterir. Bu nedenle ishal için at kuzukulağı, dozu aşmadan kesinlikle talimatlara göre alınmalıdır.

Halk hekimliğinde at kuzukulağı yardımıyla kadın hastalıkları tedavi edilir. Douching için bitkinin bir kaynatma ve infüzyonu kullanılır. Antiinflamatuar, dezenfektan ve hemostatik etkileri vardır.

At kuzukulağı ekstresi cilt hastalıklarını tedavi etmek için haricen kullanılır. Çare, şakak bölgesine masaj hareketleriyle uygulandığında baş ağrısını etkili bir şekilde ortadan kaldırır.

At kuzukulağı infüzyonu ağız ve boğaz hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır. Tıbbi bir solüsyonla durulama, iltihabı, boğaz ağrısını, öksürüğü ve burun akıntısını etkili bir şekilde ortadan kaldırır.

İshal için kaynatma (yetişkinlerde ve çocuklarda)

At kuzukulağı kaynatma, büzücü ve ishal önleyici bir etkiye sahiptir. Bitkinin kökleri ilacı yapmak için kullanılır. Yetişkinlerde ishal için at kuzukulağı nasıl demleneceğini size anlatacağız.

İçindekiler:

1. Su - 250 ml.

Nasıl pişirilir: Kuzukulağı kökünü yıkayıp temizleyin, küçük parçalar halinde kesin ve üzerine kaynar su dökün. Tencereyi orta ateşte koyun, kaynatın ve 10 dakika pişirin. Ateşten alın, örtün ve en az bir saat bekletin. Soğutulmuş suyu tülbentten geçirin.

nasıl başvurulur: Günde 3 kez 70 ml et suyu alın. Yetişkinler için ishal için at kuzukulağı kaynatma kesinlikle öngörülen doza göre alınmalıdır. Maksimum günlük ödenek 230 ml'dir.

Sonuç: İshali etkili bir şekilde durdurur ve kanlı ishalde hemostatik etkiye sahiptir.

Bitkisel kaynatma, 8 yaşından büyük çocuklarda ishali tedavi etmek için kullanılır. Bir çocuk ilacı hazırlamak için bitkinin yapraklarını ve meyvelerini kullanın veya daha az konsantre bir içecek elde etmek için et suyundaki su içeriğini iki katına çıkarın. Bitkinin meyvelerine dayalı olarak çocuklar için ishal için bir at kuzukulağı tarifi düşünün.

İçindekiler:

1. Kuzukulağı meyveleri - 1 yemek kaşığı.
2. Su - 250 ml.

Nasıl pişirilir: Kuzukulağı meyvelerinin üzerine kaynar su dökün, kabı orta ateşe koyun ve kaynatın. Sıvıyı 10 dakika kaynatın, ocaktan alın, örtün ve en az bir saat bekletin. Et suyunu tülbentten süzün.

nasıl başvurulur: Günde 3 defaya kadar ½ yemek kaşığı alın.

Sonuç: İshalli çocuklar için at kuzukulağı ishali etkili bir şekilde durdurur, iltihap önleyici ve büzücü etkilere sahiptir.

hemoroit tentürü

Hemoroid için at kuzukulağı tentürü votka, alkol veya saflaştırılmış kaçak içki ile hazırlanır. Bir votka içeceği tarifini düşünün.

İçindekiler:

1. At kuzukulağı kökü - 2 yemek kaşığı.
2. Su - 8 yemek kaşığı.

Nasıl pişirilir: At kuzukulağı kökünü durulayın ve öğütün, votka dökün ve kapağı sıkıca kapatın. 14 gün oda sıcaklığında bırakın. Bitmiş ürünü çok katmanlı bir gazlı bezle süzün.

nasıl başvurulur: Yemeklerden önce günde 3 kez 20 damla alın.

Sonuç: Hemoroid için at kuzukulağı tentürü ağrıyı giderir, pelvik organlardaki kan dolaşımını normalleştirir ve rektal kanamada hemostatik etkiye sahiptir.

diyabet için infüzyon

Diyabet için at kuzukulağı diyete taze veya infüzyon şeklinde dahil edilir. Bitki kan şekerini düşürmesine rağmen vücuda zarar vermemek için kullanmadan önce bir uzmana danışmak gerekir. Diyabet için infüzyon tarifini düşünün.

İçindekiler:

1. At kuzukulağı kökü - 1 yemek kaşığı.
2. At kuzukulağı tohumları - 1 yemek kaşığı.
3. Su - 250 ml.

Nasıl pişirilir: Bitkinin kökünü durulayın ve öğütün, tohumları ekleyin ve bir bardak kaynar su dökün. Bir kapakla örtün, bir havluyla ısıtın ve ürünü en az 2 saat demlendirin.

nasıl başvurulur: Yemeklerden 15-20 dakika önce 1 yemek kaşığı alın.

Sonuç: Diyabet için at kuzukulağı infüzyonu kan şekerini etkili bir şekilde düşürür, kan basıncını ve metabolizmayı normalleştirir.

Epikondilit için toz

Epikondilit tedavisi için at kuzukulağı kökü tozu kullanılır. Buna dayanarak, harici kullanım için hayvansal yağ ile birleştirilerek bir merhem yapılır. Alet yaraları iyileştirir ve kas ve bağ burkulmalarına yardımcı olur. Bir bitkinin köklerinden elde edilen toz için bir tarif düşünün.

İçindekiler:

1. At kuzukulağı kökü - 50 gr.

Nasıl pişirilir: Bitkinin kökünü akan su altında durulayın, temizleyin ve parçalara ayırın. Onları bir kahve değirmeni içinde toz haline getirin.

nasıl başvurulur: 0.25 gr alın. 1 bardak ılık su ile günde 3 kez toz haline getirin.

Sonuç: Epikondilitli at kuzukulağı, iltihaplanma sürecini ortadan kaldırır ve analjezik etkiye sahiptir. Hastalığın geç bir aşamasında, terapötik etkiyi arttırmak için ek olarak toz bazlı bir merhem kullanılır.

At kuzukulağının iyileştirdiğini öğrendiniz. Bitkiye dayalı ana dozaj formları için tarifleri göz önünde bulundurun.

At kuzukulağı formları

At kuzukulağı temelinde, hem harici kullanım hem de oral uygulama için birçok ürün hazırlanabilir. Bitkiye dayalı ana dozaj formlarını düşünün.

Çıkarmak

Eczanelerde hazır at kuzukulağı özü satın alabilir veya evde pişirebilirsiniz. Tromboflebit, varisli damarlar ve kardiyovasküler sistem ve gastrointestinal sistem bozukluklarını tedavi etmek için kullanılır.

İçindekiler:

1. At kuzukulağı kökü - 10 gr.
2. At kuzukulağı çiçekleri - 10 gr.
3. Zeytinyağı - 60 mi.

Nasıl pişirilir: Bitkinin kök ve çiçeklerini yıkayın, havlu ile kurulayın. Tıbbi hammaddeleri bir kahve değirmeni içinde toz kıvamına gelene kadar öğütün. Zeytinyağını su banyosunda ısıtın, tozu ekleyin ve karıştırın. Ürünü 10 dakika kısık ateşte kaynatın, ocaktan alın ve en az bir saat kapağın altında demlenmesini sağlayın. Bitmiş özü bir pamuklu gazlı bez filtreden geçirin ve buzdolabında saklayın.

nasıl başvurulur: Günde 3 kez 1 çay kaşığı alın. Varisli damarlar için topikal özü kullanın. Ürünü 1 ay boyunca günde 2-3 kez etkilenen cilde masaj hareketleriyle uygulayın.

Sonuç: Bitki özü kan basıncını düşürür, kan dolaşımını normalleştirir, kan pıhtılarını ortadan kaldırır ve sindirimi normalleştirir.

Tentür

Hem su infüzyonları hem de alkol içeren tentürler at kuzukulağı yapılır. Yukarıda, votka bazlı bir ürün yapmak için bir tarif düşündük. Şimdi size nasıl alkol içeceği yapacağınızı anlatacağız. At kuzukulağı tentürü hazırlama tarifini ve ürünü kullanma talimatlarını göz önünde bulundurun.

İçindekiler:

1. At kuzukulağı kökü - 20 gr.
2. Alkol - 50 ml.
3. şeker - 1 çay kaşığı.

Nasıl pişirilir: Bitkinin kökünü durulayın ve öğütün, üzerini şekerle örtün ve alkol dökün. Kapağı sıkıca kapatın, kabı sallayın ve 2 hafta boyunca karanlık bir yerde saklayın. Bitmiş içeceği süzün.

nasıl başvurulur: Günde 3 defaya kadar 20 damla yemeklerden önce alınız.

Sonuç: At kuzukulağının alkol üzerine infüzyonu kan basıncını düşürür, kanı temizler ve sindirimi normalleştirir.

Çay

At kuzukulağı çayı bitkinin yaprak ve çiçeklerinden yapılır. İçecek, helmintiyazis ve hazımsızlığın önlenmesi ve tedavisi için alınır.

İçindekiler:

1. At kuzukulağı yaprakları - 20 gr.
2. Su - 500 ml.

Nasıl pişirilir: At kuzukulağı yapraklarını akan su altında durulayın, üzerlerine kaynar su dökün ve bir kapakla kapatın. İçeceği 15 dakika demlendirin.

nasıl başvurulur: Günde 3 kez yemeklerden önce 1 bardak içilir.

Damla

At kuzukulağı damlaları romatizma, sindirim bozuklukları ve rahim kanamalarını tedavi etmek için kullanılır. Alet, ağzı stomatit, diş eti iltihabı ve periodontitis ile çalkalamak için kullanılır.

İçindekiler:

1. At kuzukulağı yaprakları - 40 gr.
2. Su - 200 ml.

Nasıl pişirilir: Bitkinin yapraklarını yıkayın ve bir karıştırıcıda yulaf ezmesi kıvamına gelene kadar öğütün. Suyu sıkın, su ekleyin ve minimum ateşe verin. Çareyi 5-7 dakika kaynatın. Ocaktan alıp soğutun.

nasıl başvurulur: Günde 3 defaya kadar 15-20 damla alın. Gargara solüsyonunu hazırlamak için 2 yemek kaşığı ürünü bir bardak ılık suda seyreltin. Prosedürü günde 3 ila 5 kez gerçekleştirin.

Sonuç: Damlaların iltihap önleyici, dezenfektan ve iyileştirici etkileri vardır. Düzenli kullanımla, çare kaslardaki ve eklemlerdeki ağrıyı ortadan kaldırır.

Hamilelik sırasında at kuzukulağı

Hamilelik sırasında at kuzukulağı tüketmek kesinlikle kontrendikedir. Bu yasak, bitkide bulunan krizopan ve oksalik asitlerle ilişkilidir. Böbreklere binen yükü arttırırlar ve fazla tüketildiklerinde taş oluşumuna yol açarlar.

Çocuk doğurma döneminde, bir kadının saç için at kuzukulağı bazlı ürünler kullanmasına izin verilir. Bitkisel kaynatma durulama olarak kullanılır. Alet buklelere sağlıklı ve bakımlı bir görünüm verir, saç kırılganlığını azaltır ve saç derisinin yağlılığını düzenler.

Kontrendikasyonlar

At kuzukulağı ile tedaviye başlamadan önce bir uzmana danışmalısınız. Sağlığa zarar vermemek için doktor tarafından verilen doza kesinlikle uymak önemlidir.

At kuzukulağı kullanımına kontrendikasyonlar:

• böbrek yetmezliği;
• nefrolitiazis;
• bireysel hoşgörüsüzlük;
• gut;
• hamilelik dönemi

sınıflandırma

At kuzukulağı, Karabuğday familyasından (lat. Polygonaceae) Kuzukulağı (lat. Rumex) cinsine aittir. Bitki, Caryophyllales (lat. Caryophyllales), Dicotyledonous sınıfı (lat. Dicotyledones), Çiçeklenme bölümü (lat. Magnoliophyta) takımına aittir.

Çeşitler

Kuzukulağı cinsi (lat. Rumex) 150'den fazla bitki türünü birleştirir. Bunlardan en yaygın olanları:

• adi kuzukulağı;
• kıvırcık kuzukulağı;
• Rus kuzukulağı;
• at kuzukulağı;
• ıspanak kuzukulağı;
• küçük kuzukulağı;
• kıvırcık kuzukulağı;
• deniz kuzukulağı.

At kuzukulağı hakkında daha fazla bilgi için videoya bakın:

At kuzukulağı bilgi grafikleri

At kuzukulağı fotoğrafı, faydalı özellikleri ve uygulaması At kuzukulağı infografik

ne hatırlamalı

1. At kuzukulağı tohumlarının ve bitkinin diğer kısımlarının faydalı özellikleri, kimyasal bileşimlerinde yatmaktadır. Organik asitler, vitaminler, tanenler, flavonoidler, uçucu yağ içerirler.
2. Tıbbi hammaddeler temelinde evde infüzyonlar, kaynatma, damlalar, özler hazırlanır.
3. Hamilelik ve emzirme döneminde at kuzukulağı bazlı ürünlerin kullanılması yasaktır.

At kuzukulağı (at kuzukulağı, kurbağa kuzukulağı, at kuzukulağı) Rusya'nın her yerinde yaygın olan bir bitkidir. Onu bulmak zor olmayacak. Her yerde yetişir: tarlalarda, orman kenarlarında ve hatta yol kenarlarında. Bu bitki çok eski çağlardan beri halk hekimliğinde ve hemen hemen her yerde kullanılmaktadır.

Tanım

Tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları iyi çalışılmış olan at kuzukulağı karabuğday takımındandır. Bu, uzun ve oldukça güçlü bir köke sahip, güçlü, çok başlı ve çok dallı bir köksapa sahip çok yıllık bir bitkidir. Bitkinin bir yıldan fazla yaşamasını ve meyve vermesini sağlayan köktür. Bu bitkiyi bahçeye bir kez diktikten sonra çıkarmak neredeyse imkansızdır.

At kuzukulağının üst kısmı otsu, alt kısımda oldukça büyük alternatif yapraklarla - büyük saplı, üst kısımda kısa yapraklı yapraklara sahip, oval-hançer şeklinde.

Çiçek açmak

Bitki, uzun ve oldukça yoğun salkımlarda toplanan göze çarpmayan beyazımsı-yeşilimsi biseksüel çiçeklerle çiçek açar. At kuzukulağı tohumları küçük, üç yüzlü, 4-8 mm boyutlarında, kestane renginde, çoğunlukla açık renklidir.

Kuzukulağı Mayıs ayının ikinci yarısında çiçeklenmeye başlar ve meyvelerin olgunlaştığı Temmuz ortasına kadar devam eder. Ancak bazen yeniden çiçek açabilir. Bu durumda tohum olgunlaşması Ağustos-Eylül aylarında gerçekleşir.

üreme

At kuzukulağının çoğaltılması çoğunlukla tohumların yardımıyla gerçekleşir, ancak bitkisel, yani rizomları bölerek de olabilir. Her yerde bulunabileceği gerçeğine yol açan şey buydu. Kuzukulağı her yerde yetişen bir ot olarak sınıflandırılır. Ancak kuzukulağı iyi hissettiren bir koşul vardır - orta derecede nem. Toprakta artan su içeriği ile kaybolur.

Faydalı özellikler

Bu iddiasız bitkinin popülaritesi boşuna değil. Doğa ona birçok faydalı madde bahşetmiştir. Her şeyden önce:

• Askorbik asit, B ve K vitaminleri dahil olmak üzere bir dizi vitamin.
• Karoten.
• Uçucu yağlar.
• Oksalik ve pirogallik gibi organik asitler.
• Organik maddeler: kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor.
• Tanenler ve antrakinon (türevleri).

Bu bitkinin kimyasal bileşimini bilmeden, eski zamanlardan beri insanlar at kuzukulağının tıbbi özelliklerini çeşitli hastalıklar için kaynatma, tentür şeklinde kullanarak kullandılar. Daha sonra yemeklerde kullanılmaya başlandı. Bu, hoş bir ekşi tat ile kolaylaştırılmıştır. Yavaş yavaş kuzukulağı, vücudun besin ihtiyacını karşılayan ekili bir bitki haline geldi.

Tıpta kuzukulağının hangi kısımları kullanılır?

İlaç yapımında bitkinin hem toprak üstü hem de toprak altı kısımları, dalları ve tohumları kullanılır. Ancak en yararlı olanı at kuzukulağının köküdür, en fazla miktarda besin içerir. Tohumlar tam olgunluktan sonra hasat edilir.

Hava kısmı, tohumlar ve yapraklar Nisan'dan Mayıs'a kadar hasat edilir. Yeraltı kısmı, kök, sonbaharda, yapraklar ve gövdeler kuruduğunda veya henüz oluşmadığında, yani ilkbaharın başlarında kazılır. Hammaddeler doğrudan güneş ışığından kaçınarak bir taslakta kurutulur, bunu bir gölgelik ile yapmak en iyisidir. Tamamen kuruduktan sonra ezilir ve kuru cam eşya veya temiz kanvas torbalarda paketlenir.

At kuzukulağı hangi durumlarda kullanılır?

At kuzukulağının tıbbi özellikleri çok eski zamanlardan beri bilinmektedir. Ayrıca halk ve resmi tıp olarak da tanınmaktadırlar. Kuzukulağın hava kısmının hareketi, yer altı kısmından biraz farklıdır. Öncelikle bu bitkinin kullanımından bahsedelim, şu şekilde kullanılır:

tıbbi kullanım

At kuzukulağının tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları herhangi bir bitki ile aynıdır. Ondan tentürler, kaynatma, ezilmiş kök tozu, özüt, özler, merhemler yapılır. Evde en çok taze kuzukulağı suyu, kaynatma, tentür ve kuru toz hazırlanır. Yapraklar yemek pişirmek için taze olarak kullanılır. Vitamin ve mineral tedarikçisi olarak hizmet ederler. At kuzukulağı kontrendikasyonları akılda tutulmalıdır.

Kuzukulağı parçalarının kaynatılmasının hazırlanması

Bu, at kuzukulağı bazlı en yaygın tıbbi preparattır. Ağızdan alınır, cilt hastalıkları için losyonlar ve hemoroidal kanamalar için lavman yapılır. İşte bazı yemek tarifleri:

Tarif 1. Bunun için 1 yemek kaşığı kuru ezilmiş kök alıp bir kaba dökün, içine 250 ml kaynar su dökün, kabı bir kapakla kapatın ve 30 dakika demlenmeye bırakın. Sıkın ve süzün. 1 masa için günde 4 defa kullanıma hazır et suyu. kaşık. Rektal çatlaklar, hemoroid, kolit için önerilir.

Tarif 2. Bir tencereye 1,5 yemek kaşığı ezilmiş kuzukulağı kökü koyun, 350 ml kaynar su dökün, 15 dakika kaynatın, ocaktan alın, kapağını kapatın ve 20 dakika bekletin. Sıkıyoruz ve sıkıyoruz. Günde 3 kez 100 ml kaynatma uygulayın. Kullanımı beynin kan dolaşımını normalleştirir.

Tarif 3. 1 yemek kaşığı kuzukulağı tohumu alın, metal bir kaba koyun, bir bardak kaynar su dökün ve ateşe verin. 10 dakika kaynatın, ocaktan alın ve 1 saat demlenmeye bırakın. Et suyunu filtreliyoruz. Günde 3 defa 50-70 mg uyguluyoruz. Kanlı ishal için kullanılır.

Toz hazırlama

At kuzukulağı alırken, kuru tozu içeri almanın çok daha yararlı olduğunu sık sık duyabilirsiniz, çünkü ısıtıldığında besinlerin bir kısmı basitçe kaybolur. Toz, sindirim sisteminin çalışmasını normalleştirmek için anemi, önleme şeklinde kabızlık için önerilir. Uyuz, liken gibi bazı cilt hastalıkları ve yara iyileşmesi için harici kullanım için ondan bir merhem hazırlanır. Kuzukulağı tozu hazırlamak için sıradan bir kahve değirmeni uygundur.

tentürün hazırlanması

Kuzukulağı ürününü ileride kullanmak üzere hazırlamak ve ilacın uygulanmasını kolaylaştırmak için, her kullanımdan önce özel olarak hazırlanması gerekmeyeceğinden, bir kuzukulağı kökü tentürü yeterli olacaktır. Bu 2 tablo gerektirecektir. küçük, sıkıca kapatılmış bir kapta karıştırdığımız ham madde ve 8 yemek kaşığı votka kaşığı. İnfüzyon için karanlık bir yerde 2 hafta bırakıyoruz. Bundan sonra filtreliyoruz ve tentür kullanıma hazır. Günde 3 kez yemeklerden önce 20 damla kullanın.

Gıdada uygulama

Çok eski zamanlardan beri, birçok ülkede uzun bir kışın ardından insanlar tarlalarda at kuzukulağı topladılar. Gelecekte, ekilmeye ve yetiştirilmeye başlandı. Örneğin, Fransa'da yılda 50'den fazla kuzukulağı türü ekilir. Eski günlerde Rus köylerinde bu bitkinin yetişmeyeceği bir bahçe bulmak mümkün değildi. İlkbaharda vücudu faydalı maddelerle doldurmak için kullanıldı.

Rus mutfağında kuzukulağı, ekşi krema ve yumurtalı lahana çorbası ile turta ve turtalar için birçok tarif var. Fransa'da ondan sıcak salatalar ve soslar hazırlanır. Birleşik Krallık'ta, garnitür olarak lahana gibi haşlanır ve kızartılır. Orta Asya'da kek pişirmek için kullanılır.

Diğer birçok ülkede salatalarda bileşen olarak kullanılır. At kuzukulağının kuru yaprakları özellikle Ermenistan ve Azerbaycan'da çeşitli yemeklerin pişirilmesinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Gerçek şu ki, kuzukulağı kurutulduğunda pratik olarak biraz acı kaybeder ve alışılmadık bir tat alır.

Kontrendikasyonlar

Diğer bitkiler gibi kuzukulağı da kontrendikasyonlara ve tıbbi özelliklere sahiptir. Gerçek şu ki, böbrek taşlarının oluşumuna katkıda bulunuyor. Buna yatkınlığınız varsa, o zaman bu bitki size göre değil. Asidin tuz oluşumuna katkıda bulunduğu tespit edilmiştir. Böbreklerde birikinti oluşumunu arttırırlar. Yasak altında, hamilelik sırasında kuzukulağı bazlı ilaçların kullanımı, vücuttaki iltihaplanma süreçleri.

At kuzukulağı, halk doktorlarının evde ilk yardım çantasında bulundurmayı tavsiye ettiği şifalı bir bitkidir. Bu doğal ilaç, birçok hastalığı iyileştirmenize yardımcı olurken, yalnızca yardımcı olarak değil, bazı durumlarda ana ilaç olarak da kullanılabilir.

At kuzukulağı ile tedavi, Orta Çağ'dan beri uygulanmaktadır.

bitki özelliği

At kuzukulağı, karabuğday ailesinden çok yıllık otsu bir bitkidir. Boyu 1,5 m'ye ulaşabilir Bitkinin derinlemesine büyüyen büyük bir kökü ve dallı çok başlı bir köksapı vardır. Gövdesi diktir, çoğu durumda soliterdir, gövdenin ana kısmı çıplaktır ve yalnızca tepesi dallıdır.

At kuzukulağı büyük yapraklara sahiptir ve alt kısımlar uzun saplı ve kalp şeklinde, üst kısımlar ise kısa saplarda yumurtamsı-mızrak şeklinde olacaktır. Çiçeklenme döneminde bitki soluk yeşil renkte boyanmış küçük çiçeklerle kaplıdır. Çiçekler, şekli yoğun bir salkımı andıran ince, oldukça uzun çiçek salkımları oluşturur.

Tam olgunlaşma dönemi yazın ilk yarısına denk gelir. Meyveler, dışarıdan üçlü bir somun gibi görünen bitkiye bağlanır, açık kahverengi renkte boyanır. Üreme vejetatif olarak veya tohumlarla gerçekleşir.
Eski BDT ülkelerinin herhangi birinin topraklarında at kuzukulağı bulabilirsiniz. Açık çayırları, sebze bahçelerini, açıklıkları ve ayrıca göller, nehirler ve ıslak hendekler boyunca alanları tercih eder.

Geleneksel tıpta uygulama

At kuzukulağının tıbbi özellikleri özel bir ilgiyi hak ediyor ve bunlar, bu bitkinin tüm kısımlarının en zengin bileşiminden kaynaklanıyor. Hem kökler hem de sulu yapraklar, flavonoidler ve tanenler, organik ve kafeik asitlerin yanı sıra kalsiyum oksalat, rutin, karoten ve askorbik asit gibi en değerli maddelerle doludur.

Bu bileşenler sayesinde at kuzukulağı bazında iltihaplı hastalıkları, bakteriyel lezyonları iyileştirmeye ve spazmları hafifletmeye yardımcı olacak ilaçlar hazırlamak mümkündür. Bu bitki kan basıncını normalleştirir ve kolesterol konsantrasyonunu düşürür.

Uykusuzluk çekiyorsanız, sinirlilik gözlemlenirse veya hayatınızda sıklıkla stres oluşursa, burada at kuzukulağı yardımınıza gelecektir. Hafif bir yatıştırıcı etki gösterecek, sinirleri yatıştıracak, gerginliği giderecek ve uykuya dalmanıza yardımcı olacaktır.

Bir notta! At kuzukulağı tıbbi amaçlar için kullanmak istiyorsanız, Nisan veya Mayıs aylarında toplanması gerektiğini unutmayın. Kökler ancak bitkinin üst kısmı tamamen öldükten sonra çıkarılır.

Tıbbi müstahzarların hazırlanması

Halk hekimliğinde, hem dahili hem de harici olarak kullanılan at kuzukulağı temelinde çeşitli kaynatma ve infüzyonlar hazırlanır. Bazılarının tariflerini göz önünde bulundurmanızı öneririz.

1. Sindirim organlarının hastalıkları. Baz için bitkinin kuru bir köksapı kullanılır ve en fazla 5 g alınması gerekir Hammadde sıcak kaynamış su ile dökülür ve su banyosunda çürümeye gönderilir. Yaklaşık 30 dakika sonra kaynatma çıkarılır, süzülür ve soğumaya bırakılır. Kullanmadan önce, ilaç az miktarda su ile seyreltilir ve günde üç kez yemeklerden önce 1/3 bardak içilir.
2. İshal. İshal ile at kuzukulağının büzücü özellikleri önem kazanır.

   Önemli! İshali durdurmak için bitki müstahzarları küçük miktarlarda kullanılmalıdır! Doz aşımı ters etki yapar!!!

   Burada yine bitkinin kökünü kullanacağız. 5 bardak su ile bir çay kaşığı ham madde dökün, kaynatın, orta ateşte 4-5 dakika kaynatın ve oda sıcaklığında soğutun. Et suyunu süzün ve günde iki kez 1/3 bardak için için.
3. Kabızlık. Yukarıda bahsedildiği gibi, kabızlık konsantre bir ilaçla giderilebilir. Hazırlamak için 2 yemek kaşığı kökü 200 ml sıcak suya dökün, yaklaşık 30 dakika kaynatın ve ocaktan alın. 10 dakika sonra suyu süzün ve sıkın. Günde üç defa yemeklerden yarım saat önce 1/3 bardak içilir. Bir müshil etkisi başka bir çare gösterebilir. 7 yemek kaşığı miktarında kuru kökler 5 bardak su dökün. Karışımı kaynatın, 15 dakika kaynatın, ısrar edin, süzün. Rahatlayana kadar her 3 saatte bir yemek kaşığı alın.
4. Romatizma. At kuzukulağı kökleri - 20 gr, 10 ml votka veya alkol dökün ve gölgeli bir yere aktarın. 10 gün bırakın. Belirtilen süreden sonra ilacı süzün ve yemeklerden önce günde 20 damla için.
5. Alerji. 2 yemek kaşığı kıyılmış taze yaprağı bir bardak suyla dökün ve ateşe verin. Her şeyi 5 dakika kaynatın, süzün ve 1 saat bekletin. Yemeklerden çeyrek saat önce günde 4 kez yarım bardak alın.
6. Cilt hastalıkları - çıbanlar, akne, yaralar. Bu rahatsızlıkları tedavi etmek için at kuzukulağı yapraklarından taze sıkılmış meyve suyu kullanabilir veya sadece ezilmiş genç yaprakları etkilenen bölgelere uygulayabilirsiniz. Bazı durumlarda tıbbi bir macun hazırlanır: yapraklardan elde edilen yulaf ezmesi, ekşi süt veya krema ile birleştirilir.

Bir notta! At kuzukulağı geleneksel tıpta bile yerini bulmuştur! Toz şeklinde dahil edildiği bir dizi müstahzar vardır.

Kontrendikasyonlar

Ancak at kuzukulağının tıbbi özelliklerinin listesi ne kadar büyük olursa olsun, hazırlıklarının da kontrendikasyonları vardır. Bunlar şunları içerir:

• böbrek yetmezliği;
• hamilelik dönemi

Ayrıca çocuklara düşük dozda bu bitki bazlı ilaçlar verilmelidir.

Sitedeki tüm materyaller sadece bilgilendirme amaçlı sunulmaktadır. Herhangi bir aracı kullanmadan önce bir doktora danışmak ZORUNLUDUR!